Изделия из фруктов и овощей: Аппетитная роскошь: ювелирные изделия из фруктов и овощей

Содержание

Аппетитная роскошь: ювелирные изделия из фруктов и овощей

Создано 03.09.2011 15:04
Автор: orijanka

Что можно сделать с овощами и фруктами? Съесть свежими, приготовить массу полезных вкусностей, законсервировать, высушить… Все это очень хорошо, но как-то уж слишком утилитарно и банально. А вот у калифорнийской художницы Маргарет Дорфман при взгляде на щедрые фруктово-овощные дары природы возникают мысли о высоком и прекрасном. В ее руках обычный картофель, огурцы, помидоры, кабачки, арбузы, апельсины превращаются в удивительные вазы, блюда и сказочные ювелирные изделия. Своей деликатной полупрозрачной текстурой все творения Маргарет напоминают средневековый пергамент.

Сегодня в арсенале художницы более 40 видов фруктов и овощей и их число постоянно пополняется новыми экземплярами. Благодаря уникальной авторской технологии обработки плодов, Маргарет удается сохранить уникальную природную текстуру, замысловатую структуру волокон и первозданную насыщенность красок.

Каждый плод тоненько нарезается, прессуется и высушивается в течение 10-12 дней.

Тяга к созданию неординарных вещей из природных материалов была у Маргарет еще с раннего детства, когда все необходимое для своих поделок она находила прямо под ногами – желуди, шишки, кора деревьев, мох, семена… Знакомая ситуация, правда? Ну кто не пробовал в детстве мастерить бусы из ракушек, фасоли или плодов рябины?! Не потерять дар видеть прекрасное в простом и обыденном дано не каждому.

Вступив во взрослую жизнь, Маргарет Дорфман взялась за освоение лингвистики, антропологии и языка жестов, получила несколько ученых степеней, написала пару монументальных трудов и не один год проработала сурдопереводчиком. Но ее свободное время было отдано творчеству, которое захватывало и пленяло все с новой и новой силой, пока в один прекрасный день не стало основным видом деятельности. Маргарет открыла собственную студию в Окленде, Северная Калифорния, где теперь и создает все свои неповторимые арт-объекты, пользующиеся огромным коммерческим успехом.

Местные рынки и бакалейные лавки с богатым этническим колоритом предоставляют художнице самую широкую палитру материалов: в Китайском квартале можно отыскать корень лотоса и горькую дыню, а в Латинском – разжиться редкими сортами перчика чили и плодами саподиллы.

Интересно, что для создания своих необычных фруктово-овощных творений Маргарет использует исключительно органически выращенную продукцию. Упаковываются готовые изделия в материалы, пригодные для вторичной переработки. Даже кожура и обрезки не пропадают зря, а отправляются в местный зоопарк! Кстати, некоторые виды украшений и посуды, созданные мастером, можно тоже съесть! Выглядят они, во всяком случае, крайне аппетитно… Так и представляется ситуация:

— Милая, а где браслет, который я тебе подарил на нашу годовщину?

— Знаешь, дорогой, я его… съела…

— ??!!!

Подобно алхимику, умеющему любой металл превращать в золото, Маргарет удается в обычных вещах находить безграничную красоту и доносить ее до людей. «Здесь нет никакой магии. Я не придумываю абсолютно ничего нового, я только открываю то, что всегда там было и лишь ожидало быть увиденным», – считает художница.

По материалам: ecouterre, margaretdorfman

Поделки из овощей и фруктов

Совершенно случайно нашла вот такое замечательное занятие для детей! 🙂

Овощи и фрукты! Они привычны и знакомы детям с самого раннего возраста как пища, приятное лакомство. И вдруг после некоторой обработки яблоко, груша, морковь, огурец, картофелина превращаются, пусть на недолгое время, в забавные игрушки, подарки, персонажи настольного или кукольного театра.

С самого начала данной работы дети должны понять, что овощи и фрукты — продукты питания, поэтому обращаться с ними надо бережно и не бросать, когда прошел веселый день рождения поделки или представление кукольного театра. Как будет рассказано далее, овощи, использованные в качестве поделочного материала, надо возвращать маме, на кухню пионерского лагеря и пр. Они, как и положено, должны быть вымыты и употреблены в пищу.

Фрукты (яблоки, груши, апельсины) также только на некоторое время превращаются в необычные и красочные изделия: Буратино, матрешку, доктора Айболита.

Потом, как ни жаль это часто делать детям, поделки из фруктов употребляют по назначению: надо только тщательно смыть с них клей. Пусть это не огорчает юных участников кружка — ведь все это можно повторить неоднократно и сделать еще более интересные сюрпризы.

Овощи и фрукты имеют различную форму: круглую, овальную, продолговатую, приплющенную. Это позволяет использовать их для головок и туловищ реальных существ и сказочных персонажей. Определенное значение имеет и их окраска.

Клубни картофеля и морковь часто имеют не гладкую поверхность, а отростки, которые напоминают нос, уши, руки. Такие образцы, конечно, надо специально поискать в овощных запасах, но и игрушки получаются превосходные.

В качестве вспомогательных материалов для волос, лица, костюма используют ткань, нитки, мочало, спички, проволоку, пуговицы, цветную бумагу, краски, клей. Можно применять и другие материалы, если они подходят для оформления задуманного образа.

В некоторых пособиях для оформления глаз, носа и других деталей рекомендуют использовать декоративные цветные кнопки, пуговицы, которые закрепляются с помощью металлических скобок. Эти рекомендации неприемлемы для работ с овощами и фруктами, так как эти продукты от металлических деталей темнеют в местах проколов (происходит окисление) и не годятся потом для еды.

Изделия, выполненные из овощей и фруктов, могут иметь самое различное назначение. В одних случаях поделки хорошо использовать для кукольного и настольного театра, в других — как елочные игрушки, в третьих — как подарки ко дню рождения, новогоднему празднику, близким друзьям и знакомым.

Изготовление изделий из овощей и фруктов приносит детям много радости, истинного увлечения и творческого вдохновения.

Если намечено подготовить персонажи для настольного или кукольного театра, то прежде всего надо определить количество действующих лиц, обсудить особенности их оформления. Можно один и тот же персонаж изготовить в двух или трех вариантах, а для представления выбрать наиболее удачный. Это вызовет у детей дух соревнования.

Игрушки для елки желательно делать некрупными, чтобы они не оттягивали веток.

Изделия, предназначенные в качестве подарка своим близким, воспитанникам детского сада и т. п., должны быть особенно нарядными и привлекательными.

Хорошо организовать конкурс на лучшую поделку. Это активизирует детей, дает возможность проявить как можно больше старательности, фантазии, выдумки, творчества.

Работы с использованием овощей и фруктов можно проводить в любое время года, но удобнее, конечно, летом и осенью, когда нетрудно подобрать подходящий по форме и окраске материал.

Ниже предлагаются образцы изделий из фруктов и овощей, некоторые описаны более детально, к некоторым даны лишь рисунки и краткие указания.
В данной работе так же, как и в работе со многими другими материалами, подобранными в пособии, имеются широкие возможности для творчества и фантазии в подборе персонажей, использовании для оформления иных деталей и материалов.

Рассмотрим основные элементы, необходимые для выполнения поделок из овощей и фруктов.

Глаза. Самое простое — оформить глаза способом аппликации из цветной бумаги или ткани на белых деталях-подложках (см.рис. 1, а).

Для этой цели хорошо использовать также небольшие черные, голубые, зеленые пуговицы. Их пришивают на кусочки белой ткани, которую потом обрезают по кругу таким образом, чтобы ткань на 1—2 мм выступала за размер пуговицы (см.рис. 1, б).

Круг из ткани смазывают густым крахмальным клеем и закрепляют в нужном месте головки.

Глаза, выполненные таким образом, выглядят очень выразительно.

В отдельных случаях, например для оформления глаз пучеглазой лягушки, из ваты скатывают шарики, хорошо смачивают их клейстером и приклеивают к нужному месту. В течение нескольких часов их просушивают, а затем осторожно подкрашивают акварельными красками или гуашью.

Нос обычно оформляют аппликацией. Его можно сделать выпуклым с помощью пуговицы, которую пришивают к небольшому кусочку ткани и вырезают потом по форме пуговицы.

Ткань смазывают густым клейстером и приклеивают к отведенному месту.

Длинный нос Буратино изготавливают из 1/6 части круга розовой бумаги и заостренной спички (см.рис. 1, в). Поверхность бумажной детали смазывают клеем, к одному краю прикладывают спичку на 2/3 ее длины и закручивают бумагу на один оборот вокруг спички. Из оставшейся бумаги образуют конусообразную деталь носа. Нос закрепляют к поделке с помощью оставленного острого конца спички.

Если нужен нос в виде шарика (доктор Айболит, Петрушка, Дед Мороз и др.), то его скатывают, как было описано выше, из кусочка ваты, приклеивают, просушивают и подкрашивают в розовый или красноватый цвет.

Уши удобнее всего сделать из круга розовой бумаги, разрезанного пополам (см.рис. 1, з). Часть детали в виде полоски отгибают, надрезают ее в нескольких местах и приклеивают в нужное место.

Волосы хорошо получаются из разных материалов: ниток, мочала, тонкой проволоки, бумаги.

Полоски бумаги можно приклеивать каждую в отдельности, но удобнее заготовить сразу всю «прическу» (см.рис. 1, д). Полоски хорошо закручиваются с помощью ножа или ножниц.

Рот оформляют способом аппликаций, выбрав для каждой поделки свою форму.

Подставки под головки можно сделать цилиндрической формы из прямоугольной детали: или конусообразной формы из половины круга (см.рис. 1, е). Размеры определяют по потребности. Всякие отделочные материалы подбирают в соответствии с особенностями выполняемой работы.

Все детали хорошо приклеивать густым крахмальным или мучным клейстером, который потом легко смывается. Можно воспользоваться декстриновым клеем. Он прочнее, но требует после использования изделия как игрушки тщательной промывки овощей и фруктов. Синтетические клеящие составы применять не следует.

 Матрешка

В зависимости от размера яблока подбирают пеструю ткань для платочка на голову. Можно использовать также крепкую бумагу, на которую для красочности наклеивают некрупные детали из бумаги (кружки, цветы, листья).

Вначале подготавливают детали для оформления лица (см.рис. 2, б): кусочки бумаги для глаз и носа, пучок ниток для волос. Пучок ниток (мочало) длиной 350—400 мм перевязывают посередине, приклеивают влево и вправо от черенка и заплетают косы (см.рис. 2, в).

Лицо оформляют любым из описанных выше способов. Подставку делают цилиндрическую или конусообразную. Юбку украшают аппликацией (см.рис. 2, а).

 Поваренок

Для оформления шапки поваренка (см.рис. 3) нужна белая ткань. Из ткани вырезают круг, диаметр которого больше диаметра яблока на 10—15 мм (см.рис. 3, б). По краю этой детали прошивают мелкими стежками швом «вперед иголка» (см.рис. 3, в). Нитка в ходе работы ложится свободно. Затем соединяют оба конца ниток и стягивают их по всему краю таким образом, чтобы колпак держался на яблоке (голове поваренка). Нитку завязывают, край ткани смазывают клеем и закрепляют колпак на яблоке. Чтобы края ткани на колпаке не были видны, используют полоску белой бумаги шириной 7—10 мм. Длина полоски зависит от размера яблока. Полоску смазывают клеем и опоясывают по нижней части колпака таким образом, чтобы края ткани оказались скрытыми.

Затем изготавливают детали для оформления лица, закрепляют их на яблоке, склеивают подставку из полоски плотной бумаги желаемой ширины, и поделка готова.

Многие другие изделия создаются таким же образом (см.рис. 3, г). Дети добавляют иные детали, выполняют другое оформление.

 Петрушка

Петрушку (Буратино) можно сделать из яблока или груши (см.рис. 4 ). Колпак у этих изделий хорошо держится на заостренной части плода груши.

Для колпака необходима половина круга из бумаги, радиус которого 90—100 мм. После его украшения аппликацией деталь сворачивают конусом и примеряют к головке, чтобы колпак плотно насаживался. Карандашом слегка отмечают, какая часть бумаги оказалась внутри. Эту часть смазывают клеем и склеивают колпак (см.рис. 4, б). Головку Петрушки устанавливают на цилиндрическую подставку, склеенную из полоски плотной бумаги. Подставку можно украсить — сделать бант или воротник.

Образцы игрушек, представленные на рисунке 5, показывают, что, проявив творческую выдумку и фантазию, можно подготовить много различных занимательных персонажей.

Отдельные изделия — Чиполлино, синьор Помидор, Крокодил Гена, Чебурашка, хитрая Лиса (см.рис. 5, 6, 7)—можно также сделать из овощей. Если они выполнены на подставках, то это настольный театр. Для театрального представления делают несложную декорацию и, переставляя фигурки по поверхности стола, осуществляют постановку спектакля.

Для кукольного театра делают ширму или занавес. Головка каждого персонажа держится на указательном пальце, для которого прорезают в нижней части овоща или фрукта отверстие. На руку надевают перчатку, подходящую по цвету к действующей поделке.

Много интересных персонажей для подобного театра предлагают О. Масанков и И. Гневашев в книге для детей «Артисты с грядки» (М., Малыш, 1976).

По материалам книги: Внеклассная работа по труду: Работа с разными материалами. Пособие для учителей /Сост. А.М.Гукасова.-М.:Просвещение, 1981

Отсюда: ourkids.info/?p=194

Поделки из фруктов и овощей — Цветочки — 15 августа — 43373245551

Овощи и фрукты, привычны и знакомы детям с самого раннего возраста как пища, приятное лакомство. И вдруг после некоторой обработки яблоко, груша, морковь, огурец, картофелина превращаются, пусть на недолгое время, в забавные игрушки, подарки, персонажи настольного или кукольного театра.

С самого начала данной работы дети должны понять, что овощи и фрукты — продукты питания, поэтому обращаться с ними надо бережно и не бросать, когда прошел веселый день рождения поделки или представление кукольного театра. Как будет рассказано далее, овощи, использованные в качестве поделочного материала, если это возможно надо возвращать маме, на кухню пионерского лагеря и пр. Они, как и положено, должны быть вымыты и употреблены в пищу. Иногда поделки получаются настолько привлекательные, что их не хочется уничтожать, пусть тогда они некоторое время радуют вас и вашего ребенка. Правило не касается, если готовятся поделки из овощей и фруктов на выставку.

Фрукты (яблоки, груши, апельсины) также только на некоторое время превращаются в необычные и красочные изделия: Буратино, матрешку, доктора Айболита. Продукты быстро портятся, но пусть это не огорчает юных участников кружка — ведь все это можно повторить неоднократно и сделать еще более интересные сюрпризы.

Овощи и фрукты имеют различную форму: круглую, овальную, продолговатую, приплющенную. Это позволяет использовать их для головок и туловищ реальных существ и сказочных персонажей. Определенное значение имеет и их окраска.Клубни картофеля и морковь часто имеют не гладкую поверхность, а отростки, которые напоминают нос, уши, руки. Такие образцы, конечно, надо специально поискать в овощных запасах, но поделки из овоще и фруктов своими руками получаются превосходные.

В качестве вспомогательных материалов для волос, лица, костюма используют ткань, нитки, мочало, спички, проволоку, пуговицы, цветную бумагу, краски, клей. Можно применять и другие материалы, если они подходят для оформления задуманного образа.

В некоторых пособиях для оформления глаз, носа и других деталей рекомендуют использовать декоративные цветные кнопки, пуговицы, которые закрепляются с помощью металлических скобок. Эти рекомендации неприемлемы для работ с овощами и фруктами, так как эти продукты от металлических деталей темнеют в местах проколов (происходит окисление) и не годятся потом для еды.

Изделия, выполненные из овощей и фруктов, могут иметь самое различное назначение. В одних случаях поделки хорошо использовать для кукольного и настольного театра, в других — как елочные игрушки, в третьих — как подарки ко дню рождения, новогоднему празднику, близким друзьям и знакомым, учителя и воспитатели просят сделать поделки из овощей в садик или школу.

Изготовление изделий из овощей и фруктов приносит детям много радости, истинного увлечения и творческого вдохновения.

Если намечено подготовить персонажи для настольного или кукольного театра, то прежде всего надо определить количество действующих лиц, обсудить особенности их оформления. Можно один и тот же персонаж изготовить в двух или трех вариантах, а для представления выбрать наиболее удачный. Это вызовет у детей дух соревнования.

Игрушки для елки желательно делать некрупными, чтобы они не оттягивали веток.

Изделия, предназначенные в качестве подарка своим близким, воспитанникам детского сада и т. п., должны быть особенно нарядными и привлекательными.

Хорошо организовать конкурс на лучшую поделку из овощей своими руками. Это активизирует детей, дает возможность проявить как можно больше старательности, фантазии, выдумки, творчества.

Работы с использованием плодов можно проводить в любое время года, но удобнее, конечно, дары осени (поделки из овощей и фруктов в сезон не жалко потом выбросить), когда нетрудно подобрать подходящий по форме и окраске материал. Осенние поделки из овощей, например из кабачка могут храниться несколько дней.

Ниже предлагаются образцы — поделки из овощей и фруктов, некоторые описаны более детально, к некоторым даны лишь картинки и краткие указания.

В данной работе так же, как и в работе со многими другими материалами, подобранными в пособии, имеются широкие возможности для творчества и фантазии в подборе персонажей, использовании для оформления иных деталей и материалов.

Рассмотрим основные элементы, необходимые для выполнения поделок из овощей и фруктов.

Глаза. Самое простое — оформить глаза способом аппликации из цветной бумаги или ткани на белых деталях-подложках. Для этой цели хорошо использовать также небольшие черные, голубые, зеленые пуговицы. Их пришивают на кусочки белой ткани, которую потом обрезают по кругу таким образом, чтобы ткань на 1—2 мм выступала за размер пуговицы. Круг из ткани смазывают густым крахмальным клеем и закрепляют в нужном месте головки. Глаза, выполненные таким образом, выглядят очень выразительно.

В отдельных случаях, например для оформления глаз пучеглазой лягушки, из ваты скатывают шарики, хорошо смачивают их клейстером и приклеивают к нужному месту. В течение нескольких часов их просушивают, а затем осторожно подкрашивают акварельными красками или гуашью.

Нос обычно оформляют аппликацией. Его можно сделать выпуклым с помощью пуговицы, которую пришивают к небольшому кусочку ткани и вырезают потом по форме пуговицы. Ткань смазывают густым клейстером и приклеивают к отведенному месту.

Длинный нос Буратино изготавливают из 1/6 части круга розовой бумаги и заостренной спички. Поверхность бумажной детали смазывают клеем, к одному краю прикладывают спичку на 2/3 ее длины и закручивают бумагу на один оборот вокруг спички. Из оставшейся бумаги образуют конусообразную деталь носа. Нос закрепляют к поделке с помощью оставленного острого конца спички.

Если нужен нос в виде шарика (доктор Айболит, Петрушка, Дед Мороз и др.), то его скатывают, как было описано выше, из кусочка ваты, приклеивают, просушивают и подкрашивают в розовый или красноватый цвет.

Уши удобнее всего сделать из круга розовой бумаги, разрезанного пополам. Часть детали в виде полоски отгибают, надрезают ее в нескольких местах и приклеивают в нужное место. Волосы хорошо получаются из разных материалов: ниток, мочала, тонкой проволоки, бумаги.

Полоски бумаги можно приклеивать каждую в отдельности, но удобнее заготовить сразу всю «прическу». Полоски хорошо закручиваются с помощью ножа или ножниц.

Рот оформляют способом аппликаций, выбрав для каждой поделки свою форму.

Подставки под головки можно сделать цилиндрической формы из прямоугольной детали: или конусообразной формы из половины круга. Размеры определяют по потребности. Всякие отделочные материалы подбирают в соответствии с особенностями выполняемой работы.

Все детали хорошо приклеивать густым крахмальным или мучным клейстером, который потом легко смывается. Можно воспользоваться декстриновым клеем. Он прочнее, но требует после использования изделия как игрушки тщательной промывки овощей и фруктов. Синтетические клеящие составы применять можно, но в крайнем случае. Итак, как сделать поделку из овощей и фруктов.

Матрешка

Шаг первый. В зависимости от размера яблока подбирают пеструю ткань для платочка на голову. Можно использовать также крепкую бумагу, на которую для красочности наклеивают некрупные детали из бумаги (кружки, цветы, листья).

Шаг второй. Сначала подготавливают детали для оформления лица: кусочки бумаги для глаз и носа, пучок ниток для волос. Пучок ниток (мочало) длиной 350—400 мм перевязывают посередине, приклеивают влево и вправо от черенка и заплетают косы.

Шаг третий. Лицо оформляют любым из описанных выше способов. Подставку делают цилиндрическую или конусообразную.

Шаг четвертый. Юбку украшают аппликацией.

А вот такую матрешку — неваляшку сделать вообще просто.

Поваренок

Для оформления шапки поваренка нужна белая ткань. Из ткани вырезают круг, диаметр которого больше диаметра яблока на 10—15 мм. По краю этой детали прошивают мелкими стежками швом «вперед иголка». Нитка в ходе работы ложится свободно. Затем соединяют оба конца ниток и стягивают их по всему краю таким образом, чтобы колпак держался на яблоке (голове поваренка). Нитку завязывают, край ткани смазывают клеем и закрепляют колпак на яблоке. Чтобы края ткани на колпаке не были видны, используют полоску белой бумаги шириной 7—10 мм. Длина полоски зависит от размера яблока. Полоску смазывают клеем и опоясывают по нижней части колпака таким образом, чтобы края ткани оказались скрытыми.

Затем изготавливают детали для оформления лица, закрепляют их на яблоке, склеивают подставку из полоски плотной бумаги желаемой ширины, и поделка из овощей для детского сада готова.

Многие другие изделия создаются таким же образом. Дети добавляют иные детали, выполняют другое оформление.

Петрушка

Петрушку (Буратино) можно сделать из моркови, яблока или груши. Колпак у этих изделий хорошо держится на заостренной части плода груши.

Для колпака необходима половина круга из бумаги, радиус которого 90—100 мм. После его украшения аппликацией деталь сворачивают конусом и примеряют к головке, чтобы колпак плотно насаживался. Карандашом слегка отмечают, какая часть бумаги оказалась внутри. Эту часть смазывают клеем и склеивают колпак. Головку Петрушки устанавливают на цилиндрическую подставку, склеенную из полоски плотной бумаги. Подставку можно украсить — сделать бант или воротник.

Образцы игрушек, показывают, что, проявив творческую выдумку и фантазию, можно подготовить много различных занимательных персонажей.

Отдельные изделия — Чиполлино, синьор Помидор, Крокодил Гена, Чебурашка, хитрая Лиса —можно также сделать из овощей. Если они выполнены на подставках, то это настольный театр. Для театрального представления делают несложную декорацию и, переставляя фигурки по поверхности стола, осуществляют постановку спектакля.

Для кукольного театра делают ширму или занавес. Головка каждого персонажа держится на указательном пальце, для которого прорезают в нижней части овоща или фрукта отверстие. На руку надевают перчатку, подходящую по цвету к действующей поделке.

Давайте еще рассмотрим, какие можно сделать потрясающие поделки из овощей на выставку.

Поделки из овощей и фруктов своими руками – фото, краткое описание

Крокодил Гена

Для создания этой поделки потребуется три огурца разной величины, цветная бумага и ткань. Фигурку сделать несложно, определенная трудность заключается лишь в филигранном вырезе гармошки.


Медвежонок коала

Эта поделка создана из киви, в количестве двух штук.

Рыбки

Из обычных лимонов и цветной бумаги, с помощью умелых рук и богатой фантазии получаются вот такие веселые и симпатичные рыбки.

Такса

Красивую собачку можно сделать из двух – трех бананов.

Собачка

Из двух небольших кочанов капусты и сельдерея получается вот такая милая собачка.

Медвежонок

Для изготовления медвежонка понадобится 2-3 картофелины небольшого размера или если найдете подходящий клубень, где будет отросток, играющий роль головы, будет вообще идеально. Ушки и лапки закрепите зубочистками или спичками.

Кабанчик

Красивый кабанчик получится из маленького кабачка.

Дельфины

Оригинальная композиция для праздничного стола получится из винограда и бананов.

Композиции из овощей и фруктов: фото оригинальных композиций

На чтение 2 мин. Просмотров 4.2k. Опубликовано

Творчество настолько далеко зашло, что нет слов, дабы сказать все слова восторга от проделанных работ многих авторов. Теперь не только резьба, выжигание, рисование способно отобразить тончайшие фигуры и элементы, но и овощи, фрукты способны привлечь внимание каждого человека.

Авторы используют их в качестве оригинальных статуэток из самых простых и понятных на взгляд продуктов: ананасов, свеклы, клубники, тыквы, дыни, арбуза. На каждом из них в итоге вырисовывается чудесное семейство простой, бедной, но счастливой семьи.

Кто из творцов изображает знатных вельмож, где в красивых нарядах они выстраиваются в любимые позы. Кому-то больше под силу передавать невероятную, сильную любовь матери к младенцу.

Сколько материала, столько и разных идей. На верхушке ананаса может восторженно стоять будущий артист или смелый, отважный воин. В ветвях свеклы может скрываться смех девушки, которая скромно ожидает своего возлюбленного. А в центре желтой, сочной дыни твердо стоит на ногах человек, который играет чудесную музыку на арфе. То есть применение можно найти любому фрукту и овощу.

 

 

И только мастерам решать, как отображать их лучшие стороны. Кого ставить во главе, кого по сторонам и кого в центре. Неважно, будут там стоять какие-то благородные люди или задумчивый бедняк, опустив голову, самое главное, что они там могут быть.

 

Композиции из овощей и фруктов

 

 

В этой подборке — оригинальные композиции из овощей и фруктов, сделанные своими руками в домашних условиях. Их можно использовать для украшения праздничного стола, а также если вы занялись таким увлекательным делом, как оформление салатов.

 

Композиции из овощей и фруктов фото галерея

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Поделки из овощей и фруктов. Для детей и взрослых.

Поделки из овощей и фруктов – отличная возможность ближе и подробнее узнать о каждом из них. Многие фрукты и овощи детки пробовали, знают, как они выглядят. А ведь часть из них они видели только лишь на страницах книг и энциклопедий. Выполняя поделки, дети познакомятся с незнакомыми им овощами и фруктами, смогут попробовать на вкус.

 

 

 

Поделки из овощей и фруктов

 

Тем более, впереди череда праздничных событий, нам придется готовить праздничный стол, а детки будут помогать его украшать. Выкладывать овощи и фрукты в первоначальном виде не стол неинтересно. Они не придадут убранству оригинальности. А если провести небольшую обработку каждого дара плодородной земли, у нас могут получиться прекрасные фигурки, которые послужат украшением праздничного стола. При этом и сама процедура изготовления такого вкусного декора принесет массу удовольствия и деткам, и их родителям.

 

Как сделать поделки из овощей и фруктов? – вопрос не из простых. Хотя и особо сложного ничего в этом нет. Для начала давайте разберем, для каких частей поделок какие подойдут фрукты и овощи. Если вы решили сделать человечка или фигурку животного, тогда нам необходимо будет делать глазки. Из чего лучше сделать глазки? Вариантов несколько. Во-первых, глазки можно сделать из обычной бумаги, но, подавая на стол, нужно предупредить гостей, чтобы они не заметив, не наелись бумаги. Во-вторых, как и для мягких игрушек, можно применять пуговицы. Правда, для съедобных поделок – это немного негигиенично. Лучший вариант для фруктовой или овощной поделки – это мелкие ягоды или кусочки основных фруктов или овощей. Например, в рол глазок может выступить кубик морковки, горошек, семечки или один из видов ягод. Чтобы скрепить основную деталь и глазки, нам понадобятся только лишь зубочистки.

 

Конечно, если вы решили украсить стол космическими предметами, к примеру, выполнить летающую тарелку из патиссона, тогда вам глазки не понадобятся. Достаточно будет иметь в наличии сам патиссон, нож и фольгу.

 

Как сделать поделки из овощей и фруктов?

 

Из чего же можно сделать носик для наших фигурок из фруктов и овощей? Нос, как и глазки – выпуклая часть тела, поэтому можно подобрать любую ягодку для его оформления. Например, подойдет крыжовник, виноград, земляника, калина и прочие разновидности вкусностей. Если не хотите тратить дополнительное время на оформление носа, тогда его можно просто вырезать ножичком на основном теле.

 

Для создания ушек обычно применяют семечки тыквы. Если их воткнуть в нашу фигурку острой стороной, у нас получаться небольшие красивые ушки. Кроме всех вышеперечисленных материалов, понадобится и небольшой набор дополнительных. Среди них стоит отметить такие, как клей, краски, бумага, пуговицы, проволока, спички. Обойтись без этих предметов вполне возможно. Но, запомните, если вы приняли решение их использовать, полученные поделки смогут служить только украшением стола, а вот есть их уже будет нельзя.

 

Поделки из овощей и фруктов своими руками

 

Разнообразные фрукты и овощи прекрасно подойдут для выполнения из них сказочных человечков и персонажей, фигурок животных и других поделок, благодаря тому, что все они отличаются между собой формами и цветом.

 

Поделки из овощей и фруктов своими руками можно делать не только дома, но и отдыхая на природе. Первое положительное качество таких занятий заключается в том, что изготовление подобных красивых вкусностей является прекрасным времяпровождением, которое приносит положительные эмоции вам и вашим деткам.

Второе положительный аспект состоит в том, что делать поделки из овощей и фруктов можно в любой день в течение всего года, ведь продукты для их изготовления всегда есть под рукой. Конечно, наибольший урожай дарит нам природа в летне-осенний период.

С чего же начать выполнение поделок? Для начала нужно подготовить материалы для вашего творчества. Подойдут абсолютно любые овощи и фрукты. Поэтому доставайте все, что имеется у вас дома. Чтобы удобнее было творить, не помешает разделить все имеющиеся продукты на несколько кучек. Сортировать нужно и по величине, и по цвету и по форме. Когда все овощи и фрукты будут разложены, вам станет намного проще подобрать необходимый для устройства той или иной детали вашей поделки.

 

Детки, особенно маленькие, не сразу могут вникнуть в вопрос, скорее всего они что-то будут делать не так, как вам хочется. Поэтому постарайтесь набраться терпения, подбадривайте ребенка, помогайте ему. Немного сил и терпения и через время ваш малыш сможет мастерить фигурки, которые будут даже лучше ваших.

Совместными усилиями, сперва потренировавшись, можно создать осеннюю композицию из овощей, которая прекрасно украсит праздничный стол или выступит в качестве дополнения к интерьеру.

 

Сделать поделки к празднику осени можно не только из овощей, но и из природных материалов. Поверьте, украшения для квартиры, сделанные совместными силами со своим ребенком, прекрасно дополнят дизайн любой квартиры, украсят его и создадут по-настоящему осеннюю обстановку, которая способна скрасить даже самые мрачные дождливые дни.

 

 

 

Поделки из овощей и фруктов фото

 

Какие же поделки можно сделать из овощей и фруктов, чтобы они были несложными для не совсем взрослого ребенка? Вариаций очень много. Например, очень интересная поделка – Озорной лимон. Такой маленький шедевр выглядит очень ярко и привлекательно и при этом очень просто выполняется. Как вы понимаете, главным фруктом здесь будет выступать лимон. Дополнительно из материала нам пригодятся фломастеры, которые просто будет смыть обычной водой, клейстер, ножницы, бумага и картон. Все эти материалы точно имеются у каждого дома, особенно, если в доме живет малыш.

Приступим к изготовлению. Берем лимон и фломастером рисуем на нем носик и ротик нашего будущего Мистера лимона. А вот глазки мы будем делать из бумаги, на которой потом прорисуем черные зрачки. Ножки сделаем из картона, вырезав соответствующую форму. Ножки и глазки приклеиваем клейстером. В магазине его не купить, он делается своими силами, но ничего в этом сложного нет. Помните, когда-то мы готовили клейстер для приклеивания обоев? Вот точно такой же клей нам и потребуется. Достаточно смешать в определенном соотношении такие материалы, как вода, мука и крахмал. Как вы убедились, ничего сложного в изготовлении человечка из лимона нет. Пару манипуляций и у вас на столе настоящий Мистер Лимон.

 

Наверняка вы и ваш ребенок любите фрукты. Нарезанные фрукты являются еще и прекрасным десертом к праздничному столу. Подавать обычную нарезку неинтересно. Хочется порадовать гостей своей неординарностью. Поделки из овощей и фруктов в детском саду или дома помогут решить эту проблему. Из нарезанных фруктов можно выложить целые плоские картины. Конечно, можно выполнить и объемные фигуры, но для подачи на стол все же больше подойдет плоское исполнение. Чтобы добиться яркой реакции гостей, предлагаем вам выполнить поделку из нарезанных фруктов в стиле тропиков. Сложно представить, как это будет выглядеть. На самом же деле, все очень просто. Тропики у нас ассоциируются с пальмой и это правильная мысль. Для пальмы нам соответственно нужно подобрать такие фрукты, которые по цветам будут соответствовать нашей выбранной картинке. Для нашей поделки подойдет грейпфрут, яблоко и банан. Все эти фрукты можно найти в магазине в любое время года. Только яблоки нужно выбирать зеленых сортов. Или, в крайнем случае, заменить его киви. Из дополнительных компонентов нашей поделки не помешает разделочная доска и тарелка, куда мы будем выкладывать нашу пальму.

 

Начинаем нашу поделку с оформления ствола нашего банана. Его будем делать из банана. Разрезаем один большой банан ровно на две части и выкладываем в тарелку. У нас получится два основания для будущей пальмы. Только не забудьте каждый наш «ствол» порезать аккуратно на дольки, чтобы гостям было удобно брать угощение. Грейпфрут очищаем и нарезаем ломтиками, которые будут играть роль земли или песка, как вам больше нравится. Из одной круглой дольки можно выложить яркое теплое солнышко. Выполнение поделки из овощей и фруктов фото на этом не заканчивается, так как нам не хватает еще листьев. Нарезав дольками, зеленое яблоко или киви выложите их сверху наших бананов в форме пальмовых листьев. Выбрав в качестве листьев яблоки, не забудьте сбрызнуть их лимонным соком, в противном случае они быстро потемнеют.

Такая яркая красочная картинка будет ассоциироваться у всех с теплыми летними днями, солнышком, морем, неповторимыми эмоциями. Поделки из фруктов можно сделать разноплановыми. Все они будут очень вкусными и красивыми.

Запомните только одно, выполняя поделки из фруктов, они не смогут долго простоять. Поэтому готовить их нужно непосредственно перед подачей на стол. В ином случае они не будут иметь ожидаемого внешнего вида.

 

 

 

Поделки из овощей и фруктов для детей

 

Для большой компании приятным и вкусным сюрпризом станет поделка из фруктов и овощей «Веселая поляна». Это произведение искусств ваши гости запомнят на долгие годы и не раз попросят раскрыть им секрет приготовления такой невиданной красоты. Если хотите, чтобы в вашем творчестве приняли участие дети, ни в коем случае не оставляйте их одних. Каждый родитель понимает, что нарезать фрукты и овощи без ножа нельзя, а этим кухонным инструментом легко можно порезаться, тем более детки им еще очень плохо владеют. Будьте внимательны, ведь пострадать могут ваши собственные дети.

 

Поделки из овощей и фруктов для детей могут иметь разные формы, цвета и размеры, все зависит только лишь от вашей фантазии. Как оказалось, наиболее универсальным материалом для наших съедобных шедевров выступает морковь и баклажан. Согласитесь, звучит немного нелепо. Но это на самом деле, правда. Из баклажана получаются прекрасные пингвины, вазочки и прочие поделки. Причем делаются все они очень просто. Этот овощ хорош тем, что у него контрастные цвета внешней и внутренней части. Слегка срезав шкурку, на фоне темно фиолетового цвета появится пятнышко светлого оттенка. Это и позволяет с каждым днем придумывать новых героев, выполненных из баклажана.

 

Как сделать красивые поделки из овощей и фруктов? Все очень просто. Немного времени, сил и фантазии и все у вас получится. Немного практики и вы начнете потихоньку создавать настоящие произведения искусства. С каждым разом ваш стол будет казаться еще более оригинальным и необычным. Не стоит останавливаться на достигнутом.

в детский сад и в школу. Что сделать детям своими руками? Осенний ежик и гусеница, другие легкие съедобные поделки

Поделки из овощей и фруктов

Съедобные поделки понравятся детям любого возраста, они будут особенно удачным решением в случае с дошкольниками, когда малыша тяжело заставить съесть полезные фрукты и овощи. Совместное изготовление композиции будет способствовать развитию ребенка и налаживанию с ним коммуникаций, главное – разобраться, какие поделки лучше делать из фруктов в конкретном возрасте.

Особенности работы

Съедобные поделки из фруктов могут быть самые разнообразные: сложные, простые, смешные, тематические. Так как точных инструкций здесь нет, свой творческий потенциал можно проявлять прямо в процессе работы, изменяя и дополняя фигурки по своему вкусу. Поэтому изготавливать поделки нужно обязательно вместе с ребенком, советуясь и обсуждая с ним конструкцию, материалы или дополнительные украшения. Желательно, чтобы значительную часть работы он сделал своими руками.

Это отлично развивает фантазию, креативность, сообразительность, расширяет кругозор малыша и его мировоззрение.

Во время работы, особенно при создании сложных композиций, придется использовать острый кухонный или канцелярский нож. Такие работы должен выполнять только взрослый, ребенку их доверять не следует, даже если он уже периодически помогает на кухне в приготовлении пищи. Фигурная обработка существенно отличается от обычной нарезки овощей или фруктов: во время вырезания мелких деталей лезвие ножа находится не в ровном положении, как на разделочной доске, а под углом, причем без упора и на весу. При неверном движении нож может легко соскочить, поранив руку.

Если поделка планируется для выставки в детский сад или школу, изготавливать ее нужно не раньше, чем за день до презентации.

При изготовлении поделки важно учитывать срок хранения конкретных продуктов в разрезанном виде. Ведь мякоть яблока со временем начинает темнеть даже в холодильнике, тыква становится мягкой и меняет свою структуру, проткнутый зубочистками виноград теряет сок и форму. Подобные изменения претерпевают практически все фрукты и овощи. Конечно, существуют различные способы, позволяющие продлить изначальный внешний вид продукта: можно, например, сбрызнуть белый яблочный срез лимонным соком, чтобы он не темнел. Однако подобные манипуляции подходят в основном для готовых гастрономических блюд, а в случае с поделкой разрезанный овощ или фрукт все равно со временем подсохнет и потеряет форму, что скажется на всей конструкции и внешнем виде изделия.

Подготовка к работе

Независимо от вида и конструкции поделки во время работы могут понадобиться такие инструменты и расходные материалы:

  • клей ПВА;
  • акварельные краски;
  • белая и цветная бумага;
  • цветной картон;
  • алюминиевая фольга;
  • деревянные шпажки или зубочистки;
  • мягкая проволока;
  • набор цветных карандашей или фломастеров;
  • ножницы;
  • набор детского пластилина;
  • канцелярский нож.

Перед тем как приступить к изготовлению поделки, также важно правильно подготовить свое рабочее место. Если работы планируется проводить вместе с ребенком, следует позаботиться о том, чтобы пластилин, клей, кусочки и сок разрезанных фруктов не попали на ковер или не испачкали поверхность стола. Для этого рекомендуется накрыть столешницу газетой или большим куском материи, застелить пол в непосредственной близости от стола.

Резать и лепить элементы из пластилина нужно только на специальной пластиковой доске, а фрукты – на кухонной разделочной.

Что сделать из цельных фруктов?

Выбор поделки (ее состав и конструкция) будут зависеть не только от школьного задания, но и от времени года. Зимой придется заменить часть съедобных элементов пластилином или цветной бумагой, осенние композиции дополнить пожелтевшими листьями, летом же можно себя не ограничивать и по максимуму использовать дары природы.

Животные

Среди поделок для школы и детского сада всегда очень популярны фигурки из фруктов в виде разных зверей. По способу изготовления они довольно легкие, поэтому их часто выбирают для детей дошкольного возраста. Одной из самых простых и популярных является поделка ежик.

Для его изготовления понадобятся:

  • груша;
  • мелкий виноград;
  • зубочистки;
  • сушеная гвоздика;
  • ягодка смородины или маслина;
  • свежая зеленая: петрушка и укроп.

Вначале нужно из груши подготовить туловище ежика: сделать поперечный срез сбоку фрукта от тонкого конца к толстому, чтобы образовалась плоскость и груша вплотную прилегала к ровной поверхности. Затем зачистить острый конец фрукта, сняв с него кожуру, – сделать мордочку ежа. На получившейся мордочке из гвоздик сделать глазки, а в качестве черного носика нацепить на грушу маслину или ягодку смородины. Иголки изготавливаются из зубочисток: нанизать на деревянные палочки виноград и воткнуть их в туловище поделки. В завершение нужно изготовить «полянку» для красивой и эстетичной подачи: уложить на блюдо петрушку и укроп в виде травки, кустиков или дерева и усадить получившегося ежика.

Более легкая поделка из фруктов в виде животного – банановый дельфин. Отлично подойдет для самых маленьких рукодельников, так как предполагает минимум работы. Из материалов будут нужны:

  • банан;
  • сушеная гвоздика или пластилин;
  • черный маркер или фломастер.

Для поделки следует выбрать самый изогнутый банан, лучше, если он будет твердый и слегка недозрелый. У банана отрезается хвостик так, чтобы он был закругленным, – это будут мордочка и нос дельфина. С другой стороны кожура разрезается пополам и отгибается в стороны, сама мякоть при этом удаляется – получается хвост. В качестве глаз удобно использовать бутончики гвоздики, а улыбку можно нарисовать маркером, вылепить из черного пластилина или наклеить полоски цветной бумаги.

Насекомые

Одна из самых простых и популярных поделок в виде насекомого – это гусеница из яблок. Она подойдет как для конкурса в учебное заведение, так и для украшения праздничного стола. Преимущество поделки, кроме простоты изготовления, состоит еще и в том, что она долго сохраняет свой первозданный вид и не портится. Необходимые материалы:

  • яблоки;
  • морковь;
  • маслины;
  • горох;
  • зубочистки;
  • длинная деревянная шпажка.

Яблоки для туловища скрепляются друг с другом при помощи длинной деревянной шпажки или проволоки, а яблоко-голова фиксируется на 2–3 зубочистках. Глазки изготавливаются из английских булавок и насаженных на них горошин или ярких мелких ягод, зимой для этого можно использовать кусочки пластилина. В качестве носа на кусок зубочистки крепится виноградинка или пластилин. Рожки удобно делать из насаженных на зубочистки рядами черных маслин или виноградин. Хвостик обычно делают из острого конца моркови, закрепляя его на крайнем яблоке при помощи зубочистки. Ножки также изготавливаются из моркови, только теперь ее следует нарезать небольшими плоскими колечками и прикрепить на яблоки в соответствующих местах.

Еще одна простая, но очень яркая и красивая поделка в виде насекомого – божья коровка из яблок и черной смородины. Чтобы ее изготовить, нужно взять красное яблоко и разрезать его пополам (ровно). Затем вырезать в верхней части ровную ложбинку, имитируя крылья насекомого. В свободном порядке закрепить на «спинке» поделки ягоды черной смородины, а голову изготовить из маслины и, насадив ее на зубочистку, воткнуть в половинку яблока в месте углубления, где до этого был черенок фрукта.

Птицы

Поделку-птичку очень удобно делать из мандаринов или небольших апельсинов, единственный ее минус – кратковременный срок хранения, так как сок из фруктов постепенно будет стекать, в результате чего фигурка может потерять свою форму.

Если поделка изготавливается как украшение стола, птичку можно посадить на кружок свежего ананаса, для школьной же выставки в качестве основы лучше использовать картонную коробочку или кусок пенопласта.

Для изготовления поделки потребуются:

  • мандарины;
  • ананас;
  • редиска;
  • салатный перец;
  • морковь;
  • слива;
  • черника.

Основна поделки (тело птички) изготавливается из двух мандаринов: при помощи двух-трех длинных деревянных шпажек они соединяются между собой в нужной последовательности. Шпажками тоже эти птички фиксируются на кругляшке ананаса или картонной коробке. Поэтому длину деревянного элемента нужно рассчитать таким образом, чтобы шпажка проходила сквозь оба мандарина и оставалась торчать в нижней части поделки на 2–3 сантиметра. Количество шпажек, как и количество зубочисток, используемых в работе, подбирается на свое усмотрение, главное – точно запомнить, сколько их и где они расположены, чтобы удалить все лишние предметы во время поедания поделки и не допустить травмирования ребенка.

Крылья изготавливаются из кожуры других мандаринов – ножницами вырезается элемент необходимого размера и формы. Затем крылья при помощи обычных деревянных зубочисток крепятся на корпусе поделки. Клювик птички вырезается из моркови или картона или же лепится из пластилина. В виде глаз удобно использовать колечки редиски и ягодки черники, закрепив их на мандарине английской булавкой или зубочисткой. В зимнее время редиску можно заменить кругляшками банана или в крайнем случае вылепить из пластилина. Прически и хохолки птичек можно изготовить из салатного перца, сливы, яблока (нарезанных). Их также рекомендуется крепить на мандарине при помощи деревянной зубочистки.

Герои сказок и мультфильмов

Для детей раннего возраста будут интересны поделки в виде сказочных и мультипликационных героев, которые они смогут сделать своими руками. Например, популярные «смешарики» из яблок и пластилина. Их (при минимальной поддержке взрослого) самостоятельно изготовит даже ребенок 2–3 лет. Для этого нужно лишь вылепить из пластилина мордочки героев мультфильма и закрепить их на яблоках.

Похожим образом из яблок изготавливаются и герои культовой компьютерной игры, а позже и снятого по ее мотивам мультфильма Angry Birds. Для этой поделки также потребуется минимум материалов:

  • яблоки;
  • фломастеры или акриловые краски;
  • цветная бумага или пластилин для декора.

Мордочки «злых птичек» рисуются прямо на яблоке акриловыми красками, маркерами или фломастерами, если они готовятся для школьной выставки. Если же поделку в дальнейшем планируется кушать, то лучше изобразить их на бумаге и аккуратно закрепить на кожице фрукта. Различные украшения и головные уборы можно слепить из пластилина.

Изделия из нарезанных материалов

Тематическая осенняя поделка отлично подойдет и для школьников средних классов, так как для нее потребуется обработать и задействовать относительно много отдельных элементов. Основой композиции служит пустотелая арбузная корка, которая изображает корзину, а в нее уложены дары осеннего леса.

Еще одна непростая в изготовлении поделка на тему осени – ежик в пожелтевших листьях с корзинами. Корзинки изготавливаются из двух пустотелых яблочных половинок, наполнить их можно произвольно, главное – соблюдать соответствующий стиль. Для создания осеннего настроения рекомендуется разбавить композицию каштанами, желудями, яркими полевыми цветами.

Сам ежик также изготавливается из половинки яблока, колючки можно сделать пластилиновыми или вырезать из яблочной мякоти.

Одной же из самых сложных, но красивых поделок является кораблик из дыни. Дыня разрезается вдоль на две части, из одной части формируются и устанавливаются на другую борта судна. Фиксируются они с помощью деревянных шпажек, на которые также надеты паруса из апельсиновых корок.

О том, как сделать из лимона мышку, смотрите в следующем видео.

Идеи поделок из овощей и фруктов. Очень красивая осенняя композиция в корзине из овощей и фруктов

Поделки из овощей и фруктов своими руками. Смотрите как делать детские поделки из овощей и фруктов для детского сада и школы с фото.

С наступлением осени, в огородах и полях по всей нашей стране начинается сбор урожая. Именно в это время года, фрукты и овощи выглядят безумно красивыми: они уже спелые, крепкие и достаточно яркие. Теперь они, кроме того, что возбуждают аппетит, ещё и словно подталкивают творить что-то новое. Оно и не удивительно, ведь из собранных фруктов и соответственно овощей можно сделать очень красивые и интересные детские поделки из овощей и фруктов — природного материала, при этом достаточно быстро и, к слову, совсем просто. Покажем вам интересные красивые поделки из овощей и фруктов , сделанные своими руками и с фото инструкцией. Кстати, ознакомьтесь со статьей , сада и дачи, тоже много интересного.

В этой статье увидите много необычных поделок из овощей и фруктов и будут даны . Необычные они из-за того, что мы привыкли использовать овощи и фрукты по их прямому назначению — употреблять в пищу. Кроме того, поделки, выполненные из овощей и фруктов своими руками, долго не хранятся и быстро портятся. Что бы изготовить такие поделки, требуется использование острого ножа, поэтому ребенок должен работать только под руководством взрослого помощника.
Заранее хотим отметить, что в большинстве поделок требуется скреплять между собой некоторые детали изделия, вырезанные из овощей или фруктов. Лучше всего для этого использовать обычные зубочистки. Ну а на крайний случай спички.

1. Красивые детские поделки из яблок своими руками — человечки.

Простые и красивые детские поделки из яблок своими руками для детского сада — человечки. Красивый фото пример.

Для того, чтобы приготовить таких незатейливых ребят понадобятся ниже следующие компоненты:

  • 1. Большие яблоки.
  • 2. Немного семечек яблок.
  • 3. Простые зубочистки.
  • 4. Ножик.

Процесс изготовления этой детской поделки из яблок:

— нужно взять два яблока, одно их которых будет больше другого, и поставить друг на друга. Соответственно маленькое яблоко будет на большом. Скрепить их достаточно легко обыкновенной зубочисткой. Два этих яблока послужат туловищем нашего будущего человека.

— после этого от яблока нужно отрезать четыре куса. Два кусочка послужат ногами и их нужно закрепить внизу туловища. И соответственно два других куска будут руками человека и их нужно закрепить по бокам.

— нужно взять небольшое яблоко и разрезать на две равные части. Каждая из частей послужит шляпой человечка.

— тыквенные семечки понадобятся для того, чтобы сделать глаза и соответственно носик человек. Рот можно будет вырезать ножом прямо на яблоке. Однако есть и другой способ: можно отрезать отдельный кусок и закрепить его при помощи всё тех же зубочисток.

2. Поделки из овощей и фруктов — жираф из морковки или картошки.

Красивые детские поделки из овощей — жираф из морковки или картошки.

Для того, чтобы сделать жирафа из овощей своим руками , понадобится две картофелины разного размера. Соответственно та, что будет больше, выступит туловищем жирафа, а та, что будет меньше по размеру выступит в роли головы. Для того чтобы сделать шею отлично подойдет морковь, у которой нужно будет отрезать кончик. Туловище с шеей нужно будет скрепить зубочистками. Конечно, у любого жирафа есть уши и их можно сделать при помощи небольших листочков или же вовсе семечек. Для того, чтобы сделать ножки можно взять небольшие веточки с любых деревьев, а сам хвост можно сделать из травы, которую для красоты можно поискать еще и засушенную. Глаза для жирафа проще всего сделать при помощи крупы. Чаще всего используют гречку. Можно так-же сделать жирафа из морковки, такого, как показано на фото выше.

3. Простые детские поделки животных из фруктов — мышка из груши.

Из чего же сделать такую необычную мышь? Из очень даже простых ингредиентов вроде самой груши, пары семечек из тыквы, небольшого куса провода, у которого есть штекер и, конечно же, при помощи ножика.

Поделки животных из фруктов своими руками — мышка из груши с фото примером.

Процесс приготовления поделки из фруктов своими руками:

Первым делом сделаем ушки мыши: Сначала при помощи ножика нужно сделать надрезы у груши в тех местах, где и будут находиться сами уши. После этого следует немного отогнуть уши, которые у вас получатся назад.

Следующий этап: делаем глазки мыши из груши. Возьмём семечки тыквы, про которые мы писали ранее и на них нужно нарисовать зрачки чёрного цвета фломастером или соответственно маркером (чем вам больше нравится). После этого нужно сделать надрезы там, где будут находиться в итоге глазки, и вставить тыквенные семечки. Ничего сложного в этой поделке из фруктов нет.

Последний этап этой поделки из фруктов – хвост мышки. Для того, чтобы у мыши был хвост понадобится провод который упоминался ещё в самом начале. Его втыкаем с другой стороны от глаз штекером наружу.

4. Как делать детские поделки из груш — забавные человечки.

Если осенью вам вдруг взгрустнётся, можно сделать вот таких вот незатейливых человечков. Для приготовления второго из них даже не понадобится никаких дополнительных ингредиентов. Достаточно будет просто взять нож и вырезать им глазки и улыбку. Если захотите, чтобы у вашего человечка были ножки и ручки, то можно будет просто взять обыкновенные зубочистки и вставить их на место рук и ног соответственно.

Забавные грушевые человечки. Вот как делать поделки из фруктов своими руками.

Для приготовления первого же человечка, дополнительно может понадобиться ещё одна груша, лист салата и виноград и банан. Для того, чтобы сделать глаза понадобятся два кружка, которые мы отрежем от банана. На самих кружочках маркером или чёрным фломастером сделаем зрачки и соответственно прикрепим их при помощи зубочисток. Роль нос носа человечка выполнить виноград, а роль шляпки кружок, вырезанный из второй груши. Лист салата просто для красоты, а улыбку можно просто вырезать ножом. Кстати, если хотите, можно также малинку или ежевику закрепить зубочисткой на кончике груши.

5. Поделки из овощей своими руками — крыса Лариса из редьки.

Достаточно интересная крыса получится у любого, у кого в саду росла редька. Совсем не отличишь её от той, что была у всем известной старухи Шапокляк. Как же сделать себе такую подружку? А очень просто.

Красивые поделки из овощей — крыса Лариса из редьки. Фото пример готовой композиции.

Чтоб сделать такую детскую поделку, Вам понадобятся:

  1. — одна большая редька белого цвета
  2. — немного листьев салата или, если их нет, капусты
  3. — одна редиска
  4. — немного оливок, которые будут фаршированы паприкой
  5. — нож с кухни
  6. — пять зубочисток.

Процесс:

— первым делом нужно как следует вымыть и соответственно высушить вашу большую редьку. После этого нужно убрать с неё все листья. Оставить можно только тех, которые находятся на месте хвоста у будущей крыски Лариски. Также нужно удалить все корни, оставив их исключительно на месте будущих усиков.

— после этого следует отрезать переднюю часть у редьки, а на конце при помощи одной из зубочисток следует закрепить ту самую, редиску большого размера. Сразу же стоит воткнуть ещё пару зубочисток для того, чтобы они уже впоследствии выступали как волосы на бороде крыски.

— для того, чтобы сделать ушки понадобится сделать слева и права соответственно две достаточно большие насечки. В них нужно будет воткнуть те самые листья салата или же капусты. Разницы на самом деле нет. Возможно только что листья салата немного ярче.

— в самом конце сделаем крыске Лариске глаза. Разрезаем оливки на небольшие кружки и каждый втыкаем в редьку зубочисткой (как видите, без зубочисток сделать у нас не получилось бы практически ничего). Но какая же крыса без бровей? Их можно сделать при помощи оставлегося кусочка редиски.

6. Как сделать чайник и чашку из яблока и апельсина.

Чайник и чашка из яблока и апельсина — чайный набор и красивые детские поделки из фруктов! Краткая фото инструкция.

При помощи яблок и апельсина можно сделать настоящую чайную пару или если захотите целый чайный сервиз. Здесь уже будет дело ловкости и аккуратности, поскольку единственный инструмент, который вы будете использовать – это нож. При помощи него можно будет сделать основу чашечек, вынув мякоть из яблок или как в данном примере, использовать для чашки апельсин.

7. Детские поделки из овощей — баклажановый пингвин.

Сделать такого пингвина достаточно просто и понадобится вам только баклажан и соответственно нож. Для того чтобы сделать глазки пингвина можно будет взять бусины и булавки, которыми их потом просто напросто закрепить.

Детские поделки из овощей своими руками для сада и школы — баклажановый пингвин на нескольких фото.

Сначала просто нужно разрезать баклажан на две ровные части. Каждая их частей станет отдельным пингвином. После этого нужно взять бусины и закрепить их на месте глаз. Однако, какой же пингвин без крыльев? Их легко можно сделать при помощи ножа. Достаточно только по форме ножом вырезать их.

Также можно попробовать сделать немного другого пингвина, для которого кроме баклажана потребуются и другие овощи. Нужно будет взять ещё пару морковок и один перец. Морковка будет использоваться для ножек пингвина и его носа, а перчик для крыльев. Вот и все, далее мы рассмотрим детские поделки из фруктов своими руками, а пока еще про баклажаны.

8. Как сделать утку из капусты и баклажан?

Как можно сделать утку из капусты и баклажан быстро, красиво и просто?

Если взять изогнутый баклажан и один кочан капусты, которая называется пекинской, то запросто можно сделать утку. Здесь уже клюв и соответственно её грудь будет сделана из сладкого перца зелёного цвета.

9. Детские поделки из овощей и цветов — красивая ваза.

Детские красивые поделки из овощей и цветов своими руками — красивая ваза с цветами.

Также при помощи баклажанов можно сделать красивую вазу, предназначенную для цветов. При помощи ножа нужно будет вынуть всю мякоть баклажана, а красивый узор можно вырезать ножом. Кстати, узор может быть абсолютно любым и настолько разнообразным, насколько вам этого позволит ваша фантазия.

10. Акула из кабачков — поделки из овощей для детского сада.

Акулу можно сделать из простого кабачка и ловкости рук.

Акула из кабачков — поделки из овощей для детского сада и школы с фото инструкцией.

Достаточно будет только взять нож, чтобы вырезать плавники и соответственно хвост. Кстати, если у вас не будет кабачка, то его с легкостью может заменить огурец большого размера.

11. Башмаки из кабачков — поделки из овощей для детей.

Красивые башмачки можно приготовить из всё тех же кабачков.

Башмаки из кабачков — поделки из овощей для детей с фото примером композиции.

Такая поделка больше всего по вкусу приходится девочкам. Оно и не удивительно, ведь они до безумия похожи на красивые туфельки, которые золушка обронила на балу. Конечно, туфельки можно сделать также и из огурцов, однако здесь придётся поискать нужный огурец, так как он должен быть поистине большого размера.

12. Поделки из кабачков — поросёнок.

Для того, чтобы сделать такого интересного поросёнка понадобится сам кабачок, небольшого размера огурец, а также пара ягод рябины.

Поделки из кабачков своими руками — поросёнок.

Процесс приготовления поделки из овощей:

  • 1. Нужно очистить кожу с кабачка.
  • 2. Разрезать огурец кружочками и взять пять из них
  • 3. Один кружок, разрезав на две равные части можно использовать как ушки.
  • 4. Другие два кружка послужат носиком поросёнка
  • 5. Ягоды рябины стоит закрепить на месте глаз.
  • Всё. Поросёнок готов.

13. Поезд из огурцов.

Поезд из природного материала — огурцов, для детского сада и школы.

При помощи огурцов можно сделать также и поезд. Для этого вам понадобится чётыре огурца. Два из них послужат вагонами. Один нужно будет закрепить на вагоне первого для красоты. А оставшиеся два огурца нужно порезать кружочками. Они выступят в данной поделке колёсами поезда, которые нужно будет скрепить при помощи зубочисток и кусочков сыра.

14. Поделки гоночных машин из природного материала — огурцов.

При помощи всё тех же огурцов можно сделать машины для гонок.

Машинки — поделки из природного материала — огурцов. На фото дети радостно мастерят сами.

Дополнительно понадобится редиска, морковка и самые обыкновенные зубочистки. Редиска в данной поделке выступит в роли шлема для гонщика, а морковь, порезанная кружочками заменить колеса автомобиля. Чтобы прикрепить колёса понадобится уже привычная всем зубочистка, которая соединит колёса, как между собой, так и с кузовом гоночной машины.

15. Поделки цветов из овощей своими руками — нужна кукуруза и морковь.

Всем без исключения девочкам понравится цветы, которые можно сделать к празднику для мамы при помощи зубочисток и моркови.

Поделки цветов из овощей своими руками — нужна кукуруза и морковь.

Ножом нужно вырезать желаемую форму цветка и после этого нанизать его на саму зубочистку. Морковь также можно смело заменить кукурузой. Тогда сердцевина можно сделать более яркой из свёклы или же кукурузных зёрен. Если сделать около десяти цветочков, то получится уже достаточно красивый букет.

16. Мороженое из капусты и морковки в детский сад и для школы.

Мороженое из капусты и морковки. Детские поделки из овощей своими руками с красивым фото примером.

Для приготовления такой поделки вам понадобятся:

  • 1. Цветная капуста
  • 2. Морковь

Количество моркови и цветной капусты зависит полностью от того, сколько порций мороженого вы хотите сделать. Морковь нужно будет вымыть и поставить в стаканчики. Она выполнит роль вафельного стаканчика. Сверху в виде мороженого нужно будет закрепить цветную капусту. Выглядит очень аппетитно и очень похоже на настоящее мороженое.

17. Поделка овечка, из природного материала — капусты.

Поделка овечка, из природного материала — капусты. Дарите детям радость и делайте поделки вместе!

Также из цветной капусты можно сделать и достаточно милую овечку, для приготовления которой понадобится еще смородина и соответственно обыкновенные спички или же зубочистки, при помощи которых собственно и нужно будет закрепить глаза. Фигуру же овечки и ее ножки нужно будет вырезать при помощи ножа.

18. Человек и чебурашка из овощей в детский сад и для школы.

Вот как делать поделки из овощей человека и чебурашку.

Сделать поделку человека из овощей своими руками достаточно просто. Для туловища отлично подойдет морковь среднего размера. Идеально конечно будет, если во время сбора урожая удастся заметить морковь, у которой раздвоенный конец. В этом случае даже ножки не придется дополнительно приделывать, так как они уже будут готовы. Для головы человека можно взять небольшую картофелину или же вовсе лук.

Для того, чтобы человек был, как настоящий ему конечно же потребуются глаза. Из можно сделать или из черного цвета горошка или же вовсе из любых зерен. Для рта не понадобится никаких овощей дополнительно, так как улыбку можно вырезать и простым ножом. Только желательно это делать взрослому, так как не у всех детей получится вырезать ее аккуратно, а фигурку в итоге хочется получить конечно идеальную. Какой же человек без волос на голове? Их можно сделать при помощи ниток, которые можно сплести в абсолютно любую прическу или же вовсе при помощи соломы или даже травы. Если морковка вам попалась не с раздвоенным концом, то ножки можно сделать из морковки. Как раз для того, чтобы закрепить их нам и понадобятся зубочистки или спички, в зависимости от ваших предпочтений. Для такого человека ребенок может придумать имя, а девочки даже приготовить одежду.

19. Поделки из фруктов своими руками — ежик из груши.

Ингредиенты для поделки:

  • 1. Груша большого размера
  • 2. Миндальные шипы или же самые простые зубочистки
  • 3. Вишня в сахаре
  • 4. Немного изюма.

Как же сделать красивого ежика при помощи груши?

Вот как делать поделки из фруктов своими руками в сад и для школы — ежик из груши.

— по вашему выбору груша может быть очищенная или же прямо с кожей. Однако, вы должны понимать, что если решите оставить грушу без кожи, нужно будет сбрызнуть её немного соком лимона, в противном случае «голая» груша достаточно быстро потемнеет.

— после этого нужно воткнуть в грушу миндальные шипы (если их нет, то самые обыкновенные зубочистки). Именно они послужат иголками на туловище ёжика.

— Конечно, ежику нужно будет сделать и глаза и нос. Для носа мы как раз и взяли вишню в сахаре, а глаза можно сделать очень просто, закрепив на их месте по изюминке.

20.

Крокодил из огурцов — красивые детские поделки из овощей и фруктов своими руками.

Простые и красивые детские поделки из овощей и фруктов своими руками, которые можно потом съесть. 🙂

Для того, чтобы сделать крокодила лучше всего взять достаточно изогнутый огурец, который выступит туловищем. На огурце нужно сделать небольшие надрезы. После этого еще один огурец нужно разрезать на две равные части, одна и которых и выступит как раз головой. Для того, чтобы крокодил получился с красивыми зубами, которые будут максимально похожи на настоящие, нужно оформить ее достаточно аккуратно, выполнить ее, прорезая их с обеих сторон надреза фигурки в форме треугольников. Ноги крокодила лучше всего сделать из другой половины огуречка. Их также лучше всего прикрепить спичками или же зубочистками. Для глаза, как и для всех остальных фигур можно использовать любые ягоды, которые вам только нравятся. Можно даже сделать зрачки при помощи гороха или же вовсе кусочка моркови. Только сначала нужно будет избавиться от серы.

21. Собака из овощей — такса из банана.

Также в последнее время очень популярны становятся подделки из бананов.

Красивые детские поделки из фруктов своими руками в сад. Несколько фото примеров, для полета фантазии.

Эту поделку из банана сделать достаточно просто и это под силу даже маленькому ребенку. Для туловища собаки понадобится большой банан. К слову всего для подделки лучше взять пару бананов, так как минимум еще один понадобится, чтобы сделать мордочку для будущей собачки. При помощи ножа можно вырезать ушки собаки из кожуры банана, главное удалить предварительно всю мякоть. Голова с туловищем достаточно просто скрепляется при помощи простых спичек, но главное: это не забыть приделать глазки. Для этого можно использовать, например, изюм.

Красивые детские поделки из фруктов и овощей из природного материала, на самом деле дают возможность приготовить огромное количество самых разнообразных предметов и животных и главное — это ваша фантазия. Именно она позволит вам украсить стол для ужина такой красотой, которую потом можно съесть!

Читайте .

Из каких природных материалов вам нравятся поделки?

Конец лета и начало осени — счастливая пора сбора урожая с наших огородов. Если вы не против пожертвовать часть его на поделки, то у вас и ваших детей впереди несколько веселых и творческих дней! Обратите внимание: такие поделки «живут» недолго, и если вы готовите их для школьной осенней ярмарки или выставки в детском саду, позаботьтесь об их свежести. Созидайте непосредственно накануне выставки и поставьте на ночь в холодильник. А пока — несколько интересных идей с сайта hgtv.com!

Овечка из цветной капусты

Кучерявое облачко цветной капусты так похоже на овечку, правда? Нужно только обрезать небольшой кочан капусты до более или менее примоугольной формы, вставить в место предполагаемой «головы» зубочиску и насадить на нее ягодку ежевики.

В качестве «копыт» выступают четыре крупные изюминки — можно просто подложить их под «овечку», а можно также закрепить на зубочистках. Сверху над головой-ежевичкой закрепите крохотное соцветие цветной капусты, ведь у овечек пушистые макушки. Если не найдете ежевики — замените ее крупной черной виноградиной. Готово!

(Кликните на фото для увеличения)

Лев из банана и брюссельской капусты

Если вы никогда не упражнялись в карвинге — искусстве вырезания скульптур из фруктов и овощей — то почему бы ни начать с банана? Он станет туловищем нашего льва. Главное — не переусердствовать и не оторвать кусочки шкурки целиком. Итак, из шкурки возле черешка банана вырезаем передние лапы, затем из второй половины банана — маленькую заднюю лапу и спиральный хвост. Лишнюю часть банана смело съедаем .

(Кликните на фото для увеличения)

Грива льва — это крупный кочан брюссельской капусты, из которого вынули сердцевинку и вставили вместо нее помидорку-черри. Два разнородных овоща соединили зубочисткой. Вместо глазок у льва — два гвоздички.

(Кликните на фото для увеличения)

Божья коровка из яблока

Простая поделка из доступных фруктов: красное яблоко, слива и черноплодная рябина. Яблоко разрежьте пополам. Сверху на половинке яблока аккуратно вырежьте клин — он разделит два крыла нашей божьей коровки. С той стороны, где будет голова, аккуратно сделайте два углубления (приблизительно так же, как вырезаете глазки у картошки).

(Кликните на фото для увеличения)

Из сливы (лучше брать плотный и суховатый чернослив) вырезаем овальную «мордочку». Ягоды рябины режем пополам и крепим на поверхность яблока — можно на зубочистки, а можно и на капельки мёда.

(Кликните на фото для увеличения)

Змея из огурцов

Эта симпатичная змея может быть не только поделкой, но и симпатичной овощной закуской на праздничном столе. Сделать ее не просто, а очень просто! Возьмите пару огурцов приблизительно одинакового диаметра. Один из них окуратно очистите от кожуры. Нарежьте огурца на ломтики равной толщины.

(Кликните на фото для увеличения)

Если вы хотите, чтобы ваша змея изгибалась (а вы наверняка захотите), то разрежьте несколько ломтиков огурцов наискось. Затем составьте змею, просто приставляя ломтики один к другому. «Голову» и «хвост» (первый и последний кусочки) можно аккуратно закрепить овощной шпажкой. «Застольный» вариант поделки можно сбрызнуть растительным маслом и бальзамическим уксусом. Для язычка срежьте овощечисткой с моркови тонкий лепесток.

(Кликните на фото для увеличения)

Вырежьте раздвоенный кончик и вставьте в прорезь на «голове змеи». Для более ищного и опасного вида несколько огуречных ломтиков туловища также можно обернуть морковными слайсами. В качестве глаз воткнита две звоздички.

(Кликните на фото для увеличения)

Морская черепашка из лайма и винограда

Отличный вариант для тех, у кого нет огорода — использовать продукты из магазина. Вам понадобится несколько зеленых и красных виноградинок и половинка лайма. Самое сложное, как вы догадались — резьба по лайму, советуем занаться этим, пока лайм еще цел, а уж потом половинить его.

(Кликните на фото для увеличения)

Сегодня мы с вами поговорим о том как сделать красивые детские поделки из овощей и фруктов для школы и детского садика своими руками. За что мы любим осень? Один из поводов – это долгожданный . Когда летнее тепло начинает уходить, на улице становится холодно и дождливо, вкусные, сочные фрукты и овощи радуют глаз и так и побуждают к чему-то новому и творческому. Это и неудивительно, ведь осенью природа так красива, что у нас появляется вдохновение что-то творить.

Можно собирать букеты из листьев или найти последний красивый цветок и засушить его в книге, а можно сделать приятное и своим детям, сделав детские подделки из тех же самых собранных фруктов и овощей! Это действительно удивительное занятие, потому что мы привыкли использовать пищу по назначению – питаться ею, но еда может не только насыщать желудок, но и радовать глаз. Мы вам представим некоторые виды красивых подделок из овощей и фруктов своими руками, пусть ваш ребёнок тоже включается в процесс изготовления, однако помните, что в такого рода подделках нужно умело работать с ножом и другой острой техникой, поэтому лучше, чтобы малыш работал под присмотром взрослых. И так приступим, перейдем к обучению того как сделать поделки из овощей и фруктов для школы и детского сада которые вы сможете сделать своими руками.

Поделки из овощей и фруктов своими руками

Сейчас будет предоставлено вашему вниманию большое количество поделок которые можно сделать из фруктов и овощей своими руками для детей для детского садика или школу. Перейдем к практике.

Первая детская поделка из яблока которую мы сделаем сами, о которой мы вам расскажем, называется «Человечки из яблок». Для того, чтобы их изготовить, нам понадобятся крупные яблоки, немного тыквенных семечек, зубочистки и ножик. Изготовление:

  • Возьмите два таких яблока, чтобы одно было больше другого, и поместите его друг на друга (то, что больше – вниз, то, что поменьше – сверху). Затем аккуратно скрепите фрукты зубочисткой. Туловище нашего человечка готово!
  • От другого яблока отрежьте 4 небольших кусочка. Два из них будут ногами человечка, а остальные 2, соответственно руками. Также с помощью зубочисток прикрепите части тела к туловищу.
  • Далее возьмите яблочко поменьше и разрежьте его наполовину. Одна из половинок послужит шляпкой.
  • И в заключении берём тыквенные семечки и делаем с помощью них глаза и нос. Рот можно сделать отдельно, отрезав кусочек от яблока, а можно аккуратно вырезать его ножиком прямо на «голове».

Подделка из яблок для детского сада и школы сделанная самостоятельно готова! Переходим ко второй детской поделки.

Жираф из морковки или картошки

Вторая детская поделка которую мы будем делать из овощей, включает в себя картофель или морковь. Из этих овощей мы будем делать жирафа своими руками из морковки и картофеля. Итак, способ приготовления: берём две картофелины неодинакового размера. Тот картофель, что больше – это туловище жирафа, а другой, соответственно, голова. Шею животного мы делаем из моркови, которой необходимо отрезать кончик. Туловище и шею скрепите теми же самыми, обычными, зубочистками. Уши жирафа из моркови можно сделать из семечек, а можно и из спичек, аккуратно воткнув их в «голову» животного. Глаза жирафа лучше и проще всего сделайте из крупы, для этого просто вдавите её в картофель, в этом случае в роли крупы подойдёт гречка.

А можно еще сделать жирафа из овощей своими руками, используя только одну лишь морковь. Для этого, как вы уже могли догадаться, вам понадобятся 7 морковей (4 на ноги и по одной на шею, туловище и голову). Скрепите всю конструкцию зубочистками и наш морковный жираф сделанный в домашних условиях готов!

Снова вернёмся к фруктам, только на этот раз к грушам. Следующая поделка из груши своими руками называется « Мышка из груши». Список ингредиентов отличается от предыдущих только тем, что нам вдобавок ко всему понадобится небольшой кусочек провода. Изготовление: возьмите грушу и сделайте наверху два небольших надреза по разным сторонам, а затем их слегка отогните. Это будут ушки нашей мышки. Теперь приступаем к заготовке глаз. Берём тыквенные семечки, рисуем на них чёрным фломастером зрачки, делаем на груше небольшие надрезы там, куда мы хотим поместить глаза, и вставляем туда наши готовые глазки. Осталось только сделать хвост. Для этого аккуратно втыкаем в грушу провод и не забываем оставить часть его снаружи, как будто это хвостик. Пару минут и поделка мышка из груши к детскому саду готова!

Люди сделанные из груш

Не будем отходить от груши и рассмотрим ещё один вид поделки из яблока в виде человечков. Вернёмся к тем же самым человечкам, которые мы делали из яблок. Только с грушами всё гораздо проще! Если вы хотите поднять себе настроение, то можете изготовить весёлого человечка, причём используя минимальное количество продуктов! Возьмите грушу и ножик. Аккуратно вырежьте глазки, носик и ротик – готово! Также с помощью зубочисток можно приделать ручки и ножки. Однако если для вас это слишком простой вариант и хочется чего-то более оригинального, можно добавить к груше другие компоненты. Нам понадобится ещё одна груша, виноград и банан.

Изготовление: от банана отрезаем два кружка и чёрным фломастером рисуем две точечки – это глаза. Крепим их к груше с помощью зубочисток. Как вы уже, наверное, догадались, виноград сыграет роль носа, а кружок, вырезанный из второй груши – это шляпа. Улыбку можно также аккуратно вырезать ножом. Это все, груша в виде человека сделана самими.

Следующая поделка называется «Крыска Лариска». Да, прямо совсем как у старухи Шапокляк! Для изготовления крысы из редьки своими руками нам понадобится редька, листья салата, редиска, несколько оливок, ну и, конечно, зубочистки. А теперь шаги приготовления:

  • Моем и как следует сушим редьку. Это туловище будущей крыски. Удаляем ненужные листья, кроме того места, где у нас будет хвост, и удаляем корни, кроме переда, где будут усики.
  • Затем отрезать переднюю часть редьки и с помощью зубочистки закрепить на обрезанном месте редиску, носик нашей Лариски. Можно также рядом с редиской воткнуть пару зубочисток, это будут усы.
  • Для того, чтобы сделать ушки для крысы из листьев, необходимо, как и в других подделках, просто сделать надсечки на туловище в соответствующих местах, и в них аккуратно поместить и закрепить листья салата.
  • В заключении делаем крыске глаза. Для этого разрезаем оливки пополам и прикрепляем их зубочистками к туловищу. Готово!

Чайник и чашка из яблока и апельсина

Вы знали, что с помощью яблок и апельсина можно сделать своими руками настоящий чайный сервиз? Давайте попробуем! Для этого понадобится лишь два фрукта и нож. С помощью ножика аккуратно вынимаем мякоть из яблока или апельсина – это будет кружка или чашка, смотря, что вы захотите. Подключайте вашу фантазию, и вы можете даже вырезать замысловатый узор на своей посуде!

Да-да, мы забыли о таком красивом продукте, как баклажан. Сделаем из баклажана красивых детских пингвинов! Ничего сложного нет, нам понадобятся пару баклажанов и, как и в предыдущей поделке, нож. Глазки пингвинчиков можно сделать из бусинок. Разрезаем баклажан пополам, две половинки – это два отдельных туловища. Закрепляем глазки и делаем надрезы там, где у пингвинов предполагаются крылья. Можно использовать и другие овощи в этой подделке, например, морковь будет служить ножками и носом, а перец – крыльями.

Утка из капусты и баклажан

Как сделать утку из капусты и баклажан своими руками в виде поделки для детей в садик к примеру. Для этого просто берём изогнутый овощ и один кочан пекинской капусты. Капуста будет служить телом для утки, а баклажан, как вы уже догадались, шеей. Закрепляем продукты с помощью зубочисток, а глазки и клюв можно сделать из того же перца.

Из баклажана можно сделать не только поделки зверей, но и предметы домашнего интерьера, например, вазу! Для этого возьмите средних размеров баклажан, аккуратно выньте из него мякоть, а снаружи с помощью ножика придайте вашей вазе интересный и оригинальный узор!

С помощью кабачков и вашей ловкости рук можно изготовить модель акулы как поделку своими руками! Для этого достаточно взять нож, чтобы вырезать плавники и хвост! Если под рукой не окажется кабачка, замените его на большой огурец.

Из тех же кабачков изготовьте красивые башмаки в домашних условиях! Только вот ходить в них не стоит, пусть они будут всего лишь украшением. Берём кабачок, аккуратно вырезаем мякоть, оставляя только место для ремешка. Такая подделка как башмаки из кабачков сделанная своими руками больше по душе будет девочкам.

Как сделать симпатичного поросёнка из кабачка своими руками для ребенка. Нам понадобится кабачок, пару ягод рябины и маленький огурец. Изготовление:

  • С кабачка очистите всю кожицу.
  • Нарезать огурец кружочками средних диаметров и взять 5 кружков.
  • Один кружок, разрезанный напополам можно использовать как ушки.
  • Другие два кружочка – носик поросёнка.
  • А ягоды рябины закрепите на месте глаз. Поросёнок готов!

Идём дальше. Вернёмся к детским поделкам из огурцов. Из них самостоятельно можно сделать чудесный поезд из огурцов! Для этого берём 4 огурца. Два из них – это вагоны. Третий закрепите наверху первого вагончика для красоты, а вот четвёртый порежьте на кругляшки – это будущие колёса поезда. Всё, осталось только скрепить ингредиенты зубочистками.

Гоночные машины, поделки для детей

При помощи тех же самых огурцов можно сделатьгоночные машины в детский сад и школу. Такая работа придётся по душе мальчикам. Нам понадобятся огурцы и морковь. Огурцы – это сами машины. Ножиком можете придать им соответствующую форму, а морковь послужит вам колёсами. Ну и, конечно, дело не обойдётся без зубочисток, которые закрепят между собой каркас и колёса.

Как сделать цветы из овощей

Для следующей поделки цветов из овощей нам понадобится морковь и кукуруза. Будем мастерить красивые детские цветы. Берём морковь и с помощью ножика придаём ей форму цветка, аккуратно вырезая лепестки. Это бутоны наших будущих цветов из овощей. После этого насаживаем их на зубочистки – стебельки. Сделайте побольше таких цветочков и уже получится красивый букет. Морковь можно заменить кукурузой. Достаточно её просто порезать кругляшками для чашечек цветков. Все, цветы сделанные из овощей своими руками готовы.

Мороженое из морковки


Как нам с вами сделать мороженное из морковки в виде поделки. Получится совсем как настоящее, только вкус будет овощной. Для этой подделки из овощей нам понадобится морковь и цветная капуста. Приготовление: морковь хорошо вымойте и поставьте в стаканчик зауженным концом вниз. Берите столько штук, сколько вы хотите получить порций мороженого. Сверху на моркови, исполняющей роль вафельного стаканчика, закрепите цветную капусту. Зрелище очень аппетитное! Готова красивая детская поделка из морковки в виде мороженого.

Овечка из капусты

Делаем детскую поделку в виде овечки из капусты, как сделать? Для этого не требуется никаких усилий, кроме как прикрепить зубочистками глазки животного, это может быть смородина, а ножом слегка придать капусте форму овцы.

Человек из овощей поделка в школу

Для изготовления человека и чебурашки для детского сада и школы своими руками то есть поделки, нам понадобится одна средняя морковь для туловища человека, а картофель или лук – для головы. Скрепите эти два ингредиента зубочистками, а также, с их помощью сделайте человеку руки и ноги. Для того чтобы человек сделанный из овощей выглядел натурально, необходимо не забыть про глаза. Их можно сделать из горошка или каких-либо других зёрен. Заключительный этап – вырезание ножом рта. Человечек из овощей для детского сада готов!

Поделка чебурашка из картошки

Приступаем к следующей поделки из картошки, чебурашке. Для изготовления чебурашки из овощей своими руками понадобится картошка. И так как сделать чебурашку из картошку? Нарезаем её кружками среднего диаметра. Рассчитывайте на то, что вам их придётся скреплять зубочистками, значит, они не должны быть сильно тонкими. Не забудьте: тело, ручки, ножки и ушки. Для ножек лучше всего взять другой небольшой картофель, разрезать его пополам и прикрепить лапки по обеим сторонам. Для глазок также можно использовать чёрный перчик.

Ежик из груши и винограда

Добавьте в свою копилку ещё одну подделку из груши – милого ёжика. Как сделать ежика из груши и винограда, фото пример выше. Нам понадобится: большая груша, зубочистки, немного изюма и вишня в сахаре. Если вы изначально хотите очистить грушу от кожуры, то не забудьте сбрызнуть очищенную грушу лимонным соком, иначе ваш ёжик быстро потемнеет. Изготовление поделки своими руками: разрезаем грушу пополам, немного отрезав у неё самый конец. После этого воткните в неё зубочистки, они послужат иголочками. Ну и для носа, естественно, используйте нашу вишню в сахаре, а для глаз – изюм. Вот такой вот получился ёжик из груши и винограда сделанный своими руками для детского сада или школы!

Из картофеля мы уже изготавливали плделку Чебурашку, а вот про его друга Гену мы забыли. Для того чтобы сделать крокодила Гену из огурцов в виде поделки своими руками нам понадобятся огурцы. Берём огурец изогнутой формы, который послужит туловищем. Второй огурец разрезаем пополам: одна половинка – это голова крокодила, а вторая – хвост. У той половины, которая пойдёт в качестве головы и рта, аккуратно ножом оформите зубки, вырезая небольшие треугольники. Используя третий огурец, вырежьте Гене ноги. Для глаз можно использовать любые ягоды.

Баба-Яга поделка из овощей

Все дети любят сказки. Мы думаем, что любому малышу будет интересно изготовить какого-нибудь сказочного персонажа! Мы уверены, что ваша фантазия вам в этом поможет, ну а мы, в свою очередь, предлагаем вам сделать поделку Бабу-Ягу. И так что нам нужно и как сделать поделку бабы своими руками. Для этого нам потребуется 3 штуки картофеля, 1 яблоко и 1 банан, наши незаменимые зубочистки, спички и, конечно же, нож. Переходим к процессу приготовления.

  • Берём большую картофелину и делаем из неё ступу. Для этого просто аккуратно срежьте немного верха у овоща.
  • Затем из картошки поменьше изготавливаем туловище Бабы-Яги, а от третьей отрезаем среднего диаметра полоски, чтобы сделать руки. Не забудьте про нос, нос также изготавливается из картофеля, для этого достаточно маленького кусочка. Прикрепите руки к туловищу с помощью зубочистки.
  • Далее берём яблоко. Яблоко по размеру должно быть меньше всех картофелин, так как это будет будущая голова. С помощью зубочисток закрепляем на голове заранее изготовленный из картошки нос, а на месте глаз аккуратно протыкаем головками вперёд 2 спички. Голову аналогично крепим к туловищу зубочистками.
  • Банан очищаем от кожуры, и саму кожуру используем в качестве волос Бабы-Яги.
  • Ступа готова, осталась только метла! Какая же Баба-Яга без метлы. Её изготовить очень просто, также используя кожуру банана, только на этот раз, начиная уже с хвостика. Прикрепляем метлу к одной из рук, и наша подделка готова!

Зима – не менее прекрасное время года для детей: Новый год, можно кататься на коньках, играть в снежки и лепить снеговиков. Но пока на дворе только осень, вы можете самостоятельно «слепить» снеговика у себя дома своими руками из овощей! Порадуйте вашего малыша и дайте ему возможность вспомнить зимние забавы. Для того чтобы сделать поделку снеговика из овощей, вам понадобится 3 штуки картофеля разных размеров, морковка, зелёный горох, петрушка, огурцы и майонез (или сметана). Итак, способ изготовления:

  • Картофель сварите, очистите от кожуры и скрепите зубочистками в порядке убывания: внизу самый большой, в середине – поменьше, и последний – самый маленький.
  • Затем вырежьте из моркови шляпу для снеговика, руки и нос. Руки зубочистками закрепите на среднем картофеле, а нос, соответственно, на последнем, самом маленьком.
  • Глаза и пуговки сделайте из горошка.
  • Для того чтобы разнообразить вашу поделку из овощей и сделать её более реалистичной, возьмите тарелку, нарежьте тонкими пластиками огурцы и выложите их так, чтобы они покрывали блюдо. Затем поместите на них готового снеговика. Сверху добавьте в качестве снега майонез или сметану. Настоящая зимняя картина готова! На такое блюдо не просто можно любоваться, но даже и скушать.

Букет из ягод


Поделки своими руками можно изготавливать не только из фруктов и овощей, но и из ягод! Вот один из таких примеров мы сейчас с вами и попробуем сделать. Следующая поделка которую мы сделаем в домашних условиях называется «Сладкий букет из год». Для её изготовления нам понадобятся следующие ингредиенты: ягоды (вишня, клубника и другие), шпажки (или те же самые зубочистки), любая зелень (укроп или петрушка). Для украшения: высокие стаканы, красивые салфетки и обязательно солёное тесто. Процесс изготовления букета из ягод, поделка:

  • Для начала приготовьте опору букета, а она будет состоять из солёного теста. Сделать его очень легко: смешиваем 1 столовую ложку муки, столько же соли, полстакана воды и половина столовой ложки подсолнечного масла. После этого хорошенько вымешиваем полученное тесто. Оно должно получиться эластичным и не липнуть к рукам, совсем как дрожжевое. Если такое всё-таки произошло, добавьте немного воды (может, необходимо просто смочить руки и ещё раз вымесить). Основа букета готова.
  • Затем вымешенное тесто заворачиваем в салфетку таким образом, чтобы верх завёрнутого кулёчка был открыт. Туда мы будет втыкать само составляющее букета. Положите завёрнутое тесто в стакан.
  • Начнём составлять сам букет из ягод в виде поделки. Можно начать с любых ингредиентов, например, с вишен. Хорошенько вымойте ягоды, высушите и аккуратно надевайте на шпажки. Пусть это будут, своего рода, ещё не раскрывшиеся бутончики. После того, как вы закрепили ягоды на деревянных палочках, воткните их в тесто, которое находится у нас в стакане, хаотичным образом. Главное, чтобы в итоге получилась красивая композиция.
  • Следом берём клубнику, также моем и сушим её, а затем надеваем на другие свободные шпажки. Клубнику рекомендуется надевать прямо с листиками, так есть меньшая вероятность того, что ягода размякнет и сползёт вниз. Всё, теперь добавляем клубничку к вишне. Располагайте шпажки так, чтобы ягоды друг другу не мешали и могли стоять свободно, но, в тоже время, рядом.
  • А теперь заключающая часть – оформление. После того, как мы воткнули в тесто наши «цветы», не завёрнутая в салфетку часть всё равно остаётся видна. Замаскировываем её нашей зеленью (петрушкой или укропом). Будет очень хорошо, если, например, петрушка будет кучерявая, совсем как у цветов. Не бойтесь переборщить с зелёным цветом, это всё-таки композиция цветов.
  • Последний шаг- взять самую красивую салфетку, упаковать в неё стакан, чтобы не было видно той салфетки, которая находится внутри и перевязать посуду ленточкой. Вот такой вот букет у нас с вами получился. Уверены, что он будет не только радовать глаз, но и пробуждать аппетит! Те, кто придёт к вам в гости, точно не откажутся от подобного лакомства.

Ну и напоследок. Очень популярными стали поделки для детского сада и школы из бананов. Мы вам предлагаем изготовить таксу из бананов своими руками. Для её туловища нам потребуется большой банан, а для головы – чуть меньше. При помощи ножа можно сделать ушки собаки, аккуратно отделив кожуру и удалив при этом мякоть с этого места, и, конечно же, не забудьте про глаза. Оформите их изюмом. Всё, верный друг человека готов! Так же предлагаем вам ознакомиться со статьей на эту же тему , тоже очень интересная и познавательная, есть что попробовать сделать самому.

Осень – это совсем не повод для того, чтобы грустить! Тёплыми, осенними вечерами не сидите у телевизора или компьютера, а сделайте поделки из овощей и фруктов своими руками, порадуйте своих детей и близких. То, что мы вам сегодня описали – это всего лишь некоторая часть того, что можно смастерить из овощей и фруктов для детей. Используйте вашу фантазию и, возможно, вы придумаете новые, свои собственные поделки, которые смогут не только порадовать глаз, но и, например, вкусно поужинать! Кто знает, вдруг спустя время, кто-то так же, как и вы, сейчас, зайдёт на сайт в поисках чего-то необычного, и найдёт вашу личную статью! Поэтому смело экспериментируйте и делитесь своим опытом. Запомните, в этом деле нет неудач, у вас в любом случае останутся фрукты и овощи! Успехов, у вас всё получится!

Поделки из овощей делают часто современные родители со своими детьми и несут в детский сад в выставочный зал для осмотра и обсуждения.

Воспитатели поддерживают таких родителей, которые помогают своим детям в развитии моторики пальчиков и развития объемного мышления.

Поделки из овощей своими руками самый малозатратный вариант в денежном понимании. Создавать фигуры животных из картофеля, яблок, перца или баклажан — просто, легко и интересно.

Ребенок берет в руки отрезанный кусочек от овоща и вместе с родителем рассуждает, как правильно присоединить ручку, ножку или глазик и ушко к туловищу. Все остальные пошаговые создания предметов и фигурок происходят в домашних условиях и описываются в этой статье.

Поделки из овощей — Лисичка из перца

Болгарский перец удобно использовать для поделки красивой и хитрой Лисички.

Нам потребуется:

  • 4 болгарских сладких перца
  • Деревянные зубочистки
  • Гвоздички

Возьмем 4 болгарских перца, помоем и вытрем насухо.

Из небольшого перца сделаем голову Лисичке. Отверстием зубочистки помечаем отверстия глаз и носа. Затем вставляем гвоздички в эти отверстия. Голова лисички готова.

Сейчас возьмем перец большего размера и отрежем от него нижнюю часть. Это будет туловище у нашей Лисички.

При помощи зубочистки соединяем голову и туловище Лисички. Сзади туловища сделаем небольшой крестообразный разрез и вставим в него плодоножку другого перца. Это будет хвостик.

Берем перец небольшого размера и отрезаем у него носик.

Носик разрезаем вдоль на две половинки — это будут задние лапы. Присоединяем их к туловищу с помощью половины зубочистки.

Из оставшейся части перца вырезаем треугольные уши и вытянутые передние лапы.

Прикрепляем уши и передние лапы с помощью небольших частей зубочистки. Лисичка готова.

Своими руками поделки из овощей — Пингвин из баклажана

Вы узнаете как сделать веселую фигурку Пингвина из баклажана.

Нам понадобится:

  • Баклажан
  • Морковь

Мастер класс — поделки из овощей:

В баклажане вырезаем глазки и отверстие для клюва, куда вставляем небольшой кусочек моркови.

Когда срезаем шкурку — оставляем черные пуговки.

По бокам фигурки делаем надрезы и отгибаем их — получаются крылышки у Пингвина.

Вот уже и готова фигурка веселого Пингвина.

Своими руками поделки из овощей — видео

Осенние поделки из овощей в детский сад — Паровозик из перца

Сейчас девочка из детсада вместе с мамой сделает Паровозик из вагончиков. Девочка рада тому, что делает поделки из овощей сама.

Потребуется:

  • 3 шт. — болгарских сладких перца
  • 3 шт. — свежих огурца
  • 3 шт. — моркови
  • Помидоры
  • Палочки пластмассовые

Мастер класс — поделки из овощей

Берем плод перца и отрезаем от него бочок. Вырезаем все внутренности вместе с семенами.

У нас будет 3 вагона из вычищенных перцев. Между мамой и дочерью идет разговор о цвете перцев: желтый, красный, оранжевый. Девочка повторяет название цвета.

У каждого вагончика будет 4 колесика из огурчика и морковки. Мама нарезает колесики из огурца, а девочка просит дать понюхать и узнать запах огурца и говорит: Вкусно пахнет!

Нарезанные колеса из огурца и моркови складываются в разные чашки. Девочка вместе с мамой считает колеса: 12 — из огурца и 12 из моркови.

Затем мама говорит: сейчас будем делать колесики: берем палочку и прокалываем сначала колесо из морковки, а потом из огурца.

Девочка с интересом повторяет все последовательные действия за мамой.

Мама говорит: Все колеса одеты на палочки и сейчас их нужно соединить с вагончиками. Посмотрите, девочка держит помидоры и начинает думать: Как они поедут в вагончике, которого пока она не видит?

Дочери интересно: Как это будет сделано?

Мама объясняет, что колеса на палочках будем втыкать сбоку вагончика. Вот уже один вагончик готов и девочка сама своими руками нагружает его помидорками.

У ребенка эмоциональная радость — вагончик в крутящимися колесами и с вкусными помидорками.

Девочка по совету мамы нагружает один вагон помидорами, второй вагон морковкой, третий вагон — огурчиками.

Мама говорит о том, что паровозик привез овощи: Что ты хочешь покушать?

Предложенные поделки из овощей вполне могут занять достойное место в выставочном зале детского сада.

Используя обычные кабачки, можно создать оригинальные поделки для школы или детского сада. Для этого нужно лишь проявить фантазию, запастись терпением и, конечно же, найти подходящие по внешнему виду и размерам растения.

Для изготовления поделок нужно выбирать ровные и неповрежденные кабачки

Осенние поделки из кабачков

Кабачковое судно

Для изготовления корабля, можно взять как большой, так и маленький кабачок, вымыть его и высушить. Затем, не снимая предварительно кожуру, срезать в продольном направлении верхнюю часть. Оставшаяся заготовка должна составлять примерно 2/3 от первоначального объема.

Затем нужно аккуратно удалить всю мякоть и зернышки. Для изготовления флага и якоря желательно использовать какие-нибудь яркие овощи, например, морковь, помидор, красный перец. Штурвал и иллюминатор также нужно постараться сделать броскими.

Красивое судно

Из срезанной части кабачка можно соорудить подобие трапа. Все дополнительные детали хорошо фиксируются с помощью зубочисток. Для декора можно использовать траву, цветы — все зависит от предпочтений ребенка.

Корабль с алыми парусами, сделанными из картона

Самый красивый флаг получается из белых капустных листьев. Предварительно их можно окрасить гуашью. Если капусты дома нет, можно воспользоваться яркой тканью, прикрепленной к деревянной веточке.

Пингвин из кабачка для школы

При изготовлении пингвина придется немного больше поработать острым ножом, поэтому маленький ребенок такую поделку без помощи взрослых сделать не сможет. Чтобы было проще, желательно взять растение, стенки которого стали чуть-чуть мягкими из-за того, что его срезали несколько дней назад.

По бокам кабачка нужно сделать надрезы в направлении к «хвостику» и отогнуть полученные овалы в стороны. Они будут играть роль крыльев. В центре можно вырезать небольшой животик. Тогда пингвиненок будет очень милым.

Глаза морской птицы могут быть из пластилина или небольших пуговок, клюв — из кусочков пластиковой бутылки, моркови или свеклы — у кого что окажется дома. Здесь нет идеальной схемы изготовления. Чтобы поделка была уникальной, нужно обязательно привнести в нее что-то свое, поэтому смело экспериментируйте.

Семейство пингвинов

Самолет и вертолет из небольшого кабачка

Если нужно сделать осеннюю поделку из кабачка, стоит задуматься о создании воздушного транспорта — самолета либо вертолета. И тот и другой очень легко можно изготовить их данного растения.

Самолетик своими руками

Для самолета потребуются два кабачка среднего размера. Первый будет служить основой, поэтому его разрезать не нужно. Хорошо, если у него будет загнутый кверху тонкий кончик. Второй необходимо разделить на три части. Среднюю можно сразу отложить в сторону — она не понадобится. В оставшихся двух по центру нужно сделать углубленные овальные срезы, чтобы в будущем они плотно облегали основную часть поделки.

Чтобы крылья не падали, их можно подпереть шпажками либо зубочистками. Винт можно изготовить из кабачковой кожуры и моркови.

Вертолет из кабачка

Если запланировано изготовление вертолета, можно постараться найти растение, которое по форме напоминает этот вид транспорта (как показано на фото). Тогда останется только прикрепить к нему яркие детали из моркови и отнести осеннюю поделку на выставку в школу либо детский сад.

Если же все кабачки, которые есть дома, имеют круглую форму, расстраивать не стоит — из них тоже можно сделать забавные вертолетики.

Веселый вертолет своими руками

Нужно положить растение набок, срезать с передней части кожуру, чтобы получилось подобие стекла в кабине. Выполнить срезы по бокам в виде окошек. Сверху прикрепить лопасти.

Мультяшный вертолет

Вместо шасси положить небольшие картофелины. Если украсить вертолет глазками и носиком из других овощей, то он сразу оживет.

Трактор из зеленого кабачка своими руками

Если много времени на изготовление осенней поделки в школу тратить не хочется, можно сделать трактор. Для него потребуется небольшой овощ правильной вытянутой формы. Сверху к нему нужно прикрепить подобие кабины, по бокам — колеса. Из чего будут сделаны дополнительные элементы — моркови, кабачка другого цвета, картона, пластилина — неважно. Поделка в любом случае получится интересной.

Такой трактор делается очень просто

Вот более сложный вариант изготовления данного вида техники:

Пошаговая инструкция по изготовлению трактора из кабачка

Другие поделки из кабачка на тему «Осень»

В рамках одной статьи невозможно рассказать обо всех способах преображения кабачка. Поэтому ниже мы приведем фотографии интересных детских работ. Внимательно изучайте, берите на заметку и обязательно творите!

Крокодил

Черепаха

Статуэтка «Кошка»

Человечек

Крокодил Гена

Как перерабатываются фрукты и овощи

Достижения в области международной логистики и лучшее обучение здоровому питанию привели к увеличению спроса на разнообразные фрукты и овощи, выращиваемые во всем мире. Еще одним фактором, стимулирующим потребление, является наличие свежесрезанных фруктов и овощей, очищенных, обработанных, предварительно упакованных и хранящихся практически в каждом продуктовом магазине.

Переработанные фрукты и овощи помогают потребителям найти баланс между питательными веществами и удобством, и они являются ценным продуктом для продуктовых розничных продавцов из-за их более высокой цены.Не следует недооценивать требования к обработке при поставке нарезанных фруктов и овощей. Из-за строгих требований к очистке, подготовке и хранению, а также необходимости эффективной нарезки и обрезки продуктов с помощью подходящих инструментов обработка фруктов и овощей представляет собой нечто большее, чем может себе представить потребитель.

Вопросы переработки овощей и фруктов

Свежие нарезанные фрукты и овощи, также известные как переработанные свежие фрукты и овощи, представляют собой расфасованные пищевые продукты, доступные для непосредственного потребления конечным потребителем. Переработка также включает в себя консервирование и консервирование различных пищевых продуктов. Переработанные фрукты и овощи, хранящиеся в банках и банках, обеспечивают здоровый способ продлить срок годности продуктов, сохраняя при этом их питательные свойства.

Другими словами, переработанные фрукты и овощи уже подготовлены и готовы к употреблению — вымыты, нарезаны ломтиками, нарезаны, очищены от кожуры, обрезаны или иным образом подготовлены таким образом, чтобы это было удобно для потребителей. Популярными примерами переработанных фруктов и овощей являются пакеты с нарезанной молодой морковью, предварительно вымытые и нарезанные листья салата или наборы для салатов, контейнеры со свежими нарезанными ананасами, консервированные мандарины, консервированная кукуруза и различные лотки с фруктами и овощами.

Чтобы предложить потребителю продукты самого высокого качества, переработанные фрукты и овощи по-прежнему должны поддерживать тот же уровень вкуса, который потребители ожидают, если они покупают продукты целиком и готовят их самостоятельно. В дополнение к сохранению хорошего вкуса потребители также ожидают высокого содержания питательных веществ от переработанных фруктов и овощей. Для удобства потребители нуждаются в том, чтобы переработанные фрукты и овощи сохраняли свежесть в течение длительного времени, чтобы сократить количество пищевых отходов.

Все эти требования ставят перед производителями пищевых продуктов уникальные задачи и возможности для приготовления фруктов и овощей таким образом, чтобы они были безопасными и предлагали своим клиентам удобство, вкус, питательную ценность и свежесть.Основная проблема при переработке овощей и фруктов заключается в том, что как только продукт изменяет свое естественное состояние, например, нарезается или очищается, он подвергается риску испортиться. Существует два основных типа порчи, которых переработчики фруктов и овощей должны избегать или сводить к минимуму: физиологическая и микробная порча:

Физиологическая порча

Как только фрукт, овощ или другое растение срезают, его защитная внешняя оболочка повреждается, а его ткани подвергаются физическому повреждению, которое нарушает клеточную и метаболическую активность растения.

Неповрежденный плод разделяет свои внутренние макроэлементы и ферменты, сохраняя их отдельно для обеспечения регуляции метаболической активности. Когда эти питательные вещества больше не остаются отдельными из-за разрыва клеточных мембран, метаболический ритм нарушается, что приводит к более быстрому старению. Это одна из причин, почему нарезанные фрукты и овощи не хранятся так долго, как целые. Другая причина связана с тем, что пища восприимчива к микробному вторжению.

Микробная порча

После разрушения внешнего слоя растения внутренняя ткань подвергается воздействию микроорганизмов, которые обычно отталкиваются от кожуры растения.Микроорганизмы привлекают открытые питательные вещества, особенно растительный сахар. Микробы используют сахара для размножения, что быстро приводит к колонизации микробной активности.

Типы микробов, которые растут на фруктах и ​​овощах, зависят от типа рассматриваемой пищи. Некоторые виды фруктов и овощей особенно восприимчивы к росту плесени и грибков. Споры плесени и клетки грибка процветают в среде с низким pH. Это означает, что очень кислые фрукты, такие как клубника и ананасы, с большей вероятностью заплесневеют или будут заражены дрожжами и грибками.

Овощи с нейтральным или высоким pH создают идеальную среду для потенциально смертельных бактерий, поэтому испорченные овощи могут привести к тяжелым пищевым отравлениям. Эта разница в pH объясняет, почему овощи обрабатываются немного иначе, чем фрукты, за счет контроля определенных факторов окружающей среды, уникальных для порчи овощей. Помня об этих соображениях, переработчики сосредоточены на минимизации микробного роста и обеспечении длительной свежести при переработке фруктов и овощей.

Как перерабатываются фрукты и овощи?

Потребители, как правило, считают само собой разумеющимися процессы и меры предосторожности, которые включены в их чашку с фруктами или блюдо с овощами. Однако обработка фруктов и овощей очень процедурна. Это зависит от времени, протоколов и правильных навыков и инструментов для работы — все для того, чтобы покупатель имел доступ к самым свежим и безопасным продуктам в местном продуктовом магазине.

Переработчики фруктов и овощей начинают с фундаментального шага обеспечения безопасности и чистоты пищевых продуктов и окружающей среды.За этапами очистки и подготовки следуют точная обрезка, нарезка, шинковка или очистка, в зависимости от типа рассматриваемого продукта. Для этого переработчикам требуются правильные лезвия или ножи для работы. Наконец, нарезанные фрукты и овощи должны быть надлежащим образом сохранены, чтобы они выжили в пути к продуктовым магазинам, а также долго хранились в холодильнике потребителя.

1. Очистка

Из-за того, что вредные патогены могут загрязнять кажущиеся безопасными продукты питания, регулирующие органы ввели строгие правила обработки готовых пищевых продуктов, включая нарезанные фрукты и овощи.После сбора урожая фрукты и овощи должны быть тщательно вымыты и очищены от грязи и остатков пестицидов при подготовке к переработке. Обеспечение того, чтобы продукты питания были продезинфицированы и максимально свободны от микробов, жизненно важно для обеспечения безопасности пищевых продуктов для потребителя. Многие переработчики предпочитают использовать на этих этапах нетоксичные моющие и дезинфицирующие средства и методы.

Чтобы начать процесс очистки, собранные фрукты и овощи сразу же помещают в технологическую воду — дезинфицирующий раствор, где продукты обрабатываются для мытья, охлаждения, обработки воском или для дальнейшей транспортировки.Технологическая вода должна быть безопасной и санитарной и должна использоваться исключительно для этой цели, чтобы избежать перекрестного загрязнения. Хотя есть начальный этап мытья и очистки, санитарные правила должны соблюдаться на протяжении всего процесса обработки пищевых продуктов.

2. Резка

Различные фрукты и овощи обрабатываются по-разному. Например, зерна кукурузы срезают с початка, а молодую морковь обрезают и очищают от кожуры. Клубнику обрезают и нарезают, а дыни нарезают ломтиками или кубиками.В зависимости от того, как готовятся фрукты или овощи, переработчикам требуются уникальные решения для резки. Вот несколько примеров различных типов ножей и лезвий, которые переработчики используют для нарезки, нарезки, очистки или обрезки фруктов и овощей:

Ленточные ножи

. Приводимые в действие режущей машиной, ленточные ножи предназначены для точной нарезки нежных фруктов и овощей. Ленточная нарезка помогает сохранить структуру фруктов или овощей, обеспечивая при этом ровный ломтик.

Циркулярные лезвия: Подобно тому, как работает циркулярная пила по дереву, циркулярное лезвие представляет собой лезвие промышленной машины с электрическим приводом, предназначенное для скорости, эффективности и точности при нарезке фруктов и овощей.

Отрезные ножи: как лезвия гильотинного типа, отрезные ножи обеспечивают чистое и гладкое разрезание твердых овощей и фруктовой корки.

Прямые ножи: Прямые ножи могут нарезать кубиками, нарезать и нарезать фрукты и овощи. Прямые ножи особенно полезны при нарезке кубиками и кубиками твердых овощей, таких как картофель и кабачки, или фруктов, таких как дыни и яблоки.

Ножи для подносов

: Ножи для подносов формируются в соответствии с уникальными спецификациями процессора, поэтому они могут нарезать фрукты и овощи уникальной формы, чтобы они помещались в подносы.

Кухонные комбайны обычно используют набор различных ножей с соответствующими характеристиками для обработки фруктов и овощей, в том числе изготовленные на заказ лезвия, которые служат уникальной цели в их процессе.

3. Хранение

Последним этапом обработки фруктов и овощей является сохранение и хранение продуктов таким образом, чтобы предотвратить рост патогенов, сохранить свежесть и обеспечить безопасность пищевых продуктов. При хранении приготовленных фруктов и овощей предприятия пищевой промышленности должны учитывать следующие факторы, определяющие, насколько хорошо сохраняются продукты:

Температура хранения: Хранение подготовленных фруктов и овощей в помещении с соответствующей температурой имеет важное значение для предотвращения роста микробов. Нарезанные фрукты и овощи должны храниться в прохладном месте на протяжении всей обработки, и то же самое верно, когда они хранятся после обработки. Общее правило – хранить обработанные фрукты и овощи при температуре 41 градус по Фаренгейту.

Атмосферные условия: производители пищевых продуктов также изменяют атмосферные условия хранилища, чтобы обеспечить адекватную концентрацию кислорода. В отличие от контроля температуры, который предотвращает рост микробов, атмосферная модификация отсрочивает физиологическую порчу фруктов или овощей.Различные исследователи обнаружили, что от 3% до 5% кислорода в сочетании с углекислым газом от 5% до 10% создают идеальную атмосферную среду для свежих фруктов и овощей. Товары также должны храниться при высокой относительной влажности.

Перекрестное загрязнение. Последней заботой переработчиков является предотвращение перекрестного загрязнения во время хранения. Поскольку естественные барьеры растения против патогенов были удалены во время нарезки и нарезки, переработчики должны обеспечить санитарные условия хранения. Риск перекрестного загрязнения возрастает по мере того, как растения проходят различные этапы обработки. Максимальное упрощение этапов очистки, резки и хранения сводит к минимуму возможность дополнительного загрязнения.

Высокие стандарты хранения необходимы для сохранения переработанных фруктов и овощей. Надлежащая среда хранения может помочь предотвратить рост бактерий и микробов и продлить срок годности фруктов и овощей — повысив их ценность и предотвратив пищевые отходы.

Что делает хороший нож для обработки фруктов и овощей?

Важным фактором, определяющим качество и длительную свежесть нарезанных фруктов и овощей, является тип используемого ножа или лезвия. Ножи и лезвия, используемые для обработки фруктов и овощей, должны быть гигиеничными и легко поддающимися дезинфекции. Переработчикам фруктов и овощей также нужны ножи и лезвия, которые обеспечат максимально гладкую и чистую нарезку без вреда для продуктов. Переработчикам нужна хорошая окупаемость вложений, поэтому ножи должны быть долговечными и прочными.

1. Гигиенический

Поскольку снижение загрязнения является основной задачей отрасли переработки фруктов и овощей, важно, чтобы все инструменты, контактирующие с пищевыми продуктами, были гигиеничными. Это означает, что ножи и лезвия должны быть изготовлены из материалов, которые могут многократно подвергаться санитарной обработке и каждый раз выходить дезинфицированными и свободными от загрязнений.

York Saw & Knife производит лезвия, предназначенные для обработки фруктов, овощей и других пищевых продуктов.Наши лезвия изготовлены из гигиеничных материалов, таких как нержавеющая сталь и твердый карбид, которые стандартно используются в производстве медицинских инструментов, что означает их превосходные гигиенические свойства.

2. Точный

Предотвращение потерь продукции необходимо переработчикам фруктов и овощей для поддержания прибыльности предприятия. Выбор наиболее точного и высококачественного лезвия обеспечивает точную резку, нарезку, шинковку или шинковку. С правильным лезвием вы можете значительно минимизировать ущерб, наносимый фруктам и овощам в процессе нарезки.Благодаря точным лезвиям процессоры могут ускорить свои процессы, что приведет к более эффективной работе.

York Saw & Knife клиенты могут выбирать из ряда вариантов промышленных лезвий, отвечающих требованиям резки. Например, наши дисковые ножи бывают как с зубьями, так и без зубцов, что обеспечивает большую точность при обработке продуктов, которые вы обрабатываете. Благодаря широкому выбору лезвий и различной глубины вы можете выбрать наиболее подходящий нож для работы, независимо от того, режете ли вы нежные ягоды или сытный картофель.

3. Прочный

В связи с тем, что лезвия используются на предприятиях по переработке фруктов и овощей, очень важно, чтобы продукты были долговечными и сохраняли свое качество как можно дольше. Это обеспечивает стандартизированное качество, а также защищает ваши инвестиции.

Гарантия качества является основной ценностью проектирования и производства York Saw & Knife. Наши лезвия американского производства с использованием высококачественных материалов и технологических процессов рассчитаны на длительный срок службы.Изготавливая наши промышленные лезвия из материала с точным составом, мы можем гарантировать, что наши ножи будут подвергаться гораздо меньшему износу с течением времени, сохраняя рабочие характеристики нашей продукции.

Выберите пилу и нож York для фруктов и овощей

Переработчикам фруктов и овощей нужны высококачественные, прочные и точные ножи и лезвия, способные многократно обеспечивать гладкую и эффективную нарезку. Линейка ножей York Saw & Knife для обработки фруктов и овощей — это высокопроизводительные ножи высшего качества, предназначенные для повышения эффективности и минимизации потерь продукта, помогая вам в достижении ваших производственных целей.

Если вам нужно стандартное лезвие, такое как циркулярный нож, или вам нужно специальное, прочное и высококачественное лезвие, созданное для вашего уникального применения, инженеры York Saw & Knife могут разработать и предоставить исключительные решения для резки американского производства. Позвоните по телефону 717-276-0338 или заполните онлайн-форму, чтобы связаться с командой инженеров по продажам York Saw & Knife сегодня, чтобы обсудить ваши потребности в ножах для обработки овощей и фруктов.

Fruit Fresh Up, Inc отзывает продукцию из-за возможного риска для здоровья

Резюме

Дата объявления компании:
Дата публикации FDA:
Тип продукта:
Еда и напитки
Причина объявления:

Причина отзыва Описание

Листерия моноцитогенная

Название компании:
Fruit Fresh Up, Inc.
Фирменное наименование:

Торговая марка(я)

Вегманс

Свежий урожай

Кооператив Лексингтон

Топы

Описание продукта:

Описание продукта

Свежесрезанные фрукты и овощи


Объявление компании

Fruit Fresh Up, Inc.добровольно отзывает с рынка все продукты из свеженарезанных фруктов и овощей и готовые к употреблению соусы, перечисленные ниже, переработанные на своих производственных предприятиях в Депью, штат Нью-Йорк, из-за возможного риска для здоровья, связанного с Listeria monocytogenes .

Listeria monocytogenes представляет собой микроорганизм, который может вызывать серьезные и иногда смертельные инфекции у детей раннего возраста, ослабленных или пожилых людей и других лиц с ослабленной иммунной системой. Хотя здоровые люди могут страдать только кратковременными симптомами, такими как высокая температура, сильная головная боль, скованность, тошнота, боль в животе и диарея, инфекция Listeria может вызывать выкидыши и мертворождения у беременных женщин.

Продукты, подлежащие добровольному отзыву из свежих нарезанных фруктов и овощей, упакованы в прозрачные пластиковые контейнеры с защитой от вскрытия и отмечены датой «Годен при использовании» в период с 5 марта 2022 года по 23 марта 2022 года. Соусы для еды поставляются в прозрачных пластиковых контейнерах-раскладушках на 7 унций со сроком годности от 15 марта 2022 г. до 31 марта 2022 г. Потребителям, у которых все еще есть какой-либо из этих продуктов в холодильнике, настоятельно рекомендуется не употреблять продукт и выбросить. немедленно.На сегодняшний день не было зарегистрировано ни одного заболевания, связанного с отзывом продукции.

Это уведомление о добровольном отзыве выпущено после того, как результаты экологической программы обнаружили, что поверхности, где продукты упакованы в контейнеры, содержат Listeria monocytogenes .

Список продуктов, подлежащих отзыву, можно найти ниже.

Товары, отозванные с предприятия, были распределены по Нью-Йорку и соседним штатам.

Розничным продавцам было рекомендовано проверять полки магазинов и запасы на складах, чтобы убедиться, что потребители не могут купить отозванный товар.

С вопросами о добровольном отзыве продавцов и потребителей следует обращаться в компанию Fruit Fresh Up, Inc по телефону 716-684-3400 с понедельника по пятницу с 8:00 до 15:00 по восточному поясному времени.

Fruit Fresh Up тесно сотрудничает с регулирующими органами.

Список продуктов, подлежащих отзыву:

066610843520
Описание продукта УПК
Wegmans Кусочки арбуза 10 унций 0778
Wegmans Mini Hearts 24 унции 0778096
Wegmans Кусочки арбуза 32 унции 0778
Wegmans Ананасовые копья 32 унции 0778
Wegmans Копья дыни 32 унции 0778579
Wegmans Трио с дыней на 32 унции 0778
Свежие плоды мускусной дыни весом 18 унций 64779300398
Fresh Harvest Дыня Трио 18 унций 64779300400
Свежие ананасовые побеги весом 18 унций 64779300397
Кусочки арбуза Fresh Harvest весом 18 унций 64779300469
Свежий урожай 6# Сосновый ковш 64779300011
Fresh Harvest Маленькая фруктовая тарелка с малиновым соусом 64779300336
Маленькая овощная тарелка Fresh Harvest с ранчо 64779300337
Lexington Co-op Набор дыни на 10 унций 64779300370
Lexington Co-op Кусочки мускусной дыни весом 10 унций (4 шт. ) 64779300369
Lexington Co-op Кусочки медовой росы на 10 унций (2 шт.) 64779300370
Lexington Co-op Фруктовый микс на 10 унций 64779300374
Lexington Co-op Кусочки ананаса на 10 унций 64779300372
Lexington Co-op Кусочки арбуза 10 унций 64779300373
Ваза для фруктов Lexington Co-op на 32 унции 64779300360
Lexington Co-op Трио с дыней на 32 унции 64779300403
Lexington Co-op Ананасовые копья 32 унции 64779300401
Lexington Co-op Кусочки арбуза весом 32 унции 64779300468
Большая мускусная дыня BBD на дне контейнера
Верхняя часть большой дыни BBD на дне контейнера
Топы с большим ананасом BBD на дне контейнера
Вершины большого арбуза BBD на дне контейнера
Маленькая мускусная дыня BBD на дне контейнера
Маленькая дыня с верхушками BBD на дне контейнера
Маленькие топы с ананасом BBD на дне контейнера
Маленькие арбузные верхушки BBD на дне контейнера
Фруктовый освежающий малиновый соус (7 унций) 64779300105

 


Контактная информация компании

Потребители:
Fruit Fresh Up, Inc
716-684-3400

Фото товара

  • Текущее содержание:

Переработка фруктов и овощей

В предыдущем посте мы писали о хранении свежих фруктов и овощей.Но фрукты и овощи можно также хранить во многих других формах, таких как консервы, замороженные, сушеные или соки. Современный образ жизни и диета, подтолкнувшие человека к надлежащему хранению различных фруктов и других органов растений, повлияли на разработку и внедрение многих методов и процедур консервирования фруктов и овощей. Технологические процессы переработки фруктов и овощей можно разделить на несколько методов переработки:
  • Традиционные методы переработки – сушка, концентрирование, нагревание (варка, запекание, обжаривание), охлаждение, использование добавок – консервантов, подкисление, ферментация
  • Улучшенные традиционные методы обработки – применение повышенных температур (стерилизация, пастеризация), применение низких температур (охлаждение, замораживание), асептическая упаковка, контролируемая атмосфера – СА, лиофилизация, микрофильтрационные и мембранные процессы, упаковка (МА и вакуум)
  • Методы исследования – высоковольтные импульсные методы, фотодинамическая инактивация, микроволновая обработка – нагрев, обработка высоким давлением, ионизирующее излучение, нагрев электрическим сопротивлением и индукция

Термическая обработка и стерилизация

Один из традиционных методов консервирование фруктов и овощей – это терма l лечение, которое включает использование тепла, т. е.повышенные температуры. Термическую обработку проводят методами стерилизации, пастеризации и бланширования, при этом используют герметичную упаковку (обычно металлическую, стеклянную или пластиковую). Фрукты, овощи и продукты из них составляют значительный сегмент рациона человека, так как создают предпосылки правильного питания. С глобальной точки зрения фрукты и овощи присутствуют в рационе человека во всем мире, но также интересно, что относительно крупными производителями фруктов и овощей являются развивающиеся страны.

Фрукты и овощи

Большое количество продуктов, которые можно производить из фруктов и овощей. В таблице ниже вы можете увидеть список продуктов.

Фруктовые продукты Овощные продукты
Замороженные фрукты замороженные овощи
Jam
Jam
Jam
Fruit Jellies Концентрированный овощной сок
пастеризован Фрукты пастеризованные овощи
фруктовый сыр стерилизованные овощи замороженные мякоть фруктов замороженные мякоть фруктовые овощи
пастеризованные пюре
Биологические консервированные овощи
сухофрусных фруктов овощные соус
другие овощи другие овощные изделия
порошок фруктового сока
фруктовый сироп 9 0202
Low-Calorie Products
Компот
Marmalade

замороженные, консервированные или сухофрукты и овощи имеют много преимуществ, таких как более длительный срок службы, удобство, год круглая доступность, большинство витаминов сохраняются, поскольку они обычно обрабатываются и упаковываются в течение нескольких часов после сбора, легкость хранения, простота приготовления и т. д.Чтобы узнать больше о переработке фруктов, овощей, а также зерновых, ознакомьтесь с базой знаний в системе управления фермой AGRIVI. Начните использовать AGRIVI прямо сейчас.

Овощи и фрукты | Источник питания

  • Овощи и фрукты являются важной частью здорового питания, а разнообразие так же важно, как и их количество.
  • Ни один фрукт или овощ не содержит всех питательных веществ, необходимых для здоровья. Ешьте много каждый день.

Диета, богатая овощами и фруктами, может снизить кровяное давление, снизить риск сердечных заболеваний и инсульта, предотвратить некоторые виды рака, снизить риск проблем с глазами и пищеварением, а также положительно повлиять на уровень сахара в крови, что может помочь сохранить аппетит под контролем. Употребление в пищу некрахмалистых овощей и фруктов, таких как яблоки, груши и зеленые листовые овощи, может даже способствовать снижению веса. [1] Их низкий гликемический индекс предотвращает скачки сахара в крови, которые могут усилить чувство голода.

Существует по крайней мере девять различных семейств фруктов и овощей, каждое из которых потенциально содержит сотни различных растительных соединений, полезных для здоровья.Ешьте продукты разных видов и цветов, чтобы обеспечить организм необходимой ему смесью питательных веществ. Это не только обеспечивает большее разнообразие полезных растительных химических веществ, но и создает привлекательные блюда.

  1. Держите фрукты на видном месте . Поместите несколько готовых к употреблению вымытых цельных фруктов в миску или храните нарезанные разноцветные фрукты в стеклянной миске в холодильнике, чтобы соблазнить сладкоежек.
  2. Исследуйте отдел продуктов и выберите что-нибудь новенькое . Разнообразие и цвет — ключ к здоровому питанию. В большинстве дней старайтесь получать хотя бы по одной порции из каждой из следующих категорий: темно-зеленые листовые овощи; желтые или оранжевые фрукты и овощи; красные фрукты и овощи; бобовые (фасоль) и горох; и цитрусовые.
  3. Пропустить картофель . Выбирайте другие овощи, которые богаты другими питательными веществами и более медленно усваиваемыми углеводами.
  4. Приготовить еду . Попробуйте приготовить новые рецепты с большим количеством овощей.Салаты, супы и жаркое — это всего лишь несколько идей, как увеличить количество вкусных овощей в вашем рационе.


Овощи, фрукты и болезни
Сердечно-сосудистые заболевания

Имеются убедительные доказательства того, что диета, богатая фруктами и овощами, может снизить риск сердечных заболеваний и инсульта.

  • Метаанализ когортных исследований с участием 469 551 участника показал, что более высокое потребление фруктов и овощей связано со снижением риска смерти от сердечно-сосудистых заболеваний, при этом среднее снижение риска составляет 4% на каждую дополнительную порцию фруктов в день. и овощи.[2]
  • Самое крупное и продолжительное исследование на сегодняшний день, проведенное в рамках Гарвардского исследования здоровья медсестер и последующего исследования медицинских работников, охватило почти 110 000 мужчин и женщин, за чьим здоровьем и диетическими привычками следили в течение 14 лет.
  • Чем выше среднесуточное потребление фруктов и овощей, тем ниже вероятность развития сердечно-сосудистых заболеваний. По сравнению с теми, кто потреблял меньше фруктов и овощей (менее 1,5 порции в день), у тех, кто употреблял в среднем 8 и более порций в день, вероятность сердечного приступа или инсульта была на 30% ниже.[3]
  • Хотя все фрукты и овощи, вероятно, способствовали этому эффекту, зеленые листовые овощи, такие как салат, шпинат, мангольд и зелень горчицы, были наиболее тесно связаны со снижением риска сердечно-сосудистых заболеваний. Крестоцветные овощи, такие как брокколи, цветная капуста, белокочанная капуста, брюссельская капуста, бок-чой и листовая капуста; и цитрусовые, такие как апельсины, лимоны, лаймы и грейпфруты (и их соки), также внесли важный вклад. [3]
  • Когда исследователи объединили результаты исследований Гарварда с несколькими другими долгосрочными исследованиями в США.S. и Европе, и рассматривали ишемическую болезнь сердца и инсульт отдельно, они обнаружили аналогичный защитный эффект: у людей, которые ели более 5 порций фруктов и овощей в день, риск ишемической болезни сердца был примерно на 20% ниже [4] и инсульт [5] по сравнению с лицами, которые ели менее 3 порций в день.
Артериальное давление
  • В исследовании Dietary Approaches to Stop Hypertension (DASH)[6] изучалось влияние на артериальное давление диеты, богатой фруктами, овощами и обезжиренными молочными продуктами, с ограничением количества насыщенных и общих жиров.Исследователи обнаружили, что люди с высоким кровяным давлением, которые следовали этой диете, снизили свое систолическое кровяное давление (верхнее число показаний артериального давления) примерно на 11 мм рт. столько, сколько могут достичь лекарства.
  • Рандомизированное исследование, известное как Исследование оптимального потребления макронутриентов для здоровья сердца (OmniHeart), показало, что эта диета, богатая фруктами и овощами, еще больше снижала кровяное давление, когда часть углеводов была заменена здоровым ненасыщенным жиром или белком.[7]
  • В 2014 году метаанализ клинических испытаний и обсервационных исследований показал, что потребление вегетарианской диеты связано с более низким кровяным давлением. [8]
Рак

Многочисленные ранние исследования выявили прочную связь между употреблением фруктов и овощей и защитой от рака. В отличие от исследований случай-контроль, когортные исследования, которые наблюдают за большими группами изначально здоровых людей в течение многих лет, обычно дают более надежную информацию, чем исследования случай-контроль, потому что они не полагаются на информацию из прошлого.И в целом данные когортных исследований не всегда показывают, что диета, богатая фруктами и овощами, предотвращает рак.

  • Например, за 14-летний период исследования здоровья медсестер и последующего наблюдения медицинских работников мужчины и женщины, употреблявшие больше всего фруктов и овощей (8+ порций в день), с одинаковой вероятностью имели развился рак у тех, кто ел наименьшее количество порций в день (менее 1,5). [3]
  • Метаанализ когортных исследований показал, что более высокое потребление фруктов и овощей не снижает риск смерти от рака.[2]

Более вероятно, что некоторые виды фруктов и овощей могут защитить от определенных видов рака.

  • Исследование, проведенное Фарвидом и его коллегами, последовало за когортой Nurses’ Health Study II, включавшей 90 476 женщин в пременопаузе в течение 22 лет, и обнаружило, что те, кто ел больше всего фруктов в подростковом возрасте (около 3 порций в день), по сравнению с теми, кто ел меньше всего ( 0,5 порции в день) снижал риск развития рака молочной железы на 25%. Было отмечено значительное снижение заболеваемости раком молочной железы у женщин, которые ели больше яблок, бананов, винограда и кукурузы в подростковом возрасте, а также апельсинов и капусты в раннем взрослом возрасте. Не было обнаружено защиты от употребления фруктовых соков в более молодом возрасте. [9]
  • Фарвид и его коллеги наблюдали за 90 534 женщинами в пременопаузе в рамках исследования здоровья медсестер II в течение 20 лет и обнаружили, что более высокое потребление клетчатки в подростковом и раннем взрослом возрасте было связано со снижением риска рака молочной железы в более позднем возрасте. При сравнении самых высоких и самых низких уровней потребления клетчатки из фруктов и овощей у женщин с самым высоким потреблением фруктовых волокон риск рака молочной железы был снижен на 12%; у тех, кто потреблял наибольшее количество растительной клетчатки, риск был снижен на 11%.[10]
  • После наблюдения за 182 145 женщинами в Исследовании здоровья медсестер I и II в течение 30 лет команда Фарвида также обнаружила, что женщины, которые съедали более 5,5 порций фруктов и овощей каждый день (особенно крестоцветные и желтые/оранжевые овощи), имели на 11% меньше риску рака молочной железы, чем те, кто съел 2,5 или меньше порций. Потребление овощей было тесно связано с 15-процентным снижением риска эстроген-рецептор-негативных опухолей на каждые две дополнительные порции овощей, съедаемых ежедневно. Более высокое потребление фруктов и овощей было связано с более низким риском других агрессивных опухолей, включая HER2-обогащенные и базальноподобные опухоли.[11]
  • В отчете Всемирного фонда исследования рака и Американского института исследования рака говорится, что некрахмалистые овощи, такие как салат и другая листовая зелень, брокколи, китайская капуста, капуста, а также чеснок, лук и т. п., фрукты «вероятно» защищают от нескольких видов рака, в том числе рака полости рта, горла, голосовых связок, пищевода и желудка. Фрукты, вероятно, также защищают от рака легких. [12]

Определенные компоненты фруктов и овощей также могут защищать от рака.Например:

  • Линия исследования, основанная на выводах, сделанных в ходе последующего исследования медицинских работников, предполагает, что помидоры могут помочь защитить мужчин от рака простаты, особенно от его агрессивных форм. [12] Один из пигментов, придающих помидорам красный оттенок, — ликопин — может быть задействован в этом защитном эффекте. Хотя несколько исследований, помимо исследования Health Professionals Study, также продемонстрировали связь между помидорами или ликопином и раком простаты, другие исследования не выявили или обнаружили лишь слабую связь.[14]
  • Однако в целом эти исследования показывают, что повышенное потребление продуктов на основе томатов (особенно вареных томатных продуктов) и других продуктов, содержащих ликопин, может снизить возникновение рака предстательной железы. [12] Ликопин является одним из нескольких каротиноидов (соединений, которые организм может превращать в витамин А), содержащихся в ярко окрашенных фруктах и ​​овощах, и исследования показывают, что продукты, содержащие каротиноиды, могут защитить от рака легких, полости рта и горла. [12] Но необходимы дополнительные исследования, чтобы понять точную взаимосвязь между фруктами и овощами, каротиноидами и раком.
Диабет

В некоторых исследованиях особое внимание уделяется тому, связаны ли отдельные фрукты с риском развития диабета 2 типа. Хотя исследований в этой области пока не так много, предварительные результаты убедительны.

  • Изучение более 66 000 женщин в исследовании здоровья медсестер, 85 104 женщин в исследовании здоровья медсестер II и 36 173 мужчин в исследовании здоровья медицинских работников, у которых не было серьезных хронических заболеваний, показало, что большее потребление цельные фрукты, особенно черника, виноград и яблоки, были связаны с более низким риском развития диабета 2 типа.Еще одним важным открытием было то, что большее потребление фруктового сока было связано с более высоким риском развития диабета 2 типа. [15]
  • Кроме того, исследование более 70 000 женщин-медсестер в возрасте 38–63 лет, у которых не было сердечно-сосудистых заболеваний, рака и диабета, показало, что потребление зеленых листовых овощей и фруктов связано с более низким риском развития диабета. Хотя это и не является окончательным, исследования также показали, что потребление фруктовых соков может быть связано с повышенным риском для женщин.(16)
  • Исследование, в котором приняли участие более 2300 финских мужчин, показало, что овощи и фрукты, особенно ягоды, могут снизить риск развития диабета 2 типа. [17]
Масса

Данные исследований здоровья медсестер и последующего исследования медицинских работников показывают, что женщины и мужчины, которые увеличили потребление фруктов и овощей в течение 24-летнего периода, с большей вероятностью похудели, чем те, кто ел такое же количество или меньше. те, кто уменьшил их потребление. Ягоды, яблоки, груши, соя и цветная капуста были связаны с потерей веса, в то время как более крахмалистые овощи, такие как картофель, кукуруза и горох, были связаны с увеличением веса.[1] Однако имейте в виду, что добавление большего количества продуктов в рацион не обязательно поможет сбросить вес, если только они не заменят другие продукты, такие как рафинированные углеводы, белый хлеб и крекеры.

Здоровье желудочно-кишечного тракта

Фрукты и овощи содержат неперевариваемую клетчатку, которая поглощает воду и расширяется при прохождении через пищеварительную систему. Это может успокоить симптомы раздраженного кишечника и, вызывая регулярную дефекацию, может облегчить или предотвратить запор.[18] Объемное и смягчающее действие нерастворимой клетчатки также снижает давление внутри кишечного тракта и может помочь предотвратить дивертикулез. [19]

Видение

Употребление в пищу фруктов и овощей также может сохранить здоровье ваших глаз и помочь предотвратить два распространенных возрастных заболевания глаз — катаракту и дегенерацию желтого пятна, — от которых страдают миллионы американцев старше 65 лет. [20–23] Лютеин и зеаксантин, в частности, по-видимому, снижает риск катаракты. [24]

Каталожные номера
  1. Бертойя М.Л., Мукамаль К.Дж., Кэхилл Л.Е., Хоу Т., Людвиг Д. С., Мозаффарян Д., Уиллетт В.К., Ху Ф.Б., Римм Э.Б.Изменения в потреблении фруктов и овощей и изменение веса у мужчин и женщин в США наблюдались в течение периода до 24 лет: анализ трех проспективных когортных исследований. Лекарство PLoS . 22 сентября 2015 г .; 12 (9): e1001878.
  2. Ван X, Оуян Ю, Лю Дж, Чжу М, Чжао Г, Бао В, Ху ФБ. Потребление фруктов и овощей и смертность от всех причин, сердечно-сосудистых заболеваний и рака: систематический обзор и метаанализ доза-реакция проспективных когортных исследований. БМЖ . 2014 29 июля; 349: g4490.
  3. Хунг Х.К., Джошипура К.Дж., Цзян Р., Ху Ф.Б., Хантер Д., Смит-Уорнер С.А., Колдитц Г.А., Рознер Б., Шпигельман Д., Уиллетт В.К. Потребление фруктов и овощей и риск серьезных хронических заболеваний. Журнал Национального института рака . 2004 3 ноября; 96 (21): 1577-84.
  4. Он Ф.Дж., Ноусон К.А., Лукас М., МакГрегор Г.А. Увеличение потребления фруктов и овощей связано со снижением риска ишемической болезни сердца: метаанализ когортных исследований. Журнал гипертонии человека .2007 сен; 21 (9): 717.
  5. He FJ, Nowson CA, MacGregor GA. Потребление фруктов и овощей и инсульт: метаанализ когортных исследований. Ланцет . 2006 28 января; 367 (9507): 320-6.
  6. Appel LJ, Moore TJ, Obarzanek E, Vollmer WM, Svetkey LP, Sacks FM, Bray GA, Vogt TM, Cutler JA, Windhauser MM, Lin PH. Клиническое исследование влияния режима питания на артериальное давление. Медицинский журнал Новой Англии . 1997 г., 17 апреля; 336(16):1117-24.
  7. Appel LJ, Sacks FM, Carey VJ, Obarzanek E, Swain JF, Miller ER, Conlin PR, Erlinger TP, Rosner BA, Laranjo NM, Charleston J.Влияние потребления белков, мононенасыщенных жиров и углеводов на артериальное давление и липиды сыворотки: результаты рандомизированного исследования OmniHeart. ЯМА . 2005 16 ноября; 294 (19): 2455-64.
  8. Yokoyama Y, Nishimura K, Barnard ND, Takegami M, Watanabe M, Sekikawa A, Okamura T, Miyamoto Y. Вегетарианские диеты и кровяное давление: метаанализ. JAMA внутреннее лекарство . 2014 1 апреля; 174 (4): 577-87.
  9. Фарвид М.С., Чен В.Ю., Михелс К.Б., Чо Э., Уиллетт В.К., Элиассен А.Х. Потребление фруктов и овощей в подростковом и раннем взрослом возрасте и риск рака молочной железы: популяционное когортное исследование. БМЖ . 2016 11 мая; 353:i2343.
  10. Фарвид М.С., Элиассен А.Х., Чо Э., Ляо X, Чен В.Ю., Уиллетт В.К. Потребление пищевых волокон молодыми людьми и риск рака молочной железы. Педиатрия . 1 марта 2016 г .; 137 (3): e20151226.
  11. Фарвид М.С., Чен В.Ю., Рознер Б.А., Тамими Р.М., Уиллетт В.К., Элиассен А.Х. Потребление фруктов и овощей и заболеваемость раком молочной железы: повторные измерения в течение 30 лет наблюдения. Международный журнал рака . 2018 6 июл.
  12. Уайзман М.Экспертный отчет Второго Всемирного фонда исследования рака / Американского института исследований рака. Еда, питание, физическая активность и профилактика рака: глобальная перспектива: Общество питания и Медицинский симпозиум BAPEN на тему «Поддержка питания при лечении рака». Труды Общества питания . 2008 г., август; 67 (3): 253-6.
  13. Джованнуччи Э., Лю Ю., Платц Э.А., Штампфер М.Дж., Уиллетт В.К. Факторы риска заболеваемости и прогрессирования рака предстательной железы в последующем исследовании медицинских работников. Международный журнал рака . 2007 1 октября; 121 (7): 1571-8.
  14. Кавано CJ, Trumbo PR, Ellwood KC. Основанный на фактических данных обзор Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США для квалифицированных заявлений о пользе для здоровья: помидоры, ликопин и рак. Журнал Национального института рака . 2007 г., 18 июля; 99 (14): 1074-85.
  15. Muraki I, Imamura F, Manson JE, Hu FB, Willett WC, van Dam RM, Sun Q. Потребление фруктов и риск развития диабета 2 типа: результаты трех проспективных продольных когортных исследований. БМЖ . 2013 29 августа; 347:f5001.
  16. Баззано Л.А., Ли Т.И., Джошипура К.Дж., Ху Ф.Б. Потребление фруктов, овощей и фруктовых соков и риск диабета у женщин. Лечение диабета . 2008 3 апр.
  17. Мурсу Дж., Виртанен Дж.К., Туомайнен Т.П., Нурми Т., Вутилайнен С. Потребление фруктов, ягод и овощей и риск развития диабета 2 типа у финских мужчин: исследование факторов риска ишемической болезни сердца в Куопио. Американский журнал клинического питания . 20 ноября 2013 г .; 99 (2): 328–333.
  18. Лембо А., Камильери М. Хронический запор. Медицинский журнал Новой Англии . 2003 2 октября; 349 (14): 1360-8.
  19. Алдори В.Х., Джованнуччи Э.Л., Рокетт Х.Р., Сэмпсон Л., Римм Э.Б., Уиллетт А.В. Проспективное исследование типов пищевых волокон и симптоматической дивертикулярной болезни у мужчин. Журнал питания . 1998 г., 1 октября; 128 (4): 714-9.
  20. Браун Л., Римм Э.Б., Седдон Дж.М., Джованнуччи Э.Л., Часан-Табер Л., Шпигельман Д., Уиллетт В.К., Хэнкинсон С.Е. Проспективное исследование потребления каротиноидов и риска экстракции катаракты у мужчин в США. Американский журнал клинического питания . 1999 1 октября; 70 (4): 517-24.
  21. Christen WG, Liu S, Schaumberg DA, Buring JE. Потребление фруктов и овощей и риск катаракты у женщин. Американский журнал клинического питания. 2005 1 июня; 81 (6): 1417-22.
  22. Меллер С.М., Тейлор А., Такер К.Л., Маккалоу М.Л., Чайлак-младший Л.Т., Хэнкинсон С.Е., Уиллетт В.К., Жак П.Ф. Общее соблюдение рекомендаций по питанию для американцев связано со снижением распространенности помутнений ядер хрусталика, связанных с ранним возрастом, у женщин. Журнал питания . 2004 г., 1 июля; 134 (7): 1812-9.
  23. Чо Э., Седдон Дж. М., Рознер Б., Уиллетт В. С., Хэнкинсон С. Э. Проспективное исследование потребления фруктов, овощей, витаминов и каротиноидов и риска возрастной макулопатии. Архив офтальмологии . 2004 1 июня; 122 (6): 883-92.
  24. Christen WG, Liu S, Glynn RJ, Gaziano JM, Buring JE. Пищевые каротиноиды, витамины С и Е и риск катаракты у женщин: проспективное исследование. Архив офтальмологии . 2008 1 января; 126 (1): 102-9.

Условия использования

Содержание этого веб-сайта предназначено для образовательных целей и не предназначено для предоставления личных медицинских консультаций. Вам следует обратиться за советом к своему врачу или другому квалифицированному поставщику медицинских услуг по любым вопросам, которые могут у вас возникнуть относительно состояния здоровья. Никогда не пренебрегайте профессиональным медицинским советом и не откладывайте его поиск из-за чего-то, что вы прочитали на этом сайте. Источник питания не рекомендует и не поддерживает какие-либо продукты.

Границы | Использование побочных продуктов овощей и фруктов в качестве функциональных ингредиентов и продуктов питания

Введение

В сельском хозяйстве секторы послеуборочной обработки, переработки, распределения и потребления могут производить побочные продукты сельского хозяйства, которые выбрасываются в огромных количествах, что может усугубить проблему пищевых отходов (1). Эти пищевые отходы являются частью непреднамеренных и преднамеренных потерь, которые могут привести к потерям побочных продуктов сельского хозяйства (2). Непреднамеренные потери включают неадекватные технологии ведения сельского хозяйства и отсутствие надлежащего транспорта, тогда как преднамеренные потери связаны с привычками питания людей.Приблизительно 45% фруктов и овощей во всем мире выбрасываются, что является одной из категорий с самым высоким уровнем потерь (1). Самые высокие потери в сельском хозяйстве наблюдаются в Европе, Латинской Америке, Северной Америке и Океании, и они составляют примерно на 10% больше, чем в промышленно развитой Азии (1). Более того, самые высокие производственные потери наблюдаются в странах Африки к югу от Сахары, которые составляют ~ 20% (1).

Большое беспокойство вызывает тот факт, что огромное количество побочных продуктов сельского хозяйства усугубляет проблему пищевых отходов, что впоследствии может привести ко многим экологическим и экономическим проблемам (1). По данным ФАО, продовольственные потери и отходы являются второй по величине причиной выбросов парниковых газов. По статистике, 1,3 миллиарда тонн пищевых отходов вызвали выброс около 4,4 гигатонн парниковых газов (1). Парниковые газы в основном возникают в результате выбросов на свалках разлагающихся продуктов питания, выбросов в сельском хозяйстве, электроэнергии и тепла в производственном процессе, а также энергии, используемой для побочных продуктов сельского хозяйства, которые теряются или тратятся впустую. Очевидно, что эти события могут вызвать парниковый эффект и привести к глобальному потеплению и изменению климата, что может еще больше повлиять на исчезновение некоторых видов животных (3).

С экономической точки зрения побочные продукты и отходы сельского хозяйства могут повлиять как на доходы фермеров, так и на расходы потребителей. Например, стоимость пищевых отходов очень высока, особенно в странах с высокой численностью населения, таких как Китай и Соединенные Штаты Америки (4). Это очевидно, поскольку в Китае ежегодно выбрасываются продукты на сумму 32 миллиарда долларов. Более того, в Соединенных Штатах Америки семья из четырех человек ежегодно выбрасывает продовольствия в среднем на 1600 долларов. Эти большие объемы пищевых отходов оказывают большое влияние на доходы фермеров (1).В странах Африки к югу от Сахары фермеры зарабатывают менее 2 долларов в день из-за больших послеуборочных потерь. На самом деле, по оценкам, ежегодно теряется или выбрасывается продовольствие на сумму 940 миллиардов долларов, и, по оценкам Всемирного банка, экономическая выгода в размере 40 миллионов долларов может быть получена при сокращении послеуборочных потерь всего на 1%, что может принести пользу мелким фермерам (3). Чрезвычайно огромное количество отходов привлекло внимание исследователей к поиску альтернативы утилизации побочных продуктов из фруктов и овощей.Таким образом, использование побочных продуктов сельского хозяйства не только помогает фермерам и экономике клиентов, но также может повысить продовольственную устойчивость и уменьшить отсутствие продовольственной безопасности, особенно в слаборазвитых странах. В этом обзоре обобщаются различные виды пищевых продуктов, разработанных с использованием побочных продуктов из фруктов и овощей. В этой обзорной статье исследуется и обсуждается потенциальное использование побочных продуктов сельского хозяйства.

Побочные продукты сельского хозяйства

Сельскохозяйственные побочные продукты или отходы — это остатки от выращивания и переработки сырых сельскохозяйственных продуктов, таких как фрукты, овощи, мясо, птица, молочные продукты и сельскохозяйственные культуры (5).Кроме того, отходы включают отходы животноводства, такие как навоз и туши животных, отходы пищевой промышленности, отходы урожая, а также опасные и токсичные сельскохозяйственные отходы, такие как пестициды, инсектициды и гербициды. Эти сельскохозяйственные отходы могут существовать в виде жидкости, взвеси или твердого вещества.

Подсчитано, что ежегодно в связи с расширением сельскохозяйственного производства образуется около 998 миллионов тонн сельскохозяйственных отходов. При резком спросе значительно увеличивается количество отходов животноводства, сельскохозяйственных отходов и агропромышленных отходов.Следовательно, расширение сельскохозяйственных систем в развивающихся странах увеличивает глобальные сельскохозяйственные отходы. Это очевидно, поскольку органические отходы образуют до 80% всех твердых отходов в любой форме, тогда как производство навоза может достигать до 5,27 кг/день/1000 кг живого веса в пересчете на сырой вес (5). Побочные продукты сельского хозяйства также в значительной степени связаны с неправильным использованием фруктов и овощей, которые, как правило, сезонно производятся в избытке (6). Побочные продукты из овощей и фруктов составляют 44% мировых пищевых отходов в товарном выражении, тогда как корнеплоды и клубнеплоды составляют 20%, а зерновые культуры составляют 19% (1, 7).В этой обзорной статье дополнительно обсуждаются два типа сельскохозяйственных побочных продуктов, то есть побочные продукты из овощей и фруктов, с точки зрения их полезности в качестве функционального ингредиента и/или пищевых продуктов.

Овощные субпродукты

Побочные продукты растительного происхождения — это вторичные продукты, которые часто выбрасываются или выбрасываются в отходы во время производства или других этапов обработки пищевых продуктов. В процессе приготовления можно потерять до трети овощей. Интересно, что некоторые части овощей сознательно выбрасываются из-за их неприятного вкуса или текстуры.Например, части овощей, такие как шелуха, жмых и семена, в основном выбрасываются на производственной линии. У некоторых видов овощей, таких как брокколи, цветная капуста и тыква, стебли и листья не употребляются в пищу и выбрасываются.

Семенная оболочка, которая представляет собой внешний слой, покрывающий семена или бобы, защищает их от внешних повреждений (8) и является одним из побочных продуктов растительного происхождения. Семенная оболочка обычно не потребляется из-за текстуры и вкуса, за исключением некоторых тонких семенных оболочек, таких как оболочки семян арахиса.В производстве консервов семенная кожура выбрасывается в больших количествах, так как около 22% семян масличных культур и бобовых во всем мире ежегодно теряются или выбрасываются (1). Потери масличных и бобовых культур самые высокие в регионах Северной Африки, Западной Азии и Центральной Азии, и эти побочные продукты в основном теряются на этапе сельскохозяйственного производства (1).

В отличие от семенной кожуры, шелуха представляет собой твердую защитную оболочку семян или зерен, которая защищает их в период роста. Из-за твердости текстуры шелуху удаляют перед приготовлением или производством.Во всем мире шелуха является источником большого количества пищевых отходов, особенно рисовой шелухи, из-за высокого потребления риса в азиатских странах (9). Сообщается, что 30% всех зерновых теряется, и большая часть потерь связана с потреблением человеком и послеуборочной деятельностью (1). Чтобы решить эту проблему, корпуса используются в качестве строительного материала, топлива и удобрения (10) в качестве одной из стратегий сокращения отходов. Из-за высокого содержания клетчатки и белка (11–13) шелуха может быть альтернативным источником функционального ингредиента.

Не все овощи имеют кожуру, в отличие от фруктов. Семейства клубней, тыкв и луковых содержат кожуру, но обычно их не употребляют в пищу и не используют для приготовления пищи. Поэтому овощные кожуры часто выбрасываются как кухонные или производственные отходы на производственной линии. Ежегодно выбрасывается большое количество клубней и корнеплодов, и до 5 814 000 тонн клубней и корнеплодов выбрасываются на стадии потребления в регионах Северной Америки и Океании. Кроме того, в Европе, Северной Америке, Океании и промышленно развитых странах Азии наблюдается самый высокий уровень потерь корнеплодов и клубней на сельскохозяйственном этапе, где во всем мире теряется около 45% клубней и корнеплодов (1).

Фруктовые субпродукты

Побочный продукт переработки фруктов является одним из основных источников твердых бытовых отходов, представляющих нерешенную угрозу для окружающей среды (14). Твердые бытовые отходы определяются как любые вещества, выбрасываемые в результате жилой, коммерческой и производственной деятельности (15). Кожура или кожура фруктов являются одним из побочных продуктов, которые обычно выбрасываются на этапе потребления или производства. Это внешний слой плодов, который защищает плоды от факторов окружающей среды.У некоторых фруктов кожура толстая и грубая, например у граната, тогда как у некоторых фруктов кожура тонкая, например у манго. Большая часть кожуры фруктов не потребляется потребителями из-за грубой текстуры и горького послевкусия.

Другие побочные продукты фруктов, такие как семена, в основном потребляются вместе с фруктами, такими как арбуз и киви. Напротив, семена большего размера не потребляются и в основном выбрасываются после употребления мякоти. Семена фруктов богаты питательными веществами и используются для разработки функциональных пищевых продуктов (16).Фруктовые выжимки представляют собой твердые вещества, остающиеся после извлечения сока из фруктов, и могут включать семена, кожуру, мякоть и стебли некоторых фруктов. Например, яблочные выжимки составляют около 25% яблок, а отходы производства яблочного сока и сидра могут образовывать огромное количество выжимок (17). Потери яблочного жмыха особенно высоки в западных странах, таких как Германия и Новая Зеландия (18).

Пищевая ценность побочных продуктов из овощей и фруктов

Данные литературы показали, что побочные продукты из овощей и фруктов обладают высокой питательной ценностью (19, 20).Сообщалось, что семенные оболочки содержат большое количество пищевых волокон. Например, оболочка семян бобовых содержит большое количество пищевых волокон, от 65 до 86% (19). Кроме того, о высоком содержании пищевых волокон сообщалось в лимоне, апельсине, бамбангане , а кожура грейпфрута также является богатым источником пищевых волокон (21, 22).

Яблочные выжимки содержат большое количество пищевых волокон по сравнению с другими побочными продуктами фруктов, такими как кожура цитрусовых (22). Имеющиеся в литературе исследования показали, что яблочные выжимки использовались в качестве функционального ингредиента и источника дополнительной клетчатки при разработке печенья, тортов и хлеба (23–26). Кроме того, пектин, извлеченный из яблочного жмыха, используется в качестве альтернативного источника желатинирующего агента, который используется в основном для производства джема или желе (27). Томатная выжимка с высоким содержанием пищевых волокон и минералов использовалась в качестве функционального ингредиента для разработки нескольких функциональных продуктов, таких как хлеб, кексы и низкокалорийные джемы (28) Fuentes et al. (29) показали, что джем с добавлением томатной выжимки содержал на 15–20% больше пищевых волокон по сравнению с коммерческим абрикосовым джемом. Другие выжимки, такие как виноград, содержат большое количество белка и пищевых волокон (30), а также богатый источник ненасыщенных жирных кислот (31, 32).

Ядро абрикоса также является потенциальным функциональным пищевым ингредиентом с высокой питательной ценностью. Исследования в литературе показали, что ядро ​​абрикоса имеет высокое содержание белка. Кроме того, абрикосовые косточки использовались в качестве заменителя жира в печенье и, как сообщалось в нескольких исследованиях, включаются в разработку лапши, хлеба и печенья (33, 34).

Более того, семена фруктов тщательно изучались. Например, жир, извлеченный из семян рамбутана , показал высокую термостойкость, что предполагает его возможное использование в пищевой промышленности.Жирные кислоты жиров семян рамбутана в основном состоят из олеиновой и арахидоновой кислот, которые представляют собой омега-9 и омега-6 жирные кислоты соответственно (35). Кроме того, жиры семян рамбутана имели такой же состав жирных кислот, что и жиры какао, и могут использоваться для замены какао-масла в производстве шоколада (36).

Польза для здоровья побочных продуктов из овощей и фруктов

Антиоксидантная активность

Исследование показало, что оболочки семян орехов и бобов содержат высокий уровень фенольных соединений, которые могут способствовать сильной антиоксидантной активности (20).Удаление семенных оболочек орехов связано со снижением антиоксидантной активности до 90% (20). Дальнейшие исследования показали, что флавоноиды и сапонины, экстрагированные из оболочки семян черной фасоли, хорошо сохраняются даже после процесса выпечки (37, 38), и эти флавоноиды и сапонины из оболочки семян черной фасоли подходят для развития пищевых продуктов благодаря термостабильности. свойства (39).

Более того, некоторые виды кожуры овощей обладают сильными антиоксидантными свойствами.Например, в исследовании Mohdaly et al. картофельная кожура была обогащена растительным маслом в качестве источника антиоксидантов. (40). Добавление картофельной кожуры улучшило гидролитическую стабильность растительного масла, замедлило термическое старение и стабилизировало растительное масло. Кроме того, добавление до 200 частей на миллион экстракта картофельной кожуры имело эффективность стабилизации, сравнимую с эффективностью синтетических антиоксидантов. Кроме того, картофельная кожура используется в качестве функционального ингредиента при приготовлении печенья, пшеничного хлеба и хлебобулочных изделий, чтобы улучшить питательные свойства и пользу для здоровья продуктов (41–44).

Многие виды фруктовой кожуры и жмыхов содержат соединения с высоким содержанием фенолов, обладающие высокой активностью по удалению радикалов. Сообщается, что кожура некоторых фруктов, таких как рамбутан , манго, бамбанган и кожура мангустина, обладает высокой антиоксидантной активностью и подходит для использования в качестве природных антиоксидантов при разработке функциональных продуктов питания (21, 45, 46). Яблочные выжимки являются хорошим источником полифенолов и проявляют сильную антиоксидантную активность (47–51). Полифенолы из яблочных выжимок показали более сильную активность по удалению радикалов, чем витамины С и Е, что указывает на то, что яблочные выжимки могут быть потенциальным естественным источником антиоксидантов (49).Кроме того, томатная выжимка является богатым источником фенольных соединений и токоферолов (31, 32), обладающих сильной антиоксидантной активностью (50, 51). Более того, виноградные выжимки использовались в качестве функционального ингредиента во многих видах пищевых продуктов, включая хлеб, йогурт, сыр, кексы, заправки для салатов, печенье и пирожные (52–57). Например, обогащение виноградных выжимок повысило пользу продуктов для здоровья, особенно с точки зрения антиоксидантной активности, и повысило пищевую ценность продуктов.

Антимикробная и противогрибковая активность

В литературе есть исследования, в которых обнаружено несколько видов кожуры овощей с высокой противомикробной и противогрибковой активностью. В исследовании Rakholiya et al. (58) был проанализирован фитохимический состав кожуры овощей, и кожура Moringa oleifera показала самую высокую противомикробную активность по отношению к грамположительным бактериям среди всех исследованных кожуры фруктов и овощей. Кроме того, совместимые результаты были показаны в исследовании Chanda et al.(59) в отношении антимикробной активности кожуры фруктов и овощей. Кроме того, кожура лимона, папайи и саподиллы показала высокую антимикробную активность, особенно в отношении грамотрицательных бактерий, тогда как кожура папайи показала высокую ингибирующую активность в отношении грибков (58). Другие кожуры, такие как кожура граната, обладают высокой антиоксидантной активностью и антимикробной активностью в отношении пищевых патогенов, таких как Listeria monocytogenes, Escherichia coli, Yersinia enterocolitica и Staphylococcus aureus (46, 60, 61).

Помимо своего высокого антиоксидантного профиля, семена мангустина обладают антибактериальными свойствами, причем их антибактериальная активность была самой высокой среди всех частей мангустина (62). Действительно, семена мангустина также продемонстрировали лучшее ингибирование грамположительных бактерий (62).

Противораковая активность

Кожура цитрусовых с высоким содержанием флавоноидов обладает противораковой активностью. Исследование, проведенное Lai et al. (63) показали, что кожура цитрусовых обладает защитным действием против рака. Кожура цитрусовых значительно уменьшила размер опухолей рака предстательной железы и показала сильную противовоспалительную, антипролиферативную и антиангиогенную активность, а также усилила индуцирующее апоптоз действие на рак предстательной железы.Высокий уровень полиметоксифлавонов в кожуре цитрусовых также может эффективно подавлять индуцированный азоксиметаном онкогенез толстой кишки.

Антидиабетическая и антигипохолестеринемическая активность

Некоторые побочные продукты из фруктов и овощей обладают противодиабетическими свойствами. Противодиабетические эффекты побочных продуктов манго были изучены в исследовании Sarahí et al. (64). Побочные продукты производства сока из манго, включая кожуру и мякоть манго, показали инсулиноподобный эффект, в основном из-за высокого уровня растворимой клетчатки, полифенолов и каротиноидов.Более того, побочные продукты лука с высоким содержанием пищевых волокон проявляли гипогликемическую активность, эффективно снижая усвояемость крахмала и ингибируя активность альфа-амилазы (65).

В исследовании, проведенном Mildner-Szkudlar и Bajerska (66), хлеб, обогащенный побочными продуктами винограда, показал положительное влияние на снижение уровня холестерина в модели на животных, где необходимы дальнейшие исследования для оценки его использования среди людей. Кроме того, экстракты флавоноидов и сапонинов из кожуры семян черной фасоли могут ингибировать мицеллообразование холестерина до 55.4 ± 1,9%, где эффект был выше, чем у стигмастерола (39). Большой интерес представляет то, что авторы добавили оболочки семян черной фасоли, которые можно использовать для разработки функциональных пищевых продуктов, снижающих уровень холестерина, и для изучения дополнительных возможностей использования оболочек семян черной фасоли и других семян (39).

Было показано, что многие виды побочных продуктов из фруктов и овощей богаты биологически активными соединениями, которые тесно связаны с полезными для здоровья свойствами, такими как антиоксидантная и противомикробная активность. В будущем можно было бы провести дополнительные исследования, чтобы включить побочные продукты овощей и фруктов для разработки новых функциональных продуктов питания, чтобы повысить питательную безопасность продуктов питания на рынке будущего.

Функциональные продукты

По мере того, как люди все больше заботятся о своем здоровье, за последние годы возрос спрос на функциональные продукты питания. Функциональная пища определяется как «пища, которая помимо своей питательной ценности оказывает положительное влияние на здоровье, физическую работоспособность или душевное состояние человека» (67). Американская ассоциация диетологов определила функциональную пищу как «цельную, обогащенную, обогащенную или усиленную» пищу, которую употребляют как «… часть разнообразного рациона на регулярной основе в эффективных количествах» (68).

На текущем рынке Азиатско-Тихоокеанский регион и Северная Америка занимают крупнейшие рынки функциональных продуктов питания, на долю которых приходится 34 и 25% соответственно (69). Соединенные Штаты Америки, Европа и Япония входят в тройку крупнейших стран, на долю которых в 2003 г. пришлось около 82% общего объема продаж функциональных продуктов питания и пищевых добавок (70). Функциональное питание началось с обогащения пищевых продуктов определенными витаминами или минералами. В последние годы разработка функциональных пищевых продуктов продолжилась обогащением одним или несколькими соединениями, которые могут обеспечить многочисленные преимущества для здоровья (71).

Овощные и фруктовые субпродукты в качестве функциональных ингредиентов

Хлеб

Хлеб – распространенное кондитерское изделие, широко потребляемое во всем мире. Согласно опубликованному отчету (72), в 2016 году было потреблено хлеба на сумму 358 миллиардов долларов, и эта тенденция постоянно растет с 2007 года. Хотя хлеб производится в Египте, его также потребляют в странах Ближнего Востока. В глобальном масштабе Соединенные Штаты Америки, Китай и Россия входят в тройку стран с самым высоким потреблением хлеба.На эти страны приходилось 32,7 миллиона тонн потребления хлеба, что эквивалентно примерно 25% от общего потребления хлеба в мире в 2016 году. Из-за высокого потребления хлеба во всем мире многие исследования включали побочные продукты из овощей и фруктов для разработки функциональных продуктов. хлеба, и эти результаты обобщены в таблице 1.

Таблица 1 . Изучение и основные выводы по использованию побочных продуктов овощей и фруктов в качестве функциональных ингредиентов при производстве хлеба.

Установлено, что добавление побочных продуктов из овощей и фруктов повышает питательную ценность хлеба. Однако такое включение в большинстве исследований незначительно повлияло на физическую и органолептическую приемлемость. Цвет хлеба и профиль текстуры изменяются по мере того, как хлеб становится темнее или тверже, что впоследствии влияет на общую приемлемость для потребителей.

Печенье и печенье

Печенье и печенье являются популярными кондитерскими изделиями и обычно употребляются в качестве сладкого десерта, а не соленой пищи.Благодаря низкой активности воды и длительному сроку хранения бисквиты и печенье также используются в качестве продуктов питания в экстренных случаях. Однако печенье и печенье в основном имеют низкую питательную ценность, такую ​​как клетчатка, белок и минералы (76). Включение побочных продуктов из овощей и фруктов повысило пищевую ценность продукта (таблица 2).

Таблица 2 . Исследование и основные выводы по использованию побочных продуктов овощей и фруктов в качестве функциональных ингредиентов при разработке печенья и бисквитов.

Как видно из таблицы 2, печенье и бисквиты, в состав которых были включены побочные продукты из овощей и фруктов, обладали улучшенными питательными свойствами, такими как пищевые волокна и минералы. Однако включение на высоком уровне может повлиять на текстуру и органолептические результаты печенья и печенья. На основании результатов (Таблица 2) добавление побочных продуктов из овощей и фруктов до 10% обеспечивает высокую приемлемость и высокие функциональные свойства, включая эмульгирующую способность и объемную плотность.Несмотря на небольшие изменения в цвете и текстуре, небольшое количество побочных продуктов из овощей и фруктов при производстве печенья и печенья может стать хорошей альтернативой здоровым закускам.

Лапша

Лапша имеет более чем 4000-летнюю историю и является одним из самых популярных основных продуктов питания, особенно в азиатских странах. Китай, Индонезия и Индия — три страны с самым высоким потреблением лапши в мире. Пшеничная мука является основным ингредиентом для приготовления лапши.В среднем 20–50% пшеничной муки используется в виде лапши (79). Фактически, в 2018 году во всем мире было потреблено до 103 620 миллионов порций лапши быстрого приготовления (80). Лапша подается во всем мире как пикантное блюдо с супом или подливкой, а лапша быстрого приготовления также использовалась в качестве космической пищи (80). Из-за большого рынка потребления лапши во всем мире исследователи разработали лапшу с функциональными свойствами. Побочные продукты из овощей и фруктов были добавлены в лапшу для повышения пищевой ценности лапши (таблица 3).

Таблица 3 . Изучение и основные результаты использования побочных продуктов овощей и фруктов в качестве функциональных ингредиентов при разработке лапши.

Добавление побочных продуктов овощей и фруктов в лапшу значительно увеличило содержание клетчатки и белка. Показано, что добавление побочных продуктов из фруктов и овощей снижало гликемический индекс или повышало антиоксидантную активность лапши, поскольку побочные продукты содержали большое количество клетчатки и фенольных соединений.Поскольку на рынке не хватает разнообразных продуктов с низким гликемическим индексом, побочные продукты из овощей и фруктов с богатым источником пищевых волокон могут стать полезным функциональным ингредиентом при разработке продуктов с более низким гликемическим индексом.

Молочные продукты

Молочные продукты, такие как йогурт, сыр и масло, производятся с использованием молока и широко потребляются во всем мире. В 2019 году во всем мире было произведено 513 миллионов метрических тонн молока, из которых Европейский союз является крупнейшим производителем молочной продукции (84). Кроме того, на долю Европейского Союза приходится более 30% мирового производства молока (84).Ожидается, что производство молочной продукции достигнет 880 миллионов тонн в 2021 году (85). В связи с постоянно растущей мировой тенденцией к молочным продуктам и функциональным молочным продуктам, новые разработки функциональных молочных продуктов считаются важными.

Овощные и фруктовые субпродукты хорошо входят в состав молочных продуктов, таких как заправки для салатов, сыр и мороженое, и результаты обобщены в Таблице 4. Они также используются в качестве заменителя жира и натурального красителя, что показало их эффективность. широкий потенциал в качестве функциональных ингредиентов. В качестве натурального красителя включение в мороженое показало высокую приемлемость, но можно было бы провести дополнительные исследования новых изобретений, которые включают термический процесс для определения стабильности красителя. В другом исследовании добавление виноградных выжимок и томатной кожуры значительно усилило антиоксидантную активность молочных продуктов, не влияя на органолептические показатели приемлемости для потребителей (57, 86).

Таблица 4 . Изучение и основные выводы по использованию побочных продуктов овощей и фруктов в качестве функциональных ингредиентов при разработке молочных продуктов.

Другие продукты

Как видно из Таблицы 5, другие виды пищевых продуктов были разработаны путем добавления побочных продуктов из овощей и фруктов, и это добавление улучшило содержание пищевых волокон. Например, добавление косточек семян манго (88) и побочных продуктов цветной капусты (89) повысило пищевую ценность традиционных индийских блюд. В других исследованиях для улучшения продукта использовались выжимки (26, 28). При разработке варенья (28) добавление томатной выжимки увеличивало содержание пищевых волокон до 20 раз.

Таблица 5 . Изучение и основные результаты использования побочных продуктов овощей и фруктов в качестве функциональных ингредиентов при разработке других продуктов.

Выводы: путь вперед в использовании побочных продуктов овощей и фруктов

Овощные и фруктовые побочные продукты представляют собой отходы сельского хозяйства, послеуборочной обработки, переработки, распределения или потребления. Некоторые из побочных продуктов использовались в качестве материала для сжигания, строительных материалов или корма для животных, в то время как большое количество выбрасывалось.Есть много видов сельскохозяйственных побочных продуктов пищевой промышленности, которые, как было показано, обладают высокими питательными свойствами. Используя эти побочные продукты в качестве функциональных пищевых продуктов и ингредиентов, можно снизить себестоимость производства. Важно отметить, что это может повысить продовольственную устойчивость и является одной из стратегий решения возникающей проблемы продовольственной безопасности. Очень важно, что результаты литературы показали, что побочные продукты сельского хозяйства, в том числе побочные продукты из овощей и фруктов, могут использоваться для увеличения и повышения питательной ценности функциональных пищевых продуктов.Этот обзор иллюстрирует потенциал побочных продуктов из фруктов и овощей в качестве ингредиентов с добавленной стоимостью для пищевых вмешательств. При соблюдении надлежащих правил гигиены и технологий обработки использование этих побочных продуктов в производстве функциональных продуктов питания станет хорошей альтернативой расширению выбора недорогих функциональных продуктов питания на рынке для потребителей. Кроме того, можно провести дополнительные исследования недостаточно используемых побочных продуктов сельского хозяйства, чтобы найти больше возможностей.

Вклад авторов

KL: письмо — первоначальный вариант. KL, MS и SS: написание — обзор и редактирование. МС и СС: авторский надзор. MS: администрирование проекта и ресурсы. Все авторы рассмотрели и одобрили окончательный вариант рукописи.

Финансирование

Это исследование финансировалось исследовательским грантом Putra (проект № GP-IPS/2018/9615800), Universiti Putra Malaysia, Селангор, Малайзия.

Конфликт интересов

Авторы заявляют, что исследование проводилось при отсутствии каких-либо коммерческих или финансовых отношений, которые могли бы быть истолкованы как потенциальный конфликт интересов.

Ссылки

2. Раак Н., Симманк С., Зан С., Ашеманн-Витцель Дж., Ром Х. Причины пищевых отходов, связанные с обработкой и продукцией, и последствия для цепочки поставок пищевых продуктов. Управление отходами. (2017) 61:461–72. doi: 10.1016/j.wasman.2016.12.027

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

3. ФАО. След пищевых отходов: воздействие на природные ресурсы. Продовольственная и сельскохозяйственная организация Объединенных Наций . (2013). Доступно в Интернете по адресу: http://www.fao.org/nr/sustainability (по состоянию на 11 марта 2019 г.).

4. Всемирный банк. Отсутствие продовольствия: случай послеуборочных потерь зерна в странах Африки к югу от Сахары . Вашингтон, округ Колумбия: Институт природных ресурсов и Продовольственная и сельскохозяйственная организация 60371-AFR (2011 г.).

Академия Google

5. Оби Ф., Угвуишву Б., Нвакайре Дж. Концепция сельскохозяйственных отходов, образование. Использование и управление. Нигер J Technol. (2016) 35:957. дои: 10.4314/njt.v35i4.34

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

6.Мд Салим Н.С. Потенциальное использование фруктовых и овощных отходов для пищевых продуктов путем сушки или экстракции. Novel Tech Nutr Food Sci. (2017) 1:15–27. doi: 10.31031/NTNF.2017.01.000506

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

7. Canxi C, Abhishek C, Alexander M. Пищевые и экологические потери, связанные с глобальными пищевыми отходами. Resour Conserv Recycling. (2020) 160:104912. doi: 10.1016/j.resconrec.2020.104912

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

8.Бекман Т., Де Рике Р., Виан Р., Инзе Д. Гистологическое исследование развития семенной кожуры у Arabidopsis thaliana. J Завод Res. (2000) 113:139–48. дои: 10.1007/PL00013924

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

9. Торияма К., Хеонг К.Л., Харди Б. Рис – это жизнь: научные перспективы 21 века. В: Труды Всемирной исследовательской конференции по рису, состоявшейся в Токио и Цукубе, Япония, Лос-Баньос (Филиппины): Международный исследовательский институт риса и Цукуба (Япония): Японский международный исследовательский центр сельскохозяйственных наук .Метро Манила (2005).

Академия Google

10. Кумар С., Сангван П., Дханкхар Р., Мор В., Бидра С. Использование рисовой шелухи и их золы: обзор. Res J Chem Environ Sci. (2000) 5:126–9.

Академия Google

11. Айо Дж. А., Каджо Н. Влияние добавок соевой шелухи на качество печенья на основе ачи. Agric Biol J N Am. (2016) 6:49–56. doi: 10.5251/ajfn.2016.6.2.49.56

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

12.Карре П., Сито М., Робин Г., Эсторгес М. Содержание шелухи и химический состав целых семян, шелухи и зародышей сортов рапса (Brassica napus). Агрономия. (2016) 23:8. doi: 10.1051/ocl/2016013

Полнотекстовая перекрестная ссылка

13. Seczyk Ł, Swieca M, Dziki D, Anders A, Gawlik-Dziki U. Антиоксидантные, питательные и функциональные характеристики пшеничного хлеба, обогащенного молотой льняной шелухой. Пищевая хим. (2017) 214:32–8. doi: 10.1016/j.foodchem.2016.07.068

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

14. Ратнакумар К., Кумар Анал А., Лакшми К. Оптимизация экстракции биоактивных компонентов с помощью ультразвука из различных частей отходов ананаса. Int J Agric Environ Biotechnol. (2017) 10: 553–63. дои: 10.5958/2230-732X.2017.00068.7

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

15. Абас М.А., Ви СТ. Управление твердыми бытовыми отходами в Малайзии: взгляд на устойчивость. SSRN Electron J. (2016). doi: 10.2139/ssrn.2714755

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

16. Мирхоссейни Х., Амид Б.Т. Влияние условий химической экстракции на физико-химические и функциональные свойства полисахаридной камеди из семян дуриана (Durio zibethinus). молекул. (2012) 17:6465–80. doi: 10.3390/молекулы17066465

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

17. Pingret D, Fabiano-Tixier AS, Bourvellec CL, Renard CMGC, Chemat F.Лабораторная и экспериментальная водная экстракция полифенолов из яблочного жмыха с помощью ультразвука. J Фуд инженер. (2012) 111:73–81. doi: 10.1016/j.jfoodeng.2012.01.026

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

18. Kennedy M, List D, Lu Y, Foo LY, Newman RH, Sims IM, et al. Яблочные выжимки и продукты, полученные из яблочных выжимок: использование, состав и анализ в современных методах анализа растений. В: Linskens HF, Jackson JE, редакторы. об. 20. Анализ растительных отходов .Берлин: Springer Verlag (1999). п. 75–119.

Академия Google

19. Мамата М., Камал Г.Н., Чандру Р., Виджаялакшми К.Г. Переработка и использование волокна оболочки семян бобовых для приготовления функциональных пищевых продуктов. Int J Food Sci Technol Nutr. (2012) 6:78–98.

Академия Google

20. Аркан И., Йеменичиоглу А. Антиоксидантная активность и содержание фенолов в свежих и сухих орехах с семенной оболочкой или без нее. J Анал пищевой композиции. (2009) 22:184–8.doi: 10.1016/j.jfca.2008.10.016

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

21. Хасан Ф.А., Исмаил А., Хамид А.А., Азлан А., Аль-Шераджи Ш.Х. Характеристика богатого клетчаткой порошка и антиоксидантной способности кожуры фруктов Mangifera pajang K. Пищевая хим. (2011) 126:283–8. doi: 10.1016/j.foodchem.2010.11.019

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

22. Figuerola F, Hurtado ML, Estevez AM, Chiffelle I, Asenjo F. Концентраты клетчатки из яблочной выжимки и кожуры цитрусовых как потенциальные источники клетчатки для обогащения пищевых продуктов. Пищевая хим. (2005) 91:395–401. doi: 10.1016/j.foodchem.2004.04.036

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

24. Роша Парра А.Ф., Риботта П.Д., Ферреро К. Яблочные выжимки в рецептурах без глютена: влияние на реологию и качество продукта. Технология пищевых продуктов. (2014) 50:682–90. doi: 10.1111/ijfs.12662

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

25. Кохайдова З., Каровичова Ю., Магала М., Кухтова В. Влияние добавления порошка яблочных выжимок на фаринографические свойства пшеничного теста и качество печенья. Химические статьи. (2014) 68:1059–65. doi: 10. 2478/s11696-014-0567-1

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

26. Судха М.Л., Баскаран В., Лилавати К. Яблочные выжимки как источник пищевых волокон и полифенолов и их влияние на реологические характеристики и приготовление тортов. Пищевая хим. (2007) 104:686–92. doi: 10.1016/j.foodchem.2006.12.016

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

27. Кантери-Шемин М.Х., Фертонани Х.Р., Ващинский Н., Восяцкий Г.Извлечение пектина из яблочного жмыха. Бразильский Arch Biol Technol . (2005) 48:259–66. дои: 10.1590/S1516-805000200013

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

28. Белович М.М., Торбица А.М., Пайич-Лиякович И.С., Мастилович Ю.С. Разработка низкокалорийных джемов с повышенным содержанием натуральных пищевых волокон из томатных жмыхов. Пищевая хим. (2017) 237:1226–33. doi: 10.1016/j.foodchem.2017.06.045

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

29. Фуэнтес Э., Карле Р., Астудильо Л., Гусман Л., Гутьеррес М., Карраско Г. и др. Антиоксидантная и антитромбоцитарная активность экстрактов из зеленых и полностью созревших плодов томата (Solanum lycopersicum) и жмыха от промышленной переработки томатов. Комплемент на основе Evid Alternat Med. (2013) 2013:1–9. дои: 10.1155/2013/867578

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

30. Берес С., Коста Г.Н., Кабезудо И., Сильва-Джеймс Н.К., Телес А.С., Круз А.П. и соавт. На пути к комплексному использованию виноградных выжимок в процессе виноделия: обзор. Управление отходами. (2017) 68: 581–94. doi: 10.1016/j.wasman.2017.07.017

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

31. Байдар Н.Г., Озкан Г., Цетин Э.С. Характеристика экстрактов масла виноградных косточек и жмыха. Грасас и Асейтес. (2007) 58:29–33. doi: 10.3989/gya.2007.v58.i1.5

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

32. Llobera A, Cañellas J. Содержание пищевых волокон и антиоксидантная активность красного винограда Manto Negro (Vitis vinifera): жмых и стебель. Пищевая хим. (2007) 101:659–66. doi: 10.1016/j.foodchem.2006.02.025

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

33. Дхен Н., Реджеб И.Б., Бухрис Х., Дамерги С., Гаргури М. Физико-химические и органолептические свойства составного хлеба из пшенично-абрикосовых косточек. LWT-Food Sci Technol. (2018) 95: 262–7. doi: 10.1016/j.lwt.2018.04.068

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

34. Секер И.Т., Озбой-Озбаш О., Гёкбулут И. Использование абрикосовой муки в качестве заменителя жира в печенье. J Консервант для пищевых продуктов. (2008) 34:15–26. doi: 10.1111/j.1745-4549.2008.00258.x

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

35. Solís-Fuentes JA, Camey-Ortíz G, Hernández-Medel MdelR, Pérez-Mendoza F, Duran-de-Bazúa C. Состав, фазовое поведение и термостабильность натурального пищевого жира из семян рамбутана (Nephelium lappaceum L. ) . Биоресурс Техн. (2010) 101:799–803. doi: 10.1016/j.biortech.2009.08.031

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

36.Иссара У, Ззаман В, Ян Т.А. Жир семян рамбутана как потенциальный источник заменителя какао-масла в кондитерских изделиях. Int Food Res J. (2014) 21:25–31.

Академия Google

37. Чавес-Сантоской Р.А., Гутьеррес-Урибе Х.А., Серна-Сальдивар С.О., Перес-Каррильо Э. Производство кукурузных лепешек и печенья из никстамализованной муки, обогащенной антоцианами, флавоноидами и сапонинами, экстрагированными из кожуры семян черной фасоли (Phaseolus vulgaris). Пищевая хим. (2016) 192:90–7.doi: 10.1016/j.foodchem.2015.06.113

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

38. Чавес-Сантоской Р.А., Лазо-Велес М.А., Серна-Сальдивар С.О., Гутьеррес-Урибе Х.А. Доставка флавоноидов и сапонинов из семенных оболочек черной фасоли (Phaseolus vulgaris), включенных в цельнозерновой хлеб. Int J Mol Sci. (2016) 17:222. дои: 10.3390/ijms17020222

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

39. Чавес-Сантоской Р.А., Гутьеррес-Урибе Х.А., Серна-Сальдивар С.О.Влияние флавоноидов и сапонинов, экстрагированных из кожуры семян черной фасоли (Phaseolus vulgaris L.), как разрушителей мицелл холестерина. Растительные продукты Hum Nutr. (2013) 68:416–23. doi: 10.1007/s11130-013-0384-7

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

40. Мохдали А.А.А., Сархан М.А., Махмуд А., Рамадан М.Ф., Сметанска И. Антиоксидантная эффективность экстрактов картофельных очистков и жома сахарной свеклы в защите растительных масел. Пищевая хим. (2010) 123:1019–26.doi: 10.1016/j.foodchem.2010.05.054

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

41. Курти Э., Карини Э., Диантом А., Виттадини Э. Использование картофельного волокна для улучшения физико-химических свойств хлеба при хранении. Пищевая хим. (2016) 195:64–70. doi: 10.1016/j.foodchem.2015.03.092

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

42. Дингра Д., Майкл М., Раджпут Х. Физико-химические характеристики пищевых волокон из кожуры картофеля и их влияние на органолептические показатели печенья. J Сельскохозяйственный инж. (2012) 49:25–32.

Академия Google

43. Хан Дж. С., Ким Дж. А., Хан Г. П., Ким Д. С., Нобуюки К., Ли К. Р. Качественные характеристики функционального печенья с добавлением картофельной шелухи. Korean J Food Cook Sci. (2004) 20:607–13.

Академия Google

44. Каак К., Педерсен Л., Лаерке Х.Н., Мейер А. Новое картофельное волокно для улучшения текстуры и цвета пшеничного хлеба. Eur Food Res Technol. (2006) 224:199–207. doi: 10.1007/s00217-006-0301-5

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

45.Аджила К.М., Найду К.А., Бхат С.Г., Прасадарао USJ. Биоактивные соединения и антиоксидантный потенциал экстракта кожуры манго. Пищевая хим. (2007) 105:982–8. doi: 10.1016/j.foodchem.2007.04.052

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

46. Оконоги С., Дуанграт С., Анучприда С., Тачакиттирунгрод С., Човванапунпон С. Сравнение антиоксидантной способности и цитотоксичности кожуры некоторых фруктов. Пищевая хим. (2007) 103:839–46. doi: 10.1016/j.фудхим.2006.09.034

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

47. Цеткович Г., Канаданович-Брунет Дж., Джилас С.М., Саватович С., Мандич А.И., Тумбас В. Оценка содержания полифенолов и антирадикальных характеристик яблочного жмыха in vitro. Пищевая хим. (2008) 109:340–7. doi: 10.1016/j.foodchem.2007.12.046

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

48. He Y, Lu Q, Liviu G. Влияние процессов экстракции на антиоксидантную активность яблочных полифенолов. CyTA—J Food. (2015) 13:603–6. дои: 10.1080/19476337.2015.1026403

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

50. Брави М., Спиноглио Ф., Вердоне Н., Адами М., Алибони А., Д’Андреа А. и соавт. Улучшение экстракции обогащенного а-токоферолом масла из виноградных косточек с помощью сверхкритического СО2. Оптимизация условий экстракции. J Фуд инженер. (2007) 78:488–93. doi: 10.1016/j.jfoodeng.2005.10.017

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

52.Уокер Р., Ценг А., Кавендер Г., Росс А., Чжао Ю. Физико-химические, питательные и органолептические качества хлебобулочных изделий, обогащенных винными виноградными выжимками. J Food Sci. (2014) 79:S1811–22. дои: 10.1111/1750-3841.12554

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

53. Хайта М., Озугур Г., Этгю Х., Секер И.Т. Влияние виноградных выжимок (Vitis ViniferaL.) на качество, общее содержание фенолов и антирадикальную активность хлеба. J Консервант для пищевых продуктов. (2012) 38:980–6.doi: 10.1111/jfpp.12054

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

54. Karnopp AR, Fugueroa AM, Los PR, Teles JC, Simoes DRS, Barana AC, et al. Влияние цельнозерновой муки и выжимок бордоского винограда (Vitis labrusca L.) на органолептические, физико-химические и функциональные свойства печенья. Технология пищевых продуктов. (2015) 35:750–6. дои: 10.1590/1678-457X.0010

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

55. Манер С., Шарма А.К., Банерджи К. Замена пшеничной муки порошком винных виноградных выжимок положительно влияет на физические, функциональные и органолептические свойства печенья. Proc Natl Acad Sci India B: Biol Sci. (2017) 87:109–13. doi: 10.1007/s40011-015-0570-5

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

56. Marchiani R, Bertolino M, Ghirardello D, McSweeney PL, Zeppa G. Физико-химические и питательные свойства полутвердых сыров, обогащенных порошком из виноградных выжимок. J Food Sci Technol. (2016) 53:1585–96. doi: 10.1007/s13197-015-2105-8

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

57. Ценг А., Чжао Ю. Винные виноградные выжимки как антиоксидантное пищевое волокно для повышения питательной ценности и улучшения срока хранения йогурта и заправки для салатов. Пищевая хим. (2013) 138:356–65. doi: 10.1016/j.foodchem.2012.09.148

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

58. Рахолия К., Канерия М., Чанда С. Ингибирование микробных патогенов с использованием экстрактов кожуры фруктов и овощей. Int J Food Sci Nutr. (2014) 65:733–9. дои: 10.3109/09637486.2014.

7

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

59. Чанда С., Баравалиа Ю., Канерия М., Рахолия К. Кожура фруктов и овощей — сильный природный источник противомикробных препаратов. В: Мендес-Вилас А., редактор. Текущие темы исследований, технологий и образования в области прикладной микробиологии и микробной биотехнологии . Испания: Исследовательский центр Formatex (1998). п. 444–450.

61. Шибан С. С., Аль-Отайби М.М., Аль-Зореки Н.С. Антиоксидантная активность граната (Punica granatum L.) фруктовые корки. Food Nutr Sci. (2012) 3:991–6. doi: 10.4236/fns.2012.37131

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

62. Лим Ю.С., Ли С.С., Тан Б.К. Антиоксидантная способность и антибактериальная активность различных частей экстрактов мангустина (Garcinia mangostana Linn.). Фрукты. (2013) 68:483–9. doi: 10.1051/фрукты/2013088

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

63. Lai CS, Li S, Miyauchi Y, Suzawa M, Ho CT, Pan MH, Мощные противораковые эффекты флавоноидов кожуры цитрусовых в опухолях ксенотрансплантата простаты человека. Функц. (2013) 4:944–9. дои: 10.1039/c3fo60037h

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

64. Sarahí RG, Itzel MGR, Iza FPR, Ofelia M, Minerva RG, Rosalía RC, Механизмы, связанные с антидиабетическими свойствами побочного продукта сока манго (Mangifera indica L. ). J Funct Foods. (2017) 37:190–9. doi: 10.1016/j.jff.2017.07.058

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

65. Vanesa B, Esperanza M, María AMC, Yolanda A, Rosa ME, Физико-химические свойства и противодиабетический потенциал in vitro концентратов клетчатки из побочных продуктов лука. J Funct Foods. (2017) 36:34–42. doi: 10.1016/j.jff.2017.06.045

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

66. Mildner-Szkudlar S, Bajerska J. Защитный эффект хлеба, обогащенного побочным продуктом винограда, против гиперхолестеринемии, вызванной диетой с холестерином/холевой кислотой, у крыс. J Пищевая промышленность. (2013) 93:3271–8. doi: 10.1002/jsfa.6171

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

67. Ринкон-Леон Ф. Энциклопедия пищевых наук и питания.2-е изд. Функциональное питание . Сан Диего; Лондон: Эльзевир (2003). п. 2827–32.

Академия Google

69. Вичентини А., Либераторе Л., Мастрокола Д. Функциональные продукты: тенденции и развитие мирового рынка. Ital J Food Sci. (2016) 28:338–51. doi: 10.14674/1120-1770/ijfs.v211

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

70. Блэндон Дж., Крэнфилд Дж., Хенсон С. Проблемы функционального питания и натуральных продуктов для здоровья: канадский и международный контекст .Гвельф, Онтарио: Международная исследовательская группа по продовольственной экономике: Департамент экономики продовольствия, сельского хозяйства и ресурсов (2007 г.).

Академия Google

71. Сиро И., Капольна Э., Капольна Б., Лугаси А. Функциональное питание. Разработка продукта, маркетинг и принятие потребителями — обзор. Аппетит. (2008) 51:456–67. doi: 10.1016/j.appet.2008.05.060

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

72. Окно Индекса. Обзор рынка в мире — Хлеб и хлебобулочные изделия — Анализ рынка, прогноз, размер, тенденции и выводы . Уолнат, Калифорния: IndexBox (2020).

73. Kasprzak M, Rzedzicki Z, Влияние добавки кожуры семян гороха на физические свойства и химический состав хлеба. Междунар. агрофиз. (2010) 24:149–56.

Академия Google

74. Алтункая А., Хедегаард Р.В., Бример Л., Гокмен В., Скибстед Л.Х. Антиоксидантная способность и химическая безопасность пшеничного хлеба, обогащенного порошком кожуры граната. Функц. (2013) 4:722–7. дои: 10.1039/c3fo30296b

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

75.Нур В., Ионика М.Е., Трандафир И. Хлеб, обогащенный ликопином и другими биологически активными соединениями путем добавления сухих томатных отходов. J Food Sci Technol. (2015) 52:8260–67. doi: 10.1007/s13197-015-1934-9

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

76. Исмаил Т., Ахтар С., Риаз М., Исмаил А. Влияние добавки кожуры граната на питательные, органолептические и стабильные свойства печенья. Int J Food Sci Nutr. (2014) 65:661–6. дои: 10.3109/09637486.2014.

0

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

77. Шривастава П., Индрани Д., Сингх Р.П. Влияние порошка высушенной кожуры граната (Punica granatum) (DPPP) на текстурные, органолептические и пищевые характеристики печенья. Int J Food Sci Nutr. (2014) 65:827–33. дои: 10.3109/09637486.2014.937797

Реферат PubMed | Полный текст перекрестной ссылки | Академия Google

78. Özboy-Ozbaş O, Seker IT, Gökbulut I. Влияние резистентного крахмала, муки из абрикосовых косточек и фруктовых порошков, богатых клетчаткой, на качество печенья с низким содержанием жира. Пищевые науки Биотехнологии. (2010) 19:979–86. doi: 10.1007/s10068-010-0137-4

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

79. Хоу Гэри Г. Технология обработки лапши. В: Азиатская лапша: наука, технология и обработка . Хобокен, Нью-Джерси: Wiley J & Sons (2010). п. 99–140.

Академия Google

81. Beniwal P, Jood S. Разработка лапши с низким гликемическим индексом путем включения побочных продуктов из бобовых и злаков. Int J Health Sci Res. (2015) 5:381–7.

82. Каземи М., Карим Р., Мирхоссейни Х., Хамид А.А., Тамнак С. Обработка пропаренной пшеничной лапши, обогащенной импульсным ультразвуковым экстрактом кожуры граната (Punica granatum L. var. Malas). Технология пищевых биопроцессов. (2016) 10:379–93. doi: 10.1007/s11947-016-1825-8

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

83. Эйдемир Э., Хайта М. Влияние включения абрикосовой муки на физико-химические и органолептические свойства лапши. Afr J Biotechnol. (2008) 8:85–90. дои: 10.5897/AJB08.906

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

86. Ризк Э.М., Эль-Кади А.Т., Эль-Биали А.Р., Характеристика каротиноидов (лико-красный), извлеченных из кожуры томатов, и их использование в качестве натуральных красителей и антиоксидантов мороженого. Ann Agric Sci. (2014) 59:53–61. doi: 10.1016/j.aoas.2014.06.008

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

88. Каур А., Брар Дж.К. Использование ядер семян манго для производства богатых антиоксидантами идли и мати. Int J Home Sci. (2017) 3:715–9. doi: 10.15740/HAS/FSRJ/8.2/368-374

Полнотекстовая перекрестная ссылка | Академия Google

89. Чаухан А, Интелли. Разработка продукта и органолептическая оценка пищевых продуктов с добавленной стоимостью, изготовленных с добавлением сушеных зеленых листьев цветной капусты. J Nutr Food Sci. (2014) 5:340. doi: 10.1166/jnef.2014.1051

Полнотекстовая перекрестная ссылка

Решения для переработки фруктов и овощей | FoodTech

Комплексные линии оборудования для переработки фруктов и овощей для широкого круга предприятий пищевой промышленности

JBT, правильный выбор для переработки овощей и фруктов

Широкий ассортимент оборудования для переработки фруктов и овощей JBT может справиться с любыми задачами, связанными с производством ваших пищевых продуктов. .Независимо от того, нужны ли вам отдельные единицы оборудования или создание полностью интегрированной технологической линии с нуля, у нас есть то, что вам нужно.

Вы найдете решения для:

  • Каждый этап процесса, от подготовки до консервации, от заморозки до транспортировки и упаковки и т. д.
  • Упаковка или переработка огромного количества продуктов, включая цитрусовые, томаты, манго, тропические и умеренные фрукты, разнообразные ягоды, дыни и овощи.

Используя передовые технологии, наше оборудование для обработки овощей и фруктов передает истинный вкус, текстуру и внешний вид свежих и переработанных продуктов.Он делает все это, сохраняя при этом пиковую свежесть и питательную ценность!

Интеллектуальное проектирование для улучшения пищевой промышленности

Все, что оптимизирует вашу деятельность по переработке пищевых продуктов, вероятно, станет долгожданным дополнением к вашему бизнесу. JBT действительно принимает это близко к сердцу. На самом деле, это центральная часть всего нашего проекта по проектированию и строительству.

Мы продуманно и разумно разработали функциональные возможности для повышения производительности, увеличения срока службы оборудования, сохранения стоимости и многого другого.Результаты – неожиданная удача для вас – включают в себя:

  • Конструкция с использованием новейших процессов и материалов
  • Совместимость с другим оборудованием для обработки овощей и фруктов
  • Возможность настройки и конфигурации в соответствии с вашими требованиями
  • Требуется меньше времени на обучение оператора и получение в рабочем состоянии
  • Увеличенный срок службы и более высокая стоимость при перепродаже


Пищевая промышленность стала проще

Для каждой задачи найдется машина, и вы можете собрать из нее полную производственную линию.Вы видите, как создание специализированного решения для вашего пищевого продукта может решить многие проблемы, с которыми вы сталкиваетесь.

  • Автоматизированная обработка
  • Простое, интуитивно понятное управление
  • Минимальное обучение, необходимое для работы
  • Снижает вероятность человеческой ошибки
  • Варианты для удовлетворения ваших конкретных потребностей – такие как достижение и поддержание качества продукции, повышение производительности, сокращение времени простоя и т. д. – просто.Это неотъемлемая часть использования нашего оборудования.


    Встроенная надежность

    В вашем расписании нет места для простоев. Когда перерабатывающее оборудование отключено, ваши ингредиенты могут испортиться, а ваши рабочие будут простаивать. Вам нужна техника, на которую вы можете положиться — весь день, каждый день.

    Мы понимаем все последствия и полностью согласны. Вот почему оборудование JBT для обработки овощей и фруктов отличается невероятной надежностью. Он прочно построен с использованием самых прочных материалов.Благодаря такому вниманию к деталям и качеству вы получите:

    • Более простое и минимальное техническое обслуживание
    • Меньшее количество, менее частые и менее серьезные эксплуатационные проблемы
    • Меньшее количество и более короткие перерывы в работе из-за эксплуатационных проблем

    Особенности и преимущества

    Оборудование JBT для обработки фруктов и овощей имеет столько же функций, сколько питательные вещества в соках, которые вы отжимаете. Все эти возможности делают производство продуктов питания максимально быстрым, точным и безопасным.

    • Эффективный
    • — непрерывный процесс для Оптимальное извлечение овощного сока / пюре
    • сантехника — Гигиеническое проектирование и строительство для Усовершенствованная чистая способность
    • Адаптация — возможность процесса различных продуктов
    • Extencible — Can — Can Добавить на вторичное обрабатывающее оборудование для стерилизации, асептическая наполнение, концентрация / испарение
    • Инновации — Обширные возможности тестирования для помощи содействие разработке продукта
    • Поддержка — Глобальный персонал поддержки помощь по мере необходимости

    Если у вас есть какие-либо вопросы об этих функциях или о том, как они помогают вашей работе, свяжитесь с нашей командой сегодня.

    Комплексные решения для пищевых технологий

    Компания JBT предлагает широкий спектр высококачественного оборудования для управления многими процессами пищевой промышленности. Поскольку для каждого вида пищевых продуктов может потребоваться свой метод приготовления, у нас есть полный набор:

    Кроме того, у нас есть моечные машины, конвейеры и упаковочные машины, которые вам нужны до, во время и после каждого этапа.

    С JBT вы получаете роскошь гибкости. Вы можете выбирать отдельные части техники.Кроме того, вы можете воспользоваться нашими комплексными решениями по переработке фруктов и овощей. В любом случае, мы делаем сборку вашей производственной линии невероятно простой и беспроблемной.

    Надежные бренды оборудования

    Даже если вы не знакомы с крупными производителями оборудования для переработки фруктов и овощей, это нормально. Будьте уверены, что JBT с гордостью предлагает одни из самых уважаемых марок и моделей в отрасли.

    Не верьте нам на слово. Доказательства в реальном мире. Например, системы JBT настолько хорошо зарекомендовали себя, что они выжимают более 75% всех цитрусовых соков во всем мире.

    Взгляните на эти ведущие бренды

    Оснащение всей линии по производству продуктов питания

    Хотите ли вы заменить одну машину или создать совершенно новую систему обработки, у JBT есть то, что вам нужно. В нашем обширном портфолио продуктов есть по крайней мере один или два варианта для каждой задачи.

    Благодаря качеству, количеству и разнообразию оборудования для переработки фруктов и овощей, которое мы предлагаем, вы можете:

    • Удобно покупать оборудование в одном месте
    • Настраивать производственную линию в соответствии с вашими потребностями
    • Mix и подбирайте бренды, чтобы получить именно то, что вы хотите
    • Простая замена отдельных компонентов существующей производственной линии
    • Более оперативное реагирование на изменения в производственном процессе или нормативных требованиях
    • Более плавное масштабирование производства

    Как минимум, просто знайте, что JBT может предоставить вам необходимое оборудование для качественного выполнения работы.

    Сопутствующие товары

    JBT, ваш партнер в сфере пищевых технологий

    Нет необходимости искать что-то кроме JBT для удовлетворения потребностей вашего предприятия по комплексной переработке фруктов и овощей.

    Лучший подход

    В JBT недостаточно просто продать вам что-то и двигаться дальше. Это не показывает вам внимания и уважения, которых вы заслуживаете.

    Вместо этого мы хотели бы построить с вами более плодотворные и конструктивные долгосрочные отношения. Мы стремимся создать взаимопонимание, которое вы, вероятно, охарактеризовали бы как совместное, увлекательное и разговорное.Таким образом, JBT может обслуживать вас более продуманно и целостно сейчас и в будущем.

    Исследовательские и технологические центры

    Это замечательная и уникальная привилегия, которую мы предлагаем. Исследовательские и технологические центры JBT – это больше, чем просто тестовая кухня или лаборатория – вы можете опробовать машины, изучить настройки производственных линий и усовершенствовать свои рецепты и методы. У вас также будет доступ к технической экспертизе и большому количеству данных.

    Свяжитесь с нашими экспертами

    JBT накапливает отраслевые знания и опыт с 1880-х годов.Воспользуйтесь этим! Позвольте нашей преданной и квалифицированной команде стать вашим помощником в сфере пищевых технологий.

    Мы предоставляем этот дополнительный уровень поддержки, потому что знаем, что управление предприятием пищевой промышленности может быть сложным. Не стесняйтесь обращаться к нам, если:

    • У вас есть вопросы.
    • Вы не знаете, какие машины купить.
    • Вам нужен профессиональный вклад при планировании капитальных вложений.

    JBT здесь, чтобы помочь вам.

    5 продуктов, которые помогут вашим фруктам и овощам храниться дольше

    Никто не любит мягкое авокадо или заплесневелые ягоды, но кажется, что если вы оставите определенные фрукты или овощи без присмотра, они набросятся на вас через минуту.Большинство из нас стараются сократить количество пищевых отходов — в конце концов, это лучше для окружающей среды и наших кошельков, — и эти продукты могут помочь продлить срок службы ваших продуктов.

    Если вы хотите, чтобы ваши фрукты или овощи хранились дольше, эти удобные продукты помогут вам сохранить продукты свежими и сэкономить деньги в долгосрочной перспективе. Бонус: все они стоят менее 20 долларов на Amazon!

    Этот поролоновый вкладыш для холодильника изготовлен из специального материала, который защищает продукты от плесени, поглощая лишнюю влагу и позволяя воздуху лучше циркулировать в ваших ящиках.Этот набор поставляется с четырьмя вкладышами размером 12 x 15 дюймов, которые можно обрезать, чтобы они соответствовали вашим ящикам.

    Я лично пользовался этим контейнером для хранения фруктов и овощей и могу подтвердить, насколько он великолепен. Циферблат позволяет выбрать тип продукта, который вы хотите сохранить (например, ягоды или травы), и подскажет, добавлять ли воду или нет. В качестве дополнительного бонуса дно служит дуршлагом для удобного процеживания. И я обнаружил, что обычно это может продлить срок службы моей продукции еще на 5-7 дней.

    Авокадо печально известно тем, что после разрезания становится коричневым, но эти изящные маленькие держатели помогут замедлить процесс окисления, чтобы сохранить свежесть авокадо.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.