Выращивание перца горького на подоконнике: Страница не найдена — countryhouse.pro

Содержание

Выращивание горького перца в домашних условиях 

Содержание статьи:

Редко у какого любителя-цветовода не встретишь на подоконнике по соседству с примулой или геранью кустик острого перца с задиристо торчащими стручками.  И, пожалуй, любой из них с легкостью напишет брошюрку «Горький перец, выращивание в домашних условиях».

Агротехника горького (жгучего) перца достаточно проста. Он менее требователен к условиям, чем его сладкий собрат. Но от этого привлекательность выращивания этого растения дома – на подоконнике, или на балконе не становится менее интересной. Ниже мы рассмотрим широкий круг вопросов: от истории появления на наших подоконниках этого заморского «задиры» до характеристики самых современных селекционных сортов, которые своей жгучестью способны вывести из строя целую армию.

Самый культурный из культурных

История окультуривания жгучего перца индейцами Центральной и Южной Америки восходит к пятому тысячелетию до нашей эры. Он вообще считается первым культурным растением на Американском континенте.

Отплывший в поисках короткого пути в Индию Христофор Колумб вместо приносящего колоссальные доходы острого черного перца привез из своих экспедиций семена не менее жгучего конкурента – красный перец.

Благодаря своей способности к природной изменчивости жгучий перец уже к моменту его «открытия» европейцами имел множество сортов и разновидностей, отличавшихся друг от друга формой, размерами, цветом и главное – содержанием капсаицина. Это основное действующее вещество, содержащееся в перце и придающее ему непередаваемую жгучесть.

Название наиболее известного в России, да и по всему миру жгучего «чили» происходит не от названия страны Чили, а от ацтекского «cilli» — красный.

Потомки американских аборигенов

Помимо диких разновидностей, до сих пор произрастающих в тропической Америке, и сортов местной селекции, в мире насчитывается более 500 селекционных сортов, полученных в самых разных уголках Земли.

Полет фантазии селекционеров в деле выведения новых сортов горького перца поистине безграничен! Выведены различные по цвету: зеленые, желтые, оранжевые, красные любых оттенков и даже черно-фиолетовый жгучие перцы («Черная жемчужина» – даже листья имеет черно-фиолетовые). Вторым направлением селекции является повышение либо, напротив, понижение содержания капсаицина в плодах.

На сегодняшний день рекордсменами по жгучести являются сорта селекции США – «Carolina Reaper» и детище британского селекционера Джеральда Фаулера — «Naga Viper».

По принятой десятибалльной шкале они занимают высшую десятую строчку. Лидируют они и по шкале американского химика Соковилла (Скавилла) предложившего определять жгучесть перца путем разведения одного грамма порошка перца в воде. Пропорция, при которой перестает ощущаться жжение и есть показатель жгучести Скавилла.

Чтобы жгучесть «Carolina Reaper» перестала ощущаться ее порошок необходимо развести в 1 800 000 раз! (почти две тонны воды). «Naga Viper» еще на треть превосходит ее по жгучести. С желающего попробовать этот перец на вкус, селекционер берет расписку о том, что доброволец находится в здравом уме и имеет отменное здоровье.

Агротехника горького перца

Выращивать горький перец в домашних условиях можно круглогодично. В холодное время года он цветет и плодоносит на подоконнике, а в теплое – перемещается на балкон или лоджию. Подготовка семян традиционна для большинства выращиваемых рассадой овощей. Начинается в первой декаде февраля. Обработка в темно фиолетовом растворе перманганата калия (1:1000) в течение 20-30 минут, промывка, обработка стимулятором роста и высадка в горшочки. Можно не дожидаться проклевывания семян. Они обладают довольно хорошей всхожестью даже после нескольких лет хранения в высушенном стручке.

Земля для перцев подбирается плодородная, насыщенная органическими удобрениями достаточно легкая и рыхлая для обеспечения хорошего доступа воздуха к корням.

Учитывая, что большинство выращивают горькие перцы в комнатных условиях как двухлетние или многолетние растения, посадочный горшок должен быть соответствующих размеров.

В случае, когда перец выращивается на подоконнике как многолетняя культура, он может цвести и плодоносить до трех раз в течение года. Причем, по наблюдениям любителей, наиболее обильным получается весенний (апрель-май) урожай.

Выращиваемый как многолетник куст горького перца осенью подрезают от старых, отплодоносивших побегов, в случае необходимости пересаживают в другую, более свободную емкость, производят обеззараживание почвы. В качестве удобрений используют комплексные минеральные удобрения для комнатных цветов «Агрикола-7», фосфорно-калийные удобрения. Удобрений содержащих большое количество азота следует избегать, так как растение сильно вытягивается, но не образует завязей плодов.

Болезни

Выращиваемые в домашних условиях горькие перцы подвержены болезням. Особенно любят их тли и паутинный клещ.

Борьба с тлями не представляет особого труда. Достаточно однократно обработать растение пестицидами («Искра», «Конфидор» или «Фитоферм»).

Панически боящиеся применения пестицидов любители могут, эксперимента ради, перепробовать на несчастном растении десяток-другой «народных» способов борьбы с тлей. Потеряв время и дождавшись, когда тля распространится на все растения, однозначно придут к выводу, что надо применять радикальные средства – пестициды.

Количество употребляемого в пищу жгучего перца столь ничтожно, что даже если весь он пропитается пестицидами — чего, конечно, не произойдет, поступившая с перцем в организме концентрация будет ничтожно мала. Глоток воздуха на оживленном перекрестке в час пик стоит нашему организму дороже.

Красота или урожайность?

Потребность семьи в жгучем перце как овощной культуре ничтожно мала. Вряд ли кто-то из огородников — любителей, затеяв выращивать горький перец на подоконнике или балконе, делает это ради получения килограммов огненных стручков.  Гораздо больше удовольствие эстетическое. Даже самые распространенные и невзрачные сорта в период созревания плодов выглядят очень нарядно и эффектно.

Но есть и специально выведенные декоративные сорта, разнообразие форм и цветов плода которых просто поражает! Среди декоративные встречаются несъедобные. Не будем упоминать их. А вот среди съедобных, истинными красавцами являются: «Конфетти» «Алладин», «Маленькое чудо» — растения, на чих веточках одновременно могут красоваться плоды зеленого, кремового, фиолетового и красного цветов.

Имеют очень острый вкус.

Сорта «Филиус Блю» и «Черная жемчужина» обладают исключительно оригинальной фиолетовой окраской плодов, а «Черная жемчужина» и листьев и отменно острым вкусом.

Сорта «Созвездие» и «Рябинушка» буквально усыпаны мелкими округлыми плодами и очень декоративны. С успехом могут заменять комнатные цветы на подоконнике, так как плоды на них держатся очень долго. Обладают умеренно острым вкусом и очищенные от семян могут использоваться для приготовления паприки.

Заключение

Какой бы сорт вы не выбрали для выращивания у себя дома помимо истинного наслаждения от вызревающих плодов, поражающих своей причудливой формой и расцветкой вы получите и отличную специю к своему столу. Вызревающих в течение сезона плодов жгучего перца с лихвой хватит и для личного потребления и на подарок теще. Жгучий перец – пожалуй, единственная овощная культура, выращивание которой дома на подоконнике или балконе не только занимательно, но и приносит ощутимую пользу.

Полученного урожая – всегда в избытке.

Перец на подоконнике: Выращивание перцев в домашних условиях

Выращивая перцы на окне в своем доме, вы получаете не только декоративное растение, которое украсит его, но так же и растение, которое подарит вам полезные плоды обогащённые витаминами и микроэлементами. Вы сможете использовать перец, выращенный своими руками для приготовления блюд, к тому же это растение считаетсямноголетним и будет радовать вас на протяжении нескольких лет. В нашей статье мы расскажем вам, как правильно выращивать сладкий и горький перец на подоконнике.

Выращивание сладкого перца на подоконнике

Сладкий перец характеризуется тугими плодами яркого цвета, которые имеют очень приятный вкус и богатый витаминный состав. Выращивая эти растения, вы получите плоды способные насытить ваш организм витаминами и укрепить иммунитет в осенне-весенний период. Как правило, в домашних условиях выращиваются низкорослые сорта, которые являются неприхотливыми и устойчивыми к заболеваниям. Их высота достигает до 50 см, поэтому на одном окне можно разместить несколько растений в горшках. Лучшими сортами, которые прекрасно чувствуют себя в квартирных условиях считаются:

  • «Остров сокровищ» — этот сорт плодоносит через три месяца после всходов красно-оранжевыми плодами в виде сердца. Вес одного перца может достигать около 60 грамм. Плотность кожуры – 6-7 мм.
  • «Первенец Сибири» — имеет период созревания — 107-112 день после прорастания ростков и плодоносит крупными ярко-красными плодами, которые имеют отличный вкус и аромат. Вес одного плоды доходит до 100 грамм.
  • «Карлик» — этот сорт отличается повышенным содержанием сока и толщиной стенок около 9 мм. Перцы окрашены в красный цвет, имеют конусовидную форму и вес около 80 грамм. Период созревания наступает через 4 месяца после посева семян.
  • «Акварель» — растения этого сорта плодоносят розовыми конусовидными плодами, которые полностью созревают спустя четыре месяца и отличаются маленькими плодами весом до 230 грамм и кожурой, плотностью около 2-2,5 мм.
  • «Подарок Молдовы» — плодоносит большими темно-красными перцами, которые имеют насыщенный сладкий вкус и созревают на 4-5 месяц от посева. Вес одного плода составляет 85-90 грамм, кожура имеет толщину около 6 мм.
  • «Ласточка» — дает очень ароматные плоды красного цвета, которые имеют высокие вкусовые качества и созревают через 130 дней после всхода семян. Перчики имеют вес около 84 грамм и толщину стенок – 5 мм.

Данные сорта завоевали большую популярность из-за неприхотливости в выращивании и высокой плодородности.

Подготовка и посев семян

Прежде, чем высевать семена перца их следует правильно подготовить. Таким образом, вы убережете растения от инфекционных заболеваний и дадите им возможность гармонично и правильно развиваться. Для того чтобы подготовить семена их замачивают на 20-30 минут в 2х процентном растворе марганца, после чего промывают холодной проточной водой. Посде этого зерна помещают в растворенный биостимулятора роста, например, Циркона или Эпина на сутки. В случае применения Эпина раствор готовится из расчета 2 капли стимулятора на 100 мл воды. Если вы используете Циркон – смешайте одну его каплю с 300 мл воды.

Спустя сутки достаньте семена из раствора и разложите на влажной марле. Прикройте сверху вторым слоем марли и поместите в теплое темное место на трое суток. Такие семена следует выдерживать в температуре 20-25 градусов, не допуская высыхания ткани. После того, как семена пробьются, перенесите их на подоконник. Затем посейте зерна в подготовленные торфяные контейнеры. Ячейки контейнера заполняют плодородным грунтом. Обязательно делают слой дренажа из гравия, битого кирпича или керамзита. Обычно семена высевают в конце февраля – начале марта. Сразу после посева контейнер выдерживают на северном окне, чтобы ростки не замедляли роста при активном солнце. Если вы высеваете семена зимой, следите за тем, чтобы период их освещения длился не менее 12 часов в сутки. При надобности досвечивайте перец фотолампами. Ячейки должны быть достаточной глубины, чтобы корневая система росла без напряжения и имела место для формирования. Опытные садоводы рекомендуют высевать семена перца во второй половине июля или в сентябре.

Грунт для посева

Перец любит плодородный грунт с большим содержанием полезных микроэлементов. Лучше всего для него подходит готовая смесь «Терра-Вита» или «Огородник», которые можно приобрести в садовых магазинах. Однако если вы хотите приготовить грунт самостоятельно, смешайте две части дернового грунта, одну часть перегноя и одну часть чистого песка и обработайте его марганцовкой, добавьте древесную золу из расчета 400 грамм на 10 кг земли, так как перец остро реагирует на повышенное содержание соли и кислоты в грунте. Желательно добавить в землю извести или доломитовой муки в пропорции 16 грамм муки на 1 кг земли.

Заполните данной грунтосмесью торфоперегнойные горшочки, посадите в каждую ячейку по два зернышка, увлажните их и укройте пищевой пленкой. Поместите горшочки в помещение с температурой 25 градусов. Через 7-14 дней вы сможете увидеть первые ростки. После этого сделайте проколы в пленке для доступа воздуха. Когда на ростках появится 2-3 настоящих листочка, уберите пленку полностью. Через неделю сеянцы следует пикировать, удаляя слабые и больные ростки, оставляя лишь самые сильные и здоровые.

Пикировка

В процессе пикировки росточки высаживаются в отдельные горшочки, при этом их корень укорачивается. Это способствует активному разветвлению и развитию корневой системы и выращиванию более сильного и здорового растения, что прямо отражается на его плодоношении. Чтобы сделать пикировку нужно:

  1. Увлажните грунт в горшке с рассадой за сутки до процедуры.
  2. Проделайте углубления в грунте посередине горшка.
  3. Интенсивно увлажните грунт в лотке с всходами за 2 часа до пикирования.
  4. Отделите росток с комом земли на корнях и стряхните лишнюю землю.
  5. При помощи ножниц или ногтей отрежьте одну треть корня.
  6. Поместите росток в ямку в новом контейнере таким образом, чтобы корень не изгибался, а листья располагались 2 см над уровнем земли.
  7. Уплотните землю вокруг ростка пальцами или лопаткой
  8. Интенсивно увлажните росток теплой отстоянной водой.

Берегите саженцы от сквозняков и низких, ниже +13, температур.

Уход за сладким перцем дома

Уход за перцем предполагает регулярный полив, освещение, поддерживание температурного режима и удобрение растения.

  • Полив. Полив совершаюттеплой водой температурой 25-30 градусов по мере пересыхания верхнего слоя грунта на один палец. В отопительный сезон растение следует так же ежедневно опрыскивать, а батарею под подоконником закрыть влажным полотенцем. После полива грунт взрыхливают при помощи зубочистки, предотвращая формирования земельной корки.
  • Освещение. Период освещения должен быть не менее 12 часов в сутки. Рекомендуется регулярно поворачивать перец разными сторонами к окну. При использовании люминесцентных ламп предпочтение отдавайте белым лампам дневного света. Прикрывайте растение от прямых солнечных лучей, которые могут вызвать ожоги листьев.
  • Температурный режим. Выращивать перец нужно при температуре 25-27 градусов. В летний период его выносят на балкон, в зимний — помещают на южные окна. Следует избегать резких перепадов температур и сквозных потоков воздуха.
  • Подкормка. Перец очень любит питательную почву. При недостаточной ее минерализации он может заболеть или деформироваться. Удобрения вносят раз в 14 дней после полива. Для этого используется азотсодержащее минеральное удобрение, которое часто используют для выращивания комнатных цветов. Так же можно смешать подкормку собственноручно. Для этого используют отвары из клевера, крапивы или подорожника или смешивают шесть столовых ложек золы в трехлитровой банке с водой. На то, что растениям не хватает минеральных элементов, может указывать их внешний вид:
  1. Если вы заметили, что листья перца скрутились, а их края подсохли – это указывает на дефицит калия в грунте. Добавьте в грунт калийную селитру.
  2. В случае если листья приобрели матово-серый цвет и мелкий размер – это указывает на нехватку азота. Проведите подкормку азотсодержащей аммиачной селитрой
  3. Если изнанка листа имеет фиолетовый цвет, а сами листья вытягиваются вверх и прижимаются к стволу, значит грунт беден на фосфор. Подкормите их 16-процентной фосфорной кислотой.
  4. Если вы увидели, что лиственная кора приобрела мраморный окрас – это указывает на потребность в магнии. Внесите сульфатное удобрение с добавлением магния.

Необходимо учитывать, что не рекомендуется применять хлористый калий и калийную соль для удобрения перца, так как эти элементы могут нанести вред корневой системе растения.

Учитывая то, что перец относится к самоопыляющимся растениям, старайтесь не смешивать разные сорта между собой. После появления на деревце первых плодов, следует удалить лишние перчики, оставляя 4-5 самых крупных.

Сбор семян

Если вы хотите выращивать растения из собственных семян, следует отобрать полностью созревшие плоды красного перца. Разрежьте перец по окружности и извлеките семянос, придерживая его за плодоножку. Не стряхивая зерна с семяноса, разместите их на газете и подсушивайте в течении 4х дней при температуре 25-30 градусов. Затем аккуратно отделите семена и поместите их в бумажный пакет. Срок всхожести таких семян составляет около пяти лет.

Пересадка сладкого комнатного перца

Так как перец является многолетним растением, для того, для поддержания стабильной урожайности его следует раз в год пересаживать, обновляя землю на более плодородную. В процессе пересадки весь грунт заменяется на новый. Пересадка проводится таким образом:

  • За сутки до процедуры интенсивно увлажните растение в горшке.
  • Подготовьте новую грунтосмесь в отдельной емкости.
  • Извлеките растение из горшка и отряхните лишнюю землю таким образом, чтобы не повредить корневуюсистему.
  • Замените грунт в горшке на новый и поместите в него растение с небольшим земельным комом.
  • Уплотните грунт вокруг ствола и обильно его полейте.

Выращивание горького перца

Самым популярным сортом горького перца, который часто выращивают на подоконнике, является «Маленькое чудо». Он был секционирован в Голландии, однако стал очень популярным и в наших краях. Это растение отличается обильной урожайностью и высокими декоративными функциями. Горький перец выращивается по таким же правилам, как и сладкий.

Следует учитывать, что есть сорта горького перца, которые не приносят плодов, а являются лишь декоративным растением. Горький перец отличается от сладкого высотой растения, который не превышает 40 см, размером и окрасов плодов, их вкусовыми качествами и минеральным составом. Это неприхотливое растение рекомендуют выращивать на солнечных окнах, так как оно нуждается в достаточном количестве света.

Семена растения высевают во второй половине февраля – начале марта. Перед посевом их помещают в термос и заливают горячей водой температурой 40 градусов. В таком состоянии семена находятся в течении трех часов. Затем семена подсушивают и высевают в заранее подготовленную питательную почву. Для приготовления почвы смешивают перегной, дерновую землю, торф и песок в пропорции 5:2:2:1, которые после смешивания обрабатывают марганцовкой или кипятком.

После посева семян контейнер закрывают пленкой или стеклом и помещают в тёплое место с температурой не ниже 20 градусов. Когда семена всходят, их прореживают, оставляя самые сильные ростки. Для того чтобы всходы не вытягивались их обеспечивают оптимальной температурой. Выращивать острый перец следует на хорошо освещенных местах с достаточным количеством тепла и света.

При правильном выращивании горький перец начинает цвести в конце мая – начале июня. Первые плоды появляются в октябре – ноябре.

Болезни и вредители комнатного перца

Несмотря на то, что перец является очень неприхотливым в выращивании растением, при неправильном уходе он может заболеть. Частыми болезнями являются пятнистость листьев и почернение ножки. Это результат чрезмерного увлажнения и застоя влаги в горшке.

Частыми вредителями растения являются тля, мучнистая роса и паутинный клещ, которые приносятся ветром через открытое окно. На тыльной стороне листа появляются белесые или салатовые бугорочки, которые указывают на заболевание перца мучнистой росой. Для того чтобы избавится от этих вредных насекомых можно использовать семена перца, которые измельчают и заливают на 24 часа водой. В эту смесь добавляют хозяйственное мыло, натертое на крупной терке, хорошо все смешивают и обрабатывают деревце из пульверизатора. Для полного избавления от вредителей процедуру проделывают трижды. Если вы будете следить за уровнем влажности и поставите рядом с горшком с растением чашку с водой, вы избежите появления клеща.

Горький перец успешно плодоносит на протяжении пяти лет, в то время как сладкий дает полноценные плоды лишь в первые два года. Острый перец выращивают не только для использования в кулинарии, но так же и в лечебных целях. Полностью созревшие перчики измельчают и настаивают на спирту, делая, таким образом, настойку, которая хорошо помогает при радикулите и ревматизме. Чтобы получить много плодов, перец советую выращивать, формируя два ствола. Это делается при помощи прищипки. На каждом из стволов удаляют все слабые побеги над первым листом, а сильные оставляют.

Читайте: Сорта острого перца Хабанеро

Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook

Перец острый и сладкий: выращивание на подоконнике

Красный горький перец издавна рос в крестьянской избе на окошке, и щи и борщ без перца — не то!

Перец — многолетний травянистый кустарник с прямостоячим устойчивым и ветвистым стеблем пришел к нам из Центральной Америки и сейчас как комнатная культура выращивается довольно широко. Ведь горький перец — острая пряность, улучшает вкус пищи и обогащает ее витаминами. А если учесть, что по содержанию некоторых витаминов (С и Р) перец не имеет себе равных среди других овощей, то выращивание его в нашем огороде на подоконнике становится занятием не только приятным, но и полезным. Особенно интересна группа невысоких мелкоплодных перцев с различной окраской плодов, разной формы и своеобразным их расположением в кроне растений (в форме свечек, букетиков или торчащие в разные стороны), которая очень подходит для горшочной культуры.

Выращивание острого перца из семян не представляет особой трудности. Уход при его выращивании очень сходен с уходом за культурой томата, только растение острого перца не требует пасынкования и прищипки побегов. Выращенный из семян красный перец может расти в горшочке на подоконнике несколько лет, чаще 2—4 года, после чего растение теряет свою декоративность.

В большинстве случаев стручки образуются при самоопылении. У разных форм и сортов созревание происходит по-разному. Окраска, например, декоративного перца может постепенно меняться с темно-зеленой или фиолетовой на красную или даже вишневую. Красиво выглядит кустик декоративного перца с торчащими вверх стручками и крупными (до 3 см в диаметре) цветами белого, желтого или фиолетового цветов. Первые плодики острого перца лучше собрать на семена, оставшиеся собирают для потребления, когда плодики станут красными и сухими.

Вкус этих витаминных плодов острый, жгучий. Горький перец очень ценится как пряность при квашении, мариновании, консервировании. Острый перец придает аппетитный вкус пище, как приправу его понемногу добавляют в различные блюда.

Из плодов горького перца готовят спиртовую настойку, которая используется для натирания при некоторых болезнях.

Таким образом, горький перец не только декоративное, но и овощное и очень ценное лекарственное растение.

Сладкий перец когда-то тоже выращивался как лекарственное растение. Плоды сладкого перца не имеют такого жгучего вкуса, как у острого, но они способны заменить фабричные поливитамины. Считается, что 20—50 г плодов сладкого перца достаточно, чтобы удовлетворить суточную потребность в витаминах взрослого человека. Сладкий перец можно считать рекордсменом по содержанию витаминов среди других овощных растений.

Кроме того, в плодах сладкого перца много легкоусвояемых углеводов (фруктозы, глюкозы), богаты они и минеральными солями калия, натрия, кальция, железа, алюминия, фосфора, серы, хлора и др.

Упругие, сочные, сладкие, с приятным привкусом плоды многие с удовольствием употребляют в пищу в свежем виде. Хлеб с маслом и дольками сладкого перца — любимое кушанье для поклонников этого овощного растения. Широко используются плоды сладкого перца и в переработанном виде (в тушеном, фаршированном, консервированном или маринованном).

Из многих сортов сладкого перца для выращивания в комнатных условиях могут подойти низкорослые сорта (Винни Пух, Калифорнийское чудо, Ротунда с томатовидными плодами темно-красной окраски). Такие сорта, как Здоровье, Нежность, Золотая медаль и Гогу шары, Ласточка и Подарок Молдовы, могут тоже получить прописку в нашем огороде на подоконнике. И если обычно при выращивании в пленочных укрытиях растение сладкого перца не требует пасынкования и формирования, то в комнатных условиях у высокорослых сортов верхнюю ростовую почку можно и прищипнуть на высоте около 60 см, в результате рост прекратится и растение получается более компактным.

В основном требования растений сладкого перца сходны с требованиями его ближайшего родича — томата. Поэтому и выращивать его можно, как и томаты, начиная с января. Но есть и некоторые особенности. Например, семена сладкого перца всходят гораздо дольше томата, иногда этот срок достигает 3—4 недель. Для ускорения можно применить предварительное проращивание семян сладкого перца (как для культуры огурца), а после посева в ящичек на рассаду температуру поддерживать в пределах 28…30° С, так как сладкий перец более теплолюбивое растение, чем томаты.

Пикировку сеянцев сладкого перца лучше проводить при появлении первого настоящего листа. Вам потребуется немало терпения, потому что до образования пятого-шестого листа рост растений идет очень медленно. Затем рост убыстряется, а после высадки в большие керамические горшки (в начале цветения) растения сладкого перца начинают расти быстро. Уход включает поливы, подкормки, рыхления (все как у томатов). Сладкий перец любит тепло, повышенную влажность почвы и не выносит затенения.

Влажность почвы в зимний период при недостаточной освещенности лучше ограничивать, чтобы не осыпались завязи. А в летнее время перец хорошо реагирует на опрыскивания водой в дневные часы (11 и 14 часов). Если в комнате света недостаточно, то поливать надо осторожно и следить за тем, чтобы температура в помещении не была высокой.

Из вредителей чаще всего перец страдает от тлей. Тли живут на листьях, побегах и цветах, вызывая скручивание листьев, задержку их роста. Развитие тли от личинки до взрослой особи проходит за 6—11 дней. И поэтому, начав с ней борьбу, необходимо обрабатывать растения не менее трех раз через 6—7 дней. Рекомендуется использовать настой чеснока и трав (тысячелистника, лопуха и т. д.).

Вполне дозревшие плоды сладкого перца бывают разнообразной окраски: салатной, желтой, красной, темно-красной. Такая спелость получила название биологической. Но в пищу можно употреблять плоды и в технической спелости, т. е. не совсем дозревшие. Определить техническую спелость можно по легкому потрескиванию плодика при легком его сжатии пальцами.

Сбор плодов сладкого перца с огорода на подоконнике идет все лето, осень и, если создать необходимые условия, зиму. У некоторых петрозаводчан растения сладкого перца сохраняли рост и плодоношение в течение 3—5 лет. Таким образом, эта ценная овощная культура может занять свое почетное место в нашем огороде на подоконнике.

Существует еще целый ряд овощных растений, которые могли бы выращиваться в комнатном огороде и принести человеку радость своим видом и пользу витаминной продукцией.

Но нас ждет знакомство с новой группой растений — и полезных, и интересных, а порой таинственных и загадочных.

Источник: А.В. Нестеренко. Огород и сад на подоконнике. Петрозаводск. Карелия. 1991

Как вырастить острый перец на подоконнике? | Огород на подоконнике

Острый перец – отличное дополнение к любимым блюдам для тех, кто любит «погорячее». Его консервируют, добавляют в горячие и холодные блюда, делают на его основе соусы. К тому же, многие сорта перцев выглядят очень декоративно – это невысокие кустики с яркими разноцветными плодами.

Вы тоже любите острые перчики? Тогда посадите пару кустиков прямо у себя на подоконнике. Они отлично растут в домашний условиях и начинают давать урожай уже через 4-5 месяцев после всходов. Причем острый перец – это многолетнее растение, поэтому собирать урожай с одного куста вы сможете в течение нескольких лет.

Выращивание острого перца в домашних условиях

Как сажать перец

Выбор семян

1. Для домашнего разведения подходят только самоопыляемые гибриды.

2. Высота взрослого куста должна быть не выше 50 см.

На своем подоконнике я люблю выращивать сорта «Тещин язык», «Феникс», «Копье индейца» и «Огонек».

Подробнее:
Какой острый перец хорошо растет на подоконнике?

Посадка

Чтобы гарантировано получить крепкие и здоровые кустики, выращивайте острый перец через рассаду.

Подробнее:
Как вырастить рассаду острого перца?

Через 3-4 недели после всходов (после появления 4 настоящих листьев) можно высаживать перец в постоянные горшки. В горшок объемом 1-2 л можно посадить сразу 2 растения.

Как ухаживать за острым перцем

Формирование куста и завязь плодов

1. Каждый день поворачивайте куст на 180 градусов, чтобы растение росло прямо и не нагибалось в сторону солнца.

2. Острый перец не прищипывают. Боковых побегов у него и так вырастает достаточно.

3. Во время цветения каждый день нужно слегка встряхивать куст для лучшего опыления.

Но имейте в виду, что рядом с цветущими кустами острого перца, не должно быть кустов сладкого перца. Иначе плоды сладкого перца тоже могут стать острыми и горькими.

4. Если ваш кустик будет высотой около 30 см, то подпорка ему не нужна. Если высота выше, а плоды крупные – обязательно ставьте подпорку.

Освещение

Любой перец очень любит солнечный свет, и острый – не исключение. Обеспечьте ему яркое освещение хотя бы на 4-6 часов в сутки. Зимой обязательно досвечивайте перчик фитолампами.

Не допускайте попадания на листья прямых солнечных лучей, иначе растение получит ожог.

Полив

Острый перец предпочитает умеренный полив. Но есть некоторые нюансы.

Зимой куст нужно поливать реже, так как в это время года он будет развиваться медленнее.

Летом, особенно во время цветения, нужно поливать перец обильно и не допускать пересыхания почвы. По вечерам опрыскивайте кусты из пульверизатора.

Подкормки

До цветения подкармливайте острый перец 1 раз в месяц биогумусом (по инструкции на упаковке).

Во время цветения и плодоношения подкармливайте его 1 раз в 2 недели.

Сбор урожая

Собирайте урожай по мере созревания плодов, чтобы кустик не тратил лишние силы и принес вам больше урожая.

Острый перец – одна из самых простых культур для выращивания на подоконнике. Следуйте этим простым рекомендациям, и у вас обязательно все получится!

Отличного вам урожая!

Узнать больше: Что посадить на рассаду в начале марта?
Узнать больше: Как вырастить помидоры на подоконнике?
Узнать больше: Как вырастить лук-батун на подоконнике?

Не забудьте поставить «палец вверх», если статья была для вас полезна 🙂

И, конечно, подписывайтесь на канал!

Правильное выращивание горького перца на подоконнике. Как вырастить комнатный перец в домашних условиях – все об уходе за «огоньком

Наибольшее распространение перец «Огонек» получил в странах Восточной Европы. Его можно использовать в приготовлении первых и вторых блюд. Он придаст блюду остроту и пикантность.

Что это за перец? «Огонек» – это небольшой декоративный кустарник.

В высоту он вырастает около 40 см. Но даже несмотря на небольшой размер, на одном растении одновременно может быть до 50 перчинок.

За год с кустарничка можно собрать около 100 перцев. Их размер варьируется 2,5-5 см в длину и 0,8-1,2 см у основания. Масса плода может быть от 20 до 50 г.

В процессе созревания перчинки меняют свою окраску. Сначала они зеленого, затем желтого и в период созревания становятся ярко-красного цвета.

Формой они могут отличаться – бывают кругленькие, овальные, с заостренными кончиками или в виде вытянутых пирамидок.

Перец «Огонек», растущий на подоконнике, начинает цвести весной , а в конце лета на нем вызревают первые плоды.

Периоды цветения и плодоношения часто совпадают. Поэтому на окне может появиться чудо, на котором одновременно можно наблюдать беленькие цветочки и ярко-красные перчинки.

Он относится к многолетним растениям, а при правильном уходе будет радовать хозяев не меньше 5-6 лет. В летние месяца горшки с растением можно выставлять на балкон.

Семена перца

В конце лета или начале осени происходит созревание плодов.

Об этом можно узнать по ярко-красному цвету стручка.

Из таких созревших плодов извлекаются семена. Их обязательно нужно разложить и дать им подсохнуть. После чего семена будут храниться длительное время. Весной их используют для посева.

Семена, так же как и мякоть, имеет острый вкус.

Их также можно добавлять в блюдо при приготовлении или использовать при консервации. Семена придадут блюду пикантный вкус и аромат.

Фото

На фото показан комнатный перец «Огонек»:










Уход в домашних условиях

Как ухаживать за перцем в домашних условиях? «Огонек» – многолетний кустарник, дающий большое количество съедобных плодов и не требующий особого ухода. Именно благодаря своим качествам его часто выращивают на подоконнике.

Уход после покупки


После покупки растению нужно обеспечить комфортные условия.

Прежде всего, нужно посмотреть нуждается ли кустарник в пересадке.

Если горшок маленький, то после периода адаптации кустарник пересаживается в новую емкость.

На период адаптации, который длится 7-10 дней, растение помещается в помещение с температурой 17-20 градусов и хорошим освещением. Почва в горшке должна быть слегка увлажненной.

Освещение

Перец – светолюбивый кустарник. Световой день должен составлять 10-12 часов. В зимние месяцы необходимо обеспечить дополнительное освещение. При недостатке света листочки увядают и опадают, цветение прекращается. Растение может сбросить уже сформированные перчинки. Летом горшок с перцем можно выносить на балкон.

Полив

Огоньку нужен умеренный полив.Грунт в горшке должен быть всегда увлажненным. Стоит избегать излишнего полива, так как это может привести к загниванию корней и гибели кустарника.

Важно! При низкой влажности воздуха стоит производить опрыскивание зеленой части.

Воду для этого нужно брать комнатной температуры, отстоянную не меньше суток.

Формирование кроны

Растение не нуждается в обрезке. Для придания декоративного вида и для лучшего роста боковых веточек, можно прищипывать верхушки побегов. В этом случае кустик станет более пышным. Для того чтобы перчинки были более крупного размера, необходимо удалять часть цветочков.

Посадка и пересадка


Как посадить дома из семян?

Размножение семенами считается наиболее эффективным методом.

Высеиваются они в начале весны в рассадные ящики.

Глубина посадки должна быть не более 1 см. После посадки поверхность грунта увлажняется при помощи пульверизатора.

Рассадный ящик помещается в помещение с температурой 22-24 градуса. Через 10-14 дней появятся всходы. После чего температуру в помещении нужно понизить до 20 градусов. После появления 2 листочков саженцы пересаживаются в горшки.

Пересаживается перец весной раз в 2 года. Для пересадки берется горшок с большим диаметром.

Размножение

Для размножения можно также использовать не одревесневшие побеги. Срезанные побеги нужно оставить в емкости с водой до появления корешков. После чего они высаживаются в отдельные горшки. Сухие плоды можно перемолоть на порошок и добавлять в маску для волос.

Капсаицин улучшает кровообращение кожного покрова, что способствует росту волос.

При употреблении перца в организме вырабатываются гормон эндорфин. Он способствует уменьшению болевых ощущений, снимает стресс, улучшает кровообращение.

Сок способствует снижению давления, улучшению обмена веществ. Настойка используется как согревающее средство. Используется при простуде и радикулите.

Противопоказан перец «Огонек» людям, страдающим сердечными и желудочно-кишечными заболеваниями.

Болезни и вредители

Важно! При излишнем поливе может произойти загнивание корней, а при недостатке влаги – засыхание листьев.

Из вредителей наиболее опасна тля и паутинный клещ. Избавиться от них можно при помощи инсектицидов.

Перец «Огонек» при правильном уходе будет плодоносить в течение нескольких лет. Он станет не только ярким украшением кухонных окон, но и послужит пикантным дополнением к столу.

Миниатюрный комнатный перчик отлично растет на подоконнике и является отличным источником специй для приготовления изумительных блюд на кухне. В домашних условиях часто используются различные виды и сорта декоративной культуры. Перец декоративный любим многими за его оригинальный вид и простоту выращивания.

Описание растения

Биологическое название комнатного перца – капсикум. Зачастую декоративный комнатный , хотя допустимо его вырастить и на открытом грунте. Такие виды используются в качестве продукта питания, и обладают некоторыми лекарственными свойствами.

Декоративный перец был завезен из Америки и Азии. В нем содержится большое количество полезных веществ и витаминов. В нашей стране в основном перчики выращивают для получения декоративного растения с красивыми листочками и реже для получения съедобных плодов.

Перец в горшке отличается разнообразными формами:

  • мелкие;
  • крупные;
  • заостренные;
  • округлые;
  • грушевидные;
  • удлиненные.

В зависимости от сортовых качеств, плоды могут расти вверх или вниз. Выращивание декоративного перца требует времени и тщательного ухода.

Важно! Декоративные перцы в горшках могут плодоносить в домашних условиях в течение четырех лет при соблюдении правильного ухода.

При выращивании перца есть некоторые требования к условиям помещения:

  1. Температура в комнате должна быть в пределах 25 градусов по Цельсию.
  2. Циркуляция воздуха.
  3. Достаточное освещение.
  4. Регулярные поливы.
  5. Обрезка.

Важно: При образовании цветочков необходимо проводить прищипывание ростков, это отлично влияет на формирование красивого крепкого куста.

Уход за декоративным перцем также предусматривает обрезку, которая проводится после цветения. Перцы очень требовательны к подкормкам, поэтому удобрять следует примерно 2 раза в неделю. Зимой растение не требует дополнительных подкормок и поэтому ему достаточно регулярных поливов и освещения.

Для стимуляции растения к росту, развитию и плодоношению его рекомендуется пересаживать примерно раз в год.

Выбор посадочного материала

Чтобы получить здоровые растения, прежде всего, нужно определиться с выбором семенного материала. Лучше всего декоративные перцы размножаются семенами, для того, чтобы понять, как вырастить растения из семян необходимо учитывать некоторые моменты:

  1. Семена собирают из подсушенных плодов.
  2. Семена следует собирать с понравившегося куста, учитывая форму плодов.

Семена острого перца, как правило, могут сохраняться в течение пяти лет, но лучшей всхожестью владеют семена, собранные за год до высадки. Поэтому лучше посадить семена прошлого года, так как это обеспечит сбор хорошего урожая.

Важно! Семена, которые собраны для хранения, не должны иметь механических повреждений и следов поражения заболеваниями. Доброкачественный семенной материал должен обладать желтоватым цветом.

Сорта различаются по срокам созревания:

  • ранней спелости;
  • средней спелости;
  • позднеспелые.

Сорта раннего срока созревания приносят плоды через 70–95 дней после высадки в горшочки. Перчики со среднеспелых сортов появляются через 110 дней, поздние – через 130 дней.

Поражают своим великолепием кустики перчика, которые достигают высоты 35 сантиметров. В целом высота выращиваемого в горшочках перца может варьироваться в пределах от 20 до 100 см высотой.

Агротехника выращивания

Для посадки достаточно одного горшочка. Посадка состоит из следующих шагов:

  1. Засыпка на дно емкости дренажа. В качестве дренажа можно использовать мелкие камни керамзита.
  2. Засыпка почвенного грунта с нейтральной кислотностью, лучше всего подойдет специально купленный грунт, так как собранная с участка почва, может содержать микробы болезней или личинки вредителей, которые отрицательно влияют на прорастание семян.
  3. Перед посадкой семена замачивают в водичке комнатной температуры, примерно на 2 часа. Этого времени будет достаточно для набухания, в раствор можно добавлять биостимуляторы такие, как «ЭПИН» или «ЦИРКОН». Эти препараты стимулируют прорастание здоровых ростков.
  4. Распределение семян на поверхности грунта, соблюдая оптимальное расстояние между ними. Семена сажают в увлажненную почву, но не мокрую.
  5. Присыпают семена почвой на 50 миллиметров.
  6. Увлажнение почвы с помощью пульверизатора.
  7. Накрыть пленкой для создания тепличного эффекта.

После появления всходов их нужно регулярно осматривать и увлажнять, не допуская переувлажнения.

Каждый день пленку следует приподнимать на некоторое время, с каждым днем проветривания увеличивают, а после появления крепких молодых ростков от тепличного эффекта избавляются и дают растениям адаптироваться к нормальным условиям.

По мере увеличения надземной массы растений и при появлении 2 настоящих листочков, перчики пересаживают на постоянное место. Если растение посажено в отдельный горшочек, то его следует пересадить в емкость с большей площадью питания, это обеспечит полноценный рост и развитие декоративных перцев.

В целом, при выращивании декоративных перцев, нужно придерживаться такого правила: «одно растение – один горшок». Для комнатного перца неприемлемы массовые посадки.

Стимулирование цветения и плодоношения

Уход по стимулированию перцев к появлению цветков являются следующие мероприятия:

  • для увеличения количества завязей, горшочек с растением следует периодически встряхивать;
  • обеспечение доступа солнечного света;
  • обеспечение систематики поливов.

Важно! Обычно первые цветочки на перцах осыпаются, но потом набивают новые, которые приносят плоды, поэтому не следует отчаиваться и продолжать обеспечивать уход.

Условия выращивания

Декоративный перец требователен к солнцу, при недостатке листовые пластины страдают и повреждаются, в результате чего растение может не развиваться и деформироваться. Нельзя располагать горшки с перчиком на полках, холодильнике или шкафу. Если света недостаточно, следует позаботиться о дополнительном освещении.

Обязательно растение каждый день увлажнять методом опрыскивания из пульверизатора. Вода должна быть комнатной температуры, перец не терпит охлаждения.

В период с марта по октябрь перцы следует удобрять, для этого растения подойдут специальные удобрения для пасленовых культур. Удобрения можно приобрести в специальном магазине и использовать в соответствии с инструкциями на упаковке.

Примерно в конце лета, можно проводить обрезку, но только в случаях, если перец образовал довольно длинные ветви. Куст перца должен радовать глаз и быть компактным. При обрезке основной ствол трогать не нужно, иначе это может привести к гибели растения.

Уход за миниатюрным перцем зимой

По биологическим признакам декоративный комнатный перец является многолетним растением, который при хорошем уходе может плодоносить в течение 4–5 лет. Основной уход в этот период является – перевалка растений, с целью обновления грунта. Грунт нужно обновлять каждую весну. Для комфортной перезимовки существует три варианта выращивания:

  • после плодоношения собрать семена для размножения, а взрослое растение выбросить;
  • для сохранения его следует разместить на светлое место и обеспечивать регулярные поливы;
  • для сохранения взрослого растения и получения урожая в зимнее время следует обеспечить дополнительное освещение, для этого устанавливают лампы и продолжают вносить подкормки.

Заключение

В данной работе рассмотрены основные моменты ухода и выращивания декоративного перца в домашних условиях. Кустик такого растения порадует своим внешним видом и пикантными вкусовыми качествами.

Цвет и форма плодов растения самая разная, независимо от оказываемого ухода. У декоративного перца есть множество сортов, и каждый из них наделяет овощ определенными особенностям. Форма продукта может быть вытянутая, круглая или овальная, сплюснутая или нет.

Декоративный перец обладает большим разнообразием сортов и расцветок

Описание растение

Название декоративного перца — капсикум. Уход и выращивание перца осуществляется в домашних условиях или на открытом грунте. Широка сфера применения выращиваемого продукта: продукт питания, лечебное средство. Перец декоративный обладает острым вкусом и относится к семейству пасленовых. Декоративный перец используется в приготовлении блюд, специй или лечебных настоек.

Место происхождения сосредоточено на территории Америки и Азии. Состав пасленовых включает множество полезных веществ и витаминов. В России декоративный перец растят как комнатное растение, не преследуя целью получение съедобных плодов. Внешний вид растение красивый и красочный, что объясняет его востребованность и любовь среди хозяек.

Декоративный перец имеет несколько разновидностей:

  • мелкие;
  • крупные;
  • тупоносые;
  • заостренные;
  • цилиндрические;
  • грушевидные;
  • короткие;
  • длинные.

Плоды перца могут расти вверх, а могут клониться вниз. Маленький пасленовый растет в домашних условиях в горшках, или в крупных масштабах: в теплице, и на участке. Хотя такое выращивание не сильно распространено. Комнатный цветок пока распространен благодаря своему привлекательному внешнему виду и долгому сроку службы.

Красивый внешний вид требует затрат усилий и времени для того, чтобы получить комнатное растение в домашних условиях.

Срок плодоношения комнатного растения в домашних условиях составляет четыре года, если обеспечить ему должный уход.

Чтобы получить красивое растение, куст нужно формировать

Уход за комнатным растением

Уход и выращивание чудо перца осуществляется в температурном режиме, который не превысит двадцать пять градусов. Помещение в котором вы растите перец должно быть проветриваемо. Маленькое пасленовое чудо любит освещенность и солнечные лучи, по этой причине растение часто выносят на улицу, чтобы дать принять ему солнечные ванны.

Необходимо обеспечить растение обильным, но не чрезмерным поливом. Чтобы сохранить растение красивым и здоровым, ему следует обеспечить дополнительный свет. Осенью и весной достаточным температурным режимом является пятнадцать градусов, если уход за растением осуществляется в светлом помещении.

Когда на цветке образуются первые ростки нужно прищипывать его. Это обязательная мера по уходу за пасленовым. Она не дает ему хаотично разрастаться и формирует красивый, здоровый куст.

Обрезка также важная мера, ее осуществляют после окончания цветения растения. Удобрение подкладывают в перец от одного до двух раз в неделю.

В зимний период времени цветок не нуждается в удобрении, в случае использования дополнительного освещения раз в четыре недели растение удобряют.

Если вы будете раз в год пересаживать цветок, вы сможете сохранить растение длительный период времени и обеспечите ему больший срок плодоношения. Если регулярно опрыскивать растение вы сможете избежать опадение листвы и плодов, которые часто случаются из-за нехватки влаги.

Для получения перчиков цветки нужно опылять самостоятельно

Обильное плодоношение обеспечивается с помощью опыления, которое вам придется проводить самостоятельно. Он плодоносит и без этой меры, но она помогает увеличить объем плодов.

Уход за растением основывается на:

  1. Выборе посадочного материла и его подготовка к посеву.
  2. Обработка почвы.
  3. Посев семян.
  4. Выращивание и уход.
  5. Полив, рыхление почвы, удобрение.
  6. Обрезка и прищипывание.

Посев перца осуществляется семенами и черенками. Посадка черенками осуществляется летом и зимой. Это самый подходящий период времени для посадки. Для черенков срезают побеги. и рассаживают в подготовленную почву.

Уход за растением обеспечивается должным образом в том случае, если полив, освещенность и удобрение обеспечивают регулярно и своевременно. Перец любит свет, поэтому его часто следует выносить под солнечные лучи.

Если растение посажено в горшок, его можно освещать с помощью ламп, которые обеспечат растение дополнительным светом. Удобрения подкладывают раз в неделю, или раз в месяц. В зависимости от климата.

Перец обладает комплексом полезных веществ и красивым внешним видом, который радует заводчика, если тот в свою очередь оказал должный уход посадочному материалу. Декоративный чили нуждается в незначительном уходе, который заключается в последовательном процессе естественного ухода.


Горький перец – это не только полезная специя, без которой трудно обойтись при приготовлении мясных блюд, но и яркое, красивое растение, способное дарить радость, восхищение. Как вырастить здоровые растения и получить в домашних условиях удивительный кустик с разноцветными перчиками? Это нетрудно, если знать, как подобрать сорт и правильно ухаживать за молодой рассадой.

Разновидности и особенности растения

Кусты жгучего перца сортов Аджика, Огонек, Чили в высоту достигают 50 см. На одном растении могут расти разноцветные плоды: белые, зеленые, оранжевые, фиолетовые, желтые. – долгожитель. Куст может плодоносить 5-6 лет.

Это интересно

В Европе горшки декоративного перца на Рождество выставляют на балкон, подоконник, возле дома.

По форме стручки на кустике бывают круглыми, приплюснутыми, похожими на пирамидку или цилиндр. Сорт Чили обладает длинными, заостренными плодами, а Огонек порадует конусовидными, яркими перцами. На одном растении может одновременно созревать около пятидесяти плодов.

Свойства горького перца

И огородный красный перец, и декоративные перчики сортов Чили, Огонек, Аджика, Бабье лето используются в кулинарии для консервации и приготовления изысканных блюд. У тех, кто занимается выращиванием таких растений, балкон или подоконник – это еще и магазин со специями.

  • Плоды облают антибактериальными свойствами и защищают помещение от вредного воздействия микробов.
  • Вазоны с растением ставят на балкон возле комнатных цветов, которые поражаются тлей и клещами. Вредители исчезают за несколько дней. Хорошо справляется с этой задачей перец Чили.
  • Пища с добавлением небольшого количества перца улучшает аппетит и повышает иммунитет.

Приобрести куст горького перца можно в магазине или на рынке. Весной на цветочных базарах продают молодую рассаду сортов Огонек, Коралл, Для тещи. Но лучше всего вырастить жгучие острые перчики в домашних условиях из семян и украсить балкон и подоконник нарядными кустиками.

Секреты выращивания горького перца

Решили вырастить жгучий перец на подоконнике? Для начала необходимо выбрать вид перца: комнатный или острый красный, который растет на огородах. Хорошо показали себя в комнатных условиях некоторые сорта открытого грунта: Чили, Аджика, Коралл. Они прекрасно растут в закрытом помещении и радуют богатым урожаем.

Все виды декоративного перца рассчитаны на выращивание в комнатных условиях. Для успешного содержания подходит и балкон. Красиво смотрятся на окне растения с разноцветными стручками. Выращивание горького перца Огонек, Бабье лето, Боливия, Темная Оливка, Мамбо, Медуза создаст на балконе яркий парад красок.

Если знать секреты ухода за этим растением, то несложно получить красивые кустики, которые будут радовать глаз и подарят богатый урожай.

  • Залог богатого урожая – семена. Их качество определяет силу роста и возможности растения. Из семян, которые хранились длительное время, не вырастет крепкое растение. Важный момент перед посевом – калибровка семян. Для этого берут стакан теплой воды, добавляют в него столовую ложку соли. Воду перемешивают и ждут несколько минут. Предварительно высушив, высевают ту часть семян, которая опустилась на дно стакана.
  • Важный момент – подготовка почвы. Острый перец нетребователен к почве и хорошо растет на обычной огородной земле, но лучше создать растению комфортные условия. Ведь в огородном грунте могут быть вредители или инфекция, которая приведет к потере семян еще до появления всходов. Для посева подойдет покупной торф или смеси на его основе.
  • Перед посевом почву увлажняют. Она должна рассыпаться в руке и быть влажной. Высевают перец в небольшие емкости с отверстиями снизу. Для этого подойдет плошка или посевной горшок. Семена раскладывают в шахматном порядке и засыпают невысоким слоем земли (до 2 см.). Землю уплотняют, плошку накрывают пленкой или стеклом.
  • Для быстрого появления всходов поддерживают высокую температуру (до 25 градусов), постоянную влажность и проветривают. До появления ростков не поливают почву, а только опрыскивают из распылителя.
  • При появлении первых ростков емкость открывают и помещают в тепличку или просто выставляют на балкон. В это время необходимо следить, чтобы не появилась черная ножка: нужно ограничить полив и не опускать температуру ниже 22 градусов.

На некоторых всходах может остаться пленка от семян, которая склеивает семядоли. Ее не всегда можно снять, чтобы не навредить растению. Попробуйте смочить шкурку водой и спустя несколько минут аккуратно стянуть с листиков.

Пикировка и посадка перца на постоянное место

К пикировке рассады в домашних условия приступают, когда на растении появляется третий настоящий лист. Почву поливают так, чтобы пропиталась вся земляная смесь, за сутки до процедуры. Пикируют рассаду во влажную, но не мокрую почву. Растения лучше пересаживать так, чтобы не травмировать корни. Сделать это можно при помощи садовой лопатки или обычной ложки. После пересадки стаканчики помещают в тепличку на подоконнике, чтобы саженцы быстро укоренились. Новый листик после пикировки – сигнал о том, что перец удачно укоренился и можно приступать к подкормкам.

На первом этапе перчикам необходимы азотные и калийные подкормки для развития вегетативной системы. Но не стоит увлекаться: передозировка может уничтожить растение.

Подкормки проводят через сутки после полива, при влажной почве. Растения с признаками заболевания подкармливать нельзя. Сначала нужно узнать причину плохого состояния кустика, устранить ошибки в выращивании – и только после этого вносить минеральные вещества.

Правила пересадки горького перца

Как только корни перца обовьют почву в стаканчике, приступают к посадке на постоянное место. Как это сделать правильно?

  • Для первой посадки берут горшок емкостью не больше одного литра, на дно кладут дренаж (керамзит, кора, галька) и насыпают земляную подушку. Смесь для посадки покупают в магазине.
  • Растение заглубляют настолько, чтоб корневая шейка была опущена в землю не более чем на 2 сантиметра. Со временем почва просядет, и корневая шейка окажется на уровне земли. При сильном заглублении растение может погибнуть или поздно вступить в фазу плодоношения.
  • Подкормки начинают через две недели после перевалки. При выращивании в домашних условиях перец чили очень хорошо реагирует на подкормки фосфорными и калийными удобрениями, кальцием, магнием. Чтобы не запутаться с дозировками, лучше купить готовые удобрения для комнатных перцев. Если перец чили выращивается для кулинарных нужд, то лучше использовать органические удобрения.
  • В домашних условиях для успешного завязывания плодов необходимо встряхивать кусты во время цветения, чтобы происходило опыление.

Комнатный перец Огонек не терпит пересушки почвы. Особо остро он реагирует на нехватку воды во время цветения. Если земля в горшке пересохла, то растение может сбросить бутоны или завяжутся уродливые плоды.


Губительными для перца сортов Чили и Огонек при выращивании в домашних условиях являются сквозняки и сухой воздух. Тогда растения сбрасывают листья и впадают в спячку. Если такое произошло, не стоит пугаться. Необходимо просто создать на балконе или подоконнике комфортные условия. Тогда рост Чили и Огонька быстро возобновится.

Итак, небольшая пошаговая инструкция по разведению жгучего перца на балконе поможет справиться с этим заданием даже новичкам. Выращивание перца на подоконнике не требует особого внимания, только важно помнить, что в период солнцепека необходимо затенять растение и поливать теплой отстоянной водой. Нельзя забывать о ежегодных перевалках в больший горшок – это позволит кустику нарастить здоровую корневую систему.

Среди многолетних культур, выращиваемых на подоконнике, особой популярностью пользуется декоративный перец. При должном уходе в домашних условиях наблюдается его непрерывное плодоношение на протяжении 3-5 лет. Чтобы жгучая пряность всегда была под рукой, нужно более подробно ознакомиться с особенностями культивирования.

Популярные виды

Выращивать перец дома эффективно компактных размеров, высотой до 50 см. Существуют разновидности комнатных растений, их еще называют Капсикум, высота которых не превышает 20 см – это карликовые сорта с многочисленными яркими плодами и достаточно длительным волнообразным созреванием. Перчики, растущие на небольших зеленых кустиках, являются не только эффектным украшением любого подоконника, но и отличной пикантной приправой. Существует множество видов декоративного перца, отличающиеся формой плодов, размерами, листовой массой, продолжительностью периода плодоношения, окрасом от зеленого до фиолетового.

Однолетний

В большинстве случаев растения после съема урожая усыхают, что и объясняет их название. Но есть и исключения – это отдельные сорта, которые в домашних условиях способны плодоносить несколько лет подряд. Отличаются однолетки низкорослостью, компактностью, их высота 30-55 см. В зависимости от сортовых характеристик плоды могут иметь разную форму и окрас.

Чаще всего, на подоконниках выращивают Калифорнийское чудо, Атлант, Оранжевое чудо, Какаду, Хабанеро, Богатырь, Анастасия. Положительные отзывы имеют Феникс, Краснокожий, Вишневая бомба, Тепин, Сибирский князь.

Кустарниковый

Выращивают этот вид многолетнего растения на подоконниках, балконах, лоджиях. Перец кустарниковый является хорошим решением в выборе комнатной культуры, он выделяется качественным и количественным плодоношением (5-6 лет), его высота в пределах 15-45 см.

Крона растения довольно густая, плоды мелких размеров, их количество достигает до 50 штук. Среди известных мелкоплодных сортов отмечают Пиковую даму, Кармен, Огонек, Невесту, Салют. Кустарниковый перец известен еще и как кайенский.

Ягодоносный

Эта разновидность домашнего перца полностью оправдывает свое название, его плоды отличаются приплюснутой формой, а не привычной конусовидной, чем-то схожи с патиссонами. Необычной формой привлекает перец сорта Корона Епископа, но показатели продуктивности у него средние, до 20 плодов с одного куста.

Зачастую в комнатных условиях встречается Лимонный леденец, Белый кристалл, зарекомендовавшие себя исключительно с положительной стороны. У них высокие показатели урожайности. По вкусу они сладкие, неострые. Высокорослые растения вырастают до 80 см, их лучше размещать на полу.

Китайский

Это менее распространенный вид комнатного перца, его высота не превышает 50 см. Компактный куст выделяется яйцевидной формой листвы, их окрас светло-зеленый, поверхность слегка сморщенная. Цветочки привлекают внимание своим белым цветом, имеется зеленоватый оттенок.

Перчики могут отличаться по форме, бывают экземпляры в виде фонарика. Китайский перец ценится за свою остроту и жгучесть. Единственным его минусом является относительно медленный рост. Популярностью пользуются Санта Лючия, Дьявольский желтый, Язык дьявола.

Опушенный

Еще данную разновидность называют пушистым перцем, из-за высокорослости (3-4 м) его чаще всего сажают на открытой территории. В домашних условиях подойдут некоторые его виды, в частности, Рокото. В высоту он вырастает всего до 1 м. Растение покрыто густым опушением (побеги, цветы, листья).

Цветки могут быть одиночными или парными, отличаются необычным фиолетовым окрасом. Короткие перчики вырастают с темно-красным, оранжевым, коричневым либо черным окрасом. Плоды достаточно острые на вкус.

Можно ли есть декоративный перец

Комнатный декоративный перец не только украшает помещение, он еще приносит пользу. Этот пикантный овощ при регулярном применении способен:

  • улучшить состояние ЦНС;
  • нормализовать кроветворную функцию организма;
  • улучшить работу сердечно-сосудистой системы;
  • усилить деятельность головного мозга;
  • снизить вероятность развития атеросклероза, бронхиальной астмы, почечной недостаточности;
  • спровоцировать выделение гормонов счастья;
  • эффективно бороться с патогенными микроорганизмами как на внутренних, так и на внешних тканях организма.

Но, чтобы не вызвать нежелательные проявления для организма, его следует употреблять в умеренных дозах, иначе можно вызвать ожог слизистой пищеварительной системы, увеличить нагрузку на сердце, повысить артериальное давление.

Лучшие сорта для комнатного выращивания

Благодаря высоким вкусовым характеристикам и показателям урожайности особой популярностью пользуются сорта:

  1. Это комнатное растение относится среднеранним культурам, сбор урожая приходится на 115-120 день после посадки. Куст выделяется средней силой роста, ветвистостью. Размеры стручков достаточно крупные, их вес достигает 45 г. Они вырастают насыщенного красного окраса и имеют жгучий вкус.
  2. Аладдин. Декоративная культура характеризуется, как среднерослая, ее высота не более 50 см. Сорт востребован из-за своей ультраскороспелости, плодоносит обильно и долго. Мелкие перчики отличаются конусовидной формой, выраженным ароматом и остротой. По мере вызревания их окрас изменяется, при достижении своей технической спелости кожица приобретает красный цвет.
  3. Компактное растение в высоту достигает всего 31 см. Цветы фиолетового окраса, самоопыляемые. Черные плоды при достижении технической спелости становятся красного окраса. Для перца черная жемчужина не требуются большие емкости, хватит цветочных горшков с объемом 1,5-3 л.
  4. Эта голландская разновидность острого перца завоевала признание потребителей обильным плодоношением. Урожайность высокая, даже несмотря на низкий рост куста, высота 20-30 см.
  5. Славится этот комнатный перец своей продуктивность и нетребовательностью к условиям произрастания. Раннеспелая культура радует своими висячими красными плодами, их длина до 5 см. Высота куста не превышает 45 см, листьев не так уж много. Плоды острые на вкус, активно применяется для приготовления ассорти, маринадов, как специя.
#gallery-2 { margin: auto; } #gallery-2 .gallery-item { float: left; margin-top: 10px; text-align: center; width: 33%; } #gallery-2 img { border: 2px solid #cfcfcf; } #gallery-2 .gallery-caption { margin-left: 0; } /* see gallery_shortcode() in wp-includes/media. php */





Необходимые агротехнические условия

При выращивании перца в горшке для поддержания его декоративных качеств и урожайности следует придерживаться определенных рекомендаций. Только комплексный подход позволит получить крепкое и перспективное растение.

Выбор места в квартире

Лучшим вариантом размещения декоративного растения будет достаточно солнечное местоположение. Для увеличения продолжительности светового дня выращивать горький перец рекомендуется на подоконнике южного или восточного окна. Листья растения отличаются острой чувствительностью к воздействию прямых солнечных лучей, исходя из этого, в летний период их нужно притемнять.

Для выработки иммунитета на ночь горшок с горьким перцем выносят на балкон, чтобы искусственно вызвать контрастные температуры. Для растения хорошо каждые 2-3 года менять место либо производить его пересадку для стимуляции роста и развития. В случае несоблюдения этого условия через 5 лет способность плодоношения прекратится.

Освещенность

Обязательным условием для получения богатого урожая является достаточное количество солнечного света. Чтобы полностью удовлетворить потребность комнатного горького перца, нужно размещать горшок на подоконнике южной, западной или юго-западной ориентации. Учитывая светолюбивость культуры в весенний и осенний период, она должна получать до 3-4 часов солнечных лучей. Превышать эти временные ограничения не стоит, иначе вместо пользы можно вызвать ожоги на листовых пластинах.

При дефиците солнечного света горький перец обеспечивают дополнительным источником освещения в виде люминесцентных ламп.

Температура и влажность

Теплолюбивый комнатный перец эффективно растет и развивается при температуре воздуха в помещении до 25 градусов – в весенне-летнее время. Что касается зимы, то показатель температуры должен быть в пределах 10-12 градусов. Особое значение для декоративной пикантной культуры имеет влажность воздуха. В случае повышенной сухости растение будет сбрасывать листья, а его плоды будут иметь морщинистую поверхность. В зимнюю пору для острого перца на подоконнике полезны будут регулярные опрыскивания по листу.

Подготовительные работы

При выращивании горького перца в домашних условиях важно грамотно подойти к выбору грунта, емкости и подготовке семян.

Как получить посадочный материал

Для разведения жгучего перца лучше выбирать семена, взятые из подсушенных плодов. Как вариант, их можно купить в специализированных торговых точках или в интернет-магазинах, в ассортименте которых представлен посадочный материал декоративных и экзотических культур. Если посеять его в феврале-марте, то рассчитывать на урожай можно в сентябре-октябре. Для успешного выращивания на подоконнике следует правильно выбирать семенной материал и производить его предпосевную подготовку.

Предпосадочная обработка семян

Выбор семечек должен быть ориентирован на самоопыляющие сорта, если использовать другие разновидности, то опыление придется делать вручную, что не всегда удобно и эффективно. Чтобы ускорить процесс всхожести, приобретенные или собранные семена нужно несколько дней выдержать в емкости с водой. Но предварительно их обрабатывают 1%-ным раствором перманганата калия, выдерживая в течение 30 мин. В качестве натурального стимулятора роста применяют древесную золу, ее добавляют в воду для замачивания семян.

Грунт и емкость для посадки

Горшки наполняют либо готовым рассадным субстратом, который продается в специализированных торговых точках, либо питательным грунтом, приготовленным самостоятельно из листовой земли (2 части), торфа (1 часть), речного песка (1 часть), кокосового волокна (1 части) и перлита (1 части). Во избежание негативных последствий для посадок в виде развития различного рода заболеваний, почвосмесь обеззараживают фунгицидными препаратами типа Превикур. Для этих целей подойдет 1%-ный раствор перманганата калия.

Для закладки семян в грунт потребуются отдельные емкости объемом 200 мл. Для пересадки взрослого куста лучше брать горшки с объемом свыше 3 л.

Технология посева на рассаду

Чтобы добиться высоких результатов, нужно знать, как правильно произвести посадку горького перца из семян дома.

Когда сеять

При возделывании в домашних условиях очень важно придерживаться сроков посадки семенного материала. Сеять пикантную культуру в контейнеры, другие емкости допускается на протяжении всего года, главное, чтобы в комнате поддерживалась температура в диапазоне 20-25 градусов. Сорта с ранним или сверхранним сроком вызревания сеют начиная с апреля и до середины мая, а растения со средними или поздними сроками созревания – начиная с последних чисел февраля и по первые числа мая.

Глубина и схема заделки семян

Подготовленный семенной материал сажают либо в общую емкость (между сеянцами 2-3 см) с дальнейшей пикировкой, либо по отдельности, используя торфяные стаканчики. При выращивании комнатного перца нужно знать, что он плохо переносит переваливание в более глубокую емкость, его процессы роста могут существенно замедлиться. Эффективнее сразу производить посев в горшки с объемом 3 л. Глубина заделки посевного материала не должна превышать 1,5-2 см. Использовать пророщенные экземпляры следует крайне аккуратно, корешок направляют вниз.

Уход за рассадой

Чтобы вырастить здоровое и крепкое растение, необходимо правильно за ним ухаживать.

Первые всходы

Чтобы семена быстрее проросли, им нужно создать тепличные условия. Для этого емкости накрывают полиэтиленовой пленкой и помещаю в теплое и светлое место. Рекомендуемая температура в комнате должна быть не менее 24 градусов. Когда появятся всходы, укрывной материал убирают. Ожидать ростки от свежих семян можно на 10-14 день. Если используются старые экземпляры, то этот процесс затягивается на 2-3 недели. Растущим всходам комфортной будет температура в пределах 18-20 градусов.

Пикировка на постоянное место

Пересаживать ростки разрешается на стадии появления у них двух пар настоящих листочков. Из маленьких горшочков объемом 200-300 мл декоративные растения переваливают в большие емкости, наполненные плодородным грунтом. Важно, чтобы после проведенных манипуляций перец находился на том же уровне, что и рос раньше.

Если сильно заглубить в грунт, то из-за отсутствия способности образовывать дополнительные корешки пикантное растение погибнет.

Особенности выращивания на окне

Уход за декоративным перцем заключается в своевременном внесении питательных составов, увлажнении, формировании куста.

Режим поливов и подкормок

В весеннюю и летнюю пору увлажнение грунта производят по мере его высыхания. Вода должна быть комнатной температуры и отстоянная (1 сутки). В условиях засухи растение сбрасывает листья и цветы, поэтому полив делают регулярно, но в умеренных дозах. В жаркую погоду эффективны опрыскивания по листу, 2-3 раза в день.

Определить недостаток питательных компонентов в почве можно по внешнему состоянию. Если не хватает фосфора, то нижние листочки приобретают фиолетовый окрас. Дефицит азота обнаруживается по светлому окрасу листовой массы. Подкармливают горький перец 1 раз в 2 недели. Азотные составы используют для обработок по листу, а фосфорно-калийные – под куст. Уход в домашних условиях должен быть качественный, иначе плоды будут мелкие и не острые.

Болезни и вредители комнатных видов

Пряный многолетник чаще всего страдает от нападения на него паутинного клеща. Это вредоносное насекомое появляется на растениях в условиях повышенной влажности в воздухе. Мучнистый червь атакует кусты в случае отсутствия дезинфицирующей обработки грунта перед высадкой растения. Если переусердствовать с поливами, то велика вероятность развития на посадках опасных заболеваний – фитофторы, корневой гнили. При обнаружении на листовых пластинах различного окраса очагов следует произвести обработку медьсодержащими препаратами. Явным проявлением корневой гнили является увядание куста. Чтобы спасти его, почву заменяют на новую.

Формирование куста

При возделывании перца дома на подоконнике нужно периодически проводить обрезку, благодаря такой процедуре значительным образом повышаются показатели продуктивности декоративной культуры, формируется красивая крона и усиливаются ростовые процессы. При первом плодоношении производят прищипывание каждого бокового побега. Поскольку горький перец достаточно безболезненно переносит укорачивание, то время от времени ему будет полезна обрезка на половину длины каждой веточки.

Период цветения и тонкости опыления

Выращивать в комнатных условиях удобнее самоопылящиеся сорта. Если есть желание увеличить количество урожая, то следует слегка встряхивать растение на стадии цветения или пройтись при помощи мягкой кисточки по всем цветкам. Для стимуляции появления новых завязей проводят обильные поливы.

Бывает, что у перца горького опадают бутоны. Причиной сбрасывания цветов может быть не соблюдение правил агротехники. Следует правильно организовать орошение, подкормить растение и контролировать температуру воздуха в помещении.

Сбор урожая

Плоды комнатного острого перца собирают по мере их вызревания, здесь нужно ориентироваться на сортовые особенности каждого конкретного вида. Есть сорта (Халапеньо), которые при достижении своей технической зрелости теряют свою остроту. Поэтому их срывают раньше, еще недозрелыми. Если планируется сбор семенного материала, то перчики должны быть полностью вызревшими, красного, оранжевого или желтого окраса. После съема с куста эти экземпляры должны 2-3 дня подсохнуть.

Горький перец, как многолетнее растение, имеет свои особенности. Чтобы добиться качественного урожая, следует соблюдать правильную агротехнику.

Как выращивать острый перец в теплице?

У некоторых огородников этот перец – завсегдатай подоконников, чтобы даже в зимний период получать жгучие и ароматные плоды. Следует помнить, что выращивание перца чили открытом грунте требует соблюдения определенных правил. Это важно для получения нескудного урожая. В большом количестве случаев острый перец либо не успевает дать завязи из-за малого объема влаги и солнца, либо делает это, но плоды не выспевают. Во главе нашего рассказа стоит цель получить яркие, насыщенные и спелые растения.

Красный ядреный перчик

Родом перец из тропических районов Америки. Недаром он получил свое название «чили». Садоводы окрестили острый перец полукустарником из семейства пасленовых. Во всеобщем понимании чили – ягода, но садоводы причисляют его к роду овощей. Среди распространенных названий:

  • Жгучий;
  • Стручковый;
  • Горький;
  • Острый.

Сорта острого перца отличаются малой, средней и очень сильной остротой. Любой из типов перца имеет общие каноны выращивания.

Единственное, что не очень нравится садоводам – достаточно позднее вызревание плодов, даже если условия культивирования были наиболее подходящими.

Если садовод решился на выращивание какого-либо сорта острого перца, важно правильно подготавливать грунт, осуществлять оптимальный полив, удобрять и ухаживать за чили.

Наиболее популярные сорта, которые в южных регионах выращивают в открытом пространстве, а в северных для культивирования нужна теплица:

  • Фунтик;
  • Ерошка;
  • Чардаш.

Эти сорта скороспелые, кусты низкорослые, высотой до полуметра. Перчинки небольшие, весом до 150 г, созревают хорошо. Среднерослые сорта чили гибридного типа:

  • Буратино;
  • Мастодонт;
  • Корнет;
  • Тибул.

Кусты достигают метровой высоты. Выращивание среднерослого перца чили чаще всего проходит в промышленных масштабах.

На заметку дачникам следует взять и такие сорта перца чили, как: «Апачи», «Mustard Habanero», «Хот Вакс».

Чтобы получить хороший урожай острого перца, постараться нужно уже на начальном этапе.

Многие скажут, что острый перец выращивать нужно по тому же принципу, что и сладкий. Но большинство садоводов склонны считать, что нюансы есть. Острый перец требует к себе более пристального внимания, чем болгарский.

Начинаем с посева. Сажать перец нужно в феврале. Не поздно будет сделать это и в марте. Семена не экономим.

В горшки или подготовленные лунки в ящичках нужно кидать по 2 семечка перца чили.
Оптимальная температура для культивирования рассады +24°C. Семечки, предварительно обработанные раствором марганца, дадут всходы быстрее, не пропадут. Для обработки подойдет и бор. Это необходимо если чили культивируется впервые и неизвестно, прорастет ли весь посадочный материал. Особенно это важно, когда чили будет расти в открытом пространстве.
Семечки замачивают в марганце на полчаса. Температура окружающей среды при этом не должна быть ниже +20°C. Такая процедура убережет красный перец от грибка и повысит жизнеспособность рассады.

После того, как растения проклюнулись, там где в качестве рассады появились 2 стебелька, один из них, самый слабый, лучше убрать. Если выращивание рассады происходит в ящичке, независимо от сорта, перец нужно пикировать и рассаживать в отдельные стаканчики. Диаметр каждого не должен быть менее 10 см.

Наилучшие условия роста и появления качественных плодов в будущем, установка рассады в обогреваемой комнате. Особенно это важно в первые дни после посадки чили. Эти растения очень любят тепло. Полив нужно осуществлять как только грунт подсохнет. Нельзя допускать застоя воды в стаканах с рассадой.

Стоять они должны на освещенных местах, и это не зависит от сорта.
Грунт, в котором растет чили перец, должен быть удобрен и пропитан влагой. Помещение, в котором расположены ящики, желательно планомерно проветривать. Это важно для рассады, которая не должна находиться и под палящим солнцем.

В начальный период культивирования растения, необходимо создать условия со средней влажностью воздуха, оптимальной температурой. Рекомендовано исключить сквозняки. Горький перчик не любит и чрезмерной жары. Выгонка чили может производиться и в парнике, но тогда выращивание должно сопровождаться хорошим проветриванием.

Перенос

Оптимальное время для переноса горького перчика в незащищенный грунт определяется характеристиками климата того региона, где дачники собираются культивировать перец, независимо от сорта. Грунт в теплице должен быть прогретым, а возраст чили — не менее 2 месяцев.

У каждого кустика острого перца должно появиться более 10 листиков и несколько уже довольно развитых бутонов.
Если при этом корни растения крепкие, можно проводить посадку в открытом пространстве. Для этих целей подойдет и теплица, особенно если садоводы занимаются культивированием этого южного растения в северных широтах.

Если для высадки острого перца избрана теплица, грядки ее необходимо сделать широкими и высокими. Это же правило действует и для культивирования чили в открытом грунте. Непосредственно перед высадкой в открытом пространстве или парнике, ростки перца необходимо закалить. Для этого нужно вынести рассаду на воздух в вечернее время на несколько часов, а посадку проводить на следующий день с утра, пока не выглянуло палящее солнце. Хорошо проводить посадку в пасмурную погоду.

Если для культивирования избрана теплица, ее желательно тщательно проветрить перед засаживанием грядок горькими перцами, а после поддерживать температуру не выше +24°C, умеренную влажность.
Полив рекомендовано проводить раз в 2-3 дня. Температура воды — +25 — +26°C. В открытом грунте и парнике перцы заливать не стоит. Важно влаги давать в умеренном количестве, даже после появления плодов.

Если объект для посадки перчика зимняя теплица, важно поддерживать оптимальную температуру и при необходимости протапливать помещение. Важно при этом, чтобы грунт не остывал, иначе корневая система горького перчика начнет болеть, ослабнет.

Расстояние между кустами при высадке нужно оставлять не менее 35 см. Можно использовать способ высадки перца в шахматном порядке. Все зависит от размеров грядки и возможностей садоводов. Не нужно сажать кустики очень глубоко.

Удобрения, применяемые для горького перца – это те, что используют для подкормки помидор. Добавлять их в почву желательно в жидком виде в период, когда красный перчик начнет плодоносить. Удобрения вносятся раз в 10-15 дней. Допустимо применение и куриного помета.

Борьба с болезнями и первый урожай

Если кустики желтеют, сохнут, дачнику нужно сразу удалить больные кусты из парника или из грунта и обработать здоровые перчики специализированными составами. Острые перчики в теплице может поражать гниль, тля, клещ паутинный.

Лучшие инсектициды, использующиеся в борьбе с вредителями и болезнями – кельтан, карбофос. Эти яды не способны нанести вреда плодам, но хорошо борются с болезнями и вредителями.

Если обработка и уход были проведены правильно, на кустах появятся зеленые перчинки. Сбор урожая начинается примерно в июле и длится до конца октября. Перчик острый можно сушить, консервировать. Необходимо учесть, что при таких манипуляциях остроты у ягоды прибавляется. Исходя из этого, желательно рассчитывать дозировку приправы при приготовлении блюд.

Урожай перца хранят при температуре до 20°С. Срок его хранения не ограничен.

Острый перчик – довольно популярная культура. Ее дачники культивируют практически по всей территории страны и ближнего зарубежья. Растить красные перчинки нужно с семян, высаживая рассаду в ящички на подоконнике, затем в горшочки и открытую почву. Для районов с прохладным летом, подойдет парниковое культивирование горького перца.

Поехали в сад! Выращивание острого перца

Посадка и уход

Технология выращивания жгучего перца сходна с выращиванием сладкого.

Семена на рассаду сеют с февраля по март в ящики в рыхлую и легкую землю. Перед посевом почву проливают горячей водой с марганцовкой. Оптимальная температура для прорастания семян – 24–26 °С.

Всходят растения довольно медленно, за 10–20 дней. После раскрытия семядолей емкости с рассадой ставят в самое светлое место с температурой воздуха 20–24 °С. Когда появятся первые настоящие листочки (один-два), сеянцы пикируют в небольшие горшочки, заглубляя до семядольных. В возрасте 60–65 дней рассаду высаживают в грунт – с середины мая в теплицу, если там не посажены сладкий перец и томаты, или пересаживают в горшок – для комнатного выращивания.

Горький перец, так же как и сладкий, любит свет и тепло. Поэтому при выращивании его в комнатных условиях после окончания весенних заморозков горшок с растением можно поставить на солнечный балкон или вынести в сад. А чего не переносит перец, так это даже кратковременного пересыхания почвы, поэтому поливают его 1–2 раза в неделю теплой водой (25–30 °С). И периодически (два раза в месяц) подкармливают комплексными удобрениями. Особенно отзывчиво это растение на внекорневые подкормки золой: 2 ст. л. золы замачивают в 3 л воды, настаивают несколько дней, постоянно помешивая, затем процеживают и используют для подкормки. На избыток же азотных удобрений растение отвечает наращиванием вегетативной массы и слабым плодоношением. Цвести перец начинает уже в мае и затем цветет и плодоносит одновременно и непрерывно до глубокой осени.

В октябре–ноябре (до заморозков) горшок с растением помещают в светлое, но прохладное место (14–18 °С). Если горький перец рос в теплице, то растения компактных сортов в начале сентября можно выкопать, пересадить в горшок и занести в дом, позднее также переместив в прохладное место. Поливы и подкормки в это время сокращают до минимума. Если воздух в помещении достаточно сухой, то зимой листья полезно периодически опрыскивать. В феврале следующего года перец вновь переносят в теплое место (20 °С и выше) и обрезают, оставив на побегах стебли высотой около 5 см. Такие ежегодные омолаживающие обрезки помогут сохранить декоративность растения в течение 3–5 лет.

10 лучших ресурсов по теме: Выращивание острого перца

  1. Перец: выращивание. Как вырастить перец чили в теплице и дома

    Перец: выращивание. Перец стручковый (капсикум). Виды, типы и сорта острого перца. Как вырастить перец чили в теплице и дома. Рассада перца.

  2. выращивание горького перца на подоконнике |

    12 окт 2012 правила выращивания перца горького в горшках на окне.

  3. Выращивание острого перца на Supersadovnik.ru

    Технология выращивания жгучего перца сходна с выращиванием сладкого.

  4. Выращивание острого перца на подоконнике — ОгородСадовод.ком

    Выращивание острого перца в домашних условиях не такое уж сложное дело. Острый перец «Маленькое чудо» был выведен в Голландии и давно уже …

  5. Горький

    перец. Выращивание на огороде

    Многие из нас любят добавить остроты в приготовленную дома пищу выращенным на собственном огороде горьким перчиком. Да и в лечебных целях у …

  6. Стратегический овощ — перец.

    Выращивание острого перца

    В моей семье все любят острый перец, а я его фанат и говорить о нем могу часами. Считается, что много перца не съесть. Однако это вопрос привычки.

  7. Выращивание горького перца — от семечка до урожая | Танина дача

    19 авг 2011 Горький перец – культура не простая, чтобы получить хороший урожай нужно немало потрудиться, начиная с выращивания рассады и …

  8. Острый перец: выращивание и агротехника — Парники и теплицы

    Острый перец: выращивание рассады по правилам агротехники позволит получить вам богатый урожай этого растения, который обладает …

  9. Горький

    перец | Овощи

    Рекомендации по выращиванию овощей на приусадебном участке, … рода перцев: крупный сладкий перец, используемый как овощ и острый перец чили, … Лучшие результаты при выращивании горького перца достигаются при …

Другие статьи из этой категории

Полное руководство по выращиванию острого перца


Тебе нравится погорячее. Очень жарко. Но знаете ли вы, как успешно вырастить супер острый перец?

Существует ряд различий между выращиванием острого перца и других овощей. То, что подходит для болгарского перца, капусты или моркови, не обязательно подойдет для этих суперострых перцев.

Даже у опытных огородников возникают проблемы с проращиванием суперострых перцев. Мы рекомендуем новичкам начать с живых растений острого перца. Самая трудная часть, прорастание, для вас уже завершена.

Как член семейства пасленовых, у суперострых перцев есть некоторые особые требования, которые кажутся нелогичными, если вы выращивали другие фрукты и овощи в прошлом.

Вот наше исчерпывающее руководство по выращиванию острого перца, которое поможет вам успешно вырастить острый перец от семян до урожая.

 

Проращивание семян острого перца

Есть много способов выращивания семян острого перца, но мы настоятельно рекомендуем использовать бумажное полотенце. Это надежный способ начать выращивать семена перца небольшими партиями.

Пошаговый метод проращивания семян острого перца с помощью бумажных полотенец

  1. Мойте руки и используйте одноразовые латексные перчатки, чтобы избежать заражения семян нежелательными бактериями или грибками.
  2. Сначала замочите семена в смеси воды и перекиси водорода в пропорции 50/50 на 5 минут, чтобы убить все бактерии.
  3. Теперь замочите семена в нашем ускорителе прорастания семян минимум на 12 часов и максимум на 24 часа.
  4. Затем промойте семена и равномерно разложите их на влажном бумажном полотенце.
  5. Бумажное полотенце должно быть влажным, но не промокающим, как выжатая губка.
  6. Затем сложите бумажное полотенце пополам и поместите в пакет с замком на молнии.
  7. Не выдавливайте воздух из пакета. Оставьте большой воздушный пузырь, чтобы обеспечить семена кислородом.
    • Мы пытаемся воссоздать влажную среду тропического леса, а семенам для прорастания нужен кислород.
  8. Поместите пакет на полотенце поверх нагревательного коврика, установленного на температуру 85º F или 29,4º C.
    • Барьер между мешком и нагревательным ковриком, например толстое полотенце, предотвратит большие перепады температуры.
  9. В течение следующих нескольких часов вы увидите капли воды, конденсирующиеся на верхней части пакета.
  10. При необходимости добавьте воды, чтобы бумажное полотенце не высыхало. Вы не должны терять воду очень быстро, так как это в значительной степени закрытая система.
  11. Наберитесь терпения – прорастание семян Super Hot Pepper может занять от 14 до 30+ дней.
  12. Следите за пакетом и открывайте его каждые несколько дней, чтобы проверить, не вылезают ли маленькие белые корешки из семенной оболочки.
  13. Как только семена «взорвутся», пересадите их в поддон или небольшой горшок со свежей почвой.
  14. Закопайте семя примерно на 1/4 дюйма в глубину так, чтобы корень был направлен вниз.
  15. Покройте семена почвой и слегка придавите. Нажатие вниз уменьшит «головы шлема»
  16. Наконец, полейте семена и обеспечьте достаточную вентиляцию

В научном сообществе это называется затравкой семян. Научно доказано, что грунтование 1 с рецензируемыми статьями сокращает время прорастания.

 

Преимущества протравливания семян

  • Смягчает оболочку семени для более легкого и быстрого прорастания
  • Значительно меньше «шлемов»
  • Нарушает покой семян и запускает прорастание 1
  • Увеличивает начальную высоту сеянцев 1
  • Увеличивает вес свежих побегов 1
  • Повышает приживаемость рассады 1

 

Распространенные проблемы при проращивании семян острого перца

  • Бумажное полотенце/земля слишком влажная
  • Окружающая среда недостаточно теплая (85ºF/29.4º С)
  • Отсутствие терпения
    • Superhots требуют времени, поэтому следуйте инструкциям выше и дайте им достаточно времени. Это не халапеньо или хабанеро , приготовление которых занимает около 7 дней. Для прорастания Superhots требуется от 30 до 100 дней.
    • У некоторых сортов прорастание может быть неравномерным. Некоторые семена могут прорасти через несколько недель, в то время как другим из того же семенного фонда может потребоваться более месяца.

 

Среда для раннего роста

Как только ваши семена прорастут, вы можете снизить температуру до 70ºF и следить за тем, чтобы проростки получали 14-16 часов света каждый день.

Светильники для выращивания должны быть на 7-12 дюймов выше листового полога, чтобы избежать ожога листьев.

Не переливайте семена перца, так как это может привести к их гниению или увяданию. Поверхность почвы должна слегка подсыхать между поливами.

Вам следует избегать использования пластиковых крышек, так как они могут удерживать слишком много влаги в почве и окружающей среде растений для многих сортов острого перца.

Добавьте вентилятор или другой источник вентиляции, чтобы обеспечить прорастающие растения кислородом и предотвратить затухание грибка.

Поливайте растения вечером, когда свет выключен, так как капли воды создают эффект увеличения света и могут сжечь листву под каплей воды.

Как только ваши саженцы достигли высоты 2″, пора начинать удобрять.

Начните с раствора жидкого удобрения для растений половинной концентрации при поливе один раз в неделю, пока растения не достигнут 4 дюймов в высоту, после чего вы можете перейти на жидкое удобрение полной концентрации.

Некоторые садоводы сталкивались с проблемой ожога рассады некоторыми сильными смесями, поэтому мы обычно используем рыбное удобрение, чтобы избежать этой проблемы.

По мере роста вашей рассады следите за ложной мучнистой росой, тлей, белокрылкой и другими вредителями, которые могут быть проблематичными для ваших растений.

 

Лучшая почва для выращивания острого перца

Несмотря на то, что не существует «лучшей» марки грунта для горшечных культур, есть вещи, на которые следует обращать внимание при выборе качественной почвенной смеси для выращивания огромных растений перца.

  • Горшечная почва «Премиум» имеет значение
  • Выберите легкую и рыхлую почву с большими кусками коры.
    • Обеспечивает достаточное количество кислорода в корневой зоне
    • Устраняет проблемы с чрезмерным поливом
  • рН 5.9 – 6,5
    • Возможно, вы не сможете это проверить, но приятно знать, что перцы любят слегка кислую почву
  • Почва на основе торфяного мха или кокосового волокна
    • Горшечные почвы низкого качества песчаные и будут иметь проблемы с удержанием удобрений
  • Предварительно заправлен органическим удобрением и полезными бактериями

 

Какую почву использует PepperHead?

Мы используем почву FoxFarm Ocean Forest Potting Soil для всех наших живых саженцев перца.Эта почва соответствует всем нашим рекомендациям и дает результаты!

Просто добавьте воды и наблюдайте, как они растут! Эта почва будет нуждаться в органических удобрениях примерно через 1-2 месяца или всякий раз, когда рост замедляется.

Да, в этом материале можно вырастить даже самую маленькую рассаду! Это не сожжет их.

 

Пересадка рассады острого перца

Как только ваши растения достигнут 8-12 дюймов в высоту, пора высаживать их в сад или в постоянные контейнеры.Если вы сажаете на открытом воздухе, обязательно подождите как минимум две недели после последней даты заморозков в вашем районе, чтобы предотвратить потери от внезапных холодов.

Перцы чувствительны к низким температурам. Заморозки или даже температуры, близкие к нулю, значительно замедлят рост и, вероятно, погубят молодые саженцы.

Перед пересадкой в ​​течение нескольких дней постепенно подставляйте рассаду под прямые солнечные лучи. Переместите горшки ближе к фактическому месту посадки. Это даст растениям время адаптироваться к новой среде и укрепить свои листья и стебли.

 

Расстояние между растениями

Высаживайте рассаду на расстоянии 2–3 футов друг от друга, чтобы в конце сезона было достаточно места. Если вы сажаете в контейнер, вам нужно использовать контейнер емкостью не менее пяти галлонов, чтобы обеспечить достаточно места для роста корней.

 

Внесение удобрений

Обязательно добавляйте известь или костную муку в почву при пересадке, так как пасленовые, как правило, потребляют много кальция в течение вегетационного периода.

Удобряйте органическими удобрениями во время пересадки. Вы можете рассмотреть возможность добавления удобрения, стимулирующего рост корней, чтобы стимулировать быстрый рост корней, или вы можете смешать одну таблетку аспирина с галлоном воды, чтобы добиться аналогичного эффекта.

Сверху присыпьте мульчей, чтобы предотвратить рост сорняков и кражу питательных веществ, необходимых для роста растений перца. Мульчирование также сохраняет корни прохладными и влажными.

Тщательно полейте растение после пересадки и внимательно следите за ним в течение следующих нескольких дней, так как шок от пересадки очень реален.

 

Поддержка растений

Обязательно обеспечьте поддержку растениям в течение всего вегетационного периода, установив опоры или используя клетки для томатов.

В конце сезона, когда завязываются плоды, сильный ветер может сломать тяжелые ветки.

 

Цветение и плодоношение

Растения перца, как правило, потребляют много кальция и фосфора в течение вегетационного периода, поэтому не забывайте каждые четыре недели добавлять на поверхность почвы щепотку костной муки, а затем каждые две недели, как только растения начнут действительно набирать силу. цветки и цикл плодоношения.

Это простое добавление костной муки предотвратит множество проблем дефицита кальция , включая курчавость листьев и вершинную гниль цветков на плодах.

Если вы предпочитаете использовать материал не животного происхождения, вы можете добавить смесь порошка извести и древесной золы для достижения тех же результатов, но обязательно используйте золу из настоящего дерева, а не из искусственных бревен.

Перец с недостаточным содержанием кальция склонен к развитию вершинной гнили на концах плодов, или дефицит может проявляться на новых листьях в виде мятых или сморщенных листьев.Это постоянная деформация, и после применения кальция правильно растут только новые листья.

 

Почему мои растения перца не цветут?

Растения перца зацветут только после того, как растение укоренится и станет достаточно здоровым, чтобы поддерживать производство фруктов. Плодоношение требует от растения огромного количества энергии, поэтому оно будет цвести только тогда, когда будет готово.

 

Общие причины отсутствия цветения растений

  • Растение еще не созрело
  • Недостаточно солнца
    • Растениям перца ТРЕБУЕТСЯ полное солнце!
  • Высокое содержание азота в удобрении
    • Слишком высокое содержание азота заставит растение сосредоточить энергию на листве, а не на производстве фруктов
    • Выберите удобрение, у которого первая цифра меньше двух других. Пример 10-30-20 (NPK – азот, фосфор и калий)
  • Недостаточно питательных веществ
    • Растения перца нуждаются в регулярном удобрении
    • Метод, альтернативный внесению удобрений, заключается в «подпитке почвы»
    • Добавление компоста или органических удобрений — отличная альтернатива «химическим» удобрениям
  • Контейнер недостаточно велик
    • Минимальный размер контейнера для зрелого растения перца составляет 5 галлонов
    • 10 галлонов рекомендуется если вы хотите достичь максимального генетического потенциала

 

Другая распространенная проблема – опадение цветка

Если у вас проблемы с завязыванием плодов, возможно, у вас недостаточно популяции насекомых для опыления цветов или избыток азота в почве.Вы можете опылять вручную, используя влажную кисть и собирая пыльцу с одного цветка, а затем нанося ее на окружающие цветы.

 

Причины опадения цветов

  • Высокие дневные температуры (более 100°F или 37°C)
  • Высокие температуры в корневой зоне
    • Охлаждение корней путем мульчирования
  • Высокое содержание азота в почве или добавленное удобрение
  • Чрезмерный полив
  • Под поливом
  • Дефицит макро- или микронутриентов
  • Заражение вредителями
  • Отсутствие насекомых-опылителей (наиболее распространено во время выращивания в помещении и в зимние месяцы)

 

За некоторыми исключениями большинству острого перца требуется 90-150 дней, чтобы созреть после посадки.

Следуя шагам и советам, изложенным в этом руководстве, вы сможете наслаждаться прекрасным острым перцем прямо из своего сада или контейнера, не совершая всех распространенных ошибок. Потратьте время, чтобы правильно запустить свои растения и наслаждаться плодами своих трудов в течение нескольких месяцев.

 

Вредители острого перца

Все те же вредители, которые поражают ваш огород, поражают и растения перца.

Поддержание здоровья и счастья растений повысит их естественную способность защищаться от вредителей и болезней.

Общие вредители растений перца

  • Тля
  • Белые мухи
  • Томатные черви
  • Слизни
  • Улитки
  • Перечные личинки
  • Паутинные клещи
  • Трипсы

Рекомендуемый органический пестицид

Масло нима

Обязательно опрыскивайте верхние и нижние части всех листьев.

 

Сбор фруктов

Трудная часть позади! Сейчас идет уборка.

Перец считается спелым, когда цвет перца переходит от зеленого к заявленному цвету (красный, желтый, шоколадный и т. д.)

Как только перец полностью изменит цвет, он больше не будет увеличиваться в размерах и готов к сбору.

Плод должен легко отрываться, удерживая его за ножку и наклоняя ее вверх. Когда растение полностью созреет, оно будет хрустеть.

 

Хранение перца

Плоды перца хранятся дольше всего, если их поместить в немытом виде в пакете с застежкой-молнией в холодильнике или морозильной камере.Удалите все частично гниющие перцы, иначе они сократят срок хранения всего пакета.

Мойте фрукты непосредственно перед употреблением.

 

Перезимовка растений острого перца

Поскольку растениям острого перца требуется так много времени, чтобы вырастить, многие люди прибегают к перезимовке, чтобы спасти свои растения от морозной зимы.

Растения перца не выдерживают температуры ниже 32 ° F или 0 ° C, поэтому их занос на зиму является обязательным условием для нетропических регионов. Это сэкономит месяцы выращивания в следующем сезоне.

Хранение растений перца в горшках круглый год облегчает их зимовку.

  1. Удалите все плоды и обрежьте растение
  2. Опрыскайте из шланга оставшиеся листья, чтобы избавиться от вредителей
  3. Пересадка в 5-галлонное ведро или больше
  4. Занесите горшок в помещение и поставьте рядом с самым ярким окном
  5. Уменьшить полив; поливать только тогда, когда почва полностью высохнет
  6. Растение перейдет в режим гибернации, и его рост замедлится или полностью прекратится
  7. После последних заморозков вынесите растение на открытый воздух и постепенно увеличивайте количество солнечных лучей (не размещайте под прямыми солнечными лучами в первый день)
  8. Постепенно переходите к большему количеству солнца в течение нескольких дней
  9. Конечное место должно быть полностью освещено солнцем

 

Супер острый перец использует

Супер острый перец можно использовать практически без ограничений. Некоторые из наших любимых

Мы надеемся, что наше Полное руководство по выращиванию острого перца помогло вам увеличить урожай перца. Пожалуйста, поделитесь этим руководством, если оно есть. Комментируйте ниже советы или приемы, которые вы считаете полезными при выращивании собственного острого перца.

Мы могли бы даже добавить их в наш путеводитель! Счастливого роста!

Каталожные номера

 


Как вырастить перец халапеньо на подоконнике и в саду — ThumbGarden.ком!

Как вырастить перец халапеньо на подоконнике и в саду

Существует много разных сортов перца чили. Но одним из фаворитов среди любителей чили является перец халапеньо. Его почитают за нестандартный вкус, который раскрывается не сразу, а постепенно от своеобразной теплоты до усиливающегося жгучего удара. Однако, несмотря на то, что его часто называют самым острым перцем, он попадает в категорию средней остроты ( 2 500-10 000 SHU ) по шкале Сковилла, которая измеряет остроту перца (таблица шкалы Сковилла ниже). Поэтому его можно добавлять в горячие блюда, салаты и делать различные соусы. Так давайте же познакомимся поближе!


РЕЙТИНГ ПО ШКАЛЕ СКОВИЛЛА ДЛЯ 24 ВИДОВ ПЕРЕЦ ЧИЛИ

Шкала Сковилла позволяет сравнивать самые острые перцы в мире с обычными сортами, измеряя их остроту в единицах остроты по шкале Сковилла.

Чистый капсаицин: 16 000 000 Shu
Carolina jeaper: 2200 000 Shu
Trinidad Moruga Scorpion: 2,009 231 Shu
Trinidad Scorpion Butch T: 1,463 700 Shu
Naga Viper: 1,382,18 Shu
Bhut Jolokia (Ghost Pepper): 1 041,427 Shu
Red Savina Habanero: 580 000 Shu
Scotch Bonnet: 350 000 Shu
Ямайский Hot: 350 000 Shu
Habanero: 350 000 Shu
Язык дьявола: 300 000 Шу
Птичий глаз Чили: 225 000 Шу
Carolina Chili: 125 000 Shu
Carolina Cayenne: 125 000 Shu
Tabasco: 50 000 Shu
Santaka: 50 000 Шу
Чили de árbol: 30 000 Shu
Serrano: 23 000 Shu
Jalapeño: 10 000 Shu
Chipotle: 8000 SHU
Guajillo: 8000 SHU
Guajillo: 8 000 Shu
Anaheim: 2500 SHU
POBLANO: 2000 SHU
Pepperoncini: 900 SHU
Bell: 0 SHU


Jalapeño ПЕРЕЦ РАСТЕНИЕ ОПИСАНИЕ

Халапеньо Перец, как и другие перцы, принадлежит к семейству пасленовых. Capsicum annuum возник в Мексике, поэтому неудивительно, что он назван в честь мексиканского города Халапа (Город в Гватемале).

На своей родине перец халапеньо считается неотъемлемой частью национальной кухни – он является ключевым ингредиентом известных приправ, таких как сальса, табаско и моле. Он также используется для приготовления мексиканской сангрии, безалкогольного напитка на основе цитрусовых и томатов. Маринованные, копченые, сушеные и молотые приправы. Запеченные или жареные, с начинкой из фарша или сыра.Используйте его, чтобы украсить чипсы из тортильи. Варить джемы и делать консервы.

Халапеньо Перец похож на большинство других перцев. Имеет крепкий, прямостоячий, ветвистый стебель. Зеленые овальные листья. Крупные белые цветы. При оптимальных благоприятных условиях он может достигать высоты 40 дюймов (1 метр). Обычно не более 10-23 дюймов (50-60 см).

Плоды перца халапеньо вырастают до 2-4 дюймов (5-10 см) в длину. В коммерческом производстве их собирают, когда они технически спелые и зеленые. Во взрослом состоянии они краснеют и приобретают сладкий вкус.При культивировании правильный уход и полив могут дать до 25, а то и 35 плодов за сезон. Это многолетнее растение, которое даст новый урожай в следующем сезоне, если его не трогать.

Интересно, что перцы халапеньо названы не из-за их происхождения, а потому, что слово «перец» означает «красный» на ацтекском, мексиканском языке.


КУЛИНАРНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЕРЕЦ ХАЛАПЕНЬО

К сожалению, на наших рынках другие сорта перца часто продаются как перец халапеньо.Отличить их можно по вкусу. Перец халапеньо никогда не будет горьким или острым на вкус. Его вкус безошибочно фруктовый и имеет приятное «тепло», которое постепенно становится «горячим».

Но характерный вкус – не единственное преимущество перца халапеньо. Еще одной отличительной особенностью перца халапеньо является то, что он не теряет своего аромата при приготовлении, а часто даже улучшает его. Поэтому его используют не только в первозданном виде, но и для приготовления различных соусов, тушеных блюд, ароматических масел, маринадов, копчения.

Копченый перец халапеньо состоит исключительно из красного перца и называется Chipotle (Chipotle Mexican Grill, Inc., часто называемая просто Chipotle, представляет собой сеть ресторанов быстрого питания, расположенную в США, Великобритании, Канаде, Германии). , и Франция.) Chipotle имеет дымный аромат и вкус с нотками табака и шоколада. Он немного более острый, чем сырой перец.

Сухой красный перец халапеньо имеет мягкий аромат, напоминающий сладкий перец, и более острый вкус, чем сушеный зеленый перец.Характеризуется средней остротой.

Кстати, составляющее вещество капсаицин (алкалоид) придает красному перцу халапеньо пикантность, в то время как черный перец халапеньо содержит пиперин. Перец халапеньо не содержит капсаицин и имеет индекс шкалы Сковилла 0 USC.

Перец халапеньо также используется в народной медицине. Из него готовят отвары и настойки, делают примочки. Это связано с тем, что он улучшает обмен веществ, оказывает профилактическое действие на сердечно-сосудистую систему, снижает уровень холестерина в крови, устраняет бессонницу, улучшает зрение, улучшает состояние кожи, укрепляет волосы.


ВЫРАЩИВАНИЕ ПЕРЦА ХАЛАПЕНЬО В САДУ

Выращивание перца халапеньо в саду

Как выращивать перец халапеньо

Техника выращивания перца халапеньо ничем не отличается от техники выращивания других горьких перцев. Из-за длительного вегетационного периода его высаживают в открытый грунт рассадным способом. Для этого семена предварительно обрабатывают 1% раствором марганца и высевают в отдельные стаканчики по 300-500 мл в середине-конце февраля. Это предпочтительный метод, потому что перец халапеньо не любит травмирования корней в процессе сбора урожая.Стаканчики накрывают пищевой пленкой, выполняющей роль теплицы.

После прорастания семян пленку снимают. При посеве в горшочки сеянцы рассаживают в отдельные горшочки, когда появятся 2-3 цельных листа. Для нормального развития обеспечьте дополнительное освещение, чтобы создать 12-часовой световой день. Если растения слабые, внесите удобрения фосфатом аммиачной селитры и т. д.

Когда температура стабилизируется и температура вернется к 59 °F (15 °C), растения закаляют и высаживают на расстоянии 15 дюймов (40 см) в открытом грунте. поле или теплица.К этому моменту на них уже должно быть 8-10 настоящих листьев.

Заранее подготовьте семенное ложе, добавив 5–10 кг перегноя на 1 м2 или 0,8–1,3 галлона (3–5 л) древесной золы на 1 м2. Оптимальными условиями для перца халапеньо являются хорошее освещение, умеренная температура до 77 ° F (25 ° C) и регулярный обильный полив теплой водой для предотвращения вредителей и болезней.

Через две недели после пересадки на постоянное место перец халапеньо можно удобрить перед цветением.Первая подкормка должна быть комплексным удобрением, состоящим из азота, фосфора и калия в соотношении 13:40:13. На этом этапе перец халапеньо очень нуждается в фосфоре. Второй раз, когда появляются цветочные почки, используют удобрение, состоящее из 15:5:30. В этот период растению требуется больше калия, так как он улучшает рост и созревание плодов.

Во время цветения и плодоношения можно снова удобрять с 3:11:38. Лучше не применять слишком много азота для горького перца, потому что он может повредить урожай, уверенно формируя почвенный покров.


Важно правильно обрезать перец халапеньо

Для этого удалите первый (коронный) цветок, когда он появится на растении, т. е. когда он образуется на первом разветвлении. Стебли и нижние листья до первой вилки также удаляются. Формируют растение 2 стеблями в теплице и 3-4 стеблями в открытом грунте. Если перец халапеньо не сформируется, сбор урожая будет отложен до конца сезона.


ВЫРАЩИВАНИЕ ПЕРЦА ХАЛАПЕНЬО НА ПОДОКОНЕ

Выращивание перца халапеньо на подоконнике

Если вы не можете выращивать перец халапеньо в огороде , вы можете выращивать перец халапеньо в горшках на подоконнике.Даже горшок на 0,8 галлона (3 литра) хорошо справится с этой задачей. Тем не менее, это растение для открытого грунта, поэтому чем больше горшок, тем выше урожай.

Горшечные растения следует удобрять одновременно с уличными растениями , но в более низкой концентрации (2x). Вы должны вносить полное удобрение с формулой N:P:K 3:11:38 только во время цветения и плодоношения.

Лучшее место для перца халапеньо в горшке — солнечный подоконник. Но кроме полива и формировки, их нужно тщательно проверять на наличие вредителей в этих условиях.перец халапеньо часто поражается тлей и паутинным клещом. Если с этими проблемами не справиться, растения разочаровываются и погибают. Поэтому при появлении первых признаков необходимо применить химикаты и обработать перец халапеньо согласно инструкции.

Как узнать, заражен ли перец халапеньо тлей? В первую очередь мелких насекомых обнаруживают на концах побегов и молодых листьях, имеющих липкий налет. Паутинный клещ поражает перцы халапеньо характерными маленькими белыми пятнами на поверхности листьев и паутиной на верхней развилке ствола.Под увеличением можно увидеть самих насекомых на паутине и на обратной стороне листьев.

Название: Как вырастить перец халапеньо на подоконнике и в саду
Источник: ThumbGarden
Ссылка: https://www.thumbgarden.com/how-to-grow-jalapeno-peppers/
Авторские права принадлежат автору. Для коммерческих перепечаток, пожалуйста, свяжитесь с автором для получения разрешения, а для некоммерческих перепечаток, пожалуйста, укажите источник.

Посадка перца в помещении – когда и как?

Жизнь в зимнем климате может быть приятной.Вы можете выйти и покататься на лыжах, понаблюдать за успокаивающим снегопадом, может быть, взять снежок и бросить его в друзей.

Однако зима – это и время простоя для садоводов. Холодная погода сокращает вегетационный период для выращивания на открытом воздухе. Это означает, что необходимо посадки перца в помещении .

Выращивание перца в помещении.

В этой статье рассматриваются основы того, как посадить перец в помещении в начале вегетационного периода. Может быть, вы сохранили семена с прошлого года или впервые выращиваете перец чили.

Мы сосредоточимся на перцах, но эти рекомендации по посадке могут также применяться ко многим другим медленно растущим растениям паслена, таким как помидоры и баклажаны. Давайте начнем!

Пропустить вперед:


Когда начинать выращивать семена перца в помещении

Точное время начала выращивания семян перца зависит от вашего региона. Как правило, растениям перца нужно около 8 недель в помещении, прежде чем перейти на постоянное место на открытом воздухе.

Проще говоря, посадите семена перца в помещении за 6-8 недель до последней даты заморозков .В более теплых регионах вегетационный период будет более продолжительным, и посадки можно начинать раньше, чтобы продлить вегетационный период.

Когда сажать семена перца в помещении (таблица) .

Один из лучших способов повысить урожайность перца — начать выращивать семена в помещении в конце зимы. Это позволяет растениям перца вырасти в большой куст в начале сезона, а затем полностью созреть к концу сезона. С большим растением вы получите больше перца.

В северном климате посадки обычно начинают выращивать позже (мы, жители Новой Англии, выращиваем большинство семян перца в середине или конце марта). При правильной настройке освещения для выращивания вы можете начать выращивать растения очень рано, чтобы максимально увеличить вегетационный период.

Примечание : Если вы выращиваете суперострые сорта, посадите их на 2 недели раньше, чем другие сорта перца – им нужно много времени для прорастания и созревания!

Чтобы узнать точную рекомендуемую дату начала, введите здесь свой почтовый индекс.


Как выращивать перец в помещении

При выращивании семян перца им требуется мало или совсем не требуется питания для прорастания.Это потому, что сами семена содержат необходимые питательные вещества для начала. Все, что нужно семени перца для прорастания, — это вода, кислород и тепло.

Ознакомьтесь с нашими советами по быстрому проращиванию семян перца здесь.

Для перца лучшей стартовой смесью семян является что-то органическое с хорошей аэрацией. Эта смесь на Амазонке будет работать хорошо, так как она содержит торфяной мох и перлит для укрепления здоровой корневой структуры.

Совет : Важно использовать свежую почву при выращивании растений в помещении, чтобы избежать насекомых.Использование остатков почвы с улицы может привлечь вредителей в ваш дом, так что будьте осторожны!

Запуск семян обычно состоит из следующих шагов. Имейте в виду, что процесс прорастания перца обычно довольно быстрый, а затем следует пересадка в большие горшки с богатой питательными веществами почвой.

Как посадить семена перца в помещении:

  1. Используйте стартовую смесь.

    Стартовая смесь для семян не содержит питательных веществ и обеспечивает хорошую аэрацию. Мы рекомендуем что-то органическое, подобное этому, на Amazon.

  2. Поддоны для семян.

    Нам нравятся эти долговечные лотки от Bootstrap Farmer. Убедитесь, что ваши лотки имеют купол для влаги, чтобы смесь семян оставалась влажной во время прорастания.

  3. Предварительно увлажнить почву.

    Это способствует образованию корней и лучшему поглощению воды в будущем. Тщательно перемешайте с водой, пока почва не станет влажной и не слипнется при сжатии, но не будет капать.

  4. Заполните емкости почвой, слегка утрамбовав.

    Сдавливайте до тех пор, пока не почувствуете сопротивление, а затем добавляйте больше земли, пока каждая ячейка не будет заполнена доверху.

  5. Проделайте небольшое отверстие на 1/8-1/4″ в почву.

    Можно также поместить семена на поверхность и вдавить их в почву с помощью ручки или кончика карандаша. Если глубже, чем 1/4″, у саженцев перца могут возникнуть проблемы с правильным всплытием над почвой.

  6. Бросьте по 1-2 семечка в каждое отверстие.

    Если у вас ограниченное количество семян, используйте только одно семя на ячейку.Использование 2 или более семян увеличивает вероятность того, что хотя бы одно из них прорастет. Если в конечном итоге у вас прорастет несколько семян, вы можете просто вырвать одно из них или пересадить его в другую ячейку.

  7. Покрыть грунтом.
  8. Слегка полейте.

    Используйте пульверизатор, чтобы слегка увлажнить почву вокруг семян. Это гарантирует, что на семени будет достаточно влаги, чтобы начать прорастание.

  9. Сохраняйте тепло с помощью коврика для рассады.

    Мы используем этот недорогой нагревательный мат от Amazon, чтобы поддерживать постоянную температуру наших саженцев 80°F.Он поставляется с зондом, который остается в почве, измеряет температуру и автоматически включает и выключает нагревательный мат для достижения желаемой температуры. Настоятельно рекомендуется для лучшей всхожести!

  10. Крышка с влагозащитным куполом.

    Чтобы предотвратить высыхание почвы, накройте лоток для семян куполом. Большинство лотков для семян поставляются с куполом, но вы также можете сделать свой собственный из полиэтиленовой пленки, полиэтиленового пакета или чего-то подобного.

  11. Хранить в темном и теплом месте.

    Семена перца обычно прорастают через 7-10 дней, а перед прорастанием им не требуется свет. Идеальная температура составляет 80-90°F. Это обеспечит максимально быстрое прорастание семян.
    Опрыскивайте по мере необходимости или поливайте дно лотков, чтобы почва оставалась влажной (но не мокрой). Как только семена прорастут, немедленно поместите их под лампы для выращивания и снимите купол влажности.

После того, как ваши семена прорастут, вам необходимо обеспечить достаточное освещение.Без достаточного количества света ваши растения вырастут длинными и слабыми. Это может привести к высокому, долговязому растению перца, которое может недопроизводить.

Чтобы дать вашим семенам необходимый свет, мы настоятельно рекомендуем использовать подсветку для выращивания.


Какое освещение для выращивания лучше всего подходит для запуска семян?

Для прорастания семян не требуется свет. Однако, как только семена прорастут, следует использовать лампу для выращивания. Это позволит листьям фотосинтезировать и эффективно производить свои первые наборы листьев.

Ознакомьтесь с рекомендуемыми лампами для выращивания перца здесь.

Могу ли я использовать солнечное окно?

Садоводы обычно просто помещают рассаду на солнечный подоконник для освещения. Хотя этого может показаться достаточно, это не идеально для перца. Выбирая окно для своей рассады, учитывайте следующие факторы:

  • Окно выходит на юг? (Юг получает больше всего солнечного света)
  • Имеются ли какие-либо препятствия для проникновения солнечного света снаружи? Деревья? Фехтование?
  • Сколько часов прямого солнечного света на самом деле получает окно?
  • Как далеко вы на севере? Чем дальше на север, тем меньше зимнего солнечного света вы получаете каждый день.

Реальность такова, что большинство подоконников не идеальны для роста молодых саженцев. Вашей рассаде нужно МНОГО сильного света, по крайней мере, 12 часов в день, но в идеале 16-18 часов.

Хотя подоконник, безусловно, поможет растениям расти, вы, скорее всего, обнаружите, что они становятся длинноногими (высокими и долговязыми). Кроме того, возле окон обычно холоднее, что приводит к замедлению роста. Это может привести к ослаблению растений и снижению урожайности в долгосрочной перспективе.

Какой свет использовать?

Существует огромное количество вариантов освещения для выращивания.Для целей этой статьи мы рекомендуем две лампы для выращивания. Один отлично подходит для выращивания семян, а другой можно использовать как для выращивания семян, так и для выращивания перца в помещении круглый год.

Если вы расширяете свой сад, вы всегда можете использовать дополнительные лампы для выращивания и проявить творческий подход к настройке.

  • Стартовая фара Long seed . Если вы только начинаете выращивать рассаду в помещении и перемещаете ее на улицу, более длинный форм-фактор может быть идеальным. Этот свет покрывает площадь 2 на 4 фута, что идеально подходит для выращивания большого количества рассады внутри.
  • Светодиодная панель . Этот свет позволяет выращивать перец и другие растения в помещении круглый год. Мы используем этот тип света для выращивания растений от рассады до сбора урожая. Мне особенно нравится ручка диммера и водостойкое покрытие.

Это далеко не полный список ламп для выращивания. Тем не менее, одного из них почти наверняка будет достаточно для выращивания семян перца в помещении. Если вы не хотите вешать светильник, есть пристегивающиеся светильники, но, по нашему опыту, они недолговечны.

Насколько близко должен быть светильник для выращивания к рассаде?

Это важный элемент для запуска растений в помещении. Как только ваши саженцы прорастут, вы хотите, чтобы ваши светильники были как можно ближе к растениям , не причиняя им вреда .

Типичные светодиодные лампы малой мощности (~20 Вт) должны располагаться на 2-3 дюйма выше рассады. Более мощные лампы (80-150 Вт) должны быть намного выше, между 15-24″ . Огни могут быть ближе, поскольку растения становятся больше и становятся более выносливыми.

Найдите рекомендуемую производителем высоту подвеса для вашего светильника. Если вы используете люминесцентные лампы, они обычно могут быть намного ближе, чем при использовании светодиодов.

Как долго должно быть включено освещение для выращивания?

В течение первых 1-2 месяцев жизни растения перца держите свет включенным по графику 16 часов, 8 часов выключенным. Если кажется, что растения горят или перекатываются, свет может быть слишком близко к листве. Переместите свет выше, чтобы избежать дальнейшего повреждения растений.

По мере того, как растения становятся больше и начинают заполнять свою листву, они перерастают маленькие стартовые лотки для семян. Именно тогда мы рекомендуем пересадить растения перца в большие горшки в помещении.

Совет : Убедитесь, что у вас достаточно освещения и места для того количества растений перца, которые вы посадили. Если вы используете недостаточное освещение, ваши растения могут не достичь максимального потенциала.


Пересадка и внесение удобрений

Если вы посадили семена в маленькие лотки для семян, вскоре им понадобится контейнер большего размера.Как только ростки достигнут 2-3 см в высоту, пора пересаживать в горшок большего размера. При правильном освещении растения разовьют мощную корневую систему. Это поможет облегчить пересадку.

Этапы пересадки растений :

  • Возьмите 3-дюймовые детские горшки . Они идеальны.
  • Возьмите стандартную почвенную смесь . Получите что-то с полным набором питательных веществ. По возможности выбирайте качественный вариант, чтобы дать растениям все необходимое.
  • Предварительно увлажнить почву . Смочите почву водой и тщательно перемешайте до равномерного увлажнения, но не размокания. Используйте большую миску или тачку для больших садов.
  • Наполните каждый горшок почвой . Заполните горшки почвой, сдавливая ее до тех пор, пока не почувствуете сопротивление. Не сжимайте слишком сильно, но и не будьте слишком нежны!
  • Выкопать яму . Убедитесь, что он достаточно большой, чтобы соответствовать корневой системе вашего саженца.
  • Поместите каждое растение в новый горшок .Будьте осторожны, чтобы не повредить корневую систему при обращении с растением. Попробуйте осторожно вытащить растение за основание стебля. Может помочь небольшое рыхление почвы. Кроме того, мне нравится следить за тем, чтобы молодые растения были слегка политы перед пересадкой.
  • Покрыть почвой и прижать . Обязательно избегайте закапывания любого стебля растения, который не находился ниже поверхности. Держите растение на том же уровне над почвой, где оно было раньше. Молодые стебли перца могут загнить, если их закопать во влажную почву.
  • Вода немедленно . Тщательно поливайте, чтобы корневая система была влажной и хорошо интегрировалась.
Рассада перца при пересадке.

Этот процесс почти идентичен посадке семян, но вместо того, чтобы закапывать семян в почву, вы перемещаете целые растения . Предоставление вашему старту достаточной почвы и пространства позволяет растениям продолжать расти, не останавливаясь в росте. Без достаточного пространства растения перестанут расти.

Удобрение

После того, как вы пересадили перцы, пришло время вносить удобрения. Горшечная почва часто содержит некоторые питательные вещества, но лучше всего регулярно добавлять идеальные питательные вещества.

На этом этапе нам нравится вносить легкие удобрения каждые 1-2 недели богатым азотом удобрением. Любое удобрение с ровным составом 5-5-5 или 10-10-10 будет работать хорошо, но органическое лучше всего, чтобы избежать ожога растений. Для начала используйте 1/4-1/2 рекомендуемой концентрации и увеличивайте по мере роста растений. Не поливайте слишком сильно при подкормке и не переувлажняйте почву.

Нам повезло с этим удобрением для раннего роста. Позже в сезон, когда растения плодоносят, уменьшите количество удобрения до 1/2 силы.

Совет : Убедитесь, что у ваших горшков хороший дренаж. Если вода вынуждена оставаться в почве, это может вызвать гниение и низкий уровень кислорода.

По мере того, как растения становятся больше, а ваши источники света перемещаются выше, свет становится более рассеянным и менее эффективным.Растениям потребуется либо более сильное искусственное освещение, либо, в идеале, их следует вынести на улицу, на солнечный свет.


Закаливание растений перца

После того, как в вашем районе минует угроза заморозков, вы можете приступить к закалке растений перца. « Закаливание» — это процесс перевода ваших растений из помещения в открытый грунт .

Подробнее о том, как правильно закаливать растения перца, читайте здесь.

Может показаться заманчивым просто посадить растения прямо в землю, но это часто приводит к ожогам нежных листьев солнечными лучами.Сильное ультрафиолетовое излучение и мощный солнечный свет слишком сильны для молодых перцев, выращенных в помещении.

Правильный метод заключается в постепенном увеличении времени пребывания растений на открытом воздухе каждый день. Это позволяет вашим растениям перца привыкнуть к таким элементам, как прямой солнечный свет, ветер и колебания температуры.

Вот наш метод закаливания растений :

  • 1-я неделя : 20-30 минут на солнце или 1 час в тени
  • 2-я неделя : 1-2 часа на солнце или 3-4 часа в тени
  • 3-я неделя : 2-4 часа на солнце или весь день в тени
  • 4-я неделя : Пересадка в открытый грунт навсегда

Совет: Начните закаливание как можно раньше в любые дни, когда температура выше 65°F. Кроме того, пасмурные дни — отличное время для начала!

Закаливание наших растений перца

Закаливание может занять много времени и утомительно, но если вы держите растения на подносе или тележке, это может облегчить процесс перемещения. Вы также можете сделать это более агрессивно, так как наш метод очень консервативен и безопасен.

Подробное руководство по выращиванию перца читайте в нашей статье здесь !

Читать далее:

После того, как ваши растения привыкнут к открытому грунту, вы можете пересадить их в землю или большие горшки на сезон.Убедитесь, что они получают питательные вещества и солнечный свет, в которых они нуждаются. Наслаждайтесь и удачи!

Кальвин

Один из первых Pepper Geeks! Когда Кальвин не занимается садоводством и не изучает перец и ботанику, он может путешествовать по новым местам или играть музыку.

Как вырастить перец чили

Выращивать чили в домашних условиях несложно, и существует огромное разнообразие различных видов на выбор. Если вам нужен вкус, острота или цвет, семена перца чили найдутся на любой случай.Домашний чили может быть деликатно мягким или очень острым. Невероятно универсальные, вы можете выращивать их на солнечных подоконниках, в теплице или прямо в земле. Они также идеально подходят для контейнеров, а их ярко окрашенные плоды — отличный способ украсить оранжереи или патио.

Вот как вырастить невероятный урожай чили из семян или растений.

Как выбрать лучший перец чили

Перец чили содержит химическое вещество под названием капсаицин, которое стимулирует нервные окончания на слизистых оболочках; это то, что заставляет их чувствовать себя горячими, когда вы кусаете их.Количество тепла зависит от сорта, зрелости растения и условий выращивания.

Острота каждого перца чили измеряется по шкале Сковилла. В 2017 году валлийский садовод Майк Смит случайно вырастил самый горячий в мире образец. Эксперты говорят, что, регистрируя 2,48 миллиона по шкале Сковилла, всего одного перца чили «Дыхание дракона» достаточно, чтобы вызвать анафилактический шок!

Любите ли вы чили нежный и мягкий или обжигающе острый, у вас есть выбор. Попробуйте посадить несколько разных сортов, чтобы найти тот, который подходит именно вам. Некоторые из наших фаворитов:

  • Халапеньо M — средняя температура, идеальна для сальсы и начинки для пиццы.
  • Padron — выберите маленький и зеленый для средней температуры или дайте ему созреть до более горячего красного цвета. Этот перец тапас отлично подходит для жарки.
  • Улучшенный микс Heatwave — горячий и красивый орнамент.
  • Demon Red — очень горячий, привлекательный карликовый сорт, выведенный для подоконников и контейнеров.
  • Tropical Heat — чрезвычайно горячая смесь красного и оранжевого карибского ‘Habenero’, а также желтого и красного ‘Scotch Bonnets’.

Как вырастить чили из семян

Для достижения максимального роста чили нуждаются в большом количестве тепла
Изображение: Иржи Фолтин/Shutterstock

Январь и февраль — идеальные месяцы для посева семян перца чили в помещении. Хотя вы все еще можете посеять семена вплоть до конца марта, ранний посев дает вашему перцу достаточно времени, чтобы созреть до конца лета.

Самые горячие сорта нуждаются в самом длительном вегетационном периоде. Если вы не дали себе достаточно времени, чтобы вырастить из семян в этом году, не волнуйтесь, вы также можете купить перец чили. Вот как вырастить перец чили из семян:

  • Высаживайте семена в помещении — для прорастания им нужно много тепла.
  • Заполните лоток для семян или несколько 10-сантиметровых горшков влажным компостом для семян и разровняйте.
  • Сверху посейте несколько семян и засыпьте мелкой крошкой вермикулита или компоста.
  • Поместите в пропагатор при температуре 18-25°С (64-77°F). Если у вас нет пропагатора, накройте лотки с семенами полиэтиленом и поставьте их на солнечный подоконник или в теплый сушильный шкаф.
  • Прорастание обычно занимает 7-10 дней, после чего рассаду можно переместить на теплый солнечный подоконник (или в отапливаемую теплицу).
  • Держите компост равномерно влажным, но следите за тем, чтобы он не намок.

Как пересаживать растения острого перца

Когда они станут достаточно большими, пересадите чили в большие горшки
Изображение: Марсан/Shutterstock

Когда ваши сеянцы чили станут достаточно большими, чтобы с ними можно было обращаться, не ломая их, аккуратно пересадите их из лотков для семян в отдельные горшки с компостом и выращивайте, пока не исчезнет весь риск заморозков.Когда они станут достаточно большими, вы можете пересадить их на окончательное место, которое обычно приходится на май.

Вы можете выращивать чили по отдельности, пересадив их в 2-литровые контейнеры, или посадить в мешки для выращивания, по три растения в мешке. Поместите горшки или мешки для выращивания под накрытием в теплую теплицу, зимний сад или теплицу.

В качестве альтернативы, посадите чили на улице в солнечном, защищенном месте. Постепенно акклиматизируйте ваши растения к внешним условиям в течение 7-10 дней, прежде чем пересаживать их в хорошо подготовленные грядки с плодородной, влажной, хорошо дренированной почвой. Разместите растения перца чили в земле на расстоянии 50 см (20 дюймов) друг от друга. 

Как выращивать перец чили на растениях

Используйте томатное удобрение с высоким содержанием калия, чтобы получить лучший урожай
Изображение: Победа/Shutterstock

Регулярно поливайте растения чили в течение вегетационного периода, а после того, как появятся первые плоды, еженедельно подкармливайте их удобрением для томатов с высоким содержанием калия. Также не забудьте:

  • Прищипывайте кончики первых цветущих побегов, чтобы способствовать большему ветвлению и лучшему урожаю.
  • Поливайте регулярно, но умеренно. Лучше всего держать почву немного сухой, потому что небольшой стресс помогает растениям чили получить более острый перец. Для более высоких сортов перца чили может потребоваться подвязка.
  • Добавьте толстую мульчу из органического вещества вокруг основания растений, чтобы сохранить влагу и подавить рост сорняков.

Выращивание чили в помещении? Не забудьте открыть окна и двери, чтобы обеспечить доступ насекомых к цветам, чтобы обеспечить хорошее опыление.В качестве альтернативы, опылите чили вручную, переходя от цветка к цветку, щекоча центр каждого тонкой кистью художника.

Когда собирать перец чили

Перец чили требует тепла и долгих солнечных дней для правильного созревания. При раннем посеве это не должно быть проблемой, но более поздние посевы в Великобритании могут оставить ваш перец холодным, поскольку летние дни начинают сокращаться.

Чили обычно можно собирать примерно в июле. Чем больше вы соберете, тем больше чили вырастет на вашем растении.Ближе к концу сезона вы можете оставить перец чили на растении подольше, чтобы дать ему созреть, пока он не приобретет темно-красный цвет и интенсивный вкус. Это даст растению понять, что нужно производить меньше плодов, поэтому подождите, пока вы не будете готовы замедлиться.

Если погода начинает холодать до того, как ваш урожай полностью созреет, занесите растения в помещение и дайте им созреть на теплом солнечном подоконнике. Собирайте чили по одному, срезая их с растения секатором. Перец чили, выращенный в открытом грунте, необходимо собрать до первых заморозков.

Как хранить чили?

Высушивая или замораживая перец чили, вы можете сохранить его вкус
Изображение: Мистер Эстетика/Shutterstock

Чтобы сохранить чили на зиму, его можно высушить или заморозить:

  • Как сушить перец чили : Возьмите иголку и наденьте стебли перца чили на бечевку так, чтобы они образовали «гирлянду». Повесьте их в теплом, хорошо проветриваемом месте и дайте им высохнуть на воздухе в течение 4-5 недель.
  • Как заморозить перец чили : Заморозьте перец чили в пакетах для заморозки сразу после сбора без какой-либо дополнительной подготовки. После того, как вы разморозите чили, вы обнаружите, что мякоть слегка размягчилась, но не волнуйтесь, они будут такими же вкусными, как и в момент, когда вы их сорвали.

Для краткого обзора и некоторых советов по выращиванию перца чили посмотрите короткое видео ниже:

Вы любите выращивать чили? Дайте нам знать на нашей странице в Facebook — и если у вас есть фотографии вашего урожая, поделитесь ими! Найдите множество других советов по перцу на нашей главной странице чили и сладкого перца с нашими лучшими руководствами, рецептами и статьями блоггеров.

Маленький острый перец на подоконнике. Как вырастить сладкий перец на подоконнике

В холодный период года хочется создать в доме особый уют, а съедобные и декоративные растения выращивать на подоконнике дома. Комнатный перец не исключение, он не только добавляет оригинальности интерьеру, но и позволяет любителям острой пищи оживить свои блюда.

Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике

Выращивание перца на подоконнике — довольно увлекательное занятие.Что касается цели такой необычной посадки, то она может стать большим плюсом для украшения интерьера, ведь растение колька, густо усыпанное яркими созревшими плодами, выглядит очень декоративно.

И, конечно же, не будет лишним при употреблении в пищу.

Совет! Перец острый можно использовать для засолки, маринования и консервирования, а также в качестве острой добавки к первым (супы) и вторым блюдам (особенно мясным).

Для успешного выращивания перца на подоконнике должны быть созданы оптимальные условия для его роста и развития, так как эта культура довольно капризна.Поэтому требуется заранее ознакомиться с особенностями и предпочтениями растения, а также с правилами посадки и дальнейшего ухода.

Кстати! При правильном уходе и регулярных подкормках комнатный перец способен полноценно развиваться и давать стабильный урожай на протяжении 5-10 лет, ведь это многолетник.

Для выращивания острого перца в домашних условиях необходимо учитывать следующие факторы:

  • семена подходящего сорта от проверенного производителя или свежесрезанные черенки;
  • выбор оптимального места для произрастания растения, его освещение, необходимость дополнительного освещения;
  • подбор посадочной емкости и подходящего субстрата;
  • особенности полива и подкормки;
  • Знание болезней и вредителей перца.

Важно! Соблюдая все правила ухода, с одного растения можно получить одновременно 10-20 и более плодов.

Выбор горького сорта для посадки в квартире

Для выращивания на подоконнике в квартире идеально подходят следующие сорта декоративного перца:

  1. Мерцание. Этот сорт давно пользуется популярностью благодаря компактному кусту, который достигает в высоту 40 см.Он был выведен путем скрещивания чили и кайенского перца. Образует плоды до 5 см, которые у основания имеют диаметр 1-1,2 см. По мере роста они меняют свой цвет: зеленый, желтый, красный. Плоды созревают в течение 120 дней.
  2. Аладдин. Ультраранний компактный сорт, высота куста в домашних условиях достигает 35-40 см. Образует конусовидные разноцветные плоды, длина которых не превышает 3 см. В процессе роста меняется оттенок плодов: зеленый, фиолетовый, красный.Созревание плодов происходит в течение 105 дней.
  3. Garda Firevox. Один из новых комнатных сортов. Образует компактные кусты высотой 30 см. Длина стручков 5 см. Особенность перца в том, что плоды торчат кончиками вверх. По мере созревания они меняют свой цвет, поэтому растение может одновременно иметь плоды зеленого, сиреневого, оранжевого и красного цвета. Созревание стручков происходит в течение 115 дней.
  4. Взрывоопасный уголь. Необычность сорта заключается в том, что листва растения имеет темно-фиолетовый цвет.Образует конусовидные небольшие плоды длиной 2,5 см. По мере роста меняется и оттенок плодов: лиловый, розовый, алый. Куст формируется компактный, высотой 30 см. Сорт считается скороспелым, созревание плодов происходит через 115 дней.

Также для выращивания в домашних условиях подходят такие сорта острого перца, как Черный принц, Пятицветный, Медуза, Орнамент, Оранжевый круглый, Феникс, Факир, Соколиный клюв, Пиковая дама, Фейерверк.

В зависимости от индивидуальных предпочтений можно выбрать один или несколько сортов одновременно.

Как правило, самыми популярными сортами для выращивания на подоконнике являются перцы. Огонёк и Чили.

Важно! Нельзя использовать семена из магазинного стручка для выращивания перца на подоконнике, так как это промышленный сорт и для него нужны совсем другие условия.

Видео: перец острый комнатный декоративный — обзор сортов

Особенности посадки горького перца в домашних условиях – пошаговая инструкция

Чтобы вырастить Перец Искра на подоконнике, необходимо подготовиться к процедуре, изучив предпочтения и особенности выращивания этой культуры в комнатных условиях.Только соблюдая все этапы посадки, можно в итоге добиться желаемого результата.

Время посева: когда сеять семена

Следует понимать, что острый перец очень долго растет, как и любой перец, например,

В случае выращивания комнатного острого перца начать его посев можно в любое время, то есть круглый год. Например, если посеять под зиму, в декабре-январе, то урожай можно получить летом — в июне-июле.

Выбор правильного места и создание оптимальных условий для выращивания

Острый перец очень требователен к свету и теплу, поэтому для его полноценного роста и развития необходимо выбрать южный или юго-восточный (или западный) подоконник. В период активного солнца весной растение нуждается в легком притенении. Летом растение следует выносить на балкон или лоджию, но при этом рекомендуется исключить сквозняки.

Важно! Перец не переносит холодных сквозняков, поэтому при проветривании помещения лучше всего держать его подальше от открытого окна.Также следует заделать (заклеить) все отверстия, если у вас есть старые оконные рамы.

Для полноценного роста и развития растению необходимо 12-16 часов светового дня. В период коротких световых дней с начала октября по март острые перцы особенно нуждаются в дополнительном освещении фитолампами или светодиодными лампами полного спектра утром и вечером, а также в пасмурные дни.

Важно! Недостаток света проявляется светлым оттенком листвы, что со временем может привести к листопаду.В этом случае необходимо увеличить продолжительность искусственной досветки.

Для нормального роста растений в зимнее время температура воздуха не должна опускаться ниже +18 градусов, а начиная с весны оптимальная температура составляет +20-24 градуса.

Не забудьте! Летом горшки с комнатным перцем можно и даже нужно выносить на улицу.

контейнер для рассады

Перец острый образует относительно компактную корневую систему, расположенную ближе к поверхности почвы.Для выращивания комнатного перца рекомендуется выбирать горшки объемом не менее 3 литров, а лучше 4-5 литров .

Важно! Перец выращивают, как правило, пикировкой, поэтому для первоначального посева сначала собирают очень неглубокие широкие (прямоугольные) емкости (4-5 сантиметров в высоту). Из них более поздние подросшие растения пересаживают в уже более крупные индивидуальные контейнеры, а затем на постоянное место (в большие горшки).

Обязательным условием является Наличие дренажного отверстия в дне горшка , которое способствует отводу лишней влаги.Перед посадкой на дно необходимо насыпать дренаж слоем 2-3 см, что предотвратит застой воды в горшке.

Подходящая основа

Для посева семян острого перца можно приобрести субстрат для рассады в специализированном магазине. Но можно приготовить питательную смесь для посадки самостоятельно. Для этого потребуются следующие компоненты:

  • 2 части торфа;
  • 1 часть речного песка, перлита или вермикулита.

Непосредственно перед посадкой семян острого перца необходимо обеззаразить почву, пролив ее биофунгицидом или перманганатом калия, что предотвратит развитие грибковых заболеваний. А можно заранее продезинфицировать почву, прогрев ее в духовке.

Предпосевная подготовка семян

Семена перца перед посадкой рекомендуется прорастить во влажной среде. Для этого нужно разложить семена во влажную марлю (или использовать ватные диски) и аккуратно завернуть тканью.А затем сложите их в контейнер и закройте крышкой, чтобы влага сохранялась дольше.

Для проращивания поместить в темное и теплое место (+25-27 градусов) на несколько дней (достаточно 1-2 дней), периодически открывая, увлажняя и осматривая на наличие ростков. Как только большая часть семян проклюнется, их нужно будет высадить в подготовленный грунт.

Важно! Нельзя допускать пересыхания семян при проращивании, иначе они погибнут.

Хотя в принципе можно и сухие семена посеять.

Выращивание острого перца из черенков в помещении

В некоторых случаях для сохранения всех видовых свойств рекомендуется проводить черенкование перца. Черенки необходимо нарезать из зеленых молодых побегов без плодов, длиной 7-8 см. У каждого из них желательно должен быть хотя бы листочек, но не обязательно.

Перед высадкой в ​​грунт их необходимо предварительно замочить в растворе циркона (3 капли на 100 мл воды) на 12-24 часа или опудрить корневым порошком.

Подробнее о выращивании комнатного острого перца из черенков смотрите в видео ниже.

Видео: выращивание острого перца на подоконнике из черенков — обрезка и размножение

Пошаговая инструкция по посеву семян и посадке (укоренению) черенков

Чтобы вырастить перец на подоконнике, его нужно изначально правильно посадить. Только при соблюдении всех необходимых условий процедуры можно добиться желаемого результата в конечном итоге.

Пошаговая инструкция посева семян перца в домашних условиях:

  • Подготовка семян.
  • Заполнить контейнеры (горшки) необходимым субстратом и выровнять поверхность.
  • Обильно смочите почву водой и дайте ей полностью впитаться.
  • Сделать небольшие бороздки (ряды) глубиной до 1 сантиметра.
  • Семена размещайте на расстоянии 0,5-1 см друг от друга.
  • Посыпать землей.
  • Увлажнить верхний слой из пульверизатора.
  • Контейнеры накрывают стеклом или пищевой пленкой для сохранения повышенной влажности воздуха внутри посадочного контейнера (для создания тепличных условий).
  • Емкости поставить в темное и теплое место (22-26 градусов) до появления всходов.

Видео: как вырастить горький комнатный перец – правильный посев и дальнейший уход

Особенности дальнейшего ухода за перцем горьким в квартире

После появления всходов перца емкость с семенами рекомендуется переставить на подоконник и понизить температуру до +20-22 градусов. Стекло или пленку следует снять полностью и обязательно включить освещение до 12-16 часов светового дня с помощью ламп.

Для исключения попадания теплого воздуха от отопительных приборов ростки перца следует укрыть слоем пенопласта или одеялом.

Черенки перца укореняются в течение 2-3 недель.

Комплектация

При появлении 2-3 настоящих листов необходимо рассаживать (пикировать) перец в отдельные емкости.

Первую посадку проводить в горшки (оптимально брать стаканчики) диаметром не более 5 см, высотой до 10 см.

Совет!

  • Перед погружением пролейте емкость с рассадой, чтобы можно было возить рассаду с земляным комом.
  • Новая почва должна быть еще более воздушной и плодородной, поэтому подготовьте субстрат на основе торфа, перегноя и речного песка (перлита), взяв компоненты примерно в равных частях.
  • После пикировки пересаженные саженцы пролить водой (желательно с добавлением корнеплода для лучшего укоренения).

Далее пересаживать молодые саженцы необходимо по мере их роста. Как только корни начнут тесниться в горшке, растение рекомендуется перевалить, увеличив диаметр горшка. Емкость для взрослого растения должна быть около 10-15 см в высоту и около 20-30 см в диаметре.

Видео: как посадить комнатный перец

Полив

Острый перец очень требователен к влажности почвы, а плохо переносит полив холодной водой. Растение следует умеренно поливать водой. комнатной температуры, так как верхний слой подсыхает в горшке, но позволяя влаге впитаться из поддона. Если вода остается в поддоне через 30 минут после полива, ее следует полностью вылить.

Важно! Чем выше температура воздуха, тем чаще нужно увлажнять почву.

В условиях пониженной влажности воздуха целесообразно проводить дополнительное опрыскивание листвы из пульверизатора.

подкормка

Для полноценного роста острого перца на подоконнике требуется проводить регулярные подкормки. В период активной вегетации (набора зеленой массы) предпочтение следует отдавать минеральным удобрениям с высоким содержанием азота или органическим удобрениям. А при формировании бутонов и плодов стоит использовать удобрения с большим количеством калия. Еще лучше, если вы будете использовать комплексные минеральные добавки, содержащие фосфор. Подкармливать растение требуется 1 раз в 7-14 дней.

Придание формы (ступенчатости) и прищипывание

Как правило, комнатные острые перцы, выращенные на подоконнике, не пасынкуют.

А чтобы ветка куста была лучше, можно прищипнуть ее верхушку.

Основные болезни и вредители

Перец, в том числе комнатный, восприимчив к грибковым заболеваниям и различным вредителям. Поэтому следует заранее знать, какие проблемы могут возникнуть и как с ними бороться.

  • Тля. Этот вредитель любит лакомиться молодыми побегами перца, поэтому именно на них образуется большое скопление вредителей. Для борьбы с ними необходимо обработать растение биопрепаратом фитоверм или битоксибациллином.

Кстати! Народное средство от тли – нашатырный спирт . Нужно приготовить раствор (5-10 мл нашатырного спирта растворить в 1 л воды) и просто залить под корень.

  • Паутинный клещ. Характеризуется низкорослостью растения и курчавостью молодых листьев, на которых позже появляется мелкая паутинка.Для борьбы с вредителем необходимо проводить опрыскивание Актелликом, хотя в домашних условиях все же лучше использовать биопрепараты (фитоверм, битоксибациллин).

Совет! Еще одним народным способом борьбы с вредителями является табак . Вам просто нужно высыпать табак из сигареты поверх почвы в горшке.

  • Черная ножка. Поражает рассаду перца в начальный период прорастания. Стебель у основания сеянцев истончается и чернеет.Появляется в результате перелива растения, что приводит к его гибели. Растение не спасти. Для предотвращения заболевания рекомендуется пролить почву и опрыскать всходы фунгицидом превикуром.

Важно! После лечения препаратами необходимо соблюдать срок ожидания, указанный на упаковке каждого средства; не допускается использовать перец в этот период для приготовления пищи.

Видео: как избавиться от тли на комнатном остром перце

Сроки прорастания и первого урожая домашнего острого перца

Семена острого перца долго всходят, поэтому эту особенность необходимо учитывать при посадке.Всходы появляются через 14-21 день при соблюдении всех рекомендаций по их посеву.

Первый урожай перца на подоконнике созревает через 105-150 дней с момента появления первых ростков, в зависимости от выбранного сорта.

Как только перец покраснеет (созреет), плоды нужно срочно снять. с куста вместе со стеблем. Затем на том же месте через некоторое время появится цветок, иначе говоря, растение продолжит плодоносить — завязывать новые плоды.

Что делать с комнатным острым перцем после сбора урожая осенью, когда начинает опадать листва

Так как комнатный острый перец является многолетним растением, когда его листья начинают желтеть и опадать, а происходит это, как правило, в конце осени-начале зимы (ноябрь-декабрь), перец нужно будет срезать, оставив только 8-10 сантиметров.

Интересно! Из спящих пазушных почек и ветвей, находящихся в состоянии покоя, начнут развиваться новые побеги.Цикл повторится, к марту растение зацветет, а в мае вы получите первые плоды.

При соблюдении всех рекомендаций выращивание острого перца на подоконнике не составит особого труда. Но надо понимать, что дальнейший уход за растением должен отвечать всем его потребностям, так как перец будет расти и плодоносить только с учетом всех требуемых условий.

Видео: подробная инструкция(мастер-класс) по выращиванию острого перца экстра на подоконнике в 2-х частях

В контакте с

Острый перец обладает не только неповторимыми вкусовыми, но и декоративными качествами. Именно поэтому его так любят выращивать как на приусадебных участках, так и в качестве комнатного растения на подоконниках. Для этих целей были специально выведены несколько сортов перца с мелкими плодами.

Выращивание в домашних условиях

Растение вырастает до 40 см, является многолетним, имеет чисто декоративный сорт, есть плоды. В зависимости от сорта плоды могут быть разного размера, формы и цвета: желтые, красные, оранжевые.

Период цветения приходится на июнь, цветение начинается белыми с желтым оттенком цветками.Перец требует много солнечного света.

Семена перца горького высевают в начале марта. Семена можно проращивать только в теплом помещении. При появлении первых всходов их пикируют в отдельные горшки, процедуру проводят повторно после появления настоящих листьев.

Условия посадки и выращивания сладкого и горького перца аналогичны. Выбирается высокопитательная почва. Для самостоятельного приготовления почвосмеси берут:

  • 5 частей перегноя;
  • 2 части торфа и дерновой земли;
  • 1 часть песка.

Полезно знать: при пересадке перца на постоянное место прищипывается главный корень перца. корневая система должна поместиться в ящик размером 15*15 см.

Острый перец любит много влаги и тепла. Горшок с перцем ставится на емкость с жидким щебнем. Также растение любит удобрения, подкормку вносят 1-2 раза в неделю.

Если переборщить с поливом и застоем водных форм, то есть риск получить черную ножку или пятнистость листьев.Основные домашние вредители перца горького:

  • мучнистая роса;
  • Паутинный клещ.

Однолетнее растение повторно не пересаживают, после сбора урожая растение можно уничтожить. Иногда обрезка побегов помогает продлить жизнь перца на 2-3 года.

Подготовка почвы

Размножение перца горького осуществляется семенами. Чтобы они быстрее поднялись — их замачивают.

Посев проводят с февраля по начало марта.Земля должна быть рыхлой и легкой.

Если используется грунт для домашних цветов, содержащий торф, то его кислотность необходимо снизить путем внесения древесной золы. Можно сразу высевать семена на постоянное место, не выращивая рассаду.

В этом случае берется кастрюля размером до 3 литров, дезинфицируется кипятком. На дно выкладывается дренажный слой, затем засыпается землей. В качестве дренажа лучше всего подходят:

  • битый кирпич;
  • щебень;
  • керамзит.

Почву также обеззараживают кипятком или раствором перманганата калия. Семена углубляются на 1 см. Сверху горшок накрывают стеклом или полиэтиленовым пакетом. Температура окружающей среды должна быть в пределах 20-25°C.

Посев семян на рассаду

Острый перец можно вырастить дома из рассады. Когда сажать семена?

Лучший период – середина февраля, когда световой день увеличивается. Красный перец очень требователен и любит освещение.Емкость берется в зависимости от количества семян, это может быть небольшой горшок или ящик.

Чтобы семена быстрее проросли, можно стимулировать их рост следующим образом. Посадочный материал обработать термически, семена поставить в воду температурой 40 градусов и закрыть в термосе на 3 часа.

Второй способ: замочить в теплой воде на 12-24 часа. Кислород подают в сосуд с водой.

Примечание: Нужно следить, чтобы росток не вытягивался.В первую неделю после появления листьев температуру воздуха снижают до 20°С, а освещение увеличивают. При появлении более 3 листочков сеянцы можно пикировать. Использовали вместительный горшок.

Первые ростки из семян появятся через 7-10 дней. Горшок должен получать как можно больше солнечного света, в комнате должно быть тепло. Для дальнейшего выращивания выбирают самый крепкий росток, остальные удаляют (не повреждая корней).

Уход в домашних условиях

Вырастить острый перец на подоконнике несложно.На постоянное место в горшок рассаду пересаживают примерно через 2 месяца.

Основными условиями, которые необходимо поддерживать для перца, являются свет и тепло. Когда установится теплая погода, горшок можно вынести в сад или на балкон.

Комплексные удобрения вносят каждые две недели. Удобрение Фаворит острый перец готовится из следующих компонентов:

  • 3 литра воды;
  • 2 ст.л. золы.

Совет садовода: пересыхание почвы болезненно для перца, поэтому ни в коем случае нельзя забывать о поливе.Почву увлажняют 2 раза в неделю теплой водой.

Это внекорневая подкормка, перед применением она должна хорошо настояться. С азотными удобрениями нельзя переусердствовать, иначе есть риск не получить урожай. В благоприятных условиях цветение начинается в мае-июне и продолжается до конца осени.

До наступления морозов горшок необходимо вернуть в дом, в светлое, но прохладное место (до 18 °С). От подкормок зимой можно отказаться, минимальные, главное не доводить земляной ком до сухости.В помещении с сухим воздухом — листья иногда можно увлажнять.

В феврале, перед началом вегетации, горшок переносят в теплое место, обрезают (стебли остаются не длиннее 5 см). При правильном проведении всех процедур, от сбора семян до обрезки куста перед новым сезоном, растение сохранит декоративность и активно плодоносит до 5 лет.

О том, как вырастить острый перец на подоконнике, смотрите в следующем видео:

Острый перец на подоконнике — это не только необходимая пряность, которая всегда под рукой, но и отличное декоративное украшение дома, легко выращиваемое.Горшочек с ярким красивым растением послужит изысканным украшением любого дома, а пикантный вкус такой острой пряности сделает этот перец незаменимым на кухне каждой хозяйки.

Можно выращивать в домашних условиях и перец болгарский сладкий и жгучий острый, сорта Дракоша или др. О том, как сажать семена на рассаду и условия посадки в квартире, будет рассказано далее.

Для выращивания на подоконнике селекционеры специально вывели несколько сортовых сортов острого перца.Такой комнатный перец также делится на фруктовый сорт и декоративный (без плодов).

Плодовый сорт перца острого комнатного — многолетнее растение, достигающее высоты не более 40 см . Растение имеет ярко-зеленые листья и разноцветные плоды насыщенной окраски: алой, солнечной или оранжевой.

Выращивание комнатного перца не сложно и не требует особых знаний и мудрости. Очень неприхотлив и нетребователен в уходе .

Цветение начинается в июне.В этот период на стеблях появляются нежные белые цветы со слегка желтоватым оттенком.

Как вырастить дома на подоконнике

Чтобы получить на подоконнике растение с красивыми плодами, необходимо посеять семена на рассаду. Сделай это конец февраля-начало марта .

Для ускорения процесса прорастания семян их можно предварительно подвергнуть термической обработке. Для этого семена заливают теплой водой (не выше 40 градусов) и закупоривают в термосе на 3 часа.

Подготовка почвы и горшка

Почва для семян должна быть питательной. Вы можете приготовить его сами. Для этого смешайте 5 частей перегноя, по 2 части дерновой земли и торфа и 1 часть песка. Обязательно на дне контейнера должен быть дренаж . Для этого подойдет мелкий керамзит или галька.


Почву необходимо дополнительно обеззаразить: обработать кипятком, либо раствором перманганата калия и хорошо взрыхлить. Семена высевают на глубину 1 см.

Выращивание рассады из семян

Контейнеры накрывают стеклом или пленкой и оставляют в теплом месте, где температура не должна быть ниже 20-25 градусов .

В качестве емкости можно использовать обычный горшок или ящик, все зависит от того, сколько семян посеяно.

Уже появляются первые всходы через 7-10 дней . В комнате должно быть достаточно солнечного света.

При появлении первых всходов растения пикируют в отдельные горшки.Когда на сеянцах появится несколько настоящих листьев, их снова пикируют, выбирая при этом самые крепкие и крепкие побеги.


Растение нуждается в достаточном количестве влаги, тепла и света на любой стадии выращивания.

Во время выращивания рассады необходимо следить, чтобы рассада не слишком вытягивалась. Для этого им необходимо обеспечить определенную температуру окружающей среды.

Когда появятся первые листья, то в течение 7 дней необходимо снизить температуру до 20 градусов. А когда появятся три настоящих листочка, обязательно размножить пикировку в просторном горшке. Рассаду высаживают на постоянное место через 2 месяца после посева семян.

Уход за комнатным острым перцем

Чтобы вырастить острый перец на подоконнике, нужно обеспечить его светом и теплом .

Удобрение

Любит такой перец всевозможных подкормок. Самое оптимальное удобрение – 2 столовые ложки золы, смешанные с 3 литрами воды.Смесь должна хорошо настояться. Необходимо удобрять каждые две недели .


Можно использовать азотные удобрения, но значительно реже. С такими удобрениями важно не переборщить, иначе можно остаться без урожая.

Полив

Почву необходимо регулярно рыхлить и поливать. два раза в неделю теплая отстоянная или очищенная вода. Необходимо следить, чтобы почва в горшке не пересыхала, но и не была постоянно влажной.Оба будут способствовать различным заболеваниям растений.

Зимой можно не использовать удобрения и гораздо реже поливать растение. Если воздух в помещении сухой, можно немного увлажнить листья, опрыскивая их водой из пульверизатора.

В теплое время года горшки выносят на балкон или на улицу.

Плодоношение


Температурный режим

Примерно до февраля растение можно держать в помещении при более прохладной температуре, но не ниже 18 градусов .

Но до начала вегетации (обычно она начинается в феврале) горшок необходимо переместить в более теплое помещение и обрезать. Для этого обрежьте стебли так, чтобы они были не выше 5 см.

Если правильно соблюдать все рекомендации по выращиванию и уходу за растением: начиная от самой заготовки семян и заканчивая своевременной обрезкой, то такой перец сохранит свою декоративность и будет активно плодоносить. до 5 лет .

Болезни и вредители

Комнатные растения этого сорта могут быть подвержены следующим заболеваниям: почернение ножек или пятнистость листьев .Это происходит при слишком обильном поливе, при котором в горшке образуется застой воды.

К основным вредителям такого перца относятся тля, паутинный клещ и мучнистая роса . Тля или клещ могут появиться с помощью ветра через открытое окно.

Для борьбы с клещом можно использовать само растение. Для этого необходимо растереть семена перца вместе с внутренними жилками и залить их водой на сутки. Затем нужно добавить немного натертого хозяйственного мыла и опрыскать растение.Чтобы полностью избавиться от вредителей, достаточно провести три процедуры опрыскивания.

Чтобы предотвратить появление клеща, нужно обеспечить растению достаточную влажность или поставить возле горшка с перцем емкость с водой.

При правильном выращивании и уходе растение целых 5 лет будет радовать глаз отменной декоративностью, а его плоды станут пикантной приправой на кухне.

Сегодня мы обсудим следующую тему — острый перец: когда сажать и как ухаживать?

Селекция сортов для дома и теплицы

Это многолетнее растение с компактным кустом, декоративной листвой и яркими плодами. Перцы могут быть или тепличными. Некоторые сорта подходят для открытого грунта.

Селекционерами выведено множество сортов, различающихся вкусовыми нюансами и размером плодов, урожайностью,. В домашних условиях чаще выращивают сорта и гибриды голландской, польской или российской селекции .

Сорта острого перца для выращивания в домашних условиях:

Маленькое чудо — сорт голландской селекции, пригодный для домашнего выращивания. Плодоносит обильно, плоды мелкие, оранжевые, красные или желтые.Вкус острый, но нежный, идеально подходит для соусов.

красный толстяк — сорт российской селекции. Довольно высокий куст обильно усыпан крупными плодами конусовидной формы, пригодными для консервирования. Его можно выращивать как в теплице, так и в открытом грунте.


Астраханский — российский сорт, отличающийся высокой урожайностью. компактные кусты дают множество мелких продолговатых ярко-красных плодов с необыкновенно острым вкусом. Используется для приготовления настоек и соусов.


Украинская пряность — небольшой куст, который хорошо растет в теплице или горшке. Плоды очень длинные и тонкие, с пряно-жгучим вкусом.

пламя — среднеплодоносный сорт. Плоды ярко-красные, удлиненные, очень сочные. Широко используется в кулинарии. Предпочтительно тепличное выращивание.


халапеньо — популярный в латиноамериканской кухне острый перец с красными или зелеными маленькими плодами.Вкус в меру острый, узнаваемый. Плоды хорошо хранятся, сорт достаточно урожайный.


После выбора сорта опишем, как вырастить острый перец из семян в домашних условиях?

Подготовка рассады

Пересадку проводят при достаточном прогреве почвы, обычно это происходит поздней весной. В теплице непрерывного цикла, отапливаемой круглый год, растение высаживают в любое удобное время.

Как отличить всходы горького перца от сладкого? Некоторые огородники предпочитают не выращивать саженцы самостоятельно, а покупать их на рынке или в питомниках. Чтобы не перепутать рассаду острого перца с рассадой сладкого, нужно внимательно рассмотреть растения. Горькие стебли заметно тоньше, а листья уже.

Чем старше рассада, тем заметнее становится разница. Можно слегка надкусить лист растения. Зелень острого перца имеет более яркий, слегка острый вкус.

Опытные заводчики не рекомендуют размещать острый и болгарский перец . Возможно переопыление и оба вида потеряют вкусовые качества.Высаживая растения в теплицу, располагайте их как можно дальше друг от друга, а лучше разделяйте перегородками.

Выращивание рассады перца горького в домашних условиях

Опишем подробно, как вырастить рассаду перца горького в домашних условиях?

Подросшую рассаду комнатного острого перца пересаживают в просторные керамические или пластмассовые горшки. Идеальная высота 40-50 см. На дно емкостей укладывают дренаж, растения в пути перемещают на новое место.

Важно Не трогайте нежные корни, это может задержать дальнейшее развитие куста и снизить будущий урожай.

Острый перец предпочитает хорошее освещение, тепло и умеренную температуру . Горшок следует поставить на лоджию, застекленный балкон или подоконник.

Желательно световой день не менее 12 часов, поэтому зимой и осенью придется организовывать.

В полутени стебли вытягиваются, завязи плохо формируются и могут опадать. Для лучшей инсоляции можно регулярно удалять лишние боковые побеги.

Поливайте растение мягкой водой комнатной температуры 2 раза в неделю.Поливать предпочтительнее через поддон, но перед внесением удобрений необходимо увлажнить земляной ком сверху. Перцам полезен свежий воздух, помещения, где размещены горшки, нужно часто проветривать, а почву в горшках регулярно рыхлить.

Острый перец любит питательную почву. В период активного роста в горшки вносят водный раствор каждые 2 недели. . Предпочтительны суперфосфат, сульфат калия и зола, также хорошо действуют универсальные комплексы (Кемира и другие).

Для успешного плодоношения необходимо поддерживать стабильную температуру. Идеальный режим 22 градуса днем ​​и не ниже 17 ночью . Перец не переносит даже кратковременных заморозков, изнуряющая летняя жара также губительна для него. В период особенно активного солнца кусты рекомендуется притенять.

Своевременное прищипывание поможет повысить продуктивность. На кусте оставляют 1-2 самых сильных побега, остальные удаляют. Сформированный куст выглядит аккуратнее, растение не тратит силы на набор зеленой массы, сосредоточившись на завязях.Для большей устойчивости хрупкий стебель можно подвязать к опоре.

Регулярное опрыскивание куста поможет увеличить количество завязей. водный раствор янтарной кислоты.

Перцы являются самоопыляющимися культурами, но многие садоводы предпочитают стимулировать опыление, регулярно встряхивая горшок или проводя ватным тампоном по соцветиям.

В сухом и теплом воздухе квартир возможно поражение растений. Для профилактики растения и воздух вокруг них нужно регулярно опрыскивать теплой водой.Обнаружив паутину, пораженные растения обрабатывают водным раствором инсектицида. Пораженный куст лучше вынести в отдельное помещение. Обработку проводят до полного удаления вредителей.

Выращивание перца на вашем подоконнике (50connect) – КОНТЕЙНЕРНОЕ САДОВОЕ РАСТЕНИЕ

Читать в :

50подключить

http://www.50connect.co.uk/index.asp?main=http%3A//www.50connect.co.uk/50c/articlepages/Homeandgardens_index.asp%3Fsc%3Dvegetableandherbgardens%26aID%3D8823

Стартовый перец

Начать выращивать семена перца очень просто! Даже в маленькой квартире их можно выращивать на подоконнике.

Подготовка почвы
Для достижения наилучших результатов перцу требуется теплое место, желательно с хорошо дренированной, богатой почвой. Зимой тщательно перекопайте свой участок (будьте осторожны, чтобы не поднять глину или гранит на поверхность) и добавьте в почву хороший компост. Незадолго до посадки добавьте на участок хороший источник удобрений. Если вам не хватает места на земле, вы можете легко вырастить превосходные перцы в горшках объемом 2 галлона или в мешках для выращивания , но не забывайте регулярно поливать их. Кроме того, необходима регулярная подкормка хорошим удобрением.

Посев и посадка
Высевайте семена в пропагатор стандартного размера, наполненный хорошей исходной смесью для семян или компостом. Перед тем, как посеять семена, увлажните почву в пропагаторе и оставьте ее на ночь. Посейте по два семени в каждую ячейку пропагатора, поместив семя поверх почвы в центре ячейки. (Когда сеянцы взойдут, более слабые сеянцы отбраковывают). Посыпьте семена небольшим слоем компоста или стартовой смеси для семян.Накройте пропагатор плащом. В качестве альтернативы, если требуется всего несколько растений, вы можете использовать горшок любого размера и самодельный плащ . Чтобы сделать самодельный плащ, возьмите маленькую прозрачную пластиковую бутылку и отрежьте верхнюю часть бутылки. Для этой цели идеально подходят маленькие бутылки из-под газировки, надрезанные в верхней части этикетки. Поместите плащ на засеянную площадь. Держите почву влажной, но не мокрой, для достижения наилучших результатов. Держите только что посеянные семена при температуре от 60 до 70 градусов для наиболее быстрого роста.Когда семена прорастут и превратятся в рассаду высотой 6 дюймов, пересадите рассаду на свой участок, в 2-галлонные горшки или в мешки для выращивания.

Уход за растениями
Регулярно опрыскивайте растения, чтобы предотвратить появление красных паутинных клещей и способствовать правильному завязыванию плодов. Необходима какая-то поддержка для растений,
Так что прикрепите растения к трости для достижения наилучших результатов. Регулярно поливайте растения и добавляйте подкормку, богатую калием, когда плоды начинают набухать.

Сбор урожая
Собирайте первые плоды, когда они зеленые, набухшие и блестящие. Урожай по мере необходимости; Зрелый зеленый перец станет красным примерно через 3 недели хранения. Чем краснее (и меньше) перец, тем он острее. Всегда собирайте плоды острым ножом или секатором, чтобы не повредить растение.

Хранение
Перец можно хранить в герметичном контейнере на дне холодильника до двух недель. Для более длительного хранения их можно консервировать или заморозить.Если вы хотите консервировать перец, вам рекомендуется приобрести хороший справочник по этому вопросу. Пожалуйста, посетите наш веб-сайт для некоторых рекомендуемых названий. Если вы решили заморозить перец, для достижения наилучших результатов нарежьте перец на четвертинки и варите их на плите в кастрюле с водой в течение 5 минут, а затем процедите через сито, чтобы избавиться от воды. Дайте им остыть, а затем упакуйте в контейнер и поместите в морозильную камеру. Замороженные овощи хранятся около года.Обязательно датируйте свои контейнеры!

Дополнительную информацию можно найти на сайте: http://www.seedfest.co.uk

Нравится:

Нравится Загрузка…

Связанные

Как вырастить перец от посева до сбора урожая

Узнайте, как сажать перец, выращивать перец и собирать урожай в своем домашнем саду из Альманаха старого фермера. Предпочитаете ли вы сладкий перец или острый, нет ничего более приятного, чем тот, который вы вырастили сами.

Выращивание перца от посева до сбора урожая

Сейте семена перца в конце зимы или ранней весной, не более чем за два месяца до даты последних заморозков. Вы можете надеть перчатки при работе с семенами острого перца. Сейте в горшки или плошки со стартовой смесью, располагая семена на расстоянии не менее дюйма друг от друга. Накройте небольшим количеством стартовой смеси для семян. Полейте семена, используя мелкий распылитель.

Поместите горшки или плоские формы на нагревательный мат или в нагретый пропагатор, установленный на температуру около 70ºF. Если у вас нет ни того, ни другого, закрепите прозрачные полиэтиленовые пакеты на горшках с помощью резинки, а затем поставьте их на теплый подоконник.

Снимите крышки, как только семена прорастут. Выращивайте рассаду в теплом и светлом месте. Освещение для выращивания поможет дать рассаде сильный старт, но это не обязательно.

Через несколько недель, когда сеянцы станут достаточно большими, чтобы с ними можно было обращаться, пикируйте их (удерживая за листья, а не за хрупкие стебли) и пересадите в отдельные горшки. Посадите еще раз, если корни заполнили свои горшки до того, как они будут готовы к посадке на свои окончательные места.

Посадка перца

Перед посадкой перца на открытом воздухе акклиматизируйте растения к уличным условиям, поместив их в защищенное место снаружи на постепенно увеличивающиеся периоды времени в течение двух недель.Следите за тем, чтобы не было заморозков. Высаживайте только после того, как прошла последняя ожидаемая дата заморозков.

Сажайте перец в месте, где он будет получать не менее шести часов прямого солнечного света каждый день. Почва должна быть предварительно улучшена большим количеством органических веществ, таких как садовый компост. Установите растения на расстоянии не менее 16 дюймов друг от друга.

При посадке в контейнеры они должны быть объемом не менее полутора галлонов и заполнены высококачественной почвой для горшечных культур, обогащенной органическими веществами.

В более прохладном климате перцы плодоносят раньше и лучше, если их выращивают в теплице или птичнике. Солярия или теплого солнечного подоконника будет достаточно.

Уход за перцами

Держите растения в вертикальном положении, привязав их к трости или столбу. Большим растениям может понадобиться несколько стеблей.

Прищипывайте верхние точки роста, как только растения достигнут 8 дюймов в высоту. Это побудит растения стать более густыми, что приведет к большему количеству плодов.

Как только они начнут производить цветочные почки, начните регулярно подкармливать растения.Используйте томатное удобрение или другую жидкую подкормку с высоким содержанием калия. Хорошо поливайте растения, так как высыхание может вызвать стресс у растения и могут развиться такие проблемы, как вершинная гниль цветков или курчавость листьев. Поместите горшки в поддон или другой резервуар, чтобы избежать потери воды. Любая вода, которая стекает, затем забирается растением обратно через дренажные отверстия горшка.

Сбор перца

Перец можно собирать, как только он приобретет свой окончательный цвет. Отрежьте стебли фруктов острыми чистыми секаторами.Хранить в холодильнике или морозильной камере. Перец чили также можно высушить, а затем измельчить в кухонном комбайне, чтобы приготовить хлопья чили.

Для получения дополнительной информации о выращивании перца см. наш полный справочник по выращиванию перца «Альманах».

Следующие шаги

Готовы начать? Наш Almanac Garden Planner автоматически рассчитает даты посева, расстояние между растениями и многое другое. Кроме того, вы получите бесплатный печатный календарь с датами посадки и сбора урожая, которые вам подходят.

Для новых садоводов мы предлагаем бесплатную 7-дневную пробную версию, чтобы побудить всех попробовать начертить свой первый садовый участок!

Получите бесплатную пробную версию Almanac Garden Planner!

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.