Компрессор аквариумный для дымогенератора: Компрессор для дымогенератора для холодного копчения- как сделать

Компрессор для дымогенератора коптильни

Содержание

1. Без компрессора
2. Как работает дымогенератор с компрессором
3. Аквариумный компрессор
4. Самодельный компрессор из кулера
5. Компрессор из старого пылесоса

Коптильня холодного копчения нуждается в дымогенераторе — отдельном от коптильной камеры устройстве, которое должно выдавать постоянный поток холодного дыма. Этот дым удобнее всего накачивать в коптильню с помощью компрессора. В этой статье рассказываем, каким может быть компрессор для дымогенератора коптильни и из чего его можно сделать самостоятельно.

Здесь описывается именно компрессор для дымогенератора холодного копчения. При горячем копчении никакие эти устройства не используются, потому что дым образуется прямо в коптильной камере.

Без компрессора

В простейших коптильнях дымогенератором является простая яма, в которой горит костёр, каменный очаг, кирпичная или железная печь. Никакой компрессор для коптильни такого типа не требуется. Дым от горящих дров или от тлеющих опилок поступает в коптильную камеру при естественной тяге, как в печной трубе. Роль охладителя дыма в таких устройствах выполняет, например, водопроводная труба или простая канава, выкопанная в земле.

Такая конструкция вполне рабочая, но всё же слишком кустарная. Кроме того, её можно устроить только на дачном участке.

Как работает дымогенератор с компрессором

Дымогенератор в общем случае, это просто ёмкость в которой тлеют древесные опилки. Выделяющийся при этом дым отводится через трубу в коптильную камеру. Компрессор нужен как раз для того, чтобы усилить поток дыма и направить его в нужную сторону.

Чаще всего для этого применяется эжектор.

На входной штуцер эжектора надевается шланг от компрессора. Он создаёт поток воздуха в трубке, расположенной внутри корпуса дымогенератора. Дым подхватывается разрежением и выходит вместе с воздухом в выпускную трубу.

Аквариумный компрессор

Для небольших домашних коптилен объёмом, например, с ведро, дымогенератор тоже требуется небольшой. И в качестве компрессора для него отлично подойдёт насос для вентиляции аквариумов.

• Его не нужно мастерить, он продаётся уже готовый.
• Он часто имеет реостат, позволяющий регулировать мощность струи воздуха.
• Он надёжен и потребляет совсем немного электричества.

Самодельный компрессор из кулера

Если нужен компрессор помощнее, чем аквариумный, то его можно сделать своими руками из компьютерного кулера. В компьютерах применяются вентиляторы самых разных размеров, поэтому выбор большой.

Потребуется ещё и источник питания, потому что эти кулеры рассчитаны обычно на напряжение от 7 до 12 вольт.

Возьмите пластиковую бутылку, отрежьте у неё донышко. На его место установите кулер, закрепите его клеем, например, из клеевого пистолета. В крышке бутылки пробейте отверстие, вставьте в него металлическую или пластиковую трубку. Это будет патрубок для присоединения шланга. А шланг другим концом присоедините к эжектору дымогенератора.

Если у вас вентилятор большого диаметра, то вместо бутылки можно взять канистру и врезать его в любую из сторон.

Будет замечательно, если в цепь питания кулера вы включите реостат или какой-то другой бытовой регулятор напряжения. Тогда можно будет регулировать мощность струи дыма.

Компрессор из старого пылесоса

Большая коптильная камера потребует производительный генератор дыма и более мощный компрессор. Компьютерными кулерами будет уже не обойтись. Компрессор для копчения больших объёмов продуктов легко можно сделать из старого пылесоса.

Современные пылесосы мало для этого приспособлены. Выход воздуха у них обычно осуществляется через большие кассеты с фильтрами, и к ним не получится присоединить шланг. А вот у старых советских пылесосов часто выходной патрубок бывает точно такой же, как и входной. Вы можете просто присоединить к нему шланг от этого же пылесоса — и у вас есть готовый компрессор для вашей коптилки!

Ну и конечно, если вы строите настоящую, большую коптильню, например для бизнеса, то все эти кустарные приспособления вам не подойдут. В качестве компрессора для коптильни холодного копчения придётся выбирать промышленные устройства:

Здесь помимо самого нагнетателя есть ещё ресивер, баллон со сжатым воздухом, редуктор, манометр, и так далее. Воздух в дымогенератор поступает именно из баллона, а компрессор лишь поддерживает в нём постоянное давление.

Но строительство промышленных коптильных установок, это совсем отдельная тема.

Компрессор для дымогенератора в категории «Дом и сад»

поиск в товарах / по продавцам

• Коптильни

• Коптильное оборудование

• Насосы, помпы и компрессоры для аквариума

• Дом и сад, общее

• Материалы для ремонта и восстановления шин

• Оборудование и аксессуары для прудов, фонтанов

• Потолочная плитка

• Компрессоры поршневые

• Бытовые воздушные компрессоры

• Товары, общее

Компрессор для дымогенератора

Доставка из г. Харьков

420 грн

600 грн

Купить

Харьков

Компрессор для дымогенератора

Доставка из г. Харьков

395 грн

540 грн

Купить

Харьков

Компрессор для дымогенератора с блоком питания

Доставка из г. Харьков

620 грн

Купить

Харьков

Компрессор для дымогенератора

Доставка из г. Харьков

650 грн

Купить

Харьков

Компрессор для дымогенератора

Доставка из г. Харьков

680 грн

Купить

Харьков

Компрессор для коптильни 12 В, регулировка оборотов 3 — 12 В, Вентиляторный блок

Доставка из г. Харьков

450 грн

Купить

TopTopShop.com.ua интернет — магазинХарьков

Компрессор для дымогенератора Hidom HD-604 (4.5Вт, 5.4L/min, 0.020Мра) 2-х канальн. плавная регулировка

Доставка по Украине

420 грн

Купить

Компрессор для дымогенератора питание 220 В / 5 В, регулировка оборотов 3-17 В, Нагнетатель воздуха

Доставка из г. Харьков

520 грн

Купить

TopTopShop.com.ua интернет — магазинХарьков

Компрессор для дымогенератора 3 — 24 В, Нагнетатель воздуха с регулировкой на блоке питания 120 — 220 В

Доставка из г. Харьков

470 грн

Купить

TopTopShop.com.ua интернет — магазинХарьков

Компрессор SCHEGO WS3 350 до 3м.

Доставка по Украине

2 595 грн

Купить

2

Вперед

Показано 1 — 29 товаров из 40+

Смотрите также

Вентилятор улитка для дымогенератора

Коптилка для рыбы и мяса

Дымогенератор для горячего копчения

Дымогенератор для копчения мяса

Компрессор для аквариума 1000 литров

Дуйка 12 вольт

Компрессор фильтр для аквариума бесшумный

Генератор дыма для коптильни

Комплект для холодного копчения

Бесшумный компрессор для аквариума

Компрессор для аквариума

Компрессор

Самый тихий аквариумный компрессор

Вентиляторы улитки

Дымогенераторы для коптильни

Компрессор для дымогенератора со скидкой

Компрессор для дымогенератора оптом

Популярные категории

Дом и сад

Оборудование для фермерских продуктов

Коптильни

Промышленное оборудование и станки

Оборудование для пищевой промышленности

Коптильное оборудование

Домашние животные и зоотовары

Товары для рыб

Насосы, помпы и компрессоры для аквариума

Оборудование и товары для предоставления услуг

Оборудование для автосервиса

Материалы для ремонта и восстановления шин

Садовый декор

Оборудование и аксессуары для прудов, фонтанов

Насколько вам
удобно на проме?

Колбасное приключение: Генератор холодного дыма

Для холодного копчения требуется немного больше, чем картонная коробка и способ получения холодного дыма. Идея состоит в том, чтобы иметь возможность подвергать вяленый бекон, лосося или другой деликатес копчению без добавления тепла.

Я сделал несколько разных генераторов холодного дыма и, объединив разные идеи, рекомендую следовать приведенному ниже эскизу. это обеспечивает наибольшую гибкость между стоянием отдельно или прикреплением к боковой части коробки для курения (для этого вам понадобится деревянный или стальной шкаф).

Что касается материалов конструкции; Нержавеющая сталь на первом месте, но она дорогая. С мягкой сталью все в порядке. Также можно использовать медь в конструкции. Держитесь подальше от оцинкованных (оцинкованных) материалов, так как они могут быть ядовитыми.

Вам нужен источник сжатого воздуха, подключенный к тонкой внутренней трубке. Воздух, выдуваемый из конца внутренней трубы, вызывает всасывание Вентури и втягивает воздух через тлеющую щепу и выдувает холодный дым вперед.

Попробовав большой компрессор, с одной стороны, и простой воздушный насос для пруда с другой. Насос для пруда ЗНАЧИТЕЛЬНО лучше. Сначала я колебался и думал, что он не будет подавать достаточный поток воздуха, однако на практике все же пришлось замедлить работу насоса, так как он производил слишком много воздуха.

Другой вариант – простой тройник на верхней части блока из медной трубы, как показано на фото ниже. Я успешно использовал это на некоторых из моих единиц, построенных. Здесь также можно увидеть внутреннюю трубу. из более тонкой медной трубки. Не увлекайтесь точными измерениями. Я обнаружил, что все, что близко к приведенной выше шкале и выглядит правильно, обязательно сработает.

Еще один базовый жестяной вариант:

Подключение к компрессору неэффективно даже при дросселировании воздуха шаровым краном. Вы можете использовать компрессор, как показано на фото ниже, для получения огромного количества дыма. Это, однако, совершенно не нужно, а также имеет тот недостаток, что вы сжигаете много древесной щепы и производите огромное количество танина / креозота, которые имеют горький вкус из-за высокой температуры горения древесины.

Моя текущая установка, основанная на принципе работы диаграммы в начале этого поста, выглядит следующим образом с простой коптильной коробкой из картона:

Ниже приведено видео с работающим дымогенератором, когда я его использую (довольно приглушенный):

Вам не нужно ничего особенного, как шкаф для курения, хотя я хотел бы построить что-то, что я мог бы хранить на открытом воздухе, чтобы минимизировать время установки и упаковки. вот более ранняя коробка меньшего размера:

Бекон на ходу

Вот некоторая дополнительная информация о щепе, которую я использую. Я использую много щепы из бука. они имеют хороший хорошо сбалансированный вкус дыма. вот что я использую:

Вот ссылка на сайт GOLDSPAN, где есть интересная информация о влажности и т. д. в вашей коптильной камере. Мне нужно немного поиграть с влажностью, я думаю Крупный план, показывающий размер чипа — идеальный

Как изготовить компрессор для дымогенератора холодного копчения

Копчение продуктов холодным способом происходит за счет обработки их дымом, образующимся при тлении щепы с опилками в дымогенераторе. Движение дыма в коптильную камеру может происходить за счет естественной тяги. Но чтобы обеспечить более эффективную подачу дыма, на многие самодельные коптильни для продуктов переработки устанавливаются компрессоры.

Содержание

• 1 Дымогенератор с компрессором: как устройство работает
• 2 Как сделать компрессор для коптильни своими руками
  • 2.1 Кулер ПК
  • 2.2 Форточный вентилятор
  • 2. 3 От аквариумного компрессора
  • 2.4 От компрессор от холодильника
  • 2.5 От автокомпрессора

Дымогенератор с компрессором: как работает устройство

Дымогенератор вместе с компрессором работают следующим образом. Дымогенератор подключается к дымосборнику с дымоходом . В корпус (камеру сгорания) генератора засыпают опилки или сухую стружку. Далее к входному штуцеру дымогенератора подсоединяется трубка или шланг, ведущий к воздушному компрессору, после чего происходит воспламенение ранее засыпанных опилок. За счет потока воздуха, создаваемого инжекторным аппаратом, в эжекторе дымогенератора создается разрежение. Под воздействием последних дым начинает интенсивно двигаться в сторону камеры, где находятся продукты.

Компрессор для дымогенератора влияет на работу всей системы в целом, ведь от давления дыма, поступающего в коптильный объем, зависит конечное качество продукта. Также зависит от мощности компрессора расход топлива . Чем мощнее воздушный поток, тем больше топлива будет израсходовано.

Компрессор для подключения к дымогенератору можно приобрести в готовом виде. Но цена этого агрегата достаточно высока, и может превышать стоимость всей коптильни. Поэтому многие умельцы предпочитают делать этот узел самостоятельно, буквально из подручных материалов.

Прежде чем приступить к самостоятельному изготовлению компрессора, необходимо знать основные требования, предъявляемые к нему.

1. Аппарат должен
   выдерживать длительную непрерывную работу Так как холодное копчение продуктов предполагает обработку их дымом в течение суток, а иногда и более.
2. Агрегат должен быть экономичным не только по потреблению электроэнергии, но и по стоимости запасных частей к нему.
3. Компрессор должен быть оснащен регулятором расхода воздуха . От силы воздушного потока зависят вкусовые качества готового продукта и его способность к хранению.

Как сделать компрессор для коптильни своими руками

Для нагнетания воздуха в дымогенератор можно использовать любой аппарат, способный создать поток. В этом случае будет достаточно устройства мощностью 4 Вт.

Кулер ПК

Самый дешевый и простой вариант компрессора, который будет обеспечивать дымогенератор воздухом, можно сделать из кулера, то есть из обычного компьютерного вентилятора. Причем подойдет любой вентилятор размером от 40х40 мм до 120х120 мм.

Совет! Кулер лучше выбирать максимальных размеров, чтобы обеспечить хорошую работу дымогенератора.

Для сборки поддувала для коптильни потребуется подготовить следующие комплектующие:

• охладитель подходящей мощности и размера;
• пластиковая емкость 5-10 литров, можно использовать пластиковую бутылку или канистру;
• водопроводная арматура;
• трубка из полипропилена, меди или нержавеющей стали длиной около 25 см и диаметром 25 мм;
• переменный резистор или блок питания с регулятором напряжения;
• саморезы.

Способ изготовления воздуходувки прост.

1. Вырежьте в баке отверстие, соответствующее размеру кулера. Если используется пластиковая канистра, отверстие можно вырезать электролобзиком.
2. Вставьте кулер в отверстие и закрепите его либо с помощью клеевого пистолета , либо с помощью винтов или болтов .
3. Далее проделайте отверстие в крышке бака для установки в него трубы, к которой будет присоединена трубка, ведущая к дымогенератору. Все соединения должны быть
   как можно плотнее.
4. С помощью сантехнических фитингов закрепите трубку на крышке канистры или пластиковой бутылки.
5. Подключите вентилятор к источнику питания 5–12 дюймов.

Совет! Для регулировки скорости вращения кулера можно использовать обычный переменный резистор, который устанавливается между блоком питания и вентилятором. Идеальным вариантом можно считать блок питания, имеющий регулятор напряжения, например, от телевизионной антенны. .

Для увеличения мощности воздушного потока можно сделать вентиляторный блок, состоящий из нескольких кулеров.

Вентилятор форточный

Также возможно изготовление компрессора для коптильни из форточного вентилятора. Процесс изготовления мало чем отличается от тех же действий с использованием кулера от ПК.

Только вместо подключения аппарата к сети, форточный вентилятор для компрессора подключается к сети 220 В . В качестве альтернативы форто-вентилятору можно использовать альтернативный кулер для ванной.

Совет! Для изменения интенсивности подачи воздуха можно использовать регулятор скорости (220 В), купленный в Китае по цене около 270 руб. (см. фото ниже).

От аквариумного компрессора

Для генератора холодного копчения в качестве нагнетателя можно использовать аквариумный компрессор. Но следует знать, что для этой цели подходит только определенный тип устройства, то есть активный компрессор . Этот тип устройств отличается наружной установкой и имеет одну или две выходные трубки.

Важно! Погружной вентилятор коптильни не подойдет.

Подключить устройство к дымогенератору очень просто: достаточно вставить выходной шланг устройства в гнездо эжектора генератора и включить устройство. Если из аквариумного компрессора выходит 2 трубки, то их следует объединить в один канал, а последнюю соединить с насадкой. Будет хорошо, если аквариумный нагнетатель будет оборудован регулятор подачи воздуха.

Из компрессора от холодильника

При желании нагнетатель воздуха для дымогенератора можно сделать из компрессора от холодильника. Но в этом случае к агрегату потребуется подключить накопительную емкость (ресивер), которую можно сделать из металлической трубы большого диаметра, старого огнетушителя или газового баллончика.

Важно! Для автоматизации работы компрессора потребуется также установка реле давления (реле давления). Реле задает минимальное и максимальное значения давления в ресивере, при которых компрессор будет включаться и выключаться.

Подача воздуха к дымогенератору из аккумулирующей емкости осуществляется через пневмошланг .

От автокомпрессора

Для обеспечения поступления воздуха в эжектор можно использовать обычный автомобильный компрессор.