Запеканка творожная обычная в духовке: Творожная запеканка, пошаговый рецепт на 574 ккал, фото, ингредиенты

Содержание

Творожная запеканка с мукой в духовке рецепт с фото пошагово и видео

  • Шаг 1:

    Приготовим ингредиенты по списку. Кроме базовых продуктов для приготовления запеканки можно использовать любые добавки по вкусу, например, изюм, иные сухофрукты, орешки, ягоды или фрукты. С учетом этого количество сахара можно уменьшить в составе. Мы остановимся на классической запеканке с мукой, без добавок, готовое блюдо можно подать к столу с вареньем или сгущенным молоком. В глубокую миску кладем творог.

  • Шаг 2:

    Творог можно использовать с любым процентом жирности в зависимости от желаемой калорийности готового блюда, для детей, конечно, нужно использовать жирный, натуральный и свежий продукт, для постящихся и худеющий можно взять обезжиренный творог. У меня был творог деревенский домашний, он очень мягкий. Если творог зернистый и сухой, то его нужно протереть через сито. Добавляем сахар, щепотку соли, вбиваем куриное яйцо.

  • Шаг 3:

    Блендером смешиваем ингредиенты до получения однородной смеси. Добавляем пару столовых ложек сметаны, чтобы запеканка получилась более нежной и мягкой, сметану также нужно использовать натуральную и свежую. Снова пробиваем массу блендером.

  • Шаг 4:

    Всыпаем просеянную пшеничную муку, муку нужно обязательно просеять, чтобы удалить различного рода примеси и насытить ее кислородом, что в свою очередь, сделаем запеканку более мягкой и нежной.

  • Шаг 5:

    Смешиваем ингредиенты блендером или ложкой до получения однородного по консистенции достаточно густого теста.

  • Шаг 6:

    Форму для запеканки смазываем сливочным маслом и присыпаем мукой, чтобы после выпечки запеканку было легко извлечь из формы. Творожное тесто выкладываем ложкой в форму. Духовку разогреваем до 180 градусов. Форму с заготовкой запеканки отправляем на 35 минут, но время выпечки зависит от работы духового шкафа, размера формы, поэтому нужно ориентироваться на внешние показатели запеканки, она должна сверху хорошо зарумяниться.

  • Шаг 7:

    Вынимаем запеканку из духовки и формы, даем ей немного остыть и подаем к столу. Такая запеканка вкусна как в теплом, так и в холодном виде, а подать ее можно с любыми сладкими соусами, джемом или вареньем. Приятного аппетита!

  • новости, еда, запеканка, рецепт, кулинария

    Творожная запеканка — для многих это яркие детские воспоминания, сладкий душистый запах, доносящийся из кухни.

    И как приятно вспомнить детство, если это к тому же вкусно, красиво, полезно и, что главное, очень быстро.

    Сейчас рецептов приготовления запеканки очень много, и каждый может добавить свое новшество, свой любимый ингредиент.

    Мы расскажем о способе приготовления нежной и почти невесомой запеканки, которая готовится не больше 15 мин. Не верите? Весь секрет в том, что с таким чудом техники, как микроволновка, рецепт запеканки стал намного проще и вкуснее.

    Фото: Pixabay

    Раньше творожная запеканка готовилась в духовке и получалась сухой… Сверху уже подгорает, а середина сырая.

    В микроволновой печи она получается очень нежной.

    Ингредиенты:

    • 0,5 кг творога;
    • яйца — 5 шт.;
    • манка — 1,5 ст. ложка;
    • сахар, ванилин.

    Способ приготовления:

    Смешиваем все перечисленные ингредиенты, главное, не переборщите с манкой, она служит связующим, но если ее будет много, это испортит вкус.

    Доводим смесь до однородной консистенции взбивая блендером или миксером. Если под рукой нет ни того ни другого, подойдет обычная мясорубка. Просто перекрутите творог через мясорубку для получения нежной массы.

    Добавляем к творогу все, что вам нравится. Традиционно это изюм, но вы можете добавить курагу, орехи или цукаты. Смазываем стенки формы (любой, главное, термостойкой) сливочным маслом, перекладываем смесь в емкость и ставим в микроволновку.

    Запекаем в микроволновке при температуре 40 градусов в течение 8-10 мин. Это зависит от объема посуды.

    Если открыв дверцу микроволновки, вы видите, что из запеканки выходит сыворотка, — это хороший знак. На вид она кажется сыроватой, но после охлаждения она набирает форму. Хуже, если вы ее пересушите.

    Пока она еще теплая, аккуратно переворачиваете посудину и остужаете запеканку. При подаче на стол ее можно полить сгущенным молоком, сметаной или любым ягодным соусом.

    Автор: Сергей Туманов

    Запеканка творожная с манкой в духовке — пошаговый рецепт с фото. Запеканка из творога с манкой в духовке как в детском саду

    Часто, в каждом рецепте из творога, можно встретить дополнительный ингредиент в виде манной крупы, поскольку она играет важную роль загустителя. Разбухшая манка прекрасно впитывает выделенную сыворотку, скрепляя между собой компоненты теста. Творожная запеканка без манки – легкий десерт, приготовленный «на скорую руку». Главное при приготовлении добиться необходимой консистенции, сохраняя рецептурное использование ингредиентов для замеса теста.

    Для получения воздушной запеканки, белки яиц взбиваются отдельно до пышной массы и аккуратно вмешиваются в тесто на последнем этапе приготовления.

    Творожная запеканка без манки – рецепт приготовления с мукой

    1. 200 гр сухого домашнего творога протирается через мелкое сито.
    2. Яйцо взбивается при помощи вилки до полного соединения белка и желтка, затем выливается в творог.
    3. В яично-творожную массу добавляется 75 гр сахара, 4 ст. ложки густой сметаны, ст. ложка с небольшой горкой просеянной блинной муки и ч. ложка ванилина. Все ингредиенты хорошо перемешиваются.
    4. Неглубокая форма смазывается размягченным сладкосливочным маслом.
    5. Творожное тесто разравнивается по форме и запекается в духовке, предварительно разогретой до 180⁰С, в течение сорока минут.

    Без добавления манки и муки, в духовке

    По рецепту творожной запеканки в духовке без манки и муки, блюдо получается нежным и воздушным. Поскольку в составе отсутствуют какие-либо загустители теста, то консистенция готовой запеканки в горячем виде может показаться непропеченной, но после остывания эффект «сырого» десерта полностью пропадает.

    1. Желтки двух яиц смешиваются в блендере до однородности с 250 гр творожной массы, 50 гр сахарного песка, 150 мл нежирных сливок и пакетиком кристаллического ванилина.
    2. Белки взбиваются до пышного состояния в отдельной емкости, после чего осторожно вмешиваются в творог.
    3. Дно и бока формы обмазываются размягченным сладкосливочным маслом. Тесто равномерно распределяется и ставится в духовой шкаф на полчаса при 180⁰С.
    4. Десерт оставляется на 10 минут в духовке после отключения огня.
      Увеличение времени запекания приведет к сухости готового блюда.

    Лимонная запеканка с крахмалом в микроволновке

    Нежный творожный десерт способен покорить домочадцев даже без аппетитной румяной корочки.

    1. Лимон обдается кипятком, насухо протирается. На мелкой терке аккуратно снимается цедра так, чтобы не захватить белую часть под кожурой, иначе в дальнейшем она придаст горчинку готовому блюду.
    2. Лимон без цедры отжимается для получения сока.
    3. 30 грамм размягченного сливочного масла смешивается с 3 ст. ложками сахара, и ставится топиться на водяную баню до полного растворения песка.
    4. К остывшему маслу добавляется желтки 2 свежих яиц, цедра, половина ч. ложки ванилина и 30 грамм картофельного или кукурузного крахмала. Ингредиенты хорошо размешиваются.
    5. Не прерывая размешивание, в маслено-яичную смесь вводится 250 гр жирного творога и сок, отжатый из лимона.
    6. Охлажденные белки отдельно взбиваются с щепоткой соли и аккуратно вмешиваются в тесто для запеканки.
    7. Круглая форма для микроволновки смазывается сладкосливочным маслом, затем в нее выкладывается и разравнивается творожная масса. Верх будущей запеканки можно украсить орехами, сухофруктами или изюмом.
    8. Форма закрывается крышкой или пергаментом с заранее проделанными в нем отверстиями.
    9. Прибор ставится на среднюю мощность в течение 4 минут, после звукового сигнала запеканка доводится до готовности в течение пары минут на полной мощности.
    10. После отключения микроволновки, чашу с запеканкой не трогают еще 5 минут.

    Постная запеканка из творога без манки и без яиц

    1. Если для приготовления запеканки выбран зернистый творог, то его предварительно протирают через мелкое сито, чтобы блюдо было более легкое и однородное.
    2. 200 гр творога смешивается с 30 мл сметаны, 1.5 ст. ложками сахара и 20 гр овсяными хлопьями, перемолотыми до состояния муки. Все перемешивается до однородности.
    3. 50 гр изюма промывается под проточной водой, ошпаривается кипятком и обсушивается. Вместо изюма в творожную массу можно положить сухофрукты или создать микс для разнообразия вкуса.
    4. Подготовленный изюм и половина ч. ложки соды вмешивается в творог.
    5. Форма смазывается маслом, тесто равномерно распределяется и ставится на полчаса для запекания при 180⁰С.

    Рецепт приготовления в мультиварке

    Мультиварка – замечательный помощник на кухне, ведь она упрощает процесс приготовления пищи, значительно сокращая время пребывания хозяйки на кухне.

    1. Пара свежих куриных яиц небольшого размера соединяется со 100 гр сахарного песка и половиной пачки ванильного сахара. Ингредиенты взбиваются до увеличения массы в объеме, после чего в нее добавляется 200 гр творога, на более высоких оборотах миксера все доводится до однородности.
    2. Немного снизив мощность, в творожно-яичную массу вводится 2 ст. ложки блинной муки.
    3. Дно и бока чаши прибора смазываются кусочком размягченного сливочного масла.
    4. Тесто выкладывается в чашу и разравнивается.
    5. Выпекается запеканка в течение 45 минут при выставленном режиме «Выпечка».
    6. После подачи звукового сигнала мультиварка отключается, а запеканке необходимо дать отдохнуть некоторое время для сохранения формы.

    Диетический творожный десерт

    1. Желтки 4 яиц отделяются от белков.
    2. Пол килограмма обезжиренного творога взбивается с желтками, 5 ст. ложками сахарного песка, парой ст. ложек 20% сметаны, пакетиком кристаллического ванилина и 2 ст.
      ложками картофельного или кукурузного крахмала.
    3. В отдельной емкости до пышной пены взбиваются белки.
    4. Белковая пена осторожно вмешивается в творожную массу.
    5. Пол стакана изюма или сухофруктов промывается под проточной водой и ошпаривается кипятком.
    6. Изюм добавляется в творог. Все перемешивается.
    7. Духовка включается на разогрев до 180⁰С.
    8. Форма застилается пергаментом, смазанным кусочком размягченного сливочного масла.
    9. Творожная масса равномерно распределяется по форме и выпекается в течение 40 минут.

    Румяная запеканка с добавлением тыквы

    1. 300 гр свежей и спелой тыквы очищенной от кожуры и семян натирается на терке с крупной ячейкой.
    2. 600 гр любого творога выкладывается в чашу для смешивания продуктов.
    3. К творогу добавляются 3 свежих яйца, 100 гр сметаны, 5 ст. ложек просеянной пшеничной муки и 3 ст. ложки сахарного песка. Все вымешивается в блендере или венчиком до пышной однородной консистенции.
      1. Перед началом приготовления следует включить духовой шкаф для разогрева на 200⁰С.
      2. В стеклянной чаше растираются добела пара яиц с 3 ст. ложками сахарного песка.
      3. В яично-сахарную смесь добавляется пол килограмма рассыпчатого домашнего творога и перемешивается венчиком или вилкой до однородности. В данном случае про блендер лучше забыть, поскольку на выходе получится запеченный творожный крем, а не традиционная запеканка.
      4. Пол стакана изюма промывается и обдается кипятком.
      5. Чистый изюм добавляется к творогу и распределяется по массе.
      6. Небольшая форма для запекания смазывается кусочком размягченного крестьянского масла.
      7. Творожная масса выкладывается горкой на середину формы и равномерно распределяется при помощи ложки.
      8. Запеканка ставится в духовку на полчаса до образования румяной поверхности.
      9. Готовому блюду дается немного остыть, после чего его нарезают на порции.
      10. Подавать к столу творожную запеканку с изюмом можно с любым сладким соусом или сгущенным молоком.

    Что может быть вкуснее на завтрак, чем вкусная и ароматная творожная запеканка с манкой прямо из духовки? Из-за добавления манки она приобретает пышность и воздушную консистенцию, которая делает запеканку ещё более аппетитной. В неё могут добавлять сухофрукты, цукаты, орехи, ягоды и другие полезные ингредиенты, которые увеличивают ее питательность и добавляют аромат и без того очень вкусной запеканки.

    1. Перед тем как приступить к приготовлению важно учесть несколько важных моментов. Это позволит сделать запеканку ещё более вкусной.
    2. Берите творог средней и большой жирности. Творог с низкой жирностью не богат витаминами и имеет не такую плотную консистенцию. По этой причине следует выбирать творог с жирностью от 2,5%.
    3. Используйте свежую манку. Перед приготовлением запеканки изучите срок годности манки. Не подходит ли к концу срок ее годности? Если он уже скоро заканчивается, то лучше ее не использовать. Она будет плохо разбухать, поэтому запеканка получится не такой пышной.
    4. Используйте домашний творог. Так вы можете полностью быть уверенными в том, что в запеканке будет содержаться максимум питательных веществ и витаминов.

    Творожная запеканка с манкой в духовке по классическому рецепту

    Что нужно для приготовления

    1. Творог жирностью от 2,5 % 500-600 г
    2. Манная крупа 3 ст.л.
    3. Сахар 4 ст.л.
    4. Яйца куриные 3 шт.
    5. Соль 1 щепотка
    6. Сметана 100 г
    7. Разрыхлитель 1,5 ст.л.
    8. Сливочное масло
    9. Растительное (оливковое)масло

    Последовательность действий

    1. Смешайте творог с сахаром и все хорошо перемешайте. Затем добавьте в смесь манку, все перемешайте и оставьте все на 30-40 минут. За это время манка разбухнет.
    2. Взбейте в отдельной миске яйцо и добавьте его к творогу с сахаром и манкой. Затем добавьте сметану, соль, разрыхлитель и все хорошо перемешайте.
    3. Немного растопите сливочное масло и смешайте его с растительным маслом. Полученной смесью смажьте противень и выложите на него полученную смесь.
    4. Поставьте противень в разогретую до 180-200 градусов духовку на 30-40 минут.


    Творожная запеканка с манкой, бананом и изюмом в духовке

    Что нужно для приготовления

    1. Творог (желательно домашний) 500 г
    2. Яйцо 2 шт.
    3. Манка 5 ст. л.
    4. Банан 1-2 шт. (в зависимости от размера)
    5. Сахар 4 ст. л.
    6. Сметана жирностью от 15% 2 ст.л.
    7. Сливочное масло
    8. Изюм по вкусу

    Последовательность действий

    1. Помойте изюм и залейте его кипятком. Оставьте его в воле на 5 минут.
    2. Творожная разомните вилкой, добавьте яйцо, сахар, сметану и муку. Все тщательно размешайте, после чего поставьте блюдо в сторону на 30 минут. За это время манка должна немного разбухнуть.
    3. Разомните банан вилкой или же мелко его порежьте. Добавьте его к творогу, все перемешайте. Затем добавьте в смесь изюм.
    4. Смажьте противень растопленным натуральным сливочным маслом и положите на него смесь для запекания.
    5. Разогрейте духовку до 180-220 градусов и поместите в неё противень на 30 минут.



    Творожная запеканка с манкой и апельсином в духовке

    Что нужно для приготовления

    1. Творог 600 г
    2. Яйцо куриное 1 шт.
    3. Крахмал 3 ст.л.
    4. Сахар 200 г
    5. Манка 7 ст.л.
    6. Апельсины 2-3 шт. (в зависимости от размера).
    7. Сливочное масло натуральное

    Последовательность действий

    1. Помойте и почистите апельсины, разделите их на несколько долек.
    2. Положите апельсины в блендер, добавьте к нему 100 г сахара и 2 ст.л. крахмала. Все перемешайте. В результате должна получиться смесь однородной консистенции.
    3. В отдельной миске смешайте творог, 100 г сахара, 1 ст.л. крахмала и манку. Все перемешайте и поставьте в сторону на 20 минут.
    4. Смажьте противень сливочным маслом. Затем положите в него запеканку и выровняет ее ложкой или лопаточкой.
    5. Сверху на смесь положите апельсиновый джем.
    6. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте в ней запеканку в течение 25-30 минут.

    Прежде чем доставать запеканку из противня желательно подождать, чтобы она немного остыла. Это позволит сохранить ее форму. Приготовленная творожная запеканка будет отлично сочетаться с джемом, вареньем или сгущенкой.

    Когда остается в холодильнике творог, то несомненно его лучше всего применить для приготовления с манкой и сметаной. Эта нежная запеканка внешне напоминает пирог, и только при разломе можно увидеть нежную текстуру мякоти, где основные составляющие будут из творога и манной крупы.

    Для придания легкой кислинки творожной запеканки с манкой и сметаной приветствуется дополнить ее небольшими вкраплениями мелких ягод, которые вы любите. Только, если они находятся в замороженном виде, то необходимо их слегка разморозить, чтобы они не дали сырость в готовом изделии. У меня взяты ягоды черной смородины и рябина оранжевого цвета.

    Рецепт творожной с манкой и сметаной мною уже на практике проверен, так что за аутентичность этой рецептуры я ручаюсь головой. На выходе творожная запеканка получается воздушная, ароматная и очень вкусная.

    В состав входят самые простые продукты, так что затраты пусть вас не волнуют: творог нежирный, сахар, манка, яйцо, сметана и некоторые дополнители вкуса и разрыхлители.

    Подать творожную запеканку с манкой можно со сгущенкой, сладким соусом, вареньем из абрикосов или же с тем, что любят еще ваши дети.

    По рецепту творожная запеканка с манкой и сметаной готовим так:

    1. Подготовить все компоненты, которые идут в состав творожной запеканки.


    Подготовка компонентов для творожной запеканки из манки со сметаной

    2. Манную крупу просмотреть, чтобы там отсутствовали примеси, потом добавить сметану.


    Добавить в манку сметану для творожной запеканки из манки со сметаной

    3. Активно перемешать и оставить для набухания. Достаточно 30-40 минут.


    Перемешать манную крупу и сметану

    4. В отдельной посуде соединить 350 грамм творога с яйцом и сахарным песком, ванилью, разрыхлителем и солью.


    Соеденить творог с яйцом, сахаром, ванилью, разрыхлителем и солью

    5. Далее подготовленную смесь при помощи домашнего помощника (), в течение одной минуты превратить в однородную массу. Некоторые кулинары подсказывают, что сильно не следует взбивать творожную массу, так как готовое изделие быстро буде терять свою пышность.


    Творожную массу перемешать в блендере

    6. По истечение получаса, манка набухла, увеличилась в объёме и вобрала в себя сметану, теперь прибавляем к ней творожную массу и эффектно размешиваем при помощи ложки или венчика. Тесто для творожной запеканки с манкой и сметаной должно напоминать консистенцию густой сметаны. Так и должно быть.

    Теперь берем удобную форму. У меня круглая силиконовая форма в металлической корзине и с ручками — что очень удобно, когда тесто жидкое, а также ставить ее в духовку и извлекать обратно. Смазываем растительным маслом, боковинки тоже, посыпаем сырой манкой и выкладываем равномерно тесто по всей формочке.


    Выкладываем готовое творожное тесто в силиконовую форму

    7. Сверху размещаем россыпь ягод и ставим в заранее разогретый духовой шкаф до температурного режима 180 С. Время выпечки составляет один час или 50 минут, все зависит от вашей техники.


    Сверху творожное тесто для творожной запеканки украшаем ягодами

    8. Достаем творожную запеканку с манкой и сметной, слегка охлаждаем, нарезаем, по желанию декорируем и кушаем.


    Творожная запеканка с манкой и сметаной

    9. Нарезаем и кушаем.


    Творожная запеканка с манкой и сметаной

    Компоненты:

    • творог — 350 граммов;
    • манка — 3,5 столовых ложек;
    • яйцо — 2 штуки;
    • сахар — 3-3,5 столовых ложек;
    • сметана — 5,5-6 столовых ложек;
    • разрыхлитель — одна чайная ложка:
    • ванильный сахар — 1/2 чайная ложка;
    • растительное масло — по необходимости;
    • ягоды — по предпочтению;
    • соль — 2 щепоти.

    Творожную запеканку в нашей семье очень любят, особенно дочка. Я перепробовала много рецептов и оставила несколько самых удачных. Её можно приготовить в духовке, в мультиварке и микроволновке. В духовке получается вкуснее всего. Рецепт подходит даже для простых газовых духовок, где обычно выпечка бывает не очень удачной.

    Творожная запеканка не только вкусна, но и очень полезна. Творог содержит много белка, калий, кальций, магний, медь, цинк, фтор, фолиевую кислоту и витамины групп А и В. Он укрепляет кости и зубы, нормализует нервную систему, поддерживает в тонусе мышечную ткань и кровеносную систему. Многие знают, что творог полезен для детей, беременных женщин. Но не все дети согласны его есть. Вот тут на выручку и приходят вкусные запеканки. Их можно подать на десерт или как самостоятельное блюдо на завтрак. Запеканка идеально подходит для детского питания, это более диетический продукт, чем сырники, которые обжариваются в масле.

    В запеканку можно добавить изюм, курагу, чернослив, яблоки, бананы, вишню, лимонную цедру и любые цукаты. Так можно каждый раз получать разные вкусы, и больше разных витаминов. Мне больше всех нравится привычный вариант с изюмом.

    Вкус запеканки во многом зависит от творога. Не берите для приготовления творог с пальмовым маслом (иногда его называют творожный продукт или фермерский творог 18% жирности). Если испечь запеканку из такого творога, она получается жидкой, в горячем виде ее даже не разрежешь, она быстро оседает и получается очень плотной.

    Можно готовить запеканку и из замороженного творога, главное чтобы он был не кислым и свежим при заморозке. Его надо просто разморозить при комнатной температуре или в микроволновке на режиме разморозки и готовить как обычно.

    Я не добавляю в творог муку, с ней запеканка получается более плотной. Готовую запеканку можно замораживать, разделив на порции. Размораживать в микроволновке или при комнатной температуре, потом обязательно подогреть. Но у нас она очень быстро съедается, даже из двойной порции продуктов.

    Ну а теперь мои проверенные рецепты. Они все пошаговые и с фото.

    Время приготовления всех запеканок около часа, там где требуется замачивать манку — чуть дольше.

    Не всегда есть возможность испечь запеканку в духовке. В этом случае можно приготовить пышные и нежные сырники. А для кормящих мам и соблюдающих диету отлично подойдут сырники в мультиварке на пару. Все секреты их приготовления в статье

    Нежная творожная запеканка с манкой в духовке (пошаговый рецепт)

    Нам понадобятся:

    • творог обычной жирности (5-9%) — 600 гр. Если берете в пачках хватит 3 пачки
    • 2 яйца
    • 4 столовые ложки манки с горкой
    • сметана 5 столовых ложек (или любой кисломолочный продукт — кефир, раженка, бифидок, но со сметаной вкуснее)
    • 3-4 столовые ложки сахара, зависит от вкуса творога
    • изюм или другие сухофрукты 1 горсть (примерно 50 гр)
    • ванильный сахар 1 пакетик
    • соль 1 щепотка
    • сливочное масло для смазки формы

    1) сначала манку смешаем со сметаной или кефиром. Если сметана густая можно добавить пару ложек молока. Оставляем набухать примерно на полчаса. За это время несколько раз перемешиваем манку.

    2) пока манка разбухает приготовим творог. Если он крупинками его надо обязательно протереть через мелкое сито или можно пропустить через мясорубку с мелкой решеткой. Если этого не сделать, в готовой запеканке будут комочки и она не будет такой однородной. Старайтесь сразу купить мягкий творог. Если есть блендер то можно творог не протирать.

    3) взбиваем яйца с сахаром, добавляем ванильный сахар и соль. Не бойтесь добавлять соль в десерт, ее мало и она сделает вкус готового блюда более ярким

    4) смешиваем творог, разбухшую манку и взбитые яйца. Все это перемешиваем блендером

    5) потом добавляем хорошо промытый изюм и мешаем всю массу уже ложкой, иначе бледндер перемолет изюм на части. Перед добавлением к тесту изюм нужно запарить, чтобы он не был сухим. Но если залить горячей водой надолго, то он станет как размазня. Нужно просто промыть в горячей воде и обдать кипятком, потом вытащить мелкие палочки.

    6) смазываем форму для запекания маслом и посыпаем панировочными сухарями. Если их нет можно посыпать и манкой. Я пеку чаще в силиконовой форме, ее смазывать не надо, просто ополоснуть холодной водой, к ней ничего не прилипает.

    7) выкладываем творожную массу в форму, верх разравниваем ложкой или силиконовой лопаткой и сверху кладем 2-3 ложки сметаны и распределяем по всей поверхности. Так верх не потрескается и будет мягким

    форму достаем и оставляем на несколько минут, потом вынимаем запеканку

    Подавать лучше в охлажденном виде, но у нас не хватает терпения и мы едим теплую

    Классический рецепт творожной запеканки в духовке (из советской книги домоводство)

    В советское время эта книга была наверно в каждом доме. Книги у нас уже давно нет, а вот вырезанный рецепт бережно хранится. Запеканка по нему всегда получается вкусной.

    вот что нам потребуется:

    • 500 гр творога обычной жирности
    • 1 яйцо
    • 2 столовые ложки растопленого масла
    • 3 столовые ложки сахара
    • 3 столовые ложки сметаны
    • 2 столовые ложки манки
    • изюм 100 гр
    • ванилин 1/4 пакетика
    • соль 1 / 2 чайной ложки.

    Пошаговый рецепт приготовления

    1. творог пропустить через мясорубку. Если берете мягкий творог без комочков, можно не крутить.


    2. к творогу добавить растопленное масло, взбитое с сахаром с сахаром яйцо, манную крупу, соль и ванилин

    3. хорошо перемешать деревянной лопаткой, добавив(если есть)промытый изюм.

    4. приготовленную массу переложить в смазанную маслом и посыпанную сухарями форму, разровнять поверхность, смазать сметаной и сбрызнуть маслом (удобно это делать силиконовой кисточкой) и запекать в духовке при 180 градусах 25-30 минут до золотистого цвета

    5. На стол запеканку подавать горячей с сиропом или со сметаной.
    6. В отличие от первого рецепта в этой меньше манки, она получается более творожной, а первая более нежной.

      Творожная запеканка как в детском саду

      Этот вкус из детства многие взрослые помнят до сих пор. Запеканка мягкая и нежная, и совсем не чувствуется творог, поэтому малыши едят ее с удовольствием. Готовится она очень легко, главное взять качественные продукты.

      Творог лучше всего взять мягкий, свежий, с небольшой кислинкой. Замечательно подходит деревенский творог. И не в коем случае не пытайтесь испечь запеканку из творога с пальмовым маслом — получится блинчик непонятного вкуса и очень жирный, сплошное разочарование.

      При приготовление не спешите, обязательно дайте тесту постоять, что бы манка размокла, лучше около часа. Тогда готовая запеканка будет мягче и не опустится. Иногда в запеканку кладут уже готовую густую манную кашу. Один раз я спешила и залила манку кипящим молоком и дала постоять ей около 10 минут, за это время она успела разбухнуть и получилась отличная запеканка.

      Итак, список продуктов для запеканки из творога как в детском саду:

    • полкило творога обычной жирности, обезжиренный не подойдет
    • сахарный песок – полстакана
    • манная крупа – полстакана
    • молоко – полстакана
    • яйцо – 2 штуки
    • сливочное масло –50 грамм (примерно треть пачки)
    • ванилин 1/4 чайной ложки (если положить больше будет горчить)
    • соль — четверть чайной ложки

    Обычно запеканку в детском саду готовят без изюма. Спрашивала у дочки, она и сейчас без изюма. Но при желании можно его добавить.

    Теперь пошаговый рецепт приготовления


    Творожная запеканка с манкой и бананом в духовке

    Для разнообразия иногда делаю запеканку по этому рецепту, получается очень нежная и мягкая.

    Вот что нам понадобится:

    • полкило творога обычной жирности
    • 1 спелый банан
    • 2 яйца
    • полстакана молока
    • 3 ст.л сахара
    • 3 ст.л. м анки

    Процесс приготовления похож на все предыдущие, творог лучше брать мягкий, не крупинками и обычной жирности.

    Пошаговое приготовление:


    Видео рецепт вкусной запеканки из творога с манкой и сметаной в духовке

    Вот и все мои проверенные рецепты. Готовлю запеканку часто, иногда несколько раз в неделю и главный секрет — в качестве творога. Не бойтесь экспериментировать, пробуйте добавлять разные наполнители, например яблоки, тыкву, курагу, инжир.

    Соус и подлива для творожной запеканки

    Готовая запеканка вкусна сама по себе, особенно со сметаной. Но можно приготовить и разные сладкие соусы и подливки.

    Например ягоды, растертые с сахаром. Хорошо подходят клубника и черника. Свежие или замороженные ягоды измельчить в блендере с сахаром. Можно смешать клубнику со сгущенкой в блендере.

    А можно приготовить сладкий сливочный соус, с каким подавали запеканку в детском саду

    Ингредиенты для соуса:

    • 1 ст.л. сливочного масла
    • 1 ст.л. муки
    • 1 ст.л. сахара
    • маленькая щепотка соли
    • 200 мл молока
    • 1 гр ванилина (1 пакетик)

    В кастрюльке сначала растопить сливочное масло, затем добавить муку и все быстро перемешать. Можно делать на маленькой сковородке.

    Потом понемногу добавлять молоко. Довести до кипения, добавить сахар, соль и ванилин, проварить 1-2 минуты и выключить. Если вдруг всё-таки получились комочки, просто возьмите сито и процедите.

    Приятного вам аппетита и крепкого здоровья!


    А какой Ваш любимый рецепт творожной запеканки?

    Запеканка из творога может стать как полноценным питательным завтраком, так и нежным десертом к чаю. Воздушности и пышности ей добавит манная крупа. Существует множество интересных вариантов творожной запеканки. Рецепты в духовке с манкой публикуются далее.

    Классическая творожная запеканка с манкой в духовке

    Угощение, приготовленное по этому рецепту, отлично держит форму и не разваливается. В его состав входят следующие продукты: 430 г творога, 130 г жирной сметаны, 85 г сахарного песка, по щепотке ванильного сахара и соли, 2 г разрыхлителя, 70 г манной крупы, 2 отборных яйца.

    1. Творог сразу присыпается двумя видами сахара. Ванильный компонент необходим для нежного аппетитного аромата готового лакомства.
    2. К творогу всыпается разрыхлитель.
    3. После тщательного перемешивания в массу отправляется сметана и яйца.
    4. Лучше всего хорошенько взбить все ингредиенты специальной насадкой блендера. Это измельчит творог и добавит массе воздушности.
    5. В последнюю очередь к прочим ингредиентам добавляется манка. Нельзя всыпать ее до взбивания.
    6. Получившееся тесто должно постоять около часа, чтобы крупа набухла.
    7. Затем масса выкладывается в промасленную керамическую форму и отправляется в духовку на 45 минут.

    На стол запеканка подается горячей, с фруктовым сиропом или со сметаной.

    Рецепт приготовления, как в детском саду

    В чистом виде мало кто из крох с удовольствием ест полезный творог. А вот в виде сладкой запеканки карапузы охотно уплетают незаменимый продукт. Одним из самых удачных является рецепт, который обычно используют повара в детском саду. Он включает в себя: полкило средне жирного творога, 220 г сахара и такое же количество манки, щепотку соли, 120 мл молока, 2 отборных куриных яйца, соль, 60 г качественного сливочного масла.

    1. Масло заранее выкладывается из холодильника, чтобы к началу процесса готовки оно успело размягчиться.
    2. Крупа заливается нехолодным молоком и оставляется на 25 минут.
    3. Творог пропускается через мясорубку.
    4. Куриные яйца растираются с песком.
    5. Все подготовленные составляющие взбиваются блендером до однородности. В массу всыпается щепотка соли.
    6. После перемешивания тесто выкладывается в промасленную форму. Оптимальная толщина его слоя – 3-4 см.
    7. Готовится угощение 45 минут при средней температуре.

    Чтобы получить хрустящую корочку на выпечке, можно в самом начале присыпать ее панировочными сухарями.

    Без добавления яиц в духовке

    Закончились яйца? Не беда! Даже без них можно приготовить вкуснейшую запеканку. Потребуется взять: 70 г масла сливочного, полкило суховатого творога, 3 большие ложки сахара и такое же количество жирной сметаны, 2 большие ложки манной крупы, горсть панировочных сухарей.

    1. Масло растапливается и соединяется с сахаром. Крупинки последнего должны полностью раствориться в жидкости.
    2. Творог протирается через сито и отправляется к остальным ингредиентам.
    3. Выбранная форма присыпается панировочными сухарями. Сверху выкладывается получившаяся творожная сладкая масса.
    4. Будущая запеканка поливается сметаной и готовится около получаса в жаркой духовке.

    Нарезают на порции и подают как в горячем, так и в холодном виде, полив фруктовым соусом.

    Шоколадно-твороженная запеканка с манкой

    Если классический рецепт обсуждаемого блюда слегка усовершенствовать и дополнить его шоколадом, то в результате удастся приготовить полноценный праздничный десерт. По вкусу угощение будет напоминать творожный пирог. Оно готовится из следующих продуктов: полкило творога средней жирности, 110 г манки, 2 крупных куриных яйца, мал. ложка пищевой соды, плитка черного шоколада, 2 большие ложки сахара.

    1. Творог в глубокой миске соединяется с манной крупой и сахаром. Молочный продукт не должен быть слишком влажным. Компоненты слегка взбиваются блендером.
    2. Шоколад трется на крупной терке и отправляется в общую массу.
    3. Добавляется негашеная сода и желтки яиц.
    4. Пока смесь настаивается, нужно взбить белки до устойчивых пиков. Делать это можно миксером или подходящей насадкой блендера. Белки отправляются в тесто последними.
    5. Готовится запеканка в промасленной форме 45 минут. Духовой шкаф следует разогреть до 190 градусов.

    Прежде чем извлекать угощение из формы и нарезать его, нужно остудить запеканку. Иначе она будет некрасиво ломаться.

    Вкусное лакомство на кефире

    Запеканка из творога на кефире – простейшее блюдо, которое очень быстро готовится. Если нужно сделать его диетическим, возьмите молочные продукты с минимальной жирностью. Из ингредиентов используется: 1,5 ст. кефира, полкило творога, 3 отборных куриных яйца, по 1 ст. сахарной пудры и манки, мал. ложка разрыхлителя, цедра 1 лимона.

    1. Первым делом манка размачивается в кефире. Для этого перемешанные компоненты будут настаиваться около часа.
    2. Творог перетирается с сахарной пудрой и яйцами.
    3. Когда истечет указанное время, можно отправлять в творожную смесь кефир с крупой, а также разрыхлитель и цедру цитрусового.
    4. После перемешивания тесто выкладывается в промасленную круглую форму.
    5. Запеканка готовится в духовке 35-40 минут.

    Подается лакомство с подслащенной сметаной.

    Рецепт приготовления со сметаной

    Сметану для такого блюда лучше брать максимально жирную. Если есть возможность – домашнюю (120 г). Кроме того, нужно подготовить: 4 большие ложки манки, 90 г сахара-песка, горсть темного изюма, щепотку соли, полкило творога.

    1. Манка перемешивается со сметаной и оставляется на 20 минут.
    2. Изюм тщательно моется, на 15-20 минут заливается теплой водой.
    3. Творог солится и разминается вилкой.
    4. Яйца взбиваются миксером до тех пор, пока на поверхности жидкости не появится густая пена. В процессе к ним подсыпается сахар.
    5. Подготовленная манка, изюм, а также сладкая яичная смесь отправляются к творогу.
    6. В смазанной маслом форме выпекается 45 минут.

    Подается блюдо с любым ягодным джемом или вареньем.

    Пышная творожная запеканка с манкой

    Чтобы приготовить действительно пышное нежное лакомство, нужно обязательно использовать не только манную крупу, но также разрыхлитель. Творог лучше перетереть через мелкое сито. Кроме этого молочного продукта (370 г), берется: 5 больших ложек манки, по ½ мал. ложки разрыхлителя и ванильного сахара, 3 отборных куриных яйца, полстакана белого сахара, спелый мягкий банан.

    1. В перетертый творог отправляются сразу все сыпучие компоненты.
    2. Далее в массу вбиваются яйца.
    3. Все составляющие тщательно вымешиваются до однородности.
    4. Банан нужно взять мягкий и спелый, но не почерневший. Фрукт избавляется от шкурки и нарезается на небольшие кусочки, после чего также отправляется в творожное тесто.
    5. Форма или противень с высокими бортиками сначала смазывается любым жиром, а потом слегка присыпается манкой. Сверху выкладывается постоявшее 8-10 минут при комнатной температуре тесто.
    6. Готовится пышная запеканка будет 45-50 минут при средней температуре.
    7. Оставить в форме до остывания. Только после этого разрезать на порционные куски.

    Можно готовить угощение по точно такому же рецепту, но без добавления банана.

    С добавлением яблок в духовке

    В целом в запеканки из манной крупы и творога добавляются самые разные фрукты. По популярности на втором месте после бананов оказались яблоки. Лучше выбирать их сладкие сорта. Особенно, если угощение предназначается для маленьких членов семьи. Помимо 3 средних яблок, будет использоваться: 3 отборных куриных яйца, полкило домашнего творога, 210 г средне жирной сметаны, 2 большие ложки крахмала картофельного, щепотка соли, 1 большая ложка манки и 4 большие ложки сахарного песка.

    1. Творог соединяется со сметаной и перетирается до нежной консистенции. Можно использовать для этого обычную вилку или блендер.
    2. К творожной массе добавляется песок, крахмал и манная крупа. Миска отставляется в сторону на 15-20 минут.
    3. В тесто отправляются яичные желтки и нарезанные мелкими кубиками яблоки.
    4. Последними к нему выкладываются взбитые до крепких пиков белки. Далее масса очень медленно вымешивается и выкладывается в промасленную форму.
    5. Выпекается блюдо в горячей духовке 35 минут.

    Вкусная творожная запеканка в духовке

           Мария      Главная страница » Выпечка      Просмотров:   609283

    Вкусная творожная запеканка в духовке – это суперхит, который привнесла в мой быт подруга Лена. Лена – это кулинарный гуру просто-вкусной еды, я как-нибудь расскажу о ней.

    А пока речь пойдет о вкусной творожной запеканке. Это нечто нежное, вкуснейшее, воздушное, до безобразия простое в приготовлении.

    В общем, данная творожная запеканка — мой любимый «ленивый» рецепт.

    Делюсь.

    Чтобы получилась вкусная творожная запеканка в духовке, нам понадобится:

    • 400-450 г творога
    • 100 г хорошего сливочного масла
    • 4 яйца
    • 0,5 стакана сахару (но можно и побольше, хуже не будет)
    • 0,5 стакана манки
    • примерно треть  стакана молока
    • щепотка соли
    • немного масла для смазывания формы

    Вкусная творожная запеканка в духовке, рецепт приготовления:

    1. Манку заливаем молоком, пусть набухает потихоньку. Включаем духовку, нехай греется.
    2. Размягченное сливочное масло растираем с сахаром, яйцами и солью.
    3. Добавляем разбухшую манку и в несколько приемов вводим весь творог, относительно тщательно все перемешивая.
    4. Форму для выпечки смазываем жиром, заливаем в нее наше супермегазапеканочное месиво и с почестями препровождаем в горячую (180 градусов) духовку минут на 35-40.

    Вкусная творожная запеканка в духовке готова! Она должна быть пышная и румяная. На всякий случай уточняю: у меня форма для запекания прямоугольная, размером  18х25см, и запеканка в готовом виде в ней получается высотой сантиметра три. Тоньше слой запеканки в слишком широкой форме  делать не стоит, она будет не такой сочной и дышащей.

    Одно время я готовила эту запеканку каждый божий вечер, вот с нее потихоньку и началось мое отважное путешествие в мир кулинарных идей.

    Надеюсь, этот очень простой рецепт вкусной творожной запеканки вам понравится (а иначе и быть не может, гарантирую).

    Успехов вам на кухне и в жизни.

    С наилучшими пожеланиями, Мария Носова.

    Вкусные рецепты:

    Творожный пирог с манкой

    Творожные кексы

    Пирог с творожной начинкой

    Поделитесь рецептом с друзьями!

    Facebook

    Twitter

    Вконтакте

    Pinterest

    Рецепт самой вкусной творожной запеканки. Запеканка творожная – рецепты в духовке и в микроволновке, как в детском саду

    С творожной запеканкой сталкивается почти каждый, у кого есть маленькие дети, ну или же тот, кто помнит себя в садике. Ведь именно классическая творожная запеканка – любимое блюдо маленьких ребятишек. Ну, а если и вы любите вкусно и полезно позавтракать, то эта подборка пошаговых рецептов для вас.

    Классический рецепт творожной запеканки без манки

    Время готовки – 30 минут.

    Порций – на 6 шт.

    Если классическую творожную запеканку готовят без традиционной манки то, скорее всего, с мукой. Десерт получается нежным, вкусным и претендует быть лучшим вариантом для быстрого и сытного завтрака.

    45 мин. Печать

    Приятного аппетита!

    Пошаговый рецепт творожной запеканки с манкой


    Классическая творожная запеканка готовится в большинстве своем с манной крупой. Чтобы она получилась сочной, пышной и вкусной нужно следовать рецепту. Приготовить сможет каждый.

    Ингредиенты:

    • Творог (5-9 % жирности) – 800 гр.
    • Изюм –150 г.
    • Соль – 1 ч. л.
    • Сахар – 4 ст. л.
    • Сода – 1 ч. л.
    • Манная крупа – 8 ст. л.
    • Яйца – 4 шт.
    • Сметана – 8 ст. л.

    Процесс приготовления:

    1. Изюм предварительно промываем, обдаем кипятком и вымачиваем в воде около 15 минут. После этого даем ему обсохнуть и протираем салфеткой от лишней влаги.
    2. Творог перекладываем в миску и разминаем вилкой.
    3. В творог добавляем ванильный и обычный сахар, вбиваем яйца.
    4. Вмешиваем туда следом сметану и солим. Тщательно перемешиваем массу до однородности.
    5. Добавляем манку и одну чайную ложку соды. Количество манки можете увеличивать или уменьшать. Главное правило – масса не должна быть сухой.
    6. Снова вымешиваем тесто. Оно должно стать как густая сметана.
    7. Добавляем изюм и даем постоять около получаса, чтобы манка полностью разошлась.
    8. Тем временем растопим в микроволновой печи кусочек сливочного масла.
    9. Смазываем им форму для запекания и сверху посыпаем манкой или панировочными сухарями.
    10. Выливаем тесто и равномерно распределяем его лопаткой, слегка придавливая.
    11. Сверху смажьте сметаной и полейте немного сливочным маслом.
    12. Выпекаем в разогретой духовке примерно 40 минут, пока не появится коричневая корочка.
    13. Классическая творожная запеканка с манкой готова. Подавать со сметаной, повидлом или вареньем.

    Приятного аппетита!

    Творожная запеканка со сметаной как в детском саду


    Исходя из людского мнения, можно утверждать, что всем нравится творожная запеканка именно «как в детском саду». И многие до сих пор задаются вопросом, как же ее приготовить. Так сложилось, что даже у этого рецепта несколько вариаций. Но в каждой садовской запеканке должна присутствовать сметана. Для чего именно, разберемся ниже.

    Ингредиенты:

    • Творог – 0,5 кг.
    • Соль – 0,5 ч. л.
    • Манная крупа – 2 ст. л.
    • Сметана – 3 ст. л.
    • Изюм – 100 гр.
    • Сахар – 3 ст. л.
    • Сливочное масло – 2 ст. л.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Ванилин – на кончике ножа

    Процесс приготовления:

    1. Для начала займемся творогом. Для получения идеальной консистенции лучше пропустить творог через мясорубку или помять погружным блендером. В твороге не должно быть комочков.
    2. Сливочное масло растапливаем и даем немного остыть. Вливаем его в творог и немного солим. После добавляем манку и ваниль.
    3. В отдельной емкости взбиваем сахар с яйцом до воздушности. Переливаем эту смесь в будущую запеканку.
    4. Тщательно перемешиваем массу и всыпаем изюм. Его необходимо заранее промыть и замочить в воде на 15 минут. После достать, обсушить и обвалять в муке. В таком случае он не сделает выпечку водянистой. Снова перемешиваем наше тесто.
    5. Сливочным маслом промазываем форму. Слегка разравнивая ложкой тесто, распределяем ее по емкости для запекания. Сверху покрываем тонким слоем сметаны. Именно этот секрет придаст нашему блюду ту самую тонкую, золотистую, нежную корочку.
    6. Выпекаем в разогретой духовке около 40 минут при 190 градусах. По окончании не нужно сразу доставать творожную запеканку из духовки, в таком случае она опадет. Пусть она спокойно постоит 10 минут в духовке.
    7. Подавать можно порционно, посыпав сверху сахарной пудрой.

    Приятного аппетита!

    Очень вкусный и простой рецепт запеканки с яблоками


    Сочетание творога с яблоками является одним из самых удачных для запеканки. Яблоки лучше брать кисло-сладких сортов. Десерт получается легким и низкокалорийным, так что подойдет даже для худеющих любителей сладкого. Готовится такая запеканка по принципу классической запеканки, только добавляется фруктовая прослойка.

    Ингредиенты:

    • Сахар – по вкусу.
    • Творог – 500 гр.
    • Яйца – 2 шт.
    • Сметана – 2 ст. л.
    • Яблоки – 3 шт.
    • Манная крупа – 1 ст. л.

    Процесс приготовления:

    1. Смешаем творог с яйцами, манной крупой и сметаной. Добавим несколько столовых ложек сахара. С помощью погружного блендера перетираем массу. Можно воспользоваться обычной вилкой.
    2. Яблоки промываем и удаляем хвостики и сердцевину. Нарезаем тонкими дольками. При желании можно очистить кожуру.
    3. Специальную форму для запекания смазываем растительным маслом. Выкладываем на дно половину творожного теста. Разравниваем.
    4. Яблоки выкладываем сверху одним плотным слоем.
    5. Сверху на яблоки распределяем остальную часть теста. Снова поправляем творожную массу, что поверхность была ровной.
    6. Ставим форму в духовку и запекаем около получаса.
    7. Когда запеканка приготовится, не достаем ее сразу, а даем немного остыть. Подаем со сметаной, вареньем или медом.

    Приятного чаепития!

    Как приготовить запеканку с изюмом в духовке?


    Для того чтобы творожная запеканка получилась на славу, а вы не сильно устали или потратились – добавьте в нее изюм. Перед этим хорошо его вымойте и замочите в кипятке. Не лишним будет еще, и обсушить салфеткой. Ну, и конечно, возьмите лучше домашний, жирный творог. В идеале он должен быть зернистым.

    Ингредиенты:

    • Творог – 500 гр.
    • Масло сливочное (мягкое) – 70 гр.
    • Соль – 0,5 ч. л.
    • Сметана – 3 ст. л.
    • Сахар – 0,5 стакана.
    • Манная крупа – 2-3 ст. л.
    • Яйца куриные – 2-3 шт.
    • Изюм – 100 гр.

    Процесс приготовления:

    1. Заранее достаньте из холодильника яйца и сливочное масло. Эти продукты должны быть комнатной температуры.
    2. В глубокой миске взбиваем яйца.
    3. Засыпаем туда сахар и соль. Взбиваем около 3 минут блендером.
    4. Теперь вводим манную крупу и основательно размешиваем ложкой. Оставляем на 20 минут, чтобы манка разошлась.
    5. Тем временем включим духовку, чтобы она прогревалась.
    6. Творог выкладываем в миску и пропускаем через мясорубку. Можно измельчить блендером, главное, чтобы продукт стал однородным.
    7. Добавить к творогу размягченное сливочное масло. Взбивать блендером пару минут.
    8. Соединяем яичную смесь с творожной и снова все взбиваем 2 минуты.
    9. Изюм хорошо промываем, держим в кипятке около 10 минут и добавляем в творожную массу. Перемешиваем.
    10. Смазываем форму маслом и посыпаем панировочными сухарями. Можно манной крупой.
    11. Выкладываем тесто в форму и смазываем сливками или сметаной.
    12. Запекаем в духовке около 30 минут. Творожная запеканка с изюмом готова.

    Приятного аппетита!

    Пошаговый рецепт приготовления запеканки с бананом


    Сегодня почти у каждой хозяйки в распоряжении на кухне есть блендер или комбайн. Поэтому приготовить творожную запеканку не составит вообще никакого труда. А для того, чтобы ее сделать оригинальной, давайте добавим в нее банан. Можете при желании также добавить кислое яблоко.

    Ингредиенты:

    • Творог рассыпчатый жирный– 500 гр.
    • Банан – 2 шт.
    • Яйца – 2 шт.
    • Сметана – 2 ст. л.
    • Манная крупа – 6 ст. л.
    • Разрыхлитель – 1 ч. л.
    • Сахар – 6 ст. л.

    Процесс приготовления:

    1. С помощью блендера смешиваем яйца с творогом, сахаром и манной крупой. Добавляем разрыхлитель.
    2. Бананы очищаем от кожуры и нарезаем в чашу блендера небольшими кусочками.
    3. Взбиваем творожную массу еще раз.
    4. Форму для запекания смазываем сливочным маслом. Присыпаем манкой или панировочными сухарями. Выкладываем творожно-фруктовое тесто, равномерно распределяя по поверхности.
    5. В заранее разогретую до 180 градусов духовку ставим нашу запеканку. Через 20 минут достаем.
    6. Смазываем верх запеканки сметаной и снова отправляем в духовку еще на 20 минут.
    7. Перед подачей даем немного остыть. Ароматную творожно-банановую запеканку из духовки лучше подавать со сметаной.

    Приятного аппетита!

    Вкусная творожная запеканка с рисом


    Нежную творожно-рисовую запеканку приготовить сможет любой. Как и во всех остальных запеканках, творог играет самую важную роль в этом блюде. Его лучше взять не сильно жирный (18 %) и свежий. Разбавит вкус воздушного десерта, поможет цедра лимона или ванилин.

    Ингредиенты:

    • Рис (сухой) – 110 гр.
    • Творог – 500 гр.
    • Куриные яйца – 3 шт.
    • Вода – 400 мл.
    • Соль – 1 щепотка.
    • Сахар – 100 гр.
    • Ванилин.
    • Панировочные сухари.
    • Сливочное масло (для смазки)

    Процесс приготовления:

    1. Для начала отвариваем круглый рис. Для этого промываем его несколько раз под холодной водой. После заливаем в кастрюлю горячую воду в пропорции один к двум. Ставим на огонь и варим рис около 20 минут после того, как он закипит. Рис должен стать мягким. Если вам не всегда удается правильно сварить рис, возьмите изначально немного больше воды.
    2. Погружным блендером измельчаем сваренный рис. Он должен стать однородным. После даем ему немного остыть.
    3. В глубокую емкость разбиваем куриные яйца, добавляем сахар, соль и ванилин (по щепотке).
    4. Взбиваем эту массу миксером, пока она не станет воздушной и не увеличится в объеме.
    5. Вводим туда наш творог. Если берете крупинками, а не пастообразный, то изначально разомните его. А если хотите по ароматнее, добавьте немного цедры лимона.
    6. Взбиваем недолго две массы. После добавляем рис. Снова взбиваем.
    7. Форму традиционно смазываем сливочным маслом и присыпаем панировочными сухарями. Туда выкладываем творожное тесто.
    8. В разогретую до 180 градусов духовку отправляем форму и запекаем около 40 минут.
    9. После полного остывания творожно-рисовую запеканку можно доставать из формы и подавать к столу с любимыми угощениями.

    Приятного всем аппетита!

    Нежная творожная запеканка с крахмалом в духовке


    Благодаря крахмалу творожная запеканка получится более нежной и пористой. После того, как вы ее приготовите, она будет просто таять во рту. Также благодаря крахмалу она прекрасно сохранит свою форму.

    Ингредиенты:

    • Творог домашний – 1 кг.
    • Яйца куриные – 3 шт.
    • Сахар ванильный – 10 гр.
    • Сахар – 200 гр.
    • Молоко – 350 мл
    • Крахмал кукурузный – 110 гр.
    • Сливочное масло – 30 гр.
    • Соль по вкусу.

    Процесс приготовления:

    1. Для начала возьмем куриные яйца и отделим желтки от белков. Белки отправляем в холодильник.
    2. В миске блендером взбиваем яичные желтки, творог, ванильный сахар, половину порции сахарного песка и соль.
    3. Вливаем в полученную массу половину молока и крахмала, перемешиваем.
    4. После вводим остальное молоко и крахмал и взбиваем до состояния крема.
    5. Достаем холодные белки, выливаем в емкость и перемешиваем с помощью блендера. При увеличении скорости вводим остальной сахарный песок. Консистенция должна получиться плотной.
    6. Творожную массу соединяем с белковой и перемешиваем лопаткой.
    7. Дно формы смазываем сливочным маслом и выливаем туда творожную запеканку.
    8. Выпекаем в разогретой духовке при 180 градусах 45 минут. При помощи зубочистки проверяем готовность.
    9. Перед подачей остудить и украсить ягодами и/или сахарной пудрой.

    Классический рецепт творожно-морковной запеканки


    Часто случается, что именно детей, которым так нужны полезные вещества и продукты, очень сложно накормить таковыми. Для этого приходится идти на разные уловки. Вот вам одна из них. Если желаете накормить своего ребенка полезнейшим блюдом из морковки и творога, сделайте запеканку в духовке. Уверена, такое лакомство будет уплетаться за обе щеки. Как говорится, дети сыты и родители довольны.

    Ингредиенты:

    • Творог – 300 гр.
    • Морковь – 200 гр.
    • Яйца куриные – 3 шт.
    • Сахарный песок – 1/3 стакана.
    • Манная крупа – 1/3 стакана.
    • Сметана – 2 ст. л.

    Процесс приготовления:

    1. Морковь (лучше сладких сортов) промываем и счищаем верхний слой кожуры. Натираем на мелкой терке.
    2. В отдельную емкость выкладываем творог и вбиваем куриные яйца. Они должны быть комнатной температуры. Добавляем сахар. Взбиваем все блендером.
    3. С морковки сливаем лишнюю жидкость и добавляем к творожной массе.
    4. Тщательно перемешиваем и добавляем манную крупу. Перемешиваем и даем постоять. Манка должна разойтись. После этого повторно вымешиваем тесто для запеканки.
    5. В смазанную сливочным маслом форму выкладываем нежную массу. Сверху смазываем сметаной и отправляем в разогретую духовку на 50 минут.
    6. После того, как творожно-морковная запеканка приготовилась, даем ей остыть и подаем к столу со сметаной, джемом или повидлом.

    Приятного угощения!

    Творожная запеканка намного полезнее сырников, потому что она готовится без жарки на растительном масле. При этом в запеканку можно положить даже не слишком вкусный творог – за счет разнообразных добавок блюдо получится очень вкусным.

    Необходимые продукты для самой простой запеканки

    Вам потребуются:

    • творог – 500 г;
    • манная крупа – 0,5 стакана;
    • сырое яйцо – 2 шт;
    • соль – на кончике ножа;
    • сахар – по вкусу;
    • ванильный сахар – 1 пакетик.

    Кроме этого приготовьте горсть сухофруктов: изюм или курагу. Можете взять и то, и другое. Изюм желательно размочить в теплой воде – на это уйдет 10 минут.

    Как готовить простую творожную запеканку

    Готовить запеканку совершенно не сложно:

    1. Небольшую форму для запекания смажьте растопленным сливочным маслом и обсыпьте манной крупой. Отставьте ее в сторону. Включите духовку, чтобы она разогрелась до 180 градусов.
    2. Творог перетрите через металлическое сито или перебейте погружным блендером.
    3. В творог введите два желтка и всю манку. Начинку подсолите, положите в нее сахар и ванильный сахар. Все перемешайте.
    4. Курагу нарежьте маленькими кусочками и вместе с изюмом введите в творожную массу.
    5. Два белка взбейте до пушистого состояния. Чтобы белки не опали, при взбивании капните в них 2-3 капли свежего лимонного сока или положите щепотку сахарной пудры.
    6. Очень аккуратно введите белки в творожную основу. Перемешивание проводите силиконовой лопаткой и только снизу вверх.
    7. Выложите творожную массу в подготовленную форму и лопаткой разровняйте поверхность.
    8. Выпекайте запеканку до того момента, когда сверху она немного подрумянится.

    Подавайте вкусное и полезное творожное блюдо со сметаной или любым жидким вареньем. Запеканка из творога хороша как в горячем, так и в холодном виде. Если вы приготовили ее очень много и не успели съесть, то положите остатки в герметичный контейнер и заморозьте. После естественного ее размораживания и подогревания в микроволновой печи (время – 2 минуты, мощность – средняя), запеканка будет как только что приготовленная.

    Творожная запеканка в духовке — сочетание сладкого и воздушного творога, румяной и аппетитной корочки, необыкновенного аромата и сметаны.
    Блюда из творога пoлeзны и вкусны. Tвopoг бoгaт кaльциeм, нeoбxoдимым для кocтнoй cиcтeмы, пoэтoму в нaшeм paциoнe oн дoлжeн пpиcутcтвoвaть вceгдa. Kлaccичecкий вapиaнт иcпoльзoвaния твopoгa – твopoжнaя зaпeкaнкa.

    Это блюдо из творога — любимое лакомство детей и взрослых, вкусный и сытный завтрак и замечательный десерт. Пошаговые рецепты из этой статьи помогут вам узнать как приготовить творожную запеканку в духовке для вашей семьи на любой вкус просто и быстро.

    Дорогие читатели, сначала хочу Вас попросить немного уделить внимание и немного отойти от основной темы. Так как хочу напомнить вам о том, что совсем скоро 14 июня выйдет книга о том, как создать и вести свой собственный блог, примерно такой как у меня. Благодаря блогу вы сможете вести бизнес не выходя из дома, имея под рукой компьютер и выход в интернет. Все остальное вы найдёте в той самой книге, редактором которой является Денис Повага. Ранее мы уже с вами говорили об этом и на этом блоге был отдельный пост ().

    Сегодня 14 июня в День блогера, вы получаете ссылку на специальную страницу, откуда можно будет скачать бесплатно книгу, ограниченное время. В течении определенного времени, книга будет доступна, не пропустите этот важный момент, скачивайте прямо сейчас. Эта ссылка уже активна для бесплатного скачивания книги . А теперь вернемся к нашим рецептам приготовления творожной запеканки в духовке.

    Творожно-манная запеканка будет еще нежнее, если готовить ее на взбитых белках.

    Состав:
    Творог — 0,5 кг
    Сахар — 0,5 стакана
    Яйца — 4 шт.
    Крупа манная — 0,5 стакана
    Изюм — 50 гр
    Для подготовки формы:
    Масло сливочное — 20 гр
    Крупа манная — 2-3 ст. л.

    Как приготовить творожно-манную запеканку в духовке:



    Форму смазать маслом и посыпать манкой 2-3 ст. л. Включить духовку для разогрева.



    Отделить белки от желтков.



    К желткам добавить сахар.



    Желтки растереть добела с сахаром.



    Творог смешать с желтками.



    Затем смешать с манкой 0,5 стакана и добавить изюм.



    Белки взбить в пену.



    Аккуратно в творожную массу ввести белки, желательно деревянной ложкой. Перемешивать круговыми движениями снизу вверх.



    Выложить массу в форму, предварительно смазанную маслом и обсыпанную манкой. Формочку поставить в разогретую до 170-180 градусов духовку и выпекать запеканку творожно-манную до готовности 45-50 минут.



    Подавать творожно-манную запеканку можно и теплой, и охлажденной, порезанной на кусочки и политой вареньем.


    Приятного аппетита!

    Оригинальный и простой рецепт запеканки из творога с манкой и сметаной

    Удивительно быстрая и вкусная творожная запеканка.
    Состав:
    0,5 кг творога 15%
    100 гр сметаны (или кефира)
    4 ст. л. манной крупы
    3 яйца
    4 ст. л. сахара (или мёд)
    2 ст. л. растворимого кофе
    сок и цедра 1/2 лимона

    Приготовление:
    Включаем духовку и нагреваем до 190 С.




    Все продукты, кроме лимона и кофе, тщательно взбиваем миксером или блендером до пышной массы.



    Массу разделяем на 2 части, необязательно равные. К одной добавляем сок и цедру лимона, ко второй-растворимый кофе.



    Выкладываем массы ложками одна за другой — каждый раз в центр другой, в смазанную маслом форму, всё время чередуя цвета.



    Выпекаем 30 минут при температуре 190 С. Наливаем чашечку кофе или чая и наслаждаемся вкуснейшей и полосатой как зебра запеканкой!


    Приятного аппетита!

    Совет:
    Если творог слишком сухой, добавьте в него 2 ст. л. сметаны.

    Творожная запеканка в духовке как в детском саду

    По этому рецепту запеканка получается пышной и вкусной. Именно такая, как давали у нас в детском саду. Вкус, знакомый с детства. Tвopoг oчeнь пoлeзeн, нo eгo вкуc нe вceм пpиятeн. Блюдo из твopoгa зaчacтую cтaнoвитьcя cпaceниeм для мaмoчeк, имeннo в тaкoм видe, пoлучaeтcя, нaкopмить дeтей этим пoлeзным пpoдуктoм. Ужe в вoзpacтe c гoдa, peбёнку мoжнo пpигoтoвить пышную твopoжную зaпeкaнку. Cocтaв peцeптa нe oгpaничeн тoлькo твopoгoм. Фpукты, ягoды или дaжe oвoщи oтличнo coчeтaютcя c твopoжным пpoдуктoм. Heмнoгo пoфaнтaзиpoвaв, oбычную зaпeкaнку из твopoгa oчeнь лeгкo пpeвpaтить в кулинapный шeдeвp, кoтopый peбёнoк cъecт зa paз.



    Чacтo мaмы, чтoбы зaинтepecoвaть peбeнкa, блюдo из творога oкpaшивaют в любoй цвeт paдуги. Cдeлaть этo пpocтo: cтoит лишь дoбaвить coк ягoд, фpуктoв или oвoщeй. Идeи для укpaшeния: мoжнo pacтoпить шoкoлaд и пoлить им cвepxу гoтoвoe твopoжнoe блюдo, взбить cливки или cдeлaть нeжный кpeм, нapeзaть куcoчкaми ягoды и фpукты. B oбщeм, тaкую aппeтитную и нeжую зaпeкaнку мoжнo cъecть глaзaми.

    Состав:
    Творог — 250 гр Изюм — 150 гр
    Сахар — 1-2 ст. л.
    Ванильный сахар — 1 пакетик
    Соль — 0,5 ч. л.
    Яйца куриные — 2 шт.
    Манная крупа — 2 ст. л. (+1 ст. л. для посыпания формы)
    Молоко — 0,5 стакана
    Масло сливочное — 30 гр
    Растительное масло (для смазывания формы)- 1 ст. л.

    Как приготовить вкусную запеканку из творога как в садике в духовке:



    В миску насыпать манную крупу, добавить молоко. Перемешать. Оставить на 10-15 минут для набухания крупы.



    В другую миску вбить яйца. Добавить сахар, ванильный сахар и соль.



    Взбить миксером в однородную пышную массу.



    Добавить мягкое сливочное масло. Все хорошо перемешать.



    Творог можно размять или пропустить через мясорубку.



    Изюм хорошо промыть в горячей воде.



    К манной смеси добавить яичную смесь. Хорошо перемешать.



    Затем добавить творог.



    Хорошо перемешать или взбить миксером.



    Добавить изюм.



    Хорошо перемешать. Тесто для запеканки готово.



    Включить духовку. Форму смазать растительным маслом, присыпать манной крупой.



    Выложить в форму подготовленную творожную массу. Поместить в разогретую духовку на среднюю полку.
    Выпекать запеканку при 180-200 градусах до золотистой корочки примерно 40 минут. Духовку во время выпечки не открывать!



    Творожная запеканка как в детском саду готова.


    Приятного чаепития!

    Классический рецепт запеканки из творога. Видео

    Приятного аппетита!

    Творожная запеканка с яблоками в духовке

    Очень вкусная запеканка-яблоки, изюм и лимон — обалденное сочетание.
    Состав:
    4 яйца
    500 гр творога
    5 ст. л. сахара
    70 гр манки (или мука 1/3 стакана)
    1 лимон
    1/2 стакана изюма
    500 гр яблок
    1 ст. л. разрыхлителя
    соль
    30 гр ванильного сахара

    Приготовление:



    Яблочки нарезаем тонкими дольками.


    Добавляем к ним сок лимона и его измельченную цедру (натертую на терке).


    Туда же отправляем изюм. Если он у вас суховат, то замочите его на несколько минут в кипятке, отожмите от жидкости.



    Затем аккуратно разделяем яйца на желтки и белки. Белки убираем в холодильник. Желтки растираем с творогом, добавляем ванильный сахар, манную крупу, разрыхлитель. Всё тщательно перемешиваем.



    Теперь взбиваем белки с сахаром (5 ст. л.) и щепоткой соли. Вы получите пышную устойчивую пену.



    Смешиваем творожную массу с двумя третями маринованных яблок и взбитыми белками. Хорошенько перемешиваем. Одну треть яблок оставляем на украшение.



    Подготавливаем форму для выпекания, смазываем маслом, посыпаем панировочными сухарями.


    Выкладываем творожную смесь, сверху украшаем веером из оставшихся дольками яблок.
    Помещаем нашу запеканку в разогретую духовку и запекаем при 180 С 40-45 минут.



    Запеканка получается воздушная, нежная и очень вкусная!



    Приятного аппетита!

    Запеканка из творога, приготовленная в духовке без манки

    Потрясающая творожная запеканка с изюмом, курагой и лимонной цедрой. Необыкновенно нежная и ароматная!
    Творожная запеканка с курагой будет тем вкуснее, чем лучше свежее, жирнее, вкуснее будут продукты для ее приготовления.
    Состав:
    Творог — 600 гр
    Сливки 30% — 100 мл
    Масло сливочное (комнатной температуры) — 100 гр + масло для смазывания формы
    Яйца — 5 шт.
    Изюм — 150 гр
    Курага (мягкая) — 200 гр
    Мед — 2 ст. л.
    Сахар — 4 ст. л.
    Ванильный сахар — 20 гр
    Цедра одного лимона
    Сок одного лимона

    Как приготовить вкусную запеканку из творога с курагой:


    С помощью кухонной техники смешиваем творог, сливки и сливочное масло.



    Добавляем лимонную цедру, часть сахара, ванильный сахар.



    Добавляем изюм и хорошо перемешиваем.



    Яйца с оставшимся сахаром взбиваем до пышной пены и соединяем с творожной массой. Хорошо перемешиваем.



    Курагу нарезаем мелкими кубиками.



    В курагу добавляем мед и свежевыжатый сок лимона. Перемешиваем.



    Разогреваем духовку до 180 градусов. Выстилаем пергаментом форму-дно разъемной формы. Смазываем сливочным маслом края формы.



    На пергамент равномерным слоем выкладываем курагу.



    Сверху выливаем творожную массу и равномерно ее распределяем.



    Выпекаем творожную запеканку с курагой в разогретой духовке сперва при 180 градусах 25 минут. Затем уменьшаем температуру до 150 градусов и готовим творожную запеканку еще 15-20 минут.



    Готовой запеканке даем постоять 20 минут. Затем выкладываем творожную запеканку с курагой из формы на тарелку, переворачиваем и снимаем пергамент. Творожную запеканку с курагой можно подавать и в горячем, и в холодном виде. Приятного аппетита!

    Творожная запеканка с манкой и тыквой в духовке

    Состав:
    500 гр творога, 2 яйца, 400 гр тыквы, 0,5 стакана сахара, 0,5 стакана манной крупы, 1 гр ванилина, 5 ст. л. сметаны, немного растительного масла для смазывания формы для запекания.

    Приготовление:
    С тыквой работайте в перчатках, так как сильно красит руки! Тыкву потереть на тёрке. Смешать все ингредиенты, выложить на форму, смазанную растительным маслом. Запекать в духовке при температуре 180 градусов и времени 45 минут. Получится солнечная запеканка! Приятного аппетита!

    Видео рецепт. Творожная запеканка с тыквой

    Приятного аппетита!

    Творожная запеканка, приготовленная в духовке с мукой

    Еще один рецепт. Наша экономная и более диетическая альтернатива чизкейку — творожная запеканка. Можно красиво украсить фруктами, посыпать какао — в общем, на что хватит фантазии. Творожная запеканка вкуснее на следующий день.
    Состав:
    Яйцо — 2 шт.
    Обезжиренная творожная масса — 500 гр
    Ванильный сахар — 1 пакетик
    Сахар — 3 ст. л.
    Мука — 1 ст. л.
    Лимонный сок — 1 ст. л.
    Растительное масло для смазывания формы

    Приготовление:



    Белки взбиваем с сахаром и ванильным сахаром.



    Творог смешиваем с лимонным соком и мукой.



    Смешиваем творог со взбитыми белками.



    Выкладываем смесь в смазанную маслом форму.




    Смазываем желтком и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на полчаса.



    Остужаем творожную запеканку полностью прямо в форме, иначе развалится. Готовую творожную запеканку можно украсить. На второй день она будет, как чизкейк. Приятного аппетита!

    Запеканка творожная с персиками, клюквой и миндалем

    Роскошная запеканка-королева запеканок. С таким составом она приобретает новый изумительный вкус.
    Состав:
    Творог – 500 гр
    Йогурт натуральный « Активия» – 150 гр
    Йогурт питьевой «Агуша» — 100 гр
    Яйца – 3 шт.
    Персики консервированные – 1 банка (без жидкости)
    Клюква сушеная – горсть
    Масло сливочное – 50 гр + для смазывания
    Сахар – 2 ст. л.
    Цедра 1 лимона
    Крупа манная – 3 ст. л.
    Разрыхлитель – 1 ч. л.
    Миндаль крупномолотый или пластинками – 50 гр
    Соль – щепотка
    Пластинки миндаля для подачи

    Приготовление:
    Слить сироп из банки с персиками, персики порубить кубиками. Добыть цедру от 1 лимона при помощи терки.



    Творог протереть через сито.




    Смешать творог с размягченным сливочным маслом, сахаром, солью, яйцами, двумя видами йогурта.



    Манную крупу смешать с разрыхлителем.



    В творожную массу добавить манную крупу, персики, цедру, сушеную клюкву, миндальную крупку или миндальные лепестки. Тщательно вымешать.



    Круглую форму диаметром 24-26 см смазать маслом, выложить творожную массу, разровнять мокрым ножом.



    Выпекать в разогретой до 175 градусов духовке до золотистого цвета 1 час. За 20 минут до окончания запекания присыпать верх миндальными лепестками, чтобы они подрумянились.



    Подавать теплой или холодной, посыпанную оставшимися миндальными лепестками или сахарной пудрой. Приятного аппетита!

    Бананово-творожная запеканка без яиц

    Творожную запеканку можно приготовить и без яиц — их легко заменить бананами!
    Состав:
    Творог — 500 гр
    Манка — 2-3 ст. л.
    Сахар — 4-5 ст. л.
    Бананы — 1 шт.
    Сметана для смазывания — 4-6 ст. л.
    Масло для смазывания

    Приготовление:



    Включить духовку. Смешиваем творог, сахар и манку. Если творог сухой, можно добавить сметаны.



    Банан измельчить блендером.



    Добавить банановое пюре в творожную массу и очень тщательно размешать.



    Форму выстелить фольгой и смазать маслом. Поставить запеканку в духовку и готовить ее при температуре 190 градусов 40 минут.



    Затем запеканку достать и густо намазать сметаной. Поставить запеканку в духовку еще на 20 минут.



    Готовую бананово-творожную запеканку вынуть из духовки. Охладить в форме — холодную запеканку легче отделить от фольги.



    Бананово-творожная запеканка без яиц готова. Приятного аппетита!

    Творожная запеканка в духовке под сметанной заливкой

    Запеканку из творога многие помнят с детства. Такая запеканка — замечательный вариант для завтрака или легкого ужина. А также прекрасный нежный десерт, которому при помощи своей фантазии можно придать различные вкусы. Можно добавить сухофрукты, ягоды или свежие фрукты.
    Готовится творожная запеканка под сметанной заливкой несложно и быстро, но получается при этом очень вкусной.
    Состав запеканки:
    Творог 9% — 750 гр
    Крупа манная — 40 гр
    Яйцо — 2 шт.
    Сахар — 55 гр
    Лимон — 1 шт.
    Ванилин — по вкусу

    Заливка:
    Сметана 30% — 300 гр
    Сахар — 50 гр

    Приготовление:



    Творог протереть через сито и отставить в сторону.



    Яйца с сахаром взбить в пышную белую массу.



    В яичную смесь добавить манную крупу, цедру лимона, ванилин, перемешать.



    Вылить в творог, размешать.



    Творожную массу выложить в стеклянную форму размером 15*20, которую смазывать не нужно и разровнять лопаткой. Форму поставить в разогретую до 170 градусов духовку на 25 минут.



    Приготовим заливку: сметану с сахаром перемешать венчиком и вылить на запеканку.



    Повторно поставить запеканку в духовой шкаф на 15 минут.



    Творожная запеканка под сметанной заливкой готова. Остудить, нарезать на кусочки и подавать, полив соусом, вареньем или сметаной.


    Приятного аппетита!

    На заметку
    При выпекании духовку не открывать, творожная масса очень капризна к перепадам температур, может в итоге получиться не воздушная запеканка, а плоская «подошва».
    Чтoбы твopoжнaя зaпeкaнкa пoлучилacь нeжнee, мoжнo пpeдвapитeльнo пpoтepeть твopoг чepeз cитo. Или иcпoльзoвaть в peцeптe ужe cвapeнную мaнку.

    Творожная запеканка в духовке. Рецепт с манкой и изюмом

    Нежная творожная запеканка с манкой и изюмом — отличный завтрак.
    Состав:
    Творог — 500 гр
    Яйца — 1 шт.
    Сахар — 3 ст. л.
    Крупа манная — 2 ст. л.
    Изюм — 50 гр
    Масло растительное — 1 ст. л.
    Соль — 0,5 ч. л.
    Сода — 0,25 ч. л.
    Сметана — 1-2 ст. л.
    Ваниль — по вкусу

    Как приготовить творожную запеканку с манкой и изюмом:


    Изюм промыть.



    Творог протереть через сито.



    Включить духовку для разогрева. Яйцо взбить с сахаром.



    Добавить манку. Всыпать соль, соду и ваниль.



    Смешать творог, масло, взбитое яйцо, манку, соль, соду, ваниль, изюм и хорошо перемешать.



    Форму или сковороду смазать маслом. Можно слегка посыпать манкой. Ровным слоем выложить творожную массу, смазать сметаной.
    Поставить творожную запеканку запекать в разогретую духовку на 25-30 минут при температуре 190-200 градусов. Запекать до подрумянивания.


    Приятного аппетита!

    Видео рецепт. Вкусная творожная запеканка с вишней в духовке

    Приятного аппетита!

    Запеканка творожная со сгущенкой

    Творожная запеканка со вкусом ириски-это вкусно.

    Состав:
    Творог не жирный — 600 гр
    Сгущенка вареная — 1 банка
    Яйца — 3 шт.
    Манка — 2 ст. л.
    Масло для смазки формы

    Приготовим творожную запеканку:



    Вареную сгущенку переложить в объемную посуду. Добавить к ней творог, манную крупу.



    Хорошо перемешать творог со сгущенкой.



    Яйца взбить в отдельной емкости.



    Добавить взбитые яйца к творогу со сгущенкой. Перемешать до однородной массы.



    Форму смазать маслом или выложить промасленной пекарской бумагой и переложить в нее тесто.



    Духовку разогреть до 160 градусов и выпекать в ней запеканку в течении 30-35 минут.



    Извлекаем творожную запеканку из формы после полного остывания. Приятного аппетита!

    Творожная запеканка в духовке. Рецепт без манки с абрикосами

    Простой и вкусный рецепт приготовления творожной запеканки в духовке без манки. Чтобы запеканка получилась красивой и сочной добавьте фруктов.

    Состав:
    Творог — 300 гр
    Сметана — 3 ст. л.
    Мука пшеничная высшего сорта — 3 ст. л.
    Сахар — 4 ст. л.
    Яйцо — 2 шт.
    Абрикос — 3-4 шт.
    Ванильный сахар — 8 гр

    Приготовление:
    Абрикосы вымыть и удалить косточки. Если творог с крупными комочками, то протрите его через сито или помните вилочкой.


    В творог добавьте желтки яиц, сахар, ванильный сахар. Перемешайте массу.



    Добавьте сметану и муку. Перемешайте массу до однородного состояния.



    Белки яиц взбейте миксером до пышной устойчивой пены и введите в творожную массу. Перемешайте.



    Форму для запекания смажьте капелькой растительного масла без запаха. Пересыпьте творог, разровняйте. Абрикосы порежьте на дольки или кусочки и вставьте в тесто, чуть вдавливая. Поставьте запеканку в духовку и запекайте при 160 градусах 40 минут.



    Готовой запеканке дайте полностью остыть, она немного сядет после выпечки, это нормально. Не спешите резать ее горячей, дайте полностью остыть, потом порежьте кусочками и подайте с фруктовым соусом абрикосовым или медом.

    Приятного аппетита!

    Творожная запеканка в духовке — это вкусный и быстрый завтрак или ужин для детей и взрослых. Такой десерт порадует вас и стопроцентно понравится вашим домочадцам. Сочная и нежная, и в то же время сытная и полезная творожная запеканка станет любимым блюдом вашей семьи. Готовьте с удовольствием!

    Дорогие читатели, еще одна важная и полезная новость от моего наставника по блоггингу Дениса Повага. Рекомендую тем, кто хочет зарабатывать:



    Шаг 1: Готовим тесто.
    Для того чтобы запеканка получилась нежной, надо хорошенько подготовить творог. Для этого выложите его в глубокую миску, в ту самую, в которой будете в дальнейшем замешивать тесто, и разомните, разотрите вилками, чтобы придать этому ингредиенту кремовую консистенцию. Вы можете так же воспользоваться блендером, если в вашем распоряжении есть этот чудо-прибор.
    Теперь к растертому творогу добавьте сахар, яйца, манную крупу и сметану. Как следует все перемешайте до однородной массы без комочков. Посыпьте все ванилином и перемешайте еще раз.
    Шаг 2: Выпекаем простую запеканку из творога.


    Включите духовку и разогрейте ее до 200 градусов . Важно: вы сами знаете возможности вашей духовки, если ваш прибор выпекает неравномерно, то лучше снизить температуру и увеличить время готовки.
    Теперь подготовьте форму для выпекания, притрушив ее манной крупой. Излишки манки следует вытряхнуть. Выложите творожное тесто в форму и отправьте вашу заготовку в духовой шкаф на 40 минут . За это время верх запеканки должен схватиться и стать бледно-золотистого цвета.
    Как только творожная запеканка испечется, не вынимайте ее из духовки. Выключите прибор и приоткройте его, дав изделию отдохнуть 5-7 минут . Затем извлеките готовую запеканку и оставьте ее остужаться еще 15 минут . Только после этого готовое блюдо можно подавать на стол, предварительно разрезав ножом на порционные кусочки.
    Шаг 3: Подаем простую запеканку из творога.


    Простую запеканку из творога можно украшать поливая ее различными фруктовыми и ягодными топпингами, а так же посыпав сверху сахарной пудрой и кокосовой или шоколадной стружкой. Вот и все, с приготовления окончено. Заварите себе ароматный черный чай без сахара или налейте чашечку подогретого молока и приступайте к трапезе.
    Приятного аппетита!

    Если вы хотите получить пышную запеканку из творога, то добавьте в тесто немного соды, предварительно гасить ее не нужно.

    В запеканку можно добавить изюм или другие сухофрукты, предварительно вымочив их в теплой воде.

    Так же вы можете посыпать дно формы для выпекания панировочными сухарями заместо манной крупы.

    Творожная запеканка в духовке готовится не сложно и быстро, а результат получается отменный. Разновидностей этого блюда достаточно: творожная запеканка с манкой в духовке, творожная запеканка с яблоками в духовке, творожная запеканка с бананами в духовке, творожная запеканка с изюмом в духовке, творожная запеканка с тыквой в духовке, творожная запеканка с морковью в духовке. Однако, простая творожная запеканка в духовке или как ее называют классическая творожная запеканка в духовке – это запеканка с использованием чистой творожной массы.

    С этим блюдом многие кулинары экспериментируют. Пробуют приготовить, например, творожную запеканку без манки в духовке. Однако, наш совет, чтобы приготовить вкусную творожную запеканку в духовке, нужно следовать проверенным рецептам. Так у вас получится воздушная творожная запеканка в духовке, будет пышная творожная запеканка в духовке.

    Хозяйкам также нравится рецепт детской творожной запеканки в духовке. Детская творожная запеканка в духовке массово готовится в детских учреждениях и приобрела популярность. Творожная запеканка в духовке как в садике нравится детям, так как всегда получается мягкой, сладкой, пышной, с ягодами или изюмом. Благодаря способу приготовления и своим качествам, это блюдо можно назвать «творожная запеканка в духовке диетическая».

    Если и вы решили приготовить блюдо «творожная запеканка в духовке», рецепт с фото можно посмотреть на нашем сайте. Хорошая наглядность в приготовлении творожной запеканки в духовке – пошаговый рецепт. Освоив эти рецепты, попробуйте приготовить свое блюдо «творожная запеканка в духовке», рецепт пошаговый с фото покажите нам. Надеемся, они будут интересны многим. Например, нас интересует ваш рецепт творожной запеканки с манкой в духовке, ваша творожная запеканка — рецепты в духовке с яблоками.

    Ну что же, раз для вас нет секретов, как приготовить творожную запеканку в духовке, как правильно сделать творожную запеканку в духовке – приступайте к делу. Но знайте, если вы имеете свой собственный вариант, как приготовить творожную запеканку в духовке, рецепт этого угощения мы ждем от вас.

    Теперь несколько советов по приготовлению творожной запеканки в духовке:

    Чтобы запеканка была однородной, без сгустков и комочков, предварительно протрите творог через сито.

    Если вы используете свежие фрукты или ягоды, то их лучше проложить отдельными слоями, а вот сухофрукты и орехи можно смешать непосредственно с творожной массой.

    Чтобы запеканка не получилась слишком жидкой, необходимо предварительно освободить сочные фрукты и ягоды от лишней влаги. Для этого их необходимо бланшировать в небольшом количестве растительного масла в течение нескольких минут.

    Подать творожную запеканку можно, дополнив её нежной хрустящей корочкой. Взбейте несколько яичных белков с сахаром в плотную пену и вылейте ее на запеканку минут за 10 до готовности. Достаньте запеканку из духовки, когда верх пенки станет золотистым.

    Очень вкусным и уместным дополнением к творожной запеканке послужит ягодный или шоколадный соус, взбитые сливки, мёд или сметана, которыми можно полить готовую запеканку непосредственно перед подачей.

    Что кушать при отравлении алкоголем

    За приятное состояние эйфории и опьянения на следующий день нам часто приходится расплачиваться тяжёлым похмельем. Причина тому – интоксикация алкоголем и продуктами его метаболизма. В таком состоянии человек ощущает сильную головную боль, головокружение, его может тошнить и рвать, нарушается деятельность ЖКТ. После того как была оказана первая помощь, и ваше состояние немного нормализовалось, возникает вопрос, что есть после алкогольного отравления? Правильное питание поможет вам восстановить силы, улучшить работу пищеварительной системы и поможет организму быстрее справиться с алкогольными токсинами.

    Особенности питания

    Выбирая, что есть при отравлении алкоголем, важно учитывать состояние организма, его особенности и придерживаться общих принципов здорового питания:

    1. Лучше готовить пищу на пару, отваривать её или запекать в духовом шкафу. Если вы любите есть жареные и жирные блюда, то после отравления алкоголем на время от такого питания нужно отказаться, поскольку оно будет давать лишнюю нагрузку на печень и мешать скорейшему восстановлению организма.
    2. Несмотря на то, что отравившемуся показано полноценное сбалансированное питание, количество жиров должно быть немного уменьшено, а белки и углеводы остаются в пределах суточной нормы.
    3. Ешьте небольшими порциями до шести раз на протяжении дня.
    4. Желательно не употреблять слишком горячую или холодную пищу, поскольку она будет раздражать слизистую желудка, которая и так пострадала от воздействия этилового спирта.
    5. Если после выпитых спиртных напитков вас тошнило и рвало, то принимать пищу лучше не раньше чем через три часа после последнего эпизода рвоты. Разрешено только пить воду.
    6. Поскольку после отравления алкоголем в организме нарушен баланс минералов и витаминов, полезно кушать больше свежих и отварных овощей, фруктов, фруктовых салатов и пить разбавленные водой соки. При алкогольной интоксикации очень важно употреблять достаточно витаминов группы В и С, которые есть в овощах и фруктах.
    7. Важно не только то, что можно кушать, но и то, что вы будете пить. Для восстановления водного баланса после употребления спиртного необходимо пить достаточное количество жидкости. Так вы не только восстановите водное равновесие, но и ускорите выведение алкогольных токсинов за счёт усиленного диуреза. При этом норма суточной жидкости должна составлять не менее 2,5 л.
    8. Если вы будете делать салаты, то в качестве заправки лучше использовать не майонез, а сметану, подсолнечное или оливковое масло.

    Внимание! Ни в коем случае не стоит продолжать пить при отравлении спиртные напитки. Опохмел может только усугубить алкогольную интоксикацию.

    Разрешённая пища и питьё

    Отвечая на вопрос, что можно есть после алкогольного отравления, стоит отметить, что в первый день после употребления чрезмерно большого количества спиртного показано умеренное питание. Если вас тошнит, количество еды должно быть минимальным. Самое главное, что вам сейчас необходимо, – это обильное питьё. Значительному обезвоживанию организма способствует не только употребление спиртного, но и рвота. В обязательном порядке нужно принять меры для прекращения рвоты (промывание и противорвотные препараты), и только после этого можно задуматься о принятии пищи.

    Подходящие напитки

    Что можно есть при отравлении с алкоголем, мы рассмотрим дальше. Для начала необходимо определиться с питьём, поскольку первоочередная задача при алкогольной интоксикации – восстановление водного равновесия. Лучше употреблять следующие напитки:

    • Обычная кипячённая охлаждённая вода. Именно она нам нужна больше всего, поскольку является участником всех процессов метаболизма.
    • Поскольку у пьющего человека нарушается процесс всасывания минеральных веществ, а на фоне усиленного мочевыделения минералы и полезные микроэлементы быстрее вымываются из организма, необходимо восстановить баланс этих важных веществ. Для нормализации солевого равновесия принято употреблять минеральную воду, но только без газа.
    • Едят и пьют при отравлении небольшими порциями, что облегчает усвоение. Если человек выпивает за раз слишком много жидкости, то у него могут усилиться отёки, появится чувство дискомфорта в области желудка, а после рвоты это может спровоцировать новый эпизод рвотных позывов.
    • При алкогольном отравлении можно пить соки цитрусовых, разбавленные водой, ягодные морсы, отвары шиповника, зелёный чай с добавлением мёда и лимона, компоты.
    • Хорошими адсорбирующими и закрепляющими свойствами обладает рисовый отвар. Его можно порекомендовать тем, кто после отравления страдает диарей. Также рисовый отвар полезно пить вместо сорбента после промывания желудка.
    • Молоко тоже можно употреблять при алкогольном отравлении, но в небольшом количестве. В умеренной дозировке оно оказывает небольшое адсорбирующее действие и обволакивает стенки пищеварительного тракта. Молоко в больших количествах – это лишняя нагрузка для поджелудочной железы.

    Что нужно пить после отравления, может подсказать ваш организм. Например, некоторым людям в этом состоянии помогают справиться с неприятными симптомами кисломолочные напитки – кефир, йогурт. Бывают люди, кому хорошо помогает при отравлении квас, травяные чаи, настои и отвары лекарственных растений.

    Стоит знать: не нужно пить те напитки, которые обладают раздражающим и агрессивным действием на слизистую желудка и кишечника. К ним можно отнести кофе, газированные напитки, крепкий чай (чёрный), кислые неразбавленные соки.

    Рекомендуемое питание

    Питание при отравлении алкоголем должно помогать организму избавиться от токсинов и остатков алкоголя. Именно поэтому надо употреблять продукты, обладающие адсорбирующими свойствами. Особенно полезны в этом плане будут рисовые зёрна. В первый день после праздничного застолья с отравлением рекомендуется питаться слабосолёной рисовой кашей.

    Возможно, вам лучше не съесть что-либо, а выпить нежирный куриный или говяжий бульон. Такая еда одновременно утолит потребность организма в жидкости, позволит восстановить силы и улучшить ваше самочувствие. Если будете употреблять каши, то их лучше сильно разваривать. В таком виде они лучше усваиваются и не раздражают желудок.

    Ближе к вечеру, когда ваше состояние немного нормализуется, можно ввести в рацион мясные блюда:

    • отварное куриное филе;
    • паровые тефтели;
    • отварную нежирную рыбу;
    • паровые котлеты.

    Не менее важный вопрос при отравлении алкоголем, что можно есть, если вас мучает диарея:

    1. Отличными вяжущими свойствами обладают отвары из ягод и лекарственных растений – шиповника, черники, травы зверобоя и листьев чёрной смородины.
    2. Хорошо помогает при диарее тыквенный сок.

    Совет: если вас мучает рвота, сок тыквы поможет прекратить рвотные позывы.

    1. При поносе едят не только рисовую кашу, но и различные суфле, пьют кисели. Также можно кушать творожную запеканку, паровой омлет.

    Запрещённая пища

    Если у вас отравление от алкоголя, что можно есть, мы разобрались. Правильный рацион питания должен состоять из щадящей пищи, которая не будет раздражать слизистую желудка, оказывать ненужную нагрузку на органы пищеварения и затруднять выведение токсинов.

    Читайте также: Как быстро вывести отеки в организме

    Существуют продукты питания, которые не советуют употреблять после отравления спиртными напитками и на протяжении восстановительного периода (несколько дней после отравления). Как правило, в это время не едят то, что может раздражать слизистую органов пищеварения, вызывать повышенное газообразование и излишне перегружать ЖКТ.

    Если у вас отравление алкоголем, что нельзя кушать, мы перечислили в списке ниже:

    1. Фрукты и свежие овощи, которые оказывают на кишечник слабящее действие. Если вы непременно хотите съесть что-то из таких плодов, то его обязательно нужно запекать в духовке, так вы нейтрализуете раздражающее воздействие фруктовых и овощных кислот на кишечник.
    2. Копчёная, жареная, острая, жирная пища сейчас является лишней ненужной нагрузкой для пищеварительного тракта, ослабленного воздействием алкоголя.
    3. На данном этапе вам не подходит перловая и ячневая крупа по причине повышенного содержания клетчатки. Такие крупы могут раздражать слизистую желудка.
    4. Консервы и колбасы вредны по причине большого содержания различных добавок и консервантов.
    5. От употребления бобовых усиливаются процессы газообразования в кишечнике.
    6. Сладости и дрожжевая выпечка способствуют усилению процессов брожения в кишечнике, что может стать причиной диареи и метеоризма. Вместо сладостей полезно употреблять мёд.
    7. Сырые яйца и яичницу желательно исключить. Если хотите съесть яйцо, лучше приготовить паровой омлет.
    8. При диарее противопоказаны кисломолочные продукты и молоко, поскольку способствуют брожению и газообразованию. Однако в восстановительном периоде они могут быть полезны из-за того, что помогают восстановить микрофлору кишечника.

    Когда пройдёт алкогольная интоксикация, можно ли есть привычную пищу, вы поймёте сами по ощущениям в желудке и пищеварительном тракте. Если нет симптомов интоксикации, диареи, тошноты, дискомфорта в кишечнике, то можете возвращаться к привычному рациону питания. Чтобы в будущем не отравиться алкоголем и не мучиться вопросом, что кушать при алкогольной интоксикации, знайте свою безопасную норму спиртного и всегда во время праздничного застолья контролируйте количество выпитого вами алкоголя.

    Прием большого количества горячительных напитков непременно приводит к интоксикации организма. Правильное питание после алкогольного отравления – один из способов быстрого восстановления.

    Что рекомендуется пить и есть, от какой пищи надо временно отказаться? Можно ли похмеляться? Сколько времени надо придерживаться диеты — о советах медиков рассказано в статье.

    Алкогольная интоксикация

    Алкоголь – яд, независимо от того, пьете вы дорогой коньяк или дешевое вино.

    Этиловый спирт разлагается в печени до токсичных альдегидов, распадающихся до карбоновых кислот. В результате реакций образуется токсичное соединение — ацетальдегид. Соединяясь с клетками организма, он приводит к созданию алкалоидов. Именно они обладают наркотическими свойствами.

    Причина алкогольного отравления кроется не только в большом количестве принятого спиртного. Напитки нередко содержат другие примеси, например, сивушные масла. Степень опьянения зависит также от пола, возраста человека и скорости приема напитков; от того, сколько пищи было съедено до выпивки.

    После обильного бурного застолья нередко возникают симптомы алкогольного отравления:
    • головные боли;
    • несвязная речь;
    • тошнота;
    • неоднократная рвота;
    • боли в сердце, аритмия;
    • головокружение;
    • спутанное сознание;
    • нарушенная координация движений;
    • урежение дыхания;
    • судороги;
    • повышение или понижение артериального давления;
    • потеря сознания;
    • в тяжелых случаях наступает кома.

    При отравлении страдают все органы пищеварительной системы, но главную нагрузку испытывает печень. Проникая из желудка в кровь, алкоголь и продукты разложения доходят до головного мозга, вызывая его отек. При этом повышается внутричерепное давление, что обусловливает возникновение головной боли.

    На следующий день после пьянки в организме отмечается дефицит жизненно важных электролитов и нехватка 1,5 литров жидкости. По этой причине после отравления непреодолимо тянет к рассолу и квашеной капусте, содержащим нужные минералы. Чтобы помочь печени освободиться от токсинов, необходимо соблюдать правильную диету после алкогольного отравления.

    Как помогает диета после отравления алкоголем

    Даже если пришлось прибегнуть к медицинской помощи в отделении токсикологии, дома следует придерживаться правильного питания. Оно позволит после отравления за несколько дней прийти в норму:

    • Сложная еда замедляет выведение токсинов. Рацион должен состоять из щадящей для желудка пищи – тушеных, отварных или приготовленных на пару блюд.
    • Не принимайте слишком горячую или холодную пищу, раздражающую слизистую оболочку пищевода и желудка. Подойдут теплые и полужидкие блюда.
    • Исключение из меню жирной, копченой еды поможет печеночным клеткам быстрее разрушать токсины.
    • Для облегчения работы желудка кушать при алкогольном отравлении следует 5–6 раз на протяжении дня, но маленькими порциями. Нельзя переедать, чтобы не спровоцировать рвоту.
    • Для восстановления кислотно-щелочного равновесия необходима сбалансированная диета. Меню желательно разнообразить белково-углеводной пищей.
    • Хорошо восстанавливают электролитный баланс после отравления свежевыжатые соки, компоты из сухофруктов. Эти продукты помогают печени вырабатывать ферменты для обезвреживания токсинов.

    Главное условие успешного диетического лечения после отравления – запрет на прием спиртного. Независимые от алкоголя люди наутро чувствуют к нему отвращение, а не тягу.

    Что можно есть после интоксикации алкоголем?

    Ускорить детоксикацию организма после отравления спиртным помогает прием большого количества минеральной или чистой бутилированной воды небольшими порциями. Обильное питье восстанавливает водный баланс.

    Наутро после застолья с алкогольным отравлением не рекомендуется принимать никакую пищу. Разрешается выпить сладкий чай с сухарями. Еду заменяют жидкости – компоты, кисели, зеленый чай, отвар зверобоя, ягодные морсы.

    • Утро второго дня начните с легкого завтрака из рисового отвара или каши на воде. Для обеда вполне хватает куриного бульона. Выпейте кизиловый кисель или отвар шиповника. На ужин ограничьтесь гречневой кашей.
    • В рацион третьего дня на завтрак включают прокрученную на мясорубке вареную куриную грудку. Для обеда сварите суп из фрикаделек. На ужин отварите рыбу и ешьте с тушеными овощами.

    После отравления составьте меню из разнообразных первых и вторых блюд.

    Разрешаются первые блюда, состоящие из минимума ингредиентов:

    • куриный бульон с овощами – свежей капустой, морковью, картошкой;
    • суп на нежирном говяжьем фарше без поджарки;
    • отвар нежирного мяса;
    • куриный бульон, заправленный свежей зеленью.

    Простые супы легко усваиваются раздраженным желудком, восстанавливают энергию после отравления.

    Вторые блюда

    Со вторых суток при улучшении состояния можно расширять меню. Очень полезно кушать после алкогольного отравления блюда из риса. Крупа является эффективным сорбентом. Клетчатка выводит алкогольные токсины и скопившиеся газы, устраняет расстройство желудка. Рекомендуемые вторые блюда:

    • рисовая каша, приготовленная на воде;
    • картофельное или овощное пюре;
    • отварная или паровая куриная грудка, телятина, морепродукты;
    • овсяная, гречневая каша;
    • тушеная печень с овощами;
    • овощное пюре из кабачков, цветной капусты;
    • запеченные в духовке фрукты;
    • паровые котлеты, приготовленные на пару или запеченные на гриле.

    Читайте также: Чем полезно нерафинированное льняное масло

    Ко вторым блюдам можно добавлять овощные салаты с отварной рыбой или мясом. После алкогольного отравления на десерт отлично подойдут бананы. Этот продукт, богатый калием, восполнит дефицит микроэлементов в отравленном алкоголем организме.

    Что можно пить при алкогольной интоксикации?

    Отравление этиловым спиртом приводит к потере витаминов, минералов и сильному обезвоживанию.

    Одномоментный прием большого количества воды вызовет рвоту.

    После промывания желудка при алкогольном отравлении полезно принимать жидкости:

    • Эффективно восстанавливают водно-электролитный баланс минеральные воды: Смирновская, Нарзан. Они не только утоляют жажду, но поставляют в организм утерянные микроэлементы.
    • При отравлении следует принять энтеросорбенты, поглощающие алкоголь, – Энтеросгель, Смекту, Фильтрум или взвесь в воде 6–8 раздавленных таблеток активированного угля. Хорошо снимает интоксикацию Полисорб МП. Принимайте сорбенты в течение недели или до полного исчезновения признаков отравления.
    • Снимает тошноту мятный чай, крепкий отвар шиповника.
    • Для ускорения восстановления водно-электролитного баланса, кроме пищевых жидкостей, надо принимать аптечные порошки: Регидрон, Оралит, Глюкосолан. Они растворяются в охлажденной кипяченой воде и принимаются взрослыми по 50 мл после каждого эпизода рвоты или поноса.
    • Лимонный напиток с натуральным соком восстановит иммунитет. Аскорбиновая кислота – это сильный антиоксидант. В качестве альтернативы лимону примите 200 мг витамина C (в таблетках или в драже).
    • Утоляет жажду домашний хлебный квас.
    • Полезны свежевыжатые цитрусовые соки, разведенные пополам с водой.
    • Очень полезно пить компот из сухофруктов. В его составе присутствуют электролиты (магний, калий) и витамин C. Компот помогает нормализовать ионный состав крови.
    • Полезно употреблять зеленый чай, известный антиоксидантными и бактерицидными свойствами. При диарее он окажет вяжущее воздействие.
    • Рекомендуются настои лекарственных трав – зверобоя, шиповника.
    • Расстройство желудка устраняют отвары черемухи, черники; кисель из кизила, смородины.
    • Отлично восстанавливают кишечную микрофлору кисломолочные продукты – кефир, несладкие йогурты.

    Скорость восстановления организма зависит от степени интоксикации. Период реабилитации может длиться до 2 недель. Все это время необходимо соблюдать питьевой режим и диету. Ежедневно надо выпивать 2,5 литра воды. Только после нормализации состояния можно постепенно перейти на привычную диету.

    Чего нельзя есть и пить после отравления алкоголем?

    Запрещается есть после отравления алкоголем продукты, нагружающие желудок:

    • острая и соленая еда;
    • жирная и жареная пища;
    • копчености, консервы, пельмени;
    • сосиски, колбасы;
    • салаты, заправленные майонезом;
    • сладкое, выпечка;
    • сырые овощи и фрукты замените печеными;
    • избегайте блюд из фасоли, гороха, капусты, усиливающих газообразование в кишечнике.
    Нельзя принимать после отравления молоко и кофе. Бодрящий в нормальном состоянии кофейный напиток навредит после алкогольного отравления. Кофе и спиртное выводят из организма воду. В результате усугубляется обезвоживание, усиливаются головные боли. Вместо помощи кофе еще больше ухудшит общее состояние человека.

    Что касается молока, то оно дополнительно нагрузит пищеварительную систему – желудок, поджелудочную железу. Нельзя использовать лимонады с консервантами и красителями. Они только усилят интоксикацию.

    Этиловый спирт не способен разгрузить печень. Он только ухудшит ее состояние. Алкоголь не восстанавливает электролитный баланс. Наоборот, он еще повышает в крови уровень токсических продуктов, от которых организм и так страдает.

    Первый удар при алкогольной интоксикации принимает на себя желудок. Последствия “разгребают” печень, поджелудочная железа и кишечник. Тяжелее всего приходится головному мозгу. Вполне логично, что в период восстановления приходится расплачиваться за пьянку кратковременным голодом и длительным диетическим лечением.

    Спиртные напитки негативно влияют на человеческий организм, особенно если превышается допустимая дозировка. Первый орган, страдающий при этом – печень. Часто приём алкоголя сопровождается похмельным синдромом. Для устранения нужно знать установленные правила питания.

    Врачи считают, что самолечение редко даёт результаты. Известно множество часто применяемых на практике народных методов, популярным считается щадящая организм диета. При сильном нарушении работы внутренних органов нужно обратиться в поликлинику: нередко заболевания проходят незаметно для неопытного глаза человека.

    Продолжительный приём спиртного приводит к поражению клеток печени и желудка, непоправимым нарушениям психики и работы головного мозга. Стоит ли упоминать о ссорах с близкими и родными людьми, проблемами на работе и в быту.

    Суть проблемы

    Клетки печени не в состоянии перерабатывать большой объём спиртного. И при превышении допустимой нормы в кровеносную систему человека попадает этанол и его составляющие, что приводит к тяжёлому отравлению алкоголем.

    Абстинентный синдром – это последствие алкогольной интоксикации, справляются с которым, подбирая специальное питание.

    Несмотря на распространённое заблуждение о категорическом запрете на питание, в первое время после отравления важно кушать для поддержки функционирования. Первый симптом отравления – сильная тошнота, как следствие – рвота. Однако если организм принимает пищу, нет необходимости отказывать себе в еде, надеясь, что это поможет справиться с недомоганием.

    Для возобновления правильного функционирования нужно придерживаться щадящей диеты, которая составляется врачом – гастроэнтерологом либо диетологом, с учётом индивидуальных особенностей пациента.

    При соблюдении рекомендаций врача возможно достичь результатов в лечении:

    1. Организм насыщается минералами и витаминами.
    2. Работа желудочно-кишечного тракта приобретает стабильный характер.
    3. Происходит восстановление электролитного баланса.
    4. Токсины и прочие вредные продукты распада спиртного выводятся в короткий промежуток времени.
    5. Предотвращается обезвоживание.

    Придерживаться диеты полагается на промежутке в 4-5 дней, для полного восстановления работы внутренних органов.

    Правила питания

    Главным и нерушимым правилом должно стать ограничение в нагрузке организма. Поэтому рекомендации считаются общими для большинства случаев:

    1. Нужно прекратить употребление жареной, жирной еды для создания облегченных условий работы печени и ускорения восстановления клеток. Предпочтение лучше отдать отварной, тушёной или запечённой в пароварке пище. Рекомендуется временно прекратить употребление колбас, консервов.
    2. Разнообразие продуктов способствует скорейшему выздоровлению. Потребление углеводов и белков при отравлении нужно увеличить, а количество жиров в рационе уменьшить.
    3. Дневной рацион разделить минимум на 5 приёмов пищи, причём маленькими порциями. Это делается для облечения функционирования кишечного тракта и предотвращения появления рвоты.
    4. Чтобы предотвратить раздражение оболочки пищевода и желудочного тракта, блюда разогреваются максимум до комнатной температуры. Ни больше, ни меньше.
    5. Важнейшим правилом восстановления является постоянное питьё. И соблюдать его придётся обязательно. Жидкость выводит токсические вещества и ускоряет регенерацию клеток печени. Поэтому пить нужно довольно много. Норма для здорового человека 2 литра, при отравлении – не меньше 2,5 литров.

    Читайте также: Норовирус что это такое у детей

    1. Потребление печёных и отваренных овощей и фруктов не ограничено. Наоборот, микроэлементы, находящиеся в них, помогают быстрому восстановлению.
    2. Под запретом находится использование майонеза для заправки салатов. Разрешёнными продуктами считаются обезжиренная сметана, растительное либо оливковое масло в небольших количествах.
    3. Под запретом острые, пряные специи, уксус, любой пищевой краситель либо усилитель вкуса.
    4. Весьма полезными станут каши, показывающие выраженное адсорбирующее действие.

    В период лечения категорически запрещено принимать спирт в любом виде, даже в малейших дозах.

    Главный признак выздоровления – прекращение рвоты и тошноты.

    Верно подобранная диета после отравления алкоголем и следование нехитрым рекомендациям способствуют наступлению облегчения через 2-3 суток после проявления первых симптомов интоксикации.

    Допустимые продукты

    После алкогольного отравления допустимо есть:
    • Яйцо – в составе есть таурин, защищающий печень от действия этанола. А также цистеин, быстро расщепляющий элементы распада спиртного. Идеально подходит на завтрак.
    • Овсяная крупа – богата магнием, выступает нейтрализатором и ослабляет симптоматику отравления.
    • Бананы – способствуют восстановлению уровня калия. Идеальный продукт при тошноте и рвоте, если съесть сытную пищу не представляется возможным.
    • Бульон на основе куриного мяса – восстанавливает уровень натрия, а также восполняет уровень жидкости. Прозрачный, не наваристый бульончик идеально подойдёт в качестве лёгкого полдника или ужина.

    Перечисленные продукты идеально подойдут в первый день интоксикации.

    В течение лечения нужно потреблять много жидкости помимо воды:

    1. Слабые зелёные чаи – служат более быстрому выведению токсинов.
    1. Вода без газа – идеально, если это будут гидрокарбонатные (щелочные) воды. При желании разрешается добавить чуть-чуть сока лимона.
    2. Отвар из рисовых зёрен – демонстрирует крепящий эффект.
    3. Морс, компот из ягод либо фруктов – богатый источник множества витаминов и антиоксидантов.
    4. Яблочный уксус, разбавленный водой – помогает в восстановлении щелочного баланса в организме. Рецепт приготовления прост – в стакане воды разводится столовая ложка уксуса, мёд и молотый корень имбиря.
    5. Свежевыжатые фреши – выводят токсины. За счёт содержания ликопина в помидорах самым полезным считается домашний томатный сок.

    Главным абсорбентом являются рисовые зёрна, способные принять в себя практически весь излишек газообразных и прочих токсичных элементов из толстого кишечника. Врачи рекомендуют начинать трапезу с рисовой каши с маленьким количеством соли, особенно после отравления.

    На второй день разрешается поесть филе курицы с киселём без сахара.

    В третьи сутки допускаются паровые котлетки и фрикадельки в обезжиренном бульоне. Также добавляются творожные шарлотки, омлеты либо суфле на пару.

    При непрекращающейся диарее на помощь приходят отвары трав и ягод:

    Перечисленные растения имеют выраженный вяжущий эффект. Рекомендуется также сок тыквы избавляющий от рвотных позывов.

    Вернуться к привычному рациону удастся лишь в случае полного исчезновения признаков интоксикации, когда слизистая оболочка желудочного тракта перестаёт подвергаться раздражению. При проявлении малейшего дискомфорта диета продлевается, время выздоровления растягивается надолго.

    При отсутствии поноса не запрещён кефир, ряженка либо биойогурт.

    Запрещённые продукты

    Медики считают, что при алкогольном отравлении лучше отказаться от указанных продуктов:

    1. Фрукты, овощи имеют выраженный слабительный эффект, ввиду чего потреблять их допустимо не раньше, чем через 3-4 суток после отравления.
    2. Во избежание перегрузки желудочного тракта исключаются жареные продукты.
    3. Клетчатка, присутствующая в перловых и ячневых крупах, может навредить слизистой кишечного тракта.
    4. Консервы и колбасные изделия находятся под запретом из-за содержания химии и добавок.
    5. Употребление бобовых приводит к увеличению газообразования. По аналогичной причине не стоит есть изделия из дрожжевого теста и прочие сладости.
    6. Молоко и кисломолочная продукция крайне нежелательна в первую неделю лечения. Зато потом помогает восстанавливаться микрофлоре кишечника.
    7. Приготовление яиц допускается исключительно на пару в виде омлета либо варки вкрутую.
    1. Магазинные соки, кисель, вода с газом, кофейные напитки, спиртное принимать категорически противопоказано в период восстановления.

    Приблизительное меню

    Чтобы составить меню на первые 4 дня восстановления, каких-либо экзотических продуктов или высшего образования повара не обязательно. Главное, помнить – необходима максимально простая и естественная пища. А специи, приправы для улучшения вкуса, как правило, не требуются вовсе.

    Первый день

    Желательно ограничиться сухариками и чаем без подсластителей. Вечером допустимо скушать пюре из картофеля без посторонних добавок. Еда подаётся в маленьких дозировках, маловероятно, что пациент осилит больше.

    Второй день

    Список можно слегка увеличить, но поделить минимум на 6-7 раз. Подойдут кушанья:

    • Кисели.
    • Компоты без подсластителей.
    • Картофельное пюре на воде без масла.
    • Паровая рыбная котлетка.

    Третий день

    В меню постепенно вносить лёгкое разнообразие:

    • Нежирная творожная запеканка без добавления сметаны или сливочного масла.
    • Два яйца, сваренных вкрутую.
    • Пара-тройка фрикаделек из нежирных сортов мяса с небольшим количеством куриного бульона.

    Четвёртый день

    Рацион четвёртых суток разнообразен по сравнению с предыдущими днями. Начать рекомендовано с каши – овсянки либо манки на воде и компота. Яблоки с вареньем или мёдом, запечённые в духовом шкафу, подойдут как десерт.

    В обед предложить супчик на бульоне из курицы с основательно разваренными кусочками мяса и малым количеством порубленной картошки и моркови. В качестве второго – подойдут рыбные котлетки на пару.

    Полдник состоит из молочного или сладких фруктов, домашнего киселя.

    Ужин прост – пара яиц и компот из сухофруктов.

    Непосредственно перед сном больной может выпить слабого чая или ромашкового отвара и поесть сухариков домашнего приготовления.

    Выход из диеты

    На пятый день уже можно медленно, но уверенно повышать количество потребляемой пищи. При этом полагается внимательно следить за реакцией. При проявлении малейшего нарушения в работе, сопровождаемого поносом, диету лучше продолжить.

    Спиртосодержащие напитки вводят в состояние расслабленности и лёгкой эйфории. Эта лёгкость не длится долго и часто приводит к серьёзным последствиям. Отравление этиловым спиртом – это не шутки, и справиться с последствиями поможет соблюдение правил питания и щадящей диеты. Последняя подходит в случаях стандартного пищевого отравления, как взрослому человеку, так и детям. Главное – не допускать нарушений работы желудка и кишечника, новые продукты в рацион добавлять постепенно и осторожно.

    А в случаях, когда проявления интоксикации длятся более пяти дней, лучше обратиться к дипломированному специалисту для постановки диагноза и назначения медикаментозного лечения.

    No related posts.

    10 лучших рецептов запеканки с творогом

    Рецепты творога на первый взгляд не такие гламурные и захватывающие. Однако что делает творог волшебным, так это то, что его можно адаптировать для самых разных рецептов и применений. Содержание шоу. 1. Соус из взбитого творога. 2. Творожные оладьи. 3. Запеченные ротини.

    Запеканка из оладий с тремя сырами. Подайте на завтрак удобную еду с этой сырной запеканкой с замороженными картофельными оладьями. Требуется всего 10 минут на подготовку, прежде чем отправить его в духовку.— Нэнси Сидху, Франклин, Висконсин. Перейти к рецепту.

    Сколько времени нужно, чтобы испечь яичную запеканку?

    Поместите яичную запеканку в духовку и запекайте от 45 минут до часа . Вставьте нож в центр. Когда он выходит чистым, дело сделано.

    Как долго вы печете запеканку из спагетти?

    Разогрейте духовку до 350 градусов F (175 градусов C). Доведите до кипения большую кастрюлю слегка подсоленной воды. Смешайте яйца, сыр пармезан и сливочное масло со спагетти, чтобы полностью покрыть макароны; выложить в подготовленную форму для запекания.Выпекать, пока не станет горячим в центре, около 30 минут .

    Рецепт запеканки с творогом

    Макароны с сыром — любимое семейное блюдо. Пропустите коробку и используйте этот рецепт, чтобы приготовить потрясающую запеканку из макарон и сыра с нуля. Это проще, чем вы думаете, а добавление творога и сметаны превращает обычные макароны с сыром в восхитительно сливочную запеканку. Лучше всего то, что он готов и подается к обеденному столу в течение часа, так что он идеально подходит для напряженного буднего вечера.

    Картофель, творог, сметана, чеснок и приправы — все, что вам нужно для приготовления запеканки. Просто быстро закипятите, чтобы смягчить нарезанный кубиками картофель и миску, чтобы смешать остальные ингредиенты, затем поставьте в духовку на 50 минут, пока картофель не станет пузырчатым и золотисто-коричневым сверху.

    Киш с голубым сыром, брокколи и перцем чили (с домашней безглютеновой корочкой) The Culinary Jumble. вода, безглютеновая мука, соцветия брокколи, перец, гречка и еще 12.

    Рецепт был настолько популярен, что вы попросили вариант запеканки, и вот он, очень простой рецепт запеканки из курицы.С курицей, макаронами, большим количеством сыра и, конечно же, с беконом. 17. Испекла запеканку из спагетти Ей всей семьей. Лучшая запеканка из спагетти с творогом.

    Творог плавится и полностью растворяется во всем, что вы готовите, что делает его «секретным ингредиентом» в некоторых блюдах из макарон, рецептах хлеба и другой выпечке. Творог добавляют, чтобы придать пище сливочную и/или влажную текстуру.

    Рецепт творожной запеканки

    3 ст. л. сыра пармезан 1 чашка (не упакована) творог 1 маленькая головка (диам.) Цветная капуста 1 большое яйцо Пищевая ценность 90,9 Калорийность 5,4 г 3,0 г 10,9 г 1,3 г 52,0 мг 1,4 г 334,7 мг 2,8 г 0,0 г

    Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте форму для запекания 8×8 жиром. В сковороде разогрейте сливочное масло и обжарьте перец и лук в течение 3–4 минут, пока они не станут коричневыми. Взбейте яйца, затем добавьте соль, чесночный порошок, кайенский перец (по желанию) и творог.

    Рецепт: запеканка из помидоров и говядины с корочкой из поленты. В этой простой итальянской запеканке ароматная корочка на основе кукурузной муки покрыта сытным говяжьим фаршем, томатной пастой и острым сыром Чеддер.Полента — это кукурузная мука, которую используют при приготовлении итальянских блюд, и мы можем поручиться за ее восхитительный эффект при приготовлении этой запеканки.

    Смажьте запеканку маслом, затем добавьте половину баклажанов. Сверху баклажаны покрыть слоем творога. Добавьте остальные ломтики баклажанов. Наконец, распределите сверху томатный соус и грецкие орехи (по желанию). Выпекать в предварительно разогретой духовке около 30 минут, пока не подрумянятся и не запузырятся. Подавайте и наслаждайтесь горячими с греческим соусом цацики.

    Затем вылейте оставшийся соус для пасты на запеканку и распределите поверх творога.Посыпьте блюдо чеддером и сыром моцарелла, чтобы сыр был в каждом кусочке. Выпекайте от 35 до 40 минут или пока запеканка не начнет пузыриться, а сыр не расплавится.

    31 удивительно вкусный рецепт творога

    Убедитесь, что ингредиенты хорошо перемешаны. Добавьте манную крупу (или муку по вашему выбору) вместе с разрыхлителем и сметаной. Не забудьте изюм! Перемешайте смесь еще раз. Дайте манке набухнуть, оставьте смесь на 30 минут.Выпекать творожную запеканку в предварительно разогретой до 180 °C/375 °F духовке.

    Выпечка с творогом — это вещь (и вкусная). Этот пышный дрожжевой хлеб имеет идеальную текстуру благодаря использованию в смеси творога и картофельного пюре. Нам нравится использовать сушеный укроп или петрушку, но вы можете заменить их своими любимыми блюдами. Купите это: противень Wilton 9×5-дюймов с антипригарным покрытием Ultra Bake Professional Loaf (8 долларов, цель)

    В большой миске смешайте пасту, 3 чашки сыра моцарелла, творог, яйца, сыр пармезан, петрушку и оставшийся перец.Перенесите в смазанную маслом неглубокую 3-квартовую. или 13×9 дюймов. форма для выпекания. Сверху выложите смесь из говядины и соус для спагетти (блюдо будет полным). Накрыть и выпекать при температуре 350° в течение 45 минут. Посыпать оставшимся сыром моцарелла.

    Отложите несколько сыров для запеканки. Смешайте оставшиеся ингредиенты в большой миске. Выложить в форму для запекания 13х9. Сверху посыпьте оставшимся сыром. Выпекать при температуре 375º в течение 40 минут или до легкого румянца сверху. Для заморозки: накройте блюдо фольгой и заморозьте. После заморозки вы можете вынуть его из контейнера и положить в пакет для заморозки, если хотите.

    В большой миске взбейте яйца, сыр пармезан и сливочное масло. Слить спагетти; добавьте к яичной смеси и перемешайте. Поместите половину смеси спагетти в смазанную жиром форму для выпечки размером 9 x 13 дюймов. Сверху выложите половину творога, мясной соус и сыр моцарелла. Повторяйте слои.

    Запеканка из творога

    Сыр фонтина с ореховым вкусом придает этой домашней запеченной запеканке из тортеллини настоящий вкус, а сырная начинка из панировочных сухарей делает ее почти неотразимой. Вы можете легко удвоить этот рецепт и приготовить один на сегодня и дополнительный, чтобы положить его в морозильник, чтобы разогреть и съесть еду когда-нибудь в будущем.

    В смазанную форму для запекания положить 1/2 часть приготовленных макарон, сыр проволоне, сметану, творог, 1/2 части мясного соуса. Затем повторите наслоение остальных ингредиентов в том же порядке: макароны, сыр моцарелла и оставшийся мясной соус. Сверху посыпать сыром пармезан. Выпекайте от 20 до 30 минут или пока соус не начнет пузыриться, а сыр не расплавится.

    Держите запеченные зити накрытыми до первой порции выпечки. За 10 минут до окончания снимите крышку кастрюли или фольгу и дайте сыру зарумяниться.В чем разница между лазаньей и запеченным зити? Лазанья и запеченные зити имеют много общего. Это оба блюда из макарон, запеченные в соусе и покрытые сыром.

    Разогрейте духовку до 350°C и смажьте форму для выпечки 9×13. Отложите. Добавьте в миску картофельный драник, бекон и сыр и хорошо перемешайте. Вылейте смесь хашбрауна в подготовленную форму. Первый слой сырной запеканки амишей выглядит достаточно хорошо, чтобы съесть его прямо сейчас! В отдельную миску добавьте яйца, молоко, соль и перец и хорошо взбейте.

    Зити, запеченная на миллион долларов – очень вкусно! Мясной соус, паста зити и 3 вида сыра! ЛУЧШАЯ запеканка из макарон! Можно сделать заранее и охладить или заморозить на потом. Паста Зити, сливочный сыр, сметана, творог, итальянская колбаса, соус для спагетти, сыр моцарелла. Подавайте с простым салатом и чесночным хлебом.

    Рецепт запеканки с запеченной лапшой и творогом

    Смешайте творог, сметану и перец. Выложите запеченную запеканку из спагетти: в большую форму для выпечки размером 9 × 13 дюймов выложите половину приготовленных спагетти, смешанных с яйцом, маслом и смесью пармезана.Сверху выложите половину смеси творога и сметаны, затем посыпьте половиной сыра моцарелла.

    Запеченное яйцо, фаршированный болгарским перцем. Готовим каждый день с Мирой. травы, сладкий перец, свежий базилик, капуста, лук, оливковое масло, яйца и еще 2. Управляемый. Вкусная запеканка из кукурузной муки. тертый нежирный сыр, черный перец, зеленый лук, кукурузная мука и еще 9. Управляемый.

    Смешайте в миске яйца, картофельный драник, сыр Чеддер, творог и швейцарский сыр; вмешайте беконно-луковую смесь.Переложите смесь в подготовленную форму для запекания. Выпекайте, не накрывая крышкой, пока не застынет и не запузырится, от 35 до 40 минут. Дайте постоять 10 минут перед нарезкой.

    Поместите в большую миску. Добавить творог, чеснок и мускатный орех. Приправить по вкусу солью и перцем, затем добавить макароны и яйца. Выложите пасту в подготовленную форму и разровняйте поверхность. Сверху посыпать помидорами и пармезаном. Выпекайте в течение 30 минут или до золотистого цвета. Выдержать 10 минут, чтобы немного остыло, затем нарезать на квадраты и подавать с зеленым салатом.

    Шаг 2. Смешайте первые 6 ингредиентов в миске среднего размера. Выложите 3 лепешки на дно формы для выпечки размером 11 x 7 дюймов, смазанной кулинарным спреем. Выложите половину сырной смеси на лепешки. Повторите процедуру с 3 лепешками и оставшейся сырной смесью; сверху оставшиеся лепешки. Шаг 3.

    22 рецепта сырной запеканки

    Чтобы приготовить запеченные спагетти, положите примерно 1/2 стакана мясного соуса на дно формы для запекания 9×13. Выложите половину спагетти поверх мясной смеси, разровняв по краям формы для запекания.Выложите слой творожной смеси, покрывая все спагетти. Выложите оставшиеся спагетти поверх сыра. Выложите оставшуюся мясную смесь на все слои.

    Разогрейте духовку до 400°F. Сбрызните сковороду размером 9×13 дюймов антипригарным кулинарным спреем. Приготовьте колбасу для завтрака в сковороде среднего размера на среднем огне, разбивая ее на крошки. Варить, пока не перестанет быть розовым. Переложите на тарелку, застеленную бумажными полотенцами, и промокните лишний жир. Охладить не менее 10 минут.

    Гамбургер с сырной запеканкой — классическая семейная запеканка с яичной лапшой, говяжьим фаршем, томатным соусом, сладким перцем и сыром.Семейный праздник ®. 426 тысяч подписчиков. Больше информации.

    5583217.jpg. Посмотреть рецепт. эта ссылка открывается в новой вкладке. В этом рецепте мы подняли обычные макароны с сыром на совершенно новый уровень. Обжаренные брокколи и лук добавляют к приготовленным локтевым макаронам, смешивают вместе в горчичном сырном соусе и готовят на противне в духовке. Просто сделать, и не так много, чтобы очистить!

    Инструкции. Разогрейте духовку до 350 градусов. Обжарьте говяжий фарш, итальянские колбаски и бекон на сковороде на среднем огне.Приправить мясо солью и перцем. Пока мясо готовится, нарежьте лук и грибы и добавьте их в сковороду. Добавьте в сковороду итальянскую приправу и хлопья красного перца. Перемешайте.

    Компания Рецепт запеканки из макарон с творогом

    Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту. Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения на сильном огне. Добавьте макароны и готовьте, периодически помешивая, пока они не станут почти мягкими, 10-12 минут. Слейте воду, промойте холодной водой и отложите в сторону. В большой миске взбейте яйца с молоком, 1/4 стакана растопленного сливочного масла, кайенским перцем и чайной ложкой соли.

    Родственные

    Запеканка творожная диетическая несладкая. Запеканка диетическая творожная

    Диета необходима не только при лечении приобретенного заболевания. Здоровое питание – необходимое условие стабильной работы внутренних органов, что обеспечит привлекательный внешний вид и даже поможет похудеть. Королева правильного питания – творожная запеканка, которой посвящена данная статья.

    Творожный десерт: основы и особенности приготовления

    Чтобы блюдо получилось удачным, необходимо знать основы его приготовления:

    1. Для диетического блюда лучше использовать кисломолочный продукт с минимальным или нулевое количество жира.
    2. Творог можно измельчить блендером, миксером, ситом или мясорубкой.
    3. Обязательным считается добавление яиц, чтобы консистенция была пышной и появилась румяная корочка. А вот для диетического блюда можно использовать только белок, ведь именно в желтке огромная концентрация холестерина.
    4. Добавить ваниль, корицу (по желанию).
    5. Добавление подсластителей на усмотрение и вкус тех, для кого это приготовлено.
    6. В основной компонент добавляют немного риса или манки для придания ему пышности.
    7. При выпечке десерта в микроволновой печи накрывайте крышкой. После выключения следует немного подождать (до 10 минут).
    8. Готовность проверяют деревянной палочкой (спичкой или зубочисткой), которая после прокалывания запеканки должна оставаться сухой. О том, что блюдо готово, также свидетельствует появление румяного оттенка и отставание краев формы.
    9. При выпечке в металлической форме смажьте маслом и посыпьте мукой или панировочными сухарями.
    10. Время выпекания зависит от консистенции смеси.Для более жидкого потребуется не менее 40 минут. Для более плотного — около получаса.
    11. Десерт нельзя вынимать сразу после окончания выпечки, он должен «немного отдохнуть и восстановиться», иначе развалится.
    12. Перед подачей можно сдобрить чем угодно: сиропом, джемом, шоколадом, медом или йогуртом. Последняя подливка диетическая.

    Рецепты приготовления запеканок в духовке, мультиварке и микроволновке

    Из творога можно приготовить блюда практически на любой плите (духовка, мультиварка, микроволновка), которые будут не только вкусными, но и очень полезными. Проблем с диетическим завтраком никогда не будет, если прислушаться к интересным советам и важным рекомендациям опытных поваров.

    Выпечка вареная может быть с различными фруктовыми или ореховыми добавками, сладкая или соленая, без добавления муки и без яиц. В любом случае это блюдо остается необыкновенно ароматным, вкусным и изысканным, а о его пользе можно слагать легенды.

    В духовке

    Классический рецепт любимого лакомства детей и взрослых требует следующих ингредиентов:

    • творог — 500 г
    • яйца — 2 шт.
    • манная крупа — 2 ст. л.
    • сахарный песок — 2-3 ст. л.
    • ванилин — щепотка
    • масло растительное — 1 ст. л.

    Блюдо готовится в таком порядке. Основной продукт измельчают, взбивают яйца, добавляют манку. Все это перемешиваем вилкой или блендером. К полученному тесту добавляют остальные компоненты. Предварительно смазав форму маслом, подготовленную творожную смесь отправляют в чашу и загружают в духовку. Выпекать при 170-175 градусах не более получаса.

    Десерт творожный «Слойка». Здесь очень сочное разнообразие вкусов, при этом блюдо нежирное, а значит очень полезное и диетическое.

    Основные компоненты:

    • творог нежирный — 250 г
    • сахар — 1-2 ст. л.
    • яблоки — 0,5 кг
    • изюм и инжир по 100 г
    • яйца (можно только белки) — 4 шт.
    • манная крупа — 1 ст.л.
    • морковь — 2-3 средних
    • сметана нежирная — 100-125 г
    • масло растительное — 2 ст.л. л.

    Сначала следует приготовить витаминную массу из фруктов и овощей. Мелко нарезанную морковь отварить в воде (можно добавить молока), добавить столовую ложку масла. Далее кладем нарезанные яблоки, инжир, 2 яйца или белки, все перемешиваем.

    Затем приступаем к приготовлению творожного теста. Для этого творог протереть любым из способов, добавить манку, сахарный песок, оставшиеся яйца или белки, изюм.Все смешать до относительно однородной консистенции.

    Смажьте маслом круглый или квадратный противень и выложите слоями сырую смесь, чередуя творог с овощами и фруктами.

    Выпекать так же, как указано выше.

    Запеченный творог с овсянкой. Для выпечки этого десерта необходимо взять следующие продукты:

    • творог с низким процентом жирности — 500 г
    • овсяные хлопья — 3-4 ст. л.
    • зеленое яблоко — 1 шт.
    • яичные белки — 3 шт.
    • йогурт низкокалорийный (можно взять сметану минимальной жирности) — около 100 г
    • сахарный песок — 1-2 ст. л.

    В протертый кисломолочный продукт добавить овсяные хлопья, 3 желтка, простоквашу. Очищенное яблоко мелко нарезать. Хорошо взбейте яичные белки и аккуратно введите их в творог вместе с яблочным пюре. После аккуратного перемешивания перекладываем «тесто» в предварительно смазанную растительным маслом форму. Выпекать 30-40 мин.

    Простой, но очень вкусный рецепт бананов. Это блюдо одно из самых простых, не требующих особых временных и физических затрат. Для приготовления ароматного десерта необходимо взять следующие пропорции продуктов:

    • творог нежирный — 400 г
    • яйцо — 1 шт. (можно только белок)
    • банан (можно добавить по одному яблоку и по одной груше)
    • обезжиренный йогурт — 200 г

    Банан измельчают вместе с творогом, туда же отправляют яйцо и йогурт. Опять же все взбивается блендером.Яблоко и грушу нарезают мелкими кубиками, соломкой или дольками и мешают с приготовленной смесью.

    Выпекается традиционным способом 30-35 минут.

    В этом видео опытный повар подробно описывает еще один рецепт замечательного творожного диетического блюда, которое очень просто приготовить.

    в микроволновке

    В такой плите блюда готовятся за предельно короткое время, при этом их полезные свойства никуда не исчезают.

    Десерт с кленовым сиропом. Вам потребуется:

    • творог — 250 г
    • сухой пудинг или кукурузный крахмал — 20-25 г
    • сок лимона или лайма — 1 ч. л.
    • яйцо — 1 шт.
    • сахар — 1 ст. л. (или заменитель в соответствующей пропорции)

    Из крахмала, творога, яиц, лимонного или лаймового сока добейтесь однородной консистенции, затем подсластите. В силиконовой форме поставьте в микроволновку на 5-7 минут. Не вынимая из формы, поставить в морозилку на 8-10 минут.Аккуратно нарезанные, разложить по тарелкам и заправить кленовым сиропом.

    Десерт «Диетический». Это блюдо поможет вам сохранить форму и даже сбросить лишние килограммы.

    Полкилограмма кисломолочного продукта минимальной жирности смешать с одним яйцом, не более 2 столовых ложек сахарного песка. Его можно обменять на стевию (сладкое растение). Заполнить форму «тестом» из силикона и выпекать в микроволновке 7-8 минут.

    Запеканку можно посыпать изюмом перед тем, как поставить в микроволновку, или полить медом уже готовый десерт.

    Творожное лакомство «За 5 минут». Руб. 350-400 г творога смешать с 2 яйцами, парой столовых ложек манки, таким же количеством сахара, изюмом или дроблеными орехами.

    Полученную смесь разлить по специальным формочкам для кексов (маффинов). Затем отправьте в микроволновку всего на 5 минут, и полезный завтрак готов.

    Десерт творожный с цукатами. Это блюдо подойдет не только тем, кто заботится о своем здоровье и фигуре, но может стать изысканным лакомством для гостей, как взрослых, так и детей.

    В блендере измельчить 450 г творога, пару яиц, 2 столовые ложки отрубей, столько же сахара, ванилина или корицы, немного соли. В перемешанную смесь всыпать цукаты.

    Время приготовления в микроволновой печи 9 минут.

    В мультиварке

    Этот способ приготовления очень прост, ведь мультиварка почти все сделает за хозяйку (проверить на готовность и выключить). Этот прибор можно назвать умным и внимательным, ведь он, в отличие от человека, не забудет вовремя выключить и среагирует, когда нужно понизить температуру.

    Фруктозная запеканка. Вам потребуются следующие продукты:

    • творог — 500-600 г
    • яйцо — 1 шт.
    • сметана (кефир) средней жирности — 4-5 ст. л.
    • манная крупа — 4-5 ст. л.
    • заменитель сахара или фруктоза — количество по вкусу
    • любые сухофрукты, ягоды, фрукты, орехи

    Смешайте все ингредиенты с пюре из творога. Добавлять фрукты нужно осторожно, учитывая влагу, которая появится от сока – ее не должно быть слишком много.

    Полученное творожное тесто переложите в смазанную маслом форму, включите положение «выпечка». Через 50 минут духовка издаст характерный звук колокольчика. Через 3-5 минут можно открывать крышку, доставать готовое блюдо и наслаждаться его отменным вкусом.

    Маковый десерт. Этот удивительный рецепт поразит самых искушенных гурманов. Эта запеканка – прекрасный завтрак, легкий и полезный.

    Список ингредиентов:

    • творога взять 300-400 г
    • куриные яйца — 2-3 шт.
    • сметана нежирная — 80-100 г
    • мак — 2-3 ст. л.
    • малина — 100-150 г
    • мука — 2-3 ст. л.
    • цедра лимона — 1 ч.л.
    • сахарный песок — 2-3 ст.л. л.
    • ванилин — по вкусу

    Все компоненты, кроме малины, смешиваются. Промытую малину следует откинуть на дуршлаг, после чего они вместе с цедрой отправляются в приготовленную смесь и тщательно перемешиваются.

    Смажьте чашу мультиварки маслом и выложите туда приготовленную смесь.В режиме «Выпечка» блюдо будет готовиться 40 минут.

    Запеканка с апельсиновой цедрой и рисом. Здесь необходимо учесть одну важную деталь: рис необходимо промывать не менее 5-6 раз.

    Соотношение воды и риса 2,5:1. Варить до полуготовности при средней температуре, затем убавить до минимума и выдержать на плите около получаса.

    В творог влить взбитые яйца, добавить немного молока, цедру апельсина и остывший рис, ванилин и немного посолить.

    Выпекать в мультиварке на том же режиме, что и в предыдущем рецепте.

    Необычные способы приготовления диетического блюда

    Десерт на кефире. Пару куриных яиц взбить миксером, смешать с тертым творогом и кефиром (полстакана). Затем нужно подсластить (сахар, заменитель, мед). Можно добавить немного изюма.

    Через 30 минут запекания блюдо готово к употреблению.

    Запеканка без муки с курагой. При соединении кураги с творогом получается красивый яркий цвет, который привлекает, например, детей, которых трудно уговорить есть.

    Итак, необходимо взять:

    • творог низкокалорийный — 450-500 г
    • курага — 1-1,5 стакана
    • яйцо — 1 шт.
    • манная крупа сухая — две большие ложки
    • сметана — треть стакана
    • соль — щепотка

    Вымытые и предварительно пропаренные в горячей воде сухофрукты смешивают с солью, манной крупой и яйцом.Все это смешивается с творогом, пюре или измельчается блендером. Добавляйте сахар на свое усмотрение.

    В смазанной маслом форме десерт выпекается около 30 минут. в духовке при 180 град.

    Запеканка без яиц. Для этого низкокалорийного блюда вам понадобятся следующие ингредиенты:

    • творог;
    • крахмал или порошок для пудинга;
    • лимонный сок;
    • сахарин;
    • изюм.

    Все ингредиенты смешивают, однородную массу аккуратно переливают в силиконовую форму и отправляют в мультиварку.Через 5-6 минут достаньте форму, дайте немного остыть. Подавать с медом, нежирной сметаной или полить ягодным пюре.

    Для тех, кто пропагандирует здоровый образ жизни, следит за своей фигурой, цветом лица, объемом талии, включение творога в свой ежедневный рацион очень полезно. Особенно полезны и необычайно вкусны творожные запеканки и всевозможные творожные десерты, которые несложно приготовить своими руками в домашних условиях.


    Творог – один из самых распространенных диетических продуктов.Его пользу трудно недооценить, а нежный приятный вкус нравится даже самым «отъявленным» гурманам. Практически любая низкокалорийная творожная запеканка, рецепты которой мы рассмотрим, напрямую относится к полезным блюдам.

    Основной ингредиент такого блюда – творог, один из самых полезных и любимых многими молочнокислых продуктов. Характеристики уже полученной запеканки, ее вкус и польза для организма во многом зависят от ее качества, жирности.всем, кто сидит на диете, лучше выбирать обезжиренные варианты или творог с минимальной жирностью.

    В основном запеканки делают сладкими. Однако дополнительный сахар может не подойти для вашего типа питания, и многие полностью отказались от его употребления. На замену обычному песку можно взять коричневый тростниковый вариант. В идеале можно использовать мед для приготовления запеканок или даже .

    Не помешает подумать, каких принципов следует придерживаться, планируя испечь сочную, вкусную запеканку на ужин.

    • Перед тем, как замесить тесто, протрите творог через достаточно мелкое сито или перекрутите его на мясорубке. Как вариант, можно смешать блендером. Так его зернистая структура не будет способствовать тому, что тесто развалится.
    • В рецептах часто указывают яйца, но для этого блюда лучше брать только желток. Он придаст тесту эластичность, а готовой запеканке – красивый карамельный цвет и корочку.
    • Можно обойтись без куриных яиц, заменив их перепелиными.По рецепту просто замените один большой на четыре-пять маленьких.
    • Ванилин придает выпечке особый аромат. Также можно класть его в диетические продукты, главное не переборщить. Чрезмерное количество этого вещества сделает тесто горьким.
    • Многие рецепты предполагают дополнительные наполнители: изюм, цукаты, цукаты и ягоды и даже морковь, тыкву или ревень.

    После того, как ваша запеканка будет полностью готова, ее можно подавать как вполне самостоятельное блюдо.К нему хорошо подходят различные диетические начинки, сиропы, натуральный йогурт, низкокалорийный шоколадный соус.

    Рецепты низкокалорийных творожных запеканок


    1. Классический

    Старейший известный рецепт такого блюда еще называют традиционным. Приготовить запеканку несложно, и выпекать ее можно не только в обычной духовке, но и в микроволновке или мультиварке.

    Ингредиенты
    • Творог диетический — 0,5 килограмма.
    • Яйца — 2 шт (можно взять только желтки).
    • Манная крупа — 2 столовые ложки без верха.
    • Сахар (стевия, кленовый сироп, эритрол) — 2 ст.л.
    • Оливковое масло — 1 столовая ложка.
    • Ванилин — по вкусу.
    Кулинария

    Тщательно перетереть творог до полного растворения крупинок. Добавьте в емкость яйца, подсластитель и манку, все тщательно перемешайте. Это можно сделать обычной вилкой, специальным кухонным комбайном или миксером.

    В специальную смазанную маслом форму (можно взять разъемную лепешку) выложить полученную творожную массу, аккуратно разровнять ложкой. Для микроволновки придется взять термостойкую стеклянную форму или емкость из специального пищевого пластика. Поставить в духовку при 180°С. Выпекать до образования красивой корочки, на что уйдет 25-30 минут. Подавайте теплым с чем угодно, от диетического крема до варенья.


    Этот рецепт диетической творожной запеканки с яблоками понравится любителям фруктов.Кроме того, его калорийность значительно снижена, за счет замены манки на более полезную овсянку. Вкус изумительный, консистенция теста нежная, рассыпчатая.

    Ингредиенты
    • Творог обезжиренный — 0,5 килограмма.
    • Хлопья «Геркулес» (молотые) — 3 ст.л. с верхом.
    • Зеленое яблоко (желательно кислое) — 1 шт.
    • Яйца — 3 шт.
    • Йогурт натуральный — 100 г (0,5 стакана).
    • Сахар или заменитель — 2 ст.л.
    • Ванилин — по вкусу.
    Варка

    Творог растереть до получения однородной массы, добавить туда простоквашу, муку овсяную грубого помола, сахар, ванилин, яичные желтки. Все это тщательно перемешать, чтобы получилось гладкое, приятное на ощупь тесто.

    Белки взбить с сахаром до образования устойчивой пены. Яблоко очистить от кожицы и сердцевины, натереть на крупной терке, нарезать тонкой соломкой или кубиками. Все это перемешать, выложить в емкость с творожным тестом, еще раз перемешать.

    Форму для выпечки можно застелить пергаментом или смазать маслом. Выложите в нее полученное ранее тесто, аккуратно разровняйте его пальцами или ложкой. Разогрейте духовку до 180-220°С, поставьте туда запеканку, подождите около 35-40 минут. Подавать с кленовым сиропом.


    Чтобы блюдо было красивым, его можно «покрасить» в ярко-оранжевый цвет. В этом поможет курага, а приятной сладости запеканке добавит сушеный виноград. Кроме того, о пользе этих сухофруктов уже много написано и сказано, но в первую очередь курага ценится за высокое содержание калия, полезного для сердечной мышцы.Использование сахара или других подсластителей в этом рецепте не подразумевается.

    Ингредиенты
    • Творог обезжиренный — 0,4 килограмма.
    • Курага — 1 стакан.
    • Изюм (кишмиш) — 0,5 стакана.
    • Манная крупа — 50-60 грамм.
    • Яйца — 1 шт.
    • Сметана или йогурт нежирный средней густоты — 50 грамм.
    • Жир — для смазывания противня.
    • Соль, ваниль — по вкусу.
    Кулинария

    Еще раз перетрите творог до полного разрушения крупинок.Курагу и изюм в разных емкостях залить кипятком, оставить на 10-15 минут для набухания. После этого изюм просто сливают, а курагу также измельчают ножом на мелкие кусочки. Все это добавляется в творог, туда же закидываются все остальные компоненты. Тесто тщательно перемешивается.

    Противень или кулинарную форму смазать жиром (). Как вариант, можно посыпать его мукой, крекерами или выстелить пергаментной бумагой. Тесто выкладывают ровным слоем, выпекают 20-25 минут при температуре 170-180°С.

    4. С бананом и кефиром


    У этой диетической творожной запеканки с бананом и кефиром есть одна интересная особенность — в нее еще нужно будет добавить грушу, чего изначально в рецепте не предполагалось. Однако он добавит вашему блюду особую сочность и насыщенность, поэтому его стоит использовать.

    Состав
    • Творог обезжиренный — 0,3-0,4 килограмма.
    • Банан — 1 шт.
    • Груша — 1 шт.
    • Яйцо — 1 шт.
    • Йогурт натуральный — 250 миллилитров (1 большой стакан).
    Варка

    Творог взбить вилкой, блендером или мясорубкой до получения гладкой однородной массы. Банан очистить, размять вилкой, добавить в тесто. Отправьте туда яйцо и кефир, который лучше взять греческий или сделать самостоятельно. Грушу очистить, мякоть нарезать мелкой соломкой или кубиками, смешать с тестом.

    Разогреть духовку до 170-180°С, форму смазать маслом или застелить пергаментной бумагой.Выложить творожное тесто ровным тонким слоем. Выпекать 25-35 минут. Готовность можно проверить стандартной спичкой – прилипнет ли к ней тесто. Итак, блюдо еще не готово.


    Для приготовления такой запеканки выбирайте абсолютно любые сухофрукты — яблоки, чернослив, изюм, курагу, вишню, грушу. Все это придется перебрать, несколько раз промыть в проточной воде, чтобы избавиться от мусора, особенно если вы не делали этого самостоятельно. При желании можно порубить все ингредиенты на мелкие кусочки острым ножом.

    Ингредиенты
    • Творог обезжиренный — 1 кг.
    • Сухофрукты — 1,5-2 стакана.
    • Яйца — 6-7 шт.
    • Сахар или подсластитель — 4 ст.л.
    • Ванилин — по вкусу.
    Кулинария

    Взбить яйца с сахаром до устойчивой пены. Можно сделать это венчиком, но лучше миксером или блендером. Добавить нарезанные, пропаренные сухофрукты, ванилин для запаха. Все это нужно аккуратно, но настойчиво вымешивать, пока тесто не станет гладким.

    Форму или противень смазать маслом, посыпать мукой или застелить пергаментом, выложить на него приготовленное тесто. Аккуратно разгладьте его поверхность ложкой или пальцами, смоченными в масле. Выпекать при температуре 200°C около получаса.


    Такое блюдо не только полезное, питательное и сочное, но и очень красивое. Запеканка имеет красивый оранжевый цвет, который ей придает тертая тыква. Здесь главное правильно подобрать овощ – он должен быть сладким, спелым, ароматным.

    Ингредиенты
    • Тыква свежая (мякоть) — 0,5 кг.
    • Творог обезжиренный — 0,2-0,3 килограмма.
    • Сахар — 3-4 ст.л.
    • Яйца — 2 шт.
    • Изюм (по желанию) — 50 грамм.
    • Манная крупа — 2-3 ст.л.
    Кулинария

    Тыкву очистить от кожуры, нарезать крупными кусочками и выложить на противень, застеленный пергаментом. При температуре 180°С это займет 35-40 минут. Полученный продукт остудить, затем переложить в миску и сделать своеобразное пюре.Туда же добавляем половину всех оставшихся компонентов.

    Творог перемешать до однородности, добавить вторую половину всех подготовленных ингредиентов. Все это очень тщательно перемешать.

    На смазанный маслом противень выложить тонкими слоями сначала тыквенное тесто, а затем творожную массу, чередуя их, пока не закончится тесто. Между слоями можно добавить молотые орехи, так вкус станет еще интереснее. Поставьте форму в духовку и выпекайте 40-50 минут.

    7. Творожно-морковный


    Эта диетическая творожно-морковная запеканка в духовке не содержит даже намека на муку, что особенно ценится теми, кто следит за своим весом.Его можно приготовить на завтрак, обед и даже взять с собой на прогулку.

    Ингредиенты
    • Творог обезжиренный — 0,2 килограмма.
    • Морковь (тертая) — 100 грамм.
    • Кефир (1%) или нежирный йогурт — 2-3 ст.л.
    • Яйцо — 1 шт.
    • Сахар или подсластитель — 1 столовая ложка
    • Ванилин, корица — по вкусу.
    Варка

    Морковь помойте, очистите, натрите на мелкой терке. Если есть блендер, то овощ можно измельчить в нем.Добавьте в емкость с морковью все остальные ингредиенты, тщательно все перемешайте.

    Смажьте форму для запекания маслом, выложите полученное тесто и поставьте в духовку, разогретую до 180°С. Когда верх вашего блюда зарумянится, можно проверить готовность спичкой.


    Использование овсяных хлопьев вместо муки позволяет значительно расширить рацион даже тем, кто придерживается пп или какой-либо диеты. Приятно разнообразить вкус сухофруктами или цукатами, но это не обязательно.

    Состав
    • Творог обезжиренный — 0,25-0,3 килограмма.
    • Овсяные хлопья — 0,5 большого стакана.
    • Сухофрукты — по вкусу.
    • Яйцо — 1 шт.
    • Ванилин — по вкусу.
    Варка

    Творог протереть через сито или взбить блендером, яйца взбить до образования устойчивых пиков. Все это тщательно перемешать. Если вы не будете добавлять сухофрукты, которые придадут ему естественную сладость, имеет смысл добавить немного сиропа клена или топинамбура, стевии или другого заменителя.Постепенно вмешайте овсянку.

    Форму смазать маслом, выложить в нее получившееся тесто, разровнять пальцами или ложкой. При температуре 180°С лучшее время выпекания составит около получаса. Можно подавать с любой начинкой.


    Чтобы запеканка не получилась слишком жирной, ведь это все-таки диетическое блюдо, выбирайте менее жирный кефир. Для усиления вкуса можно добавить изюм, сухофрукты, цедру цитрусовых, орехи.

    Ингредиенты
    • Обезжиренный творог — 0.3 килограмма.
    • Кефир — 100 грамм (0,5 стакана).
    • Яйца — 2 шт.
    • Изюм, сухофрукты, орехи — по вкусу.
    • Сахар — 1-3 ст.л.
    Кулинария

    Яйца взбить миксером или венчиком, а в отдельной посуде смешать творог и кефир до однородности. Добавляем туда же взбитые яйца, аккуратно перемешиваем. При желании можно добавить любые «сладости» от кураги и чернослива до цукатов и даже шоколадной крошки.

    Выложите тесто ровным слоем на смазанный маслом противень.Температура духовки стандартная, на выпечку уйдет около получаса. Подавать со сладкими соусами, топпингами, сиропами.

    10. С сыром и зеленью


    Этот рецепт уже немного похож на десерт, блюдо получается совершенно несладким. Но его можно использовать как ужин для всей семьи. Вкус яркий, насыщенный и необычный.

    Ингредиенты
    • Яйца — 3 шт.
    • Сыр твердый — 80-100 грамм.
    • Зелень (укроп, петрушка, кинза, салат) — 200 грамм.
    • Соль, перец — по вкусу.
    Кулинария

    Творог натираем блендером, зелень мелко нарезаем, сыр натираем на крупной терке. Все это перемешивается в глубокой емкости. Отдельно взбить яйца, а затем смешать с основным составом.

    Выкладываем тесто на разогретую форму (180°С), разравниваем, выпекаем около сорока минут. Подавать такое блюдо можно с чем угодно, от любых соленых соусов до добавки к супам или пюре.


    Этот куриный продукт можно есть не всем.У одних людей аллергия на яйца, а другие просто не выносят их из-за естественного отвращения. Но можно приготовить запеканку и без них.

    Состав

    • Творог обезжиренный — 0,2-0,25 кг.
    • Кукурузный или картофельный крахмал — 20 грамм.
    • Лимонный сок — 1 чайная ложка.
    • Стевия — 1 чайная ложка.
    Кулинария

    Нет ничего проще такой вкусной запеканки. Просто возьмите глубокую емкость, выложите все приготовленные продукты и тщательно их перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

    Оптимально запекать блюдо в силиконовой форме в духовке, а вот в микроволновке получается очень вкусно. Если вы делаете именно этот вариант, то помните, что сначала нужно выставить запеканку на 6 минут на максимальную мощность. После этого его нужно вынуть, дать немного остыть и убрать в морозилку еще на десять минут для застывания.


    Вариантов таких запеканок множество, выберем только один, самый простой и доступный. Он получается воздушным, нежным, поэтому его обязательно стоит попробовать.

    Состав
    • Творог обезжиренный — 0,25 кг.
    • Нежирный йогурт или кефир — 100 грамм.
    • Яйца — 2 шт.
    • Сахар или подсластители — 2 ст.л.
    • Ванилин, куркума, корица — по вкусу.
    Кулинария

    В глубокой емкости миксером или блендером взбить яйца с сахаром и молоком. Добавьте творог и снова хорошо перемешайте. Взбейте яичные белки до жестких пиков и введите их в тесто.

    Форму смазать растительным маслом и разогреть духовку до 160-170°С.Выложить тесто, разровнять, поверхность смазать взбитыми желтками. Выпекать примерно 35-40 минут.


    Так же, как и без муки, овсянки или манки, диетическую творожную запеканку можно приготовить совсем без сахара. Он может быть сладким из-за состава теста, а можно просто заменить вредный сахар на полезную стевию или другие подсластители. Эта запеканка получается нежной, воздушной, больше напоминает суфле.

    Ингредиенты
    • Обезжиренный творог — 0.5 килограммов.
    • Яйца — 3-4 шт.
    • Молоко или домашний йогурт — 100-120 миллилитров.
    • Масло гхи — 1 столовая ложка.
    Кулинария

    Белки должны быть отделены от желтков. Молоко или простоквашу взбить с желтками, добавить творог. Отдельно взбить белки до устойчивой пены. Аккуратно введите белки в основное тесто и аккуратно перемешайте.

    Смажьте форму для выпечки топленым маслом, выложите на нее приготовленное тесто. Ставим в духовку, разогретую до 170°С.Выпекаем около получаса, готовность проверяем спичкой или деревянной палочкой.

    14. Запеканка для диетического стола 5


    Такую диету обычно назначают врачи тем, у кого есть проблемы с желудочно-кишечным трактом, почками или печенью. Он подразумевает множество строгих ограничений в еде, поэтому разнообразить его вкусной творожной запеканкой – очень удачное решение.

    Ингредиенты
    • Творог (5%) — 0,25 кг.
    • Йогурт натуральный — 125 грамм.
    • Сахар — 2 ст.л.
    • Манная крупа — 2 ст.л.
    • Яйца — 1 шт.
    • Сметана — 2 ст.л.
    • Топленое масло (топленое масло) — 50 грамм.
    • Яблоки — 2 шт.
    Варка

    Творог протереть через довольно мелкое сито, чтобы крупинки полностью размялись, а масса была однородной. Добавьте туда все остальные компоненты, не требующие подготовки. Оставить тесто отдохнуть на 20-35 минут.

    Яблоки очистить от кожуры, семян, нарезать мелкими кубиками или соломкой.Плоды лучше не натирать на терке, так как тогда из них будет выделяться слишком много сока и его придется отжимать. Добавляем в тесто яблоки, все тщательно перемешиваем. Форму смазать растопленным сливочным маслом, выложить туда тесто, разровнять. Выпекать 50 минут при 180°С.

    Диетическая творожная запеканка: хитрости и советы

    Благодаря тому, что все продукты в представленных рецептах готовятся либо в духовке, либо в мультиварке, либо в микроволновке, в них сохраняется гораздо больше полезных веществ, чем при жарке .Однако есть несколько простых советов и лайфхаков, которые не помешает запомнить, чтобы сам процесс готовки никогда не стал вам в тягость.

    • Если говорить о духовке, то лучшим вариантом будет использование в качестве формы чугунной сковороды с высокими бортиками. Он хорошо держит температуру и не дает блюду подгореть. Понятно, что для микроволновки этот вариант не подходит. Для этого типа духовки лучше использовать стеклянную, керамическую или силиконовую, благо на рынке представлен большой выбор различных форм.
    • Чтобы запеканка получилась нежной, однородной и не содержала комочков, что многим не нравится, нужно протереть творог через сито. Его также можно стереть блендером или миксером, либо пропустить через мясорубку.
    • Любые фрукты, ягоды и даже овощи, добавляемые в тесто, будут давать лишнюю влагу, которую нужно будет либо выпаривать в процессе приготовления, либо компенсировать мукой, манкой, овсянкой.
    • Запеканку можно приготовить на водяной бане.Получается очень сочно. Некоторые люди просто ставят сосуд с водой в духовку, чтобы выпечка стала более нежной.

    Как только блюдо испеклось, его нужно сразу вынуть из духовки. Совсем не обязательно есть ее горячей, но снять запеканку горячей – значит сохранить ее целой. Охлажденный в духовке, мультиварке или микроволновке, он может просто развалиться в руках.

    Предлагаю приготовить легкую и диетическую, по сравнению с другими, творожную запеканку.Изучив множество рецептов в интернете, я выбрала самый щадящий рецепт, не содержащий много яиц, масла и сахара. Запеканка легкая, похожа на пористый бисквит. Для еще более легкого варианта можно взять обезжиренный творог – 0%. Сахара, на мой вкус, в рецепте маловато, я вместо 2-х ложек добавила 3, получилось вкусно. Советую попробовать.

    Ингредиенты:

    Протереть творог через сито для более однородной структуры.

    Добавить соль, соду, ванилин, манку и кефир.

    Яйца взбить с сахаром и соединить с творожной массой.

    Все перемешать до однородности и оставить на 20 минут для набухания манной крупы.

    Затем по желанию добавьте сушеную клюкву или изюм. Выложить тесто в форму для запекания и поставить в разогретую духовку (170-180 гр) на 35-40 минут.

    Запеканка должна стать золотистой и немного подняться.Выньте его из духовки и полностью остудите. Она немного успокоится.

    Достаньте запеканку из формы, перевернув ее на тарелку. Можно нарезать и попробовать.

    Можно подать диетическую творожную запеканку с киселем, ягодным соусом, джемом, сметаной.

    Помоги себе…

    Рецепты вкусных запеканок на любой вкус

    20 минут

    100 ккал

    5/5 (1)

    Диеческую запеканку можно приготовить, если вы занимаетесь спортом, и правильное питание для вас является обязательным условием.Также эти блюда готовят люди на диете. Я люблю есть жирное и неполезное, но иногда устраиваю себе разгрузочный день. Потом ничего не ем, только пью много жидкости, типа кефира или воды.

    Диетическая творожная запеканка в духовке

    Необходимая кухонная утварь: блендер, миска, ложка, форма для запекания.

    Ингредиенты

    Как выбрать ингредиенты

    Пошаговый рецепт


    Видео рецепт диетической творожной запеканки с изюмом

    В этом видео представлен простой рецепт диетической творожной запеканки в духовке.рекомендую посмотреть.

    Рецепт диетической творожной запеканки в мультиварке

    • Запеканка готовится 45 минут.
    • Получается 6 порций.
    • Необходимая кухонная утварь: блендер и мультиварка.

    Ингредиенты

    Пошаговый рецепт

    1. Поместите 500 г творога, апельсиновую или лимонную цедру, ваниль, корицу и 1/4 ч. л. в чашу блендера. стевия.

    2. Добавить 5 яиц и взбить до однородности.

    3. Затем добавить около 200 мл воды и 0,5 ч. л. ксантановая камедь.

    4. Взбить еще раз. В результате получается достаточно жидкая однородная масса. Так и должно быть.

    5. Смажьте чашу мультиварки маслом и посыпьте кокосовой стружкой. Это предотвратит прилипание кастрюли ко дну.

    6. Вылейте полученную массу в чашу.

    7. Добавить кусочки низкокалорийного мармелада.Если у вас его нет, сделайте запеканку без мармелада или замените его чем-то другим.

    8. Поместите чашу в мультиварку и готовьте 40 минут в любом режиме при температуре не выше 100°.

    9. Запеканка готова, когда ее поверхность стала плотной.

    10. Эта запеканка подается охлажденной.

    Видео рецепт диетической творожной запеканки в мультиварке

    Посмотрите видео-рецепт диетической творожной запеканки, которая готовится в мультиварке.Этот вариант непременно пригодится обладателям замечательной кухонной техники.

    • Корица и ваниль являются основными ароматизаторами для выпечки. . Но не все их любят. Если рецепт требует этих ингредиентов, и они вам не нравятся, не добавляйте их. Они не влияют на консистенцию выпечки, только на запах. Решите, какая приправа вам больше нравится, и используйте только ее. Это может быть гвоздика, мускатный орех, цедра апельсина или лимона, имбирь, кардамон и др.
    • В запеканку можно добавить ягоды или фрукты по вашему желанию. . Они могут быть как свежими, так и замороженными.
    • Стевия используется в этих рецептах для придания сладости в качестве заменителя сахара. . Если у вас возникли проблемы с его покупкой, приготовьте запеканку без стевии. Сухофрукты, кленовый сироп или мед добавят сладости блюду. Сухофрукты необходимо добавлять в процессе приготовления, а с сиропом или медом запеканку необходимо подавать к столу.

    Запеканка творожная диетическая – низкокалорийное блюдо, которое рекомендуется добавлять в рацион худеющих.

    Для снижения калорийности запеканки выбирайте обезжиренный творог – это практически чистый казеиновый белок, который долго переваривается в желудочно-кишечном тракте, надолго обеспечивая чувство сытости.

    Рецепт диетической творожной запеканки можно видоизменить, добавив вместо сахара изюм или фрукты, заменив манку на отруби, муку цельнозерновую белую.

    Экспериментируйте с рецептами: запеканку можно готовить как в духовке, так и в мультиварке.Это не обязательно десерт – можно приготовить пикантную запеканку как отдельное блюдо и дополнить ее зеленью и тушеными овощами.

    Классическая творожная запеканка

    Традиционный рецепт диетической творожной запеканки в духовке вообще не требует добавления муки.

    Это нежирное, богатое белком блюдо, для которого требуется:

    • 500 г обезжиренного творога;
    • 4 яйца;
    • 50 г сахара;
    • щепотка соды.

    Белки взбить с сахаром. Измельчить творог блендером до однородности. Желтки смешать с творожной массой, затем добавить взбитые белки и соду. Выложить тесто в смазанную маслом форму и выпекать полчаса при 190 градусах. Запеканка рассчитана на 8 порций по 115 калорий, каждая порция включает 14 г белка и всего 3 г жира. Для более яркого вкуса положите в тесто цедру одного лимона или апельсина.

    Горсть изюма, добавленная в тесто, подсластит пирог и добавит еще 10 калорий на порцию.Вы можете приготовить запеканку с более жирным творогом для более мягкого сливочного вкуса, но учтите, что творог 2% добавляет 13 калорий на порцию, творог 5% добавляет 24 калории, а творог 9% добавляет 44 калории.

    Творожная запеканка с яблоком

    Добавление фруктов в диетическую творожную запеканку повысит содержание полезной клетчатки, а фруктоза из свежих яблок снизит количество сахара в рецепте.

    Для снижения калорийности вместо сметаны добавляйте в тесто нежирный йогурт или кефир.Вместо пшеничной муки используйте овсяную муку, которую можно приготовить дома, измельчив овсяные хлопья блендером или кофемолкой.

    Чтобы снизить гликемическую нагрузку, выбирайте кислые сорта зеленых яблок, они добавят блюду интересную кислинку. Нужно:

    • 500 г обезжиренного творога;
    • 1 яблоко;
    • 3 арт. л. мука;
    • 3 яйца;
    • 2 ст. л. обезжиренный йогурт или кефир;
    • 2 ст. л. Сахара.

    Творог тщательно растереть до однородности, добавить муку, простоквашу и желтки.Отдельно взбить белки с сахаром. Яблоко очистить и мелко нарезать. Смешайте все ингредиенты. Круглую форму для выпечки смажьте маслом и переложите в нее приготовленное тесто. Разогрейте духовку до 200 градусов, выпекайте запеканку полчаса.

    Вы получаете 8 порций по 135 калорий каждая.

    Творожная запеканка с бананом

    Этот рецепт диетической творожной запеканки в духовке не требует добавления сахара, так как присутствующие бананы придают сладкий вкус и придают тесту связующую консистенцию.

    Для приготовления нужно:

    • 400 г обезжиренного творога;
    • 3 банана;
    • 1 яйцо;
    • 50 г муки;

    Очистить бананы и измельчить блендером до пюреобразного состояния. Добавьте к бананам остальные ингредиенты и тщательно перемешайте тем же блендером. Форму для выпечки смажьте маслом или застелите пергаментом, переложите в нее тесто. В разогретую до 180 градусов духовку поместить форму и выпекать около 40 минут до румяной корочки.

    Запеканка рассчитана на 8 порций по 115 калорий каждая.

    Творожная запеканка с тыквой

    Диетическая творожная запеканка в духовке получится при использовании в рецепте тыквы.

    Тыква придаст запеканке оранжевый цвет и воздушную консистенцию суфле. Пищевые волокна, содержащиеся в этом овоще, положительно влияют на работу желудочно-кишечного тракта. Возьмите сладкие сорта тыквы, в этом случае вам не нужно будет использовать в рецепте сахар.

    Для приготовления нужно:

    • 400 г обезжиренного творога;
    • 400 г тыквы;
    • 3 яйца;
    • 50 г манной крупы.

    Тыкву очистить, нарезать кусочками и варить 20 минут или запечь в духовке до мягкости. Используйте блендер, чтобы превратить размягченную тыкву в пюре. В отдельной посуде смешать яйца, творог и манку. Затем в эту массу добавить горячее тыквенное пюре. Смажьте форму для выпечки и переложите в нее тесто. Выпекать при 200 градусах 20 минут до румяной корочки.

    Пищевая ценность этого блюда составляет 107 калорий на порцию, что составляет 8 порций запеканки. Если тыква несладкая, в рецепт можно добавить сахар, но имейте в виду, что полстакана сахара повысит калорийность каждой порции до 156 калорий.

    Творожная запеканка в мультиварке

    Приготовление диетической творожной запеканки в мультиварке обычно занимает больше времени, чем в духовке.

    Потребуется:

    • 500 г творога;
    • 1 стакан кефира;
    • по полстакана манки и сахара;
    • 5 яиц;
    • 1 ч.л. разрыхлителя;
    • ванилин.
    1. Манку залить кефиром и дать постоять полчаса, чтобы манка набухла.
    2. Затем добавить яичные желтки, разрыхлитель, ваниль и творог.
    3. Отдельно взбить белки миксером до пиков и медленно ввести их в тесто, постоянно помешивая.
    4. Смазать чашу мультиварки и вылить в нее тесто.
    5. Включить режим «Выпечка» и выпекать 45 минут на автоматической программе.
    6. Если температура мультиварки регулируется функцией «Мультиповар», ставьте не более 130 градусов.

    Не вынимайте запеканку из мультиварки сразу после приготовления, иначе она осядет. Рекомендуется включить функцию автосохранения и оставить торт еще на час. При такой выпечке зарумянится только одна сторона запеканки. При извлечении из миски переверните его белой стороной вниз на тарелку.

    Получите 10 порций по 160 калорий.

    Калорийность запеканки можно снизить до 145 калорий на порцию, заменив манку отрубями в том же количестве.Отруби полезны для пищеварительного тракта, так как добавляют в блюдо клетчатку. Консистенция готовой выпечки в этом случае будет более плотной.

    13 лучших заменителей творога

    Творог. Популярный выбор среди людей, сидящих на диете, и любителей здорового образа жизни из-за низкого содержания жира. Знаете ли вы также, что он популярен среди спортсменов из-за высокого содержания белка? Без сомнения, это вкусный, универсальный и доступный по цене сыр, который можно использовать как в пикантных рецептах, так и в сладких десертах.

    Но что, если ты не в себе и твой разум подсказывает тебе использовать заменитель творога, а не бежать в магазин? Хорошая новость заключается в том, что существует множество заменителей творога.

    В зависимости от рецепта вы можете обнаружить, что одна замена работает лучше, чем другая. Например, заменитель, используемый в выпечке, может оказаться не таким хорошим, если его использовать в лазанье или других кулинарных рецептах.

    Что такое творог?

    Творог – это свежий (не выдержанный) творожный сыр с мягким вкусом.Вы также можете услышать, как люди называют это творогом и сывороткой. Вот почему: творог делают из обезжиренного молока. Затем к жидкости добавляют реннин, фермент из желудка теленка.

    Это приводит к тому, что некоторые молочные белки слипаются. Белки, которые слипаются, называются «творожными белками», а те, которые не слипаются, называются «сывороточными белками».

    Поскольку сыворотка не такая вкусная, производители творога создают творог, который в основном состоит из творога, но сохраняет часть сыворотки.Так вы получите творог и сыворотку. Также добавление сливочной «заправки» к творогу улучшает вкус.

    Творог бывает разных видов: взбитый, со сливками, безлактозный, крупнотворожный, мелкозернистый, без натрия или с пониженным содержанием натрия. В природе он желтый, но после добавления диоксида титана (добавка) становится ярко-белым.

    Существует множество способов насладиться этим диетическим, но вкусным сыром. Его можно сочетать с тостами, фруктами, помидорами и гранолой или использовать в салатах и ​​соусах — часто в качестве здоровой альтернативы майонезу.Многие кулинарные рецепты и рецепты десертов требуют этого ингредиента — подумайте о лазанье с творогом как о замене рикотты и вкусном кето-чизкейке.

    Простой и дешевый способ насладиться творогом без добавок — приготовить его дома. Кроме того, это отличная идея использовать дополнительное молоко, прежде чем оно испортится. Вам понадобится всего 3 ингредиента: цельное молоко, белый уксус и соль. Добавьте немного густых сливок, если вам нравится более кремовая текстура.

    Альтернативы творогу

    Сыр рикотта

    Если вам нужно воспроизвести текстуру творога, лучше всего подойдет рикотта.Это тоже творожный сыр, хотя более сливочный и намазываемый, чем творог. Имеет слегка сладковатый вкус (мягче, чем творог).

    Рикотта — итальянский сыр, изготовленный из сыворотки, оставшейся от производства других сыров, таких как моцарелла или проволоне. Его делают из коровьего, овечьего, козьего или буйволиного молока.

    По питательности он содержит больше минералов и витаминов, чем творог. Он богаче кальцием, железом, цинком и магнием, а также витаминами A, B2, D, E.С точки зрения белка, он всего на 1% выше, но содержит гораздо меньше сахаров и натрия. Его самый большой недостаток заключается в том, что в нем больше холестерина и насыщенных жиров.

    Легкая пушистая текстура рикотты делает ее отличной заменой для лазаньи, каннеллони и других видов пасты. Его часто можно найти в пицце и кальцоне, а также в выпечке, такой как торты, пончики и пирожные.
    Используйте столько творога, сколько требуется по рецепту.

    Фромаж Блан

    Слегка пикантный и сладкий вкус Fromage Blanc напоминает вкус творога. Но что такое Fromage Blanc, кроме сложного произношения?

    Это свежий сыр из северной Франции, название которого означает «белый сыр». Фромаж Блан изготавливается из обезжиренного или цельного коровьего молока, а иногда для улучшения вкуса добавляют сливки. Его кремовая мягкая текстура и маслянистый вкус, напоминающий йогурт, делают его настоящим лакомством.

    С другой стороны, это скоропортящийся продукт, что делает его чрезвычайно трудным для экспорта в США.Таким образом, многим его поклонникам из Америки приходится идти на компромисс с американской версией этого сыра, которая не так хороша, как оригинал. Или они могут добавлять к нему различные ароматизаторы, такие как цитрусовые, чтобы приблизиться к подлинному вкусу.

    Fromage Blanc может заменить творог в различных десертах и ​​хорошей выпечке. Его также можно использовать в качестве замены сливочному сыру или рикотте. Его чаще всего используют во Франции с джемом или фруктами на десерт.

    Кроме того, он известен как начинка для различных десертов, а также пикантных блюд.Приправьте его специями и травами, намажьте на хлеб или используйте для начинки своей любимой выпечки.

    Греческий йогурт

    Греческий йогурт

    — популярная замена творогу. Его высокое содержание белка, низкая калорийность и низкое содержание сахара делают его отличным выбором для перекуса или завтрака. Он также содержит больше кальция и витамина B-12 и содержит пробиотические бактерии, которые способствуют здоровому пищеварению.

    Греческий йогурт — это не что иное, как обычный йогурт, процеженный из большей части сыворотки.Это придает ему густую кремовую текстуру, которая имитирует консистенцию измельченного творога.

    Творог не имеет терпкости греческого йогурта. Таким образом, вам может потребоваться исключить или уменьшить количество определенных ингредиентов, которые добавляют кислинку в рецепт, таких как лимонный сок или уксус. Есть разные способы насладиться этим заменителем.

    Используйте его в качестве основы для полезных соусов, смешивайте его с хлопьями и фруктами или создавайте быстрые и легкие десерты, которые просто восхитительны. Если у вас есть простой йогурт в холодильнике, вы можете процедить его на ночь, и на следующий день у вас останется густой однородный греческий йогурт.

    Яичные белки

    Если вы ищете безмолочный заменитель творога с высоким содержанием белка и низким содержанием калорий, добавьте в свой список яичные белки. 56% яичного белка находится в белой части яйца.

    В отличие от яичного желтка с высоким содержанием жиров, яичные белки не содержат холестерина и почти не содержат жира. Они также содержат витамины и микроэлементы, включая кальций, фосфор, магний и калий.

    Они отлично подходят для людей с непереносимостью лактозы и тех, кто придерживается диеты с высоким содержанием белка, плюс они доступны по цене, вкусны, а также просты в использовании и хранении.Наслаждайтесь сваренными вкрутую яичными белками в качестве перекуса или приготовьте легкий омлет на завтрак вместо творога.

    Тофу

    Как немолочный источник белка, тофу является популярной альтернативой для веганов и вегетарианцев. В нем мало холестерина и жира, что делает его идеальным заменителем творога в рационе военных. Кроме того, он не содержит насыщенных жиров или натрия.

    Нетвердый тофу можно легко растолочь до консистенции, похожей на творог. Вы можете использовать его в начинках для макарон или в выпечке, например, в пирожных с тофу.

    Хумус

    Если вы ищете альтернативу веганской или военной диете, хумус доступен по цене, полезен для здоровья, сыт и так прост в приготовлении. Кроме того, он очень вкусный — кто бы мог подумать, что пюре из вареного нута может дать такой вкусный результат?

    Кроме того, хумус можно использовать для спредов и начинок для пасты вместо творога.

    Сливочный сыр

    По вкусу и консистенции сливочный сыр может успешно заменить протертый творог.Он будет хорошо работать в различных соленых и сладких рецептах, включая чизкейк.

    Взбитые жирные сливки

    Чтобы сделать рецепт более легким и воздушным, попробуйте заменить измельченный творог взбитыми густыми сливками.

    Прочие заменители

    • Сыр фейссель
    • Сыр маскарпоне
    • Сметана
    • Сыр Фета
    • Несладкое соевое/миндальное/конопляное молоко

    Рецепт сливочного творога и картофеля с зеленым луком

    Классическое сочетание вкусов творога и зеленого лука является основой этой вкусной картофельной запеканки.Запеченный до золотистого цвета и пузырей, он представляет собой сливочную смесь юконского золотого картофеля, творога, легкоплавкой фонтины и щедрой порции свежего зеленого лука, чтобы придать блюду мягкий, сладкий луковый вкус.

    • 2 фунта картофеля Yukon gold
    • 1-1/2 чашки молока
    • 2 столовые ложки сливочного масла
    • 2 столовые ложки муки
    • 3/4 чашки измельченной фонтины, разделенной
    • 3/4 чашки соли 1190 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 1 9 9 1 1 9 9 1 1 8 1 8 1 9 4 8 1 4 9 4 8 1 4
    • 1/4 чайной ложки белого перца
    • 1/4 чашки свежего зеленого лука
    • Разогрейте духовку до 375°F и обильно смажьте форму для выпечки размером 9 x 9 x 2 дюйма.

    • Очистите картофель и нарежьте его кубиками размером 3/4 дюйма. Переложите в кастрюлю, добавьте 1 чайную ложку соли и залейте холодной водой.

    • Доведите картофель до кипения и варите, пока он не станет мягким при протыкании ножом, 12–14 минут. Не переваривать. Переложите в дуршлаг, чтобы слить воду и отложить в сторону.

    • Нагрейте молоко в микроволновой печи или отдельной кастрюле до очень теплого состояния, но не до кипения. Отложите.

    • Растопить сливочное масло в кастрюле на среднем огне.Всыпьте муку и хорошо перемешайте венчиком. Продолжайте готовить, постоянно помешивая, пока смесь не приобретет бледно-золотистый цвет, около 2 минут.

    • Постепенно добавляйте подогретое молоко, постоянно взбивая, пока оно не станет однородным и хорошо перемешанным. Продолжайте готовить, часто помешивая, пока соус не станет однородным и не начнет густеть.

    • Уменьшите огонь до минимума, добавьте 1/2 стакана измельченной фонтины и перемешайте до полного растворения. Добавьте творог, соль и перец и продолжайте помешивать, пока творог не растает и соус не станет однородным.

    • Вернуть картофель в кастрюлю, добавить зеленый лук (при желании оставить около чайной ложки для украшения) и тщательно перемешать.

    • Переложите картофельно-сырную смесь в подготовленную форму, разровняйте поверхность и посыпьте оставшейся 1/4 стакана фонтины.

    • Выпекать, не накрывая крышкой, до золотисто-коричневого цвета и образования пузырьков, 35–45 минут. Украсьте дополнительным зеленым луком и сразу же подавайте.

    Курс: Гарниры

    Кухня: Американская

    Сделайте фото и отметьте @gourmetconnect в своих сообщениях.Мы любим смотреть, что вы делаете!

    Рецепт запеканки из цветной капусты и брокколи с сыром

    Рецепт запеканки из цветной капусты и брокколи с сыром – простые рецепты из брокколи

    Моя семья обожает блюда с сырной запеканкой, как вы могли заметить из обычных рецептов, которые содержат сырную запеканку того или иного описания, включая запеканку из тунца и 4 овощей с полентой и картофельную запеканку, тунец и грибы. На этот раз мое сырное предложение — это гарнир, дополняющий основное блюдо и, возможно, даже соблазняющий тех, кто не ест цветную капусту/брокколи в вашем доме, попробовать его.

    Я решила сделать более легкую версию классической сырной запеканки из цветной капусты/брокколи – без добавления калорийных сливок. Творог — гораздо более легкий ингредиент, но вы все равно получаете сливочную текстуру и вкус, которые вы ожидаете от такого блюда. Блюдо также облегчается, если его посыпать всего несколькими столовыми ложками пармезана, сыра, которому требуется совсем немного, чтобы обеспечить потрясающий вкус.

     

    Чтобы приготовить сырную запеканку из цветной капусты и брокколи, просто поместите замороженные овощи в посуду, пригодную для использования в микроволновой печи и духовке.Разогревайте в микроволновке до разморозки.

    Взбейте творог и яйцо, пока не получите однородную кремообразную смесь.

     

     

    Затем нужно просто смешать творожную смесь и овощи, пока они хорошо не смешаются.

     

     

    Посыпьте пармезаном и поставьте в духовку, пока он не станет сырным и золотистым.

     

    Я приготовил блюдо, используя половину 500-граммового пакета замороженной цветной капусты и брокколи, но не стесняйтесь использовать все вместе или пару кочанов свежей цветной капусты и брокколи.Если вы не используете замороженные продукты, просто пропустите этап размораживания и сразу же смешивайте яйцо и творог, прежде чем смешивать с овощами.

    Мой муж только наполовину проглотил свой первый глоток, когда настоял на том, чтобы я сделала это снова. Скоро. Блюдо было встречено аналогичным ответом от Мистера (почти) 2, который хотел еще и еще! Я подал ему сырную цветную капусту и выпечку с брокколи как часть ланч-бокса Bento с медвежьей тематикой, а также несколько сэндвичей с арахисовым маслом в форме медведя и яблоки в форме медведя, которые я сделал с помощью различных формочек для печенья в форме медведя.(где найти формочки для печенья с мишкой)

     

    Ингредиенты

    • 250г Смешанная цветная капуста и брокколи
    • 1 яйцо
    • 1 чашка творога
    • 2 столовые ложки тертого пармезана

    Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 180°C/350°F.
    2. Поместите замороженные овощи в посуду, которую можно использовать в микроволновой печи и духовке.Сначала поместите в микроволновую печь, чтобы разморозить овощи примерно до комнатной температуры.
    3. В миске взбейте яйцо и творог до получения однородной массы.
    4. После того, как овощи разморозятся, поместите их в форму для запекания, вылейте смесь из творога на овощи и перемешайте, чтобы они равномерно распределились.
    5. Посыпать тертым пармезаном и поставить блюдо в предварительно разогретую духовку на 25-30 минут или пока верх не станет золотистым.

     

    Обновление рецепта . Я поделился этим рецептом перед тем, как избавиться от своей микроволновки.Теперь я либо готовлю на пару, либо варю овощи перед тем, как отправить их в духовку. Нажмите здесь, чтобы узнать больше о нашем решении создать кухню без микроволновой печи.

     

    Более простые рецепты брокколи:

     

     

     

    Хотите больше вдохновения? Тогда подпишитесь на мой канал YouTube, чтобы не пропустить самые вкусные идеи, такие как банановые оладьи из 2 ингредиентов:

    .

    Никогда не пропустите сообщение! Введите свой адрес электронной почты для бесплатных обновлений блога:

     


    Будьте уверены, что ваш адрес электронной почты в безопасности, и вы можете отказаться от подписки в любое время!

    Раскрытие информации — этот пост содержит партнерские ссылки.

    Диетическая запеканка с бананом и творогом. Рецепт творожной запеканки с бананом в духовке Творожно-банановая запеканка диетическая

    Любая творожная запеканка – полезная еда. Банановая диетическая творожная запеканка готовится вкусно и быстро. Его обязательно нужно включить в свое меню, если вы следите за фигурой и ведете здоровый образ жизни.

    Запеканка творожная диетическая общие принципы приготовления

    диетическая запеканка с бананом

    Диетическая запеканка с бананом отличается от обычной творожной тем, что готовится без манки, что снижает калорийность, и при этом запеканка получается пышной и нежной.Творог лучше брать нежирный. Используйте коричневый тростниковый сахар или мед вместо обычного сахара.

    Диетическая творожно-банановая запеканка может быть приготовлена ​​совсем без сахара, а можно использовать натуральный низкокалорийный заменитель стевии. При приготовлении запеканок яйца незаменимы, но куриные яйца можно заменить перепелиными.
    Одно куриное яйцо равно примерно 4-5 перепелиным яйцам. Перепелиные яйца считаются диетическими и по составу витаминов превосходят куриные. Настоящая диетическая запеканка получится, если ее приготовить на перепелиных яйцах, без сахара и манки с добавлением фруктов.

    Бананы очень полезны. В них содержатся микроэлементы и витамины, необходимые для поддержания здоровья. Например, 100 граммов банана калия содержат 10% дневной нормы. Калий снимает спазмы, мышечные спазмы. Кальций, еще один микроэлемент, содержащийся в бананах, нужен для укрепления костей, витамины А, В, С необходимы для красивой, ухоженной кожи.
    Калорийность бананов на 100 г составляет 90 ккал, поэтому съесть один банан намного полезнее, чем съесть плитку шоколада, в 100 г которого 449 ккал.
    Запекая бананы с нежирным творогом, мы получаем отличный полезный десерт для взрослых и детей.

    Для приготовления низкокалорийной творожной запеканки потребуются следующие ингредиенты:

    • 500 г обезжиренного творога
    • 60 г кукурузной муки, можно заменить обычной мукой
    • 80 г тростникового или обычного белого сахара.
    • Ванильный порошок
    • Цедра одного лимона
    • 2 куриных яйца
    • 3 средних банана

    Пошаговое приготовление

    1. Разогрейте духовку до 175 градусов.
    2. Отделить желтки от белков.
    3. Нарежьте бананы кружочками
    4. Поместите творог, яичные желтки, кукурузную муку, сахар, ваниль и лимонную цедру в Миксерную чашу.
    5. Смешать ингредиенты миксером или блендером до получения однородной массы
    6. В чистой сухой миске взбейте яичные белки в густую пену.
    7. К подготовленным творогу и яйцам добавить половину нарезанных бананов, аккуратно вмешать взбитые белки.
    8. Смажьте форму для запекания сливочным маслом и добавьте половину творожной смеси
    9. Выложить слой бананов и сверху оставшуюся творожную массу.
      Поставьте запеканку в предварительно разогретую духовку на 45 минут.

    Эта диетическая бананово-творожная запеканка хороша для завтрака или полдника.
    Предлагаем также рецепт творожно-банановой диетической запеканки без сахара. Запеканка получается сладкой за счет бананов, ведь в одном банане содержится около 16 г сахара. Если все же хочется добавить сладости, положите горсть изюма, но в этом случае калорийность запеканки будет выше. В этом рецепте обычная пшеничная мука заменена на овсяную, также можно взять рисовую или гречневую муку.
    Калорийность запеканки составляет 98 ккал на 100 г, поэтому кусочек такого десерта может позволить себе каждый.

    Ингредиенты Банановая запеканка без сахара

    • 360 г творога 0% жирности
    • 1 куриное яйцо или 4-5 перепелиных яиц
    • 2 столовые ложки овсяных хлопьев. Можно просто смолоть обычную овсянку в кофемолке.
    • 6 шт. бананы среднего размера

    Пищевая ценность на 100 г: Калорийность: 99 ккал

    Как приготовить по шагам

    • Шаг 1
      Добавьте к творогу яйца и муку и очень хорошо перемешайте, можно использовать блендер.
    • Шаг 2
      Очистите и разомните бананы вилкой до консистенции пюре.
    • Шаг 3
      Выложить бананы в творожную массу
    • Шаг 4
      Форму для запекания смазать маслом, посыпать манкой, выложить все в форму для запекания и поставить в горячую духовку. Выпекать при 180 градусах около 30 минут до золотистого цвета.

    Банановая творожная запеканка — фруктовая вариация традиционной творожной запеканки, история которой связана с французской кухней.Поэтому один из поваров смешал все, что осталось от завтрака, и поставил полученную массу в духовку. В нашей стране запеканку стали готовить только в 18 веке, переняв рецепт у европейцев. С тех пор редко какой детский полдник не обходится без этого вкусного, полезного и быстрого в приготовлении блюда.

    Польза запеканки основана на большом количестве в блюде творога – продукта, богатого кальцием, белками, железом и витаминами В2, А, Д.Творог легко усваивается, содержит мало жира и незаменим в здоровом питании благодаря положительному влиянию на сердечно-сосудистую, костную, иммунную системы… Нежирный творог содержит около 17% белка, за счет чего запеканки хороши для использования в диетическом питании. Тот, кто придерживается ПП — незаменимая посуда.

    Калорийность 100 г блюда с творогом 1% жирности составляет всего 106 ккал, однако полноценная диетическая творожная запеканка ограничивает использование в рецептуре муки и сахара (до 1 столовой ложки).

    Кулинарные нюансы

    • Возьмите свежий кислый творог. Вкус блюда будет выразительнее и ярче. Излишне пресный вкус творога можно улучшить, добавив в массу 2 столовые ложки сметаны.
    • Повар с манкой. Это делает блюдо сочным и дольше сохраняет форму. Чтобы крупа не размокала от набухания, в рецепт творожной запеканки с бананом и манкой можно добавить густую молочную манку.
    • Перетрите творог через сито.Это нужно для того, чтобы десерт не стал «резиновым» из-за творожных комочков. Кулинаристы считают, что подобный эффект дает гомогенный
    • Не жалейте яиц. Оптимальная пропорция вкусной запеканки – 1 яйцо на 200 г творожной массы.
    • Не переусердствуйте с сахаром. Цвет корочки во многом зависит от сахара в блюде. Если в запеканке слишком много сахарного песка, корочка может стать неаппетитно-коричневой.
    • Не заполняйте форму полностью.В процессе выпечки в духовке тесто имеет свойство подниматься на 2-3 см. Также повара не рекомендуют делать слой творожно-банановой массы менее 2 см, иначе запеканка превратится в плоский блинчик.

    Классические рецепты

    В духовке

    Традиционная творожно-банановая запеканка – нежное блюдо, похожее по консистенции на пудинг. Подобную запеканку-суфле часто подают в детских садах, заменяя бананы другими свежими фруктами или сухофруктами.Наличие в рецепте манки загустит основу блюда, если творог жидкий, однако, чтобы блюдо получилось однородным и без него, можно крупу заменить 2 столовыми ложками муки.

    Вам понадобится:

    • творог мягкий мелкозернистый — 0,5 кг;
    • бананы — 2 шт.;
    • ванилин – щепотка;
    • яиц – 3 шт.;
    • сахар
    • — 3 ст. л.;
    • молоко — полстакана;
    • масло сливочное
    • — 70 г.

    Подготовка

    1. Манку залить половиной стакана горячей воды и дать набухнуть около получаса.
    2. Взбить яйца с ванилью и сахаром до пены.
    3. В полученную массу добавить творог, молоко, мягкое масло, яичную смесь и набухшую манку. Перемешайте до однородности.
    4. Нарежьте бананы небольшими ломтиками и добавьте в тесто.
    5. Наполнить смазанную маслом форму творожно-банановой смесью и поставить в разогретую до 180-200°С духовку на 50 минут.

    Если в рецепте творожной запеканки с бананом в духовке вы используете рассыпчатый творог, добавьте к ингредиентам еще 50 мл кефира или молока.Замесить тесто можно с помощью блендера – прибор сделает его однородным быстрее и качественнее. Также можно измельчить бананы в блендере до кашицеобразного состояния, что придаст блюду нежный фруктовый оттенок. Подавать запеканку хорошо со сметаной к горячему шоколаду, кофе или крепкому чаю.

    В мультиварке

    Благодаря наличию в рецептуре кефира творог с бананом в мультиварке получается очень пышным и нежным, что особенно нравится детям. Вкусной будет и творожная запеканка с киви и бананом, бананом и яблоком, сушеной клюквой, вишней.Кроме ванилина в блюдо хорошо добавить мускатный орех, цедру цитрусовых, имбирь или ликер (для взрослых).

    Вам понадобится:

    • творог — 0,5 кг;
    • яиц – 5 шт.;
    • разрыхлитель
    • – 1 ч.л.;
    • ванилин – щепотка;
    • кефир – 1 стакан;
    • манная крупа – полстакана;
    • сахар
    • – полстакана;
    • сухофруктов – 2-3 горсти;
    • бананы — 2 шт.

    Подготовка

    1. Манную крупу замочить в кефире на 30 минут.
    2. Отделить желтки от белков и смешать их до однородности с творогом и разрыхлителем.
    3. Белки взбить миксером в течение 4 минут. Всыпать в смесь ванилин и сахар и взбивать 2 минуты.
    4. Желтки с творогом тщательно перемешать с набухшей манной крупой. На получившуюся массу выложить вздутые белки, в которые, загребая с краев, вмешать всю желтковую смесь, пока тесто не станет однородным.
    5. Поместите тесто, посыпанное сухофруктами и нарезанными бананами, в смазанную маслом миску.В режиме «Выпечка» готовьте блюдо 45 минут.

    В качестве сухофруктов в рецепте можно использовать изюм, финики, курагу, чернослив и измельченные орехи – так творожно-банановая запеканка в мультиварке обогатится витаминами и станет еще полезнее. Важно: по окончании программы оставьте запеканку в режиме нагрева на четверть часа, после чего блюдо хорошо поднимется и станет воздушным. В режиме «Мультиповар» готовьте запеканку при температуре не выше 130°С.

    Чтобы вынуть запеканку из мультиварки, не повредив покрытие, возьмите тарелку чуть меньшего размера и опустите ее в чашу. Далее, придерживая дно тарелки, перевернуть миску. Если его поверхность хорошо смазана маслом, блюдо можно достать целиком.

    Оригинальные рецепты

    Банановый творожный пирог в духовке готовится быстро и имеет нежный, нежный вкус. Не возбраняется добавлять в блюдо яблоки, киви, мак, какао. Сливочное масло в рецепте можно заменить маргарином: в этом случае вкус блюда существенно не пострадает.Некоторые хозяйки вместо муки берут за основу аналогичное количество печенья, смешанного со сливочным маслом.

    Вам понадобится:

    • сливочное масло — 100 г;
    • бананы — 3 штуки;
    • разрыхлитель
    • – 1 ч.л.;
    • яиц – 3 шт.;
    • творог — 0,5 кг;
    • мука
    • – 1 стакан;
    • сахар
    • – полстакана;
    • ванильный сахар — пара щепоток.

    Подготовка

    1. Размять подогретое масло с сахаром.Добавьте яйцо и перемешайте.
    2. Просеянную муку смешать с разрыхлителем и добавить к полученной массе.
    3. Замесить тесто.
    4. Распределите его по дну смазанной маслом формы, сделав низкие бортики.
    5. Для начинки взбить блендером творог, яйца. Добавьте ванильный сахар. Нарежьте бананы тонкими ломтиками и аккуратно смешайте с творогом.
    6. Выложите начинку поверх теста.
    7. Выпекать полчаса в предварительно разогретой до 200°С духовке.

    Готовое блюдо посыпать сахарной пудрой.Чтобы испечь банановый творожный пирог в мультиварке, выберите режим «Выпечка» и выпекайте творожную массу 50 минут. После того, как оно будет готово, не открывайте крышку мультиварки еще полчаса, чтобы блюдо не осело.

    Избегайте перезревших фруктов при приготовлении запеканки из бананового творога в духовке. Если не удалить из бананов лишнюю жидкость (например, при обжаривании), блюдо станет непроваренным и липким.

    Пирог творожный с бананами

    Основное отличие маффина от банановой запеканки с творогом в том, что для ее приготовления нужно сделать бисквитное тесто.Сырник получается чуть суше запеканки и лучше держит форму. Хозяйки рекомендуют выпекать блюдо за день до прихода гостей – завернутый в фольгу и оставленный «дозревать» пирог станет еще вкуснее и мягче.

    Вам понадобится:

      банан
    • — 1 шт.;
    • разрыхлитель
    • – 1 чайная ложка;
    • сахар
    • – 1 стакан;
    • изюм — щепотка;
    • яиц – 4 шт.;
    • масло сливочное
    • — 150 г;
    • творог
    • — 250 г;
    • мука
    • – 300 г;
    • ванилин.

    Подготовка

    1. Взбить вилкой нерафинированное масло и сахар, постепенно добавляя в смесь яйца и ванилин.
    2. В полученную массу добавить творог, взбить миксером. Добавьте изюм и перемешайте ложкой.
    3. Добавьте в смесь разрыхлитель и муку. Перемешайте тесто до однородности.
    4. Нарежьте банан небольшими ломтиками.
    5. Поместите украшенное бананами тесто в смазанную маслом форму для маффинов. Готовьте блюдо в духовке при температуре 200°С в течение 40 минут.

    Изюм можно сделать более сочным, замочив его в горячей воде на 15 минут или слегка обжарив на сливочном масле. Чтобы запеканка из маффинов хорошо поднялась, важно брать муку высшего сорта и просеивать ее не менее 3 раз перед приготовлением. Хорошо протрите творог через сито или используйте стационарный блендер, чтобы перемешать массу.

    Запеканка с бананом и творогом – сытный десерт, который заставит самых привередливых сладкоежек полакомиться творогом за обе щеки. А еще – широкое поле деятельности для кулинарных фантазий хозяйки, которая легко и быстро подаст вкуснейший шедевр к вечернему чаю.Приятного аппетита!

    Практически в любой интерпретации творожную запеканку можно назвать образцом простейшей домашней выпечки. Зачастую все, что требуется от повара, — смешать все ингредиенты запеканки в пышную однородную массу и запечь. Этот процесс занимает минимум времени и сил, а результат радует не только своим внешним видом, но и вкусом. Сегодня мы предлагаем разнообразить обычную выпечку некоторыми традиционными и добавить любимый фрукт абсолютного большинства — банан.При этом технология процесса приготовления практически не изменится. Приготовить творожно-банановую запеканку в духовке тоже быстро и просто. Тесто замешивается всего за 10 минут. Банан не перемалывают в кашицу, а вводят в нее отдельными кусочками в качестве начинки. Получается нежнейшая и очень ароматная творожная запеканка с ощутимыми при каждом укусе кусочками бананов. Просто и вкусно!

    Легкий

    Ингредиенты

    • творог 5% — 500 г;
    • большой банан — 2-2 шт.5 шт.;
    • яиц – 3 шт.;
    • сметана 10% — 5 ст. л.;
    • сахар
    • – 0,5 ст.;
    • ванилин — 1 пакетик;
    • соль – щепотка;
    • масло растительное (для формы) — 1 ст. л.;
    • 5 ст. л. + 1 ч.л. разрыхлителя или 5 ст.л. л. манная крупа.

    Подготовка

    Тесто для запеканки замешивается буквально за 10 минут, поэтому духовку лучше сразу включить на 180 градусов, чтобы оно прогрелось.Далее вооружаемся миксером или блендером (насадка на ваш выбор) и начинаем замешивать тесто. В глубокую миску разбейте яйца, бросьте к ним щепотку соли и сахара.

    Взбейте содержимое миски до появления легкой пены, а затем добавьте в полученную смесь сметану. Жирность сметаны особого значения не имеет, главное правильно регулировать количество муки (манки) в дальнейшем: чем жирнее и гуще сметана, тем меньше потребуется муки.

    Вслед за сметаной выложите в миску творог и тщательно перетрите смесь. Если вы хотите получить запеканку с творожными зернами, то можете ограничиться миксером или блендером с насадкой-венчиком. Если вы хотите, чтобы в конце запеканка получилась максимально однородной консистенции, используйте насадку-блендер для приготовления пюре.

    Как только творожная масса доведена до нужной консистенции, вводим в нее ванилин и муку с разрыхлителем (или манкой).

    Еще раз проходим миксером (блендером) и тесто для запеканки готово. По консистенции выходит примерно как тесто для заливного пирога — с ложки будет стекать медленно и одной массой.

    Тесто готово, пора приступать к начинке. Очистите и нарежьте бананы на кусочки нужной формы и размера: круглые, кубики, крупные кубики — выбор за вами.

    Форму промазываем сливочным маслом или выкладываем пекарской бумагой, после чего формируем запеканку.Это можно сделать несколькими способами. Самый простой: положить бананы в тесто, перемешать и отправить полученную массу на выпечку. Второй вариант: на дно формы выложить бананы и залить их сразу всей творожной массой. И третий вариант (как раз он и показан на фото): чередование слоев банановой и творожной массы.

    Сформированную запеканку в форме слегка встряхнуть, чтобы она легла ровно, и можно загружать форму для выпечки. Время выпекания зависит от размера формы и составляет в среднем 25-40 минут.Температура запекания: 180 градусов.

    Бананово-творожная запеканка получается очень нежной, поэтому нарезать ее на кусочки желательно после того, как она станет теплой или совсем остынет. Можно подавать как десерт к чаю/кофе, так и как закуску с любым сладким соусом, сметаной или джемом.

    Приятного аппетита!

    13.04.2016

    Всем привет! Меня зовут Вика Лепинг, и сегодня я покажу вам очень классный низкокалорийный десерт — диетическую творожную запеканку с бананом или творожную бабку.В общем, я сейчас изучаю, придумываю, готовлю много низкокалорийных рецептов, так как привожу свой организм в порядок, ведь скоро лето! А особенно меня привлекают диетические десерты, потому что очень хочется сладкого, знаете ли. Сегодняшний рецепт не исключение.

    В последнее время я все больше и больше занимаюсь собственной диетологией, пытаюсь понять, как продукты питания влияют на формирование нашего организма, я даже думаю пройти курсы диетологии, настолько меня увлекают все эти процессы.Люблю расписывать свой рацион, придумывать новые блюда, рассчитывать калорийность и БЖУ. Вот моя вкусная творожная запеканка — диетическая и низкокалорийная, приготовлена ​​без манки и без муки. Состоит всего из 4 ингредиентов.

    Но вернемся к теме. Бананово-творожная запеканка, калорийность которой составляет всего 110 ккал на 100 грамм, имеет следующие БЖУ (белки, жиры, углеводы): 11, 3,9, 8,6. Да, я все рассчитала до грамма 🙂 Можно не волноваться и есть хоть каждый день.Главное не съесть все за один прием 😀 Сегодня завтракала и обедала без вреда для фигуры. Творожная низкокалорийная запеканка с бананами не содержит сахара; вместо этого я добавляю стевию, натуральный подсластитель.

    О стевии, как и обо всех других пищевых добавках, ходит много легенд, но ее вред давно опровергнут, особенно в таких количествах, в каких мы ее используем на кухне. Гораздо больший вред наносит миллион пищевых добавок из покупных майонезов и соусов, долговременной выпечки и консервов.Плюсом стевии является ее натуральное происхождение, ноль калорий, экономичность использования, отсутствие разрушения клеток головного мозга и, что очень важно, она не повышает уровень сахара в крови, в отличие от других заменителей сахара. Минус — дорого, но я не очень считаю это минусом за его невероятную экономичность. Одна запеканка из бананового творога содержит менее чайной ложки.

    Кстати, диетические запеканки можно готовить не только с бананом. Это может быть творожная запеканка с яблоками, изюмом или грушами – с любыми фруктами на ваш вкус.За основу возьмите творожную массу, а фрукты или ягоды поменяйте. Калорийность творожной запеканки с яблоками, грушами или ягодами будет еще ниже. А вот бананы я просто обожаю, а особенно их сочетание с творогом, поэтому для меня идеальна творожная запеканка с бананом.

    Итак, диетическая бананово-творожная запеканка, пошаговый рецепт с фото, или как приготовить творожную запеканку с бананом или другими фруктами.

    Ингредиенты

    • творог — обезжиренный, желательно без зерен — 450-500 г
    • яйцо — 4 больших
    • бананы — 3-4 штуки
    • лимон — немного сока
    • стевия по вкусу
    • мед — орехи, семечки — для украшения (по желанию)

    Способ приготовления

    Приготовление творожной запеканки начнем с включения духовки.Выставляем температуру 220 градусов и оставляем прогреваться. Подготовка формы для запекания. У меня 25 см, металлический, со съемными высокими бортиками. Низкокалорийная творожная запеканка с бананами в ней отлично пропеклась.

    Теперь смешайте творог, яйца и стевию в миске. Вы можете использовать фруктозу, мед или кленовый сироп по вкусу, но не сахар. Главное не переборщить со стевией, иначе будет очень горько на вкус. Добавьте по 1/4 чайной ложки каждого, перемешайте и попробуйте до вкуса. Из-за стевии запеканка из бананового творога низкокалорийная и в то же время сладкая.

    Так как я моя запеканка из бананового творога, я очищаю банан и нарезаю его кружочками. Также можно нарезать ломтиками яблоки и груши. Творожная запеканка с изюмом тоже будет очень вкусной. На дно выкладываем слой фруктов, слегка сбрызгиваем лимонным соком, затем заливаем половиной творожной массы и разравниваем. Снова выложите слой фруктов или ягод, снова сбрызните лимоном и залейте остатками творожно-яичной смеси и снова разровняйте. Теперь вы знаете, как приготовить творожную запеканку, осталось ее испечь.

    Низкокалорийная творожно-банановая запеканка постоит в духовке около 45 минут. Отправляем туда, ставим таймер и возвращаемся проверять. Она будет готова, когда подрумянится. У всех разная духовка, поэтому на это может уйти час. Кстати, творожная запеканка без манки и без муки все равно будет отлично держать форму.

    Вот и все, рецепт творожно-банановой запеканки готов. Достаем из духовки, ножом проходим между бортиком и чизкейком, снимаем сам бортик и кладем творожный пирог на тарелку.Творожная запеканка в духовке могла немного прилипнуть к краям, поэтому этот процесс обязателен. Подавать так или…

    Или диетическую запеканку с творогом и бананом порежем на порции и украсим 😉 Я использую для украшения 5 грамм меда и 5 грамм грецких орехов. Но я не учитывала их в калорийности, так что смотрите сами, что вам больше подходит!

    Бананово-творожная запиканка хорошо сочетается с кофе или чаем. Я очень люблю кофе, а точнее его запах, поэтому пью из огромной чашки, разбавляя кипятком всего одну неполную чайную ложку 🙂

    Позвольте мне быстро подвести итоги!

    Краткий рецепт: диетическая творожная запеканка с бананом

    1. Очистите банан и нарежьте его кружочками (можно заменить другими фруктами).
    2. В миске смешайте творог, яйца и стевию, добавляя по 1/4 чайной ложки каждого до получения приятного вкуса.
    3. В форму выложить слой банана, сбрызнуть лимонным соком, затем вылить половину творожной массы и разровнять.
    4. Выложите еще один слой бананов, сбрызните лимонным соком и вылейте оставшуюся смесь, разровняйте.
    5. Диетическая творожная запеканка отправляется в разогретую духовку на 45-60 минут.
    6. Готовая творожная запеканка в духовке должна подрумяниться, достаем ее, проводим ножом между бортиком и пирогом, затем снимаем сам бортик.
    7. Разрезать на порции, по желанию украсить медом и грецкими орехами.
    8. Теперь вы знаете, как приготовить творожную запеканку.

    Рецепт творожной запеканки подошёл к концу. В целом диетическая творожная выпечка – дело полезное, в ней всегда много белков, мало жиров и углеводов, что не может не радовать на диете. И если вы такой же любитель диетических сладостей, как и я, очень рекомендую . , я им очень горжусь и всем рекомендую!

    На этом все, на сегодня отписалась, побегу покупать всякие бытовые мелочи себе и Сергею в квартиру.Мы еще до конца не обустроились, все время нужно что-то покупать. Как вы относитесь к переезду? Мне например нравится такая суета, я вообще не могу долго сидеть на одном месте, мне нужна вечная смена обстановки 🙂

    Ладно, я убегаю, а совсем скоро вас ждут еще полезные рецепты. Обязательно оставайтесь со мной, чтобы не скучать, , это бесплатно! Кроме того, при подписке вы получите в подарок целый сборник полных рецептов из 20 блюд, которые готовятся очень быстро, от 5 до 30 минут, что сэкономит массу вашего времени! Поесть быстро и вкусно — это реально!

    Нежная и сладкая творожная запеканка с бананом – то, что нужно для сытного и полезного завтрака.О том, что основные ингредиенты, используемые для приготовления этого блюда в духовке, и говорить не приходится, в них содержится огромное количество ценных веществ. Это общеизвестная истина. В сочетании компонентов, необходимых для этого легкого, воздушного и диетического блюда, легко усваиваемого организмом человека, много железа, кальция, белка и целый комплекс витаминов. Так что для здорового питания обязательно должна быть творожно-банановая запеканка. Приготовив такое блюдо, вы ни на минуту не пожалеете.Ведь вкус его получается нежным и тонким, а сложностей в приготовлении не возникает.

    Время приготовления — 1 час.

    Порций в контейнере — 7.

    Ингредиенты

    Что нам понадобится, чтобы приготовить творожно-банановую запеканку в духовке? Список компонентов получится таким — простым и незамысловатым:

    • творог — 500 г;
    • спелые бананы – 2 шт.;
    • яйцо куриное свежее — 2 шт.;
    • изюм
    • – 50 г;
    • сахарный песок
    • – 50 г;
    • сметана
    • — 50 мл;
    • манная крупа — 2 ст. л.;
    • ванильный сахар — 10 г;
    • масло растительное — для смазывания дна формы.

    Как приготовить бананово-творожную запеканку

    Приготовить вкусную и сладкую бананово-творожную запеканку просто и легко. Освоить предложенный пошаговый рецепт с фото сможет каждый. Что примечательно, приготовить такую ​​банановую запеканку в духовке можно и с другими фруктами.Есть и другие интересные интерпретации. Например, можно разбавить основу банановой запеканки порошком какао.

    1. Сначала подготовьте изюм. Перейти на это. Тщательно и многократно промойте в проточной водопроводной воде. Отправить в отдельную посуду. Залить крутым шагом. Изюм замочить в кипятке на 6-7 минут. Слейте бульон. Выложите ягоды на бумажную салфетку или полотенце и немного обсушите.

    1. Очистите бананы. Разломайте их на кусочки среднего размера.Переложите кусочки фруктов в отдельную миску. Растолочь их в пасту обычной вилкой или пюре.

    1. Теперь приготовьте основу для творожной запеканки с бананом в духовке. Для этого в отдельной емкости нужно соединить творог с обычным сахарным песком и ванилином. Добавьте манную крупу. Разбейте яйца и отправьте их в эту смесь. Все тщательно перемешать и слегка взбить миксером на средней скорости. Вот и готова основа для запеканки с бананом и творогом.

    1. В эту массу отправить банановую пасту. Всыпать подготовленный изюм. Тщательно все перемешать.

    1. Подготовить разъемную форму для творожной запеканки с бананом и манкой. Застелите дно пергаментной бумагой. Смажьте его рафинированным растительным составом. Вылить все тесто. Разровняйте массу. Сверху творожную запеканку с бананом по этому рецепту заливаем сметаной. Снова уровень. Отправить заготовку в разогретую до 180 градусов духовку.Выпекать блюдо 45-50 минут.

    1. Украсить творожную запеканку бананом можно по простому рецепту в духовке с сезонными ягодами и фруктами. Получится очень красиво, ярко, аппетитно.

    Банановая запеканка, приготовленная по этому рецепту, получается настолько нежной и легкой, что напоминает воздушный пудинг. Приятного аппетита!

    Видеорецепты

    Сытная и вкусная бананово-творожная запеканка легко готовится по рецепту с фото.Но собранные ниже видео еще больше упрощают приготовление одной из интерпретаций столь аппетитного блюда. В подборке несколько простых вариантов приготовления такого десерта и очень полезного лакомства. Выбирайте на свой вкус:

    16 лучших рецептов творога, которые легко приготовить

    Творог полезен, вкусен и универсален. Мы собрали 16 из лучших рецептов творога , которые легко приготовить дома.От соусов до десертов и пасты со сливками. Этот молочный продукт является секретным ингредиентом, которого не хватает в ваших рецептах.

    Помимо сливочного пикантного вкуса, творог еще и очень полезен для вас. Мало того, что в нем мало калорий и много белка, он также богат витаминами группы В и кальцием.

    Что можно сделать с творогом?

    Самый простой способ насладиться творогом — намазать его на крекеры или тосты, но с ним можно делать и многое другое.Добавление творога в яичницу-болтунью или омлет делает их более воздушными и сырными, а ложка творога с фруктами делает здоровую и вкусную закуску. Творог можно заменить сливочным сыром при приготовлении десертов или использовать для приготовления сливочных соусов к овощам.

    Полезен ли творог?

    Творог богат витаминами и минералами, такими как кальций, селен, витамин А и витамин В. В нем также мало калорий: чашка нежирного творога содержит всего 183 калории.Творог также очень богат белком, что делает его отличным помощником в восстановлении мышц для спортсменов и людей, которые ходят в спортзал. Многие диетологи считают творог здоровой, богатой питательными веществами пищей.

    Можно ли есть творог сам по себе?

    Многим нравится творог сам по себе, прямо из упаковки. Просто используйте ложку, чтобы зачерпнуть немного и наслаждайтесь!

    Лучшие рецепты творога

    Пикантные рецепты с творогом
    • Рецепт лазаньи с творогом: Хотите лазанью со сливками? Секретный ингредиент – творог! Этот рецепт лазаньи сытный, вкусный и отлично подходит для особых случаев и праздников, таких как Рождество.
    • Простые фаршированные ракушки с творогом: в этом рецепте творог используется для приготовления сливочной, ароматной начинки, которую набивают в гигантские ракушки для пасты. Полейте все это соусом маринара и моцареллой и запеките.
    • Паста со шпинатом и творогом. Попробуйте эту пасту со шпинатом для простого и здорового обеда с большим количеством овощей. Ложка творога делает это блюдо неотразимым.
    • Запеченные спагетти с творогом: творог делает эти запеченные спагетти насыщенными, декадентскими и ооочень сливочными.В сочетании с чесночным хлебом получится вкусный ужин выходного дня.
    • Лучшая запеченная зити с творогом: это лучшая еда для комфорта. Запеченные зити получаются сырными, мясистыми и ароматными. Лучше всего то, что вы можете заморозить остатки, чтобы ничего не пропало.

    Рецепты десертов с использованием творога
    • Блинчики с творогом: что особенного в оладьях с творогом? Восхитительно хрустящие края и очень мягкая, тающая серединка.
    • Полезный чизкейк с творогом: сделайте себе одолжение и замените сливочный сыр на творог для своего следующего чизкейка.Чизкейк с творогом не менее вкусен, но намного полезнее.
    • Салат из творога и желе: Желе из творога – легкое, сливочное, с насыщенным фруктовым вкусом.
    • Салат из творога и ананасов: этот быстрый перекус легко приготовить, он содержит полезный белок. Вы даже можете сделать это накануне вечером, чтобы перекусить, а утром пойти позавтракать.
    • Творог с персиками. Этот десерт простой, фруктовый и низкокалорийный.Это идеальное сладкое удовольствие без чувства вины!

    Рецепты творога для людей, следящих за фигурой
    • Вегетарианская лазанья с творогом: запеченная паста без мяса с пикантными овощами и сливочным соусом. Эта вегетарианская лазанья понравится даже любителям мяса.
    • Яичница-болтунья с творогом: добавьте в свой завтрак насыщенный белком творог! Вам понравится, насколько воздушной и сырной будет эта яичница-болтунья.
    • Омлет с творогом. Этот низкокалорийный омлет с сыром содержит шпинат для здорового начала дня.Добавьте немного творога для получения дополнительного белка, чтобы вы были сыты до обеда.
    • Чаша для завтрака с творогом и фруктами. Эта простая фруктовая миска для завтрака — полезный и быстрый завтрак для тех утренних дней, когда вам нужна дополнительная энергия. Вы можете использовать любые фрукты, которые есть у вас дома.
    • Легкий и быстрый соус из творога Skinny: этот сливочный соус, приправленный травами, придает ему насыщенный вкус. Со сливочным сыром в качестве основы, он богат белком и содержит мало калорий.
    • Цыпленок с кето-сальсой. Всего несколько ингредиентов и кастрюля быстрого приготовления помогут приготовить полезный и ароматный ужин в мексиканском стиле.Нет мгновенного горшка? Этот кето-дружественный рецепт работает и на плите.

    Можно ли заморозить творог?

    Мягкие сыры, такие как сливочный сыр, рикотта и творог, плохо замораживаются. В морозилке творог теряет большую часть своего вкуса и текстуры. Тем не менее, творог можно заморозить и использовать повторно, если вас устраивает изменение текстуры. Порционно разложите продукт в контейнер для заморозки и заморозьте на срок до шести месяцев. После оттаивания творог расслоится, и его нужно будет размешать.

    Замороженный и размороженный творог может быть невкусным сам по себе или намазывать на тосты, но его определенно можно использовать в качестве ингредиента в блюдах из макарон или чизкейках.

    Является ли творог кето?

    Обычный творог не идеален для тех, кто придерживается кето-диеты. В нем относительно много углеводов, которые вам следует свести к минимуму, если вы перешли на кето. Однако на рынке есть кето-дружественные твороги с более низким содержанием углеводов.

    Может ли творог сделать вас толстым?

    Обезжиренный творог содержит мало жира и калорий, что делает его привлекательным вариантом для тех, кто следит за своей талией.

    Вам также может понравиться

    16 лучших рецептов творога (легкий рецепт фаршированных ракушек и многое другое)

    Фаршированные творожные скорлупки сырные, гладкие и ароматизированные. Раковины макарон фаршируются вкусной сырной смесью и запекаются до совершенства.Это один из наших любимых рецептов творога.

    Распечатать Приколоть Показатель

    Порции: 8

    Автор: Иззи

    Инструкции 

    • Разогрейте духовку до 350°F. Смажьте форму для запекания 9×13 см и добавьте половину соуса маринара. Равномерно распределите и отложите.

    • Налейте воду в большую кастрюлю и доведите ее до кипения. Добавьте щепотку соли, затем добавьте большие макаронные изделия. Варить согласно инструкции на упаковке до состояния al dente.Слейте пасту и промойте холодной водой. Отложите.

    • В большую миску смешайте творог, сыр пармезан, яйцо, чеснок, петрушку, базилик, соль и перец. Смешайте, пока хорошо не смешано.

    • Ложкой выложите смесь в большие макаронные изделия и поместите их в форму для запекания.

    • Покройте ракушки оставшимся соусом маринара. Поверх ракушек посыпьте еще сыром моцарелла.

    • Выпекайте 25-30 минут или пока сыр не станет золотистым и пузырится.Подавайте и наслаждайтесь!

    Автор: Иззи

    Пробовали этот рецепт? Подпишитесь на нас или отметьте нас на Pinterest @izzycooking .

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.