Изучаем чай ройбуш: полезные свойства и противопоказания
Ройбуш. Он же Аспалатус Линейный (Aspalathus linearis) – небольшой куст из семейства бобовых. Даже если вы никогда его не пробовали, то наверняка слышали о нем от друзей и знакомых, или видели в чайных магазинах банки с чаем узнаваемого красного цвета. А если пробовали, то вряд ли смогли забыть его сладковатый насыщенный вкус с древесным привкусом. Но интересен ройбуш не только своим вкусом, а еще и полезными свойствами.
Сплошная польза и никаких минусов
Начнем с самого удивительного: у ройбуша нет никаких противопоказаний (кроме, пожалуй, редких случаев индивидуальной непереносимости). В отличие от кофе, мате и чая, его можно пить детям, беременным женщинам, людям с ослабленным организмом… Более того, несмотря на очевидный бодрящий эффект, ройбуш можно пить даже на ночь. Почему?
Aspalathus linearis, он же ройбуш. Источник: palaisdesthes.com
Ответ прост: в ройбуше нет кофеина. Совсем. А за тонизирующий эффект отвечают эфирные масла, содержащиеся в напитке.
Еще в нем есть железо, магний, фтор, калий, натрий, марганец и большое количество витамина С. Кроме того, ройбуш известен высокой концентрацией флаваноидов – антиоксидантов, отвечающих за синтез биологически активных веществ и замедление процесса старения.
А еще:
- ройбуш улучшает работы сердечно-сосудистой системы и оказывает благотворное влияние на артериальное давление благодаря антиоксиданту аспалатину;
- также аспалатин помогает в борьбе с диабетом 2 типа: контролирует уровень сахара в крови и снижает резистентность к инсулину;
- антиоксиданты кверцетин и лютеолин подавляют развитие раковых клеток (правда, исследования проводились на мышах, а не на людях). Кверцетин также обладает спазмолитическим, противововоспалительным и диуретическим свойствами;
- коренные жители Африки традиционно используют ройбуш для борьбы с коликами у младенцев (однако не спешите делать так же, научных исследований на эту тему нет)
- цинк и гидроксильные кислоты полезны для кожи.
В ЮАР существует несколько косметических брендов с «ройбушными» линейками. Мы же можем просто прикладывать к лицу компрессы или добавлять крепко заваренный чай в ванну.
В ЮАР существует несколько косметических брендов с «ройбушными» линейками. Мы же можем просто прикладывать к лицу компрессы или добавлять крепко заваренный чай в ванну.Как правильно приготовить ройбуш?
В отличие от кофе и чая ройбуш можно заливать кипятком и просто кипятить на протяжении нескольких минут. Он вообще довольно прост в употреблении и не требует никаких ритуалов и специальной посуды: достаточно обычного заварочного чайника, френч-пресса или, на худой конец, обычной чашки. Дозировка 1-2 чайных ложки на чашку готового напитка, причем заваривать можно 3-4 раза.
Интересные факты о ройбуше
Аспалатус Линейный растет только в одном месте – в долине Седерберг (Кедровые горы) недалеко от Кейптауна. Чайные энтузиасты пытались разводить его в Южной Америке и Австралии, но нигде больше куст не прижился. Из-за крайне ограниченного ареала, урожай ройбуша не превышает 12000 тонн в год.
Источник: carmientea.co.za
В африканском языке слово rooibos произносится как ройбош и дословно означает «красный куст».
Приехавшие в Южную Африку в 19 веке англичане ввели свой вариант произношения «ройбос». В русском языке наиболее популярна версия «ройбуш» по аналогии с другим словом из африкаанс – bosjesman («бушмены», лесные люди).
Запоминающийся красный цвет возникает при заваривании ферментированного ройбуша. Отвар из свежих листьев и побегов имеет желто-зеленый травянистый оттенок.
В ЮАР популярен ройбуш-эспрессо, так же известный как «красный эспрессо». Он был изобретен в 2005 году Карлом Преториусом. Капсулы с молотыми листьями можно использовать на кофемашинах всех типов. Помимо эспрессо были созданы капучино и латте. Между прочим, напиток оказался востребованным: в 2008 году он получил награду Specialty Beverage Award Американской Ассоциации производителей кофе.
В ройбуш при желании можно добавлять естественные ароматизаторы – ягоды, цедру или кусочки фруктов. Англичане даже пьют его с молоком.
Напиток ройбуш: полезные свойства и противопоказания для организма, польза и вред ройбоса
Не так давно к числу уже известных и любимых сортов чая в интернет-магазине 101 ЧАЙ добавился один интереснейший сорт.
Это не совсем чай, даже вернее сказать – совсем не чай. Ройбуш (ройбос) считают южно-африканским этническим напитком.
Ройбуш: полезные свойства и противопоказания
Чай с названием ройбуш продается сегодня и в обычных магазинах, популярные марки выпускают его в пакетиках. Разумеется, он делается из сырья невысокого качества и говорить о том, какие полезные свойства имеет такой «ройбуш» — несерьезно. Расскажем сначала, что такое настоящий ройбуш.
Название происходит от одноимённого кустарника, произрастающего в Южной Африке. В переводе ройбос означает «красный куст». Хотя растение и является кустом высотой около 1,5 метров, но он совсем не красный, имеет тонкие ветки и мягкие игольчатые листья.
«Первооткрывателем» этого напитка считают южноафриканское племя, с давних времён использующее растение для изготовления раствора, который являлся и лекарством, и освежающим напитком, и красителем.
Чем полезен чай ройбуш для организма
Поскольку лечиться мы можем и родными травушками (если не таблетками), а красить одежду или предметы быта нам нет необходимости, то ройбос нас интересует именно как вкусный напиток.
Исследования показали, что в ройбуше:
- нет кофеина — его можно пить в любое время суток, он не оказывает стимулирующего действия на нервную систему,
по той же причине ройбуш без проблем можно употреблять беременным и кормящим женщинам: нет кофеина — нет побочных эффектов! Для кого-то этот напиток может оказаться настоящим спасением, ведь привычка пить чай или кофе очень сильна, а отказ от нее на несколько месяцев даже самую терпеливую девушку может привести в очень нервное состояние!
- есть природный аналог тетрациклина — то есть мягкое успокаивающее воздействие имеется (в натуральном ройбуше, а не в пакетированном, конечно же).
- есть множество полезных химических элементов (медь, цинк, железо): а значит, ройбос при регулярном употреблении восполняет нужду организма в этих веществах.
- есть эфирные масла — но в том количестве, чтобы обеспечить приятный своеобразный вкус напитка, а не чтобы применять ройбос наружно!
Таким образом, не стоит верить утверждениям «интернет-экспертов», что ройбуш вас утром взбодрит, а вечером спасет от бессонницы.
Польза его в том, что он утолит жажду без побочных эффектов наподобие сердцебиения или отеков под глазами.
Знакомство с ройбушем: плюсы и минусы
Европа ройбуш узнала лишь в конце XIX века, этот чаеподобный напиток моментально пришёлся по вкусу европейцам, и спрос вскоре стал намного превышать предложение. В 30-х годах XX века началось выращивание «красного куста» на плантациях. Родиной его считается Мыс Доброй Надежды, район гор Седерберг. Интересно, что это растение до сих пор произрастает только здесь. Все попытки культивировать его в других районах африканского континента или других континентов закончились провалом, и посмотреть на плантации ройбуша можно сегодня только в ЮАР!
Производство ройбуша имеет промышленные масштабы, но требует немало усилий. Собрать семена кустарника очень непросто. Каждый плод в форме боба имеет одно зерно, которое «выстреливается» при созревании и падает на землю. Фермерам приходится просеивать буквально каждый сантиметр, чтобы собрать зёрнышки.
Ветки с созревших растений срезаются с января по март. Из них делают связки и отправляют на фабрику, где происходит рубка и резка материала.
В зависимости от формы обработки Ройбуш становится ферментированным или неферментированным. Неферментированный или зелёный Ройбуш получается путём пропаривания материала для остановки процесса ферментации. Настой зелёного Ройбуша имеет светлый цвет и нежный травяной вкус.
Польза красного ройбуша
Коль скоро мы начали с поезных эффектов ройбуша, добавим еще немного. Наиболее известен ферментированный красный Ройбуш, получающийся при сушке сырья под солнцем, а затем в вакуумных сушильных агрегатах.
Удивительные свойства этого напитка обусловлены технологией: она позволяет сохранить в составе ройбуша
- антиоксиданты (известные как естественное препятствие образованию раковых клеток и процессу старения).
Этих веществ в ройбосе даже больше, чем в зелёном чае.
- минимум танина.
За это красный ройбуш называют «безопасный кофе». Чашка крепкого ройбуша помогает снять напряжение и раздражительность.
Красный Ройбуш имеет приятный запах и необычный, немного «древесный», сладковатый вкус.
Неферментированный, или зелёный, ройбуш получается путём пропаривания материала для остановки процесса ферментации. Настой зелёного Ройбуша имеет светлый цвет и нежный травяной вкус.
Его эффекты менее ярко проявляются, но такой ройбуш дольше хранится.
Наслаждайтесь этим напитком в любое время года и в любое время суток! Ройбуш — удивительно вкусный чай, и в это мнении единодушны все эксперты!
Скидка 15% на ройбуш —
101ROOIBOS
5 полезных свойств чая ройбуш (плюс побочные эффекты)
Чай ройбуш становится все более популярным как вкусный и полезный напиток.
На протяжении веков употребляемый в Южной Африке, он стал любимым напитком во всем мире.
Ароматная альтернатива черному и зеленому чаю без кофеина.
Более того, защитники ройбуша хвалят его потенциальную пользу для здоровья, утверждая, что содержащиеся в нем антиоксиданты могут защитить от рака, сердечных заболеваний и инсульта.
Однако вы можете задаться вопросом, подтверждаются ли эти преимущества доказательствами.
В этой статье рассматриваются полезные свойства чая ройбуш и возможные побочные эффекты.
Мы включаем продукты, которые мы считаем полезными для наших читателей. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Что такое чай ройбуш?
Чай ройбуш также известен как красный чай или чай красного куста.
Изготавливается из листьев кустарника под названием Aspalathus linearis , обычно выращиваемый на западном побережье Южной Африки (1).
Ройбуш — это травяной чай, не относящийся к зеленому или черному чаю.
Традиционный ройбуш производится путем ферментации листьев, что придает им красно-коричневый цвет.
Зеленый ройбуш, который не ферментирован, также доступен. Он имеет тенденцию быть более дорогим и травянистым на вкус, чем традиционная версия чая, а также может похвастаться большим количеством антиоксидантов (2, 3).
Чай ройбуш обычно употребляют как черный чай. Некоторые люди добавляют молоко и сахар, а также чай со льдом ройбуш, эспрессо, латте и капучино.
Вопреки некоторым утверждениям, чай ройбуш не является хорошим источником витаминов или минералов, кроме меди и фтора (4).
Однако он полон мощных антиоксидантов, которые могут быть полезны для здоровья.
Краткое описание Чай ройбуш — традиционный напиток, приготовленный из листьев южноафриканского кустарника. Его употребляют так же, как черный чай, и он содержит много антиоксидантов.
1. С низким содержанием дубильных веществ и без кофеина и щавелевой кислоты
Кофеин — природный стимулятор, содержащийся как в черном, так и в зеленом чае.
Потребление умеренного количества кофеина, как правило, безопасно.
Он может даже оказывать некоторое положительное влияние на физическую работоспособность, концентрацию и настроение (5).
Однако чрезмерное потребление связано с учащенным сердцебиением, повышенной тревожностью, проблемами со сном и головными болями (5).
Поэтому некоторые люди предпочитают избегать или ограничивать потребление кофеина.
Поскольку чай ройбуш не содержит кофеина, он является отличной альтернативой черному или зеленому чаю (6).
Ройбуш также имеет более низкий уровень танина, чем обычный черный или зеленый чай.
Дубильные вещества, природные соединения, присутствующие в зеленом и черном чае, препятствуют усвоению некоторых питательных веществ, таких как железо.
Наконец, в отличие от черного и, в меньшей степени, зеленого чая, красный ройбуш не содержит щавелевой кислоты.
Потребление большого количества щавелевой кислоты может увеличить риск образования камней в почках, что делает ройбуш хорошим вариантом для всех, у кого проблемы с почками.
Резюме По сравнению с обычным черным или зеленым чаем, ройбуш содержит меньше дубильных веществ и не содержит кофеина и щавелевой кислоты.
2. Содержащие антиоксиданты
Ройбуш полезен для здоровья благодаря высокому содержанию полезных для здоровья антиоксидантов, в том числе аспалатина и кверцетина (7, 8).
Антиоксиданты могут помочь защитить клетки от повреждения свободными радикалами.
В долгосрочной перспективе их воздействие может снизить риск заболеваний, таких как болезни сердца и рак (9).
Есть доказательства того, что чай ройбуш может повысить уровень антиоксидантов в организме.
Однако любое зарегистрированное увеличение было незначительным и длилось недолго.
В одном исследовании с участием 15 человек уровень антиоксидантов в крови увеличился на 2,9%, когда участники пили красный ройбуш, и на 6,6%, когда они пили зеленый ройбуш.
Этот всплеск длился в течение пяти часов после того, как участники выпили 17 унций (500 мл) чая, приготовленного из 750 мг листьев ройбуша (10).
Другое исследование с участием 12 здоровых мужчин показало, что чай ройбуш не оказывает существенного влияния на уровень антиоксидантов в крови по сравнению с плацебо (11).
Возможно, это связано с тем, что антиоксиданты в ройбуше недолговечны или неэффективно усваиваются организмом (11, 12).
Резюме Чай ройбуш полон полезных для здоровья антиоксидантов. Однако эти антиоксиданты могут быть нестабильными или неэффективно усваиваться вашим организмом.
3. Может улучшить здоровье сердца
Антиоксиданты в ройбуше связаны с более здоровым сердцем (13).
Это может произойти по-разному (14).
Во-первых, употребление чая ройбуш может оказывать благотворное влияние на артериальное давление за счет ингибирования ангиотензинпревращающего фермента (АПФ) (14).
ACE косвенно повышает кровяное давление, вызывая сокращение кровеносных сосудов.
В исследовании с участием 17 человек употребление чая ройбуш подавляло активность АПФ через 30–60 минут после приема (15).
Однако это не привело к каким-либо изменениям артериального давления.
Есть многообещающие доказательства того, что чай может снизить уровень холестерина.
В исследовании с участием 40 взрослых с избыточным весом и высоким риском сердечно-сосудистых заболеваний шесть чашек чая ройбуш в день в течение шести недель снижали уровень «плохого» холестерина ЛПНП и повышали уровень «хорошего» холестерина ЛПВП (16).
Однако у здоровых людей такого эффекта не наблюдалось.
Здоровый уровень холестерина обеспечивает дополнительную защиту от различных сердечных заболеваний, включая сердечные приступы и инсульты.
Резюме Чай ройбуш может принести пользу здоровью сердца, положительно влияя на артериальное давление. Он также может снизить уровень «плохого» холестерина ЛПНП и повысить уровень «хорошего» холестерина ЛПВП у лиц с риском сердечно-сосудистых заболеваний.
4. Может снизить риск рака
Исследования в пробирке показывают, что антиоксиданты кверцетин и лютеолин, которые присутствуют в чае ройбуш, могут убивать раковые клетки и предотвращать рост опухоли (17, 18).
Однако количество кверцетина и лютеолина в чашке чая очень мало. Многие фрукты и овощи являются гораздо лучшими источниками.
Таким образом, неясно, содержит ли ройбуш достаточное количество этих двух антиоксидантов и достаточно ли эффективно они усваиваются вашим организмом, чтобы принести пользу.
Имейте в виду, что ройбуш и рак необходимо исследовать на людях.
Резюме Было показано, что некоторые антиоксиданты в чае ройбуш убивают раковые клетки и предотвращают рост опухоли в пробирках.
Однако никакие исследования на людях не подтвердили эти эффекты.5. Может помочь людям с диабетом 2 типа
Чай ройбуш является единственным известным природным источником антиоксиданта аспалатина, который, как показывают исследования на животных, может оказывать антидиабетическое действие (19).
Одно исследование на мышах с диабетом 2 типа показало, что аспалатин уравновешивает уровень сахара в крови и снижает резистентность к инсулину, что может оказаться перспективным для людей, страдающих диабетом 2 типа или находящихся в группе риска (20).
Однако необходимы исследования на людях.
Резюме Исследования на животных показывают, что определенные антиоксиданты в чае ройбуш могут помочь сбалансировать уровень сахара в крови и улучшить резистентность к инсулину. Однако необходимы исследования на людях.
Неподтвержденные полезные свойства
Утверждения о пользе для здоровья, связанные с чаем ройбуш, сильно различаются.
Тем не менее, нет доказательств, подтверждающих многие из них. Непроверенные преимущества включают:
- Здоровье костей: Доказательства связи потребления ройбуша с улучшением здоровья костей слабые, а конкретных исследований мало (21).
- Улучшение пищеварения: Чай часто рекламируют как способ уменьшить проблемы с пищеварением. Однако доказательства этого слабые.
- Другие: Несмотря на отдельные сообщения, нет убедительных доказательств того, что ройбуш может помочь при проблемах со сном, аллергии, головных болях или коликах.
Конечно, отсутствие доказательств не обязательно означает, что эти утверждения ложны — просто они не были полностью изучены.
Резюме В настоящее время нет убедительных доказательств того, что чай ройбуш улучшает здоровье костей, пищеварение, сон, аллергии, головные боли или колики.
Возможные побочные эффекты
В целом ройбуш очень безопасен.
Хотя негативные побочные эффекты крайне редки, о некоторых из них сообщалось.
Одно тематическое исследование показало, что ежедневное употребление большого количества чая ройбуш было связано с увеличением ферментов печени, что часто может указывать на проблемы с печенью. Однако это был только один сложный случай (22).
Некоторые соединения в чае могут стимулировать выработку женского полового гормона эстрогена (23).
Некоторые источники предполагают, что люди с чувствительными к гормонам состояниями, такими как рак молочной железы, могут отказаться от этого типа чая.
Однако этот эффект очень слабый, и вполне вероятно, что вам придется употребить очень большое количество, прежде чем вы заметите эффект.
Резюме Ройбуш безопасно пить, а негативные побочные эффекты крайне редки.
The Bottom Line
Чай ройбуш — полезный и вкусный напиток.
В нем нет кофеина, мало дубильных веществ и много антиоксидантов, что может принести пользу для здоровья.
Однако утверждения о пользе чая для здоровья часто носят анекдотический характер и не основаны на убедительных доказательствах.
До сих пор неясно, переходят ли преимущества чая ройбуш, обнаруженные в исследованиях в пробирке и на животных, в реальную пользу для здоровья людей.
Если вы хотите попробовать чай ройбуш, вы можете найти обширный раздел на Amazon.
Польза, пищевая ценность и способ употребления
Мы включили продукты, которые, по нашему мнению, будут полезны нашим читателям. Если вы покупаете по ссылкам на этой странице, мы можем получить небольшую комиссию. Вот наш процесс.
Чай ройбуш (произносится как РОЙ-босс) — это красный травяной чай, который получают из ферментированных листьев Кустарник Aspalathus linearis , произрастающий в Южной Африке.
Многим он нравится как альтернатива зеленому или черному чаю. Также доступен неферментированный зеленый чай ройбуш.
Чай ройбуш имеет сладкий, нежный и землистый вкус.
Он содержит несколько антиоксидантов, что может объяснить некоторые преимущества чая для здоровья.
В этой статье мы перечисляем потенциальную пользу для здоровья от чая ройбуш. Мы также рассказываем, как заваривать и ароматизировать каждую чашку.
Исследования воздействия чая ройбуш ограничены. Однако, согласно существующим исследованиям, польза для здоровья может включать:
1. Без кофеина
Чай ройбуш не содержит кофеина, что делает его хорошим вариантом для беременных, детей и тех, кто чувствителен к кофеину.
Хотя кофеин может быть полезен для здоровья, не все могут безопасно употреблять кофеин. Это может мешать сну, усиливать беспокойство и вызывать физические эффекты, такие как нервозность и учащенное сердцебиение.
Кофеин содержится в черном чае, зеленом чае и кофе. Чай ройбуш является хорошей альтернативой для людей, которые хотели бы уменьшить потребление кофеина или полностью отказаться от него.
2. Низкое содержание дубильных веществ
Красный чай ройбуш содержит очень мало дубильных веществ.
Танины — это встречающиеся в природе соединения, присутствующие во многих растительных продуктах, включая черный чай, зеленый чай и красное вино.
Дубильные вещества препятствуют усвоению организмом железа, особенно негемового железа, которое поступает из растительных продуктов.
Согласно результатам исследования 2013 года, ежедневное употребление шести чашек чая ройбуш в течение 6 недель не оказало негативного влияния на уровень железа у участников.
3. Богат антиоксидантами
Чай ройбуш содержит несколько антиоксидантов, причем зеленый сорт содержит больше антиоксидантов, чем красный. Одними из наиболее известных антиоксидантов в чае являются кверцетин и аспалатин.
Антиоксиданты важны для здоровья человека, поскольку они не дают свободным радикалам повреждать клетки организма.
Результаты исследования чая ройбуш на животных показывают, что он может улучшить антиоксидантный статус печени.
Исследования на людях показали, что употребление чая ройбуш повышает уровень антиоксидантов в организме, но этот эффект незначителен и быстро проходит.
Однако другие исследования показывают, что чай не влияет на уровень антиоксидантов в крови.
4. Здоровье сердца
Антиоксиданты важны для здоровья сердца, поэтому чай ройбуш полезен для сердечно-сосудистой системы. Он также может контролировать уровень холестерина.
В исследовании 2011 года 40 человек с риском сердечно-сосудистых заболеваний выпивали по шесть чашек чая ройбуш ежедневно в течение 6 недель.
В конце этого периода у участников значительно снизился уровень липопротеинов низкой плотности, или «плохого» холестерина, и значительно повысился уровень липопротеинов высокой плотности, или «хорошего» холестерина, по сравнению с контрольной группой.
Чай ройбуш также может улучшить здоровье сердца, ингибируя ангиотензинпревращающий фермент (АПФ), который повышает кровяное давление. В небольшом исследовании сообщалось, что чай ройбуш ингибирует активность АПФ через 30–60 минут после употребления.
5. Лечение диабета
Поделиться на PinterestИсследования предполагают, что антиоксиданты в чае ройбуш могут обладать антидиабетическим потенциалом.
Чай ройбуш может помочь людям с диабетом контролировать уровень сахара в крови и, следовательно, снизить риск осложнений.
Исследования на животных показали, что антиоксидант аспалатин, присутствующий в чае ройбуш, обладает антидиабетическим потенциалом.
Аспалатин также может помочь людям с диабетом снизить риск воспаления сосудов и атеросклероза. Оба эти фактора играют роль в развитии проблем с сердцем.
По данным Американской кардиологической ассоциации (AHA), у людей с диабетом в два-четыре раза больше шансов умереть от сердечных заболеваний, чем у людей, не страдающих диабетом.
Исследования показывают, что аспалатин помогает подавить воспаление сосудов, возникающее в результате высокого уровня сахара в крови.
В красном чае ройбуш низкий уровень аспалатина, но его больше в неферментированном зеленом чае.
6. Контроль веса
Чай ройбуш не содержит калорий, поэтому он может быть хорошим напитком для тех, кто пытается похудеть или поддерживать здоровый вес.
Согласно результатам исследования, проведенного в 2014 году, чай ройбуш также может способствовать снижению веса за счет повышения уровня лептина. Лептин — это гормон, который помогает регулировать потребление пищи и посылает организму сигналы о том, что он насытился.
Чай также останавливал образование новых жировых клеток и ускорял метаболизм жиров.
7. Меньше морщин
Согласно некоторым исследованиям, местное применение чая ройбуш может улучшить внешний вид кожи за счет уменьшения морщин.
В исследовании 2010 года сравнивались косметические смеси, изготовленные из экстрактов трав на гелевой основе. Экстракты были гинкго, сои и смесью чая и ройбуша.
Исследователи обнаружили, что смесь чая и ройбуша наиболее эффективно уменьшает морщины, а гинкго лучше всего увлажняет кожу.
Однако маловероятно, что употребление чая ройбуш принесет ощутимую пользу коже.
Другие зарегистрированные преимущества
Некоторые люди выступают за употребление аллергии в ройбосе для лечения:
- Аллергия
- Колики
- Проблемы с пищеварением .
