Мастер класс корзина с фруктами: Подарочная корзина с фруктами и вином своими руками. | Радость Творчества

«Есть только один момент, когда все это выглядит неправильно и не превращается в хороший жидкий соус, но затем вы медленно добавляете воду, и она собирается вместе — вы увидите!»

Как и в случае с поджариванием перца чили на предыдущем уроке, это действительно снимает стресс от пробования чего-то нового и заставляет вас думать: «ОК! Я могу это сделать!».

Раздел 2: Бранч — Уроки 5-7

Урок 5: Форма ближневосточного хлеба

«У вас есть кусок хлеба, который вы можете положить в центр стола, и люди будут восклицать:« Вау, это потрясающе! »

Второй раздел курса посвящен бранч-спреду — серии действительно простых блюд, которые можно быстро приготовить для утреннего застолья.

Первое: собираем до обморока макетную плату.

Поскольку поздний завтрак разработан, чтобы быть простым, в этом классе не было ничего особенно революционного.

Однако я узнал несколько действительно интересных вещей, например:

• Как натереть помидоры — это удивительный способ их приготовления
• Простой соус из помидоров, чеснока и оливкового масла, передающий вкус Средиземноморья
• Что такое za’atar и как превратить его в соус для макания
• Что можно просто купить хлеб — у вас не , а , чтобы его испечь!

Урок 6: Лабне с ягодами

Следующая часть бранча — традиционный Лабнех с ягодами.

Этот урок состоит из 3 частей: приготовление labneh , приготовление апельсинового масла и смешанная ягодная начинка.

Мне очень понравилось сочетание традиционного и современного здесь. Оттоленги говорит, что ягоды не были чем-то, что он когда-либо выращивал. И только после того, как он переехал в Британию и столкнулся с их множеством, он начал их использовать.

Сочетать ягоды с детскими воспоминаниями о labneh кажется действительно особенным.

В этом уроке вы выучите:

• тысячелетняя техника приготовления labneh
• Как приготовить оливковое масло, настоянное на апельсине, и его многочисленные применения!
• Инновационный способ приготовления топпинга из ягод, который включает традиционную ближневосточную специю, сумах.

Опять же, это блюдо очень расслабляющее. Оттоленги говорит:

«Нет ничего обязательного — можете использовать все, что хотите!»

Он показывает, что вы можете использовать любые ягоды, которые хотите, что замороженные ягоды работают отлично, а также дает советы на тот случай, если у вас нет времени сделать свой собственный labneh с нуля.

Этот курс настолько освежающе приземленный и свободный от стресса — он потрясающий!

Урок 7: Зеленая трава Шакшука

Оттоленги раундов спреда для позднего завтрака с классическим центральным элементом завтрака: шакшукой.

Его версия представляет собой вариацию всеми любимого томатного блюда, черпая вдохновение из персидской кухни для создания шакшуки с зелеными травами.

Из всех рецептов Бранч-спреда это самый сложный, и я обнаружил, что в этом классе полно новых вещей:

• Узнайте, как травы часто используются в персидской кулинарии (вероятно, это сильно отличается от того, как вы их использовали раньше!).
• Как сделать невероятную основу для шакшуки, которую также можно использовать для супов
• Альтернативные вкусы и ингредиенты, которые вы можно использовать, чтобы приготовить шакшука поп.
• Советы по экономии времени для бранча без стресса

Вид всего бранча Разложите вместе — макет, labneh и ягоды, и шакшука — абсолютно потрясающий .После просмотра мне не терпелось побежать в магазины и приготовить себе ближневосточный бранч!

Прежде всего, он заканчивает этот раздел о Бранче такой идеей:

«Для меня действительно важно не нервничать, и я думаю, что это должно быть важно для всех. Все, что вы можете сделать, чтобы продвинуться вперед — это было бы действительно предпочтительнее ».

Пока что он отлично справляется!

Раздел 3. Овощной намаз — Уроки 8–10

Урок 8: Салат из жареных баклажанов с быстрой лимонной пастой и быстро маринованными чили

«Я собираюсь создать три овощных блюда, которые выглядят великолепно, скажите« съешь меня! » и просто празднуйте овощи как следует.”

Следующий раздел курса посвящен фирменному стилю Йотама Оттоленги: культовому овощному спреду.

Из этого первого урока вы узнаете, как приготовить аппетитный салат из баклажанов, которые являются «звездой ближневосточного меззе».

Оттоленги признает, что люди часто избегают баклажанов, потому что не умеют их готовить. Не волнуйтесь — он шаг за шагом проведет вас через весь процесс, и в результате вы получите невероятных .

В состав этого блюда входят три компонента:

1. Быстро консервированная лимонная паста, которую он называет «эссенцией лимона».
2. Быстро маринованные чили — «обещание чего-то приятного и насыщенного!»
3. Жареный баклажан — «звезда Ближнего Востока» меззе

Как и во многих рецептах Оттоленги, он объясняет, что каждый компонент можно применять по-разному. Лимонная паста также отлично подходит для тортов и цитрусового йогуртового соуса.Его любимое альтернативное использование маринованного перца чили — посыпать им жареного цыпленка.

Это действительно здорово — изучать такие универсальные рецепты!

На этом уроке вы узнаете:

• Как приготовить фирменное блюдо из баклажанов Оттоленги
• Чит-версия консервированного лимона, которая сокращает необходимое время с 3 недель до нескольких минут
• Практические советы по приготовлению: понять вкусовые характеристики, на что обращать внимание при приготовлении и как дополнительные ингредиенты
• Простой рецепт быстрого маринования чили, который добавляет тонны аромата любому блюду
• Как подают баклажаны в лондонском Оттоленги

баклажаны как баклажаны.Тем не менее, он отмечает это в начале урока, и за этим все еще очень легко следить.)

Урок 9: Жареная морковь с лабне и дуккой

«Это поразительное блюдо, которое действительно демонстрирует морковь во всей ее красоте».

Далее идет морковь на гриле с Labneh и Dukkah .

Оттоленги рассказывает, что морковь занимает особое место в его сердце, поскольку напоминает ему о его детстве на иерусалимских рынках.

Теперь он любит готовить с ними, потому что они скромные, доступные по цене, но при этом обладают таким ярким цветом и ароматом.

На этом уроке вы выучите:

• Как поднять морковку из скучной до вкусной и инстаграмм!
• Методы, позволяющие сохранить как можно больше аромата в овощах
• Что такое Dukkah , почему Йотам считает его волшебным обязательным ингредиентом

Приятно видеть прогресс этих рецептов: вы будете использовать labneh из урока 6, чтобы создать это действительно потрясающее блюдо!

Урок 10: Салат из соленых огурцов с соленым луком из сумаха

«Не будьте слишком разборчивы.Салат выглядит так: очень непринужденно, очень просто ».

Йотам Оттоленги завершает рецепты Veggie Spread салатом из огурцов. Это лечебное средство, чтобы готовить, и освежающее, чтобы поесть.

Здесь есть два компонента: соленый лук сумах и салат из разбитых огурцов.

В этом классе вы изучите:

• Техника приготовления огурцов, которая максимизирует вкус… И отлично подходит для снятия стресса!
• Почему персидские и ливанские огурцы — отличный выбор для салата из огурцов
• Как приготовить культовый ярко-красный маринованный лук, который вы видите в магазинах кебабов
• Советы по выбору баланса, чтобы один вкус не подавлял другой
• Общий профили вкусов рецептов вегетарианских спредов и почему они дополняют друг друга

Раздел 4: Непревзойденные блюда Ближнего Востока — Уроки 11-14

Урок 11: Паста Mafalda с быстрой шаттой

«Вы действительно удивите всех своих любителей пасты, подав им пасту с йогуртом!»

После Veggie Spread Оттоленги представляет некоторые культовые блюда Ближнего Востока.

Первое: паста Mafalda в йогуртовом соусе.

Это, наверное, один из самых сложных рецептов, в котором 5 различных компонентов должны сочетаться одновременно. Но не волнуйтесь!

Как всегда, Йотам расслаблен и сохраняет этот класс без стресса!

В этом классе вы изучите:

• Классический ближневосточный йогуртовый соус, который имеет множество применений помимо макарон
• Почему Йотам предпочитает йогурт при приготовлении сливочного соуса
• Как подойти к приготовлению горячих блюд из йогурта
• Действительно практические советы по приготовлению этого блюда (я нашел его изображение такие полезные подсказки)
• Чит-версия соуса чили shatta , которая занимает 5 минут vs.3 дня при традиционном производстве

Урок 12: Жареная цветная капуста с маслом хариссы чили

«Это одно насыщенное блюдо из цветной капусты. Цветную капусту поливают хариссой, чили, луком. И уж точно не стесняется вкусов.

Следующим в списке основных блюд идет жареная цветная капуста с маслом хариссы чили.

Это сочетание воспоминаний о цветной капусте его немецкой бабушки и традиций ручной работы хариссы из запеченного на солнце перца чили.

Результат? «Картина красоты».

В этом уроке вы выучите:

• Как сделать центральную часть из цветной капусты, которой позавидует любой обеденный стол
• Как традиционно делают хариссу и как лучше всего ее воспроизвести в домашних условиях
• Практические советы по работе с чили

Как всегда, Йотам дает целый ряд способов персонализировать блюдо. Этот рецепт взят из книги Оттоленги « Flavor, », но он внес некоторые изменения, чтобы сделать его веганским.

Вы также можете сочетать жареную цветную капусту с соусом тахини из Урока 4; действительно хороший способ связать ваши знания воедино.

Урок 13: Лосось и креветки в остром томатном соусе

Предпоследний рецепт — это первый невегетарианский рецепт курса.

Это шоу, прекращающее празднование лосося.

Вдохновленный североафриканской кухней, он объединяет ароматы свежих помидоров, чеснока и тмина во впечатляющее, но беззаботное блюдо.

В этом уроке вы выучите:

• Безстрессовый способ приготовления лосося для большого скопления людей
• Удивительный рецепт с советами о том, как его можно настроить по своему вкусу
• Как приготовить универсальный томатный соус, наполненный ароматом
• Советы, чтобы сохранять спокойствие на кухне

Как и во многих классах Оттоленги, урок не ограничивался только рецептом лосося. Я ушла из класса, чувствуя себя уверенно, создавая вариации из разных трав, разных специй, разных перцев чили, разной рыбы.

Оттоленги также дал мне идеи для тонны различных способов использования соуса — от макарон до сервировки с рисом.

Важным моментом было то, что он также говорил об ответственном и устойчивом поиске вашей рыбы. Очевидно, что это очень важно для него, и он сказал об этом очень расслабленно и непредвзято.

Урок 14: Праздничный рис с шафраном и сладкой пряной бараниной

«Это действительно величественное блюдо в стиле Оттоленги, где собираются вместе и делятся впечатлениями и смелыми вкусами.”

Последнее из основных блюд Оттоленги включает рис как «Император пира». В сопровождении медленно прожаренной шеи ягненка он перекликается с ароматами перисанской кухни.

На этом уроке вы узнаете:

• Секреты приготовления потрясающего риса — пушистого и сразу двух контрастных цветов
• Значение mise en place при приготовлении сложных блюд
• Какие другие рисовые блюда любит Оттоленги: маклуба, наси лемак, и a более простая комбинация тушеного мяса и риса
• Как сбалансировать, чтобы уменьшить жирность баранины, используя специальный ближневосточный соус и сухофрукты
• Полезные практические советы, подкрепленные анекдотами ( «Это опустошение случается с поварами каждый день!»)

Это определенно самый сложный рецепт курса, и я почувствовал, что он пришел в действительно хорошем месте.Намного раньше, и это могло показаться немного подавляющим.

Йотам также предлагает объединить это основное блюдо с салатом из Smacked Cucumber Salad из Урока 10. Мне нравится, что он ссылается на компоненты предыдущего урока, и знание того, что вы можете использовать рецепты по-разному, дает гораздо больше уверенности, чем просто изучение рецепта как набора. вещь.

Раздел 5: Мысли о хостинге

«Думаю, многие повара испытывают на кухне чувство беспокойства. Вы попадаете на кухню и думаете: «О, это проблема.Мне нужно произвести впечатление! »И все, что я пытаюсь сделать со всеми своими рецептами, на самом деле показать, что не нужно беспокоиться».

Когда я смотрел этот класс, я действительно почувствовал себя последним уроком курса, который сбил меня с толку, потому что мне оставалось еще 11 уроков.

Предупреждение: это — это последний класс. Остальные 11 уроков посвящены ароматным бомбам Оттоленги, но каждое видео — это всего лишь отрывок из предыдущего урока. Думайте об этом как о справочной библиотеке приправ.

Я прошел много мастер-классов и обычно получаю удовольствие от анекдотических разговоров меньше, чем от практических занятий.

Тем не менее, хотя Мысли о хостинге — это чисто Йотам Оттоленги, мне это понравилось. Он был полон действительно практических советов и полезных советов.

В этом классе Оттоленги рекомендует:

• Определите, какой вы тип повара: что вам нравится и что не нравится в процессе приготовления, и найдите решения, которые сделают ваш опыт более приятным
• Подумайте о том, чтобы сделать еду сбалансированной не только с точки зрения вкуса, но и усилий
• Воспользуйтесь его двумя практическими советами, чтобы уменьшить давление при хостинге.
• Наслаждайтесь едой и позвольте ей занять время
• Подумайте, когда лучше начать экспериментировать, а когда лучше перестраховаться

В конечном счете, этот урок стал идеальным противоядием от стресс.Имея полезные советы, вы действительно чувствуете, что контролируете ситуацию и что вы знаете, что делаете!

«Я бы хотел, чтобы ты (человек, который наблюдает за моим классом) покинул класс с пружинкой в ​​шаге и чувством уверенности.

I хотел бы, чтобы вы почувствовали, что вы можете пойти на кухню и покорить ее кучей новых блюд, но без беспокойства. Мне бы хотелось, чтобы вы подумали, что можете организовать событие для своих друзей или близких родственников, которым вы могли бы гордиться.

Что вы готовили из новых ингредиентов, которые, возможно, не использовали раньше, что вам удалось придать овощам вкус и действительно сексуальный вид. Я хочу, чтобы ты гордилась.

Дополнительные видео

Последние 10 видеороликов представляют собой отрывки из предыдущих видеороликов, так что вы можете легко вернуться к «ароматным бомбам» Оттоленги без необходимости быстро пролистывать другие части видеороликов.

Приправы, у которых есть свои собственные дополнительные видео:

1. Smoky Marinated Feta
2. Confit Garlic Oil
3. Labneh
4. Quick Lemon Paste
5. Quick-Marinated Chilies
6. Dukkah
7. Sumac-маринается с луком
8. Quick Shatta: Палестинская паста с чили
9. Sauce Rose Harissa
10. Tahini

Что мне понравилось в мастер-классе Йотама Оттоленги

Невероятно расслабленный и свободный от стресса

В начале и в конце курса Йотам Оттоленги говорит, что одна из главных причин создания мастер-класса — помочь людям чувствовать себя комфортнее и спокойнее на кухне.

На протяжении всего курса он просто расслаблен, и вы не можете не отразить это в своем собственном приготовлении пищи.

Больше, чем любой шеф-повар на MasterClass, я чувствую, что Оттоленги действительно знаком с тем, что может вызвать стресс при приготовлении пищи: от чили, вызывающего кашель, до тахини, иногда выглядящей немного странно.

Мне также понравилось, что он счастлив использовать измельчитель чеснока или случайно пропустил несколько семян перца или кусочек кожицы.

Эти маленькие идеи уберегут вас от паники по поводу того, что что-то пошло не так, и они очень полезны для неуверенного шеф-повара.

Универсальные рецепты, которые можно использовать по-разному

Мне особенно понравилось, что почти каждый рецепт можно использовать иначе, чем он представлен в классе.

Например, при приготовлении соуса тахини Йотам Оттоленги перечисляет множество различных мест, где вы могли бы его использовать.

Он также расскажет, как можно использовать основу шакшука из Урока 7 в качестве основы для рагу из белой фасоли — о чем я бы никогда не подумал!

Универсальность рецептов заставила меня почувствовать, что я действительно окупаюсь своими деньгами.Я не просто выучил 13 комплексных рецептов. Я изучал бесчисленное количество компонентов, которые могли быть частью стольких разных блюд.

По-настоящему структурированное обучение

Курс был прекрасно структурирован и действительно понятен. Он проходит путь от простого к гораздо более сложному, постепенно развивая навыки.

В более поздних рецептах вам иногда понадобятся компоненты из предыдущих уроков, которые позволят вам практиковать и совершенствовать этот навык.

Например, вы научитесь делать labneh в Уроке 6, а затем снова используете его в Уроке 9.

Экранный глоссарий

Было неизбежно, что это были ингредиенты, с которыми большинство американских домашних поваров не знакомо. Такие вещи, как labneh, shatta и muhammara , вероятно, не входят в ваш обычный репертуар.

Йотам Оттоленги всегда объясняет незнакомые слова, но на экране также есть удобный глоссарий с кратким определением.

Это позволяет очень легко следить за классом и помогает создать дополнительный уровень уверенности.

Невероятное качество видео

Все видеокурсы MasterClass отличного качества, но мне особенно понравился этот.

Оттоленги драматичен и красочен, и в сочетании с работой камеры я был так взволнован, когда попал на кухню.

Есть также красивая графика для каждого класса, и мне очень понравились снимки, которые помогли продвинуть повествование. От фотографий из прошлого Оттоленги до фотографий его любимого иерусалимского рынка — они действительно помогли передать суть Ближнего Востока.

Полезные справочные видео в конце

Я уже упоминал, что последние 10 видеороликов представляют собой краткие справочные видеоруководства, а не часть курса. И мне это действительно очень нравится!

Для курса Оттоленги это совершенно логично. Он всегда подчеркивает, насколько полезно создавать компоненты заранее, и последние 10 видеороликов позволяют сделать это с легкостью.

Например, я сделал Veggie Spread в пятницу вечером, а в четверг заранее сделал labneh .Поскольку MasterClass уже выделил labneh в собственное видео, его было очень легко найти, вместо того, чтобы повторно смотреть весь класс Labneh с классом Berries .

Что, на мой взгляд, можно улучшить

Должно быть понятно, что курс действительно состоит из 15 видеороликов

Должен быть отказ от ответственности, в котором говорится, что в курсе всего 15 уникальных уроков и что заключительные видеоролики представляют собой короткие отрывки из уроков 1-15, на которые можно быстро сослаться.

Мне нравится идея видео с краткими справками в конце, но они заставили меня казаться, что курс намного длиннее, и я сначала был разочарован.

Курс уже длится 4 часа 40 минут до Урока 15, так что я не чувствовал, что у меня достаточно содержания.

Скорее, я сел с чашкой кофе, готовой к следующему уроку, и обнаружил, что ее не было!

Если бы MasterClass был заранее и оправдал ожидания относительно продолжительности класса, я бы полностью избежал любого разочарования.

Дополнительные задания и дополнительная литература

Большинство мастер-классов имеют учебное пособие в формате PDF, но на самом деле для этого курса используется книга рецептов.

Он включает некоторую справочную информацию о Йотаме Оттоленги и дополнительную информацию о ингредиентах, но не в той мере, в какой есть рабочая тетрадь Гордона Рамзи, целые страницы которой посвящены дальнейшему чтению.

Не для всех

Этот мастер-класс не для всех. Это не для вас, если вы:

• Хотите изучить классические кулинарные техники, такие как навыки ножа и приготовить пасту и суфле (для этого попробуйте Гордона Рамзи и Томаса Келлера)
• Хотите узнать несколько официальных рецептов блюд
• Не могу готовить без мяса (если это Вы, посмотрите Аарона Франклина!)

Для кого этот курс?

Этот курс определенно является одним из лучших мастер-классов, которые я когда-либо посещал.Йотам Оттоленги — невероятный учитель, и поэтому я думаю, что этот курс подходит для широкого круга людей:

• Новичок на кухне: курс хорошо структурирован от простого к сложному, что делает его идеальной отправной точкой для начинающих. Даже самое сложное блюдо получается относительно простым и беззаботным!
• Повар, уверенный в себе и желающий расширить свой репертуар: рецепты этого блюда выходят далеко за рамки вашего классического хумуса.Я бы назвал себя продвинутым домашним поваром, но никогда не готовил из этого блюда ничего, кроме хумуса!
• Кто-то хочет сделать хостинг без стресса: Ottolenghi дает отличные практические советы, как сохранять спокойствие на кухне и принимать много людей. Я ушел с курса, желая устроить большой обед (и наслаждаться процессом!).
• Вегетарианцы и веганы: Оттоленги известен своей готовкой на основе растений. Этот курс действительно содержит одно рыбное и одно мясное блюдо, но в остальном полностью вегетарианский.Большинство рецептов можно легко настроить на веганские (я приготовил labneh из соевого йогурта, и он отлично сработал).
• Поклонники Йотама Оттоленги: , если вы думаете, что любите Йотама Оттоленги, просто подождите, пока вы возьмете его мастер-класс. Я заканчивала каждое занятие с чувством, будто провела час с хорошим другом.

Сколько стоит курс?

Лучший способ испытать MasterClass — это подписка на All-Access Pass. На момент написания это стоит 180 долларов в год (~ 15 долларов в месяц или 0 долларов.49 в день, если вы хотите получить действительно гранулированный продукт!)

С абонементом All-Access Pass вы можете смотреть неограниченное количество контента в течение всего года. Таким образом, вы можете смотреть мастер-классы Гордона Рамзи, Томаса Келлера и Вольфганга Пака вместе со своим мастер-классом Yotam Ottolenghi по единой фиксированной цене.

Вы можете пересматривать видео столько раз, сколько захотите, в течение года, когда ваша подписка активна, и вы можете хранить книгу в формате PDF с письменными рецептами навсегда.

Вы также можете подарить мастер-класс Yotam Ottolenghi как отдельный урок.Этот вариант стоит 90 долларов за одно занятие, и вы всегда будете иметь доступ к видео и учебной книге.

Подарки в настоящее время — единственный способ купить отдельные мастер-классы, поэтому, если курс предназначен для вас, вам придется отдать его самому себе. Это немного «взломано», поэтому следуйте нашему руководству по подаркам MasterClass здесь.

Альтернативы мастер-классу Йотама Оттоленги

Нет мастер-классов, которые были бы похожи на мастер-классы Йотама Оттоленги. На данный момент его курс — единственный мастер-класс, посвященный ближневосточной кухне.

Тем не менее, если вы интересуетесь кулинарией в целом, на платформе есть множество замечательных поваров:

Конечно, если видеообучение не для вас, вы также можете купить кулинарные книги Оттоленги, чтобы работать над ними в свободное время.

• Аромат
• Простой
• Сладкий
• Нопи
• Иерусалим
• Много
• Много больше
• Оттоленги: Поваренная книга

На YouTube очень мало контента Оттоленги, поэтому вам будет сложно создать собственный Курс Оттоленги из существующего содержания.

Помимо этого, Ottolenghi и MasterClass не так много альтернатив ближневосточной кулинарии. Вероятно, наиболее близким является YesChef, который по цене и качеству похож на MasterClass, но ориентирован исключительно на приготовление пищи.

Если вас интересует выпечка, возможно, вам стоит ознакомиться с нашей статьей о лучших классах выпечки.

Мастер-класс Йотама Оттоленги: что говорят другие

Моя статья была бы неполной, если бы вы не узнали, что сказали другие.Я рыскал в глубинах Интернета, чтобы найти хорошее, плохое и уродливое, но на самом деле я нашел только хорошее!

Отзывы об этом мастер-классе были лучшими, что я когда-либо видел. Единственные негативные комментарии, которые я видел, были политическими, поэтому я не считал их справедливыми.

К тому времени, когда я закончил и пересмотрел курс, он пропустил пару недель, но уже получил восторженные отзывы. Было также много людей, которые были до смешного взволнованы, чтобы принять его!

  «Я готов к уроку 5… уже знаю, что он будет отличным.Я предполагал, что рецепты будут восхитительными, но не ожидал, что он окажется таким очаровательным. Отличный класс! »  ~ комментарий с YouTube 

  «МОЖНО» ПОДОЖДИТЕ. Я уже много лет пытаюсь найти его видео !! "  ~ комментарий YouTube 

  «Я начал вчера вечером и не могу дождаться, чтобы посмотреть еще! Я полностью вдохновлен и уже составил огромный список покупок. Спасибо, что включили этот мастер-класс !!! »  ~ комментарий Facebook 

  «Я еще не пробовал его рецепт, который мне не понравился.Его оригинальность и безупречное сочетание ингредиентов и РАЗМЕРЫ !!!!! Готовка без стресса ».  ~ комментарий Facebook 

  «Смотрю это сейчас, и это потрясающе. Он отличный учитель, и мне нравится его энергия и энтузиазм ».  ~ комментарий Facebook 

И если вы думаете, что я, может быть, просто выбрал самые лучшие, вот скриншот целой страницы комментариев на Facebook. Все исключительно позитивно!

Сколько времени ушло на прохождение курса

Я закончил курс за пару недель, просматривая один раздел за раз и готовя компоненты по ходу.

Вы можете просмотреть весь курс примерно за 5 часов, или вы можете сделать его еще медленнее и отточить и отработать каждый рецепт, прежде чем двигаться дальше.

В конечном итоге, решать вам, сколько времени вы это займет! (Хотя у меня есть скрытое подозрение, что вы, возможно, захотите посмотреть их всех подряд!)

Является ли содержание курса уникальным?

Мне очень понравился этот курс, но его содержание не так уж и уникально. На самом деле, этого не может быть: Оттоленги учит готовить рецепты тысячелетней давности.По определению, это не уникально.

Кроме того, многие рецепты мастер-класса являются основополагающими для кулинарии Оттоленги, поэтому, если вы читали и готовили по всем его кулинарным книгам, вы наверняка знакомы с большинством из них.

Тем не менее:

Хотя контент не является полностью уникальным, класс в целом уникален.

Не все хотят учиться по кулинарной книге, и в классе вы получите дополнительные советы, которые придадут вам дополнительную уверенность.

Вы сможете без паники увидеть, как соус тахини минует ту странную грубую стадию, о которой говорит Оттоленги, и узнаете каждый шаг из первых рук от Йотама.

Вы можете услышать «почему» за тем, что он делает: почему это блюдо сочетается с этим? Почему вам следует начинать с салата из огурцов до жареных баклажанов?

В конечном счете, вы могли бы научиться делать labneh по любому онлайн-рецепту, но магия этого мастер-класса принадлежит Оттоленги.

Невероятно редко можно получить такой доступ в мир такого кулинарного гения, и это то, что делает этот Мастер-класс уникальным.

Что вам понадобится

Йотам Оттоленги любит простые вещи, поэтому вы, вероятно, сможете пройти этот мастер-класс, не приобретая никакого дополнительного оборудования.

Должно быть:

• Кухонный комбайн
• Пестик и ступка
• Набор кастрюль, сковород и противней
• Разделочная доска и нож
• Овощечистка

Для выполнения всех рецептов вам также понадобятся:

• Дуршлаг
• Корзина для варки
• Microplane

Но они нужны только для необычного рецепта, так что вы определенно можете обойтись без них.

Поскольку вы будете делать ближневосточные приправы с нуля, к счастью, большинство ингредиентов легко доступны в супермаркете. Если нет, Оттоленги часто дает отличные заменители, чтобы вы чувствовали себя достаточно комфортно, чтобы адаптироваться к тому, к чему у вас есть доступ.

Стоит?

Это громкое « да » от меня.

Я понимаю, что он может подойти не всем — он не понравится тем, кто предпочитает рецепты с мясом, или тем, кто ищет курс, основанный на более технических компонентах.

Однако, если вы хотите смешать вещи на кухне и удивить своих друзей, это отличный курс.

Я многому научился на этом мастер-классе и знаю, что буду использовать многое из того, что я узнал, в своей кулинарии.

Моя жизнь, вероятно, будет разделена между лабнех и лабнэ — это было так хорошо!

Я сделал пару разворотов для семьи, и мы автоматически погрузились в непринужденную беседу, которая длилась часами.

Приготовление спредов тоже было удивительно не стрессовым, даже с таким большим количеством компонентов!

И, в конце концов, время, проведенное за столом с рецептами Оттоленги, было особенным.

Выполнение мастер-класса Йотама Оттоленги было вложением не только для меня, но и для моих друзей и семьи, которым я мог подарить эти особенные моменты.

Я с радостью заплачу за это вдвое больше!

(Только не говорите MasterClass! 😉)

Часто задаваемые вопросы

Пропуск с полным доступом MasterClass стоит 180 долларов в год (15 долларов в месяц).Это дает вам доступ к мастер-классу Йотама Оттоленги, а также к более чем 90 другим курсам.

Мастер-класс Йотама Оттоленги длится 5 часов 40 минут и состоит из 26 видеороликов, разделенных на 5 основных разделов.

К сожалению, вы не можете получить мастер-класс Yotam Ottolenghi бесплатно. Но MasterClass предлагает несколько вариантов покупки и предлагает возврат средств, если вы недовольны.

Да, MasterClass использует 30-дневную политику возврата, если вы покупаете напрямую через них. Если вы покупаете у других поставщиков, может применяться их политика возврата.

Гленда — профессиональная арфистка, получившая множество наград. Помимо арфы, она также играет на фортепиано и скрипке. Помимо музыки, ее страстями являются кулинария, письмо и обучение.

уроков из корзины с фруктами (для учащихся 2021 года) — Приют в благодати

Иногда бывают моменты, когда вы знаете, почему Иисус велит нам быть как маленькие дети…

Моя 7-летняя дочь Карис пришла домой с уроком Библии, который она выучила в классе 1-го класса.Ранее в тот же день меня попросили возглавить Благословение для старших учеников нашего Класса 2021 года… в тот момент свет переключился.

Вместо «Все, что мне действительно нужно знать, я узнал в детском саду» (или в 1-м классе) — почему бы не «Уроки из корзины с фруктами».

Если у вас есть старший или вы знаете старшего, возможно, вы сможете передать этот совет. На самом деле, это уроки, которые все мы должны помнить и практиковать в любом возрасте. Ниже приводится немного того, чем поделились в тот день.

Банан

** Карис научила этому **

Наш первый фрукт, который мы собираемся рассмотреть, — это банан. (Пусть девушки ответят)

Что вы видите снаружи?

(Пусть девушки ответят)

Теперь очистите его. Что ты видишь внутри? Есть кашицеобразные или коричневые пятна?

(Пусть девушки ответят)

Иногда можно посмотреть на банан и подумать, что он выглядит идеально снаружи.Вместо этого он мягкий и противный.

Для Бога важно не то, что снаружи. Он заботится о вашем сердце изнутри. Он не хочет, чтобы твое сердце было мягким и мерзким. Он хочет, чтобы это было сердцем для Него.

Если темно и противно, вы можете это изменить. Отдай Ему свою жизнь. Из мягких бананов можно превратить вкусный банановый хлеб с шоколадной стружкой.

Мир оказывает огромное давление на «внешнюю» одежду. Ваша внешность. Деньги. Мощность.Бог хочет чего-то очень ценного для Него. Он хочет твое сердце. В то время, когда Израиль должен был назначить следующего царя в 1 Царств 16, Бог сказал пророку Самуилу искать чего-то другого. Дело не в росте или росте человека, как вы думаете. Бога не волновал внешний вид. Вместо этого это было сердце следующего короля.

Состояние нашего сердца говорит о нас все. Любите ли вы Его всем сердцем, всем разумом и всей душой? Что бы ваше сердце отразило о вас прямо сейчас? Это будет тьма или свет?

САМОЕ ЛУЧШЕЕ И САМОЕ важное решение, которое вы когда-либо примете в своей жизни, — это отдать Ему все свое сердце.Он не хочет половины или части. Он хочет всего этого. Но почему бы не отдать его Ему? Его сердце заботится о ваших интересах. Он выполняет все обещания. Он СОЗДАТЕЛЬ. Он связал вас вместе. Он любит вас больше, чем кто-либо на Земле мог бы мечтать (а я родитель — так же сильно, как я люблю Джексона, Мэйсона и Карис — он любит их больше).

Отдайте Ему свое сердце.

А потом защити… Оранжевый

Вы когда-нибудь проходили урок оранжевой брони? Если вы поместите апельсин в воду, он будет плавать.Когда вы снимете кожуру, она утонет.

Его доспехи защитят ваше сердце.

Итак стойте, пристегнувшись поясом истины и облачившись в броню праведности, и, как обувь для ног ваших, облекшись в готовность, данную Евангелием мира. При любых обстоятельствах возьмите щит веры, которым вы можете погасить все пылающие стрелы лукавого; и возьми шлем спасения и меч Духа, который есть слово Божье, постоянно молясь в Духе, со всякой молитвой и мольбой.(Ефесянам 6: 10-18)

Его ЛЮБОВЬ никогда не подведет. Он побеждает, и враг всегда будет побежден. Вы должны надеть Его доспехи, чтобы противостоять этому врагу.

Вместе с тем, чтобы отдать Ему свое сердце и надеть Его доспехи, вы получите возможность стать частью ЛУЧШЕГО круга, в котором вы можете быть здесь, на земле… Его армии.

Когда мы становимся частью ЕГО армии, мы становимся частью Его церкви. Группа людей, призванная путешествовать здесь, на Земле, несмотря на то, что наше гражданство находится в другом месте.Группа людей, призванная радоваться вместе с нами, когда приходит время радоваться и плакать вместе с кем-то в боли и агонии. Группа людей, призванная заставлять нас отвечать и вести нас к свету, побуждая нас выполнять каждую из наших индивидуальных целей. Как гранат — говорят, что у граната около 613 зерен (я их не считал). Каждое семя в нем фактически составляет ОДИН ФРУКТ. Даже если одно из наших семян дает один плод, одно посеянное семя может изменить мир.

Многим из нас трудно понять свою цель.Но каждому из нас было поручено по одному —

Итак идите, научите все народы, крестя их во имя Отца и Сына и Святого Духа, уча их соблюдать все, что Я повелел вам. И вот, я с вами всегда, до скончания века ». Матфея 28: 16-18

Будьте семенем, которое меняет жизни других и указывает им на Иисуса.

Все это — ваше сердце с уроком, который мы извлекли из банана, ваша защита, которую мы извлекли из апельсина, выполнение вашей цели, которую мы извлекли из граната, до последнего фрукта и урока — Виноград .

Виноград растет на виноградной лозе — и Иисус использует этот пример, говоря в Иоанна 15: 5-6. Вот ЕГО слова — красные слова.

Останьтесь во мне, как остаюсь и я в вас. Ни одна ветвь не может приносить плоды сама по себе; он должен оставаться в лозе. И ты не сможешь принести плода, если не останешься во мне. Я лоза; вы ветви. Если вы останетесь во мне, а я в вас, вы принесете много плода; кроме меня ты ничего не можешь сделать.

Сильные слова — но САМОЕ ЛУЧШЕЕ благословение, которое мы можем получить.

Благословение, которое привело нас от разлуки, дарованное нам в саду после того, как вкусило запретный плод, к семени и обетованиям, данным Аврааму, к дару Его Сына нам — крови, пролитой на кресте — и крови, которая покрывает нас и очищает нас, чтобы мы могли иметь с Ним жизнь вечную.

Чистое сердце — вот что действительно важно. Будь ЖЕНЩИНОЙ по сердцу Бога.

Защити его Доспехом Бога.

Живи своей целью как ОДИН из Его армии, указывая другим на Иисуса…

ВСЕХ, ПРЕБЫВАЯ в Нем.Ваша ветвь (или путешествие) будет процветать, ТОЛЬКО когда она привязана к Нему. Ваша жизнь будет БЛАГОСЛОВЛЕНА Им как вашим якорем.

Делай для Него большие дела класс 2021 года.

10 великолепных корзин с фруктами, которые можно заказать онлайн

Неважно, какое сейчас время года или половина года, всегда есть что-то, что стоит отметить. Это даже не обязательно должен быть большой праздник, как День Благодарения или Рождество; простые случаи, такие как повышение по службе, закрытие сделки, сдача экзамена и многое другое, — все это радостные моменты, ради которых стоит собраться вместе.

Но в наши дни нельзя просто пойти в дом друга, чтобы отпраздновать маленькие победы — это не значит, что нет другого способа показать свою любовь или поддержку. Enter, Съедобная композиция. Обладая безупречным талантом к творчеству и бесстыдной любовью к фруктам, они создают уникальные съедобные композиции, которые могут вызвать улыбку у любого. Эти сладкие угощения — идеальный подарок, который можно подарить кому бы то ни было, независимо от случая.

Edible Arrangement расширила свои предложения с тех пор, как в 1999 году они начали продавать съедобные букеты, теперь здесь подают сладкие лакомства, такие как пирожные, шоколад, печенье и сырники, которые вы даже можете добавить к фруктовому букету.Хотя у них есть прелести для определенных случаев, большинство из них могут пройти по любой причине, будь то чей-то день рождения или просто потому, что вам хочется устроить чей-то день.

Ниже представлены наши лучшие подборки восхитительных корзин с фруктами, которые вы должны отправить любимому человеку сегодня:

1. Просто съедобный букет — съедобный пончик

Цена: $ 43,99 (маленький)

Чего ожидать: Наслаждайтесь именно эта композиция сделана из клубники, дыни, винограда, ананасов, дыни и медвяной росы! Отправьте это, чтобы отпраздновать повышение друга или выпуск двоюродного брата — ну или по какой-то простой причине.Самый сладкий сюрприз? Этот съедобный пончик — не классический вам знакомый пончик; Он сделан из круглого ломтика яблока Грэнни Смит, который окутан изысканным шоколадом, украшен яркой шоколадной глазурью и посыпан сверху.

2. Соленая карамель Fall Daisy

Цена: $ 44,99 (маленькая)

Чего ожидать: Что не нравится в теплых цветах осени? Наслаждайтесь со вкусом созданным сочетанием ананасов в форме листьев, соленых карамельных дольок яблока, дольок апельсина, клубники и винограда, которые создают очаровательный градиент цветов сезона.

3. Просто съедобный букет

Цена: $ 49,99 (обычная)

Чего ожидать: Конечно, цветы — это хорошо, но если вы хотите добраться до сердца любимого, сначала попробуйте проглотить их желудок. Произведите на них впечатление этой свежей композицией из кусочков и шариков дыни, винограда, кусочков пади, ананасов в форме ромашек и клубники.

4. Peace & Doves Daisy

Цена: $ 49,99 (обычная)

Чего ожидать: Если вам нужен ассортимент, чтобы послать добрые пожелания, в Edible Arrangements есть то, что вам нужно, чтобы напомнить любимому человеку что ты рядом с ними.Букет Peace & Doves Daisy состоит из ананасов в форме голубей, смоченных в белом шоколаде, в окружении яркого сочетания дыни, винограда, пади и клубники.

5. Вкусная ромашка с ягодами конфетти

Цена: $ 54,99 (обычная)

Чего ожидать: Считайте, что это букет свежих фруктов со сладким сюрпризом ягод . Сам букет представляет собой мастер-класс по композиции фруктов, но что выделяет его, так это добавление клубники, обмакнутой в белый шоколад со вкусом теста для торта и завернутые в посыпку конфетти.Пусть ваш любимый найдет эти сладкие сюрпризы среди подношений дыни, винограда, медвяной росы и ананаса.

6. Букет «Просто потому, что»

Цена: $ 64,99 (большой)

Чего ожидать: Подарок на любой случай внимательный и продуманный, но нужно делать именно потому, что дарят его просто потому чашка торта. Этот восхитительный букет состоит из винограда, клубники и ананасов, но главное — это фирменные трюфели Swizzle Apple Fruit Truffles от компании Edible Arrangements и ананасы в форме кекса, обмакнутые в полусладкий и белый шоколад, с «глазурью», покрытой разноцветными брызгами.

7. Вкусный фруктовый дизайн — съедобные пончики из яблок

Цена: $ 69,99 (маленький)

Чего ожидать: Обновленная версия букета съедобных пончиков, упомянутого ранее, эта свежая композиция привлечет внимание любого. из трех колец с яблоками в виде пончиков, сделанных из полусладкого шоколада, цветной глазури и точечной посыпки.

8. Букет «Радуга и бабочки»

Цена: $ 69,99 (большой)

Чего ожидать: Идеально подходящий для детского душа или детской вечеринки, букет «Радуга и бабочки» обязательно скрасит празднование нового жизнь.Букет свежих фруктов включает клубнику в шоколаде, увенчанную ярким дождиком Swizzle; ананасы в форме ромашек, бабочек и сердечек; и медвяная роса, дыня и виноград, чтобы завершить композицию.

9. Конфетти, букет из ягод и шоколада

Цена: $ 69,99 (большой)

Чего ожидать: Ничто не вызывает романтики лучше, чем клубника в шоколаде. В этой простой, но роскошной композиции сочетаются фирменная полусладкая клубника в шоколаде от Edible Arrangements и клубника в белом шоколаде, увенчанная конфетти, как декадентское выражение любви и обожания.

10. Delicious Celebration — Dipped Fruit Delight

Цена: $ 97,99 (маленький)

Чего ожидать: В качестве одного из любимых букетов свежих фруктов от компании Edible Arrangements, он включает в себя ассортимент клубники, винограда, дыни и т. Д. медвяная роса, кусочки банана в белом и полусладком шоколаде, дольки яблока в шоколаде и ананасы, ромашки и звезды в шоколаде.

Цветы не ушли в прошлое, но корзины с фруктами определенно находятся в центре внимания.В Edible Arrangements есть восхитительные проявления любви, идеально подходящие для любого случая: от небольших побед до больших торжеств.

Узнайте больше о съедобных композициях и их продуктах здесь .

Мы можем получать комиссию за ссылки на этой странице, но мы рекомендуем только те продукты, которые возвращаем. Newsweek AMPLIFY участвует в различных программах аффилированного маркетинга, что означает, что мы можем получать комиссионные за выбранные редакцией продукты, приобретенные по нашим ссылкам на сайты розничных продавцов.

Увлекательные и приводящие в бешенство поиски совершенства Элис Уотерс

Ранее в этом месяце я провел 15 минут, наблюдая, как Элис Уотерс рассказывала с необычайными подробностями о том, как собрать идеальную вазу с фруктами. Никакого измельчения, никакого сахара, никакого отжима лимона или апельсинового сока, чтобы попытаться скрасить вкус блюда — просто простая старая ваза с фруктами, подобранная так, чтобы выделить все, что идеально подходит по сезону в тот день, когда он подается. каждый день находится в ресторане Chez Panisse, который работает в Беркли и работает уже несколько десятилетий.«Это способ быть во времени и месте», — говорит она.

В видео — уроке 12 американского активиста медленного питания и знаменитого шеф-повара курса MasterClass — сезон осень. Сегодня остров мясников в центре ее домашней кухни покрыт хурмой. Она упоминает, что собирает их с деревьев в своем саду; Иногда, по ее словам, листья тоже «становятся частью вазы с фруктами». Она берет один сочный апельсиновый шар, отрезает идеальный клин, затем подносит его ко рту, чтобы попробовать, хлопая ресницами в камеру, как будто подчеркивая важность дегустации, что вкус фрукта меняется каждый день.

«Ооо, определенно, я хочу положить это в вазу с фруктами», — говорит она. Позже, положив в миску несколько хурмы и пару скрученных листьев, она печально смотрит на гроздь пухлого винограда бордового цвета. «Несмотря на то, что это красивый органический фрукт, мне он не кажется живым», — говорит она. «Я попробую его, просто чтобы убедиться, что он не достоин вазы с фруктами».

На случай, если тревога, вызванная карантином, и непрекращающаяся таргетированная реклама в конечном итоге убедили вас в том, что этой весной было бы неплохо заплатить за членство в MasterClass, вы могли бы найти наиболее поразительным в этой последовательности то, что Визуальный аспект: между хурмой, гранатом и финиками ее готовой вазы с фруктами и посудой, выставленной на всей кухне (как правило, только из дерева, железа и меди), у вас есть почти полный спектр цветов падения.Или, возможно, это был голос Элис Уотерс, который поразил вас: кристальный, протяжный и неопределенно среднеатлантический, как у женщин, которых вы можете представить себе, как Келси Грамматика встречается в винном клубе на Frasier , хотя и с заметным пристрастием к использование американо-английской версии слов, которые люди обычно произносят по-французски, например «ракета» вместо «рокет». (Алиса Уотерс — это , известная тем, что привнесла отчетливо французскую кулинарную чувствительность и переосмыслила ее как основу для новой «калифорнийской кухни», которая прославляет связь между едой, которую вы едите, и почвой, и фермерами, которые ее выращивали, так что это имеет смысл.)

Но для меня это было что-то еще, что сделало этот момент неописуемо захватывающим в то время, когда я не мог перестать размышлять о потерянном доходе и о том, как я собираюсь найти время, чтобы убрать дом. Как и Frasier , который в течение многих лет был моим любимым ситкомом перед засыпанием, в этих видео с Элис Уотерс есть что-то очаровательно успокаивающее — и к тому же абсурдное в том смысле, что обычаи прибрежных белых либералов всегда довольно смешно, когда вы подвергаете их тщательной проверке.Кто, кроме Элис Уотерс, написавшей целые книги о фруктах, может позволить себе роскошь потратить четверть часа на то, чтобы решить, дает ли одна-единственная груша Bosc правильное соотношение сочности и хрусткости, даже во имя ее так … называется «вкусной революцией»? И у кого — особенно прямо сейчас — есть объединенная интеллектуальная способность и надежный доступ к продуктам, чтобы думать о фруктах не только как о чем-то, что вы едите, но как о предмете огромной важности?