Пирог со сливами рецепт с фото пошагово на кефире: Пирог со сливами на кефире рецепт с фото пошагово

Содержание

Пирог со сливами — рецепт с фото пошагово

Пирог со сливами – вкусный, яркий, ароматный, с рассыпчатым сладким тестом, тающим во рту, и сочной сливовой начинкой, в которой есть и сладость, и кислинка, и хрустящая посыпка. Сейчас пора слив, давайте воспользуемся этим и приготовим эту вкуснейшую выпечку! В осенние прохладные дни такой сливовый пирог согреет одним своим видом и поднимет настроение .

Рецепт очень простой и быстрый, единственное, что нужно учесть – сливы для пирога должны быть не слишком сочные, с легко отделяющейся косточкой и не кислые.

Состав:

форма – Ø 26 см

Тесто:

  • 200 г муки
  • 100 г сливочного масла
  • 50 г сахара
  • 50 мл сметаны
  • 1 ч. ложка разрыхлителя теста
  • щепотка соли

Начинка:

  • примерно 600 г слив

Посыпка:

  • 2-3 ст. ложки сахара
  • 1 ст. ложка муки
  • 1/2 ч. ложки корицы (можно добавить ванильный сахар, мускатный орех, имбирь)
  • 10 г сливочного масла

А также:

  • 1 ст. ложка крахмала

Пирог со сливами – рецепт с фото пошагово:

  1. Сливы для пирога моем и отставляем пока в сторону.

    Сливы

  2. Смешиваем муку с сахаром, солью и разрыхлителем (который, кстати, можно сделать самим в пропорции: 12 частей муки, 5 частей соды и 3 части лимонной кислоты). Добавляем холодное сливочное масло, порубленное на кусочки.

    Соединяем масло с сухими ингредиентами

  3. Быстро перетираем руками в крошку, чтобы масло не успело растаять.

    Перетираем

  4. Кладем холодную сметану.

    Добавляем сметану

  5. Перемешиваем и собираем тесто в мягкий комочек. (Из такого теста можно печь открытые пироги не только со сливами, но и со смородиной или другими ягодами, фруктами.)

    Замешиваем тесто

  6. Форму для пирога смазываем маленьким кусочком сливочного масла. Тесто сначала раскатываем на столе, а затем переносим в форму и формируем руками бортики. Делаем несколько наколов вилкой и отправляем его в холодильник, пока мы будем заниматься сливами.

    Выкладываем тестом форму

  7. Включаем духовку, чтобы успела нагреться.
  8. Сливы режем на половинки, если они мелкие, или на четвертинки, если крупные. Косточки выбрасываем.
  9. Достаем форму из холодильника и посыпаем основу из теста столовой ложкой крахмала (это не даст коржу размокнуть от сливового сока).

    Посыпаем крахмалом

  10. Укладываем нарезанные половинки или четвертинки слив по кругу мякотью вверх.

    Выкладываем по кругу сливы

  11. Смешиваем в отдельной тарелочке сахар, масло, муку и корицу.


    Делаем посыпку

  12. Посыпаем сливы получившейся посыпкой.

    Посыпаем пирог

  13. Сформированный пирог со сливами ставим в духовку, выпекаем при 200 ºС примерно 25 минут до подрумянивания теста.

    Выпекаем и остужаем

Когда сливовый пирог спечется, достаем его из духовки и оставляем немного или полностью остыть. В это время можно заварить ароматный травяной чай или безалкогольный глинтвейн, с которым мы подадим наш домашний пирог со сливами. Ну, а теперь уже можно резать и пробовать!

Пирог со сливами

Желаю Вам приятного чаепития!

Juliya автор рецепта

Рецептов: 651

Loading…

Пирог с яблоками на кефире рецепт с фото пошагово в духовке

Несмотря на то, что рецепт пирога с яблоками очень простой, удовольствия от готовой выпечки будет не меньше, чем от сложных десертов. Нежный, чуть влажноватый, с рассыпчатым мякишем, тонкой корочкой и чудесным ароматом пряностей и яблок – ну как он может не понравиться! Непременно приготовьте этот замечательный пирог с яблоками на кефире, в духовке он печется быстро, а рецепт с фото пошагово покажет все основные моменты приготовления. Тесто для пирога с яблоками делается минут десять, еще 35-40 минут на выпечку и наш вкусный быстрый пирог с яблоками на кефире готов!

Для приготовления пирога на кефире с яблоками понадобится:

Чтобы тесто для пирога получилось пышным, его нужно хорошо взбить, поэтому будем использовать миксер или ручной венчик. Берем глубокую миску, разбиваем в нее два яйца. Всыпаем сахарный песок.

Совет. Для приготовления теста отмеряйте ингредиенты одним и тем же стаканом. Обычно используют граненый объемом 250 мл.

Взбиваем хорошенько, до пышности и легкого загустения. По консистенции яично-сахарная масса будет тягучей, напоминающей крем.

Вливаем растопленное масло и кефир, у меня жидкий 1%, он чуть гуще молока. Желательно чуть нагреть его, чтобы сливочное масло не собралось комочками, а осталось жидким.

Взбиваем смесь. Просеиваем в нее муку. Если у вас кефир более густой, жирный, то количество муки подкорректируйте, скорее всего, ее понадобится меньше.

По желанию ароматизируем тесто, чтобы пирог с яблоками на кефире получился с тонким ароматом пряностей. Я добавляю ванильный сахар и молотую корицу. Для более пряного вкуса иногда кладу имбирь, кардамон, гвоздику или мускатный орех. Так что выбор большой – пробуйте, ищите свои вкусные сочетания.

Размешиваем муку венчиком. Тесто получится густоватым, гуще, чем на оладьи. Смешиваем разрыхлитель с чайной ложкой муки, высыпаем в миску с тестом.

Перемешиваем и даем постоять пару минут. Проверяем густоту: поддев тесто на венчик, приподнимаем. Тесто правильной консистенции будет не очень густым, с венчика медленно стекает широкой волной и ложится на поверхность складками. Если у вас получилось гуще – влейте чуть кефира. И наоборот – в жидкое добавьте муки.

Яблоки не обязательно очищать от кожицы, это дело вкуса. Нарезаем кусочками, не крупно и не слишком мелко.

Совет. На терке измельчать яблоки не стоит. Пирог и так достаточно влажный, а сок и стружка сделают его мокрым, он не сможет подняться.

Разъемную форму (у меня диаметр 20 см) выстилаем бумагой для выпечки. Выливаем примерно половину теста или немного меньше, чтобы осталось для верхнего слоя.

Высыпаем яблоки. Если кисловатые, присыпаем сахарком и можно корицы добавить для аромата.

Заливаем оставшимся тестом. Нужно вылить его так, чтобы полностью закрыть начинку, закрыть все кусочки.

Духовой шкаф прогреваем заранее, включаем перед тем, как начнем заниматься  тестом. Доводим температуру до 180 градусов, сажаем пирог в горячую печь. На среднем уровне духовки пирог с яблоками на кефире печется 35-40 минут. По истечении этого времени достаем, протыкаем лучинкой в самом высоком месте. Медленно вынимаем – на лучине не должно быть следов мокрого теста или прилипших крошек.

Даем пирогу с яблоками немного постоять в форме. Через 10-15 минут он отойдет от жара и его можно доставать. Но окончательно остужать лучше на решетке, и нарезать теплым либо полностью остывшим.

Пирог с яблоками на кефире в духовке хорошо поднимется, получится пышным, с тонкой румяной корочкой. На вкус очень приятный – сладкий, с легкой кислинкой яблок и ароматом пряностей. Однозначно этот рецепт стоит занести в закладки, пирог на кефире с яблоками очень простой, вкусный и легко готовится. Как выпечка на каждый день – то, что надо! Буду благодарен, если найдете минутку и напишите свои впечатления в комментариях. Ваш Плюшкин.

Яблочный пирог на кефире, пошаговый рецепт с фото

Кекс на кефире

Вспомните, как ваша мама или бабушка пекла кекс: доставала из холодильника сливочное масло или . ..

Рецепты яблочного пирога с фото

Пироги с яблоками (или, как их называют в англоговорящих странах, яблочный пай) будут есть …

легко Яблочный пирог на кефире с корицей

Среди модных, быстрых рецептов-это Настоящий Пирог из дрожжевого теста.

легко Мясной заливной пирог на кефире

Заливной пирог с мясом на кефире очень прост в приготовлении и не требует выдающихся кулинарных …

средне Классический американский яблочный пирог

Классический американский яблочный пирог — одна из тысячи вариаций на тему выпечки с этим . ..

легко Слоеный яблочный пирог

Ловите идею оригинального слоеного яблочного пирога с классической «решеткой» сверху! Делаем пирог …

легко Пицца на кефире

Рецепт нашей пиццы на кефире, конечно, далек от классической итальянской версии, но он также имеет …

легко Цветаевский яблочный пирог

Своим названием это восхитительное лакомство сразу же наводит на мысль о Марине Цветаевой. Но …

сложно Яблочный пирог в духовке

Яблочный пирог, приготовленный в духовке, любят, наверное, все.

Его аромат напрямую ассоциируется с …

средне Простой яблочный пирог

Наш простой яблочный пирог нравится всем, кто его пробовал. Приятно и то, что приготовление такового …

легко Быстрый яблочный пирог

Просто купите хорошее готовое тесто и приготовьте быстрый яблочный пирог по нашему рецепту, если …

легко Вкусный яблочный пирог

Готовится просто, выглядит эффектно, съедается мгновенно! Все это — о нашем вкусном яблочном пироге …

средне Пирог с капустой на кефире

Приготовление пирога с капустой на кефире не займет у вас большого количества времени, а результат . ..

легко Шарлотка с мандаринами на кефире

Шарлотка с мандаринами на кефире — замечательный пирог, с приготовлением которого справится даже …

Вкусный Манник на Кефире — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Манник на кефире без муки очень вкусный и легко готовить. По этому рецепту Манник получается очень вкусный, и самое главное — готовится пирог очень просто, из самых простых продуктов, которые всегда есть на кухне.
Вместо сливочного масла можно взять растительное, но со сливочным пирог получается более ароматным.
Этот пирог готовили еще наши мамы и бабушки, но я думаю, что его будут готовить еще и наши дети и внуки. Согласны? 😉

А как в вашей семье готовят Манник, напишите в комментариях, мне будет очень интересно 🙂

ЖДУ твои КОММЕНТАРИИ и ФОТООТЧЕТЫ!
ПРИГОТОВЬ! ПОДЕЛИСЬ! ПОДПИШИСЬ на Готовим Дома!

Ингредиенты

кефир400 г (2 стакана)
манная крупа320 г (2 стакана)
сахар180 г (1 стакана)
сливочное масло
100 г
яйца2 шт
ванильный экстракт / сахар1 ч. л.
разрыхлитель10 г
сольщепотка
*объем стакана = 200 мл

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

В миску наливаю 2 стакана кефира (400 г).
Всыпаю 2 стакана манной крупы (320 г).
Перемешиваю и оставляю манку набухнуть на 15 минут.

В миску кладу 100 г мягкого сливочного масла.
Всыпаю стакан сахара (180 г).
Добавляю 1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара.

Разбиваю по очереди 2 яйца и хорошо растираю масло с сахаром и яйцом.

Добавляю маленькую щепотку соли.
10 г разрыхлителя.
Перемешиваю.

Добавляю к набухшей манке масляную смесь с яйцами и сахаром.

Хорошо перемешиваю тесто до однородности.
Если хотите, можете добавить в тесто нарезанные кубиками яблоки, кружочки бананов, изюм и другие сухофрукты.

Выливаю тесто в форму (диаметр формы 24-26 см).

Духовку разогреваю до температуры 180ºC и выпекаю манник 35-40 минут, до золотистого цвета.

Манник готов, достаю из формы и немного посыпаю сахарной пудрой! Аромат на кухне просто необыкновенный! Дети не могут дождаться, пока приготовится пирог и каждые 5 минут заглядываю на кухню)))

Если вам понравился рецепт Манник на Кефире, поставьте пожалуйста, ЛАЙК этому рецепту, и не забудьте СОХРАНИТЬ РЕЦЕПТ, нажав на ЗВЕЗДОЧКУ сразу под рецептом!

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Пирог заливной «Клафути» со сливами — ВИДЕО

Пирог заливной «Клафути» со сливами – необычный наливной пирог с кусочками сочных слив из 6 самых обычных ингредиентов. Наш простой рецепт пошагово покажет, как приготовить этот французский пирог со сливами быстро и без хлопот. Изумительное лакомство из Франции, которое часто готовят в французских семьях на сладкое к чашечке горячего чая. Клафути со сливами имеет сказочно нежную текстуру и особый аромат слив.

Традиционное клафути готовится из ароматной вишни, а в тесто часто добавляют жирные сливки. Целые ягоды вишни с косточками заливаются ароматным тестом, а затем выпекаются в духовке до золотистого цвета. Наш вариант этого французского лакомства со сливами, молоком и сливочным маслом получается особенно вкусным и нежным. Сливочное масло придает пирогу приятную бархатную текстуру и насыщенный сливочный вкус.

Что можно приготовить из слив, кроме привычного сливового варенья? Хочется побаловать себя и родных вкусненьким прямо сейчас, а для этого нужен хороший и проверенный рецепт. Попробуйте сделать этот французский пирог со сливами с особым деревенским шармом. Без сомнения, этот пирог пополнит вашу копилочку любимых и вкусных рецептов, приготовление которых займет совсем немного времени!

Пирог заливной «Клафути» со сливами сможет приготовить любая хозяйка из ингредиентов, которые всегда под рукой. Кроме слив, которые в сезон стоят совсем недорого, вам необходимо иметь муку, яйца, молоко, сахар и еще несколько ингредиентов. Потрясающее сладкое лакомство на молоке, с яйцами и сливочным маслом получается воздушным и удивительно нежным.

Видео рецепт “Пирог заливной «Клафути» со сливами”

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Разогреть духовку до 180°C. Сливы вымыть, разрезать вдоль пополам, удалить косточки, разрезать каждую половинку на 4 части.

Совет. Вместо свежих слив можно использовать замороженные плоды.

Шаг 2

В большую миску выложить яйца, слегка взбить венчиком, всыпать сахар и ванильный сахар, добавить соль, перемешать.

Где купить кондитерский набор силиконовых принадлежностей?

Кондитерский набор силиконовых принадлежностей? можно купить в AliExpress по низкой цене с бесплатной доставкой в любой уголок мира.

  • В набор входит 3 предмета
  • Силиконовые лопатки, которые удобно ложатся в руку (2 шт.)
  • Кондитерская силиконовая кисть (1 шт.)
  • Силикон выдерживает высокую температуру
  • Ускоряет и облегчает процесс приготовления сладких блюд
  • Идеально для смешивания ингредиентов
  • Позволяет выскрести тесто из миски до последней капли
  • Силикон хорошего качества

Еще больше полезных мелочей для кухни специально для вас собраны на этой странице.

Шаг 3

В яично-сахарную массу всыпать муку, медленной струйкой влить молоко и растопленное сливочное масло, смешивать до однородности.

Совет. Сливочное масло можно растопить на плите или в микроволновке.

Шаг 4

Круглую форму для выпечки диаметром 22 см смазать сливочным маслом. На дно подготовленной формы в один слой выложить нарезанные сливы.

Совет. Лучше всего взять низкую форму для выпечки пирога «Клафути». Если вы используете высокую форму, то необходимо увеличить время приготовления.

Совет. Для клафути обязательно следует брать стеклянную или керамическую форму для запекания. Металлическая форма в этом случае не подходит, так как в контакте с ней ягоды в пироге могут окислиться.

Шаг 5

Сверху на сливы вылить полученное тесто.

Шаг 6

Поставить форму с тестом в предварительно разогретую до 180°С духовку и выпекать в течение 40-45 минут.

Совет. Как разогреть духовку, как подготовить духовку к выпеканию и другие полезные советы читайте в наших статьях “Как и зачем нужно разогревать духовку” и “Топ 7 секретов идеальной выпечки в духовке”.

Шаг 7

Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

Шаг 8

Пирог заливной «Клафути» со сливами подавать к чаю теплым. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Пирог заливной «Клафути» со сливами

Ингредиенты:

  • Мука – 2/3 ст. (100 г)
  • Сахар – 1/2 ст. (100 г)
  • Молоко – 4/5 ст. (200 г)
  • Яйца – 3 шт. (150 г)
  • Масло сливочное растопленное – 2 ст. л. (28 г)
  • Сливы – 7 шт. (500 г)
  • Сахар ванильный – 1 пакетик (10 г)
  • Соль – 1/6 ч. л. (1 г)

дополнительно

  • Пудра сахарная

Способ приготовления:

  1. Сливы вымыть, разрезать вдоль пополам, удалить косточки, разрезать каждую половинку на 4 части.
  2. В большую миску выложить яйца, слегка взбить венчиком, всыпать сахар и ванильный сахар, добавить соль, перемешать.
  3. В яично-сахарную массу всыпать муку, медленной струйкой влить молоко и растопленное сливочное масло, смешивать до однородности.
  4. На дно предварительно смазанной сливочным маслом круглой формы для выпечки диаметром 22 см в один слой выложить нарезанные сливы. Сверху на сливы вылить полученное тесто.
  5. Выпекать в предварительно разогретой до 180°C духовке в течение 40-45 минут.
  6. Готовый пирог посыпать сахарной пудрой.

Понравился рецепт? Сохрани его в Pinterest, просто нажав на картинку ниже. Появится кнопка «Сохранить» и можно будет прикрепить картинку на свою доску.

Пирог на кефире на сковороде

Готовим пирог на сковороде с картошкой на кефире

Если вы ещё не обзавелись мультиваркой, а в жару не хочется включать духовку, то пеките пироги, торты и печенье на сковороде. Да-да, мною уже было опробовано все перечисленное, и замечу, что результат получается замечательный. Сегодня у нас на повестке дня пирог с рыбными консервами.

Я использовала сайру в собственном соку, но принципиальной разницы не будет, если вы возьмёте какие-то другие консервы в масле или собственном соку. Пирог получается мягкий, сочный, с вкусной начинкой и румяным тестом.

Как приготовить «Пирог на кефире на сковороде» пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Для приготовления пирога нам понадобится кефир, яйца, мука, соль, сахар, сода, сливочное масло, картофель, зелёный лук, рыбные консервы, подсолнечное масло для смазывания, а также 2 одинаковых по диаметру сковороды.

Шаг 2 Ссылка

Сначала отвариваем в солёной воде картофель, остужаем и трём на тёрке.

Шаг 3 Ссылка

В кефир кладём соль и сахар, разбиваем яйца и перемешиваем миксером.

Шаг 4 Ссылка

Растапливаем сливочное масло, вливаем в кефирную смесь, добавляем соду, перемешиваем.

Шаг 5 Ссылка

Всыпаем муку, замешиваем мягкое и слегка липковатое тесто.

Шаг 6 Ссылка

Смазываем руки подсолнечным маслом, чтобы тесто не липло, отделяем 2/3 теста и разминаем по дну смазанной маслом сковороды, формируя небольшие бортики.

Шаг 7 Ссылка

Кладём начинку на тесто, первым слоем будет натёртый картофель.

Шаг 8 Ссылка

Посыпаем картошку мелко нарезанным зелёным луком.

Шаг 9 Ссылка

С консервов сливаем жидкость, удаляем хребтовые косточки и разминаем вилкой. Выкладываем консервы на лук, распределяя по поверхности.

Шаг 10 Ссылка

Оставшуюся часть теста раскатываем на подпылённой мукой доске, затем в руках, как при формировании лепёшки для пиццы, растягиваем тесто до нужных размеров и накрываем начинку. Проходимся пальцем по окружности у бортиков сковороды, делаем вмятины, чтобы соединить тесто.

Шаг 11 Ссылка

Зажигаем минимальный огонь, который только возможен. Ставим сковородку на конфорку, накрываем другой сковородой. У меня одного диаметра был только сотейник, пришлось воспользоваться им, но лучше, чтобы бортики были невысокие, удобнее будет переворачивать. Печём 20-25 минут, проверяем по цвету нижней корочки, приподняв пирог лопаткой.

Шаг 12 Ссылка

Когда нижняя корочка зарумянится, верхнюю сковороду на минуту снимаем, вытираем капли пара, смазываем маслом и снова накрываем. Берём прихватками обе сковороды вместе и переворачиваем. Запекаем столько же времени вторую сторону пирога, также накрыв сковородой или можно уже крышкой.

Шаг 13 Ссылка

Пирог можно подавать как горячим, так и холодным. Хорош и как закусочный вариант, и к чаю.

Самый вкусный сливовый пирог. Пирог со сливой. Как сделать пирог на кефире из замороженной сливы

Пирог со сливами — вкуснейший пирог, особенностью которого является нежное и сочное сочетание кислой сливы и сладкой основы. Такой сливовый пирог не стыдно предложить гостям или порадовать себя летним или осенним вечером, когда спелых слив на прилавках с избытком. Готовится пирог очень быстро, если не считать времени на выпечку. Да, и набор продуктов чрезвычайно простой и доступный.

Ингредиенты
  • сливы 400 г
  • масло сливочное 110 г
  • сахар 150 г + 2 ст. ложки
  • мука 150 г
  • яйца 2 шт.
  • разрыхлитель 1 ч. ложка
  • соль 1 щепотка
  • корица 1 ч. ложка

Сливы я использовал семейства Венгерка, не переспелые, они ещё немного кислят.

При большом желании сливы можно заменить на другие фрукты, например, персики, нектарины, абрикосы и прочие. Можно также и ягоды. Только необходимо уменьшать количество сахара в зависимости от сладости используемой начинки. Например, для абрикосов 100 г сахара будет вполне достаточно.

Яйца я использую как обычно категории С0.

Количество ингредиентов подобрано для выпекания пирога в форме диаметром 22-24 см. На выходе имеем пирог весом почти 1 кг.

Приготовление

Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Сливочное масло необходимо достать из холодильника за час-два до начала, чтобы оно успело размягчиться. Яйца также достанем из холодильника за полчаса до начала готовки, они должны нагреться, чтобы сахар лучше растворился. Или можно пару минут нагревать яйца в горячей воде.

Взбиваем миксером или венчиком сливочное масло с 150 г сахара. На этом этапе сахар полностью не растворится, это нормально.

Добавляем по одному яйца, каждый раз взбивая до однородного состояния массы. Солим и ещё раз перемешиваем.

Просеиваем муку и разрыхлитель и размешиваем миксером на медленной скорости или ложкой. Тесто получается довольно густое. Включаем духовку на 180°С.

Форму для выпекания смазываем маслом и присыпаем мукой, так пирог не прилипнет ко дну и стенкам. Выкладываем в форму тесто и разравниваем его.

Разрезаем сливы на половинки, вынимаем косточки и укладываем, не вдавливая, половинки слив на тесто разрезом вверх. При выпечки тесто начнёт подниматься, заполнит пустое пространство под сливами и немного поглотит их в себя. В этот момент пирог становится по-настоящему сливовым.

Смешиваем 2 столовые ложки сахара и 1 чайную ложку корицы. Равномерно посыпаем пирог. Ставим в разогретую до 180°С духовку и выпекаем 45 минут.

После выпекания выглядит очень красиво, перед подачей его можно посыпать сахарной пудрой, с ней выпечка почти всегда смотрится выигрышнее. При желании также можно подать с шариком ванильного мороженого. А постояв ночь в холодильнике, пирог становится ещё вкуснее. Ну, это на мой вкус. Приятного аппетита!

Для приготовления пирога со сливой нам потребуется:

  • 100 гр. сливочного масла
  • 150 гр. сахара
  • 2 яйца
  • 200 гр. муки (просеянной)
  • Слива Венгерка
  • 1 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. корицы
  • 1 ч.л. сахара

Размягченное сливочное масло растираем с сахаром.

Добавляем яйца.

Перемешиваем.

Добавляем просеянную муку , разрыхлитель и хорошенько вымешиваем.
Тесто должно получиться не слишком густым.

Выкладываем тесто в разъемную форму (у меня диаметром 26 см), разравниваем тесто ложкой и ставим в холодильник на 10-15 минут.

Если сливы свежие, разрезаем их на половинки и вынимаем косточки. Если сливы замороженные , как у меня, заранее вынимаем и слегка размораживаем.

Сахар смешиваем с корицей.

Сливы выкладываем на тесто срезом вверх, не вдавливая их в тесто. Количество слив зависит от того, какого диаметра форму вы будете использовать, а также как плотно их будете укладывать.

Посыпаем сливы сахаром с корицей.
Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем приблизительно 40 минут.
Проверяем готовность пирога зубочисткой. Если пирог готов, зубочистка будет сухой.

Вот такой аппетитный пирог со сливой у меня получился.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

А это кусочек пирога, который испекла замечательная хозяюшка Стася. Очень аппетитно выглядит, сливы большие и сладкие! Спасибо еще раз за чудесный фотоотчет!

А вот такой очень красивый пирог со сливой испекла Стася и прислала две фотографии, за что ей огромное спасибо. Сверху свой пирог она посыпала сахарной пудрой, что очень его украсило. Такой аппетитный и вкусный пирог — отличное решение к утренней чашечке кофе или чаю. Не менее красивая подача пирога у Стаси. Молодчинка! Очень красиво!!!

В миску необходимо разбить яйца и добавить сахарный песок.

Их следует взбить венчиком или миксером до однородности, как на фото. Важно перемешивать до тех пор, пока полностью растворится сахар и крупинки перестанут ощущаться. Затем нужно добавить кислое молоко.


Слегка перемешав тесто, постепенно вводим просеянную муку. В рецепте указано ее приблизительное количество. Возможно муки понадобится на полстакана меньше или чуть больше. Все зависит от ее влажности и свойств. Вместе с последней порцией муки следует добавить соду.


Тесто необходимо тщательно перемешать, чтобы не осталось комочков. Должна получиться кремообразная масса.


Круглую форму диаметром 25 см следует застелить пекарской бумагой и смазать небольшим количеством сливочного масла. Сливы нужно вымыть, разрезать пополам и удалить косточки.

Подготовленные фрукты выкладываем срезами вниз на дно формы.

Сверху заливаем всё тестом.


В разогретой до 180 градусов духовке пирог на кислом молоке со сливами выпекаем 35-40 минут. Готовность можно проверить деревянной палочкой.


Горячий пирог следует перевернуть на решетку и аккуратно снять с него пергамент.

Сейчас пора слив, давайте воспользуемся этим и приготовим вкусный, яркий, ароматный пирог! В осенние прохладные дни такой пирог со сливами согреет одним своим видом и поднимет настроение .

Рецепт очень простой и быстрый, единственное, что нужно учесть – сливы для пирога должны быть не слишком сочные, с легко отделяющейся косточкой и не кислые.

Состав:

форма – Ø 26 см

Тесто:

  • 200 г муки
  • 100 г сливочного масла
  • 50 г сахара
  • 50 мл сметаны
  • 1 ч. ложка разрыхлителя теста
  • щепотка соли

Начинка:

  • примерно 600 г слив

Посыпка:

  • 2-3 ст. ложки сахара
  • 1 ст. ложка муки
  • 1/2 ч. ложки корицы (можно добавить ванильный сахар, мускатный орех, имбирь)
  • 10 г сливочного масла

А также:

  • 1 ст. ложка крахмала

Пирог со сливами – рецепт с фото пошагово:

  1. Сливы для пирога моем и отставляем пока в сторону.

    Сливы

  2. Смешиваем муку с сахаром, солью и разрыхлителем (который, кстати, можно сделать самим в пропорции: 12 частей муки, 5 частей соды и 3 части лимонной кислоты). Добавляем холодное сливочное масло, порубленное на кусочки.

    Соединяем масло с сухими ингредиентами

  3. Быстро перетираем руками в крошку, чтобы масло не успело растаять.

    Перетираем

  4. Кладем холодную сметану.

    Добавляем сметану

  5. Перемешиваем и собираем тесто в мягкий комочек. (Из такого теста можно печь открытые пироги не только со сливами, но и или другими , фруктами. )

    Замешиваем тесто

  6. Форму для пирога смазываем маленьким кусочком сливочного масла. Тесто сначала раскатываем на столе, а затем переносим в форму и формируем руками бортики. Делаем несколько наколов вилкой и отправляем его в холодильник, пока мы будем заниматься сливами.

    Выкладываем тестом форму

  7. Включаем духовку, чтобы успела нагреться.
  8. Сливы режем на половинки, если они мелкие, или на четвертинки, если крупные. Косточки выбрасываем.
  9. Достаем форму из холодильника и посыпаем основу из теста столовой ложкой крахмала (это не даст коржу размокнуть от сливового сока).

    Посыпаем крахмалом

  10. Укладываем нарезанные половинки или четвертинки слив по кругу мякотью вверх.

    Выкладываем по кругу сливы

  11. Смешиваем в отдельной тарелочке сахар, масло, муку и корицу.

    Делаем посыпку

  12. Посыпаем сливы получившейся посыпкой.

    Посыпаем пирог

  13. Сформированный пирог со сливами ставим в духовку, выпекаем при 200 ºС примерно 25 минут до подрумянивания теста.

    Выпекаем и остужаем

Когда сливовый пирог спечется, достаем его из духовки и оставляем немного или полностью остыть. В это время можно заварить ароматный травяной чай или , с которым мы подадим наш домашний пирог со сливами. Ну, а теперь уже можно резать и пробовать!

Желаю Вам приятного чаепития!

P.S. Если Вам понравился рецепт, подписывайтесь на обновления , будет много вкусного!

Juliya автор рецепта

Кето сливовый пирог — Family On Keto

Делиться заботой!

Вкусный деревенский кето-сливовый пирог! Этот винтажный низкоуглеводный пирог с миндалем и сливами — идеальный кето-, безглютеновый и палео-десерт или вкусный завтрак.

Сливы на кето диете

Я люблю сезонные фрукты и овощи. На keto die t не так много фруктов, рекомендованных к употреблению, но все же есть несколько с меньшим количеством углеводов, и из них можно приготовить отличные кето пироги и пирожные. Одним из фруктов, которые вы можете есть в умеренных количествах, безусловно, являются сливы. Сливы содержат только 9,6 г чистых углеводов в 100 г . Это очень хорошо, меньше черники! Если вы хотите узнать больше о фруктах на кето, прочтите эту статью от Diet Doctor.

Кето образ жизни

Я уже много лет на кето-диете и так живу. Для меня это не временная диета, я воспринимаю кето как образ жизни. Также моя еда очень важна для меня и моей семьи.Вот почему я люблю готовить вкусных кето-десертов из разных ингредиентов. Кето-десерты и креативная кето-кухня — вот причина, по которой я уже несколько лет могу добиться успеха.

Эти сливы, которые я использую в этом рецепте, синие сливы с довольно толстой кожицей. На самом деле это старомодные сливы, которые растут здесь, в Хорватии, и в них очень мало углеводов. Из этих слив я готовлю вкусное варенье, а также мороженое.

Старомодный рецепт сливового пирога на кето

На этот раз я хочу поделиться с вами рецептом вкусного кето сливового пирога. Это настоящий старомодный винтажный кето-пирог . Я делаю его из ингредиентов, которые вы можете легко найти. Только молотый миндаль, немного масла и яиц с небольшим количеством подсластителя и специй.

Сливовый пирог напоминает мне об осени. Я всегда храню наши домашние сливы в морозилке на позднюю осень и зиму. Я удаляю косточки, складываю половинки в полиэтиленовый пакет и храню в морозилке.

Осенью и зимой я достаю из морозилки несколько слив и делаю пироги.О, нет ничего лучше, чем сидеть на диване с теплым пледом, чашкой горячего чая и кусочком сливового пирога на кето . Корица, имбирь, ром и ваниль… OMG, лучшее! Вот почему я люблю осень и рада уже видеть некоторые осенние приметы. И я вижу их в сливах, прохладных ночах, орехах, падающих с деревьев. И этого достаточно для хорошего самочувствия! 💕

Советы по приготовлению сливового пирога на кето

Молотый миндаль – использовать молотый миндаль. Можно использовать уже молотые из супермаркета, но они будут намного вкуснее, если их минутку поджарить на раскаленной сковороде и измельчить.Вы можете смолоть миндаль в кухонном комбайне или с помощью старой мельницы для орехов. Что бы у вас ни было, это будет прекрасно!

Используйте половинки слив

В рецепте я использую разрезанных пополам свежих слив . Вы также можете использовать замороженные. Только следите, чтобы на них не было льда. Вам не нужна лишняя вода поверх вашего пирога.

Используйте осенние специи

Мне нравится использовать с корицей, ванилью, мускатным орехом и ромовой эссенцией со сливами. Идет отлично и так сильно напоминает осень.Это дает некоторые приятные и уютные ощущения.

Как подавать сливовый пирог с низким содержанием углеводов?

Я люблю кусочек сливового пирога с кофе на завтрак и послеобеденный чай. Вы можете добавить щедрую ложку сметаны поверх вашего ломтика . Это так хорошо!

Если вам понравился мой рецепт, поделитесь с друзьями в любимых социальных сетях и оставьте комментарий!

Если вам нравятся кето-пироги с кето-дружественными фруктами, посмотрите мой рецепт персикового кето-торта !

Привет!

Инес <3

Время приготовления 30 минут

Общее время 30 минут

Ингредиенты

  • Масло топленое 6 ст.л./75 г/2.65 унций
  • Низкоуглеводный подсластитель* (я использовала эритрит) 1/4 стакана
  • Для палео версии вы можете использовать мед. Мед не рекомендуется для кето.
  • Экстракт рома 1 чайная ложка
  • Ваниль 1 ч.л.
  • Цедра 1 лимона
  • Корица 1/2 ч.л.
  • Дополнительные специи
  • Щепотка молотого имбиря
  • Щепотка мускатного ореха
  • 2 млн яиц
  • Щепотка соли
  • Разрыхлитель 1/2 ч.л.
  • Молотый миндаль/миндальная мука 1 стакан/90 г/3. 18 унций
  • Кокосовая мука 1/4 стакана/20 г/0,70 унции
  • Половинки сливы 1 чашка/150 г/5,3 унции
  • По желанию сметана для подачи

Инструкции

  1. Подготовьте сливы. Разрежьте их пополам и удалите косточки.
  2. Разогрейте духовку до 180°С с помощью вентилятора.
  3. Взбейте растопленное сливочное масло с подсластителем, ромом, ванилью, цедрой лимона, щепоткой соли, корицей и дополнительными специями, например, щепоткой молотого имбиря и мускатного ореха.
  4. Добавьте яйца и продолжайте взбивать, пока смесь не станет однородной и блестящей.
  5. Смешайте разрыхлитель, молотый миндаль или миндальную муку и кокосовую муку, пока не получится однородная смесь.
  6. Форму для пирога смазать маслом и посыпать молотым миндалем.
  7. Вылейте смесь в подготовленную форму для пирога.
  8. Сверху положите половинки слив.
  9. По желанию можно положить сверху несколько ломтиков бланшированного миндаля.
  10. Выпекайте сливовый пирог на кето в течение 20 минут или до готовности.
  11. Подавайте пирог со сливами в качестве десерта или завтрака с чашкой чая или кофе.Вы можете добавить 1 столовую ложку сметаны поверх вашего ломтика. Это вкусно!

Примечания

Используйте форму для пирога диаметром 23 см/9 дюймов или меньше.

Пищевая ценность:
Выход:
12
Размер порции:
1 ломтик
Количество на порцию: Калории: 114 Всего жиров: 10,3 г Углеводы: 2,81 г Чистые углеводы: 2,01 г Клетчатка: 0,8 г Белки: 3,4 г

Это только для информации, пожалуйста, рассчитайте свои собственные макросы с ингредиентами, которые вы используете.

Делиться заботой!

О семье на кето

Привет! Добро пожаловать в семью на кето! Меня зовут Инес, и я создаю рецепты, посты и видео в этом блоге. Поскольку моя семья старается есть здоровую пищу и вести здоровый образ жизни, мы рады поделиться нашим семейным опытом со всем миром! Если вы хотите связаться со мной или связаться со мной, оставьте комментарий или напишите мне по адресу [email protected]

.

Быстрый рецепт кабачкового пирога.Сливовый пирог: быстрый и вкусный рецепт

Чтобы испечь вареники со сливами быстро и легко, не нужно быть супер-кулинаром, достаточно хорошего рецепта, жухугайского желания попробовать что-то новое и порадовать родной оригинальной выпечкой. Следуя проверенным рекомендациям, у каждой хозяйки получится вкусно, пышно и ароматно.

Вкусный, простой сливовый пирог — фото рецепт, этап приготовления

Пухлый пирог идеально подойдет к вечернему чаю или в качестве простого завтрака. При желании такой торт можно посыпать сверху.сахарной пудры Или украсить взбитыми сливками. Если сделать масляный крем и нанести его поверх фруктов, пирог превратится в нарядный праздничный торт.

Практически любой сливовый пирог — это рецепт, требующий лишь базовых знаний. Прежде чем браться за реализацию того или иного варианта, нужно правильно подготовить фрукты и определиться с выбором основы.

  1. Чтобы испечь пирог со свежими сливами, фрукты вымойте и обязательно избавьтесь от косточки.
  2. Если сливы сочные, в них нужно подсушить крахмал перед наполнением торта.
  3. Бывает, что фрукты слишком сочные или наоборот, их можно в этом случае карамелизовать сахаром.
  4. С вареньем испечь лакомство не сложно, нужно выбирать либо толстые джейты, либо кусочки в сиропе, периоды из них перед нанесением. Сироп можно использовать для смазывания или пропитки поверхности.


Все инструкции подсказывают, что необходимо делать пошагово для создания вкуснейшего сладкого пирога со сливом. Заменить сливовый нежный пирог по-русски можно американским аналогом, способ приготовления которого когда-то был напечатан в New York Times.Сладкая основа такого десерта получается пышной пенкой. В каждом рецепте необходимо своевременно замораживать жидкое сливочное тесто. В качестве начинки можно использовать варенье, груши, яблоки, шоколад или сметану. Со сливами особенно необычно сочетается корица. Все рецепты даны с фотографиями.

Торт со сливами из песочного теста проще всем. Для изготовления теста вам понадобится всего 4 ингредиента: мука, яйца, сахар и масло, а результат каждого кулинара будет впечатляющим.Можно сделать основу экспресс-методом – не замораживать, а из остывшего теста пирог будет более хрустящим и рассыпчатым.

Ингредиенты:

масло
  • — 150 г;
  • сахар
  • – 150 г;
  • мука
  • – 400 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • сливы — 200 г

Кулинария

  1. Замороженное масло натереть на терке, смешать с мукой до образования крошки.
  2. Ввести сахар и яйца, собрать в ком, разделить на 2 неравные части.
  3. Отправить тесто в морозильную камеру на 40 минут.
  4. Большую часть виноградной заготовки в форму для запекания, растворить.
  5. Раздать кусочки сливы, вызвать сахар.
  6. Достать оставшееся тесто, залить поверхность заготовки.
  7. Простой пирог со сливами, выпеченный 30 минут при 190 градусах.

Испечь лавровый пирог. Со сливами нужно выбирать плоды твердых сортов или недозревшие, такие, чтобы при запекании пускалось меньше сока.Тесто готовится очень просто из основных ингредиентов. Для более пышного результата кефир должен быть теплым, так реакция с содой пойдет активнее. В тесто добавляют ванилин и цедру лимона.

Ингредиенты:

  • сахар — 100 г;
  • кефир
  • — 200 мл;
  • таз, ванилин;
  • мука
  • – 400 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • масло растительное
  • — 50 мл;
  • сливы — 300 г;
  • крахмал
  • — 50 г;
  • цедра лимона — 1 ст.л.

Кулинария

  1. Сливы помойте, удалите косточки. Хорошо просушить и посыпать крахмалом.
  2. В кефире пощекотать разрыхлитель и ванилин, отставить на 5 минут.
  3. Яйца взбить с сахаром и цедрой, ввести кефир и масло, затем муку.
  4. Тесто выливаем в форму, укладывая дольки сливы, прикрепляя их к основе.
  5. Выпекать 35 минут при 180 градусах.

Для приготовления десерта вам понадобится:

  • мука — 0.5 кг;
  • сахар
  • — 7 ст. л.;
  • теплое молоко — 250 мл;
  • яйцо
  • — 2 шт.;
  • ванильный сахар — 1 ч.л.;
  • дрожжи — чайная ложка с горкой;
  • соль — ¾ ч.л. л.;
  • масло сливочное
  • — 70-90 г;
  • сливы — 400-500 г;
  • крахмал
  • — 1 ст. л.

Этапы приготовления сливового пирога:

Необходимо приготовить классическое дрожжевое тесто: Сначала смешать все сухие компоненты: 2 ст. л. Сахар, Ванилин, Мука, ​​дрожжи — все выложить в посуду и перемешать.Выпить яйцо и залить молоком. Взбить миксером. Добавьте масло комнатной температуры. Смешивание. Добавляйте муку, пока тесто не перестанет липнуть. Соберите из теста шишечку, уберите в теплое место. Переместите его три или четыре раза. Когда тесто поднимется в несколько раз, делим его пополам. Одну половину отложить, а вторую обвалять в лепешке. Оставшийся кусок теста разделить пополам. Сделайте из одной половины жгутик. Прикрепите этот жгутик в качестве бортика к торту. Сливы помойте, удалите косточки, разрежьте пополам. Оставайтесь на драже из фруктов, посыпьте сахаром и крахмалом.Из оставшегося кусочка теста сделать украшение, например, сетку. Если тесто осталось, его всегда можно заморозить и приготовить что-то другое. Накройте пирог пакетом, затем оставьте на двадцать минут. Смазать яйцо. Ставим в разогретую до 170 градусов духовку. Печь за полчаса до появления румяной корочки.

Пирог со сливами станет настоящим украшением стола, как простого домашнего чаепития, так и торжественного застолья. Он эффектно красивый и безумно пойманный в кулинарии, он спасет каждую хозяйку, если нужно быстро сделать что-то вкусненькое до прихода гостей.Плоды венгерских сортов идеальны.

Ингредиенты:

  • сливы — 15 шт.;
  • сахар
  • — 200 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • молоко — 50 мл;
  • масло
  • – 150 г;
  • мука
  • – 200 г;
  • грудастая, Ванилин.

Кулинария

  1. Взбить яйца с половиной порции сахара, ванили, ввести молоко и мягкое масло.
  2. Всыпать муку и разрыхлитель, перемешать.
  3. В кастрюле, которую можно поставить в духовку, растопить немного масла и высыпать оставшийся сахар.Растопить карамель.
  4. Оставайтесь в кастрюле со сливами, срежьте.
  5. Вылить тесто.
  6. Выпекать вкусный пирог Со сливами 40 минут при 180 градусах.
  7. Придать форму, охладить 15 минут.
  8. Оформление торта-флиппера со сливами быстро и просто на блюде и сразу подается.

Американский сливовый пирог имеет необычную историю, ведь он так популярен и по сей день. Рецепт этого лакомства более десяти лет публиковался в газете New York Times по просьбам читателей, но в 1995 году его публикация прекратилась.Традиционно подавайте теплое с шариком мороженого.

Ингредиенты:

  • сахар — 200 г;
  • разрыхлитель;
  • яйца — 2 шт. ;
  • по щепотке соли и корицы;
  • мука
  • – 200 г;
  • масло мягкое
  • — 120 г;
  • сливы — 15 шт.

Кулинария

  1. ¾ Сахар Взбить с маслом до пышного крема.
  2. Ввести муку, разрыхлитель, яйца и соль.
  3. Разделить тесто в форму 20 см.
  4. На поверхности разложить сливные раковины, вырубить.
  5. Оставшийся сахар смешать с корицей, посыпать поверхность.
  6. Пробки выпекаются быстро и просто, 45 минут при 180 градусах.

Как приготовить пирог из слоеного теста

Чтобы испечь быстрый открытый Пирог со сливами, можно использовать покупное слоеное тесто И сделать лакомство, напоминающее французский тарт, но многое другое. Особый аромат и необыкновенный вкус придаст карамельная корочка из сахара и корицы, которая образуется при выпечке.Подавать нужно после полного остывания.

Ингредиенты:

  • Тесто дрожжевое пластичное — 500 г;
  • сливы — 300 г;
  • сахар
  • — 100 г;
  • корица — 1 ст. л.;
  • масло для смазки формы.

Кулинария

  1. Тесто немного раскатать, выложить на вымытую лепешку.
  2. Распределить поверх половинок фруктов, присыпать смесью сахара и корицы.
  3. Выпекать простой и вкусный пирог со сливами 30 минут при 190 градусах.

Торт со сливами готовится быстро и просто, несмотря на его многокомпонентный состав. Хрустящее и рассыпчатое безопасное тесто прекрасно сочетается с С. натуральной начинкой Из творога и сочных слив. Помимо прочих достоинств этой выпечки, угощение получается очень эффектным, поэтому закрепится на торжественном мероприятии.

Ингредиенты:

мука
  • — 500 г;
  • разрыхлитель;
  • масло
  • – 250 г;
  • сахар
  • — 50 г + 200 г в начинку;
  • творог
  • — 250 г;
  • яйцо — 1 шт.;
  • сливы цельные, крупные — 12 шт.

Кулинария

  1. Мягкое масло смешать с мукой до образования крошки.
  2. Ввести по 50 г сахара и разрыхлителя. Собрать тесто в ком и убрать на полчаса в холод.
  3. Распределите основу по форме с бортиками. Выпекать 15 минут.
  4. Творог с желтком и 100 г сахара.
  5. Белок взбить с сахаром до устойчивых пиков.
  6. В остывшую основу выложить творожную начинку, распределить безе.
  7. Сливы срезают дольками и разлагают на поверхности.
  8. Пирог со сливами и творогом выпекать 15-20 минут при 200 градусах.

Быстрый рецепт — Бисквитный торт со сливами

Вкусный быстрый пирог С черносливом, рецепт которого описан Далее, порадуем всех любителей сладкого. Базовое бисквитное тесто Готовим с бюстом, ведь вопрос пышности волновать не будет, он точно поднимет. Главное в процессе не пренебрегать взбиванием ингредиентов, на это может понадобиться 10 минут.

Ингредиенты:

  • мука — 200 г;
  • сахар
  • — 200 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • таз, ванилин;
  • сливы — 200 г;
  • коричневый сахар – 30 г;
  • корица — 1 ч. л.

Кулинария

  1. Белки взбить с сахаром до пиков.
  2. Аккуратно ввести взбитые желтки, просеянную муку с разрыхлителем.
  3. На дно формы, выложив половинки слива, посыпать смесью коричневого сахара и корицы.
  4. Вылить тесто.
  5. Пирог со сливами быстро и просто в духовке 40 минут при 180.

Даже без яиц и молока можно приготовить пирог со сливом быстро, вкусно, еще и лакомство получается очень пышным. Разнообразить вкус основы поможет лимонная цедра и корица в начинке. Важно помнить, что постные заимствования деликатесов быстро перевариваются, поэтому не стоит их готовить впрок, а есть еще теплыми.

Ингредиенты:

  • сахар — 150 г;
  • мука
  • – 200 г;
  • лимонад — 100 мл;
  • ванилин и разрыхлитель;
  • масло
  • — 100 мл;
  • сливы — 200 г;
  • корица — 1 ч. л.

Кулинария

  1. Взбить сахар со сливочным маслом, ввести разрыхлитель, ванилин, лимонад и муку.
  2. Ломтики сливы распределить по дну формы, посыпать сахаром и корицей.
  3. Вылить тесто, выпекать 25 минут при 190.

Этот пирог со сливами — рецепт простой и очень быстрый. Идеальным для выпечки будет слоеное или песочное тесто, оно хорошо держит начинку внутри. Красивый и очень быстрый торт порадует всех сладкоежек за домашним чаепитием.Варенье используется без семечек, можно подавать варенье или не слишком густое варенье.

Ингредиенты:

  • сахар — 100 г;
  • бюст, ванилин и лимонная цедра;
  • масло мягкое
  • — 150 г;
  • мука
  • – 400 г;
  • варенье сливовое
  • — 200 г;
  • яйцо — 1 шт.

Кулинария

  1. В раствор масло с сахаром ввести яйцо, муку, разрыхлитель, ванилин и цедру.
  2. Замесить тесто, раскатать пласт, переложить в форму, оставить свисающие края 3-4 см.
  3. Разложить варенье, загнуть края.
  4. Посыпать сахаром, выпекать 20 минут при 190°С.

Пирог со сливками из дрожжевого теста

Торт дрожжевой с черносливом по экспресс-рецепту. Для того чтобы тесто быстро подходило и сохраняло форму, вместе с дрожжами добавляют соду или разрыхлитель, а основу делают на кефире. Таким образом, вам не нужно ждать, пока снобс поднимет три раза, этого достаточно. Плоды выбирают твердые, с хорошо отделенной косточкой.

Ингредиенты:

  • масло мягкое — 100 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • кефир теплый — 100 мл;
  • грудастая, ванильный;
  • дрожжи — 1 пакетик;
  • мука
  • – 500 г;
  • желток — 1 шт.;
  • сливы — 200 г

Кулинария

  1. В теплый кефир всыпать дрожжи, добавить ложку сахара.
  2. Отдельно взбить яйца с маслом и сахаром, добавить разрыхлитель, ванилин, ввести кефир.
  3. Добавить муку, замесить мягкое, не липкое тесто.
  4. Накройте полотенцем и оставьте на час.
  5. Тесто разделить на 2 неравные части, большей формы.
  6. Поделить ломтиками сливы, посыпать сахаром.
  7. Для украшения оставшееся тесто смазать желтком, оставить на 20 минут.
  8. Выпекать 30 минут при 180.

Как приготовить пирог из сливы в мультиварке

Проще всего пирог со сливами в мультиварке, но есть несколько нюансов, которые нужно учитывать при выборе этого способа.Рецепт теста можно использовать любой, но помните, что румяной корочки на поверхности не будет, поэтому корж в середине цикла перевернуть или распределить фрукты по поверхности.

Ингредиенты:

  • яйца — 4 шт.;
  • сахар
  • – 150 г;
  • масло мягкое — 100 г;
  • мука
  • – 250 г;
  • разрыхлитель;
  • сливы – 6-7 шт.;
  • коричневый сахар.

Кулинария

  1. Взбить яйца с сахаром, ввести муку и разрыхлитель, добавить масло и тщательно взбить.
  2. Чашу оформить пергаментом, залить тестом, разложить сверху кусочки сливы, посыпать коричневым сахаром.
  3. Готовить к выпеканию 1 час.

Этот пикантный пирог нельзя назвать сезонным: его можно приготовить не только со свежей, но и с замороженной сливкой. Замороженную сливу можно использовать как магазинную, так и . Тесто для торта замешивается на твороге, оно не слишком жирное и замечательно подходит для детского питания. Что касается сочетания основных ингредиентов, то гармония вкусов творога и сливы известна давно.Нежная выпечка С чашечкой любимого чая или шариком сливочного мороженого доставит огромное удовольствие — обязательно приготовьте такой торт!

Для опытной хозяйки пирог покажется простым блюдом. Некоторые советы будут полезны новичкам в кулинарии. Прочитав рецепт-инструкцию с замороженной сливой, вы узнаете, как использовать в выпечке сливовый хлеб, что делать, чтобы тесто не отставало от влажной начинки, с чем сочетается слив и как быстро его карамелизовать.

Ингредиенты

  • яйцо (большое) 3 шт.
  • творог 230 г
  • сахар 170 г
  • мука 250 г
  • растительное масло 2 ст.Ложки
  • тазик 1,5ч. ложки
  • ванилин по вкусу
  • соль чипотч
  • крахмал 1,5ч. ложки
  • Хлебопечки 2ч. ложки.
  • слива 30 половинок
  • тростниковый сахар 3 ст. Ложки

Как приготовить пирог с замороженной сливой


  1. Место разогрев духовки до 180 градусов. Мягкий творог на растительном масле Пускушка для пюре в однородную массу без крупных комочков. Можно предварительно пропустить творог через мясорубку или сито.

  2. Белки разбудить с 120 г сахара до устойчивых, так называемых твердых пиков.

  3. Желтки Распределить с оставшимися 40 г сахара до белой пены.

  4. В творог вмешать желтки, соль, ванилин и половину белков.

  5. Добавить в тесто просеянную с пучком муку и аккуратно ввести оставшиеся белки. Получается густое, но воздушное и нежное тесто. Небольшие творожные комочки могут остаться такими и должны быть.

  6. Бумага для выпечки.Разложите творожное тесто. Через сито посыпать тесто крахмалом. Равномерно посыпьте панировочными сухарями, чтобы при запекании в этом слое сливовый сок впитался, загустев в соус. Дополнительно пирог получится с хрустящей корочкой.

  7. Намазать замороженную сливу (без предварительного размораживания) на корж. Уложите половинки плотно, слив может понадобиться больше, чем указано в ингредиентах. Посыпать продукт тростниковым сахаром для тонкой карамелизации.Коричневый сахар Слегка усиливает вкус сливовой начинки.

  8. Поставить выпечку в разогретую до 180 градусов духовку на 15 минут. Далее нагрев уменьшить до 170 градусов и выпекать пирог до готовности в пределах 25-35 минут.

  9. Выпечку остудить в форме и разрезать на порции. Подавайте пирог с любимым напитком. Изделие представляет собой творожное тесто Долго не заваривается и может быть приготовлено накануне чаепития.

Для приготовления торта со сливом нам потребуется:

  • 100 гр.сливочное масло
  • 150 гр. Сахара
  • 2 яйца
  • 200 гр. мука (просеянная)
  • Слива венгерская
  • 1 ч.л. Бассейн
  • 1 ч.л. Кукуруза
  • 1 ч.л. Сахара

Размягченное сливочное масло, растираемое с сахаром.

Добавить яйца.

Микс.

Добавить просеянную муку , разрыхлитель и хорошо перемешать.
Тесто должно быть не слишком густым.

Выкладываем тесто в разъемную форму (у меня диаметр 26 см), выкладываем тесто ложкой и ставим в холодильник на 10-15 минут.

Если сливы свежие, разрежьте их пополам и удалите косточки. Если замороженные сливы Как и я, вынимаем заранее и слегка размораживаем.

Сахарная смесь с корицей.

Сливы выкладываем в тесто нарезкой, не вдавливая их в тесто. Количество слив зависит от того, какого диаметра форму вы будете использовать, а также насколько плотно вы будете укладывать.

Посыпать коричным сахаром.
Ставим пирог в разогретую до 180 градусов духовку.Выпекаем примерно 40 минут.
Проверить готовность торта зубочисткой. Если пирог готов, зубочистка будет сухой.

Вот такой аппетитный пирог со сливом у меня получился.

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!

А это пирог, который испекла замечательная хозяйка Стаха. Очень аппетитно выглядит, сливы большие и сладкие! Еще раз спасибо за прекрасный фотоотчет!

А вот такой очень красивый торт со сливом испекла пассажирка и прислала две фотографии, за что ей огромное спасибо.Сверху свой торт она посыпала сахарной пудрой, что очень украсило. Такой аппетитный и вкусный торт — отличное решение для утренней чашки кофе или чая. Не менее красивая подача торта у Стати. Главный! Очень хорошо!!!

Даже люди, не любящие вкус сливы в выпечке, отведав кусок торта, приготовленный по одному из нижеприведенных рецептов, остаются в восхищении от его божественного вкуса и аромата. Как испечь такие вкусные пироги со сливом? Многие рецепты представлены в нашей статье.Рассмотрим пошаговое приготовление каждого из них.

Рецепт пирога с божественными сливами: классический вариант приготовления

Это выпечка с нежным и рассыпчатым, похожим на пескоструй, тестом и сочной начинкой. Благодаря сметане получается невероятно вкусно и аппетитно.

Рецепт Сливы «Божественной» следующий пошаговый приготовления:

  1. Тесто замешивается на основе масла, сахара, сметаны (200 г), яиц (2 шт.) и муки (400 г). ). В него также добавляют брусочки (2 ч. ложки) и ванилин по желанию.Тесто вымешивается ложкой и получается мягкое и липкое. С помощью лезвия его выкладывают в прямоугольную форму и формируют низкие бортики.
  2. Сверху на тесто выкладываем половинки сливной раковины, разрезанные вверх.
  3. Наливка готовится из сметаны, сахара (190 г) и одного яйца. По консистенции оно должно быть похоже на густую сметану. Если заливка получается слишком жидкой, то в нее можно добавить пару ложек муки.
  4. Выложенные на тесто сливы заливаются приготовленной массой, после чего пирог отправляется в духовку на 45 минут при температуре 180 градусов.

Разрезанные на порционные куски можно запекать только после охлаждения. Аналогичный торт можно приготовить с вишней, абрикосом или клубникой.

Великолепный вкусный дрожжевой пирог со сливами

В этом пироге получается вкусным и тесто (нежное и воздушное) и начинка (сочное и аппетитное). И самое главное, тесто замешивается без участия рук и годится в холодильник. Его удобно отправить на ночь в теплицу, а уже утром, к завтраку, испечь пышный, вкусный пирог из вилки.

Пошаговое приготовление выглядит следующим образом:

  1. С помощью насадки «крючок» миксера или обычной столовой ложки замешивается мягкое тесто с постепенным добавлением следующих ингредиентов: дрожжи прессованные (15 г), разрыхлитель (1 ст. ложка), мука (400 г), сахар или мед (150 г), соль (¼ ч. ложки), молоко (250 мл), сливочное масло (120 г).
  2. Непосредственно в емкостях для замеса тесто отправляется в холодильник (с предварительным покрытием пленкой) не менее чем на 9 часов.
  3. Сливы (примерно 15 шт.) Часто освобождают и разрезают на 4 части. Затем их нужно сложить в небольшую емкость и засыпать корицей (1 ч. л.) и сахаром (5 ч. спор).
  4. Тесто распределяется по форме (26 см), а сверху выкладываются сливы (без сока). Теперь пирог должен постоять при комнатной температуре около получаса.
  5. Через 30 минут сок выливается на тесто, и форма сразу отправляется в духовку на 45 минут.

Пирог получается пышным и высоким (примерно 6 см).

Варка со сливами

Готовится буквально за час, но по вкусу не уступает даже самой изысканной выпечке. Для его приготовления мягкое масло (100 г) взбивают с сахаром (150 г) около 2 минут. После этого в кремовую массу вводят муку (1,5 ст.), яйца (2 шт.) и разрыхлитель (1 ч. ложка). После замеса мягкое тесто равномерно распределяется по дну формы.

Для начинки каждую сливу делят пополам, удаляют косточку, после чего плоды раскладывают на тесте крышкой вверх.Затем их заливают смесью сока 1 лимона и сахара (2 ст. ложки). Вкуснейший сливовый пирог, рецепт которого представлен, готовится всего 40 минут при 190 градусах. Перед тем, как поставить на стол, его следует остудить.

Рецепт Торт со сливами «Божественный» с творогом

Еще один рецепт вкусной выпечки со сливами.

Рецепт пирога со сливами «Божественный» с творожной массой готовится следующим образом:

  1. Тесто замесное быстрое На основе холодного масла, нарезанного кубиками (100 г), сахара (50 г), муки (200 г) и 1 яйца.
  2. Пока тесто «отдыхает» в холодильнике, в блендере готовится творожная масса. Для этого творог (250 г), сахар (100 г), сметану (200 мл), яйца (2 шт.) и крахмал (30 г) взбивают до однородной консистенции.
  3. Торт сформирован. Для этого тесто распределяется тонким слоем по стенкам дна и стенок. Сверху сливают сливы (300 г), посыпают сахаром, после чего торт заливают творожной массой.
  4. Выпечка готовится в духовке 50 минут при 180 градусах.

Вкусная еда — простые рецепты

Вкусная еда — простые рецепты
  • Рестораны, кафе и бары у метро Маяковская
  • Вариации печени свиной со сметаной
  • Печень свиная тушеная в сметане: рецепты для кастрюли и мультиварки
  • Банкетные залы со своим алкоголем
  • Паназиатская кухня Что предлагает Паназиатская кухня имеется в виду?
  • Цены на новый год в кафе
  • Как приготовить плов с мясом или постным в мультиварке быстро и вкусно — пошаговые рецепты с фото
  • Как приготовить плов в мультиварке
  • Постное песочное тесто для печенья и пироги Постное фигурное печенье
  • Плов в мультиварке на 5 литров
  • Ленивые голубцы: простой рецепт любимого блюда
  • Постный гороховый суп: рецепт без мяса
  • Как приготовить кисло-сладкий соус в домашних условиях по рецепту пошаговый рецепт с фото Как приготовить кисло-сладкий соус к мясу
  • Шашлык из курицы: рецепты вкусного маринада
  • Как правильно сделать песочное рассыпчатое тесто
  • Рецепт: Сырный салат с чесноком
  • Что приготовить на Новый год?
  • Можно ли использовать фольгу в духовке при выпечке Что можно запечь в духовке
  • Как правильно приготовить домашнюю колбасу — пошаговый рецепт
  • Манник в мультиварке на молоке Вкусный манник на кислом молоке
  • Что такое название хлеба, который по легенде испек монах
  • Как сделать вишневую наливку в домашних условиях?
  • Как приготовить вкусный салат с красной икрой и крабовыми палочками Салаты с красной икрой и крабовыми палочками
  • Быстрые скриншоты
  • Секреты тестов Текстовые приемы, используемые для чтения
  • Рыба отварная (филе) (ТТК2618) Технологическая карта для школы рыба отварная
  • Как приготовить вкусный соус для котлет со сметаной и томатной пастой?
  • Технологическая карта вареная рыба рыбный вареный соус технологическая карта
  • Сметанный томатный соус с чесноком и зеленью
  • Рулет сдобный с маком (ТТК2279)
  • Сборник рецептов блюд и кулинарных изделий
  • Роскошный винегрет с селедкой: рецепты приготовления на любой вкус и секреты успеха
  • Запеканка из куриной грудки в духовке
  • Салат на новый год оригинальный вкусный
  • Салаты к праздничному столу: новые рецепты с фото в вашу копилку!
  • Самые актуальные салаты на новый год
  • Что приготовить из вареного риса
  • Как приготовить рис: основные правила и секреты
  • Рецепты приготовления своими руками только лучшее
  • Рецепты мужской кухни: язык отварной ( или мясо) со сметанно-чесночным соусом (рецепты) Язык отварной говяжий с соусом
  • Блины без комочков рецепт Как избавиться от комочков в дрожжевом тесте
  • Рецепт заварного теста в домашних условиях
  • Рецепт: Торт «Наполеон без капризов» — с яблочной прослойкой Яблочный наполеон рецепт
  • Как испечь высокий пышный бисквит
  • Рулет из фарша по домашнему рецепту Рулет из куриного фарша в духовке
  • Нежная шарлотка с яблоками: рецепт со сметаной
  • Необычные блины с мясом на наоборот — запечь в духовке Как испечь оладьи с мясом в духовке
  • Цветная глазурь для торта Что делать если нет глюкозного сиропа
  • Как приготовить салат с ветчиной и сыром: пошаговые рецепты с фото
  • Салат с ветчиной: вкусные рецепты
  • Овощные щи рецепт
  • Как приготовить овощное рагу из баклажанов по пошаговому рецепту с фото
  • Барбекю по-американски Ребрышки свинина по-американски ребрышки
  • Отдаю в добрые руки рецепт изумительного варенья из земляники
  • Варенье из яблок, подборка рецептов: прозрачные дольки Янтарное, целиком, Пять минут, в мультиварке
  • Салат со свеклой и огурцами: нет ничего вкуснее
  • Как сделать домашнюю колбасу из картошки
  • Как сделать чатни на зиму?
  • Ленивая шарлотка с яблоками – простой рецепт
  • Готовим куриные сердечки быстро и вкусно пошаговый рецепт Куриные сердечки с огурцами рецепт
  • Свиное легкое в соевом соусе Как приготовить гуляш из говяжьего легкого
  • Министерский салат с лососем
  • Как готовится квашеная капуста немецкого производства?
  • Как приготовить поросенка холодец, жареный, вареный, фаршированный в домашних условиях
  • Овощное рагу с мясом Мясо с кабачками, баклажанами, болгарским перцем, тушеное
  • Салат «Черный принц» с курицей и черносливом Салат «Черный принц» с грибами
  • Турша — маринованная стручковая фасоль, по-армянски
  • Все рестораны Заказ и доставка в вашем городе
  • «Шашлык едим не с одной вырезки»
  • «Домик в деревне», «Простоквашино» или «Зеленая деревня»
  • Камамбер домашний Камамбер из козьего молока
  • Сырный суп с грибами
  • Сырный суп с грибами
  • Запеченная свиная вырезка в беконе Свиная вырезка в беконе с сыром рецепты
  • История марки чая Richard, ассортимент, отзывы
  • Как приготовить сочный ромштекс из говядины
  • Копченая вомерская рыба — «Знакомьтесь, настоящий вомер»
  • Деликатесные маринованные свиные ребрышки Острые ребрышки способ приготовления мираторг
  • T чем полезен агар-агар, чем он отличается от желатина, как его использовать в кулинарии?
  • Американское шоколадное печенье
  • Как приготовить шоколадный маффин в микроволновке Маффин в микроволновке с жидкой начинкой
  • Говяжье сердце в мультиварке Редмонд Приготовление говяжьего сердца в мультиварке
  • Говядина тушеная с черносливом Рецепт говядины с черносливом
  • Печень по-строгановски классический рецепт из гастроном
  • Как сделать вкусное пельменное тесто, мягкое и эластичное?
  • Котлеты из индейки в духовке Рецепт вкусных котлет из индейки в духовке
  • Как приготовить вкусный бисквит со сметанным кремом Бисквит со сметаной
  • Жареный картофель с квашеной капустой
  • Жареный картофель с квашеной капустой
  • Скумбрия по-корейски хе рецепт
  • Салат с шампиньонами и ветчиной — просто и со вкусом
  • Секреты и советы как правильно очистить линя от чешуи и внутренностей Делаем линя сухим
  • Вяленый судак Как солить судака в домашних условиях
  • — Полезная информация для всех
  • Что можно приготовить к праздничному столу на Пасху
  • Судак вяленый Как солить судака в домашних условиях
  • Рулет из омлета: рецепт оригинального блюда
  • Как приготовить рулет из омлета с начинкой?
  • Как сделать спирт из опилок: все способы получения биотоплива Этиловый спирт из опилок технология
  • Приготовление моллюска-трубача: советы лучших кулинаров Что такое морской трубач
  • Торт с черносливом и грецкими орехами рецепт, который станет избранное
  • Мясная запеканка с картошкой в ​​духовке: рецепты на любой вкус!
  • Салат из свинины с соленьями
  • Как жарить наггетсы на сковороде — советы Можно ли жарить наггетсы
  • Как жарить полуфабрикаты котлеты на сковороде?
  • Молоко рисовое – польза и вред напитка
  • Йогурт питьевой активиа активиа натуральный питьевой состав
  • Декаль: виды, применение, технология Цены на нанесение изображения методом деколи
  • Колбаса «Кремлевская»: состав и правила хранения Кремлевская колбаса сырокопченая
  • Как отличить коньяк Ной подделку и не нарваться на подделку?
  • Морковь Морковь в кулинарии
  • Выбираем шампанское: обзор лучших марок
  • Кофе Риоба Цены и где купить
  • Liqui moly 5w30 special tec аа отзывы
  • Набор тортов
  • Набор итальянских пирожных
  • Заказ 90 мини тортов
  • Икра трески прорыв соленая польза и вред
  • Замороженная выпечка и автоматический фазер
  • Рецепты приготовления пеламиды Солим и перекусываем
  • Простые и вкусные рецепты приготовления курицы в духовке
  • Как правильно хранить говяжий фарш Приготовление котлет для детей из домашнего фарша
  • Конспект занятия по окружающему миру на тему «Разнообразие веществ» (3 класс)
  • Молоко и молочные продукты Цельномолочные продукты
  • Маринованные помидоры со сливами – вкусно и просто
  • Горячая закуска в мексиканском стиле из лаваша Лаваш с болгарским перцем и огурцом
  • Вкусный, полезный пп-ужин: все сек рецепты и правила
  • Икра кабачковая без моркови
  • Рецепт тушеной курицы с кабачками в сметане довольно прост и незатейлив, но результат впечатляет — блюдо понравится даже тем, кто не любит кабачки. Кабачки тушеные в сметане с куриной грудкой
  • Калорийность готовых блюд для составления диеты
  • Домашние рафаэлло и кокосовые коржи
  • Рецепт сыроедческого «майонеза» — отличный соус для салатов и закусок!
  • Савоярди по-домашнему
  • Свекольный салат с соленьями и яйцом
  • Свекольный салат с яйцом и огурцами
  • Кексы с ягодами на кефире
  • Рецепт кефирных кексов с ягодами
  • Как вялить помидоры в домашних условиях
  • Как вялить помидоры в домашних условиях
  • на молоке — пошаговые рецепты тонких блинчиков с дырочками
  • Блинчики на молоке около 5.Быстрые блины на молоке. Вкусные, тонкие, нежные, нежные блины на дрожжах
  • Необычные способы окрашивания и украшения пасхальных яиц
  • Роспись пасхальных яиц салфеткой
  • Стекло 200 грамм. Сколько граммов в стакане
  • Как очистить вареные яйца
  • Как приготовить овощной пирог с заварным кремом
  • Как приготовить охлажденный тайский кофе
  • Харчо на бараньих ребрышках Рецепт харчо от шеф-повара
  • Как приготовить вкуснейший харчо с бараниной
  • Невероятное блаженство: Испанские заварные пончики — Churros Choux Donuts
  • Лучшие рецепты шарлотки с капустой и майонезом в духовке и мультиварке Шарлотка из капусты в мультиварке Редмонд
  • Говяжий язык с грибами в сливочном соусе
  • Манник с шоколадом в мультиварке Манник шоколадный в мультиварке редмонд
  • Пирог Юлька . .. как это вкусно!
  • Фрикадельки с гречкой в ​​томатном соусе
  • Тефтели гречневые с фаршем и соусом
  • Капкейк «Три желания» в мультиварке Капкейки с малиновым кремом
  • Песочное печенье с джемом — лучшие рецепты вкуснейшего десерта к чаю
  • Куриные грудки с картофелем в мультиварке Куриные грудки в мультиварке со сметаной
  • На праздничный стол салат с грибами
  • На праздничный стол салат с грибами
  • Рыбный салат: классические рецепты рыбного салата и быстрые варианты
  • Пирог из судака: рецепты
  • Как приготовить песочное печенье с вареньем по пошаговому рецепту с фото
  • Салат Дикое озеро Салат Дикое озеро
  • Рецепт салата из рыбных консервов
  • Торт «Рыжик»: лучший рецепт приготовления в домашних условиях (с фото и видео) Можно запечь рыжик без меда
  • Простые и вкусные рецепты огурцов в банках
  • Домашний маковый пирог: лучшие рецепты
  • Лучшие огурцы на зиму, для хранения в квартире!
  • Горчичный соус к свинине Как приготовить мясо в горчичном соусе
  • Маринованная свекла на зиму Рецепт маринованной свеклы без варки
  • Как чистить и варить белые грибы
  • Котлеты с рисом и фаршем
  • Как чистить белые грибы перед приготовление еды?
  • Маффины из блинного теста с яблоками Маффины из блинной муки
  • Дрожжевая коса Как сделать плетеное тесто
  • Водочный этикет: выбор, температура подачи и подача
  • Сколько жарить рыбу на сковороде из карпа
  • Рецепты вкусной домашней выпечки: приготовление нежный медовик
  • Тако рецепт с фото в домашних условиях
  • Как приготовить тако в домашних условиях по пошаговому рецепту с фото
  • Слоеные рецепты: как сделать из готового бездрожжевого теста
  • История появления вареников
  • Торт «Наполеон» из готового слоеного теста – самые простые рецепты вкуснейшего десерта
  • Размоченная брусника: и лекарство, и лакомство
  • Рецепт: Варенье из айвы – мой легкий способ Как много варить варенье из айвы
  • Мясные рыбные супы. Рыбный суп. Нежный рыбный суп со сливками
  • Курица в сметанном соусе на сковороде рецепт с фото
  • Курица в сметанном соусе на сковороде — нам с вами понравится!
  • Как приготовить куриный бульон
  • Рецепт шашлыка из свинины с пивом
  • Овсяные маффины из тыквы
  • Блинчики с творогом в духовке рецепт с фото Блинчики с творогом в духовке со сметаной
  • Рецепт приготовления пышного теста на сухих дрожжах
  • Тесто для пирога «Вкусное дрожжевое»
  • Салат «Тиффани» с курицей и виноградом: рецепты Салат «Тиффани» с копченой грудкой и луком
  • Жареные кабачки с чесночным соусом
  • Как приготовить заливной яблочный пирог по пошаговой инструкции пошаговый рецепт с фото
  • Салат из курицы с огурцом и яйцом
  • Рецепт из печени по-строгановски со сметаной Рецепт из печени по-строгановски со сметаной
  • Вкусные бутерброды на праздничный стол рецепты с фото
  • Салат из курицы и огурца
  • Из чего можно приготовить из сливок: рецепты
  • Салат из капусты, крабовых палочек и кукурузы — пошаговые рецепты с фото Крабовый салат с капустой возраст и перец
  • Что можно приготовить из сливок: рецепты
  • Паста с белым соусом и шпинатом
  • Паста с креветками и помидорами в сливочном соусе Спагетти с креветками и помидорами
  • Яблочный пирог с творогом
  • Спагетти с морепродуктами и помидоры черри Спагетти с морепродуктами с помидорами
  • Курица с тыквой в духовке
  • Пошаговый рецепт приготовления курицы с тыквой
  • Рисовая каша на молоке рецепт в мультиварке Редмонд
  • Рисовая каша на молоке в мультиварке рецепт с фото и видео
  • Вкуснейшие котлеты из куриного фарша «Нежные»
  • Тушёные овощи с куриным филе
  • Острая закуска быстрого приготовления Зелёные помидоры
  • Фасолевый суп с грибами. Грибной суп с фасолью. Способ приготовления грибного супа с фасолью и картофелем
  • Божественный пирог со сливами Рецепт: Варианты приготовления
  • Картошка с ананасами в духовке
  • Салат с красной консервированной фасолью и курицей
  • Постный суп с фасолью и грибами
  • Маринованные зеленые помидоры с начинкой
  • Жареный сыр: истоки блюда и способы его приготовления
  • Жареный сыр — рецепты с фото
  • Как приготовить суп с фрикадельками в мультиварке по пошаговому рецепту с фото Картофельный суп с фрикадельками в в мультиварке
  • Рецепт картофельных зраз с фаршем, грибами, овощами: приготовление на сковороде и в духовке Картофельные зразы с мясом
  • Пирог с замороженными сливами
  • Рисовый блинчик Рецепт.Рецепт рисовых блинов. Приготовление блюда по рецепту «Рисовые оладьи»
  • Рецепт приготовления: зразы картофельные с фаршем (на сковороде и в духовке) Как приготовить вкусные зразы картофельные из фарша
  • Вареники запеченные в духовке с луком и сметаной сливочный соус и сыр Пельмени в духовке со сметаной и майонезом
  • Вкусный компот из алычи и кабачков на зиму Компот из желтой алычи с кабачками
  • Яблочный штрудель с облепихой в цельнозерновой муке
  • Капуста по-провански — витаминный салат из хрустящей корочки овощи
  • Молочный коктейль с мороженым, какао и бананами
  • Зразы картофельные с мясом – готовим с удовольствием Зразы картофельные с мясом
  • Оладьи из куриной грудки
  • Оладьи куриные – полезно может быть вкусно!
  • Рецепты блинчиков с куриным филе на сковороде
  • Рецепты салатов с курицей и консервированной фасолью
  • Постный суп с фасолью и грибами
  • Как приготовить хумус из нута Рецепт приготовления хумуса из нута
  • Куриное филе, фаршированное ветчиной и сыром Рецепт куриного рулета с ветчиной
  • Абрикосовое варенье Абрикосовое варенье рецепт пошагово
  • Салат колбаса копченая морковь огурец
  • Как приготовить жульен с грибами и курицей в домашних условиях
  • Тесто для вареников – в лучших традициях украинской кухни
  • Салат из морской капусты с кукурузой и крабовые палочки Водоросли с крабовыми палочками
  • Запасы на зиму: вишня в собственном соку
  • Как варить рис в кастрюле
  • Салат из колбасы и огурца
  • Салат из свеклы на зиму «Алёнка» Алёнка свекольная на зиму
  • Тыква суп-пюре со сливками
  • Картофельная бабушка с курицей на крупной терке
  • Как профи варить рассыпчатый рис в кастрюле?
  • Суп с фрикадельками в мультиварке — мой пошаговый фото рецепт Суп с фрикадельками в мультиварке от елены
  • Салат колбаса копченая морковь огурец
  • Салат Аленка из свеклы на зиму Рецепт салата Аленка со свеклой
  • Самый вкусный томатный соус для спагетти: готовим вместе!
  • Белорусская бабка с салом в духовке рецепт с фото пошагово
  • Пошаговый рецепт приготовления печенья «Минутка Простое печенье за ​​минутку»
  • Вкусные домашние вареники из свинины
  • Тесто рецепты для домашних вареников: пошаговые пошагово и с фото
  • Как испечь печенье минутку по пошаговому рецепту с фото Как испечь печенье минутку
  • Тесто рецепты для домашних пельменей: пошагово и с фото
  • Как сделать классический заварной крем
  • Как мариновать шампиньоны для шашлыка
  • Сладкие блюда и напитки (Е
  • Салат из сыра и помидоров: рецепты с маслинами, оливками и огурцами
  • Рецепты вкусных компотов из вишни на зиму: витамины в баночке
  • Как приготовить скумбрию на сковороде
  • Каннеллони с фаршем и сметанно-сырным соусом
  • Вкусная курица в сметанном соусе на сковороде по простому рецепту ecipe
  • Яблочный крамбл: как приготовить английское лакомство в домашних условиях Как приготовить яблочный карамель
  • Крылышки куриные в мультиварке: рецепты с фото
  • Котлеты по-киевски классические — рецепт с пошаговым фото Можно ли заморозить Котлеты по-киевски впрок
  • Капрезе — салат с моцареллой и помидорами
  • Инструкция «Белый соус с овощами
  • Яблочный штрудель из слоеного теста
  • Салат «Нежность» с курицей и черносливом: пошаговые рецепты изысканной закуски
  • Видео-рецепт: Пирожки с вишней из слоеного теста
  • Блинчики на кефире с кипятком – лучшие рецепты вкуснейших заварных пирожных
  • Хрустящие кальмары в тройном тесте
  • Канапе на шпажках: рецепты с фото в копилку идей!
  • Салат из капусты с морковью – сочные рецепты вкусного ужина
  • Как сушить тыкву в электросушилке и духовке?
  • Как вялить тыкву дома в духовке и электросушилке: модные рецепты
  • Салат «Нежность» с курицей и черносливом: пошаговые рецепты изысканной закуски
  • Говядина, запеченная в слоеном тесте Говядина, запеченная с мясом, в слоеном тесте
  • Куриный шашлык на шпажках в духовке
  • Слоеный салат «Нежность» с черносливом и грецкими орехами
  • Салат с фасолью и мясом Салат с фасолью и мясом гриль
  • Шоколадно-творожная пасха
  • Заготовки из помидоров быстрые и вкусные рецепты
  • Заготовки из помидоров на зиму 9010 : «Золотые рецепты
  • Яблочный пирог в мультиварке — быстрые и вкусные рецепты ароматной домашней выпечки
  • Ржаной хлеб в хлебопечке — вкусные домашние рецепты
  • Что можно приготовить из фарша
  • Заварные оладьи с кефиром и отвариванием вода
  • Как накрыть помидоры. Мелкие помидоры на зиму. Рецепт консервации из помидоров черри
  • Рецепт пасхального венка с фото Приготовить вкусный веночек на Пасху
  • Пирог с тертыми яблоками Рецепт пирога с тертыми яблоками
  • Рецепт приготовления луковых котлет с манкой
  • Пасхальный венок (выпечка) Вкусный пасхальный венок рецепт
  • Рецепт для ржаного хлеба в хлебопечке и хлеба с паприкой
  • Луковые котлеты «Угадай» (3 рецепта)
  • Фитнес Конфеты овсяные
  • Гороховый суп в мультиварке
  • Красная рыба, запеченная в фольге Рыба в фольге с лимоном и зеленью
  • Омлет для рулета в духовке: рецепт
  • Омлет для рулета в духовке: рецепт
  • Песочное печенье с изюмом Дома Рецепты печенья с изюмом
  • Рецепты салата из свиного сердца
  • Как приготовить яблочную шарлотку в духовке
  • Простой рецепт для шарлотки с яблоками в духовке и мультиварке
  • Картофель фри в домашних условиях: рецепты с фото
  • Как приготовить картофель фри в ч оме на сковороде по пошаговому рецепту с фото
  • Картофель фри в домашних условиях
  • Печенье песочное с изюмом
  • Самая вкусная и супер пышная шарлотка с яблоками на скорую руку
  • Как приготовить куриные желудки в мультиварка
  • Отличный вариант приготовления куриной печени в сметане в мультиварке
  • Картошка запеченная с медом и чесноком Картошка с медом в духовке
  • Постный бисквит без яиц Бисквит из кукурузной муки рецепты в духовке
  • Салат Цезарь с курицей и гренками: рецепты с фото
  • Бисквит на белках: рецепт с фото Бисквит на белках 2 белка
  • Овощной коктейль: рецепты
  • Брусничный пирог со сметанной начинкой Пирог брусничный заливной
  • Простые рецепты тортов с на сметане Вкусный кулич на сметане
  • Рецепт маринования куриных ножек в духовке
  • Вафельные трубочки в вафельница
  • Венские вафли: рецепт электровафельницы и секрет теста!
  • Пивное тесто для вкусных пирогов Приготовление пивного слоеного теста
  • Куриные ножки в духовке
  • Треска на пару в мультиварке
  • Рецепты вкусных запеканок из макарон с яйцом в духовке и мультиварке Запеканка с яичными рожками
  • Пиво из слоеного теста: рецепт и пошаговое фото Как испечь пивное слоеное тесто
  • Кислый пирог с маком и орехами
  • Закрытый пирог с плавленым сырком и луком
  • Готовить печенье Курабье в домашних условиях легко и просто!
  • Био-черный хлеб. БИО мука Черный хлеб. Как прорастить пшеницу
  • Ржаной хлеб с чесноком в хлебопечке Как испечь чесночный хлеб в хлебопечке
  • Вкусный вафельный пирог
  • Хлеб с чесноком и зеленью в хлебопечке Хлеб с чесноком и зеленью в хлебопечке
  • Королевский сырник с творогом
  • Тесто для пирожков в хлебопечке обалденное
  • Пирог вишневый заварной Пирог песочный с вишней
  • Лучшие макароны по-флотски с печенью
  • Медовик в мультиварке: рецепт
  • Памела в цукатах.Засахаренные цитрусовые. Помело — описание
  • Куриные сердечки с макаронами: рецепты и варианты приготовления с фото Паста с куриными сердечками в мультиварке
  • Вкусная гречка с курицей в духовке
  • Засахаренный помело рецепт. Кожура помело. С чем сочетается в кулинарии
  • Свердловские булочки – знакомый вкус детства Как испечь свердловские булочки
  • Домашний мармелад из агар-агара: как приготовить мармелад в домашних условиях Мармелад на агаре и глюкозе рецепт
  • Блюда из риса в мультиварке Рис с фрикадельками и овощами в мультиварке
  • Капкейки со сгущенкой в ​​силиконовых формочках
  • Закуска из перца: пошаговый рецепт с фото Перец с сыром и чесноком и яйцом
  • Выпечка с колбасой — самые вкусные рецепты Булочка из охотничьей колбасы
  • Вкуснейшие лепешки в мультиварке
  • Плов рисовый на пару: пошаговый рецепт с фото
  • Цветаевский яблочный пирог со сметанной начинкой Яблочный пирог ахматовский рецепт
  • Вкусное и хрустящее тесто для чебуреков в хлебопечке
  • Приготовление нежных и сочных котлет из куриного филе
  • Как приготовить плов с паровым рисом
  • Молочные кексы с вареньем иде
  • Яйца с красной икрой – царская закуска Как сделать яйца с красной икрой
  • Лучшие рецепты тортов для детей своими руками на детский праздник, день рождения мальчика и девочки, на выпускной в детском саду, Новый год
  • Торт «Красный бархат» с творожно-масляным кремом
  • Как приготовить Курник в домашних условиях (пошаговый рецепт с фото) с курицей и картофелем
  • Эвалар Биочай: эффективное средство для очищения организма Травяные чаи Эвалар
  • Классическая лазанья из фарша
  • Цветаевский яблочный пирог со сметанной начинкой Цветаевский яблочный пирог пошаговый рецепт в духовке
  • Яйца фаршированные красной икрой рецепты с фото Фаршированные яйца с красной икрой
  • Хлебцы на кефире в хлебопечке и духовке Хлебцы на кефире в духовке хлебопечка панасоник
  • Лучшие рецепты тортов для детей своими руками на детский праздник, день рождения мальчика и девочки, на выпускной в детский сад, Не w Год
  • Стевия: как приготовить жидкий экстракт и сироп из сладкой травы – секреты приготовления натурального подсластителя Истоки неповторимой сладости
  • Овощное рагу с мясом и картофелем
  • Жидкая стевия. Жидкая стевия. Помимо сахароснижающего действия, жидкий подсластитель стевия
  • Как приготовить вкусные ленивые пельмени по пошаговому рецепту с фото
  • Курица с тыквой в духовке
  • Вкусный салат «Хозяйка»
  • Пицца маргарита, классическая итальянская рецепт в домашних условиях
  • Замечательный вариант приготовления аппетитной ряженки в мультиварке Выпечка из ряженки в мультиварке
  • Пошаговое описание с фото манника на кефире, без масла
  • Манник на кефире в в духовке
  • Шоколадный кекс с вишней Постный шоколадный кекс с вишней вкусный
  • Блины и оладьи Молочные блины и оладьи Рецепт
  • Простой рецепт постных маффинов с фото
  • Салат из курицы и грибов
  • Сочная и вкусная тушеная говядина с черносливом — как приготовить просто на сковороде пошаговый рецепт с фото
  • Как приготовить ленивые голубцы на сковороде мультиварка пошагово
  • Манник на кефире в духовке
  • Салаты из курицы и грибов
  • Кексы из тыквы и овсянки Кексы из тыквы от Юли
  • Быстрый кулич без дрожжей
  • Пирожки с сырым фаршем Можно ли приготовить пироги с сырым мясной фарш
  • Лазанья из фарша в духовке классический рецепт
  • Медово-шоколадный торт «Спартак»
  • Тыква, фаршированная курицей и овощами
  • Капуста тушеная с грибами и сосисками Тушеная капуста с сосисками и грибами
  • Салат из кальмаров с кукурузой и яйцом Рецепты салатов из кукурузы без кальмаров
  • Суп из ребрышек по-домашнему с гречкой
  • Салат с кальмарами, кукурузой, яйцом и сыром
  • Как быстро потушить картошку Как приготовить тушеную картошку
  • Кукурузный ароматный хлеб без пшеничной муки
  • Хлеб из пшеничной каши. Цельнозерновой хлеб. Описание приготовления хлеба из пшеничной крупы
  • Избранные рецепты Курица в духовке с ананасами
  • Как приготовить оригинальную курицу с помидорами на сковороде?
  • Как приготовить миндальное печенье: рецепты, фото
  • Ароматное печенье из миндальной муки с нотками ванили и цитрусовых
  • Молочные коржики из детства
  • Домашняя печень из субпродуктов своими руками — готовим правильно!
  • Хлеб нарезной в домашних условиях: рецепт с фото
  • Хлеб нарезной по ГОСТу: рецепт приготовления в домашних условиях
  • Рецепт: Рыба запеченная под овощной шубой — в духовке
  • Печенье с М & Песочное печенье M’s с мс
  • Кокосовый кекс рецепт с фото пошагово в домашних условиях в духовке
  • Картошка запеченная в духовке с сыром
  • Салат Змея
  • Салаты Змея – сборник рецептов и идей оформления
  • Со вкусом лета: черника выпечка
  • Открытый рецепт пирога с черникой
  • Картошка-гармошка с сыром в духовке
  • Овсяный хлеб — рецепт Как испечь овсяный хлеб
  • Дрожжевое тесто для пиццы вкусное, как в пиццерии: рецепты с фото
  • Рецепт шоколадных маффинов
  • 02
  • Как приготовить долму из виноградных листьев
  • Запеченный картофель с сыром
  • Блины в микроволновке: быстро, просто, дешево и минимум грязной посуды
  • Favo заварной крем из не любимой каши Как приготовить кашу из полбы
  • Тесто дрожжевое на сухих дрожжах как в пиццерии
  • Пошаговый рецепт бананового молочного коктейля
  • Как приготовить гороховый суп с курицей по пошаговому рецепту с фото
  • Как приготовить овсяные оладьи
  • Как приготовить сливочно-сырный соус Приготовление продуктов в сливочно-сырном соусе
  • Тонкости приготовления шашлыка в духовке, рецепты в нескольких вариантах
  • Кулич на желтках Сладко-жирный кулич на желтках
  • Самый вкусный кулич на желтках Самый вкусный кулич на желтках
  • Банановый молочный коктейль
  • Колбаса шоколадная сладкая салями
  • Рецепт оладий овсяный
  • Кулич на желтках Чтобы кулич был нежным и желтым
  • Пасхальный рецепт творога от наших бабушек
  • Простой рецепт торта «Негр в пене» с вареньем
  • Рецепт: Тесто для штруделя
  • Киви с лимонным джемом рецепт
  • Пшенная каша в мультиварке
  • Чай Эрл Грей — чайный король
  • Ароматические палочки Лаванда Лавандовые палочки
  • Йогуртовая закваска Vivo
  • Полезный перекус! Свекольные чипсы. Пошаговый фото рецепт, как приготовить свекольные чипсы в духовке в домашних условиях Свекольные чипсы в домашних условиях
  • Домашний хлеб на закваске из полбы Хлеб из полбы
  • Чем полезна зеленая гречка?
  • Спагетти с чернилами каракатицы и морепродуктами
  • Кокосовое масло: рафинированное, нерафинированное, пищевое и для похудения Органическое кокосовое масло холодного отжима
  • Обзор: Цельнозерновые спагетти «Макфа»
  • Основные свойства лимонена, область его применения
  • Без глютена Шоколадный торт
  • Японские крекеры панко — домашний рецепт Японские крекеры панко
  • Манговое суфле с кокосовым дакуазом
  • Хрустящие гренки в домашних условиях
  • Сливочная паста с белыми грибами и базиликом Рецепт пасты с белыми грибами в сливочном соусе
  • Когда можно давать макароны ребенку: оптимальные сроки и вкусные рецепты для детей разного возраста Учимся с … паста
  • Шоколадная гранола Рецепт шоколадной мюсли
  • Рецепт шоколадного печенья с арахисовым маслом
  • Ресторан Daniel. «Дом Кваренги». Daniel Restaurant Французский ресторан
  • Культурные особенности, без которых невозможно представить кухню Ганы
  • Домашняя халва из муки по-азербайджански
  • Простые рецепты приготовления сливового сыра в домашних условиях
  • Что попробовать в Перу: традиционная кухня и кулинария Блюдо
  • Чешское пиво – сорта и марки
  • Где поесть в Лондоне – проверенные туристические места
  • Где поесть в Лондоне – проверенные туристические места
  • Голландские сыры: приготовление, калорийность, польза Козий сыр из Голландии
  • Необычный японский кухня: не для слабонервных!
  • Японцы едят живых змей Угорь Фрай, Япония
  • Самая интересная уличная еда в Германии — Памятка путешественника
  • Что попробовать в Эквадоре
  • Минхот, таракан Что такое минхот
  • Кумыс как национальный бренд Национальный напиток кумыс
  • Что привезти из Португалии – советы туристам
  • Как приготовить соду в домашних условиях
  • Испечь хлеб дома в духовке простой рецепт
  • Как приготовить вкусную домашнюю сметану: лучшие рецепты
  • Что делать, если куриный бульон мутный
  • Уха: тонкости приготовления
1

Пироги на кефире дрожжевой рецепт.

Пирожки на кефире как пух

Кефир подогреть (я ставлю в микро на полторы минуты), добавить соль, сахар, дрожжи и взбить венчиком до легкой пены.

Растопить сливочное масло и добавить в кефир. Всыпать ванильный сахар(если добавляете) постепенно всыпать муку и вымесить. Тесто достаточно мягкое и податливое. Ближе к концу замеса добавить растительное масло.

Готовое тесто переложить в емкость, накрыть и поставить в теплое место до увеличения объема вдвое. Разогрела духовку до 50 градусов, выключила и поставила туда тесто.Я получил его примерно через 40 минут.
Вообще-то можно испечь пироги, булочки и т.д.

Сегодня у меня были булочки со сметаной и сахаром.
Разогрейте духовку до 200 градусов.
Тесто я разделила на 2 части, каждую раскатала в прямоугольник толщиной 5-7 мм, у которого 1 сторона больше другой примерно в 3-4 раза. Тесто смазать тонким слоем сметаны (на 1 прямоугольник ок. 3 ст.л.) и посыпать сахаром, скрутить в рулет и разрезать на 16 частей. На противень постелите пергаментную бумагу и выложите булочки.Посыпать каждую булочку сахаром и поставить в духовку примерно на 20-30 минут (зависит от вашей духовки).

Накрыть готовые булочки на противне влажным полотенцем на 5 минут.


Приятного чаепития!


Могу без преувеличения сказать, что этот рецепт дрожжевого теста универсальный, на все случаи жизни! Подходит для булочек и бубликов, пирогов. Тесто в меру сладкое, поэтому прекрасно гармонирует со сладкой и соленой начинками. Кроме того, рецепт еще и экономный, ведь тесто замешивается без яиц.Понадобится только стакан кефира, дрожжи, растительное масло, мука, соль и сахар.

Расскажу, как замесить дрожжевое тесто, сколько дать ему подняться, чтобы у вас получился отличный результат, независимо от того, используете вы сухие или прессованные дрожжи. Удачной выпечки!

Общее время приготовления: 40 минут / Выход: 20 котлет

Ингредиенты

  • кефир — 1 ст.
  • сухие дрожжи — 11 г
  • сахар
  • — 1 ст. л.
  • соль — 1 ч.л.
  • рафинированное масло — 100 мл
  • мука пшеничная
  • — 3 ст.

Кулинария

Большие фотографии Маленькие фотографии

    Подогреваю кефир до 30-35 градусов (1 ст. = 250 мл). Добавьте сахар и соль, добавьте сухие дрожжи, хорошо перемешайте, чтобы они хорошо разошлись. Вместо сухих можно использовать прессованные дрожжи – потребуется 20 г.

    Добавляю 2 столовые ложки муки, обязательно просеянной. Перемешиваю венчиком. Оставляю в тепле на 10 минут, чтобы «разбудили» дрожжи. Если используете свежие прессованные дрожжи, то дайте тесту постоять немного дольше, минут 20.

    Затем вливаю растительное масло — комнатной температуры, при необходимости можно слегка подогреть до 30-35 градусов.

    Постепенно ввожу оставшуюся муку, просеивая ее через сито. Сначала размешайте венчиком или ложкой, чтобы избавиться от комочков.

    Как только вся норма муки всыпана, руками замешиваю тесто. Оно должно получиться мягким, не забитым, немного липнущим к рукам.

    Миску с тестом накрываю полотенцем и оставляю в теплом месте, без сквозняков, на 30 минут — за это время дрожжевое тесто на кефире успеет подойти и увеличиться в размерах минимум в два раза.Если вы используете не сухие, а свежие дрожжи, то время подъема нужно увеличить до 50-60 минут.

    Вот и все — у нас получилось отличное дрожжевое тесто для пирожков на кефире, очень мягкое и приятное в работе.

    Осталось сформировать пирожки с начинкой, затем дать им подойти 20-30 минут, пока разогревается духовка, смазать желтком и испечь. Тесто выпекается быстро, примерно за 20 минут при 180 градусах. Приятного аппетита и всегда отличной выпечки!

На заметку.Важный!

В рецепте используется большое количество дрожжей, которые смогут поднять жирное тесто и сделать его пористым. Можно уменьшить количество дрожжей до 5-7г, если вы используете быстродействующие дрожжи или слишком активные (то есть вы работали с ними раньше и наверняка знаете, что они легко и быстро поднимают любое тесто из простого дрожжевого в сдобное). Если сомневаетесь, добавьте 2 ч. л. (11 г) как указано в рецепте.

Тесто должно получиться не таким, как на обычный пирог. Оно будет пухлым и пушистым, жирным на ощупь, очень-очень мягким, совершенно не липнущим к рукам.Запах дрожжей изначально будет присутствовать, но при выпечке должен остаться легкий дрожжевой аромат, мягкий.

Изделия из дрожжевого теста всегда получаются мягкими и пышными. Но если тесто замешивать только на воде, муке и дрожжах, то готовая выпечка будет похожа на обычный хлеб.

Чтобы пироги, пирожки или булочки получились наваристыми, хозяйки, помимо перечисленных ингредиентов, кладут в тесто сахар, яйца, масло, сметану.

Сметану можно заменить кефиром.Пирожки из сдобного дрожжевого теста готовят абсолютно с любой начинкой, которая может быть мясной, овощной, фруктовой. Хорошо сочетается с этим тестом и творожной начинкой, особенно если она сладкая. Кроме творога в него можно добавить изюм, курагу, ванилин, корицу.

Из-за того, что тесто на кефире и сама творожная начинка имеют белый цвет, грань между ними практически неразличима (это видно в разделе готовой продукции). Поэтому дрожжевой пирог на кефире получается мягким, словно пропитанным сливками.

Пирог дрожжевой на кефире с творогом: пошаговый рецепт

Тесто Состав:

  • Мука пшеничная — 4-5 стаканов;
  • Сахар — 180 г;
  • Кефир — 200 г;
  • Сухие дрожжи — 1,5 ч.л.;
  • Вода — 100 г;
  • Масло подсолнечное рафинированное — 40 г;
  • Яйцо куриное — 3 шт.;
  • Ванилин — 1 пакетик.

Для начинки:

  • Творог мягкий — 500 г;
  • Курага — горсть;
  • Ванилин — пачка;
  • Яйцо — 1 шт.;
  • Сахар — 90 г.

Для декора:

  • Яйцо — 0,5 шт.;
  • Сахарная пудра.

Тесто для пирога на кефире дрожжевое

В посуду насыпать сахар, положить яйца.

Миксер для взбивания яичной смеси.

Влить слегка подогретый кефир.

Перемеш.

Налить в стакан теплую воду, добавить дрожжи. Дайте им время активироваться.

Смешайте их с водой, вылейте эту жидкость в миску с яично-кефирной смесью, влейте подсолнечное масло.

Еще раз перемешать.

Всыпать муку, сразу добавив ванилин.

В зависимости от густоты кефира для замеса теста может понадобиться от четырех до пяти стаканов муки. Поэтому сначала насыпьте 4 стакана муки, а потом (если нужно) подсыпьте еще. Замесить мягкое тесто.

Положить в глубокую миску, накрыть крышкой.
Оставьте в теплом месте на полтора часа, чтобы тесто увеличилось вдвое.

Начинка для пирога с творогом и курагой

Приготовить начинку.Для этого соедините творог, сахар и яйцо.

С помощью погружного блендера превратить ингредиенты в творожную массу.

Курага помыть.

Разрежьте на мелкие кусочки. Выложить в миску с творогом.

Добавить ванилин, перемешать массу.

Как приготовить дрожжевой пирог на кефире в духовке

Когда тесто хорошо поднялось, поставить его на стол и, присыпав мукой, вымесить.Пусть снова встанет.

Так как теста много, делим его пополам. Каждую часть раскатать в продолговатую форму толщиной около одного сантиметра.

В середину положите половину начинки.
Сделайте несколько надрезов по краям торта (перед начинкой).

Закройте начинку полосками теста, аккуратно сложив их друг на друга.

Смажьте противень маслом. Переложите в него пирог.

Накройте полотенцем.
После расстойки смажьте верх пирога взбитым яйцом с небольшим количеством воды.

Разогрейте духовку до 190°. Отправьте пирог туда. Выпекать 40-45 минут, пока не появится красивая корочка.

Иногда при выпечке поверхность торта рвется. Это связано с неполной проверкой. Но на вкус торта это не влияет. А чтобы скрыть дефект, используйте сахарную пудру.

Остывший пирог с творогом и курагой нарезать ломтиками, выложить на блюдо и подать к столу.

Приятного аппетита!

Многие хозяйки боятся браться за приготовление сдобного дрожжевого теста, а зря! При современных технологиях производства дрожжей весь процесс сейчас занимает в несколько раз меньше времени, чем во времена наших бабушек. Нет необходимости оставлять тесто на 10-12 часов, весь процесс выпечки вместе с приготовлением теста в настоящее время занимает максимум два часа.

При использовании предложенной здесь технологии заведение теста на ночь противопоказано.Во-первых, у нас полуфабрикат на кефире, а значит будет перекись. Во-вторых, сухие дрожжевые гранулы имеют немного другой принцип действия, поэтому работают быстро. Длительное пребывание в мучной основе исказит механизм действия этого продукта.

Сдобное тесто отличается от обычного количеством добавок. В тесто добавляют в большом количестве яйца, масло или маргарин, сметану, сахар, различные ароматизаторы – ванильный сахар, корицу, орехи, сухофрукты. В результате не сложно догадаться, что маффин получается намного вкуснее и сытнее.простой тест.

Тесто сдобное на кефирных дрожжах рецепт

Количество товаров:

Информация о рецепте

  • Кухня:Русская
  • Тип блюда: выпечка
  • Способ приготовления: в духовке
  • Порций:20
  • 2 часа
  • 8 грамм сухих дрожжей или 15 грамм прессованных;
  • 3,5 стакана муки в/с;
  • 100 г сахара;
  • 80 г сливочного масла или маргарина для выпечки;
  • 1 чайная ложка соли;
  • 200 мл кефира;
  • 50 мл молока или воды;
  • 1 яйцо;

Способ приготовления:

Предварительно подогрейте жидкость /кефир, молоко, воду/ до комнатной температуры, чтобы дрожжи и разрыхлители в ней лучше активировались. Холодный продукт не даст дрожжам разрыхлить заготовку, и она получится жесткой, непригодной для выпечки.

Перед началом работы разведите сухие дрожжи в молоке, немного подкормите их, добавив в жидкость по одной столовой ложке сахара и муки. Перемешайте, чтобы смесь загустела. Оставить на 10-15 минут для оживления. Затем вылить кефир в чашку, добавить оставшийся сахар, соль, размешать венчиком до растворения продуктов.

Если кефир очень кислый, всыпьте в него 1/3 чайной ложки пищевой соды.При тушении соды уйдет лишняя кислота.

Яйцо разбить, добавить в молочную смесь.


Подошедшие дрожжи влить в кефирную смесь, аккуратно размешать несколькими круговыми движениями.


Добавить треть заранее просеянной муки.


Массу снова перемешать.


Сливочное масло или маргарин растопить до жидкого состояния, слегка остудить, добавить к мучной массе.


Просейте немного муки на рабочую поверхность.


Положите полуфабрикат на стол для дальнейшей работы с ним.


Готовая масса должна немного липнуть к рукам. Чтобы с ним было легче работать, нанесите на руки немного растительного масла. Маслом также смажьте посуду, в которую поместится тесто. Для брожения накройте чашку кухонным полотенцем, оставьте на 30-40 минут.


Воздушное тесто готово с увеличением в объеме, главное не засыпать его мукой, иначе при выпечке оно перестанет подниматься.


Какой формы будут булочки, решаете вы сами — рулетики, розочки, косички, из любого простого кусочка теста можно сделать красивое изделие.

Тесто сдобное бездрожжевое на кефире


Из сдобного теста на кефире без дрожжей можно приготовить разнообразные булочки, рулеты, пирожки и пирожки, кексы, печенье. Обычное тесто используется для приготовления хлеба, постной выпечки, пиццы и пирогов. Нельзя сказать, что постное тесто менее вкусное. Он легче, лучше ложится, составляет отличный тандем с начинками, а также полезнее. Но сдоба однозначно вкуснее

Для выпечки пирогов, булочек или булочек в духовке оптимально готовить бездрожжевое тесто на кефире или молоке.Кефир для основы подходит любой жирности. Если кефир обезжиренный, нужно просто добавить еще немного других жиров.

Количество товаров:

  • 800 грамм муки хлебопекарной в/с;
  • 500 мл кефира /чем жирнее, тем лучше/;
  • 1 яйцо;
  • 40 г сливочного масла;
  • 50 мл подсолнечного масла;
  • 2 столовые ложки сахарного песка;
  • 1 чайная ложка поваренной соли;
  • 1 чайная ложка соды;

Способ приготовления:

Выпускаем яйцо в теплый кефир, кладем соль.


Добавьте сахарный песок и все перемешайте.


Затем в кефирную смесь добавить соду. Вам не нужно гасить его заранее. Его погасит молочная кислота, содержащаяся в кефире.

Вместо пищевой соды можно использовать разрыхлитель.


Влить растительное масло, еще раз перемешать. Для приготовления теста лучше взять рафинированное масло без запаха.


В отдельной миске смешайте половину муки и масло.Для этого перетираем их в руках до полного впитывания масла в муку.


Влить жидкую смесь в муку и масло.


Перемешивать до полного перемешивания массы.


Оставшуюся муку просеять в замес, при этом оставив немного для посыпки стола.


Загустевшую массу выложить на посыпанный мукой стол и вымесить до готовности.


Ком теста должен быть гладким и эластичным. Накройте его кухонным полотенцем и оставьте на 20-25 минут.После этого его можно раскатывать и лепить.


Из теста на кефире можно жарить пирожки на открытом огне или в духовке.


Тесто сдобное на кефире без дрожжей готовится всего за 30 минут, не требует дорогостоящих продуктов и отлично подходит для разнообразной выпечки.

На Руси говорили: «Не углами изба красна, а пирогами красна». Любая хозяйка ценилась по тому, как хорошо она умеет печь пироги. Русская кухня богата рецептами разнообразной выпечки: пирогов, кулебяков, волованов, шаньги, ватрушек, колобушек и пирогов.

А начинки готовили самые разные: мясные, овощные, грибные, сладкие — из разных фруктов и ягод.

На праздники готовили огромные сдобные пироги с молоком, топленым маслом и яйцами — сытные и вкусные.

Но не забывайте во время поста о любимом блюде. Правда, тесто готовили на воде с добавлением растительного масла, а начинки делали из каши с луком, грибами, солеными огурцами или капусты с жареным луком. И пост с такими пирогами пережить было несложно.

Из Сибири в Россию пришли огромные блины, размером со сковороду, с картошкой, а сверху начиненные жирной сметаной. Однако некоторые хозяйки пекли и сладкие шанежки с малиной и черемухой, смородиной и черникой.

Сегодня тоже никто не откажется от горячего домашнего пирога на завтрак или обед. Но многие женщины, занятые и работой, и домашними делами, не успевают поставить тесто для аппетитных пирожков.

В нашей статье предлагаем вашему вниманию рецепт приготовления воздушного теста на кефире с дрожжами для пирогов.Готовится очень быстро, не требует постоянного перемешивания, кефир делает выпечку легкой и не черствеет быстро. Начинки можно брать любые на ваш вкус, но если вы хотите испечь сладкие пирожки, то в тесто можно положить больше 4-5 столовых ложек сахара.

ВРЕМЯ: 2 часа 30 минут

Средний

Порций: 4

Ингредиенты

  • Кефир — 1 ст.;
  • Масло растительное — 0,5 ст.л.;
  • Мука — 500-550 г;
  • Соль — 1 ч.л.;
  • Сахар — 1 ст.л.;
  • Сухие быстродействующие дрожжи — 10 г.

Кулинария

На замес дрожжевого теста для пирога на кефире у вас уйдет около 25-30 минут, опытные хозяйки сделают это быстрее.

Для теста нужен теплый кефир. Поэтому перелейте его в эмалированную посуду и поставьте на огонь. Не перегревайтесь! Кефир должен стать теплым, как рука, но не горячим.

Снять кефир с плиты, добавить в него сахар, соль и масло и все перемешать.

Муку просеять в отдельную миску.Некоторые люди пренебрегают этим простым шагом. Но поверьте мне, это необходимо. При просеивании мука поглощает кислород и от этого тесто становится воздушным.

В муку всыпать сухие дрожжи и все перемешать.

Влить смесь кефира и масла в подготовленную муку.

Наступает самый ответственный момент: замесить тесто. Он должен стать упругим и торчать из рук.

Готовое тесто скатать в шар и накрыть целлофаном, чтобы не скручивалось.Оставьте его подниматься в теплом и безветренном месте. Чем теплее место, тем быстрее поднимется тесто. Обычно, если дрожжи хорошие, достаточно 40-45 минут.

Но ни в коем случае нельзя ставить в жаркое место: тесто может «свариться» и не поднимется.

Если тесто поднялось, начинаем печь пироги. Дрожжевое тесто для пирожков на кефире хорошо тем, что не нужно ждать нескольких подъемов, и оно не требует длительного вымешивания.

Начинку для любимых пирожков можно взять любую на ваш выбор.Одинаково вкусны мясные, капустные, грибные и сладкие пироги.

Слепив выпечку, оставить пирожки на противне на 20 минут, чтобы они поднялись. В это время разогрейте духовку до 180 градусов. Выпекать пироги 20-25 минут. Готовые смазать растительным маслом, яйцом, разбавленным водой или, если пироги сладкие, сиропом. Это сделает их блестящими и еще более аппетитными.

Сливовый пирог — Выпечка

Что мне так нравится в пирогах, так это то, что они невероятно универсальны и в то же время невероятно знакомы.Вы можете положить в пирог практически любые фрукты, от яблок до ананасов, и все равно наслаждаться сладким десертом с корочкой из слоеного теста, даже если вкус будет совершенно другим. Процесс приготовления пирогов с разными фруктами также не сильно меняется от пирога к пирогу. Имея это в виду, мне было довольно легко приготовить сливовый пирог, несмотря на то, что я никогда раньше с ним не сталкивался, внеся всего пару изменений в некоторые из моих других рецептов пирогов.

Сливы — идеальный выбор для пирога: сладкие, ярко окрашенные, твердые, но сочные.Так как они мягче, чем яблоки (на самом деле, как персики), я нарезала их довольно большими кусками, когда готовила начинку. Я также оставил кожуру фруктов, потому что кожица придает сливам много цвета, и я хотел убедиться, что это отражено в начинке. Это также экономит много времени при приготовлении пирога, если вам не нужно снимать кожицу с фруктов. Шкурки у слив очень тонкие, поэтому в готовом пироге они совсем не отвлекают (даже почти не заметны), а лишь усиливают цвет и сливаются с остальной начинкой.

Я сделал вкус этого пирога очень простым, чтобы убедиться, что пирог дает большой взрыв сливы в каждом кусочке, добавляя только небольшое количество ванильного экстракта в начинку. Готовый пирог был просто замечательным и попал именно в ту марку, которую я искал. Начинка была достаточно густой, чтобы сок не сочился повсюду, но и не такой густой, чтобы казалась липкой или перекрывала вкус сливы. Он очень хорошо контрастировал с слоеной корочкой, которую я смазала молоком (чтобы помочь подрумяниться) и посыпала сахаром перед выпечкой.Вкус слив был восхитительным, и казалось, что в начинке было как раз нужное количество сахара, чтобы сбалансировать все вкусы вместе.

Я не мог перестать есть это простое блюдо, но сливы прекрасно сочетались бы с каким-нибудь ванильным мороженым или взбитыми сливками. Подавайте пирог теплым или комнатной температуры, но обязательно полностью остудите его, прежде чем нарезать, чтобы начинка загустела и застыла по мере остывания.

Сливовый пирог
1 рецепт теста для двойного коржа (ниже)
2 фунта свежих слив (8-10, в зависимости от размера)
1 стакан сахара
1/4 стакана кукурузного крахмала
1/4 ч.л. соли
2 ч.л. ванильный экстракт
2 ст.л. молока
3-4 ст.л. [грубого] сахара

Разогрейте духовку до 375F.
Сливы вымыть и разрезать пополам, удалив косточки. Разрежьте около половины слив на четвертинки, а половину на шестки (разные размеры помогают им хорошо поместиться в форму для пирога). Поместите сливы в большую миску, добавьте сахар, кукурузный крахмал, соль и ванильный экстракт и хорошо перемешайте лопаткой. Отложите.
Раскатайте нижний корж на слегка посыпанной мукой поверхности, убедившись, что края формы для пирога немного свисают, и перенесите на нее. Наполнить корж сливовой смесью.Раскатайте верхний корж и положите его поверх формы для пирога, защипнув или защипнув края, чтобы полностью запечатать начинку.
Смажьте верх коржа молоком и щедро посыпьте сахаром, предпочтительно крупным сахаром. Сделайте острым ножом 5-7 надрезов в верхней корке.
Выпекать 65-75 минут, пока корочка хорошо не подрумянится, а начинка не станет густой и не начнет пузыриться через отверстия в верхней части пирога.
Перед нарезкой полностью охладите пирог на решетке, чтобы начинка загустела и схватилась.

8 порций

Тесто для пирога с двойной корочкой
2 1/4 стакана муки общего назначения
1 ст. л. сахара
1 ч.л. соли
3/4 стакана сливочного масла, охлажденного и нарезанного на куски
примерно 2/3 стакана холодной воды

Смешайте муку, соль и сахар в большой миске. Втирайте масло кончиками пальцев, пока смесь не станет очень крупной, но не останется кусочков больше крупной горошины. Используя вилку, размешайте в холодной воде, пока тесто почти не соберется в шар (возможно, вам не понадобится использовать всю воду, поэтому добавляйте ее по ходу).Этот процесс также можно выполнить в кухонном комбайне.
Разделите тесто пополам и руками сформируйте из каждой половины шар. Заверните каждую в полиэтиленовую пленку. Охладите в холодильнике не менее 30-60 минут перед использованием.

Сливовый пирог и погоня за «идеально» приготовленным фруктовым пирогом

На этой неделе я вел урок о пирогах и тарталетках. Это класс, который я вел несколько раз раньше, поэтому не было никаких новых рецептов, которые нужно было бы тестировать, чтобы подготовиться к нему. Я говорю «должен быть протестирован», потому что у меня всегда есть ощущение, что все может быть лучше (см. Подзаголовок моего блога).Часто, даже когда у меня есть рецепт, который дает стабильные хорошие результаты, я продолжаю над ним работать.
На этот раз моей жертвой стал мой рецепт сливового пирога. У меня было смутное воспоминание о том, как я пробовал пирог на следующее утро после того, как в последний раз проводил этот урок (фруктовый пирог — отличный завтрак), и подумал, что начинка была немного тверже, чем мне хотелось бы. Он не был липким, просто в нем не было того легкого «провисания» по отношению к загустевшим фруктовым сокам, которое вы ищете в идеальном кусочке фруктового пирога.Конечно, быть слишком твердым намного предпочтительнее, чем быть настолько жидким, что сок вытекает из нарезанного пирога.

Мой первоначальный рецепт предусматривал два фунта слив или шесть чашек нарезанных фруктов, загущенных двумя столовыми ложками кукурузного крахмала и тапиоки. Иногда я делаю смешанный ягодный пирог, в котором используются те же пропорции, и я всегда был доволен консистенцией ягодной начинки. Поскольку ягоды, как правило, более сочные, чем сливы, я чувствовал себя в безопасности, уменьшив количество загустителя до двух столовых ложек кукурузного крахмала и одной столовой ложки тапиоки , когда я повторно тестировал сливовый пирог.

Когда я разрезал пирог примерно через четыре часа после того, как его вынули из духовки, соки были довольно жидкими — пустое место в тарелке для пирога, где были первые два ломтика, быстро заполнилось соками из соседних ломтики. Я был поражен той разницей, которую произвела одна столовая ложка загустителя. Поскольку я знал, что крахмалы будут образовываться в течение двадцати четырех часов, на следующий день я отрезал кусок с противоположной стороны пирога. Он был идеально заварен — мягкие фрукты в загустевшем, мягко застывшем соке.Теперь я понял, почему мой первоначальный рецепт, по которому пирог идеально нарезался и подавался через три-четыре часа после выпечки, на следующий день был слишком твердым.

В качестве последнего теста я снова испекла пирог с двумя столовыми ложками кукурузного крахмала и полутора столовыми ложками тапиоки. Через четыре часа после выпекания у него было достаточное количество жидкости, но она не заливала тарелку. Кто-то может назвать это идеальным куском пирога.


Через шесть часов он застыл достаточно хорошо, чтобы вытекло лишь небольшое количество загустевшего сока — именно то, к чему я стремился.
Я полагаю, что урок здесь заключается в том, что рецепт и так был хорош… если только вы не такой человек, как я, который слишком одержим идеей сделать все правильно. Но я узнал кое-что о том, как работают загустители во фруктовых пирогах, узнал на собственном опыте, а не только прочитав об этом, и это очень ценно для меня. Я также узнал, что если я знаю, когда буду подавать пирог, я могу отрегулировать загуститель, чтобы получить наилучшие результаты. Теперь мне просто нужно сбросить вес, который я набрала, съев два пирога….

Не все пробовали сливовый пирог (или даже слышали о нем), так что учить этому пирогу весело. Если вы никогда не пробовали сливовый пирог, я надеюсь, вы попробуете этот. Если вы любите фруктовые пироги, я думаю, вам понравится пирог со сливами. Как и в случае с чипсами из сливы, сливы при приготовлении приобретают красивый красновато-фиолетовый цвет с оттенком драгоценных камней. Кроме того, поскольку сливы имеют приятный кисло-сладкий характер, пирог получается не слишком сладким и очень фруктовым на вкус — именно таким, каким и должен быть фруктовый пирог.

Сливовый пирог


1 рецепт Основное тесто для пирога , раскатанное, как описано для пирога с двойной корочкой
3/4 c.сахар
1/2 ч.л. душистый перец
щепотка соли
2 ч.л. кукурузного крахмала плюс 1-2 ч. тапиоки (или 3-4 ч. кукурузного крахмала)
2 фунта. сливы без косточек, нарезанные на четвертинки и нарезанные поперек толщиной 1/2 дюйма (чтобы получилось 6 чашек фруктов) — если вы используете черносливовые сливы, просто удалите косточки и нарежьте их на четвертинки
1 т. лимонный сок
1 ст. несоленого сливочного масла, разрезанного на 8 частей
Молоко или половинка для смазывания
Сахар для посыпки (предпочтительно крупный сахар)

Разогрейте духовку до 425°. Смешайте все сухие ингредиенты в небольшой миске.В большой миске смешайте сливы с лимонным соком и сухими ингредиентами. Немедленно превратите фрукты в охлажденную корочку, равномерно посыпав любые сухие ингредиенты на дне чаши. «Обмазать» пирог сливочным маслом.


Смочите край корочки водой и накройте верхним коржом. Обожмите край, убедившись, что две корочки хорошо скреплены. Сделайте несколько декоративных прорезей для выхода пара. Смажьте корж молоком и посыпьте сахаром.
Поместите пирог на самую нижнюю полку духовки.Выпекать пирог при 425° в течение 20 минут. Уменьшите температуру до 375° и выпекайте 20 минут. Если края подрумяниваются слишком быстро, накройте их кольцом из фольги. Уменьшите температуру до 325 ° и выпекайте, пока пирог не станет золотистым, а сок не начнет густо пузыриться в центре пирога — еще 25–35 минут. Перед разрезанием дайте пирогу остыть до комнатной температуры (это позволит соку «затвердеть»). При желании ненадолго подогрейте пирог непосредственно перед разрезанием. На 8 порций.

Примечания:

• К сожалению, выпечка пирогов не является точной наукой.Ваши результаты зависят от вашей духовки, поэтому вам нужно познакомиться с ней. Цель состоит в том, чтобы получить полностью приготовленную начинку, полностью приготовленную нижнюю корочку и хорошо подрумяненную верхнюю корочку. Жидкие начинки и сырое дно не являются неизбежными. Регулярные корректировки температуры в этом рецепте предназначены для того, чтобы максимизировать вероятность того, что вы добьетесь успеха. Но вы должны наблюдать за пирогом, пока он выпекается, и регулировать эти температуры и время изменения температуры в соответствии с вашей духовкой. Сигналом к ​​первому снижению температуры является появление золотисто-коричневого цвета на гофрированном крае, а нижняя корочка начинает окрашиваться — это, вероятно, произойдет в диапазоне от 15 до 25 минут.В течение следующих десяти минут или около того загнутый край, вероятно, начнет довольно быстро темнеть. Я обычно накрываю его кольцом из фольги, когда это начинает происходить. Если сок начнет пузыриться, подсуньте противень под пирог, но не делайте этого без необходимости, так как он будет отводить тепло от нижней корочки. Наконец, даже если сок густо пузырится (что указывает на то, что начинка полностью приготовлена ​​и загустела), если нижняя корочка не золотисто-коричневая (я использую формы для пирогов Pyrex, чтобы видеть, пропеклась ли корка), держите пирог в духовке. духовку и снова увеличьте температуру до 375–425°, пока не приготовится нижняя корочка — это займет еще 5–10 минут, но внимательно следите, чтобы пирог не подгорел.

• Этот рецепт сливового пирога является «чертежом» для любого фруктового пирога с двойной корочкой. Следуйте тому же методу — просто замените сливы 6 чашками ягод, подготовленных косточковых фруктов (очищенных от косточек и нарезанных кусочками или нарезанных ломтиками), нарезанных яблок или груш или ревеня; отрегулируйте приправы (специи, цедру цитрусовых, экстракты) и сахар (от 1/2 до 1 стакана) по своему вкусу. Для ягод и других очень сочных фруктов используйте загуститель 4 т. Для яблок используйте только от 1 до 1 1/2 столовых ложек кукурузного крахмала (или замените от 2 до 3 ч.муки для крахмала).

Паштет Бризе (Основное тесто для пирога)


2 1/2 ст. мука универсальная (300 г)
3/4 ч. соль
16 т. холодного несоленого сливочного масла, нарезанного на кусочки (227 г) ) — для получения корочки в американском стиле замените 4 т. сливочного масла растительным жиром
от ¼ до ½ c. ледяная вода

Смешайте муку и соль в миске среднего размера. Втирайте масло в муку, пока масло не превратится в маленькие кусочки размером с горошину. Если вы используете частичное растительное масло, сначала втирайте масло, а затем быстро втирайте масло.Сбрызните смесью муки и масла 4 ч. л. ледяной воды. Взбивайте смесь руками, пока она не начнет слипаться, при необходимости добавляя больше воды. Если, когда вы сжимаете часть смеси, она держится вместе, тесто готово. Выложите тесто на стол и сформируйте горку. Основанием ладони постепенно оттолкните все тесто от себя короткими движениями вперед, расплющивая комочки. Продолжайте, пока все тесто не станет плоским. С помощью скребка соскребите тесто со стола, сформировав из него единый комок.Разделите комок теста на две части и заверните каждую часть в пищевую пленку, сжимая тесто в толстый диск. Охладите не менее 30 минут.

Чтобы раскатать нижний корж, дайте одному из дисков теста немного нагреться. Смажьте маслом и посыпьте мукой 9-дюймовую тарелку для пирога и отложите ее в сторону. Посыпьте мукой рабочую поверхность и скалку. Начинайте раскатывать от центра теста наружу. После каждого удара поворачивайте тесто на четверть оборота, всегда следя за тем, чтобы муки было достаточно, чтобы тесто не прилипало.Продолжайте раскатывать и переворачивать, пока у вас не получится круг теста толщиной от 1/8 до 1/6 дюйма. Используя крышку или перевернутую миску, обрежьте тесто, чтобы сформировать круг диаметром 12 дюймов. Стряхните лишнюю муку и сложите круг теста пополам. Просуньте растопыренные пальцы обеих рук под тесто, осторожно поднимите его и перенесите на подготовленную тарелку для пирога. Разверните тесто и положите его в форму, стараясь не растягивать. Охладите оболочку пирога не менее 1/2 часа.


Раскатать верхний корж.Обрежьте тесто, как для нижнего коржа. Охладите на противне не менее 1/2 часа.

Проверенный рецепт приготовления пирожков на кефире с луком и яйцом

Когда хочется чего-то вкусненького и сытного, а в холодильнике крутится и времени не хватает, на помощь приходит он — пожалуй, самый простой рецепт приготовления пирожков: элементарная начинка, тесто без дрожжей, высокая скорость жарки.

Жареные пирожки с луком и яйцами

Необходимо

  • Для приготовления теста:
  • • 1 стакан кефира;
  • • 1 чайная ложка пищевой соды;
  • • 2 чайные ложки сахарного песка;
  • • 1 чайная ложка соли;
  • • 2 сырых куриных яйца;
  • • 2 столовые ложки растительного масла;
  • • 4-5 стаканов муки.
  • Для приготовления начинки:
  • • 4 вареных яйца;
  • • 1 пучок зеленого лука.

Инструкции

Шаг 1

Приготовление теста. В первую очередь смешиваем в глубокой емкости кефир, соду, сахарный песок, соль, сырые яйца и растительное масло. Добавить муку в 1 стакане. Добавляйте муку, пока тесто не перестанет липнуть к рукам (4-5 стаканов должно быть более чем достаточно). Оберните тесто пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 40 минут.

Шаг 2

Приготовление начинки.Сварить яйца. Чтобы легко очистить яйца от скорлупы, после варки залейте их холодной водой. Когда яйца остынут, снимите скорлупу и нарежьте кубиками. Добавьте к яйцам нарезанный зеленый лук. Хорошо смешать.

Шаг 3

Лепка пирогов. Достаньте тесто из холодильника через 40 минут. Скатайте тесто в колбаску и разрежьте на 12 равных частей. Каждый кружочек размять руками и добавить начинку (по 1 чайной ложке с горкой). Хорошо защипните края всех котлет, и приступайте непосредственно к жарке.

Шаг 4

Жарка пирогов. Обжарить котлеты на сковороде или другой подходящей толстодонной посуде. На хорошо разогретом масле румяная корочка появляется почти мгновенно, буквально за минуту. Поэтому рекомендую уменьшить огонь с максимального до среднего, вовремя переворачивая пирожки, чтобы они не подгорели. Как только котлеты подрумянятся с обеих сторон, уменьшите огонь до минимума и накройте емкость крышкой. Немного затемнить, чтобы они стали мягкими и равномерно прожарились.

Шаг 5

Сервировочные пироги.Пирожки с начинкой из свежего зеленого лука и вареных куриных яиц хорошо сочетаются со сметаной и свежими овощами. Идут на ура, как теплые, так и холодные.

Изображение .

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.