Шарлотка с яблоками и медом рецепт с фото пошагово в духовке: Яблочная шарлотка с медом, пошаговый рецепт с фото

Содержание

Шарлотка с медом и яблоками без сахара

Ингредиенты

  • Яйца – 3 шт.
  • Сливочное масло – 90 гр.
  • Яблоки – 3-4 шт.
  • Мед – 4 ст.л.
  • Разрыхлитель – 1 ст.л.
  • Мука – 1 ст.
  • Корица – по вкусу

Количество порций: 6

Время приготовления: 20 минут + 40 минут в духовке

Ароматная медовая шарлотка с яблоками и корицей – что может быть лучше для уютного вечера в кругу семьи? Нежное сладкое тесто и легкая яблочная кислинка не оставит равнодушной ни детей, ни взрослых.

Как приготовить шарлотку с медом и яблоками без сахара, пошаговый рецепт с фото:

 

Все продукты, которые мы используем должны быть комнатной температуры, потому их лучше заранее достать из холодильника.

Сливочное масло нарезаем небольшими брусочками, складываем в жаропрочную посуду и топим (не в смысле топим, а в смысле растапливаем)) на открытом огне или же в микроволновке.

Растопленное масло нужно размешать, чтобы поднять со дна осадок и дать ему немного остыть.

Для этого рецепта шарлотки нужен жидкий мед, и, если он у вас есть, это замечательно, если же нет, будем топить густой, засахарившийся таким же способом, как и сливочное масло.

Топленое масло и мед соединяем в миске, туда же разбиваем 2 яйца.

Получившуюся смесь взбиваем миксером до появления пены. При взбивании масса должна увеличиться в размере.

В массу добавляем просеянную муку и разрыхлитель. Чем больше раз мы просеиваем муку, тем воздушнее станет тесто.

Тесто готово, можно заняться начинкой. Для этого яблоки моем, очищаем от кожуры и сердцевины и нарезаем красивыми дольками, чтобы в разрезе пирог выглядел аппетитнее.

В форму, застеленную пергаментной бумагой для выпечки или смазанной растительном маслом, наливаем тонкий слой теста и сверху равномерно по всей форме выкладываем нарезанные яблочки, посыпаем их корицей.

Сверху яблоки заливаем оставшимся тестом и отправляем в духовку, разогретую до 180

0 на 40 минут до зарумянивания.

Готовой яблочной шарлотке без сахара с яблоками и корицей даем остыть и только после этого вынимаем ее из формы, нарезаем на порционные кусочки и наслаждаемся божественным ароматом корицы и не менее божественным вкусом шарлотки.

Приятного аппетита!

Шарлотка с яблоками в духовке, 5 простых рецептов с фото пошагово

Скажите пожалуйста, какой у нас самый популярный и любимый рецепт пирога с яблоками? Ну конечно же, шарлотка! Это не только самый популярный, но и еще самый простой рецепт пирога, который только можно придумать.

А сейчас, когда только неделю назад отмечали яблочный спас, самое время печь шарлотки. Яблок уродилось в этом году немало! Лето жаркое, и яблоки успели налиться солнечным светом, вкусом и невероятным ароматом. Их вкусно кушать и в свежем виде, ну а уж в пирогах — просто слов нет. Иногда кажется, что яблоки наиболее вкусными бывают как раз в пирогах.

Взять хотя бы знаменитый «цветаевский» пирог, это же просто песня. Но там, конечно надо повозиться, чтобы его испечь.

То ли дело — шарлотка! Тесто замесить — 5 минут. Яблоки нарезать, еще 5 минут. Да 30 минут, чтобы испечь. А пирог то какой вкусный получается! Вот я уже несколько дней и пеку разные шарлотки каждый вечер к чаю. Чтобы поделиться с Вами  процессом приготовления. А мои-то как все рады! И ведь не надоедает им. Наступает день, и все спрашивают, будет ли сегодня  к чаю вечерний пирог.

Как Вы уже наверное поняли, сегодня я делюсь с Вами разными рецептами приготовления шарлотки. Будет их пять, по числу дней, за которые я их приготовила. Так что выбирайте любой, на свой вкус.

Первым рецептом будет основной — классический. Это основа, на ней держатся все остальные способы приготовления.  Зная основу, вы сможете приготовить абсолютно любую шарлотку. А готовят ее не только с яблоками, можно добавлять и другие фрукты, а также орехи, изюм. Готовить ее можно в духовке, мультиварке и даже в микроволновке.

И так, начнем с первого рецепта.

Шарлотка с яблоками классический рецепт

Нам понадобится:

  • мука — 1 стакан
  • сахар — 1 стакан
  • яйца — 4 шт
  • разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • ванилин — на кончике ножа
  • яблоки — 350-400 гр (4-5 штук)

Приготовление:

1. Яйца достаем из холодильника и взбиваем их в пену. Яйца обязательно должны быть холодными, это позволит добиться пышности теста. Для взбивания пользуемся миксером.

2. Добавляем сахар, и взбиваем все вместе. Если Вы не любите очень сладкие пироги, то сахара можно насыпать и чуть меньше стакана. Я добавляю неполный стакан, потому что на наш вкус, с полным стаканом, пирог получается сильно сладким.

3. Добавляем ванилин, или ванильный сахар. Или можно добавить корицу — 2 чайные ложки. Добавляем что-то одно. Перемешиваем.

4. Постепенно вводим муку небольшими порциями. Каждый раз тщательно перемешиваем. Опять таки, чтобы тесто было воздушным, муку лучше всего просеивать. Так она больше насыщается кислородом.

5. Добавляем разрыхлитель. Или вместо него можно добавить соду на кончике ножа, гашеную уксусом.

6. В рецепте нет этого ингредиента, так как его нет в описании классических рецептов, но в тесто для бисквита я всегда добавляю чайную ложку коньяка. Можно также добавлять бренди или ром. С добавлением алкоголя тесто становится еще более вкусным и воздушным.

7. Яблоки режем кусочками по своему усмотрению. Можно порезать дольками, можно кубиками, или брусочками. Главное, не резать слишком мелко, не то яблоки потом будет трудно найти в пироге.

Кусочки яблок можно сбрызнуть растительным маслом и присыпать сахаром. Так они лучше сохранят свою форму при запекании в пироге. Можно также сбрызнуть их лимонным соком, в этом случае они не потемнеют.

8. Добавляем яблоки в тесто, перемешиваем.

9. Готовим форму. Если используете разъемную форму, то на дно надо выстелить пергаментную бумагу. А затем дно и стенки смазать растительным или сливочным маслом. Если форма у Вас силиконовая, то ее тоже лучше смазать маслом.

10. Выложить тесто вместе с яблоками в форму и поставить выпекаться в заранее разогретую до 180 градусов духовку.

11. Выпекать 30-40 минут. Готовность можно определить при помощи зубочистки. Если шарлотку проткнуть ею в нескольких местах, и на ней не останется тесто, то значит она полностью готова.

Во время выпекания может быть такое, что верх шарлотки уже зарумянился, а внутри она еще не пропеклась. В этом случае достаньте ее из духовки, и накройте куском фольги. И поставьте ее снова в духовой шкаф.

12. По готовности дать ей возможность остыть и переложить в большую плоскую тарелку.

13. По желанию посыпать сахарной пудрой, какао-порошком или оставить, как есть.

14. Разложить по тарелочкам и кушать с удовольствием.

Это основной рецепт, он самый простой и самый легкий. Но от этого не менее вкусный. Поэтому его готовят чаще всего, когда речь идет о шарлотке.

Но есть также и другие очень вкусные рецепты. Где наряду с основными ингредиентами добавляются и дополнительные.

Самый воздушный рецепт шарлотки с яблоками, пошагово с фото

Нам понадобится:

  • мука — 180гр
  • сахар — 1 стакан
  • яйца — 3 шт
  • яблоки — 350 гр
  • ванильный сахар — 10 гр (или корица — 2 ч. ложки)
  • крахмал картофельный — 2 ст. ложки
  • разрыхлитель — 1 ч. ложка
  • коньяк -1 ч. ложка
  • сок лимона — 1 ст. ложка
  • кунжут черный — 2 ст. ложки

Приготовление:

1. Охлажденные яйца смешать с сахаром и взбить миксером до состояния, пока масса не увеличатся в объеме в два раза.

Если не любите очень сладкую выпечку, то сахара можно добавить и несколько меньше. Это касается всех рецептов.

2. Отдельно смешать муку, крахмал и разрыхлитель.

3. Постепенно ввести все это в смесь яиц с сахаром. Добавить ванильный сахар, ванилин или корицу. Что-то одно.

Вместо ванили и корицы можно добавлять в тесто цедру от апельсина или лимона. Получается очень вкусно!

4. Добавить коньяк. Вместо него можно добавить также ром или бренди.

5. Яблоки порезать дольками, сбрызнуть их лимонным соком и посыпать сахаром.

6. Форму смазать маслом и присыпать черным кунжутом.

7. Вылить половину теста.

8. Выложить яблоки в форму так, как захочется.

9. Добавить оставшееся тесто.  Дать немного постоять, чтобы тесто устоялось. И сверху также присыпать кунжутом.

10. Заранее разогреть духовку до 180 градусов.

11. Поставить в духовку форму и выпекать 30-40 минут до готовности.

12. Готовую шарлотку достать, дать постоять 10-15 минут. Затем переложить готовый пирог на большую плоскую тарелку.

13. Подавать с чаем. Кушать с удовольствием!

Шарлотка по этому рецепту получается очень пышной и воздушной. Поэтому выпекайте ее в форме с высоким бортиками. По вкусу она получается очень нежной, просто тающей во рту. Когда ее кушаешь — остановиться невозможно! Такая она вкусная и ароматная!

Шарлотка с яблоками и творогом — простой и вкусный рецепт

Нам понадобится:

  • творог — 250 гр
  • сахар — 1 стакан
  • манка — 1 стакан
  • сливочное масло — 100 гр
  • яйцо — 1 шт
  • коньяк — 1 ч. ложка
  • ванилин, или ванильный сахар, или корица — по желанию
  • разрыхлитель -1 ч. ложка
  • сок лимона — 1 ст. ложка
  • яблоки -350-400 гр + 2-3 яблока для украшения
  • сахарная пудра -1-2 ст. ложки
  • панировочные сухари — 0,5 стакана

1. Заранее достать из холодильника сливочное масло и дать ему постоять, чтобы оно стало мягким. Если достать забыли или не успели, то растопите его на водяной бане. Микроволновкой в этом случае пользоваться не желательно.

2. Яйцо достать  из холодильника, и холодным  смешать с сахаром. Взбить полученную смесь в пышную пену.

3. Добавить растопленное сливочное масло. Масло не должно быть горячим.

4. Всыпать в массу разрыхлитель. Все смешать до однородного состояния.

5. Творог пробить при помощи блендера. Он не должен быть крупинками. Чем лучше пробьете, тем лучше будет тесто. И никто даже не догадается, что в составе творог.

6. Ввести в маслянно-яичную смесь манку и хорошенько перемешать.

7. Затем соединить две массы в одно, и перемешивая, замесить тесто.

8. Добавить 2 ложки корицы. Чтобы разнообразить вкус, сделаем этот рецепт с корицей вместо ванили. Тогда же добавить и коньяк. Он придаст не только аромат, но и пышность готовому блюду. Дать постоять 15 минут. За это время манка набухнет, и можно будет печь пирог.

9. Дно формы смазать маслом и можно слегка присыпать панировочными сухарями. Потому что на дно мы будем выкладывать яблоки, и если не посыпать его сухарями, то будет неудобно кушать шарлотку. Первым слоем будут яблоки, и они при выпечке станут мягкими и рассыпчатыми.

10. Их режем дольками и выкладываем в произвольной форме.

11. Сверху выкладываем получившееся густое и тягучее тесто. Пока тесто стоит, приготовим яблоки для украшения. Очищаем их от кожицы и режем на две половинки. Вырезаем сердцевину и режем гармошкой не дорезая до конца, примерно по 0,5 см. Сбрызгиваем лимоном.

12. Выкладываем яблоки для украшения сверху на тесто.

13. Духовку греем до 220 градусов.

14. Ставим выпекаться на 5 минут. Затем убавляем температуру до 180 градусов. И выпекаем 40-45 минут. Примерно через 20-25 минут загляните в духовку. К этому времени верх шарлотки уже зарумянится. И можете прикрыть форму фольгой. Чтобы верх не горел, а серединка пропекалась.

15. Готовую шарлотку достать, остудить до теплого состояния и переложить  в большую плоскую тарелку.

16. Когда верх станет едва теплым, присыпать сахарной пудрой и яблоки, которыми украсили верх, и сам пирог.

17. Подавать к чаю. Кушать и наслаждаться ароматом и вкусом прекрасного яблочного десерта.

Шарлотка по этому рецепту получается удивительно вкусной. Сложно будет догадаться, что в составе не содержится мука. Тесто необычное, его хочется кушать и кушать. Яблоки рассыпчатые и очень сочные. А все вместе составляет прекрасный ансамбль десерта под названием шарлотка!

Теперь очередь следующего рецепта. Готовьтесь! Когда испечете по нему, пока не доедите весь пирог, остановиться не сможете!

Шарлотка с яблоками — рецепт с  орехами и изюмом

Нам понадобится:

Делаем эту шарлотку высокой, поэтому используем основной состав продуктов, но увеличенный в полтора раза.

  • мука — 1,5 стакан
  • сахар — 1,5 стакана (можно чуть меньше)
  • яйца — 6 шт
  • сметана — 2 ст. ложки
  • разрыхлитель — 1,5 ч. ложки
  • ванилин — на кончике ножа
  • яблоки — 500 гр
  • орехи  грецкие — горсть
  • изюм — горсть
  • панировочные сухари -0,5 стакана
  • сливочное масло — для смазывания формы

Приготовление:

1. Холодные яйца сбить с сахаром в пышную пену при помощи миксера. Добавить ванилин

2. Добавить в сметану разрыхлитель и ввести эту массу в смесь яиц с сахаром.

3. Затем добавить муку. Смешать тесто до однородного состояния.

4. Форму смазать сливочным маслом и присыпать панировочными сухарями.

5. Выложить в форму яблоки. Лучше в два слоя. Теста много, поэтому и яблок тоже лучше будет побольше.

6. Присыпать яблоки измельченными грецким орехами. Измельчать их сильно не надо, чтобы при употреблении попадались осязаемые кусочки. Добавить помытый и обсушенный изюм.

7. Залить все тестом. Дать постоять 5 минут. Тесто достаточно жидкое, и кусочки яблок и орехов слегка поднимутся в тесте. Некоторые яблочки поднимутся на самую поверхность.

8. Разогреть духовку до 180 градусов.

9. Выпекать не менее одного часа. У меня ушло 1 час и 10 минут. Через 20 минут после начала выпекания, верх уже покрылся корочкой, и я прикрыла пирог фольгой. Все оставшееся время выпекаем его прикрытым.

10. Готовый пирог достаем из духовки и даем остыть. Затем перекладываем в большую плоскую тарелку. Затем разрезать и разложить на порционные тарелки или блюдца.

11. Кушать и наслаждаться вкусом теста, рассыпчатых яблок, кусочками попадающихся орешков и изюма. И чувствовать просто сумасшедший аромат всего этого чуда под названием — Шарлотка!

Видео о том, как приготовить вкусную пышную шарлотку

А если Вы немного заскучали читать рецепты, то посмотрите вот это видео. Оно снято специально для нашего блога. Вы увидите, насколько легко и просто все можно приготовить.

А если рецепт понравился, а также нравятся и другие рецепты на нашем блоге, то подпишитесь на наш канал, у нас постоянно есть что-то новое и интересное для Вас!

Шарлотка из батона с яблоками

Этот рецепт стал просто мега-популярным во времена СССР. Тогда все было в огромном дефиците. А для шарлотки все продукты можно было свободно купить. И поэтому готовили ее по этому рецепту повсеместно!

Нам понадобится:

  • батон — 200-300 гр
  • яйцо — 4 шт
  • молоко — 300 мл
  • сахар — 1 стакан (или чуть меньше)
  • ванилин — на кончике ножа (или корица)
  • яблоки 4-5 штук
  • лимонный сок — 1 ст. ложка
  • сливочное масло — для смазывания формы

Приготовление:

1. Порезать батон кусочками толщиной в 1 см. Батон можно использовать как свежий, так и вчерашний. Очень хорошо использовать уже нарезанный батон, который сейчас всегда продается в магазине.

Если батон уже слегка зачерствел, то его можно предварительно немного подержать в молоке, но не надо, чтобы он стал совсем расквашенным.

2. Смазать форму маслом и выложить кусочки батона ровным слоем на ее дно. Батон можно выкладывать целыми кусочками, а можно порезать его кубиками.

3. Яблоки порезать кусочками, дольками, кружочками, как захотите. Выложить их плотным слоем на батон. Сбрызнуть лимонным соком и слегка присыпать сахаром. Можно даже выложить в два слоя.

4. Смешать яйца с сахаром и молоком. Добавить ванилин, по желанию можно его заменить корицей. Я замешиваю тесто с корицей.

5. Залить яблоки полученной смесью.

6. Поставить в заранее разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 30 минут. Готовность проверяем при помощи зубочистки.

7. Готовую шарлотку достаем из духовки и полностью остужаем. Затем перекладываем ее в блюдо или большую тарелку.

По желанию можно делать такую шарлотку многослойной. То есть слой батона, затем слой яблок, затем снова слой батона. Верх можно оставлять из яблок, а можно прикрывать его батоном. Стенки тоже можно выкладывать из батона. Если делаем такой многослойный пирог, тогда и заливки надо делать побольше.

В шарлотку можно добавлять сливочное масло. На слой из яблок масло режется крупными кусочками  в произвольном порядке. Количество берется от 50 до 70 грамм. В этом случае пирог получается вкусным, но более калорийным.

В шарлотку в качестве начинки добавляют также орехи и изюм, а вместо сахара используется мед. Все это уже вариации, и каждая хозяйка может добавлять то, что она любит.

Вот пять основных рецептов, по которым у Вас всегда получится очень вкусная шарлотка. Все рецепты очень простые и доступные, также как и использующиеся продукты.

Вообще любую шарлотку я называю пирогом «Гости на пороге». Когда внезапно позвонили друзья, и сказали, что через полчаса хотели бы увидеться, то шарлотка — настоящая палочка-выручалочка. Делается она быстро, и всегда съедается просто на Ура!

И в заключении давайте выделим те моменты, которые позволят сделать Ваш пирог просто сказочным.

Секреты приготовления вкусной шарлотки

  • чтобы тесто было пышным обязательно используйте для сбивания яйца из холодильника
  • используйте просеянную муку
  • хорошо сбивайте тесто
  • добавляйте в тесто разрыхлитель или гашеную соду
  • гасить соду можно лимонным соком
  • добавляйте в тесто алкоголь — коньяк, ром, бренди
  • для аромата используйте ванильный сахар, ванилин или корицу, что-то одно
  • можно также добавлять цедру апельсина и лимона ( не используйте только белую часть цитрусовых, она дает горечь)
  • чтобы яблоки не темнели, сбрызгивайте их лимонным соком
  • режьте яблоки любым желаемым способом, только не очень мелко, чтобы они не потерялись в пироге
  • яблоки могут выкладываться как на дно формы, так и в середину, и на верх
  • яблоки либо перемешиваются с тестом, либо выкладываются отдельно
  • вместе с яблоками в качестве начинки могут использоваться и другие фрукты, например груши, сливы, или любые другие.
  • также может добавляться мак, кунжут, орехи, изюм, мед
  • в приготовлении теста может использоваться сметана, кефир, сливочное масло, творог, манка

Соблюдая все эти простые и элементарные правила. Вы всегда будете радовать своих домашних вкусной и ароматной выпечкой. Поэтому готовьте Шарлотку и кушайте на здоровье!

Приятного аппетита!

Шарлотка с яблоками - пошаговый рецепт шарлотки с фото

  • Наверное, у каждой хозяйки есть свои секреты приготовления вкусной выпечки. Вот и мы решили рассказать о своих маленьких хитростях, которые помогут сделать вкусную и пышную шарлотку всего за несколько простых шагов.

  • Чтобы тесто было легче и пышнее, муку перед добавлением в тесто следует просеять. Для этого можно использовать обычное мелкое сито или ручное сито в виде кружки.

  • Яйца для теста должны быть холодными. Тогда они будут легко взбиваться и давать пышную пену. Храните их в холодильнике и доставайте сразу перед началом приготовления.

  • Чтобы тесто получилось мягким, следует добавлять в него разрыхлитель или гашеную соду. Погасить соду можно лимонным соком, обычным столовым или яблочным уксусом.

  • Для придания выпечке приятного аромата можно использовать самые разные специи и пряности. Чаще всего для этих целей используют ванильный сахар или молотую корицу, мускатный орех, анис. Некоторые хозяйки предпочитают добавлять в выпечку цедру лимона или других цитрусовых.

  • В качестве начинки для шарлотки можно использовать не только яблоки, но и груши, сливы, миксы из фруктов и ягод на свой вкус. Новые вкусовые нотки выпечке можно придать, приготовив тесто на молоке или сгущенке, добавив в тесто мак, изюм или орехи.

  • Чтобы яблоки не потемнели, их можно сбрызнуть небольшим количеством сока лимона или лайма.

  • Сделать тесто еще более вкусным можно, добавив него коньяк или ром. Иногда пирог готовят с добавляем какао порошка или заменяют сахар медом или сгущенным молоком.

  • Чтобы шарлотка не прилипала к форме и легко вынималась, форму для запекания следует смазать растопленным сливочным маслом или застелить пергаментной бумагой.

  • Если за несколько минут до конца приготовления пирог смазать яичным желтком, он приобретет аппетитную блестящую корочку. Также украсить шарлотку можно, присыпав ее сахарной пудрой или порошком какао.

  • Проверить степень готовности выпечки, можно проткнув ее спичкой или зубочисткой. Тесто в готовом пироге не должно быть липким и оставлять налет на спичке.

  • Яблочный пирог в духовке рецепт с фото пошагово

    1. Смешать яйца с сахаром и солью удобным для вас способом - вилка, венчик или миксер
    Для образования однородной массы и увеличения в объёме.

    2. Пока мы взбивали наши яйца - можно заранее поставить на плиту растапливаться масло.
    Я использую сливочное и кокосовое 1:1 ( 50г каждого)

    Далее вливаем тонкой струйкой и перемешивает лопаткой

    3. В ёмкость с яйцами всыпать просеянную муку и разрыхлитель.

    4. По желанию добавляем специи (я вместо корицы использую смесь для глинтвейна - пол чайной ложки)

    5. Надрезаем яблоки крупными дольками (крупные кусочки можно разрезать пополам)

    6. Смешиваем готовое тесто с нарезанными яблоками и выкладываем в форму (выстелаю ее пергаментом и сказываю кусочком сливочного масла)

    7. Отправляем форму (с яблоками и тестом) в разогретую до 200 градусов духовку и выпекаем до готовности.
    Проверить можно зубочисткой или шпажкой.
    Приятного аппетита!

    Шарлотка с резаными яблоками и корицей в духовке пышный рецепт

    В поисках идеального рецепта вкусной выпечки, мы можем обойти много сайтов. Но вот с французским пушистым и ароматным пирогом – шарлоткой, не может сравниться ничего, по простоте и незабываемому вкусу. У каждого повара своя шарлотка с яблоками, с добавками или без, пряностями, ягодами, сливками, сахарной пудрой, мороженым. Мы, к примеру, очень любим шарлотку с яблоками и корицей. Именно этот рецепт рассмотрим пошагово. А другие рецепты шарлотки с яблоками распишем после фото.

     

    Ингредиенты:

    • Яблоки сладко-кислые – 5-6 штук среднего размера
    • Мука высшего сорта – 1 стакан
    • Яйца куриные – 3 штуки
    • Сахар песок – 1 стакан
    • Корица – 1 – 2 ст.л
    • Масло сливочное – для смазывания формы
    • Сода – на кончике ножа

    Как приготовить шарлотку с яблоками

    1. Отделяем яичные желтки от белков.

     

     

     

     

     

     

    2. А далее два варианта. Первый – по классическому рецепту шарлотки с яблоками, желтки растираются с сахаром, белки взбиваются в пену. Второй – для шарлотки с яблоками и корицей, белки взбиваются с сахаром, а желтки добавляются потом в тесто.

     

     

     

     

     

    3. Добавить муку, соду, белки (желтки).

     

     

     

     

     

     

    4. Замесить тесто для шарлотки с яблоками.

     

     

     

     

     

     

    5. Яблоки помыть. Можно очистить от кожуры, а можно и готовить шарлотку не очищая яблоки от кожуры (тем более в кожуре больше всего полезных веществ).

     

     

     

     

     

    6. Нарезать яблоки для шарлотки небольшими дольками, полудольками или четвертинками (по желанию). Конечно, если вы готовите шарлотку для праздничного стола, можно яблоки нарезать полудольками и красиво уложить веером в форму для запекания.

     

     

     

     

     

    7. Форму для выпекания или противень смазать сливочным маслом и посыпать сверху мукой. Это делается для того, чтобы шарлотка из яблок не прилипала к дну формы. Можете просто застелить дно бумагой для выпечки. А некоторые хозяюшки посыпают дно формы, при выпекании шарлотки с яблоками, сахаром или манной крупой.

     

     

     

     

    8. Выкладываем яблоки, посыпаем корицей.

     

     

     

     

     

     

    9. Заливаем яблоки тестом для шарлотки.

     

     

     

     

     

     

    10. Отправляем в разогретую до 180 градусов духовку. Выпекаем 25-35 минут. Готовность проверяем зубочисткой. Если после протыкания зубочисткой шарлотки, на зубочистке видно жидкое тесто, шарлотка еще не готова. Зубочистка должна оставаться совершенно сухой.

     

     

     

     

     

    Вкусная шарлотка с яблоками готова

    Приятного аппетита!

     

    Шарлотка с яблоками рецепты

    Готовить яблочную шарлотку можно как угодно, но стандартный рецепт один – пышный бисквит, и кисло-сладкие яблоки, запечённые в одну симфонию вкуса.

     

    Шарлотка с яблоками рецепт «классический»

    Ингредиенты:

    • Яйца – 5 штук.
    • Мука – 200 грамм.
    • Сахар – 200 грамм.
    • Яблоки кислые – 5-6 штук, среднего размера.
    • Сода, гашенная уксусом или разрыхлитель – полчайной ложки.
    • Подсолнечное масло – 1 столовая ложка.

    Как приготовить эту шарлотку с яблоками:

    Эта шарлотка с яблоками готовится по стандартному, базовому рецепту. В основном все пироги хозяйки пекут именно так. Начнём с того, что промоем яблоки, очистим их от кожуры (по желанию), нарежем квадратиками, не очень большими.

    Отделим желтки от белков. В одной емкости нужно взбивать желтки с сахаром, пока не получится смесь однородная, практически белого цвета. Руками это делать очень тяжело, поскольку вилкой колотить желтки нужно долго до нужной консистенции. Поэтому, если есть, берите блендер, не задумывайтесь. Во второй посудине нужно взбивать белки до устойчивой и густой белой пены, не прозрачной, чтобы они взбивались немного лучше, можно добавить щепотку соли. Если отделить белки от желтков, то наша шарлотка с яблоками получится более пушистой. Для белков так же лучше взять блендер.

    Теперь просеиваем муку и всыпаем её в желтки с сахаром, хорошо перемешиваем, затем, по немного, добавляем в смесь белковую пену, опять перемешиваем, сыпем разрыхлитель или гашенную уксусом соду.

    Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму смазываем подсолнечным маслом, выливаем половину теста, оно не густое, как на блины, затем опускаем яблоки, заливаем их оставшимся тестом. Ставим на полчаса в духовку, пробуйте зубочисткой, если на ней не остаётся тесто, значит, шарлотка готова. Оставьте остывать в духовке, украшается шарлотка с яблоками сахарным песком.

     

    Шарлотка с яблоками в духовке

    Ингредиенты:

    • Мука – 200 грамм.
    • Сахар – 200 грамм.
    • Манка – полстакана.
    • Яблоки – 4 штуки.
    • Яйца – 3 штуки.
    • Разрыхлитесь – полчайной ложки.
    • Маргарин – для смазывания формы.

    Как приготовить эту шарлотку с яблоками:

    Хорошо вымыть яблоки, очистить от шкурки и нарезать крупными дольками. Яблоки лучше брать не сладкие и не кислые, поскольку само тесто насыщенное, в него кладут довольно много сахара, фрукты должны создать баланс, то есть быть немного кислее, чем те, которые вы едите обычно.

    Яйца взбить с сахаром, пока он не растает. Процесс этот трудоёмкий, поэтому берите миксер, сахар должен перестать скрипеть под венчиком, масса обязана быть однородной, чтобы не получился просто сладкий омлет, а вышла вкуснейшая шарлотка с яблоками. В смесь яиц и сахара засыпаем просеянную муку и разрыхлитель.

    Возьмите форму и промажьте её маргарином, обильно, а сверху посыпьте манкой, и пекарская бумага вам не понадобится. Выливаем половину теста, выкладываем яблоки кругом, заливаем оставшейся смесью. В духовку шарлотку ставим на 40 минут при температуре 180 градусов, проверяя зубочисткой на готовность теста. Подавать можно с шариком сливочного или ванильного мороженого.

     

    Шарлотка с яблоками в микроволновке

    Ингредиенты:

    • Мука – 200 грамм.
    • Сахар – 200 грамм (для теста).
    • Сахар – 200 грамм (для начинки).
    • Куриные яйца – 3 штуки.
    • Корица – 2 столовых ложки.
    • Яблоки – 4 штуки.
    • Разрыхлитель – полчайной ложки.
    • Масло сливочное – для смазывания формы.

    Как приготовить эту шарлотку с яблоками:

    В первую очередь рецепт шарлотки с яблоками подразумевает подготовку фруктов. Яблоки помоем и очистим, высушим, нарезаем небольшими кубиками, выложим в миску и добавим сахар с корицей, хорошо перемешаем и оставим в сторону в холодильник, закрыв пищевой плёнкой.

    Возьмите форму, чтобы получилось красиво, особенно если ждёте гостей, отдаёте предпочтение стеклянной посуде. Форму полностью изнутри намазывайте сливочным маслом, конечно, если такового нет, можно взять и маргарин, но с маслом получится нежнее, тесто насыщенней. Яблоки достаньте из холодильника и выкладывайте в форму.

    Займёмся тестом: яйца следует взбивать я сахаром, пока не получится тягучая однородная масса, молочного цвета, лучше воспользоваться блендером, поскольку венчик не может так разбить сахар, как нам нужно. Добавляем муку, предварительно е просеяв, а так же кладём разрыхлитель теста. Смесь нужно хорошо перемешать, чтобы не образовались комки. Следующий этап рецепта шарлотки с яблоками – заливаем фрукты получившимся тестом. Единственный минус приготовления шарлотки в микроволновке – не образуется запечённый золотисто-коричневатый верх, пирог будет светлым. Но при этом очень вкусным, готовить его нужно 7-8 минут при температуре 800.

     

    Шарлотка с яблоками «пышная»

    Ингредиенты:

    • Ванильный сахар – 1 пакетик.
    • Корица – несколько щепоток.
    • Сахар – 200 грамм.
    • Мука – 200 грамм.
    • Яйца – 4 штуки.
    • Яблоки – 8 штук среднего размера.
    • Разрыхлитель – 1 чайная ложка.
    • Крахмал – 2 ложки чайные.
    • Маргарин – для смазывания.
    • Лимонный сок – понадобится 1 лимон.
    • Манка – полстакана.

    Как приготовить эту шарлотку с яблоками:

    Яблоки промыть и очистить от кожуры. Нарезать тонкими дольками, положить в миску. На фрукты нужно выдавить сок лимона, так они не потемнеют, пока вы будете подготавливать тесто. Поставьте яблоки в холодильник. Подготовим форму: промажем маргарином, не жалея, не только дно, но и бортики, полностью. Посыпьте манной крупой форму поверх маргарина, отставьте в сторону. Духовку включите прогреваться на 180 градусов.

    Далее по рецепту шарлотки с яблоками мы будем готовить тесто. Это простой, но очень вкусный и пышный, сладкий бисквит, который сочетается с яблоками идеально. Отделите желтки от белков, желтки с помощью блендера или миксера взобьём с сахаром, процесс длиться около 10 минут даже с помощью комбайна, вручную – дольше, масса должна стать светлой, без крупинок сахара. Белки отдельно взобьём со щепоткой соли до густой пены, так же воспользуемся миксером.

    Теперь просеем муку, смешаем её с желтками, разрыхлителем, ванильным сахаром, корицей и крахмалом. Затем по немного будем добавлять белковую массу, хорошо перемешивая, пока тесто не станет однородным, немного гуще, чем сметана. Возьмите яблоки, смешайте с тестом, выливайте в форму и ставьте шарлотку с яблоками в духовку на 40 минут. Подавать можно с сахарным песком, чаем и взбитыми сливками.

     

    Шарлотка с яблоками «просто и вкусно»

    Ингредиенты:

    • Яблоки – 3 штуки.
    • Мука – стакан.
    • Сахар – стакан.
    • Яйца – 3 штуки.
    • Масло подсолнечное – 1 столовая ложка.

    Как приготовить эту шарлотку с яблоками:

    Этот пирог с яблоками супер быстрый и простой, готовить на раз-два, а продукты и фрукты, особенно осенью, такие в холодильнике всегда имеются. Яйца взбиваем с сахаром, через несколько минут сыпем муку, перемешиваем тесто, пока не будет однородным.

    Яблоки нарезать, помыть. Форму промазать маслом, вылить половину теста, затем кладём яблоки, заливаем оставшимся тестом. Ставим в духовку при 200 градусах на полчаса, и шарлотка с яблоками готова. Быстро и просто, вкусно, а чтобы было ещё вкуснее, можно подавать со сметанным кремом, а лучше фисташковым мороженым и ароматным кофе.

     

    Шарлотка с яблоками на кефире

    Классические рецепты пирога – шарлотка, всегда просты и не затейливы. Данное блюдо так же готовить просто, но бисквит получится ещё больше насыщенным, так как в его состав входит кефир, он тоже поднимает тесто, делая его пушистым и ароматным.

    Ингредиенты:

    • Мука – 400 грамм.
    • Сахар – 200 грамм.
    • Кефир – 200 грамм.
    • Яблоки – 4 штуки.
    • Яйца – 3 штуки.
    • Ванильный сахар – полпакетика.
    • Сода, гашенная уксусом – полчайной ложки.

    Как приготовить эту шарлотку с яблоками:

    Займёмся фруктами, яблоки нужно промыть, очистить от кожуры, выкинуть сердцевину, нарезать тоненькими дольками. Теперь ставим их в холодильник. Пока будем готовить тесто, ставим разогревать духовку на 200 градусов.

    Готовим тесто: чтобы наша шарлотка с яблоками была пушистой, нужно тщательно взбить яйца с сахаром. Только взбивайте долго, пока смесь не станет однородной, крупинки сахара не пропадут, цвет в итоге должен быть молочный. В яйца нужно влить кефир и хорошо перемешать. Добавляем соду, можно гасить уксусом, а можно нет, поскольку кислота, которая содержится в кефире, погасит соду сама.

    По немного, тонкой струйкой, будем добавлять муку, предварительно просеянную. Теперь можно добавить ванильный сахар, взбивать тесто до однородной массы. Форму промажем маргарином, подсолнечным или сливочным маслом. Теперь выливаем половину теста в форму, выкладываем кругом дольки яблок, заливаем сверху оставшимся тестом. Запекаем при 180 градусах около 40 минут. Когда немного остынет, можно посыпать сахарным песком, цукатами, орехами, подавать к чаю.

     

    Шарлотка с яблоками на молоке

    Ингредиенты:

    • Мука – 600 грамм.
    • Сахар – 200 грамм.
    • Яблоки – 3 штуки среднего размера, кислые.
    • Молоко – 200 миллилитров.
    • Яйца – 1 штука.
    • Разрыхлитель – 1 чайная ложка.
    • Подсолнечное масло – для смазывания формы.

    Как приготовить эту шарлотку с яблоками:

    Начнём готовить по рецепту шарлотки с яблоками на молоке с подготовки фруктов. Очистим яблоки от сердцевины и кожуры, нарежем кубиками. В чём прелесть этого рецепта шарлотки с яблоками? В том, что даже если есть яблоки, которые лежат уже долгое время, они так же подойдут для использования. Если фрукты подвяли, то шкурку можно оставить, в ней много железа, она принесёт много пользы, помимо изумительного вкуса.

    Тесто: яйца хорошо взбейте, добавьте сахар, перемешивайте и взбивайте миксером, веником или блендером, пока крупинки сахара не перестанут чувствоваться. Вливайте молоко, оно должно быть комнатной температуры, но не холодным. Затем просейте муку, постепенно вмешивайте в тесто, после того, как вся мука будет в тесте, добавьте разрыхлитель, перемешивайте до однородности.

    Выпекается эта шарлотка с яблоками при температуре 180 градусов, поэтому ставим разогревать духовую печь, а пока смазываем маслом форму. Яблоки выкладываем на дно, сверху покроем их тестом, поставим в духовку на 30-40 минут, пробуя зубочисткой, если тесто не пристаёт, значит – пирог готов. Он украсит и зимний вечер, и осенний дождливый день, и летнее утро на даче, и весенние посиделки на природе.

     

    Шарлотка с яблоками, корицей и мёдом

    Ингредиенты:

    • Мука – чуть меньше стакана.
    • Яйца – 2 штуки.
    • Мёд – 4 столовых ложки с горкой.
    • Соль – 2 щепотки.
    • Сода, гашенная уксусом – полчайной ложки.
    • Сливочное масло – 100 грамм.
    • Корица – полчайной ложки.
    • Яблоки – 3 штуки, среднего размера, кисло-сладкие.

    Как приготовить эту шарлотку с яблоками:

    Берём сковороду и растапливаем мёд и масло, на медленном огне, постоянно помешивая. Далее рецепт шарлотки с яблоками гласит: яйца смешиваем со щепоткой соли, взбиваем до однородной смеси, добавляем соду, гашеную уксусом. Теперь просеиваем муку, по немного сыпем её в яичную смесь, добавляя корицу. Замесим тесто.

    Когда масло и мёд немного остынут, добавляем их в тесто, хорошо перемешиваем и оставляем. Пока подготовим яблоки: почистим и нарежем дольками. Форму смазываем маслом, наливаем половину теста, выкладываем дольки яблок, заливаем оставшимся тестом, и на 40 минут на 180 градусов в духовку.

     

    Шарлотка с карамелизованными сладкими яблоками

    Ингредиенты:

    • Мука – 1 стакан.
    • Сахарный песок – 170 грамм.
    • Яйца – 3 штуки.
    • Масло сливочное – 200 грамм.
    • Яблоки – 2 штуки.
    • Разрыхлитель – 1 чайная ложка.

    Как приготовить эту шарлотку с яблоками:

    Начнём готовить пирог с того, что промоем, очистим яблоки, затем выбросим сердцевину, нарежем тоненькими дольками. Кладём на сковородку сливочное масло, порезав его на куски, чтобы быстрее растопилось. Когда оно практически станет прозрачным, выкладываем яблоки, будем тушить фрукты в масле около 5 минут на медленном огне, после чего добавим 4 столовых ложки сахара, перемешаем и карамелизуем ещё 5-7 минут. Оставим под крышкой, выключим огонь.

    Далее по рецепту шарлотки с яблоками мы замесим не густое тесто. Яйца хорошо взбиваем с сахарной пудрой, после чего добавляем просеянную муку, перемешиваем. Добавляем разрыхлитель, перемешиваем до однородности, тесто получается таким, как на блины.

    Яблоки выложить в форму, смазанную маслом или маргарином. На дно выкладываем яблоки и выливаем весь сок, заливаем всё тестом, ставим на 200 градусов на 30 минут в духовку. Посыпаем пудрой и подаём с молоком.

     

    Шарлотка с яблоками из песочного теста с меренгой

    Для песочного теста:

    • Мука – 250 грамм.
    • Сахар – 100 грамм.
    • Соль – 1 щепотка.
    • Яичные желтки – 2 штуки.
    • Сливочное масло – 200 грамм.

    Для начинки:

    • Яблоки – 5 штук, среднего размера.
    • Яблочное повидло, без кусочков яблока, однородное и густое – 4 столовые ложки.
    • Орехи, миндаль – 3 столовые ложки.

    Для меренги:

    • Сахарная пудра – 150 грамм.
    • Яичные белки – 2 штуки.
    • Лимонная кислота – 1 щепотка.

    Как приготовить эту шарлотку с яблоками:

    Для начала нужно приготовить тесто: масло оставить на столе, чтобы стало мягким. Затем просеять муку и смешать с сахаром и маслом, комнатной температуры. Хорошо вымесить тесто, добавляя яичные желтки, замешивать плотное тесто, после чего закутать пищевой плёнкой и остудить в холодильнике на протяжении 40 минут – 1 часа. Такая шарлотка с яблоками – отличная альтернатива торту или быстрому праздничному пирогу. Получается невероятно вкусной, тает во рту.

    Пока тесто охлаждается, приготовим начину: яблоки промоем, очистим, нарежем кубиками. Миндальный орех порубим на кусочки средних размеров. Поставим разогревать духовку на 200 градусов.

    Достаём тесто, форму для выпечки смазываем маслом, выкладываем тесто, делая бортики, высокие, чтобы вошло много начинки. Когда тесто будет разложено, берём повидло и промазываем сырой корж полностью, не только дно, но и бортики. Благодаря этому шарлотка с яблоками рецепт получается очень сочной. Следующий слой – яблоки и орехи. Теперь можно ставить в духовку на 25 минут при 180 градусах.

    Дело за меренгой: берём миксер и взбиваем на средней скорости белки с лимонной кислотой, через 10 минут можно добавить сахарный песок, и снова взбивать, пока не появятся устойчивые пики – очень густая и стойкая пена.

    Спустя 25 минут, когда шарлотка с яблоками практически приготовлена, достанем её из духовки, укроем меренгой, кладите много, не жалейте, и оставим при температуре 140 градусов ещё на 15 минут, чтобы белки подрумянились. Украсьте пирог листочками мяты, подавайте с чаем. При разрезе шарлотка получается очень красивой. Будут видны три слоя: тёмный, светлее и белый.

     

    Шарлотка с яблоками, орехами, сухофруктами и коньяком

    Ингредиенты:

    • Мука – 200 грамм.
    • Соль – 1 щепотка.
    • Яйца – 4 штуки.
    • Сгущённое молоко – 1 банка ж/б.
    • Разрыхлитель – 1 чайная ложка.
    • Лимонная цедра – 1 чайная ложка.
    • Корица – 1 чайная ложка.
    • Яблоки – 4 штуки большого размера.
    • Изюм – 2 столовых ложки.
    • Орехи, любые – 2 столовых ложки.

    Как приготовить эту шарлотку с яблоками:

    Этот рецепт шарлотки с яблоками довольно не обычный, но очень вкусный, насыщенный, разнообразный. В первую очередь мы просеем муку и смешаем её в большой миске с разрыхлителем. Добавляем яйца, затем, по немного, будем добавлять сгущённое молоко, коньяк, взбивайте блендером или миксером, но если имеется только венчик, придётся потрудиться, поскольку замесить тесто нужно тщательно, потребуется некоторое время.

    Берём форму, выкладываем на дно пекарскую бумагу, смазываем маргарином или подсолнечным маслом, выливаем тесто. Ставим разогревать духовку до 180 градусов. Тем временем яблоки очистим от кожуры и сердцевины, будем нарезать их кольцами. Помимо изумительного вкуса, эта шарлотка с яблоками выглядеть будет очень дорого и празднично. Яблоки выложим кругом, посыпаем орехами и изюмом, цедрой, а сверху посыпаем корицей.

    Ставим в духовку на 30-40 минут на 180 градусов. При подаче сверху можно положить кусочек мороженого, к кофе или чаю.

    Шарлотка с яблоками рецепт, который должен быть в копилке у каждой хозяйки. Не забывайте добавить его в закладочки 🙂

    рецепт с фото пошагово в духовке

     

    Признайтесь, как часто вы печете яблочные пироги? В моей семье простой пирог с яблоками в духовке один из самых любимых видов выпечки, поэтому интересные рецепты яблочных пирогов для меня на вес золота. Спешу вам рассказать про простой рецепт яблочного пирога в духовке, который я нашла на англоязычном форуме.

    Встречайте – пирог с яблоками в духовке с орехами и медом. Невероятный, сказочный, уютный заливной пирог с яблоками в духовке со вкусом меда и ореховой крошкой. Этот быстрый пирог с яблоками в духовке получился у меня с первого раза, и на следующий день семейство попросило повторить. Мой рецепт вкусного пирога с яблоками в духовке очень простой, из доступных и недорогих ингредиентов, а готовится очень быстро, не считая времени пребывания в духовке.

    На первый взгляд может показаться, что в рецепте слишком много яблок, мне тоже так показалось в начале. Но с количеством яблок все нормально: тесто должно обволакивать кусочки яблок, пирог нормально пропекается и поднимается.

    ВИДЕО: КАК ПРИГОТОВИТЬ ПРОСТОЙ ПИРОГ С ЯБЛОКАМИ С МЕДОМ И ОРЕХАМИ

    Ингредиенты:

    • 2 яйца
    • 60 гр. сахара
    • 3 ст.л. меда
    • 6 ст.л. растительного масла.
    • 2 ст.л. измельченных грецких орехов
    • 300 гр. очищенных яблок (примерно 3 яблока средних размеров)
    • 200 гр. муки
    • 1 ч.л. разрыхлителя для теста или 1 ч.л. соды гашенная уксусом
    • Сок ½ лимона

    Как приготовить пирог с яблоками в духовке:

    Первым делом отмеряем нужное количество меда в чашку, и ставим на водяную баню. Жидкий мед в это время года редкость, поэтому или водяная баня, или микроволновка.

    Яблоки очищаем от кожуры.

    И нарезаем небольшими кусочками. Следует отметить, что для этого быстрого пирога с яблоками в духовке нужны яблоки именно кусочками, а не натертые на терку.

    Нарезанные яблоки пересыпаем в глубокую тарелку, и выдавливаем сок с половины лимона. Перемешиваем и отставляем в сторону.

    В большой удобной миске соединяем сахар и яйца.

    Взбиваем миксером до полного растворения сахара в яичной массе.

    Теперь самое время добавить жидкий мед и растительное масло (я использовала оливковое), и перемешать.

    Дальше добавляем муку и разрыхлитель.

    Тщательно перемешиваем ложкой, должно получиться тесто на пирог с яблоками в духовке по консистенции как на медовый торт.

    На этой стадии добавляем яблоки и орехи.

    Снова перемешиваем тесто ложкой, чтобы все ингредиенты начинки равномерно распределились.

    Теперь перекладываем тесто в форму, и отправляем в духовку, разогретую до 180 градусов на 40 минут. Я использовала силиконовую форму, в которой точно пирог не пристанет к стенкам, но если вы используете форму из других материалов рекомендую застелить ее бумагой для выпечки, или смазать растительным маслом и притрусить мукой.

    Проверяем пирог на готовность с помощью зубочистки, или деревянной лучинки. Палочка не должна быть липкой, допустимы только крошки. Достаем пирог с духовки, и ждем когда остынет, а тем временем можно заварить чай.

    Дальше перекладываем пирог с формы на тарелку, и нарезаем на порционные кусочки.

    Друзья, теперь вы знаете, как испечь пирог с яблоками в духовке с медом и орехами. Желаю вам приятного чаепития, и вкусных пирогов!

    Надеюсь, приготовление пирога с яблоками в духовке не вызовет у вас никаких трудностей, и мой простой рецепт пирога с яблоками в духовке вам непременно понравится!

    Шарлотка с медом яблоками и тыквой

    Порций: 10 Время приготовления: 40-100 минут Автор: Анюта

     

    А вы пробовали когда-нибудь готовить бисквит с медом? Еще нет?

    Тогда от нас  вам еще более интересный рецепт домашнего пирога: шарлотка с медом, яблоками и тыквой.

    Посмотрев на аппетитное фото сладкого пирога – шарлотки, наверняка подумаете, что в бисквитное тесто добавлено какао. Ан нет! Это мед придает шарлотке такой красивый коричнево шоколадный  оттенок. Так же как и в медовом бисквите, который я часто использую в качестве основы для торта.

    Шарлотка с медом яблоками и тыквой

    рецепт сладкого пирога в мультиварке от Светланы Буровой

     

    Шарлотка - самый любимый, вкусный, нежный и ароматный яблочный пирог, который популярен у многих хозяек. Приготовить его легко и быстро в духовке, а в мультиварке шарлотка просто волшебная!

    Сегодня  мы будем выпекать необычную шарлотку с яблоками,  с добавлением меда и кусочков тыквы. Это стоит попробовать, поверьте!

    Какой аромат распространяется по кухне во время приготовления медового пирога с яблоками и тыквой - просто песня! Мёд и тыква делают своё дело.

    В пошаговом приготовлении представлены фото и описание этого пирога с тыквой и яблоками в мультиварке. Но ничто не мешает вам испечь его в духовке. Сразу даю рекомендации: духовка прогрета до 180 градусов, время приготовления около 40 минут.

    Ингредиенты:

    • Яйца – 4 шт.
    • Сахар – 2 мультистакана (это примерно гранёный стакан с горкой).
    • Мука – 2 мультистакана (это примерно гранёный стакан с горкой).
    • Мёд – 2 ст. л.
    • Сода – 0,5 ч. л.
    • Ванилин – пакетик 1г.
    • Яблоки – 4 шт.
    • Тыква – небольшой кусочек (150-200 гр.)
    • Масло сливочное – для смазывания чаши мультиварки.

    Процесс приготовления:

    Итак, приступим к приготовлению тыквенно – яблочной шарлотки: яблоки нарезаем дольками, толщиной примерно 3-4 мм, кусочек тыквы чистим от кожи, семечек и также нарезаем ломтиками как можно тоньше – примерно 2-3 мм.

    В отдельной глубокой мисочке взбиваем яйца миксером (2-3 минуты), затем начинаем постепенно, небольшими порциями добавлять сахар. Взбиваем до тех пор, пока яично-сахарная масса не станет густой пеной, как для бисквита.
    Затем добавляем в тесто мёд, продолжая взбивать миксером.
    Просеянную муку смешиваем с содой и ванилином и постепенно начинаем вводить небольшими порциями в яичную массу, мешая лопаточкой в одном направлении, аккуратно сверху вниз, тщательно всё вымешивая (миксером уже не работаем!)

    Когда тесто для бисквита с медом готово, смазываем чашу мультиварки сливочным маслом, выливаем всё тесто и начинаем укладывать яблоки и тыкву.

    Дольки яблок и тыквы чередуем друг за другом, почти полностью углубляя их в тесто.

    Укладываем яблоки и тыкву по кругу и в центре, как на фото. Срез у готовой шарлотки получится в таком случае очень красивый.

    Когда дольки яблок и тыквы уложены, крышку мультиварки закрываем, устанавливаем режим ВЫПЕЧКА на 65+30 минут (в Панасонике после 65 минутного цикла я добавляю еще 30 минут, не открывая крышки).

    Когда время выпечки вышло, даем  минут 5-10 шарлотке постоять на подогреве. Затем открываем крышку, даём немного остыть в таком состоянии и вытаскиваем пирог с помощью контейнера-пароварки. Остудить на деревянной поверхности или решетке.

    Ароматная шарлотка с тыквой и яблоками получилась очень красивого медово-шоколадного цвета. Её можно подать с чашечкой кофе, свежезаваренного чая на завтрак, или стаканом молока на полдник

    Думаю, она придётся всем по вкусу, и взрослым и маленьким детям. Не говоря уже о том, как будут удивлены ваши гости.

    Делайте необычную и вкусную выпечку для своих дорогих и любимых, удивляйте их почаще!

    Приятного аппетита желает всем наша самая вкусная Записная книжка!

    Рецепт яблочной шарлотки | Все рецепты

    Яблоко Шарлотта

    Порций по рецепту: 8
    Калорий: 294,7

    % дневная стоимость *

    белок: 4,8 г 10%

    углеводы: 56.6 г 18%

    пищевые волокна: 4,9 г 20%

    сахара: 25,2 г

    толстый: 6.4 г 10%

    насыщенный жир: 3,2 г 16%

    холестерин: 11,4 мг 4%

    витамин а ме: 209.2IU 4%

    эквиваленты ниацина: 3,5 мг 27%

    витамин b6: 0,1 мг 7%

    витамин C: 7.2 мг 12%

    фолиевая кислота: 67,6 мкг 17%

    кальций: 99,8 мг 10%

    утюг: 2.3 мг 13%

    магний: 20,4 мг 7%

    калий: 210 мг 6%

    натрий: 418.6 мг 17%

    тиамин: 0,2 мг 16%

    калории из жира: 57,8

    * Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.Ваши дневные значения могут быть выше или ниже в зависимости от ваших потребностей в калориях.

    ** Информация о питательных веществах доступна не для всех ингредиентов. Количество основано на доступных данных о питательных веществах.

    (-) В настоящее время информация по этому питательному веществу недоступна. Если вы соблюдаете ограничительную с медицинской точки зрения диету, проконсультируйтесь с врачом или диетологом, прежде чем готовить этот рецепт для личного потребления.

    На основе базы данных ESHA Research © 2018,
    ESHA Research, Inc. Все права защищены

    вкусов для кухни: Skillet Apple Charlotte

    «Из Франции» - тема этой недели в кулинарных клубах I Heart (IHCC). Мы отправляемся из Франции с Жаком Пепеном, чтобы познакомиться с другими восхитительными кухнями других стран. Я заставляю Жака Пепена попробовать Apple Charlotte, десерт, который восходит к Англии 15 века, где этот десерт был назван в честь королевы Шарлотты, жены короля Георга III. (А теперь принцесса Шарлотта и принц Джордж, настоящие милашки!). (Примечание : обновление: освещено Мэй Трэвелс в комментарии ниже, что король Георг III родился в 1738 году, поэтому информация о 15 веке неточна! Извините, я получил эту информацию с food.com, когда я погуглил для Apple Charlotte! Спасибо, Мэй!)

    Первоначально это яблочное блюдо состояло из выложенной в круглой формы хлеба и наполненного яблоками, причем блюдо подавалось горячим. Вариант Жака Пепена - использовать сковороду, чтобы приготовить яблоки на горячей плите до карамелизации, а сверху положить ломтики хлеба, запеченные в духовке до коричневого цвета.

    Сковорода Apple Charlotte с дольками вкусных карамелизованных яблок.

    Во-первых, яблоки (я использовал Fuji) очищают от кожуры, очищают от сердцевины и нарезают дольками, разложите их на сковороде с антипригарным покрытием или в жаростойкой посуде. Добавляется немного масла, кленового сиропа и меда. Я использовал весь мед, так как у меня нет кленового сиропа. Доведите до кипения на сильном огне, убавьте огонь до минимума, накройте крышкой и готовьте около 5 минут, пока яблоки не станут мягкими. Снимите крышку и готовьте на сильном огне 4–5 минут или пока жидкость полностью не уйдет, затем продолжайте готовить еще 2 минуты, пока яблоки не карамелизируются.Но к тому времени, когда яблоки карамелизируются, в сковороде все еще остается немного жидкости, и, опасаясь, что уже карамелизированные яблоки станут горькими, если я буду продолжать готовить их дольше, я слил жидкость в небольшую миску, оставив ее для использовать позже, если мне нужно.

    Четыре ломтика белого хлеба отрезают от корки, обрезают с одной стороны каждого ломтика до округлой формы, чтобы они образовывали грубый диск, когда кладете их на яблоки в сковороде. Смажьте маслом одну сторону ломтиков хлеба и положите смазанную маслом сторону на дольки яблок.Посыпьте ломтики хлеба небольшим количеством сахара (я использовала около 2 чайных ложек). Выпекать в разогретой до 400 градусов духовке 15 минут, пока хлеб не подрумянится. Я использовал жаростойкую кастрюлю с антипригарным покрытием, которая может выдерживать максимальную температуру 180 ° C, поэтому я выпекла Apple Charlotte при 180 ° C в течение 15 минут на средней решетке и переместила ее на верхнюю решетку еще на 10 минут, пока хлеб не выпечется. коричневый и хрустящий.

    Когда Skillet Apple Charlotte готово, я оставил ее немного остыть (около 3 минут) в кастрюле, а затем развернул ее на тарелку.Намажьте яблоки вареньем из абрикоса. Вместо этого я использовал свое домашнее апельсиновое желе и смешал его с зарезервированной жидкостью, которую я сохранил из яблок ранее. Кастрюля все еще очень горячая, поэтому я налил в нее оставшуюся жидкость, добавил около 4 столовых ложек апельсинового желе и перемешал. Нет необходимости нагревать кастрюлю, так как в ней все еще остается тепло духовки. Будьте осторожны при обращении с горячей кастрюлей! (Ой !!). Залейте этой смесью яблоки, нарезанные на четыре порции, и сразу подавайте.


    Это так вкусно! Хлеб очень хрустящий, а карамелизированные яблоки нежные и восхитительные. Сначала я подумал, что это будет сладко, с медом и сахаром по ломтикам хлеба. Но он действительно хорошо сочетается, не будучи слишком сладким, в самый раз, даже с апельсиновым желе. Я сделаю это снова! Восхитительный способ израсходовать остатки полутора банок моего домашнего апельсинового желе, лежащего в холодильнике.

    Я приготовил это во второй половине дня для чаепития и для моей дочери, и для себя.Мы оба были очень голодны, так как позавтракали поздно и пропустили обед. Мой первоначальный план - съесть это с моим домашним крем-фрешом, но я совершенно забыл об этом. У дочери было два ломтика, а у меня один, только потому, что я оставил второй кусок для сына. Когда он вернулся из школы немного позже, он съел его с шариком моего домашнего карамельного мороженого! А почему я не подумал об этом!


    Яблочная сковорода Шарлотта
    (адаптировано из "More Fast Food My Way", Жак Пепен)
    (4 порции)
    3 яблока Granny Smith (всего около 1-1 / 2 фунта) (я использую 2 средних яблока Fuji)
    3 столовые ложки несоленого сливочного масла
    2 столовые ложки кленового сиропа
    1 столовая ложка меда
    4 ломтика белого хлеба
    1 чайная ложка сахара (я использовал 2 чайные ложки)
    3 столовые ложки абрикосового варенья
    около 1/2 стакана сметаны или греческого йогурта (по желанию)

    Разогрейте духовку до 400 градусов.Очистите каждое яблоко, удалите сердцевину и разрежьте каждое яблоко на 6 дольков. Поместите дольки в небольшую (7-8 дюймов) антипригарную сковороду и добавьте 2 столовые ложки сливочного масла, кленового сиропа и меда. Довести до кипения на сильном огне. Накройте крышкой, убавьте огонь до минимума и готовьте около 5 минут или пока яблоки не станут мягкими. Снимите крышку и готовьте на сильном огне 4–5 минут или пока жидкость полностью не уйдет, затем продолжайте готовить еще 2 минуты или около того, чтобы яблоки глазировались и карамелизировались.

    Срежьте корки с ломтиков хлеба и разложите их квадратом на разделочной доске.Обрежьте углы, чтобы получился грубый диск, который поместится в сковороде и покроет яблоки. Смажьте хлеб с одной стороны оставшейся 1 столовой ложкой сливочного масла и разложите кусочки, намазанные маслом, поверх яблок. Посыпать сахаром и поставить сковороду в духовку. Выпекайте около 15 минут или пока хлеб не подрумянится.

    Во время подачи, если необходимо, разогрейте десерт на плите, чтобы яблоки ослабли, и разложите шарлотку на сервировочном блюде.Если варенье из абрикосов твердое, нагрейте его в течение 30 секунд в микроволновой печи, чтобы он стал мягким. Полить и выложить поверх яблок. Подавайте десерт дольками как есть или с парой столовых ложек сметаны или греческого йогурта, если хотите.

    «Из Франции»

    и

    Глазированные яблоки из слоеного теста

    Общее время: 1 час 5 минут

    Это сообщение может содержать партнерские ссылки. Для получения дополнительной информации см. Нашу политику конфиденциальности.

    Эти восхитительные яблочные розы в кленовой глазури сладкие, хрустящие и полные ярким яблочным ароматом. Их также легко собрать, их можно изготовить заранее, и они будут выглядеть так, как будто они сделаны из хорошей кондитерской!

    Еще в сентябре мои сестры приехали в гости на длинные выходные. Нас всего шестеро (включая невесток), так что было много разговоров, смеха, сладких воспоминаний и… готовки! Да, всем нам нравится готовить, поэтому мы также проводили время на кухне и делились некоторыми из наших любимых рецептов.Однажды днем ​​моя сестра Энни дала нам небольшой урок по приготовлению яблочных роз из слоеного теста.

    Возможно, вы видели эти простые маленькие яблочные пироги в Интернете, в журналах или на Pinterest, поскольку они популярны уже несколько лет. Я сделал их, когда они впервые стали вирусными, но уже забыл, насколько они веселые, вкусные и красивые.

    Множество восторженных отзывов об этих розах из слоеного теста!

    С тех пор, как Энни продемонстрировала, я несколько раз готовила эти яблочные пироги и придумала свою собственную простую технику.Каждый раз, когда я их подавал, было много ох и ах, и всем нравилось нежное хрустящее тесто и сладкие яблоки с корицей. Я попросил Скотта сделать несколько снимков процесса изготовления этих яблочных роз из слоеного теста, чтобы вы тоже могли насладиться этим восхитительным осенним десертом.

    Список ингредиентов этих яблочных пирогов короткий: слоеное тесто, сахар, корица и яблоки. Это оно. Они вкусные сами по себе, хотя я люблю немного подправлять их при подаче.

    Иногда с душем из сахарной пудры.

    Иногда с моросящим соусом из соленого яблочного сидра и карамели.

    Иногда и то, и другое!

    Сама по себе техника намного проще, чем вы думаете, глядя на эти красивые маленькие пирожные. На шесть пирогов вам понадобятся 2 яблока с красной кожурой средней толщины. Я люблю использовать яблоки Pink Lady или Honey Crisp, но Gala, Fuji или ваше любимое яблоко для выпечки подойдут.

    Большинство рецептов яблочных пирогов из слоеного теста требуют размягчения яблок в миске с водой в микроволновой печи.Я придумал метод, который мне больше нравится, так как он сохраняет весь восхитительный яблочный вкус. Я просто посыпаю яблоки несколькими ложками сахара, готовлю их в микроволновке на минуту, а затем даю им немного отдохнуть.

    Через 10-15 минут в миске с приятно размягченными яблоками будет немного сока. Я сливаю воду с яблок и сохраняю сок, чтобы использовать его позже в качестве глазури перед тем, как пироги закончат выпекать.

    Слоеное тесто, секретный ингредиент

    Замороженное слоеное тесто - волшебный ингредиент, благодаря которому эти розы из слоеного теста очень легко собрать.Его легко найти в большинстве продуктовых магазинов.

    Простая техника

    Просто разморозьте лист замороженного теста и раскатайте его в прямоугольник размером 9 × 12 дюймов. Разрежьте прямоугольник на шесть полосок размером 2 × 9 дюймов. Посыпьте каждую полоску корицей и сахаром и уложите ряд тонко нарезанных неочищенных яблок вдоль верхнего края.

    Загните нижний край вверх так, чтобы выглядывал только зубчатый край яблок.

    Начиная с одного конца, скатайте тесто, как улитку, а затем выложите все в форму для маффинов.

    Повторите то же самое с остальными 5 полосками и поставьте в холодильник, пока разогреваете духовку.

    Затем выпекайте и наблюдайте, как происходит волшебство. Внезапно у вас есть эти красиво скрученные яблочные розы из слоеного теста, каждая из которых - маленькое произведение искусства!

    За несколько минут до того, как пироги будут готовы, вы смажете их восхитительной (и простой!) Яблочно-кленовой глазурью. Это просто яблочный сок и немного кленового сиропа. Супер простой, но он придает пирогам красивую блестящую глазурь и добавляет еще один восхитительный аромат!

    Не пропустите этот чудесный сезон, не приготовив партию этих сладких, хрустящих роз из слоеного теста! Я уверен, что после того, как вы попробуете их, вы будете часто их подавать!

    Café Советы по приготовлению глазированных яблок из слоеного теста

    • Слоеное тесто в духовке кажется холодным.Вот почему в инструкции говорится, что невыпеченные яблочные розы следует хранить в холодильнике. Если тесто станет слишком теплым, оно не пойдет хорошо.
    • Самое распространенное здесь, в США, слоеное тесто - Pepperidge Farm. Вы найдете его в большинстве крупных продуктовых магазинов в морозильном отделении, обычно в конце отделения для мороженого или в том же месте, где хранятся замороженные корочки для пирогов.
    • На упаковке написано, что тесто растает на прилавке за 30 минут. Обычно для меня это занимает немного больше времени.Дайте ему разморозиться, пока тесто не раскроется, но не позволяйте ему становиться слишком горячим.
    • Я люблю подавать эти яблоки, сбрызнув этим карамельным соусом в микроволновой печи (настоящий вариант) или этим соленым яблочно-карамельным соусом (так хорошо!).
    • Я люблю подавать эти яблочные розы из слоеного теста теплыми. Их можно приготовить заранее и хранить в герметичном контейнере при комнатной температуре двое суток. Просто подогрейте их еще 10-15 минут перед подачей на стол.
    • Если вы хотите подать эти пироги прямо из духовки, вы можете приготовить их заранее (до шага 9).Накройте полиэтиленовой пленкой и поставьте в холодильник на 8 часов, затем запекайте, как указано ниже.
    • Нет микроволновой печи? Без проблем! Просто выложите яблоки в небольшой сотейник и посыпьте сахаром. Слегка встряхните сковороду, чтобы добавить немного сахара. Если вы попытаетесь помешивать, яблоки сломаются, поэтому лучше просто немного встряхнуть сковороду. Нагрейте на слабом огне 3-4 минуты, пока яблоки не начнут немного размягчаться. Затем снимите его с огня и оставьте прямо на сковороде примерно на 10 минут, а затем процедите яблоки, как указано в рецепте.

    Если вам понравился этот рецепт, пожалуйста, вернитесь и оставьте рейтинг и отзыв! Другим читателям очень полезно услышать чужие результаты и идеи относительно вариаций.

    Розы из слоеного теста в глазури

    Эти восхитительные яблочные розы в кленовой глазури сладкие и хрустящие. Их также легко собрать, их можно изготовить заранее, и они выглядят так, как будто они сделаны из хорошей кондитерской!

    Автор: Крис Шойер

    Время подготовки: 20 минут

    Время приготовления: 45 минут

    Общее время: 1 час 5 минут

    Количество порций: 6

    Калорийность: 189.38 ккал

    Состав

    • 2 красные / розовые яблоки Мне нравятся Honeycrisp и Pink Lady, но подойдет любое красное яблоко для выпечки.
    • 4 столовые ложки сахар (разделенный)
    • Для выпечки:
    • 1 столовая ложка мука общего назначения для прилавка
    • 1 простынь Слоеное тесто (я использовал Pepperidge Farm) (половина упаковки объемом 17,25 унции)
    • 1 чайная ложка Молотая корица
    • 1 столовая ложка чистый кленовый сироп

    Инструкции

    1. Разморозьте слоеное тесто при комнатной температуре в течение 30 минут.После размораживания охладите до готовности. Сбрызните форму для кексов на 6 чашек антипригарным спреем. Отложите в сторону.

    2. Яблоки разрезать пополам, удалить сердцевину и нарезать очень тонкими ломтиками. Не снимайте кожуру - это придаст розам красивый красный цвет. Поместите нарезанные яблоки в миску среднего размера, подходящую для использования в микроволновой печи, и посыпьте 2 столовыми ложками сахара. Осторожно встряхните миску, чтобы сахар равномерно распределился.

    3. Разогрейте яблоки в микроволновой печи на высокой мощности в течение 90 секунд, затем выньте из микроволновой печи и оставьте на 10 минут.Переложите яблоки в ситечко, установленное над миской. Осторожно встряхните ситечко и дайте яблокам стечь в течение 10 минут, пока готовите слоеное тесто. Оставьте сок в миске.

    4. Достаньте слоеное тесто из холодильника и положите на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность. С помощью скалки раскатайте тесто прямоугольной формы размером примерно 30 x 22 см. Разрежьте тесто на 6 полосок размером 5 x 22 см каждая.

    5. Смешайте 2 столовые ложки сахара и корицы в небольшой миске.Посыпьте каждую полоску теста большой чайной ложкой сахарной смеси.

    6. Разложите дольки яблока на верхнем крае одной из полосок теста внахлест. Убедитесь, что верхняя часть (кожная сторона) яблока прилегает к верхнему краю полоски. (См. Изображение в сообщении выше.)

    7. Сложите нижнюю часть теста так, чтобы края встретились (см. Картинку в сообщении). Начиная с одного конца, скатайте тесто, как улитку, затем заклейте край на конце, сдавливая тесто пальцами.Поместите «розу» в одну из чашек приготовленной формы для маффинов. Повторите то же самое с другими 5 полосками.

    8. Поместите форму для маффинов в холодильник (см. Советы выше в статье о работе с слоеным тестом), пока вы разогреваете духовку до 375˚F.

    9. Запекать яблочные розы 40 минут до светло-золотистого цвета. Выньте из духовки и смажьте вершины смесью сиропа (см. Инструкции ниже). Вернуть в духовку еще на 5-10 минут, до золотистого цвета. (Если яблоки слишком подрумянятся, через 25-30 минут запекания слегка накройте верх фольгой.)

    10. 10. Пока яблоки запекаются, приготовьте сироп, добавив кленовый сироп в оставшийся яблочный сок в миске. Поставьте миску в микроволновую печь на 90 секунд, затем снимите и отставьте.

    Примечания к рецептам

    Дополнительные инструкции, изображения и более подробные советы см. В разделе «Советы по работе с кафе» выше в сообщении.

    Калорий 189,38 ккал

    Жиры 7,9 г

    Насыщенные жиры 1,99 г

    Натрий 51,88 мг

    Калий 84.87 мг

    Углеводы 29,05 г

    Клетчатка 1,94 г

    Сахар 16,45 г

    Белок 1,79 г

    Витамин A 32,76%

    Витамин C 2,79%

    Кальций% 12,66%

    Железо

    Café Sucre Farine является участником партнерской программы Amazon. Партнерская программа Amazon предназначена для предоставления сайтам возможности зарабатывать рекламные сборы за счет рекламы и ссылок на продукты на Amazon. Цена, которую вы платите как потребитель, не меняется, но если вы совершаете покупку по одной из наших ссылок, мы получаем небольшую комиссию - и продолжаем доставлять вам вкусные рецепты!

    Рецепт печеных яблок

    Несколько недель назад я был в Новой Англии, в разгар сезона сбора яблок.Я предполагаю, что они все сейчас упали, но наши яблоки здесь, в Северной Калифорнии, достигли пика. На рынке так много отличных сортов!

    Мы впервые опубликовали этот рецепт в 2006 году, во время очередной поездки на восток, чтобы навестить мою крестницу и ее семью. Наша банда пошла собирать яблоки и пришла домой с таким количеством яблок, что мы потратили неделю, готовя из них пироги, чипсы и эти потрясающие печеные яблоки.

    Элиза Бауэр

    Мы с девочками использовали «Rome Beauties», яблоко, которое особенно хорошо подходит для такой выпечки.Мы основали наш рецепт на рецепте из «Радости кулинарии», с маслом и коричневым сахаром, и нам немного понравились нарезанные орехи пекан и изюм.

    Когда мы росли, у нас всегда были запеченные яблоки с щедрой порцией ванильного мороженого, комбинацию, которую я очень рекомендую.

    Чтобы узнать больше о том, какие сорта яблок лучше всего подходят для выпечки, ознакомьтесь с нашим путеводителем по яблокам.

    Элиза Бауэр

    Сохрани это

    "Rome Beauty" - это сорт яблок, который лучше всего подходит для запекания, и его стоит поискать, если вы делаете запеченные яблоки!

    • 4 больших хороших яблока для выпечки, таких как Rome Beauty, Golden Delicious или Jonagold

    • 1/4 стакана коричневого сахара

    • 1 чайная ложка корицы

    • 1/4 стакана нарезанных орехов пекан (по желанию)

    • 1/4 стакана смородины или нарезанного изюма

    • 1 столовая ложка сливочного масла

    • 3/4 стакана кипятка

    1. Разогрейте духовку:

      Установите духовку на 375 ° F (190 ° C).

    2. Вырезать в яблоках дырочки для начинки:

      Промыть и обсушить яблоки. Используя острый нож для очистки овощей или сердцевину для яблок, вырежьте сердцевины, оставив нижнюю половину дюйма яблок неповрежденной.

      Элиза Бауэр Элиза Бауэр

      Если вы используете нож для очистки овощей, сначала вырежьте стебель, а затем маленькой металлической ложкой вычерпайте семена. Вырежьте отверстия так, чтобы они были шириной в дюйм или около того.

    3. Наполнитель с коричневым сахаром, корицей и другими добавками, точка с маслом:

      Поместите коричневый сахар, корицу, смородину или нарезанный изюм и нарезанные орехи пекан (если используете) в небольшую миску и перемешайте.

      Выложить яблоки в форму для запекания и посыпать каждое яблоко сахарной начинкой. Положите немного масла (четверть столовой ложки, указанной в списке ингредиентов) поверх сахара.

      Элиза Бауэр Элиза Бауэр
    4. Выпекать:

      На дно формы для запекания налейте кипяток. Выпекайте при температуре 190 ° C (375 ° F) в течение 30–45 минут, пока яблоки не станут мягкими и мягкими, но не пережаренными и не станут мягкими.

      Когда все будет готово, достаньте яблоки из духовки и полейте их соком из сковороды.

      Прекрасно сочетается с ванильным мороженым.

    Элиза Бауэр Элиза Бауэр

    Мои помощники - Рейли и Олден, Пайпер, Тедди и Джордж.

    Оценить рецепт

    Мне это совсем не нравится. Это не самое худшее. Конечно, сойдет. Я фанат - рекомендую. Удивительный! Я люблю это! Спасибо за вашу оценку!

    Яблочный торт быстрого приготовления (видео)

    Яблочный торт быстрого приготовления такой влажный и нежный! Я приготовила его из свежих яблок и полна насыщенного вкуса корицы! Подавать теплым с шариком ванильного мороженого.Или дайте остыть и посыпьте сверху сахарной пудрой.

    Вы иногда обнаруживаете, что ваш холодильник переполнен яблоками? Или просто устали наслаждаться только рецептами чизкейков Instant Pot? Что ж, не смотрите дальше! Этот простой рецепт яблочного торта с корицей в горшочке - идеальный повод съесть все эти яблоки.

    Способ приготовления «Сковорода внутри кастрюли»

    Для приготовления яблочного торта Instant Pot мы будем использовать форму внутри горшка, метод . Ниже приведены некоторые ключевые моменты, о которых следует помнить.

    • Прежде всего, мы используем внутренний горшок Instant Pot (тот, в котором вы обычно готовите) только для хранения воды . Внутренний горшок НЕ используется для хранения торта.
    • Для этого рецепта будет использоваться кастрюля меньшего размера. Размер 7 дюймов , помещается во внутренний горшок. Пружинная форма или съемный нижний поддон вызовут больше проблем, чем герметичный поддон , потому что пар может легко проникать в крошечные отверстия.
    • Форма для выпечки должна быть металлической (нержавеющая сталь или алюминий).
    • Плотно накройте эту меньшую кастрюлю фольгой , чтобы конденсат от воды не попал в торт. Если торт недостаточно плотно завернут в фольгу и вода успеет попасть - получится липкий недоваренный торт. Вы также можете обернуть торт полиэтиленовой пленкой, а затем снова обернуть фольгой. Под оберткой я подразумеваю полную обертку сверху, снизу и сверху, а затем до середины края сковороды. Повторите то же самое с фольгой в качестве дополнительной меры предосторожности.
    • Теперь мы поместим эту маленькую кастрюлю на подставку.
    • Не удивляйтесь, если тесто для торта будет плотным, и толстым. Так и должно быть.
    • Наконец, яблочный пирог быстрого приготовления готовится под давлением в течение 1 часа, после чего используется метод естественного высвобождения.

    Форма для выпечки какого типа подойдет к вашему Instant Pot

    Я приготовил этот яблочный пирог Instant Pot в горшочке на 8 литров. Конечно, это можно и нужно сделать и на 6-ти квартовом IP. А вот три варианта формы для торта для обоих размеров.Просто убедитесь, что ваша форма для торта сделана из металла, а НЕ из керамики:

    Примечание: Ваша 8-дюймовая круглая форма для выпечки или съемная нижняя форма для выпечки подойдут для 8-литровой кастрюли, однако 8-дюймовая пружинная форма - нет.

    Я лично считаю, что съемный нижний поддон - отличный вариант по 2 причинам:

    1. Во-первых, у него нет бокового зажима, как у пружинной формы, что позволяет легко разместить его внутри Instant.
    2. Во-вторых, он позволяет приподнять дно формы с лежащим на ней пирогом.
    3. Наконец, он не повреждает стороны торта.

    Могу ли я использовать керамическую форму для яблочного торта быстрого приготовления?

    Керамическая сковорода не подойдет для этого рецепта яблочного торта быстрого приготовления. Как вы знаете, керамика менее теплопроводна, чем металлическая . Следовательно, торт не будет готовиться до конца.

    К счастью для нас, большинство металлических некерамических форм для выпечки, таких как форма для выпечки , используемая в этом рецепте приготовления яблочного пирога, изготавливаются либо из алюминия , либо из нержавеющей стали . Оба этих материала прогреваются намного быстрее, чем керамических форм для запекания блюд.

    Я помню читателя, который на самом деле пытался приготовить этот торт в керамическом горшочке. Позже она сообщила, что тесто для торта все еще не было приготовлено даже после 1 часа приготовления под давлением. Ей пришлось увеличить время приготовления с 1 до 1,5 часов, чтобы торт прожарился.

    Зачем использовать разные кольца для приготовления десертов в горшочках быстрого приготовления

    Когда я включил свой Instant Pot с уже в нем яблочно-коричным пирогом, произошла самая странная вещь.Он начал пахнуть чудесным ароматом коричных яблок. Неправильный! Вместо этого он начал пахнуть тушеной говядиной! Забыл поменять кольцо! Именно поэтому я держу два отдельных кольца: одно - для десертов, а другое - для пикантных блюд.

    И хотя мне нравится запах тушеного мяса, я бы предпочел почувствовать запах яблока и корицы при приготовлении торта.

    Вы тоже готовите десерты и закуски с помощью Instant Pot? Я рекомендую использовать эти оригинальные кольца Instant Pot, не содержащие бисфенола А и пригодные для мытья в посудомоечной машине.Таким образом, у вас будет 2 разных кольца для этих целей, чтобы ваш торт не пахнул тушеным мясом!

    Подготовить яблоки

    Перво-наперво, я покрыл дольки яблока корицей и сахаром. Затем я приступил к приготовлению теста.

    Приготовить тесто

    Во-вторых, я приготовил тесто. Как только вы смешаете сухие и влажные ингредиенты, вы увидите, что тесто довольно густое. Тат совершенно нормально. Вы также можете подумать, что этого недостаточно.И это тоже нормально, потому что тесто расширяется при приготовлении под давлением.

    Затем налейте половину теста в форму для выпечки. А теперь сверху на тесто выкладываем половину яблок .

    Добавьте оставшегося теста , покрывающего большую часть яблока. Наконец, распределите оставшуюся половину яблок и любые соки сверху.

    Накройте форму для выпечки алюминиевой фольгой

    Теперь плотно накройте форму для торта алюминиевой фольгой .Это нужно, чтобы задержать воздух и не допустить попадания лишней влаги в лепешку.

    Затем добавьте 1 стакан воды во внутреннюю кастрюлю растворимого кофе. Поместите форму для выпечки, завернутую в фольгу, на подставку. Наконец, поместите подставку со сковородой на нее в Мгновенный горшок.

    Пора заставить ваш IP работать! Сначала нажмите Manual, , затем High Pressure и установите время приготовления 60 минут . После этого используйте выпуск Natural Pressure перед тем, как открыть Instant Pot.

    Как приготовить яблочный торт быстрого приготовления

    Я рекомендую подавать яблочный торт быстрого приготовления в теплом виде с чашкой мороженого. Вы также можете охладить его и посыпать сверху сахарной пудрой перед подачей на стол.

    Что ж, если вам так же нравится экспериментировать с Instant Pot, как и мне, не забудьте изучить эти восхитительные рецепты скороварки. На всех есть подробная инструкция , на что именно надо делать и пошаговые фото ! Так просто!
    Ребрышки по-деревенски быстрого приготовления в соусе барбекю
    Цыпленок каджун и рис быстрого приготовления
    Цыпленок быстрого приготовления с горчичной корочкой
    Ирландская говядина и тушеное мясо с Гиннессом в горшочке быстрого приготовления

    Изображения читателей этого яблочного торта Instant Pot

    Этот яблочный пирог Instant Pot много раз готовили читатели на Facebook и Pinterest.Я думал, вам будет интересно посмотреть, как это выглядит! Вот результаты. Ниже приведены некоторые изображения торта, предоставленные читателями:

    Распечатать рецепт

    Яблочный пирог с корицей в горшочке быстрого приготовления

    Яблочный пирог с корицей Instant Pot - влажный и нежный, наполненный свежими яблоками и богатым ароматом корицы! Подавайте его теплым с шариком ванильного мороженого или дайте ему остыть и посыпьте сверху сахарной пудрой. Яблочный пирог готовится на 7-дюймовой круглой или пружинной формах прямо внутри вашего Instant Pot.

    Время приготовления 15 минут

    Время приготовления 1 час

    Общее время 1 час 15 минут

    Курс: Десерт

    Кухня: Американская

    Ключевое слово: Как приготовить торт в Мгновенном горшке, Яблочный пирог быстрого приготовления, Десерт Мгновенный горшок

    Порций: 8

    Автор: Оля

    Ингредиенты

    Яблоки
    • 2 1/2 стакана яблок (с кожурой, кожурой и кубиками)
    • 1/2 столовой ложки молотой корицы
    • 2 столовые ложки сахарного песка
    Пирог
    • 1 1/2 стакана муки (один полстакана)
    • 1/2 столовой ложки разрыхлителя
    • 1/2 чайной ложки морской соли
    • 1/2 стакана растительного масла
    • 3/4 стакана сахара
    • 2 столовые ложки апельсинового сока
    • 1 1/2 чайной ложки ванили экстракт
    • 2 больших яйца при комнатной температуре
    Вам также понадобятся:
    • 1 стакан воды (для использования во внутренней кастрюле)
    • Сахарная пудра (для украшения верхней части торта)

    Инструкции

    Пирог
    • В большой миске смешайте сухих ингредиентов : муку, разрыхлитель и соль и отложите.

    • В отдельной миске взбейте влажных ингредиентов: масло, апельсиновый сок, сахар, ваниль и яйца. Очень хорошо смешайте влажные ингредиенты с сухими. Полученное тесто очень густое и будет казаться, что его не так уж и много - ничего страшного.

    • Смажьте 7-дюймовую форму для торта (вот куда пойдет торт).

    • Налейте половину теста в форму для торта. Выложите половину яблок поверх теста.
    • Добавьте оставшуюся ватку r, покрывающую большинство кусочков яблока. Наконец, выкладываем оставшуюся половину яблок и любые соки сверху.
    • Плотно накройте форму для выпечки алюминиевой фольгой. Дважды оберните его! Накройте саранской пленкой

    Instant Pot
    • Подключите ваш Instant Pot к и убедитесь, что у вас есть внутренний горшок в .

    • Добавьте 1 стакан воды в Instant Pot.Поместите форму для торта , обернутую фольгой , на подставку, а теперь поместите обе в емкость для быстрого приготовления.

    • Нажмите Ручной , затем Высокое давление и установите время готовки 60 минут . После этого используйте выпуск Natural Pressure , прежде чем открывать Instant Pot.

    • Осторожно выньте подставку из емкости для быстрого приготовления и снимите фольгу, запекшуюся с подставки. Затем снимите алюминиевую фольгу с формы для торта. Теперь дайте пирогу остыть в течение 10-15 минут, а затем снимите пирог со сковороды.

    • Посыпать сахарной пудрой или подавать теплым с ванильным мороженым!

    Пищевая ценность

    Яблочный пирог с корицей в горшочке быстрого приготовления

    Сумма на порцию

    калорий 275 Калорий в составе жира 126

    % дневной нормы *

    Жиры 14 г 22%

    Насыщенные жиры 11 г 69%

    Холестерин 40 мг 13%

    Натрий 162 мг

    7%

    9118 9000

    9000 Углеводы 35 г 12%

    Клетчатка 1 г 4%

    Сахар 27 г 30%

    Белок 2 г 4%

    Витамин A 95IU 2%

    Витамин C 4.3 мг 5%

    Кальций 46 мг 5%

    Железо 0,7 мг 4%

    * Процент дневной нормы основан на диете на 2000 калорий.

    Мой другой любимый рецепт яблочного торта - это восхитительный яблочный пирог с корицей и сахаром:

    Следуйте за мной на FACEBOOK, чтобы получить больше идей рецептов!

    Поделиться - это забота!

    Нежирный яблочный пирог (без масла)

    Получите максимум удовольствия от яблочного сезона, испеките этот нежирный яблочный пирог .Он не слишком сладкий, у него влажный нежный мякиш, и он наполнен ароматом лимона и свежими дольками яблока в каждом укусе. Подавать с сахарной пудрой или ложкой взбитых сливок!

    Простой рецепт яблочного торта

    Этот торт может выглядеть необычно, но сделать его очень просто. Это так просто, что вы не сможете все испортить, даже если попытаетесь! (Идеально подходит для начинающих пекарей).

    Это отличный рецепт, чтобы всегда держать руку на пульсе, когда вам нужен быстрый и легкий десерт для вечеринки или когда друзья приезжают в кратчайшие сроки.

    Самое приятное то, что яблоки доступны круглый год! 🙌🏻

    Ингредиенты и предложения по замене

    В этом нежирном пироге используются уже имеющиеся у вас кладовые:

    • Яблоки - много яблок - сложенные в жидкое тесто и уложенные сверху. Мне нравится использовать для этого торта Pink Lady или Golden Delicious, но вы можете использовать любые яблоки, которые вам больше всего нравятся. Granny Smith, Honey Crisp, Braeburn и Jonagold - отличные варианты.Смело комбинируйте разные сорта.
    • Лимон - цедра лимона делает яблочный вкус более ярким; лимонный сок не дает им потемнеть. Вы можете отказаться от цедры лимона и заменить ее экстрактом корицы или ванили.
    • Яйца - делают тесто легким, пушистым и с хорошей структурой.
    • Сахар - Я использовал белый сахар-песок.
    • Соль - обостряет вкус.
    • Мука - Я тестировал этот рецепт только со стандартной универсальной мукой.
    • Разрыхлитель - приподнимает тесто.
    • Молоко - Для этого рецепта я использовал 2% коровье молоко, но вы можете использовать обезжиренное, цельное или растительное молоко.

    Как приготовить этот здоровый рецепт яблочного торта

    Чтобы приготовить этот яблочный десерт, просто…

    • Подготовьте яблоки : очистите яблоки от кожуры, сердцевины и нарежьте ломтиками, затем бросьте их в лимонный сок.
    • Взбить сахар + яйца : взбить сахар, яйца, цедру лимона и соль, пока смесь не станет густой и кремовой.Это займет некоторое время - около 5 минут.
    • Добавьте сухие ингредиенты + молоко в жидкое тесто : добавьте сухие ингредиенты, взбивайте до однородного состояния, затем добавьте молоко.
    • Добавьте яблоки : добавьте две трети яблок в тесто.
    • Добавьте оставшиеся яблоки : вылейте жидкое тесто в сковороду и добавьте оставшиеся яблоки сверху.
    • Выпекать: посыпать столовой ложкой сахарного песка и запечь.

    Предложения по обслуживанию

    У этого пирога фантастический вкус, если сверху посыпать его сахарной пудрой.Но для особых случаев можно подавать его теплым с шариком ванильного мороженого или ложкой взбитых сливок.

    Как хранить остатки

    Нарезанные яблоки делают торт восхитительно влажным. Храните его в герметичном контейнере в прохладном месте 2–3 дня или в холодильнике до 5 дней. В теплом климате лучше хранить в холодильнике.

    Нежирный яблочный пирог можно заморозить на срок до 1 месяца. После запекания полностью остудите, а затем плотно заверните в полиэтиленовую пленку.Перед подачей доведите его до комнатной температуры.

    Рецепт адаптирован из книги «La buona cucina di casa», написанной сестрами Симили.

    Еще рецепты яблок:

    Еще рецепты тортов:

    Распечатать

    Автор: Елена Томази

    Курс: Десерт

    Кухня: Итальянский

    Ключевое слово: рецепт яблочного торта, осенняя выпечка

    Количество порций: 8

    Этот нежирный яблочный пирог невероятно легко приготовить.Он имеет влажную нежную крошку и наполнен ароматом лимона и свежими ломтиками яблока в каждом укусе.

    • 1,21 фунта (550 грамм) яблоки
    • сок и цедра 1 лимона
    • 2 яйца
    • ⅓ чашки + 1 столовая ложка (90 грамм) гранулированый сахар
    • щепотка соли
    • 1 чашка минус 1 столовая ложка (110 грамм) мука общего назначения просеянный
    • 2 чайные ложки порошок для выпечки
    • ¼ чашки + 1 столовая ложка (75 мл) молоко Я использовала нежирное (2%) молоко

    Дополнительно:

    • 1 столовая ложка гранулированый сахар посыпать сверху
    • сахарная пудра
    1. Разогрейте духовку до 180 градусов C (356 градусов F).

    2. Смажьте маслом и мукой форму 22 см (9 дюймов) и отставьте.

    3. Яблоки очистить, удалить сердцевину и нарезать тонкими ломтиками. Поместите ломтики в миску с лимонным соком, перемешайте, чтобы они покрылись слоем, и отложите.

    4. Положить в миску яйца, сахар, тертую цедру лимона и соль и взбить до густой консистенции.

    5. Добавьте муку, разрыхлитель, молоко и перемешайте на низкой скорости до однородности.

    6. Резиновым шпателем или деревянной ложкой добавьте две трети яблок в тесто.

    7. Вылить тесто в подготовленную сковороду

    8. Выложите оставшиеся дольки яблока плоской стороной вниз. Посыпать 1 столовой ложкой сахара (по желанию).

    9. Выпекайте яблочный пирог примерно 35 минут или пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой, а верх не станет золотисто-коричневым.

    10. Полностью охладите, затем перед подачей посыпьте торт сахарной пудрой.

    11. Подавать теплым или комнатной температуры.Наслаждайся этим!

    • Яблоки: Я использовал 3 яблока. Вес яблок был 1,21 фунта (550 грамм) ДО очистки от кожуры / сердцевины. Вес нетто составлял 0,86 фунта (390 грамм).
    • Какие яблоки использовать : Я использовал Pink Lady для этого торта, но не стесняйтесь менять любое яблоко, которое хорошо держится при выпечке - Honey Crisp, Golden Delicious, Granny Smith и Jonagold - хорошие варианты.
    • Форма для выпечки: Я испекла торт на керамической сковороде.Вы можете использовать свою любимую сковороду, если она будет 9 дюймов.
    • Время выпечки - все духовки разные, поэтому время выпечки для этого торта может быть разным. Если вы заметили, что торт подрумянивается слишком быстро, просто накройте его листом фольги и продолжайте выпекание.
    • Питание - Пищевая ценность 1 из 8 порций. Каждая порция составляет примерно 90 грамм.

    Информация о питании

    Количество на порцию (1 ломтик) - калорий: 133 , жиров: 1.2 г , холестерин: 40 мг , натрий: 18 мг , углеводы: 28,6 г , клетчатка: 2 г , сахар: 17 г , белок: 3 г