Перец горький декоративный сорта фото: Перец горький декоративный

Содержание

Перец горький декоративный

Комнатный перец: cоветы опытного практика

Жгучий перец — неприхотливое растение, красивое и полезное, которое можно выращивать в квартире и в открытом грунте, на зиму пересаживая в цветочный горшок. Главное украшение горького перца — это его плоды. Некоторые виды перца плодоносят, меняя цвет плодов от зеленого, желтого и фиолетового до красного, что является признаком созревшего плода.

Перцы отличаются друг от друга не только по цветовой окраске, но и по форме плодов: вытянутые, круглые, в виде тыковки и т.д.

Теперь немного о своей коллекции перцев, которые успешно растут и в квартире, и в открытом грунте. С сентября они все пересаживаются в цветочные горшки и радуют своей неповторимой красотой в течение длительного времени.

Перец Радуга. Эффектный, шикарный перчик: круглые маленькие, с чуть вытянутым «носиком» перчики по мере созревания пестрят разными цветами.

Перец Квинтишо. Дикая разновидность.

Очень редкий сорт. Небольшой кустарник: темные, будто кожистые, листья, мелкие цветы, вертикально торчащие желтые плодики. Вкус хороший, острота средняя. При созревании кустик перца усыпан ярко-желтыми, торчащими вверх, фонариками.

Перец Спелая черешня. Оригинальный, шикарный перчик, напоминающий спелую черешню.

Перец Tabasco. Классический сорт, из которого делают знаменитый соус. Оранжево-красные плоды длиной до 5 см, торчащие вверх, собраны в пучки. Из этого перца получается хороший соус благодаря мягкой и сочной мякоти.

Перец Колокольчик. Спелые плоды перца, напоминающие цветок колокольчик, достигая биологической спелости, окрашены в красный цвет. Перец в «лепестках» на вкус почти сладкий, а к сердцевине — горький. Два в одном. Идеальный вариант к мясным блюдам.

Перец Mushroom Yellow. Очень интересный и редкий сорт с желто-оранжевыми плодами необычной формы, напоминающие гриб, примерно 4-5 см в диаметре. Отлично походят для фарширования.

Обильно цветет и плодоносит.

Перец Изюминка Баджио. Плоды темно-коричневого цвета и с легким ароматом изюма. Ни один мексиканский повар не обходится без этого деликатеса. Сушеные стручки перца дают вкусовую основу для различных соусов мексиканской кухни. Применяется в основном в сушеном виде, ценится за «копченый» привкус.

Перец Палец Петра. Редкий и урожайный сорт! Желтоплодная разновидность, напоминающая мужское естество. Плоды около 10 см длиной.

Перец Saint Lucia. Прекрасный сорт. Слабоострый, с отличным вкусом, плоды некрупные, размером с крупную черешню. Внешний вид, как у очищенного апельсина, дольками. Сорт урожайный.

Перец Aji Brazilian pumpkin. Сорт потрясающей красоты. Растение увешано маленькими глянцевым «тыковками», довольно острыми и толстостенными. Размер плода около 3 см в диаметре. Зрелые плоды имеют красивый «помидорный» алый цвет.

Перец Медуза Горгона. Этот сорт перца интересен расположением и формой плодов на кустике, напоминающих щупальца медузы. Компактный куст, перчинки имеют острый вкус и используются в кулинарных блюдах, заготовках. Зрелые плоды окрашиваются в ярко-красный цвет.

Перец Пестролистный Тролль. Раскидистый, обильноплодоносящий, с удивительно пестрыми листьями.

Перец Черная жемчужина. Первый в мире чернолистный шикарный перец. Листья сначала зеленые, позже — черные, блестящие. Плоды по форме напоминают слегка вытянутые горошины тоже черного цвета. Созревая, они приобретают темно-красную окраску.

Перец Фиолетовая пуля. Темно-зеленые листья, фиолетовые плоды, созревая, они становятся красными, и в этот период кустик с перцами становится необычно красив.

Перец Салют. Самый низкорослый перчик (15 см в высоту) с желто-оранжевыми перчиками, торчащими вверх. Относительно кустика перчики довольно крупные, что придает кустику неповторимый вид.

Перец Mini Mini from Brazil. Крайне редкий сорт. Семена изначально собраны в Бразилии, в дикой природе. Очень острые плодики размером приблизительно в две спичечные головки, торчащие вверх, и мелкие листья, что придает кустику некоторую воздушность и легкость. Мякоть плодов сочная, «намазывающаяся».

Перец Tepin. Дикий мелкоплодный перец с плодами со взрывной остротой. «Ковбойская ягода», эти плодики ели ковбои, сидя на дежурстве, чтобы не заснуть. Листья мелкие, сантиметровые плодики красного цвета. Этот сорт, как и Mini, неотразим на подоконниках.

Размножают комнатный перец семенами, которые предварительно надо замочить в воде для лучшего прорастания. Брать семена для посадки следует из созревших плодов. Земля для посадки должна быть рыхлой, хорошо заправлена перегноем. Сеять семена перца можно в любое время года. Не только весной, но даже осенью, под зиму. Всходы не вытягиваются от плохого освещения, они лишь замирают, развивая корни, а с увеличением светового дня охотно трогаются в рост. Главное при посадке под зиму: не надо стимулировать рост перца, не следует его дополнительно подкармливать.

Поливать нужно столько, чтобы он лишь не высох. Грунт не пересушивать!

Впоследствии, когда ростки вашего комнатного перца достигнут 5 см в высоту, их лучше всего рассадить в отдельные горшочки, иначе растения будут очень слабыми и не смогут хорошо плодоносить. Пересаживать перцы в дальнейшем в нужные по размеру горшки или в грунт методом перевалки, чтобы не повредить корни.

Комнатный перец очень экономичен. При засолке и мариновании овощей одного-двух стручков комнатного перца вполне достаточно на трехлитровую банку маринада или солений. Количество перчиков зависит от остроты каждого вида.

Перцу требуется много света и ежедневно несколько часов утреннего солнца. Оптимальная для него температура от 10°С до 21°С.

Рождественский БукетСамоцветы

В период роста поливайте его обильно, по мере просыхания почвы в горшке, если в квартире жарко — каждый день. Но не допускайте пересыхания почвы, особенно если растение находится на ярком солнце. Когда начнут завязываться плоды, поливать надо чаще. В период вегетации раз в неделю подкармливайте перец жидким минеральным удобрением. После появления плодов подкормку прекратите.

Желательно опрыскивать комнатный перец из пульверизатора с расстояния 15 см не менее раза в неделю. Опрыскивание способствует завязыванию плодов.

Осенью, когда период плодоношения заканчивается, растения обрезают на 1/3, при этом сокращают поливы, но опять же, не допуская пересыхания почвы в горшках. И оставляют растения в таком состоянии до весны, а весной их ставят поближе к свету, усиленно подкармливают, и тогда перчик опять начинает цвести и плодоносить. Если вы создадите хорошие условия для роста и развития растений и зимой, то ваш перчик будет радовать вас в течение всего года. По имеющимся данным, острый перчик способен плодоносить на одном месте в течение 5 лет.

Пересаженный из открытого грунта кустик перца необходимо осенью подкормить (в том числе и те перцы, которые росли исключительно в горшке), а зимой лучше подкормки прекратить. Полив умеренный, по мере необходимости. Исключение — если в квартире жарко и перец стоит на подоконнике, под которым находится батарея, то полив следует увеличить, не забывая рыхлить землю. Перец — влаголюбивое растение.

Подкормку надо начинать с середины января, с увеличением светового дня и активности растений. На застекленные балконы и лоджии растущие перцы могут быть перенесены уже в середине мая. В период покоя при необходимости можно подрезал крону, делая ее компактной, в форме шара, что придаст в дальнейшем кустику более декоративный вид.

Ближе к весне растениям требуется азот. И т.к. плоды употребляются в пищу, можно негусто посеять семена горчицы в горшке с перцем. Подросшую горчицу затем аккуратно «перекопать», она взрыхлит грунт в горшке и наполнит его необходимым азотом, который необходим для роста растений. Раз в две недели проводится подкормка удобрениями с большим содержанием фосфора, чем азота, что способствует цветению и завязыванию плодов. Не лишней будет и древесная зола. Перец отзывчив и на подкормки органикой. Подкармливать следует только после хорошего полива, чтобы удобрениями не обжечь корни.

Комнатный перец, кроме красоты и применения в кулинарии, выполняет еще очистительную и бактерицидную функцию: замечено, где растет комнатный перец, гибнут многие болезнетворные микробы.

Высушенные плоды перцев (без семян) можно перемолоть через мясорубку и получится замечательная натуральная приправа. Установлено, что жгучий перец снижает кровяное давление. Вещество капсоицин, придающее перцу остроту, благотворно действует на кровеносные сосуды — активирует нервные окончания их внутренних стенок. К примеру, в юго-западных регионах Китая, население которых постоянно потребляет острый перец, гипертоников на 20% меньше, чем в северо-восточных, где он в рацион не входит. Добавление жгучего перца в пищу способствует сжиганию жира. Настойки из перца втирают при ревматизме, еще они возбуждают аппетит и способствуют пищеварению, если только нет противопоказаний!

Тем, кто решил выращивать перец в горшке, надо знать, что перец поможет в борьбе с вредителями (тля, клещи).

Содержащийся в перце капсоицин — хорошее средство от таких нежелательных «гостей». Пропустите плоды острого перца через мясорубку, залейте теплой водой 1:10 на сутки. Процедив, добавьте на 1 л воды 1 ч. л. тертого мыла и опрысните растение раза три, через каждые 5 дней.

Особенно красив комнатный перец зимой, когда его зеленые листья контрастируют с красными плодами и желтыми плодами на фоне зимнего пейзажа за окном.

Комнатный перец — уникальное растение! Посадите — не пожалеете!

«Уральский садовод» № 5 — 2013 г.

greeninfo.ru

Перец пепперони из рода индейских «чиле» на наших подоконниках

Пепперони,  чили и ещё с десяток названий… и это всё о нём?

Домашний красный перец происходит от aмериканских видов, введённых в культуру индейцами майя и ацтеками, в основном – от Capsiсum annum и C. frutescens, а также С. baccatum, С. pubescens, С. chinense. Каждый вид подразделяется на отличающиеся друг от друга подвиды, на основании которых выведено множество сортов.

Ситуация с классификацией декоративных Капсикумов довольно сложная. Чистые сорта, естественно, имеют определённые наименования. Но из-за того, что они  легко переопыляются, среди них много сложных гибридов неясного происхождения,  за которыми закрепился обширный спектр названий – видовых, географических, кулинарных и не всегда оправданных:  стручковый, горький, жгучий, овощной, кайенский, мексиканский, перец огонёк, паприка; от индейского «чиле» произошло международное «чили», в житейском обиходе это название принято для всех стручковых видов, у цветоводов – для некоторых экземпляров, а в кулинарии – только для особо жгучих.

Декоративные или карликовые перцы, предназначенные для комнатного выращивания –обширная группа, постоянно пополняемая новыми видами. Все они неприхотливы и отличаются  необычным, очень привлекательным внешним видом. Кустики напоминают небольшие деревца различной высоты – от 10 см до полуметра и выше.

Селекционеры, работающие с декоративными сортами, делали упор на цвет и форму плодов и довольно полно задействовали потенциал их изменчивости. Очарование этих растений  – в их стручках. У большинства разновидностей они округлые или конусовидные с острыми кончиками,  изогнутые или прямые, но есть грушевидные, яйцевидные, в форме тыквы, колокольчика и даже похожие на медузу.  Величина плодов  тоже разная: 3 – 7, реже – 10 и более см, известен сорт с крошечными плодиками размером до 8 мм. Они могут свисать книзу, а могут быть направлены вверх, напоминая свечи. Кустик, усыпанный яркими шариками или свечками, похож на новогоднюю ёлочку. В англоязычных странах украшают ими помещения к Рождеству.

У разных видов плоды разного цвета  – красные, оранжевые, жёлтые, зелёные, фиолетовые – почти весь спектр радуги! Причём созревают они не одновременно, из-за этого кустик, увешанный цветками и плодами разного цвета, выглядит очень весело и нарядно. Прищипывая кончики стеблей, можно формировать крону, придавать ей компактность, густоту и трогательное сходство с маленьким деревцем.

Мексиканский перец любит мексиканский климат

Домашний чили, уход за которым заключается в создании для него климатических условий тропической Америки, считается тем не менее растением неприхотливым. Нужно всего лишь тепло, влажность, много солнечного света и свежего воздуха. Поэтому летом, при температуре примерно 25 °С, горшок с чили лучше вынести из помещения, можно даже под прямое солнце, пока оно не очень жгучее. При этом поливать придётся настолько часто, чтобы почва оставалась умеренно влажной.

Многие ошибочно считают комнатные Капсикумы однолетними и выбрасывают их  после созревания плодов. Но растения могут благополучно перезимовать, если поместить их в  условия, характерные для мягкой зимы южных регионов Северной Америки. Практика показывает, что при правильном зимнем содержании куст живёт и плодоносит 2 – 3 года, иногда до 5 лет. Ему нужно обеспечить температуру 16 – 18 °С и уменьшить норму полива. Если в помещении сухо, не лишними будут зимние опрыскивания.

Эти светолюбивые растения восприимчивы к изменению длины светового дня, в феврале их активность возобновляется. В это время нужно подрезать старые стебли примерно до 5 см для омоложения куста, участить полив и вновь обеспечить температуру 20 °С.

Как посеять и вырастить комнатный перец в горшке на подоконнике

Семена пригодны для посева сразу после созревания стручков и не теряют всхожести 2 – 3 года. Почву подготавливают питательную – смесь листовой и перегнойной с добавлением песка; её дезинфицируют, например, прогреванием в духовке. Семена размещают на глубину 0,5 см. Чтобы обеспечить равномерное освещение всходам и достаточное пространство для хорошо развитой корневой системы, расстояние между семенами – не меньше 5 см.

До появления всходов посеянные семена держат под плёнкой, регулярно проветривая и поливая. Всходы подрастают при хорошем освещении, без укрытия, через 10 дней их  отсаживают в отдельные горшки, отщипнув третью часть корешка, и опять помещают под плёнку до начала активного роста.

Семена желательно сажать в феврале – начале марта, при этом период созревания плодов начинается в июне, июле или августе, в зависимости от вида, некоторые позднеспелые формы плодоносят до конца декабря.

Домашний чили успешно  размножается черенками. Их помещают в грунт или в течение месяца, до отрастания корней, выдерживают в воде. Даже от сложных гибридов при черенковании получается потомство, идентичное родительским формам, а при семенном размножении помесей происходит расщепление.  Цветение черенковых саженцев наступает раньше, чем при семенном размножении.

Кустики нужно подкармливать минеральными удобрениями два раза в месяц: в период наращивания зелёной массы – азотсодержащими, с появлением бутонов –  калийными, а с началом образования плодов требуется больше фосфора. Можно использовать настой золы, приготовленный в соотношении  1 столовая ложка на 1,5 л воды, выдержанный в течение нескольких дней и процеженный.

При неправильном содержании капсикум может заболеть. Избыточная влага приводит к  развитию грибковой «чёрной ножки», а при сухости и недостатке свежего воздуха опадают недозревшие плоды, заводится паутинный клещик и тля. От вредителей можно избавиться, ежедневно в течение недели обрабатывая листья мыльным раствором, после чего их нужно промывать водой и не забывать прикрывать почву в горшке от попадания мыла.

О некоторых популярных сортах
  • Фейерверк относится к группе раннеспелых, растения, посеянные в начале марта, дают первые зрелые плоды через 90 – 100 дней, то есть в июне. Плодоношение обильное, плоды сильно жгучие, небольшие, висячие, округлые, суженные к верхушке, вначале белые, по мере созревания – жёлтые, затем светло-красные. Выделяется среди большинства  меньшей потребностью в освещённости.
  • Пиковая дама – среднеспелый, созревание начинается приблизительно через 140 дней после посева. Плоды ароматные, сильно жгучие, хорошо подходят для консервирования и изготовления приправ. Их  цвет меняется от жёлтого и оранжевого до красного и фиолетового, причём плоды созревают в разное время, из-за этого миниатюрный кустик, густо покрытый заострёнными разноцветными стручками, торчащими в разные стороны, выглядит очень эффектно.
  • Пестролистный Тролль относится к позднеспелым растениям и радует плодоношением в течение осени, до начала зимы. Интересен необычной окраской листьев, они тёмно-зелёные со светлыми, почти белыми пятнами и полосами, высота растения – около 40 см. Плоды обильные, похожие по форме на плоды паприки, при созревании сначала фиолетовые, затем красные, висячие.
  •  Салют – один из самых миниатюрных капсикумов, кустик едва достигает 20 см, имеет компактную округлую форму и не нуждается в специальном формировании. Необычный вид растению придаёт непропорциональный размер плодов: они крупные, до 5 см, конусовидные, торчащие вверх, жёлтые и жёлто-оранжевые, обладают сильным ароматом.
  • Табаско – основа знаменитого соуса, выращивается в промышленных количествах на плантациях, но хорошо подходит и для содержания в комнатных условиях. Кустик компактен, декоративен, но ценится , прежде всего, своими вкусовыми достоинствами. Раннеспелые, очень жгучие, красные плоды размером 3 – 4 см мясисты и сочны. При созревании мякоть внутри кожицы размягчается до пастообразного состояния. Он входит в состав многих блюд в различных национальных кухнях мира.

Названия некоторых сортов говорят сами за себя: Радуга, Чёрная Жемчужина, Вишнёвый праздник, Язык Дракона, Чих Конкистадора. Нужно иметь в виду, что среди декоративных экземпляров есть и несъедобные: Клоун, Голдфингер, Филиус Блю, Оранжина, Красная ракета, а также сорт, которому парадоксальным образом присвоено «аппетитное» название Пепперони.

И приправа, и лекарство

Главное кулинарное достоинство стручков – жгучий вкус, обусловленный присутствием алкалоида капсоицина. Степень остроты зависит от его количества, у некоторых сортов она высокая до экстремальной. Жгучесть капсоицина ощущается в спиртовом растворе в концентрации 0,00005 %. Ковбои жевали «ковбойскую ягоду» – плоды сорта Tepin, чтобы избавиться от сонливости во время дежурства.

Стручки добавляют в маринады, в горячие блюда, его можно использовать целиком в сыром или сушёном виде,  размолотым в порошок или пропущенным через мясорубку. В состав плодов входят эфирные масла, аскорбиновая кислота и небольшое количество витаминов Р, B1, B2. Некоторые обладают изысканным привкусом, например, Изюминка Баджио, любимый сорт мексиканских поваров, имитирующий эффект копчёности.

В Европе уже в XVI веке капсикум продавали в аптеках. Он хорош как средство для возбуждения аппетита, благодаря бактерицидным свойствам применяется при острых желудочных расстройствах, в народной медицине употребляется при простудных заболеваниях. Спиртовую настойку, мазь или пластырь применяют при ревматизме и ломоте. Считается, что капсикум, растущий на подоконнике, очищает воздух в комнате от многих болезнетворных бактерий.

При измельчении жгучих плодов  дыхание и глаза нужно защищать от едкой пыли.  Не рекомендуется употреблять их при заболеваниях желудка, кишечника, печени, почек.

Листья и стебли жгучего стручкового овоща ядовиты. Нельзя забывать об опасных свойствах этого привлекательного растения, если в доме есть маленькие дети.

grounde.ru

Уход за комнатным перцем и его выращивание

Уход за комнатным перцем включает в себя соблюдение ряда определенных условий. Но, в целом, этот процесс не займет у Вас много времени и сил.

Выращивание комнатного перца

Перед посадкой нужно подготовить питательную почву с добавлением компоста и перегноя. Кроме этого, желательно наличие речного песка, листовой земли и рыхлого верхнего торфа. Семена высеиваются вразброс, а потом их присыпают небольшим слоем просеянной земли.

Первые всходы обычно появляются уже на 15 день. Обязательно прищипните верхушку побега, чтобы растение не вытянулось. Что касается пикировки, то ее обычно проводят через 30 дней после посадки семян.

Комнатный перец, уход за которым включает в себя внесение органических удобрений, нуждается в хорошей освещенности и регулярной подкормке слабым раствором коровяка и куриного помета.

Цветет перец мелкими белыми цветками, что придает ему декоративный эффектный вид. Не забывайте также об обильном поливе и рыхлении почвы.

Отметим, что завязка плодов осуществляется без искусственного опыления. После сбора урожая комнатный перец нуждается в так называемом омоложении. Для этого его необходимо пересадить в новую землю, не повредив корневую систему.

Как увеличить продолжительность жизни и получать плоды домашних перцев к маю, можно посмотреть здесь.

Сорта

Лучшими представителями перцев для подоконника можно назвать следующие сорта и гибриды — Созвездие, Аладдин, Рябинушка, Бабье лето, Огонек, Салют, Магистр, Остров Сокровищ, Пупсик, Пиковая дама, Украинский желтый, Невеста, Суперчили F1, Колокольчик, Кармен, Курьез. У них даже названия вкусненькие, правда?

Распространенные ошибки выращивания перца

  1. Перелив перцев, а также полив холодной водой может привести к подгниванию корневой системы. Перцы — теплолюбивые растения, им нужен полив отстоянной водой комнатной температуры. Ну а если горшок стоит в районе отопительной системы и ком земли высыхает быстро, то поливают их чаще, допустимо даже через день. В обычных условиях — два раза в неделю. Возле обогревателей также не помешает установить открытую емкость с водой для испарения.
  2. Если вы выращиваете рассаду перцев густо и затем пикируете их, не вздумайте прищипывать центральный корень, как многие советуют — уж очень перцы чувствительны к такой процедуре. Конечно, растение не погибнет, но будет уж очень длительно отходить от такой экзекуции и может не зацвести.
  3. Часто с появлением вредителей на перцах хозяева пугаются и выкидывают растение. Тля и клещики могут появиться летом из огорода или просто занестись в отрытое окно, а также могут перейти с других комнатных растений. Но ведь для перца это абсолютно не страшно. Он сам является сильнейшим отпугивателем сосущих насекомых. Перемелите острые перчинки и залейте теплой водой. Через сутки добавьте тертого мыла, а лучше «Зеленое мыло». Трижды опрыскайте растение.
  4. На перцы также часто нападает паутинный клещик. Это тоже ошибка выращивания, которая проявляется в сухом климате. Достаточно регулярно опрыскивать растение, повышать влажность воздуха. Если клещика слишком много и нужны экстренные меры, то применяйте Фитоверм — он растительного происхождения и безопасен для домашнего применения.
  5. После перенесения в дом растений из летней теплицы или лоджии часто перец начинает сбрасывать листья. Это признак нехватки света. Если вы не будете устанавливать подсветку и не ожидаете его цветения в феврале, то растение можно радикально обрезать. Срезают побеги примерно на треть и сразу прекращают обильные поливы. Но пересыхания почвы в горшках допускать нельзя, она должна всегда оставаться чуть влажной.

Полезные свойства и применение

Комнатный перец, фото которого позволяет представить всю красоту этого растения, можно использовать для приготовления всевозможных блюд. Из него делают острую приправу для соуса, а также добавляют во время консервирования. Стручки горького перца являются отличным средством для поднятия аппетита. Уж очень он вкусен к горячему борщу, свеженький прямо с подоконника да к столу!

Кроме этого, комнатный перец относится к лекарственным растениям. Из него можно приготовить целебную настойку, которая помогает при расстройствах пищеварения, радикулите и невралгии. Если настойка перца применяется наружно, то необходимо избегать появления ожогов.

Противопоказаниями для употребления острого перца служат заболевания печени и поджелудочной железы. Будьте осмотрительны, чрезмерное употребление перца может привести к нарушению функции этих органов.

Перцы, как видите, довольно популярная культура для выращивания в домашних условиях. Выведено много интересных комнатных сортов и гибридов. Накоплен достаточно понятный опыт любителей, который мы и осветили. Также мы разобрали типичные ошибки выращивания этой культуры. У перца много полезных свойств и его применяют как лечебное средство в домашних условиях.

OgorodSadovod.com

Выращивание острого перца на подоконнике

Выращивание острого перца в домашних условиях не такое уж сложное дело. Острый перец «Маленькое чудо» был выведен в Голландии и давно уже прижился у нас в России. Это растение компактно и характерно активным плодоношением, за счет чего кустики с перчиками разных цветов несут ещё и декоративную функцию.

Применение

Плоды такого перчика можно применять, как в кулинарии, так и в медицинских целях. Зрелые плоды можно настоять на спирту, и данный настой применять при ревматизме, радикулите, болях в пояснице.

Выращивание плодов к зиме

Существуют определённые правила выращивания острого перца в домашних условиях.

Посев семян лучше производить в феврале. Для этого необходима примерно двухлитровая чистая ёмкость, которую следует обработать кипятком. На дно горшка уложите дренаж в виде керамзита, но подойдет и щебень или древесный уголь. Поверх дренажа засыпаем почву, состоящую из перегноя, листовой земли и песка в соотношении 5:3:2. Перед посадкой семян почву нужно пролить кипятком и после того, как она остынет, в небольшие лунки 1-1,5 см посеять заранее замоченные и уже набухшие 2-3 зернышка перца.

Горшок с посаженными зернами накройте полиэтиленом или стеклом и поставьте в теплое место. Когда дней через 5-7 появятся ростки, переставьте горшок на солнечное место окна. При появлении первых настоящих листочков перчики можно распикировать в отдельные горшки, а лучше убрать лишние, чтобы не тревожить корни.

Когда растение подрастет до 20 см, прищипните макушку. Это нужно для лучшего разветвления кустика, в которых и будут образовываться плоды.

Не забывайте регулярно поливать растение и периодически подкармливайте своего питомца удобрениями, тогда вы обязательно дождётесь урожая на своем подоконнике.

Способ получение плодов к маю

Наблюдая за развитием домашнего перца, любители из Ивановской области пришли к интересному выводу, что в наших северных условиях можно изменить сроки созревания перца на подоконнике. Они используют весенние, наполненные яркими солнечными лучами дни для цветения и созревания плодов.

Высевают перец под осень в плошки на подоконнике. Создают перцу не очень комфортные условия, чтобы он не успел набрать цветы в период до Нового года, чтобы не истощил силы свои на рост в самые темные «глухие» дни. Так сберегают растение от вытягивания побегов. В момент, когда дни начинают прибывать, перец переносят на светлое окно (восток или юг). Растение вскоре зацветает и приносит в среднем 10 красивых стручков. Да плоды такие богатыри, каких никогда не бывало под осень.

А сразу после того, как снят урожай, растение выкидывает еще пару энергичных побегов и цветет вторично. Ко второй половине сентября созревает еще один урожай, при этом из 20 стручков только три были небольших размеров. Таким образом, за сезон с одного кустика снимают около 30-ти стручков, почти в 5 раз выше среднего урожая!

Главным секретом высокого урожая является то, что к моменту самого первого цветения (в начале февраля) перец осеннего срока высева успевает развить хорошие мощные корни. Начиная с марта и заканчивая началом октября, то есть в период обильный солнцем, перец активно завязывает плоды и использует силы для их налива.

Отплодоносившее растение можно осенью не выбрасывать, пустить его под зиму. Зимой, в начале января его надо пересадить в новый субстрат, старые побеги обрезать наполовину, затем перенести горшок на светлое окно (восток или юг). Такой уход может принести до трех урожаев за сезон.

На заметку

Когда высаживаете перцы, все же их лучше не пикировать, так как они болезненно реагируют на пересадку. А к перевалке они хорошо относятся. Когда всходы разойдутся, просто отщипните лишние слабые всходы. Еще важные момент — не пропустите время, когда корешки начнут тесниться в горшочке и прорастать наружу.

Для рассады, безусловно, лучше всего подойдут торфяные горшочки. Для нормального роста перцы переваливают в просторные контейнеры и горшки 30-50 см высотой. На дно посадочных емкостей обязательно положите дренаж (слой керамзита, битый кирпич).

Иногда для опоры созревающих плодов ставят подпорки, опрыскивают кустики теплой отстоянной водой от паутинного клещика.

Для получения хорошего урожая перцы рекомендуют выращивать в два ствола, постоянно формируя их с помощью прищипки. На каждом стебле оставляют сильный побег, а слабые прищипывают над первым листом. Хотя перцы самоопыляемые как и томаты, но лучше периодически растения встряхивать, чтобы опыление было эффективнее.

Перец — такой же многолетник как и томаты черри, куст может радовать вас урожаем целых пять лет. Такими же способами можно выращивать на подоконнике и сладкий болгарский перец. Представляете, какое удовольствие наблюдать, как на ваших глазах наливается спелый стручок, когда за окном «нелетная» погода!

OgorodSadovod.com

Вырастить дома мелкоплодный перец на подоконнике

Рождественский перец, так называют в англоязычных странах мелкоплодный острый перец, горшками с которым европейцы украшают подоконники своих кухонь. Их можно понять, кто же откажется полюбоваться зимой изящными перчиками, горящими, словно фонарики, среди яркой зелени листвы?

От разноцветных фонариков острого перца польза двойная: украшение окон и получение плодов, которые в свежем виде придадут пикантный вкус любым овощным и мясным блюдам. Если же высушить перчики только с одного растения, то можно обеспечить себя приправой для консервирования на весь летне-осенний сезон.

Кустики мелкоплодного перца невысокие (15-50 см), компактные, листочки мелкие, плоды одиночные или растут пучками. Их форма у разных сортов различная, они могут быть похожи на шарики, сливы, вытянутые пирамидки, цилиндрики, которые направлены вниз или вверх.

Радует глаз и окраска: оранжевая, ярко-желтая, красная всех оттенков, реже белая или черная. Есть сорта, перцы которых за время созревания несколько раз меняют цвет, например, сначала сиреневые, потом оранжевые и красные, причем все они украшают куст одновременно, добавьте к этому не прекращающееся во время плодоношения цветение, и вы поймете, почему это растение так популярно во многих странах.

Плодоношение, как правило, обильное. Одновременно на кустике может быть от 20 до 50 плодиков, а общее их число за сезон доходит до сотни. Растение это многолетнее, будет вас радовать 5-6 лет.

Комнатный перец не только поднимает настроение, одаривает плодами, но и заботится о здоровье хозяев. Благодаря бактерицидным свойствам там, где он растет, воздух чище, меньше вредных микробов и люди реже болеют.

Острый перец благотворно влияет и на другие комнатные растения — они редко повреждаются насекомыми, а у хозяев в случае необходимости всегда есть средство защиты от тлей, белокрылок и гусениц. Они не будут больше докучать, если свежие или высушенные перчики настоять сутки в воде (1:10), процедить, опрыснуть страдающее от вредителей растение и почву в горшке. Из перчиков можно сделать гирлянду и украсить ими кухню. А если вы извлечете из плодов семена, то получите первосортный посадочный материал.

Декоративные перцы хорошо растут не только в комнате, но и на балконе, лоджии, а также летом на грядке под пленкой с возвратом осенью на подоконник.

Сорта мелкоплодного перца

Для выращивания на окне мы рекомендуем отечественные кустарниковые сорта, которые по декоративности не уступают зарубежным, плодоносят круглый год и могут украшать подоконник целых 5 лет. Это Бабье лето, Кармен, Невеста, Огонек, Пиковая дама, Рябинушка, Салют, Соцветие, Флинт.

Подготовка и посев перца

Как показала практика, лучше всего высевать пророщенные семена с конца февраля по первую декаду марта. В качестве грунта можно использовать готовую смесь для перца, томатов, баклажанов. Этой смесью заполняют посевной ящик, поливают, а на следующий день проводят посев, заглубляя семена на 1 см. После посевной ящик закрывают пленкой или стеклом. Ставят в теплое место и в таком виде содержат до появления всходов.

Пересадка и уход за мелкоплодным перцем

Когда на сеянцах образуются 3-4 листочка, их пересаживают по одному в горшки объемом 1-1,5 л. Кустику острого перца не нужен большой горшок, но он должен быть красивый, не уступая в декоративности посаженному в него растению. В горшке обязательно должно быть отверстие для стока лишней воды и дренаж, уложенный на дно.

Горшок лучше разместить на южном, юго-восточном или юго-западном окне. На северном в осеннее-зимний период придется досвечивать по утрам и вечерам, так как перец светолюбив. Любит он и влагу, поэтому нуждается в регулярном поливе. Поливать нужно только отстоявшейся водой комнатной температуры, наливая в поддон по мере того, как растение ее выпивает.

Подкармливают растение раз в 10-14 дней, чаще в весенне-летний период. Для подкормки можно использовать любое комплексное минеральное удобрение (растворин, кемира-люкс, кемира-универсал, нитрофоска), растворив 1 чайную ложку в 5 л воды. Перед подкормкой кустик поливают, причем в горшок, а не в поддон.

Чтобы перец круглый год плодоносил, ему необходима дневная температура 22-24 градуса и ночная 17-19 градусов. А чтобы зимой на подоконнике он не страдал от перегрева, батарею следует прикрывать.

Весной перец надо пересадить в свежую землю. С наступлением теплой погоды желательно вынести на балкон, поставив горшок в такое место, где нет сквозняков. Комнатный перец даже можно высадить на грядку в теплице, если там не растет сладкий его собрат. Иначе произойдет переопыление, и вместо сладкого овощного перца получите горький, хотя и с крупными плодами.

Если вы хотите получить семена перца, надо дождаться, когда плоды полностью созреют. Потом их высушить, раздавить и выбрать семена. Всхожесть они сохраняют 3-4 года.

bestgardener.ru

Читайте также:

Перец комнатный в горшке, сорта острого декоративного перца

Мы расскажем о декоративных сортах горького черного перца и острого комнатного перца рода Капискум, вы узнаете как их выращивать, какие сорта лучше подходят для России, как применять эти замечательные растения.

Черные перцы как декоративные растения

Все перцы делятся на две больших группы, которые относятся к разным семействам растений. Черный перец рода «Пейпер» это лианообразное растение из тропической или экваториальной Азии. Черный перец горький в горшке как комнатное растение великолепен. Это признак определенного мастерства в выращивании комнатных растений.

Его размножают рассадой, за ним нужен уход почти как за орхидеями. Этот перец любит тепло, свет и влажную среду. Он нуждается в постоянном уходе и внимании. За это он одаривает своих хозяев замечательными декоративными свойствами. Черный перец – лиана, поэтому направление распространения растения легко задать и поддерживать.

При цветении перец выделяет тончайший запах, а грозди горошин, особенно в созревшем красном виде весьма декоративны.

Не каждый домашний цветовод сможет вырастить эти капризные растения.

Красные острые комнатные перцы, сорта для выращивания

Перцы рода Капсикум – это неприхотливые и достаточно декоративные растения для комнатного содержания. Многие садоводы, выращивая в летний период на даче компактный куст красного острого перца, пересаживают его осенью в большой горшок, перевозят в город и всю зиму радуются его цветению и плодоношению.

В России выведены специальные сорта декоративного комнатного перца. Они могут служить украшением приусадебного участка летом и радовать глаз в зимней квартире. Следует помнить о том, что есть съедобные сорта комнатного перца, а есть и чисто декоративные, не предназначенные для употребления в пищу:

  • съедобные, широко распространенные сорта: Кармен, Алладин, Салют, Феникс, Тролль и другие
  • несъедобные, но великолепные по внешнему виду: Пепперони, Клоун, Оранжина, Голдфингер и другие

Декоративный перец практически постоянно цветет и опыляет сам себя. На нем одновременно висят зеленые и красные плоды.

Сорта комнатного перца используются для создания неповторимого дизайна помещений. Перец комнатный имеет некоторые преимущества с обычными комнатными растениями. Это не только радость для глаза, но и источник полноценных витаминов и микроэлементов. Многие сорта острого декоративного перца имеют весьма жгучие и вполне съедобные плоды.

Можно не выходя из дома сорвать парочку зрелых жгучих перцев, измельчить их и добавить их в обычный сладковатый кетчуп. Так рождается вкус настоящего Тобаско. Собрав определенное количество своих комнатных перцев, их легко повесить на ниточке для сушки. Затем высохший перец толкут или перемалывают, получая замечательную приправу.

Комнатный перец не нуждается в особом уходе. Дополнительное освещение, удобренная земля и нормальный полив позволят растению пережить суровую зиму даже в высоких широтах. Многие любители комнатных растений вывозят декоративные перцы на все лето из квартиры и высаживают их в землю на приусадебном участке. Растения за лето набирают массу полезных веществ и солнечной энергии. Всю зиму они будут цвести и плодоносить в квартире, радуя их владельца.

 


Все статьи раздела «Перцы»

  • Виды и сорта перца, каким разным бывает острый перец и какие сорта горького перца существуют
  • Черный горький перец и его сорта, откуда берется красный, зеленый и белый перец и почему их все равно называют «перец черный молотый»
  • Сорта сладкого перца: красный, желтый, зеленый перец и не только
  • Виды и сорта острого перца, зеленый и красный острый перец
  • Сорта острого декоративного перца, горький комнатный перец в горшке
  • Душистый перец или душистый горошек – специя, достойная восхищения
  • Кайенский перец или перец чили
  • Болгарский перец, калорийность и сорта красного сладкого перца
  • Перец Халапеньо, что это такое, фото (острый перчик Jalapeno)
  • Перец Хабанеро (Habanero), фото

Лучшие сорта горького перца с фото

15 января 2017       ditim      Главная страница » Без рубрики      Просмотров:   2,162

Для любителей пикантных, острых блюд горький перец — желанный ингредиент. Конечно же, его можно купить и на рынке. Но выращенный на собственном дачном участке, своими руками, он будет вдвойне вкусней! Сортов горького (острого) перца не так много, как сладкого. Если сравнить данные Госреестра, получается 708 сортов против 69-ти. Полный список можно посмотреть здесь http://reestr.gossort.com/reg/main/265, а в этой статье мы рассмотрим лучшие сорта горького перца с фото.

Популярные сорта

Сорт горького перца «Аджика»

Краткое описание:
Среднеранний сорт горького перца.
Подходит для выращивания в открытом грунте.
Масса плода в среднем 90 г
Форма: удлиненно-коническая
Цвет: красный
Мякоть: толстая, темно-красного цвета, вкус острый, аромат перечный.
Растение высокое, но опора не требуется.
Применение: в качестве приправы для супов, соусов, мясных блюд и консервирования. Используется в сушеном и молотом виде.


Букет Востока F1

Краткое описание:
Среднеспелый гибрид.
Масса плода: до 130 г
Форма: удлиненно-коническая, с заостренной верхушкой
Цвет: красный
Высота растения: до 1 метра.
Применение: для сушки и паприки.


Визирь

Краткое описание:
Позднеспелый.
Масса плода в среднем 10 — 20 г
Толщина стенок 2-Змм.
Форма: чалмовидная
Цвет: в технической спелости светло-зеленый, в биологической спелости красный.
Растение: высокое, мощное, полураскидистое.
Вкус: слабоострый.
Применение: для приготовления паприки и паст, для соления и консервирования.


Горгона F1

Краткое описание:
Позднеспелый.
Масса плода в среднем 120 — 170 г
Форма: призмовидная
Цвет: в технической спелости зеленый, в биологической спелости золотисто-желтый.
Информация с этикетки:
Раннеспелый (97-105 дней) гибрид для открытого грунта и пленочных укрытий. Растение компактное, высотой 55-65 см, усыпано множеством жгучих насыщенно-красных конусовидных плодов массой 20-25 г. Характеризуется дружным и продолжительным плодоношением, высокой декоративностью куста.


Перец острый «Для тещи»

Краткое описание:
Раннеспелый.
Для открытого грунта
Высота растения: до 60 см, не требует формирования
Масса плода в среднем 65 г
Форма: удлиненно-конусовидные
Цвет: ярко-красный
Вкус: пикантный, острый, с сильным выраженным ароматом.
Дружное созревание плодов. Высокая урожайность.
Применение: в качестве приправ к мясным и рыбным блюдам


Гибрид «Медуза F1»

Краткое описание:
Раннеспелый.
Высота растения: до 20 см
Длина плода: до 5 см
Форма: изогнутая
Цвет: красный и желтый
Растение светолюбивое, не выносит пересыхания почвы и сухого воздуха, поэтому требует частого опрыскивания листвы.


Молния белая F1

Краткое описание:
Среднеранний.
Для пленочных теплиц
Форма: удлиненно-конусовидная
Цвет: в биологической спелости белый.
Вкус: жгуче-острый
Высота растения: до 110 см.
Применение: для острых соусов и приправ, маринадов и солений.
Высокое содержание сахаров и витаминов. Плодоносит обильно. Сорт устойчив к неблагоприятным погодным факторам и болезням.


Молния красная F1

Краткое описание:
Среднеранний.
Для пленочных теплиц.
Масса плода в среднем 100 г
Форма: узкотреугольная, с острой верхушкой.
Цвет: интенсивно красный, темно-красный.
Вкус: полуострый, с перечным ароматом.
Высота растения: до 1, 5 метра


Молния черная F1

Краткое описание:
Среднеранний.
Для пленочных теплиц.
Масса плода в среднем 80 — 90 г
Форма: узкотреугольная, хоботовидная
Цвет: в технической спелости темно-фиолетовые, в биологической темно-красный.
Вкус: полуострый, с перечным ароматом.
Применение: в домашней кулинарии, для приготовления соусов и приправ.


Суперчили F1

Краткое описание:
Раннеспелый.
Масса плода в среднем 16 — 25 г
Цвет: в технической спелости зеленый, в биологической спелости вишнево-красный.
Вкус: жгучий
Высота растения: 40 — 60 см
Применение: для употребления в свежем, сушеном и консервированном виде.


Огненная дева

Краткое описание:
Среднеспелый.
Для открытого грунта и пленочных укрытий.
Масса плода в среднем 3,5 г
Форма: удлиненно-конусовидная
Цвет: в технической спелости зеленый, в биологической спелости красный.
Вкус: острый, аромат сильный перечный.
Высота растения: от 100 до 140 см
Применение: в качестве специи, в консервировании.


Красный толстяк

Краткое описание:
Среднеспелый.
Для открытого грунта.
Масса плода в среднем 60 — 90 г
Форма: конусовидная
Цвет: в биологической спелости темно-красный.
Вкус: острый, жгучий.
Применение: в качестве приправы, специи, для квашения и маринования, для приготовления домашних блюд.

Информация с этикетки:

Сорт «Бабье лето»

Краткое описание:
Раннеспелый сорт. Созревает за 4 месяца.
Растение кустарникового типа. Подходит для выращивания на подоконнике и в летний период на балконе.
Высота растения: 30-40 см
Форма плодов: шаровидная, округлая, яйцевидная
Цвет: в биологической спелости ярко-красный
Вкус: острый, с приятным ароматом
Сорт неприхотлив, неплохо выносит тень, отлично растет в комнатных условиях.
Применение: в лечебных целях, в качестве приправы.

Информация с этикетки:

Двойное изобилие

Краткое описание:
Раннеспелый гибрид.
Для открытого и закрытого грунта.
Масса плода в среднем 50 — 80 г, толстая стенка
Форма: хоботовидная
Цвет: ярко-красный
Высокая урожайность. Длительное хранение в сушеном виде. Устойчив к вирусам и высоким температурам.
Применение: в свежем, сушеном виде и для консервирования.

Информация с этикетки:

Огонек

Краткое описание:
Среднеспелый.
Для открытого грунта и пленочных укрытий.
Масса плода в среднем 20 г
Форма: узкоконусовидная, плод длинный, глянцевый
Цвет: в технической спелости зеленый, в биологической спелости темно-красный.
Вкус: острый, сильный, перечный аромат.
Высота растения: 45-55 см
Устойчивость к бактериозу и вертициллезному увяданию.
Применение: для консервирования и домашней кулинарии.

Информация с этикетки:

Пиковая дама

Краткое описание:
Среднеспелый.
Подходит для выращивания на подоконнике, балконе. Относится к декоративным сортам горького перца.
Форма: конусовидная
Цвет: в технической спелости фиолетовый, в биологической темно-красный
Высота растения: 20 — 30 см
Вкус: жгучий, ароматный
Применение: для приправ, специй, консервирования.

Информация с этикетки:

Тонус

Краткое описание:
Среднеранний.
Для открытого грунта и пленочных укрытий.
Масса плода в среднем 15 г
Форма: конусовидная
Цвет: в технической спелости зеленый, в биологической спелости красный.
Информация с этикетки:

Салют

Краткое описание:
Среднеранний.
Для теплиц, балконов, открытых террас, в комнатных условиях.
Масса плода в среднем 6 г
Форма: конусовидная
Цвет: в технической спелости темно-зеленый, в биологической спелости светло-оранжевый.
Высота растения: 20 см

Информация с этикетки:

Сорта из Госреестра

Всего в Госреестре зарегистрировано 69 сортов горького (острого) перца. Вот некоторые из них:


Незыблемая классика

Хабанеро

Для выращивания, в том числе, в качестве горшечной культуры.
Масса плода: до 15 г
Форма: сердцевидная.
Цвет: оранжевый, красный, шоколадный.
Вкус: жгучий.
Признан одним из самых острых сортов горького перца во всем мире. Высокая урожайность. Требует регулярного, обильного полива.


Ямайский красный

Для выращивания, в том числе, в качестве горшечной культуры.
Скороспелый.
Форма: напоминает бубенчик
Цвет: красный.
Регулярный полив и подкормки.

Похожие статьи

описание сорта, фото, выращивание на подоконнике, уход за декоративным острым стручком, отзывы садоводов

Бабье лето — оригинальный сорт перца с изысканным жгучим вкусом и декоративным видом. Благодаря компактности подходит для выращивания в огородных грядках и дома на окошках. Занесен в Госреестр, есть много положительных рекомендаций.

Место посадки:

Универсальный

Сроки созревания:

Раннеспелый

Высота куста:

Низкорослый

Размер плодов:

Мелкие

Толщина стенок:

Тонкие

Происхождение:

Сорт

Цвет плодов:

Красный

Форма плодов:

Округлая

Использование:

Универсальный

Содержание статьи

Описание и характеристика сорта

Горький перец Бабье лето растет в виде аккуратного кустарника. Стебли вырастают в пределах 30–40 см, густо обвешаны красочными, как огоньки, перчиками. Облиственность сильная.

По срокам созревания овощ ранний — отдача урожая начинается через 100–107 суток от прорастания.

Перец Бабье лето острый выращивают дома (на окнах, балконах), в открытой почве. Сорт приспособлен к жаре и похолоданиям, не боится резких температурных колебаний. При соблюдении стандартной агротехники обильно радует красивыми плодами.

Перец острый Бабье лето на подоконнике растят в горшках по 3–4 л, в кашпо, вазонах, небольших ведерках.

Что следует знать о кустарниковых плодах, их описание:

  • форма — шаровидная;
  • масса — 15–20 г;
  • окраска — лаково-красная;
  • кожица — прочная;
  • стенка — нетолстая, около 2–4 мм.

Преимущества и недостатки

Плюсы:
  • длительное плодоношение;
  • выровненная форма, компактные размеры;
  • возможность выращивания дома и на грядках;
  • стойкость к инфекциям;
  • привлекательный нарядный вид;
  • декоративные свойства;
  • агротехника не требует усилий;
  • хорошая лежкость;
  • раннее созревание.
Минусы:
  • важность размещения в солнечном месте.

Урожайность

На перце Бабье лето вырастает до 1 кг остреньких перцев за сезон.

Посадка

Чтобы получить рассаду в срок, к посевам приступают с конца февраля. Посадки длятся на протяжении марта. Семена предварительно дезинфицируют, затем замачивают в растворе стимулятора на 2–3 часа. Пару суток выдерживают в увлажненной марле.

Оптимальная глубина задела — до 2 см, сверху присыпают землю, слегка утрамбовывают.

Юные перцы поливают через пульверизатор, стараются не попадать на листочки. В фазе 2 настоящих листков пикируют сеянцы и рассаживают по отдельным емкостям. Для подкормки применяют карбамид, нитроаммофоску, Малышок или Агриколу.

55–65-дневные сеянцы рассаживают на участке или помещают в контейнеры.

Выращивание и уход

При культивации следят за уровнем влаги в грунте. Регулярные умеренные поливы позволяют собирать значительные урожаи. Норма воды на куст — около 1–2 л. На участке грядки поливают после захода солнца.

Несколько раз кусты подкармливают азотными и фосфорно-калийными составами. Из комплексных смесей применяют Добриво, Малышок, Стрелу. Дождавшись завязывания перчиков, вносят сульфат калия и суперфосфат.

Вредители

Бабье лето — сорт с хорошей сопротивляемостью к ВТМ, бактериозам. При атаке нежелательных вредителей (тля, клещи) кусты опрыскивают зольным раствором, настоями на основе чеснока, лука, горьких трав. Для борьбы со слизнями, чтобы вырастить здоровый урожай, применяют средства на основе метальдегида.

Мнение эксперта

Валентина Редко

Главный редактор Репка.онлайн. Опытный дачник и садовод.

Горький перец отличается дружественным созреванием. Компактные кустики, обвешанные красочными плодами, превосходно вписываются в интерьер кухни или столовой. Жгучие плоды служат отличной приправой к мясным и овощным блюдам.

Общая оценка сорта0

Отзывы тех, кто выращивал

Order by: Most recentTop scoreMost helpfulWorst score

Показать больше

Перец кустарниковый острый.

Посадка, размножение, уход, сорта, фото на Supersadovnik.ru

Перец кустарниковый (Capsicum frutescens) – у индейцев чили, или табако,– один из самых острых видов. Острый перец выращивают практически повсюду, и теперь он непременная составляющая многих кухонь мира

Главный секрет его безумной популярности – капсайцин. Капсайцин не растворяется в воде, поэтому снять остроту переперченного блюда глотком воды не удастся. Гораздо лучше для этой цели подойдут сахар, кислые соки, например цитрусовых, спирт или молоко.

Здесь следует сделать оговорку, поскольку в русском языке одно имя носят две совершенно непохожие группы растений: перец (Capsicum) из семейства пасленовых (Solanaceae) и черный перец (Piper nigrum), относящийся к семейству перцевых (Piperaceae). Так вот, капсайцин – «зажигатель» только пасленовых.

И оказывается, этот алкалоид в отличие от многих своих «коллег»-раздражителей (зингерон – в горчице, пиперин – в черном перце, гингерол – в имбире) вызывает привыкание, и гораздо более быстрое, чем алкоголь или табак. Кстати, последний тоже относится к ботаническому семейству пасленовых и даже является тезкой перца, который индейцы называют «табако».

В зависимости от количества капсайцина сорта перца делятся на острые, слабоострые и сладкие. Кстати, некий джентльмен, Уилбер Сколвилл, сто лет назад предложил тест для измерения остроты перца. С тех пор каждый новый сорт оценивают по шкале Сколвилла и весь мир измеряет перечную жгучесть в единицах, названных его именем.

Но, разумеется, жгучесть не единственное достоинство острого перца. В плодах острого перца содержится эфирное масло, витамины С, В1, В2, Р и другие. Употребление острого перца стимулирует выделение желудочного сока, улучшает аппетит, пищеварение. А недавно американские и японские ученые установили, что капсайцин активизирует процесс самоуничтожения раковых клеток простаты.

Это многолетняя культура, но в средней полосе ее, как правило, выращивают как однолетник.

Плоды, которые представляют собой ложные ягоды, можно получить в основном в теплицах. Выращивать острый перец в открытом грунте севернее Краснодара или Ставрополя рискованно и нерентабельно. Не стоит сажать его и в теплице рядом со сладким перцем, так как эти растения переопыляются, и в результате сладкий перец будет горчить, а острый может оказаться не таким жгучим, как хотелось бы. Зато его смело можно выращивать дома. 

Очень многие компактные сорта кустарникового перца прекрасно подходят на роль комнатного растения, так как очень декоративны и сравнительно неприхотливы. Последнее время в цветочных магазинах стали появляться весьма любопытные горшечные культуры перца с фиолетовыми, белыми, огненно-красными или лимонно-желтыми плодами разной величины и формы. Поскольку на растении одновременно цветут цветы и зреют плоды, выглядит оно очень эффектно.

Но главное, при всей декоративности горький перец не теряет своего основного предназначения – остается острой кухонной пряностью. 

РЕКОМЕНДАЦИИ ПО УХОДУ

Плохо реагирует даже на кратковременное пересыхание почвы, поэтому его поливают 1–2 раза в неделю теплой водой (25–30°С).

Два раза в месяц подкармливают комплексными удобрениями. В октябре-ноябре полив и подкормки сводят к минимуму.

В феврале производят омолаживающую обрезку. Поражается тлей.

посев семян и уход в домашних условиях


Комнатный горький перец – полезная приправа к первым и вторым блюдам. Кроме того, это растение может украсить интерьер кухни своими яркими плодами самых разных расцветок. Преимущество выращивания декоративного перца в горшке и ухода за ним в домашних условиях в том, что сеять можно в любое время года – растение хорошо приживается и начинает плодоносить.

Сорта для выращивания в домашних условиях

Чтобы определиться с сортом, необходимо ознакомиться с некоторыми представителями острых декоративных культур, которые подходят для выращивания в квартирах, закрытых лоджиях.

Огонек

Декоративный перец на подоконнике Огонек – гибридный сорт, полученный в результате скрещивания чилийского и кайенского видов. Плоды густо усеивают куст, направленны вверх. Относятся к среднеранним – нужно около 130 дней для полного созревания. Устойчив к почвенному бактериозу.

Острый перец Огонек на подоконнике, выращенный из семян, при хорошем уходе и формировании микроклимата способен плодоносить до 7 лет, хотя считается однолетним растением.

 Звончик

В данном сорте удачно сочетаются вкусовые качества и внешний вид. Плод по внешнему виду напоминает колокольчик, отдаленно похож на патиссон.

Его острота зависит от количества света – для получения самых жгучих плодов кусты необходимо высаживать на солнечные участки. Звончик – высокорослый сорт, куст способен вырасти до 70 см в открытом грунте, на подоконнике будет меньше. От момента посева до получения перцев проходит 150 дней.

Слоновий хобот

Среднеранний сорт, вызревающий около 130 дней. Плоды вытянутые. Техническая зрелость наступает при зеленой окраске, биологическая – при красной. Длина плода может достигать 22 см. Подходит для выращивания в теплицах, открытом грунте и дома на подоконнике.

Маленькое чудо

Плоды небольшого размера, толстостенные, очень пекучие. В процессе созревания меняют цвет, поэтому на кусте можно наблюдать одновременно перцы красного, фиолетового, зеленого и желтого цветов.

Алладин

Наиболее быстро созревающий сорт: от момента посадки до получения плодов проходит около 100 дней. Перцы в виде конуса, плодоношение многочисленное – все ветки усыпаны зелеными, красными, фиолетовыми и кремовыми плодами, у которых есть свой специфический аромат.

Биологическая зрелость наступает, когда перец приобретает красный оттенок кожицы. Острота зависит от степени созревания. Сорт неприхотлив в уходе, переносит недостаток освещения. Подходит для употребления в свежем и маринованном виде.

Самый острый в мире перец – Каролинский Жнец

По шкале остроты данный сорт превосходит перец Чили примерно в 200 раз. Его не рекомендуется готовить, когда рядом находятся дети или домашние животные, нужно использовать перчатки, а кухонные принадлежности промывать холодной водой. Производители перца рекомендуют определять количество съеденного «на свой страх и риск».

Декоративный комнатный перец в горшке Каролинский Жнец можно вырастить на подоконнике, обеспечив ему солнечную сторону и подкормки. Продукт полезен людям, имеющим заболевания сердца и сосудов.

Ивонна

Сорт Ивонна внешне похож на комнатный перец Огонек. Это одно из самых неприхотливых растений, которое густо плодоносит в обычной земле без подкормок, мирится с недостатком освещения. Конечно, в плодородном грунте с доступом солнечных лучей урожай будет больше. Кусты небольшие – до 35 см, поэтому не занимают много места на подоконниках.

Кордара

Самый ранний сорт декоративного перца. Плоды желтого цвета, направлены острым концом вверх. Размер перчинок 5 – 7 см. Для посадки рекомендуются голландские семена, всхожесть которых до 99%.

Чайен

Цвет плодов комнатного перца Чайен – оранжевый. Размер – до 4 см. Используется в кулинарии как в сушеном, так и в маринованном виде. Чем больше света получает куст в процессе созревания перчинок, тем острее получается вкус. Форма куста полуампельная, поэтому его можно выращивать в подвесных кашпо.

Фейерверк

Для декоративных целей рекомендуется попробовать вырастить комнатное растение перец сорта Фейерверк. В период созревания плоды имеют разную окраску, что привлекает внимание окружающих.

Пиковая дама

Разноцветный декоративный перец домашний, но не очень острый в горшке можно получить, выбрав сорт Пиковая дама. По отзывам садоводов – посадил и забыл, вспомнил, когда уже появились плоды на кусте. Это говорит о его неприхотливости к условиям выращивания.

Бабье лето

Выращивание острых комнатных перцев на подоконнике сорта Бабье лето не потребует особых усилий. Плоды круглые, похожи на маленькие красные помидоры. Период плодоношения длинный, в процессе которого созревает большое количество перчинок.

Фокста

Раннеспелый сорт острого комнатного перца Фокста выведен специально для подоконника. На одном кусте образуется сразу до 70 завязей треугольной формы, которые растут острием вверх. С момента посева до сбора урожая проходит 1,5 месяца.

Медуза

Декоративный комнатный перец в горшке с длинными тонкими плодами – это сорт Медуза. Одновременно на ветках завязывается до 50 штук завязей, растущих вверх как волосы всем известной Горгоны Медузы. Сорт теплолюбив, не переносит заморозков и резкой смены температур.

Тролль

Перец горький сорта Тролль в горшке как комнатное растение можно выращивать круглогодично. Плоды мелкие, овальной формы, подходят для консервирования и заквашивания овощей, грибов. Это не самый острый из всех популярных перцев.

Тепино

Дикий острый перец Чили можно вырастить в домашних условиях на подоконнике из семян. Это один из самых жгучих плодов в мире. В переводе тепин означает «блоха» из-за своего маленького размера. Его еще называют матерью всех перцев, родина которого – Южная Америка.

Табаско

При выращивании в домашних условиях разновидности комнатного перца Чили – сорта Табаско – следует быть осторожными. Это очень жгучий вид, который «загорается» во рту сразу же. Мало кто способен различить другие его вкусы кроме остроты. Его особенность – при созревании внутренняя мякоть превращается в пасту, кожица при этом не размягчается. Соус, прежде чем попадает на прилавки, бродит три года в деревянных бочках с солью, затем разбавляется уксусом.

Черная жемчужина

Теплолюбивый острый комнатный перец Черная Жемчужина в начале созревания имеет черную окраску, потом краснеет. Плоды круглые, собраны в кластеры по 6 – 8 штук. Это не самый острый, но самый декоративный из всех растений данного вида.

Салют

Декоративный домашний перец в горшке Салют имеет плоды желто-оранжевого цвета, растущие вверх. Высота кустика всего 20 см.

Эксплозив Эмбер

Самый урожайный сорт из всех: на месте одного цветка образуется 6 завязей. В период созревания куст усыпан яркими перчинками разного цвета. При этом растение не превышает высоты в 35 см.

Пуансеттия

Американский комнатный перец при уходе в домашних условиях требует хорошего освещения, чтобы ярче проявлялся острый вкус, а также периодических подкормок и умеренного полива. Плоды красные, удлиненной формы, растут вверх.

Выбор грунта и горшка для комнатных перцев

Требования к емкости для посадки:

  • Горшок для одного растения, высота которого не превышает 35 см, должен вмещать 5 кг грунта, чтобы корни чувствовали себя свободно и потребляли нужное количество питательных веществ.
  • Обязателен дренаж в виде отверстий в днище.
  • Под горшок необходимо поставить тарелку для слива лишней жидкости, но так, чтобы дно не касалось воды – обязательно организовать циркуляцию воздуха в районе корней.

Длинные контейнеры лучше не использовать – они будут вмещать много земли и станут тяжелыми для перемещения. Тяжелый контейнер способен обрушить пластиковый подоконник.

Вдобавок, несколько сортов нельзя сажать в одну емкость – они переопыляются и теряют сортовые признаки.

Для домашнего острого перца на подоконнике нужно подготовить питательный грунт, желательно нейтрального уровня pH. Субстрат можно купить готовым, но в него нужно будет добавить песок, вермикулит, и щебень. Все эти ингредиенты необходимы, чтобы создать рыхлость.

Если готовить почву самостоятельно, потребуется:

  • Щебень, который предварительно промывают.
  • Песок крупный речной – также промывают.
  • Земля из сада. Можно поселить в емкость штук 10 червей, чтобы поедали мертвую органику и поддерживали биоценоз в грунте.

Порядок слоев в горшке лучше не нарушать – это важно:

  • Слой щебня 6 см.
  • Песок – высота слоя 10 см.
  • Чернозем или тот тип грунта, который есть на участке 10 – 15 см.

Утрамбовывать верхний слой нельзя. Грунт должен быть максимально рыхлым – семенам легче будет прорасти и всхожесть повысится. Дело в том, что молодые побеги острых перцев очень слабые при прорастании и часто погибают до того, как смогут пробиться к солнечному свету.

Важно! Новичкам, которые впервые сажают перцы дома, рекомендуется в точности исполнять алгоритм, иначе попытка выращивания экзотических овощей закончится неудачей

Черенки или семена – что выбрать для посадки

Большинство любителей комнатных растений предпочитают черенки, так как с ними меньше мороки и быстрее можно получить новое растение. С семенами придется повозиться. Бывает, что они не всходят, так как сроки давно прошли, а проверить это никак нельзя.

Видео: Выращивание острого перца в домашних условиях

Рекомендуется покупать семена голландских производителей – всхожесть у них почти стопроцентная, есть шанс получить тот сорт, который планировалось выращивать.

Подготовка семян

Уход и выращивание перца Огонек на подоконнике следует начинать с подготовки семян. Для этого нужно подготовить следующие средства:

  • любой фунгицид;
  • стимулятор роста;
  • комплексные удобрения.

Семена перцев без предварительной подготовки лучше не сажать. Они имеют небольшую жизненную силу и плохо прорастают. Первое, что нужно сделать, замочить их в растворе стимулятора роста на 12 часов, положив на марлю в тарелке.

Все это время температура воды должна поддерживаться на уровне 30 градусов. Можно использовать фитолампу или другой источник света и тепла.

Далее:

  • На 20 минут семена переложить в раствор фунгицида, чтобы провести обеззараживание от возможной грибковой инфекции.
  • Подготовить емкости (пока можно небольшие).
  • Сделать пальцем углубление 2 см, положить туда семена пинцетом и присыпать грунтом, не уплотняя сверху.
  • Полить почву пульверизатором равномерно и обильно, но чтобы грунт не осел.

Дома можно не накрывать емкости пленкой, чтобы не образовалась плесень, которая погубит всходы.

Совет! Семена сеять рядами, чтобы удобнее было впоследствии проводить рыхление, не повреждая корни саженцев

Как вырастить Огонек из черенка

Размножить острый комнатный перец можно черенками. Данный способ особенно хорош, когда получилось достать и прорастить семена какого-нибудь редкого растения. Если собрать с него семена, то они не будут поддерживать материнские характеристики, поэтому лучше порезать куст на черенки и рассадить.

Рекомендуется использовать порошок стимулятора роста корней, чтобы они образовались быстрее, а также не использовать воду для выращивания корешков – сразу ставить черенки во влажный питательный грунт. Обычно через 2 – 3 недели вырастает корневая система и растение начинает питаться через подземную часть.

Сроки посадки семян

Сроки посадки семян комнатным перцам не столь важны, но важную роль в процессе роста играет длительность светового дня. Поэтому лучше делать посадки в конце февраля – пока семена прорастут, день постепенно начнет увеличиваться и культурам будет достаточно освещения.

Можно рассчитать сроки посева, чтобы получить плоды к определенному времени, но для этого необходимо знать возможности сорта – за какой промежуток времени он созревает.

Опыление перцев

Способ, как опылить перец на окне, довольно простой. Для этого применяют ушную ватную палочку или кисточку из мягкой натуральной щетины. Поочередно собирать пыльцу с имеющихся цветов, переносить ее на следующие. Через пару дней после опыления на месте цветов должны появиться завязи.

Условия в комнате

Как уже говорилось выше, главное для перцев – это солнечный свет. Чем больше, тем лучше, но злоупотреблять прямыми лучами не стоит, так как нежная листва саженцев может получить ожог и потерять иммунитет. Чтобы растения привыкли к свету, их нужно ставить за занавеску, тюль или жалюзи.

Важно соблюдать режим полива, чтобы верхний слой почвы не пересыхал, особенно на открытом балконе летом, когда есть движение воздушных масс. Весной, пока не установились теплые ночи, окна лучше закрывать, потому как перепады температур могут вызвать гибель саженцев или цветущие перцы сбросят цветоносы.

Если использовать садовый грунт, время от времени растения необходимо подкармливать. Лучше всего применять для этого комплексные удобрения и органику.

Пока растет зелень – листья и побеги – нужно больше азота, затем приоритетным удобрением становится калий, так как он отвечает за цветение, завязывание и созревание плодов.

Связующим элементом азота и калия является фосфор. Чтобы не заниматься расчетами, лучше купить готовую смесь подкормок — обязательно с разными пропорциями компонентов. Чем подкормить комнатный перец, подскажут в садовом магазине.


Понравилась статья? Поделись с друзьями:

Здравия, дорогие читатели! Я — создатель проекта «Удобрения.NET».  Рад видеть каждого из вас на его страницах. Надеюсь, информация из статьи была полезна. Всегда открыт для общения — замечания, предложения, что ещё хотите видеть на сайте, и даже критику, можно написать мне ВКонтакте, Instagram или Facebook (круглые иконки ниже). Всем мира и счастья! 🙂

Вам также будет интересно почитать:

можно ли употреблять, описание, особенности выращивания и ухода, фото

Добавить в избранное

Маленькое чудо — один из наиболее популярных видов декоративного перца, завоевавший свою известность обильным плодоношением и неординарной красотой. В статье речь пойдёт об особенностях его выращивания и ухода, борьбе с болезнями и профилактических мерах.

ПоказатьСкрыть

Описание и характеристика

Это острый декоративный сорт перца, выведенный в Нидерландах. Для него характерны небольшие в 2–3 см яркие, направленные вверх тупоконические плоды массой от 4 до 5 г. На одном кусте их может быть до 50 штук. Перчики относятся к виду перца чили. С созреванием плоды постепенно изменяют окраску — зелёные, фиолетовые, оранжевые и красные.

Знаете ли вы? Семейство перцев насчитывает свыше полутора тысяч видов.

Само растение кустообразное, компактное, вырастает до 20–30 см. Принадлежит к съедобным скороспелым перцам с острым и жгучим вкусом. Вызревшие плоды используются в кулинарии в качестве приправы и при консервировании овощей. Кусты широко применяются для декора помещений.

Плюсы и минусы выращивания

  • К неоспоримым достоинствам Маленького чуда следует отнести:
  • Необременительный уход за культурой.
  • Относительную неприхотливость к грунту и освещению.
  • Хорошую урожайность.
  • Экономность использования в кулинарии.
  • Целебные свойства (в виде спиртовых настоек для врачевания радикулита, ревматизма и болей в поясничной области).
  • Бактерицидные качества — уничтожает находящиеся с ним в одном помещении некоторые вредоносные микробы.
  • Отличные декоративные свойства.

В качестве минусов необходимо отметить опасность для маленьких детей: яркость и привлекательность плодов могут спровоцировать у малышей желание коснуться их или попробовать на вкус. И острые жгучие ощущения во рту — не самое страшное, что может приключиться с малышом. Гораздо хуже — ожоги и раздражения от сока растения, если он попадёт на кожу ребёнка, ещё опаснее ожоги и раздражения глаз, если ребёнок их потрёт пальцами, после того как разомнёт перец.

Посадка и выращивание перца

Теперь рассмотрим, как вырастить комнатный кустарниковый перец Маленькое чудо. Это растение способно хорошо развиваться как на открытом грунте, так и в комнатных условиях.

Условия для посадки сорта

Наиболее благоприятным микроклиматом для посадки Маленького чуда будет тот, при котором:

  1. Световой день — не меньше 18 часов. Дефицит света в будущем спровоцирует опадание завязей и вытягивание куста.
  2. Температура окружающей среды (на протяжении первой недели) — +32°С. Этого можно добиться, разместив обычную лампу в 60 Вт на расстоянии 12–16 см от грунта.
  3. Влажность — умеренная, 60–70%.

Выбор и обработка семян для посадки

Семена для посадки можно приобрести в любом специализированном магазине, их ассортимент достаточно широк. Однако перед посадкой семена надо обязательно обработать, а именно — замочить до набухания в лёгком растворе перманганата калия.

Оптимальные сроки посадки

Лучшее время для посева семян перца — вторая половина марта — первая половина апреля, для высадки рассады — вторая половина мая — первая половина июня. Такой график позволит собирать урожай в период со второй половины июля до середины сентября.

Требования к почве

Каких-либо особых требований к грунту нет. Это может как любая питательная почва, так и специально приготовленный субстрат из 5 частей перегноя, 3 частей листовой земли и 2 частей песка. Главное требование к почве при посадке — она должна быть прогретой до +21°С.

Знаете ли вы? Родиной перца считается Индия там была найдена первая информация о нём. Это запись на санскрите, которой свыше трёх тысяч лет.

Особенности посадки

Посадка может осуществляться как семенами, так и рассадой. Рассмотрим способ посадки семенами. Этот вариант более предпочтителен при посадке и выращивании Маленького чуда на подоконнике.

Алгоритм действий следующий:

  1. Подбирают чистую двухлитровую ёмкость и обрабатывают кипятком.
  2. На дне ёмкости создают дренажный слой из керамзита (щебня или древесного угля).
  3. Сверху на дренажный слой насыпают субстрат из перегноя, листовой земли и песка.
  4. Грунт поливают кипятком и оставляют до остывания.
  5. В остывшем грунте делают лунки глубиной один-полтора сантиметра, в которые укладывают по два-три предварительно подготовленных семени, присыпают субстратом и увлажняют распылителем.
  6. Ёмкость с посаженными семенами накрывают полиэтиленовым пакетом (можно стеклом) и размещают до появления всходов в месте, где температура +21…+24°С.
Во избежание возникновения грибковых болезней ёмкость надо периодически проветривать, открывая на кратковременный период плёночное (стекольное) покрытие. Через 10 суток после посадки с появлением первых ростков горшок следует переместить на солнечный подоконник или обеспечить дополнительное освещение при помощи светодиодной или люминесцентной лампы. А ещё спустя 5 дней снизить температурный режим до +15°С. Когда появятся настоящие листочки, их прореживают, оставляя лишь наиболее сильные.

Знаете ли вы? Самый жгучий из известных на сегодня перцев перец Хабанеро.

Уход за перцем после посадки

А теперь рассмотрим правила ухода за Маленьким чудом после его посадки. Начнём с окучивания.

Эта процедура проводится:

  1. При долгом нахождении растения в горшке. Грунт в ёмкости проседает, очень уплотняется, оголяются корни и стебель, что ведёт к потере корнями способности к произрастанию, усвоению питательных веществ и поражению заболеваниями. Кроме того, оголённые корни и стебель малопривлекательны в эстетическом плане. Окучивание позволяет оздоровить растение, повысить его устойчивость.
  2. Накануне пересадки как подготовительная мера. За счёт усиления корневой массы в стадии относительного спокойствия растение скорее приспосабливается при пересадке в другой горшок.

Алгоритм действий при окучивании:

  1. За сутки до процедуры растение поливают небольшим количеством воды, но так, чтобы грунт был влажным, но не мокрым.
  2. Перед самым окучиванием верхний слой субстрата тщательно разрыхляют, соблюдая при этом осторожность, дабы не повредить корни растения.
  3. Затем в ёмкость подсыпают необходимое количество подготовленного грунта, делая конус вокруг стебля. Высота приваливания — около ¼ от высоты растения, при этом нижние листки не должны соприкасаться с почвой, оставляют расстояние в 1–2 см. По завершении процедуры перец поливают.
Если перец расположен на закрытом балконе, в том числе и зимой, окучивание также необходимо, оно позволит уменьшить скорость охлаждения грунта, и тем самым смягчить травмирование растения. В этом случае для приваливания используется простой перегной или опилки лиственных пород деревьев. Окучивание делают ближе к окончанию осени, а весной — этот досыпанный субстрат удаляют, тогда перец скорее начнёт расти. Рыхление почвы. Этот агроприём улучшает структуру грунта.

Он позволяет:

  1. Обеспечить почву воздухом. Растению на протяжении всей жизни необходимо присутствие кислорода. Наземная его часть получает его постоянно, а вот у подземной иногда начинается гипоксия, или кислородное голодание. Растение заболевает и чахнет. Также при ограниченном доступе воздуха растению не хватает и его важной составляющей — углекислого газа, который ему необходим для фотосинтеза.
  2. Улучшить структуру грунта. Постоянное рыхление разрушает мелкие почвенные капилляры, через которые влага поднимается вверх, тем самым осушая нижние слои грунта.

Правила рыхления грунта:

  1. Разрыхление верхнего слоя производится после полива на следующий день.
  2. Глубина разрыхления — не больше полутора сантиметров.
  3. Производится аккуратно, главным образом, у стенок ёмкости, чтобы не травмировать корни перца.

Полив и подкормки

Первое удобрение вносят, как только появятся два настоящих листика. Последующие минеральные и комплексные подкормки делают каждые 2–4 недели. Полив производится водой комнатной температуры по мере просыхания грунта. Во время образования завязей частота поливов увеличивается. Кроме этого, растению крайне полезны опрыскивания с помощью пульверизатора — один раз в неделю.

Важно! После формирования завязи минеральные подпитки прекращают.

Обрезка

Обрезка, а если точнее — пинцировка макушки производится, когда перец вырастет до 20 см. Цель пинцировки — улучшение разветвления куста, повышение урожайности и улучшение декоративных качеств. Она делает куст компактным, стимулирует обильное цветение и усиливает пазушные почки. Удаление макушки делается ножницами или ножом.

Пересадка

Проводится ежегодно. Растение методом перевалки пересаживается в более ёмкий горшок. Суть метода состоит в том, что пересадка делается со сбережением земляного кома на корнях растения. Метод предпочтителен тем, что его можно использовать в любой период роста взрослого растения без вреда для него. Методика перевалки следующая:

  1. Заранее готовят ёмкость на 3 см в диаметре больше той, в которой находится растение, а также грунт, соответствующий растению.
  2. За двое-трое суток до пересадки почва в горшке с растением увлажняется — это необходимо для сбережения земляного кома при перевалке.

Непосредственно перевалка:

  1. Расположить ёмкость с растением на ровной и прочной поверхности.
  2. Обстучать стенки горшка или отслоить грунт, проведя вдоль внутренней поверхности ёмкости ножом. Ещё способ: отслоить ком надавливанием на грунт через отверстия для дренажа.
  3. Бережно придерживая средним и указательным пальцем растение снизу, извлечь его из горшка. Если это не удаётся, перевернуть горшок и повторить процесс.
  4. После извлечения растения произвести осмотр корней. При обнаружении больных, подгнивших корешков, почвенных вредителей пересадку произвести с полной заменой субстрата, очисткой корешков от грунта, избавлением поражённых участков и обработкой от болезней и вредителей.
  5. На дне приготовленной ёмкости делают дренажный слой и сверху высыпают немного нового грунта.
  6. С земляного кома снимают верхний слой почвы, его нижняя часть освобождается от остатков старого дренажа, и после этого растение помещают в новый горшок.
  7. Пустоту между земляным комом и стенками ёмкости засыпают грунтом.
  8. Верхний слой кома также засыпают грунтом не меньше, чем на 1 см, но так, чтобы до верхнего среза горшка оставалось от 3 до 5 см.

Если до пересадки растение поливалось, после перевалки полив уже не производится. Если нет, то поливать надо через 2–3 часа после пересадки. После перевалки горшок с растением на 2–3 суток располагают в затенённом месте.

Борьба с болезнями и вредителями

Главными причинами поражения болезнями и вредителями комнатного перца являются нарушения правил посадки и условий выращивания.

Знаете ли вы? Жгучий вкус перцу придаёт алкалоид капсаицин, которого в высушенных плодах около 2%.

Рассмотрим основные заболевания и вредителей, а также причины их возникновения:

  1. Серая плесень. Причина — переизбыток влаги в грунте и дефицит освещённости.
  2. Паутинный клещ и тля — слишком жаркое, с плохой вентиляцией помещение с сухим воздухом.

Способы борьбы:

  1. Серая плесень — поражённые части удаляются, растение для профилактики обрабатывается 10% раствором карбоната натрия.
  2. Паутинный клещ — повысить влажность воздуха в помещении, если не помогает — опрыскивание растения препаратом «Фитоверм» (согласно инструкции по применению).
  3. Тля — две-три перчинки измельчают, заливают водой комнатной температуры и настаивают 24 часа, потом туда добавляют «зелёное мыло» или растворяют стружку мыла хозяйственного. Полученным составом растение опрыскивают трижды.

Важно! Этому сорту противопоказана температура более +25°С.

Рекомендации по выращиванию сорта Маленькое чудо

И ещё несколько советов, которые необходимо будет учесть при культивировании этого декоративного перца:

  1. В квартире растение лучше располагать на солнечном подоконнике, но при жаре или сильном солнце — убирать в тень или прикрывать светорассеивающей шторой.
  2. Сорт не терпит сквозняков.
  3. Лёгкая встряска кустов во время цветения усилит их опыление.
  4. Если Маленькое чудо культивируется в большом количестве рассадным способом в отдельных ёмкостях, то при достижении ростками двухмесячного возраста возможна пересадка в теплицу в постоянные грядки, при этом у кустов должен быть десяток настоящих листьев и хорошо сформировавшиеся бутоны. Посадка в грядки делается в шахматном порядке или лентой, между кустами сохранять 0,3 м. Температура в теплице днём должна быть +22…+24°С, ночью — + 17…+19°С.
  5. Если перец выращивается исключительно для кулинарных целей, то уже с июля следует постепенно собирать урожай — с приобретением перчиками жёлтого окраса. Показатель полного созревания — оранжевый или жёлтый оттенок перчиков.
Комнатный перец Маленькое чудо достаточно непритязателен и особых хлопот не доставляет. Соблюдение несложных правил ухода позволит иметь в квартире прекрасное декоративное украшение и отличную приправу к домашнему столу.

сортов декоративного перца | ХГТВ

Декоративный перец ‘Медуза’

Dwarf ‘Medusa’ идеально подходит для контейнеров, вырастает всего от 6 до 8 дюймов в высоту.Этот сорт дает долговечные, прямостоячие, сладкие плоды, безопасные для детского сада. Извилистые перцы, которые могут напомнить вам змеиную прическу Медузы, сначала цвета слоновой кости и созревают до желтого, затем оранжевого и, наконец, ярко-красного цвета.

Перец декоративный «Черная жемчужина»

‘Black Pearl’ был первым декоративным перцем с черными листьями на рынке. Используйте растения в смешанных грядках или контейнерах, чтобы глянцевая листва и круглые, блестящие плоды, которые вначале были черными, а затем становились темно-красными, действительно выделялись. Его красиво выращивают рядом с растениями с серебристой, синей или желтой листвой или цветами.

Декоративный перец Chilly Chili

Как и «Медуза», этот декоративный перец не имеет острого запаха, поэтому его можно выращивать в общественных садах или рядом с детьми.Плоды сначала зеленовато-желтые, а затем постепенно становятся оранжевыми и темно-красными. «Чили Чили» достигает от 9 до 10 дюймов в высоту.

Декоративный перец «Маскарад»

Острый, скороплодный перец «Маскарад» при первом появлении имеет пурпурный цвет.Плоды становятся желтыми, оранжевыми и красными по мере созревания с лета до заморозков.

Декоративный перец «Фиолетовая вспышка»

Здесь декоративные перцы ‘Purple Flash’ окружают ванночку для птиц в саду. ‘Purple Flash’ имеет маленькие, круглые, черные плоды, которые очень горячие и не рекомендуются для употребления в пищу. Его листва почти черная с фиолетовым оттенком.

Перец декоративный ‘Мандариновая мечта’

Перец декоративный ‘Аврора’

Перец «Аврора» ( Capsicum annuum ) от средне-острого до острого () созревает от зеленого до бледно-лилового и темно-фиолетового, а затем от оранжевого до красного. Некоторые садоводы делают из них уксус и соленья, но всегда следите за тем, чтобы все декоративные перцы, которые вы используете, были съедобными.

Декоративный перец ‘Сангрия’

Благодаря своему мягкому вкусу и насыщенным цветам, сорт «Сангрия» занимает достойное место как в огородах, так и в цветниках.12-дюймовые растения сильно плодоносят, производя зеленый перец, который меняется на белый, а затем на оттенки оранжевого, малинового, пурпурного, сиреневого и фиолетового.

‘Китайский 5-цветный’ перец

Эти перцы могут быть маленькими и симпатичными, но они обладают мощным огненным зарядом.Перец «Китайский 5-цвет», который отлично подходит для выращивания в больших контейнерах, готов к сбору примерно через 70 дней. Попробуйте их в сальсе для ароматного удара.

Перец Cajun Belle

Победитель All-America Selections, ‘Cajun Belle’ — великолепный кулинарный перец со сладким, слегка острым вкусом. Он также украшает сад, так как плоды созревают от зеленого лайма до оранжевого и красного.

Декоративный перец Серия Hot Pops

Bob EchterБолее 99 процентов роз, продаваемых в США, импортируются, поэтому Dramm & Echter решила сосредоточиться на конкурентоспособных культурах, которые не так хорошо путешествуют, как, например, герберы.

Бобу Эхтеру не нужно далеко ходить, чтобы увидеть меняющиеся тенденции в индустрии срезанных цветов. Как владелец Dramm & Echter во втором поколении, он видел, как рыночные сдвиги со временем изменили представление о цветочной ферме его семьи.Чтобы оставаться конкурентоспособными в отрасли, изобилующей нехваткой рабочей силы, меняющимся спросом клиентов и дешевым импортом, такие производители, как Эчтер, должны продолжать внедрять инновации, чтобы выжить.

Семья Эхтера развивалась в течение десятилетий изменений в отрасли с тех пор, как его дед эмигрировал из Германии, чтобы открыть небольшой цветочный магазин в Айове. В 50-х годах второе поколение Эчтеров переехало в Денвер, который стал известным регионом выращивания гвоздик. Затем, в 60-х годах, цветоводы, такие как Эхтеры, устремились в Калифорнию, поскольку авиаперевозки и грузовые перевозки позволили осуществлять перевозки по всей стране из идеального для выращивания климата побережья.

В 1972 году отец Боба объединился с другой семьей цветоводов, чтобы основать Dramm & Echter. К тому времени, когда Боб присоединился к семейному бизнесу в 1982 году, региональный цветочный рынок начал резко меняться.

«Рынок импорта вынудил нас диверсифицироваться, и со временем это оказалось полезным, — говорит Патрик Буш, генеральный директор Len Busch Roses.

Фото предоставлено Патриком Бушем

«Рынки гвоздик и хризантем переместились в Южную Америку, — говорит Эхтер.«У них были климатические преимущества в дополнение к экономии труда. Внезапно там открылись успешные фермы, поэтому мы увидели эрозию рынка [США] для этих продуктов».

В 1991 году США приостановили импортные пошлины на цветы из стран Южной Америки, включая Колумбию и Эквадор, в целях сокращения незаконного оборота наркотиков. К 2003 году США импортировали из Колумбии больше цветов, чем производили внутри страны. По данным Калифорнийской комиссии по срезанным цветам (CCFC), сегодня примерно 80 процентов цветов, продаваемых в США, импортируются.

«Это главная проблема [U.S. цветочные] фермы должны бороться, чтобы конкурировать», — говорит Кейси Кронквист, генеральный директор и посол CCFC, государственного агентства, которое представляет более 200 цветочных ферм Калифорнии. «Из-за того, что все наше производство гвоздик, хризантем и роз перешло в Южную Америку, влияние импорта на производство в США было драматичным».

Производители, которые продолжают расти, эволюционировали. Вот как они остаются конкурентоспособными.

Несмотря на проблемы, стоящие перед отраслью срезанных цветов, американские производители надеются на открывающиеся возможности.
Разнообразные цветы

«Лучшая стратегия состоит в том, чтобы дифференцировать вашу линейку продуктов от того, что могут предложить импортеры», — говорит Кронквист. Поэтому, когда южноамериканские фермы стали доминировать в выращивании определенных культур, отечественные производители диверсифицировались и стали выращивать другие сорта.

Например, в Южной Америке благодаря длительному циклу выращивания чайно-гибридных роз выращивают крупные чайно-гибридные розы, поэтому неудивительно, что более 99% роз, продаваемых в США, импортируются. Этот сдвиг вынудил Dramm & Echter перейти от чайно-гибридных роз к кустовым розам и сосредоточиться на более конкурентоспособных культурах, которые также не путешествуют, например, на герберах.

Когда-то компания Dramm & Echter выращивала 30 сортов цветов, но сегодня производство сосредоточено только на трех типах цветов: кустовых розах, восточных лилиях и герберах. Другие сорта, которые они поставляют, закупаются при посредничестве или поставляются другими производителями, как внутри страны, так и за рубежом.

За пределами Миннеаполиса компания Len Busch Roses ощутила такое же влияние импорта на свой одноименный урожай. «Мы по-прежнему очень сильны в розах; мы их просто не выращиваем», — говорит генеральный директор Патрик Буш, чей отец основал цветочную ферму в 1965 году.«Рынок импорта вынудил нас диверсифицироваться, и со временем это оказалось благом».

Len Busch Roses, единственный крупный производитель срезанных цветов в центральной части США, согласно данным на его веб-сайте, ежегодно производит 7 миллионов срезанных стеблей и цветов в горшках. Len Busch Roses выращивает около 40 процентов того, что продает (включая альстромерии, герберы, лилии, кустовые розы, львиный зев и тюльпаны), а также импортирует розы, гвоздики, помпоны, орхидеи и другие тропические растения.

«Мы не можем вырастить полный модельный ряд», — говорит Буш.«Мы бы упустили возможность получить много отличных импортных цветов и потребовали бы от себя больше, чем у нас есть возможности».

В горшок

Поскольку производители срезанных цветов продолжают диверсифицировать свой ассортимент культур, чтобы оставаться конкурентоспособными, некоторые ищут другой тип «шишек», рассматривая возможность выращивания каннабиса.

Президент Dramm & Echter Боб Эчтер работал с городом Энсинитас, штат Калифорния, над подготовкой к производству каннабиса на своей территории, но последнее голосование городского совета относительно местного выращивания отложило решение до ноября.Застряв в ожидании, Эхтер разрывается между потенциальными возможностями и политическими препятствиями.

«Это может дать нам хорошую прибыль, но заниматься этим бизнесом будет очень дорого только из-за всех правил», — говорит Эчтер. «Это может быть более оптимистичная отрасль в финансовом отношении, но не такая приятная, как выращивание цветов, из-за всех сложностей».

Хотя федеральное правительство по-прежнему классифицирует марихуану как наркотик Списка 1, 29 штатов (плюс округ Колумбия) приняли законы, легализующие использование в рекреационных целях и/или в медицинских целях.Калифорния, первый штат, легализовавший медицинскую марихуану в 1996 году, принял Предложение 64 в ноябре 2016 года, легализующее использование марихуаны в рекреационных целях с положениями о ее выращивании — в ожидании одобрения местных юрисдикций.

Ожидается, что индустрия каннабиса будет стоить 18,1 миллиарда долларов в 2020 году и 22,6 миллиарда долларов в 2021 году, по данным The Arcview Group. Столкнувшись с относительно низкими продажами цветов, производители стремятся воспользоваться этой прибылью, что может иметь как плюсы, так и минусы для цветочной индустрии.

«Это приводит к некоторому сокращению производства, но также имеет преимущество диверсификации потоков доходов [цветочных] фермеров», — говорит Кейси Кронквист, генеральный директор и посол Калифорнийской комиссии по срезанным цветам.

По оценкам Кронквиста, только от 5 до 10 процентов производства срезанных цветов в Калифорнии переключилось на каннабис. Промышленность уже чувствует влияние.

«Немногие наши конкуренты переоборудовали части площадей выращивания каннабиса под производство», — говорит Эхтер. «В частности, в случае с герберами это создало более сильный спрос и рост цен из-за отсутствия производства».

Это хорошо для бизнеса Echter Gerbera, что привело к уменьшению демпинга и повышению цен. Но маржа для цветоводов по-прежнему невелика, особенно после того, как Калифорния увеличила минимальную заработную плату до 15 долларов в час и отменила освобождение от сверхурочной работы. Конкуренция с этими проблемами требует капитала, который, по мнению Эчтера, может обеспечить эта культура, но цветочной индустрии могут потребоваться годы, чтобы понять полное влияние каннабиса.

Герберы — одна из трех культур на срезку, выращиваемых Dramm & Echter.
Устойчивое выживание

Американские производители могут с трудом конкурировать с импортными ценами, но они могут создавать добавленную стоимость другими способами.Для Len Busch Roses инициативы в области устойчивого развития обеспечивают эффективность и прибыльность в условиях жесткой конкуренции.

Например, компания Busch ежегодно собирает 600 полуфабрикатов местных отходов обрезки деревьев, которые сжигаются в экологически чистых котлах на биомассе для обогрева всех 15 акров теплиц. Эта система имеет решающее значение для выживания в холодные зимы Миннесоты. «Если бы мы не снизили стоимость тепла для теплиц, мы бы не получили прибыль», — говорит Буш.

Компания Dramm & Echter не меньше заботится об устойчивом развитии.Там собираются выхлопные газы котла и впрыскиваются обратно в розы, что улучшает рост, качество и продуктивность, говорит Эхтер. Они также перерабатывают воду из своей системы гидропонного выращивания, используя стерилизацию и обратный осмос.

Вместо химических средств борьбы с вредителями Dramm & Echter использует полезных насекомых. Клещи Swirskii борются с вредными цикламеновыми и широкими клещами, хищные персимилисы борются с паутинными клещами, а паразитические осы Diglyphus борются с надоедливыми минирующими минерами.

Усилия Dramm & Echter по обеспечению устойчивого развития сертифицированы калифорнийской программой BloomCheck, которая предоставляет сторонние гарантии того, что цветы выращиваются с использованием передовых методов защиты окружающей среды.

И Len Busch Roses, и Dramm & Echter также используют «бережливую» методологию для устранения отходов и повышения эффективности. Эхтер нанял консультантов, чтобы определить небольшие изменения в своем растущем предприятии, которые могли бы оптимизировать производство и повысить качество. Консультанты предложили корректировки, например баланс питательных веществ в удобрении для роз и температуру в теплице с герберами, которые помогли Эхтеру повысить производительность на 25 процентов.

«Изменение нашего температурного режима заметно улучшило производство герберы», — говорит Эхтер.«Это также уменьшило потребление топлива, поэтому мы становимся более прохладными и повышаем производительность».

Возрождение небольших местных ферм

Калифорния лидирует в стране по производству цветов на срезку, поставляя не менее 75 процентов цветов, выращиваемых внутри страны. Но по мере роста спроса на местные цветы по всей стране появляются небольшие фермы, чтобы заполнить нишу свежими сезонными цветами.

«Производители в США извлекают выгоду из движения «покупай местное» и движения American Grown», — говорит Майк Муни, менеджер по развитию рынка в Dramm & Echter в Энсинитасе, Калифорния. «Мы видим, что все больше небольших нишевых ферм, расположенных по всей стране, приносят высокую прибыль».

Муни цитирует отчет Министерства сельского хозяйства США за 2014 год, в котором указано, что цветоводство является наиболее прибыльной культурой для мелкомасштабного сельского хозяйства (то есть ферм с площадью менее 10 акров). Дебра Принцинг ожидает, что больше таких небольших ферм добьются успеха благодаря «микрорегиональным центрам», в которых фермеры сотрудничают, чтобы вывести на рынок местные цветы.

«По всей стране существуют специальные группы, объединяющиеся либо в кооперативы, либо в коммерческие партнерства, где фермеры создают торговые центры для централизованного распределения», — говорит Принзинг, основатель и креативный директор Slow Flowers, интернет-магазина. справочник флористов, организаторов мероприятий и производителей, занимающихся выращиванием домашних цветов.

Фермеры в таких городах, как Сиэтл, Новый Орлеан и Бостон, объединяются, чтобы создать местные рынки, на которых флористы могут покупать свежие цветы, избавляя флористов от поездок с фермы на ферму и избавляя фермеров от доставки.

«Происходит нечто интересное, когда сотрудничество и кооперация побеждают конкуренцию, — говорит Принзинг. «Это вызвано спросом у флористов и разочарованием фермеров по поводу выхода продукта на рынок. Микрорегиональная тенденция будет только усиливаться из-за этой транспортной усталости.”

Мелкие местные производители также сотрудничают, когда дело доходит до доставки.

«Мелким фермерам не нужно заниматься собственным маркетингом и распространением — они могут поручить это дистрибьюторам и консолидаторам, которые организуют для них логистику», — говорит Муни. «Местные производители добились большого успеха в консолидированных [или совместных] контейнерных перевозках в качестве альтернативы традиционным перевозкам. Я вижу, что эта тенденция усиливается по мере того, как фрахт становится дороже».

Работая вместе, чтобы сделать свежие местные цветы доступными от побережья до побережья, фермы всех размеров сотрудничают, чтобы стимулировать рост индустрии срезанных цветов.

«Теперь на Калифорнию меньше давят, чтобы заполнить вазы Америки, потому что по всей стране появляются мелкие производители», — говорит Принзинг. «Это дает потребителям больше выбора и разнообразия».

Кейси Кронквист, генеральный директор и посол Калифорнийской комиссии по срезанным цветам
Фото предоставлено Кейси Кронквист
Местный спрос

Самой большой тенденцией, которую Буш видит в отрасли срезанных цветов, является растущий спрос на продукцию местного производства.

«Флористы всегда ценили местное свежее качество, но мы обнаружили, что массовые рынки проявляют к нему гораздо больший интерес», — говорит Буш, который снабжает розничных флористов и супермаркеты в радиусе 200 миль вокруг Миннеаполиса.«Местность имеет значение для покупателей цветов, потому что она важна для их розничных клиентов».

Чтобы отличить цветы, выращенные в Len Busch Roses, от импортной продукции, компания недавно создала новый розничный бренд Busch Flower Farm. Местные цветы будут маркироваться этим названием в некоторых розничных приложениях, в то время как импортные цветы будут в простых конвертах без маркировки.

Компания Busch имеет лицензию на использование маркировки «Выращено в Миннесоте» на своих домашних цветах в дополнение к национальной программе «Сертифицировано выращено в Америке», запущенной в 2014 году для маркетинга и продвижения домашних цветов.Dramm & Echter также приняла маркировку American Grown после того, как на протяжении десятилетий продавала свои цветы как местные.

Катализатором программы Certified American Grown стало исследование потребительских предпочтений, проведенное CCFC несколько лет назад. «Она показала, что 74 процента людей понятия не имеют, откуда берутся цветы, но 58 процентов предпочли бы купить цветы, выращенные в Америке, если бы у них был выбор», — говорит Кронквист, куратор программы. «Мой совет фермерам: убедитесь, что на вашем продукте есть этикетка с указанием происхождения, которая будет отличать вас от импорта.Это помогает потребителям чувствовать себя хорошо в отношении того, где они покупают».

Автор Дебра Принзинг говорит, что интерес потребителей к местным цветам — или «медленным цветам», как она придумала это движение, — подпитывается растущим пониманием того, откуда берется еда. Как только люди начали бредить местными продуктами и ресторанами с фермой на стол, это был лишь вопрос времени, когда они ожидали такой же свежести от цветов.

Prinzing видит возможность для производителей воспользоваться этим сдвигом, организуя туры по теплицам и другие мероприятия «цветочного туризма», в рамках которых демонстрируются местные цветы — как это делает компания American Grown Flowers со своим туром «Поле в вазу с ужином», в котором участвуют фермы и фермеры. столовые блюда, организованные цветочными фермами по всей стране.

«Когда люди сидят среди рядов гербер, это сильно влияет на их понимание производства цветов», — говорит Принзинг, основатель и креативный директор Slow Flowers (slowflowers.com), онлайн-каталога флористов, организаторов мероприятий и производителей. занимается домашним цветением. «Цель [этих мероприятий] — привлечь людей на фермы, создать опыт и связать их с людьми, которые выращивают цветы, чтобы они поняли, насколько это важно».

Дебра Принзинг, основатель и креативный директор Slow Flowers
Фото предоставлено Деброй Принзинг
Обзор отрасли

Несмотря на проблемы, стоящие перед отраслью срезанных цветов, американские производители надеются на открывающиеся возможности.

Принзинг воодушевлена ​​массовым акцентом на местных сезонных цветах — от ее ленты в Instagram до показа Недели моды в Нью-Йорке. Но она знает, что прогресс движения «медленный цветок» будет именно таким: медленным.

«Потребуется время, чтобы сдвинуть с места эту гигантскую машину массового рынка, но это происходит», — говорит она. «Происходит заметное восстановление, но мы говорим о долях процентного пункта от 80% импорта до 20% внутреннего производства. Если мы дойдем до 70/30, я могу считать, что мы выиграли битву, потому что импорт никуда не исчезнет.

Последний отчет о сельскохозяйственной переписи Министерства сельского хозяйства США, который был опубликован пять лет назад, показал 16-процентный рост числа ферм по выращиванию срезанных цветов в США в период с 2007 по 2012 год. Результаты переписи 2017 года не будут опубликованы до апреля 2018 года, но Принзинг прогнозирует рост более 16 процентов.

В прошлом году — отчасти благодаря усилиям Кронквиста, Принцинга и других сторонников выращивания цветов в домашних условиях — Конгресс объявил июль месяцем американских цветов, чтобы выделить свежие цветы из США на переполненном мировом рынке.

«Нашей задачей будет по-прежнему оставаться конкурентоспособным по сравнению с импортом — будь то с точки зрения соответствия ценовым показателям, поиска возможностей продаж через массовых маркетологов или поддержания прибыльности», — говорит Кронквист. «Но у отрасли есть некоторый импульс [окружающий] этот потребительский интерес к поддержке американских цветоводов, поэтому мы видим много возможностей».

Брук — независимый писатель, живущий в Кливленде.

6 сортов перца с черными листьями (и где взять семена) – Изобильный садовник

Съедобный и декоративный не исключают друг друга, особенно когда речь идет о перце чили.Одной из тенденций последних лет стало выращивание перцев с черными листьями, которые могут создать поразительный контраст в вашем перцовом саду или стать съедобным лакомством в декоративном саду. Но будьте осторожны: декоративные перцы обычно очень острые.

Если вы внимательно посмотрите на перец чили с черными листьями, вы заметите, что они обычно не совсем черные, а очень темно-фиолетовые. Это вызвано антоциановыми пигментами , из-за которых растения и фрукты могут выглядеть фиолетовыми или черными. Они естественным образом вырабатываются в ответ на солнечный свет.Некоторые нечерные сорта иногда имеют черную/фиолетовую окраску плодов и стеблей.

Все следующие сорта перца дают темно-фиолетовые/черные листья, но все листья сначала зеленые, а затем становятся темно-фиолетовыми по мере созревания на солнце. Чем больше солнца, тем темнее становятся листья. У всех сортов плоды и, как правило, цветки также фиолетовые.

Что касается остроты, я включил как фактический уровень остроты в тепловых единицах Сковилла (SHU), так и уровень остроты относительно обычно употребляемых в пищу перцев. Халапеньо (2 500–8 000 SHU), кайенский перец (30 000–50 000 SHU), тайский перец (50 000–100 000) и хабанеро (100 000–350) используются в качестве эталонных перцев.

Черный жемчуг

Видов : Capsicum Annuum
7
дней до зрелости : 80 дней
: 80 дней
Тип : Открытый опытный (OP)
Высота : до 18 дюймов
Уровень тепла : от 10 000 до 30 000 Шу (между Jalapeno и кайенский перец)
Получить семена : Park Seed (США), Refining Fire Chiles (США), Thompson & Morgan (Великобритания), Vesey’s (Канада), Atlantic Pepper Seeds (Канада), The Hippy Seed Company (Австралия)

Вероятно, самый красивый перец в списке. Черный жемчуг полностью соответствует своему названию. Его полуглянцевая, темно-фиолетовая, почти черная листва увенчана вертикальными гроздьями круглых жемчужных черно-фиолетовых перцев. Черный жемчуг становится красным, когда полностью созреет, но выглядит так же эффектно, когда созревший, неспелый и в процессе созревания.

Сами цветы тоже фиолетовые , а не белые, как у обычных перцев. Благодаря своим декоративным цветам, перцам и листьям он был признан победителем Всеамериканского отбора в 2006 году.

Перец Black Pearl является плодовитым производителем и имеет хорошее количество тепла, намного более острое, чем халапеньо.Вкус похож на другие перцы C. annuum , поэтому спелые плоды сладкие и слегка острые. Если вам нужны самые темные, самые черные листья на растении перца, настоятельно рекомендуется Black Pearl. Фаворит щедрых садоводов для выращивания в грунте и контейнерах.

Перец Black Pearl с черной листвой, черными незрелыми плодами и красными спелыми плодами. Фото Аллена Шеффилда, CC BY 2.0.

Черная олива

Видов : Capsicum Annuum
7
дней до зрелости : 70-80 дней
Тип : Открытый опытный (OP)
Высота : 18+ дюймов
Уровень тепла : 30 000 до 60 000 Шу (ок. .cayenne Heat)
Получить семена : Park Seed (США), We Seeds (США), Premier Seeds Direct (Великобритания), PepperSeeds.eu (Европа)

Еще один победитель AAS, перец Black Olive очень похож на Black Pearl, но имеет слегка удлиненные плоды оливковой формы и более узкие листья. Перец Black Olive также намного острее , чем Black Pearl , причем самая мягкая черная оливка такая же жгучая, как и самая острая черная жемчужина.

Плоды черного оливкового перца также созревают до красного цвета и гроздьями устремляются вверх к небу.Листва, как правило, остается более фиолетово-зеленой по сравнению с черными как смоль листьями перца «Черный жемчуг», если не получать много солнечного света.

Черные оливки

превосходны как в качестве декоративного, так и пищевого перца. Очень высокие урожаи.

Пимента де Нейде

Видов : Capsicum Chanensicum Chanense Chinense
дней до зрелости : 80-100 дней
Тип
Тип : Открытый опытный (OP)
Высота : 36+ дюймов
Уровень тепла : 150 000 до 250 000 Шу (ок.habanero heat)
Получить семена : Refining Fire Chiles (США), Trade Winds Fruit (США), The Chilli Seed Co. (Великобритания), The Hippy Seed Company (Австралия)

Pimenta de Neyde — единственный перец в этом списке видов C. chinense , что делает его родственником хабанеро. Происхождение этого перца неясно, но на самом деле он является естественным скрещиванием неизвестного сорта C. chinense и C. annuum из Бразилии.

Мало того, что незрелые перцы Pimenta de Neyde фиолетовые, они уникальны тем, что их спелые перцы остаются пурпурными . Чтобы проверить, созрели ли они, нужно разрезать их и посмотреть на красноватые оттенки цвета внутренних стенок.

Благодаря своему происхождению C. chinense , Pimenta de Neyde имеет такой же фруктовый и цветочный аромат и вкус, что и хабанеро и шотландские шляпки . И да, эти перцы очень острые, как и их собратья хабанеро.

Перец направлен вниз и имеет удлиненную форму. Очень плодовит и само растение может вырасти в небольшой древовидный кустарник. В 5-галлонном контейнере или в земле он легко может вырасти до 3 футов в высоту и более. Настоятельно рекомендуется любителям острого перца.

 

Фиолетовая вспышка

Видов : Capsicum Annuum
дней до зрелости : 80-100 дней
Тип : Открытый опытный (OP)
Высота : до 18 дюймов
Уровень тепла : 5000 до 30 000 Шу ( между халапеньо и кайенским перцем)
Получить семена : Park Seed (США), Harris Seeds (США), Atlantic Pepper Seeds (Канада)

Перец Purple Flash — еще один уникальный перец с черно-фиолетовыми листьями. Его название происходит от «вспышек» ярко-фиолетового цвета на некоторых листьях. Направленные вверх темно-фиолетовые цветы и перцы часто окружены маленькими белыми листьями. В то время как есть некоторые перцы с пестротой листьев (листья с более чем одним цветом), этот тип пестроты уникален.

Плоды маленькие, круглые, глянцевые, ягодообразные, направлены вверх, к небу, при полном созревании краснеют. Они также довольно острые: самые мягкие стручки имеют жар халапеньо, а самые горячие достигают территории кайенского перца.

Сами растения от природы компактные и густые, что делает Purple Flash идеальным для контейнеров, грядок, декоративных цветов и живых изгородей.

 

Сады Беллинграт

Видов : Capsicum Annuum
дней до зрелости : 70-80 дней
Тип : открытый опытный (OP)
Высота : до 30 дюймов
Уровень тепла : 50 000 до 75 000 Шу ( между кайенским и тайским острым перцем)
Получить семена : Trade Winds Fruit (США), Chilli Seedz (Австралия)

Перец Bellingrath Gardens (иногда пишется как Bellengrath ) — еще один очень острый фиолетовый перец с темно-черными/фиолетовыми листьями. Названный в честь известного сада в Алабаме, сад Беллинграт перец имеет темно-фиолетовые стебли, темные листья, слегка пурпурные цветы и почти черные как смоль плоды, которые созревают красными.

Сами стручки, как правило, направлены вверх или вниз, и растение довольно продуктивно, хотя и не так сильно, как некоторые другие растения в этом списке. Само растение энергично разрастается в большой куст перца, до 30 дюймов в высоту, иногда больше.

Плоды перца Bellingrath Gardens вначале твердые, но после созревания они быстро становятся очень мягкими и сочными , что делает их не такими подходящими для употребления в свежем виде, но превосходными для соусов и кулинарии.

Королевский черный

Видов : Capsicum Annuum
дня до зрелости : 90 дней
типа
Тип : Открытый опытный (OP)
Высота : до 24 дюймов
Уровень тепла : 5000 до 30 000 Шу (между Jalapeno и кайенский перец)
Получить семена : Reimer Seeds (США), HR Seeds (США), PepperSeeds. eu (Европа), Chilli Seedz (Австралия)

Для тех, кто хочет более мягкий, мелкий перец, похожий на тайский, подойдет Royal Black. Королевский черный перец чили производит большое количество заостренных, обращенных вверх черных стручков, окруженных темно-фиолетово-черной листвой. Стебли тоже почти черные. Как и у других перцев в этом списке, цветы также фиолетово-фиолетовые.

Этот перец во многом похож на черный жемчуг, но плоды и листья более тонкие, а перцы не растут плотными гроздьями. При созревании стручки краснеют, напоминая маленькие тайские перцы.

Для декоративных целей Royal Black имеет хороший вкус перца, когда он созрел, и его можно использовать в кулинарии или даже мариновать.

Почему мои листья перца не чернеют?

Все вышеперечисленные сорта перца будут давать черные или темно-фиолетовые листья (за исключением Purple Flash, который должен давать ярко-фиолетовый или белый рисунок). Этот темный цвет обусловлен наличием черных/фиолетовых антоциановых пигментов.

Антоцианы образуются в листьях и стеблях под действием солнечного света. На самом деле новые листья почти всегда зеленые (хотя и темно-зеленые), а затем становятся пурпурными и даже черными.Но это будет зависеть от того, сколько солнца получают ваши растения перца. Всегда следите за тем, чтобы ваши перцы находились на полном солнце, не менее 6 часов в день под прямыми солнечными лучами. Чем больше солнца, тем темнее будут листья.

Съедобны ли пурпурные перцы?

Да, фиолетовый перец, да и вообще все декоративные перцы, съедобны. Однако их вкус не обязательно может быть таким же хорошим, как у других перцев, поскольку большинство декоративных перцев выращивают в первую очередь из-за их внешнего вида, а не вкуса или аромата.Тем не менее, когда они созреют, они должны иметь хороший вкус перца и сладость или остроту, как и другие недекоративные сорта.

Почти во всех вышеперечисленных сортах перцы незрелые, когда становятся пурпурными , поэтому любые сложные вкусы, такие как сладость или фруктовость, не будут полностью развиты, но они все равно будут содержать много остроты. Единственным исключением является Pimenta de Neyde, , который остается фиолетовым даже после созревания.

Декоративные перцы используются в качестве праздничного украшения

Как специалист по декоративному садоводству, я всегда думаю о том, как расширить или увеличить полезность наших ландшафтных и садовых растений.Я играю с нетрадиционным использованием декоративного перца.

Это группа привлекательных растений, которые многие из нас выращивают летом. Они бывают красочными и разнообразными. Меня всегда поражало, как меняются цвета по мере созревания плодов перца в течение сезона.

Идея, с которой я работал, заключается в выращивании декоративных перцев в помещении зимой и использовании их в рождественских и праздничных украшениях.

Это не новая идея.Я помню день более 30 лет назад, когда мои однокурсники и я обсуждали идеи. Одному студенту пришла в голову совершенно невероятная мысль о выращивании перца специально для праздников. — Мы назовем их «Рождественскими перцами», — сказал он.

Это была одна из тех диких и безумных идей — и, возможно, в ней есть оттенок садоводческой ереси, — потому что всем известно, что пуансеттия — это праздничное растение на все времена. Но все же идея застряла во мне, и я так этому рада.

В течение многих лет садовые центры и цветочные дизайнеры добавляли декоративные перцы в свои праздничные творения. Фактически, Институт перца чили в Университете штата Нью-Мексико разработал целую серию декоративных перцев для празднования праздников, от Нового года NuMex до Рождества NuMex.

Что мне нравится в использовании декоративного перца в качестве праздничных растений, так это то, что растения продолжают давать разноцветные плоды большую часть зимы.Большинство декоративных перцев, выращиваемых для праздников, остаются маленькими и хорошо воспитанными.

Несколько моих любимых пейзажей идеально подходят для отдыха.

Chilly Chili, кажется, взрывается драматической красочной демонстрацией. Этот победитель Всеамериканского отбора 2002 года держит плод над листвой. Плоды начинаются как желто-зеленые и переходят в ярко-оранжевые и ярко-красные.

Chilly Chili — отличный выбор для посадки в контейнерах, так как растения достигают всего 1 фута в высоту и ширину.Эти перцы не острые и, вероятно, самые безопасные для выращивания рядом с любопытными детьми.

Декоративный сорт перца Сангрия хвастливо держит свои тонкие плоды, направленные вверх, как будто готовится к вечеринке. Этот красивый декоративный перец плодоносит в невероятном количестве, так что они напоминают конфетти.

Молодые перцы Сангрии появляются на свет зеленовато-желтыми, а затем проходят через чудесный парад цветов от оранжевого, сиреневого, пурпурного и, наконец, до великолепного малиново-красного.В отличие от Chilly Chili, перец Sangria острый, острый, острый!

Вырастить декоративный перец к празднику очень просто.

Найдите светлое окно, где растение может получать около шести часов солнечного света в день. С точки зрения температуры, если вам комфортно, растения будут счастливы. Если быть более точным, это означает дневную температуру около 70 градусов и немного прохладнее ночью до середины 60 градусов. Температура в этом диапазоне поможет стимулировать и продлить цикл цветения и производство красочных фруктов.

Как и для всех комнатных растений, важен правильный полив. Держите почвенную смесь постоянно влажной, но не заболоченной, так как это состояние приводит к проблемам с корневой гнилью, из-за которых цветы опадают.

За последние пару недель я уже видел красивые сорта декоративного перца, собранные к праздникам в местных садовых центрах. Подумайте о том, чтобы получить один или два, чтобы дополнить ваши пуансеттии.

 

Pepper Plants

Carolina Reaper:  С 7 августа 2013 года занесен в Книгу рекордов Гиннеса как самый острый в мире перец чили.Первоначальный гибрид был между призрачным перцем и красным хабанеро. Рейтинг Сковилла: 1 500 000 — 2 200 000.

Cayenne Long Red Thin:  Высокие кустистые растения дают большие урожаи морщинистых, длинных тонких плодов, которые очень горячие. Плоды тонкостенные и созревают от зеленого до огненно-красного цвета. Используйте для острых соусов, сушки, украшения и обезвоживания. 40 000 сковиллей.

Кайеннетта:  Идеальный острый перец для контейнеров. Его компактное прямостоячее растение дает большое количество темно-зеленых плодов, которые при полной зрелости становятся ярко-красными.Пряные конические плоды Кайеннетты имеют длину от 3 до 4 дюймов, а растение имеет густой темно-зеленый лиственный покров. 40 000 Scovilles.

Призрачный перец: самый острый перец в мире, показания которого иногда превышают 1 000 000 единиц Сковилла! Тонкостенные, морщинистые, заостренные плоды имеют длину от 3 до 3-1/2 дюймов. Примечание: этот перец очень острый! Обращайтесь с семенами и плодами осторожно!

Хабанеро — Апельсин:  Один из острых перцев позднего созревания. Продуктивные растения дают большое количество морщинистых плодов с тонкой мякотью, которые по мере созревания меняют цвет со светло-зеленого на золотисто-оранжевый. Эти перцы имеют размеры примерно 2 дюйма в длину и 1-1/2 дюйма в ширину и используются как в свежем, так и в сушеном виде. Будьте осторожны при обращении с семенами и плодами! 200 000 сковиллей.

Habanero — Hot Paper Lantern:  Великолепные, продолговатые и морщинистые, красные, в форме фонарика плоды имеют длину 3-4 дюйма. Раннее созревание для хабанеро. Будьте осторожны при обращении с семенами и плодами! 400 000 Scovilles. 

Горячий венгерский желтый воск: Конические, твердые, желтые, восковые плоды длиной 5 дюймов развиваются на карликовых кустистых растениях высотой от 14 до 16 дюймов.От желтого до оранжевого/красного. Очень продуктивно! 10 000 сковиллей.

Халапеньо (Данте ) : Сорт халапеньо, который дает ранний непрерывный набор очень больших (1¾” Ш x 4¼” Д) темно-зеленых плодов. 4000 сковиллей.

Халапеньо ( Джедай) : Большие, гладкие, темно-зеленые плоды. Фрукты джедая в среднем. 4-4 1/2 дюйма и медленно проверяются (видны небольшие трещины на кожуре). Крупные растения. Мягкий халапеньо, отлично подходит для начинки. 3600 сковиллей. 

маринование.Темно-зеленые плоды можно оставить на кусте, чтобы они созрели до огненно-темно-красного цвета. 3 дюйма в длину и 1 дюйм в ширину, с закругленными концами. 5000 сковиллей.

​Поблано (Барон):  Хорошо адаптируемый крупноплодный перец анчо. Плоды очень крупные, в среднем. 5 x 3 дюйма и, как правило, двухлопастные, что позволяет легко начинить их и приготовить в их фирменном блюде, чили релленос. Мы выращиваем этот перец на ферме Minnesota Fresh Farm в течение нескольких лет, и нам нравятся большие размеры этих поблано (Anchos.)

​Поблано (Секвойя):  Более крупный тип анчо поблано и более раннее созревание, чем у других в этом классе. Высокие прямостоячие растения дают хорошие урожаи крупных темно-зеленых плодов размером 6-3/4 дюйма в длину и 2-3/4 дюйма в ширину на макушке.

Серрано Чили:  Чуть острее, чем халапеньо. Чрезвычайно плодовитые растения высотой 3–3½ дюйма дают десятки светло-зеленых плодов, которые при созревании становятся ярко-алыми. Плоды размером 2,5–3 х 1/2 дюйма, толстые, как безымянный палец, но длиной не больше мизинца, имеют тонкие стенки, длинную семенную полость и классическую остроту серрано.Они идеально подходят для свежей сальсы и маринования или домашних острых соусов. 15 000 сковиллей.

Тайский острый:  Маленькие конические перцы созревают до ярко-красного цвета и возвышаются над листвой. Любители острой кухни ценят ее искры. Ранняя прищипка даст кустистое 8-дюймовое растение, которое можно выдергивать вместе с корнями и подвешивать для просушки на зиму или выращивать внутри для декоративных и съедобных целей. Thai Hot насчитывает около 25 000–40 000 сковиллей.  

Peppers — Gardening Solutions — Университет Флориды, Институт пищевых и сельскохозяйственных наук

Перец — популярный овощ для выращивания во Флориде, и это неудивительно, учитывая такое разнообразие выбора.Есть крошечные перцы, выращиваемые исключительно для украшения, сладкие болгарские перцы и острые чили, такие как знаменитый перец Святого Августина датил.

Болгарский перец выращивают чаще всего. Эти сладкие перцы являются отличным источником витаминов и украшают ваш сад и стол красивыми красками. Болгарский перец, который часто собирают зеленым, также можно оставить на растении для дальнейшего созревания, чтобы он стал красным, желтым, оранжевым или коричневым, в зависимости от сорта. Полностью созревшие перцы слаще тех, что собраны еще зелеными.

Острый перец получает свой пряный вкус от соединения, известного как капсаицин, а относительная острота перца сравнивается по индексу остроты, известному как шкала Сковилла. Более мягкие перцы, такие как анахайм или халапеньо, оцениваются от 1000 до 10 000 единиц по шкале Сковилла, в то время как более острые перцы, такие как кайенский перец или хабанеро, могут иметь оценку от 50 000 до 250 000 единиц по шкале Сковилла. Узнайте больше об этих острых сортах в нашей статье «Решения для садоводства» об остром перце.

Даже если вы не планируете их есть, выращивать острый перец все равно интересно.Их красочные плоды могут быть красными, фиолетовыми, желтыми или оранжевыми, и они легко добавят интерес к ландшафтным грядкам и контейнерам. Фактически, некоторые сорта перца, такие как «Черная жемчужина», «Калико», «Пурпл Флэш» и «Сангрия», выращиваются почти исключительно из-за их декоративной ценности.

Декоративные перцы компактны, достигают только десяти-двадцати дюймов в высоту и дают красочные плоды с мая до осени. Многие сорта декоративного перца также имеют привлекательную листву.

Несмотря на свое название, некоторые декоративные перцы съедобны. Но многие из них очень острые, и люди без крепкого вкуса могут захотеть просто насладиться ими из-за их красоты.

Посадка и уход

Вы можете купить рассаду перца или вырастить ее из семян. Если вы хотите попробовать некоторые из более экзотических сортов, вам может потребоваться заказать семена онлайн.

Если выращивать растения из семян, рекомендуется начинать в помещении, так как мелкие семена легко смываются при поливе в саду.Семена, посаженные в помещении, можно начинать поздней зимой для посадки после последних весенних заморозков. Перец можно снова выращивать в середине лета для ранней осенней посадки в августе и сентябре.

Расстояние между растениями перца зависит от сорта, поэтому обязательно ознакомьтесь с требованиями к расстоянию. По мере того, как ваши растения растут и плоды начинают отягощать их, опора может помочь удержать их в вертикальном положении.

Как и другие овощи, перец следует сажать на полном солнце, и он хорошо растет на хорошо дренированной плодородной почве. Хотя перцы не слишком привередливы, они лучше всего растут в почве с рН около 6,5. Растения перца предпочитают влажную, но не мокрую почву. Регулярный полив заставит ваши растения плодоносить. Мульчирование поможет удерживать влагу при повышении температуры.

Удобряйте перцы во время посадки и еще два-три раза в течение вегетационного периода. Вы также можете использовать удобрения с контролируемым высвобождением для подкормки в течение всего сезона. Как только растения начнут плодоносить, уменьшите количество азота в удобрении — избыток азота в почве может привести к тому, что перец даст меньше плодов.

Сбор перца

Перец можно будет собирать, когда он станет твердым и хрустящим, примерно через 60–80 дней после пересадки (от 80 до 100 дней после посадки семян). Вы можете собирать сладкий перец, пока он зеленый, или оставить плоды на растении для дальнейшего созревания. Будьте осторожны при обращении с острыми сортами перца. Те же самые свойства, которые придают этому перцу его ароматную остроту, также могут вызывать болезненное раздражение глаз и кожи.

Выберите сорта, подходящие для Флориды

Есть несколько сортов перца на выбор, поэтому позаботьтесь о том, чтобы выбрать растения, которые будут хорошо расти в уникальном климате Флориды.«Калифорнийское чудо», «Красный рыцарь» и «Большая Берта» — сорта болгарского перца, которые хорошо растут в садах Флориды. Другие сладкие перцы, подходящие для Флориды, включают «Sweet Banana», «Giant Marconi», «Mariachi» и «Cubanelle».

Если вас больше интересует выращивание острого перца, попробуйте сорта халапеньо «Ранний халапеньо» или «Халапеньо М». Есть много специальных острых перцев, подходящих для нашего климата. Мы предлагаем несколько сортов в нашей статье «Решения для садоводства» об остром перце.

Для получения дополнительной информации о выращивании перца обратитесь в окружной отдел по развитию.

Публикации УФ/МФСА

Также в решениях для садоводства

перцев | Ботанический сад Чикаго

Перец добавляет красок и остроты в мир кухонь, от разнообразной паприки в Венгрии до порошка карри в Индии, перца с высоты птичьего полета в Таиланде и многочисленных нюансов вкуса чили в Мексике.Ко времени прибытия Колумба перцы уже давно выращивали в тропических районах Южной Америки и Мексики, но они быстро распространились по всему миру, и несколько видов дали начало сортам с широким диапазоном размеров, форм и остроты.

Многие перцы, в том числе болгарский или сладкий перец и халапеньо, употребляются в пищу, когда они еще зеленые. Если оставить на растении дольше, все они созреют, обычно становясь красными при большем нагреве. Это тепло исходит от раздражающего соединения под названием капсаицин.Тело часто реагирует на капсаицин потливостью, что, по мнению некоторых, является одной из причин популярности острого перца в жарком климате.

В северном климате перцы, как правило, выращивают из-за их мягкости и употребляют в пищу зелеными — возможно, отчасти потому, что вегетационный период слишком короткий и прохладный, чтобы они действительно созрели. Однако в последнее время мода на острый перец побудила селекционеров ввести сорта, которые созревают за более короткий сезон.

Перец (происходящий из нескольких видов рода Capsicum) может сбивать с толку, поскольку он сильно различается как по форме, так и по остроте.Крупные перцы в форме колокольчиков почти всегда мягкие, но маленькие, овальные, оранжевые шотландские шляпки достаточно острые, чтобы обжечь вашу душу. Длинные перцы очень разнообразны: от слегка острого бананового перца до острого тайского перца с высоты птичьего полета. Поэтому важно внимательно читать описания в каталогах и этикетки. Во фруктово-овощном саду Регенштайн можно найти различные сорта перца.

Кусты, большие зеленые листья и красочные плоды делают растения перца привлекательными. Селекционеры вывели сорта специально из-за их декоративных качеств, с маленькими глянцевыми плодами ярко-красного или пурпурного цвета.Перец съедобен и может быть острым, поэтому выращивать эти растения там, где играют дети, может быть неразумно.

Ключом к выращиванию перца является долгое жаркое лето — такое лето гарантировано в Боливии, но не в Чикаго. Вам понадобится место на полном солнце и хорошо дренированная, плодородная почва, дополненная большим количеством компоста или другого органического вещества.

Очень важно начать с рассады, либо выращенной самостоятельно в помещении при свете в течение двух-трех месяцев, либо купленной по каталогу, в садовом магазине или на распродаже.Перцы очень нежные и не любят прохладную почву даже больше, чем их собратья томаты. Так что не сажайте их в саду до июня, когда температура почвы прогреется как минимум до 60 градусов по Фаренгейту. Температура должна быть в пределах 70 градусов днем ​​и не ниже 50 градусов ночью.

Посадка в июне не оставляет много летнего времени для завязывания и созревания перца. Поэтому, когда вы покупаете перец, обратите внимание на «дни до созревания» на этикетке или в описании в каталоге. Часто будет два числа: одно для сбора урожая на хрустящей, более мягкой зеленой стадии, а другое, на пару недель дольше, для созревания до более нежной, ароматной (и часто более горячей) красной стадии.Ваш лучший выбор в районе Чикаго — это сорт перца, который созреет от пересадки до выбранной вами стадии не более чем за 70 дней.

Если вы посадите свои собственные растения, вам нужно будет обеспечить довольно высокие температуры (около 80-85 градусов) в течение нескольких недель, чтобы семена проросли. Для этого подойдет электрический стартовый коврик или место над радиатором (не прямо над ним).

Рассчитывайте время посадки так, чтобы рассаду можно было выращивать при свете в течение 10–12 недель, при необходимости пересаживая ее в горшки большего размера.Держите свет всего на несколько дюймов выше листвы и прищипните растения на полпути, чтобы они были густыми и густыми, когда вы высаживаете их в саду.

Поддерживайте почву во влажном состоянии с помощью регулярного глубокого полива на уровне земли; избегайте легкого, частого опрыскивания, которое не впитывается и не намокает листву. Перцы довольно питательны, поэтому во время посадки добавьте в почву удобрение с низким содержанием азота медленного высвобождения (с основным соотношением питательных веществ, например, 5-10-10). Слишком много азота приведет к образованию листьев за счет плодов.

Естественно кустистые растения перца очень хорошо растут в контейнерах, особенно если вы выбираете компактный сорт или сорт для патио. Так как почва в контейнере прогревается быстрее, чем в земле, и поскольку вы можете передвигать горшок, чтобы держать его на палящем солнце, вы можете выращивать перец в горшке, если не можете вырастить его в саду. Но поливать придется чаще, так как почва в контейнерах быстро пересыхает.

Контейнеры также позволяют использовать свежую почву каждый год и решить проблему чередования культур в саду. Перец принадлежит к тому же семейству тропических растений, пасленовых или пасленовых, что и помидоры и картофель. Растения семейства пасленовых восприимчивы ко многим одним и тем же болезням, передающимся через почву, поэтому важно не сажать ни одну из этих культур на одном и том же месте и в одной и той же почве из года в год. Пересаживайте их каждый второй или третий год на то место, где вы раньше выращивали капусту, кабачки или травы.

Так далеко на севере перец не самая простая из огородных культур. Но, вероятно, вы не сможете вырастить ни один овощ, который предлагает такое головокружительное разнообразие цветов или вкусов.Независимо от того, хотите ли вы похвастаться тем, что выращиваете самый острый перец чили, или ищете более тонкие ароматы со всего мира, выращивание перца, особенно из семян, может с лихвой окупить ваши усилия.

Бет Боттс — садовый писатель и оратор, которая живет и занимается садоводством в Ок-Парке, штат Иллинойс, .

.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.