Латте-арт: картины Ван Гога и другие шедевры в чашке с кофе
Мне 31 год. Я двукратная победительница российских турниров по латте-арту (искусству рисования на молочной пене). У нас с мужем шесть кофеен в Москве и одна в Новосибирске. Посетители, заказывая капучино, получают не только удовольствие от вкуса напитка, но и эстетическое наслаждение. Ведь на поверхности их напитка – всегда оригинальное изображение: рыбка, цветок, животное и даже целая картина или портрет самого гостя.
Как я стала латте-артистом
Я родом из Тольятти. Приехала в Самару учиться на инженера-технолога общественного питания. После первого курса меня отправили на практику в кофейню. Это было настоящее везение: там работали супер-профи. За месяц меня обучили всему, что должен уметь бариста: разбираться в сортах кофе, оценивать вкус, управляться с профессиональной кофемашиной. И делать все это быстро и красиво. К тому же мой тренер Павел Сериков (мы до сих пор большие друзья), преподал мне азы латте-арта.
На работе я выпиваю по 5–6 чашек кофе в день. Вне работы меньше – 2 или 3. Дома завариваю с утра целый литр на всю семью моей любимой «Эфиопии»
С тех пор я решила всерьез заниматься кофе. И мечтала выиграть российский чемпионат по латте-арту – шла к этому 7 лет. Участвую с 2007 года. Успела за это время много где набраться опыта.
Классические рисунки – это розочки, сердечки и лебеди. Более сложные вещи, например, этот карп, уже авторскиеДва лета провела в США в Сиэтле, там в маленькой кофейне меня научили обжаривать кофе. Полтора года жила в Казахстане, работала у Павла Серикова и преподавала. В 2011 году переехала в Москву к своему мужу – он тоже из ресторанного бизнеса, и мы решили, что будем открывать собственные кофейни. Три года была шеф-бариста в «Кофеине» и «Даблби». И все это время упорно тренировалась, чтобы занять первое место в чемпионате.
О развитии латте-арта в мире
Родина латте-арта – Италия, в конце 80-х годов прошлого века неизвестному бариста пришла в голову идея рисовать узоры на молочной пене.
Занятие быстро стало популярным. И вот уже в начале 2000-х мода на латте-арт охватила страны Европы, затем США и добралась до государств Азии. Именно азиатские художники – сейчас первые в мире. К примеру, корейский бариста Ли Кан Бин первым придумал копировать на молоке картины известных художников. Для демонстрации своих работ латте-артисты используют социальные сети: ролики с мировых чемпионатов собирают миллионы просмотров, а у Ли Кан Бина – около 300 тысяч подписчиков в Инстаграме.
О чемпионатах по латте-арту
В мире латте-художников победа в чемпионате – это прежде всего статус, повышение квалификации. Но еще и стимул придумывать что-то новое, экспериментировать. Методом проб и ошибок. Примерно за месяц до конкурса я начинаю ежедневные скрупулезные тренировки: придумываю и довожу до совершенства новый рисунок на молоке.
В день на эту работу уходит до ста чашек кофе. Это кофе на выброс – я его просто выливаю в раковину. Ох, сколько потраченных денег и нервов! А картина получается далеко не сразу: я оттачиваю каждую линию, каждый штрих. Очень радуюсь, когда хотя бы краешек композиции удается.
Сейчас моя цель – стать четырехкратной победительницей в чемпионате бариста
2014 год стал для меня годом больших побед. Я была на седьмом небе от счастья, потому что наконец выиграла российский чемпионат по латте-арту. Никаких денежных призов победитель не получает, зато его отправляют на международный турнир. Я поехала в австралийский Мельбурн. Именно там я нарисовала свою пчелку. Мы с мужем назвали ее Crosby. Она стала логотипом и именем сети наших кофеен: первую мы тоже открыли как раз в 2014 году.
Пчелка, с которой началась история наших кофеен Второй раз я победила в российском чемпионате в 2017 году. И участвовала потом в международном турнире в Будапеште: получила очень высокий балл за придуманного мною карпа – 5,5 из 6, но заняла только 16-е место из 47 участников.
Как проходят чемпионаты
Оценивают бариста на конкурсах по нескольким критериям. Во-первых, нужно сделать два одинаковых рисунка – две идентичные чашки. А потом уже смотрят на симметрию и гармонию, на контраст и, наконец, на общую привлекательность. Рисунок должен нравиться всем и быть понятным, «читаемым». Заходит в кафе посетитель, заказывает кофе, получает свою чашку и ахает: «Как красиво!» Вот тогда ты молодец.
Сообщество латте-артистов очень небольшое и дружноеЕсть турниры строго по латте-арту, а есть классические чемпионаты бариста. В них я тоже участвовала. Условия конкурса совсем другие. За 15 минут нужно приготовить четыре эспрессо, четыре капучино и 4 авторских напитка.
Есть у меня и еще одна заветная мечта: я хочу издать книгу с подробными инструкциями по латте-арту
Латте-арт быстро развивается. Когда я первый раз ездила на мировой чемпионат, уровень участников был примерно одинаковый, да и сами рисунки не слишком замысловатые, сейчас же они очень искусные.
Классическими считаются розочки, сердечки, лебеди. Более сложные вещи – уже авторские. Сейчас опытный художник может нарисовать на молоке все, что угодно: любое животное, героя мультиков, портрет посетителя кафе, картину известного художника.
Как рождаются рисунки
Для создания рисунка подходит капучино, в основе которого – эспрессо и вспененное молоко. Чем молоко качественнее, тем лучше взбивается в эластичную, глянцевую и однородную пену. Для латте-арта нужно молоко с высоким содержанием белка и низкой температурной пастеризацией – тогда белок не распадается и пена густая и эластичная. Жирность же вовсе ни при чем. Кофе – горький, терпкий итальянский – используем темной обжарки. Цвет эспрессо получается плотным, рисунок более контрастный. Я в основном использую питчинг. Это не занимает много времени: 1,5 минуты и готово. Но чтобы поразить воображение гостя, и когда он может подождать 5 минут, я создаю что-то особенное.
Часто мы заменяем коровье молоком растительным – кокосовым, миндальным, фундучным.
Практически 30% всех заказов – кофе именно на таком молоке
Есть техника, которую я изобрела сама, – браунинг (от английского brown – коричневый). Браунинг отличается от других техник тем, что красителем становится цвет самого эспрессо. Его крема (пенка) добавляются на поверхность взбитого молока и затем выливаются уже в чашку капучино. Получается рисунок с разными оттенками коричневого. А когда я хочу сделать картину разноцветной, подчеркнуть детали, нарисовать выразительные глаза, перышки у птички, я беру этчер – тонкую металлическую палочку.
Карпа я придумала для международного турнира в Будапеште Искусство латте-арта мимолетно: вот готова чашка кофе, через 30 секунд посетитель ее выпивает, и твой рисунок уходит в небытие. Для меня самыми радостными моментами в работе как раз становятся вот эти 30 секунд, когда гость любуется рисунком и не хочет добавлять сахар, чтобы его не испортить. Восторженные возгласы «вау!», «как круто» чаще мы слышим от женщин, чем от мужчин.
Но и они бывают не скупы на комплименты. К тому же мужчины любят давать задания: «В следующий раз нарисуете мне единорога». Устраивают нам своеобразную проверку. Страшнее всего рисовать для коллег: они замечают ошибки. И тогда изволь все исполнить без сучка без задоринки.
Где черпать вдохновение
Каждому латте-художнику приходят в голову оригинальные идеи для рисунков. Но, должна признаться, часто мы подсматриваем их у своих коллег в Инстаграме. Очень много азиатов выкладывают туда видео своих работ. Победительница международного турнира 2019 года итальянская художница Мануэла Фенсоре вовсе не скрывает, что вдохновляется творчеством своих собратьев по цеху: так и пишет в Инстаграме – «спасибо за идею». Нас, латте-артистов, на самом деле не так уж много. И мы дружим.
В нашем телеграм-чате – 167 человек со всей России, мы постоянно переписываемся
Из последних моих достижений – два льва, один повторяет логотип «Пежо», а второй – морда льва с большой пышной гривой и открытой пастью.
На одном из чемпионатов я нарисовала гербы королевств из «Игры престолов». В передаче «Я могу» Леонида Якубовича мне удалось за 5 минут воспроизвести картину Ван Гога «Звездная ночь». У меня была огромная чаша на 7 литров молока, рисовала простой ложкой, используя пищевые красители.
Какую цель я преследую
Все наши сотрудники умеют рисовать классические рисунки на молоке, а некоторые ребята – настоящие мастера, и я помогаю им готовиться к чемпионатам. В этом году один из моих учеников Темирлан Мырзабай прошел отборочный этап в Питере, и мы оба будем участвовать в российском чемпионате (на отборочном турнире в Москве я заняла первое место). Наша цель – привить людям любовь к качественному кофе. Ведь в России по-прежнему многие пьют по утрам растворимый…
Как этому научиться
Дома, просматривая ролики в YouTube, вы латте-арту не научитесь. Надо идти к индивидуальному тренеру на мастер-классы.
Специальных школ латте-арта в России нет, но есть школы бариста, там вам объяснят, как рисовать на молоке. Для того, чтобы создавать такие картины, нужна профессиональная кофемашина с большим бойлером, она взбивает молоко особым образом. Это удовольствие не из дешевых. Нет смысла покупать ее домой. Обычные кофе-машины тоже взбивают молоко, но оно получается совершенно другой структуры.
Картина «Сова с чашкой кофе»
Пн — Пт: с 10:00 до 19:00
Сб: с 10:00 до 17:00
Вс: выходной
Самовывоз: уточнять
0 товар(ов) — 0,00 грн.
В корзине пусто!
Рекомендуемые товары
С нашими картинами вы получаете:
Качественные полотна
Все полотна для картин: натуральные холсты или синтетика, проверены временем и опытом, что отражается в надежности и высоком качестве материала.
Печать высокого разрешения
Любое изображение печатается с оптимально высоким качеством и экологически чистыми чернилами без запаха, предназначенных для интерьерного использования.
Сосновый подрамник
Подрамник изготавливается из брусков натуральной клееной сосны без сучков с бортиками и имеет 2 разновидности: с сечением 18*40 мм и 22*55 мм.
Покрытие защитым лаком
По желанию (доп. услуга) картина покрывается безопасным защитным лаком, придавая сочности краскам и защищенности полотну. Тип лакировки выбирается индивидуально.
Набор креплений
В комплекте с картинами идет набор необходимых креплений в зависимости от конструктива картины и макет-инструкция для удобного развешивания модулей на стене.
Надежная упаковка
Для безопасной транспортировки все картины надежно упаковываются в защищенный контейнер, для предотвращения механических повреждений.
Для нас важно КАЧЕСТВО!
Ответы на основные вопросы:
1.
Вы сами производите картины или перепродаете чужие?
Мы являемся полноценными производителями картин включая печатный цех и багетную мастерскую с более чем 5 летним опытом.
Все работы мы выполняем своими силами на собственном производстве с применением профессионального оборудования.
Мы не перепродаем картины чужого производства.
2.
Картины, представленные на сайте уже есть в наличии? Какие сроки получения картины?
У нас нет в наличии картин на складе, кроме картин которые в работе.
Все картины изготавливаются индивидуально под вас, с той конфигурацией, которую вы выберете.
Сроки на изготовление в среднем до 5 раб. дней.
Срочные заказы исполняются за 2 раб. дня. Доплата за срочность +20%.
3.
Цена на ваши картины самая низкая по рынку?
Скорее всего нет.
Наша цель – быть не самыми дешевыми или дорогими, а оптимально доступными по цене с неизменно достойным качеством.
На рынке всегда есть кто-то, кто сделает «подешевле», экономя при этом на всем, начиная от материалов и качества печати, заканчивая качеством сборки картины и комплектацией.
4.
Почему заказать картину мы должны именно у вас?
Вы нам, конечно, ничего не должны) Но если все же вы примете решение о покупке, то мы гарантируем вам:
- безопасные фирменные ЭКО чернила без запаха
- детализированную насыщенную печать без артефактов с исходников высокого разрешения
- надежные и крепкие холсты
- добротную сборку и полную комплектацию
- хорошо защищенную упаковку
- профессиональную помощь дизайнера и консультации
5.
Что позволяет добиваться высокого качества продукции?
Наша специализация – это интернет-магазин. Мы не работаем с крупной розницей, и, соответственно, не являемся конвейером, что позволяет нам сконцентрировать усилия в большей степени на качестве, чем на количестве, не экономя при этом на чернилах, холстах, дереве и прочих нужных составляющих.
Мы не стараемся заменить качество изделия псевдо выгодами, такими как отсутствие предоплаты, бесплатная доставка товара в любой ценовой категории и т.
6.
Вы не мошенники? Почему есть предоплата? Какие гарантии что я получу достойный результат?
Работа в сфере «изделий на заказ» всегда граничит с определенными условиями отличными от сферы «изделий со склада». Одно из них — предоплата. Условия возврата при этом никто не отменяет.
Изготовление цветопробы по требованию; наличие физ. адреса в Киеве; рабочая система онлайн-платежей для юр. лиц; фото и видео материалы с нашим брендом — все это факторы, минимизирующие ваши опасения.
- Последние
- Хиты продаж
- Акции
Примеры работ
Загрузка…
результатов для «Кофейная живопись» Картины
Кофейный аромат.
картины, 15,7 Вт x 11,8 ч x 0,7 дня в
$ 570
Отпечатки от 40
кофейные латте мечты
картины, 8,3 Вт x 11,7 H x 0,1 D в
Paradise
.
x 30 В x 2 Г в
13 500 $
Вместе
Картины, 18,9 Ш x 11,8 В x 0,6 Г в
Три гвоздики
Картины, 11,6 Ш x 7,7 В x 0 Г в дюймах0003
$ 660
Отпечатки от $ 44
Girl — Coffee Painting
Картины, 19,7 Вт X 19,7 H x 0,6 D в
Кофе 101-9
, 15 Вт.
Отпечатки от 40 долларов
Кофе акриловая оригинальная живопись природа художественная художественная работа
картины, 6,9 Вт x 9,8 ч x 0,1 дня в
$ 220
Отпечатки от 40
Безысловные
, 19,7 Вт x 27.6 ч. 0,1 D D. D D. в
9685 $
Репродукции от 40 $ 0 D in
700 $
Принты от 49 $
Кофейная картина.
Букет цветов в вазе.
Картины, 11,6 Ш x 16,3 В x 0 Г
185 $
Репродукции от 40 $
Утренний кофе в саду.
Картины, 13 Ш x 16 В x 0,8 Г в
575 $
Репродукции от 40 $
Кофе оригинальная акриловая картина Winter Artwork Snow Art
Картины, 7,9 Ш x 10,2 В x 0,2 Г в 9090 0 34
2 $ 40 долларов США
My Morning Coffee Cappuccino
Картины, 20 Ш x 24 В x 0,5 Г в
285 долларов США
Отпечатки от 40 долл.
500 долларов
Отпечатки от 243 долларов
Кофе 101-5 Universal Healthcare
Картины, 15 Ш x 11 В x 0,1 Г в
300 долларов США
Отпечатки от 95 долларов США в
160 $
Принты от 40 $
Весь мир — сцена — Кофе Картина #1
Картины, 7,9 Ш x 11,8 В x 0 Г в
540 $
Принты с кофе 034 $ 9004 картина
Картины, 11,8 Ш x 15,7 В x 0,4 Г,
Mind like the Moon – Coffee Painting #2
Картины, 7,9 Ш x 11,8 В x 0 Г,
490 $
Репродукции от 50 $ Кофе Gosips
1 9000 живопись / турецкая плитка
Картины, 14,1 Ш x 14,1 В x 1,2 Г в
Человек не может выжить без природы — Кофе Картина #8
Картины, 7,9 Ш x 11,8 В x 0 Г в
570 $
Отпечатки из $51
Девушка — кофейная картина
Картины, 19,7 Ш x 19,7 В x 0,6 Г в
Ствол дерева — Оригинальная картина с кофе № 9
Картины, 7,9 Ш x 11,8 В x 0 Г в
Futnani Chambers — Kolkata
Картины, 82 В x 0,1 Г в
1660 долларов США
Отпечатки от 83 долларов США
Древняя дверь — Оригинальная кофейная картина № 12
Картины, 15,7 Ш x 11,8 В x 0 Г в
Тайная вечеря
x Ш x 20 В,Картины 0,5 D in
3 270 долл.
США
Отпечатки от 71 долл. США
Одуванчики с кофеином
Картины, 10 Ш x 8 В x 0,1 Г в
185 $
Репродукции от 40 $
Чашка кофе для вас.
Картины, 13 Ш x 16 В x 0,8 Г в
575 $
Репродукции от 40 $
Хочу.
картины, 9,6 Вт x 7,7 H x 0,8 D в
$ 150
Отпечатки от 40
Panca Mahabutha (пять основных элементов)
, 40 Вт x 47,3 H x 1,5 D в
$ 5,450
9000 9000 9.0002 Forest Reflection — Coffee Painting #10Картины, 7,9 Ш x 11,8 В x 0 Г в
470 $
Отпечатки от $44
Coffee Drips
Картины, 11 Ш x 14 В x 9003 Г Кофейная кружка Art with Flower Design
Картины, 11 Ш x 14 В x 0 Г в
Арабская каллиграфия
Картины, 12,8 Ш x 20,9 В x 0,1 Г в
У открытого окна.
Картины, 30,5 Ш x 30,5 В x 0,8 Г в дюймах
3770 $
Отпечатки от 40
выберите из кофе
картин, 39,4 Вт x 47,2 H x 0,8 D в
$ 3 641
Отпечатки от 40 долларов
Клеопатра
, 12,5 Вт x 17.7 ч. X 0,3. $ 1,203,37
CISMIGIU PARK
Картин, 32 Вт x 40 H x 1,5 D в
$ 3 210
Bimo Suci
, 49,2 Вт x 49,2 H x 0,6 D в
$ 2,710
Love in Coron Times
3
Love in Coron3
Love in Coron$ 2,710
Love On Cory Times
3
.
, 39.4 W x 55,1 H x 0,8 D в
$ 2 070
Отпечатки от 155
после Corona
картины, 15,7 Вт x 55,1 H x 0,8 D в
$ 1,710
Рост — кофе. , 7,9 Ш x 11,8 В x 0 Г в
700 $
Отпечатки от 46 $
Кофейни и горячий шоколад Акриловая живопись
Картины, 30 Ш x 24 В x 0,8 Г в
Pramodya Ananta 9, 8. Ш x 11,7 В x 1,2 Г в
Breakfast Blend
Картины, 6 Ш x 6 В x 1,5 Г в
290 $
Репродукции от 40 $
Coffee in my Teacup III Teacup II
картины, 28 Вт x 28 ч x 0,8 дня в
Остаточные пятна #2
Картины, 11 Вт x 14 ч x 0,1 дня в
$ 290
Отпечатки от 100 долларов
Угла
12
угол-правый1 — 50 из 66 картин
50 результатов на странице
25 результатов на странице50 результатов на странице100 результатов на странице
25 результатов на странице50 результатов на странице100 результатов на странице
ГлавнаяPaintingscoffee-painting
Coffee Art Pictures | Скачать бесплатные изображения на Unsplash
Coffee Art Pictures | Скачать Free Images на Unsplash- ФотоФотографии 10k
- Стопка фотографийКоллекции 10k
- Группа людейПользователи 0
кофе
чашка кофе
beverage
latte art
espresso
coffee shop
Unsplash logoUnsplash+
In collaboration with Hans Isaacson
Unsplash+
Unlock
lattecappucino
Kanwardeep Kaur
melakamalaccamalaysia
–––– –– –– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.
Tyler Nix
Кофе фотографиибаристаHD обои компьютера
Nathan Dumlao
two guns espressomanhattan beachHq background images
Nathan Dumlao
cafelatteetulip
Fahmi Fakhrudin
Food images & picturesmalangbokeh
Unsplash logoUnsplash+
In collaboration with Ravi Sharma
Unsplash+
Unlock
lattecoffee cup
Nathan Dumlao
drinkdineeat
Haydn Golden
cafe moodmorning coffeemorning
Reinaldo Kevin
indonesiajakartaFlower images
Blake Wisz
united stateskailua-konaglasses
cupespressofroth
Unsplash logoUnsplash+
In collaboration with Hans Isaacson
Unsplash+
Unlock
beveragelatte art
Rizky Subagja
coffee tablehygge coffee & roasterytable
Натан Думлао
javacoffee shop
Натан Думлао
ложкаблюдцекофейник
Nathan Dumlao
plantHd green wallpaperssucculent
Timothy Barlin
Brown backgroundsHd dark wallpapersshapes
Unsplash logoUnsplash+
In collaboration with Valeriia Miller
Unsplash+
Unlock
beveragestreetstyleHd wallpapers
Alin Luna
beanukrainecoffee bean
латтекапучино
cafelatteetulip
латтеккофейная чашка
cafe moodmorning coffeemorning
United Stateskailua-konaglasses
drinklatte art
javacoffee shop
plantHd green wallpaperssucculent
drinkstreetstyleHd wallpapers
–––– –––– –––– ––––– –––– –––– –– –––– – – –– ––– –– –––– – –.
melakamalaccamalaysia
Кофе фотобаристаHd обои компьютер
two guns espressomanhattan beachHq background images
Еда images & imagesmalangbokeh
drinkdineeat
indonesiajakartaFlower images
cupespressofroth
coffee tablehygge coffee & roasterytable
spoonsaucercoffee guy
Related collections
coffee art
11 photos · Curated by shayla rodencoffee shop wall art
31 photos · Curated by colette SengerИскусство кофе
5 фото · Куратор Ноэль Понсе0003lattecappucino
Food images & picturesmalangbokeh
lattecoffee cup
indonesiajakartaFlower images
beveragelatte art
javacoffee shopshop
Brown backgroundsHd dark wallpapersshapes
beanukrainecoffee bean
melakamalaccamalaysia
cafelatteetulip
cafe moodmorning coffeemorning
united stateskailua -konaglasses
ложкаблюдцекофейник
drinkstreetstyleHd обои
–––– –––– –––– – –––– – –––– –– – –– –––– – –– ––– –– –––– – –.