специи на подоконнике – выращиваем из семян
Пряные травы для семьи можно растить дома на подоконнике. Какие растения-специи хорошо выращивать в домашних условиях? Как выбрать семена и посеять их правильно?
Пряные душистые травы, свежие и ароматные – большое удовольствие. Их можно вырастить дома и наслаждаться ими круглый год, даже зимой. Можно ли вырастить свежие пряности на домашнем подоконнике, чтобы не покупать «целлофановые» травы в супермаркете? Можно! Большинство пряных трав – растения многолетние. И вырастив их однажды, вы станете счастливыми обладателями собственного домашнего сада пряных трав!
Выбираем подходящие емкости для выращивания пряных трав
Подойдут самые разные емкости. Для однолетних и приспособленные контейнеры подойдут. Для многолетних, конечно стоит купить керамические или пластиковые декоративные вазоны. Главное, чтобы они были достаточной глубины для корневой системы, от 15 см. Чтобы травы лучше разрастались в ширину – выбирайте более широкие емкости.
Важно: обязательные дренажные отверстия в дне горшков. Пряные травы застоя воды не выносят и хорошо расти не будут. Проявите фантазию, контейнеры можно ставить в ряд, а можно создавать даже ярусные композиции, задекорировать емкости в стиле вашего интерьера.
Оптимальная почва для выращивания пряных трав
Для домашнего выращивания пряных трав лучше взять хороший готовый субстрат. Его можно купить в любом садовом центре. Земля должна быть довольно плотная, обогащенная, хорошо дренировать воду. Но слишком легкие субстраты, такие как кокосовый или чисто торфяной – не подходят, они будут слишком быстро пересыхать. Возьмите универсальный грунт для комнатных растений, нейтральный или слабокислый.
Кориандр (кинза), горчица, руккола
Есть однолетние пряные растения, которые вы сможете вырастить очень легко и быстро. Буквально в течение 2-3 недель горчица, кориандр и руккола уже дадут пряную зелень.
Эти травы всходят в течение 3-4 дней, а через 10-15 дней уже можно щипать листочки. Их можно посеять в горшки с землей, тогда растения будут давать зелень дольше и образуют крупные розетки. А можно выращивать их без земли, тогда вы получите нежную и совершенно чистую зелень. Такой способ очень удобен для зимнего выращивания. Для этого на дно большой плоской емкости (глубиной 3 см — 5 см), например, большой тарелки – положите в несколько слоев бумажные салфетки и увлажните их. Густо насыпьте семена по поверхности салфеток, накройте емкость пленкой и поставьте в теплое место. Как только семена проклюнутся – выносите их на свет. При таком выращивании пряных трав самое важное – это не забыть часто поливать растения, чтобы салфетки не пересохли.
Базилик
Одна из самых популярных пряных трав в кухнях всего мира. Его аромат и нежный вкус сделает салаты и горячие блюда, соусы и даже десерты – восхитительными. Вырастить базилик дома из семян совсем не сложно. Семена высевают во влажную почву, слегка до 1 см, присыпают субстратом и накрывают пленкой, чтобы верхний слой не пересыхал.
Всходы появляются в течение недели. После появления 3-4 листа, базилик рассаживают в горшки, оставляя между растениями около 5 см. После 7-8 листа – отщипните верхушку и базилик начнет давать множество боковых побегов. Раз в 2-3 недели подкармливайте базилик полным минеральным и органическими удобрениями. Не забывайте поливать растения, они не выносят просушивания, но и не заливайте, держите землю умеренно влажной постоянно. Купить семена лучше у надежных продавцов. Старые семена будут плохо всходить. Для домашнего выращивания у нас есть специальный вид базилика Комнатный смесь сортов. Сюда входят сорта с зелеными и фиолетовыми листьями. Хорошо растут на подоконниках сорта: Лимонный, Красный рубин, Салатный лист.
Майоран (оригано)
Это растение еще с времен Древней Греции ценилось как пряное и очень декоративное. Майоран добавляют в салаты, овощные и рыбные блюда, используют и свежим, и в сушеном виде. У этого многолетнего растения пышные ветвистые кустики, покрытые серебристыми опушенными листьями.
Семена майорана высевают почти без заделки, присыпают землей не более 3 мм. Затем посевы увлажняют из пульверизатора, накрывают пленкой и ставят в теплое место (от +22°С). Всходы появляются долго, до 2-3 недель, запаситесь терпением. Зато потом майоран будет расти у вас много лет. Проросшие растения высаживают на расстоянии от 6 см. Взрослый кустик майорана в домашних условиях вырастает высотой до 40 см. Если подросшим растениям становится тесно в одном горшке – рассадите их. Растение любит много солнца, но берегите майоран от сквозняков.
Розмарин
Без розмарина сложно представить себе ни одной кухни мира. Без него невозможны не известный соус «бальзамик», ни пряные уксусы, ни маринады, ни известная приправа «прованские травы». Вырастить розмарин дома из семян стоит, как минимум, за его красоту. В горшках он выглядит отлично, и украсит не только кухонный подоконник, но и окно спальни или гостиной. В контейнере, зачастую, розмарин растет даже лучше, чем в саду.
Растение формирует густой кустик, высотой около 40 см, с мелкими серебристыми листьями, которые чем-то напоминают хвою. Перед посевом семена розмарина нужно замочить в воде на несколько часов. Лучше всего сеять семена в песок или вермикулит, заглубляя на 3 мм. Потом сбрызните посевы водой из пульверизатора и разместите в очень теплом месте, при температуре от +25°С. Когда сеянцы подрастут до 7 см, рассаживайте их в горшки, диаметром от 10 см. Субстрат подойдет такой: 1 часть универсального грунта для комнатных и одна часть песка или вермикулита. Растение любит свет и нормальную влажность почвы, не заливайте и не пересушивайте.
Тимьян (чабрец)
Это растение одно из самых лучших для выращивания дома. Его насыщенный аромат ценится издревле. Кустики, укрытые мелкими серебристо-зелеными листочками, не превышают 30 см. Мелкие семена тимьяна перед посевом смешивают с песком, чтобы было удобнее сеять. Тимьян любит легкую и не слишком плодородную почву.
Можно смешать пополам торф с песком или купить субстрат для кактусов. Семена заглубляют только на 1 мм — 2 мм и сбрызгивают водой из распылителя. Посевы накрывают стеклом и ставят не только в теплое, но и светлое место. Семена тимьяна прорастают именно на свету. Но свет должен быть рассеянным, а не прямым солнечным. После появления всходов – стекло снимают. Поливы маленьких сеянцев делают только по мере просыхания, не переливайте. Семена тимьяна всходят быстро и дружно. Чтобы кусты были густые – почаще срезайте их. Не давайте растению цвести, тогда зелень будет нежной.
Семена для выращивания пряных трав можно купить очень недорого, а ценность этих растений для кулинарии и интерьера – высокая. В домашних условиях – даже начинающий сможет вырастить эти вкусные и полезные растения.
Актуальная тема — GreenInfo.ru
-> Актуальная тема
12345678 последняя
| Разновидности твердокорой тыквы Рубрика: Актуальная тема Какая осень без нашей красавицы – тыквы! Без тыквы не обходится ни одна осенняя выставка! Видовое разнообразие семейства Тыквенные (Cucurbitaceae) очень богато! Давайте разбираться!. | |
| Пеперомия в домашних условиях Рубрика: Актуальная тема Еще в конце XIX века пеперомия считалась растением для террариумов, комнатных тепличек. Со временем выяснилось, что многие виды хорошо переносят сухость воздуха… | |
| Выращивание репчатого лука: уход и хранение Рубрика: Актуальная тема Предлагаем вашему вниманию консультацию С.Ю. Сафина, представляющего фермерское хозяйство «Маяк» (Республика Татарстан). | |
| Колонновидные яблони: сплошные преимущества Рубрика: Актуальная тема Колонновидные яблони с обычными не перепутаешь, у них совершенно иной характер роста — ствол и вертикальные скелетные ветви обрастают короткими плодовыми образованиями, которые отходят от ствола… | |
| Уход за крупноплодной земляникой садовой Рубрика: Актуальная тема Данная схема ухода за крупноплодной садовой земляникой относится к сортам короткого светового дня (которые плодоносят один раз за сезон). | |
| Что лучше — белоплодный кабачок или цуккини? Рубрика: Актуальная тема В нашей стране ученые поделили кабачок на два сортотипа (условно) – белоплодный и цуккини. До недавнего времени в производстве Нечерноземной зоны возделывался в основном сорт Грибовский 37, кото… | |
| Первоцвет весенний – лекарственный цветок Олимпа Рубрика: Актуальная тема Первоцвет весенний был известен с глубокой древности и считалась лекарственным цветком Олимпа. Древние греки называли ее цветком двенадцати богов и верили, что в ней заключается целебное начало … | |
| Рассада арбузов и дынь — приемы для северных регионов Рубрика: Актуальная тема Моя бахча расположена в открытом грунте. И несмотря на то, что первая половина лета у нас бывает холодной, урожай вырастает прекрасный. Сроки посева арбузов и дынь на рассаду подбираем индивидуа. | |
| Мастер-класс по выращиванию рассады петунии От петунии в саду невозможно отказаться: цветет без устали, расцветки современных гибридов более чем разнообразны, посадить ее куда угодно можно – хоть на клумбу, хоть в кашпо. | |
| Цимбидиум: уход в домашних условиях Рубрика: Актуальная тема Цимбидиумы – крупные растения с псевдобельбами 5-10 см длиной и листьями длиной до 1 м. Цветоносы часто превышают метровую длину, несут многочисленные крупные цветки различной окраски. | |
| Альпийская мелкоплодная земляника из семян Рубрика: Актуальная тема Главное отличие альпийской земляники от садовой (крупноплодной, или как многие ее привыкли называть – «клубники») — это размеры ягод. Она значительно мельче, но крупнее обычной лесной земляники…. | |
| Лудисия – драгоценная орхидея Рубрика: Актуальная тема Лудисия – теплолюбивое тропическое растение. | |
| Барвинок, или винка Рубрика: Актуальная тема Барвинок хорошо растет на среднеплодородной, хорошо дренированной, рыхлой, регулярно увлажняемой почве под негустой тенью. За сезон необходимо внести 1–2 раза удобрения, лучше органические. | |
| Как встречать 2022 — год Тигра Рубрика: Актуальная тема Чтобы поймать птицу удачи, придется научиться соответствовать вкусам нового властелина года. Тигр своенравен и напорист, смел и непредсказуем, уверен в себе и обаятелен, а также любознателен и ц… | |
| Зимовка нимфей Рубрика: Актуальная тема  |
.
Уход за ремонтантными сортами немного отличается.
..
12345678 последняя
Как выращивать травы в помещении на солнечном подоконнике
По
Мари Яннотти
Marie Iannotti
Marie Iannotti – опытный садовник и опытный мастер-садовник с почти тридцатилетним стажем. Она также является автором трех книг по садоводству, фотографом растений, оратором и бывшим преподавателем садоводства Корнеллского кооператива. Садовые письма Мари были представлены в газетах и журналах по всей стране, и у нее были интервью для радио Марты Стюарт, Национального общественного радио и многочисленные статьи.
Узнайте больше о The Spruce’s Редакционный процесс
Обновлено 20.02.22
Рассмотрено
Кэтлин Миллер
Рассмотрено Кэтлин Миллер
Кэтлин Миллер — уважаемый мастер-садовник и садовод, которая делится своими знаниями об устойчивом образе жизни, органическом садоводстве, сельском хозяйстве и ландшафтном дизайне.
Она основала Gaia’s Farm and Gardens, действующую устойчивую ферму пермакультуры, и пишет для Gaia Grows, колонки в местной газете. У нее более 30 лет опыта в садоводстве и устойчивом сельском хозяйстве.
Узнайте больше о The Spruce’s Обзорная доска
The Spruce / Letícia Almeida
Вы можете принести свои травы в дом на зиму или на весь год, посадив травяной сад на подоконнике. Многие травянистые растения довольно хорошо растут в контейнерах и требуют минимального ухода. Тем не менее, есть некоторые дополнительные соображения при выращивании их в помещении. Обеспечение адекватного солнечного света и достаточного пространства являются ключевыми.
Вот несколько полезных советов по созданию домашнего сада с травами.
Смотреть сейчас: Как выращивать травы в помещении на солнечном подоконнике
Выберите место для внутреннего сада с травами
Недостаток достаточного света оставит у вас тонкие, стрессовые растения с плохим вкусом. Поэтому убедитесь, что у вас есть солнечный подоконник, где ваши травы выживут.
Южное или юго-западное окно идеально подходит, если оно получает не менее шести часов солнца в день и защищено от сквозняков.
Можно использовать лампы для выращивания, если у вас нет солнечного окна. Как правило, их нужно размещать близко к растениям (примерно в пределах 18 дюймов) и держать около 10 часов в день, чтобы компенсировать недостаток интенсивности.
Обратите внимание, что если вы выращиваете растения из семян, до появления всходов огни должны находиться в пределах 2-3 дюймов от верхней части контейнера для выращивания. Затем можно постепенно поднимать свет, пока вы не будете готовы к пересадке. Если вы держите свет слишком высоко над молодыми саженцами, это приведет к тому, что они вырастут длинноногими.
Выберите травы
Выбирайте травы, которые не вырастают очень широкими или высокими, так как они лучше всего приживаются в контейнерах. Зеленый лук, базилик, лаванда, петрушка, мята, розмарин и тимьян — хороший выбор. Вы можете приобрести саженцы или пакеты с семенами.
Начать с семян относительно недорого. Но это требует большего внимания, и пройдет несколько месяцев, прежде чем вы сможете начать использовать травы.
Готовые контейнеры
Для семян
Чтобы посадить семена травы, заполните контейнер увлажненной стартовой смесью примерно на 1 дюйм от края. Рассыпьте от трех до пяти семян поверх почвы, слегка накройте их и аккуратно утрамбуйте. Накройте контейнер полиэтиленовым пакетом или куполом, чтобы сохранить влагу и повысить влажность.
Поддерживайте почву во влажном состоянии, пока не увидите, как прорастают саженцы. В этот момент снимите пленку и продолжайте поливать, чтобы почва оставалась слегка влажной, но не мокрой. Убедитесь, что рассада получает много солнца. Ежедневно переворачивайте контейнер, чтобы они росли прямо. Переместите рассаду в больший контейнер, когда она достигнет примерно 2-4 дюймов в высоту.
Для растений
Если вы начинаете с саженцев, приобретите контейнер шириной и глубиной не менее 6–12 дюймов.
В зависимости от их зрелого размера, вы можете разместить несколько растений в одном большом контейнере. Контейнер должен иметь дренажные отверстия и блюдце для сбора лишней воды. Вы можете использовать кусок экрана, чтобы закрыть дренажные отверстия и предотвратить выход почвы, но убедитесь, что он не блокирует дренаж воды.
Используйте качественную органическую почвенную смесь, легкую и хорошо дренирующую. Не пытайтесь использовать землю из сада. Может переносить вредителей и болезни. А садовая почва со временем уплотняется, что затрудняет прохождение воды.
Добавьте несколько дюймов заливочной смеси на дно контейнера. Затем осторожно извлеките травянистое растение из первоначального горшка и осторожно ослабьте корни. Поместите травянистое растение в новый контейнер так, чтобы его корни расширялись. Закончите засыпку вокруг растения горшечной смесью, слегка уплотнив почву. Оставьте около дюйма пространства в верхней части контейнера для полива. Поливайте сразу после посадки, чтобы помочь растению прижиться.
Уход за травами
У травяных растений разные потребности в воде, поэтому обязательно проверьте, что требуется вашим конкретным травам. В общем, травы не любят сидеть во влажной почве. Так что сливайте блюдца сразу же, как только скапливается лишняя вода. Кроме того, обратите внимание, что контейнерные растения высыхают быстрее, чем растения, выращенные в грунте. Сухой воздух в помещении также может повысить потребность ваших растений в воде.
Поливайте до тех пор, пока излишки не начнут стекать со дна емкости. Если вы постоянно поливаете комнатные растения водой, а не смываете почву, соли из воды могут накапливаться в почве. Когда это произойдет, вы начнете видеть белую пленку на внешней стороне горшка.
Травы также имеют различные потребности в удобрениях. Убедитесь, что выбрали удобрение, помеченное для съедобных растений. В общем, если вы видите много тонких, нежных ростков, уменьшите количество или частоту удобрений. Но если ваши растения выглядят так, будто они борются, дайте им немного больше.
Вам также нужно будет скорректировать график внесения удобрений в зависимости от сезона. Зимой травы обычно растут медленнее, чем летом, и тогда им нужно меньше пищи.
Урожай
Дайте растениям некоторое время, чтобы привыкнуть к новому дому. Как только вы увидите новый рост (или когда рассада достигнет не менее 6 дюймов в высоту), вы можете начать использовать свои травы. У большинства трав вы можете отрезать от 2 до 3 дюймов кончики для сбора урожая по мере необходимости. Это также будет способствовать большему ветвлению и пышному росту. У некоторых трав, таких как петрушка и кинза, вы можете срезать целые стебли с внешней стороны растения, и новый рост заполнит его.
Никогда не обрезайте более трети листвы растения за один раз. Более частая обрезка может вызвать стресс у растения и привести к его увяданию.
Повторить процесс
Ни одно растение не живет вечно, и многие травы на самом деле являются однолетними растениями, которые попытаются превратиться в семена, а затем увянут в течение первого года жизни.
Не боритесь с этим; просто замените их новыми растениями, как в открытом саду. По мере того, как растения достигают зрелости и начинают увядать, начните новую партию семян (или купите питомники), чтобы у вас никогда не было свежих трав.
Полное руководство по огородам на кухне
Вам не нужен задний двор, чтобы выращивать пышный базилик, петрушку и другие вкусные травы.
травы в горшках
Кредит: YinYang / Getty
Сад с травами на кухонном подоконнике приносит природу в дом, а также придает свежий вкус всему, что вы готовите. Вы можете начать свой сад либо с семян, либо с небольших растений, но имейте в виду, что семена, хотя и более доступны по цене, требуют больше работы и требуют больше времени для выращивания, чем молодое растение. В то время как подоконник на кухне наиболее удобен из-за его близости к приготовлению еды, подойдет любое окно в вашем доме. Готовы начать посадку? Ознакомьтесь с несколькими советами, чтобы начать.
Выполните следующие основные действия.
Если вы планируете выращивать огород из семян, внимательно прочитайте пакеты с семенами, чтобы получить подробные инструкции по посадке. Как правило, вам нужно будет посадить семена в помещении примерно за шесть-восемь недель до последних заморозков. Заполните каждый из ваших контейнеров свежей почвой до одного дюйма от края. Рассыпьте несколько семян поверх почвы или, если семена крупнее, закопайте их; накройте небольшим количеством почвы и утрамбуйте. Накройте полиэтиленовой пленкой или куполом, чтобы сохранить влажность и способствовать прорастанию. Когда всходы начнут показываться, снимите пленку.
Если вы хотите начать свой сад с трав на подоконнике с растения, насыпьте два-три дюйма почвы в новый горшок большего размера, чем тот, в котором изначально были ваши саженцы. Перенесите растения в новый контейнер, осторожно дразня или рыхление, корни так, что они расширяются; в противном случае корни могут задохнуться. Добавьте горшечную почву примерно на дюйм от верхней части контейнера.
Поливайте обильно и сразу.
Выберите семена или растение.
Получение трав из семян возможно и полезно, говорит Тоби Адамс, директор Съедобной академии Нью-Йоркского ботанического сада в Бронксе, штат Нью-Йорк, но потребуется значительно больше времени, чтобы вырасти до размера, необходимого для начала сбора урожая. Он рекомендует получать травы из рассады, то есть молодых растений, выращенных из семян, а не черенков.
Займите солнечное место.
«Кулинарные травы любят полное и прямое солнце, поэтому важно выбрать подоконник с учетом этого», — объясняет Адамс. Обязательно прочитайте бирку, которая прилагается к каждому растению — там будет указано, сколько часов солнца ему нужно для процветания. Лучше всего окно на южной стороне с шестью-восьми часами солнечного света; если подоконник получает только частичное солнце, вы можете установить лампы для выращивания, часто люминесцентные лампы, хотя они, как правило, дорогие.
Посадите травы, из которых чаще всего готовите.
Мята, розмарин, базилик, орегано, зеленый лук, петрушка и тимьян особенно хорошо растут на подоконнике, и вы, вероятно, чаще всего будете использовать их на кухне. Если есть другая трава, которую вы любите и с которой регулярно готовите, вы можете попробовать посадить ее.
Дайте им место.
Если вы посадите растение в слишком маленькое кашпо, не ждите, что оно будет хорошо расти. Его корневая система нуждается в пространстве для роста, и если у нее его нет, она не сможет поддерживать растение. Для хорошего роста выньте растение из первоначального трех- или четырехдюймового горшка и пересадите его в контейнер шириной не менее шести дюймов с дренажными отверстиями и водонепроницаемым блюдцем.
Положите несколько трав в одиночную камеру.
Некоторые травы, такие как мята и кориандр, никогда не следует сажать с другими травами, так как они быстро растут и имеют тенденцию занимать остальную часть сада. Если вы собираетесь посадить что-либо, что может повлиять на рост других трав, посадите их в отдельные горшки.