Мастер класс по соленому тесту: Ошибочный ввод | Страна Мастеров

Поделки из соленого теста для начинающих и детей. Мастер классы своими руками, пошаговые инструкции с фото

Соленое тесто применяется для занятий с детьми. Из упругой массы можно создать разнообразные фигуры и формы. Работа с пластичной массой помогает развивать воображение, моторику, абстрактное мышление. Создание поделок из соленого теста своими руками увлекательное занятие, мастер классы помогут создать шедевр.

Выбор подходящей муки

Для создания пластичного теста лучше выбирать пшеничную муку высшего сорта. В ней не должны присутствовать примеси и дополнительные компоненты. Другие разновидности муки не позволят добиться необходимых характеристик теста, например, мука для блинов будет увеличиваться в объеме, из муки грубого помола получится неоднородное тесто.

Для получения однородного соленого теста для тестопластики муку стоит предварительно просеять.

Температура воды и ее влияние на тесто

Необходимо учитывать влияние температуры воды на частицы муки для тестопластики. Наилучшее набухание муки и растворение кристаллического сырья происходит при повышенных температурах. Чем выше температура теста, тем быстрее происходит процесс дегидратации сахаров, а также увеличивается частота взаимодействия между молекулами белка, крахмала и воды.

Пластичности солёного теста можно добиться при температуре сырья от 18 до 25 °С. Упругопластичное тесто получается в результате полного набухания белков муки, при температуре воды 38-40°С. Для создания однородной массы важен процесс замешивания. Чем лучше качество муки и выше содержание клейковины, тем длительнее замес.

При смешивании муки, воды и соли в однородную массу, ускоряется процесс растворения кристаллического сырья и набухания коллоидов муки. Перемешивание ускоряет процесс образования в тесте клейковины, поэтому вымешивать тесто стоит длительное время, до получения пластичной и упругой массы.

Пошаговая инструкция приготовления теста

При наличии муки, соли и воды, можно создать разнообразные поделки из соленого теста своими руками. Мастер классы помогут выбрать поделку любой сложности. Для создания теста для лепки нужны простые и недорогие продукты. Известны различные рецепты соленой пластичной массы, по которым можно приготовить тесто, отличающееся по свойствам.

Разные виды теста позволяют лепить простые и сложные элементы, мелкие детали или настоящие шедевры. При добавлении различных ингредиентов, свойства пластичного теста могут меняться.

Плотное тесто

Для плотного теста понадобится:

• 200 г муки;
• 200 г мелкой соли;
• 125 мл холодной воды.

Плотность соли выше плотности муки, следовательно, соль занимает в 2 раза меньший объем, чем мука. При создании теста без использования весов брать, например, 1 ст соли и 2 ст муки.

Рецепт:

1. Смешать мелкую соль и муку.
2. В сухую массу постепенно влить воду.
3. Вымешивать тесто до формирования однородной плотной массы.

Данная разновидность солёного теста подойдёт для лепки простых фигур без мелких деталей. Такое тесто используется для занятий с маленькими детьми, которые не умеют создавать сложные поделки. Геометрические фигуры, простые детали, например, снеговика, рыбу, сердце легко можно создать с ребенком из плотного теста.

Второй вариант:

• 200 г муки;
• 400 г соли;
• 125 мл холодной воды.

Также соединить ингредиенты и замесить тесто. Масса для лепки должна быть упругой, пластичной и не должна липнуть к рукам. Крепкое тесто используется для лепки фигур больших размеров. С помощью плотного теста можно лепить и одновременно изучать с ребенком фигуры и формы, а при добавлении в массу красителей можно познакомиться с цветовой гаммой.

Тесто средней плотности

Ингредиенты:

• мука 400 г;
• соль 200 г;
• теплая вода 125 мл;
• клей ПВА 50 мл.

Выполнение:

1. С помощью миксера соединить муку с теплой водой и солью.
2. Добавить к полученной массе клей.
3. Вымешать тесто до однородности.
4. Скатать в шар, накрыть полиэтиленом и отправить в холодильник.

Второй вариант пластичного соленого теста:

• мука 200 г;
• соль 200 г;
• вода 125 мл;
• крахмал 1 ст л.

Выполнение:

1. Растворить, избегая образования комочков, ложку крахмала в половине стакана холодной воды.
2. Оставшуюся часть воды закипятить, влить в кипяток кисель из крахмала. Мешать до формирования густой и однородной массы.
3. Смешать соль и муку.
4. Влить в сухую смесь постепенно влить кисель.
5. Замесить соленое тесто средней плотности.

Из соленого теста средней плотности можно создавать поделки с мелкими деталями, например, цветы, фигуры животных, героев мультиков. Можно изготовить поделки для тематической выставки, декор для новогодней елки. Изделия станут ярче, если добавить в тесто краситель, жидкий или порошкообразный. Играть и лепить из цветного теста детям намного интереснее.

Мягкое тесто

Необходимые продукты:

• мука 200 г;
• соль 150 г;
• теплая вода 50 мл;
• растительное масло 5 ст л.

Выполнение:

1. В теплой воде растворить соль.
2. Добавить оставшиеся ингредиенты.
3. Замесить однородное тесто.

Мягкое тесто без соли:

• мука 200 г;
• вода 200 мл;
• растительное масло 1 ст л.

Выполнение:

1. Воду и масло добавлять в муку небольшими порциями.
2. Получившееся тесто тщательно вымесить.

Мягкая масса без соли используется для занятий с детьми от года и старше.

Из теста получатся крупные и мелкие фигуры для различных поделок. Для солёного теста лучше выбирать соль, состоящую из мелких частиц, йодированная соль не подойдёт, ее крупные частицы плохо растворяются, и масса получается неоднородной. Хранить тесто в пакете или в контейнере. При испарении влаги тесто покрывает корочка, которая при создании поделок может испортить вид изделия.

Главные принципы лепки объемных фигурок

Разнообразные поделки можно сделать из соленого теста своими руками, мастер классы помогут научиться правильно лепить, и придумать свой шедевр.

Основные принципы лепки:

1. Из готового солёного теста раскатать пласт необходимой толщины.
2. Вырезать необходимые фигуры.
3. В зависимости от того, какую поделку нужно сделать, соединить детали. Чтобы детали лучше соединялись, можно смочить их водой.
4. Получившуюся поделку можно украсить бусинами, стразами, пайетками, окрасить в нужный цвет.
5. Высушить поделку можно в духовке или же дать изделию высохнуть самостоятельно.
6. После высушивания изделия, его можно покрасить или покрыть лаком.

Изготовление поделок своими руками

Денежная рыба

Выполнение:

1. Раскатать скалкой пласт теста нужного размера. Рабочую поверхность лучше покрыть фольгой, на ней же можно перенести поделку в духовку.
2. При помощи ножа вырезать форму рыбы, например, камбалы.
3. Используя различные приспособления, украсить рыбу отпечатками.
4. Тонкими раскатанными полосками теста сделать рот рыбы.
5. Глаза лепим из отдельных кусочков. 
6. Для закрепления монет скатать небольшой шарик из теста, положить его на поверхность теста, прижать шарик монеткой.
7. Важно сделать отверстия для крепления денежной рыбы.
8. Для закрепления поделки нужно отправить ее в духовку.
9. После высыхания денежную рыбу можно окрасить в любой цвет.

Ангел на 14 февраля

Выполнение:

1. На листе фольги раскатать скалкой пласт солёного теста толщиной 5 мм.
2. Отдельно вырезать крылья ангела, платье в виде колокольчика, голову, волосы.
3. Соединяя все детали, слепить ангела.
4. На крыльях прорисовать полоски, платье можно украсить декоративными элементами, не забыть про глаза и рот.
5. Поделку можно покрасить и посыпать блестками.
6. Затем высушить изделие в духовке.

Веселый кот из соленого теста

Выполнение:

1. Раскатать пласт соленого теста необходимого размера.
2. Затем вырезать цельную фигуру кота, голову с острыми ушами, крупное овальное туловище, хвост. Также пушистый хвост можно прикрепить отдельно.
3. Плоскую фигуру кота можно украсить бабочками, цветами, пуговицами, бусинами, также для декора подойдет крупа.
4. Глаза, рот, нос и усы сделать из объемных деталей, прикрепленных отдельно.

Танк на 23 февраля

Выполнение:

1. Раскатать тесто скалкой.
2. Вырезать овальную нижнюю часть, прямоугольную верхнюю и пушку или вырезать танк целой частью.
3. Продавить мелкие детали.
4. Высушить поделку.
5. Раскрасить танк зелеными и коричневыми красками.

Лепка цветов

Выполнение:

1. Цветы из теста можно делать не только плоскими, но и объемными, как настоящие. Для поделок, состоящих из цветов сначала нужно сделать цветы, а затем объединить их в букет.
2. Для создания объемного цветка, слепить лепестки и сердцевину, затем из соединить.
3. Цветы можно лепить из заранее заготовленного цветного теста или покрасить после лепки.
4. Готовое изделие высушить.

Симпатичный ёж

Выполнение:

1. Из солёного теста можно сделать плоского или объемного ежа. Плоского ежа нужно вырезать из пласта раскатанного теста и украсить любыми материалами.
2. Для лепки объемного ежа сделать туловище овальной формы, добавить вытянутый нос и сформировать иголки из теста, или других материалов.
3. Дополнить ежа можно яблоками, грибами и листьями из пластичного теста.

Веселый гриб-боровик

Гриб из теста слепить не сложно:

1. Сначала надо подготовить пластичную массу коричневого и белого цвета.
2. У боровика крепкая устойчивая ножка и круглая коричневая шляпка. Нужно слепить отдельные части гриба и соединить их.
3. Можно слепить несколько грибов, усадить между ними ежика, добавить ягоды и листья деревьев.

Мастер классы лепки с детьми

Лепка сердечка для детей

Слепить поделку из соленого теста в виде сердца своими руками довольно просто, мастер класс описывает последовательность действий:

1. Раскатать пласт теста на поверхности фольги и вырезать фигуру.
2. Также можно сделать объемное сердце любого размера.
3. Поделку можно украсить бусинами и высушить в духовке или естественным путем.
4. Чтобы сердце получилось веселым можно прикрепить к нему бегающие глазки.
5. Высушить в духовке.
6. Покрасить яркой красной краской.

Лепка снеговика для детей

Выполнение:

1. Для создания снеговика нужно скатать 3 шарика разного размера, соединить их и прикрепить шляпку.

   Поделки из соленого теста своими руками легко выполняются с помощью пошаговых мастер-классов.

2. Чтобы поделка была устойчивой соединить детали с помощью спички или шпажки.
3. Дать высохнуть изделию самостоятельно или высушить в духовке.
4. При необходимости разукрасить.

Снеговик подойдет для тематической новогодней поделки в детский сад.

Лепка веселого человечка для детей

По этому принципу можно слепить человечка или животное:

1. Все детали лепятся и высушиваются отдельно и соединяются веревкой или нитками.
2. Чтобы получился человечек нужно слепить голову, туловище, руки и ноги.
3. Сделать отверстия для крепления деталей.
4. Украсить и высушить детали, соединить их между собой.

Получится довольно веселый сувенир или игрушка.

Такую поделку можно подарить или представить на выставке.

Лепка бабочки для детей

Выполнение:

1. Раскатать тонкий пласт теста нужного размера.
2. Вырезать целую бабочку или отдельно голову, продолговатое тело, крылья.
3. Соединить части, если они вырезаны отдельно.
4. С помощью риса, гречки, гороха, зерен кофе, выложить узоры.
5. Высушить поделку.
6. Окрасить и покрыть лаком.

Чем украсить поделку

Для поделок из соленого теста, созданных своими руками можно использовать различные продукты, которые имеются в каждом доме, на примере мастер классов можно в этом убедиться. Лепка из соленого теста является одним из наиболее доступных и недорогих видов творчества.

Для украшения поделок из соленого теста подойдут любые предметы:

• бусины, бисер, стразы, пуговицы, крупы, зерна, их нужно вдавить в тесто или приклеить;
• зерна кофе;
• спички и шпажки;
• мелкие фигуры и детали из соленой массы;
• нитки, ими можно обмотать изделие;
• ветки деревьев.

Все, что понадобится для создания поделок складывать в коробочку. Не стоит выбрасывать сломанные мелкие детали от игрушек, украшений, все это пригодится для создания поделок.

Высушивание поделок

Поделки из соленого теста, сделанные своими руками должны иметь завершенный вид, мастер класс поможет узнать, как высушить готовое изделие.

Высушить изделие можно двумя способами:

1. Естественная сушка при комнатной температуре. Время, которое потребуется для высыхания зависит от толщины изделия, чем тоньше поделка, тем быстрее она высохнет. Сушить поделку нужно в сухом месте. При естественном высыхании в месте соприкосновения поделки с поверхностью стола появляются углубления поэтому, при таком способе высушивания, изделие можно периодически переворачивать. Для высыхания 1 мм толщины поделки требуется один день сушки. Изделие лучше положить на освещённое место.
2. Сушка в духовке. Точно определить время высыхания поделки в духовке сложно, многое зависит от индивидуальных особенностей техники и выбранного режима. Например, в некоторых видах духовых шкафов сушка изделия может занять 1 час при 100 градусах. Высушивание изделия в электрической духовке занимает в 2 раза больше времени, чем в духовке газовой плиты. Сушить поделку 30 мин, затем дать остыть около 3 часов. Если изделие высохло частично, отправить сушиться еще на 30 мин, и так пока поделка не высохнет целиком.

Раскрашивание фигур из соленого теста

Поделку можно раскрасить полностью или покрасить отдельные части изделия. Для этого подойдут акриловые краски, которые после высыхания не растекаются. Акварельные краски смешивать с небольшим количеством воды, после высыхания их можно закрепить лаковым покрытием. Это добавит изделию блеск. Можно использовать прозрачный лак, лак с блестками или другой.

Также для окрашивания поделок подойдет лак для покрытия ногтей. При окрашивании гуашью, необходимо смешать краску с клеем ПВА. На готовую поделку можно нанести прозрачный лак, чтобы придать блеск. Соленое тесто легко сделать цветным, добавив в него пищевой краситель.

В кусочке теста сделать углубление, добавить в него жидкий краситель, затем вымешивать тесто до тех пор, пока цвет не станет однородным. При использовании порошкового красители, его предварительно растворить в капле растительного масла. Окрашивать можно высушенное и полностью остывшее изделие.

Цветное соленое тесто не уступает по качественным характеристикам тесту для лепки, которое можно купить в магазине.

Создание поделок из соленого теста своими руками поможет провести время интересно, а мастер классы подскажут, какую фигуру слепить из теста. Во время таких занятий можно учиться, развивать воображение, моторику, мышление, но самое дорогое – это время, проведенное вместе с ребенком.

Дети любят лепить и возиться с тестом, возможно поделка получится не сразу, но занятия с соленым тестом помогут повысить мастерство и добиться хороших результатов.

Видео: поделки из соленого теста своими руками. Мастер классы

Как слепить цветок из соленого теста, смотрите в видео-ролике:

Как делать поделки из теста, узнайте в видео-ролике:

Мастер класс из соленого теста. | Материал на тему:

Мастер класс из соленого теста.

Цель: Познакомить с возможностью использования соленого теста – тесто пластика в совместном творчестве родителей и детей.

Задачи:

— познакомить с историей возникновения соленого теста, технологическими возможностями этого материала;

— заинтересовать и вовлечь родителей в совместную досуговую деятельность с детьми;

— вызвать интерес к данному виду деятельности.

Материал: штампики- трафареты

-соль

-вода

-мука

—  соленое тесто;

— кисть;

— гуашь;

— доска для лепки

 -участники мастер класса: дети, родители, воспитатели группы.

 

 Здравствуйте, уважаемые родители! Спасибо, что нашли время и пришли на сегодняшний мастер-класс. Что такое мастер-класс? Плюсов много.

Плюс первый – это весело, интересно. Это возможность творить, делать настоящую вещь своими руками! Дети, в отличие от взрослых, привыкших покупать готовое, обожают все делать сами, по-своему.

Плюс второй — возможность совместного творчества вместе с детьми и родителями. Вы сможете еще больше подружиться, понять друг друга, сблизиться. Это уникальная возможность погрузиться в атмосферу совместного вдохновения, красоты и радости.

Плюс третий– идет мощное развитие способностей по многим направлениям. На мастер-классах вы получаете информацию, приобретаете полезные навыки, умения. Для кого-то это возможность попробовать новое, интересное занятие. А кто-то – как знать – найдет свое призвание или хобби!

Лепка – самый осязаемый вид художественного творчества. Ребёнок не только видит то, что создал, но и трогает, берёт в руки и по мере необходимости изменяет.

Основным инструментом в лепке является рука (вернее, обе руки), следовательно, уровень умения зависит от владения собственными руками, а не кисточкой, карандашом или ножницами. С этой точки зрения технику лепки можно оценить, как самую безыскусственную и наиболее доступную для самостоятельного усвоения. Чем раньше ребенку дают возможность лепить, тем лучше развиваются его навыки владения собственными ручками. А когда ребенок начинает понимать, что из одного комка он может создать неисчислимое количество образов, каждый раз находить новые варианты и способы — лепка становится любимым занятием на долгие годы…

Сегодня вы познакомитесь с искусством «тесто пластика» создания объемных и рельефных изделий из теста, которые используются как сувениры или для оформления оригинального интерьера.

Соленое тесто стало в последние годы очень популярным материалом для лепки: оно очень эластично, его легко обрабатывать, изделия из такого материала долговечны, а работа с соленым тестом доставляет удовольствие и радость.

Поделки из теста – очень древняя традиция, но и в современном мире высоко ценится все, что сделано своими руками. Изделия из соленого теста имеют свою популярность не только в нашей стране. В Китае издавна и до нашего времени изготавливаются марионетки для кукольного театра, в Германии и Скандинавии изготавливают рождественские венки, сувениры, подковы, их вывешивают в проемы окон или крепят к дверям. Индейцы фигурки из теста изготавливают для многочисленных туристов, что приносит им приличный доход.

Из истории русской тесто пластики.

На Русском Севере, в хлебосольных и приветливых поморских домах на видных местах всегда стояли рукотворные диковины в виде маленьких фигурок людей и животных. Это мукосольки – поделки из муки и соли. В старину такие игрушки служили оберегами. На рождество поморки обязательно лепили такие фигурки и, раздаривая родным и знакомым, приговаривали: «Пусть у вас хлеб – соль водится, никогда не переводится».

  А теперь, попробуйте отгадать загадки:

Из меня пекут ватрушки,

И оладьи, и блины.

Если делаете тесто,

Положить меня должны. (Мука)

Отдельно – я не так вкусна,

Но в пище — каждому нужна. (Соль)

Если руки наши в ваксе,

Если на нос сели кляксы,

Кто тогда нам первый друг,

Снимет грязь с лица и рук?

Без чего не может мама

Ни готовить, ни стирать,

Без чего, мы скажем прямо,

Человеку умирать?

Чтобы лился дождик с неба,

Чтоб росли колосья хлеба,

Чтобы плыли корабли –

Жить нельзя нам без …(воды)

Разноцветные девицы

Заскучали без водицы.

Дядя длинный и худой

Носит воду бородой. (Краски и кисть)

1.учиимся делить на части. Из какого бы материала вы ни лепили, всегда встает необходимость деления единого куска на части. Существуют несколько способов:

            -откручивание

            -отщипывание

            -разрезание прочной нитью

            -разрезание и надрезание стекой

            -формование.

2.Учимся придавать форму. Форма изделия при лепке играет основную роль. Как придать форму?

            -раскатать в ладонях или на столе

            -сплющить

            -вдавить

            -вытянуть

            -согнуть

3. Учимся соединять детали

            -прижать

            -примазать

            -загладить

4.Учимся оформлять изделие – это наиболее ответственный момент в работе

            -дополнение изделия мелкими деталями (налепами)

            -процарапывание различными инструментами

            -оформление рельефом (оттиском)

В этом году наша елка будет украшена самодельными игрушками из соленого теста. Делаем мы их не только ради интереса, но и ради безопасности — игрушки из теста не бьются, в отличие от стеклянных, и достаточно прочные. Для изготовления елочных украшений из соленого теста вам пригодятся фигурные формочки для выпечки печенья. С их помощью даже малыш сможет вырезать фигурки из раскатанного пласта теста.

 

 

Как сделать тесто. Соль, вода и мука – все, что нужно для изготовления соленого теста. Его можно заготовить впрок, хранить в холодильнике несколько дней. Тесто можно сделать цветным, добавляя гуашь при замешивании.

Существует много различных составов солёного теста. Рабочий стол желательно освободить от посторонних предметов и застелить клеёнкой. Кроме того, нужна рабочая доска. На стол надо поставить 3 стакана: 1 – с водой, 1-с мукой 1- солью глубокая тарелка для замешивания теста. Понадобятся: тряпочка, кисточка для гуаши, трубочки от сока, манка.

Возьмите в равных количествах соль и муку. Добавьте немного воды, столько, чтобы получилось эластичное тесто.

Месите тесто, вместе с ребенком. Можете поручить ему сыпать в миску соль и муку, перемешивать их, мять тесто. В зависимости от возраста, ребенок может украшать игрушки — раскрашивать их, вдавливать в тесто крупу, посыпать «дождиком».

Соленое тесто. Поделки из соленого теста

Получившиеся фигурки из соленого теста можно оставить как есть, но еще лучше их украсить. Например, вот так. Из теста можно делать плоские и объемные игрушки. Плоские сохнут быстрее. Мы остановимся на плоских игрушках еще и потому, детям нравится раскатывать тесто скалкой и вырезать формочками фигурки.

Мастер-класс лепка из соленого теста. Идея для мероприятий.

Лепка из соленого теста схожа с обычной лепкой из глины. Но с тестом работать гораздо чище. Также тесто может быть разного цвета или готовые изделия можно раскрасить гуашью или акрилом. Из солёного теста можно слепить целое панно в раме. Ну а дома можно запечь в духовке для полного высыхания. Все рекомендации по технологии даст наш мастер.

Материалы

• Солёное тесто оригинального цвета, цветное солёное тесто, рамки или подставки

Варианты изделий соленого теста

• Объемные изделия — игрушки или предметы; картины в раме; из цветного теста; из бежевого теста с покраской цветной гуашью

Безопасный мастер-класс

• Без острых, режущих предметов, горячего клея, иголок, живого огня, горячих предметов

В стоимость мастер-класса включено

• Доставка в пределах МКАД
• Средства гигиены, скатерти
• Форменная одежда
• Приезд мастеров на площадку за 1.5 — 2 часа до начала мастер-класса

Дополнительные расходы

• Доставка за пределы МКАД
• Одежда в соответствии с концепцией мероприятия
• Более ранний приезд мастеров на площадку

Уточнение стоимости при проходимости площадки

Мастер класс на 20-25 человек в час

Время работы площадки	Количество мастеров на площадке	Стоимость расходных материалов на 1 человека	Стоимость
До 2 ч.	1	100	10 000
До 4 ч.	1		14 000
До 6 ч.	1		14 000

Мастер класс на 40-50 человек в час

Время работы площадки	Количество мастеров на площадке	Стоимость расходных материалов на 1 человека	Стоимость
До 2 ч.	2	100	16 000
До 4 ч.	2		22 000
До 6 ч.	2		22 000

Для частных детских и школьных праздников (до 30 человек)

Время работы площадки	Количество мастеров на площадке	Стоимость расходных материалов на 1 человека	Стоимость
1 ч.	1	100	6 000
2 ч.	1		8 000

Фото мастер-класса лепка из соленого теста

Мастер-класс Изготовление солнышка из соленого теста

Ситникова Юлия Сергеевна

МКОУ ДОД «Станция юных техников» город Шадринск

Педагог дополнительного образования

Тема мастер-класса: «Изготовление солнышка из соленого теста»

Цель: Познакомить с технологией изготовления изделий из соленого теста. Освоить основные приемы лепки из соленого теста.

Оборудование для учащихся:

Цветное соленое тесто

стека

клей

баночка с водой

ватная палочка

зубочистка

черная гуашь

шаблон

салфетка

Оборудование для педагога:

изделия из соленого теста

карточки для рефлексии

образец изделия

План мастер-класса

Организационный момент.

Теоретическая часть. Вводная беседа.

Практическая часть.

Заключительная часть. Подведение итогов.

Ход мастер-класса

Организационный момент.

Здравствуйте! Я рада приветствовать вас на нашем мастер-классе.

Теоретическая часть. Вводная беседа.

Мы сегодня научимся лепить игрушку солнышко из соленого теста, освоим основные приемы лепки из соленого теста. Многие из вас уже знакомы с этим материалом.

Из чего же состоит соленое тесто? Из муки, соли, подсолнечного масла, клея ПВА. Этот замечательный материал дает неограниченные возможности для творчества, из него можно слепить все, что угодно. На сегодняшний день соленое тесто – это очень удобный и совершенно безвредный материал для лепки. Из него удобно делать мелкие детали, оно невероятно пластично и удобно в использовании. В отличие от глины оно высыхает при комнатной температуре и не требует специальной печи для обжига.

Удобно соленое тесто еще и тем, что его можно изготовить в домашних условиях из простых ингредиентов, которые есть в каждом доме.

Если вам нужно цветное тесто, существует несколько способов окрашивания. Тесто можно окрашивать пищевыми красителями или гуашью. Разведенная с водой гуашь, дает насыщенные цвета.

Можно использовать в работе не только соленое тесто, но и различную фурнитуру: бусинки, ниточки, ракушки, бисер и другие интересные вещицы. Сейчас мы попробуем работать с этим материалом.

Сегодня мы изготовим игрушку солнышко из цветного соленого теста окрашенного при помощи гуашевых красок.

Практическая часть.

Прежде чем приступить к работе обратите внимание, что игрушку мы будем лепить на кусочке полиэтилена. Он нужен для того, чтобы изделие не прилипало к столу.

Чтобы вырезать красивые лучики для солнышка, я приготовила вам шаблоны. Шаблоны изготовлены из пленки, это нужно для того, чтобы они не прилипали к тесту. Для соединения деталей из теста используется вода. Все необходимые инструменты находятся у вас на столе.

Возьмите кусочек оранжевого теста. Скатайте из него шарик. Большой шарик удобно катать между ладонями или на столе.

Положите оранжевый шарик на середину пленки и расплющите в лепешку толщиной примерно 5 мм. Наложите сверху шаблон, только не давите на шаблон сильно, а слегка придерживайте.

Возьмите стеку — инструмент для лепки. Вырежьте по шаблону лучики для солнышка. Обратите внимание на то, что тесто стекой нужно продавливать, а не резать, так получится ровный срез. Вырезали лучики. Аккуратно сняли шаблон. Остатки теста скатайте в шарик и положите перед собой.

Из желтого теста скатайте шарик. Слегка сплющите его на столе.

Смажьте водой плоскую часть и приложите на лучики.

Отщипните от оранжевого теста кусочек размером с горошину. Скатайте маленький шарик. Маленький шарик удобно катать пальчиком по ладони. Смажьте водой самую высокую часть на желтой детали и наложите шарик, это носик солнышка.

Чтобы наше солнышко улыбалось, возьмите колпачок от фломастера и вдавите его в желтую деталь. Получится улыбка.

Возьмите розовое тесто и скатайте из него два маленьких шарика, это будут щечки. Каждый шарик расплющите в лепешку и приклейте к солнышку. Смазывать водой нужно место присоединения, а не мелкие детали, чтобы пальцы оставались сухими.

Из белого теста скатайте два меленьких шарика – глазки. Сложите шарики вместе и приложите к солнышку.

При помощи ватной палочки нарисуйте солнышку зрачки черной гуашью.

4. Заключительная часть. Подведение итогов.

Наше солнышко готово. Спасибо за работу!

Рефлексия. Предлагаю вам поделиться впечатлениями от мастер-класса. У вас на столах лежат солнышки. Вам нужно нарисовать им лица. Если вам понравился лепить из соленого теста и у вас все получилось – нарисуйте солнышко улыбающимся. Если у вас возникли затруднения или было не что-то непонятно – нарисуйте солнышко серьезным. Если вам не понравилось – нарисуйте солнышко грустным. Еще раз спасибо за работу!

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/118198-master-klass-izgotovlenie-solnyshka-iz-soleno

Мастер — класс из соленого теста

Конспект мастер-класса по тестопластике для родителей

«Папа может»

Цель: Познакомить родителей с приёмами изображения, научить использовать знания и умения в работе с детьми в домашних условиях, рассказать о необходимости совместной деятельности в продуктивной и другой творческой работе.

Задачи: Познакомить с технологическими возможностями этого материала.

Вызвать интерес к данному виду деятельности. Познакомить с историей возникновения солёного теста и техническими возможностями этого материала. Заинтересовать и вовлечь родителей в совместную досуговую деятельность с детьми.

Предварительная работа: личные беседы с родителями, информация в папках-передвижках, консультации для родителей.

Материал: Солёное тесто, стек для лепки, доска для лепки,   клеёнка, кисти и гуашевые краски, вода.

Участники мастер класса:   родители воспитанников, воспитатели группы.

Ход мастер- класса

«Я понял одну нехитрую истину.

Она в том чтобы делать

так называемые чудеса

своими руками»

А. Грин

Здравствуйте, уважаемые родители! Спасибо, что нашли время и пришли на сегодняшний мастер-класс. Что такое мастер-класс? Плюсов много.

Это весело, интересно. Это возможность творить, делать настоящую вещь своими руками! 

 

На мастер-классах вы получаете информацию, приобретаете полезные навыки, умения. Для кого-то это возможность попробовать новое, интересное занятие. А кто-то – как знать – найдет свое призвание или хобби!

Лепка – самый осязаемый вид художественного творчества.  Мы не только видит то, что создали, но и трогаем, берём в руки, и по мере необходимости изменяет. И вы дома можете   научить своих детей творить вместе с вами.

Основным инструментом в лепке является рука (вернее, обе руки, следовательно, уровень умения зависит от владения собственными руками, а не кисточкой, карандашом или ножницами. С этой точки зрения технику лепки можно оценить как самую безыскусственную и наиболее доступную для самостоятельного усвоения. Чем раньше ребенку дают возможность лепить, тем лучше развиваются его навыки  владения собственными ручками. А когда ребенок начинает понимать что из одного комка он может создать неисчислимое количество образов, каждый раз находить новые варианты и способы — лепка становится любимым занятием на долгие годы.

Тестопластика – искусство создания объемных и рельефных изделий из теста, которые используются как сувениры или для оформления оригинального интерьера.

Показ моих работ.

Соленое тесто стало в последние годы очень популярным материалом для лепки: оно очень эластично, его легко обрабатывать, изделия из такого материала долговечны, а работа с соленым тестом доставляет удовольствие и радость.

Поделки из теста – очень древняя традиция, но и в современном мире высоко ценится все, что сделано своими руками. Изделия из соленого теста имеют свою популярность не только в нашей стране. В Китае издавна и до нашего времени изготавливаются марионетки для кукольного театра, в Германии и Скандинавии изготавливают рождественские венки, сувениры, подковы, их вывешивают в проемы окон или крепят к дверям. Индейцы фигурки из теста изготавливают для многочисленных туристов, что приносит им приличный доход.

Из истории русской тестопластики.

На Русском Севере, в хлебосольных и приветливых поморских домах на видных местах всегда стояли рукотворные диковины в виде маленьких фигурок людей и животных. Это мукосольки – поделки из муки и соли. В старину такие игрушки служили оберегами. На рождество поморки обязательно лепили такие фигурки и, раздаривая родным и знакомым, приговаривали: «Пусть у вас хлеб – соль водится, никогда не переводится».

Мы нередко сталкиваемся с проблемой: что подарить лучшему другу? Подарок, сделанный собственными руками, имеет особую энергетику и силу воздействия. Вещь, изготовленная своими руками, принесет радость, чувство восторга и удивления. Поверьте, ваш подарок оценят по достоинству, ведь он сделан специально для того, кому подарен, и эта работа, не важно, насколько умело она слеплена, всегда будет единственной и неповторимой.

Ведь на этой поделке остались следы ваших пальцев, тепло вашего сердца.

А теперь, попробуйте отгадать загадки:

Из меня пекут ватрушки,

И оладьи, и блины.

Если делаете тесто,

Положить меня должны. (Мука)

 

Отдельно – я не так вкусна,

Но в пище — каждому нужна. (Соль)

 

Если руки наши в ваксе,

Если на нос сели кляксы,

Кто тогда нам первый друг,

Снимет грязь с лица и рук?

Без чего не может мама

Ни готовить, ни стирать,

Без чего, мы скажем прямо,

Человеку умирать?

Чтобы лился дождик с неба,

Чтоб росли колосья хлеба,

Чтобы плыли корабли –

Жить нельзя нам без (воды)

 

Разноцветные девицы

Заскучали без водицы.

Дядя длинный и худой

Носит воду бородой. (Краски и кисть)

 

Соль, вода и мука – все, что нужно для изготовления соленого теста. Его можно заготовить впрок, хранить в холодильнике несколько дней. Тесто можно сделать цветным, добавляя гуашь при замешивании или раскрасить уже готовое высохшее изделие.

Основным материалом для работы служит солёное тесто. Существует много различных составов солёного теста. Одни добавляют в него пищевой клей, другие – растительное масло или глицерин. Самое главное — найти такой состав, с помощью которого можно без труда изготавливать модели фигурок. Используем солёное тесто для простых фигурок: 200 грамм муки, 200 грамм соли, 125 мл. воды, 1 ст. ложка растительного масла. Рабочий стол желательно освободить от посторонних предметов и застелить клеёнкой. Кроме того, нужна рабочая доска. На стол надо    поставить стакан  с водой,   Понадобятся: тряпочка, кисточка для акварели, карандаш, скалка, бумага для сушки.

Инструменты:  Стеки для лепки,  Поверхность теста на воздухе быстро сохнет, поэтому тесто должно находиться в баночках или полиэтиленовом пакете. Для раскраски используются гуашевые, пищевые, натуральные (соки овощей, какао) краски.

Для нашей работы у нас всё готово и я предлагаю Вам вместе  слепить небольшую игрушку. Скоро праздник 23 февраля, Вы можете подарить игрушку своим сыновьям, племянникам, и просто знакомым мальчишкам.

 

Показ и выполнение работы с папами.

Котик

1.Начинаю обычно снизу, с лап. Берём кусочек теста, раскатываем колбаску, делим пополам. Каждый кусочек раскатываем в шарик — затем в капельку или овал. Выкладываем по рисунку на бумагу и стекой намечаем пальчики, можно и когти.
2.Аналогично делаем ноги, парные детали начинаем с колбаски — делим пополам и раскатываем в необходимые формы.   Место скрепления деталей чуть-чуть смочить водой, пригладить пальчиком и можно припудрить мукой. И еще заметьте, как лежат детали ног по рисунку — выходят на туловище. Это затем, чтобы соединить между собой детали кота.

3. Хвост тоже ушел под животик. Туловище — раскатать шарик в ладошках,   приплюснуть, и положить по рисунку. При этом, напоминаю, смочить те части (ноги, хвост) которые соприкасаются с телом. Опять же делается захлёст на рисунок головы.

4. Пока тесто сырое – тут же делаем надсечки стекой, это шерстка.
Работу продолжаю по рисунку снизу — вверх.
Вот теперь лапы, нахлест идет на туловище, тесто раскатать в шарик, плавно на ладошках перевести в капельку, где с одной стороны утолщение, это для пальцев.
Стекой разрезать или надрезать (как по сюжету) пальчики. А коготочки можно делать на самом изделии, заодно лучше прижмутся детали между собой.
5. Голова — шар, в ладошках приплюснуть, положить по рисунку.
Уши — два шарика, приплюснуть, в виде лепестков — и прижать на свои места. Не забывайте места склеивания смачивать. Стекой прижать — это ушные впадины. По ушам и мордочке выполнить рельеф — шерстку.
Закругленной стекой пока тесто сырое формирую мордочку, приоткрываю ротик и выявляю нижнюю губу. Глаза — два шарика, нос — овал.

Вот и готов наш котик, теперь он должен высохнуть, а потом роспись. Когда игрушка готова с обратной стороны можно приклеить магнит, и получится магнитик на холодильник.

Рыбка.

Раскатываем пласт из теста, теперь такой вот бумажный трафарет кладем на раскатанный пласт и вырезаем по контуру, но уже тесто. 

Затем начинается более творческий процесс, во время которого формируем глаза, губы, а также плавники. Все элементы приклеиваются к основанию рыбы при помощи воды. 

 

Обратите внимание на способ формирования чешуи у рыбы,      можно использовать все подручные средства, главное проявить смекалку и находчивость. 

 

Не забудьте проделать отверстие в заготовке, чтобы готовую рыбку можно было повесить на веревочке как украшение. 

Затем наступает этап сушки, который может протекать как в доме, на улице, так и в духовке. Последний способ самый быстрый, который протекает в духовке. Ее необходимо прогреть до температуры семьдесят градусов. Следующий этап раскраска.

После того как рыбка полностью окрашена и высушена, ее покрывают лаком. 

 

Благодарю Вас за участие, надеюсь, что мой мастер – класс вам понравился, и Вы с удовольствием будете заниматься этим дома в кругу своей семьи.

 

Скачано с www.znanio.ru

В летнем читальном зале прошел мастер-класс по лепке из соленого теста

23 августа в летнем читальном зале прошел мастер-класс по лепке из соленого теста

Занятие лепкой является одной из форм художественного воспитания детей. Всему, что так необходимо ребенку в школе: воспитанию усидчивости, аккуратности, терпению, развитию ловкости рук и точности глазомера, творческому подходу к любой работе – поможет тестопластика.

Тестопластика — нетрадиционная техника лепки предметов, которая является исконно русским изобретением. Кроме этого тесто является наиболее пластичным материалом в работе.

Тесто – доступный всем, дешёвый и лёгкий в применении материал, ведь слепить из него можно всё что угодно. Тесто можно окрасить и лепить уже цветное изделие, а можно расписать готовую работу после окончательного высыхания.

О том, что 23 августа в летнем читальном зале пройдет мастер-класс по тестопластике, было объявлено на сайте библиотеки и в социальных сетях. Видимо, поэтому желающих принять участие в мастер-классе было много. Одна семья даже приехала из Хурбы. И даже девочка со сломанной ногой на костылях в сопровождении папы нашла в себе силы участвовать в лепке.

Сотрудники летнего читального зала предложили для поделки панно под названием «На дне морском». Оно представляло из себя кусочек голубого моря, на котором красовалась золотая рыбка среди водорослей и ракушек. Ракушки самого разного вида и размера для мастер-класса были собраны библиотекарем во время отпуска на море. Из этих же ракушек делалась красивая чешуя рыбки и хвостик. Изделие украшали бусины в виде жемчужин. После высыхания панно можно было вешать на стену, продев в специальные отверстия красивую ленточку.

Дети увлеченно лепили из разноцветного теста детали, раскатывали пласты, украшали морское дно водорослями, вставляли в морские раковины жемчужинки. Самые любопытные даже пробовали тесто на вкус. Родители приняли невероятно активное участие в работе, и были не прочь сами поучаствовать в лепке наравне с детьми.

Когда поделки из соленого теста были готовы, библиотекарь рассказала детям, как дома правильно высушить панно. Затем всем участникам мастер-класса было предложено сделать групповое фото на память о проделанной работе. Все остались довольны своими изделиями. Родители были очень благодарны сотрудникам библиотеки за приобщение детей к творческому труду.

инструкции и мастер-классы лепки поделок своими руками

Приветствую вас мои любимые читатели и гости блога!! Когда-то в далеком прошлом я работала воспитателем в детском саду, работа очень интересная, но мало оплачиваемая…Но сегодня речь пойдет не об этом!! Просто кто работал в этой системе, тот знает, что все материалы, которые мы используем в творчестве с детками должны быть экологически безвредными или сертифицированными. Поэтому на помощь покупным канцтоварам, приходят самодельные инструменты. И самым простым средством для развития идет соленое тесто.

Соленое тесто знакомо с давних времен и пользуется популярностью и в наше время, ведь сделать его очень легко, а лепить из такого мягкого материала одно удовольствие. А какие получаются поделки!! Просто загляденье!! В саду я уже давно не работаю, но вот дома с моей малышкой мы занимаемся лепкой частенько, и каково было мое удивление, что далеко не все знают, как приготовить тесто и что из него можно получить на выходе. Поэтому я и решила написать статью на эту тему.

А для разнообразия можете со своими ребятишками сделать еще новогодние поделки из подручных материалов, идеи смотрите тут.

Рецепт соленого теста для лепки

В первую очередь надо разобраться с процессом изготовления нашего безопасного материала. На самом деле рецептов не так уж много, но я познакомлю вас с проверенным годами способом.

Нам понадобится:

• Некрупная соль — 1 ст.;
• Мука — 1 ст.;
• Вода -125 мл;
• Растительное масло — 5 столовых ложек.

Процесс изготовления:

Возьмите глубокую емкость и в ней смешайте соль и муку. Далее влейте небольшое количество воды и растительного масла. Хорошо перемешайте и уберите в холодильник на 2 часа.Тесто для лепки готово. Его можно оставить такого цвета, и после изготовления работы раскрасить в нужный цвет. А можно сразу добавить натуральные или синтетические красители: выбирайте гуашь или овощной сок (морковь, свекла), так же можно использовать какао.

На заметку!! Для лепки тонких фигур, добавьте в тесто клей. И помните, что при высыхании наша масса теряет цвет, так что добавляйте красителя побольше.

Пошаговая инструкция изготовления поделок из теста для начинающих

Теперь, когда вы знаете как приготовить материал для творчества, пришло время приступить к самому процессу лепки. Начнем мы с самого простого. Я по шагам вам покажу, как можно легко и быстро сделать красивую вещицу. Будем с вами лепить симпатичного медведя.

Нам понадобится:

• Мука;
• Соль;
• Вода;
• Стакан;
• Акриловые краски или гуашь;
• Кисть.

Процесс изготовления:

1. Сначала замесим тесто: смешаем пол стакана муки и пол стакана соли, добавляем немного воды и все хорошо перемешиваем. Далее ждем 2 часа, в это время тесто стоит в холодильнике.

2. Теперь приступаем к лепке фигурки: делаем один шарик среднего размера для головы, побольше — для туловища и 7 овалов поменьше для лапок, ушей и носика. Соединяем все между собой. Затем кладем изделие в духовку и сушим в течении часа. После засыхания, вытащите поделку и остудите ее.

3. Далее приступаем к окрашиванию. Берем кисть и нужные краски. Ждем, когда «Мишка» высохнет. Вот и все!!

Совет!! Покройте готовый сувенир лаком. Это сделает поделку ярче и практичнее!!

Таким образом, поэтапная инструкция лепки изделий из соленого теста, выглядит следующим образом:

• замешиваем тесто;
• лепим нужные элементы и соединяем их между собой;
• сушим работу в духовке;
• красим и ждем высыхания.

И помните, что основными приемами лепки являются шарики и колбаски. 😉

Как слепить сувенир из соленого теста своими руками

Как вы поняли процесс этот очень увлекательный, и нравиться мастерить поделки не только детям, но и взрослым. Поэтому если постараться и пофантазировать, то можно сделать отличный подарок или элемент декорирования.

А к наступающему Новому году, предлагаю вам изготовить поделку в виде собачки таксы, будет очень символично.

Нам понадобится:

• Соленое тесто универсальное;
• Картон, простой карандаш, ножницы;
• Краски и кисточка;
• Кусок веревки;
• Прозрачный лак;
• Зубочистка;
• Поролоновая губка;
• Клей.

Процесс изготовления:

1. Распечатайте на принтере рисунок таксы или же нарисуйте сами. Перенесите на картон и вырежьте изображение по контуру.

2. Раскатайте тесто толщиной 5 мм и приложите лекало, вырежьте по нему контур таксы. Обрезки уберите.

3. Теперь слепите два шарика и сформируйте из них продолговатые глаза собаки. Приклейте их на капельку воды к голове. Чтобы убрать неровности заготовки, смочите все пальцы водой и прогладьте ими по контуру.

4. Далее сделайте веки и приклейте их над глазами. А при помощи зубочистки наметьте ухо, лапки, рот и нос.

5. Для того, чтобы придать объем, скатайте из теста овал, приклейте его на ухо и загладьте мокрым пальцем стык.

6. Также придайте объем задней части и хвостику.

7. Зубочисткой сделайте вмятины по периметру фигуры.

8. Высушите заготовку в теплой духовке. Сухое изделие нужно покрасить черной краской, там, где вмятины.

9. Когда черная краска высохнет, то возьмите на поролоновую губку желтую краску и раскрашивайте все тело, при этом вмятины оставьте черными.

10. На высохшей таксе нарисуйте глазки и сделайте любую надпись.

11. С обратной стороны на клей приклейте веревочку.

12. Покрываем изделие прозрачным лаком и даем высохнуть.

А вот еще какие прикольные подарки можно сделать из этого бюджетного материала:

• Девочки-ангелочки

• Котики-магнитики

• Щенок с букетиком

Мастер класс по изготовлению поделки животных для детей

И так как большинство из нас все-таки мало занимаются творчеством, то у кого есть дети, стараются придумать именно для них интересные занятия, чтобы совместная деятельность была очень увлекательной.

Предлагаю вам вместе с дочками и сыночками выполнить вот такого забавного ежика, фото инструкции ищите дальше.

Нам понадобится:

• Соленое тесто;
• Ножницы;
• Бусинки
• Краски.

Процесс изготовления:

1. Из куска теста делаем каплеобразную заготовку.

2. Сделайте глазки и носик из бусинок.

3. Теперь будем делать иголочки, для этого берем маникюрные ножницы и делаем небольшие разрезы, приподнимая их чуть-чуть вверх.

4. Следующий ряд выполняем в шахматном порядке и так далее, пока вся спинка не будет в иголках.

5. Сушим готовую игрушку в духовке. По желанию ежика раскрашиваем.

Еще очень просто сделать птичку и украсить ее зернами бобовых, это не только легко, но и полезно для развития мелкой моторики детишек. Посмотрите видео сюжет изготовления данной поделки:

Конечно, вариантов очень много, и если посидеть в интернете, то можно найти целую кладезь идей, и ваш досуг с ребенком обеспечен. Я делюсь сувенирами, которые понравились лично мне:

• Волшебная рыбка

• Царевна-лягушка

Новогодние подарки своими руками из соленого теста (картинки внутри)

А в преддверии новогодних праздников хочется удивить и побаловать своих родных и близким. И если вы решили сделать сюрпризики сами, то вот вам еще пара подарков на выбор.

Нам понадобится:

• Соль;
• Мука;
• Вода;
• Зубочистка;
• Гуашь синего цвета;
• Лак;
• Кисточка.

Процесс изготовления:

1. Замесите соленое тесто из соли, воды и муки. Один шарик делаем белый, а в другой добавляем гуашь синего цвета.

2. От белого шара отщипываем кусок для головы и сплющиваем его до формы лепешки. Под этой лепешкой располагаем еще один кусочек-лепешку — тело снеговика. Зубочисткой аккуратно оформите рот, а также отметьте расположение глаз.

3. Сделайте два маленьких шарика, а место для глаз увлажните кисточкой, смоченной в воде. Прижмите глазки, но не сильно.

4. Возьмите синее тесто и слепите совсем маленькие шарики, сделайте из них блинчики. Это будут зрачки. Из колбасок сделайте брови и сформируйте морковку-нос.

5. Дальше делаем ноги и руки. В одну из рук помещаем метлу. Лепим шапочку, шарф и пуговички.

6. Высушите снеговика на солнечном окошке. Покройте бесцветным лаком. Сзади можно приклеить магнит. Получился отличный подарок!!

• Или можно сделать вот такие забавные фигурки

• Подвеска Дед Мороз

• Отличная рамка

• Или вот такие смешные елочные игрушки

• Вариант простых игрушек

• Не забывайте про символ года — собачку

Пришло время заканчивать писать. И я думаю, что если раньше вы были не знакомы с техникой лепки из соленого теста, то прочитав пост, обязательно захотите попробовать.

А как любят такие поделки делать дети, ведь здесь не только лепка, а еще и рисование, но самое волнующее для ребятишек это высушивание изделия в духовке. Буря радостных эмоций вам обеспечена!! Творите, фантазируйте всей семьей!!

Лучший рецепт домашнего теста для пиццы, плюс 12 идей рецептов домашней пиццы — 2021

Лучший рецепт домашнего теста для пиццы, плюс 12 идей рецептов домашней пиццы — 2021 — MasterClass

Чтобы отправить запросы о помощи или оставить отзыв о доступности, обратитесь в службу поддержки @ masterclass.com.

У всех есть свое мнение о том, из чего делают отличную пиццу. Некоторые люди будут утверждать, что оригинальная тонкая корочка в неаполитанском стиле — король, в то время как другие хотят пиццу из глубокого блюда с такой толстой корочкой, что ее нужно есть вилкой и ножом.В конце концов, все сводится к корке.

---

Что такое тесто для пиццы?

Тесто для пиццы — это дрожжевое тесто на пшеничной основе, раскатанное в тонкий слой и имеющее форму диска или прямоугольника. Затем тесто покрывается такими ингредиентами, как помидоры, сыр, мясо и овощи, и выпекается при высокой температуре.

6 типов теста для пиццы

1. Неаполитанская : самая простая форма пиццы — в тесте только мука, вода, соль и дрожжи.У неаполитанской пиццы очень тонкая корочка у основания, а тесто вздувается по бокам, создавая очень воздушную корочку.
2. Сицилийская : Сытный кусок пиццы, пицца в сицилийском стиле, состоит из густого теста, похожего на фокачча, которое выпекается на противне, заполненном оливковым маслом. По мере запекания дно пиццы становится коричневым и хрустящим. На Сицилии пицца более тонкая и более жевательная и обычно покрывается солеными анчоусами и сыром пекорино, в то время как в Нью-Йорке пицца «по-сицилийски» может быть намного толще — до 1 ½ дюйма — с более простой начинкой из чесночного томатного соуса и плавленого. моцарелла.
3. Нью-Йорк : ответвление теста в неаполитанском стиле, пицца в стиле Нью-Йорка с добавлением масла и сахара в тесто, которое растягивается до более толстой и прочной корочки. Масло снижает количество образующейся клейковины и создает нежную жевательную корочку пиццы.
4. Чикаго Deep Dish : Чикаго является домом для одной из самых декадентских и самых толстых пицц в мире, с коркой толщиной от 2 до 3 дюймов. Глубокая корка в стиле блюда меняет порядок начинки за счет наслоения томатного соуса для пиццы на густое количество клейкого сыра.Это определенно обеденная ситуация с вилкой и ножом, особенно если добавлено больше начинок, таких как пепперони или колбаса.
5. Детройт : У этой прямоугольной пиццы очень толстая корочка и хрустящее дно. Он выпекается на квадратной сковороде промышленного размера с большим количеством масла. В результате получается корочка с жевательной текстурой, хрустящим дном и краями, не отличающимися от сицилийского стиля.
6. Сент-Луис : региональный деликатес на Среднем Западе, пицца в стиле Сент-Луис имеет тонкую, похожую на крекер корочку, приготовленную без дрожжей.Эта пицца вместо кусочков в форме пирога нарезается квадратами или прямоугольниками.

6 советов по приготовлению идеального теста для пиццы

1. Используйте весы : взвешивание муки вместо мерного стакана обеспечивает большую точность при приготовлении пиццы и рецептов хлеба.
2. Выберите подходящую муку : Универсальная мука подходит, но если вам нужна более жевательная текстура, вам следует использовать хлебную муку или муку с двойной цифрой «00».
3. Ручное растягивание теста для профессионального использования : Для тех, кто хочет пройти аутентичный маршрут, растяните пиццу вручную.Начните с того, что прижмите тесто руками к небольшому диску. Осторожно возьмите тесто и держите его обеими руками за один край теста, чтобы остальное тесто свисало вниз. Гравитация будет делать некоторую растяжку, когда вы осторожно вращаете тесто в одном направлении. Медленно перекладывайте тесто из рук в руки, пока тесто не свисает. Растяните пиццу до 12 дюймов в диаметре.
4. Пропустите камень для пиццы : если вы впервые делаете пиццу дома и перекладываете ее на камень для пиццы в раскаленной духовке, это звучит устрашающе, используйте вместо этого противень.Чтобы сделать это еще проще (и безопаснее), вы можете пропустить предварительный нагрев формы для пиццы и сложить пиццу прямо на противне и выпекать. Пока ваша духовка имеет высокую температуру (500 ° F), вы все равно получите те хрустящие края, которые вам нужны.
5. Готовьте начинку заранее : Помните, что пицца запекается в духовке в течение короткого промежутка времени, поэтому любые начинки, для приготовления которых требуется больше времени, такие как сырая курица, фарш, колбаса, рыба, моллюски и свинина, должны быть частично приготовленные или полностью приготовленные заранее.
6. Слегка добавляйте начинки : хотя дополнительные сыр, острый перец, бекон, колбаса и ананас кажутся восхитительными, попробуйте ограничить количество начинок при приготовлении пиццы, чтобы корочка не стала мокрой. Когда начинки много, она маскирует вкус теста и не позволяет тесту правильно приготовиться в духовке.

12 идей рецептов пиццы

1. Classic Margherita : верхнее тесто с ½ стакана измельченных помидоров Сан-Марцано, сушеного орегано, кошерной соли, черного перца и оливкового масла первого холодного отжима; запекать до золотистого цвета.Посыпьте нарезанной кубиками моцареллы, рваным базиликом и хлопьями соли. Выпекать, пока сыр не растает, затем сбрызнуть оливковым маслом.
2. Puttanesca : Намажьте тесто соусом для пиццы, а затем добавьте измельченные зубчики чеснока, 6 анчоусов, 1 столовую ложку каперсов, стакана оливок и петрушку.
3. Копченый лосось : Если вам хочется чего-то особенного, попробуйте знаменитую пиццу с копченым лососем с укропным кремом и икрой от шеф-повара Вольфганга Пака из его ресторана Spago.
4. Пепперони-Гриб : верхние слои пиццы-соуса и сыра моцарелла с ½ стакана обжаренных грибов и нарезанного пепперони перед запеканием.
5. Капуста, Бекон, Яйцо : Сверху в тесто выложить ½ стакана обжаренной капусты и кусочки приготовленного бекона. Сделайте карманы места в смеси для 3 яиц. Аккуратно разбейте каждое яйцо в карман, посыпьте сыром пармезан, выпекайте, пока яичные белки не приготовятся, а корочка не станет золотистой.
6. Гавайский : верхний слой теста с ½ стакана томатного соуса, тертой моцареллой, нарезанным кубиками ананаса, 2 унциями нарезанной ветчины и хлопьями красного перца. Выпекать до золотистого цвета.
7. Картофель-розмарин : Сверху добавьте в тесто оливковое масло, 1 столовую ложку свежих листьев розмарина, хлопьевидную морскую соль и 1 тонко нарезанный картофель.Посыпать тертым пекорино и запекать до хрустящей корочки.
8. Пицца с салатом : Сделайте это полезное блюдо из пиццы, выпекая тесто только с оливковым маслом. После того, как он выйдет из духовки, положите сверху рукколу и помидоры черри и сбрызните оливковым маслом, выдержанным бальзамическим уксусом, солью и перцем.
9. Белая пицца : Намажьте половину головки обжаренного чеснока на тесто, а затем положите сверху чашки моцареллы, 2 столовые ложки рикотты, 2 столовые ложки тертого пармезана, измельченного базилика и хлопьев красного перца.После того, как пицца испечется, добавьте сверху 2 унции свежего сыра буррата, чтобы получить кремово-белую пиццу.
10. Инжир и карамелизованный лук : Сверху в тесто добавить оливковое масло, ½ стакана карамелизованного лука и 4 инжира (разрезанных на четвертинки). После того, как пицца запечется, сверху выложите 2 унции рваной ветчины и сбрызните бальзамическим уксусом.
11. Испанский стиль : Сверху в тесто добавить 2 унции тонко нарезанного испанского чоризо, ½ стакана нарезанного жареного красного перца и выпекать. В завершение добавьте стакана измельченной феты, 1 чайную ложку орегано, 1 чайную ложку нарезанной петрушки.
12. Колбаса и брокколи Рабе : Сверху в тесто положить ½ стакана обжаренного раба из брокколи, ½ стакана раскрошенных вареных итальянских колбас и запекать. Завершите пиццу хлопьями красного перца и тертым пармезаном.

Станьте лучшим домашним поваром с годовым членством MasterClass. Получите доступ к эксклюзивным видео-урокам, которые преподают кулинары, в том числе Доминик Ансель, Гордон Рамзи, шеф-повар Томас Келлер и многие другие.

Лучший рецепт теста для пиццы

Делает

4

Время приготовления

3 часа 20 минут

Общее время

3 часа 35 минут

Время приготовления

15 минут

Ингредиенты

4 плюс

8 90 1 столовая ложка (153 грамма) 00 муки (заменитель — хлебная мука)

1 стакан плюс 1 столовая ложка (153 грамма) универсальной муки, плюс дополнительная мука для присыпки

1 чайная ложка кошерной соли (8 граммов)

3/4 чайной ложки (2 грамма) активных сухих дрожжей

1 чайная ложка (4 грамма) оливкового масла первого отжима, плюс еще для чистки щеткой

1. Смешайте муку и соль в большой миске.
2. В небольшой миске смешайте 200 г (1 небольшой стакан) теплой воды (около 110 ° F) с дрожжами и оливковым маслом. Всыпать дрожжевую смесь в муку и вымешивать руками до образования теста. Как вариант, смешайте ингредиенты в чаше миксера, оснащенного крючком для теста, и перемешайте на низкой скорости, чтобы получилось тесто. Отставить тесто на 15 минут.
3. Замесить вымесившееся тесто 2 минуты. Разделите на две части и сформируйте каждый шар.Положите на посыпанную мукой поверхность, накройте влажным кухонным полотенцем и дайте тесту подняться в течение 3-4 часов при комнатной температуре. Если вы хотите заранее: тесто будет храниться в полиэтиленовой пленке в холодильнике до 2 недель или в морозильной камере до 3 недель. Перед использованием разморозьте в холодильнике и дайте ему остыть до комнатной температуры.
4. Чтобы испечь пиццу, поместите камень для пиццы в духовку (или используйте противень) и разогрейте духовку до 500ºF.
5. С помощью скалки или рук раскатайте одно из теста в круг диаметром 12 дюймов и толщиной примерно 1/8 дюйма.Посыпьте лепешку для пиццы мукой и вставьте ее под тесто. Смажьте корочку тонким слоем оливкового масла и полейте любимой начинкой. Переложите пиццу на горячий камень в духовке и запекайте 12-15 минут, пока края не станут золотистыми и хрустящими. Повторите то же самое с оставшимся тестом.

---

Зарегистрируйтесь здесь, чтобы получить на свой почтовый ящик секрет Гордона Рамзи по приготовлению идеальных яиц и многое другое.

---

Наши Продовольственные курсы

---

Картина из соленого теста своими руками: мастер-класс

Если вы считаете, что лепка фигурок из соленого теста — новый вид домашнего творчества, то ошибаетесь.Издавна это искусство было развито у славянских народов. Правда, поделки делались не для украшения, а для личного успеха, благополучия и благополучия. Так ли это на самом деле, сказать сложно, потому что исследований ученых на эту тему не проводилось. Но с уверенностью можно сказать, что хорошее настроение гарантировано как от созерцания творений человеческих рук, так и от процесса их изготовления. Рисование из соленого теста своими руками — отличное лечение от селезенки, а для особо талантливых мастеров может стать зарплатой.Так, может быть, наши предки были правы?

Приготовление соленого теста

Стакан соли необходимо смешать с таким же количеством муки, добавить полстакана воды и замесить тесто. Можно, но не обязательно, добавить в смесь ложку растительного масла, в этом случае тесто будет более эластичным и глянцевым.

Скатайте тесто в шар и уберите в холодильник на час или два. И только после этого можно приступать к работе.

Рисунок из соленого теста своими руками может быть выполнен разными методами: от теста естественного цвета, а затем раскрашенного гуашью, или из теста цвета.Для этого смешанную массу перемешайте на части, в каждую из которых постепенно, по каплям, добавляйте гуашь, пока не получите нужный оттенок. Теперь можно приступить к изготовлению рисунка из соленого теста.

Мастер-класс

Сделаем корзину с фруктами как символ здоровья, богатства и изобилия.

Возьмите кусок теста размером с теннисный мяч. Раскатайте в пласт толщиной около 5 миллиметров. Вырежьте форму корзины, как показано на фото, или как вам больше нравится. Это тоже хорошая картина из соленого теста своими руками, что всегда есть место для импровизации.Потому что о том, как это должно выглядеть, лучше всех знает ваш внутренний скульптор. С помощью чеснока сделайте тонкие жгутики и поместите их на ручку и обод корзины, имитируя плетение. Под ободок подложите острым предметом горизонтальную полоску. Затем сделайте тонкие дугообразные, почти вертикальные бороздки. нанесите такие же линии с левой стороны.

Снова раскатать скалкой небольшой кусок соленого теста. Из этого слоя вырежьте 9 листочков.

Аккуратно выкладываем листочки таким образом. А теперь из соленого теста лепим шарики разного размера: 4 больших (яблоки), 3 средних (для стекания) и 25 маленьких (виноград).Пряность гвоздики удачно имитирует место опавшего соцветия в яблоках. Вставьте их обязательно! Картинка из соленого теста, сделанная своими руками, практически готова.

Перед покраской его необходимо просушить. Лучше всего, если изделие будет сохнуть постепенно, естественным путем. Например, на подоконнике. Это займет много времени, около недели, в зависимости от объема работы. Но это стоит того. Если изделие сушить в духовке, то обязательно при минимальной температуре 2-4 часа, это будет намного быстрее.Но всегда есть вероятность возгорания, появления трещин, если температура была выше необходимой.

После высыхания творения можно приступать к росписи!

Рыба из соленого теста

Денежная рыбка в доме — оберег, способствующий вашему благополучию, золотая рыбка, как всем известно с детства, исполняет все желания рыбовладельца. Хорошо бы иметь все эти экземпляры, обеспечивающие беззаботное существование. Почему бы не сделать своими руками рыбу из соленого теста ?!

Тесто соленое.Рецепт

Даже при очень большом желании у вас ничего не поделаешь, если нет исходного материала. Даже рыба из соленого теста останется лишь несбыточной мечтой, если у вас не будет этого теста. Итак, начните мастер-класс с замеса и изучения точного рецепта. Причем весь процесс займет всего 5-10 минут. На видео представлен самый простой, доступный и надежный рецепт соленого теста, из которого потом можно будет сделать оригинальные поделки своими руками. В процессе просмотра вы увидите, что мастер-класс замеса на несколько секунд переходит в газету.Тесто замешивается на газетной подстилке. Лучше этого не делать. Типографская краска токсична. Некоторые специалисты заменяют крахмал, входящий в состав соленого теста, обычным клеем для обоев. Это можно сделать, если вы точно знаете, что вашу поделку не съест ни один из близких вам людей. Поэтому для раскрашивания теста своими руками в разные цвета рекомендуем использовать только пищевые красители. Их необходимо добавить в воду перед замесом соленого теста. Из такого съедобного пластика ваш малыш сможет творить шедевры, не рискуя отравиться.Такой материал ручной работы можно хранить месяц. В этот период он не потеряет своих пластических свойств, если положить его в полиэтиленовый пакет и убрать в холодильник. Да, и с тестом легче работать, если его только что вынули из холодильника.

Денежная рыба

Мы подготовили материал, из которого будет вылеплена денежная рыбка. Дополнительно нам потребуется:

• картон;
• фольга;
• скалка;
• Скотч;
• стеков;
• колпачков от шариковых ручек;
• монет;
• щетка;
• вода;
Красители
• ;
• тесьма.

Мастер-класс по лепке рыб

Подготовьте и разложите на столе инструменты и приспособления. Самая выгодная поверхность для работы — это фольга. К нему не прилипает тесто. Для лучшего эффекта можно присыпать поверхность тонким слоем муки. Оберните его вокруг картонного прямоугольника и закрепите на изнаночной стороне скотчем.

Подготовьте все необходимое для проведения мастер-класса. Вырежьте из плотной бумаги трафареты рыбок.

Кусок соленого теста раскатать на фольге в пласт толщиной не менее 0.5 см.

Поместите на него трафарет рыбки и вырежьте желаемую форму.

А теперь отпустите свою фантазию о свободе и начните украшать рыбок. Используются несколько техник. Укладкой нарисуйте полоску на жабрах, плавниках и хвосте, колпачок от шариковой ручки, нанесите узор по бокам рыбки. Сделайте несколько шариков, немного расплющите их в толстые лепешки и приклейте к рыбе. Положите монеты в центр и нажмите. Склеиваем губы и глаза.

Сушите поделку любым удобным способом.

Развести темный краситель в густой концентрации и закрасить все бороздки слоеного теста. Позволяют сушить.

Закройте верх основным фоном. Для нанесения краски используйте обычную поролоновую губку. Можно покрыть поделку лаком.

Завершите мастер-класс сборкой деталей. На большую рыбу подвесьте с помощью тесьмы две рыбки, сделанные по той же схеме из одного соленого теста.

золотая рыбка

Странная вещь, которую можно сделать руками, посмотрев мастер-класс на видео, поесть, даже если сильно проголодаться, нельзя.Для его окраски используют анилин и другие химические красители. Золотая рыбка из соленого теста отлично смотрится не только в качестве декоративного панно на стене. Это тоже оригинальная подвеска на сундук, крепкий амулет и почти еда.

Солнце и луна

По мотивам работ художника Дэна Морриса в примитивном стиле интересно получились поделки из соленого теста «рыба-луна» и «рыба-солнце». Они расписаны акриловыми красками с помощью кистей разной толщины. Сюжет может придумать любой желающий.

Сушка

Не обязательно класть поделки в духовку. Вы можете оставить их сохнуть при комнатной температуре на несколько недель. Сроки могут быть чуть больше или меньше. Это зависит от влажности окружающей среды. Если торопитесь, оставьте рыбу из соленого теста на 2-5 часов, затем поставьте в духовку:

• до самого верха и минимальной температуры за час;
• в середине духовки на полчаса при средней температуре;
• опустите его на час и включите максимальную температуру.

Комментарии

комментария

Мастер-класс по хлебу на закваске с Патриком Райаном — ILoveCooking

Патрик Райан (пекарня Firehouse) продемонстрирует, как приготовить традиционный хлеб на закваске, в том числе как приготовить закваску.

Подпишитесь на наш канал на YouTube, чтобы смотреть все наши видео с рецептами.

Жизнь вашей собственной закваски

День 1

50 г муки грубого помола

50 г воды

• Поместите муку и воду в чистую миску и перемешайте до полного смешивания.
• Накрыть крышкой и оставить на ночь при комнатной температуре.

День 2

50 г муки грубого помола

50 г воды

• В закваску добавить 50 г муки грубого помола и 50 г воды. Перемешайте до полного смешивания.
• Накрыть крышкой и оставить на ночь при комнатной температуре.

День 3

100 г муки грубого помола

100 г воды

• Выбросьте 100 г закваски.
• К оставшейся закваске добавьте в закваску 100 г муки и смешайте со 100 г воды.
• Накрыть крышкой и оставить на ночь.

День 4

100 г муки грубого помола

100 г воды

• Выбросьте 150 г стартера.
• К оставшейся закваске добавьте в закваску 100 г муки и смешайте со 100 г воды.
• Накрыть крышкой и оставить на ночь. Закваска должна начать приятно пахнуть кислинкой с появлением мелких пузырьков на поверхности.

День 5

150 г муки грубого помола
150 г воды

• Выбросьте 200 г закваски.
• К оставшейся закваске добавьте 150 г муки и смешайте со 150 г воды.
• Накрыть крышкой и оставить на ночь. Стартер должен выглядеть активным и полным пузырьков.

День 6

200 г муки грубого помола

200 г воды

• Закваска сейчас должна быть достаточно активной, с пузырьками и кисловатым запахом.
• Выбросьте 250 г закваски.
• К оставшейся закваске добавьте 200 г муки и смешайте с 200 г воды.
• Накрыть крышкой и оставить на ночь.

День 7

• Стартер теперь должен быть очень активен и полон пузырьков, и теперь он готов к использованию.
• Помните, при приготовлении хлеба на закваске всегда оставляйте закваску, которая будет подаваться / освежаться, гарантируя, что у вас есть закваска для следующего теста.

Уход за устройством для закваски

Привет, я твоя закваска. Если ты позаботишься обо мне, я дам тебе бесконечный запас здорового и вкусного хлеба на закваске.Я довольно спокойный и не требую ничего особенного. Регулярная диета, состоящая из муки и воды, сделает меня сильным и здоровым. Вы можете использовать меня каждый день, если хотите, но я понимаю, что вы очень заняты и можете проводить со мной время только раз в неделю. Когда оставляю при комнатной температуре, я очень голоден, поэтому просто положи меня в холодильник, где я могу остыть, пока я тебе не понадоблюсь. Не могу дождаться, когда мы вместе испечем хлеб.

Ваша закваска / культура для закваски — это живая бурлящая коллекция дружественных бактерий, которые будут использоваться для повышения вашего теста.Это натуральные дрожжи, которые будут использоваться для приготовления хлеба на закваске.

Закваску для закваски лучше всего хранить в миске или пластиковом контейнере, который можно накрыть крышкой. Убедитесь, что в емкости есть место, чтобы закваска могла расти и подниматься.

Для обновления или подачи закваски:

1. Какой бы вес закваски вы ни выбрали, добавьте такой же вес муки и такой же вес воды.
2. Например, к 200 г закваски добавить 200 г муки и 200 г воды.Смешайте все вместе.
3. Если у вас слишком много стартера, выбросьте лишнее и оставьте то, что вам нужно.
4. Если закваска хранится при комнатной температуре, ее необходимо обновлять / кормить каждый день.
5. Для домашнего пекаря, где вы можете выпекать только один раз в неделю, необходимость кормить / обновлять закваску каждый день может стать довольно дорогостоящим.
6. Таким образом, закваску можно хранить в холодильнике до 10 дней и вынимать при необходимости.
7. При использовании стартера из холодильника:
8. Выньте закваску из холодильника за день до запекания.Это позволит стартеру нагреться до комнатной температуры. В ночь перед тем, как вы планируете печь, обновите / накормите закуску в соответствии с приведенными выше инструкциями. Оставьте закваску на ночь при комнатной температуре. На следующее утро закваска должна быть активной, полной пузырей и готовой к выпечке.
9. Возьмите все необходимое для приготовления теста. Накормите оставшейся закваской и верните ее в холодильник.

Закваска белая

(Делает 2 буханки. Уменьшите количество хлеба вдвое)

• 800 г белой муки сильного помола
• 10 г соли
• 460 мл воды
• 320 г закваски

1. Добавьте муку в чистую миску.Смешайте соль с мукой. Добавьте в муку воду и закваску. Соедините все ингредиенты вместе, чтобы получилось грубое тесто.
2. Выложите тесто на чистую поверхность и месите примерно 10 минут или до тех пор, пока не появится эффект оконного стекла. Тесто должно быть гладким, мягким и эластичным .
3. При замешивании не беспокойтесь, если тесто немного влажное или липкое. Не поддавайтесь искушению добавить лишнюю муку.
4. Верните тесто в чашу для замеса, накройте пищевой пленкой и дайте тесту настояться в течение 4 часов при комнатной температуре.
5. Через 4 часа переверните тесто на чистую рабочую поверхность и отбейте тесто. Простое отбрасывание теста включает в себя удаление воздуха из теста, что помогает выровнять температуру внутри теста.
6. Сформируйте из теста плотный круглый шар.

Для расстойки и выпекания с использованием расстойной корзины:

1. Подготовьте корзину для расстойки, слегка посыпав мукой. Поместите тесто сшитой стороной вверх в корзину для расстойки.Неплотно накройте корзину для расстойки чистым кухонным полотенцем и оставьте настаиваться еще на 3–3 ½ часа.
2. В качестве альтернативы, чтобы подать на ночь для выпечки утром, поместите в холодильник и оставьте на ночь.
3. Использование холодильника снижает температуру теста, позволяя ему оставаться медленнее и дольше, что позволяет лучше раскрыть вкус теста, но также увеличивает его усвояемость. По мере того, как тесто бродит или становится стойким, глютен в тесте распадается.Чем дольше будет тесто, тем больше оно будет в нем аромата и тем легче вашему организму будет его переваривать.
4. Для выпекания разогрейте духовку до 230 ° C / 210 ° C с вентилятором (445 ° F / газ 8). Поставьте неглубокий противень на дно духовки, чтобы он разогрелся вместе с духовкой.
5. Осторожно переверните тесто из расстойной корзины на противень, присыпанный мукой (выпуклая сторона с выемками из расстойной корзины должна теперь быть направлена ​​вверх, а сторона со швом на противне).
6. Острым ножом разрежьте тесто по поверхности. Это так называемая подпись пекаря. Тесто можно разрезать на глубину до ½ см. (Это не только для эстетики, надрез хлеба также помогает контролировать, где и как он поднимается во время выпечки)
7. Прокипятите чайник с водой, затем налейте кипяченую воду в посуду, которая была разогрета на дне духовки. Во время выпекания в духовке будет образовываться пар.
8. Поместите противень с закваской в ​​духовку и выпекайте от 30 до 35 минут или до тех пор, пока не образуется хорошая корочка, а хлеб при постукивании по основанию не будет казаться пустым.

В качестве альтернативы, если у вас нет корзины для расстойки, вы можете использовать большую стеклянную форму для запекания, чтобы поднять и запечь закваску.

Для расстойки и выпекания на посуде из пирекса:

1. Выстелите круглую форму из пирекса объемом 2,5 л чистым кухонным полотенцем и присыпьте мукой. Поместите сформированный шар теста в форму из пирекса, выстланную посыпанным мукой кухонным полотенцем, затем поместите крышку (внутренняя часть крышки слегка смазана маслом и посыпана мукой) на чашу из пирекса. Оставьте настаиваться еще на 3 — 3 ½ часа.
2. В качестве альтернативы, чтобы подать на ночь для выпечки утром, поместите в холодильник и оставьте на ночь.
3. Причина использования посуды из пирекса в том, что она действует как корзина для расстойки. Блюдо служит опорой для вашего теста. Это способствует тому, чтобы тесто принимало форму блюда и застывало, а не просто раскладывалось. Тесто также будет запекаться в посуде из пирекса.
4. Использование холодильника снижает температуру теста, позволяя ему оставаться медленнее и дольше, что позволяет лучше раскрыть вкус теста, но также увеличивает его усвояемость.По мере того, как тесто бродит или становится стойким, глютен в тесте распадается. Чем дольше будет тесто, тем больше оно будет в нем аромата и тем легче вашему организму будет его переваривать.
5. Для выпекания разогрейте духовку до 230 ° C / 210 ° C с вентилятором (445 ° F / газ 8).
6. Переверните форму из пирекса так, чтобы чаша из пирекса стала крышкой. Осторожно снимите кухонное полотенце.
7. Острым ножом разрежьте тесто по поверхности. Это так называемая подпись пекаря.Тесто можно разрезать на глубину до ½ см. (Это не только для эстетики, надрез хлеба также помогает контролировать, где и как он поднимается во время выпечки)
8. Накройте тесто миской формы из пирекса и поместите форму из пирекса в предварительно разогретую духовку.
9. Выпекая тесто в посуде из пирекса, печь не нужно готовить на пару. Выпечка с крышкой на посуде из пирекса создает собственный пар, который позволяет тесту подниматься и раскрываться во время выпекания. Пирекс очень похож на старый стиль голландской запекания в духовке.
10. Выпекайте в течение 25 минут, затем снимите крышку с формы из пирекса и продолжайте выпекать без крышки еще 25 минут, пока не образуется хорошая корочка, а хлеб при постукивании по основанию не будет казаться пустым.
11. После выпечки достаньте хлеб из посуды из пирекса и дайте ему остыть.

Патрик Райан — лицо пекарни Firehouse. Поменяв своды законов на поварские ножи, Патрик теперь целыми днями возвращает хлеб на его законное место в качестве Короля стола.Поработав по всей Ирландии, Австралии и Великобритании, Патрик вернулся домой и открыл пекарню Firehouse. Несмотря на продолжающуюся рецессию в то время, Патрик решил устроить свою хлебную революцию, открыв свою хлебную школу на острове Хейр у побережья Западного Корка.

Его послание было простым: «Хлеб — царь». Он хотел, чтобы у всех был хороший хлеб, все время. И не просто хороший хлеб, а хлеб, который полезен для вас, хлеб, который приносит пользу вам и вашему телу, и он даже покажет вам, как приготовить свой собственный.Спустя 5 лет после того, что началось на острове с населением 27 человек, пекарня Firehouse стала все больше и больше. Патрик управляет удостоенной наград пекарней и кафе в Делгани Уиклоу, где вы найдете пекарню открытой планировки, шумное кафе и дровяную печь, его хлеб можно найти в кафе и ресторанах по всему Дублину, а хлебная школа на острове Хейр, кажется, всегда полностью забронированы. Патрик — один из основателей Realbread Ireland, а также чемпион по кулинарии Failte Ireland. Хлебная революция Патрика только начинается.

www.thefirehouse.ie

Твиттер @firehousebread

Instagram: Firehousebread

Мастер-класс Рихарда Бертине по белому хлебу

1. Разогрейте духовку до 250 ° C или до максимальной температуры, поставив в духовку камень для выпечки или перевернутый противень.

2. Хорошо перемешайте дрожжи с мукой. Добавьте соль и воду. Перемешивайте тесто с помощью пластикового скребка или какой-либо лопатки в течение 2–3 минут, пока тесто не начнет формироваться.

3.Выложите тесто на рабочую поверхность. Даже если тесто будет довольно мягким и влажным (и будет выглядеть как густая липкая каша), не добавляйте муку или масло на рабочую поверхность. Измельчите тесто в как можно меньший шар.

4. Приступаем к замешиванию теста. Идея состоит в том, чтобы растянуть его и втянуть в него как можно больше воздуха. Забудьте о том, как вас, вероятно, учили замешивать тесто, когда вы били его пяткой рук и вращали. Способ работы с ним состоит в том, чтобы просунуть пальцы под ним, как пару вилок, большими пальцами вверх, повернуть его вверх, а затем шлепнуть обратно вниз, от себя, на рабочую поверхность.

5. Вытяните заднюю часть теста к себе, затем поднимите его над собой по дуге (чтобы захватить воздух), продолжая вытягивать его вперед и в стороны и заправляя по краям. Сделайте это 5 раз, затем снова соскребите тесто в как можно меньший шар и повторите при необходимости. Не забывайте использовать кончики пальцев, а не целые руки.

6. По мере того, как вы выкладываете тесто, оно начинает собираться и ощущаться в ваших руках живым и эластичным. Продолжайте работать, пока он не оторвется от рабочей поверхности, не станет выглядеть шелковистым и не будет ощущаться гладким, твердым, но шатким и отзывчивым.

7. Слегка посыпьте мукой рабочую поверхность, положите гладкую сторону теста на муку и сформируйте из теста шар, складывая каждый край по очереди в центр. Выложите тесто в миску и накройте кухонным полотенцем. Отдохните не менее 1 часа в защищенном от сквозняков месте на кухне.

Для белого оловянного хлеба:
1. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и разделите на 2 равные части. Плотно слейте каждый кусок в форму буханки. Для этого сначала немного приплюсните шарик из теста пяткой руки.Загните один край к центру и надавите пяткой руки. Другой край загните к центру и снова прижмите. Сложите пополам и снова плотно прижмите, чтобы скрепить края.

2. Переверните и поместите (швом вниз) в смазанную маслом форму для хлеба. Оставить в теплом месте без сквозняков на 1 час или пока не увеличится вдвое.

3. Поставьте формы на камень для выпечки или перевернутый противень в духовку, обрызгайте внутреннюю поверхность струей воды и запекайте в течение 5 минут.Уменьшите огонь до 220 ° C (если в духовке только 220 ° C, не уменьшайте его). Выпекайте буханки от 20 до 25 минут. Достаньте буханки из форм и остудите. Для получения идеальной корочки выньте буханки из форм и положите их обратно в духовку на 4–5 минут, слегка приоткрыв дверцу, чтобы вышел пар.

Для фугаса:
1. Хорошо промыть рабочую поверхность и вывернуть тесто. Будьте осторожны, чтобы не спустить тесто при работе с ним, но позвольте ему разложиться, чтобы покрыть квадрат вашей рабочей поверхности.Обильно посыпьте тесто мукой.

2. Разрежьте тесто пополам, а затем снова разрежьте каждый кусок на три примерно треугольных части. Осторожно возьмите тесто и хорошо посыпьте его мукой.

3. Возьмите один из кусков теста и сделайте большой диагональный разрез по центру, следя за тем, чтобы вы не доходили до краев теста, а прорезали тесто до рабочей поверхности. Затем сделайте три-четыре меньших диагональных надреза, расходящихся веером с каждой стороны от центрального.Вставьте пальцы в прорези и осторожно раскройте их, чтобы образовались дырочки.

4. Поднимите на противень с плоскими краями, слегка посыпанный мукой, а затем положите на горячий перевернутый противень в предварительно разогретой духовке. Сделайте это как можно быстрее, чтобы не допустить выхода тепла из духовки. Уменьшите огонь до 230 ° C (если в духовке только 230 ° C, не уменьшайте его) и запекайте 10–12 минут до золотистого цвета.

Этот рецепт адаптирован из книги «Тесто» Ричарда Бертине, фотографии Жана Казальса (Kyle Books, 2005).

пасхальных поделок из соленого теста. Мастер-класс, Пасха, соленое тесто Поделки из соленого теста для детей на Пасху

Страстная Пасха — один из самых долгожданных праздников в году. Его ждут и взрослые, и дети. И главная причина тому — не только религиозное значение этого дня, но и вкусные угощения, которые каждая семья готовит в этот важный день.

Предлагаем вашему вниманию мастер-класс по изготовлению поделок из теста на Пасху своими руками.

Пасхальная корзинка

Чтобы сделать пасхальную корзинку из дрожжевого теста, нужно использовать следующие ингредиенты для выпечки:

• дрожжи свежие — 2,5 г
• теплая вода — 1/2 стакана
• молоко — 1/2 стакана
• яйца — 1-2 шт (одно для теста, одно для смазки)
• сахар — 1/4 стакана
• соль — 1/2 чайной ложки
• оливковое масло — 1/4 стакана
• мука — 4 стакана

С помощью пошаговых фото сделать такую ​​интересную поделку из теста на Пасху не составит труда.

Начнем:

1. В стеклянной таре (желательно с глубокими краями) необходимо смешать молоко с водой. Смешайте две столовые ложки воды с молоком и добавьте дрожжи. Хорошо перемешайте и дайте настояться несколько минут.

2. Взбить яйцо, добавить к нему смесь молока, воды и дрожжей, затем добавить оливковое масло, соль и сахар. Тщательно перемешайте до однородной массы.

3. В полученную массу всыпать муку. Сначала нужно добавить полстакана, перемешать, затем постепенно всыпать оставшееся количество муки.

5. Следующий шаг — раскатать готовое тесто в ролики. Используйте термостойкую стеклянную посуду или форму для кексов в качестве формы для ткачества. А перед тем, как приступить к нанесению теста, его нужно завернуть в фольгу.

7. Полученные полоски равномерно нанести на форму, соединяя сверху. В среднем получается 14-15 жгутиков на форму. Теперь на жгуты нужно положить что-нибудь тяжелое и круглое, чтобы получилось дно (можно взять стеклянную тазу)

9.В отдельной миске смешайте одно яйцо, столовую ложку молока и немного оливкового масла. Смажьте этой смесью всю корзинку с тестом.

10. Поставьте корзину на противень, застеленный пергаментной бумагой, в разогретую до 180-190 градусов духовку. Выпекаем 20 минут. Тесто должно приобрести золотисто-коричневый оттенок.

11. Когда вы вынимаете корзину из духовки и снимаете ее с противня, на бумаге остаются следы теста и посуды.На нем следует сделать косичку такого же размера. Это будет бордюр для нашей пасхальной корзины. Для изготовления ручки понадобится проволока. Отмеряем нужную длину, оборачиваем проволоку фольгой, а сверху тестом.

12. Не ждите, пока тесто поднимется, а сразу ставьте его в духовку.

13. Прикрепите готовую окантовку зубочистками, так же вставьте ручку.

Пасхальная корзинка готова! Теперь вы можете украсить ее салфеткой, лентами и положить в нее лепешки и другие пасхальные угощения.

Поделки на Пасху из соленого теста: яйца-крашанки

Для приготовления этих поделок нужно взять следующие ингредиенты:

• мука — 2 стакана
• соль — 1 стакан
• вода — 1 стакан
• краски акриловые или гуашь
• Форма яйцо
• кисти для украшения орнамента
• лента для подвешивания

Если у вас нет подходящей формы, вы легко можете сделать ее самостоятельно. Из пластиковой бутылки нужно вырезать полоску и закрепить скотчем, придав форму яйца.

Начнем делать поделки из теста, в этом нам поможет фото:

1. В глубокой миске (миске) смешать соль, воду и муку, замесить тесто.
2. Раскатать получившееся соленое тесто толщиной 1-1,5 см.
3. При помощи яйцевидных форм «выдавим» яйца из нашего теста.
4. С помощью стержня от старого фломастера или ручки проделайте в получившихся формочках отверстия для ленты.
5. Получившиеся яйца из теста выложить на противень, застеленный пергаментной бумагой для быстрого высыхания.Ставим в духовку на очень слабый огонь, не забываем оставлять приоткрытым, чтобы заготовки не пузырились.
6. После того, как поделки высохнут и остынут, украсьте их по своему желанию. Оставить сохнуть.
7. Берем длинную ленту красного или белого цвета — символы Пасхи и продеваем ее в отверстия в крашеных яйцах.

Получилась чудесная поделка из соленого теста на Пасху в виде гирлянды.

Изготовлен из различных материалов.

Можно использовать салфетки, ватные диски и даже тесто.

К такому творчеству смело можно привлекать детей, которым это будет не только интересно, но и полезно.

Вот несколько очень интересных пасхальных поделок, которые можно сделать из разных материалов:

Поделка из пасхального теста: Яйца пасхальный медальон

Вам понадобится:

Тесто соленое

Линейка

Форма для резки теста

Лопатка

Трубка (для малых отверстий)

Алюминиевая фольга

Краски (акриловые или аэрозольные)

Шпагат или лента.

1. Приготовить соленое тесто. Есть много способов сделать это.

* Если вы не хотите делать тесто, вы можете заменить его полимерной глиной.

Вот один из способов приготовления соленого теста:

2 стакана муки

1 ст. ложка мелкой соли

1 ст. ложка обойного клея

* Смешайте муку и соль. Добавьте в клей немного воды (несколько ложек) и подождите, пока он набухнет.

* Перемешать муку, соль и клей — замесить тесто.Если хотите, можете добавить немного воды. У вас должно получиться тесто, которое липнет к рукам.

2. Раскатайте тесто до желаемой толщины с помощью скалки. В этом примере толщина теста составляет 6 мм.

3. Вырезать из теста куриные яйца.

4. Поместите формы на противень, покрытый алюминиевой фольгой или бумагой для выпечки. Сделайте небольшие отверстия соломкой, чтобы поделки можно было повесить позже.

5.Сначала запекайте при низкой температуре — около 100 C. Затем снимите алюминиевую фольгу и снова поставьте противень в духовку при 125 C. Будьте осторожны, чтобы не обжечься. Можно вместо фольги использовать пергаментную бумагу и выпекать при 120 градусах 2 часа.

Затем выложите соленые тестовые заготовки на решетку.

Можно выключить духовку и дождаться высыхания теста.

6. Начните красить заготовки, а когда краска высохнет, завяжите ленту и повесьте.

Поделки из пасхальных макарон: большое пасхальное яйцо

Вам понадобится:

Макаронные изделия разных форм

Маркеры (маркеры)

Клей ПВА

Краска (аэрозоль)

Большой воздушный шар

Горячий клей.

1. Надуйте воздушный шар.

2. Отметьте место резания на шаре маркером.

3. Нанесите клей ПВА на весь шар, кроме обозначенного участка.

4. Начните наклеивать макароны на шарик так, чтобы получился узор.

5. Когда все высохнет, нужно вынуть шарик — проткнуть иглой.

6. Пора украсить поделку. Все зависит от вашей фантазии.

7. Вы можете поставить поделку на подставку и раскрасить аэрозольной краской — в данном примере золотой.

Поделки из макарон на Пасху своими руками

Вам понадобится:

Куриные яйца

Маленькие макаронные изделия

Клей ПВА

Краски аэрозольные (по желанию).

1. Избавьтесь от яичного содержимого.

2. Нанести на скорлупу клей ПВА.

3. Приклейте к скорлупе небольшие макароны (каждую макаронку можно приклеить, посыпать или обмакнуть в миску).

4. В дополнение к макаронам можно использовать чечевицу или горох.

5. Когда клей высохнет, раскрасьте яйцо. Покрасьте сначала одну сторону, затем закрасьте вторую половину.

Пасхальные поделки из бумаги

Пасхальный цыпленок. Опция 1.

Чтобы сделать такую ​​поделку, для начала нужно нарисовать шаблон.

Пасхальный цыпленок. Вариант 2.

Бумажную курицу можно сделать из бумажных тарелок или картона, из которых вы хотите вырезать круг. Просто сложите бумажную тарелку пополам, вырежьте из цветной бумаги крылышки, глазки, клюв и гребешок и приклейте их к тарелке.

Трехмерный цыпленок

Поделки из пасхальных салфеток: подставка

1.Подготовьте бумажное полотенце и сложите его пополам по диагонали.

2. Загните углы получившегося треугольника вверх, чтобы они соединились с верхним углом. У вас должен получиться квадрат.

3. Прикатайте нижний край квадрата к середине валиком.

4. Теперь переверните ваш дизайн и соедините нижние углы, которые находятся под роликом. Эти углы следует закрепить скрепкой.

5.Переверните заготовку так, чтобы скрепка оказалась сзади. Разведите концы заготовки в разные стороны, и у вас получится красивая подставка для пасхального яйца.

Раскрашиваем яйца салфетками своими руками

1. Обмакните бумажное полотенце в уксус, отожмите излишки и оберните яйцо.

2. Положите яйцо на тарелку или противень и аккуратно начните добавлять капли цветного пищевого красителя.

3.Когда все яйцо окрасится, снимите бумажное полотенце и поместите окрашенное яйцо в картонную коробку.

Поделка из пасхального яйца: декупаж

Вам понадобится:

Белые яйца

Салфетки с красивым рисунком и узорами

Ножницы

Клей ПВА.

1. Отделите верхний слой бумажной салфетки, остальное вам не понадобится.

2. Вырезайте красивые рисунки и выкройки.Вы можете вырезать с белыми краями и не обязательно аккуратно.

3. Подготовьте яйцо и смажьте его клеем или яичным белком.

4. Приклейте выкройку к яйцу и сверху нанесите кисточкой слой клея.

Когда все высохнет, получится красивое пасхальное яйцо.

Поделки из ватных дисков на Пасху: курица

Вам понадобится:

Ватные диски

Желтая краска для яиц

Цветная бумага

Ножницы

Синель проволока

1.Разбавьте желтую краску водой. Окуните в раствор 2 ватных диска и протрите. Затем дайте дискам высохнуть.

2. Из синели проволоки сделайте куриные ножки.

3. Вырежьте из цветной бумаги гребешок, крылья и клюв.

4. Склейте все детали между двумя ватными дисками.

5. Приклеиваем игрушке глазки и курица готова.

Пасхальный венок своими руками

Вам понадобится:

Ивовый венок (можно сделать венок своими руками)

Салфетки бумажные обычные

Гофрированная бумага

Картон цветной и обычный

Ножницы

Простой карандаш

Горячий клей

1.Изготовление украшений для венка. Вырежьте из бумаги несколько кругов разного диаметра: круг для туловища имеет диаметр 5 см, для головы 4,5 см. Чем больше кругов, тем объемнее деталь.

2. Вырежьте из картона еще 2 круга диаметром 2-3 см каждый. Это будет основа курицы.

3. Теперь приклеиваем все заготовки. Сначала нанесите немного клея на центр первого круга и приклейте следующий. Таким образом склеиваем все кружочки.

4. Приклейте кусок картона к одному из кружков.

5. Аналогичным образом нужно приклеить еще одну стопку кружочков.

6. Сделайте небольшие надрезы на кружочках, а затем взбейте кружочки.

7. Вырежьте из цветного картона клюв, ножки и крыло цыпленка. Чтобы скрепить туловище курицы, вырежьте из картона полоску и приклейте к ней все детали — крыло с одной стороны, а все остальное — с другой.

8. Сделайте глазки. Можно использовать пластилин, пуговицы или другие детали, подходящие по размеру и форме.

* При желании можно сделать еще одну курицу другого цвета.

9. Изготовление декоративных цветов и яиц. Возьмите салфетки для пыли. Можно использовать войлок, но он дороже. Вырежьте овалы, которые будут пасхальными яйцами, и различные узоры для них.

Соленое тесто

На нашем сайте вы можете увидеть множество различных поделок, созданных на основе соленого теста .

Вот один из рецептов, для изготовления соленого теста :

1 Смешайте стакан муки и 1 стакан соли.

Затем влейте 125 мл воды (объем приблизительный, так как количество воды может зависеть от вида муки, которую вы взяли для теста). Снова перемешайте эту массу ложкой, а затем вымесите руками до однородности. Некоторые используют для этого миксер.

Кстати, воду можно заменить желе, приготовленным из картофельного крахмала (1 столовую ложку крахмала растворить в 1/2 стакана холодной воды. Затем добавить в эту жидкость 1 стакан кипяченой воды, периодически помешивая. Когда кисель загустеет и становится прозрачным, снимаем с огня. достали пасту). От такой замены тесто только выиграет — оно станет более пластичным.

Только не переусердствуйте! Если тесто слишком мягкое, замесите его с небольшим количеством муки и соли. Тесто соленое должен быть плотным.

Теперь можно лепить ! Лепить лучше всего на сковороде или доске — это хорошее место для просушки. Сама сушка осуществляется при температуре + 80С в духовке в течение часа или от батареи (зимой). Время высыхания зависит от толщины фигурки.

Если нужно цветное соленое тесто , то его можно раскрасить либо на стадии замеса, используя пищевые красители, либо гуашь, что удобно при работе с маленькими детьми; или покрасить готовое изделие после полного высыхания.

А у наших мастериц есть свои тонкости и секреты работы с соленым тестом . следовательно , перейти в блог , чьи работы вам понравились и спрашивайте! Уверена, мастерицы с радостью поделятся с вами!

П.С. Памятка о том, как сделать требуемый цвет:

синий = синий + белый

розовый = белый + красный

фиолетовый = синий + розовый

зеленый = синий + желтый

оранжевый = желтый + красный

коричневый = зеленый + красный

изумруд = зеленый + синий

телесный = светло-розовый + немного желтого

золото и серебро получится, если добавить соответствующий цвет гуашью или акрилом, точно так же можно получить тесто с глиттером (гуашевый гель )

При работе с соленым тестом многие люди придумывают удивительно красивые имена — тестопластика , биокерамика и чет, мука ! Но как ни крути — результат порой превосходит все наши ожидания! Рождение шедевра из соленого теста — всегда событие! Удачного творчества и умиротворения всем!

Пасха

Пасха (древнегреческий . πάσχα, лат. Пасха , с иврита. פסח пасха , букв. из Евр. «Проходящий мимо») в христианстве; См. Также Воскресение Христа (древнегреческий . Ἡ νάστασις τοῦ Ἰησοῦ Χριστοῦ) — древнейший христианский праздник; самый главный литургический праздник около года. Установлен в честь воскресения Иисуса Христа. В настоящее время его дата в каждом конкретном году рассчитывается по лунно-солнечному календарю (переходящий праздник).

Мастер-класс

Мастер-класс (МК) — Это передача мастером (учителем) своего профессионального опыта, его последовательные выверенные действия, приводящие к заранее заданному результату.

Для публикации мастер-класса работа должна быть авторской (придуманной и сделанной вами). Если вы использовали чужую идею, необходимо указать автора. (Ссылка на источник не должна вести на сайт, содержащий продажу товаров или услуг, поскольку ссылки на коммерческие сайты запрещены согласно пункту 2.4. PS).

Ваш мастер-класс не должен полностью дублировать уже существующий в Стране Мастеров. Перед публикацией проверьте через поиск, нет ли на сайте похожих МК.

Процесс нужно фотографировать поэтапно (см. Советы по фотографированию поделок) или снимать на видео (см. Как загрузить видео).

Порядок оформления: первая фотография — готовая работа, которую предлагается выполнить, вторая фотография — материалы и инструменты, необходимые для работы (или их подробное описание), затем этапы МК от первого до последнего. .Финальное фото (результат работы) может повторять самое первое. Фотографии должны сопровождаться четкими и грамотными комментариями о процессе.

Если вы уже публиковали свой МК на другом сайте и также хотите опубликовать его у нас, то вам необходимо соблюдать все правила проектирования МК, описанные выше. Другими словами: в записи с типом МК нельзя просто поместить фото готового изделия и ссылку на мастер-класс на другом сайте.

Внимание: все мастер-классы в Стране Мастеров проверены ассистентами сайта.Если требования раздела Мастер-класс не соблюдены, тип записи будет изменен. В случае нарушения Пользовательского соглашения сайта, например, нарушения авторских прав, запись будет удалена из публикации.

Накануне самого почитаемого и долгожданного праздника весны — Воскресения Христова православные христиане вручную, вложив частичку души, изготавливают традиционные пасхальные атрибуты. Яркая традиция создания уникальных символических пасхальных украшений и подарков жива и сегодня.

Украшения и сувениры на Пасху традиционно ассоциируются с главными символами этого праздника: пасхальными яйцами, красками, куличами, ангелочками, венками, корзинами и свечами. Создание пасхальных атрибутов — процесс творческий и увлекательный. Расписные и крашеные яйца — главный символ Воскресения Господня. По православному обычаю именно с них и начинается прекращение поста перед праздничным застольем. В этот день православные христиане обмениваются разноцветными яйцами с пожеланиями добра и счастья.

В качестве сувенира он может стать отличным подарком, который на долгие годы будет напоминать о своем создателе. Эффектные яйца легко создать из вышивального материала. Заготовки из пенопласта для этих целей продаются в торговых точках с поделками. Однако сделать их можно самостоятельно.

За основу для сувенира можно взять пустую яичную скорлупу, но из-за ее хрупкости с ней придется работать очень осторожно. Такие заготовки смазывают клеем и заворачивают, стараясь получить определенный узор.Готовое изделие можно украсить бусинами, бусинами, стеклярусом, пуговицами, стразами или пайетками.

Превратить заготовки из пенопласта в небольшой шедевр с помощью обычных швейных булавок и пайеток сможет даже новичок.

Для этого заготовка предварительно окрашивается. Затем в него втыкаются булавки с разноцветными головками, предварительно надев блестки. Этот способ очень простой и удобный в том смысле, что всегда можно исправить ошибки в работе.

Соленое тесто — идеальный материал для пасхальных сувениров

Соленое тесто можно считать идеальным сырьем для создания уникальных поделок.После высыхания он становится очень твердым и может храниться долгие годы. Из этого материала можно создать оригинальные подсвечники, нарядные подставки, сувенирные поделки в виде яиц, тортов и экстравагантных венков, декорированных листьями и цветами, которые перекликаются с праздничным весенним настроением.

Для приготовления соленого лепного теста понадобится следующее.

Для приготовления формованной массы нужно смешать соль с мукой и развести холодной водой. Замесить эластичное тесто (лучше миксером), постепенно добавляя в смесь растительное масло.Хорошо перемешанная масса должна быть полностью однородной. Готовый материал для лепки хорошо подержать некоторое время в холодильнике, а после уже можно использовать для лепки.

Можно окрасить лепнину даже во время замешивания, добавив пищевой краситель, яичный краситель, свекольный или морковный сок, или гуашь. А уже готовые фигурки можно раскрасить, используя ту же гуашь или аэрозольную краску. Однако в этом случае красить изделия необходимо только после того, как они полностью высохнут.Сушить поделки можно двумя способами: в духовке (при температуре 80С) или на батарее центрального отопления.

Остатки лепного материала можно несколько дней хранить в закрытой посуде в холодильнике.

Объемные и плоские варианты для поделок

Для лепки объемного яйца потребуется основа, чтобы продукт быстрее высох. Для этого можно использовать пустую яичную скорлупу, пачку фольги или пластик внутри от киндер-сюрприза. Есть повод сделать заготовки заранее, чтобы они успели хорошо просохнуть.Также можно заранее сделать подставку для будущего сувенира.

Готовая соляная масса должна быть вылеплена поверх существующей основы, образуя яйцо. Далее следует сушка, после которой можно нанести на поделку нужный узор, украсить лепными фигурками, бусинками, перьями и т. Д. Готовое изделие желательно покрыть лаком, чтобы со временем тесто не потеряло твердость.

Но сделать плоский сможет даже ребенок. Причем такими поделками можно украсить не только дом внутри, но и повесить во дворе.Для лепки плоских сувениров дополнительно потребуются следующие материалы:

• скалка;
• линейка для измерения толщины прокатываемого слоя;
• форма или трафарет;
• трубочка для коктейля;
• пергамент;
• шпагат или ленты.

Раскатайте тесто на пергаменте до толщины 5 мм. Далее с помощью формочки или трафарета вырезаем заготовки для будущих сувениров. Удалите излишки материала и сделайте отверстия для ленты с помощью коктейльных трубок.

В качестве украшения пасхального яйца из соленого теста при желании можно нанести объемный узор с помощью кружева или гипюровой салфетки. Вы можете нарисовать узор с помощью палочки для лепки. А можно из остатков лепного материала слепить объемную композицию и сразу закрепить на поделке. Это оставлено на усмотрение и вкус автора произведения.

Готовые изделия просушите, а затем раскрасьте аэрозольной краской, корректором или кистью. Поверх краски можно нанести сухие блестки.Когда краска высохнет, покройте лаком и дождитесь полного высыхания.

По окончании работы продеть в дырочки ленточки или цветной шпагат и повесить готовые шедевры на самодельную пасхальную елку, на дверь или подарить близким.

Мастер-класс по хлебу на закваске с Патриком Райаном | Мел

https://www.copymethat.com/r/WOnvni9zm/sourdough-bread-masterclass-with-patrick/

44328549

УМвниГф

WOnvni9zm

Мастер-класс по хлебу на закваске с Патриком Райаном

Белая закваска:

(для приготовления 2 буханок.Разделите порции на один буханку)

800 г крепкой белой муки
10 г соли
460 мл воды
320 г закваски
Добавьте муку в чистую миску для смешивания. Смешайте соль с мукой. Добавьте в муку воду и закваску. Соедините все ингредиенты вместе, чтобы получилось грубое тесто.
Выложите тесто на чистую поверхность и месите примерно 10 минут или до тех пор, пока не появится эффект оконного стекла. Тесто должно быть гладким, мягким и эластичным.
При замешивании не беспокойтесь, если тесто немного влажное или липкое. Не поддавайтесь искушению добавить лишнюю муку.
Верните тесто в миксерную чашу, накройте пищевой пленкой и дайте тесту настояться в течение 4 часов при комнатной температуре.
Через 4 часа переверните тесто на чистую рабочую поверхность и отбейте тесто. Отбрасывание простого теста включает в себя удаление воздуха из теста, что помогает выровнять температуру внутри теста.
Сформируйте из теста плотный круглый шар.

• 50 г муки грубого помола
• 50 г воды

Направления на ilovecooking.