Как ухаживать за перцем комнатным: Перец острый — Перец — Пасленовые культуры — Овощные культуры

Уход за комнатным перцем в домашних условиях

В комнатных условиях выращивают в основном горький перец. Самый распространенный из них – Огонек. Благодаря ярким многочисленным плодам и красивой форме, он украсит интерьер любой кухни. Кроме того, это прекрасная добавка к блюдам и настойкам. Уход за комнатным перцем – занятие несложное при выполнении необходимых условий, о них вы прочтете в этой статье.

Содержание

1. Освещение для комнатных перцев
2. Как поливать комнатный перец
3. Чем подкормить комнатный перец
4. Формирование комнатного перца
5. Надо ли прищипывать комнатный перец
6. Когда прищипывать комнатный перец
7. Как прищипывать комнатный перец
8. Стимулирование цветения и плодоношения
9. Профилактика болезней и вредителей у комнатных перцев
10. Правила сбора урожая
11. Вывод

Освещение для комнатных перцев

В течение суток растение должно быть освещено не менее 12-14 часов. В зимнее время, ранней весной и в вечерние часы перец требует дополнительного освещения. Для этой цели используют фито, люминесцентные и натриевые газоразрядные лампы. От лампы накаливания растения могут получить ожог.

Лампы дневного света менее эффективны в применении. Излучение фито ламп благоприятно для растений, но не для глаз человека, поэтому нужно проявлять осторожность. Натриевые газоразрядные светильники дают лучший результат и безвредны для людей.

Подсвечивать растения нужно лампами мощностью 200 вт на 1 кв. метр. Оптимальное расположение источника света – 20 см от верхушки растений. Фито светильники поместите в 15 см от верхних листьев.

Как поливать комнатный перец

Орошают растение по-разному, в зависимости от сезона. Зимой перец не потребляет много влаги, его достаточно полить теплой водой 1 раз в неделю. Летом культуру поливают каждый день, а молодые растения 2 раза в сутки в небольших дозах. Полезно ежедневное опрыскивание растений теплой водой.

Земля в емкости должна быть увлажненной, но чрезмерные поливы приведут к заболеванию перца. Нельзя пересушить растения поэтому, когда они находятся рядом с отопительными приборами, надо ставить банки с водой. Когда придали форму растению, обильно полейте его. Узнайте какой водой поливают перец и как правильно это делать.

Чем подкормить комнатный перец

Комнатные растения нуждаются в подкормках, как и садовые культуры. Лучше подкармливать их натуральными средствами: золой, птичьим пометом, навозной жижей. Например, 100 г птичьего помета разводят в 2 литрах воды. Применяются и минеральные вещества: аммиачная селитра, сернокислый калий, суперфосфат согласно инструкции.

В идеале сочетать натуральные и минеральные удобрения. Первая подкормка потребуется через 2 недели после пересадки культуры. Затем 1 раз в месяц, но при необходимости можно это делать чаще.

Формирование комнатного перца

Уход за комнатным перцем предполагает формирование куста. Когда растению придают красивую форму, плоды очень выгодно смотрятся на нем. Не зря хозяйки используют растение для украшения интерьера.

Надо ли прищипывать комнатный перец

Формирование куста происходит путем его обрезки, прищипывания. Это необходимо для обильного цветения и плодоношения культуры.

Когда прищипывать комнатный перец

Прищипывать комнатный перец нужно перед тем, как пересадить его на постоянное место. С образованием 8-12 листьев верхушку нужно срезать. В этом случае культура растет в ширину, а не в высоту.

Как прищипывать комнатный перец

Как было сказано выше, прищипывается верхний бутон перца. Обрезку можно провести не только у молодых кустов, но и у взрослых растений. Когда культура плохо развивается, требуется убрать те ветви, которые не имеют соцветий. Как раз недавно вышла статья – правила прищипывания перцев.

Стимулирование цветения и плодоношения

Для стимулирования цветения нужно прищипнуть первый бутон.

Если растение не хочет цвести, смените подкормку. В состав удобрения должны входить калий и азот.

Профилактика болезней и вредителей у комнатных перцев

Уход за комнатным перцем включает, в том числе, борьбу с вредителями и болезнями. Из вредных насекомых чаще всего поражают растения паутинный клещ и тля. В подобном случае применяют препарат Фитоверм согласно инструкции.

При переувлажнении растений они подвергаются грибковым и другим заболеваниям.

Это могут быть:

• корневая гниль,
• черная ножка,
• фитофтороз.

В этих случаях используют медьсодержащие препараты. При поражении корней растения, попробуйте поменять землю в горшке. Для профилактики применяют препарат «Превикур».

Правила сбора урожая

Урожай пора нужно начинать собирать, когда плоды приобрели, в зависимости от сорта, желтый, оранжевый, красный или фиолетовый цвет. Но не всякий перец убирают в момент полной зрелости. Есть сорта, которые нужно срывать недозрелые, в противном случае теряется их острота.

Например, плоды горького перца Халапеньо убирают зелеными, когда появились на них своеобразные шрамики. Иначе сорт теряет свои вкусовые качества. Плодам, после снятия с куста, нужно дать немного подсохнуть, толстостенные сорта должны слегка сморщиться.

Плоды горького перца Халапеньо

Затем их нужно разрезать и дать еще подсохнуть, после этого вынимать семена. Семечки раскладывают на салфетке и сушат, затем убирают в пакетики и хранят в сухом и темном месте. Семена для посадки лучше готовить свои.

Вывод

Как видим, уход за комнатным перцем не требует особых умений. Пользу от выращивания культуры трудно переоценить. Горький перец добавляют в кофе, чай, шоколад, в кондитерские изделия. Он содержит витамины С и А, поэтому используется при простудных заболеваниях. И главный плюс – для выращивания комнатных перцев не нужна дача.

уход и выращивание в домашних условиях, лучшие сорта в 2023 году на ГудГрунт

Содержание

• Какой перец подходит для комнатных условий
• Популярные сорта
• Выбор почвы и горшка
• Сроки высадки
• Основы выращивания: рассада
• Правила ухода за взрослым растением
• Как цветёт перец
• Можно ли есть декоративный перец
• Если перец заболел

Россыпь ярких плодов декоративного перца в зелёном обрамлении листвы полюбилась многим цветоводам и огородникам. Такие растения хорошо развиваются в домашних условиях, а съедобные сорта, а их большинство, могут частично заменить садовую культуру. Выращивание комнатного перца по большое счёту стандартное: все правила ухода доступны для понимания даже новичкам.

Какой перец подходит для комнатных условий

Среди ботаников комнатный перец известен под названием Капсикум. Эта однолетняя, чаще многолетняя культура, которая успешно прижилась на подоконниках нашей страны, хотя её родина — далёкая Южная Америка. Перцы при должном уходе будут непрерывно плодоносить дома 3—5, а то и все 10 лет.

Комнатный овощ не занимает много места, как его огородный собрат. Декоративная форма в высоту достигает 20—30, максимум 50—80 см. Высокорослые культуры выращивают в больших ёмкостях на полу, миниатюрные — как цветы в горшке.

Лучшим вариантом для посадки дома будут некрупные кусты. Отлично приживаются гибриды.

Популярные сорта

Виды декоративного перца очень разнообразны: есть группы миниатюрных, довольно рослых, есть горькие и жгучие сорта, найдутся и сладкие перчики с кисловатой ноткой. Цветовая гамма плодов — от жёлтого и зелёного до красного и фиолетового, все цвета насыщенные и эффектно украшают интерьер. Плоды сами по себе некрупные, зреют волнообразно. Комнатный перец будет украшать помещение россыпью плодов даже зимой, когда на участке у него нет шансов выжить.

Самые популярные декоративные перцы:

1. Аладдин. Куст вытягивается до 0,4 м. Плоды продолговатой формы, мелкие и аккуратные. По мере созревания они наливаются жёлтым, а затем красным цветом. Вкус — острый, пряный, без горечи, аромат приятный перечный.
2. Невеста. Этот декоративный перец считается одним из лучших среди домашних овощей и специй. Острые и ароматные плоды добавляют в закатки, супы, салаты, но в небольших количествах. Созревает Невеста постепенно от кремового до жёлтого, а затем красного оттенка.
3. Огонёк. Сорт интересен стручками крупного размера. Перцы стандартные — красные и острые на кончике, округлые, слегка вытянутые. Вкус тоже относится к классическим — в меру горький и острый.
4. Медуза. По названию понятно, что стручки растут очень плотно и напоминают щупальца морского обитателя. Перцы зреют неравномерно, поэтому на одном кусте можно увидеть жёлтые, оранжевые и красные оттенки. Стручки вытянутые и крупные, а сам куст миниатюрный — до 25 см в высоту и 15 см в диаметре.
5. Эксплозив эмбер. Сорт радует цветовода плодами от фиолетового до розового и алого оттенка. Чем светлее перец, тем ближе его зрелость. Эксплозив эмбер отличается от других не только цветовыми стадиями созревания, но и необычной окраской листьев. Они тёмно-фиолетовые, как и незрелые стручки.
6. Филиус Блю. Это ещё один фиолетовый перец, в процессе созревания плоды обретают красный оттенок. Обильно плодоносящий съедобный сорт.
7. Голдфингер. Сорт с высокими декоративными свойствами, но его плоды токсичны. Стручки насыщенного жёлтого цвета до 5 см в длину густо покрывают зелёный куст.
8. Тролль. Перец с обильным плодоношением, один из самых распространённых сортов для кулинарного использования наравне с декоративным. Особенность куста — пёстрая окраска листьев. Вытянутые плоды среднего размера сначала зелёные, а в зрелом виде — красные и фиолетовые.
9. Чёрная жемчужина. Эта красотка заслуживает такое название: плоды растения наливаются чёрным, а затем красным оттенком. Чем взрослее куст, тем темнее его вегетативные части.
10. Клоун. С особой любовью цветоводы относятся к разноцветным сортам домашнего перца. Они как яркие гирлянды украшают помещение, освежая его и поднимая настроение. К таким разновидностям относится этот сорт. Миниатюрный кустарник высотой 35 см. Плоды округлые, красные, оранжевые и жёлтые, напоминающие нос клоуна. Сорт несъедобный.

Совет
Покупайте семена в специализированном садовом отделе. Недобросовестные продавцы нередко выдают за семена комнатного перца обычный садовый материал, который не пригоден для выращивания в ограниченном пространстве.

Выбор почвы и горшка

Горшок для посадки должен содержать дренажные отверстия. На стадии рассады это могут быть пластиковые стаканчики, после пикировки выбирают более плотные конструкции, для взрослых растений — полноценные горшки от 3 до 5—7 л. Материал — керамика, дерево, пластик.

Комнатный перец любит рыхлые почвы с нейтральной реакцией. Хорошо, если смесь будет питательной. Приобретайте грунт для посадки сенполий либо готовьте самостоятельно смесь торфа, органики и песка.

Первый слой в горшке — дренажный. Это мелкий гравий, галька, керамзит. Чтобы влага лучше задерживалась в горшке, в смесь добавляют перлит.

Сроки высадки

Семена комнатного растения можно высаживать в течение всего года — стабильные условия в помещении позволяют. Однако на момент цветения и плодоношения должен приходиться самый длинный световой день. Эта проблема решается и искусственным освещением — лампой УФ.

Чтобы растения цвели в естественном свете, посев семян рекомендуется спланировать на февраль-март. Скороспелые сорта лучше сеять в апреле-мае. Опирайтесь на сроки плодоношения выбранного сорта.

Основы выращивания: рассада

Все этапы посадки семян и ухода за рассадой:

1. Семена перед высадкой замачивают в воде на несколько часов. Все испорченные сразу убирают — не прорастут, либо растение будет много болеть. Когда материал набухнет, в воду стоит добавить препарат-стимулятор роста.
2. Далее этап проращивания. Посадочный материал заворачивают во влажную марлю и ждут, когда появятся первые хвостики.
3. Проклюнувшиеся зёрна высаживаются в грунт. Глубина размещения — 0,5—1 см.
4. Семена можно высадить и сразу после замачивания, специально не проращивая. Тогда предварительно их просушивают.
5. Влажность грунта поддерживают, но всё должно быть в меру. Мокрая земля — неблагоприятное условие для капсикума.
6. До появления всходов ёмкости рекомендуется накрыть полиэтиленовой плёнкой или стеклом для создания эффекта теплички. Крышку периодически поднимают, чтобы земля «дышала».
7. Когда появляются первые ростки, их содержат в тепле (около 25 градусов) и обеспечивают им длинный световой день.
8. Пикировку проводят, когда юные перцы вытянутся на 5—6 см. Это обязательная процедура, она скажется на здоровье взрослых кустов.
9. Окончательная пересадка на постоянное место проводится с появлением 6—10 здоровых листочков на побеге.

Совет
Если подоконник недостаточно тёплый, то под горшки с рассадой положите пачку толстых журналов или любых бумаг, подойдёт деревянная доска.

Правила ухода за взрослым растением

Как содержать домашние перцы в горшке, все правила ухода:

1. Необходимо поддерживать стабильную температуру в комнате — 20—25 градусов тепла. К зиме её можно снижать до +15, если сорт крепкий.
2. Перцы нужно уберегать от сквозняков, особенно в начале их выращивания.
3. Полив умеренный, как и для рассады. Нельзя переувлажнять почву.
4. Растение хорошо реагирует на опрыскивание тёплой водой. Летом достаточно раз в 2 недели проводить эту процедуру, зимой — не чаще раза в месяц.
5. Так как перец чувствителен к длительности светового дня, выращивать его следует на подоконнике с южной, юго-восточной или юго-западной стороны. Активное освещение должно длиться не менее 4 часов.
6. Летом куст нужно притенять от прямых солнечных лучей — они могут повредить листву и плоды.
7. Хитрость: чтобы ускорить плодоношение и закалить растение, в период вегетации ему обеспечивают колебание дневных и ночных температур, как это происходит в открытом грунте. Летом горшок удобно выносить на балкон, если погода сухая и безветренная.
8. Каждое лето вносят жидкую минеральную подкормку, однако для перцев, которые используются в пищу, излишнее питание не рекомендуется. Лучше прекратить внос удобрений после появления завязей.
9. По мере роста нужно своевременно заменять горшок на более просторный. При пересадке грунт меняют на свежий.
10. Перец, который плодоносит уже несколько лет, рекомендуется переместить на новое место жительства. Цветоводы говорят, что сроки плодоношения продлятся ещё на несколько лет.
11. Кусту не повредит обрезка по окончании периода плодоношения. Все старые побеги аккуратно срезают, но не более чем наполовину. Обрезка стимулирует рост новых побегов в следующем сезоне и делает форму кроны аккуратной.

Ухаживать за перцем не сложнее, чем за другим комнатным растением.

Как цветёт перец

Декоративный перец цветёт летом мелкими белыми цветами. В отличие от плодов, они невзрачные. Интересно, что на одном растении могут быть одновременно и цветы, и созревающие плоды.

Перец декоративный — самоопыляющаяся культура, но во время цветения кусту не повредит встряхивание. Количество завязей увеличивается благодаря искусственному опылению — переносу пыльцы с одного растения на другое.

Можно ли есть декоративный перец

Не все сорта декоративного перца имеют съедобные плоды. Некоторые из них годятся только для украшения интерьера. На пачке семян должно быть указано, съедобны ли плоды растения. Лучше уточнить этот вопрос у консультанта садового магазина.

Вот перечень самых популярных сортов, которые категорически не годятся в пищу:

• Голдфингер;
• Клоун.

А плоды этих перцев можно смело использовать как в декоративных, так и в кулинарных целях:

• Тролль;
• Медуза;
• Огонёк;
• Невеста и многие другие сорта.

Важно
Как у представителя семейства паслёновых, у комнатного перца корни, ботва и листва содержат токсичные вещества.

Декоративные перцы маленькие и очень жгучие, поэтому срывать их с куста и сразу отправлять в рот будет большой глупостью. Плоды используют в минимальных количествах как пряность. Чтобы снизить горечь и остроту, свежие перцы бланшируют перед употреблением. Практичная идея — засушить плода и измельчать как приправу. Тонкие полосочки жгучего перца добавляют и в соленья с другими овощами.

Если перец заболел

Домашняя культура болеет реже, чем садовая, но такая неприятность не исключена. Чем качественнее уход, тем крепче растение. Комфортный для кустов полив, влажность, температура — это надёжная профилактика заболеваний.

Декоративный домашний перец поражается:

• паутинным клещом;
• белокрылкой;
• тлёй;
• мучнистым червецом;
• чёрной ножкой;
• мучнистой росой.

Любимую перечную гирлянду спасают рядовыми методами: удалением повреждённых частей и обработкой препаратами специального назначения (фунгицидами и инсектицидами), а также восстановлением комфортных условий.

Декоративный перец — стоящее растение для выращивания в домашних условиях. Его нарядный вид радует глаз, а урожай приносит пользу организму и минуты гастрономического наслаждения. Если у вас на подоконнике появится плодоносящий съедобный овощ, то подруги выстроятся в очередь за ценными стручками.

Советы по уходу за растениями перца (на каждом этапе)

Мы, Pepper Geek, выращиваем перец — наша страсть. Выращивая каждый год десятки новых сортов, мы многое узнали о том, как правильно ухаживать за растениями перца.

Мы собрали сотни вопросов от наших читателей и зрителей YouTube, чтобы составить обширный список советов по уходу. В этой статье мы поделимся нашими главными советами по уходу за растениями перца на каждом этапе роста.

Если бы мы знали эти советы, когда начинали выращивать перец в 2013 году, мы бы предотвратили много головной боли ( и спас много растений! ). Давайте начнем!

Наши молодые растения перца привыкают к солнечному свету.

---

Общие советы по уходу за перцем

Мы начнем с некоторых рекомендаций по уходу, которые применяются в течение всей жизни растения перца. Следуйте этим советам на протяжении всей стадии рассады, вплоть до сбора урожая и далее.

• Избегайте чрезмерного полива . Вода необходима для жизни всех растений. Однако переизбыток воды плохо сказывается на растениях перца. Это особенно актуально для горшечных растений, у которых мало или совсем нет дренажа. Если вода попадет в ваши горшки для перца, она затопит корни растения, что приведет к корневой гнили и, в конечном итоге, к гибели растения.
• Избегайте чрезмерного внесения удобрений . Удобрение перца помогает получить большие растения и большие урожаи. Растениям перца в горшках обычно требуется какое-либо удобрение, несмотря на то, что многие горшечные смеси содержат некоторые питательные вещества. Однако слишком большое количество удобрений может «сжечь» растения перца. Питательный ожог проявляется бурыми пятнами по краям листьев. Как правило, причиной является избыток азота, поэтому обязательно следуйте инструкциям на купленных в магазине удобрениях и вносите их в соответствии с инструкциями.
• Используйте качественную почву . Если вы собираетесь использовать горшочную смесь в мешках, убедитесь, что вы выбрали качественный продукт. Нам нравятся результаты, которые мы получили с почвами FoxFarm (особенно Happy Frog). Обязательно проведите небольшое исследование и найдите почву наилучшего качества за свои деньги.
• Меняйте окружение постепенно . Закаливание — это постепенный процесс перемещения растений из помещения на улицу. Этот процесс следует проводить медленно в течение нескольких недель, чтобы не шокировать растения. То же самое верно и для многих других овощей. Начиная с пасмурного дня, просто акклиматизируйте растения на открытом воздухе в течение большего количества времени. Прочтите наше полное руководство по закалке здесь.

Теперь мы сузим эти советы по уходу за растениями. Это будет включать саженцы, молодые растения, взрослые растения и позднеосенние растения. Давайте начнем!

---

Советы по уходу за рассадой перца

Рассада перца нежная, маленькая, и за ней легко ухаживать. Мы научились этому на собственном горьком опыте!

Саженцы перца.

Советы по уходу за рассадой перца:

• Донная вода . Когда растениям перца исполнится неделя или две, они становятся хрупкими. Полив сверху из лейки или крана может повредить стебли растения. Вместо этого вода снизу. Наполните лотки водой и дайте почве впитать ее со дна. Важно слить лишнюю воду из поддонов после того, как растения будут достаточно политы!
• Немедленно включить свет . Когда ваши семена перца прорастут, вы должны немедленно обеспечить достаточное освещение. Мы используем лампы для выращивания, чтобы дать нашим растениям сильный старт, но это не обязательно. Убедитесь, что ваши растения подвергаются воздействию света в первый день.
• Начать внесение удобрений . Сеянцам не требуется много питания, но им нужно сбалансированное питание, чтобы стать сильными. Мы рекомендуем использовать хорошо сбалансированное органическое удобрение пониженной концентрации, примерно 1/4-1/2 рекомендуемой дозы. Это обеспечит вашим молодым растениям перца все питательные вещества, необходимые для здорового роста. Обычно мы начинаем вносить удобрения примерно через 1 неделю после прорастания семян одним из этих удобрений.
• Своевременная пересадка в горшки большего размера . Ваши перцы не могут жить вечно в крошечных лотках с семенами, поэтому необходима пересадка. Самое главное в пересадке – это время. Если вы будете ждать слишком долго, ваши перцы свяжутся корнями, в результате чего они перестанут расти и начнут цвести. Узнайте, как пересадить перец здесь.

Стадия рассады имеет решающее значение для успешного выращивания перца. Без достаточного количества света, питательных веществ или воды растения могут стать нездоровыми. Старайтесь не слишком заботиться о них, так как им не нужно многого, просто легкий толчок к следующей стадии роста.

---

Советы по уходу за молодыми растениями перца

Когда росткам перца исполнится около 2-3 недель (после появления всходов), они должны быть готовы к пересадке в горшок большего размера. Мы называем эту стадию «подростковой» стадией, и в основном это период быстрого роста.

Подростковое растение рыбного перца.

Советы по уходу за молодыми растениями перца:

• Используйте качественную почвенную смесь . Почва, на которой вы растете, может повлиять на ваши результаты. Плохая почвенная смесь может остановить рост растений. На подростковом этапе мы переходим от стартовой смеси для рассады к правильной почвенной смеси. Постарайтесь приобрести самую качественную смесь, какую только сможете (нам нравятся почвы FoxFarm), или смешайте свою собственную с основными ингредиентами.
• Обеспечить легкий ветерок . Этот совет полезен, когда приходит время выносить растения на улицу. Обеспечьте периодический ветерок в течение дня с помощью вращающегося вентилятора, пока ваши растения все еще находятся внутри. Это имитирует ветер и помогает растениям развить крепкий стебель.
• Удобрение в полную силу . На этом этапе растения перца могут обрабатываться полноценными удобрениями. Однако, если ваша почва содержит питательные вещества, вы можете подождать несколько недель после пересадки, пока питательные вещества не будут израсходованы.
• Поворот растений для равномерного освещения . Это относится и к стадии рассады, но, скорее всего, это будет проблемой для ваших растений в больших контейнерах. Контейнеры большего размера занимают больше места, а это означает, что не все ваши перцы будут находиться в идеальном положении под лампами для выращивания. Мы ежедневно поворачиваем наши лотки, сдвигая их вниз и переворачивая на 180°.
• Правильно закалить . Переезд на улицу означает знакомство растений перца со стихией ( прямые солнечные лучи, ветер и осадки ). Начните закалку в пасмурные дни, а затем медленно подставляйте растения под прямые солнечные лучи, пока они не смогут выдерживать полное солнце. Узнайте больше о закаливании растений перца здесь.
• Берегись кроликов . Кролики и мыши любят грызть свежую молодую листву перца. Эта проблема исчезает по мере того, как растения укореняются, но молодые растения перца не следует оставлять на открытом воздухе. Используйте забор или держите растения на столе, чтобы отпугнуть этих животных.

При достаточном освещении растения перца могут расти экспоненциально быстро, быстро достигая зрелого размера в наших 3,5-дюймовых контейнерах. На этом этапе мы пересаживаем в последний контейнер или грядку и закаливаем растения.

---

Советы по уходу за зрелыми растениями перца

По мере того, как ваши растения продолжают расти от подростковой стадии до зрелости, они начинают давать цветы и продолжают отращивать больше ветвей.

Растет внутри? Ознакомьтесь с советами по выращиванию перца в помещении круглый год здесь.

Зрелое растение перца шишито с мульчированием соломой.

Советы по уходу за взрослыми растениями перца:

• Мульча вокруг основания растений . Обеспечение буфера между почвой и нижней стороной растений перца полезно во многих отношениях. Во-первых, он предохраняет почву от слишком быстрого высыхания на жарком солнце. Он также действует как барьер, снижая вероятность попадания переносимых через почву патогенов на растения во время дождя. В качестве естественной мульчи мы используем солому или скошенную траву.
• Нижние низко свисающие листья . Еще один способ уменьшить разбрызгивание почвы — держать листву растений подальше от почвы. Некоторые сорта не вырастают очень высокими, поэтому это может быть непросто. Поощряйте это на ранней стадии, обрывая нижние листья, чтобы стимулировать рост на высоте 6-8 дюймов от земли.
• Глубокая вода . После пересадки перца на открытом воздухе поливайте глубоко и медленно. Это гарантирует, что влага впитается в корневую зону. Затем дайте растению не поливать как минимум 1-2 недели, чтобы корни могли прорасти глубже. Если вода стекает с ваших растений, сделайте небольшую круглую канавку вокруг стебля, чтобы вода оставалась у основания растений.
• Обеспечить полуденную тень . Даже здесь, в Новой Англии, жара в середине лета может быть сильной. Большинство сортов перца выдерживают жаркую погоду, но у них есть предел. Если вы ожидаете аномальную жару, постарайтесь обеспечить своим растениям полутень. Это просто с горшечными растениями (просто переместите их в тень), но может быть сложнее с растениями в грунте. Один из вариантов — построить конструкцию с использованием затеняющей ткани. Это может помочь предотвратить опадение цветов и снижение урожайности!
• Привлечение полезных насекомых . Хотя перцы самоопыляемые, им всегда можно помочь от местных насекомых. Мы рекомендуем сажать рядом с перцем тысячелистник, пижму или укроп, чтобы привлечь божьих коровок, которые помогут снизить популяцию вредителей. См. других компаньонов перца здесь.

Выкапывание небольшой траншеи вокруг каждого растения помогает предотвратить растекание воды.

Продолжительность жизни растений перца зависит от местного климата. У вас может быть много месяцев плодотворной продуктивности или плотное окно для сбора урожая перца. В любом случае, есть несколько советов, поскольку сезон подходит к концу.

---

Советы по выращиванию перца в конце года

По мере того, как погода начинает остывать, ваши растения продолжат созревать, если на них уже есть перцы. Поскольку перцы происходят из тропической среды, большинство из них на самом деле являются многолетними растениями, а это означает, что они будут плодоносить до тех пор, пока их не убьет холодная погода.

Растение мертвого перца с перцем.

Советы по уходу за растениями перца в конце года:

• Своевременно собирайте все спелые перцы . Поскольку ваши растения дают спелые перцы, мы рекомендуем собирать их сразу. Это не только даст вам лучший вкус перца, но также поможет растению производить дополнительные плоды. Это один из многих советов по увеличению урожая перца.
• Обрезка молодых побегов . Еще один способ ускорить созревание стручков — это обрезать все новые ветки на растениях перца. Это высвободит гормоны, которые направляют энергию растения в другое место, что приведет к более быстрому созреванию.
• Укрытие во время мороза . С приближением зимы вы можете получить странные ночные заморозки. Если вы видите по прогнозу холодную ночь, вы можете помочь своим растениям перца, накрыв их тканью для покрытия рядов. Они отлично подходят как для холодной погоды, так и для закалки перца.
• Рассмотрите возможность зимовки . Наконец, если вы любите свой перец и не хотите, чтобы он попал в компостную корзину, подумайте о том, чтобы оставить его в живых на зиму. Перезимовка предполагает хранение перца в более теплой среде (например, в гараже или подвале) в течение зимы. Затем, когда наступит весна, растения дадут новый рост и будут иметь преимущество перед растениями, выращенными из семян!

Кэлвин работает в перечном лесу.

---

Эти советы по уходу за растениями перца помогут вам сохранить ваши растения счастливыми и здоровыми в течение всего сезона. Тем не менее, существует множество проблем с растениями перца, которые могут возникнуть в течение года. Следите за любыми проблемами, такими как тля и другие насекомые-вредители, болезни и кролики!

Читать далее:

• Выращивание халапеньо в горшках
• Борьба с сорняками в саду
• Хранение перца поблано

---

Надеюсь, эта статья была полезной и позволит вам иметь успешный сад перца. Дайте нам знать, что вы делаете, чтобы лучше ухаживать за растениями перца, в комментариях ниже!

Выращивание перца | Посадка и общие советы по выращиванию – Bonnie Plants

От сладких, хрустящих перцев радужных оттенков до хабаньеро, достаточно острых, чтобы вызвать слезы, все перцы предпочитают долгий и теплый вегетационный период. Высаживайте растения через неделю или две после последних заморозков, когда установится теплая погода. Пока царит прохладная погода, держите рассаду на ночь в помещении, а днем ​​переносите на защищенное солнечное место на улицу.

Выращивая разные сорта перца, вы можете получить мягкий, мясистый перец для салатов или жаркого, слегка острый перец для свежей сальсы и острый перец для яркого вкуса. В жарких летних условиях сорта с крупными плодами могут сбрасывать цветки, но маленькие перцы с тонкими стенками часто остаются сильными. Мелкоплодные перцы также созревают быстрее, что важно в прохладном климате, где лето короткое. Получите помощь в выборе перца для выращивания с помощью нашего инструмента выбора перца, а затем обязательно ищите логотип Bonnie Plants®, когда идете в магазин, чтобы вы знали, что получаете сильные, энергичные молодые растения перца, которые будут процветать в вашем саду.

По мере того, как перец меняет цвет с зеленого на желтый, оранжевый или красный, содержание витаминов в нем и вкус резко улучшаются. Люди, которые думают, что им не нравятся перцы, часто меняют свое мнение, попробовав полностью созревшие перцы, выращенные в саду. Для многих острых перцев самые спелые плоды (те, которые стали красными) содержат больше всего тепла.

Краткое руководство по выращиванию перца

• Высаживайте рассаду перца после последних весенних заморозков. Они хорошо растут на приподнятых грядках, в контейнерах и в грунтовых садах.
• Сажайте их на расстоянии 18–24 дюймов друг от друга в солнечном, хорошо дренированном месте. Растению перца требуется не менее 6-8 часов солнечного света в день.
• Смешайте компост или другие органические вещества с почвой при посадке.
• Поливайте сразу после посадки, а затем регулярно в течение всего сезона. Стремитесь к 1-2 дюймам в неделю (больше, когда жарче).
• Смешайте удобрение непрерывного действия с почвой при посадке и добавляйте в соответствии с указаниями в течение вегетационного периода.
• Рассыпьте мульчу (например, измельченные листья или солому) вокруг растений, чтобы почва оставалась прохладной и влажной.
• Поддержите каждое растение перца подпоркой или небольшой клеткой для томатов, чтобы помочь выдержать вес плодов, когда они начнут плодоносить.
• Соберите перец ножницами или ножом и храните в холодильнике. Обязательно соберите все перцы до наступления первых осенних заморозков.

Почва, посадка и уход

Выращивать перцы легко на любом солнечном, хорошо дренированном месте, они также подходят для просторных контейнеров. Перцы имеют естественную привычку к вертикальному росту, поэтому они часто выигрывают от подвязки, которая предотвращает поломку ломких ветвей, когда они становятся тяжелыми от плодов. Красочные перцы также прекрасно дополняют клумбы с цветами и другими съедобными декоративными растениями, где они могут легко служить образцами растений. На грядках или в рядах наилучшее расстояние для большинства растений перца составляет от 18 до 24 дюймов (исключения указаны на ярлыке). Перец лучше всего растет в почве с pH от 6,2 до 7,0, хотя он может переносить слабощелочные условия около 7,5. Для заглубленных садов смешайте несколько дюймов компоста или выдержанного обогащенного компостом Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose In-Ground Soil с верхним слоем существующей почвы. Большое количество органического вещества помогает почве удерживать влагу, а влажная почва имеет решающее значение для хорошего урожая перца.

Для посадки в контейнер или приподнятую грядку требуется другая, более легкая почва. При посадке в горшки заполните их пушистой почвенной смесью высшего качества, такой как Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose Container Mix, которая содержит богатый питательными веществами компост. Для приподнятых грядок попробуйте смесь для приподнятых грядок Miracle-Gro® Performance Organics®, которая обеспечивает превосходный дренаж и идеальную среду для роста корней. Где бы вы ни сажали, не забудьте положить несколько дюймов мульчи вокруг каждого перца, чтобы сохранить почву прохладной и влажной.

Для получения больших урожаев хорошим началом будет посадка в хорошую почву, но вам также потребуется регулярно подкармливать растения удобрениями непрерывного действия, такими как Miracle-Gro® Performance Organics® All Purpose Plant Nutrition Granules в течение всего вегетационного периода (см. маркируйте указания для времени). Просто отодвиньте мульчу, разбросайте удобрение вокруг основания каждого растения и замените мульчу перед тем, как хорошо полить. Или используйте водорастворимое удобрение, такое как Miracle-Gro® Performance Organics® Edibles Plant Nutrition, каждую неделю или две в течение сезона, чтобы растения хорошо питались.

Садовникам, живущим в жарком климате, возможно, придется быть терпеливыми с большими колокольчиками и сладкими жареными перцами, которые часто ждут, пока ночи станут длиннее и прохладнее в конце лета, чтобы наполниться фруктами. Ожидание пройдет быстрее, если у вас есть менее яркие (но феноменально продуктивные) банановые перцы, которые можно сочетать с помидорами и базиликом в прохладных летних салатах, в то время как более крупные сорта медленно загружаются фруктами.

Устранение неполадок

К счастью для садоводов-любителей перца, у перца мало серьезных проблем с вредителями. Более того, наиболее распространенные болезни перца можно предотвратить, выращивая устойчивые сорта. Однако будьте начеку: растения, которые выглядят хрупкими и волокнистыми, могут быть заражены вирусами, которые распространяются тлей и другими мелкими насекомыми. Перцы, испытывающие хроническую жажду, могут быть поражены галловыми нематодами.

Еще одна потенциальная проблема — поздние весенние холода; обязательно укрывайте растения, если в вашей местности прогнозируют заморозки. (Узнайте дату последнего заморозка здесь.)

И последнее замечание о цвете: многие начинающие садоводы в какой-то момент начинают задаваться вопросом, приобретут ли когда-нибудь их перцы цвет, указанный на ярлыке растения. Если цвет зрелого сорта перца, который вы посадили, красный, оранжевый, желтый или фиолетовый, наберитесь терпения. Часто фруктам требуется время, чтобы изменить цвет с зеленого на окончательный, но вкус того стоит!

Сбор урожая и хранение

Используйте секатор или острый нож, чтобы срезать перцы с растений, оставив короткий обрубок стебля. Выдергивание перца вручную может привести к тому, что целые ветки оторвутся. Промойте собранный перец водой, высушите его и храните в холодильнике. Слишком много фруктов, чтобы есть свежими? Экстра можно сушить, замораживать или мариновать.

Когда температура начинает опускаться до мороза, многие растения перца все еще дают плоды. Нередко они все еще держат множество зеленых плодов, когда первые заморозки убивают растения. Когда вы знаете, что прогнозируются заморозки, соберите все перцы. Крупные перцы хороши для еды, но очень незрелые перцы часто имеют горький вкус. Их лучше компостировать, чем подавать на ужин.

Собранный перец, который только начал менять цвет, часто продолжает созревать, если хранить его в теплом помещении в течение 3 дней. Если они еще не начали менять цвет, но достигли полного (или почти такого) размера, их можно есть зелеными. В любом случае, признаки размягчения или сморщивания, и немедленно охладите эти плоды. Тогда обязательно используйте их в первую очередь.

Обращение с острым перцем

Капсаицин, маслянистое соединение, придающее жгучесть острому перцу, в основном концентрируется в жилках, жилках и семенах. Чувствительность к нему разная. Будьте осторожны, пока не узнаете, как отреагируете. Если сок перца попал в глаза или нос, немедленно промойте их холодной водой. Когда во рту горит огонь, пейте молоко или ешьте йогурт, чтобы смягчить ожог. Жжение в руках означает, что капсаицин проник в кожу или застрял под ногтями. Погружение рук в раствор воды и отбеливателя 5 к 1 превращает капсаицин в соль, которую можно смыть. После этого хорошо вымойте руки с большим количеством мыла, ополосните, высушите и нанесите увлажняющий крем.

Не используйте тряпки или полотенца повторно, на которых может быть капсаицин; стирайте их, чтобы избежать распространения химического вещества. После работы с острым перцем тщательно вымойте режущие поверхности, инструменты и ножи, прежде чем использовать их для приготовления других блюд.

Коровник может быть самым большим острым перцем, который вы найдете. Маленькие проволочные клетки для помидоров являются хорошей опорой для больших растений сладкого перца. Эти растения перца привязаны к нескольким прочным металлическим кольям, чтобы поддерживать множество плодов сладкого апельсина, которые они производят. После опыления цветков перца на них развиваются плоды. Болгарский перец может приостановиться в жаркую погоду, но он возобновится, когда погода похолодает. Будьте особенно осторожны при обращении с острым перцем, который стал красным, так как он, как правило, самый острый.

Часто задаваемые вопросы

Что делает перец чили острым?

Капсаицин — это масло в перцах, отвечающее за их жгучесть. В основном он содержится в семенах перца и мембранах, которые удерживают семена. Теплота выражается в единицах Сковилла; чем выше число, тем острее перец. Самый острый перец, который мы носим, ​​— это Habanero, рейтинг которого составляет не менее 300 000. Сравните это с халапеньо, рейтинг которого составляет около 5000.

Какие перцы лучше фаршировать?

Наш самый популярный материал — «The Big Early», абсолютно огромный — 8 на 4 1/2 дюйма. Для чили реллено хорошим выбором будет «Большой Джим из Нью-Мексико». Этот перец длиной 8 дюймов имеет прекрасный вкус и мягкий жгучий вкус. Для попперса попробуйте один из больших халапеньо, например «Мамонт».

Я только что купил молодое растение сладкого перца, и на нем есть цветы. Должен ли я отрывать цветы, чтобы получить более крупные перцы?

Прищипывание цветков может немного помочь, перенаправляя рост на образование ветвей вместо плодов. Тем не менее, крошечные почки часто находятся прямо на кончиках растущих растений, поэтому будьте осторожны. Пара пинцетов поможет. Если вы сажаете в плодородную почву, а растения правильно поливают и подкармливают, ваши растения в любом случае будут удовлетворительно плодоносить.

Высокие, длинноногие растения перца подходят? Должен ли я закрепить их, чтобы предотвратить поломку от ветра?

Высокие растения в порядке. Ставка поможет. Не забудьте аккуратно распутать несколько корней, если вы просто сажаете и корневой ком сильно спутан.

Можно ли сажать острый перец рядом со сладким перцем?

Да. Обычно они не пересекаются (и не могут пересекаться в течение одного сезона), и вам не придется беспокоиться о том, что ваши сладкие перцы станут горячими. На ярлыках растений будет указано рекомендуемое расстояние, но обычно сажают на расстоянии от 18 до 24 дюймов.

Можно ли сажать перец в контейнеры?

Вы можете сажать перец в контейнеры. Объем каждого горшка должен быть не менее 5 галлонов, что примерно в два раза превышает размер стандартного ведра для швабры. Стандартный глиняный горшок диаметром от 16 до 18 дюймов — хороший выбор.

На какую глубину сажать перец в землю?

Посадите перец на той же глубине, на которой он растет в контейнере. Прочтите наши инструкции о том, как обращаться с торфяными горшками, если в них растут растения перца. Также смотрите нашу пошаговую инструкцию по посадке перца.

Как часто я удобряю растения сладкого перца?

Если вы не работали с пролонгированным высвобождением или органическими удобрениями при посадке, вы можете внести удобрения сейчас. Рассыпьте вокруг растения пролонгированное или органическое удобрение. Отодвиньте мульчу, рассыпьте удобрение по земле, замените мульчу и полейте. Или используйте Bonnie Herb & Vegetable Plant Food каждую неделю или две.

Как часто нужно поливать растения сладкого перца?

Поливайте достаточно, чтобы почва казалась слегка влажной, когда вы погружаете ее пальцем в глубину на один дюйм. Как часто зависит от того, как быстро сохнет почва. Песчаная почва дренируется быстрее, чем глинистая или хорошо удобренная садовая земля. И это зависит от дождя, конечно. Просто убедитесь, что растения получают достаточно воды, чтобы они никогда не страдали от засухи, но избегайте чрезмерного полива, который приводит к проблемам с корнями. Ответ придет из вашего сада.

Почему мое растение теряет цветки?

Вы также можете потерять цветы из-за жаркой погоды. Болгарский перец перестанет плодоносить и даже зацветет в жаркую погоду, в 90-е годы, но здоровые растения будут активно плодоносить, как только ночи остынут в конце лета.