Супы что приготовить: 2969 рецептов супа на сайте Гастроном.ру

Содержание

Вкусные супы

Рассольник с рисом и солеными огурцами

Если с перловкой отношения у вас так и не сложились, а вкусного рассольничка ой как хочется, то специально для вас густой и наваристый рассольник с рисом. Ничем не хуже классического!

Простой суп с «мексиканской» овощной смесью

Яркие пакеты с замороженными овощами – искушение, мимо которого трудно пройти зимой. Наберешь всякого, принесешь домой и задумаешься – а что же такого вкусного приготовить из этих овощей? Пожарить? Запечь? Мексиканская смесь с кукурузой и горшком для этих целей подходит не самым лучшим образом, ведь бобовые при жарке и запеканки твердеют. Зато супец из этой смеси получается вкуснейший. И приготовить проще простого.

Классический тыквенный суп-пюре

Если у вас есть сладкая, ароматная, яркая тыква, вы просто обязаны побаловать себя отменным супчиком-пюре, вкусным и нежным, легким и одновременно питательным. У этого супа масса достоинств, и одно из них – невероятно короткое время варки.

А рецепт настолько прост, что с ним справится любой, даже начинающий кулинар. Единственное, без чего вам будет не обойтись, так это без блендера, а все остальное найдется в любой кухне.

Борщ с квашеной капустой

Борщ без мяса на квашеной капусте по старому, бабушкиному рецепту. Получается наваристым, густым.

Классический борщ

Базовый рецепт борща с мясом. Классика русской кухне. Сварен по всем канонам, без фасоли, без чернослива, без квашеной капусты, без шкварок. Это просто борщ. Ни один мужчина не устоит перед ним.

Испанский холодный суп гаспачо

Классический рецепт испанского холодного супа из помидоров со свежим огурцом, сладким перцем и чесноком. Суп загущается хлебным мякишем и подается с сухариками.

Борщ с фасолью

Вкуснющий борщ с фасолью, который можно приготовить и в постном варианте, и на любом бульоне. Сбалансированный состав овощей, правильный процесс приготовления. Попробуйте, от этого борща невозможно оторваться.

Окрошка на воде с уксусом и майонезом

Рецепт-лайфхак для тех, у кого в доме не оказалось ни кваса, ни кефира, а окрошку хочется приготовить немедленно!

Суп из куриной грудки

Что вы готовите на первое чаще всего? Я — суп из куриной грудки, быстрый, сытный, и очень простой. Вариаций приготовлений масса, но всегда получается очень вкусно. На этот раз я предлагаю добавить в суп два простых ингредиента – макароны и картофель.

Фасолевый суп из белой фасоли

Если фасолевый суп вам представляется чем-то скучным и не особенно вкусным, попробуйте этот рецепт. Стоит добавить в обычный суп немножко копченой грудинки, и результат превзойдет все ваши ожидания.

Окрошка на кефире с минералкой

Лето — время кваса и легких овощных супов. Для тех же, кто любит еду посытнее, представляем рецепт окрошки на кефире с минералкой.

Как приготовить рассольник с солеными огурцами и перловкой

Классический рецепт традиционного блюда русской кухни – рассольника. С солеными огурцами, перловкой, на крепком мясном бульоне. Именно таким и должен быть настоящий рассольник.

Овощной крем-суп с куриными фрикадельками

Рецепт-фантазия на тему, что бы такого приготовить из оставшегося после жарки котлет куриного фарша, двух картофелин и парочки полупустых пакетов с замороженными овощами.

Холодник по-белорусски

Холодник по-белорусски – из тех супов, которые достаточно один раз попробовать, чтобы навсегда остаться к нему неравнодушным. Готовится он из запеченной, вареной или маринованной свеклы с добавлением свежей зелени, огурца и отварного яйца.

Шулюм из свинины

Очень простой рецепт, шулюм частенько варят в походах, на пикниках. Дома приготовить его не составит никакого труда.

Суп из замороженных белых грибов

Очень простой рецепт супа, варится быстро, потому что замороженные грибы не требуют долгой тепловой обработки. С этим рецептом справится любой новичок. Главное – позаботиться, чтобы грибы были качественными.

Сырный суп с грибами

Бюджетный рецепт наваристого, густого грибного супа с кремовой консистенцией. Блендер не используется, суп загущается щепоткой муки. Сыр в суп добавляется плавленый, рецепт очень простой и вполне подойдет для начинающих хозяек.

Суп с сырными рулетиками

Простой и в то же время необычный суп, состав продуктов – дешевый и доступный, благодаря тому, что рулетики начинены сыром, он получается вкусней обычного супа с галушками или с клецками.

Суп с галушками

Если финансы поют романсы, то самое время освоить знаменитое блюдо украинской кухни – суп с галушками. Замечательно бюджетный суп, минимум продуктов и очень сытный результат.

Минестроне

Минестроне – несложный в приготовлении итальянский овощной суп, который требует определенного времени, но радует неповторимой гаммой ароматов и вкусов. В суп, кроме овощей, добавляется паста. Он получается густым и сытным.

Холодный свекольник

Что главное в холодном свекольнике? Насыщенный цвет и яркий вкус. Как добиться такого сочетания свойств, подробно в пошаговом рецепте.

Классическая окрошка на кефире

Рецепт окрошки на нежирном кефире со свежими овощами, вареным яйцом и докторской колбасой.

Куриный суп с клецками

Если вы стеснены в средствах и ваш бюджет подсчитан до копейки, кастрюля этого супа не пробьет в нем никакой бреши, хоть приготовлен он и не из топора, но стоимость продуктов минимальна. Опять же, практическое руководство для тех, кто не знает, что делать с оставшимися после разделки курицы костями.

Грибной суп из сушеных грибов

Чтобы приготовить вкусный суп из сушеных грибов, совсем не обязательно делать его густым, чтобы стояла ложка. Чудесный грибной аромат создаст ощущение сытного (а на самом деле очень легкого) блюда. Два литра отменного супа можно сварить всего из 15 грамм сушеных белых грибов.

Постный борщ с фасолью

Рецепт для тех, кто относится к овощным супам с такой же любовью и уважением, как и я. Для меня до сих пор остается загадкой, зачем борщ варят на мясном или на курином бульоне, он ведь и так получается отменно вкусным. Особенно если для густоты добавить в него щедрую порцию белой фасоли.

Суп из консервированной фасоли

Из консервированной фасоли за 15 минут можно сварить очень вкусный суп, который удовлетворит вкусы всех членов семьи. Он варится без мяса, а для любителей еды посытнее мы нажарим к супу сосисок.

Постный гороховый суп

Очень простой в приготовлении гороховый суп. Я бы советовала именно с него начать освоение блюд из гороха. Заодно вы научитесь варить базовый овощной бульон.

Щи из свежей капусты

Базовый рецепт щей, который можно разнообразить добавками различных овощей, а также варить на курином или мясном бульоне. Рецепт щей на каждый день.

Как приготовить красный борщ

Если вы умеете варить вкусный борщ, но никак не можете добиться яркого красного цвета, то, приготовив борщ по этому пошаговому рецепту, вы навсегда забудете об этой проблеме.

Суп-пюре из зеленого горошка

Постный суп-пюре из трех основных продуктов. Только горошек, лук и чеснок. Горох замороженный, нелущеный. Чтобы пюре получилось таким гладким, есть одно простое, проверенное столетиями средство…

Вкусный и бюджетный суп с пшеном

Простенький и очень вкусный супчик – отличный повод вспомнить о незаслуженно забытой пшенной крупе. В сочетании с куриным бульоном и овощной поджаркой получается отменно.

Классический гороховый суп с копченостями

Классика жанра – гороховый суп с копченой грудинкой на крепком бульоне из свиных ребер. Рецепт разобран подробно, по шагам.

Грибная лапша

Очень простое блюдо, которое можно есть хоть каждый день: горстка сухих грибов, немного широкой лапши, морковка и лук – вот и все продукты. Лапша получается наваристая, густая. Рецепт отлично подойдет для начинающих.

Суп с рыбными консервами и рисом

Отличный рецепт супа «из ничего», который просто обязан быть в арсенале каждой хозяйки (и хозяина!).

Холодник со свеклой

Если вы не любите квас, но хочется съесть тарелку-другую холодного летнего супа, то замените квас свекольным отваром, и у вас получится наивкуснейший холодник. Цвет его столь же восхитителен!

Тыквенный суп-пюре со сливками

Среди разнообразных блюд из тыквы супы-пюре занимают почетное место, потому что в зависимости от добавок супы получаются абсолютно разными на вкус. Например, суп-пюре из тыквы со сливками очень похож на знаменитый кукурузный суп из якитории. С той только разницей, что тыквенный вкуснее. Мы попробовали с креветками – язык проглотишь, какая вкуснятина. Обязательно приготовьте этот суп до конца тыквенного сезона.

Куриный суп с вермишелью и картошкой

Это рецепт из серии «на каждый день». Простой и вкусный, густой и наваристый суп по шагам с указанием последовательности и времени варки ингредиентов – рецепт для начинающих кулинаров.

Простой рецепт супа-пюре из кабачков

Чудесный и очень бюджетный рецепт для летнего или осеннего супа. В составе кабачки, лук, чеснок и приправы. Требует минимум усилий для приготовления. Варится всего за 20 минут.

Классический рецепт окрошки на квасе

Классика русской кухни – окрошка на квасе по всем правилам.

«Жареный» суп с фрикадельками, для настоящих лентяек!

Вы любите мыть посуду? Вот и я тоже. Особенно это касается жирных сковородок. Самую большую грусть у меня вызывает отскребание засаленных поверхностей после пассеровки овощей для супа. Но кто-то очень умный и очень добрый придумал, как обойтись без сковородки. Честь ему и хвала. Все гениальное – просто!

Как приготовить солянку сборную мясную в домашних условиях

Это самая вкусная мясная солянка, какую только можно себе представить. Секрет ее прост: крепкий мясной бульон, соленые огурчики и много-много колбасных обрезков. Поджарочка для усиления вкуса, немного картошки для сытности и, конечно же, лимон и маслины — без них солянка не солянка.

Гороховый суп-карри

Вегетарианский рецепт горохового супа. Отсутствие мяса с лихвой компенсируется богатым набором ароматных специй.

Рецепт горохового супа с беконом от Ники Белоцерковской

Это любимый суп моего мужа. Стоит мне только начать (а начинается суп с жарки бекона – представляете себе, какие ароматы), как передвижение мужа по квартире становятся кругообразными, предвкушающими. А уж когда я тимьян засыпаю, то все. Человек явно принимается мыслить только этим гороховым супом. И делает это терпеливо аж целых полтора часа. Надо ли говорить, что съедает он сходу две, а то и три порции.

Суп из зеленого горошка с лисичками

Необычный и очень вкусный суп из самых обычных продуктов всего за 30 минут. Рецепт просто незаменим в сезон лисичек, когда вечно находишься в поисках рецептов, что бы еще такого приготовить из этих прекрасных грибов. Яркие вкусы лисичек и пряных трав уравновешиваются мягкими вкусовыми оттенками зеленого горошка и сливок.

Как приготовить гороховый суп с грудинкой

Это один из самых простых рецептов горохового супа. Даже поджарку делать не нужно! Вкус усложняем за счет горстки майорана, а праздничное настроение создаем при помощи… копченой сардельки. 🙂

Крем-суп из шампиньонов с сыром и картофелем

Очень легкий рецепт волшебно вкусного и беспредельно нежного супа. Доступные ингредиенты, минимум усилий, максимум удовольствия. Обожаю такие рецепты.

Суп с квашеной капустой и краковскими колбасками

Когда я еще в студенческие годы подрабатывала в одной небольшой конторе, то одна из сотрудниц варила иногда на обед огромную кастрюлю супа. Меня поражало, что никакого рецепта у этого супа не существовало. Девушка закидывала в кастрюлю все, что находила в холодильнике. И, что удивительно, это всегда получалось вкусно. Сама я так и не решилась на такое свободное творчество у кухонной плиты. Но зато когда встречаю рецепт не совсем привычного супа, то не пугаюсь. Я уже знаю, что скорее всего это будет вкусно. Даже если в супе оказывается почти полтора кило колбасы и здоровенная тарелка квашеной капусты…

Как приготовить суп с фрикадельками

Не знаю, почему, но суп с фрикадельками у меня напрямую связан с представлением об уютном ухоженном доме, где уместны кулинарные изыски, в которых нет никакой необходимости. Может, потому что такого супа не бывало в моем детстве. Правда, кто захочет возиться с фаршем ради того, чтобы его кусочки плавали в супе? В супе должен плавать внушительных размеров кусок мяса. А из фарша получаться строгие ряды котлет. Чтобы хлеба поменьше, а мяса побольше. Фрикадельки же это баловство… Однако рано или поздно приходит время побаловаться от души и наконец-то сварить несерьезный суп с фрикадельками.

Вкусный суп на курином бульоне, рецепт с фото | ХозОбоз

Вполне возможно благодаря нам и Ваш овощной суп на курином бульоне заиграет по-новому. Но прежде чем переходить к приготовлению поговорим об истории и пользе блюда.

История блюда «суп»

Слово суп происходит от латинского suppa, что в переводе означает «размоченный хлеб». Суп — жидкое, чаще всего первое, блюдо в составе которого минимум 50% жидкости. Супы бывают холодными и горячими. Первые готовят путем соединения разных продуктов, которые в последствии заливают квасом, кефиром, томатом и т. д. по вкусу. А вот горячие супы готовят на основе отваров из мяса, птицы и овощей, а порой и просто на воде. Возник суп примерно 500 лет назад с появлением подходящей для его приготовления посуды.

Вопреки бытующему мнению первые супы появились на Востоке, а именно в Китае, и случилось это примерно лет за 100 до н.э. Однако, факт позднего возникновения самого супа вовсе не означает что раньше люди ничего не варили. Разница в том, что отваривание предусматривает использование только самих приготовленных продуктов, отвар при этом не едят. А вот суп следует съедать полностью и отвар тут не исключение. Более того, очень часто именно отвар становится ключевым и используют именно его, слово бульон всем наверняка знакомо отлично.

Блюда на бульонах, в том числе и супы, сегодня охотно готовят везде, даже сложно поверить, что в Европе супы появились только в XV веке, тогда же когда и посуда из фарфора и фаянса. С тех пор их развелось великое множество, по примерным подсчетам только типов супов насчитывается около 150 и каждый из них делится минимум на 1000 разных видов. Одним из таких видов, кстати, является наш сегодняшний герой — вкусный суп на курином бульоне. Примечательно и то, что до Петра I такого понятия как суп не было в принципе, тогда любое жидкое блюдо называлось просто похлебкой. Такое название можно часто услышать и сегодня. А вот при Петре словом «суп» стало модно называть жидкие блюда иностранного происхождения. Однако, постепенно с ним стали отождествлять и местные кушанья. Сегодня жидких блюд великое множество: щи, солянки, похлебки, борщи и среди них собственное почетное место принадлежит супу. А вот чем он полезен узнаем дальше, после чего поговорим о том как просто и вкусно приготовить суп на курином бульоне.

Польза супа

Итак, чем же хорош суп? По мнению диетологов суп исключительно полезен для нормальной работы желудочно-кишечного тракта. А еще, если суп на куриной бульоне, его смело можно считать диетическим ведь его калорийность куда ниже чем у подобного свиного или даже говяжьего. Суп богат витаминами и микроэлементами, он дарит заряд бодрости и заставляет организм работать как часы, так что пренебрегать жидкими блюдами не стоит точно!

Если сосредоточится конкретно на пользе куриного супа, то он незаменим при гастритах ведь способен снижать концентрацию соляной кислоты в желудке. И это все только конкретно об отварах, а уж какова польза самих овощей и говорить не приходится. Надеемся приведенные нами аргументы убедили вас в нужности супа, в том числе простого супчика на курином бульоне. Так что не откладывая приступаем к приготовлению. Вот наш рецепт вкусного супа на курином бульоне.

Ингредиенты для супа

  • Куриный бульон — 1 л
  • Вода — 2 — 2,5 л
  • Картофель — 6-7 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Морковь — 1-2 шт.
  • Мелкая вермишель из твердых сортов пшеницы — 3 ст.л.
  • Растительное масло — 2 ст. л. для зажарки
  • Зелень свежая или замороженная — по желанию
  • Соль и специи — по вкусу

Как приготовить суп на курином бульоне, наш рецепт с фото:

  1. Подготовим необходимые продукты;

    Заготовим необходимые для приготовления супа продукты

  2. В кастрюлю наливаем воду и помещаем ее на огонь;

    Наливаем в кастрюлю воду и ставим ее на огонь

  3. Вливаем в кастрюлю бульон;

    Добавляем в воду бульон

  4. Картофель чистим, нарезаем кубиками среднего размера отправляем в кипящий бульон;

    Как только закипит бульон, забрасываем очищенный и нарезанный кубиками картофель

  5. Тем временем обжариваем на растительном масле измельченный лук;

    Лук нарезаем кубиками и обжариваем на раскаленном растительном масле

  6. Морковку чистим и нарезаем соломкой;

    Очищенную морковь нарежем тонкой соломкой

  7. Когда лук обжарится до прозрачности, добавим на сковородку морковь;

    В пассированный до прозрачности лук всыпаем ломтики морковки

  8. Как только сварится картофель, добавим в суп зажарку;

    Зажарку отправим в суп сразу как только сварится картофель

  9. Следом за пассеровкой отправляем в суп макаронные изделия, а также соль и специи;

    Вслед за обжаренными овощами насыпаем в суп вермишель, соль и приправы по вкусу

  10. Теперь дожидаемся пока все, что находится в кастрюле сварится и добавляем зелень. После этого провариваем суп до готовности в течении 3 минут;

    Теперь варим все компоненты до готовности и добавляем в суп зелень, свежую или замороженную и варим еще 3 минуты

  11. Готовый супчик разливаем по тарелкам и подаем к столу со свежим ароматным хлебом.

    Ну вот и все — суп готов и его можно незамедлительно подавать к столу. Приятного всем аппетита!

Вот так просто и быстро мы сварили ароматный и полезный овощной супчик на курином бульоне. Возможно, вы воспользуетесь этим рецептом, а может предложите нам свой и мы с радостью расскажем о нем на страницах нашего сайта. Давайте готовить вместе — это весело и интересно. Всегда Ваш ХозОбоз!

Похожие рецепты

Добавить комментарий

12 невероятно вкусных зимних супов со всего мира / AdMe

Зимой без супа обойтись не получится. Он и насытит, и согреет, и душу порадует. У жителей разных стран есть свои любимые супы, которыми можно разнообразить ваш стол, и они идеально подойдут для обеда в холодный день.

AdMe.ru собрал для вас лучшие рецепты вкусных зимних супов со всего света — густых, наваристых и ароматных.

Знаменитый болгарский гуляш (бограчгуйяш)

На традиционных и очень популярных в Венгрии конкурсах на лучший гуляш такой суп готовят на открытом огне. Не только потому, что именно так и стряпали настоящие мадьярские пастухи, но еще и ради специальной посуды, в которой только и можно приготовить правильный гуляш. Точное его название — бограчгуйяш (bogracsgulyas), то есть «гуляш из котелка».

Вам понадобится:

  • 1 кг говядины без костей
  • 4—5 полосок бекона или свиной жир (можно взять и растительное масло)
  • 300 г лука репчатого 
  • 3 ст. л. паприки
  • соль, тмин, чеснок
  • 1 кг картофеля
  • 140 г перца (сладкий зеленый или красный)
  • 1 помидор
  • 2—3 л воды или бульона
  • на 6 порций для чипетке (клецек): 80 г муки, 1 яйцо, соль

Приготовление:

  • Сочное мясо со множеством сухожилий (лопаточная часть, зарез, голяшка) нарезать кубиками со стороной 1,5—2 см. В растопленном жире (или масле) поджарить до золотистого цвета мелко нарезанный лук. Уменьшить огонь, положить в не слишком горячий жир паприку, быстро перемешать, тотчас же добавить мясо, добавить растолченный чеснок, смешанный с тмином, подлить немного воды и, изредка помешивая, продолжать тушить на слабом огне. При необходимости добавлять воду, но всегда понемногу, чтобы мясо не варилось, а тушилось в малом количестве жидкости.
  • Пока тушится мясо, очистить и нарезать кубиками со стороной 1 см картофель, зеленый перец, помидоры, а также приготовить чипетке. Когда мясо будет почти готово, дать соку испариться, чтобы в кастрюле остался один только жир. Добавить к мясу картофель, хорошо размешать и тушить до тех пор, пока картофель не станет «стекленеть», тогда подлить бульон или воду и положить зеленый перец и помидоры.
  • Когда картофель почти сварится, непосредственно перед подачей на стол положить в суп чипетке и дать им свариться. Окончательно количество супа регулируется путем добавления бульона или воды, после чего опять нужно посолить.
  • Как приготовить чипетке. Название теста чипетке происходит от венгерского слова «чипкедни», что значит «щипать». Из муки, яйца и соли (без воды) замесить крутое тесто. Раскатать его на посыпанной мукой доске в лист толщиной около 1 мм, затем обсыпанными мукой руками отщипывать от него бесформенные кусочки размером примерно с ноготь. Эти кусочки варить в кипящем супе. Когда тесто будет готово (через 3—4 минуты), оно всплывет на поверхность.

Немецкий густой пихельштайнер

Густой и сытный пихельштайнер входит в золотую коллекцию 100 самых известных рецептов разных стран мира. В его честь в немецком городе Регене уже 130 лет проводится праздник с ночными катаниями на лодках, костюмированным шествием, ярмаркой и фейерверком.

Вам потребуется:

  • 600 г трех видов мяса (свинины, говядины, курятины или телятины)
  • 2 луковицы
  • 750 г картофеля
  • 1 корневой сельдерей (около 200 г)
  • 3 моркови
  • 1 стебель лука-порея
  • соль, порошок сладкой паприки
  • 1 пучок петрушки
  • мясной бульон или вода

Приготовление:

  • Нарежьте мясо кусочками. Очистите и мелко нарежьте лук. Очистите остальные овощи. Картофель и сельдерей порежьте кубиками, морковь — толстыми кружочками. Лук-порей порежьте тонкими кольцами.
  • По очереди сложите в кастрюлю мясо, картофель и остальные овощи. Залейте горячим бульоном или просто водой так, чтобы только покрыла верхний слой. Посолите и приправьте порошком паприки. Варите под крышкой на слабом огне примерно 1,5 часа. Петрушку нарежьте, за минуту до конца приготовления добавьте ее в суп.

Английский стю с фасолью

В Великобритании зимы не самые теплые. Поэтому похлебка со времен римлян была любимым, а зачастую и единственным угощением бедняков зимой. Аристократы тоже не отказывали себе в удовольствии полакомиться густым наваристым супом.

Вам потребуется:

  • 500 г говядины
  • 150—200 г мясного фарша (свиного или говяжьего)
  • 2 моркови
  • 1 луковица
  • 1—2 зубчика чеснока
  • 0,5 стакана красной фасоли
  • 0,5 стакана эамороженного (или консервированного) зеленого горошка
  • 1 стакан стручковой фасоли, свежей или мороженой
  • 2—3 картофелины
  • 4 ст. л. соевого соуса
  • томатная паста, соль, черный перец, сахар, сладкая паприка, лавровый лист

Приготовление:

  • Красную фасоль замочить на ночь, затем промыть ее, отварить в отдельной посуде до готовности, слить воду. Мясо поставить варить; после того как бульон закипит, снять пену и добавить лавровый лист, варить до готовности.
  • Готовое мясо вынуть из бульона, в бульон добавить картофель, порезанный на мелкие кубики, проварить его до готовности. Затем добавить готовую фасоль, морковь соломкой, стручковую фасоль, горошек. Прямо в бульон налить соевый соус.
  • Мелко порезанный лук обжарить с томатной пастой (примерно 1—1,5 ст. л. ) и добавить в бульон. Добавить еще томатной пасты (еще примерно 2 ст. л.) по вкусу и мелко рубленный чеснок. На отдельную сковороду положить фарш, присыпать солью, черным перцем, обжарить до готовности и добавить в стю. Порезать отварное мясо на кусочки и тоже положить в суп.
  • Добавить в него немного сахара (чтобы не был кислым), сладкую паприку и еще немного потомить.

Палестинский суп из красной чечевицы и тыквы 

Ароматный суп-пюре богат витаминами и растительным белком, и его очень вкусно есть с лепешкой. 

Вам потребуется:

  • 3 ст. л. оливкового масла
  • 4 зубчика чеснока
  • 3 средние моркови
  • 2 стебля сельдерея
  • 1 средняя луковица
  • 1 ч. л. молотого тмина
  • 1/2 ч. л. сушеного перца чили
  • 400 г тыквы
  • соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  • 1,5 л куриного бульона или воды
  • 1 чашка красной чечевицы
  • петрушка и паприка для украшения


Приготовление:

  • Хорошо нагрейте масло в кастрюле с толстым дном или в сковороде, положите мелко нарезанные чеснок, морковь, сельдерей и лук и поджаривайте, все время помешивая, 12—14 минут. Затем добавьте тмин, чили, порезанную на кубики тыкву, соль, перец и тушите, пока тыква не станет мягкой.
  • Добавьте бульон и чечевицу и доведите до кипения. Если тушили овощи в сковороде, положите овощи с чечевицей в кастрюлю, влейте бульон и продолжайте готовить там.
  • Уменьшите огонь и варите, прикрыв крышкой, минут 20, пока чечевица не разварится. Дайте супу немного остыть и пюрируйте его блендером. Разложите в тарелки, украсьте петрушкой и паприкой и подавайте с лепешкой и дольками лимона (при желании).

Острая мексиканская тортилья

Острый, пряный и довольно легкий суп очень популярен в странах Латинской Америки.

Вам потребуется:

  • 1 крупный перец чили
  • 400 г нарезанных кубиками помидоров
  • 2 ст. л. растительного масла
  • 3 очищенных зубчика чеснока
  • 1 средняя луковица
  • 1,5 л куриного бульона
  • кинза сушеная
  • 600—700 г вареной куриной грудки, нарезанной кусочками 
  • соль и свежемолотый черный перец
  • 150 г натертого твердого сыра
  • 1—2 нарезанных кубиками авокадо
  • сметана, ломтики лайма для сервировки
  • кукурузные чипсы (около 4 чашек)

Приготовление:

  • Поджарьте перец чили в сковородке с толстым дном на сильном огне, периодически ее поворачивая. Удалите семена и измельчите в блендере вместе с помидорами. Обжарьте чеснок и лук в масле до золотистого цвета, переложите их в блендер с помидорами и чили и измельчите до однородной массы.
  • Залейте томатную смесь в кастрюлю и варите на среднем огне до кипения 8—10 минут. Добавьте бульон и кинзу, снова доведите до кипения. Уменьшите огонь и варите 15 минут. Положите курицу, соль, перец и снова прогрейте.
  • Разложите в тарелки чипсы (оставив немного для сервировки) и налейте сверху суп, украсьте сыром, кусочками авокадо, чипсами и сметаной. Подавайте с дольками лайма. 

Классический борщ

Горячий борщ, да с чесночком — лучшего согревающего супа для холодной российской зимы еще не придумали.

Вам потребуется:

  • 3 л воды
  • 700—800 г говядины на кости
  • 300 г свежей капусты 
  • 2—3 средних картофелины 
  • 2 маленьких или 1 средняя свекла
  • 1 морковка
  • 1 луковица 
  • 1 ст. л. томатной пасты и 1 небольшой помидор
  • масло растительное для обжарки
  • 2 зубчика чеснока
  • соль, перец черный молотый, лавровый лист, зелень (укроп, петрушка, базилик)
  • сметана для сервировки

Приготовление:

  • Первым делом нужно сварить бульон. Для этого говядину на кости промыть под проточной водой, положить ее в кастрюлю и залить холодной водой. Довести до кипения и убавить огонь до минимума.
  • Пока готовится бульон, нужно почистить и нарезать овощи: картофель, морковь, свеклу, лук. Когда мясо приготовится, его нужно вынуть из бульона и немного остудить. Затем отделить мясо от кости и разделать на небольшие куски. Разделанное вареное мясо опустить обратно в бульон. Не забывайте регулярно снимать пену с поверхности бульона.
  • Когда бульон закипит, отправляем в кастрюлю нашинкованную свежую капусту. Картофель, нарезанный кубиками, отправляем в кастрюлю следом за капустой, после того как вода вновь закипит, и солим.
  • На сковороде обжариваем свеклу, нарезанную соломкой. Добавляем лук кубиками и морковь. Далее томатную пасту и помидоры, натертые на терке. После того как помидоры немного загустеют, нужно влить стакан бульона. Тушим минут 10. А затем отправляем поджарку в борщ.
  • За 5 минут до готовности добавьте в суп специи, а мелко нарезанный (или давленый) чеснок со свежей нарубленной зеленью — непосредственно перед выключением.
  • Дайте борщу настояться полчаса, и можно подавать его на стол, положив в каждую тарелку по ложке сметаны.

Пряное грузинское харчо

Вам потребуется:

  • 400 г говядины 
  • 3 луковицы
  • 4 ст. л. риса 
  • 500 г помидоров 
  • укроп, петрушка, кинза по вкусу
  • 1 зубчик чеснока

Приготовление:

  • В кастрюлю наливаем 2—2,5 л холодной воды, закладываем нарезанное кусочками мясо и косточки и ставим на огонь. Когда вода закипит, снимаем пену и уменьшаем огонь. Оставляем варить на час-полтора. За полчаса до окончания варки в бульон можно добавить корень петрушки или сельдерея и посолить по вкусу.
  • Тем временем мелко режем лук и слегка обжариваем его в растительном масле на медленном огне. Как только лук начнет приобретать золотистый цвет, добавляем к нему мясо из бульона (огонь под ним выключаем) и жарим минут 5.
  • Затем добавляем пару столовых ложек бульона и тушим под закрытой крышкой минут 15.
  • Пока мясо и лук тушатся, подготавливаем помидоры. Моем, делаем крестообразные надрезы и заливаем на пару минут кипятком. Затем легко снимаем кожицу и нарезаем некрупными кубиками.
  • Выкладываем помидорные кубики в сковороду к мясу и луку и тушим 10 минут. Содержимое сковороды отправляем в бульон, который уже снова на плите и собирается закипеть.
  • В закипевший бульон засыпаем рис. Даем супу 5 минут покипеть, уменьшаем огонь до среднего и добавляем специи. Далее толченый чеснок и мелко рубленную зелень (укроп, петрушку, кинзу) и сразу выключаем. Перед тем как подавать суп на стол, дайте ему час настояться.

Американский чаудер

Чаудер — это густой суп, известное блюдо американской кухни. В разных частях страны его готовят по-разному: с беконом, рыбой, креветками, брокколи, кукурузой. Но всегда в составе есть сливки и сыр. Этот сытный суп замечательно подходит для холодов, когда так нужно согреться.

Вам потребуется:

  • 200—300 г бекона
  • 400 г замороженной или консервированной кукурузы
  • 3—4 картофелины
  • 1 л куриного бульона
  • 500 мл сливок (10%)
  • 2 ст. л. муки
  • 1 стебель сельдерея
  • 1 болгарский перец
  • 1 головка репчатого лука
  • 200 г твердого сыра
  • соль, черный молотый перец

Приготовление:

  • Бекон на­резать маленькими кубиками и слегка поджарить на ложке растительного масла в кастрюле, где будете готовить суп. Затем вынуть. Положить в масло мелко нарезанную луковицу и томить до готовности.
  • Нарезать картошку, выложить ее в кастрюлю и влить куриный бульон. Варить 15—20 минут, чтобы картошка при растирании деревянной лопаткой разминалась в пюре.
  • Тем временем мелко нарезать болгарский перец, сельдерей и обжарить их отдельно на сковороде, добавив к ним замороженную кукурузу (если она консервированная, ее нужно будет положить в готовый бульон).
  • Когда превратите картошку в пюре, добавьте в бульон сливки, размешанные с мукой, и тщательно перемешайте, чтобы не было комков. Затем положите в суп поджаренный бекон, овощи и кукурузу (если используете консервированную). Снова надо довести суп до кипения и положить в него часть тертого сыра, оставить томиться минут на 10.
  • Перед подачей на стол украсьте суп тертым сыром и зеленью.

Венгерский суп с цветной капустой, паприкой и клецками

Отличный вариант зимнего супа для вегетарианцев.

Вам потребуется:

  • 1/3 стакана муки
  • 0,5 ч. л. соли
  • 6 ст. л. охлажденного сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1,5 острого перца (тем, кто не любит острого, можно заменить болгарским)
  • 1 большая луковица
  • 1,5—2 л овощного бульона или воды
  • 1 маленькая головка цветной капусты
  • 1 средняя морковь, очищенная и мелко нарезанная
  • соль, свежемолотый черный перец
  • 1 небольшой пучок петрушки

Приготовление:

  • Сделать клецки: в миске перемешать вместе муку и соль, добавить 4 ст. л. сливочного масла и перетереть муку с маслом, пока они не скатаются в комочки размером с горошину. Добавить яйцо, сделать тесто. Поставить в холодильник.
  • Оставшееся масло положить в кастрюлю, разогреть и обжарить до мягкости мелко нарезанные перец и лук. Налить бульон или воду, положить разобранную на соцветия цветную капусту и морковь. Приправить солью и перцем и довести до кипения. Уменьшить огонь до среднего и готовить, помешивая, пока овощи не станут мягкими, около 15 минут.
  • Чайной ложкой нужно отщипывать кусочки теста и кидать их в кипящий суп (примерно по половине ложки), варить 3 минуты. Разлить в тарелки и украсить петрушкой.

Немецкий перловый суп с копченостями

Немецкий классический суп, очень простой в приготовлении.

Вам потребуется:

  • 4 ст. л. сливочного масла (или растительного)
  • 1 средняя луковица
  • 1 чашка перловки
  • 1,5 л мясного, овощного бульона или воды
  • 1—2 картофелины
  • 1 морковь
  • четвертинка корня сельдерея
  • полчашки нарезанного лука-порея
  • 2 немецкие колбаски (можно взять 200 г любой копченой или полукопченой колбасы или подкопченные сосиски)
  • 1 ломтик бекона
  • сушеный мускатный орех
  • 1 ч. л. сушеного майорана
  • петрушка
  • соль и свежемолотый черный перец

Приготовление:

  • Разогрейте на дне кастрюли масло и обжаривайте мелко нарезанный лук 5 минут. Положите перловку и тоже слегка обжарьте ее в течение 5 минут.
  • Добавьте бульон, нарезанные картофель, морковь, корень сельдерея и лук-порей, майоран и немецкие колбаски и варите на небольшом огне, пока овощи не сварятся, а колбаски не станут мягкими. Если используете готовую копченую колбасу или сосиски, положите их за 10 минут до готовности.
  • Достаньте копчености из супа, порежьте их на кружочки, а бекон удалите. Перед выключением положите мускатный орех, соль и перец и дайте настояться. Разложив суп в тарелки, украсьте его петрушкой и кружочками колбасы.

Восхитительный итальянский томатный суп с тортеллини и шпинатом

Этот суп готовить быстро и просто. Главное — найти в магазине тортеллини, то есть пасту с начинкой, похожую на наши пельмени.

Вам потребуется:

  • 1 луковица
  • 6 зубчиков чеснока
  • 600—700 г консервированных или свежих помидоров
  • 1 л куриного бульона
  • 1 ч. л. сушеного базилика
  • 1 ч. л. сушеного орегано
  • 1 лавровый лист
  • 1 ч. л. паприки
  • по 1/2 ч. л. соли и черного перца (если не любите острое, так много перца можно не класть)
  • 200—300 г тортеллини с сыром или другой начинкой
  • 200—300 г свежего или мороженого шпината
  • немного тертого твердого сыра и свежая зелень

Приготовление:

  • Если используете свежие помидоры, подготовьте их: обдайте кипятком, снимите кожицу, порежьте на кусочки и потушите на сковороде под крышкой несколько минут. 
  • В сотейнике разогрейте масло и жарьте мелко нарезанный лук 5 минут. Добавьте чеснок, паприку, соль и перец и обжаривайте 1 минуту, пока не появится приятный аромат. 
  • Положите помидоры (измельченные консервированные или тушеные), влейте бульон, добавьте базилик, орегано и лавровый лист и доведите до кипения. 
  • Уменьшите огонь, положите тортеллини и варите, сколько указано на упаковке (обычно 7—9 минут). Положите шпинат, потомите на огне еще несколько минут и сразу же подавайте на стол, посыпав свежей зеленью и сыром.  

Американский суп с диким рисом, грибами и курицей

У дикого риса тонкий вкус и аромат и необычный вид: он длинный и черный. Сегодня его можно купить в любом крупном магазине, и, если вы до сих пор не пробовали черный рис, советуем это сделать.

Вам потребуется:

  • 1 стакан дикого риса
  • 3 ст. л. растительного масла
  • 1 луковица
  • 2 средние морковки
  • 2 стебля сельдерея
  • 1 ч. л. тимьяна
  • 100 г муки
  • 2 л куриного бульона
  • 300 г вареной курицы
  • 200 г грибов
  • 1 стакан сливок (10%)
  • петрушка

Приготовление:

  • Варите рис в литре воды до готовности (примерно 45 минут). Слейте воду, если осталась, и отставьте в сторону. 
  • В кастрюле разогрейте масло, слегка обжарьте нарезанные лук, сельдерей и морковь. Затем положите тимьян и муку, тушите, помешивая, еще 2—3 минуты. Влейте бульон и доведите до кипения. 
  • Положите нарезанные курицу, грибы, соль и перец и потомите на медленном огне 10 минут. Затем добавьте рис и влейте сливки, дайте супу вновь закипеть и прогревайте его 5 минут. Выключите, положите петрушку и дайте немного настояться.

Супы японской кухни – 5 лучших рецептов для дома

В меню «Суши WOK» есть три базовых японских супа. Это кимчи, сливочный с лососем и мисо. А также предоставлена возможность всем клиентам приготовить собственный японский суп – острый или кисло-сладкий, с лапшой или фасолью, мясом или рыбой – такой, который точно придется по вкусу.

Тем, кто хочет внести в свой повседневный рацион разнообразие и попробовать приготовить японские супы дома, мы с удовольствием дадим несколько рекомендаций и предложим наиболее эффектные и впечатляющие рецепты.


Разновидности японских супов

Японские супы для нас очень непривычны, потому что в России привыкли к густым и многокомпонентным блюдам. Большинство рецептов японских супов – это несколько базовых продуктов, в небольшом количестве помещенных в прозрачный бульон. Как правильно есть такой суп, зависит от его разновидности. Для части блюд правильно сначала выпить бульон через край пиалы, а затем палочками доесть содержимое, а для других, наоборот, — сначала вылавливается все содержимое, а потом выпивается бульон.

Сами японцы выделяют несколько видов супов в своем рационе:

  • Простой суп, который готовят каждый – чаще всего это мисо-суп и другие простые похлебки;
  • Супы Суймоно – сложны в приготовлении и требуют церемониального подхода при употреблении в пищу. Их редко готовят дома, по особым случаям, чаще отправляются в кафе или ресторан, чтобы насладиться вкусом;
  •  Супы Муши – сложные супы на кремовой основе или с прозрачным бульоном и множественными ингредиентами. Редко готовятся дома, подаются в ресторанчиках.

Простые супы часто едят на завтрак, а не только в обед, как, например, в России.Для японца съесть за день несколько тарелок супа – норма. При этом нет четкой последовательности смены блюд, на стол обычно выставляются все блюда сразу, а за суп принимаются в последнюю очередь, наравне с рисом.

Продукты для приготовления японских супов

Из необычных ингредиентов, которые мы не используем для приготовления привычных блюд, стоит отметить несколько важных для японской кухни позиций:

  • Морские водоросли;
  • Тофу;
  • Дайкон;
  • Побеги бамбука;
  • Различные морепродукты и рыба;
  • Даси – бульон для большинства супов, который готовится из стружки тунца и ламинарии, может готовиться из гранулированного порошка, в этом случае его просто разводят водой;
  • Мисо – соевая паста.

Большую часть продуктов можно найти в свободной продаже. Их можно купить в специализированных интернет-магазинах или крупных супер-маркетах, где организованы специальные отделы по продаже японских продуктов.

Топ-5 рецептов японских супов

Японский суп содержит много растительного белка. Считается легким и полезным перекусом. Готовятся блюда быстро, а продукты берутся и сочетаются самые неожиданные. Нормальная практика, когда бульон готовится отдельно, а ингредиенты – отдельно, вместе они соединяются в кастрюле всего на 5-10 минут, чтобы дальше оказаться в тарелке. Часть блюд, чтобы превратиться в полноценный суп, требует многокомпонентной заправки, которая подается на стол и смешивается уже непосредственно перед самым приемом пищи.


Японский классический мисо-суп

Бульон даси разводится водой и ставится на плиту. Параллельно в миске замачиваются в холодной воде сухие водоросли для супа. Нарежьте небольшими кубиками тофу, пока бульон закипает. Закидываем тофу в бульон, как он закипит, туда же отправляем отжатые водоросли. Мисо разводим горячим бульоном до однородной консистенции и добавляем ко всем ингредиентам. Подавать на стол с зеленым луком.

Японский острый суп кимчи

Кимчи – это особый острый соус и капуста, замаринованная с применением этой заправки. Для приготовления супа можно взять уже готовую капусту-кимчи или приготовить ее самостоятельно. В этом случае начинать процесс нужно за 5-7 дней до подачи супа на стол.

Кимчи – суп на насыщенном мясном бульоне. Подойдет свиная корейка, ее нужно нарезать на порционные куски. Залейте мясо холодной водой и включите сильный огонь. В кастрюлю можно положить целую луковицу, а после приготовления – выкинуть. Приготовленную заранее или купленную капусту-кимчи нужно порезать на крупные кусочки и тушить на сковороде с добавлением масла, соевого соуса, чили, чеснока и перца. Как будет готов бульон, добавить к нему содержимое сковороды и выключить. При подаче на стол заправить суп кусочками тофу и зеленым луком.

Японский суп-лапша

Простой, но интересный суп. По отдельности отвариваются говядина, гречневая лапша, куриное яйцо. Мясо режем кусочками, которые потом будет удобно есть. Предварительно обжарьте его на сковороде, добавив соевый соус, соль и перец. В сервировочную тарелку выкладывается порция лапши, мясо, половинка яйца и заливается все бульоном, чтобы он чуть покрыл ингредиенты. Блюдо можно украсить рубленным зеленым луком и семенами кунжута.

Японский рамен с курицей

Сложный суп, который чаще заказывают в кафе, чем готовят дома. Для рецепта заранее приготовьте три вида бульона – куриный, говяжий и рыбный. Последний можно приготовить из обжаренных панцирей креветок, с добавлением чеснока, хереса, стружки тунца, нори и кориандра. Курицу нужно запечь, предварительно смазав соевым или устричным соусом, а затем соусом хойсин, его используют при приготовлении утки по-пекински. После запекания мясо нарезать порционными кусочками.

Смешать три вида бульона и поставить на огонь, одновременно с этим сварить и промыть пшеничную лапшу. В кастрюлю после закипания закинуть овощи – сельдерей, морковь и лук, а также грибы – шампиньоны или шиитаке. Проварить 10 минут. Из куриных яиц готовим омлет, сворачиваем рулетом и шинкуем соломкой. Сервируется суп в тарелке. Сначала выкладывается лапша, курица и омлет, аккуратно добавляется бульон с овощами, чтобы чуть покрыть содержимое. При подаче можно украсить перцем, зеленым луком, кунжутом, нори и кукурузой.

Рецепт японского супа с лососем

Филе лосося нужно порезать на порционные куски и отварить 5 минут. Вытащить рыбу, добавив к отвару бульон даси, соевый соус и суповые водоросли. Параллельно стоит отварить круглозерный рис. Суп, традиционно, сервируется в тарелке. На дно пиалы добавляется готовый рис, выкладываются несколько кусочков рыбы и порцию водорослей. Добавить горячий бульон, чтобы чуть-чуть закрыть содержимое пиалы. Для сервировки посыпать зеленым луком. 

Рецепты сезона: зимние супы-пюре из всего, что есть в холодильнике

Нежнейший крем-суп можно приготовить из чего угодно. Сезонные овощи, грибы и бобовые — подойдут! «Стиль жизни» собрал пять рецептов идеальных супов-пюре для промозглой погоды. Скорей же доставайте блендер!

Крем-суп – идеальное блюдо для обеда. Его могут есть девушки на диете и малолетние дети, пациенты гастроэнтерологов и эстеты, привыкшие начинать трапезу с крем-супа из спаржи. А главное – крем-суп можно приготовить из чего угодно! Из сезонных овощей, грибов, бобовых получаются сытные согревающие супы для вегетарианцев (а если не использовать сливки и сливочное масло, то и для веганов). Ну а кроме того, они почему-то получаются очень красивыми. Даже не знаем почему. Наверное, просто потому, что мы их любим.

Базовые правила приготовления супа-пюре следующие. На дне кастрюли с толстым дном в сливочном масле припускаются ароматные овощи (это лук, чеснок, лук-порей), потом туда помещаются порезанные овощи (любые), вливается вода или бульон, куриный или овощной, а как только овощи становятся мягкими, будущий суп переливается в блендер, взбивается и возвращается обратно в кастрюлю. Прежде чем перелить суп обратно, в той же кастрюле нужно сделать ру – для загущения супа.

Ру – это очень просто: этим французским термином обозначают муку, поджаренную в сливочном масле в пропорции один к одному.

Его используют, чтобы загущать соусы и крем-супы. Итак, поджарив муку со сливочным маслом, в эту смесь осторожно вливают молоко или сливки, хорошенько перемешивают, а затем вливают туда овощное пюре. Остается только еще раз перемешать и добавить соль и перец.

Овладев этими базовыми знаниями, вы, возможно, обойдетесь и без рецепта. Что может быть проще, чем порыться в холодильнике и сделать суп-пюре из картошки, морковки, капусты и случайно оказавшегося на нижней полке кабачка!

Но если содержимое холодильника никак не вдохновляет, давайте обратимся к проверенным рецептам. Ведь существуют и другие технологии приготовления супов-пюре.

Крем-суп из картофеля и лука-порея

close

100%

Ингредиенты:
Лук-порей – 1 кг
Картофель – 500 г
Соль – 1 ч.л.
Свежемолотый черный перец – по вкусу
Густые сливки – для сервировки

Как готовить:
Вдоль каждого стебля лука-порея сделайте глубокие надрезы и промойте под струей холодной воды. Отрежьте белые части стеблей и тонко их нарежьте. От зеленых частей отделите самые нежные листочки. Оставшиеся зеленые части выбросьте, если вы расточительны, или сохраните для будущего – то есть для завтрашнего овощного или куриного бульона.

Картофель нарежьте кубиками. Положите картофель и порей в кастрюлю, залейте двумя литрами холодной воды, доведите до кипения, посолите, уменьшите огонь, накройте крышкой и готовьте около 30 минут.

После этого остается взбить суп в пюре при помощи блендера, погружного или стационарного, попробовать, добавить соль и перец, снизить огонь под кастрюлей до минимума, тонко нарезать нежные зеленые листочки порея, бросить их в кастрюлю и подождать пять минут. Готовый суп разлейте по тарелкам, добавьте ложку сметаны или очень густых сливок.

Тыквенный суп с красным перцем

close

100%

Ингредиенты:
Тыква – 800 г
Чеснок, раздавленный, но неочищенный – 1 зубчик
Сливочное масло – 50 г
Лук, мелко нарезанный – 1 шт.
Кусок имбиря размером 1 х 2 см, очищенный и натертый – 1 шт.
Острый перец, очищенный и мелко нарезанный – 1–2 шт.
Бульон или вода – 900 мл
Оливковое масло – 2 ст.л.
Соль, перец – по вкусу
Лайм, свежая кинза – для сервировки

Как готовить:
Прежде всего запеките тыкву. Если вам попалась тыква баттернат, разрежьте ее пополам, если у вас обычная оранжевая тыква, отрежьте от нее кусок, подходящий по весу. На мякоти тыквы сделайте глубокие надрезы, положите на противень, сбрызните оливковым маслом, посолите – и отправьте в разогретую до 220 градусов духовку вместе с чесноком (он тоже должен скромно лежать на противне).

Через 30–35 минут вы извлечете противень. А пока почистите и нарежьте мелко лук, в кастрюле с толстым дном разогрейте сливочное масло вместе с ложкой оливкового и припустите в нем лук — до мягкости. Тыкву и чеснок достаньте из духовки, выскребите ложкой мякоть, очистите чеснок и добавьте все это к луку.

Отправьте туда же имбирь, чили и залейте это все водой или бульоном.

Доведите до кипения и снимите с огня. Теперь пюрируйте суп в блендере, попробуйте, добавьте соль, если нужно. Подавайте, разлив по суповым мискам, выдавив в каждую дольку лайма и посыпав кинзой.

Французский крем-суп из шампиньонов

close

100%

Ингредиенты:
Шампиньоны – 500 г
Репчатый лук – 1 шт.
Чеснок – 1 зубчик
Молоко – 1 л
Сливки – 100 мл
Сливочное масло – 25 г
Мука – 20 г
Вода – 250 мл
Соль, перец – по вкусу
Молотый мускатный орех – щепотка
Петрушка – для украшения

Как готовить:
Шампиньоны промойте и нарежьте ломтиками, лук мелко нарежьте, чеснок измельчите. Разогрейте в сковороде с глубоким дном 10 г сливочного масла и пассеруйте в нем лук, чеснок и шампиньоны до тех пор, пока будет выпариваться сок. Следите за тем, чтобы лук и грибы не меняли цвет. Посолите и поперчите.

Тем временем на дне кастрюли с глубоким дном растопите столовую ложку сливочного масла, добавьте муку и готовьте, энергично помешивая, в течение двух минут.

Медленно влейте молоко и воду, не переставая помешивать, и готовьте, пока белый соус, а это именно он, не начнет закипать.

Добавьте соль, перец и мускатный орех. Теперь отложите небольшое количество нарезанных ломтиками шампиньонов для украшения, а остальные отправьте в кастрюлю к соусу. Готовьте две минуты, а затем взбейте в блендере. Добавьте сливки, перемешайте. Готовый крем-суп разложите по тарелкам, украсьте ломтиками шампиньонов и петрушкой.

Морковный суп с апельсиновым соком

close

100%

Ингредиенты:
Сливочное масло – 30 г
Лук, мелко нарезанный – 1 шт.
Морковь – 500 г
Куриный бульон или вода – 500 мл
Свежевыжатый апельсиновый сок – 100 мл
Мускатный орех — щепотка
Соль, перец – по вкусу
Сметана, сливки или натуральный йогурт – для сервировки

Как готовить:
Морковь почистите, нарежьте крупными кружками и отварите. На дне кастрюли с толстым дном растопите сливочное масло и припустите в нем лук, после чего добавьте морковь и залейте все это бульоном или водой. Доведите до кипения, добавьте апельсиновый сок и варите еще 10 минут.

Взбейте суп в блендере, добавьте соль, перец и мускатный орех, еще раз доведите до кипения, перемешайте и снимите с огня. Подавайте со сметаной, сливками или натуральным йогуртом.

Суп из сельдерея

close

100%

Ингредиенты:
Корень сельдерея – 2 шт.
Стебли лука-порея – 2 шт.
Сливочное масло – 30 г
Куриный бульон или вода – 1 л
Жирные сливки – 250 мл
Молоко – 250 мл
Соль – по вкусу
Петрушка, лук-резанец – для украшения

Как готовить:

Почистите сельдерей и нарежьте кубиками. От стеблей лука-порея отрежьте грубую часть, оставив белую и нежную светло-зеленую, затем сделайте глубокие надрезы и промойте под струей холодной воды. Нарежьте крупными кружками. В кастрюле с толстым дном растопите сливочное масло, бросьте в него лук-порей, присыпьте солью и готовьте на медленном огне в течение трех минут – пока лук не станет мягким.

Добавьте кубики сельдерея и залейте водой или бульоном.

Доведите до кипения, уменьшите огонь и варите до мягкости сельдерея – на это должно уйти около 15 минут. Взбейте суп в пюре, добавьте сливки и молоко и немного протомите на медленном огне. Готовый суп попробуйте, добавьте, если нужно, соли и перца. Подавайте, украсив петрушкой или луком-резанцом.

» 10 простых и вкусных супов, которые приготовит даже ребенок

Прежде чем публиковать эту статью, я так пробежался по рецептам. На самом деле, нет ничего сложного, за исключением поиска ингредиентов в некоторых рецептах. Попробуйте!

О том, что в обед нужно обязательно есть суп, вы наверняка слышали ещё от мамы в детстве. Об этом же в один голос твердят врачи и диетологи.

Во-первых, супы богаты необходимыми организму питательными веществами и аминокислотами, которые в горячем виде усваиваются намного быстрее.

Во-вторых, они улучшают обмен веществ, стимулируют работу органов пищеварения и выработку ферментов. Но и это ещё не всё. Супы менее калорийны, чем вторые блюда, и при этом ими легче насытиться. Наконец, съесть суп — это отличный способ согреть организм в холодное время года.

1. Минестроне

Вариация итальянского овощного супа, на приготовление которого уйдёт меньше 10 минут.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 9 МИНУТ

Ингредиенты

  • цукини 1шт.
  • томаты 400 г
  • консервированная фасоль 400 г
  • чеснок 2 зубчика
  • песто 4 ст. л.
  • оливковое масло 2 ст. л.

Способ приготовления: Разогрейте несколько ложек оливкового масла в кастрюле. Нарежьте кружочками цукини и обжарьте его с чесноком в течение нескольких минут на сильном огне. Добавьте томаты и консервированную фасоль из банок вместе с их соком.

Варите на медленном огне ещё 5 минут, пока цукини не станет мягким. Подавайте горячим с соусом песто. Наслаждайтесь полученным результатом.

2. Морковный крем-суп с тимьяном и сливками

Крем-суп, богатый витамином А, бета-каротином и антиоксидантами, для приготовления которого требуется 5 ингредиентов — и ни ингредиентом больше.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 45 МИНУТ

Ингредиенты

  • морковь 700 г
  • овощной (или куриный) бульон 5 стаканов
  • сливки 100 г
  • мёд 35 г
  • тимьян 1 веточка

Способ приготовления: Положите в кастрюлю нарезанную морковь, залейте её овощным (или куриным) бульоном, добавьте веточку тимьяна и доведите до кипения.

Потом убавьте огонь и варите в течение 45 минут. Перемешайте суп в блендере и, пока он горячий, добавьте мёд и сливки. Прогрейте ещё несколько минут и подавайте к столу.

3. Зелёный суп

5 зелёных овощей и море витаминов.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 45 МИНУТ

Ингредиенты

  • лук-порей 2 стебля
  • цукини 2 средних шт.
  • стручковая фасоль 300 г
  • брокколи 300 г
  • овощной бульон (или вода) 5 стаканов
  • молоко 2,5 стакана
  • петрушка чуть-чуть
  • оливковое масло 2 ст. л.
  • соль по вкусу
  • свежемолотый перец тоже по вкусу

Способ приготовления: Разогрейте в кастрюле оливковое мало и обжарьте тонко нарезанный лук-порей в течение нескольких минут. Добавьте стручковую фасоль и готовьте ещё 5 минут. Влейте овощной бульон (или воду), добавьте цукини и брокколи и доведите до кипения.

Затем уменьшите огонь и варите ещё 20—25 минут. Как только овощи станут мягкими, взбейте суп в блендере. Верните получившийся суп-пюре в кастрюлю, приправьте солью и перцем, добавьте молоко и варите на среднем огне, постоянно помешивая, ещё в течение 10 минут.

Перед подачей украсьте мелко нарубленной петрушкой.

4. Тыквенный крем-суп

Нежный суп из тыквы с необычным вкусом.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 60 МИНУТ

Ингредиенты

  • тыква 1 средняя шт.
  • овощной (или куриный) бульон 0,5 л
  • жирные сливки (или сметана) 50 г
  • кленовый сироп 3 ложки
  • мускатный орех щепотка
  • соль по вкусу

Способ приготовления: Предварительно нарежьте тыкву на крупные куски и запеките в духовке в течение часа. Тем временем обжарьте её семечки на сковороде до готовности. Печёную тыкву положите в кастрюлю, залейте бульоном, добавьте кленовый сироп и немного разомните.

Доведите смесь до кипения и взбейте блендером. Добавьте сливки, щепотку мускатного ореха и взбейте ещё раз. Перед подачей украсьте сливками и семечками. Порадуйтесь своим кулинарным способностям.

5. Суп мисо

Популярный низкокалорийный суп, который японцы обычно употребляют на завтрак.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 8 МИНУТ

Ингредиенты

  • паста мисо 4 ст. л.
  • цукини 1 шт.
  • брокколи 1 шт.
  • вода 4 стакана
  • зелёный лук 2-3 стебля
  • грибы шиитаке 200 г
  • чесночный соус 2 ч. л.
  • соус тамари пара капель

Способ приготовления: В большую кастрюлю налейте воду, доведите её до кипения и добавьте туда же пасту мисо. Как только она разойдётся, забросьте грибы и овощи в эту же самую кастрюлю.

Варите ещё 5 минут. Добавьте чесночный соус, пару капель тамари и мелко нарубленный зелёный лук. Этот суп можно подавать с рисовой лапшой или клёцками.

6. Крем-суп из спаржи

Диетический вегетарианский суп, не содержащий глютен.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 25 МИНУТ

Ингредиенты

  • спаржа 1 пучок
  • репчатый лук 1 шт.
  • вода 4 стакана
  • кешью ¼ стакана
  • лайм 1 шт.
  • тимьян щепотка
  • кокосовое (или оливковое) масло 2 ст. л.

Способ приготовления: Предварительно замочите на 4 часа орехи кешью. Влейте в кастрюлю немного масла и обжарьте лук на среднем огне в течение 7 минут, постоянно помешивая. Добавьте мелко нарезанную спаржу и жарьте ещё 2-3 минуты.

Затем добавьте тимьян, влейте воду и доведите до кипения. Как только суп закипит, уменьшите огонь и варите ещё 5 минут. Перемешайте в блендере с соком лайма, орехами кешью и солью. Этот суп можно есть охлаждённым — тоже очень вкусно.

7. Суп из белой фасоли и томатов

Богатый антиоксидантами суп всего из 3 ингредиентов, который можно приготовить в микроволновке. Вкусный вариант для совсем ленивых.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 5 МИНУТ

Ингредиенты

  • белая фасоль 1 банка (400 г)
  • томаты 1 банка (400 г)
  • сыр пармезан сколько хочется

Способ приготовления: Смешайте в жаростойкой посуде консервированную фасоль и томаты. Поставьте в микроволновку на 3-4 минуты или подогрейте на плите, пока суп не станет горячим. Украсьте сыром пармезан.

8. Зелёный карри с брокколи

Полезный суп всего за 10 минут

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 10 МИНУТ

Ингредиенты

  • брокколи 2 шт.
  • зелёная паста карри 3-4 ст. л.
  • кокосовое молоко 1 банка
  • арахисовое масло 2-3 ст. л.

Способ приготовления: Нагрейте кастрюлю на сильном огне и быстро обжарьте в небольшом количестве сливок и кокосового молока или в масле зелёную пасту карри. Тщательно помешивайте, чтобы не сжечь. Добавьте 2 стакана воды и кокосовое молоко и доведите до кипения.

Добавьте в кастрюлю брокколи, снова доведите до кипения и варите ещё 8-9 минут, пока овощи не станут мягкими. Снимите с огня, добавьте арахисовое масло, соль или сахар. Суп готов.

9. Суп из шампиньонов

Необычный грибной суп, который, как утверждают некоторые врачи, предотвращает онкологические заболевания.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 20 МИНУТ

Ингредиенты

  • шампиньоны 500 г
  • репчатый лук 2 шт.
  • чеснок 2 зубчика
  • белый или зелёный чай (или вода) 3 стакана
  • натуральный йогурт 4 ст. л.
  • оливковое масло 2 ст. л.

Способ приготовления: Обжарьте в кастрюле на оливковом масле мелко нарезанный лук, пока он не станет мягким. Добавьте шампиньоны и чеснок. Затем влейте в кастрюлю чай (или воду), доведите до кипения и варите ещё 10 минут, пока грибы не станут мягкими.

Взбейте суп блендером и заправьте натуральным йогуртом перед подачей.

10. Вегетарианский чаудер

Сырный суп, который отлично согреет в холодную погоду.

ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ: 30 МИНУТ

Ингредиенты

  • брокколи 250 г
  • сельдерей 125 г
  • репчатый лук 125 г
  • морковь 125 г
  • овощной бульон 2 стакана
  • молоко 4 стакана
  • мука ⅔ стакана
  • сливочное масло 100 г
  • сыр чеддер 200 г

Способ приготовления: Растопите в кастрюле сливочное масло и обжарьте на среднем огне мелко нарезанный сельдерей, лук и морковь в течение 5—7 минут. Добавьте бульон и брокколи и варите ещё 10 минут.

В это время в сотейнике растопите сливочное масло, добавьте к нему муку и обжарьте в течение 1 минуты. Потом аккуратно влейте молоко и готовьте около 8 минут, пока не загустеет. Получившийся соус добавьте в кастрюлю с овощами, засыпьте сыр и варите, пока он не растает.

http://the-challenger.ru/food/10-supov-kotorye-prigotovit-dazhe-rebyonok/

Похожее

Грибной крем-суп: как приготовить нежное и сытное первое блюдо из шампиньонов — Досуг

Супы-пюре – это простой и питательный вариант первого блюда, которым можно угостить не только взрослых, но и детей. К тому же, готовятся они очень просто, но отличаются от обычных более нежным вкусом. Joinfo.com предлагает своим читательницам попробовать порадовать семью грибным крем-супом из шампиньонов.

Как приготовить крем-суп из шампиньонов

Ингредиенты:

  • Шампиньоны – 400 грамм
  • Картофель – четыре средних картофелины
  • Лук – одна луковица
  • Морковь – одна штука
  • Сливки – 200 миллилитров
  • Сливочное масло – 50 грамм
  • Соль и перец по вкусу

Приготовление:

  1. Подготовьте необходимые для приготовления супа продукты.
  2. Картофель необходимо очистить и нарезать небольшими кусочками.
  3. Лук также нужно очистить от шелухи, нарезать полукольцами.
  4. А морковь почистить и натереть на терке.
  5. На сковороде растопите сливочное масло.
  6. Обжарьте на нем порезанный лук до мягкости.
  7. В кастрюлю налейте полтора литра воды.
  8. Положите в нее картофель и поставьте на огонь.
  9. Когда вода закипит, посолите ее и сделайте огонь минимальным.
  10. К луку добавьте натертую морковь.
  11. Продолжайте тушить до мягкости.
  12. Грибы необходимо промыть и нарезать средними кусочками.
  13. Положите их в сковороду и обжаривайте в течение пяти минут.
  14. Когда картофель сварится, слейте половину воды, но не выливайте. Она может пригодиться для доведения супа до нужной консистенции.
  15. Переложите в кастрюлю зажарку из лука, моркови и грибов.
  16. Перебейте ингредиенты блендером.
  17. Постепенно добавьте сливки, продолжая взбивать суп.
  18. Добавьте молотый перец и соль по вкусу и поставьте кастрюлю на огонь.
  19. Доведите до кипения и снимите с огня.
  20. Подавайте вкусный крем-суп из грибов на стол, украсив листьями зелени и сухариками.

Приятного аппетита!

Если вы решили побаловать семью чем-то более оригинальным, приготовьте японский суп «Рамэн». Такой вариант должны оценить даже гурманы.

Фото: Pexels

рецептов супов | Allrecipes

Рецепты супов | Все рецепты Перейти к содержимому

Наверх Навигация

Закрыть это диалоговое окно , я решил взять на себя ответственность создать то, что я считаю идеальным супом из яичных капель. Надеюсь, вам понравится так же, как и мне!

Куриный суп с тортильей I

Этот суп быстро готовится, ароматен и сытный! Подавайте с теплым кукурузным хлебом или лепешками.Это тоже хорошо замораживается. Украсьте нарезанным свежим авокадо, сыром Монтерей Джек, измельченными чипсами из тортильи или зеленым луком!

Калифорнийский итальянский свадебный суп

Это мой вариант стандартного рецепта. Мне нравится свежий базилик и немного лимонной цедры, так что это в основном мои единственные изменения. Это быстрый и легкий суп с ароматами, которые впечатляют всех.

Суп из чечевицы и ветчины, приготовленный в медленноварке

Вернитесь домой в конце дня и насладитесь богатым пряным бульоном с чечевицей, ветчиной и овощами.Соедините его с кексами из кукурузной муки, и у вас будет отличная еда!

Венгерский грибной суп по-венгерски по-женевски

Теплый, сытный суп, который станет прекрасным обедом или ужином в прохладную погоду и особенно хорош с гарниром из мультизернового хлеба! Я загружаю крупно нарезанные грибы и использую традиционную венгерскую сладкую паприку. Эм! Обязательно используйте помидоры и перец. Это придает ему совершенно другой вкус. Вы можете подавать сразу или охладить и разогреть. Я считаю, что суп так же хорош, если не лучше на следующий день.Используйте спелый помидор. Кроме того, если вы не можете найти венгерский восковой перец, попробуйте другой мягкий перец чили и используйте меньший кусочек.

Говяжий суп с лапшой

Этот восхитительный суп был моим любимым, когда я учился в колледже. С тех пор моя семья в восторге! Очень легко и быстро сделать. Он включает в себя тушеное мясо, смешанные овощи и яичную лапшу на основе говяжьего бульона.

Абсолютно совершенный картофельный суп

Я приготовил его для многих, кто дал ему такое название.Это требует немного усилий, но оно того стоит. Обратите внимание: для тех, кто не хочет использовать бекон, замените жир от бекона 1/4 стакана растопленного сливочного масла и продолжайте готовить по рецепту. (Обычно я подаю этот суп в качестве особого угощения, так как он не рекомендуется для тех, кто считает калории.)

Кремовый итальянский суп из белой фасоли

Сытный и полезный суп, который любят друзья и семья. Звучит сложнее, чем есть на самом деле. Попробуй! Мы уверены, что вы будете довольны.Подавать с тертым сыром пармезан.

Наваристый и простой французский луковый суп

Мы уже много лет пробуем французский луковый суп в ресторанах, и моя семья и друзья согласны, что ни один из них не может сравниться с моим рецептом по вкусу и простоте приготовления.

Мисо-суп

Даси — это основной бульон, используемый в японской кухне, который готовится путем варки сушеных водорослей (морских водорослей) и сушеного бонито (рыбы). Быстрорастворимые гранулы даси продаются в банках или пакетах удобного размера и различаются по крепости.Добавьте больше даси в суп, если хотите получить более крепкий бульон. Для этого супа можно использовать желтую, белую или красную пасту мисо. Желтый мисо сладкий и сливочный, красный мисо более крепкий и соленый.

Автор Allrecipes Member

Вдохновение и идеи

Крупный план: ложка достает из красной тарелки полный рот французского лукового супа с сырной начинкой

10 необычных супов, которые можно приготовить дома

Подайте один из этих элегантных впечатляющих супов в следующий раз хочу изо всех сил на ужин.

абсолютно непревзойденный картофельный суп

Наши 10 лучших картофельных супов всех времен

Когда наступают холодные месяцы и вы настроены на теплое и успокаивающее блюдо, обратите внимание на картофельный суп.

Тарелка с домашним куриным супом в форме петуха

Домашний куриный суп

Домашний куриный суп — но вам не обязательно болеть, чтобы заслужить его или насладиться им — вы делаете, так что делайте! Полезно для тела и души!

Другие рецепты супов

Манхэттенская похлебка из моллюсков от шеф-повара Джона

Манхэттенская похлебка из моллюсков обычно очень водянистая, слишком томатная и недостаточно липкая, поэтому я переработал рецепт, сделав его более насыщенным, сытным и вкусным.Мои секреты? Тонна моллюсков, не слишком много помидоров и немного муки, чтобы загустить. Подавайте с устричными крекерами и украсьте свежим зеленым луком, петрушкой, эстрагоном или даже укропом по желанию.

Целебный суп из капусты

Мое тело жаждет этого супа, когда я простужаюсь, но он хорош в любое время. Однако из-за чеснока было бы неплохо убедиться, что все вокруг вас тоже его едят!

Французский луковый суп Гратини

Невероятно хорош! Это версия французского лукового супа, которую люди ищут в ресторанах.Я делаю его уже 30 лет, и он никогда не перестает радовать. Это также делает изысканную презентацию!

Суп с тако из 5 ингредиентов

Используйте Instant Pot®, чтобы приготовить этот суп с тако из 5 ингредиентов с минимальной подготовкой и быстрым приготовлением.

Caldo de Pollo

Это моя первая попытка сделать caldo de pollo. Я думаю, получилось здорово. Возможно, вам придется добавить соли по вкусу, так как в моем рецепте ее не так много. Мне нравится подавать его с теплыми кукурузными лепешками и гарниром из испанского риса и жареных бобов.Пожалуйста, наслаждайтесь и дайте мне знать, что вы думаете.

Крем-суп с грибами от шеф-повара Джона

Это один из моих любимых супов всех времен. Это так просто. Секрет этого густого, наваристого супа заключается в длительной медленной карамелизации, которая является ключом к раскрытию магии грибов. Это просто чистая сущность грибов.

Крем-суп с курицей и диким рисом

Исключительно сытный, сытный суп. Я подаю его в холодные дождливые дни с буханкой домашнего хлеба.Подсказка: это идеально подходит для курицы, оставшейся на гриле, или курицы, которую вы сняли с кости после приготовления домашнего куриного бульона! Из этого супа получаются отличные остатки, но вы можете немного разбавить его обезжиренным молоком или водой при повторном разогреве.

Французский луковый суп в мультиварке

Это до смешного легкий суп, тем более, что готовится он в мультиварке! Когда он кипит весь день, вы возвращаетесь домой с удивительным ароматом и великолепной едой для холодного зимнего дня.

Картофельный крем-суп, приготовленный в медленноварке

Очень наваристый суп-пюре. Большой семейный фаворит. Его можно приготовить на плите или в мультиварке. По желанию украсьте зеленым луком.

Куриный суп с тортильей в медленноварке

Быстрый и простой вариант куриного супа с тортильей! Все, что вам нужно сделать, это положить все в мультиварку и включить ее. Затем украсьте полосками запеченной кукурузной лепешки!

Pasta Fazool (Pasta e Fagioli)

Эта классическая итало-американская закуска подходит для любых видов колбас, но мне нравится аромат фенхеля и аниса в сладкой итальянской колбасе с фасолью — это сытный суп, который готовится быстро и легко. собрать.

Супер-вкусная Zuppa Toscana

Очень хороший рецепт. Как раз то количество специй, которое заставит вас выпить холодный напиток, но обязательно вернетесь за добавкой! Этот суп бесподобен!

Мисо-суп

Даси — это основной бульон, используемый в японской кухне, который готовится путем варки сушеных водорослей (морских водорослей) и сушеного бонито (рыбы). Быстрорастворимые гранулы даси продаются в банках или пакетах удобного размера и различаются по крепости. Добавьте больше даси в суп, если хотите получить более крепкий бульон.Для этого супа можно использовать желтую, белую или красную пасту мисо. Желтый мисо сладкий и сливочный, красный мисо более крепкий и соленый.

Автор Allrecipes Member

Гороховый суп

Это замечательный, сытный гороховый суп. Отличный вариант для осени или ненастного зимнего дня.

Украинский красный борщ

Мама моего друга из Украины научила меня этому рецепту классического борща. Это настолько аутентично, насколько это возможно. Его можно подавать в вегетарианском стиле, исключив колбасу.

Простой суп с ветчиной и фасолью

Сытный суп с ветчиной и фасолью. Простой в приготовлении и отличный способ использовать остатки ветчины. В этом супе также много смешанных овощей.

Куриный суп тако в медленноварке

Вы можете назвать этот суп или чили, но в любом случае он прекрасен! Этот рецепт также очень адаптируется к вашему личному вкусу. Я рекомендую использовать приправу для тако Билла Эколса с этого сайта. Подавайте с тертым сыром Чеддер, ложкой сметаны и измельченными чипсами из тортильи, если хотите.Надеюсь вам нравится!

Закройте это диалоговое окно

Поделитесь и прочее

Эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.

22 рецепта замороженных супов, которые согреют вас всю зиму

Когда температура начинает падать, приготовление замороженных супов по рецептам — это простой способ убедиться, что у вас всегда есть быстрая и теплая еда под рукой. Вместо того, чтобы нарезать кубиками и ломтиками овощи, когда ваши руки все еще онемели снаружи, замороженный суп будет готов к употреблению (и согреет вас) после быстрого вращения в микроволновой печи.

Супы идеально подходят для замораживания, так как они содержат много жидкости. Когда эта жидкость затвердевает, она образует защитный слой для других ингредиентов и предотвращает их высыхание или пригорание в морозильной камере в ледяных условиях. Пока весь набор и каша хранятся при температуре ниже нуля и в герметичном контейнере, ваш суп должен сохранять свое первоначальное качество всю зиму.

По правде говоря, эта логика применима почти ко всем видам супов (за исключением разновидностей, предназначенных для употребления в свежем виде, таких как гаспачо). Это включает в себя все, от мясных замороженных супов и тушеных блюд до веганских блюд из чечевицы. И самое приятное то, что из одного рецепта супа обычно получается тонна порций, поэтому вы можете легко есть в течение нескольких недель только из одной кипящей кастрюли.

Для достижения наилучших результатов при повторном разогреве попробуйте поставить суп в холодильник за 24 часа, чтобы он успел полностью разморозиться. Если вы забудете это сделать, знайте, что не все потеряно, но вам, возможно, придется готовить в микроволновой печи или готовить на плите немного дольше.

Приближается зима (и в зависимости от того, где вы живете, она, возможно, уже дебютировала неофициально), так что сделайте себе одолжение и заполните свой морозильник одним (или несколькими) из этих 22 замороженных супов. Имея варианты практически для всех диетических ограничений, включая веганские и безглютеновые рецепты, в этом списке каждый найдет что-то для себя. Некоторые из этих рецептов, возможно, придется сочетать с дополнительными продуктами, такими как источник углеводов, чтобы быть по-настоящему сытными, но многие уже содержат все питательные вещества, необходимые для ощущения сытости и уюта.

6 вкусных супов, которые можно приготовить в рисоварке — TIGER CORPORATION USA

6 вкусных супов, которые можно приготовить в рисоварке

 

К сожалению, лето позади солнце!), наш организм начинает жаждать блюд, которые были бы утешительными. Первое, что приходит на ум, это тарелка горячего супа – что может быть приятнее!

И это именно то, что у нас есть для вас сегодня — шесть вкусных и простых рецептов супа, которые вы можете приготовить в рисоварке.Все, что вам нужно сделать, это добавить ингредиенты во внутреннюю кастрюлю, установить ее и забыть. Давайте есть!

 

Куриный суп с лапшой

Куриный суп с лапшой, идеально подходящий для комфорта, может облегчить простуду или согреть нас в холодный день. Хитрость приготовления хорошего куриного супа с лапшой в рисоварке заключается в том, чтобы добавить лапшу позже, чтобы она не размокла. ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

 

Морковно-имбирный суп

Этот ярко-красный морковно-имбирный суп сладок и пикантен, а имбирь имеет остроту. Это подходит для детей и отличный способ заставить их есть овощи! ПОЛУЧИТЬ РЕЦЕПТ

Желтый гороховый суп

Ах, как мы вас любим. Вы сытны, с низким содержанием жира и калорий, с высоким содержанием белка и питательными ингредиентами. Вы также такие вкусные, что одной тарелки никогда не бывает достаточно! ПОЛУЧИТЕ РЕЦЕПТ

Рыбный суп с кориандром

Это мягкий, но невероятно сытный рыбный суп с ароматами родом из Юго-Восточной Азии.Всего 7 ингредиентов требуется для приготовления этого нежного блюда, которое мы рекомендуем вам съесть с белым рисом для максимального удовольствия. ПОЛУЧИТЕ РЕЦЕПТ

Индийский кокосовый суп

Вот еще один азиатский суп, который мы обожаем! Этот индийский кокос уникален тем, что в его состав входят зеленая редька, кукуруза, нарезанный кокос, сушеный инжир и китайские финики. Это не то, что вы когда-либо пробовали раньше! ПОЛУЧИТЕ РЕЦЕПТ

Лимонный куриный суп орзо

Теперь мы отправляемся в путешествие по Италии с этим супом со вкусом цитрусовых и укропа. Очищающий и яркий, мы любим подавать его с багетом или с яйцом-пашот. Это лучшее! ПОЛУЧИТЕ РЕЦЕПТ

Архивы супов — Coop Can Cook

Я потерял голос. Так что этот рецепт сегодня точно нужен! Рецепты домашнего куриного супа с лапшой иногда могут показаться сложными. Вы должны приготовить бульон, варить на медленном огне, пока не разовьется аромат, и быть осторожным, чтобы не пересолить. Я делаю это легко, не экономя на доброте. Я предпочитаю белое мясо в своем курином супе с лапшой.…

Продолжить чтение

Не могу поверить, что у меня в коллекции еще нет рецепта домашнего чили! Особенно, когда это чертовски хорошо! С первым легким ветерком в этом луизианском воздухе я сразу же подумал о большой кастрюле сытного перца чили. Должен любить бросать все это и варить рецепты! Один из ключей к…

Продолжить чтение

Когда я печатаю это, у меня работает кондиционер.Сегодня почти 70 градусов. А завтра он, вероятно, опустится до 50-х. Типичная зима в Луизиане! Но я не могла дождаться погоды, чтобы сварить суп! Всю неделю супа хочу! А сегодня я зашла на кухню и приготовила этого райского цыпленка…

Продолжить чтение

Тушеная говядина — одно из моих самых любимых блюд! Мне нравится все, что связано с процессом приготовления. Свежая зелень, простота ингредиентов и нежная говядина радуют! Много любви входит в мой горшок! А в этот рецепт я вложила еще больше! Готовы попробовать ЛУЧШУЮ тушеную говядину??!?…

Продолжить чтение

Сегодня я не собирался готовить.Но хорошие вещи иногда случаются. Сегодня июнь и 87 градусов на улице, а я готовлю тушенку! Слава Богу за центральное кондиционирование! Прежде всего, вы ДОЛЖНЫ использовать мой рецепт креветочного бульона для этого рагу. http://www.coopcancook.com/shrimp-stock/  Это правильно! Купленный в магазине Stock — это круто, но это просто…

Продолжить чтение

Я спросил своих куки-файлов на Facebook, хотят ли они на этой неделе рецепт джамбалайи или бисквита. Биск выиграл безоговорочно! Итак, вот оно! Легче, чем вы думали, не так ли?? А на следующий день будет еще вкуснее! Я не использую картофель в этом рецепте.Но вы можете, если хотите. И, пожалуйста, не используйте искусственные…

Продолжить чтение

Куриный пирог в горшочках стал настоящим! И легко! Кремовость — это чистый комфорт. Ооооочень легко сделать! Смотреть! Я наслаждаюсь этим месяцем медленного приготовления пищи. Моя бедная мультиварка вся запуталась. Типа, девочка, когда ты решила взять меня на работу! лол Это делает меня ленивым! Просто кидаем все в одну кастрюлю, кладем…

Продолжить чтение

Все еще готовлю эти рецепты для своего печенья в мультиварке! Далее, тушеная говядина.Поправка: ЛУЧШЕЕ ТУШЕНОЕ ИЗ ГОВЯДИНЫ! Нет, серьезно! Мой рецепт тушеной говядины похож на рецепты тушеной говядины Бейонсе. Ура! Я не жалею! Хорошо, сосредоточься, Куп! Вы все знаете, что Бей меня раздражает. Вернемся к рагу… Меня часто спрашивают, что у меня…

Продолжить чтение

Итак, Луизиана наконец-то решилась на зиму! ДАААААААА!!! Чили, мне нужно было поторопиться и сварить для тебя суп до того, как на следующей неделе вернется Лето. Серьезно, на Рождество мы были в шлепанцах.Я не могу выразить, как я взволнован, чтобы сделать этот загруженный картофельный суп для моего печенья! Я бросаю себе вызов, чтобы отдать…

Продолжить чтение

Поздравляем с Национальным днем ​​комфортной еды!!!!!! Да, знаю. Эти люди придумывают всевозможные гастрономические праздники. Но, я с ним! Я подыграю! Когда я думаю о еде, я думаю о своем любимом поваре. Моя мамочка! Точнее, ее супер вкусная курица с клецками! Это было мое самое любимое блюдо детства.Только…

Продолжить чтение

Супы / рагу — Приготовление пищи для хранения

  • Track Chicket Noodle Sup
  • свинина Miso Ramen
  • кремовый лук-порей и картофель с Brown Масло
  • Вегетарианская Chili
  • Green Chicken Chili
  • Индийский томатный суп с хрустящими нан гренками
  • Сливочный Куриный Тортилла Суп
  • Паста Fazool Рецепт
  • Детокс Рецепт супа
  • Овощной даньхуатан
  • Свинина Wonton Суп
  • Пряный морковный суп
  • Грибной суп
  • Chicken Verde Суп
  • Здоровая цыпочка En Stroganoff Суп
  • Cheesy Chicket Enchilada Суп с Tortellini
  • Easy Wonton Sup
  • Сливочный куриный суп с тортеллини с ALFREDO
  • Сливочный картофельный суп и легкий корпусные булочки
  • Итальянский суп минэестрона с куриными фрикадельками
  • Sweet Chible Chili
  • 9
  • Creamy Homestyle Chicket Noodle Sup
  • Easy Chorizo ​​& Chorizo ​​и картофельный суп
  • Легкая азиатская куриная лапша суп
  • пять ингридиентов Butternut Squash Sup
  • Тосканский томатный хлебный суп
  • сливочный жареный красный перец и манчеговый горшок ATO суп
  • Тайский суп Wonton
  • Лучшая куриная лапша суп с нуля
  • белый куриный Butternut и Poblano Chili с кукурузными супюрами
  • 30-минутный весенний Veggie и лимонный суп
  • Butternut Squash, Apple Cider и Cheddar Суп с жареным чесноком Чеддер Жареный сыр Crumnons
  • Керван морковь и кокосовой суп
  • Kale и Chickeea Minestone
  • Cheater Vietnamese Pho (PHO BO)
  • Суп из нута с капустым и беконом
  • Острые пород POBLANO и колбас с острым чеддер Crostini
  • 3
  • 3
  • Spicy Thai в стиле тыквы и Butternut Ramen
  • Blogger в пятницу: подлинный куриный суп тортилья
  • Креа Моя жареная чесночная капуста и красный суп перца
  • блоггер пятница: медленная плита французский луковый суп
  • сливочное яблоко, картофель и чеддарский суп ~ для шикарной площадки пятница
    10 утешительных супов Дождливый день
  • Жареный пожаренный Poblano Chile Chili
  • Сливочный кукурузной кукурузной кукурузной кукурузной кукурузной кукурузной кукурузы и картофель 8
  • Сливочный куриный и дикий рисовый суп: скромные и фигурные пятницы
  • медленная плита говядина Bourguignon
  • сладкий картофель, суп из Турции, и суп тортллини

(Посетили 6 692 раза, 3 посещения сегодня)

Супы-мультиварки, которые можно готовить весь день — мультиварка или скороварка счетчик, пока вы заняты чем-то другим! Здесь вы найдете достаточно вкусных идей, чтобы кормить супом всю зиму.

PIN-код Супы для медленного приготовления в течение всего дня, чтобы попробовать их позже.

Наступила суповая погода, и хотя я не люблю холодную погоду, кастрюля с супом, готовящаяся весь день в мультиварке, делает меня счастливой. И в последнее время я замечаю, что все больше людей используют свои мультиварки в эти дни. Людям нравятся рецепты, приготовленные в медленноварке, которые можно утром положить в мультиварку и готовить весь день, поэтому я обновляю этот восхитительный ассортимент супов-мультиварок, которые можно готовить весь день .

Здесь представлены двадцать рецептов, множество вариантов для всех, кому нужны рецепты, которые можно готовить целый день. Для всех этих супов указано время приготовления не менее 8 часов, и еще час или два на медленном огне не помешают. Подумать только, раз в неделю можно всю зиму пробовать новый рецепт супа!

Какие супы для медленного приготовления представлены здесь?

В этой коллекции вы найдете супы с красной фасолью, рисом, чечевицей, колбасой, лапшой для лазаньи, нутом, курицей, луком, цветной капустой, ветчиной, капустой, говядиной, ячменем, индейкой, лимоном, картофелем, черной фасолью и многим другим. .

Как получить полный рецепт?

Просто щелкните заголовок любого рецепта, чтобы увидеть полный рецепт в исходном блоге. Все фотографии защищены авторским правом блога, в котором опубликован рецепт.

Хотите рецепты супов быстрого приготовления?

Ознакомьтесь с Лучшие рецепты супов быстрого приготовления , чтобы увидеть вкусные супы, приготовленные в кастрюле быстрого приготовления. Или вы можете посетить Рецепты супов и тушеных блюд , чтобы увидеть все рецепты супов и тушеных блюд, представленные на этом сайте.

медленная плита красная фасоль и рисовый суп
из кухни Kalyn

медленная плита чечевица и коричневый рис суп с колбасой

3 от идеальной кладовой

медленная плита суп лазанья
Мама кухня

куриный суп из курицы

8
из кухни Kalyn

медленная плита французский лук-суп

8
от горной мамы повара

медленная плита ZUPAS COPYCAT WISCONSIN CAURIFAWER SOP
от 365 дней медленного Кулинария

5 суп с медленной плитой и капустом
из кухни Калин

медленная плита говядины и ячменя суп
из кухонного кафе MEL

медленная плита для индейки суп с шпинатом и лимоном
Кухня Калын

Сл ow Cooker Куриный суп-тортилья с черной фасолью и кукурузой
от Cookin’ Canuck

Другие супы, которые можно готовить в течение всего дня в медленноварке:

Картофельный суп с розмарином и тимьяном  от Barefeet in the Kitchen
Суп из буйволиного чеддера9 от 3 Суп из цветной капусты 5 365 Days of Slow Cooking
Crockpot Taco Soup от Slow Cooker Gourmet
Pasta e Fagioli Soup с говяжьим фаршем от My Biscuits are Burning
Вьетнамский суп с говядиной и лапшой от Steamy Kitchen
из Andrea Meyers
Crock Cost Вегетарианская Minestonone Sup от SkinnyTastaste
Clockpot
Clockpot Chare Enchilada суп из дегустации ложки
Clockpot anasazi Bean и капусты от кухни Kalyn
медленная плита на дому

(посетили 7045 раз, сегодня посетили 1 раз)

29+ Instant Pot Soup Rec ipes

Главная » Мгновенный горшок » 29+ рецептов супов быстрого приготовления

См. мое руководство по использованию Instant Pot.


Легкие рецепты супов быстрого приготовления. Здесь вы найдете одни из лучших рецептов супов в скороварке, которые помогут вам быстро приготовить ужин на вашем столе.

Суп минестроне быстрого приготовления

Чем больше я использую скороварку Instant Pot, тем больше она мне нравится! Я постоянно поражаюсь вкусу и простоте продуктов, которые я могу приготовить в своей кастрюле быстрого приготовления.

Суп

— одно из моих любимых блюд для приготовления еды в кастрюле быстрого приготовления. Вы можете приготовить кастрюлю супа, а затем наслаждаться им в качестве быстрого обеда или ужина в течение следующих нескольких дней.Многие супы также хорошо замораживаются, если у вас их больше, чем вы можете съесть за несколько дней.

Несмотря на то, что большинство этих рецептов супов Instant Pot разработаны для Instant Pot, они должны работать в любой электрической скороварке.

Вам понравятся эти простые рецепты супов! От куриного супа с лапшой до сливочного картофельного супа и сытного супа из чечевицы — в этом списке есть рецепт супа быстрого приготовления для всех!

Подавайте эти супы с домашним печеньем, булочками или чесночным хлебом.

Почему вам понравится готовить суп в скороварке

  • Вы можете обжаривать ароматные продукты (лук, морковь, сельдерей и т. д.) прямо в мультиварке с помощью функции «Обжаривание».
  • Если вам нужно загустить суп после приготовления под давлением, вы можете сделать это прямо в мультиварке с помощью функции тушения.
  • Мгновенное приготовление в кастрюле не требует вмешательства. Не нужно смотреть и мешать кастрюлю на плите.
  • Процесс приготовления под давлением быстро раскрывает вкус ваших ингредиентов.Приготовление супа в кастрюле быстрого приготовления не займет много времени, но на вкус супы быстрого приготовления выглядят так, как будто они варились часами!

Если вы новичок в приготовлении Instant Pot, найдите несколько минут, чтобы прочитать мой учебник по Instant Pot. Это полезное краткое руководство со всем, что вам нужно знать, чтобы начать готовить в мультиварке уже сегодня.

Обязательно ознакомьтесь с этими рецептами быстрого приготовления. Это моя коллекция лучших быстрых, простых и полезных рецептов скороварки, собранных в одном месте! Чтобы узнать больше идей для куриного ужина, смотрите мою коллекцию рецептов быстрого приготовления курицы в горшочках.

29+ рецептов супов быстрого приготовления

Мы не можем налюбоваться этим вкусным рецептом быстрого приготовления куриного супа с тортильей! Это один из наших любимых рецептов здорового супа быстрого приготовления.

Куриный суп с лапшой быстрого приготовления

— мой любимый суп в холодные дни! Это идеальная здоровая комфортная еда.

 

Этот суп быстрого приготовления с орехами и цветной капустой, требующий минимальной подготовки и насыщенного вкуса, наверняка станет новым фаворитом!

Сытный и сытный овощной суп быстрого приготовления в горшочках — это восхитительное вегетарианское блюдо без ущерба для вкуса.

Приготовление супа из чечевицы быстрого приготовления – это быстрый и простой способ приготовить полезный и ароматный ужин всего за 30 минут.

Этот суп быстрого приготовления из дикого риса в горшочках — идеальное угощение.

Суп минестроне быстрого приготовления — это сытный суп с полезными овощами и бобами.

Этот крем-суп с халапеньо и курицей быстрого приготовления – немного острый и очень вкусный!

Суп быстрого приготовления с брокколи и чеддером — это сливочный и вкусный вегетарианский суп с сыром, приготовленный прямо в скороварке!

Французский луковый суп быстрого приготовления в горшке — это суп ресторанного качества, который вы можете легко приготовить дома.

Не обычный перец чили, этот перец чили из тыквы и индейки с красной чечевицей, сливочным кокосовым молоком и томатным бульоном.

Instant Pot Turkey Chili имеет богатый, сложный вкус, который вы ожидаете от сытного чили за долю времени приготовления.

Куриный суп быстрого приготовления с грибами и капустой идеально подходит для холодных зимних дней! Готовится быстро, а получается вкусным благодаря скороварке.

Быстрорастворимый веганский грибной ячменный суп с тыквой полон новых вкусов, которые прекрасно сочетаются друг с другом! Это один суп, который вы не хотите пропустить.

Суп быстрого приготовления из золотой чечевицы и шпината — густой и сытный. Наслаждайтесь понедельником без мяса правильно на этой неделе!

Картофельный суп быстрого приготовления со сливками и кусочками картофеля. Он быстро станет одним из ваших любимых рецептов супа Instant Pot!

Суп быстрого приготовления с курицей и чили-верде Shortcut состоит из простых ингредиентов из кладовой. Он наполнен восхитительными ароматами томатильо, халапеньо, лайма и чеснока!

Этот быстрорастворимый морковный суп настолько сливочный и ароматный, что вы не поверите, что он полезен! Это простой рецепт, который понравится вашей семье.

Мгновенный суп с фрикадельками из индейки и диталини — это сытный итальянский суп с овощами и нежными фрикадельками.

Суп из сладкого картофеля быстрого приготовления – идеальный согревающий суп в холодный день. Его легко приготовить, он полезен для здоровья и имеет натуральный сливочный вкус!

Суп быстрого приготовления из колотого гороха и ветчины готовится менее чем за 35 минут и наполнен питательными овощами и колотым горохом.

Домашний суп с сосисками, приготовленный в скороварке, — это здоровое и ароматное блюдо.Делайте с капустой или без.

Найдите свой любимый вкус лазаньи в этом вегетарианском супе для лазаньи быстрого приготовления. Это быстро и легко сделать менее чем за 30 минут!

В этом простом рецепте супа быстрого приготовления с фаршированным перцем используются 2 секретных ингредиента!

Instant Pot Chicken and Dumplings — это идеальный ужин, приготовленный с нуля.

Я обожаю этот быстрый и легкий сливочно-томатный суп быстрого приготовления с хрустящим нутом и пармезаном!

 

Этот крем-суп с тортеллини быстрого приготовления в горшочках — это лучшая еда для комфорта. Это кремовый семейный фаворит!

Домашний томатно-базиликовый суп быстрого приготовления в горшочках насыщенный и успокаивающий с самыми невероятными ароматами.

Мгновенное рагу из говядины с нежной говядиной и овощами в насыщенном пикантном соусе. Один из классических рецептов супа быстрого приготовления.

Instant Pot Butternut Squash Soup — наш любимый рецепт кремового осеннего супа.

Этот суп быстрого приготовления с картофелем и луком-пореем легко приготовить из нескольких ингредиентов.

Instant Pot Spicy White Bean and Chard Stew — это тушеное мясо в средиземноморском стиле, наполненное сытной и здоровой пищей! Посыпьте тарелку сыром пармезан для идеального уютного ужина.

29+ рецептов супов быстрого приготовления

Ключевое слово суп быстрого приготовления, рецепты супа быстрого приготовления, суп в скороварке

Cook ModeЗащитите экран от затемнения

Легкие рецепты супов быстрого приготовления.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.