Еда быстрого приготовления замороженная: Замороженная еда быстрого приготовления. Домашние заготовки в помощь работающей женщине

Содержание

Замороженная еда быстрого приготовления. Домашние заготовки в помощь работающей женщине

Бывают дни, когда нет времени или желания стоять у плиты? Подготовьтесь к ним заранее!

Если вы присмотрели на нашем сайте интересное , но не уверены в том, что у вас хватит на него времени, пересмотрите свое отношение к кухне! Мы не призываем вас оставить плиту и заняться вышиванием крестиком или изготовлением мыла. Мы хотим научить вас экономить свое время и использовать его более рационально с помощью заморозки готовых блюд.

Что можно сохранить в морозилке

О том, что свежие овощи, фрукты, зелень, томаты для пиццы и много другое можно замораживать на зиму, мы уже писали и то, что в сезон заготовок пользуется огромным успехом, говорит о том, что в морозильных камерах наших читательниц всегда есть полезные заготовки!

Но знаете ли вы, что замораживать можно не только растительные продукты, полуфабрикаты, вареники и пельмени? Намного экономичнее в плане времени замораживать готовые к употреблению блюда, которые останется только разогреть и подать на стол. Для разогрева лучше всего использовать микроволновку – один из самых бытовой техники в доме.

Возьмите на вооружение эти базовые рецепты и начинайте экспериментировать со своими любимыми закусками!

Как заморозить курицу

О том, можно ли замораживать жареную курицу, задумывается каждая третья хозяйка, но решается на эксперимент лишь каждая пятая! На самом деле курочка, приготовленная в духовке или по принципу цыпленка тапака, отлично переносит заморозку и практически не теряет ни вкусовых свойств, ни качества консистенции.

После разморозки курица полностью сохраняет свою форму, кожица остается на прежнем месте, цвет не меняется. Проверено! Если боитесь – попробуйте заморозить небольшой кусочек, например крыло или ножку!

Приготовить курицу можно в свободный день, причем намного удобнее запечь сразу несколько тушек, это сэкономит время, так как придется один раз помыть посуду и духовку. Готовую курочку хорошо остудите при комнатной температуре, затем оберните пищевой пленкой, чтобы в упаковку попало как меньше воздуха, и отправьте закуску в холодильник. При неожиданном визите гостей или просто, когда нет желания готовить, разогрейте, приготовьте на гарнир и наслаждайтесь!

Котлеты и тефтели – быстрый ужин

Когда готовите котлеты, тефтели или другие блюда из фарша на обед, приготовьте их в двойном объеме. По временным затратам вы практически ничего не потеряете, ну может быть лишние полчаса уйдут на обжарку котлеток. Зато потом, когда не будет времени на приготовление ужина, эти заготовки обязательно выручат вас.

Котлетки выглядят не менее аппетитнее свежих

Мясные котлеты для заморозки лучше всего остудить и завернуть в пленку по 2-4 штучки. Тефтели можно заморозить прямо в томатном соусе, поместив их в порционную пластиковую емкость, выдерживающую и низкие, и высокие температуры. Также можно замораживать обжаренные кусочки мяса в соусе и без, отбивные, в том числе ленивые, фаршированный перец и голубцы.

Заморозка пельменей и вареников

Теперь немного о том, как правильно заморозить пельмени и вареники. Изделия из теста, предназначенного для варки, лучше всего замораживать в сыром виде. Всегда раскладывайте пельмени в один слой на блюдо, лотки или плотный картон.

Приготовить домашние пельмени можно не только на плите, но и в мультиварке. Это существенно сэкономит время. Также их удобно использовать для быстрого приготовления супа или для горячей закуски в порционных горшочках.

Пельмени в вареники нужно укладывать в один слой

Заготовки для супов

Чтобы не тратить времени на приготовление зажарки для супа, сделайте сразу несколько заготовок. Обжарьте лук, морковь, грибы, другие овощи, которые вы любите добавлять в бульоны и заморозьте все это небольшими порциями в полиэтиленовых пакетах или в пластиковых стаканах. Стаканы потом нужно будет обмотать пленкой, чтобы не допустить попадания воздуха.

С таким же успехом можно замораживать бульоны, которые, например, остаются после отваривания мяса или курицы для салата. Для этой цели подходят пластмассовые бутылки и контейнеры.

Бульон можно замораживать в пакетах

Основы для плова и жульена

Если обжарить мясо кусочками, лук и тертую морковь, а потом заморозить эту смесь, то на приготовление плова уйдут считанные минуты. Вам нужно будет только разморозить основу, разогреть мясо и овощи в казане, добавить туда промытый рис, залить кипящей водой и дождаться, когда блюдо приготовится!

Для быстрого жульена, заготовьте грибы с луком. Сюда же можно добавить обжаренную курочку или вареные мидии. В нужный момент разогрейте все в микроволновке и действуйте согласно одному из . Кстати, обжаренные грибы можно добавить к картофелю или к рису.

Как заморозить торт

Заморозку переносят многие десерты, но самые лучшие показатели у медового торта, который можно приготовить даже или из готовых коржей, продающихся в магазинах. Главное – используйте для прослойки крем на основе масла, а не сметаны. Торт (или его кусочки) следует завернуть в пленку перед помещением в морозилку, а размораживать его необходимо в холодильнике, достав за несколько часов до употребления.

К торту можно подать кофе, приготовленный из замороженных кубиков. Просто сварите ароматный напиток в большей концентрации, а потом залейте кипятком. Но лучше, конечно же, не лениться, а приготовить свежий !

Торт можно замораживать целым или порциями

Отлично переносят заморозку готовые блины с начинкой и без, жареные и печеные пирожки и пироги, пицца, бисквиты без начинки, хлеб. Можно еще бесконечно долго перечислять блюда, которые легко выдерживают заморозку и не теряют при этом своих свойств.

Мы уверены в том, что наши читательницы, будучи увлеченными женщинами, не испугаются экспериментов, попробуют новое и поделятся с нами и другими хозяйками своими советами в комментариях.

Замораживать можно компоненты блюд, отдельные ингредиенты или собранные блюда целиком.

Компоненты блюд — это все то, что вы можете приготовить заранее и/или смешать, чтобы ускорить приготовление еды. Например, чтобы приготовить борщ с фасолью можно приготовить и заморозить мясной бульон, отдельно фасоль, отдельно зажарку для борща, томатную заготовку и мясо.

И потом всё это просто смешать в кастрюле, добавить картофель и свежую капусту. И борщ никто не отличит от свежеприготовленного. А времени займёт минут 30.

Отдельные ингредиенты — всевозможные монокомпоненты, типа грибов, томатов, мяса, из которых впоследствии можно приготовить какое-либо блюдо.

Собранные блюда — могут быть как сырые, так и готовые блюда. Можно приготовить готовые комплекты обедов (завтраков, ужинов) или, как принято сейчас говорить, “ссобойки”.

Хорошо замораживаются:

  • Мясные рулеты, (сырые и готовые), тефтели . После того, как сделаете их по своим любимым рецептам, сложите их порциями в контейнеры или пакеты для замораживания. Сырые блюда перед приготовлением надо разморозить, а затем приготовить как обычно.
  • Маринованное мясо и птица
    . Разрежьте сырое мясо на порции, переложите их в порционные пакеты или контейнеры, залейте маринадом и заморозьте. Окончательно мясо промаринуется в момент разморозки в холодильнике. После разморозки приготовьте мясо как обычно.
  • Запеканки, лазаньи, энчилады . Соберите в сыром виде и заморозьте. Перед употреблением эти блюда требуют полной разморозки.
  • Различные лепешки : кукурузные или пшеничные для приготовления буррито или тако, питы и т.д. Они замораживаются в обжаренном виде. Перед употреблением не размораживаются, а быстро разогреваются на сковородке или в духовке.
  • Начинки для буррито, тако, шаурмы, рулетов из лаваша нарезаются, смешиваются и замораживаются в сыром виде и готовятся непосредственно перед употреблением.
  • Блины с начинкой . Замораживаются уже готовые с готовой начинкой. Перед употреблением не размораживаются, а быстро разогреваются на сковородке.
  • Пироги . Пироги замораживают либо в полуготовом виде и заканчивают приготовление в духовке. Либо замораживают сырыми, собранными в форме для запекания, и не размораживают перед выпечкой.
  • Пирожки с начинками. Пирожки замораживают в полуготовом виде.
  • Тушеные блюда, супы и бульоны, чили . Эта категория блюд замораживается полностью готовой и разогревается без разморозки.
  • Изделия из теста с начинками для последующей варки: пельмени, вареники, хинкали, манты, равиоли . Замораживаются в сыром виде и не размораживаются перед варкой.
  • Маринады и соусы, приготовленные не на основе эмульсий и предназначенные для разогревания или горячих блюд, типа пасты. На приготовление маринадов, соусов и прочих заправок очень часто не хватает времени. Но оказывается множество соусов можно готовить и замораживать. И более того, многие из них проще готовить большими партиями или готовить в сезон и экономить при этом не только время, но и деньги..
  • Хлеб, булочки, . Если вы печете, то лучший способ экономии сил и времени — испечь блюдо до полуготовности и довести его до готовности перед употреблением, не размораживая.
  • Сыр . Хранение сыра в натёртом виде в морозилке позволяет здорово экономить время на натирание. К тому же иногда остаются излишки, которые сложно сохранить в холодильнике (сыр требует достаточно высокой влажности для хранения). Для замораживания пригодны большинство видов сыра за исключением мягких сыров с плесенью типа бри или камамбера. Но в то же время годятся моцарелла, горгонзола пиканте, фета.
  • Маринады и соусы.
  • Мясо, рыба и курица сырые . Лучший способ сэкономить деньги — это купить большой объём и разделать мясо самостоятельно. Например, вы покупаете сразу несколько кур и разбираете их в зависимости от желаемого использования: срезаете филе грудок, отделяете крылья, голени, собираете жир для приготовления куриного смальца, оставляете кости для бульона, рубите фарш для котлет. Всё это можно отдельно позиционно заморозить и использовать по мере необходимости.
  • Готовое мясо, типа ветчины, буженины . Готовое мясо удобнее порезать и разделить на порции. Используется такое мясо в качестве начинки для сендвичей, тако, буррито, в салатах и супах.
  • Колбасы для жарки и варки, сосиски . Колбасы хорошо переносят заморозку. Перед приготовлением их необходимо разморозить.
  • Пицца . Пицца замораживается сырая (с соусами и начинкой) в форме для выпечки. Выпекается такая пицца без разморозки. Либо отдельно выпекаются коржи для пиццы до полуготовности, а отдельно замораживаются соусы и начинки. Соус перед использованием придется разморозить, а корж и начинки могут оставаться замороженными.
  • Тесто всех видов . Замораживается практически любое тесто – дрожжевое, песочное, слоеное и т.д. Перед готовкой тесто размораживается и оно готово к работе.

Какие блюда готовы к длительной заморозке, рассказывает Евгений Михайлов, шеф-повар крупного московского ресторана .

1. Крем-суп или бульон

Готовы к заморозке только крем-супы и бульоны из любого мяса или рыбы. А вот обычные супы или борщи, в составе которых есть картофель, превратятся в процессе заморозки и разморозки в кашу. Что картофель, что холод забирают всю влагу, а значит, такой суп потеряет все свои полезные свойства.

Легче всего относится к заморозке крем-суп. Но прежде, чем ставить его в морозилку, дождитесь, пока он остынет, перелейте в одноразовый контейнер или зип-пакеты. Будьте уверены, такой суп можно есть и через месяц. Главное, нужно потом его правильно разморозить: не при комнатной температуре, а в холодильнике при +4…6 ° С.

2. Соус

Замораживать можно только те соусы, в составе которых нет сливок. Дело в том, что при минусовой температуре жир от белковой массы сливок отделяется, и на выходе вы получите неприятный вкус прокисшего молока, да ещё и консистенция так будет выглядеть некрасиво. Подавать на стол точно не захотите.

Например, соус болоньезе можно хранить при температуре −18 ° С до 2-3 месяцев.

3. Соленая рыба

Солёная сырая рыба, приготовленная в домашних условиях, легко подвергается заморозке, если сделать это правильно. Обязательно её нужно обильно полить любым растительным маслом.

Масло закрывает поры и не даёт влаге выморозиться. А значит, рыбу потом вы получите почти свежую и сочную. Лежать так рыба может до полугода.

4. Куриный рулет и вяленое мясо.

Из мясных продуктов заморозке подвергаются лишь куриный рулет и разного рода вяленые продукты: бастурма, сухие колбасы. Куриный рулет лучше сразу после запекания завернуть в пищевую пленку и убрать в морозилку. Потом его можно есть и через 2-3 недели.

Обычное же жареное мясо (курица, свинина, говядина) после заморозки у вас просто рассыпется. Мало того, что и после жарки вы получаете сухой продукт, так после заморозки из него уйдёт последняя влага, которая соединяла тканевые волокна.

5. Мучные изделия.

Слоёные пирожные, штрудели, яблочный пирог («пай») спокойно переносят минусовую температуру из-за того, что в их составе присутствует сухое тесто. А значит, свойства и вкус продукта останется тем же. Завернуть их лучше в несколько слоёв целлофанового пакета и класть в морозилку только в остывшем виде.

Штрудель так может лежать до 2 месяцев, пай и слойки — до месяца.

Кстати, спокойно можно несколько раз замораживать торт-мороженое. А вот бисквитные и кремовые торты ни в коем случае в морозилке не оставляйте.

6. Блины

Если вы предполагаете, что блинам нужна заморозка, то сразу после снятия со сковородки обильно промазывайте их сливочным маслом. Это защитит их от ломкости после хранения в морозильной камере.

Если же вы собираетесь замораживать блины с ягодной или фруктовой начинкой, то добавляйте туда натуральный загуститель: крахмал. Тогда после оттаивания вы не почувствуете, что вкус и внешние свойства сладкого блина изменились. Хранить блины можно до 2 недель.

7. Сыр

Ни в коем случае не пытайтесь оставлять сыр нарезанным в морозильной камере. Он развалится на кусочки и станет безвкусным.

Если вы понимаете, что сыр остаётся, а возможности его съесть не будет, то лучше всего натереть его на тёрке и положить в целлофановый пакет. Использовать потом такой сыр можно для заправки жульена, пасты и пр.

Храниться сыр в замороженном виде может до месяца-двух.

8. Кефир

«Спокойно можете убирать пачку кефира в морозилку и даже хранить его там до месяца. Замороженный кефир следует выложить на марлю и дать стечь. После того как он стечёт, вы получите… сметану. Ещё 5-7 дней спокойно её употребляйте в пищу», — говорит шеф-повар.

«Категорически нельзя замораживать картофельное пюре, любые виды салатов, котлеты, бефстроганов, гуляш. Они при заморозке развалятся, а салат превратится в несъедобную кашу, — говорит Евгений Михайлов. — В целом, продукты, содержащие влагу, лучше не замораживать. При заморозке влага испаряется гораздо быстрее, чем при высушивании. А значит, все свои свойства и вкус продукт потеряет, вы его выкинете после разморозки».

Казалось бы, что может быть проще замораживания продуктов питания? Но и здесь есть свои мифы и заблуждения, а также нюансы и уловки, о которых мы подробно говорим на тренинге . В этой статье отвечу на самые распространенные вопросы о заморозке.

1. Замороженные продукты это «мертвая» еда – миф

Заморозка – это самый лучший способ сохранения жизни, придуманный самой природой . Ведь зимой замерзает все: растения, клубни, семена, корни и т.д. – в течение холодного сезона замораживаются и размораживаются по несколько раз. И при этом не только не “мертвеют”, но весной начинают расти, цвести и плодоносить!

Чтобы сохранить живые растения, природа их, в отличие от человека, не варит, не маринует, не солит, не коптит и т.д. Природа – замораживает! Все минеральные вещества сохраняются после заморозки. И большинство витаминов тоже. Лучше клубнику, малину или вишню заморозить, чем сварить из них варенье. Так они сохранят больше витаминов и будут полезнее.

2. Продукты из заморозки это не вкусно – миф

При правильном выборе продуктов, соблюдении всех принципов заморозки, упаковки и хранения вкус Вашей еды никогда не потускнеет и тем более не испортится. А в некоторых случаях станет даже лучше (например, при замораживании полуфабрикатов ).

Чтобы продлить срок хранения продуктов до 10-12 месяцев, нужно лишь правильно подготовить их для хранения в морозильной камере. Очень важно не пропускать такие этапы как мойка, бланширование, высушивание, охлаждение и примораживание в морозилке. Также важную роль в сохранении всей палитры вкуса ваших продуктов и готовых блюд играет упаковка продуктов. Нужно тщательно и герметично их упаковывать, используя специальные контейнеры для заморозки, пищевую пленку, прочные полиэтиленовые пакеты, фольгу или пергаментную бумагу.

А чтобы замороженные продукты не превратились в сплошной кусок льда – очень важно полностью просушить их от влаги, охладить в холодильнике, если нужно дополнительно подморозить и только потом окончательно заморозить. Если замораживаются целые ягоды, такие как , тогда их нужно подморозить на доске или другом плоском поддоне так, чтобы они не касались друг друга и только после этого ссыпать в пакет или лоток.

Также это касается , и других подобных продуктов.

3. Можно замораживать полностью приготовленную еду – правда

Полностью приготовленная еда отлично поддается заморозке и, если придерживаться всех правил заморозки/разморозки, ее вкус после морозилки вас не только не разочарует, но и приятно удивит.

Иметь дома замороженные готовые блюда очень удобно. Например, при нехватке времени на готовку, внезапно нагрянувших гостях или другой форс-мажорной ситуации дома всегда будут домашние вкусные блюда, которые непременно спасут ситуацию.

А если Вы приготовили больше еды, чем сможет съесть Ваша семья, то не стоит ждать пока или простоят в холодильнике неделю и будут скормлены дворовому коту или еще хуже – отправятся в мусорное ведро. Заморозьте часть готовой еды, и в будущем, когда на приготовление обеда или ужина не останется ни сил, ни времени, ни желания, замороженные продукты спасут голодную семью, а семейный бюджет не пострадает от покупки магазинных сосисок, пельменей и другой неполезной еды.

4. В замороженных продуктах нет витаминов – миф

Витамины разрушаются при любом хранении и при любой обработке продуктов, и большинство – не при заморозке, а при тепловой обработке.

Если же сравнивать замороженные овощи и фрукты со свежими, собранными в сезон, тогда естественно, в свежих продуктах витаминов будет больше.

Но если зимой Вам захочется полакомиться клубникой или вишней, кабачком или болгарским перцем, то лучше отдать предпочтение замороженным овощам, чем купленным только что в магазине. Как правило, замораживаются свежие овощи и фрукты в сезон, то есть собранные на пике их зрелости, когда количество витаминов и других полезных веществ высоко.

Поэтому и пользы от таких замороженных продуктов будет больше, чем от глянцевых тепличных овощей и фруктов, выращенных под искусственным освещением с использованием стимуляторов и других веществ, способствующих быстрому созреванию продуктов. Даже законсервированные продукты уступают по полезности замороженным.

5. Можно замораживать любые продукты и готовые блюда – миф

Да, практически все поддается заморозке. Однако существует ряд продуктов, которые замораживать нежелательно. Это касается таких водянистых овощей, как огурец и редис (после разморозки они теряют свой характерный хруст и упругость). Также не замораживается такая нежная зелень, как листья салата.

Что же касается готовых блюд, то и здесь есть свои нюансы. Сливочные соусы, молочные блюда (кремы, десерты), сливки, сметана и кефир плохо переносят замораживание и после разморозки расслаиваются. Это касается и холодных супов (окрошка, гаспачо) – такие супы будут невкусными: жидкая часть станет неоднородной, а их ингредиенты перестанут хрустеть.

6. Замороженные продукты при длительном хранении портятся – правда

Замораживание позволяет сохранить высокое качество продуктов на очень длительное время (например, до 12 месяцев). Поэтому очень важно придерживаться определенного температурного режима в морозильной камере, а именно минус 18 градусов и ниже. Если температура будет выше, то срок хранения продукта сильно сократится, поскольку заморозка не останавливает, а лишь затормаживает процессы, из-за которых продукты портятся в обычных условиях, и температуры выше минус 18 градусов недостаточно для длительного хранения еды – продукты будут продолжать портиться из-за активного размножения микроорганизмов, которые присутствуют на продуктах.

7. Продукты впитывают посторонние запахи в морозилке – правда и миф

Да, действительно такое происходит. Если в одном ящике морозильной камере хранить рыбу, молоко, клубнику и грибы, то после некоторого времени совместного хранения у Вас будет клубника с ароматом грибов и молоко с рыбным запахом:)

Но на самом деле такого очень просто избежать. Достаточно лишь хорошо упаковать продукты, рассортировать их по группам и выделить им отдельное место.

В холодильнике со стандартной морозильной камерой из 3 отделений желательно каждой группе продуктов отвести отдельный ящик. Например, в первом отсеке (1) хранить мясные продукты и их полуфабрикаты (пельмени, вареники, котлеты, фрикадельки, голубцы и прочее), бульон, суп, соусы и т.д.

Во втором (2) отсеке хранить овощи, фрукты, молочные продукты (молоко, масло), выпечку и т.д.

Третий (3) отсек отвести для замороженных грибов, рыбы, морепродуктов и прочего.

8. Размораживать продукты можно любым способом – миф

Наиболее правильный способ размораживать продукты – размораживать их медленно! То есть переложить на полку холодильника и дать полностью или частично оттаять.

Размораживать продукты под струей горячей или теплой воды – не верно!

Теплая вода быстро разморозит верхние слои продукта, тогда как внутренняя часть будет еще замерзшей. Подобная неравномерная разморозка очень плохо сказывается на конечном качестве и вкусе продукта. Он будет неоднородным и может вообще частично разрушиться.

Не стоит также оставлять замороженные продукты на столе, при комнатной температуре.

Размораживая что-либо (мясо, рыба, полуфабрикаты и т.д.) на воздухе есть вероятность получить подпорченный верхний слой продукта, так как на нем начнется процесс размножения бактерий и микробов.

Варить бульон из замороженного мяса или тушить замороженный кусок мяса/рыбы тоже неправильно.

Замороженное мясо крайне нежелательно подвергать термической обработке, в том числе варить. Это связано с тем, что в мясе после такого процесса варки остается очень мало полезных веществ, оно значительно уменьшается в размерах, становится суховатым, а бульон при этом — мутным.

Размораживать некоторые продукты в микроволновой печи тоже нежелательно.

Это касается рыбы и морепродуктов. Такие продукты готовятся довольно быстро и может начаться процесс приготовления пищи. Белки внешнего слоя продукта свернутся, и при дальнейшей тепловой обработке вкус, цвет, плотность и даже состав полезных веществ в блюде могут сильно измениться.

Есть или не есть замороженные продукты – выбор каждого человека

Замораживать или не замораживать продукты, есть их или воздержаться – выбор каждого. Но где уверенность в том, что купленные или заказанные в магазинах, кафе и ресторанах блюда не были приготовлены из замороженных продуктов? Ведь заморозить можно практически все. Это самый распространенный способ доставить продукты до потребителя без потери вкусовых характеристик и сохранить их на более длительный срок.

Не бойтесь замораживать продукты и готовые блюда! Заморозка – самый лучший способ хранения продуктов.

Если у Вас в морозилке ВСЕГДА будет готовая ДОМАШНЯЯ еда, то вам не надо будет готовить так часто. Больше скажу, вы можете не подходить к плите целыми днями или даже неделями!

Если сейчас, в сезон недорогих овощей, фруктов, и ягод вы их заморозите, то сможете существенно сэкономить, потому что зимой, свежие овощи-фрукты будут стоить как крыло от Боинга.

Интересно? Записывайтесь на тренинг “ “. На тренинге вы научитесь не просто правильно замораживать продукты и готовые блюда. Вы сможете улучшить качество своей жизни, освободив время на дела, которые вам действительно нравятся.

И сэкономите деньги на покупке продуктов – как приятный бонус!

Записывайтесь на тренинг

Если вы спросите меня, какая кухонная бытовая техника мне кажется самой полезной, я без сомнения назову вам морозилку. Я не знаю другого прибора, который также усердно бы трудился, тихо выполняя свою работу, и при этом экономил мне уйму времени и денег.

Некоторые люди недооценивают и недоиспользуют свои морозилки. Они хранят в них полуфабрикаты, мороженое и тому подобное. Если вы один из таких людей, позвольте вашей морозилке помочь вам сэкономить время, деньги и силы.

Неважно, являетесь ли вы счастливым обладателем отдельно стоящей морозилки, или совмещенной с холодильником. Любую морозилку можно использовать эффективно.

6 главных причин использовать вашу морозилку более эффективно:

1. Вам не нужно будет часто ходить в магазин за продуктами, экономия времени и денег

2. Можно хранить продукты, которые вы редко используете, экономия денег

3. Позволяет хранить закупленные оптом и по акциям продукты, экономия денег

4. Позволяет иметь под рукой продукты для случаев, когда вы спонтанно решите что-то приготовить, экономия времени на походе в магазин

5. Вы можете заморозить уже готовую еду, экономия времени

6. Позволяет хранить выпечку для завтраков или перекусов, экономия денег и времени

Ниже я перечислю 50 продуктов, которые можно замораживать и хранить в морозилке. Я замораживала все эти продукты, и, скорее всего, многое из этого списка и сейчас есть в моей морозилке. Я не буду перечислять продукты, которые вы покупаете замороженными, потому что предполагаю, что вы и сами догадаетесь их замораживать. Например, самым распространенным является заморозка ягод, фруктов и овощей. О том, как замораживать их правильно, вы можете .

50 продуктов, которые можно замораживать для того, чтобы сэкономить деньги и время

1. Хлеб. Замораживать лучше свежие, целые булки, а для разморозки вытащить их на ночь и положить в холодильник.

2. Чипсы, крендельки и крекеры. Если вы купили по акции или на распродаже много упаковок, их вполне можно заморозить. Вы когда-нибудь пробовали холодные и хрустящие чипсы? Попробуйте, вам обязательно понравится!

3. Злаки. Это относится к готовым завтракам, батончикам и хрустящим рисовым палочкам

4. Маргарин и сливочное масло

5. Булочки для хот-догов и гамбургеров

6. Шоколадные чипсы и капли

7. Овсяные хлопья

8. Мука. При хранении в шкафу в муке могут завестись жучки. Чтобы этого избежать, замораживайте муку.

9. Коричневый сахар

10. Мясо. Купите его по акции или оптом, и сразу заморозьте.

11. Зародыши пшеницы, пшеничные отруби, семена льна, семена подсолнечника и т. д. Иногда в рецепте требуется ингредиент, который вы используете редко. Заморозьте его до того, как он понадобится вам в следующий раз.

12. Орехи — миндаль, арахис, фундук, ореховая смесь, в скорлупе или очищенные, порезанные, покрошенные или целиком. Орехи прекрасно хранятся в морозилке, в отличие от шкафа, где они приобретают со временем затхлый запах.

13. Фрукты и ягоды. Покупайте свежие фрукты и ягоды в сезон, когда они стоят дешево и замораживайте. Их можно использовать для приготовления выпечки, компотов, смузи, молочных коктейлей, да и есть «просто так». Зимой это отличный источник витаминов, а кроме того, значительная экономия для бюджета.

14. Овощи. Нарежьте полосочками болгарский перец, лук и морковь и разложите на доске, застеленной бумагой для выпечки. После того, как овощи заморозятся, ссыпьте их в зип-пакет. Когда в следующий раз будете готовить, просто вытащите несколько таких полосочек и добавьте в блюдо. Замораживать можно огромное количество овощей — помидоры, болгарский перец, кабачки, морковь, лук, баклажаны, свежую фасоль и горох и многие другие.

15. Острый перец. Нарежьте его небольшими кусочками и заморозьте, а при необходимости берите столько, сколько нужно. Отличная идея для тех, кто не ест острые блюда постоянно.

16. Мягкие «венские» вафли. Я обычно готовлю двойную порцию вафель, и половину замораживаю, проложив бумагой для выпечки и упаковав в зип-пакет. Разморозить вафли можно в микроволновке или тостере, если хотите получить хрустящую корочку.

17. Оладьи и блины. То же самое, что и с вафлями, отличный вариант для завтрака.

18. Панировочные сухари. Я не готовлю еду в панировке слишком часто, поэтому храню сухари в морозилке, чтобы они не портились от долгого хранения.

19. Дрожжи. Даже если вы достаточно часто печете, маленькой упаковки живых дрожжей вам хватит на несколько недель. Но срок хранения их всего несколько дней, поэтому морозилка является отличным выходом для экономии денег.

20. Тертый сыр. Раньше я терла и замораживала небольшие кусочки сыра, которые никак не доедались по несколько дней и валялись в холодильнике. Теперь я частенько покупаю сыр специально для заморозки, особенно, если на него есть скидка. Это очень удобно, ведь в любой момент у меня под рукой есть сыр, который можно использовать в выпечке, при приготовлении пиццы или горячих блюд с сыром.

21. Травы и зелень. Часто мы покупаем зелень огромными пучками, при этом для блюда нужна только пятая его часть. Я измельчаю зелень в блендере с парой столовых ложек растительного масла, потом раскладываю полученную массу в форму для приготовления льда. Замороженные кубики ссыпаю в зип-пакет, а потом беру по один-два кубика и использую в готовке.

22. Котлеты. Я готовлю их из разного фарша и с разными добавками, потом раскладываю на доске, застеленной бумагой для выпечки, а после заморозки ссыпаю в зип-пакет. Так я могу достать необходимое мне количество котлет, и не размораживать весь кусок фарша.

23. Томатный соус для пиццы или спагетти. Я всегда готовлю томатный соус на несколько порций больше, чем мне нужно, и замораживаю излишки. Так я могу сэкономить время на приготовление этого соуса в следующий раз, когда соберусь готовить пиццу или макароны.

24. Тесто для печенья. Вы можете заморозить тесто для песочного печенья как целиком, так и в виде уже сформированных печенек. В первом случае вам потребуется его разморозить и затем раскатывать печенье и печь его, во втором случае вы можете отправлять печенье в духовку прямо из морозилки, просто для его приготовления потребуется на 10 минут больше. Правда, во втором варианте печенье в морозилке будет занимать немного больше места.

25. Злаковые батончики. Отлично замораживаются как покупные, так и сделанные дома батончики. Они довольно долго хранятся, и служат прекрасным вариантом перекуса.

26. Готовое печенье. Также, как и с вафлями, я всегда готовлю несколько партий печенья сразу, и часть замораживаю.

27. Отваренная нарезанная курица. Неважно, готовлю ли я курицу специально, чтобы заморозить готовое мясо, или замораживаю остатки обеда, наличие готового мяса здорово облегчает жизнь. Особенно, когда нужно приготовить быстрый обед или ужин.

28. Готовая говядина. Говядина требует много времени на приготовление, поэтому очень удобно иметь в морозилке уже готовую обжаренную или тушеную говядину.

29. Суп. Лучше всего замораживать крем-супы, такие, как грибной или гороховый, потому что картофель в обычном супе при заморозке меняет вкус и структуру, и становится невкусным. Замораживайте суп в индивидуальных порционных контейнерах, чтобы при необходимости просто разогреть его целиком.

30. Заготовка для пиццы. Вы можете заморозить заготовку для пиццы обмотав ее пищевой пленкой и положив в пакет. Когда захотите приготовить пиццу, просто разморозьте тесто и раскатайте, и наполняйте пиццу начинкой.

31. Нарезанные бананы. Нарежьте бананы, разложите на застеленной бумагой доске и заморозьте, а после заморозки ссыпьте в зип-пакет. Такой способ заморозки позволяет при необходимости достать несколько кусочков банана, не размораживая весь пакет. Замороженные бананы можно использовать в выпечке или для приготовления смузи и молочных коктейлей.

32. Заготовка для пирога. Также, как и с заготовкой для пиццы, заморозьте слегка раскатанное тесто, а при необходимости разморозьте, слегка раскатайте и вот вы на шаг ближе к пирогу.

33. Блины с начинками. Отлично замораживаются и хранятся готовые блинчики с начинками из творога, мяса, курицы, ягод. Хранить их лучше всего в зип-пакетах, проложив каждый бумагой для выпечки, для того, чтобы можно было достать нужное количество.

34. Пирожки, чебуреки, беляши и прочая выпечка с начинкой. Может храниться как полуфабрикатом, так и в готовом виде. Я всегда замораживаю уже готовую выпечку, чтобы при необходимости не тратить дополнительное время на ее приготовление.

35. Готовые пироги и пиццы. Чаще всего я замораживаю готовые пироги и пиццу, если они остаются после ужина или обеда. Так я не допускаю, чтобы еда испортилась, а, кроме того, всегда имею под рукой несколько вариантов быстрого и сытного перекуса или завтрака.

36. Масляный крем. Крем для тортов и кексов отлично замораживается, а когда он вам потребуется, разморозьте его при комнатной температуре и заново взбейте.

37. Бульон. Я всегда при приготовлении супа замораживаю две-три порции бульона. В мясной бульон я кладу нарезанное мясо. Когда мне нужно в следующий раз варить суп, я заливаю бульонный «брикет» кипятком и так экономлю не менее часа своей жизни.

38. Маринованное мясо. Положите мясо и маринад в пакет сразу после того, как придете из продуктового магазина, или на следующий день, и заморозьте их вместе. Вечером накануне пикника достаньте пакет из морозилки и положите в холодильник. На следующий день вы получите размороженное и промаринованное мясо, готовое отправиться на мангал или гриль.

39. Обрезки и остатки овощей для бульона. У меня в морозилке есть зип-пакет, куда я складываю остатки овощей, которые появляются при готовке или после обеда. Как только накапливается достаточное количество, я готовлю из них бульон.

40. Маффины. Готовые маффина без крема замотайте пищевой пленкой и сложите в пакет, а затем в морозилку. Так их можно хранить месяц-полтора. Когда захотите полакомиться, просто разморозьте парочку в микроволновке.

41. Кексы, такие как банановый или тыквенный кекс, морковный пирог.

42. Смесь для горячего шоколада

43. Остатки лазаньи или запеканки. Лучше замораживать в порционных контейнерах, чтобы после разморозки не было остатков и лишних порций.

44. Манты, пельмени и хинкали, как в сыром виде, так и в готовом.

45. Молоко. Отлично замораживается молоко в мягких пакетах. После разморозки оно подходит для выпечки и приготовления еды, например, каш. Можно заморозить молоко в формах для льда, и добавлять по одному кубику в чай или кофе.

46. Крекеры из муки грубого помола

47. Остатки растопленного шоколада

48. Заготовки для блюд. Нарежьте и сложите в пакет кусочки курицы, овощи и добавьте специи. При необходимости высыпьте смесь в мультиварку, добавьте рис или макароны и через 45 минут получите прекрасный обед.

49. Заготовки для смузи и молочных коктейлей. В пакет сложите нарезанные фрукты и ягоды, добавьте столько же йогурта и заморозьте. Когда захотите молочного коктейля, немного погрейте пакет под струей теплой воды, сложите все в блендер, добавьте сок или молоко и взбейте.

Блюда быстрого приготовления — Росконтроль

Имя

Фамилия

Адрес 1

Адрес 2

Город

Регион

Почтовый индекс

Страна АвстралияАвстрияАзербайджанАландские островаАлбанияАлжирАмериканское СамоаАнгильяАнголаАндорраАнтарктикаАнтигуа и БарбудаАргентинаАрменияАрубаАфганистанБагамыБангладешБарбадосБахрейнБеларусьБелизБельгияБенинБермудыБолгарияБоливияБосния и ГерцеговинаБотсванаБразилияБританская территория Индийского океанаБританские Виргинские островаБрунейБуркина-ФасоБурундиБутанВануатуВатиканВеликобританияВенгрияВенесуэлаВиргинские ОстроваВнешние малые острова СШАВооруженные силы СШАВосточный ТиморВьетнамГабонГаитиГайанаГамбияГанаГваделупаГватемалаГвинеяГвинея-БисауГерманияГернсиГибралтарГондурасГонконг С.А.Р., КитайГренадаГренландияГрецияГрузияГуамДанияДжерсиДжибутиДоминикаДоминиканская РеспубликаЕгипетЗамбияЗападная СахараЗимбабвеИзраильИндияИндонезияИорданияИракИранИрландияИсландияИспанияИталияЙеменКабо-ВердеКазахстанКайманские островаКамбоджаКамерунКанадаКатарКенияКипрКирибатиКитайКокосовые (Килинг) островаКолумбияКоморыКонго (Браззавиль)Конго (Киншаса)Коста-РикаКот-д’ИвуарКубаКувейтКыргызстанЛаосЛатвияЛесотоЛиберияЛиванЛивияЛитваЛихтенштейнЛюксембургМаврикийМавританияМадагаскарМайоттаМакао (САР), КитайМакедонияМалавиМалайзияМалиМальдивыМальтаМароккоМартиникаМаршалловы островаМексикаМикронезияМозамбикМолдоваМонакоМонголияМонсерратМьянмаНамибияНауруНепалНигерНигерияНидерландские Антильские островаНидерландыНикарагуаНиуэНовая ЗеландияНовая КаледонияНорвегияОбъединённые Арабские ЭмиратыОманОстров БувеОстров МэнОстров НорфолкОстров РождестваОстров Святой ЕленыОстров Херд и острова МакдональдОстрова КукаПакистанПалауПалестинские территорииПанамаПапуа — Новая ГвинеяПарагвайПеруПиткэрнПольшаПортугалияПуэрто-РикоРеюньонРоссияРуандаРумынияСальвадорСамоаСан-МариноСан-Томе и ПринсипиСаудовская АравияСвазилендСеверная КореяСеверные Марианские островаСейшельские ОстроваСен-БартелемиСен-Мартен (французская часть)Сен-Пьер и МикелонСенегалСент-Винсент и ГренадиныСент-Китс и НевисСент-ЛюсияСербияСингапурСирияСловакияСловенияСоединенные ШтатыСоломоновы ОстроваСомалиСуданСуринамСьерра-ЛеонеТаджикистанТайваньТайландТанзанияТеркс и КайкосТогоТокелауТонгаТринидад и ТобагоТувалуТунисТуркменистанТурцияУгандаУзбекистанУкраинаУоллис и ФутунаУругвайФарерские островаФиджиФилиппиныФинляндияФолклендские островаФранцияФранцузская ГвианаФранцузская ПолинезияФранцузские южные территорииХорватияЦентральная Африканская РеспубликаЧадЧерногорияЧешская РеспубликаЧилиШвейцарияШвецияШпицберген и Ян-МайенШри-ЛанкаЭквадорЭкваториальная ГвинеяЭритреяЭстонияЭфиопияЮжная АфрикаЮжная Георгия и Южные Сандвичевы ОстроваЮжная КореяЯмайкаЯпония

Телефон

О вреде замороженных полуфабрикатов | Русский Базар

Приказано выжить. Выпуск №87

В прошлом году американцы потратили на замороженные полуфабрикатные ланчи и ужины (ready-to-cook meals / prepackaged meals) свыше $60 миллиардов. Этот показатель свидетельствует о том, что ни современная кухонная техника, ни обилие свежих и доступных продуктов на полках супермаркетов, ни призывы к здоровому образу жизни (правительство тратит на пропаганду фруктово-овощного продовольствия свыше $5 млрд. ежегодно) не смогли оторвать жителей США от вредной привычки употреблять разогретую в микроволновке еду из морозильной камеры.

 

«РБ» не зря поднимает тему пищи из полуфабрикатов в рубрике «Приказано выжить», а не в «Советах потребителям». Как показали исследования последних лет, современные замороженные блюда наносят человеческому организму гораздо больше вреда, нежели пользы. В XXI веке разогреваемые ланчи сильно отличаются от тех, которые рекламировались 30 – 40 лет назад. 

 

«Я хорошо помню, как мы разрабатывали разогреваемые ланчи в 1981 году, — вспоминает технолог пищевой промышленности Трой Артерс. – Мы подвергали быстрой заморозке классические домашние блюда – пюре с митболами, рис с кусочками варёной курицы, сосиски с овощами и многое другое. Главная сложность заключалась в сохранении запаха. Одни блюда получались ароматными, другие – безвкусными. Однако все они были полезными и безопасными».

 

Если в 80-х главным секретом полуфабрикатов являлась быстрая заморозка, то сегодня на первый план вышло использование дешёвых и низкокачественных продуктов. Как бы страшно это ни звучало, но в настоящее время производители замораживают не натуральное блюдо, а гремучую смесь из красителей, загустителей, ароматизаторов и прочей химии.

 

По мнению диетологов, существует 5 веских причин никогда не покупать замороженные пиццу, буррито, гарниры (бобы, картофель, зерновые, макароны) с мясом/птицей/рыбой, а также всё остальное с инструкцией «положите в микроволновую печь на … минут». В лучшем случае такое питание никак не скажется на вашем здоровье. В худшем – нанесёт организму непоправимый вред. 

 

Итак, остановимся подробнее на главных минусах обедов и ужинов из полуфабрикатов, которые для большинства населения Соединённых Штатов являются настоящей отравой. 

 

Во-первых, в полуфабрикатах напрочь отсутствуют свежие компоненты.

Производителям нет никакого смысла готовить замороженный ланч из натуральной картошки или свежего фарша. Эти продукты стоят дорого, поэтому за основу быстрого обеда берётся низкокачественная продукция. Например, подгнившая картошка из Огайо, засушенная до порошкового состояния, или фарш из внутренних органов, кожи и костей животных (коров, свиней). Для производства используется всё то, что в нормальном ресторане или супермаркете сразу же отправилось бы в мусорную корзину. 

 

Если вы увидите в ланче кусочек помидора или болгарского перца, знайте, что он попал туда с фабрики по заморозке овощей. Там они режутся на мелкию кусочки и превращаются в лёд на неопределённый срок. Будете удивлены, но в быстром обеде вы можете найти овощ, который был собран с грядки (сорван с дерева) 10 – 12 лет назад. Просто заморозка никак не отразилась на его внешнем виде.  

 

Во-вторых, от 30% до 50% веса замороженного ланча – это «дополнительные ингредиенты». 

Иными словами, в 250-грамовом куске замороженной пиццы будет примерно треть химии. Как правило, это соусы, ароматизаторы и загустители. Ощутить лабораторные соединения на вкус или увидеть на глаз вы не сможете. Они содержатся в каждом компоненте – тесте, сыре, овощах, курице, колбасе и т. п. Один из самых опасных быстрых ланчей – пюре с котлетой (митболом). Здесь доля реальной картошки и реального мяса редко составляет больше 15% — 17%. 

 

В-третьих, полуфабрикаты изобилуют солью. 

Ещё в начале 90-х годов калифорнийские учёные пришли к выводу: чем вреднее пищу ест человек, тем сильнее его организм страдает от переизбытка соли.  

 

К сожалению, изготовить несолёный или в меру солёный полуфабрикат – невозможно. Народ просто не станет его есть. В своё время «Макдональдс» и другие фстфудовые сети пытались снизить количество соли в привычных бургерах и жареной картошке. Привело это к многочисленным судебным искам от «разочарованных потребителей».

 

Разогреваемый обед предполагает высокую концентрацию соли. Обычно это 25% — 40% от дневной нормы. Доза убойная, если учесть, что рядовой американец кушает и перекусывает 6 раз в сутки, и ланч из микроволновки является только одним из приёмов пищи. Переизбыток соли, напомним, приводит к ожирению, сердечным заболеваниям, высокому давлению и застаиванию жидкости в организме. 

 

В-третьих, популярность блюда на 99% зависит от упаковки и рекламной кампании.

Легендарный бизнесмен и «патриарх рекламного бизнеса» Дэвид Огилви неоднократно говорил, что для продажи замороженного продукта нужно воздействовать на эмоции и ассоциативный ряд потребителя. Следовательно, производитель должен думать не о том, из чего изготовлен товар, а о том, какое представление о ланче сложилось в голове покупателя. 

 

Так, один из рекламных роликов быстрого обеда, представлявшего собой жареную курицу с овощами, снимался на ферме в Огайо. Зрители видели, как добродушный фермер ухаживает за курицами, а его семья аккуратно собирает свежие овощи. В реальности, замороженные овощи доставлялись на калифорнийскую фабрику по производству ланчей из четырёх азиатских стран, а птичий фарш поступал из латинской Америки в больших консервных банках весом 600 – 700 фунтов. Производители сами до конца не понимали, откуда берётся сырьё для изготовления «ланчей от трудолюбивого огайского фермера». 

 

Удобная упаковка также психологически воздействует на потребителя. Зачем, спрашивается, чистить, варить и толочь картошку для пюре, если можно содрать плёнку с пластикового контейнера и сунуть его в микроволновку на 40 – 60 секунд. «Пюре» готово.

 

В-четвёртых, пища из полуфабрикатов невероятно калорийна. 

Она очень плохо переваривается и в большинстве случаев остаётся в организме в виде жировых отложений. Главную опасность представляет даже не количество калорий на этикетке Nutrition Facts, а строчка Total Fat (общее количество жиров), Saturated Fat (насыщенные жиры), Trans Fat (трансжиры) и Cholesterol (холестерол). 

Если эти показатели чересчур высоки, то даже 200-калорийный ланч вызовет в организме тяжесть и дискомфорт.   

Замороженные ланчи, как правило, содержат минимальное количество белка, который усваивается организмом. Поэтому на полуфабрикатах нельзя похудеть, нарастить мышцы и повысить упругость кожи (даже при регулярных физических нагрузках). 

 

В-пятых, замороженные ланчи – очень дорогое удовольствие.

Стандартный 250-грамовый обед из микроволновки стоит в среднем $3. 50. Это цена одного фунта качественной свинины/курицы и двух фунтов картофеля. Из них можно приготовить полноценный ужин, если хотя бы 20 – 30 минут постоять у плиты. 

 

Маркетологи считают, что реальная рыночная цена стандартного замороженного ланча – меньше одного доллара. На его производство уходит не больше человеческого труда и финансовых затрат, чем на производство шоколадного батончика или банки с газированной водой. Однако розничные сети умудряются продавать эту «дешёвую отраву» по астрономическим ценам. 

 

«Человек, питающийся замороженными обедами и ужинами, демонстрирует высшую степень финансовой безответственности, — считает флоридский шеф-повар Дэйв Хосс, ярый противник  пищи из полуфабрикатов. – Лучшее и единственное применение готовой замороженной еде – бесплатная раздача бездомным и малоимущим. Это безумие продавать её в магазинах наряду с другими действительно полезными продуктами». 

 

Самый главный вывод из нашего исследования заключается в следующем: ланчи и ужины для быстрого приготовления в микроволновке можно легко приготовить в домашних условиях. При желании любой читатель «РБ» может заполнить морозилку полезными, вкусными и невероятно дешёвыми порциями еды, себестоимость которых составит меньше одного доллара. Впрочем, о домашних чудо-полуфабрикатах мы поговорим уже в следующем номере «РБ» в рубрике «Советы потребителям». 

 

Вадим Дымарский


Замороженные полуфабрикаты для выпечки как готовить

В миску к картофельным кубикам всыпьте паприку, чесночный порошок, соль и перец, влейте оливковое масло. Если продукты подвергались термической обработке, рекомендуется сначала остудить их при комнатной температуре, затем подержать в холодильнике и только потом замораживать. При приготовлении ржаного теста традиционными способами основной задачей является обеспечение достаточно быстрого накопления кислоты. Если вы наготовили впрок (любители домашних полуфабрикатов запасаются сразу на месяц вперёд), маркируйте еду стикерами с датой заморозки. Храните их в морозильной камере, а когда надо, возьмите с собой контейнер, разогрейте в микроволновке и наслаждайтесь отменной картошкой по-деревенски. Вкус, аромат, состояние мякиша и корок ржаного хлеба в большой степени зависит от режима выпечки тестовых заготовок. Из этой статьи вы узнаете, как приготовить и заморозить такитос, митболы и другие вкусные блюда для быстрого завтрака, обеда и ужина.

Смотрите видео

Когда понадобится их приготовить, разморозьте и выпекайте в духовке при температуре 180 ºс в течение 30–40 минут. Когда суп остынет так, что кастрюля не будет обжигать руки, взбейте его в блендере до однородной консистенции. Если вы знаете, что предстоит загруженный день и будет не до готовки, накануне достаньте перцы из морозилки. А готовую продукцию не стоит ставить на холод, так как под воздействием холодного воздуха красивые изделия способны потерять свою форму. Также в отдельной миске соедините рикотту, тёртую моцареллу (оставьте немного сыра для посыпки) и яйца. Завершение размораживания можно определить нажатием пальца на середину слойки: начинка внутри неё должна слегка продавливаться. Чтобы все полуфабрикаты при выпекании сохранили не только свежесть, но и вкусовые свойства, придерживайтесь наших рекомендаций.


Домашние полуфабрикаты готовим замораживаем разогреваем

Некоторые варят суп с пельменями, как с клёцками, а другие используют бульон, оставшийся после варки пельменей как основу для супов. Но, если торопитесь, можно начать жарить сразу замороженными (блинчики), в разогретом масте, на очень медленном огне. Я не советовала бы использовать эту технологию в сельской местности, где отсутствует постоянное транспортное сообщение.

Утром вы сможете достать нужное количество булочек, разогреть в микроволновке и получить быстрый, сытный, а главное, вкусный завтрак. На небольшом огне пожарьте его в оливковом масле, пока он не станет полупрозрачным, главное — не сожгите. В этой валюте будут отображаться цены на сайте (по курсу цб рф), но оплатить заказ можно только российскими рублями. Это могут быть нарезанные кубиками бананы, малина, изюм, кокосовая стружка — то, с чем вам нравится есть овсянку.



Инструкция по приготовлению выпечки из полуфабрикатов

Тефтели принято тушить, фрикадельки отваривать в бульоне, а митболы запекают в духовке (итальянская версия) или обжаривают во фритюре (американская версия). Беляши, чебуреки, блинчики с начинкой следует немного разморозить, выдержав до начала обработки на 10 мин. С замороженными беляшами, которые следует опускать в кипящее масло этот номер не пройдёт — будет взрыв. Если вам знакомо это чувство, милости просим 😊 в статье расскажем, как заготовить еды на неделю и облегчить себе жизнь.

По вкусовым характеристикам изделия из замороженных полуфабрикат уступают выпечке по традиционным технологиям. А скажите пожалуйста: если транспорт может доставить замороженный полуфабрикат, то он, ведь, может доставить и конечный продукт. Замороженные слойки раскладываются на противень, выстланный бумагой для выпечки, с расстоянием в 5 см между изделиями.

секреты и рецепты. Что можно приготовить из замороженных овощей?

Приготовление замороженных овощей.

Содержание статьи

В зимний период очень хочется побаловать себя овощами. Но дело в том, что подобные свежие продукты зимой не имеют того летнего сочного вкуса, а вот замороженные с лета овощи напоминают нам о теплых деньках. Давайте рассмотрим вкусные рецепты с замороженными овощами.

Вкусные блюда из замороженных овощей

Многие магазины и супермаркеты предлагают замороженные овощи в упаковках и развесные. Развесные, конечно же, можно рассмотреть, а вот упакованные скрывают продукт от глаз покупателя.

Замороженные овощи

Если Вы не знаете, как выбрать замороженные овощи, тогда обратите внимание на такие нюансы:

  • Рассмотрите упаковку, проверьте ее – упаковка не должна иметь повреждений. Так как если герметичность упаковки нарушается, к овощам поступает воздух, а вместе с ним разнообразные бактерии.
  • Встряхните хорошенько упаковку, прощупайте пачку. Если Вы найдете крупные слипшиеся комочки, значит овощи многократно замораживали.
  • Обратите на срок годности овощей и на то, когда были они заморожены. Желательно, чтобы продукт был заморожен летом либо осенью.
  • Упаковка не должна быть вздутая. Вздутость говорит о том, что в упаковке размножаются и развиваются бактерии.

Рис с замороженными овощами в мультиварке: рецепт

Если Вы стараетесь правильно питаться, но Вам катастрофически не хватает времени на приготовление здоровой еды, тогда этот рецепт создан для Вас. Рис с замороженными овощами, приготовленный в мультиварке – это вкусное и быстрое блюдо, к тому же оно еще и диетическое. Чтобы приготовить его возьмите такие ингредиенты:

  • Рис – 1 стакан
  • Воду – 375 мл (дополнительно еще 60 мл)
  • Смесь замороженных овощей – 350 г
  • Перец и соль по вкусу
  • Приправу – 0.5 ст.л

Рис с замороженными овощами

Процесс приготовления:

  • Подготовьте замороженные овощи, они должны быть растаявшими.
  • Промойте рис, засыпьте его в мультиварку.
  • Залейте рис водой.
  • Включите мультиварку на ту функцию, где написано «Рис» примерно на 20 мин.
  • После того, как рис приготовится, добавьте к нему приправу и соль.
  • Добавьте к приготовленному рису свои овощи. Аккуратно перемешайте состав лопаткой. Влейте воду (60 мл) и включите на 15 мин. такую функцию – «Плов».

Рис с овощами, приготовленный именно в мультиварке, получится у Вас очень вкусным и аппетитным.

Гречка с замороженными овощами: рецепт в мультиварке

Рецепт гречки с добавлением замороженных овощей может стать для Вас самым любимым блюдом, если, конечно, Вы его приготовите согласно нашим рекомендациям.

Для того, чтобы приготовить данное блюдо, возьмите такие продукты:

  • Гречку – 2 стакана от мультиварки.
  • Замороженную брюссельскую капусту – 7 шт
  • Замороженные овощи «Гавайская смесь» — 400 г
  • Приправу и соль по вкусу
  • Очищенную воду – 3 стакана от мультиварки
  • Масло растительное (желательно оливковое) – 3 ст. л
  • Зелень
  • Соевый соус

Гречка и овощи

Процесс приготовления:

  • Положите в мультиварку промытую гречку. Затем насыпьте овощи, специи и соль.
  • Залейте в мультиварку кипяток. Закройте крышку устройства и поставьте функцию «Гречка».
  • Сделайте соус так: растительное масло смешайте с измельченной зеленью и с соевым соусом.
  • Приправьте гречневую крупу и овощи подготовленным соусом.
  • Так как Вы не смешивали ингредиенты, они у Вас приготовятся на пару.
  • Выложите блюдо на тарелку, украсьте красиво и подавайте к столу.

Приятного Вам аппетита! Вообще, гречка считается универсальным продуктом. Ее можно сочетать с любыми овощами, например, с томатами, баклажанами, свеклой.

Мясо свинины с замороженными овощами: рецепт в мультиварке

Если Вы не знаете, что приготовить супругу на ужин, советуем Вам попробовать следующее блюдо – свинина, приготовленная с замороженными овощами в мультиварке.

У Вас получится нежное и вкусное мясо, а вместо гарнира Вы сможете взять отварной рис либо картофельное пюре. В летнее время замените замороженные овощи свежими. Если Вы пожелаете, то заморозьте заранее овощи со своего огорода.

Для приготовления данного блюда возьмите такие компоненты:

  • Свинину – 550 г
  • Приправу для мясных блюд и для овощей
  • Замороженные овощи – 1 упаковку
  • Растительное масло

Мясо с овощами и рисом

Процесс приготовления:

  • Хорошенько промойте мясо, нарежьте его кусочками.
  • Влейте в мультиварку небольшое количество кипятка. Положите также свинину.
  • Добавьте к этим компонентам приправу и соль. Закройте мультиварку и протушите в ней ингредиенты примерно 15 мин.
  • Как только выкипит водичка, а сок от мяса исчезнет, добавьте в мультиварку растительное масло.
  • Через 2 мин. положите к мясу замороженные овощи. Готовьте блюдо до полного приготовления.

В качестве гарнира подайте гречку, картофель или рис. Если у Вас предстоит романтический ужин, тогда подайте к приготовленному мясу красное вино.

Гарнир из замороженных овощей

Замороженные овощи считаются настоящей палочкой-выручалочкой для каждой хозяйки. Ими Вы сможете заменить вредные полуфабрикаты, в результате у Вас получится достаточно полезное и очень вкусное блюдо на любой случай жизни. Для приготовления возьмите:

  • Замороженные овощи – 1 упаковку
  • Луковицу – 1 шт
  • Воду – 60 мл
  • Приправу и соль
  • Небольшое количество растительного масла

Процесс приготовления:

  • Измельчите лук.
  • Налейте в сотейник растительное масло и положите к нему лук.
  • Как только лук приобретет золотистый цвет, положите к нему замороженные овощи и хорошенько все перемешайте.
  • Добавьте приправу и соль. Снова все перемешайте, добавьте немного воды.
  • Протушите блюдо примерно 20-25 мин.

Блюдо готово!

Фарш с замороженными овощами на сковороде

Хотим предложить Вам очень простой и вкусный рецепт, который Вы сможете приготовить очень быстро. Для приготовления Вам нужно взять такие ингредиенты:

  • Свино-говяжий фарш – 600 г
  • Замороженный горошек – 150 г
  • Морковку – 250 г
  • Лук репчатый – 1 шт
  • Зелень – 1 пучок
  • Чеснок – 2 зубка
  • Томаты, приготовленные в своем соку – 600 г
  • Приправу и соль по вкусу

Фарш с овощами

Процесс приготовления:

  • Положите горошек в кипяток, проварите его примерно 3 мин.
  • Откиньте горошек на дуршлаг.
  • Морковку порежьте ломтиками.
  • Чеснок с луком измельчите. Обжарьте их в течение 7 мин. на растительном масле.
  • Затем положите к овощам фарш и протушите его, пока он не поменяет цвет и приобретет рассыпчатую консистенцию.
  • Затем добавьте соль и приправу.
  • Положите к фаршу томаты с соком, протушите на небольшом огне до соуса.
  • Протушите 5 мин. и положите в блюдо измельченную зелень.
  • Перед тем, как подадите блюдо, посыпьте его овощами.

Запеканка из замороженных овощей в духовке

Зимой, когда организм человека испытывает авитаминоз, главным источником витаминов и полезных веществ считаются замороженные овощи. Купите их заранее или приготовьте самостоятельно.

Запеканка из замороженных овощей – очень вкусное и полезное блюдо, к тому же оно очень полезное. Для приготовления возьмите такие компоненты:

  • Макаронные изделия – 250 г
  • Баклажаны замороженные – 500 г
  • Томаты свежие – 2 шт
  • Репчатый лук – 2 шт
  • Чеснок – 2 зубка
  • Соль.
  • Сметану или майонез – 120 г
  • Твердый сыр – 100 г
  • Приправу

Запеканка из замороженных овощей

Процесс приготовления:

  • Разморозьте овощи. Подождите, пока стечет вода.
  • Отварите макаронные изделия.
  • Измельчите репчатый лук, обжарьте его немного.
  • Порежьте баклажаны и помидоры кубиками. Добавьте их к луку.
  • Протушите 5 мин. овощи.
  • Положите на противень отварные макаронные изделия. Поверх их уложите овощи. Обмажьте их сметаной, присыпьте сыром.
  • Поставьте противень в духовку и запекайте 30 мин.

Лечо из замороженных овощей

Лечо – это вкусное и достаточно универсальное блюдо, благодаря которому Вы сможете разнообразить свой рацион. Возьмите такие продукты:

  • Болгарский замороженный перец – 1 кг
  • Пюре, приготовленное из томатов – 1 кг
  • Приправу
  • Сахар с солью по своему вкусу

Лечо из замороженных овощей

Процесс приготовления:

  • Возьмите разноцветный перец. Промойте его тщательно. Очистите от семян и плодоножек.
  • Разрежьте перец на тонкие полоски либо на квадратики.
  • Возьмите томатное пюре и уварите его.
  • Добавьте к томату и перцу сахар с солью.
  • Хорошенько перемешайте компоненты и прокипятите в течение 10 мин.
  • Как только пройдет 10 мин. разложите блюдо по баночкам.
  • Храните лечо в прохладном месте под резиновой крышкой.

Ризотто с замороженными овощами

Ризотто – это интересное блюдо, приготовленное по одинаковому принципу, но из разных ингредиентов. Ризотто можете приготовить из свиного или куриного мяса, из грибов, а можете из замороженных овощей.

В том рецепте, который мы Вам предлагаем, дается самый обыкновенный набор овощей. Вы его приобретете в любом магазине. Но Вы можете взять сразу несколько видов: грибочки, замороженную кукурузу, немного спаржи, морковку и так далее.

Чем больше Вы возьмете разнообразных овощей, тем ярче и изысканнее у Вас получится блюдо. Для нашего рецепта возьмите:

  • Рис – 1 стакан
  • Луковицу – 1 шт
  • Замороженные овощи – 350 г
  • Воду – 2 стакан
  • Масло растительное (можно оливковое)
  • Соль и перец по вкусу

Ризотто с овощами

Процесс приготовления:

  • Тонко нарежьте лук полукольцами либо кубиками.
  • Разогрейте сковороду. Налейте в нее растительное масло. Когда масло закипит, положите к нему лук. Обжарьте его до того, пока не появится золотая корочка.
  • Добавьте к луку овощной набор. Потушите все компоненты и посолите. Во время тушения овощи должны поменять цвет.
  • Добавьте к ризотто рис. Но Вам нужно заранее его приготовить: залейте его водой, прокипятите, выключите и оставьте на 5 мин. чтобы рис отдохнул. Затем отбросьте его на дуршлаг и промойте. Теперь можете рис отправлять на сковороду.
  • Присолите немного блюдо и хорошенько перемешайте. Через 20 мин. погасите огонь и оставьте ризотто, чтобы оно настоялось.

Картошка с замороженными овощами

Люди, которые питаются здоровой едой, любят кушать блюда, приготовленные в духовке. Картофель запеченный с замороженными овощами станет для Вас главным блюдом на ужине. Для приготовления этого блюда заготовьте такие ингредиенты:

  • Крупную картошку – 6-7 шт
  • Замороженные овощи – 300 г
  • Луковицу – 1 шт
  • Чеснок – 1 зубчик
  • Майонез – 3 ст.л
  • Специи
  • Соль и перец

Картофель с овощами

Процесс приготовления:

  • Почистите картофель. Помойте его хорошенько и нарежьте кружочками.
  • Для приготовления соуса возьмите майонез и добавьте к нему чеснок (измельченный), травы и специи.
  • Обмажьте картошку подготовленным соусом и оставьте на 25 мин. для того, чтобы она напиталась.
  • Почистите лук, порежьте его тонко полукольцами.
  • Положите на противень пергамент, смажьте его маслом.
  • Положите на дно противня картошку, поверх нее замороженные овощи, нарезанный лук и снова картофель.
  • Запекайте картошку 40 мин. а после этого готовьте ее в режиме «Гриль» 5 мин.
  • Как только овощи приобретут румяную корочку, переложите блюдо на большую тарелку и посыпьте зеленью.

Салат из замороженных овощей

Этот салат Вы сможете готовить в любое время года. Летом можете взять свежие овощи, а в прохладный сезон замороженные. Для приготовления возьмите:

  • Большую морковку – 1 шт
  • Смесь замороженных овощей (порезанные кабачки, стручковую фасоль, сладкий перчик, зеленый горошек, капусту).
  • Мясо молодого теленка – 200 г
  • Кунжутные семечки
  • Соевый соус – 1.5 ст.л
  • Масло растительное – 1.5 ст.л
  • Французскую горчицу с зернами – 3 ст.л

Салат

Процесс приготовления:

  • Налейте на сковородку растительное масло, разогрейте его. Добавьте замороженные овощи в таком порядке: морковь (на терке), кабачки (кубиками), капусту – протушите их на маленьком огне в течении 30 сек.
  • Затем положите стручковую фасоль. Накройте крышкой сковороду и протушите овощи опять 30 сек.
  • Положите поверх фасоли сладкий перчик, нарезанный тонкими полосками, и зеленый горошек. Накройте крышкой и протушите 3 мин.
  • Возьмите отварное мясо, порежьте его полосками.
  • Как только овощи остынут, положите к ним мясо. Сбрызните салат соевым соусом, хорошенько перемешайте и оставьте на 15 мин.
  • Полейте салат горчицей и перемешайте его.

Макароны с замороженными овощами

Очень часто макаронные изделия применяют вместо гарнира. Вы же приготовьте их по нашему рецепту с замороженными овощами, и подайте на стол как самостоятельное блюдо. Для приготовления макарон возьмите:

  • Макаронные изделия – 400 г
  • Сами овощи – 300 г
  • Твердый сыр – 150 г
  • Соль и перец по вкусу

Макароны с овощами

Процесс приготовления:

  • Отварите макароны. Откиньте их на дуршлаг и промойте теплой водичкой. Положите снова в кастрюлю.
  • Протушите овощи до полного приготовления. Положите их к макаронам и все компоненты тщательно перемешайте.
  • Посыпьте сверху макарон и овощей сыр.
  • Выложите готовое блюдо на тарелку. Украсьте зеленью.

Курица, куриное филе с замороженными овощами на сковороде

Если Вы хотите приготовить сочные куриные кусочки с овощами, тогда возьмите такие компоненты:

  • Куриное мясо – 500 г
  • Соевый соус – 2 ст.л
  • Сушеную паприку – 1 ч.л
  • Замороженные овощи – 200 г
  • Соль
  • Овощную приправу
  • Щепотку черного перца

Курица в овощах

Процесс приготовления:

  • Хорошенько промойте куриное мясо. Обсушите и обжарьте на растительном масле.
  • После того, как курочка прожарится, добавьте к ней овощи, соль, черный перец, овощную приправу, соевый соус, паприку и очищенную воду (1 стакан).
  • Накройте посуду крышкой и протушите блюдо до полного приготовления в течение 20 мин. на слабом огне.
  • Готовое блюдо положите на большую тарелку и посыпьте зеленью.

Сколько варить замороженные овощи?

Если Вы не знаете, как правильно варить замороженные овощи, тогда следуйте нашим подсказкам. Для начала возьмите:

  • Кастрюлю
  • Воду
  • Замороженные овощи

Время для варки разное

Процесс приготовления:

  • Добавьте в кастрюлю воду в такой пропорции – 1 часть воды: 5 частей овощей. Для гороха, кукурузы и стручковой фасоли возьмите немного больше воды.
  • Добавьте в воду соль.
  • Закипятите воду, насыпьте в нее овощи. Пусть вода опять закипит.
  • Добавьте пряности и приправы (по желанию). Сделайте небольшой огонь и накройте посуду крышкой. Так как Вы добавили мало воды, следите за тем, чтобы она не выпарилась, а сами овощи готовились на пару.
  • Проварите овощи до готовности. Старайтесь придерживаться инструкции: капусту, морковь, кабачки варите примерно 7 мин. Горошек, стручковую и китайскую фасоль, кукурузу варите 5 мин. Шпинат и прочие лиственные овощи – 2 мин.
  • После того, как овощи сварятся, отключите огонь, а воду слейте. Ели Вы ее не сольете, овощи за счет горячего пара продолжат вариться, в результате чего переварятся.

Овощной суп из замороженных овощей в мультиварке

Для приготовления данного супа примените зеленые овощи. Они придадут Вашему блюду необычный цвет и ярко-выраженный вкус. Для приготовления возьмите:

  • Листья шпината замороженные – 300 г
  • Брюссельскую капусту – 200 г
  • Спаржевую фасоль – 150 г
  • Молоко – 500 мл
  • Луковицу – 2 шт
  • Чеснок – 3 зубочка
  • Зелень
  • Перец чили
  • Сливочное масло – 50 г
  • Муку – 2 ст.л
  • Приправу

Куриный суп с овощами

Процесс приготовления:

  • Почистите лук, измельчите его. Положите в мультиварку лук, сливочное масло и обжарьте его 5 мин. на функции «Жарка».
  • Насыпьте в мультиварку муку, перемешайте с луком.
  • Подогрейте молоко, влейте в мультиварку, размешайте тщательно. Подождите, пока масса загустеет. Затем добавьте шпинат.
  • Как только суп закипит, включите функцию «Варка» и проварите суп около 10 мин.
  • Почистите чеснок и перец чили. Измельчите их.
  • Поставьте на огонь сковороду. Положите на нее овощи потушите 15 мин.
  • Переложите овощи в чашу в мультиварке. Перемешайте компоненты и добавьте к ним зелень.

Куриный бульон с замороженными овощами

Если Вы решили похудеть, тогда обязательно приготовьте такой бульон. Для этого возьмите:

  • Замороженные овощи
  • Куриную грудку
  • Зелень
  • Приправу
  • Соль

Овощной бульон из замороженных овощей

Процесс приготовления:

  • Отварите из куриной грудки бульон. Достаньте курицу.
  • Хорошенько промойте овощи.
  • Нарежьте лук и морковку. Положите их в бульон и доведите до кипения.
  • Добавьте в бульон картофель и замороженную брюссельскую капусту.
  • Проварите снова до полного приготовления овощей.
  • Добавьте в бульон приправу по вкусу и соль.
  • Подавайте блюдо горячим, украсив зеленью.

Икра из замороженных овощей

Икра особенно вкусная зимой, когда хочется что-то летнее и свежее. Для приготовления игры возьмите:

  • Баклажаны замороженные – 400 г
  • Болгарский перец замороженный – 150 г
  • Томаты замороженные – 250 г
  • Лук – 1шт
  • Аджику – 100 г
  • Кориандр измельченный – 0.5 ст.л
  • Растительное масло – 5 ст.л

Икра из запеченный овощей

Процесс приготовления:

  • Возьмите замороженные, но уже до заморозки запеченные баклажаны.
  • Добавьте к ним болгарский перец (можете взять свежий).
  • Добавьте замороженные томаты и лук.
  • Добавьте к компонентам аджику.
  • Протушите немного на огне все ингредиенты, пусть выпарится вода.
  • Добавьте в конце измельченный чеснок и кориандр.
  • Подайте готовую икру в холодном виде, полейте предварительно растительным маслом и посыпьте специями.

Замороженные овощи в мультиварке на пару

Приготовленные на пару овощи в мультиварке – это очень простое, а главное полезное блюдо. Для его приготовления нужен минимальный набор ингредиентов, а именно:

  • Чистая вода – 2 ст.
  • Смесь из замороженных разнообразных овощей – 200 г

Паровые овощи

Процесс приготовления:

  • Возьмите овощи. Уложите их в чашу мультиварки одним слоем.
  • Закройте крышку. Включите функцию «Варка на пару» и установите время 10 мин.
  • Во время готовки лучше не добавляйте соль и приправы. Посолите готовое блюдо перед подачей.

Готовьте с удовольствием и кушайте только вкусные блюда!

Видео: Приготовление замороженных овощей

Кулинария, Еда быстрого приготовления.

, анакомы, ролтоны, супчики дня…, Не употребляю такие продукты,
=Freedom=
Не употребляю такие продукты, — желудок свой жалко
Lesta
QUOTE (Обычный человек @ 03.12.2006 — время: 14:50)
Скажите а как вы относитесь к еде быстрого приготовления.понятно, что многие скажут что это фу..Но обьемы продаж того же анакома очень высоки.Лично я называю это перехватом: когда некогда что то приготовить, или очень хочется перекусить побыстрее.
А вы это едите?

«Сытоедов» Картошка с мясом и черносливом! Очень таки…неплохо. Разогреть в микроволновке…7 минут всего то.
Kotenka
А мне очень нравмтся продукция МЛМ, по крайней мере не так вредны как эти ролтоны и т. д.
Миссис Клювдия
Вообще никакую такую пищу не употребляю. она вредная.
D_art
Бывает употребляю… либо времени нет поесть нормально (график плотный) либо когда денег мало, а до зарплаты еще жить да жить
Viktoryna
не употребляю такую пищу. Лучше обойдусь яблоком, бананом, чаю выпью.
Милый Ёжик
Иногда после большого праздника мне хочется бульончика Доширак, еще употребляла Доширак как-то в поезде Россия, в общем, если жизнь заставляет- то употребляю. .. Но от силы 3 раза в год
лемке
Еду быстрого приготовления хорошо есть с похмелья,
в остольное свободное от пьянства время предпочитаю есть
натуральные продукты.
Big Smook
вот часто почему-то охота такой лапши, хотя и Щщи вроде стоят в холодильнике и полно всего

мне кажется надоедает еда домашняя, хочется чегото нового, шаурмы там, куры гриль, лапши

моё личное мнение коё проверенно

Летисия
Муж иногда на работу брал, но я ему быстренько заменила на кашки, которые достаточно залить водой. Я это вообще не ем. И как-то постепенно приучила мужа к мысли, что на еде мы экономить не будем. Всегда есть возможность поесть в ближайшем ресторанчике или кафе.
Funny89
Вчера поела… Теперь то желудок заболит, то печень заколет… Ну их нафик…
Чумной зомбак
да вы чё, отпадная антикризисная вещь !
СексАгитатор
Нет, я анакомчики не ем! Чет не хочется!
Haruhi
Не едим мы такое ни при каких обстоятельствах.
И даже если поездом ехать куда-то приходится, то лучше приготовить что-то домашнее, полезное. Ну на крайний случай вкусные бутерброды. От них хоть желудок не болит
почтальон
QUOTE (Обычный человек @ 03.12.2006 — время: 15:50)
Скажите а как вы относитесь к еде быстрого приготовления.понятно, что многие скажут что это фу..Но обьемы продаж того же анакома очень высоки.Лично я называю это перехватом: когда некогда что то приготовить, или очень хочется перекусить побыстрее.
А вы это едите?


нет, это я не ем, когда очень хочется быстро перекусить есть тушёнка

Kationa
ОООООчень редко могу какое-нибудь пюре быстрого приготовления съесть, когда на работе нет времени на обед или денег нет совсем. ..
Incendie
Случается, что приходится кушать Доширак например, но редко, если нет времени готовить, и в холодильнике тоже мышка повесилась.

ГЫ: Собери 10 упаковок от кубиков «Магги» и получи бесплатный рецепт на лечение язвы!

Эльфа
Не люблю и не ем
Marinw
Очень давно ела. И то, потому что не было ничего другого
Маришкин
не , это не для меня , желудок жалко .
Раймонд
Несколько раз ел,но в моем рационе такой еды нет.
NikonSpy
Ну, что ж бывает всякое. На даче обычно всегда валяется пара дежурных дошираков. Чем голодным быть, уж лучше это сожрать. Вот, за дачный сезон наверное штук 6 съедается. На работе раза 4 в год могу такое себе купить в ближайшем магазе. Все, других вариантов поедания сего у меня нет.
arln
Изредка ем лапшу быстрого приготовления,когда нет настроения и времени готовить.
NikonSpy
(NikonSpy @ 24.03.2016 — время: 14:19)
Ну, что ж бывает всякое. На даче обычно всегда валяется пара дежурных дошираков. Чем голодным быть, уж лучше это сожрать. Вот, за дачный сезон наверное штук 6 съедается. На работе раза 4 в год могу такое себе купить в ближайшем магазе. Все, других вариантов поедания сего у меня нет.
Ну кстати еще в качестве «дежурки» на даче есть СуперСУП. Куриный обычно с вермишелью, это который варить надо 5 минут. Когда не живешь там, а набегами — выручает.
Ksusha1989
Я никогда не бываю до такой степени голодной,чтобы заставить себя-это есть,даже пахнет не едой,нет я не смогу,лучше потерплю до дома и там поем.Вообще я сама себе еду готовлю,мне важно знать,что я ем.
PARAND
На даче или в охотку порой и Доширак идет за милую душу только туда добавлю чуть масла сливочного и зелени!
Бельчуш-Ня!
Единственное, что употребляем из быстрого приготовления — это замороженная «гавайская смесь»: рис, морковь, помидоры, перец,горошек,кукуруза,куриное мясо и кусочки морепродуктов, фирма «4 сезона». Всё уже готово, нужно просто выложить на горячую сковородку (в некоторые смеси даже масло для жарки уже добавлено, так что на сковородку его лить не требуется).
PARAND
(Бельчуш-Ня! @ 10.07.2016 — время: 10:30)
Единственное, что употребляем из быстрого приготовления — это замороженная «гавайская смесь»: рис, морковь, помидоры, перец,горошек,кукуруза,куриное мясо и кусочки морепродуктов, фирма «4 сезона». Всё уже готово, нужно просто выложить на горячую сковородку (в некоторые смеси даже масло для жарки уже добавлено, так что на сковородку его лить не требуется).
Да и такой деликатес порой идет на ура!
~Marina~

недавно пришлось ехать в поезде двое суток
если лапшу б/п. боюсь, что теперь я доооооолго на нее смотреть не смогу))
~Marina~
(Бельчуш-Ня! @ 10.07.2016 — время: 10:30)
Единственное, что употребляем из быстрого приготовления — это замороженная «гавайская смесь»: рис, морковь, помидоры, перец,горошек,кукуруза,куриное мясо и кусочки морепродуктов, фирма «4 сезона». Всё уже готово, нужно просто выложить на горячую сковородку (в некоторые смеси даже масло для жарки уже добавлено, так что на сковородку его лить не требуется).

я бы не назвала это едой быстрого приготовления)
хотя, да быстро. но это скорее полуфабрикат.

seksemulo
(arln @ 24.03.2016 — время: 23:01)
Изредка ем лапшу быстрого приготовления,когда нет настроения и времени готовить. Я увлекался быстрой лапшой, но обнаружил, что на посуде после неё остаётся трудно отмываемый и толстый налёт. Прекратил употреблять. Через несколько лет прочитал, что это налёт от пальмового масла.

Это сообщение отредактировал seksemulo — 18-09-2016 — 17:24

Ник 35
Строго на даче. С большим удовольствием ролтон в коробке. туда пару сосисок и перед тем как есть, туда майонезу.
seksemulo
(Ksusha1989 @ 01.07.2016 — время: 23:08)
Я никогда не бываю до такой степени голодной,чтобы заставить себя-это есть,даже пахнет не едой,нет я не смогу,лучше потерплю до дома и там поем.Вообще я сама себе еду готовлю,мне важно знать,что я ем.
То есть, Вы считаете, что пристойной еды быстрого приготовления не существует. А Вы могли бы такую придумать?
(ОНА)
Что-то я давно доширак не ела…)) а вообще в студенческие годы ролтон ела по-быстрому, в дороге в поезде тоже в самый раз)
NikonSpy
(PARAND @ 02-07-2016 — 15:28)
На даче или в охотку порой и Доширак идет за милую душу только туда добавлю чуть масла сливочного и зелени!
Этим летом на даче, пожрали шашлыка, сосисок, купат на огне зажаренных, салат, нарезка — вообщем все как положено. Все выпили что было, легли спать. Лежу и думаю — как же жрать охота, не усну — хочу доширак.
Пошел на кухню, замесил себе доширака. Несмотря на полный холодильник.)))

Солим рыбку под блины (+ рецепты)

Лучше попросить продавца выбрать рыбу с молокой, то есть нам нужны самцы. Самки отдают слишком много сил на производство икры, они более худые, самцы в результате жирнее, а их мясо — вкуснее. Не бойтесь покупать для засолки замороженную рыбу, ее засаливать безопаснее, так как в процессе глубокой заморозки погибают паразиты, которые могли бы быть в рыбе. В любом случае большая часть рыбы у нас продается после заморозки, а охлажденная стоит дороже. Лучше всего не покупать сырую рыбу, уже разделанную на филе, хотя это и проще. Но рыба, замороженная целиком, в коже и чешуе (желательно еще и с головой, но так бывает не очень часто), теряет меньше всего влаги и вкуса при разморозке. Поэтому лучше всего разделывать рыбу самостоятельно. Важно, чтобы рыба не была покрыта толстым ледовым панцирем, оптимальна сухая заморозка. При ней меньше всего теряются вкусовые и полезные качества рыбы. На коже не должно быть никаких повреждений, заломов. Глаза у рыбы должны быть светлыми, а жабры — красного цвета, хотя у замороженной рыбы это сложно увидеть, проверить сможете только после разморозки. У рыбы не должны торчать плавники и жабры.

Рыбу нужно сначала разморозить. Для этого упаковку с ней просто перекладываем в холодильную камеру, можно положить в какой-то лоток или форму, чтобы стекала жидкость. Важно не размораживать рыбу под струей воды, так она потеряет очень много влаги, станет сухой, рыхлой. На разморозку довольно большой тушки нужно отвести часов 10-12, иногда уходят даже сутки.

Красная рыба

Самый простой способ засолить красную рыбу — смешать 2 столовые ложки соли и 1 столовую ложку сахара на килограмм рыбы, очищенной от костей. Этой смесью вы засыпаете половинки филе, потом складываете их «лицом к лицу», накрываете пакетом, чтобы рыба не заветривалась. Если хочется побыстрее, то можно положить сверху небольшой груз. Но можно и не класть, дополнительный вес увеличит выход сока из рыбы. Он и так будет вытекать. В итоге рыба будет солиться как будто бы в собственном соку с солью и сахаром. Можно посыпать рыбу дополнительно укропом, дробленым черным перцем, добавить чуть-чуть тертого имбиря. Хорошо влияет на вкус лимонная или другая цитрусовая цедра, рыба становится более свежей. Но лучше не поливать рыбу лимонным соком, он делает мясо более плотным, убирает нежность.

Чтобы рыба сохранила больше влаги, а ее мясо не стало рыхлым, перед посыпкой солью можно смазать ее небольшим количеством растительного масла без запаха. Такой способ может улучшить даже слегка перемороженную рыбу, которая потеряла много влаги и разваливается при разделке. Чтобы убрать рыбный запах и сделать засолку вкуснее, добавляют немного крепкого алкоголя. Это может быть водка, коньяк, интересно получается с половиной рюмки джина, особенно если вы добавили немного цедры.

Итак, мы засыпали рыбу солью, добавили пряностей и сбрызнули водкой, положили в лоток, закрыли целлофановым пакетом и оставили примерно на сутки. Потом рыбу можно попробовать: если устраивает вкус и рыба достаточно соленая, то можно слить рассол и нарезать рыбу к столу.

Селёдку, в отличие от нежной красной рыбы, часто солят в рассоле. То есть предварительно делают маринад и заливают им рыбу. Также можно добавить различные пряности, зелень, горчицу или аджику.

Селёдка в горчичном маринаде

Ингредиенты:

4 селёдки

5 ст. л. горчицы

2/3 стакана соли

3 ст. л. сахара

1 зёрнышко черного кардамона (по желанию)

Лавровый лист

Душистый перец

Белый перец

Семена горчицы на кончике ножа

1 литр воды

Готовим:

Сельдь без головы и внутренностей обмазать горчицей снаружи и внутри. Положить в закрытую посуду и оставить мариноваться. Залить водой пряности, соль и сахар. Довести до кипения. Остудить. Сельдь залить рассолом и выдержать в холодном месте сутки.

Белая рыба

Способ засолки белой рыбы похож на засолку красной. Только белые сорта нередко плотнее, поэтому для них нужно немного больше соли. Иногда и несколько больше времени.

Ингредиенты:

500 г масляной рыбы

1,5 ст. л. соли

0,5 ст. л. сахара

Лимонный сок

Ложка коньяка

Готовим:

Рыбу разморозить, удалить кости. Обсушить бумажными полотенцами, смазать лимонным соком, сбрызнуть коньяком. Со всех сторон посыпать солью и сахаром. Положить в плотно закрывающийся лоток, оставить на 2-3 дня.

Приятного аппетита!

6 худших замороженных продуктов быстрого приготовления, которые вы не должны покупать — ешьте это, а не то

Можно с уверенностью сказать, что некоторые продукты мы называем комфортными продуктами. Вы знаете, те, которые всегда будут на вкус именно такими, как вы ожидаете, каждый раз, и к которым вы можете обратиться как к угощению, когда вам нужно немного взбодриться. Для некоторых людей это означает отправиться в автосалон. Другие, это означает залезть в собственный морозильник. И тот факт, что есть много популярных фаст-фудов и сетевых ресторанов, которые готовят замороженные продукты, ну, это лучшее из обоих миров.

Но некоторые из этих замороженных фаст-фудов не обязательно самые полезные продукты, которые вы найдете в продуктовом магазине.

Итак, чтобы помочь вам сделать лучший выбор в следующий раз, когда вы пойдете за продуктами и захотите запастись замороженными продуктами, вдохновленными одним из ваших любимых заведений быстрого питания, вот замороженные продукты быстрого приготовления, которые лучше оставить на полках продуктовых магазинов. . Чтобы узнать больше о том, чем вам следует запастись, ознакомьтесь с 7 самыми полезными продуктами, которые нужно есть прямо сейчас.

Предоставлено White Castle

На порцию, 2 сэндвича: 510 калорий, 36 г жиров (13 г насыщенных жиров), 1190 мг натрия, 30 г углеводов (1 г клетчатки, 4 г сахара), 19 г белков

Белый замок на завтрак? Звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой! Ну, эти колбасные, яичные и сырные ползунки не обязательно являются маяками всего полезного.Проблема здесь в том, что в одной упаковке два ползунка, и они такие маленькие, что есть смысл есть оба. Это означает, что вы получаете более 1000 миллиграммов натрия при первом приеме пищи! Согласно исследованию Американского журнала клинического питания , в среднем замороженная еда содержит 935 миллиграммов натрия, что эквивалентно 40% рекомендуемой суточной нормы. Большой yikes.

Если вы сможете съесть только один из них и, возможно, пожевать несколько свежих фруктов вместе с одним ползунком, вы будете в гораздо лучшей форме.

На порцию из 3 колец: 210 калорий, 11 г жиров (2,5 г насыщенных жиров, г трансжиров), 440 мг натрия, 25 г углеводов (1 г клетчатки, 2 г сахара), 3 г белков

Если вы когда-нибудь ели в Red Robin, то, скорее всего, вы лично видели высокие луковые кольца. Это зрелище, конечно. А теперь вы можете создать свою собственную башню дома! Что ж, подумайте дважды, так как только три из этих луковых колец содержат более 200 калорий и 440 миллиграммов натрия.

Ищете другие полезные советы? Ваш лучший путеводитель по выживанию в ресторанах и супермаркетах уже здесь!

Предоставлено Panera

В упаковке: 960 калорий, 57 г жиров (32 г насыщенных жиров, 2,5 г трансжиров), 2210 мг натрия, 76 г углеводов (2 г клетчатки, 15 г сахара), 37 г белков

Макароны с сыром Panera Bread — это легендарное. Мы признаем это. Но домашняя версия не полезнее для вас. В одном контейнере содержится 2210 миллиграммов натрия. Это почти вся ваша дневная норма, так как Американская кардиологическая ассоциация рекомендует большинству взрослых потреблять не более 2300 миллиграммов в день.Кроме того, съев все это блюдо, вы съедите более двух граммов вредных для сердца транс-жиров. Вы всегда должны стремиться потреблять нулевое количество трансжиров.

Хотя эта сливочная смесь сыров в макаронах может быть очень вкусной, лучше вместо этого просто приготовить коробку Kraft Mac and Cheese! Если вы действительно хотите попробовать, убедитесь, что вы разделили это блюдо с несколькими друзьями.

На одно тесто: 450 калорий, 23 г жиров (10 г насыщенных жиров), 430 мг натрия, 55 г углеводов (1 г клетчатки, 26 г сахара), 7 г белков

Ни одна поездка в торговый центр не обходится без остановки в Синнабоне.Возможность иметь некоторые из этих пирожных в морозильной камере кажется невероятным удовольствием. Однако только один из этих маленьких парней содержит много калорий и жира. Кроме того, в нем содержится 26 граммов сахара, что больше, чем если бы вы съели два пончика Krispy Kreme с оригинальной глазурью…

На порцию, 1 1/2 чашки: 420 калорий, 15 г жиров (2 г насыщенных жиров, г трансжиров), 920 мг натрия, 53 г углеводов (4 г клетчатки, 34 г сахара), 17 г белков

Не могу пообедать в местном P.Ф. Чанга? В продуктовых магазинах сети есть довольно много вариантов замороженных продуктов, но один из них — апельсиновый цыпленок. Здесь курица сочетается с морковью, водяными каштанами и эдамаме, залитыми острым апельсиновым соусом. Одна порция курицы содержит более 900 миллиграммов натрия и содержит столько же сахара, сколько можно получить из 11 тонких печенек Oreo.

На порцию крылышек с соусом: 240 калорий, 16 г жиров (3,5 г насыщенных жиров, 0 г трансжиров), 850 мг натрия, 10 г углеводов (< 1 г клетчатки, 0 г сахара), 14 г белков

Замороженные закуски всегда должны быть у вас в морозилке. Эй, никогда не знаешь, когда кто-то может зайти, и ты захочешь предложить перекусить! Тем не менее, крылышки TGI Fridays в стиле Buffalo — еще один вариант с высоким содержанием натрия. Сеть предлагает множество других замороженных вариантов, так что, может быть, вместо соуса из шпината и артишоков?

21 лучшая замороженная еда и закуски в Америке — Ешьте это, а не то

Одно мы знаем совершенно верно: найти продукты, которые вам понравятся и которые ответят вам взаимностью, действительно возможно, если вы знаете, что искать.Это касается и замороженных продуктов. Несмотря на то, что пища, приготовленная в микроволновой печи, часто имеет плохую репутацию, она не так бедна питательными веществами, как вы могли бы подумать, — на самом деле, она даже может помочь привести к быстрой потере веса: исследование, опубликованное в Journal of the Academy of Nutrition and Health. Диетология обнаружила, что когда вы выбираете замороженную еду из продуктового магазина, вы будете потреблять в среднем на 253 меньше калорий и на 2,6 грамма насыщенных жиров меньше в день, чем если бы вы остановились в заведении быстрого питания.

Но, как и во всем остальном в жизни, важно сделать правильный выбор, когда речь идет о замороженных продуктах.

«Хотя существует множество замороженных продуктов, которые не считаются очень питательными, существует множество полезных для здоровья вариантов; все зависит от того, насколько обработаны продукты», — говорит Дайана Гарильо-Клелланд, зарегистрированный диетолог и сертифицированный диетолог Next Luxury. Специалист по лечению диабета и обучению. «Обработанные продукты, как правило, насыщены натрием и консервантами, а также добавленным сахаром для улучшения вкуса — ярким примером являются замороженные закуски из телевизора».

Что делает замороженные продукты более полезными?

Если вы сканируете раздел основных блюд, есть некоторые вещи, которые вы хотите убедиться, что еда, которую вы покупаете, есть, согласно Ешьте это, а не то! Эксперт медицинской комиссии , Лесли Бончи, MPH, RD, CSSD, LDN.

  • Не менее 20 г белка
  • Больше волокна
  • Менее насыщенные жиры
  • С низким содержанием натрия
  • Содержит овощи

Самый простой способ узнать, являются ли замороженные продукты, которыми вы запасаетесь, полезными для здоровья? Все дело в том, чтобы немного почитать, прежде чем бросить его в корзину.

«Важно перевернуть этикетку с пищевой ценностью и взглянуть на список ингредиентов», — говорит Маккензи Берджесс, RDN и разработчик рецептов Cheerful Choices.«Выбирайте замороженные продукты с коротким списком ингредиентов, которые вы можете произнести. Это признак того, что продукт менее обработан и содержит больше цельных пищевых ингредиентов».

Если вы потратите несколько дополнительных минут на то, чтобы определить, содержит ли замороженный продукт длинный список сомнительных ингредиентов или содержит большое количество натрия, это может иметь решающее значение.

«Лучше поддерживать потребление натрия ниже 2300 миллиграммов в день, однако средний американец потребляет около 3400 миллиграммов натрия в день», — говорит Гарильо-Клелланд.«Чтобы определить, действительно ли в замороженных продуктах высокое содержание натрия, проверьте этикетку с пищевой ценностью. для натрия это означает, что в нем довольно много натрия, и вы быстрее достигнете этого предела в 2300 миллиграммов в день».

Вы также должны «быть в курсе добавленных соусов, сыра или подливки — эти добавленные компоненты увеличат содержание натрия, а также насыщенных жиров», — добавляет Миа Син, MS, RDN.

Какими замороженными продуктами нужно всегда запасаться?

Это так же просто, как фрукты и овощи .

«Лучшие замороженные продукты, которые должны быть в морозильной камере, должны содержать минимум ингредиентов и быть как можно ближе к своей натуральной форме. Лучше всего иметь под рукой замороженные фрукты и овощи без добавления соусов или сахара. На самом деле, замороженные продукты можно содержат больше питательных веществ, чем свежие, особенно если в вашем регионе сейчас не сезон», — говорит Гарильо-Клелланд.

Да, замороженные фрукты и овощи так же полезны (если не лучше!), как и их свежие аналоги, но имеют и другие преимущества — они хранятся дольше и стоят дешевле.

«Замороженные фрукты и овощи содержат сопоставимые витамины, минералы и фитонутриенты по сравнению со свежими продуктами. Когда продукты замораживаются, их собирают на пике и замораживают вскоре после сбора, чтобы сохранить питательные качества и вкус», — объясняет Син. «Замороженные продукты могут быть на более питательными веществами по сравнению со свежими продуктами, потому что продукты могут терять свою питательную ценность, чем дольше они остаются после даты сбора урожая из-за ферментативной активности и окисления.Кроме того, замороженные продукты не только удобны и хранятся дольше, чем свежие, но и, как правило, более доступны по цене».

Полки с замороженными продуктами могут немного пугать, но начать лучше всего с самого простого.

«Замороженные фрукты, такие как ягоды, манго, ананас, персики и бананы, отлично подходят для приготовления смузи или добавления в йогурт или овсянку», — говорит Син. «Замороженные овощи, такие как брокколи, цветная капуста и морковь, отлично подходят для добавления к быстрым блюдам, таким как жаркое и яичница на завтрак.»

Итак, теперь, когда вы вооружены этими советами по замороженным продуктам, вот список лучших вариантов замороженных продуктов в вашем супермаркете. Узнайте, какие конкретные продукты являются самыми полезными, чтобы вы могли запастись ими в следующий раз, когда пойдете за продуктами. И не забудьте добавить любой из 7 самых полезных продуктов, которые нужно есть прямо сейчас.

Предоставлено Teton Waters Ranch

На 1 котлету, морскую соль и молотый перец: 190 калорий, 15 г жиров (6 г насыщенных жиров), 290 мг натрия, 2 г углеводов (0 г клетчатки, <1 г сахара), 15 г белка.

Никто не спорит, насколько удобны замороженные бургеры.Но мы, вероятно, все можем согласиться с тем, что их вкус не всегда такой, каким мы его ожидаем. Вам не придется чем-то жертвовать с этими гамбургерами от Teton Waters Ranch. Сделанные из 100% говядины травяного откорма, эти котлеты предварительно приправлены, поэтому все, что вам нужно сделать, это бросить их на гриль или в сковороду, и ужин будет готов за считанные минуты.

«Эти гамбургеры бывают трех разных вкусов и состоят всего из нескольких настоящих ингредиентов, включая 100% говядину травяного откорма», — говорит Берджесс. «Мне нравится выбирать говядину травяного откорма, потому что она содержит в 2-4 раза больше полезных жиров омега-3.Просто подогрейте и добавьте вместе с листовой зеленью и жареным сладким картофелем для сбалансированного питания.

Предоставлено Egglands Best

В 1 омлете: 210 калорий, 16 г жиров (6 г насыщенных жиров), 610 мг натрия, 3 г углеводов (0 г клетчатки, 1 г сахара), 13 г белков

«Я люблю лучшие замороженные омлеты с тремя сырами от Eggland за белковый завтрак, который готовится всего за две минуты», — говорит Лорен Манакер MS, RDN, LD и автор книги Fueling Male Fertility . «А поскольку один омлет является отличным источником витаминов D, E, B12, B2 и B5, я знаю, что первым делом утром наполняю свой организм важными питательными веществами.Приятно иметь быстрый и удобный вариант омлета, который не оставляет меня с кучей тарелок, которые нужно мыть по утрам.»

Предоставлено CaliFlour Foods

На 1 лепешку: 50 калорий, 2,5 г жиров (1,5 г насыщенных жиров), 120 мг натрия, 3 г углеводов (1 г клетчатки, 1 г сахара), 5 г белков

«Добавьте в свой рацион немного овощей, добавив к ним лепешки Cali’flour Foods», — предлагает Берджесс. «Эти замороженные лепешки готовятся всего из нескольких простых ингредиентов — моцареллы, яичных белков и цветной капусты.Мне также нравится, как они подходят для различных диетических предпочтений и содержат важные питательные вещества, такие как витамин С, клетчатка и железо. Попробуйте приготовить тако на завтрак, поджарив эти лепешки и посыпав яйцами и ломтиками авокадо.»

На порцию, 1 чашка: 50 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 13 г углеводов (3 г клетчатки, 6 г сахара), <1 г белка

Если есть один замороженный продукт, все эксперты, с которыми мы разговаривали, сказали, что они всегда есть в их морозильной камере, так это замороженная клубника!

«Я питаюсь замороженными продуктами почти каждый день, и хорошо укомплектованный морозильник может спасти мне жизнь.Замороженная клубника всегда найдет место в моем морозильнике, — говорит Манакер. — Замороженная клубника — самый доступный замороженный фруктовый источник витамина С. Естественно сладкая и низкокалорийная, одна порция клубники содержит меньше сахара, чем яблоко, и только вдвое меньше. калорий банана.»

Это универсальный фрукт, который можно легко использовать в самых разных рецептах и ​​блюдах.

«Я также всегда держу замороженные ягоды в морозилке. Так я знаю, что они собраны в сезон и созрели, а затем заморожены.Я добавляю их в смузи или добавляю в йогурт или овсянку», — говорит Карен З. Берг MS, RD, CSO, CDN.

Предоставлено Deep Indian Kitchen

На порцию: 340 калорий, 18 г жиров (3 г насыщенных жиров), 650 мг натрия, 35 г углеводов (3 г клетчатки, 4 г сахара), 10 г белков

«Панир со шпинатом Deep Indian Kitchen — одно из моих любимых решений для напряженных дней, когда приближается обеденное время. Он сделан из таких высококачественных ингредиентов, и его так легко приготовить и насладиться им», — говорит Манакер.

Предоставлено Feel Good Foods

В кармане: 210 калорий, 6 г жира (2.5 г насыщенных жиров), 440 мг натрия, 32 г углеводов (3 г клетчатки, 1 г сахара), 7 г белка

«Скрамбл-карманы с тофу и средиземноморской едой Feel Good Foods — это здоровый вариант завтрака в напряженные дни», — говорит Манакер. «Этот карманный завтрак, наполненный растительным белком и множеством вкусных ароматов, представляет собой более здоровую версию этих старых школьных горячих карманов и очень удовлетворяет».

Предоставлено Kashi

На 1 прием пищи: 270 калорий, 6 г жиров (1 г насыщенных жиров), 280 мг натрия, 48 г углеводов (12 г клетчатки, 11 г сахара), 9 г белков

Син любит эту миску, в которой жареный сладкий картофель, черная фасоль и капуста смешиваются с красной лебедой и коричневым рисом.6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Предоставлено Skinny Cow

В 1 батончике: 160 калорий, 9 г жиров (7 г насыщенных жиров), 85 мг натрия, 17 г углеводов (1 г клетчатки, 13 г сахара), 2 г белка

«Я делаю свои собственные энергетические шарики и замораживаю их для полезного сладкого лакомства, но я также люблю батончики с солью и карамелью Skinny Cow’s Pretzel Bars как приятное низкокалорийное лакомство», — говорит Берг.

В 1 упаковке: 240 калорий, 1,5 г жиров (0 г насыщенных жиров), 0 мг натрия, 53 г углеводов (2 г клетчатки, 0 г сахара), 5 г белков

«Коричневый рис — основной ингредиент, который идеально подходит для добавления ко всему, от зерновых мисок до жаркого. Это также отличный источник клетчатки, которая помогает нам дольше чувствовать себя сытым после еды», — говорит Берджесс. «К сожалению, на его приготовление уходит около 45 минут. Чтобы сэкономить время, купите уже приготовленный замороженный коричневый рис. Затем все, что вам нужно сделать, это поставить его в микроволновку на несколько минут, и он готов к работе.»

Предоставлено Wyman’s

На порцию, 1 чашка: 45 калорий, 0 г жиров (0 г насыщенных жиров), 10 мг натрия, 10 г углеводов (2 г клетчатки, 7 г сахара), <1 г белка

«Wyman’s Just Fruit» — порционная закуска, приготовленная из настоящей замороженной дикой черники и греческого йогурта.Я люблю наслаждаться этими закусками, когда мне нужно что-нибудь сладкое», — говорит Манакер.

Предоставлено Healthy Choice

На 1 прием пищи: 200 калорий, 4,5 г жиров (1 г насыщенных жиров), 490 мг натрия, 23 г углеводов (2 г клетчатки, 4 г сахара), 15 г белков

Эта тарелка с рисом фахита с курицей наполнена ароматом техасско-мексиканской кухни. Здесь нежная куриная грудка, приготовленная на гриле, болгарский перец и красный лук с копченым соусом анчо чили подаются с белым рисом. Неудивительно, что это одно из любимых замороженных блюд Сина!

Предоставлено Kidfresh

На порцию, 5 наггетсов: 130 калорий, 4 г жира (0.5 г насыщенных жиров), 250 мг натрия, 13 г углеводов (2 г клетчатки, 0 г сахара), 12 г белка

Тяга к куриным наггетсам рано или поздно приходит к каждому. Идите вперед и запаситесь версией этого бренда, которая отлично подходит для любого члена вашей семьи. (Независимо от их возраста!)

«Для моей дочери я люблю замороженные куриные наггетсы KidFresh, — говорит Манакер. — Они покрыты скрытыми «вкусностями», такими как цветная капуста, и моя дочь их обожает».

1 упаковка: 280 калорий, 9 г жиров (5 г насыщенных жиров), 400 мг натрия, 36 г углеводов (1 г клетчатки, 4 г сахара), 12 г белков

Распространите потенциал комфортной пищи, вызывающей вялость, выбрав эту легкую версию макарон с сыром. В нем отсутствуют искусственные ароматизаторы, красители и консерванты, которые вы найдете в других замороженных макаронах и сырных блюдах.

Предоставлено Saffron Road

В упаковке: 420 калорий, 13 г жиров (2,5 г насыщенных жиров), 600 мг натрия, 64 г углеводов (2 г клетчатки, 18 г сахара), 15 г белков

Большой поклонник тофу? Тогда вам захочется запастись этим тайским блюдом из овощей на Saffron Road, которое, по словам Син, является одним из ее любимых замороженных блюд.

В чашке: 190 калорий, 6 г жира (1.5 г насыщенных жиров), 430 мг натрия, 21 г углеводов (5 г клетчатки, 1 г сахара), 12 г белка

Эта питательная миска для сытного завтрака соответствует нашим критериям как клетчатки, так и белка, поэтому мы считаем ее одним из лучших утренних приемов пищи для пробуждения.

Предоставлено Clio Snacks

В 1 батончике: 140 калорий, 7 г жиров (4 г насыщенных жиров), 31 мг натрия, 13 г углеводов (1 г клетчатки, 10 г сахара), 8 г белков

Греческий йогурт, шоколад и клубника. Вы не найдете замороженного лакомства с более простым рецептом и таким же количеством белка.

СВЯЗАННЫЕ: Рецепты без добавления сахара, которые вы с нетерпением ждете.

На 1 бургер: 110 калорий, 5 г жиров (0,5 г насыщенных жиров), 340 мг натрия, 0 г углеводов, 16 г белков

Поджарьте это на гриле, а затем поместите между поджаренной булочкой с рукколой, жареным луком и греческим йогуртом, приправленным оливковым маслом, чесноком и свежим укропом. Соедините его с одним из этих жиросжигающих супов, и у вас будет полноценная и здоровая еда.

На 1 порцию, 3/4 чашки: 70 калорий, 2.5 г жиров (0 г насыщенных жиров), 350 мг натрия, 11 г углеводов (3 г клетчатки, 3 г сахара), 1 г белка

Birds Eye использует только простые ингредиенты в этом готовом к выпечке пакете с овощами, который поможет вам приготовить обед на столе за считанные минуты.

Предоставлено Dr. Praeger’s

В чашке: 250 калорий, 9 г жиров (2,5 г насыщенных жиров), 410 мг натрия, 34 г углеводов (6 г клетчатки, 5 г сахара), 11 г белков

Этот завтрак вкусный и питательный, приготовленный из яиц без клеток для здорового протеинового пунша и скрытых овощей для добавления витаминов.

Предоставлено Daily Harvest

1 чашка (208 г): 240 калорий, 10 г жиров (4 г насыщенных жиров), 40 мг натрия, 37 г углеводов (8 г клетчатки, 17 г сахара), 5 г белка

Нет ничего более освежающего и приятного, чем приготовить на завтрак эту замороженную чашку смузи от Daily Harvest. Скажи нам, что мы ошибаемся.

В 1 батончике: 60 калорий, 4 г жиров (3,5 г насыщенных жиров), 40 мг натрия, 9 г углеводов (5 г клетчатки, <1 г сахара), <1 г белка

Низкое содержание сахара и общих калорий, это хорошее лакомство, о котором следует помнить, даже если у вас нет непереносимости лактозы.В отличие от молочных десертов, содержание насыщенных жиров в этом угощении связано с растительными МСТ, стимулирующими работу мозга.

11 наших любимых замороженных блюд, которыми можно воспользоваться в крайнем случае

История продолжается под рекламой

«Мы не едим достаточно пиццы». Это постоянная шутка с моим партнером, которая набрала обороты за последние два года, поскольку пиццерии, предлагающие пироги всех стилей, продолжают появляться в округе Колумбия. У нее и у меня было еще больше мест, где можно было попробовать во время пандемии, когда кухни-призраки в закрытых ресторанах присоединились к вечеринка с пиццей на вынос.Но однажды прошлым летом я вернулся домой из переполненного тревогой продуктового магазина со знакомой красной коробкой — спонтанной покупкой — выглядывающей из моих переполненных сумок. Двадцать две минуты спустя был подан обед: хрустящий, хрустящий, хлебный плот, покрытый (чуть слишком) сладким томатным соусом, (немного слишком) сыром и вертушками крошечных хрустящих ломтиков пепперони.

Пицца Stouffer’s French Bread Pizza отдает ностальгией. Это была легкая еда, которую я мог приготовить сам в детстве, когда мои родители задерживались на работе допоздна.Когда мне было чуть за 20, это была надежная ночная альтернатива гигантскому куску мяса в засаленной картонной коробке и длительным махинациям на тротуаре. И хотя прошли годы с тех пор, как я не пробовал ни одной, пицца по-прежнему пришлась по вкусу в тот будний день в разгар пандемии в сопровождении легко заправленного листового зеленого салата. Это был обед без суеты, почти ничего не требующий уборки, который нам был нужен в перерывах между утомительными собраниями Zoom.

Две недели спустя моя напарница совершила большой поход за продуктами, и когда она вернулась с коробкой Stouffer’s на буксире, она увидела удивленное выражение на моем лице.«Мы не едим достаточно пиццы», — сказала она. Мэтт Брукс

История продолжается под рекламой

Это как для моего сына, так и для меня. Я никогда не любил макароны с сыром в коробках, но в какой-то момент, пытаясь накормить очень привередливого малыша, я схватил Lean Cuisine с полки в морозильной камере продуктового магазина и никогда не оглядывался назад. Теперь мы не полагаемся на них, чтобы кормить моего сына так, как раньше. Тем не менее, на всякий случай он всегда должен быть в морозилке.

По правде говоря, это компактное блюдо лучше, чем должно быть блюдо отчаяния. Паста получается мягкой, но не кашеобразной, а соус получается густым и сливочным с узнаваемым вкусом чеддера. Теперь, когда он подрос, мой сын регулярно доедает все это, хотя я втайне надеюсь, что для меня еще осталось несколько кусочков. Вытащу ли я один для себя, если возникнет необходимость? Абсолютно. Бекки Кристал

История продолжается под рекламой

Не помню где, но много лет назад я где-то читал, что цыпленок с мандариновым апельсином от Trader Joe’s был разработан известным азиатским шеф-поваром, и я решил дать его зайти на мою кухню.У меня были низкие ожидания, но блюдо действительно поразило меня своим вкусом, ароматом и, самое главное, простотой приготовления. По сути, это обман апельсиновой курицы на вынос, версия Trader Joe вкуснее и намного более эффективна с точки зрения затрат.

С тех пор эта курица стала одним из основных продуктов в нашей морозильной камере, надежным и желанным решением для тех вечеров, когда приготовление пищи кажется чем-то невозможным, а ужин еще нужно приготовить. Я также где-то читал, что хитрость заключается в том, чтобы запечь эту курицу при 425 градусах вместо 400, как указано в инструкции на упаковке, и вы получите невероятно хрустящие кусочки, покрытые восхитительным соусом, который вы можете использовать меньше или совсем пропустить, в зависимости от на ваше предпочтение.Мой разборчивый 6-летний ребенок называет его своим любимым цыпленком (спасибо за все, малыш) и съест здоровую взрослую порцию. И поскольку мы люди привычки, мы всегда подаем его вместе с замороженным рисом с овощами от Trader Joe (нам нравится либо овощной, либо японский вариант), который мы разогреваем в горячем воке, чтобы получить много хрустящих кусочков. Ольга Массов

Продолжение истории под рекламой

Я почти уверен, что был трезв, когда съел свой первый слайдер White Castle.Я был новичком-репортером в Kansas City Star, и коллега затащил меня в одну из станций метро этой сети еще до того, как Уайт Кастл отступил от K. C. рынок. Я был абсолютным новичком и почти уверен, что лоббировал вместо этого стейкбургер от Winstead’s или даже сингл с сыром от Wendy’s. Что я знал? Интернет был слабым мерцанием в глазах Эла Гора в 1980-х годах.

Меня сразу поразил этот ритуал, особенно идея заказывать гамбургеры пакетами, как будто вы покупаете мешок ночных мотылей.Каждый квадратный бургер был спрятан внутри собственного картонного навеса, который вы оставили брошенным на подносе, что свидетельствует о вашем завоевании. Кусок жареного на пару говяжьего фарша не имел значения. Этот поппер фаст-фуда был похож на булочку, похожую на булочку, посыпанную мягким пассерованным луком, солеными огурцами и любым жиром, впитавшимся в хлеб. Говядина была более или менее опорной балкой, чтобы скрепить сладкий кусочек.

Всякий раз, когда меня соблазняет что-то в отделе с замороженными продуктами — по общему признанию, редкое явление, учитывая мой график приема пищи — меня неизбежно привлекают бело-голубые коробки, в которых хранятся те восхитительные пучки говяжьего фарша, которые удовлетворили тягу Америки. (под кайфом или нет) уже 100 лет.Коробка White Castle предлагает только один вариант разогрева замороженных ползунков — в микроволновой печи, что идеально. Как могут подтвердить Гарольд и Кумар, собираясь в «Уайт Кастл», вы хотите, чтобы эти ползунки стали статичными, а не после головокружительного приключения в Нью-Джерси и уж точно не после бесконечного 15-минутного разогрева в духовке. Тим Карман

Продолжение истории под рекламой

Я начинающий повар, но домашняя картошка фри? Такое случается раз в год — самое большее.Тем временем, каждую неделю или две, я разогреваю духовку для упаковки замороженного картофеля фри марки Alexia, который имеет благословенно короткий список ингредиентов и, по крайней мере, когда он горячий, удивительно близок по вкусу и текстуре к домашнему приготовлению. Это особенно касается вафельных нарезок, у которых есть все эти дополнительные края, чтобы они стали хрустящими в духовке. Однако я не совсем следую инструкциям на сумке; Я использую более высокую температуру и ставлю противень в духовку, пока она предварительно нагревается, чтобы картофель с самого начала ударялся о горячую поверхность. Если у вас есть аэрогриль, вы знаете, что делать. Я этого не делаю, поэтому иногда делаю дополнительный шаг, готовя их на решетке, которая помещается внутри листа, и использую режим конвекции в духовке, ускоряя процесс и добавляя к этому приятному хрусту. Джо Йонан

История продолжается под рекламой

Я никогда не любил куриные наггетсы и не думаю, что ел их с восьми лет. купите эти наггетсы Quorn, так что мои первые наггетсы более чем за десять лет были без мяса; особенно хороши они были с острыми соусами Валентина или Франк.Но после этого года у меня снова не было наггетсов — постных или куриных — пока не разразилась пандемия.

Мне очень повезло с переходом на удаленную работу, и я всегда держал в морозилке кучу продуктов (а именно, пельмени с овощами) наготове. У нас с парнем в основном взаимодополняющие рабочие графики, и тот, кто не собирается в обеденное время, занимается едой. Но в те несколько дней, когда мы безумно заняты, с перекрывающимися встречами, каждую работу по дому нужно делать немедленно, и каким-то образом не удается найти ни одного вареника, эти самородки приходят на помощь.Каковы они на самом деле на вкус? На вкус они как облегчение. Типа: «Эй, может быть, этот день не такой уж и крушение поезда». На вкус они точно такие же, как в меме о собаке, сидящей в комнате с огнем и потягивающей кофе. Кари Сонде

История продолжается под рекламой

Если мне нужно что-то замороженное, обычно это блюдо, на приготовление которого у меня уходит некоторое время — блюдо, состоящее из нескольких этапов или компонентов. Эта лазанья отличный пример.

Я обратила внимание на Rao’s после того, как прочитала в кулинарной книге Ины Гартен «Современный комфорт», что она отдает предпочтение этой марке томатных соусов, включая консервированную аррабиату. Так что, когда эта лазанья попалась мне на глаза, когда я ходил по магазинам в продуктовый магазин недавним утомительным вечером, я бросил ее в тележку. Это не разочаровало. Я думаю, это потому, что список ингредиентов начинается с итальянских помидоров, сыра рикотта, пасты, воды и сыра моцарелла. Меня привлекает эта простота.

Верх становится красивым и золотистым во время выпекания, придавая ему хрустящую поверхность поверх сырных слоев пасты с фаршем из говядины и свинины. (Моя единственная жалоба: было бы неплохо добавить немного соуса.)

Он такой же вкусный, как мой? Нет, но это настолько близко к тому, что, когда у меня возникает тяга к комфортной еде, мне нравится знать, что она ждет в морозильной камере. Энн Малони

История продолжается под рекламой

Несмотря на то, что я провожу часть своего дня на кухне, работая над рецептами, когда приходит время обеда, иногда мне все еще нужно что-то еще, чтобы добавить к тому рецепту, который я был тестирование. Возьмем, к примеру, рецепт картофельного салата, над которым я работаю. Некоторые люди могут съесть целую тарелку за один прием пищи, но не я. В таких случаях хот-дог из морозилки не может быть лучше.

«Но хот-доги не продаются в морозильной камере», — можете подумать вы.Да, вы правы, но мне нравится держать пачку их в морозилке, когда мне нужен быстрый протеин. Я просто быстро промываю их под краном, чтобы удалить лед, ставлю их в микроволновку на минуту или две, бросаю на ломтик хлеба вместе с каплей горчицы (или, еще лучше, ложкой или двумя остатками чау-чау), и они почти мгновенно готовы к употреблению.

Хотя Jewish National не был фаворитом команды в дегустации пару лет назад (до меня), у него вкус, который лично мне нравится, и это один из брендов, который я постоянно нахожу.Так что теперь у него есть место в моей морозилке, и я готов им насладиться, когда мне это понадобится. Аарон Хатчерсон

В идеальном мире у всех нас было бы время приготовить пельмени — манду, цзяоцзы, момо, вареники или пельмени — заполнив нашу морозильную камеру до отказа, чтобы, когда нам нужно быстро перекусить, они были там . Следующая лучшая вещь? Покупайте их уже приготовленными и замороженными.

Горожане: Отправляйтесь в местный Чайнатаун, найдите ресторан, где делают и продают замороженные пельмени, и запаситесь. Другой вариант, для тех, кто живет за пределами крупных мегаполисов? Goldbelly, которая помогает ресторанам с упаковкой и доставкой.

В противном случае у меня никогда не было проблем с поиском Аджиномото Гёзы. Я видел их в магазинах на углу, азиатских рынках и в бакалейных лавках по всей стране. Проверьте проход морозильной камеры рядом с формочками для слоеного теста и тестом фило. Или отправляйтесь в H Mart, где будет доступен более широкий ассортимент, включая овощи, свинину, курицу, говядину и многое другое.

Хотя бренд базируется в Японии, у него есть завод в Северной Америке в Южной Калифорнии, где он производит множество продуктов, в том числе пельмени в японском стиле. Капуста входит в состав начинки этих пельменей, что традиционно для гёдза, и придает им приятную кислинку. Инструкции на обороте объясняют, как приготовить маленькие зажатые кошельки на сковороде на плите из замороженных примерно за пять минут. Пока они готовятся на пару и хрустят, я смешиваю соевый соус, рисовый винный уксус, масло чили и нарезанный зеленый лук в быстрый соус, и ужин готов. Г. Даниэла Галарза

Я никогда не была в Roberta’s, бруклинской кондитерской для звезд (Бейонсе и Хиллари Клинтон среди знаменитостей, замеченных там).Но я обожаю пиццу, приготовленную на дровах, с ароматной, жевательной корочкой — то, чем я раньше наслаждался только в ресторанах, учитывая, что я до сих пор не выиграл в лотерею, которая позволила бы мне разориться на одной из этих великолепных уличных печей.

Я столкнулась с замороженными блюдами Роберты после того, как приняла решение персонала Voraciously о еде на Новый год 2020, где каждый из нас ставил цель для себя и своей кухни, а мой ел меньше еды на вынос. Я обнаружил, что хорошо заполненная морозильная камера — лучший способ не обращаться к приложениям для доставки по ночам, когда планы на ужин идут наперекосяк.Сначала я был настроен скептически; предыдущие набеги на замороженную пиццу принесли только полные коробки разочарования.

Но пироги Роберты были классными: шероховатая, вздутая корочка и высококачественная начинка были чем-то вроде того, что я встречал в очаровательной соседней траттории. Маргарита классическая, усеянная кусочками соленой моцареллы, а версия капусты предлагает оттенки чили и чеснока. И называйте меня поверхностным, но мне нравится их внешний вид не меньше, чем вкус. Я хватаю их всякий раз, когда вижу, зная, что у меня есть все необходимое не только для резервного/экстренного ужина, но и для еды, которую я действительно с нетерпением жду. Эмили Хейл

Вы когда-нибудь заглядывали в холодильник человека, который постоянно комментирует рестораны? Когда он впервые встретил меня, мой нынешний партнер был удивлен тем, насколько бесплодным он был. «Это как дорогой холодильник для вина», — говорил он людям. Он удобно не делился содержимым моего морозильника. Он был полнее, но не намного, и почти всегда насчитывал пару замороженных MRE для тех случаев, когда (1) разочаровывающая еда в ресторане оставила меня голодным или (2) плохая погода или другие обстоятельства неожиданно задержали меня дома.

Под «готовой едой» я подразумеваю то, что я могу уничтожить за несколько минут и чувствовать себя несколько добродетельно во время еды. Ресторанный ритм, в конце концов, богат, потому что наполнен соусами, солью, сахаром, жиром и мясом: конечно, удовольствиями жизни, но также и ее укорачивателями. В нерабочее время я хочу что-то, что одновременно удовлетворяет меня и полезно для здоровья.

Я хочу палак панир, и я хочу его от Amy’s Kitchen, производителя органических блюд, который избегает мяса, яиц и многого другого в своих полезных продуктах. Я ценю, что индийская паста из духовки, подаваемая с рисом басмати и далом раджма (красная фасоль), выглядит близко к своему яркому изображению на упаковке. Размер порции 10 унций в самый раз. Как и детали, такие как танец поджаренных специй в пюре из шпината, усеянный сливочными кубиками творога, и россыпь ароматных семян фенхеля поверх риса. Когда я ем, я настолько соприкасаюсь с выбранной мной кухней, как будто я нахожусь на работе, в любимом индийском ресторане: дома, милом доме, другими словами. Tom Sietsema

Исправление: в предыдущей версии этой истории указывалось, что постные наггетсы Quorn являются веганскими. На самом деле их нет, так как они содержат яичные белки и молочный белок. Эта версия исправлена.

Замороженные блюда или фаст-фуд: что лучше?

АТЛАНТА (PRNewswire) — Нахождение времени, чтобы хорошо поесть, не означает, что вы должны прибегать к еде вне дома или ездить на машине в этот напряженный осенний сезон. Новый анализ данных, частично поддержанный Nestle USA, показывает, что люди, которые сообщали о том, что питались замороженными блюдами, съедали меньше калорий в день и потребляли меньше насыщенных жиров, чем те, кто сообщал о том, что употреблял блюда быстрого питания, также известные как блюда быстрого обслуживания (QSR).[1] Результаты также показали, что те, кто ел замороженные блюда, потребляли больше необходимых питательных веществ, чем те, кто ел фаст-фуд.

Выводы основаны на новом анализе данных Национального исследования здоровья и питания (NHANES) «Что мы едим в Америке» (WWEIA) за 2003-2010 гг., программы Центров по контролю и профилактике заболеваний (CDC).

Те, кто сообщил о том, что питаются замороженными блюдами, потребляют меньше калорий, больше овощей и цельного зерна
Исследователи обнаружили, что взрослые (19+ лет), сообщившие о том, что едят замороженные продукты, потребляют на 253 меньше калорий в день, чем те, кто ест фаст-фуд, и съедают на 25% больше Всего овощей и на 61 процент больше цельных зерен. По сравнению с посетителями фаст-фуда, те, кто ел замороженные блюда, имели более высокий индекс здорового питания (HEI) [2], ели на 14 меньше рафинированных зерен и потребляли меньше насыщенных и твердых жиров.

Те, кто ест замороженные блюда, получают больше необходимых питательных веществ
То же исследование показало, что у тех, кто ел замороженные блюда, было больше основных питательных веществ в рационе по сравнению с теми, кто ел фаст-фуд, включая такие необходимые питательные вещества, как:

  • Клетчатка
  • Витамин A
  • Витамин C
  • Диетические минералы, такие как кальций, калий и магний

Замороженные блюда предлагают несколько вариантов
«В конечном счете, ключом к хорошему питанию является сбалансированное питание.Многие замороженные готовые блюда содержат основные необходимые питательные вещества, а также встроенные рекомендации по порциям, что делает их хорошим выбором для тех, кто всегда в пути», — сказала Чаванн Хэнсон, MS, RD, чемпион по здоровому образу жизни и руководитель отдела питания, здоровья и хорошего самочувствия, Global. Связи с общественностью для Nestle «Дело в том, что замороженные продукты изготавливаются из многих свежих ингредиентов, а затем просто замораживаются.» те, что в больших кухнях Nestle USA.Поэтому, когда дело доходит до еженедельного ужина с семьей или друзьями, подумайте о том, чтобы выбрать блюда, которые были приготовлены без каких-либо упрощений, таких как лазанья Stouffer’s® Party Size с мясом и соусом или куриные энчилады с сырным соусом и рисом, съешьте то, что накормит больше. чем 5 человек и предлагают 3 г клетчатки на порцию 280 калорий.

Когда приходится совмещать жизнь семьи, друзей и предстоящий отпуск, обратите внимание на сезонные блюда, содержащие 5 граммов клетчатки и не более 300 калорий на блюдо, такие как курица с яблоком, клюквой или равиоли с тыквой и орехами от Lean Cuisine®.Оба приема пищи обеспечивают более 16 процентов рекомендуемой суточной порции клетчатки.

О компании Nestle USA
Названная журналом Fortune одной из «Самых уважаемых продовольственных компаний мира» в течение семнадцати лет подряд, Nestle предлагает качественные бренды, которые каждый день привносят вкус в жизнь. От питательных блюд с LEAN CUISINE® до традиций выпечки с NESTLE® TOLL HOUSE®, Nestle USA производит вкусные, удобные и питательные продукты и напитки, которые делают жизнь лучше.Вот что такое «Нестле. Хорошая еда, хорошая жизнь». Nestle USA, объем продаж которой в 2013 году составил 10 миллиардов долларов, является частью Nestle S.A. в Веве, Швейцария, — крупнейшей в мире продовольственной компании, занимающейся вопросами питания, здоровья и хорошего самочувствия, — с объемом продаж в 2013 году 99 миллиардов долларов. Для получения новостей и информации о продуктах посетите сайт Nestleusa.com или Facebook.com/NestleUSA.

Исследование проводилось при поддержке Nestle USA. Для получения дополнительной информации и ссылок на научные тезисы конференции и выставки Food & Nutrition Conference & Expo посетите сайт www.andjrnl.org/article/S2212-2672(14)00786-2/abstract.

Замороженные продукты: любить или отказаться?

07 ноября 2014 г. 11:00

Автор: Управление по связям с общественностью


Замороженные продукты могут иметь плохую репутацию.

По данным британской группы потребителей, которая отслеживает покупательские привычки, многие люди считают замороженные продукты вредными для здоровья и используют их в крайнем случае, даже предпочитая фаст-фуд замороженным продуктам.

Но новое исследование, опубликованное в журнале Академии питания и диетологии , показало, что люди, которые регулярно ели замороженные блюда, потребляли на 253 меньше калорий и на 2,6 грамма меньше насыщенных жиров в день, чем люди, которые ели фаст-фуд. Кроме того, у взрослых, которые ели замороженные блюда, было более высокое ежедневное потребление важных питательных веществ, таких как белок, клетчатка и калий.

Следует отметить, что исследование финансировалось Nestlé USA, производителем многих популярных брендов замороженных продуктов, включая Hot Pockets, DiGiorno и Stouffer’s. Тем не менее, результаты были рецензированы экспертами и считаются беспристрастными.

Значит ли это, что замороженная лазанья полезнее для вас, чем гамбургер и картошка фри из забегаловки? Не обязательно.

Зарегистрированный диетолог Стейси Никс Макинтош, доцент кафедры питания в Колледже здоровья Университета штата Юта, отмечает, что исследователи не сравнивали замороженную еду за едой с фаст-фудом, и предостерегает от принятия результатов исследования за чистую монету.«Здесь действует множество факторов, — говорит она, — не последним из которых является то, что люди, которые едят фаст-фуд, и люди, которые регулярно едят замороженные продукты, — это люди, которые выбирают разные способы быстрой еды и могут вести разный образ жизни в целом. ».

Тем не менее, замороженные продукты могут быть полезными для здоровья, в зависимости от того, что вы выберете. Макинтош советует искать эти предметы на этикетке:

.
    • Овощи, но без соуса.
    • Высокое содержание питательных веществ по отношению к калориям — калий, кальций, клетчатка, витамины А и D и железо.Вам нужна еда, которая обеспечит эти питательные вещества, не превышая при этом общего дневного потребления энергии.
    • С низким содержанием натрия и без трансжиров.

А если вы хотите есть замороженные блюда, такие как лазанья, пицца или бутерброд на завтрак, добавьте замороженные овощи.

The Best Frozen Dinners

Пройдитесь по любому отделу замороженных продуктов в супермаркете, и вы поймете: замороженные продукты пользуются большим спросом, требуя больше места на полках, чем практически любой другой тип замороженных продуктов.Помимо традиционных телевизионных ужинов, вы найдете этнические (особенно азиатские), вегетарианские, низкокалорийные, натуральные и экологически чистые блюда.

Задача состоит в том, чтобы найти замороженные блюда, которые вам нравятся, которые утоляют голод и не мешают вашим усилиям по снижению веса.

Выбор замороженных блюд

От этого никуда не деться. Выбирая замороженную еду, вам нужно будет прочитать панель «Факты о пищевой ценности» на упаковке, чтобы убедиться, что вы выбрали здоровую пищу. Так что потратьте немного больше времени на отдел с замороженными продуктами (или воспользуйтесь моим удобным списком ниже).

Планы питания клиники по снижению веса предписывают два уровня замороженных блюд: легкий замороженный ужин, содержащий менее 300 калорий и не более 8 граммов жира; и обычный замороженный ужин с 360-400 калориями и максимум 25 граммами жира.

Запишите эти номера и сверяйтесь с ними при проверке этикеток. Конечно, по возможности лучше выбирать более легкие замороженные блюда с меньшим количеством калорий и жира.

Вот совет по чтению этикетки: обязательно проверьте размер порции, указанный в самом верху этикетки. Некоторые хитрые производители измеряют порцию чем-то меньшим, чем все содержимое коробки.

Как правило, ищите первые блюда с большим количеством овощей. Они, как правило, содержат меньше калорий и больше витаминов и минералов, а также клетчатки (которая помогает вам насытиться). По возможности отдавайте предпочтение коричневому рису или цельнозерновым продуктам, а также нежирному мясу, рыбе или курице.

Остерегайтесь покупателя

Некоторые замороженные обеды богаты жирами, натрием и калориями. Лучше придерживаться более легких версий (таких как Lean Cuisine, Healthy Choice, Smart Ones).Но нет никаких гарантий. Вам все равно нужно прочитать этикетку, чтобы быть уверенным.

Если вы следите за содержанием натрия, будьте особенно осторожны с замороженными блюдами. Мой совет для всех: ищите продукты, содержащие менее 800 миллиграммов натрия (это примерно 1/3 рекомендуемой дневной нормы). Если вы находитесь на диете с низким содержанием натрия, разделите общее количество миллиграммов натрия, рекомендуемых в день, на три. Затем используйте это число в качестве ориентира при выборе замороженных блюд.

Не обманывайте себя, думая, что заявления о посылке всегда являются тем, чем кажутся.Хотя большинство брендов являются уважаемыми и честными, некоторые могут использовать формулировки, которые могут ввести вас в заблуждение. Например, не всегда ясно, что делает продукты с пометкой «натуральные» или «органические» подходящими для этой терминологии.

Некоторые лейблы хвастаются, что их обеды «не содержат консервантов», однако большинство замороженных блюд не содержат консервантов, потому что замораживание предотвращает порчу. Вывод: не думайте, что продукт полезен для здоровья, не изучив внимательно панель фактов о пищевой ценности.

В цифрах вот мои рекомендации по выбору здоровой замороженной еды:

1.Стремитесь к тем, которые держат калории в диапазоне 250-300 (журнал как легкая замороженная еда).
2. Выбирайте продукты, содержащие менее 4 граммов насыщенных жиров.
3. Выбирайте продукты, содержащие менее 800 миллиграммов натрия.
4. Выбирайте блюда, содержащие не менее 3–5 граммов клетчатки.

12 Хороший выбор

На рынке слишком много полезных для здоровья продуктов, чтобы перечислять их, но вот некоторые из них, которые следует учитывать при выборе следующего замороженного блюда.

350

2,

680485

300

N / A

90 480

240

900

610

8

600

5

Калории

Всего жиров (г)

FAT (G)

5

5

натрий (мг)

0

240485

240

4,5

0,5

680

4

4

этнических гурманов Bowl Pad Thai W / SHRIMP

7

1

650

3

Michelina’s Budget Gourmet Овощи и курица в китайском стиле с рисом

300

7

1. 5

690

3

3

300485

300

3.5

1

770485

4

Sale Cuisine лосось с базиликом

260

8

680485

5

5

Торговец Joe Tairt Tandoori со шпинатом

360

N /

2

2

520

5

5

5

5

300485

300

3

350

5

Healthy Choice Cajun с креветками и курицей

3.5

1

800

3

2

290

8

3

690

2

GardenBurger Bears Бесплатные цитрусовые застекленные курица с зелеными бобами и рисом

220

2

0

610

5

Жареная говядина

280

8

3

600

5

5

0
Michelina’s Lean Gourmet Chicket Alfredo Flico

270

6

3

610

90 002 2

Красота замороженных блюд

Одинокие люди, занятые семьи, пожилые люди и офисные работники наслаждаются простотой и удобством замороженных блюд. В моем офисе морозильная камера забита всевозможными замороженными продуктами, которые можно разогреть в микроволновой печи для быстрого, портативного, порционного и относительно недорогого обеда.

Вот еще один совет: попробуйте добавить гарнир к салату и порцию фруктов, чтобы завершить трапезу, особенно если у вас низкокалорийный замороженный ужин. Это не только повысит содержание витаминов, минералов и клетчатки, но дополнительные фрукты и овощи помогут вам насытиться. В конце концов, какая польза от порционной порции, если вы все еще чувствуете голод после того, как съели ее?

Компания по производству замороженных продуктов Amy’s Kitchen превращается в сеть ресторанов быстрого питания

В то время как титаны фаст-фуда, такие как McDonald’s, пытаются заманить посетителей все более гигантскими гамбургерами, одна будущая сеть вкладывает свои деньги в более растительный подход.Amy’s Drive Thru из Северной Калифорнии, провозглашенный «первым в Америке рестораном быстрого питания без мяса», готовится распространить свое органическое вегетарианское меню в США, сообщает Fast Company .

Многие узнают бренд Amy’s по отделу замороженных продуктов, где под названием Amy’s Kitchen продаются пицца, буррито и другие органические, часто постные блюда. У тридцатилетней компании в настоящее время есть только один ресторан, который открылся в Ронерт-Парке, штат Калифорния, в 2015 году, но бизнес, по-видимому, был настолько хорош, что она уже планирует масштабное расширение.Еще шесть магазинов отправятся в Северную Калифорнию в ближайшие несколько лет с конечной целью стать общенациональной сетью.

В меню входят блюда, знакомые поклонникам «Кухни Эми», в том числе буррито, пицца, макароны с сыром и вегетарианские бургеры с необязательными безглютеновыми булочками; есть также основные продукты быстрого питания, такие как картофель фри с чили и сыром и молочные коктейли (включая версии без молока), а также более здоровые варианты, включая салат из киноа и хумус. Многие ингредиенты поставляются из местных источников, витрины питаются от солнечной энергии, а упаковка для пищевых продуктов пригодна для вторичной переработки.

Fast Company отмечает, что компания также платит своим сотрудникам сверх минимальной заработной платы и предоставляет медицинскую страховку, но, несмотря на все это, цены не астрономически выше, чем в среднем в фаст-фуде, а вегетарианский бургер стоит около 4 долларов. Поскольку американцы все чаще отказываются от традиционного фаст-фуда в пользу социально сознательных сетей быстрого питания, а стартапы по производству постных гамбургеров привлекают крупных инвесторов, веганские буррито и безмолочные коктейли могут быть готовы поразить их. большой.

• Первый в Америке ресторан быстрого питания без мяса готовится к расширению [FastCo]
• Почему людям нравятся вегетарианские бургеры с кровью? [Э]

Подпишитесь на Подпишитесь на рассылку Eater

Самые свежие новости из мира еды каждый день

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.