Зачем к кофе подают воду, можно ли обойтись без нее?
Вода приносится не просто так. Её предназначение заключается не в эстетической стороне вопроса и не правилах сервировки стола.
Хотя в процессе кофепития большинство людей предпочитают обходиться без воды, профессиональные бариста не советуют так употреблять кофе.
Причины появления такой подачи:
Вода усиливает вкус кофе.- Вода уменьшает количество вырабатываемой организмом соляной кислоты. Она помогает при изжоге либо при приёме напитка натощак утром.
- Кофеин увеличивает давление. Вода же снижает содержание кофеина в крови и регулирует давление.
- Кофе влияет на мочегонную систему и выводит воду из организма. Чтобы избежать обезвоживания и восстановить водный баланс, нужно не забывать о приёме воде.
Вода усиливает вкус кофе.Употреблять до или после кофейного напитка?
Чтобы напиток принёс пользу организму, придал неповторимые ощущения рецепторам и не оставил плохого послевкусия, нужно употребить несколько глотков воды до, во время и после приёма эспрессо. У каждого из этих действий есть своё логическое объяснение.
Употребление воды до кофепития необходимо для того, чтобы устранить на вкусовых рецепторах остатки предыдущей пищи и подготовить их к восприятию кофейных ноток. Тогда человек сможет насладиться всей палитрой ощущений и надолго сохранить приятное послевкусие.
Во время приёма нужно чередовать напиток и h3O. Уже после первых глотков эспрессо нельзя полностью почувствовать его вкус и аромат. Поэтому, чтобы обострить ощущения, кофеманы советуют выпить немного воды.
Тогда следующие глотки снова станут насыщенными по ощущениям, а бодрящее свойство проявится ещё более интенсивно. Также вода разбавляет приторность или кислинку, если она присутствует в напитке и избавляет от чувства жажды через некоторое время.
Употреблять воду (около 200 мл) после кофе нужно примерно через 15-20 минут, чтобы не лишить себя кофейного послевкусия. Причины приёма воды после эспрессо:
- Защита зубов. От напитка на эмали остаётся жёлтый налёт, который впитывается в неё и портит белизну зубов.
Стоматологи советуют после эспрессо выпить немного воды, чтобы смыть кофейный пигмент и не дать ему впитаться. Иначе, последующее негативное влияние на эмаль будет обеспечено.
- Защита сердечно-сосудистой системы. Если сразу после приёма напитка выпить немного прохладной чистой воды, то в желудке напитки перемешаются, а воздействие кофе на сердце и сосуды будет сведено к минимуму. Вода защищает сердечно-сосудистую систему от перегрузок, регулирует частоту сердцебиения и предотвращает резкие подъёмы сердечного или кровяного давления.
- Защита от сужения сосудов почек. Если человек страдает болезнями почек, ему просто необходимо выпивать стакан воды, чтобы не допустить сужения почечных сосудов и предотвратить появление ноющей боли.
- Защита от обезвоживания. Обладая мочегонными свойствами, кофе может плохо отразиться на слизистой ткани и коже человека. Выпивая воду после эспрессо, человек предотвращает лишнее выведение жидкости.
- Устранение послевкусия. Чтобы избавиться от приторного горького или кислого ощущения во рту, нужно выпить стакан воды.
Защита зубов. От напитка на эмали остаётся жёлтый налёт, который впитывается в неё и портит белизну зубов.Какой должна быть h3O?
Для подачи используется холодная и чистая вода, но не содержащая хлор и не дистиллированная. Её температура должна быть в диапазоне от 10 до 15 °С.
В воду нельзя добавлять кусочки льда, сахар или подсластители. Также не желательно смешивать её с соком лимона, фруктов или отваром из трав.
Допускается смешивание с соком или отваром, только если напиток готовится по авторскому рецепту, и такое питье служит для усиления или подчёркивания вкусовых ощущений.
Как правильно?
К напитку никогда не подаётся горячая вода. Жидкость должна быть холодной, но не студёной.
Секреты европейского кофепития:
- вначале сделать несколько глотков воды;
- пить напиток неспеша;
- чередовать приём эспрессо и воды;
- на 3-5 сек. задерживать во рту воду, чтобы хорошо очистить вкусовые рецепторы;
- делать промежутки между глотками, чтобы почувствовать вкус эспрессо;
- сделать последний глоток и оставить на 20 минут кофейное послевкусие или сразу освежить ротовую полость водой.
вначале сделать несколько глотков воды;Все, что необходимо знать об употреблении воды, найдете в этом разделе.
Видео по теме статьи
Почему эспрессо запивают водой, подскажет видео:
Заключение
Эксперты утверждают, что вкус и аромат эспрессо — самый насыщенный в первые 15-20 сек. Поэтому, не нужно тянуть, а лучше сразу пить напиток. Главное помнить, что допустимая доза кофеина – 200 мг в день (это около 3-х небольших чашек).
Как пить эспрессо
Казалось бы, что тут сложного? Наливаем себе чашечку кофе и выпиваем. Или же с этим легко справляется кофеварка. Но с эспрессо не все так просто. Для него существует целая кофейная церемония, которая по сложности ничем не уступает чайной церемонии. Каждый глоток кофе должен быть изысканным, смакующим, долгим, чтобы можно было полностью насладиться его неповторимым вкусом и утонченным ароматом.
Естественно, если вы утром спешите на работу, и кофе необходим только для того, чтобы зарядиться энергией на ближайшие несколько часов, эта статья не станет для вас каким-то откровением или руководством к действию. Но если вы любите посидеть в кофейне и выпить чашечку по-настоящему качественного кофе, то информация о том, как пить эспрессо, будет для вас очень полезной и актуальной.
Приготовление эспрессо в кофемашине
Для начала нужно понять, как приготовить такой эспрессо, который бы годился для красивой кофейной церемонии. Во всех кофейнях заваривается такой кофе в профессиональных кофемашинах. Вначале нужно достать холдер и вытереть его насухо от конденсата. Для этих целей подойдет обычная бумажная салфетка.
Далее нужно намолоть кофе и высыпать его в холдер. Теперь в холдере кофе темперуется с силой 15-20 кг. Затем нужно промыть группу, чтобы стабилизировалась температура, и только она вставляется, включается, и одновременно подставляются чашки.
Для эспрессо можно использовать моносорта, когда подбирается определенный сорт кофе, или выбирается из смеси сортов, которые являются фирменными в конкретном заведении, или подобраны самим клиентом. Зерна обжаривают достаточно сильно, чтобы получился максимально густой и сильный аромат.
Когда бариста готовит кофе, необходимо обратить внимание на саму кофемашину. Она должна быть чистой, сияющей, не иметь подтеков или капель кофе. Тем более, не должны присутствовать лужи в поддоне – такое отношение к приготовлению кофе просто недопустимо. После каждого приготовления барита тщательно протирает аппарат, а сверху на кофемашине обязательно стоят чистые чашечки. Это делается не просто для удобства, а для того, чтобы они хорошо прогрелись.
Как правильно пить эспрессо?
Достаточно просто – просто выпиваете глоток свежезаваренного кофе прямо у барной стойки. Эспрессо – это живой кофе, который живет всего 30 секунд. Точнее, живет не сам кофе, а его удивительная пенка, которая профессионалами называется «крема».
Если вы сидите не у барной стойки, а за столиком, то узнать, насколько живой кофе вам принесли, не так уж и трудно. Необходимо просто посмотреть на пенку. Если она с разрывами, неплотная и тонкая, то «пациент скорее мертв, чем жив». Если же пенка плотная, густая и орехово-кремового цвета, то такой эспрессо можно выпить с особым удовольствием.
В европейских странах эспрессо пьют не только ради заряда бодрости и энергии. Его могут пить исключительно для ощущения послевкусия. Если вы не будете кушать в течение длительного времен после того, как выпьете кофе, то вкус ароматного напитка будет еще долгое время сопровождать вас. Выглядит это так: человек прибежал в кафе, заказал чашку эспрессо, выпил ее одним глотком, расплатился, и дальше побежал по своим делам. Все.
Многие думают, что эспрессо является наиболее крепким кофейным напитком, в котором сконцентрировано наибольшее количество кофеина. Но на самом деле это не так. Здесь все зависит от того, сколько по времени контактировали вода и молотый кофе. Если время прошло совсем немного, то и о высокой концентрации веществ в готовом напитке говорить не приходится.
По праву самым крепким кофе является кофе по-турецки. Он варится в течение шести минут, поэтому кофеин экстрагируется в воду в наибольшем количестве. Далее по насыщенности и крепости идет фильтр-кофе. Он заваривается в специальных термосах в течение 5 минут. Кофе из френч-пресса заваривается 4 минуты, а значит, занимает 3-е место в этом рейтинге.
Как правильно пить эспрессо с водой?
Что же касается эспрессо, то такой кофе контактирует с водой всего два или три десятка секунда. Естественно, за такой короткий срок он не успевает насытиться кофеином в достаточной степени. Вкус эспрессо при этом достаточно изменчивый и порой даже непонятный. Иногда он может быть с небольшой кислинкой вначале, и под конец завершаться приятной горечью. Иногда все происходит с точностью наоборот.Еще один момент, который требует уточнения – как пить кофе эспрессо с холодной водой? Некоторые вообще избегают таких заведений, где к эспрессо подают стакан холодной воды. Другие совершенно не понимают, зачем вода для кофе, если вы пришли насладиться вкусом бодрящего напитка. Кстати, в различных регионах Италии вас тоже могут поддержать – и отказаться от воды.
Но правильная подача и церемония для этого напитка требует соблюдения определенного этикета. Так, воду лучше пить во время того, как вы пьете кофе. Обычно эта традиция поддерживается в достаточно дорогих или специализированных заведениях.
Вода необходима для того, чтобы полностью ощутить вкус и аромат каждого глотка напитка всеми вкусовыми рецепторами. Считается, что после первого глотка уже невозможно ощутить весь букет и шлейф оттенков кофейных зерен. А вода помогает смывать остатки кофе, подготавливая рецепторы к новым ощущениям.
Особенно часто можно увидеть стакан прохладной воды возле чашечки эспрессо доппио, так как это двойной эспрессо, который обладает настолько концентрированным и сильным вкусом, что его обязательно требуется разбавить во рту водой. Кроме того, к такому кофе подают сахар, но каждый может выбирать – пить ему чистый эспрессо, или добавлять сахар и другие компоненты.
Сколько чашек эспрессо можно пить в день?
И последним важным вопросом является то, сколько чашек эспрессо можно пить в день. Здесь все зависит от того, какой крепости напиток вы предпочитаете. Это может быть двойной эспрессо или обычный, с молоком или со сливками, запитый водой или в чистом виде.
Важно помнить, что безопасная для здорового человека доза кофеина составляет примерно 100-200 мг.
Если вы предпочитаете натуральный эспрессо, то это примерно три маленьких чашечки вкусного и бодрящего напитка. Для любителей доппио лучше не превышать норму и ограничиться одной чашечкой с утра. Кстати, в растворимом напитке, который к тому же назвать эспрессо можно с натяжкой, присутствует гораздо больше кофеина, поэтому вы день достаточно двух небольших чашек.
Те, кто не желает расставаться с любимым напитком в течение дня, можно посоветовать пить эспрессо из чистой арабики, без добавления робусты. Известно, что именно в робусте содержится наибольшая концентрация этого бодрящего и стимулирующего вещества, поэтому его нужно исключить по максимуму.
Каждый из вас наверняка слышал или точно знал о том, что есть некая традиция пить воду после кофе. Насколько сложившийся обычай имеет смысл и стоит ли его применять в своей жизни, каждый решает сам. Однако факты, приведенные ниже, помогут вам решить, нужен ли вам стакан воды к эспрессо или нет.
Экскурс в историю
Немного исторических сведений раскроют причины необходимости пить воду совместно с кофейным напитком. Интуиция наших предков, живущих в теплых странах, подсказывала им о важности охлаждения организма и пополнения его влагой. Считается, что жители Древней Греции открыли секрет сохранения водного баланса. Заметив, что после кофе хочется пить, они наливали в небольшую емкость воду, чтобы избавиться от жажды.
Позднее такой способ укоренился в Турции. Издавна турки пьют воду, но восточные люди в отличие от европейцев более трепетно относятся к кофесодержащему напитку. Во-первых, они не употребляют его сразу после еды, что бы вдоволь наладиться ароматом. Во-вторых, они не запивают каждый глоток холодной водой, что бы кофейный вкус сохранялся как можно дольше.
«Жители Аравии пьют холодную жидкость только между принятием пищи и началом кофейной церемонии. Маленькую чашечку с замысловатым восточным узором они медленно допивают до конца. Запивание водой считается лишь необходимостью избавиться от неудачно получившегося горько-жженого привкуса, да и то только по завершении трапезы».
Эстафету питья живительной влаги совместно с заваренными и молотыми кофейными зернами приняли жители Европы. Теперь уже редко кто удивленно спрашивает, зачем подают воду к кофе. Высокий стакан минералки с газом или без него вполне распространенное явление.
Как правильно пить эспрессо?
Не секрет, что эспрессо является составной часть многих кофейных напитков. Многие люди не любят когда в него добавляют различные добавки, а предпочитают наслаждаться его ярким, насыщенным ароматом в чистом виде. У многих людей, которые не знакомы с культурой потребления данного кофейного напитка, возникает вопрос – как правильно пить эспрессо?
Объем эспрессо составляет 30 мл, он имеет ярковыраженный, насыщенный вкус. Пьют эспрессо маленькими глотками, наслаждаясь вкусом и ароматом. Чтобы заново почувствовать вкус кофе, после каждого глотка необходимо выпивать небольшое количество воды. После такой процедуры, вкусовые рецепторы человека вновь готовы к восприятию неповторимого кофейного аромата.
В уважающих себя кофейнях, можно увидеть, как к стакану кофе подается стакан обычной воды. Благодаря этому можно отличить профессионалов своего дела, от любителей, которые не знают как подается эспрессо и как пить эспрессо.
Почему важно запивать кофе?
Исходя из исторических примеров, основанных на человеческой интуиции, становится понятно, зачем с кофе подают воду. Существуют и другие причины, основанные на последних исследованиях, подтверждающие древние наблюдения. Перечислим их по порядку:
- Кофеин интересным образом действует на организм человека. Он сужает сосуды во всем теле человека, кроме почек. В почках же сосуды расширяются и это способствует выведению жидкости из организма. Кофеин обладает мочегонным эффектом, поэтому пить воду в сочетании с кофеином нужно обязательно. Важно поддерживать необходимый баланс влаги в организме и предупреждать его перегрев.
- Кофеманы, дабы ощутить всю прелесть свежезаваренных молотых зерен выпиваютполстакана воды после приема пищи. Данный способ повышает чувствительность вкусовых рецепторов и помогает им «работать» с большей точностью для определения любимого аромата и вкуса.
- Людям, страдающим высоким артериальным давлением или другими сосудистыми заболеваниями стоит осторожно относиться к воздействию кофеина. Употребление же прохладной жидкости снизит скачки давленияи нормализует сердцебиение.
- Стоматологи утверждают, что дополнительная влага как-бы смывает темный налет на зубах, не дав ему время на впитывание. Рекомендуется смывать налет после каждого кофесодержащего глотка.
- Продление бодрящего эффекта и нейтрализация усыпляющего воздействия.
Последние научные исследования показали еще одну причину подачи воды к кофе-эспрессо и других его разновидностей. Ученые выяснили, что верхняя оболочка зерна содержит большое количество кофеина, который будоражит нервную систему. Внутренняя основная часть кофейного зерна содержит теобромин, действующий усыпляюще на человека. Дополнительное питье продлевает действие бодрящего кофеина и нейтрализует успокаивающий эффект от теобромина. Другими словами, две составляющих зерен при попадании в организм плавно и размеренно влияют на состояние человека под благотворным воздействием воды. Поэтому пятая причина основана на научном открытии.
На заметку! Сублимированный или растворимый напиток производится в основном из внутренней части зерна. Верхняя оболочка почти не присутствует. Соответственно в нем находится большое количество теобромина, который лучше все-таки запивать.
Врачи в любом случае настоятельно рекомендуют выпивать стакан воды спустя 20 минут после кофейной церемонии. Это классический метод для тех, кто сомневается в правильном методе пополнения влагой.
Зачем подают воду?
Общая картина проясняется и становится понятно, зачем подается дополнительный стакан с водой. Для полного усвоения информации обобщим все причины в один список:
- Убрать горькое послевкусие от употребления крепких и сильно обжаренных сортов;
- Сбалансировать влияние кофеина и теобромина на сосудистую систему человека;
- Не рисковать тем, у кого повышенное АД;
- Избежать перегрева в жаркую погоду;
- Восполнить недостаток живительной влаги в кровеносной системе;
- Повысить чувствительность вкусовых рецепторов;
- Продлить послевкусие хорошо заваренного бодрящего напитка;
- Нейтрализовать влияние сторонних вкусов, специй и запахов.
Состав и температура подаваемой жидкости
Не теряйтесь в догадках, если бармен или официант станет выяснять о ваших предпочтениях воды, подаваемой вместе с кофе. Дело в том, что это может быть даже минералка с добавлением газа или без него. Любители бутилированных, проточных или родниковых вод могут поинтересоваться наличием полюбившейся водички в заведении, либо прихватить с собой бутылочку. Выбор жидкости полностью зависит от ваших собственных предпочтений.
Каких правил стоит придерживаться?
Придя к выводу, что кофе все-таки надо запивать водой, применяйте некоторые не сложные правила. От их соблюдения зависит состояние вашей зубной эмали. Во-первых, не пейте слишком холодную минералку, чтобы от перепадов температур не потрескалась эмаль. Средняя температура не должна быть ниже 10°С. Во-вторых, употребляйте водичку небольшими глотками, как бы ополаскивая полость рта. Такой прием отлично подойдет тем, кто часто простужает горло.
Гурманы предпочитают в знойный день утолять жажду с присутствием кислинки. Они просят официантов принести воду с кусочком лайма или обычным лимоном. Правила сортировки требуют заполнять водой 2\3 части стакана с высокими бортиками.
Вывод
В полной мере насладиться бодрящим натуральным напитком возможно с помощью обычной воды. Потягивая свой любимый кофе по-турецки, вспоминайте простые правила, стоящие на страже вашего здоровья. Поэтому не забывайте правило — правильно пить кофе с водой!
Посещение элитной кофейни предполагает, что посетитель будет правильно пить эспрессо и получит удовольствие от каждого глотка. Бариста знают тонкости приготовления этого манящего напитка, а почувствовать все оттенки вкуса помогут секреты употребления. В кофейнях подают воду к кофе. Эта традиция появилась не случайно, она превращает кофепитие в волшебный ритуал.
Как подают эспрессо
Бодрящий напиток с пенкой «крема» изобретен в Италии, и с тех пор его подают в кафе по всему миру. Его появление связано с изобретением кофемашины, ведь вручную соблюсти технологию приготовления нельзя. В статье «Кофе эспрессо: что это на самом деле такое» мы писали о традициях его употребления.
Этот вид кофе как и чай имеет особенности приготовления. Чтобы раскрылся вкус и аромат, используют подогретую до 40 градусов посуду. Итальянцы знают, как правильно пить кофе, они заказывают его за барной стойкой. В других странах его употребляют, сидя за столиком. Нужно выпить сразу после приготовления, пока пенка плотная. Считается, что время жизни этого продукта – 15-30 секунд. По прошествии этого промежутка времени пенка не обладает достаточной плотностью.
Располагают столовые приборы так, чтобы клиент не терял ни минуты. Ложка и ручка чашки должны находиться со стороны правой руки посетителя. Бариста могут рассказать, как пить кофе эспрессо, чтобы ощущать послевкусие еще несколько часов. Для этого лучше не дополнять кофепитие пирожными и печеньями, они забьют вкус.
Что дает вода
В элитных ресторанах посетителям часто подают вместе с кофе стакан воды. Такой способ подачи связан не только с правилами этикета. Известно, что сделав первый глоток, человек меньше ощущает аромат и тонкие нотки вкуса. Поэтому пьют воду, которая смывает остатки напитка. В результате рецепторы лучше реагируют, и вкусовые качества раскрываются в полной мере. Если окончить кофейную церемонию глотком воды, она избавит от горечи во рту.
Наряду с классическим эспрессо существуют его разновидности, отличающиеся по концентрации.
Доппио – это двойная порция. В классическом около 10 граммов кофе смешивают с 25-35 миллилитрами воды. В доппио количество жидкости и заварки увеличивается в два раза
Трипло – тройная порция.
Ристретто – имеет самую высокую концентрацию и насыщенный вкус. Это двойное доппио, но в нем в два раза меньше воды. Порция рассчитана на 2 глотка.
Кофе лунго менее концентрированный. Поданный в баре, он содержит такое же количество кофе как для эспрессо, но смешивается со 100 мл жидкости.
Понятно, почему концентрированный доппио, трипло или ристретто обычно запивают водой. Такие разновидности эспрессо за счет большего количества заварки достаточно горькие и создают высокую нагрузку на сердце. Вода не только усиливает вкус, но и делает Ристретто традиционно потребляют со стаканом воды, но не добавляют сахар, иначе он погубит вкус.
Человеку, следящему за здоровьем, важно поинтересоваться, как пить эспрессо, чтобы снизить нагрузку на организм. Существует научное обоснование, почему полезно пить воду через 25-25 минут после кофе. Кофейное зерно имеет наружную и внутреннюю оболочку. В наружной оболочке содержится алколоид кофеин, во внутренней – теобромин.
Если приготовить из зерен кофе, кофеин выделится сразу и будет действовать на организм в течение 25 минут. Он сужает сосуды практически всех органов. Сосуду почек наоборот, расширяются. Улучшается кровоснабжение, почки лучше работают, и жидкость быстро выходится из организма.
По прошествии 25 минут начинает действовать теобромин, а кофеин уже не дает эффекта. Он расширяет все сосуды, а почечные сужает. Давление понижается, человек может чувствовать тянущие ощущения в почках. Чтобы избежать вредного воздействия теоромина, нужно через 25 минут после эспрессо выпить стакан воды. Поэтому в приличных кофейнях посетителям всегда предлагают запить кофе.
Какую воду можно использовать
Качество воды играет важную роль. Рекомендуется использовать пропущенную через фильтр жидкость. Если имеется возможность, лучше купить родниковую или минеральную. Кофе нужно пить с холодной водой, но не ледяной. В противном случае вкус не проявится в полной мере, а перепад температур создаст ощущение дискомфорта. Жидкость нужно охладить, иначе она не даст нужного эффекта.
Минеральная вода имеет привкус, но некоторым ценителям она нравится больше обычной. Поэтому иногда по желанию клиента подают стакан минералки. Опытный кофеман в курсе, зачем подают воду, и может попросить добавить к ней натуральные ароматизаторы. Для этого настаивают мятные листья или добавляют немного лимона. Важно не переборщить с добавками, иначе не почувствуется аромат зерен.
Как пить эспрессо с водой – инструкция
Считается, что традиция запивать кофе пришла из Древней Греции. В жаркую погоду дополнительная жидкость помогала освежиться. Во многих южных странах старинная традиция сохранилась. Но стакан воды выпивают уже после кофейного напитка.
Для наслаждения вкусом эспрессо удобно воспользоваться инструкцией:
- Берут стакан воды и делают пару глотков, чтобы подготовить рецепторы.
- Рекомендуют: пей по глотку и чередуй два вида жидкости между собой.
- Между глотками нужно делать перерывы, чтобы ощутить вкус. Прохладную жидкость лучше подержать на языке, чтобы активировать работу рецепторов.
- Водицу необходимо несколько секунд подержать во рту, после чего проглотить.
- Чтобы во рту осталось горьковатое послевкусие, последним глотком нужно выпить остатки кофе.
- Если в конце кофейной церемонии выпить водицу, она смоет остатки кофе во рту. В этом случае послевкусие не будет, но снизится воздействие продукта на желудок. Поэтому не будет изжоги или усиленного сердцебиения.
Стакан воды – это не дань традициям или способ украсить стол. Такой метод употребления позволяет снизить воздействие кофеина на организм и уменьшить нагрузку на сердце. Причины – обычный кофе повышает давление, а если его запивать, воздействие снизится. Для людей страдающих от изжоги, такой способ употребления станет настоящим спасением. Водица снижает выделение соляной кислоты, поэтому человек не ощущает дискомфорта в желудке.
Существуют и другие способы употребления. Жители Турции после глотка воды выпивают всю порцию кофейного напитка. Затем допивают оставшуюся водицу. В результате организм не так сильно реагирует на кофеин, нет ощущения бросания в жар. Кроме того, вода смывает красящий пигмент с зубов. Поэтому после кофепития не будет оставаться желтоватый налет, отпугивающий собеседников.
Сколько чашек эспрессо можно пить в день и почему
Во время приготовления данного напитка молотый кофе экстрагируется за 30 секунд. Поэтому кофеин не успевает выделиться в большом количестве. Также его действие снижается при добавлении к эспрессо молока.
Рекомендуемая суточная норма – не более 200 мг кофеина, а в 100 граммах эспрессо содержится 170-250 мг.
Что говорят врачи
Врачи используют усредненные показатели. В одной чашке умещается до 30-45 мл напитка. Это рекомендуемая порция, и в ней содержится 40-75 мг кофеина.
Суточная норма для каждой подаваемой разновидности эспрессо:
Лунго –суточная норма – 2 чашки или 200 мл.
Австралийское лунго объемом 200 мл – день можно употреблять до 200 мл австралийского лунго.
Суточная норма доппио – 80 мл.
Трипло – 120 мл
Ристретто – 60 мл.
Заключение
При посещении фаст-фуда человек вряд ли будет соблюдать тонкости кофейной церемонии. В баре или ресторане эспрессо подается с водой, светский этикет требует понимания, как пить правильно. Знание правил пития эспрессо поможет не просто проглотить чудесный напиток на ходу, а почувствовать оттенки аромата и вкуса элитного сорта кофе.
Показалась ли статья полезной? Пишите комментарии и делитесь собственным опытом, как Вы привыкли пить эспрессо. Чтобы не потерять страницу с материалом, поделитесь статьей с подписчиками в соцсетях.
ПредыдущаяВиды кофеКофе мокачино: что это такое
СледующаяВиды кофеКакой кофе в зернах лучше выбрать для кофемашины
Как правильно пить эспрессо с холодной водой
Эспрессо – это крепкий, густой кофе, способный разбудить человека утром при помощи содержащегося в нем кофеина. Именно за это качество и ценят напиток. Порция обычно содержит 40 – 60 мл.
Если добавить больше воды, крепость пропадет, но доза кофеина останется той же. Если выпить кофе быстро, эффект бодрости продержится недолго, если растянуть, то ощущение также продлится.
Содержание статьи
Как появился эспрессо, его особенности
Первая машина с помпой для варки кофе появилась в начале 20 века в Милане, поэтому эспрессо считается итальянским кофе. Того же эффекта можно добиться, если сварить напиток в турке, но это восточный способ.
Благодаря тому, что инженер придумал пропускать кипяток под давлением, больше кофеина попадает в жидкость и кофе становится крепче. Таким свойством обладают только помповые кофеварки или кофемашины, как их принято называть. Также в напиток переходят эфирные масла, которые придают ему насыщенный аромат.
Пить эспрессо как в Италии, означает употреблять его с водой. Эта традиция появилась не просто так: люди поняли, что кофеин сильно обезвоживает организм, что может привести к заболеваниям, в том числе к гипертонии, что очень опасно для человека.
Сама традиция пришла с Востока – в жарких странах, где вода в дефиците, обезвоживание может наступить очень быстро. Кстати – привычка пить соленый чай также направлена на предотвращение обезвоживания. Соль задерживает жидкость в организме.
Для чего подают воду
Чтобы получить удовольствие и не нанести вреда организму, особенно это касается тех людей, кто пьет много кофе в день, рекомендуется хорошенько разобраться и понять, как правильно пить эспрессо-кофе с водой – в кафе или дома.
Есть несколько причин, зачем с кофе-эспрессо подают стакан воды:
- Первую причину уже назвали – это предотвращение обезвоживания. Сюда же относится нарушение электролитного баланса, так как вместе с жидкостью выводятся электролиты – калий, кальций, магний, что вредно для сердечной деятельности.
- Чтобы действие кофеина было мягче. Этот алкалоид в больших дозах способен вызвать головокружение, тремор рук, мелькание мушек перед глазами. С непривычки можно даже потерять сознание, иногда возникает туннельное зрение, если выпить крепкий кофе, то есть человек начинает видеть ограниченно – по бокам обзор пропадает. Чтобы снять такое состояние, нужно выпить как минимум пол литра воды.
- Для лучшего понимания вкуса. Такой прием используют профессиональные дегустаторы, чтобы разобраться во вкусовых особенностях сорта зерен. Он пьют ристретто, в котором меньше кофеина, но вкус и аромат ощущается ярче. Каждый глоток запивается глотком прохладной воды, которая обновляет рецепторы во рту.
- Чтобы растянуть удовольствие. Кофе с водой пьется дольше, чем обычная маленькая порция самого напитка.
Еще одна медицинская причина, зачем подают воду к кофе: ее нужно пить до и после еды, чтобы улучшить пищеварение. Поджелудочная железа вырабатывает пищеварительные соки, которые на 99% состоят из жидкой фракции. Кофе также принято пить после еды, но он имеет мочегонный эффект, поэтому способен ухудшить процесс переваривания пищи. Чтобы не допустить этого, вода после кофе – лучшее решение.
Если выпить кофеин содержащий напиток на голодный желудок, можно почувствовать изжогу. Повышение кислотности негативно сказывается на состоянии ЖКТ и может привести к гастриту, а затем к язве.
Горячая или холодная
Кофе подают с водой, но почему она может быть холодной или горячей. Зачем пьют холодную:
- Чтобы летом охладиться, ведь эспрессо – это традиционно горячий напиток.
- Холодная жидкость обостряет вкусовые рецепторы.
Почему кофе пьют с горячей водой:
- Чтобы разбавить эспрессо и сделать его менее крепким, но чтобы температура напитка не снизилась.
- Существует версия, что холодная вода сильно понижает энергетику организма. У тибетских монахов принято по утрам пить просто горячую воду. В этом случае организм не тратит энергию на согревание жидкости, наоборот, получает ее в избытке. Это легко проверить в домашних условиях, нагрев чашку чистой воды и выпив ее перед завтраком или кофе.
Есть также версия стоматологов по поводу чередования горячей и холодной пищи или напитков. При этом возникает тепловое расширение, а затем сжатие костной ткани. Такой способ может пагубно сказаться на зубной эмали – она даст трещины, в которые попадут микробы и начнется кариес. Поэтому лучший вариант – это горячая жидкость с горячим эспрессо.
Видео: Почему же эспрессо запивают водой
Требования к посуде
Как правильно пить кофе с водой: есть два варианта – оба правильные. Первый – выпить сначала жидкость, затем медленно эспрессо. Преимущество данного способа – в организм поступить достаточное количество влаги, и он не пострадает от обезвоживания.
Второй – чередовать эспрессо и воду. Такой способ предпочитают гурманы, которые постоянно пробуют новые сорта зерен, стараясь уловить все оттенки вкуса.
Какие чашки нужны для эспрессо: маленькие, с толстыми стенками, чтобы дольше сохраняли температуру. Обычно их прогревают сверху кофемашины – если налить в холодную посуду, напиток уже не будет горячим.
На Востоке принято наливать кофе в тонкостенный фарфор. По большому счету, какую посуду использовать, зависит от самого заведения.
Как пить кофейные напитки
В зависимости от рецепта, могут использоваться разные емкости – высокие стаканы с ручками для латте, средние с толстыми стенками для капучино, прозрачные для слоеных напитков, чтобы хорошо было видно компоненты, из которых состоит десерт.
На поднос ставится блюдце с чашкой эспрессо, рядом кладут ложку. Молоко или сливки подают в отдельной маленькой емкости с носиком. Поднос ставят немного дальше от посетителя, чтобы он самостоятельно подвинул его, когда решит начать пить кофе.
Сколько эспрессо пить в день
Сколько раз в день и как пить эспрессо, чтобы не ощущать проблем со здоровьем чем дольше. Во-первых, не рекомендуется превышать дозировку в 400 мг кофеина ежедневно. Учитывая сорт зерен – арабика или робуста – можно рассчитать примерное количество кофеина.
В робусте его больше в два раза. Эта рекомендация условна, так как люди привыкают к действию алкалоида и перестают испытывать дискомфорт. Африканцы вообще пьют кофе круглосуточно – это не влияет на их распорядок дня. Африка – родина кофейных деревьев и любовь к крепким напиткам заложена генетически.
Считается, что для рядового потребителя достаточно 3 чашек в день. Не желательно пить кофейные напитки на ночь, иначе нарушится выработка мелатонина и человек не сможет заснуть. Утром можно выпить чашку после завтрака, чтобы не нарушать выработку желудочного сока.
Понравилась статья? Поделись с друзьями:Вам также будет интересно почитать:
Что такое кофе и как пить эспрессо с водой? Это небольшая порция концентрированного кофе, которое является фактически самым популярным кофейным напитком. А появился напиток ориентировочно 110 лет назад и стал прорывом, что привело к настоящей кофейной индустрии.
Как появился эспрессо?
Пик популярности кофе начался еще в XIX веке. Уже тогда кофейный бизнес стал максимально прибыльным. Это были те времена, когда приготовление маленькой чашки самого обычного кофе занимало целых пять минут. Каждый бизнесмен XIX века думал о том, как начать варить кофе быстрее, чтобы заработать еще больше денег. Этого хотел каждый.
Первые шаги и развитие
Первая машинка для варки эспрессо называлась La Pavoni и была изобретена в 1903 году, а уже в 1905 году усовершенствованная ее версия активно продавалась на рынке. Самое главное отличие эспрессо того времени от современного заключалось не столько во вкусе и плотности, сколько в скорости приготовления.
Выпущенная в 1905 году La Pavoni уже готовила кофе в разы быстрее. Тут случился настоящий бум так называемая кофейная революция. Индустрия активно развивалась, людей, которые любили напиток, стало еще больше, а желающих заработать на этом появилось огромное количество. Теперь кофейни стали максимально прибыльным бизнесом, а рынок активно развивался. Тогда и начал развиваться кофейный этикет, и вопрос, как правильно пить эспрессо с водой стал весьма актуальным.
Новое слово в кофейной индустрии
Настоящий прорыв случился в 1938 году, когда Акилле Гаджиа представил миру машинку по изготовлению эспрессо, которая работала за счет пара, а не давления. Изобретатель начал активно использовать ее в своей кофейне, а уже спустя десять лет, в 1948 году, основал компанию Gaggia, которая уже массово производила машинки, которые делали эспрессо в течение 30 секунд. Эспрессо 1948 года – это тот напиток, который мы знаем. Он изменил представление о кофе, теперь это был плотный, концентрированный напиток с пенкой.
Как получается эспрессо?
Приготовить напиток можно в том случае, если вода температуры достигает 90-95 градусов и проходит под давлением через плотно спрессованное кофе. Разбираться в технике не придется, ведь сварить эспрессо дома не представляется возможным. Здесь мало кофе и горячей воды из чайника, ведь все дело в давлении.
Основывается процесс заваривания любого кофе на вымывании водой с поверхности зерен твердых веществ. Получается, что, когда кофе контактирует с водой, часть веществ оказывается в нашей чашке. А растворяется только часть потому, что многие вещества, входящие в состав кофе, просто-напросто не растворяются в воде. Чтобы вкус был максимально четким, следует научиться тому, как пить кофе эспрессо с холодной водой.
Как кофемашина готовит кофе?
Кофейные зерна перемалываются и утрамбовываются в таблетку, которая вставляется в машинку для готовки эспрессо. Когда мы жмем нужную кнопку, кофемашина подает воду, температура которой как раз равна 90-95 градусам, давление в машинках обычно 9 бар. Готовится напиток около 20 секунд. За это время кипяток растворяет твердые вещества в молотом кофе. Льется из машинки сразу жидкость темного, почти черного цвета, которая начинает постепенно светлеть. Цвет становится не таким темным из-за того, что твердые вещества с кофе вымываются уже в меньших количествах. Когда напиток становится совсем светлым, подача воды выключается – и можно пробовать настоящий эспрессо. Чтобы понять качественный кофе вы пьете или нет, нужно научиться разбираться в нескольких простых правилах:
- Если вкус напитка резкий и кислый до такой степени, что ощущается дискомфорт и покалывание в области языка. Это значит, что из кофе не удалось вымыть все твердые вещества. Эта же причина может вызвать и соленоватые вкусовые ощущения.
- Однако современные кофейни грешат обратной ошибкой – это наоборот слишком сильное вымывание этих твердых веществ, из-за чего кофе получается горьким и неприятным на вкус.
Но не стоит ругать бариста из соседней кофейни, чаще всего дело в том, что во многих заведениях варят напиток из пережаренных и некачественных зерен. Здесь даже умение того, как правильно пить кофе эспрессо с водой, не поможет.
Зачем пить воду с кофе?
Жаркие споры о необходимости стакана воды ведутся и по сей день. Исследовался вопрос на примере Италии. И это не удивительно, ведь именно данная страна признается самым большим любителем и производителем кофе. В каких-то регионах принято пить воду сразу после эспрессо, ведь концентрированный напиток повышает жажду и провоцирует обезвоживание, в других же областях принято пить воду до кофе. А где-то воду не пьют вовсе и даже не знают о таком правиле. Однако для того чтобы не оказаться в неловкой ситуации в компании настоящих ценителей кофе, нужно усвоить следующие правила, ведь кофе должен быть не только качественно приготовлен, но и правильно подан:
- Пока кофе варится, на подсобный столик около машинки следует поставить блюдце, а на него с левой стороны и правой со стороны клиента, ложечку. Когда кофе приготовится, его также следует поставить на блюдце, предварительно на секунду прислонив чашку к губке, чтобы не осталась лишняя жидкость. Ручка чашки должна смотреть налево. Готовый кофе ставят перед клиентом, подняв блюдце, ни в коем случае нельзя двигать его по столу.
- Кофейный этикет предполагает, что вместе с эспрессо подается вода, обычно это полстакана. Подается вода в хороших заведениях в обязательном порядке. Все потому, что кофе вызывает жажду, которая провоцирует обезвоживание. По правилам, кофе нужно пить перед эспрессо и никак иначе, чтобы во рту остался весь аромат и вкус кофе.
Зачем нужна вода?
В первую очередь, вода усиливает вкус кофе, так он кажется вкуснее и полностью раскрывает букет вкусов. Вода омывает вкусовые рецепторы, а также уменьшает выработку соляной кислоты в организме – это настоящее спасение для тех, кто страдает изжогой. Не остались в стороне и стоматологи, которые утверждают, что у любителей кофе образуется налет на зубах, именно поэтому глоток воды после кофе тоже лишним не будет.
Как пить кофе с водой?
Настоящие ценители кофе даже продумали план, как правильно пить эспрессо с водой. Алгоритм таков:
- Начните с воды, освежите вкусовые рецепторы, чтобы наслаждаться каждым глотком.
- Пейте кофе не спеша, маленькими глоточками, чередуя воду и кофе.
- Не глотайте воду сразу, задержите ее на несколько секунд во рту.
- Не спешите, смакуйте эспрессо и обязательно делайте перерывы, чтобы почувствовать настоящий вкус напитка.
- Как пить воду с эспрессо, вы теперь знаете. Следует ли это делать? Здесь исключительно индивидуальный выбор, вода смывает послевкусие, но в то же время освежает.
На самом деле, употребление кофе – настоящее искусство, одно только количество разновидностей напитка поражает. Главное, подобрать вариант по душе.
Как правильно пить эспрессо
В меню кафе и ресторанов, в аппаратах, стоящих в офисах и общественных местах, присутствует один из самых популярных кофейных напитков — эспрессо. У человека, заказывающего кружку ароматного напитка впервые, возникает несколько вопросов, а зачем подают воду к кофе и как правильно пить эспрессо. Разобравшись в этих нюансах, можно понять, почему этот напиток многие обожают.
История возникновения эспрессо
В начале двадцатого века инженер из Милана запатентовал свое изобретение — первая машина для варки кофе. Вкус напитка, который получился в этом агрегате, был необычным и очень ароматным. Ведь основная мысль новатора была в том, что в машине под давлением через спрессованные и смолотые кофейные зерна идет вода с паром и в результате в чашку попадает кофеин и соединения, дающие вкус и аромат. На название оригинального напитка повлиял метод его приготовления. Современные кофемашины технически усовершенствованы, но алгоритм варки кофе остался таким же. Напиток насыщенного вкуса, украшенный пенкой светло-коричневого цвета, стал очень популярен во всем мире. Любители кофе до сих продолжают экспериментировать с его вкусом, добавляя новые ингредиенты.
Как подавать ароматный напиток
Итальянцы гордятся своим изобретением. Ими даже был разработан определенный порядок подачи на стол бодрящего кофе и правил, как пить эспрессо. Туристы могут наблюдать установившуюся традицию подачи и употребления эспрессо во всех заведениях солнечной страны: от маленьких кафе в деревушках до крупных ресторанов в шумных городах. В церемонии выделяют следующие шаги.
- Подавать ароматный напиток необходимо сразу же после приготовления, ведь эспрессо — горячий кофе.
- Сваренный напиток выпивают в течение нескольких минут.
- Емкости, в которые наливают эспрессо, тоже должны быть теплыми, их специально нагревают до температуры сорока градусов.
- Особые требования к чашкам. Для наслаждения вкусом эспрессо выбирают керамическую посуду, в которую можно налить не более восьмидесяти миллилитров готового эспрессо. Особенностью таких чашечек является их толщина стенки. В такой посуде эспрессо остывает медленнее.
- Для итальянцев привычнее пить напиток за стойкой, но для жителей остальных стран комфортнее и традиционнее употреблять эспрессо сидя за столиком.
- Пока эспрессо заваривают, бариста на стойку выставляет блюдце и ложечку, чтобы клиент, который заказал эспрессо, смог сразу наслаждаться горячим кофейным напитком.
- Скрупулезные итальянцы обязательно протирают дно чашки салфеткой, перед тем как поставить емкость с эспрессо на блюдечко. И не забывают повернуть чашечку таким образом, чтобы ручка емкости оказалась под правой рукой клиента.
- Согласно традициям к горячему эспрессо приносят сладость, которую называют комплиментом.
- Немаловажный нюанс заключается в том, что чашку с напитком ставят на некотором расстоянии перед клиентом, чтобы он сам мог подвинуть ее.
- По классическому рецепту приготовления в эспрессо никакие дополнительные ингредиенты не вносятся. Только пенка по итальянским меркам является украшением. Но с развитием популярности напитка стало распространяться новое направление «латте-арт», когда кофе украшается рисунком.
Эспрессо и вода
Те, кто заказывает напиток впервые, могут удивиться и начать искать информацию о том, зачем подают воду к кофе. Причин на это несколько и первая мысль о том, чтобы глоток воды поможет снизить крепость эспрессо, неверная.
- Без воды не очистить вкусовые рецепторы и, значит, распробовать в полной степени эспрессо не получится.
- При употреблении кофе из организма выводится жидкость. Вода возвращает баланс.
- Чтобы помнить, как правильно пить эспрессо, стоит почаще наслаждаться крепким вкусом кофейных зерен, не забывая перед употреблением размешивать напиток для более равномерного распределения всех составляющих.
- Выпивая любой кофеиносодержащий напиток, человек ощущает действие кофеина в течение получаса. Эффект выражается в том, что сужаются сосуды в сердце и, наоборот, расширяются в почках и возникает чувство бодрости и возбужденности. Но после кофеина на организм начинает действовать тригонеллин, который обладает обратным действием и способствует успокоению. Чтобы почки работали хорошо, стоит не забывать, что выпитая простая вода после кофе поможет организму.
Как правильно пить эспрессо
Сделав первый глоток напитка с небольшим вдохом, можно ощутить температуру эспрессо и его плотность: водянистую, густую или обволакивающую. Аромат и вкусовая палитра оцениваются со вторым глотком. Кофейный напиток с богатой гаммой вкусовых оттенков от кислого и горького до сладкого. В правильно приготовленном эспрессо чувствуются все оттенки, какой-то больше, какой-то меньше.
Колесо вкусов, используемых бариста для приготовления напитка, отражается и на аромате кофе. Можно выбрать нотку орехового, шоколадного или карамельного оттенков.
Если кратко отвечая на вопрос, как пить эспрессо, то следует знать, что и аромат, и вкус итальянского напитка можно описать словами. А такое получится, если эспрессо приготовлен умело и из качественного кофе.
Как пить эспрессо с удовольствием
Несколько интересных советов.
- Пить горячий эспрессо лучше через двадцать минут после еды. Так не растеряете послевкусие блюда и получите удовольствие от напитка.
- Если хочется разнообразить вкус кофе, можно попробовать необычную комбинацию. Сначала сделать небольшой глоток эспрессо без сахара. Потом размешать в заранее приготовленном высоком стакане с холодным молоком сахар. Выпить половину сладкого молока. А в оставшуюся часть подлить эспрессо и с удовольствием пить получившийся коктейль. Визуально напиток выглядит очень привлекательно: темный эспрессо рисует узоры в белоснежном молоке.
Зная, как пить эспрессо с водой или молоком, можно выбрать для себя оптимальный вариант употребления напитка, оставляя место экспериментам в виде различных добавок к кофе.
Вы любитель кофе, интересуетесь, что же это за «капучино»?
Или, может быть, вы отдыхаете в солнечной Италии и задаетесь вопросом, почему это «доппио» просто большой эспрессо?
Возможно, вы запутались в своем австралийском друге, который заказывает «длинный черный», но бросает на вас грязный взгляд, когда вы вручаете ему американо?
Ответьте «да» на любой из вышеперечисленных вопросов, и вы окажетесь в нужном месте.На вечный вопрос «какой кофе я должен заказать?» Будет дан ответ прямо здесь. Это исчерпывающее руководство по всем вопросам, которые вы можете сделать с помощью кофемашины. *
* Может быть не все включено.
Мои личные фавориты # 10, # 12 и # 16, если вы можете сделать это так далеко, я знаю, что это довольно длинный список! Кроме того, в конце я включил некоторую терминологию на случай, если вы просто хотите узнать, что такое «Сухое соевое тощее капо».
Почему так много эспрессо?
Меня воспитала мысль, что кофе — это напиток, как чай.За исключением того, что оно было коричневым, густым, горьким и плохо пахло. Тогда я был намного моложе, но в моем представлении о кофе как о напитке размером с чай, в который вы только что добавили немного молока, потребовалось много времени, чтобы измениться.
Я очень хорошо помню свой первый раз в кафе в итальянском стиле. Я спросил что-то вроде: «Кто из них дает вам нормальный кофе?»
Один заказ на американо позже, мне было противно узнать, что его подают черным. Нет молока! Возвращение к прилавку с требованием сделать это правильно было одним из моих наивных моментов.Хотя мне было интересно … какой кофе самый лучший? Почему так много вариантов? В чем смысл?
Вы можете думать о эспрессо как о своем любимом напитке — виски или джин, возможно. Некоторым людям нравится пить это в чистом виде, и можно даже сказать, что это самый чистый способ наслаждаться этим. Но по сути, это то, что нужно строить вокруг. Ингредиент Тот, который можно оживить с помощью капельки извести или тоника.
Если вы итальянец, вы можете пить разные сорта кофе в течение дня.Капучино на завтрак, Маккиато во второй половине дня, а затем эспрессо после ужина. Что-то лучше, чем просто варить кофе три раза в день, верно?
Содержание
1. Эспрессо
2. Doppio (Tripplo)
3. Американо
4. Капучино
5. Латте
6. Мокко
7. Маккиато
8. Карамельный маккиато
9. Affogato
10. Плоский белый
11. Длинный черный
12. Ristretto
13. Lungo
14. Breve
15. Con Panna
16. Cortado
1.Эспрессо
КАК ЭТО СДЕЛАНО
— эспрессо
Классика, оригинал, эспрессо.
Разлейте эспрессо в крошечную чашку, и все готово. Расслабьтесь и наслаждайтесь полным вкусом супер-крепкого кофе эспрессо. Для многих это любовь или ненависть. В любом случае, когда дело доходит до кофе, он настолько сырой, насколько это возможно.
2. Доппио (Триппло)
КАК ЭТО СДЕЛАНО
— эспрессо (2)
Очень нравится эспрессо? Получите вдвое больше, заказав доппио.
эспрессо, два из них. Часто упоминается как «двойной эспрессо», оказывая плохую услугу оригинальному итальянцу. Для тех, кто любит свой крепкий кофе и хочет больше его, это самое главное.
Дополнительные очки, если вы хотите три выстрела эспрессо, которые называются Tripplo. Имейте в виду, вы можете получить забавный вид, заказав это где-нибудь за пределами Италии.
3. Американо
КАК ЭТО СДЕЛАНО
— эспрессо
— горячая вода
Ближайший кузен традиционного сваренного кофе и так называемого, потому что он был любимым американскими солдатами во Второй мировой войне.Americano.
Эспрессо в большой чашке, наполненной горячей водой. Добавление воды в кофе эспрессо ослабляет его, но делает вкус более приятным для некоторых. Хороший выбор для тех, кто привык варить кофе, добавить немного молока, и вы даже можете не пить эспрессо!
4. Капучино
КАК ЭТО СДЕЛАНО
— эспрессо
— молоко на пару
— молоко вспененное
Популярный фаворит артистичных бариста и парней с модными усами.Капучино.
Эспрессо покрывают равными частями приготовленного на пару молока и затем вспененного молока. Традиция гласит, что капучино — это напиток на завтрак, а заказ после 11 утра даст вам странные взгляды в некоторых частях Европы. Закажите сухой капучино, чтобы удалить приготовленное на пару молоко и просто пенистое молоко. Наоборот для Мокрого Капучино.
5. Латте
КАК ЭТО СДЕЛАНО
— эспрессо
— молоко на пару
— легкое вспененное молоко
Для любителей молока — сладкий вкус кофе «Латте».
Кофе эспрессо, смешанный в основном с парным молоком и тонким слоем пенистого молока на поверхности. Напиток, который сотворил латте-арт — ремесло расколоть милые узоры в пене кофе. Несколько сомнительный творческий подход, но тем не менее прекрасный напиток!
6. Мокко
КАК ЭТО СДЕЛАНО
— эспрессо
— шоколад (обычно какао-порошок или сироп)
— молоко на пару
Анонимные Chocaholics — мы нашли ваш заказ кофе! Мокко.
Кофе эспрессо под слоем шоколадного сиропа, который находится под слоем парового молока — самая красивая из карамельных радуг! Мокко — это напиток, созданный для индивидуализации. Счастливые дополнения к напитку колеблются от присыпки корицы до пухлого зефира, помещенного сверху.
7. Маккиато
КАК ЭТО СДЕЛАНО
— эспрессо
— небольшое количество вспененного молока
Macchiato — это эспрессо, подаваемый в чашке для эспрессо с добавлением крошечной капли молока.Идея состоит в том, что небольшое количество молока скорее смягчает, чем подавляет, сильный вкус эспрессо, добавляя немного сладости.
Название Macchiato происходит от бариста, которому нужно показать официантам разницу между этим напитком и обычным эспрессо — крошечная капля молока не сильно меняет внешний вид! Macchiato в переводе с итальянского означает «окрашенный» или «пятнистый».
8. Карамельный маккиато
КАК ЭТО СДЕЛАНО
— эспрессо
— теплое молоко
— взбитые сливки
— карамель
Что бы вы ни делали, не путайте это с маккиато! Этот сладкий кофейный напиток — популярное творение Starbuck, которое мало основано на итальянской культуре.Карамельный маккиато.
Этот напиток, возможно, ближе к десерту, чем к напитку, хорошо известен своей красивой карамельной начинкой.
9. Аффогато (или Глас)
КАК ЭТО СДЕЛАНО
— эспрессо
— мороженое или мороженое
Шарик ванильного мороженого и эспрессо — Affogato. Матч на небесах? Есть только один способ узнать …
Если вам интересно, действительно ли это кофейный напиток, а не просто десерт, вы не одиноки.Для справки, рестораны и кафе в Италии отнесут его к категории десертов.
10. Плоский белый
КАК ЭТО СДЕЛАНО
— эспрессо
— сгущенное молоко
Приток итальянских иммигрантов в Австралию после Второй мировой войны принес огромный вклад в культуру кофе, а также принес плоский белый. (Это мой второй рассказ о Второй мировой войне, я немного увлекся?)
На первый взгляд, Flat White такой же, как латте, но есть несколько ключевых отличий.Плоский белый меньше — с тем же количеством эспрессо, но меньше молока — что делает кофе крепче. Молоко также должно быть приготовлено немного по-другому, используя технику, которая производит то, что мы называем «растянутым молоком».
Фото Альфы
11. Длинный черный
КАК ЭТО СДЕЛАНО
— эспрессо
— горячая вода
Этот кофе, названный так, чтобы отличаться от австралийского названия Espresso, Short Black, очень похож на американо, но готовится немного по-другому.
«Короткий черный» — это название эспрессо под. Отсюда следует, что Long Black — напиток по-американски, хотя есть небольшая разница.
Чтобы сделать Long Black, горячую воду сначала нужно налить в чашку, а затем добавить эспрессо. Это может показаться бессмысленным, но вы будете удивлены тем, насколько громкими могут быть некоторые антиподы, если вы скажете им, что это точно так же, как американо! Идея заключается в том, что с Long Black эспрессо сохраняет крем, который будет просто сидеть на вершине напитка.
Фото Криса Павлика
12. Бреве
КАК ЭТО СДЕЛАНО
— эспрессо
— пополам
Альтернативное название для Breve — половина и половина — дает больше подсказки о его содержании: эспрессо и смесь из половины молока и половину сливок. Причудливая альтернатива латте, возникшая в США.
Фото Сесиль Фромонтеил
13. Ристретто
КАК ЭТО СДЕЛАНО
— эспрессо (короткая тяга)
Мы сейчас попадаем на территорию знатоков — Ристретто.
Это эспрессо, который тянется в течение половины времени, но все еще с тем же количеством кофе. Отсюда следует, что Ристретто примерно в два раза меньше эспрессо.
Идея заключается в том, что Ristretto — это первая половина полной экстракции, придающая кофе более концентрированный вкус и другой баланс соединений. Я рекомендую попробовать один и тот же эспрессо, чтобы действительно понять разницу.
14. Lungo
Фото oothoth
КАК ЭТО СДЕЛАНО
— эспрессо (длинная тяга)
Противоположность Ристретто — более длинная тяга — Лунго.
Название происходит от итальянского языка долго. «Лунго» — это эспрессо, который вытягивается примерно вдвое, но с тем же количеством кофе. Объем будет больше, чем у эспрессо.
Лунго менее крепкий, но более горький, чем эспрессо. Lungo должен быть короче, чем Americano или Long Black, а также иметь совершенно другой вкус.
Фото Дэвида Басанты
15. Кон Панна
КАК ЭТО СДЕЛАНО
— эспрессо
— взбитые сливки
Еще один для любителей сладкого.Сливочный Кон Панна.
«Кон Панна», который часто называют «Кафе Вьенна» в связи с его популярностью в Австрии, очень прост — эспрессо со взбитыми сливками. Этот напиток, традиционно подаваемый в крошечной чашке демитасса, является одним из старейших известных способов подачи кофе.
Фото Брента Питерса
16. Cortado
КАК ЭТО СДЕЛАНО
— эспрессо
— теплое молоко
Латиноамериканский фаворит с испанским именем. Кортадо.
Кофе эспрессо, смешанный с равным количеством теплого молока — не вспененный или вспененный.Это очень популярный вариант, если вы едете в определенные страны и совершенно не слышали о некоторых других. Отправляйтесь в Испанию или Португалию, и вы увидите Кортадо везде!
Другие слова, которые вы можете использовать
Правильно, у вас есть основы. Вы попадаете в свой местный кофейный клуб, готовый поразить бариста своими больными знаниями эспрессо, но затем катастрофа! Человек перед тобой, голубая полоска в волосах, клетчатая рубашка и все такое, заказывает «капучий соевый миндальный соевый миндаль» и заставляет тебя бежать в смущении.Не бойтесь, я здесь для того, чтобы показать вам все эти хитрые префиксы.
Solo / Triple / Quad — Большинство напитков эспрессо обычно подают с двумя порциями эспрессо. Вы можете изменить это, заказав Solo или Single для одного выстрела, Triple для трех выстрелов и Quad для четырех.
Cap / Capo — То, что некоторые люди называют капучино, потому что дополнительные полсекунды, которые они экономят, чрезвычайно важны для них, я полагаю.
Wet — используется для указания того, что вы хотите больше жидкости и меньше пены.Часто употребляемый с капучино, чтобы уменьшить его пенистость, лично мне нравится, когда мои капо мокрые.
Decaf — сокращение от «без кофеина» означает, что вы хотите без кофеина. Он сделан из бобов, которые были обработаны для удаления кофеина у источника, но имейте в виду, что в вашем напитке все еще будет небольшое, но ощутимое количество кофеина.
Dry — В отличие от «Wet», напиток, который требуется «Dry», будет содержать больше пены и меньше жидкости.
Half-Café — напиток, приготовленный из наполовину нормального эспрессо и наполовину без кофеина. Это немного загадка для меня, так как я слышал об этом, но никогда не видел, чтобы кто-то на самом деле заказывал это!
Миндаль — в нем говорится о предпочтении миндального молока перед коровьим молоком, часто по причинам аллергии, а также, возможно, по состоянию здоровья или вкусу. Кстати, хотя я обновляю эту статью в середине 2018 года, похоже, что FDA хочет запретить компаниям называть это «молоком», и вместо этого придется называть его «напитком на основе миндаля» или чем-то еще!
Soy — аналогично «миндалю» в том смысле, что он просто заменяет обычное молоко альтернативой.
Skinny — это слово означает, что вы хотите использовать молоко с низким содержанием жира, как правило, если вы хотите уменьшить количество калорий в вашем напитке.
с ножками — используется для обозначения того, что вы хотите его в одноразовой изолированной чашке, что-то вроде «идти».
Какой твой любимый? Я что-то пропустил? Ответь мне в комментариях.
Помните, что вы можете поделиться этим с друзьями, чтобы показать, какой вы сноб. Извините, какой вы хорошо информированный джентльмен / леди.
,SprudgeTip # 4: как пить эспрессо
Добро пожаловать в четвертый выпуск SprudgeTips, нашей серии практических инструкций по повседневной жизни кофе. Мы не можем взять кредит на этот счет — он был разработан Рэем Пенродом в уважаемой Портлендской кофейне NW. Мистер Пенрод решил загадку, как эффективно пить эспрессо в сочетании с газированной водой.
Оказывается, это ситуация типа «выбери себе приключение»:
Сначала отпейте воды, чтобы очистить свой вкус, затем сделайте глоток эспрессо.В этом первом глотке вы узнаете, является ли это «хорошим» выстрелом; Вы должны использовать этот момент, чтобы определить, обещает ли первый глоток красивое и продолжительное послевкусие. Если это хорошо, допейте газированную воду после первого глотка эспрессо, затем отполируйте эспрессо и дайте его прекрасному послевкусию отправиться в 30-минутное увеселительное путешествие.
Но если первый глоток «плохой», вежливо закончите выстрел прямо сейчас и используйте оставшуюся газированную воду, чтобы очистить ваш вкус.
До того, как вы расскажете о ксенофобии или других культурных интерпретациях эспрессо, да, мы знаем! Есть много разных способов насладиться выстрелом, и нет «правильного» способа. Но для нас … в данный момент в мире кофе этот метод является приятным, оценочным способом пить эспрессо ежедневно.
Попробуйте, и мы думаем, что вы согласитесь.
Прошлых советов:
SprudgeTip # 1: Chemex Rinse Water Hack
SprudgeTip # 2: Portafilter Открывалка для бутылок
SprudgeTip # 3: Strada EP Паровая палочка Паровой утюг
Музыка — это Cos-Ber-Zam — Ne Noya (Daphni Mix), доступная на SoundCloud. Выражаем особую благодарность CoffeeHouse NW за то, что подали нам восемь порций эспрессо и восемь порций воды, чтобы они были правильными.
,
Как вытащить эспрессо выстрел
Если вы хотите приготовить абсолютно идеальный напиток эспрессо весом в половину унции — соло эспрессо — вам нужно следовать очень конкретным указаниям на каждом этапе пути.
- Предварительный подогрев Demitasse
- Готовим кофе
- молоть кофе
- Предварительно подогрейте эспрессо Portafilter
- Положение Demitasse
- Заполните Portafilter и Tamp
- Начать варить
- Смотреть эспрессо
- Цель для оптимального времени приготовления
- Получите лучшие качества, не переусердствовав
- Устранение неисправностей
Помните, что эспрессо — это просто перемолотый кофе, любой кофе одного происхождения с любым обжариванием можно использовать, если перемолоть обеспечивает необходимое время экстракции.
1. Предварительный прогрев Demitasse
Первое, что вам нужно сделать, это предварительно разогреть димассу, чтобы вы могли налить в нее порцию эспрессо. Конечно, вам понадобится эспрессо-машина.
2. Готовим кофе
Теперь приготовьте бобы эспрессо, которые в идеале — это высококачественный кофе, о котором заботились на протяжении всего пути. Другими словами, бобы эспрессо должны были быть обработаны должным образом, а затем поджарены за день до того, как они были отправлены вам в запечатанном клапаном пакете (если вы не знаете жаровню, и затем вы можете забрать ее напрямую).
После того, как вы получите кофе, убедитесь, что он правильно хранится, хранится в сухом месте и помещается в прохладное место, но не в холодильник или морозильник. Это также должно быть сохранено в темном месте, поскольку солнечный свет может вредить прекрасным ароматам кофе.
3. Измельчить кофе с помощью конической фрезы
Обязательно перемолоть кофе для гурманов с помощью кофемолки с заусенцем и сделайте это непосредственно перед его использованием. Лучший тип шлифовальной машины — это коническая шлифовальная машина. Вам понадобится около двух столовых ложек молотого кофе, или около восьми граммов, на одну порцию эспрессо.
Смотрите наш раздел о помоле для полного описания правильного способа размола кофе. Это очень важно, чтобы получить правильный эспрессо. (См. «Молотый кофе для эспрессо»).
4. Разогрейте эспрессо-машину Portafilter
Перед началом выстрела эспрессо убедитесь, а также предварительно разогрейте портфильтр эспрессо-машины, запустив его под горячей водой.
Некоторые кофемашины автоматически нагревают порт-фильтр. Это важно, потому что, если он холодный, тогда металл портового фильтра может понизить температуру варки эспрессо, мешая его правильному извлечению.
5. Установите Demitasse
Лучший способ налить (вытащить) эспрессо — это позволить ему наливаться непосредственно в предварительно подогретый димассе из дозатора эспрессо-машины. Не забудьте оставить его на нагревательном элементе до тех пор, пока вы не будете готовы его использовать, а затем установите его на место.
Хорошо, теперь вы готовы заполнить портфильтр молотым кофе.
6. Заполнение портафильтра и утрамбовка молотого кофе
Используйте очень равномерное вращательное движение, когда вы надавливаете на кофейную гущу, чтобы утрамбовать или уплотнять кофейную гущу с помощью тампера.
7. Начните заваривать кофе эспрессо
Когда все готово и портовый фильтр закреплен в машине, предварительно подогретый демисассаж находится на месте, и портовый фильтр также нагрелся, затем нажмите кнопку заваривания кофемашины.
8. Внимательно наблюдайте за потоком эспрессо
Уже через несколько секунд сваренный эспрессо начнет выходить ровным потоком. Цвет эспрессо в этот момент должен быть очень похож на кленовый сироп.
Искусство и наука приготовления кофе эспрессо теперь требуют от вас очень тонких расчетов и решения о том, как долго варить эспрессо.
9. Старайтесь как можно точнее определить оптимальное время приготовления
В то время как типичное время приготовления кофе эспрессо составляет 22 секунды, фактическое время для идеального выстрела эспрессо в одиночку может варьироваться в зависимости от определенных факторов. Самое главное, закончить процесс экстракции как раз в нужное время, чтобы избежать чрезмерного или недостаточного отжима эспрессо.Ключевым моментом здесь будет правильное измельчение вашего кофе, а также давление, которое вы используете при набивке. Из-за утрамбовывания или слишком мелкого помола водяная тяга будет слишком медленной, потому что вода засоряется. Слишком мелкий помол или недостаточное уплотнение приведет к водянистому удару, который выходит слишком быстро, потому что не хватает времени контакта с кофейной гущи.
10. Извлеките ароматические качества без особой горечи
Главное, чего следует избегать, — это извлечь слишком много горечи из молотого кофе, но при этом обязательно полностью извлечь ароматические масла кофе и его прекрасный вкус.Общее правило состоит в том, что, если вы варите эспрессо в течение слишком короткого времени, он не достигнет своего полного аромата, хотя, если вы варите его слишком долго, вы можете извлечь слишком много горечи и испортить сольный эспрессо.
Полученный эспрессо должен быть очень концентрированным, не водянистым или слабым, а также не слишком горьким. Если вы получите 20-25 секунд за 30-миллилитровый укол, вы окажетесь на правильной территории. Помните, что большинство «горьких» компонентов приходят с конца кадра.
11. Диагностика и устранение неполадок для совершенных эспрессо-шотов
Основные факторы, влияющие на ваш идеальный эспрессо, включают в себя: какое давление создает эспрессо-машина; насколько высока температура варки; и как вы молотите свой кофе (использовали ли вы кофемолку с заусенцем, а не лезвие, и как хорошо вы молоть кофе). Идеальное количество времени для приготовления кофе эспрессо зависит от этих факторов. Вы захотите ознакомиться с 3-мя слоями эспрессо — крема, тело и сердце.
Также важным является начальное качество кофе, его свежесть, правильность его хранения и правильная работа мастера по обжариванию при обжаривании кофе для приготовления кофе эспрессо.
Убедитесь, что кофе был недавно обжарен и транспортирован в закрытой клапаном сумке. Помол должен происходить непосредственно перед варкой.
Опять же, не забудьте предварительно разогреть демитассы и портовые фильтры. Все эти детали важны для создания эспрессо.
Следует обратить внимание на уровень кислотности кофе — кофе с низкой кислотностью может привести к довольно мягкому вкусу, в то время как эспрессо-бобы с более высокой кислотностью просвечивают гораздо лучше.
Устранение неполадок: эспрессо потоковая слишком медленная
Смотреть поток эспрессо, как он выходит из носика. Если эспрессо течет слишком медленно, то, возможно, вы молоть кофе до тонкости, или, возможно, вы слишком много его уплотнили.
Изменение одного или обоих из этих пунктов может помочь точно настроить выстрел так, чтобы он правильно вытекал.Если вы позволите этому течь очень медленно, результатом будет перебор эспрессо, который, вероятно, будет очень темным и, возможно, горьким.
Устранение неполадок: Espresso Streaming Too Fast
И наоборот, если эспрессо слишком быстро вытекает из носика, то, возможно, вы не утрамбовали или не уплотнили достаточно кофе. Другая вещь, чтобы проверить, является ли вы молоть кофе на слишком большой размер частиц.
Измените одну или обе эти вещи для точной настройки выстрела эспрессо, чтобы он правильно вытекал из носика.Если вы позволите ему течь слишком быстро, это приведет к попаданию воды или слабому удару из-за недостаточного извлечения.
Устранение неполадок: проверка уровня эспрессо по уровням
Эспрессо выстрела будет около полутора унций, когда он будет сделан, но когда он будет сделан примерно на одну треть, или только около половины унции, то вы заметите, что светло-коричневый слой крема начнет формироваться поверх эспрессо.
Эспрессо Крема
Крем эспрессо-шот содержит лучшие вкусовые и ароматические качества кофе, поэтому важно сформировать правильную пенку, представляющую собой пену из масел, состоящих из очень мелких клеток.
Когда выработка эспрессо завершена примерно на две трети, а из дозатора эспрессо вылилось около одной унции, слои эспрессо должны быть разделены.
Тело Эспрессо Шот
Проверьте цвет корпуса эспрессо и убедитесь, что он не слишком темный, прежде чем он даже закончил варить, потому что это может быть признаком того, что эспрессо приобретет неприятный обожженный вкус из-за чрезмерно уплотненного основания или слишком хорошего кофе размер помола.
Сердце эспрессо Шот
Сердце эспрессо не должно быть слишком светлым, чтобы оно сливалось с основной частью эспрессо. Это признак того, что кофе эспрессо будет слишком водянистым и слабым и может быть исправлен путем более плотного уплотнения основания или использования меньшего размера измельченного кофе.
Советы по вытягиванию идеального эспрессо-шота
Когда вы немного поэкспериментируете со своей конкретной кофемашиной и контролируете все переменные, следуя всем остальным инструкциям от давления утрамбования до времени экстракции, вы тоже сможете сделать идеальный снимок эспрессо с очень интенсивным усиленным вкусом. просто нужным количеством сладости.
Крема цвета карамели сверху должна излучать изысканные ароматические свойства эспрессо-кофе для гурманов.
Также убедитесь, что вы используете правильный размер помола эспрессо и следуйте Техническим характеристикам для правильного приготовления эспрессо.
См. Также: Десять лучших кофе в мире
12 простых способов пить больше воды
Ваш организм на 70% состоит из воды, и достаточное его потребление жизненно важно для оптимального здоровья (1).
Вода играет важную роль в вашем теле, включая поддержание электролитного баланса и кровяного давления, смазывание суставов, регулирование температуры тела и укрепление здоровья клеток (1, 2).
Хотя все знают, что важно избегать обезвоживания, иногда это может быть сложно.
Вот 12 простых способов пить больше воды.
Прежде чем вы решите пить больше воды, вы должны понять потребности организма в жидкости.
Общая рекомендация для ежедневного потребления воды составляет 64 унции (1920 мл) или 8 чашек, но это не основано на науке (3).
Национальная медицинская академия (NAM) рекомендует мужчинам потреблять 125 унций (3700 мл), а женщинам — около 90 унций (2700 мл) жидкости в день, включая жидкость из воды, другие напитки и продукты питания (4).
Тем не менее, NAM признает, что не является идеальным давать широкие рекомендации относительно потребностей в жидкости, поскольку они зависят от уровня вашей активности, местоположения, состояния здоровья и многого другого (5).
Для большинства людей простое питье, чтобы утолить жажду, обеспечит удовлетворение ваших потребностей в жидкости. Тем не менее, вам может потребоваться больше жидкости, если вы регулярно занимаетесь спортом, работаете на улице или живете в жарком климате (5).
Установление ежедневного целевого уровня потребления воды может помочь вам пить больше воды.
Сам факт постановки цели может быть мотивирующим и сделать вас более вероятным для внесения положительных изменений, которые сохранятся (6).
Чтобы быть эффективными, цели должны быть SMART, что является аббревиатурой для следующих критериев (7):
- Конкретно
- Измеримых
- Достижимых
- Реалистичных
- С временными ограничениями
Например, одна вода SMART Цель потребления может состоять в том, чтобы выпивать 32 унции (960 мл) воды в день.
Это также может помочь записать ваш прогресс, который может мотивировать вас на достижение цели — и сделать это привычкой.
Держа бутылку с водой в течение дня, вы можете пить больше воды.
Если у вас есть многоразовая бутылка с водой, вы можете легко пить воду в любом месте, будь то бег по делам, в путешествии или дома, на работе или в школе.
Удобство хранения бутылки с водой также может служить визуальным напоминанием о необходимости пить больше воды. Если вы видите бутылку на своем столе или столе, вам будет постоянно напоминать, что нужно пить больше.
Plus, это лучше для окружающей среды, чем полагаться на одноразовые пластиковые бутылки для воды.
Вы также можете установить напоминания, чтобы пить больше воды, используя приложение или будильник на вашем смартфоне или умных часах.
Например, попробуйте установить напоминание, чтобы делать несколько глотков воды каждые 30 минут, или установить напоминание, чтобы закончить пить стакан воды и наполнять его каждый час.
Эти напоминания могут помочь вам увеличить потребление воды, особенно если вы боретесь с забывчивостью или слишком заняты, чтобы пить.
Один из способов пить больше воды — и укрепить свое здоровье и сократить потребление калорий — это заменить другие напитки, такие как газированные напитки и спортивные напитки, водой.
Эти напитки часто полны добавленного сахара, который может быть чрезвычайно вреден для вашего здоровья.
Для оптимального здоровья ограничьте добавленное потребление сахара менее чем на 5% от вашего потребления калорий. Только одна 8-унционная (240 мл) чашка соды в день может превысить этот предел (8).
Диеты с высоким содержанием добавленных сахаров были связаны с ожирением и другими заболеваниями, такими как диабет 2 типа и болезни сердца (9, 10, 11).
Кроме того, замена этих сладких напитков на воду — это простой и дешевый способ сократить калории, потенциально помогая вам сбросить вес.
Еще один простой способ увеличить потребление воды — выработать привычку выпивать один стакан воды перед каждым приемом пищи.
Если вы едите 3 раза в день, это добавляет дополнительные 3 чашки (720 мл) к вашему ежедневному потреблению воды.
Более того, иногда ваше тело может ошибочно принять чувство жажды голода. Выпивая стакан воды перед едой, вы можете понять, чувствуете ли вы настоящий голод (12).
Более того, если вы пытаетесь сбросить вес, выпив стакан воды, вы можете съесть меньше калорий при следующем приеме пищи (13, 14).
В Америке большинство водопроводной воды безопасны для питья. Однако, если у вас есть сомнения по поводу качества или безопасности вашей водопроводной воды, подумайте о приобретении водяного фильтра.
Существует фильтр почти для любого бюджета, от дорогих систем фильтрации воды для всего дома до недорогих кувшинов для фильтрации воды.
Кроме того, фильтрация воды может улучшить вкус.
Фильтры для воды в местах использования, такие как кувшины для фильтрации воды или фильтры, которые крепятся непосредственно к крану, могут снизить уровень переносимых водой бактерий, свинца и мышьяка в загрязненной водопроводной воде до безопасного уровня (15, 16, 17) ,
Использование водяного фильтра также дешевле и более экологично, чем покупка бутилированной воды, которая часто ничем не отличается от водопроводной воды (18).
Если вам не нравится вкус воды или вам просто нужно немного аромата, чтобы помочь вам выпить больше, у вас есть много вариантов.
Использование недорогой бутылки с водой для заварки фруктов — один из полезных вариантов.
Популярные фруктовые комбинации для использования в бутылке для заварки: огурец-лайм, лимон и клубника-киви. Хотя вы можете использовать любую комбинацию фруктов на свой вкус.
Вы также можете приобрести усилители воды в виде порошка или жидкости для добавления в воду, но имейте в виду, что многие из этих продуктов содержат сахар, искусственные подсластители или другие добавки, которые могут нанести вред вашему здоровью.
Если вы работаете в течение стандартного 8-часового рабочего дня, выпивая стакан воды каждый час на работе, вы добавляете до 8 чашек (1920 мл) к своему ежедневному потреблению воды.
Наполните свою чашку, как только вы приступите к работе, и в начале каждого часа просто пейте оставшуюся воду и доливайте.
Этот метод обеспечит постоянное потребление воды в течение всего рабочего дня.
Употребление воды в течение дня — еще один простой способ помочь вам достичь желаемых целей.
Постоянное употребление глотка воды в течение дня защитит ваш рот от пересыхания и может даже помочь сохранить дыхание свежим (19, 20).
Держите стакан воды или бутылку многоразового использования поблизости и в пределах прямой видимости для постоянного визуального напоминания, чтобы сделать глоток.
Один простой способ получить больше воды — это есть больше продуктов с высоким содержанием воды.
Фрукты и овощи, которые особенно богаты водой, включают (21, 22, 23, 24, 25, 26, 27):
- Салат: 96% воды
- Сельдерей: 95% воды
- Цуккини: 95% воды
- Капуста: 92% воды
- Арбуз: 91% воды
- Канталупа: 90% воды
- Дыня: 90% воды
В дополнение к их с высоким содержанием жидкости, эти фрукты и овощи богаты витаминами, минералами и антиоксидантами, которые укрепляют ваше здоровье в целом.
Самый простой способ увеличить потребление воды — просто выпить один стакан, когда вы просыпаетесь, а другой перед сном.
Утром стакан холодной воды может помочь вам разбудить вас и повысить бодрость (28).
Плюс, питьевая вода перед сном может помешать вам проснуться с сухостью во рту и неприятным запахом изо рта (19, 20).
Адекватное потребление воды имеет важное значение для хорошего здоровья.
По оценкам Национальной медицинской академии, большинству людей требуется 90–125 унций (2700–3700 мл) жидкости в день, включая жидкость из воды, другие напитки и продукты питания.
Однако обычно бывает трудно пить воду, особенно если вы заняты, регулярно забываете пить или не любите вкус воды.
Выбор из этих 12 простых советов поможет вам увеличить ежедневное потребление воды.