Дымогенератор коптильня: Дымогенератор-коптильня Apach SMK02

Содержание

➤ Коптильня холодного копчения «Дым Дымыч» нержавеющая сталь, модель 02 (дымогенератор)

Купить Коптильня холодного копчения «Дым Дымыч» нержавеющая сталь, модель 02 (дымогенератор)

Цена

2 950 ₽

Добавить к сравнению

Можно купить в кредит

Описание

Характеристики
Отзывы

Описание

Дымогенератор предназначен для постоянной подачи дыма в емкость для копчения.

Данное устройство производит обработку продуктов дымом при температуре от 19 до 40 градусов.

В процессе холодного копчения из мяса или рыбы выводятся все вредоносные микроорганизмы и бактерии. Приготовленная таким образом пища может храниться очень длительное время, не теряя при этом своих вкусовых качеств.

Дымогенератор изготовлен из углеродистой стали, снаружи окрашен молотковой эмалью. Дым подается в верхнюю часть коптильни, это обеспечивает качественную обработку по всему рабочему пространству коптильни.

Технические характеристики
напряжение — 220 V;
номинальная потребляемая мощность — 2.9 Вт;
производительность компрессора, л/мин — 2,5х2;
давление — 0,012 МПа;
вес — около 5 кг;
объём камеры дымогенератора: 500-600 грамм щепы;
материал — нержавеющая сталь;
размер камеры дымогенератора: d=10, h=29.

Кулинария — главные категории:

Сыроделие, Колбаса, Копчение, Консервирование, Сушилки для овощей, фруктов, Техника для кухни.

Характеристики

Вес

4 кг

Коптильня холодного копчения «Дым Дымыч» нержавеющая сталь, модель 02 (дымогенератор) отзывы

ТД «Самогонофф» — Дымогенератор Меркель, модель 2019 года

ДЫМОГЕНЕРАТОР «МЕРКЕЛЬ» ДЛЯ КОПЧЕНИЯ
С УНИКАЛЬНЫМ СБОРНИКОМ КОНДЕНСАТА И СМОЛЫ

Модель 2019 года.

Своя, домашняя коптильня холодного копчения.
Используйте любую емкость: коптильную камеру, бочку, коробку.

Достоинство дымогенератора «Merkel»

Автономная работа от 5 до 12 часов. Объем бака для щепы составляет 1,3, 2,5 или 5 литров (в зависимости от модификации).

При оформлении заказа, не забудьте выбрать под основным названием товара, ту модификацию, которая Вам понравилась. Как это сделать указано на картинке.

Охлаждение дыма до 25 °C. Дым, выходящий из бака, достаточно горячий — 60 °C. За счет особой конструкции инжектора, дым на выходе из дымогенератора получает идеальную температуру — не более 25 °C.
В качестве коптильного шкафа подойдет практически любая емкость. Поскольку на выходе дымогенератор выдает холодный дым, то в качестве коптильного шкафа может быть использована практически любая емкость, будь то большая коробка, старый холодильник, старая микроволновая печь и т.п. Главное чтобы объем коптильной камеры соответствовал выбранной модификации дымогенератора.

Сборник конденсата и смол. Для того чтобы копченые продукты не горчили и были приятными на вкус, в конструкцию был добавлен отстойник, который отбирает сконденсированную воду и лишние смолы из дыма. Накопленные фракции выводятся через удобный сливной краник.
Тарельчатая система охлаждения дыма и смолоотделения. Внутри сборника конденсата установлена система тарелок, которые еще больше осаждают на себе смолы и дегтя.
Регулировка скорости подачи воздуха. Скорость подачи воздуха регулируется при помощи электрокопрессора, идущего в комплкете.
Деревянная крышка. Крышка изготовлена из качественной древесины. Не нагревается, впитывает конденсат, плотно прилегает к стенкам дымогенератора — дым не будет сочиться наружу.
Быстросъемное дно. Дно дымогенератора фиксируется при помощи прижимного винта, который легко регулируется без использования инструментов. Таким образом, дно легко снимается и ставится обратно, например, чтобы удалить золу во время копчения.
Заводское качество. Дымогенератор изготавливается на сборочной линии из прочной пищевой нержавеющей стали. Именно эта сталь чаще всего используется в пищевой промышленности, так как разрешена для непосредственного контакта с продуктами питания и регламентирована государственными стандартами. Преимуществом нержавеющей стали является то, что она не окисляется, не ржавеет, не выделяет ядовитых веществ при нагревании.

1. Без ожогов
Деревянная крышка не нагреется, как металлическая. Впитает конденсат. Отличный внешний вид — идеально для подарка.

2. Без зольника. Быстросъём.

3. Легкий монтаж

4. Холодный дым

5. Барьерная система очистки.

6. Не заржавеет и не прогорит.

7. Без канцерогенов

8. Заводское качество. Промышленная сборка.

Как работает дымогенератор «Merkel»?

К штуцеру подачи воздуха подключаем компрессор, регулируем скорость подачи воздуха. Достигаем тем самым устойчивого тления щепы.
Дым от равномерно тлеющей щепы, за счет тяги, которую обеспечивает компресор, пока что горячий. Проходя через естественный «фильтр» из щепы, он, безусловно, очищается от смол и конденсата, но для качественного копчения этого недостаточно.
Финальное охалаждение дыма происходит в уникальном сборнике конденсата и смолы. Температура дыма стремительно падает, а вредный конденсат, насыщенный смолами и продуктами тления, оседает на дне.

Автономное время дымления в зависимости от модификации:

Стандарт — до 5 часов

Оптима — до 8 часов

Премиум — до 12 часов

Сборник конденсата и смолы дополнительно очищает и охлаждает дым в коптильне.

За счет дополнительного охлаждения и особой конструкции инжектора дым на выходе из дымогенератора получает идеальную температуру. Температура на выходе не превышает 25 градусов, а ваша коптильня не нагреется более чем на 1 градус. Это подходит и для холодного, и для горячего копчения (с дополнительным подогревом коптильной камеры).
В процессе тления щепы образуется конденсат из-за перепада температур, а попадая на продукт, он делает его горьким! Такая проблема есть у всех дымогенераторов, НО НЕ В МЕРКЕЛЕ. Сбор конденсата необходим в любом дымогенераторе, если вы хотите получить действительно вкусные копчености.

Съемное дно облегчает обслуживание

Благодаря новой конструкции вам не нужно снимать дымогенератор с коптильни для замены щепы или удаления золы. Все, что нужно сделать — открутить один винт и высыпать золу прогоревшей щепы.
Теперь Вы можете коптить любые деликатесы у себя дома круглосуточно! Друзья и близкие постоянно будут просить приготовить им копченую рыбку или балычок. Вы также сможете открыть в себе дар кулинара и получить дополнительный доход от вкуснейших авторских копченостей.
Вы с легкостью сможете промывать дымогенератор, когда это будет необходимо.

Деревянная крышка.

Деревянная крышка не нагревается, как бывает с металлической. Вы никогда не получите ожог!

Что входит в комплект с дымогенератором «MERKEL»?

Компрессор (в варианте на 5 литров 2 шт)
Зажигалка
Силиконовая трубка для подачи воздуха
Щепа на одну закладку
Гарантийный талон
Инструкция по сборке
Количество тарелок в отстойнике зависит от модели дымогенератора
(Premium — 9 тарелок, Optima — 6 тарелок, Standart — 3 тарелки)

Гарантия на компрессор: 1 год
Гарантия на дымогенератор: 1 год

Торговый дом «Самогонофф» — магазин для людей, которые ценят натуральные напитки и продукты, приготовленные своими руками.

Количество выполненных магазином заказов на текущий момент — !!!

Коптильни для барбекю — Smokemiester Коптильни для барбекю

Smokemiester

Наши коптильни для барбекю не нуждаются в электроэнергии

и делают идеальную коптильню для барбекю

Как собрать коптильню для барбекю с закрытым грилем

Smokemiester

СДЕЛАНО В США

день Доставка в США
Международная доставка добавить $69,95
Мы отправляем в течение 24-48 часов

MADE IN USA

«The bbq smoker that REALLY WORKS » 

Shop Smokemeister bbq smoker products

SMOKEMIESTER BBQ SMOKERS

CONVERT COVERED GRILLS INTO
BBQ SMOKERS

«Лучший курильщик в мире, насколько я знаю». Howard, 26.04.19

»Это отличное дополнение к любому барбекю. Отлично работает и им легко пользоваться» Forrest, Bradenton, FL

«Эта маленькая штука потрясающая. Мы использовали ее, чтобы превратить наш вертикальный морозильник в холодную коптильню, и она творит чудеса».

Wesley, Bourbon, IN

«Жаль, что я не нашел это много лет назад. Их фото не подделка, это именно то, как работает мое. Очень легко
установить , так просто работать. Я был поражен. Спасибо. Smokemiester за чудесный продукт, я куплю еще один за
мой второй гриль». мечтать47

Burns Пищевые древесные гранулы, щепа или куски древесины

Коптильни Smokemiester Pellet

Нет необходимости в воздушном насосе Ken # 510-604-1325

Коптильня для барбекю со вкусом коптильни
Курильщики для барбекю, которые действительно работают

Почему выбирают курильщики для барбекю с дымным шагом?
1. Коптильни Smokemiester BBQ изготовлены из пищевой нержавеющей стали 304 9.0003 2. Корпус нашей коптильни для барбекю, крышка и экран из нержавеющей стали вырезаны с помощью лазера для обеспечения точности (корпус удлинителя не вырезается лазером)
3. Конструкция нижней крышки обеспечивает точное управление дымом для коптильни Smokemiester
4. Деревянные ручки расположены за пределами зоны горения , можно использовать без перчаток, когда коптильня горячая
5. Уникальная выдвижная защитная сетка из нержавеющей стали 304 (для установки или снятия не требуются специальные инструменты)
6. Крышки и зольник откидываются для розжига и чистки

Smokemiester BBQ Коптильни превращают закрытый гриль в коптильню для барбекю. Наша коптильня для барбекю уникальна, для нее
требуется без воздушного насоса , она создает собственную тягу. Наши коптильни для барбекю легко устанавливаются, долго горят и производят
чистый густой дым снаружи закрытых грилей, коптилен и т. д. ХОЛОДНОЕ КОПЧЕНИЕ. Устанавливается на закрытую решетку
Smokemiester — идеальная коптильня/гриль для горячего барбекю. Наши коптильни для барбекю дают более чем достаточно
дыма для любого барбекю. Коптильни Smokemiester BBQ просты в установке, просты в использовании, самоочищаются и
не требуют питания. Экран горения обеспечивает свободную циркуляцию дыма и предотвращает засорение выпускной трубы. Мы сделали
коптильню для барбекю, которой вы будете гордиться! Для пеллетных грилей работает только для холодного копчения и предварительного копчения.

Smokemiester создает собственную тягу, и дым имеет беспрепятственный путь к выпускной трубе. При использовании воздушных насосов
для создания сквозняк, холодный воздух смешивается с дымом, разжижая и разбавляя его.
Наша коптильня производит чистый густой неразбавленный дым.
Нижняя крышка предназначена для точной калибровки количества воздуха, поступающего в зону горения, для лучшего контроля дыма. Полное открытие –
весь воздух, который могут использовать тлеющие гранулы. Если вы хотите меньше дыма, закройте нижнюю крышку
до желаемой мощности дыма.
Smokemiester BBQ Коптильни самоочищающиеся. Просто откройте обе крышки и положите в коптильню от 3/4 до 1 стакана гранул,
подожгите снизу, пока гранулы не загорятся, и дайте им прогореть. Когда остынет, смахните остатки внутри коптильни
небольшой проволочной щеткой.
Коптильни для барбекю Smokemiester превращают закрытые грили в коптильню/гриль для барбекю. Лучшие курильщики барбекю.
Коптильня Pro Smoker 320T-HVE с генератором пеллет
Артикул:
1710320
Сейчас: 43 950,00 долларов США
Доступность: В настоящее время недозаказ
Транспортировочный вес:
1500,00 фунтов
Часто покупают вместе:
Описание
Описание
Коптильня Pro Smoker 320T-HVE с генератором пеллет
Pro Smoker N Roaster
Коптильня Pro Smoker 320T-HVE обладает всеми теми же преимуществами и механизмами, что и оригинальные коптильни серии T, но по более доступной цене. цена без потери качества. Серия HVE предлагает большую окупаемость и максимальные результаты. Поставляется с 10-34-дюймовыми дымовыми палками, 5 сверхмощными экранами для продуктов и дымогенератором на пеллетах Pro Smoker Model PG 300.
Характеристики:
В комплекте дымовые палочки 10–34 дюйма (калибр 14)
Включает 2 сита для тяжелых условий эксплуатации (квадратная сетка 1 дюйм)
Включает пеллетный дымогенератор Pro Smoker Model PG 300
Конструкция из нержавеющей стали
Система контроля влажности
Электрические заслонки
Высокоскоростной циркуляционный вентилятор для равномерного распределения тепла и дыма
Микропроцессор Minimat 500
5 Станция тележки для продуктов из нержавеющей стали
Впуск/дымовая заслонка
Выпускной демпфер
Система управления:
Микропроцессор iMAX 500
99 программ для полной автоматизации
Электронный регулятор температуры
Отключение по внутренней температуре
Электрические амортизаторы
Цифровой индикатор внутренней температуры
Цифровой индикатор внутренней температуры помещения
Регулятор влажности с цифровой индикацией
Автоматическое заполнение влажного бака
Автоматический душ с холодной водой
Электрические автоматические заслонки
Горячий или холодный дым
Предел безопасности при высокой температуре
Автоматический перезапуск при сбое питания
Самоконтроль с аварийными сигналами
Способность удерживать и поддерживать температуру продукта для планов HACCP
Технические характеристики:
Габаритные размеры — 54 дюйма В x 44 дюйма Ш x 39 дюймов Г
Ограниченная гарантия сроком 1 год только на электрические детали
Вместимость:
Ветчина — 350 фунтов
Летняя колбаса — 300–350 фунтов
Копченая колбаса — 150 фунтов
Бекон — 200-300 фунтов
Палочки для закусок — 100 фунтов
Дополнительные функции:
Звоните или пишите по электронной почте, чтобы узнать цены на. ..
Контроллер сенсорного экрана
Система жидкого дыма
Самописец температуры с одним или несколькими перьями
Трубопровод из нержавеющей стали для дымогенератора
Дополнительные 5-местные тележки
Дополнительные дымовые палочки или экраны для продуктов
Также доступна коптильня Pro Smoker 500T-HVE
Посмотреть всеЗакрыть
сопутствующие товары
Клиенты также просмотрели
Сопутствующие товары
добавить в корзину
Быстрый просмотр
Коптильня на пеллетах A-MAZE-N
Сейчас: $34,99
A-Maze-N-Pellet-Smoker Продукты A-Maze-N A-Maze-N-Pellet-Smoker — это легкий, прочный и портативный генератор дыма, но он предназначен для сжигания пеллет или опилок. Новый…
222903
Выберите параметры
Быстрый просмотр
Коптильня PK 100 Pro Smoker
Сейчас: 2 499,99 долл. США — 2 699,99 долл. США
Модель PK 100 Pro Smoker Коптильня — нержавеющая сталь Профессиональный курильщик Последний курильщик, который вам когда-либо понадобится! Коптильня модели PK 100 Pro Smoker каждый раз дает аппетитные результаты. Сделано с…
171048
Выберите параметры
Быстрый просмотр
Пеллетный дымогенератор Pro Smoker Model SG 300
Сейчас: 8 100,00 долл. США — 8 300,00 долл. США
Пеллетный дымогенератор Pro Smoker Model SG 300 Профессиональный курильщик Система копчения колбасы на пеллетах предлагает «вкус Старого Света» со всеми современными удобствами современных коптилен. Наш…
171А3004
Выберите параметры
Быстрый просмотр
Коптильня Pro Smoker 500T-HVE
Сейчас: 47 500,00 долл. США — 47 700,00 долл. США
Коптильня Pro Smoker 500T-HVE Pro Smoker N Roaster Экономичный вариант без ущерба для качества. Pro Smoker 500T-HVE обладает всеми теми же преимуществами и механизмами, что и оригинальная серия T…
1710520
Выберите параметры
Быстрый просмотр
Модель Pro Smoker 150SS Smoker
Сейчас: 12 150,00 — 12 350,00 долларов
Модель Pro Smoker 150SS Smoker Профессиональный курильщик Самый простой способ курить и готовить как профессионал! С коптильней Pro Smoker Model 150SS вы можете производить копченое мясо высочайшего качества с помощью старомодного. ..
1710150СС
Клиенты также просмотрели
Выберите параметры
Быстрый просмотр
Коптильня Pro Smoker 500T-HVE
Сейчас: 47 500,00 долл. США — 47 700,00 долл. США
Коптильня Pro Smoker 500T-HVE Pro Smoker N Roaster Экономичный вариант без ущерба для качества. Pro Smoker 500T-HVE обладает всеми теми же преимуществами и механизмами, что и оригинальная серия T…
1710520
Выберите параметры
Быстрый просмотр
Коптильня PK 100 Pro Smoker
Сейчас: 2 499,99 долл. США — 2 699,99 долл. США
Модель PK 100 Pro Smoker Коптильня — нержавеющая сталь Профессиональный курильщик Последний курильщик, который вам когда-либо понадобится! Коптильня модели PK 100 Pro Smoker каждый раз дает аппетитные результаты. Сделано с…
171048
Выберите параметры
Быстрый просмотр
Модель Pro Smoker 150SS Smoker
Сейчас: 12 150,00 — 12 350,00 долларов
Модель Pro Smoker 150SS Smoker Профессиональный курильщик Самый простой способ курить и готовить как профессионал! С коптильней Pro Smoker Model 150SS вы можете производить копченое мясо высочайшего качества с помощью старомодного…
1710150СС
Выберите параметры
Быстрый просмотр
Pro Smoker Модель 300SS Коптильня
Сейчас: 15 000,00 долл. США — 15 200,00 долл. США
Pro Smoker Модель 300SS Коптильня Профессиональный курильщик С коптильней Pro Smoker Model 300SS вы можете производить копченое мясо самого высокого качества с помощью одной из лучших доступных коптильных камер. С массивным 46-дюймовым…
1710300СС
Выберите параметры
Быстрый просмотр
Барбекю Pro Smoker Model 100SS
Сейчас: 6 899,99 долл. США — 7 099,99 долл. США
Барбекю Pro Smoker Model 100SS Коптильни Pro Smoker Барбекю Pro Smoker ‘N Roaster Model 100SS сочетает в себе изысканность наших коптильных печей с технологией грилей на древесных гранулах. Идеально для…
171150
Выберите параметры
Быстрый просмотр
Пеллетный дымогенератор Pro Smoker Model SG 300
Сейчас: 8 100,00 долл. США — 8 300,00 долл. США
Пеллетный дымогенератор Pro Smoker Model SG 300 Профессиональный курильщик Система копчения колбасы на пеллетах предлагает «вкус Старого Света» со всеми современными удобствами современных коптилен. Наш…
171А3004
Выберите параметры
Быстрый просмотр
Pro Smoker 500-T Предварительно собранный
Сейчас: 57 480,00 долл. США — 57 680,00 долл. США
Pro Smoker 500-T Предварительно собранный Pro Smoker N Roaster Инвестиции в вашу коптильню окупятся быстрее, чем в любое другое оборудование в вашем магазине, поскольку это позволяет вам взимать дополнительную плату за копченые продукты…
171500
Выберите параметры
Быстрый просмотр
Высокотемпературный сыр Чеддер
Сейчас: 9,99–39,95 долл. США
Высокотемпературный сыр Чеддер Уолтона Добавляйте сыр в сырную колбасу, палочки для закусок и многое другое, не плавя Приготовьте потрясающую колбасу дома, добавив высокотемпературный сыр Уолтона в закусочную палочку.
G238103
Быстрый просмотр
Электрическая набивка для колбасы Waltons 30 фунтов
Сейчас: $999,99
30-фунтовый электрический наполнитель серии E Уолтон Инк Колбасные шприцы Walton серии E поставляются с 4 набивочными трубками диаметром от 13 мм до 38 мм, ножной педалью для управления двигателем, полностью из нержавеющей стали,…
192252
Выберите параметры
Быстрый просмотр
Приправа для закусок Вилли
Сейчас: 14,99–203,40 долл. США
Приправа для закусок Вилли Экскалибур приправа Наша самая продаваемая и отмеченная наградами приправа для закусок! Willie’s — фаворит всех, кто ищет отличные палочки для закусок с классическим вкусом;.