Щипцы для гриля и барбекю своими руками: Access denied | ogon.guru used Cloudflare to restrict access

Аксессуары для мангала и барбекю своими руками

Содержание

• 1 Решетки
• 2 Противень
• 3 Подвес и держатель
• 4 Мелкое оборудование
• 5 Стойка и крыша для жаровни

При покупке или создании мангала своими руками необходимо заранее позаботиться о выборе аксессуаров, делающих отдых на природе удобным, а блюда более разнообразными. Выбирают комплекты по разным параметрам: надежность материалов, внешний вид и соответствие мангалу, кулинарные предпочтения и так далее.

Любой нужный компонент можно купить или сделать своими руками.

Наиболее распространёнными атрибутами приготовления еды на мангале являются решетки гриль, держатели и подставки под казан и сковороду, щипцы, поддоны, лопатки, термометр, опахало, а также тенты и крыши над жаровней.

Решетки

Чтобы приготовить вкусные мясные блюда, овощи или рыбу, используют специальную решетку. Она может быть выполнена из разных материалов: простая стальная или покрытая антипригарным покрытием. Также решетка может быть мелкоячеистой и классической.

Решётка для барбекю и гриля может заранее предусматриваться в конструкции или быть портативной зажимной. Первый вариант либо идет в комплекте мангала, либо изготавливается своими руками.

Для создания решетки понадобятся стальные прутья небольшого диаметра, их приваривают на каркас с нужным интервалом, а затем устанавливают на подготовленные на стенках жаровни крепления.

Решетку гриль зажимную использовать очень просто: между двумя половинками размещают продукты, плотно закрывают и устанавливают над углями, при необходимости готовящееся блюдо быстро переворачивают на другую сторону. При выборе такого элемента нужно обратить внимание на материал (лучше брать с антикоррозионным пищевым покрытием), наличие хорошего зажима с фиксатором и деревянной ручки.

Противень

Противень необходим для приготовления блюд, содержащих мелкие кусочки, так как на решетке они провалятся и сгорят. Как правило, противень изготовлен с применением антипригарного покрытия (продукты не прилипают), его поверхность имеет отверстия (перфорирована) для большего доступа жара и древесного аромата. На противне можно готовить несколько блюд одновременно, он оснащен ручками для удобства манипуляций. Существуют специально вогнутый противень для запекания больших кусков мяса и целой курицы. Гриль-противень – сплошной, изготавливается из чугуна,  имеет ребристую поверхность, устанавливается над жаровней, может продаваться в комплекте со щипцами для стейков.

Подвес и держатель

Подвес для казана или сковороды — это подвижная конструкция, которая устанавливается на углу мангала, представляет собой окружность, изготовленную из стального прута с креплением и ребрами усиления. Продаются подвесы, размер которых рассчитан на определенный объем казана или сковороды. С их помощью можно готовить барбекю и блюда в закрытой посуде, а также подогреть то, что остыло.

Держатель для казана или сковороды – это плоская конструкция, рама из стального каркаса с выемкой, окружностью для посуды нужного объема. Держатель располагается ниже, чем подвес, поэтому чаще используется для чугунных казанов, которым необходимо много тепла для приготовления.

Мелкое оборудование

Мелкие аксессуары для мангалов очень необходимы в процессе приготовления еды на открытом воздухе, они могут быть отдельными или являться частью наборов, купленными или сделанными своими руками.

• Термометр. Важный атрибут любого гурмана и фаната еды на гриле. Чтобы блюдо приготовилось по всем правилам, используют различные виды термометров: одни измеряют температуру внутри гриля, другие температуру блюда, а некоторые — два показателя одновременно. Термометр может быть встроенным в крышку мангала или быть портативным.

Также, термометры делятся на механические и электронные. Электронный термометр — более совершенный прибор, он сообщает о готовности блюда даже, когда повар находится вдали от гриля. Механический термометр можно расположить прямо в самом барбекю и закрыть крышкой.

• Щипцы для барбекю. При выборе щипцов для приготовления еды на огне нужно обратить внимание на их жароустойчивость. Лучшими являются щипцы из металла, имеющие длинную удобную ручку, чтобы не обжигать руки. Профессионалы выбирают щипцы, так как, если проколоть стейк вилкой во время приготовления, он потеряет свою сочность. Щипцы должны иметь по краям зубцы для надежной хватки.

Другой вариант щипцов на короткой ручке предназначен для сервировки и подачи на стол. Есть мультифункциональные модели, у которых на ручке встроен термометр. С такими щипцами легко приготовить настоящий кулинарный шедевр.

• Лопатка. Устройство необходимо для удобного переворачивания еды на противне или сковороде. Она может быть металлической или деревянной, быть в комплекте со щипцами.
• Опахало. Очень простая вещь, но очень часто используется при работе с барбекю. С его помощью разжигают огонь и поддерживают жар, усиленно продувая угли. Опахало легко изготовить своими руками из тонкой фанеры.
• Совок. Данный инструмент необходим для очищения барбекю от золы. Совок для мангала изготавливают из чугуна или стали, украшают коваными деталями. Часто он идет в комплекте с кочергой.

Стойка и крыша для жаровни

В продаже имеются тенты и крыши, которые больше похожи по форме на шатер. Эта конструкция имеет большую высоту и вместит не только барбекю, но и стол со всеми гостями. Тент имеет тканевую основу с влагостойкими свойствами и натягивается на собранный заранее каркас. Такой тент защитит и от мошкары, если оборудован откидными шторами из сетки и ткани.

Наиболее практичным вариантом считается размещение мангала в беседке, в таком случае дополнительная  крыша над жаровней не нужна.

ТОП аксессуаров для гриля и барбекю

Выбор подходящего гриля — это одна из вершин незабываемых впечатлений от приготовления на гриле.Ключ к идеальному барбекю — это аксессуары, исходный продукт и рецепты для барбекю. Аксессуары для барбекю помогут вам очистить и ухаживать за грилем, будут не заменимы в правильном приготовлениибольшинства блюд, создадут комфорт при работе с барбекю. Аксессуары для барбекю можно разделить на несколько видов.Один из них — это жизненная необходимость -musthave, другие нужны для удобства работы и приготовления определенных рецептов: ребер, пиццы, курицы целиком, бургеров, копченого лосося и так далее. Таким образом, для удобства подбора можно разделить все аксессуары и приспособления для гриля по группам:

• Топ самых важных аксессуаров для гриля. Обязательные универсальные аксессуары для любого типа гриля.
• Топ полезных аксессуаров для гриля. Аксессуары, которые сделают работу на гриле комфортнее и приятнее.
• Топ аксессуаров для барбекю, которые должен иметь любой гриль-мастер. Аксессуары для определенных блюд: мяса, ребер, птицы, овощей.
• Топ аксессуаров для пиццы и выпечки на гриле.
• Топ аксессуаров для копчения в гриле.
• Расходные материалы. Стартеры, уголь, баллоны.

Топ самых важных аксессуаров для гриля

Прочные щипцы

Щипцы для гриля – самый важный аксессуар. Используйте щипцы, чтобы положить продукты на решетку гриля, перевернуть или снять с гриля, когда блюдо готово. Качественными и прочными щипцами можно снять легкую решетку с гриля, поправить горячую посуду или даже уголь. Выбирайте щипцы из нержавеющей стали со стальными захватами. Щипцы с силиконовыми наконечниками могут быть вторыми дополнительными щипцами. Важно, чтобы щипцы имели подходящую длину – чтобы обезопасить ваши руки от ожогов в рабочей зоне гриля. Даже без лопатки, кисточки и вилки можно по началу обойтись, но без щипцов – никуда!

Щетки для чистки решеток гриля

Решетка гриля всегда должна быть чистой! Решетка чистится до и после готовки, а также в процессе приготовления при смене блюд (решетка легче чистится в нагретом состоянии) Выбирайте щетку для гриля достаточной длины для комфортной и безопасной работы. Существует множество видов щеток различного размера, формы и длины. Есть щетки со стальным, латунным, пальмовым ворсом, а также специальные спиралевидные щетки, без щетины или оснащенные скребком. Для стальных решеток отлично подойдут щетки с ворсом из нержавеющей стали, для чугунных— с латунным ворсом. Для грилей круглой формы лучше купить т-образные щетки с закругленными краями, она поможет эффективно очистить гриль по диаметру решетки. Так как решетку придется чистить постоянно, на щетке лучше не экономить.

Перчатки/Рукавицы

Рукавица или перчатки для гриля – важный аксессуар для безопасной работы с любым типом гриля. Они защитят руки от воздействия высоких температур и обеспечат безопасный захват для любых горячих предметов. Удобны при снятии горячего и тяжелого отсекателя жара, голландской духовки или камня для пиццы. Перчатка или рукавица, это дело вкуса. Главное — это надежность, жаростойкость и желательно удлиненный размер, чтобы защитить руки далеко от запястья от воздействия жара. Перчатки обеспечивают больше ловкости при работе. Они защитят руки от ожогов и одновременно предоставят свободу, которую рукавицы обеспечить не смогут.

Топ полезных аксессуаров для гриля

Набор инструментов для гриля и барбекю

Ни один фанат барбекю не может обойтись без отличного набора для гриля – лопаток, кисточек и щипцов. Как говорилось выше, щипцы — это самый важный аксессуар, однако различные лопатки, вилки, кисточки помогут упростить работу с грилем. Существует множество вариаций наборов аксессуаров. Чаще всего это набор из двух предметов, который включает в себя лопатку и щипцы, или набор из трех предметов, которые тоже включают в себя щипцы, лопатку, а вот третьим инструментом может быть силиконовая кисть для нанесения соусов и маринадов на продукт, вилка для переворачивания крупных кусков мяса и птицы, нож, или щетка для чистки решеток. Вариаций таких наборов масса, выбирайте тот, в котором есть все, что необходимо для ваших кулинарных задач, главное, чтоб все аксессуары были качественными. Все аксессуары из таких наборов для барбекю можно купить по отдельности, но чаще всего в наборах более привлекательная цена. Кстати, такой набор станет идеальным и универсальным подарком для владельца любого гриля.

Фартук

Фартук поможет защитить вашу одежду от брызг соуса и жира в процессе работы с грилем.  Купите себе качественный фартук с одним или парой больших карманов, чтобы держать под рукой наиболее часто используемые инструменты барбекю.

Нож и разделочная доска

В процессе работы с грилем зачастую нужно что-то нарезать – мясо, рыбу, овощи, зелень или уже готовый продукт для порционной подачи. Готовые и еще горячие блюда удобно выкладывать на деревянную доску,желательно крупного размера. Для нарезки продуктов лучше подойдет шеф-нож.

Лопатка

Некоторые продукты удобнее переворачивать и снимать именно лопаткой, например, котлетки для бургера или рыбу. Для комфортной работы лучше купить лопатку для гриля из нержавеющей стали со скошенным основанием. Это поможет эффективнее снимать продукты с решетки гриля.

Кисть для барбекю

Кисть–полезный инструмент для нанесения моп-соусов и маринадов на продукт до и во время готовки. Самые популярные кисти с силиконовой щетиной. Разделяйте соусы для нанесения на сырое мясо или птицу от соусов для готовых продуктов.

Термометры для барбекю

Нет ничего хуже недожаренной курицы или пережаренного стейка на гриле. Избежать этих неприятностей поможет термометр для гриля. Он измеряет внутреннюю температуру продуктов в гриле, помогая определить их готовность. Вы сможете узнать температуру мяса не надрезая его, это позволит сохранить сочность продукта. Вам больше не придётся действовать наугад или полагаться на указанное время из рецепта. Термометры бывают разных типов. Установите щуп внутрь продукта, и через несколько секунд термометр покажет его внутреннюю температуру.

Термометр для мяса с мгновенным считыванием полезен для приготовления любых продуктов, в том числе и стейков, где каждые несколько градусов могут иметь большое значение.

Цифровые термометрыWi-Fi отлично подойдут для контроля температуры гриля и продукта при приготовлении в режиме «low&slow» (готовим долго при низких температурах). Идеален для запекания габаритных продуктов, к примеру, ростбифа, утки, курицы, рульки, ребер или бараньей ноги.Большинство из них работают от бесплатного мобильного приложения, контролируя блюда барбекю от начала до конца готовки, точно отображая температуру в реальном времени на мобильном устройстве или планшете.

Фонарь для гриля

Светодиодный фонарь – идеальное решение для работы с грилем в темное время суток.Он крепится на ручку крышки гриля. Хорошие модели включаются автоматически при поднятии крышки и выключается при ее закрытии, для экономии заряда.

Накрыть гриль чехлом – отличный способ сохранить его чистым и свободным от атмосферных осадков, пыли, грязи, пыльцы, и нежелательных подарков от птиц. Чехол для гриля особенно практичен в холодное время года. Зимой вы можете быстро и просто снять чехол и сразу приступить к приготовлению на гриле вместо того, чтобы убирать весь снег с гриля вручную. Выбиратьчехол для гриля лучше из плотного водонепроницаемого материала, устойчивого к ультрафиолетовому излучению. У него должны быть ремни (в крайнем случае липучки), чтобы удержать чехол на месте ветреную погоду. Он должен плотно прилегать к грилю, поэтому выбирайте чехол, который подходит именно к вашей модели оборудования. Желательно, чтобы чехол легко снимался и имел вентиляционные отверстия, которые помогут предотвратить накопление влаги и конденсата. Использование чехла в сочетании с регулярной чисткой гриля может продлить срок его службы на годы, а возможно и на десятилетия.

Топ аксессуаров для барбекю, которые должен иметь любой гриль-мастер

Аксессуары из этого списка помогут расширить ваши кулинарные возможности. В этом списке есть лучшие аксессуары для приготовления мяса, ребер, птицы, бургеров овощей. При покупке аксессуаров из данного списка, обратите внимание чтоб они подходили по размеру для модели вашего гриля или коптильни.

Подставки (решетки) для ребер

Приготовление нескольких стоек ребер может стать проблемой, особенно для гриля небольшого размера. Подставка для ребер – отличный инструмент для максимального увеличения производительности.Изготавливаются из нержавеющей стали и имеют V-образную форму.

Вертикальная V-образная решетка (подставка) для ребер поможет разместить несколько стоек ребер одновременно, а также обеспечат лучшую вентиляцию, что означает более равномерное распределение дымного аромата. Подходят также для приготовления курицы, рульки и крупных кусков мяса.Удобно использовать с металлическим или обычным поддоном из фольги.

Ростер (подставка, жаровня) для птицы

Ростер – полезный и практичный аксессуар для приготовления целой птицы. Зачастую подобные жаровни оснащены поддоном у основания для запекания овощей, грибов или для добавления соусов, вина, пива или лимонного сока для аромата. В некоторых моделях сок заливается в сам вертикальный держатель. Такие жаровни для птицы позволяют разместить курицу вертикально внутри гриля, позволяя соку вытекать в поддон с овощами у основания. Тем, кто любит очень нежную, ароматную курицу, особенно понравится этот аксессуар, так как мясо приобретает пикантный дымный аромат, остается невероятно сочным, имеет восхитительный вкус и великолепно выглядит при подаче, ведь в итоге вы получаете целое блюдо – румяную курочку и вкусный гарнир. Для более насыщенного аромата при приготовлении можно использовать щепу.

Пресс для бургера

Идеальная котлета – основа любого бургера. С помощью пресса вы сможете приготовить идеально ровную котлету, просто наполните пресс-форму фаршем и придавите крышкой. Для разнообразия в котлету можно добавить начинку, к примеру, яйцо, сыр, зелень или специи. Некоторые наборы прессов позволяют делать котлеты разного диаметра и даже по 2 котлетки одновременно.

Воки и противни

Перфорированные воки и противни отлично подходят для приготовления на гриле мелких продуктов, например, нарезанных овощей, рагу, теплых салатов, кусочков мяса, томатов черри, мелких креветок, мидий и многого другого. Чтобы продукты не проваливались между прутьев решетки и их было удобнее переворачивать используйте противень. Зачастую они изготавливаются из нержавеющей стали и имеют небольшие отверстия, которые нужны для пропускания жара и стекания сока. Бывают разных форм и размеров, круглые, прямоугольные, квадратные, овальные. Есть глубокие и плоские противни. Для удобства выбирайте противень с ручками.

Топ аксессуаров для пиццы и выпечки на гриле

Камень для пиццы

Для приготовления пиццы и другой выпечки на гриле понадобится камень для пиццы. Благодаря камню тесто пропекается равномерно и не подгорает снизу, а корочка остается нежной и хрустящей. Наиболее распространены круглые камни разного диаметра, однако существуют и прямоугольной формы. Керамический камень для выпечки поможет приготовить ароматный хлеб, пирог, печенье, вкуснейшую пиццу и многое другое.

Лопатка для пиццы

Чтобы с легкостью положить и снять пиццу с гриля, особенно из тонкого теста, понадобитсяспециальная лопатка. Ее тонкое и широкое лезвие плавно пройдет не только под пиццей, но и под пирогом, тортом или хлебом. Для удобства и безопасности лучше купить лопатку для пиццы с длинной ручкой. Если ручка будет складная, лопатку будет удобнее хранить. Для истинных любителей пиццы рекомендуем приобрести еще и сервировочную лопатку для подачи.

Нож для пиццы

Пицца вкуснее, когда делишься ею с друзьями.Чтобы нарезать ее поровну, понадобится нож. Одним из самых популярных является нож-колесо. Острое колесико из нержавеющей стали позволяет легко нарезать пиццу на идеальные кусочки.

Топ аксессуаров для копчения в гриле

Щепа для копчения

Копчение добавляет блюдам пикантный дымный аромат. Порода используемой древесины сильно влияет на вкус блюда. Существует большое количество щепы и дров, они отличаются по запаху и интенсивности аромата. Некоторые породы превосходны для копчения мяса, другие больше подходят для рыбы или сыра. Самые популярные породы – вишня, яблоня, ольха, гикори, дуб и мескит. Выбор вкуса – дело личное.

Древесная щепа идеальна для быстрогоприготовления. Она быстрее сгорает, поэтому отлично подойдет для небольших кусков мяса, рыбы, сыра и птицы.

Дрова — это куски древесины размером с кулак. Они идеально подходят для приготовления более длительных рецептов копчения. Дрова выделяют дым намного дольше, поэтому их не придется добавлять в процессе приготовления.Прекрасно подходят для приготовления крупных кусков мяса, ребер, свиной лопатки, целой птицы или брискета.

Дощечки для копчения

Для придания блюдам более нежного дымного аромата можно использовать деревянные дощечки для копчения. Положите продукты на доску (предварительно замочите ее в воде), чтобы придать им легкий, но пикантный аромат. Дощечкиотлично подходят для приготовления стейков из лосося или других видов рыбы, морепродуктов, утиной грудки, или фруктов. Самые популярные дощечки из кедра и ольхи.

Контейнеры для щепы

Если у вас газовый гриль, то технология работы со щепой на таком оборудовании потребует наличия специальной емкости, в которую закладывается щепа для копчения. В некоторых моделях есть встроенный лоток для щепы.

ВАЖНО! РАСХОДНИКИ!

Всегда помните о расходниках. Если у вас угольный гриль позаботьтесь о запасе качественного угля, брикетов для розжига, стартере или фене для розжига. К газовому грилю рекомендуем иметь под рукой два заправленных газом баллона на случай, если в одном закончится газ.

Выводы

Это далеко не все аксессуары, которые существуют на рынке. Мы затронули только самые важные. Но если развить эту тему, то можно будет еще упомянуть вертелы, чугунные сковороды, голландские духовки, шампуры, сетки для жарки рыбы, подставки для крылышек и овощей, шприцы для маринада, когти для измельчения мяса и многое другое. Обязательно начните сезон гриля правильно, собрав набор аксессуаров, который соответствует вашему стилю приготовления и потребностям. Начните с покупки того, что важно, а затем докупайте аксессуары по мере необходимости.

Барбекю – это целый мир! Развивайте и оттачивайте мастерство гриль-мастера с помощью этого списка аксессуаров и следите за новинками на нашем сайте и в соцсетях.

10 лучших щипцов для гриля для барбекю в 2022 году

amazon

Ни один гриль на открытом воздухе не укомплектован надежным набором щипцов для гриля, которые помогут вам перемещать пищу на гриле. Хорошая пара щипцов не только сделает приготовление пищи на свежем воздухе более приятным, но и значительно облегчит весь процесс. Переворачиваете ли вы гамбургеры, переворачиваете овощи или переворачиваете шампуры, ваша пара щипцов для гриля должна ощущаться почти как естественное продолжение вашей руки. Они должны иметь удобный хват, достаточную длину, чтобы ваши руки не подвергались сильному нагреву, и надежно захватывать пищу, ничего не соскальзывая.

В лаборатории кухонных приборов и технологий Института хорошего ведения домашнего хозяйства мы регулярно тестируем все необходимое для гриля, от угольных, газовых и пеллетных грилей до инструментов для гриля, щеток для гриля и многого другого. Мы протестировали более 10 щипцов для барбекю, тестируя их для таких задач, как приготовление на гриле стейков, хот-догов и овощей, переворачивание шампуров и перемещение продуктов с тарелок на решетки для гриля. Мы оценили, насколько удобно их держать, легко ли их разблокировать (для некоторых требуется только одна рука), насколько легко их чистить и насколько хорошо они могут хвататься за различные продукты, не прокалывая и не разрывая их. Вот лучшие щипцы для гриля, которые вы можете купить в 2021 году. согласно тестированию, выбору, популярным брендам и избранным редакторам:

• Лучшие щипцы для гриля в целом: Щипцы OXO с фиксатором из нержавеющей стали
• Гриль лучшего качества Щипцы для гриля : Щипцы для гриля CuisinartLocking
• Лучшие щипцы для гриля для тяжелых условий эксплуатации: Оригинальные щипцы Weber, нержавеющая сталь
• Самые простые в использовании щипцы для гриля с замком и щипцы для гриля Rossleong 8 выпусков из нержавеющей стали

  014

• Лучшие щипцы для гриля для начинающих: Щипцы Smart Cook из нержавеющей стали
• Набор лучших щипцов для гриля: Кухонные щипцы из пищевой нержавеющей стали Walfos для приготовления пищи
• Лучшие силиконовые щипцы: Лучшие широкие щипцы: Премиум 304 щипцы для барбекю из нержавеющей стали
• Лучшие щипцы с бастером: BBQ Masters 14-дюймовые и 16-дюймовые длинные фиксирующие щипцы из нержавеющей стали
• Лучшие деревянные щипцы: GRILLHOGS Брось свои старые щипцы

1

Лучшие универсальные щипцы для гриля

OXO

Good Grips 16-дюймовые фиксирующие щипцы из нержавеющей стали

2

Щипцы для гриля Best Value

Cuisinart

CIT-102 Запирающие щипцы для гриля

9 долларов на амазонке

3

Щипцы для гриля Best Heavy Duty

Weber

Оригинальные щипцы, нержавеющая сталь

34 доллара на амазонке

4

Самые простые в использовании щипцы для гриля

Rösle

Запирающие и разблокирующие щипцы из нержавеющей стали

5

Лучшие щипцы для гриля для начинающих

Smart Cook

16-дюймовый щипец из нержавеющей стали

Сейчас скидка 11%

8 долларов на АМАЗОН

6

Набор щипцов для гриля Best

Бройл Кинг

Набор из 3 щипцов для гриля Baron с цветовой маркировкой

7

Лучшие силиконовые щипцы для гриля

Tovolo

Силиконовые щипцы с черным наконечником

11 долларов в ящике и бочке

8

Широкие щипцы для гриля Best

ALLWIN-HOUSEWARE

Ворошители барбекю из нержавеющей стали премиум-класса

Сейчас скидка 27%

11 долларов на АМАЗОН

9

Щипцы для гриля Best с бастером

BBQ Masters

Запорные щипцы из нержавеющей стали

МАГАЗИН НА АМАЗОН

10

Лучшие деревянные щипцы для гриля

GRILLHOGS

Бросьте свои старые щипцы

18 долларов на АМАЗОН

11

На что обратить внимание при покупке щипцов

✔️ Размер: Доступны щипцы для барбекю различной длины.

Если у вас большая поверхность для гриля, вам, вероятно, понадобится пара щипцов подлиннее, чтобы не подвергать руки и предплечья сильному нагреву. Тем не менее, чем больше щипцы, тем, как правило, они тяжелее и сложнее маневрировать, поэтому вам нужно найти размер, который будет хорошим выбором. Это также может в значительной степени зависеть от размера ваших рук, поэтому может быть полезно держать несколько щипцов разного размера, чтобы понять, что вам подходит. Обычно мы рекомендуем 16- или 12-дюймовый экран для большей универсальности.

✔️ Материал рукоятки: Материал рукоятки является важным фактором, влияющим на удобство использования ваших щипцов:

• Силиконовые рукоятки удобны и просты в использовании, а также остаются прохладными на ощупь.
• За металлические ручки сложнее держаться (особенно если у вас жирные руки), и они могут сильно нагреваться во время приготовления пищи.
• Древесина долговечна, не нагревается, за нее легко держаться, но она может быстро испачкаться и изнашиваться.

✔️ Материал наконечника : Также следует учитывать материал наконечников щипцов.

• Металл лучше выдерживает высокие температуры и обеспечивает большую точность. Металл более прочный, хотя металлические наконечники могут проколоть или порвать пищу, когда они защелкнутся.
• Силикон лучше подходит для антипригарного или эмалированного чугуна, который может быть подвержен царапинам. Этот материал мягче воздействует на пищу, но при этом еда с большей вероятностью выскользнет из скользкой хватки. Также имейте в виду, что силикон не такой термостойкий и прочный, как металл.

✔️ Механизм блокировки: Работающий и удобный механизм блокировки сделает вашу пару щипцов для барбекю еще более приятной для приготовления пищи. Помимо того, что их можно легко разжать во время приготовления пищи, это также облегчит и сделает более компактным хранение, если они смогут красиво закрыться.

Сопротивление щипцов также является еще одним фактором, который следует учитывать: вы прилагаете массу усилий, чтобы зажать щипцы, или сопротивления достаточно, чтобы обеспечить легкий контроль? Чем больше пружины в запорном механизме, тем меньше сопротивление вы будете испытывать при его использовании. Щипцы, которые не фиксируются, могут быть более сложными для захвата, и они обычно имеют большее сопротивление, что может утомить вашу хватку.

✔️ Особенности:

Щипцы оснащены несколькими тонкими функциями, облегчающими их использование:
• Щипцы с фиксатором для одной руки позволяют запирать и отпускать, даже когда вторая рука держит лоток с еда.
• Кольца для хранения позволяют повесить щипцы на крючок на кухне или на гриле, когда они не используются. №
• Зубчатые края на щипцах щипцов обеспечивают дополнительную точность при захвате и перемещении мелких продуктов.

✔️ Варианты набора: Если вы одновременно жарите много мяса/рыбы и овощей, возможно, вам будет лучше приобрести набор: некоторым поварам нравится иметь один щипцы для мяса и один для овощей, чтобы они не загрязнялись. Поскольку они доступны по цене, выбор набора щипцов вместо одного единственного щипца может стать хорошим дополнением к вашей кухне. Наборы часто включают другие принадлежности, такие как шпатели или щетки, которые являются полезными инструментами, которые нужно иметь на палубе, когда вы разжигаете гриль.

Сара Тане Сара Тейн — кулинарный писатель и частный шеф-повар из Бруклина, Нью-Йорк.

Лучшие щипцы для гриля в 2022 году

SmokedBBQSource поддерживается читателями. Мы можем получать партнерскую комиссию без дополнительных затрат для вас i , если вы покупаете по ссылке на этой странице. Учить больше.

Щипцы для гриля — незаменимый атрибут любого барбекю.

Лучшие щипцы для гриля защитят ваши руки от жара, обеспечат ловкость при переворачивании мяса и избавят вас от смущения, если вы уроните еду на глазах у ваших гостей.

Назовите нас предвзятыми, но наши любимые щипцы — удлиненные 18-дюймовые щипцы для гриля Smoke Kitchen, которые мы разработали сами.

Наша пятерка лучших щипцов для гриля 

Щипцы для гриля являются неотъемлемой частью комплекта и могут сделать или испортить приготовление барбекю. Чтобы помочь вам найти идеальное сочетание, мы рассмотрели пять самых популярных вариантов на рынке прямо сейчас.

1. Лучший результат — 18-дюймовые сверхдлинные щипцы для гриля Smoke Kitchen

Наша команда устала от хлипких щипцов для гриля, которые не могли правильно захватывать предметы, выскальзывали из рук, когда были жирными, и разваливались через несколько месяцев использования. .

Поэтому мы разработали наши собственные удлиненные щипцы для гриля Smoke Kitchen.

Эти 18-дюймовые щипцы позволяют легко перекладывать горячие угли, не обжигая руки.

Резиновая ручка надежно удерживает щипцы в ваших руках, пока вы переворачиваете стейки или перекладываете ребра, и, что самое главное, она не теряет сцепления, как многие деревянные и пластиковые ручки.

Плоская головка позволяет засовывать щипцы под продукты, а зубчатые края облегчают захват и маневрирование тяжелым стейком рибай или ребрышками. Зафиксируйте щипцы одним движением за петлю, а затем повесьте их для удобного хранения.

Достаточно прочный для использования изо дня в день, год за годом.

Что нам нравится:

• Разработано питмастерами для питмастеров — Мы довольно предвзяты, потому что разработали их сами, но мы уверены, что вы не найдете щипцов лучше по такой цене
• Зубчатая кромка — Точность
• Экстра-удобная ручка – эти щипцы не будут скользить, когда вы берёте дорогой стейк вагю

Что нам не нравится:

• Не самый дешевый — Мы использовали лучшую нержавеющую сталь и детали, которые смогли найти, а это означает, что это не самые дешевые щипцы для гриля на рынке.

2. Второе место – Broil King 18-дюймовые фиксирующие щипцы Imperial из нержавеющей стали

Broil King больше известна продажей газовых грилей, но, как и большинство компаний, они также предлагают ряд аксессуаров.

Прочный набор из высококачественной нержавеющей стали, эти щипцы также имеют удобную пластиковую рукоятку, которая прекрасно лежит в руке.

Длина 18 дюймов идеальна для защиты рук и кистей от жары, а маленькая плоская сторона также отлично подходит для использования в качестве плавника, устраняя необходимость в дополнительной лопатке.

Благодаря своей высококачественной конструкции они также могут выдерживать вес и объем более тяжелых кусков мяса, не сгибаясь. Когда вы закончите, просто очистите их, закройте и повесьте, готовые к следующему барбекю.

Удобные в использовании, очень прочные, простые в уходе и хранении — эти щипцы Broil King Tongs — отличный выбор для любого любителя гриля.

Что нам нравится:

• Замок для подвешивания.
• Удобные ручки.
• Плоская сторона может использоваться как плавник.
• Высокопрочная нержавеющая сталь.

2. Второе место – 16-дюймовые фиксирующие щипцы OXO Good Grips из нержавеющей стали

Занявшие второе место в наших обзорах лучших щипцов для гриля, фиксирующие щипцы OXO Good Grips – еще один отличный выбор.

Изготовленные из толстой нержавеющей стали, они рассчитаны на долгий срок службы и не деформируются при работе с более тяжелыми и громоздкими кусками. Нескользящие гибкие ручки обеспечивают улучшенный контроль над щипцами, а удобная подставка для большого пальца позволяет с легкостью готовить на гриле в течение всего дня.

Одним из самых привлекательных качеств этих щипцов для гриля является их фантастическая упругость. Натяжение отрегулировано идеально, так что вам не придется прилагать усилия, чтобы крепко схватить еду. Однако они склонны к залипанию в первые несколько раз, когда вы их используете, поэтому им может потребоваться некоторое время, чтобы ослабнуть.

Зубчатые концы зажимов захватывают даже самое скользкое маринованное мясо, а механизм блокировки отлично подходит для хранения щипцов или подвешивания во время перерыва.

Имея длину 16 дюймов, они защитят вас от жары, а их прочный пружинный механизм позволяет поворачивать и переворачивать так же просто, как поворачивать запястье.

Что нам нравится:

• Нескользящие, гибкие ручки.
• Механизм блокировки для подвешивания.
• Прочная матовая нержавеющая сталь.
• Отличное сцепление даже со скользкими маринадами.

Что нам не нравится:

• Может быть немного жесткой и залипать при первом использовании.

OXO Good Grips 16-дюймовые фиксирующие щипцы из нержавеющей стали

Проверить последнюю цену

3. Самые красивые щипцы – GRILLHOGS 16-дюймовые щипцы для барбекю

Если вы ищете пару красивых щипцов для гриля, то обязательно ознакомьтесь с этой версией от Grillhogs.

Эта модель отличается устойчивыми к повреждениям ручками из натурального дуба, изготовленными из высококачественной нержавеющей стали. Древесину удобно держать в руке, и, в отличие от некоторых синтетических материалов, она не нагревается слишком быстро при воздействии высоких температур. И не говоря уже о том, что это делает их невероятно стильными.

Идеальные для того, чтобы выдержать вес более тяжелых кусков мяса, эти массивные щипцы хорошо держат и обладают хорошей упругостью. Изготовленные на совесть, они долговечны и станут хорошим выбором, если вы ищете стильный набор щипцов, которые справятся с трудностями при обжаривании грудинки и больших кусков ребер.

Эти щипцы длиной 16 дюймов хорошо защищают руки от жары, а зубчатые зажимы улучшают захват. Единственный небольшой минус этой модели — язычок замка треугольной формы. К сожалению, он слишком мал для большинства крючков, хотя вы всегда можете добавить петлю для веревки, чтобы повесить свой где угодно.

Что нам нравится:

• Функция блокировки.
• Деревянные ручки из натурального дуба.
• Зажимы с зубчатыми краями.

Что нам не нравится:

• Треугольный язычок замка подходит не ко всем крючкам для подвешивания.

GRILLHOGS 16-дюймовые щипцы для барбекю

Проверить последнюю цену

4.

Лучше всего подходит для гриля в темноте — Steven Raichlen 20-дюймовый Ultimate LumaTong со светодиодной подсветкой

Если вы известны своими марафонами на гриле или просто предпочитаете жарить, когда температура начинает падать ближе к вечеру – тогда LumaTong – это продукт для вас.

Эти инновационные щипцы оснащены двумя съемными светодиодными фонарями, чтобы вы могли готовить на гриле до самого утра. Пластиковый корпус светодиодного фонаря можно легко снять для простой очистки, что очень удобно, так как приготовление на гриле иногда может привести к беспорядку.

Сами по себе щипцы крепкие, легко выдерживают вес отруба с тремя кончиками или грудинки. Они довольно большие, 20 дюймов в длину, но их легко держать и они хорошо держатся. Благодаря изолированным ручкам из бакелита ваши руки не будут слишком сильно нагреваться, даже если вы проведете несколько часов над грилем.

Очень универсальные, эти причудливые щипцы для гриля также фиксируются для удобного хранения и подвешивания. Единственное, что нам не понравилось в этой модели, это то, что батареи не входят в комплект, поэтому обязательно закажите их отдельно, иначе вы можете оказаться в темноте.

Что нам нравится:

• Прикрепленные светодиодные фонари
• Изолированные ручки из бакелита.
• Съемный легкий футляр для легкой очистки
• Длина 20 дюймов.
• Прочная стальная конструкция.

Что нам не нравится:

• Батарейки в комплект не входят.

5. Лучший набор лопаток для гриля – набор из 2 инструментов для барбекю из нержавеющей стали Weber

Этот набор инструментов для барбекю из двух частей от Weber – наш любимый набор щипцов для гриля и лопатки.

Этот прочный набор инструментов для барбекю из нержавеющей стали был изготовлен с тщательностью и точностью, чтобы прослужить вам долгие годы.

Щипцы для гриля в этом наборе имеют длину 17 дюймов, поэтому держите руки подальше от жара в целях безопасности и комфорта. Мягкие ручки позволяют легко держать щипцы во время длительных сеансов гриля на заднем дворе.

Их также легко сжимать, что упрощает захват мелких и нежных продуктов, а также переворачивание больших и тяжелых кусков мяса.

Благодаря механизму блокировки без помощи рук вы можете легко запирать и разблокировать щипцы по мере необходимости, не возясь с ними. Лопатка и щипцы также снабжены металлическими кольцами для удобного хранения.

Легкий в уходе, хорошо сделанный и привлекательный, этот набор для барбекю с щипцами и лопаткой станет отличным выбором, если вы ищете не только красивый, но и практичный набор.

Что нам нравится:

• Механизм блокировки без помощи рук.
• Прочная конструкция из нержавеющей стали.
• Стильный комплект с отделкой.
• Прочные металлические подвесные кольца.

Что нам не нравится:

• Металлические ручки могут сильно нагреваться, если оставить их слишком близко к грилю.

Чем хороши щипцы для гриля?

Все еще не уверены, какой тип щипцов для гриля вам больше подходит? Вот что вам нужно знать.

А если вы хотите узнать, как пользоваться щипцами для гриля, вот несколько вечных советов:

Длина

Длинные щипцы для гриля идеально подходят для того, чтобы держать руки подальше от горячих углей, что снижает вероятность ожога и общего дискомфорта.

Однако при выборе правильной длины следует также учитывать размер вашего гриля и типы продуктов, которые вы часто готовите. Например, если у вас есть небольшой гриль и вы любите жарить большие куски мяса, набор 20-дюймовых щипцов может оказаться излишним.

С другой стороны, если вы готовите множество различных нарезок и гарниров на большом гриле, лучшим выбором будут длинные щипцы. Это облегчит доступ к предметам на гриле и между ними, а также через различные зоны прямого и непрямого нагрева без дискомфорта.

Конструкция

Мы рекомендуем выбирать щипцы для гриля с прочной конструкцией из нержавеющей стали, прочной и устойчивой к высоким температурам.

Также обратите внимание на любые механизмы блокировки или натяжения и на то, как они работают. В общем, чем проще механизм, тем лучше. Меньшее количество рабочих частей означает меньше вещей, которые могут сломаться, поэтому вам не нужно беспокоиться о выборе устройства со слишком сложной конструкцией.

Ручки

Тщательно выбирайте ручки, особенно если вы склонны проводить много времени за грилем.

Хорошая пара ручек поможет вам удобно держать щипцы, гарантируя, что они не выскользнут из ваших пальцев и не испортят ваш ужин.

Ручки щипцов также обеспечивают теплоизоляцию, поэтому убедитесь, что вы выбрали пару, способную выдержать высокую температуру. Мы рекомендуем выбирать пару с силиконовыми, бакелитовыми или деревянными ручками.

Захват

Пара щипцов с хорошим захватом превращает переворачивание пищи в кусок пирога. Лучшие щипцы для гриля будут иметь определенную степень сопротивления, поэтому вы сможете брать крупные грудинки, а также более тонкие куриные крылышки и овощи, не повреждая и не роняя их.