Ручная мельница кофемолка: Как выбрать ручную кофемолку?

Мельница для кофе ручная | СУПЕР-МЕЛЬНИЦА

 Мельница для кофе ручная, для однородного помола черного и зеленого кофе, других продуктов на фракции 0,1-5 мм с шагом регулировки 0,05 мм.   Специалисты по приготовлению кофе – баристы хорошо знают, насколько важен правильный помол зерен кофе для раскрытия всех свойств этого благородного напитка.   Бари́ста — итал. barista — буквально «человек, работающий за барной стойкой», бармен, буфетчик — кофевар, специалист по приготовлению кофе (в основном, именно, эспрессо), умеющий правильно приготовить кофе (в том числе, с использованием искусства латте-арт) или напитки на его основе и подать посетителю. Другими словами, это человек, выполняющий функции бармена, но работающий не с алкоголем и коктейлями, а с кофе или напитками на основе кофе. По сути, бариста — это «кофейный сомелье», «кофейных дел мастер».   Десятки видов существующих кофейников и кофеварок, самые простые и редкие способы приготовления кофе – все это завязано на размер частиц молотого кофе. Например, по существующим и устоявшимся градациям крупный (грубый) помол кофе должен иметь частицы размером около 0,8 мм. Этих частиц должно быть большинство, не менее 80 % от общей массы порции кофе. Это и есть показатель однородности помола. Никакие электрические бытовые кофемолки не в состоянии выдать такие результаты. Разве что – длительный помол в пыль (на грани сгорания кофе или кофемолки) для кофе по-восточному. Равномерный средний или тонкий помол им не доступен. Либо нудное просеивание продукта помола, либо выход – мельницы с жерновами.   Мельницы для кофе ручные позволяют с высокой точностью установить любой необходимый зазор между дисками, который обеспечит Вам требуемый вид помола и его однородность. У ручных мельниц для кофе есть еще один неоспоримый плюс перед скоростными, бытовыми электро-мельницами – они не нагревают кофе при перемалывании. Типична ситуация, когда нож электро мельницы давно затупился (его ресурс невелик, а у образцов производителя «но нейм» — практически ничтожен). На такой кофемолке пользователь не видит мелкого, необходимого ему помола. Он многократно продолжает помол до появления дыма либо из продукта, либо из электродвигателя. Такой молотый кофе, перегретый во время помола может принести вред здоровью, а сгоревшая кофемолка – вред вашему бюджету.   Мельницы для кофе ручные, изготовленные на основе последних материаловедческих и технологических достижений способны многие годы служить Вам и обеспечивать помол кофе именно требуемой фракции, в том числе – средней или крупной, которые являются наиболее востребованными и пригодными для большинства способов приготовления кофе. Известно, что молотый кофе практически мгновенно, за считанные минуты теряет половину своих летучих, полезных и вкусных соединений. Зачем молоть много? Одна порция кофе по самым распространенным рецептам содержит 7,5 граммов молотого черного кофе: это спичечный коробок «с горкой». Для приготовления 10 порций черного кофе любого типа помола, любого способа приготовления, на нашей ручной мельнице для кофе, баристе достаточно насыпать в бункер 80-90 граммов зерен и немного покрутить рукоятку. Регулировка степени помола кофе осуществляется за секунды. При этом, наши диски-жернова обеспечат Вам прекрасную стабильность результата и однородность помола.   Эти замечательные возможности наших ручных мельниц для кофе обеспечены применением особых, запатентованных дисков-жерновов. Диски изготовлены из высоколегированной, термоупрочненной стали, что обеспечивает их длительную работоспособность. Затем, при необходимости, простая прогонка дисков на шлифовальном станке полностью восстанавливает их режущие свойства. Такую заточку можно производить до 15 раз. Реальный срок службы наших ручных мельниц для кофе составляет 25 лет и более: он настолько велик, что точно определить его не представляется возможным. Им «по зубам» не только зерна обжаренного кофе, но и огромное количество других продуктов и различного сырья. ►   Мельницы для кофе ручные изначально были созданы для самых разнообразных продуктов. В то время никто не знал, что потребность в молотом зеленом кофе вырастет за два года в сотни раз. Но характеристики наших ручных мельниц, их конструктивные особенности, технология изготовления и применяемые материалы обеспечат наилучший размол прочных зерен зеленого кофе. Все «советы» по снижению прочности зерен кофе небольшим обжариванием, замачиванием и т.п. даны «специалистами» для сохранения разваливающихся или сгорающих от высокой нагрузки кофемолок. Следование этим «рекомендациям» наносит вред целебным свойствам молотого зеленого кофе (да и черного тоже), теряющихся при его нагреве.   Ручные мельницы для кофе могут стать не только украшением любой кофейни, любого ресторана или кафе. Компактный и одновременно солидный аппарат при своей производительной работе не отвлечет бариста на длительный помол. Одна-другая минута — и Ваше заведение окутает волшебный аромат свежемолотого кофе. Требовательные к однородности и размеру помола, кофе-машины «эспрессо» получат то, что им необходимо, а Вы – то, что нужно Вам: Вашу прибыль. К Вам пришли любители кофе приготовленного в турках, на раскаленном песке и с тремя подъемами? Не беда. Несколько секунд на регулировку, минута-другая помола и Ваши гости, любители кофе по-восточному наслаждаются волшебным напитком.    

Мельница для кофе ручная – это лучшее решение для Вашего бизнеса, это ваш верный помощник и друг. Это выбор надежности и точности, простоты и добротности. Это выбор на многие годы…

Эволюция кофемолки

Бедуинская кофемолка 

Довольно долгое время кофейные зерна и не мололи вовсе, а вымачивали или просто варили целыми. Пальма первенства в деле помола принадлежит арабам-кочевникам – бедуинам, которые одними из первых распробовали кофе и поняли, как его готовить.

Эстетами и гурманами они не были, их вполне устраивал довольно грубый помол, который получался после растирания зерен кофе в сосуде при помощи песта (совсем как в обыкновенной ступе).

Вот только толочь кофе в ступе было делом нелегким: обжаренные зерна и достаточно твердые, и достаточно маслянистые, чтобы справиться с ними: работа поручалась мужчинам, причем не сразу, а после обучения.

 

Старая мельница крутится-вертится… 

С интернет-форумов любителей кофе: «Рука бойца молоть устала. Подключил к кофемолке дрель на средних оборотах. Сократил время помола с пяти минут до двух. Всем советую». 

С появлением восточной традиции приготовления кофе (как известно, для кофе по-турецки требуется тончайший помол, практически «в пыль») были придуманы и стали завоевывать популярность ручные кофемолки с перетирающими зерна дисками-жерновами.

Считается, что свою историю они ведут с XV века! Ручные кофемолки можно условно разделить по принципу их устройства на пять видов, два из которых «живы» до сих пор, а остальные три можно встретить разве что в музеях и коллекциях. Начнем с «ныне здравствующих».

 

Что в черном ящике? 

Самый известный в нашей стране тип – это ручная мельница, представляющая собой квадратный ящик с крутящейся ручкой и выдвигающимся ящичком для помолотого кофе.

Такая конструкция была распространена в большей степени в Европе. Иногда жернова приводятся в движение не просто ручкой, а целым колесом. Воронка для загрузки кофе может быть открытой или закрытой, что предпочтительнее, так как зерна в ней меньше окисляются и теряют аромат.

Внутри ящичка располагаются два перетирающих зерна жернова, которые при помощи специального винта можно приблизить друг к другу для более тонкого помола или, наоборот, отдалить для более крупного.

Жернова бывают металлическими (например, чугунными) или керамическими. Первые прочнее, а вторые бережнее относятся к вкусовым качествам зерен, так как меньше нагреваются в процессе измельчения и совершенно инертны, то есть не вступают в химическую реакцию с зернами.

 

Возможность настроить тонкость помола, эстетичность. 

Из-за кубической формы такую кофемолку трудно удержать одной рукой, в то время как второй крутишь ручку.

Чем тоньше помол, тем больше корпус ездит по столу. Раньше такие кофемолки даже закрепляли на столах или держали на коленях. Сейчас их покупают не столько ради помола, сколько ради декора.

 

А вы знаете, что «кофемолки» свернули с тропы войны? 

Кофемолка побывала и на тропе войны. «Кофемолками» прозвали во время Гражданской войны в США в середине ХIХ века… первые пулеметы системы Аджера – именно из-за больших колес, напоминавших ручки кофейной мельницы.

«Союзное орудие» было не слишком эффективно (может, и к счастью!), но его конструкция положила начало истории развития этой военной техники.

Интересно, что фамилия поставщика пулеметов-кофемолок была Миллс (Мills), что в переводе с английского означает «мельницы», а «coffeemills» – кофейные мельницы, или кофемолки. Свой товар он гордо именовал «армией на шести квадратных футах».

 

Восток – дело тонкое 

Несколько иначе устроены турецкие кофейные мельницы и вообще ручные кофемолки восточного происхождения. Внутренний механизм в них приблизительно такой же, как у «ящиков», а вот корпус имеет узкую цилиндрическую форму.

Изобретатель его, конечно, не слышал модного теперь слова «эргономика», однако именно этим качеством могут похвастаться такие кофемолки. Часто они имеют складную или даже съемную ручку, которую можно хранить внутри корпуса (например, при перевозке).

Таким кофемолкам, как правило, нет равных в деле тончайшего помола, хотя степень измельчения зерен можно выбирать.

Возможность одной рукой крутить ручку, а другой крепко держать корпус мельницы. Считается, что при качественной сборке и хороших жерновах этим мельницам нет равных в деле помола.

Такие мельницы рассчитаны, как правило, на маленькую порцию кофе (25–35 г).

 

Кофемолка на колесах 

По крайней мере, выглядят такие раритеты почти как древние колесницы. На самом деле эти колеса – всего лишь ручки мельницы. «Колесные» кофемолки в основном больше и вместительнее, чем их собратья с одной ручкой.

Такие «агрегаты» могли быть и настольными, и напольными – высокими, стоящими на подставке и рассчитанными на большие объемы кофе.

 

Сводная сестра мясорубки 

Помните старые механические мясорубки с крутящимися ручками и настольными креплениями? Представьте, что в такой стоит не винтовой нож, а диски для перетирания кофе, – вот и весь принцип работы.

Внешне устройства очень похожи, разве что кофемолки выглядели более изысканно: все же занимались они более благородным делом.

 

На стене висит, вкусно пахнет и гремит 

Можете загадать такую загадку любителю кофе, если ответит – значит, действительно «в теме». По сути, это кофемолки-мясорубки с настенными креплениями (механизм перетирания приводится в движение крутящейся ручкой).

Сверху и снизу – по воронке, в одну засыпают зерна, а под другую подставляют посуду или мешочек для молотого кофе. Сейчас настенные кофемолки тоже используются – в кафе и магазинах. Вместо ручки у них кнопка включения: раз – и готово!

 

Вместо сердца – пламенный ротор 

Самый распространенный в обиходе вариант современной кофемолки – роторная. Кофеманы в шутку называют ее пропеллерной.

Молоть кофе при помощи стальных лезвий профессиональные бариста считают кощунством, однако в большинстве недорогих электрических приборов используется именно такой способ помола.

Ножи вращаются на большой скорости и, точно так же, как в блендере или чоппере измельчаются твердый сыр, специи, зелень, в электрокофемолке измельчается кофе.

Как правило, инструкции запрещают использовать такие кофемолки для приготовления сахарной пудры, однако сами кофеманы убеждены, что это единственное, ради чего можно использовать роторную кофемолку.

С интернет-форумов любителей кофе: «Умоляю, кто-нибудь, продайте кофемолку, чтобы молола «в муку». Потому что я пропускаю через свою ручную мельницу кофе два-три раза, и он где-то там пропадает. 

Тут уж надо выбрать, что вы мелете в ней: или кофе, или все остальное. Если кофе, тогда никогда не используйте ни для чего другого: вкус напитка этого не прощает.

Подходят для мельчайшего помола кофе по-восточному. Легкие в обслуживании, они запросто очищаются от частичек предыдущего помола, которые из-за окисления и могут повредить вкусу и качеству новой порции. Могут быть просто мини-мельничками для специй, трав, приготовления сахарной пудры.

Помол выходит недостаточно равномерным, а зерна перегреваются в процессе и из-за этого могут получить дополнительный горьковатый привкус, а также моментально впитать посторонние запахи, поэтому молотый в роторной кофемолке кофе надо использовать сразу.

Если ножи расположены слишком высоко, то часть зерен может просто не попасть под них и не перемолоться как следует.

 

Возвращение жерновов 

Правильная электрическая кофемолка – дисковая или жерновая. Зерна в ней не режутся, не дробятся, а перетираются: это как раз то, что нужно для лучшего раскрытия аромата, для обволакивания каждой частички молотого кофе ароматическими эфирными маслами.

Степень помола можно настроить в зависимости от собственных предпочтений. Жернова могут быть керамическими или металлическими: первые лучше, так как они меньше нагреваются и более устойчивы к износу вследствие трения, а вторые кофейными гуру считается безобразием.

В бытовых кофемолках производительностью до одного килограмма в подавляющем большинстве используются плоские жернова, а в профессиональных приборах – конические, более прочные и эффективные.

Признание гурманов и профессионалов, максимальное сохранение вкуса и аромата кофейных зерен. Часто встречается функция блокировки при попадании твердого предмета (например, камушка – и такое бывает!).

Несмотря на то, что многие производители уверяют о возможности помола любой тонкости, это почти всегда лукавство. «Пыль» для кофе по-турецки (когда порошок на ощупь как мука) в таких приборах не получить.

Кроме того, плоские жернова надо обязательно чистить от остатков кофе. Среди пользователей жерновых кофемолок распространена общая претензия ко многим моделям: ступенчатая регулировка степени помола.

Бесступенчатая же помогает настраивать тонкость помола индивидуально, но, как правило, переделать одну систему в другую можно самостоятельно, если ограничитель регулировки помола вытаскивается.

 

Позабыты хлопоты, остановлен бег… 

Среди любителей кофе становится все больше «продвинутых» обладателей кофемашин (или мечтающих таковыми стать): все же темп современной жизни берет свое, и ручной помол кофе приравнивается скорее к медитации.

С интернет-форумов любителей кофе: «Подскажите, так и не поняла, как сварить в кофемолке кофе?»

Наличием встроенной кофемолки с выбором тонкости помола (часто более десяти вариантов) отличаются автоматические кофемашины. Их следует отличать от рожковых кофеварок-эспрессо, куда закладывается уже помолотый кофе.

Производители кофемашин стараются разрабатывать технологии, помогающие добиться самого яркого вкуса напитка. Например, центральный блок приготовления может пониматься в таком приборе к кофемолке в момент окончания помола и забирать маленькую порцию свежего порошка для каждой новой чашечки. Тонкость помола выбирается при помощи кнопок, поворотных регуляторов, сенсорного или диалогового управления.

 

Мнение специалиста: кофейным зернам лучше всего попасть под жернова 

Своими знаниями в области выбора кофемолки с нами поделился руководитель отдела HoReCa ООО «МеджикТест», эксклюзивного представителя ТМ Compagnia Dell’Arabica, Saquella, Bar Italia, Costadoro, Александр Щербаков:

«Начнем с того, что кофе – это не коричневая жидкость, которую продают около станций метро. Кофе – это часть культуры человечества, это эстетика, это образ жизни.

Более миллиарда людей ежедневно пьет кофе по-бразильски, по-турецки, по-американски, по-итальянски и т.д.

От конкретного рецепта зависит, в чем будет сварен ваш кофе. Это может быть профессиональная кофемашина (кофе промалывает профессионал «бариста») или машина-автомат (помол и варка кофе происходит автоматически).

Можно сварить и в «турке», в кофеварке гейзерного или капельного типа или заварить во френч-прессе.

Какой же способ помола выбрать: роторной кофемолкой, жерновой, а может, применить «бабушкину», ручную?

В корпус ручной кофемолки встроены жернова, которые, вращаясь навстречу друг другу размалывают зерно кофе на мелкие частицы (фракции). Работая вручную, невозможно добиться ровного помола или настроить кофемолку на стабильные фракции, что негативно отражается на вкусе и аромате напитка.

Жерновые электрокофемолки, наоборот, можно настроить на грубый или мелкий помол со стабильной фракцией (чем стабильнее, тем качество напитка выше). Такой вариант помола применим для приготовления напитка в кофеварках гейзерного типа или френч-прессе.

Каждый бариста знает, что помол играет огромное значение, и различные фракции могут дать как положительный, так и отрицательный вариант, а неграмотный подход к данному вопросу может испортить весь напиток.

В роторных кофемолках зерна кофе разбиваются лопастями, вращающимися с огромной скоростью. Такую фракцию можно смело сравнить с пылью, и такой кофе оптимальнее всего варить в турке на плите или в специальном устройстве для приготовления кофе по-восточному, где турка прогревается в песке.

Имея краткую информацию о методах помола зерен кофе, можно сделать вывод, какая кофемолка и для какого вида варки пригодна:

Ручная кофемолка – нестабильная фракция, с оптимальным применением во френч-прессе.

Жерновая электрокофемолка – самая оптимальная для применения как в профессиональных кофемашинах, так и в бытовых.

Роторная электрокофемолка – перемалывает зерна в «пыль», и такой помол пригоден только для приготовления кофе по-восточному (в турке).

Ручная кофемолка. Симпатично, вкусно, утомительно

При написании данного обзора использовались: токарный и фрезерный станок, сверлильная стойка, регулируемый блок питания и электродвигатель постоянного тока.

Данный обзор будет иметь историю, предысторию, и даже врезку. Устраивайтесь поудобнее 🙂

Предыстория случилась во прошлом году в Турции, где я эту кофемолку и приобрел ( в шапке указан для ориентира один из известных мне магазинов на ebay, со сравнительно низкой ценой, разумеется вы можете в случае интереса поискать где-то еще). Кофемолку я предварительно выбрал на том же самом ebay, а узнав ее реальную цену купил в уютном магазинчике, долго и с удовольствием поторговавшись. Не уверен, правда, что я сильно выиграл, т.к. потом я радостно купил там же сувениров и подарков друзьям и родным по ценам, которые не знал, да и не хочу знать. В итоге, стороны разошлись очень довольные собой и друг другом 🙂

Как обычно, давайте прежде чем рассматривать кофемолку начнем от печки, а именно какие бывают сорта и способы приготовления кофе, и какие бывают кофемолки.

В кофейной промышленности используют 3 вида кофе: арабика, робуста и либерика. Либерика не имеет выраженного вкуса и не используется самостоятельно. Ее часто используют в составе кофейных смесей, подсыпая для объема и соответственно снижения себестоимости смеси. Арабика — самый распространенный сорт кофе, обладает мягким, плотным и сладковатым вкусом. В мире на сегодняшний день 70% кофе — арабика. К сожалению, данный сорт обладает невысокой урожайностью, подвержен заболеваниям, и в связи с изменениями климата плантации сокращаются. Поэтому арабика наиболее дорогой сорт. Робуста — сорт кофе с резким, насыщенным вкусом и большей крепостью, прекрасно противостоит болезням и обладает высокой урожайностью, поэтому стоит дешевле.

Зерна арабики большие, ровные и продолговатые, а робуста округлая и меньше в размерах.

Как же можно приготовить кофе?

Начнем с растворимого кофе, который необходимо упомянуть, для полноты картины, и сразу же оставить за пределами данного обзора. Готовят растворимый кофе следующими способом: кофейные зерна обжариваются, измельчаются, и затем через них пропускают пар под давлением 15 атмосфер. Обработка паром на производстве идет несколько часов. Получившийся раствор выпаривают, и получается кофейный порошок. При такой обработке теряются все кофейные масла, которые при приготовлении конечного продукта замещаются натуральными маслами. Вкус растворимого кофе отличается от свежеприготовленного, а также растворимый кофе обладает чуть более высокой кислотностью.

Теперь перейдем к зерновому кофе. В зависимости от степени обжарки варьируется конечный вкус напитка. Не мудрствуя лукаво, приведу картинку, описывающую различные степени обжарки. От себя лишь добавлю, что каждому сорту кофе должен соответствовать подходящий только ему способ обжарки. Дешевый кофе часто прячут в сильной обжарке, где его неважный вкус маскируется дымом и угольным привкусом.

После обжарки кофе начинает стремительно терять кофейные и эфирные масла (их насчитывается по разным данным более 600). Отсюда появляется вопрос о сроках хранения кофе. Привожу мнения экспертов и любителей кофе.

1. Зеленый кофе, при условии правильного хранения — 1 год
2. Обжаренный кофе — несколько дней, далее теряет большую часть своих вкусовые качеств
3. Молотый кофе — пара минут

Это все конечно хорошо, но большинство из нас живет в других реалиях, и конечно жарить кофе самому и каждую неделю, это перебор 🙂 Но некоторые моменты мы можем улучшить. Например, мы можем молоть кофе перед употреблением!

Какие существуют способы помола кофе?

1. Электрокофемолка ножевого (роторного) типа. Достоинства — быстро, нет, не просто быстро — очень быстро. Недостатки — кофе рубится, структура кофе и его вкус существенно ухудшаются, эфирные масла покидают кофе. При высоких оборотах кофе легко нагревается, и его можно пережечь, он изменит вкус и начнет сильно горчить. Также на выходе неоднородный помол кофе.

2. Электрокофемолка жернового типа. Минусов практически нет, кроме более медленной скорости помола (чтобы не пережечь кофе), по сравнению с электрокофемолкой ножевого типа. Кофе перетирается и дробится. Все эфирные масла остаются в кофе. Достигается однородный помол.

3. Ручная кофемолка (жернового типа — других, в принципе, и не бывает). Достоинства — кофе перетирается, но не дробится, т.е. даже чуть-чуть лучше, чему у электрокофемолки жернового типа. Недостатки — долго (несколько минут), и требует определенных усилий, хотя есть достаточно большое число любителей ручного помола. Им нравится процесс, они постигают Дзен 🙂

Степень помола важна для способа приготовления напитка. Ниже картинка с основными напитками (а так их десятки видов) и используемым для их приготовления помолом.

Возвращаеся к герою обзора. Как я выбрал именно эту кофемолку?

Так как кофемолки у меня дома не было, а кофе я пью, то покупался либо свежемолотый (можно помолоть при покупке), либо «пепел мне на голову» обычный молотый в вакуумной упаковке. Разница между свежемолотым кофе и молотым из вакуумной упаковки достаточно заметна, а ведь знатоки еще и обещают невиданные вкусовые ощущения, при приготовлении кофе в течении пары минут после помола. Решено — покупаю кофемолку. Какую — жерновую конечно же, раз уж стремиться к вкусу, то по полной. Выбор плавал между электрокофемолкой и ручной. Но всегда губит тяга к совершенству, чтение специализированных форумов кофеманов подталкивало к мысли, что нормальная электрическая жерновая кофемолка меньше 600 долларов стоить не должна. В итоге, я забил на все советы и решил на пробу купить ручную жерновую кофемолку.

Далее, какую ручную? Они отличаются типом жерновов:

1. Конические жернова или плоско-параллельные. Ручные кофемолки обычно с коническими жерновами, фуууф, выбора меньше
2. Стальные или керамические (экзотику типа чугуна и камня в расчет не беру)? Решил остановиться на стальных, т.к. долговечнее и прощают попадания разные предметов, типа песчинок или скрепок. Керамика выходит из строя

Дальше мне был важен дизайн, хотелось, чего-то восточного, ассоциируемого с жарой, звездным небом, запахом кофе, специй и теплого ночного воздуха 🙂 Вот так вот! Все эти мои желания совпали с весенней поездкой по континентальной части Анатолии (часть Малой Азии — территория современной Турции), поездка по городам — памятникам взлета и падения величайших империй человечества будет дополняться походами по лавкам и базарам турецких торговцев. А где же еще искать кофемолку, если даже устойчивое словосочетание «турецкий кофе» дает подсказку на этот вопрос?

Так была выбрана данная модель. Дизайн кофемолки насчитывает сотни лет. Устройство кофемолки крайне простое. Тело кофемолки, крышка, ручка и чаша для смолотого кофе.

Материал корпуса, крышки и чаши — латунь. Корпус сделан литьем с тиснением узора под прессом. Т.е. это явно не ручная работа. На донышке даже есть знак, что производство данной кофемолки соответствует стандарту ISO 9001 🙂 Вот такая связь тысячелетий.

Разбираем корпус. Конструкция примитивная и от этого надежная. Конические жернова и винт регулировки тонкости помола.

Кофемолка ощущается увесистой и абсолютно надежной, будто над ней пронеслись века, а она все также меланхолично мелет и мелет кофе.

В кофемолку входит 30 грамм кофе. На выходе около 6-7 чайных ложек «с горкой» молотого кофе. Помол регулируется в достаточно широких пределах. Я попробовал сделать фотки самого грубого и самого тонкого помола

Если грубый помол ощущается как грубоватый маслянистый песочек, то мелкий помол — пудра практически. Время помола при полной загрузке кофемолки — 5 минут неспешного, но непрерывного верчения ручки. Ручка крутится с не особо большим, но усилием. Если честно, то задача та еще с непривычки утомительная. Первые пару минут получаешь удовольствие от процесса, а затем уже начинаешь открывать крышечку и смотреть — «много там еще осталось». Положительный момент — молоть надо ровно на порцию кофе, иначе теряется смысл. Если вы пьете кофе в одиночестве, то это полторы минуты, если вдвоем то три. А вот если приходят гости и вы их хотите удивить, то… это уже грустная история или надо привлекать энтузиастов из гостей в помощь 🙂

И самое главное — вкус свежепомолотого кофе. Стоила ли игра свеч? На мой взгляд однозначно да. Свежепомолотый кофе имеет фантастический запах, который начинает будоражить уже во время процесса помола. А кофе сваренный на свежем помоле ароматнее и вкуснее. Кофемолка радует взгляд, и навевает правильную атмосферу. Тактильно очень приятна и удобна. Так что покупкой я абсолютно доволен.

И напоследок под спойлером размещу свои забавные эксперименты по автоматизации процесса.

Очумелые ручки

После прихода гостей и угощения их кофе, у меня начали возникать мысли о прикручивании моторчика к кофемолке 🙂 Ну уж больно занудно и утомительно крутить кофемолку для угощения кофе компании.

В закромах нашелся моторчик

Основные сомнения были в том, что он не выдаст нужную мощность на малых оборотах. Но идея уже завлекла и было проще поставить эксперимент, чем динамометром измерять усилия на ручке кофемолки, пересчитывать в мощность на валу двигателя и т.д.

Берем заготовочку, обтачиваем до нужного диаметра, сверлим отверстие.

Далее отрезаем, и перемещаемся на фрезер, там сверлим отверстия в стенках получившейся втулочки

Нарезаем резьбу и соединяем втулочкой вал двигателя и кофемолки.

Устанавливаем на сверлильную стойку и подключаем к блоку питания. При экспериментах, корпус кофемолки, я не крепил, а придерживал рукой.

Увы и ах, на малых оборотах мощности не хватает, а на больших скорость слишком большая, и кофе будет гореть. Эксперимент не удался. Думаю, что такая схема сработает, если использовать не обычный регулируемый БП, а источник ЭДС (электро- движущая сила) или его еще называют бесконечный источник мощности. Суть работы таких источников — повышение силы тока при заданном напряжении, при увеличении нагрузки ( в моем случае на вал двигателя). Такой принцип, например, используется в контроллерах серводвигателей. Если кто-то из читателей в комментариях поделится несложной схемой, или даст ссылку на недорогую плату, буду премного благодарен.

Но мы не привыкли отступать. Повышаем ставки. Закрепим кофемолку на шпиндель фрезерного станка.

Ура, полный успех! Фрезер справился. Если придерживать корпус кофемолки, то кофе мелется исправно.

Прошу рассматривать данные эксперименты, как просто развлечения после трудовой недели, а не как серьезные попытки механизации 🙂 С возрастом меняется только цена игрушек 🙂

Пейте хорошие напитки на свой вкус, никого не слушайте и будьте счастливы!

основные особенности и характеристики, как выбрать для дома, ручные и электрические модели, плюсы и минусы, полезные рекомендации, фото

Многие из нас не представляют себе утро или рабочий день без чашечки ароматного кофе. Мы привыкли видеть кофе молотым, а раньше его заваривали из цельных зерен.

Натуральный молотый кофе поднимет настроение с утра и придаст энергии на весь день.

Бедуины (арабы-кочевники) первыми попробовали вкус этого напитка, узнали о секретах приготовления. После обжарки зерна кофе становятся достаточно пряными и с большим содержанием масла. Поэтому для растирания их в ступе при помощи песта требовалась мужская сила.

Качественный кофе получается только из хорошо и правильно обжаренных зерен.

Особенности жерновой кофемолки

Для приготовления кофе по-восточному, оно должно быть очень мелкого помола. Для этих целей в XV веке была изобретена первая ручная кофемолка жерновая. Внутри такого устройства размещены два жернова, перетирающие кофейные зерна в порошок.

Жерновая кофемолка предназначена для мелкого помола.

Расстоянием между кольцами можно регулировать и получать при этом кофе разного помола (от крупного до более мелкого). Детали кофемолки изготавливают из чугуна или керамики. Чугунные отличаются прочностью и долговечностью, а керамические хорошо сохраняют все качества и аромат кофе.

Форма

В современных ручных и электрических кофемолках используются плоские или конические жернова. Первые являются классическим стандартом. В некоторых моделях присутствуют оба вида: плоскоконические.

Кофемолки бывают ручные и электрические.

Конструкция

Плоские жернова – это два диска из стали соответствующей формы с односторонней насечкой (режущими кромками), нанесенной по окружности самого диска. В центре обоих дисков расположены большие отверстия. Через отверстие в верхнем жернове в кофемолку попадают зерна кофе. Отверстие нижнего диска служит для крепления к валу электродвигателя.

В процессе работы один из жерновов закреплен, в то время как второй вращается, перемалывая зерна.

Плоские жернова в кофемолке используются для крупного помола зерен кофе.

Отверстия для крепления непосредственно самих дисков к корпусу кофемолки расположены по окружности. Электродвигатель запускает в работу жернов кофемолки (сотни оборотов в минуту), происходит очень быстрое вращение.

На начальном этапе помола зерна крошат на крупные частицы. Это происходит благодаря лезвиям, расположенным по окружности жерновов внутреннего отверстия. После этого крупные частицы зерен кофе перемещаются к внешним краям дисков, где их еще больше измельчают мелкие лезвия, находящиеся на внешней окружности.

В ручных кофемолках используют плоские жернова.

В процессе перемалывания, когда кофе соизмеримо примерно расстоянию между внешними кромками жерновов, его выталкивает из боковой щели между дисками в контейнер или блок для заваривания кофе.

Самыми распространенными на рынке и наиболее прогрессивными являются конические жернова. Они состоят из конуса – это нижний вращающийся диск и воронки с режущими насечками. В отличие от плоских, данные жернова имеют повышенную производительность и низкий уровень шума. Наличие возможности понижения оборотов позволяет снизить нагревание зерен кофе в процессе помола, что сохраняет аромат на много дольше.

Конические жернова используются в кофемолках чаще чем плоские.

Принципы и последовательность работы конических жерновов такой же, как у плоских. Кофейные зерна измельчаются между рабочими поверхностями в процессе вращения нижнего диска кофемолки. Уже перемолотый кофе должного помола выталкивается в нижней части жерновов.

Материал

Жернова кофемолок чаще всего изготавливают из высокоуглеродной стали. В аппаратах, предназначенных для больших нагрузок, используют детали с нанесением различных защитных покрытий, которые понижают износ. Даже закаленная прочная сталь подвержена изнашиванию, но при нанесении титанового покрытия, жернова станут плотными, гладкими и будут служить довольно долго.

Жернова в кофемолке делают из титана, благодаря этому они служат дольше.

Такие диски используют в профессиональных машинах при больших объемах работ, соответственно и стоит устройство дорого.

Керамические круги хоть и считаются твердыми и сохраняют аромат кофейных зерен, но они очень чувствительны к попаданию чрезмерно твердых частиц в зону помола, при перегреве они разрушаются, трескаются.

Материал изготовления жерновов разнообразен. Есть титановые, керамические, из нержавеющей стали.

Наилучшим решением на 2019 год, по мнению экспертов, является сочетание керамики с корундом – прочный, экологически чистый сплав, способный перемалывать зерна любого размера и твердости. Не боится сырости, воды, ржавчины, не впитывает посторонних запахов.

Самые дешевые, имеющие множество положительных отзывов от потребителей, жернова из нержавеющей стали. Они достаточно износостойкие, средней долговечности, отлично подходят для регулярного использования.

Самые простые жернова для кофемолки делают из нержавеющей стали.

Преимущества и недостатки

Теперь можно более подробно рассмотреть специфику работы каждого из типа устройств по отдельности, выяснив, что такое жерновая кофемолка и насколько это оборудование комфортно в бытовом использовании.

Ручные кофемолки более бюджетные.

Ручной жерновой кофемолки

Ручная мельница имеет металлические или керамические жернова, тонкость помола которыми регулирует специальный винт. Первый жернов дробильного аппарата вращается с поворачиванием ручки кофемолки, второй – остается прочно зафиксированным. Механика долговечна, работает не зависимо от электричества, не пережигает зерна и позволяет получить ароматный кофе. Значительно дешевле электрических. Незаменима в походах на природу.

Недостаток обычной ручной кофемолки заключается в том, что необходимо потратить время и физические усилия от 5 минут и дольше на то, чтобы перемолоть кофе на одну порцию. Поэтому данный агрегат не применим, например, для офиса.

В ручной кофемолке за тонкость помола отвечает специальный винт.

Электрической жерновой кофемолки

Популярные бренды предлагают более производительные электрические кофемолки с жерновами, отличающиеся качественным и равномерным помолом. Они не требуют затрат сил и энергии, достаточно лишь нажать кнопку – и устройство все сделает за пользователя. Для утреннего кофе или прихода гостей – это отличное решение.

Очень важно то, что зерна, измельченные в кофемолках жернового типа, подходят для заваривания в рожковых и других кофеварках, типах кофемашин.

Имеет более современный дизайн, отличается от ручной более качественным помолом.

Разновидности кофемолок с жерновами

Как выяснилось в статье ранее, существует два вида кофемолок данного типа – ручные и электрические.

Принцип работы жерновых кофемолок

Отличительная особенность – наличие двух контейнеров. В один засыпается зерно, в другой поступает уже перемолотый кофе. Это очень удобно при перемалывании небольших порций.

Жерновые кофемолки позволяют добиться равномерного помола. В некоторых моделях можно выбрать размер помола, который необходим для получения определенного вкуса и аромата, присущих характерным сортам кофе. Выбор параметров производится на сенсорной панели.

Принцип работы кофемолки заключается в перемалывании зерен для дальнейшего использования.

Принцип работы кофемолок данного типа состоит из следующих этапов:

• цельные зерна кофе, попадая в жернова, в процессе работы механизма кофемолки перетираются и превращаются в порошок различной плотности;
• регулировка расстояния между кольцами позволяет выбирать более крупный или мелкий размер частиц помола, это очень важно, так как каждый сорт кофе имеет свою оптимальную плотность, что влияет на тонкости характерного вкуса и запаха.

Электрическая кофемолка имеет несколько режимов помола зерен.

Основные характеристики при выборе

При выборе кофемолки основную роль составляют жернова, их тип и материал, регулировка помола, наличие таймера, контейнеров, удобство очистки устройства и цена.

Мощность

Мощность двигателя устройства имеет большое значение – ведь именно она влияет на производительность и долговечность. Цифры для домашних кофемолок – от 100 до 170 Вт. Для сильно обжаренных и прочных зерен используют профессиональные устройства с показателями от 150 до 180 Вт.

Выбирая кофемолку стоит учитывать мощность, режимы помола, дополнительные опции.

Ограничение времени помола и количества порошка

Регулировка эти характеристик производится при помощи таймера. Он устанавливается на конкретное количество секунд на определенное количество чашек приготавливаемого кофе.

Таймеры бывают механическими или электронными. Какой выбор лучше – дело принципа. Все зависит от вкуса и финансовых возможностей. Модели с электронным таймером дороже.

Каждый выбирает кофемашину под себя.

Вид жерновов

Жернова изготавливаются из нержавеющей стали, керамики, сплава (керамика+корунд) камня. Материал, из которого изготовлены кольца, влияет на долговечность, равномерность и качество помола зерен кофе, а также – на его вкусовые качества.

При выборе жерновов стоит покупать более качественные материалы, от этого зависит их срок годности.

Важный момент при выборе жерновов:

• долговечность дисков из металла соизмеряется с помолом 250-500 кг кофе;
• кольца из керамики при правильном подходе способны перемолоть до 1000 кг кофе.

По истечению выработки данных ресурсов, необходимо заменить жернова на новые, заказав их в сервисном центре. В противном случае кофемолка не сможет порадовать отменным качеством помола, что в свою очередь повлияет на вкусовые качества напитка.

Электрические кофемолки работают быстрее и качественнее, по сравнению с ручными.

Материал изготовления жерновов

Жерновые кофемолки – очень редкие и дорого стоят. В основном в них находятся кольца из нержавейки. Какие жернова еще используются в кофемолках – описано в начале статьи. В любом случае выбор остается за покупателем.

Обычно материалы для кофемолок выбирают дорогие и прочные.

Регулировка степени помола

Данный параметр напрямую зависит от предпочтений клиента. При приготовлении в френч-прессе, частички кофе должны быть достаточно крупными. При заваривании эспрессо подойдут частички среднего помола. Если клиент любит восточный кофе или по-турецки, лучше всего подойдет самый легкий тип (в пыль).

Очень важно, если это возможно, разобраться в магазине во всех тонкостях работы от крупного до самого мелкого помола. Поэтому не стоит приобретать прибор через интернет. Стоит искать наиболее удобный и простой вариант регулировки. Отличным выбором будет приобретение кофемолки с прецизионными жерновами.

Регулировка степени помола в ручных кофемолках отсутствует.

Простота очистки

На этот критерий обращает внимание мало покупателей, но зато хорошо осознают это через некоторое время после покупки. Некоторые даже не предполагают, что очистка кофемолки может оказаться весьма нелегким занятием. В основном чистят жернова и емкости для зерен, порошка кофе.

Кофемолку необходимо регулярно чистить.

Последовательность процесса чистки.

1. Необходимо открутить емкость для зерен, достать контейнер для порошка и промыть.
2. Открутить винты, которые крепят жернова, аккуратно снять их и очистить кисточкой, вытерев салфеткой.
3. Аккуратно все собрать в обратной последовательности.

При покупке можно попросить продавца помочь – показать процесс очистки. Так можно будет увидеть насколько это сложно.

Важно! Нельзя мыть жернова водой!

Любители кофе предпочитают на завтрак выпить чашечку только приготовленного напитка.

Дополнительные опции

При выборе устройства советуют обратить внимание на следующие детали.

1. Вместительность контейнеров и материал, из которого они изготовлены. Лучшим вариантом являются стеклянные. Они не статичны, не впитывают в себя запах.
2. Функция автоматического отключения двигателя прибора при засорении.
3. Блокировка устройства при открытой крышке.
4. Защита двигателя и отключение устройства при перегреве и перегрузке.
5. Прорезные ножки – очень полезная мелочь, которая поможет закрепить технику во время работы, чтобы она не ездила по столу.
6. Темплер – для утрамбовки «чалды» (так называемые таблетки для кофе).
7. Отделение для шнура.
8. Вентилятор охлаждения.
9. Повышенная шумоизоляция.

Ручные кофемолки обладают интересным и замысловатым дизайном.

Полезные советы по выбору

В подведение итогов можно отметить некоторые особенности, которые необходимо обратить внимание при выборе кофемолки:

• Тип жерновов;
• материал, из которого изготовлены кольца;
• мощность двигателя;
• объем контейнеров;
• удобство очистки.

Перед покупкой кофемолки изучите рынок.

Для любителей кофе эспрессо или тех, кому нравится готовить кофе в гейзерной кофеварке – незаменимым помощником станет жерновая кофемолка. Некоторые из них имеют 14 степеней помола и вмещают 250-300 грамм кофе!

Видео: полезные советы по выбору кофемолки для дома

Лучшая ручная кофемолка 2021 (Руководство по покупке ручной кофемолки)

Как любитель кофе вы знаете, что измельчение кофейных зерен непосредственно перед приготовлением кофе — единственный способ уловить полный вкус и аромат кофе в ваших напитках. Большие электрические шлифовальные машины хорошо работают дома, но когда вы в пути, вам понадобится что-то более портативное; нужна ручная кофемолка (она же кофемолка). Мы поможем вам выбрать идеальную ручную шлифовальную машину.

Хотя эти ручные шлифовальные машины кажутся достаточно простыми, они должны быть хорошо спроектированы, чтобы обеспечивать необходимый вам точный и стабильный помол.Другие соображения включают строительные материалы, размер, функции и гарантию. Читайте дальше, чтобы узнать больше.

Мы — сообщество страстных любителей кофе, которые исследуют, тестируют и обучают вопросам, актуальным для рынка домашних бариста.

Как сообщество, мы стремимся упростить неверную информацию на рынке домашнего пивоварения, чтобы вы могли принимать более обоснованные решения о покупке и приготовлении кофе удивительного качества (без необходимости учиться на профессионального бариста).

На протяжении многих лет команда создателей контента, любящих кофе, и профессионалов отрасли объединилась с единственной целью «прорезать шум» и обучить домашний рынок бариста приготовлению лучшего кофе, не прибегая к дорогостоящим и трудоемким профессиональным процедурам. подготовка.

Давайте посмотрим на хорошее, плохое и совершенно безобразное.

Краткий обзор: см. На Amazon

Что следует учитывать при поиске лучшей ручной кофемолки?

Не упускайте соблазна потратить немного времени и денег на приобретение более качественной ручной шлифовальной машины.Невозможно недооценить важность процесса помола:

Кофемолка — чрезвычайно важное звено в цепи, которая простирается от кофейной вишни до изысканного эспрессо

Итак, теперь пришло время понять, что разделяет болгарка хорошая от плохой. При совершении покупок не игнорируйте следующее:

Размер (или его отсутствие)

Если вы хотите измельчать на ходу, вам стоит подумать о покупке чего-то, что имеет гладкую цилиндрическую форму, что упрощает хранение и легко захватить.
Когда дело доходит до портативности, меньше значит больше, однако, если вы не хотите путешествовать с ручным шлифовальным станком, вам больше подойдет что-нибудь красивое и винтажное.

Вместимость

Мы говорим о портативных кофемолках как о небольших и компактных. Это означает, что есть ограниченное количество бобов, которые вы можете провернуть за один раз.

Важно быть реалистом — вам нужна кофемолка подходящей мощности. Если вы хотите приготовить кофе для более чем 2–3 человек, рассчитывайте на хорошую тренировку рук в процессе помола.

Качество материала — прослужит ли он долго?

Здесь мы говорим о заусенцах, поскольку они подвергаются наибольшей нагрузке. У вас есть 2 варианта: сталь или керамика, со своими достоинствами и недостатками (1). Если вы путешествуете, подумайте о жерновах из нержавеющей стали, поскольку они прочные и легко чистятся. Керамические жернова подойдут, если вы планируете хранить кофемолку дома.

Приобретите кофемолку с качественными жерновами — от этого в конечном итоге зависит консистенция помола.

Количество настроек помола

Сколько настроек у вашей кофемолки и насколько легко их менять? Нехорошо иметь что-то, что «просто перемалывает» , вам понадобится что-то, что измельчает на разные вкусы, чтобы приготовить лучший кофе.Вам также понадобится кофемолка с функциональными возможностями, которая даст одинаковые результаты независимо от того, где вы шлифуете.

Ключевыми факторами являются точность и согласованность . Плохая ручная кофемолка не будет измельчать равномерно, в результате чего варево будет чрезмерно или недостаточно экстрагировано.

При этом ни одна шлифовальная машина (ручная или электрическая) не является абсолютно идеальной — хотя качественная электрическая может дать лучшие результаты. Если вы хотите улучшить помол, вам следует рассмотреть возможность использования сита для кофе.Система многоярусных сит, обеспечивающая однородность, что в конечном итоге улучшит ваше пиво.

Статьи по теме:

Долговечность — можно ли заменить детали?

На электрические шлифовальные машины распространяется гарантия, а на ручные шлифовальные машины часто нет. Вы же не хотите покупать то, чем пользуетесь пару раз, прежде чем оно перестанет давать стабильные результаты или даже выйдет из строя!

Хорошо сделанные продукты часто имеют долгосрочную или пожизненную гарантию, поскольку их продукты изготовлены с точностью и опытом.Важно отметить — то, как часто и насколько хорошо вы чистите кофемолку (2), существенно влияет как на долговечность жернова, так и на качество кофе.

Наличие хорошей кофемолки позволит вам более точно помол кофейных зерен — это означает, что вы можете иметь такой же отличный кофе, несмотря на погоду, время суток или если ваши зерна на несколько дней старше.

Теперь, когда вы знаете, что нужно искать в кофемолке, загрузите диаграмму помола кофе , чтобы максимально использовать возможности кофемолки.

8 лучших ручных кофемолок

Вместо старого метода «проб и ошибок», когда покупали что-то в Интернете и выясняли для себя, хорошо ли это (или это отстой), мы сделали для вас жесткие испытания и рассмотрели связка лучших ручных шлифовальных машин на рынке.

Для всего остального идеально подходят приведенные ниже кофемолки (вы можете сначала узнать, как измельчить кофе!)

Вот они:

А ниже вы увидите более подробную информацию о кофемолках, перечисленных в таблице выше.Мы провели полные обзоры каждого из них, поэтому обязательно нажмите и узнайте больше о любом из вариантов, которые вы рассматриваете.

1Zpresso Q2 — самая маленькая из кофемолок 1ZPresso. Помимо меньшего размера, 1zpresso также имеет более низкую цену. К счастью, качество сборки и материалы не были принесены в жертву, а это означает, что Q2 — это продукт премиум-класса в крошечной, удобной для путешествий упаковке.

Материалы премиум-класса, которые делают эту кофемолку очень простой в использовании для небольших партий кофе.Q2 идеально подходит для кемпинга или для отпуска в офисе, поэтому вам не придется отказываться от свежести во время работы.

Единственная реальная проблема, которую представляет 1Zpresso Q2, — это небольшая емкость 20 г, которая может быть меньше в зависимости от типа используемого вами зерна. Здесь вас хватит на одну чашку кофе, но вам придется помолоть несколько раз, если вы готовите кофе для нескольких человек одновременно.

В целом, однако, внешний вид, качество сборки, простота использования и соотношение цены и качества 1Zpresso Q2 делают его нашей ручной кофемолкой Top Pick.

PROS

• Изготовлен из высококачественных материалов
  
• Маленький и легкий
  
• Легко измельчить
  
• Отличное соотношение цены и качества

МИНУСЫ

• Небольшая вместимость может разочаровать некоторых пользователей

2. Zassenhaus Coffee Grinder — Лучшее для кофе по-турецки

Zassenhaus — отличная покупка для любителя кофе, которому нужна небольшая ручная кофемолка, которая не только красива, но и функциональна.

Кофемолка Zassenhaus, созданная профессионально, имеет красивую отделку из красного дерева и считается одной из лучших на рынке благодаря коническим жерновам , 25-летней гарантии и качеству помола.

Имеются и другие варианты расцветки, в том числе великолепный бук и отделка из черного бука. Она меньше, чем ваша обычная электрическая шлифовальная машина, но немного больше и громоздче, чем другие ручные шлифовальные машины. Дополнительный размер добавляет стиль — особенно красивый шпон красного дерева.

Функция помола дает стабильные результаты и имеет ОГРОМНОЕ количество настроек помола благодаря шкале размера помола — это означает, что вы можете помолить для любого способа заваривания, даже для турецкого и эспрессо.Идеально подходит для эспрессо. С гарантированной 25-летней гарантией вы знаете, что покупаете высокопроизводительную кофемолку.

PROS

• 25-летняя гарантия без перерывов (на механизм измельчения)
  
• Материалы мирового класса
  
• Конические жернова защищают целостность молотых кофейных зерен

CONS

• Немного тяжелые, затрудняет переносимость
  
• Дорогой
  
• На шкале настройки помола нет цифр, поэтому добиться тех же результатов сложно

3.Мини-шлифовальный станок из нержавеющей стали Porlex — лучший вариант для путешествий налегке

Сделано в Осаке, Япония; Эта кофемолка идеально подходит для минималистов и путешественников, которым нужно взять с собой что-нибудь крохотное.

Путешественники, пьющие кофе, не перестают восхищаться портативной кофемолкой Porlex, которая разработана для точного и быстрого измельчения и отлично подходит для тех, кто путешествует или постоянно находится в пути.

Что делает этот продукт отличным компаньоном в путешествии? С одной стороны, портативная, удобная в использовании цилиндрическая форма позволяет легко путешествовать пешком, на велосипеде, упаковывать в чемодан или спрятать в машине.Он идеально вписывается в Aeropress , упрощая упаковку, а также весит всего 10,4 унции.

Прочный корпус из нержавеющей стали делает Porlex легким в очистке и практически не поддается разрушению. Регулируемая кофемолка обеспечивает точный помол для мелкого, крупного помола или промежуточного помола — и имеет аккуратный маленький циферблат, который поможет вам запомнить только что полученный идеальный помол. Он имеет 13 настроек, каждая из которых определяется «щелчком» на отрезном круге.

Найдите подходящий помол для своего пивовара, запомните номер, и вы сможете приготовить идеальную чашку кофе на ходу.

Ознакомьтесь с полным обзором мини-шлифовальной машины Porlex здесь.

PROS

• Простота использования с универсальными функциями
  
• Портативный дизайн, идеально подходящий для любителя кофе в дороге

CONS

• Простые функции, не предназначенные для комплексного использования
  
• Небольшая емкость (1-2 порции кофе на шлифование)

Отметив все коробки, Hario Skerton pro — это легкая шлифовальная машина с нескользящей резиновой основой, большой емкостью для хранения, керамическими жерновами для повышенной точности шлифования и эргономичным дизайном.

Очень легко разбирать и собирать с бункером, который можно прикрепить к каменной кувшине или другим контейнерам для хранения. Это еще одна отличная ручная кофемолка для тех, кто в движении, кто также любит помол заранее (давайте будем честными, всегда есть время для еще одного кофе!).

Проста в использовании, легко чистится — эта кофемолка вручную смешает кофейные зерна без ущерба для вкуса. Он разработан для тех, кому нужен продукт, который легко выдерживает любые погодные условия.

Прочтите наш полный обзор Hario Skerton Pro здесь.

PROS

• Нескользящая резиновая основа облегчает шлифование
  
• Легко чистится
  
• Легко разбирается

CONS

• Требуется консистентная смазка для колен
  
• Не самая легкая5 на рынке 9000
• Стеклянная основа делает его более хрупким при транспортировке

5. Ручная шлифовальная машина для кофейных зерен Akirakoki — лучшее для дизайна и желательности

Деревянная конструкция Akirakoki выглядит фантастически, а чугунный жернов обеспечивает стабильное измельчение.

Akirakoki — это недорогая ручная шлифовальная машина , которая отличается как дизайном, так и функциональностью. Корпус из цельного дерева изготавливается из цельного куска дерева, что означает, что он никогда не треснет. Необычно то, что у Akiraroki есть заусенец из чугуна, что означает, что он никогда не ржавеет и будет выделять меньше тепла, чем другие материалы.

Полный комплект здесь объединяет надежную дорожную шлифовальную машину , которая выглядит фантастически. Вытаскивание кофемолки из рюкзака будет привлекать внимание каждый раз, когда вы начинаете варить пиво в компании других путешественников.Хорошо, что Akirkoki имеет помол 85 г , а это значит, что вы сможете перемолоть кофе в количестве, достаточном для трех друзей одновременно.

ПРОФИ

• Красивый дизайн из массива дерева
  
• Чугунный заусенец снижает нагрев
  
• Недорогая цена

МИНУСЫ

• Шлифовка требует времени и усилий

6. Timemore Chestnut G1

Лучшее для путешествуете, когда варите 2+ кофе каждый раз.Чрезвычайно точная и простая в использовании кофемолка.

Как и большинство продуктов Timemore, кофемолка Chestnut G1 представляет собой идеальное сочетание формы и функциональности. Фактически, его потрясающая комбинация металла и дерева позволила ему выиграть желанную награду Red Dot Design Award в 2017 году.

Большая часть корпуса сделана из алюминиевого сплава, что делает его отличным легким шлифовальным станком для путешествий или кемпинга. В то же время долговечность гарантируется кривошипом, приводным валом и заусенцами из нержавеющей стали. Общая округло-квадратная форма удобна в руках при шлифовании, а черный орех на внешней стороне и рукояти придает ей стильный вид.

Конечно, самое главное — это способность создавать однородный молотый кофе, и Chestnut G1 делает это прекрасно. Он опирается на два шарикоподшипника, обеспечивающих устойчивость шлифовального механизма, а острые конические стальные заусенцы диаметром 38 мм разработаны для облегчения шлифования. Он также доступен с более прочными титановыми заусенцами за небольшую дополнительную плату.

Каштан имеет ступенчатую регулировку, поэтому легко запомнить свой любимый размер помола. А диапазон помола достаточен для любого способа заваривания, от кофе по-турецки до французской прессы.Хотя любителям фирменного кофе может быть сложно добиться идеального результата без микронастройки.

ПРОФИ

• Ступенчатая регулировка
  
• Сверхлегкий
  
• Великолепный дизайн

МИНУСЫ

• Не для любителей специального кофе

7. Comandante C40

Лучше всего для домашнего использования, любители ручного пивоварения. особенно если вы варите 2+ кофе каждый раз.

Comandante C40 — яркий пример кофемолки профессионального уровня, скрывающейся в небольшой и доступной упаковке.Когда дело доходит до шлифовальных машин, все дело в заусенцах, и эта шлифовальная машина имеет исключительный набор заусенцев.

Comandante использует запатентованный сплав с высоким содержанием азота для конических жерновов C40, поэтому они очень острые и долговечные. Вы увидите разницу в пушистой и однородной основе. Остальная часть шлифовального станка, включая корпус, ось, кривошип и шарикоподшипники, изготовлена ​​из нержавеющей стали. Так что он очень прочный, хотя и немного тяжелый. Возможно, это не лучший выбор для дальних поездок.

Благодаря ступенчатой ​​регулировке помола легко отслеживать любимые настройки помола, если вы используете эту кофемолку для нескольких способов заваривания. И из-за его огромного диапазона помола это отличная возможность.

В C40 определенно не пожертвовали формой в пользу функциональности; смотреть на него так же приятно, как и пользоваться. Корпус классической цилиндрической формы обшит деревянным шпоном с шестью привлекательными видами отделки на ваш выбор. От вишневого до классического черного — любой обязательно подойдет к эстетике вашей кухни!

PROS

• Шлифовальная машина профессионального уровня
  
• Чрезвычайно долговечная
  
• Большой диапазон помола

Компактный, доступный и тонкий.Ручная кофемолка JavaPresse — это небольшая и легкая кофемолка, идеально подходящая для тех, кто не слишком озабочен стилем, но все же нуждается в чем-то функциональном и портативном.

Он состоит из прочного корпуса из нержавеющей стали с керамическим коническим заусенцем и съемной рукоятки, что означает, что он отлично подходит для упаковки на ходу. Он оснащен системой двойных пластин, что делает его более стабильным при шлифовании и дает стабильные результаты.

JavaPresse имеет регулируемую ручку под жерновом, что означает, что вы используете систему щелчков для изменения настроек помола, но вы устали — к ним может потребоваться некоторое время, чтобы привыкнуть.

Это может показаться простым, но не обманывайте себя, эта кофемолка присутствует на рынке уже некоторое время, и мы можем понять почему — идеально подходит для тех, кто хочет беспроблемного, функционального, доступного по цене качества помола.

PROS

• Доступно по сравнению с другими ручными шлифовальными машинами
  
• Компактный и легкий

МИНУСЫ

• Материалы низкого качества и прочности
  
• Настройки помола могут быть сложными для тренировки
  
• Трудно измельчить, нет лучший для повседневного использования

ИТОГ: какую ручную шлифовальную машину мы предпочитаем?

Хотя выше все варианты хороши… но….мы не можем пройти мимо ручной кофемолки 1Zpresso Q2!

СМОТРИТЕ НА AMAZON

Это лучшая ручная кофемолка, потому что она делает то, для чего предназначена, лучше, чем любые другие — идеально перемалывает кофейные зерна рукой!

Невероятное соотношение цены и качества и впечатляющий удобный для путешествий крошечный размер в сочетании делают его нашим выбором номер один для ручной шлифовальной машины.

Часто задаваемые вопросы

Какая бытовая кофемолка (не ручная) самая лучшая?

Лучшая домашняя кофемолка зависит от ваших домашних предпочтений.Если у вас есть время, чтобы приготовить собственный помол кофе, и вы не против приложить для этого немного усилий, вам подойдут доступные по цене ручные кофемолки. Ручные кофемолки — это ручные кофемолки, которые не разбивают банк, но могут производить однородный помол, который не уступает электрическим кофемолкам. Вот список для изучения.

Ручная кофемолка лучше электрической?

Ручные кофемолки лучше электрических, если речь идет о простоте, доступности и портативности.Ручные или ручные кофемолки очень просты в использовании. Хотя это требует от пользователя больших усилий, процесс помола кофе очень прост, и его результат зависит от энергии, затрачиваемой вместе с настройкой кофемолки.

Кофе лучше помолоть самостоятельно?

Да, измельчение собственного кофе сохраняет его полный вкус и аромат. Если вы любитель кофе и используете молотый кофе, вы могли заметить разницу во вкусе свежемолотого кофе и молотого кофе, который несколько дней хранился в кладовой.Если у вас есть кофемолка, кофейные зерна сохранят свежесть и аромат даже после длительного периода времени.

---

Список литературы

1. Андерсон К. Сталь против керамических заусенцев и тепловыделение — основа. Получено с https://baratza.com/steel-vs-ceramic-burrs-and-heat-generation-the-lowdown/
2. Home Barista. Как часто чистить болгарку? Получено с https://www.home-barista.com/grinders/how-often-to-clean-grinder-t39288.html
Прецизионная кофемолка
3. : лучший помол, больше вкуса при ручной обработке.Получено с https://www.kickstarter.com/projects/handground/precision-coffee-grinder-better-grind-more-flavor

10 лучших ручных кофемолок в 2021 году

1: 1 Zpresso Jx, 48 мм Стальная шлифовальная машина для заусенцев

1 В настоящее время Zpresso занимает ведущие позиции в мире кофе. Это довольно новая компания, но она быстро завоевала репутацию одного из лучших брендов « удачно за долларов», когда дело касается неавтоматических кофемолок.

Я знаю эту компанию случайно, так как два года назад наткнулся на их стенд на ежегодной выставке Coffee Expo на Тайване.

Я был мгновенно очарован тем, насколько быстро и качественно изготовлена ​​вся их линейка шлифовальных машин. Основатель компании, с которым я кратко поговорил, — тайваньец, но производство базируется в Китае. Тогда они не выходили на западный рынок, но теперь это наконец-то произошло.

Английский язык рекламных материалов 1Zpresso не совсем соответствует оксфордским стандартам, но пусть это вас не вводит в заблуждение.Не стоит недооценивать этот бренд.

Jx — мой любимый ручной шлифовальный станок

Я пробовал несколько моделей компании, в том числе более дорогие из серий «E» и «K».

Тем не менее, я рекомендую большинству людей именно эту среднюю категорию под названием «Jx». По нынешней цене — это воровства. Он легко превосходит болгарки конкурентов, которые стоят в 2-4 раза дороже!

Консистенция кофемолки впечатляет. Вы можете использовать его для всего, от турецкого кофе и эспрессо до френч-пресса.

Поскольку шлифовальный станок имеет большие и агрессивные стальные заусенцы диаметром 48 мм, это также невероятно быстрая шлифовальная машина. Это намного быстрее, чем любая другая модель в этой статье. Вы сможете измельчить 25 граммов кофе примерно за 35 секунд.

Единственным недостатком кофемолки является то, что она имеет большую сторону, поэтому, если вы много путешествуете и для вас важна портативность, вам, вероятно, следует рассмотреть его меньшего брата; 1Zpresso Mini Q, о котором я расскажу ниже.

Кроме того, если ваши руки находятся на меньшей стороне, возможно, будет проще использовать Mini Q, поскольку он требует меньшей силы захвата.

Заключение

За последние пару месяцев я получил несколько писем и комментариев в Instagram от читателей, которые приобрели Jx после прочтения моего обзора, и все они согласны с тем, что это эпическая ручная шлифовальная машина.

1Zpresso Jx выглядит потрясающе, измельчает быстро и стабильно. Это мой лучший выбор среди всех ручных шлифовальных машин (и, вероятно, останется таковым в течение многих лет).

Для получения дополнительной информации см. Мой полный обзор 1Zpresso Jx.

( Bonus-info : если вы хотите использовать кофемолку для эспрессо, вам следует выбрать модель Pro, поскольку она имеет более тонкую настройку).

Для международных заказов посетите официальный магазин 1Zpresso 🌍

См. Другие отзывы


2: Comandante C40 Mk3 Nitro Blade

Измельчитель Comandante стал одним из самых популярных измельчителей в последние годы. Легко понять почему. Это прекрасное устройство, в котором каждая деталь была тщательно продумана в Германии.

Comandante C40 имеет дизайн, похожий на некоторые другие топовые модели в этой категории.Он имеет стальные конические заусенцы и ось, закрепленную на шарикоподшипниках. Ручка имеет эргономичную форму, поэтому ее приятно держать и поворачивать.

Улавливающая крышка на C40 сделана из стекла. Этот вариант дизайна прекрасно подходит для повседневного использования, поскольку он снижает статическое электричество и его легко мыть.

Однако некоторые люди могут беспокоиться о том, чтобы уронить его на пол. При покупке кофемолки вы получите дополнительную чашу-ловушку, так что не беспокойтесь об этом слишком сильно. Кроме того, запчасти у компании относительно дешевы.

Сегодня эта шлифовальная машина доступна во многих вариантах отделки. Вы можете выбрать классический вариант с деревянным шпоном или более новые версии в однотонном исполнении.

Уникальные особенности

Comandante известен своими заусенцами, разработанными немецкими инженерами. Это означает, что вы нигде не найдете такой же геометрии.

В ходе тестирования я обнаружил, что жернова подходят как для приготовления эспрессо, так и для заливки кофе. Жернова представляют собой очень элегантную чашку для обоих стилей заваривания.

Бренд также отмечает, что заусенцы изготовлены из специальной стали «с высоким содержанием азота» , которая является более прочной.

Еще одна замечательная вещь в присоединении к семье пользователей Comandante — это то, что вы можете легко делиться рецептами и спецификациями заваривания с другими любителями кофе. Довольно часто можно увидеть рецепты, в которых упоминается определенное количество «щелчков» Comandante.

Недостатки

• Хотя механизм регулировки Comandante довольно прост и удобен в использовании, ему не хватает сверхдетальной регулировки, которую предлагают некоторые конкуренты.Это значит, что на кофемолке будет сложнее набрать эспрессо. Есть специальное дополнение Red Clix, которое вы можете купить, если хотите еще более точную настройку.
• У Comandante заусенцы меньше, чем у шлифовальных машин, таких как 1Zpresso Jx и Lido 3, с заусенцами 48 мм. Это кажется немного медленным, особенно по сравнению с Jx. В моем тестировании C40 потребовалось 50 секунд для измельчения 20 г кофе, тогда как Jx мог перемолить такое же количество зерен всего за 23 секунды.
• C40 MK3 также дороже, чем большинство его конкурентов в высшей лиге ручных шлифовальных машин.Эта разница в цене, вероятно, связана с тем, что он производится в Германии, где производство более дорогое.
• Наконец, из-за окружности тела за него неудобно держать маленькими руками.

Заключение

Измельчитель Comandante — одна из самых популярных моделей на рынке. Нет сомнений в том, что это хорошо спроектированное устройство, обеспечивающее очень стабильный помол. Однако можно найти более дешевые модели, очень близкие к нему по характеристикам.Здесь вы платите немного больше за бренд и узнаваемость.

Если деньги не имеют значения и вы в первую очередь ищете кофемолку для ручного заваривания, это все равно очень хороший выбор.

Ознакомьтесь с моим полным обзором Comandante.

Посмотреть другие отзывы


3: 1Zpresso Q2 Дорожная шлифовальная машина для заусенцев

Это самая маленькая модель от 1Zpresso. Это идеальный компаньон для часто путешествующего , так как он помещается внутри Aeropress.

Несмотря на то, что шлифовальный станок крошечный, он по-прежнему отлично справляется со всеми задачами и может использоваться как повседневная рабочая лошадка. (Однако я бы порекомендовал большинству людей получить модель Jx от 1Zpresso, поскольку она быстрее и стабильнее).

Как и другие модели этой марки, Mini Q имеет алюминиевый цельный корпус, в котором нет места для перекоса, а вал и заусенцы изготовлены из нержавеющей стали.

Шлифованию способствуют два сверхгладких подшипника. На практике это делает шлифование невероятно быстрым — по крайней мере, вдвое быстрее, чем у шлифовальных машин с керамическими жерновами без подшипников, описанных в этой статье.Фактически, он даже на одном уровне с гораздо более громоздким Lido 3 по скорости.

Набор жерновов сделан из острой нержавеющей стали и проходит через бобы средней прожарки, как нож через масло. Эта кофемолка подходит для ручного заваривания, но компания не рекомендует ее для приготовления эспрессо (у них есть несколько более крупных моделей, таких как K Pro и Jx, которые больше подходят для этого).

Уникальные особенности

Q2 обладает рядом отличных функций. Например, деревянная ручка-ручка магнитная , поэтому ее можно снять для более удобной транспортировки.

Регулировка более проста, чем у многих конкурентов, благодаря использованию пронумерованной регулировки.

Основным аргументом в пользу кофемолки является то, что сочетание качества сборки, размера, стабильности, удобства использования И цены просто феноменально.

Если вы хотите узнать больше о Q2, ознакомьтесь с моим подробным обзором его предшественника Q1 здесь.

Заключение

Если мобильность и качество являются вашими главными приоритетами, выбирайте Q2.Она долговечна, компактна и отлично измельчает. Единственный небольшой недостаток — максимальная вместимость бункера — 24 грамма зерен легкой обжарки. Если это не проблема, я настоятельно рекомендую эту кофемолку.

Для международных заказов посетите официальный магазин 1Zpresso 🌍

Другие отзывы


4: Портативная ручная шлифовальная машина Porlex Mini

Porlex Mini уже давно является одной из самых популярных шлифовальных машин для путешествий.Mini действительно крохотный. Но ему все равно удается производить отличный кофе.

Если вы в основном используете ручную шлифовальную машину в поездках, не ищите дальше. Porlex Mini — одна из самых маленьких шлифовальных машин на рынке, и даже помещается в Aeropress — мощная комбинация в дороге.

Устройство выполнено из нержавеющей стали. Значение: это практически неразрушимо!

Porlex имеет небольшой набор керамических жерновов, которые обеспечивают довольно стабильный помол на средне-тонкой настройке, а затем становятся все менее и менее однородными по мере того, как он становится более грубым.Это означает, что он отлично подходит для заливки или аэропресса, но в меньшей степени для френч-пресса. Он действительно достаточно мелкий для приготовления эспрессо, но ожидайте, что это займет 2-3 минуты для дозы в 15 граммов.

Лучшая ручка

Несколько лет назад обычная жалоба на Porlex Mini заключалась в том, что ручка сделана из более мягкого металла, чем корпус. При частом использовании, что привело к свободной посадке.

К счастью, компания выслушала недовольных клиентов и создала новую улучшенную ручку, которая и дальше будет плотно прилегать к кофемолке.

Недостатки

Эта шлифовальная машина — идеальный спутник в путешествиях. Вы даже можете использовать его для повседневной кофемолки дома, если вы варите только одну или две чашки за раз. Единственным недостатком является то, что он маленький и требует больше времени для измельчения, чем, например, Lido 3 или 1Zgrinder E-Pro.

Заключение:

Эта шлифовальная машина — отличное соотношение цены и качества, особенно если вы ищете попутчика.Porlex Mini — это классика по уважительной причине!

Больше отзывов
5: Orphan Espresso Lido 3 Swiss Burr Grinder

Ручная кофемолка Lido 3 уже давно пользуется популярностью в сообществе спешиэлти кофе. Его производит крошечная компания Orphan Espresso, которая в основном производит различные ручные кофемолки, а также аксессуары для эспрессо.

Lido 3 — большая и громоздкая кофемолка. Фотографии не передают это должное. В руке чувствуешь, насколько тяжелая и качественно сделанная модель.Ирония заключается в том, что он позиционируется как дорожная кофемолка из-за того, что он легче своего предшественника, Lido 2. Но при весе в 2 фунта или чуть больше 1 кг вам придется быть заядлым фанатом кофе, чтобы взять его с собой в поездку. .

Большие фрезы

Lido 3 sports Swiss изготавливает стальные конические фрезы диаметром 48 мм и обладает огромной производительностью по сравнению с конкурентами.

Он измельчает достаточно быстро, но на самом деле другие высококлассные шлифовальные машины, такие как 1Zgrinder, превосходят его по скорости.Вероятно, это связано с более короткой ручкой Lido и менее гладкими подшипниками.

Недостатки

У Lido 3 много поклонников в киберпространстве, воспевающих его — лишь немногие люди когда-либо говорят что-то отрицательное об этой кофемолке. Тем не менее, у меня эта кофемолка уже больше года, и я заметил у несколько серьезных недостатков .

• Регулировка помола неудобна с так называемым «стопорным кольцом». Изменить настройку помола слишком сложно и обременительно по сравнению с тем, что предлагают сегодня другие бренды.
• Антистатический пластик контейнера для отходов изготовлен из очень мягкого пластика. В течение года резьба настолько ослабла, что банка больше не подходила.
• Он не может помолоть достаточно мелкий для эспрессо (я знаю, что некоторые люди не согласны, но мне так и не удалось найти настройку проперов из-за заусенцев)
• Измельчители вдвое меньшего размера все же быстрее и стабильнее.

Заключение:

Lido 3, безусловно, является высокопроизводительной шлифовальной машиной, а ее прочный и промышленный вид выделяет ее среди типичных симпатичных ручных шлифовальных машин.Но на самом деле это не тот инженерный шедевр, каким его считали. Есть довольно много конкурентов в той же ценовой категории; Я бы выбрал это.

Полный обзор Lido 3 см. Здесь

Дополнительные отзывы
6: Ручная фреза с керамическими жерновами Hario Skerton Pro

Hario Skerton — одна из самых культовых ручных шлифовальных машин. Это новая и улучшенная «профессиональная» версия классической модели.

Во многих смыслах Харио является синонимом движения третьей волны.Японский бренд просто источает «медленный кофе».

Я не был большим поклонником старой версии Skerton . Однако новая версия, выпущенная в 2017 году, значительно улучшила его игру.

Обновленная модель Skerton, получившая прозвище «pro», отличается совершенно новым дизайном жерновов. Эти жернова имеют меньшее колебание, чем старые, благодаря улучшенной конструкции, и в качестве бонуса теперь легче регулировать помол.

Возможность простой настройки помола действительно является важным фактором, когда речь идет о пользовательском опыте.Теперь настройка основана на «кликах». Это позволяет легко воспроизвести конкретный помол. Старый Скертон использовал бесступенчатую систему, из-за которой было сложно вернуться и найти предыдущую настройку.

Лучшая ручка

Еще одна приятная особенность модернизированного «Pro» — это новая ручка. Раньше ручка была несколько хлипкой и немного коротковатой. Новая ручка дает приятное ощущение прочности при шлифовании и лучше использует силу. Тут же простые законы физики.

Skerton Pro имеет общую эстетику Hario, что означает сдержанность, красоту и мягкость.Трудно не восхититься этой кофемолкой.

Несмотря на все существенные обновления, цена по-прежнему позволяет Skerton прочно укладываться в бюджетный диапазон.

Недостатки

Небольшой недостаток — розетка заземления сделана из стекла. У него есть некоторая защита от силикона внизу, но он все же более хрупкий, чем пластик или сталь. Кроме того, шлифовальный станок немного крупнее, чем некоторые из его конкурентов, поэтому он не лучший вариант для путешествий.

Прочтите наш полный обзор Hario Skerton Pro здесь.

Заключение:

Hario Skerton Pro обеспечивает хорошую отдачу. Это устройство понравится большинству новичков и любителей кофе. Истинному фанату кофе или частому путешественнику, возможно, лучше подойдут другие варианты, предлагающие больше с точки зрения стабильности скорости или портативности.

См. Другие отзывы
7: Ручной точный шлифовальный станок

Handground — одна из историй успеха Kickstarter.Проект стартовал на краудфандинговом сайте еще в 2015 году и был очень успешным в получении финансирования. Многие энтузиасты ручной шлифовки поддержали эту в надежде получить новую топ-модель.

Я ненадолго попробовал его, когда он только был запущен, и был настроен умеренно скептически. Теперь, несколько лет спустя, у меня была возможность всесторонне протестировать его, и я могу сказать, что он просто не выдерживает конкуренции.

Неуклюжий дизайн

Handground довольно необычен в том смысле, что ручка поворачивается вертикально, а не горизонтально.Цель состоит в том, чтобы сделать его более эргономичным.

Хотя это хорошая идея, теоретически она не работает в повседневном использовании. Ручка находится на более короткой стороне, а вес и форма кофемолки затрудняют удержание устойчиво на прилавке.

Лично я предпочитаю ощущение возможности держать кофемолку вместо того, чтобы держать ее на столе, но это также сложно из-за того, что она довольно широкая.

Ручная шлифовка имеет заусенцы 40 мм.Теоретически это должно сделать его более быстрым шлифовальным станком, чем модели Porlex и Hario с их керамическими жерновами 28 мм, но на самом деле они имеют примерно одинаковую скорость. Handground — это не быстрая ручная шлифовальная машина. тупые жернова особенно проблемны, когда дело доходит до более легкого жаркого.

Из-за необычной конструкции коробки передач и боковой ручки у вас также есть больше слабых мест, которые потенциально могут сломаться. Качество сборки не кажется особенно надежным в руке, так что это то, что меня беспокоит.

Заключение:

Handground основан на интригующей идее, но слишком много недостатков и высокая цена не позволяют рекомендовать его. Если вам нравится концепция измельчения с «поступательным движением», то измельчитель Rok, представленный ниже, станет лучшим вариантом.

8: Кофемолка Rok Hand Crank, стационарная

Кофемолка Rok выглядит потрясающе. Ручная кофеварка эспрессо от той же компании — отличный гаджет, поэтому легко предположить, что его собрат по помолу производит такое же впечатление.К сожалению, это не так.

Интересная концепция

Рок полностью отличается от других земель. Это не портативное устройство. Это колоссальное устройство, предназначенное для установки на прилавок. Он выглядит впечатляюще и будет хорошо выделяться в обстановке большинства домашних бариста.

Также при шлифовании вы вращаете не по часовой стрелке по горизонтали, а по вертикали.

Что нужно улучшить

Мне нравится видеть новые концепции.Но я думаю, что есть несколько вещей, которые необходимо решить, прежде чем Rok Coffee Grinder станет лучшим конкурентом.

По цене разумно ожидать топовый продукт. Но заусенцы не очень высокого качества и приносят много мелочи. Может быть, это всего лишь я, но я тоже не очень-то фанат такого рода шлифовки с поступательным движением. Но опять же, возможно, это просто потому, что я больше привык к традиционному ручному шлифованию.

Кроме того, болгарка очень тяжелая. Это означает, что вам нужно удерживать его одной рукой.Вся идея кофемолки Rok состоит в том, чтобы облегчить ручную шлифовку, но для меня это просто «новый вид» трудностей.

Заключение:

Ручная шлифовальная машина Rok выглядит убийственно, и это увлекательное устройство. Он более чем способен измельчать, но по этой цене вы можете найти лучшие кофемолки, которые к тому же портативны.

Ознакомьтесь с моим полным обзором шлифовальной машины Rok Hand.

См. Другие отзывы
9: Ручная шлифовальная машина Hario Mini Slim

Я активно использовал Hario Mini-Slim в последние пару лет, и это опять же отличный бюджетный вариант.Это немного измененная версия 2017 года, которая имеет лучшую ручку и прохладный и загадочный, темно-прозрачный цвет.

Подходит для путешествий

Hario Mini-Slim имеет много общего с Porlex Mini. У них обоих очень похожие керамические жернова, оба они маленькие и легкие.

Но Porlex Mini немного меньше. Если путешествие является основной причиной покупки болгарки, я бы сказал, что у нее есть преимущество. Тем не менее, Hario Slim по-прежнему очень легкий — 8 баллов.7 унций — это вряд ли что-то, что можно было бы заметить в рюкзаке.

Несокрушимый

Hario Mini-Slim изготовлен из очень прочного пластика. Я бы даже сказал, что это более или менее невозможно разрушить при регулярном использовании.

Керамические борфрезы неплохо справляются со средней степенью помола. Есть небольшое колебание, но заусенцы можно легко «модифицировать», чтобы они стали более стабильными. Регулировка основана на «кликах» — огромный плюс.

Набор заусенцев все еще довольно мал, поэтому вам придется проделать много работы. Кроме того, я бы хотел, чтобы ручка была хоть немного длиннее. Это сделало бы измельчение намного проще.

Заключение:

Hario Mini-Slim имеет свои недостатки, но из-за безумно низкой цены вы не можете ожидать, что он станет лучшей кофемолкой в ​​мире. При этом, вероятно, это лучшая в мире кофемолка с оптимальным соотношением цены и качества.

См. Другие отзывы
10: Zassenhaus Santiago Coffee Mill, Mahogany

Каким был бы обзор ручных кофемолок без хотя бы упоминания одной из древних немецких классиков?

Этот вид болгарки выдержал, так сказать, испытание временем.Zassenhaus производит шлифовальные машины более 100 лет, так что я думаю, они кое-чему научились.

Эта модель — одна из самых знаковых. Когда вы говорите «кофейная мельница», есть большая вероятность, что пожилые люди подумают об этой конкретной модели.

Zassenhaus Santiago изготовлен из качественных материалов и имеет гарантию 25 лет. Это довольно безумие, если подумать.

Такой шлифовальный станок понравится тем же людям, которые любят винтажные часы и автомобили.Конечно, есть более современные и эффективные конструкции, но этот выполняет свою работу.

Для путешествий это не так практично из-за громоздкости. Но вы это уже знаете.

Пользователи утверждают, что помол отлично подходит для таких вещей, как заливка и аэропресс; в некоторых случаях даже эспрессо . А на Amazon рейтинги стабильно высокие.

Заключение

Я должен признать, что лично я не настолько без ума от этой дедушкиной кофемолки.При этом у Zassenhaus, похоже, много поклонников, и если вам нравится внешний вид и тактильная отдача этой деревянной шлифовальной машины, почему бы не попробовать? С 25-летней гарантией сложно ошибиться.

Посмотреть другие отзывы

Обзор гаджета: Шесть лучших ручных кофемолок

Спешиалти кофе — огромная проблема. Это не так удобно и сразу приносит удовольствие, как другие напитки, такие как вино, пиво и даже чай, благодаря двухэтапному процессу приготовления кофе. Фасоль сначала нужно измельчить, а затем заварить.Откройте пробку, закрутите крышку, откройте пиво, бросьте чайные листья в гайвань — вы готовы пить. Хотя измельчение зерен существует еще со времен ступки и пестика, многие любители кофе не хотели покупать качественные домашние кофемолки из-за их относительно высокой стоимости.

В последние годы ответом для спешиэлти кофе стала ручная мельница с жерновами, обычно недорогое устройство, которое позволяет пивоварам использовать силу руки для надлежащего измельчения зерен. Эти мистические предметы занимают полки модных кофеен и занимают видные места на сайтах обжарщиков.Любой достойный домашний пивовар знает, что лезвие кофемолки — самое худшее средство для помола кофе. Почему? При заваривании кофе важно, чтобы помол был однородной текстуры и размера, чтобы растворимые вещества извлекались равномерно. Лопастные кофемолки обычно измельчают зерна, в результате чего получаются непоследовательные фрагменты зерен и в основном очень мелкие частицы, которые извлекают разное количество растворимого кофе.

Так являются ли ручные кофемолки панацеей, которая удовлетворяет как бариста, так и заядлых домашних пивоваров в их стремлении приготовить лучший кофе на кухне в каждом доме и офисе? Скажу прямо сейчас: наверное, нет.

Тем не менее, есть место для ручных шлифовальных машин, например, утомленного путешественника, который скачет по отелям или уезжает в отдаленные уголки. Кроме того, ручные шлифовальные машины обычно дешевле, чем их электрические эквиваленты, что делает их гораздо более выгодным предложением, чем высокоскоростные жерновы. Наконец, ручные кофемолки олицетворяют серьезную приверженность правильному кофе. Свидетельство того, что пьющий любит каждый день наслаждаться прекрасным кофе.

Изучая эту статью, я попытался найти как можно больше ручных шлифовальных машин (к сожалению, этот очень популярный, финансируемый Kickstarter, еще не в производстве), но остановился на четырех разных моделях Hario.Я также смог достать высоко оцененный и почти до смешного большой OE Lido 2, а также Porlex JP-30, изящное маленькое устройство, которое многие жаровни носят с собой.

По большей части, эти кофемолки лучше всего подходят для капельного кофе, так как попытка помола эспрессо будет утомительной и малоэффективной. Тем, кто серьезно относится к помолу эспрессо, стоит приобрести что-нибудь получше, например Rancilio Rocky или даже La Marzocco Mazzer Mini.

Цена: Котируется на уровне 50 долларов США, но в настоящее время на Amazon — 31 доллар США (по состоянию на март 2015 года).

Удобство использования и дизайн: Пожалуй, самая узнаваемая ручная кофемолка на рынке сегодня, эта универсальная игрушка от одного из самых плодовитых поставщиков японского кофейного оборудования (вы, наверное, видели их конусный пивовар V60 и веселый чайник из нержавеющей стали). С некоторыми небольшими усовершенствованиями на протяжении многих лет модель теперь может похвастаться мягкой резиновой основой, силиконовым покрытием для предотвращения разлета и разрушения фрагментов зерен, а также керамической мельницей, которую очень сложно настроить для измельчения зерен.

Во время испытаний это было одним из самых простых в шлифовании, хотя крошечные керамические фрезы гарантировали, что я провел как минимум целую минуту в режиме полного помола. Смазка для локтей, необходимая для измельчения полной унции кофейных зерен, оценивается примерно как «агрессивная».

Как и большинство ручных кофемолок, пользователи обнаружат, что перемалывание самих зерен — лучший способ проснуться, чем толчок с кофеином из чашки. Эта кофемолка не является исключением из этого правила.Гайка наверху, безусловно, облегчает удержание руки на месте, но регулировка размера помола — самая сложная часть использования устройства.

Для этого нужно вынуть гайку и рычаг, а затем удалить бит, удерживающий зазубренную шайбу на месте. Затягивание или ослабление этой шайбы регулирует кофемолку, но это имеет свои сложности. Вы можете взглянуть на нижнюю часть кофемолки, чтобы увидеть, сколько у вас места, а затем добавить несколько зерен, чтобы проверить размер.Это утомительно и определенно низко по шкале интуиции. Но как только желаемая настройка будет достигнута, общая консистенция молотых бобов будет намного лучше, чем у любых бобов, размолотых на дрянной мельнице.

Вердикт: Обратите внимание на существенные недостатки этой кофемолки, от сложности извлечения кофе из прочного стеклянного дна до регулировки помола. Тем не менее, по сравнению со своими сверстниками, эта кофемолка, вероятно, является лучшим комплектом по цене, стилю, эргономике и портативности.Хотя это стеклянное основание делает его немного тяжелее, чем два самых маленьких варианта на плате.

Цена: Цена 42 доллара США, но в настоящее время 25 долларов США на Amazon (по состоянию на март 2015 года).
Удобство использования и дизайн: Самая легкая кофемолка здесь, худощавый маленький конкурент из твердого пластика определенно выигрывает по привлекательности и привлекательности. Это идеальный спутник в путешествии, весит 8,75 унций или 247 граммов. Я обнаружил, что за тонкий профиль немного легче ухватиться, чем за что-то вроде Porlex, который, кажется, создан, чтобы усугубить худшие опасения по поводу запястного канала.

Захват не такой хороший, как можно было бы ожидать от Mini Mill, поэтому для этого требуется немалая рука и сила кисти. Кроме того, выход молотых зерен немного меньше, чем у кофемолки обычного размера, так как максимальная емкость нижней камеры составляет около 22 граммов. Тем не менее, этого более чем достаточно, чтобы сварить одну чашку пуроверского кофе.

Но поскольку серая керамическая мельница мала, измельчение зерен займет больше минуты. Только не шлифуйте слишком сильно, потому что рычаг кофемолки прикреплен неплотно, что может привести к неприятному скольжению.Однако регулировка степени помола несложная задача — просто откройте мельницу, затяните (или ослабьте) пластиковую гайку, прикрепленную к нижней части мельницы. Трудно стать более интуитивным, чем это.

Вердикт: Самая дешевая кофемолка, Mini Mill, как ее ласково называют, более чем способна стать идеальным попутчиком в путешествии. Размеры помола не такие стабильные, как у других мельниц, но этого достаточно для воина-пуровера или даже для мобильного пользователя Aeropress.Кроме того, жесткий пластиковый корпус делает его более устойчивым к суровым условиям путешествия.

Цена: Котировка на уровне 175 долларов. Удобство использования и дизайн: Как и все в жизни, если есть желание сделать что-то большое, кто-то это сделает. Orphan Espresso, которая создает самую дорогую и фантастическую ручную кофемолку на рынке, любезно прислала свое последнее творение: Lido 2, который очень похож на пресловутую канистру с слизью Shredder в Teenage Mutant Ninja Turtles II.За исключением того, что вместо того, чтобы превращать одуванчики в чудовищные организмы (или, скажем, черепах в борцов с преступностью), этот Cadillac (или, возможно, McClaren P1) ручной кофемолки выполняет свою работу лучше, чем любой другой. Он бесплатный, дорогой и создан, чтобы пережить зомби-апокалипсис. Эй, если отключится электричество, будьте уверены, ваша кофейная рутина не пострадает.

Изготовлен из прочного пластика, стекла и нержавеющей стали, он также непомерно тяжел — 3,5 фунта, что делает его совершенно непрактичным для путешествий.Так зачем иметь такой? Что ж, стальные жернова итальянского производства могут проглотить унцию кофе за считанные секунды. В то время как Harios требуется от 40 до 50 ходов, чтобы проглотить порцию бобов, Lido затрудняет соревнование всего лишь с дюжиной ударов.

Уловка? Регулировка помола немного сложна, и сила, необходимая для запуска мельницы, может ее не компенсировать. Два тестировщика, с которыми я подписался (а именно мой отец и девушка), были разочарованы тем, что схватили эту гигантскую кофемолку и запустили ее.У меня не было таких проблем, я просто наслаждался чистой мощностью Lido 2. Тяжелая банка на дне вмещает до 8 унций, поэтому, если вы готовите кофе для команды, эта кофемолка для вас.

Вердикт: Эта шлифовальная машина просто непрактична для путешествий, учитывая ее размер и вес. А вот тем, кто любит красоваться на кухне навороченными дорогими игрушками, такой вариант может понравиться. Это Rolls Royce ручных шлифовальных машин, и доказательство тому — основания, которые получаются очень ровными.Но по цене 175 долларов вам, вероятно, лучше приобрести жерновую мельницу Baratza среднего класса. Намного проще нажать кнопку или щелкнуть выключателем.

Цена: Котируется на уровне 72 долларов США, но на Amazon стоит всего 32 доллара США (по состоянию на март 2015 года).
Удобство использования и дизайн: Пожалуй, самая интригующая и инновационная кофемолка из этой серии, это изящное устройство зарабатывает несколько крутых очков стиля за свою презентацию. Во-первых, он не круглый и точно не узнаваем.Прозрачная серая акриловая коробка почти похожа на бутылку одеколона, но с большой металлической ручкой сверху. Этот странный переключатель, похожий на устройство, сбоку? Это для того, чтобы поставить вещь на столешницу и использовать резиновую основу, чтобы опустить ее на присоску. Это великолепно, хотя немного неудобно настраивать с самого начала. Также убедитесь, что стеклянная крышка установлена ​​на место, иначе все это чуть не развалится у вас в руках.

Регулировка помола работает так же, как Hario Skerton, с неуклюжим винтом, с которым нужно возиться в течение нескольких минут, прежде чем вещь будет готова к работе.Небольшой ящик открывается с помолами. Форма позволяет относительно легко держать коробку за бок, если вы не собираетесь использовать присоску или если вы действительно хотите потренироваться, вы также можете поместить коробку между коленями.

Вердикт: Мне очень понравилась эта кофемолка, а сочетание прочной коробки, легкого веса и общего внешнего вида сделало ее моим любимым конкурентом в целом. Скромная цена делает его приемлемым для большинства бюджетов, в то время как результаты говорят сами за себя, когда я готовлю помол.Единственный реальный недостаток — это неинтуитивная система настройки помола, с которой нужно немного повозиться, чтобы довести ее до совершенства.

Цена: Котируется на Amazon по цене 42 доллара США (по состоянию на март 2015 года).
Удобство использования и дизайн: Изящная кофемолка из нержавеющей стали делает ее привлекательной для размещения на прилавке магазина, поэтому многие магазины и ростеры рекомендуют ее. Отрегулировать степень помола так же просто, как и у мини-мельницы Hario: просто затяните или ослабьте белую пластиковую гайку.Однако у этой шлифовальной машины есть один серьезный недостаток: скользкая внешность делает ее кошмаром для тех, кто страдает от запястного канала, и если у вас еще нет проблем с захватом небольшого цилиндрического устройства, это может вам помочь.

Кроме того, крошечная мельница означает, что вы будете много раз размахивать бедными руками (и, вероятно, переключать их взад и вперед), прежде чем кофе будет помолот. На прилавке вещь выглядит потрясающе, но в дороге пользоваться ею каждый день сложно.

Вердикт: Если в вашей дорожной сумке мало места, Porlex выигрывает по компактности.Он также легко помещается в Aeropress, что делает его очень удобным для тех, кто в пути. Но между Mini Mill и этим Hario выигрывает благодаря удобству сцепления.

Цена: Цена 64 доллара США, но в настоящее время цена Amazon составляет 49 долларов США (по состоянию на март 2015 года). Удобство использования и дизайн: Наконец-то в игру вступает ностальгия. Ручные шлифовальные машины существуют уже несколько десятилетий, и такие компании, как Zassenhaus и Peugeot, используют свои инженерные навыки для создания одних из лучших классических дизайнов (к сожалению, мы не смогли приобрести ни одного из них для этого испытания).Этот современный аналог, созданный Харио, восходит к той эпохе, когда шлифовальные машины были неотъемлемой частью многих кухонь. Это, безусловно, необычный дизайн, к дну которого по существу прикреплена каменная банка. Корректировки работают так же, как у Скертона и Акрила, хотя темные металлические приспособления придают ему гораздо более красивый вид, чем два других.

Захватывающий зверь, который весит 795 граммов или 28 унций, он немного более крепкий для использования на столе или столешнице, хотя вес делает его действительно маловероятным в качестве попутчика.Большая емкость кувшина позволяет сравнительно большому количеству помола проходить через мельницу, хотя открытый верх затрудняет удержание хлопьев из осколков кофейных зерен. Харио сделал слабую работу по предотвращению попадания фрагов в глаза или попадания на стойку с пластиковой крышкой, которая имеет тенденцию отваливаться во время измельчения.

The Verdict: Эта кофемолка идеально подходит для тех, кто хочет добавить на прилавок старинную деталь. Она просто не работает, когда кладется бок о бок с другими.Skerton легче захватить; Lido более впечатляет на полке; Aryclic имеет более прохладный дизайн.

Резюме: Измельчитель, который стоит держать дома, — это Hario Acrylic, который одновременно забавен и прост в использовании (за исключением, возможно, регулировки помола), а также выглядит чертовски красиво на столе (эй, он даже прилипает к нему! ). Hario Mini идеально подходит для путешествий, а Lido 2 — идеальное устройство для демонстрации своих возможностей. Златовласка группы — это Скертон, который удовлетворит большинство домашних гриндеров.Но в конечном итоге тем, кто готов потратить около 140 долларов, будет лучше инвестировать в Baratza Encore или, может быть, даже в Capresso Infinity за 100 долларов (вы знаете, такие, которые вы подключаете к стене).

Top 10 лучших портативных ручных кофемолок — Black Ink Coffee Company

Кофе вкуснее свежего помола, это факт. Если вы ищете лучшую ручную кофемолку, то, вероятно, заботитесь о качестве вашего кофе или эспрессо. Однако ручная кофемолка не для всех, и если вы хотите что-то электрическое, обязательно ознакомьтесь с нашим обзором лучшей кофемолки с жерновами .

Краткий обзор: 5 наших лучших решений для ручных шлифовальных машин

• Лучший результат: 1Zpresso JX-PRO
• Лучшее для путешествий: TIMEMORE NANO
• Элегантная эстетика: Normcore
• Лучшие отзывы: 1Zpresso Q2
• Лучший бюджет: TIMEMORE Chestnut C2

Конечно, даже с лучшими ручными кофемолками вам придется проявить любовь и заботу к измельчению зерен самостоятельно, но это часть привлекательности для большинства домашних бариста.Усилия, которые затрачиваются на приготовление кофе, делают его таким прекрасным на вкус. Для компании, которая ценит мелочи в жизни, это не может быть более правдой.

Просто чтобы вы знали: если вы нажмете на продукт и решите купить его, мы можем получить небольшую комиссию.

---

Лучшая ручная кофемолка

Мы рассмотрели 10 лучших ручных кофемолок на рынке, и если в вашей семье есть любитель кофе, то ручная кофемолка станет идеальным подарком на праздники.Настоящие энтузиасты кофе, которым нравится приготовление кофе вручную, понимают важность правильного оборудования и кофейных гаджетов.

1.

1Zpresso JX-PRO Ручная кофемолка

Кофемолка 1Zpresso JX-PRO — это гигантская машина. Нет, не по размеру, а по производительности. С тех пор, как эта штука впервые была выпущена на рынок, энтузиасты кофе массово приезжали, чтобы приобрести одну из них. Любите ли вы капельный кофе, холодное заваривание, френч-пресс или даже эспрессо, с 1Zpresso можно все!

Начиная с его функций, теперь у вас будет возможность регулировать эту кофемолку до 200 щелчков, каждый из которых изменяет размер помола на 12.5 мкм. Если вы не знаете, что такое микрон, это означает микрометр, который представляет собой единицу измерения, равную одной миллионной метра (1). Это невероятно точный помол, если вы спросите нас, и он вмещает 35 граммов молотого кофе.

Что касается внутренних компонентов, 1Zpresso предлагает 48-миллиметровую кофемолку с коническими жерновами, которую, как вы уже знаете, мы всегда рекомендуем при помоле цельнозернового кофе. С такой высококлассной кофемолкой вы больше не будете сталкиваться с неравномерными частицами помола, которые превратятся в чашку кофе с лучшим вкусом.Основная причина подгоревшего или недостаточно отжатого кофе — плохая кофемолка.

Кроме того, это устройство удобно для пользователя, протестировано в лабораторных условиях и легко чистится. Хотя шлифовальные станки за заусенцы могут делать перерывы между чистками довольно долго, мы рекомендуем проводить глубокую чистку несколько раз в год. Это продлит срок службы ручной кофемолки и гарантирует максимально стабильный помол. Как бы то ни было, при покупке этого продукта предоставляется гарантия сроком на один год.

Если вы не доверяете нашему обзору, проверьте рейтинг и отзывы сами.Нет сомнений в том, что эта кофемолка выдержит испытание временем и произведет идеальную чашку явы. Не только это, но он прекрасно построен и спроектирован с помощью службы поддержки клиентов A +. Сделайте себе одолжение и купите его сегодня!

КОНТАКТНАЯ ЦЕНА →

---

2.

Ручная кофемолка TIMEMORE NANO

Следующим в нашем списке идет дорожная шлифовальная машина Timenmore Nano, полностью черная складная шлифовальная машина. Если вы новичок в ручных шлифовальных машинах, то вскоре обнаружите, что рукоятка — одна из самых недооцененных функций.Любой кофейный профессионал, который пару раз использовал молотый кофе с помощью ручной кофемолки, скажет вам, что это тяжелое дело. С Timemore вам больше не придется об этом беспокоиться, поскольку он отличается исключительной конструкцией рукоятки.

Если вы много путешествуете, вам будет приятно узнать, что Timemore Nano — идеальная ручная шлифовальная машина для путешествий, так как она всего 10 см в высоту и весит всего 360 г. Не то чтобы мы это рекомендовали, но эта кофемолка может даже поместиться в вашем кармане, если вы хотите быть тем парнем или девушкой, которые крутятся вокруг.

Хотя эта кофемолка не может быть отрегулирована так же постепенно, как предыдущая, она по-прежнему имеет 36 щелчков для регулировки, что даст вам адекватный размер помола от тонкого эспрессо до грубого французского пресса или холодного заваривания. Что еще более важно, это одна из лучших ручных шлифовальных машин на рынке, если вы ищете постоянство и общее распределение частиц, что приводит нас к следующей особенности.

Timemore Nano, оснащенный топовыми шлифовальными станками из нержавеющей стали, держит вес в золоте.Не то чтобы он вообще много весил, но суть вы поняли. Эта красиво изготовленная и тщательно спроектированная дорожная шлифовальная машина станет компактным решением для любых ваших задач.

Если вы ищете одну из самых плавных, простых в очистке, компактных ручных шлифовальных машин из нержавеющей стали, то вам будет приятно узнать, что эта шлифовальная машина — ваше идеальное решение. Уделяя особое внимание деталям, вы на долгие годы будете довольны, зная, что эта ручная шлифовальная машина находится в вашем заднем кармане.

ПРОВЕРИТЬ ЦЕНУ →

---

3.

Ручная кофемолка Normcore

Когда мы искали лучшие ручные шлифовальные машины на рынке, мы неизбежно наткнулись на ручные шлифовальные машины Normcore. Если вы цените эстетику, то это лучшая ручная кофемолка, которую можно купить за деньги. Итак, что насчет людей, которые заботятся о качестве и производительности?

Похожий на дизайн и эстетику Normcore не разочаровывает в тестах.Фактически, он работает почти так же хорошо, как два ранее упомянутых конкурента, но за половину цены. Начиная с конических жерновов из нержавеющей стали, вы сможете наслаждаться всеми своими любимыми напитками. От эспрессо до французской прессы.

Хотя эта ручная кофемолка не имеет такого уровня регулировки помола, как у 1Zpresso, вы будете рады узнать, что она имеет 24 уровня грубости, которых достаточно для выполнения работы! Что еще более важно, большое внимание было уделено заусенцам, поэтому они покрыты нержавеющей сталью и изготовлены для предотвращения коррозии.

Обращаясь к этой первоклассной нержавеющей стали, стоит отметить, что вы должны регулярно чистить свое оборудование, в том числе заусенцы. При этом мы рады сообщить, что в рейтингах и обзорах этой ручной кофемолки упоминается, насколько легко ее чистить, а также просто использовать.

Если вы ищете портативную, прочную и хорошо сконструированную шлифовальную машину для жерновов, то обратите внимание на ручную шлифовальную машину Normcore. Несмотря на то, что он довольно новый и не имеет большого количества отзывов, до сих пор общее мнение заключается в том, что ручная шлифовальная машина считается одной из лучших, не говоря уже о том, что она выглядит лучше, чем большинство, и работает так же хорошо за половину цены. .Если вам нужен более бюджетный вариант, сделайте себе одолжение и купите Normcore.

КОНТАКТНАЯ ЦЕНА →

---

4.

1Zpresso Q2 Ручная кофемолка

Итак, мы уже рассмотрели 1Zpresso JX-PRO, но как насчет его младшего брата? Если вам понравилось то, что вы читали о JX-PRO, но вы чувствуете, что это немного избыточно для ваших нужд, рассмотрите вместо этого 1Zpresso Q2, который сильно уценен по сравнению с Pro и работает почти так же.

Начиная с мощности кофемолки, 1Zpresso может вместить 20 граммов молотого кофе.Если вы заядлый любитель кофе, вы, вероятно, измеряете свой кофе, будь то рюмка эспрессо или просто классический налив. Если это похоже на вас, значит, вы уже знаете, сколько кофе вам нужно. Если вы выпили только одну чашку кофе или вам нужна одна порция эспрессо, эта кофемолка идеально подойдет.

Лично 20 граммов молотого кофе недостаточно для среднего ценителя кофе, но если это для вас или вы не против перемолоть несколько партий подряд, то вам будет интересно узнать о другом. особенности, которые он предлагает.

Подобно старшему брату, он эстетичен и является идеальным спутником в путешествиях для любителей кофе. Несмотря на то, что этот шлифовальный станок дешевле, вам будет приятно узнать, что он по-прежнему содержит заусенцы из нержавеющей стали того же качества, которые просты в использовании. Кроме того, эти ручные шлифовальные машины по-прежнему легко чистить, что мы рекомендуем делать регулярно.

Обладая похожим дизайном, однородностью помола и качеством сборки, совершенно ясно, как она складывается в потенциально лучшую ручную кофемолку.Не только это, но это небольшая часть цены по сравнению с большинством. Если вас устраивают технические характеристики, попробуйте эту точную кофемолку!

КОНТАКТНАЯ ЦЕНА →

---

5.

TIMEMORE Chestnut C2 Ручная кофемолка

Возможно, вы видите здесь закономерность, нам нравится сравнивать братьев и сестер, а Timemore Chesnut C2 похож на младшего брата или сестру, которые способны вас побить. И не только это, но это семейный фаворит, тот, которому уделяется все внимание.Итак, вопрос в том, должно ли это быть?

Этот конический шлифовальный станок с коническими жерновами отличается высоким качеством проектирования и сборки, и он не уступает своему старшему и более продвинутому собрату. С такой же передовой функцией захвата, портативностью и стабильностью помола у вас может возникнуть вопрос, почему люди выбирают более дорогой вариант.

Что ж, имея емкость всего 25 граммов, Timemore Chesnut не имеет самого большого размера партии по сравнению с другими в списке. Вам может быть интересно, почему это недостаток по сравнению с Nano, поскольку Nano держит меньше.Ну, поскольку Nano специализируется на компактных размерах и размерах для путешествий, платить больше за меньшую производительность на самом деле обычное дело.

Например, вы бы предпочли крошечный компьютер или сотовый телефон, который может вместить огромную вычислительную мощность, память и время автономной работы, или вы бы предпочли что-то вдвое больше, но с немного лучшей производительностью? Возможно, это не вы, но многие люди предпочитают эффективность и мобильность лестнице.

Если вам нравится Timemore Chesnut и вы действительно предпочитаете устройство большего размера, а не меньшее Nano, то мы всем сердцем рекомендуем этот вариант.Если вам нужна коническая шлифовальная машина с жерновами, которая отличается удивительной стабильностью помола, простотой использования и превосходным качеством сборки, вы не ошибетесь, выбрав эту мощную лошадку.

КОНТАКТНАЯ ЦЕНА →

---

6. Ручная кофемолка Lido 3

Ручная кофемолка Lido 3 является культовой по своему дизайну и, вероятно, является одной из самых высококачественных кофемолок на рынке. Это ни в коем случае не самый дешевый в списке, но результат того стоит. Следует отметить, что Lido 3 сложно найти на складе, и если вам доведется его найти, обязательно купите его прямо сейчас!

Lido 3 оснащен мощными коническими фрезами из нержавеющей стали, сконструированными в Швейцарии.Это прочная машина емкостью 2,5 унции, что более чем достаточно для приготовления полного кофейника. Он имеет различные настройки помола от заливки до френч-пресса, и каждый раз всегда обеспечивает однородный помол.

Lido 3 не только приятно использовать, но и легко чистится. Он поставляется с щеткой из натуральной щетины и удобным шестигранным инструментом для обслуживания. Ручная кофемолка Lido 3 также портативна, и вы получаете неопреновый футляр для переноски, включенный в цену.

Являясь одним из лучших вариантов на рынке, Lido 3 стоит инвестировать. Он легче, чем предыдущие модели, но при этом невероятно прочен. Это связано с его новым пластиковым корпусом, не содержащим бисфенола А, который не токсичен и более экологичен. Элегантный дизайн означает, что производители Orphan Espresso не идут на компромисс в отношении стиля.

В целом это простая в использовании кофемолка, однако, поскольку все ручные шлифовальные машины требуют смазки для колен, эта не исключение. Если вы хотите добиться равномерного и точного помола в широком диапазоне настроек помола, то Lido 3 может быть для вас.Он легкий и портативный, что делает его очень универсальным устройством.

ПРОВЕРИТЬ ЦЕНУ →

---

7. Керамическая кофемолка Hario для любителей кофе

Керамическая кофемолка Hario имеет небольшую и тонкую конструкцию, идеально подходящую для любителей кофе, которые любят путешествовать налегке. Он вмещает две чашки по 1 унции и имеет высоту всего 6 дюймов. Это также недорогой вариант, который по-прежнему имеет широкий спектр вариантов помола. В нем используются керамические жернова, что означает, что кофейные зерна остаются прохладными, когда вы их измельчаете, сохраняя их естественный аромат.Этот идеальный вариант для тех, кто хочет свежий кофе в пути, но не имеет бюджета на ручную кофемолку высшего класса.

Керамическая кофемолка Hario имеет стильный дизайн и прочный черный корпус из нержавеющей стали. У него также прозрачная крышка, чтобы вы могли наблюдать за своим прогрессом во время измельчения. Как и во всех кофемолках с ручным жерновом, вам придется добавить немного смазки для локтей, но ручка из литого под давлением алюминия довольно прочная. Он подходит для измельчения зерен, где бы вы ни находились, и является отличным подарком для кофейных энтузиастов, которых вы знаете, и достаточно мал, чтобы его можно было считать наполнителем для чулок.

Одним из главных преимуществ керамической кофемолки Hario является удобство. Вы также можете разобрать заусенец, чтобы очистить его. Он предназначен для хранения в небольших помещениях и идеально подходит для любителей кофе, которым не хватает места на кухне. Если вы хотите приобрести приличную ручную шлифовальную машину, но не хотите производить большие партии за раз, то эта мини-мельница может быть идеальным вариантом для вас.

Еще одна замечательная особенность керамической кофемолки Hario заключается в том, что вы можете измерять количество молотого кофе, используя нижнее отделение.Эта новая улучшенная модель отлично подходит для тех, кто хочет приготовить идеальную чашку Джо на ходу, будь то эспрессо или френч-пресс, и за ней легко ухаживать.

КОНТАКТНАЯ ЦЕНА →

---

8. Ручная кофемолка JavaPresse

Ручная кофемолка JavaPress — еще один фаворит среди потребителей благодаря своим удобным функциям. Кофемолка имеет более пятнадцати настроек помола, вы можете выбирать степень помола и пробовать различные варианты, пока не найдете идеальную чашку кофе для вас.Кривошипный механизм мотка прост и удобен в использовании, и он достаточно мал, чтобы вы могли приготовить свой любимый напиток на ходу.

Это очень удобный гаджет, незаменимый для всех любителей кофе, особенно для тех, у кого небольшая кухня. Он имеет компактный и аккуратный дизайн, его легко чистить и ухаживать. Ручная кофемолка JavaPress — это простое, но хорошо спроектированное оборудование, идеально подходящее для тех, кто хочет взять кофемолку в путешествие или на работу. Его хватит на две чашки кофе, поэтому он идеально подходит для вашего следующего отпуска или похода.

Вы можете использовать ручную кофемолку JavaPresse для эспрессо, AeroPress, капельного кофе, френч-пресса или кофе по-турецки, просто переместите кольцо и переходите к помолу в городе. Фирменные керамические жернова очень прочные и долговечные, поэтому вы можете дольше готовить больше сортов кофе. Вы можете приготовить кофе вручную дома или в дороге за считанные минуты с минимальными усилиями. Ручные кофемолки всегда стоят того вкуса, который вы получаете в результате.

Ручная кофемолка JavaPresse выглядит почти так, как будто она предназначена для путешественников.Его тонкая форма трубки означает, что он идеально помещается в рюкзак и его легко транспортировать. Основной корпус также можно отсоединить, что упрощает хранение. Он изготовлен из элегантной матовой нержавеющей стали, что делает его привлекательным и удобным. В целом, легко понять, почему эта ручная кофемолка популярна среди любителей кофе дома и в дороге.

КОНТАКТНАЯ ЦЕНА →

---

9. Керамическая кофемолка Hario Skerton Pro

Жернова Hario Skerton идеально подходят для повседневного приготовления кофе.Он очень прост в использовании и имеет стеклянный бункер, через который вы можете видеть, как измельчаются зерна. Благодаря надежной конструкции ручки и внутреннего механизма вы можете легко помолоть кофе с различными настройками помола. Из-за стеклянного корпуса вам придется быть немного осторожнее, если вы возьмете его с собой в дорогу, но при этом он очень компактный и прочный. Кроме того, его невероятно легко чистить и обслуживать.

Японский бренд Hario представил Skerton Pro как обновленную версию предыдущих моделей, но это все еще недорогой вариант.Он был улучшен с точки зрения эргономики, а новые функции делают его более стабильным в использовании. По этой цене сложно найти такую ​​мощную компактную кофемолку, а ее керамические жернова прочны и долговечны.

Конструкция из жаропрочного стекла нравится многим любителям кофе, и приятно иметь прозрачную кофемолку. Нижняя часть также съемная, включая кольцо и заусенцы, и совместима с другими уловителями помола Hario. Skerton Pro имеет емкость 3,5 унции, поэтому он может приготовить около четырех чашек кофе.Учитывая его размер, он легкий и портативный. В целом, Skerton Pro очень удобен для всех любителей кофе.

Если вы ищете умную маленькую кофемолку, которая не разорит вас, то это может быть для вас. Это по-прежнему изысканная модель, которая будет хорошо смотреться на кухне любого любителя кофе, к тому же у нее есть различные настройки помола. Он может измельчать практически любой напиток. Hario Skerton Pro идеально подходит для ваших основных потребностей в кофе и станет прекрасным дополнением к утреннему распорядку дня.

КОНТАКТНАЯ ЦЕНА →

---

10. Кофемолка Porlex Mini из нержавеющей стали

Ручная кофемолка сохраняет великолепный вкус и аромат, позволяя каждый раз выпивать чашку свежего кофе. Высококачественная керамическая фреза и корпус из нержавеющей стали также делают его очень прочным устройством. Его компактный дизайн также делает его удобным для использования вне дома или на хранении. Существуют различные настройки степени помола, и вы можете перемолоть бобы по своему вкусу.

Одно из достоинств ручной кофемолки — это то, насколько она тихая по сравнению с электрической кофемолкой.Многие люди говорят, что измельчение кофейных зерен вручную из-за этого гораздо более приятное и расслабляющее занятие, хотя для этого требуется определенная работа. Это также проще, когда вы в пути, потому что для этого не нужны батарейки или подключение к электросети.

Ручная кофемолка Porlex также поставляется с дорожным чехлом, поэтому ее можно легко транспортировать. Он также безопасен в использовании и поставляется с противоскользящим покрытием для хранения, чтобы он не скользил во время шлифования. Ручная рукоятка также съемная, поэтому ее легко хранить, чистить и обслуживать.

Ручную кофемолку из нержавеющей стали Porlex Mini можно отрегулировать для приготовления чего угодно, от тонкоизмельченного эспрессо до грубого холодного напитка, поэтому вы можете настроить ее на желаемую консистенцию. Если вы ищете подарок для себя или знакомого любителя кофе, ручная кофемолка может быть отличной идеей. Он станет прекрасным дополнением к любой кухне и станет более свежим способом насладиться кофе с утра.

КОНТАКТНАЯ ЦЕНА →

---

Что такое ручная кофемолка?

Ручная кофемолка — это, по сути, кофемолка, которую вы используете вручную, а не электрическую.Как правило, они представляют собой портативные устройства и часто предназначены для переноски, для измельчения кофейных зерен как в дороге, так и дома. Многие любители кофе по разным причинам выбирают ручные кофемолки вместо электрических.

Ручные кофемолки не нагреваются так сильно, что лучше сохраняет вкус и аромат кофейных зерен. Они также намного тише в использовании и по этой причине намного приятнее с утра. Однако ручные кофемолки могут быть довольно мощными и могут производить различные виды кофе, от эспрессо до френч-пресса.

Ручные кофемолки обычно более простые устройства, чем их электрические аналоги. Это делает их простыми в использовании и чистке. Основная проблема с ручными кофемолками заключается в том, что вам нужно будет использовать консистентную смазку для измельчения зерен, но большинству людей это нравится, и это не особенно тяжелая работа. Вы просто поворачиваете основную рукоятку, как ручку, и через несколько минут можете наслаждаться свежемолотым кофе.

Внутренний механизм кофемолки основан на керамических или стальных жерновах, которые измельчают кофейные зерна в соответствии с выбранной вами степенью крупности.Его легко использовать как кухонный гаджет, а ручную кофемолку можно использовать без батареек и электричества. Вы сами измельчаете кофейные зерна и можете делать это где угодно.

Еще одно из главных преимуществ ручной кофемолки — это более экономичное решение. Поскольку это, как правило, довольно простые устройства, они обычно намного дешевле, чем электрические кофемолки или ножевые кофемолки. Как правило, вы должны заметить большее соответствие между ценой и качеством при использовании ручной кофемолки.

Настоящие любители кофе выбирают лучшие ручные кофемолки, а также свежий специальный кофе для свежести. Нет ничего лучше, чем перемолоть фасоль самостоятельно перед тем, как приготовить свой любимый напиток.

Покупка ручной шлифовальной машины: на что обратить внимание

На что следует обратить внимание перед покупкой ручной кофемолки: необходимое количество молотого кофе, бюджет, тип кофе, который вам нужно заварить (эспрессо против капельного), консистенция помола, уровень инженерии (кофемолки, нержавеющая сталь, простота использования, эстетика ) и любые специальные функции или дополнения.

В конце концов, если вы собираетесь покупать лучшие кофейные зерна, вам понадобится лучшая ручная кофемолка, чтобы приготовить эту идеальную чашку кофе. Итак, расслабьтесь, и давайте поможем вам найти эту идеальную кофемолку.

Как почистить ручную шлифовальную машину?

Большинство ручных кофемолок имеют аналогичный механизм и их легко чистить. Через некоторое время на кофемолке может скопиться грязь или застрять кофейное зерно, поэтому рекомендуется часто чистить ее. Прежде всего, разберите кофемолку и все съемные части.Обычно вы можете снять крышку, ручку и уловитель земли. Также удалите заусенцы, это может потребовать их разблокировки, что зависит от модели.

Большие детали можно мыть так же, как мыть посуду. Если есть особенно стойкие пятна, сначала замочите их в теплой мыльной воде. Для более мелких деталей, таких как заусенцы, вам может потребоваться более деликатная очистка. Вы можете попробовать использовать небольшую щетку, некоторые шлифовальные машины идут с ними, или даже ватную палочку.

Это зависит от модели, но из-за хрупких деталей большинство ручных кофемолок не подходят для посудомоечных машин. Обязательно ознакомьтесь с настройками, предложенными производителем, чтобы предотвратить поломку кофемолки или аннулирование гарантии.

Перед повторной сборкой важно дать ручной кофемолке полностью высохнуть. Вы можете ускорить процесс, протерев его чистым полотенцем. Соблюдайте осторожность при повторной сборке кофемолки, возможно, вы захотите ознакомиться с инструкцией по эксплуатации, если не знаете, как это сделать.После повторной сборки кофемолки убедитесь, что все детали встали на место с помощью ручки регулировки. Затем вы можете настроить его на идеальную грубость и начать измельчать зерна с помощью совершенно свежей и чистой кофемолки.

Какая ручная кофемолка самая лучшая?

Лучшая ручная кофемолка — это ручная кофемолка Lido 3. Этот шлифовальный станок оснащен коническими стальными фрезами швейцарского производства, которые служат веками. Эти заусенцы не только служат довольно долго, но и с легкостью справятся с любым типом зерен, которые вы в них бросаете.

С этой кофемолкой вы также получите крышку бункера из силиконовой резины, чтобы зерна не рассыпались, специальный неопреновый чехол для переноски для удобного хранения и транспортировки, шестигранный инструмент и щетку для очистки и обслуживания, а также бункер, который может кофейной гущи, достаточной для полной емкости (70 грамм)

Для достижения наилучшего и наиболее постоянного помола на рынке нет других кофеварок, которые могли бы произвести такой качественный помол за такой короткий промежуток времени.Несмотря на то, что они немного дорогие, вы получаете то, за что платите, — ручную кофемолку, которая прослужит долго и поможет гарантировать, что ваша кофейная игра будет на высшем уровне. Обязательно ознакомьтесь с настройками перед покупкой, чтобы убедиться, что он обладает необходимыми функциями.

Ручные кофемолки лучше?

В зависимости от того, кого вы спросите, ручные кофемолки лучше по нескольким причинам. С ручной кофемолкой вам никогда не придется беспокоиться об электрическом сбое или поломке какого-либо другого внутреннего компонента, который превратит кофемолку в настольный вес.

Да, в ручном шлифовальном станке есть детали, которые могут сломаться, но, как правило, их легко исправить. Большинство ручных шлифовальных машин имеют заусенцы, которые при желании можно заменить, отремонтировать или заточить. Кроме того, ручная кофемолка — отличная тренировка, даже если она длится всего одну минуту. Не верите нам? установите лучшие настройки и попробуйте.

Бывают дни, когда у вас просто нет времени, и вы хотите, чтобы у вас была автоматическая кофемолка, но в другие дни вы будете счастливы, что сможете измельчить бобы самостоятельно, что сделает опыт намного лучше, если вы закрепитесь в мельчайших деталях кофе.Не говоря уже о том, что здесь намного тише.

Как ручные кофемолки, так и электрические кофемолки имеют свое место и назначение. Если вам быстро нужно много молотого кофе, вам понадобится автоматическая кофемолка. Однако, если вы не спешите, хотите что-то, что прослужит долго, хотите более тихий вариант и хотите получить опыт ремесла, тогда вам следует настаивать на ручной кофемолке.

Как выбрать ручную кофемолку?

Выбор лучшей ручной кофемолки сводится к определению того, что для вас наиболее важно.Если вы пьете много кофе, убедитесь, что он может измельчить достаточно кофейных зерен для использования. Конечно, вы всегда можете измельчить несколько партий, но это большая дополнительная работа, когда вы можете просто купить ту, которая имеет достаточно большой размер партии.

Кроме того, вам понадобится кофемолка, которая сможет измельчать кофейные напитки, которые вы собираетесь варить. Если вы пьете латте и вам нужен размер помола эспрессо, это стоит отметить, поэтому консистенция помола должна быть оценена для вашего желаемого напитка! Обязательно проверьте настройки перед покупкой.

Наконец, вам нужно что-то хорошо построенное. Как всегда, мы рекомендуем шлифовальную машину с коническими жерновами из нержавеющей стали, но не менее важно, чтобы шлифовальная машина была спроектирована таким образом, чтобы ее было легче чистить, и чтобы она была удобна в использовании. Кроме того, если вы собираетесь потратить деньги, купите что-нибудь красивое, что вам не нужно прятать каждый раз, когда к вам приходят гости.

Заключение: что купить ценителю кофе?

Если вы ищете новую ручную кофемолку, то вам повезло: на рынке есть много стильных, но доступных по цене моделей.Выберите кофемолку, которая подходит именно вам, в соответствии с вашими кофейными предпочтениями и желаемыми функциями. Кроме того, не экономьте на бобах, которые вы покупаете, качество имеет большое значение.

Если вам нужен высококачественный продукт с широким спектром консистенции, тогда выбирайте ручную кофемолку 1Zpresso JX-PRO . Есть также отличные продукты среднего класса от проверенных брендов, таких как JavaPresse и Hario. Это зависит от того, какой дизайн вы предпочитаете, и от вашего бюджета.

Самое замечательное в ручных кофемолках то, что они портативны, стильны и удобны.Наша подборка лучших ручных кофемолок подходит для измельчения кофе в дороге или не выходя из дома. Если вам нужен более тихий, увлекательный и увлекательный способ приготовления кофе, выберите точную кофемолку с ручным управлением.

---

Источники:

(1) Определение микрона по Merriam-Webster.

Найдите лучшую ручную кофемолку в 2021 году — Путь к кофе — Блог Specialty Coffee

Вместимость
Емкость и стеклянная банка внизу удобно вмещают 40 граммов кофе.

Материалы
Высококачественные детали ручной кофемолки Comandante в основном изготовлены из нержавеющей стали, за исключением финишного слоя, ламинированного на верхней части корпуса, деревянной ручки на ручке и стеклянной емкости, которая фиксирует шлифует. В нем также есть пара 100% пластиковых деталей, таких как крышка. При шлифовании сцепление хорошее, но маленькие руки означают, что я немного боролся с гладкой поверхностью. С тех пор, как я использовал изготовленную на заказ резинку Comandante, мои впечатления от измельчения действительно улучшились.Стеклянная банка идеально помещается в верхней части кофемолки, поэтому зерна не могут выскочить при заполнении бункера. Со мной случилось так, что стеклянная банка упала, пока я измельчал, и разлетелась на тысячу маленьких кусочков, поэтому будьте особенно осторожны, плотно прикрутите ее, прежде чем перемалывать бобы. Включенный резервный jar-файл пригодится на этом этапе. Настоящие звезды шоу — конические жернова из нержавеющей стали, обеспечивающие превосходное распределение частиц. Comandante не говорит о размере внешнего заусенца, так как не дает никакой информации, связанной с производительностью.Их жернова разработаны для обеспечения идеального сочетания производительности, скорости, эффективности и простоты измельчения.

Настройки помола
Чтобы отрегулировать размер помола, обширный щелкающий механизм позволяет варить все, от эспрессо до французского пресса, вплоть до чашек для чашек. Вы, вероятно, отрегулируете размер помола, установив трехконечный диск где-то между 5 и 35 щелчками, но количество доступных щелчков значительно превышает это. Внизу, где расположен щелчок, есть полезная иллюстрация, показывающая, в каком направлении двигаться в зависимости от того, хотите ли вы более мелкий или более крупный помол.Чтобы еще больше отрегулировать помол, Comandante разработал ось Red Clix, которая удваивает количество настроек. Каждый щелчок по стандартной оси увеличивает размер частиц на 30 микрон, в то время как ось Red Clix предлагает шаг в 15 микрон.

Лучшая ручная кофемолка 2021

Итак, вы хотите купить ручную шлифовальную машину? Хороший выбор! Правильный выбор может обеспечить более стабильный помол, чем у бюджетных электрических кофемолок, и позволить вам насладиться идеальной чашкой кофе.

Ниже мы обсудим, как лучшая ручная кофемолка изменит вашу кофейную игру, а также список вариантов, соответствующих вашим конкретным потребностям.

Но сначала, если вы торопитесь, вот наш лучший выбор:

Лучший выбор

Краткий обзор альтернативных ручных шлифовальных машин

Лучшее для эспрессо

1Zpresso JX-PRO

Модернизированный Q2.Набор стальных борфрезов 48 мм и вместимостью 35 г. Большое значение, учитывая его согласованность в настройках.

СМОТРЕТЬ НА AMAZON

Мы зарабатываем комиссию, если вы совершаете покупку, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

29.07.2021 14:35 GMT

Подходит для AeroPress!

Выбор дизайна премиум-класса

Ручная шлифовальная машина TIMEMORE Chestnut C

Уникальный дизайн в сочетании с функциональностью.Timemore — идеальный вариант, если вы цените дизайн так же высоко, как и сам продукт.

СМОТРЕТЬ НА AMAZON

Мы зарабатываем комиссию, если вы совершаете покупку, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

29.07.2021 13:15 GMT

Самый узнаваемый бренд

Большая емкость

Самый уникальный вариант

Емкость 100 грамм!

Превосходная устойчивость

Особенности ручных кофемолок

На рынке так много болгарок.Как узнать, с чего начать?

Конечно, вы хотите, чтобы им было легко пользоваться и легко чистить, но помимо этого, поиск лучшего компаньона для вашей кофеварки может стать минным полем.

Ниже приведены некоторые факторы, которые вы должны учитывать, прежде чем делать следующую (на мой взгляд, ОТЛИЧНУЮ) инвестицию в кофе: ручная кофемолка.

Портативность

Одна из главных причин покупать ручную шлифовальную машину — портативность. Отлично подходит для путешествий, но все же это кофемолка, которая достаточно хорошо работает и дома.Вы можете быстро взять его и использовать в любое время, когда решите, что хотите приготовить сказочную чашку кофе.

Если вы всегда перемалываете кофейные зерна на ходу, лучшая ручная кофемолка для вас — компактная. У некоторых есть разборные компоненты. Другие идут с дорожными сумками. Если вам нравится иметь доступ к хорошему кофе, куда бы вы ни пошли, электрические кофемолки отсутствуют, а кривошипные кофемолки уже есть!

Не забывайте выбирать характеристики вплоть до длины ручки и типа заусенцев.Некоторые кривошипно-шлифовальные станки могут иметь заусенцы из нержавеющей стали, в то время как другие имеют керамические конические заусенцы. Это важно, о чем мы скоро поговорим.

Вместимость

Я не был уверен, хочу ли я назвать это следующее соображение «способностью» или «уровнем терпения».

Это потому, что вы можете технически измельчать сколько душе угодно, если у вас есть ручная шлифовальная машина с кривошипом. Но в то же время вы должны учитывать, насколько это разумно для вашего рабочего процесса.

Если вы любитель кофе (1-2 чашки кофе на заварку), тогда все в порядке, и имеет смысл приобрести одну из лучших ручных кофемолок на рынке.

Но если вы обычно варите пиво для 10-12 человек за раз, возможно, вам стоит рассмотреть электрическую кофемолку. Или вы берете с людей, которых вы варите, плату за рабочую силу. В любом случае емкость кофемолки может варьироваться от 20 до 100 граммов на высоком уровне, в зависимости от марки и модели, на которую вы смотрите.

Настройки помола

В жизни и в кофе не может быть всего. То же самое и с ручным шлифовальным станком.

Вы можете себе представить, что компактные размеры идут с компактными жерновами.У вас не будет большого выбора настроек помола, потому что сами жернова не соответствуют обычным коммерческим размерам!

С помощью этого коэффициента лучше всего знать, какой сорт кофе вы готовите чаще всего. Если вы это знаете, вы можете сосредоточиться на этом и планировать свои покупки с учетом этого. От видов жаркого до оборудования для заваривания.

Ручные шлифовальные машины оптимизированы для определенных диапазонов помола. Некоторые из них могут работать от мелкого до средне-мелкого, другие — от среднего до средне-грубого. Одноручная шлифовальная машина никогда не будет идеальным универсалом, когда дело доходит до помола.Проведите достаточно исследований, чтобы определить, подходит ли рассматриваемая вами ручная кофемолка для того метода заваривания, для которого вы собираетесь ее использовать.

Учтите, что чем мельче вы измельчаете, тем дольше это занимает. Так что, если вы предпочитаете эспрессо дома, это один из немногих распространенных способов заваривания, которые не подходят даже для самой лучшей кофемолки. Если, конечно, у вас много терпения. С большим терпением получается идеально молотый кофе, полный аромата!

На что вы хотите обратить внимание, так это на то, как кофемолка сможет удовлетворить свои требования.Какая польза от утверждения 100 настроек помола, когда циферблат настолько мягкий, что вы в конечном итоге перемалываете непоследовательно.

Когда дело доходит до хорошего кофе, всегда помните, что качество важнее всего. Обещания (например, вкусовые нотки) бесполезны, если вы не можете извлечь их самостоятельно.

Ваш бюджет

Хорошо, большинство ручных шлифовальных машин — это часть стоимости автоматических. Кривошипно-шлифовальный станок премиум-класса сделает вас автоматом начального уровня.

Однако один вариант во много раз быстрее другого. Обязательно выберите то, что лучше всего соответствует вашим потребностям!

Учтите, что ручные кофемолки имеют конические жернова. Они хорошо переносят тепло и производят молотый кофе с более равномерным помолом, чем ножевые кофемолки.

Среди вариантов ручной шлифовальной машины вы найдете различные размеры и качество сборки. Помните, что вы получите то, за что заплатили. Заусенец из керамики, стальной корпус и длинная ручка — все это увеличивает стоимость и, следовательно, увеличивает расходы, поэтому вам решать, что делать в первую очередь, если ваш бюджет ограничен.

Если вы склонны к неуклюжести, возможно, лучше приобрести точильку из нержавеющей стали вместо стеклянной. Если вам нравится смотреть, как земля падает, то стеклянное дно для вас лучше, чем сталь. Анализируйте и адаптируйтесь к тому, что работает для вас!

Как кофейный профессионал, помимо вкуса, есть аспекты заваривания, которые мне также нравятся. Мне нравится смотреть, как гуща падает в мой контейнер, мой эспрессо льется каскадом из обычных носиков, а в кувшинах для молока есть измерительные канавки внутри.У всех нас есть свои предпочтения, поэтому я не могу не подчеркнуть, насколько это важно, когда вы строите свой домашний кофейный уголок.

Однако, если вы хотите тратить меньше на высокое качество в обмен на чуть больше усилий при варке, ручные кофемолки могут стать для вас отличным вариантом.

В кофе нет правильных или неправильных предпочтений. Вы пьете, поэтому всегда будете решать, что вам нравится, а что нет, от зерен до оборудования.

Запасные части и гарантия

Как и в случае с любыми серьезными долгосрочными инвестициями, вы должны быть уверены, что настроены на долгий срок для ручного шлифования.

Одним из аспектов, на которые упускают из виду при выборе оборудования, является послепродажное качество обслуживания. Вы будете работать со множеством мелких движущихся частей. Насколько легко вам будет заменить помол кофе?

Помните, что вы все равно будете работать со значительно меньшим количеством движущихся частей, чем с автоматом. Таким образом, с точки зрения обслуживания, вам будет сложно убедить себя, насколько проще поддерживать ручное управление по сравнению с чем-либо автоматическим.

9 лучших ручных кофемолок 2021

Теперь, когда у вас есть представление о некоторых факторах, которые следует учитывать при выборе ручной кофемолки, вот краткий список того, что я считаю одними из лучших на рынке сегодня.

Помните, что качество помола в значительной степени влияет на кофе и что кофемолка важнее заварочной машины. На самом деле, по моему мнению, кофемолка стоит только за водой и свежестью ваших бобов с точки зрения важности для приготовления восхитительного чая с чаем.

Найдите время, чтобы узнать, какие из них имеют функции, которые подходят для ваших потребностей в кофе, составьте свой собственный короткий список, проведите дополнительное исследование и варите!

1. 1ZPresso Q2 Ручная кофемолка Mini

Эта детская кофемолка, несомненно, лучшая ручная кофемолка, когда дело доходит до приготовления на ходу без ущерба для вкуса, и, безусловно, лучшая кофемолка для путешествий.

Лучший выбор

ПРОФИ (+)

• Фрезы из нержавеющей стали
• Отличное качество сборки
• Широкий диапазон настройки помола
• Удобный для путешествий размер

По ощущениям он был разработан для определенного типа людей, потому что он гладкий в правильных отношениях (легко чистится, очень тихая кофемолка) и прост в использовании в целом.

Хотя этот медиатор не лучший вариант для чашки турецкого кофе, если вы ищете стабильный средний помол в портативной кофемолке, Q2 идеально подойдет.

Имеет 60 вариантов помола, что больше, чем обычно требуется для ручных шлифовальных машин. Как ручная шлифовальная машина, она также достаточно прочная и подходящего размера, чтобы ее можно было путешествовать, так как она подходит для AeroPress!

Если вы понимаете, насколько странно звучит название, это одна из лучших ручных кофемолок в мире кофе и идеальный компаньон в путешествиях! Если он соответствует вашим характеристикам и способу приготовления кофе, это может быть отличным выбором для вас.

Ознакомьтесь с нашим обзором 1ZPresso Q2, чтобы узнать больше об этом выборе.

2. 1ZPresso JX Pro

Хорошо, вторая кофемолка 1ZPresso, расположенная вплотную друг к другу, может выглядеть странно, но найти подходящую ручную кофемолку для эспрессо может быть непросто. Такое тонкое измельчение означает, что в идеале вам понадобятся большие и сверхострые жернова, обеспечивающие равномерное измельчение. Здесь JX Pro работает!

Лучшее для эспрессо

1Zpresso JX-PRO

Модернизированный Q2.Набор стальных борфрезов 48 мм и вместимостью 35 г. Большое значение, учитывая его согласованность в настройках.

СМОТРЕТЬ НА AMAZON

Мы зарабатываем комиссию, если вы совершаете покупку, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

29.07.2021 14:35 GMT

ПРОФИ (+)

• Огромная 48-миллиметровая коническая борфреза из нержавеющей стали
• Отлично подходит для приготовления эспрессо и фильтрованного кофе
• Прочная конструкция
• Отличная общая стоимость

JX Pro — наш лучший выбор, когда речь идет о ручной кофемолке для эспрессо.Его ступенчатая регулировка помола на 12,5 микрон и заусенцы 48 мм помогут вам добиться идеального снимка при повторении.

JX Pro — это флагманская кофемолка от 1ZPresso. Он отлично подходит, если вы ищете что-то, что подходит для всех размеров помола. Тем не менее, JX pro лучше всего подходит для тонких и средних настроек.

Хотя для мелкого помола требуется серьезная сила руки, с JX Pro я смог измельчить 19 г примерно за 37 секунд.Что, учитывая все обстоятельства, довольно эпично!

Да, это не самая дешевая, но сравнивая эту шлифовальную машину за заусенцы с другими марками по той же цене, легко увидеть, насколько эта шлифовальная машина выгодна. Конструкция, легкость регулировки помола, постоянный размер помола и долговечность делают это стоящим вложения для любителей эспрессо.

Мне особенно нравится тот факт, что он может подойти настолько хорошо, насколько мне нужно для турецкого кофе, и вернуться к однородному среднему помолу для моего V60.Победитель!

В целом, если вы поклонник эспрессо и фильтрованного кофе, JX Pro — ваш лучший выбор. Он обладает ароматом и, что немаловажно, ароматом, который вы можете повторять снова и снова. Тем не менее, эта штука довольно тяжелая, весит 800 грамм, и это не самый портативный выбор для любителей кофе в дороге.

Ознакомьтесь с нашим обзором серии 1ZPresso JX, чтобы узнать больше об этом выборе.

3. Кофемолка из нержавеющей стали Porlex Mini

Porlex Mini — это мое личное знакомство с ручными кофемолками.Это была болгарка из первых рук!

Подходит для AeroPress!

ПРОФИ (+)

• Отличный вариант начального уровня
• Доступный
• Портативный
• Настройки мелкого и средне-крупного помола

Минусы (-)

• Обеспокоенность по поводу долговечности ручки
• Ограниченная емкость (20 г)

Я использовал Porlex Mini для помола эспрессо до размеров помола французского пресса.

В перерывах между ними мне удалось поэкспериментировать с влиянием разнообразия настроек помола на вкусовые качества заливки, и я должен сказать, что это помогло мне учиться в быстром темпе, когда я был новичком в мире кофе.

Хотя я бы не назвал эту кофемолку лучшей кофемолкой по сравнению с кофемолками высшего уровня, она, безусловно, была пригодна к эксплуатации.

Керамические жернова заключены в компактный корпус из нержавеющей стали. Идеально подходит для начала работы с ручными опциями.Особенно, если вы ищете попутчика дешевле, чем Q2, чтобы приготовить самые свежие чашки на ходу!

Когда дело доходит до долговечности, эта керамическая шлифовальная машина для жерновов также будет в верхней части списка (если вы используете и обслуживаете ее должным образом).

В целом, если вы новичок в ручном шлифовании и хотите что-то долговечное и простое в использовании в дороге, эта дорожная шлифовальная машина — достойный вариант для вас. Только учтите, что если вы хотите заваривать супер-тонкую е.g Турецкий кофе или эспрессо, он не режет его, а его керамические жернова не обеспечивают такого помола, который может сравниться с альтернативами из нержавеющей стали.

4. Ручная шлифовальная машина Timemore Chestnut C

Опять же, что меня выделяет в этом варианте, так это дизайн. Он более современный, чем обычные стальные медиаторы. У него есть все претензии к вышеперечисленным кофемолкам, но с совершенно другими материалами сборки.

Выбор дизайна премиум-класса

Ручная шлифовальная машина TIMEMORE Chestnut C

Уникальный дизайн в сочетании с функциональностью.Timemore — идеальный вариант, если вы цените дизайн так же высоко, как и сам продукт.

СМОТРЕТЬ НА AMAZON

Мы зарабатываем комиссию, если вы совершаете покупку, без каких-либо дополнительных затрат для вас.

29.07.2021 13:15 GMT

ПРОФИ (+)

• Отличное качество сборки
• Материалы приятны на ощупь
• Красиво оформлен
• Хороший размер

Минусы (-)

• Детали сложно заменить
• Трудно найти настройку помола, так как она имеет неопределенный циферблат

Конические фрезы изготовлены из космического алюминия и безопасных для детей полимерных материалов.Хотя он утверждает, что перемалывает от эспрессо до холодного кофе, как и большинство ручных кофемолок, я больше всего доверяю его консистенции тем, кто готовит ручное пиво до средне-грубого помола.

Когда дело доходит до ручных кофемолок, Timemore C для меня является одним из самых красивых и современных вариантов в этом списке, но есть и лучшие варианты, строго с точки зрения производительности.

Одна вещь, которую следует отметить при этом выборе, — это вопрос, насколько легко вы будете придумывать детали, поскольку они со временем выходят из строя?

Это большой вопрос, когда подобное оборудование производится с использованием уникальных технологий или материалов.Но, с другой стороны, производитель, похоже, относительно заинтересован в запросах клиентов и решении проблем в Интернете.

5. Hario Skerton Pro — Шлифовальный станок для керамических кривошипов

Hario — один из самых узнаваемых брендов спешиэлти кофе. Большинство их инструментов оптимизировано для домашнего использования, но некоторые используются в кофейнях по всему миру!

Самый узнаваемый бренд

ПРОФИ (+)

• Durable
• Признанный бренд
• Geat для одной чашки за раз
• Простота сборки и очистки

Минусы (-)

• Пластиковые детали могут быстро разрушиться
• Стабильность консистенции при измельчении для нескольких чашек

Как старая японская компания, вы можете быть уверены, что, по крайней мере, их продукция разработана для обеспечения точности и качества по доступной цене.

Hario Skerton Pro — отличный выбор в качестве домашней ручной шлифовальной машины. В комплекте керамические конические жернова, которые хорошо подходят для данной ценовой категории, и вы можете ожидать от молотого кофе консистенции по направлению к средним настройкам.

Это модернизированная версия Hario Skerton, сохранившая форму с некоторыми улучшениями производительности. Более длинная ручка упрощает использование, но, как и большинство ручных кофемолок, ее также легко чистить.

В целом, Skerton Pro — это надежный выбор для домашнего использования, который производит однородную кофейную гущу среднего помола и является одной из самых экономически доступных кофемолок.

6. Кофемолка с ручным управлением Vevok Chef

Лучшая особенность болгарки — это вместимость! При 48 граммах на загрузку он может производить много молотого кофе, будучи портативным.

Большая емкость

ПРОФИ (+)

• Хорошее измельчение
• Доступные запасные части
• Привлекательный внешний вид
• Широкий диапазон возможностей измельчения (с поиском неисправностей)

Минусы (-)

• Не самый доступный вариант
• Иногда бывает трудно найти запасные части

Как упоминалось ранее, размер играет огромную роль, когда речь идет о лучшей кофемолке для вас.48 грамм достаточно для обслуживания капельной машины и определенно более чем достаточно для обычных размеров порции людей, которые варят пиво в одиночку.

Он использует стальные конические жернова для измельчения кофейных зерен. Эта кофемолка обеспечивает довольно приличную консистенцию даже при крупном помоле, и она хорошо себя чувствует в руке, пока вы занимаетесь своей кофейной рутиной.

Он имеет нейтральный дизайн, достаточную вместимость и надежные материалы сборки. Возможно, единственное дополнительное соображение здесь — это больший размер и то, как он может поместиться в меньшем количестве карманов для сумок, чем ручная шлифовальная машина размером 20 грамм.

Однако, учитывая его размер и то, что он может сделать для однородности помола, это один из лучших вариантов, если вы делаете несколько чашек за один присест.

7. Ручная мельница для кофе в зернах Akirakoki Wooden Mill

Деревянный корпус и чугунный заусенец делают его очень интересным. Akirakoki предназначен для тех, кто ищет что-то с премиальным дизайном, которое по-прежнему будет работать, когда дело доходит до измельчения ваших любимых кофейных зерен.

Самый уникальный вариант

ПРОФИ (+)

• Приятная эстетика
• Качество сборки премиум-класса
• Недорогое

Минусы (-)

• Трудно отрегулировать помол
• Сложно отрегулировать помол

Этот выглядит как модный кофейный аппарат.Вы никогда не догадались бы, что это один из самых доступных вариантов в этом списке!

Утверждается, что фрезы для чугуна предназначены для уменьшения тепловыделения, которое также выделяют более плотные керамические жернова. Когда я попробовал эту кофемолку на моем обычном кофе дома, мне показалось, что она выделяет намного меньше тепла из-за деревянной отделки.

Сначала я чувствовал меньше тепла от ладони, и, что касается вашей земли, они выходили ароматными, даже когда я пытался измельчать быстрее, чем обычно.

Что касается помола, я бы сказал, что он лучше всего подходит для заливки и французского пресса.Это довольно стандартная установка для регулировки винта. Что мне понравилось, так это простота использования! В нем было меньше упорства, и им было удобнее работать, чем с некоторыми вариантами, которые я пробовал.

В целом, это выбор для любителей кофе, которым нравится деревянная отделка и недорогая цена. Уж точно не что-то для турецкого кофе для эспрессо!

8. Ручная точная ручная кофемолка

Кофемолка Handground Precision больше похожа на кофемолку, но на самом деле это продукт проекта, финансируемого потребителями.

Емкость 100 грамм!

ПРОФИ (+)

• Огромная вместимость 100 грамм
• Модернизированный V2 снижает трение заусенцев
• Резиновая основа
• Простота использования

Минусы (-)

• Тяжелее, чем у конкурентов
• Дороговато для того, что есть

Handground разработала прецизионную кофемолку в рамках проекта Kickstarter в 2015 году.Совсем недавно они выпустили обновленную версию, в которой исправлены некоторые из проблем более ранней версии, включая добавление тройного акселя из нержавеющей стали.

Для кривошипной кофемолки у этой огромной емкости — 100 граммов зерен. Это здорово, если вы используете его дома, но, к сожалению, если вы путешествуете, это означает, что он довольно громоздкий. Тем не менее, это лучше, чем электрическая шлифовальная машина для портативности!

Он отлично справится с сеткой любого необходимого вам размера с 8 настройками помола и 40-миллиметровым алюминиево-керамическим коническим жерновом.Резиновая основа и расположение оси обеспечивают превосходный захват и стабильность при измельчении бобов на скамейке.

В целом, он хорошо подойдет, если вам нравится его дизайн и не нужно что-то специально для путешествий. Но это не лучшее соотношение цены и качества по сравнению с другими вариантами в этом списке.

9. Orphan Espresso — Ручная шлифовальная машина Lido 3

Lido 3 известен своими самыми большими заусенцами, которые вы можете найти в ручных шлифовальных машинах — 48 мм. В сочетании с емкостью помола 70 г эта кофемолка является идеальным выбором для тех, кто готовит для нескольких чашек.

Превосходная устойчивость

ПРОФИ (+)

• Оси с двумя подшипниками обеспечивают превосходную стабильность шлифования
• Прочная конструкция
• Дорожный чемодан в комплекте
• Стальные заусенцы 48 мм

Минусы (-)

• Большой и тяжелый
• Не подходит для эспрессо

Lido 3 достаточно тяжелый, чтобы считаться резервуаром для ручных шлифовальных машин.Этот ручной шлифовальный станок с грузоподъемностью 70 г и 48-миллиметровыми заусенцами из нержавеющей стали отлично подходит для тех, кто ищет что-то, способное противостоять износу.

Ознакомьтесь с нашим полным обзором Lido 3, чтобы узнать больше об этом выборе.

Почему стоит выбрать ручные шлифовальные машины с ручным управлением?

Если у вас есть несколько фаворитов из списка кофемолок, представленных на рынке, и вы все еще дважды думаете, чтобы встать на верный путь, следующий раздел для вас.

С точки зрения соотношения цены и качества вы можете купить одни из лучших ручных шлифовальных машин по той же цене, что и автоматические станки начального уровня.

Но помните, чем мельче (например, кофе по-турецки), тем тяжелее вам придется работать с неэлектрической кофемолкой!

Ручные шлифовальные машины дешевы

Большая часть того, за что вы платите ручными шлифовальными машинами, — это заусенцы. Независимо от того, выбрали ли вы 1ZPresso, Orphan Espresso, ручную кофемолку JavaPresse, Handground или Porlex — основная часть ваших денег идет на сам помол.

Несмотря на то, что они просты в использовании, они должны быть определенной толщины и качества, чтобы иметь возможность производить однородный помол для чистых чашек кофе.

Размеры помола должны быть одинаковыми, чтобы вы не пытались балансировать на неровной поверхности. В результате получается горькое пиво со странным вкусом.

Полная противоположность автоматическим электрическим шлифовальным машинам, у которых заусенцы второстепенные. Вы заметите, что автоматическая кофемолка более высокого класса обычно отличается меньшим временем помола. Это звучит как «18 г за 4 секунды». Это потому, что вы платите за мотор болгарки больше, чем за жернов!

Тем не менее, для некоторых проблема заключается в том, что ручное шлифование требует работы.Если вы будете довольны помолом кофе самостоятельно, награда будет даже за помол по гораздо более низкой цене, чем при использовании электрического конического жернова.

Надежность ручных мельниц

Надежный, но не робуста.

Еще одна веская причина для исследования или перехода — долголетие. Люди восторгаются даже более дешевыми вариантами, такими как Javapresse (хотя мне это не нравится), поскольку они дешевы и имеют солидный внешний вид.

Как человек, профессионально работающий с кофемолками, я видел, как ломались моторы, отваливались кнопки и ломались бункеры.

Ситуация дома и вне кафе не сильно отличается. Так уж получилось, что ручная кофемолка с меньшим количеством движущихся частей, естественно, прослужит дольше, чем кофемолка с таким большим количеством рабочих частей.

Как и было в этой статье, если вам нужна скорость, выбирайте автомат. Если вам нужно качество, ради которого вы готовы работать, И долговечность, просто выберите один из лучших вариантов ручной шлифовальной машины.

Вам нечего терять (в буквальном смысле слова) и все, что вы можете получить, если вы любитель кофе.

Любитель кофе может приготовить отличные чашки

До тех пор, пока вы не имеете дело с худшими из нескольких факторов при приготовлении кофе одновременно, вы всегда можете приготовить отличный кофе, используя свою ручную кофемолку. Конечно, вам понадобятся и приличные кофейные зерна!

Я пойду лицом к лицу с любым бариста, если вы дадите мне лучшую кофемолку и худшую кофеварку эспрессо. С другой стороны, если вы дадите мне хорошую кофемашину и худшую кофемолку, я попрошу много молока, сахара и сиропов!

Имея хорошую кофемолку, простую в использовании, позвольте вам забыть о единообразии помола.Как вы уже поняли, это позволяет вам сосредоточиться на других аспектах пивоварения, чтобы получить приличную чашку Джо из кофейных зерен.

Окончательный приговор

Когда дело доходит до лучших ручных кофемолок, сосредоточьтесь на приготовлении кофе. Вам нужен широкий диапазон настроек помола? Вы любите хороший кофе на свежем воздухе?

Мой личный выбор — кофемолка 1Zpresso Q2. Он прочный, надежный и хорошо известный, поэтому его будет довольно легко заменить. Емкость камеры подходит для моих обычных партий кофе, а диапазон помола соответствует методам, которые я использую для приготовления кофе.

Лучший выбор

Лучшая ручная кофемолка

Хотя вы не можете поспорить с надежностью старого доброго мистера Кофе, есть много причин, по которым вы можете обнаружить, что вас привлекает бесчисленное множество отключенных от сети вариантов измельчения и заваривания. Доступные по цене электрические устройства редко нагревают воду достаточно, чтобы получить максимальную отдачу от ваших бобов, а иногда вы просто не хотите, чтобы другой прибор загромождал ваши столешницы, когда есть так много отличных ручных вариантов.Кроме того, ручная шлифовальная машина обычно намного дешевле, чем ее электрический эквивалент.

Конечно, вы можете потрудиться вручную, но последующая чашка кофе того стоит. Читайте наши лучшие подборки, а также все, что вам нужно знать о выборе лучшей ручной кофемолки для ваших нужд.

1. ЛУЧШИЙ В ЦЕЛОМ: Snow Peak Barista Field Grinder, 136 долларов США (

).

2. ЛУЧШИЙ ТРАХ ДЛЯ БАКА: Кофейная мельница Hario Skerton Ceramic Plus, $ 38

3.ВЫБОР ДЛЯ ОБНОВЛЕНИЯ: Кофейная мельница Peugeot Bresil 8,75 ″, орех, $ 109

4. СВЕРХЛЁГКАЯ ШЛИФОВАЛЬНАЯ МАШИНА: Hario Mini Mill, $ 34

5. ИНВЕСТИЦИОННАЯ ПОКУПКА: кофемолка Zassenhaus Santiago Coffee Mill Grinder, 94 долл. США

6. TOP TRAVEL GRINDER: мини-кофемолка из нержавеющей стали Porlex, 78 $

7. TOP TRAVEL GRINDER, ВЫБОР ДЛЯ ОБНОВЛЕНИЯ: OE Fixie Travel Grinder, $ 200

8. ПЕРЕДАЧА, ДОРОЖНАЯ МАШИНА: Ручная кофемолка 1Zpresso Q2, $ 99

9. ЛУЧШАЯ ПОРТАТИВНАЯ МАШИНА БОЛЬШОЙ МОЩНОСТИ: Ручная кофемолка Akirakoki, $ 55

10.НОСИТЕЛЬНЫЙ ВЫБОР или ЛУЧШИЙ ДИЗАЙН: ручная кофемолка VSSL Java, $ 145

Как выбрать лучшую ручную кофемолку для ваших нужд?

Так как же выбрать правильную ручную кофемолку? Не существует универсального ответа — с высококачественными зернами и правильной техникой вы можете сварить отличную чашку кофе с помощью любой из этих выдающихся ручных кофемолок. И не забывайте, что хорошая вода необходима для хорошего кофе: начните с холодной фильтрованной воды из-под крана или бутилированной воды. Для горячего заваривания доведите воду до полного кипения и подождите несколько секунд, прежде чем заливать; для наилучшего извлечения аромата стремитесь получить воду от 195 до 205 ° F.

Что следует учитывать при покупке лучшей ручной кофемолки

Как только вы начнете перемалывать бобы, трудно вернуться к упакованным порошкообразным продуктам. Совет номер один? Держитесь подальше от измельчителей с лезвиями, которые работают так же, как маленькие блендеры — механизм лезвий обеспечивает неравномерный помол, создает трение и нагревает зерна, что может отрицательно повлиять на их вкус.

Размер и вместимость

При выборе ручной кофемолки подумайте, сколько чашек кофе вы обычно варите за раз.Пьете соло? Кофемолка емкостью 20 грамм, размер которой вы также искали бы в удобной для путешествий модели, подойдет вам. Но если вы накоряете кофеином сразу пару человек или хотите приготовить новую порцию кофе, выберите что-нибудь на 100 граммов зерен.

Материалы и комплектующие

Шлифовальные машины Quality Blade — это, по сути, небольшие блендеры; они недорогие, но измельчаются неравномерно, а выделяемое ими тепло (трение!) разрушает аромат и нюансы зерен. Жернова из керамики или нержавеющей стали дороже, но дают лучшие результаты.Если вы собираетесь брать кофемолку с собой в дорогу (например, в поход или поездку), лучше подойдут жернова из нержавеющей стали, поскольку их легче чистить и они более долговечны.

Настройки помола

Поскольку для разных способов приготовления кофе требуются разные степени помола — средний для капельниц, крупный для френч-пресса и так далее, — лучше выбирать кофемолку с регулируемыми настройками.

Уход и чистка

Частая и тщательная чистка вашей ручной кофемолки не только продлит срок ее службы, но и повлияет на качество вашего кофе.(Грязная машина тоже не выполняет свою работу.)

Портативность и вес

Меньше значит больше, когда дело доходит до портативности. Однако, если вы не хотите путешествовать со своей кофемолкой, не стесняйтесь выбирать более крупный стиль, который может измельчать большие количества, если это имеет для вас смысл.

Шум

Ручная шлифовальная машина, как правило, намного тише и компактнее, чем электрическая версия, хотя для нее потребуется настоящая смазка для локтей. Но для кого-то больные руки могут быть намного предпочтительнее грохота электрической модели.

Советы по покупке и использованию ручной кофемолки

• Обдумайте настройки, в которых вы будете использовать кофемолку. Если вы хотите измельчать на ходу, подумайте о покупке чего-нибудь, что имеет гладкую цилиндрическую форму, что облегчает хранение и удобство захвата. Тонкий и компактный дизайн также намного практичнее для крошечной кухни, где нет места для такого нишевого устройства.
• Чтобы определить правильный помол для вашего выбора, следуйте этому простому правилу: Чем меньше времени кофе будет контактировать с водой, тем мельче должен быть помол.Классические кофемашины эспрессо, кофейники для мока и аэропрессы — это молниеносные методы, для которых требуются очень мелкие зерна. В качестве альтернативы, французские прессы и, тем более, системы холодного заваривания поддерживают контакт воды с кофе в течение длительного периода времени; Чтобы избежать грязного и кислого беспорядка при использовании этих медленных приемов, вам понадобится очень грубый, ровный помол.
• Сверхточность при измерениях окупается. Как и пекари, серьезные бариста склонны верить в превосходство метрических измерений.Избавьтесь от догадок при приготовлении утренней чашки, отказавшись от мерных ложек и купив цифровые весы. На чашку (227 г) воды должно быть от 13 до 15 граммов свежемолотых бобов. Также помните, что разные типы зерен с разным помолом будут иметь неправильные измерения отношения объема к весу.

Наш лучший выбор для лучшей ручной кофемолки

Многие кофейни измельчат пакет зерен по вашим требованиям, но ничто не сравнится со свежемолотым. Готовы инвестировать в собственную кофемолку? Вот наш лучший выбор.

1. ЛУЧШИЙ В ЦЕЛОМ: Snow Peak Barista Field Grinder, 136 долларов США (

). Легкий, хорошо продуманный, складывается в гладкий и компактный цилиндр. Snow Peak

Недостатком ручной кофемолки — и он существенный — является то, что для измельчения годного к употреблению количества зерен требуется много усилий. Snow Peak тонкий, легко помещается в руке, а его длинная ручка вращается с минимальным усилием, что хорошо, потому что потребуется 8–10 минут интенсивного помола, чтобы собрать достаточно зерен для одной чашки.Хотя уровни помола на этой модели не обозначены так четко, как нам хотелось бы, их легко найти и зафиксировать, если вы знаете, где искать.

2. ЛУЧШИЙ ТРАХ ДЛЯ БАКА: Кофейная мельница Hario Skerton Ceramic Plus, $ 38

Прочный, подходящий для больших партий, доступный и надежный. Hario

У этого фаворита команды SAVEUR от столетнего японского бренда Hario есть много чего. Керамические конические жернова обеспечивают однородное и точное измельчение, а емкость бункера составляет 100 грамм — этого достаточно для примерно четырех чашек кофе.Его простая конструкция легко чистится и разбирается, а нескользящее резиновое основание предотвращает проливание этих с трудом заработанных, измельченных вручную зерен. Вы даже можете прикрепить бункер к банке или контейнеру, чтобы измельчить сразу большее количество. Это полезно для френч-пресса или капельного java-приложения, но мало что предлагает для более медленных методов — уровни помола ограничены.

3. ЭСТЕТИЧЕСКИЙ ВЫБОР: Кофейная мельница Peugeot Bresil 8,75 ″, орех, $ 109

Красивый старомодный дизайн, который можно использовать как предмет разговора. Peugeot

Настройки помола Peugeot легко изменить и зафиксировать, а его жерновая мельница с верхней загрузкой подает измельченные материалы в аккуратный нижний ящик. Классический деревянный корпус этой красавицы доступен в различных цветах и ​​вариантах отделки, чтобы соответствовать вашей кухне, что делает ее настоящим украшением столешницы. Как и Snow Peak, эта настольная модель Peugeot очень медленно измельчается. Еще один недостаток? Его привлекательный внешний вид обходится дорого — устройству не хватает веса, чтобы удерживать его в вертикальном положении; без неподвижной ручки для его устойчивости вращать рукоятку неудобно и неуклюже.

4. СВЕРХЛЁГКАЯ ШЛИФОВАЛЬНАЯ МАШИНА: Hario Mini Mill, $ 34

Менее фунта и полезен не только для кофе. Hario

Hario предлагает на выбор тонну компактных и эффективных ручных шлифовальных машин, и очаровательная Mini Mill весом чуть более 10 унций является их самой маленькой моделью. Его регулируемые жернова могут измельчать зерна для различных сортов кофе, а это универсальное устройство также можно использовать для измельчения специй, как любит делать SAVEUR Test Kitchen.

5. ИНВЕСТИЦИОННАЯ ПОКУПКА: кофемолка Zassenhaus Santiago Coffee Mill Grinder, 94 долл. США

Аксессуар для кофе, который будет у вас на долгие годы благодаря 25-летней гарантии. Zassenhaus

Эта шлифовальная машина от немецкой компании Zassenhaud, созданной 154 года назад, отличается впечатляющим мастерством как внутри (заусенцы из углеродистой стали), так и снаружи (полюбите внешний вид из лакированной древесины бука в скандинавском стиле). Как и у Peugeot, здесь есть удобный передний ящик для доступа и утилизации использованной кофейной гущи; он также такой же крупный, как и дизайн Peugeot, поэтому его определенно лучше держать дома (мы рекомендуем выставить его на видном месте).

6. TOP TRAVEL GRINDER: мини-кофемолка из нержавеющей стали Porlex, 78 $

Компактный размер и конструкция из нержавеющей стали делают этот стильный выбор идеальным для использования в дороге. Porlex

Как мы уже отмечали, двумя наиболее убедительными преимуществами ручных кофемолок по сравнению с более высокотехнологичными версиями являются меньшие размеры и тот факт, что вам не нужно электричество для приготовления свежемолотого кофе по запросу. Эти качества также идеально подходят для путешествий, особенно для дальних путешествий с различными источниками напряжения и приключений на открытом воздухе. Этот шлифовальный станок от компании Porlex из Осаки прост в использовании и достаточно мал, чтобы его можно было спрятать внутри AeroPress.Серьезно! Его пропорции размером с пинту действительно имеют одну оговорку: он может измельчать достаточно кофе только для одной порции за раз из-за своей емкости 20 грамм.

7. TOP TRAVEL GRINDER, ВЫБОР ДЛЯ ОБНОВЛЕНИЯ: OE Fixie Travel Grinder, $ 200

Новинка от редкой компании, специализирующейся на ручных шлифовальных машинах. Fixie

Orphan Espresso — поставщик инновационных ручных кофемолок из Айдахо, а его новейшая модель Fixie весит менее фунта. Как они смогли сделать его таким легким? Не за счет миниатюризации в стиле «Дорогая, я уменьшил детскую»; вместо этого, упрощая его функциональные элементы.Редукторы также оценят прецизионную систему с двумя подшипниками, которая помогает обеспечить стабильность шлифования.

8. ПЕРЕДАЧА, ДОРОЖНАЯ МАШИНА: Ручная кофемолка 1Zpresso Q2, $ 99

Компактный размер и конструкция из нержавеющей стали делают этот стильный выбор идеальным для использования в дороге. 1Zpresso

Эта высококачественная кофемолка является самой маленькой в ​​списке 1ZPresso — она ​​весит всего 0,85 фунта — и отличается теми же первоклассными материалами и привлекательным дизайном, что и ее более крупные аналоги, но по гораздо более доступной цене.

9. ЛУЧШАЯ ПОРТАТИВНАЯ МАШИНА БОЛЬШОЙ МОЩНОСТИ: Ручная кофемолка Akirakoki, $ 55

Прочный для путешествий, но намного больше, чем другие мобильные модели. Fumao

Измельчитель Akirakoki с корпусом из цельного дерева устойчив к образованию трещин и, естественно, легкий, но при этом вмещает в четыре раза больше кофейных зерен (85 г), чем большинство кофемолок для путешествий. Его отличает чугунный заусенец, который устойчив к ржавчине и выделяет меньше тепла, чем другие материалы.

10.НОСИТЕЛЬНЫЙ ВЫБОР или ЛУЧШИЙ ДИЗАЙН: ручная кофемолка VSSL Java, $ 145

Эта привлекательная мини-шлифовальная машина имеет 30 настроек для своего карманного размера. Huckberry

Эта шлифовальная машина размером всего 2 x 6 дюймов, предназначенная для работы на открытом воздухе в суровых условиях, выглядит достаточно круто, чтобы ее можно было носить благодаря своей конструкции из полированного алюминия авиационного класса с медной отделкой. И да, на самом деле вы можете надеть VSSL Java: инновационная ручка, которая откидывается при помоле кофе, выполняет двойную функцию карабина, поэтому вы можете закрепить ее, пока не наступит время перерыва на кофе.

Преимущества владения лучшей ручной кофемолкой

На самом деле, ручная кофемолка не является абсолютной необходимостью при регулярном вращении шестерен любого кофейного наркомана. Но с точки зрения портативности ничто не сравнится с ручным, не требующим мощности секретным оружием для обеспечения качества Java, где бы вы ни находились.

Часто задаваемые вопросы о ручных кофемолках

Ответы на несколько распространенных вопросов о ручных кофемолках.

Ручная кофемолка лучше электрической?

Ручные шлифовальные машины

не требуют мощности и весят меньше, чем электрические версии, но это действительно зависит от личных предпочтений.

Почему ручные кофемолки дорогие?

По цене они сопоставимы с электрическими шлифовальными машинами, если не более доступны. Более дорогие модели, как правило, имеют такие же высококачественные шестерни калибра, как и их электрические часы, и на эти детали были потрачены десятилетия мастерства.

Сколько времени требуется ручной кофемолке для приготовления кофе?

Поскольку при ручном шлифовании требуется больше консистентной смазки, вы можете потратить целых 10 минут на проворачивание, прежде чем готовить эту заливку.

Как долго прослужит моя ручная кофемолка?

По крайней мере, от 5 до 10 лет при правильной чистке и обслуживании; Надеюсь, что намного дольше, если вы приобретете у такой исторической компании, как Zassenhaus — их устройства имеют 25-летнюю гарантию.