Особенности выращивания острого перца на подоконнике
Автор: Юки | Комментарии: 1
Для любителей острых и пикантных блюд, наверняка будет полезно знать, как вырастить жгучий острый перец на подоконнике. Растение довольно легко вырастить в домашних условиях, куст не займет много места, но это никаким образом не скажется на количестве маленьких перчинок.
Содержание:
- Острее некуда: свойства «жгучего красавца»
- Как вырастить острый перец в домашних условиях?
- Как подержать и ускорить процесс развития растения?
Острее некуда: свойства «жгучего красавца»
Острый перец – частый гость любителей мексиканской кухни. Он обладает отличными вкусовыми и декоративными качествами. Интересно знать, что ботаники относят плоды перца к ягодам, хотя нам привычнее считать его овощным растением. Стоит отметить, что в Южном полушарии Америки «жгучий красавец» растет в виде кустов. Именно Южная Америка является родиной всеми любимого красного перца.
Благодаря труду селекционеров, мы с вами можем наслаждаться острым вкусом перца, и для этого нам не обязательно идти в магазин. Все что нужно для выращивания растения на подоконнике это почва, горшок и создание оптимальных условий для роста и развития куста.
Благодаря тому, что острый перец имеет достаточно большое количество мелких листьев, процесс фотосинтеза увеличивается. Именно этот фактор облегчает процесс выращивания растения в домашних условиях. Отметим, что перчик – многолетнее растение. За 4 года оно приносит около 80 штук плодов. В том случае, когда хозяин обеспечит хороший уровень освещения, плодоношение будет постоянным.
Удивительные свойства перца острого:
- Плоды растения применяются в кулинарии, медицине, косметологии.
- Благодаря тому, что в плодах перца содержатся фитонциды, он борется с патогенными вирусами и бактериями.
- Настой перца используют для уничтожения домашних насекомых (тли, белокрылки).
- Острый перец декоративен.
Современные дизайнеры часто используют растение в качестве домашнего «украшения».
Современные дизайнеры часто используют растение в качестве домашнего «украшения».Удивительные вкусовые свойства острого перца наверняка не оставят равнодушными любителей острой пищи. Пора узнать о нюансах посадки и ухода за растением.
Как вырастить острый перец в домашних условиях?
Итак, у вас есть два варианта, которые помогут вырастить растение в домашних условиях. Первое, вы покупаете уже готовые семена в магазине. Второе, вы самостоятельно, заготавливаете семена. Для этого необходимо купить спелый острый перец, разрезать его пополам, выбрать семена и высушить их в теплом, сухом помещении.
Новички этого дела, часто задаются вопросом: в какой сезон лучше заняться посадкой? Ответ прост. Поскольку острый перчик будет расти в «тепличных условиях», то сезон посадки не имеет абсолютно никакого значения. Особенности высадки семян:
- Возьмите горшок (или любую другую посуду) объемом до 3-х литров, и ошпарьте его кипятком для обеззараживания.
- Почва не должна быть кислой. Следите за балансом кислотности (для этого можно добавить стакан марганцового раствора: 2 чайных ложки на стакан кипяченой воды).
- Выройте лопаткой лунку в 1 сантиметр и засыпьте пару штук семян перца. Чтобы процесс всхода вас радовал, предварительно замочите семена на сутки.
- Утрамбуйте семена почвой.
Следите за балансом кислотности (для этого можно добавить стакан марганцового раствора: 2 чайных ложки на стакан кипяченой воды).Оптимальной температурой для выращивания жгучего перца, считается температура 20-25 градусов Цельсия. Помните, чтобы создать идеальные условия для развития растения, вы должны создать правильный температурный режим, следить за влажностью и не давать пересыхать почве. Накройте горшок полиэтиленовой пленкой. Таким образом, вы создадите так называемый «парниковый эффект».
Видео о выращивании острого перца дома:
Есть идея сначала вырастить рассаду, а уж затем ее пересадить? В таком случае, вы должны знать, что лучшее время для этого занятия февраль или начало апреля. Возьмите деревянный ящик, насыпьте в него заранее подготовленный грунт (уменьшите кислотность), замочите семена, и займитесь высадкой аналогичной высадке в горшочке.
Помните о некоторых нюансах:
- соблюдайте расстояние в 5 сантиметров
- создайте «парниковый эффект»
- соблюдайте температурный режим (20-25)
- при появлении первых листочков, займитесь пересадкой рассады в отдельные горшки
Как правило, первые расточки появляются в течение одной недели или десяти дней. Чтобы мочковые корни росли лучше нужно удалить одну треть от корня. Помните, о том, что в зимний период времени поливать молодое растение каждый день совсем не обязательно. Осуществляйте полив раз в неделю, для этого используйте фильтрованную или отстоявшую воду.
В теплый сезон количество поливов увеличивается до двух. Как видите посадка и уход за острым перцем не так уж и сложны. Если придерживаться простых правил, то спустя 6 месяцев можно наслаждаться остротой плодов перца, а главное, что выращен он в домашних условиях.
Как поддержать и ускорить процесс развития растения?
В целом уход за растением прост. Если вы хотите добиться хорошего плодоношения, то необходимо отслуживать «правильную» температуру.
Днем температура не должна падать ниже 22 градусов Цельсия, ночью 17. Чтобы куст не страдал от сухого воздуха и теплых батарей, его нужно оградить от батарей. Есть увлажнитель? Отлично!
Но если его нет, то не забывайте вешать на батарею влажное полотенце. Старый дедовской метод, который всегда работает.
Помните, что листочки перца не любят соприкосновение с водой, поэтому увлажнять растение лучше через поддон. Выше уже было написано, что использовать лучше фильтрованную или отстоявшую воду. Чтобы ускорить развитие боковых стеблей, обрезайте верхушку стебля, когда его длина достигнет 20 сантиметров.
Острый перец не любит резкий перепадов температуры и сквозняков. Оградите его от негативной среды. Если вы выращиваете два сорта растения, то не ставьте горшки близко друг к другу, во избежание перекрестного опыления.
Подведем итоги:
- Соблюдаем температурный режим
- Правильно и своевременно поливаем растение
- Обрезаем растение, когда оно превысит длину 20 сантиметров
- Не забываем увлажнять комнату
- Боимся перепада температур и сквозняков
Ну и конечно заботимся о световом потоке, который так необходим для фотосинтеза.
Только представьте какое удовольствие принесет вам кустик красного перца, выращен собственными руками. Добавь в повседневную пищу, чего-то остренького!
Как вырастить жгучий перец на подоконнике
Есть специально созданные низкорослые сорта перца, который можно вырастить на подоконнике.
Красный перец выглядит симпатично на фоне окна. В этом я убедилась, вырастив овощ на своём подоконнике. Честно говоря, сомневалась, что опыт удастся, учитывая, что перец любит тепло и свет. Но эксперимент длиной полгода можно считать удачным. Хотя урожай, наверное, мог бы быть и выше.
Я не любитель острых блюд, поэтому жгучий перец покупаю нечасто. И вот подумала: почему бы не вырастить этот овощ на подоконнике. Мне урожаев высоких не надо — несколько плодов хватит надолго.
Оказывается, есть специально созданные низкорослые сорта перца, который можно вырастить на подоконнике. Но я не стала их искать — семена неизвестного сорта мне дала соседка.
Их я и посеяла в феврале в полулитровые стаканчики. Использовала почвенную смесь, купленную в магазине. Добавила в неё немного земли с дачи. Полила почву водой, прикрыла полиэтиленом и поставила на батарею. Через несколько дней семена проклюнулись. Я убрала плёнку и поставила стаканчики на подоконник. Рассада развивалась довольно медленно, и мне казалось, что она зачахнет. Но в какой-то момент в апреле растение вдруг встрепенулось и стало догонять рассаду помидор. Настало время пересадить мой перец в ёмкость побольше — выбрала подходящий горшок, добавила свежей почвы.
А потом растение зацвело. Чтобы завязались перчики, я с помощью ватной палочки переопыляла цветочки. Очень обрадовалась, когда появились зелёные кнопочки, из которых довольно быстро выросли длинные плоды. Наверное, за пару недель. И почти месяц пришлось ждать, пока перец поспеет. Я уже перестала надеяться, что он изменит цвет, а он взял и за один день покраснел.
Ухаживать за растением нетрудно. Поливала, дважды в месяц удобряла.
ОБЩЕСТВО / April 9, 2023, 3:20 p.
m.
ОБЩЕСТВО / April 9, 2023, 2:23 p.m.
ЖКХ И БЛАГОУСТРОЙСТВО / April 9, 2023, 11 a.m.
СТАДИОН / April 8, 2023, 10:08 p.m.
ОБЩЕСТВО / April 8, 2023, 2:25 p.m.
ОБЩЕСТВО / April 7, 2023, noon
СТАДИОН / April 7, 2023, 11:49 a.m.
PRO ДВИЖЕНИЕ / Feb. 21, 2023, 8:24 a.m.
PRO ДВИЖЕНИЕ / Feb. 21, 2023, 7:54 a.m.
АКТУАЛЬНО / Jan. 30, 2023, 7:15 p.m.
АКТУАЛЬНО / Jan. 27, 2023, 6:48 p.m.
ОБЩЕСТВО / Jan. 25, 2023, 11:07 a.m.
АКТУАЛЬНО / Jan. 12, 2023, 8 p.m.
PRO ДВИЖЕНИЕ / Jan. 12, 2023, 4:44 p.m.
НОВОСТИ КРАСНОЯРСКА
БЕЗОПАСНОСТЬ И ПРАВОПОРЯДОК/ April 9, 2023, 11:25 a.m.
ОБЩЕСТВО/ April 9, 2023, 10:30 a.m.
ОБЩЕСТВО/ April 9, 2023, 9:45 a.m.
ОБЩЕСТВО/ April 9, 2023, 9 p.m.
ПРОСПЕКТ КУЛЬТУРЫ/ April 9, 2023, 7:30 p.m.
БЕЗОПАСНОСТЬ И ПРАВОПОРЯДОК/ April 9, 2023, 6:56 p.m.
ОБЩЕСТВО/ April 9, 2023, 6:03 p.m.
ОБЩЕСТВО/ April 9, 2023, 4:20 p.m.
ОБЩЕСТВО/ April 9, 2023, 3:20 p.
m.
ОБЩЕСТВО/ April 9, 2023, 3 p.m.
ОБЩЕСТВО/ April 9, 2023, 2:23 p.m.
БЕЗОПАСНОСТЬ И ПРАВОПОРЯДОК/ April 9, 2023, 1:25 p.m.
ЖКХ И БЛАГОУСТРОЙСТВО/ April 9, 2023, 11 a.m.
ОБЩЕСТВО/ April 9, 2023, 9 a.m.
СТАДИОН/ April 8, 2023, 10:08 p.m.
АКТУАЛЬНО/ April 8, 2023, 4:53 p.m.
ОБЩЕСТВО/ April 8, 2023, 4 p.m.
ПРОСПЕКТ КУЛЬТУРЫ/ April 8, 2023, 3:04 p.m.
ОБЩЕСТВО/ April 8, 2023, 2:25 p.m.
СТАДИОН/ April 8, 2023, 1:59 p.m.
БИЗНЕС/ April 8, 2023, 1:38 p.m.
АКТУАЛЬНО/ April 8, 2023, 1:23 p.m.
АКТУАЛЬНО/ April 8, 2023, 1:13 p.m.
Как вырастить перец халапеньо на подоконнике и в саду — ThumbGarden.com!
Как выращивать перцы халапеньо в подоконнике и саду1 Рейтинги Scoville Scale для 24 видов перца чили
2 Жалапеньо Перец Описание
3 Кулинарные использования халапеньо перца
4 для выращивания перца халапеньо
4.2 Важно правильно обрезать перец халапеньо
5 ВЫРАЩИВАНИЕ ПЕРЦА ХАЛАПЕНЬО НА ПОДОКОНЕ
Существует множество разновидностей перца чили.
Но одним из фаворитов среди любителей чили является перец халапеньо. Его почитают за нестандартный вкус, который раскрывается не сразу, а постепенно от своеобразной теплоты до усиливающегося жгучего удара. Однако, несмотря на то, что его часто называют самым острым перцем, он попадает в категорию средней остроты ( 2 500-10 000 SHU ) по шкале Сковилла, которая измеряет остроту перца (таблица шкалы Сковилла ниже). Поэтому его можно добавлять в горячие блюда, салаты и делать различные соусы. Так давайте же познакомимся поближе!
РЕЙТИНГ ПО ШКАЛЕ СКОВИЛЛА ДЛЯ 24 ВИДОВ ПЕРЕЦ ЧИЛИ
Шкала Сковилла позволяет сравнивать самые острые перцы в мире с обычными сортами, измеряя их остроту в единицах остроты шкалы Сковилла.
Pure Capsaicin: 16 000 000 Shu
Carolina Reaper: 2 200 000 Shu
Trinidad Moruga Scorpion: 2 009,231 Shu
Trinidad Scorpion Butch T: 1 463,700 Shu
Naga Viper: 1 388.18 Shu
naga viper: 1 388.18, Shu
naga viper: 1 388.
18, SHU
Naga Viper: 1 388.18, SHU
Naga Viper: 1 388.18, SHU
Naga Viper: 1 3888.18.0027 Red Savina Habanero: 580 000 SHU
Скотч капот: 350 000 SHU
Ямайский горячий : 50 000 SHU
Чили де Арбол: 30 000 SHU
Serrano: 23 000 SHU
Jalapeño: 10 000 SHU
Chipotle: 8000 SHU
Guajillo: 8000 Shu
Anaheim: 2500 Shu
Poblano: 2000 Shu
7CIIM: 2500 SHU
POBLANO: 2,000 SHU
7C.0027 Звонок: 0 SHU
ПЕРЕЦ ХАЛАПЕНЬО ОПИСАНИЕ ЗАВОДА
Перец халапеньо, как и другие перцы, принадлежит к семейству пасленовых. Capsicum annuum возник в Мексике, поэтому неудивительно, что он назван в честь мексиканского города Халапа (Город в Гватемале).
На своей родине перец халапеньо считается неотъемлемой частью национальной кухни — он является ключевым ингредиентом известных приправ, таких как сальса, табаско и моле. Он также используется для приготовления мексиканской сангрии, безалкогольного напитка на основе цитрусовых и томатов.
Маринованные, копченые, сушеные и молотые приправы. Запеченные или жареные, с начинкой из фарша или сыра. Используйте его, чтобы украсить чипсы из тортильи. Варить джемы и делать консервы.
Халапеньо Перец похож на большинство других перцев. Имеет крепкий, прямостоячий, ветвистый стебель. Зеленые овальные листья. Крупные белые цветы. При оптимальных благоприятных условиях он может достигать высоты 40 дюймов (1 метр). Обычно не более 10-23 дюймов (50-60 см).
Плоды перца халапеньо вырастают до 2-4 дюймов (5-10 см) в длину. В коммерческом производстве их собирают, когда они технически спелые и зеленые. Во взрослом состоянии они краснеют и приобретают сладкий вкус. При культивировании правильный уход и полив могут дать до 25, а то и 35 плодов за сезон. Это многолетнее растение, которое даст новый урожай в следующем сезоне, если его не трогать.
КУЛИНАРНОЕ ИСПОЛЬЗОВАНИЕ ПЕРЕЦ ХАЛАПЕНЬО
К сожалению, на наших рынках другие сорта перца часто продаются как перец халапеньо.
Отличить их можно по вкусу. Перец халапеньо никогда не будет горьким или острым на вкус. Его вкус безошибочно фруктовый и имеет приятное «тепло», которое постепенно становится «горячим».
Но характерный вкус – не единственное преимущество перца халапеньо. Еще одной отличительной особенностью перца халапеньо является то, что он не теряет своего аромата при приготовлении, а часто даже улучшает его. Поэтому его используют не только в первозданном виде, но и для приготовления различных соусов, тушеных блюд, ароматических масел, маринадов, копчения.
Копченый перец халапеньо состоит исключительно из красного перца и называется Chipotle (Chipotle Mexican Grill, Inc., часто называемая просто Chipotle, представляет собой сеть ресторанов быстрого питания, расположенную в США, Великобритании, Канаде, Германии). , и Франция.) Chipotle имеет дымный аромат и вкус с нотками табака и шоколада. Он немного более острый, чем сырой перец.
Сухой красный перец халапеньо имеет мягкий аромат, напоминающий сладкий перец, и более острый вкус, чем сушеный зеленый перец.
Характеризуется средней остротой.
Кстати, составляющее вещество капсаицин (алкалоид) придает красному перцу халапеньо пикантность, в то время как черный перец халапеньо содержит пиперин. Перец халапеньо не содержит капсаицин и имеет индекс шкалы Сковилла 0 USC.
Перец халапеньо также используется в народной медицине. Из него готовят отвары и настойки, делают примочки. Это связано с тем, что он улучшает обмен веществ, оказывает профилактическое действие на сердечно-сосудистую систему, снижает уровень холестерина в крови, устраняет бессонницу, улучшает зрение, улучшает состояние кожи, укрепляет волосы.
ВЫРАЩИВАНИЕ ПЕРЦА ХАЛАПЕНЬО В САДУ
Выращивание перца халапеньо в садуКак выращивать перец халапеньо
Техника выращивания перца халапеньо ничем не отличается от техники выращивания других горьких перцев. Из-за длительного вегетационного периода его высаживают в открытый грунт рассадным способом. Для этого семена предварительно обрабатывают 1% раствором марганца и высевают в отдельные стаканчики по 300-500 мл в середине-конце февраля.
Это предпочтительный метод, потому что перец халапеньо не любит травмирования корней в процессе сбора урожая. Стаканчики накрывают пищевой пленкой, выполняющей роль теплицы.
После того, как семена прорастут, пленку снимают. При посеве в горшочки сеянцы рассаживают в отдельные горшочки, когда появятся 2-3 цельных листа. Для нормального развития обеспечьте дополнительное освещение, чтобы создать 12-часовой световой день. Если растения слабые, внесите удобрения фосфатом аммиачной селитры и т. д.
Когда температура стабилизируется и температура вернется к 59 °F (15 °C), растения закаляют и высаживают на расстоянии 15 дюймов (40 см) в открытом грунте. поле или теплица. К этому моменту на них уже должно быть 8-10 настоящих листьев.
Заранее подготовьте семенное ложе, добавив 5–10 кг перегноя на 1 м2 или 0,8–1,3 галлона (3–5 л) древесной золы на 1 м2. Оптимальными условиями для перца халапеньо являются хорошее освещение, умеренная температура до 77 ° F (25 ° C) и регулярный обильный полив теплой водой для предотвращения вредителей и болезней.
Через две недели после пересадки на постоянное место перец халапеньо можно удобрить перед цветением. Первая подкормка должна быть комплексным удобрением, состоящим из азота, фосфора и калия в соотношении 13:40:13. На этом этапе перец халапеньо очень нуждается в фосфоре. Второй раз, когда появляются цветочные почки, используют удобрение, состоящее из 15:5:30. В этот период растению требуется больше калия, так как он улучшает рост и созревание плодов.
Во время цветения и плодоношения можно снова удобрять с 3:11:38. Лучше не применять слишком много азота для горького перца, потому что он может повредить урожай, уверенно формируя почвенный покров.
Важно правильно обрезать перец халапеньо
Для этого удалите первый (коронный) цветок, когда он появится на растении, т. е. когда он образуется на первом разветвлении. Стебли и нижние листья до первой вилки также удаляются. Формируют растение 2 стеблями в теплице и 3-4 стеблями в открытом грунте. Если перец халапеньо не сформируется, сбор урожая будет отложен до конца сезона.
ВЫРАЩИВАНИЕ ПЕРЦА ХАЛАПЕНЬО НА ПОДОКОНЕ
Выращивание перца халапеньо на подоконникеЕсли вы не можете выращивать перец халапеньо в своем огороде , вы можете выращивать перец халапеньо в горшках на подоконнике. Даже горшок на 0,8 галлона (3 литра) хорошо справится с этой задачей. Тем не менее, это растение для открытого грунта, поэтому чем больше горшок, тем выше урожай.
Горшечные растения следует удобрять одновременно с уличными растениями , но в более низкой концентрации (2x). Вы должны вносить полное удобрение с формулой N:P:K 3:11:38 только во время цветения и плодоношения.
Лучшее место для перца халапеньо в горшке — солнечный подоконник. Но кроме полива и формировки, их нужно тщательно проверять на наличие вредителей в этих условиях. перец халапеньо часто поражается тлей и паутинным клещом. Если с этими проблемами не справиться, растения разочаровываются и погибают. Поэтому при появлении первых признаков необходимо применить химикаты и обработать перец халапеньо согласно инструкции.
Как узнать, заражен ли перец халапеньо тлей? В первую очередь мелких насекомых обнаруживают на концах побегов и молодых листьях, имеющих липкий налет. Паутинный клещ поражает перцы халапеньо характерными маленькими белыми пятнами на поверхности листьев и паутиной на верхней развилке ствола. Под увеличением можно увидеть самих насекомых на паутине и на обратной стороне листьев.
Узнайте о выращивании перца в помещении
Главная › Съедобные грядки › Овощи › Перец
Перцы
Автор: Эми Грант
Изображение Neziha Kalı Ertuğrul
Если вы любите перец, острый или сладкий, и сожалеете о конец лета и красочные фрукты, вам может быть интересно, сможете ли вы вырастить растения перца внутри. Перец можно выращивать как комнатное растение; фактически, многие цветочные отделы продают декоративные перец для выращивания в качестве комнатных декоративных растений. Если вы хотите комнатные растения перца с целью еды, есть несколько вещей, которые нужно иметь в виду, чтобы обеспечить что выращивание перца в помещении – это успех.
О выращивании перца в помещении
Плоды перца, выращенного в помещении, никогда не вырастут такими же большими, как плоды, выращенные на открытом воздухе; однако они по-прежнему будут упаковывать такое же количество тепла. Лучше всего выращивать в помещении перцы меньшего размера, такие как пекин, чильтепин, хабанеро и тайский перец, а также небольшие декоративные сорта.
Комнатные растения перца должны соответствовать тем же требованиям, что и вырос снаружи. Им нужно достаточно места в контейнере, чтобы их корни росли. Им нужно много солнечного света; идеально подойдет окно, выходящее на юг или запад. Если вы не хватает света, используйте свет.
Помните, что перец любит тепло; насколько тепло зависит от
сорт перца. Декоративный перец чили любит много солнца, но умеренное
влажности, в то время как маленькие шотландские шляпки и хабанеро предпочитают умеренную температуру
и высокой влажности. Большинству острого перца нравится более прохладная ночная температура.
и не любит ни горячие, ни холодные сквозняки.
Большинство перцев любят температуру около 80 F. (27 C.) днем и 70 F. (21 C.) ночью. Этого может быть трудно добиться, но постарайтесь оставаться в пределах 20 градусов от этого. Вы можете увеличить температуру, поместив растения под светом или на нагревательном коврике.
Как выращивать перец в помещении
Если вегетационный период подходит к концу, а у вас есть выжившие растения перца на открытом воздухе, занесите те, что в контейнерах, в помещение. Если они в саду, осторожно выкопайте их и пересадите в пластиковый горшок в вечером, когда прохладно.
Полейте растения и поместите их в затененное место снаружи на несколько дней. Следите за ними на наличие вредителей и удаляйте их. Через несколько дней, поместите перцы в промежуточное место, такое как крыльцо. После перца растения акклиматизировались, занесите их в помещение и поместите в света или в окне, выходящем на юг или запад.
Если вы начинаете с нуля, посадите семена в равном количестве торфяного мха, вермикулита и песка (беспочвенная среда) в горшке с соответствующими дренажными отверстиями.