Приготовление американо в домашних условиях, рецепты
Содержание
- Приготовление американо по-итальянски
- Домашний рецепт приготовления Американо по-домашнему
- Классический американо
- Американо по-европейски
- Простой рецепт приготовления американо
- Приготовление американо без всяких устройств в домашних условиях
- Американо с добавлением молока и корицы
- Приготовление Американо на основе арабики
- Американо по классическому рецепту дома
- Приготовление американо с помощью турки в домашних условиях
- Вкусное американо
- Приготовление американо в домашних условиях в турке
- Рецепт американо
- Как в Европе готовят кофе? Какие рецепты предпочитают?
- Американо в домашних условиях
- Видео. Как правильно готовить американо / эспрессо / кофе / у себя дома/ в кофемашине.
- Видео. Как правильно приготовить americano.
Американо — это кофейный напиток, основой которого является эспрессо.
Собственно приготовление американо заключается в соединении воды с эспрессо. Это можно делать в различной последовательность и применять разные пропорции. Впоследствии этого вы получите абсолютно разные вкусы.
Для приготовления американо вам понадобится:
- фильтрованная вода — 60 мл;
- молотая арабика — 2 ч.л.;
- сахар — по желанию;
- количество горячей воды также можно регулировать самостоятельно.
Чтобы приготовить кофейный напиток, вам необходимо взять турку, подогреть и высыпать молотую арабику в разогретую турку. Далее, необходимо налить воды и начать перемешивать.
Обратите внимание, что огонь на плите должен быть средним. Сейчас оставьте жидкость. Спустя некоторое время на поверхности будет пенка. Вам необходимо размешать ее и продолжить варку. Данную процедуру с пенкой нужно проделать раза три.
Запомните, что ваше кофе не должно кипеть. Вам необходимо дождаться плотной пенки и выключить огонь.
Теперь уберите турку вместе с напитком в другое место.
Возьмите чашку, которую вы подготовили и заранее подогрели. Вам необходимо налить туда горячей воды столько, чтобы еще осталось место для вашего эспрессо. Теперь начните вливать приготовленный эспрессо и добавьте нужное количество сахара.
Приготовление американо по-итальянски
Вам понадобится:
- молотый кофе;
- фильтрованная вода.
Для начала необходимо приготовить эспрессо. Далее, вам нужно перелить в его заранее приготовленную чашку и добавить немного горячей воды. В это время вам нужно постараться не повредить пенку, которая образовалась на напитке. Если пенка отсутствует и вкус уже не так концентрирован, то вы получите более мягкий американо.
Так же есть шведский американо. Способ приготовления американо по-шведски имеет отличие в том, что эспрессо нужно налить в чашку вместе с горячей водой. Таким образом, пенка на кофе почти не разрушится и напиток останется с небольшой горчинкой.
Обычно профессиональные баристы разводят эспрессо с водой в равном количестве.
Но на самом деле, в этом деле нет никаких ограничений, поэтому, каждый человек может сделать так, как он любит.
Домашний рецепт приготовления Американо по-домашнему
Для этого возьмите 9 г свежемолотого кофе и 125 мл горячей воды.
Приготовьте чашку, можно среднего размера, поставьте ее в кофемашину и запустите процесс готовки эспрессо. После того, как в чашке будет налито 30 мл чистого кофе, вам необходимо отключить устройство и добавить воду — 125 мл. В итоге, вы получаете прекрасный американо.
Классический американо
Возьмите 1 чайную ложку молотого кофе и 210 мл воды.
Если вы хотите получить одну чашку американо, вам нужно получить все эти ингредиенты в кофеварку. Для такого процесса лучше всего подойдет кофе среднего помола и с темной обжаркой. Далее, выставите необходимую температуру и нажмите “Пуск”, чтобы запустить работу устройства. После нескольких секунд аромат кофе будет разноситься по всей комнате.
Американо по-европейски
Вам нужно будет взять воду 120 мл и свежемолотый кофе — 16 грамм.
Для начала, вам необходимо сварить эспрессо, двойной крепости. Для варки необходимо взять все компоненты, но воды нужно налить только половину. Далее, нагрейте воду, которая у вас осталась и разбавьте эспрессо.
Именно итальянцы знают, как правильно приготовить идеальный кофе. Обычно, они разбавляют эспрессо один к одному. Но заметьте, что в таком случае, пенки не будет, но в данной ситуации это нормально.
Иногда бывает так, что горячую воду приносят в отдельном стакане. Это необходимо для того, чтобы посетитель сам решает, сколько ему необходимо количество воды. Если вы предпочитаете холодный кофе, то можете попросить принести ледяную воду.
Простой рецепт приготовления американо
Возьмите 1 чайную ложку молотого кофе и 220 мл воды.
Чтобы приготовить одну чашку американо необходимо налить воды и положить молотое кофе. Поставьте кофеварку на 85 градусов и подождите пока приготовится кофейный напиток.
Приготовление американо без всяких устройств в домашних условиях
Для этого вам понадобится 10 г кофе, возьмите средний полом и 220 мл воды.
Чтобы приготовить американо в домашних условиях, вам необходимо вскипятить воду с помощью турки. Насыпьте туда кофе и размешайте его. Теперь поставьте на огонь. В то время, когда напиток будет закипать, его нужно сразу же снять с огня. Подождите пару минут до того момента, когда спадет пенка. Теперь очень аккуратно налейте эспрессо в чашку. Постарайтесь сделать так, чтобы осадок не попал в чашку.
Американо с добавлением молока и корицы
Для этого вам понадобиться:
- 8 г молотого кофе;
- 120 мл воды;
- 1 палочка корицы;
- 150 мл молока.
Сначала, возьмите палку корицы и залейте ее молоком. Далее доведите до кипения, снизьте огонь и оставьте варить еще минут 5. Все это время необходимо мешать. Оставьте немного настоятся и уберите корицу с молока.
Теперь вскипятите воду с помощью турки и добавьте туда молотый кофе. Нужно довести до кипения. В то время, когда пена уже спадет, эспрессо нужно налить в чашку и добавить молока с корицей.
Подать этот напиток можно вместе с печеньками или добавить сахара.
Украсить кофейный напиток можно шоколадом. Или просто добавить его. Для этого необходимо растопить шоколад на водяной бане, добавив туда немного молока. Налить шоколад нужно в чашку перед тем, как будете переливать эспрессо. Этот напиток, также, подается и холодным.
Приготовление Американо на основе арабики
Возьмите 8 г арабики и воду.
Приготовьте классический эспрессо. Варить его нужно не больше 20 секунд. Это необходимо для того, чтобы кофе имел мягкий вкус. Теперь нужно закипятить воду и дать ей настояться, пока температура не будет 90 градусов. Далее, аккуратно налейте воду, которую вы кипятили, в эспрессо. Пропорция должна быть одинаковой.
Если вы хотите иметь пенку на напитке, если будете готовить американо по шведскому рецепту. Для этого нужно понемногу наливать эспрессо в воду, который вы кипятили. Лучше всего, готовить американо в домашних условиях, используя хорошие сорты кофе.
Если вы все сделаете верно, тогда вы получите настоящее наслаждение от приема напитка и невероятный аромат на весь дом.
Возьмите кофе и кипяток — 170 мл.
Этот рецепт американо подойдет тем, кто имеет дома кофеварку. Сварите кофе используют температуру в 85 градусов. Объем выйдет 220 мл. Теперь, когда эспрессо необходимо налить определенное количество кипятка.
Готовить кофейный напиток вы можете по собственному рецепту. Если вы будете меньше наливать воды, тогда, в результате, получите интенсивный и насыщенный вкус и аромат. А если же, наоборот, больше воды, тогда вкус будет более мягким и приятным.
Также, вы сначала можете налить в кружку, которую вы перед эти нагрели, налить кипяток, а потом налить эспрессо. Таким образом вы получите пенку и насладитесь насыщенным американо.
На сегодняшний день, все популярнее становится метод разной последовательности. То есть, каждый выбирает так, как ему нравится.
Американо по классическому рецепту дома
Приготовьте кофейные зерна, воду — 220 мл и, если вам нужно, сахар.
Для начала нужно перемолоть кофейные зерна, выберите среднюю прожарку или же купите в магазине уже молотый кофе.
Теперь в турку необходимо засыпать молотый кофе — 1 чайную ложку и налейте 220 мл воды. Все эти ингредиенты нужно нагреть, но не доводить до кипения.
Есть еще один способ. Необходимо довести воду до кипения и оставить немного настояться и остыть. Далее нужно насыпать кофе и поварить. Этот процесс не нужно доводить до кипения. ПРиготовленный напиток должен немного настояться для того, чтобы гуща осела на дно. Далее перелейте эспрессо в чашку и пейте с удовольствием.
Самым лучшим способом приготовления американо дома — это с помощью кофемашины. Благодаря современным помощникам можно приготовить любимый напиток без каких-либо сложностей. Для этого нужно всего лишь нажать на определенную кнопку и через некоторое время, вы получите горячий кофейный напиток.
Профессиональные баристы советую поступить по-другому: приготовьте эспрессо в кофемашине.
порция будет до 50 мл. Разведите горячей водой и необходимой горькоты. Таким образом вы получите более выраженый вкус напитка, потому что прибор пропустит минимальное количество воды.
порция будет до 50 мл. Разведите горячей водой и необходимой горькоты. Таким образом вы получите более выраженый вкус напитка, потому что прибор пропустит минимальное количество воды.Приготовление американо с помощью турки в домашних условиях
Для того, чтобы приготовить этот напиток нужно взять кофе — 1 чайную ложку, холодную воду — 100 мл, сахар — по желанию.
Возьмите турку и насыпьте туда молотого кофе, его необходимо прогреть не больше, чем минуту. Если вы любите сладкий кофе, тогда нужно насыпать сахара. Далее нужно влить холодной воды, немного уменьшить огонь до самого минимума и подождать, пока кофе начнет кипеть. Когда это будет происходить, на поверхности начнут появляться пузырьки.
Вам нужно будет убрать турку с плиты, подождите пока осядет пена и повторите этот процесс несколько раз. Если вы желаете, чтобы ваш напиток имел воздушную пенку, тогда ее нужно снимать, совсем немного, всегда, когда начинает закипать кофе и положить в чашку, которую вы перед этим нагрели.
В процессе приготовления американо в турке необходим постоянный контроль, в противном случае кофе просто сбежит и вы получите невкусный напиток. Подождите пока он настоится и перелейте его в чашку.
Вкусное американо
Это рецепт подходит тем, кто имеет дома турку. Также вам нужен будет молотое кофе, фильтрованная вода и сахар, если вы любите пить сладкий кофе.
Процесс приготовления американо состоит из нескольких этапов: Для начала, нужно прогреть турку насыпать туда кофе. Одна чайная ложка на маленькую чашку. Если вы любите более крепкий и горький кофе, тогда количество можно увеличить. Большинство специалистов советуют для того, чтобы усилить аромат кофе, можно добавить в молотое кофе совсем немного соли. Теперь, нужно будет прогреть турку с кофе на среднем огне.
Сейчас вы можете добавить немного специй. Это может быть корицы, мед или даже имбирь. Это необходимо делать очень осторожно для того, чтобы вкус кофе не был испорчен. Количество специй будет зависеть только от ваших личных предпочтений.
Все, что вы добавили в кофе, нужно будет еще раз подогреть, а потом влить холодную воду. Вода должна доходить до узкого места турки. Теперь поставьте кофе на огонь. Когда вы увидите, что напиток начнет закипать, снимите его и перемешайте.
Приготовление американо в домашних условиях в турке
Для этого рецепта вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 2 чайные ложки молотого кофе, лучше всего выбирать свежий помол;
- если нужно, сахар;
- 100 мл холодной воды;
Перед тем, как начать готовить, поставьте турку на плиту и подогрейте ее. Только не нужно ее долго держать, чтобы она не подгорела. Теперь добавьте кофе и подогрейте. Это делают для того, чтобы турка приняла аромат кофе. Далее нужно добавить сахар и перемешать. А после этого, налейте сырой воды.
Мнение о температуры воды разнится. Одни думаю, что вода должна быть холодной, другие считают наоборот — горячей. Кофе необходимо варить на медленном огне, для того, чтобы не пропустить момент закипания.
В тот момент, когда начнет появляться пенка и подниматься, вам нужно тщательно следить, чтобы она не убежала.
Когда пенка поднимется, ее нужно будет убрать с плиты. Этот момент нужно повторить несколько раз. После того, как кофе уже приготовилось, постучите туркой по столу парочку раз, добавьте холодную воду — чайную ложку. Это необходимо для того, чтобы гуща оседает быстрее.
Этот напиток разлейте в заранее разогретые чашки и наслаждайтесь прекрасным напитком с невероятным ароматом. перед тем, как вы начнете пить кофе, дайте ему настояться пару минут. Если вы будете пить кофе сразу же, тогда гуща может попасть вам в рот.
Рецепт американо
Классическое приготовление американо: возьмите две чайные ложки молотого кофе, 100 г воды, по желанию можно приготовить сахар и взять турку.
Поставьте турку на плиту, чтобы она прогрелась. Будьте осторожны, из-за долгого нагрева, она может испортиться. Теперь необходимо насыпать две чайные ложки молотого кофе. Теперь прогрейте его в турке, чтобы получить прекрасный аромат.
Если нужно добавить сахар, нужно сделать это прямо сейчас. Далее добавьте холодную или горячую воду. Лучше всего варить американо на небольшом огне, чтобы контролировать процесс. Следите за пенкой, когда она появится и когда она начнет сбегать.
Второго лучше не допускать. Когда пена будет подниматься уберите турку с плиты. Следите за тем, чтобы пенка осталась в турке, чтобы аромат сохранился. Когда вы снимите турку, вам нужно будет подождать, пока осядет пена, а потом повторить тоже самое парочку раз.
После всего этого, нужно несколько раз постучать туркой по столу, чтобы быстро осела кофе. сверху должна быть нежная и однородная пена, без всяких разрывов. Теперь возьмите чашку, которые вы перед эти нагрели и перелейте туда напиток. Подождите, пока настоится напиток, чтобы не употреблять гущу кофе.
Интересный факт: в восточных странах трепетно относятся к пене. Говорится, если гостю подать кофе без пенки, тогда это будет означать, что его не уважают и оскорбляют.
Как в Европе готовят кофе? Какие рецепты предпочитают?
Приготовление американо по-европейски подразумевает наличие турки, молотого кофе, желательно свежего помола, сахара, если любите сладкий кофе, и фильтрованной воды.
Положите в турку 1 ч.л. кофе и сахар, залейте водой. Воду нужно взять не больше 80 миллилитров. Все зависит от размера вашей турки. В то время, когда кофе начинает закипать, снимите его с плиты. Будьте осторожны, не повредите пену. Благодаря пены вы получаете невероятный аромат и вкус напитка. Обратите внимание, что кофе не должно долго стыть, самое главное, не доводить до кипения.
После того, как американо совсем немного остыл, опять поставьте его на плиту. Процесс закипанию необходимо провести несколько раз. Самое главное в этом процессе — не разрушить пенку и ее целостность. После того, как вы все сделали, ваш кофейный напиток будет приготовлен. Теперь перелейте готовый напиток в чашку.
Небольшой лайфхак: чтобы гуща не попала в вашу чашку, процедите через сито.
Тут важно не только правильное приготовление американо, но и то, что его нельзя подавать холодным. Вы можете чем угодно украсить напиток, все зависит от вашей фантазии. Прекрасно будут сочетаться сливки, всякие сиропчики, которые нужно добавить перед тем, как подавать американо на стол. Если любите специи, можете добавить их: это может быть корица, имбирь, душистый перец, ванилька.
Прекрасная подача будет в специализированных чашках. Самое главное, перед тем, как налить туда кофе, обязательно, подогрейте их, чтобы напиток не так быстро охлаждался. Если приготовленный кофе оказался слишком крепким для вас, вы можете запивать его очищенной водой. Ни в коем случае, не разбавляйте напиток.
Американо в домашних условиях
Приобретите качественные зерна кофе, турку и если нужно, сахар.
Возьмите кофе, засыпать в кофемолку. Постарайтесь сделать так, чтобы помол получился мелким. Теперь, насыпьте полученное кофе в турку. Это две чайные ложки на одну кружку.
Если вы пьете сладкий кофе, тогда добавьте необходимое количество сахара. Налейте в турку холодной воды, хорошо перемешайте, чтобы не было пузырьков от воздуха. Включите небольшой огонь и варите кофе.
Когда кофе начинает закипать, на поверхности будет образовываться пенка, которая будет подниматься. С ней нужно быть максимально аккуратным, что ее не повредить. Не дайте кофе убежать.
Когда вы видите,что пенка поднимается, сразу же убирайте турку с плиты. Поставьте в сторону и подождите несколько минут. После того, как прошла, буквально, минута, нужно повторить все тоже самое. После этого, перелить в чашку. Подождать пока настоится, и наслаждаться приготовленным напитком.
Видео. Как правильно готовить американо / эспрессо / кофе / у себя дома/ в кофемашине.
Видео. Как правильно приготовить americano.
Кофе американо в домашних условиях, рецепты, способы
Содержание
- Кофе американо
- Отличия американо и эспрессо
- Классический итальянский рецепт американо
- Американо с молоком
- Кофе американо с корицей и медом
- Кофе с мятой
- Американо со льдом
- Американо по-итальянски в домашних условиях
- Калорийность напитка и состав
- Заключение
Кофе – это напиток с невероятно насыщенным ароматом, который дарит заряд бодрости и позитива на целый день.
Американо – кофе, приготовленный на основе эспрессо. Напиток получил такое название из-за невероятной популярности в Америке, а все из-за предпочтения здорового образа жизни: в нем содержится небольшое количество кофеина.
Кофе американо
Кофе – один из самых популярных напитков в мире, существует много рецептур его приготовления: американо, эспрессо, капучино, ристретто, латте и лунго. Выбрать для себя наиболее подходящий довольно сложно, если не знать особенностей приготовления каждого.
Существует несколько способов приготовления американо, однако, принцип всегда один. Для его получения используется крепкий эспрессо и вода. Насыщенность вкуса можно лавировать количеством воды.
Отличия американо от эспрессо невелики, поэтому вкус и аромат напитков очень похож. Американо отлично сочетается с мятными и карамельными сиропами, а также сливками. Мед и сахар по желанию добавляют в любом объеме.
История происхождения начинается с середины прошлого века, вскоре после окончания Второй Мировой войны.
В этой войне было задействовано множество стран, которые взаимодействовали друг с другом, благодаря американским солдатам напиток стал известен на весь мир.
Отличия американо и эспрессо
Чем отличается эспрессо от американо? Чтобы это понять, надо сравнить рецепты получения бодрящих напитков.
Эспрессо – напиток с насыщенным и крепким вкусом, содержание кофеина несколько выше. Готовят его маленькими порциями следующим образом: сквозь молотые зерна пропускают крутой кипяток. Воду важно пропускать до получения густого и насыщенного напитка. Завершающий этап – эспрессо доводят до кипения и подают к столу.
В отличие от эспрессо, американо получают следующим образом: изначально готовится эспрессо традиционным способом. Далее, после его закипания, его разбавляют определенным объемом кипятка. На выходе мы получаем менее насыщенный напиток, пить его можно чаще, не навредив своему здоровью.
Оба вида кофе можно готовить в капельной кофеварке. А вот для получения в домашних условиях хозяйке надо будет приобрести стандартную кофемашину, оснащенную функцией приготовления американо.
На выходе у американо получается больший объем, в отличие от эспрессо. Во времена войны такой напиток получался более легким на вкус и экономным, что и сделало его востребованным и знаменитым.
Классический итальянский рецепт американо
Для приготовления кофе американо итальянским методом потребуются свежемолотые зерна робусты или арабики, вода и кофемашина. Рассмотрим более подробно алгоритм приготовления классического напитка.
- В машину заливают не более 25 мл воды и 7 грамм измельченных зерен кофе.
- Напиток, как правило, готовится не дольше 30 секунд. По окончании этого времени концентрат разводят водой.
- Аутентичный напиток можно получить, используя на 7 грамм эспрессо, не более 120 мл воды.
В американо можно добавлять различные компоненты. Многие отдают предпочтение сахару, меду, сиропам и т. д. А все для того, чтобы познать новые грани вкусовых качеств.
Ознакомимся с другими рецептами приготовления напитка.
Читайте также
Кофе Минсер Форте для похудения
Средства для похудения сейчас особенно популярны.
Ведь не каждый человек, желающий скинуть лишние килограммы…
Американо с молоком
Этот вариант кофе, пожалуй, самый излюбленный жителями нашей планеты. Американо с молоком обладает приятным послевкусием, особенно если молоко с высоким процентом жирности.
Для его приготовления изначально готовят классический эспрессо (1:3), а после добавляют не более 50 мл молока. Если молоко предварительно взбить, на поверхности напитка образуется привлекательная сливочная пенка.
Кофе американо с корицей и медом
Этот кофе приходится по нраву любителям сладенького. Существует несколько вариантов приготовления американо с медом и корицей.
- Корицу (в виде палочек или порошка) добавляют к 2 ст. л. меда, тщательно перемешивают и добавляют в готовый напиток.
- Корицу добавляют в 150 мл молока и кипятят, далее вместе с медом добавляют в кофе.
Кофе с мятой
Этому напитку свойствен нежный аромат и приятное освежающее послевкусие. Многие могут подумать, что кофе не сочетается с мятой, но это вовсе не так.
Такой кофе можно пить не только горячим, но и холодным. Мята в любом виде раскрывается в полной мере.
Рецепт приготовления чрезвычайно прост: к готовому кофе добавить несколько свежих/сушеных листьев мяты.
Американо со льдом
Этот вариант идеален в летние жаркие дни. Холодный кофе – альтернатива газировке. Существует две рецептуры приготовления:
- Первый заключается в добавлении к готовому кофе определенного количества охлажденной воды. Объем напитка увеличивается, следовательно, концентрация кофеина уменьшается. Это надо учитывать во время приготовления напитка.
- Второй не менее простой – в горячий напиток добавить несколько кубиков льда. Лед открывает новые нотки вкуса кофейных зерен.
Многие баристы разграничивают эти два напитка, поскольку убеждены в том, что они совершенно разные.
Американо по-итальянски в домашних условиях
Чтобы приготовить отменный кофе американо в домашних условиях, надо запомнить несколько несложных правил:
- Чем качественней будут кофейные зерна, тем насыщеннее будет аромат, вкус и послевкусие.
- Во время приготовления лучше не долить кипящей воды, чем использовать больше нормы.
- Перед приготовлением напитка в кофемашине, ее надо подготовить, тщательно вымыв и выставив правильный режим.
- Дно используемой чашки должно быть идеально чистым, без сахарного осадка.
Варить кофе в домашних условиях несложно. Более подробно рассмотрим рецепт приготовления:
- Предварительно необходимо измельчить кофейные зерна. Рекомендуется придерживаться соотношения 1:3 – перемолотые зерна к крутому кипятку соответственно. Если кофе вами варится впервые, лучше применять соотношение 1:4.
- В турку к измельченным кофейным зернам добавляют воду. На медленном огне томить в течение нескольких минут, не стоит усердствовать и кипятить напиток. С кофемашиной дела обстоят намного проще: процесс полностью автоматизированный, надо лишь по мере необходимости подливать горячей воды.
Если объем вышел недостаточным, можно приготовить двойной американо.
В этом случае количество компонентов надо увеличить в два раза. В этом случае объем получается больше, а соотношение не изменяется.
Наибольшую важность в приготовлении американо играет качество эспрессо, поскольку он – основа напитка.
Калорийность напитка и состав
В состав американо входит два компонента: эспрессо и вода. Калорийность такого напитка может варьироваться от 4 до 7 Ккал. Если же отдавать предпочтение различным добавкам, например, сиропам, молоку или сливкам, то калорийность выпитого может увеличиться до 7 раз. А также, основным ингредиентом кофе могут быть не натуральные зерна, а обыкновенный растворимый кофе, если использовался последний, то пищевая ценность напитка увеличится до двух раз.
Истинные ценители кофе больше отдают предпочтение эспрессо, поскольку в нем раскрываются вкус и аромат кофейных зерен. Американо предпочтительнее для людей, которым не приходится по нраву характерная для кофе горчинка, и которые напиток употребляют редко.
Заключение
Рецепт кофе американо не только достаточно прост, но и предпочтителен для людей, которые следят за своим здоровьем. Как его правильно пить, в какое время, и в каком количестве? В действительности, какие-либо правила и рекомендации отсутствуют. Пить его можно в любое удобное время, если процесс доставляет удовольствие.
Чашечка хорошего кофе во время беседы или трапезы позволит расслабиться, получить заряд сил и энергии. Лучше воздержаться от употребления перед сном.
Рецептов приготовления американо множество. Нужно экспериментировать и искать подходящие вкусовые сочетания. Какой из них наиболее подходящий, решать вам.
Как приготовить американо — пара поваров
Вот как приготовить американо, также известный как Caffe Americano! Этот популярный кофейный напиток сглаживает горечь эспрессо горячей водой.
Что может быть лучше отличного кофе американо? Горький и темный эспрессо невероятен, не поймите нас неправильно.
Но вот в чем дело: все так быстро закончилось! Разбавьте его кофе американо, эспрессо, разбавленным небольшим количеством горячей воды. Он не только продлевает процесс питья кофе, но и превращает горький вкус в нечто совершенно новое. Вот руководство по приготовлению американо: все, что вам нужно знать о том, как приготовить этот эспрессо в домашних условиях.
Что такое американо?
Американо — это напиток на основе эспрессо, приготовленный из горячей воды и эспрессо, также называемый Caffe Americano. Напиток можно приготовить из одной или двух порций эспрессо и разного соотношения воды. Разбавление крепкой темной обжарки эспрессо приближает вкус к капельному кофе: возможно, отсюда и произошло название! Точное происхождение этого термина неизвестно, но считается, что оно возникло в 1970-х годах. «Американо» означает «американец» на итальянском или испанском языках, имея в виду, что крепость кофе ближе к капельному кофе в американском стиле.
В американо есть молоко? Никогда .
Настоящий американо не содержит молока, как латте, капучино или маккиато. Вы можете добавить молоко, если хотите, но тогда это не настоящая форма этого напитка.
Сколько воды в американо?
Отличный вопрос, на который есть несколько ответов. Сколько воды в американо? Существуют различные соотношения, которые считаются приемлемыми:
- Типичное соотношение Caffe Americano составляет 2:1 . Это 2 части горячей воды на 1 часть эспрессо. Такое соотношение делает вкус напитка темным и горьким, как у облегченной формы эспрессо.
- Можно настроить воду в американце по вкусу. Каждый бариста и каждая кофейня готовят американо по-своему.
- Используйте соотношение 3:1 для более мягкого и объемного кофе. При таком соотношении вкус американо напоминает горьковатый капельный кофе. (Если вы закажете американо в Starbucks, вкус будет именно таким.)
Далее поговорим об эспрессо!
Как приготовить американо? Начните с эспрессо.
Просто использовать крепкий кофе не получится! Это означает, что вам понадобится следующее:
- Обжаренный кофе эспрессо: Это важно для получения правильного темного горького вкуса. Обжарка эспрессо — это просто кофе очень, очень темной обжарки.
- Эспрессо-машина, эспрессо-машина или аэропресс: Существует несколько способов приготовления эспрессо! Мы используем эспрессо-машину, которая стоит на столешнице. Вы также можете использовать небольшую ручную кофеварку для эспрессо: она дешевле и портативнее. Или вы можете использовать аэропресс: это наш наименее любимый вариант для вкуса, но он самый дешевый. Перейдите к нашему рецепту Aeropress Espresso.
Как приготовить американо
Как только вы узнаете о соотношении воды и технике приготовления эспрессо, вы узнаете немногое об этом кофейном напитке! Вот основные этапы приготовления американо:
- Определите размер напитка. Одноразовый американо в основном помещается в кружку для эспрессо (показано здесь). Двойной напиток лучше всего подходит в кружке для латте.
- Приготовьте эспрессо. Используйте обжаренный кофе эспрессо для приготовления эспрессо любимым способом: с помощью автоматической эспрессо-машины, ручной эспрессо-машины или аэропресса.
- Вскипятить воду. Вскипятите воду в обычном или электрическом чайнике. Стандартное соотношение воды и эспрессо составляет 2:1, но вы можете увеличить его до 3:1.
- Смешайте их и наслаждайтесь! Налейте кипяток в эспрессо. Растворимый кофе Американо!
Двойной напиток лучше всего подходит в кружке для латте.Знаете ли вы, что одноименный напиток — это итальянский коктейль? Коктейль Американо!
Еще кофейные напитки и чай латте
Это еще один пост в нашем Barista Серия : как приготовить любимые кофейные напитки дома! Вот несколько эспрессо-напитков и чайных латте, которые стоит освоить:
- Латте Классический эспрессо-напиток! Попробуйте этот идеальный кофейный латте.
- Мокко Насыщенный и шоколадный, с пушистой молочной пеной.
- Макиато Эспрессо со слоем пены: идеальный напиток!
- Flat White или Cappuccino Сливочный с легким оттенком вспененного молока и горьким эспрессо
- Cafe au Lait или Cafe con Leche Наслаждайтесь этими французскими и испанскими рецептами кофе с молоком.
- Кортадо или Гибралтар Идеально сбалансированный напиток с молоком и эспрессо!
- Кофейная газировка Возьмите игристую и горько-сладкую кофейную газировку (на вкус как Нитро!)
- Лондонский туман Уютный чайный латте, приготовленный из чая Эрл Грей и лаванды.
- Чай-латте, ванильный чай-латте, чай-латте со льдом или веганский чай-латте Этот латте с пряным чаем — специальное предложение Starbucks, которое вы можете легко приготовить дома.
- Матча латте или маття латте со льдом Приготовьте эти блестящие зеленые напитки на скорую руку.
- Холодный кофе Темный и охлажденный до совершенства!
Этот рецепт кофе Американо…
Вегетарианская, веганская, растительная, безмолочная и безглютеновая.
Печать
Как приготовить американо
★★★★★
4.7 из 3 отзывов
- Автор: Соня Оверхайзер
- Время подготовки: 5 минут
- Время приготовления: 0 минут
- Общее время: 5 минут
- Выход: 1 напиток 1x
Описание
Вот как приготовить американо, также известный как Caffe Americano! Этот популярный кофейный напиток сглаживает горечь эспрессо горячей водой.
- 2 унции (2 порции) эспрессо*
- 4 унции горячей воды
background-color»/>- Приготовление эспрессо: Приготовление эспрессо с помощью эспрессо-машины, ручной кофеварки, френч-пресса или кофеварки Moka Pot. Инструкции см. в разделе «Как приготовить эспрессо».
- Добавление горячей воды: Нагрейте воду с помощью эспрессо-машины или чайника примерно до 190 градусов по Фаренгейту. Влейте его в эспрессо. Наслаждаться!
Примечания
*При желании можно регулировать уровень кипятка по своему вкусу. Поднимите до 6 унций кипятка для вкуса, который ближе к капельному кофе, чем к эспрессо.
- Категория: Кофе
- Метод: Эспрессо
- Кухня: Кофе
- Диета: Веганская
Ключевые слова: Как приготовить американо, кофе американо, кофе американо
Об авторах
Соня и Алекс
Знакомьтесь, Соня и Алекс Оверхайзер: муж и жена.
Опытные домашние повара. Авторы рецептов, которые вам захочется готовить снова и снова.
О нас
Поваренная книга
Двухэтапный рецепт американо: как приготовить американо дома
Аманда Норкросс • 04 ноября 2021 г.
Хотите научиться делать американо дома? Читайте дальше, чтобы узнать, что такое кофе американо и как его легко приготовить на собственной кухне.
Что такое кофе американо?Проще говоря, американо — это эспрессо , залитый горячей водой (или горячей водой, залитой эспрессо, если хотите). Считается, что этот кофейный напиток, также известный как «caffè Americano», получил свое название во время Второй мировой войны, когда американские солдаты в Италии разбавляли эспрессо водой, чтобы пить кофе, к которому они привыкли в Америке.
Рецепт американо Хотите попробовать приготовить американо дома? Вот как вы можете легко это сделать.
- Свежий кофе: Выбирайте кофейных зерен , когда это возможно, и измельчайте их непосредственно перед приготовлением.
- Эспрессо-машина: Вы также можете использовать кофейник Moka для приготовления напитка, похожего на эспрессо .
- Чайник на «гусиной шее»: Мы нашли электрические чайники на гибкой стойке просты в использовании, а также обеспечивают большую точность, чем традиционные чайники.
- 8 унций некипяченой воды
- Две унции (двойная порция) эспрессо
Шаг 1: Добавьте двойную порцию эспрессо (стандарт для большинства кофейных напитков) в высокую кофейную чашку. Никогда раньше не готовили эспрессо? Используйте нашу пошаговую инструкцию руководство по приготовлению эспрессо в домашних условиях .
Шаг 2: Налейте сверху горячую воду.
Совет эксперта: . осторожно наливая эспрессо сверху.
Советы по приготовлению американо- Используйте свежую фильтрованную воду, нагретую в чайнике или кастрюле.
- Используйте соотношение 1:4: 2 унции эспрессо и 8 унций воды.
Существует несколько вариаций традиционного кофе американо. Попробуйте эти соотношения для напитка с другим вкусом.
- Длинный черный американо: Соотношение 1:2
- Little Buddy или Italiano Americano: Соотношение 1:1
- Американо со льдом: Соотношение 1:4
Использование хорошего льда (с хорошей водой) является ключом к великолепному вкусу американо со льдом.
Чтобы приготовить американо со льдом, наполните стакан льдом и залейте его холодной водой, пока стакан не наполнится примерно наполовину.