Кофемолка жерновая для дома: 12 лучших кофемолок для дома

Содержание

12 лучших кофемолок для дома

Рейтинг лучших кофемолок для дома, оснащенных жерновами и ротационным ножом. Все их преимущества и недостатки, а также сравнительный анализ популярных моделей, недавно вышедших на рынок.

Какую кофемолку лучше купить для дома

Кофемолки могут быть ручными и электрическими. Первый, наиболее бюджетный вариант, подойдет для тех, кто пьет кофе нечасто. Второй выбирают большие семьи или те, кто ценит свое время.

В зависимости от вида режущего элемента, кофемолки могут быть жерновыми или ротационными. Первый вид отличается более равномерным помолом, так как зерна перемалываются с помощью конических или цилиндрических дисков (жерновов).

Как правило, подобные электрокофемолки оснащаются различными дополнительными функциями:

  • Автоматической регулировкой степени помола;
  • Установкой количества порций;
  • Таймером;
  • Формовкой смолотого кофе в «таблетки» для кофемашин;
  • Съемным бункером для кофе.

В отличие от жерновых, ротационные кофемолки измельчают зерна с помощью двух ножей. Они не могут похвастаться идеальной равномерностью измельчения, да и степень помола здесь зависит лишь от того, как долго пользователь будет держать прибор включенным. Зато такие приборы отличаются более доступной ценой и компактными габаритами, а значит, вполне подходят для приготовления кофе в капельной кофеварке или турке.

Электрические кофемолки могут сильно разниться мощностью двигателя. Чем она больше, тем быстрее работает прибор и тем большие нагрузки он способен выдерживать. Для нечастого домашнего применения вполне достаточно показателя до 200 Вт.

Также значение имеет вместимость кофемолки, то есть – сколько зерен она способна измельчать за раз. В среднем, на 1 порцию необходимо до 10 г кофе. При этом не стоит забывать, что со временем молотые зерна утрачивают свой аромат. Поэтому не нужно приобретать слишком вместительные мельницы и делать заготовки на месяц: лучше молоть кофе каждый день, максимум – на неделю вперед.

Лучшие ручные кофемолки для дома

Считается, что самый вкусный кофе получается, если смолоть его в ручной меленке. Именно медленное перемалывание зерен максимально сохраняет в них аромат. Кроме того, многие верят, что ручная обработка зерен наполняет их душевной теплотой. Как бы там ни было, а ручные кофемолки все также пользуются спросом, несмотря на богатый выбор электрических приборов. Они позволяют смолоть 1-2 порции зерен за 3-5 минут.

Gipfel Kolonna – оригинальная ручная кофемолка

4.9

★★★★★

оценка редакции

94%

покупателей рекомендуют этот товар

Изделие выполнено в классическом стиле с нотками ретро. Корпус кофемолки изготовлен из натурального дерева. Он не только украшает устройство, но и сохраняет тонкий аромат свежемолотых зерен.

Такую кофемолку лучше не мыть моющими средствами, тем более что она прекрасно очищается обычной водой. А надежный режущий механизм и удобная ручка делают процесс помола легким и увлекательным.

Достоинства:

  • Оригинальный дизайн;
  • Корпус из натурального дерева;
  • Прочные режущие элементы из стали;
  • Удобная ручка.

Недостатки:

Gipfel Kolonna не только качественно измельчит кофейные зерна, но и украсит вашу кухню. Также она станет оригинальным подарком для истинного кофемана.

 

Fissman 8250 – практичная, но «нежная» меленка

4.7

★★★★★

оценка редакции

82%

покупателей рекомендуют этот товар

Компактная кофемолка имеет незамысловатый современный дизайн, зато оборудована надежным керамическим механизмом измельчения. Такой материал не нагревается в процессе измельчения и не меняет вкус напитка.

Корпус выполнен из нержавейки, а значит, не боится падений и мытья в посудомоечной машине. Нижняя часть устройства изготовлена из прозрачного пластика, позволяющего следить за степенью помола кофе.

Достоинства:

  • Сдержанный дизайн;
  • Прочный металлический корпус;
  • Надежный механизм измельчения;
  • Прозрачный контейнер для молотого кофе;
  • Возможность очистки в посудомоечной машине.

Недостатки:

  • Не мелет ничего тверже кофейных зерен и может от этого сломаться.

Fissman 8250 – компактный домашний прибор, с помощью которого можно измельчить одну порцию кофейных зерен, сохранив в них максимум вкуса и аромата.

 

Лучшие ротационные кофемолки для дома

Электрические кофемолки с ротационными ножами имеют невысокую стоимость и компактные размеры. Если вам не важна однородность помола и возможность создавать гранулы определенного размера, то такой вид оборудования вполне сгодится. Тем более что степень помола можно регулировать временем работы кофемолки.

Bork J500 – надежная и стильная

5

★★★★★

оценка редакции

91%

покупателей рекомендуют этот товар

Помимо стильного внешнего вида, эта кофемолка отличается своей функциональностью. Мельница оснащена двумя ножами и двумя съемными чашами. Они предназначены для измельчения твердых и мягких продуктов: например, для томатов или трав для соуса.  

Корпус кофемолки изготовлен из нержавеющей стали, и его можно мыть в посудомоечной машине. Для хранения сетевого шнура предусмотрен специальный отсек.

Достоинства:

  • 2 ножа в комплекте;
  • 2 съемные чаши;
  • Отключение при снятой крышке;
  • Отсек для шнура;
  • Возможность мытья в посудомоечной машине.

Недостатки:

Кофемолка Bork J500 пригодится не только для помола кофе, но и заменит вам кухонный чоппер, так как подойдет для измельчения любых продуктов.

 

Redmond RCMG-CB1604 – доступная кофемолка с импульсным режимом

4.9

★★★★★

оценка редакции

89%

покупателей рекомендуют этот товар

Кофемолка имеет оригинальный дизайн, а ее корпус из нержавейки окрашен в бронзовый цвет. Безопасность использования прибора обеспечивает блокировка при перегреве и защита от случайного включения. 

При этом крышка надежно фиксируется на корпусе, что предотвращает ее открытие во время измельчения. Импульсный же режим обеспечивает более равномерный помол и уменьшает нагрузку на двигатель кофемолки.

Достоинства:

  • 2 года гарантии от производителя;
  • Импульсная работа;
  • Защита от перегрева;
  • Надежная фиксация крышки;
  • Доступная цена.

Недостатки:

  • Механическое управление.

Кофемолка RCG-CBM1604 от Redmond предназначена для эффективного помола до 5–6 порций кофе, а также различных специй и орехов.

 

Bosch TSM6A011W – компактная и шустрая

4.8

★★★★★

оценка редакции

85%

покупателей рекомендуют этот товар

Всего 30 секунд – и несколько порций свежемолотого кофе готовы. Bosch отлично справляется со своим предназначением и позволяет измельчать зерна сразу в фильтр кофеварки, так как имеет специальный держатель.

От перегрева двигателя устройство защищает система блокировки, которая остановит ее работу в случае избыточной нагрузки. А плавный пуск продлит срок службы электрической и механической частей.

Достоинства:

  • Доступная цена;
  • Быстрый помол;
  • Защита от перегрева;
  • Плавный пуск двигателя;
  • Измельчение в фильтр;
  • Компактные размеры;
  • Электронно-механическое управление.

Недостатки:

  • Пластиковый корпус.

Недорогая, но эффективная кофемолка TSM6A011W от Bosch позволит за один раз измельчить до 8 порций кофе.

 

Лучшие жерновые кофемолки для дома

Наличие жерновов позволяет равномерно измельчать не только кофейные зерна, но и другие твердые продукты, например, крупу в муку или сахар в пудру. Как правило, такие мельницы автоматически поддерживают установленную степень помола и могут иметь неплохой набор дополнительных функций.

Polaris PCG 1620 – супернадежная и функциональная

5

★★★★★

оценка редакции

89%

покупателей рекомендуют этот товар

Эта электрокофемолка без проблем измельчит кофе на любой вкус и для любой кофеварки.

Наличие 12 степеней помола позволит выбрать оптимальный вариант, а регулятор порций – измельчить кофе сразу для нескольких чашек (от 2 до 12). При этом машина самостоятельно отключится, даже если отсек для зерен будет полностью заполнен.

Пластиковая емкость для молотого кофе снабжена крышкой – в ней можно спокойно хранить готовый продукт. Съемные жернова из нержавеющей стали облегчают очистку кофемолки, а прорезиненные ножки обеспечивают устойчивость прибора во время работы.

Достоинства:

  • 12 степеней помола;
  • Дозировка порций;
  • Импульсный режим работы;
  • Помол сразу в фильтр кофеварки;
  • Таймер отключения;
  • Отсек для шнура.

Недостатки:

  • Нельзя смолоть кофе только на 1 чашку – минимум две.

Независимо от того, варите вы кофе в турке или кофеварке, Polaris PCG 1620 измельчит кофейные зерна до оптимального для вас размера.

 

KitchenAid Artisan 5KCG0702EER – мощная жерновая кофемолка

4. 9

★★★★★

оценка редакции

87%

покупателей рекомендуют этот товар

Литой металлический корпус в красном, черном, сером или бежевом цвете придает кофемолке стильный внешний вид. Да и сам по себе он практически неубиваем. Стеклянные емкости для хранения зерен и молотого кофе не влияют на его вкус и долго выглядят как новые – в отличие от постепенно тускнеющего из-за царапин пластика.

Наличие 8 ступеней измельчения дополняются настройками скорости вращения жерновов для еще более эффективного помола. Так, низкие обороты сохраняют больше аромата в зернах, а высокие – ускоряют процесс приготовления.

Достоинства:

  • Двухуровневая настройка степени помола;
  • Прочный, устойчивый корпус;
  • Стеклянная емкость для кофе;
  • Ложка и щетка для очистки в комплекте;
  • Классный дизайн и разнообразие расцветок.

Недостатки:

  • Нет настройки порций измельчения.

Кофемолка Artisan от KitchenAid подойдет не только для дома, но и для небольшой кофейни.

 

Melitta Molino – самая настраиваемая мельница

4.7

★★★★★

оценка редакции

86%

покупателей рекомендуют этот товар

Любую степень помола зерен – от грубой до самой тонкой – возможно получить с помощью этой кофемолки. Она проста в управлении, имеет невысокий уровень шума и способна работать автономно: пользователю не придется держать кнопку включения, пока крутятся жернова.

Пластиковые детали прибора плотно прилегают друг к другу, исключая рассыпание кофе. У емкости для измельченного зерна есть своя крышка, что позволяет хранить здесь готовый продукт. Кофемолка автоматически отключается после приготовления необходимого объема кофе, а также имеет защиту от перегрева и случайного включения.

Достоинства:

  • 17 ступеней помола;
  • Контейнер для кофе с крышкой;
  • Дозировка порций;
  • Таймер;
  • Отсек для хранения кабеля;
  • Съемные жернова.

Недостатки:

  • Нет щетки для очистки в комплекте.

При помощи кофемолки Molino от Melitta вам без труда удастся смолоть кофе как для 1–2 человек, так и для большой компании.

 

Kitfort KT-717 – недорогая кофемолка с большими возможностями

4.5

★★★★★

оценка редакции

83%

покупателей рекомендуют этот товар

Стильный дизайн этой меленки удачно сочетается с ее функциональностью. Наличие 18 степеней помола позволят сделать идеальные заготовки для приготовления вкусного кофе в турке, френч-прессе или любой кофеварке.

Полностью разборной корпус и входящая в состав щеточка облегчают процесс очистки. Прибор защищен от перегрева. Максимальное время работы – 5 минут, чего достаточно для приготовления молотого кофе даже на большую компанию.

Достоинства:

  • Доступная цена;
  • 18 степеней помола;
  • Разборной корпус;
  • Щетка для очистки;
  • Защита от перегрева.

Недостатки:

  • Не критичный, но более высокий уровень шума.

Kitfort KT-717 – бюджетная и при этом надежная кофемолка, которая подойдет как для одного человека, так и для большой семьи кофеманов.

 

Лучшие кофемолки для дома с увеличенной производительностью

Полупрофессиональные мельницы имеют более вместительные емкости для кофе, поэтому активно используются не только в общественных заведениях, но и дома. Они позволяют за один раз смолоть большое количество зерен – актуально для тех, кто предпочитает запасаться молотым кофе наперед или планирует часто измельчать другие ингредиенты (муку, сахарную пудру, орехи и прочее).

Fiorenzato F4 E Nano – мегафункциональная кофемолка

5

★★★★★

оценка редакции

88%

покупателей рекомендуют этот товар

Эта электронная кофемолка отличается высокой производительностью и функциональностью. Она оснащена сенсорным дисплеем, на котором отображаются все рабочие режимы, включая температуру и влажность молотого зерна. Также здесь можно отследить статистику по количеству употребляемого кофе в день, за неделю или за все время с момента покупки кофемолки.

Это одна из немногих моделей, которая дозирует кофе не по времени измельчения, а по весу – с точностью до грамма. Используемые профессиональные жернова обеспечивают равномерный помол и работают относительно тихо. Уровень шума прибора составляет 65 дБ, тогда как аналоги издают не менее 75 дБ.

За дополнительную плату к модели можно приобрести резервуар с уменьшенным объемом (до 250 г зерен), боковую трамбовку и металлический темпер для формирования кофейных «таблеток» для кофемашин.

Достоинства:

  • Сенсорный дисплей;
  • Статистика перемалываемого кофе;
  • Дозировка по граммам;
  • Диагностика температуры и влажности сырья;
  • Низкий уровень шума;
  • Подставка для помола в портафильтр;
  • Увеличенные металлические жернова.

Недостатки:

  • Большие габариты и вес.

Полупрофессиональную кофемолку Fiorenzato F4 E Nano оценят истинные кофеманы, которые знают толк в приготовлении правильного кофе и напитков на его основе.

 

Nuova Simonelli MDX On Demand – выбор профессионалов

4.8

★★★★★

оценка редакции

86%

покупателей рекомендуют этот товар

Благодаря вместительному бункеру для зерен, в этой кофемолке можно смолоть не только кофе, но и большой запас муки, специй, ореховой крошки или сахарной пудры. Модель оснащена системой микрометрической регулировки, которая позволяет плавно настраивать степень помола.

Кофемолка имеет многофункциональный дисплей, отображающий режимы и статистику и позволяющий регулировать работу одним прикосновением. Наличие фильтродержателя позволяет молоть кофе сразу в фильтр для кофемашины.

Достоинства:

  • ЖК-дисплей;
  • Плавная регулировка степени помола;
  • Держатель для фильтра;
  • Светодиоды;
  • Вместительный резервуар для зерен;
  • Высокая мощность работы.

Недостатки:

Подобная кофемолка позволяет измельчать кофейные зерна как для бытовых, так и профессиональных кофеварок.

 

DeLonghi KG521.M – компактная, но эффективная кофемолка

4.6

★★★★★

оценка редакции

81%

покупателей рекомендуют этот товар

Шкала регулировки степени помола и необходимого количества кофе делает эту кофеварку удобной и практичной в применении. 18 режимов измельчения позволят настроить оптимальный вариант крупинок как для турки или френч-пресса, так и для профессиональной кофеварки – независимо от ее принципа работы.

Модель защищена от перегрева и имеет систему блокировки двигателя при отсутствии герметичности. Входящая в комплект щеточка и съемные элементы прибора упрощают уход за машинкой.

Достоинства:

  • Компактные габариты;
  • Доступная цена;
  • 18 степеней помола;
  • Таймер;
  • ЖК-дисплей.

Недостатки:

Кофемолка KG521. M от DeLonghi – вариант для тех, кто часто пьет кофе и много экспериментирует с его рецептами.

 

Как выбрать правильную кофемолку для дома

Существует два основных типа кофемолок: с жерновами и с ротационным ножом. Приборы могут быть ручными или электрическими, отдельными или встроенными в кофемашину. Чтобы вы выбрали оптимальный вариант, расскажем о каждом типе подробно.

Ножевые кофемолки

Такие приборы мелют зерна острыми ножами, которые вращаются на большой скорости. Степень помола зависит от того, как долго работает кофемолка и какая у нее мощность. Ножи активируются нажатием на крышку или пусковую кнопку и работают, пока вы жмете.

Преимущества:

Недостатки:

  • неоднородный помол;

  • нагрев зерен портит вкус кофе;

  • ножи быстро тупятся;

  • нет отдельной емкости под измельченный кофе.

Ценителям напитка ножевые кофемолки не подойдут. Единственное в чем такие приборы выигрывают жерновым – цена.

Жерновые кофемолки

Жерновые кофемолки бывают ручными и автоматическими. Оба варианта приборов надежные, оба выдают качественный результат. Выбор между ручной и электрической кофемолкой зависит от предпочтений:

  • насколько компактное устройство вам нужно;

  • желаемый объем молотого кофе за раз;

  • удобно ли молоть вручную.

Ручные кофемолки

Компактные ручные кофемолки рассчитаны на производство небольших порций кофейного порошка. Дробильная конструкция состоит из двух конических жерновов. Один из них жестко зафиксирован, второй вращается. Степень помола зависит от приложенных усилий. Среди преимуществ такого механизма то, что зерна не нагреваются. Среди недостатков – необходимость крутить ручку 1-5 минут.

Автоматические кофемолки

Электрические устройства просты в использовании, так как достаточно засыпать зерна и выставить нужные настройки. Среди преимуществ – высокая точность и скорость. Среди недостатков – габариты и высокая стоимость.

Жернова автоматических кофемолок бывают двух видов: плоские и конические. Аппараты с плоскими жерновами менее производительные, так как параллельно расположенные жернова имеют меньшую рабочую поверхность, зато вращаются они быстрее. Минус – нужно следить, чтобы зерна не перегревались. Кофемолки с коническими жерновами – высокоэффективные и дорогие устройства. Их жернова совершают меньше оборотов в секунду, благодаря чему зерна не перегреваются.

Какую кофемолку выбрать

При выборе электрической кофемолки, обратите внимание на следующие характеристики:

  • Мощность. Оптимальная мощность жерновых кофемолок – от 100 вт.

  • Скорость вращения. От этого параметра зависит, как быстро вы получите нужное количество продукта. Но помните, что на высоких оборотах (900-1400) зерна греются.

  • Производительность. Имеет значение только, если вы приобретаете аппарат в кофейню. Для домашней кофемолки подойдет любая.

  • Объем загрузки. Любителям крепкого кофе или тем, кто часто мелит по несколько порций, следует выбирать аппарат с большей «максимальной дозой помола».

  • Количество степеней помола. Оптимальное количество для домашних кофемолок – 5 штук. Этого достаточно, чтобы приготовить самые популярные виды кофе и кофейных напитков.

При выборе ручной и электрической кофемолки, также важны:

  • Материал жерновов: нержавеющая сталь, нержавеющая сталь с титановым покрытием (самый долговечный вариант), керамика.

  • Материал корпуса. Наиболее долговечные модели – металлические.

Электрические кофемолки жернового и ножевого типа от De’Longhi

Хороший кофе также зависит от степени помола, который должен быть не слишком мелкий, не слишком грубый. Самые простые кофемолки с двумя ножами не имеют постоянной степени помола. De’Longhi предлагает наиболее современные модели, которые позволяют не только регулировать количество кофе в зависимости от желаемого количества чашек, но и возможность точно регулировать желаемую степень помола.

За многие десятилетия до того момента, когда о кофе впервые услышали (и тем более попробовали) в Европе, населявшие Ближний Восток арабы измельчали кофейные зёрна подручными средствами. В частности, для этих целей использовали большую ступку и аналог пестика, изготовленного из древесины. Речи о сколь бы то ни было тонком помоле в данном случае, разумеется, не шло. Но для кофе по-бедуински, для приготовления которого как раз и использовался подобный инструментарий, молоть зёрна в пыль (а именно такой помол считается оптимальным для варки кофе, например, в джезве) и не требовалось.

Но время не стоит на месте – и к услугам современных кофеманов, которым посчастливилось испытать ни с чем не сравнимое удовольствие от запаха свежемолотого кофе и предвосхищать его вкус, компания De’Longhi рада представить не одну, а целых четыре кофемолки на выбор. А выбирать здесь и правда есть из чего – начиная с самых базовых моделей KG40 и KG49, управляемых нажатием одной единственной кнопки Push to grind, до многофункциональных KG79 и KG89. Так, KG49 отличается наличием светового индикатора, который загорается по факту достижения одной из степеней помола. При этом следует понимать, что и KG40, и KG49 – это кофемолки ножевого типа, что позволяет называть их своеобразным аналогом блендера, в задачу которого входит исключительно измельчение зёрен.

Совсем иначе обстоит дело с моделями куда более серьёзными. Речь идёт о модификациях KG79 и KG89. Важно понимать, что и первая из них, и вторая – это кофемолка жерновая. В число полезных умений, заложенных в эти устройства дизайнерами и инженерами De’Longhi, входит расчёт необходимого вам в данный момент количества чашек, кофе для которых вы собираетесь молоть, и регулировка степени помола. По факту достижения нужной отметки аппарат просто прекратит процесс измельчения зерён, так что вам больше не придётся действовать вслепую, останавливая работу кофемолки наугад. Количество порций придётся по душе как гостеприимной хозяйке, так и любителям неторопливой беседы тет-а-тет за чашечкой вкуснейшего напитка. Что KG89, что KG79 способны намолоть зёрен на две, три, четыре – и так далее до двенадцатой – чашки кофе.

Более подробные характеристики и информацию о материалах, использованных производителем при создании вашей кофемолки, вы всегда сможете найти на официальном русскоязычном сайте компании De’Longhi, который так и называется: delonghi.com.

Просим обратить внимание, что вышеизложенное  сообщение  в отношении  уровня  розничных цен  носит исключительно рекомендательный характер. Не имеющие обязательной силы рекомендации могут приниматься вами как таковые при принятии решения о покупке товаров. Вышеизложенная информация  базируется  на исследованиях рынка, экономическом обосновании производства и нашем обширном опыте работы на российском рынке.

Ручная и электрическая жерновая кофемолка для дома

Большинство ценителей кофе, для которых напиток давно уже стал частью обыденной жизни, отдают предпочтение самостоятельному помолу ароматных зерен. Измельченный и расфасованный продукт со временем теряет насыщенный вкус и часть своих характерных особенностей. По этой причине среди истинных гурманов и простых потребителей так популярна ручная и электрическая жерновая кофемолка. Но чтобы подобрать действительно качественный прибор для приготовления свежемолотого кофе, необходимо детально рассмотреть ключевые отличия представленных в ассортименте моделей и принцип их устройства.

Принцип работы

Основа конструкции жерновой кофемолки включает два контейнера: первый предназначен для цельных зерен, а во второй попадает полученный кофейный порошок. Практичность прибора заключается в возможности регулировать порцию конечного продукта, используя лишь ту долю, которая требуется для приготовления напитка.

Механический измельчитель жернового типа позволяет подобрать оптимальную степень помола: от мелкой до более крупной фактуры. Равномерное распределение ингредиентов при дроблении положительно отражается на консистенции полученной смеси и вкусовых качествах кофе. Функциональный принцип электрической кофемолки идентичен с прибором ручного управления: перемолотые в отсеке с жерновами зерна поступают в отдельную емкость, после чего порошкообразная смесь пересыпается в резервуар для дальнейшей термической обработки.

Базовый механизм устройства может иметь коническую либо цилиндрическую форму. Первые отличаются хорошей устойчивостью к перегреву, поэтому для них характерен более длительный период активной эксплуатации. Цилиндрические жернова работают на высокой скорости, что приводит усилению трения составных частей и быстрому выходу их из строя. К минусам данного типа кофемолок также стоит отнести горьковатый привкус измельченного кофе.

Разновидности

Представленный на современных торговых площадках ассортимент жерновых кофемолок условно можно разделить на два сегмента по принципу действия:

  1. К первому виду относятся автоматические приборы, сводящие к минимуму участие человека в процессе измельчения кофе. Необходимо лишь в специальный отсек данного аппарата засыпать зерна и на панели управления выбрать функцию включения. Единственный минус заключается в большом количестве составных узлов устройства, что повышает риск потенциальных неполадок.
  2. Второй тип – это механические кофемолки. Дробление ингредиентов ароматного напитка происходит в ручном режиме, что требует немалых усилий. Если же функциональная рукоять имеет неудобный хват либо конструкция рычага не позволяет достичь достаточного сопротивления – процесс значительно усложняется.

В остальном приготовление нескольких чашек кофе не займет много времени. Более того, для работы механики не требуется подключение к электросети. Данная особенность делает устройство полностью автономным и доступным для использования в любых условиях.

Удобство и практичность – ключевые преимущества измельчителя первого типа. Производительность таких аппаратов варьируется в диапазоне 200-350 Вт в соответствии с возможностями конкретной модификации. Современные экземпляры позволяют выбрать объем обрабатываемых компонентов и количество порций готового напитка.

Следует отметить, что автоматические кофемолки благодаря своей универсальности находят практически повсеместное применение, в отличие от приборов с ручным управлением. Последние нередко встречаются в подарочных лавках как декоративное украшение с ограниченным функционалом.

Справка! Чтобы полностью автоматизировать процесс приготовления кофе, стоит обратить внимание на кофеварки с дополнительной опцией помола зерен. Такой многоцелевой прибор позволит насладиться любимым напитком всего за несколько простых движений.

Как выбрать жерновую кофемолку: критерии подбора

Перед приобретением столь ценного кухонного помощника следует уделить особое внимание основным критериям выбора, которые помогут сориентироваться среди широкого модельного ряда кофемолок в пользу оптимального для вас устройства.

Тип и материал жерновов

Приборы с мельничным диском конической формы, несмотря на высокую стоимость по сравнению с аналогами, более долговечны. Кроме того, полученный кофейный порошок не будет иметь сторонних привкусов, свойственных помолу через цилиндрические жернова. Механизм изготавливается из износостойких материалов, таких как нержавеющая сталь, камень либо керамика.

Важно! Эффективность работы кофемолки и срок ее активной эксплуатации напрямую зависят от качества сырья, используемого для производства жерновов.

Выполненный из стали измельчитель способен обработать до 500 кг кофейных зерен. Для керамических моделей данный показатель вдвое больше – 1000 кг. При выборе жерновой кофемолки стоит также учитывать, что диск из керамики в процессе работы не насыщается посторонними запахами и позволяет добиться высокой однородности готового продукта.

Регулировка степени помола

Во всех кофемолках предусмотрена практичная опция регулировки степени измельчения: пользователь самостоятельно устанавливает, насколько крупными будут частицы готового порошка. Функционал стандартных устройств включает от восьми до шестнадцати уровней помола. В большинстве случаев величина дробленых зерен определяется расстоянием между мельничными дисками: чем оно больше, тем грубее фактура обрабатываемых ингредиентов. Настроить оптимальный размер можно с помощью внешнего кольца, расположенного на основании чаши прибора.

Справка! Степень измельчения кофейных зерен носит исключительно индивидуальный характер. Если вы отдаете предпочтение напитку, приготовленному во френч-прессе – идеально подойдут частицы среднего размера. Для ароматного кофе по-турецки потребуется мельчайший порошок. В случае с эспрессо лучше остановить свой выбор на компонентах среднего либо мелкого помола.

Контейнеры для зерен и свежемолотого кофе

Немаловажной деталью жерновой кофемолки являются габариты зерновой чаши и емкости для готовой кофейной смеси. Вместительность среднего контейнера варьируется в диапазоне 250-300 грамм. В зависимости от используемого материала выделяют стеклянные, полимерные и металлические изделия.

Первый вариант особенно практичен, поскольку стекло не впитывает сторонние запахи и сохраняет естественный аромат свежемолотых зерен. Такие чаши достаточно просты в уходе, а к числу их немногочисленных недостатков относиться лишь хрупкость.

Мощность

Данный показатель не является ключевым, поскольку все кофемолки, независимо от принципа действия, так или иначе эффективно справляются с измельчением ингредиентов. В зависимости от модели устройства, его производительность может меняться в пределах 100-600 Вт, однако для домашнего использования оптимальным выбором являются приборы с мощностью в 160-200 Вт.

Дополнительные возможности и аксессуары

Некоторые модификации современных кофемолок оснащены такими дополнительными опциями, как: автоматическая защита от перегрева в случае появления засора, дозатор, темпер, вентилятор охлаждения, импульсный режим, блокиратор включения, механизм намотки шнура для транспортировки и хранения. Иногда в базовую комплектацию аппаратов жернового типа также входят прорезиненные накладки, препятствующие скольжению и вибрации при работе, мерные ложки и порционные фиксаторы.

Уход за ручной кофемолкой

После того как процесс измельчения кофе окончен, у многих возникает справедливый вопрос, каким образом правильно очистить устройство и его составные компоненты: жернова, тару для готового порошка и контейнер для зерен. Оставлять внутри кофемолки частицы пищевых продуктов не стоит, поскольку это может негативно повлиять на вкусовые качества напитка.

Существует и другая проблема – некоторые владельцы используют прибор не по назначению, обрабатывая в нем сахар, приправы и бобы. В результате подобных кулинарных экспериментов возникает риск повреждения механизма кофемолки и, как следствие, ее выхода из строя. Чтобы избежать серьезных последствий некорректной эксплуатации измельчителя, следует придерживаться простых правил по уходу за ним.

Очистка загрязненной чаши должна проводиться слегка увлажненной тряпкой. Для удаления засоров из труднодоступных мест можно воспользоваться специальной кисточкой с мягким ворсом либо ершиком. Некоторые кофемолки оборудованы съемным перемалывающим диском. В таком случае после извлечения из прибора ополаскивание механизма в мыльном растворе допустимо. Однако прежде чем устанавливать его в рабочее положение, убедитесь в том, что он абсолютно сухой.

Нельзя допускать попадание жидкости во внутренний отсек, и промывать детали устройства под проточной водой, если это не предусмотрено особенностями конкретной модели. Для чистки корпусной части аппарата не подходят классические моющие вещества. Их стойкий привкус может не только испортить качества напитка, но и негативно отразиться на здоровье. Очистку кофемолки следует проводить только мягкими материалами. При использовании жестких щеток и абразивных средств прибор несложно повредить либо и вовсе сделать неисправным.

Лучшие жерновые кофемолки

Nivona NICG 130 CafeGrano

Основные параметры:

  • Производительность – 100 Вт;
  • Объем чаши – 200 г;
  • Регулировка степени измельчения – присутствует.

Контейнер для помола и жернова.Перемалывающий механизм аппарата выполнен в виде металлического жернова конусообразной формы. Подобная конструкция позволяет сохранить кучность кофейных зерен при обработке, что положительно отражается на однородности готовой смеси.

Функциональные возможности.Передняя панель устройства оборудована механическим регулятором с встроенным таймером. Каждое из десяти фиксированных делений соответствует двум секундам.

Уровень дробления ингредиентов устанавливается посредством поворота верхнего контейнера кофемолки. На корпусной части имеются 4 доступных режима в 4 шага: крупный, средний, мелкий, экстра тонкий.

Чаша для готового продукта зафиксирована на лицевой части. Можно выполнить ее замену на компактный рожок с диаметром 58 мм.

Преимущества:

  • Измельчители конической формы;
  • Регулируемая степень помола;
  • Выбор количества порций напитка;
  • Простота обслуживания;
  • Компактность.

Недостатки:

  • В режиме мелкого помола засоряется выходная горловина;
  • Механический таймер.

De’Longhi KG 520.М

Основные параметры:

  • Производительность – 150 Вт;
  • Объем чаши – 350 г;
  • Регулировка степени измельчения – присутствует.

Контейнер для помола и жернова. Конструкция кофемолки включает измельчители из высококачественной стали. Они устойчивы к нагреванию и не меняют вкусовых характеристик напитка. Вместительный резервуар с крышкой и проемом для приема порошкообразной смеси фиксируется на передней части корпуса прибора.

Функциональные возможности.Сырьевой отсек рассчитан на 350 грамм, такой же объем измельченных ингредиентов вмещается в лицевой контейнер. Встроенный дозатор позволяет установить необходимо количество порций – до 14 чашек. Регулятором помола предусмотрено 18 уровней обработки различной фактуры: от мельчайшей до крупной.

Кофемолка оборудована защитным механизмом, который блокирует работу устройства при неправильной установке системных узлов. Данная функция обеспечивается специальными датчиками, которые вмонтированы под крышку и в области крепления тары для готового продукта.

Преимущества:

  • Демократичная стоимость;
  • Дозатор;
  • Регулятор уровня измельчения;
  • Вместительный зерновой бункер.

Недостатки:

  • Неоднородность кофейного порошка;
  • Пластиковые фиксаторы жерновов.

Rommelsbacher EKM 300

Основные параметры:

  • Производительность – 150 Вт;
  • Объем чаши – 220 г;
  • Регулировка степени измельчения – присутствует.

Контейнер для помола и жернова.Эффективное измельчение кофейных зерен в кофемолке обеспечивается за счет работы стальных жерновов конической формы. Полимерный резервуар для сырья объемом в 220 грамм фиксируется в верхней части прибора.

Функциональные возможности. Устройство кофемолки позволяет приготовить от 2 до 10 чашек ароматного напитка из перемолотых до необходимого состояния компонентов. Кофейный порошок после обработки ссыпается в 120 граммовую емкость, расположенную на лицевой части кофемолки. Чаша имеет плотно прилегающую крышку, что позволяет применять ее для хранения готового продукта.

Регулятор помола запрограммирован на 4 функциональных режима с 3 шагами в каждом – экстра тонкий, мелкий, средний и крупный. Задать требуемую установку можно повернув бункер для зерен на любую доступную позицию.

Преимущества:

  • Скорость помола;
  • Привлекательный внешний вид;
  • Объемный контейнер для зерна;
  • Небольшие габариты.

Недостатки:

  • Высокая стоимость;
  • В тонком помоле встречаются крупные частицы.

Заключение

Кофемолка – это, несомненно, полезный элемент любой кухни. Она отличается доступной ценой, имеет привлекательный дизайн и не занимает много места. В настоящее время на торговых площадках бытовой электроники представлен огромный ассортимент различных моделей жерновых кофемолок: их выпускают такие ведущие производители, как Delonghi, Bork, Vitek и прочие. При этом, по мнению многих экспертов, кофе, приготовленный в мельничном измельчителе имеет самое высокое качество помола. А это значит, что вкус будущего напитка будет ярким и насыщенным.

Лучшие кофемолки для дома 2022 | Ручные кофемолки, с жерновами

Современный рынок кофемолок весьма разнообразен и предлагает вниманию пользователей множество моделей. Многие из них обладают встроенным таймером и множеством режимов работы, однако такие модели стоят на порядок дороже. Есть также компактные механические устройства. Их цена более демократична, но функционал оставляет желать лучшего.

Если вы преследуете цель выбрать качественный комбайн для переработки кофейных зёрен, вам следует учитывать некоторые моменты. Первым делом, определите, для каких объёмов будет использоваться машина. Например, механическая кофемолка не сможет справиться с большими объёмами и обеспечить вам мельчайший помол напитка. Вторым шагом, выделите средства из бюджета на покупку прибора. Устройства с больших количеством дополнительных опций будут стоить на порядок дороже.

Также не забывайте и о других критериях:

Чтобы сохранить тонкий аромат кофе, чаша должна быть изготовлена из металла, стали или стекла. Пластмассовая ёмкость может неблагоприятно повлиять на вкус напитка. Кроме того, такие чаши не славятся высокой прочностью.

Этот критерий относится к роторным и жерновым машинам. Чем выше мощность двигателя – тем быстрее и качественнее будет измельчён напиток. Однако слишком высокая мощность приведёт к быстрому нагреву машины. Оптимальным решением будет мощность мотора в 150-200 Вт.

Короткий сетевой шнур не позволит расположить устройство вдали от розетки, что не позволит его комфортно расположить на кухне. Оптимальная длина провода – 1-1,5 метра. Обратите внимание, чтобы кабель не был грубый и перегибался в процессе работы.

  • BRAYER BR1183;
  • ELITECH УПЗ 50/180;
  • Leran CGM-0271;
  • Kitfort КТ-1315.

В этот рейтинг вошли только те роторные кофемолки, которые лучше всего показали себя в работе и собрали массу положительных отзывов. Каждая из этих моделей способна измельчат кофейные зёрна за считанные минуты, сохраняя при этом всю вкусовую палитру напитка. Победителем подборки становится кофемолка BRAYER BR1183, которая обладает высококачественной сборкой и высокой производительностью.

  • Kamille КМ-7026;
  • Kamille КМ-7029;
  • Timemore Chestnut C2.

В эту подборку редакция сайта включила наиболее производительные модели ручных измельчителей кофейных плодов. Каждая из них обладает приемлемой ценой, компактными размерами и надёжной конструкцией. Первое место в рейтинге достаётся модели Kamille КМ-7026, которая легко помещает в руку, но при этом способна переработать за час около 90 грамм кофе.

  • ProfiCook PC-EKM 1205;
  • Solis Scala;
  • Nivona NICG 130.

В данный рейтинг вошли жерновые измельчители, которые набрали наивысшее количество положительных отзывов от пользователей и отлично показали себя в работе. Каждая из представленных моделей обладает множеством режимов работы и надёжной внутренней конструкцией. Победитель рейтинга – модель ProfiCook PC-EKM 1205. Она оснащена 16 режимами работы и способна измельчить кофейные плоды в порошок для приготовления эспрессо.

Внимание! Данный рейтинг не несет рекламный характер и составлен исключительно в ознакомительных целях. Перед покупкой домашней кофемолки обязательно консультируйтесь с экспертами.

7 невероятных кофемолок [обновление за март 2022 г.]

Вы здесь, чтобы найти лучшую кофемолку. Это говорит мне о том, что вы понимаете, насколько важен помол кофейных зерен, когда вы пытаетесь сварить потрясающую чашку кофе.

Правдивая история : Мне потребовались годы, и я потратил где-то около 1150 фунтов стерлингов на выброшенные бобы и дрянные кофемолки (Ой!), чтобы понять важность измельчения. У меня были потрясающие зерна и пивовары, но что бы я ни делал, вкус моего кофе был средним. Моя кофемолка подвела меня, и я понятия не имел.

Вот о чем эта статья. Я хочу избавить вас от той же проблемы, что и я, помогая вам найти правильную кофемолку для вас и ваших потребностей. Читайте дальше, чтобы узнать больше.

Краткий обзор — 5 лучших кофемолок Burr (см. на Amazon)

Ножевые и жерновные кофемолки (и почему это так важно)

Во-первых, хочу сказать: спасибо, что помогли избавить мир от дерьмового кофе. Я знаю, что ты здесь, потому что ты уже сделал домашнее задание.Вы знаете, как важно правильно помолоть. Вы хотите самый лучший кофе.

Молодец, что зашел так далеко.

Вы уже знаете, что только дурак предпочел бы лезвийную кофемолку жерновной. Видео ниже — освежающее напоминание об этом. И вам не придет в голову покупать молотый кофе, потому что вы знаете, что он никогда не будет таким вкусным, как свежемолотые зерна (если вы хотите узнать, что это за наука, прочитайте эту статью).

Я уважаю вас и благодарю.Надеюсь, я смогу помочь вам найти идеальную кофемолку. Сделаем, а?

Как выбрать лучшую электрическую шлифовальную машину

Пожалуйста, не будьте нетерпеливы; все, о чем я прошу, это потратить 2 минуты на прочтение этого раздела, и вы точно будете знать, на что обращать внимание в своей идеальной кофемолке.

Подумайте о согласованности

Я это знаю, вы это знаете, мы все это знаем – Цель состоит в том, чтобы в конечном итоге получить помол, очень подходящий по размеру для фильтрованного кофе. Это означает, что каждый молотый кофе будет экстрагирован в одинаковой степени, и ваш кофе будет вкуснее. Но это менее важно для кофе на основе эспрессо.

Не верьте мне на слово, послушайте одного из лучших в своем деле, Скотта Рао (1) должен сказать:

Чтобы приготовить фильтр-кофе самого лучшего качества… сведите к минимуму мелкие частицы (и валуны, если это того стоит). Учитывая, что мелкие частицы гарантированно переэкстрагируют и придают горечь и терпкость, если вы сможете удалить мелкие частицы или вообще не создавать их, вы сделаете чашку более чистой и сладкой с более гладким вкусом.

Размер помола чрезвычайно важен для правильного выбора. И чтобы сделать это правильно, вам понадобится кофемолка с коническими жерновами.

Ручная кофемолка против электрической кофемолки

Первое микрорешение, которое вы должны принять: мне нужна ручная или электрическая кофемолка? Ручной режим, хотя и требует больше работы, является хорошим вариантом, если вы варите пиво в небольших количествах или хотите взять кофемолку с собой в путешествие.

На самом деле, у самых серьезных любителей кофе есть и то, и другое. В этой статье мы рассмотрим только электрические кофемолки.Если вы ищете ручную кофемолку (также известную как ручная кофемолка или кофемолка), прочитайте эту статью.

Настройки помола: импульсный, автоматический помол и помол по времени

Лучшие кофемолки не обязательно должны иметь все навороты и свистки, но если вы перемалываете кофе ежедневно, несколько раз в день, некоторые дополнительные функции имеют большое значение.

Большинство доступных опций имеют «импульсный режим». Нажмите кнопку, и ваш кофе смолот. Отпустите кнопку, и ваш кофе не будет молоть. Простой.Некоторые кофемолки имеют функцию «автоматического помола», которая позволяет измельчать кофе, не нажимая кнопку. Поверните циферблат, кофе перемолото, и вы можете проверить свою ленту новостей Facebook, пока ждете. Кроме того, некоторые кофемолки имеют функцию «помола по времени». Установите время и дайте ей помолоть.

Вам действительно нужны все эти дополнительные функции? И готовы ли вы платить за них больше? Если вы размалываете более одной чашки за раз: да, они сделают вашу жизнь проще.

Надоедает нажимать и удерживать кнопку, когда вам нужно делать это в течение нескольких минут, несколько раз в день.

Но если вы просто завариваете чашку или две несколько раз в день, нажмите кнопку для помола. Не усложняйте вещи.

Количество настроек помола — сколько слишком много?

Кофемолка высшего качества = равномерный помол = кофе высшего качества!

шлифовальные машины с сотнями настроек могут быть слишком сложными. Да, большее количество шагов гринда позволит вам делать больше. Но действительно ли вам нужно 500 настроек?

Впрочем, это полностью зависит от вас.Как люди, мы склонны становиться жертвами «чем больше, тем лучше» при покупке новых вещей.

Вместо того, чтобы выбирать кофемолку по количеству настроек, вот мой совет:

  • Вам понадобится более 40 настроек, если: вы хотите использовать ВСЕ способы заваривания (включая эспрессо и колдбрю) и любите экспериментировать, как настоящий ученый-кофевар.
  • 20-40 настроек подойдут, если: Вы хотите заваривать наиболее типичные стили заваривания и немного поэкспериментировать тут и там.
  • Менее 30 настроек подходят, если: вы используете стандартные способы заваривания, такие как френч-пресс и пуровер, и довольны тем, что на этом остановились.

Для кофе по-турецки вам понадобится очень мелкий помол (да, мельче, чем эспрессо). Такой маленький размер помола обычно выходит за пределы возможностей обычной электрической кофемолки. Вам понадобится турецкая мясорубка. Точно так же вам понадобится что-то более крупное для холодного заваривания. Ознакомьтесь с нашим списком лучших кофемолок для холодного заваривания.

Чтобы узнать все, что вам нужно знать о размерах помола кофе, загрузите нашу удобную таблицу помола кофе.

Перемалывается ли он в портафильтр или ведро?

Некоторые кофемолки имеют удобную маленькую скобу, которая удерживает портофильтр на месте (это ручка, с помощью которой можно варить эспрессо). Они перемалывают ваши кофейные зерна и выплевывают их в портафильтр. А некоторые гриндеры выплюнут ваш помол прямо в контейнер.

Если вы хотите приготовить эспрессо, вам очень пригодится держатель для портафильтра . Если вы хотите варить эспрессо И другие стили, убедитесь, что этот кронштейн можно снять.

Если вы не перемалываете эспрессо, вам определенно не нужен держатель портафильтра — он будет только мешать и затруднит очистку. Очистка вашей кофемолки имеет решающее значение для ее бесперебойной работы, но это не совсем захватывающее занятие.Выбор чего-то, что легко чистить, — отличное решение в долгосрочной перспективе.

Очистка жерновов моей кофемолки — это то, чего я с нетерпением жду

Получение технических сведений: размер бора, тип, число оборотов в минуту

Хотя этот раздел может показаться немного скучным или техническим, ваша кофемолка обычно является самой дорогой покупкой. Так что чем больше вы знаете, тем лучше.

У нас есть высокоскоростные шлифовальные машины и низкоскоростные шлифовальные машины. Скорость кофемолки измеряется в оборотах в минуту (об/мин), что влияет на конечный результат несколькими способами.

Небольшая проблема: чем выше обороты, тем стабильнее помол. Но со скоростью приходит тепло, а плохо нагревается при измельчении ; это меняет вкус кофе (искажает его).

Согласно веб-сайту Гильдии Техников Кофе (2):

…управляя изменением температуры в кофемолке, вы можете добиться значительного улучшения стабильности качества в течение дня…

Высокоскоростные шлифовальные машины решают проблему перегрева, если они имеют большие плоские жернова и мощный двигатель.Эти жернова обеспечивают сверходнородное измельчение без риска накопления тепла. Кофемолки этой категории лучше всего подходят для помола эспрессо.

Низкоскоростные кофемолки обычно имеют конические керамические жернова и перемалывают на более низких скоростях, чтобы избежать накопления тепла и статического электричества. Вы найдете эти жернова в большинстве кофемолок для домашнего рынка и в большинстве из этого списка. Узнайте больше о плоских и конических борах здесь, если вы действительно хотите покопаться в этой теме.

Если вы варите эспрессо, вам подойдут кофемолки с более высокой скоростью вращения.Кофемолки с более низкими оборотами лучше всего подходят для ручного пивоварения.

Подводя итог: более высокие обороты = лучше ЕСЛИ кофемолка имеет большие плоские жернова и мощный двигатель.

Обзоры кофемолок Burr

: 7 лучших кофемолок 2022 года

Основываясь на многолетнем изучении кофе и кофемолок нашей дружной исследовательской группой, мы составили список из 7 лучших кофемолок 2022 года. Приобретите одну из них, и вы станете намного ближе к тому, чтобы приготовить лучший кофе в своей жизни.

А теперь самое главное – отзывы:

1. Электрическая кофемолка с жерновами Bodum Bistro – лучшая бюджетная кофемолка с жерновами

«Лучше всего, если вы хотите что-то дешевое для стандартного домашнего пивоварения (например, френч-пресс) и не привередливы к консистенции»

Технические характеристики

  • Настройки помола: 12

  • Скорость помола: –
  • Характеристики двигателя: 720 об/мин
  • Характеристики жерновов: 35 мм, нержавеющая сталь, коническая ? Нет

Ищете что-то дешевое? Вы не хотите «опускаться» до низкого уровня покупки предварительно намолотого кофе, и вы определенно не хотите измельчать свои зерна ножевой кофемолкой.Но у вас не так много, чтобы тратить. Хорошие новости: бистро Bodum может помочь (читайте наш полный обзор бистро здесь).

Мы будем первыми, кто признает, что это НЕ кофемолка 10/10. Так зачем нам включать его в список? Потому что он дешевый, очень простой в использовании и обслуживании, а также инновационный, потому что очень хорошо устраняет статические проблемы с кофемолкой.

Материал и конструкция обеспечивают минимальную очистку и отсутствие засорения маслянистыми кофейными зернами . Контейнер для отходов из боросиликата также предохраняет эту машину от статического электричества.Это огромный плюс, если вы любите удобство.

Простота, ценность и стиль — это то, чем щеголяет Bistro… Это причудливо выглядящая кофемолка, которая будет достаточно хорошо измельчать для ваших стандартных стилей заваривания (таких как френч-пресс и капельный кофе). Вы можете использовать его для эспрессо, но вы не получите никаких наград за идеально приготовленный шот. Cuisinart Supreme Grind — еще одна бюджетная кофемолка, о которой часто говорят, но Bistro — гораздо лучший вариант.

Качество и консистенция помола? С 720 об/мин и коническими жерновами этого достаточно (лучше, чем использовать ручную шлифовальную машину).

Настройки и ограничения помола? Не подходит для турецкого кофе или даже эспрессо, но для других стилей заваривания все в порядке.

ПРОФИ

  • Очень доступный по цене
  • Чрезвычайно прост в эксплуатации, очистке и обслуживании
  • Очень мало статического электричества
  • Поставляется в 5 ярких цветах

МИНУСЫ

  • Перемалывает только по таймеру, что непостоянно
  • Недостаточно тонкий помол для турецкого кофе или эспрессо или достаточно крупный для холодного заваривания
  • Не очень прочный (особенно боросиликатная емкость для помола)

2.Кофемолка Baratza Encore Conical Burr — лучшая кофемолка для френч-пресса

«Идеально подходит для начинающих любителей домашнего кофе»

Технические характеристики

  • Значения степени помола: 40

  • Скорость помола: 0,8–1,1 г/с
  • Характеристики двигателя: 550 об/мин Держатель? Нет

Encore — это модель начального уровня для этого бренда (бренд, хорошо известный созданием качественных кофемолок для людей, которые ценят хороший кофе). Два способа описать Encore: «отличное соотношение цены и качества» и «минимализм». ​​

На рынке кофе действует правило: цена = качество. А когда дело доходит до кофемолок, небольшой бюджет — это обычно плохая идея. Хорошие новости : Encore является исключением из этого правила. У него очень хорошая цена и выдающаяся консистенция помола . Дизайнеры убрали все лишние уловки, которые были у его старшего и лучшего брата (Виртуоза).

С Encore вы не только получите одну из лучших кофемолок для приготовления кофе во френч-прессе.Вы также получите кофемолку, которая может работать с большинством стилей заваривания без дополнительных приспособлений. Вы здесь, чтобы молоть кофе, верно? Полный обзор кофемолки Encore здесь.

Глядя в сердце заусенцев на бис. Удивительное качество по цене, по которой он предлагается.

В начале 2020 года был выпущен Encore в белом цвете, и я должен сказать, что мне нравится новый стиль, который представляет Баратца

Качество и консистенция помола? Encore шлифует со скоростью 550 об/мин и имеет конические жернова диаметром 40 мм; идеально подходит для всех ручных стилей пивоварения.

Настройки и ограничения помола? 40 настроек означают, что вы подходите для большинства стандартных стилей домашнего пивоварения. Вы можете смолоть кофе вручную, например, капельный кофе, и вы можете смолоть эспрессо с помощью Encore, но у вас не будет помола мирового класса. Идеально подходит для ручного заваривания.

ПРОФИ

  • Отличное соотношение цены и качества
  • Минималистичный и простой в использовании
  • Имеет функцию автоматического помола

МИНУСЫ

  • Все ручные настройки (без возможности программирования)
  • Нельзя использовать сверхтонкий помол для кофе по-турецки
  • Настройка тонкого помола достаточна только для портафильтров под давлением

3.Кофемолка Baratza Virtuoso Plus с коническими жерновами — лучшая для ручного заваривания

«Если вы любите варить кофе вручную (например, Hario v60), но время от времени отваживаетесь на приготовление кофе на основе эспрессо, Virtuoso+ — ваш новый лучший друг»

Технические характеристики

  • Значения помола: 40

  • Скорость помола: 1,5–2,4 г/с
  • Характеристики двигателя: 550 об/мин
  • Характеристики жерновов: 40 мм, нержавеющая сталь, коническая Нет

Virtuoso Plus — это обновленная версия кофемолки Baratza Virtuoso, которая последние два десятилетия была одной из самых популярных кофемолок в отрасли. Он прост в использовании (и вы не можете отрицать, что это сексуальный AF), но причина, по которой он так любим, заключается в исключительном двигателе и конструкции жерновов. Читайте наш полный обзор Virtuoso+ здесь.

Жерны промышленного качества и двигатель постоянного тока работают вместе, чтобы уменьшить трение, нагрев и чрезвычайно равномерно измельчить зерна. Говорят, что если вы спросите бариста, какая кофемолка у него дома, скорее всего, это будет Virtuoso — , это сильный голос! Модернизированная модель «+» оснащена цифровым дисплеем и таймером, что делает шлифование еще проще, чем раньше.

Качество и консистенция помола? Измельчение со скоростью 550 об/мин с коническими жерновами 40 мм промышленного качества позволяет Virtuoso изо дня в день получать однородный помол.

Настройки и ограничения помола? 40 ступеней регулировки означают, что вы можете помолоть для любого стиля заваривания, кроме турецкого кофе. Virtuoso отлично подходит, если вы хотите приготовить эспрессо и вручную дома. Это отличный выбор, если вы варите с помощью кофеварок, таких как пивовары Hario или Aeropress.

ПРОФИ

  • Коммерческие компоненты.
  • Чрезвычайно равномерный помол.
  • Легко чистить и обслуживать.

МИНУСЫ

  • Дороже своего брата Encore.

4. Кофемолка с плоскими жерновами Baratza Vario — для всех стилей заваривания

«Готовы расширить свои возможности в домашнем пивоварении и начать экспериментировать с измельченным микромолотом? Да, вы достигли статуса «домашнего бариста-ботаника».

Технические характеристики

  • Настройки помола: 230

  • Скорость помола: 1.6 – 2,2 г/с
  • Характеристики двигателя: 1350 об/мин
  • Характеристики жерновов: 54 мм, керамические, плоские
  • Кнопка измельчения: Импульсный, интеллектуальный и синхронизированный помол
  • Держатель портафильтра? да

Эта великолепная машина не выглядела бы неуместной в кофейне, но она была разработана для дома. Вы найдете эту кофемолку на кухне домашних бариста, которые серьезно относятся к измельчению и приготовлению идеального кофе.

230 повторяющихся настроек означают, что вы можете измельчать кофе для всех стилей заваривания, а такие функции, как цифровой таймер и программируемые кнопки , упрощают использование после того, как вы набрали идеальные размеры помола.

Качество и консистенция помола? При 1350 об/мин с плоскими жерновами диаметром 54 мм вы будете перемалывать зерна так же искусно, как профессиональный бариста.

Настройки и ограничения помола? 230 повторяемых и сохраняемых настроек означают, что вы можете варить любой стиль, от ультратонкого до супергрубого, у вас будет все.

Единственное, что нас сдерживает, это цена. Что касается домашних кофемолок, то стоит дороже, но все же не так дорого, как Fiorenzato F4.Для получения дополнительной информации об этой солидной кофемолке прочитайте наш обзор Baratza Vario здесь.

ПРОФИ

  • Мощная, но тихая работа
  • 230 настроек
  • Крупные высококачественные борфрезы
  • Прочная конструкция

МИНУСЫ

  • Поразительно, если вы хотите простоты
  • Дорого

5. Кофемолка Rancilio Rocky Espresso — лучшая кофемолка для эспрессо

«Лучший вариант для любителей эспрессо, которые хотят кофе, способный выдержать давление большого количества кофе»

Технические характеристики

  • Параметры помола: 55

  • Скорость помола: 0.7 – 1 г/с
  • Характеристики двигателя: 1725 об/мин
  • Характеристики жерновов: 50 мм, закаленная сталь, плоские
  • Кнопка измельчения: Кнопка автоматического измельчения
  • Держатель портафильтра? Да, съемный

Rancilio Rocky — это кофемолка коммерческого качества, предназначенная для домашнего использования. Не удивляйтесь, когда ваша новая машина прибудет с кофейной пылью внутри — каждая модель проходит заводские испытания с кофе, чтобы убедиться, что они работают безупречно. Как и упомянутый выше Vario, кофемолка Rocky Grinder была создана для фанатиков домашнего приготовления кофе, которые хотят, чтобы был идеальным компаньоном для помола, и не готовы жертвовать качеством.

Разница, однако, в том, что Рокки — рабочая лошадка и может выдержать больше. Он прекрасно впишется в большой дом или даже в небольшой офис или кафе. Он производит идеально равномерный помол для эспрессо и всех других стилей заваривания, а также имеет съемный держатель портафильтра, так что вы можете перемолоть его в емкость для ручного заваривания.

Качество и консистенция помола? Плоские стальные жернова диаметром 50 мм в сочетании с очень мощным двигателем на 1725 об/мин означают, что Rocky может с легкостью перемалывать большое количество зерен.

Настройки и ограничения помола? 55 настроек позволят вам с легкостью измельчать от сверхтонкого до сверхгрубого помола. Ознакомьтесь с нашим полным обзором Rancilio Rocky здесь.

ПРОФИ

  • Легко измельчает большие объемы
  • Съемная вилка портафильтра
  • Каждая машина проходит заводские испытания
  • Качество сборки коммерческого класса

МИНУСЫ

  • Невозможно точно отрегулировать помол эспрессо из-за ступенчатой ​​регулировки
  • Недостаточно тонкий помол для кофе по-турецки
  • Дорого для домашней кофемолки

6.Коническая кофемолка с жерновами из нержавеющей стали Capresso 565.05 Infinity

«Доступная кофемолка, которая подходит для ВСЕХ стилей заваривания, особенно кофе по-турецки».

Технические характеристики

  • Параметры помола: 16

  • Скорость помола: –
  • Характеристики двигателя: 450 об/мин
  • Характеристики жерновов: 40 мм, закаленная сталь, коническая Нет

Эта кофемолка имеет 4 основных режима помола: очень мелкий, мелкий, средний и крупный. Кроме того, в каждом параметре есть 4 дополнительных параметра. Почему это важно? Потому что кофе по-турецки можно молоть очень мелко — единственная кофемолка в этом списке, которая может это сделать. В сочетании с коническими стальными жерновами диаметром 40 мм, медленным временем помола (для предотвращения перегрева) и легко снимаемым верхним жерновом для очистки, вы получите прекрасную домашнюю кофемолку, отвечающую многим требованиям… по удивительной цене. .

Качество и консистенция помола? 40-миллиметровые конические жернова из закаленной стали и приятная низкая частота вращения 450 об/мин означают, что Infinity измельчает на удивительно стабильном уровне для своей цены.

Настройки и ограничения помола? Никто. Вы можете помолить от сверхтонкого до сверхгрубого помола, что означает, что вы можете помолить кофе для всех стилей заваривания, включая кофе по-турецки. Мы даже рекомендуем эту кофемолку любителям холодного заваривания. Впечатляющий!

Прочитайте наш обзор Capresso Infinity.

ПРОФИ

  • Возможность помола кофе по-турецки
  • Качественные жернова с низким числом оборотов
  • Чрезвычайно легко чистятся

МИНУСЫ

  • Очень маленькая емкость для молотого кофе
  • Нельзя производить помол для приготовления высококачественных порций эспрессо

7.Breville BCG820BSSXL Smart Grinder Pro Кофемолка в зернах — самая универсальная кофемолка

«Лучше всего, если вы ищете кофемолку выше начального уровня, но не совсем профессионального уровня. Он может настроить мелкий помол эспрессо, обрабатывать большинство других ручных методов и имеет массу полезных функций».

Технические характеристики

  • Степень помола: 60 ​​

  • Характеристики двигателя: 450 об/мин
  • Характеристики жерновов: 40 мм, нержавеющая сталь, коническая
  • Кнопка помола: цифровой таймер и кнопка ручного управления
  • Держатель портафильтра? да

Smart Grinder Pro был разработан для тех, кто любит технологичные решения с большим количеством опций. Другими словами, это сделает ваш помол кофе простым, воспроизводимым и даст вам гибкость между стилями заваривания. Pro измельчит ваши зерна от мелкого эспрессо до грубого французского пресса и даст вам возможность измельчения непосредственно в портафильтре, контейнере, корзине с золотым фильтром или бумажном фильтре.

Высококачественные жернова (которые прослужат долго), привлекательный цифровой дисплей и множество крутых функций, упрощающих жизнь, делают эту кофемолку одной из самых популярных среди домашних бариста ( ).В этом ценовом диапазоне трудно найти кофемолки, которые ставят столько галочек.

Качество и консистенция помола? Низкие обороты и высококачественные жернова означают, что профессиональная умная кофемолка отлично справляется (или, лучше сказать, обеспечивает помол) на мелком и среднем помоле. Не так много на более грубых настройках.

Настройки и ограничения помола? 60 настроек (и 10 микрорегулировок) означают, что вы можете варить все, кроме кофе по-турецки. Однако не рекомендуется, если вы серьезный фанатик французской прессы.Прочитайте наш полный обзор Breville Smart Grinder Pro.

ПРОФИ

  • Множество удобных функций
  • Качественные, долговечные жернова
  • Легко программируемые настройки
  • 60 степеней помола (с 10 микрорегулировками)

МИНУСЫ

  • Не подходит для грубого помола
  • Не предназначен для использования в качестве рабочей лошадки, особенно для темной обжарки
  • Программирование на приготовление полной чашки кофе может сбить с толку

ВЕРДИКТ: Какая кофемолка лучшая?

Этот список никоим образом не является исчерпывающим (т.е., существуют сотни других кофемолок), однако это «лучшие псы» в области измельчения жерновов. В конце концов, каждый из них является хорошим вариантом, но подавляющим фаворитом отрасли является:

.

Коническая кофемолка Baratza Virtuoso PLUS

Он сочетает в себе абсолютную точность с низкой мощностью измельчения/измельчения и является одним из самых тихих кофемолок на рынке. Это означает ИЗЫСКАННУЮ чашку кофе. Не будем забывать, что эта кофемолка также получила восторженные отзывы сотен ценителей кофе, таких как вы, — люди не врут.

Baratza Encore занимает второе место как более простая и дешевая версия Virtuoso. Encore признан лучшим по мнению других рецензентов, поэтому он был близким (3). Но опять же — все вышеперечисленные варианты считаются одними из лучших кофемолок для домашнего использования, поэтому любой выбор будет удачным.

Мы надеемся, что вам понравились наши обзоры кофемолок, приведенные выше, и вы на один шаг приблизились к тому, чтобы найти лучшую кофемолку с жерновами, которая станет помощником вашей кофеварки.

Часто задаваемые вопросы

В чем преимущество собственного помола кофе?

Основное преимущество помола собственного кофе заключается в том, что свежемолотый кофе вкуснее, чем предварительно смолотый.Независимо от способа заваривания чашка кофе, приготовленная из свежемолотых зерен, будет иметь превосходный вкус. Подробнее об этом можно прочитать в нашей статье здесь.

Существуют ли более дешевые альтернативы электрическим кофемолкам?

Да, ручная или ручная кофемолка дешевле электрической. Тем не менее, большинство из них подходят только для измельчения зерен, достаточного для приготовления одной или двух чашек кофе. Вы можете ознакомиться с нашей статьей о лучших ручных кофемолках, чтобы выбрать одну из них.

Как почистить кофемолку?

Простой способ очистить кофемолку — пропускать через нее чистящие гранулы один или два раза в месяц. Существует также ручной метод, который трудоемок и занимает много времени, но отлично подходит для глубокой очистки. Вы можете получить подробную информацию о каждом из этих методов в нашем руководстве по очистке кофемолки.
PS – Не мыть внутренние детали/заусенцы!

Какой размер помола мне следует использовать для кофе?

Размер помола зависит от сорта кофе и способа заваривания.Как правило, используйте грубый помол для иммерсионного заваривания (например, во френч-прессе), средний помол для пуровера и мелкий помол для эспрессо. Конечно, есть и другие факторы, которые следует учитывать перед помолом, но наша таблица помола кофе охватывает все.

Можно ли измельчать кофейные зерна в блендере или кухонном комбайне?

Черт возьми! Извините, не мог удержаться. Кощунственно даже думать об этом.
Технически ваш блендер/кухонный комбайн представляет собой мощную кофемолку.Он будет измельчать ваши бобы, а не измельчать их. Если вы прилагаете усилия для покупки свежеобжаренных кофейных зерен единственного происхождения (следовательно, дорогих), предпочтительнее покупать их предварительно молотыми для того стиля заваривания, который вы будете использовать. Даже если вы используете купленные в магазине кофейные зерна, гораздо лучше купить кофейную гущу, чем испортить ее, измельчив в блендере или кухонном комбайне.

Жерновые кофемолки действительно лучше?

Да, жерновные кофемолки действительно лучше ножевых.Кофемолки Burr будут систематически перемалывать ваши кофейные зерна, и результат будет соответствовать размеру помола. Лопастные кофемолки не будут измельчать равномерно, и полученная экстракция будет неравномерной из-за разного размера помола в вашем напитке. Это сильно влияет на вкус.

Ссылки

  1. Скотт Рао. (2018, 30 октября). Использование уровней извлечения для оценки гриндеров. Получено с https://www.scottrao.com/blog/2018/10/4/using-extraction-levels-to-rate-grinders.
  2. Миллер, Д.(2017, 31 июля). Влияние точности помола на качество напитка. Получено с https://coffeetechniciansguild.org/blog/2017/7/31/effects-of-grind-precision-on-beverage-quality.
  3. Clayton, L. (nd). Лучшая кофемолка. Получено с https://thewirecutter.com/reviews/the-best-coffee-grinder/

    Обзор Virtuoso PLUS (модернизированная модель)

    Хороший помол имеет решающее значение для правильно приготовленной чашки кофе, поэтому бариста во всем мире полюбили кофемолку Baratza Virtuoso.Virtuoso + предлагает такую ​​же превосходную стабильность помола с парой привлекательных новых функций. Так что теперь вы можете направить своего внутреннего бариста, не выходя из собственного дома.

    Baratza Virtuoso была нашей любимой кофемолкой в ​​2019 и 2020 годах, поэтому давайте подробнее рассмотрим, что делает обновленную версию «плюс» особенной.

    ОБЗОР: Виртуоз плюс

    • Равномерный помол, независимо от степени помола
    • Удивительный диапазон помола: помол зерен для эспрессо, френч-пресс, пуровер и т. д.
    • Качество сборки выдерживает длительный износ

    Это проверенная и качественная кофемолка, которая есть у большинства бариста дома и даже в кафе!

    — Баратца

    Обзор Baratza Virtuoso (для обновленной модели «+»)

    Virtuoso был превосходным измельчителем и по этой причине оставался неизменным с момента его выпуска в 2005 году.С этой новой моделью Virtuoso + компания Baratza обновила свою популярную кофемолку, добавив несколько изящных дизайнерских штрихов и столь востребованные функции. И да, в этом обновлении есть больше, чем просто несколько дополнительных настроек помола.

    П.С. Ознакомиться с подборкой лучших кофемолок можно здесь.

    Виртуоз Плюс Обзор

    • Дизайн
    • Долговечность
    • Простота использования
    • Возможность измельчения
    • Цена денег

    Дизайн – 5/5

    Подробный обзор жерновов

    С металлическими вставками на корпусе, гладким черным корпусом, бункером для помола со светодиодной подсветкой и цифровым дисплеем на передней панели эта кофемолка выглядит как футуристическое оборудование.Однако это не тот случай, когда форма важнее функции. Virtuoso + предназначен для работы в самых важных областях.

    Конструкция бора и двигателя:

    Virtuoso + использует борфрезы 40 мм из закаленной стали от предыдущей модели. Но мы не жалуемся, так как точный набор жерновов европейского производства является одним из лучших на рынке. Внутри этой кофемолки находится двигатель постоянного тока с высоким крутящим моментом, соединенный с системой редуктора, которая обеспечивает вращение конических жерновов. на постоянной скорости 550 об/мин.Благодаря этому двигателю постоянного тока Virtuoso + имеет компактные размеры и меньше нагревается, чем его конкуренты (1). Это также одна из более тихих кофемолок с жерновами , которые продаются сегодня.

    Дополнительные характеристики:

    Для защиты высокопроизводительного двигателя и жернова компания Baratza оснастила Virtuoso + термовыключателем . Предотвращает перегрев двигателя из-за чрезмерного использования.

    Бункер и контейнер для отходов:

    Контейнер для зерен изготовлен из пищевого прозрачного пластика и вмещает 8 унций.Тем не менее, это мусорное ведро со светодиодной подсветкой, которое крадет шоу. Он имеет емкость 5 унций и сделан из полупрозрачного пластика. Когда машина перемалывает зерна, синие светодиоды освещают внутреннюю часть контейнера для помола, чтобы вы могли следить за своим молотым кофе.

    Баратца говорит, что эта функция предназначена не только для галочки. Некоторые из их клиентов жаловались на то, что они не могли ясно видеть, когда мусорное ведро наполнялось. Таким образом, существовала вероятность того, что гуща застрянет в механизме жерновов и повредит его.Светодиоды там в качестве меры безопасности. Тот факт, что они делают кофемолку очень крутой, — это просто вишенка на торте.

    Эстетика:

    The Virtuoso + — это стильное устройство, которым вы хотели бы похвастаться перед друзьями и гостями. Рельефная металлическая верхняя часть и основание обрамляют гладкий черный корпус. В центре его корпуса находится ЖК-дисплей со светодиодной подсветкой и круглой ручкой. А контейнер для помола загорается синими светодиодами, когда вы начинаете помол. Это должна быть одна из самых красивых домашних кофемолок, которые мы когда-либо видели.

    Хранение/портативность:

    Размеры Virtuoso + составляют 4,7 x 6,3 x 13,8 дюйма. Он идеально подходит для хранения в кухонном шкафу (хотя зачем вам это?). И при весе в 8 фунтов он имеет солидный вес, что может быть не очень хорошо для его ежедневного перемещения.

    Простота очистки:

    Чистка любой кофемолки может доставить массу хлопот, и Virtuoso + ничем не отличается. Возможно, вам придется перевернуть всю машину вверх дном, чтобы удалить остатки кофе.

    Имейте в виду, что очищать нужно только конические жернова, а не всю машину.

    Вот почему Baratza оснастила Virtuoso + съемным верхним жерновом, чтобы сделать процесс уборки более управляемым. Если вы хотите провести глубокую очистку кофемолки (что необходимо, если вы собираетесь продолжать измельчение в течение многих лет), следуйте нашему руководству по очистке кофемолки.

    Прочность — 4,5/5

    Качество материалов, которые Baratza использовала для изготовления Virtuoso +, становится очевидным при обращении с кофемолкой.Пластиковый бункер, контейнер для помола и шасси выглядят солидно и почти не прогибаются. Скульптурная металлическая верхняя часть и основание придают машине жесткость, благодаря чему кажется, что она может прослужить несколько лет.

    Вы должны иметь в виду, однако, что это домашняя кофемолка, а не коммерческая рабочая лошадка. Несмотря на то, что его внутренности могут быть коммерческими, он был разработан с учетом домашнего пользователя. Тем не менее, Baratza предоставляет отличный сервис и поддержку, если у вас возникнут какие-либо проблемы.

    Простота использования – 5/5

    Боковой переключатель таймера более старой модели был заменен расположенным в центре таймером , который также действует как переключатель импульсного шлифования. Над этой ручкой находится цифровой дисплей, который помогает вам установить таймер для помола. Цифровой таймер можно настроить в диапазоне от 1 до 40 секунд с шагом 0,1 секунды . Это дает вам уровень контроля дозирования, который ранее отсутствовал в Virtuoso.

    Управление этой машиной очень простое.Отрегулируйте бункер для зерен, чтобы установить желаемый размер частиц помола; поверните ручку таймера, чтобы установить время помола; нажмите на ручку, чтобы начать измельчение. Вы также можете использовать Virtuoso + в режиме импульсного измельчения, нажав и удерживая ручку/переключатель таймера в течение нескольких секунд. На цифровом дисплее отобразится «P», чтобы указать, что вы находитесь в режиме импульсного измельчения. Нажмите кнопку, чтобы помолоть, и отпустите, чтобы остановить.

    Возможность помола (настройки, диапазон и консистенция) — 4,5/5

    Virtuoso + имеет 40 настроек помола для регулировки степени помола, которые помогут вам приготовить все, от эспрессо до френч-пресса.Независимо от того, какую настройку вы выберете, Virtuoso + обеспечит сверхстабильный помол. Фактически, его однородность в производстве как мелкого, так и грубого помола ставит его в отдельный класс. Как говорит президент производителя коммерческого кофейного оборудования MPE Chicago (2):

    Идеальная экстракция зависит от надлежащей однородности размера частиц.

    Также, в зависимости от настройки, вы можете шлифовать со скоростью 1,5-2,4 г/сек , что более чем достаточно для ваших ежедневных потребностей в шлифовке.

    Baratza утверждает, что эта кофемолка может производить молотый кофе размером от 200 микрон до 1200 микрон . Это означает, что вы можете достаточно хорошо размолоть эспрессо, но вы не сможете точно настроить помол, чтобы получить идеальный шот. На более крупном конце вы можете получить размер помола, достаточный для каппинга и холодного заваривания. Так что, если вам нужна универсальность кофемолки, Virtuoso + отлично подойдет.

    Соотношение цены и качества — 4/5

    Цена — это брешь в доспехах Виртуоза +.Хотя он немного более доступен, чем модный Fellow Ode, он находится в самом дорогом конце спектра для домашней кофемолки. Если вы опытный мастер ручного пивоварения или опытный бариста, вы понимаете ценность этой кофемолки.

    Тем не менее, для тех, кто хочет купить свой первый гриндер или апгрейд, это серьезная сумма денег. Мы не можем сказать вам, оправданы ли вы, заплатив эту цену, но мы определенно можем сказать вам, что это наш выбор лучшей кофемолки 2021 года.

    Не покупайте Виртуоз + Если…

    Бюджет — ваш приоритет — Если вы знаете, что хотите Virtuoso +, но не можете оправдать высокую цену, обратите внимание на Baratza Encore, который имеет такие же конические жернова и аналогичную настройку двигателя.Возможно, ему не хватает более привлекательных функций, но, как мы выяснили в нашем обзоре, качество помола Encore находится на одном уровне с Virtuoso +.

    В основном вы готовите эспрессо – Если вы живете и дышите эспрессо, Rancilio SD Rocky предлагает возможность точно настроить порции эспрессо без ущерба для качества помола. Это настолько близко, насколько домашняя кофемолка может приблизиться к качеству и долговечности коммерческого продукта, хотя будьте готовы заплатить за это высокую цену.

    Прочитайте наш полный обзор SD Rocky здесь.

    Вам нужна самая высокотехнологичная кофемолка – Если вы поклонник высокотехнологичных гаджетов, вам понравится Breville Smart Grinder Pro. Вы можете микрорегулировать помол с 600 настройками помола и запрограммировать его на дозирование нескольких чашек на основе пользовательских настроек.

    Подробнее об этом снаряжении можно узнать здесь.

    Вердикт

    Кофемолка Virtuoso + Burr Grinder идеально подходит для поклонников домашнего пивоварения, которые ценят равномерный помол. Изысканный дизайн, отличные возможности шлифования и удобные функции делают его победителем в наших книгах.

    См. на Amazon

    Если вы неравнодушны к пуроверам и завариванию во френч-прессе и хотите точно контролировать помол, чтобы вы могли приготовить чистую, гладкую чашку кофе, тогда Virtuoso + предназначен для вас.

    Если вы время от времени балуетесь эспрессо, Virtuoso + будет достаточно для ваших нужд. Однако, если вы одержимы точной настройкой помола эспрессо и настройкой своей эспрессо-машины, чтобы сделать идеальный шот, вам следует поискать в другом месте. Но для большинства других людей это может быть последняя кофемолка, которая им когда-либо понадобится.

    Virtuoso + — наша любимая кофемолка, потому что мы кофеманы, и нам нравится ее универсальность и стабильность. И если мы убедили вас, что Virtuoso + заслуживает места на вашей кухне, отправляйтесь на Amazon, чтобы проверить его.

    Часто задаваемые вопросы

    Может ли Baratza Virtuoso + молоть кофе по-турецки?

    Нет, кофеварка Virtuoso+ не может помолить кофе по-турецки достаточно мелко. На самом деле, большинство домашних кофемолок не способны измельчать кофейные зерна до мелкого порошка, необходимого для турецкого кофе.Если вы варите его регулярно (или планируете), мы рекомендуем специальную турецкую кофемолку. Подходит для эспрессо, френч-пресса и всех видов ручного заваривания.

    Как провести глубокую очистку кофемолки Baratza Virtuoso +?

    Для глубокой очистки кофемолки Virtuoso + (или любой другой кофемолки с жерновами) вам нужно сделать больше, чем просто стряхнуть остатки помола. Мы рекомендуем проводить глубокую очистку раз в два месяца, чтобы кофемолка работала бесперебойно. Выделите немного времени на выходных и следуйте нашим инструкциям по глубокой очистке кофемолки.

    Что дальше от Baratza Virtuoso + гриндер?

    Следующий шаг по сравнению с кофемолкой Virtuoso + с коническими жерновами — это кофемолка с плоскими жерновами. Они дороже, чем кофемолки с коническими жерновами, но способны производить еще более равномерный помол. Взгляните на Baratza Vario или Rancilio SD Rocky, если вы хотите что-то более функциональное, чем Virtuoso Plus.


    Ссылки

    1. orientalmotor.com.(н.д.). Бесщеточный двигатель постоянного тока, двигатель переменного тока и щеточный двигатель. Получено с https://www.orientalmotor.com/brushless-dc-motors-gear-motors/technology/AC-brushless-brushed-motors.html.
    2. Епрахим Д. (2010, 15 апреля). Оптимизация качества сваренного кофе за счет правильного помола. Получено с https://www. mpechicago.com/sites/default/files/resource-library/scaa_2010.pdf

      Обзор кофемолки Bodum Bistro: лучшая модель для новичков?

      Итак, вы решили выкинуть эту ножевую кофемолку в окно и купить настоящую кофемолку с жерновами? Разумный выбор.

      Откройте для себя стильную электрическую кофемолку Bodum Bistro. Он дешевый, простой в использовании, и в его рукаве спрятана изящная маленькая хитрость, с которой не могут сравниться даже более дорогие кофемолки.

      В чем хитрость? Продолжайте читать этот обзор кофемолки Bodum Bistro, чтобы узнать.

      Резюме: The Bodum Bistro Burr Grinder

      • Материалы, не вызывающие статического электричества, обеспечивают чистоту как внутри, так и снаружи
      • Экономичная цена
      • Возможность измельчения только в течение 20 секунд за раз

      Жерновая кофемолка BISTRO измельчает бобы между коническими жерновами из нержавеющей стали, а не нарезает их, что позволяет сохранить присущий бобам вкус и аромат.

      – Бодум

      Обзор кофемолки Bodum Bistro

      The Bodum Bistro — отличная кофемолка для новичка с ограниченным бюджетом, который хочет познакомиться с миром ручного кофе. Компания Bodum явно имела это в виду, когда создавала кофемолку, о чем свидетельствуют ее дизайн, характеристики и доступная цена.

      Если вы переходите с ножевой кофемолки, читайте дальше, чтобы узнать, почему Bodum Bistro может стать для вас идеальной электрической кофемолкой с жерновами.

      Bodum Bistro Burr Grinder

      • Дизайн
      • Долговечность
      • Простота использования
      • Возможность измельчения
      • Цена денег

      Дизайн – 4/5

      Жерновая мельница Bodum Bistro выглядит не столько скучным кухонным прибором, сколько модной ресторанной штуковиной.Один только его внешний вид может убедить вас разместить его впереди и по центру столешницы. Но его красота не только поверхностна.

      Жернова и двигатель Конструкция: Двигатель мощностью 160 Вт приводит в движение конические стальные борфрезы диаметром 35 мм с постоянной скоростью 720 об/мин . Это не самый тихий двигатель, но он обеспечивает стабильное измельчение. И согласно Perfect Daily Grind (1):

      Без постоянства качество невозможно.

      Возможно, эти жернова не самые лучшие на рынке, но они оставят любую шлифовальную машину с лезвиями, когда дело доходит до консистенции.

      Дополнительные характеристики: Компания Bodum оснастила эту машину фрикционной муфтой . Это означает, что если какие-либо камни попадут в жернова, кофемолка издаст дребезжащий звук, указывающий на присутствие камня. Это ваш сигнал выключить машину. Это приятное прикосновение к бюджетной кофемолке.

      Бункер и контейнер для гущи: Прозрачный пластиковый лоток вмещает 7,8 унций , но именно контейнер для гущи является козырем в рукаве Bodum Bistro. Контейнер на 11 унций изготовлен из боросиликатного стекла, которое помогает снять статическое электричество с молотых кофейных зерен. Таким образом, вам не нужно беспокоиться о том, чтобы рассыпать мелкую кофейную пыль по всей кухне, когда вы вытаскиваете контейнер для гущи сразу после помола.

      Следует отметить, что даже электрические кофемолки, которые в три раза дороже, поставляются с пластмассовыми контейнерами для сбора статического электричества.

      Эстетика: Вся продукция Bodum яркая и шикарная, но не чрезмерная.Они современные с игривым минималистским чутьем. Жерновая мельница Bistro следует той же философии. Это выглядит как шикарный прибор, который скорее можно найти в хипстерском кафе, чем на домашней кухне.

      Он доступен в пяти привлекательных цветах с контрастными переключателями. Тот, что из блестящей меди, особенно красив. В переполненном пространстве жерновых кофемолок эта кофемолка, несомненно, выделяется.

      Возможность хранения/портативности: Размеры бистро Bodum 7. 6 x 7,1 x 12,5 дюймов и вес 4,71 фунта делают его маленькой и легкой машиной . Его очень легко использовать независимо от того, хотите ли вы вытащить его вперед, чтобы перезагрузить бункер, или хранить его под шкафом после измельчения.

      Простота очистки: Бистро Bodum уникально тем, что практически не статического электричества . Это означает, что вам не придется иметь дело с надоедливыми маслянистыми остатками кофейных зерен, которые могут поселиться в ваших заусенцах и со временем создать затор. Набор пластиковых спиц обеспечивает плавную подачу помола через жернова в антистатический контейнер для помола (который также можно мыть в посудомоечной машине).

      Все это помогает поддерживать чистоту и работоспособность кофемолки в течение длительного времени. Но это не значит, что вы должны время от времени пренебрегать щеткой от скопившейся кофейной пыли и остатков измельчения (2).

      Прочность – 3/5

      Кажется, что сами борфрезы рассчитаны на долгий срок службы, но детали машины не самого высокого качества и, вероятно, потребуют замены через пару лет. Корпус этой кофемолки изготовлен из специального пластика, устойчивого к царапинам и гладкого на ощупь, но не глянцевого.Тем не менее, переключатели и кнопки не кажутся очень прочными.

      Предупреждение. Стеклянный контейнер для отходов может быть антистатическим и его можно мыть в посудомоечной машине, но обращайтесь с ним осторожно.

      Несколько пользователей сообщили, что основание треснуло, когда они положили его на столешницу с небольшим усилием.

      Простота использования – 3,5/5

      Контрастные кнопки на Bodum Bistro создают интуитивно понятную систему, когда дело доходит до ежедневной рутины. Загрузите бобы в бункер; отрегулируйте размер помола, повернув бункер; включите кнопку питания сбоку; установите диск таймера (регулируемый от 1 до 20 секунд) и нажмите кнопку включения/выключения рядом с таймером.

      Вроде бы все очень легко и удобно, но есть один недостаток в простоте этого гриндера: максимум 20 секунд можно шлифовать только за раз. А если вы хотите перемолоть больше зерен, Бодум рекомендует дать машине 5-минутный перерыв, чтобы двигатель не перегревался (3).

      Возможности помола (настройки, диапазон и консистенция) — 4/5

      Бистро Bodum предлагает 12 различных степеней помола , от мелкого эспрессо до грубого френч-пресса.Самое приятное то, что стальные жернова обеспечивают точный помол при каждой настройке. Хотя он не так стабилен, как некоторые из его более дорогих конкурентов, его более чем достаточно, чтобы удовлетворить потребности тех, кто только начинает заниматься ручным пивоварением.

      Однако, если вы ищете кофемолку специально для эспрессо-машины, вы, вероятно, не будете использовать Bodum Bistro очень долго. Но для всего остального, от аэропресса до френч-пресса, эта кофемолка предлагает достойный уровень универсальности и качества.

      Соотношение цены и качества – 4,5/5

      Вы ожидаете, что кофемолка начального уровня будет недорогой. Но Bodum Bistro делает это лучше. Он находится в ценовой категории, обычно предназначенной для «шлифовщиков, которых следует избегать».

      Вы можете легко принести одну из этих машин домой, не нарушая трехзначного числа.

      Качество, которое вы получаете, цена заставит вас задуматься. Любой новичок найдет в Bistro чертовски выгодную сделку, даже после года длительного использования.

      Не покупайте бистро Bodum, если…

      Вам нужен более бюджетный вариант – Если Bodum Bistro кажется слишком дорогим, обратите внимание на Cuisinart Supreme Grind, самую дешевую электрическую кофемолку, которую мы рассмотрели. Несмотря на простоту, это достойный шаг вперед по сравнению с шлифовальной машиной.

      Прочитайте наш обзор Cuisinart DBM-8.

      Вам нужна кофемолка с более равномерным помолом – За несколько большую цену, чем Bodum Bistro, кофемолка Capresso Infinity предлагает лучшее качество и консистенцию помола, что делает ее отличным вариантом для вашей первой кофемолки.

      Прочитайте наш полный обзор, чтобы решить, подходит ли он вам.

      Вам нужна лучшая электрическая кофемолка начального уровня – Baratza Encore – бесспорный лидер среди кофемолок начального уровня, обеспечивающий консистенцию помола, сравнимую с гораздо более дорогими моделями.

      Все подробности читайте в нашем обзоре Baratza Encore.

      Вам нужна кофемолка для приготовления эспрессо – Любители эспрессо, встречайте Baratza Virtuoso Plus. Это значительно дороже, чем Bodum Bistro, но его консистенция помола, широкий выбор вариантов помола и множество дополнительных функций делают его достойным каждой копейки.

      Узнайте все о возможностях Baratza Virtuoso Plus в нашем полном обзоре.

      Вердикт

      Электрическая кофемолка с жерновами

      Bodum Bistro — это гаджет начального уровня без каких-либо дополнительных функций и ограниченного набора настроек помола. Но консистенция каждого помола намного лучше, чем то, что вы можете получить с помощью кофемолки с лезвиями или даже некоторых более дешевых кофемолок с жерновами.

      Он определенно повысит качество кофе, приготовленного вами в кофемашине капельного полива, на пару ступеней.И даже если вы присматриваетесь к эспрессо-машине DeLonghi, то Bodum Bistro может стать для нее хорошим компаньоном.

      Материалы, не вызывающие статического электричества, используемые в бистро, уменьшат потребность в частой уборке (что даже опытные бариста считают серьезной головной болью**). И это происходит по цене, к которой большинство других кофемолок не могут даже приблизиться.

      Эта жерновная кофемолка предназначена для начинающих домашних пивоваров, которые заинтересовались ручным пивоварением и хотят перейти с лопастной кофемолки.

      Суть в том, что вы должны умерить свои ожидания при покупке любой кофемолки начального уровня, поскольку все они ограничены в своей универсальности. Но если вы решили, что Bodum Bistro вам подходит, нажмите здесь, чтобы проверить его на Amazon.

      ПОСМОТРЕТЬ НА AMAZON

      Часто задаваемые вопросы

      Что, если я разобью стеклянный контейнер для отходов/улавливатель кофе?

      Если вы разбили стеклянную корзину для отходов/кофеуловитель, вы можете заказать замену на веб-сайте Bodum. Они недороги и легко доступны. Или вы можете использовать обычную кофейную кружку, чтобы собрать гущу (по крайней мере, пока не прибудет замена). Хотя, это может привести к небольшому беспорядку.

      Чем бистро Bodum отличается от Baratza Encore?

      The Bodum Bistro не так хорош, как Baratza Encore, несмотря на то, что оба являются гриндерами начального уровня. Превосходный двигатель и редуктор Encore, более качественные конические жернова и меньшая скорость помола обеспечивают более равномерный помол.Помол Bodum Bistro последователен, но не на том же уровне, что и Baratza Encore.


      Ссылки

      1. Петрич И. (2018, 16 ноября). Как улучшить консистенцию при приготовлении напитков на основе эспрессо. Получено с https://www.perfectdailygrind.com/2018/11/how-to-improve-consistency-when-making-espresso-based-drinks/
      2. (без даты). (2018, 22 мая). Профилактическое обслуживание мясорубки. Получено с https://coffeetechniciansguild. org/blog/2018/5/22/grinder-pms.
      3. (н.д.). Инструкция по эксплуатации электрической кофемолки Bodum. Получено с https://www.bodum.com/pub/media/product_manuals/0/5/05-10903_1.pdf

        10 лучших кофемолок Burr 2022 года — лучшие подборки и обзоры

        Любителям кофе, которые дома становятся бариста, необходима кофемолка с жерновами. Покупаете ли вы свою первую кофемолку или хотите обновить свою ножевую кофемолку, вы попали в нужное место.

        Жерновые кофемолки

        имеют два основных преимущества перед ножевыми кофемолками: стабильность и точность.Хотя кофемолки часто стоят дороже, они являются золотым стандартом для идеального помола зерен.

        Чтобы помочь вам найти отличную жерновную кофемолку, мы изучили и протестировали лучшие модели на рынке. Результат? Этот список из 10 лучших кофемолок с жерновыми кофемолками дополнен подробными обзорами и советами по покупке. Продолжайте читать, чтобы найти отличную кофемолку!


        Краткий обзор избранного

        10 лучших кофемолок Burr — отзывы 2022

        1.

        Электрическая кофемолка Baratza Encore Conical Burr — лучший выбор

        Электрическая кофемолка с коническими жерновами Baratza Encore — наш главный претендент.Эта кофемолка идеальна для новичка благодаря простому управлению, прочной конструкции и жерновам из легированной стали. Имея 40 настроек от грубой до мелкой, вы можете получить нужный помол для предпочитаемого вами метода заваривания. Он также имеет передний импульсный регулятор, поэтому вы можете шлифовать по требованию.

        Это недорогая машина с годовой гарантией, и отзывчивость службы поддержки клиентов Baratza заслуживает похвалы. Время от времени Encore может нуждаться в повторной калибровке, поэтому обязательно сохраните руководство пользователя.Это также потребует терпения, потому что помол идет медленно из-за редукторов скорости для предотвращения перегрева и накопления статического электричества.

        По своей функциональности и цене мы считаем, что это одна из лучших электрических кофемолок. В качестве будущего бонуса, если вы влюбитесь в эту кофемолку, есть аксессуар, который добавит еще одну функцию: весы, которые превращают эту машину в кофемолку на основе веса.

        Плюсы

        • 40 степеней помола
        • Простое управление
        • Стальные борфрезы
        • Гарантия один год
        • Доступная цена
        • Доступны дополнительные весы

        2.Кофемолка Breville BCG820BSSXL Pro — занявшая второе место

        Кофемолка Breville BCG820BSSXL Smart Grinder Pro — это коническая кофемолка с 60 настройками и жерновами из нержавеющей стали, которая позволяет перемалывать кофе прямо в фильтр. Он также поставляется с малыми и большими подставками для портафильтров. Большой светодиодный дисплей облегчает навигацию по утренним кофе-сессиям.

        Более высокая цена этой модели ставит ее на второе место. Хотя дозирование не основано на весе, его можно запрограммировать на количество чашек. Если вы хотите размолоть в капельной машине достаточное количество для полной кастрюли, вам придется измельчать их вручную. Внутренняя крыльчатка, которая проталкивает кофе после помола, изготовлена ​​из пластика, что ставит под вопрос долговечность. Несмотря на то, что воронка известна тем, что обеспечивает стабильное качество помола, бункер засорится, если вы не будете обращать внимание на маслянистость используемых вами зерен.

        Плюсы

        • 60 настроек
        • Борфрезы из нержавеющей стали
        • Равномерный помол
        • Бункер легко снимается

        Минусы

        • Немного дорогой
        • Фасоль легко заваривается
        • Шумный

        3.Электрическая кофемолка KRUPS GX5000 — лучшая бюджетная покупка

        Профессиональная электрическая кофемолка Krups GX5000 представляет собой компактную модель с плоскими жерновами, идеально подходящую для любителей кофе, которым требуется удобство и качество кофемолки, но у которых мало места для более крупной кофемолки. Измельчать легко благодаря 45 настройкам помола и функции автоматической остановки, а также селектору количества от двух до 12 чашек. Также имеется система блокировки безопасности, поэтому убедитесь, что бункер и крышка надежно закреплены; в противном случае он не будет измельчаться.

        К сожалению, нет выключателя, поэтому для загрузки/выгрузки бункера вам придется включать/отключать его. Каким бы компактным он ни был, он довольно шумный, поэтому вам, возможно, придется предупредить других членов вашей семьи.

        GX5000 также может измельчать специи или орехи, и его легко чистить. По цене и характеристикам это наш выбор для лучшей бюджетной покупки.

        Плюсы

        • Экономичный
        • 45 степеней помола
        • Универсальное использование
        • Легко чистится
        • Меры безопасности
        • Компактный

        4.Керамическая кофемолка Hario «Skerton» — рекомендуемая ручная кофемолка

        Если вы предпочитаете ритуальный, практический подход к своей ежедневной кофейной рутине, керамическая кофемолка Hario «Skerton» может подойти вам. Эта ручная кофемолка набирает обороты как предпочтительный метод помола для многих кофеманов. Хотя это может показаться большой работой, у ручной кофемолки есть определенные преимущества, такие как стоимость, стабильность, уровень шума и размер.

        «Скертон» весит менее двух фунтов и не требует места на столешнице.Он оснащен жерновом со стабилизирующей пластиной, керамическими жерновами и винтом регулировки помола, что позволяет контролировать консистенцию. Если у вас есть домохозяйство, чувствительное к громкости, машинного шума не будет. Он имеет стеклянный контейнер, который легко мыть, так как его можно мыть в посудомоечной машине. Этот шлифовальный станок экономичен и легко переносится.

        Этот метод включает в себя локтевой жир, и если вам нужен грубый помол, он менее постоянен, чем мелкий помол. Он имеет регулировочный винт для изменения степени помола, но во время помола он может ослабнуть.

        Плюсы

        • Доступный
        • Высокая износостойкость
        • Легко чистится
        • Простой в использовании
        • Компактный и удобный для хранения
        • Тихий

        Минусы

        • Менее подходит для грубого помола
        • Регулировочный винт ослабляется при использовании

        5.

        Кофемолка с коническими жерновами Capresso 560.01 Infinity

        Капрессо 560.01 Infinity Conical Burr Grinder занимает пятое место в нашем списке и считается самой тихой электрической моделью. Это недорогой вариант, оснащенный стальными жерновами, 16 настройками помола и съемным контейнером для зерен. Хоть и сделан из пластика, но хорошего качества.

        Из-за пластиковой конструкции частицы кофе застревают в каждой щели от статики, поэтому с очисткой придется потрудиться. Эта кофемолка не подходит для портафильтра и будет измельчать только в прилагаемый улавливающий контейнер.Тем не менее, тонкий помол по-прежнему даст вам то, что вам нужно для вашего эспрессо. И наоборот, если вы часто пользуетесь френч-прессом, грубый помол несовместим и может вам не подойти.

        В целом, это недорогое обновление, которое познакомит вас с миром жерновых кофемолок и поможет определить, хотите ли вы подняться выше по лестнице инвестиций.

        Плюсы

        • Доступный
        • Тихий
        • Компактный
        • Простота использования

        Минусы

        • Неоднородный грубый помол
        • Пластиковая конструкция
        • Часто нуждается в очистке

        6.

        Кофемолка Bodum Bistro Burr

        Компания Bodum, известная своей французской прессой, добавила к своей линейке продуктов кофемолку Bistro Burr Grinder. Считающаяся кофемолкой начального уровня, она обеспечивает равномерный помол и имеет простое управление, шкалу измерения на крышке бункера, 12 настроек помола и предварительно установленный таймер. В отличие от многих кофемолок, улавливатель кофе стеклянный, что помогает уменьшить статическое электричество и последующий беспорядок. Его также можно мыть в посудомоечной машине, а для дополнительной защиты предусмотрен предохранительный запорный механизм.

        В то время как конические жернова изготовлены из нержавеющей стали, ведущие шестерни изготовлены из менее прочного пластика, и, к сожалению, запасные части недоступны. Имейте в виду, что после шлифования в течение 20 секунд двигателю потребуется остыть в течение пяти минут перед повторным шлифованием, поэтому необходимо терпение. Несмотря на то, что в этой модели меньше статического электричества, для долговечности необходимо постоянно проводить техническое обслуживание.

        Плюсы

        • Доступный
        • Стеклянный контейнер
        • Пониженный статический заряд

        Минусы

        • Громко
        • Пластиковая внутренняя часть
        • Длительное время восстановления

        7.OXO BREW Кофемолка с коническими жерновами

        Кофемолка с коническими жерновами OXO BREW имеет конические жернова из нержавеющей стали, 15 настроек и таймер запуска одним нажатием. Это кофемолка начального уровня, доступная по цене, простая в использовании и легко чистящаяся, которую оценит любой кофевар. Не говоря уже о том, что эта модель быстрее других с точки зрения измельчения.

        С другой стороны, вам придется ежедневно чистить кофемолку для обеспечения оптимального срока службы и предотвращения засорения.Хотя он тише, чем шлифовальный станок, он издает высокий звук во время шлифования. В то время как стандартная гарантия на кофемолку составляет один год, на эту модель предоставляется двухлетняя гарантия.

        Плюсы

        • Простота использования
        • Легко чистится
        • Таймер запуска одним нажатием
        • Равномерный помол
        • Двухлетняя гарантия

        Минусы

        • Необходимо часто чистить
        • Склонен к засорению
        • Высокий звук

        8.Кофемолка Baratza Vario Flat Burr

        Кофемолка Baratza Vario с плоскими жерновами для домашнего, офисного или коммерческого использования — это высокопроизводительная кофемолка со множеством опций. Имеет плоские керамические жернова, встроенный цифровой таймер для дозирования, металлический держатель портафильтра и 230 степеней помола. Для удобства панель управления расположена спереди и имеет три предустановки для помола в одно касание.

        Прочная конструкция, универсальность и широкий выбор опций делают этот выбор дорогостоящим вложением.Это самая дорогая модель в нашем списке, и на нее распространяется годовая гарантия. Если вы решите, что это покупка для вас, наберитесь терпения, так как вам нужно будет обкатать кофемолку, чтобы добиться равномерного помола. В отличие от многих моделей, трансмиссия имеет ременной привод, а не зубчатую передачу. Если он перестанет работать, виновником может быть ремень.

        Плюсы

        • Различные опции
        • Равномерный помол
        • Прочная конструкция

        Минусы

        • Дорого
        • Ременная передача
        • Сложный демонтаж бункера

        9.Кофемолка для эспрессо Rancilio Rocky

        Кофемолка Rancilio HSD-ROC-SD Rocky Espresso предназначена специально для измельчения в портафильтре и предназначена в качестве дополнения к эспрессо-машине Rancilio. Он имеет профессиональные жернова и простое управление с различными регулировками помола.

        Для модели-компаньона с небольшим разнообразием опций это дорого. Несмотря на то, что у него крепкий двигатель и жернова, он также имеет пластиковый интерьер. Пользователи отметили, что этот вариант плохо подходит для жирных зерен, а ручка регулятора помола часто заедает.Важно отметить, что заводские испытания могут оставить остатки кофе в устройстве, поэтому, если вы выберете эту кофемолку, а она придет с частицами кофе, не беспокойтесь, что это подержанная машина.

        Минусы

        • Дорого
        • Ограниченные опции
        • Только портафильтр
        • Пластиковая внутренняя часть
        • Заедание ручки регулятора

        10. Кофемолка Mr. Coffee Automatic Burr Mill

        Экономичная кофемолка начального уровня Mr.Кофемолка Coffee Automatic Burr Mill имеет плоские жернова и 18 ступеней помола. Он также имеет съемный бункер для зерен и камеру для измельчения, облегчающие очистку. Для дополнительной безопасности он оснащен функциями блокировки и автоматического отключения.

        Из-за сильного статического электричества контейнер для кофе требует частой чистки. Эта кофемолка может не подходить для эспрессо из-за непостоянства помола, хотя она может быть идеальной для капельного метода. Цена может не вызывать больших ожиданий, но для новичка это экономичный выбор, который выполнит свою работу.

        Плюсы

        • Экономичный
        • Элементы безопасности
        • Хранение шнура

        Минусы

        • Неравномерный помол
        • Легко забивается
        • Частая уборка
        • Громко
        • Экстремальная статика

        Руководство покупателя

        Хорошая кофемолка может превратить посредственную чашку кофе в ароматную, используя одни и те же кофейные зерна.Когда вы начинаете покупать кофемолку в витрине, нужно помнить о нескольких вещах, таких как стоимость, характеристики, мощность и качество помола.

        Стоимость

        Существует широкий спектр цен на жерновные кофемолки. Как только вы узнаете, сколько хотите потратить и какие варианты вам нужны, это поможет вам сузить выбор. От экономичных до астрономических — кофемолка найдется на любой бюджет.

        Характеристики

        Подумайте, какую гибкость вы хотели бы иметь при помоле кофейных зерен.Некоторые гриндеры имеют множество настроек, а другие — несколько простых. В зависимости от вашего метода заваривания вам понадобится машина с настройками, которые соответствуют вашим потребностям.

        Емкость

        Важно учитывать, сколько пользователей в вашей семье. Если ваша кофемолка должна удовлетворять потребности многих, убедитесь, что она может удовлетворить этот спрос. Если он слишком мал, это может быть трудоемким и разочаровывающим процессом.

        Качество помола

        Если вы пользуетесь только капельной кофеваркой, любая из вышеперечисленных кофемолок будет хорошо работать, обеспечивая равномерный помол.Если вы предпочитаете эспрессо, обратите внимание на консистенцию мелкого помола. Некоторые кофемолки могут производить слишком мелкий или неравномерный помол для этого метода. В частности, для пользователей френч-пресса некоторые кофемолки не подходят для более крупного помола. Возможно, вам придется посмотреть на более дорогую модель, чтобы убедиться, что вы получите нужный вам помол.

        Также важно подчеркнуть, что статическое электричество часто встречается в шлифовальных машинах. Хуже, если емкость для сбора кофе пластиковая. Стеклянные контейнеры помогают минимизировать статическое электричество, но не избавляют от него полностью.Кроме того, этот тип мелкой бытовой техники, как правило, не рассчитан на длительный срок службы. Однако при тщательном уходе он может прослужить намного дольше. Наконец, ни одна кофемолка не является полностью бесшумной. Вопрос только в том, сколько шума вы можете терпеть.

        Некоторые другие кофемолки, которые мы сравнивали:

        Заключение

        Целью покупки жерновной кофемолки является получение наилучших результатов от любимого кофе. Мы надеемся, что помогли вам сузить выбор.

        Напоминаем, что наш лучший выбор — электрическая кофемолка Baratza Encore Conical Burr. Он имеет простое управление с функциональностью по разумной цене. Наш занявший второе место, Breville BCG820BSSXL Smart Grinder Pro Coffee Bean Grinder, имеет немного более высокую цену с большим количеством настроек помола. Профессиональная электрическая кофемолка KRUPS 8000035978 GX5000 — это наша лучшая бюджетная покупка с исключительной универсальностью по экономичной цене. Для деревенского подхода с ручной кофемолкой мы рекомендуем керамическую кофемолку Hario «Skerton».Это, безусловно, самая тихая модель, которая не занимает места на столешнице.

        Желаем вам удачи в этом путешествии по кофемолке и продолжайте варить!

        ЧИТАЙТЕ ПО ТЕМЕ : Не знаете, сколько шлифовать? Ознакомьтесь с нашей таблицей размеров конечного помола!


        Рекомендуемое изображение: Николас Лундгаард, Flickr, CC 2.0

        лучших кофемолок 2021 года, проверенные и проверенные: Baratza, Oxo, Kitchenaid и другие


        Фото Челси Кайл, стиль реквизита Беатрис Частка обратите внимание на их качество сборки, размер, простоту сборки и функции. Затем мы обработали по 30 граммов кофейных зерен в каждой машине с двумя разными настройками — крупного помола и среднего/мелкого помола — и внимательно проверили результаты каждой из них на предмет согласованности. Наконец, мы использовали зерна грубого помола из каждой кофемолки для приготовления четырех чашек кофе в стандартном френч-прессе и провели слепую дегустацию напитков, чтобы оценить их вкус, баланс и горечь. Мы использовали один и тот же тип кофейных зерен на протяжении всего процесса. Кроме того, мы оценили следующие факторы для каждой модели.

        1. Какие ощущения от кофемолки? Легко ли настроить?

        Само собой разумеется, что кофемолка за 75 долларов, вероятно, будет менее существенной, чем кофемолка за 750 долларов, но, поскольку эти машины, вероятно, будут ежедневно тренироваться, стоит поискать такую, которая кажется рассчитанной на долгую службу, даже при ограниченном бюджете. спектра. Во время настройки и тестирования мы обращали внимание на вес кофемолок, их прочность на прилавке и кажущуюся долговечность компонентов. Мы также рассмотрели, насколько легко их настроить и интуитивно понятны ли их элементы управления.Мы не против просмотреть руководство по эксплуатации, но мы не хотели тратить часы на изучение, прежде чем сварить нашу первую чашку.

        2. Предлагает ли он ряд вариантов шлифования?

        Одним из преимуществ собственного помола зерен является более широкий выбор способов заваривания, поэтому мы искали машины, предлагающие широкий спектр вариантов помола, от очень тонкого до грубого.

        3. Предлагает ли он какие-либо заслуживающие внимания дополнительные функции?

        Например, большой ли бункер для зерен и легко ли его насыпать? Есть ли в комплекте контейнер для сбора помола? Или насадки, которые позволяют перемалывать кофе прямо в портафильтр (перевод: корзина с ручкой, которую вы используете для приготовления эспрессо) или конусный фильтр? Есть ли встроенные весы или таймер?

        4.Мясорубка громкая? Это грязно?

        Кофемолки никогда не будут бесшумными, но никто не хочет, чтобы с самого утра на него нападал ненужный шум. То же самое касается уборки: некоторые разлетающиеся шлифовки являются фактом жизни, но необходимость вырваться из пылесборника является нарушением условий сделки.

        5. Какова консистенция помола?

        Независимо от того, мелкий вы помол или грубый, наличие кофемашины, обеспечивающей стабильные результаты, сделает разницу между правильно сбалансированной чашкой кофе и плохой.После обработки каждой машины с несколькими настройками мы насыпали помол в неглубокие чаши и проверили его на наличие частиц неправильной формы.

        6. Легко ли чистить кофемолку?

        После обработки мы рассмотрели, насколько аккуратно и легко можно переносить помол из уловителя помола в емкость для заваривания, а также насколько просто получить доступ к жерновам для периодического обслуживания и очистки.

        7. Какой вкус у кофе?

        Наконец, мы задали вопрос на миллион долларов: после помола свежих зерен и их заваривания по идентичным методам дала ли модель хороший  кофе?

        Выбор кофемолки — Baratza

        Выбор кофемолки — Baratza

        В настоящее время наша корзина приостановлена ​​на плановое техническое обслуживание. Если вам нужна помощь с кофемолкой, посетите нашу страницу устранения неполадок!

        Нам постоянно задают вопросы любители кофе, которые хотят понять, какую кофемолку им выбрать, особенно если они делают первые шаги к жерновам! Ниже мы представили полный ассортимент кофемолок, их уникальные преимущества и области применения. Кроме того, у нас есть блог, объясняющий каждую из наших кофемолок, или вы можете посмотреть наше видео.Мы рекомендуем вам использовать их в качестве отправной точки, а затем углубиться в страницы наших продуктов для получения дополнительной информации.

        Если вы не видите здесь свою кофемолку, прокрутите страницу вниз.

        Домашние и профессиональные кофемолки

        Encore

        Универсальная кофемолка Baratza начального уровня.


        Основные моменты

        40 ступеней регулировки для равномерного помола для любого типа кофе

        Помол для френч-пресса, автоматического заваривания кофе, ручного заваривания (AeroPress, Clever Dripper, V60) и эспрессо

        Подробнее

        Virtuoso+

        Идеально подходит для ручного пивоварения.


        Основные моменты

        Набор высокоэффективных жерновов снижает содержание мелких частиц на всех уровнях помола, что придает чашке чистый вкус (качество кофе).

        40 ступеней регулировки и ЖК-дисплей с цифровым таймером для постоянного дозирования.

        Помол для френч-пресса, капельного кофе и эспрессо.

        Подробнее

        Sette 30

        Sette 30 — это недорогая кофемолка, которая поможет вам начать путешествие по приготовлению эспрессо.


        Основные моменты

        Подходит для базовых и продвинутых эспрессо-машин.

        Базовая модель серии.

        Настройка макроса с 31 шагом настройки.

        Подробнее

        Sette 270

        Новый стандарт простоты, эффективности и долговечности домашнего эспрессо.


        Основные моменты

        Совершенно новый набор жерновов снижает содержание мелких фракций на всех уровнях помола, что придает чашке чистый (кофейный) вкус.

        270 шагов для быстрой адаптации к любому стилю приготовления кофе.

        Микрорегулировка для приготовления идеального эспрессо

        Подробнее

        Sette 270W

        I

        Революционный дизайн и инновационные технологии


        Основные моменты

        Измельчите по весу прямо в портафильтр, используя технологию ACAIA.

        Интеллектуальная логика использует исторические данные и скорость помола для автоматической настройки точки остановки для получения желаемого веса помола.

        270 шагов для быстрой адаптации к любому стилю приготовления кофе.

        Микрорегулировка для приготовления идеального эспрессо

        Подробнее

        Измельчители Prosumer

        Vario+

        Список пожеланий кофеманов по производительности и качеству чашек

        220 ступеней настройки для набора эспрессо и всех стилей заваривания.

        Чашка исключительного качества для дома, офиса и бизнеса.

        Точное дозирование с помощью цифрового таймера и программируемых кнопок.

        Прочный металлический PortaHolder, втирается прямо в портафильтр.

        Подробнее

        Vario W+

        Помол по весу и повышение качества чашки, отлично подходит для пивного бара и дома.


        Основные моменты

        Встроенные электронные весы для точного дозирования помола.

        Повышение эффективности приготовления кофе.

        Превосходное качество чашки.

        220 ступеней настройки для всех стилей заваривания.

        Подробнее

        Коммерческие шлифовальные машины

        Forté AP

        Измельчайте по весу или по времени, универсальная кофемолка, включая металлический держатель портафильтра.


        Основные моменты

        Цельнометаллическая конструкция, небольшая занимаемая площадь, интуитивно понятная панель управления.

        Повышенная эффективность варочного бара

        Хорошо подходит для маломощных кофемолок для эспрессо без кофеина.

        10 макро/26 микро на 260 шагов регулировки.

        Чашки со сложным вкусом, обычно с более плотным вкусом и ощущением во рту по сравнению со стальными жерновами

        Керамический жернов для точного помола для любого типа кофе

        Подробнее

        Forté BG

        Измельчение по весу или времени, цельнометаллическая конструкция, стальные жернова, звездообразная эффективность.


        Основные моменты

        Стальные жернова, обеспечивающие более равномерное распределение частиц и меньшее количество мелких частиц

        10 макро/26 микро, 260 ступеней регулировки для всех стилей заваривания.

        Встроенные электронные весы для точного взвешивания.

        Повышенная эффективность варочного бара — отличная возможность продемонстрировать несколько сортов кофе

        Идеально подходит для пивоваров, использующих пуровер, порционное пивоварение или домашних пивоваров

        Подробнее

        Используйте эту таблицу, чтобы сравнить, какие методы заваривания лучше всего подходят для каждой модели кофемолки, которую мы предлагаем.

        Сваренный кофе = Аэропресс, Hario V60, Автоматическая заварочная машина, Кемекс, Френч-пресс

        ★ Удовлетворительно | ★★ Приемлемо | ★★★ Хорошо | ★★★★ Очень хорошо | ★★★★★ Исключительные

        Коническая Burr Кофемолки

        Grind / Brew Метод * Encore Виртуоз + Sette 30 Sette 270 Sette 270W я
        заварной кофе ★★★★ ★★★★★ ★★★ ★ ★ ★ ★
        Espresso ★★★ ★★★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★★★★ ★ ★ ★ ★ ★

        Part / Brew + Vario + Vario-W + Vario-W Vario-W Forté ap Forté BG
        завариваемый кофе ★★★★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★ ★★★★ ★★★★★
        Эспрессо ★★★★ ★★★★ ★★★★ ★★★★ ★★★ ★ ★ ★ ★ ★

        Есть много вещей, о которых нужно подумать, когда вы выбираете, какая кофемолка Baratza лучше всего подходит для вас и ваших потребностей в кофе! Вот некоторые статьи в блоге, которые, по нашему мнению, предлагают хороший обзор нашего ассортимента кофемолок и то, что следует учитывать при покупке любой кофемолки. Мы надеемся, что они могут помочь вам в процессе принятия решений!

        7 лучших кофемолок по мнению экспертов

        Одна вещь, которую многие любители кофе не понимают, заключается в том, что качество кофе зависит не только от зерен. И хотя ваши бобы, безусловно, могут быть разницей между достойным обморока глотком и чем-то, что вы бы предпочли выплюнуть, оборудование, которое вы используете для приготовления этой чашки Джо, также может повлиять на то, как оно получится, особенно когда дело доходит до кофемолки.

        «Кофемолка — это механизм, который используется для измельчения кофейных зерен при подготовке к завариванию», — объяснила Серена Лернер, владелица и основатель SkyTop Coffee. По ее словам, кофемолки используются для заваривания всех видов кофе, и они являются одним из ключевых компонентов для создания высококачественного сваренного кофе. «Гриндер — это буквально самое важное оборудование для приготовления кофе, которое вы можете купить», — добавил Джиюн Хан, сертифицированный сомелье Q-класса в Bean & Bean Coffee. «Я могу сварить отличный кофе в керамической банке с фильтром, если у меня есть хорошая кофемолка.

        ПРОПУСТИТЬ Лучшие кофемолки

        Похожие

        Почему кофемолка имеет значение

        Проще говоря, кофемолка разбивает кофейные зерна на мелкие кусочки, чтобы вы могли варить кофе. «Внутри этого маленького боба есть тонны растворимых соединений с одинаковым [большим] вкусом», — объяснил Хан. «Если кофе не разбит правильно, мы не сможем уговорить эти вкусные растворимые вещества выйти из зерен и попасть в нашу чашку. Или вы позволяете не очень хорошим вкусам с горьким вкусом оказаться в чашке.«Размер и форма этих маленьких кусочков оказывают большое влияние на то, какие и сколько этих растворимых веществ окажутся в вашей чашке — и, следовательно, на вкус вашего кофе.

        Типы кофемолок для покупки

        По словам Хана, на рынке существует два основных типа кофемолок:

        1. Ножевые кофемолки . По словам Лернера, они больше всего связаны с мельницами для специй — среда помещается в емкость, и лезвие вращается с высокой скоростью, чтобы измельчить ее. Хотя они вездесущи и просты в использовании, их не рекомендует ни один из опрошенных нами экспертов. Это потому, что, хотя эти кофемолки часто намного дешевле, они также гораздо менее надежны при производстве одинакового размера помола, отметил Суми Али, генеральный директор и соучредитель Yes Plz Coffee. «Вращающиеся лезвия режут зерна неравномерно и, как правило, создают большое количество валунов и пыли, что затрудняет идеальный помол».
        2. Жерновая мельница . Они работают так же, как мельницы для перца, поскольку у вас есть два металлических «жерна» (или диска), которые вращаются при измельчении, позволяя бобам разбиваться на ровные кусочки, когда они проходят через них, объяснил Хан.Кусочки в конечном итоге становятся более однородными по размеру и форме, что способствует равномерной экстракции. «По сути, это означает, что каждый кусочек кофе может дать вам одинаковое количество одинаковых вкусов», — сказала она. «Результат [является] намного лучшей и более стабильной чашкой. Кофемолки важны, а кофемолки с жерновами лучше всего подходят для стабильного вкусного кофе».

        Существует два различных типа жерновных кофемолок: плоские жернова и конические жернова.

        • Измельчители с плоскими жерновами .«Плоские жернова установлены горизонтально, и кофе стекает в них», — объяснил Лернер. Она сказала, что это самые качественные кофемолки, хотя и отметила, что они могут быть дорогими и иногда могут нагреваться, если вы готовите много кофе за короткий промежуток времени, «что может повлиять на вкус кофе».
        • Измельчители с коническими жерновами . В кофемолке с коническими жерновами жернова устанавливаются вертикально. Они более распространены и также хорошо работают, особенно для эспрессо, — объяснил Хан.«Они часто дешевле как при первоначальной покупке, так и при необходимости замены жерновов, что в конечном итоге должно произойти», — сказала она. Тем не менее, Лернер отметил, что, хотя они лучше, чем лезвийные кофемолки, и дешевле, чем их аналоги с плоскими жерновами, они все же могут быть дорогими, предлагая «значительную несоответствие размера частиц измельчения».
        • Ручные шлифовальные машины также используют конические жернова. По словам Драго Томиановича, директора по кофе в RAKO Coffee, они «более удобны для дома, поскольку они менее громоздкие и занимают меньше места на столе, но обычно требуют приличного количества усилий после первых нескольких использований.Хан использует ручную шлифовальную машину дома, и она отметила, что «цена часто доступна» и что машина «отлично работает». Недостатком, по ее словам, является то, что это требует работы. «Вы должны физически смолоть кофе, который хотите заварить», — объяснила она. «Так что, если вы готовите кофе на троих каждый день, ждите утренней тренировки».

        Сопутствующие товары

        Лучшие кофемолки для покупки

        Перед тем, как рассмотреть различные модели кофемолок, Лернер рекомендовал выделить на кофемолку больше денег, чем вы ожидаете.«Большинство людей инвестируют в пивоваренное оборудование, а затем покупают недорогую кофемолку», — сказала она. «Это может привести к неоптимальному конечному продукту, и вы упустите все нюансы и сложность кофе».

        Лучшая кофемолка в целом: Baratza

        Baratza Virtuoso+ Conical Burr Coffee

        Эта кофемолка оснащена коническими жерновами промышленного класса, 40 настройками помола, позволяющими выбрать идеальный размер, и прозрачной емкостью для помола со светодиодной подсветкой.«Baratzas — самая распространенная домашняя кофемолка, и на это есть причина — они замечательные, [и] их техническая поддержка поможет, если у вас возникнут проблемы», — сказал Хан. «Они надежны, долговечны и хорошо перемалывают кофе по довольно разумной цене для покупки одной кофемолки, которая может прослужить вам всю жизнь».

        Лучшая кофемолка: Baratza

        Кофемолка Baratza Forté BG

        Помимо цифровых весов и таймера, эта мощная стальная кофемолка с плоскими жерновами также имеет три программируемых предустановки для помола в одно касание, а также 260 настроек помола.Он также имеет полированный металлический корпус и запирающийся бункер, вмещающий 300 граммов кофе, что упрощает переключение между различными типами зерен без беспорядка. «Это лучшая из лучших домашних/коммерческих кофемолок, [которая] включает в себя все функции, необходимые для невероятного домашнего пивоварения», — сказал Лернер.

        Лучшая кофемолка: Fellow

        Ode Brew Grinder

        Tomianovic рекомендовал эту кофемолку с 31 настройкой помола и 64-миллиметровыми плоскими жерновами профессионального уровня за «красивый, минималистичный дизайн и автоматическую остановку.Он также ценит его бесшумность и простоту очистки, но отмечает, что он не идеален для эспрессо. Этот вариант с элегантным дизайном также является лучшим выбором Лернера, поскольку он стилизован под более крупные коммерческие кофемолки. «Однако дело не только в внешнем виде — эта кофемолка делает очень однородный кофе с частицами крупного размера и позволяет выполнять простые настройки для оптимизации приготовления кофе», — добавила она.

        Лучшая недорогая кофемолка: Baratza

        Baratza Encore

        Эта стабильная кофемолка с коническими жерновами имеет 40 индивидуальных настроек помола и емкость, вмещающую 8 унций цельных зерен. «Известно, что эти кофемолки пуленепробиваемые, а у Baratza отличное обслуживание клиентов», — сказал Али. Но, по его мнению, Encore лучше всего подходит для капельного или френч-пресса и не подходит для эспрессо. «Другим недостатком этой кофемолки является то, что корпус полностью пластиковый, поэтому она, вероятно, не будет самым дорогим прибором на вашей кухне», — добавил он, также отметив, что кофемолка «немного шумит».

        Лернер также рекомендовал эту кофемолку, подчеркнув, что она универсальна, стабильна, надежна и экономична.«По моему профессиональному мнению, это лучшая кофемолка начального уровня на рынке», — сказала она.

        Лучшая базовая ручная кофемолка: HARIO

        Керамическая кофемолка HARIO Skerton Plus

        По словам Хана, это классическая ручная кофемолка начального уровня с моющейся керамической мельницей. «Я использовала его в течение многих лет», — сказала она. «[Он] отлично работает [и] перемалывает приличное количество кофе с красивой маленькой баночкой для хранения помола». Хотя «в этом нет ничего необычного», она отметила, что «он надежен и работает с нескользящей резиновой основой.

        Лучшая умная кофемолка в целом: Breville

        Breville Smart Grinder Pro

        Али больше всего рекомендует кофемолку Breville Smart Grinder Pro, которую он лично использует каждый день. «Smart Grinder Pro очень прост в использовании и может работать с различными размерами помола, от эспрессо до френч-пресса, и при этом отлично смотрится на моей рабочей поверхности», — сказал он. «Это недешево, но я уверен, что эта кофемолка от Breville выдержит испытание временем».

        Что отличает эту модель от Lerner, так это то, что «устройство оснащено технологией Dosing IQ от Breville, которая позволяет пользователю контролировать время дозирования, как коммерческий эспрессо для точных рецептов заваривания.

        Лучшая умная кофемолка: Baratza

        Baratza Sette 270 Кофемолка с коническими жерновами

        Эта кофемолка имеет встроенную шкалу, поэтому вы никогда не перемолите слишком много или слишком мало кофе, а также программируемые кнопки с настройками времени помола в пределах 0,01 секунды. «Его функции включают в себя параметры предустановленного веса (вы можете настроить помол 30 граммов, если вы нажмете одну кнопку, и 80 граммов для следующей кнопки), и он настроен на хранение портафильтра, если вы используете его для эспрессо, а также контейнер, если вы используете его для других методов заваривания», — сказал Хан.«Он имеет множество вариантов размера помола, а также позволяет легко переключаться между размерами помола».

        Сопутствующие товары

        Характеристики кофемолки для покупки

        Каждый раз, когда вы покупаете кофемолку, необходимо учитывать множество факторов, объясняет Томианович. К ним относятся размер, требуемое усилие, цена, уровень шума, удержание, тип рассматриваемого кофе и тип жерновов.

        • Тип шлифовального станка . Что касается типа кофемолки, у любителей кофе есть два варианта выбора: электрические кофемолки и ручные или ручные кофемолки .«В целом приличная ручная шлифовальная машина будет дешевле, чем приличная электрическая шлифовальная машина», — сказал Томианович. «Высококачественные [электрические] кофемолки позволят вам перемолоть все, от эспрессо до френч-пресса, в то время как некоторые электрические кофемолки могут перемалывать только определенные виды кофе». Тем не менее, некоторые кофемолки могут обрабатывать как эспрессо, так и кофе с фильтром, хотя большинство из них, как правило, предназначены для кофе с фильтром или эспрессо.
        • Размер . Размер кофемолки имеет значение, так как на некоторых домашних кухнях можно разместить только ручную кофемолку меньшего размера.«Недостатком ручной кофемолки является то, что некоторые из них не могут измельчать более 25 граммов за один раз», — сказал он. «Кроме того, после нескольких использований ручным шлифовальным машинам, как правило, требуется немного смазки для локтя, чтобы запустить шар».
        • Цена . Когда дело доходит до цены, плоские борфрезы, как правило, дороже, чем конические. Тем не менее, Томианович отметил, что «плоские жернова, как правило, дают более стабильные результаты, что важно, поскольку оптимальная чашка джо будет иметь одинаковый размер основания.
        • Шум . Конические жернова, хотя и не такие устойчивые, как плоские, но менее шумные. «И, откровенно говоря, [они] дружелюбнее относятся к людям, которые не хотят слышать, как их кофемолка громко шипит в 6 утра», — добавил Томианович.
        • Скорость . Более дорогие и дорогие кофемолки будут перемалывать кофе быстрее, что обеспечивает больше удобства с точки зрения времени, а также ограничивает количество времени, которое вам придется слушать издаваемый кофемолкой шум. «Если ваш гриндер особенно громкий, но работает всего две-три секунды, это, скорее всего, не является нарушением условий сделки», — сказал он.«С другой стороны, кофемолки с низкой и средней ценой работают медленнее и громче».
        • Удержание . Еще один компонент, который следует учитывать при покупке кофемолки, — это покупка кофемолки с низким коэффициентом удержания. «Всякий раз, когда вы перемалываете, скажем, 25 граммов кофе, вы вряд ли получите полные 25 граммов обратно в молотом виде, так как некоторые из них будут потеряны после того, как вы бросите кофе в кофемолку», — объяснил Томианович. «Совет: чтобы повысить коэффициент удержания кофемолки, распылите небольшое количество воды на кофе, прежде чем начать его молоть.»
        • Регулировка . Некоторые кофемолки имеют различные функции регулировки веса и размера помола. «Если вы хотите действительно «настроить свой напиток», вам нужно большое количество вариантов размера помола и четкие линии, обозначающие ваши настройки», — объяснил Хан. «Это поможет вам легче перемещаться между размерами частиц». Например, если вы хотите приготовить холодный напиток, вам понадобится грубый помол, но если вы также любите делать пуроверы, вам понадобится более мелкий помол. Некоторые кофемолки также имеют опции для измельчения в зависимости от времени или веса.«Другими словами, кофемолка дает вам определенное количество кофе за один помол», — сказал Хан. «Помол на вес идеален во многих отношениях, независимо от того, решите ли вы купить весы и взвесить зерна заранее или решите разориться и купить кофемолку со встроенными весами».
        • Размер бункера . Разные кофемолки позволяют загружать разное количество зерен в бункер, контейнер, в котором хранятся зерна перед помолом. Бункеры могут вмещать от 30 граммов фасоли до 1 фунта.«Это то, что нужно иметь в виду», — сказал Хан. «Если вы выберете маршрут с ручной кофемолкой и постоянно будете варить химекс для трех человек, вам, вероятно, придется перезагружать его три раза».
        • Разовая дозировка . Еще одна вещь, которую важно учитывать, — это однократная дозировка: если вы дозируете кофе по одной дозе (или взвешиваете количество зерен, которое вам нужно каждое утро), вам понадобится кофемолка с однократной дозировкой, чтобы избежать выдержанного кофе, который просидел в бункере в течение дни подряд. «К сожалению, измельчители с бункером не предназначены для однократного дозирования и будут измельчать попкорн и создавать неоднородный помол», — сказал Томианович.
        • Автостоп . Это дает вам больше удобства и дает вам больше времени для подготовки кофемолки, когда она просыпается.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.