Как вырастить острый перец в горшке дома: Страница не найдена — countryhouse.pro

Содержание

Как вырастить острый перец дома: посадка, уход и подходящие сорта | Огород на подоконнике

Острый перец — одна из моих самых любимых овощных культур. Выращиваю я его много. Причем делаю это не только на даче, но и дома на балконе и подоконнике. Его очень просто вырастить дома, он совершенно не капризный. К тому же, сейчас в продаже есть множество симпатичных низкорослых декоративных сортов.

Но «декоративный» в данном случае не значит «несъедобный». Их можно смело есть свежими, мариновать, сушить и использовать при приготовлении самых разных блюд. Так что, в вашем домашнем хозяйстве такой кустик точно пригодится. Тем более, что цены на хороший острый перчик в супермаркетах часто кусаются. Лучше выращивать свой.

У меня большой опыт выращивания острого перца в домашних условиях и я с удовольствием поделюсь им с вами. если после прочтения статьи у вас останутся какие-то вопросы по этому поводу, смело задавайте их в комментариях. Постараюсь ответить 🙃

Как вырастить острый перец в домашних условиях

Подходящие сорта

Для выращивания на подоконнике или балконе в обязательном порядке нужно выбирать низкорослые сорта. Иначе вы получите не декоративные растения, которые украсят ваш интерьер, а огромные зеленые заросли. Думаю, такое вряд ли кому-то нужно.

Размер взрослого куста производитель всегда указывает на упаковке. Лучше, если он будет высотой до 40 сантиметров. Кроме того, некоторые производители прямо указывают, что этот сорт можно выращивать дома в горшочной культуре. Такой перчик можно смело брать, он точно подойдет.

Мне, например, понравились сорта «Тещин язык», «Копье индейца», «Огенек», «Мексиканец», «Золотничок», «Дракоша», «Феникс». Первые два сорта довольно высокие, зато остальные — это идеальные комнатные варианты с небольшими плодами и невысокого роста.

Острый перец «Дракоша»

Острый перец «Дракоша»

Посадка

  • Посев семян. Я всегда выращиваю острый перец через рассаду, но можно посадить семена сразу на постоянное место. Делайте, как вам удобно.
  • Грунт. Я использую покупной универсальный грунт для овощных культур. На дно горшка обязательно нужно положить слой керамзита для дренажа.
  • Объем горшка. Я обычно выращиваю острый перец парочками. В одну лунку сажаю сразу два растения. Так получаются более декоративные пушистые кустики. На 2 растения обычно хватает горшка объемом 2 литра.
Острый перец «Мексиканец». 2 растения в одном горшке 1,8 л.

Острый перец «Мексиканец». 2 растения в одном горшке 1,8 л.

Уход

Уход за острым перцем нужен минимальный, поэтому с его выращиванием справится даже новичок.

  • Полив. Острому перцу нужен умеренный полив. Следите за тем, чтобы не было переливов и долгого застоя влаги у корней. Это может привести к распространению грибковых заболеваний. Старайтесь поливать только после того, как просохнет верхний слой грунта.
  • Освещение. Как и большинству овощных культур, острому перцу нужно много света. С октября по февраль придется досвечивать его фитолампами. Или, если не планируете забирать его в комнату на зимовку, можно просто каждый год сажать новые перчики.
  • Опыление. Для лучшего опыления слегка встряхивайте куст каждый день, когда он зацветет.
  • Формирование куста. Особое формирование острому перцу не требуется. Но если вдруг слишком сильно начинают вытягиваться боковые побеги, то смело их обрезайте. Куст начнет формировать новые.
  • Подкормка. Я подкармливаю острый перец с момента цветения 1 раз в 2 недели жидким биогумусом для овощных культур. Этого хватает.
  • Созревание плодов. Можно собирать плоды зелеными, а можно дать им дозреть и приобрести цвет на кусте. И в том, и в другом случае их можно есть.

Полезная статья? Ставьте лайки, подписывайтесь на канал и делитесь с друзьями!

Как вырастить многолетний жгучий перец на кухне | Дневник отчаянных пенсионеров

Мне кажется, без жгучего красного перца не обходится ни одна кухня. Разве сравнится выдохшийся молотый перец в пакетике из магазина со свежесорванным ароматным стручком, который вы, сорвав с куста, сразу опускаете в кастрюлю? Поэтому имеет смысл выращивать его не только в саду, но и дома. Нужно только правильно подобрать сорт.

Я выращиваю «Дракошу». Мне нравится, что он невысокий, всего 35-40 см в высоту, но очень хорошо кустится. Из одного семени вырастает красивый округлый кустик диаметром меньше полуметра, обильно усыпанный ярко-красными 5-сантиметровыми овальными стручками. Это красиво. Горшок для него нужен небольшой, приблизительно 20-25 см. Этот сорт хорош ещё тем, что совершенно не страдает от обрезки. Например, если у вас неширокий подоконник, можно прищипывать веточки, растущие в сторону оконного стекла. А можно вырастить кустик в виде миниатюрного деревца, если стволик оставить голым и на нужной высоте сформировать округлую крону. Получится оригинальный кухонный бонсай, как на фотографии в начале статьи (фотографию я нашла в интернете, потому что сама никогда не выращивала перец в виде бонсая, но это красивая идея, по-моему).

Перчик может жить на кухне пять лет без пересадки. Но для этого необходимо знать, как его правильно посадить и как за ним ухаживать.

Я сажаю перец в обычную огородную землю, добавив в неё золу и песок. Если вы покупаете землю в магазине, берите универсальную смесь, но всё-таки добавки в виде золы и песка будут нелишними.

На дно горшка обязательно нужно положить дренаж.

Перец не любит ни пересыхания, ни переувлажнения почвы, поэтому достаточно поливать его пару раз в неделю.

Хотя бы три раза в год перчик нужно удобрить – один раз в начале весны и два раза летом. Если вы живёте в частном доме или любите шашлыки на природе, лучший вариант – зола. Если покупаете удобрение в магазине, следите за тем, чтобы в нём было минимум азота. Избыток азота вызывает бурный рост листвы, а вот цветов и плодов в этом случае будет совсем мало.

У меня жгучий перец растет в горшках. Летом я выношу их в сад, а на зиму заношу в дом.

Два горшка жгучего перца разных сортов летом растут у южной стены нашего дома. Фото Е.Миговой

Два горшка жгучего перца разных сортов летом растут у южной стены нашего дома. Фото Е.Миговой

Эти же перцы вблизи. Слева сорт Дракоша, справа классический чили. Я посадила их семенами в марте этого года. Они пока ещё совсем зеленые, но если присмотреться, видно множество стручков и цветов. Через пару недель эти кустики будут красными от созревших плодов. Стручки можно оставлять на кусте столько, сколько понадобится, срывая по мере необходимости.

Эти же перцы вблизи. Слева сорт Дракоша, справа классический чили. Я посадила их семенами в марте этого года. Они пока ещё совсем зеленые, но если присмотреться, видно множество стручков и цветов. Через пару недель эти кустики будут красными от созревших плодов. Стручки можно оставлять на кусте столько, сколько понадобится, срывая по мере необходимости.

Мне кажется, красный острый перец в период зрелости плодов по красоте не уступает самым ярким цветам.

Я пробовала выращивать в горшках на кухне разную зелень и пряности. С однолетними ни разу не получилось ничего хорошего. В итоге я остановилась на двух самых декоративных, полезных и простых в уходе многолетних пряных растениях: розмарине и жгучем перце. Они молодцы, никогда не подводят.

Выращиваем перец на гидропонике дома

Перец – многолетнее травянистое растение семейства Пасленовых, родиной которого является Центральная Америка. В нашем климате его выращивают как однолетнюю овощную культуру. Растение обладает завидным разнообразием расцветок, форм, размером растений и плодов. Условно все сорта делят на три большие группы: перец острый, стручковый и сладкий (салатный, болгарский, паприка и т.д.)

Во многих странах перец давно выращивают гидропонным методом, который показывает превосходные результаты – при соблюдении правильных условий растение плодоносит несколько лет без перерыва. В данной статье мы рассмотрим все аспекты выращивания перца, при которых урожай будет максимальным.

Оговоримся сразу: вся информация актуальна для абсолютно любого сорта и вида (по данной методике можно выращивать как острый, так и сладкий перец). Однако нужно учесть, что в одном помещении эти виды сажать вместе нельзя – при перекрестном опылении урожай приобретет ненужные качества – острый перец станет менее острым, а болгарский начнет горчить.

Выбираем сорт

Логично, что условия выращивания перца в открытом грунте будут отличаться от условий для гидропонной установки, расположенной у вас дома. К примеру, на балконе. Поэтому прежде всего нужно будет выбрать подходящие сорта (два или три, для подстраховки – чтобы в случае неудачи у вас был урожай в любом случае). Отметим: специально выведенных для гидропонного выращивания сортов нет, поэтому выбор здесь широк. Однако можно дать несколько советов, которые позволят вам использовать небольшую площадь балкона с максимальной отдачей. И так:

Высокорослый или низкорослый

Тут все однозначно – выбирать нужно высокорослые сорта, которые при правильном уходе могут вытянуться в высоту до двух метров. Естественно, урожай будет больше, а площадь балкона будет использоваться эффективнее. Но при этом нужно будет обрезать нижние листья, чтобы на них не тратилась энергия растения, и они не затеняли плодов.

Ранний, среднеспелый или позднеспелый

Тут тоже выбор однозначен – в основной массе ранние сорта малоурожайны в сравнении с остальными. Они хороши для выращивания в открытом грунте средних широт, когда урожай нужно собрать побыстрее. А поскольку мы без особых усилий можем поддерживать нужный микроклимат, можно пожертвовать сроком созревания плодов ради увеличения урожайности.

Не забываем о гибридах – они почти всегда плодоноснее сортовых перцев, однако вам каждый раз придется заново покупать семена. Конечно, посадить семена гибридов вы сможете, однако результат вас разочарует – расщепление породы скажется на потомстве отрицательно. Если это потомство будет: вполне возможно, что цветки нового урожая окажутся в основной массе пустоцветами. А вот с сортовыми перцами ситуация будет интереснее – вы сможете отбирать лучшие семена, добиваясь улучшения качеств сорта, или даже попробовать устроить перекрестное опыление, создав собственный гибрид.

Опыление

Перец является самоопыляемой агрокультурой (с однодомными цветками), однако насекомые активно участвуют в этом процессе. Лучше всего с этой задачей справляются шмели и пчелы, поэтому в крупных теплицах всегда стоят ульи. При отсутствии опыления перец практически всегда дает деформированный плод, поэтому ему нужно помочь. Сделать это можно обычной кисточкой, перенеся пыльцу с тычинок на пестики.

Температура, свет, влажность

Перец – светолюбивое растение короткого дня (10-12 часов). В этих условиях он раньше начнет плодоносить и даст более богатый урожай. Однако это касается только начального вегетативного периода – в дальнейшем растение будет отлично себя чувствовать и в условиях длинного (до 16 часов) светового дня.

Также перец очень теплолюбив (это касается и острых сортов, однако они более спокойно переносят понижение температуры). Поэтому он будет прекрасно расти даже при повышенной температуре (до 30 градусов). Тем не менее, ситуацию нельзя пускать на самотек – при температуре выше +35 перец сбросит цветки и завязи. Поэтому оптимальной считается от 22 до 26 днем и до +21 ночью.

Рекомендуемая влажность при выращивании перца – 75 процентов.

Проращивание

Чтобы максимально использовать световой день, перец нужно высаживать в середине – конце февраля. В результате к периоду вегетативного роста световой день будет достаточно длинным, и вам понадобится минимальная досветка.

Проращивают семена перца стандартно – в пробках из минеральной ваты. Важный момент: перец очень теплолюбив, поэтому в зимнее время не нужно ставить пробки на подоконник, поскольку это отрицательно скажется на развитии питомцев. Оптимальная температура проращивания семян – 23-28 градусов.

Прорастает перец сравнительно долго (иногда всходы появляются на 20-й день). Чем выше температура, тем быстрее он прорастет (к примеру, при температуре 26-28 градусов всходы появятся уже через неделю). Некоторые гроверы для ускорения процесса выдерживают семена в термосе с теплой водой (+40 градусов) до 8 часов, чтобы сократить время прорастания до 3-4 дней, однако этот метод достаточно рискован – в этом случае можно просто «сварить» семена.

Когда появятся ростки, пробки можно поместить в кубики. Естественно, они должны быть предварительно увлажнены питательным раствором. Вот теперь «малышей» можно отправлять на подоконник – снижение температуры слегка замедлит их рост и не даст вытянуться подсемядольному колену. Однако в этот период за температурой нужно следить очень тщательно – нельзя допускать ее падения ниже +15 градусов. Учтите, что при +13 рост рассады остановится, и многие ростки наверняка погибнут. Важный момент: сеянцы не должны затенять друг друга. И если поначалу расстояние между пробками может составлять 2-3 сантиметра, то в дальнейшем его нужно постепенно увеличивать. Для ускорения процесса фотосинтеза «малышей» желательно досвечивать. Для этой цели идеально подойдет люминесцентная лампа, которую нужно установить на 10 сантиметров выше сеянцев. Не забываем об отражателях! Не лишним будет также окружить рассаду со стороны комнаты фольгой, которая также будет служить отражателем – в этом случае, естественно, подсветка будет эффективнее.

Когда растения вытянутся на 15-20 сантиметров, а на них появятся до 10 листочков, можно начинать пересадку в гидропонную установку. Находящийся на первом разветвлении стебля коронный цветок нужно удалить – он заберет у растения слишком много сил и ослабит вегетативный рост.

Гидропонная система

В промышленных теплицах при выращивании перца в основном используют системы капельного полива — они зарекомендовали себя лучше всего. Однако при изготовлении или при покупке оборудования учитывайте светолюбивость перца — установка должна быть однорядная. В противном случае вам придется использовать искусственное освещение, поскольку из-за тени второй ряд будет очень плохо расти и развиваться. При расположении растений учитывайте, что расстояние между ними должно быть 30-40 сантиметров (между рядами – 75-80).

Субстрат

В системах капельного полива чаще всего используют минеральную вату или керамзит. Однако корневая система перца разрастается не так сильно, как у огурцов или томатов, поэтому особых требований к субстрату нет. К примеру, в теплицах кафедры овощеводства Тимирязевской академии используют торф, изначально удобренный (на 10 литров торфа идет около 200 грамм доломитовой муки и 50-60 мл комплексных удобрений).

Питательный раствор

Для выращивания перца гидропонным способом обычно пользуются раствором Чеснокова-Базыриной:

Активное вещество

Количество (мг/литр)

Калий азотнокислый

0,5

Суперфосфат простой

0,55

Магний сернокислый

0,3

Железо сернокислое

0,022

Аммоний азотнокислый

0,2

Марганец сернокислый

0,0019

Цинк сернокислый

0,0002

Медь сернокислая

0,0002

Борная кислота

0,0029

Серная кислота

0,0009

Однако из-за сложности приготовления многие гроверы делают этот раствор на базе комплексных удобрений (к примеру, «Кемира-Люкс» для овощей и рассады):

  • Кемира Люкс для овощей и рассады – 0,85 г/л
  • Кальциевая селитра – 0,2 г/л
  • Сульфат магния – 0,5 г/л

pH раствора должен быть в пределах 5,5-6,0, оптимальная ТДС – 850-1000 ppm при выращивании и 1300-1500 ppm при плодоношении. Также необходимо следить за температурой раствора – она должна составлять от 21 до 24 градусов. Напомним, что выше +25 вода начинает сильно терять кислород, поэтому повышение температуры до этого значения отрицательно скажется на росте перца и его плодоношении.

Подвязка

Для сбора максимально возможного урожая важно правильно сформировать куст. Это достигается правильной подвязкой и своевременной обрезкой ненужных побегов. При этом подвязка особенно актуальна для гибридов, поскольку масса плодов на них больше. Итак, после высадки в гидропонную установку нужно будет удалить коронный цветок, который забирает основную массу питательных веществ у еще довольно слабого растения.

После этого нужно будет выбрать два-три самых развитых стебля и подвязать их, обрезав остальные. Учтите: чем больше стеблей, тем больше плодов. Однако их масса в совокупности будет такая же (грубо говоря, урожай по весу будет тот же, однако поделенным на количество перцев). Подвязки крепим к веревке, которая горизонтально натянута в верхней части балкона (комнаты). Привязывать стебли нужно жестко, чтобы они не скользили. Но и не намертво, чтобы не замедлить вегетативный рост «кормильца». Все лишние отростки нужно обрезать, но здесь есть одна тонкость – в день можно удалять не больше двух отростков или листков, в противном случае это пагубно скажется на развитии перца. Особенно негативно на здоровье растения скажется удаление более двух листьев в период плодоношения.

В дальнейшем придется удалять каждый второй лист (в случае, если в вашем регионе климат сухой и жаркий, то каждый третий – за счет большей массы листвы получится больше тени). Перед периодом плодоношения побеги обрезать не нужно – дайте перцу разрастись и сформировать больший урожай. На каждом ответвлении желательно оставлять не больше шести-семи самых крупных перцев. Подвязывать их нужно в зависимости от степени разрастания растения – вы сами увидите, когда растению станет тяжело. Следует помнить, что стебли у перца достаточно хрупкие, и их можно легко сломать. Поэтому, когда куст дорастет до горизонтально натянутой веревки, его нужно будет постоянно обрезать.

Важно: иногда на перце появляется большое количество цветков, однако завязей из них формируется очень мало, буквально считанные единицы. Чтобы быстро вывести питомца в стадию плодоношения, нужно изменить режим полива, увеличив количество циклов до шести-семи раз в день.

Сбор урожая

Урожай перца делится на технический и биологический. Технический урожай собирают тогда, когда плоды с еще не вызревшими семенами уже набрали массу, но еще не приобрели сортовой цвет. Биологический урожай собирают, когда перец окончательно созрел. Сбор можно проводить как на первой, так и на второй стадии – вкусовая и питательная ценность плодов будет практически идентична. В основном технический урожай собирают в промышленных теплицах для последующей транспортировки. Естественно, при выращивании в домашних условиях предпочтительней собирать биологический (плоды при этом наберут больший вес), однако следует учитывать – между этими стадиями пройдет еще около 20-25 дней. Созревшие ягоды желательно срезать ножом, поскольку можно легко повредить хрупкое растение.

Как выращивать перец дома. Выращивание горького перца из семян дома

Выращивание острого перца в домашних условиях не такое уж сложное дело. Острый перец «Маленькое чудо» был выведен в Голландии и давно уже прижился по всему миру. Это растение компактно и характерно активным плодоношением, за счет чего кустики с перчиками разных цветов несут ещё и декоративную функцию.

Применение


Плоды такого перчика можно применять, как в кулинарии, так и в медицинских целях. Зрелые плоды можно настоять на спирту, и данный настой применять при ревматизме, радикулите, болях в пояснице.

Выращивание плодов к зиме

Существуют определённые правила выращивания острого перца в домашних условиях.

Посев семян лучше производить в феврале. Для этого необходима примерно двухлитровая чистая ёмкость, которую следует обработать кипятком. На дно горшка уложите дренаж в виде керамзита, но подойдет и щебень или древесный уголь. Поверх дренажа засыпаем почву, состоящую из перегноя, листовой земли и песка в соотношении 5:3:2. Перед посадкой семян почву нужно пролить кипятком и после того, как она остынет, в небольшие лунки 1-1,5 см посеять заранее замоченные и уже набухшие 2-3 зернышка перца.

Горшок с посаженными зернами накройте полиэтиленом или стеклом и поставьте в теплое место. Когда дней через 5-7 появятся ростки, переставьте горшок на солнечное место окна. При появлении первых настоящих листочков перчики можно распикировать в отдельные горшки, а лучше убрать лишние, чтобы не тревожить корни.

Когда растение подрастет до 20 см, прищипните макушку. Это нужно для лучшего разветвления кустика, в которых и будут образовываться плоды.

Не забывайте регулярно поливать растение и периодически подкармливайте своего питомца удобрениями, тогда вы обязательно дождётесь урожая на своем подоконнике.

Способ получение плодов к маю

Наблюдая за развитием домашнего перца, любители из Ивановской области пришли к интересному выводу, что в наших северных условиях можно изменить сроки созревания перца на подоконнике. Они используют весенние, наполненные яркими солнечными лучами дни для цветения и созревания плодов.

Высевают перец под осень в плошки на подоконнике. Создают перцу не очень комфортные условия, чтобы он не успел набрать цветы в период до Нового года, чтобы не истощил силы свои на рост в самые темные «глухие» дни. Так сберегают растение от вытягивания побегов. В момент, когда дни начинают прибывать, перец переносят на светлое окно (восток или юг). Растение вскоре зацветает и приносит в среднем 10 красивых стручков. Да плоды такие богатыри, каких никогда не бывало под осень.

А сразу после того, как снят урожай, растение выкидывает еще пару энергичных побегов и цветет вторично. Ко второй половине сентября созревает еще один урожай, при этом из 20 стручков только три были небольших размеров. Таким образом, за сезон с одного кустика снимают около 30-ти стручков, почти в 5 раз выше среднего урожая!

Главным секретом высокого урожая является то, что к моменту самого первого цветения (в начале февраля) перец осеннего срока высева успевает развить хорошие мощные корни. Начиная с марта и заканчивая началом октября, то есть в период обильный солнцем, перец активно завязывает плоды и использует силы для их налива.

Отплодоносившее растение можно осенью не выбрасывать, пустить его под зиму. Зимой, в начале января его надо пересадить в новый субстрат, старые побеги обрезать наполовину, затем перенести горшок на светлое окно (восток или юг). Такой уход может принести до трех урожаев за сезон.

На заметку

Когда высаживаете перцы, все же их лучше не пикировать, так как они болезненно реагируют на пересадку. А к перевалке они хорошо относятся. Когда всходы разойдутся, просто отщипните лишние слабые всходы. Еще важные момент — не пропустите время, когда корешки начнут тесниться в горшочке и прорастать наружу.

Для рассады, безусловно, лучше всего подойдут торфяные горшочки. Для нормального роста перцы переваливают в просторные контейнеры и горшки 30-50 см высотой. На дно посадочных емкостей обязательно положите дренаж (слой керамзита, битый кирпич).

Иногда для опоры созревающих плодов ставят подпорки, опрыскивают кустики теплой отстоянной водой от паутинного клещика.

Для получения хорошего урожая перцы рекомендуют выращивать в два ствола, постоянно формируя их с помощью прищипки. На каждом стебле оставляют сильный побег, а слабые прищипывают над первым листом. Хотя перцы самоопыляемые как и томаты, но лучше периодически растения встряхивать, чтобы опыление было эффективнее.

Перец — такой же многолетник как и томаты черри, куст может радовать вас урожаем целых пять лет. Такими же способами можно выращивать на подоконнике и сладкий болгарский перец .

Представляете, какое удовольствие наблюдать, как на ваших глазах наливается спелый стручок, когда за окном «нелетная» погода.

Если вашему растению больше 5 лет, вы можете сделать из него прекрасное украшение дома — БОНСАЙ.

Горшки

Вы можете использовать практически любые небольшие горшки, которые вам нравятся, но большинство традиционных бонсай в специальных горшочках выглядят очень, очень круто!

Почва

В принципе, Вы можете использовать,то что Вы будете использовать, чтобы растить чили, но я предпочитаю мягкую почву на основе торфа.
Растение бонсай должно быть очень ограничено в корневом пространстве, вам следует использовать очень плодородную почву.

Отступление: автор использует также Akadama, специальный тип почвы.
Akadama — естественная, гранулированная глина.
Akadama это хороший материал для сохранения влаги в почве при выращивании бонсаи.
Это на самом деле куски твердой глины.
Некоторые марки наполнителей для кошачьих туалетов отлично справляются с работой и являются гораздо более дешевым заменителем акадама.
При выращивании Бонсай производители часто заменяют почву полностью акадама, или мешают его с нормальной почвой.


Акадама.

Я просто кладу немного акадама на дно горшка чили бонсай и сыплю почву поверху.

Создание бонсай чили:

Режем стебель взрослого растения — формируем бонсай.

Если это возможно, режем чуть выше лиственного покрова,чтобы быть уверенным, что бонсай будет продолжать расти. Например здесь, на фото — не было никаких листьев ниже точки отреза, так что это очень рискованный процесс.
Или, вы можете обрезать растение чуть меньше и продолжайте обрезку, когда растение формирует достаточно листвы.


Затем отрежьте лишние корни вокруг растения…

выкапываем растение с обрезанными корнями…

Выкапываем заготовку бонсай…

обрезаем лишние торчащие корни.

примерный результат обрезки и формирования будущего растения бонсай.

Спустя год.

Выращивание перца на балконе и подоконнике — увлекательное занятие. Это растение не только приносит витаминный урожай, но и красиво цветет. Оно может стать колоритным украшением вашего дома. Черный и сладкий перцы — это многолетние растения, поэтому плодоносить они будут не один год. А вот плоды этой культуры содержат целый набор полезных для организма веществ. Как вырастить перец на подоконнике читайте в статье.

Условия для успешного выращивания перца

Выбор контейнера

Вырастить сладкий или черный перец горошком на балконе можно в любой емкости.

Рассаду выращиваем в маленькой таре, а с каждой пересадкой объем контейнера увеличиваем.

В качестве посадочной емкости можно взять деревянные ящики, пластиковые горшки и ведра, керамическую тару.

Главное, чтобы на дне контейнера были отверстия для оттока лишней жидкости.

Освещение

Перец любит хорошо освещенные места в квартире, поэтому вырастить хороший урожай можно на южном или восточном окне. Однако прямые солнечные лучи негативно сказываются на жизнедеятельности растения, поэтому кустики нужно притенять в знойную погоду. Недостаток света также плохо влияет на черный и сладкий перцы, поэтому зимой необходимо досвечивать «питомца» люминесцентной лампой так, чтобы световой день составлял не менее 10-12 часов.

В летний сезон перец хорошо себя чувствует на балконе, однако зимой необходимо держать горшок на освещенном окне в квартире.

Температура

Культура способна выдерживать температуру до 12-10 градусов, но оптимальными для роста считаются 24-26 градусов. Как черный, так и болгарский перец на подоконнике или балконе следует оберегать от сквозняка и резких температурных скачков.

На одном подоконнике в домашних условиях нельзя выращивать сладкий болгарский перец и горький, черный перец горошком. После опыления сладкий перчик может дать плодики с горьким вкусом.

Полив

Растение на балконе или подоконнике необходимо поливать отстоянной водичкой комфортной температуры до 30 градусов. Полив производится по мере пересыхания верхнего пласта почвосмеси. В жаркие летние дни перец нуждается в ежедневном опрыскивании. Если зимой контейнер стоит на подоконнике под батареей, то ее следует накрывать увлажненной тряпкой, чтобы перец не перегрелся.

Выращивание перца в домашних условиях на балконе или подоконнике — дело несложное, но к выбору почвы следует отнестись серьезно. Лучше всего купить специальную землесмесь в садоводческом магазине. Однако изготовить грунт для посадки можно и самостоятельно дома. Для этого нужно смешать дерновую землю, песочек и перегной в пропорции 2:1:1. В подготовленную смесь нужно добавить извести(150 гр. на 10 кг почвы) и золы(1 стакан золы на 5 кг земли). Если вы используете обычную почву с огорода, то сначала ее следует продезинфицировать горячим раствором марганца.

Подкармливают культуру на балконе или подоконнике один раз в 14-15 дней, но делается это только после полива, чтобы не обжечь корни.

На листья распрыскивать удобрения нельзя, их вносят только в грунт. Удобрения можно приобрести в магазине, они должны содержать достаточно азота. Подкормку можно сделать самому, для этого берут на 1 литр воды 2 ст. л. золы. Еще один вариант — на 1 литр воды берется 1 гр. мочевины, 10 гр. суперфосфата и 2 гр. калийной соли. Очень полезными для перчика будут отвары трав(клевер, крапива, подорожник). Первую подкормку производят сразу после формирования первых настоящих листиков. Черный или сладкий перец можно без проблем вырастить в квартире на подоконнике, но делать это лучше рассадным способом.

В домашних условиях вырастить болгарский или черный перчик горошком будет несложно, но прежде нужно будет посадить рассаду. Чтобы вырастить рассаду сладкого или черного перца горошком для начала нужно заняться отбором семян. Поврежденное семя убираем, а отобранный материал помещаем в марлю и окунаем в марганцевый раствор или фунгициды. Держим семя в препарате около 30 минут. После этого закутываем семечки в намоченную ткань и по мере необходимости увлажняем ее. Ставим семена в теплое место. Через 7-14 дней семена должны прорасти, их сразу нужно рассадить по емкостям.

В чистый контейнер насыпаем подготовленную заранее землесмесь и немного приминаем ее. Кладем проросшие семечки в грунт, отступая от каждой по 2 сантиметра, если интервал будет меньше, то рассада получится вытянутой. Затем присыпаем семя тонким слоем почвы сверху. Потом будущую рассаду необходимо очень аккуратно полить теплой водичкой. Горшки ставят в теплое место и накрывают полиэтиленом. Через 6-8 дней должна появиться зеленая рассада.

Затем рассаду помещают в освещенную зону, но температура там должна не превышать 17-18 градусов. Полив должен быть весьма умеренным, переувлажнять сеянцы нельзя. Сажать рассаду лучше всего во время мартовской оттепели, чтобы растеньицам хватило тепла и света для активного развития.

Пикировка растения

В домашних условиях первые листочки образуются через 21-30 дней после проклевывания из грунта. После появления 2 зрелых листиков рассаду пикируют в другую тару. Пересаживать рассаду нужно в небольшие отдельные емкости до 200 мл. В такой таре рассада быстрее вырастет, ведь в большом контейнере маленьким корешкам будет не очень комфортно. В объемном горшке будет скапливаться много влаги, которую растеньица не смогут переработать, поэтому есть риск гниения.

Инструкция по выращивания для получения хорошего урожая

  1. Наполняем подготовленный горшочек землесмесью и не забываем о дренаже.
  2. Выкапываем в грунте маленькую лунку такого размера, чтобы корни ростка там свободно разместились.
  3. Аккуратными движениями берем рассаду за верхушки и пересаживаем в новый горшок. Присыпаем лунку почвой и уплотняем. Корневая шейка должна быть углублена в землю на 0,5 см.
  4. Придерживая росток, нужно аккуратно полить почвосмесь, вода должна полностью впитаться.
  5. Размещаем сеянцы в домашних условиях на подоконнике, освещение должно быть хорошим, но прямые солнечные лучи противопоказаны растениям. Далее переходим на стандартный уход, не забывая удобрять перец.
  6. Когда наступит период плодоношения, оставьте 4-5 самых сильных перчиков. Другие следует удалить, чтобы не перегружать растение.

Выращивать на балконе лучше всего перцы — «скороспелки» с низким стеблем. Сладкий болгарский перец может быть таких сортов:

  • Салют;
  • Остров Сокровищ;
  • Карлик;
  • Золотой малютка;
  • Акварель;
  • Этюд;
  • Карат.

Горький перец также может отлично чувствовать себя на балконе, не является исключением и черный перчик горошком. Лучшие сорта:

  • Клюв Сокола;
  • Колокольчик;
  • Корона Епископа;
  • Коралл;
  • Огненная Дева.

Черный, сладкий и другие перцы — растения неприхотливые, однако ваша забота и внимание необходимы для получения идеального урожая.

Острый перец обладает не только уникальными вкусовыми, но и декоративными качествами. Именно поэтому его так любят выращивать и на участках, и как комнатное растение на подоконниках. Для этих целей специально вывели несколько сортов перца с мелкими плодами.

Выращивание в домашних условиях

Растение вырастает до 40 см, является многолетним, есть чисто декоративные сорта, есть плодовые. В зависимости от сорта плоды могут быть разного размера, формы и цветов: желтые, красные, оранжевые.

Период цветения выпадает на июнь, начинается цветение с белых цветков с желтым оттенком. Перец требует большого количества солнечного света.

Семена горького перца высаживаются в начале марта. Прорастить семена можно только в теплом помещении. Когда появятся первые всходы – их пикируют в отдельные горшочки, процедура проводится еще раз после появления настоящих листочков.

Условия посадки и выращивания у сладкого и горького перца аналогичны. Выбирается высокопитательный грунт. Для самостоятельного приготовления почвосмеси берут:

  • 5 частей перегноя;
  • 2 части торфа и дерновой земли;
  • 1 часть песка.

Полезно знать: при пересадке перца на постоянное место основной корень перца прищипывают. Корневая система должна поместиться в ящик размером 15*15 см.

Острый перец любит большое количество влаги и тепла. Горшок с перцем устанавливают на емкость с жидким гравием. Также растение любит удобрения, подкормка вносится 1-2 раза в неделю.

Если переборщить с поливом и образуется застой воды, то есть риск получить черную ножку или пятнистые листочки. Основные домашние вредители горького перца:

  • мучнистая роса;
  • паутинный клещ.

Однолетнее растение не пересаживают повторно, после сбора урожая растение можно уничтожить. Иногда продлить срок жизни перца на 2-3 года помогает обрезка побегов.

Подготовка почвы

Размножение горького перца осуществляется семенами. Чтобы они быстрей взошли – их замачивают.

Посев осуществляется в период с февраля до начала марта. Земля должна быть рыхлой и легкой.

Если используется почва для домашних цветов с содержанием торфа, то нужно уменьшить ее кислотность, добавив древесную золу. Можно сразу посеять семена на постоянное место без выращивания рассады.

В таком случае берется горшок размерами до 3 литров, обеззараживается кипятком. На дно выкладывается слой дренажа, далее заполняется землей. В качестве дренажа лучше всего подойдет:

  • битый кирпич;
  • щебень;
  • керамзит.

Почва также обеззараживается кипятком или раствором марганцовки. Семена углубляются на 1 см. Сверху горшок накрывается стеклом или полиэтиленовым пакетом. Температура окружающей среды должна быть от 20 до 25 °С.

Посев семян на рассаду

Вырастить жгучий перец в домашних условиях можно из рассады. Когда сажать семена?

Лучший период — середина февраля, когда увеличивается световой день. Красный перец очень требователен и любит освещение. Емкость берется в зависимости от количества семян, это может быть небольшой горшочек или ящик.

Чтобы семена быстрей проросли – можно стимулировать их рост следующим образом. Обработать посадочный материал термически, положить семена в воду температурой 40 градусов и закрыть в термосе на 3 часа.

Второй способ: замочить в теплой воде на 12-24 часа. В сосуд с водой подается кислород.

Обратите внимание: нужно следить, чтобы росток не вытягивался. В первую неделю после появления листочков, температура воздуха снижается до 20 °С, а освещение увеличивают. Когда появится более 3-х листочков – рассаду можно пикировать. Используется просторный горшок.

Первые ростки из семян появятся уже через 7-10 дней. На горшок должно попадать как можно больше солнечного света, в помещении должно быть тепло. Для дальнейшего выращивания выбирается самый крепкий росток, остальные удаляются (не повреждая корни).

Уход в домашних условиях

Выращивание острого перца на подоконнике не составляет труда. Рассада пересаживается на постоянное место в горшок примерно через 2 месяца.

Основные условия, которые обязательно следует поддерживать для перца: свет и тепло. Когда установится теплая погода – горшок можно вынести в сад или на балкон.

Каждые две недели вносятся комплексные удобрения. Любимое удобрение острого перца готовится из следующих компонентов:

  • 3 литра воды;
  • 2 ст.л. золы.

Совет садоводов: болезненным для перца является пересыхание почвы, поэтому ни в коем случае нельзя забывать о поливе. Почва увлажняется 2 раза в неделю теплой водой.

Это внекорневая подкормка, перед использованием она должна хорошо настояться. Нельзя переборщить с азотными удобрениями, иначе есть риск не получить урожай. В благоприятных условиях цветение начинается в мае-июне и плодоношение продолжается до конца осени.

Пока не наступили заморозки – горшок нужно успеть вернуть в дом, в светлое, но прохладное место (до 18 °С). От подкормок зимой можно отказаться, минимальный, главное не доводить до пересыхания земляного кома. В помещении с сухим воздухом – листья можно иногда увлажнять.

В феврале, перед началом вегетационного периода, горшок переносят в теплое место, обрезают (остаются стебли длиной не более 5 см). Если правильно проводить все процедуры, начиная от заготовки семян, заканчивая обрезанием куста перед новым сезоном – растение будет оставаться декоративным и активно плодоносить до 5 лет.

Смотрите в следующем видео, как вырастить горький перец на подоконнике:

16. 09.2017

Несмотря на то, что на улице холодно, январь и февраль – идеальные месяцы, чтобы начать выращивание острого перца чили. В последнее время эта культура особенно популярна. Прочтите советы о том, как вырастить острый перец на подоконнике и как за ним правильно ухаживать – это увлекательно и экономно, ведь растение будет плодоносить год за годом.

Общие сведения

Это экзотическое, жгучее растение можно использовать для приготовления разных блюд: от пиццы до макарон и соусов. Чили заставит почувствовать жару даже зимой.

Острый вкус плодов перцев обусловлен содержанием в них химического вещества капсаицина, которое обладает невероятной жгучестью. Капля раствора, содержащая всего 1/1000 мг капсаицина, способна вызвать ощущение длительного и сильного жжения.

Сорта

Существует немало видов и сортов острого перца, которые можно посадить на подоконнике. Взгляните на ассортимент семян, которые чаще всего выращивают в домашних условиях:

  • Халапеньо – быстро растет, формирует компактные кусты высотой 50-100 см. На кусте одновременно созревает до 40 плодов длиной 5-8 см, диаметром 2-3 см, массой до 50 г. Окрас темно-красный, но используют и зеленые, недозрелые плоды. На вкус фруктово-жгучий, умеренно острый.

  • Горячая вишня – от посева до первого урожая 85-90 дней. Растение небольшое, компактное, все усеяно небольшими круглыми плодами красного цвета 2,5-3,5 см. в диаметре.

  • Хабанеро – один из самых острых перцев. Растение ветвистое, плоды длиной 3-4 см., шириной до 2 см., неровной конусовидной формы, красного или оранжевого цвета, когда поспеют.

  • Жгучий букет – продуктивный, вкусный чили, отлично подходит для приготовления пищи. Плоды конусовидные, изогнутые, красные.

  • Спайс Бойз – небольшие растения, идеально подходящие для 1-литрового горшка на подоконнике. Белые, зеленые, фиолетовые стручки по мере созревания приобретают оранжевую, красную, желтую окраску.

Как вырастить острый перец из семян на подоконнике

В квартире можно начать посев уже в январе, так как у самых острых сортов обычно длинный вегетационный период.

Предварительно замочите семена на ночь в теплой воде или растворе эпина.

Небольшие низкие емкости наполните готовым грунтом для рассады, посейте семена (не слишком густо) и присыпьте тонким слоем почвы.

Перцы нуждаются в большом количестве тепла для прорастания, поэтому поставьте сначала емкость с посевами в теплое темное место и накройте полиэтиленовым пакетом. Они прорастают при температуре 21-28 С.

Всходы появятся примерно через неделю после посадки. Но не переживайте, если они не спешат – перец хорошо прорастает, если семена были свежие.

После прорастания переместите острый перец на теплый, солнечный подоконник.

После появления у сеянцев первого настоящего листа их пересаживают по одному растению (пикируют) в горшки диаметром 10-15 см.

Уход

Как правило, на подоконнике острый перец растет довольно успешно, хорошо развивается, цветет и дает плоды, но всё же есть важные рекомендации при уходе.

Температура

Чили требовательны к теплу и погибают даже от незначительных заморозков, поэтому климат комнаты для них очень подходит. В горшке на подоконнике острый перец способен расти много лет. Больше всего им нравятся солнечные окна, выходящие на южную сторону.

Следите, чтобы температура не опускалась ниже 15 С. Перцы плохо переносят резкие перепады тепла и холода и обильный полив холодной водой.

Полив

Поливать перцы нужно регулярно, не допуская пересушивания, но будьте осторожны, не «залейте» их.

Освещение

Острому перцу необходимо, как минимум, 6 часов солнечного света в день. При недостатке света растения вытягиваются, листья на них желтеют, бутоны и завязи опадают.

Если зимой растениям организовать дополнительное освещение, то они будут лучше плодоносить.

Подкормка

В то время как свет и вода – самые важные для развития острого перца, есть и другие питательные вещества, необходимые для роста и плодоношения. Это азот, фосфор и калий. Но не переборщите с внесением удобрений!

После того, как растения зацветут, можно немного подкормить их калием.

Если у перца чили листья станут морщинистыми или на кончиках стручков появятся темные пятна, вашему растению не хватает кальция и фосфора.

Опыление

Перцы прекрасно самоопыляются. Просто время от времени осторожно встряхивайте растения. Это моделирует действие ветра, которое происходит в природе.

Пересадка

По мере роста растений, потребуются горшки побольше. Стандартная прогрессия диаметров – 7 см, 15 см, а затем финальная 20 см.

Чтобы пересадить растение:

  1. Наполните горшки свежей почвой и слегка увлажните ее водой.
  2. Затем сделайте в ней достаточно большое углубление.
  3. Осторожно возьмите растение из предыдущей емкости, захватывая корни с комом земли, чтобы не повредить их.
  4. Поместите перец в новый горшок, аккуратно уплотните почву вокруг стебля и немного полейте.

Обрезка

Чтобы кустик рос более пышным, его верхние побеги, достигшие 40 см, обрезают. Чили очень хорошо реагируют на обрезку.

Вредители

Один из основных вредителей перцев чили – это зеленая тля. Даже одна особь, случайно попавшая с улицы в квартиру, способна заразить ваше растение, создав целую армию потомства.

Чтобы избавиться от тли, промывайте листья и стебли струей воды. Использовать химические средства борьбы не рекомендуется.

Видео

Сбор урожая

Через дней 60-70 после посева растения зацветают, а в дальнейшем на них образуются плоды различной окраски (в зависимости от сорта) – от коричневой до ярко-фиолетовой или желтой. Когда плоды поспеют, у большинства сортов они становятся красного цвета. Их лучше срезать ножом.

Самые первые плоды лучше снять еще зелеными, чтобы стимулировать дальнейшее плодоношение.

Вы сможете собирать свежий чили с конца весны до декабря. Одно растение может дать вам свыше сотни острых перчиков.

  • Чили можно сажать в любое время с января до мая, но с более раннего срока больше шансов быстро начать получать плоды. Посеяв семена в январе, вы будете собирать урожай уже в июле.
  • К середине мая, когда будет достаточно тепло, переместите горшки с перцем на открытый балкон или веранду, но в защищенное от солнца место.
  • Самые острые и необычные сорта, такие как хабанеро, требуют больше времени, чтобы созреть.
  • Урожайность перцев возрастает на второй и третий годы.
  • Регулярно осматривайте растения, чтобы убедиться, что там не завелась тля и что почва еще относительно свежая.
  • Через 4-5 лет урожай перцев снизится, и настанет время вырастить новое растение.

Итак, для выращивания зимой острого перца на подоконнике понадобятся солнечное окно, просторный горшок с плодородной землей и несложный уход. Компактные кустики со множеством оригинальных ярко-красных и зеленых плодов обладают необычайно красивы и отлично украшают квартиру.

Выращивание острого перца

Инструкция (агротехника) по выращиванию острого перца

Принципы выращивания схожи с болгарским перцем, но все же лучше поговорить о чили отдельно, так как имеются определенные нюансы в агротехнике.

Крайне беспокойно чили относится к застоям воды, высокому уровню грунтовых вод, сильной жаре и солнечным ожогам, а также попаданию воды на листья и стебли (метод дождевании при поливе нежелателен).


 

Сроки посева перца чили

Начинать сеять стоит в начале февраля, но если дотянули до марта, нет ничего страшного. Если досвечивать рассаду лампами, то посеять перец можно и в начале января, а через 2 месяца пересадить рассаду в горшки, и уже не обязательно ее досвечивать, а в  мае – июне рассада превратится в декоративные растения с яркими, красивыми плодиками.


Подготовка семян перца к посеву

Никто не может дать гарантию, что семена прекрасно взойдут. Однако есть способы повлиять на ситуацию: провести обеззараживание, замачивание. Для обеззараживания семян используйте раствор перекиси водорода – 1 чайная ложка неразбавленного раствора, подержать в ней семена 20 минут. Или замочить семена в домашней водке, тоже 15-20 минут.
 

Проращивание

Такой способ выбирают те, кто хочет побыстрее увидеть всходы или проверить старые семена на всхожесть. Но имейте в виду, что пророщенные семена надо будет сеять только во влажную почву, потому что в сухой они могут погибнуть.

Семена острого перца иногда могут всходить до двух месяцев. Основная версия – несвежие (старые) семена. Но и это не всегда так. Получается, что многое еще зависит от сорта, бывают что и свежими долго всходят или всхожесть постоянно низкая.

Для проращивания семян берем два косметических ватных диска, увлажняем и удаляем лишнюю влагу. Теперь берем семена и замачиваем сначала в неразбавленной перекиси водорода на 20 минут, а можно и просто в водке, но после водки, семена надо промыть чистой водой, а после перекиси водорода промывать не нужно.

Подготовленные семена кладем на влажный ватный диск и другим влажным диском накрываем сверху. Дальше ватные диски с семенами внутри, кладем в какую — нибудь баночку или другую неглубокую емкость желательно с крышечкой, закрываем крышечку и ставим семена на полочку, где светло.

Вместо крышечки можно использовать пищевую пленку. Баночку желательно подписать: дату начала проращивания семян.

Ежедневно крышечку открываем, диски тоже раскрываем и смотрим какое состояние у семян. Проветриваем пару минут, а если ватные диски подсохли, то немного смачиваем их из пульверизатора. Можно пользоваться водой с эпином или с фитоспорином.

И так повторяем, пока семена не начнут наклевываться (покажется кончик белого корешка). Если семечко наклюнулось, сразу его можно посадить в небольшой пластиковый стаканчик с торфом (не надо ждать пока корешок отрастет побольше), а остальные семена оставить на проращивании. И так пока большинство из них не прорастет. Бывает, что все семена дружно прорастают. А бывает, что дружно не хотят наклевываться.

Желательно не держать семена на проращивании дольше десяти дней, потому что можно их испортить (начнут гнить от влаги или покрываться плесенью). Если семечко за 10 дней не захотело проклюнуться,  то замочить его в растворе фитоспорина и посеять в небольшие стаканчики с грунтом. Такие семена вполне еще могут взойти, просто придется запастись терпением, поэтому не надо спешить их выбрасывать.

ВНИМАНИЕ! Температура для проращивания семян должна быть + 25 градус Цельсия.


Грунт для комнатного перца Семена острого перца лучше всего сеять в субстрат из верхового некислого торфа или в кокосовые таблетки. А сеянцы с первой парой настоящих листиков можно пикировать в любой покупной универсальный грунт  с нейтральной реакцией, кислые грунты не подойдут острому перцу. Грунт для рассады можно приготовить и самому из верхового некислого торфа, перегноя (биогумуса) и речного песка. Можно и из дерновой земли и речного песка (грунт из леса).


Высадка взрослой рассады острого перца Во избежание переопыления, нельзя сажать острый перец вместе со сладким перцем. Острый перец, рассада которого достигла 12-15 см, а внешний вид говорит о нормальном развитии, готов к пересадке. На постоянное место взрослую рассаду можно помещать в теплицу или же парник под агроволокном. Также, вы всегда можете организовать для перца высокие грядки, на которых выращивать культуру будет удобнее.

Перед высадкой в грунт, рассаду надо закалять и приучать к солнцу: выносить на улицу в теплое время, оставляя до вечера. Благодаря этому, перцы станут сильнее, и им будут проще переносить ночные холода после посадки в открытом грунте.

Острый перец намного лучше растет в теплице, где есть постоянный температурный режим и поддерживается уровень влажности. В открытом же грунте, где условия могут меняться по несколько раз в сутки, перец растет слабее и урожайность будет ниже.

В максимально подходящих условиях, острый перец чили может вырасти в большой полукустарник, высотой до 1.5 м, и дать много плодов высокого качества.


Удобрения для перца чили Специалисты утверждают, что для острого перца достаточно и тех удобрений, которые содержатся в почве. Но всегда можно поддержать рост и развитие растений комплексными удобрениями, которые вносятся с каждым поливом под корень (или по листу) каждые 2 недели. Поможет и удобрение куриным пометом, в разбавленном виде.


Полив острого перца Полив должен происходить, по мере высыхания почвы. Не стоит переливать перец или давать почве просохнуть до трещин. Полив нужно производить теплой водой, не во время самого яркого солнца, чтобы не навредить корневой системе.

Если вы выращиваете перец чили в горшках, полив можно производить небольшими порциями до двух раз в день или использовать системы автополива. О недостатке полива могут заявить сами растения, опустив листья.
 

Укоренение черенков

Необходимо иметь здоровое материнское растение с которого можно брать черенки для укоренения. Растения, выращенные из укорененных черенков, полностью повторяют родительские формы.

Лучше всего укоренять зеленые черенки в воде:
Ставим срезанный черенок в обычную воду (без корневина и прочей химии), воду доливаем, а не меняем, ставим баночку или бутылочку (лучше из темного стекла) с водой в теплое и светлое место (без попадания прямых солнечных лучей). Ждем месяц, наблюдаем появление корней (хотя бы 1-2см) и садим в стаканчик с грунтом.

Пересадка взрослых кустов перца:
В конце сезона можно выкопать куст острого перца и пересадить его в горшок, чтобы забрать в дом на зимовку. При этом нужно помнить, что приживаемость будет 50х50.
 

Когда собирать урожай острого перца?

Острый перец можно снимать с куста и употреблять практически на любой стадии. Вполне можно убирать урожай и в полуспелом состоянии, многие сорта хорошо дозариваются.


Использование острого перца Выбрав для выращивания на даче острый чилийский перец, вы получите только положительные эмоции и результаты. Приятная приправа к блюдам, пикантный соус на основе плодов, консервирование отдельно или же в виде добавки к томатам, сокам, солениям – способов употребления масса, а самое главное, что при этом вы сами регулируете вкус блюд. Достаточно одного острого перчика, чтобы литровая банка маринованных огурцов приобрела необыкновенный вкус и аромат. Выращивайте перец и наслаждайтесь его жгучим вкусом.

Врачи утверждают, что горький перец укрепляет здоровье, если, конечно, оно вам позволяет вкушать эти плоды. А если настоять плоды на спирту, то получается эффективное растирание, хорошее дополнение к домашней аптечке.

Украшение огорода. Как выращивать перец в горшках | Огород | Дача

Мое решение проблемы было найдено давно, и я им очень довольна – мои перцы растут в горшках. Для этого нужны: собственно горшки, хороший грунт, любимые сорта перцев и подходящее место, где они будут расти. Но – обо всем по порядку.

Выбор контейнера

Фото Елены Чернышевой

Лично я предпочитаю пластиковые горшки разных размеров и форм (стандартные а‑ля ведро или плоские, типа тазика). У них есть три главных плюса – они легки, долговечны и недороги. А вот размер должен зависеть от того, какие именно сорта вы планируете выращивать – высокие или низкорослые. Условно рассчитать объем горшка в случае с перцами можно примерно так: на каждые 10 см высоты растения нужен 1 л грунта. То есть среднего размера кустик высотой около 50 см нуждается в 5‑литровом горшке. Впрочем, я предпочитаю контейнеры размером побольше, но в которых помещается сразу два растения (а в случае с низкорослыми сортами – и три–четыре). Исключение делаю только для самых крошечных острых перцев с очень декоративными плодами. Поскольку осенью они обычно переезжают с дачи в квартиру, их сажаю в совсем небольшие горшки, которые потом будет удобно дома поставить на подоконник.

Чем же один большой контейнер лучше нескольких маленьких? Первое – ценой (ну, тут все понятно). Второе – он занимает меньше места. Третье – чем больше объем почвы, тем реже придется поливать растения. Да и вообще: возни с одним контейнером всегда меньше, чем с несколькими.

Грунт – это важно

Как это выглядит?
Самые высокие сорта (60–70 см, выше я не выращиваю) сажаю по две штуки в 12-литровые высокие горшки. Сорта высотой 40–50 см – тоже парой в 8–10-литровые горшки. Всю мелочовку (как карликовые сладкие перцы, так и миниатюрные острые) обычно по 3–4 штуки в широкие 6–12-литровые «тазики».

Тут все предельно просто – я использую готовый дачный компост, причем заменяю его ежегодно. В больших горшках можно обновить только половину объема почвы. Если весной я вдруг поленилась и не поменяла грунт в некоторых емкостях, то второй год подряд перцы в них не сажаю (благо горшков у меня много, и наряду с перцами я выращиваю в них множество разных культур).

Что делать, если компоста у вас нет? Тогда можно смешать обычную садовую землю и покупной грунт для рассады в пропорции примерно 50×50. Не советую использовать землю из пакетов в чистом виде, поскольку она состоит в основном из торфа, который моментально высыхает и в таком состоянии плохо смачивается водой.

Лучшее место

За что я еще люблю горшки, так это за возможность поставить их абсолютно в любую точку сада. А еще в течение лета их можно перетаскивать с места на место – очень, знаете ли, успокаивает, умиротворяет и вносит в жизнь ощущение перемен. Это как альтернатива передвиганию мебели в квартире! Эффект тот же. Впрочем, смысл данного занятия не только психотерапевтический, но и агротехнический. Поскольку в течение лета соотношение тени и солнца на участке меняется, вы всегда можете поставить свои горшки туда, где в данный момент солнца больше всего. А если возникает необходимость уехать на несколько дней и за перцами некому будет ухаживать, их, наоборот, можно убрать в тень, где горшки будут пересыхать меньше.

Важно
Сладкие и острые перцы лучше не сажать рядом.

Впрочем, сама я не слишком большая любительница перетаскивать тяжести или нагружать этой работой окружающих. Поэтому бо´льшую часть лета мои перцы живут в самом комфортном для них месте – на отмостке дома с его юго-западной стороны. Там почти всегда солнечно, тепло, нет ветра, а бетонная отмостка за день хорошо нагревается и способствует созданию благоприятного для растений микроклимата. И лишь осенью, когда в этом месте солнца становится все меньше (поскольку оно уже не так высоко поднимается над деревьями), я переношу плодоносящие перцы ближе к крыльцу – там солнышка побольше.

Подходящие сорта

Высокорослые перцы я не выращиваю принципиально. 60–70 см – это максимум, но в последние годы предпочитаю более компактные. Собственно, никаких особых «горшечных» сортов не существует, но все средне- и низкорослые сорта подходят для такого способа выращивания в равной степени. Поэтому выбор за вами, причем есть возможность отталкиваться от того, какие именно перцы вы любите. Я предпочитаю мелкоплодные с толстыми стенками. И желательно самых разных цветов, поскольку перцы в горшках в любом случае выглядят декоративно, а с разноцветными плодами – тем более. Если говорить о любимом сорте, то он есть. Точнее, это гибрид –  Изабелла F1  с мелкими (5–6 см в диаметре) бочкообразными плодиками ярко-желтого цвета, очень сладкими и «мясистыми». Высота растения около 60 см.  Я выращивала его много лет, но в последние годы у агрофирмы, которая его продавала, этих семян больше нет. Очень жаль!

Внимание
Оптимальные места для культуры перца в горшечном варианте – это южная, юго-западная и юго-восточная сторона дома, сарая или сплошного забора, поскольку больше всего перцы не любят сквозняки, холод и недостаток солнца.

В последние годы я выращивала несколько серий сладких мини-перцев зарубежной селекции –  Mini Bell  и  Sweet . В серии есть сорта почти всех возможных оттенков – от желтого до темно-коричневого. Плоды мелкие, округлые, а кустики компактные. А вот у популярного в России сорта  Оконное чудо кустики и вовсе не выше 30 см, а плоды довольно крупные, хотя не слишком впечатляют меня по вкусу.

Прекрасно растут в горшках и всевозможные сорта и гибриды миниатюрных (их часто называют декоративными) острых перцев. Тут ассортимент поражает воображение разнообразием не только оттенков, но и форм плодов – от почти идеальных шариков до узких стручков, напоминающих язычки пламени. Высота растений варьируется от 10 до 60 см. Вот список перцев, которые можно найти в наших магазинах и которые успешно росли у меня:  Кальмар F1 ,  Феникс ,  Пятицвет F1 ,  Все небо в звездах F1 ,  Аладдин ,  Оранжевый гном ,  Маленькое чудо ,  Бабье лето ,  Невеста ,  Блэк Перл F1 ,  Голдфингер ,  Рябинка ,  Сюрприз ,  Фиолетовая пуля ,  Оранжевое чудо ,  Эльф ,  Фейерверк ,  Подвеска нефритовая . Выбирайте любой на ваш вкус!

Смотрите также:

Как выращивать перец чили в горшках

Выращивание перца чили в горшках несложно, хотя у растений перца есть определенные потребности, поэтому прислушайтесь к этим советам, чтобы получить хороший урожай перца.

Во-первых, вам нужно теплое место для выращивания перца в горшках или контейнерах внутри или снаружи дома. Горшечные растения должны быть защищены от ветра и получать солнце не менее 6 часов. Чуть меньше, и вы помешаете производству перца.

Если вам нужна опора для растущего растения перца, вставьте палку рядом с основным стеблем и привяжите растение к палке веревкой.

Выбор горшка для выращивания перца чили

Выберите горшок или контейнер с достаточным дренажем. Вы не хотите переувлажнять свои растения, так как это основная причина болезней и других проблем при выращивании. 5-галлонный горшок глубиной 12 дюймов подходит для большинства одиночных растений. Выберите больший горшок или контейнер, если вы живете в более теплом климате, чтобы обеспечить рост.

Как насчет почвы для выращивания перца?

Выберите качественную почву или горшечную смесь для выращивания перца, обеспечивающую хороший дренаж.Добавьте компост или навоз перед посадкой, если хотите.

Полив растений перца

Как и при выращивании перца чили в целом, держите почву влажной, но не переувлажняйте. Для растений перца в горшках или контейнерах не допускайте полного высыхания почвы. Когда перец начнет расти, немного сократите график полива, но опять же, не позволяйте почве пересыхать.

Оптимальная температура выращивания перца в горшках

Идеальная температура для выращивания растений перца чили составляет 70-90 F (21-32 C).

Какое удобрение следует использовать для растений перца?

Удобрения для помидоров хорошо подходят для растений перца чили, а также компост и хорошо перепревший навоз. Для перца обычно достаточно хорошего удобрения 5-10-10. Внесите его в почву перед пересадкой, около 3 фунтов на 100 квадратных футов. Используем раствор рыбной эмульсии и морских водорослей.

Как только перцы начнут появляться, удобрите еще раз. Вы также можете использовать навоз или компост, которые медленнее выделяются в почву.Однако на многое влияет ваша почва, поэтому вы можете подумать о тесте почвы, если у вас есть проблемы.

Прищипывание растений перца для более кустистых растений

Когда растение перца достигает высоты около шести дюймов, обрезка растущей верхушки приведет к тому, что растение станет более густым. Удалите все цветы, которые появляются рано, так как ранние цветы снижают общую энергию растений.

Отщипните цветки от ранних растений перца для кустистых растений

Болезни и вредители

Будьте бдительны с растениями перца. Постоянно следите за распространенными заболеваниями, такими как бактериальная пятнистость, плесень или гниение. Вредители, такие как тля или пауки, также распространены, поэтому следите за ними.

Узнайте больше о выращивании перца чили

Узнайте больше о выращивании перца чили здесь – Руководство по выращиванию перца чили.

Дополнительная информация

Перец, выращенный в контейнерах

Фото: Дайан Диффендерфер, штат Пенсильвания

Перец, вероятно, является овощем №3, который интересует садоводов после трав и помидоров.Основываясь на наших программах испытаний с 2008 по 2010 год, есть несколько отличных сортов, которые доступны в каталогах семян и садовых центрах, чтобы вы могли начать выращивать великолепные перцы.

В отличие от более стандартных садовых сортов, вам, возможно, придется искать теплицу, в которой выращивают эти сорта, или выращивать растения самостоятельно. Ищите сорта с пометкой «компактный» или «для контейнеров». Более крупные садовые сорта просто станут слишком высокими для контейнера и потребуют чрезмерной поддержки.В целом, острый перец становится более компактным, поэтому отлично подходит для выращивания в контейнерах. В наших испытаниях мы искали сорта, которые практически не требовали шпалеры.

Специальные рекомендации для перцев в контейнерах

  1. Размер зрелых растений перца сильно различается. Мы использовали 14-дюймовый горшок для всех сортов, но некоторые более компактные типы могут лучше всего работать с 3 растениями в горшке. См. комментарии к конкретным сортам для получения рекомендаций по густоте растений.
  2. Используйте только компактные контейнерные сорта. По сравнению с садовыми типами их немного, но мы нашли гораздо больше для нашей программы 2010 года, чем было доступно в 2009 году и ранее. Смотрите список сортов в конце для наших комментариев и рекомендаций.
  3. Используйте только питательную среду (почву), маркированную для больших горшков. Наши пробные смеси содержали значительное количество компостированной сосновой коры, смешанной с торфяным мхом и перлитом. Другие смеси используют койру, скорлупу арахиса и рисовую шелуху для аналогичных целей.Смеси с высоким содержанием торфяного мха будут слишком сильно сжиматься в течение вегетационного периода, что приведет к уменьшению корневой массы. Без этой массы растения не смогут правильно развиваться и удерживать достаточное количество воды, чтобы пережить день.
  4. Если вы выращиваете сорт перца, которому нужна опора, например, несколько видов колокольчиков в нашем испытании, установите опору вскоре после посадки, чтобы свести к минимуму повреждение относительно хрупких растений перца. В наших испытаниях отлично зарекомендовали себя 3- и 4-проволочные клетки для томатов.
  5. Хороший перец действительно выигрывает от регулярного кормления.Большинство горшечных сред поставляется с двухнедельным зарядом удобрений, затем растения необходимо подкормить, иначе рост начнет замедляться. Начните с внесения гранулированного удобрения с пролонгированным высвобождением, следуя указаниям на этикетке в зависимости от размера горшка. Примерно через 2 недели после посадки начните еженедельный полив растворимым удобрением. Пока растения не начали цвести, вы можете использовать сбалансированное удобрение с соотношением 1-1-1 (то есть 20-20-20). Как только начнется цветение, перейдите на удобрение с высоким содержанием калия. Под это описание подходит большинство смешанных удобрений для томатов.В нашей программе мы использовали удобрение с анализом 9-15-30 (рацион 1-1,5-3) плюс микроэлементы. Органические производители могут использовать комбинацию рыбной эмульсии, зеленого песка, муки из водорослей и костной муки, чтобы получить аналогичные результаты. Обязательно увеличивайте подкормку по мере роста растений. Применяйте больше удобрений пролонгированного действия через 10-12 недель. Есть хорошие исследования, подтверждающие включение добавок на основе морских водорослей даже в сильную программу обычных удобрений.
  6. Хотя насекомые редко представляют большую проблему для перца, тля может начать разрастаться до опасного уровня.Ищите жуков божьих коровок и их личинок перед опрыскиванием, так как они часто появляются именно тогда, когда кажется, что тля сокрушит ваши растения. Через несколько дней после появления жуков божьих коровок численность тли резко снизится. Если в этот период применить инсектицид, то полезные насекомые (в данном случае божьи коровки) погибнут.
  7. Перец обычно не болеет многими болезнями, за исключением некоторых бактериальных пятен, которые вызывают гниение по мере созревания плодов.Как только вы начнете замечать созревание плодов, применяйте фунгицид/бактерицид на основе меди каждые 7-10 дней, чтобы предотвратить бактериальную гниль.
  8. Собирайте перец по мере его полного созревания. Этот своевременный сбор урожая позволяет растению перенаправить ресурсы на другие фрукты. Никогда не оставляйте гнилые или перезревшие плоды на растении, так как они портят другие плоды. Чтобы получить лучший аромат, оставьте их на растении до полного окрашивания.

Период созревания отдельных перцев сильно различается. Некоторые растения, такие как камелот, можно регулярно собирать для получения зеленых колокольчиков, в то время как другие, такие как большой тайский, созреют все плоды сразу.При первых признаках заморозков соберите все плоды, которые выглядят даже несколько спелыми, затем выбросьте растение или накройте его рядами в прохладные периоды. Крышки рядов могут увеличить тепло и защитить растения от заморозков, пока температура не опустится ниже 25F.

Комментарии к сортам

Сладкий перец

Камелот — Компактные, прямостоячие растения с обильным урожаем мелкого сладкого перца.

Юпитер — Очень компактные кустистые растения, дающие обильные урожаи мелкого сладкого перца.

Redskin — Компактные раскидистые растения, дающие хорошие урожаи крупнокусковых болгарских перцев, созревающих до темно-красного цвета.

Прочие перцы

Italico
Очень высокая урожайность продолговатых сладких зеленых итальянских перцев на крепких компактных растениях.

Ирокез — Небольшие, компактные растения, дающие хорошие урожаи маленьких колокольчатых перцев, которые по мере созревания становятся оранжевыми.Очень сладкий.

Super Chili — Небольшие, компактные растения, дающие хорошие урожаи острого перца.

Cheyenne F1 — Очень компактные растения, дающие хорошие урожаи коротких сладких перцев, которые при созревании становятся оранжевыми.

Zavory — Этот сорт выглядит горячим, как и любой другой сорт Habanero, но был выведен, чтобы иметь мягкую остроту и максимальный вкус. Хорошо ведет себя в контейнере, но хорошо работает в саду.

Желтый гриб — Очень острый перец, который можно использовать как украшение.

Красный гриб — Очень похож на желтый гриб, но по мере созревания плоды становятся красными.

Тайский апельсин — Обильные урожаи острого перца тайского типа на компактных растениях, которые также служат декоративными растениями.

Big Thai — Как и Orange Thai, хорошие урожаи острых перцев тайского типа на крепких компактных растениях.

Подготовил Стив Богаш, преподаватель садоводства на пенсии.
Выражаем особую благодарность Саманте Боллинджер и Отэм Филлипс, стажерам по летнему садоводству штата Пенсильвания

Как вырастить острый перец для домашнего огненного вкуса

Острый перец придает вкус и остроту различным блюдам, его также можно хранить для кладовой. Вот как успешно вырастить острый перец в своем саду!

Успех? Попробуйте приготовить это блюдо из ферментированного острого перца!

Знакомство с острым перцем

Острый перец из семейства Capsicum был назван Международной травой года в 2016 году .

Острый перец бывает самых разных форм, цветов и остроты. От мягкого до самого острого призрачного перца, есть перец для любой цели. Перец можно сохранить путем ферментации, маринования, сушки и заморозки, а также есть в свежем виде. Вы можете жарить их, фаршировать, соусировать и запекать.

Более острый перец идеально подходит для заваривания в масле, уксусе или водке в качестве острой приправы для использования в мексиканской, тайской или индийской кухне. Мягкие перцы хорошо подавать в сыром виде на овощных подносах и в салатах.

Растения перца выглядят достаточно красиво, чтобы их можно было посадить в саду перед домом, и никто не знает, что делать!

Вырасти немного зелени!

Готовы выращивать свежую зелень, где бы вы ни жили? Подпишитесь на мое БЕСПЛАТНОЕ краткое руководство
и начните выращивать собственные продукты!

Получить руководство!


 

Съедобный сад перед домом

Ассоциация домовладельцев запрещает вам выращивать продукты питания во дворе? Что, если они даже НЕ ЗНАЮТ? Моя электронная книга, The Edible Front Yard Garden покажет вам, как!


Как вырастить острый перец из семян

Острый перец размножают семенами. Они обычно продаются в виде рассады, готовой к посадке в питомниках, но выбор ограничен. Если вы хотите попробовать свои силы в выращивании собственного перца из семян, посадите его в горшки примерно за 8–10 недель до даты последних заморозков.

Перец может быть привередлив к прорастанию. Чтобы гарантировать успех, предварительно замочите семена перед посадкой.

Поскольку перцы лучше всего прорастают при более высоких температурах, попробуйте прорастить семена перца в горшке быстрого приготовления!

Как только всходы появятся, дайте рассаде перца дополнительное освещение полного спектра, если вы выращиваете ее в помещении.Это гарантирует, что растения не станут тонкими и слабыми. Как только у растений появится два настоящих листа, пересадите их в отдельные 2-дюймовые горшки. Используйте обогащенную органическую почвенную смесь в горшке для рассады. Хорошо поливайте горшки. Если почва в горшке пересыхает, растения будут чахлыми.

Перенос перца в сад

Высаживайте рассаду — домашнюю или купленную — в открытый грунт, когда минует всякая опасность заморозков и ночная температура остается выше 50 °F.

 

Перец лучше всего растет при температуре от 65° до 85°F. Если цветы опадают с вашего растения, дневная температура слишком высока для опыления. Если ваши перцы находятся в контейнерах, попробуйте переместить их в затененное место, пока дневные температуры не станут умеренными. Держите почву влажной, но не капающей.

Прищипните кончики растения, чтобы оно разветвилось и стало более густым. Это защищает развивающиеся плоды от солнечных ожогов.

Если вы живете в теплом, безморозном климате, перец можно выращивать как недолговечные многолетники, как только вы начнете его выращивать.

Требования к выращиванию перца

Требования к освещению

Перец — это культура, которая нуждается в полном солнце. Запланируйте от 6 до 8 часов солнечного света каждый день в течение основного вегетационного периода для вашего региона.

требования к почве и удобрениям

Перцы предпочитают теплую, хорошо дренированную почву. Добавьте одну чашку полного органического удобрения в посадочную яму. Пересаживайте рассаду перца, сохраняя глубину исходного горшка. Обратитесь в офис кооперативного расширения вашего региона, чтобы узнать о конкретных рекомендациях для почвы вашего сада.

Пока растения растут, вам может потребоваться периодическая подкормка. Боковая подкормка компостом примерно через месяц после посадки, а затем каждые несколько недель.

требования к воде

Чтобы вырастить здоровые растения перца, регулярно поливайте, чтобы почва оставалась влажной, но не мокрой.

Слой мульчи, уложенный вокруг основания растения, помогает поддерживать влажность почвы и бороться с сорняками.  

Общие вредители

Перцы часто имеют те же проблемы с насекомыми-вредителями и болезнями, что и помидоры и баклажаны.Соблюдайте правильную практику полива, потому что растения перестанут цвести и плодоносить, если будут находиться в засушливых условиях.

Борьба с насекомыми-переносчиками может свести к минимуму ущерб при выращивании острого перца, поскольку споры перемещаются между растениями на лапках насекомых.

Совки представляют опасность для молодых саженцев. Эти гусеницы живут под землей и выходят ночью, чтобы прогрызть основание молодых растений. Может помочь размещение защитного кольца вокруг рассады, а также диатомовая земля. Если вы видите повреждение совки, используйте палочку для еды, чтобы аккуратно встряхнуть почву и найдите завитую букву «С» на совке, чтобы удалить ее вручную.

Цикадки и цикадки привлекают перец и могут вызвать проблемы.

Предотвратите проблемы с болезнями почвы, такими как вертициллезное увядание, чередуя места посадки перца и избегая посадки томатов, баклажанов и картофеля, которые росли в последние 2 или 3 года.

Поместите перец в такое место, где солнечный свет и ветер могут естественным образом высушить листья и препятствовать распространению грибковых спор. Если вы видите признаки плесени на листьях, опрыскивание растения разбавленным жирным йогуртом, кефиром или сывороткой может остановить развитие плесени.

Как вырастить острый перец в горшке

Перцу не нужно много места для роста. Используйте горшок или оконный ящик глубиной не менее 10 дюймов. Если вы живете в теплом климате, который имеет тенденцию быть сухим летом, большой горшок будет нуждаться в поливе реже.

Наполните контейнеры обогащенной почвенной смесью. Добавьте от ½ до 1 стакана полного органического удобрения в каждый горшок. Хорошо полейте перец после пересадки. Держите растения перца равномерно влажными в течение вегетационного периода. Перец не любит пересыхания.

Как собирать острый перец

Перец будет продолжать цвести и плодоносить до тех пор, пока ночная температура не опустится ниже 50°F. Если вы выращиваете перец в контейнерах, вы можете продлить сезон, переместив растения в солнечное место внутри.

Собирайте урожай, когда перцы набухшие и только начинают окрашиваться. Если вы подождете, пока плод полностью окрасится, в нем будет больше сахара, но растение даст меньше перца. Острый перец продолжает созревать после сбора.

Когда перец созреет, используйте ручной секатор, чтобы срезать каждый перец с растения.

Не забывайте надевать перчатки при сборе острого перца и не касаться лица. Просто сбор фруктов может привести к попаданию капсаицина на руки и вызвать жжение, если вы дотронетесь до глаз, губ или любого другого чувствительного места.

 

Хорошие компаньоны для перца

Травы, которые можно посадить рядом с острым перцем, включают: базилик, кинзу, орегано, петрушку и розмарин. Острый перец любят сажать рядом с огурцами, баклажанами, эскаролами, бамией, мангольдом и помидорами.

Избегайте выращивания острого перца рядом с фасолью, растениями семейства капустных, укропом или фенхелем.

Как сохранить семена перца

Если вы выращиваете острый перец, который является семейной реликвией, вы можете сохранить семена, чтобы снова посадить их в следующем сезоне.

Полностью спелые перцы разрезать и выскоблить семена. Дайте им полностью высохнуть и храните в прохладном, сухом месте.

Примечание: наденьте перчатки, чтобы защитить кожу и слизистые оболочки от горячего масла капсаицина на семенах. Чтобы узнать больше о сохранении семян перца, перейдите сюда.

Использование острого перца в рецептах

Весь перец съедобен, но семена и мембраны несут больше всего тепла. Вы можете смягчить остроту, удалив семена и мембраны перед измельчением. Острый перец можно использовать свежим во многих рецептах, и он является важным ингредиентом в приготовлении сальсы.

Их также легко сохранить. Добавьте приправу из ферментированного перца, ферментированный острый соус или маринованные халапеньо в рецепты зимой, когда трудно найти свежий перец.Вы также можете легко обезвоживать перец.

Первоначально опубликовано в марте 2016 г.; этот пост был обновлен.

Нажмите, чтобы сохранить или поделиться!

Об авторе: Крис Бордесса основал Attainable Sustainable как ресурс для возрождения старинных навыков. Ее книга «Достижимая устойчивость : утраченное искусство самостоятельной жизни » (National Geographic) предлагает коллекцию проектов и рецептов, которые помогут читателям, стремящимся к более полноценному образу жизни «сделай сам». Она сертифицированный специалист по хранению продуктов питания и давний садовник, который любит превращать урожай в основные продукты в кладовой.

Выращивание острого перца — Выращивание перца халапеньо

Острый перец любит острое. Они родом из Мексики, где климат теплый, солнечный и сухой почти круглый год. Чем больше вы сможете воспроизвести эти условия выращивания, тем успешнее вы будете получать хороший урожай острого перца. В прохладном пасмурном климате перцы хорошо растут в теплицах. Вы также можете попробовать выращивать их в горшках, что поможет повысить температуру почвы и позволит вам перемещать растения вслед за солнцем.

Ищете сладкий перец?

Высаживайте острый перец в помещении за 12 недель до последних весенних заморозков. Тепловые коврики ускорят прорастание, которое происходит очень медленно при температуре ниже 80 градусов по Фаренгейту. Высаживайте на улицу после того, как почва прогреется до 60 градусов и минует опасность заморозков.

Если вы дадите удобрение для острого перца, вы получите много листьев, но не много перца. Древесную золу, гранитную пыль или азомит (искусственный каменный порошок) можно всыпать в почву вокруг перца в середине лета, чтобы стимулировать рост урожая.Не будьте слишком щедры с водой. Лучше всего держать почву на сухой стороне.

Перец подходит по вкусу. Им нравится быть с другими перцами, поэтому сажайте их близко друг к другу — на расстоянии 12 дюймов друг от друга. Когда растения созреют, их листья должны соприкасаться с соседними. Перец опыляется насекомыми, поэтому, если вы выращиваете более одного сорта и сохраняете семена, вы не можете рассчитывать на получение точно такого же острого перца в следующем году. Новые гибриды могут быть интересными, но будьте осторожны: перец, похожий на халапеньо, может иметь остроту хабанеро.

Острота острого перца измеряется в единицах Сковилла, названных в честь Уилбура Сковилла, англичанина, измерившего остроту перца в начале 1900-х годов. Перед покупкой семян внимательно прочитайте каталоги семян. Существует огромная разница между остротой венгерского воскового перца (относительно мягкого при 500 единицах Сковилла) и кайенского перца при 5000 или перца хабанеро при 250000! Отметьте дни до созревания и выберите сорта, подходящие для вашего климата. В более прохладных районах время до созревания может быть больше, чем предсказывает каталог семян.

Собранный молодой, острый перец не ахти. Когда им дают полностью созреть, они становятся более горячими. Стрессовый перец также будет более острым, чем тот, у которого было много воды и немного удобрений. Если вы можете заставить себя сделать это, сорвав первые несколько перцев, когда они будут размером с десятицентовую монету, вы будете стимулировать более обильное производство позже. Очень острый перец лучше всего высушить и перемолоть, чтобы можно было использовать совсем крошечную порцию. Надевайте резиновые перчатки при приготовлении острого перца. Масла могут вызвать ожог кожи в течение нескольких дней.

Рецепт: желе из перца

Помимо тли и паутинного клеща, вредители редко представляют проблему для перца. Вы можете помочь защитить их от повреждений и сделать растения более уютными, используя садовую ткань (чехлы для рядов). Обязательно снимите крышки, как только растения начнут цвести, чтобы полезные насекомые могли получить доступ к цветам для опыления.

Получить грязь

Будьте в курсе новых статей и советов. Пожалуйста, заполните информацию ниже.

Выращивание острого перца дома

Эрин Марисса Рассел

Острый перец гораздо более острый, мощный и его интересно выращивать и использовать на кухне, чем сладкий перец. Хотя сладкий перец хорош для придания хруста и тонкого вкуса различным блюдам, острый перец может превратить скучное блюдо в приключение. Выращивание острого перца в контейнерном саду или прямо на грядках может доставить массу удовольствия. Острый перец легко выращивать и относительно беззаботно.

Острый перец бывает самых разных форм, размеров, цветов и уровней интенсивности. Острый перец может обеспечить легкий прилив тепла или заставить взрослого человека плакать, как ребенка. Если вы любите острую пищу, вам, вероятно, нравятся слезы. Если вы ненавидите острую пищу, возможно, вам лучше подойдет сладкий перец, так как выращивание острого перца, вероятно, не входит в ваши обязанности.

Основы выращивания острого перца

Ботаническое название : Capsicum

Тип растения : Овощи

Размер взрослого растения : Варьируется в зависимости от сорта

Количество дней до созревания : Варьируется в зависимости от сорта

Зоны устойчивости USDA : Варьируется в зависимости от сорта

Допустимая температура : Температура почвы должна быть 65 градусов по Фаренгейту или выше.Температура наружного воздуха должна быть не менее 75 градусов по Фаренгейту.  

Требования к солнцу : Полное солнце

Требования к почве : хорошо дренируемая, богатая органическим веществом с pH от 6,2 до 7,0

Подготовка почвы : Взрыхлить на глубину 12 дюймов, удаляя камни, комки почвы и растительные остатки, и внести большое количество хорошо перепревшего компоста или навоза.

Когда сажать : Посадите рассаду в помещении и переместите ее на улицу после последних весенних заморозков.

Расстояние между растениями : от 18 до 24 дюймов в рядах на расстоянии от 24 до 36 дюймов друг от друга

Глубина посадки семян : глубина от ¼ до ½ дюйма

Температура прорастания : Варьируется в зависимости от сорта

Средняя всхожесть: Зависит от сорта

Прореживание молодых растений : Посев по три семени на место, прореживание до максимум двух сеянцев

Потребность в поливе : Держите почву равномерно политой и влажной, но никогда не сырой. Не допускайте полного высыхания почвы. Регулярно поливайте в начале цикла роста. Как только растения приживутся, полив можно сделать реже. Острый перец, который получает меньше воды, будет более острым и будет иметь более насыщенный вкус.

Внесение удобрений : Используйте удобрение непрерывного действия во время посева и пополняйте его в соответствии с указаниями. Избегайте удобрений с высоким содержанием азота.

Когда собирать урожай : Большинство острых перцев готовы к сбору урожая через 60-95 дней после посева.

Предполагаемый урожай : Посадите от пяти до шести растений острого перца на каждого члена семьи. Урожайность варьируется в зависимости от сорта.

Методы размножения : Растения острого перца обычно размножают семенами или черенками.

Срок годности семян : Семена острого перца могут храниться до 25 лет, но для достижения наилучших результатов лучше посадить их в течение двух-пяти лет.

Сопутствующая посадка : Выращивайте острый перец со свеклой, базиликом, морковью, зеленым луком, кукурузой, ромашкой, бархатцами, салатом, настурцией, бамией, другим перцем, шпинатом, мангольдом, пастернаком, редисом, чесноком и луком.Избегайте сажать рядом с фасолью, крестоцветными (особенно кольраби) и фенхелем.

Выбор сорта острого перца для выращивания

Есть из чего выбрать перец. Лучший способ выбрать перец для выращивания — это изучить, какие перцы хорошо растут в вашем регионе, и выбрать те, которые вы хотите выращивать, исходя из самых плодовитых сортов перца в вашем регионе. Вы также можете ограничить свой выбор в зависимости от степени остроты, так как некоторые перцы могут быть слишком мягкими или слишком острыми для вашего вкуса.Если вы считаете, что халапеньо очень острые, возможно, не стоит выращивать более острый перец, например перец-призрак или хабанеро. Если вы считаете, что халапеньо слабый, возможно, стоит держаться подальше от более мягких растений перца, таких как перец анахайм или банановый перец.

Выбор места для выращивания острого перца

Острый перец следует выращивать в месте, где он будет получать не менее шести часов полного солнечного света в день. Острым перцам нужна почва, которая хорошо удерживает влагу, но также хорошо дренирует и содержит много органических веществ.Острый перец хорошо растет на почвах с рН от 6,0 до 6,8. Повысьте уровень pH, добавив известняк, и понизьте уровень pH, добавив торфяной мох. Перед посевом семян или перемещением рассады внесите в выбранный вами участок выдержанный садовый компост.

Растения острого перца, как правило, довольно большие, и ветви могут увязнуть под тяжестью тяжелых плодов. Рекомендуется снабдить каждое растение подпоркой, чтобы оно оставалось вертикальным во время сбора урожая. Также разумно выбрать место для выращивания, защищенное от ветра.Не сажайте перец на грядки, где недавно росли другие представители семейства пасленовых, такие как другие перцы, баклажаны, помидоры и картофель. Некоторым видам перца, таким как кайенский перец, халапеньо и мирасол, нравится сухой засушливый климат. Другие острые перцы, такие как перец-призрак и хабанеро, предпочитают влажные места. Выберите свой участок в зависимости от типа перца, который вы решили выращивать.

Подготовка почвы для острого перца

Внесите изменения в почву, чтобы убедиться, что она богата органическими веществами, имеет pH от 6.0 и 6.8, хорошо дренирует и не содержит мусора. Почва должна быть суглинистая, богатая и глубокая. Если ваша почва не соответствует этим критериям, внесите в нее примерно один дюйм компоста. Вспашка почвы на глубину 12 дюймов поможет улучшить дренаж. Во время обработки почвы удалите все камни, комки почвы, растительные остатки и все остальное, что может быть на ваших грядках.

Выбор и подготовка идеального места для выращивания может иметь решающее значение в том, как будут расти ваши растения острого перца.Избегайте внесения избыточного количества азота в почву при подготовке участка для выращивания острого перца. Слишком много азота может привести к тому, что растения острого перца станут слишком сильными и будут расти слишком быстро, что сделает их менее продуктивными, когда дело доходит до производства перца, и более восприимчивыми к вредителям и болезням.

Инструкции по посадке острого перца

Острый перец любит жаркую погоду и лучше всего растет при дневной температуре от 65 до 80 градусов по Фаренгейту и ночной температуре от 60 до 70 градусов по Фаренгейту.Растения острого перца легче всего выращивать из рассады, но их также можно с успехом выращивать из семян.

Посадите семена в помещении примерно за семь-десять недель до того дня, когда вы планируете вывезти острый перец в сад. Либо посейте сразу, либо пересадите рассаду через две-три недели после последних заморозков в вашем регионе и после того, как температура почвы поднимется как минимум до 65 градусов по Фаренгейту. 

То, что острый перец любит жаркую погоду, не означает, что он хочет подвергаться воздействию сильной жары.В зонах с температурой выше 85 градусов по Фаренгейту перцы могут потерять свои цветы, но плоды все равно должны быть в порядке. В регионах с сильной жарой растениям перца может быть полезна полуденная тень.

Посадите семена острого перца на глубину от четверти до половины дюйма в почву. Растения острого перца обычно располагают на расстоянии от 18 до 24 дюймов друг от друга, хотя правильное расстояние может варьироваться в зависимости от сорта, который вы выращиваете.

Сажайте рядами на расстоянии от 24 до 36 дюймов друг от друга в зависимости от сорта.Посадите по три семени на каждое место и проредите до двух самых здоровых сеянцев. Пересадите рассаду острого перца в сад, когда она достигнет высоты от четырех до шести дюймов.

Уход за растениями острого перца

Растения острого перца не любят конкуренции, поэтому тщательно пропалывайте грядки и добавляйте слой органической мульчи, чтобы предотвратить рост сорняков, снизить температуру почвы и улучшить удержание влаги. У растений перца неглубокая корневая система, поэтому будьте осторожны при выращивании растений острого перца.

Избегайте использования удобрений с высоким содержанием азота, так как из них получаются большие листовые растения перца, которые практически не дают плодов. Высокие температуры и сильные ветры могут привести к опаданию цветов и препятствовать завязыванию плодов растениями.

Органическая мульча поможет сократить количество прополок и поливов, но пластиковая мульча может повысить урожайность острого перца. Иногда растения острого перца дают побеги, которые становятся длинноногими. Эти побеги следует обрезать, чтобы сохранить форму растущего растения компактной и густой.

Растения острого перца обычно зацветают, как только растение начинает формировать ветви. Большинство растений острого перца имеют полные цветы, а это означает, что перец является самоопыляемым, поскольку каждый цветок имеет как мужскую, так и женскую анатомию. Тем не менее, естественные порывы ветра, мягкое встряхивание цветущих растений перца или визиты пчел и других опылителей могут помочь в опылении цветков острого перца, что приведет к увеличению урожая.

Инструкции по сбору острого перца

Острый перец можно собирать в любой момент после того, как плод вырастет до полного размера. Цвет плода, в зависимости от сорта, должен быть признаком того, где находится плод по отношению к зрелости. Чем дольше перцы остаются на растении, тем острее они становятся. Зеленые фрукты обычно мягче, чем красные.

При сборе острого перца всегда лучше надевать защитные очки и защитные перчатки, так как при прикосновении плоды могут раздражать кожу. Всегда срезайте плоды с растения, а не отрывайте их вручную, чтобы не повредить растение или плоды во время сбора урожая.

Поиск и устранение неисправностей перца для предотвращения и лечения распространенных болезней и вредителей

Растения перца — это садовый стандарт, который часто рекомендуют начинающим садоводам. Это потому, что их, как правило, легко выращивать, и они не страдают от слишком многих проблем с вредителями или болезнями. Тем не менее, даже самые здоровые растения в самом тщательно ухоженном саду иногда сталкиваются с одной или двумя проблемами. Если ваши растения перца в конечном итоге борются с вредителями или болезнями, вы, вероятно, столкнетесь с одной из перечисленных здесь проблем.

Тля : Тля – это крошечное насекомое, которое обычно свисает с нижней стороны листьев растений, которых они заражают. В дополнение к самим насекомым, вы можете обнаружить заражение тлей, распознав влияние насекомых, питающихся соками, которые они высасывают из тканей растений. Эти эффекты включают скручивание, увядание или деформацию листьев. Поскольку тля настолько мала, вы можете физически сбить ее с зараженного растения, обрызгав растение струей воды из садового шланга.Тем не менее, вам нужно будет использовать это лечение несколько раз, чтобы оно было эффективным. Вы также можете сделать самодельный спрей для борьбы с тлей из литра теплой воды, четырех или пяти капель средства для мытья посуды и чайной ложки масла нима.

Совки и совки : Совки представляют собой полосатых гусениц, которые бывают разных цветовых комбинаций: некоторые виды имеют желтые полосы, а другие — бледно-зеленые с более светлыми полосами. Совки — это гладкие гусеницы длиной около двух дюймов, имеющие оттенки серого, черного, коричневого, коричневого, розового и зеленого цветов. Оба могут нанести существенный ущерб многим овощным культурам, когда они питаются. Держите совок и совок подальше от уязвимых растений, посыпав вокруг них диатомовую землю, также называемую DE. Диатомовая земля остра к мягким телам всех видов гусениц и не позволит им пересечь территорию, где она находится. Вы также можете сдерживать совок с помощью ботанического Bt (bacillus thuringiensis).

Бактериальная пятнистость листьев : Бактериальная пятнистость листьев вызывает появление желтых пятен на листве зараженных растений.По мере прогрессирования болезни желтые участки могут распространяться или становиться коричневыми, и в конечном итоге листва растений с бактериальной пятнистостью опадает. Эти инфекции распространяются через брызги воды, поэтому обязательно поливайте растения от основания, чтобы их листва не забрызгивалась влагой. Также избегайте работы с растениями перца, когда они мокрые от дождя или росы. Вы можете контролировать бактериальную пятнистость листьев, выбрав устойчивые сорта. Семена также можно обработать для предотвращения бактериальной пятнистости листьев, замочив их перед посадкой на две минуты в растворе, состоящем из одной части хлорного отбеливателя на девять частей воды.Если вы используете этот метод, обязательно промойте и высушите семена перед их посадкой. Зараженные растения следует удалить из сада и выбросить, а сад хорошо очистить от растительных остатков.

Верхушечная гниль : Это заболевание вызывается сочетанием непоследовательного режима полива и нехватки кальция, доступного для растений. Первым признаком верхушечной гнили цветков является бледно-зеленая или желтая вдавленная область на развивающихся плодах, которая со временем становится черной по мере того, как грибы проникают в них для колонизации.Отсутствие достаточного количества удобрений или избыток удобрений могут способствовать вершинной гнили, поэтому обязательно используйте предписанное количество удобрений, когда вы подкармливаете свои растения. Сажайте в рыхлую почву, не имеющую уплотненных участков, так как участки уплотнения могут препятствовать доступу корневой системы растения к достаточному количеству воды и увеличивать риск заболевания. Также постарайтесь свести к минимуму другие факторы риска, включая нематоды, болезни корней и затопление почвы.

Жуки-блошки : Жуки-блошки бывают разных видов с разным внешним видом, поэтому бывает трудно идентифицировать самих насекомых.Вместо этого ищите повреждения от блошек: ямки или отверстия неправильной формы, которые при сильном заражении также могут вызвать увядание или замедление роста листвы растений. Вы можете вообще избежать борьбы с блошками, выбрав устойчивые сорта при выборе семян или молодых растений на сезон. Если вы знаете, что в вашем саду есть проблемы с блошками, установка плавающих укрытий над восприимчивыми культурами может обеспечить линию защиты. Убрать места для укрытия или зимовки блошек можно, очистив садовый колодец от растительных остатков на поверхности почвы и тщательно прополоть сад и территорию вокруг него.

Вирус мозаики : Вирусы мозаики получили свое название из-за лоскутного вида листьев зараженных растений, которые развиваются из-за светлых и темных пятен и полос, вызванных вирусом. Пораженные растения также могут иметь кольцевые пятна, крапинки, кожистую текстуру, бледную листву, замедленный рост, скрученную или морщинистую листву, а также волдыри или бородавки. Болезнь распространяется тлей, поэтому бдительность в отношении этих насекомых в начале сезона может помочь предотвратить заражение. Вы можете сделать самодельный спрей от тли из литра теплой воды, четырех или пяти капель средства для мытья посуды и чайной ложки масла нима.Держите руки и садовые инструменты в чистоте и дезинфицируйте их во время работы, чтобы предотвратить распространение вируса мозаики от растения к растению. Любые зараженные растения следует вырвать и выбросить, как только вы заметите симптомы.

Мучнистая роса : Мучнистая роса – это быстро распространяющееся грибковое заболевание, вызывающее появление на пораженных растениях небольших участков мучнистого грибка, напоминающего тальк. Почти любое растение в саду может быть заражено мучнистой росой, которая ускоряет распространение болезни, поэтому внимательно следите за ее симптомами и берите любые стебли, чтобы снизить риск заражения. Сера, масло нима и бикарбонат калия — все это варианты лечения болезни, если она закрепится.

Южный гниль : Южный гниль — это грибковое заболевание, которое часто впервые замечают, когда садовник замечает увядание листвы на зараженных растениях. У основания растений с южным ожогом часто присутствует язва, которая может быть размером с кунжутное семя. Рак может также появиться на растении высотой до нескольких футов. Чтобы контролировать южную гниль, чередуйте культуры с мелкими зернами или кукурузой и другими травами.Хотя эффективных фунгицидов не существует, некоторые садоводы сообщают об успешном использовании аммиачных удобрений или поддержании высокого уровня кальция в почве.

Солнечный ожог : Солнечный ожог возникает, когда клетки растений повреждаются в результате ожога на солнце. Если семена посеяны в помещении, вы можете снизить вероятность солнечного ожога, используя закалку, чтобы постепенно в течение нескольких дней выводить рассаду на открытый воздух. Сопутствующая посадка, обеспечивающая перцу тень, особенно в самое жаркое время дня, также может быть эффективной.На листве с солнечным ожогом появляются пузыри или обожженные участки, которые могут быть либо бледными, либо черными. Перец, поврежденный солнечным ожогом, по мере высыхания на солнце становится светлее и приобретает бумажную текстуру.

Белокрылки : Белокрылки похожи на тлей тем, что они собираются на нижней стороне листьев растений. Однако, в отличие от тли, если потревожить группу белокрылок, они поднимутся в воздух. Вы можете использовать несколько циклов обливания зараженного растения из шланга, чтобы физически избавиться от белокрылки, но это лечение потребует повторения, чтобы быть эффективным.Желтые липкие ловушки или хищные насекомые, такие как божьи коровки или личинки златоглазки, являются другими вариантами борьбы. Домашний спрей с маслом нима, приготовленный из литра теплой воды, четырех или пяти капель средства для мытья посуды и чайной ложки масла нима, можно наносить на растения два раза в неделю или около того для отпугивания белокрылки.

Сопутствующая посадка острого перца

Грамотно сочетая острый перец с другими растениями в саду, вы экономите место и получаете массу других преимуществ.Хорошие растения-компаньоны могут отпугивать насекомых-вредителей, снижать риск заболеваний, давать тень нежной рассаде или даже улучшать вкус ваших садовых овощей и трав. Острый перец предлагает своим товарищам защиту от корневой гнили, которая длится до двух лет после того, как растения перца выдернуты и исчезнут. Продолжайте читать, чтобы узнать, какие растения лучше всего подходят в качестве компаньонов для острого перца, а каких компаньонов следует избегать.

Выращивайте острый перец рядом с этими растениями-компаньонами:

Базилик (Ocimum basilicum) : Садоводы рекомендуют базилик в качестве сопутствующего растения перца, потому что говорят, что он улучшает вкус острого или сладкого перца, когда растет рядом с ним.Он также обладает эффектом отпугивания тли, комаров и трипсов.

Свекла (Beta vulgaris) : Поскольку свекла растет под землей, она не будет конкурировать с перцем за место, даже если посажена на той же площади. Свекла также поможет очистить грядку от сорняков, а зелень затенит почву и поможет ей оставаться влажной.

Морковь ( Daucus carota subsp. sativus) : Высокие, опушенные зеленые верхушки растений моркови могут обеспечить молодым перцам, посаженным поблизости, приятную тень.Поскольку они растут под землей, они также являются компактным вариантом для садоводов, чье пространство для выращивания ограничено.

Лук-порей (Allium schoenoprasum) : Тля и другие распространенные садовые вредители, которые часто поражают растения острого перца, будут держаться в страхе, если поблизости будет расти зеленый лук. Садоводы также говорят, что, когда зеленый лук используется в качестве сопутствующего растения, соседние культуры имеют лучший вкус и более высокие урожаи.

Кукуруза (Zea mays ): Как можно себе представить, высокие растения перца дают своим спутникам защитную тень и защиту от ветра.Кукуруза также может служить ловушкой или жертвенной культурой, чтобы отпугивать тлю от растений перца.

Французская ромашка ( Matricaria recutita, Matricaria chamomilla или Chamomilla recutita ) : Французская ромашка обладает естественным противогрибковым и противогрибковым действием, которое может помочь сохранить растения перца, растущие поблизости, более здоровыми.

Бархатцы французские (Tagetes patula): Бархатцы как растения-компаньоны помогут отпугнуть всех видов садовых вредителей.Французские календулы особенно защитят перец, растущий поблизости, от нематод и червей-угрей, которые в противном случае могут создать проблемы для садоводов. Они выделяют из своих корней вещество, которое удерживает нематод и червей-угрей на расстоянии.

Чеснок (Allium sativum) : Чеснок является отличным компаньоном для большинства растений благодаря своей естественной способности отпугивать вредных насекомых, особенно тлю и некоторые виды жуков. Китайское исследование показало, что посадка трех рядов чеснока с растениями перца по внешним краям оказала благотворное влияние на почву.Скорее всего, эффект возникает из-за того, что корни чесночных растений выделяют вещество, которое питает микробы, живущие в почве. Поскольку чеснок — растение для прохладной погоды, а перец любит солнце, эксперты проекта «Устойчивое сельское хозяйство» рекомендуют сажать осенью три ряда чеснока, а летом собирать зеленый чеснок в центральном ряду и заменять собранный чеснок растениями перца.

Салат-латук ( Lactuca sativa ): Когда вы кладете растения салата между перцами, это значительно помогает избавиться от сорняков на грядке с перцем.Как только растения перца вырастут, они будут затенять нежные развивающиеся листья салата. Объединение этих двух растений также позволяет максимально эффективно использовать пространство небольшого сада.

Настурция (Tropaeolum) : Настурции приносят пользу всему саду, привлекая опылителей и других полезных насекомых. В то же время они защищают ближайших компаньонов от колорадского жука, огуречного жука, мексиканского жука-фасоли, кабачкового жука и белокрылки. Дополнительным преимуществом является то, что настурции отталкивают тлю от других культур, поэтому садоводы используют их в качестве ловушек или жертвенных растений рядом с теми, которые уязвимы для заражения тлей.

Бамия (Abelmoschus esculentus) : Растения бамии вырастают достаточно высокими, чтобы дать перцу тень и защиту от ветра.

Лук репчатый (Allium cepa) : Как и все овощи, растущие под землей, лук является компактным выбором в качестве компаньона для растений перца. Они также защищают от некоторых наиболее распространенных насекомых, вызывающих проблемы у садоводов, выращивающих перец, включая тлю, капустных червей и слизней.

Прочие перцы, острые или сладкие (стручковый перец) : Это несложно для опытных садоводов. Поскольку все растения перца имеют одинаковые требования к уходу и экологические предпочтения, имеет смысл выращивать вместе все виды растений перца, независимо от того, острые они или сладкие.

Редис (Raphanus sativus): Посадка быстрорастущей редьки между растениями перца позволяет максимально эффективно использовать пространство, на котором вы сажаете.Поскольку они растут очень быстро, к моменту созревания перца у вас может быть несколько урожаев редьки. (Обратите внимание, что у редиски и перца разные потребности в pH, поэтому, хотя некоторые садоводы рекомендуют это сочетание, другие говорят, что капусту вообще не следует сажать с перцем.)

Шпинат (Spinacia oleracea) : Подобно салату и мангольду, когда вы добавляете шпинат в качестве компаньона для растений перца, вы максимально увеличиваете доступное садовое пространство. Однако, в отличие от жесткого, шпинат не дает растениям перца какой-либо тени, потому что растения просто недостаточно высоки.

Мангольд (Beta vulgaris) : Листья мангольда вырастают настолько высокими, что, когда вы пересыпаете их перцем, они не только затеняют более нежные растения перца, но и дают им некоторое укрытие от ветра. Удвоение растений на вашем участке путем выращивания мангольда между перцами также помогает заглушить сорняки.

Избегайте этих растений в качестве компаньонов для острого перца:

Фасоль (Phaseolus) : Фасоль хорошо сочетается со многими другими растениями в саду, но мы не рекомендуем использовать ее в качестве компаньона для перца.В то время как бобовые растения нуждаются в большом количестве азота, чтобы процветать, перцы на самом деле страдают от большого количества азота, что приводит к снижению производства стручков перца.

Brassica Plants : В то время как растения Brassica растут в нейтральной почве, перец нуждается в более кислой среде для выращивания. По этой причине не сажайте капусту вместе с перцем. К представителям семейства крестоцветных относятся руккола, китайская капуста, брокколи, брюссельская капуста, белокочанная капуста, цветная капуста, листовая капуста, честность (Lunaria), хрен, капуста, кольраби, зелень горчицы, брюква, сладкий алиссум, репа, кресс-салат и васаби. .

Фенхель ( Foeniculum vulgare) : Фенхель привлекает многих насекомых-вредителей, поэтому он хорошо работает в качестве ловушки или жертвенной культуры, отпугивающей жуков от других овощей. Тем не менее, фенхель не является хорошим соседом для большинства овощей, поэтому его следует сажать на расстоянии от других культур, если вы решили выращивать фенхель.

Кольраби ( Brassica oleracea Gongylodes Group) : Помимо того, что кольраби требует различной кислотности почвы вместе с остальными капустными, кольраби привлекает капустных бабочек, поэтому ее не рекомендуется выращивать рядом с перцем.

Легко понять, почему растения перца являются одними из самых популярных в домашнем саду, как среди начинающих, так и среди опытных садоводов. За ними легко ухаживать, и они относительно свободны от болезней или садовых вредителей. Что самое приятное, существует так много разных сортов перца, что садовник может выращивать новый сорт каждый сезон до конца своей жизни. Так что добавьте в свой сад немного перца в этом году.

Источники:

https://аг.umass.edu/домашний газон-сад/информационные бюллетени/советы по выращиванию перца

http://chemung.cce.cornell.edu/resources/companion-planting

https://www.cleveland.com/insideout/2010/09/moving_pepper_plants_inside_fo.html

https://edis.ifas.ufl.edu/ss497#:~:text=Blossom%2Dend%20rot%20results%20from,by%20saprophytic%20Alternaria%20fungal%20species.

https://extension.uga.edu/publications/detail.html?number=C1005&title=Home%20Garden%20Peppers

https://расширение. psu.edu/контейнер-выращенный перец

https://extension.umd.edu/hgic/topics/peppers

https://extension.umd.edu/hgic/topics/bacterial-leaf-spot-pepper-vegetables#:~:text=Common%20Pepper%20Disease,a%20symptom%20of%20bacterial%20spot.&text=Bacterial%20leaf %20spot%20is%20распространенные,работающие%20с%20влажными%2C%20зараженными%20растениями.

https://extension.umn.edu/vegetables/growing-peppers-home-gardens#:~:text=Начните%20перец%20из%20семян%20в помещении,рост%20и%20сохраняйте%20почву%20влажность.

https://www.gardeningknowhow.com/edible/vegetables/pepper/chili-pepper-companion-plants.htm

https://www.gardeningknowhow.com/edible/vegetables/pepper/common-pepper-plant-problems.htm

https://www.gardeningknowhow.com/edible/vegetables/pepper/pepper-mosaic-virus.htm

http://gramsgardens.blogspot.com/2013/05/companion-planting-chili-peppers.html

https://www.growveg.com/guides/companion-planting-with-garlic/#:~:text=In%20China%2C%20researchers%20found%20that,вещества%20exuded%20by%20its%20roots.

https://homeguides.sfgate.com/companions-pepper-plants-23475.html

http://www.ramseymastergardeners.org/index.php/resources/the-garden-sage/101-growing-peppers-in-minnesota

https://www.treehugger.com/companion-plants-grow-your-peppers-4858801

https://vegcropshotline.org/article/southern-blight-of-pepper-and-tomato/

https://web.extension.illinois.edu/veggies/peppers.cfm

Лучший размер контейнера для растений перца — перец в горшке

Если вы выращиваете перцы в горшках, вам нужно дать растениям достаточно места для роста.Растениям перца требуется достаточно места для созревания и получения большого количества плодов. Лучший размер контейнера для растений перца будет варьироваться в зависимости от того, какой сорт вы выращиваете.

Как правило, чем крупнее сорт перца, тем больше должен быть горшок. Например, растению болгарского перца требуется больше места для роста и созревания, чем растению перца халапеньо.

В этой статье мы поможем вам выбрать контейнер подходящего размера для растений перца. Мы также поделимся некоторыми из наших любимых плантаторов для продажи в Интернете.

В этой статье:

Размер контейнера для растений перца (видео)


Горшок какого размера лучше всего подходит для растений перца?

Хотя идеальных сеялок для всех перцев не существует, существует идеальный диапазон объема почвы. Как правило, растениям перца требуется от 3 до 5 галлонов питательной среды для получения хорошего урожая . Однако это зависит от сорта перца.

Для более мелких сортов перца, таких как хабанеро или призрачный перец, ваши горшки должны иметь объем не менее 3 галлонов.Для более крупных сортов, таких как сладкий перец и поблано, выбирайте горшок на 5 галлонов или больше.

Некоторые сорта перца могут использовать 10 или даже 15 галлонов почвенной среды. Тем не менее, этот контейнер большого размера может быть неподходящим для домашнего садовода.

3+ галлона/11 литров (мелкий перец) :

  • Халапеньо
  • Серрано
  • Банановый перец
  • Фресно
  • Другие мелкие сорта перца

4-5+ галлонов/15-19 литров (средний размер перца)

  • Habaneros
  • Призрачный перец
  • Виды Chinense

5+ галлонов/19+ литров (большие перцы):

  • Болгарский перец
  • Перец Поблано
  • Любой другой крупный сорт перца

Имейте в виду, что они предназначены для минимальных размеров контейнеров для счастливых, здоровых растений перца.Если вы хотите получить большие урожаи, выращивайте перец в контейнере большего размера, чтобы растения могли вырасти до максимального размера.

Вы можете выращивать эти сорта в горшках меньшего размера и при этом получать перцы. Тем не менее, вы получите меньший урожай, меньший перец и потенциально замедленный рост растений.


Бережливому садовнику перца подойдет 5-галлонное ведро. Обычно они стоят от 3 до 4 долларов и могут хорошо работать в качестве контейнера для перца. Просто не забудьте просверлить несколько отверстий в дне для адекватного отвода воды.

Несмотря на то, что 5-галлонные ведра не очень эстетичны для установки во дворе, они являются практичным и доступным вариантом.

Получите немного в Home Depot здесь .


Нам нравятся эти кашпо Saturn от Amazon. Они изготовлены из толстого прочного пластика и могут использоваться повторно сезон за сезоном. Они также поставляются с дренажным поддоном для полива.

Они предлагают эти контейнеры для растений различных размеров. Мы рекомендуем минимум 10-дюймовые горшки, а в идеале 12-дюймовые или 14-дюймовые для получения более высоких урожаев.

См. их на Amazon здесь.

Эти горшки также бывают разных цветов, идеально подходящих для цветовой маркировки ваших растений или просто для того, чтобы сделать ваш сад более причудливым и веселым.


Одним из уникальных вариантов для садоводов являются мешки для выращивания растений. Они очень эффективны для более быстрого роста растений из-за их дышащих стенок. Тканевые мешки для выращивания доступны по цене, складываются и легко хранятся после вегетационного периода.

В то время как некоторые сумки сделаны из ткани, другие сделаны из войлока, что обеспечивает лучшую термостойкость и более длительный срок службы.Одним из самых больших преимуществ этой конструкции является дренаж. Убедитесь, что вы разместили горшки в месте, где вода может стекать.

Эти тканевые мешки для выращивания от Bootstrap Farmer идеально подходят для выращивания перца и бывают разных размеров и цветов.


Если вы хотите, чтобы ваш открытый сад выглядел современно, вы можете найти то, что ищете, на AllModern.com. Вы также можете купить привлекательные кашпо в универмагах, садоводческих центрах, на Etsy и даже в Goodwill!

Хотя эти горшки могут быть эстетически привлекательными, многие из них не имеют дренажных отверстий.Для перца важно не переливать, поэтому перед посадкой убедитесь, что в выбранном вами горшке есть дренаж. Вы можете легко просверлить свои собственные дренажные отверстия, так что это не должно быть нарушителем условий сделки.

Изображение с AllModern.com

Для причудливых, высококлассных кашпо мы рекомендуем использовать дешевый горшок , помещенный в ящик для кашпо, с глаз долой. Просто заранее убедитесь, что горшок удобно помещается в кашпо.


Родственный:


Я надеюсь, что эта статья поможет вам понять, какой контейнер лучше всего подходит для растений перца. Удачи вам в выращивании перцев в горшках в этом году!


Кальвин

Один из первых Pepper Geeks! Когда Кальвин не занимается садоводством и не изучает перец и ботанику, он может путешествовать по новым местам или играть музыку.

Как перезимовать растения острого перца

Когда лето подходит к концу и дни становятся короче, я всегда чувствую себя немного задумчивым, когда укладываю свои острые перцы в постель на зиму.

Вооружившись морозильной камерой, полной перца, которого никто не может съесть, я все равно буду скучать по свежему вкусу моего домашнего урожая.

Многие садоводы относятся к острому перцу как к однолетнему и просто выращивают новый из семян в зимние месяцы, готовый к высадке, когда весной потеплеет. Раньше я так делал, но с годами по мере того, как росла моя «одержимость перцем», росла и моя коллекция необычных сортов.

Мы связываемся с поставщиками, чтобы помочь вам найти соответствующие продукты. Если вы покупаете по одной из наших ссылок  , мы можем получить комиссию .

В прошлом сезоне я перезимовал 38 перцев острого.

Да, я немного удивился, когда их посчитал. Некоторые из них были маленькими — те, которые я начал слишком поздно и принесли лишь скромное количество плодов. Остальные находились на четвертом году зимовки.

Признаюсь, я потерял несколько, чего и следовало ожидать.

Острые перцы могут быть темпераментными, чтобы расти, и один или два из более мелких просто не росли.Другой, большой красивый хабанеро, казалось, страдал и производил лишь небольшое количество крошечных плодов.

Он был стар, поэтому я поблагодарил его за службу и положил «большого дома», как я его называл, в компостную кучу. Он пережил три зимы в Зоне 9, и, думаю, с него было достаточно.

В этом руководстве я расскажу вам, как подготовить растения острого перца к зиме, поэтому, если у вас есть любимые растения, которые растут в этом году, вы можете попробовать!

Вот что я расскажу:

Почему острый перец зимует?

Острый перец — многолетнее тропическое и субтропическое растение рода Capsicum .

Они нежные к морозу, и когда ночные температуры опускаются ниже 60°F, а дни становятся короче, они начинают впадать в спячку и сбрасывают листья.

Температура ниже 35°F убьет растение.

В тропических садах растения могут плодоносить круглый год, если им достаточно солнечного света и тепла, в которых они нуждаются.

В более прохладных местах, с небольшой подготовкой, мы можем оставить их бездействующими на зимние месяцы, а в некоторых случаях они придут в норму весной, готовые плодоносить в теплую погоду.

Я говорю «в некоторых случаях», потому что не все растения переживают процесс зимовки по разным причинам. Возможно, растение страдало от недостатка питания в течение вегетационного периода, или температура была слишком низкой, или, возможно, оно обиделось на ваши методы обрезки.

Убедитесь, что вы выбрали самые сильные и здоровые экземпляры, так как более слабые вряд ли выживут.

Убит морозом.

У меня был хороший успех с большинством моих острых перцев, но, как уже упоминалось, я ожидаю, что потеряет несколько. Вот почему с середины зимы моя палатка для выращивания заполнена множеством саженцев, а мой счет за электроэнергию страдает.

С их умопомрачительно долгим вегетационным периодом может стать сюрпризом, что «суперострые» перцы, кажется, более успешно перезимовывают, чем некоторые из их менее умопомрачительных собратьев .

По моему опыту, халапеньо часто не приживается, но мой любимый мозгоплавильный перец, призрачный перец, кажется, возвращается, летая и плодонося после долгого дневного перехода в зимнюю ночь.

Хотите попробовать свои силы в выращивании призрачного перца? Если это так, ознакомьтесь с нашим руководством по выращиванию , чтобы узнать больше .

Основное преимущество перезимовки этих долгосезонных супержарких растений заключается в том, что, пока вы ждете прорастания семян, появления первых настоящих листьев у сеянцев, боретесь с вредителями и терпеливо надеетесь на развитие плодов, ваши перезимовавшие растения отсутствуют. стартовых ворот быстрее, чем Секретариат.

Те, что перезимовали, имеют сильную корневую систему, что позволяет им приступить к серьезному делу размножения намного раньше, чем все эти малыши, тщательно выращенные в палатке для выращивания — или на вашем подоконнике, в зависимости от того, насколько далеко зашла ваша одержимость перцем. .

Я еще не дошел (пока?) до того, что держу свои растения в искусственном тепле и свете, чтобы они плодоносили круглый год. Это одержимость следующего уровня, и лучше бы я сначала купил акции местной электрокомпании…

Как подготовить острый перец к зиме

Прежде чем укладывать острый перец на зиму, необходимо выполнить несколько шагов, а в холодные месяцы за ним потребуется небольшой уход.

Если вы выращиваете перец в земле, вам нужно будет его закапывать.В безморозных регионах ваши растения могут перезимовать на месте.

Если в вашем климате есть слово «мороз», вам нужно посадить растения в горшки и принести их в свой дом — или в гараж, сарай или теплицу. В идеале температура в выбранном вами месте будет оставаться в пределах 50-60°F в течение зимних месяцев.

Ваши растения могут выжить, если температура упадет ниже этой в течение короткого периода времени, но вы направляетесь на опасную территорию.

Если вы решите принести свои растения в дом, где температура выше, вполне возможно, что они не перейдут в состояние полного покоя.В их полуспящем состоянии вы можете обнаружить небольшой медленный рост в холодные месяцы.

Залейте их

Острый перец может быть немного раздражительным при пересадке, поэтому вам нужно делать это очень осторожно — и имейте в виду, что стресс, связанный с выкапыванием и пересаживанием в горшки, может привести к тому, что ваши усилия по перезимовке сойдут на нет.

Осенью, пока ночные температуры не опустились ниже 55-60°C, растения нужно выкопать. В этот момент у них все еще могут быть спелые или незрелые перцы.

Вы можете собрать один последний урожай, прежде чем выкопать его, или оставить его на растении, чтобы оно продолжило созревать, прежде чем обрезать и положить его в постель.

Для достижения наилучших результатов очень важно не повредить корневой ком. В зависимости от размера вашего растения, отметьте радиус от четырех до шести дюймов вокруг стебля и выкопайте от шести до восьми дюймов.

Аккуратно поднимите растение из земли и слегка встряхните его, чтобы удалить рыхлую почву. Поместите в чистый горшок, который немного больше, чем размер корневого кома.

Мне нравится использовать свежую, хорошо дренированную почву для горшков , чтобы заполнить корневой ком. Хорошо полейте и переставьте горшок в солнечное защищенное место на срок до недели.

Или, если вы оставили его немного поздно, и ваше растение уже сбросило часть своей листвы, вы можете обрезать его, как описано ниже, и положить его на кровать в выбранном вами месте.

Чернослив

Когда вы посадили растения в горшки или уже выращиваете перец в контейнерах, перед тем, как убрать их на зиму и оставить в покое, вам нужно хорошенько их обрезать.

Прежде чем приступить к работе, внимательно осмотрите растения на наличие признаков вредителей или болезней. Если вы найдете белокрылок или тлей , дайте им струю воды из шланга или небольшую дозу масла нима или инсектицидного мыла.

Те, у кого есть признаки болезни, не подходят для зимовки.

Удалите всю мульчу вокруг горшечных растений и проверьте почву на наличие муравьев. Вы хотите избежать внесения вредителей в помещение на зиму.

В холодные месяцы, в период покоя, растения не будут вкладывать свою энергию в новый рост и будут готовы к действию следующей весной.

Если корневая система здорова, ваш перец может выдержать довольно сильную обрезку. Для начала вам нужно будет удалить с растения все плоды — как спелые, так и незрелые.

Я сильно обрезал свой хабанеро перед второй зимой. Фото Клэр Грум.

Раньше я приносил в дом растения с почти созревшими плодами на две-три недели, чтобы согреть их и дать фруктам закончить созревание, но в условиях низкой освещенности вы увидите, как начинают расти листья. пожелтеть и опуститься.

Мои более мелкие растения – те, у которых один главный стебель и очень мало ветвей, – я обрезаю на две трети.

Для моих более крупных растений, особенно для тех, которые уже перезимовали в прошлом, я делаю строгую стрижку. Вплоть до первого листового узла на каждом ветвящемся стебле.

Признаки нового роста на сильно обрезанном хабанеро. Фото Клэр Грум.

Вы заметите, что у ваших растений перца есть несколько V-образных ветвей, растущих от основного стебля.Ваша цель — срезать растение так, чтобы у вас осталось от трех до пяти V-образных форм, в зависимости от размера.

Удалите всю листву. А затем проведите следующие несколько часов, беспокоясь о том, не убили ли вы свое растение. Время покажет!

Пересаживать или нет?

Некоторые производители перца любят пересаживать растения одновременно с обрезкой.

Обычно я этого не делаю, но стараюсь пересаживать в вегетационный период, до того, как растения дадут плоды. В прошлом сезоне я провел эксперимент, в ходе которого пересадил один из моих меньших экземпляров сразу после обрезки.

Он вполне благополучно пережил зиму и дал мне примерно такой же урожай, как и другие маленькие ребята, которых я пересаживал как обычно – весной – после начал появляться новый рост.

Способ, которым я добился успеха, заключается в том, чтобы обеспечить пересадку растений по мере необходимости в течение вегетационного периода, чтобы к наступлению зимы они уже находились в контейнере подходящего размера.

Удобрение и мульча

Может показаться нелогичным вносить удобрения перед перезимовкой, но я обнаружил, что доза сбалансированного удобрения с медленным высвобождением, такого как 5-5-5 (NPK), может настроить их на хороший старт весной.

После того, как вы закончите обрезку, нанесите гранулированное удобрение на верхний слой почвы в контейнере и хорошо полейте. При желании можно нанести новый слой мульчи – рубленых листьев , идеально подойдет мелкая кора или солома.

Мульчирование помогает сохранить тепло корней и предотвращает полное высыхание почвы.

Зимний уход

Уход за растениями в период покоя не может быть проще. Я ставлю свои горшки в сарай, куда через окна проникает немного естественного света, и проверяю их раз в две-три недели, в зависимости от того, насколько хорошо работает моя память.

Перезимовавшие растения: некоторые с признаками нового роста, другие со слегка желтыми листьями. Фото Клэр Грум.

Им потребуется минимальное количество воды, но не позволяйте почве полностью высохнуть.

Я даю воду в шахту, когда почва высыхает на один или два дюйма вниз – в зависимости от размера горшка. Если вы применяли мульчу, это может быть раз в три-четыре недели или чаще.

Следите и за вредителями. У меня, кажется, есть особенно стойкий тип тли, населяющий мои хозяйственные постройки, и даже в самую глубокую зиму в Зоне 9 я опрыскивал свои растения маслом нима или инсектицидным мылом, чтобы избавиться от маленьких вредителей.

Подготовка к весне

Вы терпеливо ждали эти холодные зимние месяцы, и ваши запасы сушеного и замороженного перца истощаются, и что теперь?

Этот хабанеро пережил две зимы! Фото Клэр Грум.

По мере того, как ранней весной температура начинает повышаться, вы можете переместить растения перца в более освещенное место или поместить их под лампу для выращивания. Поскольку они подвергаются более длительному дню, вы должны увидеть некоторые признаки нового роста. Будьте терпеливы, они могут немного медленно просыпаться.

Что я делаю, так это переношу свои растения из сарая в защищенное теплое место на террасе на несколько часов в день. Цель состоит в том, чтобы они подвергались более теплым дневным температурам и большему количеству света, но вы не хотите совершить ошибку, оставив их на ночь.

В качестве альтернативы, если вы зимовали растения на подоконнике в своем доме, они, естественно, будут подвергаться большему воздействию света.

Как только вы увидите признаки нового роста, вы можете постепенно увеличивать полив.Если вы применяли удобрение перед периодом покоя, у растений должно быть все необходимое, чтобы получить хороший скачок в вегетационный период.

Если нет, вы можете начать регулярное внесение удобрений. Узнайте больше о том, как удобрять острый перец, из этого руководства. ( скоро !)

Мои маленькие перезимовавшие растения пускают новый весенний рост. Фото Клэр Грум.

После того, как минует риск заморозков, вы можете постепенно закалить их в защищенном месте в течение недели, прежде чем навсегда оставить на открытом воздухе.

Остерегайтесь поздних похолоданий, которые могут нанести ущерб новым побегам. Держите их в месте, где они будут защищены от любых резких перепадов температуры, или подумайте о том, чтобы переместить их в помещение или накрыть тканью для защиты от холода на ночь.

Если вам нужно напомнить, как ухаживать за растениями перца, , ознакомьтесь с нашим руководством по выращиванию .

Почувствуй жар Год за годом

В течение последних нескольких лет я утверждал, что выращиваю «несколько» острых перцев и при определенных обстоятельствах признаюсь, что выращиваю «несколько».

По последним подсчетам у меня 87 растений на разных стадиях зрелости. Некоторые из них представляют собой крошечные только что проросшие саженцы, которые все еще находятся в своих семенных плошках.

Другие большие, здоровые саженцы ждут теплой погоды, чтобы начать цвести. А еще есть мои перезимовавшие, эти стойки ушедших сезонов.

Я ненавижу прощаться с моим перцем, поскольку лето сменяется осенью, но неизбежно, что даже при самом лучшем уходе не все мои растения приживутся в следующем году.

Те, которые это делают, как правило, обеспечивают мне великолепный обильный урожай, пополняя мои истощающиеся запасы раньше, чем молодые растения, за которыми я ухаживал всю весну.

Вы перезимовали растения острого перца? Вы вдохновлены попробовать? Позвольте мне знать в комментариях ниже!

И для получения дополнительной информации о выращивании перца , ознакомьтесь с этими руководствами:

Фотографии Клэр Грум © Ask the Experts, LLC.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.