Карвинг из овощей и фруктов: инструменты, мастер-класс
Автор МАРИНА ИЗМАЙЛОВА На чтение 9 мин Просмотров 5.8к. Обновлено
Карвинг из овощей и фруктов – фигурная резка по продуктам. Она помогает красиво сервировать стол и даже украсить комнату необычными вазами и т.д. Чтобы освоить технику, не требуется художественного образования. Новичкам нужно придерживаться не сложного порядка действий.
Содержание
- Чем отличается искусство кулинарного карвинга от простого умения красиво резать и выкладывать продукты
- Инструменты для карвинга
- Технология карвинга для начинающих
- Базовые элементы и приемы резки
- Мастер-класс по основным приемам карвинга
- Пошаговые инструкции по вырезанию
- Подборка хороших и не очень сложных для домашнего исполнения образцов карвинга на разных продуктах
- Поделки и уроки по карвингу для детей
- Конспект урока по технологии по теме «Карвинг»
Чем отличается искусство кулинарного карвинга от простого умения красиво резать и выкладывать продукты
Кулинарный карвинг – фигурная резка по продуктам. Техника позволяет создавать съедобные шедевры, для праздничных столов. В отличие от овощной, фруктовой нарезки, для карвинга продукт не делят на мелкие части. Здесь требуется целостная поверхность, чтобы создать на ней различные узоры. В некоторых случаях сырье разрезают, но только для того, чтобы собрать в целостную композицию – корзинку с цветами и т.д.
Обычно для создания кулинарных миниатюрных скульптур используют специальные инструменты.
Нарезка, красивая выкладка продуктов – способ украшения стола, который не имеет ничего общего с карвингом. Здесь овощи, фрукты делятся на несколько мелких частей, после чего размещаются на тарелке в определенной последовательности.
Технику создания кулинарных мини-скульптур можно освоить самостоятельно. В этом нет ничего сложного. Главное – начинать работу с несложных заготовок, придерживаться пошаговой инструкции вырезания.
Для обучения используют сырье с ровной, гладкой поверхностью и минимумом семян, мякоти. В число таких продуктов входит редис, репа, яблоки, груши и т. д. Фрукты, овощи применяют твердые, немного недозрелые. Переспевшее сырье плохо держит готовую форму. Для карвинга еду не убирают в холодильник. Теплые ингредиенты пластичнее, проще поддаются обработке.
Вырезать лучше сырые овощи, чем вареные. После оформления их можно приготовить на пару, во фритюре.
Инструменты для карвинга
Для фигурной резки применяют разные приспособления. Они помогают формировать различные узоры на поверхности сырья, вынимать мякоть фруктов в виде кружочков и т.д.
В стандартный набор для карвинга входят ножи:
- Овальные. Помогают выполнить рисунки с округлыми краями.
- Карбовочные. Создают растительный орнамент на поверхности – листья и т.д.
- Серповидные. Позволяют вырезать сложные узоры на больших заготовках – арбузе и т.д.
- Тайские. Предназначены для создания небольших рисунков.
- Универсальные. Применяют для очистки заготовок, придания им нужной конфигурации, габаритов.
В комплект включают и такие приспособления:
- Ножницы для выполнения срезов.
- Ложку-наузетку, которая позволяет вынуть мякоть шариками.
Для карвинга некоторые мастера применяют и дополнительные инструменты:
- Ножи для каннелирования. Это инструменты для создания бороздок на поверхности продуктов.
- Инструмент для удаления сердцевин. Применяют для яблок, груш и т.д.
- Высечки. Приспособления с одним заостренным краем для вырезания разных фигурок. Вместо них можно применять формочки для печенья.
- Нож «Жироль». Используют, чтобы вырезать тонкие полоски из сырья, из которых делают цветы.
Профессиональный набор инструментов могут заменить следующие приспособления:
- кухонные ножи;
- скальпель;
- ножи для чистки овощей;
- ложка для мороженого, простая маленькая ложка – требуются для выемки мякоти;
- яйцерезки и т.д.
Если же карвинг осваивает новичок, ему потребуется простой нож с гибким, острым лезвием.
Технология карвинга для начинающих
Начинать обучение следует с простых фигур. После того как освоены элементарные схемы, можно переходить к сложным кулинарным миниатюрам.
Базовые элементы и приемы резки
Основные заготовки карвинга:
- Цветок. Его делают путем срезания с поверхности продукта ножом с тонким лезвием или приспособлением для чистки овощей верхнего слоя, но не до конца, а так, чтобы получились лепестки. Их немного подкручивают, придавая нужную форму.
- Корзинка. Ее выполняют из арбуза, дыни, тыквы. Сначала из плотного картона вырезают трафарет. Края корзинки обычно делают зубчатыми. По образцу вырезают края корзинки острым ножом сначала с одной, потом с другой стороны заготовки. После этого ложкой убирают мякоть. Готовую корзинку заполняют шариками арбуза, дыни, фруктами, мороженым и т.д.
- Чашка. Ее делают из продуктов, держащих форму – небольшой тыквы, дыни, яблока и т.д. Верх аккуратно срезают, а середину извлекают. Можно с помощью желатина приклеить ручку, вырезанную из части продукта, другие элементы, если выполняются чашки для детей – ушки, глазки и т.д.
Мастер-класс по основным приемам карвинга
Чтобы освоить искусство создания различных фигур, украшений из продуктов в домашних условиях, нужно познакомиться с технологией вырезания фруктов, овощей. Далее можно экспериментировать, создавать уникальные шедевры.
Основные приемы кулинарного карвинга пошагово:
- Борозды выполняют приспособлением для чистки овощей, фруктов. Для этого инструмент прижимают к поверхности поделки, двигают им сверху вниз.
- Лепестки цветов, листики делают желобковым или другим ножом с острым лезвием. Для этого прибор прижимают к сырью и отделяют от целой части тонкую пластинку. Если делают цветок из целого фрукта, овоща, следующий ряд выполняют в шахматном порядке. Чтобы лепестки красиво раскрылись, загнулись, их на несколько минут кладут в ледяную воду.
- Завитки из продуктов. Чтобы их сделать, сырье разрезают на тонкие пластины. Лучше для этого использовать слайсер. Заготовки скручивают в трубочки по спирали. При необходимости их фиксируют зубочисткой.
- Узоры. Чтобы создать на поверхности продуктов красивые рисунки, надписи, используют маленький нож. На поверхности делают 2 небольших надреза под углом 450 параллельно друг другу. Середину убирают. Такими полосками формируют узор.
Чтобы лучше понять основы картинга, можно посмотреть мастер-класс на видео в интернете.
Пошаговые инструкции по вырезанию
Из овощей, фруктов можно создать различные модели. Чтобы выполнить корзинку, действуют так:
- Берут арбуз, дыню, другой продукт.
- Линейкой измеряют высоту заготовки. Посередине проводят черту.
- Из картона вырезают трафарет для ручки.
- Отрезают части с двух сторон поделки. Посередине делают ручку. Прикладывают трафарет, по шаблону выполняют вырезание.
- Ложкой вынимают мякоть.
Выполнение птицы поэтапно:
- Берут яблоко, другой продукт.
- Сырье делят на 2 половинки. Одну часть переворачивают покатой стороной вверх.
- В центре выполняют надрез, но не сквозной.
- С боков вырезают треугольники. Сначала маленький, потом больше и т.д. Их выкладывают рядами со смещением.
- Из второй половины заготовки вырезают шею, голову плицы. Эту часть вставляют в центральный срез.
Чтобы сделать простой геометрический узор, действуют так:
- Берут яблоко, редиску, другой твердый овощ, фрукт.
- Заготовку разрезают на 4 части.
- Вверху вырезают маленький треугольник, затем больше и т.д.
- Элементы сдвигают так, чтобы получилась лесенка.
Пошаговая инструкция создания совы:
- Берут яблоки – зеленое, красное, банан, шоколадные шарики.
- Фрукты моют.
- Зеленое яблоко разрезают пополам. Одну часть оставляют целиковой, но удаляют семена. Ее кладут в центр тарелки круглой стороной вверх.
- Из оставшейся половинки вырезают голову, ушки. Небольшую дольку разрезают на несколько кусочков, из которых собирают крылья.
- Из красного яблока вырезают клюв, лапки.
- Банан очищают. Отрезают от него 2 кружка.
- Собирают сову. К туловищу приставляют голову, сверху – уши. Вниз кладут лапы. Несколько долек яблока укладывают рядом друг с другом, формируя крылья. На голову кладут круги банана, в центр – шоколадные шарики. Приставляют клюв.
Пошаговая инструкция создания бабочки:
- Берут банан, киви, 4-5 ягоды клубники.
- Фрукты очищают.
- Банан нарезают наискосок, киви – кружочкам. Из клубники формируют глаза, рот. Две ягоды разрезают пополам, 2 оставляют целиковыми. Из киви вырезают рожки.
- Выкладывают бабочку. В центр кладут 3 кружка киви, сверху – рожки, по бокам – веером банан.
- Делают рожицу из клубники. Крылья украшают дольками, целыми ягодами.
Описание приготовления цветка:
- Берут огурец, морковь.
- Овощи моют. От моркови отрезают кружок, от огурца – 5-7 см.
- Ножом делают надрезы на огурце, но не до конца. Между лепестками оставляют небольшие участки в несколько миллиметров.
- Формируют второй ряд в шахматном порядке и т.д.
- Сердцевину убирают.
- Заготовку кладут на несколько минут в ледяную воду.
- На морковки делают несколько надрезов. Ее кладут в центр цветка.
Подборка хороших и не очень сложных для домашнего исполнения образцов карвинга на разных продуктах
Интересные поделки можно сделать из разных овощей, фруктов. Выполнить их может даже новичок, если выбрать простые схемы.
Чтобы сделать фруктовую нарезку методом карвинга, выполняют несколько простых геометрических узоров из яблок, цветы из киви, кружки из апельсина и т.д. Все заготовки собирают в единое блюдо.
Можно выполнить фруктовую нарезку методом «перо». Для этого яблоки, груши разрезают пополам. Заготовки кладут на разделочную доску покатой частью вверх. Продукт следует резать вдоль на небольшие части. Фрукты красиво выкладывают на тарелку.
Из манго можно сделать такие мини-скульптуры.
Из киви выполняют следующие заготовки.
Из цедры цитрусовых фруктов можно сделать лодочки, чашечки и т.д. Вот какие поделки получаются из лимона, апельсина.
Из банана выполняют таксу, дельфинов и т.д. Из этого фрукта получаются такие поделки.
Из дыни преимущественно делают корзинки, фруктовые вазы.
Из груш можно выполнять простой геометрический узор, нарезать сырье на пластинки, из которых закручивают спирали и т.д. Вот такие несложные рисунки выполняют на поверхностях фруктов.
Из яблок, как уже говорилось, выполняют птиц – лебедей, сов и т.д. Можно изготовить и такие поделки.
Резьба на редисе – самый простой карвинг. Из продукта выполняют такие модели.
Из моркови делают такие цветы.
Из огурцов получаются такие лягушки.
Из свеклы получаются красивые розы.
Из кабачка получаются необычные модели. Вот такую обувь можно сделать из овоща.
Из картофеля получаются вот такие лапти, которые можно наполнить грибами.
Поделки и уроки по карвингу для детей
Кулинария доступна не только для взрослых, но и для детей. Научиться делать оригинальные модели может даже ребенок. Главное – создать для этого подходящие условия, подобрать инструменты, несложные схемы. Одна из них – корзинка из картофеля. Вот такие получаются модели.
По следующим картинкам можно сделать самостоятельно и сказочных персонажей.
Конспект урока по технологии по теме «Карвинг»
Цели занятия:
- знакомство с основами карвинга;
- развитие творческих способностей, навыков, умений;
- формирование вкуса.
Назначение: урок проводится для детей старших классов.
Набор продуктов:
- огурец;
- груша;
- яблоко и т.д.
Порядок урока:
- Рассказ о том, что такое карвинг.
- Советы новичкам. Рассказывают, какие инструменты нужны для резки, правила подготовки продуктов и т.д.
- Порядок действий. Учитель наглядно демонстрирует, как правильно держать приспособления, показывает поэтапно формирование узоров, изделий и т.д.
- Подведение итогов. Преподаватель говорит, чему дети научились на уроке.
Этот конспект помогает учителям подготовиться к занятию.
Карвинг – стиль создания украшений для праздничного стола из продуктов питания. Для вырезания используют картофель, огурцы, морковь, яблоки, бананы, другие овощи и фрукты. Научиться технике может каждый человек. Для этого потребуются кухонные ножи или специальные инструменты, несложные схемы. Новички выбирают простые фигуры, постепенно переходя к более сложным съедобным мини-скульптурам.
учимся искусству создания шедевров из фруктов и овощей — BurdaStyle.ru
Лето — лучшее время, чтобы освоить карвинг, искусство вырезания фигур из овощей и фруктов. Эти украшения любому застолью добавят праздничности! В нашем обзоре — основы карвинга для начинающих.
Автор мастер-класса
Natalya_Pyhova
Карвинг: что это такое, как он появился и где используется?
Фото: eoutube.com/Lavy Fuity
Слово «карвинг» происходит от английского carving, что означает «вырезание». Карвингом называют разные виды резьбы — например, по дереву, камню или кости. Интересующий же нас карвинг в качестве материала использует свежие овощи и фрукты. Это искусство, соединяющее в себе кулинарию и скульптуру, называют ещё кулинарным карвингом.
Фото: webneel.com
Местом рождения карвинга как мастерства фигурного нарезания овощей и фруктов считается Таиланд — именно там это мастерство зародилось около двух тысяч лет назад. Есть предание, согласно которому впервые искусно нарезанными фруктами был украшен стол для царской трапезы. Сегодня карвинг — частый элемент торжественных застолий: фигурные украшения из фруктов и овощей добавляют блюдам праздничности и оригинальности, одновременно являясь и украшением, и угощением. Опытные мастера создают из обычных арбузов, яблок, огурцов и тыкв настоящие скульптурные шедевры — но чтобы освоить основы карвинга, художественного образования не требуется. Для работы профессионалы используют большие наборы разнообразных ножей и других приспособлений, но начинающим постигать это искусство может быть достаточно небольшого набора удобных инструментов.
Фото: youtube.com/Fruity Freshy Juicy
Фото: krabitrek. com
Фото: logo-knives.com
Фото: inhabitat.com
Фото: shatec. sg
Фото: wowcher.co.uk
Фото: sumaleethaicarving.co.uk
Фото: maykaidee.com
Фото: c-r-n.com
Фото: indiaeve.com
22 редких и необычных вида рукоделия
Какие нужны инструменты?
Фото: klenmarket.ru
Перед вами — набор основных инструментов для карвинга, которые используют профессиональные мастера. Основной рабочий инструмент — так называемый тайский нож (небольшой ножик с острым лезвием, по форме напоминающим серп). Рядом слева от него — карбовочные ножи, они V-образные, овальные или круглые. Приспособление, похожее на ложечку для мороженого, — это нуазетка. Плюс — используется обычного вида небольшой нож (на фото он снизу), ножницы, чтобы обрезать листья, например, салата, и приспособления, похожие на овощечистки.
Фото: Burdastyle
Всё это — специальные профессиональные инструменты. Если вы серьёзно увлечётесь карвингом, возможно, вам захочется приобрести подобный набор. Начинающим же можно ограничиться маленьким острым ножом, скальпелем, ножницами и приспособлением для чистки овощей и фруктов.
Что такое зентангл, как ему научиться и как его применять в рукоделии?
Как выбрать овощи и фрукты?
Фото: youtube.com/Mutita EdibleArt
Выбирать овощи и фрукты для карвинга стоит внимательно, потому что от их качества будет зависеть и результат вашей работы, и то, насколько долго это произведение будет выглядеть красиво и свежо (последнее актуально для застолья длительностью в несколько часов).
Фото: krabitrek.com
Вот основные рекомендации:
— выбирайте плотные, зрелые плоды и овощи правильной формы;
— кожура не должна быть повреждена;
— чистите овощи и фрукты, если это требуется, непосредственно перед работой;
— некоторые овощи (свёклу, морковь) перед работой хорошо замочить на 15 минут в холодной воде;
— чтобы очищенные и нарезанные яблоки, груши и баклажаны не темнели, спрысните их лимонным соком или перед работой замочите на 15 минут в воде с солью и лимонным соком;
— готовые фигурки из овощей и фруктов перед подачей можно хранить в холодной воде;
— на столе фигурки хорошо сбрызгивать ледяной водой время от времени, так они дольше сохранятся.
Стринг-арт — картины из гвоздей и нитей: что это и как ему научиться
Мастер-классы: видео
Лилии из огурца: мастер-класс
Колокольчик из моркови или огурца: мастер-класс
Цветок из апельсина: мастер-класс
Роза из огурца: мастер-класс
Резное яблоко: мастер-класс
Цветок из цуккини и томата: мастер-класс
Сиамская академия резьбы — Сиамская академия резьбы
Сиамская академия резьбы — Сиамская академия резьбы перейти к содержаниюОнлайн-курсы
Добро пожаловать в Сиамскую академию резьбы по дереву
Сердцем и душой Сиамской академии резьбы является выдающийся мастер-резчик Ван Герц, удостоенный международных наград. Ее мастерство художника и индивидуальный подход к обучению действительно ставят ее технику на голову выше инструкций, доступных в других местах.
Медали многочисленных конкурсов сделали SCA первой и единственной школой в своем роде, получившей одобрение Американской кулинарной федерации в качестве поставщика непрерывного образования .
Онлайн-курсы
О нас
Удостоенный наград тайский мастер резьбы по дереву Ван Херц и ее команда применяют индивидуальный подход к обучению резьбе по фруктам и овощам, что действительно ставит наши курсы резьбы на голову выше остальных. Наше уникальное сочетание навыков художников и преподавателей с мастерством тайской резьбы по фруктам и овощам не имеет себе равных.
Общий опыт более 40 лет
Наши индивидуальные пошаговые курсы тайской резьбы по фруктам и овощам упрощают обучение от новичков до опытных резчиков. Мы берем на себя тяжелую работу по обучению всему, что вам нужно знать, чтобы создавать свои собственные творения.
Тайские резчики, отмеченные международными наградами
Мы объединяем знания и практический опыт с тайскими мастерами-резчиками по фруктам и овощам, удостоенными международных наград, которые дарят студентам незабываемые впечатления во время обучения новым навыкам на курсах.
Одобрено Американской кулинарной федерацией.
Наша учебная программа получила одобрение Американской кулинарной федерации на получение часов непрерывного образования. Кроме того, это единственная официальная учебная программа по тайской резьбе по фруктам и овощам, одобренная Ассоциациями шеф-поваров Таиланда и Малайзии.
Наши курсы
Сиамская академия резьбы по дереву приглашает студентов со всего мира изучать тайское кулинарное искусство резьбы по фруктам и овощам (Кае Са Лак). Наши курсы проводятся удостоенным международных наград и выдающимся мастером-резчиком Ван Герц и ее командой.
Курс тайской резьбы на полдня
Курс тайской резьбы на целый день
Базовый курс тайской резьбы
Курс тайской резьбы среднего уровня
Продвинутый курс тайской резьбы
Серия Thai Master Carver
Свидетельство
Отправить свой отзыв
Наш Сертификат
По окончании любого курса наши студенты получают подписанный сертификат. Наши сертификаты подходят для зачетов часов непрерывного образования Американской кулинарной федерации. ACF признана во всем мире и является крупнейшей ассоциацией шеф-поваров в США.
Наша Галерея
Нам доверяют многие!
Медали многочисленных конкурсов сделали SCA первой и единственной школой в своем роде, получившей одобрение Американской кулинарной федерации в качестве утвержденного поставщика услуг непрерывного образования.
Подпишитесь на нашу рассылку новостей
Введите адрес электронной почты
Siam Carving Academy объединяет более 60 лет опыта и пожизненную страсть к обучению резьбе.
Фейсбук Иконка-youtube Инстаграм Линкедин Пинтерест
Полезные ссылки
Партнер
Свяжитесь с нами
- П.Д. Mansion 130/1 Soi Rung Ruang, Sutthisan Road, Huaykwang Бангкок Таиланд 10310
- Английский +66 082 200 1197
- Тайский +66 094 406 1458
- Админ +92 349 6838 700
- info@siamcarvingacademy. com
2023 Siam Carving Academy. Все права защищены. Дизайн Фаджара Гулла
Распродажа продлена на весь январь
Не пропустите!
Получите СКИДКУ 50%
НА НАШ ОНЛАЙН-ПРОФЕССИОНАЛЬНЫЙ КУРС ТАЙСКОЙ ФРУКТОВОЙ И ОВОЩНОЙ НАРЕЗКИ
Курс включает 42 пошаговых простых урока.
БЕСПЛАТНЫЙ тайский разделочный нож ручной работы. Бесплатная доставка по всему миру. ЗАПИСАТЬСЯ СЕЙЧАС
20 АКФ, одобренные кредиты CEH
Полный курс резьбы по фруктам и овощам
Создание красивой резьбы и украшений, о которых гости будут говорить и которые запомнят
Сертификация доступна.
Курс 101 – Кто такая Нита – Что говорят люди – Магазин – Часто задаваемые вопросы
Курс резьбы по фруктам и овощам 101 позволит вам в кратчайшие сроки сделать
впечатляющих гарниров и украшений.
Если вы не хотите смотреть видео, вы можете прочитать ниже всю информацию о курсе.
- Хотели бы вы, чтобы незабываемые способы произвести впечатление на ваших гостей?
- Вы ищете качественные пошаговые уроки по созданию потрясающей резьбы по фруктам и овощам?
- Разочарование в трате денег на паршивые инструменты и книги с трудными для понимания инструкциями?
- Хотите кратчайший путь узнать, как это делают мастера… без множества проб и неудач?
Если да, то вы только что нашли в Интернете самый важный веб-сайт, посвященный резьбе по овощам и фруктам…
С помощью этого подробного 11-недельного пошагового видеокурса по резьбе по фруктам и овощам ВЫ МОЖЕТЕ с легкостью создавать красивые украшения для вырезания из фруктов и овощей. Вы будете в восторге, узнав, как быстро и легко можно создавать удивительные резные фигурки из овощей и фруктов.
На этом курсе по вырезанию овощей и фруктов вы узнаете секреты, которые профессиональные специалисты по вырезанию овощей и фруктов использовали в течение многих лет.
- Узнайте, как избежать самых распространенных и дорогостоящих ошибок , совершаемых начинающими резчиками фруктов, которые определяют разницу между успехом и неудачей.
- Пошаговые инструкции по нарезке фруктов точно покажут вам, как создавать запоминающиеся украшения и эффектные центральные элементы проще, чем вы могли мечтать.
- Подробные видеоинструкции , которые показывают детали действий, которые книги с фотографиями и словами не могут передать.
- Мы начнем с простой изящной резьбы по фруктам и овощам, которую вы можете сделать за несколько минут с помощью инструментов, которые у вас уже есть, а затем продолжим. Ваши новые навыки будут продолжать совершенствоваться, и все 11 недель проектов на уроках будут казаться легкими .
- Вы узнаете о самых важных инструментах для нарезки фруктов и овощей , который даст вам наилучшие результаты с наименьшими усилиями.
- Демонстрация видеороликов о том, как использовать дополнительные инструменты для нарезки овощей и фруктов в сочетании с методами, которым мы обучаем, даст вам WOW-результаты и сэкономит ваше время
- Как выбрать лучшие овощи и фрукты для наилучших результатов нарезки.
- Как сохранить свежесть рисунков из овощей и фруктов до тех пор, пока они не будут готовы к демонстрации, и узнайте, какие фрукты и овощи можно нарезать за несколько дней до мероприятия
- Вы также быстро и весело выучите резьбу по дереву, благодаря которой ваши дети будут с удовольствием есть больше полезных фруктов и овощей.
- Видеоинструкции по вырезанию овощей и фруктов 101 даже на лучше, чем посещение живого урока , потому что вы можете обращаться к ним снова и снова, когда вам удобно, не выходя из собственной кухни.
«МНЕ НРАВИТСЯ, как вы учите, вы не торопитесь, объясняя ПРАВИЛЬНЫЙ и НЕПРАВИЛЬНЫЙ способ выполнения каждого шага, а также DOS и НЕТ каждого шага».
-Глория Моралес
Привет, я Нита Гилл.
У меня есть простой и эффективный способ успешно освоить искусство резьбы по фруктам . Это мой курс резьбы по овощам и фруктам 101 курс . Я покажу вам именно то, что рассматривается в курсе, который разделен на 11 наборов уроков.
Я разработал курс из 11 недель занятий. Но вы можете учиться так быстро или медленно, как вам нравится, в своем собственном темпе и в удобное для вас время. Предпочитаете ли вы учиться в тишине посреди ночи, в ранние утренние часы или в середине дня, вы можете это сделать. Это твой выбор.
С помощью моего видеокурса вы удивите свою семью, друзей и клиентов, превратив обычные фрукты и овощи в впечатляющие произведения искусства.
Когда вы начнете делать резьбу по фруктам и овощам в рамках моего курса, вы услышите подобные комментарии.
Вот кое-что из того, чему вы научитесь на курсе «101 овощная и фруктовая резьба» на видео
«ВАУ»
«Красивая»
«Это ты сделал?»
«Это так мило»
«Как весело»
Взрослые скажут « Это слишком красиво, чтобы есть »
Дети скажут « Когда мы сможем съесть эти ?»
Вы обязательно получите Оооо и Ааааах .
Вы получите творческое удовольствие от превращения обычных фруктов и овощей в красивые украшения, букеты, гарниры и центральные украшения, которые вы будете с гордостью демонстрировать . Как только вы узнаете некоторые основы, нет конца тому, что вы можете создать.
Ваши гости, несомненно, будут впечатлены, когда придут на ужин или на вечеринку и будут встречены красивой резьбой. И о вас будут говорить в вашем сообществе, когда ваши гости расскажут своим друзьям. Это случалось со мной снова и снова, даже когда я только начинал, и я знаю, что это произойдет и с вами.
Вы удивитесь, насколько это просто, когда узнаете, как это сделать.
Вы заставите своих близких почувствовать себя особенными, когда сделаете для них резьбу. И, если в вашей жизни есть дети, вы даже можете обнаружить, что они с удовольствием едят больше фруктов и овощей.
Поскольку я знаю, что уроки резьбы по овощам и фруктам может быть очень трудно найти, я намерен предложить вам онлайн-видеокурс, который максимально приближен к живому занятию . В некотором смысле это лучше, потому что у вас всегда есть место в первом ряду, и вы можете переиграть любой урок в любое время. Вы можете учиться в своем собственном темпе, по собственному графику, не выходя из собственной кухни.
Я хочу сэкономить вам время и деньги, которые я потратил впустую в процессе обучения резьбе по овощам и фруктам методом проб и ошибок. Я потратил деньги на такое количество книг, которые оказались не такими полезными, как я думал. У некоторых оказались глупые проекты, которые были слишком ребяческими. У некоторых была отличная резьба, но для этого требовались инструменты, которых я нигде не мог найти. У некоторых были прекрасные резные фигурки, но фотографии и слова на самом деле не передавали точно, как их делать. Поэтому многие уроки оказались для меня непонятными.
Если вы похожи на меня, лучше всего вы научитесь, когда вам покажут, как . Итак, в своих видеоуроках я показываю и объясняю шаг за шагом, как вырезать и получать отличные результаты с первой попытки.
«Мне очень понравились снимки под разными углами. Легкий темп и просто потрясающая демонстрация!» – Алекс Ботимер
«Мне нравится, как инструктируют, а потом дают время порезать. Вы даете хорошие детали, и наблюдение вблизи помогает.
Реда Маккрари»
I начните с простых проектов , которые вы можете начать делать прямо сейчас без специальных инструментов и с ингредиентами, которые, вероятно, уже есть у вас дома.
Мои видеоуроки построены таким образом, чтобы развивать свои навыки урок за уроком , одновременно получая удовольствие от красивой резьбы сразу. Гораздо веселее получать «мгновенное удовлетворение», чем разочаровываться, берясь за слишком сложные уроки, а затем разочаровываясь.
Помимо того, что я научусь резать, я также покажу вам распространенных ошибок, как их избежать и как их исправить или замаскировать. Вы узнаете, как хранить свои резные фигурки, чтобы они выглядели свежими, когда вы их демонстрируете. И вы узнаете, как долго вы можете ожидать, что ваша резьба продлится.
Учась шаг за шагом, каждый шаг пути будет казаться легким.
Привет, Нита
Я получил DVD с резьбой по дыням
И, черт возьми, я впечатлен.0006 Спасибо,
Шеф-повар Роберт
Попутно вы научитесь пользоваться самыми универсальными и полезными ножами и инструментами для нарезки фруктов . Я порекомендую те, которые мне больше всего нравятся. И, поскольку эти ножи и инструменты трудно, если вообще возможно, найти в магазинах, я облегчаю вам задачу, предлагая их на моем веб-сайте. Для других инструментов, которые вы можете легко найти, я предложу, где их взять.
Итак, что на уроках? Я покажу вам, чтобы вы знали, для вас ли это.
Начнем с вырезания цветков лотоса из лука . Вы научитесь делать несколько вариаций с несколькими разными типами цветочных центров. Вы увидите, как вы можете использовать их в качестве гарнира, как вы можете использовать их как часть еды и как вы можете добавить их в овощные цветочные композиции.
Несколько вариаций резных луковых лотосов, которые вы узнаете на уроке №1
В уроке 2, Букеты и бабочки , вы будете делать два разных фруктово-цветочных букета и 2 вида бабочек.
Некоторые из букетов, которые вы будете изучать в Уроке № 2 – Бабочки и букеты
Резные зайчики из дыни и каллы на уроке №3
Урок 3 покажет вам, как сделать милую корзинку с фруктами в виде зайчика и милую лилию каллы . Эти простые проекты отлично подходят для Пасхи и других весенних праздников. Они всегда получают отличные реакции. Мой сын, который не ест много фруктов, съел почти всю эту миску сам!
В урок 4 вы научитесь вырезать 5 вариантов красивых и замысловатых на вид цветов из батата и репы . Вы также вырежете 4 разных листа огурца и соберете из них прекрасный букет .
Вырезанные цветы из батата, репы и листьев огурца, о которых говорилось в уроке №4
Мой первый букет из резного батата и корнеплодов
Резной цветок арбуза – урок №5
Когда я впервые сделала эти цветы ямса, я принесла их на ужин в честь Дня Благодарения, и семья моего мужа была в восторге. Открою вам маленький секрет…. это намного проще, чем кажется!
На пятой неделе вы сделаете этот впечатляющий арбузный цветок . Это очень простой способ начать вырезать эффектные и красивые арбузы. Когда вы знаете, как это сделать, их тоже можно сделать довольно быстро. Цветы арбуза — отличный способ украсить фуршет.
Урок 6 «Веселье с перцем» , на котором вы научитесь вырезать декоративные контейнеры для сладкого перца, тропические пальмы, 2 вида красочных причудливых цветов и 2 вида антуриумов. Вы также увидите, как легко и просто сделать красивые цветы из острого перца чили.
Некоторые фигурки из перца, которые вы сделаете на уроке №6
В уроке 7 вы сделаете много видов красивых и недорогих цветков редиски, два стиля букетов , используя 2 разных овощных зелени и 6 видов стеблей , сделанных из разных овощей.
Резные цветы и букеты редиски в уроке №7
В неделе 8 вы научитесь делать красивых цветков и причудливых стеблей из лука и лука-порея. Цветки лука-порея прекрасно подходят для украшения блюд. И, поскольку их легко и быстро сделать, из них получаются отличные цветы-наполнители для больших фруктовых центральных украшений. Вы часто будете видеть, как они наполняют и драматизируют аранжировки на соревнованиях по вырезанию овощей и фруктов.
Несколько цветков, завитков и стеблей лука-порея и лука-порея, показанных в уроке № 8
Овощной букет и резные цветы из овощей, урок 9
Урок 9 научит вас, как сделать простой и красивый v Овощной букет из сыра для тех случаев, когда вы хотите подарить что-то особенное, но не хотите тратить время на нарезку. Вы также узнаете, как сделать 3 вида красивых и съедобных цветов хикама , чтобы добавить их в букеты на время, которое вы хотите вырезать. Навыки, полученные здесь, пригодятся, когда вы начнете резать дыни.
Все приемы резьбы, которым вы научитесь, можно комбинировать и сочетать , чтобы делать всевозможные прекрасные композиции из овощей и фруктов и корзины, которые можно преподнести в качестве подарка. Представьте, что вы приносите это на свой следующий обед. Это обязательно привлечет внимание и комплименты .
Урок 10 покажет вам, как сделать эти милых медовых лотосов . В центр можно положить шарики дыни или вырезать центр цветка . В этом видео вы узнаете, как это сделать, и узнаете , как покрасить центр цветка .
Лотосы медовой росы и резные цветочные центры на уроке №10
Урок 11 познакомит вас с резьба по арбузам . Я покажу вам, как вырезать роз, бутонов и листьев в арбузы и медвяную росу. Вы также узнаете, как вырезать нескольких роз из одной дыни . Один и тот же рисунок можно вырезать на дынях, манго и папайе.
Резные дыни с узорами, которые вы узнаете в уроке 11 – Резьба по арбузам
Задолго до того, как вы закончите курс , вы будете получать комплименты и благоговение . Гарантировано. Вы обнаружите, что ваши друзья, семья и гости будут восхищаться вами.
Книги, которые когда-то были непонятны, станут для вас более понятными и более полезными.
Лучше всего то, что вы испытаете приятное чувство удовлетворения от выражения своего творчества с прекрасными результатами . Вы будете гордиться тем, что покажете свои произведения кулинарного искусства. Вы поднимете свою кулинарную презентацию на новый уровень.
ПОЧЕМУ ВИДЕО УРОКИ?Лучший способ научиться резать . Особенно, когда вы также получаете четкие устные инструкции. Исследования показывают, что лучше всего мы учимся, когда видим, слышим и делаем. Вы можете вырезать вместе со мной, как я вас научу. Я покажу вам типичные ошибки, которых следует избегать, и способы их исправления.
Живые уроки могут стоить гораздо больше за эквивалентные инструкции, которые можно найти в моих уроках… то есть , ЕСЛИ вы можете найти достойного инструктора в вашем районе . Хороший инструктор может стоить от 350 до 750 долларов за один урок!
Вы сэкономите время, деньги и неудобства, связанные с поездками , чтобы ходить на живые уроки. Стоимость полета или бензина и проживания может быстро возрасти.
Помимо устранения затрат и неудобств, связанных с поездками, мой видео-урок имеет ценных преимуществ по сравнению с живыми уроками.
Мои уроки рассчитаны на 11 недель обучения. И обучение резьбе по фруктам становится наиболее эффективным со временем и практикой. Не пытайтесь выучить все сразу. С моими уроками вы сможете учитесь в своем собственном темпе и пользуйтесь преимуществом в возможности вернуться и просмотреть их в любое время.
«Никогда не думал, что DVD может быть настолько мощным. Я чувствовал, что ты был передо мной на моей собственной кухне».
– Панайота Тома
«Видеоуроки действительно отличные. Моя дочь купила мне набор, когда я посетил ее в США, и с того момента, как я открыл одно видео, я увлекся и с тех пор не переставал заниматься резьбой. Инструкции ясны и интересны, и их весело изучать».
– ВЕРОНИКА ВИРЕДУ
Вы получаете детализированные виды крупным планом, которые не всегда можно получить в классе , потому что вы не можете хорошо видеть через плечи своих одноклассников.
Когда вы пропускаете то, что преподается в живом классе, потому что вы плохо видите или кто-то говорит так, что вы не можете слышать, что было сказано, вот и все. Вы пропустили это. С моими видеоуроками вы ничего не пропустите. Вы всегда можете воспроизвести разделы , которые хотите просмотреть.
Однажды я сидел и смотрел, как другое шоу резчиков демонстрировало резьбу перед группой. Часть его инструкции была непонятна, и в этот момент ученик моих видеоуроков, который также присутствовал при этом, наклонился ко мне и прошептал:
» Вот почему мне больше нравятся твои уроки. Я ничего не пропускаю, и я могу воспроизвести их, если я это сделаю.
— Элизабет Стэнли, Мичиган
«Я так удивлена, как легко ты это делаешь. Я всегда думаю, что я не мог этого сделать, потом я слушаю тебя, и вдруг все кажется таким простым.
Спасибо,
Джеральдин”
Еще одно большое преимущество по сравнению с живыми уроками заключается в том, что вы всегда можете посмотреть свои уроки в любое время в будущем, чтобы освежить память.
Давным-давно я посетил мастер-класс по приготовлению гарниров в местном кулинарном магазине. Это стоило 75 долларов и представляло собой всего 90-минутную демонстрацию. У нас не получилось вырезать вместе с уроком. Учитель отправил нас домой с письменной рукой, и все. Позже, когда я пошел на тренировку, раздаточный материал был ужасно неадекватным. Я поймал себя на желании снова увидеть, как она демонстрирует это. Насколько я помню, мне пришлось потратить 75 долларов на то, чтобы научиться делать цветущий луковый цветок, подобный тем, которые жарят и подают в некоторых ресторанах. На мой взгляд, не очень хорошая цена.
С моими видеоуроками вы сможете вырезать вместе со мной. Вы можете просмотреть любой раздел, который вам нравится, и вы можете просмотреть их снова в любое время. (О, я уже говорил это? Я забыл… Видите, как легко забыть? ;~)
Еще одним огромным преимуществом моих видеоуроков является то, что вы можете учиться в своем собственном темпе, на своей кухне, в любое удобное для вас время без необходимости тратить время и деньги на поездку в класс. И вы получите подробные пошаговые и простые инструкции, чтобы ваша резьба увенчалась успехом. На самом деле это делается для того, чтобы вам было легко и удобно добиваться успеха в резьбе.
Теперь вам может быть интересно, сколько?
Мне потребовалось много месяцев, чтобы сделать эти видео и сделать их доступными для вас, поэтому я действительно должен брать больше. Но я хочу предложить действительно отличное качество .
Прямо сейчас я предлагаю весь 11-недельный онлайн-видеокурс за 149 долларов.
С 11 неделями занятий, это всего 13,54 доллара за занятие . Я думаю, что это супер ценность для вас.
Вы можете сразу приступить к обучению. Когда вы присоединитесь, вы будете получите мгновенный доступ к своим видеоурокам .
На сайте членства вы также получите список покупок для быстрого распечатывания для каждого урока, что облегчит начало работы каждую неделю. Вы будете знать, сколько продуктов вам понадобится и на что обращать внимание при выборе фруктов и овощей для каждого проекта.
В некоторых онлайн-уроках я буду давать ссылки на рецепты , которые вы можете приготовить из своих вырезок и остатков.
На членском сайте вы можете оставлять комментарии и смотреть, что говорят другие студенты . Время от времени я просматриваю комментарии и отвечаю на некоторые вопросы, если позволяет время. Возможно, я не буду отвечать на все вопросы, потому что буду занят созданием новых уроков для классов следующего уровня.
«Привет, Нита,
Просто подумал, что я хотел бы сказать спасибо, Почему вы можете спросить, тогда позвольте мне
объяснить…Мне было трудно найти помощь и инструменты для резьбы, я потратил много денег и времени на покупку книг, которые мало помогают, и на покупку инструментов, которые на самом деле не делают работу. Затем я наткнулся на ваш сайт и посмотрел один из ваших бесплатных уроков, Сначала я был настроен скептически , думая, что это просто еще один сайт для зарабатывания денег, но чем больше я смотрел, тем больше я понимал, что это не так. Ваш совет фантастический, он в идеальном темпе…. Ваши видео сэкономили мне так много времени на обучение, и мои навыки настолько улучшились, что я могу просто крепко обнять вас в знак благодарности.
все продукты, которые вы рекомендуете, работают, и хорошо то, что вы сообщаете нам причины, по которым вы их рекомендуете. если бы я нашел твои инструменты первым я сэкономил бы сотни фунтов .
Так что еще раз большое спасибо, Нита, и продолжайте эти уроки.
Я даю полное разрешение, если вы хотите использовать любую часть этого
в качестве отзыва о вашей фантастической работе.счастливых дня
Стив Уилсон
И, кстати, у онлайн-членства нет срока действия . Так что можно возвращаться и смотреть снова и снова.
Когда вы начнете сейчас, я дам вам первый месяц моего предстоящего видео клуба месяца БЕСПЛАТНО! Это начнется в конце 11-недельного курса. Уроки в моем видео месячного класса будут начинаться с того места, где заканчивается этот класс, и будут преподавать промежуточные уроки с большим количеством резьбы по арбузам в тайском стиле. Когда вы присоединитесь сейчас, вы получите первое видео в клубе видео месяца бесплатно!
Начать сейчасСертификат об окончании выдается тем студентам, которые присылают фотографии всех выполненных проектов в рамках курса. Сертификат подходит для обрамления тисненой золотой печатью.
Вырезание овощей и фруктов 101 Курс
на 11 DVD – 199 долларов США
ИЛИ
Курс ТОЛЬКО ОНЛАЙН – 149 долларов США
Независимо от того, выберете ли вы DVD или ТОЛЬКО ОНЛАЙН версию, вы получите
МГНОВЕННЫЙ ОНЛАЙН-ДОСТУП к вашим урокам
так что вы можно сразу приступить к обучению.
Срок действия ваших онлайн-уроков неограничен.
П.С. Оооо и аааа гарантировано .