Перец острый выращивание дома – Путеводитель по выращиванию острого перца на подоконнике

Содержание

Путеводитель по выращиванию острого перца на подоконнике

Не секрет, что острый перец—это тропическое растение, которое произрастает в теплых странах. Поэтому выращивание острого перца на подоконнике, на первый взгляд, может показаться неразумной затеей. Тем не менее кустики жгучего «экзота» прекрасно себя чувствуют в домашних условиях, а при должном уходе цветут и плодоносят в течение длительного периода. Компактный размер и декоративный контрастный вид сочной зелени и ярких плодов, делает эту приправу довольно популярным гостем на кухонных подоконниках.

Однако чтобы получить хорошие урожайные результаты и здоровый рост растения, необходимо создать благоприятные для этого условия.

Содержание статьи

Подоконник

На окнах с южной стороны дома больше всего солнечного света и именно там комфортнее всего будет перцу.

Выберите место с хорошей циркуляцией воздуха, чтобы избежать болезней.

У Вас уже растёт дома острый перчик?

ДаНет ещё

Но что делать, если, скажем, окна выходят на западную или восточную сторону? Следовать за солнцем, перемещая горшок с растением с одного окна на другое—не вариант, к тому же, не у всех в квартире есть комнаты с окнами направленными в разные стороны света.

И здесь нашлась маленькая хитрость—за растениями, помещают зеркало, или иной светоотражающий материал и устанавливают дополнительные источники света.

Правда, с окнами, обращенными на север, этот трюк, скорее всего не сработает. В любом случае, перцу не будет хватать света, растение начнет вытягиваться, что, в конечном счете, приведет либо к его гибели, либо безурожайному росту.

Перцы чувствительны к холодным температурам, недостаток тепла значительно замедлит их рост. Именно по этой причине стоит избегать холодных окон и сквозняков.

Как выращивать острые перцы

Вы можете купить уже готовые выращенные кустики перца и пересадить их в горшок, либо самостоятельно прорастить из семян, на свой вкус и цвет. Рассмотрим подробнее оба варианта.

Подбор горшка

Если вы купили уже готовые взрослые саженцы, то дело осталось за малым, правильно подобрать горшок или контейнер, от которых будет зависеть здоровое развитие корневой системы и надземной части растения, его плодовитость.

Выбирайте емкость с достаточным количеством дренажных отверстий, при необходимости проделайте их сами;
независимо от того, насколько вы аккуратны с поливом, горшок или контейнер должен быть оснащен поддоном для стока лишней воды;
декоративные сорта, которые чаще всего используют для домашнего выращивания, имеют высоту 30—45 см, поэтому горшки подбираем объемом не менее 3-х литров—для низкорослых сортов, и 5—6 литров—для более высоких;
растение многолетнее, поэтому используйте глиняные или пластиковые горшки как элемент декора, подбирая к основным цветам вашего интерьера.

На солнечных подоконниках старайтесь высаживать перцы в светлые оттенки горшков, ведь темные быстрее нагреваются на солнце, что может привести к перегреву и гибели растения.

Дополнительно размножить перец можно черенкованием, как правило, эту процедуру проводят весной или летом. Черенки в это время быстро укореняются, для этого их сразу же помещают во влажный субстрат, сверху можно накрыть банкой. Как только отростки приживутся и дадут корни, им следует прищипнуть верхушки.

Выращивание из семян

Для прорастания семян важна температура окружающей их среды. Вы можете либо сразу высеять сухие семена в подготовленную почву, либо прорастить их перед посевом во влажной среде.

Для домашнего выращивания время посева не привязано к посевному календарю, но следует знать, что период вегетации у перца довольно долгий, поэтому посеянный в январе перец даст вам урожай только летом, в июне—июле.

Итак, если вы решили предварительно прорастить семена, вам необходимо отобрать посевной материал и разложить его на куске смоченной в теплой воде марле или ватном диске. Затем поместить содержимое в контейнер или термос и держать в теплом (+25—27 С), темном месте пару дней. Как только часть семян проклюнется, пересадите их в контейнер с почвой, полейте и уберите на теплый подоконник.

Не допускайте пересыхания семян во время прорастания, в противном случае вы потеряете посевной материал.

Высаживая сухие семена прямо в грунт, делайте это на поверхности влажного, свободно дренирующего, семенного компоста без заглубления. Сверху припорошите 1 см слоем почвы. Опрыскайте после посадки поверхность почвы, накройте пленкой, крышкой или стеклом и уберите емкость с семенами в теплое место (до +28 С) для дальнейшего прорастания. Регулярно смачивайте почву в лотке, и держите ее равномерно влажной, избегая пересыхания и переувлажнения. Почва должна быть легкой, плодородной, обогащенной питательными веществами и минеральными удобрениями.

Регулярно смачивайте почву и держите ее равномерно влажной, избегая пересыхания и переувлажнения!

Примерно через три недели вы увидите первые ростки. Будьте терпеливы и не наводите панику, если сроки прорастания затянутся. Как только появятся первые всходы, пленку следует убрать и переставить емкость с перцами на теплый подоконник.

Компенсируйте недостаток светового дня лампами дневного света. Для успешного выращивание надо обеспечить растения 12-ти часовым днем.

Первую пикировку проводят, когда у всходов появится 3—4 настоящих листика. Горшок на первое время выбирают не слишком большой, высотой до 10 см. Почвенная смесь должна быть легкая, содержать: 2 части торфа, 2 части перегноя и 1 часть промытого песка. После пересадки полейте саженцы водой с добавлением корневина.

По мере того, как растение будет подрастать, увеличивайте и диаметр горшка,но не переусердствуйте с пересадками. Острый перец болезненно на них реагирует.

Как только появятся первые завязи необходимо прищипнуть верхушки стеблей, плодоношение будет в разы обильнее.

Удобрение

Подкормка ничем не отличается от выращивания других овощных культур.

В период активного набора зеленой массы мы используем азотистые и фосфорные удобрения, не лишними будут борная кислота и медный купорос.
На этапе бутонизации и формирования плодов растение нуждается в калийных подкормках, так же можно поливать настоем из луковой шелухи, чеснока и крапивы.

Натуральные подкормки йода и дрожжей, благотворно влияют на перец. Обязательно добавляйте известь или костную муку в почву при пересадке, кальций необходим перцам в течение всего вегетативного периода.

Можно использовать уже готовые комплексы, следуя инструкции: «Крепыш», «Растворин», а так же био-добавки от вредителей «Агравертин» и «Фитоверм».

Полив

В весеннее-летний период перцы требовательны к поливу и не приемлют пересыхания почвы, допустимо лишь подсушивание самого верхнего слоя. В осеннее-зимний период полив следует сократить до умеренного. Воду предпочитает теплую, комнатной температуры.

Избегайте чрезмерной влажности верхнего слоя, это может привести к загноению основания стебля и гибели растения.

Самые распространенные проблемы

Плодоношение требует от растения отдачи огромного количества энергии и питательных веществ, их недостаток может вызвать массу проблем.

Рассмотрим основные симптомы и причины:

Переизбыток азотистых удобрений спровоцирует активный рост зелени, растение сконцентрируется на этом и не станет завязывать плоды.
Дефицит кальция приведет к разрастанию гнили на соцветиях и кончиках плодов. Листья начнут деформироваться, терять блеск и здоровый вид, станут морщинистыми и смятыми.
Неподходящий размер контейнера или горшка, может стать причиной отсутствия плодов и сбросу соцветий.

Недостаток солнечного света и тепла, низкий уровень освещенности одни из основополагающих причин отсутствия соцветий и плодов.
В домашней обстановке у перцев нет возможности опыляться с помощью насекомых, поэтому им необходимо искусственное опыление посредством мягкой кисточки. Чтобы помочь опылению можно просто аккуратно встряхнуть ветви перца, перед тем как собираетесь их полить.

Укрепление иммунитета и регулярная подкормка растений повысит их естественную способность защищать себя от вредителей и болезней.

Подходящие сорта декоративного перца

Если вы новичок в выращивании острого перца в домашних условиях, начните с сортов с ранним сроком созревания. Так вы быстрее пройдете весь путь вегетации растения. От семян и роста, до урожая.

Потренировавшись в агротехнике на скороспелых сортах, рассмотрите среднеспелые и экземпляры с поздним сроком созревания.

При работе с острым перцем используйте латексные или резиновые перчатки и не прикасайтесь к какой-либо части тела, особенно к глазам и слизистой.

Какой бы сорт вы не выбрали, любой из острых перцев придаст нотку пикантности, волшебный аромат и остроту вашим блюдам. Его можно употреблять в свежем виде, сваренным или высушенным. Можно даже мариновать, готовить соусы и заправки для первых блюд.

На сегодня, насчитывается около 3000 сортов по всему миру, и каждый из них имеет свои особенности, степень жгучести, форму плодов.

Рассмотрим некоторые из них!

Видео-обзор сортов декоративного горького перца

Корзина пламени

Кустарниковый многолетний гибрид, полу-ампельной формы. Довольно компактный 30—35 см. Вегетационный период до 95 дней, плодоносит в течение 5 лет. Плоды конической формы, до 5 см, диаметр—2 см. По мере роста меняют свой цвет от фиолетового, до насыщенного алого. Жгучесть средняя, сохраняет свои свойства в консервированном и сушеном виде.

Локо F1

Многолетний гибрид, с ранними сроками созревания. Довольно компактный, но раскидистый, 35—45 см. Вегетационный период до 3 месяцев. Плоды многочисленные, миниатюрные, до 4 см. По мере роста плоды меняют свой цвет от светло-фиолетового до красного. Вкус в меру жгучий, обладает нужной остротой. Хорош для овощных рагу, супов и консервации.

Черный принц

Прямосоячий кустарник, с густой фиолетово-черной глянцевой листвой. Довольно миниатюрный, 35—45 см. Вегетационный период 90 дней, плодоносит в течение 10 лет, независимо от времени года. Плоды почти черного цвета, к зрелости приобретают насыщенный ярко-красный цвет. Вкус острый, ароматный, в меру жгучий. Применяют в качестве жгучей приправы к множеству блюд, ценится в кавказской кухне.

Медуза

Гибрид с ранним сроком созревания. Имеет декоративный вид, растет вертикально, компактные размеры 30—40 см. Плоды многочисленные, эффектные, вытянутой формы, напоминают щупальца медузы, до 5,5 см, диаметр—1,5 см. По мере поспевания плоды меняют свой оттенок: сочный зеленый, плавно переходит в желтые и оранжевые расцветки, заканчивая ярко-красным цветом, поэтому куст пестрит красками. Вкус острый, слабо жгучий. Являет собой отличную приправу для мясных и овощных блюд. Придает пикантный вкус супам и консервации.

Огонек

Довольно популярный среднерослый многолетник. Вегетационный период около 130 дней, при хорошем уходе плодоносит до 6 лет, круглогодично. Стручки разноцветные, от зеленого до ярко-красного, цвет зависит от их спелости, до 5 см. Вкус ярковыраженный, жгучий, имеют сильный перечный аромат. Незаменим для приготовления медицинских настоек, консервации, аджики. Служит прекрасной специей, в сухом и свежем виде, для мясных блюд.

Chulpetinho

Раскидистый многолетник, с активным боковым ветвлением, компактный внешний вид, высота растения до 40 см. Срок вегетации до 180 дней, при хорошем уходе обильно плодоносит несколько лет. Плоды многочисленные, от ярких желто-оранжевых незрелых, до бордовых вызревших стручков. Вкус умеренно жгучий с насыщенным фруктовым ароматом. Подходит для цельной консервации, первых и мясных блюд. Хорош в свежем виде в салатах и закусках.

Королевский золотой

Многолетний компактный сорт, до 45 см, со средним сроком созревания и высокими урожайными показателями. Срок вегетации до 150 дней. Плоды многочисленные, конусовидные, направлены вверх, похожи на миниатюрные фонарики. Цветовая гамма играет от зелено-фиолетового оттенка ранней спелости, до насыщенного золотисто-оранжевого цвета зрелых стручков, в длину 2,5—4 см. Острота выше среднего, аромат фруктовый. Подходит для соусов и острых блюд, консервации и жгучих закусок.

Пикантный Шашлычок F1

Раннеспелый кустистый высокоурожайный сорт, высота до 40 см. Вегетационный период 2 месяца, плодоносит обильно в течение долгого периода. Плоды довольно крупные 7—8 см, сочные, заостренные, употреблять можно уже на ранних сроках созревания в зеленом виде. По мере поспевания стручок меняет цвет на красный. Вкус сладковатый со слабоострыми нотками. Служит прекрасной добавкой к свежим салатам и соусам. Отличная закуска, к мясу приготовленная на гриле.

Аджи Чарапита

Многолетник с активным боковым ветвлением, в первый год вырастает до 60 см. Перец культивируемый из дикого чилийского перца, по жгучести сопоставим с легендарным кайенским перцем. Плоды многочисленные, округлой формы, имеют приятный фруктовый аромат и очень жгучий вкус. Цветовая гамма от зеленой, до ярко-оранжевой. Соусам он придает экзотический тропический вкус, обладаем лечебными свойствами, применяют в порошкообразной форме и свежем виде.

Для домашнего выращивания подойдут другие сорта чилийского происхождения: «Аджи разноцветный» (до 20 см), «Аджи вишневый» (40 см), «Аджи бразильская морская звезда» (45 см). Все представители обладают незабываемым фруктовым ароматом.

Декоративный перец Учу (Uchu)

Декоративный компактный куст, высота 15—20 см, с редким для перцев пестролистным окрасом бело-зеленых листьев, имеет очень эффектный внешний вид. При хорошем уходе плодоносит круглый год, до 5 лет. Плоды вытянутой стручкообразной формы, 4—5 см в длину, сливочного цвета на ранних сроках созревания, на пике зрелости имеют ярко красный цвет, плодоножка белого цвета. Аромат насыщенный, перцовый, вкус жгучий. Используют для сальсы, маринования и сушки.

Декоративный перец Капсикум

полукустарник с густой, темно-зеленой листвой, высота от 30 до 70 см, требует периодической обрезки и прищипывания. Плоды конусообразные, устремлены вверх. Цветовая гамма играет зелеными, желтыми, оранжевыми и бордовыми красками. Цвет плода так же зависит от технической зрелости. Вкус жгучий, аромат насыщенный. Используют для приготовления острых закусок, маринования. Отличная приправа к мясу и овощам.

Капсикум имеет несколько видов: китайский, однолетний стручковый, опушенный, кайенский кустарниковый, ягодоносный. Все представители обладают жгучим вкусом, независимо от форм и расцветок плодов.

Хранение для дальнейшего употребления

Сухой перец: возьмите иглу и проткните стебли плода таким образом, чтобы они образовали гирлянду из перца, затем повесьте их в теплом, хорошо проветриваемом месте и дайте воздуху высушить их на 4-5 недельный период. Упростить этот способ вам поможет электрическая сушилка для овощей и фруктов.
Сушеный перец можно переработать в хлопья или порошок, который послужит отличной приправой к блюдам.
Заморозка перца в мешках или контейнерах морозильника сразу после сбора, без дальнейшей подготовки. После того, как вы разморозите свои перцы, вы обнаружите, что мякоть слегка смягчена, не волнуйтесь, они будут такими же жгучими, как и при сборе.
Консервация и маринование любым понравившимся вам рецептом.

Плоды будут храниться намного дольше, если их просто поместить в немытом свежем виде в мешок из натуральной ткани или специальный контейнер для хранения овощей в холодильнике.

Видео-советы по выращиванию острого перца дома

seloveselo.ru

Как вырастить острый перец из семян на подоконнике

Острый перец – пластичное растение, позволяющее получать плоды не только на приусадебном участке, но и в домашних условиях. Помимо практического применения, это растение может стать украшением интерьера, так как многие сорта для выращивания в комнате и на балконе очень декоративны. Регион происхождения этого растения – Южная Америка, откуда он перекочевал в Европу вместе с мореплавателями Колумба.

О пользе и особенностях острого перца

Уникальный вкус этой разновидности перца обусловлен содержанием в нем алкалоида капсаицина — вещества, которого нет больше ни в одном виде овощей. По его наличию определяют степень остроты сортов этого растения. Полезные качества острого перца:

Плоды этого растения содержат витамины группы A, B, C и микроэлементы (железо, медь, марганец, фосфор). Особенно значительно содержание в этих плодах витамина С (аскорбиновой кислоты).
Капсаицин стимулирует волосяные луковицы, способствуя росту волос.
Употребления горького перца способствует выработке эндорфина – гормона радости и удовольствия.
Регулярное употребление в пищу этой овощной культуры способствует профилактике сердечно-сосудистых заболеваний, так как при употреблении горького перца улучшается кровообращение, снижается риск тромбообразования.
Присутствие в рационе этой пряности помогает ускорить метаболизм, улучшить работу органов ЖКТ, улучшить пищеварение.
Горький перец применяется в производстве медицинских препаратов для лечения заболеваний опорно-двигательного аппарата и дыхательной системы, аллергии, нарушений сна.

Несмотря на такое количество полезных свойств, употребление горького перца имеет свои особенности, которые могут принести немало неприятных ощущений.

При попадании на слизистую оболочку глаз, поврежденную кожу, гарантировано получение химического ожога. Попадание сока горького перца под ногти приводит к раздражению кожи под ногтевой пластиной. Злоупотребление этой приправой может привести к повреждению слизистой оболочки желудка и появлению гастрита.

Чтобы минимизировать эти проявления, достаточно соблюдать умеренность, обрабатывать горький перец в перчатках. При попадании сока перца на слизистую глаз нужно немедленно их промыть большим количеством воды и обратиться к врачу.

Выбор сорта острого перца

Главное условие, которое нужно соблюдать при выборе сорта горького перца – его способность расти и плодоносить в условиях нехватки освещения, ограниченного пространства для роста корней, иметь компактные размеры куста. Этим требованиям соответствуют сорта комнатного острого перца, относящиеся к виду «Перец однолетний или овощной» (Capsicum annuum).

Сравнительная таблица сортов комнатного острого перца

Название сорта	Степень остроты	Сроки созревания	Особенности сорта
Огонек	Вкус классический	Среднеранний, плоды появляются спустя 115-120 дней	Куст средних размеров, красные плоды достигают веса 40 г
Аладдин	Слабо горький вкус	Ультраскороспелый	Куст вырастает до 35-40 см, имеет большое количество мелких ароматных плодов кремового и фиолетового цвета, становящихся красными в стадии полной зрелости, долго и обильно плодоносит
Колокольчик	Острый вкус имеет только плацента плода	Поздний сорт	Внешний вид плодов весом до 60 г соответствует названию сорта, куст нуждается в пасынковании
Эксплозив эмбер	Очень острый	Раннеспелый сорт	Компактный куст до 30 см высоты, листья необычной фиолетовой окраски, плоды до 2,5 см длиной
Пуансеттия	Очень острый	Среднеспелый сорт	Куст высотой до 35 см, плоды растут пучками, их длина – 7,5 см
Гарда Файерфокс	Острый	Среднеспелый сорт	Кусты 25-30 см высотой, стручки до 5,5 см длиной растут пучками, могут быть окрашены в несколько цветов
Носегэй	Среднеострый	Ранний сорт	Самый миниатюрный сорт с высотой куста до 15 см, плоды округлые, меняют цвет по мере созревания с кремового и зеленого до оранжевого

Сорт острого перца «Алладин»

Инвентарь и грунт для выращивания перца

Прежде чем заняться выращиванием дома острого перца, нужно приготовить инвентарь для выполнения основных технологических операций:

Емкость для посева семян.
Торфяные горшочки для рассады.
Поддон для стока воды.
Лейка с мелким ситечком.
Увлажнитель воздуха.
Лампа для досвечивания растений.
Минеральные удобрения.
Готовый или составленный самостоятельно грунт для выращивания растений.

Поскольку горькому перцу дома придется провести в одной и той же емкости, к ее подбору следует отнестись ответственно. Горшок или ящик должен быть «дышащим», иметь приспособление для стока лишней влаги, быть удобным для проведения операций по поливу и подкорке, быть достаточно вместительным. Лучше, если это будет керамический или деревянный горшок с поддоном, а его объем не будет меньше 5 литров.

Совет №1: Постарайтесь предусмотреть расположение емкости для взрослого растения на вместительном поддоне, куда можно поставить горшок с растением и положить керамзит, мох-сфагнум. Поливая эти накопители влаги, создают вокруг растения особый микроклимат, что очень важно в зимнее время – в отопительный сезон.

Почва для выращивания рассады и заправки горшка для роста взрослого куста острого перца должна быть питательной, структурной, водо- и воздухопроницаемой, хорошо впитывать влагу.

[sj_bl_1]

Подписывайтесь на группу в ФБ и будьте в курсе актуальных новостей по садоводству и огородничеству!

[/sj_bl_1]

Смеси для выращивания острого перца

	Состав смеси
Смесь №1 (для рассады)	Торф – 9 частей, Коровяк – 1 часть
Смесь №2	Перегной – 7 частей, Дерновая земля – 2 части, Коровяк – 1 часть
Смесь №3	Компостная земля – 1 часть, Перегной – 2 части, Речной песок – 1 часть, Древесная зола – 1-2 стакана
Смесь №4	Дерновая земля – 1 часть, Перегной – 2 части, Древесная зола – 1 стакан
Смесь №5	Дерновая земля – 3 части, Перегной – 6 частей, Коровяк – 1 часть
Смесь №6	Торф – 5 частей, Перегной – 3 части, Дерновая земля – 1 часть, Коровяк – 1 часть

Если в почве присутствует гумус, она сможет впоследствии лучше удержать питательные вещества, поступающие во время подкормок. Не нужно избегать внесения в почвенные смеси перепревшего компоста или навозного перегноя – в процессе созревания они лишились жизнеспособных семян сорняков, однако насыщены полезной микрофлорой, которая будет противостоять возбудителям болезней растений.

Подготовка семян перца

Начинают выращивание острого перца в конце февраля, чтобы пик роста рассады не пришелся на короткий световой день, и растения не пришлось досвечивать. Семена, приобретенные в магазине, обычно уже прошли предпосадочную подготовку, и их не нужно ни замачивать, ни протравливать для профилактики заболеваний. Об этом свидетельствует их цвет, он может быть зеленым или красным. Если семена острого перца собраны в домашних условиях, перед посевом с ними нужно поработать.

Самый лучший способ обработки семян – протравливание в течение 20 минут в 1% растворе перманганата калия или в сернокислом марганце. После выдержки обработанные семена тщательно промывают в чистой воде и проращивают до наклевывания. Для этого их помещают на 2 суток в раствор стимулятора:

После выдержки семена раскладывают на влажную хлопчатобумажную ткань, сбрызгивают постоянно водой, чтобы они не пересыхали. Если в помещении температура находится в пределах +20+30⁰C, то через 4-5 дней семена тронутся в рост.

Выращивание рассады

Посев производят двумя способами: с пикировкой и без пикировки. Применяя первый способ, можно отобрать наиболее мощные и крепкие экземпляры, без пикировки сокращается срок выращивания рассады с 60 до 45 дней. При выращивании без пикировки семена сразу же сеют в стаканчики или в торфяные горшочки, в которых они будут расти до высаживания на постоянное место. При выращивании сеянцев перца с пикировкой, посев проводят в ящик или контейнер.

Выращивание перца без пикировки

Обработанные семена раскладывают на поверхности почвы в неглубокие бороздки на расстоянии 2 см друг от друга. В горшочках их сеют в неглубокие ямки по 2-3 семени в каждый. Посевы присыпают небольшим слоем земли, уплотнят грунт. До появления всходов ящики и горшочки должны находиться при температуре +24+26⁰ C. Почву нужно сбрызгивать водой для профилактики образования почвенной корки и дружных всходов.

После появления всходов их на 5-7 дней переносят в помещение с более низкой температурой (+15+17⁰ C). Такая мера не даст сеянцам вытянуться и обеспечит их крепкими корешками. Спустя неделю температурный режим снова меняется – днем +23+25⁰ C, ночью -+16+17⁰ C. Когда у сеянцев появятся 2 настоящих листочка, их пикируют.

Совет №2: Не поливайте посевы слишком обильно, иначе их поразить грибковое заболевание «черная ножка», когда на стебле появляется темная перетяжка и растение погибает. Для профилактики можно припудрить почву под растениями просеянной золой.

Раствор Эпин-экстра

Пикировку проводят в горшочки, наполненные питательной смесью, заглубляя сеянцы до семядольных листочков. Затем их поливают раствором «Эпина» или «Циркона» (3-5 капель на 1 литр воды). Для получения мочковатой корневой системы после выборки растений из посевного ящика прищипывают на треть центральный стебель сеянца. При выращивании без пикировки в это же время оставляют в горшочек одно самое крепкое растение, подсыпая грунт де его семядольных листочков.

Уход за взрослым растением

Рассада, достигшая возраста 50-60 дней, пересаживается в отдельную емкость, в которой растение проведет весь срок своей вегетации. Полив проводится регулярно, по мере подсыхания почвы теплой отстоянной водой. Если держать растение на ограниченной «питьевом» режиме» у него начнется осыпание завязи. Для профилактики такого осыпания в жаркие солнечные дни острый перец сбрызгивают водой. Чтобы не допустить солнечного ожога, опрыскивание проводят вечером.

Если почва в горшке истощена, ежегодно проводят перевалку в новый грунт и в более просторный горшок. Если полив проводится жесткой водой, заменяют верхний слой почвы в емкости для выращивания перца.

Удобрение и подкормки для перца

Растворимое удобрение Агрикола

Первая подкормка проводится спустя несколько дней после пикировки, вторая – спустя 10 дней после нее. Для этого берут комплексные удобрения:

Сторонники экологического земледелия могут применить органические удобрения: раствор коровяка или куриного помета (1:4 и 1:10 соответственно). Разведенное сырье выдерживается около недели для сбраживания, процеживается, используется после повторного разведения – 1 л суспензии на 10 л воды. При желании можно применить готовый концентрат конского навоза Буцефал.

Взрослое растение острого перца удобряют ежемесячно комплексным удобрением для комнатных растений, следуя инструкции по применению. Для профилактики вершиной гнили плодов проводят внекорневые подкормки взрослых экземпляров 0,2% раствором кальциевой селитры.

5 ответов на вопросы про выращивание перца

Вопрос 1: Нужно ли опылять растения дополнительно?

Ответ: большинство сортов острого перца для домашнего выращивания – самоопыляемые гибриды. Если сорт нуждается в опылении – растение встряхивают или переносят пыльцу мягкой кисточкой с одного цветка на другой.

Вопрос 2: Нужно ли пасынковать горький перец, растущий в комнатных условиях?

Ответ: Взрослое плодоносящее растение не нуждается ни в подпорках, ни в пасынковании. Плоды этого растения обычно мелкие, и куст легко выдерживает нагрузку.

Вопрос 3: Можно ли размножать острый перец черенками?

Ответ: Для омоложения старого куста с ценными плодами можно применить вегетативный метод размножения. Для этого отрезают 2-3 веточки, ставят их в емкость с растворенным в воде стимулятором корнеобразования. Спустя 3-4 недели у саженцев будет развитая корневая система. Их высаживают в горшок с обновленным субстратом, через 1,5 месяца молодое растение начнет цвести.

Вопрос 4: Нужна ли растению дополнительная подсветка?

Ответ: Да, нужна. Зимой и осенью продляют световой день для острого перца, размещая над ним лампу на 1 час утром и 2-3 часа вечером. Если подсветка не проводится, нужно хотя бы поворачивать куст на подоконнике вокруг своей оси, чтобы он не стал однобоким.

Вопрос 5: Как приготовить раствор из плодов миниатюрного острого перца для обработки комнатных растений от вредителей?

Ответ: Плоды заливают кипятком из расчета 1:10, настаиваю в течение суток, процеживают, обрабатываю растения из пульверизатора. Можно использовать как сухие, так и свежие плоды.

Выращивание острого перца дома – увлекательное занятие. Высокие декоративные качества этого растения совмещаются с пользой от практического применения. При соблюдении технологии выращивания гарантирован отличный результат – здоровое и красивое растение.

Оцените качество статьи. Мы хотим стать лучше для вас:

superda4nik.ru

выращивание на подоконнике из семян, видео и фото

Любители острых ощущений, нередко предпочитают выращивать комнатный острый перец самостоятельно. Причем занимаются этим не только на улице, но и даже в домашних условиях. Однако прежде чем заниматься взращиванием, следует внимательно изучить наилучшие сроки посева, а также другие тонкости и рекомендации содержания данной овощной культуры. Про это и многое другое мы сегодня и поговорим.

Правила выращивания в помещении

Как посадить перец дома? Он не так привередлив, как это может казаться с первого взгляда. Суть в том, что данная культура пришла в наши края с юга. И потому при неблагоприятной дождливой погоде, сопровождающейся отсутствием солнца, она страдает.

В частности, растениям трудно приходится в осенне-зимнее время года, когда солнце рано уходит в закат. От нехватки энергии перцы останавливаются в росте и не цветут. Кроме того, если вовремя не оказать им помощь, то может начаться опадание листьев.

Поэтому в этот период растениям необходимо обеспечивать дополнительную подсветку. Специалисты – земледельцы советуют пользоваться только фитолампами. Не забывайте – перцы нуждаются в длительном освещении, не менее 12 часов в сутки.

Острые перчики – растения долгожители. Если создать им уютные и благоприятные условия, они будут приносить урожай долгие годы. Что же, давайте разберем секреты выращивания острого перца в деталях.

Рассада

Когда сажать на рассаду перец для домашнего выращивания? Первый этап – посадка семян на рассаду. В принципе особых усилий здесь вам прикладывать не потребуется. Для высевания острого перца на рассаду лучше всего приобрести готовый почвенный субстрат.

А в дальнейшем, перед пересадкой в постоянную емкость, необходимо подготовить смесь собственноручно. Перцы не любители кислого грунта. В связи с этим идеальным вариантом будет следующий:

Две доли компостного либо листового перегноя смешать с нейтрализованным торфом в тех же пропорциях.
После добавить в полученную примесь одну часть агроперлита либо вермикулита.

После приготовления, готовый материал следует равномерно распределить по подготовленным емкостям.

Предварительно сделав в них дренажный слой, толщиной не менее 3 сантиметров. В этих целях желательно воспользоваться щебнем или колотым камнем.

Как посеять перец на рассаду? Сеют перчик из семян на небольшом расстоянии друг от друга, но без фанатизма. Затем сверху следует насыпать немного того же грунта, что использовался для посева. В основном первые проростки всходят на поверхность по прошествии двух недель. Когда они появятся, рекомендуется, выполнить прищипывание верхушки.

Это действие является важным для предупреждения вытягивания саженцев. Пикировка саженцев необходима лишь через тридцать дней с момента, когда был произведен посев семян. Когда сеять перец на рассаду? Оптимальные сроки посева – февраль – начало марта. Перед тем как сажать перец, рекомендуется продезинфицировать материал в марганцевом растворе.

Уход за домашними перцами

Как правильно содержать острый перец на подоконнике? Перец требует особой заботы и внимания, которые заключаются в следующем:

Свет – жгучим перцам необходимо много солнечной энергии. Поэтому горшки желательно расположить в хорошо освещаемой комнате, на подоконнике. Если погода неблагоприятная и света мало, создайте искусственное освещение.
Температура – в помещении с перцами должна быть оптимальная температура. В дневное время – не более 27 градусов, и в ночное не менее 20.
Подкорм – чтобы вырастить перец здоровым и качественным, время от времени удобряйте почву органикой: настоем на курином помете или коровяке. Также рекомендуется применять калийные и фосфорные подкормки, не более трех раз в 30 дней.
Орошения — проводите поливы своевременно, не допуская пересыхания грунта или застоя влаги. Использовать в этих целях можно лишь теплую и отстоянную воду.
Воздух – для нормального развития растений, следует поддерживать нормальную влажность не только в грунте, но и в воздухе. Для этого несколько раз в сутки следует опрыскивать помещение;
Прорыхливание – периодически рыхлите землю растений.

Выращивание комнатных перцев отличается тем, что им они не нуждаются в искусственном опылении. После сбора плодов, следует омолодить перчики – заменить почвенный субстрат на новый. При пересадке следует соблюдать осторожность, во избежание травмирования корневой системы.

Проводить пересадку растительности в другой грунт желательно один раз в течение трех лет. Одновременно избавляясь от слабых и старых побегов.

Выбираем сорт

Как вырастить острый перец? На самом деле выращивание острого перца на подоконнике не такое уж и сложное занятие. Главное, чтобы домашний перец не был чересчур привередлив. Собственно поэтому вы с легкостью можете выбрать даже из семян, которые обычно растут в открытой почве. Но все же лучше посеять семена домашние.

Наиболее популярными для выращивания острого перца в домашних условиях являются следующие сорта:

Огонек — разновидность, относящаяся к среднеранним сортам. Приносит урожай спустя 3,5–4 месяца с момента появления росточков. Кустики пестрят длинными жгуче – красными плодами. Перчики довольно крупного размера, в среднем масса одного плода около 50 грамм.
Алладин – перцы раннего сорта. Сроки посадки данного вида более ранние, в отличии, от других. Плодоносит, как правило, долго и много. Плоды небольших размеров, удлиненные. Обладают приятным ароматом и отличным вкусом. По началу перчинки кремового и фиолетового оттенка, а со временем приобретают красный окрас.
Колокольчик – по своему внешнему виду, плоды колокольчика имеют сходство с патиссонами. Перцы весьма внушительных размеров, их масса составляет приблизительно 100 грамм.
Эксплозив Эмбер – очень необычный декоративный перец. Листья данного сорта зеленовато-фиолетового цвета. А сам урожай может быть алого, фиолетового или розового цвета. Длиной они также значительно отличаются – около 3 сантиметров. Урожай собирают спустя 4 месяца после высевания.
Пуансеттия – кусты довольно своеобразны. Урожай формируется пучками, и чем-то похож на необыкновенный цветок. Длиной перцы около 7 сантиметров.
Гарда Файервокс – низкорослый сорт. Плоды могут быть самого разного оттенка – оранжевого, зеленого, красного или сиреневого. Перчинки вырастают длиной не более 6 сантиметров.
Носегэй – наиболее компактное и аккуратное растение, высотой не более 15 сантиметров. Урожай этого сорта обладает округлой формой, небольших размеров. Острота плодов средняя. В зависимости от стадии зрелости, они меняют окрас.

Конечно, сортов, предназначенных для выращивания на подоконнике гораздо больше, но эти самые популярные среди всех.

Выращиваем острые перцы в открытой почве

Рассада для выращивания на открытом участке подготавливается точно так же, как и для дома — семенами. Вначале нужно посеять перец на рассаду. Единственное требование – емкости в этом случае должны быть несколько больше, да и сорта соответственно уличные. Но вот пикировка проводится совсем иначе.

Когда растения обзаведутся тремя – четырьмя листочками, их следует рассадить по отдельности. Для этой цели лучше всего воспользоваться небольшими торфяными горшками. Торфяная емкость хороша тем, что пересаживать в открытую почву растения можно вместе с ней.

После того как кустики обзаведутся 10 листочками и достигнут длины около 22 сантиметров, необходима пикировка в открытый грунт. Учитывайте, что перед тем как сажать выращенный перец, ему не помешает закаливание. На протяжении 14 дней выносите их на улицу или балкон и оставляйте на 2–3 часа.

Когда садить в открытый грунт? Сроки посадки зависят от климата вашего региона. Высаживаем только тогда, когда погода станет устойчивой.

В ночное время суток, температурный показатель не должен опускаться ниже 14 градусов. А днем оптимальная температура – около 20–25 градусов. Стоит помнить – перцам не подходят кислые почвы. Кроме того, они плохо переносят сильную жару – когда на улице более 34 градусов. В этом случае урожай вырастет деформированным либо его вообще не будет.

Лунки

Как сажать перец? Острый перец не рекомендуется высаживать близко от остальных разновидностей его сородичей. Так как, они опылятся, и сладкие перцы будут с горечью. Идеальная дистанция – 21 метр, можно больше, но не меньше.

Ямки под перец острый выкапывают также придерживаясь определенного расстояния – около 26 сантиметров. В них вносят удобрения, затем прорыхливают и выливают около 10 литров теплой жидкости.

После по лункам распределяют торфяные горшки с рассадой острого перца, засыпают грунтом и сверху покрывают мульчей. Чаще всего в качестве мульчи пользуются древесными опилками, но если их нет, можно заменить. Когда перцы растут в открытой почве, в первое время желательно прикрывать их пленкой.

Забота

Перенос перца в открытый грунт – стресс для растений. Поэтому первое время не рекомендуется нарушать их покой. А в дальнейшем острым перчикам крайне необходимы хорошие и регулярные орошения. Также не помешает удобрять грунт в период формирования плодов. Обрабатывайте землю раствором с куриным пометом пару раз в месяц.

Помимо этого, не будет лишним выполнять опрыскивания вегетативной массы растений удобрениями, содержащими микроэлементы – это активизирует созревание урожая.

Если ухаживать за перчиком правильно, кустики вырастают крепкими и здоровыми, высотой около метра.

Необходимо следить за оттенком листвы. В случае их побледнения обратите внимание на грунт. Скорее всего, в нем недостаточно влаги либо она застоялась, и растения начали гнить. При выращивании высокорослых перчиков, рекомендуется соорудить им опору.

Урожай

Обычно данная культура начинает плодоносить ближе к первым числам августа, а заканчивает в октябре. Снимать урожай необходимо тогда, когда он будет полностью зрелым (определяют по окрасу) и плотным.

Заболевания острых перцев и меры борьбы с ними

Несмотря на то что перечные кусты практически не подвержены нашествиям насекомых, они нередко страдают от грибков и прочих заболеваний. Наиболее распространёнными болезнями данной культуры являются следующие недуги.

Черная ножка

Может появиться как на комнатных, так и на уличных растениях. Как правило, ее возникновение бывает спровоцировано неблагоприятной погодой и чрезмерными поливами, приводящими к переувлажнению грунта. Вследствие этого, прикорневая часть стебля размягчается и начинает гнить.

Чтобы побороть болезнь, чаще всего попросту высушивают почву. На некоторое время прекращают проводить поливы и опрыскивания растений. Но может случиться так, что эффекта не будет. Поэтому, в качестве альтернативы, пользуются бактериальными лекарствами. Одним из наиболее известных, у огородников считается Заслон. Раствор готовится в пропорциях: 30 грамм препарата и 2 литра жидкости.

Опрыскивания кустов проводят по одному разу в сутки, на протяжении месяца. Затем придерживаются нормальной влажности грунта. Не помешает создать дренажный слой, который поспособствует прохождению лишней воды. Обычно пользуются крупным щебнем либо битым кирпичом.

Фузариозное увядание

Распознать заболевание не составит труда даже новичку. Растительность постепенно увядает, а сильные поливы лишь усугубляют ситуацию. При этом листва сперва опускается, и со временем попросту отрывается.

Если же вы не до конца уверены в наличии заболевания, отрежьте растение ножом, под корень. Если сосуды покраснели – это свидетельствует о заражении грибком. В некоторых случаях, стебли бывают темного цвета.

Желательно разобраться с неприятностью ранее, чем она поразит все растение целиком. Как это сделать? Прежде всего необходимо прекратить поливы. Только так вы сможете сделать почву менее влажной. Когда наблюдается отмирание нижней листвы на кустах, следует немедля выполнить обработку с помощью Фундазола либо иным подобным средством.

Однако наиболее действенное решение — избавление от перцев. Если вы обнаружили фузариоз, не высаживайте перчики в этот грунт на следующий сезон.

Вершинная гниль

Самая неприятная болезнь. Проявляется она в загнивании урожая. Выявить ее в начале образования не так уж и сложно: плоды покрываются различными пятнами. В основном черного, серебристого либо светлого оттенка. Спустя некоторое время, под ними образуются углубления маленьких размеров, которые в дальнейшем гниют.

Как правило, причина такого процесса – недостаточные поливы. Если же растения долгое время находятся в холоде, также возникает загнивание. Избавиться от данной проблемы можно с помощью кальциевой селитры. Но вот слишком гнилые перцы все-таки придется снять.

Фитофтороз

Чаще всего данное заболевание поражает овощи, которые посажены на открытом участке. Проявляет себя в образовании твердых пятнышек, на поверхности листьев и стеблей. В дальнейшем кусты медленно отмирают. И, естественно, не способны принести нормальный урожай. Для предупреждения фитофтороза и защиты растений, необходимо выполнять опрыскивания листьев. Отлично подойдет Заслон либо Барьер.

Белая гниль

Иногда ее также называют склеротиниозом. Появляется она обычно на нижних частях растений – они покрываются своеобразным белым налетом. Со временем грибки поражают все большую площадь и проникают в ткани.

Решение проблемы в такой ситуации только одно – избавиться от кустов и плодов. Только так можно предотвратить распространение заболевания. Во избежание повторного инфицирования для полива перцев используют только теплую воду.

Серая гниль

Признаки инфекции: возникновение серой плесени и гнилостных пятнышек на плодах. Проявиться недуг может в абсолютное любое время развития урожая. В борьбе с ним хорошо себя зарекомендовали фунгицидные препараты.

Профилактика очень важна в выращивании всех культур. Она предотвратит заражение болезнями и защитит растительность от паразитов. Только с заботой любовью можно добиться качественного и обильного плодоношения.

Уделяйте побольше времени перчикам, не нарушайте сроки посадки, и не позволяйте недугам наносить вред урожаю. Правильное выращивание и уход – путь к здоровому плодоношению!

prosadiogorod.ru

Посадка и выращивание горького перца на подоконнике

Горький перец, который на латыни имеет название Capsicum, обладает высокими вкусовыми и декоративными качествами. Его не сложно вырастить в домашних условиях на подоконнике. Ботаники относят плод этого растения к ягодам, хотя привычнее считать его овощем. Местом естественного происхождения является Южная Америка, в тропических лесах которой он растет в виде кустарника.

Специально выведенные сорта мелкоплодного острого перца имеют компактные размеры и активно плодоносят. Эти виды имеют большое количество мелких листьев, что значительно увеличивает поглощение ими света и уровень фотосинтеза, облегчая его выращивание в условиях квартиры. Растение является многолетником, на протяжении 5 лет оно приносит около 100 плодов за один сезон. Если уровень освещения достаточный, возможно непрерывное плодоношение куста.

Свойства перца

Домашний перец очень декоративен и способен добавить яркий акцент в интерьер любой комнаты. На одном и том же кустике плоды могут иметь самую разнообразную расцветку – от белого до фиолетового цвета и форму – шара, конуса или пирамиды. Кустики, которые редко достигают в высоту более 50 см, могут быть усыпаны множеством стручков — до 50 штук. В западноевропейских странах мелкоплодный перец называют рождественским, так как при обычном способе выращивания плоды на нем созревают к рождественским праздникам.

Перец применяется в кулинарии, медицине и косметологии. Добавление его в блюда и консервацию придает им остроту и улучшает вкус. Он обладает свойством возбуждать аппетит, содержит многие виды витаминов (группы В, С, А, никотиновую кислоту). Изготовленная из него спиртовая настойка применяется для лечения радикулита и ревматизма. Процедура косметического обертывания с использованием плодов перца помогает успешно бороться с целлюлитом.

Высокое содержание в плодах фитонцидов, угнетающих развитие патогенных микроорганизмов, определяет бактерицидные качества этого растения. Его боятся не только болезнетворные микробы, но и многие насекомые, которые вредят домашним растениям. Периодическое опрыскивание их перцовым настоем, который изготавливается в пропорции 1:10, позволяет обойтись без применения химических средств для уничтожения тли или белокрылки.

Посадка семян

Можно купить готовую грунтовую смесь в семенном магазине или приготовить ее самостоятельно. Для этого нужно смешать торф (3 части) с перегноем (5 частей) и речным песком (2 части) или дерновую землю с песком. Если для посадки используется почвенная смесь для выращивания цветов, в которой содержится торф, следует сбалансировать ее кислотность, добавив древесную золу 200 гр на 5 кг, полезным для растений будет также внесение небольшого количества вермикулита.

Если посадка семян будет производиться без предварительного выращивания рассады, следует приготовить керамический или пластмассовый горшок объемом от 2 до 3 л, ошпарив его кипятком для обеззараживания. Прежде, чем насыпать в горшок землю, засыпьте на его дно слой дренажа. Для этого лучше взять керамзит, но также можно использовать битый кирпич или щебень. Благодаря дренажу излишки воды при поливе выводятся из горшка через отверстие на его дне.

Почву следует полить раствором марганцовокислого калия или кипятком перед тем, как сеять семена. Затем в лунку глубиной 1 см положить несколько семян и заделать грунтом. Для ускорения появления всходов их желательно замочить – подержать 1-2 суток во влажной марле на блюдце. Чтобы создать оптимальный режим температуры и влажности горшок желательно накрыть сверху прозрачным полиэтиленовым пакетом или пленкой, также подойдет стекло. Температура в помещении должна быть не ниже +20°C, оптимальное значение + 25°C.

Выращивание рассады

Иногда сначала выращивают рассаду перца, затем пересаживая ее в постоянные горшки. Лучшим временем для ее выгонки является конец февраля – начало марта, когда световой день начинает увеличиваться, так как перец очень требователен к освещению. Для этого процесса можно взять специальную емкость, деревянный ящик или небольшие торфяные горшочки. Перед высаживанием заранее замоченных семян с проклюнувшимися ростками, землю обильно поливают раствором марганцовки. Как и в предыдущем способе посадки емкости накрываются пленкой или соответствующим по размерам отрезком стекла.

Ростки появляются примерно через неделю после посадки семян. Горшок или емкость с посевами нужно поставить на наиболее хорошо освещаемый солнцем подоконник в доме. Из растений, растущих в горшке, оставляется один сильный росток, а остальные удаляются без повреждения его корней. Для того, чтобы росток не вытянулся вверх, освещение увеличивают, а температуру в комнате 5-7 дней понижают до 20°C. Рассаду после появления 4 листочков пикируют – пересаживают в просторную посуду, в которой они будут развиваться дальше. Для лучшего роста мочковых корней удаляется его треть. Из торфяных горшочков рассаду можно просто переваливать в емкость большего размера, такая пересадка является наименее травмирующей для растения.

Стимуляция семян для лучшего прорастания

В некоторых случаях применяются методы стимуляции семян для лучшего прорастания:

Термическая обработка – семена помещаются в термос, затем наливается теплая вода, нагретая до 40 на 3 часа;
Барботаж – одновременно с замачиванием в теплой воде на сутки или 12 часов в зависимости от свежести семян производится подача воздуха в сосуд для обогащения воды кислородом. Это улучшит их всхожесть. Иногда для появления ростков достаточно меньшего количества времени.

Уход за саженцами

Для плодоношения в зимнее и осеннее время года температура днем не должна опускаться ниже 22°C, ночью – ниже 17°C. Предохранить куст от перегрева и почву в горшке от пересыхания позволит ограждение отопительной батареи. Периодическое рыхление почвы увеличит доступ кислорода к корням. Перец требует регулярного полива. Для него используют отстоянную в течение суток воду, температура которой 25-30°C. Поливать лучше через поддон, подливая воду после ее впитывания. Если полив производится сверху, следует подождать, пока подсохнет верхний слой почвы (примерно 2-3 дня), до того, как поливать снова.

Когда длина растения достигнет 20 см, следует прищипнуть верхнюю ростовую почку. Благодаря этому ускорится рост боковых веточек куста, образование цветов и плодов на перце. Хотя перец относится к самоопыляемым видам, для лучшей эффективности завязывания плодов можно кустик время от времени встряхивать или проводить по цветам тампоном из ваты. Укрепить растение и увеличить количество завязавшихся плодов позволяет и опрыскивание цветов растворенной в воде янтарной кислотой.

Если вы выращиваете также и сладкий перец, горшок с ним нельзя ставить рядом с острым сортом, так как из-за перекрестного опыления плоды на нем также будут горькими. Если сорт перца крупноплодный предотвратить обламывание веток можно, установив под них подпорки. Через год после посадки нужно пересадить растение в свежий, богатый питательными веществами грунт. Как только установится теплая погода, можно поставить горшок на балкон в защищенное от сквозняков место.

Перец не любит значительных перепадов температуры, поэтому его следует оберегать от заморозков и сильной жары. Почва в горшке должна быть рыхлой и хорошо пропускать воздух. Для растения опасен застой воды в горшке, который может привести к загниванию корней. Также перец очень чувствителен к низким температурам Чтобы растение уберечь от поражения паутинным клещом, его нужно опрыскивать теплой водой. Для получения семян плоды следует срывать после полного созревания. Собранные из высушенных плодов зерна можно использовать для посадки в течение следующих трех лет.

Освещение

Горький перец является светолюбивым растением, для его размещения наиболее подходят окна, выходящие на юг, юго-восток, юго-запад. Весной и летом рекомендуется поворачивать горшок один раз в две недели другой стороной, чтобы обеспечить равномерность попадания лучей солнца на растение и одинаковое развитие ветвей и листьев со всех сторон. Если окно, на котором стоит горшок с растением, выходит на северную сторону, нужно включать специальные лампы для освещения его в утреннее и вечернее время.

В зимнее время растение должно освещаться на протяжении 12 часов. Для подсветки наиболее подходят лампы с сине-фиолетовым излучением, а при их отсутствии – комбинирование обычного и люминесцентного излучения. Определить недостаток света можно по листьям питомца – они приобретают более бледную окраску. Чтобы предупредить сбрасывание растением листьев и переход в спящее состояние продолжительность подсветки увеличивают. Если все-таки листья опали, не следует переживать – после периода покоя с увеличением светлого времени суток появятся новые побеги и внешний вид кустика восстановится.

Подкормка

Чтобы урожай был хорошим, растение следует подкармливать весной и летом удобрениями через каждые 10-14 дней. Перед тем, как вносить удобрение, землю в горшке поливают, но при этом наливают воду не в поддон, а сверху над горшком. Можно взять любой вид минерального удобрения комплексного типа, например, кемиру-универсал и растворить его в воде из расчета 1 чайная ложка удобрения на 5 литров. Также возможно удобрение взятыми в равных пропорциях суперфосфатом, сернокислым калием и зольной вытяжкой, смешав и растворив их в воде.

Ивановский способ выращивания острого перца

Садоводы из Иванова придумали способ получения урожая крупноплодного стручкового перца в домашних условиях в мае. Посадку семян производят в конце августа – начале сентября. Чтобы растение не вытягивалось в длину и не тратило силы в плохо освещаемые солнцем зимние дни, помещают его в недостаточно благоприятные условия – прохладное темное помещение. С приходом весны и увеличения светового дня, горшок с ростком ставят на хорошо освещенный подоконник в теплом помещении.

Вскоре на растении появляются плоды, которые по размеру превышают получаемые при обычном культивировании осенью. После сбора первого урожая появляются новые сильные побеги и повторное цветение с созреванием плодов к середине сентября. Полученный урожай превышает средние показатели при обычной посадке в 4 раза. Такие высокие результаты обусловлены, во-первых тем, что к весне развивается мощная корневая система, и во-вторых достаточным количеством солнечных лучей в период активного роста и плодоношения.

Когда плодоношение закончится, можно пересадить растение в свежий грунт, обрезать веточки растения на половину их длины и поставить на хорошо освещенный подоконник. Для восстановления растением сил производят опрыскивание одним из видов биостимуляторов, например, «Эпином». После периода покоя крупноплодный горький перец может дать следующий урожай.

Сорта острого перца для выращивания в квартире

Селекционерами за рубежом и в странах СНГ выведено немало сортов, успешно культивирующихся в домашних условиях. Это следующие сорта декоративного острого перца: Огонек, Суперчили, Маленькое чудо, Кармен, Рябинушка, Огненная дева, Флинт, Астраханский 147, Пупсик, Корал, Голдфингер, Бабье лето, Украинский горький, Колокольчик, Магистр и другие. Они хорошо приспособлены к микроклимату жилых помещений, менее требовательны к недостатку освещения и приносят много плодов.

Рецепты приготовления настоек из жгучего перца

Настойка для улучшения кровообращения в ногах (используется для приготовления теплых ванночек) и профилактики выпадения волос (втирается в корни волос в смеси с кефиром и яичным желтком):

На 1 литр водки взять 100 гр красного перца, настаивать 2-3 недели.

Для растирания поясницы при болях, вызванных радикулитом:

Положить в банку 2 зрелых стручка перца, лучше всего взять кайенский (оранжевого цвета), добавить 1 стакан нашатырного спирта, настаивать 2 недели.

Настойка с медом для внутреннего употребления (улучшает аппетит):

На 2 стручка горького перца взять5 л водки хорошего качества, добавить пряности: 2 шт гвоздики, 4 горошины душистого перца, 2 столовые ложки меда. В отдельной емкости расплавить 3 ложки сахара с капелькой воды, пока карамель приобретет коричневый оттенок, добавить в смесь. После размешивания и процеживания настойка готова к употреблению.

Для снижения веса:

К одной чайной ложке молотого острого перца добавить стакан кипяченой воды, перемешать, принимать 3 раза в день перед едой по 1 ч ложке.

superarch.ru

Как посадить острый перец дома из семян: описание, правила выращивания, фото

Выращивание острого перца в домашних условиях является распространенным явлением. И это неудивительно, ведь данная культура достаточно проста в уходе, неприхотлива, но при этом дает хороший урожай, а плоды универсальны для приготовления блюд.

О том, как посадить острый перец дома из семян, какие сорта лучше выбрать и что нужно учитывать для получения хорошо урожая, и пойдет речь ниже.

Выбор сорта перца

В первую очередь нужно определиться с сортом. Разнообразие сортов приятно удивляет, но нас больше интересуют с мелкими плодами. Объясняется такой выбор достаточно просто — такие растения развивают небольшую корневую систему, которой хватит места в цветочном горшке.

Внимание! Не следует брать для выращивания семена из плодов, которые были куплены на овощном рынке или магазине, потому что в большинстве случаев они подходят для выращивания на огороде, а не дома.

Для выращивания дома оптимальным решением будет приобрести специальные семена в садоводческом магазине. Среди популярных сортов для домашнего выращивания выделяют следующие:

Медуза

Это сорт средних сроков всхода. Характеризуется компактностью — высота может составлять 20 см. Перчики же не такие маленькие и могут вырастать в длину до 5 см. По форме они несколько продолговатые и изогнутые. Сорт в некотором роде требователен к уходу: ему необходима плодородная почва, хорошее освещение и влажный воздух.

Алладин

Ультраскороспелый перчик, который славится среди овощеводов высокой урожайностью. Сорт достигает ростом около 50 см. Перцы конусообразной формы, характеризуются остротой, приятным ароматом. В период созревания плоды сначала кремового или фиолетового цветов, а впоследствии краснеют.

Огонек

Прекрасный выбор для дома. Является среднеранним, поэтому собирать первый урожай вы будете спустя где-то 110-120 дней после первых всходов. Плоды ярко-красные, удлиненной формы, вкус — остренький. Плоды при этом достаточно крупные и могут достигать весом 45-50гр.

Пуансеттия

Сорт славится достаточно крупными, продолговатыми плодами, чья длина может достигать 7,5 см. Цветут в форме букета на конце веток, что смотрится достаточно красиво. Славятся жгучим вкусом. При этом куст достаточно не высокий — до 35 см.

Гарда Файервокс

Высоко ценится овощеводами за обильное плодоношение, перчики до 6 см длиной, торчат на ветках кверху. Сам кустик невысокий, обычно не более 30 см. При созревании перчики меняют свой цвет (могут быть зеленые, фиолетовые, желтые и красные), а благодаря обильному плодоношению (непрерывному) на кустике растут плоды разного цвета. Характеризуются остротой.

Экслюзив Эмбер

Сорт выделяется красивым кустиком, ростом который может составлять 30 см. Листва имеет темно-фиолетовый цвет. Сорт среднепоздний, поэтому начинает плодоносить спустя где-то 120 дней после всходов. Перчики маленькие — около 2,5 см длиной, но при этом имеют выраженную остроту.

Пестролистный Фиш

Интересный сорт, который также подходит для выращивания дома. В уходе для него важны своевременный полив и удобрение. Высота маленькая — до 30 см, обильная листва. Плоды продолговатые, в биологической стадии зрелости красного цвета.

Конфетти

Нравится многим за миниатюрность — около 40 см — максимальная высота, а также высокую урожайность. Но это уже позднеспелый сорт, поэтому плодов придется подождать. Данному сорту необходимо обеспечить тепло, свет и обильный полив. На кустике формируются плоды разного цвета, длина которых может составлять 7 см.

Салют

Перчик Салют славится тем, что растет и плодоносит несколько сезонов. Чтобы куст хорошо рос и давал прекрасный урожай, ему необходимо обеспечить тепло, своевременный и умеренный полив, периодическое удобрение минеральными и органическими составами. При этом он достаточно прост в уходе, не боится затенения, его не нужно подрезать. Плоды напоминают конус, кожица гладкая. Перчики по размеру небольшие — в среднем 6 г, цвет плодов — оранжевый.

Венгерский Желтый

Раннеспелый сорт. Высота растения может достигать полметра. Обладает хорошей урожайностью, перчики длинные, конусовидные, масса одного перца может достигать 55-60 гр. Важным достоинством является устойчивость к изменению температурных условий.

Это одни из популярных сортов острых перцев, которые подходят для выращивания в домашних условиях, поэтому среди этого разнообразия подобрать наиболее подходящий сорт будет несложно. Но выбор перца — это далеко не все, ведь его еще нужно правильно вырастить!

Вас может заинтересовать:

Подготовка семян и почвы

Подготовка семян начинается в конце зимы (в последних днях февраля), время выбрано не случайно. потому что этого светового дня не пришлось бы досвечивать. Семена острого перца, которые вы можете приобрести в садоводческом магазине, стандартно не нужно дополнительно обрабатывать, потому что они в большинстве случаев проходят предпосадочной подготовку.

Если же вы собрали семена в домашних условиях, то здесь необходимо уделить некоторое внимание их подготовке:

Оптимальным способом обработки семенного материала является протравливание в специальном растворе (раньше применяли марганцовку, сейчас можно приобрести нужный раствор в садоводческом магазине) в течение трети часа. После этой процедуры хорошенько промойте семена чистой водой и оставьте под мокрой тканью для проращивания.

Многие овощеводы в данном случае используют специальный стимулятор роста (на 2 дня). После выдержки в стимуляторе роста их нужно разложить на хлопчатобумажной ткани. Не забывайте сбрызгивать водой. При верном уходе семена прорастут через 5 дней.

Как семена прорастут, их можно высаживать. Посев выполняется двумя способами: с пикировкой и без пикировки. В первом случае необходимо отобрать наиболее мощные экземпляры, если же предпочтителен второй способ, то время выращивания рассады уменьшается на четверть до 45 дней.

Процесс посадки семян

Обработанные семена необходимо разложить на поверхности почвы (предварительно сделав небольшие бороздки). В горшочках посадка выполняется в неглубокие ямки (по 2-3 семечки в каждый). Затем присыпьте небольшим количеством грунта и уплотнить его. До тех пор, как не появятся всходы, держите ящики и горшки в тепле не ниже 24 градусов, не забывайте периодически опрыскивать почву водой, что не появилась почвенная корка.

Как появятся всходы, то на дней 5 перенесите их в помещение с более низкой температурой (где-то +17 градусов). При помощи этого вы не дадите растению вытянуться и обеспечит крепкую корневую систему. Спустя некоторое время немного измените температуру — днем +24 градуса, а ночью + 17. Затем, как заметите, что сформировалось 2 полноценных листочка, выполняйте пикировку.

Выращивание и уход

Выращенную рассаду помещайте в горшки, главное, чтобы их объем не был слишком маленьким, поэтому их объем должен быть где-1-1,5л. В емкостях должны обязательно быть отверстия для оттока лишней воды. Не забудьте про дренаж, положите его на дно горшка. А затем сверху грунт, оптимально приобрести его в садоводческом магазине, потому что такая почва будет иметь необходимые, а также сбалансированные микроэлементы, что положительно скажется на развитии растения.

Правильно расположите горшки. Дело в том, что данное растение любит солнце, поэтому располагайте их на южной, юго-западной или юго-восточных сторонах. В случае, если освещения будет недостаточно, обеспечьте дополнительный источник света.

Потребуется:

Своевременный и умеренный полив — применяйте отстоянную теплую воду. Лучше добавлять воду в поддон,
Не забывать про удобрения. Их нужно вносить весной и летом каждые две недели. Прекрасно подойдут для этого комплексы минеральных удобрений для домашних растений.

Полезные советы

При цветении немножко встряхивайте горшочки, чтобы перцы лучше опылялись (но не переусердствуйте, чтобы не повредить растение).

Если перец растет у вас не первый год, то раз в год меняйте почву и горшок (на размер больше).

Перцу не нравится сквозняков, в результате если вы будете проветривать, то переставляйте их в другое место.

Если вы выращиваете одновременно и сладкий, и горький перец, то не ставьте их рядом, иначе они переопыляются и потеряют свои вкусовые свойства.

Отзывы тех, кто сажал

Владислав
Выращиваю сорт Алладин не первый год, нравится абсолютно всем — простой в уходе, обладает прекрасными вкусовыми свойствами, урожайный — отличное дополнение для дома!

Лев
Первый год выращивал сорт Огонек. Могу сказать, что понравился и буду продолжать это делать. Плоды остренькие, вкусные, сорт достаточно урожайный. При этом он красиво смотрится и на подоконнике.

Алла
Выращиваю сорт Алладин по совету бабушки. Теперь у меня практически всегда под рукой вкусный перчик, что очень любит мой муж. Неприхотливый, вкусный, урожайный — просто мечта!

Выращивание острого перчика в домашних условиях — это достаточно простой процесс, если к нему подойти со всем вниманием и ответственностью При правильном уходе перчик сможет украсить подоконник и поразит вас богатым урожаем!

sveklon.ru

Выращивание острого перца в домашних условиях

Поклонники острого стручкового перца уже давно заметили, что его плоды имеют двойную пользу. Пикантные на вкус, они отличные помощники на кухне, способные поддать жару любому блюду. Нарядные на вид – эффектное украшение подоконника и яркий акцент для цветника. В конце зимы как раз наступает подходящее время для посева семян, чтобы обновить посадки симпатичного острячка на окошке или вырастить рассаду для грядки.

Острый перец: и прян и остр, и сладкий

Всякий перец не просто овощ, а настоящая природная биологическая добавка. Даже в его зеленых стручках витамина С в 3 раза больше, чем в плодах цитрусовых, а в красных – так и вовсе в 4-5 раз. А еще он содержит пряные ароматические вещества, способствующие выработке в организме эндофринов – «гормонов счастья». Поэтому нам так нравится не только есть разноцветные стручки, но и выращивать перец своими руками.

По вкусовым качествам и использованию все сорта перца делятся на сладкие – овощные (болгарские) и острые – чили (горькие, пряные). Жгучий вкус плодов обуславливает наличие в них особого вещества – алкалоида капсаици-на. Вызываемый им прилив адреналина очень нравится любителям всего остренького. Тем более что в умеренных количествах огненный перец не только доставляет истинное наслаждение гурманам, но и приносит неоценимую пользу нашему организму, помогая оставаться активными, красивыми и здоровыми.

На заметку
✓ Больше всего капсацина содержится в белой сердцевине плода, к которой прикрепляются семена. Уменьшить остроту перца можно, удалив ее. Но будьте осторожны: эфирные масла, выделяющиеся при чистке, могут вызвать кожное раздражение.

Огненные плоды у нас в первую очередь знакомы как основные «зажигатели» популярнейшей аджики, а также острых соусов: табаско, чили и сальса. Без дружбы со «жгучим мачо» не обходятся любители острых маринадов, наваристого борща и плова. Его полезные свойства сохраняются как в сухом, так и молотом виде. Порошок из жгучих стручков входит в состав известной индийской смеси карри.

✓Имейте в виду
Даже самые крохотные перчики могут таить в себе обжигающую остроту. Поэтому всего одного крохи вполне бывает достаточно для приготовления маринада или рассола иа трехлитровую банку остреньких огурчиков или помидоров.

Ссылка по теме: Выращивание перца в горшках и контейнерах в комнатных условиях. Сорта посадка и уход за перцем

Выращивание чили

Chilli – так впервые этот обжигающий перец обозвали ацтеки, что переводится как красный. Сейчас так называют все наиболее жгучие сорта острых перцев для отличия их от средне- и слабожгучих. Это и самый известный из всех огненных – курносый мексиканец ха-лапеньо; мясистый и яркий, как фонарик, хабанеро; симпатичный, как широкий шерстяной берет с помпоном на макушке, скотч боннет; крохотный, но не менее злой тайский перчик птичий глаз; похожий на пулю сер-рано; вызывающий смущение у дам чили-вилли; один из самых длинных – хот и совсем тоненький – анахайм…

Все перцы чили (красные, кайенские) заметно различаются по вкусу – от мягких до обжигающих. Основное правило – чем меньше стручок, тем он более жгучий. Для измерения остроты перца разработана даже международная шкала с единицей измерения SHU (Scoville heat units). И если сладкий болгарский перец имеет остроту 0 SHU, то у самых огненных сортов она преодолела барьер двух миллионов единиц!

✓Чтобы вы знали
Паприка – это специя из самых нежгучих сортов красного перца. Чили из самых жгучих. Пепперони (так ласково обычно называют карликовый острый красный перец) употребляют обычно в маринованном виде и часто используют при приготовлении пиццы.

В агротехнике чили прост

Семена острого перца на рассаду высевают в феврале, когда начинает значительно увеличиваться световой день. Дружное и быстрое прорастание семян можно простимулировать предварительным замачиванием их на 3-5 дней в теплой снеговой воде. Для чего семена закладывают между двумя влажными ватными дисками и помещают в пластиковые контейнеры. Их следует как можно ближе придвинуть к отопительным батареям. Я обычно делаю так: беру толстую книгу, укладываю ее на батарею, а сверху ставлю контейнер. При этом нужно обязательно следить, чтобы диски не пересыхали.

После этого семена можно высеять в мини-теплички. Очень удобны устроенные из двух частей больших пластиковых бутылок. Семена раскладывают пинцетом на таком расстоянии, чтобы перчики можно было затем безболезненно рассадить по горшочкам, и присыпают сверху слоем грунта в 0,8-1 см. Такая заделка способствует появлению всходов уже без «шапочек». Не сброшенные вовремя, они сильно сдерживают рост сеянцев.

В тепличках никогда не пересыхает грунт, а всходы всегда чувствуют себя уютно. Снимая крышечку, их удобно проветривать и поливать. Остается только найти для них самое солнечное место на подоконнике.

После появления у перчиков пары настоящих листьев рассаду рассаживают в отдельные горшочки диаметром не более 8-10 см. В этот период молоденькие растения очень любят опрыскивание теплой водой, которое лучше совместить с подкормкой. Использовать следует любые комплексные легкорастворимые в воде удобрения (типа Кемиры Люкс).

Когда молодые острые перчики достигнут высоты в 12-15 см, а их корневая система освоит земляной ком, их можно пересадить на постоянное место в теплицу или в большие горшки. Для взрослых растений вполне достаточно объема в 1,5-2 л.

В умеренном климате теплолюбивый острячок лучше растет и развивается в тепличных условиях, чем в открытом грунте. Хорошо он чувствует себя и на солнечных балконах и лоджиях, даже если они и не застеклены. Но при этом следует иметь в виду, что перец в горшках следует поливать часто, а в жаркую сухую погоду -2 раза в день.

Читайте также: Декоративный комнатный перец – выращивание

Три возможные проблемы при выращивании острого перца

В целом агротехника острого перца ничем не отличается от сладкого. Но при выращивании его в комнатных условиях растение может заставить вас поволноваться.

При высокой температуре воздуха (выше +30…+35’С) сбросить цветки и завязи.

Случается это еще и при большой разнице дневных и ночных температур, а также от излишнего полива или, наоборот, – недостаточного.

В сильную жару дать много кривых плодов, что чаще всего происходит из-за плохого опыления.

Чтобы этого не случилось, кустики во время цветения нужно периодически легонько встряхивать. Несмотря на то, что перец, как и все пасленовые, самоопыляемый, ему для нормального опыления нужно движение воздуха вокруг цветка.

Подвергнуться нападению вредителей.

Они его просто обожают! Чаще всего достают тля, белокрылка и клещ. Если стадия начальная, можно обмыть растение пеной из Fairy (мне, по крайней мере, такая процедура помогала всегда). Нужно взять губку, обильно смочить ее пеной и наложить последнюю на растение так, чтобы оно было покрыто ею с ног до головы. Особенно с нижней стороны листьев. Горшок с почвой следует предварительно накрыть пленкой. Оставляют растение в пене на час, а затем смывают теплой водой под душем. Помыть хорошо следует также и все окошко. Тлю и белокрылку можно победить за раз, но если завелся клещ, то следует еще и заменить верхний слой почвы в горшке. После такой процедуры хорошо растение целиком поместить на сутки в большой полиэтиленовый пакет. От высокой влажности погибнут не только взрослые особи, но и их яйца.

✓ Если вы планируете выращивать перчики в горшках не один год, то первые цветки лучше удалить, чтобы растение успело окрепнуть. Некоторые сорта начинают рано формировать бутоны, а завязавшиеся плоды могут оттянуть на себя все питательные вещества.

Семена острого перца можно приобретать как в специализированных магазинах, так и заготавливать из понравившихся стручков самостоятельно. Те, кто любит перцы «погорячее», особо ценят сорта, привезенные из южных стран.

Для получения всхожих семян уже покрасневшие созревшие стручки перчика, не срывая, выдерживают на растении еще 10 дней. Затем на несколько дней раскладывают их на подоконнике, пока они слегка не подувянут. И только после этого разрезают и достают семена. После чего их сушат еще дней 10-15 и убирают на хранение.

Ссылка по теме: Перец в домашних условиях – посадка и уход

✓ Из личного опыта
В комнатных условиях очень хорошо чувствуют себя мелкие красные и оранжевые перчики. Я их обычно выращиваю как двухлетки. А вот их фиолетово-черных родственников вообще можно отнести к многолетникам. Чтобы все перчики имели красивую форму, обильно цвели и давали более качественные плоды, регулярно удаляю у них пасынки, оставляя только основные ветки. В конце лета, чтобы все завязавшиеся на них острячки дозрели, прищипываю верхушки. Перезимовавшие растения весной обязательно пересаживаю в свежую землю и укорачиваю на треть вытянувшиеся побеги.

ЗАКАЖИТЕ КАЧЕСТВЕННЫЕ И ДЕШЕВЫЕ СЕМЕНА И ДРУГИЕ ТОВАРЫ ДЛЯ ДОМА И ДАЧИ. ЦЕНЫ КОПЕЕЧНЫЕ. ПРОВЕРЕНО! ПРОСТО ПОСМОТРИТЕ САМИ И УДИВИТЕСЬ КАК МЫ.ЕСТЬ ОТЗЫВЫ. ПЕРЕЙТИ>>>

Ниже другие записи по теме «Дача и сад — своими руками»

Выращивание перца в горшках и контейнерах в комнатных условиях. Сорта посадка и уход за перцем: Как выращивать перец в комнатных…

Винтовой китайский жгучий перец – посадка и уход: Выращивание острого китайского винтового перцаХочу…

Горький перец: выращивание в Ростовской области: Горький перец – сорта выращивание…

Семена в подарок – какие подарить другу (подруге) – огороднику и дачнику?: КАКИЕ СЕМЕНА ЛУЧШЕ ПОДАРИТЬ ДАЧНИКУ…

Выращивание перца – какой он бывает: Перец — сладкий, горький, пряный…Перцем…

Перец хабанеро (фото) – выращивание: Хабанеро – выращивание в домашних…

Формирование перца – нужно ли прищипывать верхушку РАССАДЫ?: ПРИЩИПЫВАТЬ ВЕРХУШКУ ПЕРЦА ИЛИ НЕТ…

Подпишитесь на обновления в наших группах.

Будем друзьями!

vsaduidoma.com