Кофемолка жерновая для дома: 15 лучших кофемолок для дома — Рейтинг 2022 года (Топ 15)

Содержание

Жерновая кофемолка — рейтинг лучших новинок 2021 года

Автор: Студия «IDEADECOR»

Ароматный кофе настоящие ценители получают, перемалывая зерна за несколько минут до приготовления. Для этого можно использовать разные виды устройств. Чтобы подобрать подходящий вариант, следует посмотреть фото жерновой кофемолки, внимательно изучить характеристики понравившихся моделей.

  • Особенности прибора

  • Виды кофемолок

  • Ручная модель

  • Электрическая модель

  • Рейтинг жерновых кофемолок

  • De’Longhi KG 89

  • Melitta Molino

  • Kitfort KT-717

  • De’Longhi KG 520.M

  • Rommelsbacher EKM 300

  • Nivona NICG 130 CafeGrano

  • Fiorenzato F4 E nano

  • KitchenAid Burr Coffee Mill

  • Cunill Brasil

  • Фото жерновой кофемолки

Особенности прибора

Зерна перетираются в этом устройстве вращающимися жерновами. Степень помола зависит от зазора между этими деталями. Жерновая кофемолка для дома позволяет получить однородный помол. При ее длительной работе продукт не пригорает. В изделии предусмотрены специальные емкости. Они используются для целых зерен и уже смолотого кофе.

Принцип работы состоит в дроблении твердых частиц. Сырье поступает к жерновам, затем перемещается между ними. В конце получается порошкообразный продукт. По сравнению с другими аналогичными конструкциями других типов жерновой вид обладает большей мощностью, быстро справляется с помолом. Стоимость такого агрегата зависит от его функциональности, бренда, материалов изготовления.

Виды кофемолок

Бытовые приборы делают жизнь человека комфортнее. Даже для приготовления кофе требуется специальное устройство. Кофемолка значительно упрощает процесс помола зерен, но ставит потребителя перед необходимостью выбора техники.

Ручная модель

Управление осуществляется с помощью ручки. Ее необходимо крутить мышечным усилием, желательно это делать с постоянной скоростью. Кофемолку ручную жерновую можно найти на кухне у многих любителей ароматного напитка. Ее выбирают из-за компактных размеров, простоты в уходе.

Устройство перемалывает зерна равномерно, не пережигая их. Чем проще конструкция изделия, тем оно надежнее. Ручная модель не зависит от электричества, поэтому она может использоваться в любых условиях. К ее преимуществам относят также доступную цену и бесшумную работу.

Из недостатков выделяют большие затраты времени и усилий на получение молотого кофе. В ручной кофемолке сложно изменить степень помола. Маленькие размеры емкости заставляют пользователя проводить процедуру несколько раз, чтобы получить необходимое количество измельченного продукта.

Электрическая модель

Изделие разработано, чтобы сэкономить силы и время человека. Кофемолка жерновая электрическая отличается быстротой помола. Для получения необходимого количества продукта необходимо просто нажать кнопку. В комплекте идет большая емкость для зерен.

За короткий промежуток времени можно приготовить несколько чашек кофе. Это особенно актуально, когда на пороге гости или в семье несколько любителей ароматного напитка. Электрическая модель отлично подходит занятым людям, которые постоянно куда-то спешат. Для этого прибора обычно выделяют специальное место, поэтому он всегда под рукой на кухне. Для изменения режима работы достаточно одного легкого движения.

К минусам такого изделия относят низкое качество помола, высокий уровень шума. Такой прибор стоит недешево. Его необходимо размещать рядом с розеткой. Это делает устройство довольно громоздким.

Рейтинг жерновых кофемолок

Если рассмотреть функциональность разных моделей, то удастся найти наиболее подходящий вариант для определенных условий. Потребители обращают внимание на стоимость изделия, его габариты, внешний вид.

De’Longhi KG 89

Стильный дизайн и компактные размеры изделия привлекают любителей вкусного напитка. В конструкции предусмотрено три режима помола. Модель проста в использовании, ее легко помыть. Благодаря герметичности емкости для кофе ничего не просыпается. Изделие изготовлено из стали, дозировка зерен идет от двух чашек.

Для регулировки помола используется тумблер. Изделие имеет механизм защиты от случайного включения. Оно комплектуется резиновыми ножками, чтобы избежать скольжения по столу при работе. Прозрачный контейнер позволяет следить за процессом помола.

Melitta Molino

Электрическая модель измельчает зерна в зависимости от потребности владельца. В устройстве можно установить индивидуальную степень помола. Для этого имеется 17 настроек. С кофемолкой Melitta Molino удастся получить продукт для разных целей. Для выбора количества чашек используется удобный переключатель. В конструкции есть контейнер, который рассчитан на 200 г зерен.

Компактное и удобное устройство прекрасно подходит для домашнего использования. Прозрачный контейнер для готового кофе удобен в использовании. Его легко вытащить или вставить в прибор. Всегда видно, сколько еще можно намолоть кофе.

Kitfort KT-717

Среди лучших жерновых кофемолок стоит выделить эту недорогую модель. Она предназначена для помола зерен для 2-14 чашек. Эргономичная модель проста в управлении. В конструкции имеется возможность установить 14 степеней помола. Агрегат отличается низким уровнем шума и высокой скоростью работы. Оно легко разбирается, просто моется.

Кофемолка Kitfort KT-717 комплектуется металлическими жерновами. Она позволяет получить сырье для любого типа заваривания. В набор входит щетка для чистки контейнера для кофе. Корпус установлен на прорезиненные ножки, что исключает скольжение по поверхности.

De’Longhi KG 520.M

Модель относится к среднему ценовому сегменту. Мощность машины составляет 150Вт. Вращательные элементы изготовлены из нержавейки, что обеспечивает длительный срок эксплуатации. В емкость можно поместить 350 г зерен. В комплект входят такие детали: контейнер для молотого продукта с крышкой, емкость с держателем для капсул. Итальянская модель собирается в Китае.

Изделие обеспечивает равномерный помол, отличается удобством управления. Есть возможность выбрать порции кофе. В устройстве имеется 18 степеней помола. Также предусмотрена возможность получения кофе в готовых капсулах. Если контейнеры для сырья и готового продукта не вставлены, происходит блокировка механизма.

Rommelsbacher EKM 300

Модель имеет эргономичный дизайн, отличается качественной сборкой. Все контейнеры герметичны, при работе порошок не высыпается из них. Кофемолка жерновая электрическая для дома оснащается металлическими дисками. Разборная конструкция обеспечивает легкость ухода, ее удобно хранить.

С помощью Rommelsbacher EKM 300 получается тонкий равномерный помол. Компактная модель имеет вместительный контейнер. Она позволяет выставить 12 степеней помола. Существует возможность ручной регулировки дисков. Устройство дает возможность готовить практически любой вид кофе.

Высокая мощность для данного типа прибора и недорогая цена делают его востребованным. Кофемолка перерабатывает зерна в соответствии с заданными параметрами. На приготовление ароматного напитка уходит всего несколько минут.

Nivona NICG 130 CafeGrano

При выборе техники обращают внимание на надежность марки. Эту компанию знают многие кофеманы. Она выпускает качественную продукцию с уникальной функциональностью. Автоматический прибор с дозатором легко обрабатывает необходимое количество зерен.

Продуманная конструкция позволяет перемалывать продукцию любого сорта. С помощью специального дозатора на панели управления легко отрегулировать количество молотого продукта.

Конические жернова отличаются высокой производительностью. Вместительность прозрачного контейнера составляет 200 г. Существует возможность определить степень помола самостоятельно.

Чтобы не был случайно поврежден шнур, изготовителем предусмотрен механизм намотки. Приобретая Nivona NICG 130 CafeGrano, потребитель получает мельчайший помол зерен с сохранением аромата. Устройство отличается низким уровнем шума.

Fiorenzato F4 E nano

Модель из высокого ценового сегмента обладает системой порционной дозировки. Есть возможность перехода на ручное управление. Жерновая кофемолка с регулировкой помола позволяет добиться фракции нужного размера.

Производитель устанавливает на изделие сенсорный дисплей. Он обеспечивает простое управление и максимальный комфорт пользователя. На экран выводятся данные о статистике потребления кофе, действия, которые необходимо выполнить для бесперебойной работы прибора. Также на дисплее высвечиваются влажность и температура воздуха.

Для эффективности работы используются плоские жернова. Они меньше нагреваются при эксплуатации. Модель комплектуется механизмом защиты мотора от перегрева. При достижении предельной температуры, происходит автоматическое отключение устройства.

KitchenAid Burr Coffee Mill

Надежность аппарата и долговечность его использования гарантирует корпус из металла. Мощность составляет 240 Вт, которой достаточно для быстрого получения готового продукта. В конструкции имеется резервуар для сырья, который вмещает 200 г зерен. Изготовитель оснастил модель 15 степенями помола.

Кофемолка имеет яркий дизайн, отличается хорошей сборкой. При работе она не сильно шумит, что является важным преимуществом. В комплекте к товару прилагается подробная инструкция. Высокоэффективная система помола не нагревается при работе, сырье не перегорает, сохраняя идеальный вкус.

Cunill Brasil

Высокая производительность и плоские жернова позволяют получить однородный помол. Модель автоматически отключается при перегреве, что защищает ее от поломки. Cunill Brasil сочетает оригинальный дизайн и высокие технические характеристики.

Модель может использоваться дома или применяться в работе профессионалами. Вместительность емкости составляет 1 кг. Механизм быстро измельчает сырье, а корпус надежно защищает оператора от контакта с движущимися деталями.

При выборе модели обязательно изучают характеристики, чтобы подобрать то устройство, которое соответствует всем требованиям покупателя. Стоит поинтересоваться отзывами людей, которые уже пользуются моделью. Благодаря полученной информации удастся найти наиболее подходящий вариант.

Фото жерновой кофемолки

Как выбрать кофемолку

Мы уже рассказывали, почему для приготовления кофе кофемолка важнее кофемашины. Помол напрямую влияет на экстракцию, а значит — и на чистоту и сбалансированность напитка. Выбрать хорошую кофемолку непросто: необходимо определиться с типом жерновов, их материалом, диаметром и предназначением. Мы составили путеводитель, благодаря которому вы пройдете этот путь быстрее.

В тексте речь пойдёт об автоматических кофемолках для дома и профессионального применения, например, для кофеен. Рассматривать ручные кофемолки в рамках этой статьи мы не будем, однако многое из написанного ниже справедливо и для них.

Почему кофемолка так важна

Главная задача кофемолки — намолоть максимально однородный кофе, в котором все частицы максимально приближённого друг к другу размера.

Если фракции в помоле сильно отличаются по размеру, то из мелких частиц вода растворит большее количество веществ, а из крупных — меньшее. В результате мы получим одновременно и недо- и переэкстрагированную несбалансированную и невкусную чашку.

Умение намолоть равномерные фракции — это самый важный параметр, по которому стоит выбирать кофемолку. Однако не стоит забывать и о других характеристиках: производительности, предназначении, удобстве использования.

Итак, разберём главные отличия кофемолок.

Тип жерновов

Именно от типа жерновов зависит равномерность помола, а также скорость работы кофемолки, степень нагрева и комкования кофе.

Ножевые кофемолки — самый простой тип кофемолок. Состоят из камеры внутри которой с большой скоростью вращаются ножи.

Устройство во многом напоминает блендер и не подходит ни для одного из способов приготовления, потому что даёт крайне неоднородный помол. Останавливаться на этом типе жерновов не будем, а просто напомним, что для приготовления вкусного кофе это худший выбор.

Плоские жернова режут зерно.

Плоские жернова, используемые в кофемолке Mahlkoenig EK43

Для этого они имеют три типа режущих поверхностей. Первая ступень дробит зёрна, попадающие в тракт кофемолки. Вторая измельчает крупные частицы кофе после дробления. Третья ступень «режет» частицы кофе до необходимой фракции, после чего кофе попадает либо в канал выхода, либо в специальную ёмкость.

Схема работы плоских жерновов

Конические жернова разламывают зёрна в большей степени при помощи сдавливания, а не нарезания.

Конические жернова, используемые в кофемолке Mazzer Kony

При вращении нижнего жернова зёрна отправляются по винтовым вырезам на ряд зубцов. Они, в свою очередь, перемалывают зерна до необходимого размера.

Схема работы конических жерновов

Кофемолка с плоскими жерновами мелет кофе более равномерно, чем кофемолка с коническими жерновами.

Зелёная линия — кофемолка Mazzer Super Jolly с плоскими жерновами, красная и синяя — Mazzer Robur и Macap MXK с коническими. Чем острее график, тем равномернее помол

Чем отличаются плоские и конические жернова

Слева кофемолка Mazzer Kony с коническими жерновами, а справа — Mahlkoenig K30 c плоскими

Плоские жернова мелют кофе более равномерно, что помогает готовить более вкусный кофе. Однако есть и существенный минус: у кофемолки с плоскими жерновами производительность ниже. Жернова вращаются быстрее, что приводит к нагреву помола. Сильный нагрев помола приводит к нескольким негативным последствиям: аромат быстро улетучивается, вкус ухудшается и снижается стабильность приготовления.

Конические жернова выдают чуть менее однородный помол. Такая кофемолка более дружелюбна к бариста при настройке эспрессо, так как из-за более широкого спектра фракций снижается влияние окружающей среды на помол, а значит, подстраивать помол в течение дня придётся реже. У кофемолок такого типа выше производительность при скорости вращения жерновов в два раза ниже. Как результат, помол нагревается меньше.

Из каких материалов делают жернова

От материала жерновов зависит, как долго кофемолка будет выдавать помол одинакового качества, а также количество кофейной пыли в помоле.

Керамические жернова почти не затупляются, а значит, могут прослужить дольше. Однако это хрупкий материал, поэтому есть риск, что жернова сломаются при попадании твёрдого постороннего предмета. Кроме того, керамические жернова производят значительно больше мелких фракций, а значит, получить вкусный кофе на них сложнее.

Керамические жернова, используемые в кофемолке Baratza Vario

Основная причина популярности керамических жерновов среди производителей оборудования — их относительно низкая цена.

Стальные жернова бывают разного качества. Со временем металлические жернова тупятся, что приводит к ухудшению качества помола, нагреву помола и снижению производительности кофемолки. Чтобы увеличить износостойкость жерновов, иногда их покрывают титаном или карбидом вольфрама. 

Стальные плоские жернова внутри кофемолки Mahlkoenig EK43

Стоят такие жернова дороже, но менять их придётся значительно реже: если жернова из стали рекомендуют менять каждые 500–1000 кг в зависимости от производительности кофемолки, то жернова с напылением остаются острыми примерно в 3 раза дольше.

Выбрать кофемолку с жерновами из стали или керамики?

Мы рекомендуем выбирать стальные жернова, а не керамические, потому что разница во вкусе — существенна.

Диаметр жерновов

Слева конические жернова модели Baratza Encore, справа — Mazzer Kony

От диаметра жерновов зависит скорость, равномерность и температура помола. Если жернова перегреваются, частицы кофе запекаются в кофемолке, что приводит к жжёному привкусу в чашке. Более того, бариста приходится часто подстраивать помол, так как из-за расширения металла размер фракций тоже меняется.

Остатки молотого запёкшегося кофе внутри кофемолки Mahlkoenig EK43

Чем больше диаметр жерновов, тем выше скорость помола, ниже вероятность перегрева жерновов и более однородный помол.

От диаметра жерновов зависит и комкование кофе, которое негативно сказывается на экстракции. Комкование более присуще плоским жерновам небольшого диаметра и реже встречается на конических жерновах или плоских жерновах большого диаметра.

С жерновами какого диаметра выбрать кофемолку?

Зависит от того, какая производительность вам необходима. Для дома или заведения с небольшим потоком гостей диаметр жерновов может быть небольшим, но при работе на потоке большой диаметр просто необходим.

Кофемолки под эспрессо

Кофемолки под эспрессо «заточены» под тонкий помол и часто оснащены специальным держателем для холдера. Эти кофемолки бывают двух типов. 

С бункером для молотого кофе. Такой бункер удобен, если производительность кофемолки не очень большая, а поток гостей высокий. В этом случае можно заранее намалывать кофе в бункер и затем за секунду насыпать его в холдер.

Лопасти внутри такого бункера при пересыпании кофе в холдер дополнительно разбивают комочки в молотом кофе.

Очевидный минус — окисление кофе и нестабильность приготовления, так как от помола до приготовления всегда будет проходить разное время.

Кофемолка Compak K3 с бункером для молотого кофе

С прямым помолом в холдер. Этот тип кофемолок имеет очевидный плюс: кофе намалывается на каждую порцию и не окисляется. Часто в такие кофемолки встроен таймер, который помогает дозировать кофе.

Однако есть и минусы: при небольшой производительности кофемолки стандартная порция из 18 грамм кофе может намалываться до 15 секунд, что довольно медленно. Ещё один минус — высокая вероятность, что помол будет комковаться.

Кофемолка с прямым помолом намалывает кофе сразу в холдер

В большинстве случаев предпочтительнее кофемолки с прямым помолом в холдер и таймером. Если речь идёт о кофемолке небольшой производительности, которые намалывают кофе медленно, то бункер для молотого кофе может быть удобен. 

Кофемолки для альтернативных способов заваривания

В кофемолке под альтернативу легко намолоть зерно крупной фракции без кофейной пыли. В них нет держателя для холдера, зато есть съёмный бункер для молотого кофе или специальные крепления для мерного стакана или пакета.

Кофемолка Mahlkoenig EK43, предназначенная для альтернативных методов заваривания

На что ещё обратить внимание

Защита от перегрева. От температуры жерновов зависит размер фракций в помоле, вкус в чашке и стабильность приготовления, поэтому многие производители стремятся стабилизировать температуру жерновов.

Чем сильнее нагреваются жернова, тем сильнее расширяется металл, а значит, уменьшаются фракции в помоле. Кроме того, сильно разогретые жернова «запекают» кофе во время помола и он теряет часть вкуса, становясь более плоским и горьким. 

Особенно важна стабильность температуры при приготовлении эспрессо, так как нагрев может увеличить время приготовления эспрессо на 3–5 секунд, что очень сильно скажется на вкусе.

Сетка охлаждающего кулера у модели Mazzer Kony

Кофемолка с кулерами охлаждения двигателя или жерновов не позволяет этим частям нагреваться выше определённой температуры. 

Кроме охлаждения, существуют кофемолки с подогревом жерновов, которые упрощают настройку помола в начале смены или после долгих перерывов в приготовлении.

Кофемолки Nuova Simonelli с тэном нагрева жерновов

Если вы готовите эспрессо дома, в заведении с небольшим количеством гостей или используете кофемолку для заваривания кофе альтернативными методами, то о системе терморегуляции не стоит беспокоиться. Если у вас большой поток гостей, лучше приобрести кофемолку с кулерами охлаждения жерновов. Если же поток гостей не стабильный, но качество приготовления для вас имеет большое значение, рекомендуем остановить свой выбор на кофемолках с охлаждением и подогревом.

Остатки молотого кофе внутри. Во многих кофемолках в канале между жерновами и выходом из кофемолки остаётся небольшое количество молотого кофе. Это может сильно сказывается на вкусе напитка. 

Эта проблема касается кофемолок, жернова которых расположены горизонтально. После остановки жерновов часть помола остаётся в канале и не выпадает, пока не начнёт намалываться следующая порция. Всё это время оставшийся кофе окисляется и неизбежно влияет на вкус следующей чашки. 

По нашим наблюдениям, в кофемолке Mazzer Kony с коническими жерновами в этом канале остаётся около 10 грамм кофе. Если вы готовите кофе из 18 грамм, то больше половины порции — это старый кофе. Мы рекомендуем смалывать одну дополнительную порцию кофе, если вы готовили кофе более часа назад. Это поможет освежить помол и приготовить действительно вкусную чашку.

Кофемолки с наклонными или вертикальными жерновами такой проблемы практически лишены.

Микрометрическая настройка помола на кофемолке Mazzer Kony

Тип регулировки помола. Они делятся на два основных вида: микрометрический и пошаговый. Микрометрический тип регулировки — значит плавный. При таком типе помол можно менять, сдвигая жернова буквально по несколько микрон. Пошаговый тип регулировки означает, что жернова сдвигаются по заданным шагам. Микрометрическая настройка помола лучше подходит для эспрессо, особенно если это кофемолка с плоскими жерновами.

Пошаговая настройка помола на кофемолке Cunill Tranquilo Tron‎

Для кофемолки под альтернативу тип регулировки не настолько важен, так как используется грубый помол.

Автоматическая дозировка. Часто кофемолки можно запрограммировать на определенную дозировку кофе. Это особенно удобно на эспрессо-кофемолках, однако не бывает лишним и на фильтр-кофемолках.

Панель настройки дозировки у кофемолки Mazzer Kony

Обычно дозировка работает по таймеру. Это недорогое и довольно эффективное решение, но у него есть и существенный минус — из-за различной плотности зёрен разных сортов за одно и то же время будет намалываться разный вес. А значит придётся перенастраивать значения при каждой смене сорта кофе или даже для каждой новой упаковки. 

Другое, более точное и более дорогое, решение — встроенные весы.

Главное о том, как выбрать кофемолку

Кофемолка влияет на вкус кофе даже сильнее, чем кофемашина, поэтому надо стараться выбрать самую лучшую кофемолку в рамках возможностей.

Для начала мы рекомендуем определиться с тем, зачем вам кофемолка:

  1. Для приготовления эспрессо ищите кофемолки с микрометрической системой регулировки помола, держателем холдера, прямым помолом в холдер и возможностью дозировки.
  2. Для приготовления альтернативы нужно выбирать кофемолку в зависимости от предполагаемой загруженности и ваших возможностей.

Лучше выбирать кофемолки со стальными жерновами большого диаметра и охлаждением, однако такие кофемолки могут оказаться слишком дорогими. 

Как ни удивительно — цена кофемолки довольно хорошо отражает её качество. Поэтому мы рекомендуем выбирать максимально дорогую из доступных для вас кофемолок.

Лучшая кофемолка 2022 года: жерновые кофемолки для великолепного кофе Мы потратили дни, сравнивая результаты лучших кофемолок от Smeg, Fellow, Breville, IZpresso и других ведущих брендов, чтобы представить вам наш окончательный рейтинг.

В то время как есть возможность купить молотый кофе, истинные любители кофе сразу заметят разницу при помоле зерен дома. Кофе начинает разлагаться через 15 минут после того, как вы пропустили его через кофемолку, поэтому, если вы хотите насладиться первоклассным кофе в лучшем виде, это единственное вложение, которое принесет нам все восхитительные ароматы каждого зерна, которое вы попробуете.

Мы протестировали эти кофеварки вместе с некоторыми из лучших кофеварок на рынке, включая капельные кофеварки и эспрессо-машины.

Лучшая кофемолка: 8 лучших, рейтинг

(Изображение предоставлено Future/Philip Sowels) 14,61 x 8,78 дюйма

Шаги: 31 шаг, 11 установок

Гарантия: 1 год

Причины купить

+

шикарная и прочная сборка

+

Плоские борьбы Создайте ароматный кофе

+

Wonders Wonders на Pour-Over Coffee

+

Очень тихие и пользовательский Friendly

2 2

+

очень тихие и пользовательский чтобы избежать

Не буду делать эспрессо

Лучшие предложения сегодняшнего дня

Fellow Ode — самый дорогой вариант в этом руководстве, но в нашем дегустационном тестировании он оказался на первом месте. Поскольку это единственная кофемолка в этой линейке с плоскими жерновами, она предназначена для придания более яркого вкуса, но не всегда дает богатый, насыщенный напиток. Наш образец был предоставлен компанией Coffee Friend (откроется в новой вкладке) из Великобритании и широко доступен в США. 9№ 0003

Эта увесистая кофемолка невероятно компактна. Он предназначен для измельчения отдельных порций за раз, поэтому воронка небольшая. Помол был бесшумным и довольно быстрым, и с удержанием всего полграмма мы испытали минимальные потери наших специализированных зерен. Также имеется триггер зазора, который перемещает лишнюю гущу, застрявшую внутри устройства кофемолки, что очень приятно.

(Изображение предоставлено Future / Philip Sowels)

2. 1Zpresso JX-Pro Manual Coffee Grinder

Лучшая ручная шлифовка

Технические характеристики

Размер: 8,54 x 6,57 x 2,95 дюйма

Шаги: более 200

Гарантия: 1 год

Покупка

+2 +2 +2 + 2.

Компактный и беспроводной

+

При измельчении не выделяется тепло

+

Очень стабильные результаты

Причины, по которым следует избегать

Требуется немного мускулов

0002 Сегодняшние лучшие предложения

Будучи единственной неэлектрической кофемолкой в ​​нашем панельном тестировании, ручная кофемолка 1Zpresso JX-PRO имеет недостаток, заключающийся в том, что для ее запуска требуется небольшая сила руки, особенно если вы готовите эспрессо. основания. Поскольку он перемалывает намного медленнее, чем электрические альтернативы, в этом процессе помола выделяется очень мало тепла, а это означает, что ваш кофе не испортится в процессе обработки.

Это компактный вариант, поэтому, если вам не хватает места на столе, эта ручная кофемолка отлично подойдет для дома. Когда мы просеяли наш молотый кофе, нас поразила консистенция этого помола, без крупных валунов и с несколькими мелкими кусочками. Вы также можете использовать его где угодно, будь то в офисе или в отпуске. Наш кофе имел превосходную долговременную сложность и особенно хорошо работал в капельном кофе.

(изображение Кредит: Будущее / Филипп Соуэлс)

3. CitchenAid Burr Coffee Grinder

Лучший для бесконечного шлифования

Спецификации

Размер: 5 x 8.25 x 15 дюймов

Стадии: 70

Гарантия: 1 год

Причины для покупки

+

Удобный дизайн

+

Превосходная воспроизводимость

+

Антистатические материалы 9-0002 + 9003 основание

9003
003
Причины, по которым следует избегать

Занимает много места

Лучшие предложения сегодняшнего дня

Малоизвестная среди любителей кофе, эта кофемолка KitchenAid стала большим сюрпризом. Он выходит на первое место по удобству использования, с микрошагами, пронумерованными для удобства повторения, и удобным циферблатом, который поможет вам выбрать правильную настройку в зависимости от того, какой кофе вы готовите.

Нам понравилось подпружиненное основание, которое удерживает емкость вплотную к диспенсеру, что абсолютно исключает проливание. Статическое электричество также было низким, а это значит, что у нас не было проблем с готовой площадкой. Мы обнаружили, что этот кофе повторяет ноты, которые мы ожидаем от кофемолки с плоскими жерновами, и имеет впечатляющую консистенцию помола, когда мы его просеяли.

(Изображение Кредит: будущее / Филипп Соуэлс)

4. Бревиль Доза Контроль кофейной шлифовальной машины

Лучший для эспрессо

Спецификации

Размер: 8 x 6 x 13,5 дюйма

Шаги: 60

. Гарантия: 2 года

Причины для покупки

+

Хорошо работает с мелким помолом

+

В комплекте держатель для портафильтров

+

Предустановленные дозы

3 9

3

Не слишком шумный

Причины, по которым следует избегать

Отсутствие контейнера для помола делает его грязным

Лучшие предложения сегодняшнего дня тестирование. Он поставляется с держателем портафильтра, но не имеет емкости для других типов грунта, что является большим позором, поскольку это привело к довольно грязному процессу.

Циферблат на передней панели имеет таймер для предварительно установленных доз, и он удерживал чуть более половины грамма, что впечатляло. При тестировании мы по умолчанию использовали среднюю настройку и регулировали ее в зависимости от того, насколько мелким был наш помол. Эта кофемолка была намного мельче, чем другие протестированные нами кофемолки, что позволяет предположить, что она предназначена для приготовления эспрессо. Если вы хотите приготовить домашний эспрессо, он быстрый, тихий и не слишком статичный.

(изображение Кредит: будущее / Филипп -Соуэлс)

5. Кофе -шлифовальный стекло SMEG

Лучший для стиля

Спецификации

Размер: 8 x 11 x 18 дюймов

Шаги: 30

Гарантия: n: n: n: n: n: n: n. /A

Причины купить

+

Стильный дизайн

+

Приличная согласованность

+

Уровень хорошего шума

+

Низкий удержать

Причины.
0032 —

Всего 30 шагов

Лучшие предложения сегодняшнего дня

Принимая во внимание привлекательный ретро-дизайн, который мы ожидаем от Smeg, мы задались вопросом, ставит ли эта модель стиль выше содержания. Некоторые детали имеют отчетливо пластиковую отделку, а контейнер для помола слегка качается, когда находится в основании кофемолки.

Когда дело дошло до наших испытаний, нельзя отрицать, что пользоваться этой кофемолкой было приятно. У нас не было попкорна, беспорядка и очень мало статики. У нас была пара валунов, но в целом консистенция помола была хорошей. Вкус? Хорошо сбалансированный кофе, который действительно раскрывает фруктовые ароматы наших зерен.

(изображение Кредит: будущее / Филипп Соуэлс)

6. Baratza Encore Coffee Grinder

Лучшие для точных настройки

Спецификации

Размер: 6,3 x 4.7 x 13,8 дюйма

Шаги: 40

Гарантируя гарантирована. : 1 год

Причины для покупки

+

Очень низкое сохранение помола

+

Настройки от 0 до 40

+

Низкий уровень статического электричества0032 —

Немного попкорна

Отсутствие ясности в настройках

Лучшие предложения сегодняшнего дня

Мы ожидали, что больше впечатлит Baratza Encore, кофемолку, хорошо известную среди любителей кофе начального уровня. Настройки варьируются от 0 до 40, поэтому нет недостатка в точных параметрах, но мы хотели бы, чтобы было больше указаний о том, как увеличивать и уменьшать размер помола.

Эта кофемолка имела очень низкую степень удержания помола, всего 0,3 грамма, и очень мало статического электричества. Тем не менее, это был не самый тихий день, и мы съели немного попкорна, что означало, что на измельчение разовых доз ушло больше времени. Вкус был немного плоским, но мы получили более яркие средние ноты. Наш образец был предоставлен компанией Coffee Friend (откроется в новой вкладке) из Великобритании и широко доступен в США.

(Изображение Кредит: будущее / Филипп Соуэлс)

7. Бодум бистро премиум -шлифовальный стекло

Лучший кофейный шлифовальный стекло под 100 000 3

Спецификации

Размер: 7,6 x 7,1 x 12,5 дюйма

: 12

Размер: 7,6 x 7,1 x 12,5 дюйма

: 12

.

Гарантия: 2 года

Причины купить

+

Большой размер

+

Стеклянный контейнер для отходов

+

Недорогой

3
0 Причины, по которым следует избегать0032 —

Удержание более грамма

Довольно шумный

Лучшие предложения сегодняшнего дня

BODUM был довольно шумным в наших тестах, но эта аккуратная маленькая кофемолка показала очень хорошие результаты за свою цену. Мы обнаружили, что лучше ошибиться в большую сторону среднего, чтобы получить хороший помол, потому что у нас было много очень мелкого помола, когда мы выбрали настоящую среднюю настройку. Это искажало общий вкусовой профиль, но кофе по-прежнему оставался очень пригодным для питья со свежим вкусом и легкой консистенцией.

Нам понравились аккуратные размеры этой кофемолки, которая по-прежнему поставляется с большим бункером для периодического измельчения. Мясорубка также включала стеклянную емкость, которая позволяла избежать беспорядка в процессе. Однако, когда мы взвесили нашу гущу после помола, у нас осталось более грамма удержания.

(Изображение предоставлено Future / Philip Sowels)

8. Автоматическая мельница Cuisinart Supreme Grind

Лучшее решение для периодического измельчения

Характеристики

Размер: 10,75 x 7,13 x 6 дюймов

Шаги: 18

Гарантия: 5 лет

Причины для покупки

+

Bopper может удерживать достаточно бобов для 32 чашек

+

.

Хорошая гарантия

Причины избегать с недостатком. Однако в случае с этой мельницей мы обнаружили, что вы получаете то, за что платите. Отделка не была прочной на ощупь, с пластиковым ощущением, которое нам не понравилось. Это также шумная кофемолка с довольно большим количеством статического электричества.

В этой кофемолке мы столкнулись с попкорном, потому что мы тестировали однократно. Лучше всего подходит для периодического измельчения. Контейнер аккуратно вставляется в устройство, что означает, что вы не будете испытывать большого беспорядка с этой кофемолкой. Однако у него нет крышки, поэтому, если вы будете измельчать в пакетном режиме, имейте под рукой герметичный контейнер.


Как мы оцениваем кофемолки

Отзыв от

Отзыв от

Руководитель отдела отзывов

Милли Фендер — руководитель отдела отзывов Future Homes. Раньше она была нашим руководителем всего, что связано с кулинарией, и чувствует себя счастливее, когда находится на кухне, и у нее была возможность усовершенствовать свой вкус, просмотрев десятки кофеварок.

Милли протестировала эти кофемолки рядом друг с другом на нашей тестовой кухне, но она также использовала их в течение некоторого времени до официального дня тестирования, чтобы ознакомиться с каждой машиной и ее настройкой, а также принять во внимание простоту использования. Она любит хороший кофе, но считает, что даже самый лучший напиток не стоит прилавка, засыпанного кофейной гущей.

Отзыв от

Отзыв от

Фотограф и эксперт по кофе

Признавшийся в себе одержимый кофе, когда он не за камерой, Филиппа можно найти в его гараже, где он жарит на 1,5-килограммовой жаровне Turkish Drum, которая использовалась для жарки колумбийского розового Бурбон для этого теста кофемолки. Получен от импортеров Osito Coffee. Этот кофе был обжарен как «омни» обжарка, подходящая как для фильтрования, так и для приготовления эспрессо.

Филипп в основном пьет черный кофе, который он готовит с помощью аэропресса и ручной кофемолки от 1Zpresso — JX pro. Ему также нравится горшок Mokka и капельница Clever. По выходным в меню есть флэт-уайт благодаря двухконтурному котлу Sage и кофемолке Niche. Филип также владеет гриндерами от MaCap и Santos, а ранее — от Eureka, Mazzer и Anfim.

Мы очень серьезно относимся к кофе, поэтому, выбирая лучшую кофемолку, мы решили сравнить все модели, которые мы тестировали, в параллельном тесте. Есть так много факторов, которые могут повлиять на приготовление удивительной чашки кофе, поэтому мы постарались контролировать как можно больше из них, чтобы убедиться, что все протестированные нами кофемолки находятся на одном уровне. Вы можете узнать больше о том, как мы тестировали лучшие кофемолки, и о том, как Дом и сад отзывов.

В нашем руководстве мы стремились представить широкий выбор кофемолок, но остановились на кофемолках с жерновым. Это связано с тем, что кофемолки с жерновами всегда будут лучшим выбором, когда речь идет о качественном помоле кофе, а некоторые модели в этом руководстве будут стоить столько же, сколько кофемолки с лезвиями высокого уровня.

Цена кофемолок в этом руководстве колеблется от 300 до 60 долларов, но мы были уверены, что провели честный и беспристрастный тест. Мы провели слепой дегустационный тест для каждого кофе, который мы готовили в этих кофемолках, и обнаружили, что некоторые из кофемолок, которые, как мы ожидали, выйдут на первое место, на самом деле оказались ниже некоторых менее ожидаемых вариантов. Мы учитывали качество кофе, пользовательский опыт, включая уровень шума и ощущение от продукта, а также беспорядок и удержание, которые сопровождали каждую модель.

Как выбрать кофемолку

Ряд оборудования и кофейных зерен, которые мы использовали для нашего обзора, были предоставлены Coffee Friend и Barista & Co . Мы поговорили с Ауримасом Вайнаускасом, генеральным директором Coffee Friend , и Джеймсом Греем, основателем и экспертом по кофе Barista & Co , о том, как выбрать лучшую кофемолку для вас.

Какие существуют типы кофемолок?

Генеральный директор Coffee Friend Ауримас Вайнаускас рассказал нам о различных типах кофемолок, представленных на рынке. «Кофемолки можно разделить на несколько категорий в зависимости от нескольких различных характеристик. Вот категории, с которыми вы, вероятно, столкнетесь:

Ручные кофемолки против электрических кофемолок.

Ручные кофемолки особенно компактны, легки и мобильны. Их так же удобно использовать дома, как и брать с собой в поездку. Ручные инструменты идеально подходят для приготовления небольшого количества молотого кофе для различных кофеварок или керамических фильтров. Не говоря уже о том, что помол зерен вручную может превратиться в любимый ежедневный ритуал, а ручные кофемолки намного дешевле электрических! Тем не менее, если вы заядлый поклонник эспрессо, электрическая кофемолка, безусловно, ваш лучший выбор. Ручные кофемолки не подходят для такого мелкого помола зерен. Используя ручной измельчитель, вы также не сможете перемолоть зерна прямо в портафильтр, поэтому ваш кофе не будет таким свежим, каким мог бы быть. Электрическая кофемолка — лучшее решение для тех, кто любит заваривать кофе в больших количествах. Он идеально подходит для кофеварок и эспрессо-машин, а также различных других инструментов для заваривания.

Ножевые кофемолки и жернова.

Несмотря на то, что ножевые кофемолки по-прежнему популярны в наши дни из-за своей компактности и цены, они не способны правильно перемолоть кофе. Чтобы получить равномерный помол (а равномерный помол имеет решающее значение для действительно вкусного, хорошо сбалансированного напитка), вам понадобится кофемолка с жерновами. Нет необходимости выбрасывать старую кофемолку: вместо этого используйте ее для измельчения специй!

Шлифовальные станки с плоскими жерновами и шлифовальные станки с коническими жерновами.

Жерновые кофемолки делятся на две дополнительные категории: с плоскими жерновами и с коническими жерновами. Однако мы не можем сказать, что один из них лучше другого. Что они делают, так это раскрывают разные вкусы: конические жернова лучше подходят для традиционного эспрессо (крепкого и насыщенного), а плоские жернова идеально подходят для современного взгляда на классический напиток, который ориентирован на обеспечение чистоты вкуса.

Кофемолки с керамическими жерновами по сравнению с кофемолками со стальными жерновами.

Существует много споров о том, какой материал лучше, когда речь идет о заусенцах, но, опять же, правильного ответа нет. Как и в случае с коническими и плоскими жерновами, это сводится к небольшим различиям во вкусе. Считается, что керамические жернова производят больше кофейной пыли, которая придает напитку более полное тело и в конечном итоге «маскирует» отдельные вкусы. С другой стороны, стальные жернова обеспечивают более равномерный помол и более «чистый» вкус. Вот почему некоторые люди считают, что керамические жернова лучше подходят для традиционного эспрессо и кофейных смесей, а стальные жернова идеально подходят для современного эспрессо, кофе с фильтром и специальных сортов кофе».

Как работают жернововые кофемолки?

Barista & Co сообщила нам, что «кофемолка с жерновым помолом используется для получения однородного свежего помола и повышения качества приготовления кофе».

Существует два типа жерновных кофемолок: плоские жернова и конические.

Кофемолки с плоскими жерновами перемалывают кофейные зерна между двумя плоскими зубчатыми кольцами. Зубчатые края колец обращены друг к другу и вращаются в разных направлениях, создавая движение, необходимое для измельчения.

Конические жернова работают аналогичным образом, но с коническими жерновами. Как только кофейное зерно помещается в верхнюю часть кофемолки, оно падает в нижнее положение конуса, перемалываясь о неподвижный и движущийся жернов».

Что лучше купить: кофемолку отдельно или машину с кофемолкой в ​​комплекте?

«С точки зрения простоты, удобства и стоимости покупка машины с включенной кофемолкой часто является предпочтительным вариантом», — сказал Джеймс Грей из Barista & Co. 

‘Однако, чтобы максимизировать качество и консистенцию помола, мы рекомендуем, когда это возможно, покупать отдельную автономную кофемолку. Это даст вам полный контроль над вашим кофе, позволяя кофемолке полностью соответствовать вашему стилю заваривания. Важно изучить доступные типы кофемолок.

Автономная кофемолка будет поддерживать температуру зерен во время помола. Если кофейные зерна нагреваются, они начинают терять аромат; это характерно для встроенных кофемолок, расположенных слишком близко к котлу».

Ауримас Вайнаускас из Coffee Friend сказал то же самое. «Температурная стабильность является ключом к вкусной чашке кофе, и кофемолка, расположенная рядом с варочной группой, обязательно нарушит ее. Здесь есть и третий аргумент: если у вас сломалась встроенная кофемолка, вам, вероятно, придется покупать новую эспрессо-машину, но если это случится с кофемолкой, которую вы купили отдельно, замены кофемолки будет достаточно».

Сколько я должен потратить на кофемолку?

«Эксперты по кофе справедливо называют покупку кофемолки важной инвестицией», — сказал нам Coffee Friend. «Некоторые из них даже говорят, что иметь дома высококачественную кофемолку так же важно, как найти правильный инструмент для пивоварения, если не больше! Особенно это касается эспрессо-машин: многие любители кофе более чем готовы инвестировать в превосходную эспрессо-машину, но забывают уделить время выбору приличной кофемолки. Кофемолки абсолютно заслуживают того внимания, которое им уделяют знатоки. В конце концов, если ваши кофейные зерна не были смолоты должным образом, даже самое лучшее оборудование для заваривания не превратит их во вкусный напиток!

Почему важна степень помола

Степень помола может повлиять на качество всего вашего напитка. Короче говоря, размер помола влияет на скорость заваривания, что влияет на экстракцию вкуса. Более мелкий помол извлекает аромат быстрее при контакте с водой в течение более короткого времени, в то время как более крупный помол извлекает аромат медленнее и требует более длительного контакта с водой. Если помол слишком крупный, но вы завариваете капельным или сверхбыстрым методом эспрессо, у вас останется слабый, безвкусный кофе.

7

Preparation Style Grind Size
Espresso/Turkish Coffee Extra Fine
Moka Pot Fine to Extra Fine
Drip Coffee Maker Fine
Pour Over От крупного до среднего
Френч-пресс Крупнозернистый
Холодное пиво Крупнозернистый0538

Обзор лучших предложений сегодняшнего дня

(открывается в новой вкладке)

Fellow Ode Brew Grinder

(открывается в новой вкладке)

(открывается в новой вкладке)

287 фунтов стерлингов

(открывается в новой вкладке)

Посмотреть (откроется в новой вкладке)

Посмотреть все цены

(откроется в новой вкладке)

Ручная кофемолка 1Zpresso JX-PRO

(откроется в новой вкладке)

(откроется в новой вкладке)

3

£ 202. 49

(откроется в новой вкладке)

Посмотреть (открыть в новой вкладке)

Посмотреть все цены

(открыть в новой вкладке)

KitchenAid Burr Grinder

(открыть в новой вкладке)

(открыть в новой вкладке)

(открыть 206 фунтов стерлингов

3 в новой вкладке)

Посмотреть (открыть в новой вкладке)

Посмотреть все цены

(открыть в новой вкладке)

Кофемолка Smeg CGF01

(открыть в новой вкладке)

(открыть в новой вкладке)

3

3 219 фунтов стерлингов

(откроется в новой вкладке)

Посмотреть (открыть в новой вкладке)

Посмотреть все цены

(открыть в новой вкладке)

Кофе Baratza Encore Conical Burr Coffee

(открыть в новой вкладке)

(открыть в новой вкладке)

2

169 000 £169 900 (откроется в новой вкладке)

Посмотреть (откроется в новой вкладке)

Посмотреть все цены

(откроется в новой вкладке)

Кофемолка Bodum Bistro Burr

(откроется в новой вкладке)

(откроется в новой вкладке) )

147,16 фунтов стерлингов

(открывается в новой вкладке)

Посмотреть (откроется в новой вкладке)

Посмотреть все цены

на базе

Милли Фендер — редактор по малой бытовой технике и кулинарии в команде электронной коммерции Homes and Gardens. Она специализируется на оборудовании для приготовления пищи, а также рассматривает уличные грили и печи для пиццы. Милли любит печь, поэтому она воспользуется любым предлогом, чтобы просмотреть миксеры и другие необходимые для выпечки приспособления. Все обзоры Милли проводит дома, то есть она использует эти продукты на своей кухне так, как они предназначены для использования. Милли из Бата, Англия, выросла в окружении классической георгианской архитектуры и интерьеров. Она мечтает купить собственный дом и наполнить его антиквариатом, а пока живет в солнечной лондонской квартире с очень занятой кухней.

Обзор лучших кофемолок Burr 2022 года — Nomad Coffee Club

«Кофе соединяет нас во многих отношениях — друг с другом, с нашими чувствами и с землей, на которой растут кофейные деревья».

Эти приятные слова принадлежат ямайскому предпринимателю и бывшему футболисту Рохану Марли.

Вы хотите соединиться со своими чувствами и с окружающими вас людьми? Хотели бы вы соединиться с землей, которая поддерживает кофейные деревья?

Все начинается с кофемолки.

Будь то кофемолка с лезвиями или жерновами, наиболее важным устройством, которое следует учитывать при приготовлении кофе дома, является хорошая кофемолка. Это особенно актуально, если вы хотите приготовить вкусный напиток из свежемолотого кофе.

Хорошая кофемолка перемалывает ваш кофе равномерно , чтобы вы могли извлечь максимум аромата из зерен в процессе заваривания.

Равномерный помол кофе также влияет на время заваривания; кофе более мелкого помола требует меньше времени для замачивания, чем кофе грубого помола.

Однако неравномерно помолотый кофе приводит к низкокачественному напитку .

Вот в чем мы оба можем согласиться: выбор хорошей кофемолки требует исследований. Это потому, что рынок наводнен множеством различных сортов. Таким образом, вы должны быть хорошо осведомлены о том, какой бренд соответствует вашим потребностям в самом вкусном кофе.

Чтобы облегчить вашу работу и обеспечить равномерный помол кофейных зерен, мы подготовили подробный обзор лучших кофемолок, которые стоят вашего времени и денег.

 

Содержание
  • Обзор: обзоры кофемолок Burr
  • Кофемолка Burr
  • против кофемолки Blade
  • Подробная информация о лучших кофемолках 2022 года
    • Лучший результат: кофемолка Baratza Virtuoso+ с коническими жерновами
    • Лучший дизайн: кофемолка OXO BREW с коническими жерновами
      • Лучшая кофемолка для эспрессо, френч-пресса и пуровера: Breville Smart Grinder Pro
      • Часто задаваемые вопросы о кофемолках

    Обзор: обзоры кофемолок Burr

    Лучшие подборки Особенности

    Баратца Виртуоз+ — $249,95*

    | Лучшая кофемолка в целом |

    • 40 степеней помола
    • Емкость 8 унций

    Коническая кофемолка OXO — ПРЕДУПРЕЖДЕНИЕ: $99.95*

    | Лучшая кофемолка для начинающих |

    • 15 степеней помола
    • Емкость 12 унций

    Breville Smart Grinder Pro — $199,95*

    | Лучшая кофемолка для эспрессо, френч-пресса и налива |

    • 60 степеней помола
    • Емкость 18 унций

    *Цена на момент публикации

    Готовы насладиться любимым напитком из свежемолотого кофе?

    Давайте сначала проясним несколько фактов.

    Кофемолка Burr против кофемолки с лезвием

    Первое, на что следует обратить внимание при выборе кофемолки, — это тип кофемолки.

    Существует два основных типа кофемолок:

    • Жерновая кофемолка
    • Кофемолки с лезвиями

    Жерновая кофемолка поставляются с набором борфрез. Один жернов закреплен, другой вращается на двигателе, измельчая кофейные зерна. По сравнению с ножевыми кофемолками, жерновные кофемолки более стабильны. Они производят мелкий порошок и менее шумны.

    Кроме того, существует два типа кофемолок с жерновами; конические и плоские шлифовальные машины. В то время как оба молотят кофе одинаково, разница между ними заключается в их модели кольца.

    Наружное кольцо конической борфрезы имеет форму конуса. Он находится внутри другого полого конусообразного кольца с угловатыми зубьями и большим основанием. Глядя на него сверху, он кажется звездообразным. В этом жернове есть каналы, через которые проходят зерна во время измельчения.

    Если вы ищете более холодную, тихую и дешевую кофемолку с жерновами, лучше всего подойдут конические жернова . Однако недостатком этих заусенцев является то, что они менее постоянны.

    Плоский бор имеет два горизонтально расположенных кольца с расположенными под углом зубьями, лежащими плоско друг против друга. Один из заусенцев смотрит вниз, а другой вверх. Во время помола расстояние между этими кольцами определяет размер кофейной гущи.

    Кофемолки с плоскими жерновами более однородны, чем кофемолки с коническими . Тем не менее, эти кофемолки дороже — и они могут быть шумными, в зависимости от модели. Особенно, если на вашей кухне плохая вентиляция.

    Покупатели, которые ищут кофе в зернах высшего качества, найдут кофемолки с жерновами идеальными. Они постоянны и дадут лучший вкус кофе — и поэтому стоят каждой копейки.

    С другой стороны, ножевая кофемолка работает как кухонный комбайн. У него есть лезвия, которые вращаются на двигателе, разрезая кофейные зерна на несколько размеров. Этот процесс очень бурный и шумный, так как лезвия с силой ударяют по кофейным зернам.

    Чтобы регулировать размер кофейной гущи, вы должны рассчитать время процесса помола. Чем дольше вы запускаете кофемолку, тем мельче становится помол.

    Если вы ищете недорогую шлифовальную машину, лучше всего подойдут шлифовальные машины с лезвиями.

    Однако недостатком ножевых шлифовальных машин является то, что они менее постоянны. Из молотых кофейных зерен получается частично порошок, частично крупная фракция. Точно так же скорость вращения лопастей генерирует тепло, которое сжигает кофе и портит вкус.

    Выбор между двумя вариантами:  Кофемолки Burr появляются сверху . Они более стабильны, выделяют меньше тепла и менее шумны.

    Подробная информация о лучших кофемолках 2022 года

    Лучший результат: Кофемолка Baratza Virtuoso+ с коническими жерновами


    Кофемолка Baratza Virtuoso+ с коническими жерновами | $249,95 от Amazon

    Вы ищете скромную рабочую лошадку, которая точно перемалывает кофейные зерна с освежающим вниманием к деталям и дизайну? Кофемолка Baratza Virtuoso Plus с коническими жерновами — это кофемолка вашей мечты.

    Эта кофемолка является усовершенствованием классической кофемолки Baratza Virtuoso. Он поставляется с 40-секундным регулируемым цифровым дисплеем таймера, который обеспечивает стабильное и быстрое измельчение, в отличие от его предшественника.

    Его воронкообразный бункер способен вместить 8 унций цельных бобов за сеанс.

    Кофемолка Baratza Virtuoso Plus изготовлена ​​из пластика и нержавеющей стали, что обеспечивает впечатляющую долговечность. Он имеет прозрачный наземный бункер со светодиодной подсветкой; таким образом, вы можете видеть процесс заваривания и знать, когда его опорожнить. Корзина может вместить в общей сложности 142 г.

    Эта кофемолка также имеет 40 степеней помола, поддерживаемых усиленными коническими жерновами. Это означает, что вы можете переключаться между широким спектром методов заваривания, от мелкого до грубого помола, например, AeroPress, мелкого помола для эспрессо и более крупного помола для френч-пресса.

    Конические борфрезы из нержавеющей стали диаметром 40 мм производятся в Европе. Жерны обеспечивают очень равномерный помол с уникальным отсутствием мелких частиц во всем диапазоне помола. Благодаря этой особенности жернова Virtuoso Plus заслуживают внимания при использовании в кофеварке, эспрессо и дрип-граните .

    Кроме того, конические жернова Virtuoso Plus поставляются с прецизионным креплением для стабильного и точного помола, обеспечивая равномерный молотый кофе.

    Что вам понравится в этой кофемолке, так это ее производительность. Он оснащен двигателем постоянного тока с высоким крутящим моментом, который позволяет легко управлять борами. Несмотря на высокую производительность, двигатель мягко вращается, обеспечивая бесшумный процесс при длительном цикле измельчения.

    Кроме того, для дополнительной безопасности схема оснащена термовыключателем с автоматическим сбросом. Двигатель постоянного тока обеспечивает плавность процессов, поддерживая скорость вращения жерновов на уровне 500 об/мин, снижая образование статического электричества, тепловыделение и шум.

    Измельчитель имеет размеры 6,69 x 6,69 x 12,6 дюймов и весит примерно 3,6 кг.

    Плюсы Минусы
    • 40 различных степеней помола
    • Цифровой дисплей таймера — ручки позволяют точно настроить время помола
    • Прозрачный наземный бункер с подсветкой — вы можете следить за процессом заваривания и знать, когда нужно опорожнить бункер
    • Дорого
    • Немного громоздкий

    >> Читать полный обзор кофемолки Baratza Virtuoso+ с коническими жерновами  

    Лучшая кофемолка для начинающих: Коническая кофемолка OXO BREW


    Коническая кофемолка OXO BREW | $99,95 от Amazon

    Для новичков, ищущих гибкую кофемолку, которая обеспечивает постоянство, кофемолка OXO должна быть первой в вашем списке.

    Вот почему.

    Управлять машиной просто. Вам нужно всего лишь выполнить два простых шага:

    1. Поверните циферблат, чтобы выбрать продолжительность (в секундах), в течение которой машина будет измельчать.
    2. Нажмите центральную кнопку циферблата, чтобы начать процесс помола, и вуаля…! Ваша кофейная гуща готова.

    Эта кофемолка с коническими жерновами оснащена воронкообразным бункером, вмещающим до 0,75 фунта зерен за один сеанс. Бункер высыпает все свое содержимое в стальной перемалывающий элемент перед подачей зерен в бункер для помола из нержавеющей стали.

    При подаче семье или друзьям емкость для гущи этой кофемолки вмещает до 110 граммов (эквивалентно 12 чашкам заваренного кофе).

    Кофемолка имеет 15 настроек помола плюс дополнительные микронастройки. В зависимости от ваших вкусовых предпочтений, вы можете отрегулировать вкус, чтобы добиться наиболее подходящего вкуса — будь то грубый помол для френч-пресса, средний помол для пуровера или мелкий помол, подходящий для эспрессо.

    Что вам понравится в его работе, так это скорость измельчения. Жерновая кофемолка OXO перемалывает быстрее, чем большинство других кофемолок, и остается тихой на протяжении всего времени . Он может взбить до 23 граммов кофейных зерен примерно за девять секунд.

    Помимо скорости помола, эта кофемашина поддерживает консистенцию помола выше средней, сохраняя аромат кофе. Прочные конические жернова изготовлены из нержавеющей стали диаметром 40 мм, что обеспечивает оптимальное извлечение аромата.

    Этот шлифовальный станок весит 4,5 фунта и имеет размеры 7,4 x 12 x 16 дюймов.

    Кофемолка с коническими жерновами OXO BREW предлагает довольно разумную цену за качественную кофемолку в зернах.

    Плюсы Минусы
    • Удобство использования
    • Доступный
    • Компактная конструкция делает его долговечным и надежным
    • Низкое статическое электричество для предотвращения беспорядка
    • Быстро производит качество и консистенцию помола выше среднего
    • В отличие от конкурирующих шлифовальных машин, в нем нет шкалы

    >> Читать полный обзор кофемолки OXO Brew с коническими жерновами

    Лучшая кофемолка для эспрессо: Breville Smart Grinder Pro


    Breville Smart Grinder Pro | $199,95 от Amazon

    Эта красивая кофемолка предназначена для энтузиастов, которые предпочитают «чашки» для френч-пресса или фильтра и «шоты» для эспрессо.

    Он состоит из 60 индивидуальных степеней помола, которые разделены по категориям: более мелкие настройки дают порошкообразный помол, а самые грубые настройки идеально подходят для кофе из френч-пресса. Эти настройки подразделяются на перколятор, капельный, ручной пресс и эспрессо.

    Независимо от того, насколько крупными или мелкими вы хотите получить кофейные зерна, настройки помогут вам добиться максимального вкуса, соответствующего вашему любимому напитку.

    Он оснащен точным электронным таймером, который позволяет пользователям регулировать время помола с шагом 0,2 секунды для получения одинакового количества порций при каждом помоле. Время помола отображается на гладком светодиодном экране.

    Эта функция будет полезна новичкам, особенно если они не знают, что именно выбрать. Вам нужно только удерживать нажатой кнопку таймера, и он начнет отсчет с нуля, пока вы играете с наиболее подходящими настройками.

    Еще одна замечательная функция Breville Smart Grinder Pro — IQ дозы. Здесь вы просто вводите необходимое количество чашек или порций, и дозировка автоматически корректируется соответствующим образом . Все, что вам нужно, это запрограммировать желаемый выстрел для каждого типа грунта, и система запомнит.

    Это означает, что вы можете использовать одну и ту же дозировку для приготовления нескольких порций. Если вы хотите приготовить эспрессо, френч-пресс или пуровер, просто укажите свои предпочтения, и кофемолка запрограммирует себя сама.

    Конические жернова из нержавеющей стали диаметром 40 мм предназначены для снижения нагрева при шлифовании. Точно так же они защищают необходимые масла в кофейных зернах, перемалывая их непосредственно в прочный пластиковый контейнер с маркировкой для капель, эспрессо и френч-пресса.

    Что отличает эту кофемолку от других марок, так это пара магнитных держателей портафильтра (PF) — один стандартного размера PF 58 мм, а другой 50-54 мм, которые можно найти на автоматической эспрессо-машине Breville. Вы можете закрепить портафильтр на держателе и перемалывать его прямо в нем без каких-либо проблем.

    Плюсы Минусы
    • 60 различных степеней помола
    • Точный электронный таймер, позволяющий регулировать время помола с шагом 0,2 секунды
    • Кофемолка для разных видов кофе
    • Привлекательный дизайн из нержавеющей стали
    • Имеет держатели, совместимые с портафильтрами для эспрессо
    • Дорогой

    Часто задаваемые вопросы о кофемолках

    • Что такое кофемолка Burr?

      Кофемолки Burr поставляются с набором жерновов. Один жернов закреплен, другой вращается на двигателе, измельчая кофейные зерна. Кроме того, существует два типа кофемолок; конические и плоские шлифовальные машины. В то время как оба молотят кофе одинаково, разница между ними заключается в их модели кольца.

    • Какой тип кофемолки лучше всего подходит для цельных зерен?

      Выбирая между кофемолками Burr и Blade, кофемолки Burr выходят на первое место. Они более стабильны, выделяют меньше тепла и менее шумны.

    Готовы улучшить свой кофе?

    Получите больше удовольствия от кофе, подписавшись на Nomad Coffee Club и получая стабильные поставки исключительно свежих зерен каждый месяц.

    Независимо от того, выберете ли вы план подписки на месяц, 3 месяца, 6 месяцев или 12 месяцев — мы стремимся доставлять качественный жареный кофе к вашему порогу в любое время.

    И самое приятное?

    The Club гарантирует бесплатную доставку всех заказов в США. Для доставки в офис вы можете пропустить или отменить доставку в любое время.

    Так чего же ты ждешь? Подпишитесь сегодня, чтобы получить свежий вкусный фирменный кофе со всего мира!

     

    Дополнительные показания

    Объяснение 4 основных типов обжарки кофе

    Откройте для себя вкусовые характеристики, процесс обжаривания, уровень кислотности и горечи, а также различные названия всех 4 видов

    Подробнее

    10 уникальных идей подарков на День отца для любителей кофе (выпуск 2022 г.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *