Какой сорт кофе считается лучшим: Какой самый лучший сорт кофе в зернах?

Содержание

Какой самый лучший сорт кофе в зернах?

Выделить конкретный кофейный вид, учитывая их количество и особенности, довольно затруднительно. К тому же, дополнительным препятствием выступает фактор «индивидуальности» — нерационально опираться на постороннее мнение в этом вопросе, т.к. вкусовые предпочтения довольно субъективны. Но мы постарались сделать максимально объективную подборку сортов кофе и их характеристик (100% арабика), пользующихся спросом в мире и позиционирующихся, как невероятно «вкусные».

Предлагаем также самостоятельно определиться, какой сорт кофе лучше, после ознакомления с составленным нами топом. Обратите внимание, что места распределены случайным образом, а не по градации вкуса\качества.

Желтый Бурбон

Вид появился лишь со временем на бразильском острове Бурбон в 18 веке. На нем была плантация, где выращивалась кофейная разновидность Типика. Там однажды обратили внимание на дерево, отличающееся от остальных — оно и дало первые «бурбоновые» плоды, которые получили впоследствии одноименное название.

Отменная урожайность, а особенно вкусовые качества были оценены оперативно и признаются по сей день — терпкий вкус с насыщенной ноткой горького шоколада, небольшим орехово-сливочным оттенком и легкой фруктовой кислинкой в послевкусии.

Сидамо Мока

На эфиопских плантациях выращивают самые лучшие сорта кофе, чему прямым подтверждением выступает Сидамо Мока. Он пользуется огромным спросом и считается одним из самых популярных. Появился в Эфиопии на заре зарождения кофейного потребления и выращивается в особых условиях.

Что в итоге дает многогранный и яркий вкус сорта кофе с ненавязчивой медовой сладостью, оттенком бергамота. Отдельно можно выделить послевкусие, напоминающее компот из сухофруктов. Такую вкус-палитру обязательно стоит попробовать!

Сантос

Встречайте, самый массовый вид кофе-зерен в Бразилии — значительно распространен на остальной территории земного шара. Многие люди даже называют Сантос эталоном. Название сорта кофе произошло от наименования порта, через который проходит основный объем бразильских кофе-зерен на продажу.

В Сантосе раскрывается фруктовая вкусовая феерия — ее основу составляет насыщенность, постепенно переходящую в цитрусовую кислинку (грейпфрутово-апельсинную) с ежевикой.

Далат

Поскольку во Вьетнаме основное внимание приковано к производству робусты, то в этой стране на сорта кофе арабики приходится незначительная доля рынка. Но с этим «меньшинством» отчасти хорошо знакомо немало россиян — вьетнамский Далат пользуется приличным спросом в России, где ценится за качество и приемлемую стоимость.

По вкусовым характеристикам является более «классическим» — терпкие и яркие оттенки шоколада. Дополняются «разношерстным набором» — хлебными нотками, небольшой ягодной кислинкой и привкусом какао.

Антигуа

В Гватемале маленькие кофейные плантации появились еще в средине 18 века, но массовый характер производства стартовал лишь в начале 20-го. Из выращиваемых там зерен в наш список сортов кофе попала Антигуа, носящая название региона, в котором произрастает.

Отличается от гватемальских «коллег» непосредственно вкусом — в нем сбалансировано сочетается шоколадный и дымный привкусы, которые заканчиваются приятной яблочной кислинкой.

Декаф

Особенность этого участника нашего топа лучших сортов кофе в зернах заключается в отсутствии кофеина. Он удаляется из кофейных зерен по специальной технологии. Само название «Декаф» означает декофеинизированный.

Пусть кофеина в нем нет, зато сколько сортов кофе «кофеиновых» уступают по вкусовым качествам. Колумбийский Декаф обеспечит колоритный вкус и длительное послевкусие, чему приятным бонусом выступает нежный аромат.

АА

В Кении кофейные зерна делят на группы по размерам и дают соответствующие наименования. АА является самым крупным по кенийским меркам. Начал выращиваться в начале 20 века, когда зарождалось промышленная база в Кении для кофейного промысла.

Подойдет для любителей кислинки — сорт кофе с мягким вкусом апельсина и грейпфрута, «отдающих» нотками ежевики. Также обладает приятным привкусом фруктов из тропиков.

Супремо

Очередное место в нашей подборке лучших сортов кофе в зернах достается колумбийскому продукту, только на этот раз кофеиновому. Он является высококачественным, о чем гласит даже самое наименование «Супремо», означающее изготовление с применением современных технологий.

Напиток, приготовленный из этих зерен, изначально поразит сладким цветочным ароматом, преобразившимся в карамельный привкус с яркой кислинкой красной смородины. Она же и становится послевкусием.

Коста-Рика

В этой стране не выращивают ничего, кроме арабики, которая получается крайне восхитительной. Европейцам удалось полноценно распробовать ее лишь 1940-х годах, хоть и первые саженцы были посажены в Коста-Рике еще в 1780-ых.

Порадует любителей сортов кофе с насыщенным вкусом — в нем проглядываются нотки шоколада и ягод. Кислинка также ягодная, только в ней уже присутствует легкая горечь в послевкусии.

Альтура

Кубинцы уже более нескольких столетий занимаются выращиванием разных сортов кофе в зернах. И они успешно преуспевают в этом ремесле, что можно проследить по Альтуре, достойной для пробы произвольному гурману. Его особенность — повышенный уровень кофеина.

Кроме того, кубинский продукт обладает уникальными вкус-качествами — сочетание шоколада и табака. Кислинки практически нет, зато с достатком присутствует горечь с какао и табачными оттенками. «Вишенкой на торте» (послевкусием) становятся тропико-фрукты.

Марагоджип

Еще один крупнозернистый, но уже родом из Гватемалы. Марагоджип (названо в честь города, где находились первые поля) — не единственное наименование, поскольку его также называют «слоновьим зерном» из-за гладкого внешнего вида. Среди «марагоджиповых» типов, гватемальский считается наиболее качественным.

Сорт мягкого кофе приветствует приятным вкусом с различимыми нотками цитрусовых, фруктовых плодов и выраженной кислинкой. Сопровождается горечью шоколада в послевкусии.

Марагоджип (Мексика)

Более легкий, чем гватемальский «коллега», потому просто и не скажешь, какой сорт кофе лучше из этих двоих.

Ведь горький шоколадный «послевкусный» оттенок может понравится не каждому. У мексиканского подвида полностью отсутствует горечь, зато он предлагает приятный привкус зеленого яблока, дополняемой цедрой лимона с нотками шоколада.

Марагоджип (Никарагуа)

Остальные страны, в которых изготовляется этот вкусный сорт кофе, не способны похвастаться настолько большими размерами зерен — по данному параметру никарагуанский «марагоджипский» подтип преобладает.

Но его покупают не из-за крупнозернистости, а неповторимого насыщенного вкуса, в котором чувствуется нежный привкус шоколада. Также проглядываются оттенки фруктов и слегка вязкая винная кислинка.

Иргачифф

Последний претендент на лучший сорт зернового кофе — первоклассный продукт из Эфиопии. Произрастает высоко в горах в одноименном эфиопском регионе и относится к «моно-сортам» — не смешиваемого с другими.

Учитывая высокогорность рассадки, вкусовой «багаж» получается незаурядным. Иргачифф примечателен сладостью и обладает цветочно-бергамотным привкусом с лимонной кислинкой.

Подведение итогов

Как видите, точно обозначить, какой сорт кофе по всем параметрам будет лучшим для всех — не выйдет, разве что обобщенно. Ведь они все достаточно разноплановые и хороши по-своему. Какой уступает или превосходит другого по вкусовым характеристикам может утвердить человек исключительно для себя, перепробовав каждый из них. Если, конечно, желает узнать, какой сорт кофе лучше. В этом вопросе следует опираться только на собственные субъективные ощущения. Смотреть все сорта 100% арабики >>>

Публикация: 26.11.2019

Лучшие марки кофе :: мировые бренды, производители

В нашей стране достаточно хорошо развита культура потребления кофе, и на полках магазинов можно найти этот напиток в самых различных вариациях, от зернового до растворимого, в широком ценовом диапазоне. Существует множество производителей и кофейных брендов. Но какой же кофе считается лучшим в мире?

Марка и бренд кофе

В английском языке слова “марка” и “бренд” – синонимы. Нередко и в современном русском языке термины используются как вполне взаимозаменяемые. Но небольшие отличия между понятиями всё-таки есть.

Еще совсем недавно “бренд” означал известную торговую марку, в то время как “марка” – более широкое, общее понятие, отличительный товарный знак. Если говорить о сегодняшней ситуации и в контексте нашей темы, фраза “бренд кофе” подразумевает всю фирменную символику компании, то, что в сознании покупателя ассоциируется с компанией. А “марки кофе” – это конкретные названия фирм-производителей или их продуктов. То есть уже бренд выглядит как более широкое понятие: совокупность отличительных признаков производителя кофе, а не просто одно-два слова.

Однако мало кто из нас так глубоко анализировал эту тему и не все вкладывают в термины одно и то же. Поэтому мы будем использовать данные слова как равнозначные.

Самые лучшие, известные и популярные марки и бренды кофе в мире

Когда мы говорим о популярных марках кофе, то подразумеваем спрос у пользователей разных стран. Для попадания в топ важны огромные объемы производства. Но лучшие кофе-бренды – это всё-таки прямая отсылка ко вкусовым параметрам. Марки кофе – это больше стандарты качества и технологии, вкус же в большей степени зависит от сырья.

Мы совместили эти показатели при формировании нижеследующих рейтингов кофе по категориям. Каждый вид продукта имеет обширную армию почитателей.

Кофе в зернах

В категории кофе в зёрнах марки с наибольшим спросом расположились так. Картина почти не меняется вот уже несколько лет.

Lavazza – итальянский бренд, самый крупный в стране производитель кофе в зернах и молотого. Популярен в странах Америки и Европы. Предлагает широчайший ассортимент продукции для профессионального использования и для дома, на основе арабики из Центральной Америки.

Paulig – бренд из Финляндии, на рынке с 1876 года. Очень популярен в СНГ, где у него даже есть собственные фабрики по обжарке и фасовке зерна. Предлагает как купажированную продукцию, так и моносортовую. Оптимальное соотношение цены и качества.

Jardin – швейцарский бренд, предлагает высококачественную продукцию из арабики, различных видов и степеней обжарки. Оптимальная цена на хороший зерновой кофе.

Carraro – итальянский бренд, на рынке более 80 лет, предлагает высококачественную продукцию: уникальные купажи кофе в зернах, состоящие из различных сортов арабики.

Растворимый

Имеет своих почитателей и растворимый кофе, бренды в этом топе есть как уже знакомые, так и новые.

EGOISTE – премиум-бренд, производящий продукцию лучшего качества по уникальной технологии, которая обеспечивает изысканный вкус. В ассортименте несколько видов растворимого кофе из натуральной высококачественной арабики по высокой цене.

Carte Noire – растворимый кофе из стопроцентной арабики. Благодаря уникальной технологии обжарки обладает насыщенным вкусом. Достаточно высокое качество продукции и цены.

Bushido – японский бренд, разместивший производственные мощности в Швейцарии. Восточные традиции удачно совместились с качественной европейской обработкой зерен. Бренд предлагает продукцию отличного качества, с обжаркой различной интенсивности и оригинальными вкусами. Отличается высокой ценой.

Nescafe – первый и самый популярный производитель растворимого кофе. Огромный выбор продукции хорошего качества по доступным ценам.

Jacobs – еще один производитель кофе, издавна занимающий лидерские позиции на рынке растворимых напитков. Предлагает достаточно широкий ассортимент продукции хорошего качества в среднем ценовом сегменте. У нее неповторимый узнаваемый аромат.

Молотый

В рейтинге молотого кофе лучшие марки таковы.

Illy — итальянская компания с 70-летним опытом работы. Предлагает высококачественный молотый кофе в различных вариантах. Отличается как уникальным богатым вкусом и ароматом, так и высокой ценой. Именно напитки Illy предлагаются в дорогих ресторанах.

Kimbo – любимая во всем мире итальянская марка кофе. Предлагает продукцию различных сортов и с разной обжаркой. Заслужил прекрасную репутацию за счет яркого вкуса и аромата и быстро набирает популярность.

Malongo – дорогой французский бренд, предлагающий крепкий и насыщенный кофе без посторонних вкусовых примесей, подходящий для эспрессо. В качестве сырья используются сорта из Африки и Центральной и Южной Америки.

Jacobs – известнейший кофейный бренд из Германии. Он существует с конца 19-го века. Самая популярная торговая марка — Jacobs Monarch. Вместе с другими популярными марками, такими как Moccona, Gevalia, Tassimo и Senseo, занимает значительную часть кофейного рынка Европы.

Julius Meinl – известный австрийский бренд, с уникальными традициями изготовления кофе. Предлагает широкий ассортимент продукции высочайшего качества, в том числе ароматизированные купажи по высокой цене. Характеристики: нежное послевкусие, сливочная пенка, в линейке есть разновидности с цитрусовыми и карамельными оттенками.

Кофе в капсулах

Nespresso от компании Nestle – самый популярный в этой нише производитель. Предлагает большой выбор продукции из разных сортов. Характеристики: насыщенность вкуса при достаточно приятном нейтральном аромате.

Nescafe Dolce Gusto – отличается большим разнообразием и удобством использования. Из капсул этого бренда можно приготовить не только эспрессо, но и кофейно-молочные напитки. Как отмечают потребители, вкус молока и кофе хорошо сбалансирован, а вот сладость чрезмерная.

Tassimo – еще один «капсульный» бренд, известный умными технологиями приготовления, высоким качеством продукции и хорошим ассортиментом. У компании есть капсулы для эспрессо и кофейно-молочных напитков.

Любой качественный капсульный кофе отличается высокой ценой и, как правило, подходит к кофемашине того же бренда.

Кофе в чалдах

Это новинка кофейного рынка, предназначенная для кофемашин. И она более экономична, поскольку чалды напоминают чайные пакетики. Корпус состоит из рисовой бумаги, а по форме может быть круглым, двойным круглым, квадратным или трапециевидным. Прежде чем принять решение о покупке, нужно оценить совместимость чалды с конкретной моделью – по форме и размеру.

Вкус напитка будет приближен к барному, а материал упаковки намного дешевле, чем у капсул. Идеальный вес продукта внутри – 7 г, одна порция. Вот какие кофе-марки используют чалды и являются лучшими на рынке.

Kimbo – у кофе в чалдах этого бренда интенсивный, но менее концентрированный аромат. Напиток получается бархатным и густым, а его внешний можно охарактеризовать как кремово-каштановый. Цена у Кимбо в чалдах высоковата, но зато размер порций оптимален – как раз нужные 7 г. Что еще хорошо: нет добавок и консервантов, а форма чалды совместима с любой кофемашиной.

Malongo – это французский бренд, который составляет сейчас достойную конкуренцию итальянским. Компания уделяет много внимания характеристикам сырья и защите окружающей среды. Кроме того, можно найти продукт с нужными вкусовыми параметрами: Grande Reserve – алкоголь, Colombia – фрукты, Brasil – глубокое послевкусие. Совместимость только с кофемашинами Nespresso.

Buscaglione – это отличное сочетание цены и качества, горчинки и кислинки. Как правило, из кофе в чалдах этой марки готовят американо или эспрессо-лунго. У разновидностей бренда Buscaglione разные оттенки вкуса. Например, Buscaglione Arabica обладает яркими фруктово-цветочными нотами. Decaffeinato делается без кофеина, Classico – это усредненный и универсальный рецепт. Пенка получается густой, а в послевкусии ощущается терпкость. Цена на продукцию этого итальянского производителя, существующего с 1899 года, невысока.

Производители кофе

Здесь мы проанализируем производителей кофе, то есть особенности стран кофейного пояса и продукта, который они экспортируют на мировой рынок.

Лучшие производители кофе в мире

Крупнейшими и лучшими производителями кофе в мире считаются Бразилия, Вьетнам, Колумбия, Индонезия, Эфиопия, Индия, Гондурас и Мексика. Из арабики и робусты, выращенных на плантациях в этих странах, производится более 80 % кофейной продукции в мире. Но если Колумбия, Мексика и Эфиопия специализируются на арабике, то Вьетнам — на робусте. Остальные лидеры, как правило, выращивают то и другое.

Если составлять топ производителей кофе, то нужно учитывать не столько количество, сколько качество продукта. Поэтому в список можно добавить Перу и Гондурас.

Рейтинг стран производителей – топ-10

1. Бразилия. Это лидер мирового кофейного рынка. Лучшие мировые бренды кофе закупают зерна, как правило, именно в этой стране. Здесь выращивается около 50 сортов арабики, а отличное качество сырья сделали кофе из Бразилии одним из лучших.

2. Колумбия. Напиток из колумбийских зерен получается более легким, присутствует фруктовая нота.

3. Индия. Производит около 5 % всего мирового объема. Около 40 % индийского урожая зёрен отправляется в Италию. Многие лучшие марки кофе производят из индийского сырья. Вкус напитка мягкий, сладковатый. Иногда деревья растут рядом с плантациями специй, поэтому в аромате чувствуются ноты кардамона, гвоздики, перца.

4. Индонезия. Считается одним из лидеров по производству чая, но и кофе здесь выращивают в промышленных масштабах. Напиток из индонезийских зерен довольно крепок, с характерным выраженным ароматом. В некоторых сортах ощущаются легкий смородиновый оттенок и кислинка.

5. Гватемала. Территория страны небольшая, поэтому и кофе выращивают в ограниченном количестве. Однако лучшие производители кофе предпочитают именно гватемальское зерно. Эти сорта уникальны и предназначены, скорее, для истинных ценителей, чем для масс-маркета.

6. Эфиопия. Эфиопская арабика имеет уникальный, узнаваемый вкус с привкусом шоколада. Многие популярные марки кофе изготавливаются из эфиопского зерна.

7. Вьетнам. Производит относительно недорогую робусту. Она используется не только отдельно, но и в купажах, придавая напитку крепость и горчинку.

8. Мексика. Ценители сравнивают кофе из этой страны с натуральным белым вином. Напиток немного кисловатый, легкий, с сухим финишем.

9. Перу. Здешний кофе не содержит химических и неорганических веществ, что дает им благородный, тонкий вкус и изумительный аромат. Самым известным сортом перуанского кофе является Чанчамайо.

10. Гондурас. Делает качественный кофе, которому присуща ярко выраженная кислинка. Замыкает топ-10, поскольку кофейный кризис начала 2000-х повлиял на объемы производства в худшую сторону. Правда, с тех пор местные кофейные хозяйства успели встать на ноги и немного нарастили обороты экспорта.

В заключение

Одно и то же зерно, которое приобретают разные производители кофе, может сильно отличаться на вкус. Ведь компании обрабатывают сырье по собственным уникальным технологиям. В итоге известными марки кофе становятся благодаря производственным секретам.

Дорогие бренды предлагают смеси из высококачественной арабики, более демократичные – смеси из арабики и робусты, которая позволяет удешевить продукт. При этом не обязательно, что лучший кофе для вас – самый дорогой. Но чем шире ассортимент одной из лучших марок кофе в мире, тем больше шансов, что вы найдете то, что подойдет именно вам.

В статье названы производители, сорта и бренды кофе в большей мере по степени известности. Но также принимались во внимание оценки капперов (дегустаторов кофе) и отзывы обычных потребителей. Существует еще много не упомянутых нами достойных брендов, работающих только на внутреннем рынке и потому не получивших широкую известность.

Однако в этом вопросе нельзя полагаться лишь на общественное мнение, не обойтись без личного опыта. Если вы всё еще в поиске чего-то особенного, рекомендуем выбрать лучший кофе из ассортимента нашего интернет-магазина.

6 лучших сортов кофе с 3 континентов

В мире существует невероятное количество сортов кофе. Они различаются по составу, вкусу, аромату. Эти качества в первую очередь зависят от типа кофейных деревьев и места их произрастания.

Характеристики сортов

Кофейных деревьев, дающих зерна для любимого многими напитка, более 90 видов. Но основных всего 3:

арабика (Coffea Arabica), или аравийский кофе;
робуста (Coffea Canephora), или конголезский кофе;
либерика (Coffea Liberica), или либерийский кофе.

Зерна арабики лучшего качества, в них меньше кофеина, но больше эфирных масел, поэтому такой кофе более ароматный, в его вкусе чувствуется кислинка. В робусте больше кофеина, поэтому ее вкус горьковатый, а крепость чашечки бодрящего напитка из этого сорта гораздо выше. Зерна в основном используют для приготовления смесей и растворимого кофе, в чистом же виде – крайне редко. Примерно так же применяется либерика.

В мировых масштабах производится примерно 70 % арабики и около 30 % робусты, процент либерики весьма незначительный. В настоящее время кофе выращивается в более чем 70 странах. Основные регионы – Центральная и Латинская Америка, Азия и Африка.

На вкусоароматические свойства того или иного вида кофе влияют климатические условия и типы почв стран, в которых он выращивается. Значение имеют высота плантации над уровнем моря, количество применяемых удобрений, способы сбора урожая и обработки кофейных зерен, условия хранения и обжарки.

Страны-производители

Родина арабики – саванны и высокогорья Эфиопии. Именно здесь впервые были выращены кофейные деревья. Зерна наилучшего качества собирают с те, которые растут на высоте 800-1800 метров над уровнем моря. Кофе из Эфиопии ценят за терпкость, а также свойственные его вкусу оттенки лесных ягод, фруктов и различных специй.

Лучшую в мире арабику выращивают в Колумбии. Эта страна – один из крупнейших кофейных производителей и поставляет до 15 % мировых объемов кофе. Сорт Columbia Supremo – один из лучших в мире, для его создания используются только крупные и ровные зерна. В его вкусе чувствуются лимонная кислинка, карамель и какао, а запах характеризуют легкие фруктовые нотки.

Около 35 % мирового объема кофе поставляет Бразилия. Здесь выращиваются и арабика, и робуста. Бразильская арабика имеет более простой, лишенный характерных особенностей вкус. Однако это не мешает ей быть одним из самым популярных сортов на планете. Выращиваемая в стране робуста весьма качественная, ее часто используют для приготовления эспрессо. Бразилия поставляет все виды кофейной продукции: зеленые и обжаренные зерна, молотый, растворимый, гранулированный кофе и т. д.

Робуста была впервые обнаружена в Конго (Центральная Африка). Комфортная для выращивания таких деревьев высота – 800 метров над уровнем моря. Поэтому лучшие сорта робусты – из прибрежных районов Африки и Азии.

Один из самых известных африканских производителей качественных сортов кофе – Камерун. Здесь, как и в Бразилии, выращиваются и арабика, и робуста в соотношении 30 к 70 процентам. Эксперты считают камерунскую робусту лучшей в Африке. Ее часто используют в качестве моносорта. Аромат такого кофе манит фруктовыми нотками, вкус – мягкий, с еле уловимой кислинкой, оттенками шоколада и ванили.

Если переместиться в Азию, то стоит обратить внимание на Вьетнам. Эта страна на сегодняшний день занимает второе место среди производителей кофе. Вьетнамская робуста не имеет каких-либо отличительных качеств, а потому прекрасно подходит для создания смесей. Ее нейтральность позволяет широко варьировать крепость, вкус и аромат конечного продукта.

Индийская робуста считается одной из лучших в мире. Ее вкус – ровный, мягкий, аромат – приятный, не ярко выраженный, в нем можно уловить нотки шоколада либо специй. Часто используется для создания блендов, обеспечивая им кислинку и горчинку.

Кофе ТМ Grano Dorado

Мы используем только высококачественное сырье для создания выпускаемых видов кофе. У нас, как и у любой другой компании, свои секреты смешивания сортов и создания уникальных вкусов.

Название	Тип	Сорт	Страна
Columbia Supremo	В зернах	100 % арабика	Колумбия
Premium	Молотый	100 % арабика	Бразилия, Колумбия, Эфиопия
Original	В зернах, молотый	50 % арабики, 50 % робусты	Бразилия, Вьетнам, Индия, Камерун, Эфиопия
Espresso	В зернах, молотый	20 % арабики, 80 % робусты	Бразилия, Вьетнам, Камерун
Gold	Гранулированный	25 % арабики, 75 % робусты	Бразилия, Вьетнам, Камерун
Classic	Гранулированный	100 % робуста	Вьетнам, Камерун

Моносорта – для тех, кто хочет почувствовать чистый вкус кофе определенного вида. Бленды отличаются разной степенью насыщенности, каждый имеет свои особые характеристики вкуса и аромата. Стоит попробовать все виды, чтобы выбрать любимый.

23.01.2019

Какой кофе самый лучший?

Несмотря на то, что сортов кофе в зернах существует всего два — робуста и арабика, произрастают кофейные деревья во многих странах мира. И у каждого производителя свои особенности выращивания, обработки, упаковки и хранения зерен, поэтому качество свежесваренного напитка совсем разным.

Чтобы понять, какой кофе лучше, следует обратить внимание на климат страны и многие другие черты. На основе сравнения производителей по определенным параметрам можно составить следующий рейтинг.

Рейтинг стран-производителей кофе в зернах

Пальма первенства принадлежит Бразилии

В стране большие плантации арабики, которая в условиях данного климата получается с мягким вкусом. Так как кислинка у данных сортов не ярко выражена, поклонники других производителей считают бразильский кофе слишком простоватым. Тем не менее, миллионы людей отдают предпочтение «Сантос» — лучшему сорту бразильского происхождения.

Гватемала

Кофе из этой страны имеет особенный вкус и аромат, так как кофейные деревья выращены на почве вулканического происхождения. Они были завезены в страну монахами-иезуитами в 1750 году. Особенностью данного производителями является то, что деревья произрастают в тени, так как рядом с ними высаживаются более мощные тропические деревья, чтобы защитить хрупкие кофейные саженцы от штормового ветра и палящего солнца.

Эфиопия

Мало кто в нашей стране знает о существовании кофе из этой страны. Однако историки предполагают, что именно здесь впервые начали выращивать кофейные деревья. Кофе данного производителя отличается терпким вкусом, с приятной кислинкой, в которой чувствуется присутствие лесных ягод и корицы.

Мексика

Один из самых знаменитых сортов «Марагоджип» производят именно здесь. Кофейные деревья были завезены из арабских стран. Мексиканский кофе признан напитком с самым нежным ароматом.

Знаменитые сорта кофе лучших производителей

«Сантос» — лучший сорт бразильского кофе относится к классическим. Это скорее смесь из 8 сортов арабики. Для этого собираются только крупные и самые качественные зерна. Обрабатывается кофе сухим способом по старинным рецептам, которые были завезены вместе с кофейными деревьями из Йемена. В результате влияния климата бразильский кофе лишен ярко выраженного кислого оттенка, но имеет шоколадный и ореховый вкус с фруктовым ароматом.

«Спешиалти» — гватемальский сорт кофе, зерна которого особенно тверды и поддаются более качественной обжарке. Кофе имеет насыщенный вкус, обладает приятной кислинкой и долей сладости.

«Марагоджип» — кофе из Мексики легкой консистенции с шоколадно-ореховым вкусом. Напиток получается с горьковатым вкусом, приятным цветом и тонким ароматом.

Ароматизированный кофе производят во многих странах, так как это последняя актуальная тенденция, очень востребованная современными потребителями. Способом изготовления является распыление натуральных ароматизаторов на кофейные зерна. Купить ароматизированный кофе можно теперь практически везде.

Как выбрать лучший кофе?

Ничто так не бодрит и не вдохновляет с утра, как чашечка ароматного кофе. Этот поистине удивительный напиток способен зарядить энергией и придать сил. Он уместен в любой ситуации, будь то будничный рабочий перерыв, деловая встреча или романтический вечер…

Даже опытные кофеманы подходят к выбору кофе с особой тщательностью, а если вы кофеман начинающий, вам тем более стоит знать о правильном выборе любимого напитка.

Итак, что следует знать о кофе.

О сортах кофе

Современный рынок пестрит многообразием кофейных сортов. Дабы не ошибиться в выборе продукта и по достоинству оценить этот напиток, рассмотрим основные сорта кофе.

Самым распространенным сортом является арабика. Этот вид кофе обладает наилучшими вкусовыми качествами, прекрасным ароматом и отличается небольшим содержанием кофеина. Сорт считается самым дорогим, поскольку деревья арабики требуют большего ухода и дают меньше урожая, чем, например, деревья сорта робуста. В зависимости от географии произрастания, арабика приобретает различные оттенки вкуса и аромата. Так, «Арабика Индия» имеет привкус шоколада, «Арабика Колумбия» сочетает в себе бархатистость и легкую кислинку…

Другим по распространенности сортом кофе является робуста. Он относительно недорогой, менее ароматный, но весьма популярный среди любителей кофе. Напиток, приготовленный из робусты, отличается специфическим терпким и горьковатым вкусом. Такой кофе содержит большое количество кофеина, отлично тонизирует, его предпочитают любители крепкого кофе. Особенно хорош сорт робуста в смесях, так как способен оттенить нежность и мягкость других сортов и придать напитку немного терпкости и горьковатые нотки, что довольно высоко ценится среди кофейных гурманов. Из этого сорта кофе готовят такой привычный для нас растворимый кофе. Специальная переработка способна убрать горечь из робусты, но сохранить кофеин.

Третий по значимости сорт кофе – либерика. Производители ценят этот сорт за густой, насыщенный аромат и используют в кофейных смесях.

Зерновой или молотый кофе?

Зерновой и молотый кофе называют натуральным. И тот и другой продукт имеет свои плюсы и минусы.

Зерновой кофе лучше сохраняет вкусовые и ароматические качества. При покупке следует обратить внимание на внешний вид кофейных зерен. Они должны быть равномерного окраса, одинакового цвета, без сколов и половинок. Зерна арабики крупные, удлиненные, ровные, у робусты наоборот: округлые и меньшего размера. Хорошие зерна имеют матовый цвет, а после вскрытия упаковки приобретают блеск. Обязательно проверяйте наличие специального клапана в упаковке. Он позволяет выпускать пары кофейных масел и защищает от попадания кислорода. Также через клапан можно почувствовать аромат кофе. Свежемолотый кофе из зерен – самый вкусный и полезный напиток!

Молотый кофе может быть с кофеином и без, ароматизированный или неароматизированный. От степени помола кофе зависит способ его приготовления. Натуральный кофе грубого помола отлично подходит для поршневых кофеварок и кофейников.

Средний помол можно назвать универсальным. Он подходит почти для всех способов заваривания кофе.
Кофе тонкого помола используют в кофеварках со специальными фильтрами, зерна тонкого эспрессо-помола завариваются в специальных кофеварках с использованием горячего пара.

Кофе сверхтонкого помола похож на муку, его варят в турках.

Качественный кофе обязательно должен иметь приятный аромат без намека на запах плесени, прогорклости или горелого. Иногда распознать подделку или некачественный продукт можно только по аромату. Вкусовые качества кофе могут отличаться в зависимости от климатических условий, месторасположения плантаций, время сбора урожая, степени зрелости ягоды, способа сбора и хранения зерен, смеси сортов, способа приготовления и т.д.

Во всём многообразии кофейных сортов легко потеряться. При выборе натурального кофе всегда доверяйте себе и отдавайте предпочтение только проверенным производителям, выбирая лучшие торговые марки. Только так вы сможете обезопасить себя от некачественного продукта.

Если вы любитель растворимого кофе

Растворимый кофе – популярный продукт современного мира с его стремительным ритмом жизни. Число поклонников этого напитка постоянно растет, как и объемы продаж. Он может быть в виде порошка, быть сублимированным или гранулированным. Основные преимущества растворимого кофе – быстрота приготовления и больший срок хранения. Лучшие марки растворимого кофе по своим качествам ничем не уступают нерастворимому продукту. Чтобы выбрать хороший растворимый кофе, необходимо учесть несколько моментов:

Во-первых, обратите внимание на сорт кофе: первый (высший, в составе только арабика), второй (микс арабики и робусты в различном процентном соотношении) и третий (только робуста).
Во-вторых, гарантом качественного продукта является хорошая упаковка и четкие надписи на этикетке. Она должна содержать максимум информации о составе продукта и самом производителе.
В-третьих, покупайте растворимый кофе популярных марок только у проверенных поставщиков, т. к. высок риск нарваться на подделку.

Обжарка кофе – это надо знать

Обжарка кофейных зерен только на первый взгляд кажется простым процессом. На самом деле это сложная технология, благодаря которой мы можем наслаждаться разнообразием оттенков вкуса любимого напитка. Роаст-мастер, а именно так называют специалиста по обжарке кофе, следит за процессом превращения зеленого кофейного зерна в качественный продукт с уникальным вкусом и ароматом. Существует множество степеней обжарки кофе, рассмотрим основные из них:

1. Светлая. Имеет названия коричная, новоанглийская, полугородская, скандинавская. Этим способом обрабатываются высококачественные сорта арабики. Вкус кофе обладает выраженной кислинкой с хлебными нотками. Кофе особо хорош к завтраку, отлично бодрит, прекрасно сочетается с молоком.

2. Средняя, или американская, средне-коричневая, коричневая обжарка. Зерна жарятся долго, однако не допускается выделение кофейных масел. Напиток из таких зерен имеет шоколадный привкус с легкой горчинкой и удивительный аромат.

3. Средне-темная. Такой способ обработки известен под названиями городской, деловой, венский, вельвет. На поверхности зерен выступают растительные масла, во вкусе появляются сладковато-горькие карамельные нотки и насыщенность.

4. Темная. Способ называют итальянским, европейским/континентальным, французским, кубинским, эспрессо. Зерна приобретают темно-коричневый цвет, напиток из такого кофе обладает ярко выраженным вкусом с легкой горчинкой и долгим послевкусием.

5. Очень темная, или итальянская обжарка. Этот вид обжарки выдерживают не все сорта кофе. Зерна становятся почти черного цвета, а напиток из таких зерен имеет специфический вкус. Такую обжарку доверяют только профессионалам, поскольку высокая температура способна легко превратить зерна в золу.

При выборе кофе с разной степенью обжарки следует ориентироваться на способ приготовления напитка и, конечно же, на свои вкусовые предпочтения. Помните: чем темнее обжарка, тем насыщеннее вкус и тем меньше кофеина в нем содержится, и чем раньше произошла обжарка, тем вкуснее и ароматнее будет напиток.

Готовите ли вы кофе на бегу или превращаете его приготовление в ритуал, испытать истинное наслаждение от прекрасного напитка можно лишь в том случае, если в ваших руках окажется высококачественный продукт.

receptino.ru

Самый лучший кофе

Какой кофе называется самым лучшим и почему

Самый лучший кофе обычно пользуется всемирным признанием за восхитительный и неповторимый вкус и умопомрачительный аромат. Именно таким кофе является арабика и робуста, самые лучшие зерновые сорта кофе.

Очень часто можно встретить в прессе рекламу кофе с подписью «самый лучший кофе». Но на самом деле это не совсем так. Любители кофе в курсе, что в промышленных масштабах выращивается всего два сорта кофе – арабика и робуста. Именно благодаря смешиванию этих двух сортов в различных пропорциях и получаются разные виды натурального молотого кофе.

Разница между находящимися в продаже видами кофе состоит в том, что его выращивают на разных плантациях во многих странах мира, и именно из-за разнообразного климата и состава почвы кофе из одной страны не будет похож по вкусу и аромату на кофе из другой страны.

Не менее важное влияние также оказывает степень обжарки. В традициях одной страны может быть не очень сильная обжарка, в то время как в другой протяженность времени обжарки может быть другой.

Именно по этим причинам людям свойственно говорить, что вот это отличный кофе, а вот этот не очень хороший.

Арабика ценится за непередаваемый аромат, а робуста, хоть и не столь ароматна, но зато содержит намного больше кофеина, который делает этот напиток настолько бодрящим.

Поэтому производители кофе смешивают эти два сорта при изготовлении кофе, чтобы полученный в результате напиток имел насыщенный, бодрящий вкус и ошеломляющий аромат.

Страны, в которых растет самый лучший кофе

Нельзя однозначно сказать, что вот этот сорт – самый лучший кофе в мире. Для каждого почитателя кофе подходит отдельный вид. Кто-то любит более крепкий и терпкий вкус, а кто-то обожает вкус с кислинкой. Единоличного мнения не существует. Можно назвать самый дорогой или дешевый кофе в мире, но самый лучший кофе для каждого свой.

Есть возможность только попытаться определить, где растет самый лучший кофе, и то это получится сделать только после определения самого любимого вкуса и аромата.

Кофе производства каждой страны отличается вкусам и ароматом, поэтому стоит рассказать о каждом виде кофе отдельно.

Бразилия – мировой лидер по выращиванию и продаже кофе. Многие ценят и любят этот вид кофе, но некоторые считают его простоватым, лишенным сложности и многогранности вкуса. Самые лучшие сорта бразильского кофе — это Байя и Сантос, известные своей неповторимой горечью и специфическим ореховым ароматом.

Венесуэла – производит такие ценные сорта, как Типика и Бурбон, что ценятся любителями кофе за очень легкую кислинку и невероятно нежный вкус.

Гватемала – здесь выращивают кофе с особенным вкусом темного шоколада. Некоторые ценители чувствуют в гватемальских сортах Бурбон, Типика и Марагоджип яркие оттенки фруктов и специй.

Индия – производимые здесь сорта кофе чем-то отдаленно походят на гватемальские, но дополнительно еще отдают кардамоном, гвоздикой и перцем.

Индонезия – в основном в этой стране выращивают робусту, но на одном из островов, острове Ява, изготавливается известный яванский кофе, который знатоками признается как один из лучший сортов кофе. Данный сорт отличается густой консистенцией и привкусом горького шоколада.

Кения – сорт кофе из этой страны считается самым лучшим африканским кофе. Все благодаря высокому качеству и привкусу черной смородины.

Колумбия – здесь выращивают самый знаменитый кофе в мире, легкий с едва заметными фруктовыми оттенками в букете.

Коста-Рика – страна кофе с оригинальным и необычным дымным привкусом, а также достаточно высокой плотностью.

Эфиопия – прародительница первого в истории выращенного кофе. До сих под кофе из этой страны ценится за терпкость и едва уловимые оттенки лесных ягод, корицы и различных специй.

Кислые и некислые сорта кофе и почему кофе бывает с кислинкой

Кислый и некислый кофе

Очень часто при выборе сорта кофе для многих именно кислинка является решающим фактором. Некоторые считают ее обязательной, а некоторые наоборот недопустимой (бывали случаи что люди называли кислый кофе прокисшим). Поэтому давайте разберемся почему же некоторые сорта кофе кислые и почему?

Чтобы понять причину кислинки в кофейной чашке нужно понимать, что кофейное дерево растет в тропическом климате, а кофейный плод это по сути тропическая “ягода”. И как мы знаем, что именно кислинка — это характерная черта тропических плодов. Как многие могли заметить кислит именно арабика, в робусте кислинки практически нету за исключением нескольких видов, и она практически неощутима. Существуют разновидности кислинки: цитрусовая, яблочная, цветочная и т.д.

От чего зависит кислинка в кофе

Чем выше растет кофейное дерево, тем кислее будут его плоды. С этого можно сделать вывод что кислинка — это показатель высокого качества кофе, ведь чем выше высота произрастания кофе, тем больше он ценится. Так же важным фактором в этом вопросе является способ обработки кофейных ягод после сбора, так как именно мытая обработка способствует более выразительной кислинке, а натуральная обработка наоборот (именно поэтому мытая арабика ценится выше). Означает ли это что не кислая арабика — это кофе невысокого качества? Это не так, есть более кислые сорта арабики и есть менее, есть и минимально кислые, но при этом это кофе высочайшего качества. Но в большинстве случаев именно кислинка это показатель качества.

Что влияет на интенсивность кислинки.

Очень важным фактором интенсивности кислинки является обжарка кофе, кислинка прямо пропорционально зависит от степени обжарки, чем темнее обжарка, тем менее кислым получается напиток. Так же очень важным фактором является способ приготовления напитка. Приготовление в эспрессо машине способствует более выразительной кислинке, так как напиток получается более концентрированным, так же при его приготовление используется давление. Так же кислинка достаточно ощутимая при приготовлении в турке и кемексе. Способы где кислинка проявляет себя менее интенсивно это – френч пресс, фильтр и пуровер. Кислинку в кофе так же могут убрать добавленные в него сливки или молоко.

Какие сорта кофе считаются кислыми, а какие нет.

Самые кислые сорта арабики: Эфиопия Йоргачиф и Сидамо, Кения, Мексика, Никарагуа, Коста-Рика, Руанда, Бурунди.

Просто кислые сорта арабики: Супремо, Эксельсо, Гватемала, Индия Плантейшн, Эфиопия Джимма, практически все марагоджипы.

Некислые сорта арабики: Малабар, Перу, Бразилия (Сантос, Церрадо), Гондурас, Куба.

Так же не стоит забывать о всевозможных купажах кофе и чистой робусте.

Из всего этого можно сделать вывод что кислинка в кофе — это не недостаток, а скорее особое преимущество. И помните самый лучший сорт это тот, который нравиться именно вам. Пробуйте, экспериментируйте и выбирайте именно свой!

Лучшие кофейные зерна в мире (и надежный совет по выбору)

Есть тысячи вариантов , когда дело доходит до выбора хороших кофейных зерен. Но если вы сделаете неправильный выбор, ваш кофе обречен, а ваши деньги потрачены впустую!

Мы — сообщество увлеченных любителей кофе, которые исследуют, тестируют и обучают вопросам, относящимся к рынку домашних бариста.

Как сообщество, мы стремимся упростить ложную информацию на рынке домашнего пивоварения, чтобы вы могли принимать более обоснованные решения о покупке и приготовлении кофе удивительного качества (без необходимости обучения в качестве профессионального бариста).

На протяжении многих лет команда любящих кофе создателей контента и профессионалов отрасли объединилась с единственной целью «преодолеть шум» и обучить рынок домашних бариста тому, как варить лучший кофе, не прибегая к дорогостоящим и трудоемким профессиональным услугам. обучение.

В этом руководстве я покажу вам 3 простых вопроса , которые вы должны задать себе при выборе кофейных зерен. Это облегчит выбор идеальных кофейных зерен, и ваш кофе станет намного вкуснее.Я также раскрою распространенную ошибку «выбора зерен» , которую совершают большинство любителей кофе при заказе через Интернет. Я совершал эту ошибку годами.

Наконец, я составил список лучших кофейных зерен по мнению экспертов и знатоков кофе. Продолжайте читать вместе с нами, пока мы путешествуем по миру, и отвечайте на вопрос: какие кофейные зерна лучше всего подходят вам?

Atlas Coffee Club СЕГОДНЯ предлагает скидку 10 долларов на зерна одного происхождения по этой эксклюзивной ссылке:

 Где купить лучшие кофейные зерна? 
 Лучший кофе делают люди, которые заботятся о кофе.И остановитесь на мгновение и спросите себя: кого волнует кофе БОЛЬШЕ, чем вас?
 ПЕРВЫЙ ответ:  местных обжарщика.  Когда вы покупаете кофе напрямую у (хорошего) местного обжарщика; вы покупаете высококачественный, свежеобжаренный продукт у того, кому не все равно. Ваш первый шаг к покупке отличного кофе — начать исследовать ближайшие обжарочные заведения и попробовать их кофе.
 Использование клуба «Кофе месяца» — отличный способ попробовать некоторые из лучших местных обжарщиков страны без необходимости проводить многочасовые исследования.Это наши любимые подписки на кофе прямо сейчас.
   Тем не менее, если вы хотите попробовать некоторые из лучших жареных блюд в Северной Америке (не выходя из кухни), мы рекомендуем заглянуть в Bean Box.
 У вас нет доступа к отличному местному обжарщику? Или не стоит тратить выходные на его поиски? Следующим лучшим вариантом является заказ в онлайн-ростере .  Важно, чтобы вы выбрали компанию, которая четко говорит, что они обжаривают кофе только ПОСЛЕ того, как он заказан.Вы не хотите, чтобы они обжаривали кофе за несколько месяцев до его отправки. Вот почему мы любим кофе Volcanica. кофе онлайн. Есть несколько мест, где вам определенно следует покупать кофе , а не . Не поддавайтесь искушению купить:
 Продуктовый магазин (часто продают некачественную фасоль с длительным сроком хранения… исключение составляют Whole Foods и другие ремесленные магазины)
 Amazon — Да, верно.Это вопрос свежести. Его часто обжаривают заранее, чтобы его можно было упаковать, отправить и хранить на складе. Просто проведите исследование.
 Даже если в списке Amazon указано «Свежеобжаренные», ей может быть 6 месяцев, так как она свежая по сравнению со многими другими купленными в магазине бобами. Ой!
 TLDR: Избегайте кофейных зерен в большинстве продуктовых магазинов и, в большинстве случаев, избегайте покупки зерен в крупных магазинах электронной коммерции (таких как Amazon) на несколько простых вопросов, которые вы можете задать себе, чтобы облегчить выбор.
 Как выбрать хороший кофе из цельных зерен (надежный метод) 
 Можете ли вы определить качество этих зерен, просто взглянув на них? Итак, вы знаете, где купить отличный кофе; Теперь пришло время научиться выбирать между вариантами. Ранее я упоминал, что в Интернете есть тысячи вариантов выбора лучших кофейных зерен.
 Задав себе  один  из этих  трех  простых вопросов (и ответив на них), станет очевидным, какие бобы вам следует выбрать, и ваше решение будет намного проще.
 Какой кофеваркой/варочной машиной вы пользуетесь? 
 Это простой, но упускаемый из виду факт о выборе кофейных зерен. Какой метод заваривания кофе вы собираетесь использовать? Это сильно повлияет на выбор бобов.
 Вы должны ознакомиться с выбранным вами стилем заваривания кофе и узнать, какие зерна подходят лучше всего. Вот несколько мест, с которых можно начать:
 Пивоварение с помощью френч-пресса   ? Ищите что-нибудь средней или темной обжарки для насыщенного напитка. У нас есть список лучших кофейных зерен для френч-пресса.
 Приготовление холодного кофе   ? светло-обжаренные бобы с более высокой кислотностью – здесь золотой класс. Вот отличная статья о лучшем кофе для холодного заваривания.
 Если вы варите эспрессо-машину  с номером , вам нужно быть особенно осторожным при выборе зерен. Некоторые, например, итальянский кофе, будут иметь прекрасный вкус, другие — ужасный вкус! Вот лучшие зерна эспрессо.
  Любитель кофе?  Поскольку вы не будете добавлять молоко, поищите красивые экзотические бобы одного происхождения с нотками вкуса, которые вас волнуют.Этот список лучших сортов кофе в зернах — отличное место для начала.
 Вы фанат Аэропресса? Вот наш список лучшего кофе для Aeropress.
 Любите удобство кофеварок  K-cup  ? Вот где мы перечислили лучшие вкусы K cup.
 Какие ароматы вы ищете? 
 Второй вопрос, который вы должны задать, очевиден:  что вы хотите  ? Некоторым любителям кофе нужны винные цветочные вкусовые характеристики фильтрованного кофе, в то время как другим нужен насыщенный, землистый и крепкий «кофе со вкусом кофе», в который они могут добавить молоко.
 Определенные вкусовые предпочтения требуют определенных видов кофейных зерен. Вот несколько советов, которые помогут вам начать:
 Если вы жаждете винного вкуса,  фруктовых, цветочно-экзотических вкусов , обычно ассоциирующихся с кофе пуровер,  светлой обжарки    кофейные зерна одного происхождения — отличный выбор (и не добавляйте молоко!)
 Если вы хотите что-то  насыщенное  с очень «кофейным» вкусом, выбирайте кофе темной обжарки. Вот список лучших  темной обжарки  кофейных зерен (можно добавить молока)
 Хочется немного  безумного вкуса  ? Если вы из тех, кто пьет кофе из Starbucks, вам, вероятно, понравятся некоторые из этих вариантов ароматного кофе.
 Если вы хотите узнать, почему кофе имеет кислый вкус, посмотрите наше веселое видео:
   Ваши уникальные обстоятельства могут повлиять на ваш выбор 
 Третий и последний вопрос для вас, если у вас есть определенные привычки или желания пить кофе. Вы, наверное, уже точно знаете, чего хотите, но вот несколько ссылок, которые помогут подсказать некоторые идеи:
  Нет кофемолки?  Не беспокойтесь. Большинство обжарщиков на самом деле будут измельчать для вас, так что вернитесь и выберите, основываясь на одном из приведенных выше вопросов.Однако, если вы действительно нетерпеливы, мы исследовали и составили список лучших брендов молотого кофе. Но мы настоятельно рекомендуем приобрести кофемолку и покупать кофе из цельных зерен.
  Чувствителен к кофеину?  Мы составили список лучших сортов кофе без кофеина (с низким содержанием кофеина, но с высоким вкусом)
  Нужен дополнительный кофеин?  Существуют кофейные зерна со сверхвысоким содержанием кофеина, о которых стоит подумать, но действуйте с осторожностью. Вот самые крепкие бренды кофе в мире.
  Ищете легкий для желудка кофе?,  мы рекомендуем ознакомиться с этим руководством: лучшие бренды кофе с низкой кислотностью.
  Ищете что-то быстрое?  Если вы всегда в пути и вам просто нужен быстрый кофе, вы, вероятно, обратились к растворимому кофе. Хотя мы не рекомендуем это, есть несколько брендов, за которыми мы следим. Вот лучший растворимый кофе для рассмотрения.
  Заинтересованы в биохакинге?  вот список интересного ноотропного кофе (умного кофе), за которым мы внимательно следим.
 Вы хотите выпить кофеин, но также хотите расслабиться? Вот некоторые кофе CBD, которые работают.
 Смотреть наш VDEO Обзор некоторых Noотропных кофе:
   Лучшие кофейные зерна в мире 
0
 бобы: Arabica
 Происхождение: Кения
 Дегустация Примечания: Сладкие фрукты Примечания, Винная кислотность, И СИНОЕ КУМА
0 Клик для лучшей цены Изображение  Продукт  Детали 
 Hawaiian Kona  Beans: Arabica
 Происхождение: Гавайи, США
 Дегустация Примечания: сладкие травы и цветочные, с обертенами орехов  Клик для лучшей цены  9  Lifeboost Coffee Medium Roost [Orgories]  Beans: Arabica
 : Nicaragua
 Дегустация Примечания: богатые, полноценные, земляные  Клич для 50% на
 Blue Mountain Coffe  Beans: Arabica
 Происхождение: Jamaica
 Дегустационные ноты: сладкие травы и цветочный, с нотками ореха  НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ ЛУЧШАЯ ЦЕНА
 K Enyan AA Кофе в зернах  Клик для лучшей цены
 Танзанией  Beans: Arabica Maurberry
 Происхождение: Tanzania
 Дегустация Примечания: более яркая кислотность, среднее тело и ноты коричневого сахара и тонкой плодоовощ  Клик для лучшей цены
 Sumatra Mandheeling Beans  бобы: Arabica
 Происхождение: Sumatra, Индонезия
 Дегустация Примечания: нижняя кислотность со сладким, гладким телом
 Индонезийская Сулавеси Торая Кофейные зерна  Beans: Arabica
 Происхождение: Сулавеси, Индонезия
 Дегустационные заметки: Очень сладкий и сложный, с низкой кислотностью. Идиота, полное тело, и некоторые землистые и травяные примечания  Клик для лучшей цены
 Central American Geisha Coffee Bean  Beans: Arabica
 Происхождение: Costa Rica
 Дегустация: Натуральный чай Как тело, сверкающие ароматы, как цитрусовые, манго, персик, и жасмин  клик для лучшей цены
 Эфиопская Yirgacheffe Beans  Beans: Arabica
 Происхождение: Ethiopia
 Примечания по дегустации: легкое тело, со сложными фруктово-цветочными нотами  НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ ЛУЧШАЯ ЦЕНА
 1.
  Koa Coffee — Гавайские кофейные зерна Kona (Hawaii) Что ожидать:
 бренд: Kona Coffee
 Beans: Arabica
 Происхождение: Hawaii, USA
 Тип: Одиночное происхождение, Среднее Roost
 Дегустационные заметки: Сладкие травы и цветы, с нотками орехов
 Аромат: Мягкий, гладкий, с яркой кислотностью
 Рекомендуемые стили заваривания: Капельное и Френч-пресс
 Кона — самый большой гавайский остров и лучшее место для выращивания высококачественных кофе. На самом деле лучший кофе в Америке по версии Forbes (4). Благодаря прекрасному микроклимату, идеальному сочетанию дождя и солнца и плодородной вулканической почве склоны большого острова идеально подходят для выращивания кофе.
 Кона — это просто развивающийся регион на Гавайях; есть и другие бобы из гавайской цепи островов. Вот подробный обзор гавайского кофе, но если вы хотите попробовать Kona, вот лучшие бренды Kona Coffee.
 Чтобы получить высококачественный кофе Kona, вам придется заплатить премию.Мало того, что производство кофе здесь ограничено и он пользуется большим спросом, он также выращивается в Соединенных Штатах, где фермерам платят намного больше, чем среднему фермеру в стране, где традиционно выращивают кофе.
 Качественный кофе Kona стоит своих денег, если вы покупаете настоящий кофе. Избегайте смесей Kona, только 10% смесей могут быть настоящими Kona. Всегда покупайте Extra Fancy (сорт), так как это наивысшее качество. Обладая средней консистенцией, низкой кислотностью и насыщенным, мягким вкусом, этот кофе станет отличным дополнением к вашей рутине автоматического капельного или пуроверного заваривания. Кофе Коа предлагает среднюю обжарку или темную обжарку в зависимости от того, как вы завариваете.
 2. Органический средний Жареный кофе по Lificboost Coffee 
 Что ожидать:
 BRAND: LifeBoost Coffee
 Beans: Arabica
 Происхождение: Nicaragua
 Тип: Одиночное происхождение, Средние Жареные
 Примечания: Богатый, полнотелый, землистый.
 Аромат: оттенки карамели и древесных нот.
 Рекомендуемые способы заваривания: Френч-пресс, пуровер, эспрессо.
 Если вы ищете отличный кофе со всеми вкусовыми качествами, но обеспокоены некоторыми последствиями для здоровья, связанными с кофе, вам стоит обратить внимание на кофе Lifeboost.
  Миссия и видение  компании вращаются вокруг производства здорового органического кофе, который приносит пользу фермерам, потребителям и окружающей среде. и на вкус тоже отлично! Недавно мы сами рассмотрели несколько пакетов:
 <noscript><img src='/800/600/https/img01.flagma.ru/photo/kofe-obzharenny-v-zernah-4638771_big.jpg' /></noscript> youtube.com/embed/XD0PdPiLKKk&#187; allow=&#187;accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture&#187; allowfullscreen=&#187;&#187; frameborder=&#187;0&#8243;/>  Они предлагают целый ряд сортов кофе, но вам следует начать с этой органической средней обжарки.Он имеет впечатляющее количество сертификатов (сертифицировано Министерством сельского хозяйства США, выращено в тени гор, промыто родниковой водой и проверено третьей стороной на наличие микотоксинов) и имеет прекрасный вкус при приготовлении с большинством стилей заваривания.
 3. Голубой горный кофе из Ямайки 
 Что ожидать:
 Марка: Volcanica Coffee
 Beans: Arabica
 Происхождение: Jamaica
 Тип: Одиночное происхождение, средние жареные
 Дегустационные ноты: сладкие травы и цветочный, с ореховыми нотками
 Аромат: Мягкий, гладкий, с яркой кислотностью
 Рекомендуемые способы заваривания: Капельный, Френч-пресс (черный)
 На Ямайке ежегодно производится относительно небольшое количество кофе, и не весь с Голубой горы. Но кофе, который растет здесь, выращивается на очень большой высоте.
  Производство крайне ограничено   и около 80% ежегодного урожая отправляется в Японию. Кроме того, эти бобы чрезвычайно трудоемки в производстве, их нужно собирать вручную с горных склонов. Большая высота, прохладные температуры и вулканическая почва помогают собрать урожай, который занимает почти 10 месяцев, что намного дольше, чем в других регионах выращивания кофе.
 Полученная чашка кофе будет хорошо сбалансированной, с полным телом, средней кислотностью и слегка сладким вкусом.Некоторые говорят, что кофе Blue Mountain — это  самый мягкий напиток, который они когда-либо пробовали. 
 Так что покупка этих качественных бобов в Штатах обойдется вам в копеечку.  Стоит ли?  Любой, кто пробовал кофе Blue Mountain, скажет: Н-да. Но, как и Kona, Blue Mountain — один из тех сортов кофе, который  нужно покупать с умом.  Здесь мы составили руководство по выбору кофе Blue Mountain.
 Многие бренды вводят вас в заблуждение, заставляя покупать их кофе, заявляя, что они называются «Ямайская Голубая Гора».Избегайте смесей и любого ямайского кофе по цене менее 20 долларов за фунт. Чтобы назвать кофе ямайской смесью Blue Mountain, только очень небольшое количество кофе должно быть Blue Mountain.
 Профиль этого кофе позволит приготовить превосходный капельный кофе, будь то пуровер или автоматический. Пейте его черным и наслаждайтесь одним из самых популярных сортов кофе в мире.
 4. Вулканица Кофе Кениян А.А. Кофейные зерна 
 Что ожидать:
 бренд: Volcanica Coffee
 Beans: Arabica
 Происхождение: Kenya
 Тип: Одиночное происхождение, Light Roost
 Дегустационные ноты: сладкий фруктовые ноты, винная кислотность и сиропообразная консистенция
 Аромат: Свежий и цветочный
 Рекомендуемые способы заваривания: Облив, капельная машина
  Кенийские кофейные зерна считаются одними из лучших в мире.   Усилия, которые фермеры прилагают для очистки и обработки этих бобов, не имеют себе равных.
 Возможно, одним из главных факторов, влияющих на качество кенийского кофе, является тот факт, что фермеры получают вознаграждение за лучший кофе. Правительство проводит аукцион, на котором продается весь кофе в Кении. Кофе более высокого качества продается по более высокой цене, что дает фермерам стимул улучшать урожай (5).
  «AA»   является самым крупным бобом, за которым следует « AB»  .В Кении чем больше, тем лучше.  Всегда ищите «АА».   Для этого кофе характерны сладкие фруктовые нотки, винная кислотность и сиропообразная консистенция. Благодаря обработке этот кофе является одним из самых чистых на вкус в мире.
 Как вы увидите в нашем путеводителе по кенийскому кофе, они отлично подходят для капельного кофе, пуровер или автоматического кофе. Средне-полнотное тело и яркие фруктовые ноты обязательно заставят вас улыбаться с каждой чашкой.
 5. Восточные бобы из Танзании 
 Что ожидать:
 бренд: Volcanica Coffee
 Beans: Arabica Maurberry
 Происхождение: Tanzania
 Тип: Одинокое происхождение, Средние Жареные
 Дегустация: Кислотность, среднее тело, нотки коричневого сахара и легкая фруктовость
 Аромат: Сложный и сладковато-цветочный с многослойными нотами цитрусовых, ананаса или кокоса
 Рекомендуемый способ заваривания: Drip and Pour Over
 Кофе Peaberry однородный, округлый кофейное зерно внутри кофейной вишни.Обычная кофейная ягода содержит 2 зерна, расположенных рядом друг с другом, каждое с плоской стороной. Пиберри находится внутри вишни и имеет другую форму.
 Из-за круглой формы и того факта, что эти зерна более плотные, чем большинство кофейных зерен, они обжариваются более равномерно (6). Только около 5% всех лучших кофейных зерен в данном урожае считаются горошком. Чтобы получить много стручковой фасоли, требуется строгая ручная сортировка, чтобы отделить ее от полузерновой фасоли. Этот дополнительный труд увеличивает стоимость.
 Peaberry доступен во многих регионах, но бобы Peaberry из Танзании популярны, поскольку они имеют более яркую кислотность, среднее тело, ноты коричневого сахара и тонкую фруктовость. Вкусный кофе для ручного налива или автоматической капельницы. 
 6. Sumatra Mandheeling Beans из Индонезии 
 Что ожидать:
 бренд: Volcanica Coffee
 Beans: Arabica
 Происхождение: Sumatra, Индонезия
 Тип: Одиночное происхождение, Темные Жарые
 Дегустационные ноты : более низкая кислотность со сладким, гладким телом
 Аромат: землистый, моховой, пахучий
 Рекомендуемый способ заваривания: ручное заваривание (например, мока-пот) и заваривание эспрессо
 Этот кофе назван в честь народа манделинг, который когда-то выращивал кофе на севере Суматры.Кофе из этого региона, как правило, имеет более низкую кислотность и сладкое, гладкое тело. Вкус кофе может варьироваться от какао и табака до землистого и травянистого. Многие люди предпочитают темную обжарку кофе Суматра, чтобы усилить сладость и его почти пряный вкус. Если вам нравятся эти вкусы, посетите наш путеводитель по кофейным зернам темной обжарки здесь.
 Кофе с Суматры в целом обычно обрабатывается гибридным методом, похожим на мокрое обрушивание. Этот метод обработки, пожалуй, самый важный фактор, влияющий на качество кофе.Эти бобы отлично подходят для вашей кастрюли Moka.
 Суматра Бобы манделинга — одна из самых спорных тем в мире кофе. Любители кофе либо любят его, либо ненавидят. А вы?
 Благодаря своему насыщенному вкусу и низкой кислотности этот кофе очень хорошо подходит для заваривания во френч-прессе или под давлением.
 7. Индонезийская Сулавеси Торая Кофе в зернах 
 Что ожидать:
 Бренд: Volcanica Coffee
 Beans: Arabica
 Происхождение: Solawesi, Индонезия
 Тип: Одиночное происхождение, Medum Roost
 Дегустация: Очень сладкий и сложный, с низкой кислотностью, полным телом и некоторыми земляными и травяными нотками
 Аромат: Пряный, землистый, затхлый, похожий на древесину
 Рекомендуемый способ заваривания: Френч-пресс и эспрессо
 Сулавеси, ранее известный как Целебес , индонезийский остров к востоку от Борнео. «Тораджа» — это название группы людей, которые выращивают и собирают кофе в северных горных районах острова.
 На этом острове кофе — семейный бизнес. Семьи выращивают кофе на своей территории, чтобы увеличить доход своей семьи, но часто это не является приоритетом. Поэтому кофейная инфраструктура не очень сильна.  Это может быть причиной того, что эти бобы не очень распространены. 
 Кофейные зерна частично обрабатываются семьей перед тем, как быть проданными посреднику на местных рынках.Затем эти посредники отправляются на более крупные перерабатывающие предприятия, где бобы полностью высушиваются и работа завершается.
 Лучший кофе с Сулавеси будет очень сладким и сложным, с низкой кислотностью, полным телом и некоторыми земляными и травяными нотками. Этот кофе отлично подходит для средне-темной обжарки, подчеркивая сладость и полное тело, присутствующие в кофе (7).
 Идеально подходит для тех, кто ненавидит горечь… потому что после первого глотка горькое послевкусие кофе волшебным образом исчезает, оставляя приятное ощущение на языке
 Заварите френч-пресс или сделайте шот с этим крепким, уникальным кофе.
 8. Центральный американский гейша кофейных зерен 
 Что ожидать:
 
6 бренд: Volcanica Coffee
 Beans: Arabica
 Происхождение: Costa Rica
 Тип: Одиночное происхождение, Средние Жарье
 Дегустация: Натуральный чайное тело, искрящиеся ароматы цитрусовых, манго, персика и жасмина
 Аромат: цветочные и лимонные тона
 Рекомендуемый способ заваривания: заваривание и фильтрация
 Кофейные зерна Geisha являются одними из самых уникальных в мире.
 Хотя теоретически они могут расти где угодно, они имеют особую репутацию, когда выращиваются в Панаме и Коста-Рике. Самая известная ферма — Hacienda La Esmeralda. Фасоль гейша была первоначально обнаружена в Эфиопии, недалеко от города Гейша. Только в 1960-х годах этот сорт фасоли попал в Панаму.
  Что делает фасоль гейши уникальной?   Натуральное чайное тело с множеством чистых, ярких, игристых ароматов, таких как цитрусовые, манго, персик и жасмин. Вы также можете уловить нотки бергамота или ванили.
 Этот кофе трудно найти по нескольким причинам. Немногие кафе подают его, потому что это очень дорогой кофе и лучше всего его подают в виде кофе с фильтром. В кафе подают в основном напитки на основе молока, поэтому многим не имеет смысла подавать кофе, который можно брать только черным. Такого кофе вы, скорее всего, еще не пробовали. Это действительно уникально. Если вам нравится более легкий и яркий кофе, вам нужно попробовать этот кофе.
 Мягкий аромат присущ бобам Малабар, выращенным в сезон дождей, из Индии, получившим свое название из-за того, как ветер разносит их во время сезона дождей.Зерна расширяются от влаги и создают богатое послевкусие, поэтому мы рекомендуем попробовать их, если вы живете во влажной среде, чтобы получить максимальную отдачу от опыта.
 Попробуйте заварить их во френч-прессе, кофеварке Moka или эспрессо-машине любого типа.
 9. Yirgacheffe бобы из Эфиопии 
 Что ожидать:
 бренд: Volcanica Coffee
 Beans: Arabica
 Происхождение: Ethiopia
 Тип: Одиночное происхождение, Light Roost
 Примечания: Световое тело, со сложными фруктовыми и цветочными нотами
 Аромат: землистый, с оттенками корицы и клубники
 Рекомендуемый способ заваривания: Drip and Pour Over
 Yirgacheffe считается  священным  среди мирового кофейного сообщества.
 Сама Эфиопия считается родиной кофе, а зерна из Йиргачеффе — это ее гордость и радость. Сидама — регион в Эфиопии, в состав которого входит микрорегион Иргачеффе. Однако в пределах Йиргачеффе есть еще более мелкие регионы: Ададо, Арича, Кочере, Конга и другие.
 Эфиопский кофе, как правило, подвергается влажной обработке, в результате чего получается кофе с легким телом, почти чайным, со сложными фруктовыми и цветочными нотками. Зайдите в любую специализированную кофейню, и вы, скорее всего, найдете кофе из этого региона на полке.Легко понять, почему эти сорта кофе известны как ворота к отличному кофе.
 Слегка обжаренный кофе отлично подходит для автоматической капельной подачи или пуровера. Они также подходят для освежающего кофе со льдом или холодного напитка. Попробуйте кофе средней обжарки или что-нибудь потемнее, чтобы приготовить вкусный эспрессо.
 Кофе «Желание смерти» — один из самых крепких сортов кофе в мире, о котором вы, вероятно, слышали благодаря великолепному маркетингу. Проще говоря; это сертифицированные Министерством сельского хозяйства США  экологически чистые, органические кофейные зерна с низким содержанием кислоты и (очень) высоким содержанием кофеина  .Если вам нужен огромный энергетический удар, но вы не хотите жертвовать качеством, это для вас. Вот полный список самого крепкого кофе в мире. Возможно, это не обязательно лучшие кофейные зерна, но они по-своему уникальны.
 Они предлагают ряд опций; целая фасоль, стручки и земля. Кроме того, он широко доступен в Интернете и всегда фигурирует как один из самых популярных сортов кофе на Amazon. Вы также можете подписаться на подписку на кофе, если осмелитесь.
 Общая черта продуктов Death Wish: высококачественные зерна с колоссальным содержанием кофеина в 3-6 раз больше, чем в стандартной чашке кофе.Кофейная компания Death Wish предлагает гораздо больше, чем просто крепкие зерна. Я попробовал их и был приятно удивлен качеством зерен и профилем обжарки. Прочитайте наш полный обзор кофе Death Wish. 
 Ускоренный курс по терминологии кофейных зерен 
 Вот 2-минутный ускоренный курс по терминологии кофейных зерен, который поможет вам сделать правильный выбор.
 Иногда кофейные пакеты исписаны словами, которые для нас ничего не значат. Давайте расшифруем некоторые из них для вас.
 Арабика против робусты 
 Давайте несколько секунд поговорим о типах кофейных зерен, чтобы вы знали, с чего начать.Зерна арабики  намного превосходят  робусту по вкусу и качеству (1). Часто выращивают на возвышенностях; давая бобам больше времени, чтобы развить свою пользу. В зернах робусты содержится на  кофеина больше, чем в арабике. Они также гораздо более устойчивы к болезням и дают более высокий урожай. Вот почему фермеры по-прежнему любят выращивать робусту, даже если она продается по гораздо более низкой цене.
 Робуста выращивается для компаний, производящих растворимый кофе и другие смеси более низкого качества для продуктовых магазинов. Вы, вероятно, не увидите обжарщика, рекламирующего свой кофе Робуста, так что держитесь подальше от него, если вы любите отличный кофе.
 Кислотность и горечь 
 Кофе естественно кислый, но это  неплохо  . Кислотность хороша тем, что придает кофе естественный вкус. Но разные бобы имеют разный уровень кислотности, и некоторые люди чувствительны к этим кислотам. Кислотность, присутствующая в кофе, больше связана со вкусом, чем с pH (2), хотя многие утверждают, что кислотность кофе может вызвать проблемы с пищеварением.
 Кофе из Африки обычно характеризуется более высокой кислотностью с фруктовыми или цветочными нотами во вкусе.
 Кофе из таких мест, как  Бразилия или Суматра , как правило, имеет гораздо более низкую кислотность с нотками какао и орехов.
 Кислотность сильно зависит от роста  высоты над уровнем моря.  Кофе, выращенный на более низких высотах, обычно имеет более низкий уровень кислотности.
  Горечь – результат пивоварения.  Чрезмерно горький кофе  IS  плохой  . Если из молотого кофе выжать слишком много, послевкусие будет резким и горьким. Обычно это происходит, когда размер помола слишком мелкий или если вы слишком сильно завариваете свою гущу. Частицы меньше, поэтому вода может касаться большего количества кофе и, в конечном итоге, экстрагировать его больше.
  Итак, вкратце:  Горечь в кофе – это то, чего вы можете избежать, правильно заварив кофе. Кислотность в кофе естественна и ее нельзя избежать. Но вы можете «покрыть» часть кислотности темной обжаркой или выбрав менее кислые зерна.
 одного происхождения или смесей? 
 Многие кофейные компании предлагают кофе одного происхождения, а также смеси.
  Однопроходные  просто означает несмешанные. Это кофе из  одного конкретного региона , такого как Эфиопия Иргачеффе.   Смесь  , следовательно, означает различные бобы, смешанные в одном пакете. Уххх. Когда следует использовать смесь по отношению к одному происхождению? Что ж, как говорит один эксперт по обжарке кофе:
 Смеси для молока, Одно происхождение для черного
  И мы согласны. Вы никогда не захотите испортить прекрасный фильтрованный кофе одного происхождения из Эфиопии, добавив в него молоко. Не делай этого!
 Смеси предназначены для обеспечения баланса вкуса, тела и кислотности. Обжарщик может смешать кофе с полным телом с другим кофе, имеющим очень яркие вкусовые нотки, чтобы получить лучшее из обоих сортов в одной чашке.
 Вот что происходит, когда обжарщик знает, что делает.
 НО Если обжарщик неопытен, он может смешать, чтобы скрыть плохо обжаренные зерна среди обычных зерен.TLDR = Придерживайтесь обжарщиков с хорошей репутацией. Остерегайтесь компаний, которые смешиваются по неправильным причинам. Как предполагает Свит Мариас (3), это может быть обычным явлением для увеличения прибыли:
 Одной из причин, по которой кофе смешивают в коммерческом мире, может быть использование кофе более низкого качества в смеси
 Эта практика распространена в промышленности, которая продавать дорогие кофейные зерна. Чем дороже боб, тем сильнее желание увеличить прибыль. Вздох.
 Подводя итог, можно сказать, что кофе одного происхождения — отличный выбор, если вы планируете пить черный кофе — самый распространенный вариант заваривания пуровер.Смеси лучше всего подходят для приготовления эспрессо.
  Связанный: 
 Какое значение имеет дата обжарки? 
 Вы знаете, что свежеобжаренный кофе лучше. Но знаете ли вы  идеальное количество дней  для употребления после того, как ваши бобы были обжарены? На эту тему ведется много споров, но безопасным диапазоном является  8-20 дней , поскольку жареные лучше всего.
 Лучшие обжарщики указывают дату обжарки кофе, что позволяет узнать, сколько времени прошло с момента обжарки.
 Большинство экспертов по кофе сходятся во мнении, что кофе из цельных зерен сохраняет свою свежесть от  одной недели  до  одного месяца   после обжарки. Вы знаете, что можете использовать через несколько недель
 Заваривать в течение 30 минут после помола.
 Храните цельные зерна в прохладном, сухом месте (хороший контейнер для хранения)
 И да, ваш кофе может быть  слишком свежим. После обжарки должно пройти не менее 4 дней, потому что накопление C02 (двуокиси углерода) может негативно повлиять на процесс пивоварения.
 Кофе Fair Trade 
 Кофе Fair Trade выращивается и производится в соответствии с сертифицированными стандартами, которые затем соблюдаются в сети производителей, организаций, потребителей и компаний. Эти стандарты помогают обеспечить стабильный доход фермерам и работникам, выращивающим и собирающим кофе, на индивидуальном и общественном уровне. Они также снижают негативное воздействие на окружающую среду, в которой выращивается кофе.
 Предоставление лучших условий торговли фермерам, выращивающим кофе, многие из которых живут в бедных и маргинализированных частях мира, помогает улучшить условия жизни фермеров и их городов, поселков и деревень.
  Вкратце:  Это улучшает жизнь людей, которые выращивают, собирают и перерабатывают кофейные зерна, которыми мы дорожим. Вы можете узнать больше о том, как это работает, в нашей статье о кофе Fair Trade здесь.
 USDA Organic 
 Органический кофе означает, что он выращен без пестицидов, верно?  Это немного сложнее.  К выращиванию, обработке и даже упаковке кофе предъявляются требования, чтобы гарантировать его соответствие стандартам, указанным на этикетке органического происхождения. И требования различаются в зависимости от страны, которая сертифицирует кофе (или другие продукты как органические).
 Органическая сертификация Министерства сельского хозяйства США (USDA) представляет собой тип стандартов и квалификаций, которые представляют органический кофе. К ним относятся использование натуральных, а не синтетических удобрений, выращивание кофейных культур в тени , которые зависят от жизни птиц и животных в качестве естественной борьбы с вредителями для кофейных деревьев, и даже обеспечение того, чтобы ростеры для кофе использовались только для приготовления органически выращенных кофейных зерен.
 Другие регионы с хорошим кофе, которые стоит изучить 
 Мы рассмотрели некоторые из основных стран-производителей кофе в приведенном выше списке рекомендуемых зерен. Но иногда проще и веселее выбирать только по местоположению. Вот список регионов выращивания кофе по всему миру, а также руководство по покупке и завариванию кофе в каждом из них.
  Кофе из Азии и Океании: 
  Кофе из Африканского региона: 
  Кофе из Америки: 
 ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ МЫСЛИ 
 Вот и все.Вердикта нет, потому что «лучшие бобы» — это абсолютно субъективный вопрос! К настоящему времени у вас должен быть прекрасный кофе арабика. Пришло время его заварить, и не забудьте правильно его хранить — используйте канистру для хранения и держите вдали от прямого света.
 Часто задаваемые вопросы 
 Какие зерна лучше всего подходят для приготовления эспрессо? 
 Лучшими зернами для эспрессо являются кофейные зерна средней и темной обжарки. Это связано с тем, что более низкая температура заваривания при экстракции эспрессо приводит к кисловатому кофе.Более темная обжарка помогает бороться с этим.
 Какие бобы выбрать для френч-пресса? 
 Лучшими зернами для френч-пресса являются любые зерна средней или темной обжарки, помолотые на грубом уровне. Поскольку фильтр для френч-пресса, как правило, позволяет маслам из зерен оставаться в вашей чашке, выбор правильного зерна имеет решающее значение для наслаждения хорошим кофе из френч-пресса.
 Какие кофейные зерна лучше всего подходят для холодного заваривания? 
 Лучшими зернами для холодного заваривания, как правило, являются кофе, выращенные на больших высотах.Поскольку процесс холодного заваривания устраняет большую часть кислоты, присутствующей в кофе, из зерен, выращенных на больших высотах (которые по своей природе кислые), получаются отличные холодные напитки.
 Существует ли такая вещь, как хороший кофе без кофеина? 
 Лучшие кофейные зерна без кофеина — это зерна арабики, которые были удалены из кофеина с помощью процесса «швейцарской воды», что означает, что они были замочены или промыты химическими веществами, присутствующими в обычных методах удаления кофеина. Вот список вариантов без кофеина.
 Какие кофейные зерна самые лучшие в мире? 
 Лучшими кофейными зернами в мире «считаются» зерна Копи Лювак, то есть кофе, прошедший пищеварение индонезийской циветты.Он также известен как «кофе какашек», и это чрезвычайно противоречивая отрасль. Однако вопрос о лучших зернах в мире является спорным, поскольку лучший кофе является чисто субъективным. Лучший кофе в мире — это органические зерна из экологически чистых источников, которые вам нравятся . 
 Какой лучший кофе в зернах? 
 Лучший кофе в зернах — это свежеобжаренный, проданный известной компанией, однородный по размеру и без дефектов (например, кофе в зернах).г. обесцвечивание, сколы, трещины и кофейная ржавчина). Любые из зерен, рассматриваемых в этом списке, можно считать отличным цельнозерновым кофе, поскольку они выращиваются в регионах по всему миру, известных сбором качественного кофе. Из каждого сорта кофе получаются хорошие зерна; это больше о ферме и переработке.
  Ссылки 
 Болдуин, Дж. (2009, 26 июня). Арабика против робусты: без конкурса. Получено с https://www.theatlantic.com/health/archive/2009/06/arabica-vs-robusta-no-contest/19780/
 Борак, Дж.(2016, 25 февраля). Кислотность кофе: вкус, pH, кислотный рефлюкс и низкокислотный кофе. Получено с https://angelscup.com/blogs/blog/coffee-acidity-flavor-ph-acid-reflux-and-low-acid-coffee
 Основы смешивания. (н.д.). Получено с https://legacy.sweetmarias.com/library/blending/
 50 лучших в Америке. (2001, 30 апреля). Получено с https://www.forbes.com/forbes-life-magazine/2001/0430/058.html
 Кения. (н.д.). Получено с https://legacy.sweetmarias.com/library/kenya
 Дэвидс, К.(2017, 25 октября). Отчет о дегустации: Tanzania Peaberry Reviews – октябрь 2003 г. Получено с https://www.coffeereview.com/the-tanzanian-peaberry-mystery/
 Обильный бодрящий кофе Индонезии. (н.д.). Получено с https://www.indonesia. travel/au/en/trip-ideas/indonesia-s-bountiful-invigorating-coffee
 Список 6 лучших сортов кофе в мире в 2022 году (типы кофе) 
  Ищете лучший кофе в мире?   Кофе  — один из самых любимых напитков в мире и второй по величине продукт в мире после нефти.Надеюсь, эта статья даст вам представление о том, насколько велика и глубока наша любовь к кофе. Наша любовь к кофе ежегодно отмечается Международным днем кофе (1 октября).
 Вот наш рекомендуемый и любимый лучший кофе! Купите лучший кофе в мире здесь, на Amazon. Прокрутите вниз, если хотите узнать больше!
 История и преимущества:   Считается, что кофе родом из Эфиопии, поскольку кофейное растение растет там естественным образом.Примерно в 500–800 годах нашей эры кофейное растение было перевезено в Йемен одним из великих мастеров, жившим в портовом городе Мокко.
 Отсюда и произошло название популярного аромата кофе.
 С тех пор кофе стал одним из самых любимых напитков в Азии из-за его стимулирующих свойств и эффектов, снижающих сонливость. Около 1615 года молва о кофе достигла Европы благодаря путешественникам и купцам.
 Это кофейное вторжение стало началом романа западного мира, где начали открываться кофейни для богатых, а также стал центром интеллектуальной деятельности.
 Самый любимый напиток также имеет полезные свойства. Кофе естественно богат антиоксидантами, которые могут помочь омолодить ваше тело и улучшить самочувствие. Считается, что зеленый кофе помогает ускорить обмен веществ и способствует снижению веса.
 Кофеин также является одним из веществ, которые можно найти в этих маленьких коричневых бобах, поэтому многие люди (включая меня) любят его. Это побочные эффекты кофе, которые нужны большинству из нас, чтобы избежать сонливости и вялости в дневное время или когда это необходимо.
  Подробнее: Лучшие вкусные кофейные напитки для тех, кто не пьет кофе 
 Лучший кофе в мире Быстрое сравнение 
 Список различных сортов кофе и  
  «b  лучший кофе в мире»  
 1. Голубая гора Ямайки  Выращенный на вершине Голубых гор Ямайки, это один из самых дорогих сортов кофе в мире.Ежегодно производится лишь ограниченное количество кофейных зерен Blue Mountain.
 Эта карибская продукция массово экспортируется в Японию. У него красивый смелый вкус и мощный заряд кофеина, который не даст вам уснуть в течение нескольких часов. Впервые я попробовал этот кофе, когда был на Ямайке; Я сразу люблю это!
 Посещение Голубой горы — одно из популярных занятий в Портленде или Кингстоне, Ямайка.
  Подробнее: Лучший маршрут по Ямайке для веселой и расслабляющей недели 
 2.Кофе по-турецки  Обязательный товарный знак в каждом уголке Османской империи. Подготовка к подаче турецкого кофе имеет свой характер; Хороший турецкий кофе следует варить в медной турке (небольшой горшок, который используется для кипячения кофе), чтобы обеспечить превосходный вкус и качество кофе.
 Густая и пенистая консистенция кофе восхитительна, и это то, что вы должны попробовать, когда будете в Турции. Кофе по-турецки обычно подают с водой, чтобы очистить вкусовые ощущения и подготовиться к сильному вкусу кофе.
 Когда я был в Стамбуле, я видел много традиционных кофеен, разбросанных по всему городу. Я пошел попробовать турецкий кофе в паре со стаканом воды и вкусной пахлавой.
  Подробнее: Лучшие достопримечательности и чем заняться в Стамбуле, Турция для тех, кто впервые посещает 
 3. Колумбийский кофе  Этот кофе даст вам хороший заряд кофеина и бывает разной крепости (в зависимости от того, что вы предпочитаете).
 Колумбийский кофе имеет уважаемую репутацию в кофейной индустрии; Это третий по величине вид производства кофе в мире.
  Подробнее: Безопасно ли пить кофе в самолете? 
 4. Белый кофе в Старом городе  Если вам нравится сладкий кофе, то это для вас! Мой друг из Сингапура дал мне огромную упаковку этого сладкого и мягкого кофе. Эта кофейная смесь родом из Ипоха, Малайзия.Кофе недолго обжаривается на маргарине и подается со сгущенным молоком.
 Белый кофе Old Town доступен с различными вкусами: 3-в-1, лесной орех, без сахара, чай с молоком, 2-в-1 без сахара.
 5. Циветта или кофе лювак  Civet Coffee — один из самых дорогих и лучших сортов кофе в мире. Civet или Luwak Coffee делают из фекалий азиатской пальмовой циветты. Это может звучать отвратительно, но экскременты этого маленького парня (пальмовой циветты) можно считать золотыми!
 Учтите, что вы будете поддерживать только кофе Luwak, выращиваемый экологически безопасным способом.В некоторых местах фермеры плохо заботятся о здоровье и условиях жизни азиатской пальмовой циветты!
 6. Итальянский кофе  Когда дело доходит до страсти к еде и напиткам, очевидно, что итальянцы очень хорошо овладели своим ремеслом. Кофе — очень серьезный бизнес в Италии, поэтому к нему нужно относиться с абсолютным уважением и немного исследовать, прежде чем произносить какой-либо случайный кофейный жаргон! Поэтому неудивительно, что итальянский кофе считается одним из лучших в мире.
 Каждый раз, когда я бываю в Италии, ни одно утро не может быть полным без чашки свежесваренного итальянского кофе с круассаном.
 Когда я посетил Флоренцию и зашел в кофейню, не задумываясь, я произнес слова «латте, пожалуйста», когда делал заказ. Конечно, бариста дал мне чашку горячего молока.
 Латте в Италии означает молоко! Я чувствовал себя таким глупым и просто придерживался своего приказа! урок выучен.  Caffè , также известный как итальянский кофе, представляет собой крепкий эспрессо.
 Большинство известных сейчас кофейных смесей, которые можно приобрести в кофейнях, имеют итальянские названия. Прекрасными примерами этого являются кофе латте, американо, макиато и капучино. В Италии принято предлагать или пить c  affè  после обеда.
 Вот оно! 
 Это моя ставка на лучший кофе в мире, и я уверен, что вы можете добавить еще несколько сортов кофе, которые вы любите.
  Вы тоже любитель кофе?  
  Поделитесь своими кофейными историями в поле для комментариев ниже.
 ОБ АВТОРЕ 
 Рязань Тристрам 
 Писатель и фотограф-путешественник
 Рязань Имеет степень бакалавра в области туризма и гостиничного менеджмента. Она также имеет более чем 10-летний опыт работы в гостиничном и туристическом секторах Азии и Европы. Ее работы были представлены и опубликованы на Huffington Post, Reader’s Digest, Discovery Channel, World Travel Guide, MSN, CNBC, GMA, Lonely Planet и многих других. В настоящее время она проживает в Великобритании как двойное гражданство (британо-филиппинское).Присоединяйтесь к ней в кругосветном путешествии с миссией поделиться лучшим в мире.
 [KIT] Топ-5 лучших кофейных зерен в мире | ВАКА 
 [KIT] Топ 5 лучших кофейных зерен в мире 
  2021. 02.08 / Последнее изменение 2021.04.06 
 Когда дело доходит до выбора хороших кофейных зерен, есть тысячи вариантов. Но ваш кофе обречен, а ваши деньги потрачены впустую, если вы сделаете неправильный выбор!
 Это 3 основных вопроса, которые вы должны задать себе при выборе кофейных зерен в этом руководстве.Это облегчит выбор идеальных кофейных зерен, и ваш кофе станет намного вкуснее. Я также раскрою распространенную ошибку «выбора зерен», которую совершают большинство любителей кофе при заказе через Интернет. Я совершал эту ошибку годами.
 Вот Топ-5 лучших кофейных зерен в мире:
 1. Кофе Коа – гавайский кофе в зернах Кона 
 Кона — самый большой остров на Гавайях и лучшее место для производства высококачественного кофе. Действительно, лучший кофе в Америке по версии Forbes.Склоны большого острова идеально подходят для выращивания кофе, с выдающимся микроклиматом, идеальным сочетанием дождя и жары и богатой вулканической землей.
 Если вы покупаете настоящий кофе, высококачественный кофе Kona стоит своей цены. Только 10% смеси может быть настоящей Кона, если избегать смесей Кона. Поскольку это высочайшее качество, всегда покупайте Extra Fancy (сорт). Этот кофе станет отличным дополнением к вашей рутине автокапельного или пуроверного заваривания, обладая средней консистенцией, низкой кислотностью и богатым, гладким вкусом.
 2. Кофе средней обжарки Organix от LifeBoost Coffee 
 Этот вид кофейных зерен действительно хорош и полезен для здоровья. Цель и видение компании — производить здоровый органический кофе, который приносит пользу фермерам, потребителям и окружающей среде. А еще он имеет фантастический вкус.
 Они продают целый ряд сортов кофе, но органическая средняя обжарка – это то, что вам нужно. Он имеет впечатляющее количество сертификационных заявлений и имеет фантастический вкус при приготовлении с большинством типов пива.
 3. Кофе Blue Mountain с Ямайки 
 Это разновидность кофейных зерен, производство которых крайне ограничено, и примерно 80 процентов урожая ежегодно отправляется в Японию. Кроме того, эти бобы нужно собирать вручную с горных склонов, и их выращивание очень трудоемко. Большая высота, низкие температуры и вулканическая почва приводят к тому, что сбор урожая занимает почти 10 месяцев, что намного дольше, чем в других районах выращивания кофе.
 Насыщенный вкус средней кислотности со слегка сладковатым вкусом может хорошо сбалансировать получившуюся чашку кофе.Некоторые скажут, что кофе Blue Mountain — самый мягкий напиток, который они когда-либо пробовали.
 4. Кофе в зернах Volcanica Kenya AA 
 Вероятно, одним из основных факторов, влияющих на качество кенийского кофе, является тот факт, что фермеры вознаграждают за лучший кофе. Правительство проводит аукцион, на котором весь кофе продается в Кении. Кофе хорошего качества продается по более высокой цене, что дает фермерам возможность выращивать урожай.
 Фасоль самого большого размера — «AA», за которой следует «AB».В Кении чем лучше, тем больше. Всегда ищите «АА». Сладкие фруктовые нотки, винная кислотность и сиропообразная консистенция характеризуют этот кофе. Этот кофе является одним из самых чистых на вкус в мире из-за обработки.
 5. Пиберри из Танзании 
 Внутри кофейной вишни, peaberry coffee представляет собой одиночное круглое кофейное зерно. 2 боба, расположенные рядом, каждый с плоской стороной, удерживаются обычной кофейной ягодой. Внутри вишни ягода гороха одинока и окрашена по-разному.
 Они обжариваются более равномерно из-за круглой формы и того факта, что эти зерна более плотные, чем большинство кофейных зерен. Peaberry считается примерно 5 процентами всех лучших кофейных зерен данного урожая. Для того, чтобы строго получить много бобов peaberry, чтобы отличить их от их эквивалентов наполовину, требуется строгая ручная сортировка. Этот дополнительный труд повышает цены.
 10 лучших кофейных зерен в мире — обзоры и лучшие выборы 2022 
 Для истинного фанатика кофе достаточно увидеть слова «кофе в зернах», чтобы захотеть выпить чашечку в любое время суток. Мы любим пить его, исследовать его, говорить о нем и пробовать новые вкусы. Будь то цельнозерновой, молотый или кофе без кофеина, у каждого любителя кофе есть любимый бренд, но иногда хочется немного все смешать.
 Если вы ищете уникальный вкус, новую обжарку или особое угощение, узнайте о наших лучших вариантах выбора 10 лучших кофейных зерен. У каждого самопровозглашенного кофейного сноба для начала будет не что иное, как цельные кофейные зерна, но для тех, кто хочет удобства предварительно молотого кофе, и для тех, кому нужно немного кофеина в жизни, у нас тоже есть кое-что для вас!
 Краткое сравнение наших любимых продуктов (обновлено в 2022 г.) 
 10 лучших брендов кофейных зерен в мире 
 1.Lifeboost Pacamara Limited Collection — лучший комбинезон 
 С этого уникального зерна мы начинаем наш список лучших сортов кофе в мире. Лимитированная коллекция Pacamara от Lifeboost, приготовленная из самых крупных и редких кофейных зерен в мире, представляет собой сложный, насыщенный кофе с легким оттенком сладости.
 Этот труднодоступный кофе невероятно вкусный, но он также выращивается экологически безопасным способом. Кофе Lifeboost соответствует принципам справедливой торговли, является органическим, кошерным, выращенным в тени и не содержит пестицидов.Кроме того, ваш желудок оценит его низкую кислотность.
 Конечно, за все это приходится платить. Но если у вас есть бюджет, мы думаем, вам понравится этот вкусный, необычный кофе.
 В целом, мы считаем, что зерна Pacamara от Lifeboost — лучшие кофейные зерна в мире.
 Плюсы
  Изготовлен из редких крупных бобов Пакамара
  Сложный, интенсивный и слегка сладкий
  Справедливая торговля, органическая, кошерная, выращенная в тени и не содержащая пестицидов
 2.Кофе в зернах Volcanica Tanzania Peaberry 
 На втором месте — цельнозерновой кофе Tanzania Peaberry от Volcanica, выращенный на склонах самой высокой горы в Африке. Вулканическая почва горы Килиманджаро питает кофейные растения минералами, которые производят кофейные зерна с богатым ароматом. Зерна собираются вручную и экспортируются в Атланту, штат Джорджия, где они подвергаются средней обжарке под присмотром гурманов.
 Этот выбор обеспечивает гладкую чашку, приятную пенку и аромат, который поднимает настроение в любое время.Это на более дорогой стороне, но, возможно, стоит побаловать себя приятным вкусом. Если вас оскорбляет темная обжарка и вы воротите нос от этой мысли, вы можете быть на заборе с этим. Несмотря на то, что это средняя обжарка, она может поразить более темную сторону чувствительных вкусовых рецепторов. Если вы любите иногда кофе темной обжарки, этот выбор подойдет вам с мягкой стороны без дымного привкуса. Однако, если вы преданный любитель кофе темной обжарки, этот кофе будет слабым на вашем вкусе.
 Обладая гладкой консистенцией и сладким оттенком какао, Tanzania Peaberry от Volcanica может стать вашим новым любимым бобом.
  СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:   Все, что вам нужно знать о кофе Tanzania Peaberry
 Плюсы
  Мягкая доставка
  Какао-ноты
  Хорошая пенка
  Крепкий аромат
  100% арабика
 Минусы
  Дорогой
  Темная сторона среды
 3.
 Кофе в зернах Koffee Kult темной обжарки — лучшее соотношение цены и качества
 Если вы уже увлекаетесь Kult, кофе в зернах Koffee Kult Dark Roast может стать основным продуктом вашей жизни.Однако, если вы не знакомы с поклонниками, этот бренд знает, как загипнотизировать любителей темной обжарки в мире кофе. Этот выбор представляет собой смесь 100% арабики с зернами из Гватемалы, Колумбии и Суматры. Это яркое обжаренное мясо с полным телом, ноткой корицы и послевкусием темного шоколада.
 Кофе, занявший второе место, имеет достаточно высокую цену, чтобы считаться модным кофе. Если вы не привыкли к ароматам темной обжарки, этот выбор может показаться вам горьким. И наоборот, если вы предпочитаете французскую обжарку, этот кофе может показаться вам средним.Но, как хорошо известно всем любителям кофе, вкус субъективен.
 Плюсы
  Насыщенный вкус
  Нотки корицы
  Темный шоколад
  Низкая кислотность
  100% арабика
 Минусы
  Немного дорогой
  Слишком темно для некоторых
 4.
 Кофе в зернах Kona Gold — выбор премиум-класса
 Kona Gold Whole Bean Coffee — наш выбор премиум-класса, получивший похвалу от Марка Твена еще в 1866 году.Гавайи могут похвастаться единственными в Соединенных Штатах коммерчески выращенными кофейными зернами и имеют самые строгие правила качества кофе. Kona входит в число лучших и составляет менее 1% всего кофе, продаваемого в мире. Учитывая его редкость, высокая цена заставит вас понять истинное значение экстра-причудливого кофе. Так что, хотя это может быть и не повседневный кофе, время от времени он может быть сладким лакомством.
 Этот боб имеет сладкий вкус с фруктовыми оттенками и послевкусием коричневого сахара. Благодаря своему полному телу и аромату он нравится публике.Однако, если вы не являетесь поклонником более темного профиля и дымчатых закусок, вы можете повесить свой кошелек. В то время как многие фанаты кофе находят этот выбор исключительным, другие не считают. Если вы хотите решить для себя, поговорите со своими друзьями-любителями кофе и сделайте групповую дегустацию.
 Плюсы
  Экстравагантный
  Гладкая и жирная
  Сладкий вкус
 Минусы
  Необычная цена
  Слишком темно для некоторых
 5.Кофе в зернах Kicking Horse – лучший кофе без кофеина 
 Кофе без кофеина Kicking Horse — лучший кофе без кофеина. Сокращаете ли вы кофеин в своей жизни или сразу после 14:00, этот выбор имеет ноты лесных орехов и шоколада, придающие вам вкус без удара. Так как этот бренд не декофеинизирует кофе химически, у этих сладких ноток есть шанс проявить себя. Для тех, кто заботится об окружающей среде, он сертифицирован как органический, справедливая торговля, кошерный и не содержит кофеина в соответствии со швейцарским процессом очистки воды.
 Эти бобы на 100% состоят из арабики из Центральной и Южной Америки. Это дорогой выбор, но он доступен в меньшем пакете на 10 унций, если вы хотите попробовать его, прежде чем брать на себя обязательство по 2 фунта. Кофе без кофеина имеет репутацию безвкусного, но этот выбор может вас удивить.
 Даже если вы не любите кофе без кофеина, есть несколько причин, по которым вам нравится этот кофе, и это наш лучший выбор кофе без кофеина.
 Плюсы
  Сладкие ноты
  Экологичный
  Swiss Water Processed
 6.Кофе Death Wish — лучший выбор 
 Считающийся самым крепким кофе в мире, молотый кофе Death Wish состоит из смеси арабских зерен и робусты, чтобы усилить эффект кофеина, которого так жаждут многие кофеманы. Каждый кофейный сноб знает, что помол целых зерен непосредственно перед завариванием дает самый свежий вкус. Однако не все хотят заниматься перемалыванием зерен. Предварительно намолотый кофе может быть вашим предпочтением из-за удобства и простоты.
 Темная обжарка дает интенсивный вкус с вишневым оттенком и шоколадным послевкусием.Кофе робуста отличается более высоким содержанием кофеина и низкой кислотностью; однако компромисс — более горький вкус. Если вам не нравится горечь робусты, вам может не понравиться этот выбор. Предварительно намолотый кофе слишком груб для эспрессо, поэтому рассмотрите возможность помола кофейных зерен, чтобы добиться мелкого помола, необходимого эспрессо для раскрытия его максимального вкусового потенциала.
 Если у вас высокая толерантность к кофеину, вы можете не заметить эффект, который делает этот бренд популярным. Тем не менее, интенсивный вкус, вероятно, заставит вас вернуться за добавкой, так что это наш лучший выбор для предварительного измельчения.
 Плюсы
  Удобно
  Шоколадное покрытие
  Высокое содержание кофеина
 Минусы
  Дорогой
  Слишком грубый для эспрессо
  Горький
 7. Кофейная смесь Lavazza Super Crema из цельных зерен 
 Кофейная смесь Lavazza Super Crema Whole Bean Coffee Blend, более доступная по цене, имеет сливочный вкус более темной обжарки с ореховым оттенком. Бархатистая пенка и насыщенный вкус идеально подходят для эспрессо. Это смесь 60% арабики и 40% робусты. Хотя это обжарка «эспрессо», она обжаривается от средней до темной, что указывает на то, что ее лучше всего использовать в приготовлении эспрессо.
 Этот выбор имеет вкусный черный цвет и хорошо сочетается со сливками и сахаром. Если вы отказываетесь даже думать о зернах робусты, вам нужно искать 100% арабику, а не смесь. Если вы предпочитаете более легкую обжарку или ровную среднюю обжарку, этот кофе не для вас.По какой-то причине многие любители кофе отмечают проблему с камнями в этих зернах. Просто не забудьте просмотреть их, прежде чем начать измельчать, чтобы вам не пришлось покупать или ремонтировать дорогую кофемолку.
 Плюсы
  Доступный
  Хорошая пенка
  Бархатистый профиль
  Не горький
 Минусы
  Слишком темно для некоторых
  Не для любителей арабики
  Потенциал горных пород
 8.
 Cafe Don Pablo Gourmet Coffee Signature Blend
 Café Don Pablo Signature Blend предлагает смесь 100% арабики из Бразилии, Гватемалы и Колумбии, что придает ему сложность, не встречающуюся в сортах одного происхождения. Это средне-темная обжарка по доступной цене, что делает этот кофе основным продуктом во многих семьях. В то время как он обеспечивает полное тело и гладкий профиль, шоколадное послевкусие придает ему приятное сладкое послевкусие.
 Этот бренд стремится развивать хорошие отношения с фермерами, выращивающими кофе, и управляет производством более миллиона кофейных деревьев в Южной Америке.Зерна медленно обжариваются небольшими партиями мастерами-обжарщиками, которые используют зрение, запах и звук, чтобы гарантировать совершенство навыков обжаривания и первоклассную карамелизацию. Оборудование для обжарки также сертифицировано USDA для органического производства.
 Насыщенный вкус этой смеси имеет более темный оттенок и может не подойти вам, если вы предпочитаете более светлую обжарку. Зерна заметно маслянистые, поэтому действуйте осторожно при измельчении, так как оно может забиться. Как экономичная смесь, это средний кофе, который можно держать под рукой на любой день.
 Плюсы
  Недорогой
  Низкая кислотность
  Полный корпус
 Для тех, кто ищет экологически чистый бренд, Tiny Footprint Fair Trade Organic Nicaragua Coffee имеет отрицательный выброс углерода. В двух словах, компания жертвует деньги на восстановление лесов в Эквадоре за каждый проданный фунт кофе, так что это покупка, которую вы можете сделать с удовольствием. Но как кофе?
 Пик темной обжарки с нотами фруктовых специй и шоколадным послевкусием.Он хорошо сочетается с любым способом заваривания. Тем не менее, он обеспечивает сильный вкус средней обжарки с богатым ароматом. Если вы предпочитаете смелую темную обжарку, этот кофе может не удовлетворить. Он также более кислый, чем ожидалось, поэтому для людей с чувствительным желудком и склонностью к кислотному рефлюксу вы можете поискать его в другом месте. Если вы хотите средний, приятный кофе от бренда, ориентированного на сообщество, вам может понравиться этот выбор.
 Плюсы
  Экологически чистые методы
  Приятный вкус
  Насыщенный аромат
 Минусы
  Немного дорогой
  Слабый вкус
  Дымное послевкусие
  Кислотный
 10.Органический колумбийский кофе в зернах JO 
 Завершает наш список органический колумбийский кофе из цельных зерен JO. Он не только органический, но и имеет сертификат справедливой торговли и кошерность, а бренд стремится отдать дань уважения мелким производителям кофе во всем мире. Этот выбор — 100% арабский кофе со сладкими нотками карамели и миндаля. Обладая гладким профилем при средней обжарке, он обязательно понравится любителям кофе, которые наслаждаются успокаивающей чашкой кофе. Если вам нужна чашка с насыщенным вкусом и в высшей степени крепким вкусом, это не ваш кофе.
 Jo Coffee — это бренд, специализирующийся на кустарной обжарке и поддерживающий устойчивые методы. Член профессиональной гильдии обжарщиков и команда-победитель Roaster’s Challenge 2016 года закупает только у 2% лучших сертифицированных органических сырых сортов арабики по всей планете. Слоган «Кофе делает людей счастливыми!» мы должны согласиться с Джо.
 В целом, это отличный кофе по премиальной цене.
 Плюсы
  Экологичный
  Сладкие ноты
  Ореховая отделка
 Минусы
  Немного дорогой
  Слабый вкус
  Мягкий аромат
 Руководство покупателя: чем отличаются лучшие кофейные зерна в мире? 
 Когда вы ищете лучший кофе в мире, вы можете задаться вопросом: что же такого особенного в этих кофейных зернах? Выбор кофе и предпочтения — дело субъективное.При поиске нового вкуса, необыкновенной вкуснятины или свежего основного продукта на кухне необходимо учитывать несколько вещей, таких как стоимость, обжарка и бренд.
 Стоимость 
 Хотя кофе не должен стоить дорого, варианты варьируются от экономичных до премиальных. Если вы ищете основной продукт, вас, вероятно, привлечет кофе по низкой цене. Однако интересно время от времени экспериментировать с угощением, которое вы можете покупать несколько раз в год. Некоторые разновидности дешевле за унцию в больших количествах, а подписка и сохранение — дополнительное удобство для многих.Сравнивая кофе, обратите внимание на стоимость за унцию.
  СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:   Наш путеводитель по Копи Лювак, одному из самых дорогих и противоречивых сортов кофе в мире!
 Жаркое 
 Кофеманы лично относятся к своим вкусовым предпочтениям, но эксперименты могут быть интересными. Если вам нравится пикантный вкус в чашке, вам подойдет темная и средняя обжарка. Если вы предпочитаете кофе на завтрак с более яркой фиксацией, легкая обжарка заставит вас улыбнуться.Конечно, разные способы заваривания придадут разный вкус одному и тому же кофе, поэтому немного поэкспериментируйте и найдите то, что вам нравится.
 Гавайский кофе Kona для гурманов от Volcanica Coffee. Марка 
 Экологически чистые методы становятся все более важными для потребителей, и существует множество доступных вариантов. Проведите исследование и изучите деловую практику бренда, который привлекает ваше внимание. Вы платите больше, потому что стоимость экологически чистого и органического кофе перекладывается на потребителя.Но вы можете быть спокойны, зная, что этика бренда совпадает с вашей.
 Примечание о процессе декофеинизации: Swiss Water Process удаляет кофеин из кофейных зерен с помощью воды и фильтрации на угле. Процесс является более дорогостоящим, а это означает, что часть этих затрат будет передана потребителю. Однако многие любители кофе, употребляющие кофе без кофеина, готовы немного доплатить за отсутствие химических веществ.
 Это общеизвестный факт, и важно помнить, что помол кофе непосредственно перед приготовлением является ключевым компонентом для извлечения лучшего вкуса из вашего кофе. Молотый кофе не будет таким свежим, но мы понимаем, хотите ли вы этого.
 Покупка кофе в продуктовом магазине является наиболее удобным вариантом, но покупка в Интернете позволяет вам проверить ремесленные обжарщики, о которых вы, возможно, не знали иначе. Погружение в исследования может заставить вас попробовать несколько новых вкусов.
 Одна из основных жалоб онлайн-покупателей заключается в том, что большинство брендов не маркируют упаковку датой обжарки. Если это так, вы, надеюсь, получите что-то относительно свежее, но это риск при покупке в Интернете.Однако помните, что оригинальная упаковка не идеальна для хранения. Храните бобы в герметичном контейнере для оптимальной свежести.
  Вот некоторые из наших других популярных руководств: 
 Заключение 
 Если вы еще не выбрали следующую чашку кофе, мы надеемся, что наши обзоры помогли вам найти несколько вариантов. Если вы на заборе, вот краткий обзор наших лучших выборов. Первое место занимает лимитированная коллекция Lifeboost Pacamara Limited, необычный и насыщенный кофе.Мы также рекомендуем кофе в зернах Volcanica Tanzania Peaberry, еще один высококачественный вариант с хорошей пенкой и впечатляющим вкусом.
 Наш занявший второе место кофе Koffee Cult Dark Roast представляет собой яркую смесь арабики с нотками корицы и ярким профилем для любителей темной обжарки. Kona Gold Whole Bean Coffee — это наш премиальный выбор по цене, которая заставит вас искать хлопья золота на дне чашки. Оттачивайте свой метод заваривания и получайте удовольствие на кухне!
  Ищете больше?  Посмотрите 7 самых дорогих кофейных зерен в мире!
 Лучший кофе в мире (Руководство для гурманов по 30 видам кофе) 
 Одной из наших любимых вещей в кругосветном путешествии была возможность отведать лучшие блюда, вина и спиртные напитки культур, которые мы изучаем. должны предложить.
 Я был фанатиком кофе с 15 лет, каждое утро готовя папе горячую чашку. И нам посчастливилось попробовать один из лучших кофе в мире во время наших приключений.
 От пребывания на плантации Kona Coffee на  острове Гавайи  до сбора, обстрела и обжарки собственного на ферме на  горе Килиманджаро  , нам посчастливилось попробовать бесчисленное множество различных сортов кофе, только что выращенных на острове. источник.
 Ароматы стали интенсивнее, вкус ярче, а ощущение того, что вы стоите на поле, на котором оно было выращено, каким-то образом делает каждую чашку более приятной.
 А еще мы путешествовали по странам, известным выращиванием великолепного кофе. В Коста-Рику, чьи туры и дегустации кофейных ферм стали такими же популярными, как и их  предложения экотуризма  . В Колумбию, где продавцы продают дымящиеся шоты в крошечных бумажных стаканчиках на оживленных улицах  Картахены . К плодородным вулканическим почвам  Руанды  , чья кофейная промышленность начала бурно развиваться примерно через 20 лет после окончания геноцида.
 Не знаю, что сделало кофе одним из самых любимых напитков в мире.Просто в этом есть что-то, что кажется каким-то мистическим, даже волшебным. Процесс измельчения свежих бобов, заваривания кастрюли и совместного использования ароматной чашки приносит с собой атмосферу древности — общий ритуал, который насчитывает более 500 лет и охватывает всю нашу планету.
 Здесь мы кратко рассмотрим историю и происхождение кофе, исследуем шесть самых известных регионов мира, где выращивают кофе, и поделимся некоторыми из наших любимых сортов кофе, которые мы пробовали за последние несколько лет.
 Происхождение кофе
 Кофе из Африки
 Кофе из Азии
 Кофе с Карибских островов
 Кофе в Южной Америке / Центральной Америке
 Кофе в Европе
 Кофе в Северной Америке
 Лучший кофе в мире
 ОТКУДА ПРОИСХОДИТ КОФЕ? 
 История происхождения кофе восходит как минимум к 10 веку.  Coffea arabica  (также известный как арабский кофе), преобладающий сорт кофе, произрастающий в лесах юго-западного нагорья Эфиопии и в горах Йемена.Там в дикой природе кофейные растения выросли на 30-39 футов с белыми цветами и красными или фиолетовыми вишнями, содержащими бобы.
 Ведутся серьезные споры о том, кто первым обнаружил преимущества напитка. Одна история рассказывает о суфийском мистике из Йемена, который попробовал ягоды в Эфиопии, увидев их энергетическое воздействие на птиц.
 В другом рассказе рассказывается об эфиопском пастухе коз 9-го века, который относил ягоды монаху, который бросал их в огонь и производил соблазнительный аромат.В третьей сказке рассказывается об ученике шейха Абуль Хасана Шадхели, который обнаружил волшебные бобы после того, как был сослан в пустынную пещеру в Йемене.
 Независимо от того, какой истории вы решите верить, в суфийских святилищах Йемена есть археологические свидетельства того, что его регулярно употребляли в пищу еще в 15 веке. Верующие суфии использовали его, чтобы помочь себе сконцентрироваться и как своего рода духовное опьянение, когда они воспевали имя Бога.
 Оттуда кофе распространился в Мекку и Медину, а затем в более крупные города, такие как Багдад, Константинополь и Дамаск.Кофейни начали появляться вокруг каирского религиозного университета Азхар, затем в Алеппо и Стамбуле.
 Из-за стимулирующего действия фасоли она была запрещена в Мекке в 1511 году и в Каире в 1532 году. Но к тому времени она уже стала популярной во всем мусульманском мире.
 Начиная с его первоначального выращивания в южной Аравии, кофе постепенно перекочевал в Европу, Индию, Индонезию и, в конце концов, в Америку. Теперь каждый день выпивается более 2,25 миллиарда чашек фасоли, собранной из вишни с деревьев, выращиваемых в более чем 70 разных странах мира.
 Поскольку технологические инновации и глобализация привели к тому, что мир кажется все более тесным, знатоки кофе, кажется, готовы идти гораздо дальше в поисках экзотических сортов, чтобы ежедневно получать дозу java. Вот несколько сортов кофе, которые можно найти на разных континентах по всему миру:
  
 РАЗЛИЧНЫЕ ВИДЫ КОФЕ В МИРЕ 
 Кофе из Африки — кофейные зерна, выращенные на Килиманджаро, Танзания, Брет Лав
 КОФЕ ИЗ АФРИКИ  Африка — родина кофе, поэтому неудивительно, что его выращивают практически в каждой центральноафриканской стране.Континент включает восемь из 25 крупнейших мировых экспортеров кофе: Эфиопия (846 млн фунтов), Уганда (634 млн), Кот-д’Ивуар (238 млн), Кения (110 млн), Танзания (105 млн), Камерун (75 млн), Мадагаскар (68 млн) и Габон (65 млн).
 Кенийский кофе стал вечным фаворитом среди ценителей, отчасти из-за уникального сочетания климата, почвы и высоты. Но, по словам Джеффа Тейлора из компании PT’s Coffee Roasting Company (обжарщик  Roast  по версии журнала 2009 года), что действительно отличает кенийский кофе, так это разнообразие деревьев, которые они используют.
 «Фермы в Кении часто используют смесь сортов, называемых SL-28 и SL-34, — объясняет он, — которые год за годом доказывают, что они производят исключительный кофе. Первоначально они были разработаны Scott Laboratories несколько десятилетий назад с целью обеспечения устойчивости к болезням. Но они также оказались исключительными по вкусу».
 По сравнению с некоторыми другими сортами кофе для гурманов в мире кенийские сорта являются относительно выгодной сделкой, большинство из которых стоит в среднем менее 30 долларов за фунт. Но наш любимый африканский сорт — интенсивный эфиопский Yirgacheffe.Выращенный в южном эфиопском регионе Сидама (который считается родиной кофе), он широко доступен по цене менее 20 долларов за фунт.
   ПОДРОБНЕЕ:   Поддерживая культуру масаи 
 фото через pixabay
 КОФЕ ИЗ АЗИИ  Возможно, самый странный и самый дорогой кофе для гурманов, который мы когда-либо пробовали, происходит из Юго-Восточной Азии, в частности из Индонезии, Филиппин и Таиланда. Там вы найдете Kopi Luwak (также известный как кофе из корма циветты), один из  наименее экологичных сортов кофе  в мире.
 Вот как это работает: азиатские пальмовые циветты (похожие на нечто среднее между кошкой и коатимунди) питаются самыми сладкими кофейными ягодами, которые только могут найти. Эти бобы проходят через пищеварительный тракт циветты после ферментации в желудке, где ферменты расщепляют белки, придающие кофе горький вкус.
 После того, как животные испражняются, непереваренные бобы собирают, моют, сушат на солнце, обжаривают и продают как копи лювак или кофе из дикой циветты.
 По словам Аланны Прайс из Doi Chaang Coffee Company, «устраненные бобы циветты содержат меньше белка, бактерий и различных соединений по сравнению с другими кофейными зернами для гурманов.Аромат и сложность зерен делают кофе сиропообразным, с нотками шоколада и невероятно мягким вкусом».
   ПОДРОБНЕЕ  : 7 вещей, которые нужно сделать в Короне, Палаван, Филиппины 
 Автор Praveenp (Собственная работа) CC BY-SA 3.0 Для нас вкус Kopi Luwak немного напоминает разбавленный водой чай, в котором нет того смелого богатства, которое делает лучший кофе таким вкусным. И с ценами, начинающимися примерно со 100 долларов за фунт, это чрезвычайно дорогая чашка.
 Что еще хуже, диких циветт все чаще отлавливают, помещают в аккумуляторные клетки и кормят кофейными зернами, чтобы производить эту модную смесь в массовом масштабе.
 Группы по защите животных протестовали против этого бесчеловечного обращения, и некоторые защитники природы считают, что спрос может угрожать дикой популяции циветты. Правда в том, что азиатский кофе намного лучше, без горького привкуса нарушений прав животных.
 Мы рекомендуем Bali Kintamani Natural (выращенный на вулканической почве высокогорья Индонезии) и пикантный Sulawesi Peaberry (выращенный в индонезийском регионе Торо Тохара).
   ПОДРОБНЕЕ:  Спасение азиатских животных, находящихся под угрозой исчезновения (Программы сохранения дикой природы) 
  Any price and availablility information displayed on Amazon at the time of purchase will apply to the purchase of any products.»> Ценовой отказ 
 фото через pixabay Доминиканская Республика и Гаити — единственные страны Карибского бассейна, входящие в число 30 крупнейших стран-производителей кофе в мире, заняв 27-е и 28-е места соответственно.
 Будь то из-за размера островов, высоты или климата, Карибский бассейн просто не может конкурировать с Африкой, Азией или Латинской Америкой с точки зрения количества.
 Но для некоторых поклонников java качество некоторых карибских сортов кофе не имеет себе равных. Самым популярным на сегодняшний день является ямайский кофе Blue Mountain, который выращивают в одном из самых высоких горных хребтов Карибского моря.
 Сочетание прохладного воздуха, обильных осадков, богатой почвы и отличного дренажа создает идеальный климат, благодаря чему получается мягкий кофе, известный своим мягким, почти сладким вкусом. Blue Mountain Coffee строго регулируется Советом по кофейной промышленности Ямайки, который следит за его выращиванием, качеством и географическими границами.
 Материал чрезвычайно редкий: Ямайка производит всего 2,7 миллиона фунтов кофе в год. Фунт 100% кофе Blue Mountain обойдется вам примерно в 45-50 долларов. Но, к сожалению, более 80% годового производства островного государства продается в Японию.
   ПОДРОБНЕЕ:  10 лучших занятий на Ямайке 
  Ценовой отказ 
 фото через pixabay
 КОФЕ В ЮЖНОЙ АМЕРИКЕ/   ЦЕНТРАЛЬНАЯ АМЕРИКА  Почти каждая страна Латинской Америки экспортирует кофе, включая Бразилию (5. 7 миллиардов фунтов), Колумбия (1,7 миллиарда), Гондурас (767 миллионов), Мексика (515 миллионов) и Гватемала (449 миллионов) — все они входят в первую десятку стран по годовому производству.
 Но Панама, производящая всего 13 миллионов фунтов в год, за последнее десятилетие или около того превратилась в один из самых популярных рынков кофе для гурманов в мире. По словам Джеффа Тейлора, успех региона можно отнести к открытию в 2004 году сорта под названием гейша, который произрастает в Эфиопии.
 «Hacienda La Esmeralda обнаружила, что гейши растут на их ферме, — вспоминает он. «Они немедленно отделили его от остального урожая. Результат был очень уникальным, очень цветочным, поэтому они решили представить его на конкурс Best of Panama Coffee. Теперь он продается по 60 долларов за фунт зеленого, а это значит, что он стоит более 120 долларов за фунт жареного».
 Но гейша — не самый дорогой латиноамериканский кофе: несколько лет назад гватемальский Finca el Injerto Mokka был продан за 500 долларов за фунт на онлайн-аукционе. К сожалению, это слишком богато для нашей крови.
 Несмотря на то, что мы любим насыщенный, насыщенный вкус центральноамериканского кофе, я стал поклонником колумбийского кофе с тех пор, как 10 лет назад приехал в эту страну. Служба безопасности международного аэропорта имени Рафаэля Нуньеса очень подозрительно отнеслась к пятифунтовой сумке, которую я принес домой. В наши дни колумбийское французское жаркое является частью нашей регулярной ротации.
   ПОДРОБНЕЕ:   La Roya: Кофейный кризис в Центральной Америке 
 КОФЕ В ЕВРОПЕ  В Европе нет ни одной страны, известной выращиванием кофе.Но варить? Италия, родина эспрессо и капучино, возвела этот процесс в форму искусства. А пить его в уличных кафе стало квинтэссенцией европейского путешествия и повседневной жизни.
 Для приготовления идеального эспрессо вода нагревается до 190-200ºF, затем пропускается через 8 граммов кофе при 130 psi в течение 25-30 секунд.
 Первый патент на кофеварку был выдан Анджело Мориондо в 1884 году. Но именно уроженец Венгрии Франческо Илли изобрел первую автоматическую кофемашину, которая заменяла пар сжатым воздухом в 1935 году.
 Он также разработал систему упаковки, в которой банки для кофе заполнялись инертными газами, а не сжатым воздухом, что позволило продавать бренд illy из Триеста по всей Италии.
 «Его изобретения позволили наслаждаться неизменно приятным на вкус эспрессо, — говорит мастер-бариста illy Джорджио Милос, — что до тех пор было случайным событием. Благодаря этому по всей стране появилось больше инноваций, глубокая страсть к совершенствованию кофе и появление бариста как квалифицированных профессионалов.Это привело к ожиданию качества и культуре кофе, которая возникла из этого, когда кофе стал частью жизни каждого в течение дня».
   ПОДРОБНЕЕ:  Ле-Марш, Италия: 7 мест для посещения 
  Product prices and availability are subject to change. Any price and availablility information displayed on Amazon at the time of purchase will apply to the purchase of any products.»> Ценовой отказ 
 КОФЕ НА ГАВАЯХ/СЕВЕРНОЙ АМЕРИКЕ  Выращенный только в районах Кона на острове Гавайи, на склонах Хуалалаи и Мауна-Кеа, 100% кофе Кона100% кофе Кона, возможно, является одним из самых редких и ценных сортов кофе в мире.Мы имели удовольствие узнать больше об этом из первых рук в 2009 году, когда останавливались в гостинице Holualoa Inn, где находится кофейная ферма Brazen Hazen.
 Происхождение кофе Кона восходит к 1820-м годам, когда бразильские деревья впервые были посажены в богатую вулканическую почву. В сочетании с очень солнечным утром и регулярными послеобеденными ливнями получается напиток с нежным вкусом, не похожий ни на какой другой.
 Brazen Hazen растет в тени на высоте около 1900 футов над уровнем моря, и многие деревья старше 100 лет. Мы спросили управляющего фермой Coffee Estate Брайана Аксельрода о высокой цене продукта в 33 доллара за фунт.
 «Кофе Kona имеет более высокую цену в первую очередь из-за уникальности чашки, — объясняет он, — а также из-за его ограниченной доступности. Кофе Kona собирается вручную после созревания в течение всего сезона. Многие крупные предприятия в других странах собирают кофе механически, поэтому в их кофе входят как перезрелые, так и незрелые зерна».
 Трудно спорить с результатами, совершенство которых Аксельрод приписывает хорошей сельскохозяйственной технике и благословениям Матери-Природы.Если это не лучший кофе в мире, он определенно входит в число наших фаворитов. Каждый раз, когда мы его пробуем, он возвращает нас к тем волшебным утрам, которые мы с Мэри провели в нашем первом большом совместном путешествии!
   ПОДРОБНЕЕ:  Гавайская мифология: священная связь с природой 
  Product prices and availability are subject to change. Any price and availablility information displayed on Amazon at the time of purchase will apply to the purchase of any products.»> Ценовой отказ 
 От кофейного завода до кофе в вашей чашке, фото Брета Лава ЛУЧШИЙ КОФЕ В МИРЕ 
 Вот некоторые из лучших сортов кофе, которые мы пробовали за последние годы.Они прибывают со всего мира, и большинство из них имеют сертификат справедливой торговли.
 1 Капельный кофе 
 На фестивале кофе в Атланте в 2016 году мы познакомились с Тафари Белфилдом и его эфиопской женой Рахель, владельцами кофейни Grant Park в Атланте. Когда пара отправилась в Эфиопию в поисках лучших в стране кофейных зерен, семья Рахели рассказала им об очень ароматном сорте  Tomoca .
 Этот семейный бренд передает традиционные методы обжарки с 1953 года и считается лучшим кофе в мире.Попробовав его в своем магазине, Белфилды стали первым в истории американским дистрибьютором Tomoca.
 Позже они заключили аналогичную сделку для своего эспрессо, бразильских зерен из принадлежащего семье Taguatinga Norte  Cafe Export .
   ПОДРОБНЕЕ:  Как повторно использовать кофейную гущу 
 Кофейня A&E 
 Нас сразу привлекла кофейня A&E Coffee Roastery, когда несколько лет назад к нам обратился владелец Эмеран Лэнгмейд.Нам нравится, что они пропагандируют заботу об окружающей среде и экономическую справедливость, а их кофе, выращенный в тени, уже много лет входит в число наших фаворитов.
 Их  Norma Lara Micro-Lot  из Гондураса уникален как своим сложным шоколадно-ягодным вкусом, так и своей предысторией. Норма, чей муж умер в 2010 году, завела ферму на участке в один акр, подаренном ей отцом. Примерно через 4-5 лет она произвела 20 пакетиков изумительного кофе.
 A&E также предлагает превосходный кофе  Special Reserve Coffee  из Коста-Рики (сладкий сливочный сорт, выращенный в регионе Тараццу Карлосом Альварадо Гарсия) и индонезийскую микропартию (интенсивно пикантный  Sulawesi Peaberry , выращенный в регионе Торо Тохара). .
    ПОДРОБНЕЕ:  История шоколада: как делают шоколад 
 Кафе Кампезино 
 Café Campesino, еще один бренд, с которым мы впервые познакомились на фестивале кофе в Атланте в 2016 году, базируется в Америкусе, штат Джорджия. Компания была создана после поездки в Гватемалу в 1997 году в рамках программы Habitat for Humanity Global Village, которая открыла соучредителям глаза на то, как мало денег зарабатывают фермеры, выращивающие кофе.
 Теперь эта органическая компания Fair Trade связана с небольшими кофейными кооперативами в дюжине разных стран мира.
 Мы ежедневно пьем их самые популярные сорта, меняя их так часто, как того требует наше настроение. Среди наших фаворитов легкий цитрусовый  Ethiopian Yirgacheffe , выращенный кооперативом YCFCU; гладкое, сладкое  Колумбийское французское жаркое , выращенное кооперативом ASOANEI; и фруктовый, ореховый, хорошо сбалансированный  Guatemala Full City Roast , выращенный кооперативом APECAFORM.
  ПОДРОБНЕЕ: Посетите наш бутик Fair Trade 
 Жаровни для кофе Cool Beans 
 Эта компания с 2001 года является основным поставщиком на Мариеттской площади в Атланте (в 20 минутах от нашего дома).Владельцы Cool Beans Кевин и Дженнифер Лэнгилл импортируют свои зеленые кофейные зерна со всего мира и обжаривают их на месте.
 Их всегда популярный Bali Kintamani Natural, выращенный на вулканической почве высокогорья Бали, является одним из самых характерных индонезийских сортов, которые мы пробовали, с мощными нотами от сладкого шоколада и клубники до дымного пряного рома.
 Нам также нравится цитрусовый вкус их Rwanda Misozi и сладкие ванильные и вишневые оттенки их Колумбии Sierra Nevada.
 Экзотическое происхождение 
 Эта линейка, ориентированная непосредственно на фермеров, предлагает редкий кофе одного происхождения со всего мира, получивший наивысший рейтинг 88 баллов и выше. Два невероятных сорта, которые мы пробовали —  Panama Geisha Reserve Natural  и  Ethiopia Koke Honey  — получили рейтинг 92 и 93 соответственно.
 Сладко-кислый вкус панамской гейши доведен до совершенства богатой питательными веществами вулканической почвой фермы Охо-де-Агуа.
 Коке-мед выращивается на аналогичной высоте (около 5000-6000 футов) в регионе Йиргачеффе в Эфиопии, с почти чайным вкусом, который уравновешивает сладость и остроту.Оба делают невероятно приятные чашки.
   ПОДРОБНЕЕ:  Топ 5 экоактивностей в Панаме 
 Грейс Хайтауэр и кофе Руанды 
 Этот бренд был основан в 2013 году Грейс Хайтауэр Де Ниро (она же жена Роберта Де Ниро). Его благотворительная миссия направлена на улучшение жизни руандийцев, предлагая кофе местного производства на международном рынке.
 Линия включает в себя полный спектр обжарки, а также серию Signature, все из которых содержат зерна, которые собираются и сортируются вручную, а также многократно капсируются для обеспечения максимального вкуса.
 В результате получается кофе, выращенный экологически безопасным способом, который можно пить с удовольствием. Наш любимый боб, гладкий  Buf Café , был слегка обжарен и обладал красивым оттенком цветочных и цитрусовых нот.
  ПОДРОБНЕЕ: Возрождение нации: залечивание ран геноцида в Руанде 
 Компания PT’s Coffee Roasting Co. 
  Обжарка  Компания PT’s Coffee Roasting Co., признанная журналом PT’s Coffee Roasting Co. 2009 года обжарщиком года, стремится работать с настоящими мастерами выращивания кофе.Мы влюбились в эту линейку в 2012 году и недавно были рады попробовать три новых сорта.
  Sidama Guji  — сорт семейной реликвии от кооператива Guji в Эфиопии, с медовой сладостью, идеально сбалансированной цитрусовой кислотностью. Их  Tana Toraja AA  по вкусу чем-то похож на Sulawesi Peaberry от A&E, с землистым вкусом и нотками ванили и ириски.
 Но мой любимый сорт  Grand Cru Mokka , который выращивает в Колумбии Ригоберто Эррера.Этот кофе, обычно выращиваемый на Гавайях, имеет крепкую сладкую плотность с нотками шоколада, вишни и ореха макадамия. Честно говоря, я бы пил его каждый день, если бы мог себе это позволить!
  ПОДРОБНЕЕ: Лучшие достопримечательности Картахены, Колумбия 
 Кофе Thrive Farmers 
 Базирующаяся в Розуэлле, штат Джорджия (который также находится в 20 минутах от нашего дома), Thrive связывает фермеров, выращивающих кофе, напрямую с потребителями, чтобы гарантировать, что его производители зарабатывают больше денег.
 Этот подход «от фермы к столу» лучше всего представлен небольшими партиями сортов их бутиковой линии Bloom, которые предлагают крепкую свежесть, которая действительно делает их ароматы популярными.
  San Isidro  (из Коста-Рики) может похвастаться экзотическими сладкими фруктовыми тонами благодаря естественному процессу сушки вишни, а  Concepción  (из Гватемалы) имеет цитрусовую кислотность.
 Но моим фаворитом был их  Hamilton 349 Reserve  (из Бразилии): его бурбонские бобы, выращенные в Магианских горах, имеют более темный жареный шоколадный вкус с тонкими тропическими нотками.
 Хотя линия Bloom в настоящее время недоступна в Интернете, все сорта кофе Thrive Farmers Collection одинаково высокого качества. –   Брет Лав  
 20 лучших брендов кофе 2021 — Лучшие бренды кофе 
 Алисса Грей
 За последние пару лет мы все немного познакомились с нашими кухнями, и даже самые большие наркоманы Starbucks и Dunkin’ должны признать, что приготовление кофе дома не так уж плохо, как мы всегда думали.Отчасти это связано с тем, что бренды нового поколения предлагают нам кофе кофейного качества, не выходя из дома.
 Если вам нравится утренняя чашка такой же темной, как она есть, или со льдом и приторно-сладкой, есть целый мир кофе, который только и ждет, чтобы его заварили. Есть кофе для тех, кто работает в компании Chemex, для тех, кто десятилетиями использует френч-пресс, для тех, кто варит с помощью классической электрической кофеварки Pyrex, или для тех, кто просто использует старую верную традиционную кофеварку — независимо от того, как вы сделайте это, заваривание собственной чашки дома так полезно. Когда вы начинаете просыпаться, запахи и ароматы наполняют ваш дом. Вы можете взять кружку в руки, как в рождественском фильме Hallmark, прежде чем отправиться в местную пекарню на свою повседневную работу. И самое главное, кофе дешевле, свежее и по умолчанию лучше. Вы сделали это, в конце концов!
 Итак, для лучшего кофе любой обжарки и стиля, вот лучшие бренды кофе, которые вы можете приготовить дома. Если вы очень сосредоточены на фасоли, ознакомьтесь с нашим списком здесь. И если вы хотите кофе без шума, ознакомьтесь с этой коллекцией лучших вариантов кофе без кофеина.
 Реклама — продолжить чтение ниже
 1 Лучший бренд утреннего кофе
 Ла Коломб Иногда у вас просто не хватает времени, чтобы выпить латте La Colombe по дороге на работу. В этом случае заварите чашку ароматной кофейной смеси Corsica этого бренда из Филадельфии. Смелые шоколадные вкусы обязательно разбудят вас по утрам.
 2 Лучший кофе легкой обжарки
 Просто яркий Знаете ли вы, что кофе светлой обжарки содержит больше антиоксидантов , чем его аналог темной обжарки? Если это не убедит вас начать потягивать кофе легкой обжарки, то сладкий аромат поджаренных зерен этого бренда Amazon сделает это.
 3 Лучший кофе средней обжарки
 Мелитта Насыщенная, но не подавляющая, эта молотая арабика создает идеально сбалансированную чашку кофе средней обжарки, которая отлично подходит для бодрящего напитка ближе к вечеру.
 4 Лучший бренд кофе темной обжарки
 Органический кофе в зернах Death Wish Справедливое предупреждение: эта темная обжарка не для слабонервных.Бренд северной части штата Нью-Йорк утверждает, что производит самый крепкий кофе в мире. Обладая глубоким ореховым вкусом и гладким послевкусием, он не такой резкий, как можно было бы ожидать от чашки кофе с удвоенным средним содержанием кофеина.
 5 Лучшая упаковка
 Сверхъестественный натуральный кофе В каждом пакетике кофе Superlost не только указано, откуда именно берутся зерна, которые вы собираетесь съесть (и сколько пакетов с этими зернами существует), но также есть другой красочный, причудливый и совершенно забавный   произведение искусства, напечатанное вручную методом трафаретной печати.
 6 Лучший бренд кофе эспрессо
 Лавацца Рецензенты любят эспрессо Crema e Gusto темной обжарки от Lavassa, но кофейные зерна эспрессо средней обжарки итальянского бренда могут быть одними из лучших, которые вы можете получить для домашней чашки эспрессо. Здесь нет той горечи или остроты, которые отталкивают людей от эспрессо — в этом кофе вы почувствуете фруктовые ноты.
 7 Лучший бренд кофе с разливом
 Кофе Пита Peet’s Big Bang, смесь, выпущенная в честь 50-летия влиятельной кофейни Альфреда Пита в Беркли, отражает то, что людям нравится в этом честном торговом бренде.Очень мягкий, с приторно-сладким послевкусием, этот насыщенный кофе лучше всего подходит для приготовления в кофеварке.
 8 Лучший бренд растворимого кофе
 Растворимый кофе Каньон Хорошо, выслушайте нас: мы знаем , что у растворимого кофе не самая лучшая репутация. Часть этой дурной славы по праву заработана брендами, которые производят партии воды со вкусом кофе, но Canyon не является одним из таких брендов. Возьмите эти портативные пакеты с сублимированным эфиопским кофе с собой куда угодно.Результат на вкус такой же свежий, как только что перемолотая чашка.
 9 Лучшие площадки
 Cafe Bustelo Espresso Dark Roast молотый кофе Brick Вы это знаете. Ты любишь это. Смирись с этим.
 10 Лучший бренд кофе без кофеина
 Фолгерс Избавиться от зависимости от нескольких чашек кофе в день? Эта шелковистая черная смесь оправдывает свое название, а кофе без кофеина стоит пить только из-за вкуса.
 11 Лучший бюджетный бренд кофе
 Огненная Земля средней обжарки Утонченный, сложный вкус собственного бренда кофе Target стал приятным сюрпризом. Оттенки фруктового и цветочного вкуса делают чашку кофе намного дороже, чем она есть на самом деле.
 12 Лучший экологичный бренд кофе
 Интеллигенция Если вы пьете черный кофе, возьмите этот пакет Intelligentsia. Чтобы насладиться фруктовым и шоколадным вкусом, не нужно маскировать излишки сливок или сахара, так как он сам по себе очень вкусный. А благодаря практике прямой торговли компании эти бобы получены с соблюдением этических норм.
 13 Лучший бренд кофе со льдом
 Синяя бутылка Если вы не из Нового Орлеана, вы не знакомы с богатым и декадентским обжаренным кофе с французским цикорием, но как только вы его съедите, пути назад уже не будет.Поэтому, когда лето в самом разгаре, воспользуйтесь советом жителей Нового Орлеана, которые знают кое-что о том, как сохранять прохладу.
 14 Самая креативная смесь
 Zabar’s Light Dark Roast Послушайте от человека, который каждое утро выпивает тонну кофе, но всегда хочет немного разнообразить его: светло-темная обжарка от Zabar’s – лучшее из обоих миров. Каждая чашка кофе поражает вас мягким началом и очень сильным концом…но никогда не знаешь, чем закончится каждый глоток между ними.
 15 Самая расслабляющая смесь
 Лавандовый латте Великолепная упаковка не лжет: каждая чашка с наливом замедлит ваше утро и подарит ощущение спокойствия.
 16 Самая ореховая фасоль
 Большая проблема Знаете, хорошо, когда количество ограничено.Согласно сайту Counter Culture, «Big Trouble — один из самых сложных круглогодичных продуктов для нас из-за качества и сезонности кофе с такими характеристиками».
 17 Лучший кофе справедливой торговли
 Органический кофе французской обжарки — 5lb Вы можете не только чувствовать себя комфортно, покупая в Equal Exchange (подробнее об их практике и бизнесе, принадлежащем работникам, здесь), но вы также можете быть спокойны, зная, что у вас есть отличная чашка кофе с шоколадом, ожидающая вас в А.М.
 18 Лучше всего сочетается с веганскими сливками
 Органический гватемальский Dope Coffee – это компания из Атланты, принадлежащая чернокожим, которая специализируется на кофе, подходящем как для «новичков, так и для ценителей кофе». Что великолепно во всех их зернах, но в первую очередь в этих, так это то, что они идеально сочетаются со всем, что вы хотите добавить в свой кофе.
 19 Лучше всего пахнущие бобы
 Лучшая смесь Coffee Post Alley в Сиэтле Потратьте минуту, чтобы подогреть этот кофе, прежде чем сделать даже первый глоток — просто сделайте это, хорошо?
 20 Лучший для холодного заваривания
 Органический холодный кофе Bizzy Специально разработанный для холодного заваривания молотый кофе Bizzy, когда он идеально заварен, даст чашку вкуснейшего, наименее кислого холодного кофе, который вы будете пить все лето. Кэти Бурк
Как научный сотрудник журнала Good Housekeeping, Кэти занимается вопросами здоровья, красоты, дома и поп-культуры. Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano. io.
 Реклама — продолжить чтение ниже
 лучших кофейных зерен (в мире), которые можно купить в 2020 году 
 Качество ваших кофейных зерен может иметь огромное значение для вкуса и аромата вашей утренней чашки.Но как понять, какие бобы самые лучшие?
  У нас есть список лучших кофейных зерен, которые вы можете попробовать, но прежде чем мы доберемся до него, давайте поговорим об основах зерен и о том, как они измеряются, классифицируются и классифицируются. 
 Мы не можем поверить, что нашли этот боб. Сертифицированный органический, собранный вручную, не содержащий микотоксинов, справедливая торговля и богатый мягким вкусом, который можно найти только в Никарагуа, этот кофе  — полный пакет .
 >> Щелкните здесь, чтобы получить скидку 50% <<
  (Сэкономьте до 50% при покупке 6 упаковок) 
 Руководство по покупке кофейных зерен 
 Вот краткое руководство по выбору правильных кофейных зерен.
 Тип 
 Кофейные зерна бывают трех видов:
   Арабика   — Также известные как «хороший материал», зерна арабики представляют собой высококачественные зерна с богатым вкусом. Их нужно выращивать в определенных условиях, чтобы полностью раскрыть свой потенциал, и именно поэтому они так ценны. Вы увидите, как многие бренды пишут «100% арабика» на своих этикетках в качестве гарантии качества.
  Робуста  — Зерна робусты уступают зернам арабики по вкусовым качествам, но содержат больше кофеина.Некоторые люди готовы пойти на компромисс, чтобы исправить ситуацию. Зерна робусты намного легче выращивать, чем арабику, поэтому их дешевле покупать и продавать.
  Арабика и робуста  — Некоторые бренды смешивают зерна арабики и робусты. Обычно это делается для увеличения содержания кофеина в кофе без ущерба для его вкуса. Вам может понравиться смесь арабики и робусты, если вы хотите найти этот баланс самостоятельно.
 Страна происхождения 
  Фасоль «Единого происхождения» происходит из одного конкретного региона, например, Колумбии или Кении.Зерна «смешанного происхождения» могут поступать из разных мест. 
 У большинства стран, выращивающих кофейные зерна, есть свои мифы, окружающие их. Например, бразильская обжарка известна тем, что она темная и тяжелая; Эфиопский кофе, как правило, слаще и фруктовее. Если вы ищете определенный профиль вкуса, вы, вероятно, захотите использовать бобы одного происхождения из выбранной вами страны.
 С другой стороны, если вам нравятся уникальные, сложные вкусы, вы можете предпочесть смешанные бобы, которые будут перемешиваться вместе, создавая сложную обжарку.Просто убедитесь, что вы покупаете ремесленную обжарку, а не дешевую обжарку, которая была собрана в целях экономии.
  СОВЕТ ПРОФЕССИОНАЛА:   Чтобы каждый месяц пробовать новое зерно одного происхождения, мы рекомендуем   Atlas Coffee Club  ! Каждый месяц они освещают кофе и культуру новой страны. Из Замбии, Малави, Папуа-Новой Гвинеи, Перу и других стран!
 Кислотность 
 Кислотность может относиться к двум разным вещам в мире кофе. Для неспециалистов это просто способ описать острый, терпкий вкус кофе.Ученые используют его для описания содержания pH в кофе.
 Нет ничего плохого в том, чтобы пить кислый кофе, если ваше тело может с этим справиться. На самом деле, некоторым людям действительно нравится резкий запах кислого кофе, который пробуждает их или заставляет сосредоточиться.
 С другой стороны, если вы страдаете от головных болей, болей в животе или зубной боли после утренней чашки кофе, вы можете переключиться на кофе с низкой кислотностью. Это намного легче для вашего тела, не повредит зубную эмаль и не раздражает слизистую оболочку желудка.Просто помните, что шкала pH идет в обратном направлении, поэтому более низкие уровни pH означают большее количество кислоты. Это означает, что кофе с низкой кислотностью будет иметь более высокий уровень pH, чем кофе других брендов.
 Способ заваривания 
 Существует так много способов заваривания кофе, что мы бы провели здесь несколько часов, если бы попытались охватить их все. Вот лишь некоторые из наиболее распространенных, чтобы дать вам представление о том, как можно поиграть с кофейными зернами.
  Капельный метод  — Так делают обычные заурядные кофеварки.Он включает в себя засыпание кофейной гущи в бумажный фильтр и заливку горячей водой. Если вы работаете с целыми кофейными зернами, вам нужно будет смолоть их перед тем, как положить в фильтр.
  Френч-пресс  — Кофе в френч-прессе предполагает «прессование» кофейной гущи на дно контейнера вместо того, чтобы фильтровать ее традиционным способом. Хотя для приготовления гущи можно использовать любой тип зерен, существуют определенные уровни обжарки и степени помола, которые лучше всего подходят для френч-пресса, поэтому перед тем, как начать экспериментировать, вам следует провести некоторое исследование.
  Холодное заваривание      — Этот метод включает замачивание зерен или молотого кофе в холодной воде на 12–24 часа перед обжариванием. Они становятся намного менее горькими после того, как вода вытянет их кислоты и масла. Многие низкокислотные сорта кофе готовятся таким образом.
 Существует множество других способов заваривания кофе, в том числе специальные способы приготовления таких напитков, как эспрессо и кофе по-турецки. Если вы хотите использовать свои бобы для чего-то другого, кроме обычного капельного заваривания, вам нужно изучить различные типы заваривания.
 Если вы ищете именно кофейные зерна для эспрессо, ознакомьтесь с этим руководством.
 Органический кофе в сравнении с неорганическим 
 Стоит ли покупать органический кофе в зернах?
 Короткий ответ: ДА, особенно если вас беспокоит качество.
 Но вот факты, если вас нужно немного убедить:
 Органический кофе  не содержит химических пестицидов и удобрений. 
    Это лучше для окружающей среды. Обычно он растет в тени, поэтому фермеры, выращивающие кофе, сажают и ухаживают за множеством деревьев, чтобы помочь им расти. Птицам нравится иметь больше мест обитания; фермеры пожинают плоды богатой почвы и повышенного содержания кислорода в воздухе.
  Многие бренды органических продуктов сертифицированы такими организациями, как Министерство сельского хозяйства США.  Они также могут покупать на фермах справедливой торговли или быть связанными с дикими животными или группами тропических лесов.
 Если у вас когда-нибудь возникнут вопросы по поводу органического происхождения вашего кофе, не бойтесь обращаться к производителям и спрашивать.Если они действительно сырые и экологически чистые, им нечего скрывать.
 Вкус 
 И последнее, но не менее важное:  подумайте о том, какой вкус вы хотите получить от кофе. 
 Вы предпочитаете что-то  сладкое или горькое  ? Вы ищете кофе с  фруктовыми, копчеными или бисквитными нотками ? Нравится ли вам острый вкус  кислого кофе  , или ваша изжога требует, чтобы вы купили что-то более мягкое? Здесь нет правильного или неправильного ответа.
 Все зависит от типа кофе, который вам нравится, , поэтому, прежде чем вы начнете покупать лучшие зерна на рынке, спросите себя, как вы собираетесь определять «лучшие» в первую очередь. 
 Лучший кофе в зернах (в цельных зернах) в мире — лучший выбор и обзоры 
  Готовы ли вы покупать высококачественный кофе в зернах? 
 Хорошая новость заключается в том, что существует множество онлайн-списков, посвященных рейтингу брендов кофе.
 Плохая новость заключается в том, что эти списки могут быстро устареть по мере изменения тенденций в отношении кофе и методов сбора урожая.
 Если вам нужен рейтинг свежего, обжигающе горячего кофе, это руководство для вас.
  В нем подробно описаны девять лучших кофейных зерен, которые можно купить в 2020 году, со всего мира, с разными вкусами, текстурами и ароматами. 
 Независимо от того, какой кофе вы любите, в этом списке есть что-то для вас!
 1.    LifeBoost Coffee  – Наш самый чистый кофе   Происхождение:  Никарагуа 
  Обжарка:   Средняя
 Люди, которым нужен чистый, этичный кофе с невероятно вкусным вкусом.Люди, у которых есть проблемы с желудком или которые хотят кофе, полезный для зубов. Этот кофе считается кофе с низкой кислотностью.
 LifeBoost — многообещающий бренд в мире кофе, и это только вопрос времени, когда они станут  огромными. 
 Этот кофе средней обжарки — наш фаворит из всей линейки зерен, с насыщенным вкусом шоколада, сладостью темной карамели и оттенком фруктовых ароматов (например, яблока и ягод).
 Во-первых, они используют только специальные зерна, которые представляют собой лучший урожай кофе в мире или 3% мирового производства.Это означает, что каждое зерно проверяется и имеет менее 5 дефектов, что делает его максимально близким к идеальному.
 Это  Certified Organic  , так что вы знаете, что на ферме никогда не распыляли пестициды (обычные фермы используют тонны агрессивных химических удобрений — иногда до 250 фунтов на акр!).
 Это также  Fair Trade  , что означает, что фермерам дополнительно платили 0,30 доллара за фунт кофе. Это может показаться не таким уж большим, но цена кофе колеблется всего в 1 доллар.00/фунт, эти дополнительные 30% дохода  чрезвычайно полезны  и позволяют фермерам выращивать такой невероятно вкусный и этичный кофе.
 А поскольку бобы собираются вручную и тщательно ферментируются в течение ровно 26 часов, на них не образуются вредные микотоксины.
 Если вы хотите, чтобы ваш кофе был устойчивым, этичным, здоровым и потрясающе вкусным, мы уверены, что  Lifeboost Medium Roast  — ваш лучший выбор.
  >>   Сэкономьте  на LifeBoost Coffee (скидка 50%) при покупке упаковки из 6 штук << 
 2.   Кофе в зернах Atlas    —   Наш лучший выбор для качественного кофе   Происхождение:   Кофе одного происхождения со всего мира  
  Обжарка: 
3 Обжарка: 
3 
  НАИБОЛЕЕ ПОДХОДИТ ДЛЯ:  Любителей кофе (и новичков в кофе), которым нравится открывать для себя новые, вкусные и захватывающие сорта кофе.
 В более чем 50 странах Atlas Coffee Club проводит мировое турне по кофе, каждый месяц освещая кофе новой страны…Так что, если вы хотите попробовать лучшие бобы из каждой страны, это наш лучший выбор.
 От Папуа-Новой Гвинеи до Перу, от Бурунди до Бразилии, Atlas Coffee Club позиционирует себя как   Coffee Tour Guides  и доставляет не только исключительный кофе, но и доставляет невероятные впечатления, добавляя к нему открытку, карточку кофейной страны и забавная информация с каждой партией. Каждый кофе имеет особый сорт, максимально свежий (обжаренный и отправленный в тот же день), и поставляется с дополнительной информацией, чтобы сделать этот опыт настоящим путешествием.
  Почему люди любят его:  
  Непревзойденный, качественный кофе в зернах  из стран всего мира
 Восхитительный кофе, которого нет на полках, подумайте  Мьянма, Эквадор, Бурунди,  и т. д.  Максимально свежий кофе  (обжарка и отправка в тот же день!)
  Гибкость  и возможность изменить тип обжарки или частоту приготовления кофе в любое время
 Замечательная  служба поддержки клиентов   
 и многие другие…  Если вы любите пробовать новые сорта кофе, я не могу не рекомендовать Atlas Coffee Club. От качества кофе до качественного обслуживания — подписка на кофе поможет вам открыть для себя лучшие кофейные зерна со всего мира. И именно поэтому они были отмечены  Forbes, Business Insider, USA Today, The Wall Street Journal и другими. .. 
  Ранний доступ к Черной пятнице: попробуйте Atlas Coffee сегодня      и получите первую партию за  БЕСПЛАТНО!  Пожалуй, лучшее предложение за лучший кофе.
 Koa Coffee специализируется на кофе «Кона», очень редком и вкусном кофе, который собирают только на берегах района Кона на Гавайях. Погода представляет собой идеальное сочетание солнечной, приятной и дождливой погоды, поэтому кофейные зерна хорошо растут на темной, богатой минералами почве на больших высотах с большим количеством деревьев.
 Что касается Koa Coffee, то они известны насыщенной обжаркой и фантастическим вкусом. Когда вы варите кофе с коа, вы можете быть уверены, что получите что-то особенное.
 Еще одна замечательная особенность Koa Coffee заключается в том, что вы можете легко попробовать их кофе, предлагая несколько упаковок для проб, наполненных их самой популярной обжаркой.Например, вот краткий обзор их Dark Roast Tri-Pack:
 Grande Domaine Kona
 Private Reserve Kona Coffee
 Estate Kona
 Все эти бобы являются подлинными бобами Кона, выращенными на Гавайях, но они имеют тонкие различия в сложности вкуса и степени обжарки. Короче говоря, они заставят вас снова и снова варить кофе с коа, пока вы пытаетесь разгадать все их тайны!
  (сэкономьте на кофе с коа при покупке тройной упаковки)   
 Объявленный как «Роллс-Ройс кофе», Jamaica Blue Mountain является одним из самых эксклюзивных сортов кофе, которые вы можете купить.
 Его выращивают в ограниченных количествах из-за ограничений местного правительства, поэтому его нельзя просто купить в продуктовом магазине. Это тоже недешево.
 Если вы хотите настоящую Ямайскую Голубую Гору, вы должны быть готовы раскошелиться на немного наличных.
 Как только вы преодолеете региональные и финансовые барьеры, вы будете рады, что выбрали Jamaica Blue Mountain для своих кофейных зерен. Они производят декадентскую чашку Джо!
 Во-первых, они средней обжарки для однородной смеси.
 В них есть фруктовые ноты, которые заставят вас думать о ягодах и винах.
 Они также приготовят насыщенный, насыщенный напиток с достаточной кислотностью, чтобы держать вас в тонусе, но при этом не быть чрезмерно острым.
 И последнее, но не менее важное: Jamaica Blue Mountain — это сорт кофе, запах которого можно почувствовать за много миль. У него густой пьянящий аромат, который наполнит каждый сантиметр вашей кухни, и у вас слюнки потекут еще до того, как вы доберетесь до кофеварки.
 Вы также можете прочитать:      Полное руководство по кофе Blue Mountain 
  5.    Кофейные зерна Kenyan AA    Происхождение:  Кения 
  Обжарка:  Medium
 Любой, кто готов перейти от зерен массового рынка к тщательно выращенным, органическим зернам.
 «AA» в кенийском AA Coffee означает класс качества. Как только вы увидите, как его собирают, вы поймете, почему он получает такое отличие.
 Первый шаг — снять кожицу с кофейной ягоды. Затем фермеры помещают бобы в бак с водой.Это называется влажной обработкой, и она помогает фермерам отличить спелые бобы от незрелых перед удалением мякоти.
 После замачивания и сортировки бобы вынимают из резервуара для воды и сушат на солнце. К тому времени, когда они будут доставлены вам, они будут маленькими, круглыми и просто наполнены ароматами, которые готовы раскрыться в процессе варки.
 Эта тщательная подготовка является одной из причин, по которой Kenyan AA Coffee становится все более и более популярным среди любителей кофе.
 Фасоль не просто срывают с деревьев и бросают в мешок; им уделяется пристальное внимание на каждом этапе процесса сбора урожая.
 Если вы устали от дешевого кофе из супермаркета, который не дает никаких гарантий качества,  рассмотрите Kenyan AA Coffee  . Его качество прямо в названии.
  6.     Tanzania Peaberry Coffee    Происхождение:  Танзания 
  Обжарка:  Medium 92
 Насколько взрывоопасным должен быть ваш кофе? Что, если он вырос на склоне действующего вулкана?
 Tanzania Peaberry Кофе собирают на склонах горы Килиманджаро. Бобы не только извлекают выгоду из высокого уровня кислорода на их огромной высоте, но они также посажены в богатой вулканической почве, которой даже не нужны искусственные удобрения для процветания. Вам не придется беспокоиться о химических веществах в этом кофе!
 Что касается вкуса, то это именно то, что вы ожидаете от такого смелого продукта.Те, у кого слабое сердце, должны искать другую марку. Tanzania Peaberry Coffee насыщенный, крепкий и интенсивный, и он не боится своей кислотности. Его можно ощутить с каждым глотком. Это кофе со вкусом.
 Тем не менее, в Tanzania Peaberry Coffee есть более мягкие элементы. Это средняя обжарка, поэтому она не совсем горькая. Он имеет сладкие и мягкие ноты, напоминающие вкус вина, и если вы хотите смешать его с молоком, вы можете сделать его еще слаще.
 Однако, учитывая все обстоятельства, к кофе Tanzania Peaberry следует относиться как к вулканическому кофе, которым он и является.Это определенно бренд, который поможет вам уснуть утром.
 Если вы никогда не пробовали суматранский кофе, пристегните ремень безопасности. Это будет дикая поездка.
 Первое, что вы заметите в кофе Sumatra Mandheling Coffee, — это зеленоватый оттенок его зерен. Это происходит из-за сочетания органического сбора урожая и влажной обработки. Ваша настоящая чашка кофе будет коричневой, но ваши зерна будут сине-зелеными.
 Еще одна примечательная черта кофе Sumatra Mandheling — его вкус.Он очень густой, тяжелый, землистый и острый, так что это не тот кофе, который можно проглотить в напряженное утро. Он предназначен для смакования маленькими глотками, которые позволяют вам насладиться его насыщенным телом и сладким, почти сиропообразным послевкусием.
 Мы упоминали, что это органика? Sumatra Mandheling Coffee имеет сертификат справедливой торговли и выращивается в тени. Он даже имеет официальную печать одобрения от Rainforest Alliance.
 Если вы хотите обычную чашку кофе, этот кофе не для вас. Однако, если вы ищете что-то другое, его богатый и сложный вкус может быть именно тем, что вам нужно для свежего, захватывающего кофейного опыта.
  Ознакомьтесь с Sumatra Mandheling Coffee
 Кофе Toraja Sulawesi выращивают на вековых деревьях в уединенной части индонезийских гор. Это так далеко, что от рынка до горы нужно четыре дня езды на лошадях, и вы должны путешествовать по твердой ровной грязи, которая не была вымощена, как современная дорога.
 Хорошая новость заключается в том, что кофе Toraja Sulwesi стоит затраченных усилий. Он создает очень гладкую сливочную смесь с нотками сладости, которая хорошо сочетается с выпечкой на завтрак или десертами после ужина.
 Бобы также упакованы в вакуумный пакет, чтобы сохранить их свежими, пока они не попадут к вашей двери.
 Вам также может понравиться тот факт, что зерна Toraja Sulwesi  100% арабика  . Их запасы тщательно отбираются, поэтому потребителям отправляются только лучшие зерна.
 Придирчивость фермеров означает, что они продают всего 300-600 мешков в год, так что это очень эксклюзивно для тех, кто в курсе.
 Что вы думаете?  Хотите вступить в клуб покупателей Toraja Sulwesi? 
 Несмотря на название, Geisha Coffee не имеет ничего общего с раскрашенными женщинами.На самом деле это относится к классу кофе «гейша» или «геша», который возник в Африке и с тех пор попал в Центральную Америку.
 Кофейные зерна Geisha приготовят кофе с низким содержанием кислоты и кофеина.
 Идеально подходит для тех, кто любит вкус кофе, но не хочет нервничать, когда он проходит. Это также здорово, если вы страдаете от проблем с сердцем или желудком, которые могут сделать употребление кофе болезненным. Geisha Coffee достаточно мягкий, чтобы не вызывать желудочных заболеваний.
 Если вы думаете, что мягкость равнозначна безвкусице, подумайте еще раз! Geisha Coffee имеет удивительный вкусовой профиль, в котором сочетаются цветочные и сахариновые элементы. Вы почувствуете вкус ягод, патоки, лаванды, табака и даже коричневого сахара.
 Независимо от того, ищете ли вы кофе со сложным вкусом или просто низкокислотный кофе, который не повредит при употреблении, Geisha Coffee поможет вам в обоих случаях.
  10.     Индийский кофе Малабар в сезон дождей    Происхождение:  Индия 
  Обжарка:  Светлое
 Люди, которые хотят кофе с интересной историей происхождения, которым они могут похвастаться перед друзьями и коллегами.
 Нет ничего более экзотичного, чем Малабарский кофе в сезон дождей. Эти бобы, выращенные в Индии, подвергаются воздействию муссонных ветров, которые заставляют их увеличиваться в размерах благодаря влаге в воздухе. В результате получаются большие красивые кофейные зерна, которые выглядят как будто из каталога.
 Но это не единственное достоинство кофе «Муссон Малабар». Его зерна также создают легкую, гладкую обжарку, которой можно наслаждаться в любое время дня. Он совсем не горький на вкус и не будет тягостным в желудке.Вы можете пить его по утрам, не опасаясь, что к обеду вам станет плохо; вы можете пить его по вечерам, не беспокоясь о том, что он не даст вам уснуть.
 Вам может быть интересно, что это за вкус. Несмотря на то, что вкус у всех разный, кофе Monsooned Malabar обычно описывают как землистый и слегка пряный. Вы также можете подчеркнуть оттенки какао, если добавите сливки.
 В конце концов, Monsooned Malabar Coffee представляет собой отличный выбор кофейных зерен на более светлом конце спектра.Кто сказал, что нужно быть темным, чтобы быть вкусным?
 Вы можете ощутить дикость эфиопского кофе Yiracheffe с каждым глотком. Его собирают не в опрятном, опрятном поместье, а с диких кофейных деревьев в самом сердце Африки. Это придает ему богатство вкуса, с которым «прирученный» кофе просто не может сравниться.
 Эфиопский кофе Yiracheffe также выделяется тем, что он подвергается сухой обработке.
 В этом списке мы представили несколько брендов, прошедших влажную обработку, но бросание кофейных зерен в резервуары с водой — не единственный способ их обработки! Бобы, прошедшие сухую обработку, выставляют на солнце для запекания до тех пор, пока они не будут готовы к обжариванию.Они могут быть слегка кисловатыми, так как не проходят процесс ферментации, но небольшой толчок только добавляет острых ощущений от употребления чего-то такого сырого и дикого.
 Последнее, что нужно упомянуть об эфиопском кофе Yiracheffe, это его  аромат  . Так как он имеет богатые вкусовые нотки корицы и земли, он будет пахнуть совершенно небесно, когда вы его заварите.
 Неважно, есть ли у вас на работе модная кофеварка или просто капельная машина. Люди будут приходить в комнату отдыха, чтобы посмотреть, что вызывает этот чудесный аромат.
 Это лишь некоторые из лучших кофейных зерен, доступных для покупки в 2020 году.

Продукт	Детали
Hawaiian Kona	Beans: Arabica Происхождение: Гавайи, США Дегустация Примечания: сладкие травы и цветочные, с обертенами орехов	Клик для лучшей цены	9	Lifeboost Coffee Medium Roost [Orgories]	Beans: Arabica : Nicaragua Дегустация Примечания: богатые, полноценные, земляные	Клич для 50% на
Blue Mountain Coffe	Beans: Arabica Происхождение: Jamaica Дегустационные ноты: сладкие травы и цветочный, с нотками ореха	НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ ЛУЧШАЯ ЦЕНА
K Enyan AA Кофе в зернах	Клик для лучшей цены
Танзанией	Beans: Arabica Maurberry Происхождение: Tanzania Дегустация Примечания: более яркая кислотность, среднее тело и ноты коричневого сахара и тонкой плодоовощ	Клик для лучшей цены
Sumatra Mandheeling Beans	бобы: Arabica Происхождение: Sumatra, Индонезия Дегустация Примечания: нижняя кислотность со сладким, гладким телом

Индонезийская Сулавеси Торая Кофейные зерна	Beans: Arabica Происхождение: Сулавеси, Индонезия Дегустационные заметки: Очень сладкий и сложный, с низкой кислотностью. Идиота, полное тело, и некоторые землистые и травяные примечания	Клик для лучшей цены
Central American Geisha Coffee Bean	Beans: Arabica Происхождение: Costa Rica Дегустация: Натуральный чай Как тело, сверкающие ароматы, как цитрусовые, манго, персик, и жасмин	клик для лучшей цены
Эфиопская Yirgacheffe Beans	Beans: Arabica Происхождение: Ethiopia Примечания по дегустации: легкое тело, со сложными фруктово-цветочными нотами	НАЖМИТЕ, ЧТОБЫ ЛУЧШАЯ ЦЕНА

Какой самый лучший сорт кофе в зернах?

Желтый Бурбон

Сидамо Мока

Сантос

Далат

Антигуа

Декаф

АА

Супремо

Коста-Рика

Альтура

Марагоджип

Марагоджип (Мексика)

Марагоджип (Никарагуа)

Иргачифф

Подведение итогов

Лучшие марки кофе :: мировые бренды, производители

Марка и бренд кофе

Самые лучшие, известные и популярные марки и бренды кофе в мире

Кофе в зернах

Растворимый

Молотый

Кофе в капсулах

Кофе в чалдах

Производители кофе

Лучшие производители кофе в мире

Рейтинг стран производителей – топ-10

Популярные сорта кофе

В заключение

6 лучших сортов кофе с 3 континентов

Характеристики сортов

Страны-производители

Кофе ТМ Grano Dorado

Какой кофе самый лучший?

Рейтинг стран-производителей кофе в зернах

Как выбрать лучший кофе?

О сортах кофе

Зерновой или молотый кофе?

Если вы любитель растворимого кофе

Обжарка кофе – это надо знать

Самый лучший кофе

Какой кофе называется самым лучшим и почему

Кислые и некислые сорта кофе и почему кофе бывает с кислинкой

От чего зависит кислинка в кофе

Что влияет на интенсивность кислинки.

Какие сорта кофе считаются кислыми, а какие нет.

Лучшие кофейные зерна в мире (и надежный совет по выбору)

Где купить лучшие кофейные зерна?

Как выбрать хороший кофе из цельных зерен (надежный метод)

Какой кофеваркой/варочной машиной вы пользуетесь?

Какие ароматы вы ищете?

Ваши уникальные обстоятельства могут повлиять на ваш выбор

Лучшие кофейные зерна в мире

1.

2. Органический средний Жареный кофе по Lificboost Coffee

3. Голубой горный кофе из Ямайки

4. Вулканица Кофе Кениян А.А. Кофейные зерна

5. Восточные бобы из Танзании

6. Sumatra Mandheeling Beans из Индонезии

7. Индонезийская Сулавеси Торая Кофе в зернах

8. Центральный американский гейша кофейных зерен

9. Yirgacheffe бобы из Эфиопии

Ускоренный курс по терминологии кофейных зерен

Арабика против робусты

Кислотность и горечь

одного происхождения или смесей?

Какое значение имеет дата обжарки?

Кофе Fair Trade

USDA Organic

Другие регионы с хорошим кофе, которые стоит изучить

ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНЫЕ МЫСЛИ

Часто задаваемые вопросы

Какие зерна лучше всего подходят для приготовления эспрессо?

Какие бобы выбрать для френч-пресса?

Какие кофейные зерна лучше всего подходят для холодного заваривания?

Существует ли такая вещь, как хороший кофе без кофеина?

Какие кофейные зерна самые лучшие в мире?

Какой лучший кофе в зернах?

Список 6 лучших сортов кофе в мире в 2022 году (типы кофе)

ОБ АВТОРЕ