что можно сделать для дома и детей
Сегодня купить любой товар или изделия, изготовленные из дерева, достаточно легко. Но в большинстве случаев, это стандартные элементы мебели, декора и аксессуары, в общем, все, что пользуется спросом в повседневной жизни. А ведь иногда такие тиражированные вещи утрачивают свою индивидуальность и становятся неуникальными.
Если человек хочет отличиться своей индивидуальностью и ему нравится работать собственными руками, то создать что-нибудь достойное из дерева для него будет не так уж и трудно. Сегодня известно много техник и методик обработки древесины, которые доступны каждому. Благодаря этому кто угодно может делать из древесины и подручных материалов аксессуары или украшения для дома, как простые поделки, так и сложную габаритную мебель.
Какие же бывают подделки и что можно сделать из дерева своими руками — об этом дальше.
Разнообразные поделки из дерева
Сегодня сделать из дерева своими руками поделки достаточно просто, а главное достоинство такого занятия в том, что сделать можно практически все что угодно — на любой вкус и для разного уровня мастерства.
Наиболее популярные поделки:
- Обычные деревянные веточки, обрезки досок или бревнышки, а также старые поддоны и остатки деревянных ящиков — все это используется для создания настоящих шедевров. Взрослые часто делают из дерева игрушки для детей своими руками, а также украшения для интерьера, например, настольные лампы, подставки и другие характерные для домашнего интерьера аксессуары.
- Часто используется как исходный материал фанера, которую легко вырезать, делая на них профильные рисунки. Это достаточно простое, но при этом изящное искусство, когда человек владеет мастерством рисования и может, например, очертить маленькое животное или замысловатое растение и вырезать его из фанеры, после чего покрасить и установить в любом удобном месте. Но даже если с рисованием не сложилось, то это не беда. В сети Интернет есть масса рисунков, чертежей и эскизов, которые можно использовать в качестве образца. Распечатав на бумаге, их можно легко перенести на фанеру с помощью клея, геля, специального типа бумаги и других известных способов.
Также можно поступить и при вырезании декоративных фигурок для дома из обычных досок. - Более сложным, но не менее захватывающим занятием будет создание шкатулок или маленьких коробочек из дерева, которое освоить может даже ребенок. Для этого, конечно, потребуются более серьезные инструменты и навыки работы с деревом, но в процессе такой ручной работы дети развивают свои таланты и навыки, получая огромное удовольствие.
- Достаточно популярными поделками из дерева для дома являются настольные лампы, а вариантов создания таких светильников просто несчетное количество.
- Если же есть желание и умения, то начинающий мастер сможет со временем создавать домашнюю мебель из дерева, что не только подарит оригинальность интерьеру, но также существенно позволит сэкономить на покупке новых вещей. Разнообразные полки, столы и стулья, подставки — все это доступно может быть использовано в доме.
Также можно поступить и при вырезании декоративных фигурок для дома из обычных досок.Примеры мебели своими руками из дерева
Есть масса простых и сложных примеров в изготовлении элементов мебели.
Самым обычным примером может служить тумбочка, сделанная из старого деревянного ящика, которую можно оформить в неординарном стиле и установить в любом месте квартиры.Ящик устанавливается таким образом, чтобы его отверстие смотрело вперед. Внизу к нему стоит прикрутить ножки, например, от старой неиспользуемой табуретки. Ножки также можно сделать из деревянных брусков.
Внутри ящика можно устроить полку, вырезав ее из доски или фанера. Тонкая дощечка, подходящая по ширине и глубине ящика, устанавливается с помощью клея, вырезанного паза или на обычных магазинных подпорках-шурупах с пластиковыми наконечниками. В последнем случае дощечку-полочку можно будет снимать или устанавливать обратно.
Декор ящика можно обеспечить с помощью разрисованной покрытой лаком бумаги или прикрепив срезы разных по диаметру, но одинаковых по длине веток, склеив их со внешними стенками коробки. Таким образом можно получить довольно оригинальный внешний вид, но не стоит останавливаться только на этом варианте — методов декора известно много, а также постоянно появляются новые.
Верхнюю часть такой тумбочки можно оставить как есть, разрисовать или покрыть лаком, а дальше использовать в качестве рабочей поверхности. Установить такую тумбочку можно возле кровати в спальной, или, что еще лучше, в качестве журнального столика в гостиной.
Этажерка или полка из досок
Еще проще будет сделать этажерку или полки из дерева, которые будут отличаться уникальным дизайном. Самым простым вариантом будет использование двух (или больше) вертикальных досок в качестве опор, с досками-перекладинами, которые будут исполнять роль полок. Так любой мастер сможет получить самую простую этажерку.
Для того чтобы придать элементу мебели уникальности, можно использовать две разных породы дерева, например, для опор использовать более темный материал. Этого эффекта можно достичь использовав лак или краску разных цветов.
Для того, чтобы такая этажерка с полками под книги смотрелись особенно, можно разместить опоры под углом, чтобы получилась трапециевидная конструкция, суженная кверху.
Кроме того, что такая этажерка имеет эстетически привлекательный вид в доме, она также проявляет хорошую устойчивость, благодаря более широкому основанию. Такие поделки и дерево своими руками — это отличный опыт. Но перед тем, как сделать подобные вещи, нужно иметь план, чтобы труд не оказался напрасным, и знать, какое у них будет применение.
Фоторамка из дерева
Фоторамку из дерева и любую другую подставку для рабочего стола также можно сделать своими руками. Для этого достаточно использовать несколько маленьких дощечек и одинаковых по длине деревянных веточек. Нужно будет подобрать несколько веток, возможно, даже разных пород, длины которых должна соответствовать ширине и высоте стандартной фотографии. Можно подобрать также размеры, которые удовлетворят специфический замысел мастера.
Для основания можно использовать небольшую фанерную доску или трапециевидный (треугольный) брус, благодаря наклону которого плоскость фотографии будет также находиться под наклоном.
Если используется фанерная доска, то под ней нужно сделать ножку, которую также можно изготовить из бруска или маленького клинка. Для большей устойчивости клинки можно разместить справа и слева.
На лицевой стороне фоторамки нужно разместить фотографию. Главным элементом декора, а также креплением фотографии в этом случае будут веточки, которые следует приклеить с помощью столярного клея или ПВА по периметру так, чтобы они не закрывали саму фотографию. Поэтому прежде, чем приклеить веточки к основанию, стоит отметить будущее месторасположение фотографии, оставить запас ширины и высоты (1-2 миллиметра или больше), чтобы фотографию не пришлось обрезать.
Для эффекта веточки можно разукрасить с помощью лака, разноцветных красок, другими декоративными элементами, например, блестками, если фотография праздничная. Можно вместо веток использовать также куски разбитого дерева.
Такая фоторамка имеет один существенный недостаток — фотография полностью открыта и может выцветать со временем.
Чтобы предупредить выцветание изображения и механические повреждения фотографии, стоит использовать небольшое стекло и прозрачный пластик, который фиксируется поверх фотографии с помощью тех же веток или клея.
Таким образом можно получить нормальную и вполне функциональную рамку.
Декорации и резьба
В декоративном плане дерево всегда было одним из самых популярных материалов не только из-за своей относительной дешевизны, доступности и простоты обработки, но также благодаря своему естественному виду и натуральному происхождению.
Известных примеров деревянных декораций — не тысячи и даже не сотни тысяч. Декоративные элементы стен, сделанные из дерева, всегда придают благородного и аутентичного вида интерьеру. Профессионалы используют для декоративных украшений также резьбу по дереву, которая позволяет при наличии некоторых навыков и использовании определенных техник создать даже самые сложные рисунки.
Для новичка самым простым способом декорирования помещений будет использование рисунков по дереву, которые можно получить с помощью трафаретов, а иногда даже прибегнув к выпаиванию или некоторым элементам резьбы, чтобы придать рисункам объемности.
Как пример хорошей и простой декорации можно взять декоративную фигурку животного на бревне — зайца. Небольшую деревянную колодку или бревно предварительно нужно обработать и отшлифовать, обеспечить его устойчивость, выровняв нижнюю сторону, чтобы она плотно прилегала к подоконнику, столу или в другом месте, где планируется установить фигуру. Зайца изготавливают из обычной фанеры или тонкой доски. Для этого нужно начертить профиль животного на листе фанеры и вырезать его с помощью лобзика. Края фигурки нужно выровнять и обработать с помощью наждачной бумаги, а самого зайца после обработки покрасить. После чего установить на бревно с помощью клея.
Для покраски использовать можно любые виды красок или даже маркеры. В отдельных случаях можно использовать пластилин, тогда заяц получится более объемным, но зависимо от качества пластилина простоит недолго. Этим способом можно изготовить даже целую серию игрушек и украшений.
Такие деревянные поделки понравятся детям и взрослым.
Ее можно использовать как украшение возле дачного домика во дворе, если покрыть ее водозащитным лаком, или же разместить в квартире, например, на одной из полок или в живом уголке, если дома есть другие животные.
Творчество — залог успеха
Главное для опытного мастера или новичка — это проявить творчество и желание сделать красивую и оригинальную вещь. Так, уделив небольшой работе всего несколько часов или дней, хозяин дома сможет удивить своих гостей не только оригинальностью украшений, но и своими талантами.
видео-инструкция по монтажу своими руками, особенности круглых изделий, для отделки стен, соединения крепление брусьев между собой, можно ли крепить гипсокартон на дерево, размеры, цена, фото
Статьи
Бруски из дерева – это один из наиболее распространенных видов пиломатериала, который имеет широкое применение в строительстве и производстве деревянных конструкций.
В статье мы рассмотрим разновидности и способы соединения бруса, а также выясним, можно ли крепить гипсокартон на деревянные бруски.
Размеры деревянных брусков бывают весьма разнообразными.
Особенности бруса
Разновидности и размеры
На фото – различные виды клееного бруса.
Деревянным брусом называют пиломатериал с правильными прямоугольными формами сечения. В терминологии ГОСТ существуют различия между брусом и бруском. Так, брусом называется пиломатериал со стороной 100 мм и более, а брусок может иметь толщину до 100 мм и ширину, превышающую толщину не более чем вдвое.
Брус производят путем обтесывания бревна или путем склейки ламелей. Ламели – это доски, из которых собирают брусья нужного сечения.
Круглые бревна обтесывают для получения прямоугольного или квадратного профиля.
Брусок обычно производят из досок путем их распиловки по длине. Если хотя бы одна пласть или обе кромки изделия обработаны строганием, тогда оно называется строганым.
Брус в зависимости от количества обработанных плоскостей может быть двухкантным, трехкантным и четырехкантным.
Если материал обработан и высушен до заданных размеров и показателей влажности, тогда он называется калиброванным. Пиломатериал может производиться из лиственных и хвойных пород древесины.
Вот что можно сделать из деревянных брусков при наличии навыков.
Для бруска из хвойных пород характерны такие размеры: 16, 19, 22, 25, 32, 40, 44, 50, 60 и 75 мм по ширине и толщине. Длина может колебаться от одного метра до шести с половиной с шагом в 250 мм.
Вагонка для отделки стен и бруски для обрешетки.
Для лиственных пород характерны такие размеры: 19, 22, 25, 32, 40, 45, 50, 60, 70, 80, 90 и 100 мм по ширине и толщине.
Длина колеблется от 0.5 до 6.5 м с шагом 10 см, для мягких лиственных пород при длинах от 2 до 6.5 метров шаг увеличивается до 25 см.
Сечение может иметь форму квадрата, прямоугольника или представлять собой фигурный профиль. Профилированный пиломатериал получил большую популярность при строительстве деревянных домов, так как позволяет создавать более плотные соединения.
Профилирование повышает качество соединений при строительстве стен.
Важно!
Соединение деревянных брусков с профилированным сечением является более надежным и плотным.
Способы соединения
Крепление деревянных брусков между собой вполдерева под углом 90˚.
Чтобы понимать, как соединить деревянные детали правильно, следует знать о существующих способах их вязки.
Применяются такие виды соединений:
- По ширине. Применяется соединение в паз и гребень, в «ласточкин хвост», на гладкую фугу, в четверть, на рейку, путем вклейки рейки в торец, путем вклейки шпонки. Все эти способы применяются при сборке щитов, полов, стен, облицовочных покрытий и т.п.;
- По длине. Здесь наиболее популярны такие виды креплений, как впритык, в четверть, на рейку, «на ус», в паз и гребень, в замок, косым прирубом, на клеевое зубчатое соединение. Чаще всего эти способы применяются при строительстве обвязок, каркасов, мауэрлатов и подобных сооружений;
- Угловое. Применяется соединение вполдерева, в полулапу, шиповое и угловое.
- Крестообразное. В случае крестового пересечения деталей применяют сочленение в полдерева, в треть дерева, в четверть, с зарубкой одного из брусьев. Чаще всего используется при производстве оконных переплетов, оснований, подставок;
- По высоте. Такое сочленение еще называют наращиванием. Бывает наращивание впритык со сквозным гребнем или с потайным шипом, вполдерева с креплением хомутами, болтами, полосовой сталью, впритык с накладками, наращивание косым прирубом с креплением болтами.
Применяется соединение вполдерева, в полулапу, шиповое и угловое.Изготовление паза для врубки своими руками.
Важно!
Очень распространено шиповое сращивание.
Шип может быть вырезан на торце, может представлять собой рейку, а может иметь форму круглого шканта или нагеля.
Применение
Что можно сделать из бруска дерева – зависит только от вашей фантазии.
Деревянные брусья применяются в самых разных отраслях строительства и производства.
Вот только некоторые из них:
| Сфера применения | Примеры и описание |
| Производство конструкционных узлов | Обвязки, каркасы, мауэрлаты, рамы, обрешетки, стойки, столбы, оконные переплеты и т.д. |
| Производство мебели | Это могут быть элементы деревянных табуреток, стульев, столов, лавок, полок, шкафов, гарнитуров и т.д. |
| Строительство | Деревянные дома, беседки, сараи, бани, заборы и ограды, мосты, лестницы и многие другие сооружения |
| Изготовление предметов и поделок | Мастера вытачивают и вырезают всевозможные поделки, декорации, посуду, бытовые предметы |
Следует отдельно упомянуть применение этого материала для изготовления обрешеток и каркасов. Инструкция позволяет монтировать на деревянную обрешетку вагонку, сайдинг, гипсокартон, блокхауз, подвесные потолки, панели, вентилируемые и навесные фасады. Также на деревянных каркасах можно делать перегородки и стены, ограждающие и несущие конструкции каркасных домов.
Крепление гипсокартона на деревянный каркас.
Важно!
Преимуществом материала является его доступность, простота обработки, сравнительно невысокая цена, малый вес и экологическая безопасность.
Вывод
Пиломатериал из древесины применяется очень широко, он прост в обработке, может соединяться множеством способов. Широкое применение брус получил при монтаже гипсокартона, вагонки и сайдинга. Вы можете узнать больше с помощью видео в этой статье.
Самые популярные барные напитки
Олд фэшн
Getty ImagesВозможно, нет лучшей проверки мужества бармена, чем заказ Олд фэшн. Рецепт прост:
— 2 унции бурбона или ржаного виски
— 2 капли биттера Angostura
— 1 кубик сахара или 1 чайная ложка сахара
— Гарнир из апельсинового твист
Положите сахар в стакан. Покройте его тире биттеров.
Добавьте виски и перемешайте, пока сахар не растворится. Добавьте лед, снова перемешайте и подавайте. ( Если бармен начинает трясти ингредиенты или смешивать фрукты, сделайте следующий раунд в другом баре.)
Подробнее: Новый взгляд на старомодный напиток выпить дурное имя. Хорошо приготовленная версия представляет собой свежую смесь сока лайма и текилы с оттенком подсластителя:
— 2 унции серебряной текилы
— 1 унция Куантро
— 1 унция сока лайма
— Соль для ободка
Так как этот рецепт включает свежевыжатый сок, его следует взбалтывать. Подавать со льдом в стакане с соленым ободком.
Подробнее: Напитки с текилой, о которых вы должны знать
Cosmopolitan
Getty Images Космо стало почти повсеместным в 90-х благодаря телешоу «Секс в большом городе» , но эта версия мартини остается такой же вкусно сегодня, как когда Кэрри Брэдшоу сделала его знаменитым.
— 1,5 унции цитрусовой водки
— 1 унция Куантро
— 0,5 унции сока лайма
— 0,25 унции клюквенного сока
Смешайте все ингредиенты в шейкере со льдом и встряхните. Процедить в бокал для мартини и украсить долькой лайма или цедрой.
Реклама — Продолжить чтение ниже
Negroni
Getty ImagesЛюбимец барменов всего мира, Negroni представляет собой простой коктейль из трех ингредиентов:
— 1 унция джина
— 1 унция Campari
— 1 унция сладости вермут
Смешать ингредиенты со льдом.
Подробнее: 15 вещей, которые вы не знали о Negronis
Moscow Mule
Getty ImagesПопулярный по уважительной причине, Moscow Mule является одним из самых освежающих напитков, которые можно выпить в жаркий летний день. Предложенный сосуд, медная кружка, тоже выглядит остро.
— 2 унции водки
— 4-6 унций имбирного пива
— 0,5 унции сока лайма
Выдавите сок лайма в кружку Moscow Mule.
Добавьте два-три кубика льда, влейте водку и залейте холодным имбирным пивом. Перемешайте и подавайте.
Подробнее: Основные коктейли с водкой
Мартини
Getty ImagesДжеймс Бонд был не прав — пьете ли вы его с джином или водкой, размешивать — это то, что нужно при заказе мартини.
— 3 унции джина или водки
— 0,5 унции сухого вермута
— Цедра лимона или оливок
Перемешать ингредиенты в смесительном стакане со льдом. Процедить в охлажденный бокал для мартини. Выдавите в стакан масло из цедры лимона или украсьте оливкой.
Подробнее: Самые вкусные мартини, приготовленные с джином и водкой
Реклама — Продолжить чтение ниже
Мохито
Getty Images Родом из Кубы, этот освежающий напиток на основе рома наполнен мятой и лаймом — идеальное сочетание для того, чтобы потягивать у бассейна или на пляже. Если вы жаждете немного литературного доверия, мохито, как также говорили, был фаворитом писателя Эрнеста Хемингуэя.
— 3 листочка мяты
— 2 унции белого рома
— 0,75 унции сока лайма
— простой сироп 0,5 унции
Растолочь мяту в шейкере, затем добавить лед и остальные ингредиенты. Встряхните, чтобы охладить, и процедите в бокал хайбол со льдом. При желании долейте содовой и украсьте мятой.
Подробнее: Рецепты вкусных коктейлей с ромом
Whiskey Sour
Getty ImagesПожалуй, самый освежающий коктейль на основе виски, старый надежный фаворит.
— 2 унции виски
— 1 унция лимонного сока
— 1 чайная ложка сахара
— 1 яичный белок (по желанию)
Смешайте ингредиенты в шейкере и встряхните (бармены используют этот «сухой коктейль» для добавления яичного белка). Добавьте лед и снова встряхните. Процедить со льдом в бокал рокс.
Французский 75
Getty Images Созданный во время Первой мировой войны, название этого напитка предположительно было навеяно тем фактом, что глоток его напоминает обстрел из французского 75-мм полевого орудия, мощного артиллерийского орудия.
— 2 унции джина
— 2 дэша сахарного сиропа
— 0,5 унции лимонного сока
— Шампанское
Встряхните джин, сахарный сироп и лимонный сок со льдом. Процедить в бокал для шампанского. Сверху долить шампанским.
Подробнее : Коктейли с шампанским для вашей следующей вечеринки
Реклама – Продолжить чтение ниже
Manhattan
Getty ImagesСозданный где-то в середине 1800-х, Manhattan является одним из самых классических рецептов алкогольных напитков.
— 2 унции ржаного виски
— 1 унция сладкого вермута
— 2 дэша Ангостура биттер
Перемешать ингредиенты в смесительном стакане со льдом. Процедить в охлажденный бокал для мартини или коктейль-купе.
Подробнее: Коктейли с виски, которые встряхнут вашу барную тележку
Spritz
Getty Images С низким содержанием алкоголя и высоким содержанием освежающих напитков, spritz уже более двух столетий является любимым аперитивом публики.
Хотя его можно приготовить с любым амаро или ликером в качестве основы, наиболее известным вариантом является классический Aperol Spritz:
— Равные части Aperol
— Равные части Cinzano Prosecco
— Splash of Soda
Смешайте все ингредиенты в винном бокале со льдом и осторожно перемешайте. Украсить долькой апельсина.
Гимлет
Getty ImagesКлассический рецепт требует джина, но этот напиток будет таким же вкусным, если заменить его водкой.
— 2 унции джина или водки
— 0,75 унции простого сиропа
— 0,75 унции сока лайма
Встряхните ингредиенты со льдом и процедите в коктейльный бокал.
Advertisement — Продолжить чтение ниже
Sazerac
Getty ImagesЕсли вы любите выпить немного, попробуйте эту классическую новоорлеанскую смесь.
— 2 унции ржаного виски
— 0,5 унции простого сиропа
— 2 дэша биттера Пейшо
— Абсент
Ополосните охлажденный стакан абсентом и выбросьте абсент.
Остальные ингредиенты смешать в смесительном стакане, процедить в охлажденный стакан и украсить.
Кубок Пимма
Getty ImagesПервый официальный бар Pimm’s открылся на Уимблдонском турнире 1971 года, и теперь зрителям ежегодно подают более 80 000 пинт типичного британского летнего коктейля. Вот официальный рецепт, любезно предоставленный Pimm’s:
— 50 мл (около 1,75 унции) Pimm’s No.1
— 150 мл (около 5 унций) лимонада
— Мята, апельсин, клубника
— Огурец для украшения
Сложить все в кучу ингредиенты в высоком стакане, перемешайте и выпейте.
Веспер
Вы можете подумать о мартини, когда думаете о Джеймсе Бонде, но этот напиток — настоящий напиток легендарного шпиона — рецепт впервые появился в романе Яна Флеминга 1953 года « Casino Royale » в честь девушки Бонда Веспер Линд. В то время как Бонд принимает свой «взболтать, а не размешать», большинство придерживается правила, согласно которому коктейли, состоящие только из спиртных напитков, следует размешивать.
— 3 унции джина
— 1 унция водки
— 0,5 унции Lillet Blanc
Смешайте все ингредиенты в стакане для смешивания со льдом и перемешайте, пока они хорошо не остынут. Украсьте твистом лимона.
Реклама — Продолжить чтение ниже
Мимоза
Getty ImagesМы хотели бы поприветствовать Фрэнка Мейера, бармена в Ritz Paris, который в 1925 году, как сообщается, подал первую мимозу. Рецепт может быть самым простым коктейлем из когда-либо созданных.
— 2,5 унции шампанского
— 2,5 унции апельсинового сока
Смешайте равные части ингредиентов в бокале для шампанского.
Подробнее: Лучшее шампанское для мимозы
Tom Collins
Классический коктейль Tom Collins с сауэром и содовой — это классический коктейль, который так же легко и вкусно приготовить дома, как и в любимом баре. Для действительно традиционной версии выберите джин в стиле Old Tom.
— 2 унции джина Old Tom
— 1 унция лимонного сока
— 0,5 унции простого сиропа
— Газированная вода доверху
Смешайте все ингредиенты в стакане со льдом и осторожно перемешайте, чтобы объединить.
Украсить долькой лимона и вишенкой.
Палома
Getty ImagesВ Мексике палома так же популярна, как и классическая маргарита, а благодаря утоляющему жажду сочетанию текилы, лайма и грейпфрутовой газировки она обязательно станет вашим летним фаворитом.
— 2 унции текилы
— 0,5 унции сока лайма
— Грейпфрутовая газировка доверху
Добавьте текилу и лайм в стакан с соленой оправой, наполненный льдом. Долейте грейпфрутовой содовой.
Реклама — Продолжить чтение ниже
Коляска
Getty ImagesЭта простая смесь бренди, лимонного сока и апельсинового ликера восходит к 1920-м годам. Как только вы попробуете один, вы поймете, почему рецепт так долго сохранился.
— 2 унции коньяка VS или VSOP
— 1 унция Cointreau
— 0,75 унции лимонного сока
Встряхните ингредиенты со льдом. Процедить в бокал рокс или коктейльный бокал с ободком, покрытым сахарной глазурью.
Подробнее: Коньячные коктейли для домашнего приготовления
Mint Julep
Getty Images Официальный напиток Кентукки Дерби стоит заказать, даже если вы не в Черчилль Даунс.
— 2 унции бурбона
— 8-10 листьев мяты
— 0,25 унции простого сиропа
Смешайте листья мяты и простой сироп в чашке с мятным джулепом. Добавить бурбон и засыпать дробленым льдом. Перемешивайте, пока чашка не покроется льдом. Наполните еще дробленым льдом. Подавать, украсив соломинкой и веточкой мяты.
Подробнее : Коктейли с мятным джулепом, которые мы любим пить в День Дерби
Сэм Дэнгремонд
Цифровой редактор
Сэм Дэнгремонд работает цифровым редактором в Town & Country, где он освещает мужской стиль, коктейли, путешествия и светскую жизнь.
Лорен Хаббард
Писатель
Лорен Хаббард — независимый писатель и участник Town & Country , который освещает вопросы красоты, покупок, развлечений, путешествий, домашнего декора, вина и коктейлей.
Кристина Корвино
Старший редактор, LIFT
Кристина Корвино — старший редактор LIFT. Некоторые из ее любимых вещей включают Рождество, сыр, кофе и бейсбол.
(Поехали, Мец!) Она любит пересматривать Девочки Гилмор и Аббатство Даунтон , а ее любимые новые (выходные) шоу — Тед Лассо и Пытаясь . (Серьезно, попробуйте!)
Легкие коктейли из бара с низким ассортиментом
Сегодня начинается короткая серия постов на самую нелюбимую всеми тему: работа с баром с низким ассортиментом. Мы все были там, к сожалению. Вы идете смешивать напиток и понимаете, что у вас заканчивается почти все. Ну так что ты делаешь? Или, может быть, вы только начинаете и хотите знать, какие бутылки помогут вам создать самый универсальный батончик.
Я начну с одной бутылки и расскажу о том, что с ней можно смешивать; затем, скажем, вы добавляете вторую бутылку чего-то. Что можно смешать с этими двумя бутылочками? Добавьте третий; теперь что вы можете сделать? Добавьте четвертого! Теперь ваши возможности расширяются — при условии, что вы сделали тщательный выбор.
Подготовьтесь
Сейчас мы говорим об одной бутылке, но есть кое-что.
Прежде чем мы начнем, мне нужно, чтобы ты кое-что сделал. Бросьте то, что вы делаете, и, если у вас их еще нет, встаньте прямо сейчас, сходите в магазин и купите следующие продукты: лаймы, лимоны, сахар, газированную воду и горькую настойку Angostura. Если хотите, можете добавить к этому списку апельсин и тоник, но это не обязательно.
Что касается сахара, то для приготовления коктейлей отлично подходят два вида сахара: сверхтонкий белый сахар и турбинадо или какой-либо другой насыщенный коричневый сахар. Сделайте простой сироп из части его, а часть держите при себе в его сладком великолепии.
Универсальность в духе
Вот вопрос: какой самый универсальный дух? Какой спирт наиболее полезен домашнему бармену, сам по себе или в составе коктейлей?
Конечно, на этот вопрос нет правильного ответа, но есть структура, которую мы можем использовать для обсуждения вопроса и обсуждения наших ответов.
Я собираюсь утверждать, что, хотя не существует единственной наиболее универсальной бутылки, которую можно иметь под рукой, есть спирты класса класса , которые более универсальны, чем любые другие.
Выдержанные спиртные напитки
Если вы выпили последнюю бутылку выпивки и вдруг узнали, что это ваша последняя ночь на земле, что бы вы предпочли выпить? Водка со льдом или бурбон со льдом? Что бы вы предпочли пить в чистом виде, джин или односолодовый виски?
Я считаю выдержанные спиртные напитки самой универсальной категорией, потому что их можно пить в чистом виде или со льдом. Я знаю, что есть люди, которые любят пить водку и джин в одиночестве. Я не среди них. (Иногда я могу отказаться от розового джина, который готовится только из джина и Ангостуры, но только иногда).
Так что для универсальности начните с вашего любимого выдержанного спирта. Мой оказался ржаным, так что я буду говорить о нем здесь.
Коктейли в одной бутылке
Итак, что можно приготовить из ржи? Ну, во-первых, вы можете пить его отдельно, как я уже говорил, в чистом виде или с кусочком льда. Или вы можете пить его с небольшим количеством соды; это зависит от вас.
Однако, если вы уже сделали покупки в продуктовом магазине, вы можете приготовить один из лучших коктейлей в мире — «Олд фэшн». Вот что вы будете делать. Сначала возьмите рокс и добавьте несколько кубиков льда. Налейте в стакан примерно пол чайной ложки сахарного сиропа. Добавьте одну или две капли биттера Angostura. Затем добавьте две унции ржи. Перемешивайте, размешивайте и размешивайте, пока кубики льда не начнут таять и перемещаться в стакане. Если хотите, добавьте больше льда. Возьмите нож для очистки овощей и отрежьте кусочек лимонной или апельсиновой цедры, стараясь не задеть белую мякоть, которая имеет горький вкус. Поверните его над стаканом, чтобы выдавить масла в коктейль, а затем протрите цветной внешней частью край стакана. Добавить кожуру в стакан или выбросить ее: решать вам.
Коктейли из двух бутылок
Дженнифер ХессЛадно, никаких оправданий, иди купи джина. Заодно купите две бутылки вермута: сладкого и сухого.
Теперь ваш мир начинает открываться.
Из джина, ржи и двух вермутов можно приготовить мартини и манхэттен.
Что это такое? У вас есть скотч вместо ржаного? Без проблем; сделай Роб Роя. (Подсказка: хотя у него и нет специального названия, ром работает и на Манхэттене, особенно rhum agricole.) Здесь мы все еще находимся на территории спокойствия.
Три бутылки?
Здесь все усложняется. Виски универсален, потому что его можно пить отдельно, а также смешивать с сотнями коктейлей. Джин универсален, потому что вы также можете смешать его с сотнями коктейлей. А что за третья бутылка? Если у вас есть джин, вермут и бутылка X, что выбрать, чтобы бутылка X принесла вам большую отдачу?
Я собираюсь предположить, что ответ — апельсиновый ликер. Это может быть Cointreau, Grand Marnier, Combier, Pierre Ferrand Curacao или любой качественный продукт, соответствующий вашему бюджету. (Если все, что вы можете себе позволить, — тройная секунда на нижней полке, то сойдет, но я вам не завидую.)
Например, с джином, вермутом, лаймом и апельсиновым ликером вы можете приготовить Pegu Club, хотя это поможет, если вы сначала найдете апельсиновый биттер.
С апельсиновым ликером, лаймом и лимонным соком вы проделаете большую часть пути к семейству кислых коктейлей: Sidecars (коньяк, лимон, апельсиновый ликер), Margaritas (текила, лайм, OL), Daiquiris (даже проще: ром, лайма, сахара или сахарного сиропа), Whiskey Sours (так же, как Daiquiri, но с виски, лимоном и сахаром или сахарным сиропом).
Итак, я дал вам несколько идей по созданию универсального батончика всего из нескольких ингредиентов. Я упомянул здесь 10 коктейлей (Старый фэшн, Мартини, Манхэттен, Роб Рой, Ром Манхэттен, Пегу Клаб, Сайдкар, Маргарита, Дайкири и Виски Сауэр). Если вы всегда держите под рукой вермут, лимоны, лайм, биттеры и простой сироп, все, что вам нужно, это базовый спирт и бутылка апельсинового ликера, и вы можете смешивать что угодно.
Например…
- С базовым духом, простым и горьким, вы можете построить Old Fashioned. Технически, вы можете построить ОФ из чего угодно: бурбона, ржи, скотча, текилы, мескаля, рома, женевера.
