Барбекю комплексы своими руками: Комплекс барбекю из кирпича своими руками: проекты

Немного истории

О происхождении названия существует несколько вариантов. Но самым правдивым выглядит древнегреческий вариант, означающий «чужеземец». В нашем случае это слово «barbarus» означало «варвар».

Возможно, сам способ приготовления пищи на кострах в пещерах дикими племенами кочевников навил такие ассоциации. Однако, всё это благополучно прижилось в наших краях и нравится всем по сей день.

Но в чем же различия мангала, гриля и барбекю?

Мангал – это простое сооружение из металла или кирпича, куда помещают угли, а сверху располагают шампура или решетку для продуктов.

Гриль – сооружение в основном из металла с закрывающимся верхом. Принцип приготовления продуктов тот же, что и на мангале, только при закрытой крышке. Для выхода дыма гриль оснащают трубой.

Барбекю это такая жаровня, нечто среднее между мангалом и грилем. И очень напоминает дикие условия обжарки мяса. Внешне она похожа на очаг, открытый с лицевой стороны.

Возможно устройство не в виде очага, а виде бортика вокруг решетки для продуктов, который не сразу пропускает жар по сторонам. Разновидности жаровни представлены на фото барбекю.

Как видно, все эти приспособления очень схожи, и их можно легко преобразовать друг в друга.

Простое создание барбекю

Барбекю из кирпича можно легко создать своими руками буквально за 10 мин любому обывателю. Этот вариант сооружения барбекю похож на игру в кубики.

Для его устройства вам необходимо:

• почти 100 шт. кирпичей, в зависимости от высоты сооружения;
• лист металла;
• решетка.

Размеры листа и решетки должны быть почти одинаковыми, так как они определяют величину места для жарки.

На схеме простейшего барбекю из кирпича детально виден принцип его устройства и сооружения.

Обратите внимание!

Пошаговая инструкция как сделать барбекю

Кладка кирпича выполняется без использования цементного раствора:

• Вначале готовиться ровная и плотно утрамбованная площадка, вдали от деревьев и сухостоя, во избежание возгораний.
• Затем на этой площадке выкладывается круг из плоских кирпичей с просветами между ними в 50 мм, чтобы проходил воздух. Диаметр круга должен соответствовать размеру листа и решетки, чтобы они накрывали этот колодец. На схеме видно, что один ряд состоит из 12 кирпичей.
• Далее выкладывается ещё 4 ряда в шахматном порядке.
• Сверху пятого ложится лист металла толщиной 2-3 мм, на него будут гореть дрова, которые превратятся в угли.
• Следующим шагом будет кладка ещё 2 рядов кирпичей, чтобы образовался, так называемый очаг. Но спереди нужно оставить свободный от кирпичей просвет. Это топка, куда нужно подбрасывать дрова, и ворошить угли.
• Теперь нужно уложить на полученный колодец решетку для жарки продуктов.
• Сверху решетки достраиваем ещё 2 кирпичных ряда по кругу, но без просветов. Бортик будет выполнять основную идею барбекю. По желанию можно и в бортике оставить просвет, чтобы при необходимости перевернуть продукты.

Такая жаровня прекрасный вариант для летнего сезона.

Но, если беспокоитесь за целостность конструкции в ваше отсутствие, конструкцию можно легко разобрать и поместить в кладовую на хранение. Соорудить её заново будет не сложно.

Как сделать металлические барбекю своими руками из прочих материалов

Если владелец участка умеет работать с металлом, то он может создать переносной вариант барбекю, используя старую бочку из металла или баллон для газа.

С подробными чертежами для создания таких конструкций барбекю можно ознакомиться ниже или на аналогичных интернет сайтах.

Основательное сооружение барбекю из кирпича

Этот вариант наиболее приемлем для солидных владельцев особняков и загородных вилл с большими придомовыми территориями, которые могут себе позволить нанять специалистов и построить целый комплекс барбекю.

Обратите внимание!

Но обыватели попроще тоже могут себе позволить стационарные барбекю, но с меньшими размерами.

Обладая строительными навыками и знаниями можно сделать его самостоятельно.

Место расположения

Для определения места расположения необходимо знать некоторые правила:

• Учитывая правила пожарной безопасности, барбекю из кирпича можно обустроить на террасе или в беседке.
• Не устраивайте барбекю возле дома или в качестве пристройки, и категорически не возле гаражей и хозпостроек, это не пожаробезопасно.
• По правилам гигиены и удобства не размещайте барбекю возле уличных туалетов и сливных ям.
• Место для расположения барбекю должно быть хорошо проветриваемым.
• Не располагайте барбекю около деревьев и прочей растительности, во избежание возгорания или нанесения вреда растениям.
• Размещая барбекю в беседке, расположите печь так, чтобы её труба не была близка к стропилам кровли, оптимально она должна размещаться по центру.
• Обязательно предусмотрите наличие дорожек для прохода к барбекю и вокруг него для удобства при случае непогоды.
• Обеспечьте зону барбекю водоснабжением и электричеством. Но это не обязательно.
• Декор зоны барбекю должен вписываться в общий дизайн участка.

Для быстрого и качественного строительства зоны барбекю можно прибегнуть к помощи высококвалифицированных специалистов, но это удовольствие не дешевое.

А можно, имея золотые руки и огромное желание построить барбекю своими руками. Дерзайте и у вас всё получится!

Обратите внимание!

Фото барбекю своими руками

простые шаги, как сделать своими руками

Если вы часто проводите время в кругу друзей, любите мясо или рыбу, значит, вам просто необходимо барбекю из кирпича. Эта функциональная печь позволит приготовить даже большие куски мяса, превратив их во вкуснейшее ароматное блюдо. Предлагаем познакомиться с конструктивными особенностями подробных строений и последовательностью их возведения.

Читайте в статье

Барбекю из кирпича – описание и фото вариантов дизайна

Приступая к разработке проекта уличной печи, обратите внимание на барбекю из кирпича. Чертежи и фотографии несложно найти в свободном доступе. Такие конструкции используются для приготовления блюда на решётке, гриле, шашлыков. Они позволяют быстро приготовить мясо и рыбу за счёт одностороннего нагрева. Предлагаем посмотреть фото барбекю из кирпича, чтобы вы могли оценить разнообразие подобных конструкций.

Преимущества и недостатки барбекю-комплекса из кирпича

Уличные барбекю из кирпича обладают рядом неоспоримых преимуществ:

• имеют эстетически привлекательный внешний вид;
• могут использоваться для комфортного времяпрепровождения в любое время года;
• позволяют приготовить вкусную и полезную пищу;
• жаровня имеет достаточно большую площадь;
• допускает использование топлива различного вида;
• конструктивные особенности жаровни способствуют равномерному распределению жара, поэтому даже большое блюдо пропекается равномерно;
• достаточно функциональны и универсальны. Могут использоваться для приготовления рыбы и жарки шашлыка.

К недостаткам барбекю комплекса из кирпича следует отнести большие габариты. Приходится искать площадку, которая не только позволит разместить строение, но и будет полностью соответствовать требованиям пожарной безопасности. Также потребуется место под коптильню, варочную панель и вытяжное устройство.

Устройство и принцип работы барбекю из кирпича

В состав современных комплексов обычно входит более трёх топок. Их габариты определяются на этапе разработки проекта. Такое устройство делает печь барбекю многофункциональной. Предусматривается русская печь с духовкой, барбекю мангал из кирпича, коптильня. Возможные и другие варианты. У дымоходов есть три и более каналов, которые благодаря системе задвижек могут быть изолированы друг от друга.

В состав барбекю входит решётка, устанавливаемая на 20-25 см ниже уровня боковых стенок. Поддон для угля сплошной, что обеспечивает достаточную тягу. Уголь тлеет, поэтому происходит постепенное равномерное приготовление различных блюд. Высота стенок обеспечивает формирование тёплой воздушно-дымовой подушки, благодаря чему приготавливаемая еда приобретается характерный подкопчённый аромат.

Где лучше организовать зону барбекю

При выборе месторасположения барбекю учитывается целый ряд факторов. Оно должно находиться:

• вдали от огнеопасных веществ;
• подальше от деревьев;
• с подветренной стороны строений;
• вдали от электропроводки.

Располагать комплекс желательно подальше от дома (на расстоянии минимум 5 м). В то же время на минимальном расстоянии от кухни, чтобы хозяйке было удобно готовить. Комплекс желательно замостить, воспользовавшись плиткой либо кирпичом. Все деревянные элементы покрыть антипиреном.

Виды готовых комплектов барбекю из кирпича для дачи

Решив приобрести готовый комплект барбекю из кирпича для дачи, обратите внимание на печь-барбекю:

• «Садовая». Подходит для круглогодичного использования. Состоит из восьми элементов и стальной трубы. Монтируется на фундамент. При высоте 1,8 м имеет габариты 1×0,8 м;
• «Престиж». Весит 600 кг. При высоте в 2,4 м имеет габариты 1,3×1,05 м;
• «Пикник». Весит 670 кг. Допускает установку вертела. Работает на дровах и угле;
• «Сказка». Вес − 500 кг. Для приготовления блюд должен использоваться только уголь. При высоте в 2,3 м имеет габариты 1,2×0,8 м.

барбекю

Прежде чем купить барбекю из кирпича, учтите, что отзывы на готовые конструкции не всегда положительные.

Подробнее на ForumHouse: https://www.forumhouse.ru/threads/199413/

Как выбрать конструкцию барбекю из кирпича: информация, актуальная при разработке проекта

Среди множества разнообразных вариантов барбекю наиболее популярными являются:

• печи-барбекю, изготавливаемые с дымосборником над варочной поверхностью, через которые осуществляется отвод дыма от мангала;

• барбекю-комплексы, отличающиеся широким функционалом;

• барбекю-камины.

Комплексы выполняются угловыми и фронтальными. Могут иметь множество элементов, необходимость наличие которых в каждом конкретном случае определяется индивидуально. Судя по чертежам и фотографиям, размеры барбекю из кирпича фронтального типа обычно 3,7×1,3 м, угловых – 2,5×3 м. Хорошая конструкция может включать не только жаровню, но и коптильню, столешницу, зону, предназначенную для приготовления еды, различные шкафы и многое другое.

Внимание! Выбор в пользу большого комплекса позволит разнообразить перечень приготавливаемых блюд.

Популярные проекты барбекю из кирпича для самостоятельного строительства

Если решено изготовить своими силами барбекю из кирпича, проекты уже реализованных решений придутся очень кстати. Предлагаем познакомиться с популярными вариантами, которые можно воссоздать на собственном участке.

Строительство своими руками печи-барбекю из кирпича

Приступая к строительству печи барбекю из кирпича своими руками, надо как следует подготовиться. Понадобятся не только материалы и инструмент, но и точное знание технологии, чертежи, в соответствии с которыми будут выполняться работы. Предлагаем разобраться, как самостоятельно возвести подобную постройку на своём участке.

Какие материалы и инструменты нужны для работы: ориентировочный перечень

Выбирая материалы для строительства, надо знать, какой кирпич использовать для барбекю. Потребуется красный и шамотный. Последний предназначен для кладки топки.

Внимание! Требуемое количество кирпича зависит от конструктивных особенностей и габаритов возводимой печки.

Также потребуется:

• печное литьё. Перечень, размеры и количество определяются на этапе разработки чертежа;
• глина;
• бетон для устройства фундамента или основные компоненты для его приготовления;
• арматура для повышения прочностных характеристик фундамента;
• лист металла;
• доски для опалубки;
• гидроизоляционный материал;
• кельма;
• уровень строительный;
• пила для мокрой резки кирпича;
• болгарка с подходящими кругами;
• молоток с резиновым бойком;
• шаблон для полукруглой арки.

Как своими руками подготовить чертёж для барбекюшницы из кирпича: полезные советы

Приступая к разработке своими руками чертежа барбекюшницы из кирпича, продумайте следующие моменты:

• площадь и прочностные характеристики основания будущего строения. Фундамент должен быть рассчитан на будущую эксплуатационную нагрузку;
• конструктивные особенности и высоту будущей печи;
• конструктивные особенности жаровни, вертелов и решётки;
• наличие навеса или беседки. При их наличии можно будет не зависеть от погодных условий;
• наличие дополнительных элементов. Кроме барбекю, можно предусмотреть коптильню или мойку. Они должны обязательно присутствовать на чертеже;
• систему защиты от ветра;
• место для хранения угля;
• конструктивные особенности системы дымоудаления.

Комментарий

Михаил Старостин

Руководитель бригады ремонтно-строительной компании «Дом Премиум»

«Приступая к разработке чертежа барбекю из кирпича своими руками, скачайте бесплатно уже готовые решения. Их можно будет использовать как основу.

Закладка фундамента

От качества основания зависит срок эксплуатации барбекю из кирпича в беседке. Работы начинают с подготовки котлована. Для этого снимают плодородный слой и вынимают грунт на глубину 20-25 см.

Внимание! Габариты закладываемого фундамента зависят от размеров и конструктивных особенностей барбекю. Они должны быть на 0,5 м больше размеров печки во всех направлениях.

Далее работы могут выполняться в следующей последовательности.

Иллюстрация	Описание действия
	На выровненное дно котлована насыпается и утрамбовывается пятнадцатисантиметровый слой щебня средней фракции. Заливаем небольшой слой бетона. Выполняем армирование основания. Для этого вбиваем пруты через равное расстояние, а также укладываем их вдоль и поперёк, связывая в точке пересечения.
	Заливаем бетон до уровня котлована, закрываем сверху металлическим листом и оставляет на три дня. Лист следует укладывать на кирпичи, чтобы исключить его контакт с залитым раствором.
	Выставляем опалубку и продолжаем заливать основание.

Если вы хотите изучить последовательность самостоятельно, смотрите это видео.

Приготовление глиняного раствора

Для кладки печи выбирается тёмно-красная глина. Её замачивают на сутки до начала приготовления раствора и через день тщательно перемешивают. К размоченной глине добавляют песок в соотношении 1:2. Для повышения пластичности в состав вводится клей для печей и каминов (около 3% от объёма). Состав тщательно перемешивается. Можно приступать к кладке.

Пошаговая кладка барбекю из кирпича

Цена кладки барбекю из кирпича зависит от многих факторов. Выполняя работы, можно значительно снизить стоимость строительных работ. Если вы решили обойтись без помощи специалистов, предлагаем посмотреть видео, описывающее пошаговую кладку барбекю из кирпича.

Схема кладки барбекю

Выбор схемы порядовки зависит от конструктивных особенностей конкретной печи, наличия или отсутствия тех или иных элементов. Сомневаясь в своих силах, стоит выбрать самый простой вариант. Казан и гриль несколько усложнят порядок выполнения работ, но при желании всегда можно справиться.

Обустройство топки и печной трубы

Для топки и трубы используется жаростойкий кирпич. Формирование трубы обычно начинается с 18 ряда. В каждом из них для сужения отверстия убирается четверть кирпича. Делается это до 28 ряда. Дымоход стоит оснастить задвижкой.

Внимание! Вместо кирпича, допустим монтаж металлического короба.

Думаем, следующее видео с инструкцией вам будет интересно.

Внешняя отделка печи-барбекю

Приступая к внешнему оформлению, следует согласовать отделку со стилем дома и других строений, находящих на участке. Единый декор должен быть у всех элементов комплекса.

Сколько стоит строительство барбекю из кирпича «под ключ» – обзор цен

Выполнить весь комплекс работ своими силами под силу не каждому. Зато многих интересует цена барбекю из кирпича «под ключ». Здесь всё будет зависеть от многих факторов, включая размеры строения и его конструктивные особенности. Если решите заказать барбекю из кирпича, обратите внимание на среднюю стоимость популярных моделей.

барбекю

Если у вас есть барбекюшница из кирпича, делитесь фото в комментариях. Расскажите, как подобное строения появилось на вашем участке, и насколько вы довольные его функционалом.

ПОНРАВИЛАСЬ СТАТЬЯ? Поддержите нас и поделитесь с друзьями

печь уличная для дачи своими руками

Еда, приготовленная на костре в печке барбекю в два раза вкуснее той, что приготовлена на кухне. Садовые печи барбекю разделяются на виды, которые отличаются функциональностью, назначением и возможностями. В этой статье мы расскажем, какие виды уличных печей для дачи бывают и как изготовить печь барбекю самостоятельно. Готовят на улице на дровяных, кирпичных печах. Многие садоводы делают металлические мангалы, кто-то вообще устанавливает тандыры.

Виды

Описаны распространенные печные комплексы для дачного сада для шашлыка и барбекю.

Дровяная на улице

Один из самых простых и практичных решений – это дровяная печь для улицы. Такая печь имеет варочную поверхность, некоторые модели также оснащены духовкой. Изготовляются модели из чугуна. Такую печь можно купить во многих магазинах, они компактные, легко переносятся. Работает печь на основе дров, угля или любого другого твёрдого топлива. Если вы не собираетесь творить кулинарные шедевры, то такая печь вам подойдёт. А вот любителям шашлыка или запеченной рыбки лучше обратить внимание на другие модели. Читайте также про чашу для костра.

Недостаток печи заключается в том, что она предоставляет не слишком широкий ассортимент блюд, которые можно приготовить с её помощью.

Русская с казаном

Русская печь или, другими словами, барбекю комплекс с казаном. Эта модель создана специально для приготовления пищи на свежем воздухе и совершенно не имеет ничего общего с обогревом воздуха. В такой печи вы сможете выпекать изделия из теста, тушить овощи и вкусно жарить мясо. Стены конструкции пропитаны и защищены теплоизоляцией, благодаря чему пользоваться печкой можно в зимнее время (макс. при минус 10). Функциональные способности русской печи превосходят всех остальных. Её можно использовать под казан, в ней есть духовка и варочная поверхность, что даёт возможность приготовить на ней самое большое разнообразие блюд, которое только существует.

Построить такую печь намного проще, чем ту, которая обогревает помещение, поэтому не стоит бояться.

Печный комплекс: мангал

Духовая печь-мангал. Эта модель немножко похожа на русскую печь с казаном, но она меньше и имеет меньшие функциональные возможности. Печь-мангал оснащена не только привычным мангалом, но и духовкой, в которой можно выпекать изделия из теста, тушить и томить овощи, а также запекать мясо. На чугунной решетке-гриль можно пожарить очень вкусный шашлык.

Работает печь на углях. Рекомендуется перед тем, как использовать печь сначала нагреть её и протопить в течении пары часов, после очистить поверхность от золы и только тогда помещать мясо на шампурах. Таким образом, жар будет равномерно распределяться, шашлык приготовиться быстро и вкусно без дополнительных усилий. Вы также можете соорудить самодельный мангал из газового баллона.

Каково устройство ручного водного пылесоса для бассейна?

Посмотреть примерные цены на дренажные насосы для колодца можно здесь.

Примерные цены на разбрызгиватели для полива огорода: https://2gazon.ru/voda/poliv/razbryzgivateli-dlya-ogoroda.html.

Тандыр

Тандыр – это восточная модель печей, в которой можно приготовить мясо, птицу, рыбу, запечь овощи и сделать лепёшки. Система имеет круглую конструкцию и пропекает еду прямо на стенках печи. На верху этой конструкции можно устанавливать такие детали, как казан и другую посуду, что пригодиться, если вы соберётесь изготавливать плов, суп или любые другие первые блюда. Тандыр можно не только построить самостоятельно, но и приобрести в магазине. Покупные модели достаточно компактные, некоторые даже оснащены специальными колёсиками, которые помогают передвигать устройство. Сделать тандыр из кирпича своими руками не так сложно, для этого лучше выбирать глиняной кирпич или каменные блоки. Распределять кирпичи лучше горизонтально, таким образом, жар будет на дольше сохранятся.

Печь-камин для шашлыка

Первоначально уличные камины были созданы для того, чтобы обогревать воздух вокруг дома тем самым позволяя насладиться теплом прохладными вечерами в саду. Печь-камин – это два в одном. Она позволит нагреть пространства возле дома, а также устроить вкусный пикник на свежем воздухе. Модель оснащена решеткой и вертелом. Приготовить в такой печи можно всё, что угодно из того, что готовиться на гриле или с помощью вертела. Печь-камин отличается от своих собратьев тем, что имеет увеличенную ширину топки. ТГотовое устройство можно покрасить в желаемый цвет, который будет гармонично вписываться в окружающую среду. Про размеры мангала из металла, для шашлыка узнайте по этой ссылке.

акое устройство можно построить собственными руками, а можно купить уже готовое.

Для пиццы

Если вы любитель итальянской кухни, то эта печь идеально подойдёт для вас. Список блюд, которые можно изготовить с её помощью невелик: пиццу и хлебобулочные изделия. Особенность конструкции заключается в форме свода, который выглядит, как полусфера. В топочную камеру закладывается топливо (дрова), после того как они сгорают, их нужно раздвигать и закладывать еду. Для того, чтобы построить такое устройство нужно запастись огнеупорным кирпичом и шамотной глиной. Нередко печь для пиццы является не единственным атрибутом среди печей в саду. Её часто совмещают с другими печами, в которых можно приготовить шашлык к примеру. Про дачный мангал Forester читайте в этом материале.

Печь-барбекю

Эта модель явно является лидером среди печей, которые готовят еду на свежем воздухе. Пришла эта модель к нам из Америки. И когда-то они выглядели, как металлические жаровни с решетками. Собственно и в наше время, решетка является основным отличием барбекю от шашлычницы. В шашлычницах основная деталь – это шампур, который размещается над углями. Благодаря тому, что конструкция закрытая, она защищает огонь от всех видов осадков и сохраняет жар на долгое время. В данной модели размещается не только жаровня, в неё встроен также мангал, плита для казана, коптильня, вертел для приготовления птицы, варочная плита, русская печь и печь для птицы. Сделать такую печь можно из металла и огнеупорной смеси – это более дешевый вариант.

Садовые зонты в Леруа Мерлен защитят вас от солнца.

Как сделать гамак с каркасом для дачи своими руками читайте тут.

Примерные цены на погружные насосы для полива из бочки: https://2gazon.ru/voda/poliv/pogruzhnoj-nasos-dlya-iz-bochki.html.

Если создавать индивидуальный проект, который будет более стойким, то лучше использовать огнеупорный кирпич. Также часто помимо самой печи, в саду создают целый комплекс, в который входит мойка, рабочий стол и шкаф для посуды, канализация, а также предусмотрено место для отдыха в беседке. Можно также сделать навес для барбекю и наслаждаться едой на свежем воздухе в любую погоду.

На фото – уличные печи барбекю:

Как построить уличную печь-барбекю своими руками

Перед тем, как начать строить печь-барбекю, нужно определиться с видом уличной печи, для этого нужно опираться не только на свои желания, но и на свои возможности.

Опираться при выборе печи нужно на следующие критерии:

1. Территория, на которой будет размещаться оборудование. Лучше всего устройство устанавливать на площадке перед коттеджем или рядом с беседкой.
2. Финансовые возможности. Если вы готовы выделить на уличную печь большое количество денег, тогда можно строить настоящую кирпичную печь, а если хотите сэкономить, тогда лучше приобрести мобильный вариант в каком-нибудь магазине.
3. Дизайн печи. Дизайн изделия, как и всё остальное на вашем участке, должно гармонично сочетаться друг с другом. Даже если поначалу не сочетание будет не слишком заметным, со временем, оно может начать вас сильно раздражать.
4. Топливо. Некоторые печи работают на дереве и углях, некоторые на газе и т.д. Поэтому выбирать нужно такую печь, чья топливная систем станет для вас наиболее комфортной.

На видео – уличная печь барбекю своими руками:

Рассмотрим более подробно первый пункт. Где лучше разместить печь-барбекю?

Чаще всего уличную печь размещают вблизи кухонных окон, чтобы было проще передавать продукты.

Но есть и другие, не менее важные моменты, которые нужно учитывать. Уличным печам свойственно выпускание дыма, что может стать проблемой для ваших соседей, поэтому размещать печь лучше подальше от соседей. Также не стоит устанавливать печь под деревьями, потому что, во-первых, это вредно для живых растений, а, во-вторых, с точки зрения пожарной безопасности – это недопустимо. И последнее, при постройке печи, её нужно оснащать таким образом, чтобы она была закрыта от ветра и других погодных условий, которые могут возникнуть. Про вертикальный мангал для шашлыка своими руками читайте в этой статье.

Если сразу выбрать правильное и комфортное место для постройки печи, то вам удастся избежать многих нежеланных проблем.

Семь шагов возведения печи

1. Вам нужно приготовить все необходимые элементы для постройки. Вам понадобиться бетонный раствор, доски, металлические отходы, уголок для перемычки, кирпич, деревянные колышки, а также бечёвка, рубероид, раковина, для неё смеситель, труба из металла и резиновый шланг.
2. Вам нужно спроектировать будущую печь. Эта мера необходима для того, чтобы избежать проблем, которые могут возникнуть вовремя строительства. При проектировке печи вам нужно обязательно учесть форму (форма должна быть удобной, практичной и хорошо вписываться в дизайн вашего участка), окружающее пространство (нужно рассчитать достаточное количество места вокруг печи, чтобы можно было отойти, пока будет готовиться еда, и чтобы не мешали ветки), тыльную стенку (задняя сторона устройства обычно выглядит, как обычная кирпичная стена, к тому же, задняя стена очень греется, поэтому её нельзя ставить вплотную к чему либо).
3.  Нужно смонтировать фундамент. Сначала вам нужно разметить фундамент и выкопать яму (глубина 30 см). Дальше нужно засыпать яму специальным шлаком и утрамбовать. Потом поставить опалубку и по периметру разместить металл. В конце опалубку залить бетоном. И оставить на трое суток.
4.  Строим первую половину. Стены возводятся с помощью цементного раствора и специального кирпича. Если ваш проём арочный, то высота стен будет 80 см, а если нет, то 60 см. Укладываем стены по всей площади печи. Также в стену нужно встроить трубу, которая будет необходима для вашей будущей мойки. При выкладывании кирпича должна получиться ступенька внутри, если не получилась, то сделайте её самостоятельно.
5. Нужно сделать стяжку для столешницы. Разрезаем доски нужного размера. Вырезаем место для мойки. Накладываем и льём бетон. Оставляем сохнуть на 3 дня. Для более долговечной службы, можно наложить сверху мраморные плиты.
6. Делаем вторую половину. Из полкирпича нужно создать декоративные стены и сделать топку. Внутрь топки нужно выкладывать из кирпича (огнеупорного), а внешнюю из обычного.
7. Ну и в самом конце необходимо установить мойку, закрыть столешницу любым желаемым материалом и сделать площадку вокруг печки.

На видео – шаги по возведению печи:

Итак, подведём итог. Уличная печь – это любимейшее изделие всех дачников, которое используется для пикников на свежем воздухе. Существуют следующие виды печей: дровяная, русская, печь-мангал, тандыр, печь-камин, а также итальянская печь для пиццы и печь барбекю. Такую печь можно сделать собственными руками, для этого существует семь шагов в инструкции по созданию уличного комплекса. Читайте также нашу статью про разборный мангал.

Печь барбекю своими руками: от фундамента до топки

Если есть дачный участок, то у любого уважающего себя хозяина должна быть печь-барбекю. Отдых на природе немыслим без шашлыка, печеной картошки и гриля. Конечно, можно обойтись простым мангалом, готовым или импровизированным. Но гораздо удобнее и практичнее печь. К тому же, если подобрать дизайн с учетом общего вида всего дачного комплекса, то она украсит собой дачный участок и придаст своеобразный колорит. Построить печь-барбекю своими руками не так уж и сложно. Просто нужно желание и немножко стараний.

Самое первое – это определить место, где будет располагаться печь. Это очень важно. Место должно быть с одной стороны достаточно просторным, но при этом не на виду. Ну, кому понравится, если соседи через забор в рот заглядывать будут? Готовая конструкция не должна примыкать к стенам. Хоть и используется жаропрочный кирпич, но стенки все равно очень нагреваются. (См. также: Как выложить печь своими руками)

К тому же, готовая печь садовая барбекю должна быть расположена недалеко от кухни, иметь вокруг себя вымощенную площадку, потому что трава все равно будет вытоптана, лучше об этом сразу позаботиться. Рядом должна быть организована либо зона отдыха, либо беседка, где будет накрываться стол. Также следует ориентироваться на окружающие деревья, чтобы они не страдали от жара. Ну и собственно сам дым от очага. Не хотелось, чтобы он шел в зону со столом или сильно мешал соседям. Поэтому с учетом всех моментов нужно место, где дым будет рассеиваться. Ориентировочная площадь под саму печь 2-2,5 квадрата.

Дальше нужен проект. Недостаточно просто представлять, что именно хочется. Стоит нарисовать четкий план, с размерами и всеми составляющими, чтобы в процессе получилась уличная печь барбекю своими руками, а не перекошенная постройка сомнительной надежности.

Виды печей барбекю

Определим, какие виды оборудования можно встретить на современном рынке:

• стандартная печь;
• уличный камин-барбекю;
• русская печь-барбекю;
• печи-барбекю с казаном;
• печь-барбекю с мангалом;
• печь-барбекю с варочной плитой.

РЕКОМЕНДУЕТСЯ: нужно тщательно подготовиться к строительству и учесть все составляющие и материалы. Запастись всем необходимым, чтобы процесс не превратился в «стройку века». (См. также: Как класть печь)

Фундамент для печи

Эта работа требует соблюдения следующих рекомендаций:

1. Под фундамент выполняется разметка. Использовать можно традиционные колышки и бечевку.
2. Формат фундамента должен быть больше основания печи на 5-8 см.
3. Глубина ямы 40-50 см по всему размеру.
4. Подушка выполняется из шлака. Очень тщательно утрамбовывается.
5. Опалубка производится из доски шириной 30 см и длинной соответственно размеру периметра.
6. Производится арматурный пояс.
7. Заливается фундамент бетоном.
8. Бетон заливается весь сразу в один этап, иначе монолитность может быть нарушена.
9. Поверхность фундамента по всей площади должна быть ровной. Никаких уступов или ступенек.
10. Когда фундамент застынет, а это три-четыре дня, можно будет начинать формировать кладку.

Формирование кладки

Первый ряд выкладывается всухую, для четкого ориентира. Каждый ярус будет выводиться под уровень. Это обязательно. Промежутки между кирпичами должны быть в 1 см, тогда кладка будет красивой. Под первый слой кирпичей следует выложить толь или рубероид. Это нужно для гидроизоляции.

Так выкладываются пять уровней. На шестом кирпичи выкладываются поперек. Три следующих ряда выкладываются в полкирпича, а затем опять снова поперек, на этот второй выступ будет укладываться решетка под барбекю. Хотя тут могут быть некоторые отступления. Если хозяева достаточно высокого роста, то под второй выступ можно положить больше ярусов. Тут все очень индивидуально. Если решетка будет достаточно низко по отношению к готовящему человеку, то это будет тяжело для спины. Если очень высоко, то весь жар будет в лицо, да и заглядывать будет не слишком удобно. Так что эту часть следует ориентировать на хозяев.

Строительство печи

После второго выступа возводится еще три яруса, которые завершают основную часть. После второго выступа между каждым следующим уровнем в швы вставляются надежные металлические стержни. Они должны выступать с трех сторон на 75 мм. Это дает возможность ставить решетки для жарки на разные уровни, что нужно для приготовления разных блюд. Для формирования прямоугольного проема в последнем ряду укладывается прямоугольный уголок. Дальше укладка опять продолжается по всему периметру. (См. также: Печь-мангал своими руками)

ВНИМАНИЕ: чтобы внешний вид печи был эстетически выверенным, следует тщательно следить за расстояниями между кирпичами по всей протяженности. Идеально – 1 сантиметр. Для этого можно вместо уголков, как у плитки, использовать металлические пруты квадратного сечения и просто перекладывать их от уровня к уровню.

Рабочую поверхность организовываем путем формирования кирпичной стенки по типу плинтуса в 6 рядов. Устанавливается на отдельный ленточный фундамент, параллельно боковым стенкам барбекю. Последний 6 ряд кладется тычком.

Вырезается лист из фанеры и укладывается между плинтусной стенкой и боковой стеной печи. На лист укладывается доска и покрывается черепицей или плиткой. Также столешницу вполне можно облицевать искусственным камнем. Практично и очень красиво. (См. также: Печь для шашлыка своими руками)

Если в проекте рабочая поверхность связана с печью, или планируются две боковых поверхности, например для посуды или мойки, то вся конструкция должна быть соединена общей задней стенкой. Это более прочно и красиво, к тому же такой дизайн смотрится более выгодно. Пространство под столешницей можно запланировать как место для хранения дров. Это удобно и очень самобытно смотрится.

Если планируется мойка или подведение воды непосредственно к печи-барбекю, то уже в проект следует заложить технические отверстия для подведения соответствующих коммуникаций. Ну, и соответственно, мойка врезается в соответствующую поверхность, которую под столешницу также нужно облицевать аналогичным материалом. Сток лучше бы определить в сливную яму, но если нет такой возможности, то шланг можно выкинуть на грядку с растениями, любящими полив. Когда раствор затвердеет, уже через несколько дней, печь можно использовать по прямому назначению.

Соответствующие аксессуары имеют свое значение. Ящик для углей, решетки и противни для запекания, задвижки. Если все это приобрести заранее, то будут четкие ориентиры для формирования размеров всей печи в целом. Аксессуары продаются уже готовые, а печь все равно строить. Уж проще так, чем потом не знать, как же начать использовать готовую печку, куда, либо ничего не помещается, либо наоборот, все вываливается. Так что сделать садовые печи-барбекю своими руками на самом деле не очень сложно. (См. также: Садовая печь своими руками)

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ: конечно, любое строительство — это и труд и знания. Поэтому лучше доверить такой процесс специалистам. Даже если имеется опыт, работу вполне можно испортить. Но если все-таки есть желание все сделать самостоятельно, то можно обратиться к инженерам хотя бы за качественным проектом. И не отступать от него ни на шаг. Тогда уже точно можно будет получить действительно то, что хотелось бы. Ну, и проект стоит делать четко с учетом всех пожеланий, чтобы потом не додумывать.

Как уже было сказано, существуют различных варианта печей барбекю. В зависимости от потребностей и потенциального дизайна есть варианты по выполнению. Например, можно сделать садовые камины-барбекю своими руками. Функций у такой печи множество. Она позволяет: готовить, выполнять обогрев, плюс еще эстетический момент. Красота открытого огня всегда привлекала.

Камин-барбекю

Для выполнения камина применяется жаропрочный материал, например, камень вулканического происхождения, красные кирпичи. Самый простой из вариантов, это проект в виде буквы «П». По высоте конструкция не будет превышать одного метра. Между боковыми стенками кирпичной кладки на расстоянии по высоте друг от друга не более 20 см монтируются две решетки. На нижней будет уголь гореть, на верхней будет приготавливаться пища. Кирпич выкладывается на ребро и выравнивается по уровню, по горизонтали и по вертикали.

ВАЖНО ЗНАТЬ: кладка камина и порядовка должны выполняться кельмой и мастерком, а для кирпичей дымохода раствор следует класть только руками.

Фундамент для камина должен быть по глубине порядка 50-80 см. Прежде чем класть первый слой кирпича для гидроизоляции выкладывается несколько слоев рубероида или толя. Традиционно такие печи имеют две топки, что подразумевает под собой две дымоходных системы. Дымовые каналы применяют многоступенчатые, что способствует хорошему нагреву, экономичности в работе и оптимальному соотношению тепла и свежего воздуха.

Топка печи

Особое внимание при строительстве печи следует уделить топке. Топка для барбекю – это очень важный элемент. Он требует особого подхода. Высота кладки топки не должна превышать 8 кирпичных рядов, так как это значительно ухудшит тягу, и весь дым будет валить наружу. Для внутренностей следует брать огнеупорный шамотный кирпич, это предохранит наружный красный кирпич от растрескивания. Труба по высоте также имеет свои ограничения. Стоит остановиться самое большее на 16 ряду, в противном случае тяга также снизится по своей мощности. Чтобы не иметь проблем с чисткой топки, при выкладывании дна, кстати, также огнеупорным кирпичом, не стоит формировать никаких бордюров.

НЕДОПУСТИМО: ставить печь прямо на голую землю без фундамента. Допускать примыкания задней стены печи к деревянным поверхностям дома или забора. Выкладывать топку, и вообще, использовать в монтаже не огнеупорные материалы.

Если все будет сделано правильно и тщательно, то такая готовая печь не только украсит приусадебный участок, но еще и прослужит верой и правдой много-много лет. Хороший отдых на природе стоит потраченного времени и денег, ведь расслабляться надо, а что может быть приятнее вкусной пищи, приготовленной на открытом огне в хорошей компании.

17 лучших идей острова для барбекю своими руками (шлакоблоки, дерево, цемент и многое другое)

Планируете ли вы построить свой собственный остров для барбекю на заднем дворе? Создайте идеальную гриль-станцию ​​для внутреннего дворика с этими идеями острова. Конструкции, включая деревянные поддоны, шлакоблоки и цемент, у нас есть что-то для любого пространства и бюджета.

Возможность спроектировать и построить весь проект дает вам уникальную возможность иметь летнюю кухню в соответствии с вашими потребностями.

Хотите дополнительную горелку? Без проблем.Хотите боковую горелку и надстройку для гриля, встроенную в прилавок? Идите прямо вперед. Не хотите, чтобы эти неуклюжие колеса стояли на вашем гриле? Избавься от них.

Если вам нужно вдохновение для следующего проекта «сделай сам», вы обратились по адресу. С дизайном, включающим плиты из шлакоблоков, переработанную древесину и каменные острова, эти лучшие острова для барбекю своими руками заставят вас спланировать в кратчайшие сроки.

Если вы готовы приступить к работе, ознакомьтесь с нашими пошаговыми инструкциями о том, как построить собственный остров для барбекю или собрать уличную кухню своими руками .

Мы уважаем вашу конфиденциальность и никогда не будем спамить вас. Отписаться в любое время.

Оборка из переработанного поддона для улицы

Поддоны отлично подходят для того, чтобы превратить их в предметы повседневного обихода. Они дешевы, и их довольно легко достать.

У нас есть переделанные журнальные столики из поддонов, и я видел множество сидений, столов под телевизор и террас, сделанных из переработанного дерева. Но они вступают в свои права с островом для барбекю из поддонов.

Поддоны облегчают создание основной конструкции вашего острова и расположены вокруг гофрированной жести для прочного каркаса.

Посмотрите здесь

Барбекю на заднем дворе, сделанном своими руками

Если вы хотите создать полномасштабный проект из специальных материалов, этот остров на основе цемента должен вдохновить вас на некоторые идеи.

Только не забудьте запланировать дренаж, газопровод и электричество. О, и планируйте быть занятым на несколько выходных!

Посмотрите здесь

Переносная уличная кухня «сделай сам»

Это придает поддону эстетический вид и немного очищает его, чтобы получился аккуратный портативный остров для барбекю, в котором есть даже раковина.

Проверьте это здесь

Включите все удобства

На совершенно другом конце шкалы находится этот высококлассный открытый кухонный остров для барбекю.

Построенный на стороне дома у бассейна и под крышей, этот остров защищен от непогоды, поэтому его можно использовать круглый год.

Проверьте это здесь

Городская кухня

Если вы застряли в городе с ограниченным пространством, вы можете многое сделать.

Благодаря узкой конструкции, позволяющей максимально эффективно использовать небольшое пространство, этот гриль расположен перед забором для уединения.

Его деревянная отделка соответствует кирпичу городских зданий, но столешница из нержавеющей стали защищает от непогоды.

Посмотрите здесь

Остров из шлакоблоков на колесах

Эта конструкция оставляет место для решетчатой ​​дверцы, что обеспечивает легкий доступ к баллону с пропаном.

В этом из соображений безопасности отказались от дерева, вместо него в качестве основного материала используется шлакоблок.

Более прочный, более устойчивый к атмосферным воздействиям и гораздо более безопасный.

Посмотрите здесь

Тонкое переработанное дерево

Нет ничего плохого в том, чтобы быть функциональным. Этот урезанный кухонный остров сделан из переработанной древесины, что позволяет выделиться настоящей звезде шоу: вашему грилю-барбекю.

Посмотрите здесь

Полномасштабная стойка для гриля

Если вы собираетесь сделать свой собственный остров, то можете пойти ва-банк. -в пропановом гриле   и  угольной коптильне.

И зачем останавливаться на достигнутом? Они добавили раковину, холодильник и газовую плиту.

Максимальная экономия места в одном устройстве.

Посмотрите здесь

Приобретите настенную вытяжку

Если вы строите стационарную гриль-станцию ​​рядом с настенным креплением, рассмотрите возможность установки наружной настенной вытяжки. Это поможет очистить зону приготовления пищи от дыма и жира, создав безопасную среду для приготовления пищи, а также защитив стену. Если вы построили гриль на настиле, это также поможет сохранить качество древесины.

Хорошей новостью является то, что современные вытяжки не так громоздки на кухне, как раньше, и теперь они относительно недороги и просты в установке. Если вы хотите, чтобы на вашем острове не было табачного дыма, вам обязательно нужно приобрести вытяжку.

Если вы ищете вытяжку, 36-дюймовый Cosmo хорошо послужил мне в прошлом году. Вы можете проверить это здесь, на Amazon .

Stone Grill Station

Экономическая выгода от строительства собственного острова, вероятно, наиболее заметна при работе с камнем. Предварительно купленные приспособления могут стоить более тысячи, но покупайте только то, что вам нужно, и вы увидите самые большие различия.

Что нам нравится в дизайне Анжелы, так это то, что, несмотря на каменную конструкцию, этот самодельный гриль-остров по-прежнему портативный. Вместо того, чтобы прикреплять решетку к приспособлению, в ее конструкции станция строится вокруг решетки.

Анджела использует каменный шпон вокруг своего каркаса.Это помогает создать элегантный остров, который не жертвует мобильностью пропанового гриля, сохраняя при этом потрясающий визуальный эффект.

Ознакомьтесь с полным рассказом о ее гениальном подходе и пошаговым руководством здесь.

Прилавок Big Green Egg и Kamado Joe

Островки для барбекю должны быть предназначены не только для встроенных пропановых грилей. Угольные плиты, такие как Kamado Joe или Big Green Egg, можно легко разместить с правильной настройкой.

Этот дизайнерский и бесплатный план от The Lowcountry Lady имеет большую бетонную стойку, предоставляющую вам много места для приготовления пищи рядом с вашим грилем.Он построен с полками и шкафом, чтобы вы могли собрать все, что вам нужно, в одном месте.

Строительные блоки из шлакоблоков

Шлакоблоки десятилетиями были популярным строительным материалом для уличных грилей. Они достаточно прочные, чтобы обеспечить хорошее удержание тепла, а пористые, чтобы обеспечить хорошую вентиляцию. Именно по этой причине мы используем их вместо чего-то вроде сжатых бетонных блоков. Кроме того, не помешает то, что они довольно дешевы в покупке.

При правильной настройке они также неплохо выглядят.Показательный пример: этот дизайн от OurFifthHouse.com. Они сложены и слегка окрашены для текстуры, а затем покрыты простыми камнями для внутреннего дворика. Иногда самые простые конструкции намного лучше.

Полная станция для чайников Weber

Давние поклонники чайников Weber должны воспользоваться возможностью воспроизвести этот деревянный островок для своей любимой плиты. Полные планы и инструкции можно найти на сайте ladygoats.com.

В дизайне Джины используется верхняя часть кедрового забора, но ее можно заменить на бетонную стойку.Кромка решетки опирается на болты конструкции, поэтому не возникает никаких проблем с безопасностью при контакте решетки с деревом.

Переработанная древесина

Этот красивый проект из дерева, бетона и кирпича идеально подойдет для патио на выходных.

Дизайн ManMadeDIY.com также является отличным примером того, почему вам не нужен большой бюджет, чтобы построить впечатляющий остров. Проявив творческое мышление, вы можете использовать оставшуюся древесину, чтобы дать вашему проекту идеальную отправную точку.

Однако это не просто гриль, наваленный на кучу обломков.Поверх дерева находится бетонная столешница, а в дизайне есть полностью функциональная раковина, завершающая кухню.

Бетонная столешница и гофрированная сталь

Еще один пример того, насколько хорошо могут работать переработанные материалы, этот остров сделан из переработанной гофрированной стали. Эй, если вы можете найти дрова, то есть даже шанс, что вы сможете построить все это почти бесплатно.

Пространство в центре этого острова позволяет разместить любой гриль между двумя поверхностями, предоставляя идеальное пространство для приготовления пищи.

Посмотрите здесь

Кухня на открытом воздухе с настилом своими руками

Если у вас есть бюджет и место, создание настила в качестве основы для вашей уличной кухни может помочь создать больше, чем просто место для приготовления пищи. Он может создать целое пространство для хостинга, которое не может обеспечить простой портативный гриль-прилавок.

Прохождение Анико в Place of My Taste содержит полное пошаговое руководство для ее проекта. Это один из лучших примеров того, как правильное планирование может помочь вам максимально сэкономить пространство, не перегружая пространство.

Традиционная кирпичная кладка и камень

Если вам нужен традиционный дизайн, напоминающий что-то из Средиземноморья, руководство «Этот старый дом» должно стать вашим образцом.

Обработанный раствором кирпич и камень создают красивый внешний вид, которого не так сложно добиться, как может показаться. Основная часть основной конструкции может быть сделана из регенерированного красного кирпича, а столешница может быть даже адаптирована под старую тротуарную плитку.

Наборы BBQ Island для создания уличной кухни мечты

Здесь, в DIY BBQ, мы понимаем, что наши островные наборы для барбекю — это больше, чем повседневная покупка, это инвестиция в ваш дом и семью. Помня об этом, мы решили использовать только высококачественную оцинкованную сталь G 90 калибра 20. В наших модульных рамах используется та же сталь, что и в коммерческих зданиях, и они были испытаны на растяжение до 50 000 фунтов. Для работы с нашими островными наборами для барбекю не требуется никакого обучения. Благодаря нашим пошаговым инструкциям, размещенным в нашем онлайн-справочном центре, любой домовладелец может собрать наши наборы с минимальными инструментами.

Четыре простых шага к созданию острова для барбекю вашей мечты уже сегодня!

1. Размер и форма

Первый шаг — определить, какой формы вы хотели бы придать своему острову.Наши комплекты островков для предварительного проектирования дают вам возможность выбрать дизайн острова в форме буквы «L» или вариант с прямым островом. Настройка на этом не заканчивается, теперь пришло время определить размер острова, для каждого модуля мы предлагаем стандартную высоту 36 дюймов или модуль высотой стержня 42 дюйма с возможностью установки рамы глубиной 28 или 32 дюйма. Модули поставляются в разобранном виде, но для упрощения сборки воспользуйтесь нашей опцией Quick Panels™.

2. Дополнительные модули и обновления

Если вы строите L-образный остров, потребуется дополнительный модуль.Наши угловые модули поставляются как в стандартной, так и в барной высоте с различными стилями на выбор. Для специальных проектов требуются специальные модули. Наши специальные модули предоставляют вам еще больше возможностей для выбора, которые помогут спроектировать остров для барбекю вашей мечты. Мы предлагаем модернизацию для размещения как наших стандартных модулей, так и модулей высоты руля, таких как комплект раздельного руля, комплект упора для ног и многое другое.

3. Наборы вырезов для бытовой техники

очень важны при проектировании процесса островного барбекю.Это то, что объединяет наши первоклассные каркасные модули и бытовую технику от любимых вами брендов. Когда вы покупаете технику и обрамление у нас, мы бесплатно предоставляем необходимые комплекты для вырезания и размеры для оборудования.

4. Доработка

Если после выполнения шагов 1–3 у вас возникнут дополнительные вопросы или проблемы, вы можете связаться с нами напрямую по телефону (800) 289-3492. Представитель клиента готов помочь вам. Если вы хотите, чтобы мы помогли вам с предложением, вы можете написать нам по адресу [email protected] с размером и формой острова барбекю, который вы хотите, а также с техникой, которую вы хотите.

50 идей барбекю для круглогодичного гриля | Блог

Если вы любите развлекать друзей и семью в своем саду, отличная площадка для барбекю просто необходима!

Мы составили список из 50 лучших идей для организации барбекю на заднем дворе для летних вечеринок.

Давайте прыгать!

Древесина — лучший выбор при подготовке сада к сезону барбекю.Добавьте покрытие на крышу, чтобы вы могли готовить барбекю, если великолепная британская погода решит измениться к худшему.

А благодаря прожекторам можно продолжать готовить даже после наступления темноты!

(Изображение предоставлено)

Если у вас есть место, вы можете построить целую летнюю кухню с рабочими поверхностями и раковиной. Вы могли бы даже иметь соответствующие плантаторы, чтобы связать его с садом.

(Изображение предоставлено)

Или, если у вас мало места, создайте уютную зону во внутреннем дворике для барбекю, чтобы вы могли пригласить друзей на гриль.

(Изображение предоставлено)

Этот современный отдельно стоящий дизайн добавит в ваш дом привлекательный уголок, предназначенный для приготовления пищи и отдыха с друзьями.

(Изображение предоставлено)

Бар на открытом воздухе идеально подходит для подачи прекрасных семейных блюд и напитков к ним.

(Изображение предоставлено)

Вам не нужно много места, чтобы построить себе кухню на открытом воздухе.В этой симпатичной компактной версии есть все, что вам нужно для барбекю и вечеринок, чтобы вам не приходилось возвращаться домой и обратно.

(Изображение предоставлено)

Говоря о практичности, ничто не сравнится с бетоном. Вы можете придать ему любую форму, за ним легко ухаживать, а также он придаст современный вид вашей открытой кухне.

(Изображение предоставлено)

Когда дверь закрыта, она выглядит как кладовая в вашем саду.Но откройте его, и начнется волшебство!

Кроме того, дверца защитит вашу зону приготовления пищи от непогоды, когда вы ею не пользуетесь.

(Изображение предоставлено)

Добавьте мягкое освещение, чтобы создать настроение, и ваша зона приготовления пищи станет прекрасным местом для отдыха ночью. Это идеальное место для проведения идеальной вечеринки с барбекю!

(Изображение предоставлено)

Вам не нужна огромная установка для барбекю и небольшая барная стойка, чтобы посидеть и выпить напитки во время еды.

(Изображение предоставлено)

Встройте зону барбекю в приподнятые грядки, чтобы она соответствовала тематике вашего сада. Присаживайтесь и расслабьтесь, пока мясо готовится на гриле.

(Изображение предоставлено)

Постройте собственный садовый бар и навес для барбекю, чтобы проводить вечеринки в саду в любую погоду с друзьями и семьей.

(Изображение предоставлено)

Постройте собственную хижину для барбекю, чтобы вы могли готовить даже во время дождя.

(Изображение предоставлено)

14. Барбекю из кирпича своими руками

Барбекю из кирпича — это классика, и они долговечны. Кроме того, их легко построить самостоятельно!

(Изображение предоставлено)

Камни также являются отличным материалом для долговечной площадки для барбекю. Может быть, даже добавить раковину для мытья посуды или наполнить ее льдом, чтобы ваши напитки оставались прохладными!

(Изображение предоставлено)

Простой, но современный вид. Идеально, чтобы пригласить друзей на ужин на свежем воздухе.

(Изображение предоставлено)

Добавьте перголу над грилем, чтобы избежать сильного солнечного света или небольшого дождя.

(Изображение предоставлено)

Возможно, вам не нужна целая беседка или навес для зоны барбекю, достаточно чего-нибудь, чтобы накрыть сам гриль и защитить его от дождя.

(Изображение предоставлено)

Если у вас есть место на террасе, вы можете разместить там барбекю и сэкономить место в саду.

(Изображение предоставлено)

Навес для барбекю можно легко изготовить самостоятельно из дерева и жестяных панелей. Может быть, сделайте его немного больше, чем ваш барбекю, чтобы у вас было место для небольшого бара или зоны для напитков.

(Изображение предоставлено)

Приготовление пищи на барбекю может занять некоторое время, поэтому поставьте рядом с ним небольшую скамейку, чтобы можно было отдохнуть, пока готовится еда.

(Изображение предоставлено)

Если у вас много места в патио, добавьте несколько удобных сидений и проводите там целый день.

(Изображение предоставлено)

Хорошо, когда есть место для нарезки и подачи блюд для барбекю.Если вы хорошо разбираетесь в древесине, вы можете даже построить свой собственный, чтобы он соответствовал вашему пространству.

(Изображение предоставлено)

Термин «летняя кухня» звучит как большое пространство на открытом воздухе. Но это не обязательно так; небольшая установка тоже может иметь большое значение.

Это отличный способ повысить ценность вашей собственности!

(Изображение предоставлено)

Добавьте место для костра на место для барбекю, чтобы согреться во время вечерних посиделок в саду.

(Изображение предоставлено)

Стильная площадка для барбекю со стильными рабочими поверхностями из сланца и темным деревом вписывается в современный садовый стиль. Добавьте немного полезного пространства в шкафу вокруг барбекю, чтобы хранить несколько бревен или угля и инструменты для барбекю.

(Изображение предоставлено)

Нет необходимости располагать всю кухню снаружи, если она вам не нужна. Но небольшая крыша для зоны барбекю — это всегда здорово.

(Изображение предоставлено)

Эта современная уличная кухня занимает минимум места и может быть закрыта, когда не используется. Дверь также может стать отличным убежищем в плохую погоду.

(Изображение предоставлено)

Вы можете выбрать небольшую простую зону для приготовления пищи на открытом воздухе со шкафом для инструментов и местом для хранения дров для барбекю.

(Изображение предоставлено)

Черное дерево придает этой простой площадке для барбекю современный и стильный вид, который соответствует садовому ограждению. Черный встроенный холодильник является отличным дополнением и хорошо сочетается с темой.

(Изображение предоставлено)

Добавьте холодильник на уличную кухню, чтобы ваши напитки оставались холодными, чтобы вы могли реже ходить на кухню.

(Изображение предоставлено)

Создайте современный сад, используя белые тона на приподнятых грядках и открытой кухне.Добавьте немного освещения, чтобы превратить его в место для вечеринок ночью.

(Изображение предоставлено)

Эта красивая каменная барная стойка и барбекю создают в этом саду отличное место для вечеринок. Даунлайты означают, что этой зоной можно наслаждаться и в вечернее время.

(Изображение предоставлено)

Вы можете создать свое собственное уникальное барбекю, используя стальную бочку или барабан и покрасив его.

(Изображение предоставлено)

Постройте современную площадку для барбекю прямо на террасе, чтобы иметь укрытие, но при этом иметь возможность наслаждаться видом на сад и присматривать за детьми.

(Изображение предоставлено)

Добавьте барбекю в свою уютную зону отдыха, чтобы целый день проводить на свежем воздухе.

(Изображение предоставлено)

Если у вас не так много места для большой установки, меньший размер тоже подойдет.Кроме того, это выглядит очень привлекательно.

Этот современный образец можно спрятать, когда он не используется.

(Изображение предоставлено)

Если вам больше нравится деревенский стиль, постройте собственную площадку для барбекю, используя состаренные деревянные панели и каменные стены.

(Изображение предоставлено)

Серые тона и мраморные столешницы создают прохладное, расслабляющее пространство для вашей летней кухни и барбекю.Добавьте несколько удобных стульев и наслаждайтесь трапезой в баре.

(Изображение предоставлено)

Приготовьте повара в этом прохладном, непринужденном месте для приготовления пищи на свежем воздухе. Если у вас достаточно места для такой установки, вы можете включить печь для пиццы, чтобы наслаждаться вечерами пиццы с друзьями.

(Изображение предоставлено)

Вам не нужна огромная установка для барбекю. Не усложняйте себе жизнь с помощью отдельного барбекю и бара, где можно подавать вкусные блюда!

(Изображение предоставлено)

Черное и белое всегда отлично сочетаются друг с другом, и зона для барбекю не исключение. Эта простая открытая кухня с гладкими белыми стенами и стильными черными гранитными столешницами станет отличным дополнением к любому саду.

(Изображение предоставлено)

Опять же, нет необходимости в огромной установке на заднем дворе, если вы можете разместить все необходимое в меньшем пространстве. В этой угловой кухне под навесом есть все необходимое для барбекю.

(Изображение предоставлено)

Серые рабочие поверхности и глубокие темные тона прекрасно смотрятся рядом с этим современным барбекю. Вы даже можете разместить декоративные часы, чтобы следить за временем приготовления.

(Изображение предоставлено)

Бетон — отличный долговечный материал, идеально подходящий для строительства на открытом воздухе, например, для этой современной площадки для барбекю в индустриальном стиле.

(Изображение предоставлено)

Добавьте стильный бар в свой сад, чтобы поддерживать беседу и напитки, пока кто-то готовит.

(Изображение предоставлено)

Добавьте навес или беседку к зоне для барбекю, чтобы защитить себя от солнца во время приготовления пищи.

(Изображение предоставлено)

Черные столешницы придают совершенно новый вид вашей зоне для барбекю и упрощают уход за ней.

(Изображение предоставлено)

Если вы строите свой собственный, почему бы не добавить место на рабочей поверхности рядом с барбекю, чтобы вы могли приготовить еду для барбекю. Это простой, но практичный дизайн, который легко создать.

(Изображение предоставлено)

50. Плавающий гриль

Этот встраиваемый гриль имеет гладкий и стильный дизайн, который впишется в любой дизайн сада и не займет много места.

(Изображение предоставлено)

Существует так много дизайнов барбекю, которые подходят для сада любого размера и подходят ко всем стилям сада.От угольных и газовых барбекю до гибридных — у вас есть так много вариантов!

Независимо от того, что вы ищете: отдельное барбекю или цельный дизайн кухни на открытом воздухе, мы надеемся, что вы нашли несколько идей, которые помогут вам превратить свой сад в социальное пространство, которым вы сможете наслаждаться.

27 удивительно простых площадок для барбекю своими руками, которые может сделать каждый

Ни один двор не обходится без определенных вещей, которыми можно наслаждаться; несколько шезлонгов, может быть, бассейн, барбекю и костровая яма, чтобы посидеть и насладиться теплыми летними ночами.Но что, если бы вы могли объединить эти последние два элемента и получить действительно великолепную яму для барбекю на заднем дворе в стиле «сделай сам»? Не расстраивайтесь, есть множество очень простых идей, которые определенно помогут добавить индивидуальности вашему двору и сделать его идеальным местом для сбора друзей и семьи. Ознакомьтесь с ними и посмотрите, придет ли к вам вдохновение.

Получите мгновенные предложения от доверенных ландшафтных дизайнеров в вашем районе

Узнать больше

Давайте начнем этот удивительный список с самодельной ямы для костра на заднем дворе, которая действительно может быть проще.Просто выберите идеальное место во дворе, сделайте круг из камней для ландшафтного дизайна и стройте из него, как кубики, с которыми мы играли в детстве. После того, как вы получили желаемую высоту, бросьте на гриль или металлическую решетку и вуаля!

*Вам также может понравиться:  93 Идеи барбекю для папы: сделайте день лучше!

Узнать больше

Для тех, кто с подозрением относится к созданию большой ямы рядом с вашим домом, в которой можно разжечь костры, в этом конкретном изображении все подробно описано, шаг за шагом, что делать, как это делать, как далеко это должно быть от любых структур, таких как скажем, твой дом? Кроме того, сама яма делается довольно просто!

Узнать больше

Для тех, кто предпочитает смотреть информационное видео при создании очага для костра на заднем дворе, это поможет. Хотя мы не рекомендуем небрежное обращение этих парней со своими электроинструментами (безопасность превыше всего!), их идеи по превращению обода шины в барбекю чертовски круты.

ДВОЙНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ

Узнать больше

Вы один из тех людей, которые могут взять бесполезный предмет и использовать его для чего-то большего, чем он изначально предназначался? Тогда взгляните на эту яму для костра, сделанную своими руками. Используя бетонные кольца деревьев, вы можете сделать звездную маленькую яму для костра, и к тому же быстро!

*Вам также может понравиться:  17 вкусных зимних рецептов барбекю

Узнать больше

А вот и проект «Сделай сам» для всех нас! Мало того, что этот плохой мальчик является площадкой для барбекю, он также служит двухъярусным грилем и обслуживает столы на восемь человек.Это как иметь ресторан самообслуживания на собственном заднем дворе.

Узнать больше

Действительно, мы все можем построить яму для сжигания дров, но если вы хотите, чтобы она была более постоянной на вашем участке, вы, вероятно, предпочитаете, чтобы она выглядела немного опрятнее. Используя смесь определенных блоков патио, замковых камней и ландшафтных кирпичей, вы можете собрать этого милого маленького парня.

Узнать больше

Я видел, как люди превращали довольно странные вещи в ямы для костра, но это довольно изобретательно.Найдите себе какой-нибудь металлический барабан или таз, прикрепите к нему импровизированный столб со шкивом и подвесьте металлическую решетку над огнем. Кроме того, когда вы просто хотите посидеть и насладиться пламенем без барбекю, просто снимите решетку. Потрясающе

Узнать больше

Если вы планируете сделать что-то вроде этой конкретной площадки для барбекю, убедитесь, что вы привержены этой идее. Для выполнения этой присоски потребуется время, но оно того явно стоит.Это просто, но потрясающе. Сама яма довольно проста, но широкий очаг, который ее окружает, и нестандартные скамейки делают ее действительно привлекательной.

Узнать больше

Мне нравится эта яма для барбекю своими руками! Он уникален, прочен и довольно легко снимается. Просто расчистите участок на заднем дворе и заполните его песком или гравием. Разместите зазубренные камни вокруг ямы и соберите упавшие бревна или выброшенные на берег коряги для прохладных скамеек.Не знаю, как вам, а мне нравится этот.

Узнать больше

Вау. Номер один в списке, возможно, был очень простым, но я исправляюсь. Эта яма для костра своими руками самая простая. Это не что иное, как большое бревно, частично расколотое на шесть частей, а затем подожженное в центре. Некоторые называют это «шведским факелом», я называю его «защитой от дурака».

Узнать больше

Возможно, это не самодельная костровая яма на заднем дворе, но она слишком крута, чтобы не быть в этом списке.Огненное стекло может превратить вашу яму для барбекю в волшебное представление цветов. Просто вылить в яму и сжечь. Цвета сияют, огонь отражается, и вы похожи на волшебника.

Узнать больше

По сути, ямы для костра часто имеют круглую форму и довольно деревенский вид. Но для тех из вас, кто предпочитает что-то более современное, просто измените форму камня, который вы используете для создания ямы. Используя квадратные или прямоугольные шлакоблоки, вы можете создать современную, но все же простую яму для барбекю на заднем дворе.

Узнать больше

Что ж, это не был бы список «сделай сам» без некоторого разнообразия, не так ли? Если вы живете в квартире или арендуете дом, в котором нельзя устроить кострище на заднем дворе, эта идея может вас заинтересовать. Создайте свою собственную столешницу, бетонную яму для костра и наслаждайтесь теплым огнем на самом маленьком балконе.

Узнать больше

А вот и яма для костра, которая говорит с моим сердцем! Это может быть не совсем DIY, но кто-то это делает! И как бы вам было круто, если бы на заднем дворе загорелась ваша собственная Звезда Смерти? Почти так же круто, как волшебник, сжигающий огненные камни.

Узнать больше

Отличная идея для костровой чаши на ходу. Будь то поход, вечеринка или зомби-апокалипсис, эта идея может быть реализована кем угодно и где угодно. Все, что вам нужно, это круглый таз, похожий на обод шины, и два куска металла. Огонь самоподдерживающийся, так что расслабьтесь и забудьте о дровах на всю ночь.

Узнать больше

Если «Звездные войны» вам не по душе, то, возможно, вам поможет немного Толкина. Яма для барбекю сама по себе довольно проста, не более чем простое металлическое кольцо. А вот свисающая над огнем Маска Саурона создает приятный, драматический эффект. Тот, который может понравиться вашему соседу, а может и не понравиться. Но кого это волнует?

Узнать больше

Опять же, это потребует некоторой преданности идее иметь место для костра на заднем дворе, но оно того стоит. Я имею ввиду, посмотри на это! Это потрясающе. Каменные плиты окружают естественную яму с камнями, а стулья Adirondack делают это место идеальным для отдыха на заднем дворе.

Узнать больше

Это огненное стекло действительно придает неповторимый эффект костровой яме на заднем дворе. Изначально это должно было создать видимость огня и льда; теплые цвета пламени прекрасно контрастируют с холодным оттенком синего или зеленого. Если вы любите драматический эффект, то огнеупорное стекло обязательно должно быть в вашем списке покупок.

Узнать больше

Эту яму для костра, сделанную своими руками, можно построить только на большой площади.Но если у вас есть свободное место, этот великолепный гигант станет потрясающим украшением любого патио. Даже широкая крышка по краю предлагает дополнительное место для сидения, если это необходимо. Только не подпускай свою туши слишком близко к огню!

Узнать больше

Еще одна крутая идея для более современных типов. Все здесь можно сделать своими руками, даже цементные сферы, которые горят в центре ямы, на самом деле их довольно легко сделать.Вся эта идея включает в себя большое количество заливки бетона, но если вы согласны с этим, то это отличный проект костровой ямы для барбекю.

Узнать больше

Для любителей лошадей в каждом из нас, это уникальное вращение ямы для костра на заднем дворе своими руками — колени пчел. В основном это просто какой-то металлический барабан, но использование старых подков действительно придает ему особый оттенок. Идеально подходит для ранчо, любителей лошадей или даже обычного заднего двора.Все, что вам действительно нужно, это немного знаний в области сварки.

Узнать больше

У вас есть старая металлическая бочка или бочка из-под масла, и вы ждете идеального проекта, для которого ее можно использовать? Ну, не ждите больше. Этот барбекю на заднем дворе, сделанный своими руками, очень легко сделать, и он избавляется от старого масляного бака. И так как он использует только половину, помогите своему другу или соседу сделать свою собственную яму для костра.

Узнать больше

Если вы или ваш друг хорошо разбираетесь в сварке и манипуляциях с металлом, то вот отличная идея, которую стоит попробовать в эти выходные.Возьмите лист металла и придайте ему непонятную форму, в которую можно было бы вставить несколько кусков дерева. Приварите несколько крючков на загнутых углах и прикрепите к шесту. Та да! Прохладная подвесная яма для костра.

Узнать больше

А, садовый факел, двоюродный брат костра. Вы можете пойти и купить несколько факелов в стиле Тики или даже несколько хороших металлических моделей, или вы можете проявить творческий подход и сделать набор из них.Не расстраивайтесь, они довольно легкие. Все, что вам нужно, это несколько отрезков металлической трубы и несколько тонких листов. Используйте полученные знания о сварке своими руками и приступайте к работе.

Если вы предпочитаете легкий путь (не стыдитесь этого), подумайте о том, чтобы сделать простой квадратный бросок. Установите форму кострища с помощью деревянных форм и залейте бетоном. Когда он высохнет, у вас будет отличная, крепкая и долговечная яма для костра.

Узнайте больше – сеть Owner Builder

Точно так же, как мини-версии, которые мы упоминали ранее в списке, бетонная чаша, сделанная своими руками, — действительно классная идея для костра на заднем дворе, если у вас нет средств для более постоянного решения. Выберите, насколько большой или маленький он вам нужен, и наслаждайтесь пламенем с балкона, террасы или заднего двора.

Узнать больше

Конечно, самое крутое пришлось оставить напоследок! И вы действительно не можете быть круче, чем старая винная бочка, превращенная в гриль. Вырежьте дверь и вставьте баллон с пропаном, бросьте решетку сверху, и вы получите чертовски мужское барбекю. Очень круто.

Вам понравилась эта потрясающая подборка площадок для барбекю на заднем дворе, сделанных своими руками? У кого-нибудь из них возникла идея попробовать? Если это так, мы хотели бы услышать все об этом! Оставьте нам комментарий и поделитесь своим проектом костра своими руками!

* Вам также может понравиться:  Идеи наружного камина

Как построить постоянное барбекю на открытом воздухе — Новости Матери-Земли

1 / 3

Гриль-барбекю МАТЕРИ построен из сухого бетонного блока, покрытого конструкционным связующим цементом и футерованного в топке обычным огнеупорным кирпичом.

ФОТО: СОТРУДНИКИ НОВОСТИ МАТЬ-ЗЕМЛЯ

2 / 3

Список материалов для барбекю на открытом воздухе МАТЕРИ.

СОТРУДНИКИ НОВОСТЕЙ МАТЕРИ-ЗЕМЛИ

3 / 3

Схема уличного барбекю МАТЕРИ.

СОТРУДНИКИ НОВОСТЕЙ МАТЕРИ-ЗЕМЛИ

Сезон приготовления пищи для нас тяжел, так зачем учиться делать постоянное барбекю на открытом воздухе для своего двора.

Лето — время вкусной еды, теплой погоды и компании друзей.. . и нет лучшей возможности объединить эти вещи, чем на настоящей старомодной кухне!

В этом году вы можете сделать свой задний двор предметом зависти всех
угольных поваров по соседству. Как? Построив постоянное барбекю на открытом воздухе
, которое не только будет соответствовать производительности
лучших промышленных грилей, но, вероятно,
будет стоить столько же (или меньше, в зависимости от того, сколько компонентов
вы найдете в использовании), прослужит дольше и позволит вам опробовать
некоторые причудливые кулинарные приемы в придачу.

Как вы можете себе представить, нашей целью было придумать гибкую и многофункциональную конструкцию
. . . to
использовать метод построения, который может повторить даже новичок
. . . чтобы убедиться, что это было рентабельно. . .
и получить красивый готовый
готовый продукт.

Хотя это, вероятно, не так очевидно на фотографиях, гриль-барбекю МАТЕРИ
изготовлен из сухого бетонного блока
, покрытого конструкционным поверхностным связующим цементом
, и облицован в топке обычным огнеупорным кирпичом
.Расширенные металлические экраны, установленные на соответствующих уровнях в
швах уложенных шамотных кирпичей, служат недорогими
поверхностями для гриля; секции лома 1/4-дюймовой металлической пластины, установленные над
экранами, создают закрытую среду духовки и могут быть
опущены без особой суеты, чтобы стать эффективными сковородками.

Но это не все. Поскольку регулирование тяги имеет решающее значение для регулирования отопления
, мы включили простую и съемную дверцу для загрузки и впуска воздуха
спереди, а для использования
с более холодным пламенем — аналогичный регулятор дымохода на дымоходе
. над встроенной стойкой для копчения.Затем, последний штрих
, мы изготовили дополнительную накладку
с отверстием 8-1/2 дюйма в центре, которая будет использоваться вместе с воком
или чугунной кастрюлей.

В случае с этим барбекю картинка действительно стоит
тысяч слов, поэтому мы собираемся представить наш базовый проект
с помощью иллюстрации и двух фотографий. Но мы пока не собираемся ставить вас в одиночку: несколько подсказок и подсказок, которые
дал вам, должны помочь вам начать работу над проектом
, который будет так же увлекательно строить, как и сам
. использовать.И имейте в виду, что есть много места для модификаций
, если вы хотите внести некоторые изменения в макет
.

Для начала вам нужно выбрать ровную площадку на открытой местности
. Если у вас нет доступного ровного места, вам придется
сделать его, выкопав фундамент плиты, выровняв его
мотыгой и траншейной лопатой с прямоугольным концом и проверив
уровнем. Будьте осторожны с этим, потому что это повлияет на целостность готового гриля.

Если морозное пучение может быть проблемой (вероятно, это будет в большинстве районов страны), выкопайте основание на несколько
дюймов глубиной и засыпьте в яму песок или гравий. После того, как поверхность
будет сглажена, блоки и огнеупорный кирпич можно безопасно установить на вершину
.

Мы решили соединить блоки поверхностным соединением, потому что эта техника сделает любого успешным каменщиком;
Клей для приклеивания поверхностей Surewall (производится компанией WR
Bonsal Company, Лайлсвилл, Северная Каролина) легко наносится
с помощью шпателя и шпателя, водостойкий,
отлично выдерживает напряжения при изгибе и сдвиге
, поскольку содержит измельченное стекловолокно пряди.Рекомендуемый
слой толщиной 1/8 дюйма имеет белую, довольно шероховатую текстуру
, поэтому вы можете позже добавить тонированный финишный слой.
Не забудьте заполнить сердцевины бетонных блоков песком перед тем, как
закрывать их, так как это обеспечит вес и равномерно распределенный
теплоотвод для предотвращения напряжения и термического растрескивания.

Огнеупорный кирпич просто складывается без раствора, чтобы обеспечить расширение
. Точно так же металлические пластины должны быть обрезаны, чтобы
свободно помещались на своих местах по той же причине.Не тратьте деньги, как в
, на покупку новой стали; цены на
лом намного привлекательнее, и хотя металл не особенно
выглядит при покупке, его можно очистить
проволочной щеткой или наждачной шкуркой. Вы даже можете найти
тарелку нужного размера или попросить торговца металлоломом
обрезать для вас секцию. (Контурная кромка или секция уголка
, приваренная к передней пластине,
предотвратит падение двери вперед, так что имейте это в виду,
, пока будете искать.)

Наконец, не бойтесь заняться изготовлением дверцы из листового металла
(или регулятора дымохода, если хотите)
самостоятельно. «Быстро и грязно» — вот поговорка, и молоток
и пара авиационных ножниц помогут
довести эту работу по выбиванию олова до конца. Удлинение 8 дюймов на
и 24 дюйма над панелью раздвижной двери может быть приковано
, сварено или, если вы сгладите головки
, прикручено болтами.

Вот вкратце.Посмотрите, что мы сделали, и
не стесняйтесь вносить любые изменения, которые могут соответствовать вашим потребностям или конкретному
стилю приготовления пищи. Но больше всего наслаждайтесь предстоящими
теплыми вечерами.

Опубликовано 1 июля 1985 г.

РОДСТВЕННЫЕ СТАТЬИ

Большинство из нас понятия не имеет, откуда берется наша пища, а тем более обо всех звеньях цепи, которые должны быть скоординированы, чтобы получить эту пищу.Фермерские рынки предлагают покупателям противоположное – короткий путь от фермы до рынка, прямые отношения между фермой и потребителем и полную прозрачность на этом пути.

В этом выпуске программы «Новости и друзья Матери-Земли» Кайл Ферлеманн беседует с нами о готовности к чрезвычайным ситуациям в городах и пригородах. Кайл Ферлеманн — писатель и преподаватель, умеющий помещать комплекс в контекст.Он мастер-сантехник, прослужил в армии 33 года и преподавал в начальных классах, поэтому ему […]

Есть много причин, по которым последствия изменения климата кажутся нам, живущим в горах, очевидными.

Яма для барбекю на заднем дворе — Новости Матери-Земли

1 / 5

СЛЕВА: Добавляем вымоченные поленья в огонь, чтобы придать еде аромат дыма.ЦЕНТР: Заворачивание каждого куска мяса в отдельный пакет для продуктов и двойной слой мокрой газеты. СПРАВА: Осматриваем угли в яме для барбекю на заднем дворе.

ПОЛ КИНГ

2 / 5

Утепление закрытого котлована слоем грунта.

ПОЛ КИНГ

3 / 5

[1] Замачивание зеленых осиновых поленьев  [2] и добавление их в огонь, чтобы придать еде аромат дыма. [3] Каждый отдельный кусок мяса надежно заворачивается в отдельный пакет для продуктов, а затем заворачивается в двойной слой мокрой газеты.[4] После того, как котлован засыпан, его дополнительно изолируют слоем грунта. [5] Под наблюдением группы голодных соседей автор и его жена подметают грязь из ямы. [6] Ужин чудесно пахнет. . . [7] и вот! Приходите и берите, пока горячо, любители шашлыка!

ФОТО: ПОЛ КИНГ

4 / 5

Автор с женой подметают грязь из ямы.

ПОЛ КИНГ

5 / 5

Нарезаем готовое жаркое.

ПОЛ КИНГ

Если вы когда-либо жаждали освежающего вкуса настоящего барбекю (в отличие от обугленных отбивных, которые большинство поваров готовят на выходных на гриле), возможно, пришло время задуматься о том, чтобы построить собственную яму для барбекю на заднем дворе. Простые плиты собрать намного проще, чем вы думаете, и для них не требуется сложного оборудования или посуды. На самом деле я сам выкопал яму для своей семьи в твердой каменистой почве Нью-Гэмпшира!

Приготовление на гриле в яме — это не что иное, как медленное приготовление (и влажное копчение) мяса, птицы или рыбы в безвоздушной яме в течение примерно 16–20 часов, пока яства не станут нежными, сочными и ароматными. Простота этого метода приготовления, а также низкая стоимость базовой конструкции делают его идеальным и недорогим способом накормить большую компанию по-настоящему вкусными блюдами!

Мое знакомство с барбекю

Впервые я познакомился с настоящим барбекю много лет назад, когда путешествовал по делам Джорджии, Луизианы и Техаса. Я обнаружил, что лучшее мясо подают — обычно на бумажных тарелках — в маленьких, отдаленных ресторанчиках. . . места с несколькими грубыми столами (или просто стойкой), которые могут похвастаться ассортиментом домашних соусов, которые могут свернуть ваш ничего не подозревающий язык!

Но однажды на ранчо моего друга недалеко от Тайлера, штат Техас, мне подали совершенно восхитительный кусок говядины, приготовленной на гриле в домашних условиях, который мог соперничать с тем, что я пробовал на коммерческих прилавках.И после того, как я увидел обычную яму, в которой было приготовлено мясо, я не мог дождаться, чтобы вернуться домой и выкопать свою собственную!

Копай яму!

Все, что вам нужно, чтобы сделать собственную яму для барбекю, — это инструменты, используемые для рытья отверстия, какое-то покрытие и запас сухих дров… это так просто! Воронка, которую я выкопал, была три квадратных фута и три фута в глубину, но вы могли бы сделать свою больше, если думаете, что когда-нибудь захотите приготовить действительно большой пир. Когда будете копать яму — процесс, на который у меня ушло около трех часов, — не забудьте сложить поблизости недра для последующего использования.(Вы можете отложить камни и верхний слой почвы для горшков или других садовых работ.)

Почти любая жесткая деревянная или металлическая панель подойдет для покрытия, но у меня был кусок стальной пластины толщиной в четверть дюйма, отрезанный на свалке. (3 доллара — это были единственные денежные расходы, связанные с постройкой моей «подземной печи»… затраты, которых можно было бы легко избежать, покопавшись на заднем дворе в поисках доски нужного размера.) Просто убедитесь, что крышка, которую вы выбираете, соответствует размеру на несколько дюймов шире, чем отверстие для грязи.

Чтобы коптить еду, вам понадобится слой тлеющих углей глубиной около 2 1/2 футов на дне ямы. Я обнаружил, что одна полная тачка дубовых или кленовых щепок — при сжигании — дает мне необходимую глубину углей… но, конечно, всегда лучше иметь на больше , чем меньше углей. (И обязательно сжигайте только несмолистых твёрдых пород дерева в вашей варочной камере.)

Загорелся

Я обычно развожу огонь для барбекю на выходных около шести часов вечера в пятницу.Несколько газет и небольшая растопка помогают хорошо разжечь первые поленья… и я продолжаю добавлять сухие щепки, пока не образуется хороший толстый слой углей. В этот момент имеет смысл помыть траву вокруг ямы из шланга, чтобы погасить любые искры, которые могут взлететь, когда вы будете подбрасывать дрова в огонь… если, конечно, не идет дождь (такая ненастная погода никак не помешает процесс шашлыка).

На создание нужной глубины углей уходит около двух часов… и этот «перерыв» дает мне достаточно времени, чтобы сделать другие необходимые приготовления.Пока костер разгорался, я сорвал саженец осины толщиной от 1/2 до 2 дюймов и разрезал его на четыре равные части (примерно 2 1/2 фута каждая). После того, как они хорошо пропитаются в ведре с водой, кусочки осины (или любой другой свежей древесины, которую вы, возможно, захотите использовать) будут помещены на угли, чтобы придать мясу аромат дыма.

Обычная коричневая обертка

Теперь пришло время подготовить мясо к подземному обжариванию. Положите каждый кусок говядины (или свинины, птицы, рыбы или чего-то еще) в отдельный сухой чистый пакет для продуктов, который затем следует плотно свернуть вокруг продукта.Если у вас нет под рукой бумажных мешков, вместо них можно использовать мясную бумагу (при условии, что она не содержит воска). Затем, в качестве окончательной подготовки, заверните каждую пачку в два листа намокшей газеты… это покрытие прилипнет к внутренней обертке и образует аккуратную упаковку.

Моя семья считает, что жаркое из рульки лучше всего подходит для жарки в яме… но грудинка тоже будет вкусной. (Мы обнаружили, что нежирное мясо, такое как рибай или филе, не так хорошо работает, как жирные куски.) И, хотя мы никогда не готовили оленя в собственной яме, я пробовал вкусную жареную на гриле оленину.Однако помните, что вкус любого мяса зависит от качества выбранной вами нарезки… независимо от того, как долго вы его жарите.

Что касается домашней птицы, мы пробовали разных размеров и видов птиц. . . но теперь мы используем только индюков весом от 12 до 15 фунтов в нашей яме. Мы также любим иногда готовить рыбу. . . особенно колотая скумбрия. Мало того, что пловцы очень вкусны при копчении под землей, их кости становятся такими же мягкими, как в консервированном лососе. (Тем не менее, следите за шипами во всей приготовленной на гриле рыбе, так как большие кости иногда не полностью размягчаются.)

В ад…

Когда угольный пласт готов, я разглаживаю угли лопатой и кладу сверху 2 1/2-футовые ветки осины в виде платформы. Затем куски мяса кладут на эту деревянную «решетку», а над ямой накрывают крышкой. Если дым просачивается из-под крышки, заткните ее выпускные отверстия частью земли, оставшейся после раскопок. Наконец, насыпьте всю оставшуюся землю поверх крышки плюс старое одеяло, которое поможет сохранить тепло в яме.

После всей этой подготовки, которая, вероятно, займет у вас максимум полчаса, вы можете сесть и расслабиться. . . пока завтрашний вкусный ужин медленно жарится на заднем дворе! (Обычно я закрываю нашу яму около восьми-девяти часов вечера, и пусть пир варится всю ночь.)

И на стол

Около полудня следующего дня сметаю грязь, закрывающую отверстие, поднимаю крышку. .. и поднимите дымящийся приз из-под земли! Когда вы будете готовы убрать свою трапезу, обязательно наденьте защитные перчатки и двигайтесь быстро… так как угли могут вспыхнуть в огне, когда на них попадет поток кислорода извне (конечно, вам нужно будет потушить любое такое пламя). немедленно).

Когда вы развернете вкусные связки, вас ждет парочка приятных сюрпризов. Внешняя обертка из газетной бумаги еще должна быть мокрой, но мясо внутри будет теплым и сочным. Вы обнаружите, что жареная птица имеет влажную и жирную кожу, в то время как жаркое выходит из ямы очень нежным, без корочки. (В первый или два раза, когда мы попробовали эту технику, угли не успели нагреться до того, как мы закрыли отверстие… и в результате мясо было недожарено. Если это произойдет, вы всегда можете закончить приготовление ужина в умеренная – от 325° до 350°F – духовка.)

Наслаждайтесь барбекю!

А теперь самое интересное в кулинарии. .. когда вы вонзаете зубы в дымящийся, сочный кусок мяса — возможно, даже с каплей острого соуса — и наслаждаетесь плодами своего труда. Наряду с порцией свежей сладкой кукурузы и сочных помидоров из сада, барбекю станет летней едой, достойной короля! И, как подскажут ваши вкусовые рецепторы, это настоящая вещь… шо-нафф!

Опубликовано 1 мая 1980 г.

РОДСТВЕННЫЕ СТАТЬИ

Большинство из нас понятия не имеет, откуда берется наша пища, а тем более обо всех звеньях цепи, которые должны быть скоординированы, чтобы получить эту пищу.Фермерские рынки предлагают покупателям противоположное – короткий путь от фермы до рынка, прямые отношения между фермой и потребителем и полную прозрачность на этом пути.

В этом выпуске программы «Новости и друзья Матери-Земли» Кайл Ферлеманн беседует с нами о готовности к чрезвычайным ситуациям в городах и пригородах. Кайл Ферлеманн — писатель и преподаватель, умеющий помещать комплекс в контекст.Он мастер-сантехник, прослужил в армии 33 года и преподавал в начальных классах, поэтому ему […]

Есть много причин, по которым последствия изменения климата кажутся нам, живущим в горах, очевидными.

Преобразование отдельно стоящего барбекю в остров для барбекю

Большинство отдельно стоящих барбекю предоставляют шеф-повару мало места для работы.Добавление острова барбекю — отличный способ решить эту проблему. Эта статья покажет вам, как построить простой и недорогой остров для барбекю.

Шаг 1. Измерения острова

Остров может быть настолько большим, простым и сложным, насколько вы захотите. Используйте рулетку и мел, чтобы наметить заднюю половину острова барбекю. Определите, какой длины вы хотите, чтобы остров был и хотите ли вы, чтобы он был квадратным или L-образным. Измерьте длину, высоту и ширину барбекю.

При измерении высоты барбекю делайте это только до верхней части пластин гриля. Вернитесь к линии длины острова и теперь добавьте к этим измерениям глубину гриля и соедините все линии, игнорируя переднюю часть, где барбекю будет вставлено в раму.

Шаг 2. Обрамление островка для барбекю

Вы будете использовать куски 2х4, чтобы обрамить остров для барбекю. Начните с вырезания 2×4 до высоты барбекю и отложите их в сторону. Теперь вырежьте 2×4, чтобы соответствовать длине острова.Всегда полезно разложить их по меловой линии, чтобы еще раз проверить соответствие. Повторите это для верхней части рамки.

Затем соедините все 2×4 вместе. Начните с создания нижней рамки, чтобы очертить область острова. Как только вы это сделаете, вы можете добавить 2×4, которые будут высотой острова. Поместите эти кусочки дерева в каждый угол рамы.

Наконец, на куски 2×4, которые становятся верхней частью каркаса островка для барбекю. Когда вы закончите, у вас останется деревянный куб или коробка с открытой передней частью.

Шаг 3. Заполнение пробелов

Вы не сможете хорошо пожарить еду или развлечь друзей, когда остров для барбекю выглядит как пустая раковина. Измерьте каждую сторону островка для барбекю по высоте и ширине, игнорируя открытый фасад, но включая верхние размеры. Вырежьте листы фанеры в соответствии с этими размерами.

Прибейте куски фанеры на место. Если у вашего барбекю нет дверей, вы можете установить их прямо сейчас. Это могут быть металлические, деревянные или переработанные дверцы кухонного шкафа.

Шаг 4. Последние штрихи

На этом этапе у вас остается голая древесина, и, если это не дуб или клен, это выглядит не очень хорошо. Смешайте раствор в соответствии с инструкциями на упаковке и нанесите его на фанеру. Сделайте раствор текстурным и приступайте к укладке плитки. Вы можете быть настолько креативными, насколько вам нравится, с общим дизайном и цветовой гаммой.