Пирог со сливами рецепт на кефире – Заливной пирог со сливами на кефире рецепт с фото и video

Содержание

пирог на кефире со сливами…попробовала — теперь мой фаворит будет!!! — запись пользователя elezola (elezola) в сообществе Кулинарное сообщество в категории Пироги, пирожки, булочки

Нашла тут рецепт в сообществе - понравилось, что просто и с кефиром - а готовится как шарлотка... Вместо яблок взяла сливы, поулчилось тесто такое - ну как кекс - и пышное..

Рецепт

Состав рецепта блюда

Кефир свежий – 1 ст;
яйца – 2 шт;
масло сливочное – 50 г;
сахар-песок – 1 ст;
свежие яблоки – 2 шт;
мука пшеничная – 1,5 ст;
сода столовая – 0,5 ч.л.;
ванильный сахар – 1 пакетик;
корица;
сахарная пудра;
щепотка соли.

Способ приготовления блюда: как приготовить Яблочный пирог на кефире.

Просто обалденный кулинарный рецепт очередного пирога под названием «Яблочный пирог на кефире». Эта еда обязательно понравится тем, кто любит готовить быстро, не утруждая себя слишком кулинарными изысками. Но при этом любит получать отличные результаты. В готовом виде пирог получается необыкновенно легким, воздушным, нежным, очень вкусным. Это русская кухня.

Сначала мы взбиваем миксером яйца вместе с сахаром, ванильным сахаром, солью, растопленным сливочным маслом и кефиром (все добавляем постепенно, по очереди). Затем добавляем соду и хорошо просеянную муку (чтобы пирог получился воздушным), хорошо перемешиваем. Яблоки очищаем и нарезаем дольками.

Обмазываем круглую форму маслом, выливаем ровно половину теста, сверху красиво выкладываем очищенные яблоки, присыпаем их сахарной пудрой и корицей. Теперь заливаем вторую часть теста и аккуратно разравниваем всю поверхность. Выпекаем в прогретом духовом шкафу при температуре в 180 градусов около сорока минут.

Когда пирог будет готов, вынимаем, остужаем, обсыпаем сахарной пудрой.

взято отсюуда http://eda-recepty.com/cooking/2774-yablochnji-pirog-na-kefire

воздушная шарлотка с яблоками рецепт

www.babyblog.ru

быстро и просто на кефире

Опубликовано 10.11.2017
Разместил: Polina Kalinina [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: 60 мин Выпечку со сливами любят дети, взрослые и даже капризные подростки. Сочные сливы в качестве прослойки снизу, сверху или посередине пирога – это всегда вкусно. Сегодня делюсь с вами бюджетным рецептом – пирог со сливами на кефире. Его приготовить очень быстро и просто. В этом рецепте совсем нет масла. Экономия налицо, но при этом вкус благодаря сливовой начинке просто замечательный.
Но я взяла на заметку один момент в приготовлении пирога: тяжелые и сочные сливы лучше положить не сверху теста, а между двумя слоями жидкого теста. Иначе во время выпечки большие кусочки слив оседают и мешают подъему теста. Легкой вам выпечки!

Ингредиенты:

— сливы кисло-сладкие – 500-600 гр.;
— мука – 220-250 гр.;
— кефир – 200 мл.;
— разрыхлитель – 1 ч.л.;
— яйца куриные – 4-5 шт.;
— сахарный песок – 200 гр.

Как приготовить пирог на кефире
Включить и нагреть духовой шкаф до 180С.

Куриные яйца – 4 крупных или 5 небольших – взбить миксером с сахарным песком сначала на маленькой, а затем на высокой скорости до увеличения объема и посветления массы.

В миску к взбитым продуктам влить кефир любой жирности. И чем кисломолочный напиток старше, тем лучше. Влить тонкой струйкой, продолжая взбивать на самой низкой скорости, чтобы содержимое миски не разлеталось в разные стороны.

Просеянную муку смешать с разрыхлителем. Количество муки регулируйте на глазок – тесто должно получиться, как 20% сметана – не жидкое, но и не густое.

Муку вмешивать ручной лопаткой или венчиком, подсыпая небольшими порциями. В итоге получится живое тесто с маленькими пузырьками на поверхности.

Форму застелить бумагой для выпечки или промазать маслом и присыпать мукой. Тесто вылить в форму.

Для пирога советую выбрать крупные темные сливы с сочной кисло-сладкой мякотью. Такие сорта продаются в магазинах круглый год. С венгеркой также можно испечь пирог на кефире, но результат будет слишком сладким и пирог получится более сухим.

Сливы помыть, освободить от косточек и нарезать небольшими кусочками/дольками.

Нарезанные сливы выложить на тесто. И как я написала чуть выше, тяжелый сливы лучше разложить на дно формы или между слоями теста. Иначе пирог не слишком поднимется, как у меня в этот раз. Но на вкусе это не отразилось.

Выпекать пирог со сливами на кефире в нагретой духовке примерно 40-45 минут до сухой спички и румяной корочки. Выпечка легко вынимается из формы и также легко режется как в горячем, так и в холодном виде.

Пирог разрезать на порции и подать с горячими напитками – чай, кофе, молоко.

Кисло-сладкие сливы за время выпечки меняют цвет на глубокий винно-вишневый и обретают потрясающий вкус. Приятного вам аппетита!
Автор: Полина Калинина

every-holiday.ru

Как приготовить пирог со сливами на кефире — рецепт с фото

Любителям выпечки думаю, этот десерт придется по вкусу. Во-первых, готовится он очень просто, можно его назвать даже ленивым, а во0вторых получается довольно вкусным. Итак, предлагаю сделать очень простой и вкусный пирог со сливами на кефире и далее вас ждет пошаговый рецепт с фото. Кстати, если хотите, начинку можно подготовить любую, например, сделать ее из яблок, вишен, или клубники.

Как сделать вкусный пирог со сливами на кефире

Продукты

Для теста

Кефир – 150 грамм
Масло растительное – 100 грамм
Сахар – 20 грамм
Мука – 2 стакана
Сода – 1 ч.л.
Щепотка соли

Для начинки

Сливы – 800 грамм
Сахар по вкусу

Пошаговый рецепт приготовления сливового пирога на кефире

Как всегда, начнем готовить наш сливовый пирог с приготовления кефирного теста, которое готовится, как я упомянула выше довольно просто. Мне нравится делать это тесто для любой выпечки, так как изделия из нее получаются одновременно и мягкими и хрустящими, тающими во рту.

В глубокую посуду выливаем кефир, добавляем сахар, соду и перемешиваем массу. Перемешивать можно венчиком, ложкой или миксером. Как вам будет удобнее. Оставляем кефирную массу минут на 10 – 15, чтобы началась пеакция взаимодействия соды с кефиром. Масса тогда начинает пузыриться и поднимается немного.

Далее вливаем подсолнечное масло и снова размешиваем.

Затем, высыпаем в жидкую массу муку и соль и замешиваем тесто. Тесто должно получится не слишком крутым и жестким.
Готовое тесто выкладываем в смазанную маслом форму и распределяем равномерно по дну формы и краям, формируя бортики.
Теперь нужно помыть сливы, обсушить, удалить из слив косточки и порезать сливы на небольшие дольки.
Выкладываем дольки слив в форму с тестом.
Сверху сливы посыпаем сахаром и немножко добавляем муки, чтобы во время выпечки из слив не выделялось много сока и пирог получился бы не слишком влажным.
Помещаем форму с пирогом в разогретую до 200С духовку и выпекаем до готовности. Готовому изделию даем остыть и затем, достаем его из формы и режем на кусочки и подаем к столу.
Вот и все, наш пирог со сливами на кефире готов, как видите, его действительно приготовить легко и просто. Если вам понравился рецепт пирога, буду рада если поделитесь своими впечатлениями в комментариях. А так же, можете рассказать о нем своим друзьям, нажав на кнопочки любых соц. сетей.

Похожие записи
Как приготовить пирог с начинкой из слив и творога
Сливовый пирог на песочном тесте
Рецепт пирога с мясом и сыром из армянского лаваша
Как приготовить сметанный пирог с персиками
Песочный пирог с малиной и творогом
Быстрый пирог из малинового варенья
Как сделать пирог цветаевой с малиной
Как сделать вкусный пирог из слоеного теста с малиной
published on za100le-online.ru according to the materials pechem-tortiki.ru
http://za100le-online.ru/vypechka/vypechka-vypechka/kak-prigotovit-pirog-so-slivami-na-kefire-recept-s-foto.html2016-02-21T09:40:08+00:00adminвыпечка
…
[email protected]Застолье-онлайн
Поделиться ссылкой:
za100le-online.ru
Рецепт пирога со сливами на кефире
Любителям быстрой выпечки предлагаю рецепт нежного, вкусного пирога со сливами на кефире. Тесто готовится за считанные минуты. Если в холодильнике не окажется кефира, для этого пирога со сливами подойдет любой кисломолочный продукт. Обязательно попробуйте этот невероятно вкусный пирог. Уверена, он вам понравится.

Для приготовления пирога со сливами на кефире понадобится:
Для теста:
кефир комнатной температуры или любой кисломолочный продукт) — 70 мл любой жирности
яйца — 2 шт.;
сахар — 100 г;
ванильный сахар — 1 пакетик;
сода — 1/3 ч. л.;
растопленное сливочное масло или маргарин — 70 г;
пшеничная мука — 200-250 г;
соль — щепотка;
сливы — 10-12 шт.
Кроме этого:
растительное масло или маргарин + 1 ст. л. манки для смазывания формы;
сахарная пудра для посыпки.
Продукты рассчитаны на форму диаметром 20 см.
Сливы для пирога помыть, удалить косточки, нарезать на 4-6 частей все зависит от размера слив).
Погасить соду в кефире.
Яйца взбить с сахаром, ванильным сахаром и щепоткой соли до получения пышной массы и увеличения объема вдвое. По времени это займет примерно 7-10 минут.
Добавить растопленное сливочное масло или маргарин, тщательно перемешать.
Затем влить кефир с содой, еще раз хорошо перемешать.
Просеять через сито муку.
Соединить муку с кефирной-яичной смесью. Тщательно перемешать ложкой. Тесто по консистенции получается, как густая сметана.
Форму для выпекания смазать растительным маслом или маргарином, посыпать манкой. Выложить тесто, затем аккуратно разложить сливы в произвольном порядке, слегка утопив их в тесто.
Поставить форму в заранее разогретую духовку и выпекать пирог со сливами при 180 градусах примерно 40 минут. Готовность проверить зубочисткой если зубочистка сухая, значит пирог готов). Нежный пирог со сливами на кефире готов. При подаче, по желанию, посыпать сахарной пудрой.
Приятного чаепития!
bezmenu.ru
Яблочный пирог со сливами и корицей на кефире
2 вкусных пирога со сливами и яблоками — закрытый и бабушкин, ностальгический (на фото вверху).
Оба на кефире. калорийность пирогов (количество масла и сахара в тесте) можно уменьшать или увеличивать по вашему выбору.
Закрытый яблочный (или сливовый) пирог на кефире
Соду забросить в кефир.
Сливочное масло растопить и остудить.
Яйца растереть с 1 стаканом сахара, добавить растопленное масло, кефир и столько муки, чтобы получилось мягкое тесто.
Тесто разделить пополам.
Половину теста выложить на лист, сверху начинка — тонко порезанные яблоки без шкурки и половинки слив. Фрукты посыпать корицей и сахаром.
В оставшееся тесто добавить муки, раскатать лист и накрыть им начинку, защипать края.
Пирог с яблоками сверху смазать яйцом, взбитым с сахаром, и посыпать корицей.
Сливовый пирог на кефире
200 мл кефира
50 г сливочного масла
3 яйца
3 ст. л. сахара
1/2 ч. л. соды
около 2-х стаканов муки
(объем стакана 250 мл)
5 сладких слив
Для посыпки:
1 столовая ложка сахара
2 ч. л. корицы
разъемная форма для выпекания диаметром 20 см
Форму для выпекания смазать маслом и посыпать мукой (дно можно застелить пергаментной бумагой).
Сливы вымыть и нарезать на тонкие дольки.
В просеянную муку добавить соду.
Яйца слегка взбить с сахаром (лучше миксером).
Во взбитые яйца на крупной терке натереть твердое (холодное) сливочное масло, добавить кефир.
Все перемешать.
Добавить муку с содой, аккуратно перемешать.
Тесто получается как очень густая сметана — выложить его в форму для выпекания.
Ломтики слив вдавить в тесто (так, чтобы они стояли вертикально и доставали до самого дна).
Сверху пирог посыпать сахаром и корицей.
Сливовый пирог выпекать при температуре 180°С около 50 минут.
Затем достать из духовки и провести ножом вдоль бортов формы.
Чуть остывший — достать из формы.
Быстрый ностальгический сливовый пирог — получается сочным и совсем несладким.
На фото вверху: сливовый пирог на кефире
www.kuroed.com
Сливовый пирог на кефире рецепт с фото

Сложность приготовления: Легко
Время приготовления: до 1.5 часов
Вегетарианство: лакто
Кухня: Вегетарианская
Кол-во порций: 6 порций
Тип блюда: Выпечка
Ингредиенты для сливового пирога на кефире на 6 порций :
Рецепт приготовления сливового пирога на кефире по шагам

Предлагаю вашему вниманию удивительно простой и тем не менее потрясающе вкусный и нежный пирог со сливами. В списке ингредиентов для этого пирога вы не найдете яиц и сливочного масла. Продукты для такого пирога найдутся всегда. Итак, какие продукты понадобятся. Вместо слив можно использовать яблоки или груши.

Сперва следует подготовить сливы. Лучше взять зеленоватые сливы, они выделят меньше сока. Разрезать каждую сливу на две части, извлечь косточку. Затем нарезать половинки слив на тоненькие полоски.

Влить в глубокую емкость кефир (или кислое молоко). Добавить сахар, ванильный сахар, соду. Взбить миксером до растворения сахара и получения пены.

Добавить манную крупу, пшеничную муку, можно добавить также корицу по вкусу. Перемешать миксером или венчиком.

Влить подсолнечное масло и вновь перемешать. Тесто по консистенции должно напоминать жирную базарную сметану. Затем добавить в тесто нарезанные сливы, несколько полосок слив оставить для украшения пирога. Вмешать сливы в тесто.

Выложить тесто в глубокую емкость, желательно силиконовую. Стеклянную форму нужно предварительно смазать подсолнечным маслом. Разровнять тесто ложкой. Сверху выложить оставшиеся сливовые полоски любым узором, немного вдавить в тесто.

Выпекать пирог около 50 минут при 180 градусах (время может отличаться в зависимости от используемой вами формы). Готовый пирог приобретет золотую корочку, воткнутая в него зубочистка останется сухой.

Вынуть пирог из духовки и полностью остудить. Подавать прохладным с ароматным травяным чаем, можно перед подачей украсить сахарной пудрой. Вот и всё, сочный и румяный сливовый пирог готов, приятного аппетита!
Анализ блюда на основе ингредиентов
продукт
белки
жиры
углев.
кКал
Мука пшеничная
27
3
175
835
Манная крупа
10
1
71
333
Подсолнечное масло
0
100
0
899
Сахар ванильный
0
0
10
41
Сода пищевая
0
0
0
0
всего в блюде:
47
111
503
3224
всего в 1 порции:
8
19
84
537
всего в 100 граммах:
4
9
39
249

автор рецепта: liebe_liza93
дата публикации: 06.09.2015
просмотров: 9269

Похожие рецепты
Комментарии и отзывы к рецепту

findfood.ru
Простой Рецепт сливового пирога на кефире пошагово с фото

Простой рецепт сливового пирога на кефире пошагово с фото.
Простой рецепт сливового пирога на кефире вегетарианской кухни с фото и пошаговым описанием приготовления. Легко приготовить в домашних условиях за до 1.5 часов. Содержит всего 249 килокалорий.

Национальная кухня: Вегетарианская кухня
Тип блюда: Выпечка
Сложность рецепта: Простой рецепт
Особенности: Рецепт для лакто вегетарианской диеты
Время подготовки: 15 минут
Время приготовления: до 1.5 часов
Количество порций: 6 порций
Количество калории: 249 килокалорий

Ингредиенты на 6 порций
Слива 400 г.
Мука пшеничная 250 г.
Манная крупа 100 г.
Кефир 230 мл.
Сахар 200 г.
Подсолнечное масло 100 мл.
Сахар ванильный 10 г.
Сода пищевая 0.5 ч. ложк
Пошагово
Предлагаю вашему вниманию удивительно простой и тем не менее потрясающе вкусный и нежный пирог со сливами. В списке ингредиентов для этого пирога вы не найдете яиц и сливочного масла. Продукты для такого пирога найдутся всегда. Итак, какие продукты понадобятся. Вместо слив можно использовать яблоки или груши.
Сперва следует подготовить сливы. Лучше взять зеленоватые сливы, они выделят меньше сока. Разрезать каждую сливу на две части, извлечь косточку. Затем нарезать половинки слив на тоненькие полоски.
Влить в глубокую емкость кефир (или кислое молоко). Добавить сахар, ванильный сахар, соду. Взбить миксером до растворения сахара и получения пены.
Добавить манную крупу, пшеничную муку, можно добавить также корицу по вкусу. Перемешать миксером или венчиком.
Влить подсолнечное масло и вновь перемешать. Тесто по консистенции должно напоминать жирную базарную сметану. Затем добавить в тесто нарезанные сливы, несколько полосок слив оставить для украшения пирога. Вмешать сливы в тесто.
Выложить тесто в глубокую емкость, желательно силиконовую. Стеклянную форму нужно предварительно смазать подсолнечным маслом. Разровнять тесто ложкой. Сверху выложить оставшиеся сливовые полоски любым узором, немного вдавить в тесто.
Выпекать пирог около 50 минут при 180 градусах (время может отличаться в зависимости от используемой вами формы). Готовый пирог приобретет золотую корочку, воткнутая в него зубочистка останется сухой.
Вынуть пирог из духовки и полностью остудить. Подавать прохладным с ароматным травяным чаем, можно перед подачей украсить сахарной пудрой. Вот и всё, сочный и румяный сливовый пирог готов, приятного аппетита!

goormanclub.ru