Творожная запеканка в духовке классический рецепт пошаговый с фото: Доступ к этой странице запрещен.

Содержание

Запеканка творожная с манкой в духовке — пошаговый рецепт с фото. Рецепт творожной запеканки с манкой в духовке

Иногда выручают старые, проверенные временем рецепты, к примеру запеканка творожная с манкой в духовке. Так получилось, что творог сразу не съели, печь что-то сложное не было времени и вспомнила про запеканку, ту, как в детском саду, её часто давали на полдник. Так что если хотите испечь любимый детский десерт, подготовьте для этого творог, манную крупу и яйца и за работу. Хотя это работой назвать сложно, пошаговый рецепт с фото поможет вам сделать этот десерт без труда.

Как в садике можно приготовить , в них тоже можно добавлять манку, рецепт посмотрите по ссылке.

Сейчас, когда у нас на кухне есть много помощников в виде бытовой техники, то такую выпечку можно приготовить и с их помощью, как это делает моя знакомая и тёзка Елена, посмотрите у неё на блоге рецепт запеканки в мультиварке Но у меня такой помощницы нет, поэтому я буду делать классическим способом.

Запеканка творожная с манкой — рецепт в духовке

Ингредиенты:

  • творог — 500 гр
  • яйца — 2 — 3 шт
  • манная крупа — 2 ст. л.
  • сахар — 2 ст. л.
  • ваниль
  • сливочное масло

Как приготовить — пошаговый рецепт с фото:

  1. Разбить яйца в миску, добавить сахар, щепотку соли и миксером взбить до образования пены. Можно это сделать блендером, венчиком или обычной вилкой, так как густая пена нам не нужна.
  2. Если вам не нравится, что будут в запеканке крупинки от творога, то его можно перетереть через сито. Но меня это не смущает, поэтому я к взбитым яйцам сразу добавляю творог, ваниль, сыплю нужное количество манки и перемешиваю с помощью миксера.
    Можно перемешать и вручную, но миксер сделает это и быстрее и качественнее. Попробуйте на вкус, может вам захочется сделать чуть слаще, тогда добавьте ещё 1 — 2 ложки сахара.
  3. Растопите небольшой кусочек сливочного масла и хорошо смажьте им форму.
    Я пекла в разъёмной форме диаметром 20 см. Здесь так же возможны варианты, подойдёт любая форма для выпечки.
  4. Творожную смесь для будущей запеканки выкладываем в форму и даём постоять немного, что бы манная крупа подружилась с ингредиентами. А мы пока включим духовку и прогреем её до 180 0 .
  5. Ставим форму в прогретую духовку, для выпечки нам понадобиться 35 минут, но, как я обычно говорю, духовки у всех разные, может понадобиться чуть меньше или чуть больше времени. Готовность легко определить по румяной светло-золотистой корочке.

Обычно в духовке запеканка поднимается, но когда вынимаешь, то она слегка оседает, так что не пугайтесь, если у вас такое случится, это нормально, такой уж это рецепт. Но на вкус это не влияет, получается вкусный и нежный десерт, который можно есть как в холодном виде, так и в горячем.
Подавать запеканку можно просто со сметаной, можно взбить сметану с сахарам или со сгущенным молоком, фруктово-ягодный джем тоже прекрасно сочетается с творогом.

Как видите, рецепт творожной запеканки с манкой в духовке довольно прост, справится любая хозяйка, но пару советов я всё-таки хочу вам дать.


Я сделала классическую запеканку, но творог прекрасно «дружит» с добавками и можно добавлять к примеру морковь, тыкву, изюм, курагу, ароматизировать не только ванилью, можно использовать цедру, корицу. Для примера посмотрите видео.

Запеканка из творога с манкой, тыквой и цедрой — видео рецепт

У меня есть на блоге , добавив в часть творожной смеси какао, можно и запеканку сделать полосатой, такой вариант точно понравится детям.

Если у вас ещё нет своего, проверенного временем рецепта творожной запеканки с манкой, то возьмите мой на вооружение вместе с советами. Надеюсь у вас всё получится и десерт придётся ко двору.

Приятного аппетита!

Елена Касатова. До встречи у камина.

Эту запеканку творожную с манкой меня научила печь моя сотрудница Наташа. За что ей большое спасибо. Если честно, когда она предложила мне угоститься кусочком запеканки, я была не в восторге от предложения и взяла кусочек только из приличия. А все потому что в детстве моя мама пекла запеканку из вермишели и я очень не любила ее. Насколько же мне понравилась Наташина вкусная творожная запеканка с манкой. Я сразу же записала рецепт запеканки из творога с манкой. И теперь пеку ее минимум один раз в неделю. И, конечно, для удобства, я подготовила видео рецепт, смотрите в конце рецепта.

Так как запеканка стала одним из любимых десертов — я всегда делаю двойную порцию из кг творога. А главное — запеканку очень любят дети, полейте ее растопленным шоколадом и такая творожная запеканка с манкой съедается быстрее торта. Добавляйте сухофрукты и орехи на свой вкус. Очень вкусно и со свежими фруктами и ягодами, например с вишней. Если испечь в виде маффинов запеканку из творога с манкой, получится отличный вариант для завтраков в школе. А главное манка не чувствуется. Иногда я добавляю муку вместо манки, около 4 столовых ложек на 500 грамм творожка.

Время приготовления: 60 минут

6 порций

Ингредиенты:

  • 500 г творога
  • 1 яйцо
  • 6-7 ст л манки
  • 3 ст л сахара
  • 1/2 ч л соды+уксус для гашения
  • курага
  • цедра лимона
  • ванилин
  • 1 ст л сметаны

Пошаговое приготовление

  1. Творог хорошо размять вилкой. Лучше, если творог домашний, он жирнее и нежнее, запеканка получится вкуснее. Но и творог из магазина подойдет, возможно придется добавить больше яиц. Если вилкой творог разминается тяжело — пропустите его через мясорубку. Или воспользуйтесь блендером.Яйцо растираем с сахаром. Если у вас сухой творог — можно даже немного взбить яйцо, так творог лучше им пропитается и запеканка будет нежнее. Добавляем к творожку. Соду погасить уксусом, туда же отправляем манку.

  2. Все ингредиенты тщательно перемешиваем.Я наловчилась и просто разминаю творог вилкой (на фото у меня магазинный 15% 700 грамм, он суховат, поэтому я 2 яйца добавила). Сразу же к нему добавляю яйца, сахар, манку, гашеную соду. Опять хорошо перемешиваю вилкой.

  3. Теперь на свой вкус добавляем изюм (его запаривать предварительно не нужно), курагу. Цедру лимона натираемна терку, она придаст запеканке нежный цитрусовый аромат. Можно добавить ванилин на кончике ножа. Моя дочь не любит изюм, зато обожает запах цедры. Творожная запеканка с манкой от различных вариантов добавления только выиграет.
  4. Перемешиваем.

  5. Я использую силиконовую форму, очень удобно. Но раньше пекла в разъемной. Дно разъемной формы я застилала пекарской бумагой — так легче и аккуратнее извлечь запеканку. Если у вас не жирный творог — можно дополнительно смазать стенки формы маслом. Выкладываем творожную массу и верх смазываем сметаной.

  6. Нагреваем духовку до 180-190 градусов и выпекаем около 40 минут. Я пеку из 1 кг творога около 1 часа. Время выпекания зависит от духовки и диаметра формы. Такая запеканка из творога с манкой с небольшим количеством сахара может быть включена в детское питание.

Приятного аппетита!

Творожная запеканка — не только вкусное, но и полезное блюдо, потому что в составе творога большое количество необходимых организму человека питательных веществ – кальций, калий, белок, магний и медь, фолиевая кислота, витамины группы В, витамин А. Творожная запеканка с манкой получается очень воздушной.

Манкой заменяют муку, так как мука делает выпечку плотной и невысокой. Творог полезен и детям, и беременным женщинам. Запеканка – одно из самых вкусных, которое нравится практически каждому. Она идеально подойдет для детского прикорма. Творожно-манная запеканка более полезная и диетическая по сравнению с сырниками, которые жарятся на масле.

Творожная запеканка без муки с манкой – классический рецепт. Для него понадобятся:

  • 400 г творога;
  • ванильный сахар по вкусу;
  • 120 г жирной сметаны;
  • соль;
  • равные части манки и сахара – по 3 столовые ложки;
  • половинка чайной ложки разрыхлителя;
  • 2 яйца.

Процесс приготовления:

  1. Творог присыпается сахаром, для аромата добавляется немного ванильного сахара.
  2. Насыпать разрыхлитель и хорошо перемешать. Так выпечка хорошо поднимется и будет воздушной.
  3. Добавить яйца, не отделяя желтки и желтки.
  4. Добавить сметану.
  5. Все вместе взбить блендером, чтобы в твороге не осталось больших крупинок.
    Если блендер применять не планируется, то в самом начале творог перетирается ситом.
  6. В тесто насыпается манная крупа, делается это только после смешивания ингредиентов в блендере.
  7. Оставить тесто на 30-40 минут. Форму промазать маслом, присыпать манкой, чтобы после готовности запеканку было легко извлечь.
  8. Выпекать 45 минут на 180 градусах.

Творожно-манная запеканка получается красивой и подрумяненной.

Как в детском саду

Творожная запеканка с манкой и изюмом может заменить полноценный прием пищи или стать нежным десертом. Манка добавляет выпечке пышность. Есть огромное количество вариаций рецепта, но часто хозяйки ищут именно инструкцию для приготовления запеканки, как в детском саду. Итак, для выпечки потребуются:

  • 120 г манки;
  • 450 г творога;
  • 180 г сахара;
  • 2 яйца;
  • 120 мл молока;
  • 50 г масла сливочного;
  • 80 г изюма;
  • соль.

Процесс приготовления:


На последних минутах приготовления духовку можно открыть для проверки готовности запеканки. Выпечка будет хорошо держать форму, не будет рассыпаться и разваливаться.

Без яиц в духовке

Вкусная запеканка с творогом и манкой без яиц получится такой же рассыпчатой, ароматной и румяной. Главное учитывать, что творог не должен быть сухим, наоборот, следует выбрать более влажный и жирный продукт. В тесто, если нужно, добавляется сметана или молоко. Для рецепта потребуются:

  • 400 г творога;
  • 4 большие ложки манки;
  • 3 ложки сахара;
  • соль;
  • половина чайной ложки соды.

Процесс приготовления:


Блюдо после выпекания смазывается сливочным маслом. Оно впитывается через верхнюю корочку, делая вкус еще более нежным. Подавать запеканку можно со сгущенкой, фруктовым соусом или медом.

Яблочная запеканка

Творожную запеканку пробовали все. Это нежная выпечка может заменить полноценный завтрак. Манная запеканка с творогом ароматная и питательная, а для разнообразия в нее можно добавлять разные ингредиенты, например, яблоки. Чтобы получилась вкусная творожная запеканка с манкой и яблоками, нужно взять:

  • полкило творога;
  • 2 яйца;
  • 4 большие ложки сахарного песка;
  • 70 г сливочного масла;
  • 2 – 3 столовые ложки манки;
  • соль;
  • ванилин;
  • 4 средних яблока;
  • 2 большие ложки панировочных сухарей.

Процесс приготовления:


Запеканка с бананом

Творожная запеканка с бананом и манкой отличается неповторимым ароматом, мягкостью и вкусом. Главный секрет – использование достаточно спелых, но не перезрелых бананов. Для приготовления нужны:

  • 300 г творога;
  • 2 яйца;
  • 2 банана;
  • 2 большие ложки манки;
  • 2 столовые ложки сметаны и столько же сахарного песка.

Процесс приготовления:


Со сметаной

Творожная запеканка с манкой и сметаной – рецепт совсем не похож на традиционное блюдо. Она напоминает нежный пирог. Привкус творога почти не ощущается, некоторые даже не задумаются о его присутствии в рецепте. Для приготовления следует взять:

  • 350 г творога;
  • 3 большие ложки сахара;
  • 3 большие ложки манки;
  • 5 столовых ложек жирной сметаны;
  • 2 яйца;
  • соль;
  • разрыхлитель;
  • ванильный сахар.

Процесс приготовления:


Нежный десерт можно есть и горячим, и остывшим. Также для подачи его часто украшают сахарной пудрой и веточками мяты, также хорошо полить сгущенкой или сметаной.

Тыквенная

Тыквенная запеканка с творогом и манкой – не только вкусное, но и очень полезное блюдо. Польза овоща для человека, а еще одновременно с творогом просто неоценима. Для рецепта нужны:

  • 470 г мякоти тыквы;
  • 170 г сахара;
  • 80 г манной крупы;
  • 220 г творога;
  • кусочек сливочного масла;
  • 250 мл молока;
  • 3 яйца;
  • 70 г сметаны.

Процесс приготовления:

  1. Мякоть тыквы нарезается маленькими кусочками, перекладывается в чистую кастрюлю, заливается водой. Варить на среднем огне примерно четверть часа.
  2. Воду слить, тыкву отправить в блендер.
  3. В кастрюлю налить молока, добавить соль, довести до закипания, в молоко рассыпать манку, затем кашу охладить.
  4. Пюре из тыквы смешать с кашей, положить сахар, яйца, творог и хорошо вымешать.
  5. В смазанную форму переложить тесто, украсить оставшимся пюре из тыквы.
  6. Выпекать при 170 градусах 30 минут.

После приготовления украсить блюдо сахарной пудрой.

Чтобы творожная запеканка с тыквой получилась максимально вкусной и нежной рекомендуется следовать таким правилам:


При соблюдении указанных правил для приготовления вкусной запеканки, она получается особенной, станет вкусным дополнением к любому столу, удивит своим отличным вкусом.

  1. Творог – это основа рецептуры. Предпочтительно выбирать домашний продукт. То же самое относится к сметане, если она есть в рецепте.
  2. Вкус запеканки зависит не только от ингредиентов, но и от соблюдения технологии приготовления. Когда по рецепту нужно отдельно взбить белки и сахар, то делать это потребуется длительное время, пока не сформируется устойчивая пена. Так получается пышная творожная запеканка с манкой.
  3. Если нужен ответ на вопрос, чем можно заменить манку в творожной запеканке – это мука, крахмал. Если муку заменяют на манку, то после замешивания теста оно должно постоять примерно 20 минут, только потом приступают к выпеканию.
  4. Если добавить в выпечку не сырую, а сваренную крупу, то вкус получится еще более нежным и изысканным. Творожная запеканка с вареной манкой не спадет даже после полного остывания.
  5. Температурный режим в духовом шкафу не должен быть более 200 градусов, лучше всего остановиться на 180 градусах. Это самая подходящая температура, чтобы запеканка пропеклась равномерно. Так нижний слой не подгорит, а сверху не останется сырым.

В мультиварке

Чтобы получилась вкусная творожная запеканка с манкой в мультиварке, требуются следующие компоненты:

  • 430 г творога;
  • 270 мл кефира;
  • стакан манки;
  • 3 яйца;
  • стакан сахара;
  • разрыхлитель;
  • ванилин;
  • соль.

Процесс приготовления:


Диетический рецепт приготовления

В составе диетической творожной запеканки только обезжиренные и некалорийные продукты. Итоговая калорийность запеканки по этому рецепту не больше 130 ккал на 100 г. Несмотря на это выпечка очень вкусная и сытная. Для приготовления понадобятся:

  • 220 г творога 0% жирности;
  • два яйца;
  • половина стакана кефира;
  • 3 большие ложки манки;
  • разрыхлитель;
  • заменитель сахара.

Приготовление:

  1. Яйца взбить с заменителем сахара, добавить кефир с манкой и перемешать.
  2. Теперь положить творог, размять его вилкой, насыпать разрыхлитель, перемешать.
  3. Застелить форму пергаментной бумагой, поставить программу Выпечка на 60 минут.

Итак, творожная запеканка с манной крупой – нежное и сытное блюдо с изысканным вкусом. При желании его можно сделать диетическим. Но не стоит использовать для приготовления залежавшиеся продукты, они придадут выпечки кисловато-горький привкус. Рецепт в любых вариациях несложный, каждая хозяйка получает возможность экспериментировать с ним по своему вкусу.

Рецепт запеканки из творога и манки — популярный и проверенный временем. Именно такую запеканку с добавлением манной крупы подают в детсадовских столовых на полдник. Благодаря манке блюдо получается мягким, плотным и хорошо поднимается при запекании, чего трудно добиться присутствием в рецепте только муки или крахмала. Вопреки стандартному мнению, манка без добавок энергетически ценным продуктом не является и причиной избыточной калорийности блюда — тоже.

Сколько калорий в творожной запеканке с манкой? Калорийность блюда с полужирным творогом достигает 217 ккал/100 г, за счет чего его нельзя отнести к диетическим продуктам. Если использовать обезжиренный творог, питательная ценность запеканки снизится до 140 ккал, однако вместе с жиром продукт покинут также и жирорастворимые витамины А и D. Поэтому творог 0% лучше использовать малоподвижным людям, получающим достаточно полезных веществ из овощей, фруктов и рыбы.

Творог для запеканки

Как испечь запеканку из творога, чтобы блюдо получилось и полезным, и вкусным? Профессионалы рекомендуют обратить пристальное внимание на качество главного продукта творожной запеканки.

  • Используйте домашний цельный продукт. Он исключает наличие консервантов и растительных масел. Кроме того, натуральный творог, в отличие от своего магазинного аналога, богат кисломолочными бактериями, нормализующими микрофлору кишечника. Домашний творог лучше использовать в течение 3 дней.
  • Берите творог нормальной консистенции. Влажный продукт сделает запеканку вязкой, излишне сухой не даст блюду держать форму. В первом случае добавьте в рецепт творожной запеканки с манкой пару столовых ложек муки, во втором — смягчите тесто молоком, сметаной или кефиром.
  • Берите творог средней жирности. Так достигается оптимальный баланс между пользой и калорийностью продукта. Также кулинары считают, что жирность творога влияет на пышность приготовленной запеканки: чем выше процент жирности, тем плотнее блюдо.
  • Не соблазняйтесь творожным продуктом. Несмотря на дешевизну, блюдо из творожного продукта получится безвкусным, бесформенным и вредным.

Классические рецепты творожника

Со сметаной

Как приготовить запеканку из творога и манки в духовке? Творог для блюда лучше взять средней жирности (тем, кто следит за весом — обезжиренный, подходит для пп), нежидкий, однородной консистенции. Если выбирается творог 0% жирности, в рецепт творожной запеканки с манкой в духовке лучше добавить на пару ложек сахара больше — иначе блюдо грозит стать кислым.

Вам понадобятся:

  • манка — 2 ст. л.;
  • разрыхлитель — 1 ст. л;
  • сахар — 3 ст. л.;
  • творог — полкилограмма;
  • сметана — 5 ст. л.;
  • соль — на конце ножа;
  • яйца — 3 шт.;
  • ваниль — 1 ч. л.

Приготовление

  1. Манную крупу перемешайте со сметаной и оставьте на полчаса для набухания.
  2. Творог измельчите блендером и смешайте с манкой со сметаной и остальными ингредиентами.
  3. В обсыпанной манной крупой форме выпекайте блюдо 40 минут в духовке, разогретой до 180° С.

Рецепт творожной запеканки с манкой и сметаной в духовке хорош для детского рациона: блюдо получается полезным и аппетитным. При подаче его хорошо полить ягодным муссом, медом, сгущенным молоком. Некоторые кулинары манку в рецепте творожно-манной запеканки заменяют крахмалом — так она становится еще нежнее.

Килограмм творога полностью удовлетворяет суточную потребность взрослого человека в кальции. Тем не менее транспорт кальция организму только творогом нежелателен: чрезмерное употребление продукта может привести к аутоиммунным и суставным заболеваниям — особенно в пожилом возрасте.

С манной кашей. Быстрый рецепт

Запеканка из манной каши и творога хорошо сохраняет форму и получается особенно нежной. Для запекания манная каша должна быть густой и чуть недоваренной. Смешивать кашу лучше с творогом, пропущенным через сито или измельченным блендером. При приготовлении не стоит долго смешивать яйца (максимум 1,5-2 минуты), иначе запеканка при выпечке поднимется, а при охлаждении — сильно опустится. Делать желательно все по рецепту.

Вам понадобятся:

  • творог — 600 г;
  • яйца — 2 шт.;
  • молоко — 300 мл;
  • сахар — 75 г;
  • ванилин — пакетик;
  • соль — по вкусу.

Приготовление пошагово

  1. Сварите манную кашу с молоком, солью, ванилином и сахарным песком.
  2. В остуженную кашу добавьте творог и взбитые яйца. Тщательно перемешайте.
  3. Обсыпанную манкой форму запекайте 35 минут в духовке при 180° С до румяной корочки. Готовить одно удовольствие.

После приготовления запеканку можно сдобрить какао, тертым шоколадом, сахарной пудрой. Если обмазать блюдо смесью сметаны с сахаром за 5-7 минут до завершения готовки, получится самая вкусная запеканка с аппетитной карамельной корочкой. К аналогичному эффекту приведет обмазывание блюда медом, смешанным с 2 ст. л. воды.

Свежие фрукты перед добавлением в творожное тесто хорошо 2-3 минуты протомить на горячей сковороде. Это избавит запеканку от лишней жидкости и вязкой, неаппетитной консистенции.

Творожный пирог с манкой. Пошаговый рецепт

При приготовлении творожного пирога с манкой стоит учитывать, что блюдо останется на первоначальном уровне: не поднимется и не осядет (как на фото). В готовом виде пирог может показаться чуть непропеченным и мягким, однако после остывания его консистенция дойдет до нормы.

Вам понадобятся:

  • творог — 800 г;
  • яйца — 7 штук;
  • молоко — 200 мл;
  • мука — 1 стакан;
  • манка — 1 стакан;
  • сливочное масло — 200 г;
  • коньяк — 2 ст. л.;
  • соль — щепоть;
  • ванилин — 1 пакетик;
  • разрыхлитель — 1 ч. л.;
  • чернослив, изюм — по 2 горсти.

Приготовление

  1. Манку залейте теплым молоком для набухания.
  2. Чернослив, изюм залейте горячей водой на четверть часа. Затем слейте жидкость и замочите сухофрукты в коньяке.
  3. Яйца, муку, сахарный песок, мягкое масло, разрыхлитель и ванилин смешайте. В полученную смесь добавьте творог и манку и вымесите тесто.
  4. Сухофрукты выложите в тесто и перемешайте.
  5. Выпекайте в горячей (180° С) духовке 30 минут в предварительно смазанной маслом форме.

Чтобы нежный творожный пирог не рассыпался, вытаскивать из формы его лучше после остывания. Кроме сухофруктов блюдо можно разнообразить курагой, кусочками яблока с корицей, груши, ананаса. Также в пирог можно добавить и ягоды, предварительно обваленные в крахмале.

Запеканка из творога с манкой в духовке — вкусное и сытное блюдо, которое можно подавать и на завтрак, и в качестве вечернего десерта к чаю. В отличие от пустых сладостей, творожная запеканка служит ценным источником кальция. Заботьтесь о своем организме с удовольствием!

Именно творожная запеканка с манкой подаётся в детских садиках к полднику, и если вы вновь хотите ощутить вкус детства — это тот рецепт, который вы искали. Благодаря присутствию манной крупы блюдо выходит нежным, упругим и отлично поднимается во время выпечки, чего невозможно добиться, если в рецепте используется только пшеничная мука или крахмал.

Выбор продуктов

Калорийность блюда, приготовленного из нежирной творожной массы, составляет всего лишь около 140 калорий и оно может считаться диетическим блюдом. Поэтому если вы на диете или просто следите за своим питанием, творожная запеканка с манкой в духовке — это прекрасный вариант для завтрака или десерта к чаю. Если использовать творог с жирностью 9%, количество калорий в одной порции увеличится до 215-220, но всё равно останется в допустимых пределах.

Чтобы блюдо вышло вкусным, опытные кулинары советуют обратить особое внимание на качество творожка, который кладётся в состав.

Лучше всего выбирать домашний, натуральный продукт. В нём отсутствуют консерванты и химические добавки, а полезные кисломолочные бифидобактерии содержатся в избытке. Они нормализуют микрофлору желудка и насыщают организм кальцием и витаминами.

Кисломолочный сыр должен быть достаточно сухим, иначе состав получится вязким, а в готовом виде блюдо будет плохо удерживать форму. Проблему можно решить, если всыпать в тесто 1-2 ст. л. муки, но вкус при этом немного изменится.

Творог с жирностью 9% — оптимальный вариант для запеканки. Он позволяет добиться идеальной плотности и консистенции, а калорийность при этом остаётся невысокой.

Избегайте в использовании творожной массы, она обладает менее насыщенным вкусом и превратит блюдо в плотную, вязкую массу, которая плохо всходит.

Рецепты

Со сметаной

Если вы берёте нежирный творог, то прибавьте 1-2 дополнительные ложечки сахарного песка, чтобы блюдо не получилось кисловатым.

Ингредиенты:

  • манная крупа — 40 г.;
  • разрыхлитель — 1 пакет;
  • сахар — 60 г.;
  • творог — 500 г.;
  • сметана — 125 г.;
  • соль — 1 щепотка;
  • яйца крупные — 3 шт.;
  • ванильный сахар — 10 г.

Процесс приготовления:

  1. Разогрейте духовку до 1800С;
  2. Соедините сметану с манной крупой и отставьте в сторону на 30 минут;
  3. Творог протрите сквозь сито или размельчите в блендере, смешайте с манно-сметанной массой и остальными компонентами;
  4. Форму для запекания покройте тонким слоем масла, присыпьте манкой и выложите творожную смесь. Влажной ложкой выровняйте поверхность и отправьте в духовой шкаф на 40 минут.

Время выпекания может немного отличаться в зависимости от особенностей вашей духовки.

Такой рецепт идеально подходит для детского меню: творожник получается в меру сладким, воздушным и аппетитным, а добавка в виде варенья или сгущенка сделают её просто волшебной.

С манной кашей

Запеканка с манной кашей имеет необыкновенно нежную структуру. Для этого рецепта подойдёт густая и немного недоваренная каша. Яйца не стоит взбивать, достаточно просто взболтать вилкой. В противном случае кисломолочное тесто при выпекании слишком сильно поднимется, а остывая — опустится и посередине образуется впадина.

Ингредиенты:

  • творог — 600 г.;
  • яйца куриные — 2 штуки;
  • молоко — 300 мл;
  • сахар — 75 грамм;
  • ванилин — 1/2 пакета;
  • соль – щепотка.

Как готовить:

  1. Нагрейте духовку до 1800С;
  2. Сварите обычную манную кашу из молока, крупы и сахара, в конце добавьте соль и ваниль. Не допускайте образования комков — в готовом блюде они будут ясно ощущаться. Оставьте её немного недоваренной: в процессе выпекания, манка дойдёт до нужного состояния. Остудите;
  3. Яйца взболтайте вилкой, добавьте их в кашу вместе с пропущенным через сито кисломолочным сыром и тщательно перемешайте до образования однородной массы;
  4. Форму для выпекания смажьте жиром и слегка присыпьте манкой. Переложите творожную массу, разровняйте и отправьте в заранее разогретый духовой шкаф на 35-40 минут.

При желании за 5-7 минут до окончания запекания можно смазать верхний слой сметаной, смешанной с сахарной пудрой, или жидким мёдом, чуть-чуть разбавленным водой, тогда на поверхности образуется аппетитная золотисто-карамельная корочка.

В форме пирога

Особенность этого блюда в том, что при выпекании оно остаётся на том же уровне, не опускается и не поднимается, хотя структура выходит пышная и нежная.

Ингредиенты:

  • творог — 0,8 кг;
  • яйца куриные — 7 шт. ;
  • молоко — 200 мл;
  • мука — 200 мл;
  • манка — 200 мл;
  • сахар — 100 мл;
  • масло сливочное — 0,2 кг;
  • коньяк — 30 мл;
  • соль — 2 щепотки;
  • ванилин — 1 пакет;
  • разрыхлитель — 1 чайная ложка;
  • изюм, курага, чернослив (опционально) — 250 г.

Процесс приготовления:

  1. Нагрейте духовку до 1800С;
  2. Залейте манку тёплым молоком и оставьте набухать на 15-20 минут;
  3. Сухофрукты вымойте и замочите в горячей воде на 15 минут. После этого слейте жидкость, удалите хвостики и просушите плоды на бумажном полотенце. Затем сложите и в подходящую ёмкость и залейте коньяком на 20-30 минут;
  4. Яйца, сахар, муку, размягченное масло, разрыхлитель и ваниль соедините в большой миске и тщательно перемешайте. Добавьте творог, молочно-манную смесь и замесите липкое, жидковатое тесто;
  5. Чернослив, курагу и изюм обсушите, нарежьте на маленькие кусочки и слегка обваляйте в муке. Добавьте в тесто и снова перемешайте;
  6. Подготовленную массу выложите в смазанную кулинарным жиром форму и запекайте в течение получаса;
  7. По истечении этого времени проверьте готовность: по краям пирог должен стать плотным, а серединка немного колыхаться. Достаньте его из духовки и остудите при комнатной температуре, при этом консистенция немного уплотнится и дойдёт до нормы;
  8. Вытаскивайте пирог из формы только после полного остывания, иначе нежная, влажная структура может рассыпаться.

Вместо сухофруктов в тесто можно добавить кусочки фруктов или ягод, предварительно немного потушенных на сковороде для удаления из них избыточной жидкости. Перед добавлением в творожную массу обваляйте их в муке или крахмале.

В микроволновке

Если нужно срочно приготовить аппетитный десерт, а времени в обрез, выручит рецепт творожной запеканки для микроволновки. Это вкусно, полезно и очень быстро!

Читайте также: Легкая и полезная пшенная каша в мультиварке. Рецепты и тонкости приготовления

В отличие от лакомства, приготовленного в духовке, такое блюдо будет иметь более нежную структуру без золотистой корочки.

Ингредиенты:

  • творог — 0,5 кг;
  • сахарный песок — 60 г. ;
  • яйца куриные — 2 шт.;
  • манная крупа — 80 г.;
  • изюм, курага — 150 г.;
  • соль — на кончике ножа;
  • корица, ванильный сахар — по желанию.

Инструкция для приготовления:

  1. Сухофрукты залейте кипятком на 7-10 минут. Затем удалите хвостики и промойте чистой проточной водой. Обсушите ягоды на бумажном полотенце;
  2. Соедините творог, соль, сахар, корицу и/или ванилин, тщательно перемешайте, добавьте манку, просушенные сухофрукты, яйца, еще раз перемешайте и оставьте на 5-10 минут, чтобы манная крупа немного впитала жидкость и набухла;
  3. Подготовленную смесь переложите в ёмкость для микроволновой печи и разровняйте поверхность мокрой ложкой или руками;
  4. Отправьте в микроволновку и готовьте на высокой мощности 9 минут;
  5. Запеканка готова. Всего 30 минут — и полезный десерт уже на столе!

На сковороде

Полезное блюдо можно приготовить и без духовки. Этот вариант получается таким же сочным, но время готовки сокращается почти в два раза. Верхний слой не имеет запеченной корочки, поэтому подавать запеканку лучше в перевёрнутом виде.

Вам понадобится тяжелая, толстостенная сковородка с высокими бортиками, лучше всего чугунная, но керамическая или тефлоновая тоже подойдёт.

Состав:

  • сметана — 200 мл;
  • сахар — 5 столовых ложек;
  • творог — 0,4 кг;
  • яйца — 3 штуки;
  • манная крупа — 5 ст. ложек;
  • соль — на кончике ножа;
  • сода — 1/2 чайной ложки;
  • изюм – горсть.

Рекомендуем также

Творожная запеканка с манкой в духовке: пошаговый рецепт с фото

Люди готовят запеканки из творога уже много лет. В микроволновке, духовом шкафу, мультиварке, в пароварке, на сковороде. С сухофруктами, фруктами, ягодами, крупами и макаронными изделиями, орехами и даже овощами. Способов приготовления десерта, знакомого еще с несмышленого детсадовского прошлого, существует уйма. Но кто-то в конце концов должен навести в этой вкусной неразберихе порядок! Поэтому предлагаю вам узнать, как готовится творожная запеканка с манкой в духовке. Пошаговый рецепт с фото я сняла именно потому, что считаю этот способ переработки творога в нечто полезно-вкусное почти идеальным. За счет добавления манной крупы запеканка становится легкой и тающей во рту, отлично поднимается при выпечке и практически не “опадает”. Манка не искажает вкус и абсолютно не ощущается в готовом десерте. Поэтому, согласно моему рейтингу, конкурентов у этого рецепта нет. Разве что запеканка на крахмале. Но о ней – в следующий раз.

Необходимые продукты:

творог (5-18% жирности) – 500-600 гсахар – 4-5 ст. л. (по вкусу)
ванилин – 1/4 ч. л.манная крупа – 4 ст. л.
сметана – 150-200 гсода пищевая (пекарский порошок) – 1 ч. л.
соль – маленькая щепоткаяйца куриные (отборная категория) – 3 шт.
сливочное масло – для смазывания формынемного манки, панировочных сухарей или муки – для присыпки формы

Творожная запеканка в духовке с манкой готовится так (пошаговый рецепт с фото):

-1-

Чтобы запеканка получилась воздушной, вкусной и мягкой, творожок должен быть качественным и свежим. Идеально, если это будет домашний продукт средней жирности. Я обычно использую творог с содержанием жира в пределах 5-18%. Выпечка из него получается насыщенной, не кислой и не пресной. Следующее – это влажность главного ингредиента. По большому счету, можно готовить запеканку с манкой и из сухого, и из влажного творога. Но в таком случае нужно скорректировать количество сметаны. Обычно я все продукты, кроме манной крупы перебиваю погружным блендером. Получается легкая кремовая творожная основа запеканки. Но если блендера у вас нет, творог можно перекрутить через мясорубку. Или протереть через металлическое сито, чтобы добиться бархатистой текстуры. Добавьте сахар. Я обычно кладу небольшое количество. А потом просто поливаю запеканку чем-нибудь вкусненьким – вареньем, шоколадной глазурью, сгущенкой. Получается двойное удовольствие. Не забудьте о ванили. Она подчеркнет вкус запеканки. Можно использовать как натуральную ваниль, так и искусственные заменители – ванилин, ванильный сахар либо эссенцию. Всыпьте немного соли и соды. Первая усилит вкус выпечки. А щелочь – нейтрализует казеин (молочный белок), содержащийся во всех молочных продуктах.

-2-

Вбейте 3 крупный яйца. Повторюсь, что я в конце взбиваю творожную массу. Поэтому пока добавляю яйца целыми. Если вы предпочитаете все делать вручную, яйца с сахаром взбейте отдельно. Иначе запеканка не поднимется в духовке, и даже манная крупа не спасет ситуацию.

-3-

Добавьте сметану. У меня была жирная, домашняя, немного не дотягивающая по густоте до масла. Если у вас магазинный продукт небольшой жирности, его можно положить чуть меньше, чтобы “тесто” для запеканки не получилось слишком жидким.

-4-

Взбейте компоненты запеканки блендером. Старайтесь, чтобы не осталось ни комочков творога, ни крупинок сахара.

-5-

Всыпьте манку. Количество манной крупы нужно будет корректировать. Добавьте сначала половину количества, указанного в рецепте. Перемешайте. Масса не должна получиться слишком густой, потому что манка еще разбухнет в процессе “ожидания” выпечки и непосредственного приготовления. Если необходимо, досыпьте оставшееся количество крупы. Тщательно перемешайте. Оставьте при комнатной температуре на 20-25 минут для набухания. Дополнительно в запеканку можно положить сухофруты. Тщательно их вымойте. Залейте на 10 минут кипятком. Перед добавлением припылите мукой, чтобы изюм, кусочки кураги или чернослива равномерно распределились по “тесту”. Еще очень вкусная запеканочка получается с яблоками. На это количество ингредиентов возьмите 1 крупный фрукт. Срежьте кожуру, удалите сердцевину. Остальное натрите на крупной терке. Или мелко нарежьте. Также можно добавлять свежие или замороженные ягоды. Бесподобно получается с консервированными персиками или ананасами. Отличные запеканки выходят и с тыквой. Но этот вариант на любителя. Я натираю небольшой кусочек ароматного яркого овоща. Обязательно отжимаю от сока. И добавляю к остальным ингредиентам запеканки перед выпечкой.

-6-

Форму для выпечки смажьте изнутри сливочным маслом. Присыпьте манной крупой, мукой или панировочными сухарями, чтобы проще было вынимать запеканку. Выложите “тесто”. Разровняйте его поверхность, как на фото. Поставьте запеканку в разогретую до 180 градусов духовку. Готовьте около 40 минут. Готовую творожную запеканку сразу не вынимайте. Пусть она немного остынет, иначе опадет от перепада температур.

-7-

Я обычно подаю запеканку полностью охлажденной, полив какой-нибудь вкуснятиной. Но и в теплом виде она просто замечательная.

Приятного!

( Пока оценок нет )

Творожная запеканка воздушная, пошаговый рецепт с фото

Творожная запеканка — это элементарнейшее блюдо, смешал ингредиенты, отправил в духовку и все, наслаждайся вкусняшкой. Но если совсем чуть-чуть усложнить рецепт, то запеканка станет фантастически вкусной. Она будет воздушной и очень нежной. Все дело в яйцах, которых здесь чуть больше, и в отдельно взбитых белках.

У меня была форма диаметром 22 см и запеканка получилась невысокой. Вы можете взять форму поменьше или даже кексовую и увеличить время запекания, соответственно. Выпекать до золотистой корочки, в меньшей форме время, возможно, увеличится на 10-15 минут.

На 1 запеканку:

  • 500 гр творога (я готовила из творога 5% жирности, но вы можете взят творог любой жирности, если он будет влажным, то немного отожмите его, чтобы удалить лишнюю влагу)
  • 3 ст. л. сахара
  • 3 яйца
  • 5 ст.л. манки
  • 1 ч.л. ванильного экстракта или ванильного сахара
  • 1 ст.л. разрыхлителя
  • сушеные ягоды, изюм и цукаты по желанию
  • маленькая щепотка соли

Белки отделить от желтков и с щепоткой соли взбить до мягких пиков. Т.е., когда увидите, что белковая масса становится густой и при вынимании венчика или миксера пики держатся, но кончики загибаются, значит, достаточно.

Все оставшиеся продукты смешать в миске. Но! Чем лучше вы разотрете творог, тем воздушнее и нежнее получится запеканка. Я хорошенько растерла его деревянной толкушкой, но лучше протереть его через сито или с помощью блендера превратить творог в однородную массу. Не ленитесь и будете вознаграждены.

По частям добавить взбитые белки и осторожно перемешать массу лопаткой или ложкой снизу вверх.

Получится чудесная масса!

Выложить массу в форму, смазанную сливочным маслом или застеленную пергаментной бумагой. разровнять. Если хотите, то можно смазать парой столовых ложек сметаны.

Отправить в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-45 минут. ну или до красивой золотистой корочки. Если сверху запеканка стала коричневой, а внутри еще сырая, значит, нужно накрыть ее фольгой и готовить дальше. Такое случается когда в духовке температура выше, чем нужно.

Дать запеканке остыть, вынуть из формы.

Подавать со сметаной, ягодами, фруктами, вареньем. С чем хотите 🙂 Запеканку можно приготовить вечером и оставить в холодильнике на ночь, а утром (в выходные, например) насладиться вкусным завтраком. Она настоится и станет еще вкуснее.

Приятного аппетита!

Творожная запеканка с манкой в духовке: пошаговый рецепт с фото

Манную крупу насыпаем в миску. Добавляем жидкую сметану и хорошо перемешиваем, чтобы манка быстрее увлажнилась и набухла. Если сметаны нет, можно размочить крупу в таком же количестве молока или нежирных сливок.

Перемешав, оставляем минут на десять. За это время крупинки впитают жидкость, набухнут и станут мягкими.

Подготавливаем творог с учетом его консистенции. Мягкий просто разминаем вилочкой, зернистый лучше протереть через сито или добавить ложку сметаны и взбить блендером. Можно вместо сметаны взять яйцо, но тогда следующий шаг пропускаем. Плотный жирный творог разминаем толкушкой.

В яйцо добавляем соль и взбиваем, соединяя в пенную пышную массу белок с желтком. Выливаем примерно две трети в размятый творог. Тем, что осталось, смажем верх запеканки.

Смешиваем творог с яйцом до гладкой, почти однородной массы. Выкладываем разбухшую манку. Еще раз перемешиваем.

Всыпаем сахар. Количество можно уменьшить/увеличить. Запеканка будет готовиться в форме, так что даже если сделать ее ощутимо сладкой, творожная масса не потечет и все прекрасно пропечется. Ароматизируем творог ванильным сахаром или натираем немного цитрусовой цедры, если нравится ее аромат.

Форму берем не очень глубокую. Смазываем стенки и донышко кусочком сливочного масла.

Выкладываем творожную массу в форму, разравнивая верх или делаем поверхность слегка рельефной. Заполняем не под самый край, оставляем немного свободного места, с учетом того, что при запекании творог поднимется.

Кисточкой смазываем поверхность запеканки взбитым яйцом. Или выливаем яйцо и затем равномерно его распределяем.

Ставим форму с запеканкой на средний уровень, предварительно прогрев духовой шкаф до 180 градусов. Выше температуру делать не рекомендуется, так как внутри творог может остаться жидковатым, а снизу подгорит.

Выпекаем творожную запеканку примерно 40 минут, до уплотнения и подрумянивания верха. Если форма высокая, время приготовления увеличиваем до 45-50 минут.

Готовая творожная запеканка с манкой будет очень нежной, мягкой. Обязательно даем ей остыть хотя бы до комнатной температуры и только потом нарезаем кусочками либо вынимаем из формы. Самой вкусной она будет после того, как полностью остынет, станет плотнее. Подаем с любыми добавками: сметаной, вареньем, ягодным или фруктовым соусом, жидким медом. Посмотрите еще один практичный рецепт – запеканка из творога и гречки, это отличный способ пристроить небольшое количество творожка и гречневой каши. Приятного аппетита!

Творожная запеканка на молоке с манкой (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Здравствуйте, дорогие читатели. Рада представить Вам первый рецепт, присланный для участия в нашем весеннем конкурсе.

Это еще одна вариация приготовления отличного блюда из творога — запеканки с молоком и манкой.

Как, написала нам автор рецепта — Ирэна, данное замечательное кулинарное изделие пришлось по вкусу не только ей, но и ее супругу.

По своему опыту скажу, что мужчины редко с удовольствием едят блюда, в которых нет мясной составляющей, поэтому думаю, что если даже муж нашей читательницы в восторге от данной выпечки, то уж детям и женской половине оно точно должно понравиться.

Предлагаю всем попробовать приготовить творожную запеканку с молоком и манкой по подробному пошаговому рецепту, представленному ниже, а также по достоинству оценить автора рецепта…

Время приготовления: 50-60 мин.

Количество порций: 3-4 порции (900 г).

Рецепт блюда.

Подготовим ингредиенты.

На фото не представлены сметана и сливочное масло, так как они используются по необходимости.

Если вы предпочитаете румяную, зажаристую корочку на поверхности изделия, то лучше все-таки не пренебрегать этими продуктами и добавить их в состав творожной запеканки с молоком и манкой.

Творог и другие молочные продукты можно использовать любой жирности, но лучше отдать предпочтение домашним деревенским продуктам. Так как покупной творог, особенно в пачках, будет иметь более жидкую консистенцию и для компенсации этого потребуется использование большего количества манной крупы, что может негативно сказаться на вкусовых и диетических качествах итогового блюда.

Те, кто не любит сухофрукты в выпечке, могут их не использовать.

Изюм промываем и замачиваем в горячей воде.

2 ст.л манной крупы (1 ст.л оставляем для обработки формы) заливаем молоком (3 ст.л). Отставляем в сторону для набухания.

Включаем разогрев духовки до 180-200 С.

В это время в глубокой чаше миксером взбиваем яйца (2 шт), щепотку соли (1-2 г) и сахар (3 ст.л) до образования пенки.

Творожные зерна растираем с помощью ступки или протираем через сито.

С изюма сливаем воду и просушиваем его полотенцем. Добавляем сухофрукт, яично-сахарную смесь и набухшую манную крупу в миску с творогом.

Соединяем все ингредиенты в однородную массу. Она должна получиться не очень жидкой (консистенция густой сметаны), по необходимости можно добавить еще манной крупы, перемешать и оставить на 10-15 мин, чтобы злак разбух в твороге.

Форму смазываем сливочным маслом, слегка присыпаем манкой (или мукой, или панировочными сухарями). Если Ваша посуда имеет антипригарную поверхность, ее можно вообще не обрабатывать. Положив на дно противня пекарскую бумагу, вы также сможете дополнительно обезопасить себя от прилипания запеканки к нему и тем самым сделаете более легким этап вынимания изделия из формы.

Выкладываем полученную смесь в  подготовленную посуду для выпечки.

Сверху, по желанию, смазываем заготовку сметаной, совсем чуть-чуть, для образования впоследствии аппетитной золотисто-коричневой поверхности.

Ставим противень в заранее разогретую до 180-200 С духовку.

Выпекаем в течение 40 минут. Готовиться блюдо может немного дольше, либо, наоборот, значительно быстрее, в зависимости от возможностей вашей плиты и высоты запеканки.

Готовое блюдо достаем из духовки (пропеклось или нет, определяем по сухой зубочистке), даем ему немного «отдохнуть» прямо в форме.

Остывший десерт разрезаем на порции, по желанию, блюдо можно слегка присыпать сахарной пудрой. Затем отправляемся пить ароматный чай с чудесной запеканкой вместе с вашими близкими.

Приятного аппетита!

Творожная запеканка в микроволновке: рецепты с фото

В детстве нам родители всегда говорили, что творог – очень полезный кисломолочный продукт, ведь в нем много минералов и активных элементов, хорошо воздействующих на организм. Пожалуй, большинство детей сегодня не любят творог, несмотря на его полезность. Чтобы ваш ребенок с удовольствием отведал творожное блюдо, попробуйте приготовить запеканку. А чтобы ускорить процесс, используйте микроволновую печь. Этот кухонный помощник есть практически у каждой хозяйки.

В этой статье вы узнаете, как приготовить творожную запеканку в микроволновке.

В чем особенности приготовления творожной запеканки в микроволновой печи?

Чтобы творожная запеканка получилась очень вкусной, а главное, полезной, нужно знать некоторые секреты ее приготовления в микроволновой печи. Опытные хозяйки с радостью дают свои советы:

  • Нужно выбирать только свежий творог.Жирность кисломолочного продукта не влияет на вкус запеканки.
  • Главное, чтобы творог не был слишком водянистым и кислым.
  • Если вы все-таки купили творог, в котором много жидкости, его необходимо сцедить. Чтобы сделать это, бросьте творог в дуршлаг и подождите, пока все лишние жидкость не исчезнут.
  • Вместо творога можно использовать сырную массу с любыми добавками( изюм, чернослив, фрукты, варенье, патока, курага).
  • Установите время приготовления, указанное в рецепте. Если запеканка не готова, можно еще добавить время и контролировать процесс выпекания.
  • Установите нужную мощность (есть модели микроволновых печей, в которых мощность должна устанавливаться в ручном режиме).
  • Выпекайте запеканку в микроволновой печи только в специальной стеклянной или керамической посуде.

Творожная запеканка в микроволновке: рецепт с фото

Существует множество различных рецептов приготовления творожной запеканки в микроволновке.Хозяйки экспериментируют, добавляют новые ингредиенты. Давайте рассмотрим классический вариант приготовления такого блюда на завтрак и пошагово, как готовим творожную запеканку в микроволновке с манкой.

Состав:

  • творог (или сырная масса) любой жирности — 300 г;
  • сахар — 2,5 ст.л.;
  • яйцо куриное — 1 шт.;
  • масло сливочное (топленое) — 2-3 ст.л.;
  • ванильный сахар (эссенция) — по вкусу;
  • манная крупа — 2 ст.л.;
  • изюм.

Приготовление:

  1. Творог предварительно нужно откинуть на дуршлаг и дождаться, пока стечет лишняя жидкость.
  2. В отдельной миске хорошо взбейте яйцо до образования густой пены.
  3. Затем во взбитую яичную массу добавить сахар, творог( или сырную массу), манку и тщательно перемешать.
  4. После смешивания всех ингредиентов тесту нужно дать настояться в течение 5-10 минут.
  5. По истечении этого времени в яично-творожную массу нужно добавить изюм и ванильный сахар.Затем нужно снова все перемешать. Для этого можно использовать венчик, миксер или блендер.
  6. Форму для выпечки (желательно стеклянную) смазать слегка растопленным сливочным маслом, а затем выложить в нее приготовленное тесто.
  7. Сверху запеканку слегка смазать растопленным сливочным маслом (можно сметаной).
  8. Выпекать творожную запеканку в микроволновке около 10-12 минут на максимальной мощности. Если по истечении этого времени запеканка не пропеклась, добавить еще 1-2 минуты.
  9. Творожная запеканка может подаваться на завтрак как основное блюдо или как десерт.

Творожная запеканка в микроволновке без манки: простой рецепт приготовления

В микроволновке можно испечь творожную запеканку без добавления манки. Небольшим домочадцам по вкусу придется запеканка с творогом, если добавить немного сезонных фруктов. Лучше всего в такую ​​посуду класть яблоки и груши, а если этих фруктов нет в наличии, то можно выбрать любые другие, но не слишком сочные, например, персики или абрикосы.

Состав:

  • творог любой жирности (сырная масса) — 250-300 г;
  • фрукты (например, груши) — 250-300 г;
  • лимон — 1 шт.;
  • масло сливочное топленое — 50 г;
  • сахар — 50 г;
  • крахмал — 2 ст.л.;
  • ванилин;
  • яйцо куриное (желток) — 1-2 шт.;
  • — небольшая щепотка поваренной соли.

Приготовление:

  1. Возьмите лимон и выжмите из него сок.Отдельно очистить от цедры и мелко нарезать. Вы можете натереть его.
  2. В глубокой посуде растопить половину сливочного масла.
  3. Добавьте сахар в растопленное масло и поставьте смесь в микроволновую печь примерно на 1 минуту. Масло должно закипеть.
  4. В подогретую смесь добавить желтки, крахмал, цедру лимона, сок и ванильный сахар (эссенцию). Все ингредиенты хорошо взбить венчиком или миксером.
  5. В процессе замеса постепенно высыпать творожную массу, не переставая взбивать тесто.
  6. Груши очистить от кожуры и нарезать дольками. Грушу можно и не чистить, но удалить косточку обязательно.
  7. Взбитую творожную массу выложить в стеклянную или керамическую емкость, смазанную слегка растопленным сливочным маслом.
  8. Сверху украсить запеканку ломтиками груши.
  9. Выпекать творожную запеканку 4 минуты, выбрав среднюю мощность микроволн.
  10. Затем увеличьте мощность и продолжайте выпекать еще 4 минуты.
  11. Не открывайте дверцу микроволновой печи после завершения программы приготовления.Дать запеканке настояться 5 минут.
  12. Подавать такой творог творог с фруктами рекомендуется теплым с молоком, сметаной или сладким сиропом.

Творожная запеканка в микроволновке диетическая

Если вы придерживаетесь диетического питания и хотите немного разнообразить повседневное меню, попробуйте приготовить диетическую запеканку. Особенность этого блюда – выбор творога. Выбирайте нежирный творог или творожную массу с низким процентом жирности (1-1,5%). Испеките такой десерт в микроволновке. Процесс подготовки не займет у вас много времени. Вы сможете насладиться вкусным и сытным, но диетическим блюдом.

Состав:

  • творог обезжиренный (сырная масса) — 0,5 кг;
  • мед или сахар — по вкусу;
  • яйцо куриное — 1 шт.

Приготовление:

  1. Творожную массу обязательно нужно растереть, чтобы в ней не было лишних комочков и она стала воздушной.
  2. В отдельной миске необходимо тщательно взбить яйца до образования небольшой пены.
  3. Для творога добавить взбитую яичную массу и тщательно перемешать.
  4. К полученной массе необходимо добавить жидкий мед или немного сахара.
  5. Для придания творогу пикантного вкуса можно добавить цедру лимона или апельсина, измельченную корицу или корень имбиря.
  6. В подготовленную специальную посуду для СВЧ-печи нужно выложить приготовленное тесто.
  7. Выпекать следует при высокой мощности в микроволновой печи в течение 8-10 минут.
  8. По окончании программы рекомендуется ненадолго оставить диетический пудинг, примерно на 5-7 минут.
  9. Заправить блюдо нежирной сметаной, сладким сиропом или сухофруктами.

Творожная запеканка может стать не только полезным, вкусным и полноценным завтраком, но и прекрасным, даже в меру вкусным десертом. Опытные хозяйки постоянно экспериментируют и добавляют в запеканку новые ингредиенты. Если хочется изменить вкус привычного кисломолочного продукта, можно добавить толченый имбирь, корицу, лайм. А чтобы запеканка по вкусу была как самая маленькая, добавьте в нее немного фруктов или орехов.Подавать творожную запеканку лучше всего в теплом виде со сметаной или сладким сиропом. Можно приготовить диетическую запеканку, но обязательно выбирать нежирный творог. Приятного аппетита!

вкусных рецептов. Как приготовить творожную запеканку

В мире готовят следующие основные виды запеканок: картофельные, капустные, сырные, мясные, рыбные и творожные. Запеканка в духовке – очень разнообразное и многовариантное блюдо. Перечислим некоторые из них: творожная, картофельная, макаронная запеканка, сырная запеканка, манная запеканка в духовке, мясная запеканка в духовке, грибная запеканка в духовке, капустная запеканка, рыбная и другие. Из пикантных блюд наиболее распространена мясная запеканка в духовке, которая в свою очередь имеет свои разновидности: куриная запеканка в духовке, запеканка с фаршем, запеканка картофельная с фаршем. Здесь стоит упомянуть рыбную запеканку, которую готовят любители. рыбные блюда обычно из следующих видов: хек, форель, треска и др.

Однако наиболее известными и популярными запеканками являются их сладкие варианты: творожная запеканка, яблочная запеканка, тыквенная запеканка и некоторые другие.Самая вкусная запеканка в духовке – это так называемая детская запеканка в духовке, или, как ее еще называют, «запеканка как в детском саду». В этом случае в духовке готовится блюдо, которое особенно любят дети: мягкое , нежная, ароматная, в меру сладкая

Если вы сторонник диетического, легкого питания, вам подойдет диетическая запеканка в духовке, которая готовится с минимумом жира, преимущественно из овощей или фруктов с ягодами.Овощная запеканка также имеет массу разновидностей, в зависимости от используемых продуктов.

Если вы уже готовы попробовать приготовить замечательное блюдо «Запеканка в духовке», рецепты с фото вы можете посмотреть на нашем сайте. Рецепты запеканок в духовке многочисленны и разнообразны. Изучите внимательно, один из них вам обязательно понравится. Пошаговые иллюстрации процесса будут особенно полезны. Рецепт запеканки в духовке с фото, пошагово раскрывающий секрет ее приготовления, станет вашим надежным помощником на кухне.

Наши рекомендации, а также ваша настойчивость и желание позволят вам не только научиться готовить запеканку в духовке, но и научить этому искусству других.Постоянно придумывайте и добавляйте в запеканку что-то новое. Одним словом, импровизируйте.

Ознакомьтесь с советами по выпечке в духовке:

Запеканку нужно ставить в хорошо разогретую духовку (180-200 градусов), тогда она получается вкуснее и нежнее;

Творог для запеканки лучше протереть через сито или несколько раз пропустить через мясорубку. Так консистенция будет однородной, без комочков;

Сочные ягоды или фрукты дают лишнюю влагу, поэтому перед употреблением нужно дать им хорошо стечь;

Слишком большое количество яиц и муки в творожной запеканке может придать нежелательную жесткость;

Форму для приготовления несладких запеканок рекомендуется тщательно смазать маслом и посыпать панировочными сухарями. Эти манипуляции позволят легко достать готовое блюдо и ровно разрезать на порции.

Это блюдо, которое часто готовят детям на полдник, подойдет и в качестве завтрака для взрослых. Творожная запеканка с курагой, приготовленная в духовке по нашему простому пошаговому рецепту с фото, — всегда идеальное начало дня. Также рекомендуем поэкспериментировать и попробовать добавить в блюдо другие сухофрукты или сделать его более диетическим, заменив муку манной крупой.

У каждой хозяйки должен быть в запасе кулинарный секрет. вкусное блюдо, которое можно сделать на скорую руку. Картофельная запеканка с курицей и грибами, приготовленная по нашему простому пошаговому рецепту с фото, выручит вас в такие моменты. Рекомендуем приготовить это блюдо для семейного ужина или для внезапно прибывших голодных гостей.

Овощная запеканка в духовке – сочное и полезное блюдо, которое к тому же просто в приготовлении. Это блюдо хорошо еще и тем, что вы можете менять ингредиенты по своему усмотрению, экспериментировать и искать свой неповторимый вкус этого простого блюда.

отличное блюдо для семейного ужина. Как известно, в запеканке сочетается довольно много продуктов, поэтому она имеет такой необычный вкус, который всем нам так нравится. Сегодня мы поможем вам приготовить еще один вид запеканки, которая вам наверняка понравится. Запеканка из фарша может стать вашим фирменным блюдом, а чтобы найти идеальное сочетание вкусов, советуем экспериментировать с ингредиентами, ведь одним рецептом вы никогда не ограничиваетесь. идеально подходит для тихого семейного ужина.Вариантов приготовления куриной запеканки очень много и все они по-своему хороши. Курица уже давно стала основным продуктом питания. Нежирное и недорогое куриное мясо придется по вкусу многим, и чтобы оно вам не надоело, очень важно, чтобы в вашем кулинарном ролике было как можно больше рецептов самых разнообразных блюд.

Запеканка из кабачков с сыром отличается низкой калорийностью и нежным вкусом. Это блюдо получается довольно сочным за счет того, что кабачки дают много собственного сока. Готовить запеканку – одно удовольствие, и каждая хозяйка, однажды оценив простоту приготовления, будет приятно удивлена.

Это простое и красивое блюдо идеально подойдет для домашнего ужина в кругу семьи. Прекрасное сочетание вкусов фарша и баклажанов сделает это блюдо одним из любимых в вашем доме. Готовится запеканка достаточно просто и относительно быстро. Классический рецепт запеканки можно видоизменять до бесконечности, добавляя новые ингредиенты и убирая не понравившиеся, но баклажаны и фарш всегда останутся в основе.

Чтобы приготовить кабачки с фаршем в духовке, нужно минимум времени и сил. Это блюдо получается очень сытным и невероятно ароматным. Запеканка из кабачков с фаршем больше похожа на настоящий пирог, но никак не на тест. Блюдо подойдет как для праздничного стола, так и для тихого семейного ужина.

Во многих домах кабачки фаршируют мясным фаршем или просто обжаривают с чесноком, такие блюда конечно очень вкусные, но мы представляем в нашем рецепте немного другое блюдо,

Творожная запеканка – одно из блюд, которое любят и дети, и взрослые. Вряд ли кто-то откажется от кусочка пышной запеканки, политой сладким мармеладом, сиропом или сгущенкой. Творожная запеканка – это не только вкусное, но и полезное блюдо. В твороге много полезных элементов – белок, калий, магний, фолиевая кислота, витамины В и А.

Многие дети не едят творог, но в виде запеканки от него точно не откажутся. В блюдо можно добавить любые сухофрукты, свежие яблоки, груши, бананы, цедру лимона или апельсина, цукаты.И тогда у вас каждый раз будет получаться блюдо с совершенно новым вкусом.

Творог оказывает огромное влияние на вкус запеканки. Лучше избегать продуктов, купленных в магазине, так как они часто содержат пальмовое масло. На этикетке, которая будет указывать на него, есть название «Творожный продукт» или «Творог фермерский 18% жирности». Запеканка из нее получается плотной и не очень вкусной.

Чтобы приготовить по-настоящему вкусную творожную запеканку, сходите на рынок и купите натуральный творог.Успех блюда гарантирован!

Пошаговый рецепт творожной запеканки в духовке — классический вариант

Чтобы приготовить вкусную творожную запеканку, позаботьтесь о качественном домашнем твороге.


Ингредиенты:

  • творог — 400 грамм;
  • сахарный песок
  • – 3 столовые ложки;
  • манная крупа – 2 столовые ложки;
  • сметана
  • – 2 столовые ложки;
  • яйцо — 2 шт.;
  • немного ванилина по вкусу;
  • растительное масло (понадобится для смазывания формы).

Кулинария:

Творог должен быть однородным. Для этого можно протереть его через сито или воспользоваться погружным блендером. Если творог мягкий, то его легко довести до нужной консистенции вилкой.


Разбейте яйца в отдельную миску. Насыпьте на них сахар. Взбейте смесь до крепкой пены.


Переложить на творог. Добавить манку, ваниль и сметану. Хорошо смешать. Самый лучший миксер.


Бока и дно формы смажьте растительным маслом. Чтобы творог не прилипал к его стенкам, посыпьте их дополнительно панировочными сухарями.

Готовый творог переложить в форму и поставить в разогретую до +200 градусов духовку. На приготовление запеканки уходит 40-45 минут.



Поливать при подаче порционно сметаной, джемом, сиропом, а можно подавать просто так.Все равно получается очень сладко.


Этот рецепт творожной запеканки можно считать классическим. И на его основе готовить любые вариации.

Пышная творожная запеканка в духовке — как в детском саду

Наверное, все мы помним вкус творожной запеканки, которую нам давали в детском саду. Это что-то невероятное — всегда получалось одновременно пышно и воздушно. Его всегда подавали со сладким соусом.


Ингредиенты:

  • творог — 500 грамм;
  • манная крупа – 50 грамм;
  • яйцо;
  • сахарный песок
  • – 50 грамм;
  • изюм пропаренный — 40 грамм;
  • масло сливочное
  • — 30 грамм;
  • сметана
  • – 30 грамм;
  • ваниль для ароматизации.

Кулинария:

  1. Творог необходимо хорошо переработать блендером, чтобы по консистенции он стал похож на сметану.
  2. В него вводим топленое масло, манку, сахарный песок, ванилин и яичный желток.
  3. Белок необходимо взбить в крепкую пену. Затем аккуратно вмешайте его в творог.
  4. Туда же добавляем пропаренный изюм.
  5. В смазанную маслом и посыпанную сухарями форму выложить творог. Разровняйте верх и смажьте его сметаной.
  6. Готовить творожную запеканку нужно в разогретой до +200 градусов духовке 30 минут.

Подавать слегка охлажденным, чтобы хорошо ощущался вкус, сбрызнув сладким молочным соусом.Рецепт вы найдете ниже.

Классический рецепт чизкейка

Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, сладкая и выглядит очень красиво. При подаче можно полить сметаной или кисло-сладким соусом.


Ингредиенты:

  • творог — 200 грамм;
  • сахарный песок
  • – 40 грамм;
  • манная крупа – 1 столовая ложка;
  • ванилин для запаха;
  • яйцо;
  • сметана
  • — 35 грамм.

Кулинария:

  1. Вылейте яйцо в глубокую миску и насыпьте сахарный песок. Тщательно перемешайте, чтобы сахар полностью растворился.
  2. Творог натереть и смешать с яично-сахарной смесью.
  3. Перемешайте смесь. Добавить сметану, ванилин, манку. Еще раз тщательно перемешать.
  4. Обработать форму для запекания и выложить приготовленную творожную массу.

Готовить запеканку в разогретой до +190 градусов духовке до зарумянивания верха. Подавать горячими с любым соусом.

Как приготовить творожную запеканку с манкой в ​​духовке

Творожная запеканка по этому рецепту получается мягкой и воздушной одновременно. Крупу необходимо предварительно запарить водой и только потом добавлять в творог. Это сделает запеканку вкуснее и придаст ей больше однородности.


Ингредиенты:

  • творог — 550 грамм;
  • изюм — 1/3 стакана;
  • яиц — 2 шт.;
  • соль
  • – по вкусу;
  • сметана
  • — 100 мл;
  • сахарный песок
  • – 3 столовые ложки;
  • крупа манная – 4 столовые ложки.

Кулинария:

  1. В миску разбить яйца, посолить и начать взбивать, добавив к ним немного сахара.
  2. Изюм и манную крупу замочить в воде, но в разных мисках.
  3. Протрите творог через сито, чтобы он стал однородным. Сначала смешиваем его с яично-сахарной смесью, а затем добавляем остальные ингредиенты.

Запеканку варить 40 минут при температуре +180 градусов. Духовка должна быть предварительно разогрета.

Рецепт творожной запеканки без манки

Предлагаю попробовать вкуснейшую творожную запеканку с абрикосами и без манки.


Ингредиенты:

  • творог — 1 кг;
  • яиц — 3 шт.;
  • сахарный песок – 2/3 стакана;
  • мука/крахмал — 3 столовые ложки;
  • варенье абрикосовое — 150 грамм.

Кулинария:

  1. Смешайте творог с сахарным песком и мукой.
  2. Желтки необходимо отделить от белков и добавить к творогу. Хорошо растереть и положить всю норму варенья.
  3. Взбейте яичные белки до образования жестких пиков и смешайте с творожной смесью.

Готовить блюдо 40 — 50 минут при температуре +180 градусов. Перед подачей дайте запеканке остыть, нарежьте на порционные кусочки и можно приглашать семью к столу. По желанию можно полить соусом.

Диетический рецепт творожной запеканки

Этот рецепт творожной запеканки посвящается всем сладкоежкам, сидящим на диетах. Калорийность блюда минимальна, а вкус и аромат просто потрясающие.


Ингредиенты:

  • творог обезжиренный — 360 грамм;
  • отруби
  • (овсяные) — 2 столовые ложки;
  • яблоко — 1 шт.;
  • мед – 1 ложка;
  • натуральный йогурт
  • – 2 столовые ложки;
  • яиц — 2 шт.

Кулинария:

  1. Творог необходимо тщательно перемешать с отрубями.
  2. Очистите яблоко и мелко нарежьте. Положить творог.
  3. Добавить в массу остальные ингредиенты — мед, яйца.
  4. Перемешайте состав и переложите в смазанную маслом форму для запекания. Смазать верх йогуртом и готовить десерт 20 минут при температуре +200.

При подаче разрезать на порции и дать немного остыть.

Приготовление воздушной творожной запеканки в духовке

Творожная запеканка, приготовленная по этому рецепту, будет пышной и сладкой.При выпечке немного поднимается, детям очень нравится.


Ингредиенты:

  • творог — 250 грамм;
  • соль по вкусу;
  • кефир/сметана – 50 мл;
  • ванилин — на кончике ложки;
  • яйцо;
  • сода – ½ части чайной ложки без горки;
  • масло сливочное
  • — 50 грамм;
  • манная крупа — 130 грамм.

Кулинария:

  1. Манку залить небольшим количеством теплой воды и оставить набухать.
  2. Растопить сливочное масло. Вливаем в нее кефир, кладем яйцо, солим, кладем ванилин и соду. Взбейте смесь миксером.
  3. Постепенно добавить творог, перемешивая вилкой. Когда он полностью уложен, воспользуйтесь миксером.
  4. Набухшую манку всыпать в творожную массу и дать смеси постоять 15 минут.
  5. Переложить творог в смазанную маслом форму и поставить в духовку. Готовить запеканку нужно при температуре +180 градусов в течение 40 минут.

При подаче кусочки можно украсить фруктами, ягодами и даже посыпать шоколадной стружкой.

рецепт молочного соуса

Этот вариант молочного соуса отлично подходит для сладкой творожной запеканки.


Ингредиенты:

  • молоко — 250 мл;
  • мука
  • – 10 грамм;
  • масло сливочное
  • — 10 грамм;
  • сахарный песок
  • – 30 грамм;
  • Ванилин по вкусу.

Кулинария:

  1. Растопите сливочное масло в кастрюле на медленном огне, чтобы оно не подгорело.
  2. Всыпать муку, перемешать и обжарить 1 минуту.
  3. Начинайте вливать подогретое молоко небольшими порциями, постоянно помешивая. Дать смеси закипеть и варить, пока соус не загустеет. Это около 10 минут.

Как приготовить вкусную творожную запеканку – секреты приготовления

Чтобы блюдо получилось вкусным, нужно знать некоторые тонкости:

  • Перед добавлением сухофруктов их необходимо замочить в горячей воде. В противном случае они могут быть жесткими.
  • Перед тем, как положить в творог свежие фрукты, их нужно обжарить на сковороде.Это поможет удалить лишний сок и запеканка получится нужной вам по густоте консистенции.
  • Яйца нельзя нести целиком. Белки необходимо взбить отдельно с добавлением соли в крепкую пену. Желтки растереть с творогом и только потом соединить оба состава.
  • Не нужно делать слишком толстый слой творога. В противном случае оно будет плохо пропекаться.
  • Форму необходимо смазать маслом и посыпать манкой или панировочными сухарями.
  • Если творог немного водянистый, но допускается добавление в него немного крахмала. Но будьте осторожны, чтобы не пересушить продукт.
  • Перед добавлением манки ее необходимо замочить в теплой воде. Чем дольше она останется, тем лучше.
  • Если вам нужно повысить калорийность творожной запеканки, то манку следует заменить мукой. Наоборот.

Видео рецепт творожной запеканки в духовке

Приятного аппетита и до новых встреч!

Александр Гущин

За вкус не ручаюсь, но будет жарко 🙂

Содержание

Во многих кухнях мира есть рецепты такого замечательного блюда, как запеканка.Готовится это лакомство из самых разных продуктов в духовке. В зависимости от списка ингредиентов запеканка может выступать как десертом, так и основным блюдом. Вариантов, как приготовить это блюдо, множество.

Как приготовить запеканку

В этом процессе нет ничего сложного. Продукты сначала подготавливают, например, измельчают, жарят или отваривают. Затем их укладывают слоями в специальную форму или противень, смазывают соусом и запекают определенное время. Приготовление запеканок в духовке освоить несложно.Испортить это блюдо практически невозможно.

Сколько варить

Однозначно ответить на этот вопрос невозможно. Сколько времени готовить запеканку, зависит от мощности духовки и установленной вами температуры. Огромное влияние имеет то, какие продукты входят в состав блюда, какова его общая высота и толщина каждого отдельного слоя. В среднем этот процесс занимает от 35 до 45 минут, но это только оценка.

Рецепты запеканок

Их точное количество сложно даже представить.Чуть ниже вы увидите рецепты запеканок в духовке с фото с самыми разными ингредиентами. Блюдо может быть картофельным, творожным, макаронным, морковным. Больше вариантов наполнения. В сладкий десерт положить простые и сухофрукты, орехи, мед, сгущенное молоко, изюм. Если запеканка получается сытной, то начинкой могут быть разные сорта мяса и рыбы, овощи, сыр. Обязательно запомните несколько лучших рецептов, и вы всегда будете знать, что приготовить.

Творог

Один из самых простых пошаговых рецептов, приближенный к классическому.выходит легко. Туда же кладут ягоды, желательно свежие, хотя можно взять и замороженные. Подойдут черешня, смородина, клубника. Если вас интересуют быстрые рецепты запеканок в духовке, обязательно запомните следующее. Трудно найти более простой и быстрый вариант.

Состав:

  • творог — 0,6 кг;
  • ягоды любые — 200 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • сахар — 6 ст. л.;
  • овсяные хлопья — 4 ст. л.;
  • сливочное масло — 75 г;
  • молоко — 75 мл.

Способ приготовления:

  1. Подогрейте молоко и залейте хлопья. Оставить на пять минут.
  2. Взбить яйца с сахаром. Соедините их с молоком и хлопьями, перемешайте.
  3. Добавить растопленное масло, творог. Перемешивайте, пока масса не станет однородной.
  4. Выложить тесто в форму, смазанную маслом. Сверху разложить ягоды и немного их вдавить.
  5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте блюдо там 45 минут.

Картошка с фаршем

Очень вкусное и красивое блюдо, выглядит празднично.Картофельная запеканка в духовке получается сочной, сытной, подходит для полноценного обеда или ужина. Фарш для нее можно взять свиной, куриный, говяжий или смешанный. С любым из них блюдо выходит просто превосходным. Обязательно запомните, как приготовить это вкусное лакомство.

Состав:

  • картофель — 0,5 кг;
  • перец, соль;
  • рубленое мясо- 250 г;
  • сливочное масло — 50 г;
  • лук репчатый — 1 маленькая головка;
  • томатная паста — 1 ст.л.; сыр
  • — 50 г;
  • помидор — 1 шт.

Способ приготовления:

  1. Картофель очистить, отварить в подсоленной воде до полной готовности.
  2. Нарезать лук. Обжарьте его с мясным фаршем. Добавьте томатную пасту, соль, перец. Готовьте, периодически помешивая, пока мясо не подрумянится.
  3. С вареного картофеля слить воду, добавить масла и размять.
  4. Смажьте маслом небольшой противень. Выложите на него половину картофельного пюре.
  5. Сверху распределить фарш.
  6. Накрыть оставшимся картофелем. Сверху выложить нарезанный помидор, посыпать тертым сыром.
  7. Разогрейте духовку до 200 градусов перед выпеканием запеканки. Готовьте там лакомство в течение 20 минут.

Из макарон

Это блюдо очень давно популярно среди жителей нашей страны. Запеканка из макарон с фаршем в духовке получается сытной, питательной. Рецепт очень простой, вы можете его изменить, ориентируясь на то, какие продукты у вас есть в холодильнике.Фарш для запеканок в духовке можно приготовить из любого мяса. Что бы вы ни выбрали, у вас получится замечательное блюдо.

Состав:

  • макаронные изделия (желательно рожки) — 0,3 кг;
  • зелень;
  • фарш мясной — 0,3 кг;
  • мука — 2 ст. л.;
  • молоко — 100 мл;
  • луковицы — 2 средние;
  • соль перец;
  • яйца — 3 шт. ;
  • сыр твердый — 0,2 кг.

Способ приготовления:

  1. Отварить макароны в подсоленной воде.
  2. Лук нарезать и обжарить 10 минут.
  3. Добавить фарш в сковороду. Варить до полной готовности. Соль перец.
  4. Взбить яйца. Постепенно добавляйте к ним муку. Добавить молоко, немного посолить и поперчить.
  5. Разогрейте духовку до 200 градусов.
  6. Положите половину пасты на противень. Затем распределите фарш.
  7. Сверху положите оставшуюся часть макарон. Влить молочно-яичную смесь. Выпекать полчаса. Подавайте, украсив рубленой зеленью.

Из кабачков

Блюдо, с которым вы скоро познакомитесь, легкое, но очень вкусное. Запеканка из кабачков в духовке очень понравится всем тем, кто любит овощи в любом виде. Наличие в рецептуре брынзы делает лакомство намного вкуснее и питательнее. Приготовление запеканки в духовке не займет у вас много времени, все процессы очень простые и быстрые, на это уходит чуть больше получаса.

Состав:

  • кабачки — 500 г;
  • зелень — полпучка;
  • луковица — 1 шт.;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • яйца — 2 шт.;
  • оливковое масло — 1 ст. л.;
  • сыр фета — 150 г.

Способ приготовления:

  1. Нарежьте и обжарьте лук и чеснок в небольшом количестве масла, пока они не станут золотистыми.
  2. Кабачки натереть на крупной терке, посолить, оставить ненадолго, чтобы стекла лишняя жидкость. Немного поджарьте их.
  3. Кабачки смешать с луком, чесноком, взбитыми яйцами, рубленой зеленью, измельченным сыром.
  4. Установите духовку на разогрев до 190 градусов.Смажьте форму для запекания маслом, выложите в нее кабачковую массу. Сверху немного сыра. Выпекать полчаса.

Сырок-тыква

Если вы воспользуетесь следующим рецептом, то у вас получится очень вкусный и нежный домашний десерт, который обязательно понравится детям. Творожная запеканка с тыквой в духовке выходит сладкой, мягкой. Он вкусен и в горячем, и в холодном виде. Блюдо очень простое в приготовлении. В тесто для запеканок в духовке добавляют сметану, манку, яйца, что делает его более однородным.А тыква, корица и ванильный сахар добавляют необходимой сладости.

Состав:

  • творог — 1 кг;
  • корица — 1,5 ч.л.;
  • сметана — 270 мл;
  • тыква — 0,5 кг;
  • яйца — 4 шт.;
  • ванильный сахар — 1 пакетик;
  • сахар — 1,5 ст.;
  • манная крупа — 130-150 г.

Способ приготовления:

  1. Перед выпеканием запеканки тыкву очистить, натереть на мелкой терке.
  2. Тесто приготовить из творога, ванилина, сметаны, яиц, сахара.Хорошо смешать. Добавьте манго.
  3. Установите духовку на разогрев до 180 градусов.
  4. Выложить половину творожного теста в форму для запекания. Сверху разложить тыкву. Посыпьте его корицей и немного сахара. Затем выложить вторую часть теста и поставить в духовку. Выпекать 40-50 минут.

с яблоками

Блюдо, приготовленное по следующему рецепту, смело можно назвать кулинарным шедевром. Творожно-яблочная запеканка, приготовленная в духовке с добавлением брусники, свежей или замороженной.Если не удалось найти эту ягоду, можно заменить ее смородиной, вишней, клубникой. Десерт все равно получится очень вкусным и полезным. Это обязательно порадует детей.

Ингредиенты:

  • сладкие яблоки — 3 средних;
  • панировочные сухари — 1,5 ст. л.;
  • творог — 0,6 кг;
  • лимон — 1 большой;
  • сливочное масло — 50 г;
  • манная крупа — 6 ст. л.;
  • брусника — 150 г;
  • яйца — 3 шт.;
  • ванилин — 1 пакетик;
  • сахар — 220 г.

Способ приготовления:

  1. Вымойте и высушите фрукты и ягоды. Яблоки очистить от кожицы, нарезать небольшими кубиками.
  2. Снимите цедру с лимона.
  3. Яйца взбить со 180 г сахара. Добавьте ванилин, цедру лимона, ванилин, творог. Не переставая взбивать, всыпать в тесто столовую ложку манной крупы.
  4. Смажьте форму для выпечки сливочным маслом. Обваляйте его в панировочных сухарях. Выложить половину теста. Сверху положите яблоки и большую часть брусники.
  5. Выложить оставшееся творожное тесто. Украсить ягодами.
  6. Разогрейте духовку до 180 градусов. Готовьте там десерт в течение получаса.

капуста

Следующий вариант блюда сытный. Капустная запеканка в духовке готовится с добавлением фарша, отлично пропекается, получается очень ароматной и вкусной. Количество ингредиентов, необходимых для блюда, минимально. Сам процесс приготовления не займет у вас много времени. Обязательно попробуйте приготовить это блюдо и подавайте его на обед или ужин, домочадцы будут в восторге.

Состав:

  • белокочанная капуста — 0,8 кг;
  • сливочное масло — 30 г;
  • фарш мясной — 0,4 кг; соль
  • — 0,5 ч.л.;
  • Перец черный молотый — пара щепоток; сыр
  • — 150 г;
  • сливки жирные — 0,4 л.

Способ приготовления:

  1. Капусту мелко нашинковать, залить кипятком на четверть часа. Промыть, отжать.
  2. Фарш посолить и поперчить, обжарить на сковороде до полуготовности.
  3. Смажьте форму сливочным маслом. Выложить туда половину капусты.
  4. Сверху положите фарш. Накрыть оставшейся капустой. Слегка прижмите кастрюлю рукой. Посыпать тертым сыром и покрыть сливками.
  5. Разогрейте духовку до 200 градусов. Запекайте блюдо там около часа.

Рыба

Очень необычный рецепт. рыбная запеканка в духовке порадует изумительным вкусом. Ингредиенты, которые добавляются в него, прекрасно сочетаются друг с другом.Блюдо получается изысканным, его можно подать даже на праздничный стол. Обязательно научитесь готовить это вкусное лакомство. Его удивительный вкус оставит вас в полном восторге.

Ингредиенты:

  • макароны (желательно луки) — 250 г;
  • болгарский перец — 1 шт.;
  • филе форели или другой красной рыбы — 0,2 кг;
  • яйцо — 1 шт. ;
  • креветки очищенные — 100 г;
  • молоко — 50 мл;
  • лук белый — 1 шт.;
  • тофу — 0.2 кг;
  • чеснок — 2 зубчика.

Способ приготовления:

  1. Отварить макароны в подсоленной воде до мягкости.
  2. Лук, чеснок, болгарский перец нарезать. Обжарьте их на оливковом масле.
  3. Пропустить рыбу и креветки через мясорубку. Добавьте овощи и тофу, приправьте по вкусу.
  4. В глубокую форму для запекания положите половину макарон, затем рыбную начинку и вторую часть.
  5. Взбить яйца, добавить молоко, соль и перец. Залить жидкой смесью изделия в форме.
  6. Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте блюдо там около получаса.

овощ

Следующее блюдо — удивительная находка для всех приверженцев здорового питания. Запеканка с овощами в духовке содержит огромное количество витаминов. Он выходит диетическим, поэтому его можно подавать даже на поздний ужин. Порцию этого лакомства могут себе позволить люди, следящие за фигурой. Обязательно вспомните, как приготовить запеканку с овощным ассорти.

Состав:

  • брокколи — 0,2 кг;
  • соль, перец, специи;
  • цветная капуста — 0,4 кг;
  • масло растительное — 2 ст.л. л.;
  • яйца — 3 шт.;
  • сыр
  • — 100 г;
  • лук порей — 2 шт.;
  • сливки — 0,3 л;
  • перец болгарский — 1 шт.;
  • помидоры — 2 шт.

Способ приготовления:

  1. Разделите брокколи и капусту на небольшие соцветия. Отварить их 5 минут в подсоленной воде, откинуть на дуршлаг.
  2. Помидоры без кожицы натереть на терке. Взбейте их с яйцами и сливками. Добавить приправы, перец, соль.
  3. Нарезать мелкими кубиками лук и болгарский перец. Обжарить на растительном масле до светло-золотистого оттенка. Положите в кастрюлю брокколи и цветную капусту. Жарить 5 минут, а затем переложить в форму для запекания.
  4. Залить овощной смесью яично-сливочной с помидором. Сверху распределите тертый сыр.
  5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте блюдо 40 минут. В выключенной духовке оставить еще на четверть часа.

С грибами и картошкой

Следующее блюдо очень вкусное и сытное. Картофельная запеканка с грибами в духовке постная. Готовится очень просто и быстро. В рецепте предложены шампиньоны, но их можно заменить любыми другими съедобными грибами, вкуса это никак не испортит. Обязательно приготовьте это блюдо. Один раз попробовав, сразу захочется еще.

Состав:

  • шампиньоны — 350 г;
  • масло растительное;
  • лук репчатый — 2 шт.;
  • соль перец;
  • чеснок — 1 зубчик;
  • крахмал — 2 ст. л.;
  • картофель — 0,5 кг;
  • орегано — 0,5 ч.л.;
  • укроп — 0,5 ч.л.

Способ приготовления:

  1. Нарезать лук, начать жарить. Когда он станет прозрачным, выложите грибы в кастрюлю.
  2. Очистить и натереть на крупной терке картофель. Залить кипятком, оставить на пять минут, затем откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, добавьте кукурузный крахмал, соль, измельченный чеснок, орегано, перец и укроп.
  3. Обжаренные шампиньоны с луком пропустить через мясорубку.
  4. Смажьте форму для запекания маслом. выложить половину картофеля. Далее пойдет грибная начинка. Последний слой – оставшийся картофель.
  5. Разогрейте духовку до 180 градусов. Запекайте блюдо 30-40 минут.

Вкусные запеканки в духовке – секреты приготовления

Воспользуйтесь следующими советами:

  1. Распределите блюдо одинаковыми слоями, чтобы они хорошо пропеклись.
  2. Перед приготовлением манной запеканки замочите крупу в воде на несколько часов. Блюдо получится воздушным, хорошо будет держать форму.
  3. Не делайте кастрюлю слишком высокой.
  4. Если вы готовите десерт с фруктами, обжарьте их минуту, а затем выложите в форму. В противном случае лакомство выйдет слишком влажным.

Видео

Нашли ошибку в тексте? Выделите его, нажмите Ctrl+Enter и мы это исправим!

Вкусные и полезные запеканки в духовке – настоящая находка для тех, кто любит готовить, экспериментировать и импровизировать, постоянно добавляя в эти простые блюда что-то новое. Кроме того, запеканки в духовке хороши на все случаи жизни, так как являются сытными и многовариантными самостоятельными блюдами. Мясные, сырные, картофельные, рыбные, овощные запеканки в духовке, а также запеканки из круп, макарон и грибов можно подать как самостоятельное блюдо на обед или ужин. Эти блюда прекрасно смотрятся на праздничном столе. Запеканки творожные, манные, с фруктами и ягодами – прекрасное дополнение к чаю, легкий десерт, который любят и дети, и взрослые.

Для приготовления запеканки в духовке вам понадобится противень с высокими бортиками или специальная форма.Формы могут быть металлическими, стеклянными или силиконовыми. Будьте осторожны с последними — не покупайте формы ядовитых цветов, кто знает, что производитель добавил в краску для таких ярких форм? А в остальном силиконовые формы выигрывают по всем фронтам, ведь готовить в них одно удовольствие: еда не пригорает и не пригорает, а мыть силикон не просто, а очень просто.

Перед тем, как поставить запеканку в духовку, накройте ее фольгой, плотно прижав ее к краям формы, так ваше блюдо быстрее приготовится и останется сочным. А чтобы получить аппетитную корочку, в конце приготовления снимите фольгу и дайте зарумяниться верху. Ну или посыпать сыром и дать ему расплавиться.

С нами вы научитесь не только готовить запеканки в духовке, но и сможете научить этому искусству других.

Состав:
900 г мясного фарша,
1 луковица,
2 яйца,
250 г макарон,
майонез,
масло растительное,
соль, перец — по вкусу.

Кулинария:
В глубокую миску выложить фарш, добавить к нему натертый на крупной терке.лука, 1 яйцо, соль, перец и хорошо перемешать. Отварить макароны в подсоленной воде до готовности, откинуть на дуршлаг, промыть и дать стечь воде. Затем выложить в миску, добавить второе яйцо и перемешать. В глубокий противень или форму для запекания, предварительно смазанную растительным маслом, выложить половину фарша и аккуратно разровнять его по всей поверхности руками, смоченными водой, сверху выложить ровным слоем макароны с яйцом и накрыть вторая половина фарша. Также равномерно распределите его мокрыми руками.Смажьте поверхность запеканки майонезом и отправьте противень или форму в разогретую до 200ºС духовку на 30-40 минут.
Кстати, повара советуют не только тщательно смазать форму для приготовления несладких запеканок растительным маслом, но и обсыпать панировочными сухарями. Это позволяет легко вынимать блюдо из формы и ровно нарезать на порционные кусочки.

Состав:
6-7 крупных картофелин,
1 луковица,
50 г сливочного масла,
3 ст.л. мука,
2 стак, молоко,
1,5 стак. твердый сыр,
масло растительное,
соль, перец — по вкусу.

Кулинария:
Картофель нарезать ломтиками толщиной около 0,5 см, лук полукольцами. Смажьте форму для запекания растительным маслом и выложите туда половину нарезанного картофеля, сверху – нарезанную кольцами луковицу и поверх нее – оставшуюся картошку. Соль, перец по вкусу.
В небольшой кастрюльке на медленном огне растопить сливочное масло, добавить муку, немного соли и перемешать венчиком в течение 1 минуты. Затем добавить молоко, сыр и варить до загустения. Продолжайте помешивать соус, пока сыр не расплавится. Полученной массой залить картофель и накрыть форму фольгой. Ставим запеканку в хорошо разогретую до 180-200ºС духовку – так получится вкуснее и нежнее. Запекайте блюдо в духовке в течение часа (или чуть дольше).

Картофельная запеканка с сушеными грибами и луком в духовке

Состав:
1 кг картофеля
50-100 г сушеных грибов,
1-2 луковицы
150 г сметаны.

Кулинария:
Сушеные грибы замочить в молоке и варить до мягкости. Картофель отварить «в мундире» до полуготовности, а затем очистить и нарезать ломтиками. Разделите картофельную массу на две равные части. Лук нарезать кольцами и обжарить на растительном масле. В смазанную маслом форму выложить слой картофеля, на него выложить грибы и обжаренный лук, посолить, поперчить, а сверху остальную картошку. Все залить сметаной и запечь в духовке при температуре 180ºС до готовности.

Состав:
1 кг белокочанной капусты,
500 г мясного фарша,
1-2 моркови
1-2 луковицы
100 г твердого сыра,
1-2 ст. л. растительное масло, соль
— по вкусу.

Кулинария:
Лук мелко нарезать и обжарить 3-4 минуты в небольшом количестве растительного масла. Затем добавить к луку фарш, перемешать и обжарить до готовности. В другой сковороде обжарить натертую на средней терке морковь, добавить к ней мелко нашинкованную капусту и варить овощи вместе еще 7-10 минут, затем смешать с фаршем и луком.Смажьте форму для запекания растительным маслом. Выложить в нее смесь из овощей и мясного фарша, разровнять, сверху посыпать натертым на мелкой терке сыром и запекать 20 минут в разогретой до 180ºС духовке.

Состав:
500 г творога,
½ стак изюма без косточек,
1 яблоко,
3 яйца,
1 стак муки,
1 пакетик разрыхлителя,
сметана, сахар — по вкусу,
масло растительное.

Кулинария:
Очищенные яблоки нарезать ломтиками.Яйца с сахаром взбить миксером, добавить творог и еще раз хорошо взбить массу. Добавьте изюм (предварительно его промойте, залейте кипятком и дайте настояться), яблоки и перемешайте. Муку смешать с разрыхлителем, также отправить к творожной массе и еще раз все тщательно перемешать. Выложить тесто в форму для запекания, смазанную растительным маслом, сверху на запеканку намазать сметаной и отправить в разогретую до 180ºС духовку на 40 минут. Дайте запеканке немного остыть, прежде чем вынимать ее.
Многие хозяйки считают, что чем больше яиц и муки добавить в запеканку, тем вкуснее она получится.Это ошибочное мнение. Слишком большое количество яиц и муки в творожной запеканке придают ей нежелательную жесткость. Вот почему все же стоит придерживаться проверенных временем рецептов.

Запеканка с манкой в ​​духовке «Раз, два — и готово!»

Состав:
500 мл кефира,
500 г манной крупы,
1 стак сахара,
1 ч. л соды (без верха)
изюм без косточек — по вкусу и желанию.

Кулинария:
Добавить в кефир соду и дать немного постоять.Затем в эту смесь добавить сухую манку, сахар, предварительно замоченный в кипятке изюм (по желанию) и все хорошо перемешать. Форму для запекания смажьте растительным маслом и слегка посыпьте манной крупой. Полученную смесь выложить в форму и отправить в разогретую до 180ºС духовку на 40 минут. Готовую манную запеканку сразу из формы не вынимайте, дайте постоять. Готовое блюдо Посыпать сахарной пудрой по желанию.

Запеканки в духовке – это просто, быстро и очень вкусно, поэтому готовьте их сами, готовьте вместе с нами и достигайте новых высот кулинарного искусства!

Приятного аппетита и новых кулинарных открытий!

Лариса Шуфтайкина


Низкоуглеводная запеканка с творогом

Запеканка с низким содержанием углеводов 1

Рецепт идеальной низкоуглеводной запеканки 1 с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Запеканка из кабачков с низким содержанием углеводов

Рецепт идеальной низкоуглеводной запеканки из кабачков с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Сырный хлеб с низким содержанием углеводов

Идеальный рецепт сырного хлеба с низким содержанием углеводов с изображением и простыми пошаговыми инструкциями.Подробнее…

Сырный бургер с низким содержанием углеводов

Идеальный рецепт чизбургера с низким содержанием углеводов с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Сырные рулетики с низким содержанием углеводов

Идеальный рецепт сырных рулетиков с низким содержанием углеводов с картинкой и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Запеканка из творога

Полезный и вкусный завтрак для ребенка – творожная запеканка.Рецепт поможет, если вам не так просто накормить малыша таким нужным творогом. Он вряд ли откажется от кусочка нежной творожной запеканки. Ингредиенты…

Запеканка с творогом

Запеканка с творогом и сыром получается очень вкусной, и для ее приготовления не нужно быть поваром. Приготовить такую ​​творожную запеканку можно на завтрак или ужин. Ингредиенты Творог – 400 г Яйца – 2 шт.Твердый сыр – 50…

Запеканка Биг Мак с низким содержанием углеводов

Идеальный рецепт запеканки биг-мак с низким содержанием углеводов с изображением и простыми пошаговыми инструкциями. Подробнее…

Рецепт: Нежная формованная сырная запеканка пошагово с фото

Нежная запеканка. Вашим детям это понравится. Взрослым тоже понравится.

Автор рецепта

Ингредиенты для творожной запеканки «Нежность»:


  • Творог — 1 упаковка.
  • Куриное яйцо — 2 шт.
  • яблоко — 1 шт.
  • Пшеничная мука / Мука — 3 шт.
  • Разрыхлитель — 1/2 чайной ложки
  • Сахар (пробовать)
  • Сметана

Как приготовить творожную запеканку «Нежная» пошагово с фото


Яйца взбить с сахаром (количество сахара по вкусу).Добавьте творожный сыр и хорошо перемешайте.

Очистите и натрите яблоко и добавьте к творожной смеси. Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем, и хорошо перемешайте.

Вылейте смесь в миску, смажьте сверху сметаной и запеките в духовке.

Пищевая ценность:

Целое блюдо:
Калории
765,6 калорий
белок
58. 9 г
Толстый
17,3 г
Углеводы
92,5 г
100 г:
Калорий
134,3 Калорий
Белок
10,3 г
Жир
3 г
Углеводы
16,2 г

Мука, ​​Мука пшеничная, Сахар, Яйца домашние, Сметана, Яблоко, Помадка для выпечки, Помадка сливочная, Запеканка, Помадка горячая, Помадка нежная, Помадка сливочная

Лучший рецепт запеченных спагетти с сыром (детям это нравится!) [ВИДЕО]

Запеченные спагетти — это сытные и семейные блюда с хрустящим сырным верхним слоем и начинкой из говяжьего фарша, которые ваши дети будут просить каждую неделю!

Этот итальянский ужин является более классической версией запеченных спагетти, он стоит меньше, чем наши запеченные спагетти на миллион долларов (шутка, мы не используем сливочный сыр в этой версии) и его легче приготовить, чем Ultimate Meat Лазанья .

Запеченные спагетти — идеальное блюдо для родителей. После того, как вы попробуете этот рецепт, если ваши дети смогут каждый вечер голосовать за ужин, вы будете готовить его 4 дня в неделю. А когда вы подаете его, вы даже можете взять его из морозильной камеры!

Если вы впервые готовите рецепт запеченных спагетти, попробуйте этот рецепт. Сегодняшний ужин начинается как традиционная паста, а заканчивается смесью спагетти и лазаньи. Выпекание спагетти вместо варки дает хрустящий сырный верхний слой, который любят поклонники лазаньи.Эти легкие запеченные спагетти представляют собой нечто среднее между блюдами из спагетти и традиционным запеченным Ziti .

Запеченные спагетти — это гораздо больше, чем просто томатный соус с лапшой. Этот простой рецепт отлично подойдет для будней, так как у вас останутся остатки на ужин. Приготовьте его для всей семьи, и пусть дети съедят то, что хотят (вы удивитесь, как много они съедят).

Подавайте запеченные спагетти с чесночным хлебом , традиционным фаворитом и идеальным способом зачерпнуть дополнительный соус. Попробуйте эту итальянскую заправку для салата , сбрызнув ее чесночным хлебом, чтобы придать ему дополнительный вкус. Добавьте в смесь немного жареной зеленой фасоли и поджарьте ее вместе с лапшой для выпечки. Отличный способ завершить сытный ужин — это легкий пышный торт Angel Food .

Если вы любите больше классических блюд в своем рационе, чем только эти запеченные спагетти, вот некоторые из наших любимых классических ужинов:

Другие рецепты классического ужина

Как приготовить запеченные спагетти

  • Отварите спагетти до состояния al dente или за одну минуту до указания.
  • Обжарьте мясо на сковороде и добавьте Быстрый и легкий соус маринара .
  • Взбейте яйца, сыр и масло вместе и добавьте приготовленные спагетти.
  • Выложите смесь для спагетти слоями в блюдо, посыпав сыром и мясным соусом.

То, что вы готовите, по сути является запеканкой из спагетти. Но лучшая версия того, что вы когда-либо пробовали. С хрустящими краями, моцареллой и творогом, это блюдо, которое люди заполнят сковороду за считанные секунды.

Альтернативы говяжьему фаршу

  • Итальянская колбаса : приправы в итальянской колбасе придают пикантный вкус запеченным спагетти.
  • Фарш из индейки : вкусная и сытная альтернатива красному мясу.
  • Молотый тофу : тофу имеет большую часть вкуса соуса и является восхитительным вегетарианским вариантом.
  • Джекфрут : требует немного больше времени на приготовление, но его мясистая текстура сытная и вкусная.
  • Грибы : Вкусные и универсальные грибы прекрасно подрумяниваются в топленом масле.

Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

Адрес электронной почтыЗарегистрируйтесь сейчас

Запеченные спагетти в мультиварке

Если вы собираетесь отсутствовать весь день и хотите, чтобы что-нибудь было готово, когда вы вернетесь домой, мультиварки — отличный способ. Медленное приготовление спагетти позволяет им вариться в собственном соку, наполняя их ароматом.

  • Отварите спагетти в кастрюле с кипящей водой до состояния al dente (все еще твердого).)
  • Обжарьте говяжий фарш на сковороде с нарезанным луком до готовности, затем добавьте соус маринара и перемешайте на среднем огне.
  • Смешайте яйца, сыр и масло и добавьте приготовленные спагетти.
  • Выложите смесь для спагетти и мясной соус слоями в медленноварку и готовьте на медленном огне в течение 4–6 часов.

Как хранить запеченные спагетти

  • Сервировка : Вы можете оставить запеченные спагетти после подачи на стол не более чем на 2 часа.
  • Магазин : Хранить запеченные спагетти, плотно накрыв, в холодильнике до 3 дней.
  • Заморозка : Хорошо завернутые спагетти можно заморозить на 3 месяца.

Закрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

Закрепите рецепт
  • Разогрейте духовку до 350 градусов и сбрызните форму для выпечки 9×13 растительным маслом.

  • Приготовьте макароны на 2 минуты меньше, чем указано в инструкции.

  • Добавьте мясо и лук в большую сковороду на среднем огне и обжаривайте, разбивая на части, до полной готовности, около 5-6 минут.

  • Добавьте соус маринара и хорошо перемешайте.

  • Смешайте лапшу с солью, яйцами и маслом.

  • Положите половину пасты на дно формы для запекания, затем добавьте половину творога, половину мясного соуса и половину моцареллы.

  • Сверху выложите оставшуюся часть лапши, оставшийся творог, мясной соус и моцареллу.

  • Накрыть фольгой и запекать 30 минут, снять фольгу и запекать еще 15 минут или пока сыр сверху не станет хрустящим и золотисто-коричневым.

калорий: 651 ккал | Углеводы: 53 г | Белок: 41 г | Жир: 30 г | Насыщенные жиры: 16 г | Холестерин: 162 мг | Натрий: 1406 мг | Калий: 855 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 9 г | Витамин А: 1285 МЕ | Витамин С: 9,6 мг | Кальций: 378 мг | Железо: 3,8 мг

Ключевое слово: Запеченные спагетти, Как приготовить запеченные спагетти

Фотографии, использованные в предыдущей версии этого поста.

три самых вкусных рецепта приготовления

Очень часто на столах хозяек, у которых есть маленькие дети, стоит такое блюдо, как морковно-творожная запеканка в духовке.Пошаговый рецепт с фото обязательно понравится не только малышам, но и взрослым. Именно поэтому ниже выбраны еще три оригинальных и вкусных варианта приготовления запеканки.

Секреты блюда

Творог способен зарядить энергией на целый день. Именно поэтому из него готовят всевозможные блюда. Сочетание моркови и творога на первый взгляд может показаться странным, но вкус запеканки получается очень вкусным. С морковью самый сухой творог превращается в сочное и аппетитное блюдо.Его вкус сохраняется даже после приготовления. Сочетание продуктов в этих запеканках очень полезное, а блюда получаются низкокалорийными. В одном кусочке этого десерта помимо витаминов есть еще и белок.

Вкус блюда кисло-сладкий, он сохраняется, даже если в запеканку не добавлять сахар. Подавать это блюдо можно с ягодами или вареньем. Во время чаепития на столе будет красиво смотреться красочная запеканка.

Очень часто родители маленьких детей сталкиваются с такой проблемой, что их ребенок не хочет есть обычный творог.В таких случаях можно просто приготовить блюдо из творога. А чтобы десерт точно понравился ребенку, лучше приготовить запеканку. Морковно-творожная запеканка в духовке готовится очень легко и просто.

Ингредиенты:

  • Манная крупа – половина маленького стакана.
  • Молоко — 3,5 стакана.
  • Творог — 230 г.
  • Яйца — три шт.
  • Сахар — один неполный стаканчик.
  • Панировочные сухари — четыре ст. ложки.
  • Морковь — 650 г.

Способ приготовления:

  1. Морковь очистить и нарезать небольшими кусочками.
  2. Затем его нужно положить в кастрюлю и залить тремя стаканами воды. Морковь следует потушить до готовности.
  3. Когда оно будет готово, его нужно замесить.
  4. Молоко вскипятить, затем всыпать манго и варить 13 минут.
  5. В кашу нужно добавить морковь, творог, яйца и сахар. Все нужно тщательно перемешать.
  6. Форму для выпечки смазать маслом и посыпать ½ кусочка печенья.
  7. Поверх него равномерно распределить творожную массу и посыпать остатками печенья.
  8. Готовить в духовке нужно 35 минут при температуре 180 градусов.
  9. Блюдо следует подавать в слегка остывшем виде.

Рецепт №2: запеканка в мультиварке

В мультиварке запеканка получается еще сочнее. Перед таким блюдом не могут устоять не только маленькие дети, но и взрослые.Десерт должен быть у каждого по вкусу.

Ингредиенты:

  • Морковь — 320 г.
  • Яйца — две штуки.
  • Творог — 2 пачки.
  • Манька полстакана.
  • Сливочное масло — ¼ упаковки.
  • Сметана — полстакана.
  • Сахар — две ст. ложки.

Способ приготовления:

  1. Морковь нужно очистить и натереть на мелкой терке.
  2. Затем следует поставить в мультиварку. Туда же добавляем масло и сахар.Все перемешать и оставить в готовом виде на 20 минут в режиме «Жарка».
  3. В отдельной посуде нужно взбить яйца, творог и манго.
  4. К обжаренной моркови следует добавить творог.
  5. Все перемешать и готовить в режиме «Выпечка» 1 час.
  6. После приготовления крышку мультиварки нужно открыть, а запеканку оставить в ней до полного остывания.

Рецепт №3: запеканка с изюмом

Блюдо готовится без сахара, т.к. сами сухофрукты дают сладковатый привкус.Изюм темный. Запеканка получается красивой и аппетитной. Для праздничного стола это блюдо идеально подойдет. Готовится легко и не требует особых затрат.

Ингредиенты:

  • Творог — 200 г.
  • Морковь — 3 средние шт.
  • Мука неполная рюмочка.
  • Яйца — 3 шт.
  • Горсть темного изюма.

Подготовка:

  1. Морковь очищают и натирают на мелкой терке.
  2. В другой миске взбиваем яйца, творог и муку.
  3. После творожную массу необходимо смешать с морковью и распаренным изюмом.
  4. Все вылить в смазанную растительным маслом форму.
  5. Время приготовления 45 минут. В этом случае лучше поставить духовку на 180 градусов.
  6. Готовую и слегка остывшую запеканку можно поставить в холодильник. Так получится еще вкуснее.

Практически всем любителям кисломолочных продуктов нравится морковь и творожная запеканка в духовке.С фото блюдо готовится гораздо проще и быстрее, хозяйки сразу видят, к какому результату. В процессе главное не забывать основные секреты приготовления и следовать пошаговой инструкции.

Лучший рецепт лазаньи — Как приготовить лазанью с нуля

Я уверен, что у каждого есть свой любимый рецепт лазаньи, но я просто хотел бы сказать, что это действительно  это  Лучшая лазанья на свете. В детстве моя мама и ее друзья готовили его для обедов и посиделок, и отчасти его привлекательность заключается в том, что используемые ингредиенты абсолютно простые; вам не нужно искать свежий базилик, или моцареллу из буйволиного молока, или пармиджано-реджано, или колбасу ручной работы от итальянской мамы в старом Неаполе. Сделать это может каждый, где угодно и когда угодно. И это самое простое в мире.

Помимо простоты и доступности ингредиентов, эта лазанья просто   дадгум   хороша .

Я приготовила эту лазанью для разных категорий людей с тех пор, как моя мама впервые набросала ее для меня: мужчин, женщин, демократов, республиканцев, ученых и иностранных сановников. Однажды я даже пожертвовал две сковороды на благотворительный аукцион. Подавляющее большинство всегда сходилось на том, что это «Лучшая лазанья всех времен», и это именно то, что я пытался сказать вам, индейки.Итак, приступим!



Состав персонажей. Видите, как, гм, базовый все? Рецепт даже требует сыра пармезан KRAFT.

Вы готовы? Поехали…


В сковороде смешайте 1 1/2 фунта говяжьего фарша , 1 фунт горячей колбасы для завтрака и 2 зубчика измельченного чеснока .


Готовить до коричневого цвета.


Затем…


Вы можете слить примерно половину жира. Но мне нравится оставлять немного там, потому что так вкуснее и потому что я непослушная девчонка. Только, пожалуйста, не будь помешанным на здоровье и высуши все это, ради Пита.


После этого добавьте два 14.банки целых помидоров по 5 унций, две банки томатной пасты по 6 унций


2 столовые ложки сушеных хлопьев петрушки, 2 столовые ложки сушеного базилика


И 1 чайная ложка соли .


Тщательно перемешать и варить без крышки около 45 минут…


Периодически помешивая.


Тем временем отварите 10-унциевую упаковку лапши для лазаньи . Добавьте в воду 1/2 чайной ложки соли , а также 1 столовую ложку оливкового масла , чтобы лапша не слипалась. Сварите лапшу «аль денте», чтобы она все равно была кусачей. Когда они закончат готовиться, слейте воду, промойте прохладной водой и положите лапшу на лист алюминиевой фольги. Таким образом, с ними будет легче обращаться позже.


Пока мясная смесь и лапша готовятся, смешайте 3 чашки обезжиренного творога в миске с 2 взбитыми яйцами . ВАЖНО: Если при мысли о твороге хочется выбежать из дома, наберитесь мужества: вы даже не заметите, что он там . Лэдд не тронул бы творог и трехметровым шестом, но так любил эту лазанью… что женился на мне.


Добавьте к творогу 1/2 стакана крафтового сыра пармезан


2 столовые ложки сушеных хлопьев петрушки и 1 чайная ложка соли .


Хорошо перемешайте.


Теперь приступайте к сборке конвейера: мясная смесь, 1 фунт нарезанного сыра моцарелла, смесь творога и приготовленная лапша для лазаньи.


Начнем сборку! Выложите четыре приготовленных листа лазаньи на дно сковороды, перекрывая друг друга.


Равномерно распределите половину творожной смеси поверх лапши…


Затем положите 1/2 фунта ломтиков сыра моцарелла поверх творожной смеси.Эта конкретная марка сыра была нарезана очень тонко, поэтому мне пришлось удвоить ломтики, чтобы получилось 1/2 фунта. Не позволяйте этому сбить вас с толку — некоторые бренды нарезаются толще, и для них требуется только один слой ломтиков. ПРИМЕЧАНИЕ: я предпочитаю нарезанную моцареллу, но при необходимости вы можете использовать тертую моцареллу.


Ложкой проведите линию через середину мясной смеси, чтобы распределить ее равномерно.


Распределите чуть меньше половины мясной смеси по ломтикам сыра моцарелла…


Пока не распределится равномерно.


Теперь пришло время повторить процесс! Добавьте еще один слой из четырех листов лазаньи…


Сверху выложите оставшуюся половину творожной смеси.


Затем посыпьте творожную смесь еще 1/2 фунта моцареллы.


И закончить оставшейся мясной смесью.


Равномерно распределить.


А теперь возьмите этот надежный ржавый контейнер со старым добрым крафт-пармезаном и начните посыпать!


Топ с довольно щедрым слоем.

Теперь поместите его в разогретую до 350 градусов духовку на 20-30 минут, пока оно не станет горячим и не начнет пузыриться.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.