Печи из кирпича для бани своими руками чертежи: Печь для бани своими руками из кирпича чертежи

Содержание

Кирпичная печь в баню своими руками чертежи

Как построить печь из кирпича для бани – от теории до практики

Несмотря на высокие характеристики металлических печей для бани, опытные печники все же отдают предпочтение кирпичным постройкам. Все дело в особой атмосфере, которая свойственна только печкам, сделанным из кирпича – здесь и мягкое тепло, и горячий, но достаточно приятный пар, и обширный спектр иных достоинств.

Помимо всего прочего, обязательно стоит отметить и очень хорошие визуальные качества такого оборудования. В данной статье речь пойдет о том, как делать кирпичные печи для бани своими руками.

Классификация печей для бани

Дровяные кирпичные печи для бани обустраиваются по одной из следующих схем:

  1. Печь «по-черному». Эффективность такой конструкции проверена веками – такие печи издавна использовались в деревнях. За счет отсутствия дымохода достигается максимально насыщенный пар и аромат. Проблема заключается в том, что нужно каждый раз дожидаться, пока топливо прогорит до конца.
  2. Печь «по-серому». Такая кирпичная банная печь оборудуется дымоходом, и сразу же появляются преимущества в виде большей экономичности и скорости прогрева бани. Недостаток все тот же – сажа в немалом количестве остается на камнях, и приходится ждать до тех пор, пока дрова не выгорят полностью.
  3. Печь «по-белому». Достоинства подобных печей очевидны – полное отсутствие загрязнений в помещении и очень хорошее сохранение тепла. Правда, есть и минус – на прогрев такой печи может уходить до 12 часов, что существенно снижает удобство использования данного оборудования. Все дело в нагреве камней за счет металлической плиты перекрытия, что естественным образом замедляет прогревание.
  4. Печь с плитой. Для бани такое оборудование подходит очень хорошо. В такой конструкции присутствует бак, установленный на чугунной плите, как и банные камни. Плиты накрыты не полностью, что несколько ускоряет прогрев помещения. Бак с трех сторон закрывается кирпичными стенками, за счет чего удается поддерживать высокую температуру воды.
    В традиционной конструкции бак устанавливается поверх топки, а камни укладываются над дымоходом, но иногда камни с баком располагаются в другом порядке.

Выбирать тип печи для бани всегда приходится в индивидуальном порядке. Чтобы разобраться в вопросе, стоит прочитать пару статей о том, как выбрать печь для бани, посмотреть фото различных конструкций, и только тогда делать выводы.

Выбор кирпича для печи в бане

Обустраивая печь для бани из кирпича своими руками, нередко приходится сталкиваться с нехваткой бюджета, и в таком случае банная печь изготавливается из обычного кирпича. Именно это становится причиной различных проблем.

Дело в том, что стандартный кирпич имеет размеры 25х12х65 мм, а обычные кирпичи от стандарта зачастую отличаются. В результате швы кладки могут не совпадать на целый сантиметр. При постройке дома такие допуски могут присутствовать, но при укладке печи в бане их быть не должно.

Чтобы избежать подобной проблемы, можно немного уменьшить длину среднего кирпича, который укладывается на стороне квадрата. Из-за этого габариты стандартной печи уменьшатся до 74х74 см, зато ширина швов будет составлять не более 5 мм.

Порядовка печи из кирпича

Проекты кирпичных печей для бани могут быть самыми разнообразными, и подбор хорошей схемы – дело индивидуальное. Вот что можно сказать определенно, так это то, что обустроить печку своими руками можно даже без особого опыта, если на протяжении всей работы точно следовать выбранной порядовке.

Типовая схема печи для бани из кирпича включает в себя следующие шаги:

  • Обустройство основания;
  • Создание песчано-глиняной смеси;
  • Начало укладки;
  • Монтаж бака для воды;
  • Установка колосниковой решетки;
  • Укладка пятого ряда;
  • Фиксация топочной дверцы;
  • Укладка верхних рядов.

При выполнении каждого этапа обязательно возникнут свои нюансы, поэтому стоит обратить больше внимания на все детали перед тем, как класть печь в бане.

Обустройство основания

Независимо от того, какая порядовка кирпичной печи для бани была выбрана, первым делом нужно заняться созданием гидроизоляционного слоя над железобетонным фундаментом – это обеспечит его поддержание в холодном состоянии в любое время года. Фундамент сам по себе должен быть достаточно прочным, а размерами он должен на 10 см превышать все габариты печи для бани.

В нижней части обязательно оставляется немного места и отверстие спереди – это подпечье, в котором будет находиться весь необходимый инвентарь. Сверху эта конструкция накрывается кирпичным сводом, дополненным брусками, бетонным перекрытием или металлом.

Над всей этой конструкцией обустраивается настил. Для него потребуется рубероид, суммарная площадь которого соответствует площади кирпичей, укладываемых на фундамент. Два куска рубероида разделяют фундамент и первый ряд кирпичей, а остаток материала необходимо уложить между промежуточным кирпичным рядом и печью. Именно промежуточный ряд скомпенсирует незначительные дефекты, допущенные при создании фундамента.

Далее подготавливается кирпич для оборудования защитной стенки из пяти рядов, за счет которой будет предотвращаться возгорание деревянных элементов, находящихся в бане. При обустройстве этого экрана вполне допускается использование обычного цементного раствора.

Точность укладки достигается при помощи заранее вывешенного отвеса. Главное – повесить его так, чтобы его острая часть находилась над первым рядом. Отвес в таком положении останется до тех пор, пока кладка банной печи из кирпича не будет завершена.

Создание песчано-глиняного состава

Следующий после подготовки основания шаг – замешивание глины и песка. Казалось бы, зачем нужен именно такой состав, если есть цемент, но ответ очевиден – цементный раствор совершенно не способен выдерживать воздействие высоких температур. Именно поэтому все проекты печи каменки из кирпича для бани требуют песчано-глиняного состава.

Самую хорошую глину для укладки печи в бане можно добыть на глубине около полуметра. Естественно, материал нужно тщательно очистить и вымачивать перед использованием на протяжении нескольких дней. Для вымачивания можно сделать небольшую канавку рядом с баней. Подготавливать нужно не только глину, но и песок – его нужно очистить от различных примесей и тщательно просеять, чтобы в швах кладки не было мусора.

Глина непосредственно перед рабой разминается. У опытных печников для этих целей используется специальное «весло», отлично подходящее для этих целей. Далее в глину добавляется вода, и все это хорошо перемешивается до состояния сметаны. В размешанную с водой глину добавляется смоченный песок.

Для определения качества полученного раствора в него опускается сухая и чистая палка, а результат определяется по следующим признакам:

  • Если на палке налип слой смеси толщиной менее 1 мм – нужно добавить глины;
  • Если толщина налипшего слоя превышает 3 мм, добавляется песок;
  • Если на палке налипло 2 мм смеси, то раствор пригоден к работе.

Замешивать раствор нужно небольшими порциями – он очень быстро застывает и теряет свои качества. К тому же, печка для бани из кирпича своими руками укладывается неспешно, и это еще один довод в пользу смешивания раствора по мере необходимости.

Начало укладки печи

Подготовив материалы для раствора и необходимые инструменты, можно приступить к работе. Касательно инструментов – потребуется тщательно прописанная порядовка, плоскогубцы, угольник, веник с совком и наждачный круг для обработки кирпичей.

Первый ряд кладки должен иметь дверцу для прочистки, крепление которой должно находиться под кирпичами. О материале для крепления дверцы редко кто-то говорит, считая этот пункт очевидным. В итоге предпочтение отдается оцинкованной проволоке диаметром 3 мм – это самый надежный и практичный вариант.

Чтобы проволока не мешала в дальнейшей работе, в кирпичах для нее прорезаются небольшие канавки. Это же правило касается и дверцы для прочистки, ведь ее высота немного превышает толщину кирпича, поэтому его придется подрезать так, чтобы вся конструкция могла встать на свое место. Все оставшиеся щели в дальнейшем заполняются раствором.

Монтаж бака и установка колосниковой решетки

Завершив предыдущие шаги, можно заняться установкой бака, если он вообще необходим. Ничего особенного в этом процессе нет, а единственный нюанс заключается в том, что бак можно приобрести в готовом виде или сварить самостоятельно. На последний вариант, разумеется, уйдет больше времени.

Что касается установки решетки, то ничего неожиданного здесь тоже не происходит. Из проблем можно отметить нехватку высоты двух установленных в поддувале кирпичей, которые находятся немного ниже верха четвертого ряда порядовки. Для компенсации потребуется из новых кирпичей вырезать две пластинки так, чтобы они четко легли вместе с раствором и решеткой на одном уровне с выложенным рядом.

Также важно, чтобы решетка немного не доставала до стенок топки, иначе при ее нагреве произойдет температурное расширение, и кирпичная печь каменка для бани будет деформироваться. Для предотвращения такого явления требуется подгонка кирпичной кладки.

Укладка пятого ряда

Если печь из кирпича для бани должна быть с баком, то на данном этапе возникнет небольшое затруднение. Два кирпича, расположенные у дымового канала возле задней стенки, могут из-за нестандартных размеров иметь между собой серьезные зазоры. Решить проблему, замазав отверстия глиной, не выйдет – она через некоторое время отпадет.

Впрочем, решение есть – оба кирпича сдвигаются на 3 см к поддувалу так, чтобы зазор между ними был минимальным. Третий же кирпич нужно заменить двумя кусками так, чтобы щели между ними предельно уменьшились. В итоге, сдвинув крайний левый брусок на 1,5 см вперед, можно полностью устранить все лишние щели.

После подгонки печная дверца и бак для воды обматываются двумя слоями асбестового шнура в местах соединения с кирпичной кладкой для предотвращения случайных повреждений.

Установка топочной дверцы и кладка верхних рядов

Дверца топки крепится обычной оцинкованной проволокой, с той лишь разницей, что для одного отверстия потребуется три куска материала. Заделка и подгонка кирпича выполняется точно так же, как и в случае с установкой прочистных дверец.

При продолжении укладки уже на шестом ряду снова будет мешать старая проблема – обычные кирпичи редко соответствуют стандартам, которые учитываются при проектировании банных печей. Из-за этих, казалось бы, незаметных дефектов при укладке возникают серьезные проблемы.

Чтобы избежать их, приходится резать кирпичи на отдельные кусочки и подгонять их должным образом – только это позволит ликвидировать все ненужные в кладке отверстия.

По крайней мере, при укладке восьмого ряда подгонять отдельные кирпичи не придется. Завершив кладку на девятом ряду, можно заняться установкой плиты, края которой должны заходить на кирпичи хотя бы на пару сантиметров. Остается лишь установить дымоход, но этот процесс требует подробного описания, поэтому стоит прочитать соответствующую статью.

Перед тем, как заняться укладкой печки в бане, нужно изучить различные порядовки банных печей из кирпича и выбрать самую подходящую. Следуя при работе выбранной порядовке и соблюдая все тонкости, можно создать эффективную печь, которая обеспечит уют и комфорт в парной.

Нужен ли фундамент?

Такая конструкция будет иметь значительный вес, поэтому перед ее установкой обязательно возводится прочное основание. Некоторые специалисты утверждают, что, если здание построено на сплошном фундаменте, отдельное его возведение для печи не требуется. Однако в болотистой местности или в северных районах, где из-за перепадов температур даже тщательно утрамбованная почва будет «играть», для каменки лучше предусмотреть отдельный фундамент.

Фундамент для банной печи

Возведение фундамента для печи

Глубина котлована определяется исходя из свойств грунта: при высокой плотности достаточно 20-50 см, в рыхлых почвах он углубляется на 50-100 см. Его ширина должна быть на кирпич больше основания печи. Перед началом укладки на дно насыпается песок, который для уплотнения тщательно проливается водой, затем укладывается и плотно трамбуется щебень или бой кирпича.

Что такое порядовка?

Порядовкой называют подробную схему кладки с указанием порядка размещения кирпичей в каждом ряду. Для работ следует подобрать порядовку печи, соответствующую размеру парилки. К примеру, если каменка будет располагаться над топкой, для обеспечения их максимального прогрева топливник делается не менее 0,5 м. При объеме парилки до 12 кв. м и баком для воды 40 л размер каменки с сухим паром будет составлять 0,77×0,5 м. Высота топливника при этом должна быть около 0,5 м.

Печь-каменка с баком

Порядовка каменки с баком, расположенным вверху

Песчано-глиняный раствор

Цемент плохо переносит воздействие высоких температур, поэтому для печи не используется. Кладка производится с помощью раствора глины, добытой на достаточной глубине без примесей земли и других посторонних включений, и песка.

Выбор кирпича

Если планируется топка углем или газом, для работ используется огнеупорный качественный кирпич морозостойкостью до 25 циклов. Для печи на дровах лучше использовать его тугоплавкую (типа гжельского) разновидность. Пустотелые и силикатные виды не используются, так как под действием высоких температур они быстро разрушаются.

Кладка печи

Перед укладкой для улучшения сцепления и предохранения от обезвоживания раствора кирпич вымачивается несколько минут в воде до выделения пузырьков. Шамотный кирпич можно лишь ненадолго погрузить в воду для удаления пыли.

Укладка половинок и частей кирпича

Советы по кладке:

• чтобы идеально подобрать кирпичи по размеру, каждый их ряд размещается вначале насухо без раствора, излишки длины аккуратно подрезаются, кирпичи пронумеровываются, а затем собираются в ряд уже на растворе;

• печь, выложенная неровно, простоит недолго, поэтому не следует допускать даже малейших отклонений: после укладки каждого ряда горизонталь и вертикаль лучше выверять с помощью уровня; точность углов дополнительно определяется с помощью отвесов или уголка;

• чтобы колосник и дверки прослужили как можно дольше, лучше выбирать не сталь, а более огнеупорный чугун;

• в дровяной печи колосник и дверка располагаются на одном уровне, при отоплении углем колосник должен находиться на 20 см ниже топки;

• при укладке колосника обязательно оставляются зазоры для температурного расширения; для этого при необходимости кирпич подрезается до нужного размера;

• для обеспечения лучшего притока воздуха и полного сгорания топлива колосники укладываются только вдоль поддувального канала;

• половинки и четверти лучше использовать в верхних рядах;

• чтобы глина со временем не растрескалась, печь можно армировать глиной с сеткой из стали; крепежная проволока для нее предусматриваться уже в кладке.

Возведение трубы и дымохода

Железные дымовые трубы имеют серьезный недостаток: при перепадах температур на них образовывается конденсат, который «притягивает» сажу, поэтому их лучше возводить из также из кирпича.

хайлом называют систему ходов, соединяющих камеру с топливом и дымоход; размер его нижней части зависят от ширины топливника и в среднем составляет 3/4 кирпича; площадь его сечения должна быть около 60-65% от общей площади дымохода;

• все места прохождения дыма следует сразу же прочистить и полностью удалить остатки раствора;

• недопустимо сужать канал дымохода – по всей его длине он должен быть одинаковым; кроме того, его сечение не может быть меньше сечения хайла, а его общая длина от края трубы до колосника не менее 5 м;

при слишком коротком дымоходе дым не успеет остыть, и жар будет попросту улетать в трубу;

• для предохранения от возгорания в месте прохождения через потолок труба дополнительно обкладывается кирпичом и оборачивается термостойким материалом;

Отделка места примыкания трубы к потолку

• чтобы можно было легко определить повреждение, труба белится известковым раствором: в таком случае места утечки дыма легко определить по следам копоти.

Пробная растопка печи

Считается, что идеально высушенная перед первой растопкой печь прослужить дольше, поэтому лучше оставить ее на пару недель с открытыми дверками до полного высыхания. Если нет дождя, задвижку трубы тоже оставляют открытой. Проветривать в эти дни следует и само помещение.

Печь кирпичная для бани: пошаговая технология изготовления своими руками

Есть в наличии весь модельный ряд Vaillant, Viessmann, Baxi, Bosch, ACV, Protherm, РУСНИТ, Buderus, Kermi и другие.

Грамотное проектирование и установка систем под ключ.

Звоните: +7 (499) 110-02-51 (Москва и область).

Кирпичная печь для бани своими руками

Сердцем русской, как правило, дровяной бани является печь-каменка. От правильности ее возведения зависит оздоровительный эффект целого строения. Если при строительстве используются проверенные временем технологии, то посещение такой бани обладает оздоровительным и омолаживающим организм действием. Поэтому перед возведением конструкция, которая в будущем сможет стать сердцем русской бани по праву необходимо узнать некоторые нюансы и конструктивные особенности кирпичной печи данного вида.

Классификация кирпичных печей

Все печи, которые строятся для русских бань, можно подразделить на 4 основные вида:

Это самый популярный вид печи русской бани в деревне в течение многих столетий. Среди преимуществ такого пара – его неповторимый аромат и польза для органов дыхания. Минус – время, которое необходимо пройти до полного сгорания дров или иного топлива.

Следующим этапом эволюции в строительстве печей стал вариант «по-серому». В конструкции появляется дымоход и сокращается время прогрева. Но на камне по прежнему оседает сажа как продукт выгорания топлива.

Печь, построенная «по-белому» не оставляет грязи, сажи и дыма. Она достаточно практична и долговечна, но требует долгого прогрева (в среднем 10-12 час.). Камни в такой конструкции нагреваются от металлической плиты, которая перекрывает печь.

Видео по теме, поможет продумать все нюансы перед возведением печи:

Некоторые умельцы предлагают и свой вариант конструкции печки для бани: камни и бак под воду размещаются на 2-х плитах из чугуна. Часть плиты не закрывается, так воздух прогревается гораздо быстрее.

Выбор кирпича для печки в баню

Если бюджет возведения бани имеет ограничения, свой выбор можно остановить на простом строительном кирпиче со средними параметрами качества. Но здесь есть существенный недостаток – нестандартность размеров материала (стандарт: 25 на 12 на 65 мм). Разные габариты кирпичей станут следствием появления больших швов на квадрате печи (до 10-ти мм), что абсолютно не приветствуется в печном строительстве. Чтобы избежать такой ширины швов, придется укорачивать кирпичи.

Как готовится раствор

Качество строительства во многом зависит от используемого рабочего раствора. При возведении печки необходимо применять раствор из песка и глины (исключить цемент). При этом к глине предъявляются очень высокие требования – она должна добываться не менее, чем с ½ — метровой глубины.

Далее выбирается вместительная тара для перемешивания раствора с водой. Смесь должна выстояться 1-2 дня, после чего – тщательно перемешивается. Песок, который используется в печном строительстве, должен быть предварительно просеян. Соотношения для смешивания глины и песка – 1:1. Воды необходимо добавлять до момента обретения раствором консистенции сметаны. После хорошего вымешивания можно приступать к строительным работам.

Нюансы кладки печи

Порядовая схема прорисована для облегчения понимания рисунка и последовательности действий. Каменка в русскую баню складывается по определенному алгоритму. Каждый ряд имеет свои размеры.

Пошаговая схема кладки кирпичной печи для бани

Число рядов варьирует в зависимости от высоты помещения. На каждый тип печки рассчитан свой алгоритм и объем работ. Ряды берут отсчет от сплошного, расположенного в самом низу. Первый ряд – самый сложный, необходимо тщательно вымерить диагональ основания печи (до 1-го мм). По краям квадрата выкладываются кирпичи с ровными гранями, самого высокого качества из всей партии. Разные печи требуют разного количества сплошных рядов (1, 2 или больше). Кладка самого тела печи каменки осуществляется при помощи строительного отвеса.

Схема кладки печи для бани из кирпича

Строительство печи — пошагово в фотографиях

Сначала возводится фундамент печи, потом – ее стены. Первая на очереди – стена защиты, предназначение которой – противопожарная функция. Материалом для ее возведения служит нарезной кирпич, который скрепляется песчано-цементным раствором.

Кирпичи кладутся на прокладку гидроизоляции из битума, которая накладывается на печной фундамент. Необходимо смачивание каждого кирпича водой.

Далее проверяется правильность углов и т.н. «порядовка». Важность порядовки не теряет своей актуальности при строительстве печей из любых камней (не только из кирпича). Число рядов напрямую зависит от размера будущей отопительной системы, мощности ее обогреваемости. Замер краев порядовки требует внимательного исполнения, т.к. появление зазоров станет причиной попадания дыма внутрь бани. Швы кирпичных междурядий должны быть меньше 3-5 мм, стоит стремиться к максимально плотному прилеганию кирпичей. Качество раствора, приготовленного без камешков и прочих примесей, играет в этом вопросе не последнюю роль.

При укладке 2-го ряда кирпича соблюдается следующая схема: кирпич должен лечь на стык 2-х нижних кирпичей. По аналогии выкладывается третий и все последующие ряды.

Когда кладут 3-й ряд кирпича, монтируется дверца поддувала. Чтобы точнее определить место расположения этой дверцы, требуются чертежи бани. Наличие грамотных расчетов определяет этапы строительства. Укрепление дверцы выполняется оцинкованной проволокой или полосами из листа стали. Мастера делают выбор в пользу стальных полосок по причине более удобной их фиксации. Отсутствие стального листа является аргументом в пользу выбора проволоки, толщина которой должна соответствовать нормативному значению. Чтобы вставить крепление дверцы в тело печи, в кирпичах делают углубления.

Укладке 4-го ряда должен предшествовать тщательный контроль ровности стен печи, правильности прямых углов конструкции.

Данный этап имеет большое значение, потому что именно 4-й ряд является местом укладки колодца под золу и колосника. Колосником называют решетку на воздухопровод, главное предназначение которой – очищение отсека для топлива от золы. Установка колосника выполняется следующим образом: в кирпичах делаются углубления, при этом оставляется небольшой запас для расширения колосника под воздействием высоких температур.

Запас на расширение колосника составляет в среднем по 1 см с каждой стороны. На задней стенке печки выемка под решетку закругляется при помощи битого кирпича для обеспечения минимального сопротивления воздушному потоку при направлении в топку.

На 6-м ряду кладка заканчивается установкой дверцы поддувала.

На 7-м ряду устанавливаются колосник и топочная дверца. Установка дверки на топку осуществляется тем же способом, что и поддувальная.

На 8-м ряду кладки делается перегородка, именно здесь берет начало дымоход. По этой схеме осуществляется кладка с 8-го по 14-й ряд включительно. После этого монтируются швеллеры. Швеллерами называют изделия П-образной формы из металла, очень часто используемые в строительной отрасли.

Передняя часть печки является местом для проема, куда впоследствии устанавливается емкость для подогрева воды. Расположение емкости производится определенным образом: она держится вертикально, опираясь на боковые стенки печи, и касается уложенных швеллеров.

При кладке 15-го ряда половинки кирпичей размещаются под определенным углом по отношению друг к другу. Таким образом формируется основание стены разделения. Последующие 3 ряда выкладываются по алгоритму первых, когда каждый последующий кирпич перекрывает стыки кирпичей из предыдущего ряда.

19-й ряд является местом установки дверцы для выхода пара. После монтируются металлические полоски, призванные скрепить последующие два ряда кладки. Цель данной манипуляции – укрепление конструкции, т.к. в 21-м ряду закрывается рамка дверцы (для выхода пара). После этого устанавливается емкость под воду. Установленная емкость обкладывается кирпичными обломками для более плотного прилегания к стенам бака.

На 23-м ряду кладки монтируется труба необходимой длины. Длина трубы напрямую зависит от высоты будущей бани, конструкция всей постройки должна определять размеры трубы. Стенки трубы и стенки печи не должны быть менее 0,5 толщины кирпича. Диаметр дымохода должен быть примерно того же размера. Печная труба должна выходить более чем на 0,5 м выше поверхности крыши. Использование песчано-глиняного раствора здесь не целесообразно (вымоется влагой), предпочтение стоит отдавать раствору на извести или цементе.

На фото показан крайний ряд, при необходимости увеличить объем ниши каменки повторяем ряд необходимое количество раз, далее идет кладка трубы.

Видео по теме: поможет сделать строительство печи более понятным

Заключение и выводы

Построение бани – ответственное предприятие, которое необходимо спланировать заранее. От грамотных схем и чертежей зависит безопасность и долговечность всей конструкции. Кладка печки в русскую баню с помощью кирпича также требует взвешенного подхода, точных расчетов.Результатом соблюдения всех этих требований будет надежная и красивая печь из кирпича для вашей бани.

Записи по теме

Не во всякую банную печку можно так просто встроить водогрейный контур. А греть воду для бани в кухне и таскать ведрами – нонсенс. И не всегдавозможно, ведь банька-то может стоять и на отшибе. Но к любой банной печи можно пристроить кольцеобразный водогрейный котел, надев его на трубу дымохода. Степень и время нагрева при этом можно регулировать, передвигая котел вверх-вниз.

чертежи и советы по изготовлению

Хорошая банька в своем доме давно стала проверенным средством сохранять здоровье, снимать напряжение и накопленную усталость. В домашних условиях выгодно и удобно использовать банную печь с электронагревом. В доме на природе или на даче лучшим вариантом признана банная печь из металла, работающая на твердом топливе. Сегодня банные печи из металла легко купить, заказать в слесарной мастерской практически на любой вкус, любое топливо и мощность нагрева. Но при наличии смекалки, инструмента и подходящего материала проще и дешевле изготовить банную печь из металла своими руками.

Преимущества такой банной металлической печи неоспоримы:

  • Есть возможность «вписать» печь в банное помещение по собственным представлениям об удобстве;
  • Малый вес и прочная конструкция банной печи позволяют легко транспортировать даже в собственном автомобиле;
  • Конструкция печи позволяет достаточно просто вносить изменения и усовершенствования с минимальными затратами труда и материалов.

Приступая к изготовлению банной печи, стоит определить ее расположение в парной, основные геометрические параметры, исходя из потребностей в нагреве. Чертежи наиболее удачных банных печей из металла можно скачать в интернете, при необходимости сделать свои поправки. Выбирают печь, прежде всего, исходя из удобства использования печью, мощность нагрева принимаем – 1 кг дров на 1 м3 помещения парилки.

Как сделать печь для бани своими руками подробности от мастера

Конструкция печки примитивна, но имеет ряд значимых условий. Разница между обыкновенной обогревательной печью и банной, в том, что во второй размещаются дополнительные элементы, это каменка и бак для воды.

Многие мастера останавливают свой выбор на изготовлении печки в баню своими руками, не покупая в магазине. Процесс по сооружению не прост, и требует достаточно времени.

Сначала нужно ознакомиться с основными составляющими банных печей, а это:

  • материал;
  • употребляемый энергоноситель;
  • расположения топки;
  • система нагрева каменки.

Виды топлива и типы печей

Печка в баню делятся на 2 основных группы, это: металлические (чугунные) и кирпичные варианты. Кирпичные банные печи бывают теплоемкими, они дольше греются, но и долго остывают. Железная печь — это отопительный предмет эконом вида, из-за многозадачности, простоты и удобства оборудования. При выборе печи или камина необходимо смотреть не только на конструкцию источника тепла, но и на вид топлива. Различное топливо при сгорании одинаковой массы будет выделять разное количество тепла. Есть много вариаций энергоносителя.

По агрегатному пребыванию и виду топлива, все группы топлива распределяются на твердые, жидкие и газообразное топливо. Твердый — это распространенный класс топлива, к нему относятся: уголь, торф, брикеты, дровишки, паллеты. Применяют лишь в обыденных печах так как стремительно сгорают. Жидкие тип топлива — это керосиновая, мазутная, дизельная, котельная, коксохимическая жидкость.

Они располагают значительной теплотворной способностью. Первый тип газообразного топлива — это природный газ, обретаемый из газовых залежей, или попутный газ при добыче нафты. Он владеет хорошей теплотворной особенностью.

Особенности эксплуатации: чистка и ремонт печки

Эксплуатация печи-каменки обложенной кирпичом должна соответствовать следующим правилам:

  1. Перед каждым использованием отопительного агрегата нужно проверять наличие тяги. Для этого отодвигают металлическую задвижку. Отсутствие тяги или её движение в обратном направлении будет свидетельствовать о засорении колосников или всего дымоходного канала.
  2. Чтобы свести к минимуму объём нагарных масс, образуемых при сжигании дров, необходимо использовать древесину определённых пород. Для этого подойдут осиновые, дубовые, берёзовые и буковые дрова.
  3. Для растопки лучше всего использовать стружку из древесины хвойных пород, так как этот материал содержит смолы, которые быстро разгораются. Для этой цели удобно использовать сосновые и еловые шишки.
  4. При постоянном использовании печи-каменки из металла необходимо позаботиться о чистке дымохода от сажи каждый отопительный сезон. Если печью пользуются несколько раз в месяц — эту процедуру выполняют один раз в 2–3 года.
  5. Эффективное сжигание дров происходит только при загрузке топочной камеры на 1/3.
  6. В случае появления трещин в кирпичной кладке, их заделывают специальной глиняной синих пород или специальными смесями для кладки печей. Разогревать печь можно только после высыхания глины.

Изучив нюансы изготовления металлической печи, вы не только сможете сами сделать качественный отопительный агрегат, но и успешно используете его для отопления бытовых и хозяйственных помещений.

Положительные и отрицательные качества металлических печей для бани

Паровая не может быть без печи, ведь именно она греет комнату и сохранять нужную температуру. В нашу пору можно встретить широкий ассортимент разнообразных вариантов. Но лучше всего сделать печь самому.

К совершенствам металлического устройства можно отнести:

  • действия совершается стремительно, и при этом не очень затратно, это можно сделать автономно располагая элементарными познаниями и опытом;
  • значительная часть моделей компактные, поэтому они годятся для мелких саун;
  • стремительный нагрев парной до надобной температуры, даже в зимнюю пору года;
  • механизм может прослужить продолжительно, все зависит от кондиции сварки и толщены метала;
  • бережливая трата топлива;
  • простая в использовании, с ней даже справится человек не имеющий надлежащих навыков.

Железная печь имеет отрицательные качества, это:

  • малая теплоемкость, ее не хватит для обогрева комнаты отдыха;
  • чрезмерно стремительное охлаждения, поэтому нужно регулярно топить;
  • стенки греются, и размещающиеся недалеко объекты могут загораться.

Определить какая печь лучше для бани нелегко, здесь есть масса конструктивных качеств.

Подготовительные работы: выбор места установки и закладка фундамента

Вырезанные детали из листов стали необходимо проверить на отсутствие заусенцев и острых выступов металла, так как во время сварки они будут мешать. Также следует обратить внимание на размеры вырезанных элементов.

При выборе места для установки печи следует учесть, что эти агрегаты лучше устанавливать в углу помещения вдали от проходных дверей и окон. Если такая печь предназначена для бани или парной, то её можно установить за небольшой перегородкой. Это дополнительно обезопасит от случайного контакта с горячими поверхностями печи.

Вариант для бани

Лучше всего возводить фундамент для печи вместе со строящимся зданием. Однако если отопительное сооружение планируется установить внутри помещения, необходимо разбирать пол до самого основания. При этом лаги пилить можно только после возведения основания до их уровня.

Следует учесть, что фундаменты дома и печи не должны быть соединены.

Со временем здание даёт усадку, и в противном случае основание печи треснет, а агрегат перекосится.

Чтобы заложить фундамент для печи, обложенной кирпичом, необходимо выполнить следующие действия:

  1. Сделать разметку будущих габаритов печи. Удобней делать заметки на стене.
  2. Разобрать напольное покрытие. Необходимо добраться до самой земли. На этом этапе деревянные лаги не пилить.
  3. В соответствии с разметкой на стене выкопать котлован глубиной 50 см, шириной 75 см. Если в грунте большое количество песка, то стенки ямы могут осыпаться. Чтобы этого избежать, необходимо накрыть их рубероидом или полиэтиленом.
  4. Дно котлована тщательно утрамбовать и выровнять.
  5. Засыпать внутрь гравий средней фракции, чтобы получился слой толщиной 250 мм.
  6. Сверху него проложить гидроизоляцию — рубероид.
  7. Потом засыпать слой песка равный 150 мм. Его необходимо утрамбовать. Следует учесть, что влажный песок лучше спрессовывается.

    Толщину бетона можно заменить кирпичной кладкой

  8. Из досок или OSB плит изготовить опалубку для жидкого бетона. Если она будет изготовлена из досок, то через щели наружу может выливаться бетон или внутрь засыпаться земля. Чтобы этого не допустить, внутреннюю поверхность опалубки можно покрыть полиэтиленом.
  9. Теперь необходимо изготовить металлический каркас, который укрепит бетонное основание. Для этого нужны арматурные прутья толщиной от 8 до 10 мм. Из них требуется изготовить объёмную конструкцию, состоящую из двух решёток, соединённых на расстоянии 200 мм параллельно друг другу. Ширина ячеек должна быть не более 150х150 мм. Места пересечений арматурных стержней можно укрепить сваркой, проволокой или пластиковыми хомутами.

    Металлическая конструкция должна быть нижу верхнего уровня будущего основания

  10. Готовый металлический каркас установить внутрь опалубки. Следует учесть, что эту конструкцию нужно разместить на возвышенности в 50 мм над гидроизоляцией. Для этого можно, перпендикулярно основанию, вбить деревянные колья или отрезки арматуры. К ним прикрепить металлический каркас. Можно использовать для этого половинки кирпичей, которые создадут нужную высоту для размещения.
  11. Залить бетонную смесь. Для этого подойдёт марка М 300 или М 400. Следует обратить внимание, чтобы все элементы арматурного каркаса скрылись под слоем бетона. В процессе заливки фундамента образуются пузырьки воздуха, которые необходимо удалить способом штыкования или используя глубинный вибратор.
  12. Залитую смесь накрыть полиэтиленом. Это необходимо для равномерного застывания фундамента. Если этого не сделать, влага испарится из верхнего слоя бетона. Это может привести к тому, что застывшее основание потрескается и потеряет свою прочность. Через 8–10 суток фундамент затвердеет.
  13. Застывшее основание очистить от пыли и мусора.
  14. Покрыть гидроизоляционным материалом. Для этого подойдёт рубероид или толстый полиэтилен.
  15. Сверху, сплошным слоем, сделать кладку из огнеупорного красного кирпича. Когда уровень кладки дойдёт до лаг, их необходимо подпилить так, чтобы деревянные торцы лежали на бетонном основании.

    Рубероид будет уложен сверху сплошной кирпичной кладки

Статья в тему: Тротуарная плитка из полимера – какая она? (+ 3 видео)

Устройство печей из металла

Металл — это податливый материал, чем керамика, его можно плавить и лить, буравить, разрезать, сгибать, ковать. Есть немалое число обрабатывания металлов. В основном при изготовлении печи своими руками из металла надобно сосредоточить горизонт на его качество. Используемые металлы для производства механизма обогрева это: обыкновенная сталь, жаропрочные вариации стали, суррогаты и чугун.

Вторым этапом будет создать печку, и выбрать тип ее конструкции. Выделка бывает разной формы, главное соблюдать технологию соединения. Для этого есть схемы, где детально разрисовано конструктивные свойства всех элементов. Ее разрешается создаваться раскрытой или прикрытой каменкой. Пристально учесть сами габариты бани. Элементарная конструкция должна состоять из бачка для воды и топки, и определенно иметь трубочку, прут и колосник.

Еще должна иметь прочные щеколды. Для отвода результатов горения, желательно чтобы печь была оборудована дымоходной трубочкой. А так же краном, который будет смонтирован на бачке с водой. Не все печки гармонично выглядят в интерьере дома, разрешить эту проблему можно убрав портал для банной печи своими руками.

Отличия печей из металла для бани и сауны

Парилки в сауне и бане имеют внушительные отличия, это температура и сухость воздуха. В бане температура меняется от 50 до 70 градусов, в итоге формируется мяконький пар. В сауне температура выше 85 градусов Цельсия, пар выходит сухим. Для создания определенных условий в парной, применяют разные печи и всевозможные подходы при их монтаже.

Для отстраивания сауны надобно соблюдать предельный контакт оболочки печи с воздухом, чтобы снабдить стремительную циркуляцию воздушных потоков вдоль стенок.

Все сводится к тому, чтобы воздух подогревался быстрее. В бане микроклимат организовывается иным способом, где достигается высокая температура и формируется много пара. Для достижения эффектов камни укладывают в топку, то есть в закрытую каменку. Маленькая каменка предрасположена над топкой, что сопутствует разогреть камни до 250 градусов Цельсия.

Следующим отличием есть то, что металлические печи для саун являются конвекционными, а все бани организованы так, чтобы избежать термоконвекции без остатка. Конвекция обычным слогом, это перемещение воздуха внутри комнаты.

Печи для русской бани, сделанные своими руками

Нынешняя русская баня представляет собой небольшой домик из бруса или бревен. Внутри как правило, идет разделение на 2 комнаты, а именно — предбанник и парную. Печь для русской бани это не просто отопительный механизм, это ее важнейший аксессуар. От нее зависит температура, сухость и ступень прогревания парилки. Представлено немало категорий печей для бани.

Но далеко не все подходят для русской бани. Основополагающим отличием будет согрев воздуха до температуры 65 градусов Цельсия, при этом пар создается в пределах от 60 до 80 процентов. Вследствие этого в парной образовывается, так называемый, слабый пар.

Это приятный, в меру или почти не обжигающий бархатистый пар. В истинной русской бани славно и просто дышится, а кожа не испытает жестких тепловых нагрузок.

Нередко в бане ставят кирпичную или стальную печку. Все эти материалы отлично прогреваются и неплохо передают тепло комнате. Штампов для строительства печей нет, соблюдаются лишь всеобщие позиции зодчества и стройки.

Краткое описание и размеры металлической печки

Железная печь для бани способна результативно отапливать маленькие помещения. Она создается прикрытой, раскрытой и комбинированной конструкцией. Механизм обладает баком для нагрева воды и встроенной в верхнюю часть печи каменкою. Закрытый прибор состоит с 3 отсеков, это — камера с поддувалом, каменка и отверстие для вывода пара, и бачок для нагрева воды.

Установка открытого типа располагает металлической решеткой на какую размещаются камни, что предрасположена над топочной камерой. Здесь отсутствуют перегораживание между топкой и камнями. Комбинированные приспособления подобной группы выделяются от других наличием увеличенной топочной камеры, оборудованной двойными засовами и колосниками.

Огонь со всех краев нагревает каменку, и это существенно повышает коэффициент продуктивности печи. Объёмы печи бывает различными, при ее строительстве учитывается параметры парной и численность моющихся людей в ней.

От силы отопительной системы зависит ее размер. Чем выше коэффициент, тем больше требуется жечь топлива. Для идеального прогрева воздуха параметры банной печи обязаны быть следующими: соотношения величины топки к площади обогреваемого помещения 1:50 или 1:70, глубина топочного отверстия — 1:2 или 2:3, а объём топки к сечению дымохода должен находиться в пропорции 1:10.

Теплообменник для банной печи — это технический агрегат, что подогревает поступающую жидкость с последующей её передачей в навесную ёмкость.

Особенности конструкции топки металлической печи

Топка печи — это важнейший элемент любого очага. Она устанавливает характеристики печи, поскольку от нее зависит скорость обогрева и качество выдаваемого пара. Топка или топливник приспособление для сжигания органического топлива. Топки производятся из неодинаковых материалов, рассчитаны на разнообразные виды топлива, имеет разные размеры.

Металлическая или готовая топка для печи — высокотехнологичный аппарат, более экономичный в потреблении топлива. От грамотного проектирования зависит коэффициент ее полезного действия.

Классическая топка для банных печей состоит из следующих базовых элементов:

  • фронт передняя часть топочного пространства, где расположена загрузочная дверца;
  • головная стенка, где зависимо от механизма печи может располагаться выходное окно для отвода дымовых газов;
  • свода топки или потолка, где расположено выходное окно;
  • подошва — нижняя горизонтальная часть замкнутого топочного объема.

Она может быть внутренней, расположенной непосредственно внутри печи, и выносной, это туннельный ход, закладку топливо можно осуществлять с другого помещения.

Из чего делаются металлические печи для бани

Железная печь для бани — классический вариант продолжительного горения с водяным абрисом. Приспособление состоит из металлического закупоренной коробки, снабженной топочной дверкой и вытяжной трубой.

Для производства металлических печей для бани своими руками, потребуется сырьё и детали:

  • стальной листок, обладающий толщину примерно 8 миллиметров;
  • дверцы для топки, поддувала и каменки;
  • кран для воды;
  • колосник;
  • дымоходная труба.

Осуществляя оснащение нужно применять тучный металл, так устройство при нагреве будет преимущественно выделять тепло.

Декоративная отделка

Современные лакокрасочные материалы позволяют защитить даже сильно нагреваемые части печи из металла. Высокая влажность и горячий воздух неизбежно приведут к интенсивному ржавлению поверхности металла, даже закрытой теплоизоляцией или облицованной кирпичом.

Наиболее оптимальным вариантом для обработки поверхности металла будут кремнийорганические краски, выдерживающие нагрев до 250оС. Для стенок топочной секции лучше применить специальные порошковые краски из термореагирующих составов или на основе порошкового алюминия. Испытать стойкость защитного покрытия лучше на отдельных обрезках металла. Поверхность металла банной печи обезжиривается и покрывается в несколько слоев с промежуточным прогревом конструкции.

Изготовление топки печи для бани из метала

Установка топки должна выполняться в соответствии со всеми стандартами. Фундамент для топки очень важный элемент. От надежности основы зависит продолжительность ее использования, что может составлять от нескольких месяцев до десятилетий. Сама по себе топка выглядит довольно не эстетично, поэтому ее облагораживают каминной плиткой. Вариаций как изготовить топку для бани достаточно много.

Для каркаса потребуется лист стали толщиной не меньше двух миллиметров, также можно использовать хилезную бочку, но с добавочным креплением. Лист делят на несколько отрезков, для топки, бака и каменки.

Остаток понадобится для изготовления поддувала и дверцы. По длине будут привариваться углы или пластинки, где будет опираться колосник. Его наилучшие приобрести в магазине.

Изготовление каменки

Каменкой, такой вариант печи, называют потому, что состоит она из индивидуальных камней. При сгорании топлива камни греются, а вода, что оказывается на них, образовывает пар. В первую очередь нужно выбрать конструкцию и габариты механизма, для нагревания воды. Для каменки присоединяют сваркой стержни. Так как она тяжёлая, пруты или квадрат обязан быть не меньше 10 миллиметров.

В каменке прорезывается дверца, чтобы передавать воду на камни. При этом дверца каменки обязана глядеть в парилку, а топка должна размещаться напротив входа. Камни распределяют в каменку с некоторым зазором не вплотную. Неплохо применить камни с мелкими кристаллами невеликого габарита. Это может быть диабаз или только хлорит.

Запрещены камни заключающее в себе слюду, она содействует выделению угарного газа, а это вредно для жизни. Над каменкой нужно прикрепить металлическую крышку для дымохода, а после учредить бак для воды.

Создание бака для нагрева воды

Самый практичный метод нагрева воды в бане, использовать тепло от печки. Установить бак для банной печи можно несколькими способами, главное — это расположения бака, оно может быть: внутренним, навесным и выносным расположением.

Для разработки бака используют три версии материала: чугун, емкости с нержавеющей стали или нержавейка. Для изготовления железной бочки надо осуществить ряд действий.

Сначала нужно отрезать нужный кусок трубы. Места распила необходимо тщательно обработать. Затем требуется начать установку дна и верхней крышки емкости. Следующий этап спайка всех вырезанных частей. После необходимо установить кран и патрубки, а еще теплообменник для банной печи. Затем выполняются работы по монтажу модуля.

Собираем печь для бани своими руками из металла

Печное снабжение для бани предпочитают сооружать отдельно. Связанно это с тем, что допустимо составить как раз ту модель печи какую хотелось именно вам. Затем, чтобы смастерить металлическую печь для бани своими руками, потребуются навыки чтения чертежей, строительные инструменты и материалы. В начале необходимо составить проект, и определить размеры устройства.

Есть 2 конструктивных варианта самодельных печей, это — горизонтальная и вертикальная версия. Для изготовления печи вам понадобиться:

  • прут дебелостью десять миллиметров;
  • листовую сталь, толщенной 8 миллиметров;
  • железная труба;
  • защелки;
  • водный кран;
  • два метра трубы.

Берем крупный фрагмент трубы и вырезаем в нем проем для поддувала. В середине трубы со стороны проема навариваем крепления для колосника. Потом обустраиваем топку, для этого привариваем крепления для прутов каменки. На обратной стороне каменки прорезаем отверстие через него будет подаваться пар. Наполняем камнями, годящимися для подобного типа агрегата.

В крыше для печи вырезаем дыру под трубу дымохода и устанавливаем ее. И не забываем обкладывать банную печь полезным материалом, чтобы создать классическую печь. Соорудить устройство несложно главное соблюдать инструкции.

Необходимые приспособления для работы

Установка банной печи дело важное, от корректности организации которого зависит нормальная работа установки. Первоначально следует подобрать место для ее размещения. Еще необходимо придерживаться правил пожарной безопасности.

По нормам, расстояние между печью и легко воспламеняющейся стеной должно быть не меньше 25 сантиметров. Прежде нужно определить, какую именно печь вы решили поставить. Следующая стадия это составления плана, и подсчет необходимого материала.

Для сборки самодельной печи понадобиться инструменты: болгарка, ножницы по металлу, аппарат для реализации сварочных работ, разнообразный измерительный и разметочный комплекты. Еще вам будет нужен материал. Пошаговый процесс изготовления можно посмотреть на видео представленным в данной статье.

Изготовление печи каменки для бани из металлической трубы

Банная печь из трубы своими руками это самый легкий и экономный вариант обустройства помещения. Аналогичная конструкция будет хорошо действовать в каждом помещении. Благодаря герметичному корпусу, изготовленная печь из трубы 530 не будет выделять угарного газа при активности, таким образе, она совершенно безопасна. Баню из трубы можно сделать двух видов, это — горизонтальная и вертикальная модель.

Подобный вид печи значительно сокращает количество сварочных действий. С целью получить улучшенную печку, используют лишь качественные трубочки, без коррозии. Заготовление следует рассечь на две доли, более продолжительный отрезок нужен для изготовления топки и каменки, а остававшийся кусочек подойдет для сооружения бака. В начале нужно начать сделать поддуло.

Внизу трубы вырезается дыра, а над ним приваривается крепкая пластинка кругловатой конфигурации. Затем делаем топку и дверцу для нее. Дверцу подвешиваем на петлю или крючки. Над топкой приваривается отрезок трубы, что будет применяться как каменка.

Материал для металлической печи в баню

Изготовление печей интересный и трудоемкая процедура. Существует много видов моделей металлических печей. Главная задача что стоит перед вами создать достаточно прочную конструкцию, чтобы небыли деформации и высокая тепло проводимость. Для изготовления механизма используют разные материалы, это: чугун, сталь и жаропрочная сталь. Самой распространённой мануфактурой оказываться сталь.

Эта материя переносит температуру до 400 градусов. Тучность стали начинается от 4 миллиметров, но минус материала в том, что он быстро прогорает. Следующий используемый материал это — жаропрочная сталь.

Минимальная толщина металла составляет 3 миллиметра. Печки выработаны из самого безопасного материала, производительные и простые в монтаже. Еще один материал для формирования металлических печей для бани — чугун. По прочности он не уступает стали, но при этом его теплоемкость и хрупкость сопоставимы с керамикой.

Установка печи в бане

Точная установка печки в баню своими руками ответственная процедура, так как от этого будет зависеть комфорт и безопасность ее эксплуатации.

Для того чтобы результативно прогревалась парная комната, нужно подобрать место расположения печной конструкции. Соблюдая все нормы и правила по размещению отопительного средства, позволит многие годы не волноваться о переделке банного устройства.

В первую очередь нужно рассчитать габариты устройства под размеры помещения высокой температуры, ведь может гореть, тлеть или плавится крыша и внутренняя отделка, чтобы это не допустить нужно подобрать правильное размещения печки. Еще следует позаботиться об установке вытяжки для банной печи, и выполнить своими руками. Она должна размещаться в 50 сантиметрах от деревянного покрытия.

Если она защищена металлическим экраном дистанцию можно уменьшить. Перегородки напротив топки могут быть не изолированными. Зазор от потолка до верхней крышке должен быть 1,5 метра.

К элементам печной конструкции должен быть беспрепятственный доступ, в случаи аварийность. Еще нужно распланировать детально вентиляционную систему в парилке, и продумать выход продуктов горение. При установке кирпичной печи нужно создать прочный фундамент, а легкие металлические конструкции размещать на негорючие основы пола.

Подготовка материалов

Лучше всего делать печь в баню из стальной трубы диаметром 300—500 мм или газового баллона. Причин несколько:

  • труба – это уже готовый корпус агрегата, что упрощает дело;
  • цилиндрическая форма предпочтительнее прямоугольной из соображений аэродинамики (обтекания воздухом) и теплоотдачи;
  • сводчатые стенки без швов прослужат дольше плоских;
  • круглый топливник проще чистить от золы и сажи.

Совет. Из листового металла толщиной 2 мм сподручнее делать зольник, а на дверцы пойдет железо 3 мм. Старайтесь не использовать высокоуглеродистую сталь марки выше Ст35, которая может прикаливаться от воздействия высокой температуры, деформироваться и лопаться по швам. Правильная печь сваривается из марки Ст3.

Этапы изготовления дверец

Колосниковую решетку можно изготовить из уголков либо арматуры периодического профиля. Бюджетный вариант – лист толстого железа с продольными прорезями, покупной – литые чугунные колосники. Дверцы желательно выполнить двухслойными с прокладкой из базальтового волокна (на фото), чтобы не обжечься при случайном прикосновении.

Чертежи банной печи из металла строим печь своими руками

Для того, чтобы изготовить железную печь для бани, из металла потребуется, предварительно спроектировать ее. В первую очередь необходимо создать макет, с указанием всех необходимых размеров на чертеже.

Эскиз — это графическое изображение выполненное в определенном масштабе. Печки могут быть любых форм, размеров и производятся из разного материала. Схем печи достаточно много и каждая из них отличается своей функциональностью.

Начинать лучше с топки, ведь топка — это первый элемент в изготовлении. Размеры топки необходимо определять самостоятельно, исходя из размеров парной. Главное помнить что высота и ширина должны быть одинаковыми.

Почти на всех эскизах топка состоит и 2 частей. В первой части горят дрова, а вторая выполняет функцию поддувала. На верхнюю часть топки размещают камни, ее нужно сделать с решетки. На некоторых макетах можно видеть готовые элементы, которые можно купить, а не варить и вырезать, это: дверцы, ручки, решёточки.

Расчёт основных параметров

Для изготовления выбрана металлическая печь-каменка закрытого типа.

Оптимальные размеры

Её основание будет квадратной формы, размером 600х600 мм. Высота конструкции составит 1350 мм. Высота топочной части — 653 мм, дымоходной трубы — 600 мм. Для дымоходного канала потребуется труба сечением 150 мм.

Чтобы рассчитать объём топочной камеры, необходимо использовать формулу нахождения объёма куба: V=h³, где h — высота, длина и ширина исследуемой фигуры. Подставим значения 0,6∙0,6∙0,35=0,126 м³.

Чтобы рассчитать приблизительную теплоотдачу этой печи, необходимо кубатуру отапливаемого помещения умножить на значение — 21. Допустим, что комната имеет размеры: длину — 3 м, ширину -2,5 м, высоту-2,3 м. На примере это будет выглядеть так: 2∙2,5∙2,3=11,5 м³ — это объём комнаты. Теперь рассчитываем требуемую теплоотдачу печи для комнаты указанного размера: 11,5∙21=241,5 ккал/ч.

Кирпичная печь для бани своими руками: проекты, чертежи, строительство

Строительство киирпичной печи для бани своими руками все также популярно, несмотря на то, что в свободной продаже имеется огромный выбор печей, изготовленных промышленным способом.

Почему так происходит, спросите вы?

Во-первых, исконно русская баня всегда предполагала устройство печи из кирпича, а во-вторых, такая печь, действительно, обеспечивает наибольший комфорт и наилучшим образом справляется со своими задачами.

Подготовительные работы

Кирпичная печь для бани должна работать исправно и полностью выполнять свои функции, поэтому при замерах, подготовительных работах и непосредственном возведении печи необходимо соблюдать все правила.

С чего нужно начинать, чтобы построить печь для бани из кирпича своими руками? Как и в другом в любом виде строительства начинать следует с замеров.

В первую очередь, замеряют площадь самой бани, после чего составляют чертеж расположения помещений в бане. После того шага изготавливают чертежи печи для бани из кирпича.

Важным этапов в возведении печи является выбор топлива. Наилучшим выбором для печи из кирпича будут дрова.

Однако в некоторых случаях кирпичные печи в бане топят и другими видами топлива. Если говорить о дровах, то лучше всего для топки использовать лиственные породы деревьев.

Дрова из хвойных пород могут привести к быстрому засорению дымовых каналов, в силу своей смолистости.

Бывают случаи, когда кирпичные печи топятся углем. На самом деле, допускать этого нельзя, так как температура угля приведет к растрескиванию кирпичной кладки.

Уголь может быть использован для топки кирпичной печи только вместе с дровами. Правильно пропорцией будет такое соотношение: на 2 килограмма угля использовать одну охапку дров.

Важные моменты в строительстве печи

Чтобы кирпичная печь для бани своими руками была построена правильно, необходимо учитывать важные моменты при ее возведении.

Во-первых, следует знать, что такая печь относится к «холодному» типу. Это значит, что стенки ее не перегреваются и поэтому ей необходимо больше времени на прогрев помещения.

Однако эти факторы можно повернуть и в положительную сторону: печь дольше удерживает тепло, при этом жар распределяется равномерно, а пар получается мягким.

Прежде, чем узнать, как выложить печь для бани из кирпича, следует знать и характеристики этого материала. Надо понимать, что подойдет не всякий кирпич для строительства банной печи.

Кирпич должен быть не пустотелым и цельным. Теперь можно перейти и к техническим моментам.

Давайте разберемся с функциями печи, ведь она может служить не только для нагрева воды и получения пара. Печь вполне может просушивать помещение, что будет надежным сохранением всей бани в зимний период.

Конечно, важным фактором для любой печи является емкость для воды и ее размеры.

Для одного человека, как правило, хватает 10 литров воды, из этих цифр и нужно делать расчет.

Емкость можно приобрести в магазинах, однако если вы твердо решили все делать своими руками, то используйте металл толщиной от 2 миллиметров, а для изготовления днища более толстый металл.

Схема печи для бани из кирпича должна четко выполняться, чтобы печь полноценно функционировала.

Применение порядовки имеет важное значение, так как в ней уже просчитаны оптимальные размеры топочной камеры и протяженность дымоходных каналов, а также размещение некоторых приборов печи.

Однако у всех помещения разные, поэтому кирпичная печь для бани, порядовка ее размеров могут изменяться, но при этом все нужно внимательно просчитывать.

Приступаем к строительству

Кирпичная печь для бани своими руками, как правило, содержит духовой шкаф, где находятся камни, дно топочной камеры, дверцу топки, дверцу поддувала, чугунный настил, бак с водой, трубницы.

Кирпичная печь для бани (закрытая каменка) строится следующим образом: первые два ряда выкладываются сплошными рядами, с возведения третьего ряда начинается устройство камеры, которая в дальнейшем будет засыпана щебенкой.

Со следующего ряда начинают сооружать поддувальную камеру, сверху перекрывают решеткой, которая служит еще и дном топочной камеры.

На двенадцатом или тринадцатом ряде производят установку чугунного настила, перекрывающего топочную камеру.

На самой камере размещают бак с водой. На шесть рядов выше настила устанавливают духовой шкаф. В дымовом канале между шкафом и топочной камерой иногда устанавливают трубницы.

Если тип и размеры кирпичной печи для бани соответствуют вашим требованиям, необходимо просто действовать по схеме поперечного среза.

Теперь давайте поговорим о растворах.

Для скрепления кирпичной кладки вам потребуется глина, а вот использовать для таких целей обычный цементный раствор не допустимо, так как он не перенесет высоких температур.

Глину для печи вы можете купить в магазинах или добыть самостоятельно.

Хорошая глина располагается на глубине 50 сантиметров, при этом ее следует очищать от разного рода примесей. После этого глину следует замочить на несколько суток.

Очищается глина методом простого просеивания или вымыванием.

Для второго способа берут продолговатую емкость и устанавливают ее под углом в 5 градусов.

В верхнюю часть помещается небольшое количество размоченной глины, после чего в емкость наливается вода в половину объема глины.

При помощи обычной кельмы воду начинают наталкивать на глину, стекая обратно вместе с ней, вода начинает образовывать раствор. Когда раствор будет полностью готов, его помещают в отдельную емкость.

Кирпичная печь своими руками требует, также, и песка. Песок очищается от мусора и просеивается при помощи сита с ячейками 3х3 миллиметра.

Печной раствор готовится таким образом: в небольшое количество глины добавляют песок в пропорции один к двум, полученная смесь делится на 5 частей, после чего первая часть остается такой же, во вторую часть добавляют четверть материала, в третью часть – 1/2 песка, в четвертую — одну часть, а в пятую — примерно 1,5 части песка.

Из полученных таким образом раствором лепятся лепешки, после просушки определяют идеальный раствор. Та лепешка, которая не треснула ни в одном месте, является идеальным сочетанием компонентов.

Печь для бани своими руками. Кирпичная, железная. Установка и чертежи

Баня в собственном доме является если и не необходимостью, то приятным дополнением, которое позволит прекрасно провести время и расслабиться. Но для того, чтобы сделать баню, необходимо или воспользоваться услугами профессионалов, или самостоятельно заняться возведением конструкции. Как правило, большинство домовладельцев выбирают второй вариант, однако он является не только наименее затратным, но и наиболее сложным. В сегодняшней статье мы расскажем читателям, как своими руками собрать одну из самых главных частей бани — печь.

Отметим возможность сборки двух вариантов печей, которые имеют принципиальные отличия в сборке и эксплуатации. Домовладелец может возвести печь для бани из кирпича, а может сделать печь из металла. Как у первого, так и второго варианта есть свои преимущества и недостатки, поэтому конечный выбор мы оставим за читателем, предоставив лишь варианты сборки и пошаговую инструкцию для каждого вида.

Металлические печи для бани

Существует множество конструктивных вариаций печей из металла, которые собираются из подручных средств. Рассматриваемый вариант является оптимальным по соотношению качества, конечного результата, стоимости и сложности сборки. Возможно, читатели после ознакомления со статьей смогут самостоятельно продумать варианты печи для своей бани на основе предложенного — мы же рассмотрим универсальный вариант.

Железная печь для бани, чертежи которой представлены выше, должна выстраиваться с соблюдением требований, которые мы перечислим ниже.

Что необходимо для начала работ?

Итак, для того, чтобы металлическая печь для бани была успешно возведена, понадобятся следующие инструменты:

  • Инструменты — сварочный аппарат, электроды и болгарка с кругами по металлу.
  • Металл — труба (средний диаметр — 90-150 мм), железные листы (толщина — 2-3 мм), колесные диски и арматура (оптимальный размер — до 10 мм).
  • Строительные материалы — щебень или керамзит, песок, цемент и кирпичи (количество определяется в зависимости от размеров печи).

Делаем фундамент для печи

Фундамент под печь устанавливается следующим образом:

  1. Сбивается опалубка, высота которой составляет 25-30 см.
  2. Производится армировка опалубки, при этом арматура укладывается квадратами соответственно размерам опалубки.
  3. Арматура соединяется между собой или крепкой проволокой или, для надежности, сварочным аппаратом.
  4. Замешивается бетон, после чего заливается в подготовленный фундамент.
  5. Фундамент застывает в течение 2-3 недель, обеспечивается хорошая вентиляция и отсутствие высоких температур. Рекомендуем следить за состоянием фундамента — он не должен трескаться в процессе застывания бетона.

Собираем металлическую печь

Теперь мы расскажем, как собрать печь для бани из трубы. Для того, чтобы читатель понял, какая должна получиться конструкция, приведем небольшой схематический рисунок.

Теперь рассмотрим пошаговую инструкцию по сборке печи:

  • Берем ободы от колес, о которых мы говорили ранее, и завариваем на них все отверстия кроме тех, что находятся посередине. Отметим, что один из ободов необходимо заварить и снизу, поскольку он будет выполнять роль накопительного бака для воды.
  • Проверяем качество сварки, при необходимости — снимаем окалину и зачищаем поверхность ободов.
  • Берем трубу, в её нижней части на высоте 40-50 см необходимо приварить обод А, после этого на трубу надевается обод Б.
  • Установленный обод Б сваривается вместе с ободом А по шву, после чего по окружности получившейся конструкции устанавливается арматура для дополнительной прочности.
  • Снизу конструкции из ободов (назовем её АБ) устанавливается еще один обод, который будет выполнять роль емкости для камней. Данный обод должен быть заварен только снизу.
  • Поскольку на данном моменте мы уже имеем готовый фундамент, можно приступать к сборке основания для печи. На фундамент выкладывается кирпичная кладка, а внутри нее делается второй ряд, который предназначается для зольника.
  • После сборки зольника необходимо собрать топку. После сборки топки сверху укладывается еще один слой кирпича и основание для печи уже можно считать готовым.
  • На основание печи устанавливается конструкция, чертеж которой мы привели выше. Сварить печь можно любым способом, который мастер сочтет необходимым. Мы рекомендуем воспользоваться сваркой для соединения вышеприведенной конструкции с основанием печи.

В конечном итоге, у нас должна получиться конструкция такого вида, как представлена на второй картинке данного раздела. Отметим, что вся конструкция будет достаточно тяжелой и громоздкой, поэтому при её установке будет необходимо дополнительное армирование. Существуют и другие, конструктивно простые железные печи. Один из таких примеров наш читатель может посмотреть на соответствующем видео:

Кирпичные печи для бани

Мы рассмотрели, как сделать печь для бани из металла, а теперь перейдем к рассмотрению другого варианта сборки — печи из кирпича. Отметим, что рассмотренная ниже конструкция является чуть более сложной, чем рассматриваемая выше, но и результат будет лучше — как известно, печи для бани на дровах обладают более мягким и насыщенным паром.

Что нужно для начала работ?

Печь для бани из кирпича потребует следующие инструменты:

  • Строительные материалы — бетон, кирпич, изоляция (можно использовать рубероид), арматура.
  • Строительные инструменты — пассатижи, болгарка, строительный уровень, инструменты для кладки кирпича.

Возведение фундамента

Прежде чем начнется установка печи в бане, необходимо подготовить фундамент:

  1. Размеры фундамента должны быть чуть больше размеров самой печи. Поэтому если вы собираетесь устанавливать печь размерами 700х700 мм, размеры фундамента должны быть 800х800 мм. Допустимая глубина фундамента — 30-35 см.
  2. Из арматуры собирается каркас для фундамента, прутья арматуры крепятся друг с другом с помощью жесткой проволоки.
  3. Заранее приготовленная бетонная смесь заливается в основание и оставляется на 2 недели до полного засыхания. После того, как фундамент застынет, сверху нужно положить два слоя изоляции — рубероида.

Установка печи

Кладка печи для бани проводится следующим образом:

  1. Прежде чем начинать укладку кирпича, рекомендуется заранее продумать схему расположения зольника, топки и других частей печи. Кирпичи укладываются изначально по внутреннему периметру, толщина печи может составлять 1-2 кирпича на начальных этапах. Для удобства советуем использовать чертеж, приведенный ниже.
  2. С укладкой первого ряда кирпичей необходимо устанавливать и емкость для воды. По сути, эта емкость представляет собой обычный бак, который можно или купить в магазине, или собрать самостоятельно.
  3. При укладке третьего ряда кирпичей необходимо позаботиться о колоснике, который будет разделять пространство для золы и саму топку. В качестве колосника может использоваться любая металлическая решетка. Отметим, что решетка должна устанавливаться с учетом наличия зазоров с топкой, поскольку при высоких температурах металл будет разогреваться.
  4. В процессе кладки 5-6 ряда кирпичей необходимо зарезервировать пространство для водяного бака и топки. Отметим необходимость асбестовой обмотки водяного бака перед установкой. Обмотка используется для того, чтобы не допустить перегрев бака при малом количестве воды в нем.
  5. После кладки 6-7 ряда кирпичей устанавливаются дверцы на уже готовые отверстия в печи — дверца для топки и прочистки. Дверцы могут устанавливаться как на заранее приобретенные запорные механизмы, так и на обычные петли, выполненные из толстой проволоки.
  6. После того, как будет установлен 8-9 ряд кирпичей, сверху можно укладывать плиту. Края плиты должны быть установлены таким образом, чтобы длина опора на кирпичи составляла не более 20 мм.
  7. После сборки основной части печи можно делать защитную кладку по периметру, толщина которой может колебаться от 5 рядов кирпича и выше. Отметим, что данная мера применяется из соображений безопасности, дабы вагонка и прилегающие к печи элементы не загорелись от высоких температур.

Установка дымохода

Кирпичные печи для бани, проекты которых вы можете увидеть как на картинке выше, так и на представленном ниже видео, предусматривают наличие дымохода. Допускается установка двух видов дымоходов — внешнего и внутреннего. Внутренний дымоход является классическим вариантом и дополнительно обогревает баню, тем самым уменьшая затраты на используемое топливо. Внешний дымоход является проще по своей конструкции и уходу. Как правило, отечественные печники предпочитают первый вариант установки дымохода, однако сегодня в США все большую популярность приобретает конструкция печи с внешним дымоходом. Также отметим, что труба может изготавливаться как из кирпича, так и из металла. Приведем общие рекомендации касательно дымоходов:

  • Алюминиевые и асбестоцементные трубы нельзя использовать в качестве дымохода. Лучше всего с ролью дымохода справляется кирпич, керамика, оцинкованный или черный металл.
  • При установке дымохода нужно помнить об обязательной укладке изоляционного материала. Основные требования к такому материалу — негорючесть и экологичность. В качестве изоляции чаще всего используется минеральная вата или фольгированный материал.
  • Материал, который используется для дымохода, при установке не должен плотно прилегать к деревянным конструкциям крыши или стен. Как правило, при монтаже дымохода в верхней его части устанавливается специальный короб из металла, наполненный керамзитом для изоляции от высоких температур.
  • Размеры дымохода зависят от мощности печи. Если мощность печи составляет меньше 3.5 кВт, то достаточно установить дымоход с размерами 150х150 мм. Если мощность печи больше — устанавливается больший дымоход.

Отметим, что установка дымохода для банных печей — это тематика отдельной статьи, которая требует детального рассмотрения материалов, способов и правил монтажа. Описанные выше действия помогут определиться только с общими правилами расчетов дымохода для кирпичной печи. В завершении мы предлагаем ознакомиться с видео, на котором рассмотрен процесс кладки кирпичной печи своими руками:

Сборка небольшой дровяной печи для пиццы диаметром 75 см или 30 дюймов.

Основание из деревянной рамы.

Идеальная маленькая дровяная печь для пиццы…

Маленькое красиво. В данном случае это дровяная печь для пиццы диаметром 75 см или 30 дюймов.

Я хотел дровяную печь для пиццы моей собственной с тех пор, как я был в Руанде в далеком 2007 году. Было проведено много приятных вечеров, поедая вкусную пиццу, приготовленную в раскаленной печи в маленькой пиццерии в двух шагах от Novotel. Отель (теперь отель Умубано, я думаю) недалеко от центра Кигали.И, если честно, есть здоровая логика есть пищу, нагретую примерно до 300°C (570f или около того), если вы понимаете, о чем я…..

Однако меня оттолкнула сложность и размер почти каждая печь для пиццы, которую вы видите в Интернете. Огромные бетонные фундаменты, массивные бетонные и стальные армированные стены, толстые тяжелые основания и еще более толстая изоляция и т. д. и т. д. Но я хочу только приготовить несколько пицц, как я жаловался, а не кормить пять тысяч !!!!

В конце концов я решил, что хорошая пицца  одна из жизненно важных вещей, и построил ее в основном по своему собственному дизайну, выбирая кусочки, которые мне нравились у других, и игнорируя те кусочки, которые я считал излишними. Не забывайте, что я строитель и плотник, поэтому некоторые способы, которыми я это сделал, могут быть недоступны для любителей; но я просто хотел показать вам, что небольшая, простая дровяная печь для пиццы стоит того, чтобы ее построить. Поверьте мне, вы получите удовольствие даже от трехсторонней сухой стопки кирпичей с бетонной плитой сверху…

Как я начал строить небольшую дровяную печь для пиццы…

В первую очередь я хотел, чтобы печь для пиццы была особенность, но не полностью доминирует над нашим небольшим каменным патио в задней части дома.Чтобы было легче, я решил построить печь на деревянном каркасе (знаю, шок и ужас, верно?). Но это была очень прочная деревянная рама, если быть честным, с некоторыми внутренними распорками и т. д.

Опалубка должна быть прочной и покрыта тонким полиэтиленом, чтобы предотвратить протечки.

Изготовление прочного основания из дерева и утепленного бетона…

Основание печи Я отлил на сложную опалубку удлиненной овальной формы. Я хотел, чтобы внутренний размер печи составлял около 750 мм или 30 дюймов, что является хорошим минимальным размером для приготовления пиццы по две одновременно.Эта плита на 15 см (6 дюймов) больше по периметру, чтобы можно было построить купол.

Я сделал свой собственный бетон , заменив каменный элемент на огнеупорные шарики лекка (керамзит, используемый в горшках для растений и изоляции зданий). Это дало мне более легкий бетон с лучшими изоляционными свойствами. Бетонная плита имеет размеры 1300 мм (4 фута 3 дюйма) спереди назад и 950 мм (37 3/4 дюйма) в ширину. По сути, я нарисовал два круга с промежутком 350 мм (13 3/4″) между ними, чтобы придать форму «таблетки» или трубки с закругленными концами, если хотите.Соотношение смеси составляет 1:2:4, это одна часть цемента, две части мелкого строительного песка и четыре части заполнителя (в данном случае керамзитовых шариков).

Деревянная рама представляет собой 100-миллиметровую (4″) квадратную обработанную древесину, очень хорошо склеенную и скрепленную винтами. Этот имеет размеры 900 мм (3 фута) на 650 мм (25 1/2 дюйма) и бетонные выступы на 200 мм (8 дюймов) со всех сторон. Внутренняя распорка представляет собой стальную проволоку и натяжители, ввинченные в противоположные углы. Бетонная плита укладывается прямо на каркас.Эта печь для пиццы должна весить около 300 кг, поэтому она должна быть хорошо сконструирована.

Строительство кирпичного купола для дровяной печи для пиццы…

Приготовление первых блюд. Расстояние до дверного проема составляет 40 см (чуть меньше 16 дюймов). Не забудьте оставить припуск 2,5 см снаружи для двери с обеих сторон. Дымоход будет находиться снаружи купола.

Стены или купол печи для пиццы были построены из обычных кирпичей из твердой глины (извлеченных из камина в доме), уложенных на известковом растворе (на сегодняшний день никаких проблем не наблюдалось).Если вы смешиваете свой собственный раствор, я бы выбрал смесь 1: 3, которая состоит из одной части известковой замазки и 3 частей хорошо просеянного острого строительного песка. Рекомендуется огнеупорный раствор, но его трудно найти здесь, кроме крошечных ванн, и, конечно, он дорогой (добро пожаловать в Норвегию!). Первые несколько обжигов откололи несколько крошечных кусочков кирпича тут и там, но с тех пор все стабильно.

Огнеупорные кирпичи толщиной около 3,8 см (1 1/2″) на мягком песке толщиной 15 мм (1/2″ или около того) и шарнирная тележка для сборки купола.

Огнеупорные кирпичи обеспечивают лучшую основу для приготовления пиццы…

Для основы для приготовления пищи я использовал огнеупорные кирпичи, извлеченные из моего камина, когда я переключился на дровяную горелку. После того, как первые несколько рядов кирпичей в куполе были установлены, я вырезал и уложил огнеупорные кирпичи, укладывая кирпичи на мягкий песок, чтобы облегчить извлечение будущих поврежденных, обеспечить расширение, а также сохранить чистый вид снаружи. Я решил сделать это внутри купола, так как думал, что строить купол поверх огнеупорных кирпичей глупо, так как огнеупорные кирпичи сидят только на песке.

Использование трамвая для сборки остальной части купола было достаточно, чтобы поднять меня довольно высоко, прежде чем я струсил и вставил некоторую поддержку для последних нескольких рядов. Я прикрепил небольшой кусок дерева к полу с помощью пистолета для горячего клея, а затем использовал слегка привинченную петлю, чтобы создать необходимое движение.

Класть кирпичи было легко , так как кирпичи хорошо «цеплялись», к тому же я довольно сильно постукивал по ним, чтобы передний шов был как можно меньше, на самом деле практически ничего.Это делает купол лучше, так как в основном только кирпичи противостоят теплу с минимальным количеством раствора (который намного мягче, чем кирпич). Скажу честно, у меня не хватило терпения идеально вырезать каждый кирпич дисковым резаком, так как на это ушли бы дни. Все мои кирпичи были вырублены кирпичным молотком и немного отшлифованы молотком-«трепом», но не забывайте, что я по профессии каменщик, так что я мог бы сделать это проще, чем это могло бы быть для вас…

Завершение верха идеального купола…

Дуги из гипсокартона, склеенные вместе, сидящие поверх пластикового ведра, поддерживали последние несколько рядов кирпичной кладки.

Для поддержки нескольких последних рядов я использовал несколько кусков старого гипсокартона, вырезанных по радиусу и сложенных внутри купола. Гипсокартон легко режется по форме, отлично работает и потом его легко вытащить.

Вид вверх внутри купола печи для пиццы. По мере продвижения купола кирпичи становятся все меньше и меньше. Половина «летучих мышей» для начала и четверть «летучих мышей» к вершине и треугольной формы для последних нескольких «ключевых» кирпичей.

Все важные конфигурации двери и дымохода…

Установка двери и дымохода была, безусловно, самой сложной частью, и мне до сих пор трудно ее описать, это определенно вещь, которую нужно делать на ходу. .Вы знаете, где должно быть отверстие и как оно работает, просто трудно заставить кирпичи вести себя под такими экстремальными углами и местами! Я использовал металлическую трубу из нержавеющей стали диаметром 15 см (6 дюймов) для дымохода, который вы должны убедиться, что он не зацементирован ни в одной точке. Запечатайте трубу в кармане, оставшемся в кирпичной кладке, с помощью огнеупорной веревки, которую можно найти в местном магазине каминов. Если вы зацементируете его, кирпичная кладка вокруг него треснет, потому что металлическая труба расширится…. намного, гораздо больше, чем вы думаете (давай, спроси меня, откуда я знаю…).

Высота двери и выхода дымохода составляет 63% от высоты купола (мнения в сети расходятся, но похоже, что 60-65% вполне допустимы). Итак, у нас диаметр 75 см, что означает радиус 37,5 см и, следовательно, высоту купола (при условии, что вы сделали точный купол!). Это означает, что вам нужна высота двери около 24 см. (для духовки шириной 30 дюймов и высотой 15 дюймов требуется дверь высотой 9 1/2 дюйма или около того). Также важно, чтобы дверь находилась внутри дымохода, таким образом действительно перекрывая доступ воздуха. Честно говоря, я использую дверцу только при розжиге духовки (подпираемой небольшим блоком снаружи духовки), чтобы направить первоначальный дым в дымоход. А потом снова при обжаривании мяса или выпечке хлеба. Вам не понадобится дверь при приготовлении пиццы. (подробнее см. здесь… объясняет соотношение высоты двери и купола)

Сначала начертите на бумаге арку дымохода, подогнав ее по размеру. Соорудил арку, оставив отверстие для дымохода примерно 15 см x 25 см (6 ″ x 10 ″). ОЧЕНЬ важно, чтобы высота выхода двери/дымохода составляла около 63% высоты купола.

Чем горячее, тем лучше внутри, а значит, изоляция…

Поскольку я собирался приобрести небольшую   духовку и использовать ее ограниченное время, я не стал заморачиваться с изоляцией.Я обернул купол алюминиевой фольгой, чтобы отразить некоторое количество тепла обратно в кирпичную кладку, а затем обернул все это несколькими слоями противопожарных одеял (ПРИМЕЧАНИЕ: если бы я сделал это снова, я бы использовал огнеупорную изоляцию толщиной 25 мм или 50 мм, чтобы лучше отделить кирпич). купол из внешней штукатурки для минимизации растрескивания при расширении) . Чтобы удерживать противопожарные одеяла на месте, я добавил слой куриной сетки, которая также очень помогает удерживать первый слой раствора на куполе во время его нанесения.

Изоляция купола печи для пиццы с помощью фольги и противопожарных одеял, но лучше было бы использовать более толстую изоляцию, чтобы позволить куполу расширяться без микротрещин на внешней штукатурке.

Отделка купола дровяной печи для пиццы на открытом воздухе – дело непростое…

Я выбрал штукатурку всего купола, , с раствором, обогащенным известью, толщиной около 38 мм (1 1/2″ или около того). Что, должен признать, было абсолютным удовольствием. На самом деле было терапевтично работать над такой идеальной формой купола, но я признаю, что мокрые вещи — это моя «фишка», и в последнее время мне не хватало такой работы, так что вам это может не понравиться.

Первый грубый слой штукатурки на куполе печи.Немного поцарапайте первый слой, а затем нанесите второй слой.

Я нанес штукатурку в несколько слоев , чтобы компенсировать толщину. Я все еще рассматриваю возможность добавления дополнительной защиты, такой как мозаичная плитка и т. д., когда позволит время. На данный момент я держу духовку накрытой крышкой для барбекю, внешний вид которой мне не нравится, но, поскольку важно, чтобы духовка оставалась сухой (чтобы избежать длительного времени нагрева и избежать проблем с паром), мне просто придется жить. с этим пока.

Мне понравился этот фрагмент, поэтому я сделал этот трейлер…

Последний слой штукатурки на куполе печи для пиццы был затерт круговыми и широкими движениями с помощью шпателя для швов из пеноматериала.

Просушить конструкцию; больно, я знаю, но подождите, вы должны…

Дровяная печь для пиццы становится горячей; и я имею в виду очень, очень жарко. Итак, вам нужно просушить печь для пиццы в течение нескольких недель (на это действительно нужно много времени), чтобы избежать проблемы с кипением влаги внутри каменной кладки и выходом в виде взрывоопасного пара. Это заняло больше времени, чем я думал, чтобы высушить это. Через несколько недель под теплым навесом начните топить печь на маленьком огне каждый день в течение недели, а затем на большем огне.У меня все еще были некоторые проблемы с выходом воды, даже после всех предпринятых выше мер. Медленно действительно слово здесь.

Сегодня , в моем куполе есть небольшие микротрещины, но эй, кого это волнует. Они не влияют на работу и являются лишь результатом нагревания кирпичного купола до температуры более 400 градусов по Цельсию и не дают ему достаточно места для расширения (как я уже сказал выше, я буду использовать более толстую изоляцию «в следующий раз»).

Огонь типичного размера для первых топок моей новой блестящей дровяной печи для пиццы. Даже когда вы думаете, что он сухой, он будет «кровоточить» по всему телу.

Я сделал свои собственные инструменты из того, что у меня было, и они достаточно хороши для нашего использования, но вы можете легко купить инструменты для пиццы на amazon.co.uk или amazon.com, если у вас есть «складные вещи». жалеть.

Уроки, извлеченные при строительстве этой конкретной дровяной печи для пиццы…

  • Неплотно накройте только что готовую печь для пиццы, но обеспечьте хорошую вентиляцию, чтобы конструкция сохла в течение длительного времени, недели, если возможно.
  • Начните разжигать небольшие костры в течение нескольких дней.
  • Изготовьте металлическую дверцу для духовки и установите ее снаружи проема при розжиге духовки. Поставьте его на деревянный брусок, оставив внизу зазор. Это заставит дым идти вверх по трубе, способствуя притоку воздуха.
  • Разожги огонь в середине печи и наблюдай за цветом купола. Когда температура будет подходящей, он превратится из черного в чистый.
  • Отодвиньте огонь инструментом или садовыми граблями непосредственно перед тем, как начать готовить, и подложите несколько небольших щепок.Это создаст пламя, которое вам нужно (облизывая купол), чтобы приготовить верхушки пиццы.
  • Перед приготовлением пищи можно убрать золу с пола двумя способами. Сначала вы можете «шлепнуть» кожуру от пиццы на пол, и это сдует весь пепел. Но второй метод, который я предпочитаю, — это использовать небольшую щетку из натурального волокна (никаких нейлоновых щетинок по понятным причинам!), привинченную к ручке метлы. Окуните щетку в ведро с водой и подметите дно духовки из стороны в сторону. Возникшее шипение пара погасит пламя, но оно снова оживет (захватывающим образом) через 2 секунды 🙂
  • Подметите пол в духовке (между каждой пиццей).Не забудьте сначала замочить, иначе кисть сгорит. Намочите и стряхните лишнюю воду и подметите… быстро!
  • Вы не сможете держать руку в духовке дольше, чем, как говорится, «одну Миссисипи»!
  • БОЛЬШОЙ СОВЕТ: если вы не уверены, когда духовка «достаточно горячая», загляните внутрь купола. Для начала он будет черным и закопченным от огня. Как только он действительно начнет нагреваться, он сожжет сажу, создав «чистый» круг наверху.Чем горячее становится духовка, тем больше эта чистая часть будет расширяться вниз по куполу. Как только это будет около 1/2 пути вниз по куполу, вы не за горами готовы начать готовить.
  • Пламя всегда должно лизать верхнюю часть купола, когда вы готовите.
  • Если вы готовите в течение более длительного времени, подумайте о том, чтобы сделать небольшой перерыв, переместить огонь назад и немного увеличить его. Прежде чем начать готовить, отодвиньте огонь назад, и не забудьте маленькие палочки, чтобы разжечь пламя.(Мне никогда не приходилось этого делать, хотя я готовил на 12 человек).
  • МАССИВНЫЙ НАКОНЕЧНИК! Используйте щепотку, конечно, кукурузной муки на кожуре пиццы для легкого скольжения в духовку (правда, это чудо), не используйте муку, это мусор при скольжении пиццы, и она просто сгорит на дне духовки.
  • Переверните пиццу через минуту или раньше. Во время приготовления переверните его два или три раза.
  • Поверните пиццу, взяв одну сторону и повернув ее с помощью небольшого приспособления для поворота пиццы (например, кожуры половинного размера).Я сделал один, сплющив старую угольную лопату из набора у камина и добавив длинную ручку.
  • Сделайте рукоятки инструментов длиннее, чем вы думаете, эти печи очень, очень горячие! Подумайте как минимум о 100 см или 3 футах.
  • Сделайте больше теста, чем вы думаете. Минимум 100 г (4 унции) и может быть ближе к 150 г (6 унций) на человека, да, это так вкусно….
  • Вам понадобится больше места для приготовления, чем вы думаете, особенно когда пиццу готовят несколько человек. Оставьте место как минимум для двух человек, раскатывающих тесто, и место для всех начинок.
  • Не забудьте сделать место «после духовки» для приготовленной пиццы, ням.
  • Дровяная печь для пиццы не обязательно должна выглядеть идеально, пицца будет иметь невероятный вкус…
  • Точно так же пицца, выходящая из дровяной печи для пиццы, не обязательно должна выглядеть идеально, она будет вкусной отлично то же самое лол!
Конечный результат: оно того стоило?

Я должен сказать, что конечный результат — это все, что я хотел, и многое, многое другое, никаких проблем с нагревом духовки (это занимает пару часов или около того), и она выпекает идеальную пиццу за две минуты или меньше. .Он хорошо держит температуру и даже держит ее достаточно долго, чтобы поджарить мясо, а потом испечь хлеб. Конечно, эта дровяная печь для пиццы не будет оставаться горячей в течение трех дней, но у нас все равно нет на это времени!

Итак, урок таков: сооруди любую дровяную печь для пиццы, какую только сможешь, из любых материалов, которые у тебя есть, и тебе будет весело, Гарантирую. Если стоит выбор между постройкой печи для пиццы для бедняков или вообще ничего, выбирайте печь для пиццы для бедняков.И поверьте мне, вам не нужен Тадж-Махал из печей для пиццы, чтобы испечь великолепную пиццу и получить от этого массу удовольствия.

Будьте здоровы

Ян

Хорошие ресурсы для строительства дровяных печей для пиццы…

(ps спасибо за помощь, ребята, без вас у меня бы ничего не получилось…)

community.fornobravo. com/forum/good-background-information
уличная печь для пиццы Помпеи
pinkbird. org/w/How_to_build_a_pizza_oven
youtube.com/outdoor pompeii печь/
youtube.com/Pompeii Итальянская кирпичная печь для пиццы Строительство
slowfoodandhandforgedtools.com.au/pizza-party

Цифровые лазерные термометры

Вам обязательно понадобится цифровой лазерный термометр , потому что их ооочень много весело играть и, конечно же, удивлять гостей температурой в духовке! Я обычно нагреваю пол до более чем 500 градусов по Цельсию (это более 900 градусов по Фаренгейту!). Также очень полезно рассказать вам о духовке и о том, где горячее, а где холоднее.Также идеально подходит для того, чтобы сообщить вам, когда температура начнет падать, хотя время приготовления также скажет вам об этом.

Я купил свой в Китае через AliExpress (цифровые лазерные термометры на aliexpress) примерно за 8 фунтов стерлингов. В качестве альтернативы вы можете попробовать eBay (цифровые термометры на ebay) или amazon (лазерные термометры на amazon. co.uk) или здесь для остального мира… (термометры на amazon.com. Они полезны для поиска холодных мест. и вокруг вашего дома, определяя, где вам нужно поработать над изоляцией…

Удивительная книга о дровяной печи для пиццы

На этой неделе я нашел эту замечательную книгу, , написанную парой, которая проводит обучающие курсы по приготовлению пищи на огне.Узнайте, как правильно пользоваться своей новой печью для пиццы, ведь она включает в себя множество замечательных рецептов… от хлеба Наан до десертов! Но самое главное, он учит вас, как управлять духовкой, от разведения огня до управления теплом в течение всего времени приготовления. Это открыло мне глаза на множество других возможностей для приготовления пищи и получения максимального количества еды при каждом обжиге.

Как обычно, вы можете купить «Поваренную книгу с дровяной печью» на любом Amazon (это Холли и Дэвид Джонс).

Дополнительные фото…

Дровяная печь для пиццы в действии и да, это я (и мое пиво!)…

Настоящая пицца из настоящей печи, пусть и маленькая! ОБНОВЛЕНИЕ: В эти дни я разжигаю огонь ближе к передней части, а затем отталкиваю огонь садовыми граблями. Легче готовить 2 или даже 3 пиццы одновременно в середине печи для пиццы. Я думаю, что я получаю более равномерный жар также.

Опалубка была довольно сложной, так как кромочная опора должна была быть достаточно тонкой, чтобы образовать радиус. Это означает, что вокруг края должна быть поддержка через очень небольшие промежутки, чтобы он не стал волнистым. Квадрат, который вы видите внутри, — это верхний край постоянной рамы. Таким образом, бетон ложится прямо на него, и опалубка полностью снимается.

Бетонная плита была довольно тяжелой, хотя я заменил большую часть каменного элемента легким керамзитом.Поэтому под фанерным настилом необходима приличная опора. Прикрепите выносные опоры к самой раме. Треугольники, чем больше, тем лучше!

Крупный план метода гипсокартона, который я использовал для поддержки верхней части купола. Я скрепил его с помощью старого силиконового герметика и поставил на старое пластиковое 10-литровое ведро для краски и маленькие деревянные клинья.

Не могу не опубликовать еще одну фотографию только что отрендеренного купола, ведь это было так весело! Круглый, как бильярдный мяч!

Вот и все, ребята! А теперь иди и построй свою собственную дровяную печь для пиццы, давай, ты знаешь, что хочешь этого 🙂

Ура

Ян

Умелый парень, гуманист и безумный писака.

Немного переезжали с одного конца планеты на другой, но теперь поселились недалеко от пляжа в Норвегии.

Как построить дровяную печь для пиццы на заднем дворе Менее чем за 100 долларов

Из наших регулярных постов мы узнали кое-что необычное: вы узнаете о семиэтапном процессе сборки собственной дровяной печи для пиццы. . Если вы когда-нибудь мечтали о том, чтобы в любое время дома насладиться жареной корочкой, то это проект, которого вы ждали.

Слово предупреждения, хотя… Эта печь для пиццы потребует некоторого капитала и нескольких дней, если не недель, чтобы закончить для большинства людей. Но для парня (или девушки), который страстно желает пиццы на дровах в любое время, это идеальный проект, в который можно вложить свое время и творческий подход.

Ваша награда за все эти усилия — год удовольствия от поедания пиццы. О да, оно того стоит.

Хотя вам придется потратить время, вам не нужно будет тратить много денег, чтобы построить эту печь для пиццы. Проявив немного творчества, вы действительно можете построить его менее чем за 100 долларов. В обучающих видеороликах ниже печь для пиццы была построена из переработанной древесины и других переработанных материалов.Даже если вы пойдете в местный хозяйственный магазин, чтобы найти некоторые расходные материалы, вы сможете удержать общую стоимость значительно ниже 500 долларов. Это меньше, чем цена куска ресторанной пиццы в день в течение года, чтобы построить собственную печь!

Учитель технологии средней школы Том Пейтон отвечает за создание этой серии видеороликов и документирование процесса сборки этой печи. Пейтон делает множество крутых построек, подобных этой, чтобы вдохновлять и обучать своих учеников механике и промышленным технологиям.Советую всем, что вы делаете для поощрения нового поколения инженеров, строителей и изобретателей! Посетите страницу Тома Пейтона на YouTube, чтобы узнать, что он строит дальше.

Пример печи для пиццы на заднем дворе.

На что следует обратить внимание перед тем, как приступить к сборке печи для пиццы

Прежде чем мы углубимся в пошаговые инструкции по сборке печи, важно, чтобы у вас было четкое представление о том, какой тип печи вы хотите получить. с участием. Мы предоставляем подробные инструкции о том, как построить небольшую портативную печь для пиццы, которая перемещается на небольшой тележке.Эта печь идеально подходит для новичков, которые хотят освоить процесс сборки и печь пиццу на дровах в домашних условиях. Если вы чувствуете себя более амбициозным и хотите иметь постоянную каменную печь с фундаментом из кирпича, глины и бетона, обратитесь к планам в формате PDF, расположенным внизу этой статьи.

Требуемое место:  Сколько места у вас есть? Вы хотите, чтобы печь была передвижной или в фиксированном месте? Обязательно ответьте на эти вопросы, прежде чем начинать сборку. Планы печей, предназначенные для ресторанов, могут иметь общую площадь очага от 1900 до 2700 дюймов.Мы рекомендуем измерить площадь, на которой вы планируете строить, чтобы сначала получить представление о том, как будет выглядеть постройка. В зависимости от того, где вы живете и есть ли у вас ТСЖ, вам может потребоваться получить разрешение на строительство, прежде чем вы начнете строительство.

Стоимость: Вообще говоря, чем больше печь, тем выше цена. Если это ваша первая печь, наши инструкции помогут вам собрать печь общей стоимостью менее 100 долларов с использованием переработанной древесины и других переработанных материалов. Но если ваши планы связаны с рестораном или другими коммерческими целями, цена может вырасти до 10 000 долларов за строительство.

Инструменты и материалы: Опять же, для нашей сборки вам понадобится минимум инструментов и материалов. Когда вы перейдете к более сложным кирпичным печам, вам потребуются такие инструменты, как молоток, огнеупорные кирпичи, огнеупорная глина, противопожарные одеяла и другие материалы. Полный список оборудования см. в планах конкретных печей для пиццы.

Маленькая пицца печь построить (наш пример)

    • молоток
    • Nails или винты (для тележки)
    • колеса / ролики (для тележки)
    • перчатки
    • смешивая сумка или ведра
    • фанеры и 2 х 4 .
    • Мешок с цементом
    • Мешок с вермикулитом
    • Мешок с мелким вермикулитом
    • Вода

    Личный уровень навыков: Наконец, прежде чем приступить к этому проекту, вам необходимо честно узнать свой личный уровень навыков. Хотя любой может со временем приобрести навыки, необходимые для сборки печи своими руками, если вы никогда ничего не строили вручную, мы рекомендуем начать с начальной печи, как мы описываем в видеороликах ниже. Если вы хотите выполнить что-то более амбициозное, рассмотрите возможность привлечения друга или родственника с большим опытом, который заинтересован в помощи и может указать вам правильное направление, когда возникают проблемы.

    Узнайте, как построить печь для пиццы.

    Как построить печь для пиццы на заднем дворе за 7 шагов

    Хотя большинство людей будут строить подобные печи для приготовления пирога для пиццы, вы, конечно, не ограничены этим типом еды. Там, где у вас есть пламя, вы можете приготовить практически все, включая выпечку хлеба, приготовление рыбы, мяса или все, что захотите попробовать. Существует множество различных вариантов планов духовки, которые вы также можете найти в Интернете, и мы дали ссылку в нижней части этого поста, если вы хотите выбрать другой стиль сборки.

    Готовы построить свою собственную печь на заднем дворе? Потрясающий! Внимательно следуйте инструкциям, приведенным в каждом из приведенных ниже видеороликов, чтобы начать работу.

    Шаг 1: Изготовление формы печи

    Первым шагом является изготовление формы для печи для пиццы. Форма в этом примере очень проста: фанера используется с надрезами вверх для четырех ножек, чтобы основание немного приподнялось над землей. Для этого примера использовался фитбол на 60 литров, но вы можете увеличить его, если хотите.Сборка этих видеороликов предназначена для духовки среднего размера. Чем больше шар, тем больше печь в конце процесса!

    Недорогой фитнес-мяч, подобный этому, который вы можете купить на Amazon менее чем за 20 долларов, является идеальной формой для создания купола духовки. Эта часть печи также называется иглу из-за ее формы.

    Далее видно из чего будет делаться свод печи. Арка представляет собой полукруглый вход в печь для пиццы. Опять же, для этого раздела используется регенерированная фанера и 2 x 4.Мы просто кладем эту деталь рядом с фитболом. В дверцу духовки также встроена ниша.

    Для этой конструкции печи верх купола имеет высоту примерно 100 см. Середина арки около 56 см. Как правило, арка должна составлять около двух третей высоты купола.

    После того, как форма была построена, пришло время накрыть конструкцию полиэтиленовой пленкой. Вы можете вынуть полиэтиленовую пленку прямо из упаковки и полностью накрыть духовку.Мы рекомендуем вам начать с покрытия области купола, а затем перейти к арке. Обязательно промокните и разгладьте полиэтиленовую пленку, когда закончите этот шаг.

    После того, как печь была завернута, пришло время создать форму дымохода. Для создания формы дымохода вы можете использовать переработанный материал весом 20 унций. бутылку из-под газировки, чтобы создать круглую форму, как показано в видео выше. Вы также будете использовать небольшой кусок доски, чтобы удерживать форму дымохода на месте. Он будет прикреплен к верхней части духовки и обеспечит вентиляцию во время приготовления пищи.

    После того, как вы выполнили этот шаг, пришло время сделать перерыв и поздравить себя. К тому времени, когда вы закончите со вторым видео, у вас будет устройство, которое гораздо больше напоминает настоящую печь для пиццы на заднем дворе.

    Шаг 2. Создание корпуса печи

    В этом разделе мы будем создавать стену печи. Для создания этой прочной настенной печи потребуются три ингредиента:

    Вермикулит: Вермикулит — это минерал, который часто используется в качестве дешевого изолятора, что делает его идеальным материалом для печей для пиццы.Его часто описывают как обладающий качествами, аналогичными перлиту. Обычно вермикулит используется для посадки, поэтому вы можете найти вермикулит во многих магазинах, включая магазины для дома и сада, Wal-Mart и, конечно же, Amazon.

    Есть разные виды вермикулита! Имеются сорта грубого и тонкого помола. Если вы используете более мелкий вермикулит, вы сможете добиться более гладкой и прочной отделки стен.

    Цемент: Вы можете недорого приобрести цементную смесь в местном магазине Home Depot или Lowe’s.Обычно это обойдется вам примерно в 8 долларов за квадратный фут. Как вы уже знаете, цемент не является основным ингредиентом в стенке нашей печи, поэтому вы должны заплатить меньше 30 долларов за эту деталь.

    Вода:  Не стесняйтесь использовать старую добрую нефильтрованную водопроводную воду для этого проекта.

    Соотношение для стены нашей печи будет таким: 5 частей вермикулита (3 части крупного, 2 части мелкого), 1 часть цемента, 1-2 части воды, в зависимости от того, как все вяжется.

    Для перемешивания смеси вермикулита, цемента и воды вам понадобится большое ведро, бадья или мешок для смешивания.Если вы можете найти маленькую лопатку или палочку для смешивания, это было бы идеально в этом процессе. Вам нужно будет продолжать перемешивать эту смесь, пока у вас не получится однородная смесь между цементом и вермикулитом. Продолжайте добавлять воду, пока смесь не начнет схватываться.

    В зависимости от того, как выглядит смесь, вам может понадобиться продолжать добавлять воду, пока материал не свяжется.

    Наращивание стены смесью

    После того, как смесь приготовлена, пришло время приступить к нанесению слоев на стенку нашей формы печи. Для этого вам нужно начать с нижней части формы и начать медленно продвигаться вверх по форме.

    При нанесении смеси важно следить за тем, чтобы слой стенок имел одинаковую толщину по всему периметру стен печи. Для этой печи среднего размера толщина стенки будет примерно 20 мм или 0,78 дюйма. Если вы делаете печь большего размера, вам, конечно, потребуется увеличить толщину стенок.

    Эта часть проекта также может выполняться партиями.Не стесняйтесь оставлять нижние слои стены на ночь, если это необходимо, и продолжать двигаться вперед на следующий день или когда у вас есть время. Все, что вам нужно сделать с этого момента, это просто продолжить процесс последовательного добавления к стене вашей духовки, а затем дать время, чтобы он застыл и высох.

    Этап 3. Сборка тележки 

    На этом этапе была построена тележка для более удобной транспортировки печи для пиццы. Древесина от старых поддонов была повторно использована в основном для создания этой тележки, поэтому отделка не такая первоначальная, как если бы вы использовали 100% новый материал. Для большей мобильности на агрегате были установлены четыре ролика.

    Большой лист фанеры толщиной 5 мм будет располагаться в верхней части этой тележки, где в конечном итоге будет размещен корпус печи. Это быстрый шаг по сравнению с другими в этом уроке!

    Шаг 4. Изготовление пола и дверцы духовки 

    Это видео начинается с того места, где закончилось последнее видео из этой серии, путем шлифовки тележки, чтобы она была гладкой, и установки пола духовки. Как видите, для быстрой установки винтов в нашу тележку для поддержки использовалась электрическая дрель.

    Изначально планировалось использовать для печи песчаный пол. Песок, конечно, может подойти, но это также приведет к очень тяжелой печи, которую будет трудно передвигать. Вместо этого пол печи будет сделан из вермикулита, как и сама печь. Как видно на 1 минуте 35 секунде видео, для пола была создана форма с использованием Corex/Corflute высотой 60 мм. Маленькие гвозди были размещены вокруг пола печи для поддержки Corex/Corflute.

    В этой сборке нам нужно, чтобы пол поглощал и не позволял теплу опускаться на деревянное основание печи для пиццы.Глубина вермикулитового пола 60 мм должна быть достаточной, чтобы этого не произошло.

    Важное примечание:

    Смесь для пола печи: Смесь для изоляции пола печи немного изменится. Используйте 5 частей вермикулита, 1 часть цемента и 2 части воды для напольной печи. Вы можете смешать это равномерно в том же ведре или мешке с цементом, который вы использовали ранее.

    Дверца печи Смесь: 5 частей среднего вермикулита, 1 часть цемента, 2 части воды.Вы можете использовать точно такой же метод, как описано ранее, чтобы сделать форму дверцы духовки. Когда вы укладываете смесь для дверцы духовки, обязательно вставьте металлическую и прочную ручку, которая будет использоваться для открывания и закрывания духовки. Вы можете добавить любую металлическую ручку, достаточно прочную и соответствующую стилю вашей духовки.

    Посмотрите видео выше, чтобы увидеть процесс установки смеси для дна печи и дверцы.

    Шаг 5: Сборка пола и печи для пиццы в тележку

    Благодаря волшебству замедленной съемки печь для пиццы и пол готовы! В этом видео вы узнаете, как установить печь и пол на тележку.После того, как вы поставите пол и духовку на свою тележку, вы можете заметить некоторые трещины в своем творении. Не беспокоиться! Продукт под названием Vesuvius может помочь вам заполнить любые возникающие трещины. Этот продукт также используется для раствора и соединения корпуса печи с полом. Обязательно подождите минимум 6-8 недель, чтобы духовка застыла на этом этапе. С учетом сказанного, мы очень близки к завершению сборки этой печи! Поздравляем! Примечание. Если вы беспокоитесь о внешнем виде духовки на этом этапе, не беспокойтесь.В скором времени духовка будет отполирована, чтобы выглядеть более привлекательно.

    Шаг 6. Первый огонь в самодельной печи 

    Несмотря на то, что сборка завершена, необходимо выполнить еще немного работы, прежде чем вставить первый пирог с пиццей в печь. Вы должны взломать его в первую очередь! В первый раз, когда вы используете печь для пиццы, вы захотите разжечь небольшой огонь, как показано в видео, и дать духовке погореть около 15 минут. Убедитесь, что ваш первый огонь не слишком большой, так как он может расколоть скорлупу.

    После успешного первого прожига подождите несколько дней и завершите последний тестовый прожиг, который длится около 30 минут. Опять же, убедитесь, что огонь не слишком большой и интенсивный, так как он может треснуть корпус духовки. В финальном видео мы будем работать над установкой дымохода печи.

    Шаг 7: Установка дымохода

    В этом видео мы будем устанавливать дымоход или дымоход из нержавеющей стали, чтобы обеспечить вентиляцию в духовке. Первым шагом в процессе установки является блокировка отверстия дымохода деревом и картоном, чтобы вы могли опустить дымоход наверх.Для установки этого дымохода использовался огнеупорный цемент под названием Везувий, но вы можете использовать любой огнеупорный цемент. Убедитесь, что огнеупорный цемент имеет густую консистенцию, чтобы он не сползал в дымоход. Постарайтесь засунуть как можно больше этого цемента, чтобы обеспечить поддержку дымохода.

    После затвердевания цемента вокруг дымохода устанавливается медная накладка. Это предотвратит со временем опускание дымохода внутрь духовки. На этом сборка завершена, и печь готова к приготовлению пиццы!

    Больше бесплатных чертежей печи для пиццы своими руками и PDF-файлов

    Ищете более продвинутые чертежи печи для пиццы, чем те, что сделаны в нашей серии видео? Ознакомьтесь с приведенными ниже ссылками, которые приведут вас к некоторым из лучших сборок в формате PDF, которые мы смогли собрать в Интернете.

    Как построить печь для пиццы за четыре дня  – Готовы перейти к изготовлению небольших печей для пиццы своими руками, как мы делали это в видеоуроке? Если ваша цель состоит в том, чтобы построить постоянную печь для пиццы на заднем дворе, это потрясающий план того, как это сделать с помощью фотографий. Это потребует прочного цементного фундамента и значительно больших затрат, чем приведенный здесь видеоурок.

    Руководство по строительству печи для пиццы в формате PDF . Это потрясающее 40-страничное руководство, которое вам необходимо прочитать, если вы планируете построить постоянную печь для пиццы на заднем дворе.Иллюстрации и фотографии в этом руководстве доставляют удовольствие при чтении, и вы можете сказать, сколько работы.

    В этом PDF-файле подробно описано, как построить фундамент вашей печи для пиццы. Создание прочного фундамента не имеет большого значения при строительстве печи среднего размера, такой как та, которую мы продемонстрировали, но это чрезвычайно важный вопрос, когда речь идет о больших кирпичных печах. Размеры этой печи составляют 1200 мм х 1200 мм х 300 мм.

    Чертежи уличной печи для пиццы — потрясающие иллюстрации различных компонентов процесса сборки, в том числе виды арки и дверцы духовки, которых нет в других местах. Вы также можете найти полезный список материалов и конкретных инструментов, необходимых для выполнения этой сборки.

    Как построить печь для пиццы — Чрезвычайно подробная статья, в которой описываются различные варианты материалов, размеры, а также инструкции по использованию печи и текущему обслуживанию.

    Надеемся, вам понравился этот эпический пост о создании вашей первой печи для пиццы. Как вы можете видеть из видео, завершить этот проект непросто, и для его выполнения потребуются недели последовательных усилий.Если вы в конечном итоге сделаете свою собственную печь для пиццы, пожалуйста, поделитесь этими фотографиями и историями в разделе комментариев ниже! Мы с нетерпением ждем ваших печей для пиццы своими руками.

    Как построить печь для пиццы на открытом воздухе

    Поверх цементной подушки мы построили конструкцию из шлакоблоков и бетона. Используя 8-дюймовые шлакоблоки или бетонные блоки, постройте L-образную конструкцию, которая подойдет для духовки и обеспечит свободное пространство. Мы сложили четыре шлакоблока в высоту, чтобы получить необходимую высоту.Сложите стопки шлакоблоков, оставив отверстия в блоках открытыми, чтобы вы могли заполнить их бетоном. Это гарантирует, что конструкция будет прочной и достаточно прочной, чтобы удерживать духовку. Смешайте бетон, затем залейте его в отверстия для шлакоблоков по периметру конструкции. Внутренние шлакоблоки заполнять не нужно.

    Есть много способов сделать основание более привлекательным, используя различные виды камней и кирпичей. Мы использовали кирпичную плитку, потому что она обеспечивает прочную отделку без необходимости укладки кирпича.Следуйте инструкциям производителя относительно того, сколько кирпичной плитки вам понадобится, чтобы покрыть всю поверхность основания. Вам понадобится сочетание плоского кирпича и угловых деталей. Смешайте раствор или цемент (все, что производитель рекомендует для приклеивания вашего материала), затем с помощью мастерка нанесите достаточное количество раствора на обратную сторону кирпичной плитки и прижмите к основанию из шлакоблока. Используйте прокладки, чтобы убедиться, что кирпичи размещены равномерно, мы использовали 1/2-дюймовые куски дерева. Дайте раствору полностью высохнуть. Используйте небольшой шпатель или мешок для раствора, чтобы заполнить все пространства большим количеством цементной смеси.

    Теперь, когда основание построено, вам нужна прочная столешница для духовки. Мы выбрали базовую бетонную столешницу. Чтобы улучшить внешний вид, мы сделали железную рамку для краев столешницы. Для окантовки также можно использовать пиломатериалы для наружных работ. Отрежьте кусок фанеры по размеру столешницы. Сварили каркас вокруг фанеры. Если вы используете деревянную кромку, прикрепите древесину наружного сорта к фанере с нижней стороны с помощью клея и оцинкованных гвоздей.Если вы делаете металлический каркас, сгладьте углы металлической шлифовальной машиной, а затем используйте аэрозольную краску с черным молотком, чтобы придать ей ровную поверхность. Положите фанерный каркас поверх основания и уложите арматуру поверх дерева крест-накрест. Арматура будет поддерживать бетон и поможет предотвратить растрескивание или расслоение. Прикрепите арматуру проволочными стяжками. Смешайте бетон и залейте его в раму. Используйте большие плоские шпатели или деревянную доску, чтобы выровнять бетон и придать ему гладкую, ровную поверхность. Дайте бетону высохнуть не менее суток, пока не исчезнут все темные пятна. Темные пятна означают, что бетон все еще влажный или влажный и не полностью затвердевший.

    Обратитесь к инструкциям производителя для полной и правильной установки вашей духовки. Наша печь состояла из нескольких частей со всеми материалами, необходимыми для ее сборки. Ниже приведены инструкции по установке от производителя нашей печи:

    .

    1. Сначала сделайте сухую установку блока, включая арку. Отцентрируйте духовку на плите, нарисовав контур духовки карандашом или мелом.Снимите элементы духовки.

    2. Откройте ведро с огнеупорным раствором. Сохраните воду сверху, перелив ее в другую емкость. Перелейте затирку в емкость большего размера для облегчения перемешивания (подойдет корыто или 5-галлонное ведро). Медленно добавляйте жидкость, пока раствор не станет консистенцией сливочного арахисового масла. Там останется вода, сохраните ее, чтобы вы могли вылить ее обратно на оставшийся раствор, прежде чем хранить его.

    3.Все нижние (половые) элементы устанавливаются гладкой стороной вверх и должны быть ровными, ведь это ваша варочная поверхность. Начните с небольшого прямоугольного элемента пола перед духовкой. Нанесите три отдельных шарика затирки на нижнюю сторону каждой плитки, установите и постучите по уровню. Если плитка не выровнена, потяните ее вверх и добавьте больше раствора, постукивая по плитке до уровня. Таким же образом установите остальные плитки. Оставьте плитки на час, прежде чем продолжить. Это позволит плитке затвердеть, предотвращая случайное смещение. Верните оставшуюся затирку в ведро, добавив оставшуюся воду, которую вы сохранили сверху, закройте крышку и храните в прохладном, сухом месте.

    4. Насыпьте столько затирки, сколько вам удобно, в кондитерский мешок и заполните затиркой плитку, затирая только швы между плитками. Затирочные швы должны быть достаточно вдавлены, чтобы, когда вы будете водить кожурой от пиццы или запеканкой по дну духовки, она не ударялась о затирку и, возможно, не трескалась.

    5.Части купола плотно смыкаются и требуют минимального количества цементного раствора. Залейте только охватывающую канавку на элементах купола слоем раствора толщиной около 3/8 дюйма. Не заливайте элементы купола в элементы пола или огнеупорную подкладку. Начните с размещения вставного купольного элемента (поддержите его), затем вставного элемента со слегка залитой канавкой. После того, как элементы купола установлены, загляните внутрь, вы увидите пространство вокруг места, где пол встречается со стенами купола. Не заполняйте это пространство; это пространство необходимо для расширения напольной плитки при нагреве.

    6. Нанесите полосу огнеупорного раствора на наружные швы купола. Не заделывайте швы внутри духовки.

    7. Нанесите немного раствора на дно и обильно на обратную сторону арки, которая соприкасается с печью, установите и удерживайте на месте. Облицовать арку можно другим материалом, например, камнем, гранитом, плиткой или кирпичом.

    Дымоход состоит из двух частей: дымохода и меньшего патрубка, который устанавливается сверху гладкой стороной вверх.Это приспособление удерживает необходимую 6-дюймовую трубу. Нанесите достаточное количество раствора на основание элемента дымохода и соединителя, чтобы выровнять их во всех направлениях.

    В качестве завершающего штриха обратитесь к каменщику, чтобы он отштукатурил вашу печь. Убедитесь, что вы выждали рекомендуемое количество времени, пока ваша духовка полностью высохнет, прежде чем использовать ее, обычно это около 20 дней.

    Домашняя пицца | Гуп

    Как домашний повар, одной из лучших вещей, которые я когда-либо делал, было строительство дровяной печи на заднем дворе.Пользуюсь постоянно, особенно сейчас весной. Многие компании, такие как Jamie Oliver и Mario Batali, производят и устанавливают дровяные печи, но я также нашел на YouTube гениальные видеоролики, в которых показано, как сделать дровяную кирпичную печь своими руками и приготовить ее. Если это много, чтобы откусить, обычная духовка отлично подходит с камнем для пиццы. Мелисса Кларк, замечательный автор кулинарных книг и обозреватель кулинарии в New York Times, рассказывает нам, как приготовить пиццу в обычной домашней духовке. А Марио Батали рассказывает нам, как приготовить пиццу на сковороде.Как бы вы ее ни нарезали, домашняя пицца просто не может быть лучше.

    Любовь,

    зм

    Чтобы приготовить пиццу, я адаптировала свой рецепт из «Дочери моего отца».

    Если у вас есть дрова, разожгите их за пару часов до того, как вы захотите съесть пиццу. Если нет, предварительно разогрейте камень для пиццы в духовке на максимальной температуре, на которую духовка может нагреться, по крайней мере, за час до еды.


    Тесто для пиццы

    Это тесто дает идеальное количество жевания и хрустящей корочки. Сверху полейте нашим соусом для пиццы и одним из наших наборов для пиццы или приготовьте свой собственный.

    Получить рецепт

    Пицца: соус

    Этот базовый соус идеально подходит для домашней пиццы. Сделайте заранее, чтобы получить удовольствие от приготовления пиццы.

    Получить рецепт

    Сделано:

    Пицца с моллюсками

    Эта пицца кричит о лете и действительно забавна и впечатляет. Лучше всего подавать на свежем воздухе.

    Получить рецепт

    Другие замечательные комбинации:

    • Анчоусы, карамелизированный лук и маслины

    • Томатный соус, нарезанные остатки фрикаделек, сыр рикотта, пармезан.

    • Свежая рикотта, тертый пармезан и сырое оливковое масло, только что вынутое из духовки.

    • Возьмите классическую маргариту и добавьте сверху свежую рукколу, оливковое масло и соль.

    Испытанная версия печи Мелиссы Кларк

    Вам не нужна печь для пиццы, чтобы приготовить ресторанную пиццу дома. Все, что вам нужно, это печь с жаровней и камень для пиццы. Вот что вы делаете:

    1. Разогрейте духовку до 500°F.Установите решетку в верхней трети духовки (но не на верхнюю полку) и поместите на нее камень для пиццы. Дать нагреться около 1 часа. Переверните большой противень вверх дном и посыпьте поверхность мукой.

    2. Положите шар теста на чистый, слегка посыпанный мукой стол или разделочную доску и присыпьте сверху мукой. Используйте кончики пальцев, чтобы раскатать тесто в круг диаметром 12 дюймов.

    3. Осторожно положите тесто на посыпанный мукой противень.Работая быстро, выложите начинку на тесто.

    4. Аккуратно потрясите пиццу на сковороде, чтобы убедиться, что она не прилипает, и отклейте ее, если она прилипает, посыпав немного муки под липкие части. Наденьте пиццу на нагретый камень для пиццы; обязательно начните с задней части камня, чтобы вся пицца поместилась.

    5. Готовьте пиццу 3 минуты. Если у вас есть жаровня на верхней части духовки, выключите духовку и включите жаровню. Жарьте пиццу, пока она не станет золотистой, хрустящей, местами немного пузырчатой ​​и обугленной, от 2 до 4 минут (внимательно следите за тем, чтобы она не подгорела).Если в вашей духовке нет верхней жаровни, просто запекайте пиццу, пока сыр не расплавится, а корочка хорошо не подрумянится, около 10 минут, но продолжайте смотреть на то, как это выглядит, а не на время, так как оно сильно различается в зависимости от вашей духовки. .

    6. Используйте щипцы, чтобы переложить пиццу на большое блюдо и откусить!

    Техника сковороды Марио Батали от Molto Gusto

    Марио разработал идеальную сковороду именно для этого.

    Разогрейте сковороду на среднем огне, пока она не станет очень горячей, около 5 минут.

    Руками начните сжимать и растягивать тесто в круг диаметром 9-10 дюймов, добавляя на рабочую поверхность столько муки, сколько нужно, чтобы тесто не прилипало; используя одну руку в качестве ориентира, сделайте наклон чуть более толстого края по всему кругу теста. Работайте быстро и будьте осторожны, чтобы не переутомить тесто; если он сопротивляется или сжимается, когда вы формируете его, дайте ему немного отдохнуть, прежде чем продолжить. (При желании вы можете раскатать тесто скалкой. Слегка посыпьте мукой рабочую поверхность и скалку; при необходимости посыпьте скалку мукой, чтобы предотвратить прилипание).

    Осторожно выложите тесто на предварительно разогретую сковороду и готовьте, пока оно не подрумянится с первой стороны и не подрумянится в нескольких местах, примерно 2–3 минуты. Пока корочка готовится, если вы видите какие-либо части, которые остались недоваренными, особенно какие-либо более толстые части, просто прижмите их к сковороде, чтобы они приготовились еще немного; как только тесто схватится, вы можете перемещать корочку по мере необходимости для более равномерного приготовления. Переверните корж и готовьте, пока вторая сторона полностью не высохнет, примерно на 1 минуту дольше.

    Переложите корж на решетку или противень, стряхнув излишки муки, и дайте остыть. Повторите с оставшимся тестом. (Запеченные коржи можно хранить в холодильнике в течение ночи или заморозить, хорошо завернув, на срок до 2 недель.)

    Мы рекомендуем готовить только одну пиццу за раз и подавать каждую, как только она будет готова. Если вам нужно приготовить много на большую вечеринку, приготовьте несколько из них один раз (слегка недоварив их), а затем разогрейте их в теплой духовке перед подачей на стол.

    Для того, чтобы покрыть каждую пиццу и обжарить ее: Поместите обжаренный корж для пиццы на кожуру для пиццы или противень.Равномерно распределите томатный соус по корке, оставляя края шириной 1/2 дюйма по всему периметру, и добавьте любые оставшиеся ингредиенты, как указано в индивидуальном рецепте. (Не кладите соус и любые другие ингредиенты на корку пиццы до тех пор, пока не будете готовы ее жарить, иначе корочка может стать влажной. )

    Поместите пиццу под жаровню, примерно в 4 дюймах от источника тепла, и жарьте в течение 7 или 8 минут (или как указано в отдельном рецепте), пока ингредиенты начинки не нагреются и/или не прожарятся, а корочка не обуглится и не подрумянится. местами вздутие.Внимательно следите за тем, чтобы ингредиенты не подгорели, и при необходимости перемещайте пиццу или опускайте решетку для жарки. И, если вы предпочитаете больше цвета — как мы! — переместите пиццу ближе к источнику тепла в самом конце.

    Завершите приготовление пиццы любыми оставшимися ингредиентами, как описано в индивидуальном рецепте, и нарежьте на кусочки с помощью колеса для пиццы, кухонных ножниц или очень острого ножа. Подавать горячим.

    Комплекты печей для пиццы и садовые печи для пиццы на продажу Великобритания

    Добро пожаловать на веб-сайт поставки печей для пиццы.Некоторые из вас просматривали сайт раньше, так говорят наши клиенты. «Посещаем ваш сайт уже пару лет теперь, и мы, наконец, приняли решение, мы хотим одну из ваших печей для пиццы»

     

     

    Ниже приведены инструкции для нового Milano. Если вы не можете получить к ним доступ на своем устройстве, отправьте электронное письмо по адресу [email protected] с заголовком «Инструкции Milano»

    Несколько творений клиентов

    Мы В настоящее время в Великобритании построено более 3000 печей для пиццы, и мы надеемся поставить еще больше в этом году.Изготовлен из переработанных огнеупорных материалов гончарной промышленности в Stoke on Trent, гарантирует, что мы можем предоставить вам продукт, который не только работает, но и имеет отличное соотношение цены и качества.

     

    То, что он переработан, не делает его хуже, на самом деле он сделан из материалов высочайшего стандарта. Наш поставщик забирает печную мебель и перерабатывает ее в огнеупорный кирпич, лучший материал для модульных печей для пиццы.

     

    Просмотрите наш веб-сайт и загляните на нашу страницу в Facebook или Pinterest, чтобы узнать, что наши клиенты создают и говорят о нас.

     

    Если вы заполните нашу контактную форму, мы можем отправить вам наши лучшие предложения, не волнуйтесь, мы не будем приставать к вам. Мы всего лишь небольшой семейный бизнес, который надеется помочь людям через минное поле владения великолепно выглядящим и практичным дополнением к своему саду.

     Если вы хотите построить свою печь для пиццы с самого начала, почему бы не собрать пиццу своими руками из одного из наших наборов для приготовления пиццы. Мы будем более чем рады помочь вам построить свой собственный сад печь для пиццы. Будь то небольшая печь для пиццы только для вас и время от времени для развлечения, экономичная кирпичная печь на открытом воздухе хорошего размера для вашего сада, добавляющая эту дополнительную развлекательную функцию, или большая уличная печь для пиццы, созданная для вашего паба или гостиничного бизнеса, не ищите дальше.

     

    Нет сомнений в том, что преимущества садовой печи для пиццы становятся все более известными. Их использование бесконечно, ограничено только вашим воображением; не только пицца имеет фантастический вкус, когда готовят в дровяной печи. Не только для пиццы, все, что вы можете приготовить в духовке или на гриле, можно приготовить.

     

    Мясо, хлеб, пицца, рыба, выпечка, тажины, практически все. Единственным ограничением является ваша фантазия, одно из любимых блюд наших клиентов – запеченная Аляска.

     

    На рынке представлено множество различных типов уличных печей для пиццы, однако мы специализируемся на том, чтобы помогать людям строить или изготавливать для них долговечные печи с оригинальным внешним видом, такие же, как те которые украшают сады по всему Средиземноморью.

     

    Наши печи имеют форму купола. Это наиболее эффективная конструкция, с которой проще всего освоить навыки приготовления пищи на дровах на открытом воздухе. Для этого есть много факторов, главный из которых их способность равномерно излучать тепло сверху, сохраняя при этом скрытое тепло в поде печи.

     

    Взгляните на варианты на нашей странице уличных печей для пиццы и посмотрите некоторые из кирпичных печей для пиццы, которые мы построили или поставили клиентам, а затем решите, сколько вклада вы хотели бы внести в вашу постройка печи для пиццы.

     

    Мы постоянно обновляем наш веб-сайт новыми комплектами и дизайнами печей для пиццы, поэтому, если вы не нашли то, что ищете, позвоните.

     

    Все наши садовые печи для пиццы;

    • Сделано вручную в Сток-он-Трент из высококачественных огнеупорных материалов
    • Доступен с внутренним диаметром 600 мм, 750 мм и 900 мм
    • Изготовлен из термостойкого материала Ciment Fondue®
    • .
    • Изоляция перлитом для длительного сохранения тепла
    • Разработано с использованием древних принципов
    • Изготовлен из современных материалов
    • Купол и дно печи изготавливаются на месте из испытанных и проверенных материалов по проверенной и испытанной конструкции.
    • Печь могут переносить и собирать два здоровых человека, даже если доступ затруднен. Тем не менее, я бы рекомендовал 3-4 человека для подъема, просто на всякий случай
    • Все кирпичи, за исключением нескольких небольших надрезов, вырезаны за пределами участка. Резка до 400 кирпичей может быть очень пыльной, шумной и трудоемкой. Что-то, что ваши соседи могут не одобрить

    Одна из наших печей для пиццы Milano была доставлена ​​вертолетом в швейцарские Альпы. Спасибо Иоахиму за это замечательное видео.Джефф сломал границы в дизайне летней кухни. Его выставочная площадь фантастическая, и это заслуга его предвидение. Зайдите к нему, его сотрудникам и его двору, и вы не будете разочарованы его огромным ассортиментом восстановленных и новых продуктов.

     

    Обратите внимание; это демонстрация того, что вы можете делать с нашим продуктом, и его сотрудники не могут давать советы по печам для пиццы.

    Взгляните на печь Тима возле Бата, построенную пару лет назад. За прошедшие годы мы внесли некоторые улучшения, но основные принципы дизайна остались прежними.

     

    Просто убедитесь, что вы следуете нашим актуальным инструкциям, так как часть видео устарела.

    Пекарь-ремесленник из Бата готовит пиццу на уютной кухне на заднем дворе

    Кэти Лер на заднем дворе в Бате готовится испечь пиццу. Она счищает пепел с пола глиняной печи, которую построила, сгребает угли обратно в огонь и моет пол из огнеупорного кирпича.

    Lehr — одна из самых уважаемых пекарей-ремесленников в регионе. Она работает консультантом по хлебу в местных ресторанах и более 30 лет обучает домашних поваров выпечке.

    Процесс изготовления настоящей пиццы Napoletano
    Главный консультант по хлебу Джулии Чайлд уже давно обучила Лер искусству идеального хлеба, а совсем недавно эксперты из Неаполя, Италия, показали ей, как приготовить идеальную пиццу.

    Для этого она не могла использовать обычную домашнюю духовку.

    «Они не так сильно греются, я имею в виду, некоторые из них нагреваются до 550». Леру нужно гораздо больше тепла, чем это.

    Когда мы заходим во внутренний дворик, мы обнаруживаем, что перед ее духовкой тепло и красиво.Лер тычет в него инфракрасным термометром.

    «Видите красную точку? Вы можете направить эту точку куда угодно. Пол спереди — 750 градусов, стены — 936 градусов по бокам, а сзади — более 1000».

    Еще одно полено твердой древесины в огне
    Почти готово, но она подождет еще немного.

    «Думаю, я нагружу еще немного дров, и, может быть, мы сможем получить здесь пиццу.

    «Что вы хотите сделать, когда кладете дрова, никогда не кладите дрова на дно перед местом, где циркулирует воздух, потому что тогда это создаст дым.

    Глиняная печь Лер стоит на каменном основании площадью 5 квадратных футов во внутреннем дворике. С куполом около 3 футов в высоту она считает, что он достаточно большой для двух-четырех пицц или от 12 до 14 буханок хлеба.

    Дешевле, чем кирпичная
    Лер подумывала купить кирпичную печь, прежде чем решила построить себе глиняную.

    «Они дешевле. Кирпичная печь, они могут варьироваться от 1200 до 12000 долларов. Строительство одного из них только для самой печи стоит около 500 долларов».

    Земляные печи — древний способ приготовления пищи, использовавшийся первобытными народами по всему миру на протяжении тысячелетий. Они недавно стали популярны среди поселенцев и самодельщиков.

    Лер узнал о них от Кико Дензера, скульптора из Орегона, борца за выживание и автора книги «Построй свою собственную земную печь».

    Три слоя
    Он показал ей, как сделать три слоя: первый только из песка и глины; второй с древесной стружкой, смешанной для изоляции.

    «И тогда последний слой — это просто покрытие для его защиты, и это можно сделать с помощью конского навоза.

    Сначала она попробовала это, но обнаружила, что известковая штукатурка лучше всего подходит для окончательного покрытия.

    «Вы строите песчаную форму, а затем папье-маше поверх песчаной формы, и вы начинаете строить дверь и первый слой. Затем вы делаете второй слой и внешний слой, а затем, когда он высохнет, вы начинаете вытаскивать песок.

    «А потом нужно медленно топить печь, чтобы она просохла. Это занимает некоторое время. Так что потребовалось несколько обжигов, а затем я смог придать цвет хлебу и пицце.

    Подходит для всех видов хлеба
    Она может использовать духовку для приготовления фирменной неаполитанской пиццы Монтенера, протыкая вилкой маленькие кружочки теста перед выпечкой, давая им остыть и посыпая сверху помидорами, моцареллой, базиликом, сыром пармезан. и капельку оливкового масла.

    Глиняная печь, топимая дубом, гикори, вишней или любой другой твердой древесиной, подходит для многих других видов хлеба, лепешек и питы.

    «После того, как хлеб будет готов, я жарю здесь курицу.Затем я перехожу к циклу медленного приготовления. Я мог бы положить туда кассуле, медленно приготовленное жаркое и оставить на 3-4 часа, потому что температура падает. А утром, когда я просыпаюсь, я действительно могу приготовить кексы, потому что моя духовка все еще 350».

    Конвективное, кондуктивное и лучистое тепло
    Красота глиняной печи, по ее словам, заключается в трех видах тепла. Вы получаете конвективное тепло от огнеупорного кирпича в основании, лучистое тепло от глиняных стен, а циркулирующий воздух создает проводящее тепло.

    «Сочетание этих трех вещей дает лучший хлеб и лучшую пиццу. С пиццей в обычной духовке вы иногда обнаружите, что когда у вас есть соус и вы кладете на нее сыр, она может оставаться немного влажной в центре. В дровяной печи этого не происходит из-за проводящего тепла и проводящего воздуха, проходящего через нее».

    Требуется осторожность
    Дымоход отсутствует, поэтому горячий воздух выходит прямо через дверцу духовки. Лер старается не подходить слишком близко.

    «Я подпалил себе волосы не знаю сколько раз — и брови».

    Она носит одежду с длинными рукавами для защиты, пару прочных пожарных перчаток и использует длинные деревянные и металлические шкурки.

    «Они гораздо легче соскальзывают с древесной корки. Затем, когда я помещаю 90 700  в печь, чтобы вращать его, я использую металлическую кожуру для вращения».

    Готово к выпечке
    Пока мы говорили, духовка достигла оптимальной температуры.

    «Итак, температура пола нашей печи, где мы собираемся печь, составляет около 854 градусов. Это будет хорошая быстрая выпечка».

    Тесто почти готово. Все, что ей нужно сделать, это растянуть его.

    «Вы переворачиваете тесто на костяшки пальцев. Затем я собираюсь
    положить его на кожуру. И теперь мы готовы к ингредиентам, и для пиццы «Маргарита» вы используете помидоры сливы Сан-Марцано или хороший итальянский, и если вы заметили, цвет будет темно-темно-красным».

    Очень быстро
    Пицца преображается сразу же, как только она подносит кожуру к дверце духовки.

    «Видите, как эта пицца начинает пузыриться. И я вхожу слева и просто продолжаю вращать эту пиццу. Видите, как быстро эта сторона уже приготовилась? Темные края по краям, я думаю, отлично подходят для пиццы. Некоторые люди назовут его подгоревшим, но я думаю, что он добавляет просто замечательный аромат.

    «Я еще немного поджарю с этой стороны. И затем, последний шаг, я собираюсь поднять его до потолка».

    Пицца готовится менее чем за 2 минуты.

    Кэти Лер понадобилась целая неделя, чтобы построить глиняную печь.

    «И когда я строил, было 94 градуса. Так что это была довольно трудная встреча, но я любил каждую ее минуту. Я бы не променял это ни на что».

    Печь кирпичная для бани

    Печь кирпичная для бани

    Традиционным материалом, используемым при строительстве печи для бани, является кирпич. Хотя современный рынок предлагает огромный выбор строительных материалов для банных печей, наибольшее распространение получила кирпичная печь для бани.Строительство печи своими руками – процесс не очень сложный, требующий лишь небольших навыков в строительстве, внимательности и аккуратности. Следует отметить, что кирпичные печи для бани не нужно штукатурить и облицовывать. А при выполнении работ вам понадобятся обычные инструменты, такие как мастерок, угольник, наждачный инструмент, уровень, пассатижи и другие, которые есть практически у любого хозяина.

    Содержание

    • О подготовке к строительству банной печи
    • Подбор необходимого материала
    • Чертежи кирпичной печи для бани
    • Фундамент под печь в баню
    Кирпич 42 901
  • Подготовка раствора
  • Правила кладки
  • Благодаря своим уникальным свойствам банная печь из кирпича имеет ряд преимуществ перед газовыми, металлическими или электрическими печами.Он поддерживает комфортную температуру воздуха и оптимальную влажность, долго сохраняет тепло и при этом не обжигает паром. Традиционная кирпичная печь в бане представляет собой достаточно массивную отопительную конструкцию, хорошо прогревающую всю площадь и дающую нужное количество пара. Отличается высокой надежностью, долговечностью, высоким КПД и простотой в эксплуатации.

    О подготовке к строительству банной печи

    Конструкция традиционной кирпичной печи для бани не менялась с годами, устройство каждый из его элементов был тщательно протестирован. Устройство печи включает в себя ряд компонентов:

    • Топка;
    • Зольник;
    • Каменка;
    • Дымоход.

    Подбор необходимого материала

    При строительстве кирпичной банной печи следует использовать только качественный материал, благодаря которому кладка будет надежной и прочной. Применяют красный кирпич марки М со следующими показателями от 75 до 150, имеющий морозостойкость 25 циклов. Кирпич должен быть правильной формы, отсутствовать трещины или посторонние включения.Качество материала легко проверить простым постукиванием. Качественный кирпич дает металлический звук, а некачественный обожженный кирпич будет звучать приглушенно. Топку печи, подвергающуюся воздействию высоких температур, желательно футеровать огнеупорным или огнеупорным кирпичом.

    К поиску подходящего материала нужно подходить очень внимательно, так как от правильного выбора зависят свойства конечной конструкции. Красный кирпич отличается хорошей теплоотдачей и придает готовому зданию красивый и интересный внешний вид, не требующий дополнительной отделки.

    Чертежи кирпичных печей для бани

    Кирпичные печи достаточно сложные конструкции, требующие особого внимания на этапе строительства. Поэтому разрабатываемые чертежи кирпичных печей следует детализировать, поэтапно описывая процесс выполнения работ с учетом особенностей строительства. Ордер представляет собой подробный чертеж, наглядно изображающий кладку каждого ряда кирпичей. С помощью специальных меток и штриховки на чертеже отображают форму кирпича, необходимую для создания округлых поверхностей.

    Заказ кирпичной печи для бани – вариант 1

     

    Заказ кирпичной печи для бани – вариант 2

    Также есть много других заказов банных печей, которые вы можете найти на других ресурсах в Интернете.

    Фундамент под печь в баню

    На первом этапе строительства закладывается фундамент. Сначала выкапывают котлован глубиной около 0,7 м, дно которого должно располагаться ниже уровня промерзания почвы.Любой грунт мало подвижен, что негативно сказывается на всей конструкции фундамента. Чтобы избежать подобных проблем при эксплуатации печи, необходимо ширину котлована на нижнем уровне сделать немного больше, чем основной котлован.

    Дно ямы засыпается слоем песка, который должен покрывать его 15-сантиметровым слоем. Песок необходимо залить водой и дать ему впитаться. Сверху насыпают смесь камня с битым кирпичом, делают слой толщиной до 20 см.Далее следует засыпать слой щебня, установить опалубку и армированный каркас, но только после того, как песчаный слой перестанет давать усадку. Все слои сверху заливаются слоем бетона, который должен находиться на расстоянии 15 см от поверхности почвы. На следующем этапе опалубку демонтируют, нанося на борта несколько слоев гудрона, а образовавшееся место засыпают мелким щебнем, крупным песком.

    В качестве последнего слоя фундамента служат два куска рубероида, которые должны совпадать с его площадью.Этот слой выполняет гидроизоляционную функцию. Его обустройство – очень важная мера, предохраняющая поверхность кирпича от влаги, способной вызвать не только потерю прочности всей конструкции, но и ее преждевременное разрушение. Выполнение устройства гидроизоляции завершает процесс возведения фундамента банной печи.

    Гидроизоляция и проверка уровня фундамента

    Кирпичная печная конструкция

    Готовый фундамент проверяется уровнем на горизонтальность.С помощью кирпичей промежуточного ряда и раствора можно устранить недостатки, возникшие при заливке фундамента. Далее нужно нарезать кирпичи и выложить защитную стенку, для кладки которой понадобится цементно-песчаный раствор. Эта стена состоит из пяти рядов и предназначена для обеспечения надежной защиты облицовки от возгорания.

    Далее необходимо точно определить внешний контур печи и соотнести его с проемом, расположенным в межбалочном перекрытии.Эта зона является точкой выхода дымохода на чердак. Расстояние между двумя балками должно строго соответствовать 90 см. На деревянной метровой рейке нужно посередине сделать небольшое углубление, в которое укладывается отвес. Его острый конец размещают над будущим первым рядом кладки. При креплении кабеля необходимо внимательно следить за соблюдением вертикального положения. Первый ряд кирпичей располагают по точке на фундаменте, на которую указывает отвес.Положение кирпичей должно строго соответствовать порядку.

    После выкладки первого ряда необходимо перейти на глиняный раствор.

    Подготовка раствора

    Глина для раствора добывается с глубины 0,5 м и более. Его необходимо тщательно очистить от различных загрязнений и замочить в емкости с водой на несколько дней. Песок, предназначенный для раствора, подлежит просеиванию и очистке от мусора. Главное, чтобы вместе с песчинками в раствор не попали мелкие частицы гальки.Приготовление раствора начинают с замешивания глины, постепенно добавляя в нее воду. С помощью перфоратора смесь тщательно перемешивается до получения однородной густой сметаны. В готовую смесь добавляют подготовленный и слегка увлажненный песок.

    Приготовление раствора для кладки: замешивание желательно строительным миксером до получения однородной консистенции

    Перед применением раствора его необходимо проверить на готовность. Для этого окуните в смесь сухую чистую палочку и проанализируйте оставшийся на палочке слой раствора.Хороший раствор оставляет слой около 2 мм. Если слой на палочке достигает более 3 мм, то в раствор следует добавить песок. А если слой менее 1 мм, то в этом случае добавляется глина. Замешивание раствора производят в небольших количествах, так как со временем он теряет свои уникальные свойства. заказ сделан.Толщина швов между кирпичными рядами должна быть не более 3-5 мм, а кирпичи должны плотно прилегать друг к другу. Одним из факторов выполнения этого требования является качественный раствор, приготовленный без камней и мусора. Второй ряд кладут так, чтобы каждый кирпич перекрывал стыки нижних кирпичей. Все последующие ряды выкладываются аналогично.

    Монтаж дверки поддувала осуществляется на этапе кладки третьего ряда кирпичей.

    Установка дверцы вентилятора

    Установка дверцы воздуходувки

    Дверь крепится с помощью оцинкованной проволоки или полос стального листа. Кирпичи над дверями нужно немного подпилить.

    Распиловка кирпича для установки двери

    Будущую кирпичную печь в бане перед устройством четвертого ряда следует проверить на ровность поверхности стен и соблюдение прямолинейности углов. Укладка четвертого ряда связана с укладкой колодца для золы и колосника, представляющего собой специальную решетку, необходимую для воздуховода и очистки топливного отсека от золы. Для ее установки необходимо выдолбить в кирпичах углубления, оставив небольшие зазоры в один сантиметр, необходимые для теплового расширения решетки.Задняя стенка под решеткой сделана круглой, чтобы добиться минимального сопротивления воздуху, поступающему в камеру сгорания.

    Установка колосника для кирпичной печи

    В шестом ряду кладки устанавливается дверца поддувала, а в седьмом – установка колосника и дверцы топки. Кирпичные печи для бани в большинстве случаев оборудуются чугунными дверцами, которые считаются наиболее прочными и огнеупорными элементами. начинать.Аналогично укладываются все последующие ряды до четырнадцатого ряда, в котором устанавливаются швеллеры – металлические изделия, напоминающие букву П. В передней стенке печи следует сделать проем для емкости для горячей воды. Емкость должна вертикально удерживаться на боковых стенках кладки, но при этом касаться ранее проложенных каналов.

    Для пятнадцатого ряда используются половинки кирпича, которые укладываются друг к другу под углом. Это будет основание для кладки разделительной стены.Следующие три ряда ложатся так же, как и первые – каждый кирпич должен закрывать стыки в предыдущем ряду.

    Девятнадцатый ряд связан с установкой дверцы, необходимой для отвода пара. Двадцатый и двадцать первый ряды скреплены тонкими полосками из мягкой стали. На двадцать первом ряду дверца для пара закрывается, под горячую воду ставится емкость, которую окружают осколками кирпича. На двадцать третьем ряду начинается установка трубы, ее высота будет зависеть от высоты ванны.

    Подготовка к установке трубы печи

    Конструкция печи для сауны оказывает непосредственное влияние на выбор трубы.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.