Рецепт чизкейка с творогом простой: Простой чизкейк с творогом: рецепт с фото

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА. РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

Чизкейк с творогом с выпечкой

Делюсь своим любимым рецептом чизкейка с творогом с выпечкой в духовом шкафу. Делается он очень просто, буквально на «раз-два». Вкусный неимоверно! И если классические ватрушки дети, как правило, не любят, то всевозможные рецепты творожных тортов в домашних условиях пользуются большой популярностью.

Требующиеся продукты

Песочное тесто:
Масло сливочное (маргарин) – 100 граммов;
Яйцо – 1 штука;
Сахарный песок – 50 граммов;
Сода – ¼ чайной ложки;
Уксус – ½ чайной ложки;
Мука – 300 граммов.

Сырный крем:
Творог – 200 граммов;
Сметана – 2 с горкой столовые ложки;
Сахарный песок – 2 столовые ложки;
Яйцо – 1 штука;
Ванилин (по желанию) – 1 грамм.

Пошаговая инструкция выпечки чизкейка с творогом

1. Масло из холодильника, яйцо, сахар, сода, погашенная уксусом, и мука отправляются в кухонный комбайн с насадкой Нож и перемалываются. Получается песочное тесто.

2. Распределяется тесто по смазанной жиром форме для выпечки руками так, чтобы сформировать дно и бортики. После чего следует форму убрать в холодильник.

3. Творог, сметана, сахар, яйцо и ванилин смешивается в однородную массу. Желающие могут добавить распаренные и измельченные сухофрукты, измельченный шоколад, свежие ягоды или фрукты.

4. Сырный крем должен получиться жидковатым.

5. Далее требуется переложить крем в песочную основу из теста и чизкейк с творогом отправить на выпечку в духовку, разогретую до 200° C.

6. Спустя 30 минут тесто зарумянится, на творожном креме появится разлом. Пора вынимать.

7. Горячий чизкейк нельзя сразу же вынимать из формы. Обязательно нужно дать ему остыть. После чего он легко извлекается из разъемной формы.

Подаем десерт остывшим, с сиропами, карамелью, медом, свежими фруктами, с кофе или чаем. Выпекаемый чизчкейк с творогом готов удивлять и радовать вас!

Автор: ILYA
© сайт Recept-torta.com

Рецепт классического чизкейка из творога в домашних условиях с фото и рекомендациями

Чизкейк — изысканный десерт, полюбившейся не только заядлым сладкоежкам благодаря своему необычному вкусу и невероятной нежности. Торт, приготовленный на основе мягких сыров, появился еще в Древней Греции.

Странно, но сейчас многие считают чизкейк изобретением американской кухни, но это не так. Кроме того, этот вид десерта один из самых распространенных — его рецепты стали традиционными не только для американской кухни, но и для множества европейских.

В Россию чизкейк пришел не так давно, но мгновенно снискал популярность. Из-за дороговизны сыров, которые используются в приготовлении традиционного десерта, у нас стали использовать «подручные» средства — домашние сливочные сыры и творог.

Последний вариант очень прост, но при этом привлекателен для вкусного и бюджетного домашнего десерта. В статье приводятся простые рецепты вкуснейших чизкейков, приготовленных на основе творога.

Простой рецепт классического чизкейка из творога

Итак, нам понадобятся:

• Печенье (сахарное) — 400 гр
• Сливочное масло (либо маргарин) — 150 гр
• Творог — 800 гр
• Сливки (20 % жирности) — 120 гр
• Сахар — 230 гр
• Яйцо куриное — 3 шт
• Ванилин — 1 упаковка
• Ягода или любой фрукт (для украшения) — 400 гр
• Сметана (жирная) — 250 гр

Какой творог лучше выбрать? Лучше всего для приготовления чизкейка подходит зернистый, так как его легче довести до такой консистенции, чтобы было как можно меньше заметно, что это творог. Лучше не использовать нежирный творог, он суховат. Домашний творог может тоже не подойти из-за своего слишком ярко выраженного творожного вкуса.

• Готовим основу. Первым делом измельчаем печенье с помощью блендера. Затем топим сливочное масло. Даем ему немного остыть и в это время выстилаем дно
  разъёмной формы бумагой для выпечки.
  Смешиваем масло и крошку печенья и тщательно перемешиваем. Выкладываем тесто в форму, с силой его вдавливая, чтобы вышел весь воздух и тесто было плотным. Дно сделать толщиной около сантиметра, а бортики поменьше — 5-7 миллиметров. Ставим заготовку в холодильник до полного остывания.

• Начинка. Пока основа остывает в холодильнике, мы будем готовить самое важное — начинку. Перетираем творог с помощью блендера (можно
  использовать и сито, но блендер проще и эффективнее) почти до кремовой консистенции.

  Затем вливаем в него сливки и вновь используем блендер, чтобы творог стал похожим на густой глянцевый крем.

  Добавляем в крем яйца, ванилин и сахар, тщательно перемешиваем до однородной консистенции, стараясь «не впускать» в начинку воздух (блендером взбивать только внутри, не вытаскивая его наружу).

• Выпекаем. Ставим духовку прогреваться до 170 градусов (можно меньше, но точно не больше). Достаем основу из холодильника и заливаем в нее массу из творога, равномерно распределяем её. Выпекаем чизкейк 50 минут, не больше, а то сожжете.
• Сметанный крем. Пока торт выпекается, нужно приготовить крем. Взбиваем сметану с парой столовых ложек сахара до однородности нашей аппетитной массы.
• Оформление торта. После 50 минут вытаскиваем чизкейк из духовки, смазываем кремом из сметаны и ставим обратно еще на 7 минуток. В это время подготавливаем фрукты или ягоды для украшения. Вынимаем торт, пока сметанный крем не застыл, оформляем торт. Ставим в холодильник на ночь. На утро получаем вкуснейший чизкейк.

Чизкейк из творога без выпечки — что нужно для готовки?

Время приготовления: 20-30 минут + ночь настояться. Калорийность (на 100 гр): около 400 ккал.

Ингредиенты:

• Творог — 400 гр
• Масло сливочное — 200 гр
• Желатин — 1 столовая ложка
• Сахарная пудра — 2 столовых ложки
• Ванилин — 1 пачка
• Шоколад — 200 гр
• Печенье овсяное — 100 гр
• Джем — 50 гр

Как готовить:

• Готовим начинку. Творог, сахарную пудру, ванилин и мягкое сливочное масло смешиваем и тщательно взбиваем блендером или миксером, пока не получится однородная масса. Желатин
  растворяем в 5-6 столовых ложках горячей воды и струйкой вливаем его в творожную массу.

  Еще раз взбиваем будущую начинку, затем заливаем её в форму и ставим в холодильник часов на 5.

• Делаем корж-основу чизкейка. Измельчаем овсяное печенье до мелкой крошки и вливаем в него
  растопленный шоколад. Тщательно перемешиваем.

  На тарелку для чизкейка кладем бумагу для выпечки и промасливаем её. Когда «тесто» коржа немного схватится, выкладываем его на бумагу и формируем лепешку по размерам начинки или чуть больше. Отправляем в холодильник на часок.
• Оформляем торт. Достаем корж и начинку из холодильника. Чтобы легко вытащить начинку, поместите форму в горячую воду на несколько секунд. Выкладываем начинку на основу. Чизкейк украшаем джемом и остатками шоколада. Помещаем тортик в холодильник на ночь.

Как приготовить творожный десерт со сгущенным молоком?

Время приготовления: полтора часа. Калорийность (на 100 гр): около 250 ккал.

Нам понадобятся следующие ингредиенты:

• Творог — 500 гр
• Яйца куриные — 5 шт
• Молоко сгущенное — 450 гр
• Масло сливочное — 50 гр
• Джем — 50 гр

Как готовить:

• Готовим тесто. Взбиваем яйца, добавляем к ним творог и перемешиваем. Затем вливаем сгущенку и взбиваем тесто до однородной консистенции.
• Выпекаем. Смазываем форму сливочным маслом и вливаем в неё творожную массу. Разогреваем духовой шкаф до 180 градусов. Ставим в него форму и выпекаем чизкейк в течение получаса. Затем вынимаем тортик, накрываем фольгой и выпекаем при той же температуре еще полчаса. Уже готовый десерт вытаскиваем из духовки и выкладываем на тарелку «вверх ногами», затем поливаем джемом.

Совет. Можно также украсить чизкейк с помощью растопленного шоколада, сахарной пудры, шоколадной стружки, ягод или кусочков фруктов. Это самые популярные и традиционные варианты оформления этого десерта.

Видео-рецепт вкусного чизкейка из творога

Домашний чизкейк из творога, приготовленный в мультиварке

Время приготовления: 4-5 часов + ночь настояться. Калорийность (на 100 гр): около 350 ккал.

Ингредиенты:

• Творог (очень мягкий и жирный, заранее перетертый) — 300 гр
• Сахар — полстакана
• Лимонный сок — 2 столовые ложки
• Мука — 1 столовая ложка
• Ванилин — пакетик
• Сметана — полстакана
• Яйца куриные — 3 шт
• Лимонная цедра (мелко натертая) — 2 чайные ложки
• Вода — стакан
• Масло подсолнечное или сливочное — для смазки формы
• Свежая малины и листочки мяты — для сервировки

Как готовить:

• Подготовка формы. Итак, нужно взять емкость для мультиварки объемом 1 литр. Берем фольгу и делаем из нее две длинных полосочки, которые кладем под форму крест-накрест. Они нужны для того, чтобы помещать емкость в мультиварку и доставать из нее. Можно заранее смазать форму, чтобы излишки масла стекли на дно и их можно было бы убрать.
• Готовим тесто. Смешиваем творог, лимонный сок, сахар, муку и ванилин в большой миске. Всё это взбиваем
  блендером до получения однородной массы.

  Затем понемногу вливаем сметану, тщательно перемешиваем. Вбиваем в творожную массу яйца и взбиваем смесь блендером до кремовой структуры. После этого добавляем лимонную цедру и перемешиваем.

• Выпечка. В мультиварку заливаем стакан теплой воды, затем аккуратно опускаем туда форму с творожной массой, держа её за веревочки из фольги. Закрываем мультиварку и выпекаем чизкейк на самой большой мощности 2,5 — 3 часа (в зависимости от мощности вашей мультиварки).
• Последние штрихи. Когда чизкейк будет готов, его нужно сначала остудить до комнатной температуры, а затем поставить в холодильник (желательно на ночь, но можно и на 4-5 часов). Перед подачей на стол украсить ягодами и листочками мяты.

Как приготовить блюдо с растворимым кофе и ликером?

Время приготовления: 3 часа 30 минут. Калорийность (на 100 гр): около 300 ккал.

Для приготовления вкусного творожного чизкейка с кофе нам нужно:

• Сахарное печенье — 250 гр
• Масло сливочное — 200 гр
• Творог — 400 гр
• Сметана — 250 гр
• Коньяк или классический ликер — 3 столовых ложки
• Сахар — 6 столовых ложек
• Ванилин — 1 пакетик
• Кофе растворимый — 2 чайных ложки
• Шоколад — 50 гр
• Сахарная пудра (по желанию) — 1 столовая ложка

Как готовить:

• Готовим основу. Первым делом нужно растолочь печенье в мелкую крошку. Затем вливаем в него растопленное сливочное масло и 3 ложками сахара и тщательно вымешиваем однородное тесто. Дно формы выкладываем бумагой для выпечки, затем плотно укладываем тесто для песочного коржа. Ставим в холодильную камеру.
• Творожная масса. Кофе заливаем 1 столовой ложкой горячей воды и ждем, пока оно растворится. Творог
  перетираем с помощью сита или блендера.

  Затем добавляем к нему 3 ложки сахара, коньяк (ликер), ванилин, сметану и кофе. Всё тщательно взбиваем до получения однородной текстуры. После этого получившуюся массу выкладываем в форму с основой и ставим в холодильник минимум на пару часов.

• Оформление чизкейка. Натираем шоколад и украшаем им тортик. При желании посыпаем сахарной пудрой. Затем отправляем чизкейк на полчаса-час в морозильную камеру. Внимательно следите за процессом — чизкейк должен лишь схватиться, а не замерзнуть. И вкуснейший десерт готов.

Способ готовки творожного традиционного чизкейка

С чем и как подавать чизкейк к столу?

Подают чизкейк всегда холодным. Это можно объяснить тем, что теплым он просто-напросто потеряет свою форму.

Такой десерт прекрасно подходит как для повседневного варианта «к чаю», так и для праздника. Но на стол хочется подать что-то необычное, красиво украшенное. Так вот придать сырному тортику праздничный вид и не испортить его вкус помогут следующие продукты.

Шоколад. Им можно украсить практически любое сладкое блюдо, в том числе и чизкейк. Есть такие варианты: полить десерт растопленным шоколадом, посыпать шоколадной крошкой или более необычный — украсить шоколадными фигурками. Различные украшения из шоколада можно купить в специализированных магазинах. Кроме того, можно с помощью них подчеркнуть тематику торжества!

Фрукты и ягоды. Это тоже довольно традиционный вариант. Но и он имеет свои разновидности.

Можно украсить чизкейк, просто выложив ягоды и ломтики или кусочки свежих фруктов непосредственно перед подачей на стол. А можно разложить их заранее, а чтобы они не потеряли «товарный» вид, залить желатином. Тогда тортик будет выглядеть красиво и уже после праздника. Если, конечно, останется:)

Джемы и варенье. Этот вариант здорово подойдет для зимних посиделок с чашечкой чая, ведь варенье и джем всегда ассоциируются у нас с зимой.

Йогуртовый крем. Это смелый вариант для тех, кто не боится экспериментов. Дело в том, что слишком яркий крем может заглушить изысканный вкус чизкейка.

Миндаль. Сочетать этот продукт стоит только с шоколадом, точно не с фруктами и ягодами или кремом. Этот особенный вкус здорово подойдет для кофейных чизкейков.

Карамель. Можно приготовить самую простую карамель из сахара дома и полить ей чизкейк. Вот только делать это нужно очень аккуратно, так как слишком горячая карамель может повредить структуру тортика. Также можно использовать и более интересный вариант — карамелизированные фрукты (например, яблоки).

Какао, кокосовая стружка и сахарная пудра. Эти сыпучие помогают нам в украшении практически любого торта и чизкейк не исключение! Только использовать из этого списка нужно только что-то одно.

Листики мяты — отличное добавление почти ко всем описанным выше вариантам.

Поделитесь с друзьями

Так же читайте лучшее за неделю на сайте:

Кофейный чизкейк с творогом без выпечки со сгущенкой простой рецепт пошаговый

Как сделать Кофейный чизкейк с творогом без выпечки со сгущенкой рецепт простой. Я не побоюсь сказать что это самый вкусный чизкейк без выпечки который я когда либо ела😋 Нежный, воздушный, в меру сладкий, идеальный.

Ингредиенты.

Основа
🍪180-200 г. печенья «к чаю»
🍫1 ст. л. с горкой какао порошка
🧈50 г. сливочного масла
☕️30 мл. крепкого кофе

Чизкейк
🧊20 г. желатина + 100 мл. холодной воды
🥛150 мл. сливок 33%
🥛200 мл. сгущенного молока
🍰600 г. крем-сыра
🍰300 г. пастообразного творога (или заменить на крем-сыр)
☕️150 г. горячего очень крепкого натурального кофе

Глазурь
🍫80 г. шоколада 56%
🧈40 г. сливочного масла

1. Основа. В блендер положить печенье и какао. Измельчить в крошку. Добавить мягкое или растопленное сливочное масло и кофе. Соединить все в однородную массу. Утрамбовать в форму. Поставить на 15 минут в морозилку. Чизкейк. Желатин залить 🧊 водой. Оставить на 15 мин. Заварить крепкий кофе.

2. Залить горячим кофе набухший желатин, размешать до растворения. Ледяные сливки взбить с холодной сгущенкой до мягких пиков. Частями добавить крем-сыр и творог продолжая взбивать. В самом конце добавить кофейную массу и еще раз все взбить. Вылить в форму, разровнять. Поставить в холодильник до полного застывания.

3. Глазурь. Растопить шоколад с сливочным маслом на паровой бане или импульсами в микроволновке. Вылить на холодный застывший чизкейк, потрясти чтобы разровнять. Украсить пока шоколад не застыл. В холодильник до застывания.

4. У меня творог без крупинок, если у вас такой пробейте его блендером в пасту. Если используете только крем сыр, попробуйте массу на сладость, может понадобится больше сгущенки/сахара.

5. Сгущёнку можно заменить на сахар/ кокосовый/тростниковый но с сгущенкой вкуснее. Сахар надо добавить в горячий кофе и размешать до полного растворения сахара. В сливки добавлять НЕ НАДО. Чтобы легко достать из формы, оберните горячим полотенцем форму.

Творожный чизкейк без выпечки — рецепт с пошаговыми фото

Потрясающе вкусный и нежный домашний чизкейк. Готовится он максимально просто и из легкодоступных продуктов, которые практически всегда можно найти дома. Вместо дорогостоящего сливочного сыра в данном рецепте используется творог. Существует множество разнообразных рецептов чизкейка, но именно этот я считаю наиболее удачным. Такой творожный чизкейк без выпечки станет отличным дополнение как семейного, так и праздничного стола, а так же он будет великолепным десертом для маленьких детишек, которые в чистом виде не едят столь полезный продукт как творог.

Состав:

Для основы:

• Печенье – 250 г
• Сливочное масло – 100 г

Для начинки:

• Творог – 600 г
• Масло сливочное – 100 г
• Яйцо – 1 шт
• Сахарный песок – ½ стакана
• Сода – ½ ч. ложки

Приготовление:

Сливочное масло достаньте из холодильника за 20 минут до начала приготовления, что бы оно немного подтаяло. А пока масло тает, займитесь печеньем. Поломайте его на крупные куски и измельчите с помощью блендера. Если нет блендера, то просто измельчите его с помощью обычной толкушки для пюре.

Я использовала для приготовления чизкейка печенье Юбилейное утреннее, но Вы, конечно же, можете использовать абсолютно любое сладкое песочное печенье.

Соедините подтаявшее сливочное масло и крошку от печенья. Тщательно перемешайти их между собой.

Получившуюся масляную крошку выложите ровным слоем в разъемную форму, сформировав небольшие бортики. Форму предварительно оберните пленкой, что бы чизкейк легче было впоследствии переложить на блюдо.

Основа готова, поставьте ее в холодильник на время приготовления творожной начинки.

В ковшике соедините творог, масло, яйцо и соду.

Тщательно перемешайте все и поставьте на водяную баню.

Варите смесь, постоянно помешивая, в течение 15-20 минут. В конце смесь должна стать практически однородной и довольно жидкой.

В готовую смесь добавьте сахар и взбейте блендером.

Основу для чизкейка достаньте из холодильника и залейте в неё творожную начинку.

Остудите чизкейк сначала до комнатной температуры, затем накройте форму пленкой и уберите в холодильник на ночь.

К утру творожный чизкейк без выпечки будет готов. Переложите его на большое блюдо, разрежьте на порционные кусочки и подавайте этот чудесный десерт с горячим чаем.

Приятного аппетита!

Ниже Вы можете посмотреть смешное видео:

Интересные рецепты:

Шоколадный чизкейк из творога (пошаговый рецепт с фото)

Описание блюда.

Добро пожаловать на сайт, уважаемые посетители!

Сегодня я хочу поделиться рецептом отличного торта — чизкейка. Я вообще люблю вариации этого десерта, но бюджетные, без использования сыра Маскарпоне или Филадельфия. Мои теплые чувства к данным сладостям обусловлены тем, что они получаются очень нежными, воздушными и невероятно вкусными. А какой внешний вид! Я вот смотрю на фотографию и снова загораюсь желанием его приготовить. Тот человек, которому пришла в голову идея данного рецепта, точно заслуживает уважения.

Творожный чизкейк можно приготовить и без использования духовки, что очень актуально летом, его можно дополнительно украсить, например, в стиле «Розовая зебра». Полет для творчества не знает границ.

В представленном рецепте я добавила в список ингредиентов шоколад. Благодаря этому, у меня получился потрясающий торт, посмотрите, как превосходно и аппетитно все смотрится вместе. Данная сладость уместна, как на обычный обед или ужин, так и в качестве праздничного десерта. Все перечисленные плюсы дополняются невероятной простотой приготовления.

Итак, собираем все необходимое и приступаем к рецепту…

Пищевая ценность блюда на 100 гр.

БЖУ: 8/18/43.

Ккал: 355.

ГИ: высокий.

ИИ: высокий.

Время приготовления: 60 мин.

Количество порций: 5 порций, чизкейк диаметром 16 см (1,1 кг).

Ингредиенты блюда.

Песочная основа.

• Печенье сахарное песочное — 250 г.
• Масло сливочное — 70 г.

Начинка.

• Творог — 250 г.
• Сахар — 150 г (3/4 ст).
• Яйцо 1 С — 2 шт.
• Какао порошок — 12 г (1 ст.л).
• Шоколад горький — 90-100 г (1 плитка).

Глазурь.

• Шоколад горький — 90-100 г (1 плитка).
• Сливки 20 % — 50 мл (2 ст.л).
• Сахар — 20 г (1 ст.л).

Рецепт блюда.

Для данного рецепта не требуется особой подготовки ингредиентов, в качестве основы можно взять любое печенье по типу «К кофе» или «На топленом молоке». Творог подойдет, как деревенский, так и магазинный. Сливки советую использовать по жирности от 20 %, с менее калорийным продуктом глазурь получится очень жидкой.

Духовку ставим разогреваться до 200 С.

Печенье (250 г) измельчаем в крошку. Я использую для этой цели блендер.

Сливочное масло (70 г) нагреваем до жидкого состояния при помощи водяной бани или микроволновки. По второму варианту мне потребовалось 60 с при мощности 800 Вт.

Соединяем песочную крошку со сливочным маслом, перемешиваем массу до однородности.

Выкладываем мучную основу в форму диаметром 16 см. Утрамбовываем массу, создавая ровную поверхность. Выпекаем заготовку при 200 С в заранее разогретой духовке около 5 мин.

Затем достаем корж и остужаем его, а в это время готовим начинку. Температуру духовки снижаем до 170-180 С.

Смешиваем в глубокой миске творог (250 г), яйца (2 шт), сахар (3/4 ст) и какао (1 ст.л) до однородного состояния.

Плитку шоколада топим на водяной бане или в микроволновке (25-30 с при мощности 800 Вт). Поверхность посуды, в которую помещаете шоколад, должна быть идеально сухой, иначе продукт может расслоиться.

Добавляем жидкий шоколад в начинку и перемешиваем массу, должна получиться консистенция 20 % сметаны.

Выкладываем шоколадно-творожную смесь на корж и разравниваем ее поверхность. Выпекаем чизкейк при 170-180 С около 50 мин.

Готовый торт необходимо сначала охладить до комнатной температуры, а затем убрать в морозилку на 10-15 мин.

Тем временем приготовим глазурь, на этот раз я растопила шоколад (100 г) на водяной бане.

В жидкий какао продукт добавляем сливки (50 мл), затем перемешиваем ингредиенты до однородности.

Чтобы снизить горечь темного шоколада, добавляем в него немного сахара (1 ст. л) и, помешивая, нагреваем массу до растворения сыпучего продукта.

Вот такая блестящая и немного густая глазурь должна получиться.

Покрываем шоколадной смесью поверхность охлажденного чизкейка. За счет его низкой температуры глазурь быстро застывает, образуя красивые подтеки по бокам изделия.

Нарезаем наш нежнейший, воздушный и супер шоколадный десерт на порции и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Рецепт чизкейка Омы | Allrecipes

Я приготовила и даже не поняла, что это творог. Я использовал обезжиренный вид, не добавлял молоко и использовал 1/3 стакана меда вместо сахара. Это было удивительно. Мы съели все это и не чувствовали себя виноватыми. В следующий раз попробую удвоить рецепт, чтобы пирог получился еще толще.

Мой муж не мог сказать, что этот чизкейк нежирный, хотя на вкус он был похож на магазинный. (Это комплимент!) Я немного адаптировала этот рецепт, в следующих аспектах: я сначала пюрировала творог в блендере, небольшими порциями. Затем я использовал электрический миксер, чтобы смешать протертый творог с другими ингредиентами, добавляя по одному ингредиенту и очень хорошо перемешивая. Я исключила молоко и лимонный сок и увеличила количество ванили до двух чайных ложек. У меня было более чем достаточно начинки для готовой корочки Грэма, которую я использовала, поэтому я испекла излишки в формочке.

Я пекла этот чизкейк несколько раз. Это вкусно, а также стоит намного меньше, чем со сливочным сыром. Мне нравится время от времени добавлять немного молотых/небольших кусочков орехов макадамия.Для человека, который думал, что он комковатый: если вы будете смешивать все ингредиенты достаточно долго, он будет очень гладким.

Отличный рецепт! Поскольку я люблю более плотные чизкейки, я процеживала сыр около часа и не добавляла молоко и лимонный сок. Кроме того, чтобы попытаться имитировать мой любимый чизкейк капучино, я добавил 2 ч. л. кофейных зерен и 1 ч. л. корица в смесь. Затем я покрыла легким взбитым топпингом и посыпала корицей. Вкусные!

это действительно удивило меня своим превосходством.у него текстура чизкейка, вид чизкейка и вкус чизкейка, но немного меньше жира. Вы могли бы съесть все это сами и не заболеть! ржу не могу. подается с начинкой для вишневого пирога с пониженным содержанием сахара, это почти неотличимо от «настоящего». Я имею в виду, что нет ничего лучше настоящего толстого сливочного чизкейка, но это очень хороший наполнитель для тяги. Я использовала 1% творог.

прекрасный рецепт. Я не думал, что чизкейк без чувства вины существует! Я сделал его еще менее жирным, смешав кукурузный сироп с крошками крекера и вдавив его в слегка смазанную жиром форму для пирога.Творожная смесь настолько влажная, когда ее наливают, что она впитывается в корку и удерживает ее вместе, поэтому на самом деле масло не нужно. Спасибо за этот рецепт, мне нравится.

Это было нормально, но у этого «чизкейка» кризис идентичности. его не следует называть чизкейком. больше похоже на ванильный пирог с заварным кремом или что-то в этом роде. мне он показался ванильным пудингом. хотя, чтобы быть честным, я дам несколько советов, которые определенно сделали бы мой пирог лучше: — не используйте лимонный сок, если вам не нравится вкус цитрусовых — возьмите очень гладкий творог, чтобы он не был зернистым — меньше сахара или вы могли бы просто примите весь этот пирог с ванильным пудингом и бросьте несколько бананов на дно.(я использовала уже приготовленную корочку для вафельного пирога «Нилла»)

Этот рецепт имеет более легкую текстуру, чем обычный чизкейк. Вы можете использовать нежирный или обезжиренный творог. Корочка могла бы быть лучше без корицы. Мне он понравился больше, чем моему мужу и мальчикам, которым нравится «тяжелое» ощущение и вкус сливочного сыра.

Так просто. Красиво и светло. Я использовала готовую основу для пирога и подала ее с начинкой для вишневого пирога.

Рецепт творожного торта — SunCakeMom

Приготовление торта из творога никогда не было сложной задачей, но этот торт из творога превзойдет их все.

Торт творожный, творожный торт или сырник с творогом — такие запутанные названия, как и сам творог. Ведь творог сам по себе не очень вкусный продукт.

Неплохо пахнет, как пахнет какой-нибудь ферментированный сыр, но, вероятно, мы не стали бы рассматривать его в первую очередь как прекрасную начинку для десертов. Мало того, что эти маленькие кальмары имеют странную текстуру, творог пропитан кислотой.

Ничего удивительного, люди задаются вопросом, где можно было бы использовать эту еще съедобную вещь. На самом деле, существует масса рецептов с творогом, в которых этот молочный продукт используется в качестве источника белка.

Творог настолько богат белком, что его можно использовать в качестве заменителя мяса, и он фактически рекламировался как таковой, вероятно, во время мировой войны в США и во многих других местах.

В настоящее время его популярность несколько пошла на убыль из-за увеличения количества нездоровой пищи и отсутствия у компаний быстрого питания стимулов для включения его в свои предложения. Если бы они знали, какие вкусные вещи можно сделать из него и сколько сахара можно набить внутри, никто бы не колебался продвигать его как здоровую пищу пару лет назад.

Теперь, когда сахар занял место жира, и мы пытаемся исключить его из нашей жизни, было бы рискованным шагом продолжать настаивать на продуктах с пониженным содержанием жира, в то время как калории накачиваются сахаром. По крайней мере, так поступило большинство производителей продуктов питания. Они заменили жир сахаром.

Это был очень хитрый ход, так как не только они могли заявить, что их еда полезна, потому что в ней снижено содержание жира, но и мы, как сахарные наркоманы, подсели на их продукты.

В прошлом были различные попытки сломить господство антижирового лобби, такие как диета Аткинса, которые закончились забвением и публичным позором со стороны диетологов, пока Всемирная организация здравоохранения не вмешалась и, наконец, не поддержала утверждение о том, что сахар связан с причиной ожирения. рак.

С тех пор исследование за исследованием показывают, что сахар не только питает рак, как это было известно в течение долгого времени, поэтому больные раком получают специальную низкоуглеводную диету, чтобы не питать раковые клетки, но сахар действительно вызывает рак.

Настоящая проблема заключается в том, что неважно, что мы знаем, насколько вреден для нас сахар, особенно в том виде, в каком мы его потребляем, очень трудно перестать это делать. Сахарная зависимость — это то же самое, что курение, употребление алкоголя или кофе или вообще любая другая серьезная наркотическая зависимость.

Это даже хуже, чем быть нормальным и широко принятым обществом, в котором мы живем с детства. Сейчас все бы возмутились, если бы мы давали детям пинту пива на завтрак, но были времена, когда это было нормальным (привет, старый добрый Лондон).Времена меняются, надеюсь, однажды мы сможем получить сахар там, где сейчас алкоголь.

До тех пор мы еще можем посыпать сахаром макароны, пропитанные сметаной и творогом, и нафаршировать ими наших детей, как это делают некоторые восточноевропейцы. Ну, начинка здесь может быть сильным словом, так как очень редко детям нужно подталкивать что-то с сахаром сверху.

Мы сознательно не добавляем рафинированный сахар в выпечку или готовку, поэтому в этом творожном торте будет использоваться натуральный подсластитель, например, немного меда или агавы, если необходимо, или, скорее, горсть сухофруктов.

Если мы придерживаемся низкоуглеводной диеты, то замена подсластителей некоторыми диетическими, вероятно, не вызовет никаких проблем, так как этот пирог довольно неприхотлив, если его выпекать достаточно долго.

Ингредиенты

• 21 унция / 600 г творога
• 6 яиц (разделенных)
• 1 чайная ложка экстракта ванили
• 3 столовые ложки сиропа агавы или подсластителя на выбор
• 2 столовые ложки кукурузного крахмала (по желанию)
• 2 унции / 50 г изюма

Кухонные принадлежности

• Противень Ø8½” / Ø21см
• Пергаментная бумага (опционально)

Как приготовить торт с творогом

1. Разогрейте духовку до 350°/180°C.
2. Отдельные яйца. Разложите их по разным мискам.
3. Смешать ванильный экстракт и сироп агавы с яичными желтками и взбить до светло-желтого цвета.
4. В миску с желтком положить творог и хорошо перемешать.
5. Также добавьте необязательный кукурузный крахмал. Кукурузный крахмал придает торту твердую структуру, но его можно не использовать, если вы хотите торт с низким содержанием углеводов. Не забудьте слить творог, прежде чем смешивать его с яйцами, иначе середина пирога будет слишком влажной.
6. Взбейте яичные белки электрическим миксером до образования твердых пиков.
7. Аккуратно смешайте яичные белки с творожным тестом.
8.  Сверху посыпать изюмом. Не беспокойтесь, если они утонут.
9. Вылить тесто в форму для кексов и поставить в разогретую духовку на 40 минут.
10. Включите духовку на 300°F / 150°C и оставьте пирог еще на 20 минут. Проверьте, достаточно ли тверда середина, осторожно встряхнув кекс вместе с формой. Если серединка лепешки шатается, значит, внутри все еще есть жидкость.Если внутри все еще шатается, а снаружи еще не превратился в уголь, положите пирог обратно и проверяйте каждые 10 минут, готов ли он. Когда внешняя сторона торта достигает предопределенных пределов съедобности, все равно вынимайте его из духовки и принимайте поражение. Торт по-прежнему будет съедобным, но жидкий внутри будет гораздо менее презентабельным, поэтому нам, возможно, придется съесть его целиком или накормить им детей в качестве здорового завтрака.
11. Выньте торт и дайте ему остыть, прежде чем нарезать его.
12. Для большей радости подавайте с малиновым сиропом. (узнайте, как приготовить малиновый сироп без сахара в магазине Low Carb Condiments)

Наслаждайтесь!

Творог настолько же странный, насколько и хороший ингредиент. Это как дикая лошадь, которую нужно приручить, чтобы стать нашим лучшим компаньоном:

Часто задаваемые вопросы

Можно ли запекать творог?

Видимо да, творог можно запечь разными способами. Помимо этого чизкейка с творогом, есть много десертов или даже блюд, которые требуют запекания творога.

С чем сочетается творог?

Вопрос должен быть, что не так? В десертах любые сладкие фрукты или джемы станут хорошим дополнением к довольно мягкому вкусу творога. Невероятно, как это может звучать, но некоторые действительно любят творог на макаронах с копченым беконом, не говоря уже о паприке из творога.

Рецепт творожного торта

Приготовление торта из творога никогда не было сложной задачей, но этот торт из творога превзойдет их все.Вкусный кусочек радости, который даже не торт!

• Разогрейте духовку до 350°/180°C.

• Отдельные яйца. Разложите их по разным мискам.

• Смешать ванильный экстракт и сироп агавы с яичными желтками и взбить до светло-желтого цвета.

• В миску с желтком положить творог и хорошо перемешать.

• Также добавьте необязательный кукурузный крахмал. Кукурузный крахмал придает торту твердую структуру, но его можно не использовать, если вы хотите торт с низким содержанием углеводов. Не забудьте слить творог, прежде чем смешивать его с яйцами, иначе середина пирога будет слишком влажной.

• Белки взбить электрическим миксером до образования твердых пиков.

• Аккуратно смешайте яичные белки с творожным тестом.

• Сверху посыпать изюмом.Не беспокойтесь, если они утонут.

• Вылить тесто в форму и поставить в разогретую духовку на 40 минут.

• Разогрейте духовку до 150°C и оставьте пирог еще на 20 минут. Проверьте, достаточно ли тверда середина, осторожно встряхнув кекс вместе с формой. Если серединка лепешки шатается, значит, внутри все еще есть жидкость. Если внутри все еще шатается, а снаружи еще не превратился в уголь, положите пирог обратно и проверяйте каждые 10 минут, готов ли он. Когда внешняя сторона торта достигает предопределенных пределов съедобности, все равно вынимайте его из духовки и принимайте поражение. Торт по-прежнему будет съедобным, но жидкий внутри будет гораздо менее презентабельным, поэтому нам, возможно, придется съесть его целиком или накормить им детей в качестве здорового завтрака.

• Выньте торт и дайте ему остыть, прежде чем нарезать его.

• Для большей радости подавайте с малиновым сиропом.

Закрепите сейчас, наслаждайтесь позже!

Рецепт полезного чизкейка с творогом

Это спонсируемый пост о рецепте полезного творожного чизкейка, написанный мной от имени Friendship Dairies.Все мнения на 100% мои.

Недавно мне дали задание обманом заставить человека, который не ест творог, насладиться рецептом, в котором был спрятан творог. Моей дочери не нравятся макароны, которые я готовлю, и, как итальянцу, это довольно неприятно, не говоря уже о том, что трудно обойти.

Обычно я по-прежнему делаю рецепт с рикоттой или творогом и просто смотрю, как она ест вокруг него. Не уверен, в чем проблема, но теперь я буду обманывать ее этим полезным рецептом чизкейка с творогом, который заменяет традиционный сливочный сыр для творога.

Посмотрим, заметит ли она его вообще по сравнению с другими рецептами чизкейков.

Как приготовить полезный чизкейк с творогом

Friendship Dairies™ можно найти в нескольких розничных магазинах, мы нашли его в WholeFoods, но он известен тем, что он не густой и не разбавленный, как наши конкуренты.

Я действительно обнаружил, что творог Friendship Dairy выглядит намного гуще, богаче и сырнее, и надеялся, что он выдержит наш рецепт полезного чизкейка.Но самое главное, чтобы рецепт десерта легко замаскировался в нашем рецепте.

С чем смешивать ингредиенты для чизкейка?

Мы добавили наш творог, греческий йогурт и цедру лимона в кухонный комбайн

Можно ли приготовить чизкейк без сливочного сыра?

В результате получилась кремообразная консистенция, похожая на чизкейк со сливочным сыром.В результате этот чизкейк будет наполнен дополнительным белком, о чем моей семье тоже не нужно знать, потому что кто хочет, чтобы десерт был здоровым.

Как сделать корж для чизкейка.

Приготовьте корочку для чизкейка также в кухонном комбайне. Мы использовали крекеры Cinnamon Graham, чтобы придать основе уникальный аромат.

Выложите смесь масляной крошки на дно разъемной формы

Вы когда-нибудь пекли чизкейк? Если у вас есть, если вы только что присоединились к нам сейчас, вы не будете знать, что этот рецепт полезного чизкейка на самом деле сделан из сливочного сыра.

Ну только если подсказать по фотографии.

Чем покрыть чизкейк?

Пока это выпекалось, мы приготовили смесь ягод, просто приготовив замороженные ягоды и сахар в кастрюле.

Можно ли приготовить чизкейк за день до подачи?

И начинка, и чизкейк должны остыть в течение ночи, поэтому этот полезный чизкейк со сливочным сыром также является идеальным десертом, который можно приготовить заранее.

Пора посмотреть, если наши недоброжелатели творога, разве что хоть словом, заметят, что в этом прекрасном десерте.

Просто покройте чизкейк охлажденной фруктовой начинкой, и пусть начнется волшебное преображение.

Успех этого рецепта лишь доказывает, что творог Дружба является прекрасным дополнением ко всем видам рецептов. Его можно смешивать с соусами, спредами, песто и добавлять в другие популярные блюда, такие как пицца, лазанья и запеканки.

Творог Friendship Dairies™ не только улучшает вкус рецепта, но и дает дополнительные 15 г белка на порцию.

А теперь дегустация вкуса моих детей и их мнение о моем новом рецепте чизкейка, который я приготовил на этих выходных.

Рецепт полезного чизкейка с творогом 

Ингредиенты

• Для корочки
• 1 1/2 чашки крошек крекеров Грэма с корицей, измельченных в кухонном комбайне
• 6 столовых ложек несоленого сливочного масла растопленного
• Для начинки чизкейка
• 2 1/3 чашки творога Friendship Dairies
• 1 чашка обезжиренного греческого йогурта
• 1 столовая ложка лимонной цедры
• 2 больших яйца
• 1/4 стакана кленового сиропа
• 2 чайные ложки универсальной муки
• 1 столовая ложка ванильного экстракта
• 1 1/2 чашки смешанных ягод, мы использовали замороженные
• 1/2 стакана сахарного песка
• 3 столовые ложки воды

Инструкции

1. Застелите дно 9-дюймовой разъемной формы пергаментной бумагой.Сбрызните стенки сковороды кулинарным спреем.
2. Разогрейте духовку до 350°F / 176°C.
3. Для приготовления корочки
4. Измельчите крекеры Грэма в кухонном комбайне, чтобы получилось 1 1/2 чашки. Добавьте растопленное сливочное масло и взбивайте, пока хорошо не перемешается.
5. Аккуратно вдавите корж в форму для запекания. Отложите.
6. Для приготовления начинки для чизкейка
7. В кухонном комбайне или блендере на низкой скорости смешайте творог, цедру лимона и греческий йогурт до получения однородной массы.
8. Добавляйте яйца по одному и перемешивайте до полного растворения. Добавьте ванильный экстракт, кленовый сироп и муку в творожную смесь и перемешайте до полного смешивания.
9. Вылейте тесто для чизкейка в форму. Выпекать в духовке около 45 минус, пока чизкейк не схватится.
10. Поставить на решетку для печенья для охлаждения, затем поставить в холодильник минимум на 4 часа, но лучше на ночь.
11. В средней кастрюле смешайте фрукты, сахар и воду. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до средне-слабого. Варить 10 минут, часто помешивая или пока не загустеет.
12. Дайте остыть перед тем, как покрыть чизкейк.
13. Выложите начинку на чизкейк и подавайте.

Информация о пищевой ценности

Вся информация и инструменты, представленные и написанные на этом сайте, предназначены только для информационных целей.Я не сертифицированный диетолог, и любая информация о питании на сайте stayclosetohome.com должна использоваться только в качестве общего руководства.

Обязательно посмотрите, как дочка отведает этот творожный чизкейк!

Теперь ваша очередь удивить их друзей и семью рецептами, приготовленными из творога Friendship Dairies™.

Чизкейк без выпечки — Выходные на даче

Чизкейк без выпечки — вкуснейший десерт!

Этот неожиданный поворот в классическом рецепте ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ — еще одна заветная находка из коробки с рецептами моей мамы.Я нашел много вкусных сладостей из прошлого: пироги с булочками, запеканки-сюрпризы и желейные салаты. Вам понравится эта супер вкусная идея для чизкейка.

Теперь, если вы любите рецепты старой школы, не позволяйте этому быть единственным, что вы попробуете. Некоторые из любимых продуктов моей семьи включают в себя: эти SLOPPY JOES , наше ДОМАШНЕЕ ПЕЧЕНЬЕ С АРАХИСОВЫМ МАСЛОМ , этот свежий вкус ЧЕРНИЧНЫЙ ТОРТ и НАШ ЛУЧШИЙ МЯСНОЙ РЕЦЕПТ . Сделайте их с уверенностью, ваша семья и друзья одобрят!

Давайте вернемся к этому

При приготовлении этого рецепта было одно или два испытания. Карточка рецептов моей мамы была полна расплывчатых указаний и недостающих количеств. К счастью, я люблю сложные задачи, особенно когда они связаны с кулинарными экспериментами. Я пробовал и тестировал множество версий, пока не получил правильный результат. Думаю, мама бы одобрила.

Этот десерт готовится из творога. Я выбрал полную крепость 4%, думая, что насыщенный вкус был в порядке вещей. Самая сложная (читай: разочаровывающая) часть рецепта — это то, где мы пропускаем творог через сито.Это занимает больше времени, чем я предполагал, и заставило меня задуматься: «Почему бы нам просто не использовать сыр рикотта?» Ах, я думаю, это просто одна из величайших тайн жизни!

Приготовить имбирную корочку для этого чизкейка очень просто. Растопить сливочное масло, всыпать крошку печенья, специи и сахар, прижать и остудить. Легкий! Следующая часть не очень.

В этом процессе есть ключевой этап, когда мы нагреваем молоко, сахар, яичные желтки и желатин в верхней части пароварки. Это тоже заняло больше времени, чем ожидалось, около 10 минут, прежде чем смесь загустела настолько, что покрыла тыльную сторону ложки.Потерпи.

Первоначальный рецепт требует лимонной цедры и лимонного сока, но, поскольку я уже несколько раз готовил чизкейк для тестов, я решил заменить лимон на апельсин — мне просто больше нравится вкус. Тем не менее, не стесняйтесь попробовать свою версию с лимоном или даже лаймом. Цитрусовый вкус принадлежит этому рецепту.

Нам нравится, что этот десерт можно приготовить заранее, поэтому мы протестировали разное время охлаждения. Хотя мы рекомендуем охлаждать на ночь, у вас все равно будут отличные результаты, если вы поставите в холодильник на шесть часов.Не горячись!

Наш ЧИЗКЕЙК БЕЗ ВЫПЕЧКИ — это заветный рецепт, который понравится вашей семье.

ПИН МЕНЯ!

Щелкните значок , чтобы прикрепить этот рецепт к своей доске.