Как приготовить картошку в микроволновке быстро и вкусно: Картофель в микроволновке: рецепты с фото

Содержание

Картошка в микроволновке: рецепт с фото

В самой простой микроволновке, без гриля и конвекции, с минимальными функциями, можно приготовить без мяса быструю и вкусную картошку. В микроволновке картошка готова за 10 минут.

Касательно меня, этот быстрый, практически моментальный рецепт, я использую не только в экстренных случаях как отдельное кушанье, но и применяю быстрое блюдо из картофеля как овощной гарнир.

Картофель в микроволновке прекрасно подходит в качестве гарнира к мясным и рыбным котлетам, куриному рулету, и готовить блюдо проще простого. Детям будет под силу исполнение этого рецепта картошки в микроволновке, когда хочется помочь маме по хозяйству или в отсутствие мамы дома приготовить своими руками вкусное и простое блюдо.

Несмотря на то, что этот рецепт для микроволновки рассчитан на картошку, нарезанную кружочками, это не обязательное условие, можно приготовить картофель и целиком, увеличив время приготовления блюда в обычной СВЧ-печи.

Совет от Чудо-Повара. К этому базовому рецепту можно добавить тёртый сыр, приправы для овощей, блюд из картофеля, майонез; вместо масла использовать тонкие кусочки солёного сала, сметану, грибы.

Таким образом, картофель в каждом из этих случаев будет абсолютно разного вкуса, аромата и придаст новую нотку Вашей домашней трапезе.

Ингредиенты для картофеля в микроволновке со специями

  • масло растительное – 4 ст.л.;
  • картошка – 5 шт.;
  • перец чёрный молотый;
  • специи для блюд из картофеля;
  • соль.

Рецепт картошки в микроволновке быстро

  1. Очищаем корнеплоды от кожуры, режем тонкими кружками.
  2. Затем солим, перчим, перемешиваем в миске.
  3. В глубокую посудину, которая допустима к использованию в СВЧ (у меня белая тарелка), наливаем половину масла.
  4. Выкладываем кусочки картофеля слоями в тарелку. Сверху поливаем оставшимся маслом.
  5. Далее помещаем тарелку в микроволновую печь, накрываем пластиковой крышкой.
  6. На обычном режиме устанавливаем максимальную мощность СВЧ волн и таймер на 10-11 минут.
  7. Вынимаем картофельное блюдо из СВЧ-печи.

Готовую картошку, приготовленную в микроволновке, подаём к столу с различными соусами, консервированными помидорами, баклажанами, домашней кабачковой икрой, мясными блюдами.

Рецепты соусов для картофеля можно посмотреть на сайте Чудо-Повар или купить в уже готовом виде в магазине, самый простой вариант – это майонез с оливками или маринованными огурцами.

Картошка в микроволновке с майонезом: готовим вкусно и быстро

Картофель – это любимый многими продукт, из которого можно приготовить разнообразные и невероятно вкусные блюда. Картошку запекают в духовке, тушат в мультиварке, а вот как готовится картошка в микроволновке некоторые не знают до сих пор.

Обратите внимание! Майонез в рецептах станет главным составляющим. Он не даст картофельным ломтикам подсохнуть, сделает блюдо сочным и нежным.

Использовать можно не только покупной майонез. Наоборот, лучше отдать предпочтение домашнему продукту. Так и запеченный картофель в микроволновке в майонезе получится намного вкуснее. Приправы могут быть любые. Специи придадут аппетитного аромата, на который сбежится вся ваша семья.  

Запеченная картошка с майонезом в СВЧ печи

Ежедневный вопрос: «А что приготовить сегодня?» – является главной проблемой дня каждой женщины. Если не знаете чем накормить свою семью, тогда на вооружение вам этот рецепт. Картошка в микроволновке станет отличным обедом или ужином. Готовится намного быстрее чем в духовке или мультиварке. Такой вариант приготовления отлично подойдет для дачи, ведь СВЧ печь – это простое кухонное устройство, которое можно брать с собой везде.

  • Картошка 5-6 шт.
  • Майонез 2 ст.л.
  • Хмели-сунели 1 ч.л.
  • Соль 1 ч.л.
  • Универмальная приправа 1 ч.л.
  • Растительное масло 1 ст.л.
  • Картофель очистить и помыть. Нарезать небольшими кубиками по 1-1,5 см. Пересыпать в подходящую кастрюлю для СВЧ печи (стекло, керамика).

  • Посолить, добавить майонез, растительное масло и приправы. Хорошо перемешать, чтобы равномерно распределить все специи.

  • Накрыть крышкой и поставить картошку в микроволновку с майонезом на 15 минут при мощности 800 Вт. Каждые 5 минут нужно будет блюдо достать и перемешать.


Картофель в майонезе готовится очень быстро и просто. Гарнир получается мягким и нежным. Можно подать с овощным салатом, любым мясом или рыбкой.

Картофель с грибами, майонезом и чесноком под сырной корочкой

Картофель и грибы – это идеальное сочетание продуктов. А вот если это все еще заправить майонезом и добавить любимые специи, получится очень вкусно. Картошка с майонезом и чесноком, приготовленная в микроволновке станет любимым гарниром в вашей семье. Всего полчаса времени и ароматный и сытный обед на столе.

Необходимые продукты

  • картофель – 3-4 шт.;
  • шампиньоны – 2 шт.;
  • чеснок – 2 зубчика;
  • майонез – 2 ст.л.;
  • растительное масло – 1 ч.л.
  • твердый сыр – 60 г;
  • смесь перцев – ½ ч.л.

Как готовится блюдо

  1. Очищенный картофель нарезать небольшими кубиками или полукружочками, грибы слайсами, чеснок и сыр натереть на мелкой терке.
  2. В мисочке смешать картофель с майонезом, чесноком и смесью перцев.
  3. В глиняный горшочек на дно налить растительное масло. Сверху выложить картофель, далее шампиньоны.
  4. Посыпать все тертым сыром. Поставить запекать в микроволновую печь на 25 минут при мощности 800 Вт. Если ваша СВЧ печь более мощная (1000 Вт), тогда время готовки можно сократить до 15 минут.

Обратите внимание! Глиняный или керамический горшочек нужно накрыть крышкой, оставив небольшой зазор для отхождения пара. Если крышки нет, тогда можно использовать пищевую пленку, сделав в ней 3-4 прокола зубочисткой.

Вот мы и узнали лучшие рецепты, которые помогут приготовить быстро и вкусно картошку с майонезом в микроволновке. Блюдо вам понравится не только горячим, но и полностью остывшим. А если нет – СВЧ печь справится с подогревом всего за пару минут.

Картошка в микроволновке быстро и вкусно

Оснащенная дополнительными функциями микроволновка дает возможность приготовить большое количество блюд на выбор. А уж картошка в микроволновке быстро и вкусно приготовится по любому из представленных рецептов.

Фото: pixabay.com: UGC

Картошка в микроволновке не подгорит, как на сковороде, а равномерно пропечется. Что можно приготовить из картошки? Есть несколько вариантов:

Картошка в микроволновке: рецепт картофеля фри

Это лучшее, что можно приготовить в микроволновке. Чтобы картошка получилась вкусной и не слишком сухой, используйте рукав для запекания.

Продукты:

  • картофель — 5–6 клубней;
  • соль и специи — по вкусу;
  • растительное масло — 3–5 ст. л.

Очищенную от кожуры картошку нарежьте на бруски. Тщательно промойте от крахмала проточной водой, иначе картофель потемнеет и покроется пятнами. Промытые бруски обсушите бумажным полотенцем.

Читайте также

Ханум: рецепт в духовке

Переложите в глубокую посуду, добавьте масло и перемешайте. Уложите картофель на тарелку в один слой. Накройте пакетом, оставив отверстия для выхода пара. Готовьте в два захода на средней мощности по четыре минуты. Выньте картошку из пакета и посыпьте солью, специями.

Чтобы приготовить чипсы, нарежьте ее тонкими ломтями. Готовьте по такому же сценарию, только соль и специи добавьте сразу к маслу.

Картошка, запеченная в рукаве с приправами

Самый простой и ароматный рецепт. Почистите картошку (0,5 кг), помойте, обсушите и порежьте на некрупные бруски. Уложите в рукав для запекания, добавьте приправу.

Рукав с картошкой положите в микроволновку и запекайте 6–8 минут. Готовую картошку посолите, добавьте мелко порубленный чеснок, бекон.

Читайте также

Как приготовить домашнюю лапшу для супа

Картошка в мундире

В мундире картошка в микроволновке приготовится за семь минут. Отмойте ее от грязи, просушите салфеткой. Натрите растительным маслом со специями.

Зубочисткой проколите несколько отверстий в каждой картофелине. Поставьте запекаться на 6–7 минут. Проверьте, приготовилась ли, и если потребуется, то поставьте еще на пару минут.

Готовое блюдо посыпьте мелко порезанным укропом, положите кусочек сливочного масла.

Картошка в микроволновке с грибами

Как приготовить картошку с грибами? Понадобятся продукты:

  • картофель — 5 шт.;
  • шампиньоны — 5 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • чеснок — 1 зубок;
  • морковь — 1 шт.;
  • масло растительное — 5 ст. л.;
  • вода — 100 мл;
  • соль, специи — по вкусу.

Читайте также

Как приготовить шашлык из печени?

Очистите картофель, лук, чеснок и морковь от кожуры. Лук и чеснок нарежьте мелко, морковь — соломкой, картофель и промытые грибы — брусочками или пластинками.

Фото: pixabay.com: UGC

Читайте также: Кекс в микроволновке за 5 минут: рецепт

Нарезанные овощи (без картофеля) положите в кастрюлю из термостекла, залейте масло и поставьте в микроволновку готовиться на четыре минуты.

К запеченным овощам добавьте картошку и грибы, посолите, положите специи и залейте водой. Закройте кастрюлю крышкой и поставьте в микроволновку на 25 минут.

Пирог картофельный с мясом

Что приготовить из картошки еще? Пирог с мясом! Это сытное и вкусное блюдо готовится быстро. Потребуются продукты:

  • картофель — 4 шт.;
  • фарш из любого мяса — 0,4 кг;
  • морковь — 1 шт.;
  • лук — 1 шт.;
  • сыр твердый — 60 г;
  • сметана — 2 ст. л.;
  • свежая зелень — 1 пучок;
  • соль и специи — по вкусу.

Читайте также

Чизкейк с творогом и сгущенкой без выпечки

Очистите овощи от кожуры. Мелко нарежьте зелень и лук. К мясному фаршу добавьте сметану, соль, специи, нарезанные лук и зелень. Тщательно перемешайте фарш, чтобы все ингредиенты соединились. Морковь натрите на терке, а картофель нарежьте тонкими ломтиками.

На дно смазанной маслом посуды уложите первый слой картофеля, затем слой натертой моркови. Третьим слоем — фарш. Сверху на фарш налейте 2 ст. л. воды или бульона.

Закройте посуду крышкой. Выпекайте в микроволновке на мощности 600 Вт 15 минут.

Выньте пирог, посыпьте натертым сыром и поставьте допекаться еще на восемь минут, но уже без крышки. Дождитесь, пока сыр зарумянится. Чтобы вынуть пирог из посуды, дайте ему немного остыть.

Читайте также

Блюда из курицы простые и вкусные

Чтобы в микроволновке приготовить вкусную картошку, пользуйтесь предназначенной для этого посудой или рукавом (пакетом) для запекания. Выпекайте картофель при средней мощности, чтобы он равномерно приготовился. Используйте специи, тогда картошка выйдет намного вкуснее.

Читайте также: Как почистить микроволновку внутри от жира?

Оригинал статьи: https://www.nur.kz/family/food/1668523-kartoshka-v-mikrovolnovke-bystro-vku/

Как приготовить картошку в микроволновке — картофель в СВЧ

Микроволновые печи (СВЧ) быстро завоевали популярность среди домохозяек, это объясняется тем, что в них за считанные минуты можно разогреть еду. Но не все используют эту технику для приготовления пищи. Сегодня мы расскажем, как приготовить картофель в микроволновке просто, быстро и вкусно.

Не любите долго стоять у плиты, но хотите вкусно поесть? В микроволновке из клубней картофеля можно приготовить печёный картофель и картофель фри (с соевым маслом).

Как сделать картошку в микроволновке

Как сварить картофель в микроволновке

Польза картофеля несомненна, так как в нем содержится жизненно важная для человека аскорбиновая кислота (витамин С). Так, 1 кг сырого картофеля обеспечивает человека 80-100 мг аскорбиновой кислоты. Помимо витамина С в картофеле имеются необходимые для человека витамины В6, В2 и В3.

Отварной картофель содержит всего 85 калорий, а 100 грамм картофельного супа и того меньше — 39 ккал. Меньше всего энергетической ценности таит в себе картошка в мундире — на 100 грамм приходится 75 ккал.

Как приготовить картошку в микроволновке — 50 самых вкусных рецептов

Если гости на пороге и времени на готовку практически нет, попробуйте запечь картофель в микроволновке по этим рецептам: быстро, сытно, ароматно и очень вкусно.

Запеченный картофель с чесноком

Шикарная молодая картошечка на гарнир. Особенно хороша с мясом.

Как приготовить картофель, запеченный с чесноком:

1. Картофель среднего размера тщательно промыть. Обсушить.

2. Разрезать вдоль на 4 части.

3. Чеснок очистить, потолочь с солью.

4. Кусочки картофеля равномерно уложить в неглубокой жаростойкой посуде, сбрызнуть маслом.

5. Поставить посуду в микроволновую печь. Запекать при полной мощности 6-7 минут.( Рекомендую в течение этого времени кусочки картофеля поменять местами один раз, чтобы лучше пропеклись.)

6. Посыпать готовую картошечку чесноком.

Картофель, запеченный с чесноком, готов. Приятного аппетита!

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Картофель — 500 г
  • Чеснок — 4 зубчика
  • Масло растительное — 1-2 ст. ложки
  • Соль — по вкусу

Жареная картошка на сливочном масле, с паприкой

Порой так хочется настоящей жареной картошки, с её неповторимым нежным вкусом внутри и румяной хрустящей корочкой снаружи, с любимым вкусом специй, посыпанную колечками сочного зелёного лука. Существует множество самых разных рецептов приготовления жареной картошки. Уверены, у каждого, кто готовит такое блюдо, есть свои секреты. Мы раскроем вам один из них.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Картофель — 900 г
  • Масло растительное — 2 ст. ложки
  • Масло сливочное — 30 г
  • Паприка сушёная молотая — 1 ч. ложка
  • Чеснок сушёный — 1 ч. ложка
  • Перец чёрный молотый — 1/2 ч. ложки
  • Соль — 1,5 ч. ложки
  • Лук зелёный (для подачи) — по вкусу

Приготовление — 25 мин (ваши 10 мин):

  • Картофель очистить и разрезать вдоль на 2 части.
  • Выложить картофель на тарелку, закрыть специальной крышкой для микроволновки. Поставить картофель в микроволновую печь и готовить при мощности 800 Вт 4 минуты.
  • Картофель немного остудить и нарезать небольшими кусочками.
  • Разогреть сковороду с растительным и сливочным маслом.
  • Выложить нарезанный картофель на сковороду и жарить на среднем огне 1-2 минуты, до золотистой корочки. Затем перемешать и продолжать жарить ещё 1-2 минуты. Часто мешать не нужно.
  • Добавить чеснок, перец и соль. Перемешать и жарить картофель 5 минут на среднем огне.
  • Добавить сушёную паприку. Жарить картошку с паприкой на слабом огне до готовности, примерно 10 минут, иногда помешивая. Картофель должен получиться с хрустящей корочкой и мягким внутри.
  • Посыпьте жареную картошку нарезанным зелёным луком и подавайте в горячем виде. Приятного аппетита!

Картофель с сыром, беконом и сметаной (в микроволновке)

Ароматную картошечку с сыром, беконом и сметаной можно приготовить всего за 10 минут в микроволновой печи!

Ингредиенты (на 3 порции):

  • Картофель — 3 шт.
  • Бекон — 2 полоски
  • Сыр твердый — 30 г
  • Сметана — 2 ст. л.
  • Лук зеленый — 5 г
  • Соль — по вкусу

Приготовление — 12 мин:

  • Подготовить продукты для приготовления картофеля с сыром, беконом и сметаной в микроволновке.
  • Картофель помыть щеткой под проточной водой. Обсушить и вилкой сделать проколы по кожуре картофелин. Выложить картофель в форму для микроволновой печи.
  • Выложить к картофелю полоски бекона.
  • Накрыть форму крышкой и отправить в микроволновку на 8-9 минут, готовить при 800 Вт.
  • Вот как выглядят картошка с беконом после микроволновой печи.
  • Бекон выложить на бумажную салфетку, чтобы впитался жир.
  • Каждую картофелину разрезать вдоль пополам, не дорезая до конца.
  • Раскрыть картофель, как книжку, и при помощи вилки слегка подрыхлить (распушить) картофельную мякоть. Посолить по вкусу.
  • Выложить в каждый разрез натертый на терке сыр и снова отправить картофель в микроволновку на 1 минуту, не накрывая крышкой, чтобы расплавился сыр.
  • На готовый картофель положить по чайной ложечке сметаны.
  • Бекон раскрошить или мелко нарезать и посыпать им картофель.
  • Подать картофель, украсив его нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!

Картофель, запеченный в микроволновке

Запеченный картофель — это как раз из серии тех спасательных рецептов, которые выручают в любой ситуации.

Картофель очистить, нарезать тонкими пластинками, уложить на блюдо для микроволновки, посолить, поперчить, добавить свои любимые пряности (паприка, карри, базилик, орегано и т.д.).

Выложить на картошку лук, нарезанный кольцами, и сало, нарезанное небольшими кусочками.

Блюдо поместить в микроволновую печь (при мощности 700) и запекать картофель в микроволновке приблизительно на 10 минут.

Ингредиенты:

  • 3-4 картошины
  • 2 большие луковицы
  • 50-100 г сала
  • Соль
  • Перец
  • Ваши любимые пряности

Картофельные чипсы в микроволновке

Несложный в приготовлении рецепт. Картофельные чипсы в микроволновке готовятся быстро и без хлопот, от вас потребуется только нашинковать картофель. Такие чипсы гораздо полезнее покупных!

Ингредиенты:

  • Картофель — 2-3 шт.
  • Соль — 0,5 ч. ложки (по вкусу)
  • Специи (по желанию)

Приготовление:

  • Как приготовить хрустящий картофель в микроволновке: Картофель очистить, нарезать ломтиками толщиной 1-2 мм. Лучше всего использовать специальные шинковки.
  • Тарелку или основной поддон микроволновки застелить пекарской бумагой. Ломтики картофеля разложить в один слой. Оставить на 3-5 минут.
  • Подсушить картофельные чипсы в микроволновке. Я подсушивала 4 минуты при мощности 600 Вт. Но лучше все-таки следить (особенно в первый раз), чтобы ломтики не сгорели.
  • Готовые картофельные чипсы пересыпать солью или специями по вкусу. Приятного аппетита!

Картофель «Кружочки»

Картошка с мясным фаршем, приготовленная в микроволновке. Быстро и вкусно!

1. Отвариваем картофель в мундире.

2. Лук режем кубиками, обжариваем с фаршем на подсолнечном масле до готовности.

3. Картофель режем кружками. Складываем в большую тарелку.

4. В тарелку к картофелю кладем лук с фаршем, майонез, чеснок, соль, куркуму и все аккуратно перемешиваем.

5. Выкладываем картофель в форму и ставим в микроволновку на 8 мин.

Достаем и кушаем.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Картофель — 8 шт
  • Фарш мясной (говядина, свинина) — 200 г
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Майонез — 4 ст. ложки
  • Куркума — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Масло подсолнечное — 20 г

Как сварить картошку в микроволновке

Пожалуй, у каждой хозяйки есть маленькое желание — оптимизировать приготовление пищи. Удобно воспользоваться «домашним помощником» — микроволновой печью, и за считанные минуты на гарнир сварить картошку в микроволновке.

Ингредиенты:

  • Картофель — 470-500 г
  • Соль — 20-30 г (или по вкусу)
  • Вода — примерно 430 мл
  • Зелень (укроп, петрушка) для украшения (по желанию) — по вкусу
  • Масло сливочное для подачи (по желанию) — по вкусу

Приготовление:

  • Для приготовления вареной картошки в микроволновке подготовим картофель, соль, воду.
  • Как сварить картошку в микроволновке: Клубни картофеля чистим, моем. Далее недолго вымачиваем картофель в холодной воде, чтобы смыть крахмал.
  • Картофелины нарезаем средними кубиками. Так быстрее сварятся. Складываем в стеклянную емкость с крышкой (подходящую для микроволновки).
  • Солим картошку, встряхиваем пару раз.
  • Добавляем холодную воду.
  • Картофель должен быть целиком покрыт водой.
  • Обязательно накрываем посуду специальной крышкой.
  • Ставим в микроволновку, режим варки. Если есть в печи автоматическое приготовление, выбираем программу для картофеля, либо же мощность 450 Вт. Время варки составит от 9 до 15 минут.
  • После звукового сигнала или же в середине варки важно остановить микроволновку, чтобы перемешать картофель.
  • По окончании варки вынимаем посуду, используя прихватки. Прокалываем ножом несколько кусочков картофеля, чтобы определить готовность. Аккуратно сливаем кипяток, немного сдвинув крышку.
  • Вареная картошка в микроволновке готова.
  • По желанию украшаем вареный картофель нарезанной зеленью, можно добавить сливочное масло по вкусу.
  • Вкусного застолья!

Как сварить картошку в микроволновке

Можно ли очень быстро сварить картофель? Да, только в микроволновой печи. Время активной готовки составит считанные минуты. Попробуем сварить картошку в микроволновке, добавив пряных специй, — получится отменный гарнир.

Ингредиенты:

  • Картофель (для варки — молодой, некрупный) — 720 г
  • Масло подсолнечное — 90 мл
  • Чеснок свежий — 5 г (1 зубок или по вкусу)
  • Перец молотый (смесь перцев) — 3 г
  • Петрушка сушеная — 15 г
  • Тмин — 4 г
  • Соль (крупная) — 25 г

Приготовление:

  • Для варки картофеля в микроволновке выбираем молодой картофель, тонкокожий, по размеру — мелкий либо средний.
  • Как приготовить картошку в микроволновке: Складываем на дно специальной формы промытые картофелины (не обсушивая). Накалываем их вилкой.
  • Равномерно наливаем подсолнечное масло. Встряхиваем посуду.
  • Даем маслу впитаться — это недолго.
  • Посыпаем картошку солью.
  • Следом посыпаем перечной смесью, сушеной петрушкой, тмином.
  • Добавляем чеснок, выдавленный чесночным прессом.
  • Повторно растрясем посуду с картофелем, равномерно распределяя пряности.
  • Накрываем плотно стеклянной крышкой.
  • Помещаем картошку в микроволновку, устанавливаем максимальный режим (либо автоматический — для картофеля по весу), время — 13,5 мин. Включаем печь.
  • После этого оставляем сваренную картошку под крышкой, дополнительно прогревая 15 мин., чтобы картофель «дошел».
  • Проверяем картошку, прокалывая ножом, на готовность.
  • Сваренную картошку в микроволновке сдабриваем образовавшимся пряным маслом — и к столу. Либо чистим вареную картошку от «мундира» — и в салат.
  • Приятной трапезы!

Чипсы по-домашнему

Это блюдо, думаю, оценит каждый, кто любит побаловать себя картофельными чипсами. Готовятся домашние чипсы в микроволновке.

Ингредиенты:

  • Картофель — 1 шт.
  • Соль — щепотка
  • Молотая паприка — щепотка
  • Черный молотый перец — щепотка

Приготовление:

  • Необходимые продукты для приготовления чипсов в домашних условиях.
  • Как приготовить чипсы в домашних условиях: Картофель очистите, помойте и мелко порежьте кружочками. Толщина кружочков должна быть не более 3 мм в толщину. Залейте картофель водой на 5 минут, чтобы из него вышло немного крахмала.
  • Смешайте в соуснике соль, молотый черный перец и паприку.
  • Перемешайте картофель со специями.
  • Стеклянное блюдо, которое у вас идет в комплекте с микроволновой печью, застелите пергаментом для выпечки и выложите в один слой картофель.
  • Отправьте чипсы в микроволновую печь на 7-10 минут (при 800 Вт), но все время следите за картофелем. Возможно, у вас мощность техники больше, и чипсы приготовятся быстрее.
  • Выкладывайте чипсы в тарелку и подавайте домашние чипсы к столу, с пенистым пивом.

Картофельные кожурки

Это блюдо называется Potato skins, что в дословном переводе — «картофельная кожура». На самом деле, это нереально вкусное блюдо, которое я однажды попробовала в ресторане, и раз от раза балую им мужа. Приготовление фаршированного картофеля занимает какое-то время, но результатом вы останетесь довольны, обещаю! Можно использовать вегетарианский рецепт запеченного картофеля, не добавляя в начинку для фаршированного картофеля бекон или колбасу.

1. Протыкаем картофелины вилкой (раза 4 будет достаточно) и закладываем их в микроволновку минут на 12 (до готовности).

2. После этого разрезаем картофель (пока он горячий) пополам (надрез нужно делать в длину). И ложечкой выковыриваем мякоть картофеля. Будьте аккуратны (горячо) и не повредите кожуру.

3. Выковырянную мякоть кладем в мисочку и смешиваем с заранее нарезанной колбасой, частью тертого сыра, сметаной, специями, солью.

4. Затем выкладываем получившуюся массу обратно в кожурки и посыпаем фаршированный картофель сверху оставшимся сыром.

5. Закладываем фаршированный картофель обратно в микроволновку еще на 1-2 минуты, пока не растает сыр. Готово!

Ингредиенты:

  • 2 крупные картофелины (не чистите картофель от кожуры, просто помойте)
  • 3 кусочка колбасы или бекона, или обжаренного сала (нарезанного мелкими кусочками)
  • 0,5 стакана сметаны
  • Пригоршня тертого сыра
  • 0,5 ч. ложки паприки
  • Соль, перец

Жареная курица с картофельным салатом

Чтобы куриное филе получилось ароматным, вкусным и сочным, нужно правильно приготовить маринад. В этом рецепте для маринада используется чеснок, оливковое масло, майонез, тимьян и лимонный сок.

Смешать чеснок и масло и разогреть в микроволновой печи. Смешать с тимьяном и лимонным соком, посолить и поперчить. 3 ст. л. заправки переложить в большую миску, добавить майонез, слегка взбить венчиком.

Картофель отварить в подсоленной воде до готовности, около 8-10 минут. Слить воду, переложить картофель в в миску с майонезной заправкой. Посолить и поперчить.

Куриное филе посолить и поперчить, переложить в миску с остальной заправкой. Жарить на гриле до температуры мяса 160 градусов, 2-3 минуты с каждой стороны.

Выложить филе на тарелку, полить оставшейся заправкой. Добавить в картофель руколу и подавать с куриным филе.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Масло оливковое — 1/2 стакана
  • Чеснок (измельченный) — 3 шт.
  • Тимьян свежий (рубленный) — 1 ст. л.
  • Лимонный сок — 1/3 стакана
  • Картофель молодой (почищенный, порезанный на половинки) — 750 г
  • Соль и черный молотый перец
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Куриное филе (порезанное на 8 частей) — 750 г
  • Беби рукола (аругула) — 3 стакана

Треска, запечённая с помидорами

Треска, запеченная с помидорами и картофелем в микроволновой печи — рецепт сытного горячего блюда, которое вы сможете легко приготовить за считанные минуты.

Как приготовить треску, запеченную с помидорами и картофелем:

Нарезать дольками картофель, положить в кастрюлю, добавить 2 столовые ложки воды, жир и соль. Готовить в течение 5-6 минут на полной мощности.

Рыбу, нарезанную кусками, посолить, посыпать перцем, положить на картофель, посыпать мелко нарезанным луком, добавить нарезанные кружочками помидоры и готовить в течение 5 минут на средней мощности. Полить сметаной, запекать еще 2-3 минуты на той же мощности.

Перед подачей посыпать треску, запеченную с помидорами, мелко нарезанной зеленью.

Ингредиенты:

  • Филе рыбы — 150 г
  • Луковицы — 0. 5 шт.
  • Картофель — 150 г
  • Помидоры — 150 г
  • Жир — 0.5 ст. ложки
  • Сметана — 1 ст. ложка
  • Зелень петрушки по вкусу
  • Перец чёрный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу

Картофельный салат с помидорами

Картофельный салат, рецепт из молодого картофеля с помидорами-черри, семенами тыквы и кресс-салатом. Такой салат можно подать к печеным овощам, а можно как самостоятельное блюдо.

Как приготовить картофельный салат:

1. Картофель положить в форму для микроволновой печи и налить туда же воду. Накрыть и поставить в микроволновку, готовить до мягкого состояния картофеля, около 7-10 минут. Слить воду и оставить картофель остывать при комнатной температуре. Если картофель крупный, то нужно разрезать каждый клубень пополам.

2. Сложить картофель в большую миску. Добавить к картофелю кресс-салат, помидоры и семена тыквы, хорошо перемешать.

3. Заправка для салата. В небольшую глубокую миску сложить сметану, уксус, сахар, соль, черный перец и паприку. Хорошо перемешать венчиком или вилкой.

4. Перед подачей полить картофельный салат заправкой и хорошо перемешать.

Подавать картофельный салат сразу же или охлажденным.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Картофель молодой в кожуре — 450 г
  • Вода — 3 ст. л.
  • Кресс-салат — 1 пучок
  • Помидоры-черри (разрезанные на половинки) — 200 г
  • Семена тыквы — 30 г (2 ст. л.)
  • Сметана — 45 г (3 ст. л.)
  • Яблочный уксус — 15 г (1 ст. л.)
  • Сахар коричневый — 1 ч. л.
  • Соль и черный молотый перец по вкусу
  • Паприка — 1/8 ч. л.

Картофельный салат с болгарским перцем и томатной заправкой

Мега простой салат из картофеля!
А если варить картофель в микроволновке, то салат будет готов за 10 минут!

Ингредиенты (на 1 порцию):

  • Картофель — 3 шт. (180 г)
  • Перец болгарский маринованный (или тушеный) — 50 г
  • Сок томатный с пряностями — 50 г
  • Масло растительное (по желанию) — по вкусу
  • Соль (по желанию) — по вкусу

Приготовление — 10 мин (ваши 5 мин):

  • Для салата картофельного нам понадобятся: картофель, маринованный перец, пряный томатный сок. Если у вас обычный томатный сок, тогда нужна будет соль. Также можно взять растительное масло.
  • Картофель моем, отвариваем в мундире или запекаем. Можно приготовить картофель в микроволновке.
  • Когда картофель остынет, очистим его от кожуры и нарежем кубиками.
  • Картофель и нарезанный маринованный перец смешиваем в салатнике. Добавляем томатный сок.
  • Можно добавить в салат картофельный зелень, но я люблю этот салат без дополнительных добавок. Приятного аппетита!

Картофельная пицца с зеленым салатом

Для начинки этой пиццы используется лишь картофель и сыр, но соус, которым предварительно смазывается корж, играет решающую роль, придавая пицце тонкий ореховый вкус.

1. Решетку расположить в духовке на среднюю позицию и включить духовку для предварительного разогрева до 250 градусов. Сложить в чашу кухонного процессора 2 стакана аругулы (рукколы), кедровые орешки, чеснок и налить 4 столовые ложки оливкового масла. Пульсировать до образования однородной массы. Переложить полученную массу в миску, добавить измельченный сыр, посолить и поперчить по вкусу, перемешать.

2. Резаный картофель смешать в миске с 1 столовой ложкой масла. Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в микроволновую печь на 3-7 минут, до слегка мягкого состояния картофеля.

3. Противень смазать 1 столовой ложкой масла. На слегка присыпанном мукой рабочем столе раскатать тесто размером примерно 40х25 см и переложить этот пласт на промасленный противень. Смазать тесто подготовленной пастой песто, оставляя пустыми края, около 2 см. На тесто выложить одним слоем картофель, а на него сыр, резаный пластинами. Посыпать солью и перцем по вкусу. Поставить пиццу в разогретую духовку и запекать до готовности, около 15 минут.

4. Тем временем в миске смешать лимонный сок и оставшееся оливковое масло. Выложить в эту заправку оставшиеся листики рукколы и фенхель, посолить и поперчить, хорошо перемешать.

5. Готовую пиццу порезать кусочками произвольной формы и величины, подавать с зеленым салатом.

Ингредиенты:

  • Беби аругула (руккола) — 140 г
  • Масло оливковое экстра класса — 9 ст. л.
  • Кедровые орешки (жареные) — 1/4 стакана
  • Чеснок (чищеный и измельченный) — 1 зубок
  • Сыр пармезан (измельченный) — 3/4 стакана + 50 г (резаный пластинами)
  • Соль и черный молотый перец по вкусу
  • Красный картофель, мелкий (резаный тонкими кружочками) — 450 г
  • Тесто для пиццы, дрожжевое — 500 г
  • Свежий лимонный сок — 1 ст. л.
  • Фенхель (тонко резаный) — 1 головка

Запеканка из картофеля и кабачков (в микроволновке)

Такую солнечную запеканку очень просто можно приготовить в микроволновке. Но, конечно, можно испечь запеканку из картофеля и кабачков и в духовке.

Ингредиенты (на 3 порции):

  • Картофель — 2-3 шт. (250-300 г)
  • Кабачок — 0,5-1 шт.
  • Морковь — 0,5 шт.
  • Базилик — 0,5 пучка
  • Сухари (с приправами) — 40 г
  • Сметана — 250 мл
  • Карри — 1-1,5 ч. ложки
  • Соль — 0,5-1 ч. ложка
  • Сыр — 100-150 г
  • Масло растительное (для смазывания) — 1-2 ст. ложки

Приготовление:

  • Как приготовить запеканку из картофеля и кабачков: Сначала нужно приготовить заливку. Смешать сметану, соль, порошок карри.
  • Сыр натереть на крупной терке.
  • Добавить в сметану тертый сыр, тщательно перемешать.
  • Картофель очистить, вымыть и нарезать тонкими кружочками (толщиной 1-1,5 мм). Можно резать ножом, а можно специальной теркой.
  • Кабачок вымыть. Если кабачок не очень молодой, очистить от кожуры. Нарезать кабачок кубиками с ребром 1 см.
  • Морковь очистить, вымыть и натереть на терке.
  • Листья базилика вымыть и нарезать.
  • Смешать кабачок, морковь, базилик и половину пачки сухариков (20 г)
  • Вторую половину сухариков размять в крошку.
  • Форму для микроволновки (стеклянную, керамическую, пластиковую или из специальной фольги) смазать маслом и посыпать толченными сухарями. Для данного количества продуктов нужна форма диаметром 20 см.
  • Выложить на дно половину картошки.
  • Взять четверть сметанно-сырной заливки, смазать картофель.
  • Сверху аккуратно распределить овощную смесь.
  • Выложить и размазать по овощам половину от первоначального количества заливки.
  • Выложить оставшийся картофель.
  • Намазать оставшейся заливкой. Поставить запекать овощи в микроволновку на 10 минут при мощности 600.
  • Затем готовить запеканку из картофеля и кабачков еще 8 минут при мощности 850. Оставить запеканку в микроволновке после выключения на 5-10 минут. Можно накрыть крышкой.
  • Запеканка из картофеля и кабачков готова. Приятного аппетита!

Фасолевый суп в микроволновке

Пользуясь исключительно микроволновкой, можно приготовить такой вот ароматный и сытный суп с фасолью.

Внимание! Фасолевый суп готовился в микроволновке при мощности 850. Если у Вас микроволновка другой мощности, время приготовления супа изменится!

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Фасоль белая крупная — 100 г
  • Картофель — 100-150 г
  • Лук — 0,5-1 шт.
  • Масло оливковое — 1-1,5 ст. ложки
  • Икра кабачковая — 1-2 ст. ложки
  • Соль — 0,25 ч. ложки
  • Перец черный молотый — 0,25 ч. ложки
  • Укроп — 0,25 пучка

Приготовление:

  • Как приготовить фасолевый суп в микроволновке: Предварительные действия: Фасоль замочите на 10-12 часов (на ночь). Затем залейте фасоль свежей водой и 25-30 минут отваривайте в микроволновке при мощности 850. Фасоль должна быть почти готова, но не разварена.
  • Лук мелко нарежьте.
  • Перемешайте нарезанный лук с оливковым маслом.
  • Готовьте в микроволновке 2-3 минуты. Если Вы начинающий пользователь микроволновки — следите за приготовлением, чтобы лук не сгорел.
  • Картофель нарежьте мелкими кубиками (1,5-2 см).
  • В посуду, пригодную для использования в микроволновке, выложите фасоль и картофель. Залейте отваром фасоли. При необходимости долейте воды, чтобы она почти покрыла овощи. Накройте емкость крышкой и готовьте при максимальной мощности 13-15 минут.
  • Затем выложите к овощам пассерованный лук и кабачковую икру. Если под рукой нет кабачковой икры, можно заменить ее морковкой и кабачком. Их нужно натереть на мелкой терке и спассеровать так же, как и лук.
  • Добавьте соль и перец. Аккуратно перемешайте суп. Готовьте фасолевый суп под крышкой при максимальной мощности 2-3 минуты.
  • Укроп вымойте и нарежьте.
  • Заправьте суп укропом. Оставьте фасолевый суп под крышкой на 10-15 минут.
  • Приятного аппетита!

Дамлама для простой микроволновой печи

Дамлама — блюдо простое, сытное и полезное.

Дамлама — замечательное блюдо среднеазиатской кухни. Обычно дамламу готовят в казане, но можно успешно сделать дамламу и в микроволновке.

С капусты спять верхние листья (4-5 штук), оставшуюся капусту порезать ломтиками.

Все овощи нарезать крупными кусками. С баклажана кожицу можно не снимать.

С окорочка сиять кожицу, отделить мясо от костей и жира. Порезать мясо и жир мелкими кусочками.

Выложить овощи слоями в 2,5 л кастрюлю, смазанную маслом. Каждый слой солить и добавлять жиру. Последовательность закладки слоев: лук, куриное мясо, картофель, морковь, баклажан, помидоры, гладкий перец, капуста, чеснок, куриный жир, кинза. Все тщательно накрыть капустными листьями.

Накрыть овощи крышкой, если овощей много — пленкой для микроволнового приготовления.

Время приготовления: 100% уровень мощности — 10 мин.. 80% уровень мощности — 10 мин.. 60%" уровень мощности — 10 мин.

После приготовления дать постоять в микроволновой печи 5 мин.

Ингредиенты:

  • Помидоры — 2 шт.
  • Капуста — 1 кочан
  • Чеснок — 1-2 зубчика
  • Куриные окорочка — 1 шт.
  • Масло растительное — 2-3 ст. ложки
  • Лук — 1 шт.
  • Картофель — 1 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Баклажан — 1 шт.
  • Кинза — 1 пучок
  • Зира — 0.5-1 ч. ложка
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Морковный суп-пюре с чесноком

Простой овощной суп можно совершенно преобразить, приготовив его в виде супа-пюре.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Морковь — 200 г
  • Картофель — 200 г
  • Лук — 60 г
  • Чеснок — 1 зубок
  • Сливки 20% — 200 мл
  • Вода — 200-400 мл
  • Масло оливковое — 2-2,5 ст. ложки
  • Сыр твердый тертый для украшения

Приготовление:

  • Лук очистить, вымыть и нарезать.
  • Чеснок очистить и нарезать тонкими пластинками.
  • Смешать лук и оливковое масло (0,5 ст. ложки). Готовить в микроволновке при максимальной мощности (850 ватт) 2 минуты. Добавить чеснок, перемешать и готовить еще 30 секунд. Вынуть из микроволновки и накрыть крышкой.
  • Морковь очистить, вымыть и нарезать кубиками.
  • Картофель очистить, вымыть и тоже нарезать кубиками.
  • Смешать картофель и морковь с 1,5-2 ст. ложками оливкового масла, посолить. Закрыть крышкой. Готовить в микроволновке при мощности 850 ватт 7 минут.
  • Добавить лук и чеснок. Влить половину сливок и половину воды. Перемешать. Готовить в микроволновке при мощности 850 ватт 3 минуты. Проверить овощи — они должны быть полностью проваренными, мягкими.
  • Протереть суп через сито или взбить миксером. Добавить сливки и(или) кипяток до получения нужно консистенции. Внимание! Суп из картофеля не рекомендуется измельчать блендером. При подаче можно посыпать тертым сыром или зеленью. Приятного аппетита!

Похлебка «Царская»

Несмотря на свое название, «царская» похлебка готовится из самых доступных продуктов. Густой, наваристый суп с мясом, пшеном и овощами особенно хорош в холодные дни, он прекрасно утолит голод и придаст сил.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Мясо — 300 г
  • Картофель среднего размера — 4-5 шт.
  • Крупа пшенная — 2 ст. ложки
  • Морковь небольшая — 1-2 шт.
  • Лук крупный — 1 шт.
  • Лавровый лист — 1-2 шт.
  • Масло растительное — 2 ст. ложки
  • Зелень (петрушки или укропа) — 5 веточек (по вкусу)
  • Перец горошком — 8 шт. (по вкусу)
  • Соль — 1 ч. ложка (по вкусу)

Приготовление — 50 мин (ваши 20 мин):

  • Подготовить продукты для похлебки «Царская». Вскипятить чайник.
  • Приготовить мясной бульон. Для этого мясо вымыть, положить в жаростойкую посуду, залить кипятком. Накрыть крышкой (оставить щель). Готовить в микроволновке в течение 5 минут при полной мощности. Снять пенку. Готовить при полной мощности 25 минут. Готовое мясо вынуть.
  • Мясо нарезать кусочками.
  • Промыть пшено в горячей воде.
  • Очистить, вымыть картофель. Нарезать кубиками.
  • Вымыть, мелко нарубить зелень.
  • Очистить, вымыть лук, морковь. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке. Лук и морковь поместить в посуду, влить растительное масло и готовить в микроволновке в течение 1-2 минут при полной мощности.
  • В горячий бульон добавить лук, морковь, картофель, пшено, лавровый лист, перец-горошек, специи, соль.
  • Варить «царскую» похлебку в течение 8-10 минут при полной мощности. Добавить вареное мясо, нарезанное кусочками, и готовить 5-6 минут при средней мощности.
  • Похлебка «Царская» готова. Приятного аппетита!

Бурито с мясным фаршем

Рецепт мексиканской кухни. Бурито (буррито) представляет собой пшеничную лепешку (тортилью), в которую завернута всевозможная начинка, например, рубленое мясо, пережаренные бобы, рис, помидоры, авокадо или сыр.

Как приготовить бурито с мясным фаршем:

1. Приготовить мясную начинку. Бекон и ветчину измельчить.

2. Лук мелко нарезать. Чеснок измельчить. Петрушку помыть и нарезать.

3. На большой сковороде на среднем огне жарить бекон до хрустящей корочки.

4. Выложить бекон шумовкой на бумажное полотенце и обсушить. Слить со сковороды жир от бекона, он не понадобится.

5. Снова разогреть на среднем огне сковороду, выложить фарш, лук и чеснок. Готовить, помешивая, до тех пор, пока мясо не подрумянится.

6. Добавить бекон, ветчину, петрушку и черный молотый перец, перемешать. Охладить. Нам понадобится 1 стакан подготовленного фарша. Остальной фарш можно разложить порционно и заморозить (замороженный фарш можно хранить 3 месяца).

7. Картофель очистить, вымыть и натереть.

8. На сковороде на среднем огне растопить 1 ст. ложку масла. Смешать картофель, чеснок и тмин. Выложить картофель ровным слоем, прижать к сковороде лопаточкой. Жарить 6-7 минут, до золотистого цвета.

9. Перевернуть и снова прижать. Жарить еще 6-8 минут, до хрустящей корочки. Снять с огня. Сохранять в тепле.

10. Взбить яйца, молоко и перец.

11. Снова разогреть сковороду, растопить оставшуюся 1 ст. ложку масла на среднем огне. Вылить яичную смесь. Готовить, не перемешивая, пока низ яичной смеси не начнет схватываться. Лопаточкой приподнять и перевернуть яйца так, чтобы сырая часть стекла вниз.

12. Добавить подготовленный мясной фарш и перец чили, перемешать. Готовить еще 2-3 минуты, до готовности яиц.

13. Завернуть лепешки для тортильи в пергаментную бумагу или бумажные полотенца, прогреть в микроволновке 30 секунд на полной мощности.

14. Распределить картофель, выложив его на центр каждой лепешки. Сверху выложить яичную смесь. Посыпать сыром. Скрутить тортильи рулетиками. Иногда в начинку добавляют салат, сметану и соус сальса (на основе перца чили).

Бурито с мясным фаршем готово! Приятного аппетита!

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Картофель — 400-500 г
  • Яйца куриные — 3 шт.
  • Молоко — 2 ст. ложки
  • Масло сливочное — 2 ст. ложки
  • Чеснок — 1 зубок
  • Тмин молотый — 0,25 ч. ложки
  • Перец черный молотый — 1/8 ч. ложки
  • Перец чили зеленый консервированный — 100-125 г
  • Лепешки для тортильи диаметром 25 см — 4 шт.
  • Сыр чеддер тертый — 2/3 стакана
  • Или сыр Монтерей Джек тертый

Для мясной начинки (9 стаканов):

  • Фарш свиной со специями (купаты) — 900 г
  • Ветчина — 500 г
  • Бекон — 225 г
  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Чеснок — 4 зубка
  • Петрушка — 1 пучок
  • Перец черный молотый — 0,5 ч. ложки

Стейки с овощным рагу

Для этого блюда готовится овощное рагу с картофелем и артишоками. Подается овощное рагу с говяжьими стейками и томатным соусом.

Как приготовить овощное рагу с картофелем и стейками:

1. Помидор положить в блендер и измельчить до мелкого состояния, но не пюреобразного. Из блендера перелить 1/2 стакана помидорной смеси в другую посуду. Положить в блендер 1 чайную ложку измельченного чеснока, уксус, 1/2 чайной ложки розмарина и 3 столовые ложки оливкового масла, пульсировать еще около 4 раз. Перелить томатный соус в соусницу, посолить и поперчить.

2. Картофель сложить в миску для микроволновой печи, полить 1 столовой ложкой оливкового масла, посолить и поперчить, накрыть крышкой, и поставить в микроволновку. Готовить до мягкого состояния картофеля, около 4-6 минут. Тем временем стейки помыть, просушить бумажным полотенцем, посолить и поперчить по вкусу. В большой сковороде на средне-сильном огне разогреть 1 столовую ложку оливкового масла. Выложить на разогретую сковороду стейки и жарить до коричневого цвета, около 4-6 минут с каждой стороны. Переложить стейки на разделочную доску и накрыть фольгой.

3. В сковороду налить оставшуюся 1 столовую ложку масла, выложить картофель и артишоки, жарить, помешивая, около 2 минут. Добавить оставшийся чеснок и розмарин, жарить, помешивая, около 30 секунд. Налить в сковороду бульон, вино и рубленый помидор, готовить овощное рагу около 5 минут. Посолить и поперчить, добавить петрушку, перемешать.

4. Стейки порезать тонкими полосками и полить томатным соусом. Подавать стейки с овощным рагу.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Помидор свежий, крупный (очищенный от семян и разрезанный на 4 части) — 1 шт.
  • Чеснок (очищенный и измельченный) — 3 зубка
  • Красный винный уксус — 1 ст. л.
  • Розмарин свежий (мелко рубленый) — 1 1/2 ч. л.
  • Масло оливковое — 6 ст. л.
  • Соль и черный молотый перец по вкусу
  • Картофель (чищеный и резаный дольками) — 500 г
  • Стейк говяжий — 3 шт. (по 300 г каждый)
  • Артишоки, замороженные (оттаявшие) — 240 г
  • Белое вино — 1/2 стакана
  • Куриный бульон — 1/2 стакана
  • Листочки свежей петрушки (мелко рубленые) — 2 ст. л.

Картофель с сыром, беконом и яйцами

Для этого блюда нужно приготовить картофель в микроволновке и подать с жареными яйцами, беконом и сыром.

Как приготовить картофель с сыром, беконом и яйцами:

1. Бекон обжарить на сковороде до коричневого цвета со всех сторон, разломать на кусочки.

2. Картофель хорошо помыть и приготовить в кожуре в микроволновке до мягкого состояния.

3. Тем временем яйца слегка взбить с солью и перцем.

4. В большой сковороде на средне-сильном огне разогреть сливочное масло. Вылить на сковороду яйца, готовить, перемешивая, около 4 минут. Снять сковороду с плиты.

5. Картофель разрезать пополам. Достать ложкой мякоть, оставляя примерно 0,3 см на стенках шкурки. Сложить мякоть в миску, добавить сливочный сыр и зеленый лук и хорошо перемешать. Начинить этой смесью картофельные половинки (шкурки). Сверху посыпать картофель жареными яйцами, сыром и беконом.

6. Поместить картофель с сыром, беконом и яйцами под гриль на пару минут, до расплавления сыра.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Картофель крупный — 4 шт. (по 240 г)
  • Сыр чеддер (измельченный на терке) — 0,5 стакана (50 г)
  • Сыр сливочный — 4 ст. л.
  • Бекон — 2 полоски
  • Яйца крупные (слегка взбитые) — 4 шт.
  • Соль — 0,25 ч. л.
  • Перец черный молотый — 0,25 ч. л.
  • Масло сливочное — 2 ч. л.
  • Лук зеленый (рубленый) — 1 ч. л.

Печеный картофель со стейками

Для печеного картофеля и стейков нужно приготовить пряное, ароматное сливочное масло, которое и будет главной изюминкой этого блюда.

Как приготовить печеный картофель и говяжьи стейки:

1. Решетку установить в духовке на среднюю позицию и включить духовку для предварительного разогрева до 230 градусов. В каждом клубне картофеля сделать вилкой несколько наколов и положить картофель в микроволновую печь, готовить до слегка мягкого состояния, около 6-10 минут. Переложить картофель на решетку и запекать в духовке до мягкого состояния, в течение около 20 минут.

2. Тем временем в небольшой миске соединить размягченное масло, петрушку, 3 столовые ложки шнитта, чеснок, соль и черный молотый перец. Всё хорошо перемешать.

3. Стейки из говядины помыть, просушить бумажным полотенцем, посолить и поперчить по вкусу. В большой сковороде, на средне-сильном огне разогреть оливковое масло. Выложить на разогретую сковороду стейки и жарить около 4-6 минут с каждой стороны. Переложить стейки на тарелку и на каждый стейк выложить по 1 столовой ложке пряного масла, оставить на 5 минут.

4. В каждом клубне картофеля сделать крестообразный надрез и, держась за края картофеля обеими руками, аккуратно подвигать клубень, чтобы картофельная мякоть внутри стала рыхлой. В середину рыхлой массы выложить по 1 столовой ложке ароматного сливочного масла и немного сметаны. Посыпать печеный картофель оставшимся шниттом и подавать сразу же, со стейками.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Картофель крупный — 4 шт.
  • Масло сливочное, несоленое (размягченное) — 6 ст. л.
  • Листья свежей петрушки (мелко рубленые) — 3 ст. л.
  • Лук шнитт (мелко рубленый) — 4 ст. л.
  • Чеснок (чищеный и измельченный) — 2 зубка
  • Соль и черный молотый перец по вкусу
  • Говяжьи стейки (толщиной около 2,5 см) — 4 шт. (около 230 г каждый)
  • Масло оливковое — 1 ст. л.
  • Сметана — 1/4 стакана

Шампиньоны, фаршированные овощным пюре

Фаршированные шампиньоны — процесс длительный, но он того стоит, как только вы ощутите весь вкус.

Ингредиенты:

  • Шампиньоны — 250 г
  • Картофель — 1/2 шт.
  • Морковь (маленькая) — 1 шт.
  • Тыква — 30 г
  • Лук (маленький) — 1 шт.
  • Сыр — 40 г
  • Соевый соус — 3-4 ст.л.
  • Майонез — 1 ч.л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец — по вкусу

Приготовление — 35 мин (ваши 15 мин):

  • Нарезанный картофель, морковь и тыкву отправляем вариться. Нашинкованный лук жарим до золотистости.
  • Тщательно вымываем шампиньоны, снимаем лишнюю шкурку, даем стечь лишней воде. После того, как лишняя жидкость выйдет, аккуратно вынимаем ножки.
  • Шляпки отправляем в миску, заливаем 3-4 ст. л. соевого соуса. Ставим мариноваться на 30 мин.
  • Готовые овощи солим, перчим, добавляем лук, взбиваем блендером, до состояния пюре.
  • Чайной ложкой выкладываем в шляпки пюре.
  • Смазываем шляпки майонезом.
  • Сверху посыпаем тертым сыром. Отправляем шампиньоны в микроволновку на 2-3 мин. Когда будете вытаскивать шампиньоны, не удивляйтесь тому, сколько жидкости они выпустят.
  • Подаем горячими. Сверху по желанию посыпаем кунжутом.

Овощная тортилья

Такая овощная тортилья готовится в микроволновой печи, что позволяет приготовить ужин быстро и вкусно.

1. Во взбитые яйца добавить эстрагон, соль и черный молотый перец. Отставить в сторону.

2. В жаропрочной форме соединить масло и лук. Накрыть и поставить в микроволновую печь на 3 минуты. Достать из печи форму с луком и добавить картофель, чеснок и цуккини. Накрыть и снова поставить в микроволновую печь на 10 минут, при этом дважды приостановив готовку, помешать овощи.

3. Овощи залить взбитыми яйцами, поставить в микроволновку на 3-5 минут. Тем временем разогреть духовку с функцией гриль.

4. Достать тортилью из микроволновой печи и поставить под гриль. Запекать до золотистой корочки.

Готовую тортилью порезать на порционный куски и подавать сразу же.

Ингредиенты:

  • Эстрагон свежий (рубленый) — 30 г (2 ст. л.)
  • Яйца (слегка взбитые) — 4 шт.
  • Масло оливковое — 30 г (2 ст. л.)
  • Лук репчатый (мелко рубленый) — 1 шт.
  • Картофель (чищеный и резаный маленькими кубиками) — 450 г
  • Чеснок (измельченный) — 1 зубчик
  • Цуккини (порезанный тонкими кружочками) — 2 шт.
  • Соль и черный молотый перец по вкусу

Картофель с пореем и помидорами

Это блюдо готовится в микроволновой печи, а при желании доготавливается под грилем до золотистого цвета.

1. Картофель почистить и порезать тонкими кружочками. В жаропрочную форму выложить слоями помидоры, лук и картофель, каждый слой посыпать розмарином.

2. В овощной бульон выложить измельченный чеснок, насыпать немного соли и черного молотого перца, хорошо размешать и залить этой смесью овощи. Последний, картофельный слой сбрызнуть оливковым маслом.

3. Форму накрыть и поставить в микроволновую печь на 15-18 минут, до мягкого состояния овощей.

4. Достать форму из микроволновки, снять крышку и поставить блюдо под разогретый гриль, жарить до золотистого цвета (по желанию).

Подавать блюдо сразу же.

Ингредиенты:

  • Картофель — 680 г
  • Лук порей (мытый и резаный тонкими полосками) — 2 шт.
  • Помидоры крупные (резаные тонкими кольцами) — 3 шт.
  • Розмарин свежий (раскрошенный) — 2 веточки
  • Чеснок (чищеный и измельченный) — 1 зубок
  • Бульон овощной — 300 г
  • Масло оливковое — 1 ст. л.
  • Соль и черный молотый перец по вкусу

Чипсы в микроволновке

Если вы любите чипсы, но забота о собственном здоровье не позволяет Вам наслаждаться ими так часто, как хотелось бы, то этот рецепт именно для Вас! С его помощью Вы всегда сможете приготовить чипсы без капли масла, используя только микроволновое излучение. Обязательно попробуйте приготовить чипсы в домашних условиях и напишите в комментариях, понравилось Вам или нет.

Ингредиенты:

  • Картофель — 2 шт.
  • Паприка сладкая молотая — по вкусу
  • Соль — по вкусу

Приготовление:

  • Картофель нарезаем тонкими ломтиками. Я буду использовать для этого овощерезку. Вы можете делать это чем угодно, даже ножом.
  • Промываем ломтики картошки в воде, чтобы избавить её от лишнего крахмала.
  • При помощи бумажного полотенца избавляем картофель от лишней влаги.
  • На тарелку кладем сухое бумажное полотенце и выкладываем на него ломтики картошки так, чтобы они не касались друг друга. Добавляем соль и сладкую паприку (или другие специи, на Ваш вкус).
  • Отправляем тарелку с картошкой в микроволновку на 2 минуты при мощности 800 ватт. Через 2 минуты переворачиваем картофельные чипсы на другую сторону и снова помещаем их на 2 минуты в микроволновую печь.
  • Домашние чипсы в микроволновке готовы. Приятного аппетита!

Славянская запеканка

Очищенный картофель нарежьте соломкой, а кабачок — кружочками. Смазанное маслом дно формы посыпьте измельченным чесноком, выложите картофель и кабачок, чередуя слои так, чтобы верхний слой был из картофеля, посолите и поперчите. В отдельной посуде взбейте яйцо со сливками, добавьте мускатный орех и вылейте приготовленный соус на овощи. Посыпьте тертым сыром. Форму накройте крышкой и готовьте в микроволновой печи на максимальной мощности в течение 15—20 минут.

Ингредиенты:

  • Картофель (клубни) — 5 шт.
  • Кабачки — 1 шт.
  • Яйца — 1 шт.
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Сливки — 0.5 стакана
  • Сыр тёртый — 0.5 стакана
  • Орех мускатный тертый по вкусу
  • Перец чёрный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу

Овощи, жаренные на гриле

Овощи перед приготовление на гриле лучше замариновать. Для этого набора овощей отлично подходит апельсиновый маринад с добавлением меда, растительного масла и соевого соуса.

1. Деревянные шпажки предварительно замочить в воде на 15-20 минут. В большой миске смешать апельсиновый сок, соевый соус, мед, растительное масло, соль и перец.

2. Гриль включить для предварительного разогрева до средней температуры. Кусочки картофеля сложить в миску пригодную для микроволновой печи, полить 1 чайной ложкой воды, накрыть миску крышкой и поставить в микроволновку на 3-4 минуты. Готовый картофель осушить.

3. Шпажки достать из воды и нанизать на них картофель, цуккини, перец и помидоры черри.

4. На разогретый гриль выложить шашлыки и готовить, не накрывая гриль крышкой, около 8-10 минут, периодически переворачивая и смазывая маринадом.

Подавать овощи, жаренные на гриле сразу же.

Ингредиенты:

  • Сок апельсиновый — 2 ст. л.
  • Соевый соус — 2 ст. л.
  • Мед — 4 ч. л.
  • Масло растительное — 1 ч. л.
  • Соль — 1/4 ч. л.
  • Хлопья красного перца — 1/8 ч. л.
  • Картофель красный, среднего размера (резаный кусочками) — 2 шт.
  • Вода — 1 ч. л.
  • Цуккини среднего размера (резаный ломтиками) — 1 шт.
  • Перец болгарский желтый (резаный кусочками) — 1 шт.
  • Помидоры черри — 14 шт.

Куриное филе с жареным картофелем

Жареное куриное филе с картофелем — гармоничное и сытное блюдо, которое готовится не более получаса.

Приготовление куриного филе с картофелем:

1. Решетку установить в духовке на среднюю позицию и включить духовку для предварительного разогрева до 230 градусов. Резаный картофель сложить в миску, предназначенную для использования в микроволновой печи, полить картофель 1 столовой ложкой оливкового масла, посыпать 1/2 чайной ложкой соли и 1/2 чайной ложкой черного молотого перца, всё хорошо перемешать, накрыть миску крышкой и поставить в микроволновку, готовить до слегка мягкого состояния, в течение около 4-6 минут.

2. Тем временем куриное филе помыть, просушить бумажным полотенцем, посыпать солью и черным молотым перцем. В большой сковороде, на средне-сильном огне разогреть 1 столовую ложку оливкового масла. Выложить филе на разогретую сковороду шкуркой вниз и жарить до золотистого цвета, в течение около 4 минут. Перевернуть филе на другую сторону и жарить еще около 4 минут. Переложить жареное куриное филе в противень или другую жаропрочную форму, шкуркой вверх и поставить в предварительно разогретую духовку, готовить филе около 12-16 минут (если использовать термометр для мяса, то он должен показать температуру 80 градусов). Готовое куриное филе переложить на тарелку и накрыть фольгой, чтобы мясо сохранялось в тепле.

3. Из сковороды, в которой жарилась курятина, слить почти весь жир (оставьте примерно 2 столовые ложки). Поставить сковороду на средний огонь. Выложить картофель одним слоем и жарить до золотистого цвета, около 7 минут с каждой стороны. Затем добавить в сковороду чеснок, оставшееся оливковое масло, лимонную цедру, лимонный сок и орегано, аккуратно всё перемешать. Жарить картофель еще около 1 минуты, аккуратно помешивая. Готовый жареный картофель посыпать рубленой петрушкой.

Подавать жареное куриное филе с картофелем.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Картофель (почищенный и резаный дольками) — 3 шт. (около 750 г)
  • Масло оливковое — 3 ст. л.
  • Соль и черный молотый перец по вкусу
  • Куриное филе со шкуркой — 4 шт.
  • Чеснок (чищеный и измельченный) — 3 зубка
  • Мелкая лимонная цедра — 1 ч. л.
  • Свежий лимонный сок — 4 ч. л.
  • Орегано свежий (мелко рубленый) — 2 ч. л.
  • Петрушка свежая (мелко рубленая) — 2 ст. л.

Картофель на гриле со сметанным соусом

Чтобы крупный картофель хорошо и быстро прожарился на гриле, сначала его необходимо приготовить в микроволновке. Таким образом, можно заранее подготовить картофель дома, взять его, например, на пикник и там запечь на гриле за несколько минут. Сметанный соус также можно приготовить заранее и взять с собой на природу.

1. Включить гриль для предварительного разогрева до средне-высокой температуры.

Картофель проколоть в нескольких местах вилкой.

2. Положить картофель в микроволновку, готовить 15-20 минут, переворачивая каждые 5 минут. Дать картофелю немного остыть.

3. Слегка остывший картофель смазать оливковым маслом и выложить на решетку гриля, готовить около 3-х минут.

4. В отдельной миске смешать сметану, сливочное масло, цедру, соль и перец.

5. Готовый картофель подавать с соусом, посыпав шниттом.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Картофель крупный (мытый) — 4 шт. (по 300 г)
  • Масло оливковое
  • Сметана — 0,25 стакана
  • Масло сливочное (комнатной температуры) — 0,25 стакана (100 г)
  • Цедра одного лимона
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Лук-шнитт (рубленый) — 2 ст. л.

Рыба по-македонски (в горшочках)

Репчатый лук мелко нарезать. Растопить в горшке немного сливочного масла в течение 20—40 с при полной мощности. Положить в горшок лук и перемешать с маслом. Пассеровать в течение 2—3 мин при той же мощности.

Добавить красный перец, воду и картофель, нарезанный по длине овальными плоскими кусочками. Готовить 4 мин при полной мощности. Перемешать и готовить еще 3—4 мин. Когда картофель станет мягким, добавить пасту, а затем нарезанные ломтиками огурцы и нарезанную небольшими кусочками рыбу. Посолить, влить сливки и, закрыв крышкой, тушить 4— 5,5 при полной мощности. Перемешать и тушить при мощности выше средней еще 2—3 мин. Перед подачей к столу посыпать нарезанным зеленым луком.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Рыба морская — 500 г
  • Луковицы — 1 шт.
  • Картофель — 2-3 шт.
  • Огурцы небольшой соленый — 2 шт.
  • Масло сливочное — 2-3 ст. ложки
  • Томат-паста — 1-2 ст. ложки
  • Сливки жирные — 2-3 ст. ложки
  • Вода — 0.5 стакана
  • Лук зелёный нарезанный — 2 ст. ложки
  • Перец красный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу

Овощная смесь в горшочках

Овощи нарезать, посолить, поперчить, сложить в горшочек, сверху положить масло.

Готовить в микроволновой печи в 100% режиме. Один горшочек — 10 минут, три горшочка — 17 минут. По истечении половины времени приготовления овощи перемешать.

Ингредиенты:

  • Картофель — 150 г
  • Капуста белокочанная — 100 г
  • Лук — 100 г
  • Морковь — 50 г
  • Масло сливочное — 40 г
  • Соль по вкусу
  • Перец чёрный молотый по вкусу

Картофельная запеканка с мясом и сыром для микроволновой печи с грилем и конвекцией

Картофель нарезать тонкими ломтиками. На картофель положить фарш, сформированный в виде тонких лепешек. Каждый слой фарша прокладывается луком, нарезанного ломтиками. Заливается смесью яиц и молока.

Накрыть крышкой и готовить на 80% уровне мощности 20 мин. Залить майонезам и посыпать тертым сыром. Готовить в режиме «Комби» на низкой решетке-10 минут.

Подавать к столу, украсив зеленью и кружочками болгарского сладкого перца.

Ингредиенты:

  • Картофель — 3 шт.
  • Лук — 2 шт.
  • Фарш — 350 г
  • Яйца — 2 шт.
  • Молоко — 2 ст. ложки
  • Сыр — 100 г
  • Соль по вкусу
  • Специи по вкусу

Рыбное рагу по-баскски

Филе промыть под проточной водой, обсушить, сбрызнуть лимонным соком и вустерширским соусом, посолить и поперчить. Лук и чеснок обжарить за 3-5 минут в оливковом масле. Добавить картофель, нарезанный кубиками, овощи и жидкость и готовить 8-12 минут. Добавить филе, нарезанное кубиками, залить вином и готовить еще 6-10 минут. Томаты нарезать на 8 частей, добавить в рагу и довести до готовности за 2 минуты. В готовое рагу добавить специи по вкусу, разложить в тарелки, посыпать рубленой зеленью петрушки и кубиками подсушенного хлеба.

Ингредиенты:

  • Филе камбалы — 300 г
  • Масло оливковое — 1 ст. ложка
  • Лук репчатый нарезанный — 50 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Картофель очищенный — 150 г
  • Бульон — 0.5 чашки
  • Фасоль зеленая — 100 г
  • Перец сладкий соломкой — 100 г
  • Соль по вкусу
  • Перец душистый молотый по вкусу
  • Перец кайенский по вкусу
  • Сок лимона по вкусу
  • Соус вустерский (вустерширский) по вкусу
  • Вино белое — 0.5 чашки
  • Томат маленький — 2 шт.
  • Хлеб белый подсушенный — 1 ломоть

Салат «Шуба»

Путем долгих экспериментов я вывела для себя идеальный вариант селедки под «шубой». Попробуйте, а вдруг и Вам понравится (в моей семье этот салат улетает очень быстро).

1. Варим все овощи. (Я уже в одном рецепте указывала, как я варю овощи для салатов — очень большая экономия времени, а так же то, что все витамины сохраняются в овощах.) Хорошенько промыть все овощи и положить в целлофановый пакет. Пакет завязать и положить в микроволновку. Картофель и морковь, в зависимости от размера и мощности микроволновки, в среднем готовы за 3-4 минуты. Свекле времени потребуется чуть больше — минут 10. Овощи я готовлю частями: первый заход — картошка и морковь, второй заход — свекла, ну или наоборот))).

2. Овощи остужаем, чистим и по-отдельности натираем на крупной терке. Это вкусовые пристрастия моей семьи, ну и мои личные тоже — овощи для слоеных салатов я, как правило, тру на терке.

3. Чистим и филируем сельдь, нарезаем ее мелким кубиком.

4. Варим яйца, остужаем, чистим и тоже натираем на терке.

5. Лук режем мелким-мелким кубиком.

6. Берем емкость, в которой будем подавать нашу «шубку», и смазываем дно майонезом. Первым слоем на майонез кладем селедочку, затем распределяем мелко порезанный лук и смазываем майонезом. Далее кладем слой картофеля, смазываем майонезом, морковь. (Я последние раза три не добавляла морковь и скажу по секрету — вкусовые качества салата не изменились вообще))) Так что, если вдруг у Вас не оказалось моркови, смело пропускаем этот слой.) Если морковь положили, тогда покрываем ее майонезом. Сверху кладем тертые яйца.

7. В отдельной миске смешиваем свеклу с майонезом (я иногда свеклу тру на мелкой терке) и выкладываем все это великолепие поверх яиц. (Смазывать ли яйца майонезом — сугубо по Вашему вкусовому пожеланию, я немного промазываю, чтобы салат пропитывался получше.)

8. Наш салат готов, но нужно ему дать немного времени, чтобы он пропитался. Я, как правило, «шубу» делаю за сутки до предполагаемого поедания), но если времени не так много — оставьте его на 30-40 минут при комнатной температуре, а затем охладите в холодильнике.

Салат, «порезанный» таким способом, получается очень нежным.

Приятного аппетита)

Ингредиенты (на 6 порций):

  • Картофель средний — 2 шт.
  • Морковь средняя — 1 шт.
  • Свекла среднего размера — 2-3 шт.
  • Лук репчатый небольшой — 0,5 шт.
  • Яйца куриные — 2 шт.
  • Сельдь с/с — 1 шт.
  • Майонез — по вкусу

Мясная запеканка под картофельной шапкой

Бараний фарш с овощами сначала готовится в микроволновой печи, а затем накрывается картофельной шапкой и запекается под грилем.

1. В чашу, пригодную для микроволновой печи, сложить картофель и налить 45 г воды, поставить в микроволновку на 8-10 минут, до мягкого состояния картофеля. Картофель размять в пюреобразное состояние, добавить молоко и горчицу, перемешать.

2. В другую чашу, пригодную для микроволновой печи сложить сельдерей и морковь, готовить в микроволновке около 5 минут, единожды помешав за это время. Затем добавить к овощам фарш, перемешать и снова поставить в микроволновку на 2 минуты, единожды помешав.

3. В миску с фаршем налить бульон, вустерширский соус, высыпать овсяные хлопья, розмарин, посолить и поперчить по вкусу, всё хорошо перемешать. Прикрыть миску крышкой и поставить в микроволновую печь на 20-25 минут, дважды помешав за это время.

4. Выложить фарш в жаропрочную форму, объемом около 2 литров, сверху выложить картофельное пюре и поставить форму в микроволновку на 4-5 минут, а затем поставить форму под гриль и готовить до золотистой корочки. Подавать блюдо сразу же.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Картофель (резаный кубиками) — 700 г
  • Вода — 45 г (3 ст. л.)
  • Молоко — 30 г (2 ст. л.)
  • Горчица цельнозерновая — 1 ст. л.
  • Лук репчатый (мелко резаный) — 1 шт.
  • Стебель сельдерея (мелко резаный) — 2 шт.
  • Морковь (резаная кубиками) — 2 шт.
  • Фарш бараний — 500 г
  • Говяжий бульон — 150 г (2/3 стакана)
  • Овсяные хлопья «Геркулес» — 60 г (4 ст. л.)
  • Вустерширский соус — 15 г (1 ст. л.)
  • Розмарин свежий (мелко резаный) — 30 г (2 ст. л.)
  • Соль и черный молотый перец по вкусу

Картофельный салат

Очень вкусный овощной салат с картофелем в пост.

Как приготовить картофельный салат:

1. Картофель «отвариваем» в микроволновке и режем кубиками.

2. Помидор режем кубиками.

3. Лук режем полукольцами.

4. Огурцы режем колечками.

5. Все ингредиенты соединяем, солим, перчим и заправляем картофельный салат маслом.

Ингредиенты:

  • Картофель — 4 шт.
  • Помидор — 1 шт.
  • Огурцы соленые — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло подсолнечное 2 — ст.л.
  • Соль мелкая
  • Перец черный молотый

Чешский суп «Кулайда» с грибами

Очень ароматный и сытный грибной суп «Кулайда» с насыщенным сметанным вкусом и яйцом пашот соберет за обеденным столом всю семью.

При приготовлении грибов и яиц в микроволновке ориентируйтесь на технические характеристики своей техники, возможно, времени потребуется больше или меньше указанного мной.

Ингредиенты:

  • Подберезовики (свежезамороженные) — 200 г
  • Шампиньоны — 200 г
  • Картофель — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Сметана — 70 г
  • Мука — 3 ст. л.
  • Масло сливочное — 20 г
  • Тмин — 0,5 ч. л.
  • Чабрец сухой — 0,5 ч. л.
  • Перец черный горошком — 5 шт.
  • Перец душистый горошком — 5 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Соль — по вкусу
  • Вода — примерно 2 л
  • Яйца для подачи (опционально) — 3 шт.
  • Петрушка — 2 веточки

Приготовление — 1 час:

  • Подготовить продукты по указанному списку к рецепту супа «Кулайда». Овощи помыть и почистить. Если вы решили готовить суп с грибами, то желательно взять несколько видов (у меня свежемороженые лесные подберезовики и шампиньоны).
  • Свежезамороженные подберезовики, не размораживая, залить горячей водой и сварить до готовности. При варке посолить и добавить луковицу, разрезанную пополам. (Я варила в микроволновке 7-8 минут при мощности 800 Вт.)
  • Грибы стали мягкими и опустились на дно кастрюли. Воду слить, а грибы промыть чистой водой.
  • Шампиньоны нарезать на кубики. Варить их не нужно.
  • На сковороде распустить сливочное масло и выложить шампиньоны и вареные подберезовики.
  • Приправить тмином, чабрецом, посолить и готовить до выпаривания влаги, минут 10-15.
  • Грибы поджарились. Пока отставить их в сторону.
  • В кастрюле довести до кипения воду и отправить в неё нарезанный на кубики картофель. Варить картофель минут 10.
  • Добавить в кастрюлю обжаренные грибы и варить еще минут 10-15. Добавить лавровый лист и перец.
  • Тщательно развести сметану и муку в 50 миллилитрах теплой воды, чтобы не было комочков и масса была однородной.
  • Когда картофель полностью сварится и станет мягким, аккуратно влить сметанную массу, постоянно помешивая.
  • Довести до кипения и варить кулайду 3 минуты. Если нужно, то еще посолить и поперчить.
  • Для подачи каждому участнику трапезы сварить яйцо пашот. В стакан налить до половины теплую воду. Яйцо для удобства выпустить на плоскую тарелку.
  • Аккуратно влить яйцо в стакан с водой.
  • Отправить стакан в микроволновку на 30-40 секунд при мощности 800 Вт.
  • Вытащить шумовкой яйцо пашот на салфетку, чтобы обсушить его.
  • Каждому в тарелку с супом «Кулайда» положить по яйцу, посыпать зеленью. Приятного аппетита!

Фаршированный картофель, запеченный на гриле

Картофельные корзинки начиняются картофельным фаршем и зажариваются на гриле.

Как приготовить фаршированный картофель, запеченный на гриле:

1. Гриль включить для предварительного разогрева до средне-высокой температуры. Решетку смазать маслом.

2. Каждую картофелину проколоть вилкой в нескольких местах. Поместить картофель в микроволновку на 8-10 минут. Достать из микроволновой печи, дать остыть.

3. На сковороде обжарить бекон до коричневого цвета. Переложить на бумажное полотенце. Жир из сковороды не выливать, зарезервировать.

4. С картофелин срезать верхушку (примерно 1/3 общей части). Ложкой аккуратно достать из картофеля мякоть, оставляя на стенках картофеля около 0,3 см. К мякоти картофеля добавить сметану, сыр, бекон, луковый и чесночный порошки, соль и перец, хорошо перемешать.

5. Картофельные корзинки смазать зарезервированным жиром внутри и снаружи, начинить корзинки картофельной массой. Жарить фаршированный картофель на гриле до обугливания шкурки. Готовый фаршированный картофель посыпать луком-шниттом.

Подавать фаршированный картофель сразу же.

Ингредиенты:

  • Картофель красный мелкий — 24 шт.
  • Бекон (рубленый) — 4 полоски
  • Сметана — 2/3 стакана
  • Чесночный порошок — 0,25 ч. л.
  • Луковый порошок — 0,25 ч. л.
  • Соль — по вкусу
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • Сыр чеддер (измельченный на терке) — 0,5 стакана
  • Лук-шнитт (рубленый) для сервировки

Слойка с овощами и сыром

Рецепт закуски из слоеного теста с овощами и сыром.

Как приготовить слойку с сыром и овощами:

1. Картофель вымыть и разрезать вдоль пополам.

2. Морковь вымыть и нарезать кубиками размером 2,5 см.

3. У брюссельской капусты обрезать кончики, разрезать каждый кочан вдоль.

4. Лук-порей разрезать вдоль, а затем поперек на кусочки размером 1 см.

5. Сыр натереть.

6. Тесто разморозить. Духовку нагреть до 210 градусов. Противень (форму) размером 33х22 см застелить фольгой.

7. Выложить на противень картофель и морковь, полить 2 ст. ложками растительного масла, посыпать половиной порции соли и перца. Распределить овощи в один слой на противне. Запекать 15 минут.

8. Вынуть противень, добавить к картофелю брюссельскую капусту и лук-порей. Посыпать оставшимися солью и перцем, полить оставшимся маслом. Снова распределить овощи в один слой. Запекать 15-20 минут, до мягкости. Аккуратно снять фольгу с овощами с противня.

9. Смазать освободившийся противень маслом. В мисочке, пригодной для микроволновки, смешать воду и сахар. Прогревать в микроволновке 2-3 минуты на максимальной мощности (800 Вт), до янтарного цвета смеси.

10. Аккуратно ввести в карамельную смесь уксус (смесь запузырится).

11. Вылить карамельную смесь на противень и быстро распределить равномерно по всей поверхности.

12. Сверху посыпать орегано и шалфеем. Выложить овощи. Посыпать сыром.

13. На посыпанной мукой поверхности раскатать тесто в прямоугольник размерами 33х22 см. Выложить тесто на овощи. Если нужно, подогнуть края. Наколоть тесто вилкой.

14. Запекать слойку с сыром и овощами 20-25 минут до румяности. Вынуть из духовки, охладить в течение 10 минут.

15. Блюдо для сервировки положить на противень дном вверх. Аккуратно перевернуть блюдо и противень. При необходимости помочь отделить глазированные овощи от противня.

16. Нарезать пирог из слоеного теста с овощами и сыром на квадраты. Подавать слойку с сыром и овощами (овощную мини-пиццу) горячей. Приятного аппетита!

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное — 250 г
  • Картофель мелкий — 200 г (12 шт.)
  • Морковь — 250 г (4 шт.)
  • Капуста брюссельская — 200 г (10 шт.)
  • Лук-порей — 1 шт.
  • Сыр Фонтина (или другой твердый сыр) — 225 г
  • Вода — 2 ст. ложки
  • Уксус бальзамический белый — 1 ст. ложка
  • Орегано свежий (измельченный) — 1 ст. ложка
  • Шалфей свежий (измельченный) — 1 ст. ложка
  • Масло оливковое — 4 ст. ложки
  • Соль крупная — 1 ч. ложка
  • Перец черный молотый — 0,25 ч. ложки

Запеканка из картофельного пюре и помидоров

Несложная запеканка приготовлена исключительно в микроволновке.

Ингредиенты (на 2 порции):

  • Картофель — 5 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Лук — 1-2 шт.
  • Яйца — 1 шт.
  • Масло сливочное — 50 г
  • Масло растительное — 2 ст. ложки
  • Соль — 0,5 ч. ложки
  • Перец черный молотый — 0,25 ч. ложки
  • Кориандр — 1 щепотка
  • Укроп — 0,5 пучка

Приготовление:

  • Как приготовить запеканку из картофельного пюре и помидоров: Картофель очистить, вымыть, мелко нарезать. Залить водой, посолить, накрыть и поставить на 15 минут в микроволновую печь (при мощности 850 Ватт).
  • Когда картошка сварится, слить воду. Добавить сливочное масло и специи (у меня черный перец и кориандр).
  • Размять картофель в пюре. Это нужно делать быстро, пока он горячий.
  • Нарезать укроп. Четверть нарезанного укропа отложить для украшения.
  • Добавить укроп в картофель и перемешать. Отставить картофель в сторону.
  • Лук очистить, вымыть и нарезать.
  • Перемешать лук с 1 ст. ложкой растительного масла и на 2-2,5 минуты поставить в микроволновку (мощность — 850). Если вы редко готовите в микроволновке, следите, чтобы лук не сгорел.
  • Помидоры нарезать кружочками.
  • Яйцо взбить.
  • Смешать яйцо с остывшим пюре.
  • Форму для запекания (такую, чтобы можно было использовать в микроволновой печи) хорошенько смазать сливочным или растительным маслом. Выложить половину пюре и разровнять его.
  • На пюре выложить припущенный в масле лук.
  • Сверху — колечки помидоров. Если пюре немного, можно выложить помидоры первым слоем, на дно формы.
  • На помидоры выложить оставшееся пюре. Хорошенько его разровнять.
  • Смазать поверхность запеканки растительным маслом. Готовить запеканку из картофельного пюре в микроволновке 7 минут при мощности 850 Ватт.
  • Готовую запеканку из картофельного пюре вынуть, посыпать зеленью и подавать на стол. Приятного аппетита!

Рассольник

Рецепт для микроволновки.

Говядину варить 15 мин при мощности 60%. Картофель нарезать крупными кубиками. Перловую крупу варить 15 мин при мощности 40%. Соленые огурцы нарезать кубиками. Лук и морковь нарезать кубиками. Остывшую говядину нарезать кубиками. Морковь и лук жарить 4 мин при мощности 80%. В кипящий бульон положить картофель, добавить обжаренные лук и морковь и варить 4 мин при мощности 60%. Затем добавить перловую крупу, соленые огурцы и лук, посолить, поперчить и варить еще 2 мин.

Огурцы нужно добавлять в самом конце варки, чтобы они не стали жесткими.

Ингредиенты:

  • Говядина — 200 г
  • Картофель крупный — 1 шт.
  • Перловка — 75 г
  • Морковь — 1 шт.
  • Луковицы — 1 шт.
  • Огурцы солёные — 2 шт.
  • Масло растительное для жарки сколько уйдет
  • Перец чёрный молотый по вкусу
  • Соль по вкусу

Для украшения:

  • Зелень петрушки по вкусу

Картофель с жареным шпинатом

Картофель готовится в микроволновой печи и подается с жареным шпинатом и сыром.

Как приготовить картофель со шпинатом:

1. В большой миске соединить все ингредиенты для заправки. Вилкой хорошо перемешать заправку.

2. Большую сковороду разогреть на средне-сильном огне, вылить в нее заправку, хорошо разогреть.

3. Выложить в сковороду лук и чеснок, тушить в соусе около 2 минут. Затем небольшими порциями ввести шпинатные листья, готовить до увядания листьев.

4. Картофель приготовить в микроволновой печи до мягкого состояния, в течение примерно 13 минут. Каждый клубень разрезать пополам, но не до конца, слегка взрыхлить вилкой и выложить между половинок шпинатную смесь. В каждую порцию картофеля со шпинатом выложить по 1,5 столовые ложки сыра.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Картофель — 4 шт. (по 180 г)
  • Шпинат (молодые маленькие листья) — 260 г
  • Сыр Фета (раскрошенный) — 6 ст. л.
  • Лук красный (резаный полосками) — 1/4 стакана
  • Чеснок (резаный полосками) — 3 зубка

Для заправки:

  • Масло оливковое экстра класса — 1,5 ст. л.
  • Белый винный уксус — 1 ст. л.
  • Дижонская горчица — 1/2 ч. л.
  • Черный молотый перец — 1/4 ч. л.
  • Соль — 1/8 ч. л.

Картофель, жаренный на гриле

Картофельные дольки сначала смазываются пряным маслом, а затем жарятся с сыром на гриле.

1. Каждый клубень картофеля разрезать на 4 части в длину.

2. Вырезать серединку каждой дольки, оставив лишь 1 см мякоти на шкурки. Положить дольки в микроволновую печь, готовить 8-10 минут, до мягкого состояния. В отдельной миске смешать розмарин, сливочное масло, соль и перец, хорошо перемешать и смазать этой смесью картофельные дольки со всех сторон.

3. Разогреть гриль до средней температуры, выложить на решетку гриля дольки картофеля, шкуркой вверх, жарить 2-3 минуты, до слегка коричневого цвета. Затем перевернуть дольки шкуркой вниз, а внутрь лодочек насыпать понемногу сыра и положить на решетку гриля еще на 2-3 минуты, до расплавления сыра.

4. Выложить картофельные дольки на блюдо, посыпать измельченным беконом и зеленым луком.

Подавать жареный картофель со сметаной.

Ингредиенты:

  • Картофель крупный, продолговатый — 2 шт.
  • Масло сливочное (растопленное) — 2 ст. л.
  • Розмарин свежий (мелко рубленый) — 2 ч. л.
  • Соль — 1/2 ч. л.
  • Черный молотый перец — 1/2 ч. л.
  • Сыр Чеддер (измельченный на терке) — 120 г (1 стакан)
  • Бекон (жареный и мелко резаный) — 3 полоски
  • Лук зеленый (мелко резаный) — 2 шт.
  • Сметана для сервировки

Салат с картофелем и форелью

Салат готовится из копченой форели, молодого картофеля, каперсов и салатных листьев.

Как приготовить салат с картофелем и форелью:

1. Все ингредиенты для заправки соединить в миске, хорошо перемешать, отставить в сторону.

2. Картофель почистить, проколоть вилкой в нескольких местах и приготовить в микроволновке до мягкого состояния. Порезать картофель пополам.

3. На 4 сервировочные тарелки выложить салатные листья, сверху выложить рыбу и картофель. Каждую порцию салата с картофелем полить 2,5 ст. л. заправки и посыпать 3/4 ч. л. каперсов.

Подавать салат с картофелем и форелью сразу же.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Картофель молодой, белый и синий, мелкий — 450 г
  • Форель копченая без шкурки (разломанная на кусочки) — 270 г
  • Каперсы (промытые) — 1 ст. л.
  • Салатные листья — 6 стаканов

Для заправки:

  • Йогурт натуральный — 0,25 стакана
  • Майонез — 0,25 стакана
  • Вода — 3 ст. л.
  • Укроп свежий (рубленый) — 2 ч. л.
  • Соус хрен — 1 ст. л.
  • Лимонная цедра — 1 ч. л.
  • Лимонный сок — 1 ст. л.
  • Горчица дижонская — 1 ч. л.
  • Перец черный молотый — 1/8 ч. л.

Картофель с курицей

Картофель готовится в микроволновке и подается с жареной курицей, сметаной и сыром.

1. Картофель проколоть вилкой в нескольких местах. Приготовить картофель в микроволновке до мягкого состояния.

2. Тем временем сметану смешать с 2 ст. ложками лука. Отставить в сторону.

3. Достать картофель из микроволновки и поместить туда куриное мясо, разогреть до горячего состояния.

4. Каждую картофелину разрезать пополам вдоль, но не дорезая до конца. Взрыхлить мякоть в половинках с помощью вилки.

5. Сверху выложить куриное мясо, полить сметаной и посыпать сыром и оставшимся луком.

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Картофель — 4 шт. (по 180 г)
  • Курица жареная (в соусе барбекю) (резаная кусочками) — 1 и 1/3 стакана
  • Сыр чеддер (измельченный на терке) — 60 г
  • Сметана — 0,5 стакана
  • Лук зеленый (рубленый) — 2 шт.

Запеченная индейка с картофелем, фаршированным сыром

Запеченная индейка с картофелем, фаршированным сыром, — простое в приготовлении, но очень необычное и вкусное блюдо. Подайте его с вареной стручковой фасолью, и вкусный обед или ужин вам обеспечен!

Как приготовить запеченную индейку с картофелем, фаршированным сыром:

1. Оливковое масло (1 ст. л.) смешайте с тимьяном, 0,5 ч. л. соли и 1 ч. л. перца. Смажьте этой смесью филе индейки. Выложите на противень, застеленный пергаментом. Запекайте филе индейки при 230 градусах до готовности (50-55 минут). Если вы хотите, чтобы филе было сочнее, запекайте при температуре 200 градусов около 30 минут.

2. На картофеле сделайте проколы вилкой. Запеките картофель в микроволновке на максимальной мощности 10-12 минут. Разрежьте его вдоль пополам. Ложкой выньте серединку, сохраняя кожицу целой.

3. Картофельную мякоть смешайте со сливочным маслом, молоком, 0,5 ч. л. соли, 0,25 ч. л. перца и половиной сыра.

4. Нафаршируйте картофель. Сверху фаршированный картофель посыпьте оставшимся сыром.

5. Спустя 30 минут запекания индейки поместите в духовку картофель. Запекайте 20-25 минут.

6. Отварите стручковую фасоль в подсоленной воде 5-7 минут. Обсушите вареную фасоль и добавьте 1 ст. л. оливкового масла.

7. Дайте индейке 5 минут отдохнуть перед нарезкой. Затем нарежьте тонкими слайсами.

8. Подавайте нарезанную индейку, запеченную с фаршированным картофелем, со стручковой фасолью.

Приятного аппетита!

Ингредиенты (на 4 порции):

  • Филе индейки без кожи — 1 шт.
  • Картофель — 2 шт. (450 г)
  • Фасоль стручковая — 450 г
  • Сыр чеддер натертый — 110 г
  • Молоко — 50 мл
  • Масло сливочное — 4 ст. л.
  • Тимьян свежий, нарезанный — 2 ч. л.
  • Масло оливковое — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Перец черный молотый — 1,25 ч. л.

Картофельно-творожное суфле

Лук крупно нарезать и потушить со сливочным маслом 5 минут при полной мощности. Остальные продукты смешать в миксере в однородную массу, добавить лук, выложить в промазанную маслом форму для кекса («чудо»), готовить около 15 минут при полной мощности.

Ингредиенты:

  • Луковицы большой — 1 шт.
  • Масло сливочное — 20 г
  • Картофель отварной — 300 г
  • Творог — 250 г
  • Сметана густая — 75 мл
  • Яйца — 3 шт.
  • Соль по вкусу
  • Перец по вкусу

Рецепты картофеля в микроволновке предназначены тем, кто хочет приготовить быстрый и бюджетный гарнир или полноценное блюдо. Мы знаем, что приготовить из картошки в микроволновке! Любимая культура, завезенная из Америки, спасет нас в любой ситуации! Узнайте, как приготовить картошку в микроволновке быстро и просто. Итак, ответы на вопрос, как сделать картофель в микроволновке, — перед вами.

Секреты готовки

Мы знаем, что приготовить из картошки в микроволновке! Любимая культура, завезенная из Америки, спасет нас в любой ситуации!

Можно ли сварить картошку в мультиварке?

Способ приготовления:

  • Очищенный картофель порезать на 4 части. Положить в чашу мультиварки, залить водой.
  • Включить мультиварку в режим «Варка» на 30 минут.
  • Как вода закипит, открыть крышку и посолить.
  • Варить до готовности. Затем слить воду, добавить масло и посыпать зеленью.
  • Приятного аппетита!

Как варить картофель в микроволновой печи

Картофель помойте и, если нужно, очистите, сложите в обычный фасовочный полиэтиленовый пакет, посолив и сбрызнув подсолнечным маслом. Плотно завяжите пакет и сделайте 3–4 дырочки, чтобы из него выходил воздух. Поставьте его готовиться в микроволновку на 7–10 минут, установив полную мощность.

Как запечь картофель в микроволновой печи

  • Вымойте и высушите картофель.
  • Сделайте вилкой в картофеле несколько отверстий, чтобы выходил пар.
  • Заверните картофель во влажное бумажное полотенце и положите на тарелку.
  • Поставьте тарелку в микроволновку и выберите время приготовления.
  • Установите мощность.
  • Готовность картофеля.
  • Дайте картофелю постоять минут пять.

Как приготовить картофель в мундире в микроволновке

Чтобы приготовить картофель в мундире в обычной микроволновке, нам понадобится вымытый картофель, а также обычный пищевой полиэтиленовый пакет. После того, как вы вымыли картошку, уложите ее в пакет и завяжите. Чтобы пакет не раздувался, сделайте в нем ножом несколько проколов.

Как приготовить картошку в микроволновке в пакете

Положите в полиэтиленовый обычный пакет или мешок для запекания. Обязательно посолите картошку, сдобрите любимыми специями и перемешайте. Сделайте дырочку для выхода пара, а потом пакет поместите на тарелку. Отправьте картофель в целлофановом пакете в свч на 10 минут.

Как приготовить картошку в мультиварке на пару

Складываем туда картошку. Включаем режим «варка на пару» и готовим картофель в течение 30 минут После сигнала картошка в мультиварке на пару готова. Подаем со свежими овощами: помидорами, огурцами и зеленым луком. А также она может быть прекрасным гарниром к тушеной капусте в мультиварке или гуляшу из свинины.

Как приготовить блюдо «Картофель на пару» в пароварке

  • Картофель очистить, порезать крупно.
  • Картофель уложить в контейнер пароварки, посолить и готовить согласно инструкции 30 минут.
  • Зелень укропа мелко порубить.
  • Сливочное масло растопить.
  • Готовый картофель перед подачей на стол полить растопленным маслом и посыпать укропом.

Как варить картошку пюре

  • Отберите несколько одинаковых клубней картофеля.
  • Очищенный картофель нарежьте крупными кусочками, переложите в мультиварку и залейте водой.
  • Отваривайте картофель в течение 20 минут, затем слейте воду и разомните клубни.
  • Добавьте горячее молоко и небольшой кусочек сливочного масла.

История картошки

Откуда появился картофель? Родом он из Южной Америки (нынешняя Боливия и Перу), где был известен с незапамятных времен. Первобытные племена искали в земле съедобные корни растений, среди которых были клубни картофеля. Всего известно более 150 его диких видов. Введение картофеля в культуру (сначала путём эксплуатации диких зарослей) было начато примерно 9—7 тысяч лет тому назад на территории современной Боливии.

В Россию картофель завезли еще в начале XVIII века. В то время, когда Петр I находился в Голландии, он попробовал еду, сделанную из картофеля, и ему очень понравилось, после чего царь послал в Россию мешок картошки для выращивания.

Картофель (Solanum tuberosum) — это клубненосное травянистое растение из семейства пасленовых. Плод картофеля — ягода. Они похожи на небольшие шарики зеленого цвета. В народе их называют шелаболками, бульбочками, помидорками.

Видео рецепты

Идеальная жареная картошка за 25 минут. Рецепт от Всегда Вкусно:

Чипсы в микроволновке за 5 минут:

Рецепты читателей и отзывы

Как варить картофель в микроволновке рецепты

В наш век высоких технологий почти в каждом доме имеется микроволновая печь. Эта бытовая техника очень удобна, в ней легко можно разогреть еду, занимаясь тем временем другими делами. Но далеко не каждая хозяйка готовит блюда с помощью микроволновки. А зря, ведь это совсем не сложно и, главное, быстро.

Сварить картошку в микроволновой печи, смогут даже те, кто в первый раз сталкивается с кулинарным делом.

Предлагаем вам в этом убедиться, отварив картофель и потратив на это лишь несколько минут, в то время как приготовление классическим методом отнимет около часа. При этом вкусовые качества картошки будут ничуть не хуже, чем при её отваривании в кастрюле на плите, а то и лучше. Такой картофель получается вкусным, нежным и рассыпчатым. 

Вареная картошка в микроволновке прекрасно подойдёт в качестве гарнира к мясу, грибам, рыбе и овощам. А можно её потолочь, сделав пюре, или подать в виде самостоятельного блюда.

ВРЕМЯ: 20 мин.

Легкий

Порции: 2

Ингредиенты

  • картофель – 450 г;
  • вода – 150 мл;
  • соль – 0,4 ч.л.;
  • масло сливочное – 50 г;
  • свежая зелень – по желанию.

Пищевая ценность на 100 грамм:

Калорийность: 131 ккал.

Белки: 1,9 г.

Жиры: 7,1 г.

Углеводы: 14,9 г.

Помойте клубни картофеля и очистите их от кожуры.

Порежьте картошку на половинки или четвертинки, в зависимости от размеров клубней. Для ускорения процесса варки можете нарезать кубиками.

Полученные ломтики картофеля переложите в ёмкость, которая предназначена для микроволновой печи.

Теперь посолите картошку по своему вкусу и пару раз встряхните. При желании можете добавить молотый перчик, другие приправы и специи.

Залейте картофель водой, чтобы она едва покрыла все ломтики.

Обязательно накройте ёмкость специальной крышкой. Это нужно для выделения пара из картофельного сока, который значительно ускорит процесс приготовления, а сам гарнир получится более сочным.

Установите посуду с картофелем в микроволновую печь. Выберите режим полной мощности в зависимости от модели печи, и задайте время – 12 минут. Время варки зависит от возраста картофеля. Молодая картошка при полной мощности приготовится за 5-8 минут, старая – немного дольше.

По окончании варки с помощью прихваток аккуратно достаньте посуду, так как она очень горячая. Проверьте, насколько хорошо проварилась картошка, прокалывая её вилкой или ножом. Если она недостаточно готова, то добавьте ещё время готовки – 2-3 минуты. Если в конце варки в ёмкости с картофелем осталась вода, аккуратно слейте её, немного сдвинув крышку.

Добавьте в картофель сливочное масло и посыпьте измельчённой свежей зеленью, чтобы гарнир был вкуснее. К столу подавайте картошку в горячем виде.

Также очень быстро можно сварить картошку в микроволновке в пакете. Давайте приготовим её сразу как полноценный гарнир, чтобы, как говорится, с пылу-жару и на стол. Для этого добавим лук с чесночком и специи, если вы не уважаете такие «ароматы», то готовьте просто один картофель.

Чтобы картошка не получилась суховатой, можно добавить в пакет 3-4 столовые ложки обычной воды.

В приведенном рецепте вместо масла, вы можете положить в пакет с картофелем тонко нарезанное сало с хорошей мясной прослойкой либо полоски жирного бекона. Будет очень вкусно!

Ингредиенты:

  • картофель средних размеров – 5-6 шт.;
  • репчатая луковица – 1 шт.;
  • чесночные дольки – 1-2 шт.;
  • масло сливочное – 40 г;
  • приправы и специи для картофеля – по своему вкусу;
  • соль и молотый чёрный перец – по своему вкусу.

Приготовление:

  1. Клубни картофеля очистите от кожуры, тщательно помойте и обсушите. В каждом сделайте по 2-3 прокола вилкой, после этого разрежьте на четвертинки. Если картошка у вас крупная, то порежьте её небольшими кубиками, а если меленькая, то на половинки.
  2. Очистите от шелухи луковицу и зубчики чеснока, помойте. Лук порежьте полукольцами, чеснок измельчите при помощи ножа либо чеснокодавилки.
  3. Возьмите обыкновенный полиэтиленовый пакет и переложите в него картофельные кусочки, лук и чеснок. Добавьте по вкусу соль и молотый перчик, притрусите своими любимыми приправами и специями.
  4. Положите в пакет нарезанное маленькими кусочками сливочное масло. На кусочки его следует порезать для того, чтобы, когда будете перетрушивать содержимое пакета, масло равномерно распределилось по всем картофельным ломтикам. Если вы по каким-то причинам не кушаете сливочное масло или соблюдаете церковный пост, то влейте в пакет немного растительного масла (20-30 мл будет достаточно).
  5. Теперь завяжите прочно самые края пакета, то есть так чтобы картофелю было в нём свободно. Тщательно потрусите, чтобы ломтики картошки хорошо перемешались со всеми добавленными специями, солью, перцем и маслом.
  6. В пакете проделайте 2-3 прокола с помощью вилки либо небольшие надрезы ножницами. Это нужно для выхода пара, в противном случае в микроволновой печи пакет раздуется и лопнет.
  7. Включите микроволновку на максимальную мощность, задав при этом время от 10 до 15 минут, в зависимости от размеров картофельных ломтиков.
  8. Когда прозвучит сигнал о завершении программы, откройте дверку микроволновки и прихватками аккуратно достаньте пакет с картошкой. Он будет очень горячим, не обожгитесь!
  9. Переложите картофель на блюдо и подавайте к столу.

Если вы решили сделать к обеду или ужину какой-то овощной салатик, можете быстро сварить картошку в микроволновке прямо в кожуре. За это время подготовите остальные компоненты, а потом лишь остудите, очистите и порежете картошку, заправите салатик и на стол.

Для тех, кто постится картошка в мундире хорошо подходит в качестве перекуса. Сейчас уже на многих предприятиях, в офисах и других служебных помещениях имеется микроволновая печь. Незадолго до перерыва достаточно отправить в неё пару картошин и горячий обед готов.

Ингредиенты:

  • картофель средних размеров – 5-6 шт.;
  • вода – 200 мл.

Приготовление:

  1. Картофель тщательно промойте и обсушите, сделайте на каждом клубне проколы вилкой в двух-трёх местах.
  2. Переложите картошку в специальную посуду для микроволновой печи. Налейте воду, она должна доходить до середины клубней. Установите посуду в микроволновую печь и включите на полную мощность, задав время 5 минут. На первом этапе картофель готовится без крышки.
  3. По прошествии указанного времени, достаньте картошку из микроволновки, аккуратно переверните её, чтобы теперь другая сторона оказалась в воде, накройте крышкой и отправьте обратно ещё на 5 минут при такой же мощности.
  4. Картошка готова, дайте ей остыть, и можете кушать либо резать в салат.

Также картошку можно приготовить в мундире с салом, об этом мы рассказывали в этом рецепте.

  • Варить картошку в микроволновке необходимо от 10 до 15 минут. Чтобы быть точнее, нужно учесть два важных параметра – мощность вашей бытовой техники и размеры нарезанных картофельных ломтиков. Если порезали маленькими кусочками, для печи мощностью 650 Вт будет достаточно времени 11-12 минут, для 800 Вт – 9-10 минут. Для картошки, порезанной крупно, время соответственно увеличится: для печи 650 Вт – 15-16 минут, для 800 Вт – 13-14 минут.
  • Перед тем, как сварить картошку в микроволновке, обильно притрусите её приправами и специями. Ломтики впитают их аромат, и гарнир получится очень насыщенным и вкусным. Для картофеля наилучшим образом подходят: все виды перцев, мята и базилик, майоран и орегано, паприка и тимьян. Ну и, конечно же, укроп с петрушкой в любом виде – свежем или сушёном.

Попробуйте запечь картошку в микроволновке. Это очень вкусно! И быстро. | ВСвете

Уже не вспомню, кто мне подсказал этот вариант приготовления картошки. Честно говоря, даже не верила, что что-то из этой затеи выйдет, но попробовав один раз, поняла, что это теперь один из моих любимых вариантов приготовления картофеля. Особенно молодого.

Картошка по вкусу напоминает печеную на костре. Только без аромата дымка, конечно. И делается очень быстро. Точнее, очень удобно. Никаких специальных кулинарных навыков не требуется вообще.

Просто берем не очень крупную молодую картошку

Моем

Выкладываем на тарелку, которую можно ставить в микроволновку

Накалываем каждую картофелину в нескольких местах вилкой или ножом (хотя, если это молодой картофель и кожица очень тонкая, то это скорее делается на всякий случай), чтобы клубни не взорвались.

Можно немного посолить. Но не обязательно. Все равно кожицу вы потом будете счищать.

Ставим в микроволновку на 10 минут. Вынимаем. Переворачиваем, а заодно трогаем, насколько картошка мягкая. Если она совсем мелкая, а программа на СВЧ удачная, то бывает и 10 минут достаточно.

Но все же чаще нужно 15-20 минут. По 10 минут на каждой стороне. Также можно поменять клубни местами (из середины на края). Говорят, что по краям готовится быстрее.

И еще момент. Поставьте сначала на 5 минут и посмотрите. Потрогайте. Если картошка мягкая, то вынимайте. Иначе она начнет скукоживаться. Это значит - передержали. Ничего страшного в смысле вкуса, но чистить будет сложнее, а картошки останется меньше.

Вот насчет мощности и всякого такого не спрашивайте. Могу только сказать, что если вручную мощность выставляется на вашей печке, то ставьте максимум. У меня сейчас электронная. Я выбираю режим "картошка" и все. Не знаю я, какая там мощность. Но готовлю 20 минут.

Думаю, что за пару раз опытным путем вы легко вычислите, сколько и на какой программе ее нужно готовить в вашей микроволновке.

Как видите, вообще ничего сложного. Вкус мне нравится гораздо больше, чем у вареной. И, тем более, чем у вареной в мундире. Действительно напоминает печеную. К тому же не нужно чистить (я не люблю чистить картошку, например), следить, убавлять огонь и все такое. А еще это экономнее, потому что после приготовления с нее легко снимается очень тоненькая кожица.

Можно ли запечь так картошку в духовке? Без понятия. Мне кажется, что именно так не получится. Но я не пробовала, врать не буду.

Да, я знаю, что для кого-то не открыла "америку". Но точно знаю, что для многих открыла, потому что регулярно удивляю людей, что "так можно было".

И да, я знаю, что микроволновка очень вредная. Но можете мне об этом еще раз рассказать, я не против )

Вот вы знали про такой способ? Делаете?

Если статья была полезна, ставьте лайк и подписывайтесь на канал. Периодически делюсь простыми, проверенными, вкусными рецептами.

Здесь ссылка на все мои рецепты, размещенные на канале

Вкусной вам картошки!

Автор Светлана Давыдова

Как приготовить вкусный картофель в микроволновке. Рецепт. Фото.

 Картофель стоит на первом месте рядом с хлебом, в рационе каждого человека.

 Первым блюдам никак не обойтись без главного овоща. За вторые блюда и говорить нечего.

 Жареная картошечка, отварная, запечённая в духовке. Разве можно устоять перед такими соблазнами.

 Но хочу сказать, что не все знают, что картофель можно запечь и в микроволновой печи.

 При этом гораздо сэкономив время.

 Приготовить вкусный картофель в микроволновке быстро и просто.

 

 

Для этого нам понадобится:

 

  1. Картофель – 1 килограмм.

  2. Масло сливочное – 50 грамм.

  3. Приправа "Галина Бланка" "Золотистый картофель" - 1 пакетик.

 

В состав такого пакета входит:

Лук.

Экстраты растительных белков.

Соль.

Красный перец.

Укроп.

 

 
Как приготовить картофель в микроволновке

 Картофель помыть и очистить от кожуры.

 Нарезать картошку кубиками, около 2 сантиметров.

 В пакетике с приправой, прилагается пакет для запекания.

 Помещаем нарезанный картофель в пакет. Высыпаем содержимое пакетика и добавляем масло.

 Всё аккуратно перемешиваем.

 Завязываем пакет так, чтобы осталось отверстие диаметром около 1 сантиметра. Для того, чтобы выходил пар.

 Отправляем пакет с картошкой в микроволновую печь.

 Запекание картофеля в микроволновке не займёт у Вас много времени.

 При мощности 800 ватт, понадобится 12 минут.

 А при мощности 600 ватт, выставляем время на 18 минут.

 Через заданное время вы получите аппетитную, румяную и вкусную картошечку.

 При желании можно добавить измельчённого чеснока и зелени.

 Приятного аппетита!

 

Ещё замечательные вкусные рецепты:

 

  • Рулеты из баклажан с помидорами. Рецепт приготовления  Лето. Баклажаны (ещё их называют синие) поспели. Очень вкусный и полезный… Подробнее
  • Жареная рыба   Жареная рыбка с её манящим запахом, золотистой, хрустящей корочкой, м-м-м-м!!! Вкуснятина!  С пылу, с жару,… Подробнее
  • Борщ без свеклы  Борщ – традиционное блюдо в каждой второй семье. Рецептов приготовления этого блюда очень велико. У каждой… Подробнее
  • Свино – говяжьи котлеты  Для приготовления котлет можно использовать любое мясо, какое Вам придётся по душе и по карману.… Подробнее
  • Курица по-Мексикански  Это блюдо, приготовленное из мяса курицы (желательно без костей) с добавлением мексиканской смеси и большого количества… Подробнее
  • Суп с фрикадельками  Хочу поделиться с Вами рецептом вкусного супа с фрикадельками. Подробнее
  • Жареный болгарский перец с чесноком  Жареный болгарский перец идеальная закуска на любом застолье и в повседневной жизни. Подробнее
  • Картофельный соус с курицей  Картофель всегда был, есть и будет палочкой выручалочкой на кухне. Подробнее
  • Запечённые куриные бёдра в рукаве  Приготовление куриных бёдер в рукаве – это самый бюджетный, простой, быстрый, удобный и всегда… Подробнее
  • Сборная мясная солянка с картофелем  Солянка – одно из самых распространённых первых блюд. Это не просто суп – это настоящее… Подробнее
  • Плов с курицей  Плов занимает одно из первых лидирующих мест, в категории вторых блюд. Подробнее
  • Тушёная капуста  Тушёная капуста является, как самостоятельным блюдом, так и отличным гарниром к мясу и рыбе. Подробнее

 

Вкусные ломтики картофеля в микроволновке | Купить Fresh Buy Local® Небраска

Вкусные кусочки картофеля в микроволновке

Автор: Алиса Хеннеман

Я создал рецепт картофеля, который можно было приготовить в микроволновой печи, так как я не хотел нагревать плиту. На самом деле молодой картофель удобен тем, что его не нужно чистить. Этот рецепт «Вкусных ломтиков картофеля в микроволновке» можно быстро приготовить и прогреть в микроволновке примерно за 10 минут. Думаю, вам также понравится мой быстрый метод приготовления «Поджаренных кусочков картофеля» из любых остатков.

Выход: 4-6 порций.

Состав:

  • 4 стакана нарезанного кубиками молодого красного картофеля (оставить кожицу и нарезать кубиками диаметром 2,5 см; количество не обязательно должно быть точным)
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • Приправы по выбору

Направление:

  1. Положите картофельные кубики в миску и смешайте с оливковым маслом, пока картофель полностью не покроется.
  2. Посыпьте картофель вашей любимой приправой и перемешайте, чтобы распределить.Я посыпала сушеными листьями орегано и натерла картофель черным перцем. Вы также можете добавить немного соли в это время или подождать, пока соль не будет «по вкусу» после картофеля.
  3. Поместите картофель в посуду емкостью от 1-1 / 2 до 2 л. Накрыть крышкой. Готовьте в микроволновой печи на высокой температуре около 10 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким, если его проткнуть вилкой; размешать.
  4. Переложить на сервировочное блюдо. Наслаждаться!

Примечания:

Советы Алисы

  • Чтобы картофель готовился одновременно, по возможности делайте куски одинакового размера.
  • Картофель вымойте под проточной водой, протерев чистой щеткой или руками; промокните их чистым бумажным полотенцем, прежде чем нарезать кубиками. Не мойте картофель, пока не будете готовы его использовать.
  • Есть остатки? Ешьте в течение 3-4 дней для обеспечения наилучшего качества и безопасности. Вот способ «переработать» их в новое, ароматное блюдо: T Кусочки жареного картофеля:
    1. Переложите кусочки картофеля, включая оставшееся оливковое масло, в сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне.Выложите в один слой, иначе картофель будет запариваться вместо коричневого. На картофеле должно остаться достаточно масла, чтобы придать ему аромат и подрумянить.
    2. Варить с одной стороны, пока картофель не станет коричневым; затем переверните и готовьте с другой стороны.
    3. Достаньте из сковороды и подавайте горячим.

Вкусные ломтики картофеля в микроволновке | Готовьте быстро!

Для приготовления этих вкусных кусочков картофеля не требуется чистка или печь.

Еда, из которой я готовлю на этой неделе.

Вчера я приготовил капусту в своей коробке CSA (Сельское хозяйство, поддерживаемое сообществом) от моего фермера, Pekarek’s Produce, в банановые смузи из капусты и кубики смузи. В этом посте я расскажу, что я сделал с новым красным картофелем.

Я создал рецепт картофеля, который можно было приготовить в микроволновой печи, так как я не хотел нагревать плиту. На самом деле молодой картофель удобен тем, что его не нужно чистить. Этот рецепт «Вкусных ломтиков картофеля в микроволновке» можно быстро приготовить и прогреть в микроволновке примерно за 10 минут.Думаю, вам также понравится мой быстрый метод приготовления «Поджаренных кусочков картофеля» из любых остатков.

Вкусные кусочки картофеля в микроволновке

Состав
  • 4 стакана нарезанного кубиками молодого красного картофеля (оставить кожицу и нарезать кубиками диаметром 1 дюйм; количество не обязательно должно быть точным)
  • 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
  • Приправы по выбору
Проезд
  1. Положите картофельные кубики в миску и смешайте с оливковым маслом до тех пор, пока картофель полностью не покроется.
  2. Посыпьте картофель вашей любимой приправой и перемешайте, чтобы распределить. Я посыпала сушеными листьями орегано и натерла картофель черным перцем. Вы также можете добавить немного соли в это время или подождать, пока посолите «по вкусу» после того, как картофель будет готов… или просто пропустите соль, если вы кормите кого-либо, ограничивающего потребление натрия.
  3. Поместите картофель в посуду емкостью 1-1 / 2–2 литра, подходящую для микроволновой печи. Накрыть крышкой. Готовьте в микроволновой печи на высокой температуре около 10 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким, если его проткнуть вилкой; размешать.
  4. Переложить на сервировочное блюдо. Наслаждаться!

Советы Алисы

  • Чтобы картофель готовился одновременно, по возможности делайте куски одинакового размера.
  • Картофель вымойте под проточной водой, протерев чистой щеткой или руками; промокните их чистым бумажным полотенцем, прежде чем нарезать кубиками. Не мойте картофель, пока не будете готовы его использовать.
  • Есть остатки? Ешьте в течение 3-4 дней для обеспечения наилучшего качества и безопасности.Вот способ «переработать» их в новое ароматное блюдо: T Вкусные кусочки картофеля:
    1. Переложите кусочки картофеля, включая оставшееся оливковое масло, в сковороду с антипригарным покрытием на среднем огне. Выложите в один слой, иначе картофель будет запариваться вместо коричневого. На картофеле должно остаться достаточно масла, чтобы придать ему аромат и подрумянить.
    2. Варить с одной стороны, пока картофель не станет коричневым; затем переверните и готовьте с другой стороны.
    3. Достаньте из сковороды и подавайте горячим.

Источник

Рецепт, созданный Алисой Хеннеман, MS, RDN, Университет Небраски - преподаватель дополнительного образования Линкольна. Дополнительные рецепты и советы по приготовлению быстрой, здоровой и вкусной еды можно найти на сайте cookitquick.org

.

Нравится:

Нравится Загрузка ...

Связанные

Fast and Easy Hasselback Potatoes - 5 долларов на обед

Моя семья любит картофель Hasselback.Они такие восхитительные, но в то же время немного утомительно в приготовлении. Прошлой осенью я решил придумать быстрый и простой метод, чтобы я мог делать их чаще… а потом сразу забыл о своем решении.

Моя идея наконец воплотилась в жизнь в Рождество. Моя духовка была так забита другими продуктами, что у меня не было места, чтобы приготовить картофель Хассельбек. Ставлю картофель в микроволновку и запекаю. Они почти закончили запекать в микроволновой печи, когда духовка наконец освободилась.Я вытащил картофель из микроволновки, быстро нарезал, сбрызнул нарезанный картофель маслом с оливковым маслом, чесноком и луком и поставил в духовку. В результате был получен самый быстрый картофель Хассельбэк.

Мое «Ага!» Момент: частично приготовленный картофель нарезать намного легче, чем сырой. Этот метод не только сокращает время приготовления, но и сокращает время приготовления, позволяя нарезать картофель за долю времени, необходимого для приготовления традиционного картофеля Хассельбэк.

Ингредиенты

  • 4 средних картофеля
  • 1/4 стакана масла
  • 1/4 стакана оливкового масла
  • 1 столовая ложка чеснока
  • 1/4 стакана зеленого лука, нарезанного кубиками
  • перец
  • петрушка

Инструкции

  • Разогрейте духовку до 450 градусов.

  • Очистите картофель и наколите его вилкой

  • Поместите в микроволновую печь и готовьте на высокой температуре, пока она не станет мягкой, примерно 8–15 минут, в зависимости от размера картофеля и вашей микроволновой печи.

  • Пока картофель находится в микроволновой печи, растопите масло. Добавьте в масло масло, чеснок, лук и перец и хорошо перемешайте.

  • Достаньте картофель из микроволновой печи и нарежьте тонкими ломтиками.

  • Выложите картофель в форму для запекания и сбрызните картофель сливочной смесью.

  • Поставьте в духовку и запекайте при 450 градусах в течение 10–15 минут или до тех пор, пока верхняя часть не подрумянится, а картофель не станет очень мягким.

  • Посыпать петрушкой и подавать.

Статья Алеа

Алеа Милхэм делится своими советами по экономии денег и времени при сокращении отходов в своем доме в Premeditated Leftovers. Ее любимое хобби, садоводство, - это экономный источник экологически чистых продуктов по ее рецептам. Она считает, что можно жить полноценно и хорошо питаться, тратя меньше. Алеа можно найти в Twitter и Facebook.
Alea написала для нас 80 отличных статей.
Просмотреть все сообщения Alea

Как приготовить идеальный печеный картофель (лучший быстрый рецепт)

Должен признаться: официально я опаздываю на поезд "картошка - классная".

Картофель не только ОЧЕНЬ ДЕШЕВЫЙ зимой (вроде дешево 10 центов за фунт), но он НАСТОЛЬКО универсален и прост в приготовлении.

Вы можете жарить картофель, используя тот же метод, что и в моем рецепте жареного сладкого картофеля, но сегодня я хочу поговорить о печеном картофеле. В частности, 7 способов быстро приготовить печеный картофель!

Вы можете знать это, а можете и не знать, но испечь печеный картофель вполне возможно. Это означает испорченный ужин, потраченные впустую деньги, а затем вызов на вынос (а это БОЛЬШЕ потраченных впустую денег), так что давайте уберем несколько основных блюд из печеного картофеля.

Всегда «мойте» картофель.

Я использую термин «мыть» вольно, потому что влажный картофель - плохо испеченный картофель - по крайней мере, по моему опыту. И, честно говоря, я не хочу снова его тестировать.

Поскольку картофель растет в земле и его НЕ моют перед отправкой, он, вероятно, содержит какие-то остатки пестицидов и определенно грязь.

Я не могу предложить вам много остатков пестицидов, ЕСЛИ вы не хотите вымыть картофель с помощью домашней промывки, а затем дать ему высохнуть в течение как минимум одного дня перед запеканием.

Другой вариант сокращения остатков пестицидов - покупка органического картофеля. Хотя в органических продуктах присутствуют пестициды, в прошлом обычный картофель был в «грязной дюжине». Они не попали в список в 2016 году, но я не уверен, что это потому, что их превзошли другие фрукты / овощи, или же использование пестицидов и их остатков на картофеле действительно меньше.

Что касается ухода за грязью, я обнаружил, что использование такой щетки для посуды работает как оберег.У нас есть один, предназначенный только для овощей, и мы используем его для очистки картофеля от лишней грязи.

Всегда приправляйте картофель.

Значит, много соли и перца, ребята - не стесняйтесь. Если вы собираетесь начинить или подавать запеченный картофель в соответствии с темой (например, греческий запеченный картофель или мексиканский запеченный картофель), то приправьте картофель соответствующим образом, чтобы усилить тему ночи.

Например, для запеченного по-гречески картофеля я бы сделал партию домашней греческой заправки для салата (без уксуса) и натер ее вместо оливкового масла.ИЛИ Я бы использовал только сухую смесь приправ в дополнение к соли и перцу.

Еще одна идея для запеченного по-мексикански картофеля - натереть картофель домашней приправой для тако.

Всегда тыкать картошкой.

Слышали ли вы миф о том, что если не ткнуть картофель перед тем, как его запечь, он взорвется?

Это не миф, ребята, это ПРАВДА! Если вам просто не терпится почистить духовку (в дополнение к тому, что вам нужно сделать сегодня), ткните картофель и хорошенько ткните его.

Если вы пользуетесь вилкой, это означает, что картофель протыкают по крайней мере наполовину по зубцам вилки с каждого конца и со всех сторон. Для тех, кто любит конкретику, это как минимум 8 хороших советов по картошке.

Лично мне нравится использовать небольшой нож для очистки овощей, потому что по той или иной причине мне кажется, что я никогда не могу вытащить вилку из картофеля, как только я ее ткнул. То есть, если мне не нужна сломанная вилка или синяк под глазом.

Если вы используете нож, ткните картофель дважды с каждого конца, попеременно так, чтобы, ткнув картофель «на север» и «юг» с одного конца, вы ткнули его «на восток» и «запад» на другой конец.Всего 4 хороших тыка сделают эту работу, причем «хороший тычок» означает воткнуть нож в картофель не менее чем на ½ дюйма.

Если картофель обнажен, залейте оливковым маслом.

Запеченный картофель либо заворачивают (обычно в алюминиевую фольгу), либо не заворачивают.

Когда он завернут, вы фактически запариваете картофель внутри фольги. Когда картофель не завернут, вы сушите кожуру и портите картофель - если только вы не залите его оливковым маслом.

Натирание картофельной кожуры оливковым маслом помогает картофелю оставаться влажным И делает кожицу хрустящей.А кому не нравится хрустящая картофельная кожица?

Существует миф о том, что оливковое масло разбавляют водой, и, к сожалению, этот миф также является фактом. Вот как проверить свое оливковое масло, чтобы определить, является ли оно подделкой, и узнать, на какие качества нужно обращать внимание при покупке оливкового масла.

Лучшие способы приготовления печеного картофеля

Запеченный картофель в духовке

На самом деле есть несколько способов приготовить печеный картофель в духовке, и все они по-своему хороши.Давайте отдадим должное каждому методу, не так ли?

Запеченный картофель в духовке - целиком, завернутый в алюминиевую фольгу

Это метод, на котором, вероятно, выросло большинство из нас, поэтому я перечисляю его первым. Я не пытаюсь «убрать это с дороги» или что-то в этом роде - как раз наоборот. На самом деле это один из лучших способов приготовить печеный картофель, который каждый раз оказывается абсолютно идеальным. Кожа мягкая снаружи, нежная и пушистая внутри.

Метод: Разогрейте духовку до 425F.Вымойте и проткните картофель. Приправить солью и перцем (оливковое масло необязательно). Оберните картофель алюминиевой фольгой и выложите прямо на решетку для выпечки. Выпекайте 45-60 минут или до тех пор, пока вилка не будет легко вставлена ​​в середину картофеля.

Запеченный картофель в духовке - целиком, без упаковки

Этот метод, скорее всего, «поразит» ваших гостей. Все знают, что печеный картофель обычно мягкий… а вот печеный картофель с хрустящей кожицей ?! Они будут удивляться, как вы это сделали!

К счастью для вас, это не фокус.Все из-за масла.

Метод: Разогрейте духовку до 425F. Вымойте и проткните картофель. Тщательно смажьте оливковым маслом и приправьте солью и перцем. Поместите картофель прямо на решетку для выпечки или на противень и запекайте в течение 45-60 минут или до тех пор, пока вилка не будет легко вставлена ​​в середину картофеля.

Запеченный картофель Разрезанный пополам в духовке - без упаковки

Этот метод не совсем соответствует классическому способу печеного картофеля по большой причине: картофель не целиком.

Но если вы хотите разобраться в деталях, это все еще печеный картофель ... он просто разрезан пополам для вас!

Мне нравится этот метод, потому что он похож на очень большую картошку фри. Кожица хрустящая, внешняя мякоть хрустящая, но внутренности все еще нежные и мягкие. К тому же время приготовления сокращается практически вдвое!

Метод: Разогрейте духовку до 425F. Вымойте и проткните картофель. Каждую картофелину разрезать вдоль пополам и тщательно залить оливковым маслом.Приправить солью и перцем. Выложите картофель на противень разрезом вниз и запекайте 35-40 минут, пока вилка не будет легко вставлена ​​в середину картофеля.

Как приготовить печеный картофель в микроволновой печи

Лично я не большой поклонник готовить ужин в микроволновой печи, но я также настоящий человек, который иногда забывает начать ужин вовремя. Когда это происходит, микроволновая печь может спасти вам жизнь.

Есть два недостатка в приготовлении печеного картофеля в микроволновой печи.

  1. Вы теряете все возможности хрустящей кожи. Если вы не знаете чего-то, чего я не знаю, у вас не получится получить хрустящую корочку в одной только микроволновой печи. Это просто невозможно с научной точки зрения.
  2. Иногда внутренняя часть картофеля может быть жесткой и мучнистой. Это может не иметь большого значения, если вы живете в общежитии колледжа и все равно собираетесь посыпать картофель кусочками сыра, бекона и сметаны. Или если вы - семья из одного человека и не хотите возиться с духовкой только для себя.

НО, я просто даю вам знать. Если вы запекаете картофель в микроволновке и вам не нравится, как он получается, не говорите, что я вас не предупреждал.

Метод: Вымойте картофель и проткните. Поместите картофель прямо в микроволновую печь и готовьте на высокой мощности в течение 5 минут. Используя прихватку или полотенце (потому что картофель будет ГОРЯЧИМ), переверните картофель и готовьте еще 4-5 минут, в зависимости от размера картофеля. Обратите внимание, что с помощью этого метода вы можете приготовить две картофелины за раз, но если вы приготовите три или более, вам, вероятно, придется отрегулировать время приготовления.

Комбинированный картофель, запеченный в микроволновой печи и печи

Я попытался придумать какую-нибудь остроумную шутку, например, «что картофель сказал микроволновой печи, когда увидел ее с духовкой», но я не очень хорошо умею шутить, так что давайте сразу перейдем к делу.

Запеченный картофель в микроволновой печи и завершение его в духовке дает вам преимущества в виде более быстрого приготовления и хрустящей кожицы снаружи.

Метод: Разогрейте духовку до 425F.Вымойте и проткните картофель. Поместите картофель прямо в микроволновую печь и готовьте на высокой мощности в течение 5 минут. Используя прихватку или полотенце (потому что картофель будет ГОРЯЧИМ), удалите картофель. Когда он станет достаточно прохладным, чтобы его можно было обрабатывать, налейте оливковое масло и приправьте солью и перцем. Выложите картофель прямо на решетку для выпечки или на противень и запекайте 10-20 минут, или пока вилка легко не войдет в середину картофеля.

Как запечь картофель в мультиварке

Теперь ЭТОТ метод заслуживает награды.Вы знаете, как картофель получается потрясающе идеальным в духовке? Таких же результатов можно добиться и в мультиварке!

Самым большим плюсом использования мультиварки является то, что вы можете готовить ЗАГРУЗКУ печеного картофеля одновременно, даже не будучи дома. Моя 6-литровая мультиварка вмещает 5 БОЛЬШИХ картофелин. Я уверен, что в нем поместится как минимум 8 картофелин нормального размера, если не больше.

Есть еще один плюс и один серьезный недостаток использования мультиварки для приготовления печеного картофеля, и это одно и то же: на приготовление уходит целый день.

Для тех, кто умеет заранее планировать, это отличная новость! Вы можете вымыть и завернуть окорочка накануне вечером и просто нажать «Вперед», прежде чем выйти за дверь. Через восемь часов вы вернетесь домой к идеально испеченному картофелю, который просто ждет, чтобы его засолили.

Для тех, кто живет в стране забвения, это плохая новость. В тот момент, когда вы вспоминаете, что забыли вытащить что-то на ужин и вам нужно уйти через 30 минут? Велп, вы должны были подумать об этой картошке эоны назад.К счастью для вас, есть микроволновая печь.

Метод: Вымойте картофель и проткните. Приправить солью и перцем (оливковое масло необязательно). Оберните картофель алюминиевой фольгой и поместите прямо в мультиварку. Накройте крышкой и готовьте на сильном огне от 4 ½ до 5 часов или на слабом от 7 ½ до 8 часов, пока вилка легко не войдет в середину картофеля.

Можно ли приготовить печеный картофель в горшочке быстрого приготовления?

Должен признать, что я не только опаздываю на поезд «картошка-это круто», но еще и опаздываю на безумное увлечение марихуаной.

У меня его нет.

А вот это я уже присмотрел!

На данный момент у Instant Pot есть собственный уникальный метод приготовления запеченного картофеля быстрого приготовления. С их сайта:

Метод: Разогрейте духовку до 425F. Вымойте картофель, проткните его и поместите в керамическую или стальную миску. Отмерьте две чашки воды во внутреннюю кастрюлю и поставьте миску (с картофелем) на решетку для пара. Выберите программу «Пар» на 12 минут (или 15 минут, если у вас массивный картофель весом более 1 фунта каждый).По завершении программы выпустите пар и выньте картофель. Смажьте картофель оливковым маслом и поставьте в духовку на 5 минут, чтобы кожица стала хрустящей.

Итак, ребята - 7 способов приготовить печеный картофель. С помощью микроволнового метода это можно сделать примерно за 10 минут, в то время как в традиционной духовке - чуть меньше часа!

Какой у вас метод приготовления печеного картофеля?

Поделитесь с кем-нибудь, кому это может понравиться ...

Рецепт картофельных чипсов в микроволновке | EatingWell

Кто-нибудь пробовал этот рецепт со сладким картофелем?

МНЕ ЭТО НРАВИТСЯ! НИКОГДА НЕ ДУМАЛИ О ПОСАДКЕ КАРТОФЕЛЯ В МИКРОВОЛНУ !! БАКИ

Я занимаюсь этим уже около года.Это потрясающе. Хотите использовать меньше жира: очистите плиту для микроволновой печи и сбрызните ее обезжиренным маслом. Высушив картофель, выложите его на тарелку с брызгами, а затем сбрызните ломтики картофеля. Готовьте в микроволновой печи от 3 до 6 минут. Вы экономите еще больше на жире, но при этом остаетесь хрустящим картофелем. Моим детям и мужу это нравится.

мммм не могу дождаться, чтобы попробовать !!

Это просто фантастика! Великое открытие.Мы используем их в качестве прекрасных гарниров. Если вы хотите приправить их, возьмите в магазине шейкеры со вкусом попкорна. Насыпьте в пакет с застежкой-молнией и после полного приготовления покройте их. Барбекю - мое любимое блюдо.

Отличный вкус и очень простой в приготовлении. Если вы хотите добавить аромата, купите шейкеры для попкорна и посыпьте ароматными чипсами, это замечательно. Я сделал ранчо, халапеньо и сыр замечательно! Плюсы: обезжиренное простое развлечение Минусы: нет

Кто-нибудь знает, что такое дип, изображенный на картинке этого рецепта?

впечатлен, я не был слишком уверен в этом рецепте, поэтому я провел эксперимент.Я следовал этому рецепту и ставил немного в духовку. И я должен сказать, что этот вышел лучше. Моя 5-летняя дочь высоко оценила меня, что очень важно для очень разборчивого едока. Плюсы: хрустящая и здоровая польза. Минусы: микроволновка.

Я готовил картофельные чипсы для микроволновки несколько раз. Чтобы они не выходили такими маслянистыми и не прилипали к пластине, я использую один из этих замечательных гаджетов: http: // bit.ly / silpat

Как приготовить картофель кубиками в микроволновой печи

Картофель - предпочитаете ли вы красновато-коричневый, красный, Yukon Gold или сладкий картофель - является восхитительным дополнением к любому блюду, но его приготовление может занять много времени.

Кредит изображения: gerenme / iStock / GettyImages

Картофель - предпочитаете ли вы красновато-коричневый, красный, «Юкон Голд» или сладкий картофель - это вкусная добавка к любому блюду, но для его приготовления может потребоваться много времени. Изучение того, как использовать микроволновую печь для приготовления сладкого картофеля или рецептов белого картофеля, может иметь решающее значение.

Во-первых: в чем разница?

Прежде чем приступить к тому, как правильно приготовить картофель в микроволновой печи, подумайте о разнице между белым и сладким картофелем. Возможно, вы слышали, что сладкий картофель называют более здоровой альтернативой белому картофелю.

Сладкий картофель содержит немного меньше калорий и углеводов, чем красновато-коричневый картофель, хотя, как следует из названия, в нем немного больше сахара. На 100 грамм красновато-коричневого картофеля содержится 94 калории, которые получены из 2.6 граммов белка и около 21,4 грамма углеводов (из них 2,3 грамма клетчатки и 1 грамм сахара).

По данным Министерства сельского хозяйства США, сладкий картофель содержит 86 калорий на 100 граммов, и хотя в нем немного меньше белка - 1,6 грамма, он содержит 21 грамм углеводов, 3 грамма клетчатки и 4,2 грамма сахара.

Вы можете решить, что сладкий картофель - ваш выбор для следующего рецепта, ориентированного на окорочку. Так как же приготовить ядерную бомбу в микроволновой печи, чтобы это было легко, но все же вкусно?

Подробнее: Лучшие способы приготовить сладкий картофель, чтобы получить все полезные свойства

Готовим картофель в микроволновке

Вы можете быть удивлены, узнав, что, согласно Картофельной комиссии штата Айдахо, приготовление картофеля в микроволновой печи - отличный вариант, потому что картофель подвергается воздействию тепла в течение более короткого периода времени и, таким образом, сохраняет больше питательных веществ, чем если бы варилось.

Поддержка использования микроволновой печи в качестве полезного средства для приготовления картофеля содержится в многочисленных исследованиях и обзорах. В статье, опубликованной в мае 2013 года в журнале Advances in Nutrition , отмечалось, что микроволновая печь не снижает содержание витамина С в картофеле, как кипячение.

В том же духе в статье, опубликованной в августе 2016 года в журнале Journal of Food Science and Technology , указывается, что обезвоживание картофеля в микроволновой печи, а не при жарке, может создать аналогичную структуру и текстуру, но с гораздо меньшим содержанием жира.

В большинстве рецептов, которые рекомендуют использовать картофель в микроволновке, белый или сладкий, вам предложат проколоть картофель вилкой, чтобы влага вышла в виде пара, и завернуть картофель в полотенце, которое впитает этот пар.

Дополнительная информация от Комиссии по картофелю Айдахо. Более подробная информация о том, что обычный картофель из продуктового магазина (около 11 или 12 унций) нужно поместить в микроволновую печь за пять или шесть минут. На каждый дополнительный картофель, который вы кладете в микроволновую печь, следует добавлять еще три-четыре минуты.

Но приготовление целого картофеля в микроволновой печи - не единственный способ. Вы также можете попробовать приготовить в микроволновой печи кубики сладкого картофеля или кубики белого картофеля, используя форму, пригодную для использования в микроволновой печи.

Подробнее: Недостатки приготовления в микроволновой печи

Картофельные кубики в микроволновке

Кубики сладкого картофеля или белого картофеля легко приготовить в микроволновой печи. Этот совет штата Массачусетс по приготовлению свежих овощей в микроволновой печи можно использовать для приготовления красного, белого или сладкого картофеля.

Начните с тщательного промывания картофеля; затем нарежьте их кубиками и положите в неглубокую посуду, подходящую для использования в микроволновой печи. Поставьте в микроволновую печь на пять минут, переверните картофель и еще пять минут. Вы можете закончить их небольшим количеством оливкового масла или немного сливочного масла и приправ по вашему выбору.

Нарезка кубиками позволит влаге ускользнуть из картофеля так же, как при уколе вилкой кожуры целого картофеля. Согласно инструкциям Совета по развитию сельского хозяйства и садоводства Соединенного Королевства, это не идеальный вариант для приготовления картофельного пюре.Сохранение картофеля неповрежденным, без царапин и проколов, позволит пару и жидкости скапливаться внутри и даст вам правильную текстуру для затирания.

После того, как вы научитесь готовить в микроволновой печи кубики сладкого картофеля или кубики белого картофеля, вы сможете добавлять их в различные рецепты, например, в наш салат из сладкого картофеля или вкусную слоенку из сладкого картофеля.

Как приготовить идеальный печеный картофель (экономия времени!)

Как приготовить идеальный печеный картофель, включая хитрый трюк, позволяющий сэкономить время! Этот метод дает очень пушистую середину и хрустящую корочку - совершенно идеально!

Я знаю, что некоторые из вас, читающие это, за свою жизнь сделали сотни печеного картофеля и уже будут полностью довольны вашей картофельной техникой.Если это так, поздравляем! И не стесняйтесь пропустить это.

Но, судя по популярности моего поста «как приготовить идеальный жареный картофель» (который является одним из самых популярных постов в этом блоге!), Я также знаю, что вы, возможно, совсем новичок в приготовлении пищи для себя. Или, может быть, вы просто никогда раньше не отваживались окунуться в мир печеного картофеля ( вам понравится, это). Или, может быть, вы просто любопытны и хотите посмотреть, как я делаю свое. В таком случае привет товарищ любопытный! Читать дальше.

В Великобритании мы называем запеченный картофель «картофелем в мундире», потому что он мягкий и пушистый в середине, а его окружает хрустящий картофель. Это один из самых восхитительных терминов о еде, который у нас есть, и, возможно, тот, который имеет наибольший смысл (во всяком случае, он определенно лучше "жаба в норе"). Я действительно считаю, что печеный картофель недооценивают - это не совсем высокая кухня, но из него можно легко приготовить блестящий ужин, поданный либо вместе с чем-то другим, либо отдельно с какой-то начинкой.Мой личный фаворит - масло и сыр чеддер - когда что-то настолько идеально, зачем усложнять это?

Я считаю, что должен добавить сюда небольшой отказ от ответственности (я знаю, , вы, , все милые, но вы удивитесь, сколько людей любит жаловаться в Интернете) - это всего лишь в один конец для приготовления печеного картофеля. Если вы используете другой метод - отлично! Но лично я считаю, что мой способ приготовления печеного картофеля - идеальный способ получить пушистую серединку и хрустящую кожицу. Ням.

Итак, без лишних слов…

1. Правильно выберите картофель

В Великобритании пакеты с картошкой часто говорят вам, для чего они лучше всего - отлично подходят для пюре, жарки, выпечки и т. Д. Если вам не повезло, что вам все так ясно изложено, попробуйте Maris Pipers, Король Эдвардс, Юкон Голдс или Петух. Здесь вы можете узнать больше о различных сортах картофеля! Выберите достаточно крупный картофель для получения оптимальной степени запеченного картофеля и удалите глазки и ростки.

2. Тщательно вымыть и уколоть вилкой

Если проткнуть картофельную кожуру вилкой, она не расколется во время приготовления. Не нужно протыкать его глубоко - достаточно всего несколько раз.

3. Готовьте в микроволновой печи, пока центр не станет почти мягким

Неполное приготовление в микроволновой печи - маленький грязный секрет моего печеного картофеля. Вы можете просто положить сырой картофель прямо в духовку, если хотите, но на выпечку может уйти возраста - иногда добрый час или больше - и ни у кого нет на это времени.Кроме того, я обнаружил, что предварительное приготовление их в микроволновой печи помогает получить действительно мягкую и пушистую середину, без образования твердой и толстой кожицы.

Готовьте картофель в микроволновой печи около 6-10 минут (в зависимости от размера картофеля) или до тех пор, пока центр не станет почти полностью мягким (ткните его вилкой или острым ножом, чтобы проверить). Переверните картофель наполовину, чтобы обеспечить равномерное приготовление. Когда он будет готов, кожа должна только начать морщиться.

4.Слегка сбрызнуть маслом

Я никогда не смазывала свой картофель в мундире маслом, но это очень важно для получения супер хрустящей кожицы, а также придаст восхитительный вкус печеному картофелю. Просто сбрызните небольшим количеством масла и разотрите им кожуру картофеля. На этом этапе также можно добавить немного соли.

5. Выпекать!

Наконец, вы можете запекать печеный картофель. Поскольку картофель в основном уже готов, вы можете запекать его сколько угодно - от десяти минут до получаса - чтобы кожица приобрела желаемую хрустящую корочку.

А теперь пора вскрыть и все такое! На мой взгляд, ложка сливочного масла просто необходима. Просто смотри, как он тает…

А теперь самое время добавить начинки! Как вы, вероятно, можете сказать по обилию рецептов сыра на этом сайте, я неравнодушен к небольшому количеству тертого чеддера (и, возможно, немного тяжеловесно с ним ...), но варианты безграничны. Запеченная фасоль, сладкая кукуруза и салат из капусты - одни из моих любимых - не стесняйтесь оставлять свои идеи в комментариях!

Итак, вот и все - как приготовить идеальный печеный картофель по-бекка.Какая твоя любимая техника?

Как приготовить идеальный печеный картофель

Как приготовить идеальный печеный картофель, включая хитрый трюк, позволяющий сэкономить время! Этот метод дает очень пушистую середину и хрустящую корочку - совершенно идеально!

Время приготовления: 10 минут

Время приготовления: 30 минут

Общее время: 40 минут

Порций: 1

  • 1 крупный картофель
  • 1/2 чайной ложки масла
  • Разогрейте духовку до 190 ° C (газовая отметка 5/375 ° F).

  • Тщательно вымойте картофель и удалите глазки и ростки. Проколоть вилкой несколько раз.

  • Положите на тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи, и готовьте в ней примерно 6-10 минут (в зависимости от размера картофеля), пока центр не будет почти полностью приготовлен, а кожица не начнет морщиться. В середине приготовления переверните.

  • Слегка сбрызните картофель маслом и разотрите им кожу.

  • Запекайте картофель до тех пор, пока кожица не станет желаемой хрустящей корочки - от 10 до 30 минут.

Курс: легкий обед, гарнир

Пищевая ценность

Как приготовить идеальный печеный картофель

Количество на порцию (1 большой запеченный картофель)

калорий 344 Калорий в составе жира 64

% дневная стоимость *

Жир 7,1 г 11%

Насыщенный жир 1 г 5%

Натрий 22 мг 1%

Калий 1554 мг 44%

Углеводы 64.5 г 22%

Волокно 8,1 г 32%

Сахар 2,9 г 3%

Белок 7,5 г 15%

Кальций 30 мг 3%

Железо 2,9 мг 16%

* Процент дневной нормы основан на диете в 2000 калорий.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *