Бисквитный торт рецепт с бананами: Бисквитный торт с бананами рецепт – Выпечка и десерты. «Еда»

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Банановый торт с кремом Пломбир — Шеф Black Pepper

Бисквитный торт с бананами и сметанным кремом – замечательный торт для Новогоднего стола! Шоколадный бисквит, сметанный крем «пломбир» и карамелизированные бананы – очень простой рецепт и доступные ингредиенты. Вместо бананов можно сделать торт с консервированной вишней – тоже будет очень вкусно! Попробуйте торт с грейпфрутом, бисквитный торт с черносливом или восхитительный торт Павлова с вишней и шоколадом

ТОРТ С БАНАНАМИ И СМЕТАННЫМ КРЕМОМ

Ингредиенты (8 порций)

ДЛЯ БИСКВИТА

• 5 Яиц (средний размер)
• 120 г Сахар
• 100 г Мука
• 2 ст л Какао
• 1/2 Пакетика ванильного сахара
• 1 ч л Разрыхлитель
• Соль

ДЛЯ КРЕМА

• 500 мл Сметана
• 150 г Сахар
• 2 Маленьких яйца
• 170 г Сливочное масло
• 1/2 Пакетика ванильного сахара
• 3 ст л Крахмал

ДЛЯ НАЧИНКИ

• 4-5 Бананов
• 50 г Сливочное масло
• 50 мл Теплая вода
• 100 г Сахар

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ

Готовим бисквит

Духовку разогреть до 170С.

Взять яйца комнатной температуры, отделить желтки от белков. Белки взбить с щепоткой соли до плотной пены, добавить половину сахара (60 г). Взбить до устойчивых пиков.

В желтки добавить вторую половину сахара (60 г) и половину пакетика ванильного сахара. Взбить, пока масса побелеет и увеличится в объёме.

Добавить взбитые желтки в белки, аккуратно размешать лопаткой снизу вверх.

Муку просеять с разрыхлителем, добавить в тесто в три приема, аккуратно размешивая лопаткой снизу вверх, стараясь не осадить белки.
Просеять какао в тесто, хорошо размешать.

Выстелить бумагой для выпечки 2 разъемные формы диаметром 18 см. Тесто разделить пополам, вылить в формы, разровнять.

Выпекать 40-45 минут при 170С. Проверить готовность зубочисткой.

Относится ко всем бисквитам – не открывайте (даже не ПРИоткрывайте!) дверцу духовки первые 30 минут выпечки, иначе бисквит опадет.

Вынуть из духовки, снять форму и бумагу, оставить полностью остыть.

Готовим крем Пломбир

В большой миске смешать яйца с сахаром и ванильным сахаром, просеять в крем крахмал. Добавить сметану и хорошо размешать венчиком. Поставить миску на водяную баню и варить* 15-20 минут до загустения, часто перемешивая.
*Время варки зависит от жирности сметаны. У меня сметана 30%, поэтому варилась она минут 35-40.

Готовность крема можно определить на вид – крем должен оставлять «дорожку» за венчиком.

Готовый крем плотно накрыть пищевой пленкой и оставить полностью остыть*.
*В это время достаньте сливочное масло для крема из холодильника – оно как раз согреется за это время.

Снять пищевую пленку, добавить в крем мягкое масло и хорошо растереть венчиком или миксером.

Готовим карамелизированные бананы

Бананы очистить, нарезать не слишком мелкими ломтиками.

Сливочное масло разогреть в сотейнике с толстым дном, добавить сахар. Размешать и готовить на медленном огне до полного растворения сахара, изредка перемешивая. В процессе готовки сахар свернется комочками – это нормально. Дождитесь, пока сахар полностью растворится. Добавить теплую воду*.
*Осторожно, будет много брызг!

Через одну минуту добавить бананы и тушить 4-5 минут, слегка потряхивая сковороду. Дать остыть.

Собираем торт

Собирать в кольце, выложенной ацетатной пленкой. Положить первый корж в кольцо для сборки на тарелку, смазать сиропом от бананов. Положить крем, разровнять. Выложить бананы на крем.

Положить второй корж на бананы и продолжить по схеме. Верхний корж пропитать сиропом и смазать кремом.

Охладить в холодильнике 4-5 часов. Снять кольцо и пленку. Смазать боковую сторону кремом*.
*Крем пломбир НЕ годится для внешнего оформления торта – он очень мягкий и легко тает. Для домашнего торта это приемлемый вариант, если вам нужно торт перевозить, то используйте другой вид крема для украшения.

Украсить верх шоколадной стружкой и ломтиками бананов.
Вынуть из холодильника за 15-20 минут до подачи.

★★★★★
Бисквитный торт с бананами и сметанным кремом 
 
Банановый торт со сметанным кремом
Ингредиенты
 
ДЛЯ БИСКВИТА
5 Яиц (средний размер)
120 г Сахар
100 г Мука
2 ст л Какао
1/2 Пакетика ванильного сахара
Разрыхлитель для выпечки
Соль
ДЛЯ КРЕМА
 500 мл Сметана
150 г Сахар
2 Яйца
170 г Сливочное масло
1/2 Пакетика ванильного сахара
3 ст л Крахмал
ДЛЯ НАЧИНКИ
4-5 Бананов
50 г Сливочное масло
50 мл Теплая вода
100 г Сахар
 
Способ приготовления
 
Делаем бисквит
Духовку разогреть до 170С.  
Отделить желтки от белков. 
Белки взбить с щепоткой соли до плотной пены 
Добавить половину сахара (60 г). Взбить до устойчивых пиков.
В желтки добавить вторую половину сахара (60 г) и половину пакетика ванильного сахара. 
Взбить, пока масса побелеет и увеличится в объёме. 
Добавить взбитые желтки в белки, размешать лопаткой. 
Муку просеять с разрыхлителем, добавить в тесто в три приема.
Просеять какао в тесто, хорошо размешать.
Выстелить бумагой для выпечки 2 разъемные формы диаметром 18 см. 
Тесто разделить пополам, вылить в формы, разровнять.
Выпекать 40-45 минут при 170С. Проверить готовность зубочисткой.
Вынуть из духовки, снять форму и бумагу, оставить остыть. 
Разрезать каждый корж на 2 части горизонтально.
 
 
Готовим крем Пломбир
В миске смешать яйца с сахаром и ванильным сахаром, просеять в крем крахмал. 
Добавить сметану и размешать венчиком. Поставить миску на водяную баню и варить 15-20 минут до загустения, перемешивая.
Готовность крема можно определить на вид – крем должен оставлять «дорожку» за венчиком. 
Готовый крем плотно накрыть пищевой пленкой и оставить полностью остыть. 
Снять пищевую пленку, добавить в крем мягкое масло и хорошо растереть венчиком или миксером. 
 
Готовим карамелизированные бананы
Бананы очистить, нарезать не слишком мелкими ломтиками. 
Сливочное масло разогреть в сотейнике, добавить сахар.
Размешать и готовить на медленном огне до полного растворения сахара.
Когда сахар полностью растворится, добавить теплую воду.
Через минуту добавить бананы и тушить 4-5 минут. Дать остыть.
Собираем торт
Собирать в кольце, выложенной ацетатной пленкой.
Первый корж смазать сиропом от бананов. Положить крем, разровнять. Выложить бананы на крем.
Положить второй корж на бананы и продолжить по схеме. 
Верхний корж пропитать сиропом и смазать кремом.
Охладить в холодильнике 4-5 часов. Снять кольцо и пленку. 
Смазать боковую сторону кремом.
Украсить верх шоколадной стружкой и ломтиками бананов. 
Вынуть из холодильника за 15-20 минут до подачи.  
банановый торт, торт с бананами, торт с бананом, банановый торт со сметаной

Понравилось это:

Нравится Загрузка…

Торт банановый рай бисквитный рецепт с фото пошагово

Пропитка
Сливки 33% 70г
Кипяток 0,5 стакана
Сахар 1 ст.л.

Карамелизированные бананы
Масло сливочное 82,5 % 50г
Бананы 3шт
Сахар 150г
Желатин 5г
Вода 20г

Банановое кремю
Пюре банана 150г
Сок лимона (чтобы банан не темнел)
Сахар 30г
Желток 2шт
Сливочное масло 50г
Желатин 5г
Сливки 30г

Сливочный крем
Желатин 10г
Сливки 250г
Сахарная пудра 60г
Сливочный сыр 150г

Крем чиз для выравнивания
Масло сливочное 82,5% 115г
Сахарная пудра 60-100г
Сливочный сыр 400г

1. Банановый бисквит.
Масло взбить с сахаром. По одному влить яйца. Добавить молоко и пюре. Всыпать сухие ингредиенты, перемешать. Разлить по формам 18см. и выпекать в разогретой до 180С духовке до сухой зубочистки.

2. Пропитка.
Сахар с кипятком перемешать, добавить сливки.

3. Карамелизированные бананы.
Бананы порезать кружочками. На сковороде растопить сливочное масло. Добавить сахар, растопить, до растворения и янтарного цвета. Добавить бананы, немного проварить. Добавить желатин, предварительно замоченный в воде. Можно вылить в кольцо для стабилизации или просто остудить.

4. Банановое кремю.
Банан с соком лимона пробить в блендере. Сахар с желтками взбить. Соединить все и поставить на огонь. В конце добавить желатин, предварительно замеченный в воде. Вылить в кольцо 16см и убрать в морозилку.

Нравиться

Клас

Лайк

МойМир

Пин

Твитнуть

Похожие рецепты

Королевский бисквитный торт с бананами, рецепт с пошаговыми фото

Этот рецепт королевского бисквитного торт с бананами в шоколадной глазури прислала мне  Березовская Александра, Северодонецк, 25 лет.

*****

«Как-то в детстве хотела маме на день рождение сделать сюрприз — спечь вкусный торт. Рецептом торта поделилась подружка. На тот момент мне было 10 лет. «Королевский торт» можно печь на любое торжество. Он очень оригинальный. На самом деле можно довольно много импровизировать с этим рецептом и добавлять свои элементы. Например, можно залить шедевр не черным, а белым шоколадом или шоколадной помадкой специального приготовления. Мой первый опыт приготовления оказался неудачным. 

Жаль, что я старалась спечь шедевр именно на мамин день рождения. Порадовать любимого дорогого человека не удалось. Хорошо, что глядя на мой горе торт, мама не расстроилась. «Шедевр» вызвал у нее приступ смеха. Но что поделаешь, ведь его готовил человек, которому едва исполнилось 10 лет.

«Королевский торт» нужно смазывать вареной сгущенкой и ничем другим. Я решила самостоятельно импровизировать и приготовить крем из молока, именно его добавить в торт. В итоге приготовила крем, который не получился, и в нем было много комков. Но делать было нечего. Применить новый крем решила заранее и сгущенку не купила. Когда все необходимое для торта было готово, некогда стало бежать за сгущенкой и варить ее, тем более, что варится она очень долгое время и это нужно делать заранее.

Для приготовления молочного крема использовала 1 л молока, когда молоко закипело, влила в него 1 ст. ложку растворенного в воде картофельного крахмала, смесь непрерывно помешивала. В готовый крем добавила сахар и сливочное масло, которое быстро растворилось в горячей смеси. Не понятно, по какой причине крем получился с комками, причем, множественными.

Делать было нечего, пришлось залить этим молочным кремом торт. Когда такой «шедевр» увидела мама, то сказала, что может быть сами мы его и поедим, но гостям на стол его ни в коем случае выставлять нельзя. Были хорошо видны комки. Сразу становилось понятно, что есть это будет не очень вкусно, а может быть, кто-то вообще побрезгует, есть такой «шедевр». Вот так в 10 лет я испортила безумно вкусный «Королевский торт», из-за того, что использовала для его смазки совершенно не тот крем, который нужно. «

Далее бисквитный банановый торт готовит Катя (VE-rich) 

Шоколадно-банановый бисквит

Привет, друзья! Сегодня я поделюсь с вами весьма удачным рецептом шоколадно-бананового бисквита. Рецепт выверен до грамма и отработан. Я сняла для вас весь процесс по шагам. Даже новичок справится с ним, если будет выполнять все рекомендации. Бисквит получается ну очень вкусным, но при этом, что, на мой взгляд, очень здорово, он остаётся именно бисквитом, а не пирогом. То есть он не плотный, не жирный и тем не менее насыщенно шоколадный, с ощутимым банановым вкусом и ароматом! Сказочный просто! Кстати, если получить именно банановую выпечку для вас непринципиально, вы можете сделать его просто шоколадным — и, уверена, тут же спрячете рецепт в свою драгоценную копилку лучших! Потому что он того стоит!

Этот шоколадно-банановый бисквит не сухой, но небольшая пропитка ему всё же не помешает. Как и все бисквиты, стоит приготовить его заранее, хотя бы накануне, завернуть в плёнку и дать полежать — после этого он будет более пластичным и податливым. Также его можно заморозить на месяц, обязательно плотно обернув пищевой плёнкой.

СОВЕТ! Бананы берите самые спелые и очень ароматные, это прямым образом влияет на результат.

За основу шоколадно-бананового бисквита я взяла бисквит из рецепта Кати Зиминой «Пражский трюфель». Катя же и посоветовала мне в ответ на мои терзания заменить часть яиц бананами — и вуаля! — всё получилось! Ах, дорогая Катя, в очередной раз ты меня выручаешь и вдохновляешь, благодарность моя не знает границ!) Если вы ещё не были у Кати в блоге, непременно загляните, там столько вкусного!

Ну, а прямо сейчас мы пойдём выпекать — не побоюсь этого слова — идеальный шоколадно-банановый бисквит!

Подготавливаем форму. Я выпекаю в кольце без дна. Оборачиваю его пекарской бумагой и фольгой и ставлю на противень. Стенки кольца я ничем не смазываю: так тесту легче «карабкаться» наверх, и бисквит получается выше, с ровными боками. Здесь я использовала форму диаметром 16 см. 

Сразу же включаем духовку, выставляя температуру 180C. 

В большую миску кладём 2 яйца категории 1 и 80 г сахара. Взбиваем на высокой скорости миксера примерно 7 минут, пока масса не станет пышной, светлой, кремообразной, а венчики не станут оставлять чёткие, не сразу исчезающие следы. Здесь яйца в начале процесса…

… А здесь — уже его завершение. Обратите внимание на то, как видоизменилась масса!

Дальше в кастрюльке соединяем 80 г сахара (можно 70 г обычного сахара и 10 г ванильного), 25 г несладкого какао-порошка, 90 г растительного масла без запаха и 70 г воды.

Ставим на средний огонь и, помешивая, доводим до кипения. Можно подержать после кипения полминуты, но долго варить не нужно! Должна получиться такая глянцевая масса. Снимаем с огня.

Пюрируем блендером 100 г спелых, ароматных бананов. Пюре делаем гомогенное, пышное.

В отдельную миску просеиваем 135 г муки, щепотку соли и 4 г разрыхлителя, перемешиваем венчиком.

Добавляем пюре к взбитой яичной массе. Аккуратно, снизу вверх, перемешиваем лопаткой.

Добавляем шоколадную массу. И тоже вмешиваем её лопаткой движениями снизу вверх, как бы подхватывая часть теста снизу и перекладывая его наверх.

Частями вводим муку. Вмешиваем её аналогичным образом. Работаем энергично, быстро, но аккуратно, стараясь не нарушить воздушность теста. Чем дольше будете возиться на этом этапе, тем менее пышный бисквит рискуете получить.

Наше тесто готово!

Выливаем его в форму.

Ставим в духовку примерно на 35-40 минут. Точное время, как и температура, зависят от духовки. Я понимаю, что новичку такое слушать не интересно) Но такова правда жизни: нужно пробовать. Я, например, выпекаю 30 минут при 180C, а потом понижаю температуру для 160 и пеку ещё 10 минут. Главное — совершенно точно не открывайте духовку — лучше вообще, но если не терпится, то хотя бы первые полчаса! Иначе бисквит осядет. Готовность проверяем сухой лучинкой, вставленной в центр бисквита. Она должна выходить сухой, без следов теста. Также хорошо пропечённый бисквит пружинит под пальцами и принимает прежнюю форму, если на него легонько нажать.

Готовый бисквит немного остужаем в форме, затем проходимся между стенками формы и боками бисквита ножом и осторожно вынимаем.

Вот он какой симпатичный!

Переворачиваем на решетку: пусть остынет.

Затем заворачиваем в пищевую плёнку и убираем в холодильник на ночь.

А утром разрезаем на коржи. К слову, я стала делать это с помощью специальной струны и пришла в полный восторг от того, насколько это удобно! Спустя годы я дошла до этого приспособления, которое всё время считала лишним, а оно оказалось таким полезным! У меня есть длинный нож для хлеба и бисквитов, с зубчиками, и, казалось бы, он прекрасно работает, однако со струной коржи получаются не только ровные, но и максимально одинаковой толщины, что потом сказывается на разрезах. Вот такое открытие. Ё-моё, столько лет я так или иначе в этом деле и всё время изобретаю какой-то велосипед))) 

Ну, я отвлеклась! 

Разрезаем бисквит на коржи…

…У меня их получается четыре.

Попробуйте тоже этот прекрасный шоколадно-банановый бисквит! Я уверена, что он вам понравится!

А если вы не хотите бананового вкуса и аромата, то просто возьмите вместо двух яиц категории 1 — четыре. Ну, и бананы, соответственно, не добавляйте! А дальше — всё по инструкции. Получится классный шоколадный бисквит: не тяжёлый, не плотный, не жирный, слегка влажный, идеальный в качестве основы для тортов и пирожных.

И я напоминаю вам, друзья, что для вашего удобства у нас на сайте есть кнопочка «Ингредиенты» справа под главным фото. Нажав на неё, вы увидите кнопочку «Пересчитать для моей формы». Можете вбить свои параметры, и программа автоматически рассчитает вам количество продуктов. Кое-где вам, конечно, придается округлить, но всё равно это очень удобно) Пользуйтесь!

Буду рада вашим вопросам, отзывам, комментариям и фотографиям.

Весёлых приключений на кухне!

Бисквитный торт с муссом, бананами, шоколадом и кречизом простой рецепт пошаговый

Рецепт длинный, поэтому, без лишних слов 👇🏻 Как сделать вкусный Бисквитный торт с муссом, бананами, шоколадом и кречизом рецепт простой.

Ингредиенты.

Мусс
100 г 33% сливок
110 20% сливок
120 г шоколада молочного
5 г желатина + 30 г воды

Банановый ганаш
90 г шоколада темного
90 г сливок 33%
60 г пюре банана
15 г сливочного масла
Щепотка соли

Карамелизированные бананы
120 г сахара
50 г сливочного масла
2 крупных банана
Соль щепотка

Кремчиз:
400 г творожного сыра
80 г сливок 33%
50 г сахарной пудры

1. Корж:
Яйца взбить с сахаром, добавить молоко с маслом, перемешать лопаткой. Отдельно смешать муку с какао и разрыхлителем и добавить к жидкой массе, аккуратно перемешать лопаткой снизу вверх. Перелить в форму (диаметр 18 см). Выпекать при 170 гр 45 мин. Остудить, обмотать плёнкой, убрать в холодильник.

2. Мусс.
Желатин залить водой, дать набухнуть. Сливки 20% довести до кипения, добавить в них набухший желатин, перемешать, вылить на шоколад, пробить блендером, получится гладкая шоколадная масса. Оставить массу немного остыть (чтобы была не горячая, но теплая!) Взбить сливки 33% до мягких пиков, вылить в них шоколадную массу и тщательностей все перемешать. Перелить в форму 18 см и убрать в холодильник до застывания. Это примерно 5-6 часов.

3. Банановый ганаш.
Шоколад немного растопить, сливки нагреть, но не кипятить, вылить на шоколад, пробить блендером, пюре банана нагреть и добавить к шоколадной смеси, снова пробить, в конце добавить масло и соль. Перелить в кондитерский мешок и убрать в холодильник на 5-6 часов на стабилизацию.

4. Карамелизированные бананы.
Бананы нарезать кусочками и сбрызнуть лимоном. В сотейнике растопить сахар, добавить масло, перемешать до объединения, добавить бананы, уварить пару минут, добавить соль, перемешать, выключить огонь и остудить полностью.

5. Кремчиз:
Все объединить и взбить до пышности.
Для пропитки сварить и остудить какао.

6. Сборка:
Бисквит разрезать на три коржа.
Собираем так: корж-пропитка-ганаш-бортик из крема-бананы-корж-пропитка-крем-мусс-бортик из крема-бананы-корж-пропитка-весь торт покрыть остатками крема. Финальное покрытие я не делала, торт домашний) но вы можете сделать что угодно)

Рецепт приготовления бисквита с бананами. Торт «Жемчужная россыпь»

Мягкая воздушная текстура бисквитного торта в сочетании с необыкновенным масляным кремом создают великолепный вкус.

Еще вкуснее гармонирует бисквит с бананами. Они являются отличным дополнением к торту. Поэтому стоит включить в рецепт приготовления бисквита именно этот фрукт.

Чтобы приготовить бисквитный торт с бананами нужно:

Для бисквита на 3 коржа

12 яйца

3 ст. сахара

3 ст. муки

Для крема

1,5 банки сгущенки

300 гр. сливочного масла

Пропитка и прослойки

Сироп — 400 мл. воды и 410 гр. сахара.

Ароматизатор – ром или коньяк

4 банана (их можно положить между коржами, а можно сделать тесто бисквита с бананами)

 Для украшения

Плитка шоколада черного 100 гр.

Бусины для торта

Готовим бисквит с бананами:

Четыре яйца взбиваем миксером до образования пены.

Добавляем сахар и взбиваем его до исчезновения на дне миски крупинок и увеличения массы в два раза.

Теперь аккуратно насыпаем просеянную муку и перемешиваем вилочкой или специальной насадкой миксера для теста. Получается густая масса по консистенции схожая со сметаной.

Бананы в данном рецепте кладутся между коржами, но если вы хотите сделать бисквит с бананами в тесте, то нарежьте их и положите при приготовлении.

Выливаем массу в форму, выложенную пергаментом или смазанную маслом.

В разогретую до 180 градусов духовку ставим тесто и выпекаем около 20 минут. Время приготовления зависит от размера формы и особенностей духовки. В общем ждем пока корж не подрумянится. Тогда проткнем палочкой. Если она сухая, значит корж готов. Вынимаем его и даем немного остыть.

Таким образом, готовим три коржа.

Приступим к приготовлению пропитки для бисквитного торта

На два стакана воды берем два стакана сахара. Доводим до кипения, чтобы растворились крупинки сахара. Даем остыть до 40 градусов. Затем добавляем несколько капель ароматизатора (ром или коньяк). Или можно добавить в это количество сиропа обычный ром около двух столовых ложек. Сироп готов.

Если хотите можете приготовить пропитку для торта с лимоном.

Рецепт приготовления крема для бисквитного торта

Для этого берем масло (предварительно выложенное из холодильника), нужно, чтобы оно было мягкое. Взбиваем масло миксером.

Добавляем сгущенку и взбиваем все вместе.

Бисквит щедро пропитываем сиропом по всей площади.

Теперь намазываем кремом.

Сверху выкладываем на бисквит бананы, нарезанные тонкими кружочками.

Положив сверху следующий корж, снова повторяем процедуру – пропитываем, намазываем кремом и выкладываем бананы на бисквит.

Последний бисквит нужно также пропитать и красиво смазать его верхушку и бока кремом.

Пришло время украшать бисквит с бананами. Для этого натираем на мелкой терке шоколадную плитку и посыпаем сверху и со всех сторон.

На верхушку рассыпаем бусины (серебристые, шоколадные и белые). Получился привлекательный и вкусный бисквит с бананами – торт «Жемчужная россыпь».

Рецепт с фото: «Рецепт приготовления бисквита с бананами. Торт «Жемчужная россыпь»» приготовила Оля Кикляр

Рецепт пирамидки шоколадно-бананового бисквита

• Легкий
• 0:15 Подготовка
• 0:10 Повар
• 10 порций

Готовили по этому рецепту? Загрузите свое фото на
шанс выиграть. Выучить больше.

Этот рецепт шоколадно-банановой пирамидки передавался из поколения в поколение от бабушки к моей матери и ко мне.Надеюсь, передам сыну и дочери. Это вкусно, быстро и вкусно, и все возвращаются на секунды.

Ингредиенты

Для пудинга

• 500 мл молока

• 2 столовые ложки кукурузной муки

• 2 ст.л. муки

• 1 стакан сахара

• 3 столовые ложки какао

• 1 столовая ложка сливочного масла

Метод

1. Чтобы приготовить пудинг, поместите молочную кукурузную муку, обычную муку, сахар и какао в кастрюлю на среднем огне, пока не останется комочков. Доведите до кипения, постоянно помешивая. После закипания и загустения добавьте сливочное масло и готовьте еще минуту. Отложите остывать.

2. Смешайте растворимый кофе и молоко в миске. На столе положите фольгу или бумагу для выпечки шириной 60 см. Обмакивайте печенье по одному и выкладывайте каждое печенье рядом на фольгу.

3. Выложите 2-3 столовые ложки остывшего шоколадного пудинга поверх печенья.Положите больше печенья рядом с первым слоем печенья. Добавьте пудинг поверх этого печенья. Выложите третий ряд печенья и пудинга. У вас должно получиться три ряда печенья с пудингом сверху.

4. Поместите бананы вдоль средней линии печенья. Придерживая фольгу с обеих сторон, сверните верхние и нижние линии печенья так, чтобы вокруг бананов образовалась пирамида.Сверху немного придавите, чтобы придать пирогу форму пирамиды.

5. Распределите оставшийся пудинг по обеим сторонам пирамиды и украсьте толчеными фисташками. Перед подачей поставьте в холодильник на час.

Хотите поделиться рецептом?

Присылайте нам свои лучшие рецепты для размещения на нашем сайте.Выучить больше

Узнать больше…

Следующий

Рецепт шоколадно-бананового бисквитного пудинга без яиц

Вам не нужно быть пекарем, чтобы приготовить этот рецепт шоколадно-бананового бисквитного пудинга без яиц, потому что это очень простой рецепт десерта без суеты, который вы обязательно должны приготовить для своего папы в этот День отца. ! Обещаю, ему понравится.

Если вы только начинаете готовить десерты, этот рецепт шоколадного пудинга идеально подходит для вашего первого опыта! В нем есть вся красота, которая исходит от шоколада, бананов и небольшого количества печенья с кофе.

Разница между пудингом и заварным кремом 

Я знаю, что эти два термина — пудинг и заварной крем — могут немного сбивать с толку, особенно когда они все время взаимозаменяемы. Причина, по которой это происходит, заключается в том, что между ними нет резкой разницы.Пудинг немного легче и не такой твердый, как заварной крем. Если вам нужна более стабильная начинка, которая лучше держит форму, заварной крем будет лучшим выбором. Но если вы хотите что-то, что вы хотите просто наложить слоями, ложкой и съесть, то я бы сказал, что пудинг подходит лучше.

Ингредиенты для любого рецепта пудинга

Первоначально пудинги были популярны как сладкие, так и соленые блюда. Но теперь мы напрямую ассоциируем пудинг со сладким блюдом. В основе пудингов всегда будет молоко и сахар, а также какой-нибудь загуститель.Именно эти загустители помогают придать пудингу его структуру и консистенцию.

Наиболее распространенным загустителем являются яйца. Поскольку мы готовим пудинг без яиц, я использовала кукурузный крахмал. Многие люди задаются вопросом, являются ли кукурузный крахмал и кукурузная мука одним и тем же, и ответ положительный. Еще одним распространенным загустителем является желатин. Это может быть немного сложно найти в ваших местных магазинах, и поэтому я предпочитаю не использовать его. Кукурузная мука легкодоступна и прекрасно сочетается со всеми десертами.

Помимо основы и загустителей вы добавите ароматизатор. Самые популярные вкусы: шоколадный пудинг , и банановый пудинг . Когда у вас будет готова основа для пудинга, вы можете добавить все, что захотите.

Какова идеальная текстура пудинга?

Пудинг должен быть очень гладким и кремообразным. Вот почему для вас становится важным следить за тем, чтобы в вашей смеси не было комочков, пока вы готовите основу для пудинга.

Каждый кусочек пудинга должен дать вам чистую, шелковистую и гладкую ложку вкуса. Готовые смеси для пудинга так распространены в наши дни, но я говорю вам, приготовление пудинга с нуля в десять раз лучше и требует почти таких же усилий.

Варианты рецептов пудинга

Сейчас существует огромное количество рецептов пудинга, что также привело к созданию различных видов пудинга.

Бисквитный пудинг 

Мой личный фаворит – бисквитный пудинг, поэтому я делюсь своим рецептом шоколадно-бананового бисквитного пудинга без яиц.Бисквитный пудинг в основном означает тот, который будет состоять из слоев печенья и пудинга. Вы можете использовать любое печенье, которое у вас есть или которое вы хотите использовать. Замачивание их в сиропе желаемого вкуса — всегда хорошая идея. Он добавляет большое количество вкуса. Для этого пудинга я пропитал несколько печенья для пищеварения кофейным сиропом.

Хлебный пудинг 

Хлебный пудинг на самом деле готовят из черствого хлеба и молока или сливок, обычно содержащих яйца, форму жира, такую ​​как масло, масло, и множество других ингредиентов. Однажды я придумал очень похожий рецепт пудинга, но вместо черствого хлеба я использовал круассаны, и это было одно из лучших решений! Вы можете ознакомиться с полным рецептом пудинга с круассаном на моем сайте, и я обещаю вам, что вы влюбитесь в него по уши!

Помимо декадентских рецептов десертных пудингов, пудинги для завтрака также известны во всем мире. Я должен знать, так как пудинг с семенами чиа — один из моих самых любимых завтраков, и я ем его почти каждый день!

Конечно, пудинги для завтрака немного отличаются, но они по-прежнему имеют молочную основу, будь то молоко животных или растительное молоко.А еще есть полезный загуститель, например, семена чиа. Если вы хотите попробовать некоторые рецепты пудинга на завтрак, вы можете увидеть некоторые из моих любимых рецептов в моем блоге! Пудинг из саго и манго без яиц, пудинг из семян чиа с миндальным молоком и мой личный фаворит, пудинг из семян чиа из манго.

Советы по приготовлению пудинга 

• Для приготовления пудинга необходимо приготовить молоко с загустителем. В своем рецепте я использовала кукурузную муку. Очень важно тщательно перемешать кукурузную муку, чтобы в молочной смеси не было комочков.
• Добавляя какао-порошок в смесь, вам снова нужно быть осторожным, чтобы все хорошо перемешать. Какао-порошок при добавлении в жидкость всегда образует комочки. Если вы хотите получить однородный пудинг, обязательно хорошо перемешайте его с какао-порошком.
• Готовя смесь для пудинга, не забудьте накрыть ее пищевой пленкой, касаясь поверхности пудинга, чтобы на ней не образовалась пленка. №
• Для достижения наилучшего вкуса важно хорошо пропитать печенье кофейной смесью.
• После того, как пудинг выложен слоями, в идеале следует дать ему отдохнуть в течение 6-8 часов, чтобы обеспечить наилучший вкус и внешний вид. Но если вы не можете ждать так долго, можно оставить его в холодильнике на несколько часов.

Надеюсь, ты сделаешь это для своего папы на День отца и подаришь ему одно из лучших угощений! И когда вы это сделаете, не забудьте поделиться со мной изображениями в моем Instagram @shivesh27.

Pudding Pudding Chocolate-Banana Banana Recipe

40014

4 чашки + 1 чашка молока