Функции мультиварки как правильно выбрать: функции и характеристики, как выбрать, как пользоваться

Содержание

функции и характеристики, как выбрать, как пользоваться

Мультиварки – основным назначением прибора является приготовление различных блюд в автоматических режимах.

Конструкция мультиварки уникальна и представляет собой специальную кастрюлю со встроенным нагревательным элементом.

Опционально является традиционной скороваркой, которая соединила в себе возможности нескольких кухонных приборов: хлебопечки, пароварки, рисоварки и кашеварки.

Содержание:

Виды
Особенности
Функции и характерстики мультиварки
Преимущества и недостатки
Как выбрать мультиварку
Как пользоваться мультиваркой
Неисправности
Производители

Виды

По назначению устройства разделены на два типа: стандартная мультиварка и мультиварка–скороварка.

Стандартная (без давления)

Устройство предусмотрено для равномерного приготовления простых блюд не под давлением. В процессе пользователь может в любое время открывать крышку для проверки блюд. Прибор оснащается стандартным набором рабочих программ и дополнительными опциями – подогрев, отсрочка старта, таймер.

Мультиварка с функцией скороварки (под давлением)

В приборе приготовление еды осуществляется под давлением создаваемым паром, оснащаются защитными клапанами для герметичного закрытия крышки. Это обеспечивает определенный температурный режим, который сокращает продолжительность приготовления пищи.

Устройство позволяет готовить блюда любой сложности, оснащено стандартным и расширенным набором рабочих функций, сокращает время готовки.

В скороварку допускается загрузка замороженных полуфабрикатов без предварительного размораживания. Некоторые модели оснащены специальной опцией – очистка паром для стерилизации рабочей чаши и крышки.

Особенности

Мультиварка – многофункциональная кастрюля, состоящая из чаши, корпуса с защитной крышкой и внутреннего нагревательного элемента. Чаша с антипригарным покрытием используется для загрузки и тепловой обработки продуктов в соответствии с установленной программой.

Весь процесс приготовления пищи осуществляется при помощи встроенных нагревательных элементов, которые предназначены для равномерного нагрева емкости. Скороварки дополнительно оснащаются клапаном давления, расположенным в верхней части корпуса. В нижней части размещается специальный лоток для сбора конденсата.

Любая модель мультиварки имеет микропроцессор, осуществляющий контроль над рабочим давлением и температурным режимом.

Управление процессором производится при помощи электронного дисплея для выбора подходящих программ готовки и дополнительных опций.

Процесс варки на газовой плите требует постоянного контроля со стороны пользователя, а при использовании в мультиварки приготовление блюд осуществляется автоматически. Для этого достаточно загрузить продукты, выбрать подходящий режим и нажать кнопку Старт.

До завершения рабочей программы и подачи звукового сигнала нет необходимости контролировать процесс, поскольку эту функцию выполняет встроенный микропроцессор. Закрытая крышка обеспечит оптимальный температурный режим для приготовления блюд.

Функции и характерстики мультиварки

Виды устройств определяют по основным категориям продуктов, которые можно в них приготовить:

Мультиварка;
Скороварка;
Рисоварка;
Медленноварка;

Мультиварка

Мультиварка выполняет – жарку, тушение, варку, запекание, приготовление на пару – блюд из овощей, бобовых, злаковых, мяса, птицы, рыбы, фруктов и др..

Скороварка

Используются для приготовления пищи при высокой и пониженной компрессии. Высокая компрессия предусматривает готовку блюд из овощей, мяса, рыбы и птицы.

Низкая компрессия подойдет для бульонов, супов, кондитерских изделий, выпечки, пудингов и овощных запеканок.

Рисоварка

Устройство, предназначенное для приготовления всевозможных блюд из риса. Дополнительно она может использоваться для жидких и рассыпчатых каш, всех видов бобовых, пюре из корнеплодов, макарон и овощей.

Медленноварка (долговарка)

Прибор подходит для тепловой обработки продуктов, рассчитанных на медленное приготовление, тушение, варку, томление и пр. Медленноварка позволяет готовить повседневные и праздничные блюда, консервацию – джемы, варенье, повидло, соусы, йогурты и пр.

Объем рабочей чаши

Основной параметр, который определяет потребность в приготовлении еды на определенное количество человек.

Объем составляет от 2 до 8 литров.

Наиболее популярной является вместимость на 4 литра.
Для семьи из 3 человек подойдет мультиварка объемом в 3–4 литра.
Для большого семейства – устройство на 4–5 литров.
Если приходится готовить много и часто, а в особенности, для гостей, рекомендуется выбрать модели на 6–7 литров.

Важно помнить, что общий объем чаши отличается от полезного на 350–500 мл.

Внутреннее и внешнее покрытие чаши мультиварки

Чаша – рабочий элемент любой мультиварки. Именно она первой выходит из строя, поэтому внутреннее и внешнее покрытие емкости являются ключевыми характеристиками прибора. Они определяют стоимость и долговечность техники, а также качество приготовления еды.

Внутреннее

Внутреннее антипригарное покрытие бывает трех видов: тефлоновое, мраморное и керамическое.

Одно из самых популярных покрытий – тефлоновое. Оно устойчиво к воздействию высоких температур и окислению, но восприимчиво к механическим повреждениям.

Посуда с тефлоновым покрытием дольше сохраняет свои антипригарные свойства, ее можно мыть в посудомойке без использования агрессивных моющих средств.

Приготовление блюд на таком покрытии осуществляется с минимальным количеством масла, при этом пища не подгорает и не липнет к стенкам.

Покрытие из керамики более устойчиво к повреждениям и температурам, долговечнее и проще в уходе, но не лишено некоторых недостатков. Керамические чаши не допускается мыть в посудомойке или очищать агрессивной бытовой химией.

Внешнее

Внешнее покрытие рабочих чаш изготавливается из нержавейки и алюминия. Практичным и долговечным материалом является нержавеющая сталь, что влияет на стоимость прибора. Алюминиевые аналоги отличаются невысоким весом и толщиной стенок, они быстрее прогреваются, но менее долговечные и износостойкие.

Материал корпуса

Корпус мультиварки может быть изготовлен из термостойкого пищевого полимера или нержавеющей стали. В большинстве случаев используется эффективная комбинация этих материалов, когда на пластиковом корпусе устанавливаются металлические вставки и наоборот.

Пищевой полимер – безопасен и практичен, он медленнее нагревается и предотвращает получение ожогов, выдерживает значительные механические и термические нагрузки.

Нержавеющая сталь – долговечная и надежная, обладает высокой тепловой стойкостью и прочностью.

Приборы из нержавеющей стали более сложны в ежедневном уходе и стоят дороже, но гораздо надежнее пластиковых аналогов.

Мощность

Мощность прибора определяет его функциональные возможности. Примечательно, что любая модель мультиварки в два раза экономичнее в отношении потребления энергии по сравнению с электрической плитой.

Диапазон рабочей мощности у таких приборов составляет от 180 до 2200 Вт.

При этом устройства высокой емкости подойдут для больших семей или заведений общественного питания, а оптимальным выбором для большинства потребителей станут модели мощностью от 500 до 800 Вт.

Мультиварка средней мощности обеспечит быстрое приготовление блюд при низком потреблении электричества.

Способы управления

В мультиварках любого типа предусмотрено три способа управления: механический, электронный и сенсорный.

Механический. Самый доступный и дешевый способ управления прибором, который реализован выключателями механического типа. Они позволяют выставлять рабочие программы, регулировать температурный режим и продолжительность готовки – бывают кнопочными и поворотными, размещаются на лицевой панели корпуса.

Электронный. Более функциональный способ управления, представленный электронным ЖК-дисплеем и механическими кнопками–регуляторами. В моделях с электронным управлением предусмотрен стандартный набор автоматических программ, которые можно выбрать нажатием соответствующей кнопки. При этом выставление других параметров осуществляется прибором автоматически.

Сенсорный. Один из самых дорогих способов управления. Он представлен электронным дисплеем и сенсорными элементами управления – менее долговечны.

Автоматические рабочие режимы

В автоматических мультиварках предусмотрен широкий диапазон рабочих режимов для приготовления блюд различной сложности. Как правило, режимы полностью оптимизированы под конструктивные и функциональные возможности конкретной модели.

Разогрев. Программа, предусматривает быстрый разогрев еды. Работает по принципу сковороды. Все, что нужно, загрузить блюдо в чашу и установить разогрев. Позволяет разогревать еду в течение 10–20 минут.

Свободный режим. Настройка, позволяющая самостоятельно устанавливать параметры – температуру, продолжительность работы и пр. В дорогостоящих моделях предусмотрено выставление параметров для каждого этапа готовки.

Готовка на пару. Режим для детских и диетических блюд на горячем пару. Подойдет для рыбы, мяса, яиц, овощей и выпечки. Все продукты загружаются в специальную перфорированную корзину, которая устанавливается сверху на рабочую чашу.

Каши и супы. Программа предназначается для жидких блюд при температуре до 95–100 градусов. Она идеальна для супов, борщей, бульонов, горячих напитков и жидких каш.

Плов. Режим, который оснащает мультиварку функцией рисоварки. Позволяет готовить рассыпчатый рис, а также плов с различными добавками из мяса, рыбы, овощей и морепродуктов. Кроме того в этом режиме можно приготовить макаронные изделия и картофель.

Для программы характерна высокая температура, при которой продукты не развариваются, а пропариваются и подсушиваются.

Рис и гречка. Режим используется для приготовления каш из круп – риса, пшена, гречки, ячменя, перловки. Предусматривает быстрое испарение жидкости, при этом крупа не пригорает и не слипается, а получается плотной и рассыпчатой.

Каша молочная. Программа применяется для приготовления различных типов круп с добавлением молочных продуктов и добавок. Автоматически регулирует температурный режим, подходящий для молочных каш.

Макаронные изделия и паста. Режим для макаронных изделий по любому рецепту. Изделия помещаются в горячую воду, периодически помешиваются, после чего выставляется соответствующий режим варки. Время готовки макарон и пасты устанавливается прибором автоматически или вручную.

Бобовые. Для различных видов бобовых, требующие длительного времени приготовления.

Тушение. Режим сравним со способом готовки блюд в духовке при невысоких температурах. Позволяет тушить мясо, рыбу и овощи.

Жарка и фритюр. Программа используется для приготовления жареных блюд с получением хрустящей корочки.

Жарка осуществляется на масле при температуре до 150 градусов с закрытой крышкой и при 175 градусах – с открытой.

Тесто. Дополнительная опция, которая предназначена для замеса любого вида теста и полезна тем, кто готовит много выпечки и сдобы. Функция для теста предусмотрена в отдельных моделях мультиварок, укомплектованных дополнительной чашей с лопаткой для замеса.

Выпечка. Для домашней выпечки, а также овощных, мясных и рыбных запеканок. Процесс выпечки осуществляется при температуре до 175 градусов.

Варенье, джем и повидло. Мультиварка позволяет готовить сладкую консервацию из фруктов и ягод. Специальная настройка предусматривает подходящую температуру и длительность для получения ароматного варенья или повидла.

Йогурт. Для изготовления домашних йогуртов из натуральных ингредиентов.

Поддерживает оптимальную температуру томления в 37–40 градусов для получения качественных и полезных молочных продуктов.

Пицца. Для отдельного вида выпечки – пиццы с различными начинками. Блюдо готовится при высоких температурах, в этом случае мультиварка выполняет функции духового шкафа.

Холодец и заливное. Приготовить холодец или заливное можно при помощи специального режима. Он предусматривает продолжительную варку при низких температурах.

Томление. Некоторые продукты требуют длительного томления, которое можно получить только при создании оптимального температурного режима, как в дровяных печах. Томление в мультиварке обеспечивает все необходимые условия и подходит для голубцов, котлет, запеканок, гуляша.

Запекание. Используется для готовки блюд с хрустящей корочкой. Предусматривает быстрый и глубокий нагрев при высоких температурах, когда еда снизу не подгорает, а сверху приобретает привлекательную поджаристую корочку.

Копчение. Режим, позволяющий в домашних условиях коптить продукты – мясо, рыбу, овощи, фрукты. Для этого используется дополнительная коптильная чаша.

Пастеризация. Программа предназначена для сохранения свежести продуктов, склонных к быстрой порче. При этом их вкусовые характеристики не изменяются. Нагрев происходит при температуре до 75 градусов.

Стерилизация. Предусмотрена для обработки посуды, которая используется для домашнего консервирования. Кипячение осуществляется при невысокой температуре в течение установленного времени.

Функциональные возможности

Помимо основных программ приготовления пищи, мультиварки оснащены дополнительным набором полезных функций.

Дисплей мультиварки

Модели мультиварок с электронным и сенсорным типом управления оснащаются дисплеями – ЖК, светодиодными и люминесцентными и наличием подсветки. Бюджетные устройства не имеют дисплеев.

Дисплеи предназначаются для вывода информации: рабочих программ, дополнительных опций, таймера, температурного режима и сервисных данных.

Не маловажным является расположение монитора – вертикальное (на лицевой панели), горизонтальное (сверху на крышке) и под наклоном (вверху на лицевой части корпуса).

Расположение под наклоном является оптимальным вариантом, обеспечивающим удобную эксплуатацию устройства любым пользователем.

Встроенный температурный датчик (термостат)

Управление нагревательным элементом осуществляется при помощи встроенного температурного датчика и микропроцессора. Он позволяет выставлять точную температуру приготовления пищи и поддерживать в заданном режиме.

Таймер (старта)

Таймер старта или отсрочки – опция, позволяющая выставлять время начала приготовления пищи. Достаточно задать время работы и выбрать подходящую программу – и в установленный срок мультиварка самостоятельно сделает завтрак, обед или ужин и завершит работу. Актуальна подобная функция для семей с детьми.

Время отсрочки составляет от 120 минут до 24 часов.

Автоматический подогрев

Функция автоматического подогрева неразрывно связана с таймером отсрочки, поскольку предусматривает возможность поддержания оптимальной температуры готовых блюд. После завершения выбранной программы устройство не выключается, а переходит в экономичный режим автоподгрева.

Функция мультиповар

Функция предусматривает возможность настройки пользователем температурного режима и продолжительности приготовления блюд различной сложности.

Отличие Мультиповара от стандартной функции таймера заключается в возможности задавать настройки пошагово.

С помощью этой программы пользователь устанавливает необходимый диапазон температур точно до градуса и время до минуты.

3D нагрев

Функция, которая обеспечивает глубокий и равномерный нагрев чаши, быстрое приготовление пищи с возможностью получения корочки. Для реализации 3D нагрева в защитной крышке прибора предусматривается дополнительный нагревательный элемент высокой мощности.

Преимущества и недостатки

Каждая модель приборов имеет свои функциональные особенности и технические возможности, поэтому сравнивать их сложно. Выделяют основные преимущества и недостатки мультиварок, которые применимы к большинству моделей.

Преимущества:

Позволяет экономить время на ежедневное приготовление пищи. Весь процесс выполняется автоматически, пользователю требуется загрузить необходимые продукты в рабочую емкость и выставить подходящую программу;
Широкий набор функций позволяет готовить любые блюда;
Продукты сохраняют свою полезность и питательность благодаря правильно подобранному температурному режиму;
Весь процесс осуществляется под герметично закрытой крышкой с регулировкой температуры.

Недостатки:

Во многих моделях не предусмотрено автоматическое открывание крышки после завершения готовки;
Прибор не оснащен автоматическими элементами для перемешивания ингредиентов. Это действие пользователю следует выполнять вручную;
Не во всех мультиварках поддерживается функция одновременной готовки нескольких блюд. Возможно приготовление второго блюда на верхнем ярусе или при помощи паровой корзины;

Мультиварка нуждается в тщательном уходе после каждого процесса готовки. Особого внимания требует рабочая чаша, крышка со съемным клапаном для отвода пара и внутренняя часть корпуса.

Как выбрать мультиварку

Правильный выбор основывается на рассмотрении основных параметров и функциональных возможностей прибора.

Объемом рабочей чаши, учитывая количество человек, на которое рассчитан прибор. Полезный объем меньше общего, указанного в технических характеристиках. Для 2–3 человек подойдет устройство на 3 литра, для большого семейства – на 5 литров.
Чаши часто приходят в негодность и требуют своевременной замены, поэтому рекомендуется выбирать модель с возможностью установки новой.
Устройства, оснащенные отдельной емкостью для сбора конденсата более практичны, поскольку лишняя влага не будет собираться на крышке и стекать в чашу.
Рабочая мощность. Более мощные приборы оказываются экономичнее и практичнее. Оптимальный вариант – мультиварки мощностью до 900 Вт.
Возможность выставления температуры и продолжительности готовки гораздо важнее, чем общее количество программ.

Как пользоваться мультиваркой

В процессе использования мультиварки рекомендуется строго соблюдать правила, изложенные в инструкции к прибору.

Основные правила эксплуатации

Прибор устанавливается на ровной поверхности вдали от источников тепла;
Рабочую чашу нельзя устанавливать на открытый огонь;
При эксплуатации прибора не закрывать клапан для отвода пара;
После окончания процесса готовки, мультиварку следует отключать от источника питания;
Электрический шнур нельзя скручивать и перегревать, при наличии повреждения стоит обратиться в центр сервисного обслуживания;
Для перемешивания продуктов в чаше необходимо использовать специальную ложку, входящую в стандартную комплектацию. Допускается использование дополнительных принадлежностей из дерева или пищевого пластика, которые не повредят внутреннее покрытие чаши;
Каждый раз после окончания готовки, чашу и крышку необходимо вымыть теплой водой с добавлением мягких моющих средств. Корпус и нагревательный элемент можно очищать после нескольких готовок влажной губкой. Не допускается погружение корпуса в воду;
Перед началом использования прибора, все составные части должны быть чистыми и сухими.

Неисправности

Многие неисправности возникают вследствие неправильного использования мультиварки или несоблюдения правил эксплуатации, изложенных в инструкции от производителя.

Мультиварка не включается

Частая неисправность, которая возникает при неправильной установке чаши в корпус, вследствие чего срабатывает внутренняя защита прибора на блокировку включения. Необходимо отключить прибор от розетки, вынуть чашу и установить еще раз.

Если причина блокировки включения кроется в выходе из строя тепловых индикаторов или повреждения самого прибора, стоит обратиться в СЦ.

Ошибка с кодом Е и символьным набором

Данные об ошибке выводятся на дисплей, таким образом, система сигнализирует о том, что обнаружена неисправность.

Е2, Е3 – указывает на попадание влаги на нагревательный элемент под рабочую чашу. Неисправность устраняется путем изъятия чаши на некоторое время и просушкой внутренней емкости прибора.
Е4 – сигнализирует о засоре датчика, определяющего давление. Для устранения неполадки необходимо очистить контакты датчика наждачной бумагой.

Все типы поломок с кодом Е представлены в инструкции по применению.

В случае если предложенные варианты не помогают устранить подобную проблему, агрегат следует отнести в ремонт.

Мультиварка отключается

Неисправность возникает вследствие перегрузки съемной емкости, когда превышен допустимый объем содержимого или при неправильном выставлении температуры готовки. Когда чаша не перегружена, а тепловой режим установлен правильно, тогда причины поломки могут заключаться в:

засоре клапана для спуска пара;
недостаточном объеме жидкости;
образовании накипи на нагревательном элементе;
подгорании пищи (неправильно выставлен температурный режим).

Устранение неисправности осуществляется путем тщательной чистки элементов.

Наличие посторонних химических запахов

Качественный прибор не должен производить химические запахи до и после готовки. Причин появления неприятных запахов (особенно запахов резины или пластмассы) может быть несколько:

наличие заводского брака;
низкое качество материала из которого произведен корпус;
повреждение токопроводящего провода.

В данном конкретном случае устранить неисправность практически невозможно, но стоит провести профилактические меры, чтобы заглушить неприятный запах.

Например, тщательно вымыть чашу, натереть соком лимона и прополоскать. Внутреннюю поверхность корпуса протереть слабым уксусным раствором. Оставить мультиварку открытой на несколько дней. Заменить поврежденные элементы.

Сбой в рабочих программах

В некоторых случаях приборы могут выдавать рабочие сбои при использовании автоматических программ. Это может быть связано с несоответствием блюда выбранному температурному режиму.

Для каждого отдельного блюда предусмотрена своя температура нагрева и время готовки. Чтобы устранить проблему, следует изучить рекомендации по выбору режимов, которые заложены в приборе.

При наличии следующих неполадок рекомендуется незамедлительно обратиться в СЦ:

Прибор не отвечает на пользовательские настройки, проводимые вручную;
На дисплее выводится неизвестная ошибка;
Имеются механические повреждения корпуса, провода или других элементов конструкции прибора;
Нарушена герметичность корпуса.

Производители

Ознакомившись с основными параметрами выбора мультиварки, потребитель захочет узнать о том, какому бренду отдать предпочтение. Стоимость прибора зависит от производителя, функциональных возможностей и качества сборки.

Philips (Филипс)

Всемирно известный производитель, который представляет надежную и долговечную кухонную технику высокого качества (хлебопечки, кухонные комбайны, блендеры и многое другое). В настоящий момент товарная линейка насчитывает 6 моделей мультиварок объемом чаши до 5 литров. Все устройства оснащены надежным корпусом из нержавеющей стали.

Panasonic (Панасоник)

Компания вывела на рынок 5 многофункциональных моделей, в которых предусмотрена возможность самостоятельной регулировки температурных режимов.

Moulinex (Мулинекс)

В продаже доступно 6 моделей объемом рабочей чаши до 7 литров. В некоторых моделях предусмотрено одновременное приготовление разных блюд.

Redmond (Рэдмонд)

Популярный американский бренд, который представляет самую широкую линейку мультиварок. Все устройства отличаются стильным дизайном, эргономичным корпусом, надежной системой управления и высоким качеством сборки.

Так же к числу популярных и надежных производители кухонной техники относят – Binatone, Supra, Brand, Cuckoo, Polaris, Marta и пр.

Мультиварки всех перечисленных компаний оснащены:

жидкокристаллическими дисплеями;
сенсорным или электронным управлением;
широким выбором автоматических программ;
дополнительными пользовательскими опциями и настройками.

Прежде чем решиться на покупку подходящей модели, стоит заранее ознакомиться с независимыми отзывами рядовых потребителей на специализированных ресурсах.

Реклама от спонсоров: // // //

Как правильно выбрать мультиварку — советы перед покупкой

Жизнь современного человека похожа на беговую дорожку. Мы все время спешим, у нас много дел и обязанностей. В суете забываем нормально поесть. А после рабочего дня так хочется прийти домой, расслабиться и съесть на ужин что-нибудь вкусненькое. Но, это не так. Причин тому много: кто-то работает, мамам с маленькими детьми просто не хватает времени, кто-то еще не научился, кому-то лень готовить еду. Все чаще мы питаемся полуфабрикатами, магазинными пельменями, бутербродами. В результате гастрит, язва желудка, подорванное здоровье и плохое настроение.

Что же делать? Купить мультиварку — современный умный гаджет. Мультиварка произошла от рисоварки. А корни изобретения уходят в 1937 год, чтоб варить рис для японских солдат.

Плюсы от покупки мультиварки:

При приготовлении пищи потребуется минимум вашего участия.
Сможете приготовить любое блюдо как бы это сделали на плите или в духовке. Не только суп, жаркое, но и йогурт, бисквит, хлеб, на гриле и многое другое.
Благодаря отложенному старту пища готова к определенному времени. Можно все продукты заложить с вечера, утром ароматный завтрак готов.
Если вы сторонник правильного питания, сможете готовить блюда на пару, в собственном соку, меньше использовать масла.
После приготовления пища будет подогреваться еще определенное время.
Можно подобрать любой размер. От миниатюрной для 1 человека, до 10 литровой на большую семью.

Минусы мультиварки:

Вы перестанете пользоваться плитой.

Если у вас никогда не было мультиварки, придя в магазин можно растеряться от огромного разнообразия моделей. Мультиварки отличаются не только по цвету, размеру, мощности, но и другим параметрам.

Давайте разбираться.

На какие характеристики стоит обратить внимание?

Размер чаши.
Скорость нагрева.
Какие встроенные программы существуют.
Из чего сделана чаша.
Какая крышка?
Скорость приготовления пищи и ее качество.
Цена.

Рабочий размер чаши зависит от нескольких факторов: количества человек в семье, образа жизни, часто ли бывают у вас гости, объема съедаемой пищи. Расчет такой. На одного человека примерно 1-2 л, соответственно для семьи из трех человек оптимальный объем чаши 3-4 л, для пяти человек 5-6 л. Производители предлагают чаши от 1,6 до 10 литров.

Если в обычную кастрюлю вы можете налить столько жидкости или продуктов сколько посчитаете нужным. В чаше мультиварки есть метки превышать их нельзя. Это может привести к выкипанию и поломке.

Внимание! Нас интересует рабочий объем чаши, а не общий, который указан на коробке.

Скорость нагрева и приготовления пищи будет зависеть от мощности мультиварки. Мощность мультиварок бывает от 400 и выше Ватт. Для 2-3 литровой достаточно 700-800 Вт, для 6 литровой более 1000-1500 Вт. Но мощная мультиварка потребляет больше энергии. Функция скороварки тоже потребляет больше энергии.

Количество программ у разных производителей от 6 до 18. По опыту можно сказать много — не значит хорошо. Самыми необходимыми являются программы:

Варка каши,
Плов — варка круп (рассыпчатых),
Тушение,
Жарка,
Мультиповар,
Подогрев,
Пароварка,
Отложенный старт.

В качестве дополнительных могут быть “йогурт”(можно воспользоваться подогревом), “детское меню” (тушение или каша), “ризотто” (плов), выпечка хлеба, гриль, фритюрница, фондю и другие.

У разных производителей программы могут называться по-разному, вызывая путаницу.

Также читайте: Как выбрать пароварку: ваш гид в мире пара

Мультиповар или “Ручной режим”

Эта функция дает возможность настраивать все режимы по-своему. Выставлять определенную температуру, время приготовления, добавлять ингредиенты в течение варки.

Готовьте по своим любимым рецептам. Например, вы хотите сначала обжарить мясо, потом добавить овощи. Некоторые модели Polaris позволяют настроить несколько режимов в одну программу.

Чаши бывают:

Алюминиевые с тефлоновым или керамическим покрытием и нержавеющей стали.

Самое капризное тефлоновое покрытие. Быстро царапается, не терпит щеток, вилок и других острых предметов. Поврежденное покрытие выделяет вредные вещества. После появления первых царапин чашу нужно менять. Срок службы не более двух лет.

Керамическое покрытие служит дольше, так как устойчиво к царапинам, не боится острых предметов, можно мыть щеткой. Но не любят резких перепадов температуры. От этого могут появляться микротрещины или начинается отслаивание поверхности.

Из нержавеющей стали самые надежные, не боятся острых предметов, но неравномерно и дольше прогреваются. Дорого стоят. Например, фирмы Steba.

Но не стоит расстраиваться, чаши имеют стандартный размер и ее легко можно заменить. Мягкая силиконовая лопатка продлит срок службы чаши.

Помните, чашу из любого материала, с повреждениями лучше заменить на новую. Вредные вещества, выделяемые поверхностью, будут отравлять пищу.

Крышка имеет большое значение. Очень удобно когда крышка убирается полностью, можно легко помыть убрав уплотняющую резинку, убрать конденсат. Если же крышка просто откидывается, то не меньше чем на 90 градусов. При откидывающейся крышке на столе образуется лужа из-за стекающего, горячего конденсата (влагоприемник не всегда справляется). Хорошо помыть не удается, так как на нагревательный элемент не должна попадать вода.

Скорость приготовления тоже важна. Во-первых, сохраняются полезные свойства и витамины. Во-вторых, мы всегда торопимся. Советуем остановить свой выбор на скороварке. Пища готовится под давлением в несколько раз быстрее. В индукционных мультиварках скорость приготовления тоже сокращается в несколько раз. Такие модели представлены у многих производителей Redmond, Tefal и другие. Такая мультиварка не будет тратить много энергии в отличие от скороварки. Цена достигает 20 т. р.

Цена один из основных показателей. Зависит от:

Фирмы изготовителя,
Размера и материала чаши,
Количества встроенных программ,
Скорости приготовления пищи,
Дизайна,
Материала корпуса: пластик или металла,
Умных настроек.

Советы при выборе мультиварки

Возможность ручного управления, для корректировки программ и установки своих.
Для экономии энергии выбирайте мультиварку с индукционным нагревом. Процесс протекает быстрее, расход энергии не увеличивается.
Крышка должна плотно захлопываться, без зазоров. Уплотнительная резинка не должна выпадать.
Крепления крышки плотные и крепкие. Лучше, когда крышка закрывается замком, а не клавишей.
Материал корпуса не влияет на качество приготовленной пищи. Следовательно, можно остановить свой выбор на качественном пластике, чем нержавеющей стали.
Должен быть влагосборник для стекания конденсата.

Резиновые ножки для большей устойчивости.
Чаша с ручками удобнее в применении.
Удобной и понятный дисплей.
Если у вас маленькие дети не лишним будет функция блокировки включения при пустой чаше.
В некоторых моделях есть возможность управлять через функцию Wi-Fi.

Мультиварка или скороварка?

Скороварка может быть отдельным предметом, так и функцией в мультиварке. Не все мультиварки снабжены такой функцией.

В мультиварке продукты томятся. Скороварка готовит под давлением и в несколько раз быстрее. При этом поглощает больше энергии. Как это происходит? Сначала накачивается горячий воздух и создается нужное давление. От этого закрывается клапан — заглушка и не дает возможности выйти воздуху. От давления продукты закипают при 120 градусах и готовятся быстрее. На вкус продуктов это не влияет. Потом клапан открывается и происходит сброс давления. Будьте осторожны, не обожгитесь. Но не все блюда можно готовить под давлением.

У мультиварки больше функций. Вы сможете готовить йогурты, омлеты и другие блюда.

Выбирая мультиварку с функцией скороварки, смотрите на такие бренды как, например, Redmond, Unit, Steba и другие.

Мультиварка с индукционным нагревом

Чаша изготовлена из специальных сплавов и сама является нагревательным элементом и греется за счет магнитного поля. Температура равномерно распределяется и по чаше и по еде. Еда быстро готовится, сохраняет свои полезные свойства, потребляет мало энергии и пожаробезопасна. Магнитное поле блокируется корпусом и для человека не вредно. При замене чаши не забудьте уточнить, что ваша мультиварка индукционная.

Как ухаживать за мультиваркой?

Уход за мультиваркой не зависит от объема, и функционала. Принцип одинаков для всех.
Не мойте чашу в посудомоечной машине, это может испортить покрытие.
Пользуйтесь деревянными и силиконовыми лопатками.
Протирайте крышку сразу после приготовления пищи.
Регулярно промывайте клапаны и уплотнительную резинку на крышке.
Протирая поверхность не забудьте отключить от электрической сети.

Итак, что нам дает покупка мультиварки.

Экономия времени, а время бесценно.

Свежеприготовленная еда полезнее для здоровья, чем полуфабрикаты и фастфуд.
Больше нет проблемы со сгоревшим ужином, все берет на себя мультиварка.
Нет конфликта кому готовить. Вместе с ребенком или любимым играючи закидывать продукты и настраивать все программы под себя.
Нет стресса. Вас не будет преследовать вопрос “Выключила я плиту или нет?
Мало места. Мультиварка компактна и красива, поэтому впишется в любой интерьер.
Хорошее настроение. Мыть придется одну разделочную доску, нож, чашу мультиварки и пару тарелок.
Выбирайте мультиварку энергоэффективную, чтобы снизить нагрузку на электропроводку квартиры, тогда вы будете платить за электричество меньше, чем ваши соседи.

Помните, хорошая мультиварка не может стоить дешево. Ее можно использовать даже в комнате общежития, в командировке, в путешествиях. Отсутствие книги с рецептами при покупке это не повод расстраиваться, так как в интернете вы найдете массу рецептов. Также через некоторое время сами будете создавать свои кулинарные шедевры.

Мультиварка станет незаменимым помощником в вашей активной жизни.

Также читайте: Как выбрать плиту для кухни?

10 лучших мультиварок 2023 года: опробованные, испытанные и получившие наивысшие оценки экспертов — ключевой фактор, который мы учитывали при тестировании и обзоре.

Хотя количество функций варьируется и часто отражается в цене, большинство мультиварок сочетают в себе современные и традиционные настройки.

Если вы ищете более здоровый способ добиться знакомого вкуса и текстуры традиционных жареных блюд, некоторые мультиварки могут стать шагом вперед по сравнению с лучшими аэрофритюрницами. Другие избавляют вас от беспокойства скороварок на плите, автоматизируя создание и сброс давления, поэтому вы по-прежнему получаете удобный быстрый эффект размягчения пищи, но даже больше.

Существует множество способов, которыми многофункциональные кухонные приборы упрощают приготовление пищи, но мы специально рассмотрели те, которые предлагают медленное приготовление, обжаривание/пассерование и приготовление под давлением, включая приготовление риса, жарение, выпечку, обезвоживание, приготовление теста. доказательство и другие функции в качестве полезных дополнений.

Независимо от того, готовите ли вы с ограниченным бюджетом, стремитесь оптимизировать потребление энергии или просто хотите освободить место на кухне, мы предлагаем вам проверенные и проверенные варианты лучших мультиварок, доступных в настоящее время на рынке. .

Больше похоже на это

Посетите наш раздел отзывов и откройте для себя более 600 практических руководств покупателя, предлагающих беспристрастные советы о том, в какое оборудование стоит инвестировать. вплоть до более крупной бытовой техники, такой как лучшие микроволновые печи и лучшие посудомоечные машины.

Краткий обзор лучших мультиварок

Лучшая мультиварка в целом: Crockpot Turbo Express Мультиварка-скороварка 14-в-1, £125,99
Лучшая рисоварка для топовых мультиварок: Мультиварка Sage the Fast Slow Go, 144 фунтов стерлингов
Мультиварка по оптимальной цене: Pressure King Pro 5,7 л 12-в-1 Цифровая скороварка , 89,99 фунтов стерлингов
Лучшая большая мультиварка: Instant Pot Duo Crisp with Ultimate Lid, 200 фунтов стерлингов
Лучшая мультиварка для приготовления под давлением: Tefal Turbo Cuisine Multi скороварка, 129 фунтов стерлингов
Лучшая фритюрница мультиварка: мультиварка Ninja Foodi MAX 15-in-1 SmartLid 7,5 л, 319 фунтов стерлингов.99
Лучшая мультиварка с интуитивно понятным управлением: Мультиварка Instant Pot Duo Evo Plus, 99,99 фунтов стерлингов
Лучшая мультиварка с точки зрения универсальности: Amazon Basics 23-in-1 Multi Purpose, 80,78 фунтов стерлингов
Лучшая бюджетная мультиварка: Многофункциональная скороварка Instant Pot Pro 10-in-1, 168,29 фунтов стерлингов
Лучшая мультиварка-рисоварка: Многофункциональная скороварка Tefal All-in-One, 119 фунтов стерлингов

Перейти в раздел

Лучшие мультиварки 2023
Как выбрать лучшую мультиварку
Как мы тестировали мультиварку
Энергоэффективны ли мультиварки?
Какая из протестированных нами мультиварок была самой энергоэффективной?
Фритюрницы и мультиварки
Рецепты для мультиварок

Лучшие мультиварки 2023

Crockpot Turbo Express Мультиварка-скороварка 14-в-1

01,"sid":"post-bbcgoodfood-763243-its-txt-pos"}» data-text=»Available from {merchant} ({price}), {merchant} ({price}) and {merchant} ({price})» data-item-name=»Crockpot Turbo Express Pressure Multicooker» data-feature=»monetizer» data-feature-variant=»monetizer_inText»/>

Плюсы:

Универсальный с 14 функциями
Объем 5,6 л для приготовления пищи на 6 и более человек
Съемная чаша с антипригарным покрытием, которую можно мыть в посудомоечной машине
Турбо-функция для приготовления пищи на 40% быстрее

Минусы: 2

Чаша вращается в основании во время перемешивания

Неоднозначное кодирование запуска и остановки для функциональных предупреждений

Количество звезд: 5/5

Мощность: 1400 Вт

Стоимость во время теста: n/a

Эта мультиварка стоит немногим более 100 фунтов стерлингов и представляет собой хорошее соотношение цены и качества для предлагаемых размеров и универсальности. Мы были особенно поражены его удобными учетными данными. Каждый из его 14 режимов помечен словами и значками и выбирается простой кнопкой. У него одна крышка, которая поднимается и снимается, что позволяет достаточно легко чистить его, в отличие от некоторых навесных моделей.

Функция медленного приготовления приготовила обильно настоянную куриную корму с нежным мясом. Он автоматически перешел в режим «подогрева» после окончания времени приготовления, что очень удобно. Уведомления, сигнализирующие о ходе приготовления, означали, что мы всегда были в курсе, нужно ли перемешать ингредиенты. Наша любимая мультиварка.

Мультиварка Sage the Fast Slow Go

Лучшая рисоварка для топовых мультиварок

Плюсы:

Большой сенсорный экран
6 26
Универсальный 14 функций

Минусы:

Маленькие индикаторы на интерфейсе

Количество звезд: 5/5

Мощность: 1100 Вт

Стоимость во время теста0025 n/a
Если вы ищете универсальную мультиварку, которую можно было бы поставить на столешницу, то эта модель для вас. Стильный дизайн из полированной нержавеющей стали придает этой модели современный вид, который прощает жирные следы от пальцев. Эта скороварка ориентирована на функции медленного приготовления и приготовления под давлением и оснащена предохранительным клапаном для сброса давления и запирающейся крышкой.
Его способность готовить зерновые, такие как ризотто, с помощью предустановленной функции давала очень кремообразные результаты без всех обычных усилий по стоянию и перемешиванию. Акции, тушеное мясо, йогурт и многое другое являются частью его кнопочного интерфейса, четко обозначенного словами и значками. В этой модели также возможно приготовление пищи методом Sous vide, что позволяет добиться стабильных и качественных результатов. Прочитайте наш полный обзор Sage the Fast Slow Go.
Цифровая скороварка 12-в-1 Pressure King Pro 5,7 л
Мультиварка по оптимальной цене
7L Multi Pressure Cooker","priceMin":0.01,"sid":"post-bbcgoodfood-763243-its-txt-pos"}» data-text=»Available from {merchant} ({price}), {merchant} ({price}) and {merchant} ({price})» data-item-name=»Drew & Cole Pressure King Pro 5.7L Multi Pressure Cooker» data-feature=»monetizer» data-feature-variant=»monetizer_inText»/>
Created with GIMP
Pros:
ive design
Хорошее соотношение цены и качества 100
Малый вес для своего размера
Автоматическая функция поддержания тепла
Интуитивное управление
Имеет ручку для удобного подъема
0026
Паровой клапан находится рядом с реле сброса давления
Количество звезд: 4,5/5
Мощность: 1000 Вт
Стоимость во время испытаний:
5 9003p мультиварка нас впечатлила В выключенном состоянии корпус из полированной стали, легкий керамический горшок, прочная пластиковая крышка и съемный шнур питания. Среди его 12 функций есть традиционные настройки, включая приготовление на пару, соте и тушеное мясо, а также дополнительные настройки для таких блюд, как суп, перец чили и карри. Также есть корзина для пароварки, которая аккуратно вставляется внутрь и поднимается над основанием кастрюли, чтобы вы могли готовить овощи на пару, пока готовите другие блюда под ней.
Навигация по панели управления очень проста, и мы также были впечатлены тем, как легко поднимать и перемещать плиту, что стало еще проще благодаря ручке на крышке. Эта скороварка также показала хорошие результаты при тестировании, приготовив нежное, ароматное мясо в тушеной говядине и густую сливочную куриную корму. Прочтите наш полный обзор мультиварки-скороварки Pressure King Pro.
Instant Pot Duo Crisp с крышкой Ultimate
Лучшая большая мультиварка
В наличии от Amazon (200 фунтов стерлингов), John Lewis & Partners (200 фунтов стерлингов) и Lakeland (229,99 фунтов стерлингов).
Created with GIMP
Pros
Четкий ЖК-дисплей
Впечатляющие функции безопасности
Удобный регулятор температуры
Большой
Надежная функция блокировки для давления 026
Крышка подходит для всех видов приготовления пищи. программ
Минусы
Дороже в эксплуатации
В основном неперерабатываемая упаковка
Не удалось получить доступ к инструкции по эксплуатации
Соус застрял на дне кастрюли
Рейтинг: 4,5/5
Мощность: 1500 Вт
0 Стоимость во время 2 теста: 5: 5
2 .05p
Мгновенное Горшок является синонимом мультиварки, но эта большая модель расширяет свою полезность за счет дополнительной функции фритюрницы, идеально подходящей для приготовления хрустящих чипсов с использованием небольшого количества масла или вообще без него.
Лучше всего подходит для больших домашних хозяйств или периодического приготовления пищи. Он оснащен большой 6,2-литровой кастрюлей и одной крышкой, которая подходит для всех 13 функций, включая гриль, жарение, приготовление под давлением, медленное приготовление и обезвоживание. Также есть режим sous-vide, предназначенный для приготовления сочных, нежных мясных блюд всего за 30 минут.
Предварительный нагрев занял необычайно много времени при приготовлении тушеной говядины в скороварке — такой проблемы у нас не было при использовании медленноварки. Этот Instant Pot также был самым дорогим в самых последних тестах. Однако результаты были многообещающими, и хотя мясо было пережарено примерно через пять минут, овощи имели мягкий, но легкий вкус, который мы искали. Прочитайте наш полный обзор Instant Pot Duo Crisp с Ultimate Lid.
Мультиварка-скороварка Tefal Turbo Cuisine
Лучшая мультиварка для приготовления пищи под давлением
01,"sid":"post-bbcgoodfood-763243-its-txt-pos"}» data-text=»Available from {merchant} ({price}), {merchant} ({price}) and {merchant} ({price})» data-item-name=»Tefal Turbo Cuisine Multi-Pressure Cooker» data-feature=»monetizer» data-feature-variant=»monetizer_inText»/>
Created with GIMP
Pros
Большая центральная кнопка для сброса давления
6 90 дизайн 9090 Sleek 90 23 Яркий, четкий дисплей
Легко чистить
Длительная гарантия
Минусы
Много неперерабатываемой упаковки
Долго разогревался в режиме медленного приготовления
Трудно определить некоторые значки без инструкции
Количество звезд: 4,5/5
Мощность: 1000 Вт
Стоимость во время теста: 4,38 пенса
Спортивная модель с глянцевым покрытием из матового пластика и круглыми краями. средне- размерные домохозяйства. Это увесистый комплект, но у него есть две широкие ручки для удобного подъема, а также силиконовые ножки, которые удерживают его на рабочей поверхности.
Простой поворот ручки позволяет переключаться между предустановками, включая тушеное мясо, суп, пассерование, приготовление на пару, запекание, медленное приготовление, рис, йогурт, подъем хлеба и кашу. Су-вид также является опцией, и вы можете найти советы, которые помогут вам достичь идеальных результатов в руководстве по эксплуатации.
Сбросить давление несложно благодаря большой центральной кнопке сброса. Функция медленного приготовления также была несколько успешной — она застряла в режиме предварительного нагрева почти на час, прежде чем перейти в режим приготовления, но в итоге получилась ароматная куриная корма с густым сливочным соусом. Читайте наш полный обзор мультиварки Tefal Turbo Cuisine.
Мультиварка Ninja Foodi MAX 15-in-1 SmartLid 7,5 л
Мультиварка Best с аэрогрилем
01,"sid":"post-bbcgoodfood-763243-its-txt-pos"}» data-text=»Available from {merchant} ({price}), {merchant} ({price}) and {merchant} ({price})» data-item-name=»Ninja Foodi 15-in-1 Multi-cooker OL750UK» data-feature=»monetizer» data-feature-variant=»monetizer_inText»/>
Плюсы:
Одна крышка для всех 15 функций
Встроенный цифровой термощуп
Понятные кнопки и уведомления в процессе приготовления
Минусы:
03
Высокий
Дорогой
Мощность выше, чем у большинства моделей
Количество звезд: 4,5/5
Мощность: 1760 Вт
0002 Ninja был одним из первых брендов, включивших функцию жарки на воздухе в свои мультиварки, и был лидером, когда дело доходит до оригинальности. Его новейшая модель отказывается от старой конструкции с двумя крышками в пользу крышки с одним подъемом и скользящим замком, который также служит переключателем режимов. Она также предлагает больше функций, чем любая другая мультиварка на рынке на момент тестирования.
Приготовление под давлением, обжаривание на воздухе, гриль, запекание, обезвоживание, расстойка, обжаривание/тушение, приготовление на пару, медленное приготовление и йогурт – все эти функции можно выбрать, а также пять комбинированных вариантов приготовления блюд на пару. Большой объем 7,5 л делает ее идеальной для одновременного приготовления шести больших порций.
При приготовлении тушеной говядины функция обжаривания/обжаривания была наиболее эффективной для размягчения и карамелизации ингредиентов всех протестированных нами моделей, вытапливания всего жира и придания хорошего цвета.
Крышку на петлях сложно очистить от запахов после приготовления сильно ароматных блюд, но в инструкции есть указания по функции очистки.
Скороварка Instant Pot Duo Evo 10-в-1
Лучшая мультиварка с интуитивно понятным управлением
01,"sid":"post-bbcgoodfood-763243-its-txt-pos"}» data-text=»Available from {merchant} ({price}), {merchant} ({price}) and {merchant} ({price})» data-item-name=»Instant Pot Evo 10-in-1 Pressure Cooker» data-feature=»monetizer» data-feature-variant=»monetizer_inText»/>
Created with GIMP
Pros
Широкие силиконовые ручки вокруг кастрюли
Яркий, четкий дисплей
Автоматическая посуда
6 0026
Регулируемый температура для тушения
Минусы
Длительный разогрев
Кастрюля вращается при перемешивании
Много неперерабатываемой упаковки
Количество звезд: 4/5
Мощность: 1200 Вт
Стоимость во время тестирования: 3,91 пенса
То, что сразу же выделяет Duoker Evo на экране мультиварки Instant , который яркий и простой в освоении. Функции варьируются от традиционных предустановок, таких как приготовление под давлением, медленное приготовление, приготовление на пару и обжаривание, до дополнительных функций, включая запекание, приготовление риса/зерна и йогурт. Су-вид позволяет точно контролировать температуру воды.
Внутри коробки находится кастрюля из нержавеющей стали объемом 5,7 л с удобными ручками, решеткой для приготовления на пару, сборником конденсата и двумя уплотнительными кольцами: одно для острых блюд, другое для сладких. Время и температуру можно контролировать с помощью циферблата, а крышка автоматически фиксируется в закрытом положении, когда вы фиксируете ее на месте, что экономит время и нервы. Прочитайте наш полный обзор скороварки Instant Pot Evo Plus 10-в-1.
Мультиварка Amazon Basics 23-в-1
Лучшая мультиварка для универсальности
5 Litre","priceMin":0.01,"sid":"post-bbcgoodfood-763243-its-txt-pos"}» data-text=»Available from {merchant} ({price}), {merchant} ({price}) and {merchant} ({price})» data-item-name=»Amazon Basics 23 in 1 Multi-Purpose Electric Steamer, Pressure Cooker, 5.5 Litre» data-feature=»monetizer» data-feature-variant=»monetizer_inText»/>
Created with GIMP
Pros
Огромный набор функций
Наглядная панель управления
Большая, глубокая кастрюля
Дешевле
Минусы
Излишняя пластиковая упаковка
Нельзя настроить время или температуру для предустановок
Приходится наклоняться над плитой, чтобы сбросить давление
Количество звезд: 4/5
Мощность: 1000 Вт
Стоимость во время тестирования: 3,91 пенса
Большинство мультиварок имеют большие размеры, поэтому они должны заслужить свое место на прилавке с точки зрения полезности. Это не проблема для модели Amazon 23-в-1, которая предлагает огромный набор функций, от мяса, птицы и овощей до белого риса, бобов, отвара, чили и бульона, не говоря уже о приготовлении на пару, соте и медленном приготовлении.
Он работает тихо, и хотя вы не можете настроить время или температуру в предустановках, использование ручной настройки — простая задача. Ослабление давления может показаться немного рискованным, так как вам нужно наклониться над прибором, чтобы щелкнуть выключателем — мы использовали деревянную ложку, чтобы держаться на более безопасном расстоянии.
Поддерживать чистоту несложно, и вы даже можете мыть кастрюлю в посудомоечной машине. Прочитайте наш полный обзор мультиварки Amazon Basics 23-в-1.
Многофункциональная скороварка Instant Pot Pro 10-в-1
Лучшая бюджетная мультиварка
01,"sid":"post-bbcgoodfood-763243-its-txt-pos"}» data-text=»Available from {merchant} ({price}), {merchant} ({price}) and {merchant} ({price})» data-item-name=»Instant Pot Pro 10-in-1 Electric Multi Functional Cooker» data-feature=»monetizer» data-feature-variant=»monetizer_inText»/>
Плюсы:
23 Пользовательские настройки
20023 10
Голосовые уведомления
Силикон- ручка с покрытием для безопасного извлечения горшка
Минусы:
Индикатор прогресса немного непонятен
Инструкции немного скудны
Рейтинг: 4/5
Мощность:
5
5
5 Стоимость во время теста: н/д
Эта модель оснащена 10 настройками, включая пять настраиваемых «избранных», что идеально подходит для предприимчивых поваров или тех, кто ищет апгрейда. В инструкции по эксплуатации особое внимание уделяется функции приготовления под давлением, что полезно, если вы новичок.
Одной из отличных особенностей, которые нам особенно понравились, были жаропрочные ручки, которые удерживают чашу во время перемешивания и безопасно поднимают и вынимают ее. Прочитайте наш полный обзор многофункциональной скороварки Instant Pot Pro 10-в-1.
Скороварка Tefal All-in-One
Лучшая мультиварка-рисоварка
Плюсы:
Емкость для сбора конденсата2 6 литров до 12 чашек риса
Отложенный Стартовая способность
Минусы:
Ограниченные рекомендации по приготовлению риса
Количество звезд: 4,5/5
Мощность: 9002
Вт 16000 4 Стоимость при испытании: н/д
Размер и разнообразие предлагаемая этой мультиваркой Tefal, делает ее отличным вариантом для семей. Предустановка детского питания — это то, чего мы не видели ни в одной другой модели, протестированной ни до, ни после, наряду с функциями приготовления риса и каши. Также предлагаются такие полезные функции, как «отложенный старт» и «поддержание тепла».
Особая настройка для варки риса позволила получить пушистые зерна без обычного размокания, возникающего из-за захваченного конденсата, благодаря умному каплеуловителю.
Цифровая панель управления оказалась простой в использовании, время приготовления и температура настраиваются по вашему желанию. В комплект входит буклет с рецептами, мерный стакан, лопатка, паровая корзина и подставка. Читайте наш полный обзор скороварки Tefal All-in-One.
Другие мультиварки, которые мы рассмотрели и оцените:
Instant Pot Duo, обзор 7-в-1, £80,96
Ninja Foodi 9-в-1, мультиварка OP350UK, обзор, £229,99 Cpot2 Express
90 90 в -1 обзор мультиварки, 99 фунтов стерлингов
Как выбрать лучшую мультиварку
Мультиварки сильно различаются по мощности и универсальности, поэтому при покупке стоит учитывать следующее.
Размер: Если вы готовите для большой компании, вы обнаружите, что чем больше, тем лучше, но есть и мини-кухни для небольших домохозяйств. Некоторые модели могут быть довольно высокими, если у них есть откидные крышки, что следует учитывать, если у вас низкие кухонные шкафы.
Функциональность: Нет смысла платить за функции, которыми вы вряд ли будете пользоваться, но обратите внимание на те, которые вас интересуют. Мультиварки — это отличные гаджеты для внедрения новых способов приготовления ваших повседневных блюд и полностью избавляют от необходимости покупать и хранить несколько приборов. Они также могут быть одним из более эффективных способов сэкономить, чем покупать два или более больших и дорогих прибора.
Дополнительные аксессуары: Обратите внимание на дополнительные преимущества, такие как внутренние чаши и аксессуары, которые можно мыть в посудомоечной машине. Такие модели, как Ninja Foodi 9Мультиварка-в-1 предлагает отдельную крышку для приготовления пищи под давлением, что потребует дополнительного места для хранения при использовании других функций. Благодаря своей новой модели 15-в-1 (показанной выше) Ninja лидирует благодаря комбинированным режимам приготовления на пару и конвекции, предназначенным для удержания влаги и вкуса ингредиентов, при этом сохраняя хрустящую корочку снаружи.
Как мы тестировали мультиварки
Чем больше функций у прибора, тем больше требуется тестов, чтобы убедиться, что все работает как надо. Мы протестировали функции, которые, по нашему мнению, необходимы для повседневного приготовления пищи и наиболее полезные функции под одной крышкой: приготовление под давлением, жарка на воздухе/хрустящая корочка, медленное приготовление, приготовление риса, запекание, гриль, жарение, обжаривание и обжаривание, а также функции комбинированного жарения на пару и на воздухе. и варианты комбинированного обжаривания, если они доступны.
Чтобы проверить приготовление под давлением, мы адаптировали рецепт запеканки из говядины и овощей BBC Good Food, уменьшив количество жидкости вдвое и добавив муку для загущения ближе к концу приготовления. Куриная корма, приготовленная в медленноварке, является отличным индикатором насыщенности вкуса и подчеркивает способность модели смягчать, но не переваривать мясо. Ароматы также сохраняются, что является хорошей проверкой того, насколько легко чистить каждую мультиварку. Для функций выпечки мы использовали безглютеновый лимонный пирог, чтобы показать равномерно пропеченный пирог без подгорания сверху, по бокам или снизу.
Общий звездный рейтинг определяется количеством пяти баллов по следующим основным критериям.
Качество продуктов
Мы искали ароматные запеканки и кормы с нежным мясом и без горечи от горячих точек или пригоревших кусочков на дне. Мы также ожидали, что баклажаны на гриле будут сочными и нежными; халлуми, чтобы показать четкие линии гриля, не подгорая; обжаренные на воздухе чипсы должны быть воздушными внутри и хрустящими снаружи; и комбинированный лосось, чтобы быть нежным и сочным.
Простота использования
Легко ли было найти и выбрать нужные функции? Сообщает ли вам мультиварка о ходе приготовления ингредиентов? Являются ли ручные элементы, такие как клапаны сброса давления, безопасными и легко открываемыми?
Соотношение цены и качества
Цена мультиварки должна была соответствовать универсальности ее функций и качеству приготовляемой пищи.
Простота очистки
Удерживает ли крышка сильные ароматы? Можно ли снять уплотнительные ободки для легкой очистки? Насколько легко чистить внутренние чаши, зависит от того, имеют ли они антипригарное покрытие.
Качество материалов
Никто не хочет покупать дорогую новую технику только для того, чтобы через полгода она сломалась. Мультиварки обычно состоят из одной большой внутренней чаши, которая находится внутри внешней с крышкой — мы искали подходящую форму. Сопутствующие аксессуары, такие как мешалки для риса, решетки для гриля и корзины для фруктов, также должны были быть достаточно прочными, чтобы выдержать испытание временем.
Экологичность
Покрывается ли мультиварка справедливой гарантией и есть ли рекомендации по ее утилизации по окончании срока службы? Является ли упаковка чрезмерной или пригодной для повторного использования? Где сделана мультиварка? Экономично ли использовать?
Энергоэффективны ли мультиварки?
Мультиварки различаются по энергоэффективности в зависимости от их размера и выбранной функции. Но можно рассчитать, сколько энергии он будет использовать, что, в свою очередь, поможет вам рассчитать стоимость и повлияет на ваши счета.
Возьмите мощность прибора и умножьте ее на количество часов использования гаджета в день, затем разделите полученную сумму на 1000. Результатом будет киловатт-час прибора (кВтч).
Стоимость киловатт-часа зависит от вашего тарифа на электроэнергию и региона. Если у вас дома установлен интеллектуальный счетчик, вы сможете видеть стоимость использования во время приготовления пищи, не вычисляя ее.
Какая из протестированных нами мультиварок оказалась самой энергоэффективной?
Из протестированных моделей мультиварка Amazon Basics 23-в-1 и мультиварка Instant Pot Duo Evo 10-в-1 оказались самыми энергоэффективными. Это стоило 3,91 пенс за то, чтобы обе мультиварки работали в режиме скороварки в течение 30 минут по тарифу 31,8 пенса/кВтч.
Давление King Pro 5,7 л 12-в-1 от Drew & Cole заняло второе место по цене 3,97 пенсов за приготовление под давлением в течение 30 минут (из расчета 31,8 пенсов/кВтч).
Фритюрницы и мультиварки
Функциональность аэрофритюрниц и мультиварок во многом пересекается, но есть некоторые различия, которые их отличают. Некоторые мультиварки могут предлагать жарку на воздухе в рамках своего списка функций, но дополнительные настройки, такие как приготовление под давлением и су-вид, еще больше расширяют их полезность.
Несмотря на то, что аэрофритюрницы, как правило, представляют собой универсальные устройства с предустановками для приготовления пищи, которые выходят за рамки основных функций, они, как правило, более ограничены традиционными технологиями приготовления пищи. Мы включили несколько аэрофритюрниц выше, чтобы помочь вам изучить лучшие варианты.
Рецепты и обзоры для мультиварок
Обзор Instant Pot Duo 7-in-1
Наши лучшие рецепты для мультиварки
Рождественские рецепты для мультиварки
Рецепты фарша для мультиварки
Рецепты для детей в мультиварке
Веганские рецепты, приготовленные в мультиварке
Рецепты карри, приготовленные в мультиварке
Рецепты курицы, приготовленные в мультиварке
Дешевые куски мяса: как получить от них максимум удовольствия
Ризотто с лимонными креветками и горохом, приготовленное в скороварке
Курица и грибы
Запеканка из говядины и овощей
Болоньезе в мультиварке
Похожие отзывы
Лучшие мультиварки
Лучшие скороварки
Лучшие рисоварки
Лучшие кухонные комбайны
Лучшие сковороды с антипригарным покрытием
Лучшие блюда для запекания
Лучшие кастрюли
Если у вас есть какие-либо вопросы, предложения для будущих обзоров или вы заметили что-либо, что изменилось в цене или наличии, пожалуйста, свяжитесь с нами по адресу goodfoodwebsite@immediate. co.uk.
Хороши ли мультиварки? 18 Часто задаваемые вопросы о мультиварках
Это всегда будет вопросом мнения…
С одной стороны, среди нас есть заядлые кулинары или повара-любители. Именно им в конечном итоге понадобится прибор для каждой отдельной функции. А с другой стороны, есть остальные из нас! Это действительно готовит еду только потому, что мы должны! Так хороши ли мультиварки?
Мультиварки — это отличный прибор для экономии времени, который может заменить 7 или более традиционных приборов. Вы также можете освободить много места на кухне, заменив все неиспользуемые приборы одним прибором. Так что да, мультиварки — отличный выбор для любой кухни.
В этой статье я кратко объясню, что такое мультиварка и на что она способна. Затем я расскажу о различных функциях мультиварки, и вы сами увидите, на что способны эти приборы.
Тогда дам вам несколько моментов, на которые следует обратить внимание при выборе мультиварки для себя. Расскажите, какие мультиварки у меня есть. Наконец, вердикт, хороши ли мультиварки?
Отказ от ответственности. Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках на своем веб-сайте. Если вы совершите покупку по ссылкам с этого сайта, я могу получить небольшую долю от продажи с Amazon и других подобных партнерских программ.
Что такое мультиварка?
Как указано выше, это кухонный прибор, который заменяет целый ряд других кухонных приборов.
К ним относятся скороварка , мультиварка, рисоварка, йогуртница и хлебопечка. Некоторые из более премиальных моделей могут делать гораздо больше.
Типы мультиварок и их различные функции сильно различаются. Имея это в виду, определение ваших требований к приготовлению пищи играет огромную роль при выборе мультиварки.
Доступные мультиварки премиум-класса могут предлагать функции, которые вам не нужны. Таким образом, вы не хотели бы тратить свои деньги на покупку дорогой плиты, которую вы не будете использовать. В зависимости от ваших потребностей есть плита, доступная от самой простой до той, которая может забрать вашу химчистку… Шучу…
Ниже представлено изображение мультиварки быстрого приготовления . Эта конкретная кастрюля получила более 13 400 оценок от покупателей, что соответствует возможным 4,6 из 5 звезд.
Вы можете ознакомиться с этой кастрюлей, а также со многими другими размерами, стилями и доступными ценами, нажав на изображение ниже или здесь. Плита делать?
Ну, мультиварки были разработаны с учетом настроек с учетом простоты использования. Пожалуйста, имейте в виду, что хотя настройки были предварительно запрограммированы. Большинство мультиварок также позволяют запрограммировать в устройстве ваши любимые рецепты.
1. Готовить
Тушеное мясо, запеканки, супы, крупы и многое другое.
2. Фрай
Что угодно!
3. Обжарить
Обжарить порции мяса для тушеных блюд и запеканок. Вы также можете приготовить мясо на дне мультиварки, если она настроена на высокую температуру.
4. Выпечка
Торт, печенье, хлеб и многое другое…
5. Рис
Приготовление за считанные минуты…
6. Медленное приготовление
Овощи, мясо, десерты – все, что вы можете придумать!
7. Пар
Рыба, овощи, дим дум.
8. Еще
Приготовление йогурта, выпечка хлеба и приготовление под давлением в некоторых мультиварках.
ФУНКЦИИ МУЛЬТИВАРКИ
9. Скороварка
Прибор с плотно закрывающейся крышкой, удерживающей влагу, в которой пища быстро готовится.
Говядина тает во рту через 25-30 минут в зависимости от размера нарезки. С овощами быстрее. Все, что вы можете приготовить в традиционной скороварке, вы, безусловно, можете приготовить и в этих приборах.
10. Рисоварка
Устройство, позволяющее готовить на пару рис , приготовленный в соответствии с инструкциями.
Мультиварки готовят под давлением, поэтому конечный продукт может быть немного липким, так как он впитывает всю влагу. Все мы знаем, что приготовление риса может быть сложной задачей. Как и в случае с любым другим прибором, вы узнаете, как приготовить рис, который вам нравится, с помощью мультиварки… Самое приятное то, что вы можете готовить рис, одновременно готовя в другой части мультиварки.
11. Мультиварка
Приготовление пищи в течение длительного периода времени и при низких температурах – приготовление блюд, которые тают во рту.
В мультиварке вам придется регулировать время приготовления, так как температура просто не может оставаться достаточно низкой, чтобы готовить в течение длительного периода времени. Тем не менее с небольшими корректировками ваших рецептов вы можете добиться тех же результатов.
12. Приготовление на пару
В мультиварке вы можете готовить блюда на пару в других частях прибора.
13. Обжаривание
Эта функция позволяет подрумянить мясо, обжарить лук и специи перед добавлением жидкости и других ингредиентов для медленного приготовления или приготовления пищи под давлением.
Выбор мультиварки (5 вещей, на которые следует обратить внимание)
14. Размер
Их очень много. Итак, для этого обобщения вам нужна плита для семьи из 4 человек . Шестилитровой мультиварки будет вполне достаточно, и, вероятно, она даст вам остатки на обед.
15. Настройки и функции
Убедитесь, что вы выбрали именно ту модель, которая соответствует вашим кулинарным требованиям. Вам не нужны функции, которые вы никогда не будете использовать. Если вам не нравится сложное — сделайте его простым, и вы будете пользоваться своим новым прибором. Таймер может быть еще одной необходимой вам функцией, не во всех мультиварках он есть.
16. Безопасность
Мультиварка с правильной герметичностью, в противном случае пар вырывается наружу и не создает давления. Некоторые плиты имеют встроенную сигнализацию, которая сообщает вам, что они не запечатаны. Это выгодно, так как вам не нужно начинать процесс приготовления заново. Это может привести к пережариванию пищи.
При необходимости убедитесь, что крышки закрыты, герметичны, чисты и/или заменены, за значениями давления легко следить. Вам нужен прибор, в котором панель управления фиксирует настройки. Тогда их нельзя будет случайно изменить до начала процесса приготовления.
17. Очистка
Это всегда важно. Модель, которую легче чистить, гарантирует, что вы будете использовать новый прибор.
Если у вас элегантная модель с плоской ЖК-панелью управления, а не с ручками и кнопками, ее легче протирать. Прибор должен быть легко разобран для облегчения чистки.
18. Стоимость
Стоимость всегда будет важным фактором для многих людей. Я чувствую, что как только вы определите, что вам действительно нужно, и хотите, чтобы ваша мультиварка делала для вас. Тогда вы сможете найти лучший прибор по оптимальной цене.

Какую мультиварку купить?
Ну, у меня есть две мультиварки, моя новейшая маленькая рабочая лошадка — мультиварка Fagor Lux. Единственная причина, по которой это новое для меня, это то, что моя дочь подняла шум о покупке мультиварки Fagor Lux для себя.
Так что я действительно уговорил ее взять мою предыдущую мультиварку Fagor, «чтобы убедиться, что она будет пользоваться мультиваркой». Тогда я купила себе мультиварку Fagor Lux.
Беспроигрышный Я бы сказал!
Эта мультиварка Fagor Lux действительно является для меня фантастической мультиваркой. Преимуществ у этой плиты очень много.
Мои любимые функции прибора:
33 настройки рецепта
большой ЖК-дисплей
размер 8 четвертей позволяет накормить всю семью остатками
1300 Вт, которые обеспечивают работу плиты
, наконец, простота очистки – это очень просто
Ознакомьтесь с мультиваркой Fagor Lux на Amazon, нажав здесь.
У меня также есть мультиварка KitchenAid, потому что она подходит к другим приборам KitchenAid на кухонной столешнице.
Моя мультиварка KitchenAid вдвое меньше моей мультиварки Fagor Lux. Это всего лишь мультиварка на 4 литра. Это моя повседневная плита из-за ее меньшего размера 9.0025 .
Хотя, когда я развлекаюсь, я могу использовать оба прибора для приготовления дополнительных блюд. Или основное блюдо и десерт, в зависимости от случая.
Ознакомьтесь с мультиваркой KitchenAid на Amazon, нажав здесь.
ОБНОВЛЕНИЕ
Что ж, у мультиварки Fagor Lux, о которой я упоминал выше, теперь новый дом – мои дочери.
Теперь у меня есть Crock-Pot Express, изображенный ниже. Вы можете увидеть это сами на Amazon, просто перейдите здесь .
My Crock-Pot Express – без коробки
Мультиварки хороши? (Вердикт)
5 основных причин, по которым мультиварки хороши
После того, как вы определили, что вам нужно от мультиварки, чтобы полностью удовлетворить ваши конкретные потребности, тогда ответ будет да
Если вы заядлый домашний повар и хорошо разбираетесь в приборах, для вас найдется прибор премиум-класса, yay
.