Консервы фото рыбные: Блюда с рыбными консервами — рецепты с фото на Повар.ру (179 рецептов)

Содержание

Блюда с рыбными консервами — рецепты с фото на Повар.ру (179 рецептов)

Салат «Мимоза» классический 4.6

Всем знакомый салат, подходящий для праздничного стола по любому поводу. Салат Мимоза — классический рецепт салата лёгкий в приготовлении и невероятно нежный на вкус. …далее

Добавил: Lisiu 13.06.2017

Рыбный суп из консервов 4.5

Простой и вкусный рецепт супа из консервы. Копченая сайра в масле отлично вписывается в это блюдо. Попробуйте! …далее

Добавил: Kristinka 21.12.2012

Котлеты из консервированной сайры 3.7

Рыбные котлеты – это не только очень вкусно, но и полезно.

На сей раз предлагаю полакомиться котлетами из консервированной сайры, рецепт которых прост, но имеет некоторые секреты. …далее

Добавил: Antares 04.12.2013

«Мимоза» на год Крысы 4.1

Расскажу вам, как приготовить «Мимозу» на год Крысы. Чтобы подать салат по особому, оригинально украсим его в тематическом варианте и создадим праздничное настроение всем, кто соберется за столом. …далее

Добавил: Оксана Ч. 25.10.2019

Заливной пирог с консервированной рыбой 4.3

В этом рецепте я открою секрет, как приготовить заливной пирог с консервированной рыбой. Основой для теста в этом блюде является кефир. Он придает пирогу невероятную пышность. Попробуйте! …далее

Добавил: Маргарита 15. 07.2016

Студенческий пирог 5.0

Спешу к вам с рецептом пирога из прошлого. Пирог простой, доступный и вкусный по-домашнему! С чашечкой чая на кухне в кругу друзей он разойдется в один миг! …далее

Добавил: Оксана Ч. 16.03.2019

Быстрый рыбный пирог на кефире 4.1

Закусочный пирог с рыбными консервами еще называют быстрый рыбный пирог на кефире. Для его приготовления хорошо брать рыбные консервы и смешивать их с яйцом и зеленью — это будет начинка. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 12.06.2015

Суп из консервы сайры 4.4

Если вы приобрели рыбные консервы — используйте их для приготовления супа из консервы сайры. Богатый овощами суп прекрасно сочетается с нежным мясом сайры. Вкусный и сытный обед вам гарантирован! …далее

Добавил: Алексей Марчук 20.06.2014

Салат «Новогодний подарок» 5.0

В преддверии новогоднего праздника я предлагаю вариант украшения салата в виде подарка. Такое блюдо обязательно произведет эффект на гостей. …далее

Добавил: Зоя Шунина 20.12.2019

Пирог с рыбными консервами 4.2

Это идея недорогого, простого в приготовлении и очень сытного блюда для всей семьи. Весьма удачный вариант, как сделать пирог с рыбной консервой и картофелем в придачу. Очень вкусно! …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.09.2015

Заливной пирог с сайрой и рисом 4.

6

Аналогичных рецептов приготовления заливных пирогов существует большое количество. Такой заливной пирог с сайрой и рисом — отличный вариант даже для праздничного стола. Так что пробуйте обязательно! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 01.04.2016

Заливной пирог с рыбными консервами 5.0

Мой муж очень любит рыбные сочные пироги, и я стараюсь его чаще радовать. Сегодня мой пирог будет с консервированными бычками в томате. Это самый вкусный и любимый вариант для нашей семьи. …далее

Добавил: Вика Василенко 16.05.2016

Салатные шарики а-ля «Мимоза» 4.6

А вы любите салат «Мимоза»? Тогда эта закуска придется по вкусу. Для усиления аромата кунжута, я его обжарила на сухой сковороде. Получилось интересно, вкусно и ароматно! Смотрите мой рецепт! …далее

Добавил: Вика Василенко 06.02.2017

Салат «Алые паруса» 4.3

Необыкновенно нежный салат, который буквально тает во рту! Несмотря на, казалось бы, всю свою простоту получается очень вкусно, рекомендую непременно попробовать! …далее

Добавил: Оксана Ч. 22.02.2019

Салат «Каспий» 5.0

Вариантов приготовления данного салата несколько. Я сегодня хочу предложить приготовить салат «Каспий» с тунцом, сыром и яйцами. Салат получается нежный и очень вкусный! Попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 14.07.2019

Рыбный салат из консервов с картошкой 4.

8

Простой, сытный и вкусный салат. Готовится такой салат за считанные минуты и не потребует от вас больших затрат средств. …далее

Добавил: Оксана Ч. 26.10.2019

Салат «Танк» на 23 февраля 4.0

В преддверии 23 февраля предлагаю рецепт салата в виде танка. Таким оформлением вы наверняка удивите гостей. Салат приготовлен из сардины с яйцами и зеленым луком. Просто и очень вкусно! …далее

Добавил: Зоя Шунина 04.02.2020

Салат «Мимоза» с плавленым сыром 4.3

Салат «Мимоза» всегда пользовался огромной популярностью, особенно на праздники. Существует множество вариантов приготовления этого салата, но мне по душе именно этот — с плавленым сыром и овощами. …далее

Добавил: Алексей Марчук 27.02.2015

Салат «Мимоза» на Новый год Тигра 2022 3.9

Предлагаю вам приготовить праздничный новогодний салат «Мимоза» в виде тигра, символа наступающего 2022 года. Яркий салат прекрасно украсит праздничный стол, порадует гостей как видом, так и вкусом. …далее

Добавил: Kamenevaa 15.11.2021

Расстегай с сайрой 4.4

Расстегай — это пирожок в виде лодочки с отверстием сверху. Начинкой для такого пирожка может быть рыба или мясо, фрукты и т.д. Сегодня я покажу, как приготовить расстегай и сайрой. Приступим! …далее

Добавил: Вика Василенко 21.01.2016

Рыбные консервы в масле 3.0

Если вы хотите попробовать натуральные рыбные консервы в масле, то стоит воспользоваться этим простым, но очень удачным рецептом.

Сегодня я расскажу, как приготовить рыбные консервы в масле. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 28.07.2016

Пирог из рыбных консервов 4.5

В арсенале каждой хозяйки есть простые и недорогие варианты сытной несладкой выпечки. Хочу поделиться с вами одним классным рецептом рыбного пирога, который обязательно рекомендую попробовать. …далее

Добавил: Марина Золотцева 13.12.2018

Суп из консервы сардины 4.6

Суп, который очень напоминает по вкусовым качествам знакомую всем уху. Сытный и ароматный супчик готовится из консервы «сардины в масле». Сам процесс приготовления не отнимет много времени. …далее

Добавил: Алексей Марчук 28.11.2019

Суп из консервы скумбрии 4.

6

Его можно назвать «быстрым» супом, так как приготовление занимает минимум времени. В качестве основного ингредиента можно использовать любые рыбные консервы, в данном случае используем скумбрию. …далее

Добавил: Алексей Марчук 24.06.2014

Консервы из речной рыбы 4.5

Делюсь любимой заготовкой моего папы — рецептом консервов из речной рыбы! Получается интересное закусочное блюдо, которое можно кушать просто так, а можно добавлять его в салаты или в суп! …далее

Добавил: Даша Петрова 28.10.2015

Консервы из речной рыбы в мультиварке 4.6

Хочу поделиться с вами замечательным рецептом приготовления консервов из речной рыбы в мультиварке. Хоть она и более низкого класса, чем красная рыба, но все же и ее можно заготовить вкусно! …далее

Добавил: Даша Петрова 07.11.2015

Слоеный торт с рыбой 4.9

Этот торт хорош тем, что его не надо печь. Делается быстро, а получается неизменно вкусным. Все, кто пробовал его — просили рецепт. И вы попробуйте! …далее

Добавил: Lika Val 09.11.2015

Рыбный салат из консервов 4.5

Любите ли вы салаты? А рыбные салаты из консервов? О, этот рецепт — моя палочка-выручалочка. Часто готовлю такое блюдо, когда особо нет времени возиться на кухне. Так что и вы попробуйте! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 21.07.2016

Суп рыбный из горбуши консервы 4.

5

Из консервированной горбуши можно приготовить очень вкусный, ароматный и сытный суп. Такой вариант первого блюда отличная палочка-выручалочка для тех кому нужно быстро, но вкусно накормить всю семью. …далее

Добавил: Владимир Братиков 26.09.2017

Рыбный суп с консервами 5.0

Этот рецепт рыбного супа из консервы с пшеном и картофелем станет отличной идеей для обеда. Довольно быстро, небольшой и недорогой набор ингредиентов, простой процесс, — рецепт стоит взять на заметку. …далее

Добавил: Марина Золотцева 10.09.2018

Рыбный пирог со сметаной 4.8

Простой в приготовлении рыбный пирог со сметаной. Тонкое тесто, а внутри сочная, нежная и ароматная начинка! Угощайтесь! …далее

Добавил: Оксана Ч. 21.03.2019

Пирог «Золотая рыбка» 5.0

Этот красивый и вкусный пирог «Золотая рыбка», готовится невероятно легко и быстро. Для этого совершенно не требуются какие-либо кулинарные навыки. …далее

Добавил: Маришка Т. 31.05.2019

Салат из рыбных консервов с огурцом 4.8

Простой, вкусный и сытный салат из доступных ингредиентов. Можно подать самостоятельно в качестве перекуса в течение дня или как дополнение к основным блюдам. …далее

Добавил: Оксана Ч. 29.08.2019

Салат «Мышиная радость» 5.0

Пусть вас не отпугивает название этого блюда, ведь вкус у него отличный! Салат получается нежный и очень вкусный, подойдет и для будней, и для любого праздничного стола. …далее

Добавил: Оксана Ч. 15.01.2021

Салат «Французская мимоза» 4.6

Данный салат сочетает в себя два разных салата — «Французский» и «Мимоза». В результате мы получаем совершенно новый салат с пикантным и интересным вкусом. Попробуйте! …далее

Добавил: Оксана Ч. 29.12.2020

Батон фаршированный консервой и яйцом 3.7

Батон фаршированный консервой и яйцом подойдет к повседневному или праздничному столу. Простая закуска из доступных ингредиентов, готовится очень легко. Берите на заметку! …далее

Добавил: Оксана Ч. 01.02.2021

Рыбный салат в виде Тигра на Новый год 2022 5.0

Грядет долгожданный праздник — Новый 2022 год! Пора выбрать не только вкусные праздничные блюда, но и подумать над их оформлением. Предлагаю оформить салат в виде символа года. …далее

Добавил: Оксана Ч. 15.11.2021

Консервы из скумбрии 2.8

Домашними мясными заготовками вряд ли кого-то удивишь, а я хочу предложить вам довольно простой вариант, как приготовить консервы из скумбрии. Как попробуете, вы навсегда забудете о покупных. …далее

Добавил: Марина Золотцева 20.04.2017

Салат «Мимоза» с сайрой 4.7

Классические салаты на праздничных столах всегда будут вне конкуренции. Знакомый вкус, доступные ингредиенты и несложная технология создания делают такие блюда любимыми всеми. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 20.09.2016

Этот продукт производится из различных обитателей морей, которые подверглись тепловой обработке и тщательной стерилизации, а затем были укупорены в банки и отправлены на длительное хранение. Чаще всего консервируют лосося, осетра, кильку, бычков, сельдь, тунца, скумбрию, сайру, при обработке добавляют соль и приправы, иногда масло. Таким образом, получается полноценное блюдо из рыбных консервов, которое пригодно в пищу сразу после вскрытия банки. Более того, из этого продукта можно составить рецепты тысячи вкусных шедевров, которые сэкономят и время, и деньги. Что готовят повара? Паштеты, закуски, бутерброды и слоеные или смешанные салаты, ароматные запеканки и сытные пирожки с пирогами, изысканные котлеты и морские паштеты. Забудьте о том, что блюда с рыбными консервами вредны. Такой продукт стерилен, правильно обработан и даже гораздо полезнее соленой или не по стандартам замороженной рыбы. В ней не содержится вредных добавок (кроме мизерной доли консервантов), так что продукт вполне безопасен и даже очень полезен. В нем в изобилии содержатся вещества и микроэлементы, в том числе те, которые есть только в морепродуктах. А фосфор, кальций и другие вещества в составе даже после термической обработки никуда не деваются и остаются в мясе.

Рыбные консервы – Рецепты домашних консерв. Как приготовить рыбные консервы дома

Если ваш муж – кормилец, добытчик, рыбак – приносит иной раз сплошную рыбную мелочь, а кот уже не в состоянии съесть всё это богатство, приходится эту мелочь как-то готовить. Только что с нею делать? Нажаришь – на сковородке не будет видно, уху сваришь – сплошные кости… Но не выбрасывать же улов, в самом деле! Из рыбной мелочи, да и не только из неё, можно приготовить шикарную закуску, которая просто улетает со стола. Это домашние рыбные консервы, которые почему-то всегда сравнивают с магазинными. Даже названия рецептов обязательно звучат примерно так: «Шпроты почти как магазинные», «Килька в томате, как из магазина» и т.д. Почему «как из магазина»? Это же намного вкуснее! Рыбные консервы незаменимы для подкармливания домашними вкусностями ребёнка-студента или любимого мужа, работающего вахтами. Да и внезапно нагрянувшие гости не останутся голодными.

А теперь – рецепты! Все домашние рыбные консервы готовятся в масле, в томате, в собственном соку или в маринаде. Мы приведём здесь самые интересные рецепты, а вы выбирайте.

Шпроты №1

Ингредиенты:
1 кг мелкой рыбы,
200 г лука,
100 г растительного масла,
150 г сухого вина или воды,
50 мл 9% уксуса,
соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
Мелкую рыбу – окуньков, плотву, пескарей, ершей, ельцов и т.д. – очистите от чешуи, удалите внутренности, отрежьте головы, плавники, хвосты и промойте тушки. На дно кастрюли положите слой лука, нарезанного кольцами, затем ряд рыбьих тушек, присолите. Затем снова слой лука, рыбу и таким образом наполните кастрюлю не более чем на 2/3 объёма. Добавьте душистый перец горошком, лавровый лист, залейте растительным маслом, уксусом и вином (или водой). Поставьте на плиту и тушите на слабом огне под плотно закрытой крышкой в течение 3-5 часов. Если у Вас есть скороварка, то процесс значительно сокращается – вполне хватит и 1-1,5 часов. У готовой рыбы косточки становятся настолько мягкими, что их не нужно отделять от мякоти. Разложите готовые шпроты по стерилизованным банкам и закатайте.

Шпроты №2

Ингредиенты:
1,2 кг кильки или сайки,
200 г растительного масла,
1 ст.л. соли (без верха),
1 стак. крепкой чайной заварки,
перец горошком.

Приготовление:
Подготовленную рыбу сложите в кастрюлю из нержавеющей стали, посыпьте солью, залейте заваркой, добавьте растительное масло и перец. Тушите на медленном огне 2,5-3 часа под крышкой. Затем снимите крышку и тушите ещё 25-30 минут, чтобы испарилась лишняя жидкость. Разложите рыбу в пол-литровые стерилизованные банки, поставьте в горячую воду по плечики и стерилизуйте в течение 10-15 минут. Закатайте.

Консервы из речной рыбы в масле №1

Ингредиенты:
1-1,5 кг речной рыбы,
3-4 горошины чёрного перца,
100 г растительного масла,
800 мл воды,
лук, соль – по вкусу.

Приготовление:
Очистите и выпотрошите рыбу, крупную нарежьте кусками, мелочь можно оставить целыми тушками. Посолите. На решётчатую подставку скороварки насыпьте мелко нарезанный лук. Положите перец горошком, лавровый лист, сверху уложите куски рыбы и засыпьте луком. Влейте растительное масло и воду, закройте скороварку и поставьте на сильный огонь. Как только из клапана пойдёт пар, уменьшите огонь до минимума. С этого момента варите рыбу 1,5 часа. Готовую рыбу разложите в стерилизованные пол-литровые банки, накройте крышками и поставьте стерилизоваться в кипящую воду на 5-8 минут. Закатайте.

Консервы из речной рыбы в масле №2

Ингредиенты:
1 кг рыбы,
700 г моркови,
700 г лука,
растительное масло,
соль, перец горшком – по вкусу.

Приготовление:
Речную рыбу подготовьте так же, как и в предыдущем рецепте. Посолите, сложите в эмалированную ёмкость и выдержите в течение 1 часа. Тем временем натрите морковь и нарежьте лук кольцами. Рыбу выньте из рассола и перемешайте с морковью, луком и перцем. В каждую пол-литровую банку влейте по 3 ст.л. растительного масла, уложите рыбу, но не плотно, иначе при кипении из банок будет выливаться жидкость. Прикройте банки старыми жестяными крышками без резинок и поставьте в холодную духовку. Включите огонь, нагрейте до 200°С и тушите с этого момента 4-5 часов. После этого готовые консервы закатайте крышками, банки переверните, укутайте и остудите.

Щука в масле

Ингредиенты на пол-литровую банку:
1 средняя щука,
2-3 лавровых листа,
3-4 горошины душистого перца,
растительное масло,
соль, специи – по вкусу.

Приготовление:
Щуку выпотрошите, отрежьте всё лишнее, промойте и нарежьте набольшими кусками. Присолите по вкусу, добавьте специи и оставьте на час-полтора. Тем временем вымойте банки, ошпарьте их, на дно уложите лавровый лист и перец и довольно плотно заполните рыбой до плечиков. Каждую банку накройте фольгой и поставьте в духовку, разогретую до 150°С. В самый низ поставьте противень с небольшим количеством воды. Как только жидкость в банках начнёт кипеть, температуру уменьшите до 100-110°С и оставьте банки в духовке на 5 часов. Затем разогрейте в кастрюльке растительное масло до кипения. Вытащите банки из духовки, снимите фольгу и залейте кипящее масло в банки так, чтобы оно покрыло всю рыбу. Накройте банки подготовленными крышками, снова поставьте в духовку на 30 минут. Закатайте, укутайте, остудите.

Карп, консервированный с добавлением масла

Ингредиенты:
1 свежий карп,
1 ст.л. растительного масла,
1 зубчик чеснока,
1 луковица,
соль, пряности (молотый укроп, кориандр, чёрный перец) – по вкусу.

Приготовление:
Карпа очистите от чешуи и плавников, удалите голову и нарежьте небольшими кусочками. Посолите, добавьте пряности. На дно литровой банки уложите чеснок, влейте растительное масло, плотно уложите рыбу, сверху положите лук, нарезанный кольцами, прикройте крышками и поставьте стерилизоваться на 10 часов. По мере испарения доливайте кипящую воду (именно кипящую, иначе банки могут лопнуть!). После стерилизации закатайте банки. Храните консервы в прохладном месте.

Рыбные консервы в томате

Ингредиенты:
1 кг очищенной рыбы,
2 стак. томатного сока,
1 стак. воды,
2 ст.л. сахара,
2 ст.л. 70% уксуса,
½ стак. растительного масла,
соль, перец – по вкусу.

Приготовление:
Соедините все ингредиенты, сложите в кастрюлю и тушите на слабом огне в течение 7 часов. В скороварке это будет примерно в 3 раза быстрее (то есть, 2-2,5 часов будет достаточно). Разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

Рыба в томатном соусе

Ингредиенты:
1 кг рыбы,
2 кг помидоров,
1 ст.л. соли,
150 г растительного масла,
300 г лука,
4 шт. гвоздички,
4 горошины перца,
4 лавровых листа,
1 ст. л. соли,
5 ст.л. сахара,
3 ст.л. 9% укуса,
мука, растительное масло – для жарки.

Приготовление:
Подготовленную рыбу посолите 1 ст.л. соли и оставьте на полчаса. Тем временем приготовьте томатный соус: помидоры проварите и протрите через сито, добавьте специи, растительное масло, соль, сахар и уксус, снова поставьте на огонь. Затем обваляйте куски рыбы в муке и обжарьте в растительном масле. Разложите рыбу по стерилизованным банкам, залейте кипящим соусом и поставьте стерилизоваться в кипящей воде на 1 час. Банки закатайте и стерилизуйте ещё 6 часов. Во избежание срыва крышек используйте стеклянные крышки вместо жестяных или закрепите их специальным крышкодержателем.

Килька в томатном соусе

Ингредиенты:
3 кг свежемороженой кильки,
5 кг помидоров,
1 кг болгарского перца,
1 кг лука,
2 кг моркови,
500 мл растительного масла,
2 ст. л. соли,
280 мл 9% уксуса,
сахар – по вкусу.

Приготовление:
Помидоры пропустите через мясорубку, морковь натрите на крупной тёрке, болгарский перец нарежьте соломкой, лук – полукольцами. Морковь, перец и лук обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Выложите овощи в кастрюлю, добавьте томатную массу, перемешайте и варите на слабом огне 1 час. Подготовленную кильку выложите в кастрюлю с томатной массой, перемешайте и варите ещё 1 час. Затем добавьте соль, сахар, молотый перец, уксус, перемешайте, проварите минут 5 и снимите с огня. Разложите по стерилизованным банкам, закатайте, укутайте и дайте остыть.

Килька или мойва в томатном соусе с овощами

Ингредиенты:
3 кг очищенной кильки (мойвы или салаки),
3 кг помидоров,
1 кг моркови,
1 кг лука,
6-7 ст.л. соли,
8-9 ст.л. сахара,
100 г 9% уксуса,
лавровый лист, перец горошком – по вкусу.

Приготовление:
Измельчённые в мясорубке или в блендере помидоры перелейте в кастрюлю и поставьте на медленный огонь увариваться. Натёртую на крупной тёрке морковь и нарезанный кольцами лук по отдельности обжарьте на растительном масле до золотистого цвета. Не забывайте помешивать томаты, морковь и лук. Соедините томатную массу и овощи, перемешайте и уложите в кастрюлю из нержавеющей стали или чугуна слоями: слой томатно-овощной смеси, слой рыбы, и так до конца. Последним должен быть слой овощей. Добавьте специи и поставьте на медленный огонь, накрыв крышкой. Варите 3 часа, не перемешивая. За 10 минут до окончания варки добавьте уксус, разлив его равномерно по всей поверхности и протыкая деревянной палочкой смесь рыбы и овощей, чтобы уксус равномерно распределился по всей массе. Тем временем простерилизуйте 10 пол-литровых банок, разложите в них полученные консервы и закатайте. Переверните, укутайте, дайте остыть.

Рыбная мелочь в томате

Ингредиенты:
2 кг мелкой рыбы,
1 стак. растительного масла,
1 стак. 6% уксуса,
1 стак. томатной пасты,
1 стак. сахара,
соль, душистый перец, лавровый лист – по вкусу.

Приготовление:
Подготовленную рыбу сложите в кастрюлю, залейте смесью масла, уксуса и томатной пасты, добавьте соль, сахар и пряности. Накройте крышкой и поставьте на 3,5-4 часа в духовку, разогретую до 140-150°С. После закипания уменьшите температуру до 100-120°С. Готовые консервы разложите по стерилизованным банкам и закатайте.

Рыба в душистом маринаде

Ингредиенты:
4-5 кг рыбы,
5 л воды,
3 ст.л. сахара,
1,5 ст.л. соли,
3 г душистого перца,
2 г гвоздики,
3 г кориандра,
100 г яблочного уксуса (можно 6% уксуса),
лавровый лист.

Приготовление:
Приготовьте маринад: в воду добавьте специи, завязанные в марлевый мешочек, вскипятите и дайте остыть. Выложите в маринад подготовленную рыбу и оставьте на 3-4 часа. Затем уложите маринованную рыбу в стерилизованные банки, добавьте лавровый лист и снова залейте маринадом. Банки закройте полиэтиленовыми крышками и поставьте в холодильник.

Рыбная мелочь в маринаде

Ингредиенты на пол-литровую банку:
350 г рыбы,
70 г растительного масла,
30 г 6% уксуса,
1 лавровый лист,
3 горошины чёрного перца,
3 горошины душистого перца,
8 г соли.

Приготовление:
Очистите рыбу, тщательно промойте до исчезновения мути и крови. На дно ошпаренных банок положите лавровый лист, горошины перца, подсоленную рыбу, залейте растительным маслом и уксусом. Банки закатайте и поставьте на стерилизацию в солёной воде при температуре 105°С на 2 часа.

Вот такая вкуснятина. Правда, некоторые специалисты не рекомендуют заготавливать рыбные консервы, которые предполагается хранить длительное время, в домашних условиях, мотивируя это тем, что стерилизация таких консервов должна осуществляться в автоклавах. И даже стерилизация в скороварке, когда при герметично закрытой крышке под давлением достигается температура выше 100°С, не может сравниться с заводской. Стерилизация консервов для длительного хранения должна проходить при закатанной крышке. Если же поставить закатанные банки в скороварку, герметично закрыть крышку и начать нагревание, то внутри кастрюли и внутри банок начнёт подниматься давление, но как только стерилизация закончится, и вы выпустите пар из-под крышки скороварки, закатанные крышки сорвутся с банок. Выход только один: ждать остывания и постепенного снижения давления в кастрюле и банках, но это может занять несколько часов, а консервы могут потемнеть и ухудшиться в качестве. Правда, можно поискать и купить стеклянные крышки с широкими уплотнительными резинками и специальными зажимами, которые прочно удерживают крышку. Такие крышки были очень распространены лет 30 назад, когда жестяные крышки для закатывания были ещё редкостью.

Столь мощная стерилизация необходима для уничтожения всех возможных бактерий. Дело в том, что в рыбных, мясных и так называемых натуральных грибных консервах (тех, в которых не используется уксус или другой консервант) могут развиться бактерии, споры и вирусы, которым для жизни не нужен кислород. Они называются анаэробными. К анаэробным микробам относится, в частности, бактерии ботулизма. Развиваясь в безвоздушном пространстве, эти бактерии выделяют сильнодействующие токсины. Даже малая часть ботулотоксина, попав в кишечник человека, может привести к печальным последствиям.

Вот такие страшилки. Поэтому обязательно стерилизуйте рыбные консервы или проваривайте их длительное время, а также старайтесь употреблять рыбные консервы в течение 2-3 месяцев и не храните их в тепле. Даже закатанные банки лучше поставить в холодильник или в холодный подвал.

И напоследок обязательно советуем заглянуть в наши рецепты. Там вы обязательно найдете новые кулинарные идеи.

Приятного аппетита!

Лариса Шуфтайкина 

Что приготовить из рыбных консервов: рецепт приготовления с фото

Консервы – это пищевые продукты, подвергнутые специальной обработке и подлежащие длительному хранению. Их производят из мяса, рыбы, овощей или молока и употребляют сразу после вскрытия банки. Но многие предприимчивые хозяйки используют их в качестве основы для создания вкусных и полезных блюд. В сегодняшней статье вы найдете несколько простеньких рецептов с рыбными консервами.

Котлеты из сайры

Это вкусное и очень полезное блюдо готовится меньше, чем за час. Потому его оценят многие работающие хозяйки, которым нужно быстро сделать ужин для всей семьи. Чтобы пожарить такие котлеты, вам потребуется:

  • Банка консервированной сайры (в масле).
  • 3 яйца.
  • Головка лука.
  • ½ ч. л. пищевой соды.
  • 5 ст. л. сухой манки.
  • Соль, смесь молотых перцев, укроп, панировка и постное масло.

Взбитые яйца соединяют с манкой, рубленым луком, измельченным укропом и размятой сайрой. Все это дополняют содой, солью и перцем и хорошенечко перемешивают. Получившуюся массу убирают в сторону, чтобы она успела настояться. Примерно через полчаса из фарша с рыбными консервами формируют котлеты и панируют их в сухарях. Каждую из них обжаривают в разогретой смазанной сковородке до появления румяной корочки. Подают такие котлеты с рассыпчатым рисом или картофельным пюре.

Борщ с килькой

Это питательное первое блюдо идеально подходит для семейного обеда. Оно отличается насыщенным вкусом и приятным ароматом. Поскольку рецепт борща с рыбными консервами, фото которого можно будет посмотреть чуть ниже, предполагает использование конкретных продуктов, заранее запаситесь всем необходимым. На этот раз вам потребуется:

  • Банка кильки в томате.
  • 100 г сушеных грибов.
  • 250 г белой фасоли.
  • 400 г картофеля.
  • 400 г белокочанной капусты.
  • 300 г свеклы.
  • 120 г лука.
  • 1 ст. л. томатной пасты.
  • Вода, лаврушка, соль, корень петрушки, мука, постное масло и специи.

Начинать процесс необходимо с обработки фасоли и грибов. Их заливают холодной водой и оставляют на три часа. По истечению указанного времени их промывают, перекладывают в подходящую кастрюлю и отваривают до полуготовности. На следующем этапе к ним добавляют соль, лаврушку, специи, брусочки картофеля, нашинкованную капусту и свеклу. Все это дополняют зажаркой из лука, корня петрушки, муки и томатной пасты. Незадолго до отключения плиты в борщ выкладывают консервированную кильку.

Сливочный суп-пюре с горбушей

Любителям нежных пюреподобных первых блюд можно посоветовать обратить особенное внимание на несложный и очень интересный рецепт с рыбными консервами. Фото самого супа будет размещено чуть ниже, а сейчас разберемся с его составом. Для приготовления такого обеда вам потребуется:

  • 350 г картофеля.
  • 250 г консервированной горбуши.
  • 200 мл 33%-х сливок.
  • 100 г морковки.
  • Укроп, вода, соль, перемолотый белый перец, растительное и сливочное масло.

Прежде всего, нужно заняться картошкой. Ее чистят, моют и отваривают в небольшом объеме подсоленной воды. Как только она будет готова, к ней добавляют пассированную тертую морковку, перемолотый белый перец и размятую консервированную горбушу. Все это превращают в пюре, разбавляют сливками, быстро прогревают на слабом огне и украшают рубленым укропом.

Это вкусное и сытное блюдо станет неплохой идеей для семейного завтрака. Оно готовится из простых компонентов, а сам процесс не отнимает очень много времени. Чтобы накормить своих домашних таким омлетом, вам понадобится:

  • Банка сардин (в масле).
  • 150 г мясистого сладкого перца.
  • 120 г лука.
  • 6 куриных яиц.
  • Соль, перемолотый перец и сливочное масло.

Начинать процесс желательно с обработки лука. Его чистят, моют, измельчают и пассируют в растопленном масле. Как только он станет прозрачным, к нему добавляют полоски болгарского перца и продолжают обжаривать на слабом огне. Спустя пять минут к овощам добавляют размятые рыбные консервы. Практически сразу в общую сковородку выливают подсоленные и перченые взбитые яйца. Все это накрывают крышкой и доводят до полной готовности.

Салат с помидорами и яйцами

Это вкусное и яркое блюдо представляет собой весьма удачное сочетание рыбы, зелени и овощей. Для его приготовления вам потребуется:

  • 250 г консервированного тунца.
  • 200 г помидоров черри.
  • 100 г салатных листьев.
  • 1 ст. л. каперсов.
  • 6 перепелиных яиц.
  • Соль, свежий лимонный сок, масло оливы и пармезан.

Готовится этот салат из рыбных консервов достаточно просто. Для начала нужно заняться яйцами. Их ополаскивают, отваривают до готовности и очищают от скорлупы. После этого их разрезают надвое и выкладывают на дно подходящей тарелки, выстланной салатными листьями. Туда же отправляют половинки помидоров, кусочки тунца, каперсы и пармезан. Готовое блюдо поливают заправкой, состоящей из оливкового масла и свежего сока лимона.

Котлеты с сардинами и рисом

Основой для приготовления этого аппетитного блюда являются рыбные консервы. Потому готовится оно очень быстро и просто. Чтобы накормить своих родных сытными румяными котлетами, вам потребуется:

  • Банка сардин.
  • Стакан вареного риса.
  • Головка лука.
  • Крупная отварная картофелина.
  • Соль, панировка, специи и постное масло.

Размятую рыбу соединяют с тертой картошкой, пассированным луком и вареным рисом. Все это подсаливают, дополняют специями и тщательно вымешивают. Из готового фарша формируют небольшие котлеты, обваливают их в сухарях и подрумянивают в прогретой смазанной сковородке.

Салат с огурцами и сладким перцем

Это легкое, пикантное блюдо станет прекрасной заменой традиционной “Мимозе”. В отличие от последней в нем присутствует много свежих овощей, и нет ни капли майонеза. Поскольку данный рецепт рыбного салата из консервов предусматривает использование не вполне стандартных компонентов, заранее проверьте, имеется ли у вас под рукой:

  • Банка тунца или сайры.
  • Салатный огурец.
  • Спелый помидор.
  • Сладкий перец.
  • Зеленое яблоко.
  • Салатные листья.
  • 1 ч. л. не очень острой горчицы.
  • 2 ст. л. масла оливы.
  • 1 ч. л. свежего сока лимона.
  • Соль и прованские травы.

На плоское блюдо, выстланное помытыми салатными листьями, выкладывают кусочки консервированной рыбы. Туда же отправляют дольки помидора, полоски сладкого перца, ломтики огурца и тонко нашинкованное яблоко. Все это заливают смесью соли, оливкового масла, горчицы, прованских трав и лимонного сока.

Рулет из лаваша

Эта интересная закуска, сделанная на основе рыбных консервов, станет прекрасным дополнением любого фуршета. Для ее приготовления вам потребуется:

  • 3 листа лаваша.
  • Банка консервированной рыбы.
  • 3 отварных яйца.
  • 200 г майонеза.
  • 4 зубца чеснока.
  • Свежая зелень.
  • 200 г качественного твердого сыра.

Лаваш раскладывают на ровной поверхности и промазывают небольшим количеством майонеза, смешанного давленым чесноком и рубленой зеленью. Сверху высыпают потертый сыр и размещают второй лист. Все это вновь покрывают майонезом и размятой рыбой. Слой консервы прикрывают последним лавашем. Его также пропитывают майонезно-чесночным соусом и притрушивают измельченными яйцами. Все это аккуратно скручивают рулетом, обматывают пищевым полиэтиленом и ненадолго убирают в холодильник.

Заливной пирог

С рыбными консервами можно готовить не только вкусные салаты и супы, но и потрясающую домашнюю выпечку. Для этого вам потребуется:

  • 300 мл кефира.
  • 2 куриных яйца.
  • 70 мл рафинированного масла.
  • 1,5 чашки высокосортной муки.
  • По 1 ч. л. соли и соды.
  • 250 г консервированной сайры.
  • Головка лука.
  • Кунжутные семечки.

В глубокой емкости соединяют кефир, соду, соль, взбитые яйца, постное масло и муку. Все интенсивно вымешивают до получения однородной жидковатой массы. Половину образовавшегося теста выливают в смазанную форму. Сверху равномерно распределяют начинку, сделанную из размятой сайры и рубленого лука. Все это заливают остатками теста, посыпают кунжутными семечками и подвергают тепловой обработке. Выпекают изделие при 220 градусах. Через десять минут температуру снижают до 180оC и ждут еще полчаса.

Простой пирог с рыбными консервами

Эта вкусная несладкая выпечка может стать полноценной заменой традиционному семейному ужину. Она получается очень сытной и долго сохраняет первоначальную свежесть. Для ее приготовления вам потребуется:

  • 4 куриных яйца.
  • 130 мл майонеза.
  • 130 г сметаны.
  • 5 ст. л. высокосортной пшеничной муки.
  • 1 ч. л. негашеной соды.
  • 1 ч. л. картофельного крахмала.
  • Пучок укропа.
  • 250 г консервированной сайры.

Для начала в одной посудине соединяют взбитые яйца, сметану и майонез. К получившейся массе добавляют рубленый укроп, соду, крахмал и муку. Все интенсивно вымешивают до однородности. Половину образовавшегося теста выливают в огнеупорную форму. Сверху равномерно распределяют размятую консервированную сайру. На рыбу аккуратно выливают остатки сметаноподобного теста. Выпекают пирог на протяжении пятидесяти минут при температуре 200 градусов. Подают его и в горячем, и в охлажденном виде.

Салат с рисом и зеленым горошком

Это питательное блюдо отличается отменным вкусом и приятным рыбным ароматом. Для его приготовления вам понадобится:

  • 200 г консервированного тунца.
  • 100 г швейцарского сыра.
  • 250 г сухого риса.
  • 1 ч. л. томатного соуса.
  • 4 ст. л. чищенного зеленого горошка.
  • Соль, постное масло и специи.

Рис и горошек по отдельности отваривают в подсоленной воде, остужают и соединяют в глубоком салатнике. В него же отправляют томатный соус, размятую рыбу, швейцарский сыр, постное масло и специи. Все аккуратно перемешивают и ставят на стол.

Салат с маслинами и огурцами

Это калорийное и очень вкусное блюдо не ускользнет от внимания любителей лосося и свежих овощей. Чтобы самостоятельно сделать аппетитный салат с рыбными консервами, вам придется заранее подготовить:

  • 250 г сухого риса.
  • 250 г консервированного лосося.
  • 100 г свежих огурцов.
  • 2 куриных яйца.
  • 60 г репчатого лука.
  • 60 г маслин.
  • 25 г горчицы.
  • 100 г качественного майонеза.
  • Соль, вода, специи и зелень.

Начинать процесс желательно с обработки риса. Его тщательно промывают под краном, отваривают до готовности в подсоленной воде, полностью остужают и отправляют в глубокую посудину. Туда же помещают кусочки консервированного лосося, нашинкованный лук, ломтики огурца, специи и термически обработанные рубленые яйца. Готовое блюдо заправляют смесью майонеза и горчицы, притрушивают зеленью и декорируют маслинами.

Салат с картофелем

Это одно из наиболее популярных и простых блюд, пользующееся одинаковой любовью у больших и маленьких едоков. Для его приготовления вам понадобится:

  • 800 г картофеля.
  • Банка консервированного лосося.
  • 100 г качественного майонеза.
  • 1 ст. л. сладкой горчицы.
  • 1 ч. л. маринованных каперсов.
  • Соль, базилик, постное масло и смесь перцев.

Вымытую и почищенную картошку отваривают до готовности, остужают, нарезают некрупными кубиками и складывают в глубокую посудину. Туда же отправляют размятую рыбу, каперсы, рубленый базилик и смесь перцев. На завершающем этапе салат дополняют постным маслом, солью, майонезом и горчицей.

рецепт с фото и видео

Посылаю всем немного рычащее приветствие. А виной всему грядущий 2022 год Голубого Тигра. А значит, что на праздничном столе должны стоять соответствующие блюда — салат слоями с рыбными консервами как раз кстати.

Закуски с консервированной рыбкой — классика застолий. Вкусно, просто и дёшево. Без рыбки ну никак не обойтись – уж больно кошки ее любят. Поэтому сегодня знакомимся с классическими рецептами, а также оформление салатов в новогодней тематике.

Право открыть подборку отдадим всеми привычной «Мимозе». Салат легенда, как и «Селедка под шубой», и «Оливье»… А теперь готовим

Как приготовить салат из рыбных консервов — 16 разновидностей

  1. Салат из рыбных консервов «Принц»
  2. Салат из рыбных консервов «Кот на рыбалке»
  3. Салат из рыбных консервов и плавленым сырком
  4. Салат из рыбных консервов «Капля воды»
  5. Салат из рыбных консервов с сухариками
  6. Салат из рыбных консервов «Миллион за салат»
  7. Салат из рыбных консервов с крекерами
  8. Салат из рыбных консервов «Кольцо»
  9. Салат из рыбных консервов «Лисья шуба»
  10. Салат из рыбных консервов «Сардина под шубой»
  11. Салат из рыбных консервов «Океан»
  12. Салат из рыбных консервов «Проще простого»
  13. Салат из рыбных консервов и кукурузы
  14. Салат из рыбных консервов «Рыбка с грибочками»
  15. Салат из рыбных консервов «Ежик»
  16. Салат из рыбных консервов «Нежная горбуша»

Вкусные украшения

Салат слоями с рыбными консервами будет выглядеть празднично — не пожалейте времени на его декор. Майонезным соусом можно нарисовать разные узоры. Веточки зелени похожи на еловые лапы ёлочки. Ёлочные игрушки имитируют помидорки черри (желтого и красного цвета). Шишки можно выполнить из миндаля. Разноцветные гирлянды из граната и кукурузы.

Приготовив любой (или все сразу) из предложенных кушаний, вы не прогадаете. Они довольно прост, а вкус получается запредельно (в хорошем смысле) удивительным.

Салат из рыбных консервов «Принц»

Недаром салат имеет такое благородное имя, его потрясающий вкус, несомненно, этого заслуживает.

Ингредиенты:

  • Банка консервированных сардин
  • Сыр твердый — 200 грамм
  • Яйца куриные — 4 штуки
  • Яблоки — 2 штуки
  • Грецкие орехи — 0,5 стакана
  • Майонез — 100 грамм

Приготовление:

Подготавливаем ингредиенты: сардины разминаем вилкой, яйца отвариваем, очищаем и натираем, яблоки очищаем от кожуры и нарезаем тонкой соломкой, сыр трем на терке, орешки измельчаем ножом. Салат выкладываем слоями: сардины, смазать майонезом, яйца, смазать майонезом, яблоки смазать майонезом, сыр.

На верхушку салата высыпать рубленные грецкие орехи.

Салат «Весенний» с помидором

Салат весенний готовится с консервированной скумбрией и помидорами.

  • 1 банка консервированной скумбрии;
  • 1 свежий помидор с плотной мякотью;
  • 2 яйца;
  • 4 столовые ложки вареного риса;
  • 70 гр. любого твердого сыра;
  • 2 столовые ложки майонеза;
  • соль, специи по вкусу;
  • зелень и несколько ягод клюквы для украшения.

Сливаем с консервированной рыбы жидкость, саму рыбу разминаем до получения небольших кусочков. Свежий помидор разрезаем пополам, вырезаем плодоножку. Мякоть помидора нарезаем небольшими кусочками. Заранее сваренные и успевшие остыть куриные яйца очищаем и мелко рубим.

Рис для этого салата лучше использовать с длинными зернышками. Выбирайте вариант крупы, обработанный паром, такой рис хорошо сохраняет форму после варки. Крупу нужно хорошо промыть и отварить до готовности в подсоленной воде.

Салат будем выкладывать слоями. Можно делать его на большом блюде или сервировать порционно. Указанного количества продуктов хватает на две большие порции.

Выкладываем первым слоем рис, сверху раскладываем помидоры. Сок, который выдели помидоры в процессе нарезки, также стоит вылить на рис, это сделает наш салат более сочным. Далее выкладываем слой рубленых яиц, а на яичный слой кладем размятую рыбу.

Сок из банки с рыбой в этот салат добавлять не нужно, иначе рыбный вкус «забьет» вкус остальных ингредиентов. Рыбный слой посыпаем тертым сыром. Сверху выкладываем на сыр горку из майонеза, украшаем ягодками клюквы и веточками зелени. Перед употреблением салат нужно перемешать.

Салат из рыбных консервов «Кот на рыбалке»

За счет оригинальной подачи, такой салатик без сомнения станет украшением любого детского праздничного стола.

Ингредиенты:

  • Шпроты — 2 банки
  • Яйца — 5 штук
  • Банка консервированного горошка
  • Свежий огурец — 2 штуки
  • Рис — 1 стакан
  • Майонез — 250 грамм
  • Морковь -1 штука
  • Маслина – 1 штука
  • Оливка – 1 штука
  • Зелень для украшения

Приготовление:

Первым слоем идет отварной рис, выкладываем его, стараясь придать ему очертания кота, который держит рыбу. Смазываем слой майонезом. Сверху выкладываем консервированный горошек. Обмазываем майонезом. Свежий огурец режем кубиком и выкладываем на горошек. Шпроты одной банки режем небольшими кусочками. Другую банку оставляем для украшения. Порезанные шпроты выложить на огурец. Белки отделить от желтков. Отдельно потереть на мелкой терке. Потертым белком покрыть всю поверхность салата. Из шпрот выкладываем форму рыбки. Голову и лапы кота обсыпаем потертым желтком. Из отварной моркови вырезаем уши, нос и передние лапы кота. Глаза делаем из оливки. Зрачки у кота и у рыбы — вырезаны из маслины. Майонезом рисуем усы и реснички коту.

Салат из рыбных консервов и плавленым сырком

Салат очень прост в приготовлении, его оценят хозяюшки, у которых просто нет времени долго стоять у плиты.

Ингредиенты:

  • Банка консервированной горбуши
  • Плавленый сыр — 100 грамм
  • Яйца – 2 штуки
  • Зелень
  • Соль
  • Перец
  • Майонез по вкусу

Приготовление:

Горбушу размять вилкой. Яйца и сыр натереть на терке. Зелень мелко нашинковать. Смешать горбушу, сыр, яйца, зелень. Посолить, поперчить по вкусу. Заправить майонезом.

Общие принципы приготовления салата

Салат готовят слоями либо все ингредиенты в нём перемешивают. Рис предварительно отваривают, остужают, также отваривают яйца и мелко режут, рыбу достают из банки и мнут вилкой, овощи моют, очищают и режут, а после соединяют ингредиенты желаемым способом, заправляя майонезом, сметаной либо натуральным йогуртом.

Для салата берут рыбные консервы из:

  • сайры;
  • сардин;
  • скумбрии;
  • горбуши;
  • тунца.

Для украшения используют петрушку, укроп, зелёный лук, салатные листья.

Салат из рыбных консервов «Капля воды»

Очень нежный салат, который придется по вкусу милым дамам, он чем-то напоминает полюбившиеся всем роллы.

Ингредиенты:

  • Банка консервированного тунца
  • Рис — 150 грамм
  • Огурец — 1 штука
  • Лук – 1 штука
  • Лимон – половинка лимона
  • Сыр – 70 грамм
  • Яйца – 3 штуки
  • Майонез
  • Соль и перец по вкусу.

Приготовление:

Мелко нарезаем лук, поливаем лимонным соком и оставляем мариноваться минут на 10 в холодильнике. Тунец разминаем и перемешиваем с замаринованным луком. Отварим и остудим рис. На крупной терке трем огурец, а на мелкой терке отваренные яйца. Натираем сыр. Все укладываем слоями: рис, сыр, тунец с луком, огурец, яйцо, промазывая слоем майонеза.

Слоеный салат с горбушей и красной икрой

Салат для тех, кто уважает «Мимозу», но понимает, что в ней не хватает сочности. Для решения проблемы уместно добавить свежие овощи – например, сладкий болгарский перец. А для более пикантного вкуса – икру. Икру можно взять, как натуральную, так и из водорослей: кто, как любит.

Блюдо настолько сочное, что заправка (а с ней лишние калории) не нужна. Полезных жиров в нем хватает. Желтки можете смазать сметаной, смешанной с горчицей.

Нам понадобится:

  • Горбуша в собственном соку – 0,5 баночки;
  • перец болгарский сладкий – 1 шт. ;
  • лук – 1 шт.;
  • картофель – 1-2 шт.;
  • яйца – 2 шт.;
  • икра – по вкусу;
  • майонез.

Как готовить:

После открытия банки с горбушей сливаем жидкость, в которой она находилась. При необходимости удаляем косточки. Разминаем. Добавляем лук.

Сладкий болгарский перец очищаем от семян, рубим.

Отваренный картофель протираем в терку и в кольцо первым слоем. Разравниваем. Делаем майонезную сеточку.

Рыбу аналогично картофелю выкладываем, разравниваем. Не забываем сеточку из соуса.

Третьим пойдет сладкий перец и за ним майонез.

Отваренные яйца разделяем на белки и желтки. Используем только белки – они более воздушные, нежные.

Икра станет последней в очередности компонентов.

Для равномерного вкуса и насыщенности советую немного солить каждый из слоев, кроме рыбного. Не помешает веточка зелени.

Эффектный, изумительное сочетание продуктов — разочароваться невозможно. Попробуйте и убедитесь сами.

Салат из рыбных консервов с сухариками

Простой и очень сытный салатик, прекрасный вариант для тихого семейного ужина.

Ингредиенты:

  • Банка консервированного тунца
  • Яйца – 3 штуки
  • Морковь – 1 штука
  • Лук – 1 штука
  • Батон — 200 грамм
  • Соль
  • Майонез

Приготовление:

Мелко шинкуем лук, заливаем кипятком и оставляем на 10 минут. Затем воду сливаем, а лук промываем в холодной воде. Батон нарезаем кубиками и обжариваем со всех сторон в масле. Сырую морковь трем на мелкой, а яйца на крупной терке. Рыбу размять. Смешать сухарики, лук, яйца, морковь, рыбу, посолить по вкусу. Заправить майонезом.

Для салатика можно купить готовые сухарики из пшеничного хлеба со вкусом сыра, красной икры или краба. Смешивать салат с сухариками необходимо за пару минут перед подачей.

Шпротный салат с кальмарами и яйцами

Вместо шпрот, заявленных в рецептуре закуски, разрешается брать сайру, тунец, сардины. Но копченые шпроты придают некую пикантность вкусу, что выделяет закуску из ряда других рецептов.

Возьмите:

  • Кальмары замороженные – 500 гр.
  • Банка консервированный шпротов в масле.
  • Головка лука.
  • Яичные белки – 3 шт.
  • Майонез, соль.

Как приготовить:

  1. Отварите кальмаров. Для этого бросьте их в кипяток, проварите буквально пару минут. Достаньте, остудите, порежьте красивой соломкой.
  2. Сварите яйца. Белки нарежьте аналогично кальмарам, длинной соломкой.
  3. Поделите луковицу полукольцами, ошпарьте, чтобы убрать горечь. Слейте воду, отожмите руками.
  4. И банки с шпротами вылейте масло, удалите у рыбок головы, если они имеются в консервах. Выберите центральную косточку, поделите филе на маленькие кусочки.
  5. Соедините все продукты в салатнике, заправьте, подсолите.
  6. Хорошо перемешайте и сразу подавайте.

Салат из рыбных консервов «Миллион за салат»

Этот салатик для тех, кто готов потратить время на приготовление блюда, чтобы потом гости хлопали в ладоши от восторга.

Ингредиенты:

  • Креветки мелкие — 500 грамм
  • Крупные креветки – 14 штук
  • Консервированные кальмары – 2 банки
  • Луковица – 1 штука
  • Яйца – 4 штуки
  • Яблоко – 2 штуки
  • Хурма – 2 штуки
  • Сухарики – 1 пачка
  • Петрушка – 1 пучок
  • Чеснок – 3 зубчика
  • Майонез
  • Кетчуп
  • Столовый уксус
  • Соль, перец

Приготовление:

Мелко порезать яйца и кальмары. Нарезать хурму. Мелко порезать лук порезать и ошпарить его кипятком. Отварим и очистим креветки. Очищаем от шкурки яблоки и режем кубиками. Приготовим заправку: в майонез добавить порубленную петрушку, три столовых ложки кетчупа, столовую ложку уксуса, выдавить три зубчика чеснока, посолить и перчить. Перемешиваем все ингредиенты с заправкой, украшаем большими креветками и зеленью.

Салат лучше подавать порционно в креманках или отдельных тарелках, тогда на дно сервировочной посуды выкладываем сухарики, а на них сам салат. Верх также украшаем зеленью и большими креветками.

Салат из иваси консервы с кукурузой

Из консервированной рыбы с кукурузой получается настоящий праздничный салат. Таким и гостей не стыдно угостить, да и самим покушать.

Мы используем следующие продукты:

  • 2 банки горбуши консервированной
  • Банка консервированной кукурузы
  • 5 сваренных заранее яиц
  • 2/3 стакана майонеза
  • Средняя головка лука
  • 1 зубочек чеснока
  • Пучок зелени

Салат из рыбной консервы с кукурузой:

Горбушу вытряхиваем из банки и мнём вилочкой вместе с жидкостью. Добавляем мелко порубленные яйца, нашинкованный кубиками лук и кукурузу. Делаем заправку из майонеза, давленого чеснока и измельчённой зелени. Заправляем салат и сверху украшаем веточками петрушки и укропа

Салат из рыбных консервов с крекерами

Сытный салатик, который придется по вкусу любителям соленых блюд, а также это отличная закуска под пиво.

Ингредиенты:

  • Крекеры — 2 пачки
  • Рыбные консервы — 1 баночка
  • Сыр твердый — 100 грамм
  • Яйцо куриное — 5 штук
  • Майонез — 300 грамм
  • Лук зеленый — 50 грамм
  • Чеснок — 2 зубчика

Приготовление:

Яйца отвариваем. Консервированную горбушу разминаем. Яичные белки трем на терке, смешиваем с майонезом. Мелко нарезаем лук. В тарелку выкладываем слой крекеров, сверху смесь яичных белков с майонезом. Опять слой крекеров, затем консервы. Посыпаем зеленым луком. Снова слой крекеров, затем смешиваем с чесноком и майонезом тертый сыр. Опять слой крекеров, сверху все смазываем майонезом и посыпаем тертыми желтками. Салат должен настояться при комнатной температуре несколько часиков, а потом в холодильник — желательно до следующего дня, чтобы салатик пропитался, а крекер немного размяк.

Салат с консервами и крабовыми палочками

Для этого салата нужно заранее отварить рис и яйцо. Остальные ингредиенты измельчим. Красиво смотрится салат, выложенный слоями при помощи кондитерского кольца.

Для салата понадобится:

  • рыбные консервы (любые),
  • рис,
  • крабовые палочки,
  • лук репчатый,
  • сыр твердый,
  • куриное яйцо,
  • майонез,
  • соль, перец черный.

Смотрите, как приготовить салат с консервами и крабовыми палочками.

Салат из рыбных консервов «Кольцо»

Для того, чтобы салатик выглядел оригинально не обязательно проводить уйму времени на кухне или покупать дорогие ингредиенты, это блюдо лишнее тому подтверждение.

Ингредиенты:

  • Консервированная скумбрия — 1 банка
  • Картофель — 4 штуки
  • Яйца – 4 штуки
  • Морковь -1 штука
  • Свежий огурец — 2 штуки
  • Сыр — 150 грамм
  • Майонез — 250 грамм

Приготовление:

Первым слоем выкладываем половину вареной картошки, натертой через крупную терку. Смазываем майонезом. Второй слой — консервированная скумбрия размятая вилкой. Смазываем майонезом. Третий слой – вареные яйца, предварительно очищенные и натертые на крупной терке. Смазываем майонезом. Четвертый слой – отвариваем морковку и натираем. Смазываем майонезом. Пятый слой – свежий майонез, натертый на крупной терке. Шестой слой – сыр, натертый на мелкой терке. Смазываем майонезом. Седьмой слой – оставшаяся половина картошки и последний слой также промазываем майонезом. Салат можно украсить нарезанной кубиками вареной морковкой и свежим огурцом.

Чтобы салат получился в виде кольца, перед приготовлением в центр тарелки необходимо поставить перевернутый стакан, а в конце его вытащить.

Простой и вкусный рецепт салата Мимоза с сыром и тунцом

Вкусный домашний салат, подходящий для праздничного меню, можно приготовить из тунца, сыра и других не менее питательных ингредиентов. «Мимоза» станет настоящим украшением вашего стола.

Время готовки: 45 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций – 4

Ингредиенты:

  • Тунец консервированный – 1 банка.
  • Картофель – 1 шт.
  • Яйцо – 1 шт.
  • Сыр твердый – 60 гр.
  • Лук репчатый – 0,5 шт.
  • Майонез – 3 ст.л.
  • Уксус бальзамический – 1 ч.л.
  • Сахар – 1 щепотка.
  • Зелень – для украшения.

Процесс приготовления:

1. Отвариваем картошку и разминаем ее до состояния кашицы. Укладываем слоем на плоскую тарелку.

2. Поливаем овощ майонезом.

3. Дальше раскладываем предварительно измельченный тунец.

4. В отдельной посуде маринуем мелко порезанный лук в уксусе и сахаре. Вымешиваем и оставляем на 5 минут.

5. Луковой заготовкой поливаем слой из тунца.

6. Снова поливаем заготовку майонезом.

7. Сюда же натираем твердый сыр.

8. Выкладываем слой из отварного яичного белка. Обмазываем майонезом.

9. Посыпаем блюдо измельченным желтком.

10. Охлаждаем салат, украшаем зеленью и подаем к столу. Можно пробовать!

Сообщить об ошибке

Салат из рыбных консервов «Лисья шуба»

Слоеный сытный салатик с потрясающим вкусом, его должны попробовать все любители консервированной горбуши.

Ингредиенты:

  • Консервированная горбуша — 1 банка
  • Картофель – 2 штуки
  • Морковь – 2 штуки
  • Яйцо – 1 штука
  • Сыр — 150 грамм
  • Маринованный или соленый огурец – 1 штука
  • Шампиньоны — 250 грамм
  • Майонез
  • Растительное масло

Приготовление:

Картофель отвариваем в мундире. Отвариваем морковь. Консервированную горбушу разминаем вилкой, картошку и морковку натираем, яйца мелко крошим. Грибы обжариваем и нарезаем. Огурец для салата нарезается соломкой. Салат выкладываем слоями, промазывая каждый слой майонезом: горбуша, морковка, картошка, грибы, огурец. Украшаем салат натертым яйцом и сыром.

Рыбный салат с картофелем, морковью и огурцами

Можно приготовить со скумбрией вкусный салат с картофелем, морковью и огурцом. Огурец можно использовать и соленый, и свежий. Вкус будет получаться разным, поэтому стоит попробовать и тот, и другой вариант.

  • 1 банка консервированной скумбрии;
  • 3 яйца;
  • 4 картофелины;
  • 1 луковица;
  • 1 морковка;
  • 2 огурца;
  • около 200 гр. майонеза.

Заблаговременно отварим картошку и морковь. Овощи очищать до варки не нужно. Хорошо промываем их и отвариваем до готовности. В отдельной кастрюле отвариваем яйца. Даем отваренным продуктам полностью остыть. После этого можно приступать к приготовлению салата.

Очищаем от кожуры сваренные овощи. Рубим их небольшими кусочками. Аналогично рубим яйца. Свежие или соленые огурцы очищаем от кожицы и нарезаем мелко.

Разминаем консервированную рыбу, удаляя попадающиеся крупные косточки. Разминать в кашу не нужно, должны получаться небольшие кусочки. Смешиваем рыбу с подготовленными овощами и яйцами. Заправляем салат майонезом.

Совет! Можно заправить этот салат соусом винегрет. Для его приготовления нужно смешать 3 столовые ложки сока лимона или винного уксуса с 1 чайной ложкой дижонской горчицы и 9 столовыми ложками растительного масла. Приправляем заправку по вкусу солью и перцем.

Салат из рыбных консервов «Сардина под шубой»

Этот салатик для тех, кому надоела обычная «Селедка под шубой», с сардиной этот салатик открывается по-новому.

Ингредиенты:

  • Консервированные сардины – 1 банка
  • Свекла – 300 грамм
  • Морковь – 300 грамм
  • Яйца – 5 штук
  • Майонез

Приготовление:

Свеклу и морковь отвариваем, можно предварительно очистить овощи, можно сделать это после варки. Куриные яйца отвариваем. Сардину разминаем. Морковь натираем на мелкой терке, это будет первый слой салата. Смазываем майонезом. Вторым слоем выкладываем размятую рыбу. Натертые вареные яйца будут следующим слоем. Оставляем немного яйца для украшения салат. Свеклу – заключительный слой. Весь салат тщательно обмазываем майонезом, присыпаем отложенным яйцом и убираем в холодильник для пропитки.

Салат из иваси консервы с рисом и огурцами

В привычный для салата с рыбными консервами перечень продуктов добавлен свежий огурец, заправка тоже необычная, пикантная. Вкус салата «звучит» по-новому.

Ингредиенты:

  • 1 баночка консервированной сайры или сельди, сардин
  • 1 средний огурец
  • 1 стакан отварного риса (полстакана сырого)
  • 3-4 яйца вкрутую
  • 1 средняя красная луковица (белая)
  • укроп, петрушка (или кинза)

Заправка:

  • 4-5 ст. ложек сметаны
  • 1 ст. ложки сока лимона
  • 1 ст. ложка соевого соуса
  • 1 ст. ложка оливкового масла (подсолнечного)
  • соль, перец

Способ приготовления

Поставив варить яйца и рис, займемся заправкой. Шинкуем луковицу средним кубиком, добавляем лимонный сок, соевый соус, растительное масло, перемешиваем.

Готовый, промытый холодной водой рис кладем в миску, добавляем размятую вилкой сайру, крупно тертые яйца и огурец, а также замаринованный лук и порубленную зелень, перец и соль.

Перемешиваем, заправляем по вкусу сметаной.

Салат можем выложить на плоскую тарелку с листьями зеленого салата, оригинально – подать порционно в листьях салата типа Айсберг, да и в обычном салатнике, украсив сверху, например, кружками огурца и зеленью.

Салат из рыбных консервов «Океан»

Шпроты добавляют салатику оригинальный копченый вкус, который без сомнения придётся по вкусу мужчинам.

Ингредиенты:

  • Шпроты – 1 банка
  • Морковь – 3 штуки
  • Картофель – 4 штуки
  • Яйца – 2 штуки
  • Сыр – 100 грамм
  • Майонез

Приготовление:

Морковку и картофель отварить. Выкладывать салат нужно слоями, промазывая каждый слой майонезом. Первый слой — шпроты, измельченные вилкой.

Второй слой – натёртый картофель. Третий слой – натертая морковь. Четвертый слой – натертые вареные яйца. Пятый слой – натертый сыр.

Салат из рыбных консервов «Проще простого»

Хотя салатик и имеет незамысловатое название, а приготовить его действительно не составит труда, вкус у него очень богатый и понравится даже взыскательным гурманам.

Ингредиенты:

  • Банка сардин в масле
  • Морковь — 1 штука
  • Банка консервированного зеленого горошка
  • Яйца – 3 штуки
  • Зеленый лук
  • Соль по вкусу
  • Майонез

Приготовление:

Сардины разминаем вилкой. Морковь отвариваем и трем на крупной терке. Яйца отвариваем и натираем. Зеленый лук мелко нарезаем. Открываем банку с горшком, сливаем воду. В салатнице соединяем ингредиенты: сардины, морковь, горошек, яйца, лук и заправляем майонезом. По желанию салат можно досолить.

«Мимоза» с консервой

Автор этого рецепта предлагает готовить популярный салат с твердым сыром и зеленым луком. Провели опрос в редакции и мнения разошлись: кто-то готовит без сыра, кто-то только с репчатым луком, кто-то не представляет никакую другую консерву, кроме тунца. Пробуйте и делитесь с нами своими вкусовыми находками!

Ингредиенты:

  • рыбные консервы,
  • картофель,
  • морковь,
  • яйца,
  • сыр,
  • лук,
  • майонез,
  • соль, перец по желанию.

Рецепт салата «Мимоза» с пошаговыми фотографиями найдете здесь.

Салат из рыбных консервов и кукурузы

Оригинальная заправка в сочетании с ингредиентами салата делает его настоящей находкой для хозяюшек.

Ингредиенты:

  • Шпроты – 2 банки
  • Картофель — 2 штуки
  • Яйца — 3 штуки
  • Лук – 2 штуки
  • Плавленый сыр – 100 грамм
  • Консервированная кукуруза – 1 банка
  • Майонез – 5 столовых ложек
  • Ряженка – 4 столовых ложек
  • Уксус – 3 столовые ложки
  • Вода – 3 столовые ложки
  • Соль
  • Перец

Приготовление:

Нарезаем лук, заливаем его уксусом с горячей водой, оставляем мариноваться на один час. Яйца предварительно отварить и натереть на крупной терке. Картофель отварить в чуть соленой воде и натереть. Плавленый сыр, перед тем как его натереть, стоит положить в морозильник буквально на полчаса, тогда он не будет растекаться по терке. Шпроты разминаем вилкой. Для заправки майонез смешивается с ряженкой и черным перцем. Салат укладывать слоями. Первый слой картошка, смазываем заправкой. Второй слой – шпроты. Третий слой – маринованный лук, смазываем заправкой. Четвертым слоем будут яйца, которые также смазываем заправкой. Пятый слой – сыр. Украшаем салат кукурузой.

Салаты с консервированной иваси

  • Картофель и куриные яйца отварить и остудить, затем нарезать небольшими кубиками. Консервированную сардину иваси разобрать на крупные кусочки. Яблоко очистить от кожуры и натереть на крупной терке. Сыр тоже натереть.
  • Большую часть грецких орехов измельчить, 4–5 штук оставить целыми для украшения. Выложить салат слоями в специальную круглую форму. Сначала картофель, затем соль и майонез. Потом иваси, тертое яблоко и яйца. Снова слегка посолить и пропитать майонезом. Сверху выложить тертый сыр, измельченные грецкие орехи и цельные ядра.
  • Осторожно снять форму, украсить тарелку листьями салата или мяты.

Доступность приобретения бюджетных продуктов позволяет приготовить салат с рыбными консервами. Сейчас их можно купить в большинстве магазинов без проблем. Закуска с рыбой получается очень вкусной и приготовить можно много разнообразных блюд. Самый вкусный из них, это всем известная Мимоза.

Эти салаты будут как палочка выручалочка для очень занятых людей. Процесс приготовления не занимает много времени, чтобы занять свое достойное место на столе среди других салатов.

Содержание консервированной рыбы в в предлагаемых закусках прекрасно сочетается с другими ингредиентами. Для семейного ужина, это самые подходящие рецепты. Если можете, то украсьте салаты съедобными овощами или фруктами.

Салат из рыбных консервов «Рыбка с грибочками»

Грибы, соленые огурцы и консервированная рыба, кто-то может подумать, что эти ингредиенты не совместимы. Но этот салатик способен разрушить все стереотипы.

Ингредиенты:

  • Консервированная сардина – 1 банка
  • Луковица – 1 штука
  • Морковь – 1 штука
  • Яйца – 4 штуки
  • Шампиньоны – 400 грамм
  • Маринованные огурцы – 2 штуки
  • Сыр твердый – 150 грамм
  • Майонез по вкусу

Приготовление:

Поджарим грибы на растительном масле. Сделаем зажарку из моркови и лука. Огурцы режем соломкой. Яйца отварить, очистить от скорлупы, сардину размять вилкой. Все уложим слоями: сначала грибы, смазать майонезом. Затем половину тертых на крупной терке яиц, дальше майонез. Далее следует огурец, который также необходимо промазать майонезом. Теперь выложите размятую сардину, а поверх нее – жареный лук с морковью. Смазать майонезом. На верхушку салата натереть сыр.

Салат из иваси консервы с рисом

Чем же так замечательно это блюдо? Прежде всего, своим составом. В него входят рис, яйцо, рыбные консервы, а также майонез или сметана, лук (репчатый и зеленый), петрушка и даже, при желании, листья салата. Все эти продукты полезны, сытны и, что особо ценно, недороги. Даже при небольшом семейном бюджете хозяйка может побаловать свою семью вкусным и аппетитным блюдом.

Еще одним преимуществом салата с рисом, яйцом, рыбными консервами является быстрота его приготовления. Все манипуляции по отвариванию риса и яиц, нарезке продуктов займут не более 40 минут. Это блюдо спасет хозяйку в тот момент, когда неожиданно нагрянули гости или нет времени на приготовление полноценного обеда. К тому же все ингредиенты салата есть практически в каждом доме.

Состав салата (на 5 порций)

Для приготовления этого нежного блюда потребуются следующие продукты:

  • баночка рыбных консервов иваси:
  • рис (отварной) — 1 граненый стакан;
  • яйца — 5 шт.;
  • зеленый лук и петрушка — по вкусу;
  • репчатый лук — 1 небольшая головка;
  • морковь отварная средних размеров — 1 шт.;
  • майонез или сметана для заправки — 80-100 гр;
  • зеленый горошек для украшения (можно использовать кукурузу).

Совет:

  • Морковь, яйца и рис можно отварить заранее.
  • Для приготовления 1 ст. отварного риса потребуется чуть меньше половины стакана сырой крупы. Морковь можно не отваривать, а обжарить на растительном масле, предварительно натерев ее на крупной терке.
  • Для этого салата можно использовать любые рыбные консервы в масле, начиная сардинеллой или ставридой и заканчивая тунцом, семгой или форелью. В любом случае блюдо будет нежным, а вкус замечательным. При желании каждая хозяйка может внести в такой салат свою изюминку — добавить яблоко, оливки или маленькие соленые сухарики. В этом деле фантазия безгранична.

Рыбный салат из консервов с рисом рецепт приготовления:

Существует два варианта приготовления такого блюда.

В первом варианте все ингредиенты, входящие в салат: рис, яйца, рыбные консервы и остальные продукты, укладываются аккуратно слоями в следующей последовательности:

  • 1-й слой — рыбные консервы, размятые вилкой до однородного состояния;
  • 2-й слой — мелко нарезанный или измельченный в блендере репчатый лук;
  • 3-й слой — рассыпчатый отварной рис, промытый в нескольких водах;
  • 4-й слой — морковь, предварительно отваренная или обжаренная на растительном масле;
  • 5-й слой — мелко нарубленные или натертые яйца;
  • Верхний слой — рубленая зелень и зеленый горошек в качестве украшения;

Каждый слой необходимо промазывать майонезом. Салат с рисом, яйцом, рыбными консервами должен обязательно постоять некоторое время в холодном месте и пропитаться

Второй вариантприготовления этого салата заключается в следующем: все подготовленные ингредиенты просто перемешиваются друг с другом и выкладываются на блюдо. Превосходный вкус гарантирован независимо от выбранного варианта приготовления. Можно использовать салат, приготовленный по второму варианту, для бутербродов, в основе которых лежат гренки. Рыбная масса с яйцом и рисом намазывается на поджаренный хлеб. Вкусный, быстрый и сытный салатик станет постоянным блюдом на столе!

Салат из рыбных консервов «Ежик»

Оригинальная подача салата приведет в восторг не только детей, но и взрослую аудиторию, а само приготовление и украшение блюда не займет больше 20 минут.

Ингредиенты:

  • Консервированная сардина – 1 банка
  • Рис – половина стакана
  • Луковица – 1 штука
  • Морковь – 2 штуки
  • Маслины — 3 штуки для украшения
  • Майонез

Приготовление:

Разминаем сардину вилкой и выкладываем в форме ежика (придаем салату форму груши). Смазываем майонезом. Сверху присыпаем луком. Далее выкладываем предварительно отваренный рис и промазываем это слой майонезом. Заключительным слоем будет натёртая морковка, она будет имитировать иголки ежика, мордашку морковкой не засыпать. Из маслинок делаем носик, глазки и реснички ежику.

Чтобы сделать ежика еще интереснее, можно приготовить грибочки ему на спинку. Они делаются следующим образом: отвариваем яйцо, разрезаем его пополам, очищаем от желтка, далее разрезаем пополам помидорку черри, убираем из нее мякоть и насаживаем половинки помидорки на яичные белки, сверху на черри можно выдавить пару капель майонеза, имитируя пятнышки на шляпке. Готовые грибочки устанавливаем на спинку ежику.

Врач рассказала о пользе и вреде рыбных консервов — Российская газета

Рыбные консервы могут принести немало пользы, но при правильном употреблении.

Как рассказала врач-диетолог Федерального исследовательского центра питания, биотехнологии и безопасности пищи Татьяна Солнцева, такой продукт является источником незаменимых жирных кислот Омега-3, витаминов D и группы В, фосфора, кальция, селена и цинка, которые полезны для сердечно-сосудистой, кроветворной, нервной и иммунной систем организма.

Также в рыбных консервах содержится белок. Особенно примечателен в этом плане тунец, белок которого усваивается человеческим организмом на 95 процентов. Но в низкокалорийном тунце меньше жира и полезных полиненасыщенных Омега-3 жирных кислот. Например, в консервированной сайре, горбуше или кальмарах их содержание в 2-10 раз больше, чем в тунце. А печень трески Татьяна Солнцева и вовсе называет чемпионом по содержанию витамина D и Омега-3 жирных кислот. Она также рекомендует людям в возрасте старше 40 лет отдавать предпочтение салатам с более жирными рыбными консервами. Но есть и ограничения.

«Я бы не советовала покупать консервы в томатном соусе, со вкусовыми добавками, с растительным маслом. В них соотношение Омега-3 и Омега-6 жирных кислот (из растительного масла) может изменяться. Следует потреблять больше продуктов, содержащих Омега-3 жирные кислоты, а это рыба и морепродукты. Причем если консервы из них, то натуральные, в собственном соку», — говорит эксперт.

Использовать рыбные консервы в ежедневном рационе диетологи не рекомендуют из-за большого содержания в них соли. Например, в одной банке консервированной рыбы может содержаться суточная норма соли. Еще одна опасность заключается в том, что хищные рыбы, в том числе и тунец, могут накапливать ртуть.

«Больше всего этого вредного соединения в крупной и старой рыбе. При этом, к сожалению, ни замораживание, ни кулинарная обработка почти не влияют на его содержание в продукте. Продукты из тунца и других хищных рыб (акула, рыба-меч, марлин) не стоит есть беременным и детям», — отмечает Татьяна Солнцева, сообщает сайт aif.ru. Кроме того, для наибольшей пользы рекомендуется разнообразить меню и чередовать пресноводную и нежирную рыбу с жирной морской.

Фото сайра консервы


Лучшие консервы из сайры — рейтинг Роскачества

Испытания Роскачества показали, что все исследованные консервы из сайры – безопасные и приготовлены из свежего сырья. Рыба для них вылавливалась в районах с хорошей экологией. Остается выбирать по качественным характеристикам: самые полезные и лучшие по органолептическим показателям.

Топ-10 лучших по органолептическим показателям консервов из сайры

Высший балл за основные органолептические показатели (вкус, запах, консистенцию, состояние бульона) эксперты Роскачества присудили консервам из сайры десяти торговых марок. Это сайра (в алфавитном порядке. – Прим. ред.) «БИЛАС», «Доброфлот», «Каждый день», «Капитан вкусов», «Курильский берег», «Рижское золото», «Русский рыбный мир», «Торговый дом МС», «Ультрамарин» и Fortuna. Эти консервы вкусные и ароматные; сайра в них аккуратная, без жестких костей и хрящиков; бульон – светлый. Осталось выбрать самые недорогие.


Топ-5 самых полезных консервов из сайры

Экспертам Роскачества удалось доказать, что большинство консервов из сайры удовлетворяют суточную потребность человека в жирных кислотах омега-3, кальции и фосфоре, а также содержат оптимальное количество соли. Больше всего перечисленных полезных нутриентов в сайре «Вкусные консервы», «Капитан вкусов», «Китбай», «Рижское золото» и Fish House. Они получили самую высокую общую оценку за полезность среди остальных – 4,785 балла.


Сайра является источником полиненасыщенных жирных кислот, которые необходимы для полноценных рационов питания, – подтверждает заведующая кафедрой технологии продуктов питания ФГБОУ ВО «КГТУ», участник «Рыбного союза» Инна Титова. – Данные консервы целесообразно рекомендовать, например, для включения в рацион питания людей, работающих в условиях севера, так как липиды сайры содержат витамин Д.

Больше о полезных свойствах консервированной рыбы вы можете узнать ЗДЕСЬ.

Кстати, в этих топах есть совпадения. Наивысшие баллы как за пользу, так и за органолептику получили консервы «Капитан вкусов» и «Рижское золото» .

Полные результаты исследования консервов из сайры – ЗДЕСЬ.

Узнавайте о новых материалах Роскачества первыми, подписывайтесь на нашу рассылку!

rskrf. ru

Консервы рыбные Доброфлот Сайра Тихоокеанская натуральная с добавлением масла — «Вкусная натуральная сайра! Какую сайру выбрала кошка-эксперт? Читайте внутри!)»

Всем привет!)

Скоро Новый Год и многие готовят бутерброды или салаты с сайрой, поэтому я решила поделится, какая сайра самая вкусная и натуральная.

Итак, сайра «Доброфлот» с добавлением масла. Еще у них есть просто натуральная и бланшированная.

Сегодня я купила с маслом, так как на суп.

В салат беру без масла.

Итак сайра «Добрфлот»:

Вес банки :245 гр.

Наличие открывалки: есть

Цена : 74,9 рубля

Имеет ГОСТ

Срок годности : выбит, 2 года.

Место покупки : Гипермаркет «Магнит»

Состав:

сайра тихоокеанская, масло растительное, соль пищевая

Ничего лишнего!)

Для чистоты эксперимента я купила еще такую же сайру, только другого бренда.

Там в составе еще перец и лавровый лист.

Внешне оба образца ничего, а вот на вкус, «Доброфлот»-рыба, а конкурент-на языке лавровый лист.

Доброфлот

Конкурент

Так же «Доброфлот» рыба более упругая, конкурент размельчается в однородную кашу.

Какой образец выбрал эксперт Шаурма?

Сначала съела «Доброфлот», а потом и конкурента=)))))Так что,эксперту по душе все=)))

Независимый эксперт

Сайру «Доброфлот» можно есть просто с хлебом, а можно сварить супер простой и быстрый суп.

На 5 литров:

5 средних картофелин,100 гр риса, 2 банки сайры, 1 лавровый лист, соль , перец, укроп замороженный.

Начинаем варить картофель, доводим до кипения,снимаем крахмальную пенку, убавляем до среднего огонь, солим, добавляем рис,варим около 15-20 минут на среднем огне, добавляем размельченную вилкой сайру,

лавровый лист, варим еще 10 минут на маленьком огне, выключаем , добавляем перец и укроп, настаиваем 15 минут.

Сайру «Доброфлот» я несомненно рекомендую! Красивые упругие куски сайры с минимальным количества масла и без пряностей!

irecommend.ru

Блюда с сайрой — рецепты с фото на Повар.ру (57 рецептов)

Котлеты из консервированной сайры 3.7

Рыбные котлеты – это не только очень вкусно, но и полезно. На сей раз предлагаю полакомиться котлетами из консервированной сайры, рецепт которых прост, но имеет некоторые секреты. …далее

Добавил: Antares 04.12.2013

Рыбный суп из консервов 4.4

Простой и вкусный рецепт супа из консервы. Копченая сайра в масле отлично вписывается в это блюдо. Попробуйте! …далее

Добавил: Kristinka 21.12.2012

Суп с сайрой 3.8

Ищете простой и быстрый рецепт вкусного рыбного супчика? В качестве основы рекомендую использовать консервы. Это отличный вариант на скорую руку, который выручит вас не раз. Запоминайте! …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 01.10.2018

Салат «Всем нравится» 4.
6

Этот салат действительно имеет свою изюминку и нравится всем, благодаря жареному картофелю. Он придает салату неповторимый вкус. Смотрите подробнее, как приготовить салат «Всем нравится»! …далее

Добавил: Вика Василенко 22.04.2016

Суп из консервы сайры 4.4

Если вы приобрели рыбные консервы — используйте их для приготовления супа из консервы сайры. Богатый овощами суп прекрасно сочетается с нежным мясом сайры. Вкусный и сытный обед вам гарантирован! …далее

Добавил: Алексей Марчук 20.06.2014

Заливной пирог с сайрой и рисом 4.5

Аналогичных рецептов приготовления заливных пирогов существует большое количество. Такой заливной пирог с сайрой и рисом — отличный вариант даже для праздничного стола. Так что пробуйте обязательно! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 01.04.2016

Расстегай с сайрой 4.4

Расстегай — это пирожок в виде лодочки с отверстием сверху. Начинкой для такого пирожка может быть рыба или мясо, фрукты и т. д. Сегодня я покажу, как приготовить расстегай и сайрой. Приступим! …далее

Добавил: Вика Василенко 21.01.2016

Салат с сайрой и сыром 4.6

У нас в городе часто продают консервированную сайру и сардину в томатном соусе. Оба вида рыбных консерв подходят для данного салата. Сайра в масле не годится. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 20.08.2015

Салат из сайры 4.7

Этот салат очень напоминает мне мимозу, но готвоится не с привычной печенью трески или еще более привычной консервированной сардиной в масле, а с сайрой. Попробуйте новый вкус знакомого салата. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 03.02.2016

Рыбный пирог со сметаной 5.0

Простой в приготовлении рыбный пирог со сметаной. Тонкое тесто, а внутри сочная, нежная и ароматная начинка! Угощайтесь! …далее

Добавил: Оксана Ч. 21.03.2019

Слоеный торт с рыбой 4.9

Этот торт хорош тем, что его не надо печь. Делается быстро, а получается неизменно вкусным. Все, кто пробовал его — просили рецепт. И вы попробуйте! …далее

Добавил: Lika Val 09.11.2015

Рыбный салат с горошком 4.3

Предлагаю вашему вниманию очень вкусный салат из консервированной сайры с зеленым горошком. Он отлично подойдет не только в будни, но и на праздничный стол. …далее

Добавил: Зоя Шунина 25.03.2019

Салат с сайрой и рисом 5.0

Я обожаю салат «Мимоза» и постоянно экспериментирую с его составляющими. Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом приготовления салата с сайрой и рисом. Поверьте, будет не менее вкусно 🙂 Приступим! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 07.01.2019

Заливной пирог с сайрой 4.1

Заливной пирог получил такое название из-за способа готовки: любую начинку заливают жидким тестом. Попробуйте приготовить нежный заливной пирог с сайрой, подавайте его на обед, ужин или полдник. …далее

Добавил: Бажена Белинская 05.11.2015

Открытый пирог с сайрой 4.5

Открытый пирог с сайрой — отличный вариант для простого, но очень вкусного и сытного обеда или ужина. Его можно подавать как в холодном, так и в горячем виде. Замечательное блюдо и готовится просто. …далее

Добавил: Владимир Братиков 06.01.2018

Рыбный пирог в мультиварке 3.9

Не только свежая, но и консервированная рыба широко применяется в кулинарии. Рекомендую приготовить рыбный пирог в мультиварке в домашних условиях по классическому рецепту. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 23.05.2014

Пирог с сайрой из слоеного теста 3.5

Если вы хотите приготовить необычную несладкую выпечку, то пирог с сайрой из слоеного теста — отличный вариант для вас. Кроме консервированной сайры можно брать и другую аналогичную рыбную консерву. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 30.12.2016

Рыбный суп из консервов с гречкой 4.1

Хотите рецепт самого ленивого супа? Предлагаем вам вариант, как приготовить рыбный суп с гречкой. Если до этого вы не готовили ничего подобного, то обязательно стоит попробовать. Это легко! …далее

Добавил: Александр Потапенко 03. 02.2017

Сайра в духовке 4.3

Для меня нет ничего сложного в том, чтобы запечь рыбу в духовом шкафу. Просто надо знать несколько важных правил, при которых рыба была бы сочной (а не сухой), но в то же время не осталась сырой. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 21.11.2016

Салат из сайры консервированной 3.7

Салат из сайры консервированной — это очень простой салат из разряда "на скорую руку" или "для холостяков". Рассказываю, как приготовить салат из сайры консервированной быстро, просто и вкусно! …далее

Добавил: Montovini 19.02.2013

Салат «Император» 4.7

Красивый праздничный салат «Император». Рецептов его приготовления существует большое количество. А я хочу предложить вам посмотреть, как приготовить салат «Император» по моему рецепту. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 26.01.2017

Суп из сайры 4.1

Студенты, все сюда! Если вы здесь и просматриваете эту страницу, то вы сделали правильный выбор, а всё потому, что суп сайры — это то, что вам нужно. Прочитайте рецепт — и узнаете, почему! 😉 …далее

Добавил: Kaviansky 20.04.2013

Консервы из сайры 5.0

Если вы большой любитель консервы из сайры и всегда хотели научиться готовить ее, сегодня у вас есть удивительная возможность, ведь вы узнаете, как приготовить консервы из сайры. Будет очень вкусно! …далее

Добавил: Арутюнова Кристина 13.08.2017

Салат с сайрой 4.3

Салат с сайрой — невероятно простой в приготовлении салат. Эдакое холостяцкое блюдо, сытное и примитивное, но вкусное. Для всех холостяков и лентяев — рассказываю, как приготовить салат с сайрой. …далее

Добавил: Aelita 08.02.2013

Мимоза (салат с сайрой)

Это один из самых популярных салатов на новогоднем столе. В его основе – рыба (чаще консервированная), иногда крабовые палочки. Рассказываю, как приготовить «Мимозу» (салат с сайрой). …далее

Добавил: Антон Сорока 18.08.2017

Пирог с сайрой и рисом 4.0

Тесто для пирога с сайрой и вареным рисом можно приобрести в магазине, а можно и сделать его собственными руками. Мы будем готовить тесто сами. Пирог получается очень сытным. …далее

Добавил: Ирина Сотволдиева 24.11.2015

Рыбный салат из консервов сайры 3.9

Не особо жалую любые рыбные консервы, но время от времени люблю сделать из них салат или рыбный суп. Расскажу об одном таком рецепте, как приготовить рыбный салат из консервов сайры. …далее

Добавил: Антон Сорока 11.11.2016

Рыбный пирог из сайры 4.5

Очень вкусный пирог из слоеного теста с начинкой из консервированной сайры. Блюдо готовится очень просто, ведь тесто используется покупное, что значительно экономит ваше время. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Алексей Марчук 15.09.2015

Тарталетки с сайрой 3.0

Сытные и насыщенные тарталетки из консервированной рыбы всегда будут прекрасно смотреться на любом столе. Надеюсь, рецепт тарталеток с сайрой вам поможет в этом убедиться! …далее

Добавил: Марина Щербакова 16.12.2014

Пирог с сайрой и картошкой 3.
7

Очень сытный пирог, который может выступать полноценным вторым блюдом. Его можно подавать как в тёплом, так и в холодном виде. Будет по бюджету любому карману, так как все ингредиенты недорогие. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 14.01.2016

Рыбный салат с солеными огурцами 4.5

Солёные огурцы в салате — это классика русской кухни. Очень много сытных блюд имеют в составе этот овощ. И я не устаю пробовать новые рецепты, которые довольно просты и быстры в исполнении. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 21.06.2017

Бутерброды с сайрой и яйцом 4.8

Давным-давно, еще в прошлом веке в магазинах были только шпроты, кильки и сайра. Поэтому многомиллионная армия хозяек изобретала всевозможные деликатесы. В том числе и бутерброды с сайрой и яйцом. …далее

Добавил: Galate 19.11.2014

Рыбный салат из сайры 4.6

Этот интересный рецепт приготовления рыбного салата из сайры был позаимствован мною из блюд индийской кухни. Конечно, там, вероятно, используют другую рыбу, и добавляют больше карри, но это детали! …далее

Добавил: Даша Петрова 14.10.2014

Салат рыбный «Мимоза» 5.0

Салат получил свое название от весеннего цветка, поэтому на вид он очень напоминает мимозу. Это отличное блюдо для любого праздничного события. Расскажу, как приготовить салат рыбный «Мимоза». …далее

Добавил: Антон Сорока 12.08.2017

Салат «Мимоза» с сайрой 4.7

Классические салаты на праздничных столах всегда будут вне конкуренции. Знакомый вкус, доступные ингредиенты и несложная технология создания делают такие блюда любимыми всеми. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 20.09.2016

Салат «Мимоза» с консервированной сайрой 5.0

Несмотря на то, что традиционно в этот салатик используется консервированный тунец или горбуша, сделать его можно и с рыбкой попроще. Попробуйте, на мой взгляд, ничем не хуже оригинала. Рекомендую! …далее

Добавил: Марина Золотцева 24. 07.2017

Пирог с сайрой 3.3

Пирог можно испечь не только к десерту. Очень популярны пироги с овощной, мясной или рыбной начинками, сегодня — последний вариант. Смотрите, как приготовить пирог с сайрой. Простой и вкусный рецепт. …далее

Добавил: Антон Сорока 03.08.2017

Салат из консервированной рыбы

Существует огромное количество разных салатов с разными соусами, ингредиентами и специями. Я думаю, что у каждого человека есть свой любимый, который он любит часто делать. И у меня такой, делюсь! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 28.04.2016

Суп с рыбными консервами 4.4

Рецепт этого супа очень выручит, когда надо приготовить ужин, а времени катастрофически не хватает. Готовится очень быстро, а суп получается очень вкусный. …далее

Добавил: Jess 18.05.2012

Запеченная сайра в духовке 5.0

Сайра является известной сезонной едой в Японии, которая к тому же достаточно дешевая и простая в приготовлении. Запеченную в духовке сайру можно употреблять, например, с рисом или отварным картофелем. Также рыбка очень вкусна и без каких-либо гарниров. А способ запекания в фольге сохранит максимум полезных веществ, которые содержатся в морепродуктах. …далее

Добавил: Josephine91 15.01.2016

Сайра может использоваться как самостоятельное блюдо, так и в составе горячего, супов и закусок. Продукт хорош в любом виде: в консервах, в запеченном, тушеном и жареном. Ее можно солить, коптить, готовить в мультиварке, на пару, запекать в рукаве или фольге, просто отваривать. Сайра подходит для приготовления первых блюд: солянки, ухи, мисо-супа, нежного сливочного супа, рассольника на основе рыбы и рисовой похлебки. Великолепны и закуски с ней: тарталетки, салаты, паштеты, фаршированные яйца, бутерброды, колбаски, соленый торт и пироги. По составу не уступает другим видам морепродуктов, содержит нужные организму витамины В, А и D, белки и полезные аминокислоты, а также солидное количество минералов. Благотворна для работы внутренних органов и ЖКТ, является рекомендуемым продуктом для профилактики и лечения артрита, а также остеопороза. Но это еще не все полезные свойства. Она нужна для мозговой активности, особенно в период высоких умственных нагрузок, и востребована для правильно работы сердечной мышцы – все это за счет содержащихся в мясе полиненасыщенных жирных кислот. Диетологи тоже высоко ценят морского обитателя благодаря лечебным свойствам для щитовидной железы и положительном влиянии при сахарном диабете. Отсутствие углеводов – хорошая рекомендация для борьбы с лишним весом. К тому же в молодых особях совсем мало калорий (143 ккал на 100 г), но с ростом жира в тушке скапливается больше (262 ккал). Противопоказания – аллергия на морепродукты и патологии печении.

povar.ru

Консервы рыбные Доброфлот Сайра Тихоокеанская натуральная с добавлением масла — «Просто супер вкусная консерва. Самая лучшая консервированная сайра!»

Здравствуйте!

Сегодня купить консервированную сайру не проблема, полки магазинов наполнены различными консервами, от самых разных производителей. Но я всегда стараюсь купить, именно консервированную сайру «Доброфлот».

Производитель из Приморского края, на упаковке указано, что консерва изготовлена в море.

Сайру можно применять, как в салате, так и для приготовления супа. Но мы очень любим эту сайру, именно с картошечкой.

 

Что нравиться:

  • Состав идеальный. Изготовлена по ГОСТу. Масса — 245 г.

Сайра, масло растительное, соль.

 

  • Ключ на банке, очень удобная штука, открывается быстро и легко.
  • Кусочки рыбы целостны. Сайра в банке нарезана кусочками среднего размера.
  • Жидкости в банке совсем не много, но рыба не сухая, сочная, нежная и очень вкусная.
  • При открытие банки сразу ощущается очень натуральный и аппетитный аромат рыбы.

Рекомендую попробовать! Очень вкусная сайра. Самое главное содержит полезные Омега-кислоты, которые нам очень нужны.

irecommend.ru

Консервы рыбные Доброфлот Сайра тихоокеанская натуральная — «Самая вкусная сайра в баночке»

Здравствуйте, уважаемые читатели и гости сайта!

Хочу рассказать о производителе рыбных (и не только) консерв со стабильно высоким качеством. Сайру покупаем только этого производителя. Всегда очень качественная и вкусная. Но обо всем по порядку.

Долгое время избегала этого производителя: цена была значительно выше, чем у большинства других производителей. Как-то коллега взяла на работу такую сайру и все встало на свои места: банки плотно набиты рыбой прекрасного качества. Она, действительно, стоит этих денег.

Приятный дизайн этикетки. Баночка с ключом — очень удобно.

Отличный состав, ничего лишнего. Изготовлена в соответствии с ГОСТ.

На этикетке есть значки нескольких наград.

Баночка открылась легко, ключ не обломился. Набита рыбой плотно. Запах очень аппетитный, да и внешний вид — тоже.

Жидкости слила немного.

 

Рыбка блестит серебристым бочком. Кусочки плотные, красивые, не развалилась при перекладывании из банки, несмотря на то, что

произведено из мороженого сырья

Очень вкусная! В меру соленая, специи не перебивают вкус сайры. Хороша как просто так, так и в суп.

Рекомендую ли я? Да, однозначно!

irecommend.ru

Сайра Вкусные консервы Тихоокеанская натуральная (куски) — «Очень вкусная сайра с красивыми кусочками»

Всем доброго времени суток!

Очень люблю использовать для салатов и супов рыбные консервы. Очень часто беру именно сайру.

В этот раз представляю вашему вниманию вот эту баночку, под названием «Сайра тихоокеанская натуральная» от торговой марки Вкусные консервы.

Сайра натуральная тихоокеанская Вкусные консервы

Эту сайру для ТД «Вкусные консервы» производит ООО «Агропромышленный комплекс » Славянский-2000″.

Хочу сказать, что рыбку в баночку кладут уже замороженную, что и написано на банке. К самому составу вроде претензий нет.

Состав и производитель сайры Вкусные консервы

Мне понравилось, что для открывания банки есть специальный ключик, как он правильно называется я не знаю. Мне конечно не сложно самой открыть банку открывалкой, но последнее время я все чаще выбираю именно такие баночки.

Сайра Вкусные консервы

Открывается баночка довольно легко. Ключик нормально справился со своей задачей и не сломался, как это иногда бывает.

Под крышечкой мы видим жидкость, я ее обычно сливаю.

Сайра Вкусные консервы

Я обратила внимание на этот жёлтый сгусток, но подумала, что это просто скопился жир.

Сама рыбка уложена аккуратно, все кусочки визуально целые и упругие.

Сайра тихоокеанская Вкусные консервы

Постороннего запаха не ощутила, был только аромат консервированной рыбки.

Сайра Вкусные консервы

Эту баночку сайры я покупала для салата, поэтому все кусочки я достала и выложила на тарелку, заодно и вы посмотрите на красивые кусочки рыбы.

Рвбку я попробовала на вкус. Мне понравилось. Сайра довольно упругая, не разваливается. Постороннего вкуса не обнаружила. Можно спокойно класть в салат.

Для салата сайру нужно размять вилочкой. Мне понравилось, что из-за того, что кусочки сайры плотные и упругие получилось очень рассыпчатая консистенция , а не каша какая-то. Хотя, напомню,что рыба то была замороженная.

Сайра тихоокеанская «Вкусные консервы» от ООО » Агропромышленный комплекс «Славянский — 2000» мне очень понравилась. Смело можно покупать.

Акцентирую внимание на самого производителя потому,что видела и другие отзывы об этой сайре от ТД Вкусные консервы, но там отличается сам производитель. Наверно ТД сотрудничает с разными производителями, но сама продукция под одной маркой.

irecommend.ru

Рыбный суп из консервов сайры, рецепт с фото

Хотите приготовить быстрое и вкусное первое блюдо на скорую руку? Тогда рыбный суп из консервов — отличный выбор! Рецепт настолько простой, что будет под силу даже студенту в общежитии!

Перед вами классика бюджетных супов — суп из рыбных консервов сайры. Штука мало что бюджетная — очень вкусная! И очень быстрая! Всего полчаса — и вы поставите на стол ароматный, питательный суп. Конечно, это не свежая уха, но рыбный суп из консервов получается отменный без всякой необходимости сравнивать его с дорогими похлебками типа буйабеса!

Секрет приготовления подобных супов кроется в выборе вида морепродуктов. Чтобы рыбный бульон получился действительно вкусным, ароматным и наваристым, берите консервы из жирной морская рыбы. Сайра для этих целей — идеальный вариант (а вот с килькой в томате попробуйте борщ).

Советы Волшебной Еды

  1. Важно правильно подобрать сырье. Перед покупкой посмотрите на дату изготовления, прочитайте состав, оцените внешний вид банки. Консервы не должны быть с дефектами и вмятинами, маркировка должна хорошо читаться.
  2. Консервированная рыба — продукт, полностью готовый к употреблению, который не нуждается в предварительной тепловой обработке. Если не хотите, чтобы блюдо превратился в «кашу», добавляйте консервы в суп, когда все остальные ингредиенты дойдут до кондиции.
  3. Рыбный суп никогда не солите в начале приготовления. В консервах, как правило, уже содержится много соли, поэтому блюдо легко испортить.

Общее время приготовления: 30 минут
Время приготовления: 25 минут
Выход: 2 литра

к оглавлению ↑

Ингредиенты

  • сайра в масле консервированная – 1 банка
  • картофель – 2-3 шт.
  • морковь – 1 шт.
  • репчатый лук крупный – 1 шт.
  • лавровый лист – 1-2 шт.
  • соль и перец – по вкусу
  • вода – 2 л
  • зелень – 1 пуч.
  • растительное масло – 1 ст. л.
  • рис, пшено или перловка – 2 ст. л. по желанию
к оглавлению ↑

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. В первую очередь я очистила и нарезала небольшими кубиками картофель. Пару раз промыла, чтобы убрать лишний крахмал. Залила 2 литрами холодной воды и поставила вариться. Если будете готовить овощной суп (то есть без крупы), то берите 3 большие по размеру картофелины, а если планируете загущать, то, наоборот, уменьшите количество до 2 клубней.

  2. Пока варится картошка, я очистила и нарезала лук мелким кубиком, морковь — четвертинками (можно измельчить на крупной терке). Разогрела в сковороде растительное масло и обжарила овощи до мягкости и легкой румяности, помешивая. Масла лейте совсем немного, ведь в консервах и так достаточно жира. Как только закипела картошка, отправила в кастрюлю овощную поджарку. На этом этапе можно несколько изменить рецепт и ввести в суп дополнительные ингредиенты — крупы, которые загустят его и сделают более сытным. Подойдет рис, пшено или перловая крупа (последнюю не забудьте предварительно замочить, иначе будет долго вариться).

  3. Спустя примерно 15-20 минут, когда овощи будут полностью готовы, придет время добавить в суп рыбные консервы. Содержимое баночки с сайрой я выложила в тарелку и размяла вилкой — не слишком усердно, пусть попадаются крупные кусочки филе, здесь главное измельчить хребты, которые в целом виде будут не очень приятно чувствоваться в супе.

  4. Отправила рыбку в кастрюлю. Если не хотите разминать сайру, то можете добавить ее в суп целиком, очистив от хребтов. Я оставила пару кусочков целенькими для подачи, чтобы потом красиво разложить их по тарелкам. Масло из банки добавляйте обязательно, оно очень ароматное. Если не любите слишком жирное, то можете влить не все масло, а только половину.

  5. Только теперь можно добавить соль и перец по вкусу, лавровый лист для аромата. Пусть уха из сайры покипит 4-5 минут на тихом огне.

    В самом конце я добавила свежую зелень, мелкорубленную ножом. Подойдет укроп, петрушка и зеленый лук, все они прекрасно сочетаются с рыбой, делая блюдо ароматнее и богаче по вкусу. Как только бульон еще раз прокипит, можно снимать кастрюлю с огня.

  6. Перед подачей сайровый суп желательно настоять под крышкой 10-15 минут. После его можно звать всех к столу. Подавать лучше всего горячим, в первый день приготовления. Можно дополнить гренками, крекерами с луком, а также свежей зеленью. Приятного аппетита!

к оглавлению ↑

Сайровый суп: варианты приготовления

  1. Хотите приготовить диетический рыбный суп, чтобы он был не слишком жирным? Тогда кладите сырые овощи, без пассирования.
  2. Можно положить только овощи или загустить супчик своей любимой крупой: рисом, пшеном, перловкой, булгуром, гречкой или ячневой крупой.
  3. Вкусным получится уха из консервов с томатной пастой. Технология не меняется, просто добавьте в зажарку 2 столовые ложки хорошей пасты, без крахмала и прочих загустителей.
  4. Если любите эксперименты, то попробуйте добавить в конце приготовления плавленый сырок или разболтанное куриное яйцо.
  5. Можно сварить рыбный суп из консервированной сайры без картошки, только с луком и морковкой, загустить пшеном, рисом или сыром. Добавить целый набор зелени или использовать только один вид на свое усмотрение. Выбирайте свой вкусный вариант и удачных вам кулинарных экспериментов!

Похожие рецепты

Что еще приготовить?

volshebnaya-eda.ru

Рыбный суп из консервов сайры рецепт с фото

Кулинарния » Супы » Супы с рыбой и морепродуктами

Распечатать рецепт

Автор рецепта:

Черкашина Юлия

При минимуме продуктов и времени готовим насыщенный рыбный суп, в качестве главного ингредиента задействовав баночку сайры или другие консервы. Здесь годятся тунец, лосось, горбуша, скумбрия, сардины и т.д. Отличная альтернатива классической ухе, не менее ароматная и аппетитная!

Рыбный суп из консервов сегодня приготовим с морковно-луковой зажаркой и картофелем. От количества овощей будет зависеть концентрация готового бульона — по желанию порцию дополнительных продуктов можно как увеличить, так и уменьшить. Также можно сделать суп еще более питательным, добавив к основному перечню ингредиентов рис или вермишель. Итак, предлагаем простой и довольно сытный обед для постящихся в рыбные дни, а также для всех любителей рыбы.


Ингредиенты:

  • сайра в собственном соку или другие консервы — 1 банка;
  • луковица — 1 небольшая;
  • морковь — 1 небольшая;
  • картофель — 2-3 шт.;
  • укроп — 3-4 веточки;
  • растительное масло (для жарки) — 2-3 ст. ложки;
  • лавровый лист — 1-2 шт.;
  • душистый перец — 3-5 горошин;
  • соль, молотый перец — по вкусу.

к содержанию ↑

Рыбный суп из консервов сайры рецепт с фото пошагово

Как приготовить суп с сайрой консервированной

[ad#first]

[ad#second]

  1. Все овощи предварительно очищаем. Лук рубим как можно мельче, морковь натираем крупной соломкой.
  2. Клубни картофеля нарезаем небольшими кубиками или брусочками.
  3. На раскаленном масле 3-5 минут пассеруем лук. Все время помешиваем нарезку, не допускаем подгорания!
  4. Добавляем морковь. Перемешиваем и обжариваем еще минут 5, при необходимости подлив немного масла.
  5. Сайру разминаем вилкой до получения мелких кусочков (сок, оставшийся в банке, не выливаем). Как уже упоминалось выше, для супа подойдут и другие рыбные консервы. Главное, чтобы рыба была качественной и вкусной, без малейшего намека на горечь. Также следует избегать консервов с добавлением большого количества масла, иначе суп может получиться слишком жирным.
  6. В 1,5 литра кипящей воды опускаем картофельную нарезку. Варим без соли.
  7. Через 10-15 минут добавляем лавровый лист, горошины перца и морковно-луковую смесь.
  8. Следом добавляем рыбу вместе с соком. Дожидаемся повторного закипания жидкости.
  9. Минут через 5-7 загружаем порубленный мелко укроп. Солим/перчим, пробуя бульон на вкус. Готовый суп снимаем с огня.
  10. Разливаем по тарелкам и подаем горячим.

Рыбный суп из консервов сайры готов! Приятного аппетита!

Рыбные консервы — отличный подарок в любое время года

Меня всегда интересовали люди, у которых есть фирменный подарок. Возможно, в вашей жизни уже есть несколько таких людей: «леди со свечой» или «шоколадница», которая приходит на каждое собрание и праздник с одним и тем же (очень хорошо! конкретные обстоятельства дарения. Я люблю свечи и шоколад так же сильно, как и любой другой парень, но ни одна из этих вещей никогда не была достаточно похожа на меня , чтобы я мог сделать это своим фирменным приемом.Я не думал, что существует подарок, что может быть моей подписью, пока я не пошел на вечеринку в прошлом году и не увидел, как гость преподнес хозяину причудливую консервированную рыбу, перевязанную бантом.

Неожиданная, практичная, премиум-класса, но доступная по цене — причудливая рыбная консервация — идеальный небольшой подарок, который можно преподнести в любое время года. Большое разнообразие доступных брендов, стилей и вкусов предоставляет массу возможностей для индивидуального подхода, сохраняя при этом тему, а сами банки часто настолько хорошо спроектированы, что вы можете забыть об оберточной бумаге. Попробовав в эти праздничные дни острую испанскую скумбрию и лосося в оливковом масле, я надеюсь укрепить свою репутацию «девушки-рыбы». Это имя я буду носить с гордостью.

Ниже приведены еще несколько причин, по которым рыбные консервы заслуживают места в вашем списке подарков (если только мы не друзья, потому что тогда я назвал это!), а также несколько любимых брендов Team Epi:

Это бесспорно особенный. Как причудливая приправа или высокоинтеллектуальная конфета, роскошная рыбная консервация берет на себя основной продукт кладовой и повышает его статус до уровня «побаловать себя».

Это мгновенное удовлетворение. Если вы когда-либо готовили себе на ужин спред, ориентированный на консервацию, вы знаете, что это одно из самых больших маленьких удовольствий. Рыбе, приготовленной в хорошем оливковом масле, возможно, с несколькими ароматными специями, не нужно ничего, кроме крекеров или хлеба, чтобы она блестела, так что вы действительно подарите изысканное блюдо, которое готовится за считанные секунды. Конечно, если вы хотите немного поучаствовать, рыбные консервы отличного качества — оптимальная отправная точка для всех видов блюд.

Красиво! Можете ли вы честно посмотреть на эти декоративные жестяные банки и сказать мне, что они не не выглядят как маленькие металлические подарки? Некоторые из них настолько красивы, что я склонен хранить коробки как произведение искусства еще долго после того, как рыба внутри исчезнет. Внешний вид имеет значение, когда речь идет о подарках, и эти бренды попали в точку.

Это длится вечно (или, по крайней мере, долго). Запасаясь кучей изысканных рыбных консервов, вы всегда будете иметь готовый подарок в кладовой — на праздники, дни рождения или в последнюю минуту.Кроме того, когда вечеринки снова получают зеленый свет, консервы — отличный предмет, который можно взять с собой (просто добавьте коробку крекеров и банку оливок), если у вас есть закуски перед ужином.


José Gourmet

Искусство на внешней стороне коробок с морепродуктами José Gourmet такое забавное, что почти не имеет значения, что внутри — хотя, конечно, рыба и моллюски, которые компания поставляет, превосходны. В меню популярных рыбных ресторанов, таких как Maiden Lane в Нью-Йорке и Saltie Girl в Бостоне, José Gourmet предлагает «простые» сардины и брюшко тунца в оливковом масле первого отжима, а также ароматные альтернативы, такие как пряные кальмары в рагу и треска с чесноком. .

José Gourmet Spiced Calamari в Ragout Sauce

José Gourmet Sardines с лимоном и оливковым маслом

José Gourmet Spiced Smackerel Pate

José Gourmet Crodfish в оливковом масле и чеснок


Scout Conning

Scout, управляемый шеф-поваром, называет свои вкусные рыбные консервы «морскими деликатесами», что, LOL. Но каждая коробка действительно может закрепить всю еду (или смешивать и сочетать с другими, чтобы создать консервацию) благодаря ярким и забавным добавленным ингредиентам.Тунец в соусе песто с травами, мидии в томатном соусе из паприки и фенхеля, даже масляный лобстер — все это ответственно добыто в Канаде и Соединенных Штатах и ​​готово к употреблению прямо из консервной банки.

Scout Canning Wild Albacore Tuna with Garden Herb Pesto, набор из 4 шт.


Patagonia Provisions

Стремление Patagonia к продовольственным магазинам имеет смысл, если принять во внимание ее предложения: экологически чистые и долговечные продукты, из которых можно приготовить вкусные блюда для походов и походов.Но вам не нужно взбираться на гору или спать на открытом воздухе, чтобы насладиться копченой атлантической скумбрией в оливковом масле или пикантными мидиями софрито из Галисии, Испания. На сайте подробно описаны методы рыболовства для каждого вида, который он продает, поэтому вы можете быть уверены в своей покупке.

Patagonia Produpiss

Patagonia Mackerel

Патагония Положения Лимона Скумбрия

Patagonia Produciss Savory Sofrito Mitizels


Matiz Epaña

Команда EPI Faifts, Fined рыбные предложения Matiz выловленные в водах Галисии и упакованные в испанское оливковое масло премиум-класса. Компания утверждает, что сардины меньшего размера на вкус «свежее и вкуснее», и их легче класть на нарезанный хлеб или крекеры. Помощник редактора Джо Севьер рекомендует бросить несколько филе со вкусом пири-пири (и острый перец чили, которым они упакованы) в салат или поверх пропаренного риса, а оставшееся масло использовать для заправки.

Дикие моллюски Matiz в рассоле с морской солью

Дикие сардины Matiz в испанском оливковом масле, набор из 5 шт. матовый черный цвет и металлик делают каждую коробку похожей на сигары или модный шоколад вместо крошечной консервированной рыбы.Испанская компания известна своими ремесленными предложениями, приготовленными в морской воде и консервированными в тот же день, что и улов, для максимальной свежести. Помимо сардин, купите пару красивых моллюсков или мидий в эскабеше.

Ramón Peña Маленькие гребешки в соусе

Ramón Peña letrafin Tunla Belly в оливковом масле


Ortiz

Ortiz — это любимая рыба один из этого списка вы, скорее всего, найдете в ближайшем к вам специализированном продуктовом магазине. Характерная желтая банка любима шеф-поварами и кулинарами во всем мире как признак лучшего тунца в оливковом масле, который вы можете купить для салатов, спредов, пасты и многого другого. Для повышения уровня возьмите коробку прекрасного филе живота Ventresca — бархатистого, маслянистого тунца, который называется торо, когда используется в суши.

Ortiz Bonito Del Norte Тунец в оливковом масле, упаковка из 6 шт. и Бекка Миллштейн, друзья, любящие рыбные консервы и разбирающиеся в брендинге миллениалов.Пара работает с рыбаками с небольших лодок и микроконсервными заводами на Западном побережье и в Испании, чтобы добывать лосося и тунца. Они предлагают следующее объяснение имени: «Этот термин является гендерным оскорблением для женщин, которые дерзки, сквернословят и дерзки. Мы опаздываем.»

Fishwife, копченый альбакор, пойманный в дикой природе, набор из 3 шт.

Fishwife, пойманный в дикой природе копченый лосось, набор из 2 шт. Кроме того, кроме алюминиевых банок, помимо алюминиевых банок, существует множество высококлассных продуктов, которые полностью достойны подарка.

Изысканные жидкие рыбные приправы, такие как рыбный соус Red Boat или Matiz flor de garum, отлично подходят для чулок. Мы также включили украшение в виде консервированной рыбы.

Matiz Flor de Garum — Испанский рыбный соус премиум-класса — 100 мл

Сардины в банке со стеклянным орнаментом

Мясные и рыбные консервы. Все они нормированы — цифровой файл из оригинального отр.

Содержимое черно-белых негативов информации Администрации безопасности ферм/Военного управления Библиотеки Конгресса является общественным достоянием и может свободно использоваться и повторно использоваться.

Кредитная линия: Библиотека Конгресса, Отдел эстампов и фотографий, Администрация безопасности ферм / Управление военной информации, черно-белые негативы.

Для получения информации о воспроизведении, публикации и цитировании материалов из этой коллекции, а также о доступе к исходным материалам см.: Информация Управления безопасности ферм США/Военного управления. Черно-белые фотографии. Информация о правах и ограничениях.

Подробнее об авторских правах и других ограничениях

Для получения рекомендаций по составлению полных ссылок обратитесь к Citing Primary Sources.

  • Консультант по правам : Видеть Страница информации о правах и ограничениях
  • Репродукция номер : LC-USE6-D-009275 (черно-белая пленка, нитраты, отрицательная) LC-DIG-fsa-8b08182 (цифровой файл с исходного отр.)
  • Номер телефона : LC-USE6-D-009275 [P&P] LOT 1926 (соответствующая фотопечать)
  • Информация о доступе : —

Получение копий

Если отображается изображение, вы можете загрузить его самостоятельно. (Некоторые изображения отображаются только в виде эскизов за пределами Библиотеке Конгресса из соображений прав, но у вас есть доступ к изображениям большего размера на сайт.)

Кроме того, вы можете приобрести копии различных типов через Услуги тиражирования Библиотеки Конгресса.

  1. Если отображается цифровое изображение: Качество цифрового изображения частично зависит от того, был ли он сделан из оригинала или промежуточного звена, такого как копия негатива или прозрачность.Если поле «Репродукционный номер» выше включает репродукционный номер, начинающийся с LC-DIG…, то есть цифровое изображение, которое было сделано непосредственно с оригинала и имеет достаточное разрешение для большинства целей публикации.
  2. Если есть информация, указанная в поле Номер репродукции выше: Вы можете использовать репродукционный номер для покупки копии в Duplication Services. Это будет сделано из источника, указанного в скобках после номера.

    Если в списке указаны только черно-белые («ч/б») источники и вам нужна копия, показывающая цвета или оттенка (при условии, что они есть у оригинала), обычно можно приобрести качественную копию оригинал в цвете, указав номер телефона, указанный выше, включая каталог запись («Об этом элементе») с вашим запросом.

  3. Если в поле Номер репродукции выше нет информации: Как правило, вы можете приобрести качественную копию через Duplication Services.Назовите номер телефона перечисленных выше, и включите запись каталога («Об этом элементе») в свой запрос.

Прайс-листы, контактная информация и формы заказа доступны на Веб-сайт службы дублирования.

Доступ к оригиналам

Выполните следующие действия, чтобы определить, нужно ли вам заполнять бланк вызова в разделе «Печать». и читальный зал фотографий, чтобы просмотреть исходные предметы. В некоторых случаях используется суррогатное изображение (замещающее изображение). доступны, часто в виде цифрового изображения, копии или микрофильма.

  1. Элемент оцифрован? (Эскиз (маленькое) изображение будет видно слева.)

    • Да, товар оцифрован. Пожалуйста, используйте цифровое изображение вместо того, чтобы запрашивать оригинал. Все изображения могут быть просматривать в большом размере, когда вы находитесь в любом читальном зале Библиотеки Конгресса. В некоторых случаях доступны только эскизы (маленьких) изображений, когда вы находитесь вне Библиотеки Конгресс, потому что права на предмет ограничены или не были оценены на предмет прав ограничения.
      В качестве меры по сохранности мы обычно не обслуживаем оригинальный товар, когда цифровое изображение доступен. Если у вас есть веская причина посмотреть оригинал, проконсультируйтесь со ссылкой библиотекарь. (Иногда оригинал просто слишком хрупок, чтобы служить. Например, стекло и пленочные фотонегативы особенно подвержены повреждениям. Их также легче увидеть онлайн, где они представлены в виде положительных изображений.)
    • Нет, элемент не оцифрован. Перейдите к #2.
  2. Указывают ли вышеприведенные поля Access Advisory или Call Number, что существует нецифровой суррогат, например, микрофильмы или копии?

    • Да, другой суррогат существует. Справочный персонал может направить вас к этому суррогат.
    • Нет, другого суррогата не существует. Перейдите к #3.
  3. Если вы не видите уменьшенное изображение или ссылку на другой суррогат, пожалуйста, заполните бланк вызова в читальный зал эстампов и фотографий. Во многих случаях оригиналы могут быть доставлены в течение нескольких минут. Другие материалы требуют назначения на более позднее время в тот же день или в будущем. Справочный персонал может проконсультировать вас как по заполнению бланка заказа, так и по срокам подачи товара.

Чтобы связаться со справочным персоналом в читальном зале эстампов и фотографий, воспользуйтесь нашим Спросите библиотекаря или позвоните в читальный зал между 8:30 и 5:00 по номеру 202-707-6394 и нажмите 3.

Почему рыбные консервы стали «горячей едой для девушек»?

Фото Клаудии Тотир через Getty Images

«Рыбные консервы — идеальная еда для горячих девушек», — недавно сказала Кэролайн Гольдфарб, соучредитель компании по производству рыбных консервов Fishwife, в статье Nylon об одержимости интернета консервами. «Нет еды, от которой вам станет жарче, чем от рыбных консервов. Прямо вверх. Вы знаете горячую девушку, которая не питается белком? Я не.»

Чтобы было ясно, Гольдфарб не был первым, кто сделал это конкретное наблюдение. Еще в марте редактор журнала Nylon Лейла Халабян написала в Твиттере: «Горячие девушки всегда говорят: «Консервированная рыба на самом деле очень вкусная». рекомендации по сардинам — обычная тема для разговоров, скриншоты твита продолжают циркулировать во многих историях в Instagram, включая мою собственную.

Одним из рисков, связанных с проведением времени в социальных сетях в мире пост-меган Thee Stallion, является притворство, чтобы описать все как продолжение «дерьма горячей девушки». (Прогулка, которую вы совершаете, чтобы очистить свой разум? Например, прогулка с горячей девушкой.) Как многие люди писали по этому поводу, «горячее лето девушки» и дескриптор «горячая девушка» теперь больше, чем показатели привлекательности, но призыв к уверенности и владению своим местом в мире. «Горячее девичье дерьмо» — это то, что может сделать каждый, и то, к чему каждый может стремиться.Так что же означает, что такая бесполая вещь, как сардины, теперь является «горячей едой для девушек»?

Анчоусы, копченая форель и тому подобное могут быть «лучшими», по словам Гольдфарба, но они не единственная «горячая еда для девушек». Согласно ссылкам на TikTok, в эту категорию входят соленые огурцы и McNuggets, но одновременно смузи из асаи и тосты с авокадо; это фотографии спагетти болоньезе, или пенне в водочном соусе, или суши, на фоне которых Эмма Робертс говорит: «Я богата и красива, так что это не имеет большого значения.Согласно Твиттеру, «горячей едой для девочек» может быть что угодно: овсянка, кофе и круассан, тосты с маслом, Crunchwrap Supreme, торт «Красный бархат», «мороженое и вейп», устрицы, чечевичный суп, клецки и так далее. . «Горячая еда для девочек», кажется, предполагает удовлетворение от еды, но не сложным, нетрадиционным способом или способом, который особенно связан с «хорошим самочувствием». Это больше Элисон Роман, чем Гвинет Пэлтроу.

Действительно, писательница журнала «Нейлон» София Джун приписала нынешнюю тенденцию к рыбным консервам отчасти «горячей девушке» Элисон Роман.(Хотя до этого люди, безусловно, ели консервированную рыбу, паста с луком-шалотом, приготовленная Романом, для которой требуется банка анчоусов, была названа лучшим рецептом New York Times в 2020 году). кулинарные звезды; до недавнего переезда она, как известно, готовила на несовершенной бруклинской кухне, используя минимальное количество инструментов и посуды, но готовила идеально выглядящую еду. То, что она продает, — это воспроизводимые, непритязательные рецепты, а также намеки на жизнь, которой хотят достичь зрители.

Джун утверждает, что рыбные консервы вписываются в более широкий образ жизни, «который находится где-то между европейским тапасом и эстетикой еврейского гастронома». Этот образ жизни минималистский, простой, непринужденный и поддается «чувственной» еде, например, сидению на улице с вином и багетом, сказала соучредитель Fishwife Бекка Миллштейн в июне. У всех нас сейчас есть «энергия главного героя», как недавно провозгласил житель Нью-Йорка , что приводит к тенденции превращать даже самые незначительные моменты в «замещающие зрелища».«Курирование моментов таким образом продает конкретный, выбранный образ людям, воспринимающим нашу жизнь.

«Горячая еда для девушек» — это романтизация простоты; как открытие банки с копченой рыбой, «горячая еда для девочек» кажется легкой. Но, конечно, даже то, что нам представляется «не требующим усилий», требует усилий; это миф о макияже «без макияжа» или о «званом ужине без усилий», который можно устроить практически без предупреждения. Под «легкостью» обычно подразумевается усилие, но без видимого «слишком усердного» усилия — метрика, используемая, в частности, для тщательного изучения женщин.

«Еда для горячих девушек» кажется продолжением этой идеи: это попытка, но не попытка «слишком усердно», что бы это ни значило, и она доступна, но все же недостаточно досягаема, чтобы чувствовать себя вдохновляющим. В эпизоде ​​шоу Alone Together 2018 года главная героиня Эстер, которую играет комик Эстер Повицки, покупает детокс из зеленых трав и чипсы со спирулиной в магазине в Лос-Анджелесе, увидев, как их покупает привлекательная женщина. «Это еда для горячих девушек», — говорит Эстер, хотя и не совсем уверена, что покупает.

По тем же причинам появление «горячей еды для девочек» в TikTok меня немного раздражает. Я знаю, что это шутка, но когда худощавые, условно привлекательные люди публикуют фотографии, скажем, макарон с сыром, сопровождаемые звуком «Я богат и красив», я не могу не думать о «крутом образ девушки: тот, который позволяет некоторым женщинам свободно говорить о том, как они любят поесть и как сильно они любят «мусор», но без тщательного изучения, которое было бы наложено на женщин, которые отклоняются от социальных норм внешности и размера тела.Я также думаю о том меме, который говорит: «Это мода или они просто худые?»

Я хочу верить, что «еда для горячих девчонок», как и «лето для горячих девчонок», — это состояние души, которым мы все можем владеть, но я не убежден. Это «еда для горячих девушек» или они просто условно привлекательны?

Тунец, лосось, сардины и многое другое

У многих словосочетание «рыбные консервы», вероятно, вызывает неприятные детские воспоминания: серовато-розовые шарики тунца, смешанные со слишком большим количеством майонеза и угнетающе большими кусками сельдерея.Я люблю салат с тунцом (даже запеканку из тунца!), но если бы моя ассоциация с рыбными консервами началась и закончилась бутербродами с тунцом, я, вероятно, не был бы так увлечен этой едой, как я.

Находясь дома на карантине, мы все обращаемся к своим кладовым и шкафам (у кого есть кладовая? У меня точно нет…) за кулинарным вдохновением, где каждый день не очень бодрящая серия «Нарезанных»: Что можно бросить вместе с брокколи, черствым хлебом и ригатони? Для меня ингредиент, который обычно связывает все остальные ингредиенты, — это рыбные консервы — обычно анчоусы, иногда сардины.Он усиливает все другие вкусы, сбрасывая на них столь необходимую бомбу умами. Эта скучная запеканка из брокколи и макарон становится пикантной, если ее посыпать панировочными сухарями с анчоусами.

Связанные

Но когда я публикую свои творения в социальных сетях, многие люди реагируют далеко не положительно. Конечно, у меня есть последователи, которые тоже превозносят достоинства рыбных консервов, но их меньшинство. Я получаю личные сообщения, спрашивающие меня, как они могут приготовить блюдо, которое я разместил , без анчоусов. (Обычно я отвечаю: «С рыбным соусом!»)

Рыбные консервы, которые, как оказалось, богаты столь желанными омега-3 жирными кислотами! — просто не очень популярен в США.С. Даже тунец тонет. В 2016 году Министерство сельского хозяйства США сообщило, что продажи консервированного тунца упали на 42% за предыдущие три десятилетия.

Я имею в виду, я понимаю: рыба из консервной банки может быть очень соленой и слизистой. Поместите один в рот, и это взрыв океана. Но именно поэтому он так хорош; немного идет такой длинный путь. «Подумайте о салате Цезарь!» Я слишком часто говорю.

Nathan Congleton / TODAY

В то время как США могут не дать рыбным консервам того признания, которого они заслуживают, многие другие страны понимают возможности, которые высвобождаются, когда вы открываете жестяную банку.Особенно в Испании и Португалии рыбные консервы — это образ жизни. И при этом роскошная жизнь: зайдите в винный бар, и вас встретит несколько разновидностей — мидии! сардины! осьминог! — для сопряжения с вашим стаканом. Консервированные анчоусы являются одним из основных продуктов итальянской кухни — вспомните о путтанеске, томатном соусе с анчоусами, оливками и каперсами, или о багна кауда , , соусе для макания с добавлением анчоусов, который обычно сочетается с сырыми или вареными овощами.

В Испании и Португалии рыбные консервы — консервы — это роскошный образ жизни.Getty Images

И это не только Европа: Азия – Мекка консервированных морепродуктов. В Японии вы можете найти скумбрию, маринованную в мисо, которую подают просто над миской риса или онигири (рисовые шарики), наполненные консервированным лососем. В Китае консервированная жареная плотва с соленой черной фасолью является культовой едой, а в Корее популярен тунец, настоянный на кочхуджане с картофелем.

Корейско-американский шеф-повар Дэвид Чан недавно продемонстрировал в своем Instagram консервированного острого тунца, назвав его «невероятно вкусным». В подписи он написал: «Консервы и консервы любят в Европе и Азии, но не так сильно в Америке.Я надеюсь, что это изменится … консервы: мидии, моллюски, осьминоги, листья периллы и даже кимчи могут быть вкусными консервированными. Отличный способ попробовать ароматы со всего мира в такие времена. Это одно из моих любимых блюд».

Я люблю есть эти соленые закуски прямо из банки, но я понимаю, что многих это может пугать. Рыбные консервы никогда не заслуживают того, чтобы их маскировали другими ингредиентами, но

Andrew Scrivani / New York Times

Помимо вышеупомянутого салата «Цезарь», вы можете использовать анчоусы, чтобы придать глубину вкуса любому блюду из пасты, от чего-то легкого и простого, например, альо-е. olio к чему-то столь же здоровенному и сложному, как Болоньезе, — просто нагрейте немного оливкового масла в сковороде и добавьте то, что мне нравится называть тройным вкусом: измельченный чеснок, измельченные анчоусы и измельченный красный перец, а затем продолжайте с остальное по рецепту.То же самое касается тушеных овощей. Добавьте эту крошечную соленую рыбу (мне нравятся бренды Ortiz и Cento) в смесь для гамбургеров или маринад для стейка (к вашему сведению, в Вустершире есть анчоусы), смешайте их с песто, чимичурри или маслом или, если вы чувствуете себя смелым, шлепните их прямо на ваш тост. Я не могу придумать еду, в которой не было бы пользы от использования анчоусов (кроме десерта — но эй, я открыт для идей). вид при приготовлении.Подобно консервированному тунцу, лососю, форели и скумбрии, это скорее основной ингредиент, чем актер второго плана. Нарежьте эту рыбу хлопьями на тосты (мне нравится сочетать их со сливочной рикоттой и маринованным луком) или в бутерброде (например, банхми), в пасту, на салат (например, на нисуаз) или на рис для завтрака в японском стиле.

Anthony Quintano

Мои любимые консервированные сардины от Roland, Bela (особенно вариант пири-пири!) и Porthos. Бела и Портос также делают прекрасную консервированную скумбрию.А что касается консервированного лосося, то я неравнодушен к Patagonia Provisions.

Консервированные мидии (мне нравится бренд Ramón Peña) обычно консервируют в соусе эскабече из оливкового масла, уксусной паприки и других специй, что делает их менее рыбными и более дымными. Это делает их хорошими для подачи просто на хрустящем хлебе, с тонко нарезанным жареным картофелем или, опять же, в смеси с макаронами.

Сардины из многих средиземноморских стран ценятся не только за их вкус, но и за красочные коллекционные банки.AFP через Getty Images

Как мы все знаем, у консервированного тунца есть множество заслуживающих внимания применений — от салатов до запеканок — но, пожалуй, самое важное его использование — это ворота в удивительный мир консервированных морепродуктов. В то время как многие из нас дома пытаются найти новые способы добавить немного волнения к одним и тем же блюдам, подумайте о том, чтобы обратиться к скромной, но мощной консервной банке.

Рыбные консервы — идеальный путеводитель по магазинам с ИДЕЯМИ ДЛЯ РЕЦЕПТОВ!

Полное руководство по приготовлению рыбных консервов поможет вам сориентироваться в доступных вариантах консервированных морепродуктов, а также даст вам идеи рецептов!

Рыбные консервы 101: лучшие рыбные консервы для покупки

Кто еще любит рыбу!?

Очевидно, да, и я предполагаю, что вы тоже. В конце концов, вы здесь со мной и читаете этот путеводитель по рыбным консервам!

Являетесь ли вы заядлым фанатиком рыбы или просто пытаетесь включить в свой рацион больше морепродуктов — вы, вероятно, замечали, что рыба может быть ДОРОГО.

Лично у меня нет проблем с тем, чтобы потратить немного денег на качественный кусок рыбы.

Приятно, однако, иметь недорогую, но качественную альтернативу. И эта альтернатива, друзья мои, — консервированные морепродукты.

Правильно- КОНСЕРВЫ МОРСКИЕ .

Почему?

Во-первых, это может быть невероятно доступным .

Он также идеально подходит для кладовых , а также портативный и длительного хранения , что делает его идеальным выбором для упакованных ланчей и походов.

Итак, в следующий раз, когда вы будете искать рыбные консервы, что вы можете ожидать найти?

Это исчерпывающее руководство по приготовлению рыбных консервов поможет вам узнать, чего ожидать, на что обратить внимание, даст вам советы о том, какие рыбные консервы лучше всего покупать, и, конечно же, даст вам идеи рецептов!

Консервированный тунец

  • Вкусовой профиль: Умеренный рыбный вкус, Варьируется от бренда к бренду, Хорошо сочетается с перцем чили, цитрусовыми
  • Виды: Два самых популярных вида консервированного тунца: Albacore и Skipjack Вы также можете увидеть тунца с надписью «Chunk Light» — обычно это Skipjack.
  • Плюсы: Легко найти, недорого
  • Минусы:  Очень высокое содержание ртути. Ограничьте потребление до 2–4 порций в месяц.
  • Устойчиво ли это?:  Обычно нет. Ищите тунца «Pole Caught» таких брендов, как Safe Catch и Wild Planet, , и избегайте банок с плохой маркировкой, которые, вероятно, используют неустойчивый метод ярусной ловли.
  • Попробуйте: Этот полезный салат из тунца с васаби в азиатском стиле — один из моих любимых!
Салат с васаби и тунцом

Этот легкий салат из тунца с васаби готовится из оливкового масла, каперсов, водяных орехов, имбиря, хлопьев красного перца чили и васаби.Он сытный, вкусный и идеально подходит для обеда!

Сделай это

Консервированные сардины

  • Вкусовой профиль: Сильный рыбный вкус, Варьируется в широких пределах от бренда к бренду, Хорошо сочетается с оливковым маслом, свежими травами
  • Виды: Консервированные сардины могут качество может варьироваться в широких пределах
  • Плюсы: Легко найти, Недорого, Очень низкое содержание ртути, Легко найти предварительно выдержанный
  • Минусы: Нет!
  • Устойчиво ли это?: Очень вероятно! Сардины в изобилии.
  • Узнайте больше: Как есть консервированные сардины
  • Попробуйте: Посмотрите мой самый популярный рецепт консервированных сардин: Мини-рыбные котлеты из сардин
Рецепт консервированной сардины: мини-рыбные котлеты

Эти мини-рыбные котлеты из сардины подаются с пикантным соусом из йогурта и идеально подходят для тапас или закусок.

Сделай это

Скумбрия консервированная

Салат из скумбрии

Этот быстрый и легкий салат из скумбрии является здоровой альтернативой салату из тунца с низким содержанием ртути и идеально подходит для салатных рулетов и бутербродов, упакованных ланчей и легких ужинов.

Сделай это

Анчоусы консервированные + в банках

  • Вкусовой профиль: Умами, СОЛЕНЫЙ, Хорошо сочетается с оливковым маслом, чесноком, помидорами
  • Плюсы: Легко найти, Недорогой, Очень низкое содержание ртути, Легко растворяется в еде при нагревании, что обеспечивает повышенный вкус без вреда Адаптация рецепта
  • Минусы: Очень сильный вкус, который может быть подавляющим
  • Устойчиво ли это?: Очень вероятно! Анчоусов в изобилии.
  • Попробуйте: Попробуйте этот летний суп: гаспачо с анчоусами
Летний суп: Гаспачо из анчоусов

Этот легкий летний гаспачо с анчоусами — это холодный летний суп, приготовленный из обугленных помидоров, свежего огурца и анчоусов.

Сделай это

Консервированный лосось

  • Вкусовой профиль: Мягкий, хорошо сочетается с цитрусовыми или горчицей
  • Виды: Часто Горбуша , но Chum, Coho, Нерка и Королевский лосось 9001Старайтесь покупать банки с лососем, на которых четко указан сорт лосося.
  • Плюсы:  Обычно используется высококачественный тихоокеанский лосось. Недорого, легко найти
  • Минусы:  Качество сильно различается
  • Экологически безопасно?:  Очень вероятно. Многочисленны тихоокеанские лососи.
  • Попробуйте: Используйте консервированный лосось в этом лимонно-рисовом супе с песто из авокадо
Легкие котлеты из лосося

Эти простые котлеты из лосося сделаны из консервированного лосося, йогурта, панировочных сухарей и нескольких легкодоступных приправ. Подавайте эти котлеты из лосося с быстрым и легким горчичным соусом!

Сделай это

Консервированные моллюски

  • Профиль вкуса:  Мягкий, хорошо сочетается со сливочным маслом и перцем чили
  • Плюсы: Легко найти, обычно недорогой
  • Минусы:  Вкус иногда считается хуже, чем у свежих моллюсков, качество может варьироваться от бренда к бренду
  • Устойчиво ли это?: Да! В настоящее время все разновидности моллюсков считаются экологически чистыми источниками .
  • Попробуйте: Мне нравится эта легкая похлебка из моллюсков с копчеными устрицами
Легкая похлебка из моллюсков с копчеными устрицами

Этот богатый и сытный суп из моллюсков Easy с копчеными устрицами готовится из картофеля и консервированных моллюсков и является идеальным способом согреться холодным зимним вечером.

Сделай это

Консервированные устрицы

  • Вкусовой профиль: Мягкий или сильный, в зависимости от сорта и приготовления
  • Плюсы:  Легко найти, обычно недорогой Это экологично?:  Да! В настоящее время все виды устриц считаются устойчивыми источниками
  • Попробуйте: Приготовьте партию начинки из копченых устриц
Начинка из копченых устриц

Эта легкая устричная начинка готовится из копченых устриц и представляет собой простой, доступный и вкусный вариант классической устричной начинки.

Сделай это

Консервированный краб

  • Вкусовой профиль: Легкий, хорошо сочетается с авокадо, сливочным маслом, лимоном
  • Виды: Снежный, голубой, песчаный и красный камчатский краб
  • Плюсы: Легко найти, дешевле, чем свежий или замороженный краб
  • Минусы: Может быть дороже, чем другие консервы из морепродуктов. Качество сильно различается от бренда к бренду. Ищите информацию о прослеживаемости или этикетку «Морской попечительский совет».
  • Как читать этикетки: Крабовое мясо более высокого качества будет указано на банке с типом краба.
    Банки с пометкой «кусок» обычно содержат более крупные куски крабового мяса.
    Банки с пометкой «особые» или «экстра-причудливые» обычно содержат более мелкие детали и, как правило, более низкого качества.
  • Попробуйте:   Используйте консервированных крабов для жаркого из крабов или попробуйте эти рангуны из крабов от Cooking with Curls
Крабовый картофель

Этот полезный крабовый картофель фри готовится из запеченного картофеля фри с крабовым мясом, небольшим количеством сыра и чесночно-йогуртовым соусом.

Сделай это

Консервированная сельдь (или копченая рыба)

Суп из белой фасоли и капусты с копченой рыбой

Этот полезный суп из белой фасоли и капусты придает дополнительный вкус копченой рыбе и является быстрым и легким вариантом ужина.

Сделай это

Прочие консервы из морепродуктов

До сих пор я рассматривал консервы из морепродуктов, которые можно найти в американском продуктовом магазине.

Однако имейте в виду, что если он плавает, возможно, его кто-то законсервировал.

Прогуляйтесь по специализированным магазинам для гурманов, международным продуктовым магазинам или сделайте покупки в Интернете, чтобы найти более широкий выбор морепродуктов.

Какие еще виды морепродуктов вы можете найти?

Приложив немного усилий, вы сможете найти моллюсков (похожих на моллюсков), мидий, осьминогов, угрей, икру, кальмаров и многое другое!

Рыбные консервы по-португальски: гастрономия, история и туризм

Практика консервирования пищевых продуктов не нова, сохранение ингредиентов путем обезвоживания, ферментации или засолки является древними методами. В Португалии соленая треска является одним из самых известных примеров консервированных продуктов, но португальские рыбные консервы не остались в стороне и играют важную роль в истории и культуре страны.

Подробнее: 10 португальских блюд из трески, которые вы должны попробовать

Краткая история консервированных сардин

Все началось с того, что француз Николя Аппер опубликовал в 1810 году в книге «Искусство сохранения всех видов животных и растительных субстанций в течение нескольких лет» свой метод консервации с помощью герметичных стеклянных банок.Вскоре после этого англичанин Жозеф-Пьер Колин адаптировал эту технику и представил на рынке консервированные сардины. Запуск крупномасштабного производства на консервном заводе в Нанте, Франция.

Различные виды рыбных консервов | © olenayeromenkonphotos

Рыбные консервы по-португальски

В середине 19 века, а точнее в 1853 году, была создана первая в Португалии компания по консервированию рыбы. Годы спустя, под влиянием двух великих войн, Португалия значительно расширила свое производство, снабжая страны Европы и их солдат удобной для транспортировки, питательной и долговечной пищей.

С тех пор португальцы продолжали активно совершенствовать новые методы консервирования, что сделало этот продукт фирменным в стране. Удобство рыбных консервов ушло со сцены войны и проникло в повседневную жизнь португальских семей.

Основные виды консервов из рыбы и морепродуктов в Португалии

Консервированная сардина, несмотря на то, что является самым известным и традиционным португальским консервом, не является единственным. В Португалии можно найти все морские консервы, включая кальмаров, осьминогов и икру, а также множество рецептов и масел.Часто можно найти:

  • Сардины консервированные , классический вариант. Встречается с разными вариантами оливкового масла, томатного соуса и др.
  • Икра сардины , также известная как португальская икра – консервируется в оливковом масле и требует только поджаривания со сливочным маслом для идеального вкуса во рту;
  • Осьминог , обычно бывает чистым только с оливковым маслом или уже приправленным чесноком или томатным соусом. Его стоит есть прямо из банки или готовить по-португальски, полив картофель собственным соусом;
  • Тунец , забудьте об обычном консервированном тунце, который продается повсюду.В Португалии вы можете найти высококачественные куски консервированного тунца. Попробуйте консервированное брюшко тунца, самую мясистую часть рыбы;
  • Скумбрия , эту рыбу обычно консервируют в виде филе, хорошо есть с тостами и в салатах;
  • Кальмар , это лакомство идет еще дальше, это практически блюдо в банке, кальмар идет с соусом на основе помидоров, лука, перца и оливкового масла, есть также версии только с оливковым маслом;
  • Треска , как не может не быть в Португалии, есть также консервированная треска.Со многими вариантами различных нарезок и приправ – от простой версии только с оливковым маслом до смешанной версии с нутом.

Подробнее: Откройте для себя основные традиционные блюда Португалии

Как производят рыбные консервы в Португалии

  1. Перед началом производства проводится органолептический анализ качества для оценки запаха, текстуры и определения пригодности рыбы для консервирования;
  2. Затем начинается производство рыбы в рассоле, время будет зависеть от солености воды и качества корма;
  3. После этого части, которые не будут сохранены, удаляются, и рыба проходит процесс консервирования. На этом этапе соусы добавляются в избытке, чтобы банки были полностью заполнены, затем банки герметично закрываются, т. е. таким образом, чтобы не попадал воздух;
  4. Наконец, банки закрывают и нагревают до температуры более 100 градусов Цельсия. На этой стадии процесса рыба готовится и банки стерилизуются, что позволяет сохранить продукт без добавления консервантов.

Рыбные консервы для туристов – от опыта к сувениру

Винтажный вид и упаковка, рассказывающая об истории страны, консервированные сардины стали иконой дизайна португальской промышленности и символом гастрономической культуры страны.И они станут отличным сувениром! В настоящее время вы можете найти банки с забавными принтами, ретро-дизайном, датами и историческими событиями.

В центре внимания отличная идея для подарка – заглянуть в магазин ‘O Mundo Fantástico da Sardinha Portuguesa’, где продаются банки с разными годами и историческими событиями на этикетке.

Консервированные сардины в наши дни рождения – классный подарок от большого друга

Посещение заводов и музеев

Чтобы узнать больше об истории португальских рыбных консервов, во время поездки в Португалию можно посетить соответствующие заведения.

Например, в Матозиньюше, регион Порту, вы можете посетить Conserva Pinhais, фабрику бренда Nuri. Там вы сможете познакомиться с ремесленным процессом производства консервированных сардин, а также посетить музей Vivo Pinhais, рассказывающий историю традиций.

Теперь, если вы находитесь в Лиссабоне, обязательно посетите ‘ A conserveira de Lisboa ’, который, помимо продажи рыбных консервов, является историческим складом.

Если вы покупаете на сувенир, обязательно ознакомьтесь с правилами въезда в вашу страну с этим типом еды.

Избранное изображение | © Юрриан Персин через Flickr

Легкий рецепт котлет с тунцом | Allrecipes

Очень хорошо — это напомнило мне о котлетах из лосося, которые моя мама готовила для меня, когда я был маленьким. У меня были небольшие проблемы с разваливающейся первой партией, но во второй партии я сделал котлеты толще (они выглядели как бейсбольные мячи на сковороде), и они, казалось, держались вместе намного лучше. Я думаю, что в следующий раз я мог бы добавить немного больше лука и, возможно, какой-нибудь другой специи, чтобы сделать его немного более пикантным, но нам с хабами это очень понравилось.Спасибо за рецепт! Я сделаю их снова в ближайшее время!

Мне 13 лет, и я приготовил это для своей семьи на обед. Им это абсолютно понравилось! вкуснятина вкуснятина

Я очень довольна тем, как получились мои пирожные! Заменил некоторые ингредиенты тем, что у меня было: вместо лимона использовал сок лайма, добавил кинзу, нарезанный кубиками сладкий перец и сельдерей, красный и зеленый лук, луковый и чесночный порошок, соль и перец по вкусу. Затем я похлопал их в панко. бросил их в холодильник, чтобы они затвердели, затем обжарил их в мелком масле в электрофритюрнице при 350 по 5 минут с каждой стороны.Вау, какой приятный сюрприз….. так здорово! Сверху сбрызнуть майонезом из шрирача для небольшого тепла… ОБЯЗАТЕЛЬНО приготовлю это снова!!! Большое спасибо, что поделились своим рецептом!

Вкусно! У меня есть рецепт, который я обычно готовлю, но эти отлично подходят для разнообразия… Мне очень понравилось добавление сыра пармезан. Единственное изменение, которое я сделал, это покрыть их панировочными сухарями перед жаркой. Я определенно сделал бы это снова! Спасибо, что поделился. 🙂

Они были очень хороши.Они не разваливались, когда я готовил их, как большинство рыбных котлет. У нас они были с соусом тар-тар на булочках. В следующий раз я добавлю немного Old Bay для дополнительного аромата

Какой прекрасный ужин! Итак, я не думал, что он будет держаться вместе с таким маленьким яйцом, но он выдержал! Вместо того, чтобы использовать нарезанный лук, я использовал пакет смеси для лукового супа Lipton и добавил несколько щепоток старого лаврового сезона. Чтобы сделать котлеты, я положил немного панировочных сухарей в металлическую мерную чашку объемом 1/2 чашки, очень плотно утрамбовал смесь и добавил еще немного панировочных сухарей сверху, прежде чем перевернуть чашку на поднос.Это ОТЛИЧНО распределило смесь, и я решил поделиться этой информацией! 8 великолепных, идеально упакованных котлет, которые выдержали и не развалились! Удивительный. Дополнительные примечания о вкусе — чипотле Табаско отлично подходит для них, и мой 13-месячный ребенок любил их на кусочки!

Мне очень понравился этот рецепт. Я внес небольшие изменения, используя только 2 банки тунца и 2 столовые ложки масла. Панировочные сухари заменила Панко. У меня еще получилось 6 котлет. Распределение калорий в том виде, в котором я их приготовил, составило 142 кал/котлету.Я жарил их, как указано, по 5 минут с каждой стороны. Я подавал их с садовым салатом и использовал медово-бальзамическую заправку с этого сайта. Было вкусно и полезно! В следующий раз могу добавить кабачков.

Я приготовила их сегодня по прихоти, потому что мой муж недавно сказал мне, что хочет пирожки с тунцом. Я немного изменил рецепт, используя 4 банки тунца в масле по 5 унций и добавив немного старой лавровой приправы, лукового порошка (вместо лука), чеснока и травяной приправы. Я сделала их, и мой муж был разочарован, что я не сделала больше, лол.Но они получились фантастическими 🙂 Обязательно буду делать их снова, с теми дополнениями, которые я сделала.

Легкие пирожки с тунцом Хайку: «Это был сюрприз! Такой приятный, правда. Как котлета из лосося!» Единственная вещь, которую я сделал по-другому, заключалась в том, чтобы добавить коктейль из сушеного укропа, а затем поставить котлеты в холодильник на несколько часов. чтобы они лучше держались при жарке. Лучше всего в них были оставшиеся пирожки, которые я превратила в плавленую котлету со швейцарским сыром, кусочком помидора и зерновым хлебом.

Это было достаточно просто, но я подумал, что текстуры немного не хватает.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *