Кирпичные печи для бани на дровах с баком для воды и каменкой: Страница не найдена

Характеристики и нюансы печи из кирпича для бани

У любого человека баня вызывает положительные эмоции, дарит заряд энергии и поддерживает здоровье. Кирпичная печь каменка обеспечит безопасность, комфорт процедуры и качество пара. Владельцу нужно будет определиться с конструкцией и материалами, продумать габариты, а также вид топлива. 

Банные печи имеют следующие особенности:

• Вид. Печь с каменкой – емкостью для булыжников, закрытой или открытой. Они играют роль аккумулятора тепла, который увеличивает время его сохранения в парной.
• Конструкция. Печь состоит из: топки, колосников, дымохода и зольника (где скапливается зола).
• Вес. Зависит от размера печки, может весить от 1 т до 1 т 200 кг, поэтому для ее сооружения нужно обустроить надежную основу.
• Топливо. Может работать от электричества, природного газа, но традиционно топят печь дровами.

Основные параметры кирпичной банной печи:

• Конструкция. Многие владельцы бань отдают предпочтение моделям с баком для подогрева воды, расположенного вверху или внизу.
• Габариты. В основном зависят от квадратуры комнаты, которую планируют обогревать. Площадь основания банной каменки 3,5х4 или 4х5 кирпичей. Высота конструкции без учета дымоходной трубы составляет 1 м 680 мм или 2 м 100 мм. 

Основные требования к печам из кирпича с каменкой

Важный элемент русской бани — каменка, поэтому к ее обустройству предъявляют серьезные требования:

• дым и газы не должны попадать в помещение, где располагается печь;
• способность прогревать воздух под потолком до 95 С за короткое время, при этом быть экономичной;
• она должна быть так сконструирована, чтобы аккумулированное камнями тепло, сохранялось продолжительное время;
• печь не может занимать много пространства;
• объем нагреваемой воды должен быть из расчета 15 л на человека.  

Совет! Для бани идеально выбрать открытую емкость: за ней легче ухаживать и удобнее наполнять. Во избежание замерзания воды, ее сливают полностью зимой. 

Преимущества и недостатки каменки для бани из кирпича

Большинство хозяев предпочитают оборудовать проверенные конструкции из кирпича. 

Достоинства каменки для бани:

• Энергонезависимость. При наличии сбоев подачи электроэнергии и отсутствии газификации, кирпичная каменка для бани – идеальный вариант. 
• Комфорт. Печь дает мягкое тепло и насыщенный, но в тоже время легкий пар. В парилке дышится легко, что важно для тех, кто любит часто париться.
• Теплоемкость. Печь сохраняет тепло на протяжении 8 часов и способна прогреть сразу несколько комнат.
• Экономичность. Нет необходимости монтировать электрику или подводить газопровод, а затем оплачивать счета за потребленные энергоресурсы. Дрова – дешевый вариант обогрева бани.
• Пожарная безопасность. Печи из кирпича, благодаря особенностям конструкции, полностью соответствуют требованиям.
• Экологичность. Выкладывают каменки из кирпича, а растапливают ее дровами. Все материалы безопасны для здоровья человека. 
• Дизайн. Благодаря оформлению, некоторые печи — настоящее произведение искусства.

Недостатки кирпичной печи:

• Уход. Необходимо постоянно чистить зольник и как минимум раз в год – дымоход. 
• Возведение. Кладка печи – сложный процесс, который под силу только грамотному печнику.
• Габариты. Каменка большого размера заберет много полезной площади парилки.
• Время. Печь необходимо растапливать, а на разогрев парилки понадобится ни один час. 
• Стоимость. Каменка в баню – удовольствие не из дешевых. Необходимо обустроить основание, купить качественные материалы и оплатить услуги печника.  

Внимание! Кирпичную печь располагают так, чтобы все помещения бани были обогреты. Переднюю часть с топкой и зольником располагают в предбаннике. 

Меры безопасности при установке печи каменки из кирпича

Основное правило противопожарной безопасности – грамотная изоляция кирпичной конструкции от поверхностей из дерева. 

Правила безопасности при установке банной печи:

• Фундамент. Придерживаясь определенных правил, оборудуют надежное основание.
• Дымоход. Сквозь потолок и кровлю проходит труба. Нужно максимально защитить от перегрева соприкасающиеся поверхности, сохранив при этом герметичность парной. Между элементами постройки и трубой должен быть зазор, который заполняют огнеупорным материалом.
• Размещение каменки. Основное требование – прилегающие деревянные поверхности нужно защитить от перегревания. Расстояние между стенами и каменкой должно быть минимум 0,5 м, дверцы топки – 1м 50 см.  
• Изоляция. За печью стену защищают кирпичной кладкой и жестью, которые также укладывают на пол, чтобы защитить его от выпавших из огня угольков. 

Виды печи из кирпича для бани

Основные варианты истопки:

• По черному. Вид печи был особенно популярен в деревнях. Главная особенность каменки – отсутствие дымохода. Благодаря этому в помещении более чем достаточно аромата и пара. Недостаток – париться можно только когда полностью сгорит топливо.

• По серому. Эконом-вариант печи с дымоходной трубой, благодаря чему помещение бани прогревается намного быстрее.

• По белому. Наиболее приемлемая конструкция. При использовании такого вида, следов сажи в помещении не будет, а тепло сохранится дольше. Недостаток: прогрев требует много времени.

• С плитой. Самый практичный вариант. Емкость, закрытую кирпичной стеной с трех сторон, устанавливают на чугунную плиту.
  Благодаря этому, вода дольше остается горячей. Камни размещают над дымоходом. В некоторых случаях порядок расположения может быть иным.

Внимание! Каменка по серому — самый простой вариант сооружения. 

Печь каменка для бани из кирпича делится на две категории по действию: 

1. Постоянное. На плите или в ящике из металла располагают камни. Нагреваются они не открытым огнем, а путем передачи тепла от одного материала к другому. Отличительная особенность – топить можно даже если в помещении присутствуют люди. Кирпичная банная печь с закрытой каменкой предотвращает попадание продуктов сгорания в парную.
2. Периодическое. Камни расположены на металлической решетке непосредственно над огнем. Воду льют непосредственно на них только тогда, когда дрова сгорят полностью. Кирпичная печь для бани с открытой каменкой требует периодического протапливания. 

Выбор материалов для строительства печи с открытыми камнями

Используют огнеупорный кирпич двух видов:

• Красный полнотелый. Из него выполняют кладку корпуса каменки, элементов декора и дымохода. Для строительства небольшой конструкции достаточно 300 шт., для большой каменки – до 1000 шт.

• Шамотный. Не теряет прочности, даже при нагреве до 1400 С. Отлично вбирает тепло и медленно остывает, сохраняя максимально долго тепло в помещении. По параметрам гораздо лучше других видов. Из-за высокой стоимости используют исключительно для обустройства топки. 

Совет! Качество кирпича проверяют, простукав материал ручкой мастерка. При наличии изъянов или брака звук будет глухим. 

Инструменты и материалы для сооружения каменки:

• Раствор. Замешивают только на основе глины и песка. Цемент для этого не подойдет, так как при нагреве он крошится, разрушая кладку.
• Теплоизолятор. Подойдет любой жаропрочный материал, который применяют для изоляции поверхностей, чтобы предотвратить перегревание.
• Печное литье. Понадобится печная заслонка, емкости для камней и воды из стали, колосник, чугунные дверцы.
• Инструменты. Посуда для замешивания раствора и замачивания кирпичей, труба для обустройства дымохода, глина, строительный уровень, песок, рулетка, сито, стальная проволока, асбест, рубероид, козлы для высотных работ.

Проектирование

Возведение начинается с разработки проекта. Готовую схему найти крайне сложно. Как правило, ее приходится дорабатывать. Подробно прорисовывают все ряды кладки, внося коррективы. При внесении даже небольших изменений, необходимо проконсультироваться с хорошим печником.

Внося коррективы в проект, стоит учитывать особенности кирпичной клаки печей:

• Топка должна быть не слишком маленькой. Размер поддувала такой, чтобы обеспечить достаточный приток воздуха. 
• Вдоль канала укладывают колосники. Однако найти нужного размера сложно, поэтому устанавливают не такие длинные решетки, поперек.
• Высота топки не больше полуметра, при условии размещения над ней поддувала. В идеале – 8-9 рядов. Благодаря этому камни будут прогреваться до нужной температуры быстрее. В топке меньшей высоты камни недостаточно нагреваются, а между ними будет скапливаться сажа.
• Расстояние между не защищенными элементами конструкции из дерева и стеной из кирпича – как минимум 30 см.
• Перед выкладыванием кирпичей на глиняно-песочный раствор, необходимо уложить их насухо согласно схемы, начиная от одного угла. Подбирают кирпичи необходимого размера, чтобы швы были не больше 5 мм. Только потом их укладывают с использованием раствора.

• Уложенные ряды проверяют с помощью строительного уровня, прежде чем начинать новый. Установленными отвесами проверяют точное соблюдение углов. Даже небольшие отклонения требуют корректировки.
• Устанавливая дверцы, начинают укладывать кирпич от нее, жестко фиксируя металлический элемент. Места прилегания дверцы, заблаговременно оборачивают асбестом. Фиксируют их шпалерой или стальными полосами. В кирпичах под проволоку делают небольшие канавки, что позволит обеспечить жесткую фиксацию.
• Места, где проходит труба, соприкасаясь со стеной, потолком и кровлей обязательно изолируют огнеупорными материалами. 

Выбрав проект, составляют порядовку – план раскладки кирпичей отдельно для каждого ряда. 

Обустройство фундамента

Вес даже самой скромной по габаритам печки составляет примерно 800 кг, поэтому для нее обязательно обустройство прочного основания. 

Печь каменка для бани из кирпича — требования к основанию:

• выбирают место, чтобы впоследствии не пришлось вырезать несущие балки и доски пола;
• практичнее не связывать основание для каменки с фундаментом бани, при усадке это позволит обезопасить строение от разрушения. Между ними должен быть люфт не меньше 5 см. Для обеспечения пожарной безопасности его заполняют теплоизоляционным материалом;
• основание для каменки и бани делают одинаковой глубины;
• правильная основа имеет вид перевернутой трапеции – внизу основание должно совпасть с размером печи, а верхнее на 10 см увеличивают со всех сторон.  

Устойчивость и прочность каменки зависит от качества заложенного основания, поэтому важно соблюдать технологию строительства. 

Этапы возведения фундамента:

• выполнив разметку, по углам вбивают колышки и натягивают между ними шпалеру;
• роют вглубь на полметра котлован, расширив внизу на 10 см;
• на слой песка, насыпают битый кирпич или щебень. Тщательно утрамбовывают, накрывают рубероидом;
• по периметру котлована делают опалубку;
• кладут армирующую сетку из стержней, оставляя между ней и стеной котлована зазор в 5 см, используя подставки или другие фиксаторы;
• заливают бетонный раствор, не доходя 15 см до края поверхности. Выравнивают по уровню верхушку;
• оставляют примерно на неделю. Опалубку демонтируют.

После выполненных работ фундамент накрывают гидроизоляцией. Для этого настилают полоски рубероида так, чтобы он покрыл всю поверхность, выступая за края на 5 см. Второй слой располагают перпендикулярно первому. Фиксируют гидроизоляцию битумной мастикой. 

Совет! Глину обязательно разводят до пастообразного состояния в воде и протирают через сито. 

Кирпичная печь в бане: правила вымешивания раствора

Каменку не возводят на основе цементной смеси, так как он растрескивается под воздействием сильного жара. Для этого используют глиняно-песочную смесь, что обеспечит продолжительную службу каменки. Вода не должна иметь посторонних примесей и мусора. Песок предварительно просеивают.

Важно! Глину для раствора замачивают на несколько дней, чтобы она хорошо размокла. Непосредственно перед кладкой ее разбавляют водой, доводя до необходимой консистенции, добавив песок. 

Однородности достигают, перебив смесь специальной насадкой или в миксере, только после этого начинают кладку. Определить вязкость можно с помощью палки, ее окунают в раствор, после чего стряхивают. Если после этого на ней остается слой больше 3 мм, всыпают песок. Раствор должен быть консистенции пластилина. 

Кладка печи из кирпича

Кирпичная печь для бани с открытой каменкой или другой вариант невозможно построить без порядовки – схемы расположения кирпичей рядами. Вначале их нумеруют, делают надрезы, подбирают по размеру и форме куски. Подготовив все, начинают работать с раствором. 

Совет! Хорошее сцепление обеспечит предварительное вымачивание кирпичей в воде, до появления пузырьков. 

Печь с каменкой: последовательность возведения:

• По периметру печи выкладывают первый слой кирпичей. Ряд называется нулевым. Углы этого основания должны быть 90 С и точно соответствовать схеме порядовок по периметру. Разница диагоналей не должна быть выше 2-3 мм. Это обусловлено формой кирпича.
• Толщина швов – не больше 5 мм. При укладывании ряда, стык внизу должен перекрыть целый кирпич. Выложив первую линию, переходят на глиняно-песочный раствор.
• На третьей линии устанавливают дверцу золотника. Крепление оцинкованной проволоки обеспечит прочный монтаж. Для плотной кладки верхний кирпич подрезают. 

Совет! Многие печники рекомендуют кирпич, расположенный над дверцей, сформировать в форме клина, так как при сильном нагревании металла, это создаст дополнительную прочность конструкции. Проволоку можно заменить оцинкованной жестью. 

• Перед укладкой четвертого ряда, обязательно проверяют ровность строительным уровнем. Начинают установку емкости для золы и колосников.
• Дверь поддувала монтируют на шестой линии. В седьмом ряду вырезают углубления в 1,5 см для обустройства колосника. Делают это таким образом, чтобы между кирпичом и ним был люфт. 
• По 14 ряд кладку делают с перегородкой, в которую врезают швеллеры. Спереди каменки делают проем, куда устанавливают емкость, в которой будет нагреваться вода.
• Пятнадцатую линию кладут в полкирпича, устанавливая половинки под углом. Три следующих линии монтируют с помощью ложковой перевязки.
• В 19 ряду ставят дверцу, через которую будет выходить пар. Двадцатый и следующий скрепляют проволокой или полосками П-образных подвесов. Начинают установку трубы вытяжки, высоту которой определяют с учетом размера бани, но не менее, чем на полметра она должна возвышаться над кровлей.

Совет! Дымоход обмазывают раствором цемента или извести.

Печь каменка из кирпича: устройство дымохода

При установке дымохода учитывают, что при перепадах температуры железная труба будет создавать конденсат. Это приведет к накоплению сажи в ней, поэтому металл рекомендуют заменить кирпичом.

Величина печи должна соответствовать размеру дымохода. После монтажа, его выводят на высоту не меньше полуметра над крышей. Обычно для этого используют асбестовую трубу, которую обкладывают кирпичом. От качества выполнения работ, будет зависеть, насколько хорошо будет удаляться дым из помещения.

Совет! Дымоход складывают только из целого кирпича, чтобы треснувшие элементы и половинки не выпали. Кладка должна быть очень аккуратной. Только абсолютно ровная поверхность предотвратит скопление сажи и пыли. 

Сужать канал дымохода противопоказано. Его длина от краев трубы до колосника должна быть не менее 5 метров. При меньших размерах дым не сможет остынуть быстро, и жар будет вылетать в трубу. 

В месте прохождения в потолке, дымоход обкладывают кирпичом и изолируют термостойким материалом. С внешней стороны покрывают раствором извести, чтобы в случае утечки сразу найти, где она происходит.

По завершении всех работу, печь оставляют на несколько дней, оставив окна и двери открытыми, чтобы она просохла. Выполняют пробную растопку. Для этого протапливают печь на протяжении десяти минут мелкими щепками. Делают это несколько раз. Если на конструкции появится конденсат, это значит, что она еще недостаточно просохла. 

Кирпичная печь для бани с закрытой каменкой: обустройство водонагревательного бака

Часто проект печи с закрытой каменкой для бани включает в себя емкость для воды – это экономно и удобно. Устанавливают ее так, чтобы она потребляла максимум тепла. Баки бывают встроенными или навесными, в зависимости от размера печи. Монтируют радом с дымоотводным каналом. 

Объем емкости рассчитывают с учетом, что на одного человека понадобится 20 л горячей воды. При использовании бани большой компанией, рекомендуют установить бак от 100 л. Емкость лучше выбрать из нержавейки, чтобы вода не желтела. 

Кирпичная печь с закрытой каменкой для бани и с открытыми камнями: особенности отделки

Кирпичные печи идеально подходят для облицовки. Она прогревается равномерно с кирпичом.

Самые популярные облицовочные материалы:

• Плитка клинкерная. Она обладает высокой теплоемкостью и тугоплавкостью. Со временем он не деформируется, придавая парилке уютный вид. При производстве используют шамотную глину. Бывает разных цветов.

• Изразец. Плитка имеет коробчатую форму. Зачастую производится вручную. Заливается глазурью и украшается утонченным рисунком. Придумана специально для облицовки печей. Тыльная сторона имеет особую конструкцию и крепится в швы специальными металлическими штырями, одновременно с кладкой.

• Майолика. Плитка, изготавливаемая путем прессовки: усовершенствованный вид терракоты. Плитку покрывают глазурью и наносят цветной узор.

• Терракота. Неглазированная прессованная глина, полученная путем обжига. Плитка характерно коричнево-красного цвета имеет отличные показатели прочности. 

Печь с открытой каменкой можно декорировать камнем или кирпичом. При должном уходе облицовка долгое время будет радовать любителей попариться. Кирпичная печь для бани с закрытой каменкой регулярно протирается от копоти и пыли. Поврежденные элементы реставрируют или заменяют. 

Сегодня трудно найти грамотного мастера-печника, который сможет поставить каменку с экономным расходом топлива и максимальной теплоотдачей. Печь для бани из кирпича можно выложить самостоятельно, главное, четко следовать рекомендациям по строительству и схеме порядовки. Стоимость конструкции будет зависеть от выбранных материалов. Топку выкладывают только из шамотного кирпича, а дверцы должны быть чугунными. 

Фото печей из кирпича для бани:

Пост опубликован: 15.01

Выбираем печи каменки для русской бани, закрытые и открытые, кирпичные и металлические, дровяные и газовые.

Для русской бани характерны невысокая температура парной при высокой влажности. Поэтому традиционно кладут для русской бани кирпичную печь каменку. У такой печки толстые стены, аккумулируя тепло они постепенно отдают его парной. Таким образом, ее температура не превышает 60-80 градусов. Для русской бани должна быть кирпичная банная печь с закрытой каменкой. Т.е. камни находятся за закрытой печной дверцей. Для того чтобы поддать пар необходимо открыть дверцу, плеснуть воду на камни, подождать несколько секунд пока выйдет пар, а потом дверцу снова закрыть.

Сложность устройства кирпичной печи каменки для бани заключается в ее весе и конструкции. Поскольку такая печь для бани с закрытой каменкой имеет большой вес, под нее устраивают отдельный фундамент. А сложность конструкции требует профессиональных навыков и соответственно подключения к этому процессу специалиста. Эти два фактора могут привести к значительному удорожанию стоимости бани в сравнение с другими видами печей. Так что сложить кирпичную печь каменку для русской бани будет не так просто.

Поэтому весьма практичным будет приобретение металлической дровяной печи каменки заводского производства. Такие печи делают из стали или чугуна, а нагреваются они быстрее, чем кирпичные. Ну и как кирпичные печи они топятся дровами, передавая колорит русской бани. Однако ее покупка и установка будут менее хлопотными и затратными. А для эстетического удовольствия вокруг таких печей можно соорудить кирпичный «кожух». Этим можно добиться внешнего сходства с банной печью каменкой из кирпича, не входя в большие траты.

Финская сауна отличается от русской бани противоположным соотношением температуры и влажности. Так, температура в парной финской сауны составляет от 95 до 180 градусов при влажности всего 5-10%. Поэтому полезность русской бани заключается в более длительном воздействии на организм горячего и очень влажного пара.

В то время как целебные свойства финской сауны включают в себя кратковременное воздействие на тело очень горячего и сухого воздуха, что обеспечивают печи с открытой каменкой. Камни в них размещены не внутри как в закрытой каменке, а на поверхности печи, они раскаляются под воздействием очень высоких температур и отдают свое сухое тепло в пространство. Поэтому, какой вид парной лучше – вопрос неоднозначный и дать ответ на него могут непосредственно сами будущие владельцы бани, проведя семейный совет.

Для финской сауны наиболее оптимальным вариантом будет металлическая дровяная каменка с баком для подогрева воды. Тем более, что большинство признанных производителей банных печей родом из Финляндии. Кроме дровяных печей для этого типа саун очень хорошо подойдут электрические каменки, купить которые можно буквально в любом специализированном магазине. Они небольшого размера, как правило, 1х1м и высотой до 1,7 м. Могут быть как напольные, так и настенные. Эти печи с термостатом и программируемым пультом управления, который может быть как статичным, размещенным на самой печи, так и дистанционным.

Кроме этого производители предлагают приобрести парогенератор, с помощью которого можно делать пар по своему усмотрению. Однако достоинства такой печи каменки одновременно являются и ее недостатком. Поскольку такая печь не требует дымоотвода и дров, то и не стоит рассчитывать на дымный дух, правда и возни с растопкой такой бани не будет. У электрических печей высокое энергопотребление на 1 куб. метр уходит 1 киловатт.

Схожая по своим внешним характеристикам и печь каменка газовая. Она также просто и легко протапливает парилку. Впрочем, на рынке представлены и газо-дровяные печи, которые могут работать как на газу, так и на дровах. Поэтому если к участку подведена газовая труба, то газовая печь гораздо экономичнее электрической. Только стоит помнить о технике безопасности и соблюдать все рекомендации производителя.

Для любого вида печей главным атрибутом являются камни. Их можно раздобыть самостоятельно. Самыми лучшими считаются камни вулканических пород или речные. Хотя проще всего приобрести камни для печи каменки в магазине вместе с прочим банным оборудованием.

О компании / Печи для бани Куткин

БАННАЯ ПЕЧЬ «КУТКИН®» — лучшая печь для русской бани!

Cамое главное в бане — это хороший легкий пар. Вот для этого и служит печь. Лучший пар выдают кирпичные печи с закрытой каменкой. Но при всех их достоинствах, у них весомые недостатки (масса, габариты, цена, время протопки и прочее), что о массовом распространении их, не может быть и речи. У металлических печей, при их зеркальных достоинствах по сравнению, с кирпичными печами, основные недостатки, что они перегревают помещение парной, сушат воздух, не догревают камни в каменке. А для того что бы получить легкий хороший пар температура камней должна быть не менее 200 С, при этом температура в парной не должна быть выше 85С, влажность при этом должна быть около 35 %. Что бы получить такие параметры нужно соблюсти несколько обязательных условий.

1.​ Обязательно закрытая каменка — исключается конвекция, тем самым не происходит перегревания парной, не сушится воздух, камни прогреваются лучше.

2.​ Уменьшить мощность инфракрасного излучения — для этого обязательно теплоизолировать стенки печи и дымовую трубу.

3.​ Бак для воды не должен находиться на дымовой трубе, т.к. при кипении воды в баке, нарушается температурно-влажностный режим в парной, и она насыщается сырым тяжелым паром.

​ закрытая каменка, двойной теплоизолированный экран каменки

​ экономайзер — инфракрасный источник и дымовая труба-сэндвич

​ отсутствие бака для воды на трубе

Печь очень динамична! Парную прогревает менее, чем за 1 час, легко поддерживает заданный режим. Из режима 85°С и 35% влажность, за 10 минут переходит в суховоздушный режим, за 15 минут возвращается в предыдущий режим. Камни в каменке можно разогреть до 350°C — 450°С, при этом не перегревается помещение парной.

Универсальна! Может поддерживать режим инфракрасной сауны, влажной русской парной, суховоздушной финской, и промежуточные режимы, которые могут понравиться Вам. Может поддерживать режим влажной парной температура 60 °С, 60% влажность. Все это делается простым открытием или закрытием крышки на каменке и регулированием интенсивности горения дров. Если Вам не хватило пару можно подкинуть дров и через 15 -20 минут печь восстановит нужный режим, при этом банные процедуры можно не прекращать.

Экономична! Расходует мало дров, в два-три раза меньше обычной металлической печи.

Комфортна! Совершенно новый уровень ощущений! В парной всегда легко дышится, не сохнет и не мокнет веник. Всегда легкий пар! Вам понравится!Принимать банные процедуры можно уже через 20 минут. Печь работает, как низкотемпературный инфракрасный источник тепла, хорошо прогревает тело и вызывает обильное потоотделение. Банная печь «КУТКИН®» — это новая философия русской бани. Закрытая каменка, термоизолированные поверхности печи и дымовой трубы, отсутствие конвекции создают новые потребительские качества бани.

Печь изготовлена из жаростойкой стали AISI 430, окалиностойкость около 1000 С. Дополнительные детали – крышка каменки, экономайзер — инфракрасный источник, экран с направляющими для камня, дополнительный экран, изготовленные из AISI 430, несколько увеличивают стоимость печи. Но это с лихвой окупается комфортностью и полезностью приема банных процедур. Многофункциональность и индивидуальность отделки. Долговечность печи и отделки. Для работы на газе устанавливается дутьевая газовая горелка. Отсутствие запаха газа, безопасность, простота использования и экономичность.

проекты, этапы кладки, пошаговая технология, фото

В современной загородной жизни баня является важной составляющей гармоничного существования и бережного отношения к своему здоровью. Возможность попариться в собственной бане — удовольствие, от которого трудно отказаться, и которое полностью зависит от печи.

Уже тысячу лет назад у разных народов существовали различия между банями и способами принятия банных процедур. Несколько столетий назад самой распространенной русской баней была баня по-черному (курная), из камня или глины. Кирпич тогда был дорогим материалом — производился вручную и был по карману только очень состоятельным людям. Массово банная печь из кирпича стала появляться с развитием промышленных способов производства (и удешевлением) этого материала.

Печи для бани: особенности и характеристики

Баня помогает избавиться от отрицательных эмоций и часто ассоциируется со здоровым отдыхом, бодростью духа и уютной обстановкой. Печь — сердце бани; от ее характеристик зависит комфорт, качество пара и безопасность. Главный банный атрибут выбрать не так-то просто, слишком много критериев выбора и предъявляемых к нему требований. И если хозяин решил строить баню, ему предстоит разобраться с несколькими вопросами: определиться с материалом и конструкцией печи, продумать ее размер и вид топлива.

Сегодня мало кто кроме профессиональных печников знает, что способ возведения и принцип работы банной печи отличается от функционирования печи, на которой готовят пищу. Кирпичная банная печь — продолжение традиций предков, имеющая следующие особенности:

• Конструкция. Главными частями является: топка, дымоход, колосниковая решетка (место для топлива) и зольник (камера, где накапливается зола).

• Характерная черта. Каменка, емкость для камней, которая бывает закрытой и открытой. Камни используются как аккумулятор тепла, увеличивающий время банных процедур.
• Вес. Может достигать 1000-1200 кг (зависит от размера печки). Для такого массивного сооружения обустраивают надежный фундамент.
• Топливо. Для топки используют дрова, но печка может работать и на электричестве, и на газе.

Банные печи из кирпича определяются двумя основными параметрами:

• Габариты. Размер зависит от площади помещений, которые планируется обогревать. Чаще всего встречаются печи с площадью основания 3,5х4 кирпича (890х1020 мм) или 4х5 кирпичей (1020х1290 мм). Если не учитывать дымоходную трубу, высота конструкции составляет 1680 мм (или 2100 мм, если потолок парилки высокий).
• Конструкция. Хозяева предпочитают устанавливать модель с водяным контуром, в качестве которого выступает бак для нагрева воды. Бак может иметь верхнее (рядом с дымоходом) или нижнее (около топки) расположение.

Достоинства и недостатки кирпичной печи

Как бы ни были выгодны и просты в использовании металлические печи, хозяева, умудренные житейским опытом, предпочитают проверенные кирпичные конструкции. Кирпичная банная печь обладает следующими достоинствами:

• Теплоемкость. Печь способна удерживать тепло в течении 6-8 часов и прогревать несколько помещений (в зависимости от расположения).
• Энергонезависимость. Печь на дровах — идеальный вариант, если отсутствует газификация, а присутствуют перебои с электричеством.
• Экономия при эксплуатации. Не нужно подводить газовую трубу или тянуть проводку, а потом оплачивать счета. Дрова обойдутся значительно дешевле (особенно, если заготавливать их самостоятельно).
• Комфорт. Такие печи производят насыщенный, но не обжигающий (легкий) пар и мягкое тепло. Атмосфера парилки не затрудняет дыхание и идеальна для любителей париться часто и со вкусом.

• Экологичность. И кирпич, из которого сложена печь, и дрова являются экологичными материалами, безопасными для здоровья.
• Дизайн. Встречаются настоящие шедевры печного искусства с потрясающей архитектурой и оформлением.
• Пожаробезопасность. Обеспечивается конструктивными особенностями, полностью соответствующими СП 7.13130-2013.

Кирпичные печи проигрывают другим конструкциям из-за недостатков:

• Сложности в исполнении. Процесс кладки имеет нюансы, а грамотного печника найти не просто.
• Размер. Большая печь съедает драгоценную площадь парилки.
• Цена. Кирпичное удовольствие обходится недешево: необходимо обустроить фундамент, приобрести качественный кирпич и оплатить услуги мастера.
• Время. Печь растапливается, а парилка разогревается долго.
• Уход. Требуется систематическая чистка зольника и периодическая — дымохода.

Безопасность проекта

Печь для бани из кирпича нуждается в грамотной изоляции от деревянных поверхностей — правило, нарушение которого иногда заканчивается пожаром. Чтобы банные процедуры были безопасными, должны выполняться несколько условий:

• Фундамент. Необходимо надежное основание, которое обустраивается по определенным правилам.
• Дымоход. Труба проходит через потолок, элементы перекрытия и кровлю. При обустройстве дымохода необходимо не только защитить прилегающие поверхности от нагрева, но и сохранить герметичность парилки. Трубу отделяют от всех элементов постройки зазором, заполненным слоем огнеупорного материала.
• Расположение печи. Общее правило — деревянные стены должны быть защищены от нагрева. Поэтому существуют минимальные разрешенные расстояния: между боковыми поверхностями печи и стенами — 50 см, между топочной дверцей и противоположной стеной — 150 см.
• Изоляция. Стена за печкой защищается кирпичной кладкой и металлическими листами. На пол перед топкой укладывается металлический лист (толщиной 10 мм), защитная мера от угольков, вылетевших из пламени.

Материалы для печи: какие и сколько

Для кладки подходит кирпич, способный выдерживать многократные температурные перепады. Существуют два достаточно прочных, огнеупорных вила кирпича:

• Шамотный кирпич. Жаростойкий материал кремово-желтоватого цвета, выдерживающий нагрев до 1400°C, без потерь прочности. Такой кирпич без вреда для себя накапливает тепло и одновременно обладает большой тепловой инерцией (медленно нагревается и остывает). По параметрам превосходит другие разновидности, но и стоит дороже, из-за чего используется в основном для выкладывания топки (потребуется 20-30 штук).
• Полнотелый красный кирпич с маркировкой М (не менее М150). Из него выкладывают корпус, дымоход и декоративные элементы. Для скромной конструкции может хватить 250-280 кирпичей, для большого проекта понадобится 800 (а то и 1000) керамических кирпичей.

Кроме кирпича будут нужны другие материалы и инструменты:

• Кладочный раствор. Состоит только из глины и песка. Для него не используют цемент, который крошится при нагреве и со временем вызывает разрушение кладки.
• Печное литье. Используются чугунные дверцы, стальные емкости для воды и камней, колосник (решетка), вьюшка (печная заслонка).
• Теплоизолятор. Подходит любой материал, выдерживающий температуру до 1200°C — например, базальтовая вата в тонких листах.
• Инструменты. Потребуются мастерки, рулетка и строительный уровень.

О печи с топкой в комнате отдыха в следующем видео:

Каменка — особенность печки для русской бани

Главный атрибут бани часто классифицируют и по способу топки:

• Первыми появились печи, которые топились по-черному. У них не было дымохода, и пока поленья горели, дым собирался в помещении и чернил стены копотью. После дым выпускался в окошко, а чтобы попариться, приходилось дожидаться момента, пока дрова полностью прогорали. Тепло и пар получали от нагретых камней, лежащих в очаге, прообразе каменки.
• Печи, которые топятся по-серому или по-белому, имеют в своей конструкции дымоход и каменку. Баня по-серому (с открытой каменкой) прогревается быстрее, но сажа тоже накапливается на камнях, и это означает, что надо ждать полного прогорания дров.
• В бане по-белому печь оборудована закрытой каменкой. Она не загрязняет стены парилки, не сжигает кислород и старательно бережет тепло в течение длительного времени. Если из открытой каменки пар выходит жестким, обжигающим, то здесь он остается комфортным, мягким, даже если градусник показывает 100°C.

Кроме кирпича будут нужны другие материалы и инструменты:

• Кладочный раствор. Состоит только из глины и песка. Для него не используют цемент, который крошится при нагреве и со временем вызывает разрушение кладки.
• Печное литье. Используются чугунные дверцы, стальные емкости для воды и камней, колосник (решетка), вьюшка (печная заслонка).
• Теплоизолятор. Подходит любой материал, выдерживающий температуру до 1200°C — например, базальтовая вата в тонких листах.
• Инструменты. Потребуются мастерки, рулетка и строительный уровень.

О печи с топкой в комнате отдыха в следующем видео:

Каменка — особенность печки для русской бани

Главный атрибут бани часто классифицируют и по способу топки:

• Первыми появились печи, которые топились по-черному. У них не было дымохода, и пока поленья горели, дым собирался в помещении и чернил стены копотью. После дым выпускался в окошко, а чтобы попариться, приходилось дожидаться момента, пока дрова полностью прогорали. Тепло и пар получали от нагретых камней, лежащих в очаге, прообразе каменки.
• Печи, которые топятся по-серому или по-белому, имеют в своей конструкции дымоход и каменку. Баня по-серому (с открытой каменкой) прогревается быстрее, но сажа тоже накапливается на камнях, и это означает, что надо ждать полного прогорания дров.
• В бане по-белому печь оборудована закрытой каменкой. Она не загрязняет стены парилки, не сжигает кислород и старательно бережет тепло в течение длительного времени. Если из открытой каменки пар выходит жестким, обжигающим, то здесь он остается комфортным, мягким, даже если градусник показывает 100°C.

Печи для бани удобно делить и по способу топки:

• Периодического действия. Здесь камни находятся на решетке над пламенем, имеют с ним максимальный контакт. Воду на камни можно лить только после того, как прогорят дрова (иначе вы рискуете залить пламя). Печку приходится топить периодически.
• Постоянного (непрерывного) действия. Камни находятся в закрытой каменке (изолированной металлической емкости), которая и нагревается огнем. Немного страдает теплопередача, но зато лить воду и топить разрешается все время (постоянно), а сажа остается внутри и не загрязняет парилку. Печка топится тогда, когда в помещении находятся люди; ее конструкция не дает продуктам сгорания попасть в парилку.

Конструкция печки отвечает за генерирование того самого знаменитого «легкого пара», оптимальной температуры (70°C) и влажности (60%). Лучше всего с этой задачей справляются печки с закрытой (внутренней) каменкой.

О печи с водяным баком в следующем видео:

Конечно, печка с грудой камней сверху выглядит гораздо эффектнее и пар с виду производит отличный. На самом деле, открытая каменка больше подходит для финской бани, с ее высокой температурой и сухим воздухом (воды финны льют немного). Высокая температура и высокая влажность могут вызвать у неподготовленного человека проблемы с сердцем. Главная выгода открытой каменки (как и металлической печки) состоит в быстром прогреве помещения.

Возведение банной печи из кирпича: последовательность работ

Каждая кирпичная печка для бани является продуктом штучного производства. Не зависимо от того, какая конфигурация выбрана, печь возводится по установленному порядку, от фундамента до дымохода и отделки. Главная задача — добиться того, чтобы она не дымила и эффективно нагревала парную.

Планирование

Проект печки (размер и особенности конфигурации) выбирается заранее, одновременно с составлением проекта бани. После выбора проекта составляется порядовка — план, на котором показана раскладка кирпичей отдельно для каждого слоя (ряда).

Фундамент

Даже скромная по размерам печка весит около 800 кг; вес солидной конструкции для большой парилки легко переходит за тонну. Понятно, что такой агрегат должен покоиться на солидном основании, для которого предъявляются определенные требования:

• Место под печь лучше выбирать до начала строительства, иначе придется резать несущие балки и лаги пола для обустройства основания и стропильную систему, чтобы вывести трубу.
• Печной фундамент практичнее делать несвязанным с основанием бани; это поможет обезопасить строение, если он вдруг начнет давать усадку. Основания не должны соприкасаться, даже если печь будет размещаться около внешней стены. В таком случае между основаниями делают зазор (не менее 5 см), который заполняют теплоизоляцией.
• Фундаменты для бани и печки закладывают на одной глубине, но не меньше глубины промерзания грунта (в европейской части России величина составляет 70-80 см). Если грунт плотный, достаточно 40-50 см.
• Правильный фундамент выглядит как перевернутая трапеция — нижнее основание (в котловане) совпадает с размером печки (например, 90х95 см), верхнее делают на 10-12 см больше по всем сторонам (получается не менее, чем 100х105 см).

Подготовка раствора

Традиция предполагает выполнять кладку на глиняно-песчаной смеси, без использования цемента, не переносящего высоких температур. Для того, чтобы улучшить качество кладки, делают следующие приготовления:

• Глину перед использованием замачивают на сутки. Лучшее качество получается при использовании красной или шамотной глины — тогда будет совпадать температурное расширение материалов.
• Песок просеивают, чтобы очистить от примесей и сделать смесь однородной.

Качество и срок эксплуатации печки зависит от толщины кладочного шва. Идеальная величина составляет 0,5 см; увеличение или уменьшение этого значения снижает срок службы.

О подробном процессе кладки каменки в следующем видео:

Кладка

Когда глиняный раствор готов, приступают к кладке. Начинать рекомендуется с возведения кирпичной стены, защищающей прилегающую стену от критического нагрева. Кладка печей для бани выполняется с соблюдением следующих правил:

• Перед началом работы запасаются распечатанной порядовкой.
• Кирпичи укладываются согласно плану; по мере необходимости вставляется литье.
• Опытные печники предпочитают укладывать каждый ряд сначала «на сухую», без раствора. Такая предварительная примерка заметно улучшает процесс и позволяет избежать труднопоправимых ошибок. Способ дает возможность точно подобрать кирпичи и примерить литье.
• Формирование первого ряда. Важный этап, от которого зависит геометрия печи. По окончании ряда проверяют углы.
• Укладка корпуса. Второй ряд (и последующие) укладывается со смещением, так, чтобы каждый шов приходился на середину кирпича из предыдущего ряда. Такой шахматный порядок обеспечивает надежность конструкции.

• Кладка топки. Для нее используют огнеупорный (шамотный) кирпич и готовят специальный раствор на шамотной глине (можно приобрести готовый). Топка возводится одновременно со стенами корпуса (с которыми она не связана) и дымовыми каналами. Чтобы повысить температуру горения (уменьшить теплопроводность), в зазор иногда закладывается слой жаростойкой теплоизоляции.
• При выкладке кирпичей сверяются со схемой, чтобы не пропустить детали — формирование поддувальной камеры, место для дверцы и колосника, закладку дымоходного канала и сооружение дымоходной трубы (включая задвижку).
• Во время работы необходимо регулярно проверять толщину швов, а также вертикальность стен; это убережет печь от перекосов и трещин.

Водонагревательный бак

Чаще всего в проекте запланирована емкость для воды — это удобно и экономно. Место для ее установки выбирают так, чтобы она могла поглощать максимальное количество тепла. Бак может быть навесным или встроенным, что зависит от размера печки, и устанавливается рядом с дымоотводным каналом.

Объем бака рассчитывают из расчета, что на одного взрослого требуется запас 20-25 л горячей воды. Если баня планируется для использования компанией, практичнее будет установить бак объемом от 100 л. Чтобы вода не желтела, выбирают емкость из нержавеющей стали.

Просушка печи

После того как печь закончена, ей дают просохнуть 2-4 дня (на срок влияет размер). Затем в щадящем режиме проводят проверочную топку — печь протапливают щепками и соломой, что дополнительно просушивает конструкцию. Таких предварительных топок может потребоваться несколько — до тех пор, пока заслонка перестанет оставаться с ночи влажной.

О банной печи Кузнецова

Команда под руководством Игоря Викторовича Кузнецова разработала принципиально новую конструкцию печи с двухъярусным колпаком — камерой, в которой происходит нагрев (в нижнем колпаке) и разделение движения горячих и холодных газов (в верхнем). Горячие газы задерживаются в печи, что значительно повышает теплоотдачу конструкции.

Кирпичная печь Кузнецова может поддерживать подходящий температурный режим не только в парной, но и в моечной, и в комнате отдыха. Высокий КПД, экономный расход топлива и минимальное количество сажи при сгорании способствуют популярности конструкции.

Кирпичная печь: особенности облицовки

Кирпичные печки подходят для облицовки как никакие другие, поскольку кирпич и облицовка имеют примерно равный коэффициент температурного расширения, чего не скажешь о металлической конструкции. Кирпичная печь нагревается постепенно, и облицовка успевает прогреться равномерно. Самыми популярными облицовочными материалами являются:

• Клинкерная плитка. Клинкер отличается высокой тугоплавкостью и теплоемкостью, он не деформируется со временем и придает уютный вид парилке. При производстве в клинкер замешивают красители и шамотную глину.
• Терракота. Прессованная неглазированная глина, подвергшаяся обжигу. Плитка имеет характерный красно-коричневый цвет и отличные показатели прочности.

• Майолика. Плиточный материал, получаемый прессовкой; усовершенствованный вариант терракоты. На плитку наносят цветной рисунок и покрывают глазурью.
• Изразец (разновидность кафеля). Плитка специальной коробчатой формы, часто ручной работы, украшенная утонченным рисунком и залитая глазурью, изначально придумывалась для облицовки печей. Изразцы имеют особую конструкцию тыльной стороны и крепятся специальными металлическими штырями в швы, одновременно с печной кладкой.

Заключение

Конечно, строительство традиционной печи для бани — дело хлопотное, дорогостоящее и длительное. Трудно найти мастера-печника, способного грамотно (с учетом ваших пожеланий) подобрать и поставить печку с максимальной теплоотдачей и экономным расходом топлива. Несмотря на все сложности, сопутствующие строительству, кирпичные конструкции не теряют своей популярности. Знатоки банного дела ценят каменку за то, что она способна выработать наилучший легкий пар, создать атмосферу полного расслабления, недостижимую для всех остальных печей.

банная печь, печь каменка, печка для бани, печь с баком для воды, кирпичная печь для бани.

   Кладка банной печи из кирпича — это ответственное мероприятие, успех которого зависит от квалификации печника. Прежде чем заказать у печника кладку банной печи, нужно почитать о нем отзывы, чтобы иметь представление о его профессиональной компетенции, посмотреть банные печки, ранее введённые в эксплуатацию. Не каждый печник возьмется за кладку банной печи, ведь это довольно-таки трудоемкий процесс, требующий высокой квалификации печника, знания печных тонкостей и качества строительных материалов. Соответственно услуги печника и цена на кладку банной печи будут выше чем кладка отопительно-варочной печи или камина.
   Обязательным условием при строительстве банных печей, является соблюдение противопожарных мер. Мастер печник, обязательно должен выполнять огнезащиту и изоляцию сгораемых конструкций, если от печи до стены менее 30см, а также все места сопряжения кирпичной кладки с деревом. Особое внимание печник должен уделить проходу трубы через потолок. Там обязательно должна  быть противопожарная распушка.    
   Печь каменка для бани подбирается с учетом планировки бани. Так, топку банной печи, лучше разместить из комнаты отдыха. Это позволит не бегать с дровами через все помещения. Вместо обычной чугунной дверки, можно поставить дверцу со стеклом, что создаст эффект печи-камина. Бак для горячей воды выходит в помывочное отделение, а сама каменка для подачи пара — в парилку.
   Кирпичная банная печь должна быть ремонтопригодной. Рано или поздно металл короба или духовки для камней прогорит, что повлечет его деформацию. Стенки каменки начнут раздвигаться, что приведёт к образованию трещин как в кирпиче, так и в швах. Ремонт банной печи лучше доверить печнику, которому заказывали кладку банной печи, т.к. он знает, как печь устроена и после ремонта она не перестанет работать и не потеряет совей функциональности. 

   Печь с закрытой каменкой относят к банным печам постоянного действия. Особенностью конструкции непрерывных печей каменок, является наличие духового шкафа или короба из нержавеющей, или обычной стали, в котором располагаются камни. Благодаря такой конструкции, огонь и горячие газы не контактируют напрямую с камнями, а сами камни могут размещаться как внутри печи, так и снаружи. В банной печи постоянного действия камни в каменке всегда остаются чистыми, а париться можно начинать в любое время. Если же камни заливаются, а печь остывает, ее можно подтопить, не прерывая банных процедур. Банные печи непрерывного действия больше подойдут для больших компаний или для коммерческих бань, где от печи требуется, чтобы она всегда находилась в рабочем режиме.  Время, необходимое для нагрева печи постоянного действия уходит меньше, сравнительно с печкой периодического действия, т.к. ей не надо выстаиваться.
 

Банная печь периодического действия.

   Банная печь периодического действия считается более полезной для здоровья. А качество пара лучшим в своем классе. Существует мнение, что банная печь периодического действия, — это печь по-черному, а сажа в процессе топки остается в каменке. Это не так, т.к. температура камней в банной печи очень высокая и достигает порядка 900^оС, сажа просто выгорает и уносится в трубу.
   В банной печи каменке периодического действия, камни расположены в газоходе, т.е. огонь и газ проходит непосредственно сквозь камни. Приступать к банным процедурам с такой банной печью можно только после полного прохождения циклов топки и нагрева от 2 до 4 часов, выстойки и образования пара 30-60 минут. В противном случаи можно отравиться угарным газом. Поэтому такой тип кирпичных печей называется — банная печь периодического действия.  
   Банная печка периодического действия, в процессе топки, набирает значительное количество тепла, а камни в каменке раскаляются до красна! В отличие от железной или чугунной печи, кирпичная банная печь, может оставаться тёплой от 3 до 7 дней. Благодаря этому, баня всегда остается сухой, не возникает проблем с образованием грибка, гниением досок пола и вагонки.

Чугунные и металлические печи для бани.

   Чугунные и металлические банные печи хороший вариант, когда требуется быстро прогреть баню. Но качество их пара уступает кирпичным печам периодического действия. Для монтажа железной печи не требуется наличие фундамента, а цена банной печи значительно меньше, чем кладка кирпичной печи, да и установить банную печь можно самостоятельно, не прибегая к услуге печника. Вроде бы экономия на лицо, но не стоит забывать, что ресурс железной банной печи 3-5 лет и она не ремонтопригодна. Чем больше толщина стали из которой сделана банная печь, тем она дольше будет прогорать и сопротивляться деформации. Какой бы хорошей не была металлическая банная печь, она не способна выветрить всю влагу из помещений после банных процедур, т.к. не аккумулирует достаточного тепла. Большинство металлических и чугунных банных печей обкладывается кирпичом, для придания эстетического внешнего вида и безопасности в плане ожогов. 

   Печь для бани с баком для воды, на рынке можно встретить повсеместно. Бак для воды, как правило можно повесить на любую сторону печки. Рекомендуемый объем воды бака банной печи не менее 50 литров. В правильной банной печи, вода не должна закипать, иначе повышается влажность в бане.
  Чугунные и металлические банные печи имеют как открытую каменку, так и закрытую. Встречаются модели банных печей с комбинированной системой расположения камней. Банная печь с закрытой каменкой, в отличие от печи с открытыми камнями, чуть слабее прогревает помещение до начала банных процедур, а температура камней в таких печах выше. Пар в банных печах с закрытой каменкой устремляется не к потолку, а в сторону, что делает закрытую каменку еще интереснее.
 

Купить банную печь.

Дровяные печи под обкладку кирпичом Услада

Печь для бани Жара-Услада 20 с закрытой каменкой

Печь для бани «Услада» с закрытой каменкой под самостоятельную обкладку кирпичом, либо под каркасный кирпичный экран Жара.

✓ мощный топочный агрегат под обкладку с гарантией от производителя 5 лет;

✓ надежная топка цилиндрической формы толщиной 8 мм отлично выдерживает термоциклические нагрузки;

✓ традиционная закрытая каменка модульного типа, нагревается пламенем со всех сторон;

✓ движение пламени вокруг закрытой каменки идет по предусмотренному лабиринту, что обеспечивает более сильный нагрев каменной закладки;

✓ закрытая каменка разборного типа, при необходимости ее можно достать, обслужить или заменить;

✓ возможность комплектации турбо каменкой из конструкционной или нержавеющей стали с высокой динамикой нагрева закладки;

✓ возможность установки устройства подачи воды и фильтрации пара;

✓ при использовании рекомендованного кирпичного экрана имеется возможность создания широкого диапазона микроклимата в парной.

• Турбо каменка модульного типа из конструкционной стали.
Материал изготовления — конструкционная сталь марка 09Г2С, комбинированная толщина 6/4 мм, масса каменки 14 кг.

• Турбо каменка модульного типа из нержавеющей стали.
Материал изготовления — нержавеющая сталь марка AISI 439, комбинированная толщина 4/3 мм, масса каменки 10 кг.

Базовая модель печи Жара-Услада 20 с закрытой каменкой комплектуется панорамной чугунной дверкой, которая имеет герметичное закрывание и регулировку вторичной подачи воздуха в топку.

Печь дополнительно можно скомлектовать экраном. За счет экрана и регулирования конвективного нагрева парной появится возможность создавать атмосферу русской бани, финской сауны или турецкой бани «хамам». Масса закладываемых камней в открытую аромокаменку экрана — 50 кг!

ОБРАТИТЕ ВНИМАНИЕ! 
Фильтр-воронка и каркасный экран в комплект печи не входят.

Нужна консультация по печам с закрытой каменкой Услада или другим моделям? Вы можете обратиться к нашим специалистам по бесплатному телефону 8-800-555-12-80.

Нужна банная печь и хотите существенно сэкономить? Владеете навыками сварщика или есть знакомый мастер? Сварите СВОИМИ РУКАМИ самую популярную, надежную и проверенную временем модель печи, выпускаемую Заводом Добросталь! Подробнее здесь

• Оплата безналичными по выставленному счету через банк, либо через личный кабинет вашего интернет банка, с помощью банковской карты VISA, MasterCard, Maestro
• Оплата наличными в магазине

Цена на сайте действует только при заказе через интернет-магазин производителя и может отличаться от цены в магазинах

Кирпичная банная печь с открытой каменкой: этапы работы

Делая выбор печи в баню, нужно осознавать, какой требуется конечный итог. Если необходимо, чтобы баня предназначалась не только для мытья, но и для отдыха, то наилучшим выбором будет кирпичная банная печь, имеющая массу плюсов: легко и быстро нагревается, технология и схема постройки довольно легкая, несложная в использовании. К минусам относят то, что она быстро охлаждается и предназначена в основном для маленьких помещений.

Что собой представляет?

Этот вариант печи используют, если нужно эксплуатировать баню весь день и для нескольких человек. Такого плана конструкция быстро нагревает парилку. Она имеет хорошую теплоемкость, сухой воздух, жар, приближенный к 90 градусам, приятный вид снаружи, аккуратные пропорции. Лучше делать постройку бани этого типа в маленьких помещениях до 25 кв. м, так как огромные пространства тяжело отопить до нужной температуры. Размер печи чаще делают 77 на 77 см, чтобы обогреть пространство 3 на 3 метра. Примерное количество затребованного кирпича для такого размера печи 290 штук. В составе конструкции находится котел из металла для воды и открытая ниша для камней с объемом до 120 кг.

Что нужно для сооружения?

Для кладки подобного рода печи необходимо минимальное количество умений и материалов. Единственное что потребуется — добросовестность в работе, начальные знания о кладке печи, немного кирпича, и различного рода фурнитуры для печи. Камешки кладутся на решетку над камерой для топлива, но нужно соблюдать последовательность: внизу должны быть одни из самых крупных образцов, а наверху все меньше. Если немного переусердствовать и приделать оцинкованную крышку, можно после прогревания до определенной температуры, накрывать ею камни. Это поможет подольше сохранить каменку в жару.

Этапы работы

Всю работу можно разделить на этапы:

• Сооружение основы. Печь с открытой каменкой представляет грузную постройку, и при строительстве фундамента нужно учитывать полный расчет массы печи, то есть со всем ее наполнением (бак с водой и топки с дровами).
• Гидроизоляционные работы. После готовой основы на печь укладывают гидроизоляцию: два слоя рубероида или иного материала для изоляции.
• Подготовка глиняно-песчаного раствора. Для этого глину замачивают в воде на сутки. Песок обязательно должен быть очищенный, крупный.
• Кладка. Для нее необходим керамический огнеупорный кирпич, размеры которого 125×125×65 мм. Изначально профессионалы рекомендуют соорудить печь сухим способом, то есть без раствора, чтобы узнать расход материала.
• Фурнитура и ее установка.
• Сборка дымохода.

Фундамент

Сооружение основы — один из самых важных моментов, так как от нее зависит прочность и устойчивость всей печки. При этом не стоит забывать о соблюдении технологии, потому что в обстановке повышенной влажности, основа может разрушиться или осесть. Стройка проводится, придерживаясь такой схемы:

• Делают разметку границ фундамента и копают яму глубиной 0,5 м, при этом учитывают, что контакт с основным зданием должен составлять не менее 5 см, которое потом будет засыпаться песком.
• Аккуратно разравнивают дно. Обычно для фундамента берется бетон.
• Ждут, пока бетон станет жестким (от 3 недель до месяца).

После всех перечисленных работ нужно заняться покрытием фундамента гидроизоляцией. Для чего настилают рубероид полосками, которые должны покрывать всю поверхность и заходить за края на 5 см. Второй слой должен располагаться перпендикулярно первому. Чтобы зафиксировать гидроизоляцию, используют битумную или иную мастику.

Глину для раствора обязательно нужно размочить в воде до пастообразного вида и перетереть через сито.

Печка каменка

Кирпичные печи для бани отличаются от обычной домашней печи. В первую очередь, отличия состоят в функциях печи. Если домашняя печь имеет под собой функцию обогрева дома, а иногда используется и в качестве спального места, то банная — должна не только обогревать помещение и воду, но еще и все это происходит в месте повышенной влажности. К тому же печь для бани требуется разогревать до высоких температур, что требует использования иных технологий и материалов, нежели для домашнего аналога. Главное правило, которое следует соблюдать при постройке — порядовка. Ниже представлена схема для постройки.

1. Два ряда (первый и второй) выкладывают в сплошную линию.
2. При начале укладки 3 ряда нужно сделать камеру, которую потом засыпать щебенкой с глиняным раствором.
3. Потом следующий 4-й ряд. С ним сооружается поддувальная камера, а сверху кладется решетка, которая потом будет дном топки.
4. В 5—6 ряду размещается духовой шкаф, который находится выше настила.
5. При укладке 13 ряда устанавливается и чугунный настил, для перекрытия топочной камеры. На него сверху размещается котел с баком для воды.
6. Дымовые каналы устанавливаются, как и в иных видах печей.

Дымоход для каменки

Для тепла в подобного рода печке используются природные камни. Для изготовления дымохода используют 2 вида труб: металлическую или асбестоцементную. Потом ее окутывают фольгой, листком цинка или базальтовыми матами для утепления. Для крепежа матов используется проволока. Место при выходе на крышу нужно заизолировать.

Лучшие уличные печи для пиццы для домашней пиццы

Когда я впервые увидел печи, меня поразило, насколько на самом деле мала 12- или 13-дюймовая пицца. Они выглядели как инструменты, которые я бы использовал для разогрева одного куска пиццы, а не для приготовления целого пирога с нуля. Но в некотором смысле их небольшой размер является достоинством. Все эти печи предназначены для переноски. Большинство из них весят около 30 фунтов и имеют короткие маленькие ноги, около 6 дюймов в высоту. Благодаря этому их легче брать с собой в кемпинг или в дом друга, но из-за того, что ножки такие короткие, вам нужна подходящая поверхность: идеально подходит металлический или каменный стол, но деревянный тоже подойдет. (Не используйте скатерть или любой другой легковоспламеняющийся материал — древесный уголь и куски дерева могут искрить, особенно когда дверца желоба открыта, а случайные тлеющие угли могут воспламенить находящиеся поблизости легковоспламеняющиеся предметы.) 

В своем собственном дворе я выбрал два старых деревянных стола на ровном участке травы, где случайная искра от древесного угля не причинила бы вреда. Я бы обменял некоторую портативность на более высокие ножки или даже на съемную подставку, которую вы часто получаете с переносным грилем. BakerStone и Ooni производят разные столы для этих печей, но цены на них немного смешные.BakerStone берет 150 долларов, а большой стол от Ooni — 300 долларов, что довольно близко к стоимости самой печи.

Три печи на дровах и угле представляют собой металлические купола на ножках. В каждой печи есть топливная корзина для сжигания дров, древесного угля или древесных гранул, расположенная в задней части печи. У Ooni и Le Peppe также есть желоб прямо над этой корзиной, чтобы добавить дополнительное топливо, пока вы готовите. У всех трех духовок есть съемная металлическая дверца спереди: вы снимаете ее, чтобы поместить пиццу в духовку, а затем возвращаете ее на место, чтобы удерживать тепло внутри духовки во время приготовления.На дне каждой печи есть керамический камень для пиццы, который вы оставляете на месте во время предварительного нагрева, чтобы обеспечить хрустящую корочку во время приготовления пиццы. У каждого также есть металлическая труба для выхода дыма через верх.

На первый взгляд, самая большая разница, которую я заметил, заключалась в том, что печи Le Peppe и Gyber поставляются с кожурой, чтобы вставлять и вынимать пироги из духовки, и у каждой есть аналоговый термометр, встроенный в верхнюю часть духовки. Ooni этого не делает, а вместо этого просто указывает, как разжечь угли или дрова, чтобы достичь оптимальной температуры.Ooni также продает автономный инфракрасный термометр за 40 долларов, а также множество деревянных и металлических пластин по цене от 30 до 70 долларов. Честно говоря, вам ничего из этого не нужно — небольшой противень для печенья отлично подходит для того, чтобы вставлять пироги, и вы можете использовать пару щипцов, чтобы вращать и вынимать пироги. Я обнаружил, что делаю это даже на духовках, которые шли с кожурой.

Одинокая газовая печь от BakerStone внешне была похожа на остальные, но у нее керамические стенки и даже керамический верх внутри духовки, помимо керамического каменного пола.Вместо бункера для древесного угля или желоба у него просто резиновый шланг и клапан, который вы используете для подключения баллона с пропаном, как на газовом гриле. Здесь нет дымохода — дыма на самом деле нет, так что вам не нужен способ его вентиляции — и нет входной двери. У него есть встроенный термометр, но вместо конкретных температур он использует иллюстрации, которые показывают, когда ваша духовка нагрелась до нужной температуры — значок пламени указывает на то, что вы готовы готовить. Вы управляете нагревом с помощью двух ручек горелки на передней панели духовки.Я нашел эти элементы управления очень знакомыми, поскольку они напоминают то, что вы найдете на плите или газовом гриле.

Путеводитель по печам для пиццы

В производстве пиццы обычно используются ярусные или конвейерные печи. Однако при производстве неаполитанской пиццы операторы обращаются к дровяным печам. Все три печи работают совершенно по-разному.

 Основной продукт в сегменте пиццы быстрого приготовления. Конвейерные печи не требуют обслуживания, а также готовят быстро и стабильно. Эти агрегаты подходят для операций с высокой производительностью.

Напротив, ярусные печи обеспечивают результаты, аналогичные дровяным печам, выпекая традиционные пироги с тонкой корочкой без дополнительного обслуживания. Примерно через час предварительного нагрева палубы этих устройств, где персонал размещает пиццу для приготовления, могут поддерживать температуру до 700 градусов по Фаренгейту, используя газ или электричество.

Дровяные печи выпускаются в различных конфигурациях
для удовлетворения различных производственных требований. В этих печах можно жарить и запекать различные продукты, включая мясо, птицу, рыбу, тушеные блюда, овощные блюда, выпечку и хлеб, а также пиццу.Некоторые дровяные печи готовят пиццу всего за 90 секунд. Однако дровяные печи требуют определенного уровня навыков со стороны оператора, и кривая обучения может быть несколько высокой. С видимыми очагами
и пламенем, добавляющим драматизма, это оборудование привлекает внимание при использовании перед домом.

Что выбрать?

Подовые печи выпекают с помощью кондукции. Генерируемое тепло передается непосредственно от нагретого горячего камня или плиты к противню или готовящейся пище.Эти печи работают при температуре от 650 градусов по Фаренгейту для газа до 900 градусов по Фаренгейту для дровяных агрегатов.

Крупные сети обычно выбирают конвейерные печи, а не ярусные печи, поскольку в ярусных печах требуется больше времени для приготовления пищи и, как правило, они более трудоемки. «Ярусные печи чаще всего используются для доставки пиццы или для отдельных пиццерий, так как они могут одновременно готовить несколько пицц, — говорит Моника Тесинг, старший специалист по оборудованию Rippe Associates в Миннетонке, штат Миннесота. увеличение производства в пиковые периоды.

Операторы должны вручную вращать и внимательно следить за продуктом при приготовлении пищи в ярусной печи. Следовательно, человек, готовящий еду, должен понимать настройки времени и температуры приготовления. Результаты, полученные в ярусной печи, как правило, более индивидуальны, чем в конвейерной печи, из-за дополнительного времени и внимания. Эти устройства также обеспечивают возможность расстойки для приготовления хлеба и других продуктов.

При покупке ярусной печи ключевыми факторами являются размер и мощность. Операторы должны определить мощность и объем, которые им необходимы, поскольку электрические и газовые версии могут иметь одно- или трехуровневую конфигурацию.Другие ключевые соображения включают требования к вентиляции, а также подключение к газу и электричеству. Местоположение может быть важным фактором, поскольку эти печи могут быть видны покупателям на открытой кухне. Окружение доступно для улучшения эстетики этого оборудования, когда оно используется перед домом. «При использовании подовых печей удобно иметь окошко в дверце, чтобы можно было проверить пиццу», — говорит Тесинг.

Дровяные печи для пиццы — это зрелище и вкус. Требования к вентиляции дровяных печей отличаются от требований к газовым печам.На самом деле, для дровяной печи требуется вытяжка, отдельная и эксклюзивная от тех, которые используются со сковородками и фритюрницами на линии приготовления пищи. Мало того, что система воздуховодов и вентиляторов должна быть отделена от всего газового оборудования из-за горючих продуктов, но также требуются фильтры искрогасителя. Кроме того, в некоторых юрисдикциях есть дополнительные ограничения для этих устройств из-за требований к загрязнению. В этих случаях операторы все еще могут использовать дровяные печи, но для удаления дыма потребуются дополнительные системы фильтрации или очистки воздуха.Это может сделать печи более дорогостоящими для покупки и эксплуатации.

Другие факторы, которые следует учитывать при выборе дровяных печей, включают пространство для хранения дров, тип древесины, которую будет использовать работа, и способы безопасного удаления золы. «Для дровяных печей для пиццы также требуются лопатки, которые обычно приобретаются отдельно», — говорит Тесинг.

имеют свои особенности. Поскольку это открытые печи, они выделяют тепло в атмосферу, что влияет на кухонную среду.Кроме того, вентиляторы конвейерной печи, работающие на высокой скорости, создают много шума. По этим причинам место, где оператор намеревается разместить конвейерную печь, имеет решающее значение.

Кухни с ограниченным пространством могут использовать модели без вентиляционных отверстий, что устраняет необходимость в вытяжном колпаке над духовкой. Эта опция доступна только для небольших электрических блоков, что может повлиять на объем, и важно подтвердить, что местные правила разрешают использование духовых шкафов без вентиляции.

универсальны, когда речь заходит о вместимости, поскольку операторы могут добавлять подовые платформы для обработки больших объемов.Вытяжной колпак не должен меняться, если добавляются печи того же размера, поскольку размер вытяжного колпака зависит от размера печи, а не от высоты и/или добавленных подов. «В конвейерных печах существуют различные размеры лент, которые соответствуют размерам пиццы», — говорит Тесинг. «Эти печи также могут иметь двойные ленты для тех, кто предлагает различные виды пиццы, такие как индивидуальные размеры и глубокие блюда. Это позволяет выпекать оба типа одновременно, так как ленты могут быть установлены на разных скоростях.

Очистка и обслуживание

Операторы пиццерий должны инвестировать средства в соглашение о плановом техническом обслуживании, чтобы обеспечить соблюдение проектных спецификаций ярусной печи и с целью проверки ее состояния.

При очистке подовых печей используйте щетку для удаления остатков пищи из-под дверцы духовки. Тщательно очистите палубные камни и отполируйте поверхность средством для чистки нержавеющей стали. Учитывая, что двери играют решающую роль в поддержании стабильного производства, регулярно проверяйте петли и прокладки.Это может помочь предотвратить несоответствие температуры или выпечки, вызванное плохо закрытыми или незакрепленными дверцами.

Операторы не должны хлопать дверцами подовой печи или класть предметы на открытые дверцы. Иногда операторам необходимо проверить, поддерживает ли печь заданную температуру, используя откалиброванный внутренний термометр. Что касается срока службы, то некоторые подовые печи прослужат от 20 до 30 лет, но в среднем это оборудование имеет жизненный цикл от 10 до 15 лет.

Уход и техническое обслуживание конвейерных печей могут сильно различаться.Мука — враг конвейерных печей, как и масло и жир. Эти факторы могут повлиять на вентиляционные отверстия, двигатели и кожухи вентиляторов. Если охлаждающие вентиляторы не работают должным образом, это может вызвать проблемы с высокой температурой, которые влияют на более дорогие детали печи, такие как двигатели и датчики температуры.

Специалисты по обслуживанию проверят и отремонтируют электрические компоненты, очистят вентиляционные отверстия, отрегулируют нагнетатели горения на газовых установках, а также проверят ремни и подшипники.

В зависимости от объема, режима работы и окружающей среды раз в квартал разбирайте и тщательно очищайте конвейерную печь.Персонал может использовать мыло и воду с чистящими щетками для очистки конвейерных лент и компонентов. При повторной сборке проверьте втулки на валах и кронштейнах на наличие повреждений и чрезмерного износа. Конвейерные печи имеют срок службы до 30 лет, но в среднем около 20 лет.

Техническое обслуживание дровяных печей отличается от обслуживания конвейерных и ярусных печей. Но, как и в случае с другими печами, неправильная очистка вызывает большинство проблем с дровяными агрегатами.

Дымоходы должны очищаться ежеквартально трубочистом или чистильщиком вытяжек, который специализируется на очистке твердого топлива, чтобы предотвратить возгорание дымохода.Для печей на твердом топливе необходимо уменьшение золы. Древесная зола и угли долго остаются горячими, поэтому, если для уборки использовать магазинный пылесос, может возникнуть пожар. Персонал должен сгребать угли в огнеупорный контейнер.

Большинство дровяных печей имеют как газовые горелки, так и твердотопливные. Регулярно прочищайте газовые отверстия и проверяйте давление газа. В варочной камере неопытный повар просто соскаблит деку и вытолкнет мусор назад и в камеру горелки. Это засорит горелки и систему розжига.Мусор необходимо убрать. Ежедневно протирайте поверхность варочной панели влажной тряпкой, чтобы предотвратить накопление углерода.

7 лучших домашних печей для пиццы 2022 года

Уильямс-Сонома, Оони

У тако может быть вторник, но у пиццы есть любой вечер, который она захочет. Если вы знаете, как приготовить пиццу дома, или предпочитаете одну из лучших замороженных пицц, домашняя печь для пиццы превратит ваш опыт в 11.Как и лучшие фритюрницы, домашние печи для пиццы, возможно, не были стандартным оборудованием в прошлом, но современные кухни и развлекательные площадки на открытом воздухе включают их все больше и больше.

В то время как вы можете приготовить пиццу в тостере или обычной духовке, домашние печи для пиццы представляют собой специальные печи, предназначенные для достижения более высоких температур и имеют форму, позволяющую эффективно проводить тепло для ресторанной пиццы, приготовленной в горячем и быстром виде. Они варьируются от внутренних электрических моделей до наружных дровяных блоков.Но что их всех объединяет, так это создание быстрой, хрустящей, жевательной, сырной пиццы, независимо от того, начинаете ли вы с купленного в магазине пирога или готовите свой собственный.

Как мы тестируем домашние печи для пиццы

Лаборатория кухонной техники и технологий Института хорошего домашнего хозяйства протестировала ассортимент домашних печей для пиццы, включая модели для установки внутри и снаружи помещений. Каждая печь была протестирована с 12-дюймовыми пирогами: свежее тесто было покрыто консервированным томатным соусом и предварительно измельченной моцареллой. Во время тестирования мы испекли более 20 пирогов, используя более пяти фунтов сыра и 10 фунтов теста. Духовой шкаф всегда предварительно разогревался, когда того требовали инструкции производителя. И, по возможности, для извлечения пирогов использовались собственные принадлежности печи, например кожуры. Мы оценили, насколько легко устанавливать и использовать печи, как быстро они выпекают свежую и замороженную пиццу и стоят ли результаты затраченных усилий.

Те, которые доставили превосходный кусок, попали в наш список лучших домашних печей для пиццы, наряду с другими, которые официально не входят в лабораторию, но принадлежат проверенным брендам и имеют многолетний опыт тестирования кухонной техники:

Реклама — продолжить чтение ниже

Лучшая домашняя печь для пиццы

Умная печь Пиццайоло Печь для пиццы

Эта настольная печь достигает температуры 750˚F и готовит «пиццу на дровах» за две-три минуты. При этом на нагрев уходит 17 минут. Хотя это действительно увеличивает ваше TTP (время до пиццы), наш тестер отметил, что это идеальное время для приготовления пиццы (или приготовления салата, если вы пытаетесь приготовить ужин из замороженной пиццы). Она также в восторге от того, что «его очень легко и просто использовать».

Вы можете использовать предварительно запрограммированные настройки пиццы или взять управление на себя с помощью ручных настроек — Breville включает инструкции по ручному управлению на удобном магните, который вы можете прикрепить к машине, чтобы помочь вам.Наш тестер был впечатлен тем, что настройки давали разные результаты: в дровяной печи получалась нежная и пузырчатая пицца с небольшим количеством обуглившейся кожи, как в ресторане, а в обстановке в нью-йоркском стиле пицца была более равномерно приготовленной и жесткой. Пицца готовится на камне для пиццы, а в духовке есть кожура, с помощью которой можно легко снять пирог.

• Внутренняя печь для пиццы
• Достигает 750˚F
• Включает настройки, обеспечивающие уникальные результаты

Лучшая домашняя печь для пиццы

Вращающаяся печь Pizzazz Plus

Если вам нужен аромат пиццерии и устройство для приготовления пиццы по принципу «поставил и забыл», то это для вас. Он работает со свежими пирогами, но легко справляется с замороженной пиццей: прост в настройке, в нем нет предварительного нагрева, и есть только одна сковорода, которую нужно мыть и следить за ней. Разработан с верхним и нижним элементом; вы можете использовать их независимо или вместе в «двойной» настройке. Это была не самая быстрая наша духовка, но она равномерно пропекала корочку и давала пузырчатую поверхность примерно за 30 минут. Эта модель Presto была бы идеальной для комнаты в общежитии, потому что, когда таймер срабатывает, элементы автоматически выключаются — не забудьте выключить духовку.Это также удобно для комнаты в общежитии, потому что хорошо подходит для куриных наггетсов, палочек из моцареллы и перца халапеньо.

• Внутренняя печь для пиццы
• Хорошо сочетается с замороженными закусками и закусками

Лучшая домашняя печь для пиццы на открытом воздухе

Кода 16

Этот известный в Instagram бренд оправдывает свои обещания: он легкий и портативный, а его ножки складываются для хранения. После того, как вы установите его на устойчивую поверхность, вставьте большой камень для пиццы, который занимает весь пол духовки, подключите его к баллону с пропаном, и вы готовы к работе. Зажечь очень просто: просто поверните ручку, которая регулирует высоту пламени и температуру духовки. Предварительный нагрев занимает около 20 минут и может достигать 932˚F.

Ooni Koda 16 хорошо подходит для опытных поваров и людей, которые хотят научиться готовить пиццу на огне. В наших тестах мы смогли приготовить пиццу ресторанного типа, которая в некоторых местах обуглилась, хотя для этого нужно научиться: вам нужно будет хорошо разогреть духовку и потренироваться вращать пирог для достижения наилучших результатов всего за пара минут.Обратите внимание, что пламя расположено сзади и сбоку духовки, поэтому необходимо осторожно поворачивать его в процессе приготовления. Мы рекомендуем приобрести бамбуковую кожуру, чтобы построить пиццу и использовать ее для помещения в духовку, а также кожуру для легкого извлечения.

• Печь для пиццы профессионального уровня
• Достигает 932˚F для сверхбыстрой и идеально обугленной пиццы

• Кожура для пиццы и дополнительные аксессуары не включены

Лучшая домашняя печь для пиццы для всей семьи

Портативная печь для пиццы на открытом воздухе

Эта домашняя печь для пиццы, выглядящая как космическая эра, достигает температуры 950°F для приготовления пирогов в неаполитанском стиле за 60 секунд.Он компактен, что упрощает его хранение; у него выдвижные ножки и съемная горелка, что делает его портативным; и это идет с кожурой пиццы. Уникальной особенностью этой печи для пиццы является то, что вы можете готовить на газу или дровах, , поэтому вы можете приготовить настоящую пиццу ручной работы на дровах , но вам придется покупать дровяную насадку отдельно. Что отличает эту печь для семей, желающих насладиться вечерней пиццей, так это то, что корпус изолирован и покрыт силиконом, поэтому снаружи остается прохладнее, чем в некоторых других печах для пиццы, что снижает риск ожога.

• Уличная печь для пиццы
• Силиконовое покрытие защищает духовку от перегрева

• Насадка для дровяной горелки приобретается отдельно

Лучшая домашняя печь для пиццы в кирпичном стиле

Italia Artisan печь для пиццы

Эта домашняя печь для пиццы имеет двухслойный потолок, который помогает удерживать тепло, поэтому она может готовить как в кирпичной печи. Его источник тепла работает на газе, а пламя расположено под съемным камнем для пиццы шириной 20 дюймов и глубиной 13 дюймов и толщиной 1/2 дюйма. сохранение тепла, даже если вы выключите пламя. Печь для пиццы Camp Chef оснащена дверцей, которую можно использовать при использовании печи для пиццы как традиционной печи.

Он разогревается примерно за 15 минут и достигает температуры около 700°F, поэтому ваша пицца готовится примерно за 3 минуты. Он имеет регулируемый клапан пламени и встроенный датчик температуры, так что вы можете узнать, какой диапазон вы предпочитаете для выпечки пирогов.Хотя вы можете заправлять духовку небольшим одноразовым баллоном с пропаном, устройство весит 47 фунтов, что затрудняет его переноску. К счастью, он поставляется с 5-футовым шлангом для адаптации печи к стандартному баллону с пропаном.

• Уличная печь для пиццы
• Быстрый и регулируемый нагрев

Лучшая домашняя печь для пиццы для угольных грилей

Комплект для уличной печи для пиццы KettlePizza Pro 22

Этот комплект преобразует большинство 22. 5-дюймовый чайник превращается в печь для пиццы, температура которой может достигать 750°F. Вы можете установить его без инструментов, установив втулку из нержавеющей стали, а также «Комбинацию ProGrate/Tombstone Combo», которая подвешивает толстый камень для пиццы над огнем, на основание чайника и поместив крышку гриля сверху. Установка позволяет готовить на древесном угле или дровах, или на том и другом, с использованием корзины из твердой древесины, которую можно подвесить к раме решетки. В комплект также входит алюминиевый кожух для пиццы и 14-дюймовая форма для пиццы.

• Уличная печь для пиццы
• Позволяет готовить на углях или твердой древесине

Лучшая домашняя печь для пиццы для газовых грилей

Оригинальная коробка для печи для пиццы

Этот выложенный камнями противень для пиццы превращает большинство газовых грилей с тремя и более конфорками в печь для пиццы на открытом воздухе. Включите все горелки гриля на максимальную мощность и поставьте коробку сверху для предварительного нагрева примерно на 20 минут. В зависимости от мощности вашего гриля и погодных условий, духовка может нагреваться до 600–800 °F, что сокращает время приготовления от двух до четырех минут. Духовка имеет встроенные ручки для удобной транспортировки и датчик температуры, чтобы вы могли решить, когда начать выпечку. Он поставляется с деревянной насадкой для пиццы и более тонким и маневренным приспособлением для переворачивания пиццы, так как вам нужно будет переворачивать пироги, чтобы обеспечить равномерное приготовление.

• Уличная печь для пиццы
• Работает с газовыми грилями с тремя и более конфорками

На что обратить внимание при покупке домашней печи для пиццы

• В помещении или на открытом воздухе: Первое, что вам нужно сделать, это выбрать, где вы хотите установить печь. Если вам нужен легкий доступ к вашей печи для пиццы круглый год, вам, вероятно, лучше всего подойдет модель для помещения. Пока вы можете найти выход, у вас может быть вкусная пицца, но это исключает домашние печи для пиццы, которые используют дрова или газ в качестве топлива. Если у вас есть идеальное место на заднем дворе для приготовления пищи и развлечений, выберите модель для улицы. Некоторые из них переносные, что может быть удобно для игровых дней или второго дома, но вам нужно будет обеспечить источник газа или дров. Конечно, если у вас на террасе или крыльце есть выходы на улицу, вы можете выбрать любой тип печи для пиццы.
• Размер и вес: Размер вашей домашней печи для пиццы влияет на размер пиццы, которую вы можете приготовить. Как правило, вы готовите для себя или для семьи? Размер также влияет на вес духовки и ее портативность. Обратите внимание на то, насколько тяжела печь, потому что, если она не живет на вашем столе или во внутреннем дворике весь год, вам нужно будет перемещать и убирать ее каждый раз, когда вы ее используете.
• Температурный диапазон: Для молниеносной пиццы ресторанного качества вам понадобится домашняя печь для пиццы, чтобы достичь высокой максимальной температуры.Вы получите эти великолепные обугленные пятна — и вы будете знать, что буквально в нескольких минутах от пиццы, как только вы ее поставите. Но духовка, которая может поддерживать постоянную низкую температуру, обеспечивает универсальность для разогрева остатков пиццы или приготовления не-пиццы. первые блюда, как рыба. (Кроме того, она отлично подходит для выпечки десерта на сковороде!)
• Элементы управления и аксессуары: Вам нужна простая духовка, которая в основном состоит только из двух частей? Или вы хотите более продвинутую духовку? Дополнительные опции позволяют лучше контролировать процесс приготовления.Некоторые модели позволяют вам установить определенную температуру, в то время как другие работают с заранее заданными настройками. У некоторых есть аксессуары, такие как лотки, камни и кожура, которые могут улучшить процесс и конечный результат. Найдите печь, которая лучше всего соответствует вашему стилю жизни и предпочтительному стилю пиццы.

Николь Папантониу, Good Housekeeping Institute Директор, Лаборатория кухонной техники и кулинарных инноваций Николь руководит Лабораторией кухонной техники и кулинарных инноваций Good Housekeeping, где она наблюдает за содержанием и тестированием кухонных и кухонных приборов, инструментов и приспособлений; она опытный тестировщик и разработчик продуктов, а также создатель рецептов, обученная классическому кулинарному искусству и кулинарному питанию.Сара Уортон, Институт хорошего домашнего хозяйства Сара является старшим редактором и аналитиком Good Housekeeping Institute, где она тестирует продукты и выбирает лучшие товары для дома, кухни, техники, здоровья и красоты.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты. Вы можете найти больше информации об этом и подобном контенте на фортепиано. ио

Реклама — продолжить чтение ниже

Сколько стоит дровяная печь для пиццы? (Полное руководство)

Если вас интересует дровяная печь, есть варианты на любой бюджет. В этой статье есть вдохновение и сравнение цен для каждого типа. Так сколько же на самом деле стоит печь для пиццы?

Что касается цен, то для большинства читателей я остановился на долларах США — но в надежде, что даже если это не относится к вам, вы, по крайней мере, сможете использовать их для сравнения своей собственной валюты.Итак, в двух словах:

Ориентировочная стоимость печи для пиццы на основе различных методов:

• Покупка портативной духовки: $ 300-20100100

• 1

• Покупка премьера печенья: $ 1000-9000 +
• Строительство собственной глины или цементной духовки: $ 275-350
• Создание собственной кирпичной печи: $ 950 +

Если вы думаете о строительстве дровяной печи, вот ориентировочная стоимость:

	Глина	Глина и изоляция	Вермикулит Бетон	Кирпич
Купол	$ 100	$ 100	$ 80	$ 700
Купол поддержки	$ 15	$ 15	$ 15	$ 15	$ 15	—
$ 50072	$ 5 (солома)	$ 40 (Вермикулит)	—	$ 60275
Очаг	$ 75	$ 75	$ 75	$ 75
Очаг Изоляция	—	$ 20 (вермикулит)	$ 20 (вермикулит)	$ 60 (силикат кальция)
Гидроизоляция	30 $	30 $	30 $	—
Камин	$ 50	$ 50	$ 50	$ 50
Туннель	—	$ 25	$ 25	$ 25
ИТОГО	275 долларов	355 долларов	295 долларов	970 долларов

Я разбиваю стоимость различных методов, и вы можете выбрать тот, который лучше всего соответствует вашему бюджету, желанию и навыкам.

Как и большинство вещей в жизни, вы можете сделать это самостоятельно и быть находчивым с материалами, если у вас ограниченный бюджет. Или вы можете раскошелиться наличными и заплатить кому-нибудь, чтобы он сделал его или доставил прямо к вашему порогу в течение нескольких дней.

Если вы решите, что хотите купить, ознакомьтесь с моей статьей руководства для покупателей печей для пиццы, в которой я объясняю все важные советы при покупке.

Итак, во-первых…

Покупка портативной духовки

Переносная печь для пиццы буквально такова: вам не нужно закреплять ее в одном месте в вашем саду, вы можете упаковать ее и взять с собой к соседям, на пляж, в поход или легко убрать на хранение.

Обычно их делают не из кирпича, поэтому они меньше и легче. Что касается топлива, они могут сжигать дрова, древесные гранулы или газ и нагреваться намного быстрее, чем традиционная глиняная печь.

Вы можете подумать, что они не смогут достичь таких высоких температур, чтобы соперничать с глиняной печью, но вы ошибаетесь. На самом деле, они могут нагреваться до самых высоких температур и готовить пиццу за 60-90 секунд.

Недостатки? Вы не получите эту деревенскую кирпичную печь, которая отлично смотрится на вашем заднем дворе, так как большинство из них металлические.Но у некоторых действительно отличный дизайн, который вы можете увидеть ниже. И они также явно меньше, поэтому это всегда одна пицца за раз.

Уни

Одной из первых портативных печей для пиццы была Ooni. Ooni был запущен на сайте краудфандинга Kickstarter в 2012 году, и с тех пор он шел от успеха к успеху — теперь они выпустили несколько версий.

Печь из нержавеющей стали сжигает древесные гранулы и достигает температуры 930ºF (500ºC) всего за 10 минут. Этого достаточно, чтобы приготовить 13-дюймовую пиццу за 60 секунд.У нее съемный дымоход и шарнирные ножки, что делает ее идеальной портативной печью, особенно с дополнительной сумкой.

Это отличная покупка, так как он так быстро нагревается, выглядит фантастически и очень доступен по цене.

Это моя абсолютная рекомендация для портативной духовки. Проверьте текущую цену на Amazon.

Рокбокс

Roccbox имеет элегантный дизайн из нержавеющей стали, камня и резины. Это хорошо изолированная духовка, поэтому она хорошо сохраняет тепло, а также может достигать температуры 930ºF (500ºC) с немного более длительным временем нагрева, составляющим около 30 минут.

У Roccbox есть сменная горелка, позволяющая использовать дрова или газ для нагрева духовки, поэтому вы можете присоединить баллон с пропаном и не покупать дрова, если вам это удобнее.

Недостатки? Он очень прочный и много весит, поэтому, хотя вы можете перемещать его по саду, его нельзя носить с собой на пляж. Он также стоит дороже, чем Ooni, но является более прочным элементом комплекта.

Проверьте текущую цену на Amazon.

Покупка готовой духовки

Хотите избежать хлопот и времени на создание собственного? Вы можете заплатить немного больше, и вам привезут уже готовую. Здесь есть несколько вариантов:

1. Вы можете купить полностью собранную печь
2. Купите комплект печи для самостоятельной сборки
3. Заплатите кому-нибудь, чтобы построил ее для вас

Купите печь в полностью собранном виде2

Самый удобный и быстрый способ – купить духовку, которая уже построена и собрана профессиональной компанией. Это имеет свою цену, так как это также самый дорогой вариант.

Они часто изготавливаются из высококачественных огнеупорных и изоляционных материалов, чтобы обеспечить эффективные печи, которые хорошо сделаны и прослужат долгое время.Благодаря превосходной теплоизоляции они долго сохраняют тепло.

Конструкции варьируются от аутентичных итальянских печей до более современных дизайнов, и компании предложат индивидуальный дизайн, если это то, что вам нужно.

Размер

Приблизительные цены на полностью собранные и комплекты указаны для самых маленьких из предлагаемых — около 24-26 дюймов, которые могут приготовить одну 11-дюймовую пиццу. Затем цены быстро растут с размером примерно до 44 дюймов, что позволяет готовить 4-5 пицц за раз.

Некоторые рекомендуемые розничные продавцы — американский Forno Bravo (www.fornobravo.com), который предлагает широкий выбор, много полезной информации и форумное сообщество из 26 000 участников. Или британская компания The Stone Baked Oven Company (www.thestonebakeovencompany.co.uk), которая предлагает отличные цены и дизайн.

Ожидайте платить $1050-9250

Покупка комплекта духовки

Комплект для духовки представляет собой готовый набор деталей, которые можно собрать самостоятельно дома с помощью клея.Они являются промежуточной остановкой для тех, кто хочет построить печь, но не хочет строить все с нуля.

Они требуют некоторых навыков каменщика, чтобы соединить части вместе, и часто поставляются с изоляционным слоем, который можно добавить самостоятельно для купола и пола, а также подставкой, на которую его можно поставить. А так как он не водостойкий — штукатурка или кирпичная кладка для внешней отделки. Вы можете попросить местного торговца закончить этот последний шаг.

Вам могут понадобиться дополнительные материалы или инструменты, чтобы закончить печь, что повысит цену.Поскольку печь будет закончена вами, она будет иметь более индивидуальный вид, что является компромиссом.

Опять же, как и полноценные печи, Forno Bravo (www.fornobravo.com) из США имеет большой ассортимент, а также The Stone Baked Oven Company (www.thestonebakeovencompany.co.uk) из Великобритании.

Ожидайте платить $1250-6000

Заплатите кому-нибудь, чтобы он построил его для вас

Последний вариант — заплатить торговцу, чтобы тот построил его для вас. Это наиболее индивидуальный вариант, так как вы заплатите профессионалу, у которого есть опыт, и вы также можете повлиять на дизайн, чтобы он соответствовал вашему саду.

Упомянутые выше компании-производители печей для пиццы и другие онлайн-компании могут создать для вас печь на заказ, если вы свяжетесь с ними, так что это может быть первым шагом к получению предложения, но вам все равно нужно будет доставить ее.

Вы можете отправиться к местному каменщику и найти его прямо в вашем саду. Поиск вашего района будет первым шагом. Помните, что вам нужно платить за материалы и время мастера.

Ожидайте платить тысячи долларов.

Создайте свой собственный с нуля

Самостоятельная сборка может дать фантастические результаты.Вы можете адаптировать свой дизайн к своему саду, а также пойти настолько далеко, насколько позволит ваш бюджет. Этот раздел должен дать вам некоторое представление о том, что вам нужно построить, а также о ресурсах и инструментах, необходимых для этого.

Здесь есть раздел с некоторыми планами строительства и руководствами для вас.

По моим оценкам, разница в цене сильно различается. Это зависит от используемых материалов и от того, насколько прочным вы их сделаете . Если вы сделаете простой глиняный купол, он будет работать до некоторой степени, но не будет хорошо удерживать тепло и в конечном итоге треснет. Кирпичная печь с несколькими слоями и изоляцией будет горячей и эффективной и прослужит десятилетия. Где-то посередине можно построить доступную, эффективную и долговечную печь.

Структуре требуется:

• Очаг (под печи)
• Купол
• Дымоход
• Вход
• Изоляционный слой (по желанию, но рекомендуется)
• Слой водостойкой штукатурки (по желанию, но рекомендуется)

Размер

Для сравнения материалов в этом разделе можно использовать примерный размер 26 дюймов (75 см).Этого достаточно, чтобы приготовить одну 12-дюймовую пиццу за раз. Вы можете построить свою печь вокруг надутого мяча для упражнений в качестве ориентира, вы можете получить мяч именно такого размера.

Сравнение сметной стоимости

	Глина	Глина и изоляция	Вермикулит Бетон	Кирпич
Купол	$ 100	$ 100	$ 80	$ 700
Купол поддержки	$ 15	$ 15	$ 15	$ 15	$ 15	—
$ 50072	$ 5 (солома)	$ 40 (Вермикулит)	—	$ 60275
Очаг	$ 75	$ 75	$ 75	$ 75
Очаг Изоляция	—	$ 20 (вермикулит)	$ 20 (вермикулит)	$ 60 (силикат кальция)
Гидроизоляция	30 $	30 $	30 $	—
Камин	$ 50	$ 50	$ 50	$ 50
Туннель	—	$ 25	$ 25	$ 25
ИТОГО	$275	$355	$295	$970

90

Наиболее спорным моментом, вероятно, будет материал, из которого построен купол, что сильно повлияет на цену, так как это самая большая часть.

1. Вы можете построить это из кирпича , который стоит дорого, но будет крепким и долговечным.
2. Или вы можете создать купол над опорной конструкцией, используя менее дорогие материалы, такие как смесь глины и песка, называемая глыбой , или жаропрочный бетон , изготовленный из цемента и огнеупорной изоляции, такой как вермикулит или перлит. Поскольку это влажные материалы, вокруг них должна быть построена опорная конструкция, позволяющая им затем высохнуть и затвердеть.

Я подробнее рассмотрю эти два подхода и цены для каждого следующего.

Кирпичный купол

Это самая дорогая часть сборки печи. Так что, если у вас ограниченный бюджет, используйте другой метод. Кирпичи придают вашей духовке великолепный внешний вид, а также являются водонепроницаемыми, поэтому вам не нужно наносить на купол водонепроницаемое покрытие. Вообще говоря, печь, построенная из кирпича, должна прослужить вам очень долго, а глина

позволит избежать проблем с выветриванием. Огнеупорные кирпичи

— это специальные кирпичи, устойчивые к высоким температурам.Если вы используете обычный кирпич, интенсивный нагрев и охлаждение кирпича могут привести к его растрескиванию и крошению, так как существует множество различных типов кирпича. Улов? Огнеупорные кирпичи намного дороже, особенно если у вас есть доступ к некоторым бесплатным обычным кирпичам.

Большинство источников рекомендуют использовать огнеупорные кирпичи, так как вы хотите, чтобы печь прослужила долгие годы. Использование обычных кирпичей сопряжено с риском повреждения, и тогда вам может потребоваться ремонт. Никто не хочет тратить время, деньги и усилия на строительство дважды! Кроме того, кто хочет кирпичную крошку на своей пицце?

Если вы выбираете обычные кирпичи или не печь, просто убедитесь, что они высокого качества и не токсичны для нагревания и приготовления пищи.

Количество кирпичей зависит от размера печи. Вам может понадобиться до 200-250 кирпичей, как видно из этого опроса о среднем использовании. Огнеупорные кирпичи могут различаться по цене, но вы можете купить их примерно за 3 доллара или дешевле, если покупаете оптом, например, здесь.

Вам понадобится огнеупорный раствор, который выдерживает высокие температуры и подходит для использования на открытом воздухе, чтобы быть устойчивым к дождю и морозу.

Кроме того, если вы выберете этот маршрут, у вас, вероятно, будет более прочный фундамент, материалы для укрепления и опоры, так как в этом нуждается конструкция наверху.Так что это тоже увеличит стоимость.

Ориентировочная стоимость кирпича: 600 долларов США
Ориентировочная стоимость раствора: 100 долларов США
Итого: 700 долларов США

Посмотрите это видео о роскошном кирпичном доме для вдохновения:

Более дешевые материалы для купола

Вы можете сделать свой купол из более дешевых материалов, которые можно смешать с цементом или глиной, а затем высушить, чтобы сформировать твердый купол для вашего первого слоя.

Бетонный купол из вермикулита

Вермикулит — это природный и недорогой минерал, который является высокоэффективным изолятором. Он может выдерживать высокие температуры и будет расширяться и сжиматься при нагревании, что снижает вероятность его растрескивания. Его можно грубо измельчить и смешать с огнеупорным цементом, чтобы сформировать изолирующий огнеупорный бетон, который может быть дешевым способом создания купола или добавления слоев изоляции.

Он используется в садоводстве для добавления в почву, а также в строительстве, поэтому это легкодоступный материал на месте или в Интернете. Вы можете очень дешево купить мешок объемом 4 кубических фута (113 литров), и этого должно хватить для 26-дюймовой духовки, как показано в видео ниже.

Безопасно ли нагревать?
Короче говоря, да. В этой статье приводится история одной шахты, которая имела следы асбеста с вермикулитом, но была закрыта в 1990 году. В настоящее время существуют строгие отраслевые протоколы, которые гарантируют отсутствие этого.

Сметная стоимость:
Вермикулит и огнеупорный цемент
Сметная сумма: 80 долларов США

Посмотрите эти видео, чтобы вдохновиться сборкой из вермикулита:

Глиняный купол

Это еще один дешевый вариант.В качестве опорной конструкции можно сделать насыпь из влажного песка. Затем сделайте глиняно-песчаную смесь, известную как глыба, и покройте песчаную насыпь, оставив ее немного подсохнуть. Как только он затвердеет, удалите песок, прорежьте дверь, и тогда у вас останется первый слой.

Сам по себе материал не сохраняет много тепла, поэтому требуется изолирующий слой. В качестве бюджетного изоляционного слоя можно использовать древесную стружку или солому, а можно использовать вермикулит или противопожарное покрывало. За ним может следовать еще глина или водостойкая штукатурка.

Он не является водонепроницаемым, поэтому выветрится, если вы не накроете его брезентом или не соорудите крышу. Со временем этот вариант, скорее всего, испортится и треснет, поэтому вам может потребоваться ремонт. Я бы порекомендовал использовать его в качестве внутреннего слоя, если вы не возражаете против внесения исправлений с течением времени.

Ориентировочная стоимость: менее 100 долларов США

Посмотрите это видео для руководства:

Опорная конструкция

Материалы для влажных смесей нуждаются в какой-либо базовой опорной структуре, которую нужно нанести поверх, чтобы можно было сформировать купол и закрепить смесь.Как только он станет стабильным, опорную конструкцию можно будет удалить, а на купол можно нанести дополнительные слои. Некоторыми идеями могут быть надутый мяч для упражнений, закрепленный на фанере, или насыпь из влажного песка.

Ориентировочная стоимость: $15

Другие части сборки

Изоляция

Хотите, чтобы ваша духовка оставалась горячей и потребляла меньше топлива? Здесь на помощь приходит изоляция. Есть два места, где вам нужно добавить теплоизоляцию: под очагом и между внешним и внутренним слоями вашего купола. Он просто должен быть в состоянии выдержать высокую температуру, которая исходит от печи для пиццы. Это может соответствовать различным бюджетам; для купола — (в порядке убывания стоимости) вы можете использовать волокнистое изоляционное покрытие, удерживаемое мелкоячеистой сеткой, вермикулитным бетоном или натуральными материалами, такими как солома или древесная стружка.

У вас должен быть изолирующий слой под очагом, чтобы удерживать тепло на дне печи, используемой для приготовления пищи, а также для предотвращения слишком высоких температур стоящих материалов. Это может быть плита из силиката кальция , которая является предварительно изготовленной, но более дорогой изоляционной плитой, или более дешевый вариант из более дешевого варианта вермикулита бетона .

Ориентировочная стоимость купола: 40-60 долларов США
Ориентировочная стоимость очага: 20-60 долларов США

Водонепроницаемый слой

Для куполов из вермикулита или самана требуется отделочный гидроизоляционный слой, так как эти материалы не устойчивы к атмосферным воздействиям. Вы можете купить водостойкий рендер или смешать его самостоятельно.

Гидроизоляционная штукатурка оценивается в 30 долларов.

Очаг

Используйте огнеупорные кирпичи, так как они выдерживают высокие температуры и выполняют ту же функцию, что и камень для пиццы, вытягивая влагу из теста во время его приготовления, придавая ему дополнительную хрустящую корочку.Используйте кирпичи настолько толстые, насколько вы можете себе позволить, так как они сохранят больше тепла и обеспечат более высокую температуру пола. Расположите в форме елочки, чтобы кожура не цеплялась за прямой край при нажатии внутрь и наружу.

Вам потребуется около 24 кирпичей для 26-дюймовой печи, описанной здесь. Вы можете получить огнеупорные кирпичи по 3 доллара за штуку.

Ориентировочная стоимость: $75

Дымоход

Вам нужен дымоход, чтобы удалить дым и позволить огню втягивать воздух через главный вход в туннель, чтобы эффективно гореть. Обычно это происходит перед печью, так как дымоход в главном куполе может привести к потере слишком большого количества тепла. Вы можете купить дымоход из нержавеющей стали для печи для пиццы на ebay примерно за 50 долларов или заплатить значительно больше за большие.

Ориентировочная стоимость: $50

Туннель

Туннель — это секция печи вдали от купола, через которую вы можете получить доступ. Он может удерживать дымоход, а также может иметь дверцу, чтобы вы могли медленно жарить. Вы можете сделать его из того же материала, что и ваш купол — вам понадобится картон или дерево для поддержки во время его создания.

Если это некирпичный купол, то несколько кирпичей на входе в туннель могут придать красивый внешний вид. Чтобы сэкономить деньги или для красоты, вы можете использовать для этого обычные кирпичи и раствор, так как они не находятся в прямом тепле огня.

Приблизительно: 16 кирпичей и раствор по 25 долларов США

Резюме

Из таблицы сравнения цен видно, как складываются материалы. Для не кирпича я бы выбрал вермикулит, так как вы получаете легко изолированный купол, который с меньшей вероятностью треснет, чем глина.Материалы также легче смешивать, так как вам придется топтать глину вместе.

Видно, что цена кирпича сильно прибавляет, но зато он выдержит испытание временем. Это не включает стоимость подставки, для которой может потребоваться больше кирпичей.

Информация здесь должна позволить вам увидеть, как смешивать и сочетать компоненты в соответствии с вашим бюджетом. Вы можете снизить затраты, используя более дешевую изоляцию, или сделать более прочный конечный продукт, используя все высококачественные материалы.

Где взять строительные планы

Вы можете посмотреть видео на Youtube, ссылки на которые я дал в каждом разделе, чтобы получить инструкции и визуальное руководство.

На следующем веб-сайте есть хороший список бесплатных планов.

Планы

Принятие решения

Как долго они продлятся?

Все зависит от качества используемых материалов и качества сборки. Глиняная печь может прослужить вам 3-6 лет с некоторыми вероятными работами по ремонту трещин, поскольку глина сжимается и выветривается.

Печь из вермикулита и цемента может служить дольше, так как материалы могут хорошо расширяться и сжиматься под действием тепла. Хорошее водонепроницаемое покрытие необходимо для долгой службы, если вы живете во влажном районе.

Кирпичная печь прослужит столько же, сколько и любая кирпичная конструкция, если она построена из качественных материалов и на прочном фундаменте. Он будет водонепроницаемым и хорошо выдерживает высокие температуры, и в течение многих лет потребуется лишь незначительный ремонт.

Заключение

Что касается вариантов, вот мое мнение.Для портативной печи мне нравится Ooni, поскольку она хорошо нагревается, но при этом имеет очень доступную цену. Вы можете приготовить пиццу в неаполитанском стиле в собственном саду, и почти каждый может быстро получить ее онлайн.

Готовые печи

— это настоящее предложение, поэтому их нельзя превзойти по качеству и производительности. И они также хорошо масштабируются по размеру, поэтому вы можете приготовить несколько пицц одновременно для вечеринки и выглядеть фантастически в своем саду. Они дорогие, поэтому недоступны для обычного человека.

Что касается строительства собственного купола, то мне нравится купол из вермикулита, так как материалы недорогие, но эффективные.Некоторые из тех, что можно увидеть в Интернете, выглядят очень профессионально, поэтому могут стать хорошим дополнением к вашему патио. Кирпичная печь также может быть хорошим проектом, если вы амбициозны.

Удачных покупок!

 

Соберите дровяную печь для водонагревателя из вторичного сырья — Новости Матери-Земли

Фото Fotolia/JGima

Вы можете построить дровяную печь из переработанного водонагревателя за 35 долларов. 00 или меньше.

Узнайте, как эта дровяная печь из переработанного водонагревателя может обогреть ваш дом, помогая
планете.

Соберите дровяную печь из переработанного водонагревателя

(Примечание. С момента публикации этой статьи в 1978 году строительные нормы и правила
страхования домовладельцев изменились, и были приняты федеральные правила, регулирующие дровяные печи. Конструкция этой печи
может не соответствовать различным федеральным и местным нормам.Читателям
рекомендуется проконсультироваться с соответствующими должностными лицами перед установкой этой печи
в своих домах. — МАМА)

Большинство самодельных дровяных печей собраны из старых 55-галлонных бочек.
И они более или менее выполняют свою работу. . . несмотря на то, что
они заведомо неэффективны в потреблении топлива, их трудно регулировать, быстро прогорают
и они настолько уродливы, что большинство людей будут терпеть их только в гараже или мастерской
.

Возможно, единственная действительно хорошая вещь, которую можно сказать о большинстве горелок
с 55-галлонным барабаном, заключается в том, что (обычно) сборка одной из них
не требует больших затрат или, по крайней мере, раньше она не . Однако в последнее время стальные стволы
найти стало все труднее. . . и, когда вы найдете один из контейнеров,
он часто имеет прикрепленную к нему семидолларовую цену.

Должен быть лучший способ собрать самодельную дровяную печь.
И вот: как МАТЬ недавно показал Уилтон, Роберт Варс из Айовы (который, кстати,
просто брат исследователя МАТЬ Эмерсона Смайерса).

«Забудьте о том, чтобы возиться со старыми 55-галлонными бочками», — сказал нам Боб. «То, из чего вы хотите, чтобы
построил вашу печь, — это выброшенный бак электрического водонагревателя. . . на
не менее четырех веских причин:

«Во-первых, стенки такого бака как минимум в три-четыре раза толще металла в 55-галлонной бочке. . . а это значит, что из барабана водонагревателя
получится гораздо более прочная печь, которая прослужит намного дольше.

«Во-вторых, когда вы строите топку из выброшенного бака водонагревателя, очень легко сделать печь такой же герметичной и эффективной, как любая дровяная горелка за 500 долларов на рынке.
И я не могу сказать этого ни о какой 55-галлонной барабанной печи, которую я когда-либо видел.

«В-третьих, если вы сконструируете свой обогреватель так, как я вам говорю, его будет легко загружать,
, он будет иметь отличный контроль огня и температуры, и он будет выглядеть достаточно стильно,
, чтобы демонстрировать его прямо в гостиной. .

«И в-четвертых, вы можете построить одну из моих водонагревательных печей даже дешевле, чем большинство людей из
сегодня тратят на сборку дровяной горелки на 55 галлонов. На самом деле
я раздобыл все что попало в мое. Это означает, что печь
стоила мне только труда — одного хорошего дня, — который я потратил на ее изготовление
».

Ну теперь. Это были довольно большие претензии. Тем более, что мы слушали их
, глядя на некоторые фотографии совершенной хорошо выглядящей печи .Итак,
в нашем лучшем и самом коварном стиле «глуши Северной Каролины», мы бросили вызов
старому Бобу, чтобы доказать все, что он только что сказал нам.

А затем — просто для того, чтобы максимально снизить его стоимость —
мы пару раз плюнули, посмотрели на Смайерса краем глаза, и невинно
сказал: «Конечно, вы знаете, Боб, что многие наши читатели испытывают трудности с поиском материалов проекта
так, как это делаете вы. Таким образом, помимо того, что мы позволим вам утилизировать старый бак нагревателя воды
, мы просто заставим вас покупать и платить новые цены за все остальное
, которое входит в любую печь, которую вы для нас изготовите.

«О Конечно!» Боб ответил. И не столько то, что он сказал, сколько то, как он
сказал это, сказало нам прямо тогда и там, что мы были теми, кого обманули.
Шутки. Этот пижон из Айовы с самого начала знал, что он может построить печь
за 500 долларов и никогда не использовать для этого материалов на сумму более 35 долларов.

Секрет недорогой дровяной печи Smyers

Когда Боб Смайерс нанял своего брата Эмерсона и приступил к строительству одной из своих ныне известных печей
, было легко понять, что настоящим секретом его переработанного водонагревателя был переработанный в топку электрический водонагреватель
. водонагреватель дровяная печь
низкая стоимость.Также его простота сборки. Черт. После того, как вы нашли «выброшенный, но все еще в хорошем состоянии» бак водонагревателя
, вы уже получили примерно три четверти
вашей плиты, «сделанной на заказ» именно так, как вы этого хотите.

И найти один из этих танков на самом деле нетрудно. Большинство свалок
, разбросанных по всей стране, на самом деле настолько заполнены контейнерами, что у нас возникло подозрение, что там размножаются старые водонагреватели. Может быть, не
.. . но их наверняка много «там», которые можно взять.

Любой выброшенный электрический (забудьте о газовых) водонагреватель от
емкостью от 30 до 50 галлонов прекрасно превратится в печь. Однако мы пришли к выводу,
, что один из 30-галлонных баков (диаметром 20 дюймов и длиной
32 дюйма) представляет собой самую красивую дровяную печь из всех.

Выбирайте и выбирайте понемногу из дружественных местных свалок, свалок или переулков
за магазинами бытовой техники, пока не найдете именно тот бак или баки, которые вам нужны.Затем (если
вы «закупаетесь» на свалке или свалке) прямо в полевых условиях снимите с легкого листа
металлическую «обертку» и изоляцию и убедитесь, что основной бак
внутри не проржавел и не заполнен. с коррозией. Или, если потребуют обстоятельства,
, вы можете сделать эту зачистку дома в своем магазине, а затем вывезти
металлический лист и изоляцию обратно на свалку, когда будете готовы их выбросить.

Детали конструкции, доступные для скачивания Водонагреватель, схема 1 и Водонагреватель, схема 2, помогут в процессе строительства.

Остальная часть недорогой дровяной печи проста

Любой, у кого есть газовый резак и сварочный аппарат, легко справится с остальными. И если вы не являетесь владельцем или оператором такого оборудования, поищите вокруг, пока не найдете компетентную сварочную мастерскую
, которая переоборудует ваш резервуар по разумной цене.

Положите контейнер на бок и добавьте ножки и «загрузочную воронку с откидной крышкой
», как показано на прилагаемом чертеже. Затем приварите «выхлопную трубу»
или «дымовой кожух», как показано на рисунке.Убедитесь, что все швы герметичны, а крышка коробки бункера
плотно прилегает (герметично). Контроль тяги, пожалуй, самая важная часть
из всех. Если он хорошо сделан и не протекает, у вас всегда будет хороший и положительный контроль
над пламенем и температурой готовой печи. И наоборот, если
некачественно сделан и протекает, у вас не будет. Работайте аккуратно и выполняйте работу правильно.

Когда печь будет полностью собрана, покрасьте все ее внешние поверхности черной краской Rustoleum
Bar-B-Q или «высокотемпературной краской для двигателей».Вы только что построили себе
одну мощную дровяную печь! И даже если бы вы купили все (примерно 65
фунтов стали), кроме бака водонагревателя из переработанной воды, вы не должны были тратить на проект
больше 35 долларов. (Боб и Эмерсон построили демонстрационную модель МАТЕРИ
за один короткий день — шесть часов — на общую сумму 31,54 доллара.)

Эта недорогая дровяная печь работает!

Исследователь MOTHER Деннис Буркхолдер с прошлой осени использует нашу оригинальную «водонагревательную дровяную печь
» для обогрева всего своего дома площадью 1100 квадратных футов и постоянно
удивляется большому количеству тепла и малому количеству золы, которое производит устройство.
Он также был приятно удивлен тем, как обогреватель держит огонь всю ночь.
«Все, что я делаю по утрам, — говорит Деннис, — это пару раз кастрюлю печь,
приоткрываю немного сквозняк . . . и старая дровяная печь тут же оживает.

Опубликовано 1 января 1978 г.

РОДСТВЕННЫЕ СТАТЬИ

Время, затрачиваемое на перепрофилирование материалов, определенно является инвестицией. Это выводит нас наружу, создавая и используя нашу энергию способами, которые нам приносят удовлетворение.

Цитрусовые и авокадо продолжают расти в течение всего влажно-прохладного сезона в Калифорнии. Эти растения сохраняют свои листья, развиваясь всю зиму.

Владельцам приусадебных хозяйств, особенно тем, кто живет в городских районах, следует подумать о содержании некоторых мелких пород кур.

Каменные нагреватели и дровяные печи для обжига — Masonry Magazine

Современное отопление с использованием технологий Старого Света

Рука, полная дров, сжигаемых в каменной печи, может обогревать дом в течение 12 и более часов. Еще одним преимуществом является то, что он производит впечатляющее пламя, которым семья может наслаждаться через окно из керамического стекла. Люди испытывают чувство защищенности и комфорта от притягательного огня, согревающего дом.Благодаря достижениям в области герметизации воздуха, изоляционных материалов и методов строительства сегодняшним домам требуется гораздо меньше БТЕ, и дома не должны быть крошечными, чтобы хорошо отапливаться. Дровяные приборы были под пристальным вниманием на загрязнение воздуха. Однако с точки зрения выбросов углерода и качества воздуха высокие температуры горения в каменном обогревателе сожгут все углеводороды. Испытания показали, что выбросы каменных обогревателей равны или выше, чем у большинства дровяных отопительных приборов. Каменные обогреватели не требуют электричества для работы.При отключении электроэнергии вы не потеряете возможность обогреть свой дом. Каменные обогреватели предлагают естественную красоту и тепло, которые не сравнимы ни с чем другим в доме, и из-за своей массы они становятся фокусом комнаты.

Каменная каменка имеет высокий КПД и воздушную топку, которая сжигает дрова (дрова) за два-три часа. Тепло поглощается массой (каменной кладкой) в виде аккумулированного тепла от короткого горячего огня, а затем медленно высвобождается в течение следующих 12-24 часов.Нагреватели из каменной кладки могут весить 1760 фунтов в самом маленьком размере и превышать 10 000 фунтов для большого нагревателя. Размер топки может быть рассчитан на размещение дров длиной от 10 до 20 дюймов, а дымоходные каналы определяются размером топки. Температура внешней поверхности нагревателя составляет около 150 ° F и не превышает 230 ° F. Заряженная теплом масса излучает тепло, мягко нагревая предметы и людей в помещении при относительно постоянной и комфортной температуре.

Различные модели обогревателей и строительных материалов

Каменные обогреватели

производятся и в настоящее время производятся в различных частях мира. Ранние образцы можно проследить до древнего Китая, Кореи и Рима. Материалы и стили дают разные результаты. В разных районах Северной Европы и Азии обогреватели могут называться: печи, каменки или духовки. Кладочные обогреватели могут быть изготовлены из обычного кирпича, огнеупорного кирпича или литого огнеупора и могут быть облицованы или облицованы камнем, плиткой или обычным кирпичом.Специальный огнеупорный материал может быть предварительно отлит для изготовления всего внутреннего ядра или в сочетании с модульным огнеупорным кирпичом.

Лаборатории по всей Северной Америке и Европе проводят исследования эффективности сгорания и выбросов. Это привело к прогрессу в более полном сгорании в топке, согласованным топкам и дымоходам с заданными размерами, а также к используемому оборудованию. Двери спроектированы таким образом, чтобы в топку поступало нужное количество воздуха и именно в нужных местах, чтобы обеспечить полное сгорание.Такое внимание к деталям обеспечивает наибольшую выгоду от использования дров для обогрева с минимально возможными выбросами и максимальной эффективностью.

Одним из самых распространенных обогревателей является финский противоточный, устроенный таким образом, что дымовые газы перед выходом из обогревателя совершают поворот на 90 °. В последние годы нагреватель в виде колокола, в котором используется несколько камер, известных как колокола, используется для замедления горячих газов перед их выходом из дымохода. Каменный обогреватель с прозрачными дверцами с большими стеклянными дверцами на противоположных сторонах обогревателя был разработан в Северной Америке.Независимо от того, какой тип обогревателя встроен, в большинстве из них может быть встроена печь для выпечки. Пекарная печь встроена в систему дымохода и может работать независимо (прямой огонь) или может быть размещена на пути дымохода, но без вентиляции (косвенный огонь). Некоторые из них достаточно велики, чтобы испечь большую пиццу, праздничную индейку или домашний хлеб.

Кирпич и огнеупорный кирпич являются наиболее часто используемыми материалами, так как они легко доступны. А известняк, песчаник и гранит — хороший выбор для облицовки экстерьера.Мыльный камень также является отличным материалом для каменных обогревателей, как внутри, так и снаружи. Это связано с уникальными свойствами мыльного камня по плотности и удельной теплоемкости, которые придают ему исключительную способность поглощать и сохранять тепло. Еще одним видом материала, используемого в кладочных утеплителях, является плитка. Эти обогреватели или «кахелофены» встречаются в Северной Европе и Восточной Азии.

Каменные дровяные печи для обжига

Если вы были в Италии или Франции, то знаете, что дровяные печи для пиццы и хлебопекарни там так же распространены, как угольные грили на заднем дворе в Северной Америке.При правильном построении из каменных материалов эти печи могут достигать температуры очага 600-750 ° F и температуры купола 900-1000 ° F. Эта комбинация проводящего тепла очага и лучистого тепла купола обеспечивает необходимые условия для выпечки идеальной неаполитанской пиццы за несколько минут

Поды печи для пиццы могут иметь размер от 24 до 72 дюймов в форме купола. Если вам нужно накормить большую компанию, эти печи справятся. Печи могут быть построены в различных стилях с очень привлекательным внешним видом.

Пекари-ремесленники заново открыли для себя качества дровяных печей, и многие профессиональные пекари выбирают печь с низким сводом. Такой низкий потолок позволяет пару быстрее обволакивать буханки хлеба, благодаря чему корочка буханок становится блестящей и хрустящей. Эти печи имеют размеры от трех до четырех футов в ширину и от пяти до семи футов в длину. С толщиной стенки до 12 дюймов и достаточной изоляцией для удержания заряда, необходимого для приготовления нескольких полных загрузок хлеба.

Печи строятся в общественных садах, церквях и парках.Очень часто печи строятся в сотрудничестве с местными продовольственными банками, чтобы люди могли собраться вместе, объединить свою энергию и передать старые традиции приготовления хорошего хлеба. Духовки также можно использовать для запекания любых продуктов, от запеченных на огне помидоров до обжаренной и жареной рыбы, свинины и говядины.

Как и в случае с обогревателями для кирпичной кладки, аппаратное обеспечение варьируется в зависимости от необходимости. Печь на заднем дворе может обойтись деревянной дверцей, облицованной листовым металлом, в то время как коммерческие хлебопекарные печи могут иметь ряд изолированных дверей из нержавеющей стали и уравновешенных дверей для легкого доступа и эффективной загрузки.

Печи могут быть построены из таких основных материалов, как саман (глина, песок и солома), огнеупорный кирпич или литейный огнеупорный цемент. Для домашних печей и некоторых коммерческих печей доступны сборные и экструдированные глиняные комплекты. Коммерческие печи с низким сводом большего размера обычно изготавливаются из огнеупорного кирпича. К наружной отделке относятся: гипсовая лепнина на блоке или кирпиче, камень и плитка.

Ассоциация нагревателей каменной кладки Северной Америки

Североамериканская ассоциация обогревателей каменной кладки является некоммерческой ассоциацией, призванной служить интересам отрасли обогрева каменной кладки и ее клиентов. Он был основан в 1987 году как продукт рабочей группы ASTM по каменным нагревателям.

MHA предлагает сертификацию строителям, стремящимся к качеству и профессионализму. Сертифицированные строители должны сдать письменный экзамен, продемонстрировать уровень компетентности в навыках каменной кладки посредством практического экзамена и представленных рабочих проектов.

Миссия:

«MHA является ассоциацией строителей, производителей и розничных продавцов каменных обогревателей и каменных дровяных печей, целью которой является продвижение отрасли, спонсирование исследований и разработок, разработка правил, стандартов и кодексов, информирование и просвещение общественности, а также дальнейшее опыт и профессионализм ее членов.

Ежегодное собрание MHA в Wildacres Retreat

Каждую весну, примерно в середине апреля, некоторые из самых знающих людей в мире, связанных с каменными нагревателями и печами для выпечки, собираются на целую неделю в приюте Уайлдакрс, в великих горах Голубого хребта в Северной Каролине. Члены MHA, старые и новые, вместе с приглашенными гостями собираются, чтобы встретиться, построить и обменяться идеями. Приглашенные эксперты из организации и за ее пределами представляют членам информацию о: дизайне, материалах, правилах, строительной науке и других соответствующих вопросах.В течение недели для обучения и тестирования запускаются несколько практических проектов по строительству каменных печей и печей. Неделя достигает кульминации, когда пекарни, каменные печи и коптильни зажигаются и используются для фиесты. Пицца, блины, овощи, копченый сыр и мясо готовятся в печах и наслаждаются как нашими экспертами, так и гостями. Праздник хорошей еды, музыки и танцев продолжается до вечера, и неделя проходит слишком быстро.

Ежегодное собрание MHA является единственным в своем роде событием и доступно только для членов MHA.Регистрация начинается примерно в начале года. Пространство ограничено и заполняется. Продолжайте посещать веб-сайт MHA (www.mha-net.org) и следите за информацией о ежегодном собрании.

Ассоциация обогревателей каменной кладки приглашает каменщиков рассмотреть возможность вступления в ассоциацию. Наши члены очень приветливы и готовы поделиться своими знаниями для улучшения отрасли.

Слова и фотографии: Ричард Смит

Для получения дополнительной информации посетите веб-сайт MHA: www.mha-net.org
Ассоциация обогревателей каменной кладки Северной Америки
Ричард Смит, исполнительный директор
[email protected]

 

 

Лучшая печь для пиццы на 2022 год

Наш выбор

Ooni Koda 16 Газовая печь для пиццы

Эта удобная переносная печь для пиццы на открытом воздухе загорается при повороте ручки и может испечь неприличное количество пиццы на одном газовом баллоне.

Варианты покупки

*На момент публикации цена составляла 500 долларов США.

Ooni Koda 16 — самая удобная и удобная портативная печь для пиццы на открытом воздухе, которую мы когда-либо тестировали, и она также выпекает звездный пирог. Эта 16-дюймовая печь, работающая на пропане, имеет самую большую поверхность для выпечки из всех протестированных нами печей, что позволило нам более маневренно запускать, вращать и перемещать пиццу во время выпечки. А тот факт, что в нем используется пропан (в отличие от древесных гранул, древесного угля или твердой древесины), означает, что у вас будет постоянное пламя, пока в баке есть топливо. Во время наших тестов прошлой зимой мы разогрели Koda 16 до 890 градусов по Фаренгейту, тепла более чем достаточно, чтобы испечь хрустящий, пузырящийся пирог.При цене 500 долларов (на момент написания этой статьи) Koda 16 является дорогим специализированным кухонным прибором — вы можете получить отличный газовый гриль, который отвечает более общим потребностям приготовления пищи на открытом воздухе, примерно по той же цене. Но для тех, кто сосредоточен на приготовлении отличной пиццы, Koda 16 работает лучше, чем стандартный гриль, а его универсальность и простота использования делают его более выгодным по сравнению с конкурентами. Если вы хотите сэкономить немного денег и не возражаете против того, чтобы пожертвовать вместимостью духовки (но все же предпочитаете духовку на пропане), мы думаем, что меньшая газовая печь для пиццы Ooni Koda 12, которая обычно стоит примерно на 150 долларов меньше, чем Koda 16, может вам подойти. хорошо, но мы еще не тестировали эту модель.

Бюджетный вариант

Ooni Fyra 12 Печь для пиццы на древесных гранулах

Маленькая, но мощная (и обжигающе горячая), эта печь для пиццы на древесных гранулах выпекает идеальную пиццу с легким дымком.

Варианты покупки

*На момент публикации цена составляла 300 долларов США.

Если вы хотите платить немного меньше, или если вам нравится быть более практичным с вашим топливом и вам нужен только легкий дымный аромат (и не возражаете против нескольких причуд), работающий на древесных гранулах Ooni Fyra 12 — хороший выбор.Fyra разогревается так же, как и Koda 16, и выпекает пиццу того же качества, но она примерно на 200 долларов дешевле, меньше, легче и дымнее. Вместо пропана в Fyra используются древесные гранулы (те же, что используются в грилях). Одна воронка гранул соответствует примерно 15 минутам времени приготовления, поэтому, если вы печете много пиццы, вам придется кормить эту воронку по ходу дела. По сравнению с Koda 16, меньший камень и отверстие духовки Fyra кажутся немного более тесными для маневрирования пиццы во время ее приготовления.И, как упоминалось выше, у него есть свои особенности: воронка может быть подвержена застреванию, и пламя может вырываться из задней части топки, когда вы снимаете дверцу, чтобы запустить или повернуть пиццу. Тем не менее, разжечь (и поддерживать) огонь в Fyra было намного проще, чем в многотопливной печи для пиццы Ooni Karu 12 (которая работает на твердой древесине или кусковом древесном угле), что делает Fyra настоящей пиццей, приготовленной на дровах. печь по цене.

Также отлично

Умная духовка Breville Pizzaiolo

Эта духовка полностью разогревается за 15 минут, а пиццу можно приготовить чуть более чем за 90 секунд.