Вкусно и просто суп: 2969 рецептов супа на сайте Гастроном.ру

Содержание

Рецепты супов с курицей с фото от наших кулинаров

  1. Все рецепты
  2. Первые блюда

Супы с курицей – это блюда, от которых веет теплом домашнего очага. Именно из мяса курицы каждый может приготовить и вкусные, сытные, полезные супчики, которые понравятся всем членам семьи, и достаточно оригинальные первые блюда, способные удивить даже искушенных гурманов. В этом разделе Вы найдете интересные рецепты супов с курицей, которые достойны того, чтобы Вы приготовили их для своих близких.

  • 27.12.2011

  • 16.06.2016

  • 09.03.2014

  • 12.

    03.2017

  • 22.04.2019

  • 22.11.2015

  • 09.12.2016

  • 28.11.2016

  • 24.08.2014

  • 29.01.2014

  • 13.06.2015

  • 29.03.2022

  • 22.12.2016

  • 25.08.2015

  • 19.11.2021

  • 29.04.2020

  • 15.03.2018

  • 19.11.2015

  • 23.12.2020

  • 12.10.2017

  • Суп с перепелками

    Как известно, мясо перепелок обладает уникальными целебными свойствами, легко …

    13.03.2014

  • 27.02.2013

  • 29.01.2012

  • 15.11.2014

  • 06. 08.2021

  • Суп «Затирка»

    Этому рецепту супа «Затирка» меня научила моя мама. В детстве я обожала это …

    16.11.2015

  • Суп с лечо

    Суп с лечо — домашний суп с насыщенным летним ароматом. Для приготовления супа …

    02.05.2015

  • 03.08.2012

  • 10.04.2017

  • Томатный суп с рисом

    Предлагаю на обед приготовить простой и вкусный томатный суп с рисом. Такой суп …

    09.07.2014

Нумерация страниц

Новые рецепты в разделе

  • 29.03.2022

  • 09.03.2022

  • 08.02.2022

  • 25.11.2021

  • 19.11.2021

  • 01.11.2021

  • 31. 10.2021

  • 06.08.2021

  • 23.12.2020

Нумерация страниц

Простой мясной суп с приправой из томатов и чеснока рецепт – Русская кухня: Супы. «Еда»

Простой мясной суп с приправой из томатов и чеснока рецепт – Русская кухня: Супы. «Еда»

+ Подбор рецептов

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиентыИсключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

СвининаФаршКуриная грудкаСосискиТушенка

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

АВТОР: aad82 порций:  10ГОТОВИТЬ:  

1 час 30 минут

1 час 30 минут

Добавить в книгу рецептов197

Добавить
фотоАвтор рецепта

Подписаться

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

ккал

грамм

грамм

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Говядина с костями

400 г

Картофель

4 штуки

Репчатый лук

1 головка

Морковь

1 штука

Помидоры

2 штуки

Чеснок

4 зубчика

Инструкция приготовления

1 час 30 минут

Распечатать

1Поставить на маленький огонь 2,5-литровую кастрюлю с холодной водой, положить туда промытое мясо с костями. При желании и надобности, снять пенку, и забыть на 1 час.

2По истечении времени, начать готовить обычную зажарку — протертую морковь и порубленный лук.

3Пока зажарка готовится, а бульон все еще варится, почистить картофель и порезать так, как душе угодно.

4Вынуть мясо из бульона, срезать мякоть, порезать и вернуть в бульон.

5Высыпать картофель в бульон, как только закипит, положить зажарку, добавить соль, перец по вкусу.

6Пока суп доходит (минут 10, не больше), мелким кубиком порезать помидоры, продавить чеснок через пресс, порубить зелень.

7После последней пробы, положить приправу из томатов, чеснока и зелени, отключить огонь, накрыть крышкой и дать супу настояться около 15 минут.

Совет к рецептуЭта самая приправа (помидоры, чеснок, зелень) подходит почти ко всем супам. И даже не к супам 🙂 К почти любым блюдам, где есть мясо (например, спагетти болонезе).

Популярные запросы:

Комментарии (1):

0

Очень простой и вкусный суп!

ОтветитьПожаловаться

Читайте также:Похожие рецептыАвтор: Еда

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

17 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

4 ингрендиента

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Лоскутова Марианна

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Aleksey Varshavskiy

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Еда

19 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Супы – 469 вкусных рецептов с фото, простые рецепты супа

Суп с клецками «Объедение»

Сегодня предлагаю немного поэкспериментировать и приготовить вкусный суп с клецками. В нашей семье его настолько любят, что даже придумали особое название — «Объедение». Суп действительно очень вкусный. А еще меня радует то, что готовится он быстро и просто!

Суп Лагман с говядиной

Лагман — густой азиатский суп с лапшой, мясом и овощами. Его легко превратить в первое или второе блюдо, просто изменив количество жидкости. Сегодня я поделюсь с вами рецептом супа-лагмана. Рассмотрим простой вариант с готовой лапшой!

Крем-суп из зеленого горошка с мятой

Такой рецепт понравится всем любителям экспериментов. В этом крем-супе оригинально сочетаются разные вкусы и ароматы. Вместо свежего горошка можно взять замороженный, а вот консервированный точно не подойдет.

Суп с фрикадельками

Сложно приготовить такое блюдо, которое понравилось бы всем домочадцам. Сложно, но возможно! В моей семье это простой суп с фрикадельками. Готовлю его без зажарки и лука. Он получается легким, сытным и очень вкусным.

Суп из сушеных грибов

Если вы слышали аромат сушеных грибов, то наверняка можете себе представить, какой вкусный из них получается суп. Готовить его совершенно не сложно. Главное — придерживайтесь всех рекомендаций в этом рецепте!

Сливочный кукурузный суп с говядиной

Вы до сих пор не пробовали сливочный кукурузный суп? Давайте скорее заполнять этот досадный пробел! Готовить аппетитное блюдо будем с говядиной. Советую использовать вырезку или другой кусочек мягкого филе без жира.

Гороховый суп без мяса и зажарки

Избегаете жареного? Тогда этот рецепт горохового супа точно для вас! Готовить его следует на крепком овощном бульоне, а в конце добавлять кусочек сливочного масла. Но если последний пункт исключить, получится интересный диетический вариант!

Молочный суп с вермишелью

У большинства молочный суп с вермишелью вызывает приятные детские воспоминания. Его готовили на завтрак дома, подавали в детском садике и школьной столовой. Делюсь простым и вкусным рецептом этого чудесного блюда!

Гороховый крем-суп

Надоела привычная еда? Сварите гороховый крем-суп со сливками! Это простое и очень вкусное блюдо незаслуженно забыто многими хозяйками. Справиться с рецептом можно даже если у вас нет блендера — просто воспользуйтесь обычной толкушкой для картошки.

Рыбный суп с клецками

А вы знали, что рыбный суп тоже можно варить с клецками? Даже не просто можно, а нужно! Это очень просто, быстро и главное — вкусно. Рыбу можно использовать любую: речную, морскую или сделать микс из разных. А чтобы не тратить время на разделку, купите готовые филейные кусочки.

Сырный суп с говядиной и овощами

Мой любимый сырный суп – очень сытный и ароматный. Говядина и свежие овощи идеально сочетаются с его кремовой текстурой. Главное, выбирайте сыр, который быстро и хорошо плавится. Украсьте блюдо рубленой зеленью или зеленым луком.

Суп из красной чечевицы

Этот рецепт удобен тем, что готовится быстро, просто и из доступных продуктов. Красную чечевицу, в отличии от других бобовых, не нужно замачивать и долго варить, она разваривается буквально за 5 минут. И, не смотря на простоту ингредиентов, суп получается густым, сытным и очень вкусным.

Рыбный суп с овощами

Супы из белой рыбы привлекают простотой и скоростью приготовления. Это хороший вариант даже для новичков, которые еще почти не пробовали делать первые блюда. При этом благодаря рыбному бульону даже простой овощной суп приобретает выразительный вкус.

Куриный суп с картошкой и рисом

Такой простой куриный суп с рисом и картошкой всегда получается очень сытным и вкусным. А приготовить его по этому рецепту сможет и начинающий кулинар! Так что не бойтесь пробовать, даже если это ваш первый суп в жизни!

Идеальный молочный суп с вермишелью

Все никак не получается приготовить вкусный молочный суп с вермишелью? Тогда отварите макаронные изделия отдельно в воде и добавьте в подготовленное молоко. Это позволит добиться нужной густоты и значительно упростит процесс приготовления.

Мексиканский суп с куриными фрикадельками

Рецепт этого мексиканского супа точно понравится всем любителям острой кухни. Он получается пикантным, ароматным и очень сытным. Количество специй корректируйте по своему вкусу.

Гороховый суп-пюре

Впервые гороховый суп-пюре я попробовала приготовить в прошлом году по совету подруги. Блюдо настолько полюбилось нашей семье, что мы завели некую традицию варить его каждую пятницу. Иногда я добавляю ветчину, иногда сосиски или предварительно отваренное мясо.

Диетический рисовый суп без картофеля

Этот диетический рисовый суп готовится буквально за полчаса. По желанию можете сделать бульон чуть жирнее, если использовать не филе, а любые другие части курицы. Также он отлично подойдет для детского меню!

Легкий суп с вермишелью

Избегаете жареной пищи? Сварите легкий суп с вермишелью. Сытнее получается на курином бульоне, но можно использовать и обычную воду.

Такой суп готовят в пост, во время диеты и для ценителей вегетарианской кухни.

Суп харчо с говядиной

Суп харчо популярен не только в Грузии, но и далеко за ее пределами. Каждая хозяйка внесла в рецепт некоторые изменения, сделав его более удобным для себя. У меня тоже есть свой вариант аппетитного супа. Я готовлю его с говядиной и соусом ткемали.

Гороховый суп-пюре с жареными шампиньонами

Надоело заказывать еду? Приготовьте гороховый суп-пюре с шампиньонами. Это только на первый взгляд кажется, что блюдо сложное. На самом деле готовится оно удивительно просто. Прочитайте рецепт, соберите все необходимые продукты и приступайте.

Грузинский суп харчо

Считается, что настоящий суп харчо варится несколько часов. Это делается для того, чтобы хорошо разварилось мясо и получился крепкий бульон. Ускорить процесс можно, используя мягкое филе и мелко нарезая овощи.

Гороховый суп с охотничьими колбасками

Разве можно устоять перед ложечкой наваристого горохового супа с копчеными колбасками? Густой и питательный он быстро утоляет аппетит, бодрит и легко усваивается. Чеснок я добавляю в зажарку для аромата, но при желании его можно исключить.

Куриный суп с клецками

Когда нет желания придумывать что-то на первое, я варю простой суп с курицей и клецками. Процесс не хлопотный и довольно быстрый. Если будете использовать домашнюю курицу, варите ее дольше. Готовность можно проверять, прокалывая кусочки мяса вилкой.

Суп с индюшиными фрикадельками

Суп с индюшиными фрикадельками можно приготовить с использованием домашнего или магазинного фарша. Чтобы суп получился более густым, просто добавьте в него мелкую суповую вермишель или крупу. Легкий и быстрый диетический рецепт!

Гороховый суп с колбасой и томатной зажаркой

Если вы приверженец классических блюд, вам наверняка понравится рецепт горохового супа с вареной колбасой и томатами. Ароматное и наваристое угощение готовится просто, но не быстро. Время удается немного сократить, только предварительно замочив горох.

Морковно-яблочный суп-пюре

От супа-пюре из моркови и яблок будут в восторге даже дети, которых сложно уговорить съесть овощи. В зависимости от специй, которые вы используете, это блюдо можно превратить практически в десерт. Подавать его советую с любым мягким сыром по вкусу.

Молочный суп с шампиньонами и плавленым сыром

Хотите попробовать невероятно вкусное блюдо? Сварите молочный суп с шампиньонами и плавленым сыром. Гарантирую, вы будете в восторге от удивительного сочетания вкусов, яркого аромата и простоты приготовления.

Фасолевый суп со свиным фаршем

Чехословацкие хозяйки часто добавляют в суп фарш. Фрикадельки из него не формируют, просто обжаривают с луком, специями и заливают водой. Блюдо готовится быстро и получается вкусным. Рассказываю рецепт фасолевого супа с фаршем.

Гороховый суп с сухариками

Если хочется чего-то вкусного, приготовьте гороховый суп с сухариками. Все очень просто, оригинально и полезно. Сухарики можно купить в магазине или сделать самостоятельно. Подробно рассказываю в этом рецепте!

Украинский суп с галушками

Суп с галушками — можно смело назвать одним из самых популярных первых блюд украинской кухни. Процесс приготовления очень простой. Его главной особенностью является зажарка на сале, которая добавляется и в суп, и в тесто. Попробуйте и вам непременно понравится!

Рыбный суп с вермишелью

Если у вас есть кусок белой рыбы, горсть вермишели и немного томата – считайте, что у вас уже есть готовый суп. А дальше в рецепте я расскажу, как правильно его приготовить. Минимум времени и усилий, а результат очень вкусный и полезный.

Крем-суп из краснокочанной капусты

Достаточно однажды увидеть крем-суп из краснокочанной капусты на фото, чтобы немедленно захотелось его приготовить. Так произошло и со мной. И вот я хочу поделиться с вами проверенным рецептом. Только взгляните на этот фантастический цвет!

Вегетарианский гороховый суп в мультиварке

Гороховый суп без мяса – отличное постное и вегетарианское блюдо. Он получается очень сытным и ароматным, так что выручит на каждый день. В этот раз я расскажу, как быстро и без лишних усилий приготовить его в мультиварке.

Венгерский суп «Гуляш» из говядины

Венгры готовят суп «Гуляш» круглый год. У этого блюда нет сезонности, его варят часто и много. Наваристый, сытный и густой суп можно подавать на первое или на второе. По желанию в тарелку добавляют свежую зелень и сметану.

Суп с тыквой и чечевицей

Чечевица с тыквой – одно из самых гармоничных сочетаний в супах, кашах и пюре. Предлагаю вам убедиться в этом на практике! Чечевица подойдет любая – они отличаются только временем варки, поэтому посмотрите на рекомендации производителя.

Домашний гороховый суп с курицей

Секрет этого домашнего горохового супа в наборе трав и специй, и которых я расскажу дальше в рецепте. В остальном же это классический рецепт на курице. Я уверена, что такое блюдо точно должно быть в арсенале каждой хозяйки.

Гороховый суп-пюре с курицей

Гороховый суп-пюре с курицей получается достаточно нежным и легким, сравнительно с другими вариантами. Но он все такой же сытный, ароматный и очень согревающий. При подаче можете добавить немного целого гороха или зелени.

Свежий гороховый суп с мятой

Идеальный летний суп из зеленого горошка со свежей мятой и лимонным соком понравится всем, кто не боится кулинарных экспериментов. Советую готовить его на курином бульоне, чтобы он не был совсем уж пресным.

Домашний гороховый суп из колотого гороха

Колотый горох лучше всего подходит для домашних супов, потому что он быстрее разваривается. Даже если вы забудете замочить его на ночь – не беда. Вам все равно не придется тратить многие часы в ожидании, пока он размягчится.

Тыквенный крем-суп

В холодное время года хочется больше согревающей пищи. Для такого случая отлично подходит тыквенный крем-суп. Он густой, питательный и очень полезный. Чтобы приготовить блюдо, понадобится погружной блендер и полчаса свободного времени.

Зимний суп-пюре с тыквой и имбирем

Сложно придумать более удачный и вкусный рецепт в разгар сезона тыквы. Она очень любит имбирь, красный перец и другие яркие пряности, так что не бойтесь экспериментировать. Это безоговорочно самый согревающий суп-пюре для зимы!

Картофельный суп-пюре с беконом и сыром

Сам по себе картофельный суп-пюре довольно прост, но благодаря горсти тертого сыра и ароматному поджаренному бекону он играет новыми красками. Добавьте немного свежей зелени и обязательно подавайте его горячим!

Томатный суп с крем-сыром

Интересная вариация томатного крем-супа – на этот раз с нежнейшим сливочным сыром. Он придает блюду еще более гладкую и однородную консистенцию. А вкус становится мягче и гармоничнее – понравится даже детям.

Простой рыбный суп

Существует стереотип, что рыбные супы сложнее готовить. На самом деле это далеко от истины, просто рыбные супы не так распространены. Но вам не понадобятся какие-то специальные навыки, и даже времени уходит минимальное количество.

Гороховый суп с курицей и овощами

Известно, что зрительное восприятие пищи необходимо для полноценного наслаждения ею. Из этого следует, что блюдо должно быть не только вкусным, но и красивым. Как, например, гороховый суп с мясом и овощами. Он выглядит просто потрясающе, а вкус выше всех похвал!

Молочный суп с лапшой и медом

Если вы любите сладкие молочные супы – этот рецепт специально для вас. Для разнообразия предлагаю приготовить его не с тонкой вермишелью, а с широкой азиатской лапшой по вкусу. А вместо сахара добавьте немного куда более полезного меда.

Гороховый суп на курином бульоне

Такой легкий гороховый суп на курином бульоне – настоящая находка, когда хочется чего-то согревающего, но довольно легкого. Рекомендую использовать колотый горох, потому что он значительно быстрее варится. Его можно даже не замачивать.

Суп «Лазанья» с говяжьим фаршем

Традиционная лазанья готовится сложно. Куда проще сварить одноименный суп. Понадобятся листы лазаньи, сливки, немного говяжьего фарша и еще некоторые продукты. Обо всем подробно рассказываю в следующем рецепте.

Куриный суп с фасолью

Такой простейший домашний куриный суп с фасолью готовила еще моя бабушка. Он получается настолько сытный и ароматный, что просто невозможно устоять. Главное – делайте наваристый бульон с мясом и костями.

Показать больше

Супы – рецепты с фото (пошагово)

По традиции супы – это жидкое блюдо, минимум половину которого составляет жидкость. Правда сейчас, с модой на крем-супы и густые супы-рагу с этим уже можно поспорить. Когда-то супы готовили, чтобы получить большой выход из минимального количества продуктов. Сейчас же давно доказана их польза для организма и системы пищеварения в целом. А все потому, что ценные вещества в супах растворяются и очень хорошо усваиваются организмом.

Супы можно классифицировать по десяткам критериев. По температуре подачи они бывают горячими, холодными и универсальными. В качестве основной жидкости кроме воды используется молоко, кисломолочные продукты, рассол, квас, пиво, вино и сок. Главным компонентом может быть мясо, рыба, морепродукты, овощи, бобовые, крупы, сыр, мучные изделия и даже водоросли или фрукты. И это даже не вдаваясь в совсем уж экзотику!

По технологии приготовления супы классифицируют на прозрачные, заправочные, загущенные, обжарочные, пюрированные и сладкие. К прозрачным относятся в частности бульоны, уха и похлебки всех видов. К заправочным – борщ, солянка, щи и рассольник. Для загущения используются яйца и мука. А национальные традиции можно перебирать часами. Буйабес, минестроне, гаспачо, консоме, кулеш, шурпа, харчо, хаш, том-ям, чили кон карне – это только малая часть супов, рецептами которых нам бы хотелось поделиться!

Домашние супы: простые рецепты с фото

Без первых блюд — что за еда? К обеду всегда хочется съесть вкусного борща или супа, а потом уже, если желание покушать не пропадет, можно и второго, да десерта на закуску. Но первое блюдо должно присутствовать в меню практически ежедневно. Оттого и придумало человечество множество рецептов первых блюд, где супы занимают ведущее место.

Рецепты супов имеются у каждой хозяюшки свои, исходя их предпочтений домочадцев. Кто-то только борщи любит, кому-то куриные бульоны подавай, кто-то без мясных супов жить не может, а кому-то только холодные супы по душе типа гаспаччо или свекольника, да окрошки. Да, летом горячее не очень то идет, а вот в зимние холода горячий супчик — самое милое дело.

Домашний суп может быть куриным, овощным, мясным, фасолевым, вермишелевым, рисовым и так далее, может содержать зажарку или просто добавку травок и специй – на любителя. Обычно приготовление супов в домашних условиях много времени не занимает. Часто занятые хозяйки даже замораживают мясо отварное или фрикадельки на выходных, а потом после работы быстренько готовят домочадцам горячее первое блюдо.

В нашей рубрике найдете рецепт вкусного супа из говядины или курицы, с овощами и лапшой, суп харчо или гороховый. Все они вкусны и полезны, можно здорово разнообразить меню и вкусно кормить домочадцев из простых продуктов. Еще экономно можно использовать мясо, если сварить на нем бульон, мясо вытащить и сделать второе блюдо. Так можно готовить супы на каждый день, простые и дешевые, и заодно и вторые блюда. Да и по времени такая готовка занимаем времени намного меньше.

Сварить вкусный суп быстро и просто вовсе не сложно, возьмем, к примеру, куриный суп с вермишелью. Покупаем часть курицы, отвариваем ее, вынимаем мясо. В бульон бросаем нарезанную картошку, вермишель, можно нарезать болгарского перчика, помидоры, зелень. Когда будет готов картофель, солим, добавляем на свой вкус специи, и суп готов. Дальнейшие действия — либо мясо в тарелочки каждому положить, либо разобрать и в суп закинуть, или из мяса соорудить второе. Можно подливку со сметаной и томатом, подойдет к любому гарниру.

Смотрите в нашей рубрике самые вкусные супы, а рецепты с фото вам помогут выбрать наилучшие варианты, и ваши домочадцы останутся довольны. В дни поста, к примеру, очень важно кушать первые блюда, чтобы организм не истощал и полноценно работал. Для этого подойдут фасолевые борщи и супы, гороховые и с чечевицей. Они богаты растительным белком и питательны.

Самые вкусные первые блюда обычно определяются в ходе экспериментов. Ведь вкусы, как известно, у людей разные. Кому-то понаваристее подавай да погуще, кому-то охота легеньких домашних супчиков, чисто для затравки перед основной едой. Кто-то без мяса жить не может, а кому-то хоть каждый день овощные бульоны подавай, что кстати, весьма полезно.

В нашей рубрике найдете легкие рецепты супов на каждый день с пошаговыми фотографиями — по ним очень просто готовить, и справится даже начинающая хозяйка. К примеру, можно на обед для семейства сварить легкий вкусный супчик с рисом и овощами. Ингредиенты для супа простые — рис, любые овощи (обычно это томаты, перец, морковка, лук), немного специй, и через полчаса первое блюдо, горячее и вкусное, готово. Это суп из разряда «проще простого».

В летнюю жару самые популярные супы, это окрошка, свекольник и гаспаччо – подержав готовый суп в холодильнике, можно и покушать вкусно, и жажду заодно утолить. В жару то особо есть не хочется, а вот от холодного первого блюда никто не откажется.

Простой картофельный суп — пошаговый рецепт с фото на Готовим дома

Рецепт простого и легкого картофельного супа, который можно приготовить за 20 минут.

Ингредиенты

картофель3-4 шт
морковь1 шт
лук репчатый1 шт
зелень50 г
растительное масло50 мл

Общая информация

Общее время приготовления

25 минут

Активное время приготовления

25 минут

Сложность

Легкий

Кол-во порций

4

Видеорецепт

Картофель почистить, порезать и засыпать в кастрюлю с кипящей водой.

Лук почистить и мелко порезать. Морковь почистить и потереть на мелкой тёрке. По желанию можно добавить немного корня пастернака и (или) сельдерея.

Приготовить зажарку: обжарить на постном масле мелко порезанный лук и потертую морковь.

Зажарку добавить в кастрюлю. Посолить по вкусу.

Зелень мелко порезать и добавить в суп в самом конце приготовления.

Присоединяйся к нам в
Telegram

Поделись рецептом с друзьями!

Варим вкусный суп / 10 отличных рецептов – статья из рубрики «Как готовить» на Food.ru

Сложно представить мировые кухни без сытных горячих супов. Это не только вкусное, но и полезное первое блюдо. В нем содержится все, что нужно для полноценного питания: белки, жиры, углеводы, витамины. Тарелка супа — простой способ зарядиться энергией на вторую половину дня. А еще удобно сварить большую кастрюлю ароматного бульона, которого хватит, чтобы пару дней кормить семью — идеально для занятого человека. Редакция Food.ru собрала рецепты супов разных стран мира из простых ингредиентов.

Суп — это то, что сейчас принято называть английским термином comfort food, привычная простая и сытная еда, настоящее воплощение идеи домашней кухни. Она навевает сентиментальные воспоминания о детстве, когда было так приятно после долгой прогулки морозным зимним днем съесть суп-лапшу или гороховый, который сварила бабушка. Такие рецепты обычно передаются по наследству.

Супы насыщают, согревают, поднимают настроение и вызывают ощущение дома, где бы вы ни находились. А самое прекрасное, что они под силу любому кулинару, даже неопытному, достаточно четко следовать инструкции. Все пошаговые рецепты из подборки годятся для любого уровня подготовки. Будет вкусно!

1. Рассольник

Классика русской кухни. Насыщенный ароматный суп с идеально сбалансированными вкусами, особую пикантность которому придают соленые огурцы, в идеале домашние. Этим первым блюдом можно порадовать близких, удивить иностранных друзей. Наверное, у каждой хозяйки есть фирменный рецепт, предлагаем попробовать и наш вариант на говяжьем бульоне, с большим количеством овощей — моркови, картофеля, помидоров и болгарского перца.

2. Суп с фрикадельками

Простой и вкусный суп с фрикадельками — сытно и недорого. Можно остановиться на базовом варианте, а если захотелось разнообразия, попробуйте слепить фрикадельки из разных видов фарша или добавить в них ароматные специи и травы. На основе этого блюда вы можете придумать новые рецепты, добавляя ингредиенты на свой вкус. Облегчить себе жизнь можно, если налепить сразу много фрикаделек и заморозить их. Получится почти как в рекламе: «просто добавь воды». Вкусно и бюджетно.

3. Харчо с помидорами

Пряный, насыщенный и вкусный суп с пикантной остротой — отличный выбор для зимнего меню. Любителям грузинской кухни наверняка понравится это ароматное блюдо с ноткой грецкого ореха, чеснока и свежей зелени. Удивительно, что при всей сытности, харчо обладает достаточно низкой калорийностью. А ингредиенты — простые и доступные.

4. Классическая шурпа из баранины

Шурпа — жирный насыщенный суп, который варят на баранине, реже используют куриное мясо. Главная особенность в том, что мясо перед варкой бульона нужно предварительно обжарить. Часто в блюдо добавляют крупно нарезанные овощи — картофель, морковь, репчатый лук и болгарский перец. Традиционно в нем много зелени и специй — петрушка, укроп, кинза, красный перец.

5. Сливочный крем-суп из тыквы

Нет более осеннего супа, чем крем-суп из тыквы. С начала сентября на прилавках магазинов и рынках появляются тыквы разных цветов и размеров, которые так и ждут, когда попадут в суп. Солнечно-яркий, ароматный и полезный, его особенно приятно съесть в дождливый день. Кроме тыквы, в суп можно добавить другие ингредиенты, например, морковь, картофель и лук. Овощи нужно отварить до мягкости, измельчить до состояния пюре и добавить сливок. Разлейте суп по тарелкам и украсьте каждую порцию тыквенными семечками. Этот суп наверняка попадет в ваши любимые рецепты.

6. Крем-суп из шампиньонов со сливками

Нежный и сливочный грибной суп обожают все. Ингредиентов в нем по минимуму. Чтобы приготовить идеальный крем-суп, нужно использовать крепкие свежие шампиньоны и жирные сливки. Добавьте щепотку мускатного ореха и мелко порубленную петрушку — аромат блюда заиграет по-новому. К такому супу хорошо подавать подсушенные ломтики хлеба или сухарики. Готовьте побольше, наверняка вы не ограничитесь одной порцией.

7. Суп из куриных желудков

Субпродукты — полезное и нежирное мясо, и что особенно приятно недорогое. Куриные желудки — прекрасные ингредиенты для бульона, они обладают приятным вкусом и ароматом. Овощи и томатная паста придают супу яркий и насыщенный цвет. Готовится это блюдо быстро и просто.

8. Простой суп-пюре из кабачков

Приготовить яркий, нежный и вкусный суп-пюре из кабачков проще простого. При желании его можно сделать вегетарианским, если заменить молоко на миндальное или соевое, которые к тому же придадут супу дополнительный оттенок вкуса. Готовится такой суп всего тридцать минут, а наслаждение вы получите, как от блюда в лучшем ресторане. Хороший выбор, если совсем нет времени.

9. Суп с лапшой

Этот суп с азиатскими нотками может стать настоящей изюминкой в вашей книге рецептов. Два вида мяса, соевый соус, имбирь, зеленый лук — вы уже чувствуете эти манящие ароматы? Можете менять суп на свой вкус, делать более жидким или густым, убирать или добавлять ингредиенты. Можно подать его как первое блюдо, а в густом варианте — как полноценное второе. Но мы рекомендуем сначала попробовать оригинальный вариант, уверены, что вы не пожалеете.

10. Финский сливочный суп

Наверняка вы не раз пробовали этот сливочный суп в ресторане. Хорошая новость: его легко можно приготовить и дома, получится также вкусно, как у шеф-повара. Необязательно выбирать дорогую рыбу, подойдет и суповой набор из красной, который часто продают в супермаркетах. Идеально, если в нем будут хвосты и головы. Суп можно сделать густым, если добавить в него побольше ингредиентов — риса и овощей.

Что можно сделать?

Составить список супов, которые вы готовите чаще всего. Выбрать из подборки те рецепты, которые непохожи на ваше типичное меню, и удивить домочадцев.

Читайте также

Вкусный и простой суп без мяса


Сытно и без мяса: 10 простых и вкусных супов из овощей — Истории

Идеальные сочетания овощей, круп и специй делают эти супы вкусными, ароматными и очень сытными.

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки растительного масла;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • ½ небольшого кочана капусты;
  • 2 моркови;
  • 350 г замороженных или свежих соцветий брокколи;
  • 150 г замороженной или свежей стручковой фасоли;
  • соль — по вкусу;
  • 1 чайная ложка паприки;
  • 800 г томатной пасты;
  • 900 мл воды;
  • 2 овощных или куриных бульонных кубика.

Приготовление

В сотейнике или кастрюле разогрейте масло и немного поджарьте измельчённые лук и чеснок на среднем огне. Добавьте рубленую капусту, нарезанную кружочками морковь, брокколи, фасоль, специи, томатную пасту, воду и бульонные кубики.

Перемешайте и доведите до кипения. Затем варите ещё 20–30 минут, пока овощи не размягчатся.

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 луковица;
  • 1 морковь;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 200 мл сухого белого вина;
  • 900 мл воды;
  • 2 овощных бульонных кубика;
  • 300 г консервированной белой фасоли;
  • ½ небольшого цукини;
  • 300 г замороженного или свежего горошка;
  • 150 г шпината;
  • 100 г тёртого пармезана.

Приготовление

Разогрейте масло в кастрюле или сотейнике на среднем огне. Обжаривайте на нём измельчённые чеснок и лук в течение пары минут, периодически помешивая. Выложите к овощам кубики моркови, приправьте солью и перцем и готовьте ещё 2 минуты.

Влейте вино и воду, добавьте бульонные кубики и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите ещё 5 минут. Слейте с фасоли жидкость. Цукини нарежьте тонкими кружочками и разрежьте их пополам. 

Выложите в суп эти ингредиенты и варите около 5 минут, пока цукини не размягчится. Добавьте горошек, шпинат и сыр и варите ещё 3–5 минут.

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 луковица;
  • 2 моркови;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 1 стебель сельдерея;
  • 200 г шампиньонов;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 л воды;
  • 4 овощных бульонных кубика;
  • 300 г консервированного нута;
  • 300 г очищенных томатов в собственном соку;
  • 200 г замороженной стручковой фасоли;
  • 100 г замороженной кукурузы;
  • 1 чайная ложка сушёного базилика;
  • ½ чайной ложки сушёного орегано;
  • 1 лавровый лист;
  • 100 г замороженного горошка;
  • ½ пучка петрушки.

Приготовление

Перед приготовлением супа замочите перловку на ночь.

Разогрейте масло в кастрюле или сотейнике на среднем огне. Выложите нарезанные кубиками лук, морковь и сельдерей, приправьте специями и обжаривайте около 5 минут, периодически помешивая. Немного прибавьте огонь и добавьте к овощам грибы, нарезанные тонкими пластинками. Жарьте, пока они не подрумянятся со всех сторон. 

Добавьте измельчённый чеснок и хорошо перемешайте.

Добавьте воду, бульонные кубики, нут без жидкости, крупно нарезанные томаты, стручковую фасоль, перловку, кукурузу, специи и лавровый лист. Доведите суп до кипения, убавьте огонь и варите 30–40 минут, пока перловка не станет мягкой.

Выньте лавровый лист, добавьте горошек и половину рубленой петрушки и варите ещё 3–5 минут. Украсьте готовый суп петрушкой.

Ингредиенты

  • 2 кочана брокколи;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 5–7 картофелин;
  • 1 400 мл воды;
  • 3 овощных или куриных бульонных кубика;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 50 г тёртого пармезана.

Приготовление

Брокколи разделите на соцветия. Очистите стебли и нарежьте небольшими кубиками. В кастрюле или сотейнике разогрейте масло. Выложите мелко нарубленный лук и обжаривайте, периодически помешивая, 5 минут на среднем огне.

Добавьте измельчённый чеснок, стебли брокколи, кубики картофеля, воду, бульонные кубики и специи. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите около 10 минут, пока овощи не размягчатся.

Пюрируйте половину супа в блендере и перелейте обратно в кастрюлю. Выложите соцветия брокколи и варите ещё примерно 5 минут. Добавьте в суп пармезан и перемешайте.

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 луковица;
  • 2 зубчика чеснока;
  • 2 болгарских перца;
  • ½ чайной ложки приправы «Итальянские травы»;
  • 1 чайная ложка сушёного орегано;
  • ½ чайной ложки паприки;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 2–3 помидора;
  • 300 г консервированного нута;
  • 2 столовые ложки томатной пасты;
  • 1 200 мл воды;
  • 2 овощных бульонных кубика;
  • 100 г риса;
  • ¼ пучка петрушки;
  • немного тёртого пармезана — опционально.

Приготовление

В кастрюле или сотейнике разогрейте масло. Выложите измельчённые лук и чеснок и обжаривайте на умеренном огне около 5 минут. Добавьте нарезанный кубиками перец и специи и готовьте ещё 3–4 минуты, периодически помешивая.

Очистите помидоры и нарежьте их кубиками. Добавьте к овощам помидоры, нут, предварительно слив лишнюю жидкость, томатную пасту, воду и бульонные кубики. Доведите до кипения на среднем огне, убавьте и варите ещё 20 минут.

В отдельной кастрюле отварите рис. Слейте с него воду и переложите в суп. Перемешайте и готовьте ещё пару минут. Добавьте рубленые листья петрушки. Перед подачей суп можно посыпать пармезаном.

Ингредиенты

  • 100 мл оливкового масла;
  • 1 луковица;
  • 2 красных перца чили;
  • 8 красных болгарских перцев;
  • 8 помидоров;
  • 1 500 мл воды;
  • 3 овощных бульонных кубика;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • несколько веточек петрушки.

Приготовление

Разогрейте масло в кастрюле или сотейнике на среднем огне. Выложите кубики лука и мелко нарезанный чили. Обжаривайте около 5 минут, периодически помешивая.

Добавьте очищенный и нарезанный кубиками болгарский перец и готовьте ещё 5 минут. Затем выложите кубики очищенных помидоров и готовьте, периодически помешивая, пока они не размягчатся.

Влейте воду, добавьте бульонный кубик и специи. Доведите до кипения, убавьте огонь и варите ещё 15 минут. Перед подачей украсьте суп петрушкой.

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка оливкового масла;
  • 1 луковица;
  • соль — по вкусу;
  • ¼ чайной ложки паприки;
  • 3 зубчика чеснока;
  • 1 500 мл воды;
  • 3 овощных бульонных кубика;
  • 100 г бурого риса;
  • 150 г замороженного горошка.

Приготовление

В кастрюле или сотейнике разогрейте масло на среднем огне. Выложите мелко нарезанный лук, добавьте соль и паприку и обжаривайте 5 минут, периодически помешивая. Добавьте измельчённый чеснок и хорошо перемешайте.

Влейте воду, добавьте бульонные кубики и рис и доведите до кипения. Убавьте огонь и варите ещё 35–40 минут, пока рис не станет мягким. Выложите горошек и готовьте ещё несколько минут. При необходимости приправьте специями.

Ингредиенты

  • 3 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 луковица;
  • 4 моркови;
  • 3 стебля сельдерея;
  • 4 зубчика чеснока;
  • 1 200 мл воды;
  • 2 овощных или куриных бульонных кубика;
  • 3 помидора;
  • 3–4 картофелины;
  • ¼ пучка петрушки;
  • 2 лавровых листа;
  • ½ чайной ложки сушёного тимьяна;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 200 г замороженной или свежей стручковой фасоли;
  • 200 г замороженной или свежей кукурузы;
  • 150 г замороженного или свежего зелёного горошка.

Приготовление

В кастрюле или сотейнике разогрейте масло на среднем огне. Выложите нарезанные кубиками лук, морковь и сельдерей и поджаривайте 4 минуты, периодически помешивая. Добавьте измельчённый чеснок и перемешайте.

Очистите помидоры и нарежьте кубиками. Влейте воду, добавьте бульонные кубики, помидоры, нарезанный картофель, рубленую петрушку, лавровые листья и специи. Доведите до кипения и добавьте стручковую фасоль.

Убавьте огонь и варите ещё 20–30 минут до готовности картошки. За 5 минут до конца приготовления выложите в кастрюлю кукурузу и горошек.

Ингредиенты

  • 2 столовые ложки оливкового масла;
  • 1 луковица;
  • 1 столовая ложка молотого кумина;
  • 1 столовая ложка молотого кориандра;
  • 1 чайная ложка сушёного тимьяна;
  • ½ чайной ложки паприки;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 1 стебель сельдерея;
  • 1 картофелина;
  • 1 л воды;
  • 2 овощных бульонных кубика;
  • 300 г консервированного нута;
  • 100 г шпината;
  • 100 г сметаны.

Приготовление

В кастрюле или сотейнике разогрейте масло и обжаривайте на нём мелко нарезанный лук около 5 минут. Добавьте специи, перемешайте и готовьте ещё минуту. Выложите кубики сельдерея и картофеля и обжаривайте 5 минут, периодически помешивая.

Добавьте воду и бульонные кубики и доведите до кипения. Слейте с нута жидкость, выложите в суп, убавьте огонь и варите примерно 10 минут. 

Затем добавьте шпинат и готовьте ещё пару минут. Добавьте в суп сметану и хорошо перемешайте.

Ингредиенты

  • 200 г сухого гороха;
  • 1 500 мл воды;
  • 2–3 картофелины;
  • 1 морковь;
  • 100 г замороженных или свежих соцветий цветной капусты;
  • 2 лавровых листа;
  • ½ чайной ложки куркумы;
  • соль — по вкусу;
  • молотый чёрный перец — по вкусу;
  • 2 столовые ложки сливочного масла;
  • 3 столовые ложки сметаны;
  • несколько веточек петрушки.

Приготовление

Предварительно замочите горох на ночь. Затем залейте его примерно половиной воды и варите, пока он не станет мягким. Влейте остальную воду и доведите до кипения.

Добавьте к гороху кубики картошки и моркови, цветную капусту, лавровые листья, специи и масло. Варите 20–25 минут, пока овощи не размягчатся. Добавьте в суп сметану и рубленую петрушку и перемешайте.

По материалам сайта Лайфхакер

7 самых вкусных супов без мяса — БУДЕТ ВКУСНО!

Фото: globallookpress.com

Ушлые китайцы уже давно подделывают в промышленных масштабах… рис — смешивают картофельный крахмал с синтетическими смолами и лепят «зёрнышки». Как выбрать качественный продукт для каши и плова?

Только на пирожки

Придя в магазин, не поленитесь вглядеться в рис сквозь прозрачную часть упаковки. Из этих соображений лучше приобретать его в пластиковом пакете, а не в картонной коробке. Впрочем, производитель, которому нечего скрывать, обязательно сделает «окошко» в картоне, сквозь которое покупатель легко рассмотрит содержимое.

«Если среди зёрен много осколков, пачку стоит отложить — они испортят блюдо, поскольку быстрее и сильнее разварятся. Если бы производитель работал честно, то отделил бы их и продавал как дроблёный рис — такой продукт допустим к реализации по ГОСТу. Но по сути это отходы производства. Хорошей каши из него не сваришь», — уверен Александр Миллер, специалист по питанию, кандидат медицинских наук.

Плохо, если в упаковке немало белых, как мел, зёрен. Это так называемые меловые ядра риса — недозревшие зёрна мучнистой непрозрачной консистенции. Они более хрупкие и ухудшают вкус блюда. Одним словом, это рис явно не высшего качества — в начинку пирожков пойдёт, а вот в качестве гарнира только испортит настроение.

Очень важно, чтобы в пачке не было пожелтевших ядер риса. Так официально называют зёрна и их осколки, которые даже на разрезе имеют жёлтый цвет. Желтизна означает, что до фасовки этот рис хранили влажным и в больших кучах —

в таких условиях заводятся грибки, вырабатывающие вредные микотоксины, среди которых есть даже канцерогены.

Как следует потрясите упаковку риса несколько раз, перемешивая зёрна, — только так вы действительно разглядите их. Хороший рис всегда должен быть, как говорится, зёрнышко к зёрнышку, а сами зёрна похожи на матовое стекло. В таком случае это точно не слепленный китайцами «на коленке» «двойник» риса.

Торопиться не надо

В последние годы стал продаваться так называемый пропаренный рис. Многие думают, что он предназначен для быстрого приготовления, ведь другие пропаренные крупы иногда достаточно залить кипятком. Но с рисом всё иначе. Пропаренный вариант нужно варить даже дольше обычного — не менее 30 мин., он хорош для гарнира, имеет более ярко выраженный вкус.

«Расплющенный» рис, который якобы быстро варится, — тоже миф. Благодаря расплющиванию геркулес, перловка и некоторые другие крупы действительно готовятся быстрее. Но рис не плющится, а раскалывается при нажатии — мало кто из потребителей об этом знает. Поэтому надпись на упаковках «рис быстрого приготовления» очень условна: самый быстрый рис готовится 8-10 минут, а не 1-2, как другие каши с такой же надписью. Для этого зёрна истончают шлифовкой. Кстати, за эти 10 минут можно сварить и знаменитый ароматный рис басмати — потому что зёрна у него тонкие и длинные, как иголки.

А вот ещё более тёмные и длинные «иголочки» дикого риса нужно варить на медленном огне рекордно долго — 40-60 минут, пока они не впитают воду и их кончики не растрескаются, обнажив белое нутро. Такой чёрный рис лучше брать отдельно, а не в смеси с обычными зёрнами, как его часто продают: когда белый рис разварится, «иголки» ещё будут жёсткими. Блюда из двух таких рисов начинайте готовить с дикого, а белый добавляйте потом.

Несмотря на то что сегодня можно купить коричневый, красный и даже чёрный рис, знайте: внутренности у них белые.

Цвет зёрнам придают плодовые и семенные оболочки, богатые витаминами группы В и антиоксидантами. Когда их снимают, а зёрна потом ещё и шлифуют, освобождая от остатков оболочек и зародыша, рис становится совсем белым — таким, к которому мы привыкли. В готовке он хорош, но с точки зрения пользы плох, ведь полезных веществ после шелушения в нём не осталось.

Кстати

Какой рис взять для каши или супа? Смотрите на сорт.

Арборио — кругло- или среднезёрный итальянский рис. При варке впитывает вкус других составляющих блюда. Подходит для каши, ризотто и паэльи.

Басмати — длиннозёрный рис, выращенный у подножия Гималаев в Индии и Пакистане. У басмати ароматный вкус, благодаря которому он считается королём риса. При варке зёрна удлиняются, не развариваясь и не слипаясь. Хорош для гарниров и блюд восточной кухни, в т. ч. и плова.

Дикий рис — очень тонкие, почти чёрные и блестящие «иголки». Его родина — район Великих Североамериканских озёр. Подходит для салатов и гарниров.

Жасмин — длиннозёрный рис из Таиланда. Зёрна сохраняют форму, но слипаются. Его оптимально варить под крышкой.

Индика — длиннозёрный рис, самый популярный в мире. Не разваривается, не слипается — для гарниров, плова и салатов.

Краснодарский — кругло- или среднезёрный рис. Подходит для супов и молочной каши.

Японика — круглозёрный рис. Не разваривается, но слипается. Идеален для суши.

О чём расскажет упаковка
Белый круглозёрный рисПо форме рис бывает длинно-, средне-, круглозёрным и дроблёным. Длинный хорош для гарниров, круглый и средний лучше для каш.

По цвету различают белый (шлифованный) рис, коричневый, красный и чёрный (шелушёные, но не шлифованные виды риса).

Первый сортЕдинственная характеристика качества — это сорт. Бывают экстра, высший, 1, 2 и 3-й сорта. Впрочем, два последних в магазинах встречаются редко — их используют в промышленной кулинарии, начиняют пирожки с рисом, пускают на рисовые хлопья и т. д.
Краснодарский/индика

и др. (см. «Кстати»)

Это сорт, а не место происхождения риса. Даже Краснодарский рис может быть выращен в Китае или Египте (внимательно читайте этикетку, ориентируясь на графу «Страна происхождения». Кстати, очень часто рис бывает произведён в одной стране, а упакован совсем в другой — это тоже указывают).
Высшее качествоЭта и подобные надписи создают впечатление высококачественного продукта, но на деле ничего не значат, поскольку законом они не регулируются.
ГОСТ 6292-93По ГОСТу делают шлифованный белый и дроблёный рис, другие виды производят по ТУ.

Быстрый супчик без мяса рецепт на скорую руку

Как сварить быстро вкусный суп без мяса

Доброго дня суток, дорогие читатели! Каждая хозяйка должна взять на заметку, как сварить суп без мяса. Иногда это может быть нужно в периоды болезни, диеты или же просто для улучшения пищеварения и самочувствия. Практически все вегетарианцы могут сделать вкусный и полезный суп, даже если он будет очень простой.

Картофельный рецепт

На приготовление этого блюда понадобиться всего лишь несколько минут. Это простой овощной супчик, который особенно нравится детям.

  • 2 шт – картошка;
  • 1 шт – лук;
  • 1 шт – морковь;
  • растительное масло, корень петрушки, соль, перец.

Дополнительно в подобный супчик смело можно добавить небольшое количество мелкой вермишели. Так он будет сытнее. Малыши будут в восторге, если заменить ее макарошками в виде букв или звездочек. На скорую руку, всего за 15-20 минут готовится данное блюдо.

  1. Воду в кастрюле ставим на сильный огонь до закипания.
  2. Лук поджаривается на сковородке до золотистости на растительном масле.
  3. Морковь, картошку и корень петрушки необходимо почистить.
  4. Овощи режутся кубиками и добавляются в воду, огонь следует сделать поменьше.
  5. Минут через 10 можно добавить соль и перец.
  6. Когда картошка почти готова, добавляется вермишель, если она присутствует в рецепте.

Супчик будет полностью готов через 15-20 минут. Перед этим можно попробовать жижу на вкус и добавить приправы при желании. Во время подачи можно посыпать свежей зеленью.

Читайте также
Вегетарианский суп с фрикадельками без мяса
Приветствую вас! Сегодня готовим вегетарианский суп с фрикадельками. Только фрикадельки у нас будут без мяса, а суп на.

Грибной молочный супчик

Домашний грибной суп может быть очень изысканным и вкусным. Для данного рецепта понадобиться достаточно много ингредиентов. Главное соблюдать пошаговое приготовление, тогда можно будет наслаждаться вкусом всей семьей.

  • 400 гр – грибы;
  • 1 шт – лук;
  • 2 ст.л. — оливковое масло;
  • 1 л. – овощной бульон;
  • 1,5 ст – молоко;
  • 8 шт – кусочки багета;
  • 2 зубчика – чеснок;
  • 100 гр – тертый сыр;
  • 50 гр – сливочное масло;
  • соль и перец.

Это итальянский супчик, который пользуется в Европе большой популярностью.

  1. На плите разогревается кастрюля без воды. В нее кладется небольшой кусочек масла, которое растапливается на дне.
  2. Лук кидается на дно и обжаривается до золотистости.
  3. К нему добавляются мелко порезанные грибочки.
  4. Доливается молоко. В нем нужно протушить все ингредиенты около 5-7 минут.
  5. Затем нужно влить овощной бульон и немного добавить соли и перца.

Таким образом готова основа для супа, но чтобы сделать его действительно вкусным, нужно обязательно позаботится о подаче.

  1. На толстой сковородке слегка высушиваются кусочки багета.
  2. Оливковое масло смешивается с давленным чесноком. Этой смесью обмазываются полученные тосты.
  3. Полученные кусочки хлеба кладем прямо в суп перед подачей.
  4. Сверху посыпается небольшое количество тертого сыра.

В результате один аромат подобного первого блюда заставляет собраться всю семью рядом.

Читайте также
Как правильно готовить замороженные овощи на сковородке
Простая очень вкусная заморозка на сковороде! Овощи сочные, ароматные! Часто при готовке заморозки получаешь вату.

Диетический суп

Калорийность подобного блюда минимальна. Супчик очень легкий и приятный. Готовится он за считанные минуты. Подобное первое легко могут употреблять девушки, которые следят за своей фигурой. Несмотря на то, что рецепт без зажарки, каждый овощ отдает свой особенный вкус и блюдо получается насыщенным.

  • 1 кг – помидоры;
  • 1 шт – болгарский перец;
  • 2 шт – огурец;
  • 2 кусочка хлебы;
  • 1 шт – лук;
  • базилик, петрушка и сельдерей.

В оригинальном рецепте должен быть белый хлеб или багет. Когда речь идет о диетическом блюде, его смело можно заменить простыми хлебцами или же отрубным хлебом.

  1. Все овощи тщательно промываются под проточной водой.
  2. Необходимо порезать все на кусочки среднего размера.
  3. Овощи перемешиваются в блендере.
  4. Для подачи необходимо оставить 1 огурец и половинку болгарского перца.
  5. До нужной консистенции подобный суп пюре доводится просто водой.
  6. Соль и специи добавляются непосредственно перед подачей.
  7. Тарелка готового холодного супа украшается разнообразной зеленью.

Подобное блюдо смело можно употреблять в любое время суток. Оно очень полезное и ароматное. Для сытности берется кусочек хлеба.

Бобовые супы

В бобовых культурах огромное количество белка, кроме того, они очень сытные и питательные. В результате гороховый или фасолевый суп может быть приготовлен без мяса. От этого его ценность и вкус практически не меняются. В данном рецепте горох легко может заменяться фасолью.

  • 1 ст – горох;
  • 3 шт – картофель;
  • 1 шт – лук;
  • 1 шт – морковь;
  • 2 ст.л. – сливочное масло;
  • 2 ст.л. – растительное масло;
  • 2,5 л – вода;
  • соль и специи.

Смело можно брать практически любые любимые приправы, зелень, так суп будет только ярче и аппетитнее.

  1. Горох предварительно обязательно нужно замочить, можно даже оставить на ночь.
  2. В кипящей воде обязательно нужно варить бобовые в течение 1,5 часов. Только за столь долгое время удастся размягчить эти культуры.
  3. Затем добавляется почищенная и порезанная кубиками картошка.
  4. Морковь натирается на терке.
  5. Лук максимально мелко крошится.
  6. Из этих двух овощей обязательно нужно сделать зажарку.
  7. Остается только лишь добавить к общей массе зажарку, специи и соль, а после выключения огня насыпать зелени.

Подобный прекрасный супчик смело можно готовить в мультиварке. Она позволит гороху максимально размягчиться и получится подобие супа пюре.

Читайте также
Постный борщ с черносливом
Для тех, кто придерживается поста, а также любителям вегетарианской пищи — наш новый рецепт постного супа — .

Рисовый суп

Во время поста или же тогда, когда хочется попробовать легкую еду, обязательно нужно приготовить рисовый суп. Без мяса не будет наваристого бульона, поэтому особенно внимательно нужно подходить к разнообразным специям.

  • 0,5 ст риса
  • 1 шт моркови;
  • 1 шт картофеля;
  • 1 шт лука;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 л воды;
  • 2 шт лаврового листа;
  • 2 горошины душистого перца;
  • 2 щепотки соли;
  • 1 щепотка смеси перцев;
  • 0,5 ч.л. универсальной приправы;
  • 3 ст.л. консервированного горошка.

Рис лучше всего брать пропаренный, он не сварится в кашу, каждая рисинка будет в супе находиться отдельно.

  1. Чеснок можно раздавить немного плоской стороной ножа, чтобы потом его просто вытащить. Зубчики отдадут свой аромат.
  2. Луковица максимально мелко крошится.
  3. Вода закипает в кастрюле, а затем в нее добавляется перец, соль, приправа и смесь перцев. Остается немного посолить и положить чеснок и лавровый лист.
  4. Морковь натирается на крупной терке.
  5. Лучок поджаривается на сковородке и добавляется вместе с морковкой к воде.
  6. Картошка нарезается кубиками и помещается внутрь.
  7. Засыпается рис и зеленый горошек.

Суп будет полностью готов через 15 минут. Остается подать его с зеленью.

Благодаря этим рецептам каждая хозяйка сможет разобраться как сварить суп без мяса и как его сделать максимально вкусным и ароматным.

рецепт с фото и видео

Овощной суп без мяса — это настоящая находка для тех, кто стремится разнообразить меню. Рецептов столько, что можно готовить овощной суп каждый день в течение недели и ни разу не повториться. Да что там неделя, может потребоваться не один месяц, чтобы попробовать каждый рецепт.

Еще один неоспоримый плюс данного блюда в том, что его можно готовить круглый год. Особенно это актуально сейчас, когда наличие овощей не ограничено определенным сезоном. Если все же придерживаться сезонности, то и тут не возникнет особых проблем с выбором нужного рецепта.

Готовить овощной суп можно не только из свежих или замороженных овощей (что несказанно облегчает задачу зимой), так же для этих целей идеально подойдут и консервированные, и маринованные овощи. А для того чтобы подчеркнуть или оттенить вкус в суп добавляют различные сыры, крупы и приправы из всевозможных пряных трав.

Овощные супы прекрасны в своем классическом исполнении, но не стоит забывать про такую разновидность как крем-суп. Данный вид супа хорошо подойдет не только маленьким детям, но и притязательным взрослым.

Овощной суп без мяса – классический рецепт

Основной секрет классического рецепта овощного супа – это обилие разнообразных овощей. Готовится такой суп очень просто и быстро, что несомненный плюс для многих.

Ингредиенты:

  • Вода  — 2,5 литра,
  • Картофель — 3 шт. среднего размера,
  • Лук — 1 шт.,
  • Морковь — 1 шт.,
  • Помидор — 1 шт. ,
  • Цветная капуста — 200 г.,
  • Зеленый горошек — 70 г.,
  • Зелень — 1 пучок,
  • Соль – по вкусу,
  • Сливочное масло — по вкусу.

Приготовление:

В кастрюле с кипящей водой отвариваем нарезанный картофель, морковь и лук. Добавляем соль. Убавляем газ, чтобы кипение было не сильным, и оставляем овощи вариться минут на 15.

Следом отправляем разобранную на соцветия цветную капусту,  порезанный на кубики помидор и горошек.  Варим еще 10 минут.

Помним, что шкурка помидора это не аппетитно, поэтому, прежде чем резать помидор не забываем его раздеть. Сделать  это проще после контрастного душа (сначала окатить кипятком, потом холодной водой).

Не забываем и про ароматную зелень. Рубим ее на мелкие кусочки и отправляем в кастрюлю. Огонь выключаем.

На этом процесс приготовления можно считать практически завершенным. Все что осталось: дать супу немного отдохнуть под крышкой (минут 15 – 20) и можно смело приступать к трапезе.

Овощной суп – пюре без мяса с сыром и сухариками

Легкий в приготовлении суп – пюре не оставит никого равнодушным. Особенно тех, кто привык следить не только за своей фигурой, но и за бюджетом. Минимум ингредиентов и такой потрясающий результат.

Ингредиенты:

  • Вода – 600 мл,
  • Картофель – 5 – 6 шт.,
  • Морковь – 3 шт. среднего размера,
  • Лук – 2 шт.,
  • Плавленый сыр – 50 г.,
  • Соль – по вкусу,
  • Паприка – по вкусу,
  • Укроп – небольшой пучок,
  • Батон – 3 ломтика.

Приготовление:

Начнем процесс приготовления с обжарки лука. Делать это можно прямо в кастрюле (главное, чтобы у нее было достаточно толстое дно). Следом отправим кубики картофеля и моркови. Продолжим готовить еще пару минут. Не забываем помешивать.

После наполняем кастрюлю нужным количеством воды, прячем под крышку и оставляем в покое на 15-20 минут.

Тем временем поработаем над хрустящей текстурой в супе – сделаем сухарики. Для этих целей подойдет батон, нарезанный на небольшие кубики и высушенный в духовом шкафу.

Дальше на помощь нам придет блендер: делаем однородное пюре. После чего добавляем кубики плавленого сыра и тщательно перемешиваем. Солим и перчим по вкусу. Красиво сервируем.

Овощной суп без мяса с сельдереем и шпинатом

Сельдерей, шпинат, кабачок – сами по себе содержат множество витаминов и полезных веществ, а уж если объединить их в одном блюде, то это будет просто витаминная бомба. Море пользы для организма всего одной тарелочке супа.

Ингредиенты:

  • Сельдерей стеблевой — 120 г.,
  • Кабачок — 120 г.,
  • Шпинат — 1 пучок (20 г),
  • Картофель крупный — 1 шт.,
  • Морковь — 1 шт. ,
  • Лук репчатый — 1 шт.,
  • Лавровый лист — 2 шт.,
  • Соль и перец — по вкусу,
  • Зелень — для подачи,
  • Масло растительное — по желанию.

Приготовление:

Закладываем нарезанный картофель, морковь и лук в кастрюлю. Заниматься фигурной резкой при этом необязательно, просто придаем им форму кубика небольшого размера. Наполняем кастрюлю теплой водой. Отправляем туда же лавровый лист и варим после закипания минут 10 (накал огня при этом убавляем до среднего значения).

Продолжаем процесс приготовления супа тем, что нарезаем кабачок, сельдерей и шпинат. И отправляем их в кастрюлю к остальным овощам до полной готовности. Не забываем при этом про соль и перец.

Подавать лучше с любой нашинкованной зеленью.

По желанию в готовый суп перед подачей можно добавить столовую ложку оливкового масла. Это придаст супу дополнительную пикантность и пользу.

Овощной суп без мяса с баклажанами и нутом

Самый лучший способ разнообразить рацион – это попробовать суп с баклажанами и нутом. Легкий в приготовлении и неповторимый по вкусу суп удивит любого.

Ингредиенты:

  • Нут консервированный — 1 банка (400 г),
  • Томаты в собственном соку — 1 банка (380 г),
  • Лук репчатый — 1 шт.,
  • Чеснок — 2 дольки,
  • Баклажаны — 1-2 шт.,
  • Корица — 1 ч.л.,
  • Паприка молотая — 1 ст.л.,
  • Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Начнем с самого ароматного: обжарим лук и чеснок. Делаем это прямо в кастрюле на небольшом количестве растительного масла (не забываем, что дно у кастрюли должно быть толстым).

Когда процесс обжарки завершен, добавляем кубики баклажана, томаты в собственном соку, специи (корицу и паприку) и воду. Все это варим 5-10 минут.

Мякоть баклажанов имеет свойство горчить, поэтому, прежде всего нам нужно от нее избавиться. Для этого баклажаны предварительно замачиваем в воде с солью, а затем хорошенько промываем.

Следующим в кастрюлю отправляем нут (без жидкости). Ждем признаки кипения, солим по вкусу и варим еще пару минут. На этом процесс приготовления практически завершен, остается только дать супу отдохнуть под крышкой и можно подавать.

Овощной суп без мяса с фасолью и макаронами

Сытный и очень полезный, он станет отличной альтернативой мясным супам. А для любителей макарон – это просто находка.

Ингредиенты:

  • Сельдерей черешковый — 2 шт.,
  • Фасоль консервированная — 1 банка,
  • Лук-порей — 1 шт.,
  • Морковь — 1 шт.,
  • Томатная паста — 1 ст.л.,
  • Лавровый лист — 1 шт.,
  • Черри — 10-15 шт.,
  • Масло оливковое — 2 ст.л.,
  • Прованские травы — по вкусу,
  • Макароны — по вкусу,
  • Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Перво-наперво обжарим в кастрюле с толстым дном натертую морковь и нарезанные лук и сельдерей. Делаем это на оливковом масле, до мягкого состояния овощей.

Добавим в кастрюлю томатную пасту, фасоль (без жидкости) и лавровый лист. Заливаем все водой и варим на небольшом огне. Помидоры черри четвертуем и отправляем  в кастрюлю. Ждем, пока суп закипит, и варим минут 5.

Следующий этап: регулируем густоту супа с помощью макарон (чем больше – тем гуще).

Когда макароны будут практически готовы, солим, перчим и снимаем с огня. На данном этапе добавляем еще и прованские травы.  Даем настояться некоторое время и можно сервировать на стол.

Овощной суп без мяса со щавелем

Овощной суп со щавелем или «зеленый борщ», отлично утолит голод летом и станет достойным соперником окрошке (его так же можно подавать холодным).

Ингредиенты:

  • Картофель – 3 шт. среднего размера,
  • Морковь – 1 шт.,
  • Репчатый лук – 1 шт.,
  • Щавель – 250 г.,
  • Укроп – 150 г.,
  • Петрушка – 150 г. ,
  • Зеленый лук – 100 г.,
  • Соль, перец – по вкусу,
  • Подсолнечное масло – 2 ст. л.,
  • Уксус 6% – по вкусу,
  • Чеснок – по вкусу,
  • Яйца – 1 шт. на 1-2 порции.

Приготовление:

Начинаем все стандартно: закипает вода, добавляем нарезанный картофель, подсаливаем и варим. Делаем зажарку из лука и моркови (до золотистого цвета) и отправляем в кастрюлю. Ждем, пока картофель дойдет до готовности, и только потом добавляем нарезанный мелко щавель и зелень. Кипятим, проверяем на соль и кислоту (если мало кислоты – добавляем уксус).

Даем настояться под крышкой и можно подавать на стол. Если же суп планировалось подавать холодным, то приготовить его следует за несколько часов до подачи.

Подаем такой суп с мелко нарезанным яйцом.  По желанию можно еще добавить мелко нарезанный свежий огурец, это придаст дополнительную свежесть.

Овощной суп без мяса с тыквой и чечевицей

Яркий и очень аппетитный суп с тыквой и чечевицей, не только утолит голод, но и гарантированно поднимет настроение. Про пользу и говорить нечего: чечевица – кладезь всевозможных витаминов и минеральных веществ, а в дуэте с тыквой – это просто находка.

Ингредиенты:

  • Тыква — 250 г.,
  • Чечевица — 120 г.,
  • Морковь — 1 шт.,
  • Лук репчатый — 1 шт.,
  • Помидор — 1 шт.,
  • Масло растительное — 2 ст.л.,
  • Зелень — по вкусу,
  • Соль, специи — по вкусу.

Приготовление:

Пассируем лук до прозрачного состояния (прямо в кастрюле). Добавляем к нему  морковь. Готовим на небольшом огне минут 5. Следом добавим подготовленную тыкву еще минут на 5-7.

Промытую чечевицу отправляем в кастрюлю к овощам и после этого заливаем все водой до нужной густоты. Доводим до кипения и варим до готовности чечевицы. После чего добавляем очищенный от шкурки и натертый томат с чесноком, соль,  перец.

Выключаем огонь и накрыв крышкой даем настояться пару минут.

В данном рецепте лучше использовать красную чечевицу, так как она готовится быстрее всего и легче разваривается до пюреобразного состояния, что придает особую текстуру супу.

Овощной суп без мяса из замороженных грибов

Ароматы, которыми наполняется дом при приготовлении грибного супа сложно описать двумя словами.… Да это и не к чему, лучше один раз попробовать, чем сто раз прочитать.

Ингредиенты:

  • Грибы замороженные — 400 г.,
  • Картофель — 4 шт.,
  • Лук — 1 шт.,
  • Морковь — 1 шт.,
  • Масло — оливковое — 4 ст.л.,
  • Корень петрушки — 1 шт.,
  • Соль — по вкусу,
  • Перец — по вкусу,
  • Зелень — 0,5 пучка,
  • Вода — 1,8 л. ,
  • Масло сливочное — 1 ч.л.

Приготовление:

Грибы размораживаем. Если грибы покупные – тщательно промываем.

Если грибы не очень крупные, то можно их оставить целыми. Крупные грибы лучше разрезать на несколько частей, так будет проще готовить и в дальнейшем есть.

Кипятим воду. Добавляем туда нарезанный картофель и корень петрушки. Делаем зажарку из лука и моркови на оливковом масле. В отдельной сковороде разогреваем сливочное масло и отправляем туда грибы. Тушим в течение 3-5 минут.

Когда картофель почти сварился, добавляем в кастрюлю грибы и лук с морковкой. Солим и перчим по вкусу. Продолжаем варить до готовности.

К готовому супу добавляем мелко нарезанную зелень. Даем настояться пару минут и можно подавать.

Овощной суп без мяса со свеклой и фасолью

Чаще всего при поиске свеклы в первом блюде выпадает рецепт борща, но, тем не менее, есть очень вкусный и самодостаточный суп, который стоит того, чтобы его приготовить.

Ингредиенты:

  • Картофель – 5-6 шт. небольшого размера,
  • Свекла – 2-3 шт. среднего размера,
  • Морковь – 1шт.,
  • Фасоль в собственном соку – 1 банка,
  • Яйца – 5 шт.,
  • Соль, зелень  – по вкусу.

Приготовление:

В кипящую воду добавляем нарезанный картофель и натертую морковь и свеклу. Не забываем посолить. После закипания варим примерно 15 – 20 минут на среднем огне.

Далее в отдельной миске разбиваем 5 яиц. Немного взбиваем. Вливаем в кастрюлю непрерывно помешивая. Варим еще минут 10.

Фасоль тщательно промываем.  И добавляем в кастрюлю вместе с зеленью. Варим пару минут и выключаем. Даем настояться минут 10 и подаем.

Яйца  можно заменить на адыгейский сыр (100 — 150 г). Добавлять его в суп следует на том же этапе, что и яйца предварительно нарезав на маленькие кусочки.

Овощной суп без мяса из цветной капусты

Цветная капуста очень богата на содержание белка и, это уже не говоря о других полезных свойствах, поэтому было бы большим преступлением исключить ее из своего рациона.

Ингредиенты:

  • Цветная капуста — 400 г.,
  • Чечевица красная — 120 г.,
  • Морковь — 1 шт.,
  • Перец болгарский — 1 шт.,
  • Помидор — 1 шт.,
  • Масло растительное — 3 ст.л.,
  • Перец черный горошек — 2-3 шт.,
  • Лавровый лист — 1 шт.,
  • Соль — по вкусу,
  • Вода — 1,6 л.,
  • Зелень.

Приготовление:

Первым делом замочить соцветия цветной капусты в соленой воде на 5 минут. По истечении данного времени, хорошенько промыть.

Обжарить в кастрюле морковь и перец. Далее добавить промытую чечевицу и налить воду.  Варить минут 15.

Добавить цветную капусту и помидор. Дождаться пока вода опять закипит. Уменьшить огонь, посолить, поперчить, добавить лавровый лист и варить еще минут 5-10 минут.

Выключить огонь, накрыть крышкой и дать настояться некоторое время. Подавать горячим предварительно присыпав свежей зеленью.

Овощной суп без мяса с клецками

Сытный и необычный суп. Самое сложное при его приготовлении – правильно сделать тесто для клецек, чтобы они получились нежными. Однако, немного усилий и все обязательно получится.

Ингредиенты:

  • Картофель – 2 шт.,
  • Морковь –  1 шт.,
  • Лук  — 1 шт.,
  • Мука – 1 стакан,
  • Яйцо – 1 шт.,
  • Сливочное масло – 25 г.,
  • Соль – по вкусу,
  • Растительное масло – 30 мл.,
  • Вода – 1,7 л.

Приготовление:

Добавляем картофель и морковь в кипящую воду. Лук обжариваем до золотистого цвета и так же отправляем в кастрюлю.

В отдельной кастрюльке кипятим 1 стакан воды, добавляем туда соль и сливочное масло. Помешиваем, пока все не растворится, после чего в один прием вводим всю муку и тщательно перемешиваем. Тесто должно завариться и соединиться в шар, после чего убавляем огонь на минимум и завариваем еще полминуты. Выключаем огонь и даем немного остыть. В слегка остывшую массу вводим яйцо и тщательно вымешиваем. Тесто для клецек готово.

Чайной ложкой набираем тесто и опускаем в кипящий суп. Ждем, когда все клецки всплывут, и выключаем огонь. Даем настояться 5 минут и подаем.

Овощной суп без мяса со щавелем, крапивой и китайским чесноком

Несправедливо забытый всеми ингредиент – крапива. Сложно представить, но в таком «злом» растении содержится море полезных элементов для нашего организма.

Ингредиенты:

  • Картофель — 2-3 шт.,
  • Капуста белокочанная — 150 г.,
  • Листья китайского чеснока — 8-10 шт. ,
  • Крапива — 100 г.,
  • Лук репчатый — 1 шт.,
  • Морковь — 1 шт.,
  • Масло растительное — 2 ст.л.,
  • Соль, перец — по вкусу.

Приготовление:

Обжариваем лук и морковь в кастрюле. Делаем это по очереди, чтобы лук успел приобрести золотистый оттенок, а потом уже добавляем морковь. Далее идет картофель.

Обжариваем овощи минуты 2-3, после чего вводим нашинкованную мелкими брусочками капусту. На этом же этапе добавляем чуть больше 1 литра воды, соль и перец (по вкусу). Огонь убавляем и варим минут 5-10.

По истечении заданного времени вводим в кастрюлю китайский чеснок. Он должен быть тщательно промыт от песка и пыли и нарезан на маленькие полоски. Варим еще 2-3 минуты.

Подготовим крапиву: вымоем и ошпарим кипятком. В суп пойдут только листья, поэтому отделяем их от стебля и нарезаем. Добавляем крапиву в кастрюлю вместе с мелко нарезанным помидором (без шкурки) и сразу же вы выключаем огонь. Даем отдохнуть минут 10 и все, наслаждаемся пользой и вкусом.

Овощной суп-пюре без мяса из красной капусты

Краснокочанная капуста  — редкий гость на нашей кухне, так как она «дама» капризная и своеобразная. Но стоит найти к ней верный подход, и она станет звездой и засияет так, что ее сложно будет забыть.

Ингредиенты:

  • Капуста краснокочанная — 1 кг,
  • Лук красный — 1 шт.,
  • Яблоко зеленое — 1 шт.,
  • Масло растительное — 2 ст.л.,
  • Сахар — 2 ст.л.,
  • Уксус винный (красный) — 70 мл,
  • Бульон овощной — 800 мл,
  • Корица (палочка) — 1 шт.,
  • Бадьян (звездочка) — 1 шт.,
  • Хлеб белый (постный) — 4 ломтика,
  • Зелень (петрушка/базилик) — по вкусу,
  • Соль — по вкусу,
  • Перец черный (молотый) — по вкусу.

Приготовление:

Бульон готовим заранее. Ставим его на небольшой огонь, чтобы поддерживать в горячем состоянии.

Готовим суп в глубокой сковороде. Начнем с гренок: подсушим нарезанные кубики хлеба (без масла) и уберем остывать. В этой же сковороде (сотейнике) разогреем небольшое количество масла и обжарим яблоко с луком (до мягкого состояния).

Нашинкованную капусту добавляем к пассированной смеси и под крышкой тушим минут 5. После чего карамелизируем овощей с яблоком: без крышки, добавляем сахар и увеличиваем огонь. Помешиваем.

Следующий этап: тушение. Тушить мы будем, добавив в кастрюлю бульон, винный уксус, палочку корицы и бадьян. Доведем до кипения и, убавив огонь до минимума, оставим томиться под крышкой минут на 40. Проверяем готовность по степени мягкости капусты. После чего удаляем пряности и пюрируем.  Не забываем при этом, посолить и поперчить.

Сервируем гренками и подаем, пока не остыл.

Овощной суп без мяса с солеными огурцами (рассольник)

Идеальный вариант супа для зимы. Сытный, наваристый  и очень вкусный.

Ингредиенты:

  • Картофель — 4 шт. ,
  • Огурцы солёные — 3 шт.,
  • Лук репчатый — 1 шт.,
  • Морковь — 1 шт.,
  • Чеснок — 2 зубчика,
  • Рис — 0.5-1 стакан,
  • Подсолнечное масло — для жарки,
  • Лавровый лист — 1-2 шт.,
  • Рассол огуречный — 0.5-1 стакан,
  • Перец, соль — по вкусу,
  • Томатная паста — 1-1.5 ст.л.

Приготовление:

Первым делом в кастрюле с водой отвариваем недолго картофель (10 минут), затем к нему добавляем промытый рис. Варим до мягкости риса (следим, чтобы не разварился). Делаем зажарку: лук, морковь и чеснок. Чуть погодя добавляем в сковороду нарезанные соленые огурцы. Продолжаем зажаривать еще минут 5, и вводим томатную пасту.  После чего перекладываем все в кастрюлю; вливаем рассол; пробуем на соль. Если все устраиваем – снимаем с огня и даем отдохнуть с полчаса. Подаем на стол.

Овощной суп-пюре без мяса из лука порея и картофеля

Нежный по своей консистенции и очень пикантный по своему вкусу – этот суп для настоящих любителей вкусно поесть.

Ингредиенты:

  • Лук порей – 2 стебля,
  • Картофель – 500 г.,
  • Чеснок – 3-4 зубчика,
  • Сливочное масло – 30 г.,
  • Оливковое масло – 1 ст.л.,
  • Овощной бульон/вода – 1 л.,
  • Лавровый лист – 2 шт.,
  • Сливки 10-20% — 80 мл.,
  • Соль, перец – по вкусу.

Приготовление:

В смеси сливочного и оливкового масла обжариваем измельченный чеснок (30 – 60 секунд). Делаем это в кастрюле с толстым дном и следим, чтобы чеснок не подгорал. Добавляем к нему нарезанный лук порей (предварительно он должен быть тщательно вымыт).

Тушим таким образом минут 5, до тех пор, пока лук не станет мягким и не начнет отдавать свой сок. Добавляем горячую воду или бульон, нарезанный картофель, лавровый лист, солим и варим на умеренном огне минут 20.

Затем измельчаем блендером (не забудьте убрать лавровый лист) и вливаем сливки. Провариваем еще пару минут и можно подавать. Сервируем по своему усмотрению с гренка/сыром/зеленью.

Супы без мяса: 6 оригинальных рецептов


Кулеш — наваристая похлебка, в состав которой обязательно вводится крупа и жирная свинина. Если классические рецепты этого первого блюда кажутся вам слишком калорийными, попробуйте приготовить суп из грибов и овощей. А от традиционного кулеша в нем останется крупа. Например, можно взять пшенку. Она сделает похлебку наваристой и сытной.

  • 3 л воды,
  • 300 г опят,
  • 150-200 г пшенной крупы,
  • 3 шт. картофеля,
  • 2-3 болгарских перца,
  • морковь,
  • луковица,
  • стебель сельдерея.
  1. Выложите нарезанные лук и перцы, натертую морковь, измельченный сельдерей в сковороду с растительным маслом. Обжаривайте овощи 5-10 мин. Добавьте грибы, готовьте 10 мин, не забывая перемешивать.
  2. В кастрюле доведите до кипения воду. Добавьте пшенку. Варите 10-15 мин. Введите нарезанный картофель. Томите 10 мин.
  3. В похлебку введите зажарку с грибами. Пусть суп готовится 10 мин. на среднем огне. Потом его можно подавать на стол.

Чесночный суп с морепродуктами

Чесночный суп с добавлением морепродуктов готовится в духовке. Времени на приготовление потратите немного больше, но результат порадует даже самых привередливых гурманов. В составе будут сливки, которые «сгладят» пикантный вкус и аромат чеснока.

В чесночный суп можно ввести любые морепродукты, которые вы больше любите, — кальмары, креветки, мидии.

  • 10-15 зубчиков чеснока,
  • 200 г замороженных креветок,
  • 200 мл сливок,
  • луковица,
  • 30 г сливочного масла.
  1. Ножом раздавите каждый зубчик чеснока. Обжарьте их на растительном масле до золотистой корочки. Чеснок, когда он немного остынет, можно измельчить.
  2. Лук и картофель произвольно нарежьте.
  3. Морепродукты отварите, очистите от панцирей.
  4. В большой горшочек объемом не менее 1 л выложите чеснок в масле со сковороды, креветки, картофель и лук. Ингредиенты залейте водой, поперчите и посолите. Горшочек накройте фольгой и поставьте в духовку. Готовьте при 200 °С около 20 мин.
  5. В сотейнике прогрейте сливки, не давая им закипеть.
  6. Добавьте в суп сливки и сливочное масло, как следует перемешайте. Держите в духовке еще 10-15 мин.

Суп без мяса — постные рецепты горохового, гречневого, овощного блюда на каждый день

Многие хозяйки ошибочно полагают, что суп без мяса получится недостаточно сытным, неаппетитным и невкусным. Предложенная подборка рецептов убедит скептиков в обратном, поможет готовить отменные угощения каждый день, удивляя домочадцев необыкновенными первыми блюдами.

Как приготовить суп без мяса?

Постные супы на каждый день – рецепты, как правило, легко реализуемы в домашних условиях. Если хочется простого легкого блюда, много ингредиентов не потребуется. Чтобы сделать угощение более наваристым и сытным, есть несколько вариантов изготовления аппетитного бульона.

  1. Чтобы постный суп получился более насыщенным по вкусу и цвету, овощные составляющие можно спассеровать на растительном масле.
  2. Легкий суп без мяса готовят на овощном бульоне. Его варят с целой луковицей, крупнорубленой морковью. Часто для насыщенности добавляют соцветия цветной капусты и кабачки.
  3. Не стоит стесняться готовить вкусный постный суп из замороженных овощных миксов. Чем разнообразнее состав смеси, тем оригинальнее выйдет блюдо.
  4. Важно в процессе варки не допускать сильного кипения, овощи должны томиться на минимальном огне.
Постный гороховый суп

Лучший представитель постного меню — гороховый суп без мяса. Он способен с легкостью и на долго насытить, а в холодное время года согреет, поэтому рецепт так популярен осенью и зимой. Для быстрой реализации затеи используют зеленый колотый горох, он не требует длительного замачивания и блюдо приготовится без особых хлопот.

Ингредиенты:

  • зеленый колотый горох – 300 г;
  • лук и морковь – по 1 шт.;
  • масло растительное – 50 мл;
  • соль, хмели-сунели, лаврушка;
  • вода для супа – 1,5 л;
  • вода для варки гороха – 2 л.

Приготовление

  1. Отварить горох в течение 40 минут.
  2. Спассеровать лук и морковь, приправить специями.
  3. Смешать сваренный горох с овощами, влить чистую горячую воду, посолить.
  4. Дождаться, пока суп без мяса закипит, варить еще 10 минут, бросить лавр.
Гречневый суп — рецепт без мяса

Очень ароматным и аппетитным получится гречневый суп без мяса, благодаря крупе, которая обладает насыщенным вкусом. Для особого аромата можно добавить сельдерей и чеснок, а сушеный лук шалот сделает блюдо очень оригинальным. Из указанного количества ингредиентов выйдет примерно 3 литра супа, подавать его нужно после 20 минутного охлаждения.

Ингредиенты:

  • гречка – 100 г;
  • картошка – 3 шт. ;
  • лук, морковка – по 1 шт.;
  • сельдерей – ½ стебля;
  • сушеный шалот – 3 ст. л.;
  • сладкий перец – ½ шт.;
  • вода – 2 л;
  • рубленная зелень – 1 горсть;
  • соль, перец, лавр.

Приготовление

  1. В кастрюлю выложить порезанный сельдерей, картофель и гречку. Залить водой, варить до готовности.
  2. Спассеровать лук, морковь и перец.
  3. Выложить поджарку в кастрюлю, добавить шалот, посолить, приправить перцем.
  4. Проварить 5 минут, выключить огонь, бросить лавр и зелень.
  5. Суп гречневый без мяса подают через 10-15 минут.
Рецепт овощного супа без мяса

Восхитительным вкусом обладает овощной суп без мяса, который приготовлен на основе баклажанов и томатов в собственном соку. При желании можно добавить в состав чечевицу или другую крупу на вкус. С баклажанами хорошо сочетается базилик, но при желании его можно заменить или дополнить другой ароматной зеленью.

Ингредиенты:

  • баклажаны – 2 шт. ;
  • лук и морковь – по 1 шт.;
  • томаты в собственном соку – 400 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • пучок базилика;
  • соль, перец, лаврушка.

Приготовление

  1. Баклажаны порезать кубиком, обжарить на масле до мягкости, убрать в сторону.
  2. Отдельно подрумянить лук, морковь и чеснок.
  3. Ввести помидоры, томить 5 минут.
  4. Смешать поджарку с баклажанами в кастрюле, залить горячей водой.
  5. Посолить, приправить перцем, томить 10 минут.
  6. Бросить в суп без мяса лаврушку и рубленный базилик.
Суп харчо без мяса

В классическом грузинском варианте, как правило, не применяют корнеплоды, постный суп харчо лучше готовить с картофелем и морковью, чтобы добавить насыщенности и питательности блюду. Основу вкуса создают натуральный сливовый соус ткемали, грецкие орехи и кинза, их наличие обязательно. Из специй отдают предпочтение кориандру и перцу чили.

Ингредиенты:

  • картофель – 4 шт. ;
  • лук и морковь – по 1 шт.;
  • рис – 100 г;
  • чеснок – 3 зубка;
  • ткемали – 100 г;
  • орехи – 50 г;
  • томат-паста – 1 ст. л.;
  • масло – 30 мл;
  • чили – ½ стручка;
  • кинза – 1 пучок;
  • соль, перец, кориандр, лавр.

Приготовление

  1. Орехи поджарить на сухой сковороде до выраженного аромата.
  2. В кипящую воду бросить порезанные картофель, лук и морковь, влить масло, варить 15 минут.
  3. Всыпать рис, варить 10 минут.
  4. Добавить ткемали, томат-пасту, томить пару минут.
  5. Посолить, поперчить, бросить лавр.
  6. Растереть орехи с кориандром.
  7. При подаче дополняют суп харчо без мяса ореховой крошкой и горстью кинзы.
Постный суп-пюре

Картофельный суп без мяса в виде пюре понравится не только вегетарианцам или постящимся людям, но и тем, кому показана диета при проблемах в работе ЖКТ. В рецепте присутствует чеснок, если его употребление неприемлемо, его можно исключить. Если готовить блюдо не для постного меню, в состав можно уверенно добавлять сливки и сливочное мясо, так угощение выйдет более питательным и насыщенным.

Ингредиенты:

  • картофель – 700 г;
  • лук – 1 шт.;
  • чеснок – 3 зубка;
  • масло – 1 ст. л.;
  • соль, перец, сушеные травы.

Приготовление

  1. Спассеровать лук, выложить в кастрюлю с картофелем, залить водой, варить до мягкости.
  2. Чеснок обжарить, очистить и обжарить.
  3. Пюрировать картофель с чесноком, постепенно добавляя отвар. Посолить, приправить специями. Подавать горячим.
Грибной суп без мяса

Чтобы постный грибной суп получился ароматнее лучше применять сушеные или свежие лесные боровики. За неимением таковых применяют и шампиньоны и вешенки, но дополняют бульонным кубиком или сухим грибным порошком. Чтобы не перебить лесной аромат не стоит добавлять сильно пахнущие специи, ограничьте состав солью, перцем и лавром.

Ингредиенты:

  • сушеные грибы – 50 г;
  • картошка – 500 г;
  • морковь и лук – по 1 шт. ;
  • вода – 1,2 л;
  • соль, перец, лавр;
  • масло для обжаривания.

Приготовление

  1. Грибы промыть, залить водой, оставить на 2 часа.
  2. Спассеровать лук и морковь.
  3. Отжать грибы (воду не выливать), переложить в пассеровку, жарить 5 минут.
  4. Процедить воду с грибов, смешать с чистой водой, вскипятить, бросить картофель.
  5. По готовности картофеля, добавить в суп поджарку, посолить, поперчить, бросить лавр.
  6. Томить еще 10 минут, подавать после получасового настаивания.
Постный суп с вермишелью

Вкусным вермишелевый суп без мяса сделает богатый овощной состав. Пикантности угощению придаст соевый соус. Овощной состав можно варьировать по собственному усмотрению, применить замороженную заготовку в составе которой присутствует горошек, кукуруза, сельдерей. Грибы добавят насыщенности, подойдут и доступные шампиньоны.

Ингредиенты:

  • цветная капуста – 200 г;
  • картофель – 1 шт. ;
  • стручковая фасоль – 1 горсть;
  • сладкий перец – ½ шт.;
  • чеснок – 2 зубка;
  • грибы – 4 шт.;
  • вермишель «паутинка» — 1 горсть;
  • соевый соус – 2 ст. л.;
  • лавр, укроп, соль, перец горошком.

Приготовление

  1. В кастрюлю выложить соцветия капусты, порезанные чеснок, картофель, сладкий перец и фасоль.
  2. Бросить специи, вскипятить, томить до мягкости капусты.
  3. Поджарить пластинки грибов с добавлением соевого соуса.
  4. В готовые овощи бросить вермишель, грибы, рубленный укроп.
  5. Потомить 5 минут, отставить, подавать через 10 минут.
Суп с клецками без мяса

Чтобы постный суп с клецками не получился пресным и неинтересным в тесто добавляют паприку, томатную пасту, шпинат или куркуму. Овощной состав может быть минимальным или расширенным по вкусу, дополняют блюдо зеленью и сушеными травами. Примерно за полчаса будет готово блюдо, рассчитанное на 4 порции.

Ингредиенты:

  • картофель – 4 шт. ;
  • лук, морковь – по 1 шт.;
  • капуста – 100 г;
  • корень сельдерея – 20 г;
  • чеснок – 2 зубка;
  • петрушка – 1 горсть;
  • мука – 50 г;
  • молотая паприка – 2 ч. л.;
  • сухой базилик – 1 ч. л.;
  • мало растительное – 30 мл;
  • соль и перец.

Приготовление

  1. В кипящую воду бросить порезанные лук, морковь, сельдерей.
  2. Через 5 минут добавить картофель.
  3. По истечении 10 минут, добавить шинкованную капусту, рубленный чеснок.
  4. Соединить муку, щепотку соли, базилик, паприку, влить масло.
  5. Добавляя теплую воду замесить однородное липкое тесто.
  6. Суп посолить, поперчить.
  7. Выкладывать чайной ложкой тесто.
  8. Проварить 5 минут, притрусить зеленью.
Суп без мяса в мультиварке

Вкусный постный суп с перловкой можно сварить на манер рассольника. В мультиварке реализовать идею удастся в два счета: все ингредиенты смешиваются вместе, томятся в нужной программе 40 минут и в результате получается блюдо, которое понравится и вегетарианцам, и постящимся людям. Не нужно наполнять чашу больше 2/3 от общего объема.

Ингредиенты:

  • картофель – 2 шт.;
  • перловка – ½ ст.;
  • соленые огурцы – 2 шт.;
  • томат-паста – 1 ст. л.;
  • лук, морковь – по 1 шт.;
  • помидор – 2 шт.;
  • сладкий перец – ½ шт.;
  • растительное масло – 3 ст. л.;
  • чеснок – 1 зубок;
  • вода – 2 л;
  • соль, перец, лавр.

Приготовление

  1. В чашу выложить все порезанные овощи.
  2. Посолить, приправить перцем, высыпать перловку.
  3. Добавить масло, томат-пасту, перемешать.
  4. Влить воду.
  5. Включить программу «Суп», варить 40 минут, оставить на «Поддержании тепла» на 30 минут.

 

9 сытных блюд без мяса

Ребята, мы вкладываем душу в AdMe.ru. Cпасибо за то,
что открываете эту красоту. Спасибо за вдохновение и мурашки.
Присоединяйтесь к нам в Facebook и ВКонтакте

После праздничных майских пикников на природе с шашлыками и мясом на гриле желудок требует другой пищи. В этих рецептах AdMe.ru нашел идеальное сочетание: вкусно, сытно и без мяса.

Полбяная каша с белыми грибами
  • 350 г полбы
  • 1 луковица
  • 2 зубчика чеснока
  • 350 г белых грибов
  • 50 г сливочного масла
  • 50 г сыра
  • зелень

Приготовление:

  1. Промойте полбу и замочите в теплой подсоленной воде.
  2. Грибы замочите на полчаса в холодной воде, затем хорошо промойте. Каждый гриб разрежьте на 4 части и снова промойте водой. После того как вода стечет, можно разрезать грибы на кусочки.
  3. Вскипятите воду в кастрюле, добавьте соль.
  4. Когда вода закипит, положите в кастрюлю грибы на несколько минут. Затем откиньте их на дуршлаг.
  5. Высыпьте полбу в кастрюлю и добавьте горячую воду, соль и сливочное масло. Готовьте крупу до готовности.
  6. На сковороде разогрейте масло и обжарьте мелко нарезанный лук, затем добавьте грибы. Когда выпарится жидкость из грибов, добавьте измельченный чеснок.
  7. Смешайте обжаренные грибы с полбой, посыпьте готовое блюдо тертым сыром и зеленью.
Вареники с картофелем
  • 5 стаканов муки
  • 2 яйца
  • 2 стакана воды
  • 800 г картофеля
  • 2 луковицы
  • соль, перец

Приготовление:

  1. К просеянной муке добавьте яйца и щепотку соли. Добавляя воды по чуть-чуть, замесите крутое тесто. Заверните его в пищевую пленку и оставьте на 20–30 минут.
  2. Для приготовления начинки отварите картофель, разомните его в пюре и добавьте по вкусу соль и мелко нарезанный обжаренный лук.
  3. Разделите тесто на 3 части: из каждой нужно будет скатать колбаску, нарезать ее на небольшие кусочки. Из каждого кусочка скатайте кружок.
  4. В середину кружка положите картофельную начинку, так чтобы можно было соединить и залепить края.
  5. Готовые вареники отварите в подсоленной воде 5–7 минут.
Лобио
  • 250 г красной фасоли
  • 50 г грецких орехов
  • 2 луковицы
  • 2 зубчика чеснока
  • 100 г кинзы
  • оливковое масло
  • соль, перец

Приготовление:

  1. Замочите фасоль на 10 часов в холодной воде. После этого промойте и отварите до готовности (1,5–2 часа). Откиньте фасоль на дуршлаг, но отвар не выливайте, он еще понадобится.
  2. Лук и чеснок очистите и быстро обжарьте в оливковом масле на сильном огне.
  3. Смешайте лук и чеснок с измельченными орехами.
  4. Удалите у кинзы жесткую часть стебля, мелко нарежьте.
  5. Смешайте фасоль, ореховую пасту и кинзу, посолите и поперчите. Если лобио получилось очень густым, добавьте несколько ложек отвара фасоли.
  6. Дайте готовому блюду настояться около часа и подавайте, посыпав зеленью.
Суп-пюре из запеченных перцев
  • 4 сладких перца
  • оливковое масло
  • 1 луковица
  • 1 морковь
  • стебель 1 с

Супы без мяса — лучшие рецепты. Как правильно и вкусно суп без мяса. — Автор Екатерина Данилова

Вы считаете, что для приготовления вкусного супа обязательно требуется мясо? А вот и нет! Совсем не обязательно. Прекрасный и вкусный суп можно приготовить и без него, так любимого всеми и обожаемого продукта. Я не говорю о диетических бульонах и супах. Самый обыкновенный суп, вкусом которого вы будете вполне приятно наслаждаться, очень просто приготовить за короткое время из любых ингредиентов.

Мир кулинарии богат рецептами приготовления супа без мяса, и каждый из них по-своему ароматный и вкусный. Например, на Западе, такие супы особо почетные на столе, и готовят их преимущественно на ужин. Считается, что на ночь глядя, нужно кушать легкую и сытную еду. Хотя там после 7 вечера уже никто не садится за стол, ни под каким предлогом.

Рецепт 1. Суп без мяса

Необходимые ингредиенты:

— картошка – 2 шт.;

— лук – 1 шт.;

— морковка – 1 шт.;

— корень петрушки; растительное масло; мелкая вермишель, соль, перец и зелень петрушки.

Способ приготовления:

Пока вода в кастрюле закипает, мы измельчим лук и зарумяним его на сковородке. Добавим 0,5 ч.л. паприки и сразу снимаем с плиты пока перец не пригорел.

Очистим морковку, картошку и корень петрушки. Нарежем колечками. На кубики нарежем картофель, и добавим через 10 минут в суп. Приправляем специями. Готовим суп до полуготовности картошки. Сейчас можно отправлять вермишель. Снова доведем суп до кипения и отправляем к нему обжаренный лук вместе с маслом.

Как только картошка станет мягкой, добавляем зелень и еще продолжим варить 2-3 минутки. Пробуем на вкус, добавим соль или перец при необходимости и выключаем огонь. Все, супчик готов.

Рецепт 2. Суп без мяса (с молоком)

Требуемые ингредиенты:

— грибы – 400 г;

— лук – 1 шт.;

— оливковое масло – 2 ст.л.;

— овощной бульон – 1 литр;

— молоко – 1,5 стакана;

— французский багет или ломтики хлеба – 8 шт.;

— чеснок – 2 зубка;

— тертый сыр – 100 г;

— сливочное масло – 50 г;

— перец и соль по вкусу.

Способ приготовления:

Разогреем на плите пустую кастрюлю пустую кастрюлю и добавим масло. Мелко нарежем лук и отправим обжариваться на маленьком огне. Нарезаем грибочки произвольно (в оригинале на кубики) и отправляем к луку. Перемешиваем, чтобы они полностью искупались в масле с луком. Доливаем к грибам молоко. Тушим ингредиенты в кастрюле приблизительно 5-7 минут. Затем вливаем к грибам горячий бульон, солим и перчим на свой личный вкус. Помните, лучше не досолить чем пересолить!.

Сковородку гриль хорошо разогреем на сильном огне и выложим на нее ломтики багеты. Подсушим с обеих сторон – у нас получатся оригинальные тосты. Чеснок измельчаем, смешиваем его с оливковым маслом и натираем готовые тосты.

Выложим готовый тост на дно порционной тарелки, заливаем готовым грибным супом. Ну и, как жен без сыра? Это же Италия. Посыпаем суп сыром. Суп по-итальянски без мяса уже готов.

Рецепт 3. Суп без мяса по-испански

Коронное блюдо матадоров Испании – суп Гаспаччо.

Требуемые ингредиенты:

— помидоры – 1 кг.;

— болгарский перец (красный)– 1 шт.;

— огурец – 2 шт.;

— белый хлеб – 2 куска;

— лук – 1 шт. ;

— зелень сельдерея, базилика и петрушки.

Способ приготовления:

Под краном вымоем все ингредиенты. Берем килограмм помидоров, половинку болгарского перца, 1 огурчик. Нарезаем все на произвольные куски и выложим в чашу блендера. Измельчаем до пюре. Половинку болгарского перца и 1 огурец нарезаем маленькими кубиками.

Измельченную массу переливаем в кастрюлю или миску, добавим к ней стакан кипяченной и охлажденной воды, нарезанные овощи. По вкусу солим и добавляем зелень.

Холодный суп Гаспаччо готов. Можно еще добавить немножко яблочного уксуса.

Рецепт 4. Суп без мяса (картофельный)

Требуемые ингредиенты:

— картошка – 6-8 шт.;

— лук – 1 шт.;

— чеснок – 2-3 зуб;

— морковка; зелень; соль, перец – по вкусу;

— растительное масло; овощная приправа, молотая паприка, тмин – щепотка.

Способ приготовления:

На дно немного нальем растительного масла, так чтобы то лишь покрыло дно. Измельчим лук. Морковку разрезаем вдоль, а затем полукольцами. На минимальном огне томим на растительном масле сначала морковку. Когда она начнет темнеть и станет мягкой, добавим к ней измельченный лук, перемешиваем и тушим еще 2 минутки. Добавим 0,5 ч.л. паприки молотой, и наливаем воду. Усилим огонь. В кастрюлю опускаем 2 зубчика чеснока, не очищая его. Можно также опустить к супу 3-4 перца горошком. Дадим закипеть и добавим 1 ч.л. овощной сухой приправы для супа.

Картошку почистим, вымоем и нарезаем крупными дольками. Чем крупнее и длиннее дольки, тем вкуснее суп. Варим на небольшом огне до готовности картошки. Когда картошка сварится, отправим к супу раздавленные дольки чеснока, щепотку тмина и нарезанную зелень. Продолжаем варить еще 5-7 минут. Нам нужно, чтобы картошка полностью сварилась, но не переварилась. Она должна быть мягкой и нежной, с виду рассыпчатой. Снимаем с плиты. Этот суп должен еще постоять под крышкой 10 минут.

Суп должен иметь густоватую консистенцию.

Рецепт 5. Суп без мяса

Требуемые ингредиенты:

— яйца – 4-5 шт.;

— морковка – 1 шт.;

— лук – 1 шт.;

— мука – 0,5 ст.л.;

— красный молотый перец; зелень петрушки, растительное масло, соль и перец по вкусу.

Способ приготовления:

В кастрюлю наливаем масло и немного его подогреем. Отправим в кастрюлю измельченные лук и морковку. Немного припускаем и подсыпаем 0,5 ст.л. муки. Перемешиваем и готовим еще 1 минутку, чтобы мука немножко порозовела. Под конец – 1 ч.л. паприки и сразу заливаем водой и варим.

Одно яйцо опускаем в кружку и взбиваем. Перемешивая содержимое кастрюли, струйкой вливаем яйцо. У нас получатся как бы яичные галушки. Сейчас прямо над кастрюлей вбиваем в суп по одному яйцу, каждый раз дожидаясь, чтобы суп начинал кипеть. Не опускайте яйцо в суп, если жидкость не кипит! Перемешивать не нужно, чтобы не развалились яйца.

Наливаем по тарелкам. В каждую выложим по яйцу, и заливаем супцом. Прямо в тарелку отправляем нарезанную зелень, и… приятного аппетита!

Суп без мяса – секреты и полезные советы от лучших кулинаров

— Не готовьте суп без мяса на оливковом масле — вкус супа будет немного горьковатым. Оливковое масло не переносит процесс кипения.

— При добавлении к супу красную молотую паприку, рекомендуем сначала снять кастрюлю с плиты, и только через 1 минуту добавьте перец. Перемешайте и снова поставьте на плиту. Паприка в горячем масле может сразу сгореть, что сделает ваш суп некрасивым с виду и горьковатым на вкус.

Полезные ссылки:

Как сварить суп без мяса: рецепты на скорую руку

Доброго дня суток, дорогие читатели! Каждая хозяйка должна взять на заметку, как сварить суп без мяса. Иногда это может быть нужно в периоды болезни, диеты или же просто для улучшения пищеварения и самочувствия. Практически все вегетарианцы могут сделать вкусный и полезный суп, даже если он будет очень простой.

Картофельный рецепт

На приготовление этого блюда понадобится всего лишь несколько минут. Это простой овощной супчик, который особенно нравится детям.

Ингредиенты:

  • 2 шт – картошка;
  • 1 шт – лук;
  • 1 шт – морковь;
  • растительное масло, корень петрушки, соль, перец.

Дополнительно в подобный супчик смело можно добавить небольшое количество мелкой вермишели. Так он будет сытнее. Малыши будут в восторге, если заменить ее макарошками в виде букв или звездочек. На скорую руку, всего за 15-20 минут готовится данное блюдо.

  1. Воду в кастрюле ставим на сильный огонь до закипания.
  2. Лук поджаривается на сковородке до золотистости на растительном масле.
  3. Морковь, картошку и корень петрушки необходимо почистить.
  4. Овощи режутся кубиками и добавляются в воду, огонь следует сделать поменьше.
  5. Минут через 10 можно добавить соль и перец.
  6. Когда картошка почти готова, добавляется вермишель, если она присутствует в рецепте.

Супчик будет полностью готов через 15-20 минут. Перед этим можно попробовать жижу на вкус и добавить приправы при желании. Во время подачи можно посыпать свежей зеленью.

Читайте также
Вегетарианский суп с фрикадельками без мяса
Приветствую вас! Сегодня готовим вегетарианский суп с фрикадельками. Только фрикадельки у нас будут без мяса, а суп на…

Грибной молочный супчик

Домашний грибной суп может быть очень изысканным и вкусным. Для данного рецепта понадобится достаточно много ингредиентов. Главное соблюдать пошаговое приготовление, тогда можно будет наслаждаться вкусом всей семьей.

Ингредиенты:

  • 400 гр – грибы;
  • 1 шт – лук;
  • 2 ст.л. — оливковое масло;
  • 1 л. – овощной бульон;
  • 1,5 ст – молоко;
  • 8 шт – кусочки багета;
  • 2 зубчика – чеснок;
  • 100 гр – тертый сыр;
  • 50 гр – сливочное масло;
  • соль и перец.

Это итальянский супчик, который пользуется в Европе большой популярностью.

  1. На плите разогревается кастрюля без воды. В нее кладется небольшой кусочек масла, которое растапливается на дне.
  2. Лук кидается на дно и обжаривается до золотистости.
  3. К нему добавляются мелко порезанные грибочки.
  4. Доливается молоко. В нем нужно протушить все ингредиенты около 5-7 минут.
  5. Затем нужно влить овощной бульон и немного добавить соли и перца.

Таким образом готова основа для супа, но чтобы сделать его действительно вкусным, нужно обязательно позаботится о подаче.

  1. На толстой сковородке слегка высушиваются кусочки багета.
  2. Оливковое масло смешивается с давленным чесноком. Этой смесью обмазываются полученные тосты.
  3. Полученные кусочки хлеба кладем прямо в суп перед подачей.
  4. Сверху посыпается небольшое количество тертого сыра.

В результате один аромат подобного первого блюда заставляет собраться всю семью рядом.

Читайте также
Как правильно готовить замороженные овощи на сковородке
Простая очень вкусная заморозка на сковороде! Овощи сочные, ароматные! Часто при готовке заморозки получаешь вату. ..

Диетический суп

Калорийность подобного блюда минимальна. Супчик очень легкий и приятный. Готовится он за считанные минуты. Подобное первое легко могут употреблять девушки, которые следят за своей фигурой. Несмотря на то, что рецепт без зажарки, каждый овощ отдает свой особенный вкус и блюдо получается насыщенным.

Ингредиенты:

  • 1 кг – помидоры;
  • 1 шт – болгарский перец;
  • 2 шт – огурец;
  • 2 кусочка хлебы;
  • 1 шт – лук;
  • базилик, петрушка и сельдерей.

В оригинальном рецепте должен быть белый хлеб или багет. Когда речь идет о диетическом блюде, его смело можно заменить простыми хлебцами или же отрубным хлебом.

  1. Все овощи тщательно промываются под проточной водой.
  2. Необходимо порезать все на кусочки среднего размера.
  3. Овощи перемешиваются в блендере.
  4. Для подачи необходимо оставить 1 огурец и половинку болгарского перца.
  5. До нужной консистенции подобный суп пюре доводится просто водой.
  6. Соль и специи добавляются непосредственно перед подачей.
  7. Тарелка готового холодного супа украшается разнообразной зеленью.

Подобное блюдо смело можно употреблять в любое время суток. Оно очень полезное и ароматное. Для сытности берется кусочек хлеба.

Бобовые супы

В бобовых культурах огромное количество белка, кроме того, они очень сытные и питательные. В результате гороховый или фасолевый суп может быть приготовлен без мяса. От этого его ценность и вкус практически не меняются. В данном рецепте горох легко может заменяться фасолью.

Ингредиенты:

  • 1 ст – горох;
  • 3 шт – картофель;
  • 1 шт – лук;
  • 1 шт – морковь;
  • 2 ст.л. – сливочное масло;
  • 2 ст.л. – растительное масло;
  • 2,5 л – вода;
  • соль и специи.

Смело можно брать практически любые любимые приправы, зелень, так суп будет только ярче и аппетитнее.

  1. Горох предварительно обязательно нужно замочить, можно даже оставить на ночь.
  2. В кипящей воде обязательно нужно варить бобовые в течение 1,5 часов. Только за столь долгое время удастся размягчить эти культуры.
  3. Затем добавляется почищенная и порезанная кубиками картошка.
  4. Морковь натирается на терке.
  5. Лук максимально мелко крошится.
  6. Из этих двух овощей обязательно нужно сделать зажарку.
  7. Остается только лишь добавить к общей массе зажарку, специи и соль, а после выключения огня насыпать зелени.

Подобный прекрасный супчик смело можно готовить в мультиварке. Она позволит гороху максимально размягчиться и получится подобие супа пюре.

Читайте также
Постный борщ с черносливом
Для тех, кто придерживается поста, а также любителям вегетарианской пищи — наш новый рецепт постного супа — …

Рисовый суп

Во время поста или же тогда, когда хочется попробовать легкую еду, обязательно нужно приготовить рисовый суп. Без мяса не будет наваристого бульона, поэтому особенно внимательно нужно подходить к разнообразным специям.

Ингредиенты:

  • 0,5 ст риса
  • 1 шт моркови;
  • 1 шт картофеля;
  • одна луковица;
  • 1 зубчик чеснока;
  • 1 л воды;
  • 2 шт лаврового листа;
  • 2 горошины душистого перца;
  • пару щепоток соли;
  • щепотка смеси перцев;
  • 0,5 ч.л. универсальной приправы;
  • 3 ст.л. консервированного горошка.

Рис лучше всего брать пропаренный, он не сварится в кашу, каждая рисинка будет в супе находиться отдельно.

  1. Чеснок можно раздавить немного плоской стороной ножа, чтобы потом его просто вытащить. Зубчики отдадут свой аромат.
  2. Луковица максимально мелко крошится.
  3. Вода закипает в кастрюле, а затем в нее добавляется перец, соль, приправа и смесь перцев. Остается немного посолить и положить чеснок и лавровый лист.
  4. Морковь натирается на крупной терке.
  5. Лучок поджаривается на сковородке и добавляется вместе с морковкой к воде.
  6. Картошка нарезается кубиками и помещается внутрь.
  7. Засыпается рис и зеленый горошек.

Суп будет полностью готов через 15 минут. Остается подать его с зеленью.

Благодаря этим рецептам каждая хозяйка сможет разобраться как сварить суп без мяса и как его сделать максимально вкусным и ароматным.

Суп без мяса — пошаговый рецепт с фото на Повар.ру

Описание приготовления:

Приготовленный по этому рецепту суп без мяса в домашних условиях хорош тем, что он не только вкусный, но и довольно низкокалорийный. Еще одним несомненным плюсом его является то, что готовится он в считанные минуты.

1. Наиболее длительный процесс — это подготовка овощей, впрочем она занимает не более 10 минут. Для начала необходимо вымыть и очистить картофель. Нарезать его небольшими брусочками или кубиками.

2. Морковь вымыть и почистить. Натереть на терке или нарезать брусочками. Довольно важно сохранить гармонию в супе, а значит — морковь и картофель лучше нарезать примерно одинаковыми кусочками.

3. Очистить и нарезать лук. Не бойтесь использовать целую луковицу, горчить в супе она не будет. При желании также можно добавить 1-3 зубчика чеснока.

4. На сковороду налить немного растительного масла и отправить туда лук и морковь. Это довольно простой рецепт супа без мяса, но при желании можно добавить также сладкий перец, помидор и другие овощи по вкусу. Обжарить на среднем огне около 3-5 минут, чтобы овощи стали мягкими.

5. Пока обжариваются овощи, чтобы сократить процесс приготовления, довести до кипения воду. Затем отправить туда картофель и овощи.

6. Когда вода закипит посолить по вкусу и варить на среднем огне. Тем временем взбить яйца со щепоткой соли. При желании можно добавить сушеные травы или любимые специи.

7. Для дополнительного вкуса можно добавить щавель. Его необходимо вымыть и нарезать.

8. За 3-4 минуты до готовности супа отправить в кастрюлю щавель. Свежую зелень вымыть, просушить и нарезать мелко. Использовать можно любую зелень, которая есть под рукой.

9. Суп без мяса в домашних условиях почти готов. Осталось сделать воронку с помощью вилки и понемногу, тонкой струйкой влить в суп яйца. Подержать на огне еще буквально 1 минуту, добавить зелень и можно подавать к столу.

Как сварить вкусный суп без мяса? Поделитесь рецептами.

топор дома есть?

посмотри мультик — каша из топора…. там всё описано

доширак суп без мяса! кипяточку наливаешь и всё

ага и без ингридиентов тоже просто вода и все да

рыбные щи .щи с консервами рыбными. я беру банку в томате и банку в масле, всё остальное как в обычные щи.. моим нравится, не часто .конечно, но иногда в охоточку очень даже ничего.

Просто свари вкусно и без мяса

Куринный кубик или с каким другим вкусом

купи суп в пакетах и не парься!!! если хоч туда даже картофель добавлять не надо!!!

лук\морковь\растительное масло-обжарить. добавить крупу

картошка, морковка, рис и банка сайры

1) 7-8 картофелин отварить в подсоленной воде. В самом конце положить мелко порезанную зелень или капусту брокколи — им больше 3 минут кипения не требуется. Пока варится, обжарить отдельно грибы на растительном масле, отдельно 2 пошинкованные морковки и лук. Картошку извлечь и потолочь, должна получиться консистенция жидкой сметаны. Толчёную картошку с зеленью, грибы, морковь, лук перемешать в кастрюле. Вполне приличный ароматный суп. 2) 7-8 картофелин и провёрнутую на мясорубке 1/3 приличного по размерам кочана капусты отварить в подсоленной воде. Обжарить на растительном масле пошинкованные морковь и лук. Когда картофель сварится, извлечь, потолочь, поместить обратно в кастрюлю, добавить зажарку и несколько ложек консервированного зелёного горошка или консервированной кукурузы. Этот суп легче первого, быстрее съедается, так как всегда семья просит добавки. Но тоже очень вкусно.

Наберите в инете «Ведическое кулинарное искусство». Там очень много рецептов!

Грибной суп. Беру горсть сушеных белых, замачиваю в воде на ночь. Утром воду сливаю, ставлю кипятить. Тем временем грибы режу и обжариваю на раст. масле, туда же — тертую морковь и резаный репчатый лук. Бульон вскипел, выкладываю туда зажарку, солю. Варю 10-15 минут, потом кидаю туда горсть вермишели. Довожу до кипения и — вуаля! — суп готов! Накрываю крышкой и даю вермишели развариться.

Фасолевый, гороховый. очень вкусно.

суп из чечевицы: 4 стакана чечевицы, 8 стаканов воды, сварить, добавить картошку кубиками, обжарить на растительном масле морковь, лук, заправить суп, добавить зелень, посолить, поперчить. постный борщ можно сварить — все как обычный борщ, только на воде, а не на бульоне.

в моей семье очень любят суп из фасоли, рецепт мой. на одну банку консервиров. фасоли (какую вы любите — белую или красную) -одна банка резан. томатов (примерно 350 гр. ) обжарить одну луковицу в раст. масле, добавить два зубчика чеснока, один черешок сельдерея, половинку перца болгарского (все овощи порезан.) , добавить немного острого перца, базилик и томаты, посолить и еще я всегда добавляю сахар. в небольшой кастрюле вскипятить воду, примерно полтора литра, добавить помытую фасоль и варить 20 мин. обжаренные овощи положить в фасоль и варить еще 15 мин. шумовкой выловить половину овощей из супа, истолочь в пюре и вернуть обратно в суп, довести до кипения — и суп готов. приятного аппетита

Томатный суп: 850 г помидоров в собственном соку (я беру домашний томатный сок, 1л) , 100 г макарон, 150 г лука, 2 зубчика чеснока, 100 г моркови, зелень по вкусу. Для постного стола вобще замечательно. Быстро и вкусно.

Гаспачо со свеклой. В гости едет друг со своей новой невестой и ее молоденькой подругой! Он предупредил меня, что девочки из мажоров и морковными котлетами их не удивишь. Девочки хоть и пьют вино, но в еде стараются придерживаться поста. Я позвонил своему знакомому, который раньше работал с шеф-поварами в разных европейских странах и попросил порекомендовать мне какое нибудь несложное в приготовлении постное блюдо с красивым названием. Не долго думая он произнес: «Гаспачо!» . Знакомое блюдо, я только уточнил на счет вареной свеклы. Оказывается, что хотя гаспачо готовится из свежих овощей, но есть овощи, которые не вкусно есть сырыми. Шеф-повар дал добро! Первым делом заливаю кипятком четыре помидора среднего размера. Толстый кусок белого хлеба заливаю небольшим количеством томатного сока, предварительно срезав корочки. С двух толстых огурцов счищаю шкурку, разрезаю и чайной ложкой вынимаю семечки. Они уже большие и твердые. Большой сладкий перчик разрезаю на четыре части и очищаю от внутренностей. С помидоров снимаю шкурку и нарезаю все овощи мелким кубиком. По паре столовых ложек перцев и огурцов откладываю на тарелку, а остальное складываю в блендер. Натираю на мелкой терке половинку вареной свеклы. Она осталась у меня после вчерашней готовки, поэтому я про нее и спросил. Свеклу с размоченным хлебом кладу к овощам, туда же кладу пару раздавленных зубчика чеснока, по чайной ложке соли и сахара и выливаю пол стакана оливкового масла. Добавлю еще мелко нарубленный укроп и включу блендер на пять минут. Надо было положить эстрагон и базилик, но эстрагона я не нашел, а базилик, который мне удалось купить на рынке, совершенно не имеет ни вкуса ни запаха. Получилось вкусное овощное пюре, поскольку я все почистил и мелко порезал, оно получилось однородное и протирать через сито его не надо. Густоту регулируют добавлением воды. Я решил сделать пожиже, но разбавил томатным соком. Готовый суп перелил в глубокий салатник и поставил в холодильник. Наконец — то гости приехали, я уж думал, что зря готовил. Гаспачо разложил по стеклянным тарелочкам, в каждую положил по чайной ложке огурца, перца и баночной кукурузы. Украсил листиками базилика и подал гостям. Красивое название девочек заворожило и суп они съели с превеликим удовольствием. Правда, немного расстроились, когда я рассказал, что суп с красивым названием ГАСПАЧО, не какое- то особенное блюдо, которое подают в дорогих ресторанах, а простая крестьянская еда, сродни русской тюре. Я это предвидел, поэтому приготовил фруктовый салат, но это уже другой рассказ.

суп с консервой, суп с фасолью консервированной, с болгарским перцем и вермишелью, все как всегда, только не в бульон а в воду закидываешь, картошечку там, зажарку. можно рассольник, может в холодильнике сало завалялось сосиски или колбаса, все пойдет, пережарить и в воду, вкус прятно удивит

быстрых и полезных 15-минутных рецептов супа — ешь это, а не то

Когда погода меняется на минусовую, иногда единственное, что подходит, — это тарелка горячего супа. В то время как быстрый консервированный суп может прийтись по вкусу в крайнем случае, если вы хотите избежать избытка натрия, важно иметь несколько отличных рецептов супа в заднем кармане. Если вы планируете заранее, используя мультиварку или кастрюлю быстрого приготовления, вы сможете приготовить легкий и полезный суп уже через несколько часов. Но что, если вы хотите что-то прямо сейчас ?

Мы собрали несколько рецептов полезных супов, приготовление которых занимает не более 15 минут, чтобы вы могли быстро разогреться. Во-первых, вот некоторые из основных ингредиентов, которые вы должны иметь под рукой, чтобы приготовить эти рецепты. Наиболее очевидным является хороший бульон, который вы можете приготовить и заморозить самостоятельно или купить (при условии, что это органические консервы или коробки с низким содержанием натрия). У вас также должны быть органические бобы, кукуруза, нарезанные помидоры, лук, чеснок и небольшие макаронные изделия быстрого приготовления или лапша, а также различные специи. Наконец, соевый соус, кунжутное масло или мисо могут добавить массу вкуса, а ваши любимые замороженные овощи могут сделать любой суп полезным и сытным.Теперь вы можете идти!

Приготовьте один из этих быстрых супов прямо сейчас и держите этот список из 22 блюд, которые помогут растопить жир на животе в 2022 году, на любой вечер недели!

Предоставлено Lil’ Luna

Всего несколько быстрых ингредиентов и отборные ароматизаторы приготовят этот суп за считанные минуты. Приготовьте сыр на гриле, пока вы готовите это вместе, и у вас будет обед с комфортной едой, который расслабит и поддержит вас в холодный день.

Получите рецепт у Маленькой Луны.


Подпишитесь на нашу рассылку!

Предоставлено Bigger Bolder Baking

Не отказывайтесь от микроволновой печи, если хотите приготовить что-нибудь быстрое и сытное. Эта запеченная картошка в кружке готовится за считанные минуты.

Получите рецепт от Bigger, Blder Baking.

СВЯЗАННЫЕ: 20 рецептов уютного картофельного супа, идеально подходящего для похудения

Здоровый кусочек жизни

Этот суп с приправами карри наполнен яркими овощами, и на его приготовление уходит всего несколько минут.Если вам нужно больше белка, добавьте немного измельченной курицы-гриль или тофу.

Получить рецепт из «Здорового кусочка жизни».

Предоставлено I Am a Food Blog

Ключом к получению настоящего вкуса супа из тортильи в этом быстром супе является сушеный чили анчо и, конечно же, все ароматные начинки. Если вас насморк, этот суп моментально поможет вам почувствовать себя лучше.

Получите рецепт в блоге «Я кулинар».

Предоставлено Your Cup of Cake

Суп с тако — это все, что вам нравится в тако в тарелке.Как и в супе из тортильи, начинки составляют блюдо, поэтому используйте любимое сочетание хрустящего, терпкого и сливочного.

Получить рецепт из Your Cup of Cake.

СВЯЗАННЫЕ: 18 лучших рецептов жиросжигающих супов

Courtesy One Ingredient Chef

Блогер клянется, что приготовление этого идеально приправленного супа займет всего 8 минут.6254a4d1642c605c54bf1cab17d50f1e

Получите рецепт от шеф-повара One Ingredient.

Предоставлено Gourmande in the Kitchen

Этот сытный вегетарианский суп вдохновлен вкусом соуса Путтанеска.Ключ к быстрому супу состоит в том, чтобы начать с ингредиентов с сильным вкусом, которые будут сиять, не требуя времени, чтобы раскрыться. Помидоры, чеснок, каперсы, оливки придают этому супу с овощной начинкой массу вкуса, не добавляя лишнего жира.

Получите рецепт у Гурманды на Кухне.

Shutterstock

Этот суперпростой суп представляет собой классическое сочетание фасоли, зелени и сыра пармезан всего за 10 минут!

Получите рецепт в Cafe Delites.

СВЯЗАННО: Лучший суп в каждом штате

Предоставлено Bigger Bolder Baking

Откажитесь от упаковки рамена и используйте замороженные овощные смеси и пару других ингредиентов, чтобы сделать что-то более здоровым.

Получите рецепт от Bigger Bolder Baking.

A Beautiful Mess

В этом сливочно-томатном супе на растительной основе вместо молочных продуктов используются орехи кешью, которые придают текстуру и изумительный вкус.

Получить рецепт у A Beautiful Mess.

СВЯЗАННЫЙ: Мы попробовали 9 томатных супов, и это лучший

Shutterstock

Трудно поверить, что такой ароматный суп можно приготовить за 10 минут, но вот оно! Измельченная курица-гриль, смешанные грибы, тофу и побеги бамбука в сочетании с соевым соусом, уксусом и большим количеством перца сделают этот суп незабываемым. Вы также можете посмотреть видео процесса.

Получите рецепт на кухне Марион.

Предоставлено Satsuma Designs

Суп не должен быть сложным. Например, в этом супе используются небольшие макароны, морковь, замороженный горошек, курица-гриль и все это смешивается с чесноком, чтобы приготовить блюдо «все в одном», которое накормит всех членов семьи.

Получите рецепт от Satsuma Designs.

СВЯЗАННО: Лучшие и худшие куриные супы на полках — по рейтингу!

Уотербери Публикации, Инк.

Это аппетитное блюдо состоит из кусочков ветчины и соцветий брокколи, которые плавают в густом сливочном бульоне с жирным сыром чеддер. Проверяет каждую кето-дружественную коробку, не так ли?

Получите наш рецепт кето-дружественного крем-супа с ветчиной и брокколи.

Вино добавляет пикантности этому классическому итальянскому супу с овощами.

Получить рецепт у Чайной ложки специй.

СВЯЗАННЫЙ: Лучший суп № 1 для плоского живота, говорит диетолог

Shutterstock

Используйте ваши любимые замороженные или домашние вонтоны, чтобы приготовить этот безумно быстрый суп.Зеленый лук, соевый соус и кунжутное масло добавляют необходимый вкус.

Получить рецепт у Впереди Тимьяна.

Courtesy Bites of Wellness

Черная фасоль, помидоры и красный лук в сочетании с несколькими отборными специями делают невероятно простой обед или ужин.

Получить рецепт от Bites of Wellness.

Подробнее см.: 100 самых простых рецептов, которые может приготовить каждый

51 простой рецепт супа, который вы должны попробовать — The Kitchen Community

Неважно, густой он или жидкий, горячий или холодный, если есть одна вещь, которую мы все знаем, суп всегда попадает в нужное место.И хотя существует множество рецептов вкусных супов, большинству людей не повезло попробовать всего несколько супов за свою жизнь.

Вот почему мы решили собрать одни из лучших рецептов супов, включив в них такие классические блюда, как куриная лапша и овощной суп.

Мы также включили некоторые из лучших супов, которые вы, вероятно, никогда не пробовали, такие как гаспачо и индийский суп Маллигатони.

Рецепты этих пикантных и сытных супов с разнообразными вкусами, которые обязательно придутся вам по вкусу, от нежных до крепких приправ.

Ниже представлен 51 рецепт лучших домашних супов.

Источник: thefoodcharlatan.com

Нет ничего проще, чем сырный, сливочный, сытный картофельный суп, когда дело доходит до простых рецептов супа.

В этом рецепте ароматные кусочки картофеля, чеснок, морковь, лучше, чем бульонная куриная основа, петрушка, масло, мука, цельное молоко, соль и перец.

Из этих простых ингредиентов вы приготовите аппетитный картофельный суп, который будет не только сытным, но и вкусным, как миска!

Украсьте свое творение сметаной, зеленым луком и небольшим количеством бекона, если хотите.

Источник: natashaskitchen.com

Наряду с красивыми осенними листьями, настоящая новоанглийская похлебка из моллюсков является одним из самых пикантных супов, которые привлекают тысячи людей на холодное побережье.

Но как бы ни было холодно на улице, горячая похлебка из моллюсков обязательно согреет ваши кости и душу.

Этот рецепт содержит пикантные ингредиенты, такие как моллюски, бекон, морковь, сельдерей, лук и многое другое.

Источник: thecozyapron.ком

Крем-суп с грибами — один из наших любимых рецептов сливочного домашнего супа.

В этом рецепте у нас есть два вида вкуснейших грибов: кримини и шитаке.

Кроме того, в супе есть сливки, свежий тимьян и чуть-чуть хереса, и это маленькое «что-то».

В банке нет ничего, что могло бы сравниться с этим рецептом, приготовленным с нуля, с его глубоким вкусом и шелковисто-гладкой текстурой.

Источник: addapinch.ком

Если вы ищете новые рецепты полезных супов, то вы не ошибетесь с этим рецептом крем-супа из цветной капусты.

Однако, несмотря на название, в этом рецепте нет ни капли сливок. Вместо этого в этом безмолочном блюде ароматы лука, чеснока и цветной капусты смешаны в один безумно вкусный суп.

Этот суп — идеальный способ добавить больше овощей в свой рацион.

Источник: saltandlavender.com

Этот рецепт супа для лазаньи является одним из самых пикантных и декадентских супов.

Насыщенный, сытный, сытный и наполненный пикантными итальянскими колбасками, этот суп также включает толстую лапшу для лазаньи, плавающую в восхитительно приправленном томатном бульоне.

А когда вы добавляете сырные начинки, такие как моцарелла или смесь итальянских сыров, вы получаете суп, который оскорбляет даже простое предположение о том, что он просто «закуска».

Источник: jessicagavin.com

Еще один из самых вкусных рецептов легкого супа — суп из курицы и риса.

Когда дело доходит до идеально комфортной еды, трудно устоять перед горячей тарелкой куриного супа с рисом.

В этом рецепте много невероятных ингредиентов и приправ, таких как тертая куриная грудка, лук, сельдерей, морковь, чеснок, тимьян, длиннозерный рис басмати или жасмин и многое другое.

Источник: saltandlavender.com

Это еще один простой рецепт супа, который позволяет приготовить вкусный крем-суп из тыквы без необходимости иметь дело с настоящей тыквой.

Для многих чистка тыквы может быть немного грязной рутиной, но с этим рецептом тыквенного супа вы можете пропустить этот шаг, используя консервированное тыквенное пюре.

Помимо пюре, этот суп домашнего приготовления, в него входят такие ингредиенты, как лук, оливковое масло, чеснок, овощной бульон, порошок карри, кокосовое молоко, кленовый сироп и многое другое.

Источник: keviniscooking.com

Один из лучших супов из морепродуктов на планете – биск из лобстера.

А в этом рецепте сочное мясо лобстера в домашнем бульоне из панцирей лобстера.

Теперь отметим, что в рецепте указаны «свежие лобстеры», то есть живые лобстеры. Вам придется либо варить их, либо, если вы хотите убить их гуманно, заморозить их не менее чем на 15 минут, прежде чем дать им оттаять.

Мы не можем гарантировать такое же качество вкуса, если вы решите использовать замороженного лобстера.

Однако, как только он будет готов, вы получите самый вкусный биск из лобстера, который вы когда-либо пробовали, с такими ингредиентами, как сельдерей, морковь, чеснок, сушеный эстрагон, томатная паста, кайенский перец и многое другое.

Источник: pinchofyum.com

Если бы Интернет был реальным местом, вы, вероятно, не смогли бы бросить камень, не наткнувшись на новый рецепт чили.

Тем не менее, этот рецепт чили наполнен вкусными вкусностями, которые вы не найдете во многих других традиционных рецептах, таких как бекон.

В этом чили также есть говядина, нарезанные овощи, помидоры, фасоль и множество пикантных специй, таких как измельченный порошок чили, тмин, чесночный порошок и орегано.

Источник: ужин, десерт. ком

Если вы ищете идеальный баланс пикантного и острого, то вам обязательно стоит попробовать этот вкусный рецепт остро-кислого супа.

В рецепте много азиатских ароматов, таких как побеги бамбука, грибы, тофу, яйца, все в пикантном бульоне из уксуса и соевого соуса.

Источник:dinatthezoo.com

Если есть что-то, чем Оливковый сад славится больше, чем салаты, макароны и хлебные палочки, так это их восхитительные супы.

И этот подражательный рецепт супа минестроне из оливкового сада передает вкус одного из их самых популярных супов в одном изумительном блюде.

Loaded даже не начинает описывать этот суп с такими ингредиентами, как лук, сельдерей, морковь, цуккини, чеснок, помидоры, белая фасоль, фасоль, стручковая фасоль, макароны, молодой шпинат, итальянские приправы и многое другое!

Источник: saltandlavender.com

Кто может отказаться от тако? А теми холодными зимними вечерами, когда вам нужен суп, чтобы согреться, но хочется тако, этот рецепт супа с тако — то, что вам нужно.

В рецепте много пикантного говяжьего фарша, восхитительных специй для тако, сливочного сыра, бобов, кукурузы и всех ваших любимых начинок, таких как полоски тортильи, авокадо, кинза и пико.

Мы думаем, что сливочный сыр действительно привносит на стол что-то особенное, придавая супу определенную сливочную пикантность, которой нет у других.

Источник: confettiandbliss.com

Если вы ищете смелое дополнение к своему картофельному супу, обратите внимание на этот рецепт запеченного картофельного супа с начинкой.

Одна из лучших особенностей этого рецепта — простота, быстрота и легкость его приготовления.

Ингредиенты: нарезанный бекон, ветчина, сливочное масло, мука, молоко, лук, картофель для запекания, морская соль, свежемолотый черный перец, тертый сыр чеддер, сметана и зеленый лук.

Источник: theoriginaldish.com

Мы настоятельно рекомендуем этот рецепт тайского острого супа с лапшой для острого супа с ярким вкусом, который вы, возможно, никогда не пробовали.

Этот ароматный западный куриный суп с лапшой идеально подходит для того, чтобы согреться в холодный день.

Кроме того, цвета и ароматные запахи этого блюда просто поражают воображение.

В качестве ингредиентов у нас есть куриные грудки, сафлоровое масло, кошерная соль, лапша из коричневого риса, лук, лук-шалот, красный перец чили Фресно, морковь, грибы, чеснок, имбирь, лемонграсс, красная паста карри, кокосовое молоко, куриный бульон, лаймы и рыбный соус.

Это блюдо украшено листьями кинзы, тонко нарезанным зеленым луком и дольками лайма.

Источник: theendlessmeal.com

Всего за 30 минут вы можете сесть и насладиться горячей вкусной тарелкой этого пикантного итальянского супа с колбасой.

Итальянская колбаса придает этому блюду слегка пикантный привкус и действительно влияет на аромат бульона в каждом кусочке и глотке.

Кроме того, нежный картофель придает супу более густую текстуру и правильную консистенцию.

Тогда капуста (или вы можете использовать швейцарский мангольд) добавляет немного цвета и является одним из самых полезных овощей, которые вы можете есть.

Источник: loveandlemons.com

Говоря об овощах, этот рецепт овощного супа не из этого мира!

Так вот, большинство из нас раньше ели много разных овощных супов, многие в банках, а некоторые подавали в ресторанах.

Но уверяем вас, что этот рецепт входит в число лучших овощных супов!

Глядя на ингредиенты, у нас есть оливковое масло первого отжима, лук, морская соль, свежемолотый черный перец, морковь, сладкий картофель, сухое белое вино, жареные на огне помидоры, чеснок, сушеный орегано (или розмарин или свежая тема), помидоры черри, стручковая фасоль, цуккини, нут, нарезанная капуста, а также другие травы и специи.

Источник: theheritagecook.com

Теперь, если вы ищете очень полезный суп, этот рецепт супа из фасоли трудно превзойти!

Перейдем непосредственно к ингредиентам. У нас есть сушеная фасоль, вода (или овощной бульон), ветчина, лавровый лист, растительное масло, лук, чеснок, сельдерей, морковь, помидоры, перец чипотле, бальзамический уксус, рубленая петрушка, соль и перец.

Источник: bevcooks.com

В этот рецепт супа из морепродуктов входят пухлые креветки, моллюски, треска, нарезанные кубиками помидоры, петрушка, красный лук, чеснок, белое вино, копченая паприка с жирными сливками и многое другое.

Источник: fuckingdelicious.net

Забудьте о выносе. Этот рецепт острого тайского кокосового супа с карри наполнен восхитительными ингредиентами, такими как красный и желтый сладкий перец, лук, паста карри, имбирь, чеснок, рыбный соус, коричневый сахар, креветки и многое другое.

Источник:dinatthezoo.com

Этот простой и вкусный рецепт супа с ветчиной и картофелем включает ароматную нарезанную кубиками ветчину, морковь, красновато-коричневый картофель и белый сыр чеддер в сливочном, густом и пикантном бульоне.

Источник: thecookierookie.com

Еще один популярный суп в Olive Garden — куриный суп с клецками, и этот рецепт-подражатель идеально передает его вкус.

Кроме того, его очень просто приготовить, и, на наш взгляд, он даже вкуснее, чем рецепт Olive Garden!

Источник: recipetineats.com

Нет ничего проще, чем классический куриный суп с лапшой.

Тем не менее, в этом рецепте используются все ингредиенты, которые мы любим, такие как тертая куриная грудка, морковь, сельдерей, яичная лапша, и добавляются в восхитительно приправленный пикантный бульон.

Это определенно суп для души.

Источник: mygourmetconnection.com

Некоторые люди как бы морщатся, когда вы упоминаете «суп из гороха», это, вероятно, имеет какое-то отношение к рецептам или детскому питанию, которое они ели в детстве.

К сожалению, не многие рецепты раскрывают всю прелесть этого блюда, но этот рецепт меняет все.

Этот суп не только очень полезен, но и обладает восхитительным вкусом, который наверняка изменит ваше мнение.

Источник: happyfoodstube.com

Один из самых пикантных и уникальных супов — суп из жареной моркови.

Этот рецепт готов к подаче через 30 минут и включает ароматы моркови, обжаренной в оливковом масле и меде, а также несколько других ингредиентов, таких как лук и чеснок.

Источник: theflavorbender.com

Чтобы получить совершенно другой суп, попробуйте этот домашний рецепт супа рамен.

Если вы еще не пробовали настоящий рамен (и мы не говорим о вяленой еде, готовой к апокалипсису, которую продают в магазинах), то вас ждет угощение!

Эти миски заполнены такими ингредиентами, как нарезанная свинина, лапша, грибы шитаке, зеленый лук и яйца вкрутую, и это лишь некоторые из них.

Источник: иногда яйца.com

Свекла — еще один овощ с плохой репутацией у многих людей. Тем не менее, этот вегетарианский борщ обязательно покорит людей.

Суп содержит свеклу, морковь, картофель, лук, чеснок, горчицу, свежий укроп, яблочный уксус и многое другое.

Источник: artandthekitchen.com

Еще один классический фаворит — сытный суп с ветчиной и фасолью, в который входят восхитительно ароматные кусочки ветчины, белая фасоль, сельдерей, морковь, плавающие в хорошо приправленном бульоне.

Источник: downshiftology.com

Сливочный, пикантный и вкусный, нет ни осеннего, ни зимнего супа, как суп из тыквы с орехами.

Этот рецепт обладает глубиной вкуса, напоминающей глубину океана, и его гораздо проще приготовить, чем большинство других, поскольку вам не нужно резать тыкву с мускатным орехом.

Источник: thekitchn.com

Еще один классический суп на вынос, который лучше приготовить дома, — это яичный суп.

В этом рецепте это классическое китайское блюдо с крутящимися нитями яиц в пикантном бульоне придает ему индивидуальный оттенок.

Видите ли, это на самом деле семейный рецепт, а это значит, что вы получаете действительно уникальный и аутентичный опыт.

Источник: theviewfromgreatisland.com

Нам очень нравится еще один вкусный рецепт супа-пюре, приготовленного по-немецки, картофельного супа (или картоффелсуппе) с вкусными кусочками пикантных колбасок.

Вкус и количество порций в этом супе увеличиваются благодаря таким ингредиентам, как колбаса, морковь, сельдерей, капуста и майоран (или орегано, тимьян или укроп).

Это относительно простой суп с ярко выраженным вкусом, который обязательно насытит вас.

Источник: recipetineats.com

Теперь, когда дело доходит до супов, которые могут насытить вас, мало кто может конкурировать с пикантным богатством густой и сытной кукурузной похлебки.

И этот рецепт кукурузной похлебки включает в себя наш любимый секретный ингредиент – бекон!

Автор рецепта также советует использовать немного бекона для приготовления основы для супа и добавить использованные кукурузные початки, чтобы придать дополнительный «кукурузный» вкус.

Источник: deliciouskitchen.com

Этот рецепт индийского супа Маллигатони дает много пикантных ароматов в каждой ложке.

Теперь, когда дело доходит до ингредиентов, этот рецепт не является одним из тех простых блюд из пяти или шести ингредиентов, но его все равно легко приготовить.

У вас есть такие ингредиенты, как масло, лук, морковь, красный халапеньо, чеснок, корень имбиря, яблоки, помидоры, порошок карри, паприка, корица и куркума, и это лишь некоторые из них, которые действительно делают это блюдо в высшей степени вкусным и сытным. еда.

Источник: twopeasandtheirpod.com

Здесь у нас есть быстрый, легкий и очень полезный рецепт супа из черной фасоли, который вы можете приготовить из своих любимых консервированных черных бобов и других повседневных ингредиентов.

Этот ароматный суп подходит для веганов и не содержит глютена.

Теперь, если вы хотите, чтобы ваш суп был более густым, удалите лавровый лист и сделайте пюре из супа и добавьте его обратно в кастрюлю.

Источник: Onceuponachef.ком

Этот классический рецепт французского лукового супа подается с восхитительным расплавленным сыром пармезан и грюйер, что делает его сливочным кремом французских рецептов лукового супа.

Ключом к успеху этого рецепта является медленное приготовление лука на медленном огне. Таким образом, они подслащиваются и карамелизуются, приобретая насыщенный коричневый цвет без горения.

Кроме того, еще один прием, используемый французскими ресторанами, заключается в добавлении небольшого количества сахара, чтобы усилить естественную сладость лука.И вы можете добавить немного муки, чтобы сделать бульон более плотным.

Наконец, посыпьте блюдо сыром и несколькими гренками.

Приятного аппетита!

Этот суп идеально сочетается с несколькими горячими и свежими кусочками французского хлеба.

Источник: thewoksoflife.com

Вонтонский суп — одно из тех блюд, которые большинство из нас никогда бы не подумало приготовить дома. Часто нам приходится довольствоваться супами, приготовленными в китайских ресторанах, многие из которых очень хороши, а некоторые просто ужасны.

Но вместо того, чтобы бросать тесто на вынос, вы можете приготовить лучший суп вонтон дома, используя всего несколько простых ингредиентов.

И этот рецепт полностью домашний, то есть вы делаете вонтоны самостоятельно, используя обертки для вонтонов, которые вы можете найти в азиатском продуктовом магазине или в Интернете.

Без сомнения, этот рецепт может занять немного больше времени, но ваши усилия будут вознаграждены самым удивительно ароматным супом вонтон, который вы когда-либо пробовали.

Источник: bonappetit.ком

Одно блюдо, о котором так же весело говорить, как и есть, — это суп гаспачо. И этот рецепт летнего гаспачо на самом деле очень простой в приготовлении рецепт, который не требует варки и готовится с помощью блендера.

Теперь вы не можете обойтись без использования просто старых помидоров из-за сырой подготовки. Вы захотите использовать качественные продукты, такие как семейные реликвии с помидорами черри для вашего гарнира.

Кроме того, если вы собираетесь приготовить суп в тот же день, вы покупаете помидоры, обязательно храните их на столе, чтобы сохранить вкус, и сначала промойте их, чтобы предотвратить попадание плодовых мушек.

После этого у вас будет потрясающий холодный суп, который можно добавить к зелени, помидорам черри, кусочкам красного перца и зарезервированному огурцу.

Источник:dinatthezoo.com

Еще один вкусный рецепт супа, который намного лучше, чем все, что вы можете налить из банки, — это суп из говядины и ячменя.

Этот сытный суп представляет собой восхитительное сочетание овощей, говядины, грибов, сельдерея, моркови и ячменя, сваренных вместе, чтобы получился ароматный и сочный суп.

Одного взгляда на картинку выше достаточно, чтобы ваш желудок заболтал.

Источник: loveandlemons.com

Еще один фаворит, который мы любим заказывать в нашем любимом итальянском ресторане, это суп из тортеллини.

А теперь вы можете сэкономить на поездке или дорогом счете за доставку, приготовив дома лучший суп из тортеллини.

Рецепт требует тортеллини, которые вы можете сделать сами или купить готовые в продуктовом магазине; лук, морковь, чеснок, фенхель, свежий тимьян, нарезанные кубиками помидоры (плюс их сок), бальзамический уксус, капуста, хлопья красного перца, соль и перец.

Источник: epicurious.com

Очень популярное блюдо из «Страны восходящего солнца» – суп мисо.

А по этому рецепту, на подготовку и приготовление которого уходит всего 30 минут, вы получите один из самых вкусных мисо-супов, которые вы когда-либо пробовали.

Мисо-суп часто едят в качестве популярного завтрака в Японии, обычно с рыбой, яйцами, рисом и маринованными огурцами.

Однако суп также подают на обед или ужин с более изысканными гарнирами.

Бульон для супа традиционно Даси, приготовленный из сушеных хлопьев скумбрии, ингредиента, широко используемого в японской кухне.

Ключом к этому блюду является «чистота и вкус», которые могут сделать или испортить многие японские блюда.

Источник: natashaskitchen.com

Этот рецепт супа-пюре из сладкого картофеля имеет все необходимые ноты для более сладкого варианта классического картофельного супа.

Текстура шелковисто-гладкая, отчасти благодаря использованию кокосового молока, а также бекона, который действительно дополняет сладкий вкус дымно-соленым оттенком.

Этот рецепт также требует сладкого картофеля, куриного бульона, сельдерея, лука, сушеного тимьяна и чеснока.

Источник: tastingtable.com

Это традиционное французское рагу сочетает в себе овощи, такие как помидоры, баклажаны и перец, с вкусными травами и специями, чтобы сформировать одно сенсационно вкусное и подходящее для веганов блюдо.

Один из трюков в этом рецепте — предварительно посолить баклажаны, чтобы удалить лишнюю воду, прежде чем их обсушить.

Источник: блог midwestfoodie. ком

Во многих рецептах красный перец играет в основном вспомогательную роль. Однако в этом рецепте супа с жареным красным перцем он определенно является звездой шоу!

Лучше всего то, что вам понадобится всего 30 минут, чтобы насладиться восхитительно ароматным супом с жареным красным перцем в банках, густыми сливками, копченой гаудой и сушеными травами.

Источник: foodwell.com

Одно из самых вкусных блюд получает суп, и мы любим каждую вкусную ложку!

Этот рецепт супа с макаронами и сыром добавляет особый ингредиент, пюре из зимней тыквы, которое придает супу нотку сладости и характерный оранжевый цвет.

Вы также можете использовать замороженную тыкву, что делает этот рецепт очень удобным блюдом, которое вы можете приготовить менее чем за 30 минут.

Источник: thecozycook.com

Еще одним из наших любимых мексиканских супов является суп с куриной лепешкой, приготовленный из вкусных ингредиентов, таких как сливочное масло, тертая куриная грудка, лук, перец халапеньо, чеснок, нарезанные кубиками помидоры и многое другое.

В этом блюде как раз то количество специй, которое нам нужно, но вы можете добавить, уменьшить или исключить острый соус в зависимости от вашей терпимости.

Источник: cookclassy.com

Еще одним фаворитом публики является итальянский свадебный суп, и этот рецепт, безусловно, лучший из тех, что мы пробовали до сих пор.

Этот рецепт настолько вкусный и простой, что можно поклясться, что это рецепт чьей-то итальянской бабушки!

Сочные, ароматные фрикадельки, свежая зелень, свежие панировочные сухари, чеснок, тертый пармезан и крошечные шарики макарон для совершенно фантастического кулинарного опыта.

Источник: thekitchn.ком

Этот простой рецепт вкусного супа со спаржей — сливочный, полезный и ароматный, наполненный большим количеством зеленых овощей.

Кроме того, для этого требуется всего несколько простых ингредиентов, таких как спаржа, куриный бульон, жирные сливки, масло, чеснок, соль и перец.

Источник: peasandcrayons. com

У нас также есть фантастический рецепт классического супа из чечевицы с морковью, сельдереем, чесноком, овощным бульоном, луком, коричневой или зеленой чечевицей, нарезанными кубиками помидорами, фасолью каннеллини, шпинатом, сыром пармезан, травами и специями и множеством других ингредиентов. пикантные ингредиенты.

Источник: deliciousofhome.com

И снова мы возвращаемся к истокам с этим восхитительным рецептом томатного супа.

Томатный суп, возможно, не то, что обычно вызывает восторг у многих людей. Однако, как только они попробуют этот рецепт, они обязательно обратят внимание!

Этот рецепт отличается насыщенной кремовой текстурой, красивым ярким цветом и невероятным вкусом.

Этот суп идеально сочетается с любым жареным сыром.

Источник: smalltownwoman.com

Еще один декадентский суп, который мы любим, — это рецепт супа-чизбургера, приготовленного из пикантных кусочков говяжьего фарша, огромных нежных кусков картофеля, бекона, лука, сельдерея, моркови и пикантного бульона с приправами.

Источник: gimmedelicious.com

Этот суперполезный рецепт супа с брокколи и чеддером наполнен морковью, чесноком, вкусным сыром чеддер и множеством трав и специй.

Самое главное, на подготовку и приготовление уходит всего 30 минут!

Источник: greatbritishchefs.ком

Если вы действительно хотите расширить свою суповую палитру чем-то уникальным, то Soupe de Poisson à La Rouille — это именно то, что вам нужно.

Этот французский суп изначально считался «блюдом бедняков» (часто самым вкусным) и оказался близким родственником более известного буйабеса.

Этот рецепт включает в себя домашние гренки, густой пикантный руй и тертый грюйер.

Также не забудьте посмотреть видео ниже, чтобы узнать больше рецептов вкусных супов.

Наши 50+ ЛУЧШИХ рецептов простых супов, которые вы должны попробовать

Эти рецепты обязательно понравятся. Итак, собирайте семью и друзей и наслаждайтесь. Дайте нам знать ваши мысли!

  • картофельный суп
  • Clam Chowder
  • Cream из грибного супа
  • кремовый суп из цветной капусты
  • суп из лазанья
  • курица и рисовый суп
  • Super Bisque
  • Lobster Bisque
  • Super Chili
  • Hot и кислый суп
  • Minestone Суп
  • Taco Sup
  • Нагруженный запеченный картофельный суп
  • Тайская пряная лапша суп
  • итальянский суп из бобовых площадок
  • бобовый суп
  • суп из морепродуктов
  • Seafood Sup
  • Spicy Thai Coconut Cockonout Curry
  • ветчина и картофельный суп
  • курица Гнокки суп
  • Куриный суп с куриной лапшой
  • Split Pea Pea Tower
  • Жареный суп-морковь
  • Японская лапша Суп
  • Ветчина и суп из бобов
  • Butternut Squash Sup
  • Sub Tower
  • Bratwurst Copato Sup
  • Чаудер
  • Индийский суп Маллигатони
  • 9070 9 черный бобовый суп
  • французский луковый суп
  • Wononon суп
  • GazPacho
  • GazPacho Sup
  • Tottellini Sup
  • Суп Tottellini
  • Сливочный суп мисо
  • Creatuy Sweet Cartole
  • Ratatouille
  • Mac и сыр Суп
  • Куриный суп тортильи
  • итальянский суп свадебный суп
  • Cream суп из спаржи
  • томатный суп
  • томатный суп
  • Cheestburger Sup
  • Cheeseburger Sup
  • Broccoli Cheddar Sup
  • Supe De Poisson à la Rouille & Gruyère

Выберите свой любимый рецепт.
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Наслаждайтесь едой.

Кэсси привносит многолетний опыт в кухонное сообщество. Она известный шеф-повар и заядлый садовник. Вскоре выйдет ее новая книга «Здоровое питание в саду». Когда Кэсси не пишет и не говорит о еде и садах, ее можно найти слоняющейся по фермерским рынкам и теплицам в поисках следующей отличной идеи.

Последние сообщения Кэсси Маршалл (посмотреть все)

50 рецептов легких и полезных супов

Этот пост может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.

Вот отличная подборка из 50 простых, полезных и низкокалорийных рецептов супов, приготовленных из настоящих продуктов!

Здесь, в НЙ, нас ждет метель века! Я не могу придумать лучшего способа согреться, чем тарелка супа! Вот сводка некоторых из моих самых популярных рецептов супов, большинство из которых подходят для морозильной камеры и делают отличные остатки! Наслаждаться!

Суп минестроне в мультиварке — ЛУЧШИЙ рецепт супа минестроне, который вы когда-либо пробовали!

Суп с фрикадельками из индейки и шпинатом с тортеллини – это легкий суп для детей и отличный способ согреться холодным зимним вечером. Одна большая тарелка содержит менее 300 калорий и очень сытна…

Этот вкусный суп с курицей и чечевицей идеально подходит для согревания живота холодными осенними вечерами. К тому же, это легко сделать, экономично и очень приятно…

Крем-суп из цветной капусты от папы ПРОСТО — всего 5 ингредиентов! Вы получите тарелку теплого вкусного супа, который настолько легкий, что его можно подавать в качестве первого блюда на ужин или с половинкой бутерброда на обед…

В сливочном кукурузном супе

с Queso Fresco и кинзой не используются сливки, вместо этого он варится в обезжиренном молоке и загущается картофелем.После пюре становится густым, бархатистым и вкусным…

Сливочно-томатный суп Crock Pot — сливочный, насыщенный, легкий и идеально подходит для прохладных осенних дней…

Если вам нравятся рецепты для медленного приготовления, не требующие предварительного приготовления, то вам понравится этот суп-пикантэ с курицей и черной фасолью в мультиварке…

Мой любимый способ использовать остатки ветчины или ветчины — приготовить этот суп-скороварка с дробленым горохом

Прелесть этого супа с курицей, шитаке и грибами и диким рисом в том, что вам не нужны все сливки. Рис — натуральный загуститель для супов, и чем дольше он настаивается, тем гуще он становится…

По мере приближения тыквенного сезона этот суп из жареной тыквы с шалфеем станет идеальным первым блюдом для любой трапезы. Используйте выдолбленную тыкву в качестве миски для красивой презентации…

Остатки индейки вкусны в пироге с индейкой, а еще вкуснее в супе с пирогом из индейки…

Если вы такой же любитель грибов, как и я, вам понравится этот простой пикантный куриный суп с грибами, приготовление которого занимает менее 30 минут…

Крем-суп из белой фасоли с жареным чесноком и щепоткой шалфея, тосканский суп из белой фасоли и жареного чеснока прост и недорог в приготовлении, а потому очень хорош.Остатки можно заморозить…

Теплый и сытный, с тортеллини в каждом кусочке. Посыпьте тортеллини с тремя сырами и грибным супом свежей тертой пармезан Реджано прямо перед подачей на стол…

Суп из капусты и картофеля с колбасой из индейки – это еда в тарелке, а капуста – один из самых полезных овощей…

Суп с говядиной и ячменем идеально подходит для прохладных вечеров в преддверии осени. Это блюдо из одной кастрюли очень просто приготовить…

Моя дочь ОБОЖАЕТ этот суп Эскарол с фрикадельками из индейки, из него получается много, поэтому его можно приготовить заранее и заморозить порциями на обед или ужин в течение месяца…

Суп с куриным пирогом… вкус куриного пирога в супе…

Сливочно-грибной суп с низким содержанием жира — это бархатистый грибной суп с низким содержанием жира, но с богатым вкусом…

Детская морковь, немного свежего имбиря и немного сметаны смешиваются, чтобы приготовить этот простой, но вкусный морковно-имбирный крем-суп Skinny.Идеально подходит для обеда или ужина…

Отличный способ накормить привередливых животиков овощами — этот рецепт Тощего супа с макаронами и сыром с брокколи…

Болгарский перец, нарезанные помидоры и нежирный говяжий фарш тушатся в бульоне с луком и чесноком, а затем посыпаются коричневым рисом… все, что вам нравится в фаршированных перцах, есть в этом супе с фаршированным перцем…

Суп с лапшой из оставшейся индейки — отличный способ использовать остатки индейки…

Если вам нравится картофельный суп с луком-пореем, вам понравится этот суп с жареными желудями и тыквой…

Подайте этот жареный суп с красным кокосом и карри с кусочком чесночного наана, и у вас будет еда…

Суп из палтуса и моллюсков — это вкусный и сытный суп из морепродуктов, приготовленный из палтуса, моллюсков и креветок….

Суп с фрикадельками и спагетти — это одно блюдо, которое понравится всей семье, а остатки отлично подходят для обеда…

Суп с говядиной, картофелем и лебедой – сытный и идеально подходит для любителей мяса и картофеля в вашей семье…

Суп из индейки с чили тако подходит для детей, очень прост в приготовлении и готовится менее чем за 20 минут…

Все, что вам нравится в печеном картофеле с чеддером, беконом и зеленым луком, есть в этом супе из печеного картофеля…

Этот суп с сыром и картофелем из брокколи наполнен картофелем, брокколи и сыром.Блюдо из одной кастрюли, которое понравится всей вашей семье, готовится менее чем за 30 минут…

Суп-пюре из тыквы и орехов с кокосовым карри — это мой новый любимый способ есть тыкву с орехами, и он станет вашим также после того, как вы попробуете этот вкусный суп…

Подавайте этот томатный суп-пюре с небольшим количеством свежего базилика и тертым пармезаном Реджано. Просто вкусно…

Суп из черной фасоли

сытный и очень богатый клетчаткой. Он идеально сочетается с нежирной сметаной и свежей рубленой зеленью, такой как зеленый лук, кинза или зеленый лук…

Суп с тортеллини и бродо со шпинатом отлично подходит, если вы хотите быстро приготовить еду из одной кастрюли…

Сытная тарелка этого французского лукового супа – идеальное блюдо для прохладного вечера.Грюйер обычно используется для французского лука, но альпийское кружево — отличная альтернатива с пониженным содержанием жира…

Вкусы лука-порея и картофеля прекрасно дополняют друг друга в этом супе с картофельным луком-пореем…

Суп с жареным красным перцем — отличный источник полезных витаминов, и одна тарелка наполнит вас энергией…

Суп со страчателлой из шпината и орзо — это классический итальянский суп, на приготовление которого уходит менее 20 минут…

Если вы, как и я, любите авокадо, вам понравится этот суп с курицей и авокадо…

Гаспачо – традиционный испанский охлажденный суп, идеальный способ использовать овощи в конце лета в вашем саду…

Суп-пюре из спаржи идеально подходит в качестве первого блюда или отлично подходит для обеда…

Суп Pasta Fagioli отлично приготовить холодным осенним вечером, потому что его очень быстро и легко приготовить…

Этот сытный суп из капусты с курицей и свининой наполнен овощами и мясом…

Колумбийский цыпленок Санкочо — сытный суп, почти как тушеное мясо, традиционное блюдо региона Антиокия, Колумбия…

Clam Chowder Lightened Up — густой и кремовый без добавления жира…

ТОЛЬКО 5 ингредиентов (не считая соли и перца) — все, что нужно, чтобы приготовить этот быстрый, легкий и вкусный крем-суп из цуккини

Этот облегченный вариант супа-пюре из брокколи готовится быстро и легко…

Суп из мускатной тыквы — нежный и бархатистый, идеальный осенний суп!

Суп с солониной и капустой – забавный вариант классического ирландского блюда…

Куриный детокс-суп (Видео) — Острая перспектива

Куриный детокс-суп: Быстрое и вкусное блюдо для начала диеты. Этот очищающий суп отлично подходит, когда вам нужно изменить свой план питания.


Детокс и куриный суп

Ищете отличный рецепт детокс-супа ?

 Мой хороший друг – основатель компании Neo Snacks, производителя органических, палео-, вегетарианских и безглютеновых закусочных батончиков, которые имеют потрясающий вкус.

Пару лет назад она познакомила меня с концепцией очищения, которой они с мужем следуют в тех случаях, когда им нужно перезагрузить свое здоровье и диету.Это очищающий куриный детокс-суп из книги Perfect Weight America.

По моему личному опыту, очищение обычно включает в себя наборы дорогих травяных добавок из магазина здоровой пищи или большое количество соков.

Однако это очищение отличается. Это питательный домашний суп со свежей курицей, большим количеством овощей и имбиря, который повышает ваш метаболизм и иммунную систему, а также выводит токсины , чтобы помочь вашему телу работать должным образом.

Без глютена, без молочных продуктов и палео в придачу!

Очищающий суп-детокс

В книге предложена структура очищения, состоящая в том, чтобы есть суп в одиночестве в течение нескольких дней. В нем так мало жира и калорий, что вы можете есть столько, сколько хотите.

Через 3-4 дня можно вводить зеленые салаты с сырыми орехами по вечерам. К концу очищения вы по-прежнему едите куриный детокс-суп весь день, но можете добавить лосося в свой вечерний салат, чтобы получить немного дополнительного полезного жира.

Лейтенант Дэн и я несколько раз применяли очищающий куриный детокс-суп , и каждый раз это помогает нам сбросить лишний вес, несколько лишних «настоящих» килограммов и создает прецедент для продолжения здорового питания.

Хотя этот суп предназначен для использования в качестве 10-дневного очищения, и вы, вероятно, будете готовы к переменам после стольких дней и тарелок супа, это полностью устойчивая пища. Теоретически на это можно было бы жить.

С белками, овощами, витаминами и минералами, он обеспечивает больше питательных веществ, чем большая часть населения мира получает в любой день.Так что не бойтесь попробовать!

Рецепт моего куриного супа

Оригинальный рецепт в книге требует всех органических ингредиентов , включая целую курицу и несколько овощей , которые я не люблю плавать в супе.

Мы уже несколько раз готовили суп по рекомендации, но Дэн всегда жалуется на рецепт. Со временем я разработал свою собственную версию , которой, как нам кажется, легче наслаждаться на протяжении всего периода очищения… Не нужно вынимать куриные кости и кожу из супа.Никаких мягких овощей.

My Chicken Detox Soup следует тем же принципам, но вкуснее и готовится быстрее. Даже с изменениями он по-прежнему работает как шарм. Почему бы не попробовать?

Куриный детокс-суп

Так что же в МОЕ курином детокс-супе?

  • Для белка у нас есть куриная грудка и немного куриного бульона .
  • Овощи в этом супе: лук, брокколи, морковь, сельдерей, и горох.
  • А для всех ароматизаторов у нас есть оливковое масло, яблочный уксус, петрушка, имбирь, чеснок, молотый красный перец, молотая куркума, соль и перец.

Если вы видите там овощи, которые вам не нравятся, замените их чем-то, что вам нравится.

Как приготовить куриный детокс-суп

  1. Поставьте большую кастрюлю с соусом на средний огонь. Добавьте оливковое масло , нарезанный лук, сельдерей, имбирь и чеснок. Обжарьте, чтобы смягчить. Затем добавьте сырых куриных грудок, бульон, морковь, яблочный уксус, молотый красный перец, куркуму и морскую соль .

  2. Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите на медленном огне до готовности куриных грудок. Затем достаньте курицу щипцами и положите на разделочную доску, чтобы она остыла.

  3. Добавьте в кастрюлю брокколи, горох и петрушку . Продолжайте варить, чтобы брокколи стали мягче.Тем временем нарежьте куриные грудки двумя вилками и снова добавьте их в суп.

  4. Когда брокколи станет мягкой, попробуйте ее на вкус, затем посолите и поперчите по мере необходимости. Подавать теплым.

Проверьте карту рецептов, чтобы узнать, как приготовить куриный детокс-суп!

Ищете другие рецепты детоксикации? Попробуйте наш…

Наши любимые палео рецепты:

Куриный детокс-суп

Куриный детокс-суп: быстрое и вкусное блюдо для начала диеты.Этот очищающий суп отлично подходит, когда вам нужно изменить свой план питания.

Порции: 12 тарелок

  • Поставьте большую кастрюлю с соусом на средний огонь. Добавьте оливковое масло, нарезанный лук, сельдерей, имбирь и чеснок. Обжарьте 5-6 минут, чтобы они стали мягкими. Затем добавьте сырые куриные грудки, бульон, морковь, яблочный уксус, молотый красный перец, куркуму и 1 чайную ложку морской соли.

  • Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите не менее 20 минут, пока куриные грудки не приготовятся.Затем достаньте курицу щипцами и положите на разделочную доску остывать.

  • Добавьте в кастрюлю брокколи, горошек и петрушку. Продолжайте варить, чтобы брокколи стали мягче. Тем временем разомните куриные грудки двумя вилками и перемешайте их обратно в суп. Когда брокколи станет мягкой, попробуйте ее на вкус, затем посолите и поперчите по мере необходимости. Подавать теплым.

Для достижения наилучших результатов используйте только органические ингредиенты.

Порция: 1,5 чашки, Калории: 91 ккал, Углеводы: 6 г, Белки: 9 г, Жиры: 2 г, Насыщенные жиры: 0 г, Холестерин: 24 мг, Натрий: 456 мг, Калий: 408 мг, Клетчатка: 1 г, Сахар: 2 г, Витамин А: 3290 МЕ, витамин С: 29. 4 мг, кальций: 32 мг, железо: 0,8 мг

Готовите по этому рецепту? Подпишитесь на нас в Instagram и отметьте @ASpicyPerspective, чтобы мы могли поделиться тем, что вы готовите!

Поделитесь этим рецептом с друзьями!

15+ ПОЛЕЗНЫХ СУПОВ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ (ДО 200 КАЛОРИЙ)

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации для более подробной информации.

Эти вкусные супы для похудения просто необходимы, если вы планируете привести себя в форму и чувствовать себя лучше к лету.Они легкие, вегетарианские, сытные и содержат МЕНЕЕ 200 КАЛОРИЙ НА ПОРЦИЮ!

Большая тарелка одного из этих свежеприготовленных супов не только сытно пообедает, но и надолго сохранит чувство сытости, а благодаря низкой калорийности поможет достичь поставленных целей по снижению веса!

А полезность и низкокалорийность вовсе не означает, что вы потеряете отличный вкус.

Добавлен бонус? Они наполнены полезными ингредиентами, дают вам большую порцию рекомендуемых 5 порций в день, и вся семья будет в восторге от них.

Выберите один из этих вкусных и низкокалорийных супов, включая классические рецепты, такие как супы из жареных овощей, минестроне или грибной суп, сытные супы из фасоли или чечевицы, которые сами по себе готовят еду, или более экзотические овощные супы с карри и кокосом. вкусы.

Приготовьте большую партию, возьмите ее на работу или заморозьте на потом.

Они все на вкус и выглядят потрясающе!

1. ВЕГЕТАРИАНСКИЙ КАПУСТА от The Clever Meal

Ккал: 146

Этот согревающий и вкусный вегетарианский щи – один из самых полезных и дешевых рецептов супа, и он наполнен вкусом и текстурой!

2.ОСТРЫЙ СУП ИЗ ТЫКВЫ И МОРКОВИ от The Clever Meal

Ккал: 107

Этот вкусный острый тыквенно-морковный суп наполнен ароматом и текстурой: из вкусной тыквы и моркови получается непревзойденный апельсиновый суп-пюре, а карри, куркума и хлопья чили идеально подходят для того, чтобы оживить этот нежный и сладкий вкус.

3. МОРКОВНО-ИМБИРНЫЙ СУП С КУРКУМОЙ от The Clever Meal

Ккал: 137

Этот яркий суп-пюре из моркови и имбиря, приправленный яркими специями, делает идеальный детокс-суп согревающим зимой.Этот суп для похудения не только сытный и питательный, он легко усваивается и содержит удивительные противовоспалительные и детоксифицирующие ингредиенты.

4. ВЕГАНСКИЙ СУП С БЕЛОЙ ФАСОЛЬЮ И КАЛЕ КАЛЕ от The Clever Meal

Калории:  191

Этот низкокалорийный суп из белой фасоли и капусты, приготовленный из фасоли каннеллини, обычных овощей, большого количества свежей капусты и приправ. Это бюджетная, питательная комфортная еда. Суп из белой фасоли и капусты — отличный способ получить всю клетчатку за один прием пищи!

5.СЛИВОЧНЫЙ ВЕГАНСКИЙ ШПИНАТНЫЙ СУП С ЛИМОНОМ от The Clever Meal

Ккал: 96

Ищете вкусные супы для похудения? Этот низкокалорийный веганский суп из шпината идеален, кремообразен и богат питательными веществами. Никаких половинок, ни масла, ни сметаны, только картошка и много шпината.

6. ТОССКАНСКИЙ СУП ИЗ БЕЛОЙ ФАСОЛИ от A Simple Palate

Калорийность: 128

Этот тосканский суп из белой фасоли — это легкий овощной суп, приготовленный из обжаренных овощей, помидоров и белой фасоли в густом томатно-овощном бульоне! В нем так много ароматного, его легко приготовить, и это суп, который вы будете готовить снова и снова, как только попробуете его.

7. СУП ИЗ ЖАРЕНОЙ ШВЕЦИИ (СУП РУТАБАГА) от Little Sunny Kitchen

Ккал: 54

Полезный для похудения суп из жареной брюквы, приготовленный менее чем за полчаса. Этот суп содержит ваши 3 порции в день и готовится из очень простых ингредиентов. Это прекрасное согревающее средство для зимы! Такой сливочный, вкусный и уютный.

8. РАСТВОРИМЫЙ СУП МИНЕСТРОН от Spice Cravings

Ккал: 167

Этот вкусный и сытный итальянский суп представляет собой восхитительную смесь овощей, зелени и богатых клетчаткой бобов, сваренных в томатном бульоне. Добавьте киноа вместо макарон, чтобы увеличить количество белка и сделать его безглютеновым. Вся семья будет в восторге!

9. СЛИВОЧНЫЙ СУП ИЗ ЦВЕТНОЙ ЦВЕТНОЙ ЦВЕТНОЙ ЦВЕТЫ от Real + Vibrant

Ккал: 142

Этот уютный теплый суп со сливочным супом из цветной капусты содержит мало калорий и содержит большое количество овощей. Этот нежный, сливочный и вкусный суп является прекрасным дополнением к любому блюду или может быть подан отдельно и приготовлен заранее!

10. ПОЛЕЗНЫЙ ГРИБНОЙ СУП от The Clever Meal

Калории: 213 (Знаю, я сказал максимум 200 калорий, но это так здорово!)

Нет ничего лучше сливочного и полезного грибного супа, когда становится прохладнее.Это безумно вкусно, богато питательными веществами, недорого и готовится за 25 минут. Ты полюбишь это!

11. СВЕКОЛЬНЫЙ СУП от Downshithology

Ккал: 145

Этот вкусный свекольный суп насыщен питательными веществами и достаточно сытен в качестве основного блюда. Смесь свеклы, пастернака, имбиря, лука и чеснока, эта смешанная версия имеет сливочный, пикантный и богатый вкус.

12. ЧЕЧЕВИЧНЫЙ СУП КИНОА от Profusion Curry

Калорийность: 97

Этот полезный вегетарианский суп быстрого приготовления из чечевицы невероятно сытный, сытный и простой в приготовлении.В нем много простых и полезных ингредиентов, насыщенный вкус, но мало калорий.

13. ТОМАТНЫЙ СУП от Supergolden Bakes

Этот вкусный домашний томатный суп легко приготовить на плите, в суповарке или в кастрюле быстрого приготовления. Упакован со вкусом, веганский или вегетарианский.

Калорийность: 144

14. ТЫКВЕННЫЙ СУП С КАРРИ от Дженнифер Бэнц

Ккал: 163

Этот тыквенный суп с карри идеально подходит для того, чтобы согреться в прохладный осенний день.Это безмолочная версия, и она такая богатая и кремовая с использованием кокосового молока. Можете ли вы поверить, что это блюдо готово за 20 минут и содержит всего 5,4 чистых углеводов?!

15. ТАЙСКИЙ КОКОСОВЫЙ СУП от The Kitchen Girl

Калорийность: 125
Этот суп для похудения представляет собой восхитительный азиатский суп на растительной основе со свежими овощами, кокосовым молоком и ароматным зеленым карри. Это идеальное, слегка приправленное, комфортное блюдо, которое можно приготовить в мультиварке или на плите.
Вкусный, сливочный и низкокалорийный.

16. РЕЦЕПТ СУПА С КАРРИ ИЗ ЦУККИНИ от A Fork’s Tale

Этот низкокалорийный суп с карри из цуккини настолько сливочный и ароматный, что вы никогда бы не догадались, что он полезен для вас. Он прост в приготовлении и невероятно вкусен.

Ккал: 89

Если вы чувствуете необходимость оживить свое тело (как и я!), попробуйте один из этих вдохновляющих рецептов супа для здоровья и похудения. Они просты в приготовлении, бюджетны и подходят каждому.

Получите все антиоксиданты и витамины, сократите количество калорий, приведите свое тело в норму и приготовьтесь к заслуженному летнему отпуску!

15 ПОЛЕЗНЫХ СУПОВ ДЛЯ ПОХУДЕНИЯ (ДО 200 КАЛОРИЙ НА ПОРЦИЮ).

Эти вкусные супы для похудения обязательны для каждого после насыщенного праздничного стола. Они согревающие, вегетарианские, сытные и содержат МЕНЕЕ 200 КАЛОРИЙ НА ПОРЦИЮ!

Курс: Суп

Кухня: вегетарианская

Ключевое слово: супы для похудения

Автор: Катя

Инструкции

  • Выберите свой любимый рецепт.

  • Нажмите на название рецепта и получите полный рецепт!

  • Приготовьте и наслаждайтесь этими вкусными низкокалорийными супами!

Примечания

ГОТОВЫ К ВИТАЛИЗАЦИИ ВАШЕГО ТЕЛА? 🙂

 

6 быстрых и простых способов превратить куриный бульон в ужин

Мы самостоятельно выбираем эти продукты — если вы покупаете по одной из наших ссылок, мы можем получить комиссию.

Уже поздно и холодно, и вы жаждете горячего домашнего супа, но ваш холодильник пуст. Что делать? Достаньте немного куриного бульона из кладовой и попробуйте один из этих шести сверхбыстрых и простых, но сытных способов превратить его в ужин.

Куриный бульон — один из основных продуктов в шкафу или морозильной камере, который почти всегда есть под рукой. Это пикантная, питательная основа, которую можно легко превратить в ужин, особенно если вы готовите только для одного или двоих.

Теперь поговорим о курином бульоне.Конечно, домашнее здорово; вкус и аромат домашнего куриного бульона, ароматного лавровым листом и черным перцем, медленно приготовленного с луком и морковью, является одним из самых особенных блюд на кухне. Пакет куриного бульона в морозилке — это всегда лакомство, и оно не пропадет даром.

Однако для этих шести быстрых обедов домашний бульон не понадобится. Бульон в коробках — это основной продукт на кухне, и мы не хотели бы обойтись без него, поскольку он так легко превращает остатки на кухне в ужин.Дело в точке? Эти шесть идей. Так что ты ешь сегодня на ужин?

1. 10-минутный суп с яичными лепестками

Суп с яичными лепестками — один из самых простых способов преобразить простой куриный бульон. Для этого рецепта нужны только яйца, кукурузный крахмал, зеленый лук и соевый соус!

Нагрейте 1 чашку куриного бульона (по желанию: с 2 ломтиками свежего имбиря ) до кипения. Удалите 1/4 стакана бульона и взбейте его с 1 чайной ложкой кукурузного крахмала в маленькой миске.Перелейте обратно в кастрюлю и варите 1 минуту. Взбейте 1 большое яйцо с 1 дополнительной чайной ложкой кукурузного крахмала . Держите суп при слабом кипении. Медленно влейте яйцо, взбивая. Дать постоять 1 минуту, затем разлить по тарелкам и посыпать нарезанным зеленым луком и сбрызнуть соевым соусом .

2. Самый простой суп из тортильи

Сок лайма придает этому супу пикантность, а измельченная курица и хрустящие лепешки придают ему приятную текстуру.

Нагрейте около 1 чашки куриного бульона до кипения. Добавьте около 1/2 стакана нарезанного или измельченного вареного цыпленка и готовьте, пока он полностью не прогреется. Снимите с огня и выжмите сок 1/2 лайма . Разлейте по тарелкам и сверху положите раскрошенных чипсов из тортильи , тертого сыра и кинзы .

Добавьте пухлую яичную лапшу или лапшу удон в кипящий бульон и варите. Добавьте немного зелени или любых других овощей, которые у вас есть под рукой, и вы получите вкусный быстрый суп.

Нагрейте около 1 чашки куриного бульона до кипения. Добавьте горсть удон, соба или яичной лапши , и варите на медленном огне до готовности или нагревания. Добавьте горсть нарезанной зелени и варите, пока она не завянет. Дополнительно: добавьте немного тертого пармезана и каплю вашего любимого острого соуса .

Паста мисо придает куриному бульону насыщенный и приятный вкус для приготовления быстрого супа. Это один из наших абсолютно необходимых быстрых приемов пищи.

Нагрейте 1 чашку куриного бульона до кипения. Добавьте примерно 1 столовую ложку мисо-пасты в небольшую миску, затем смешайте с 1/4 стакана горячего бульона до получения однородной массы. Перелейте обратно в кастрюлю и добавьте нарезанный тофу и зеленый лук и нагрейте до теплого состояния.

5. Суп с чечевицей и колбасой

Острая колбаса, зелень и чечевица поднимают этот суп на ступеньку выше и делают его еще более сытным!

Нагрейте в кастрюле нарезанные ломтиками чоризо или свиные колбаски .После приготовления добавьте около 1 чашки куриного бульона и нагрейте до кипения. Добавьте горсть нарезанной зелени и около 1/4 стакана чечевицы . Подавать с соусом чили .

Всего из пяти ингредиентов этот лимонно-куриный суп готовится очень быстро.

Нагрейте около 2 чашек куриного бульона до кипения. Добавьте 3 столовые ложки приготовленного белого риса и готовьте, пока не прогреется. В отдельной миске смешайте 1 яиц и сок 1 лимонов .Медленно вмешайте примерно 1 стакан горячей смеси риса и бульона, затем верните смесь обратно в кастрюлю.

Закончился бульон? Сделайте свой собственный куриный бульон

Ваша очередь! Какой ваш любимый способ превратить куриный бульон в быстрое блюдо?

Уютный и вкусный полезный куриный суп

Здоровый куриный суп , приготовленный из нежной курицы, свежих овощей, зелени и с добавлением лимонного сока для восхитительного вкуса. Этот простой и легкий рецепт куриного супа питательный, успокаивающий и идеальный здоровый обед или ужин.

Уютный и вкусный полезный куриный суп

Суп! Я такой большой поклонник супа, хорошо? Он питательный, обычно полон овощей и белка, и, самое главное… ТАК ЛЕГКО приготовить.

Когда я не могу придумать, что приготовить на ужин или обед, я готовлю сытный суп. Я так сильно люблю суп, что у меня есть сводка, посвященная исключительно всем лучшим рецептам здоровых супов на All the Healthy Things.

Этот рецепт полезного куриного супа идеально подходит для прохладных осенних и зимних месяцев, когда наступает сезон простуды и гриппа.Он сделан из ингредиентов суперпродуктов, таких как питательный куриный бульон, куркума, свежая зелень, овощи и белок, упакованный благодаря курице.

Посмотрите, как приготовить полезный куриный суп

Куриный суп не только вкусный и полезный, но и очень простой в приготовлении. Всего за несколько минут подготовки и обжаривания суп готовится примерно за тридцать минут или даже меньше!

Ингредиенты для супа

Цыпленок:  Для этого рецепта можно использовать куриную грудку без костей и кожи, куриные бедра без костей и кожи или их комбинацию. Тебе решать!

Лук, сельдерей, морковь, чеснок: Эти овощи и ароматизаторы создают ароматную основу для супа. Обжаривание овощей и чеснока всего за несколько минут перед добавлением в бульон помогает развить и усилить аромат для очень вкусного супа.

Свежие травы:  Свежие травы придают этому супу дополнительный вкус. Свежий тимьян варится в супе для усиления вкуса, а свежий укроп добавляется в конце для еще большей вкусности.

Куриный бульон: Для этого рецепта можно использовать домашний куриный бульон или купленный в магазине.Если вы используете купленный в магазине бульон, я бы выбрал сорт с низким содержанием натрия, чтобы вы могли контролировать уровень соли в супе.

Куркума:  Этот куриный суп имеет красивый желтый цвет благодаря молотой куркуме. Молотая куркума обладает противовоспалительными свойствами и делает этот полезный куриный суп еще более целебным.

Лавровый лист:  Это обязательный компонент любого хорошего супа. Сухой лавровый лист добавляет аромата и придает этому супу такой вкус, как будто он кипел весь день.

Свежий лимонный сок:  Если вы никогда не добавляли свежий лимонный сок в куриный суп, вы многое упускаете! Сочетание свежего лимона и укропа абсолютно восхитительно и действительно оживляет этот суп!

Полезные кухонные принадлежности

Этот простой рецепт супа очень прост в приготовлении, но наличие нескольких основных кухонных принадлежностей поможет сделать процесс еще проще!

Вот некоторые из моих любимых кухонь: 

Голландская печь

Мерный стакан

мерные ложки

деревянная ложка

тарелки для супа

Как приготовить полезный куриный суп

Шаг первый:  Сначала нагрейте масло авокадо или топленое масло (в зависимости от того, что вы используете) в большой кастрюле или жаровне.Приправьте курицу щедрой щепоткой соли и перца с каждой стороны. Обжарьте курицу, пока она не подрумянится с каждой стороны, примерно по четыре-пять минут с каждой стороны, а затем выньте из кастрюли и отложите в сторону.

Шаг второй:  Настало время создать вкусовую основу супа. Добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками лук, чеснок, морковь и сельдерей и обжаривайте в течение 2-3 минут, пока все не станет ароматным.

Шаг третий:  Когда овощи немного обжарятся, добавьте в кастрюлю курицу, бульон, лавровый лист, порошок куркумы, соль и тимьян.Доведите суп до кипения, а затем уменьшите огонь до средне-слабого, чтобы кипеть.

Шаг четвертый: Дайте супу покипеть 20-25 минут, пока курица не будет полностью готова. Когда курица будет готова, достаньте ее из супа и двумя вилками измельчите мясо.

Шаг пятый:  Покрошив курицу, добавьте ее обратно в кастрюлю и перемешайте, пока все хорошо не смешается. Убавьте огонь до минимума и добавьте свежий укроп и свежий лимонный сок.Попробуйте суп на вкус и добавьте больше соли, перца или лимонного сока по вкусу, а затем наслаждайтесь!

Варианты рецептов

Этот полезный куриный суп — отличная основа для любых вариаций! Вот несколько способов проявить творческий подход к этому рецепту супа:

  • Добавьте свои любимые овощи. Молодой шпинат или тосканская капуста станут отличным дополнением к этому супу. Просто добавьте шпинат или капусту в суп в конце и дайте ему вариться, пока он не завянет.
  • Добавьте больше углеводов. Это натуральный суп с низким содержанием углеводов, поэтому добавление в суп большего количества углеводов — отличный вариант. Отличные идеи — желтый картофель или безглютеновая лапша. Если вы хотите немного увеличить объем супа, сохраняя при этом низкое содержание углеводов, соцветия цветной капусты — отличный вариант.
  • Сделайте суп более кремовым. Если вы ищете более сливочную основу для супа, вы можете попробовать добавить немного жирного кокосового молока в конце приготовления, чтобы суп получился более сливочным.

Можно ли заморозить куриный суп?

Да! Это отличный рецепт, который можно приготовить заранее, а затем заморозить для быстрого здорового обеда или ужина позже.Чтобы заморозить суп, положите его в герметичный контейнер или пакеты для хранения в морозильной камере. Заморозьте суп на срок до трех месяцев.

Когда вы будете готовы разогреть и съесть суп, я рекомендую сначала дать супу оттаять в холодильнике, прежде чем разогревать его на плите для достижения наилучших результатов.

Надеюсь, вы попробуете этот Полезный куриный суп  ! Он классический, уютный и очень вкусный.

Если вы попробуете этот рецепт, я хочу знать! Оставьте комментарий со звездочкой ниже. Вы также можете сделать фото и отметить @allthehealthythings в Instagram. Ваши отзывы помогают поддерживать All Healthy Things и дают мне возможность продолжать создавать рецепты, которые вы знаете и любите.

Распечатать

Ингредиенты

  • 1 столовая ложка масла авокадо или гхи
  • 1 фунт куриной грудки или бедер без костей и кожи
  • 1 желтая луковица, нарезанная кубиками
  • 6 зубчиков чеснока, измельченных
  • 2 большие моркови, очищенные и тонко нарезанные
  • 2 стебля сельдерея
  • 6 чашек куриного бульона
  • 2 сушеных лавровых листа
  • ½ чайной ложки порошка куркумы
  • 1 ½ чайной ложки соли, плюс еще по вкусу
  • 2 веточки свежего тимьяна
  • 2 столовые ложки свежего нарезанного укропа
  • 1 столовая ложка свежевыжатого лимонного сока, плюс еще по вкусу

Метод

  1. Нагрейте масло авокадо или гхи в большой кастрюле или жаровне.
  2. Приправьте курицу щедрой щепоткой соли и перца с каждой стороны. Обжарьте курицу, пока она не подрумянится с каждой стороны, примерно по четыре-пять минут с каждой стороны, а затем выньте из кастрюли и отложите в сторону.
  3. Добавьте в кастрюлю нарезанный кубиками лук, чеснок, морковь и сельдерей и обжарьте в течение 2–3 минут до появления аромата.
  4. Добавьте в кастрюлю курицу, бульон, лавровый лист, порошок куркумы, соль и тимьян. Доведите суп до кипения, а затем уменьшите огонь до средне-слабого, чтобы кипеть.
  5. Дайте супу покипеть 20-25 минут, пока курица не приготовится. Когда курица будет готова, достаньте ее из супа и двумя вилками измельчите мясо.
  6. Добавьте курицу обратно в кастрюлю и перемешайте, пока все хорошо не смешается. Убавьте огонь до минимума и добавьте укроп и свежий лимонный сок. Попробуйте суп на вкус и добавьте больше соли, перца или лимонного сока по вкусу. Наслаждаться!

Ключевые слова: полезный куриный суп, куриный суп, куриный суп палео, куриный суп 30

Рецепт: Эшли Карвер / Все для здоровья | Фото: Кейси Колодны / THE MINDFUL HAPA

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.