Куха рецепт: Рецепт куха рецепт с фото пошагово

Содержание

Рецепт куха рецепт с фото пошагово

  • Шаг 1:

    Приготовим ингредиенты. Начнем подготовку пирога с замеса дрожжевого теста. Дрожжевое тесто будем готовить быстрым способом.

  • Шаг 2:

    Молоко подогреем до 30 градусов в микроволновой печи. В миску всыпаем 1 столовую ложку сахара и сухие дрожжи, заливаем их теплым молоком и тщательное перемешиваем, чтобы сухие ингредиенты растворились. Оставляем смесь в теплом месте на 5 минут, это будет достаточно для активации дрожжей.

  • Шаг 3:

    Сливочное масло (100г) растапливаем на водяной бане и остужаем. В миску с готовой опарой вливаем растопленное и остуженное сливочное масло, вбиваем яйцо, еще одну столовую ложку сахара добавляем щепотку соли, перемешиваем.

  • Шаг 4:

    Всыпаем частями просеянную муку. Муку обязательно нужно просеять, чтобы тесто получилось более воздушным. Вымешиваем тесто, сначала ложкой в миске, когда оно станет достаточно густым, продолжаем замешивать на подсыпанной мукой поверхности. Муки может потребоваться чуть больше, чуть меньше, зависит от качества продукта.

  • Шаг 5:

    Тесто должно получиться по консистенции не очень тугое и не жидкое, слегка липнуть к рукам. Кладем его снова в миску, смазываем его сверху растительным маслом чтобы оно не покрылось сухой корочкой, и ставим в теплое место на полчаса, прикрыв полотенцем. Через указанное время обминаем и даем еще раз подойти.

  • Шаг 6:

    Тем временем готовим сладкую начинку. В миску кладем сметану, 120 г сахара, вбиваем яйцо и добавляем соду. Перемешиваем смесь до полного растворения сахара и однородности.

  • Шаг 7:

    Готовим штрейзель: в миске смешиваем порубленное на кусочки сливочное масло (100г) с мукой, перетираем все в крошку.

  • Шаг 8:

    Готовое тесто раскатываем в лепешку в соответствии с размером формы, оставляя небольшой запас для бортиков. Кладем ее в смазанную маслом форму, делая бортики. Ставим форму в теплое место для подъема теста на 20 минут.

  • Шаг 9:

    Выливаем на подошедшую корку теста сладкую начинку.

  • Шаг 10:

    Присыпаем сверху штрейзелем.

  • Шаг 11:

    Выпекаем в разогретой до 180 градусов духовке около 30 минут. Вынимаем пирог, даем немного остыть и подаем к столу, с чаем, кофе, какао или молоком. Пирог получается очень вкусным, нежным в меру сладким. Кто любит послаще, может добавить сахар в штрейзель. Приятного чаепития!

  • Рецепт пирога Кух. Как приготовить немецкий пирог «Кух»?

    52,164 Просмотры

    Кух (или Кухен) — традиционный немецкий пирог из дрожжевого теста, который готовят практически на все праздники. Рецепт этого пирога настолько прост, что иногда его доверяют даже детям. К слову, в процессе хранения пирог становится еще более вкусным!

    Все дело в том, что тесто со временем пропитывается начинкой и не затвердевает. Сочетание сметанного наполнителя, тающего во рту теста и штрейзеля не оставит равнодушными даже самых требовательных гурманов.

    По желанию можно добавить в пирог варенье или свежие фрукты.



    Ингредиенты
    ПродуктКоличество
    Мука650 г
    Масло сливочное175 г
    Яйца3 шт.
    Сахар220 г
    Разрыхлитель1 ч.л.
    Сметана жирная40 г
    Дрожжи сухие10 г
    Молоко250 мл
    Масло растительное10 мл
    Сода1 ч.л.
    Соль1 щепотка

    Рецепт пирога Кух

    Приготовьте тесто: в миску высыпьте дрожжи и залейте их небольшим количеством теплой воды, помешивая ложкой до полного растворения. Добавьте 100 г сахара, еще раз перемешайте и оставьте на пять минут для поднятия дрожжей. Затем добавьте 2 яйца, 80 г сливочного масла, 500 г муки, соль, 5 мл растительного масла и слегка подогретое молоко.

    Начинайте замешивать тесто с помощью столовой ложки; как только все ингредиенты загустеют, продолжайте месить тесто руками. Масса должна получиться не слишком тугой и немного липнущей к рукам. Смажьте тесто оставшимися 5 мл растительного масла, чтобы оно активнее поднималось, и поставьте его в теплое место без сквозняков на полчаса.

    Накрывать тесто не нужно. По прошествии указанного времени масса должна увеличиться в несколько раз. Руками аккуратно утрамбуйте тесто и опять поставьте в теплое место подниматься. Повторите процедуру три раза. Затем выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и с помощью скалки раскатайте его до размера вашей формы для запекания.Экспериментируйте с начинкой – пирог Кухен очень вкусен с джемом или вареньем!Смажьте противень растительным маслом, перенесите тесто в форму и равномерно распределите руками. Поставьте противень в теплое место на пять минут. Приготовьте намазку: в миске соедините сметану, одно яйцо, 120 г сахара и соду. С помощью венчика тщательно вымешайте массу, чтобы сахар полностью растворился.

    Затем просейте в намазку 90 г муки.

    С помощью большой ложки вымешайте массу до однородной консистенции. Достаньте противень с тестом и равномерным густым слоем распределите намазку. Приготовьте штрейзель. Смешайте 95 г размягченного сливочного масла с 60 г муки. На данном этапе можно добавить сахар, но это не является обязательным условием.

    Перетрите смесь руками, чтобы получилась жирная крошка. Посыпьте штрейзелем пирог. Выпекайте пирог сначала при температуре 60 градусов в течение 15 минут, затем увеличьте температуру до 190 градусов и выпекайте 20 минут или до румяной корочки.

    Читайте также

    Этот пирог слегка отличается от обычных рецептов черничных пирогов – он нежнее и начинка более …

    Немецкий пирог «Кухен» — пошаговый рецепт с фото

    Приготовление немецкого пирога «Кухен»:

    1 Готовим тесто для немецкого пирога.
    Для начала возьмите глубокую миску, в нее засыпьте сухие дрожжи, добавьте не большое количество теплой воды (чтобы дрожжи растворились), насыпьте 1 столовую ложку сахарного песка и просейте через мелкое сито 1 столовую ложку муки. Далее все содержимое миски хорошенечко перемешайте при помощи столовой ложки и оставьте, буквально на 5 минут. После этого добавьте в миску оставшиеся ингредиенты для приготовления теста, замес начинайте производить столовой ложкой. А когда ингредиенты хорошо перемешаются, продолжайте замешивать вручную. В итоге у вас должно получиться тесто не очень тугим. Сверху намажьте шар теста растительным маслом, тонким слоем, так оно будет лучше подходить. Миску с тестом накрывать не нужно, просто уберите ее в теплое место, где нет сквозняков. Я порой использую для этих целей подогретую микроволновую печь. Тесто в ней подходит просто молниеносно. Когда тесто поднимется, утопчите его плавными движениями рук обратно в миску. Такую процедуру
    проведите 3 раза минимум
    . После чего, рабочую поверхность стола слегка присыпьте мукой, выложите тесто, при помощи скалки сформируйте из него лепешку, не слишком тонкую, подходящую по размеру к противню, в котором вы собираетесь выпекать пирог. Противень смажьте растительным маслом, аккуратно возьмите лепешку и перенесите ее на подготовленный противень, руками разровняйте лепешку, чтобы тесто равномерно было распределено по всему противню.
    2 Готовим намазку для пирога.
    Для приготовления намазки соедините в миске сметану, куриное яйцо, сахарный песок и соду. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Следом просейте через мелкое сито муку прямо в миску с намазкой, еще раз хорошенечко перемешайте до получения однородной консистенции. Тесто в противне смажьте приготовленной намазкой равномерным слоем.
    3 Готовим посыпку для пирога.
    Соедините в миске сливочное масло комнатной температуры, также просейте муку через мелкое сито, добавьте сахарный песок. Кстати, для тех, кто не любит сладкое, сахар в присыпку можно и не добавлять. Теперь размешайте все столовой ложкой, а затем вручную перетрите, чтобы получить крошки. Когда крошки будут готовы, аккуратно и равномерно посыпьте ими пирог. Сверху можете слегка присыпать пирог сахарком, на ваше усмотрение.
    4 Запекаем пирог в духовке.
    Духовку сначала разогрейте до 50 градусов, поместите в духовой шкаф противень с пирогом. При этой температуре выпекайте пирог в течение 15 минут. Потом увеличьте градусы до 180 и выпекайте еще 20-25 минут. Когда пирог подрумянится и приобретет золотистый цвет, вынимайте противень из духовки. Запах по дому просто шикарный, еле устояла, чтоб не съесть его сразу еще горячим.
    5 Подаем немецкий пирог «Кухен».
    Пирог из противня не спешите вынимать, для начала дайте ему, как следует, остыть. После чего подденьте его с каждой стороны острием ножа, отделите от бортиков и аккуратно перенесите на сервировочное блюдо. Разрежьте на порционные кусочки и подавайте к столу вместе с молоком, чаем, какао или кофе. Приятного Вам аппетита!
    Советы к рецепту

    – — На тесто сверху можно при желании выложить разнообразные ягоды. Прекрасно подойдут вишня, клубника или смородина.

    – — Для обогащения вкуса изделие можно промазать вареньем или джемом по вашему вкусу. Очень важно при этом добавить в намазку немного муки, чтобы она во время выпечки не растекалась.

    Немецкий пирог куха рецепт


    Немецкий пирог Кухен – классический и 3 рецепта

    В Германии пирог Кухен очень популярен. Его готовят только по торжественным случаям. Его название переводится с немецкого языка как “пирог” ( нем. Kuchen) По традиции немцы вместе с таким чудесным блюдом выпивают чашечку кофе. В Германии словосочетание “Kaffee und Kuchen”, что в переводе означает “Кофе и пирог”,  эквивалентно русской фразе “Хлеб да соль”. Пирог “Кухен” настолько знаменит в немецких землях, что каждый человек там знает поговорки, в которых упоминается название этой выпечки.

    Внешне Кухен очень похож на тёртый пирог с повидлом или вареньем, который готовят в России. Готовить его легко. Он подойдёт к любому чаепитию и станет угощением для родных и близких.

    Чтобы начинка не начала течь, пока пирог будет печься, положите в неё небольшое количество муки или панировочных сухарей. Такой пирог можно сверху украсить ягодами клубники или малины. Также отлично подойдёт простая сахарная пудра.

    Время приготовления — 1,5  часа.

    Ингредиенты:

    • 2 куриных яйца;
    • 1 пачка сливочного масла;
    • 180 гр. сахара;
    • 400 гр. муки;
    • 220 гр. яблочного повидла;
    • соль — по вкусу.

    Приготовление:

    1. В миске среднего размера соедините вместе ложку мягкого сливочного масла с четырьмя ложками муки и небольшим количеством сахара. Всё тщательно перемешайте. У Вас должна получиться крошка, которую нужно остудить в холодильнике.
    2. Яйца взбейте миксером. Посыпьте солью и сахаром.
    3. Добавьте масло и муку. Замесите эластичное тесто и раскатайте его в пласт.
    4. Тесто положите на форму и сверху промажьте слоем яблочного повидла.
    5. Далее поверх повидла высыпьте охлаждённую мучную крошку.
    6. Пирог отправьте в разогретую до 180 градусов духовку. Пеките около получаса. Приятного аппетита!
    Читайте также:  Пирог Зебра – 6 простых рецептов

    Если вы заядлая сладкоежка, то рецепт сахарного пирога “Кухен” написан именно для вас. Сочетание сахара и масла даёт потрясающий вкус. Однако, такое блюдо не рекомендовано тем, кто сидит на диете для похудения или сахарным диабетикам.

    Время приготовления — 1 час.

    Ингредиенты:

    • 1 куриное яйцо;
    • 220 гр. кефира;
    • 300 гр. сахара;
    • 1 пачка сливочного масла;
    • 300 гр. муки;
    • ванилин;
    • соль — по вкусу.

    Приготовление:

    1. Яйцо взбейте с 3-мя столовыми ложками сахара. Добавьте ванилин и соль.
    2. Холодное сливочное масло разотрите на тёрке и смешайте с сахаром и небольшим количеством муки. Уберите эту смесь в холодильник.
    3. В отельной миске соедините 2 столовые ложки мягкого сливочного масла с 5-тью столовыми ложками муки. Это будет посыпка.
    4. К яичной смеси высыпьте муку и постепенно, помешивая ложкой, вливайте кефир.
    5. Замесите тесто и раскатайте его. Лист теста уложите на противень.
    6. Достаньте начинку для “Кухена” и распределите её по тесту. Сверху расположите посыпку.
    7. Выпекайте пирог в духовом шкафу в течение 25 минут при температуре 180 градусов. Перед подачей разрежьте на кусочки и дайте немного остыть. Приятного аппетита!

    Кокос — довольно экзотический фрукт для Германии, но рецепт кокосового “Кухена” очень известен в этой стране. В приготовлении следует использовать только натуральный кокос. По поводу вкусовых качеств можно сказать одно — райское наслаждение!

    Время приготовления — 1 час 30 минут.

    Ингредиенты:

    • 1 куриное яйцо;
    • 200 гр. сахара;
    • 150 гр кокосового масла масла;
    • 320 гр.. пшеничной муки;
    • 1 кокос;
    • соль — по вкусу.

    Приготовление:

    1. Кокос почистите, сцедите сок, а мякоть измельчите в блендере.
    2. В небольшой миске соедините пару столовых ложек измельчённого кокоса, 3 столовые ложки муки и 1 столовую ложку сахара. Тщательно перемешайте смесь для посыпки пирога.
    3. Яйцо соедините с солью и оставшимся сахаром. Тщательно взбейте венчиком.
    4. Добавьте размягчённое сливочное масло и муку. Замесите песочное тесто.
    5. Раскатайте тесто и разместите его на форме для запекания.
    6. Далее выкладывайте слой кокоса, а сверху равномерно распределите посыпку.
    7. Пеките пирог в закрытой разогретой духовке около 30 минут при температуре 180 градусов. Приятного аппетита!

    Немцы обожают жареные колбаски. Они любят лакомиться ароматной корейкой и даже использовать её в качестве начинки для пирога. Такой вариант “Кухена” подойдёт в качестве закуски к хорошему немецкому пиву.

    Время приготовления — 1 час 20 минут.

    Ингредиенты:

    • 1 куриное яйцо;
    • 200 гр. кефира;
    • 40 гр. сливочного масла;
    • 310 гр. муки;
    • 250 гр. репчатого лука;
    • 100 гр. корейки;
    • 3 столовые ложки оливкового масла;
    • 1 столовая ложка сухого базилика;
    • соль, перец — по вкусу.

    Приготовление:

    1. Сначала приготовьте посыпку для пирога, смешав сливочное масло с мукой.
    2. Яйцо взбейте и соедините с кефиром. Посолите смесь.
    3. Добавьте муку и замесите тесто.
    4. Репчатый лук почистите и порежьте небольшими полукольцами.
    5. Оливковое масло нагрейте на сковородке и поместите в неё лук. Жарьте до появления лёгкого золотистого оттенка.
    6. Луковую смесь остудите.
    7. Порежьте корейку кубиками и соедините с луком.
    8. Начинку выложите на раскатанное и уложенное на противень тесто. Сверху посыпьте масляно-мучной смесью.
    9. Отправьте пирог в духовку на 30 минут. Приятного аппетита!

    Немецкий пирог кух с вареньем

    Популярно сейчас:

    Салат из огурцов, Салат из помидоров, Салат из курицы, Салат с капустой, Простые, легкие, быстрые салаты, Крабовый салат, Салат из кабачков, Салат с фасолью, Салаты из моркови, Классические салатыОгурцы на зиму, Помидоры на зиму, Салаты на зиму, Болгарский перец на зиму, Кабачки на зиму, Лечо, Кабачковая икра, Баклажаны на зиму, Варенье домашнее, Салат из огурцов на зиму, Компоты на зиму, Сок на зиму, Без стерилизации, Пальчики оближешь на зиму, Малосольные огурцы, Маринованные огурцы на зиму, Сливы на зиму , Джем на зиму, Яблоки на зиму, Капуста на зиму, Засолка огурцов, Аджика рецепты, Маринованные помидоры на зиму, Морковь на зиму, Опята на зиму, Лук на зиму, Помидоры пальчики оближешь на зиму, Лечо из помидор, Грибы на зиму, Консервирование, Свекла на зиму, Хреновина на зиму, Варенье из сливы, Зеленые помидоры на зиму, Маринованные опята, Салат из помидор на зиму, Помидоры в собственном соку, Аджика из помидор, Салат из баклажанов на зиму, Соус на зиму, Сок томатный домашний, Соления, Варенье из яблок, Помидоры с перцем, Баклажаны с помидорами на зиму, Компот из яблок, Салат пальчики оближешь на зиму, Варенье из крыжовникаПироги, Шарлотка, Пирожки, Печенье домашнее, Блины и блинчики, Оладьи, Шарлотка с яблоками, Сырники, Оладьи из кабачков, Булочки, Пирог с яблоками, Пирожное, Драники, Блины и блинчики на молоке, Манник — манный пирог, Пироги в духовке, Оладьи на кефире, Пончики, Лепешки, ХачапуриБорщ, Рассольник, Солянка, Бульоны, ХарчоВ духовке, Фаршированные блюда, Замораживание, Кабачки в духовке, Картошка в духовке, На сковороде, Фаршированный перец, В мультиварке, Курица в духовке, Мясо в духовке, Помидоры в духовкеКаша, Котлеты, Запеканки, Плов, Рагу, Запеканка творожная, Стейки, Омлет, Голубцы, В кляре, Вареники, Каши на молоке, Пицца, Паста, спагетти, Тефтели, Запеканка из кабачков, Овощное рагу, Гуляш, Лагман, Чебуреки с мясом и безКабачки быстро, Баклажаны быстроДомашнее вино, Домашнее вино из винограда, Квас домашний, Компот из сливыКрема для торта и выпечкиШаурма, Рулеты и рулетики, Заливное, холодец, студеньДрожжевое тесто, Тесто для пиццы, Тесто для пирогов, Тесто для пирожковПодливки, Ткемали домашнийКабачки с фаршем, Кабачки с помидорами, Картошка с мясом

    Смотри весь каталог

    Простой и вкусный песочный пирог с вареньем к чаю! Кух с вареньем и штрейзелем – немецкий классический сладкий пирог к чаю. Эта выпечка очень популярна в Германии. Ингредиенты для приготовления этого пирога весьма просты и доступны, найдутся всегда дома, готовится он быстро и просто, справится с рецептом даже начинающая хозяйка. Кух с вареньем – это простой способ разнообразить меню домочадцев, удивив их национальным немецким пирогом.

    1. Приготовим ингредиенты для пирога. Кух выпекается из песочного теста. Сливочное масло должно быть мягким. Для этого сливочное масло нужно заранее вынуть из холодильника, его не нужно растапливать, иначе тесто получится после выпекания жестким и сухим. Достаточно масло оставить при комнатной температуре на 20 минут.

    2. В глубокую миску кладем порезанное на кубики размягченное сливочное масло. Всыпаем в миску со сливочным маслом сахар. Растираем сахар с маслом в крошку. Немного сахара с маслом и парой столовых ложек муки сразу нужно отложить для приготовления штрейзеля.

    3. Вбиваем в миску с песочной крошкой по одному куриные яйца, каждый раз перемешивая массу миксером. Перемешиваем массу до того, пока она не станет однородной по консистенции.

    4. Всыпаем просеянную муку, соединенную с разрыхлителем. Замешиваем тесто, оно должно получиться гладким, послушным и эластичным.

    5. Для получения нужного результата можно добавить пару столовых ложек муки, чтобы тесто стало плотнее, или, наоборот, ледяной воды в тесто для гладкости.

    6. Раскатываем тесто в тонкую лепешку, толщиной не более 0,3 см по размеру формы, в которой будет выпекаться пирог. Тесто перекладываем в форму и отправляем охладиться в холодильник в форме на 30 минут.

    7. Тем временем можно приготовить штрейзель, растерев кусочек сливочного масла с сахаром и мукой, до получения мелкой крошки. В Германии при выпечке куха некоторые хозяйки не добавляют сахар при приготовлении штрейзеля, а посыпают им пирог сразу после того, как вынимают его из духовки. Штрейзель также охлаждаем в холодильнике.

    8. Вынимаем тесто, смазываем его густым вареньем, чтобы варенье во время выпекания не потекло. Сверху посыпаем штрейзелем.

    9. Духовой шкаф разогреваем до 200 градусов. Выпекаем пирог около 20 минут. Даем пирогу остыть и подаем к чаю. Приятного чаепития!

    Как сделать так, чтобы тесто не подгорело?

    Чтобы тесто не подгорело, нужно в духовку поставить миску с водой. При этом не имеет значения, о каком тесте идет речь. Это может быть любое тесто: пресное, дрожжевое, бисквитное, песочное, заварное,…

    Чтобы ягоды в пироге не выделяли много сока…

    Чтобы ягоды в пироге не выделяли слишком много сока, не смешивайте их с сахаром. Лучше готовьте тесто послаще, а пирог присыпайте сахарной пудрой после готовки.

    Как сохранить пироги подольше?

    Пироги дольше сохранятся свежими, если их хранить в глиняной посуде, накрытой салфеткой.

    Чтобы торт не опустился…

    Не закрывайте дверцу духовки с громким шумом, это заставит торт или пирог опуститься.

    Чтобы начинка не вытекала

    Для того чтобы при выпекании открытых пирогов с ягодной или фруктовой начинкой, из них не вытекал выделяющийся сок, воткни в пирог несколько штук крупных макарон с отверстием посредине. Благодаря это…

    Как сделать капусту мягкой

    Чтобы капуста для начинки пирогов стала мягкой, тонко и мелко нашинкуй ее острым ножом. Посоли и разомни руками: капуста должна дать сок. На терке натри репчатый лук. После отправь овощи на разогрету…

    Как красиво украсить пирог

    Один из вариантов необычного оформления пирога в виде калача такой.Отдели 1/3 теста, затем скатай две колбаски и переплети их жгутиком, согни дугой и на час положи в холодильник. Из второй части тес…

    • Сахар — 398 ккал/100г
    • Сахар-песок — 398 ккал/100г
    • Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
    • Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
    • Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
    • Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
    • Масло топленое — 869 ккал/100г
    • Мука пшеничная — 325 ккал/100г
    • Разрыхлитель теста — 79 ккал/100г
    • Куриное яйцо — 80 ккал/100г
    • Варенье любое — 271 ккал/100г
    Калорийность продуктов: Пшеничная мука, Сливочное масло, Куриные яйца, Разрыхлитель, Сахар, Варенье

    Как приготовить немецкий пирог «Кухен»

    Национальная кухня Германии славится вкусной выпечкой. Немецкие пироги, рулеты и торты хорошо известны не только в Европе, но и за ее пределами. Среди рецептов кондитерских изделий встречаются по-настоящему уникальные, их можно попробовать в оригинальном исполнении только на их родине. Но немало и вкусных десертов, которые без труда приготовит любая хозяйка – например, немецкий пирог “кухен”.

    Разновидности немецких пирогов

    Слово Kuchen по-немецки означает «пирог». Это самый распространенный вид выпечки в немецкой кухне, без которого не обходится ни один праздник или плотный обед. Сладкие пироги готовят с разнообразными добавками и начинками – сметаной, орехами, яблоками, ягодами, повидлом, шоколадом. Им придают необычные формы, украшают разноцветной глазурью и засахаренными фруктами. Большинство популярных видов пирогов не отличается сложностью в приготовлении, и их сумеет испечь даже начинающий кондитер.

    Ривель-кухен со сдобной крошкой

    Пирог со сдобной крошкой – блюдо, без которого не обходится ни один немецкий праздник. Для его приготовления не нужны сложные компоненты. Этот пирог можно испечь очень быстро, он отлично подойдет и для воскресного завтрака, и для приема гостей.

    Классический вариант немецкого пирога (ривель-кухен) готовится из одного слоя теста со сметанным соусом.

    Что понадобится для выпечки

    Набор ингредиентов, которые потребуются для приготовления классического кухена, можно разделить на компоненты для теста, сметанного соуса и присыпки.

    Для теста:

    • мука (пшеничная, высшего сорта) – 1 кг;
    • маргарин (или сливочное масло) – 200 граммов;
    • молоко –1 литр;
    • яйца куриные – 3-4 штуки;
    • сахар – 1 стакан;
    • сухие дрожжи – 1 пачка;
    • растительное масло –1-2 столовые ложки;
    • соль – ½ чайной ложки.

    Для верхнего слоя:

    • сметана – 2–3 столовые ложки;
    • яйца – 1 штука;
    • сахар – 2 столовые ложки;
    • сода – ½ чайной ложки;
    • мука – 1-2 столовые ложки.

    Для присыпки:

    • мука – 200 граммов;
    • сливочное масло – 125 граммов;
    • сахар (не обязательно) – 3-4 столовые ложки.
    Порядок приготовления

    Развести дрожжи в теплой воде и замесить мягкое сдобное тесто. Смазать его сверху тонким слоем растительного масла и поставить в теплое место, не накрывая крышкой. Когда опара начнет подниматься, аккуратно обмять 2-3 раза.

    Готовое тесто выложить на стол, присыпанный мукой, и посыпать мукой сверху и слегка раскатать скалкой. Переложить лепешку на смазанный растительным маслом противень, выровнять по форме и дать немного расстояться.

    Для приготовления сметанного соуса растереть в миске яйцо с сахаром, добавить сметану и соду. Тщательно перемешать, засыпать муку и взбить до получения однородной массы.

    Главный элемент, который придает немецкому пирогу нежный сливочный вкус – сдобная крошка, которая называется «ривель» или «штройзель».

    Чтобы ее приготовить, нужно выложить в миску подогретое до комнатной температуры сливочное масло и муку, размять ложкой, а потом перетереть вручную так, чтобы получились комочки разного размера. Сахар можно добавить в массу для штройзеля сразу, либо посыпать им пирог после приготовления.

    Тесто залить сметанным соусом и равномерно присыпать комочками штройзеля. Поставить противень с пирогом в разогретую до 50°C духовку и выпекать 15 минут. Затем увеличить температуру до 180°C и выдержать еще 20-25 минут до готовности.

    Интересная особенность ривель-кухена состоит в том, что на следующий день после приготовления он не только не черствеет, но и становится еще мягче и нежнее. Подобный эффект вызван тем, что верхний слой коржа продолжает постепенно пропитываться соусом.

    Баумкухен – пирог в форме дерева

    Баумкухен (нем. Baumkuchen — дерево-пирог) известен в Германии с начала XV века, а в поваренных книгах его рецепт появился в 1682 году. Десерт получил свое название за то, что его форма напоминает ствол дерева, а разрез похож на распил с годовыми кольцами. В мире много рецептов слоеных пирогов, но только баумкухен имеет слои, расположенные не горизонтально, а вертикально.

    В прошлом этот пирог выпекали над костром на вертеле, поливая палку тестом и вращая – именно так образовывались слои. Позже рецепт усложнился, и в наши дни считается, что сделать настоящий баумкухен в домашних условиях невозможно. Но изобретательные хозяйки нашли способ готовить «дерево-пирог» в обычной духовке.

    Чтобы испечь баумкухен, нужно приготовить мягкое сливочное тесто, как в классическом рецепте. Тонкие коржи выпекаются 5-7 минут при температуре 220 °C на противне, покрытом пергаментной бумагой.

    Сразу после приготовления заготовка смазывается слоем абрикосового варенья и с помощью тонкой картонной трубки сворачивается в рулет. Каждый следующий корж накручивается на предыдущие, формируя толстый “ствол.

    Готовый слоеный пирог ставят вертикально и заливают толстым слоем растопленной шоколадной глазури. Этот необычный немецкий торт принято готовить на Рождество.

    Более простая версия баумкухена называется «уголки» (Baumkuchenspitzen). Рецепт тот же, но после выпекания коржи не сворачиваются в трубочку, а намазываются слоем варенья и укладываются один на другой. Получившийся слоеный пирог разрезают на треугольники и заливают шоколадом.

    Немецкий кухен с яблоками

    Немецкий пирог с яблоками (Apfelkuchen) можно готовить разными способами.

    В первом варианте тесто для коржа и присыпки готовится так же, как и для ривель-кухена. Когда лепешка выложена на противень, сверху на нее укладываются яблоки, нарезанные ломтиками или натертые на крупной терке.

    Фрукты накрываются присыпкой (штройзелем), и пирог выпекается при температуре 180-200 °C около 40 минут. Если вы берете для теста 1 кг муки, вам потребуется 7 крупных яблок.

    Во втором варианте при приготовлении теста вместо дрожжей используется сода (1 чайная ложка на 1 кг муки) или разрыхлитель для теста (1 упаковка). Выпекать 35-40 минут при температуре 180°C.

    Пирог станет более ароматным, если при замешивании в тесто добавить ванильный сахар.

    Другие виды популярной немецкой выпечки

    В Германии много оригинальных видов выпечки. Одно из самых известных сладких блюд – шоколадно-вишневый “Шварцвальдский торт”. Его рецепт был создан в 20-30 годы ХХ века, но быстро получил популярность во всем мире. При приготовлении этого торта в коржи добавляют какао и пропитывают их вишневым или черешневым ликером, а сверху торт покрывается шоколадной глазурью и украшается вишнями.

    Любителям европейской кулинарии также хорошо знакомы штрудели, но они часто путают австрийский и немецкий штрудель. В Германии это блюдо готовится с картошкой, луком, мясом и капустой в разных сочетаниях, и далеко не всегда в виде рулетов из тонкого теста с начинкой. Гораздо чаще рулетики из мягкого теста складывают в посуду со смесью мяса, картошки и капусты, и все это запекается в духовке.

    Нежный воздушный немецкий штрудель заменяет хлеб для второго блюда.

    Поклонники сладкой выпечки по достоинству оценят и торт “Шихторхе”.

    Заключение

    Если вы любите аппетитные десерты, то вряд ли останетесь равнодушны к немецким пирогам и выпечке. Эти блюда достойны почетного места в кулинарной коллекции любой хозяйки.

    Немецкий классический пирог (Кухен) Кух: Видео

    Пирог кухен с повидлом и штрейзелем: классический рецепт немецкой выпечки

    Чтобы не наскучить домочадцам однообразным меню, изучайте рецепты блюд разных стран мира. Предлагаем освоить способ приготовления классического немецкого пирога Кухен со штрейзелем.

    1. Ингредиенты:
    2. Способ приготовления
    3. На заметку
    Кухен с повидломдовольно популярная в Германии разновидность открытого песочного пирога с начинкой и штрейзелем.

    Это традиционная выпечка, которую немецкие хозяйки готовят как по особым праздникам, так и в будни. Рассыпчатая сладкая лепешка органично сочетается со сливовым, смородиновым или яблочным джемом. Этот десерт весьма напоминает знакомый россиянам тертый пирог. Отличительная черта «заморского» лакомства – тертая посыпка сверху, именуемая в Германии ривелем или штрейзелем. Посыпку готовят путем перетирания муки, сливочного масла и сахара. А известный нам вариант пирога, сверху посыпают тертым охлажденным тестом, тем же, из которого была приготовлена основа.

    Есть и другое отличие: наш тертый пирог всегда делают из песочного теста, а немецкий кухен может быть из песочного, из дрожжевого теста, иногда его замешивают на кефире с добавлением яиц, масла и разрыхлителя. Такой пирог принято подавать к кофе, капучино, чаю. По желанию рецепт можно разнообразить, добавив в тесто молотые грецкие орехи или миндальную крошку.

    • В Германии очень популярны любые пироги, как сладкие, так и соленые. Все они имеют общее имя «Kuchen», а сокращенно – «Kuch». Данное название часто употребляют не в прямом, а переносном смысле, как устойчивое фразеологическое словосочетание.
    • Например, об удачном кулинарном эксперименте скажут – «Кухен получился отличным», даже если на столе в этот момент стоит салат или горячее блюдо. Подобное выражение сопровождает и отзыв о хорошей работе. А вот о невкусном угощении, а также о провале в бизнесе отзыв будет таким: «Кухен подгорел».
    • У немцев существует своеобразный ритуал «Kaffee und Kuchen», согласно которому в промежутке между 15 и 16 часами принято пить кофе с каким-нибудь десертом.
    • Доподлинно неизвестно, когда и при каких обстоятельствах был изобретен рецепт классического немецкого пирога кухен. Но есть предположение, что впервые он появился в тяжелые военные времена, когда сладкое угощение в Баварии можно было приготовить из самых доступных продуктов и их остатков – жира, прокисшего молока, грубой ржаной муки, джема, сушеных ягод и фруктов.

    Ингредиенты:

    • топленое или сливочное масло – 200 г
    • куриное яйцо – 1 шт.
    • сахарный песок – 150 г.
    • повидло – 200 г.
    • сода – 0.5 ч. л.
    • пшеничная мука – 330 г.

    Способ приготовления

    Для начала необходимо размягчить масло (маргарин) при комнатной температуре. Не нужно его растапливать, превращая в жидкость. Достаточно оставить масло на столе в помещении на 20-30 минут, чтобы оно стало мягким и податливым. После этого можно приступать к замешиванию теста. Для штройзеля следует отложить по 1 столовой ложке сахарного песка и масла, а также 3 ложки муки. Затем необходимо смешать остальное масло и сахар. Ингредиенты нужно растереть ложкой. Жир не должно растаять, иначе кухен получится сухим и жестким.

    В масляную крошку следует добавить куриное яйцо и тщательно перемешать.

    Должна получиться однородная масса.

    В нее необходимо постепенно ввести смешанную с содой муку.

    Тесто должно приобрести консистенцию мягкого пластилина. Если возникнет необходимость, следует подсыпать муку для большей плотности или смягчить, влив 1-2 ч. л. ледяной воды.

    Тесто приобретет пряный вкус, если в него добавить 0,5 – 1 ч. л. молотого сухого корня имбиря, измельченный кардамон.

    Готовое песочное тесто нужно переложить на пергамент и раскатать в тонкую лепешку толщиной в 3-4 мм. Если лепешка будет толстой, она хорошо не пропечется. Размер лепешки должен соответствовать размеру формы для выпекания. Бортики из коржа формировать не надо. Вместе с пергаментом корж необходимо переложить в форму. После этого его желательно охладить в течение 30 минут, отправив в холодильник. Тем временем можно приготовить штрейзель. Для этого следует перетереть ложкой оставшееся масло и сахар, а затем добавить 3 ложки муки.

    • Для приготовления посыпки половину пшеничной муки можно заменить любой ореховой мукой;
    • Некоторые немецкие хозяйки считают, что сахар при замесе ривеля добавлять не стоит, чтобы он не получился жестким. Они посыпают поверхность готового изделия сахаром после того, как достали его из духовки.

    Если вы все делали правильно, у вас выйдет достаточно рассыпчатая крошка. При наличии времени, ее также можно охладить. Остывшую лепешку в форме нужно смазать повидлом, вареньем. Желательно, чтобы оно было густым по консистенции, иначе выпечка выйдет слишком влажной. Лучше всего взять джем с кислинкой, тогда десерт станет особенно вкусным, не приторным. При желании, посыпьте поверхность повидла рублеными орехами, кунжутом, маком, миндальными лепестками.

    Сверху на повидло следует посыпать крошку. Это лучше делать чайной ложкой, а не руками, чтобы посыпка не слиплась.

    Кондитерское изделие необходимо выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут. Сразу после этого десерт нужно нарезать на квадратики и только потом остудить.

    Скорее заваривайте чай или кофе и зовите родных к столу!

    • В Германии нередко готовят яблочный, мандариновый, а также кокосовый и шоколадный кухен. При замесе теста для шоколадного изделия к списку базовых ингредиентов добавляют какао порошок. Иногда внутрь кладут шоколадную крупку, кусочки колотого шоколада, горсть изюма, кусочки сухофруктов, цукаты.
    • Если вас заинтересовала вариация немецкого десерта с кокосом, возьмите кокосовую стружку, щепотку ванилина, сахар, смешайте все вместе. Посыпьте ароматной смесью тесто, выложенное на противень, затем выпекайте. Готовый горячий пирог можно залить сливками с целью пропитки. Тогда он станет особенно нежным и таящим во рту.
    • Иногда кухен делают с прослойкой из яичного белка, взбитого с сахаром. Белковой массой смазывают лепешку поверх повидла, затем посыпают орешками, штрейзелем и выпекают.
    • Такой десерт можно с успехом приготовить не только в духовке, но и в мультиварке.
    • Подобная национальная выпечка может быть приготовлена и в соленом, закусочном варианте. В данном случае тесто замешивается без добавления сахара, без него делается и штрейзель. Вместо варенья для начинки используется овощная основа, сыр, кусочки бекона, специи. «Шпик-кухен», например, делается с начинкой из жареного лука с копченым салом. Трудно поверить, но его изобретатели именно немцы, а не украинцы.

    Мы старались написать лучшую статью. Если понравилось — пожалуйста, поделитесь ею с друзьями или оставьте ниже свой комментарий. Спасибо!

    Классический рецепт немецкого пирога кухен

    • Немецкая
    • безе
    • клубника
    • маргарита
    • мюсли
    • намазка
    • немецкая
    • пирог
    • сахар
    • тесто
    • ягоды
    • количество ингредиентов теста рассчитана на 2 противня. а намазка и посыпка на одну порцию!!!
    • тесто:
    • кипяченое теплое молоко — 1л
    • яйца — 4 шт
    • мука — 1 кг
    • маргарин или сливочное масло — 200 гр.
    • сахар — 1 ст
    • щепотка соли
    • сухие дрожжи — 1 л
    • растительное масло
    • ………..
    • намазка:
    • на тесто можно выложить разные ягоды — вишня, клубника ну и т.д.
    • я же буду делать классический, поэтому нам понадобится:
    • сметана не ниже 20% — 2-3 ст.л
    • яйцо
    • сахар — 2 ст.л
    • сода — щепотка
    • мука — горсть
    • ……….
    • штрейзель-(посыпка):
    • мука — 200 гр
    • сливочное масло (комнатной температуры) — 125 гр
    • сахар (можно и без сахара) — 100 гр

    Купить продукты для этого рецепта со скидкой можно здесь

    Хочу поделиться рецептиком очень вкусного немецкого пирога,который много раз ела у своих знакомых, рецепт которого им достался от их друзей немцев!!! Это очень вкусно!!!

    ТЕСТО:

    1. Что бы тесто лучше подошло, я делаю так: берем мисочку, высыпаем туда дрожжи, заливаем тепленькой водичкой, добавляем 1 ст.л. сахара и 1 ст.л. муки, перемешиваем и оставляем на 5 минут.

    2. Замешиваем тесто, как обычно, оно должно быть не слишком тугим. Что бы тесто хорошо подходило, сверху смазать тесто растительным маслом, тонким слоем.

    3. Тесто поставить в теплое место, я ставлю в тепленькую микроволновку, там хорошо подходит тесто. Тесту дать подойти пару раз (как минимум), вообще в идеале 3 раза.

    4. Тесто выложить на подпыленный мукой стол или коврик, выложить тесто, сверху тоже подпылить мукой и руками сформировать лепешку.

    5. Противень смазать растительным масло, взять лепешку и переложить на противень, руками разровнять.

    НАМАЗКА: Можно намазать тесто вареньем или джемом(тогда надо будеть добавить туда немного муки.что бы не растекалось).

    1. В мисочку кладем сметану, яйцо, сахар, соду и муку, перемешиваем. Готово.

    2. Тесто смазываем намазкой.

    ШТРЕЙЗЕЛЬ-ПОСЫПКА:

    1. В мисочке смешиваем масло, муку и сахар. Я делала без сахара. Тщательно размешиваем пальцами до получения таких комочков, крошек.

    2. Посыпать посыпкой тесто. А вот теперь я посыпаю сахаром. Вообще немцы делают и рекомендуют так, но некоторые добавляют сразу сахар в посыпку. Готово!

    3. Ставим наш пирог в разогретую до 50 градусов духовку на 15 минут, а потом на 180 градусов на 20-25 минут.

    Запах по квартире шикарный, такой вкусный!!!

    Ну вот наш пирог готов, достаем…

    Какая красота, посмотрите!!!

    Режем на кусочки и подаем!!!

    Приятного вам чаепития!!!

    Немецкий пирог «Кухен»

    1. Молоко кипяченное (теплое, любой жирности) 1 литр
    2. Яйца куриные 4 штуки
    3. Мука пшеничная высшего сорта 1 кг
    4. Маргарин или сливочное масло 200 грамм
    5. Сахарный песок 1 стакан
    6. Соль поваренная 1 щепотка
    7. Дрожжи сухие 1 упаковка
    8. Растительное масло 1–2 столовые ложки
    1. Сметана (не менее 20 % жирности) 2–3 столовые ложки
    2. Яйца куриные 1 штука
    3. Сахарный песок 2 столовые ложки
    4. Сода 1 щепотка
    5. Мука пшеничная высшего сорта 1 горсть
    1. Мука пшеничная высшего сорта 200 грамм
    2. Сливочное масло (комнатной температуры) 125 грамм
    3. Сахарный песок (можно его и не использовать) 100 грамм
    Распечатать список

    Не подходят продукты? Выбери похожий рецепт из других!

    Инвентарь:

    Столовые приборы, Мерный стакан, Глубокая миска, Мелкое сито, Рабочая поверхность стола, Противень, Духовка, Сервировочное блюдо Для начала возьмите глубокую миску, в нее засыпьте сухие дрожжи, добавьте не большое количество теплой воды (чтобы дрожжи растворились), насыпьте 1 столовую ложку сахарного песка и просейте через мелкое сито 1 столовую ложку муки. Далее все содержимое миски хорошенечко перемешайте при помощи столовой ложки и оставьте, буквально на 5 минут. После этого добавьте в миску оставшиеся ингредиенты для приготовления теста, замес начинайте производить столовой ложкой. А когда ингредиенты хорошо перемешаются, продолжайте замешивать вручную. В итоге у вас должно получиться тесто не очень тугим. Сверху намажьте шар теста растительным маслом, тонким слоем, так оно будет лучше подходить. Миску с тестом накрывать не нужно, просто уберите ее в теплое место, где нет сквозняков. Я порой использую для этих целей подогретую микроволновую печь. Тесто в ней подходит просто молниеносно. Когда тесто поднимется, утопчите его плавными движениями рук обратно в миску. Такую процедуру проведите 3 раза минимум. После чего, рабочую поверхность стола слегка присыпьте мукой, выложите тесто, при помощи скалки сформируйте из него лепешку, не слишком тонкую, подходящую по размеру к противню, в котором вы собираетесь выпекать пирог. Противень смажьте растительным маслом, аккуратно возьмите лепешку и перенесите ее на подготовленный противень, руками разровняйте лепешку, чтобы тесто равномерно было распределено по всему противню. Для приготовления намазки соедините в миске сметану, куриное яйцо, сахарный песок и соду. Тщательно перемешайте все ингредиенты. Следом просейте через мелкое сито муку прямо в миску с намазкой, еще раз хорошенечко перемешайте до получения однородной консистенции. Тесто в противне смажьте приготовленной намазкой равномерным слоем. Соедините в миске сливочное масло комнатной температуры, также просейте муку через мелкое сито, добавьте сахарный песок. Кстати, для тех, кто не любит сладкое, сахар в присыпку можно и не добавлять. Теперь размешайте все столовой ложкой, а затем вручную перетрите, чтобы получить крошки. Когда крошки будут готовы, аккуратно и равномерно посыпьте ими пирог. Сверху можете слегка присыпать пирог сахарком, на ваше усмотрение. Духовку сначала разогрейте до 50 градусов, поместите в духовой шкаф противень с пирогом. При этой температуре выпекайте пирог в течение 15 минут. Потом увеличьте градусы до 180 и выпекайте еще 20-25 минут. Когда пирог подрумянится и приобретет золотистый цвет, вынимайте противень из духовки. Запах по дому просто шикарный, еле устояла, чтоб не съесть его сразу еще горячим. Пирог из противня не спешите вынимать, для начала дайте ему, как следует, остыть. После чего подденьте его с каждой стороны острием ножа, отделите от бортиков и аккуратно перенесите на сервировочное блюдо. Разрежьте на порционные кусочки и подавайте к столу вместе с молоком, чаем, какао или кофе. Приятного Вам аппетита!

    – — На тесто сверху можно при желании выложить разнообразные ягоды. Прекрасно подойдут вишня, клубника или смородина.

    – — Для обогащения вкуса изделие можно промазать вареньем или джемом по вашему вкусу. Очень важно при этом добавить в намазку немного муки, чтобы она во время выпечки не растекалась.

    Пирог Кух

    Название:Пирог Кух
    Дата добавления:19.03.2015
    Время приготовления:2 ч. 30 мин.
    Порций из рецепта:12
    Рейтинг: (5, ср. 5.00 из 5) Loading…
    Ингредиенты
    ПродуктКоличество
    Мука650 г
    Масло сливочное175 г
    Яйца3 шт.
    Сахар220 г
    Разрыхлитель1 ч.л.
    Сметана жирная40 г
    Дрожжи сухие10 г
    Молоко250 мл
    Масло растительное10 мл
    Сода1 ч.л.
    Соль1 щепотка

    Рецепт пирога Кух

    Приготовьте тесто: в миску высыпьте дрожжи и залейте их небольшим количеством теплой воды, помешивая ложкой до полного растворения. Добавьте 100 г сахара, еще раз перемешайте и оставьте на пять минут для поднятия дрожжей. Затем добавьте 2 яйца, 80 г сливочного масла, 500 г муки, соль, 5 мл растительного масла и слегка подогретое молоко.

    Начинайте замешивать тесто с помощью столовой ложки; как только все ингредиенты загустеют, продолжайте месить тесто руками. Масса должна получиться не слишком тугой и немного липнущей к рукам. Смажьте тесто оставшимися 5 мл растительного масла, чтобы оно активнее поднималось, и поставьте его в теплое место без сквозняков на полчаса.

    Накрывать тесто не нужно. По прошествии указанного времени масса должна увеличиться в несколько раз. Руками аккуратно утрамбуйте тесто и опять поставьте в теплое место подниматься. Повторите процедуру три раза. Затем выложите тесто на присыпанную мукой поверхность и с помощью скалки раскатайте его до размера вашей формы для запекания.Экспериментируйте с начинкой – пирог Кухен очень вкусен с джемом или вареньем!Смажьте противень растительным маслом, перенесите тесто в форму и равномерно распределите руками. Поставьте противень в теплое место на пять минут. Приготовьте намазку: в миске соедините сметану, одно яйцо, 120 г сахара и соду. С помощью венчика тщательно вымешайте массу, чтобы сахар полностью растворился. Затем просейте в намазку 90 г муки.

    С помощью большой ложки вымешайте массу до однородной консистенции. Достаньте противень с тестом и равномерным густым слоем распределите намазку. Приготовьте штрейзель. Смешайте 95 г размягченного сливочного масла с 60 г муки. На данном этапе можно добавить сахар, но это не является обязательным условием.

    Перетрите смесь руками, чтобы получилась жирная крошка. Посыпьте штрейзелем пирог. Выпекайте пирог сначала при температуре 60 градусов в течение 15 минут, затем увеличьте температуру до 190 градусов и выпекайте 20 минут или до румяной корочки.

    Пирог кух, рецепт с фото. Как приготовить пирог кух

    Пирог кух является классической немецкой выпечкой, в Германии это блюдо готовят практически на любой праздник.

    Что нужно для приготовления куха?

    Хотите приготовить самостоятельно этот пирог? Рецепт куха совсем не сложен!

    Для его приготовления вам потребуется:
    • молоко (кипяченое) – 1 л;
    • яйцо – 4 шт.;
    • мука – 1 кг;
    • масло сливочное – 200 г;
    • сахар – 1 стакан;
    • соль – 1 щепотка;
    • дрожжи сухие – 1 пачка;
    • масло растительное – 2 столовые ложки.

    Однако это не полный перечень. Также вам необходимо будет приготовить намазку.

    Для намазки возьмите:
    • сметана – 3 ст. л.;
    • яйцо – 1 шт.;
    • сахар – 2 ст. л.;
    • сода – 1 щепотка;
    • пшеничная мука – 1 горсточка.

    Кроме того, рецепт куха подразумевает использование посыпки.

    Для посыпки требуется:
    • мука – 200 г;
    • масло сливочное – 125 г;
    • сахар (по желанию) – 100 г.

    И, конечно же, нам не обойтись без соответствующего инвентаря, благодаря которому можно испечь этот замечательный пирог без лишних проблем.

    Подготовьте такие кухонные принадлежности:
    • стакан мерный;
    • миска;
    • ситечко;
    • стол;
    • противень;
    • духовой шкаф;
    • блюдо сервировочное.

    Техника приготовления куха

    Итак, мы решили испечь уникальный пирог по германским традициям. Наберитесь чуточку терпения, будьте внимательны и у вас получится очень вкусная и необычная выпечка.

    А что бы вы не ошиблись на каком-нибудь этапе, вот вам пошаговая инструкция:
    1. Приготовим тесто. Берем сухую миску и засыпаем в нее дрожжи. Потом добавляем немного теплой водички, чтобы наши сухие дрожжи могли раствориться. Всыпаем столовую ложку сахара и столько же муки. Все тщательно перемешиваем и оставляем на 5 минут. После нужно добавить остальные ингредиенты для приготовления теста.
    2. Замешиваем вначале при помощи столовой ложки, а потом руками. Полученное тесто не должно быть очень тугим.
    3. Скатываем тесто в шарик, смазываем его растительным маслом. Ставим тесто в миске в комнате без сквозняков. После того, как тесто подойдет, его нужно утоптать руками обратно еще 3 раза.
    4. Присыпаем стол мукой, выкладываем тесто и, используя скалку, формируем из него лепешку. Она не должна быть очень тонкой. Главное, чтобы подходила к противню. Отметим, что противень необходимо смазать растительным маслом, перенести на него лепешку, осторожно разровняв руками по периметру.
    5. Теперь приступим к приготовлению намазки – классический рецепт куха не мыслим без этого компонента. Для этого соединяем сметану, яйца, сахар, соду в отдельной мисочке. Потом все перемешиваем. Просеиваем муку в миску, перемешиваем до однородной массы.
    6. Тесто, оставленное ранее в противне, смазываем намазкой.
    7. Теперь нужно приготовить посыпку для нашего пирога. Соединяем сливочное масло, муку и сахар в миске. Но если вы не большой любитель сладкого, от сахара в данном случае можно отказаться. Все перемешиваем и протираем, чтобы не было комков, но остались крошки. После чего нужно аккуратно посыпать пирог этими крошками.
    8. Настало время запекания в духовке. Нужно разогреть духовой шкаф до 50 градусов и поставить туда наш противень с пирогом. Выпекаем на протяжении 15 минут. Потом прибавляем до 180 градусов и печем еще 25 минут. После того, как кух подрумянится, можно доставать его из духовки.
    9. Предварительно, перед тем, как подать к столу, пирог нужно остудить, не извлекая его из противня. Потом нужно при помощи ножа, отделить его от бортиков противня и аккуратно перенести на сервировочное блюдо.

    Теперь пирог можно резать на кусочки и подавать с чаем, кофе, молоком или какао.

    Полезные советы хозяйке

    Если вы любите сочетание кислого со сладким, то можно выложить на пирог разные ягодки. Это может быть вишня, малина, клубника и т.д. Кроме того, изделие можно промазать вареньем или джемом. Масло вы легко можете заменить обычным маргарином – для выпечки он прекрасно подойдет.
    Если вы не поклонник сладкого, то можно использовать меньше сахарного песка, чем заявлено в рецепте. К примеру, вместо 1 стакана, использовать половину. Пирог будет не менее вкусным и даже чуточку полезнее!

    Рецепт куха с яблоками и лимонной цедрой

    Прекрасной альтернативой является кухен с яблоками и лимоном. Необходимо взять те же продукты, что и для классического рецепта, но вместо ягод или варенья используем яблоки.

    Процедура приготовления этого пирога несколько отличается:
    1. Скатываем шар из теста, ставим на полчаса «подойти».
    2. Берем кислые яблоки, убираем кожицу, удаляем серединку.
    3. Выжимаем сок из 1 лимона. Перемешиваем с яблоками, натертыми на терке.
    4. Добавляем сахар, лимонную цедру. Подсушиваем начинку – ее нужно выложить на сковородку и протушить 5 минут.
    5. Готовим крошку (как в первом рецепте).
    6. Формируем пирог, выкладываем на него начинку, а потом присыпку.
    7. Отправляем в духовку на 40 минут.

    Порадуйте себя и свою семью пирогом кух. А наш рецепт с фото поможет вам в освоении этого удивительно вкусного блюда!

    Немецкий пирог куха рецепт с вареньем

    Немецкий пирог кух с вареньем

    Простой и вкусный песочный пирог с вареньем к чаю!
    Кух с вареньем и штрейзелем – немецкий классический сладкий пирог к чаю. Эта выпечка очень популярна в Германии. Ингредиенты для приготовления этого пирога весьма просты и доступны, найдутся всегда дома, готовится он быстро и просто, справится с рецептом даже начинающая хозяйка. Кух с вареньем – это простой способ разнообразить меню домочадцев, удивив их национальным немецким пирогом.

    Итак нам понадобиться:

    Пшеничная мука 2 столовые л.

    Пошаговое приготовление:

    Шаг 1:

    Приготовим ингредиенты для пирога. Кух выпекается из песочного теста. Сливочное масло должно быть мягким. Для этого сливочное масло нужно заранее вынуть из холодильника, его не нужно растапливать, иначе тесто получится после выпекания жестким и сухим. Достаточно масло оставить при комнатной температуре на 20 минут.

    Шаг 2:

    В глубокую миску кладем порезанное на кубики размягченное сливочное масло. Всыпаем в миску со сливочным маслом сахар. Растираем сахар с маслом в крошку. Немного сахара с маслом и парой столовых ложек муки сразу нужно отложить для приготовления штрейзеля.

    Шаг 3:

    Вбиваем в миску с песочной крошкой по одному куриные яйца, каждый раз перемешивая массу миксером. Перемешиваем массу до того, пока она не станет однородной по консистенции.

    Шаг 4:

    Всыпаем просеянную муку, соединенную с разрыхлителем. Замешиваем тесто, оно должно получиться гладким, послушным и эластичным.

    Шаг 5:

    Для получения нужного результата можно добавить пару столовых ложек муки, чтобы тесто стало плотнее, или, наоборот, ледяной воды в тесто для гладкости.

    Шаг 6:

    Раскатываем тесто в тонкую лепешку, толщиной не более 0,3 см по размеру формы, в которой будет выпекаться пирог. Тесто перекладываем в форму и отправляем охладиться в холодильник в форме на 30 минут.

    Шаг 7:

    Тем временем можно приготовить штрейзель, растерев кусочек сливочного масла с сахаром и мукой, до получения мелкой крошки. В Германии при выпечке куха некоторые хозяйки не добавляют сахар при приготовлении штрейзеля, а посыпают им пирог сразу после того, как вынимают его из духовки. Штрейзель также охлаждаем в холодильнике.

    Шаг 8:

    Вынимаем тесто, смазываем его густым вареньем, чтобы варенье во время выпекания не потекло. Сверху посыпаем штрейзелем.

    Шаг 9:

    Духовой шкаф разогреваем до 200 градусов. Выпекаем пирог около 20 минут. Даем пирогу остыть и подаем к чаю. Приятного чаепития!

    Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/id/5c2d2f1fea2b1100ab45c71c/nemeckii-pirog-kuh-s-varenem-5c2de936d67b3300aacc13c0

    Немецкий дрожжевой пирог «Кухен».

    Это очень вкусный немецкий дрожжевой пирог, в процессе хранения становится еще более вкусным! Поэтому его можно готовить сразу много. В детстве такой пирог, мне казался самым вкусным, особенно вкусной казалась крошка сверху, которой хотелось, чтобы было еще больше.

    Дрожжи сырые -20гр. (или сухие 10гр)

    Для начала вскипятим молоко, для я этого я обычно беру кастрюлю с антипригарным покрытием, так молоко не подгорает ко дну. Вливаю молоко 500 мл., ставлю на огонь и довожу до кипения. Чтобы быть уверенной, что молоко не убежит, я сверху кладу деревянную лопатку. Как молоко закипит, снимаем с огня и дадим молоку остыть. Этот этап не рекомендую пропускать, так на кипячённом молоке выпечка получается лучше и быстро не черствеет.

    В миску наливаем 50 мл теплой воды, добавляем 1 ст.л. сахара, добавляем 20 грамм сырых дрожжей, можно заменить на сухие, тогда потребуется 10грамм. Кладем 1 ст.л. муки и перемешиваем. Оставляем на минут 10, чтобы убедиться, что дрожжи работают. Должна образоваться такая пышная шапочка.

    Переливаем в глубокую миску, вливаем 500 мл теплого кипяченного молока, разбиваем 2 яйца, добавляем 100 грамм сахара, половину чайной ложки соли. Все перемешиваем. Добавляем теперь просеянную муку и замешиваем тесто. Муки мне требуется 700 грамм, тесто не должно быть слишком жидким, но и не должно быть тугим. Вот так готовое оно сползает с ложки.

    Сверху смазываем растительным маслом и убираем в теплое место для подъёма. В процессе тесто нужно подбивать хотя бы раза 3. По времени у меня занимает 3-4 часа.

    Подготовим щтрейзельную крошку для посыпки. В миску просеем 200 грамм муки, добавляем 130 грамм сливочного масла, только что из холодильника, разрежем его ножом. Теперь добавляем сахар и все превращаем крошку при помощи рук. Убираем крошку в холодильник дожидаться своего часа.

    В другой миске приготовим намазку. Кладем 2 ст.л. сметаны, разбиваем 1 яйцо, добавляем 2 ст.л. сахара, 1 ст.л. муки и 1/3 ч.л. соды. Все хорошенько перемешиваем.

    Тесто уже готово. Готовность я проверяю еще по запаху, готовое тесто пахнет слегка кислинкой.

    Тесто обминаем и обваливаем в муке. Противень смазываем растительным маслом, кладем тесто и распределяем. Обычно я это количество тесто распределяю на стандартный противень от духовки, сегодня мне нужно 2 пирога, поэтому выпекаю на двух противнях. Если Вы не уверены в своих противнях лучше застелите бумагой для выпечки. Теперь смазываем намазкой и посыпаем крошкой.

    Ставим в разогретую духовку и выпекаем при 180 градусах 25-30 минут до готовности.

    По желанию можно промазать пирог вареньем или джемом, но тогда нужно в варенье добавить пару столовых ложек муки и подогреть примерно до 35 градусов, так будет легче нанести варенье на тесто.

    У моего папы родители немцы и большая часть родственников живут в Германии, оттуда и был привезен рецепт. И сейчас, спустя много лет я пеку этот пирог всегда с удовольствием.

    Если Вы еще не готовили этот простой в приготовление пирог, приготовьте и вам понравится настолько, что готовить его вы будете не раз и не два.

    Если Вам понравился рецепт — поставьте Класс, поделитесь в соцсетях или напишите комментарий. Ваши отзывы — самая лучшая награда для меня 😘 😘 😘

    Подробности и детали приготовления Вы можете посмотреть в моем коротеньком видео ниже:

    Источник статьи: http://zen.yandex.ru/media/kalnina/nemeckii-drojjevoi-pirog-kuhen-5e1c930f3642b600afd3c41d

    Традиционный немецкий пирог Кухен с повидлом

    Чтобы не наскучить домочадцам однообразным меню, изучайте рецепты блюд разных стран мира. Предлагаем освоить способ приготовления классического немецкого пирога Кухен со штрейзелем.

    Это традиционная выпечка, которую немецкие хозяйки готовят как по особым праздникам, так и в будни. Рассыпчатая сладкая лепешка органично сочетается со сливовым, смородиновым или яблочным джемом.


    Этот десерт весьма напоминает знакомый россиянам тертый пирог. Отличительная черта «заморского» лакомства – тертая посыпка сверху, именуемая в Германии ривелем или штрейзелем. Посыпку готовят путем перетирания муки, сливочного масла и сахара. А известный нам вариант пирога, сверху посыпают тертым охлажденным тестом, тем же, из которого была приготовлена основа.

    Есть и другое отличие: наш тертый пирог всегда делают из песочного теста, а немецкий кухен может быть из песочного, из дрожжевого теста, иногда его замешивают на кефире с добавлением яиц, масла и разрыхлителя. Такой пирог принято подавать к кофе, капучино, чаю. По желанию рецепт можно разнообразить, добавив в тесто молотые грецкие орехи или миндальную крошку.

    • В Германии очень популярны любые пироги, как сладкие, так и соленые. Все они имеют общее имя «Kuchen», а сокращенно – «Kuch». Данное название часто употребляют не в прямом, а переносном смысле, как устойчивое фразеологическое словосочетание.
    • Например, об удачном кулинарном эксперименте скажут — «Кухен получился отличным», даже если на столе в этот момент стоит салат или горячее блюдо. Подобное выражение сопровождает и отзыв о хорошей работе. А вот о невкусном угощении, а также о провале в бизнесе отзыв будет таким: «Кухен подгорел».
    • У немцев существует своеобразный ритуал «Kaffee und Kuchen», согласно которому в промежутке между 15 и 16 часами принято пить кофе с каким-нибудь десертом.
    • Доподлинно неизвестно, когда и при каких обстоятельствах был изобретен рецепт классического немецкого пирога кухен. Но есть предположение, что впервые он появился в тяжелые военные времена, когда сладкое угощение в Баварии можно было приготовить из самых доступных продуктов и их остатков – жира, прокисшего молока, грубой ржаной муки, джема, сушеных ягод и фруктов.

    Ингредиенты:

    • топленое или сливочное масло – 200 г
    • куриное яйцо – 1 шт.
    • сахарный песок – 150 г.
    • повидло – 200 г.
    • сода – 0.5 ч. л.
    • пшеничная мука – 330 г.

    Способ приготовления

    Готовое песочное тесто нужно переложить на пергамент и раскатать в тонкую лепешку толщиной в 3-4 мм. Если лепешка будет толстой, она хорошо не пропечется. Размер лепешки должен соответствовать размеру формы для выпекания. Бортики из коржа формировать не надо. Вместе с пергаментом корж необходимо переложить в форму. После этого его желательно охладить в течение 30 минут, отправив в холодильник.


    Тем временем можно приготовить штрейзель. Для этого следует перетереть ложкой оставшееся масло и сахар, а затем добавить 3 ложки муки.
    • Для приготовления посыпки половину пшеничной муки можно заменить любой ореховой мукой;
    • Некоторые немецкие хозяйки считают, что сахар при замесе ривеля добавлять не стоит, чтобы он не получился жестким. Они посыпают поверхность готового изделия сахаром после того, как достали его из духовки.

    Если вы все делали правильно, у вас выйдет достаточно рассыпчатая крошка. При наличии времени, ее также можно охладить.


    Остывшую лепешку в форме нужно смазать повидлом, вареньем. Желательно, чтобы оно было густым по консистенции, иначе выпечка выйдет слишком влажной. Лучше всего взять джем с кислинкой, тогда десерт станет особенно вкусным, не приторным. При желании, посыпьте поверхность повидла рублеными орехами, кунжутом, маком, миндальными лепестками.

    Сверху на повидло следует посыпать крошку. Это лучше делать чайной ложкой, а не руками, чтобы посыпка не слиплась.

    Кондитерское изделие необходимо выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20-25 минут. Сразу после этого десерт нужно нарезать на квадратики и только потом остудить.

    Скорее заваривайте чай или кофе и зовите родных к столу!

    На заметку

    • В Германии нередко готовят яблочный, мандариновый, а также кокосовый и шоколадный кухен. При замесе теста для шоколадного изделия к списку базовых ингредиентов добавляют какао порошок. Иногда внутрь кладут шоколадную крупку, кусочки колотого шоколада, горсть изюма, кусочки сухофруктов, цукаты.
    • Если вас заинтересовала вариация немецкого десерта с кокосом, возьмите кокосовую стружку, щепотку ванилина, сахар, смешайте все вместе. Посыпьте ароматной смесью тесто, выложенное на противень, затем выпекайте. Готовый горячий пирог можно залить сливками с целью пропитки. Тогда он станет особенно нежным и таящим во рту.
    • Иногда кухен делают с прослойкой из яичного белка, взбитого с сахаром. Белковой массой смазывают лепешку поверх повидла, затем посыпают орешками, штрейзелем и выпекают.
    • Такой десерт можно с успехом приготовить не только в духовке, но и в мультиварке.
    • Подобная национальная выпечка может быть приготовлена и в соленом, закусочном варианте. В данном случае тесто замешивается без добавления сахара, без него делается и штрейзель. Вместо варенья для начинки используется овощная основа, сыр, кусочки бекона, специи. «Шпик-кухен», например, делается с начинкой из жареного лука с копченым салом. Трудно поверить, но его изобретатели именно немцы, а не украинцы.

    Читайте далее:

    Творожные булочки с вишней и штрейзелем: интересный рецепт с сюрпризом внутри

    Лучшие рецепты песочных пирогов с вареньем

    Простой и вкусный пирог с консервированными абрикосами

    Открытый пирог с творогом и бананом

    Пирог со сливами — рецепты для праздников и на каждый день

    Источник статьи: http://sladko.club/kuhen-s-povidlom.html

    Рецепт немецкого пирога Кухен на кефире

    Ингредиенты

    • Кефир – 500 мл.
    • Яйца – 2 шт.
    • Мука – 4 стакана+1 ст.л. для намазки
    • Сахар – 3 стакана +щепотка для намазки
    • Масло сливочное (или маргарин) – 250 г.
    • Соль — щепотка
    • Разрыхлитель – 1 ч.л. с горкой
    • Сметана – 5 ст.л.

    Время приготовления: 1 час 30 минут

    Выход: 10 порций.

    Сегодня мы приготовим шикарную немецкую выпечку «Ривель кухен». Смысл названия прост: кuchen – по-немецки всего-навсего «пирог». А «ривель», или, как ещё иногда говорят, «штрейзель» — это посыпка из теста, которая придаёт ему праздничный вид и хрустящую корочку. Классический ривель кухен готовится из дрожжевого или сдобного теста, смазанного густыми сливками, вареньем или сметаной, и посыпанного штрейзелем. Мы сегодня приготовим его на кефире – этот способ приготовления позволит немного сократить количество масла, а также сделает выпечку ещё нежнее.

    Как приготовить немецкий пирог «кухен» на кефире – пошаговый рецепт с фото

    Для начала подготовим необходимые ингредиенты. Кефир для этого пирога подойдёт любой жирности. Сметану лучше использовать двадцати процентной жирности.

    Масло или маргарин натереть на крупной тёрке. Чтобы натирать было удобнее, лучше заранее положить масло минут на 5-10 в морозилку. Добавить три стакана сахара, хорошо растереть.

    Всыпать четыре стакана муки, смешанной с разрыхлителем. Перетереть тесто руками в крошку. Кусочки крошки пусть получатся разные – так вкуснее.

    Третью часть крошки отложить на посыпку. В остальную вбить яйца, добавить кефир.

    Хорошо размешать тесто. Оно должно получиться консистенции густой сметаны.

    Противень с бортиками застелить фольгой, смазать растительным маслом. Края фольги должны выступать – чтобы было потом удобнее извлекать кухен, взявшись за них. Выложить тесто на фольгу, разровнять.

    Приготовить намазку: в сметану добавить щепотку сахара и ложку муки, размешать.

    Намазать тесто сметаной.

    Посыпать сверху оставшейся крошкой.

    Выпекать кухен при температуре 180 градусов около часа. Верхушка из крошки должна стать слегка золотистой.

    Готовый кухен вкусен как в тёплом, так и в охлаждённом виде. Этот пирог долго остаётся нежным и практически не черствеет. Очень вкусно подать его со стаканом молока или чашечкой кофе. Приятного аппетита!

    Рецепт жареных свиных отбивных со весенними овощами и горчичным соусом | Джеффри Закарян

    Убрать выделение со всего

    1 стакан редиса, разрезанного пополам через стебель

    1/2 стакана очищенного английского горошка

    1/2 стакана снежного горошка

    2 свиные отбивные (от 8 до 10 унций каждая), доведенные до комнатной температуры

    2 чайные ложки молотого кориандра

    2 чайные ложки молотого тмина

    Кошерная соль и свежемолотый черный перец

    2 столовые ложки рапсового масла

    4 измельченных зубчика чеснока

    3 веточки свежего эстрагона

    5 столовых ложек несоленого сливочного масла

    1/3 стакана мелко нарезанного лука-порея

    1/2 стакана белого вина

    1 стакан куриного бульона

    1 столовая ложка цельнозерновой горчицы

    2 столовые ложки шампанского уксуса

    2 столовые ложки нарезанного свежего укропа

    Рецепт мелочи для морковного торта | Продовольственная сеть

    Убрать выделение со всего

    Кекс:

    1/2 стакана изюма

    1/3 стакана рома (см. Примечание повара)

    Антипригарный кулинарный спрей для опрыскивания формы для запекания

    Один 15.Смесь для морковного торта в коробке на 25 унций плюс ингредиенты, указанные на коробке

    1/2 стакана поджаренных нарезанных грецких орехов

    1/2 стакана поджаренных кокосовых хлопьев с сахаром

    Наполнение:

    Один 3.Ванильный пудинг быстрого приготовления в коробке на 4 унции плюс ингредиенты, указанные на упаковке

    1 стакан жирных сливок

    1/4 стакана сахара

    1 чайная ложка ванильного экстракта

    Одна упаковка по 12 унций взбитого сливочного сыра комнатной температуры

    Гарнир:

    1 чашка апельсиновых вафель, например Candy Melts

    8 ягод клубники среднего размера

    3/4 стакана измельченного имбирного печенья

    3/4 стакана измельченных крекеров Грэм

    лучших рецептов кухни | Кухня: Food Network

    Итальянский салат с курицей и пастой

    Забудьте о мрачных салатах из макарон с майонезом, которые вы знаете (и, возможно, не любите).Версия GZ включает в себя яркие свежие продукты, такие как огурцы и помидоры, а также курицу-гриль для веса и простой винегрет из красного вина.

    Получите рецепт: Итальянский салат с курицей и пастой

    Персиковый сапожник

    В отличие от пирогов, для которых тесто нужно аккуратно раскатывать, топпинг Кэти состоит из двух простых частей: влажного теста, которым она поливает персики, и смеси подслащенного кукурузного крахмала, покрывающей тесто.

    Получите рецепт: Персиковый сапожник

    Жаркое в медленноварке

    После того, как вы загрузите говядину, свежие овощи и брызги красного вина в мультиварке, вы можете часами готовить в автоматическом режиме благодаря машине.Когда вы будете готовы к употреблению, используйте жидкость для готовки, чтобы приготовить подливу, а затем полейте ею мясо для достижения лучшего результата.

    Получите рецепт: Жаркое в медленном огне

    Самые быстрые макароны и сыр

    Готовые к употреблению всего за 10 минут, эти макароны с сыром на плите действительно оправдывают свое название.Сделанный из трех видов сыров — сливочного сыра, чеддера и американского — этот соус обеспечивает непревзойденный комфорт.

    Получите рецепт: Самые быстрые макароны и сыр

    Классический хумус

    Не покупайте закуски в магазине и приготовьте лучшую версию Кэти дома всего за 10 быстрых минут.

    Получите рецепт: Классический хумус

    Болоньезе из индейки с вудлами

    Если вы жаждете пасты, но предпочитаете отказаться от углеводов, не ищите ничего, кроме капусты Кэти, или длинных полосок кабачков.Она покрывает нежную овощную лапшу жирным томатным соусом с фаршем из индейки.

    Получите рецепт: Болоньезе из индейки с вудлами

    Клубничный дурак

    Секрет легкого десерта Кэти в том, что простота ингредиентов говорит сама за себя.Она превращает спелые, сочные ягоды в пюре в однородную массу, а затем складывает их во взбитые сливки.

    Получите рецепт: Клубничный дурак

    Б.E.L.T. (Бекон, яйцо, салат и помидоры)

    Джеффри предпочитает открытую презентацию своего быстрого бутерброда. Намазав поджаренный хлеб майонезом, он создает слои аромата со свежим салатом, помидорами из бифштекса, хрустящим беконом и жареным яйцом.

    Получите рецепт: B.E.L.T (бекон, яйцо, салат и помидоры)

    Быстрый охлажденный морковный суп Санни

    Сэкономьте время на кухне, начав с замороженной нарезанной моркови, чтобы приготовить кремовый суп с имбирем, и украсьте нарезанными орехами пекан для хрустящей корочки.

    Получите рецепт: Быстрый охлажденный морковный суп Санни

    Космо-пунш из арбуза

    Хотя вы можете подавать коктейль Джеффри для вечеринки в классической чаше для пунша, вы также можете выбрать выдолбленный арбуз для особой презентации.

    Получите рецепт: Космо-пунш из арбуза

    Хот-дог в стиле Западной Вирджинии

    Готовые к употреблению всего за 25 минут хот-доги Кэти без суеты украшены мясным домашним чили, а также вашим любимым салатом из капусты и желтой горчицей.

    Получите рецепт: Хот-дог в стиле Западной Вирджинии

    Хикама Тако

    Замените традиционные лепешки и используйте тонко нарезанную хикаму в качестве тако для смелого маринованного с чесноком стейка Марселы.Она покрывает тако соево-лаймовым соусом, который был смешан с серрано для легкого нагрева.

    Получите рецепт: Хикама Тако

    Быстрый куриный суп тортеллини

    Выжатие лимонного сока скрасит согревающий суп Джеффа, который легко готовится благодаря готовым сырным тортеллини.

    Получите рецепт: Быстрый куриный суп тортеллини

    Спагетти Aglio e Olio

    По-итальянски «чеснок и масло» aglio e olio — это идеальная паста быстрого приготовления, которая собирается всего за 15 минут из небольшого количества ингредиентов.

    Получите рецепт: Спагетти Aglio e Olio

    Шоколадно-миндальный торт без муки

    В любимом фанатами торте Кэти есть два секретных ингредиента: молотый миндаль и киноа.Они привносят желанный вес в ее десерт без муки, в то время как полусладкий шоколад в тесте и шелковистый ганаш придадут желаемое богатство.

    Получите рецепт: Шоколадно-миндальный торт без муки

    Куриный Рамен Стир-Фрай

    Упакованная лапша рамен придает новый вид пятизвездочному жареному столу Кэти.Она отказывается от вкусовых пакетов и приправляет блюдо смесью двойного назначения — сладким медом и жирным соусом Шрирача; Эта комбинация не только маринует курицу, но и действует как соус в сочетании с лапшой.

    Получите рецепт: Куриный Рамен Стир-Фрай

    Медовая рикотта с вишней

    Если вы хотите пятиминутный десерт, обратите внимание на «Медовую рикотту с вишней» Джеффри.Он смешивает сливочный сыр рикотта с вишней, а также сметану для легкого привкуса и подает его вместе с крекерами.

    Получите рецепт: Медовая рикотта с вишней

    Chipotle Chilaquiles

    Марсела обмакивает только что обжаренные лепешки в сальсе из свежих помидоров с чипотле, а затем дополняет большую порцию жареным яйцом, прохладной пенкой и ароматной кинзой для превосходного послевкусия.

    Получите рецепт: Chipotle Chilaquiles

    Помидор и Боккончини Капрезе

    Вместо того, чтобы использовать большие ломтики моцареллы, следуйте примеру Джеффри и выберите крошечные шарики моцареллы, называемые боккончини, чтобы приготовить этот салат без готовки.

    Получите рецепт: Помидор и Боккончини Капрезе

    Теплый немецкий картофельный салат Санни

    Всего лишь капля жидкого дыма в кипящей воде придает картофелю классический салат Санни без майонеза с большим ароматом дыма.

    Получите рецепт: Теплый немецкий картофельный салат Санни

    Буррито со стейком и яйцом

    Сытное блюдо, которое легко приготовить, загруженный буррито Джеффа включает сочную говядину, пушистые яйца и насыщенный сыр Грюйер.Он обжаривает обертки на гриле в течение нескольких минут, а затем подает их с коктейлем и сметаной с острым соусом.

    Получите рецепт: Буррито со стейком и яйцом

    Салат из тыквенных орехов и кресс-салата с винегретом из шампанского

    Нежная мускатная тыква приправляет несложный в приготовлении салат Марселы, заправленный лимонно-имбирным соусом с шампанским уксусом и усыпанный сочными зернами граната.

    Получите рецепт: Салат из тыквенных орехов и кресс-салата с винегретом из шампанского

    Креветки фра Дьяволо

    Сделанные из чеснока, серрано-чили и щепотки хлопьев красного перца, нежные креветки Джеффри полны пряностей, но жар смягчается с помощью свежей цедры лимона.Подавайте его с масляным домашним чесночным хлебом, чтобы впитать насыщенный томатный соус.

    Получите рецепт: Креветки фра Дьяволо

    Запеченный лосось в песто с тёртым огурцом и салатом из зеленого яблока

    Ключ к тому, чтобы в спешке приготовить Джеффри ужин из лосося, — это начать с приготовленного песто.Он запекает рыбу при низкой температуре, поэтому она всегда получается восхитительно влажной.

    Получите рецепт: Запеченный лосось в песто с тёртым огурцом и салатом из зеленого яблока

    Тушеная говядина

    Вдохновленный тушеным мясом, которое готовил ее дедушка, сытный рецепт Кэти состоит из картофеля и моркови, и он тушен с крепким пивом для дополнительной глубины.

    Получите рецепт: Тушеная говядина

    Skillet S’mores

    Кто сказал, что леденцы должны исходить от костра? Джефф переосмысливает летнее угощение, кладя на сковороду слоями хрустящие грецкие орехи, теплый расплавленный шоколад и липкий зефир и подавая крекеры из Грэма для макания.

    Получите рецепт: S’Mauros: Skillet S’Mores

    Сальса из жареных помидоров

    Марсела быстро готовит целые помидоры, чили серрано и лук-шалот, чтобы усилить их вкус, прежде чем смешать их с чесноком и кинзой.

    Получите рецепт: Сальса из жареных помидоров (Сальса Асада)

    Бурбонский удар

    Свежая мята и лимонный сок скрасят легкий коктейль Джеффри из бурбона.

    Получите рецепт: Бурбонский удар

    Сливочный куриный суккоташ

    Санни создает слой за слоем аромат в своем суккоташе, подходящем для будней и ночи, готовя курицу, сладкий перец и кукурузу на той же сковороде, на которой она жарила бекон.

    Получите рецепт: Сливочный куриный суккоташ

    Брускетта со спаржей на гриле

    Чтобы быстро приготовить и впечатлить закуску, попробуйте декадентские тосты Джеффа, покрытые смесью козьего сыра и вяленых на солнце помидоров, а также нарезанную ломтиками спаржу, приготовленную на гриле.

    Получите рецепт: Брускетта со спаржей на гриле

    Пряные гамбургеры с орегано от Марселы

    Чтобы приготовить гамбургеры нового уровня Marcela, не нужен уличный гриль; она готовит эти мексиканские котлеты с орегано в помещении на сковороде для гриля и заканчивает их смесью майонеза и чили с чипотле.

    Получите рецепт: Пряные гамбургеры с орегано от Марселы

    Чашки азиатского салата из свинины

    Кэти меняет повседневную курицу на сочную свинину в своих 30-минутных чашках для салата, наполненных мясом со вкусом хойсина, нежной рисовой лапшой и классическими гарнирами, такими как арахис и ростки фасоли.

    Получите рецепт: Чашки азиатского салата из свинины

    Куриные крылышки барбекю с голубым сырным маслом

    Обжарив куриные крылышки до золотистого цвета, бросьте их в соус для барбекю по вашему выбору и подавайте вместе со сливочно-сливочным маслом и острым голубым сыром для легкого и вкусного макания.

    Получите рецепт: Куриные крылышки барбекю с маслом голубого сыра

    Легкая кора кокоса

    Чтобы приготовить десерт Марселы, нужно всего два ингредиента — тертый кокос и сгущенное молоко — и немного кулинарного спрея.

    Получите рецепт: Cocada: Легкая кора кокоса

    Кровавая Мэри

    Коктейль, который обязательно впечатлит ваших гостей на бранче, миксер Джеффри из пяти смесей сделан из томатного сока и водки, а также свежего хрена и соуса Вустершира для легкого вкуса.

    Получите рецепт: Кровавая Мэри

    Пан-санья Санни

    Санни считает это сырное блюдо из макарон, колбасы и говядины «лазаньей с одним пан-планом», так как оно удобно готовится на одной сковороде.

    Получите рецепт: Пан-санья Санни — Лазанья One Pan Plan

    Желудевый кабачок Санни, фаршированный колбасой

    Для полноценного ужина приготовьте сырную смесь колбасок Санни из свежего шалфея и грецких орехов и сложите ее в мягкие полые половинки тыквы.

    Получите рецепт: Желудевый кабачок Санни, фаршированный колбасой

    Финики в беконе

    Расслабьте начинку из голубого сыра в этих сладких дымных закусках для вечеринок, смешав ее с небольшим количеством жирных сливок.Сливочная начинка в сочетании с жевательными финиками и хрустящим беконом образует невероятное месиво с богатым вкусом и текстурой.

    Получите рецепт: Финики в беконе

    Лосось, приправленный коричневым сахаром

    Коричневый сахар с добавлением чилийской пудры придает нежному филе лосося Кэти сладкую, пряную корочку.Держите этот рецепт в заднем кармане в те дни, когда вам нужен легкий и элегантный ужин — этот лосось может быть на столе всего за 20 минут.

    Получите рецепт: Лосось, приправленный коричневым сахаром

    Жареный цыпленок с оливками

    Куриные грудки каждый день получают от Iron Chef на первоклассном ужине Джеффри с сочным нежным мясом, заправленным томатно-оливковым соусом и свежей зеленью.

    Получите рецепт: Жареный цыпленок с оливками

    Ригатони с острой куриной колбаской, спаржей, баклажанами и жареным перцем

    Олимпийская суперзвезда Брайан Бойтано зашел в ресторан The Kitchen, чтобы разделить эту сытную и успокаивающую пасту.Он упакован как овощами, так и куриной колбасой, так что это универсальный ужин, который легко приготовить.

    Получите рецепт: Ригатони с острой куриной колбаской, спаржей, баклажанами и жареным перцем

    Ледяной Апельсин Космо

    Вы знаете, что соведущие говорят: «Где-то 5 часов вечера».»Поднимите бокал с четырехкомпонентным напитком Джеффри на основе цитрусовых.

    Получите рецепт: Ледяной Апельсин Космо

    Пряный макарон с сыром

    Возможно, идеальное семейное застолье, макароны с сыром — это чистая еда для комфорта, а версия Санни сделана особенно особенной с помощью трех сыров и сметанного крема с добавлением кайенского перца.Она придает запеканке дополнительную текстуру, добавляя в нее поджаренные на масле кубики хлеба.

    Получите рецепт: Пряный макарон с сыром

    Лосось на гриле с салатом из цитрусовых и фенхеля и эскароле на гриле

    Готовая к употреблению всего за 35 минут рыба Кэти, которую легко приготовить, готовится на гриле, поэтому она имеет легкий дымный, обугленный вкус.Завершите трапезу простой стороной апельсинов и фенхеля, чтобы разнообразить вкус.

    Получите рецепт: Лосось на гриле с салатом из цитрусовых и фенхеля и эскароле на гриле

    Грибное фрикасе со сливочной полентой

    Судья Chopped Скотт Конант посетил соведущих, чтобы поболтать, и поделился этой теплой миской масляной поленты.Он покрыт земляной смесью грибов, тушеных с луком-шалотом и тимьяном в томатно-винном соусе.

    Получите рецепт: Грибное фрикасе со сливочной полентой

    Куриные грудки, натертые в чили, с капустой, киноа и салатом из брюссельской капусты

    Соведущие посмотрели на FoodNetwork.com, чтобы определить ингредиенты, которые больше всего искали фанаты — курицу, капусту и лебеду — затем Марсела объединила их в один ужин без суеты.

    Получите рецепт: Куриная грудка, натертая чили, с капустой, киноа и салатом из брюссельской капусты

    Game-Day Чили

    Хотя мясистый перец чили Джеффри может быть идеальным блюдом, это также рецепт большой партии, который поразит толпу в любое время года.Установите бар с начинкой из перца халапеньо, помидоров, сыров и кинзы и позвольте каждому украсить свою тарелку.

    Получите рецепт: Game Day Chili

    Мортаделла Монстр

    Предоставьте Королю сэндвичей приготовить эту невероятную красоту с грудой мортаделлы, сыра Мюнстер и приправленной медово-горчичной смесью с маринованными перцами халапеньо.

    Получите рецепт: Мортаделла Монстр

    Банановый пудинг без выпечки

    Сэкономьте время на кухне, начав с готовой корочки крекера, затем добавьте начинку из нарезанных бананов и сливочного пудинга, а также взбитые сливки.Хотя этот десерт не требует духовки, его нужно охладить в течение нескольких часов, прежде чем подавать на стол, чтобы пудинг успел застыть.

    Получите рецепт: Банановый пудинг без выпечки

    Хотите больше кухни?

    Загляните в штаб-квартиру Food Network в ресторане The Kitchen, чтобы найти дополнительные рецепты и инсайдерские фотографии.

    Более: Кухня

    Sprouted Kitchen

    «Я хочу, чтобы вы пришли посмотреть фильм с нами НА диване, а не на кухне!»

    Я заполняю дневник для мам по одному вопросу в день, который я получил на Рождество. Он записывает небольшую мысль или воспоминание за последний год, а затем запускается снова, чтобы вы могли увидеть, как ваши ответы меняются за несколько лет.Один из недавних вопросов побудил меня сделать заметки о том, что я изучаю как мама, и я нашел этот вопрос настолько общим, что был в основном раздражен. Я романтик, а также безумно прагматичный. В течение дня я могу разрыдаться из-за глубины любви, которую испытываю к своим детям, а также пожелать, чтобы у них была кнопка отключения звука. У всех нас есть миры внутри нас; материнство загоняет меня в уголки себя, которыми я иногда горжусь, или стыдно за другие уголки, но учусь ли я? Да, каждый божий день. Иногда в данный момент, а иногда после определенного сезона.Но в 2021 году я ответил, что мои дети хотят, чтобы я поиграл с ними. Они не регистрируют все услуги, трансфер, стирку и то, что нужно, чтобы провести неделю, они просто хотят поиграть со мной. Для меня естественно двигаться в рамках списков, задач, обязанностей и суеты, но игра — это то, на что я должен обращать внимание. Для них и для меня. Обычно мы снимаем семейный фильм по вечерам в пятницу, и мой сын (6.5), см. Цитату выше, указал, что я на самом деле не смотрю фильм, я возюсь на кухне, и он хочет, чтобы я лежал на диване и обнимался.Польщенный и узнал, что я лучше приготовлю мюсли, чем буду смотреть Семейка Крудс 🙂 Итак, от раздражения до передачи вопроса другим родителям, что вы изучаете? Старайтесь не раздражаться. Может быть, вернемся к нему.

    Я опубликовал этот рецепт на SKCC несколько недель назад и хотел, чтобы он жил здесь. Мы пытаемся найти более подходящие для всей семьи вегетарианские рецепты (для меня легко съесть жареные овощи и большие салаты, не так много для детей). Этой партии хватит нам на два приема пищи — один раз с лапшой, может быть, половиной зудла, а второй — с тостами или английскими кексами с растопленным сверху сыром, как пицца? Он хорошо замерзает и отлично подходит для новых родителей.

    На 6 порций

    Ингредиенты

    2 ст. оливкового масла первого холодного отжима
    1 небольшой желтый лук — крупно нарезанный
    3 зубчика чеснока
    морская соль по вкусу
    перец по вкусу
    1 головка цветной капусты (около фунта или 12 унций риса)
    1/2 стакана сырого кусочки грецких орехов
    1/2 ч. итальянской приправы
    1/2 ч. л. семян фенхеля — измельченных
    2 ст. томатной пасты
    2 ст. бальзамического уксуса
    1/2 стакана красного вина (или бульона любого сорта и удвоить количество уксуса, чтобы имитировать кислотность вина)
    28 унций.консервированных измельченных томатов
    1/2 стакана красной чечевицы
    хлопья красного перца по вкусу

    Для сервировки

    12 унций. пасты или выбора, зудле и т. д.
    пармезан
    свежий, рваный базилик

    Указания

    В большой голландской печи или кастрюле нагрейте оливковое масло на среднем медленном огне.

    В кухонном комбайне измельчите лук и чеснок на более мелкие кусочки. Добавьте их в кастрюлю с большой щепоткой соли и перца. Обжарьте до размягчения, около 3 минут.

    Взбейте соцветия цветной капусты, чтобы получить текстуру, напоминающую рис.Добавьте в кастрюлю нарезанную цветную капусту и обжарьте, чтобы она стала мягче, около 5 минут.

    Взбейте грецкие орехи в комбайне и добавьте их в кастрюлю вместе с итальянской приправой, семенами фенхеля, еще несколькими щедрыми щепотками соли и перца, томатной пастой и бальзамическим уксусом. Обжарить до появления аромата.

    Добавьте красное вино, варите около 3 минут, затем добавьте измельченные помидоры, ½ стакана воды, чечевицу, щепотку перцовых хлопьев и перемешайте, чтобы все смешалось. Уменьшите огонь, приоткройте крышку и дайте ему слегка покипеть в течение 30-35 минут.Выключите огонь, попробуйте на вкус приправу и отрегулируйте.

    Приготовьте пасту или зудле в соответствии с инструкциями. Сверху посыпьте каули Болоньезе, тертым сыром, свежим базиликом и наслаждайтесь!

    Болоньезе можно хранить в холодильнике в течение недели и можно заморозить несколько месяцев.

    Рецепты кухонных историй в App Store

    Миллионы пользователей по всему миру уже готовят блюда с Kitchen Stories, обладателем премии Apple Design Award — теперь ваша очередь! Загрузите его сейчас, чтобы вдохновиться тысячами бесплатных рецептов, обучающими видео в формате HD и статьями о кулинарии и выпечке.Кроме того, опубликуйте свои собственные рецепты, чтобы поделиться ими с нашим глобальным сообществом домашних поваров. Он прост в использовании и предлагает множество неотразимых рецептов, которые понравятся как новичкам, так и экспертам. Готовы готовить?

    Наслаждайтесь этими функциями в приложении Kitchen Stories:
    • Продемонстрируйте свои кулинарные навыки, загрузив свои собственные рецепты, чтобы поделиться с нашим международным сообществом
    • Снимайте видео или фотографии каждого шага рецепта в упрощенном и простом процессе
    • Ежедневно вдохновляйтесь тысячами бесплатных рецептов, советов и статей
    • Станьте профессионалом в кухне с обучающими видео и уроками навыков
    • Настройте свой личный профиль и сохраните свои любимые рецепты в персонализированных кулинарных книгах
    • Активируйте «режим приготовления», чтобы получать инструкции легко переходить к рецептам, шаг за шагом
    • Используйте конвертер измерений, чтобы легко адаптировать измерения ингредиентов в соответствии с размером порции
    • Планируйте свой список покупок с автоматически созданным списком покупок
    • Оценивайте и делитесь своими любимыми рецептами
    • Загружайте фотографии блюда, которые вы приготовили, и обмен опытом с другими в разделе комментариев

    Покажите свои кулинарные навыки
    С нашим лат Есть функция, теперь вы можете публиковать свои собственные рецепты в приложении Kitchen Stories! Сделайте короткие видеоролики или фотографии каждого шага рецепта и покажите другим домашним поварам, как воссоздать ваши любимые блюда.

    Найдите идеальный рецепт для вас
    Благодаря нашей функции поиска мы гарантируем, что вы найдете идеальный рецепт, соответствующий вашим вкусам и предпочтениям в питании. Мы предлагаем широкий выбор вегетарианских и веганских блюд, а также низкоуглеводные, безглютеновые и низкокалорийные блюда для любого образа жизни. От завтрака до ужина вы можете рассчитывать на нашу подборку рецептов, которые понравятся публике, включая фавориты по будням, сезонные повороты классических блюд, а также тенденции и вкусы со всего мира.

    Готовьте как профессионал с нашим опытом кулинарии
    Неважно, новичок вы или продвинутый, всегда есть что узнать из наших обучающих видео с рецептами в формате HD и советов от нашей опытной команды редакторов и поваров.Активируйте функцию режима приготовления, и пусть она будет сопровождать вас простыми для понимания пошаговыми фотографиями и инструкциями по каждому рецепту. И не забудьте загрузить фотографию своего блюда и поделиться им с нашим голодным сообществом, когда оно будет готово!

    Все, что вам нужно для приготовления пищи в одном месте
    Вы хотите готовить каждый день или сегодня это особый случай? Может быть, вы едите в одиночестве или готовите ужин для всей семьи? Хотите быстро перекусить или помочь спланировать обед из трех блюд с закусками и десертом? У нас есть для вас: просмотрите наши рецепты по уровню сложности и времени приготовления, а также воспользуйтесь нашим удобным конвертером измерений, чтобы скорректировать измерения в соответствии с желаемыми порциями.Для удобного планирования на ходу поместите рецепт в список покупок одним щелчком мыши и интегрируйте его прямо в свои напоминания.

    Хотите большего?
    Мы всегда открыты для оценок и отзывов! Свяжитесь с нами по адресу [email protected]

    Вы можете найти наши Условия использования на https://www.kitchenstories.com/en/terms/

    Удачного приготовления!
    Команда Your Kitchen Stories

    Кулинария — Stardew Valley Wiki

    Изображение Имя Описание Состав Восстанавливает Бафф (а) Длительность положительного эффекта Источник (и) рецепта Цена продажи
    жареное яйцо Солнечная сторона вверх. Яйцо (1) 50
    22
    НЕТ НЕТ Улучшенный фермерский дом 35г
    Омлет Супер пушистый. Яйцо (1) Молоко (1) 100
    45
    НЕТ НЕТ

    Седан Stardrop за 100 г

    125 г
    Салат Здоровый садовый салат. лук-порей (1) одуванчик (1) уксус (1) 113
    50
    НЕТ НЕТ

    Эмили (почта — 3+)

    110 г
    Сыр Цветная капуста Замечательно пахнет! Цветная капуста (1) Сыр (1) 138
    62
    НЕТ НЕТ

    Пэм (почта — 3+)

    300г
    Запеченная рыба Запеченная рыба на ложе из трав. Санфиш (1) Лещ (1) Пшеничная мука (1) 75
    33
    НЕТ НЕТ 100г
    Суп из пастернака Он свежий и сытный. Пастернак (1) Молоко (1) Уксус (1) 85
    38
    НЕТ НЕТ

    Кэролайн (почта — 3+)

    120 г
    Овощное ассорти Это очень питательно. Помидор (1) Свекла (1) 165
    74
    НЕТ НЕТ

    Кэролайн (почта — 7+)

    120 г
    Полный завтрак Вы почувствуете себя готовым покорить мир! Жареные яйца (1) Молоко (1) Пашбраун (1) Блины (1) 200
    90
    Фермерство (+2) Макс.энергия (+50) 350 г
    Жареный кальмар Он такой жевательный. Кальмары (1) Пшеничная мука (1) Масло (1) 80
    36
    НЕТ НЕТ

    Джоди (почта — 3+)

    150 г
    Странная булочка Что внутри? Пшеничная мука (1) Барвинок (1) Майонез Пустоты (1) 100
    45
    НЕТ НЕТ

    Шейн (Почта — 7+)

    225 г
    Lucky Lunch (Удачный обед) Особое маленькое блюдо. Морской огурец (1) Тортилья (1) Блю Джаз (1) 100
    45
    Удача (+3) 11м 11с 250г
    Жареный гриб Землистый и ароматный. Гриб обыкновенный (1) Сморчок (1) Масло (1) 135
    60
    Атака (+2) 200 г
    Пицца Он популярен по всем правильным причинам. Пшеничная мука (1) Помидор (1) Сыр (1) 150
    67
    НЕТ НЕТ

    Седан Stardrop за 150 г

    300г
    Тушеное мясо с фасолью Конечно, здорово. Зеленая фасоль (2) 125
    56
    Макс.энергия (+30) Магнетизм (+32)

    Клинт (Почта — 7+)

    100г
    Ямс глазированный Сладко и сытно… Сахар придает ему карамельный оттенок. Ямс (1) Сахар (1) 200
    90
    НЕТ НЕТ 200 г
    Карп Сюрприз Он мягкий и маслянистый. Карп (4) 90
    40
    НЕТ НЕТ 150 г
    Hashbrowns Хрустящие и золотисто-коричневые! Картофель (1) Масло (1) 90
    40
    Сельское хозяйство (+1) 5м 35с

    Салон Stardrop за 50 г

    120 г
    Блины Двойная стопка пушистых мягких блинов. Пшеничная мука (1) Яйцо (1) 90
    40
    Собирательство (+2) 11м 11с

    Седан Stardrop за 100 г

    80 г
    Ужин из лосося Спритц лимона делает его особенным. Лосось (1) Амарант (1) Кале (1) 125
    56
    НЕТ НЕТ

    Гусь (Почта — 3+)

    300г
    Fish Taco Пахнет вкусно. Тунец (1) Тортилья (1) Красная капуста (1) Майонез (1) 165
    74
    Рыбалка (+2) 500 г
    Crispy Bass (Хрустящий бас) Вау, панировка идеальная. Большеротый окунь (1) Пшеничная мука (1) Масло (1) 90
    40
    Магнетизм (+64) 150 г
    Перец Попперс Острый перец в панировке с начинкой из сыра. Острый перец (1) Сыр (1) 130
    58
    Фермерство (+2) Скорость (+1)

    Шейн (Почта — 3+)

    200 г
    Хлеб Багет с хрустящей корочкой. Мука пшеничная (1) 50
    22
    НЕТ НЕТ

    Седан Stardrop за 100 г

    60 г
    Tom Kha Soup (Том Кха Суп) Эти невероятные вкусы! Кокос (1) Креветки (1) Гриб обыкновенный (1) 175
    78
    Фермерство (+2) Макс.энергия (+30) 250г
    Форелевый суп Довольно соленый. Радужная форель (1) Зеленые водоросли (1) 100
    45
    Рыбалка (+1) 4м. 39с. 100г
    Шоколадный торт Насыщенный и влажный с густой глазурью для помадки. Пшеничная мука (1) Сахар (1) Яйцо (1) 150
    67
    НЕТ НЕТ 200 г
    Розовый торт Сверху маленькие леденцы-сердечки. Дыня (1) Пшеничная мука (1) Сахар (1) Яйцо (1) 250
    112
    НЕТ НЕТ 480 г
    Пирог с ревенем Ммм, остро и сладко! Ревень (1) Пшеничная мука (1) Сахар (1) 215
    96
    НЕТ НЕТ 400 г
    Cookie Очень жевательный. Пшеничная мука (1) Сахар (1) Яйцо (1) 90
    40
    НЕТ НЕТ

    Эвелин (событие с четырьмя сердечками)

    140 г
    Спагетти Старый фаворит. Пшеничная мука (1) Помидор (1) 75
    33
    НЕТ НЕТ

    Льюис (почта — 3+)

    120 г
    Жареный угорь Жирный, но ароматный. Угорь (1) Масло (1) 75
    33
    Удача (+1)

    Джордж (Почта — 3+)

    120 г
    Пряный угорь Это действительно остро! Будь осторожен. Угорь (1) Острый перец (1) 115
    51
    Удача (+1) Скорость (+1) 175 г
    Сашими Сырая рыба, нарезанная тонкими кусочками. Любая рыба (1) 75
    33
    НЕТ НЕТ

    Линус (Почта — 3+)

    75 г
    Маки Ролл Рыба и рис, завернутые в морские водоросли. Любая рыба (1) Водоросли (1) Рис (1) 100
    45
    НЕТ НЕТ

    Седан Stardrop за 300 г

    220 г
    Тортилья Можно использовать как сосуд для еды или есть отдельно. Кукуруза (1) 50
    22
    НЕТ НЕТ

    Седан Stardrop за 100 г

    50 г
    Красная пластина Полный антиоксидантов. Красная капуста (1) Редис (1) 240
    108
    Макс.энергия (+50) 3м 30с 400 г
    Баклажан Пармезан Пикантный, нежный и чудесный. Баклажан (1) Помидор (1) 175
    78
    Горное дело (+1) Защита (+3) 4м. 39с. 200 г
    Рисовый пудинг Это сливочное, сладкое и забавное блюдо. Молоко (1) Сахар (1) Рис (1) 115
    51
    НЕТ НЕТ

    Эвелин (Почта — 7+)

    260 г
    Мороженое Трудно найти человека, которому это не нравится. Молоко (1) Сахар (1) 100
    45
    НЕТ НЕТ

    Джоди (почта — 7+)

    120 г
    Черничный пирог Это тонкий и освежающий. Черника (1) Пшеничная мука (1) Сахар (1) Яйцо (1) 125
    56
    НЕТ НЕТ 150 г
    Дары осени Вкус сезона. Ям (1) Тыква (1) 220
    99
    Собирательство (+2) Защита (+2) 7м. 41с.

    Деметриус (Почта — 7+)

    350 г
    Тыквенный суп Сезонный фаворит. Тыква (1) Молоко (1) 200
    90
    Защита (+2) Удача (+2) 7м. 41с. 300г
    Super Meal Это действительно бодрящая еда. Bok Choy (1) Клюква (1) Артишок (1) 160
    72
    Макс.энергия (+40) Скорость (+1) 3м 30с

    Кент (почта — 7+)

    220 г
    Клюквенный соус Праздничное угощение. Клюква (1) Сахар (1) 125
    56
    Горное дело (+2) 3м 30с

    Гусь (Почта — 7+)

    120 г
    Начинка Ах … запах теплого хлеба и шалфея. Хлеб (1) Клюква (1) Фундук (1) 170
    76
    Защита (+2) 5м 35с

    Пэм (почта — 7+)

    165г
    Обед фермера Это поможет вам двигаться дальше. Омлет (1) Пастернак (1) 200
    90
    Сельское хозяйство (+3) 5м 35с 150 г
    Бургер выживания Удобная закуска для исследователя. Хлеб (1) Пещерная морковь (1) Баклажан (1) 125
    56
    Собирательство (+3) 5м 35с Собирательство, уровень 2 180г
    Dish O ‘The Sea (Блюдо о море) Это согреет вас на холодном морском воздухе. Сардины (2) Хэшбраун (1) 125
    56
    Рыбалка (+3) 5м 35с Рыбалка Уровень 3 220 г
    Угощение шахтера Это должно поддерживать вашу энергию. Пещерная морковь (2) Сахар (1) Молоко (1) 125
    56
    Горное дело (+3) Магнетизм (+32) 5м 35с 200 г
    Блюдо с корнями Это поможет вам копать дальше. Пещерная морковь (1) Зимний корень (1) 125
    56
    Атака (+3) 5м 35с 100г
    Тройной эспрессо Он крепче обычного кофе! Кофе (3) 8
    3
    Скорость (+1) 4 мес. 12 с Stardrop Saloon за 5,000 з. 450 г
    Морской пудинг Этот соленый пудинг действительно заставит вас задуматься о мореплавании! Камбала (1) Полуночный карп (1) Чернила кальмара (1) 175
    78
    Рыбалка (+4) 3м 30с Fishing (Уровень 9) 300г
    Суп из водорослей Это немного слизистое. Зеленые водоросли (4) 75
    33
    НЕТ НЕТ

    Клинт (Почта — 3+)

    100г
    Бледный бульон Нежный бульон с оттенком серы. Белые водоросли (2) 125
    56
    НЕТ НЕТ

    Марни (почта — 3+)

    150 г
    Сливовый пудинг Традиционное праздничное угощение. Дикая слива (2) Пшеничная мука (1) Сахар (1) 175
    78
    НЕТ НЕТ 260 г
    Дип из артишока Это круто и освежает. Артишок (1) Молоко (1) 100
    45
    НЕТ НЕТ 210 г
    Жаркое с перемешиванием Жареные овощи на рисовой подушке. Пещерная морковь (1) Гриб обыкновенный (1) Капуста (1) Масло (1) 200
    90
    НЕТ НЕТ 335 г
    Жареный лесной орех В процессе обжарки создается насыщенный лесной вкус. Фундук (3) 175
    78
    НЕТ НЕТ 270г
    Тыквенный пирог Шелковистый крем из тыквы на хлопьевидной корочке. Тыква (1) Пшеничная мука (1) Молоко (1) Сахар (1) 225
    101
    НЕТ НЕТ 385г
    Салат из редиса Редис такой хрустящий! Масло (1) Уксус (1) Редис (1) 200
    90
    НЕТ НЕТ 300г
    Фруктовый салат Восхитительное сочетание летних фруктов. Черника (1) Дыня (1) Абрикос (1) 263
    118
    НЕТ НЕТ 450 г
    Blackberry Cobbler Нет ничего лучше. Ежевика (2) Сахар (1) Пшеничная мука (1) 175
    78
    НЕТ НЕТ 260 г
    Клюквенная конфета Достаточно сладкий, чтобы замаскировать горькие плоды. Клюква (1) Яблоко (1) Сахар (1) 125
    56
    НЕТ НЕТ 175 г
    Брускетта Жареные помидоры на хрустящем белом хлебе. Хлеб (1) Масло (1) Помидор (1) 113
    50
    НЕТ НЕТ 210 г
    Coleslaw Он легкий, свежий и очень полезный. Красная капуста (1) Уксус (1) Майонез (1) 213
    95
    НЕТ НЕТ 345 г
    Ризотто Fiddlehead Кремовое блюдо из риса, подается с обжаренными головками папоротника. Это немного мягко. Масло (1) Папоротник Фиддлхед (1) Чеснок (1) 225
    101
    НЕТ НЕТ 350 г
    Маффин с маком Обладает успокаивающим действием. Мак (1) Пшеничная мука (1) Сахар (1) 150
    67
    НЕТ НЕТ 250г
    Похлебка Идеальный способ согреться после холодной ночи на море. Моллюски (1) Молоко (1) 225
    101
    Рыбалка (+1) 16м 47с

    Вилли (почта — 3+)

    135 г
    Рыбное рагу Пахнет морем.Хотя на вкус лучше. Раки (1) Мидии (1) Барвинок (1) Помидор (1) 225
    101
    Рыбалка (+3) 16м 47с

    Вилли (почта — 7+)

    175 г
    Улитка Идеально приготовленные улитки, пропитанные сливочным маслом. Улитка (1) Чеснок (1) 225
    101
    Рыбалка (+2) 16м 47с

    Вилли (почта — 5+)

    125 г
    Бисквит из лобстера Этот нежный суп — секретный семейный рецепт Вилли. Омары (1) Молоко (1) 225
    101
    Рыбалка (+3) Макс.энергия (+50) 16м 47с

    Вилли (Почта — 9+)

    205 г
    Кленовый бар Это сладкий пончик, покрытый богатой кленовой глазурью. Кленовый сироп (1) Сахар (1) Пшеничная мука (1) 225
    101
    Сельское хозяйство (+1) Рыбалка (+1) Горное дело (+1) 16м 47с 300г
    Крабовые торты Краб, панировочные сухари и яйцо из лепешек, обжаренных до золотисто-коричневого цвета. Краб (1) Пшеничная мука (1) Яйцо (1) Масло (1) 225
    101
    Скорость (+1) Защита (+1) 16м 47с 275г
    Коктейль из креветок Роскошная закуска из только что пойманных креветок. Помидор (1) Креветки (1) Дикий хрен (1) 225
    101
    Рыбалка (+1) Удача (+1) 10м 2с 160 г
    имбирный эль Пикантная сода, известная своим успокаивающим действием на желудок. Имбирь (3) Сахар (1) 63
    28
    Удача (+1) Магазин гномов в вулкане на острове Джинджер (1,000 г) 200 г
    Банановый пудинг Сливочный десерт с чудесным тропическим ароматом. Банан (1)

    Молоко (1) (Любой)

    Сахар (1)
    125
    56
    Горное дело (+1) Удача (+1) Защита (+1) 5м 1с Торговец с острова за фрагментом кости (30) 260 г
    Липкий рис с манго Сладкое манго и кокос превращают этот рис в нечто особенное. Манго (1) Кокос (1) Рис (1) 113
    50
    Защита (+3) 5м 1с

    Лев (Почта — 7+)

    250г
    Пои Традиционное блюдо с нежным сладким вкусом при употреблении в свежем виде. Корень Таро (4) 75
    33
    НЕТ НЕТ

    Лев (Почта — 3+)

    400 г
    Тропическое карри Экзотический ароматный карри, поданный в ананасовой миске. Кокос (1) Ананас (1) Острый перец (1) 150
    67
    Собирательство (+4) 5м 1с

    Джинджер Айленд Резорт

    500 г
    Равиоли с чернилами кальмара Временно защищает от дебаффов. Чернила кальмара (1) Пшеничная мука (1) Помидор (1) 125
    56
    Горное дело (+1) Равиоли с чернилами кальмара 4 м. 39 с. (Майнинг)
    2 м. 59 с. (Squid Ink Ravioli Buff)
    Боевой уровень 9 150 г

    Sandy’s Kitchen

    Эти фрикадельки из индейки с чесночным маслом содержат мало углеводов, не содержат глютен и обладают большим вкусом! Это блюдо на одной сковороде идеально подходит для быстрого и легкого ужина, но оно также полезно для здоровья!

    Фрикадельки из индейки сочетаются с лапшой из кабачков по спирали, обжаренной в легком сливочном масле, лимонном соке, остром соусе и небольшом количестве чесночного порошка.Масло и лимон делают эту лапшу из цуккини пикантной и освежающей, добавляя немного тепла от острого соуса. Если вам не нравится немного специй, не добавляйте острый соус.

    Еще один вариант гарнира, которым я наслаждался с этими фрикадельками, — это тертая цветная капуста или нарезанная цветная капуста. Купите их уже натертыми в замороженном разделе, чтобы сэкономить время. Поместите их в микроволновую печь, и у вас будет идеальная сторона для этих восхитительных фрикаделек.

    Эти аппетитные котлеты такие универсальные! Я также наслаждаюсь ими с различными продуктами G Hughes, такими как их соусы барбекю без сахара, апельсиновый имбирный маринад и маринад терияки.Поскольку фрикадельки считаются чуть менее 2 приправ, используйте 1 столовую ложку этих соусов в качестве 1 приправы на порцию. Наслаждайтесь этими вкусными тефтелями!

    Фрикадельки из индейки в чесночном масле

    с лапшой из цуккини и лимоном

    Немного адаптировано из Eatwell101

    Ингредиенты:

    %

    сырого фарша постный фарш из индейки (2 1/2 постного мяса)

    1/2 стакана обезжиренного сыра моцарелла ~ от 3 до 6 г жира на унцию (1/2 постного мяса)

    1/2 чайной ложки чесночного порошка (1 приправа)

    1 чайная ложка сушеный базилик (1/2 приправы)

    1/2 чайной ложки сушеного орегано (1/2 приправы)

    1 измельченный кусочек куриного бульона (1 приправа)

    1/4 чайной ложки соли (1 приправа)

    1/4 чайная ложка черного перца (1/2 приправы)

    1 стакан нарезанной кинзы (1 приправа) *

    1 1/2 столовой ложки светлого сливочного масла (1 1/2 здоровых жиров)

    Для лапши из кабачков:

    4 1 / 2 стакана лапши из кабачков ~ 810 г вареной массы (9 шт. Зелени)

    1/4 чайной ложки чесночного порошка (1/2 приправы)

    1 столовая ложка легкого сливочного масла (1 здоровый жир)

    1 столовая ложка лимонного сока (1 1/2 приправы)

    1 столовая ложка острого соуса Frank’s (1/2 приправы)

    Указания:

    В большой миске смешайте фарш из индейки, сыр моцарелла, 1/2 чайной ложки чесночного порошка, базилик, орегано, измельченный бульонный кубик, соль, черный перец и кинзу (оставьте немного кинзы для украшения).Хорошо перемешайте и сформируйте 18 фрикаделек. Разделяю мясную смесь на 3 равные части, взвешивая. Затем из каждой порции сделайте по 6 фрикаделек.

    Растопите 1 1/2 столовых ложки сливочного масла в большой сковороде на среднем или медленном огне. Готовьте фрикадельки 8-10 минут со всех сторон, пока они не подрумянятся и не пропарятся. Во время приготовления полить фрикадельки смесью сливочного масла и сока. Выложите фрикадельки на тарелку и отложите.

    В той же сковороде растопите 1 столовую ложку сливочного масла. Добавьте лимонный сок, острый соус и 1/4 чайной ложки чесночного порошка.Добавьте лапшу из кабачков и готовьте 3-4 минуты, пока кабачки не станут хрустящими.

    Отодвиньте кабачки в сторону, снова добавьте фрикадельки в сковороду и разогрейте пару минут. Украсить кинзой. Подавать немедленно. Наслаждаться!

    На 3 порции

    Каждая порция содержит:

    1 постное мясо, 3 зелени, 3 приправы и 1 здоровый жир

    6 фрикаделек с 1 1/2 чашки (270 г) цуккини

    лапши

    Хотите только тефтели в качестве постного? Вы можете выбрать другой зеленый цвет, но не забудьте добавить 1 полезный жир, если вы не используете рецепт цукини.Например: добавьте 1 чайную ложку легкого сливочного масла (1/3 здорового жира) к 1 1/2 стакана тертой цветной капусты на 1 порцию или 1 столовую ложку легкого сливочного масла (1 здоровый жир) к 4 1/2 стаканам тертой цветной капусты на 3 порции.

    Добавить комментарий

    Ваш адрес email не будет опубликован.