Острый перец сорта на подоконнике: Какие сорта горького перца выращивают на подоконнике?

Содержание

Какие сорта горького перца выращивают на подоконнике?

Горький перец на подоконнике – это не только нужная специя, которая всегда под рукой, но и отличное декоративное украшение дома, легкое в выращивании. Горшочек с ярким красивым растением послужит изысканным декором для любого дома, а пикантный вкус такой острой специи сделает этот перчик незаменимым на кухне у каждой хозяюшки.

Вырастить в домашних условиях возможно и сладкий болгарский перец и жгучий острый, сорта Дракоша или иной. Как высаживать семена на рассаду и об условиях посадки в квартире расскажем далее.

Характеристика растения

Для выращивания на подоконнике селекционеры специально вывели несколько сортовых разновидностей острого перца. Такой комнатный перец также делится на плодовую разновидность и декоративную (без плодов).

Плодовая разновидность комнатного острого перца представляет собой многолетник, который достигает в высоту не больше 40 см. Растение имеет яркие зеленые листочки и разноцветные плоды насыщенного окраса: алого, солнечного или апельсинового цвета.

Выращивание комнатного перца не составляет особого труда и не требует особых знаний и премудростей. Весьма неприхотливо и нетребовательно в уходе.

Подоконник идеально подойдет для выращивания светолюбивого перца

Выращивать и сажать перчик рекомендуют исключительно на подоконниках, так как овощ очень солнцелюбив, и при достаточном солнечном освещении обязательно порадует вас красивыми плодами с пикантным острым вкусом.

Цветение начинается в июне. В этот период на стеблях появляются нежные белые цветочки с легка желтоватым оттенком.

Как вырастить в домашних условиях на подоконнике

Чтобы получит на подоконнике растение с красивыми плодами необходимо высеять семена на рассаду. Делают это в конце февраля – начале марта.

Чтобы ускорить процесс произрастания семян их можно предварительно термически обработать. Для этого семена заливают теплой водой (не выше 40 градусов) и закупоривают в термосе на 3 часа.

Подготовка грунта и горшка

Почва для семян обязательно выбирается питательная.

Ее можно подготовить самостоятельно. Для этого смешивают 5 частей перегноя, 2 части дерновой земли и торфа и 1 часть песка. На дне емкости обязательно должен быть дренаж. Для этого подойдет мелкий керамзит или галька.

Перцу необходима питательная почва

Грунт необходимо дополнительно дезинфицировать: обработать кипятком, или раствором марганцовки и хорошенько прорыхлить. Семена высеиваются на глубину 1 см.

Выращивание рассады из семян

Емкости накрывают стеклом или пленкой и оставляют в теплом месте, где температура не должна быть ниже 20-25 градусов.

В качестве емкости можно использовать обычный горшочек или ящик, все зависит от того, какое количество семян высеивается.

Первые всходы появляются уже через 7 – 10 дней. В помещении должно быть достаточное количество солнечного света.

При появлении первых всходов растения пикируют в отдельные горшочки. Когда на всходах появляются несколько настоящих листочков, их снова пикируют, при этом выбирают самые сильные и крепкие ростки.

Рассаду перца необходимо пикировать после появления первых всходов

Растению необходимо достаточное количество влаги тепла и света, на любом этапе выращивания.

Во время произрастания рассады необходимо следить за тем, чтобы всходы сильно не вытягивались. Для этого им нужно обеспечить определенную температуру окружающей среды.

Когда появляются первые листочки, то в течение 7 дней необходимо снизить температуру до 20 градусов. А когда появляются три настоящих листочка обязательно воспроизвести пикировку в просторный горшок. На постоянное место рассада высаживается по истечении 2 месячного срока после высадки семян.

Уход за комнатным горьким перцем

Чтобы выращивать горький перец на подоконнике необходимо обеспечить ему свет и тепло.

Удобрение

Очень любит такой перчик разного рода подкормки. Самое оптимальное удобрение, это 2 столовые ложки золы смешанные с 3 литрами воды. Смесь должна хорошо настояться. Удобрять необходимо каждые две недели.

Для подкормки перца подойдет древесная зола, разведенная в воде

Можно использовать азотные удобрения, но гораздо реже. С такими удобрениями важно не переусердствовать, иначе можно остаться без урожая.

Полив

Почву необходимо регулярно рыхлить и поливать два раза в неделю теплой отстоянной, или очищенной водой. Нужно следить, чтобы грунт в горшочке не пересыхал, но и не был постоянно сырым. И то и другое будет способствовать разным заболеваниям растения.

В зимнее время можно не использовать удобрения и поливать растение гораздо реже. Если воздух в помещении сухой, можно немножко увлажнять листочки, сбрызгивая их водой из пульверизатора.

В теплое время года горшочки выносят на балкон, или на улицу.

Плодоношение

При соблюдении всех рекомендаций и правил выращивания растение зацветет

в мае – июне, а плодоношение будет продолжаться до конца осеннего периода.

При соблюдении рекомендаций перец зацветет уже в начале мая

Температурный режим

Примерно до февраля растение можно содержать в помещении при более прохладной температуре, но не ниже 18 градусов.

Но перед началом вегетационного периода (обычно он начинается с февраля) горшочек нужно перенести в более теплое помещение и осуществить его обрезку. Для этого необходимо обрезать стебли, чтобы они были не выше 5 см.

Если правильно соблюдать все рекомендации по выращиванию и уходу за растением: начиная от самой заготовки семян и заканчивая своевременным обрезанием, то такой перчик сохранит свою декоративность и будет активно плодоносить до 5 лет.

Болезни и вредители

Данная разновидность комнатных растений может подвергаться таким заболеваниям: почернение ножки или пятнистость листочков. Происходит такое при слишком обильном поливе, при котором образуется застой воды в горшке.

Мучнистая роса на комнатном перце

К основным вредителям такого перца относят тлю, паутинного клеща и мучнистую росу. Появится тля или клещ могут с помощью ветра через открытое окно.

Для борьбы с клещом можно использовать само растение. Для этого необходимо измельчить семена перца вместе с внутренними прожилками и на сутки залить их водой. Затем необходимо добавить в смесь немножко перетертого хозяйственного мыла и опрыскать растение. Чтобы полностью избавиться от вредителей достаточно провести три процедуры опрыскивания.

Чтобы не допустить появления клеща нужно обеспечить растению достаточную влажность или поставить возле горшочка с перцем емкость с водой.

При правильном выращивании и уходе растение на протяжении целых 5 лет будет радовать взор отличной декоративностью, а плоды его станут пикантной специей на кухне.

Горький перец – это не только полезная специя, без которой трудно обойтись при приготовлении мясных блюд, но и яркое, красивое растение, способное дарить радость, восхищение. Как вырастить здоровые растения и получить в домашних условиях удивительный кустик с разноцветными перчиками? Это нетрудно, если знать, как подобрать сорт и правильно ухаживать за молодой рассадой.

Разновидности и особенности растения

Кусты жгучего перца сортов Аджика, Огонек, Чили в высоту достигают 50 см. На одном растении могут расти разноцветные плоды: белые, зеленые, оранжевые, фиолетовые, желтые. Комнатный жгучий перец чили – долгожитель. Куст может плодоносить 5-6 лет.

Это интересно

В Европе горшки декоративного перца на Рождество выставляют на балкон, подоконник, возле дома.

По форме стручки на кустике бывают круглыми, приплюснутыми, похожими на пирамидку или цилиндр. Сорт Чили обладает длинными, заостренными плодами, а Огонек порадует конусовидными, яркими перцами. На одном растении может одновременно созревать около пятидесяти плодов.

Свойства горького перца

И огородный красный перец, и декоративные перчики сортов Чили, Огонек, Аджика, Бабье лето используются в кулинарии для консервации и приготовления изысканных блюд. У тех, кто занимается выращиванием таких растений, балкон или подоконник – это еще и магазин со специями.

  • Плоды облают антибактериальными свойствами и защищают помещение от вредного воздействия микробов.
  • Вазоны с растением ставят на балкон возле комнатных цветов, которые поражаются тлей и клещами. Вредители исчезают за несколько дней. Хорошо справляется с этой задачей перец Чили.
  • Пища с добавлением небольшого количества перца улучшает аппетит и повышает иммунитет.

Приобрести куст горького перца можно в магазине или на рынке. Весной на цветочных базарах продают молодую рассаду сортов Огонек, Коралл, Для тещи. Но лучше всего вырастить жгучие острые перчики в домашних условиях из семян и украсить балкон и подоконник нарядными кустиками.

Секреты выращивания горького перца

Решили вырастить жгучий перец на подоконнике? Для начала необходимо выбрать вид перца: комнатный или острый красный, который растет на огородах.  Хорошо показали себя в комнатных условиях некоторые сорта открытого грунта: Чили, Аджика, Коралл. Они прекрасно растут в закрытом помещении и радуют богатым урожаем.

Все виды декоративного перца рассчитаны на выращивание в комнатных условиях. Для успешного содержания подходит и балкон. Красиво смотрятся на окне растения с разноцветными стручками. Выращивание горького перца Огонек, Бабье лето, Боливия, Темная Оливка, Мамбо, Медуза создаст на балконе яркий парад красок.

Если знать секреты ухода за этим растением, то несложно получить красивые кустики, которые будут радовать глаз и подарят богатый урожай.

  • Залог богатого урожая – семена. Их качество определяет силу роста и возможности растения. Из семян, которые хранились длительное время, не вырастет крепкое растение. Важный момент перед посевом – калибровка семян. Для этого берут стакан теплой воды, добавляют в него столовую ложку соли. Воду перемешивают и ждут несколько минут. Предварительно высушив, высевают ту часть семян, которая опустилась на дно стакана.

Важно!

Посев семян следует рассчитать так, чтобы первые всходы появились в марте. В этот период световой день уже длинный и растениям хватает солнечного света для нормального развития.

  • Важный момент – подготовка почвы. Острый перец нетребователен к почве и хорошо растет на обычной огородной земле, но лучше создать растению комфортные условия. Ведь в огородном грунте могут быть вредители или инфекция, которая приведет к потере семян еще до появления всходов. Для посева подойдет покупной торф или смеси на его основе.
  • Перед посевом почву увлажняют. Она должна рассыпаться в руке и быть влажной. Высевают перец в небольшие емкости с отверстиями снизу. Для этого подойдет плошка или посевной горшок. Семена раскладывают в шахматном порядке и засыпают невысоким слоем земли (до 2 см.). Землю уплотняют, плошку накрывают пленкой или стеклом.
  • Для быстрого появления всходов поддерживают высокую температуру (до 25 градусов), постоянную влажность и проветривают. До появления ростков не поливают почву, а только опрыскивают из распылителя.
  • При появлении первых ростков емкость открывают и помещают в тепличку или просто выставляют на балкон. В это время необходимо следить, чтобы не появилась черная ножка: нужно ограничить полив и не опускать температуру ниже 22 градусов.

Совет

На некоторых всходах может остаться пленка от семян, которая склеивает семядоли. Ее не всегда можно снять, чтобы не навредить растению. Попробуйте смочить шкурку водой и спустя несколько минут аккуратно стянуть с листиков.

Пикировка и посадка перца на постоянное место

К пикировке рассады в домашних условия приступают, когда на растении появляется третий настоящий лист. Почву поливают так, чтобы пропиталась вся земляная смесь, за сутки до процедуры. Пикируют рассаду во влажную, но не мокрую почву. Растения лучше пересаживать так, чтобы не травмировать корни. Сделать это можно при помощи садовой лопатки или обычной ложки. После пересадки стаканчики помещают в тепличку на подоконнике, чтобы саженцы быстро укоренились. Новый листик после пикировки – сигнал о том, что перец удачно укоренился и можно приступать к подкормкам.

На первом этапе перчикам необходимы азотные и калийные подкормки для развития вегетативной системы. Но не стоит увлекаться: передозировка может уничтожить растение.

Совет

Подкормки проводят через сутки после полива, при влажной почве. Растения с признаками заболевания подкармливать нельзя. Сначала нужно узнать причину плохого состояния кустика, устранить ошибки в выращивании – и только после этого вносить минеральные вещества.

Правила пересадки горького перца

Как только корни перца обовьют почву в стаканчике, приступают к посадке на постоянное место. Как это сделать правильно?

  • Для первой посадки берут горшок емкостью не больше одного литра, на дно кладут дренаж (керамзит, кора, галька) и насыпают земляную подушку. Смесь для посадки покупают в магазине.
  • Растение заглубляют настолько, чтоб корневая шейка была опущена в землю не более чем на 2 сантиметра. Со временем почва просядет, и корневая шейка окажется на уровне земли. При сильном заглублении растение может погибнуть или поздно вступить в фазу плодоношения.
  • Подкормки начинают через две недели после перевалки. При выращивании в домашних условиях перец чили очень хорошо реагирует на подкормки фосфорными и калийными удобрениями, кальцием, магнием. Чтобы не запутаться с дозировками, лучше купить готовые удобрения для комнатных перцев. Если перец чили выращивается для кулинарных нужд, то лучше использовать органические удобрения.
  • В домашних условиях для успешного завязывания плодов необходимо встряхивать кусты во время цветения, чтобы происходило опыление.

Совет

Комнатный перец Огонек не терпит пересушки почвы. Особо остро он реагирует на нехватку воды во время цветения. Если земля в горшке пересохла, то растение может сбросить бутоны или завяжутся уродливые плоды.


Губительными для перца сортов Чили и Огонек при выращивании в домашних условиях являются сквозняки и сухой воздух. Тогда растения сбрасывают листья и впадают в спячку. Если такое произошло, не стоит пугаться. Необходимо просто создать на балконе или подоконнике комфортные условия. Тогда рост Чили и Огонька быстро возобновится.

Итак, небольшая пошаговая инструкция по разведению жгучего перца на балконе поможет справиться с этим заданием даже новичкам. Выращивание перца на подоконнике не требует особого внимания, только важно помнить, что в период солнцепека необходимо затенять растение и поливать теплой отстоянной водой. Нельзя забывать о ежегодных перевалках в больший горшок – это позволит кустику нарастить здоровую корневую систему.

В холодный период года хочется создать в доме особенный уют, и для этого идеально подходят растения, выращенные на подоконнике в домашних условиях. Комнатный перец не является исключением, он не только придаст оригинальности интерьеру, но и даст возможность любителям острой еды придать пикантности своим блюдам.

Особенности выращивания на подоконнике

Важно! При соответствующем уходе и регулярных подкормках комнатный перец способен полноценно расти и давать стабильный урожай в течение 5 лет.

Выращивание перца на подоконнике является не только увлекательным занятием, но и полезным. Употребляя перец в еду даже в минимальном количестве, можно нормализовать обмен веществ в организме, снизить уровень холестерина и сахара в крови.

Для успешного выращивания перца на подоконнике необходимо создать оптимальные условия для его роста и развития, ведь эта культура является немного капризной. Поэтому заранее необходимо ознакомиться с особенностями и предпочтениями растения, а также с правилами посадки и дальнейшего ухода.

Чтобы вырастить перец в домашних условиях, необходимо учесть следующие факторы:

  • семена подходящего сорта от проверенного производителя или свежесрезанные черенки;
  • выбор оптимального места для роста растения;
  • подбор посадочных емкостей и подходящего субстрата;
  • особенности освещения и подкормок;
  • знание болезней и вредителей перца.

Важно! С соблюдением всех правил ухода с одного растения можно получить одновременно сто и более плодов.

Выбор сорта для посадки

Перед посадкой перца необходимо определится с его сортом. Подобрав несколько разных видов растения, можно создать на подоконнике разноцветный огород, который будет радовать своими яркими плодами.

Следующие сорта декоративного перца идеально подойдут для выращивания на подоконнике в квартире:

  1. Огонек. Этот сорт давно пользуется популярностью благодаря своему компактному кустику, который достигает в высоту 40 см. Он был выведен при скрещивании чили и кайенского перца. Формирует плоды до 5 см, которые у основания имеют диаметр 1-1,2 см. По мере роста меняют свой цвет: зеленый, желтый, красный. Плоды созревают в течение 120 дней.
  2. Алладин. Ультраранний компактный сорт, высота куста достигает 35-40 см в домашних условиях. Формирует конусовидные разноцветные плоды, длина которых не превышает 3 см. В процессе роста оттенок плодов меняется: зеленый, фиолетовый, красный. Созревание плодов наступает в течение 105 дней.
  3. Гарда Файервокс. Один из новых комнатных сортов. Формирует компактные кусты высотой 30 см. Длина стручков составляет 5 см. Особенностью перца является то, что плоды торчат кончиками вверх. По мере созревания меняют свой цвет, поэтому на растении одновременно могут быть плоды зеленого, сиреневого, оранжевого и красного цвета. Созревание стручков происходит в пределах 115 дней.
  4. Эксплозив эмбер. Необычность сорта состоит в том, что листва растения имеет темно-фиолетовый цвет. Формирует конусовидные небольшие плоды длиной 2,5 см. По мере их роста меняется и оттенок плодов: фиолетовый, розовый, алый. Куст образуется компактный, высотой 30 см. Сорт считается скороспелым, созревание плодов наступает через 115 дней.

В зависимости от индивидуальных предпочтений можно подобрать один или несколько сортов одновременно.

Как правило, самым популярным сортом для выращивания на подоконнике является перец Огонек.

Важно! Нельзя использовать для выращивания перца на подоконнике семена из приобретенного в магазине стручка, так как он является промышленным сортом и ему необходимы совершенно другие условия.

Особенности и условия посадки в домашних условиях — пошаговая инструкция

Чтобы вырастить перец Огонек на подоконнике, необходимо подготовиться к процедуре, изучив предпочтения и особенности выращивания этой культуры в комнатных условиях. Только соблюдая все этапы проведения посадки, можно добиться в итоге желаемого результата.

Выбор подходящего места и создание оптимальных условий

Острый перец очень требователен к свету и теплу, для его полноценного роста и развития необходимо выбирать южный или восточный подоконник. В период активного солнца весной растение нуждается в легком притенении. Летом растение следует выносить на балкон или лоджию, но обязательно необходимо исключить сквозняки.

Для полноценного роста и развития растению необходима 12-ти часовая продолжительность светового дня. В период коротких дней с начала октября — до конца января горький перец особенно нуждается в дополнительном освещении фитолампами в вечернее время и пасмурные дни.

Важно! Недостаток света проявляется светлым оттенком листвы, что может привести в итоге к листопаду, в этом случае продолжительность дополнительного освещения необходимо увеличить.

Для нормального роста растения в зимнее время температура воздуха не должна превышать 18 градусов С, а начиная с весны, оптимальной температурой является 20-22 градуса С.

Острый перец весьма требователен к увлажнению почвы и не переносит полив холодной водой. Поливать растение необходимо умеренно, водой комнатной температуры, по мере просыхания верхнего слоя в горшке, но давая возможность напитать влагу из поддона. Если через 1 час после полива в поддоне осталась вода, то ее необходимо полностью вылить.

В условиях низкой влажности воздуха необходимо проводить дополнительное опрыскивание листвы с помощью пульверизатора.

Важно! Перец не переносит холодных порывов ветра, поэтому при проветривании помещения его необходимо держать подальше от открытой форточки.

Емкость для посадки

Комнатный перец формирует компактную корневую систему, которая располагается ближе к поверхности грунта. Для посадки растения рекомендуется подбирать широкие и неглубокие емкости. Высота посадочного горшка должна быть в пределах 10 см.

Обязательным условием является наличие дренажных отверстий в дне горшка, что способствует выведению излишков влаги. Перед посадкой на дно необходимо насыпать дренаж слоем 2 см, что исключит застаивание воды в горшке.

Подходящий субстрат

Для посадки семян острого перца можно приобрести рассадный субстрат в специализированном магазине. Но приготовить питательную смесь для посадки можно и самостоятельно. Для этого потребуются следующие компоненты:

  • 2 части листовой земли;
  • 1 часть торфа;
  • 1 часть речного песка;
  • 1 часть кокосового волокна;
  • 1 часть перлита или вермикулита.

Непосредственно перед посадкой семян острого перца необходимо продезинфицировать почву пролив ее фунгицидом превикур, что предотвратит развитие грибковых заболеваний.

Предпосевная подготовка семян 

Для дружного появления всхожести семян и болезнеустойчивости молодых растений рекомендуется провести предпосевную обработку посадочного материала. Для этого можно использовать следующие препараты:

  • Эпин – развести 3 капли средства в 100 мл воды, замочить семена на 2-4 часа до проведения посадки;
  • Янтарная кислота – сделать рабочий раствор из расчета 1,5 г средства на 1,5 л воды, замочить семена на 12-24 часа;
  • Циркон – для раствора необходимо 3 капли средства добавить в 100 мл воды, замочить семена на 2-4 часа до посадки.

После проведенной обработки необходимо просушить посадочный материал до сыпучего состояния.

Семена перца перед посадкой рекомендуется прорастить во влажной среде. Для этого необходимо разложить их во влажную марлю и аккуратно завернуть ткань.

Для прорастания поместить в темное теплое место (25 градусов) на несколько дней, периодически раскрывая, увлажняя и обследуя на наличие ростков. Как только большинство семян проклюнутся, их необходимо сажать в подготовленный грунт.

Важно! Нельзя допустить пересыхание семян в период проращивания, иначе они погибнут.

В некоторых случаях для сохранения всех видовых свойств рекомендуется проводить черенкование перца. Черенки необходимо срезать с зеленых молодых побегов без плодов, длиной 7-8 см и на каждом из них должно быть 3-4 листа.

Перед их посадкой в землю необходимо заранее замочить в растворе циркона (3 капли на 100 мл воды) на 12-24 часа или припудрить нижний срез порошком корневина.

Пошаговая инструкция проведения посадки

Чтобы вырастить перец на подоконнике, необходимо изначально правильно его посадить. Только при соблюдении всех необходимых условий процедуры можно добиться желаемого результата в итоге.

Шаг 1. Пролить посадочные емкости крепким раствором марганцовки.

Шаг 2. Заполнить горшки необходимым субстратом и разровнять поверхность.

Шаг 3. Обильно смочить почву водой и дать возможность ей полностью впитаться.

Шаг 4. Разместить семена на поверхности и присыпать слоем субстрата 0,5 см.

Шаг 5. Увлажнить верхний слой из пульверизатора.

Шаг 6. Накрыть емкости стеклом или пленкой для сохранения повышенной влажности воздуха внутри посадочного контейнера.

Шаг 7. Поставить емкости в темное теплое место (25 градусов) до появления всходов.

При посадке черенков перца процедура проходит в таком же порядке, только высаживать их необходимо на глубину 1-1,5 см. А после посадки и накрытия пленкой, горшок ставится на окно, притеняя его от попадания прямых солнечных лучей.

Видео: как вырастить перец на подоконнике из черенков

Особенности дальнейшего ухода

После появления ростков перца емкость с семенами необходимо переставить на подоконник и понизить температуру до 18-20 градусов. Чтобы исключить теплый воздух от отопительных приборов, их необходимо накрыть слоем пенопласта.

Ежедневно контейнер со всходами рекомендуется проветривать и убирать с крышки или пленки собравшийся конденсат с помощью бумажной салфетки.

Через 10-14 дней после появления ростков необходимо провести адаптацию саженцев к внешней среде. Для этого в первый день рекомендуется открыть контейнер на 30 минут, с каждым последующим днем увеличивая этот период на 30-40 минут. Через неделю стекло или пленку необходимо снять совсем.

Черенки перца укореняются в пределах 2-3 недель. При появлении на них молодых листьев необходимо начинать адаптацию растений к окружающей среде. Она проводится аналогично, как и для саженцев, полученных из семян.

При появлении 2-3 настоящих листов необходимо рассадить перец по отдельным емкостям. Во время пересадки не рекомендуется проводить прищипку основного корня, так как растение болезненно переносит эту процедуру и значительно замедляет рост. Первую посадку следует проводить в горшки диаметром не больше 9-10 см.

Видео: как рассадить комнатный перчик

В дальнейшем пересаживать молодые саженцы необходимо по мере их роста. Как только корни начнут тесниться в горшке, рекомендуется проводить перевалку растения, увеличивая диаметр горшка на 2-3 см. Контейнер для взрослого растения должен быть высотой 30 см и диаметром 20-25 см.

Перец Огонек нуждается в 12-ти часовом световом дне, поэтому на высоте 50-60 см от саженцев располагают фитолампы.

Полив проводят регулярно по мере просыхания, чем выше температура воздуха, тем чаще увлажняется грунт.

Для полноценного роста острого перца на подоконнике необходимо проводить регулярные подкормки. В период активной вегетации следует отдавать предпочтение минеральным удобрениям с повышенным содержанием азота или органическим удобрениям, а при формировании бутонов и плодов следует использовать удобрения с большим количеством калия. Подкармливать растение следует 1 раз в 2 недели.

Важно!  В период цветения горшок с перцем рекомендуется иногда встряхивать, что улучшит самоопыление цветов.

Основные болезни и вредители

Перец, в том числе и комнатный, подвержен грибковым заболеваниям и различным вредителям. Поэтому необходимо знать заранее, какие проблемы могут возникнуть и как с ними бороться.

  1. Тля. Этот вредитель любит полакомиться молодыми побегами перца, поэтому именно на них образуется большое скопление вредителей. Для борьбы с ними необходимо провести обработку растения препаратом фитоверм.
  2. Паутинный клещ. Характеризуется остановкой роста растения и курчавостью молодых листьев, на которых в дальнейшем появляется маленькая паутинка. Для борьбы с вредителем необходимо провести опрыскивание актелликом, но через неделю процедуру следует повторить.
  3. Белокрылка. Скопление вредителей наблюдается на обратной стороне листьев, если дотронуться до побегов, то белые мушки взлетают над растением. Для устранения проблемы рекомендуется провести комплексную обработку, которая состоит из опрыскивания актелликом и поливом инсектицидом актара, что проводится в один день. Через 7 дней процедуру следует повторить.
  4. Загнивание стебля у основания. Появляется в результате перелива растения, что приводит к его гибели. Спасти растение уже не удастся.
  5. Серая гниль. Образование на любой части растения мокрых пятен с серым налетом. Для лечения рекомендуется использовать биопрепарат фитоспорин.
  6. Черная ножка. Поражает всходы перца в период прорастания. Стебель у основания саженцев становится тонким и чернеет. Для профилактики заболевания рекомендуется проливать почву и опрыскивать ростки фунгицидом превикур.

Видео: как ухаживать и лечить от болезней комнатные перцы дома

Важно! После проведения обработки препаратами необходимо придерживаться срока ожидания, указанного на упаковке каждого средства, не допускается использование перца в этот период для приготовления пищи.

Сроки появления всходов и первого сбора урожая

Семена острого перца прорастают долго, потому эту особенность необходимо учитывать при посадке. Всходы появляются в пределах 14-21 дней при соблюдении всех рекомендаций посадки.

Первый урожай перца на подоконнике созревает через 105-120 дней с момента появления ростков, в зависимости от выбранного сорта.

При соблюдении всех рекомендаций вырастить острый перец на подоконнике не составит особых трудностей. Но необходимо понимать, что дальнейший уход за растением должен соответствовать всем его требованиям, так как перец будет расти и плодоносить только с учетом всех необходимых условий.

Острый перец обладает не только уникальными вкусовыми, но и декоративными качествами. Именно поэтому его так любят выращивать и на участках, и как комнатное растение на подоконниках. Для этих целей специально вывели несколько сортов перца с мелкими плодами.

Выращивание в домашних условиях

Растение вырастает до 40 см, является многолетним, есть чисто декоративные сорта, есть плодовые. В зависимости от сорта плоды могут быть разного размера, формы и цветов: желтые, красные, оранжевые.

Период цветения выпадает на июнь, начинается цветение с белых цветков с желтым оттенком. Перец требует большого количества солнечного света.

Семена горького перца высаживаются в начале марта. Прорастить семена можно только в теплом помещении. Когда появятся первые всходы – их пикируют в отдельные горшочки, процедура проводится еще раз после появления настоящих листочков.

Условия посадки и выращивания у сладкого и горького перца аналогичны. Выбирается высокопитательный грунт. Для самостоятельного приготовления почвосмеси берут:

  • 5 частей перегноя;
  • 2 части торфа и дерновой земли;
  • 1 часть песка.

Полезно знать: при пересадке перца на постоянное место основной корень перца прищипывают. Корневая система должна поместиться в ящик размером 15*15 см.

Острый перец любит большое количество влаги и тепла. Горшок с перцем устанавливают на емкость с жидким гравием. Также растение любит удобрения, подкормка вносится 1-2 раза в неделю.

Если переборщить с поливом и образуется застой воды, то есть риск получить черную ножку или пятнистые листочки. Основные домашние вредители горького перца:

  • мучнистая роса;
  • тля;
  • паутинный клещ.

Возможно, Вам будет интересна статья о

перце Чили

.

О сорте перца Огонек Вы можете почитать здесь.

Однолетнее растение не пересаживают повторно, после сбора урожая растение можно уничтожить. Иногда продлить срок жизни перца на 2-3 года помогает обрезка побегов.

Подготовка почвы

Размножение горького перца осуществляется семенами. Чтобы они быстрей взошли – их замачивают.

Посев осуществляется в период с февраля до начала марта. Земля должна быть рыхлой и легкой.

Если используется почва для домашних цветов с содержанием торфа, то нужно уменьшить ее кислотность, добавив древесную золу. Можно сразу посеять семена на постоянное место без выращивания рассады.

В таком случае берется горшок размерами до 3 литров, обеззараживается кипятком. На дно выкладывается слой дренажа, далее заполняется землей. В качестве дренажа лучше всего подойдет:

  • битый кирпич;
  • щебень;
  • керамзит.

Почва также обеззараживается кипятком или раствором марганцовки. Семена углубляются на 1 см. Сверху горшок накрывается стеклом или полиэтиленовым пакетом. Температура окружающей среды должна быть от 20 до 25 °С.

Посев семян на рассаду

Вырастить жгучий перец в домашних условиях можно из рассады. Когда сажать семена?

Лучший период — середина февраля, когда увеличивается световой день. Красный перец очень требователен и любит освещение. Емкость берется в зависимости от количества семян, это может быть небольшой горшочек или ящик.

Чтобы семена быстрей проросли – можно стимулировать их рост следующим образом. Обработать посадочный материал термически, положить семена в воду температурой 40 градусов и закрыть в термосе на 3 часа.

Второй способ: замочить в теплой воде на 12-24 часа. В сосуд с водой подается кислород.

Обратите внимание: нужно следить, чтобы росток не вытягивался. В первую неделю после появления листочков, температура воздуха снижается до 20 °С, а освещение увеличивают. Когда появится более 3-х листочков – рассаду можно пикировать. Используется просторный горшок.

Первые ростки из семян появятся уже через 7-10 дней. На горшок должно попадать как можно больше солнечного света, в помещении должно быть тепло. Для дальнейшего выращивания выбирается самый крепкий росток, остальные удаляются (не повреждая корни).

Уход в домашних условиях

Выращивание острого перца на подоконнике не составляет труда. Рассада пересаживается на постоянное место в горшок примерно через 2 месяца.

Основные условия, которые обязательно следует поддерживать для перца: свет и тепло. Когда установится теплая погода – горшок можно вынести в сад или на балкон.

Каждые две недели вносятся комплексные удобрения. Любимое удобрение острого перца готовится из следующих компонентов:

  • 3 литра воды;
  • 2 ст.л. золы.

Совет садоводов: болезненным для перца является пересыхание почвы, поэтому ни в коем случае нельзя забывать о поливе. Почва увлажняется 2 раза в неделю теплой водой.

Это внекорневая подкормка, перед использованием она должна хорошо настояться. Нельзя переборщить с азотными удобрениями, иначе есть риск не получить урожай. В благоприятных условиях цветение начинается в мае-июне и плодоношение продолжается до конца осени.

Пока не наступили заморозки – горшок нужно успеть вернуть в дом, в светлое, но прохладное место (до 18 °С). От подкормок зимой можно отказаться, полив перца минимальный, главное не доводить до пересыхания земляного кома. В помещении с сухим воздухом – листья можно иногда увлажнять.

В феврале, перед началом вегетационного периода, горшок переносят в теплое место, обрезают (остаются стебли длиной не более 5 см). Если правильно проводить все процедуры, начиная от заготовки семян, заканчивая обрезанием куста перед новым сезоном – растение будет оставаться декоративным и активно плодоносить до 5 лет.

Смотрите в следующем видео, как вырастить горький перец на подоконнике:

Оцените статью

(

оценок, среднее:

из 5)

Острый перец на подоконнике: выращивание, сорта

Очень популярным сегодня становится выращивание садово-огородных культур на подоконниках квартир. Все чаще на окнах многоквартирных домов можно увидеть растущие в горшках помидоры, огурцы, кабачки, баклажаны, перцы. Цветы, ранее считавшиеся исключительно садовыми, сегодня тоже можно увидеть в домашнем интерьере. Таковы, например, хризантемы и тюльпаны.

Селекционеры, стараясь удовлетворить спрос, выводят карликовые сорта растений, способные поместиться на узком пространстве подоконника и менее требовательные к освещению, чем их садовые собратья.

Минус практически всех огородных культур в домашних условиях в том, что большого урожая с них не соберешь. Места мало. Исключением являются сорта горького перца, которые приносят довольно много плодов на одном кусте, а используются в очень малых количествах.

Чаще всего сейчас такие сорта называют декоративными за их действительно красивый вид.

Сегодня декоративные сортовые перцы могут быть самых разнообразных цветов, начиная фиолетовым и заканчивая красным. Бывает и так, что у некоторых сортов цветные не только плоды, но и листья.

К примеру, перец сорта «Черная жемчужина» имеет темно-фиолетовые листья. При этом до созревания плодов листья этого сорта обычного зеленого цвета, в то время как сами перчики почти черного цвета. При созревании перчики становятся красными, а листва фиолетовой.

1

Из-за своего своеобразного, очень декоративного вида карликовые сорта перцев часто относят к декоративным. К сожалению, в этой категории могут попадаться несъедобные разновидности. Впрочем, тут сведения разнятся. Возможно, к данным сортам перцев применима поговорка «нет лекарств, нет ядов, есть доза».

Внимание! Все декоративные сорта перцев очень острые.

По отношению к перцу действует общий принцип; чем мельче перчик, тем он острее. Очень может быть, что характеристика «несъедобен» проистекает из-за слишком высокой остроты конкретного сорта перца.

Как несъедобный чаще всего упоминают «Голдфингер», но кое-где можно встретить утверждение, что съедобен и этот сорт.

Также под сомнением находится сорт «Филиус блю».

Многие сорта комнатных перцев изначально выводились как декоративные, без заботы об их съедобности. Выбирая сорт домашнего перца «двойного применения», лучше будет обратить внимание на карликовые сорта, изначально выведенные для употребления в кулинарии. Вряд ли найдется много желающих проверить на собственном организме утверждение про дозу.

К положительным сторонам выращивания горького перца в квартире относится также его способность дезинфицировать помещение, в котором он находится, и отпугивать тлю и белокрылок.

Принципы выращивания декоративного и огородного перца одинаковы. Многие огородники просто выкапывают осенью пару карликовых кустиков и пересаживают их в горшки. Именно по этой причине деление сортов острого перца на декоративный и столовый довольно условно.

Важно! Продолжительность нахождения комнатных горьких перцев на солнце должна быть минимум три – четыре часа.

Такие сорта, как «Медуза», «Рябинушка», «Салют», «Огонек», «Соцветие», являясь столовыми, одновременно могут выполнять роль украшения комнаты. Сорта являются многолетними. Однолетними эти сорта будут в суровых условиях, где могут не выдержать зиму, но не в теплой квартире. Вырастив деревце один раз, им можно будет любоваться пять лет. Еще одним плюсом сортов является то, что они отечественной селекции, известны давно и выводились как столовые. Поэтому можно не беспокоиться насчет их съедобности.

Даже без плодов, благодаря мелким белым цветам, деревце имеет очень нарядный декоративный вид. Цветы самоопыляющиеся, не нуждающиеся в насекомых-опылителях.

Сорта перцев для выращивания на подоконнике

Сорт Бабье лето

Теневыносливый сорт горького перца. Раннеспелый. Куст выглядит очень декоративно с плодами разного цвета в зависимости от стадии созревания. Сорт рекомендован не только для огорода, но и для выращивания в горшках на подоконнике или летом на балконе. Форма плодов тоже может быть разной от шарообразной до хоботовидной. Листья размером до семи сантиметров. Куст вечнозеленый, очень ветвистый, высотой до сорока сантиметров.

Семена на рассаду сеют в последних числах февраля – начале марта. В постоянный горшок или открытую грядку пересаживают в конце мая. При посадке в открытый грунт кусты сажают на расстоянии тридцати сантиметров друг от друга. Сорт отличается растянутым плодоношением. Урожай собирают с июля по октябрь. Применяется при консервировании и в качестве приправы к блюдам.

Сорт Рябинушка

Среднеранний низкорослый сорт. Куст ветвистый. Перчики круглой формы, очень острые. Разбросанные по одному в листве деревца придают растению очень декоративный вид. Цвет плодов фиолетовый или оранжевый. Диаметр перцев два – два с половиной сантиметра, массой от трех до пяти граммов. Данный сорт не только декоративен, но и съедобен. Применяется в кулинарии, при консервации и в ликеро-водочной промышленности.

Сорт Салют

Среднеспелый сорт, пригодный для выращивания на открытой грядке, в теплице, на балконе, в горшке на окне. Высота куста всего двадцать сантиметров. Растение ветвистое, не нуждающееся в формировании кроны, декоративного вида. Урожай можно собирать через четыре месяца после посева семян.

Плоды конусообразные, собраны в пучки. Могут иметь гладкую или ребристую поверхность. Срывать их можно как темно-зелеными, так и светло-оранжевыми. Масса плодов шесть граммов.

Если данный сорт планируется для высадки в открытый грунт, то семена на рассаду высевают в конце февраля. Урожай снимают в июле.

Сорт Медуза F1

Очень оригинальный и новый гибридный сорт. Кусты высотой до сорока сантиметров усыпаны достаточно длинными, до семи сантиметров, перцами, растущими пучками и производящими впечатление щупалец медузы. В формировании куст не нуждается. Урожай недружный, поэтому на кусте присутствуют плоды разных цветов. Собирают урожай с июля по сентябрь.

Сорт отлично подходит для выращивания в квартире и на балконе. Хорошо растет в огороде на грядках. Применяется в кулинарии и консервации. Для долговременного хранения перцы можно сушить.

Недостатком данного сорта является то, что он гибрид первого поколения. От него нет смысла получать семена.

Сорт Пиковая дама

Сорт выглядит исключительно декоративно и прекрасно растет при недостатке освещения. Высота куста до тридцати сантиметров. Растение шарообразной формы, среднеоблиственное. Сорт среднеспелый. Конусовидные плоды торчат кверху. Дополнительную декоративность перцу придает окраска плодов: фиолетовая в стадии технической спелости и красная в зрелом состоянии. Плодоносит сорт с июля по октябрь.

Агротехника в квартире

Чтобы вырастить горький перец на подоконнике, в первую очередь требуется плодородный грунт. Часто это смесь перегноя, компоста, листовой земли, торфа и песка. Возможен вариант грунта из смеси торфа с гумусом.

Внимание! Магазинный гумус – это субстрат, «приготовленный» земляными червями. То есть не просто перепревший перегной или компост, но еще и пропущенный через пищеварительную систему червя.

Если не хочется возиться, можно купить готовую смесь для перца, баклажанов и томатов.

Семена высевают на питательный грунт и чуть присыпают их сверху просеянной землей, слоем в один сантиметр. Точки зрения на то, как именно высевать острый перец расходятся.

Одни высевают семена в общую емкость и позже отбирают наиболее сильные растения. Возможность такого отбора является плюсом данного способа. Удобен этот способ еще тем, что до появления всходов можно накрыть пленкой весь ящик. Впрочем, кассета со стаканчиками для рассады будет не хуже.

Другие считают, что лучше сразу высевать семена в отдельные горшочки, так как перец плохо переносит пикировку. При выращивании рассады таким способом молодые растения пересаживают в более крупный горшок методом перевалки.

Оптимальный срок посадки перца с последних дней февраля и все первые десять дней в марте. После посева рассаду накрывают пленкой или стеклом и убирают в теплое место до появления всходов.

Первые всходы появляются через две недели. На стадии третьего – четвертого листка рассаду высаживают в постоянные горшки объемом литр – полтора. Больших горшков комнатный перец не требует. После того как росток достигнет высоты в двадцать сантиметров, верхушку надо прищипнуть. Это стимулирует ветвление деревца.

Внимание! Хотя комнатным перцам не требуется столько освещения, как огородным сортам, тем не менее они нуждаются в хорошем освещении.

Из-за обильного плодоношения и малого объема земляного кома в горшке необходимо регулярно подкармливать растения коровяком и птичьим пометом. Растворы этих удобрений должны быть слабыми.

Еще перцу необходимы регулярное рыхление почвы и полив.

После очередного сбора урожая перечное деревце омолаживают. В случае с перцем это происходит не так, как с прочими садовыми растениями (сильная обрезка веток с целью пробудить спящие почки), а пересадкой растения в горшок со свежей плодородной почвой.

Важно! При пересадке надо следить за целостностью корневой системы деревца.

Начиная выращивание перца в комнатных условиях, любители нередко допускают ошибки, из-за которых деревце может заболеть или погибнуть.

Наиболее характерные ошибки при выращивании горького перца в комнате

Избыточный полив

Как у теплолюбивой культуры корни перца могут подгнивать в случае полива его холодной водой или избыточного увлажнения земляного кома. При этом оставлять грунт совсем сухим тоже нельзя. Поливают перец отстоявшейся водой комнатной температуры.

В квартирах под подоконниками часто расположены радиаторы центрального отопления. Из-за них земля в горшках, стоящих на окнах, очень быстро пересыхает. Если перец расположен близко к радиатору, его необходимо поливать чаще обычного. Смотреть надо по ситуации, но, может быть, потребуется полив раз в два дня. В обычных условиях комнатный перец поливают два раза в неделю.

Прищипывание центрального корня

Многие советуют при пикировке рассады прищипывать центральный корень молодого растения. Это сродни совету отрезать птице крылья, чтобы не летала.

Важно! Нельзя прищипывать центральный корень.

Перцы очень болезненно переносят данную процедуру. Растение выживет, но будет долго болеть. Может и отказаться цвести.

Насекомые-вредители

Бывает, что на перец пытается напасть тля или паутинный клещ. Появиться они могут, будучи занесены ветром через окно. Нередко владельцы острых перцев пугаются этого явления и выбрасывают растения. На самом деле уничтожить вредителей можно с помощью самого перца, являющегося сильным отпугивателем для этих насекомых. Достаточно перемолоть семена и внутренние прожилки и на сутки залить их теплой водой. Потом добавить тертое мыло и три раза опрыскать растения.

Появление паутинного клеща можно предотвратить, поддерживая высокую влажность воздуха. Для этого достаточно регулярно опрыскивать растения или поставить рядом с горшками емкость с водой. Если клещ уже появился, успел размножиться и положение тяжелое, можно использовать инсектициды на биологической основе. Например, фитоверм.

Опадают листья

Данное явление характерно как раз для тех перцев, которые переносят осенью из открытого грунта или теплицы в горшок на подоконнике. Привыкшее к изобилию солнечных лучей деревце начинает сбрасывать листья, жалуясь на недостаток света. Если нет желания устанавливать дополнительное освещение и получать урожай в феврале, перец можно обрезать.

Обрезают побеги на треть. Поливы в это время тоже сокращают, но земляной ком поддерживают в слегка влажном состоянии.

Урожай дважды в год

Любители комнатных горьких перцев, наблюдая за их ростом, нашли способ снимать первый урожай уже в мае.

Для этого семена горького перца высевают на рассаду под осень, создавая ей неблагоприятные условия, чтобы она не успела зацвести под Новый год (западный вариант как раз «Рождественский перец») и не истощила силы в наиболее короткие дни. После 21 декабря растения переносят на максимально освещаемое солнцем окно: южное или восточное.

Перец быстро зацветет и к концу мая с него можно будет получить до десятка нехарактерно крупных для конкретного сорта плодов. После сбора урожая, деревце быстро выкидывает новые побеги и зацветает второй раз. К концу сентября можно снимать второй урожай.

После этого можно не выкидывать перец, а оставить его на зиму. В январе обрезать старые побеги, пересадить растение в свежий субстрат и поставить горшок на южное или восточное окно. Перец даст третий урожай.

Сортов декоративных горьких перцев, которые можно выращивать в квартире и на балконах очень много. Настолько, что разбегаются глаза. При этом все сорта универсальны в плане места выращивания. Сорта декоративного перца годятся для подоконника, для балкона, для открытого грунта (в южных регионах), для теплиц.

Комнатный острый перец — сорта и особенности выращивания

Перец стручковый, как правило, ассоциируется у нас с огородными культурами. Между тем, в наше время существует масса разнообразных сортов перцев, которые можно с успехом выращивать на балконе или даже в квартире. К ним относится и острый перчик. Многочисленные сорта жгучего перца не только добавят остроты вашим повседневным блюдам, но и украсят интерьер пестрыми и яркими плодами. Об особенностях выращивания горького перца в комнатных условиях и лучших сортах этого растения, расскажем в статье.

Комнатный острый перецСодержание:

Ботанические особенности острого перца

Цветет родственник сладкого перца невзрачно, но плодоносит исключительно эффектно. Цветки внешне похожи на картофельные, но у некоторых гибридов они имеют яркий ободок по краю лепестков. Это не удивительно, ведь острый перчик принадлежит к обширному семейству пасленовых.

О выращивании сладкого перца в домашних условиях, читайте в материале «Комнатный сладкий перец — выращиваем паприку на подоконнике!»

В период плодоношения кустарник украшают мелкие, гладкие, будто лакированные, плоды. В зависимости от разновидности, перчики бывают красными, оранжевыми, желтыми, иногда белыми и даже пурпурными. За красоту и обилие плодов горький перец еще называют рождественским. Внешне он и впрямь походит на новогоднюю елочку.

Перчики различаются не только по цвету, но и по форме: одни, подобно новогодним игрушкам, круглые; другие свисают вниз колокольчиками; а третьи устремляются вверх, словно свечки. И все они съедобны! На остроту влияет уровень спелости: на одном кустарнике могут присутствовать недоспелые плоды с пикантным вкусом, а также и чрезвычайно острые, уже созревшие.

Компонент, придающий жгучесть плодам перца, называется капсицин. Отсюда и название растения — capsicum annuum, что переводится с греческого как «кусачий». Название вполне характеризует это «темпераментное» растение. Хотя жгучий перец считают однолетней культурой, цвести и плодоносить он может не один сезон.

Родиной острого перца считается Южная Америка. В Мексике, Гватемале и Кубе его острота с давних пор служит основой местных блюд. Если в естественной среде он вырастает в крупный метровый кустарник, то для комнатного цветоводства выведены миниатюрные сорта высотой не более полуметра. Обычно сортовые гибриды непритязательны к условиям содержания и очень красивы в период плодоношения.

Кстати, произнося фразу «стручки жгучего перца», мы допускаем ошибку. Ведь стручковым является скорее перец-горошек, который растет в форме вечнозеленой лианы, формируя гроздья плодов. Что интересно, черный горошек добывают из недозревших, а белый — из спелых стручков.

Забавно, но семейство пасленовых, в том числе и острый перец, относят к ягодным культурам. По уровню полезности эти ягоды дадут фору клубнике. В них содержится немало аскорбинки, а также полезного для костей калия. Жители азиатских и южноамериканских стран запросто едят свежие плоды вприкуску с основным блюдом. Не привыкшим к остроте людям лучше начинать с малого, добавляя во время готовки в еду перетертый красный перчик, а не дозревшие плоды кушать свежими.

Если проблем с желудком нет, то такая специя очень даже полезна. Острый перец улучшает пищеварение, обеззараживает пищу, а также играет роль натурального усилителя вкуса. Но людям с гастритом, и уж тем более с язвенными поражениями ЖКТ, эксперименты с острыми специями противопоказаны.

Перец острый декоративный «Маленькое чудо». © IRecommendОстрый перец, сорт «Ивона». © flosiumПерец острый «Фокста». © sortseeds

Интересные сорта комнатного горького перца

Горький комнатный перчик станет не только поставщиком жгучей приправы для вашего стола, но и неповторимым украшением интерьера. Разноцветье его плодов добавит колорита любой комнате, а из обилия сортов можно собрать настоящую палитру красок.

Особой урожайностью и пестротой отличается сорт «Алладин». Его конические плодики направлены вверх и представляют всю гамму оттенков: от зеленого и кремового до ярко-малинового. Сбор урожая приходится на июль-сентябрь, его плоды отлично подходят для консервирования.

Острый перчик сорта «Маленькое чудо» обладает способностью менять окраску плодов по мере их созревания: от кремового к желтому, а затем, через фиолетовый, к ярко-красному. Это компактный куст до 30 см в диаметре.

Острый перец сорта «Звончик» может похвастаться своей необычной формой плодов. Свисающие с веток красные колокольчики привлекают внимание и становятся основой цветочной композиции. Активное плодоношение также наблюдается в июле-сентябре.

Изысканной формой и цветом отличаются плоды миниатюрного сорта «Ивона». К середине лета кустик украшается множеством мелких багряных плодов, устремленных вверх. Компактный и нарядный куст (всего 25 см в диаметре) выглядит очень красиво.

В свою очередь, сорт «Слоновий хобот» заслуживает звание самого крупного декоративного жгучего перца. Даже в домашних условиях он вырастает до 80 см, а плоды достигают 27 см в длину. Их сушат и маринуют, используют для украшения.

Перец чили сорта «Кордара» верен желтому цвету, его золотистые плоды также устремлены вверх. Эффектную композицию с ним составит декоративный перчик «Фокста» с ярко-алыми плодами. Это относительно новый раннеспелый сорт, плоды можно снимать уже зелеными, или довести их до высокой степени спелости и остроты.

Особенно длинным периодом плодоношения отличается сорт «Бабье лето», плоды которого больше похожи на миниатюрные помидорчики. Круглые, ярко-алого цвета в момент спелости, они формируются на кустарнике до самого ноября. Кстати, этот сорт наиболее терпелив к условиям пониженной освещенности.

Целую гамму оттенков собрал в себе всего один сорт перца под названием «Фейерверк». Оправдывая свое имя, этот перчик усыпан плодами разной степени спелости: от зеленых до фиолетовых, от желтых и кремовых до ярко-красных.

Очень необычный и красивый вид – полуампельная форма сорта «Чайен» с оранжевыми плодами. Некрупные, всего по 4 см длиной плодики подходят для консервации, сам куст вырастает до 30 см высотой, любит солнечное местоположение и периодическую обрезку.

Еще один разноцветный гибрид, который наименее прихотлив к освещению, это «Пиковая дама». Во время плодоношения компактный кустик покрывается фиолетовыми и ярко-красными перчиками. Плоды очень ароматные и не слишком острые.

Это только малая часть всего многообразия сортов, перечислять которые можно бесконечно. Соберите свою коллекцию, быть может, вам удастся вывести абсолютно новый, ни на что не похожий сорт жгучего перца.

Комнатный острый перец «Алладин». © DionaeasКомнатный острый перец сорта «Звончик»Перец острый, сорт «Бабье лето». © LePlants

Посадка и способы выращивания острого перца в комнатных условиях

Если вы не прочь добавить перчика в свою готовку, смело выбирайте сорт по душе и собирайте урожай. Вырастить плодовый кустарник проще простого, а красоты и пользы от него хоть отбавляй!

В условиях закрытого грунта перец чили выращивают как многолетник, или ежегодно возобновляют растение черенкованием. Корневая система растет очень быстро и требует регулярной пересадки в больший горшок. Во время этой процедуры можно слегка укорачивать корешки, ограничивая их рост.

Для комнатного перца необходим насыщенный и питательный субстрат на основе листовой земли, торфа и песка. В составе покупного субстрата должен присутствовать биогумус и низинный торф. Тяжелую садовую землю можно разбавить любым разрыхлителем, вроде песка, а песчаник дополнить торфом и компостом.

Весной кустарники можно постричь, получив более компактную форму и материал для размножения. Черенки быстро укореняются в воде и приживаются в грунте.

Новый экземпляр легко вырастить из семян. В магазинах среди многообразия сортов можно найти вариант по душе или получить семена из созревших плодов. Как водится, лучшее время для посева – это весна. Семена, не заглубляя, сажают в рыхлую и питательную почву и убирают в полутень. Буквально через неделю на поверхности покажутся сеянцы. Наравне с огородной рассадой, перчики будут расти на рассеянном свету, пока им не станет тесно в одной таре. Затем их сажают в разные емкости и постепенно приучают к солнышку.

В текущем сезоне с нового кустарника уже можно получать плоды. Зацветают новобранцы через 2-3 месяца, а скорость формирования плодов зависит от температуры содержания. Чем она выше, тем скорее созревает плод. Сорта, предназначенные для закрытого грунта, не требуют перекрестного опыления. Но практика показывает, что такая своевременная помощь ускоряет процесс и повышает урожайность. Для этого кисточкой, или ватной палочкой аккуратно переносят пыльцу с одного цветка на другой.

Когда активный сезон закончится, накануне зимовки желательно освободить кустики от лишних плодов и цветков. В условиях пониженной освещенности они все равно не смогут вызреть, но будут отнимать у растения силы, которые понадобятся ему зимой.

Горький перец «Слоновий хобот». © Chilli Seedz

Уход за комнатным перцем чили

Освещение

Перчики – это настоящие «дети солнца», которым просто необходимы солнечные лучи. Но будьте внимательны! Избыток хлорофилла плохо влияет на внешний вид и плотность листвы. Лучше всего для светолюбивого перчика подходят юго-восточные и юго-западные окна, где солнце проявляет активность в безопасные для растений часы.

Опыт показывает, что дополнительная подсветка вполне может заменить солнечный свет при его дефиците. Поэтому зимой желательно организовать для кустиков искусственное освещение.

Температура

Оптимальный температурный режим для острого перца – около 25 градусов. При дефиците света температуру важно понижать, учитывая, что высокая температура в условиях нехватки света негативно отражается на внешности и здоровье растения.

Сорта острого перца, предназначенные для закрытого грунта, не требуют перекрестного опыления. © floradania

Зимовка

Зимой кустарник пребывает в состоянии «полусна». В этот период важно содержать его при температуре около 18 градусов под лампами искусственного света. Подкормки прекращают, полив проводят после просушки грунта, а вот опрыскивание, наоборот, усиливают, чтобы нейтрализовать сухость воздуха. Если за зиму кустик потеряет форму, ее можно восстановить с помощью обрезки.

Поливы

Частота и обильность полива также зависят от наличия света. Летнее солнышко ускоряет процессы, и корни поглощают больше влаги. По состоянию листьев легко сориентироваться: о нехватке влаги перчик красноречиво просигналит потерей тургора листьев. Но не стоит доводить цветок до крайней жажды: пересушка земляного кома опасна для корневой системы! Зимой, когда процессы замедляются, грунт в горшке может долго не высыхать, поэтому ориентироваться лучше на его состояние, поливая лишь после просушки.

Подкормки

Лучшей летней резиденцией для жгучего перца станет застекленный балкон. В период летней вегетации потребность в питательных веществах настолько велика, что без дополнительных подкормок просто не обойтись. Для этих целей подойдут комплексные минеральные смеси, а также органика в виде настоя коровяка или зольного настоя.

Образованию завязей способствуют фосфорно-калийные смеси, а росту здоровой листвы – азотная составляющая. Кустарник острого перца восприимчив к листовым (внекорневым) подкормкам. Проводить опрыскивание лучше всего вечером, чередуя его с корневыми подкормками. Вечерняя прохлада не позволит полезному раствору быстро испариться.

Комнатный горький перец — очень светолюбивое растение. © floradania

Возможные проблемы выращивания

В период роста корневая система очень быстро осваивает новый грунт, поэтому от дефицита грунта и питания перец может сбрасывать листья и цветки. Важно не пренебрегать удобрениями во время роста и цветения, а также стимулировать образование завязей путем искусственного опыления.

Активный листопад происходит зимой, особенно в духоте. Без циркуляции воздуха листья быстро испаряют влагу и слабеют. Высокая температура зимой при дефиците света наиболее губительна для этого растения. В таких условиях кустики вырастают слабыми и деформированными. Нежная листва перца мгновенно реагирует на любые перемены, будь то температурные перепады, или чрезмерный полив. Кончики листьев могут темнеть от избытка влаги, а потеря яркости говорит о недостатке микроэлементов.

В отношении вредителей жгучие перцы очень устойчивы, но все-таки при неправильном уходе могут поражаться тлей и паутинным клещом. Если это случилось не в период плодоношения, для борьбы можно использовать био-фунгициды, «Фитоферм», например. Если в момент, когда вы обнаружили вредителей, ваш перец плодоносит и вы используете его плоды в пищу, попробуйте бороться с тлей или паутинный клещом с помощью тех же плодов.

Смелите несколько перчиков в кофемолке и залейте тёплой водой на сутки (на 2-3 перчика приблизительно 100 мл воды). Потом добавьте в настой жидкого мыла (для прилипания) и опрыскайте поражённые растения. Через сутки процедуру нужно повторить.

В целом, пасленовые отличаются неприхотливостью. Найдя общий язык с острым комнатным перцем, вы начнете понимать, что именно нужно этому растению и верно оценивать его состояние.

Сорта острого перца для комнатного выращивания

Автор Евгения На чтение 34 мин. Опубликовано

Острый перец

Комнатный перец. Выбор сорта.

Большинство горожан и не только выращивают на подоконниках цветы и декоративные растения. Это создает уют и позволяет не прощаться с летом в течение зимы. Некоторые пытаются выращивать и овощные растения, создавая на балконах целые огороды. Выращивают и острые перцы, но не у всех это получается по множеству причин: неправильный выбор сорта для комнатного перца, ошибки в агротехнике и недостаток ухода. Перцы многолетние растения и домашний перец может расти в квартире и радовать в течение 5–10 лет.

Выращивание комнатного перца стоит начинать с выбора сорта.

Сразу же хочу предостеречь от такого варианта, как использование семян из свежих или сухих мелкоплодных перцев, которые продаются в продовольственных магазинах. Эти мелкоплодные перцы выращиваются в основном в Юго-Восточной Азии. Основная проблема состоит в том, что это плоды от промышленных сортов и гибридов и не смотря на маленький размер перцев растение на котором оно росло может быть высотою до 2 метров, требовательно к освещенности и питанию. Такие перцы вырастить дома очень трудно, а на подоконнике невозможно.

Для выращивания перца дома лучше всего подойдут мелкоплодные сорта перца вида C. Annuum (Перец Овощной), так как они имеют небольшую корневую систему и в их наследственности есть много качеств присущих диким перцам, которые растут в подлеске. В первую очередь это теневыносливость и толерантность к недостатку освещения. Такие перцы можно спокойно выращивать на подоконниках

Выращивание дома других видов перца более сложно, а некоторые невозможно вырастить без специального оборудования и больших площадей.

Сорта перцев, пригодных для домашнего выращивания можно купить в семенных магазинах, но выбор очень небольшой и не всегда, то что вырастает, соответствует тому что было на картинке пачки семян.

Для домашнего выращивания мы можем предложить и рекомендовать следующие сорта, которые есть в нашей коллекции:

  1. Острый перец Огонек

Знаменитый сорт, не нуждающийся в рекомендациях. Происходит этот сорт от мелкоплодных овощных перцев из Юго-Восточной Азии (Вьетнам, Камбоджа, Таиланд). Характеризуется высокой остротой и классическим перечным ароматом. Прост в выращивании и неприхотлив. Основные волны цветения и плодоношения приходятся на период, когда продолжительность светового дня составляет больше 11 часов. По кулинарным качествам не уступает и превосходит многие огородные сорта.

Этот сорт более ценен своей декоративностью и компактностью. Высота растения 10–15 см. Требуемый объем горшка 0, 5–1 литр. Ароматом не блещет, вкус травянистый но остротой не обделен. Хорошее украшение, можно выращивать для подарка.

Пестролистная разновидность перца. Сочетает высокую декоративность и достойные кулинарные качества. В расцветке преобладают белый и зеленый цвет с небольшими кляксами фиолетового.

Очень похож на Вариегатту, но в расцветке преобладает фиолетовый и зеленый с белыми кляксами.

  1. Эксплозив Эмбер

Сорт острого перца с зелено-фиолетовой листвой. При хорошем освещении листва становится более зеленой, при недостатке освещенности преобладают фиолетовые расценки.

Хочется обратить внимание на этот сорт. По легенде этот ландрасс Кайенского перца был обнаружен на Челябинском трубопрокатном заводе и ради шутки был назван El Pimiento de Laminada, что в переводе – Перец Трубопрокатного завода. По морфологии классический Кайенский перец, но отличается более короткими стручками (3–4 см), большей остротой до 130 000 Сковилов, неприхотливостью и выносливостью. Может расти в горшках небольшого объема 1, 5–2 литра. При выращивании в домашних условиях высота растения не больше 50 см.

Также у нас есть еще несколько сортов комнатного перца которые можно посмотреть в разделе Каталог и цены

Комнатный острый перец — сорта и особенности выращивания

Перец стручковый, как правило, ассоциируется у нас с огородными культурами. Между тем, в наше время существует масса разнообразных сортов перцев, которые можно с успехом выращивать на балконе или даже в квартире. К ним относится и острый перчик. Многочисленные сорта жгучего перца не только добавят остроты вашим повседневным блюдам, но и украсят интерьер пестрыми и яркими плодами. Об особенностях выращивания горького перца в комнатных условиях и лучших сортах этого растения, расскажем в статье.

Комнатный острый перец

Ботанические особенности острого перца

Цветет родственник сладкого перца невзрачно, но плодоносит исключительно эффектно. Цветки внешне похожи на картофельные, но у некоторых гибридов они имеют яркий ободок по краю лепестков. Это не удивительно, ведь острый перчик принадлежит к обширному семейству пасленовых.

В период плодоношения кустарник украшают мелкие, гладкие, будто лакированные, плоды. В зависимости от разновидности, перчики бывают красными, оранжевыми, желтыми, иногда белыми и даже пурпурными. За красоту и обилие плодов горький перец еще называют рождественским. Внешне он и впрямь походит на новогоднюю елочку.

Перчики различаются не только по цвету, но и по форме: одни, подобно новогодним игрушкам, круглые; другие свисают вниз колокольчиками; а третьи устремляются вверх, словно свечки. И все они съедобны! На остроту влияет уровень спелости: на одном кустарнике могут присутствовать недоспелые плоды с пикантным вкусом, а также и чрезвычайно острые, уже созревшие.

Компонент, придающий жгучесть плодам перца, называется капсицин. Отсюда и название растения — capsicum annuum, что переводится с греческого как «кусачий». Название вполне характеризует это «темпераментное» растение. Хотя жгучий перец считают однолетней культурой, цвести и плодоносить он может не один сезон.

Родиной острого перца считается Южная Америка. В Мексике, Гватемале и Кубе его острота с давних пор служит основой местных блюд. Если в естественной среде он вырастает в крупный метровый кустарник, то для комнатного цветоводства выведены миниатюрные сорта высотой не более полуметра. Обычно сортовые гибриды непритязательны к условиям содержания и очень красивы в период плодоношения.

Кстати, произнося фразу «стручки жгучего перца», мы допускаем ошибку. Ведь стручковым является скорее перец-горошек, который растет в форме вечнозеленой лианы, формируя гроздья плодов. Что интересно, черный горошек добывают из недозревших, а белый — из спелых стручков.

Забавно, но семейство пасленовых, в том числе и острый перец, относят к ягодным культурам. По уровню полезности эти ягоды дадут фору клубнике. В них содержится немало аскорбинки, а также полезного для костей калия. Жители азиатских и южноамериканских стран запросто едят свежие плоды вприкуску с основным блюдом. Не привыкшим к остроте людям лучше начинать с малого, добавляя во время готовки в еду перетертый красный перчик, а не дозревшие плоды кушать свежими.

Если проблем с желудком нет, то такая специя очень даже полезна. Острый перец улучшает пищеварение, обеззараживает пищу, а также играет роль натурального усилителя вкуса. Но людям с гастритом, и уж тем более с язвенными поражениями ЖКТ, эксперименты с острыми специями противопоказаны.

Перец острый декоративный «Маленькое чудо». © IRecommend Острый перец, сорт «Ивона». © flosium Перец острый «Фокста». © sortseeds

Интересные сорта комнатного горького перца

Горький комнатный перчик станет не только поставщиком жгучей приправы для вашего стола, но и неповторимым украшением интерьера. Разноцветье его плодов добавит колорита любой комнате, а из обилия сортов можно собрать настоящую палитру красок.

Особой урожайностью и пестротой отличается сорт «Алладин». Его конические плодики направлены вверх и представляют всю гамму оттенков: от зеленого и кремового до ярко-малинового. Сбор урожая приходится на июль-сентябрь, его плоды отлично подходят для консервирования.

Острый перчик сорта «Маленькое чудо» обладает способностью менять окраску плодов по мере их созревания: от кремового к желтому, а затем, через фиолетовый, к ярко-красному. Это компактный куст до 30 см в диаметре.

Острый перец сорта «Звончик» может похвастаться своей необычной формой плодов. Свисающие с веток красные колокольчики привлекают внимание и становятся основой цветочной композиции. Активное плодоношение также наблюдается в июле-сентябре.

Изысканной формой и цветом отличаются плоды миниатюрного сорта «Ивона». К середине лета кустик украшается множеством мелких багряных плодов, устремленных вверх. Компактный и нарядный куст (всего 25 см в диаметре) выглядит очень красиво.

В свою очередь, сорт «Слоновий хобот» заслуживает звание самого крупного декоративного жгучего перца. Даже в домашних условиях он вырастает до 80 см, а плоды достигают 27 см в длину. Их сушат и маринуют, используют для украшения.

Перец чили сорта «Кордара» верен желтому цвету, его золотистые плоды также устремлены вверх. Эффектную композицию с ним составит декоративный перчик «Фокста» с ярко-алыми плодами. Это относительно новый раннеспелый сорт, плоды можно снимать уже зелеными, или довести их до высокой степени спелости и остроты.

Особенно длинным периодом плодоношения отличается сорт «Бабье лето», плоды которого больше похожи на миниатюрные помидорчики. Круглые, ярко-алого цвета в момент спелости, они формируются на кустарнике до самого ноября. Кстати, этот сорт наиболее терпелив к условиям пониженной освещенности.

Целую гамму оттенков собрал в себе всего один сорт перца под названием «Фейерверк». Оправдывая свое имя, этот перчик усыпан плодами разной степени спелости: от зеленых до фиолетовых, от желтых и кремовых до ярко-красных.

Очень необычный и красивый вид – полуампельная форма сорта «Чайен» с оранжевыми плодами. Некрупные, всего по 4 см длиной плодики подходят для консервации, сам куст вырастает до 30 см высотой, любит солнечное местоположение и периодическую обрезку.

Еще один разноцветный гибрид, который наименее прихотлив к освещению, это «Пиковая дама». Во время плодоношения компактный кустик покрывается фиолетовыми и ярко-красными перчиками. Плоды очень ароматные и не слишком острые.

Это только малая часть всего многообразия сортов, перечислять которые можно бесконечно. Соберите свою коллекцию, быть может, вам удастся вывести абсолютно новый, ни на что не похожий сорт жгучего перца.

Комнатный острый перец «Алладин». © Dionaeas Комнатный острый перец сорта «Звончик» Перец острый, сорт «Бабье лето». © LePlants

Посадка и способы выращивания острого перца в комнатных условиях

Если вы не прочь добавить перчика в свою готовку, смело выбирайте сорт по душе и собирайте урожай. Вырастить плодовый кустарник проще простого, а красоты и пользы от него хоть отбавляй!

В условиях закрытого грунта перец чили выращивают как многолетник, или ежегодно возобновляют растение черенкованием. Корневая система растет очень быстро и требует регулярной пересадки в больший горшок. Во время этой процедуры можно слегка укорачивать корешки, ограничивая их рост.

Для комнатного перца необходим насыщенный и питательный субстрат на основе листовой земли, торфа и песка. В составе покупного субстрата должен присутствовать биогумус и низинный торф. Тяжелую садовую землю можно разбавить любым разрыхлителем, вроде песка, а песчаник дополнить торфом и компостом.

Весной кустарники можно постричь, получив более компактную форму и материал для размножения. Черенки быстро укореняются в воде и приживаются в грунте.

Новый экземпляр легко вырастить из семян. В магазинах среди многообразия сортов можно найти вариант по душе или получить семена из созревших плодов. Как водится, лучшее время для посева – это весна. Семена, не заглубляя, сажают в рыхлую и питательную почву и убирают в полутень. Буквально через неделю на поверхности покажутся сеянцы. Наравне с огородной рассадой, перчики будут расти на рассеянном свету, пока им не станет тесно в одной таре. Затем их сажают в разные емкости и постепенно приучают к солнышку.

В текущем сезоне с нового кустарника уже можно получать плоды. Зацветают новобранцы через 2-3 месяца, а скорость формирования плодов зависит от температуры содержания. Чем она выше, тем скорее созревает плод. Сорта, предназначенные для закрытого грунта, не требуют перекрестного опыления. Но практика показывает, что такая своевременная помощь ускоряет процесс и повышает урожайность. Для этого кисточкой, или ватной палочкой аккуратно переносят пыльцу с одного цветка на другой.

Когда активный сезон закончится, накануне зимовки желательно освободить кустики от лишних плодов и цветков. В условиях пониженной освещенности они все равно не смогут вызреть, но будут отнимать у растения силы, которые понадобятся ему зимой.

Горький перец «Слоновий хобот». © Chilli Seedz

Уход за комнатным перцем чили

Освещение

Перчики – это настоящие «дети солнца», которым просто необходимы солнечные лучи. Но будьте внимательны! Избыток хлорофилла плохо влияет на внешний вид и плотность листвы. Лучше всего для светолюбивого перчика подходят юго-восточные и юго-западные окна, где солнце проявляет активность в безопасные для растений часы.

Опыт показывает, что дополнительная подсветка вполне может заменить солнечный свет при его дефиците. Поэтому зимой желательно организовать для кустиков искусственное освещение.

Температура

Оптимальный температурный режим для острого перца – около 25 градусов. При дефиците света температуру важно понижать, учитывая, что высокая температура в условиях нехватки света негативно отражается на внешности и здоровье растения.

Сорта острого перца, предназначенные для закрытого грунта, не требуют перекрестного опыления. © floradania

Зимовка

Зимой кустарник пребывает в состоянии «полусна». В этот период важно содержать его при температуре около 18 градусов под лампами искусственного света. Подкормки прекращают, полив проводят после просушки грунта, а вот опрыскивание, наоборот, усиливают, чтобы нейтрализовать сухость воздуха. Если за зиму кустик потеряет форму, ее можно восстановить с помощью обрезки.

Поливы

Частота и обильность полива также зависят от наличия света. Летнее солнышко ускоряет процессы, и корни поглощают больше влаги. По состоянию листьев легко сориентироваться: о нехватке влаги перчик красноречиво просигналит потерей тургора листьев. Но не стоит доводить цветок до крайней жажды: пересушка земляного кома опасна для корневой системы! Зимой, когда процессы замедляются, грунт в горшке может долго не высыхать, поэтому ориентироваться лучше на его состояние, поливая лишь после просушки.

Подкормки

Лучшей летней резиденцией для жгучего перца станет застекленный балкон. В период летней вегетации потребность в питательных веществах настолько велика, что без дополнительных подкормок просто не обойтись. Для этих целей подойдут комплексные минеральные смеси, а также органика в виде настоя коровяка или зольного настоя.

Образованию завязей способствуют фосфорно-калийные смеси, а росту здоровой листвы – азотная составляющая. Кустарник острого перца восприимчив к листовым (внекорневым) подкормкам. Проводить опрыскивание лучше всего вечером, чередуя его с корневыми подкормками. Вечерняя прохлада не позволит полезному раствору быстро испариться.

Комнатный горький перец — очень светолюбивое растение. © floradania

Возможные проблемы выращивания

В период роста корневая система очень быстро осваивает новый грунт, поэтому от дефицита грунта и питания перец может сбрасывать листья и цветки. Важно не пренебрегать удобрениями во время роста и цветения, а также стимулировать образование завязей путем искусственного опыления.

Активный листопад происходит зимой, особенно в духоте. Без циркуляции воздуха листья быстро испаряют влагу и слабеют. Высокая температура зимой при дефиците света наиболее губительна для этого растения. В таких условиях кустики вырастают слабыми и деформированными. Нежная листва перца мгновенно реагирует на любые перемены, будь то температурные перепады, или чрезмерный полив. Кончики листьев могут темнеть от избытка влаги, а потеря яркости говорит о недостатке микроэлементов.

В отношении вредителей жгучие перцы очень устойчивы, но все-таки при неправильном уходе могут поражаться тлей и паутинным клещом. Если это случилось не в период плодоношения, для борьбы можно использовать био-фунгициды, «Фитоферм», например. Если в момент, когда вы обнаружили вредителей, ваш перец плодоносит и вы используете его плоды в пищу, попробуйте бороться с тлей или паутинный клещом с помощью тех же плодов.

Смелите несколько перчиков в кофемолке и залейте тёплой водой на сутки (на 2-3 перчика приблизительно 100 мл воды). Потом добавьте в настой жидкого мыла (для прилипания) и опрыскайте поражённые растения. Через сутки процедуру нужно повторить.

В целом, пасленовые отличаются неприхотливостью. Найдя общий язык с острым комнатным перцем, вы начнете понимать, что именно нужно этому растению и верно оценивать его состояние.

7 лучших сортов декоративного комнатного перца: уход в домашних условиях

Когда наступают осенние и зимние холода, человек начинает испытывать острый дефицит в получении определенных полезных веществ, которые он получал через домашние овощи и фрукты. К тому же, ему очень не хватает ярких красок, которые могли бы поднять настроение во время нахождения дома. Одним из растений, которое может исправить эту ситуацию, является комнатный перец капсикум.

Это название перца, которое используется в ботанике. Иными словами, капсикум – это овощной или стручковый перец, который достаточно неприхотлив в уходе. Он может быть однолетним или многолетним кустарником, а также полукустарником, который относится к семейству Пасленовых.

Комнатный перец — описание

Родиной капсикума является Центральная Америка. Но благодаря селекционерам было выведено огромное множество других сортов, которые стали популярны на территориях других государств.

Как правило, во всем мире комнатный перец выращивают как декоративное растение, а также как овощную культуру. Так как он подходит на обе роли.

Сорта могут делиться на две более обширные группы – на сладкие и на горькие сорта.

Говоря о горьких, стоит сделать акцент на том, что они содержат очень высокий процент алкалоида капсацин. За счет чего имеют жгучий, горький привкус. И поэтому лучше всего использовать их исключительно в качестве приправы или добавки. Но никак не в качестве основного блюда

Декоративные перцовые растения – это компактные, достаточно ветвистые сорта. Их высота варьируется от 20 сантиметров до полуметра. Листва очень густая, а при правильном уходе заводчик получает куст, который буквально усыпан перцами.

Выращивают такие декоративные сорта именно в домашних условиях, в горшках. Летом растение может проводить очень много времени на балконе или на свежем воздухе в саду.

Некоторые садоводы также пересаживают перец в открытый грунт. А перед наступлением холодов обычно перец высаживается обратно в горшок и отправляется в более комфортные для себя домашние, комнатные условия, чтобы пережить зимовку.

Многие задаются вопросом о том, можно ли декоративные перцы употреблять непосредственно в пищу. Как правило, плоды капсикусом — это лжеягоды, семенная коробочка – пустотелая.

Он не имеет особых питательных свойств. Но нередко в пищу его употребляют скорее как добавку или пряность. Но никак не основное блюдо.

Форма плодов, их окраска, размеры – все это зависит исключительно от того, какой сорт выбрал садовод для высадки растения. А также какие свойства ему необходимы в выращивании данного растения.

Некоторые плоды от декоративных перцев и вовсе не могут быть съедобными. Поэтому перед покупкой лучше всего как можно более внимательно ознакомиться с инструкцией по посадке и последующему применению.

Как и у пасленовых, зелень растения, его ботва, а также корни – это токсичные части, которые тем более нельзя употреблять в пищу. Поскольку это может привести в отравлению организма и сильнейшей токсической реакции.

Перец декоративный комнатный. Популярные сорта

Конечно же, говоря о декоративных и домашних капсикумах, интереснее всего понять, какие сорта сегодня являются наиболее популярными. На какие садоводам и заводчикам следует обратить самое пристальное внимание, чтобы получить урожай или эффект, который ожидается больше всего самим садоводом.

Сорт Табаско

Это классика среди домашних перцев. Плоды данного сорта – это самый основной компонент, который используется для приготовления одноименного соуса Табаско.

Плоды вырастают в длину около пяти сантиметров. Они собраны в небольшие пучки и торчат вверх. Цвет плодов может быть разнообразным, варьируется от оранжевого до красного цвета.

Лучше всего не пробовать просто плод, так как он обладает очень ярким и жгучим вкусом. И это не всегда приходится по душе многим садоводам или просто гурманам.

Сорт Тепин

Это дикий сорт, на котором произрастают особенно жгучие красные плоды. Форма плодов округлая, размером не больше, чем фасолина.

В основном плоды этого сорта употреблялись в пищу ковбоями для того, чтобы стимулировать организм, вырабатывать иммунитет. Отсюда, возможно, и произошло знаменитое жаргонное выражение – Ковбойская ягода, которое стало вторым названием перчиков сорта Тепин.

Тролль

Третий сорт, о котором хотелось бы упомянуть в этой статье про домашние декоративные перцы. Это раскидистый куст, который обладает обильным плодоношением. Высота его варьируется от 30 до 40 сантиметров, листья очень яркие и пестрые.

По мере созревания, плоды могут несколько раз изменить свой цвет – от зеленого к фиолетовому, а также от фиолетового к красному.

Черная жемчужина

Очень необычный сорт декоративных домашних перцев. По мере того, как растение становится взрослее и старше, оно может менять свою окраску целиком. Сначала оно зеленое, а затем очень стремительно чернеет.

И это вовсе не говорит о том, что растение заболевает, или ему не хватает каких-либо веществ. Это говорит лишь о том, что в этом и состоят все особенности данного перцевого сорта.

Плоды также имеют черный цвет, шарообразную форму. Они небольшие, краснеют по мере того, как происходит созревание плодов.

Медуза

Это очень красивый куст именно с эстетической точки зрения. Плоды на кусте вытянутые, умеренно острые на вкус, что делает перец данного сорта одним из фаворитов у садоводов и заводчиков. Плоды торчат вверх, напоминая щупальца медузы. Конечно же, отсюда и такое оригинальное и красноречивое название плодов и самого сорта в целом.

Салют

Относится к карликовым кустарниковым сортам декоративных домашних перцев. Он идеально подходит для того, чтобы выращивать куст в домашних условиях, а высота куста не превышает двадцати сантиметров. Перцы однородные, имеют оранжевую окраску.

Голдфиндер

Декоративный домашний перец, который, в отличие от других вышеперечисленных сортов, не употребляют в пищу. В основном, растение этого сорта предназначено для того, чтобы украшать комнатные интерьеры.

Плоды не крупные, имеют вытянутую форму и ярко желтую окраску. В этом и заключается его особенность. Плоды не рекомендуется употреблять в пищу. Они очень горькие, а некоторые компоненты, которые содержатся в плодах, могут в некоторой степени нанести вред организму человека.

Правила посадки и уход в домашних условиях, который требует перец комнатный острый

Для всех домашних культур, и, в частности, для перцев, существуют самые основные, общие правила посадки. Размножение преимущественно происходит семенами, которые берут их уже созревших плодов и некоторое время готовят для осуществления посадки.

Высеивать семена можно в любое время года без исключения. Домашние условия уменьшают риски того, что растение подвергнется излишней засухе или наоборот – заморозкам.

Предварительно, перед посадкой, семена, как правило, на несколько часов помещают в воду для замачивания. Для того, чтобы прорастить их, следует использовать влажную ткань или марлю.

Подчеркнем, что это должна быть влажная поверхность, но никак не чрезмерно мокрая. В таких условиях семя скорее загниет, чем прорастет.

Как только из семян проклюнутся корешки, то они помещаются в грунт примерно на глубину полсантиметра. А также можно высаживать семена сразу после их замачивания: это не предполагает того, что они в обязательно порядке, должны проклюнуться.

Что касается грунта, то он должен быть рыхлым и проветриваемым, а также питательным. Никакой кислой среды – только нейтральная реакция, ведь в такой почве перцы лучше всего приживаются.

Для того, чтобы семена быстрее и благополучнее проросли, необходимо постоянно увлажнять почву. Но следить за тем, чтобы она была излишне мокрой, так как это может привести лишь к постепенному нагнаиванию семян, но не к их прорастанию.

Температура воздуха, которая является наиболее комфортной для выращивания декоративных перцев, варьируется от 20 до 25 градусов по Цельсию. Если подоконник холодный и промерзает, то между ним и горшком лучше всего подложить деревяшку.

Как только всходы появляются, им следует обеспечить продолжительное освещение. Даже если оно будет исходит от фитоламп. Как только ростки вытянутся до пяти сантиметров, их можно постепенно рассаживать по отдельным горшочкам.

В уходе также необходимо придерживаться самых стандартных процедур.

Освещение в виде яркого рассеянного света, что в наибольшей степени благоприятно сказывается на капсикумах. Температура – умеренная, не ниже 15 градусов и не выше 25, чтобы растение стабильно росло и не замедлялось в развитии.

Полив – его интенсивность и частота, как правило, зависит исключительно от времени года и периода, в который растение начинает цвести, а затем и плодоносить.

Также следует очень внимательно отнестись к уровню влажности почвы (как мы и говорили, почва не должна быть излишне мокрой). А также обратить внимание на подкормку, поскольку капсикум очень благоприятно отзывается на подкормку комплексными удобрениями.

Сорта острого перца для комнатного выращивания

Острый перец выращивают в домашних условиях как пряность и как декоративное растение. Особую красоту кусту придают разноцветные плоды. В процессе созревания они меняют окраску от зеленой до желтой, темно-фиолетовой и красной. Высаживают семена в любое время года. Растениям требуется много солнечного света, влага в умеренном количестве. Далее, перечислены основные сорта острого перца для комнатного выращивания.

Выбор сорта для домашнего выращивания

Для выращивания в комнатных условиях лучше всего подходят сорта с мелкими плодами. Они развивают компактную корневую систему, которой для роста будет достаточно цветочного горшка. Теневыносливые перцы особенно подойдут для высадки на подоконнике.

Хотя плоды кажутся совсем небольшими, растение, с которого их собирали, могло достигать в высоту двух метров. Также такие разновидности требовательны к освещению и подкормке. Вырастить такие сорта на подоконнике просто не представляется возможным.

Для комнатного разведения лучше приобрести пакет семян в специализированном магазине. Далее, представлен обзор наиболее интересных сортов острого перца с плодами разной формы.

Комнатные сорта продолговатой формы

Сорта и гибриды комнатного перца поражают разнообразием форм. Все же наиболее привычными остаются удлиненные стручки. Далее, перечислены некоторые разновидности с фото.

Медуза

Скороспелый сорт со съедобными плодами. Высота куста небольшая, до 20 см. Плоды в длину вырастают до 5 см, по форме продолговатые, немного изогнутые. По достижении биологической спелости окраска перчиков переходит из желтой в красную. Растение требовательно к условиям среды: хорошо развивается в плодородной почве, при достаточно интенсивном освещении и влажном воздухе.

Аладдин

Ультраскороспелый сорт, отличается обильным плодоношением. В комнатных условиях высота куста достигает в среднем 40 см. Плоды вырастают удлиненной конусообразной формы. Имеют выраженную остроту, обладают приятным ароматом. По мере созревания перчики становятся сначала фиолетовыми или кремовыми, а затем приобретают красный цвет.

Огонек

Сорт хорошо подходит для выращивания в домашних условиях. Относится к среднеранним, первые перчики созревают через 115-120 суток после того, как показались всходы. Плоды имеют ярко-красный цвет, форма удлиненная, кожица гладкая. Традиционный для перца вкус. Куст вырастает средний, плоды сравнительно крупные – до 45 г.

Пуансеттия

Этот сорт также приносит продолговатые плоды, которые по мере созревания приобретают красный цвет. Они располагаются на концах веток в виде букета, поэтому смотрятся декоративно. Высота куста около 30-35 см. Длина плодов достигает 7,5 см. Отличаются очень жгучим вкусом.

Гарда Файервокс

Куст обильно плодоносит, перчики вырастают 5,5 см длиной и торчат на ветках кверху. Растение невысокое, 25-30 см. По мере созревания плоды меняют свой цвет. Но так как появляются новые перчики регулярно, на кусте могут присутствовать одновременно красные, фиолетовые, желтые и зеленые стручки. Отличаются выраженной остротой.

Эксплозив эмбер

Этот сорт отличается оригинальным кустом. Размером он достигает всего 20-30 см. Но его вряд ли не заметят на подоконнике, так как у него темно-фиолетовые листья. Первые плоды можно ждать через 115-120 суток после того, как обнаружились всходы. Перчики имеют выраженную остроту, по мере созревания меняют окраску. Спелые плоды красные, продолговатые, небольшого размера – длиной 2,5 см.

Пестролистный фиш

Следующий сорт для комнатного выращивания требователен к уходу: ему нужен обильный полив и подкормка. Кусты вырастают до 30 см в высоту, имеют густую листву. Плоды продолговатой формы с округлым кончиком. Сначала перчик растет полосатым, с чередующимися зелеными и салатовыми полосками. На стадии биологической спелости он становится красным.

Конфетти

Для этого сорта характерен красивый куст небольшого размера – до 40 см. Относится к позднеспелым перцам, любит тепло и свет, для растения обязателен обильный полив. На кусте одновременно растут плоды разных цветов, в длину они достигают 7 см. Урожайность высокая.

Салют

Этот сорт образует многолетний штамбовый куст. Растению требуется тепло, достаточный полив и регулярная подкормка минеральными и органическими составами. Вместе с тем куст хорошо переносит затенение, его не нужно подрезать. Приносит плоды конусовидной формы, кожица гладкая или с небольшой ребристостью. Вес одного перчика около 6 г, толщина стенок составляет 1 мм. Созревшие плоды приобретают оранжевый цвет.

Венгерский желтый

Относится к раннеспелым сортам. Образует компактный куст высотой до 50 см. Приносит удлиненные конусовидные плоды, тонкие, с гладкой кожицей и приятным ароматом. Вес одного перчика достигает 60 г, имеет довольно толстые стенки – 4 мм. Обладает устойчивостью к понижению температуры. В технической спелости плоды насыщенного желтого цвета, при созревании становятся красными.

Сорта с необычными плодами

Далеко не все сорта комнатного перца приносят продолговатые плоды. Есть немало разновидностей с перчиками округлой или другой формы. Далее, перечислены одни из наиболее распространенных сортов.

Бабье лето

Растение хорошо растет в тени и не требует особого ухода. Образует компактный, объемный куст с мелкими листьями. Цветы белого или чернильного оттенков. Перчики вырастают разной формы и окраски, присутствует выраженная острота.

Хабанеро красный

Этот сорт приносит очень жгучие плоды, отличается высокой урожайностью. По форме перчики напоминают физалис. Они достигают в размере 4 см, кожица с ребристой поверхностью, имеют приятный фруктовый аромат. Вес одного плода составляет 15 г. Кусту нужен обильный полив.

Радуга

Сорт приносит мелкие плоды округлой формы, смотрится декоративно. Кончик слегка вытянутый. Плоды по мере созревания меняют окраску, поэтому на кусте одновременно находятся разноцветные перчики.

Колокольчик

Эти плоды имеют оригинальную форму цветка колокольчика. По достижении биологической спелости приобретают алый окрас. Отличаются комбинированным вкусом: «лепестки» сладковатые, ближе к сердцевине чувствуется острота. Пикантная приправа для мясных блюд.

Носегэй

Относится к наиболее компактным сортам. Куст вырастает высотой до 15 см, круглый перец также имеет миниатюрный размер. По мере созревания окрас меняется несколько раз: сначала зеленый, потом кремовый, желтый и, наконец, красный. Для этого растения с круглыми плодами достаточно небольшого литрового горшка. На вкус перчики умеренной остроты.

Рябинушка

Один из самых декоративных сортов. Листья имеют необычную форму, напоминающую лодочку, с подкрученными внутрь краями. Перчики круглые, мелкие, напоминают ягоды рябины. Плоды помещаются внутри листиков.

Как высадить перчики в домашних условиях

Высаживать декоративный комнатный перец на подоконнике практично, плоды применяются в качестве приправы и даже лекарственного средства. Чтобы растение было крепким и правильно развивалось, нужно соблюдать некоторые рекомендации.

  1. На посадку стоит брать семена из спелых плодов.
  2. Для комнатных перчиков предпочтительна рыхлая, удобренная почва, в нее стоит добавить побольше перегноя.
  3. Семена лучше прорастут, если их предварительно замочить.
  4. Нужно следить за умеренной влажностью грунта: нельзя пересушивать почву, но и чрезмерный полив не полезен.
  5. Если перец острый высаживают в зиму, растение дополнительно не удобряют.

Высаживать перец на подоконнике можно в любое время года. Совсем необязательно дожидаться весны. Однако посадка осенью или зимой имеет свои особенности. При коротком световом дне всходы не вытягиваются. Приостанавливается их рост, корневая система продолжает развиваться. Когда солнечного света становится больше, домашний кустик начинает расти.

Уход за комнатными перчиками

Чтобы растение правильно развивалось и хорошо плодоносило, ему нужна отдельная емкость. Если предварительно семена были посеяны в общем горшке, по достижении 5 см в высоту ростки рекомендуется рассадить.

Для перца важно интенсивное освещение. Его ежедневно на несколько часов по утрам выставляют на солнце. Температура для выращивания – в пределах 10-21 градуса.

Когда куст идет в рост, ему нужно достаточное увлажнение. Конкретный объем воды на одно растение зависит от условий в квартире. Если в помещении жарко, не будет лишним поливать перец каждый день. Нельзя допускать, чтобы грунт оставался сухим. Не менее 1 раза в неделю куст опрыскивают водой из пульверизатора. Это поддержит оптимальный уровень влажности и поспособствует завязыванию перчиков.

Во время вегетации растение удобряют. Один раз в неделю его поливают жидким составом для подкормки. В период завязывания плодов полив проводится чаще, удобрение же добавлять больше не следует.

Когда сезон плодоношения закончился, ветви обрезают на треть. Поливают растение уже не так интенсивно, но все же следят, чтобы грунт не пересыхал.

Если в помещении создать подходящие для перца условия, рост и развитие растения будут продолжаться и зимой. Есть информация, что плодоношение куста на одном месте может не прекращаться в течение пяти лет. Такое растение станет необычным украшением комнаты. Оно применяется в качестве приправы и даже лечебного средства при невралгии и некоторых других заболеваниях.

Перец на подоконнике: как вырастить острые и сладкие сорта

Перец на подоконнике может вырастить каждый, кто захочет порадовать себя витаминами не только летом, но и зимой. Мало того он способен украсить любой интерьер в квартире. Радует обильным цветением, красивыми плодами разных цветов и размеров. Недаром издавна, даже в крестьянских избах на окнах всегда рос перец круглый год – щи, борщи без него для хозяина была не еда.

Общие сведения о перце

Перец бывает однолетним и многолетником. Для содержания в комнатных условиях выбирают специальные декоративные сорта, которые не сбрасывают зимой листву, как сильнорослые. Рост низкорослых перчиков не будет превышать 50-60 см. Поэтому такие растения идеально смотрятся на любом подоконнике. Сорта перцев для дома отличаются между собой: свойствами, степенью жгучести, формой, размером, цветом плодов.

Кроме того, комнатный перец является природным антисептиком, очищает воздух в квартире, борется с вирусными бактериями. Любители народной медицины делают настойку, которую используют, как согревающее средство для растирки при простудных явлениях.

Молотый – используют в масках для волос, что способствует их активному росту. Острый перец на кухне всегда можно использовать в приготовлении заправки для супов, кетчупов, маринадов, аджики, солений. Из сладкого – делают салаты, фаршируют, маринуют.

Важно! Не стоит злоупотреблять в питании острой пищей, иначе горький перец способствует раздражению и воспалению слизистой желудка. Обязательно в работе с плодами острых сортов следует одевать резиновые перчатки.

Популярные сорта перцев для выращивания в доме

Селекционеры вывели специальные сорта горького и сладкого перца. Они легче переносят комнатный климатический режим, при этом активно растут и дают плоды. Такие сорта также успешно выращиваются в открытом грунте и в теплицах.

Всем известный жгучий перец Чили, выращиваемый на подоконнике имеет множество разновидностей. Для содержания в комнатных условиях его скрещивали с другими видами, получая новые сорта декоративных перцев.

Интересно! Снять жжение и жар во рту, после употребления острого стручкового перца поможет молочный жирный продукт. Например, молоко, йогурт или сливки.

Сладкий болгарский перец на подоконнике выращивают редко, но с каждым годом на рынке появляются новые декоративные виды. Предлагаем ознакомиться с разновидностями острого и сладкого перца для содержания в домашних условиях.

Горькие сорта

  • Огонек – на протяжении уже многих лет остается наиболее востребованным сортом у огородников. Его любят за красивые яркие плоды длиной 2,5-5 см и массой 25-50 г. Период созревания 115-120 дней. Перец Огонек, растущий на подоконнике настолько урожайный, что за год собирают с него до 100 стручков.

Интересен факт: Огонек был получен путем скрещения перца Чили и Кайенского. В промышленности применяют для изготовления перцового пластыря.

  • Дракоша. Славится своей урожайностью и в простоте выращивания. Вырастает куст до 45 см, листвой особо не балует, но дает изящные жгучие плоды до 5 см в длину.

  • Мексиканец. Частый гость на подоконнике у огородников. Раннеспелый, период созревания 78-90 дней, высотой до 40 см. Разноцветные плоды конусовидной формы до 2 см торчащие верх. Есть другой похожий на него сорт – «Алладин».

  • Феникс. Высокоурожайный, высотой до 30 см. Период созревания плодов составляет 90-110 дней. Перчики вырастают до 5-8 см в длину, имеют форму конуса. Хорошо переносят тень.

  • Корзина Пламени F1. Холодостойкий ветвящийся куст высотой до 35 см. Ранний сорт – срок созревания 85-97 дней. Плоды имеют коническую форму с разнообразной окраской и размером до 3 см в длину. По мере созревания стручки меняют цвет с переходом от темно-фиолетового оттенка к ярко-красному. Переход осуществляется через кремовые и оранжевые тона.

  • Маленькое чудо. Скороспелый сорт (85-93 дня). Плоды меняют окраску по мере созревания: с зеленых до ярко-красных и фиолетовых. Перчики декоративны, тупоконечной формы массой до 5 г.

  • Шары. Урожайный, необычно красивый перец. Вегетационный период составляет 100-115 дней. Прямостоячий, высотой до 60 см. Отличается своей формой плодов в виде шаров диаметром до 3,5 см, массой 15 г, а также букетным расположением. Острота вкуса зависит от освещения.

Сладкие сорта

  • Кузя. Вегетационный период составляет 90-95 дней. Куст вырастает до 35 см в высоту. Обладает преимуществами: сочные, ароматные плоды массой до 80 гр., имеют в составе повышенное содержание витаминов. Окрас у стручков варьируется от темно-зеленого до красного.

  • Тема. Компактный, урожайный, высотой 45-60 см. Период созревания проходит за 95-100 дней. Стручки длиной до 6 см и массой 40-60 г имеют форму усеченной призмы. Плоды отличаются яркой оранжевой окраской.

  • Бэйби Йеллоу. Раннеспелый, высокоурожайный сорт, созревает через 75-80 дней с момента всходов. Куст вырастает до 35-50 см в высоту. Плоды имеют форму усеченного конуса с желто-оранжевой окраской в зрелости.

Выращивание перца в домашних условиях

Перец на подоконнике может расти несколько лет. Некоторые огородники даже умудряются выкапывать кусты в огороде после наступления холодов, и пересаживать в горшки на зиму. Такие сорта, предназначенные для открытого грунта, плохо растут в помещении.

Но, были случаи, что растение после пересадки с улицы сбрасывает листву и не погибает. Ранней весной такой перец снова набирает силу, обильно цветет, дает полноценный урожай. Но для этого агрономы советуют выполнить ряд условий: зимой сократить полив и ближе к весне сделать обрезку растения. Это способствует образованию новой кроны на побегах.

Посадка перца из семян

Чтобы вырастить здоровое растение, способное приносить урожай, необходимо следовать основным агротехническим требованиям:

  1. Сроки посева. Для домашнего выращивания посадить перец можно в любое время. Но наиболее благоприятные сроки для этого конец февраля, середина июля и начало сентября.
  2. Подбор емкости. Семена проращивают: в торфяных стаканчиках, горшках, ящиках глубиной не более 10 см. Обязательно в посуде должны присутствовать отверстия для стока воды, чтобы растение не загнивало.
  3. Подготовка почвенной смеси. Грунт для посева должен быть плодородным. Можно его приготовить самостоятельно или купить в садовом магазине.
  4. Обработка семян. Посевной материал готовится перед посевом для повышения всхожести и иммунитета будущих растений. Сначала семена стерилизуют в растворе, затем промывают теплой кипяченой водой и подсушивают. Для замачивания используют: каменную соль 4% раствор (5-10 мин), марганцовку 1-2% (15-20 мин), или спирт 70% (10-15 мин).

  1. Посев. В ящиках делают углубление бороздками на 1,5 см и аккуратно раскидывают семена. Слегка приравнивают землю, обильно поливают, накрывают пленкой. Температура проращивания должна сохраняться в пределах 22-25°C. Если посев делается в стаканчики, то на ямку кидается 2-3 семени. После всходов удаляются более слабые ростки.
  2. Закаливание. Как только появляются первые ростки, температуру снижают. Делают это методом проветривания, постепенно увеличивая время нахождения рассады без укрытия.
  3. Пикировка. Как только появляются 2-3 ростка, рассаду пересаживают в отдельные горшки.

Уход за перцем на подоконнике

Агротехника содержания перца в доме во многом сходится с выращиванием овощной культуры для открытого грунта. Важно для получения хорошего урожая: освещение, полив, плодородная земля и удобрение. Не стоит забывать, что комнатные перцы при цветении необходимо опылять – достаточно пальцем провести по цветку, или встряхнуть.

Освещение, температура

Перец – теплолюбивая культура. Способна выдерживать температуру до 10-12 °C, но оптимальной для успешного роста считается 24-26 °C. Хорошо развивается при полном световом дне 10-12 часов. Летом обычно выносят горшки на улицу (или балкон). Зимой садоводы «досвечивают» растения разными лампами.

К выбору подсветки нужно подойти ответственно, так как обычные лампы накаливания при близком расстоянии дают мало света, но много тепла. Чаще всего листья растений таким образом получают ожог.

Другой вид – люминесцентные лампы, наиболее удобные для подсветки. Они дают холодный свет, при котором активно протекает фотосинтез.

Фитолампы – по всем признакам особенно подходят для освещения растений. Но для человека, сиренево-розовое свечение негативно может сказаться на здоровье.

Натриевые газоразрядные лампы – особенно эффективны при подсвечивании комнатной культуры, дают больший результат и не влияют на человека.

Полив и удобрение

Поливать растение нужно теплой водой по мере необходимости. В комнатных условиях перелив может быть губительным. Зимой воздух в квартире особенно сухой, поэтому растения нужно периодически опрыскивать водой.

Подкармливают перец два раза в месяц комплексным удобрением. Полезно для растения будет, если поливать его иногда зольным раствором (2 ст. л. на 1 л. воды). Затем после увлажнения, почву слегка рыхлят.

Делая вывод, нужно отметить, что вырастить перец в домашних условиях следуя приведенной инструкции в статье будет очень легко. Удовлетворение и радость испытает огородник, когда увидит на своем окне богатый урожай плодов разнообразной расцветки.

Видео: Супер-коллекция сортов комнатного перца, особенности ухода

как вырастить в горшке, уход, сорта

Горький перец на подоконнике – это не только нужная специя, которая всегда под рукой, но и отличное декоративное украшение дома, легкое в выращивании. Горшочек с ярким красивым растением послужит изысканным декором для любого дома, а пикантный вкус такой острой специи сделает этот перчик незаменимым на кухне у каждой хозяюшки.

Вырастить в домашних условиях возможно и сладкий болгарский перец и жгучий острый, сорта Дракоша или иной. Как высаживать семена на рассаду и об условиях посадки в квартире расскажем далее.

Характеристика растения

Для выращивания на подоконнике селекционеры специально вывели несколько сортовых разновидностей острого перца. Такой комнатный перец также делится на плодовую разновидность и декоративную (без плодов).

Плодовая разновидность комнатного острого перца представляет собой многолетник, который достигает в высоту не больше 40 см. Растение имеет яркие зеленые листочки и разноцветные плоды насыщенного окраса: алого, солнечного или апельсинового цвета.

Выращивание комнатного перца не составляет особого труда и не требует особых знаний и премудростей. Весьма неприхотливо и нетребовательно в уходе.

Подоконник идеально подойдет для выращивания светолюбивого перца

Выращивать и сажать перчик рекомендуют исключительно на подоконниках, так как овощ очень солнцелюбив, и при достаточном солнечном освещении обязательно порадует вас красивыми плодами с пикантным острым вкусом.

Цветение начинается в июне. В этот период на стеблях появляются нежные белые цветочки с легка желтоватым оттенком.

Как вырастить в домашних условиях на подоконнике

Чтобы получит на подоконнике растение с красивыми плодами необходимо высеять семена на рассаду. Делают это в конце февраля – начале марта.

Чтобы ускорить процесс произрастания семян их можно предварительно термически обработать. Для этого семена заливают теплой водой (не выше 40 градусов) и закупоривают в термосе на 3 часа.

Подготовка грунта и горшка

Почва для семян обязательно выбирается питательная. Ее можно подготовить самостоятельно. Для этого смешивают 5 частей перегноя, 2 части дерновой земли и торфа и 1 часть песка. На дне емкости обязательно должен быть дренаж. Для этого подойдет мелкий керамзит или галька.

Перцу необходима питательная почва

Грунт необходимо дополнительно дезинфицировать: обработать кипятком, или раствором марганцовки и хорошенько прорыхлить. Семена высеиваются на глубину 1 см.

Выращивание рассады из семян

Емкости накрывают стеклом или пленкой и оставляют в теплом месте, где температура не должна быть ниже 20-25 градусов.

В качестве емкости можно использовать обычный горшочек или ящик, все зависит от того, какое количество семян высеивается.

Первые всходы появляются уже через 7 – 10 дней. В помещении должно быть достаточное количество солнечного света.

При появлении первых всходов растения пикируют в отдельные горшочки. Когда на всходах появляются несколько настоящих листочков, их снова пикируют, при этом выбирают самые сильные и крепкие ростки.

Рассаду перца необходимо пикировать после появления первых всходов

Растению необходимо достаточное количество влаги тепла и света, на любом этапе выращивания.

Во время произрастания рассады необходимо следить за тем, чтобы всходы сильно не вытягивались. Для этого им нужно обеспечить определенную температуру окружающей среды.

Когда появляются первые листочки, то в течение 7 дней необходимо снизить температуру до 20 градусов. А когда появляются три настоящих листочка обязательно воспроизвести пикировку в просторный горшок. На постоянное место рассада высаживается по истечении 2 месячного срока после высадки семян.

Уход за комнатным горьким перцем

Чтобы выращивать горький перец на подоконнике необходимо обеспечить ему свет и тепло.

Удобрение

Очень любит такой перчик разного рода подкормки. Самое оптимальное удобрение, это 2 столовые ложки золы смешанные с 3 литрами воды. Смесь должна хорошо настояться. Удобрять необходимо каждые две недели.

Для подкормки перца подойдет древесная зола, разведенная в воде

Можно использовать азотные удобрения, но гораздо реже. С такими удобрениями важно не переусердствовать, иначе можно остаться без урожая.

Полив

Почву необходимо регулярно рыхлить и поливать два раза в неделю теплой отстоянной, или очищенной водой. Нужно следить, чтобы грунт в горшочке не пересыхал, но и не был постоянно сырым. И то и другое будет способствовать разным заболеваниям растения.

В зимнее время можно не использовать удобрения и поливать растение гораздо реже. Если воздух в помещении сухой, можно немножко увлажнять листочки, сбрызгивая их водой из пульверизатора.

В теплое время года горшочки выносят на балкон, или на улицу.

Плодоношение

При соблюдении всех рекомендаций и правил выращивания растение зацветет в мае – июне, а плодоношение будет продолжаться до конца осеннего периода.

При соблюдении рекомендаций перец зацветет уже в начале мая

Температурный режим

Примерно до февраля растение можно содержать в помещении при более прохладной температуре, но не ниже 18 градусов.

Но перед началом вегетационного периода (обычно он начинается с февраля) горшочек нужно перенести в более теплое помещение и осуществить его обрезку. Для этого необходимо обрезать стебли, чтобы они были не выше 5 см.

Если правильно соблюдать все рекомендации по выращиванию и уходу за растением: начиная от самой заготовки семян и заканчивая своевременным обрезанием, то такой перчик сохранит свою декоративность и будет активно плодоносить до 5 лет.

Болезни и вредители

Данная разновидность комнатных растений может подвергаться таким заболеваниям: почернение ножки или пятнистость листочков. Происходит такое при слишком обильном поливе, при котором образуется застой воды в горшке.

Мучнистая роса на комнатном перце

К основным вредителям такого перца относят тлю, паутинного клеща и мучнистую росу. Появится тля или клещ могут с помощью ветра через открытое окно.

Для борьбы с клещом можно использовать само растение. Для этого необходимо измельчить семена перца вместе с внутренними прожилками и на сутки залить их водой. Затем необходимо добавить в смесь немножко перетертого хозяйственного мыла и опрыскать растение. Чтобы полностью избавиться от вредителей достаточно провести три процедуры опрыскивания.

Чтобы не допустить появления клеща нужно обеспечить растению достаточную влажность или поставить возле горшочка с перцем емкость с водой.

При правильном выращивании и уходе растение на протяжении целых 5 лет будет радовать взор отличной декоративностью, а плоды его станут пикантной специей на кухне.

Лучшие сорта жгучего перца для выращивания на окне

Какими особенностями должен обладать острый перец, растущий в квартире? Самое главное – это небольшой размер куста. Важна также декоративность: хочется, чтобы любимое растение доставляло не только гастрономическое, но и эстетическое удовольствие.

У острого перца (его называют еще горьким, жгучим, перцем чили) могут быть разные сроки созревания плодов, поэтому при покупке семян обязательно обращайте внимание на эту информацию:

  • У раннеспелых сортов первый урожай вы увидите уже через 65-100 дней после появления всходов.
  • Среднеспелые сорта порадуют вас плодами лишь через 100-120 дней.
  • Сорта с поздним сроком созревания дадут урожай еще позже, через 120-150 дней.

Многие сорта горького перца являются многолетниками. В открытом грунте они культивируются как однолетники, однако при выращивании в квартире вы можете снимать урожаи с одного куста несколько лет. Правда, в этом случае ваш перчик должен постоянно расти в домашних условиях. Если же вы "переселите" его на лето, например, в теплицу, то, скорее всего, после возвращения обратно он погибнет. Горький перец очень не любит смены места жительства, даже если вы не будете пересаживать растение, а просто перенесете горшок из квартиры в другие условия.

Мы хотим предложить вам 5 очень популярных сортов острого перца, которые подходят для выращивания на подоконнике.

Сорт Алладин

Фото с сайта repka.online

Сорт горького перца Алладин скороспелый: плоды созревают через 95-100 дней после появления всходов. Растение многолетнее, однако многие огородники разводят его как однолетник. Перец невысокий, поэтому прекрасно подходит для выращивания в квартире и на балконе: в открытом грунте высота кустика достигает 50-60 см, в условиях квартиры обычно не превышает 35 см. Растение кустистое, компактное.

Плодоношение обильное, длится несколько месяцев. Благодаря разнообразной окраске плодов, перец Алладин можно использовать не только как съедобное, но и как декоративное растение. Цвет плодов зависит от степени созревания. Вначале они бледно-зеленые, затем окраска сменяется на фиолетовую и кремовую, и наконец, при полном созревании, становится красной. Форма перцев удлиненно-конусовидная, их масса – 15-20 г. Вкус и аромат ярко выражены. Плоды добавляют в другие блюда для придания им остроты и используют для консервирования. 

Сорт Огонек

Фото с сайта dacha.help

Один из самых известных сортов горького перца, который давно полюбился дачникам, – перец Огонек. Это сорт со средним сроком созревания: плодоношение начинается примерно через 4 месяца после массового появления всходов. Огонек подходит для выращивания в любом месте: он прекрасно себя чувствует и на грядке, и в теплице, в условиях квартиры. Высота куста зависит от места произрастания, однако даже в открытом грунте она не превышает 45-55 см. Растение компактное, пирамидальной формы, декоративное. На одном кусте одновременно могут находиться цветки и плоды.

Сейчас под названием Огонек продают семена перца, который не соответствуют описанию сорта в Госреестре. Для "настоящего" сорта Огонек характерны длинные, напоминающие узкий конус плоды. Они растут вниз, а не вверх, как у многих сортов. Цвет зрелого стручка красный, с глянцевым блеском. Масса одного плода – в среднем 20 г, толщина стенок – 1,5 мм. Вкус плодов острый, сильный. Аромат – свойственный горькому перцу.

Сорт Бабье лето

Фото с сайта repka.online

Еще один популярный сорт горького перца, который подходит для выращивания на подоконнике, – Бабье лето. Растение многолетнее, вечнозеленое, сильнооблиственное. Куст компактный, вырастает до 30-40 см в высоту. Идеально подходит для выращивания в квартире, причем не только из-за небольшого размера, но и благодаря тому, что прекрасно себя чувствует даже в условиях низкой освещенности.

В период плодоношения выглядит очень декоративно, т.к. просто усыпан небольшими (2-3 см) плодами округлой формы. В период биологической спелости стручки приобретают ярко-красную окраску. Первые перцы созревают примерно через 110-120 дней после начала вегетации. Благодаря растянутому периоду созревания, новые плоды на кустах появляются в течение нескольких месяцев.

Вкус даже для любителей остренького чрезвычайно жгучий, поэтому в сыром виде перец в пищу не годится. Можно использовать для консервирования, в сушеном виде или в качестве приправы к другим блюдам.

Гибрид Медуза F1

Фото с сайта repka.online

Гибрид Медуза F1 полюбился любителям горького перца, в первую очередь, за необычный внешний вид. Причудливость ему придают тонкие острые плоды конусовидной формы, которые направлены вверх и напоминают голову Медузы Горгоны. Стручки длиной 5-7 см на разных этапах созревания имеют разный цвет: вначале они бледно-зеленые, затем окраска постепенно меняется на желтую, со временем переходящую в ярко-оранжевую. В состоянии биологической спелости плоды становятся красными. Куст остается привлекательным в течение длительного времени.

Куст невысокий – 30-40 см, компактный, поэтому часто используется для выращивания в квартире или на балконе. Растение неприхотливо, однако теплолюбиво: если вы решили выращивать перец Медуза F1 в открытом грунте, высаживать на постоянное место его можно только после наступления устойчивого тепла.

Гибрид Медуза F1 раннеспелый: пробовать первые плоды можно уже через 95-105 дней после появления всходов. Вкус у них острый, пикантный. Урожай можно использовать для консервирования и в качестве приправы к другим блюдам.

Сорт Пиковая дама

Фото с сайта repka.online

Пиковая дама – один из самых миниатюрных сортов горького перца, который выращивают в квартире: его высота не превышает 20-30 см. Куст компактный, плотный, округлой формы. Растение неприхотливое, растет и плодоносит даже в условиях пониженной освещенности. Может выращиваться круглый год: в холодное время года в квартире, а на лето, когда температура воздуха установится выше 15°С, его можно вынести на балкон или на улицу.

Плоды Пиковой дамы конусовидной формы, с заостренной верхушкой, маленькие. Масса каждого в среднем 8-10 г. Одновременно на кусте могут находиться стручки разных цветов: фиолетовые – в самом начале созревания, затем салатовые, желтые, оранжевые и, наконец, в период биологической спелости – насыщенно-красные, глянцевые. Активное плодоношение наступает через 120-130 дней после появления всходов и длится несколько месяцев. Плоды с ярко выраженным вкусом и сильным ароматом, используются как в свежем, так и в консервированном виде.

Как ухаживать за острым перцем в квартире

Жгучий перец – культура довольно неприхотливая, поэтому он не доставит вам много хлопот. Однако следует знать несколько правил выращивания острого перца в квартире:

  • Освещенность. Большинство сортов перца требует большого – не менее 15 часов – светового дня. Если у вас именно такой, то зимой и ранней весной ему потребуется дополнительная подсветка, даже если вы выращиваете перец на южной стороне.
  • Избыток солнца. При чрезмерном количестве солнечных лучей перец начинает сохнуть и сбрасывать листья. Чтобы этого не произошло, затеняйте его от яркого солнца или, если есть такая возможность, поставьте на восточное или западное окна.
  • Влага. Перец – растение влаголюбивое. Он нуждается не только в регулярном поливе, но и еженедельном опрыскивании, особенно в условиях сухого воздуха квартир.
  • Подкормки. Перец в квартире приходится выращивать в ограниченном объеме грунта. Из-за этого питательные вещества даже очень плодородной почвы быстро иссякают. Чтобы восполнить их, рекомендуется подкармливать острый перец, растущий в квартире, раз в две недели. Для приготовления подкормки залейте 2 ст.л. золы 3 л горячей воды и оставьте на сутки настаиваться. После этого процедите и полейте раствором каждый куст. Можно использовать также удобрения для комнатных цветов, например Агрикола Аква (разведите по инструкции).

Что делать с урожаем острого перца, который вы вырастили на подоконнике? Хотим предложить вам несколько интересных рецептов:

Перец на подоконнике: лучшие сорта для выращивания дома

Зимний стол не может похвастаться обилием свежих овощей и фруктов. А ведь так хочется ароматного супа с болгарским перчиком или салата с пикантным острым. Но для находчивых хозяек зима не помеха – вырастить болгарский перец можно прямо на подоконнике. В основном для этих целей выбирают декоративные сорта, растущие небольшим кустарником.

По желанию можно высадить несколько разных сортов сладкого и горького перцев. Они не только порадуют плодами, но и станут дополнительным растительным элементом декора. Какие виды перца лучше всего подойдут для выращивания дома – читайте дальше.

Сорта сладкого перца для выращивания в домашних условиях

Сорт перца Остров сокровищ

Этот сладкий перчик относится к раннеспелым сортам. Он начинает цвести уже примерно через два месяца после всходов. Куст считается низкорослым, хотя вырастает он гораздо выше других подобных растений – до 50-70 см.

Блестящие, плотные и гладкие плоды сорта вырастают весом до 50-60 грамм и толщиной 5-6 мм. Сочные красно-оранжевые перчики прекрасно сгодятся в салат и для консервации.

Остров сокровищ очень хорошо адаптируется к разным условиям, устойчив к болезням. Но в период взращивания куст желательно подвязывать или поддерживать с помощью опоры. Если же семена садятся зимой, им нужна поддержка в виде электродосвечивания.

Сорт перца Карлик

Скороспелый сорт, предназначенный для выращивания в защищенных грунтах. Обычно его выращивают в теплицах, но для «домашнего огорода» он тоже отлично подходит. Карлик соответствует своему названию. Это невысокий, всего 30-35 см кустарник, с небольшим количеством листьев, неветвистый. Благодаря такой компактности, этот сорт можно выращивать даже на маленькой кухне. Еще одно приятное качество вида – морозостойкость.

Плоды Карлика вырастают блестящими и гладкими, конусовидной формы. Они имеют хорошую плотность, толщину – около 8 мм и вес – 60-65 грамм. По мере созревания, зеленый корнеплоды приобретают нежно-желтый цвет, а позже прибавляется красный оттенок.

Это очень вкусный сладкий перец, богатый большим количеством витаминов, особенно – С.

Сорт перца Золотая малютка

Сладкий золотистый перчик лучше всего созревает в открытом грунте южных регионов, но неплохо приживается и в комнатных условиях. Кусты сорта Золотая малютка действительно небольшие – до 30 см. Плоды вырастают тоже некрупными. Один такой круглый перец весит 20-25 грамм, а толщина стенок около 4 мм. Отлично подходит для салата из свежих овощей, фаршировки. При консервации рекомендуется использовать целые плоды.

Сорт ранний, от высадки до созревания проходит примерно 55 дней. При этом куст отличается высокой урожайностью.

Сорт перца Акварель

Еще один ранний и очень плодоносный вид. Один куст может порадовать от 30 до 60 сладкими ароматными перчиками. Кустарник цветет уже на 60-70 день после всходов, а на 110-й наступает его биологическая спелость. Куст Акварели красив – средней высоты, но пышный.

Плоды вырастают конусовидной формы. Созревшие они привлекают внимание насыщенно-красным цветом. Каждый весит 20-30 грамм, толщиной приблизительно 2 мм.

Сорт устойчив к вирусам (например, табачной мозаики) и болезням, некапризен к условиям. Он замечательно растет даже в тени, но его нужно подвязывать или укреплять опорой.

Сорт перца Этюд

Очень урожайный среднеспелый вид. Один куст способен дать 30-45 перцев за раз. Этюд чуть крупнее вышеописанных сортов – средней высоты, но иногда достигает метра. Но при этом декоративный куст может похвастаться раскидистыми ветками. Плоды получаются гладкие, блестящие, очень сочные и вкусные. Один такой перец весит 80-100 грамм, а толщина его стенок 5-6 мм. Форма – кругло-призмовидная.

В период технической зрелости перец имеет светло-зеленый цвет, а биологической – красный. Сорт прекрасно адаптируется к разным условиям и редко поражается болезнями и вирусами. Можно не сомневаться, что он будет давать стабильный вкусный урожай.

Сорта горького перца для выращивания в домашних условиях

Сорт перца Салют

Декоративный острый перец, вырастающий аккуратным маленьким кустарником высотой всего около 20 см. Он не только вкусный и ароматный, но и эффектно украшает подоконник хозяюшки.

Стоит отметить, что это растение прекрасно созревает в горшке на балконе, на подоконнике в кухне и, конечно, на открытых грядках. В последнем случае высевать семена необходимо в июле.

Салют – среднеспелый сорт, дающий конусовидные плоды с заостренным кончиком. К употреблению перчики готовы, когда приобретают светло-оранжевую окраску. Плоды в основном гладкие, иногда чуть ребристые. Масса одного перчика Салют составляет около 6 грамм. Вкус плодов острый, а соответствующий аромат – сильный и стойкий.

Урожай созревает примерно через четыре месяца. Такой перец употребляют свежим, растирают в порошок для изготовления приправы и консервируют.

Сорт перца Колокольчик

Колокольчик – оригинальный сорт. Прежде всего, благодаря своей форме, которая не примерно, а абсолютно соответствует названию! Это редкий подвид перца, который называется ягодным. В Европу он попал с юга Африки. Кустарник с «колокольчиками» способен достигать в высоту 2 метров, поэтому нужно выбрать место, где он никому не помешает.

Это позднеспелый сорт, до появления первых ростков придется ждать около 150 дней, а плоды появляются только спустя 5 месяцев. Поэтому высаживать его рекомендуют еще в начале февраля. С одного куста Колокольчика собирают до 1,5 кг плодов.

Вырастающие на нем перчики меняют свою окраску от зеленого до салатового, розового, оранжевого, а затем красного. Плоды получаются весом около 50 грамм, уникального сладко-острого вкуса, с преобладанием горечи.

Выдерживает атаки вирусов и болезней, но обеззаразить куст будет не лишним.

Колокольчик насыщен серотонином и витаминами группы В. Придаст пикантности разным салатам и закускам, а в фаршированном виде произведет фурор не только вкусом, но и оригинальной формой.

Сорт перца Корона Епископа

Горький среднеспелый вид, который хорошо вырастает и в закрытых, и в открытых грунтах. Если приглядеться, то форма плодов действительно смахивает на головной убор епископов.

Этому кустарнику понадобится много места – в высоту он достигает до 1,5 метра. Зато габариты компенсируются высокой урожайностью – до 50 плодов. В среднем один такой перец весит 30-60 грамм, но некоторые экземпляры вырастают и до 100. Как и Колокольчик, сорт считается сладко-острым. В районе присоединения к плодоножке преобладает горечь, а нижняя часть плода отдает при дегустации сладостью.

Корона Епископа – многолетний сорт, способный радовать аппетитными перчиками несколько зим подряд. Он прекрасно переносит комнатные условия, в частности, сухой воздух. Сажать его желательно в горшок глубиной не меньше 10 мм, помещая в грунт на 5 мм.

Сорт перца Коралл

Этот скороспелый сорт вырастает на аккуратном кусте, достигающем полуметра, при этом отличаясь высокими показателями урожайности. Ярко-красные плоды Коралла своей округлой формой напоминают томаты, но путать их не желательно – перчики очень жгучие. Благодаря такой форме и цвету плодов, куст прекрасно вписывается в интерьер и считается одним из самых привлекательных декоративных видов перца.

Плоды достигают 2-3 см в диаметре, идеально подходят для того, чтобы в целом виде положить их в салат или законсервировать.

Самые востребованные сорта декоративного перца

Рябинушка - сорт с округлыми плодами. Куст низкорослый, с густой листвой. Длина плода 2,0-2,5 см, а средняя масса -3-5 г. Созревшие перцы темно-оранжевого цвета. Этот сорт выглядит очень эффективно, благодаря тому, что во время созревания перцы быстро меняют свой цвет, а вот сама листва всегда остается насыщенно зеленой. Они достаточно жгучие на вкус, обладающие приятным ароматом. Используют для приготовления паприки и других специй, а также эти перцы очень популярны в медицинской сфере и ликероводочном производстве.

Вариегата – перцы, которые, созревая, быстро меняют свой цвет: от белых и желтых оттенков до зеленых и фиолетовых. А вот когда они полностью доспели - становятся алыми. Куст этого сорта высотой 45 см. Сами плоды также разнообразны в окрасе: цвет варьируется от фиолетового до красного.

Шу – перец редкий и даже исключительный по своей красоте. Его красные плоды длиной 4 – 5 см, а сам куст высотой 15-25 см, из-за чего его и относят к карликовым видам. Плоды весьма острые, но пригодные для употребления.

Куст сорта Сальса Оранж высотой не более 15 см. Перцы созревают до 90 дней. Изначально плоды зеленого цвета, а во время биологической спелости приобретает теплый оранжевый оттенок.

Пурпурный тигр обладает окрасом листьев от белого до зеленого оттенка. Цвет самих плодов от темно-фиолетового до красного. Для их созревания достаточно 100 суток.

Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook

Маленькие перцы чили с огромным вкусом | Совет по садоводству

Пришло время сеять, возможно, мою любимую из всех выращиваемых в домашних условиях культур: перец чили. С тех пор, как я переехал в Великобританию 20 лет назад, стремительный рост этого овоща поразил меня. Когда-то большинство моих товарищей считали их почти несъедобными, сейчас одни и те же люди теперь каждое лето собираются на фестивали чили, чтобы выследить самые странные и самые замечательные сорта, которые приехали сюда со всей Америки. Существует даже быстрорастущая коллекция инди-фермерских стартапов в Великобритании, которые сейчас выращивают сотни сортов для удовлетворения этого спроса.Многие по довольно привлекательным ценам.

Но Великобритания не очень подходит для выращивания перца чили, по крайней мере, на открытом воздухе. Нашим летом просто не хватает тепла, чтобы питать рост большинства сортов перца чили, которые происходят из тропического тепла Южной Америки. Кроме того, если вы хотите добиться максимальной огневой мощи своих культур, выращивание их в нашем климате может еще больше разочаровать вас, поскольку капсаицин, пряное химическое вещество в чили, вырабатывается в ответ на тепло. Чем выше температура, в которой они греются, тем ярче они будут.

Чем теплее температура, в которой греется чили, тем ярче он будет.

Итак, для тех из вас, кто, как и мои друзья, любит выращивать перец чили, но не владеет модными теплицами, вот мои любимые маленькие - выращивание перца чили, которое отлично впишется на подоконник. Они дадут вам красивое и продуктивное комнатное растение, а также лучшие урожаи и вкус, чем выращивание того же сорта на открытом воздухе. Действительно приятная сделка. Итак, поехали…

Если вам нужен визуальный эффект и вкус, вы не сможете найти лучшего, чем разноцветные пулевидные плоды «Numex Twilight», которые сияют фиолетовыми, красными, желтыми и оранжевыми цветами над зелеными листьями .В горшке диаметром 20 см на солнечном подоконнике они будут плодоносить с конца мая по ноябрь.

Для тех из вас, кто любит правильно нагреть перец чили, «Тыква» - один из моих любимых фруктовых, но острых сортов типа хабанеро. Они также соответствуют своему тезке с 2-сантиметровыми округлыми плодами в форме тыквы ярко-оранжевого цвета. Мне нравится выращивать этот в подвесной корзине, чтобы его распростертая листва могла свисать для максимального воздействия.

Если вам нужен классический тайский красный перец чили, то «Demon Red» был специально выведен так, чтобы он был достаточно маленьким, чтобы его можно было выращивать в горшках, но при этом он не потерял своего вкуса.

Конечно, ни одна статья о чили не будет полной без упоминания группы халапеньо. На мои деньги он не становится меньше и вкуснее, чем «Ранний халапеньо», который растет на плотно компактных растениях.

Итак, у вас есть несколько идей карликового сорта, теперь совет: размер любого сорта чили можно значительно ограничить, просто поместив его в горшок меньшего размера. Хотя вам, возможно, придется чаще удобрять и поливать его в небольших контейнерах, это резко ограничит его рост. Особенно, если вы пытаетесь уместить все четыре рекомендованных мною разновидности на один подоконник.

Напишите Джеймсу по электронной почте [email protected] или подпишитесь на него в Twitter @ Botanygeek

Призрачный перец Сковилл, цвета и [обновленное] руководство по выращиванию

В 2007 году призрачный перец (Bhut Jolokia) был назван Книгой рекордов Гиннеса самым острым перцем в мире. Сегодня призрачный перец по-прежнему является чрезвычайно популярным супергорячем, который можно выращивать самостоятельно.

У этого призрачного перца чили много названий, включая « Bhut Jolokia », « Naga Morich », « Red Naga Chili », « Naga Jolokia », « U-Morok » и « Bih Jolokia». .”

И вы можете быть удивлены, обнаружив, что красный призрачный перец - это всего лишь одна из версий Bhut Jolokia. Призрачный перец бывает разных оттенков. (Например, это белый призрачный перец.)

Еще больше:

Каждый сорт отличается (помимо цвета) температурой и вкусом. Это может склонить вас друг к другу.

После того, как вы выберете призрачный перец (-ы), который вам нравится, самое сложное - понять, как посадить эти растения, а затем ухаживать за ними.

(Не волнуйтесь. В этой статье есть полное руководство по выращиванию)

Итак, являетесь ли вы поклонником Bhut Jolokia или хотите вырастить свои собственные растения призрачного перца, я надеюсь, что информация в этом посте будет вам полезна.

Красный призрачный перец (Бхут Джолокия).

Призрачный перец Сковилл

Призрачный перец является первым чили, зарегистрировавшим более 1 000 000 единиц тепла по Сковиллу (SHU).

Таким образом, призрачный перец чили известен как один из самых острых перцев в мире .

Для сравнения: болгарский перец имеет 0 SHU, а перец хабанеро Сковилл - 350 000 SHU.

Шкала призрачного перца составляет 1 041 427 единиц Сковилла. Итак, при сравнении призрачного перца и хабанеро призрак в три раза горячее.

С другой стороны - Каролинский Жнец. Призрачный перец может быть вдвое слабее Жнеца. Carolina Reaper Scoville - это 2 200 000 на верхнем уровне.

А на случай любопытства…

Некоторые другие супер-острые перцы, которые оцениваются более чем в 1 миллион Scovilles, включают Infinity chili (1,250,000 SHU), Trinidad Scorpion «Butch T» (1,463,700 SHU) и шоколадный Bhutlah (~ 2,000,000 SHU).

(Кстати, вы можете увидеть, как Каролина Рипер и Призрачный перец сравнивают . Хотите больше? Посмотрите шкалу Сковилла Призрачного перца на странице самых горячих перцев в мире.)

О заводе призрачного перца

Родом из Северо-Восточной Индии, название «Бхут Джолокия» дословно переводится как «Призрачный перец».

Эти многолетние растения дают длинные стручки каплевидной формы, которые обычно начинаются с зеленого и затем становятся красными. Однако растение-призрак бывает разных сортов.

Аромат призрачного перца имеет тенденцию к дымному, землистому вкусу с несколько фруктовым послевкусием. Я читал, что жара длится около 15 минут. По моему опыту, это больше 30 минут!

И, мы упомянули цвета ..

Перцы Бхут Джолокия очень разнообразны. Во-первых, это желтый перец-призрак , , шоколадный перец , и другие оттенки, включая персиковый и фиолетовый.

(Есть еще кое-что. Просто продолжайте читать. 🙂)

Желтые призрачные перцы.

Призрачный перец Размер

Призрачный перец чили может вырасти с до 1,22 метра в высоту . (В контейнерах они могут достигать высоты не более 2 футов). Кроме того, они обычно имеют диапазон от 1 до 2 футов (0,30 и 0,61 метра) .

Обычно можно ожидать от оранжевого до красного перца шириной от 1 до 2 дюймов (2,54–5,08 см) и длиной от 2 до 3 дюймов (5,08–7,62 см) . Если вы выращиваете другой сорт призрачного перца, размеры и цвет могут отличаться, как вы увидите ниже.

Красный призрачный перец

Красный перец-призрак - определенно самый известный бутыль Джолокия. Другие названия этого сорта включают Naga Jolokia и Bih Jolokia .

red ghost chile обычно вырастает между от 2,5 до 3,5 дюймов (от 6,35 до 8,89 см) в длину . Длинные стручки в форме кулонов обычно имеют неровную текстуру. И, как и у большинства перцев чили, красные бутерброды сначала становятся зелеными, а потом официально становятся красными.

Этот красный перец один из самых острых призрачных перцев .И вкус немного дымный с легким фруктовым послевкусием.

Зеленый перец

Если вы предпочитаете зеленый призрачный перец - незрелую версию красного призрачного - вам понравится немного травянистый вкус, который также содержит фруктовые и цветочные нотки. Эти стручки горячие, но не так быстро, как красные.

Желтый призрачный перец

Желтый перец-призрак - органический родственник красного сорта.

На самом деле, вот интересный лакомый кусочек ... желтый вариант был обнаружен как естественный вариант в США.Это не гибрид!

По вкусу желтый призрак похож на красный. Цвета стручков от зеленого до желтого.

Некоторые говорят, что желтый призрачный перец не такой острый, как красный. Несмотря на это, вы обнаружите, что он острее других острых перцев чили, таких как фатали.

Персик Призрачный перец

Персик бхут джолокия - еще одна естественная мутация красного призрачного перца.

Это растение имеет более длинные подвесные стручки, чем другие бхаты. Средняя длина персикового призрачного перца обычно составляет около 4 дюйма (10.16 см) , а самый большой составляет около 6 дюймов (15,24 см).

Стручки начинаются с зеленого, а затем заканчиваются красивым розовато-персиковым цветом. Если оставить их на лозе, они могут стать оранжевыми.

И хотя персиковый бут-джолокиас такой же горячий, как и красный призрак, вы обнаружите, что у них обычно сбалансированное фруктовое послевкусие.

Пурпурный призрачный перец

У пурпурного призрачного перца стручки меньше , чем у других сортов бхут джолокия.

Некоторые сорта перца чили могут начинаться с темно-фиолетового цвета, а затем становиться красными, если оставить их на лозе. Другие могут сначала стать зелеными, а затем стать фиолетовыми, прежде чем станут красными.

Вот несколько замечаний по поводу фиолетового цвета:

  • Чтобы стручки стали пурпурными, их необходимо подвергнуть воздействию прямых солнечных лучей.
  • Некоторые фиолетовые стручки призрачного перца никогда не станут фиолетовыми. Они сначала станут зелеными, а потом станут красными, как традиционный красный призрачный перец.

Хотя эти виды перца обладают тем же вкусовым профилем, что и Бут Джолокия, они не такие острые .Говорят, что фиолетовый призрачный перец сравним по теплоте с апельсиновым хабанеро.

Шоколадный перец

Шоколадный (коричневый) призрачный перец - еще одно органическое потомство красного призрачного перца.

Этот сорт имеет заведомо долгое время прорастания (в некоторых случаях 6 недель) , но он того стоит из-за восхитительного, дымного вкуса . К тому же они очень ароматные!

Вы обнаружите, что шоколадный перец имеет ту же температуру, что и красный призрак , но имеет отчетливо сладкое послевкусие .

Оранжевый перец привидения

Из всех призрачных перцев апельсиновый призрачный перец - самый плодовитый .

Оранжевый сорт Бут Джолокия отлично подходит для выращивания в контейнерах, потому что растения , как правило, становятся меньше .

Еще одна отличительная особенность этого призрачного перца - стручки более гладкие. На самом деле, похоже, что они имеют вид длинных хабанеро .

Оранжевый перец - очень популярный сорт для приготовления острого соуса.

Белый призрачный перец

Этот интригующий белый Bhut Jolokia - еще один плодовитый производитель.

Стручки белого призрачного перца созревают и приобретают не совсем белый цвет. Эти стручки гладкие, без обычных неровностей на коже.

Эти растения имеют потенциал вырасти более 3 футов (0,91 метра) в высоту .

Несмотря на оттенков цитрусовых , он содержит тот же жаркий и вкусовой профиль, который вы ожидаете от бутербродов.

Еще один популярный сорт для приготовления белого острого соуса.

И в зависимости от того, где вы берете семена, некоторые стручки меняют цвет от кремово-белого до красного, а другие остаются белыми.

Фото: Аэдан Денни

Раскрытие информации: Некоторые из приведенных ниже ссылок являются партнерскими. Это означает, что я зарабатываю небольшую комиссию, когда вы совершаете покупку по моим ссылкам. Это бесплатно для вас. Рекомендуются продукты, чтобы сделать это руководство по выращиванию максимально полезным.Спасибо за вашу поддержку!

Выращивание призрачного перца

В этом разделе описывается, как начать выращивать семена перца в помещении, а затем выращивать призрачные растения перца на улице в горшках.

Краткий обзор роста Артикул

Необходимые садовые принадлежности

Прежде чем начать, вам понадобятся эти предметы. (Ссылки идут на Amazon.)

СПИСОК БЕСПЛАТНЫХ РЕСУРСОВ GHOST PEPPERS

Найдите семян призрачного перца , растений , рекомендуемые инструменты для выращивания и кухонные приспособления .Вы также получите доступ к нашей БЕСПЛАТНОЙ растущей библиотеке и новостной рассылке. Просто введите свои данные и нажмите кнопку ниже.

Как начать выращивание семян призрачного перца

Семена призрачного перца прорастают в течение нескольких недель, а растениям требуется длительный вегетационный период (около 5 месяцев). Вам определенно понадобится достаточно времени, чтобы приступить к посеву.

Это означает, что следует начинать примерно за 8–12 недель до последнего ожидаемого мороза в вашем районе. Некоторые сорта, например, шоколадный перец, могут прорасти еще дольше.Помните об этом при выборе даты посадки.

Техника проращивания

Чтобы прорастить семена, вы можете посеять семена под неглубоким слоем питательной среды, такой как почвенная смесь для посева. Кроме того, вы можете прорастить их намного быстрее в мешочке.

Чтобы прояснить, я рекомендую использовать метод мешковины, потому что он ускоряет работу. Что еще более важно, он также проверяет семена на жизнеспособность, что говорит вам, могут ли они расти в подходящих условиях.

Если у вас все еще есть проблемы с прорастанием семян призрачного перца, вот несколько других способов заставить их прорасти.

Запуск семян перца методом мешковины
Использовать тепло

Растениям призрачного перца, как и другим сортам чили, для прорастания необходимы жаркие и влажные условия. Главное здесь - поддерживать температуру почвы в диапазоне от 80 до 90 градусов по Фаренгейту (от 27 до 32 градусов по Цельсию).

Подстилка для растений с регулятором температуры (ссылка на Amazon) дает вам полный контроль над температурой выращивания. При желании вы можете просто подогреть семена перца с помощью коврика.

Призрачный перец чили обычно становится всходом через 30 дней .Если вы проращиваете их в мешочке, вы, скорее всего, получите более быстрые результаты.

Использование лампы для выращивания в помещении

После прорастания вашим растениям призрачного перца нужен свет. Использование лампы для выращивания упрощает задачу.

Убедитесь, что вы знаете, как далеко ваша лампа должна быть от верхушек ваших растений. Эта информация взята из руководства к лампе для выращивания растений и / или с веб-сайта производителя. Во многих случаях высота составляет не более 4 дюймов, однако некоторые светодиодные фонари необходимо располагать на расстоянии 12 дюймов (30,5 см).48 см) или больше.

Держите молодые перцы под лампой для комнатных растений (ссылка на Amazon) не менее 16 часов в день . Популярные варианты освещения для выращивания растений включают люминесцентные лампы, такие как T5, и светодиодные.

Рекомендации по поливу

Саженцы призрачного перца, как и другие острые перцы, чувствительны к чрезмерному увлажнению.

Скорее всего, вы получите такой совет, как «поливайте среду для выращивания влажной, но не мокрой».

Что ж, это сложно оценить, когда вы только начинаете. (Это сложно даже для людей, которые проделали это более нескольких раз!)

Вот почему я рекомендую метод нижнего полива для более безопасного способа увлажнения ваших растений.

И, если вы видите плесень на поверхности (выглядит как светлая серая пленка), , значит, все становится слишком влажным.

Вы можете соскрести эту плесень зубочисткой, посыпать корицей смесь (она обладает противогрибковыми свойствами) , а затем запустить небольшой вентилятор в направлении перца чили для лучшего воздушного потока.

Заливка

Как только у вашего призрачного перца будет по крайней мере четыре листа , переложите их в горшок побольше. Это также хорошее время, чтобы начать удобрять рассаду.

Bhut jolokia обычно переводят два или три раза, прежде чем выйти на улицу.

Если вы впервые выращиваете призрачный перец , обязательно ознакомьтесь с The Pepper Seed Starting Guide . Эта электронная книга проведет вас через все этапы выращивания рассады перца в помещении и выращивания из них сильных растений, готовых к выращиванию на открытом воздухе.

Как выращивать призрачный перец за пределами

Призрачный перец хорошо растет при температуре , по крайней мере, 70 градусов по Фаренгейту (21 градус Цельсия) .

Вы можете подготовить перец к выходу за пределы 8-недельной отметки , когда высота растений составляет около 4 дюйма (10,16 см) и последняя угроза заморозков миновала . Процесс «закаливания» ваших призрачных сеянцев - это контролируемый и систематический способ их закаливания, чтобы их не шокировало, когда они выходят на улицу.

Итак, это двухнедельный процесс: в помещении и на улице . В течение первой недели направьте небольшой веер на рассаду на 15 минут в первый день.

После этого каждый день увеличивайте продолжительность работы вентилятора (например, 30 минут во второй день, 45 минут в третий, и т. Д.)

На последнюю неделю поместите растения-призраки в тенистое место на открытом воздухе и оставьте их на 15 минут. Увеличивайте количество прямых солнечных лучей и времени на открытом воздухе каждый день, как вы это делали с фазой в помещении.В последний день оставьте рассаду на улице на целый день и на ночь.

(В этом посте для перца халапеньо есть пошаговые инструкции по процессу затвердевания.)

Выбор кастрюли

Перед тем, как приготовить горшок, убедитесь, что миновали последние возможные заморозки. Извините, что повторяю, но я не хочу, чтобы вы потеряли свои растения перца!

Призрачным перцам нужно место для роста, поэтому выберите горшок большего размера, не менее 12 дюймов (30,48 см) в диаметре (5 галлонов или более) .Вам также понадобится что-нибудь с отверстиями на дне для дренажа.

Мешки для выращивания

- отличный выбор для улучшения вентиляции. Эти горшки изготовлены из ткани, которая способствует «воздушной обрезке» корней. Преимущества в том, что корни перца не «скрепляются с корнями», и они могут лучше поглощать воду и питательные вещества.

Другой распространенный вариант - ведро на 5 галлонов. Только не забудьте просверлить отверстия на дне и по нижней окружности емкости.

( Примечание: Вы можете задаться вопросом, как далеко друг от друга сажать призрачный перец, если в какой-то момент вы решите выращивать его на возвышении или прямо в земле.В этом случае разместите их на расстоянии от 1,5 до 2 футов [от 0,46 до 0,61 метра], чтобы у них было достаточно места для разведения.)

Почва для горшечных культур

Лучшая почвенная смесь для ваших растений призрачного перца должна быть богатой питательными веществами, хорошо дренированной и иметь диапазон pH 6,0 - 6,8 .

И, поскольку мы выращиваем перец в горшках, вам обязательно нужно выбрать почву для горшечных культур с пометкой для контейнерных овощей . Это гарантирует, что смесь не будет слишком тяжелой для кастрюли, что препятствует хорошей циркуляции воздуха и оттоку воды.

Вот моя любимая почвенная смесь (ссылка Amazon) на случай, если вам понадобится рекомендация.

Солнце

Полное солнце - лучшее место для выращивания перца. Призрачным перцам нужно как минимум 8 часов прямого солнечного света в день. Для достижения наилучших результатов убедитесь, что ваши горшки ничем не заблокированы.

Как ухаживать за растениями призрачного перца

Ниже приведены несколько советов по постоянному уходу за растениями на открытом воздухе.

Полив растений

Поддерживайте почву в горшке влажной, чтобы у перца-призрака было все необходимое для роста и плодоношения.

Начните с еженедельного полива. (Возможно, вам придется настроить это на два раза в неделю, если в вашем районе особенно сухо.) Поливайте смесь до тех пор, пока вода не вытечет из дна кастрюли.

Вот еще несколько советов по поливу:

  • Верхняя часть 2 дюйма (5,08 см) должна высохнуть перед повторным поливом.
  • Вода по вечерам, когда садится солнце, или ранним утром. (Вы не хотите, чтобы вода попадала на ваши растения и случайно вызывала солнечный ожог.)
  • Это помогает подобрать горшок после того, как он был полив, чтобы почувствовать его вес. Этот весовой тест дает вам еще один способ узнать, когда почва высохла.
Удобрение из призрачного перца

Когда дело доходит до кормления призрачного перца чили, у вас есть множество вариантов. Для уличного перца требуется меньше азота и больше фосфора и калия, поэтому он цветет и плодоносит.

У меня всегда были лучшие результаты с удобрениями из рыбы и морских водорослей (ссылка на Amazon).Вонючий, но очень эффективный! Я также добавляю поправки, чтобы удовлетворить потребности растений в питательных веществах.

В качестве альтернативы вы можете использовать это трио удобрений от Fox Farm. Эта группа жидких питательных веществ предназначена для поддержки всех стадий развития растений призрачного перца.

В поисках вредителей и болезней

Вы не хотите тратить время на выращивание призрачного перца только для того, чтобы увидеть, как он поврежден насекомыми или болезнями.

Используйте эти ключевые практики:

  • Нанесите мульчу, чтобы сохранить влагу и предотвратить появление сорняков
  • Используйте полезных насекомых в качестве естественной защиты от вредных насекомых
  • По вечерам опрыскивайте растения струей воды, чтобы сбить любые насекомые или яйца
  • Вот еще методы борьбы с вредителями и болезнями

Вот моя профилактическая мера от ошибок:

  • Этот органический пестицид с маслом нима, сделанный своими руками, избавляет от вредителей без применения химикатов.Я использую этот природный пестицид не только для выращивания растений, но и при выращивании семян перца, чтобы предотвратить появление грибных мошек.

Если вас действительно беспокоят вредители и болезни, обязательно загляните в The Chile Plant Hospital . Эта электронная книга поможет вам диагностировать распространенные проблемы растений перца и даст вам решения, как немедленно исправить ваши растения.

Цветение призрачного перца

Расстраивающая (и обычная) ситуация связана с цветами призрачного перца. Происходит следующее: у вашего растения могут начать опадать бутоны, или вы увидите цветы, а не плодов.

Обычный виновник - погода. Когда температура становится на выше, чем примерно 90 градусов по Фаренгейту (32 градуса по Цельсию) , вы обычно не получаете чили.

В этом случае дайте растениям притенение, пока температура не упадет. Вы можете просто переместить призрачный перец в горшке на более закрытое место или использовать тряпочку (ссылка Amazon), чтобы придать им некоторое облегчение.

Когда собирать призрачный перец

Когда начинаешь собирать перец чили, это потрясающее чувство! Как правило, призрачный перец готов, когда приобретает зрелый цвет.

( Примечание : Призрачный перец может очень долго оставаться зеленым, прежде чем созреет. Это расстраивает, но в конечном итоге они превращаются)

Перед тем, как собрать урожай, наденьте перчатки, чтобы защитить себя от ожога. Да, на ощупь они пряные.

Вы можете использовать время как еще один фактор при выборе. Для полного созревания призрачного перца обычно требуется от 4 до 6 месяцев.

Другой способ решить - посмотреть на размер стручков. Обычно , призрачный перец чили имеют длину от 2,5 до 3,5 дюймов (от 6,35 до 8,89 см) и ширину от 1 до 2 дюймов (от 2,54 до 5,08 см). в зрелом возрасте.

Обычно я собираю перец, который я готов съесть. Если вы планируете сделать то же самое, вы можете оставить их на прилавке на несколько дней. В качестве альтернативы, призрачный перец чили можно положить в холодильник, но через некоторое время он станет мягким.

Наконец, если вы собираете сразу несколько перцев и не собираетесь использовать их сразу, просто заморозьте их.Поместите призрачный перец в герметичный пакет или контейнер и возьмите их, когда будете готовы.

Зрелый призрачный перец

Использование призрачного перца

Перец Бхут Джолокия можно использовать по-разному, но два популярных варианта - это супер-острые порошки и соусы.

Порошок призрачного перца

Чтобы приготовить порошок призрачного перца, просто высушите перец чили, а затем измельчите его. Вы можете использовать порошок как есть или смешать его с любимыми приправами.

Я использую дегидратор (ссылка на Amazon), чтобы высушить перец, пока он не станет твердым на ощупь.Ваш дегидратор предоставит вам рекомендуемые настройки, такие как время и температура, необходимые для обработки вашего перца чили.

Для измельчения перца можно использовать ступку и пестик, но я предпочитаю измельчитель вроде Magic Bullet (ссылка на Amazon). По мне, призрачные пары перца чили слишком сильны при ручном измельчении!

Помните:

  • Призрачный перец невероятно сильнодействующий! Надевайте перчатки, защитные очки и маску, чтобы защитить себя.
  • При обезвоживании этого перца чили образуются сильные пары.Убедитесь, что у вас отличный воздушный поток. Или, еще лучше, используйте дегидратор в гараже или другом отдельном месте, чтобы все члены вашей семьи не задохнулись.
  • Назначьте кофемолку (если вы ее используете) только для очень острого перца чили. Если вы попытаетесь использовать то же устройство для кофе или чего-нибудь еще, вы получите полный рот!

Острый соус из призрачного перца

Соусы из призрачного перца невероятно популярны, и существует множество способов и неограниченное количество рецептов их приготовления.

Если вы только начинаете, вы можете попробовать такой набор для острого соуса (ссылка на Amazon).Помимо рецептов, в этом наборе есть все необходимое для создания собственных партий горячего соуса, включая бутылки, воронки и pH-полоски.

Причем, даже призрачный перец включен. Вы можете провести тестовый прогон с добавленными в набор перцами или с самого начала заменить их своими привидениями. 🙂

Orange Naga Chile Pepper.

В поисках растений перца-призрака на продажу

Я знаю, что мы только что рассказали, как выращивать Бут Джолокию, но кое-что случается. Может быть, вы не посеяли семена вовремя, или вам просто нужно чертовски больше растений, чем вы думали!

Если вы не найдете растения призрачного перца в местном питомнике или на фермерском рынке, обязательно загляните на Etsy.

На этом онлайн-рынке есть много хороших продавцов, которые предлагают все виды растений, кроме обычного красного призрачного перца. Скорее всего, вы начнете видеть отличный выбор примерно в марте, если не раньше.

Кроме растений, вы также можете получить семена призрачного перца, стручки, соусы и многое другое. Это мой любимый ресурс, где можно найти супер-острый перец и самые труднодоступные сорта перца.

Общие вопросы о призрачном перце

Призрачные растения перца - это многолетние растения?

Да, есть.Если вы подрежете их и подготовите к зиме, ваши растения призрачного перца переживут более холодные месяцы и вернутся в следующем году.

Как долго живут растения призрачного перца?

Трудно дать однозначный ответ, но многие растения призрачного перца могут жить несколько лет или больше при надлежащем уходе.

Съедобны ли листья растения призрачного перца?

Да. Их можно слегка обжарить или приготовить на пару. По консистенции и вкусу они похожи на шпинат.

Почему мое растение призрачного перца не дает плодов?

Такие проблемы, как полив, удобрение и погода, являются частыми причинами, по которым ваше растение не дает урожая.Вот пост, который предлагает возможные причины и решения для низкорослых растений перца.

Сколько времени нужно для созревания призрачного перца?

Полностью созревшие чили-привидения от семян до сбора урожая обычно развиваются за 160 дней.

Надеюсь, эта статья поможет вам приготовить восхитительно острый перец чили! Как вы увидите, растения призрачного перца стоят потраченного времени и усилий. Счастливого роста! 🙂

Еще сообщения о самых горячих перцах в мире:


И для тех из вас, кто хочет пошаговое подробное руководство по выращиванию, в котором объясняется, как перейти от семян перца к растениям, готовым к выращиванию на открытом воздухе… Обязательно ознакомьтесь с обновленным и расширенным Руководство по запуску семян перца .Я лично использую этот ресурс для выращивания перца чили каждый сезон, и я всегда здесь, чтобы ответить на вопросы!


Выбор и выращивание острого перца чили

Перец чили и острые соусы, когда-то являвшийся областью этнических блюд и демонстрации асбестовых ртов, теперь стали обычным явлением повсюду, от закусок до закусочных. И выращивание острого перца стало позитивно конкурентоспособным.

Острый перец, возможно, стал обычным явлением, но, похоже, нет единого мнения о том, как писать перец чили.Чили - общепринятая форма для чили кон карне, а Чили с буквой «Е» - это название страны в Южной Америке, но вы найдете чили, чили и чили взаимозаменяемыми для обозначения острого перца. Одна или две буквы зависят от вашего географического региона.

Независимо от того, как вы это пишете, перец чили должен быть острым. «Горячий», однако, - понятие относительное, и раздражитель одного человека - дразнить другого. К счастью, есть десятки разновидностей на выбор, что делает перец чили популярным во всем мире.Все они обязаны своим происхождением небольшому дикому перцу, который возник как минимум в 7000 г. до н.э. в Центральной и Южной Америке.

Христофору Колумбу приписывают название «перец», потому что его звон напоминал ему черный перец, неродственный вид ( Piper nigrum ). Кто-то на одном из его кораблей привез первые перцы чили обратно в Испанию, и оттуда они в конечном итоге были рассеяны по Европе, Юго-Восточной Азии и Ближнему Востоку. Некоторые культуры быстрее использовали их в своей кулинарии, чем другие.

Хотя перец чили выращивали в колониальной Америке, не все колонии были очарованы им. Джордж Вашингтон и Томас Джефферсон вырастили сорт кайенского перца, но их настоящая популярность была на Юго-Западе и в окрестностях Нового Орлеана.

Виды перца чили

Не всегда можно отличить острый перец по названию. Все перцы относятся к роду Capsicum, но сейчас в культуре находятся пять видов Capsicum. Большинство обычно выращиваемых туалетных принадлежностей, таких как кайенский перец, перец халапеньо и серрано, имеют название Capsicum annuum .Многие азиатские острые перцы, а также перец табаско относятся к категории C. Frutescens . Habaneros и Scotch Bonnet относятся к C. chinense. Огненные перцы Аджи, такие как Аджи Амарилло, Аджи Колорадо, Аджи Кристал, относятся к C. baccatum . А дикие перцы чилтепин и чилипикинс из регионов вокруг Мексики - это C. glabriusculum . Как бы они ни были классифицированы, существует большое разнообразие.

Ель / Грейс Томас

Насколько жарко?

Только в 1912 году фармаколог по имени Уилбур Л.Сковилл придумал довольно гениальный, хотя и неточный метод измерения относительной остроты перца чили. Он разбавил масла различных перцев подслащенной водой и попросил добровольцев попробовать его на вкус. Сковилл измерил, насколько разбавленным должно быть масло перца, чтобы испытатели не смогли определить температуру.

Сладкий болгарский перец поступал с нулевой температурой по Сковиллу (SHU) и устанавливал стартовую планку. Халапеньо оценивается в 2500 SHU, что означает 2500 частей сахарной воды на 1 часть экстракта халапеньо.Чем выше SHU, тем острее перец. Хабенеро набрал 350 000 SHU.

Сегодня исследователи используют хроматографический аппарат, который намного точнее, чем метод Сковилла. Однако один и тот же тип перца чили, выращенный в разных условиях, может сильно отличаться по уровню тепла.

Хотя некоторые перцы чили просто острые, у большинства также есть отчетливый вкус, от фруктового до дымного. Считается, что в дополнение к их вкусовой привлекательности тепло (и возникающая в результате боль) также стимулирует выработку эндорфинов, которые вызывают чувство благополучия, когда боль проходит.

Общие виды перца чили для выращивания

Помимо упомянутой выше ботанической классификации, перец чили часто группируют по их SHU и форме плодов. Вот некоторые из самых популярных разновидностей в порядке оценки жары:

  • Анахайм: длинные, заостренные плоды с умеренно тонкими стенками. От средней до умеренной температуры (1,000 - 5,000 SHU)
  • Халапеньо: короткие, короткие перцы с небольшой конусностью и толстыми стенками. От средней до умеренной температуры (2,000 - 5,000 SHU)
  • Серрано: Короткое и тонкое, со средней толщиной стенок.От средней до высокой температуры (10,000 - 25,000 SHU)
  • Cayenne: Длинные, тонкие, изогнутые плоды с тонкими стенками (идеально подходят для сушки). От средней до высокой температуры (25,000-50,000 SHU)
  • Табаско: Очень короткое и заостренное, с тонкими стенками. Средне-сильный огонь. (30 000 - 60 000 SHU)
  • Тайский: Маленький и тонкий, со стенками. Больше тепла, чем аромата. Средне-сильный огонь. (От 50 000 до 100 000 SHU)
  • Хабанеро: короткие плоды прямоугольной формы с тонкими стенками. Высокая температура. (150 000 - 350 000 SHU)
  • Призрак: Короткие, приземистые, слегка заостренные плоды с тонкими стенками.Чрезвычайно сильный жар. (1000000+ SHU)
Ель / Грейс Томас

Советы по выращиванию по-настоящему "острого" перца

Хотя ваш выбор сорта, безусловно, будет играть большую роль в том, насколько острым окажется перец чили, который вы выращиваете, есть несколько условий выращивания, которые улучшат его жар.

  1. Выбирайте сорта с более коротким вегетационным периодом. У некоторых острых перцев не появляются цветы и плоды, пока не начнут сокращаться осенние дни. Перцы с более коротким вегетационным периодом успеют полностью созреть и выработать тепло.
  2. Похоже, что температура горячего воздуха и почвы увеличивает уровень тепла в перце. Хотя вы не можете контролировать погоду, вы можете накрыть почву черным пластиком, чтобы удерживать и повышать температуру почвы.
  3. Выращивайте растения на сухой стороне. Не отказывайтесь от воды полностью, но будьте с ней поскорее. Перед повторным поливом дайте растениям высохнуть в течение нескольких дней.
  4. Избегайте удобрений, особенно азотных удобрений, но даже компоста. Наряду с минимальным количеством воды выращивайте растения на скудной стороне.Не подвергайте растения перцу стрессу, но и не балуйте их. Утвердите их весной, а затем позвольте им постоять за себя.
  5. Не бойтесь загромождать свои растения перца. Они будут бороться еще сильнее, чтобы завязать плоды.
Ель / Грейс Томас

Как выращивать перец чили в помещении

Зимой в домах многих заводчиков растет перец чили. Все семена проращивают на подоконнике или растения из прошлого сезона зимуют в светлом помещении.Если у вас нет сада или балкона, вы можете выращивать растения чили круглый год в помещении. Как выращивать перец чили в помещении:

Все виды перца чили подходят в качестве комнатных растений. Пространство в квартире более ограничено, чем на открытом воздухе. Грамотный подбор сортов чили означает, что этот недостаток не имеет значения. Слишком мало света может стать проблемой при посадке перца чили в помещении.

перец чили для белой стены

Для прорастания и роста перца чили требуется тепло. От посева до цветения проходит около трех месяцев.Созревает плод еще три месяца. Если вы не начнете разведение Habaneros {: class = ”chili-link”} до тех пор, пока в середине мая не пройдут последние морозы, урожай в саду не будет успешным. Для теплолюбивых растений чили со сроком созревания 90 дней следует начинать выращивать чили в доме уже в январе.

Самое позднее с приближением осени пора занести в дом растения чили. Большинство видов Capsicum повреждаются при температуре ниже 6 ° C. Сначала они теряют цветы и листья.Ниже -0,7 ° C это означает верную гибель Capsicum annuum и frutescens. Зимовка в помещении возможна без проблем. Слишком мало солнца критично. Однако здесь вы легко можете помочь с растительным освещением.

Вы также можете выращивать растения чили в помещении круглый год. На подоконнике или при искусственном освещении выращивать растения - не только одно удовольствие. Это тоже красивое зрелище. Свежая зелень хороша для настроения в серое время года. Когда растения начинают цвести, они выглядят особенно декоративно.Готовить острый рецепт и собирать свежие ингредиенты - это круто.

Советы по уходу

При выращивании чили в помещении необходимо уделять особое внимание некоторым вещам: сухому воздуху, требованиям к пространству и подходящему освещению.

Влажность

Растения чили любят влажность более 50%. Capsicum chinense привыкли к более высокой относительной влажности в своем доме на Карибах. Если греющий воздух слишком сухой, растения чили быстро увянут. Комнатные фонтаны или чаши для воды на радиаторах - средство для улучшения климата.

Ассортимент

Выбирайте сорта чили, размер которых не превышает 80 см. Например, Thai Dragon, Peter Pepper и Fresno идеально подходят для выращивания в домашних условиях. Используйте для посадки цветочные горшки высотой около 15 см с подставками. В качестве альтернативы, растения чили также можно выращивать в гидропонной культуре. Это может быть гигиенической альтернативой, особенно если вы выращиваете перец чили на кухне.

Освещение

Если дни становятся короче или в комнатах мало света, следует поддержать их искусственным освещением для растений.Люминесцентные лампы дневного белого цвета хорошо имитируют солнечный свет. Многие производители перца чили используют для выращивания LSR 865 со светлой окраской 6500 кельвинов. Лампы дешевы, а потребление электроэнергии невелико. Светодиоды также становятся все более интересными для производителей чили.

Доступны для патронов ламп, в виде светодиодных планок для растений и в качестве силовых светодиодов.

Вредители

Комнатные клещи паутинные и другие вредители могут быстро размножаться на растении. Обработка маслом нима может обеспечить хорошую защиту от сосущих вредителей.Если вы выдолбите растения исключительно на перезимовку, рекомендуется предварительная обработка.

Цветок

Если у вашего чили есть цветы, вам следует помочь с опылением. В природе это делают пчелы и ветер. С помощью мягкой расчески из натурального волоса вы переходите от цветка к цветку, чтобы ваш перец чили также мог образовывать стручки.

Комнатные сорта чили

Apache

Когда дело доходит до выращивания перца чили на подоконнике, этот перец чили - лучший выбор. Небольшое растение чили производит много красных перцев чили.Иногда приходится волноваться, выдержат ли ветки нагрузку. Чили Apache очень бережливы к свету и размеру цветочного горшка. Кустистое растение, которое редко вырастает выше полуметра.

Пуансеттия Чили

Когда пучки продолговатых плодов созревают до рождественского красного цвета, они выглядят как рождественская звезда (пуансеттия). Выращивание в помещении выгодно из-за вида и вкуса. Каждый год растение чили дает больше плодов, прежде чем погибнет через три-четыре года. Идеально подходит в качестве закуски к салату или для заправки при умеренном огне.

Мирасол

Если вы выращиваете несколько сортов в помещении, возьмите их с собой. Он не вырастает более 60 см и образует огромное количество тонких перцев около 5 см длиной. Как и многие маленькие растения чили, они растут вверх и устремляются к солнцу. Средняя резкость при компактном росте.

Выращивание перца чили в помещении
Prairie Fire

Пожалуй, один из самых маленьких сортов Capsicum annuum. Отличное растение для дома или офиса. Перец чили Prairie Fire зеленого, желтого, оранжевого и пурпурного цветов отлично смотрятся.При уровне резкости 9 некоторые коллеги пожалеют, что тайно покусали ее.

Этна

Когда их стручки начинают созревать, это особенно красивое зрелище. Вертикальный зеленый, желтый и красный перец чили похож на пламя. Etna Chili имеет компактный рост, идеальный для домашнего посева.

Хабанеро Кристина

Этот маленький Хабанеро образует кремовые мини-Хабанеро, не уступающие по вкусовым качествам другим сортам Хабанеро. Рост густой, между 0.5 и 0,8 метра высотой.

Мачо

Перец чили от мачо созревает до фиалки. Она привыкла к нескольким солнечным часам. Они красиво смотрятся и отлично сочетаются с острым гуляшем.

Кайен

Знаменитый порошок чили перемолот из кайенского перца чили. При высоте 0,8 метра может хорошо стоять как горшечное растение в светлом помещении. Кайенские растения относительно легко выращивать. Тонкостенные стручки идеально подходят для сушки. Однако многие не знают, что стручки Cayenne также очень хороши на вкус в свежем виде.Очень вкусно в венгерском гуляше или приготовленном с рисом.

Место нахождения

Светлое окно на юг отлично подойдет для миниатюрной теплицы для проращивания семян. Рокоты, которые любят расти в полутени, любят расти и на окнах, выходящих на восток. Зимний сад предлагает идеальные условия для выращивания чили. В солнечных местах быстро сужается.

Принадлежности

Отапливаемая мини-теплица с регулируемой температурой идеально подходит для проращивания семян. Подогревательные маты под семенными ящиками обычно дешевле.Они поддерживают высокую температуру в микроклимате. Комплекты удобны для быстрого начала выращивания чили.

Таблетки с источниками кокоса легче всего использовать в качестве субстрата для выращивания в теплицах. Для проращивания семян в цветочных горшках используйте не удобренную почву для выращивания. Как только ваше растение чили образует новые листья рядом с семядолями, используйте их, например, в томатной почве. Какие почвы подходят, уже рассказывалось в этой статье. Вы также можете прочитать там, как можно смешать перец чилисойл самостоятельно.

Если вы хотите успешно выращивать растения чили в помещении, вы не можете избежать ламп, поддерживающих их рост. Вы можете приобрести лампы для роста в виде люминесцентных ламп в магазине DIY или в зоомагазине. Светодиодные панели для заводов уже не так дороги, как несколько лет назад.

Почти все производители перца чили выращивают его дома в более прохладные месяцы года. С перцем чили весело круглый год на балконе, в саду и в квартире.

Увеличьте урожай за счет перезимовки перца

Иногда нельзя не похвастаться.Так что, если вы позволите мне хоть на мгновение побаловать себя, я хотел бы поделиться своим необыкновенным успехом с перцем чили в этом году.

Они были посеяны примерно за месяц до моей последней даты заморозков, чтобы прорасти на подоконнике в помещении. Я не стал возиться с пропагатором, но проделал старый трюк с прозрачным полиэтиленовым пакетом над горшком, чтобы поддерживать влажность. Я признаю, что сеянцы медленно прорастали, но как только они (наконец-то!) Появились, я перенес их в теплицу, которая к тому времени уже неплохо прогревалась. Периодические посадки выдерживают рассаду, а затем стабильно растут молодые растения.А со второй половины лета вместо перца чили дают перец чили - после перца чили!

Саженцы перца стабильно растут на подоконнике

Перемещение в помещении на зиму

Перцы всех типов выращиваются большинством садоводов как однолетние: сеют, выращивают, собирают, а затем отправляют в компостную кучу в конце сезона. Тем не менее, эти трудолюбивые растения представляют собой многолетние растения, которые при правильных условиях с радостью перезимуют до следующего года.

Зачем? Потому что уговоры перца продолжать выращивать еще год дает вам мгновенное преимущество перед новым вегетационным периодом, сокращая время до созревания фруктов, продлевая период сбора урожая и давая в целом более тяжелый урожай.Звучит неплохо!

Перезимовавший перец может помочь продлить период сбора урожая.

Чтобы добиться успеха, вам нужно начать со здоровых растений, уметь предлагать своим перцам незамерзающее место и постоянно следить за их врагом - тлей. Мои перцы чили сделали меня гордостью, и, учитывая, что у меня есть место на подоконнике, имеет смысл попробовать перезимовать.

Подготовка перца к зимовке

Лучше всего начать с перца, который уже растет в горшках.Это позволяет избежать ненужного повреждения корней и снизить риск поломки. Тем не менее, если у вас есть сильные, здоровые растения, растущие в земле, попробуйте выкопать их, используя как можно больше их первоначального корневого комка, а затем поместите их в большие контейнеры со свежей почвенной смесью, подаваемой по бокам. Вам нужно будет уменьшить верхушку прироста на половину или на три четверти, чтобы учесть неизбежную потерю корней, но, если повезет, у вас все получится.

Перцы, выращенные в контейнерах, можно обрезать по размеру пространства, которое у вас есть для их перезимовки.Сделайте каждый надрез чуть выше бутона и используйте острые, чистые секаторы. По мере того, как идет осень, стебли, вероятно, еще больше отмирают. Это абсолютно нормально - не нужно паниковать! Просто подрежьте обратно до зеленых стеблей. Любые оставшиеся листья могут пожелтеть и тоже опадать, что, опять же, совершенно нормально; некоторые растения проживут всю зиму без листьев, но весной снова начнут расти.

Обрезайте выращенный в контейнерах перец до приемлемого размера, прежде чем приносить его в дом

Температура, свет и вода

Перезимовавшие перцы необходимо хранить в месте, где температура не замерзает.В большинстве случаев вполне подойдет подоконник в помещении, вдали от источников тепла. Также подойдет зимний сад.

Зимой уровень освещенности и так низкий, но в помещении он еще ниже, поэтому поставьте перец на самый солнечный подоконник, который только сможете найти. Опять же, зимний сад был бы идеальным, учитывая в целом превосходное качество света.

Поливать перезимовавший перец нечасто

Не допускайте увлажнения растений. Перед поливом почвенную смесь необходимо дать почти высохнуть.Вы обнаружите, что вам нужно поливать очень редко, поскольку растения начинают отключаться при более низких уровнях освещения. Позвольте растениям впитывать влагу при каждом поливе, но затем убедитесь, что лишняя влага свободно стекает от основания горшков, чтобы корни никогда не оставались в воде.

Тля - это проблема в помещении, и более вероятно, что перезимовавший перец станет для нее хозяином. Не волнуйтесь, просто очищайте их от растений каждый раз, когда они выходят на поверхность, сжимая и протирая влажной тканью, или опрыскивая водой.

Возрождение перезимовавших перцев

Примерно за полтора месяца до последней даты заморозков пересадите перец в свежий многоцелевой компост, смешанный с небольшим количеством органических удобрений общего назначения, чтобы дать растениям толчок к росту. Соскоблите примерно 3-5 см (1-2 дюйма) старой питательной среды прямо вокруг корневого кома, затем пересаживайте в тот же или немного больший контейнер со свежим компостом. Как только вы заметите первые признаки отрастания, начинайте поливать чаще.Растения могут выйти в теплицу или птичник за неделю или две до последних заморозков. Вы всегда можете вернуть растения в дом, если прогнозируется необычно холодная ночь.

Весной

переместите перезимовавшие перцы обратно на улицу. С улучшенным уровнем освещенности и повышением температуры скоро листья станут гуще и быстрее, а новые ветви разовьются. Как только растения начнут давать бутоны, самое время снова начать подкормку перца жидким кормом с высоким содержанием калия, чтобы стимулировать цветение и плодоношение.Если вы все сделали правильно, вы должны получить первые плоды на целый месяц раньше, чем посеянные весной растения. Удачи!

Выращивание перца Чили в помещении - Ботанический сад Бруклина

Сьюзан Белсингер | 2 декабря 1999 г.

Выращивать перец чили в помещении - непростая задача. Как и помидоры, им нужен окружающая среда теплее и ярче, чем в большинстве домов. Однако выращивание чили в помещении - стоящий проект, если у вас нет сада.Лучшее в помещении среда для чили - это, конечно, теплица, но вы также можете их выращивать с некоторым успехом при свете.

Комнатное растение перца, вероятно, никогда не вырастет до размера посаженного снаружи, и плоды, скорее всего, будут немного меньше. Выбор растений которые хорошо растут в контейнерах, дадут вам лучший шанс получить хороший домашний чили обрезать. Лучший перец чили для выращивания в помещении - это декоративный и острый перец меньшего размера. которые часто выращиваются на открытом воздухе в качестве контейнерных растений. Некоторые сорта чили, которые хорошо растут в помещении, а в контейнерах - пик'ны, чилтепины, хабанеро и Тайский перец (см. «Энциклопедию Чили»).

Эти небольшие растения имеют длительный вегетационный период. Они плодоносят и цветут дольше, чем в короткий сезон. чили, так что у вас будет больше шансов собрать с них плоды. В маленькие чили вырастают до 6-12 дюймов в высоту при одинаковом диаметре. Поскольку перец заметно выделяется над листвой, эти растения делают красочные и декоративные комнатные растения. Этот перец чили может быть очень острым.

Требования к выращиванию этих более мелких и многолетних перцев такие же, как для других чили.На открытом воздухе на юго-западе США, где они растут лучше всего, перец чили любит жаркие дневные температуры - от 80 до 90 ° F. плюс - и теплая ночная температура около 70 ° F. Чтобы добиться успеха с перец чили, температура в вашем доме или теплице должна быть в пределах 20 ° F этого оптимального диапазона. Искусственный свет, например люминесцентная лампа, размещается 3 раза. дюймов над растениями повысит температуру примерно на 10 ° F. Жара коврик под растениями тоже согреет.

Держите чили под рукой

Если вы выращивали чили на открытом воздухе в саду и хотите продлить сезон сбора урожая, попробуйте выкопать небольшие декоративные перцы, их, и принося их в дом.Если у вас есть место и желание, попробуйте продолжайте работать круглый год.

Они будут замедляться во время в зимние месяцы и может потерять некоторые листья и стать бледно-зелеными, но не чрезмерно удобряйте их. Дайте им отдохнуть, подумайте о том, чтобы сократить их, если они длинноногие, и весной ищите новые приросты.

Самый важный фактор при выращивании чили - светлый. Просто чтобы выжить им нужно не менее шести часов яркого солнечного света в день (южная экспозиция лучше всего подходит для это) и около восьми часов непрямого света (восточного или западного экспозиция).Если вы выращиваете перец на подоконнике, и он кажется просто держитесь, дополняйте естественный свет искусственным. если ты Вы можете поставить комнатные растения чили на веранде, балконе или террасе для в летний сезон это принесет им огромную пользу.

Если вы используете только искусственное освещение, вашим чили потребуется 16 часов света днем, поэтому вы можете разместить их в глухом углу, чулан, либо подвал. Растениям нужно , немного отдыха , так что это хороший идея установить свет на таймере, который включает и выключает свет автоматически.Вам не нужно покупать необычные лампы для освещения - обычные люминесцентные лампы. Подойдут светильники с обычными холодно-белыми или теплыми белыми трубками. Размер и количество светильников будет зависеть от того, сколько растений вы хотите вырастить. Ты можешь повесьте светильники на потолок, на полку или под рабочий стол. Прикрепите цепи к креплениям, чтобы вы могли легко поднимать и опускать их. Поместите огни примерно на 3 дюйма над растениями и поднимайте их по мере роста растений, сохраняя это 3-дюймовое расстояние от растений.

По мере того, как ваш чили растет в контейнерах, вам, возможно, придется пересадить его больше чем единожды.Горшок от 10 до 12 дюймов, вероятно, будет достаточно большим, чтобы вырастить небольшое растение до зрелости. Для более крупных чили используйте горшок размером от 16 до 18 дюймов. Быть уверенным что в ваших горшках есть достаточный дренаж; вам понадобится блюдце, подкладка или лоток, на который можно ставить горшки.

Промышленные беспочвенные смеси из спагнового торфа или компостированной коры в сочетании с равные части вермикулита или перлита хороши для выращивания чили. Поливать чили хорошо, когда вы пересадите его в новый горшок. По мере их роста будьте осторожны не переливать их.Держите растения от слегка влажной до сухой; в Средство станет более светлым по мере высыхания. Кормите чили каждые три недель или в соответствии с указаниями производителя удобрений. Келп и рыба эмульсии - хорошие органические удобрения, а также гранулированные или концентрированные жидкости смешанные с водой, широко доступны и хорошо работают.

Чили начинает созревать примерно через 10–12 недель после пересадки. их и будут продолжать плодоносить в течение нескольких месяцев. Соберите их, когда плоды блестящие и ярко-зеленые или начинают желтеть, оранжевые или красные, в зависимости от сорта.Если кажется, что ваш чили атакован ошибками или патогены, см. «Болезни, вредители и болезни чили».

Сьюзен Белсингер - писатель-кулинар и фотограф.

Ссылка скопирована!

Статьи по теме

Рецепт: чилийский перец самбал ›
Сохранение Чили ›

Выращивание перца чили - Мастерская чили

Выращивание перца в домашних условиях не только разумно с финансовой точки зрения - если учесть изрядную цену на приобретенный в магазине острый перец - но также является большим развлечением и приносит личное удовлетворение.

Есть что-то чудесное в том, чтобы наблюдать, как ваши семена оживают, превращаются в маленькие растения и, наконец, превращаются в кусты, дающие огромное количество прекрасного на вкус перца чили. Более того, вырастить их - проще простого. При умеренной осторожности и следуя нескольким простым рекомендациям, у вас будет свой домашний острый перец в кратчайшие сроки. (для ежедневного руководства щелкните календарь рядом с боковой панелью)

Итак, начнем с основ.

Выбираем, что выращивать

Для первого сезона лучше всего начать выращивать перец чили только одного или двух разных типов. Поступая так, вы сможете развить свои навыки роста. Выращивать перец чили легко, но ошибки, несомненно, будут. Ограничив выращивание только несколькими сортами, вы сможете сосредоточиться на основах и сделать все правильно с первого раза.

Выращивать перец чили легко

Выбор того, что вы будете выращивать, будет зависеть от ваших личных обстоятельств.Если вы живете в маленькой квартире, лучше всего выбрать то, что не станет слишком большим. Если единственное место, которое у вас есть, - это подоконник, обращенный к солнцу, или небольшой внутренний дворик, вам не нужно что-то, что затмевает все. Вы ищете что-то гораздо меньшее.

Возьмем, к примеру, красный перец чили «Демон». Это очень горячий карликовый сорт, вырастающий до 14 дюймов. Он был специально разработан для выращивания в условиях ограниченного пространства. Этот перец чили не только восхитителен, но и прекрасно украшает его.

Исходя из моего собственного опыта выращивания, Prairie Fire Chilli - отличный сорт для выращивания в помещении. Он вырастает до 10 дюймов в высоту с разбросом 11 дюймов. Этот перец чили дает здоровый урожай маленьких, довольно острых перцев, разноцветных (красного, желтого и оранжевого) в течение всего года.

Другие возможности для выращивания в помещении: перуанская радуга, апач, красная ракета F1, маленький эльф, перец шайенн F1 и корзина огня F1.

Декоративные чили

По моему собственному опыту, перец халапеньо, банановый перец горячего воска и перец африканский дьявол (перипери) являются хорошим выбором для выращивания в саду, будь то в горшках или прямо в почве.Другие варианты: Ring of Fire, Hungarian Hot Wax и Jamaican Red (разновидность шотландского чепчика).

Обдумывая, сажать ли более горячие сорта, следует иметь в виду, что многие из этих сортов перца имеют длительный период созревания. Может пройти до 100 дней (с момента посадки), прежде чем они начнут давать какие-либо плоды. Учитывая, что в июне на улице в Великобритании становится достаточно теплым только для того, чтобы сажать перец чили, очень важно начинать вегетационный период пораньше. Было бы лучше, если бы вы проращивали семена в помещении задолго до этого.

Есть буквально сотни вариантов, которые вы можете сделать, поэтому выбор того, что вырастить, может быть трудным. Мой совет, когда вы только начинаете, - выращивать сорта с непродолжительным вегетационным периодом.

Где и когда их сажать

Как упоминалось ранее, при выборе перца чили важно учитывать ваши личные жизненные обстоятельства.

Перец чили можно легко вырастить дома на солнечном подоконнике.

Если в доме есть сад, возможности шире, потому что окончательный размер растения не требует особого внимания.Здесь вы можете подумать о том, чтобы вырастить чили до зрелости только в горшках или постепенно пересаживать их из меньших горшков в большие, а затем, наконец, высаживать их прямо в почву.

Если вы выращиваете только в горшках, размер горшка по отношению к окончательному размеру и структуре корня будет важным фактором. Чем крупнее растение, тем больше потребуется емкость.

Учитывая, что некоторые сорта чили могут вырасти до более 4 футов в высоту, если у вас ограниченное пространство, вы можете выбрать карликовый сорт, который будет счастлив в небольшом горшке.С другой стороны, если у вас есть сад или участок, где вы можете посадить растения в почву, можно рассмотреть варианты гораздо большего размера.

Итак, что мне нужно?

Теперь, когда вы решили, какие сорта выращивать, начинается самое интересное. Если вы решили выращивать из семян в Великобритании, вам нужно будет начать свой проект по выращиванию в начале марта (хотя для некоторых сортов рекомендуется посев уже в январе).

Начало сезона

Чили имеют довольно продолжительный вегетационный период и нуждаются в большом количестве солнечного света, поэтому более позднее начало может привести к меньшему урожаю (или его отсутствию).Было бы лучше, если бы вы стремились к тому, чтобы ваши растения достигли полной зрелости к началу августа. Это позволит собрать хороший урожай до октября / ноября, когда растения начнут отмирать.

Лучше всего выращивать их в помещении или в отапливаемой теплице, так как слишком холодно для прорастания семян чили на улице намного раньше июня. Для этого вам понадобится ящик для размножения, хороший стартовый компост для рассады, ручной спусковой опрыскиватель и нагревательный коврик (в качестве альтернативы вы можете приобрести электрический размножитель семян со встроенным нагревателем).

Еще один предмет, который вы, возможно, захотите рассмотреть (изготовить или купить) - это потолочный блок «Grow Light». При этом вы можете использовать искусственное освещение, чтобы помочь всходам вырасти после того, как они прорастут. Огни для выращивания подходят для раннего начала сезона (уже в декабре) для медленнорастущих сортов острого перца чили, таких как Scotch Bonnet.

Все эти предметы можно недорого купить в ближайшем садовом центре или в Интернете. Если вы под рукой, многое можно сделать относительно легко, используя все подходящее, что у вас есть.Чтобы найти инструкции по изготовлению типичного домашнего оборудования для размножения, щелкните здесь.

Как их выращивать

Первый шаг - заполнение ящика для размножения (также можно использовать посевные лотки с отдельными отсеками) компостом. Лучше всего использовать специальный компост для посева семян, который легко найти в Интернете или в ближайшем садовом центре, поскольку он специально разработан для достижения хорошей всхожести.

Посадка чили

Многие из этих смесей содержат вермикулит или перлит, которые улучшают дренаж - важный элемент при размножении семян чили.Некоторые специалисты даже рекомендуют использовать только вермикулит на стадии прорастания.

Ни при каких обстоятельствах вы не должны допускать переувлажнения среды, в которой вы выращиваете семена, поскольку в ней разовьется грибок, который убьет семена. По этой причине, если ваша почвенная смесь не содержит вермикулита или перлита, стоит подумать о добавлении одного (или обоих) для улучшения дренажа.

Затем увлажните почву, обильно сбрызнув водой из ручного опрыскивателя.Посейте семена прямо на почвенную смесь и покройте тонким слоем (4-5 мм) компоста или вермикулита.

В качестве альтернативы используйте торфяные гранулы для запуска посевного материала. Их необходимо замочить перед использованием, чтобы они увлажнились. Однако перед использованием отожмите из них лишнюю воду. Поместите гранулы торфа в лоток для рассады, прежде чем помещать их в размножитель.

Не допускайте чрезмерного полива рассады.

Поместите пластиковую крышку на пропагатор и держите его при температуре от 26 до 32 градусов Цельсия, используя подогреваемый коврик или встроенный нагреватель.На этом этапе лучше всего не допускать попадания прямых солнечных лучей на семена. Семенам нужно от 7 до 10 дней, чтобы прорасти, после чего их можно перенести в теплый подоконник, обращенный к солнцу, или в отапливаемую теплицу.

Как уже упоминалось, почва должна поддерживаться влажной только путем регулярного полива. Правильный способ сделать это - использовать ваш ручной распылитель (распылитель водяного тумана для парикмахерских идеально подходит), который позволит вам распылять мелкий туман над компостом / вермикулитом, покрывающим корни растения или торфяными гранулами.

Я не могу не подчеркнуть, насколько это важно. Не поливайте рассаду чрезмерно, так как это приведет к разного рода осложнениям. Саженцы чили не любят слишком много воды!

Семена проросли. Что теперь?

Как только семена прорастут, дайте им прорасти, пока у них не появится два листа, а затем пересадите их в трехдюймовые горшки. Это займет около 3 недель. С этой точки зрения; Вам нужно будет купить почву хорошего качества и приготовить смесь из 30% вермикулита или перлита и 70% почвенной почвы.Кроме того, купите корм для растений чили или томата и удобряйте растения в соответствии с инструкциями

.

После пересадки саженцев держите горшки теплыми и влажными на подоконнике или в теплице. На этом этапе лучше всего держать их в помещении или в отапливаемой теплице, поскольку растения еще слишком молоды, чтобы пережить холод.

Ухаживайте за перцем чили путем подкормки и поддержания влажной и теплой среды. Когда саженцы молодые, лучше не поливать их слишком много, так как в это время это не требуется.Потребность в большем количестве воды возникнет на более позднем этапе развития растений. При поливе всегда опрыскивайте у основания растения, а не прямо на листья. Капли воды, падающие на листья, могут действовать как «увеличительное стекло», когда растение находится под прямыми солнечными лучами, что может повредить чили.

Что еще мне делать?

Еще через 4-5 недель после пересадки саженцев в трехдюймовые горшки их нужно будет снова пересаживать.

На этом этапе у них будет 6-8 листьев, и их следует пересадить в горшок, который станет его последним домом (или где они будут расти до тех пор, пока они не станут достаточно большими, чтобы их можно было пересаживать прямо в почву).

Хорошо в пути

Размер горшка будет зависеть от выращиваемого сорта.

Для карликовых сортов достаточно горшка объемом 1–1,5 л (диаметром 15 см), но для более крупных сортов могут потребоваться горшки до 10 литров (29 см). Перед пересадкой хорошо начать интродукцию растений, которые будут храниться на открытом воздухе, в условиях под открытым небом. Идея состоит в том, чтобы укрепить их, чтобы они могли справляться с ветром и т. Д., С которыми они не сталкивались до этого шага. Для этого в теплые дни выносите растения на террасу, а на ночь выносите в помещение.Затем медленно начните позволять им переночевать на улице, пока они не выработают сопротивление стихиям. На этом этапе их можно оставить навсегда на улице или пересадить прямо в почву.

Поддерживайте регулярную программу подкормки, используя перец чили или томатный корм, и убедитесь, что растения получают достаточное количество воды. Еще раз подчеркиваю, насколько важно не поливать растения. Вы также можете рассмотреть возможность использования удобрений на основе морских водорослей (ламинарии) в качестве дополнения к своему обычному кормлению.Обычно его применяют каждые 7-10 дней путем опрыскивания листьев (на лист).

Цветы растения чили

Из-за опасности повреждения растений (из-за эффекта «увеличительного стекла», упомянутого ранее), лучше всего делать это в те периоды дня, когда солнце не самое жаркое, например утром или ближе к вечеру. Опрыскивание листьев позволяет растению поглощать корм через листья.

Вы должны начать замечать появление цветов на растениях в июне. Пчелы начнут опылять цветы, и вскоре вы начнете видеть маленькие чили, которые начинают развиваться из цветочной основы.Теперь вы на правильном пути к сбору урожая. К июлю / августу вы можете начать собирать первую пару зеленых чили. Чуть дальше завод будет производить острый перец в непрерывном режиме. Вам нужно будет дать перцам чили созреть, чтобы они приобрели тот цвет, которым они в конечном итоге станут. Иногда это может быть процесс, когда они несколько раз меняют цвет перед финалом, например зеленый, желтый и, наконец, красный.

И напоследок

Это типичный сценарий развития сорта чили от семян до завода по производству перца чили в Великобритании.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *