Лекала для цветов из мастики: Рецепты — ХЛЕБОПЕЧКА.РУ — домашние хлебопечки и мультиварки. Рецепты, отзывы, инструкции, форум.

Содержание

Пинетки из мастики — выкройка (шаблон) — Мастер класс пошагово с фото

Сделать незабываемый торт для крохи можно и самостоятельно, вылепив для него различные цветы или фигурки из сахарной массы. Как вариант, для самых маленьких, подойдут пинетки из мастики. Для мастики используются всего три ингредиента. Масса из маршмэллоу довольно эластичная, она не растрескивается и не прилипает к рукам. Мастика отлично сохраняет форму, а также медленнее сохнет, что является немаловажным во время работы с ней.

1. В глубокой посуде (для микроволновки) соедините маршмэллоу и сливочное масло. Поместите миску в микроволновую печь на 30-40 секунд, в зависимости от мощности микроволновки. Маршмэллоу за это время увеличивается в объеме. Хорошо перемешайте массу до однородности.

Совет: лучше всего использовать для мастики белые зефирки (маршмэллоу).

2. В смесь частями введите сахарную пудру (предварительно просеянную) и хорошо перемешайте. Совет: для сахарной массы желательно использовать сахарную пудру фабричного производства, мелкого помола.

Ее нужно просеивать, чтобы убрать комочки, которые портят качество мастики.

3. Рабочую поверхность посыпьте крахмалом или сахарной пудрой и продолжайте замес мастики (как при работе с тестом). Хорошая мастика не липнет к рукам, хоть и мягкая, и довольно эластичная. Сахарную массу скатайте в шар и поместите в пакет (или заверните пищевой пленкой). Оставьте для «отдыха» на несколько минут. Совет: готовую мастику можно в течение 1-2 недели хранить в холодильнике в завернутом виде.

4. Используя пищевые красители окрасьте мастику в желаемый цвет. Совет: можно использовать сухие или гелевые пищевые красители. Но только сухие перед работой нужно разбавить небольшим количеством воды или водки.

5. Из бумаги вырежьте выкройку для будущих пинеток. Состоит он из боковой части пинеток и подошвы.

Скачайте выкройку для распечатки или срисуйте с монитора:

Выкройка (Шаблон) пинеток

6. Раскатайте кусочек мастики в тонкий пласт, примерно 4-5 мм. Приложите шаблон сверху и вырежьте по контуру детали для подошвы.

Совет: во время работы рабочую поверхность необходимо посыпать сахарной пудрой или крахмалом, чтобы мастика не прилипала к ней.

7. Таким же образом вырежьте две боковые детали пинеток.

8. По краю имитируйте шов, используя зубчатый ролик, стек или зубочистку.

9. Соедините детали между собой. Место стыка для лучшей фиксации смачивайте (используя маленькую кисточку) сахарным клеем или обычной водой (небольшим количеством). Чтобы придать объем, внутреннюю часть пинеток заполните кусочками пищевой пленки.

10. Для застежки сделайте пуговицы. Раскатайте мастику двух цветов и вырежьте по два кружочка разных размеров.

11. Соедините (приклейте)попарно кружочки и проделайте отверстия как на обычных пуговицах.

12. Приклейте полученные детали к пинеткам из мастики.

13. Для декора пинеток можно сделать цветочки из мастики, или же мордочку медведя. Мастику контрастного оттенка раскатайте и вырежьте два больших круга для головы. Для ушей необходимы кружочки меньшего размера.

14. Приклейте полученные детали в передней части пинеток из мастики.

15. Украсьте мордочку глазками и носиком. Пинетки из мастики готовы. Оставьте их в сухом помещении на несколько часов, чтобы они высохли и укрепились.

16. Мастика из маршмэллоу нежная и боится высокой влажности. Поэтому украшения из нее рекомендуется помещать на торт, покрытый масляным, сливочным кремом или же мастикой.
Творческих успехов!

Поделиться ссылкой:

выкройка, мастер-класс, фото. Выкройка пинеток из мастики в натуральную величину

В последнее время стало модным направлением украшать торты разными фигурками из кулинарной пасты. На свадебном торте можно увидеть фигурки жениха и невесты из мастики. На детском — куклы или животные. На торте для взрослых — всевозможные фигурки в виде денежных купюр, коньячных бутылок и многих других аксессуаров повседневной жизни взрослого человека. А вот на торте для самых маленьких юбиляров можно увидеть пупса в подгузнике мило спящего в капусте, погремушки или миленькие пинетки. О том, как правильно сделать пинетки из кулинарной пасты (мастики), для того чтобы украсить ваш торт, и пойдёт речь в данной статье.

В украшении торта неважно, начинающий вы кулинар или опытный, главное — иметь огромное желание и чуточку терпения. Работать с мастикой под силу каждой хозяйке.

Мы опишем, как правильно сделать пинетки из мастики. Выкройка, мастер-класс описан доступно, вам легко будет разобраться со всеми деталями.

Инструменты для работы с кулинарной пастой

Для работы с пастой вам понадобятся следующие предметы:


Имея эти инструменты у себя под рукой, при работе с пастой вам будет удобно, быстро и легко создать свой шедевр. Если специальных инструментов, предназначенных для того, чтобы работать с пастой, у вас нет в наличии, это не проблема, можно использовать кухонную утварь, имеющуюся на вашей кухне.

Рецепты мастики

Существует очень много рецептов приготовления кулинарной пасты, сложных и простых, разных по вкусу и эластичности.

Мастику можно купить в супермаркете как готовый продукт или приготовить из сахара, обычного или сгущённого молока, из зефира, желатина, мёда, белого или чёрного шоколада, маршмеллоу.

Рецепт мастики из сгущённого молока

Предлагаем вашему вниманию самый лёгкий рецепт приготовления кулинарной пасты в домашних условиях из сгущённого молока. получается мягкой и эластичной. Из неё очень удобно лепить разные фигурки и пинетки в том числе.

Ингредиенты:

  1. Молоко сгущённое 150 мл.
  2. Сахарная пудра 1 ст.
  3. Сухое молоко или сливки 1,5 ст.

Приготовление:

  1. Смешиваем сахарную пудру с сухим молоком или сливками.
  2. Добавляем сгущённое молоко, тщательно перемешиваем.
  3. Посыпаем стол сахарной пудрой или крахмалом.
  4. Тщательно смешиваем все составляющие рецепта до получения смеси, похожей по консистенции на мягкий пластилин.

Наша мастика готова к лепке.

Рецепт пасты из маршмеллоу

Ингредиенты:

  1. Маршмеллоу — 150 г.
  2. Очищенная вода — 1,5 ст. л.
  3. Сахарная пудра — 2 ст. л.
  4. Кукурузный крахмал — 3 ст.
  5. Сливочное масло — 40 г.
  6. Пищевой краситель нужной расцветки.

Приготовление:

  1. Маршмеллоу добавляем в воду и ставим на паровую баню или в микроволновую печь, доводим смесь до состояния мягкой эластичной массы. Эта процедура займёт не более 1 минуты.
  2. Кукурузный крахмал и сахарную пудру смешиваем и медленно вводим в расплавленную смесь из конфет, перемешивая при этом, доводим до однородной массы.
  3. Добавляем в полученную массу сливочное масло.

Основные детали выкройки пинеток

Прежде всего, нужно заранее приготовить выкройку для будущих пинеток. Она состоит из 3 основных деталей:

  1. Стопа.
  2. Задняя часть.
  3. Передняя часть.

Если вы задумали сделать украшение для торта в форме детского сандалика, то при выполнении чертежа выкройки передней части добавьте несколько дополнительных отверстий для того, чтобы ваше изделие из мастики было максимально приближено к оригиналу.

Украшаем пинетки из мастики

Для украшения пинеток можно будет добавочно сделать шнурки, цветочки, мордочки зверюшек, бантики. Здесь все на ваше усмотрение.

Чтобы сделать ботиночки, нам нужна выкройка пинеток из мастики, для изготовления которой понадобится плотная бумага. После того как чертёж готов, следует вырезать шаблоны для наших будущих пинеток.

Размер пинеток

Из мастики делается за короткий период времени. Процесс займёт у вас не более получаса. Пинетки из кулинарной пасты для торта могут быть разного размера. Выкройка пинеток из мастики в натуральную величину имеет следующие примерные мерки.

  1. Длина — 100 мм.
  2. Ширина в самой широкой её части — 45 мм.
  3. Ширина в самой узкой её части (пятка) — 35 мм.

Передняя часть пинетки:

  1. Ширина в самой широкой части — 100 мм;
  2. Носочная часть (с язычком) — 65 мм.

Задняя часть пинетки имеет длину 14 см. Все закругления делайте плавными.

Пинетки из мастики (выкройки, фото которых предоставленные в этой статье), не должны быть слишком большого размера. Все зависит от размера самого торта.

Можно сделать пинетки из мастики для девочки (выкройка для детей обоих полов предоставлена выше) или мальчика. Можно пофантазировать и украсить обувь для торта, предназначенного для девочки, бусинками, бантиками или кружевами. Всё это также можно сделать из мастики.

Что необходимо иметь для будущих пинеток?

  1. Инструменты для работы с кулинарной пастой (если есть).
  2. Около 100 г мастики, приготовленной самостоятельно или купленной.
  3. Пищевой краситель (при необходимости) — примерно 0,5 мл.
  4. Крахмал, сахарная пудра — по 2 ст.л.
  5. Выкройка из 3 шаблонов.

Изготовление пинеток по выкройке

Итак, выкройка у нас уже есть, и теперь приступаем к изготовлению самих пинеток из мастики. Берём заранее купленную или приготовленную самостоятельно пасту. Принято считать, что пинетки, предназначенные для мальчика, — голубого цвета, а для девочки — розового. Но вы можете сделать их в любой расцветке.

Если наша мастика ещё имеет белый цвет, то ее необходимо окрасить с помощью пищевого красителя. Для этого берём 2/3 от общей массы белого цвета, добавляем одну каплю красителя и тщательно перемешиваем для окрашивания в однотонный тон.

Раскатываем цветную мастику скалкой на специальной досточке или столе до толщины 1-5 мм. Рабочую поверхность перед работой с мастикой необходимо обязательно притрусить крахмалом и сахарной пудрой, предварительно смешав их, иначе она может приклеиться к столу или досточке.

Можно сделать пинетки с рисунком или без. При наличии специальной скалки с рельефом используйте её.

Прикладываем наши шаблоны поочерёдно на раскатанный лист мастики и вырезаем по 2 детали (для 2 пинеток). Таким образом у нас должно получится 6 деталей: 2 стопы, 2 передние и 2 задние части. Теперь будем собирать наши пинетки. Предварительно сделаем по 2 отверстия на задних частях пинеток в верхних углах.

С помощью роликового или кухонного ножа (ложки) необходимо сделать как можно тоньше края подошвы.

Эту же процедуру проделываем с передней частью пинетки. Теперь нужно обработать небольшим количеством воды с помощью кисточки края подошвы и передней части с внутренней стороны для лучшего склеивания. Склеиваем между собой подошву и переднюю часть так, чтобы получился тапочек, похожий на комнатный без задника. Для того чтобы в процессе производства наш ботиночек не потерял форму из-за обвисания, внутрь необходимо положить бумажную салфетку, которую впоследствии нужно будет извлечь.

Из остатка белой мастики раскатываем тонкий лист. С помощью выемок или плунжеров вырезаем цветочки для наших будущих пинеток. Украшаем ими верхнюю часть обуви. Смачиваем небольшим количеством воды заднюю часть нашего тапочка и приклеиваем к нему задник.

Раскатываем не очень толстые колбаски из белой мастики. Это будут шнурки для ботиночек. Аккуратно вдеваем их в пинетки в заранее вырезанные отверстия и завязываем.

Теперь оставляем наши пинетки до полного застывания мастики на сухой, припудренной смесью крахмала и сахарной пудры, поверхности. После того когда наши пинетки полностью высохнут, вынимаем из них салфетки.

По-разному могут выглядеть пинетки из мастики. Выкройки могут быть абсолютно разных размеров, видов. Но не нужно забывать о том, что основа всегда должна состоять из 3 частей: стопы, передней и задней частей.

Когда уже готовы сделанные вами детские пинетки из мастики, выкройка может понадобиться ещё не раз. Поэтому не выбрасывайте её, а оставьте с вашими рецептами. Если вы решили всерьёз заниматься украшением своих тортов мастикой, то вам лучше приобрести специальные инструменты, которые мы описали в данной статье. Тем более, что выкройка пинеток из мастики у вас уже есть и всегда будет под рукой. Вы в любой момент можете сделать замечательные детские ботиночки для своего торта или по чьей-то просьбе.

Сегодня я хочу вам показать как можно самостоятельно сделать из мастики детские пинетки для украшения торта. Все, что нам понадобится, это лист бумаги, скотч, ножницы, карандаш, шприц и конечно мастика.
Для начала нам нужно сделать выкройки самих пинеток. Рисуем на бумаге первую выкройку, вырезаем и если нас устраивает то, что мы нарисовали, то прикладываем ее к чистому листу и обводим карандашом…

Рисовать нужно того размера, который вы хотите сделать. Теперь вырезаем вторую выкройку и начинаем делать пинетки. Для этого соединяем пальцами концы выкройки…

И склеиваем их скотчем…

Теперь ставим пинетки на бумагу и обводим их, чтобы вырезать подошву…

Нам нужно две пары…

Одну пару и пинетки обклеиваем полностью снаружи скотчем…

А вторую пару приклеиваем на скотч к пинеткам, для того, чтобы они держали форму…

Теперь нам понадобится только шприц и мастика…

Светлая мастика у меня из желатина, она довольно хрупкая и капризная, поэтому я ее перед использованием вымесила немного с добавлением сливочного масла, что бы она стала более эластичная и приняла нужный мне цвет. Теперь нам нужно заполнить шприц мастикой, просто отрываем маленькие кусочки и утрамбовываем их. ..

Отправляем шприц на несколько секунд в микроволновку, нам нужно что бы мастика стала тянучей, но не успела вытечь из шприца, хватит буквально 10-15 секунд. Первый раз понаблюдайте за шприцом и выключайте микроволновку как только мастика попробует вытечь. Запомните это время. Как только вынимаете шприц, начинайте рисовать на заготовках для пинеток…

Рисовать можете любые фигуры, если вы будете делать пинетки из мастики из маршмеллоу, то вам хватит одного слоя, постарайтесь нарисовать красивые завитушки и тогда получите на выходе ажурные пинетки в мелкую дырочку, а т. к. у меня меня мастика из желатина, то она довольно хрупкая и быстросохнущая, поэтому я нанесла для прочности несколько слоев…

То же самое проделываем с подошвой…

Если вы будете использовать мастику из маршмеллоу, то отправляйте пинетки сохнуть на 1-2 дня, мне же хватило пару часов. А за это время я сделала для них бантики с пуговичками. Для этого возьмем небольшой кусочек мастики из маршмеллоу, скатаем из нее шарик и раскатаем потоньше скалкой. ..

Нарезаем его полосками…

И откладываем четыре полоски для самого банта, четыре для завязок и две полоски поменьше для середины нашего бантика…

Склеиваем запчасти для бантиков и отправляем сушиться…

Оставшиеся обрезки собираем в кучу…

Скатываем в шар

Снова раскатываем потоньше и вырезаем два одинаковых кружка, любым удобным для вашего размера предметом, у меня это обычная крышечка от витамин…

Находим круглый предмет поменьше и наносим полоску по кругу…

И зубочисткой делаем дырки…

Отправляем сохнуть. Сборкой пинеткой занимаемся, когда все наши заготовки высохнут. Я продолжила на следующий день. Для этого отрезаем аккуратно у пинеток подошву…

И вытаскиваем бумагу. То же самое проделываем с подошвой…

Склеиваем наши бантики…

Приклеиваем подошву к пинеткам, клеим на них бантики и пуговки. Склеивала я все к друг другу обычной кисточкой, макая ее в воду. Вот, что у меня получилось…

И оставляем наши пинетки до полного высыхания. Сохли они у меня на обычном кухонном столе еще сутки. Это моя первая поделка из мастики, так что прошу сильно не судить. На самом деле ничего сложного нет, процесс думаю вам был понятен, надеюсь кому то пригодится эта идея!)

Время приготовления: P01DT09h30M 1 д. 9 ч. 20 мин.

Мастикой. Раньше торты украшали довольно однообразно, так как масляный или какой либо другой крем очень мягкие и из них практически невозможно выполнить сложные фигурки. Набор инструментов, которым раньше пользовались кондитеры, ограничивался кондитерским мешком и набором насадок к нему.

Украшение торта всецело зависело от мастерства и опыта кондитера. С появлением в их арсенале мастики, ситуация с оформлением тортов резко изменилась. Поскольку свойства мастики схожи со свойствами глины, лепить из мастики можно абсолютно всё. Более того, даже не слишком опытные домохозяйки могут попытаться что-либо вылепить из мастики и у них обязательно получится. Во всяком случае, это будет настоящий «Hand made».

Итак, попробуем и мы сделать украшение для в виде голубых пинеток для новорожденного малыша. Для того чтобы сделать украшение для торта из мастики – пинетки , вам потребуется выкройка, которую необходимо сначала сделать из картона. Придётся немного постараться и несколько вариантов сделать из бумаги, прежде чем выкраивать пинетки из мастики.

Также Вам потребуются некоторые незамысловатые инструменты. Но если у Вас их нет, не расстраивайтесь, вполне можно обойтись скалкой, ножом, чайной ложкой и кисточкой. Правда для украшения вам потребуется вырубка в виде цветочка. Но если и её у Вас нет, просто вырежьте мелкие кружочки.

Ингредиенты:

  • Мастика белая (готовая к употреблению)– около 100 г.
  • Краситель пищевой голубого цвета – 1 капля
  • Сахарная пудра и крахмал для припудривания коврика для раскатывания – по 2 столовые ложки.

Пинетки из мастики – рецепт

Прежде всего, изготовьте выкройки для пинеток. Чтобы Вам было проще, для ориентира, укажу размеры моих пинеток. Длина стопы (габаритный размер) – 100 мм. Ширина стопы в широкой её части – 45 мм, в узкой её части (пяточка)-35 мм. Передняя часть пинетки. Ширина в самой широкой её части – 100 мм, носочная часть с язычком – 65 мм. Задняя часть пинетки длина -1400 мм, ширина -40 мм. Остальное (закругления и изгибы) делайте на глаз.

Отделите большую часть от приготовленного куска белой мастики и капните на него краситель.

Разминайте мастику руками, пока её цвет не станет однородным.

Раскатайте мастику в пласт толщиной 2-3 мм.

Если у Вас есть специальная скалка с нанесённым на неё рисунком или коврик с оттиском, прокатайте пласт, чтобы получился оттиск. Если нет, значит, Ваши пинетки будут без рисунка.

Приложите выкройки и вырежьте по ним все детали по 2 штуки. Сначала подошву.

Теперь переднюю часть пинетки.

И наконец, задние части пинеток.

Проделайте на задней части пинеток отверстия (можно карандашом, если у Вас нет инструмента).

Пройдитесь по краю передней части пинеток, стараясь край сделать потоньше. Если у Вас нет инструмента, используйте нож или чайную ложку.

То же самое сделайте по периметру подошвы.

Смочите кисточкой периметр подошвы.

Переверните переднюю часть пинеток на обратную сторону и смочите края, которые будут примыкать к подошве.

Приклейте к подошве переднюю часть пинеток. У Вас получится тапочек. То же самое проделайте со вторым ботиночком.

Скомкайте бумажную салфетку и положите комок в ботиночек, чтобы он сохранял форму и не провисал.

Если у Вас имеется зубчатое колёсико, пройдитесь им по шву. Если нет, просто пропустите эту операцию.

Пройдитесь инструментом или ложкой по верхней части задников ботиночек, чтобы край стал тоньше.

Раскатайте пласт из оставшейся части белой мастики.

С помощью вырубки вырежьте цветочки.

Сделайте несколько цветочков и приклейте их с помощью воды к верхней части ботиночек.

Смажьте водой край задника, который будет примыкать к подошве и приклейте его.

Повторите все операции со вторым ботиночком.

Пинетки из мастики – это красивое, символичное и очень оригинальное украшение на торт по случаю выписки, крестин или дня рождения малыша. Сделать их можно своими руками, это довольно несложно.

Мастер классы, представленные в этой статье, подробно рассказывают о технике изготовления мастичных пинеток. Их можно использовать в качестве основы, а элементы декора могут быть использованы по своему вкусу.

Лепим вкусные пинетки из мастики своими руками в пошаговом МК

Для того чтобы сделать оригинальное украшение для торта, в первую очередь, потребуется сама мастика. Её можно купить в готовом виде или приготовить самостоятельно. Приведем наиболее популярные рецепты ее приготовления.

  1. Мастика из сгущенного молока: 1 стакан сахарной пудры смешать с 1,5 ст.л. сухого молока или сливок, добавить 150 мл сгущенки, тщательно вымесить (должна получиться мягкая, пластичная масса).
  2. Мастика из маршмеллоу: к 150 г маршмеллоу добавить 1,5 ст.л. воды, растопить на водяной бане или в микроволновой печи. В получившуюся массу медленно вводим 3 стакана кукурузного крахмала, 2 ст.л. сахарной пудры, вымешиваем, в конце добавляем 40г сливочного масла.

Для окрашивания мастики используют пищевые красители. Его нужно капнуть в белую массу и тщательно вымесить, пока мастика не приобретет однородный цвет.

Раскатывать мастику можно на специальном силиконовом коврике или на листе пекарской бумаги, это необходимо, чтобы масса не прилипла к столу и не деформировалась.

Склеивать элементы из мастики можно с помощью специального пищевого клея или обычной воды.

Делаем пинетки с мишками для украшения детских сладостей

Пинетки с мишками смотрятся очень нежно и красиво, при этом для их изготовления не потребуется никаких специальных приспособлений. Такая модель подойдет как для девочки, так и для мальчика, достаточно лишь подобрать подходящий цвет.

Для их изготовления потребуются следующие материалы:

  • мастика;
  • пищевые красители;
  • пищевой клей;
  • картон для выкройки.

Используемая выкройка.

Сначала изготовим сами пинетки.

  1. В первую очередь перенесем на картон элементы выкройки и вырежем их.
  2. Часть мастики необходимо окрасить в выбранный цвет с помощью пищевого красителя (например, розовый для девочки). Раскатываем её на пекарской бумаге в пласт толщиной около 5 мм. Прикладываем детали выкройки, вырезаем их с помощью острого ножа (если нож будет недостаточно острым, мастика может деформироваться).
  3. С помощью специального инструмента или зубочистки по краю заготовки для пинеток выполним имитацию шва.
  4. Аккуратно складываем заготовку в форме пинетки, фиксируем с помощью пищевого клея.
  5. Из мастики белого цвета скатаем два небольших шарика, слегка приплюснем их. Из розовой массы сделаем такую же лепешку. Соединим обе заготовки, в центре сделаем зубочисткой две дырочки, получилась пуговичка. Прикрепим её к застежкам на пинетках.

Украсим наши пинетки очаровательными мишками.

  1. Для их изготовления с помощью шаблона вырежем из розовой мастики голову мишки.
  2. Из мастики белого цвета вырежем мордочку для мишки и два маленьких полукруга для ушек.
  3. Скатаем два маленьких шарика из розовой мастики – это носики, приклеим их к мордочке.
  4. С помощью зубочистки также выполним имитацию шва и глазки, которые затем нужно окрасит в черный цвет.
  5. Получившихся мишек приклеиваем к мыску пинеток.

Пинетки готовы, ими можно украсить тортик!

Предлагаем еще один вариант простых в изготовлении, но очень милых пинеток из мастики, украшенных ленточками.

Для них также потребуется мастика, красители, пищевой клей, картон, острый нож.

Выкройка для этой модели будет другой.

Ход работы:
  1. Переносим выкройку на картон, вырезаем.
  2. Окрашиваем часть мастики в подходящий цвет, раскатываем на пекарской бумаге из неё пласт толщиной в 5мм. Прикладываем выкройку к ней, вырезаем детали с помощью острого ножа.
  3. Оставляем детали для подсыхания (это нужно для того, чтобы пинетки в дальнейшем держали форму).
  4. Склеиваем верхнюю часть пинетки, затем соединяем её со стелькой. Коктейльной трубочкой делаем дырочки для завязок.
  5. Вкладываем внутрь салфетки, даем пинеткам высохнуть.
  6. Украшаем пинетки, как на фото, либо по своему усмотрению. В верхнюю часть можно вставить настоящую ленту и завязать бантиком, либо сделать его из мастики. Также с помощью специальных инструментов можно вырезать цветочки или любые другие декоративные элементы.

Пинетки готовы!

Подборка видео по теме статьи

В дополнение предлагаем посмотреть несколько видео с пошаговыми мастер классами по изготовлению пинеток из мастики.

Еще одна туфелька от Jacque Benson с blogspot.com на всякий случай с описанием на англ. языке…

Gumpaste colored to taste
2 toothpicks or thin bamboo skewers
Gum glue
PME cutter or pizza cutter
Roller & Gumpaste Board
Styrofoam Board
Cardboard center from paper towels (cut into a 3″ triangle)
Clean plastic 2 litre bottle & tape
scissors
Wax paper for pattern
ball tool
Confectioner’s Glaze (opt)

Begin with a small 1″- 1-1/2″ ball of firm gumpaste.

Start pulling a cord from one end of the ball until you get the desired length of your heel.

Using the guide below, find a design for the type of heel you want to make. Using your hands, form heel to desired size and height.
I usually form a 2 – 2 ½ inch heel.

Then place the ball end of your heel on the board and flatten. Use your ball tool to smooth the curves on your heel.
Once it is formed, insert a tootpick or thin skewer through the heel leaving some of the skewer extending from both ends.
Pushing the skewer into your styrofoam, Secure the heel in place upside down and allow to dry.

Once dry, you will cut and attach your sole to the shoe. But before you do, you will need a form to secure the shoe
while the sole dries.
Kerry Vincent, in her book «Romantic Wedding Cakes», makes a form for her beautiful gumpaste shoes using an aluminum soda can. But for me, I have found using plastic is easier to handle and more forgiving (as I am heavy handed and kept breaking the fragile aluminum form).

While your heel dries, create a form by cutting a one inch wide strip from a plastic 2 litre bottle.
Measure in inner side of your heel and make the plastic form the same height.

Once formed, secure with tape.

Now that your heel is dry, turn it right side up on your styrofoam and secure while you prepare your sole. Roll gumpaste out to about 1/8″-1/4″ thickness. Place sole pattern over and cut around using a pizza or pme cutter.
If you are making a pair of shoes, flip the pattern to cut the second shoe creating a left and right shoe.

Position form in front of heel. Moisten top of heel with gum glue and attach sole to heel.

If you want to line your shoe, this is the time to cut a lining 1/4″ inside the line of the original sole pattern. Brush with luster dust and place over sole of shoe.

Just as you cut the sole, roll gumpaste out and cut according to pattern, remembering to flip the pattern if you are making a pair of shoes.
Brush the edges of your sole with gum glue and place the top part of your shoe in place.

Take the cardboard triangle and place into the upper shoe as a support while it dries.

Add additional trim to decorate the shoe, according to the design you want to achieve. On this one, I added white gumpaste strips brushed with copper luster dust.

Check heels and soles from every angle to be sure that they are straight and allow to dry completely for 2 days.
(Resist the temptation to pick them up and check them—it is hard (I know!)—but the soles will crack if disturbed before they are completely dry. )

If you would like to achieve the look of patent leather, brush with confectioner»s glaze once shoe is completely dry.
And the last bit of advice is to have fun with it. Create, laugh and have loads of fun.
After all, it is only sugar!!

Товарный знак «PHARMAMED PHARMA MED NISIM» №248589 / Поиск товарного знака онлайн

абразивные материалы

абразивы

мыла для авиважа тканей

алюминиевые квасцы [антисептические средства]

антисептические средства [бруски], применяемые при бритье

аппреты для кожи

аппреты для придания блеска при стирке белья

крахмал [аппреты] для белья

ароматическая вода [туалетная]

ароматические вещества [эфирные масла]

ароматические вещества для напитков [эфирные масла]

ароматические вещества для отдушивания белья

ароматические вещества [эфирные масла] для пирожных

ароматические вещества [эфирные масла] для тортов

ароматические смеси из цветов и трав

масла для духов и ароматических средств

ароматическое дерево

аэрозоль [лак] для волос

воск [парафин] для белья

крахмал для белья

отбеливатели для белья

препараты для стирки и отбеливания

химические препараты для оживления красок при стирке белья бытовые

саше [сухие ароматические вещества] для отдушивания белья

бергамотовое масло

косметические средства для бровей

краска [тушь] для ресниц и бровей

бруски шлифовальные

бумажные шаблоны [направляющие] для нанесения косметики на глаза

косметические препараты для ванн

ватные тампоны на жестком держателе для косметических целей

винтергреновое [гаультериевое] масло

косметические средства жидкие для волос [лосьоны]

краски для волос

средства для удаления волос [депилятории]

воск сапожный

воски [мастики] для пола

воски [мастики] для полирования мебели и полов

воски депиляторные

воски для обуви

воски для полирования

препараты для вощения

вулканическая зола для чистки

вяжущие средства для косметических целей

гипохлорид калия

препараты для удаления грима

грим [препараты]

губная помада

дезинфицирующие мыла

дезодоранты для личного пользования

дезодорирующие мыла

эфирные масла из кедрового дерева

жасминное масло

косметические средства для животных

шампуни для мытья животных

жидкие косметические средства [лосьоны] для волос

нейтрализующие средства для перманентной завивки

косметические средства для загара

составы для заточки инструментов

зубные порошки, пасты

искусственные ногти

искусственные ресницы

карбонат натрия [сода] для стирки, чистки

клейкие вещества для косметических целей

воски, кремы для кожи

косметические средства для ухода за кожей

кремы для кожи

полировальные составы для кожи

косметические жиры

косметические кремы

косметические кремы отбеливающие

косметические маски

косметические наборы

косметические препараты для похудания

косметические средства

косметические средства жидкие [лосьоны]

косметическое молоко миндальное

красители [краски] для бороды и усов

краска [тушь] для ресниц и бровей

кремы для обуви

лавандовое масло

лечебные мыла

лосьоны для употребления после бритья

препараты для лощения [подкрахмаливания] тканей

масла, используемые как очищающие [чистящие] средства

мел для чис

Цветок из шоколада

Как-то выложила я в блоге мятный торт. Готовить его, видимо, пока никто не решился:))) Это немножко грустно, но вместе с тем понятно: лаймы, мятный сироп — не самые «удобные» составляющие. Зато многих заинтересовал цветок из шоколада, которым я в тот раз решила украсить своё творение. Меня не раз просили рассказать, как его делать. И вот наконец-то я его сняла!

На самом деле, способов сделать цветок из шоколада — масса. Например, очень красивые, грандиозные цветы получаются с помощью специальных форм для конфет. Если вы наблюдаете за работами профессионалов, работающих с евротортами, вы наверняка такие видели. Особенно богат на фото этих тортов и подобного декора инстраграм. Однако домашнему кондитеру, а тем более начинающему сделать такие цветы будет довольно проблематично: формы для конфет весьма не дёшевы, темперировать шоколад упрощённым способом для этого будет недостаточно, а значит потребуется, как минимум, пирометр или хороший термометр, да и вообще все манипуляции здесь требуют особенных знаний и навыка. Но простой цветок из шоколада, о котором я расскажу, под силу сделать абсолютно любому, и никакие специальные инструменты для этого не понадобятся. А выглядит он, между тем, тоже эффектно и благородно! Заодно покажу, как делать шоколадные листья. Это совсем просто, но вдруг кому-то пригодится! А остатки шоколада изведём на шоколадные мазки — тоже классные штуки для современного декора тортов!

Итак, поехали!

В первую очередь, подготовим всё необходимое, чтобы потом не отвлекаться. Хорошо, если у вас есть ацетатная плёнка для тортов, но я же говорила, что ничего особенного не требуется, поэтому если её нет, не страшно: подойдёт любая плотная плёнка (канцелярский файл, для упаковки цветов, для парников и т. д.) или даже бумага для выпечки. Просто учтите один момент: чем больше глянца на поверхности плёнки, тем более блестящими будут ваши лепестки. Шоколад как бы считывает это свойство с той поверхности, на которую его нанесли. Бумага, например, не даст вообще никакого глянца. Впрочем, это не всегда нужно, но если вы стремитесь к формату евротортов, то наверняка обращали внимание на то, что любой шоколадный декор там блестит. Поэтому профи работают с ацетатной или гитарной плёнкой. Просто имейте в виду.

Вам также понадобятся втулки от бумажных полотенец, рулон пищевой плёнки (фольги и т.д. — любой узкий и длинный рулон). И маленькая спатула или мастихин, то, чем вы будете наносить шоколад на плёнку, формируя лепестки. Это может быть даже обычный столовый нож или не очень выпуклая ложка, смотря что у вас есть дома.

Если вы хотите сделать красный или чисто белый цветок, вам нужны будут красители для шоколада — жирорастворимые. Они продаются в специализированных кондитерских магазинах и обычно на них так и написано: » Подходят для шоколада» или что-нибудь в этом духе. Гелевые или в порошке — неважно. Главное — жирорастворимые. Впрочем, водорастворимые, например, Americolor, тоже можно использовать, но тогда нужно прикупить специальную добавку Flo Coat. Расход её довольно большой: 1 капля красителя на 5 капель добавки. Окрашивать в яркие цвета нужно белый шоколад. Тёмный тоже можно, в некоторых случаях, скажем, если вы хотите получить чёрный цветок. Но вы можете не заморачиваться с красителями, особенно если это ваш первый цветок из шоколада и печёте вы время от времени для своих. Натуральные шоколадные цвета тоже хорошо будут смотреться.

Приготовьте также кусочек фольги и пиалу (небольшую глубокую миску). И позаботьтесь о том, чтобы в квартире было не слишком жарко: шоколад капризный материал, и работать с ним можно, только если в помещении не выше 22 градусов, а лучше 16-17. Включите кондиционер, если есть, или откройте окно (сами при этом оденьтесь потеплее). Если дело летом, а кондиционера нет — ночь в помощь! Окна настежь — и вперёд, навстречу шоколадному декору!

Темперируем шоколад

Как я это делаю, я рассказывала в отдельном посте. Там же написано о том, как делать это по правилам. Выбирайте свой способ! Я делаю цветок из белого шоколада. Его натуральный цвет с лёгкой желтизной, а я хочу получить белый цветок, поэтому подкрашиваю шоколад диоксидом титана в белый цвет. Просто сыплю порошок и хорошо перемешиваю, растирая лопаткой о края миски.

Делаем лепестки

Теперь берём нашу плёнку. У меня ацетатная в рулонах, поэтому просто отрезаю кусочек необходимой длины. У кого другая, нужно вырезать полоски шириной примерно 7 см и длиной около 25 см. Впрочем, на будущее — ширина зависит от того, какого размера будут самые большие лепестки вашего цветка. Спатулой, мастихином, ножом или чем вам удобно наносим шоколад на плёнку в форме наших будущих лепестков. Если чуточку неровно — не страшно: в готовом цветке этого не будет заметно, точнее, будет, но небольшие неровности смотрятся гармонично, ведь и в природе нет ничего симметричного и «правильного».

Теперь помещаем плёнку внутрь втулки от бумажных полотенец. Вы можете использовать и что-то другое подходящей формы или склеить трубу из ватмана, например. Нужно, чтобы наши лепестки приняли чуть изогнутую форму. В таком виде оставляем их на столе. Шоколад должен закристаллизоваться, стать твёрдым. Если вы правильно его темперировали и у вас в помещении не слишком тепло, это произойдёт достаточно быстро, в течение примерно 15 минут.

Но этого количество лепестков для цветка нам будет мало. Поэтому сделаем-ка пока ещё несколько таких полосочек. Лепестки «рисуем» разного размера, как у настоящего цветка. Точно также помещаем их внутрь втулки или любой импровизированной трубы. И оставляем на столе, пока они не затвердеют.

Не забываем, что нам нужны и совсем небольшие лепесточки. Вот я наношу шоколад на плёнку…

… а затем помещаю в более узкую, чем в предыдущих случаях, трубу — рулон пищевой плёнки. Мне нужно, чтобы лепестки получились более загнутыми.

Напоминаю, что шоколад довольно быстро кристаллизуется, работать нужно в темпе вальса. (Вот почему и снимать такие вещи довольно сложно.) Следите за шоколадом в миске, если он густеет, подогревайте в микроволновке или обычным феном для волос, но не перегрейте! Можете также растапливать шоколад частями. Сначала подготовить часть для лепестков, потом — для сборки. Потом — для листиков. Итак, вот наши лепестки затвердели! Вынимаем их из втулок. Смотрите, они будут отставать от поверхности плёнки, сохраняя свою форму!

Если вы правильно темперировали шоколад, лепестки не будут таять в руках (если, конечно, у вас не очень горячие руки и вы не станете держать шоколадное изделие слишком долго). Отпечатков на них тоже не остаётся.

Выкладываем готовые лепестки на чистый лист бумаги для выпечки или тарелку.

Собираем цветок!

Сооружаем чашу. Берём пиалу и помещаем в неё фольгу, формируя круглую чашу. Если фольга плотная, можно обойтись только ею. Понятно, что величина получившейся чаши (глубина и диаметр) должны соответствовать форме будущего цветка и размерам сделанных лепестков.

Наливаем на дно небольшое количество шоколада.

Размещаем по кругу самые большие лепестки.

Теперь берём чуть меньше по размеру. Основание макаем в шоколад…

… и точно так же размещаем по кругу. Здесь уже начинается пространство для манёвров и простор для творчества: выбирайте подходящие по форме лепестки и место для каждого из них так, чтобы всё смотрелось гармонично и естественно.

Теперь очередь за небольшими лепестками.

И остались совсем маленькие, самые «кучерявые».

Аккуратно вставляем их в середину.

Даём лепесткам время подружиться (это очень быстро происходит в соответствующих температурных условиях) и аккуратно вынимаем фольгу из пиалы, раскрываем её. Если считаем необходимым, можем добавить несколько больших листьев, точно так же, макнув их основание в шоколад.

В сердцевину цветка можно капнуть немного шоколада (удобно сделать это, например, с помощью кондитерского мешочка) и насыпать кондитерских бусин.

Вот и готов наш цветок из шоколада! Простой, но красивый!

Шоколадные листья!

В дополнение к цветку сделаем листики. Здесь я пошла на жертвы: взяла листик комнатного растения. Вымыла его, высушила холодным воздухом из фена. Кладём его на бумагу нижней стороной вверх.

Окрашиваем шоколад в зелёный цвет (у меня краситель Squires Kitchen, «Тёмно-зелёный») и кисточкой наносим на листик слоем примерно в 2 мм. Кисть у меня обычная, из магазина канцтоваров, с синтетическим ворсом. такой удобнее мыть и он не оставляет волосков.

Ждём, пока затвердеет.

Готово!

Теперь самое сложное — аккуратно отделить листик от шоколада.

Заодно, раз уж у меня остался шоколад, показываю, как сделать шоколадные мазки, которые тоже могут пригодиться для декора ваших тортов в современном стиле. Это очень просто. Берём плёнку (у меня здесь — канцелярский файл). И наносим мазки обычной широкой кистью. Очень важно, чтобы она была сухой! Шоколад не терпит влаги! Наносим несколько раз, чтобы слой был поплотнее: так декор будет проще отделять, переносить, вставлять в торт. Оставляем для кристаллизации.

Как затвердел — снимаем! И используем!

Вот какая красота у нас с вами получилась!

Можно перенести на торт.

Надеюсь, этот МК был вам полезен!

Весёлых приключений на кухне вам и много сладкой красоты!

Как сделать розы из мастики. Как сделать розу из мастики

Все мы любим сладкие десерты, особенно если они украшены красивыми узорами, цветами, лепестками и тому подобным. Мастичные розы — отличное дополнение, например, к торту или капкейку, так как они придают выпечке романтический, милый оттенок. Конечно, их можно приобрести в магазине в готовом виде, но они окажутся намного вкуснее и интереснее, если приготовить их самостоятельно. Хоть это и не простое дело, но результат порадует всех.Потрудившись, можно получить прекрасные цветы, которые будут радовать не только глаза, но и желудки родных и друзей. Особенно это будет интересно детям, которые любят лакомиться сладостями, приготовленными необычным способом.

Несколько слов об украшениях для тортов

На сегодняшний день существует множество способов сделать розу из мастики. Саму мастику рекомендуется подготовить таким образом, чтобы она была достаточно пластичной, только в этом случае из нее можно будет вырезать лепестки различных форм и размеров. Розы можно собрать из отдельных лепестков, которые скрепляются водой. А можно свернуть их лентой, как цветы из ткани. Другой способ – собрать цветок из пяти лепестков, которые прикрепляются к диску из мастики на шпажке. Несколько таких заготовок создают целый букет цветов, который порадует каждого.

Края лепестков выполнены волнистыми, а бутоны могут быть как открытыми, так и закрытыми. Единственный нюанс здесь заключается в том, что сами розы должны полностью высохнуть, и только потом их можно укладывать на ровную поверхность.Их можно хранить несколько месяцев в закрытой посуде. Рассмотрим несколько способов изготовления розы из мастики.

Цветы для торта из мастики

Состав: восемьсот грамм сахарной пудры мелкого помола, двадцать грамм желатина, шестьдесят грамм холодной воды, сто семьдесят грамм кукурузы или одна ложка (есть в аптеке), продукты питания раскраска.

Инвентарь: посуда с водой, щетка, ножницы.

Приготовление мастики

Перед изготовлением роз из мастики необходимо предварительно замочить в холодной воде желатин и растворить его в микроволновой печи или на водяной бане. Далее в посуду просеивают сахарную пудру, часть ее отдельно смешивают с сиропом, глицерином и желатином, при желании добавляют ароматизатор. Затем порциями добавить в эту массу оставшуюся сахарную пудру и замесить, как тесто. При этом мастика не должна липнуть к рукам. С помощью красителей его окрашивают в различные цвета. Готовую массу временно накрывают полотенцем, чтобы она не подсыхала.

Роза из мастики пошагово

Сначала нужно посыпать рабочую поверхность сахарной пудрой…Для формирования цветка нужно подготовить пять-шесть лепестков. Они лепятся отдельно. Для этого отщипните от мастики кусочек размером с лесной орех, скатайте его в шарик и придавите пальцами так, чтобы получилась лепешка, края которой нужно будет сделать немного тоньше. Причем, чем тоньше будут края лепешки, тем мягче получится цветок. Диаметр лепестка должен быть около пяти сантиметров. Делая розы из мастики своими руками, не забывайте погружать пальцы в сахарную пудру, чтобы мастика к ним не прилипала.

Итак, первый лепесток свободно скручивается трубочкой, заготовка крепится к покрытой сахарной пудрой поверхности. Эта заготовка будет центром цветка. Второй лепесток соединяется с трубкой так, чтобы они соприкасались только внизу. Верхушка в некоторых местах закручена, что придает розе естественный вид. С помощью кисточки место соединения смазывается водой.

Следующий лепесток соединяется с другим так, чтобы он был немного подвернут внутрь, один его край должен быть между первым и вторым лепестками, а другой снаружи.Проделайте то же самое со всеми пятью или шестью лепестками. Розы из мастики (мастер-класс мы только что рассмотрели) готовы! Затем ножку получившегося цветка отрезают ножницами, так как она получится толстой. Готовую розу кладут на блюдо, посыпанное сахарной пудрой. Вот так делают нужное количество цветов для украшения тортов, они могут быть разных цветов и размеров. Также можно вырезать листья из мастики.

Изготовление листьев для розы

Кусок зеленой мастики раскатывают в пласт скалкой, предварительно посыпав рабочую поверхность сахарной пудрой. С помощью ножа вырежьте заготовки в форме листьев. Чтобы придать изделиям выпуклость, их сушат на другой скалке, также можно согнуть руками. Листья должны сохнуть не менее суток в сухом и теплом помещении. Вот так можно оформить торт из мастики с розочками, который понравится каждому.

Украшения для тортов из мастики: розы с лепестками

Состав: сорок граммов мягкого зефира, сто граммов сливочного масла, одна ложка лимонного сока, сахарная пудра, пищевой краситель.

Приготовление мастики

В микроволновой печи растапливают зефир, добавляют к нему сливочное масло и лимонный сок. Все тщательно перемешать и небольшими порциями добавить сахарную пудру, вымешивая, как тесто. Часть готовой мастики окрашивают в зеленый цвет, а остальную часть окрашивают в красный или розовый цвет, в зависимости от фантазии, после чего на время откладывают.

Изготовление цветов. Способ №1

Рассмотрим далее, как делается роза из мастики пошагово. Для этого возьмите формы необходимого круга, уложите их на раскатанную в пласт мастику и вырежьте круглую заготовку. По кругу делают надрезы таким образом, чтобы получилась имитация лепестков. Края проходятся пальцами, делая их волнистыми. Далее берут не большое количество мастики, формируют шар и кладут его на середину заготовки. Лепестки скручивают руками, заворачивая их посередине. Их смачивают водой, чтобы они ближе прижались к бутону. Таким же образом подготовьте еще одну заготовку и приложите ее к бутону. Количество цветов может быть разным, поэтому из мастики можно сформировать целый букет роз.После того, как он будет готов, края цветов окрашиваются в другой цвет.

Изготовление цветов. Способ №2

После изготовления мастики ее раскатывают в пласт, закатывают так, чтобы образовался небольшой бугорок. Затем концы пластины обрезаются по одному сантиметру и нарезаются полосками. Полученные ленты сворачиваются в рулет, формируя таким образом цветы. Затем основание, за которое держат цветок, сдавливают, чтобы придать ему коническую форму. С помощью коктейльной палочки аккуратно отделите лепестки, чтобы роза имела форму. Лепестки вырезаются из зеленой мастики и крепятся к нижней части цветка. Если таких цветочков скатать большое количество, то их можно украсить розочками из мастики, при этом она будет располагаться по всей поверхности выпечки.

Полноценная роза из мастики

В первую очередь из готовой мастики формируется сердцевина. Для этого в образованный из него шарик вставьте зубочистку. Из небольшого кусочка мастики делают тонкий лепесток так, чтобы его кончик был заостренным и приплюснутым.Таких лепестков много (до сорока). Чайной ложкой их закругляют, надавливая инструментом посередине, а затем придавливают по краям, чтобы они стали тоньше остальных.

Далее розы из мастики изготавливаются следующим образом: первый лепесток закрепляется так, чтобы его приплюснутая часть располагалась по центру основы, которая была сформирована ранее. Его аккуратно оборачивают вокруг центральной части, затем добавляют еще один лепесток так, чтобы его основание располагалось немного в стороне от первого листочка. Его также оборачивают и переносят на следующий лепесток. Так продолжают делать до тех пор, пока роза полностью не сформируется.

Завершающие штрихи

Итак, когда розы из мастики сделаны, приступаем к формированию основы цветов. Затем розу снимают с зубочистки и красят концы лепестков съедобным блеском или пищевой краской другого цвета. Сделав розы из мастики (мастер-класс уже был), добавьте еще несколько листьев или предварительно высушенных виноградных листьев и установите украшения на торт.

Если вы планируете сделать торт из мастики с размещенными по бокам розами, то цветы рекомендуется соединить с зелеными листьями, чтобы получилось украшение в виде цветочной цепочки. Если вы хотите изменить, вам нужно отрезать край мастики, который завернут, и прижать его, чтобы образовались два слоя лепестков. А если раскатать края, то может получиться гвоздика.

Розы-украшения на торт

Чтобы сделать розы из мастики, сначала нужно приготовить мастику по одному из рецептов, приведенных выше. Затем его очень тонко раскатывают и окрашивают в нужный цвет. Затем с помощью трафарета или обычного стакана вырежьте круги и сложите их стопкой. Кружочки могут быть разного диаметра в зависимости от желаемого размера цветка, количество их также используется на усмотрение. Рекомендуется взять около восьми заготовок.

Как сделать розы из мастики?

Затем берут заготовки и придают краям фигурную форму. Для этого слегка надавите ложкой на края круга и как бы оттяните мастику от центра.То же самое проделайте с остальными заготовками из стопки. Готовые лепестки сворачиваются в бутон: из мастики лепится стержень, на который они наматываются. Итак, каждый лепесток нанизывается на стержень так, чтобы край одного находился посередине другого, при этом вместо клея используется обычная вода. Готовый цветок срезается снизу ножницами или ножом и украшается им, например, торт.

Наконец-то…

Мы разобрались, как сделать розу из мастики. Хоть это и не простое дело, но оно того стоит, ведь такие вкусные фигурки никого не оставят равнодушным. Цветы особенно порадуют представительниц слабого пола, ведь нет ничего романтичнее подаренного воздушного десерта, украшенного красивыми нежными розами, которые можно есть.

Чтобы сделать розу из мастики своими руками, вам понадобится вдохновение и небольшая помощь кондитерских инструментов.

Розы считаются самыми красивыми цветами. Их формы, цвета и ароматы показывают человеку совершенство природы. Конечно, такую ​​красоту слепить из сладкой мастики непросто, но давайте все же попробуем украсить торт мастичными розами, ведь благодаря многочисленным мастер-классам вы сможете научиться лепить самые замысловатые цветы!

Приготовление торта лучше начать с изготовления украшения.Сделать это можно за 1-2 дня до приготовления самого торта, так как мастичные розы должны подсохнуть, чтобы хорошо держать форму.

Для изготовления розы из мастики вам потребуется следующее: коврики для раскатывания мастики, вырезка для лепестков, инструмент с шариком на конце, скалка, сахарная пудра, проволока.

Для лепки розочек из мастики желательно использовать специальные формочки для сахарной мастики. Но если их нет под рукой, то всегда есть что-то из кухонной утвари: стаканы и стаканы разного диаметра, зубчатый нож и т. д.

Для того, чтобы лепестки роз сохраняли форму в процессе сушки, нужно выложить их в изогнутом виде на специальные вогнутые подставки или кольца из пищевой фольги, которые можно сделать своими руками.

Как сделать простые розы из мастики

Методы моделирования розы

можно условно разделить на 2 типа.
Первый способ — лепестки вырезаются по одному и затем соединяются.

Очень тонко раскатайте мастику и вырежьте несколько лепестков с помощью дырокола или формочки.Затем проводим инструментом шариком по краям, чтобы придать более реалистичный вид.

Маленькие розочки можно собрать в отдельные лепестки, скрепив их водой, можно свернуть лентой, как собирая цветы из ткани. Также популярен метод, когда из мастики вырезается заготовка на 5-7 лепестков, и она уже крепится к мастичной заготовке на шпажке или проволоке.

Как сделать большие розы из мастики

Второй способ — вырезается целый ярус лепестков специальным вырезом под мастику.Этот способ подходит для лепки крупных сложных роз для украшения больших тортов. Крупные розы из сахарной пасты, у которых для стебля используется проволока, удобнее всего сушить в перевернутом виде – тогда форма цветка сохранится лучше.

Не существует указаний и рецептов, сколько можно слепить большую розу из сладкой мастики. Пышностью розы вы можете управлять сами, на свое усмотрение.

Совсем скоро разразится праздник, а вы хотите чем-то удивить своих гостей? А еще лучше, чтобы это «что-то» было сделано своими руками? Тогда вы пришли в нужное место! В этом мастер-классе вы научитесь украшать торт красивыми мастичными розочками, сделанными не в дорогих кондитерских на заказ, а самой хозяйкой! Это не так сложно, как может показаться на первый взгляд, и вы в этом наглядно убедитесь!

  • Гладкая рабочая поверхность.
  • Желательно силиконовый коврик (но можно и без него).
  • Кондитерский коврик.
  • Также можно заменить обычной толстой губкой для посуды.
  • Емкость с водой.
  • Щетка.
  • Сахарная пудра.

Некоторые используют картофельный крахмал вместо порошка или оба вместе в пропорции 1:1, но последний вариант мне не нравится. После того, как изделия из такой мастики постояли какое-то время, они становятся безвкусными.

  • Скалка.
  • Зубочистки.
  • Мастика.

Можно купить (в мастер-классе используется итальянский «Модельпласт»), а можно сделать самому из зефирного суфле. Кондитерский инструмент (с большим шариком на конце). Его также можно заменить, например, детской палочкой-ксилофоном.

Итак, приступим?
1. Разверните ковер, посыпьте его сахарной пудрой.

2. Для лепестков роз можно взять мастику такого же цвета, а можно сделать чуть поинтереснее, серединку сделать белой, а края розовыми. Для этого скатайте из белой мастики между ладонями «колбаску».

3. Розовую мастику раскатать скалкой.

4. Поместите жгутик из белой мастики на розовый блинчик.

6. Вот что вы должны получить.

7. С небольшим усилием раскатайте полученный жгут по коврику пальцами.

8. Отрежьте несколько кусочков (12-15 штук) ножом шириной около 5 мм.Если вы хотите сделать маленькую розу, то этого диаметра пучка будет достаточно, а вот для большого цветка «колбаску» нужно делать потолще.

9. Пальцами разомните каждый кусочек мастики, придав ему форму лепестка.

10. А теперь каждый лепесток нужно сделать тонким и изящным, максимально приблизив его к натуральному виду… Для этого кладем лепесток на коврик и раскатываем его края кондитерским шариком и небольшое давление.

Не переусердствуйте. Если мастику сделать слишком тонкой, она легко порвется и с ней станет невозможно работать.

11. Это лепестки будущей розы.

12. Настала очередь зубочисток. Вы, должно быть, ломали голову над тем, для чего они? А на самом деле все очень просто: ими удобно закручивать края лепестков, придавая им естественность.

13. На половине заготовок подверните края внутрь — это будут наши будущие лепестки, которые еще не распустились.Одну заготовку оставьте нетронутой, а остальные закрутите краями наружу – это будущие «внешние» лепестки.

14. Возьмите в руку такую ​​же заготовку, которая осталась целой. Смочите кисточку водой и помажьте края лепестка у основания буквой V. Вода для мастики — настоящий клей!

15. Сверните заготовку в трубочку. Это будет «сердце» нашего бутона.

16. Если во время работы вы почувствовали, что слишком сильно намочили мастику и она «поплыла», стала мягкой и непослушной — просто присыпьте это место сахарной пудрой и все придет в норму.

17. На следующем шаге мы будем работать только с лепестками, края которых загнуты внутрь. Также смачиваем края буквой V.

18. Приклеиваем наш первый лепесток к сердцевине.

19. Приклейте второй лепесток на полпути от первого так, чтобы они перекрывались.

20. Таким же образом поступаем с остальными «внутренними» заготовками. На данном этапе у вас должен получиться вот такой цветок.

21.Пришла очередь внешних лепестков. Каждую также смачиваем водой.

22. Приклейте к бутону.

23. После того, как все заготовки на месте, цветок сразу приобретает «великолепный» вид.

28. Это положение необходимо придать розе, пока мастика сохнет. Так все лепестки застынут в нужной форме в течение 24 часов. После этого можно смело вытаскивать горизонтальную зубочистку.

Вот такая замечательная розочка, я уверена, у вас все получится! Если что-то пойдет не так в первый раз, не волнуйтесь и попробуйте еще раз! Ведь все приходит с опытом.И уже через очень короткое время вы сможете порадовать своих друзей и близких шикарным десертом и с гордостью сказать: «Да, я сама испекла этот торт!».

Содержание

Розу по праву называют королевой цветов. Она завораживает своей необычной красотой и грацией. Неудивительно, что именно ей отдают предпочтение большинство профессиональных кондитеров при оформлении именинного торта.

Сделать розы из сахарной мастики может каждый. Для этого не обязательно проходить дорогостоящие кулинарные курсы или уметь искусно лепить, достаточно иметь большое желание, фантазию и базовые знания по созданию объемных фигур и композиций.

Из этой статьи вы узнаете, как сделать розу из мастики в домашних условиях из подручных и вполне доступных продуктов и материалов своими руками.

Мастер-класс по изготовлению розы для начинающих

Специально для тех, кто только начинает осваивать технику лепки цветов и фигурок из мастики, рассмотрим этот пошаговый мастер-класс, повторить который достаточно просто.

Для процесса лепки розы вам потребуется:

  • готовая мастика;
  • скалка (лучше пластиковая или деревянная) для раскатывания сахарной массы;
  • закругленная форма для выдавливания заготовок или стаканчиков;
  • стопки и пластиковый нож.

Этапы изготовления розы из мастики:

  1. Изначально нужно аккуратно раскатать скалкой подготовленное заранее тесто для лепки.
  2. Выполнив первый этап работы, приступаем к изготовлению заготовок лепестков для будущей розы. Для этого берем круглую форму нужного вам размера и начинаем выдавливать кружочки из тонкого слоя мастики.
  3. Выкладываем 5-6 кругов в одну линию, слегка наступая друг на друга каждой заготовкой.
  4. С помощью стека делаем небольшие углубления по центру в тесте и одновременно прикрепляем кружочки друг к другу. Получается что-то вроде колоска.
  5. Готовую полоску аккуратно скрутите в трубочку.
  6. Наконец, отрезаем лишний хвостик и расправляем лепестки нашего цветка.

Весь этап пошагового изготовления розы из мастики также показан на фото:

Вот так легко и просто можно сделать красивые розы из мастики своими руками и потом украсить ими.праздничный торт или торт. Если таких цветов слепить много, из них можно выложить целую цветочную композицию.

Пышная роза из отдельных лепестков

Этот МК для тех, кто довольно давно занимается лепкой цветов из мастики и уже набил руку в этом нелегком деле. Новичку будет немного сложнее освоить представленный ниже способ, но, как известно, нет ничего невозможного. При большом желании и стремлении сделать розу в этой технике будет под силу даже начинающему кондитеру-любителю.

Для изготовления пышного бутона розы из отдельных лепестков потребуются следующие ингредиенты и материалы:

  • готовая мастика для торта;
  • круглая формочка для печенья или обычный стакан или стакан;
  • скалка (пластиковая или деревянная) для раскатывания массы для лепки;
  • стопки для формирования лепестков.

Последовательные этапы лепки пышной розы:

  1. Работу по изготовлению цветка начинаем с раскатывания сладкой массы на столе или специальном пластиковом коврике для работы с мастикой.
  2. Аккуратно, с помощью формочки или стакана, выдавливаем круглые заготовки-лепестки.
  3. Каждому лепестку придаем оригинальный и естественный вид с помощью стеков.
  4. Приступаем к формированию бутона. Для этого берем небольшое количество мастики и делаем из нее небольшую серединку, по форме напоминающую вытянутый конус или обычную каплю. После этого аккуратно оборачиваем нашу заготовку первым лепестком.
  5. Последующие лепестки прикрепляем друг к другу, постепенно оборачивая сердцевину и формируя пышный бутон.По мере роста цветка лепестки следует слегка подкручивать, чтобы придать бутону более естественную и выразительную форму.

Пышная роза для украшения торта готова!

Изготовленный таким образом бутон получается довольно крупным, поэтому обязательно учитывайте этот факт при выборе необходимого количества цветов для создания композиции, которая украсит ваш торт.

Двухцветные розы из мастики

Изготовление двухцветных цветов из сладкой массы для лепки — непростая задача.Этот вариант подходит не всем, но попробовать его вылепить все же стоит. Кроме того, такой способ украшения, в отличие от использования однотонных бутонов, выгодно выделит ваш торт или пирожное и сделает его ярче и аппетитнее.

Как сделать розы из мастики своими руками? Мастер-класс

Все мы любим сладкие десерты, особенно если они украшены красивыми узорами, цветами, лепестками и тому подобным. Отличным дополнением, например, к торту или пирожному станут розы из мастики, так как они придают выпечке романтические, милые нотки.Конечно, их можно приобрести уже готовыми в магазине, но они будут намного вкуснее и интереснее, если приготовить их самостоятельно. Дело это непростое, но результат порадует всех. Потрудившись, можно получить прекрасные цветы, которые будут радовать не только глаза, но и желудки родных и близких. Особенно будет интересно детям, которые любят полакомиться сладостями, приготовленными в необычной форме.

Несколько слов об украшениях для торта

На сегодняшний день существует множество способов дорисовки из мастики. Саму мастику рекомендуется готовить такой, чтобы она была достаточно пластичной, только в этом случае из нее можно будет вырезать лепестки самых разных форм и размеров. Розы можно собрать из отдельных лепестков, которые скрепляются водой. А можно сложить их лентой, как цветы из ткани. Другой способ – собрать цветок из пяти лепестков, которые прикрепляются к палочке из мастики на шпажке. Несколько таких заготовок создают целый цветочный букет, который порадует каждого.

Края лепестков сделать волнистыми, а бутоны могут быть как открытыми, так и закрытыми.Единственный нюанс здесь заключается в том, что сами розы должны полностью высохнуть, и только потом их можно укладывать на ровную поверхность. Их можно хранить несколько месяцев в закрытой посуде. Рассмотрим несколько способов, как сделать розу из мастики.

Цветы для торта из мастики

Состав: восемьсот грамм сахарной пудры, двадцать грамм желатина, шестьдесят грамм холодной воды, сто семьдесят грамм кукурузного или инвертного сиропа, одна ложка пищевого глицерина (продается в аптеке). ), пищевой краситель.

Инвентарь: посуда с водой, щетка, ножницы.

Приготовление мастики

Перед тем, как сделать розы из мастики, нужно предварительно замочить в холодной воде желатин и распустить его в микроволновке или на водяной бане. Далее в посуду просеивается сахарная утварь, часть его отдельно смешивается с сиропом, глицерином и желатином, по желанию добавляется ароматизатор. Затем к этой массе порциями добавляют оставшуюся сахарную пудру и замешивают как тесто. При этом мастика не должна липнуть к рукам.С помощью красителей его окрашивают в различные цвета. Приготовленную массу на время накрывают полотенцем, чтобы она не подсыхала.

Роза из мастики пошагово

Сначала посыпаем рабочую поверхность сахарной пудрой. Для формирования цветка нужно подготовить пять-шесть лепестков. Их лепят отдельно. Для этого от мастики отщипывают кусочек размером с лесной орех, скатывают его в шарик и придавливают пальцами, чтобы получилась лепешка, края которой нужно будет сделать немного тоньше. При этом, чем тоньше края лепешки, тем нежнее получится цветок. Диаметр лепестка должен быть около пяти сантиметров. Делая розы из мастики своими руками, не забывайте погружать пальцы в сахарную пудру, чтобы мастика к ним не прилипала.

Итак, первый лепесток нетго скручиваем трубочкой, закрепляем заготовку на поверхности, покрытой сахарной пудрой. Эта заготовка будет центром цветка. Второй лепесток соединен с трубкой таким образом, что они соприкасаются только в нижней части.Верхушка в некоторых местах закручивается, придавая розе естественность. Используя щетку, поместите швы водой.

Следующий лепесток соединяется с другим так, чтобы он был немного подвернут, один его край должен быть между первым и вторым лепестками, а другой — снаружи. Таким же образом поступайте со всеми пятью или шестью лепестками. Розы из мастики (мы только что посмотрели мастер-класс) готовы! Далее ножку получившегося цветка обрезают ножницами, так как она получится толстой. Готовую розу кладут на блюдо, посыпанное сахарной пудрой. Таким способом делают нужное количество цветов для украшения тортов, они могут быть разного цвета и размера. Также из мастики можно вырезать листья.

Изготовление листьев для розы

Кусок зеленой мастики раскатывают булавкой в ​​пласт, предварительно посыпав рабочую поверхность сахарной пудрой. С помощью ножа вырежьте заготовки в виде листьев. Для придания изделиям выпуклости их сушат на другой скалке, также можно согнуть руками.Сушат листья не менее 24 часов в сухом и теплом помещении. Вот так можно оформить торт из мастики с розочками, который подойдет всем.

Украшения для тортов из мастики: розы с лепестками

Состав: сорок граммов мягкого зефира, сто граммов сливочного масла, одна ложка лимонного сока, сахарная пудра, пищевой краситель.

Приготовление мастики

В микроволновой печи растопить зефир, добавить к нему сливочное масло и лимонный сок. Все тщательно перемешивают и добавляют небольшими порциями сахарную пудру, замешивая как тесто. Часть готовой мастики окрашивают в зеленый цвет, а остальную часть в красный или розовый, в зависимости от фантазии, затем откладывают на время.

Изготовление цветов. Способ №1

Рассмотрим далее, как сделать розу из мастики пошагово. Для этого возьмите формы необходимого круга, уложите на раскатанную в пласт мастику и вырежьте круглую заготовку. По окружности делаются надрезы таким образом, чтобы получилась имитация лепестков. По краям проходят пальчики, делая их волнистыми.Далее возьмите небольшое количество мастики, сформируйте шарик и положите его на середину заготовки. Лепестки скручивают руками, заворачивая их посередине. Их смачивают водой, чтобы они плотно прижались к бутону. Таким же образом готовят и наносят на бутон еще один препарат. Количество цветов может быть разным, поэтому из мастики можно создать целый букет роз. Как только он будет готов, края цветов окрашиваются в другой цвет.

Изготовление цветов.Способ №2

После изготовления мастики ее раскатывают в пласт, складывают так, чтобы образовалась небольшая выпуклость. Затем отрезаем по одному сантиметру концов пластины и нарезаем полосками. Полученные ленты сворачивают в рулет, формируя, таким образом, цветы. Затем основание, за которым держится цветок, сжимают, чтобы придать ему коническую форму. С помощью коктейльной палочки аккуратно отделите лепестки, чтобы роза приобрела форму. Из зеленой мастики вырежьте лепестки и прикрепите их к нижней части цветка.Если раскатать большое количество этих цветов, можно украсить ими торт, букет розочек из мастики будет располагаться по всей поверхности выпечки.

Полная роза из мастики

В первую очередь из готовой мастики сформируйте сердцевину. Для этого в образовавшийся из него шарик вставьте зубочистку. Из небольшого кусочка мастики сделайте тонкий лепесток так, чтобы его кончик был заостренным и приплюснутым. Таких лепестков много (до сорока). Чайной ложкой их округляют, надавливая средством посередине, а затем надавливая на края, чтобы они стали тоньше остальных.

Затем розы из мастики изготавливаются следующим образом: Первый лепесток прикрепляется так, чтобы его сплющенная часть располагалась по центру основы, которая была сформирована ранее. Его аккуратно оборачивают вокруг центральной части, затем добавляют еще один лепесток так, чтобы его основание располагалось немного в стороне от первого листочка. Его также заворачивают и перемещают к следующему лепестку. Так продолжайте делать, пока роза полностью не сформируется.

Добавление последних штрихов

Итак, когда розы из мастики сделаны, переходим к формированию основы цветов.Затем розу снимают с зубочистки и окрашивают концы лепестков съедобным блеском или пищевым красителем другого цвета. Сделав розы из мастики (мастер-класс уже проведен), добавьте еще несколько листьев или виноградных листьев, предварительно подсушенных, и установите украшения на торт.

Несколько полезных советов

Если вы планируете делать торт из мастики с размещенными по бокам розами, то цветы рекомендуется соединить между собой зелеными листьями, чтобы получилось украшение в виде цветочной цепочки.Если вы хотите изменить внешний вид розы, вам нужно обрезать край мастики, который заворачивается, и прижать его, чтобы образовались два слоя лепестков. А если раскатать края, то может получиться гвоздика.

Розы-украшения на торт

Чтобы сделать розы из мастики, для начала необходимо приготовить мастику по одному из рецептов, приведенных выше. Затем его очень тонко раскатывают и окрашивают в нужный цвет. Далее с помощью трафарета или обычного стакана вырезаем круги и складываем стопкой.Кружочки могут быть разного диаметра в зависимости от желаемого размера цветка, количество их также используется на усмотрение. Рекомендуется брать около восьми заготовок.

Как сделать розы из мастики?

Затем берут заготовки и придают краям фигурную форму. Для этого слегка надавите ложкой на края круга и как бы вытяните мастику из центра. Таким же образом поступают с остальными заготовками из стопки. Готовые лепестки сворачиваются в бутон: из мастики лепится стержень, на который они накручиваются.Итак, каждый лепесток нанизывается на стержень так, чтобы край одного находился посередине другого, вместо клея используйте обычную воду. Готовый цветок обрезают снизу ножницами или ножом и украшают им, например, торт.

Наконец-то…

Мы разобрались, как сделать розу из мастики. Дело хоть и непростое, но оно того стоит, ведь такие аппетитные фигурки никого не оставят равнодушным. Особенно цветы порадуют представительниц слабого пола, ведь нет ничего романтичнее подаренного воздушного десерта, украшенного красивыми нежными розами, которые можно съесть.

р>

Заблудитесь в волнистых узорах садов Фернандо Карунчо

Уроженец Мадрида Фернандо Карунчо проектирует впечатляющие сады, вдохновленные его знаниями в области искусства, поэзии и философии (фото предоставлено Фернандо Карунчо). Вверху: перекатывающиеся волны живых изгородей из мастичных деревьев контрастируют с резко отвесными кипарисами и более широкими оливковыми деревьями в проекте Карунчо Котонер на Майорке, Испания (фото Рауля Томаса, любезно предоставлено Фернандо Карунчо).

10 января 2021В течение последних 40 лет Фернандо Карунчо, испанец, живущий и работающий в Мадриде, создает незабываемые пейзажи. Мгновенно узнаваемый сад Карунчо характеризуется строгой геометрической структурой и включает в себя контуры земли, деревья, обычно расположенные в виде сетки, симметрии и большие прямолинейные бассейны с водой.

То, что его международный авторитет не так высок, как достоинства его талантов, может быть связано с тем фактом, что он берется за очень мало проектов каждый год, и почти вся его работа была в Европе; его проекты особенно приспособлены к яркому свету Испании и Средиземноморья.

Теперь, с публикацией Reflections of Paradise: The Gardens of Fernando Caruncho (Rizzoli), поклонники Карунчо могут восхищаться многими из его последних проектов. Среди визуальных наслаждений книги — виноградник в Италии, монументальный сад на поле для гольфа в Марокко, террасный сад, окаймленный лавровыми изгородями, в Королевском ботаническом саду Мадрида и несколько роскошных частных садов.

Карунчо увлекается философией, изучая эту тему в течение трех лет в Автономном университете Мадрида, прежде чем переключиться на садоводство. Обсуждая свое понимание пространства и света, он часто ссылается на таких философов, как Платон и Аристотель, которые оба преподавали в своих садах; он также черпает вдохновение у Эпикура, стоика, который писал: «Невозможно знать вне сада».

Скульптурные кусты эскаллонии граничат с базальтовым бассейном в форме полумесяца в жилом доме в Окленде, Новая Зеландия. Фото Кристофа Хессли

Эрудиция Карунчо распространяется на исторические сады в Европе и Японии, и он очарован различными культурными концепциями пространства и геометрии.Книга начинается с обширного разговора между английским садовым дизайнером Гордоном Тейлором и Карунчо, который объясняет, что предпочитает, чтобы его называли садовником, а не дизайнером, потому что садовник — это тот, кто ухаживает за открытым пространством, а не навязывает ему дизайн. Это.

Подкрепляя свой аргумент историей, Карунчо напоминает нам, что Альгамбра была задумана и воплощена в жизнь высококвалифицированными садовниками, мастерами своего дела, что сады китайских и японских дворцов были созданы поэтами-садовниками и что после завершения садов Версаль, Андре Ленотр был удостоен заветного звания не королевского дизайнера, а королевского садовника.

Лестница, спускающаяся по этому террасированному склону холма в Порто-Хели, Греция, ведет к Эгейскому морю. Вдоль стен (из местного камня) розмарин, лаванда и мастика перемежаются гранатовыми, абрикосовыми, цитрусовыми и кипарисовыми деревьями. Фото Хосе Гомес-Асебо Ботин

Затем Карунчо находит время, чтобы отдать дань уважения классическому ландшафтному саду 18-го века Уильяма Кента в парке Рушам в Оксфордшире; величественная архитектура Филиппо Брунеллески во Флоренции; идеально сбалансированное наслоение камней и воды в Кацуре, императорском саду в Киото; и великолепный французский сад, который великий Ленотр спроектировал в замке Во-ле-Виконт до его работы в Версале.

Он также сообщает, что не является поклонником чрезвычайно влиятельного британского дизайнера садов эпохи Эдуарда Гертруды Джекилл, которая, к его ужасу, иногда, как известно, отправляла клиентам план посадки, не посетив участок сада.

Карунчо спроектировал сад в Мас-де-лес-Вольтес в Эмпорде, Испания, как сетку, состоящую из нескольких золотых пшеничных полей. Фото Pere Planells

Jekyll — это все о цвете и цветах, тогда как Caruncho использует очень мало. Вместо этого его сады сосредоточены на структуре, и он в основном ограничивает свою палитру, создавая массовые посадки из отдельных экземпляров, для которых он выбирает растения, которые, по его мнению, связывают сад с его ландшафтом, такие как оливки, виноградные лозы, кипарисы, каменные дубы, лимоны, лаймы, мирты, пальмы, сосны, инжир, олеандры, камелии, гортензии, жимолости, жасмин и розы.

Слева: швейцарский особняк, засаженный липами и белыми ивами, с видом на озеро Лугано. Карунчо и его клиент называют эту часть своего сада с длинными извилистыми стенами «драконом» (фото Мару Серрано). Справа: круглый бассейн и изогнутые ярусы япона в проекте Карунчо Флинна, недалеко от Бока-Ратон, Флорида, обыгрывают кубистические конструкции мексиканского архитектора Рикардо Легорреты (фото Рауля Томаса, любезно предоставлено Фернандо Карунчо).

Mas de les Voltes, сельскохозяйственная собственность в испанской провинции Жирона, — это сад, который в 1994 году впервые привлек внимание Карунчо. Здесь огромные пшеничные поля, края которых срезаны под углом и с высокой точностью, функционируют как партер в ландшафте.

Это сад высокой драмы, и многие использованные мотивы — формальные линии кипарисов и оливковых деревьев, расположенные в строгой геометрии, огромные квадратные желоба с водой и виноградные лозы, посаженные по обеим сторонам длинных террас — часто появляются в более поздних проектах Карунчо. , в том числе Mas Banyils, сельскохозяйственный сад в Каталонии; Котонер, пшеничный сад на Майорке; и Сильва, частный сад на окраине Мадрида.Все это описано в новой книге.

Caruncho реализовал всего три проекта в Соединенных Штатах, в том числе совсем недавно на острове у побережья штата Мэн. В Нью-Джерси, почти 20 лет назад, владельцы фермы Bird Haven Джанет Мавек и Уэйн Нордберг попросили его разработать генеральный план серии садов, которые преобразят существующие поля и интегрируют их в окружающую среду. сельская местность, которую он сделал, используя геометрию круга и эллипса.

Впервые он применил эти формы несколькими годами ранее на участке у моря в Хиллсборо-Бич, недалеко от Бока-Ратон, Флорида, где он создал сад вокруг дома, спроектированного выдающимся мексиканским архитектором Рикардо Легорретой.

Виноградные лозы в новом, но упорядоченном дизайне вьются на винограднике площадью 260 акров в Апулии, Италия. Фото Рикардо Лабугла

Для Карунчо этот заказ стал ключевым моментом в его карьере, поскольку, как он объясняет, это был первый раз, когда он отказался от использования квадратной сетки.Вместо этого он использовал серию из трех кругов, чтобы расширить размах дома до океана и создать сад из сфер с террасами, который представляет собой смелый контраст с жесткими углами дома.

Его вдохновение, как он говорит нам, исходило от Боттичелли, Босха и Данте, которые использовали сферы в своих работах. Круги по-прежнему определяют многие из проектов Карунчо — наиболее драматично в частном саду в Порто-Хели, Греция, и в саду, окружающем его собственную студию в мавританском стиле в Мадриде.

Массы космоса колеблются в саду Casa Caruncho в Мадриде. Фото Сильвии Серрада

Карунчо описывает свою творческую практику как квазимистический поэтический опыт и подчеркивает, что его сады — это поиск простоты и естественного порядка. «Процесс упрощения ведет меня через лабиринт сложности», — говорит философ-садовник. «Чем больше вы упрощаете сад, тем загадочнее он становится.


Как сделать розы из мастики в домашних условиях.Роза своими руками из мастики на торт

Розы и листья из мастики от Любови Пасечной




Разделил их по этому поводу. А если написать по другому, то так оно и будет. Берем розовую мастику и делим ее пополам (это в первой тарелке слева внизу, уже разделенная мастика), во вторую часть розовой мастики добавляем столько же белой мастики и тоже делим эту порцию пополам ( это в верхней тарелке, уже разделенная мастика), затем к оставшейся мастике добавить такое же количество белой мастики (это в третьей тарелке справа внизу). Вот такое соотношение получается для лепки розы.



Начнем делать розу с ее основания.

Вот так выглядит мастика после микроволновки, хотя пока я брал камеру, она уже сама осела.



Добавить и перемешать сахарную пудру, затем вымесить руками до получения однородной эластичной массы.



Мастику раскатать тонким слоем.



Вырежьте пять больших кругов. (Специальных формочек для высечки у меня нет, поэтому я использовал пластиковые колпачки разного размера. Один поменьше, другой побольше.).



Затем края каждой кружки придавливали термометром (термометр обрабатывали перекисью и медицинским спиртом.) Для создания волнистости. У меня нет кондитерского шарика, и я использую то, что есть.



Возьмите лепесток и положите его на губку, большим пальцем прижмите вот так. ..



Переверните лепесток, вот так он выглядит.



И снова прижимаем только примерно посередине лепестка…



Нам нужно пять чайных ложек. Берем одну ложку и кладем на нее один лепесток так, чтобы загнуть края и получился своеобразный треугольник.



То же самое делаем с остальными лепестками.



Делаем кольцо из фольги и начинаем укладывать наши лепестки розы, смазывая край для соединения, водой, с помощью кисточки.



Затем кладем второй лепесток, и его тоже смачиваем водой.



Вот такую ​​розочку собираем для основы.



Теперь начинаем лепить розу с середины, хотя я добавила еще две штуки, они остались для меня лишними и я их разделила.



Снова готовим мастику по рецепту Настеньки и раскатываем тонким слоем.
Вырежьте пять кругов с маленькой шляпкой.



Снова раскатайте края лепестка.



Надеваем на губку и нажимаем только сначала указательным пальцем.



Переворачиваем и большим пальцем придавливаем самое основание, чтобы лепесток выгнулся.



Вот так должен выглядеть ваш лепесток.

    Сделать розы из мастики очень просто, нужно сначала разделить мастику на небольшие кусочки, затем скатать из них тонкие кружочки, затем прижать по краям, каждый листик смазать водой, и прикрепить к середине.

    Мне очень понравилось это видео, по нему мы с дочкой делали марципановый торт, только марципан сложнее раскатать тонко, он сразу рвется. У нас получился вот такой торт.

    Мастика позволяет превратить торт в настоящее произведение искусства. Поговорим о цветах для украшения торта.Самый красивый цветок – это, конечно же, роза. Поэтому уделим внимание именно этому цветку.

    Для начала предлагаю посмотреть фото тортов, украшенных розами из мастики, чтобы загореться желанием сделать такую ​​красоту своими руками:

    А теперь мастер класс как сделать розы из мастики для украшения торта.

    Выберите из трех вариантов тот, который вам нравится больше всего.Цвета роз, конечно же, могут быть самыми разными: от белых до разноцветных.

    Первый, пожалуй, самый простой.

    Следующие два варианта немного сложнее, но розы выглядят как настоящие.

    Роза из мастики сделать не просто. И скажу честно, что с первого раза может не получиться. Но давайте не будем бояться и попробуем сделать это вместе.

    Готовим вкусную и в то же время пластичную мастику. Предлагаю сделать розу из мастики на основе мягкого зефира. Сахарная мастика также очень хорошо подходит для лепки. Что нам нужно сделать. Мягкий зефир топим в микроволновке (пачка сорок грамм) и кладем сто грамм сливочного масла и ложку свежевыжатого лимонного сока. Перемешать смесь и добавить сахарную пудру. Замешиваем пластичную мастику. Часть красим в нужный цвет, часть в зеленый.Теперь даем ей полежать и готовим формочки. Формы самые простые, а можно просто взять крышку. Вырежьте круг и сделайте надрезы, чтобы получилась имитация лепестков. Пальцами проходим по краям и делаем им слегка волнистую форму. Таким образом:

    Теперь лепим цветок. Нам нужно сделать середину. Просто создаем каплю мастики и помещаем

    на нашу заготовку. Скручиваем лепестки, тем самым немного заворачиваем серединку. Чтобы лепестки плотно прижались к бутону, мы их немного смочим водой.

    Затем снова делаем еще одну заготовку по предыдущей схеме. И снова прикладываем к бутону. В общем, никаких показаний. пышность розы вы можете контролировать сами, на свое усмотрение.

    Таким способом можно делать целые букеты из мастики. Окрасить мастику можно любым пищевым красителем. Я предпочитаю гелевые. И еще добавлю, что мастику можно красить уже после того, как цветок будет готов. Можно только края покрасить.

    Для украшения торта красивыми розочками из мастики. Конечно же, первым делом нужно приготовить мастику нужного цвета. Затем нужно раскатать мастику в очень тонкий пласт, беру формочку, стаканчиком выдавливаю кружки. И из этих кружочков будут сделаны лепестки. Начинаем с внутренних лепестков, закручивая их по спирали. Дальше по кругу:

    Есть несколько вариантов как сделать розу из мастики … Такими розочками можно украсить любой торт к празднику.Все действия, показанные на фото, можем надеть лепестки на круг из мастики, загнуть края, и у нас может получиться красивая розочка.

    А есть такой вариант, как сделать розу из мастики, все подробные этапы работы видны на фото.

    Для этого вам понадобится мастика двух цветов — красная и зеленая (для лепестков). Опять же, здесь уточним, что розы бывают разных цветов, поэтому красный цвет мастики можно заменить на любой другой.Сама процесс создания цветов для торта смотрим на видео:

    Торты украшенные мастикой выглядят очень нарядно и празднично! Недавно я тоже решила попробовать сделать что-то из этого материала для украшения выпечки. Я решила начать с изготовления цветка — розы. Но когда я изучила инструкцию, то поняла, что не так просто без опыта и специальных инструментов — формочек, шпателей и так далее — сделать из мастики красивый цветок.

    Остановился, как мне показалось, на самом простом варианте, который должен быть у каждой хозяйки, было бы желание (рис.Из кусочка мастики делаем полоску и аккуратно сворачиваем в рулет). Такие розочки небольшие по размеру, но их можно скатать много – сделать из торта розовую коробочку.

    Вы можете увидеть более сложный способ изготовления розы. Для этого придется потратить больше времени и сил, но результат получается – глаз не оторвать!

    Фото 1.

    На самом деле, есть много способов сделать розы из мастики для украшения торта.

    Саму мастику лучше делать из зефира, так как она должна быть пластичной и податливой.

    Розочки можно собрать отдельными лепестками, скрепив их водой, можно свернуть лентой, как цветы из ткани собираем, а мне понравился один описанный способ, когда из мастики вырезается заготовка с 5 лепестками, как правило, а она уже прикреплена к мастичной заготовке на шпажке.

    Начало работы может выглядеть так:

    И в итоге, когда несколько заготовок собраны и скреплены друг с другом, у нас получатся вот такие розочки:

    Естественно края можно сделать волнистыми, сами бутоны открытые или нет, но нужно сначала дать цветам высохнуть, а не класть их на ровную поверхность, чтобы они не мялись — это обязательно.

    Для этого потребуется кондитерская мастика или ее можно сделать самостоятельно. Сахарная пудра, скалка, доска для раскатывания и раскатывания мастики. Мастику раскатываем скалкой, кстати, мастика похожа на пластилин и из нее легко слепить лепестки розы. Можно без раскатывания, просто оторвать кусочек от мастики и лепить лепестки. Затем собираем их и делаем цветок. А можно раскатать, затем вырезать из него кружочки с помощью формочки или стакана. О том, как сделать розу из мастики для торта, вы можете посмотреть в этом видео.

    К слепить розу из мастики сначала приготовьте мастику нужного цвета. Подумайте, сколько цветов нужно для украшения торта, продумайте композицию, а затем приступайте к лепке.

    Предложу схему, по которой лепим розу розового цвета:

    Еще один вариант лепки бутонов и цветков красной розы:

    Этот вариант вообще простой. Сформируйте круги фигурой, наложите их друг на друга так, чтобы каждый перекрывал предыдущий на 1 см и пройдитесь по ним палочкой, как показано на картинке ниже, а затем сверните в цветок:

    Вариант 4:

    Вариант 5: Как сделать белые розы из мастики и украсить ими торт.

    Содержание

    Розу по праву называют королевой цветов. Она завораживает своей необычной красотой и грацией. Неудивительно, что именно ей отдают предпочтение большинство профессиональных кондитеров при оформлении именинного торта.

    Сделать розы из сахарной мастики может каждый. Для этого вовсе не обязательно заканчивать дорогие кулинарные курсы или уметь искусно лепить, достаточно иметь большое желание, фантазию и базовые знания по созданию объемных фигурок и композиций.

    Из этой статьи вы узнаете, как сделать розу из мастики в домашних условиях из подручных и легкодоступных продуктов и материалов своими руками.

    Мастер-класс по изготовлению розы для начинающих

    Специально для тех, кто только начинает осваивать технику лепки цветов и фигурок из мастики, рассмотрим этот пошаговый мастер-класс, повторить который достаточно просто.

    Для процесса лепки розы вам потребуется:

    • готовая мастика;
    • скалка (лучше пластиковая или деревянная) для раскатывания сахарной массы;
    • закругленная форма для выдавливания заготовок или стаканчиков;
    • стеки
    • и пластиковый нож.

    Этапы изготовления розы из мастики:

  1. Изначально нужно аккуратно раскатать скалкой приготовленное заранее тесто для лепки.
  2. Выполнив первый этап работы, приступаем к изготовлению заготовок лепестков для будущей розы. Для этого возьмите круглую форму нужного вам размера и начните выдавливать кружочки из тонкого слоя мастики.
  3. Выкладываем 5-6 кругов в одну линию, слегка наступая друг на друга каждой заготовкой.
  4. С помощью стека делаем небольшие углубления по центру в тесте и одновременно прикрепляем кружочки друг к другу. Получается что-то вроде колоска.
  5. Готовую полоску аккуратно скрутите в трубочку.
  6. Наконец, отрезаем лишний хвостик и расправляем лепестки нашего цветка.

На фото также показан весь этап пошагового изготовления розы из мастики:

Вот так легко и просто можно сделать красивые розы из мастики своими руками и потом украсьте ими праздничный торт или пирожное.Если таких цветов слепить много, из них можно выложить целую цветочную композицию.

Пышная роза из отдельных лепестков

Этот МК предназначен для тех, кто довольно давно занимается лепкой цветов из мастики и уже наловчился в этом непростом деле. Новичку будет немного сложнее освоить представленный ниже способ, но, как известно, нет ничего невозможного. При большом желании и стремлении сделать розу в этой технике будет под силу даже начинающему кондитеру-любителю.

Для изготовления пышного бутона розы из отдельных лепестков потребуются следующие ингредиенты и материалы:

  • заранее приготовленная мастика для торта;
  • круглая формочка для печенья или обычный стакан или стакан;
  • скалка (пластиковая или деревянная) для раскатывания массы для лепки;
  • стопки для формирования лепестков.

Последовательные этапы лепки пышной розы:

  1. Работу по изготовлению цветка начинаем с раскатывания сладкой массы на столе или специальном пластиковом коврике для работы с мастикой.
  2. Аккуратно, с помощью формы или стакана, выдавливаем круглые заготовки-лепестки.
  3. Каждому лепестку придаем оригинальный и естественный вид с помощью стеков.
  4. Приступаем к формированию бутона. Для этого берем небольшое количество мастики и делаем из нее небольшую серединку, по форме напоминающую вытянутый конус или обычную каплю. После этого аккуратно оборачиваем нашу заготовку первым лепестком.
  5. Последующие лепестки прикрепляем друг к другу, постепенно оборачивая сердцевину и формируя пышный бутон.По мере роста цветка лепестки следует слегка подкручивать, чтобы придать бутону более естественную и выразительную форму.

Пышная роза для украшения торта готова!

Изготовленный таким образом бутон получается довольно крупным, поэтому обязательно учитывайте этот факт при выборе необходимого количества цветов для создания композиции, которая украсит ваш торт.

Двухцветные розы из мастики

Изготовление двухцветных цветов из сладкой массы для лепки — непростая задача.Этот вариант подходит не всем, но попробовать его вылепить все же стоит. Кроме того, такой способ украшения, в отличие от использования однотонных бутонов, выгодно выделит ваш торт или пирожное и сделает его ярче и аппетитнее.

Совсем скоро разразится праздник, а вы хотите чем-то удивить своих гостей? А еще лучше, чтобы это «что-то» было сделано своими руками? Тогда вы пришли в нужное место! В этом мастер-классе вы научитесь украшать торт красивыми мастичными розочками, сделанными не в дорогих кондитерских на заказ, а самой хозяйкой! Это не так сложно, как может показаться на первый взгляд, и вы в этом наглядно убедитесь!

  • Гладкая рабочая поверхность.
  • Желательно силиконовый коврик (но можно и без него).
  • Кондитерский коврик.
  • Также можно заменить обычной толстой губкой для посуды.
  • Емкость с водой.
  • Щетка.
  • Сахарная пудра.

Некоторые используют картофельный крахмал вместо порошка или и то, и другое в пропорции 1:1, но мне не нравятся последние варианты. После того, как изделия из такой мастики постояли какое-то время, они становятся безвкусными.

  • Скалка.
  • Зубочистки.
  • Мастика.

Можно купить (в мастер-классе используется итальянский «Модельпласт»), а можно сделать самому из зефирного суфле. Кондитерский инструмент (с большим шариком на конце). Его также можно заменить, например, детской палочкой-ксилофоном.

Итак, приступим?
1. Разверните ковер, посыпьте его сахарной пудрой.

2. Для лепестков роз можно взять мастику такого же цвета, а можно сделать чуть поинтереснее, серединку сделать белой, а края розовыми.Для этого скатайте из белой мастики между ладонями «колбаску».

3. Скалкой раскатать розовую мастику.

4. Поместите жгутик из белой мастики на розовый блинчик.

6. Вот что вы должны получить.

7. С небольшим усилием раскатайте полученный жгут по коврику пальцами.

8. Отрежьте несколько кусочков (12-15 штук) ножом шириной около 5 мм.Если вы хотите сделать маленькую розу, то такого диаметра жгута достаточно, а вот для большого цветка «колбаску» надо делать потолще.

9. Пальцами разомните каждый кусочек мастики, придав ему форму лепестка.

10. А теперь каждый лепесток нужно сделать тонким и изящным, максимально приблизив его к натуральному виду. Для этого положите лепесток на коврик и скатайте его края кондитерским шариком с легким нажимом.

Не переусердствуйте. Если мастику сделать слишком тонкой, она легко порвется и с ней станет невозможно работать.

11. Это лепестки будущей розы.

12. Настала очередь зубочисток. Вы, должно быть, ломали голову над тем, для чего они? А на самом деле все очень просто: ими удобно закручивать края лепестков, придавая им естественность.

13. Скручиваем края у половины заготовок — это будут наши будущие лепестки, которые еще не распустились.Одну заготовку оставьте нетронутой, а остальные закрутите краями наружу – это будущие «внешние» лепестки.

14. Возьмите в руку такую ​​же заготовку, которая осталась целой. Смочите кисточку водой и помажьте края лепестка у основания буквой V. Вода для мастики — настоящий клей!

15. Сверните заготовку в трубочку. Это будет «сердце» нашего бутона.

16. Если во время работы вы почувствовали, что слишком сильно намочили мастику и она «поплыла», стала мягкой и непослушной — просто присыпьте это место сахарной пудрой и все придет в норму.

17. На следующем шаге мы будем работать только с лепестками, края которых загнуты внутрь. Также смачиваем края буквой V.

18. Приклеиваем наш первый лепесток к сердцевине.

19. Приклейте второй лепесток на полпути от первого так, чтобы они перекрывались.

20. Таким же образом поступаем с остальными «внутренними» заготовками. На данном этапе у вас должен получиться вот такой цветок.

21.Пришла очередь внешних лепестков. Каждую также смачиваем водой.

22. Приклейте к бутону.

27. Найдите стакан или любую другую емкость, в которой находится бутон. Опустите цветок так, чтобы он прилип к зубочистке.

28. Это положение необходимо придать розе, пока мастика сохнет. Так все лепестки застынут в нужной форме в течение 24 часов. После этого можно смело вытаскивать горизонтальную зубочистку.

Вот такая замечательная розочка, я уверена, у вас все получится! Если что-то пойдет не так в первый раз, не волнуйтесь и попробуйте еще раз! Ведь все приходит с опытом. И уже через очень короткое время вы сможете порадовать своих друзей и близких шикарным десертом и с гордостью сказать: «Да, я сама испекла этот торт!».

Все мы любим сладкие десерты, особенно если они украшены красивыми узорами, цветами, лепестками и тому подобным. Мастичные розы — отличное дополнение, например, к торту или капкейку, так как они придают выпечке романтический, милый оттенок.Конечно, их можно приобрести в магазине в готовом виде, но они окажутся намного вкуснее и интереснее, если приготовить их самостоятельно. Хоть это и не простое дело, но результат порадует всех. Потрудившись, можно получить прекрасные цветы, которые будут радовать не только глаза, но и желудки родных и близких. Особенно это будет интересно детям, которые любят лакомиться сладостями, приготовленными необычным способом.

Несколько слов об украшениях для тортов

На сегодняшний день существует множество способов сделать розу из мастики.Саму мастику рекомендуется подготовить таким образом, чтобы она была достаточно пластичной, только в этом случае из нее можно будет вырезать лепестки различных форм и размеров. Розы можно собрать из отдельных лепестков, которые скрепляются водой. А можно свернуть их лентой, как цветы из ткани. Другой способ – собрать цветок из пяти лепестков, которые прикрепляются к диску из мастики на шпажке. Несколько таких заготовок создают целый букет цветов, который порадует каждого.

Края лепестков выполнены волнистыми, а бутоны могут быть как открытыми, так и закрытыми. Единственный нюанс здесь заключается в том, что сами розы должны полностью высохнуть, и только потом их можно укладывать на ровную поверхность. Их можно хранить несколько месяцев в закрытой посуде. Рассмотрим несколько способов изготовления розы из мастики.

Цветы для торта из мастики

Состав: восемьсот грамм сахарной пудры мелкого помола, двадцать грамм желатина, шестьдесят грамм холодной воды, сто семьдесят грамм кукурузы или одна ложка (есть в аптеке), продукты питания раскраска.

Инвентарь: посуда с водой, щетка, ножницы.

Приготовление мастики

Перед изготовлением роз из мастики необходимо предварительно замочить желатин в холодной воде и растворить его в микроволновой печи или на водяной бане. Далее в посуду просеивают сахарную пудру, часть ее отдельно смешивают с сиропом, глицерином и желатином, при желании добавляют ароматизатор. Затем порциями добавить в эту массу оставшуюся сахарную пудру и замесить, как тесто. При этом мастика не должна липнуть к рукам.С помощью красителей его окрашивают в различные цвета. Готовую массу временно накрывают полотенцем, чтобы она не подсыхала.

Роза из мастики пошагово

Для начала нужно посыпать рабочую поверхность сахарной пудрой. Для формирования цветка нужно подготовить пять-шесть лепестков. Они лепятся отдельно. Для этого отщипните от мастики кусочек размером с лесной орех, скатайте его в шарик и придавите пальцами так, чтобы получилась лепешка, края которой нужно будет сделать немного тоньше.Причем, чем тоньше будут края лепешки, тем мягче получится цветок. Диаметр лепестка должен быть около пяти сантиметров. Делая розы из мастики своими руками, не забывайте погружать пальцы в сахарную пудру, чтобы мастика к ним не прилипала.

Итак, первый лепесток свободно скручивается трубочкой, заготовка крепится к покрытой сахарной пудрой поверхности. Эта заготовка будет центром цветка. Второй лепесток соединяется с трубкой так, чтобы они соприкасались только внизу.Верхушка в некоторых местах закручена, что придает розе естественный вид. С помощью кисточки место соединения смазывается водой.

Следующий лепесток соединяется с другим так, чтобы он был немного подвернут внутрь, один его край должен быть между первым и вторым лепестками, а другой снаружи. Проделайте то же самое со всеми пятью или шестью лепестками. Розы из мастики (мастер-класс мы только что рассмотрели) готовы! Затем ножку получившегося цветка отрезают ножницами, так как она получится толстой.Готовую розу кладут на блюдо, посыпанное сахарной пудрой. Таким способом делают нужное количество цветов для украшения тортов, они могут быть разного цвета и размера. Также можно вырезать листья из мастики.

Изготовление листьев для розы

Кусок зеленой мастики раскатывают в пласт скалкой, предварительно посыпав рабочую поверхность сахарной пудрой. С помощью ножа вырежьте заготовки в форме листьев. Чтобы придать изделиям выпуклость, их сушат на другой скалке, также можно согнуть руками.Листья должны сохнуть не менее суток в сухом и теплом помещении. Вот так можно оформить торт из мастики с розочками, который понравится всем.

Украшения для тортов из мастики: розы с лепестками

Состав: сорок граммов мягкого зефира, сто граммов сливочного масла, одна ложка лимонного сока, сахарная пудра, пищевой краситель.

Приготовление мастики

В микроволновой печи растапливают зефир, добавляют к нему сливочное масло и лимонный сок.Все тщательно перемешать и небольшими порциями добавить сахарную пудру, замешивая, как тесто. Часть готовой мастики окрашивают в зеленый цвет, а остальную часть в красный или розовый цвет, в зависимости от фантазии, затем откладывают на время.

Изготовление цветов. Способ №1

Рассмотрим далее, как делается роза из мастики пошагово. Для этого возьмите формы необходимого круга, уложите их на раскатанную в пласт мастику и вырежьте круглую заготовку. По кругу делают надрезы таким образом, чтобы получилась имитация лепестков.Края проходятся пальцами, делая их волнистыми. Затем берут небольшое количество мастики, формируют шар и кладут его на середину заготовки. Лепестки скручивают руками, заворачивая их посередине. Их смачивают водой, чтобы они ближе прижались к бутону. Таким же образом подготовьте еще одну заготовку и приложите ее к бутону. Количество цветов может быть разным, поэтому из мастики можно сформировать целый букет роз. После того, как он будет готов, края цветов окрашиваются в другой цвет.

Изготовление цветов. Способ №2

После изготовления мастики ее раскатывают в пласт, закатывают так, чтобы образовался небольшой бугорок. Затем концы пластины обрезаются по одному сантиметру и нарезаются полосками. Полученные ленты сворачиваются в рулет, формируя таким образом цветы. Затем основание, за которое держат цветок, сдавливают, чтобы придать ему коническую форму. С помощью коктейльной палочки аккуратно разделите лепестки, чтобы роза приобрела форму. Лепестки вырезаются из зеленой мастики и крепятся к нижней части цветка.Если таких цветочков скатать большое количество, то их можно украсить розочками из мастики, при этом она будет располагаться по всей поверхности выпечки.

Полноценная роза из мастики

В первую очередь из готовой мастики формируется сердцевина. Для этого в образованный из него шарик вставьте зубочистку. Из небольшого кусочка мастики делают тонкий лепесток так, чтобы его кончик был заостренным и приплюснутым. Таких лепестков много (до сорока). Чайной ложкой их закругляют, надавливая инструментом посередине, а затем придавливают по краям, чтобы они стали тоньше остальных.

Дальнейшие розы из мастики делаются следующим образом: первый лепесток закрепляется так, чтобы его приплюснутая часть располагалась по центру сформированного ранее основания. Его аккуратно оборачивают вокруг центральной части, затем добавляют еще один лепесток так, чтобы его основание располагалось немного в стороне от первого листочка. Его также оборачивают и переносят на следующий лепесток. Так продолжают делать до тех пор, пока роза полностью не сформируется.

Завершающие штрихи

Итак, когда розы из мастики сделаны, приступаем к формированию основы цветов.Затем розу снимают с зубочистки и окрашивают концы лепестков пищевым блеском или пищевой краской другого цвета. Сделав розы из мастики (мастер-класс уже прошел), добавьте еще несколько листьев или виноградных листьев, предварительно подсушенных, и установите украшения на торт.

Если вы планируете сделать торт из мастики с размещенными по бокам розами, то цветы рекомендуется соединить с зелеными листьями, чтобы получилось украшение в виде цветочной цепочки. Если вы хотите изменить, вам нужно отрезать край мастики, который завернут, и прижать его, чтобы образовались два слоя лепестков.А если раскатать края, то может получиться гвоздика.

Розы-украшения на торт

Чтобы сделать розы из мастики, сначала нужно приготовить мастику по одному из рецептов, приведенных выше. Затем его очень тонко раскатывают и окрашивают в нужный цвет. Далее с помощью трафарета или обычного стакана вырежьте круги и сложите их стопкой. Кружочки могут быть разного диаметра в зависимости от желаемого размера цветка, количество их также используется на усмотрение.Рекомендуется взять около восьми заготовок.

Как сделать розы из мастики?

Затем берут заготовки и придают краям фигурную форму. Для этого слегка надавите ложкой на края круга и как бы оттяните мастику от центра. То же самое проделайте с остальными заготовками из стопки. Готовые лепестки сворачиваются в бутон: из мастики лепится стержень, на который они наматываются. Итак, каждый лепесток нанизывается на стержень так, чтобы край одного находился посередине другого, при этом вместо клея используется обычная вода.Готовый цветок срезается снизу ножницами или ножом и украшается им, например, торт.

Наконец-то…

Мы разобрались, как сделать розу из мастики. Хоть это и не простое дело, но оно того стоит, ведь такие вкусные фигурки никого не оставят равнодушным. Цветы особенно порадуют представительниц слабого пола, ведь нет ничего романтичнее подаренного воздушного десерта, украшенного красивыми нежными розами, которые можно есть.

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.