Тесто на кефире для пирога со сливами заливной – Заливной пирог со сливами на кефире рецепт с фото и video

Пирог со сливами на кефире (заливной): рецепт с фото пошагово

14 октября 2018 438 2

Порций:

6 человек

Калорийность на 100 гр.:

202 ККал

Время приготовления:

40 мин.

Сложность:

Простой

Вкусный и воздушный пирог со сливами оценят не только ваши родные, но и друзья, если вы угостите их такой ароматной выпечкой с пылу с жару! Выбирайте некислые сорта фруктов, с плотной  мякотью, чтобы в процессе выпекания они не опустились на дно формы и не подгорели. По желанию можно дополнить тесто молотой корицей, щепоткой имбиря, апельсиновым или лимонным ароматизатором, ванилью.

Ингредиенты

на 2 персоны3 персоны4 персоны5 персон6 персон8 персон10 персон12 персон

Мука пшеничная

2 сткн.

Яйцо куриное

2 шт.

Разрыхлитель

0.5 ч.л.

Ароматизатор цитрусовый

2 капли

Масло для смазывания формы

гр.

Сахарная пудра для присыпки

гр.

Шаг 1 из 10

Подготовьте необходимые ингредиенты. Кефир может быть любой жирности. Желательно прогревать все продукты для теста до комнатной температуры, чтобы пирог быстрее испекся.

Шаг 2 из 10

Куриные яйца разбейте в глубокую емкость, если будете взбивать их миксером, или чашу кухонного комбайна. Всыпьте сахарный песок и соль, взбейте все в течение 3-4 минут на максимальной скорости техники, превратив в воздушную пену.

Отделять белки от желтков не нужно – яйца и так отлично взобьются. Важно не перебить их во время взбивания, чтобы пена не осела и масса не расслоилась – именно поэтому их не рекомендуют взбивать более 5 минут.

Шаг 3 из 10

Влейте кефир, добавьте разрыхлитель и перемешайте. Входящая в состав разрыхлителя сода начнет взаимодействовать с кефиром, насыщая тесто углекислым газом, делая его пористым и воздушным.

Шаг 4 из 10

Заранее просейте пшеничную муку и вмешайте ее в яично-кефирную массу неторопливыми движениями или при помощи техники, включив минимальную скорость.

Шаг 5 из 10

Готовое заливное тесто будет густоватой консистенции, примерно такое же, как на оладьи.

Шаг 6 из 10

Промойте сливы в воде, удалите черенки и косточки, разрежьте фрукты пополам. Затем каждую половинку нарежьте ломтиками, но не широкими, чтобы они держались на поверхности теста и не осели на дно.

Разогрейте духовку до 180 градусов.

Шаг 7 из 10

Смажьте форму сливочным или растительным маслом, вылейте в нее приготовленное тесто.

Шаг 8 из 10

Выложите прямо на него сливовую нарезку. Поместите заготовку в духовку и выпекайте примерно 25 минут. Обязательно следите за ней – готовая выпечка станет золотистой сверху.

Шаг 9 из 10

Испеченный заливной пирог со сливами оставьте в духовке на 5-10 минут, выключив при этом нагрев. Благодаря этому он не опадет из-за соприкосновения с прохладным воздухом. После чего извлеките его и из духовки, и из формы.

Шаг 10 из 10

Открытый сливовый пирог остудите, присыпьте сахарной пудрой, нарежьте на кусочки и подайте к столу.

2 Лайк автору

В книгу рецептов

Поделиться с друзьями:

Поделиться вконтакте

Это интересно

Эти 10 пряностей вас неожиданно удивят Секреты женского питания после 40 лет: оставайтесь в форме

Похожие рецепты

Новые рецепты

vilkin.pro

Заливной пирог со сливами на кефире

Ингредиенты

Для теста:

• кефир – 130 г;
• мука – 250 г;
• сахар –180 г;
• яйца –3 шт.;
• подсолнечное масло – 60 мл;
• сода – 1 чайн. ложка;
• соль – щепотка;

Для начинки:

• сливы – 400 г;
• корица – 0,5-1 чайн. ложки;
• сахар –1 чайн. ложка.

Время приготовления – 1,5 часа.

Выход – 6 порций.

Заливной пирог со сливой, рецепт с фото пошагово которого изложен ниже, принадлежит к выпечке из категории «просто, вкусно и недорого». В его состав входят самые обычные продукты, но, несмотря на это, пирог получается вкусным, пышным и красивым. Корица отлично сочетается со сливами и придаёт пирогу очень приятный аромат.

Используя этот рецепт заливного пирога со сливами, вы сможете порадовать своих друзей и близких вкусным и аппетитным десертом к чаю.

Как приготовить заливной пирог со сливами – рецепт с фото на кефире

Подготовить все продукты, необходимые для приготовления пирога. Сливы желательно взять такие, у которых косточки легко отделяются от мякоти. Подсолнечное масло нужно взять рафинированное, без запаха. Кефир подойдёт любой жирности. При желании его можно заменить йогуртом или нежирной сметаной.

Сливы помыть, просушить и очистить от косточек. Порезать половинки слив вдоль на 2 или 3 кусочка.

С помощью миксера взбить яйца, пока они не превратятся в густую пену. Не выключая миксер, постепенно подсыпать сахар и взбить смесь до состояния стойкой, белоснежной пены. Налить в эту смесь кефир, подсолнечное масло и размешать.

Муку просеять в отдельную ёмкость, добавить в неё соду, соль и всё перемешать. Постепенно подсыпая в жидкую смесь муку, осторожно перемешивая, замесить тесто. По консистенции оно должно напоминать густую сметану.

Разогреть духовку до 180 градусов. Форму для теста застелить бумагой для выпечки. Вылить в форму примерно половину теста и выложить сверху на него порезанные сливы.

Смешать 1 чайную ложку сахара с корицей. Этой смесью равномерно присыпать сливы.

Оставшееся тесто равномерно распределить по сливовой начинке. Благодаря тому, что сливы оказываются внутри пирога, они не высыхают во время выпечки, а остаются сочными.

Поставить форму в духовку и выпекать пирог при температуре 180 градусов на протяжении 45-50 минут, до образования светло-коричневой корочки. По окончании этого времени выключить духовку, но форму с пирогом не доставать, а оставить его минут на 15 в духовке с приоткрытой дверцей. Остывая постепенно, пирог не опадёт и останется пышным. Затем вынуть его из духовки, дать немного остыть прямо в форме, после чего выложить на блюдо, не забыв предварительно аккуратно снять бумагу.

При желании пирог можно присыпать сахарной пудрой или смазать сливовым джемом. Когда пирог практически остынет, его можно разрезать на порционные кусочки и звать всех за стол.

Желаем приятного аппетита!

prokefir.ru

Заливной пирог со сливами в духовке, мультиварке или на сковороде

Быстро и просто готовится заливной пирог со сливами. Рецепты такой выпечки однообразны, но очень доступны и дополнять всевозможными отдушками, специями и другими добавками можно бесконечно. Пекут угощения, традиционно в духовке, любой вариант можно адаптировать под возможности мультиварки или СВЧ печи.

Заливной пирог со сливой – быстро вкусно

Готовится заливной пирог со сливами — быстро и просто, тесто можно делать на разной кисломолочной или постной основе, некоторые кулинара даже миксер не применяют, получая пышный результат.

1. Сливовый заливной пирог пекут из твердых фруктов, чтобы при выпекании мякиш не вышел чрезмерно влажным.
2. Тесто замешивают на кефире, сметане, простокваше. Постный вариант выпечки готовят на воде, сыворотке, лимонаде или соке.
3. Фруктовые дольки вводят в тесто перед тем, как перелить его в форму, важно перемешивать ложкой или деревянной лопаткой, на данном этапе миксер не применяют.
4. Сливы можно располагать на поверхности теста или выложить их первыми в форму, получив в результате вкусный заливной пирог-перевертыш со сливами.
5. «Цветаевский» рецепт можно тоже назвать заливным пирогом. Для его приготовления в песочную основу помещают фруктовые дольки и заливают сметанным кремом.

Сливовый заливной пирог на кефире

Классический и самый популярный рецепт — заливной пирог со сливами на кефире. Основу лучше брать кислую, возможно даже с истекшим сроком хранения, такой корж выйдет более пышным и пористым. Фруктовые дольки располагают на поверхности, посыпают сахаром, дополнив корицей. Важно, чтобы сливы лежали срезом вверх, так мякиш не размокнет.

Ингредиенты:

• кефир – 160 мл;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 130 г;
• мука – 180-200 г;
• разрыхлитель или сода – 1 ч. л.;
• масло сливочное 82% — 80 г;
• сливы – 10 шт.

Приготовление

1. Миксером взбить размягченное масло с сахаром, вбить яйца.
2. Бросить соду, влить кефир.
3. Ввести муку, замесив жидковатое тест.
4. Перелить в форму, разложить дольки, посыпать сахаром.
5. Печется заливной пирог сос сливами 40 минут при 200 градусах.

Заливной пирог со сливами на сметане

«Цветаевский» пирог со сливами — песочное тесто и заливной сметаной в виде гладкого крема. От такого лакомства не сможет отказаться даже яростный противник сладостей. Красивый, нежный и невероятно вкусный пирог получится у каждого, кто следует всем рекомендациям. По истечении времени приготовления, в центре крем будет немного жидковатым – это нормально, в процессе охлаждения он застынет. Важно не резать пирог, пока он полностью не остынет.

Ингредиенты:

• масло – 100 г;
• сахар – 60 г;
• яйцо – 1 шт.;
• мука – 200 г.

Заливка:

• сметана – 400 мл;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 150 г;
• ванилин;
• мука – 2 ст. л.;
• сливы – 10-15 шт.

Приготовление

1. Растереть масло с сахаром и яйцом, ввести муку, собрать ком, охлаждать 40 минут.
2. Взбить сметану с яйцом, сахаром, ванилином и мукой.
3. В форме разровнять тест с бортами, выложить сливовые дольки, залить кремом.
4. Выпекать заливной пирог со сметаной и сливами 50 минут при 190 градусах.

Заливной пирог со сливами и яблоками

Заливные пироги, яблочно-сливовые, можно условно отнести к шарлотке, объединив рецепты. Вкусным и беспроигрышным вариантом будет вариант теста на сметане, мякиш пирога будет белым, пышным и мелкопористым. Для большего аромата в состав нужно бросить лимонную цедру. Данный рецепт рассчитан на форму 22 см.

Ингредиенты:

• сметана – 15% — 100 мл;
• сахар – 140 г;
• разрыхлитель или сода погашенная – 1 ч. л.;
• лимонная цедра – 1 ст. л.;
• яйца – 2 шт.;
• масло растопленное – 2 ст. л.;
• мука – 220 г;
• сливы – 10 шт.;
• яблоки – 2 шт.

Приготовление

1. Соединить миксером яйца, сахар, сметану и масло.
2. Бросить соду, цедру и муку.
3. Ввести в тест яблоки, очищенные и порезанные кубиком.
4. Вылить в промасленную форму, распределить сливовые дольки.
5. Выпекать заливной пирог со сливами 45 минут при 190 градусах.

Заливной пирог клафути со сливами

Заливной сливовый пирог, рецепт которого далее описан, можно сравнить с омлетом, испеченным в духовке, ведь в классической версии он не содержит муки. Последнюю лучше добавить, чтобы нивелировать яичный привкус. Получится очень нежный, вкусный пирог. Чтобы красиво и аккуратно нарезать десерт, нужно дождаться его полного охлаждения.

Ингредиенты:

• масло – 40 г;
• молоко 2,5% — 180 мл;
• сахар мелкий – 130 г;
• яйца – 4 шт.;
• мука – 2 ст. л.;
• сливы – 10 шт.

Приготовление

1. Орастереть желтки с сахаром. Добавить муку, масло, молоко.
2. Взбить в пену белки, ввести в тесто.
3. Выложить в форму сливы, порезанные дольками.
4. Вылить тесто.
5. Выпекать 40 минут при 190 градусах.

Заливной пирог со сливами на молоке

Заливной пирог со сливами – рецепт, который можно готовить на разной основе, но с молоком нужно быть осторожным, чтобы корж не получился «резиновым», чт свойственно для подобной выпечки. Применяемая основа должна быть теплой и в небольшом количестве, в качестве жидких компонентов здесь выступит растопленное или растительное масло.

Ингредиенты:

• молоко – 60 мл;
• масло – 100 мл;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 100 г;
• ванильный сахар – 1 ч. л.;
• мука – 200 г;
• разрыхлитель или сода – 15 г;
• сливы – 10 шт.;
• корица и тростниковый сахар для посыпки.

Приготовление

1. Взбить все ингредиенты для теста, подсыпая муку, замесить кладкое, кремовое тесто.
2. В щедро промасленную форму вылить половину теста, распределить дольки срезом вверх, посыпать смесью тростникового сахара и корицы, залить остатком теста.
3. Выпекать пирог 40 минут при 190 градусах.

Заливной пирог со сливами и с творогом

Творожно-сливовый пирог отличается особенно нежным и пышным мякишем. Благодаря добавлению творога в тесто, корж долго остается мягким и свежим, даже на следующий день удастся полакомиться вкусным десертом – он не зачерствеет. Творог нужно брать не зернистый, если есть возможность приобрести уже готовую растертую творожную массу, лучше отдать предпочтение этому продукту.

Ингредиенты:

• творог – 100 г;
• яйца – 2 шт.;
• сахар – 160 г;
• ваниль и разрыхлитель;
• масло – 100 г;
• мука – 220 г;
• сливы – 10-15 шт.

Приготовление

1. Растирают яйца с творогом, сахаром.
2. Добавляют масло с содой и ванилью.
3. Подсыпают муку, замешивая гладкое тесто.
4. Выливают в форму, распределяют дольки.
5. Пекут пирог 40 минут при 190 градусах.

Заливной пирог со сливами в мультиварке

Испечь сливовый заливной пирог в мультиварке проще простого! Любой рецепт легко адаптируется под возможности прибора и в результате получается отменный десерт, достойный торжественного застолья. В данном варианте используется рецепт «перевертыша», но сироп нужно сделать в другой емкости, чтобы пирог не пригорел при выпекании.

Ингредиенты:

• сливы – 10 шт.;
• сахар – 100 г;
• масло 82,5% — 100 г.

Тесто:

• сметана или йогурт – 4 ст. л.;
• сахар – 150 г;
• разрыхлитель;
• яйца – 2 шт.;
• масло – 50 г;
• мука – 220 г.

Приготовление

1. В сковороде растопить масло, всыпать сахар, дождаться пока кристаллы растворятся.
2. Вылить сироп в чашу, разложить сливы срезом вниз.
3. Взбить яйца с сахаром и йогуртом.
4. Ввести разрыхлитель и муку.
5. Залить сливы тестом.
6. Готовить на «Выпечке» 50 минут.

Заливной пирог со сливами от Юлии Высоцкой

Заливной сливовый пирог от Юлии Высоцкой – это необыкновенное угощение, как и все творения знаменитого кулинара. Автор предлагает ввести фруктовые дольки прямо в тесто, а большую часть муки заменить ореховой крошкой, применять советует миндаль или обжаренный фундук. Взбивать тесто не нужно миксером, можно перемешивать лопаткой, важно хорошенько растереть яйца.

Ингредиенты:

• мягкое масло – 150 г;
• яйца – 3 шт.;
• сахар – 150 г;
• разрыхлитель – ½ ч. л.;
• мука – 1 ст.;
• орехи – 1 ст.;
• сливы.

Приготовление

1. Растереть масло с сахаром до белого цвета.
2. Ввести яйца по одному.
3. Бросить разрыхлитель и порезанные сливы.
4. Ввести дробленные орехи, затем муку.
5. Выпекать 40 минут при 180 градусах.

 

womanadvice.ru

быстро и просто на кефире

Опубликовано 11.11.2017
Разместил: Natasha.Isa. [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Пироги всегда актуальны и в любой сезон. И сегодня я хочу вам рассказать, как быстро и просто приготовить пирог со сливами. У него простой рецепт и очень удачное тесто — на кефире, он всегда получается и выглядит красивым и аппетитным.Вообще, если на дворе поспела клубника или малина, то я пеку пироги именно с этими фруктами. Вообще я привыкла печь пироги из сезонных фруктов. Это удобно, так как такие фрукты стоят недорого, а значит ваш семейный бюджет останется целым и невредимым. Просто зимой клубника или земляника стоит очень дорого, поэтому я стараюсь готовить из них весной и летом. Осенью же предпочитаю грушевый пирог, яблочный и сливовый. Сегодня поговорим о сливовом пироге. сливы имеют приятный вкус и всегда хороши в выпечке. После запекания сливы отдают выпечке свой пряный аромат и получаются самые вкусные пироги. Давайте вместе попробуем приготовить такой.

Ингредиенты:
— 250 грамм слив,
— 2 шт. куриных яиц,
— 150 грамм кефира,
— 2 столов. л. растительного масла,
— 150 грамм сахарного песка,
— 1,5 чайн. л. разрыхлителя,
— 200 грамм муки,
— 2 щепотки ванилина.

Разбиваю яйца в мисочку, насыпаю туда весь сахарный песок и начинаю размешивать, чтобы сахар максимально растаял.

Вливаю кефир в заготовку. Для пирога подходит кефир любой жирности. Греть и подогревать кефир не нужно.

Добавляю растительное масло. Лучше всего добавлять масло не рыночное с ароматом, а магазинное без запаха.

Всыпаю муку и начинаю замешивать, пока не получится тесто.

Тесто по консистенции получается, как на кексы, подобное густой сметане. Не пересыпьте муку, так как тесто получится твердым, жестким и не поднимется.

Выливаю тесто в форму, которая выложена пергаментной бумагой. Сверху на тесто кладу половинки слив (конечно без косточек) в произвольном порядке, но какой-то порядок у меня получился. Легко выкладывать сливы по кругу, выкладываю в сторону середины.

Выпекаю пирог до полной готовности. Для пирога хватает 35-40 минут. Пирог поднимется за счет разрыхлителя. Сливы пропекутся и будут пахнуть просто волшебно.

Готовый пирог идеально подходит для вкусного завтрака, сладкого обеда и незабываемого ужина.
Bon Appetite!
Попробуйте еще пирог со сливой из песочного теста — он тоже ароматный, красивый и очень-очень вкусный!

namenu.ru

Пирог со сливами на кефире

Пирог со сливами на кефире это несложная, вкусная домашняя выпечка, которая станет замечательным дополнением к чаю или стаканчику молока. Такой незамысловатый десерт можно приготовить очень легко, затратив при этом немного сил и вашего драгоценного времени. А если немного пофантазировать и добавить в рецепт, например, яблоки, груши или ягоды, то можно получить совершено замечательный яркий вкус.

Для приготовления пирога на кефире со сливами выбирайте спелые не переспевшие плоды. Подойдут как сладкие, так и кисловатые сливы, это все зависит от вашего предпочтения. С такой выпечкой можно экспериментировать и каждый раз получать новую вкусовую гамму.

Пирог перевертыш со сливами на кефире

Очень простой в приготовлении пирог на кефире со сливами. Готовить такую выпечку можно так же с яблоками, грушами и с разнообразными ягодами, например, с малиной или черной смородиной. Выпекать пирог будем в разъемной форме диаметром 26 сантиметров.

Для приготовления пирога со сливами возьмем:

• 200 миллилитров кефира;
• 200 миллилитров молока;
• 300 граммов муки;
• 100 миллилитров подсолнечного масла;
• 150 граммов сахара;
• 3 чайные ложки пекарского порошка;
• 7-8 крупных спелых слив;
• Замороженные ягоды черники — по желанию.

Возьмем подходящую глубокую миску, наливаем в неё кефир. Добавляем сахар, растительное масло.

Затем все хорошенько взбиваем венчиком или ложкой до получения однородной массы.

В муку добавляем разрыхлитель и все вместе просеиваем через сито.

Просеянную сухую массу добавляем в миску к другим ингредиентам. Замешиваем тесто.

Затем к готовому тесту добавляем молоко. Замешиваем нежное эластичное тесто. Лучше всего это проделывать с помощью силиконовой лопатки. Тесто немного взбиваем и отставляем в сторону.

А пока подготовим сливы. Хорошо их моем, удаляем косточки и нарезаем небольшими дольками.

Берем разъемную форму, нижнюю часть оборачиваем в пергаментную бумагу. Это даст нам гарантию, что во время выпечки сливы не прилипнут к форме.

Выкладываем дольки слив на дно формы. По желанию посыпаем замороженной черникой.

Далее заливам сливы с ягодами тестом. Равномерно распределяем тесто по поверхности, все той же силиконовой лопаткой.

Помещаем форму с будущим пирогом в прогретую до 190 гауссов духовку, выпекаем в течение 25 минут.

Готовому пирогу даем немного остыть. Оделяем края от формы, снимаем боковую часть разъемной формы. Затем сверху накрываем тарелкой. Переворачиваем пирог на тарелку и аккуратно удаляем нижнюю часть формы.

Пирог перевертыш со сливами на кефире готов. По желанию можно посыпать готовую выпечку сахарной пудрой.

Если хотите испечь вкусную выпечку, но при этом не хотите добавлять муку, можете приготовить манник с вишней на кефире без муки. Рецепт найдете перейдя по ссылке.

Рецепт пирога со сливами на кефире

Очень вкусный кисло-сладкий пирог на кефире то, что нужно к чаю.

Для приготовления возьмем следующие ингредиенты:

• 200 миллилитров кефира жирностью 3,2%;
• 200 граммов сахарного песка;
• 150 граммов рафинированного подсолнечного масла;
• 3 яйца;
• 1 чайную ложку разрыхлителя для теста;
• 1 чайную ложку ванильного сахара;
• 2 стакана просеянной муки;
• Сливы.

Сливы промываем, разрезаем на две половинки и удаляем косточки.

Замешиваем тесто. В глубокую миску помещаем 3 яйца, добавляем сахар и немного взбиваем венчиком. Сильно взбивать не нужно, буквально до получения однородной массы.

Далее вливаем кефир и продолжаем размешивать. Добавляем подсолнечное масло и ванилин. Перемешиваем.

Затем небольшими порциями добавляем муку, замешиваем тесто до состояния густой сметаны. Когда тесто почти готово, добавляем разрыхлитель для теста. Перемешиваем. Должны появиться пузырьки, это говорит о том, что разрыхлитель начал работать.

Разъемную форму смазываем растительным маслом. Выливаем тесто в форму, сверху выкладываем сливы.

Ставим пирог в духовку, прогретую до 180 градусов на 40-45 минут. Выпекаем до золотистой корочки. Готовый пирог оставляем немного остыть в форме, затем перекладываем его на блюдо.

vomenu.ru

Простой пирог со сливами на кефире

Простой пирог со сливами на кефире — замечательный пирог, который готовится из обычных продуктов. Вкусный, ароматный, пышный пирог можно подать к семейному чаепитию. Попробуйте, вашим родным обязательно понравится этот пирог!

Несложный рецепт простого пирога со сливами на кефире домашней кухни пошагово с фото. Легко приготовить дома за 31. Содержит всего 70 килокалорий.

• Время подготовки: 7 минут
• Время приготовления: 31
• Количество калории: 70 килокалорий
• Количество порций: 6 порций
• Повод: Для детей, К чаю

• Сложность: Несложный рецепт
• Национальная кухня: Домашняя кухня
• Тип блюда: Выпечка, Сладкая выпечка
• Особенности: Рецепт для вегетарианской диеты

Ингредиенты на три порции

• Яйца куриные — 3 шт
• Масло сливочное (или маргарин) — 100 г
• Сахар — 1 стак.
• Кефир — 1 стак.
• Сода — 1 ч. л.
• Ванилин — 0,5 пакет.
• Мука — 250 г
• Сливы сладкие — 150 г
• Соль (щепотка)
• Сахарная пудра (для посыпки)

Пошаговое приготовление

1. К яйцам добавить сахар, соль и ванилин.
2. Взбить все венчиком.
3. Масло сливочное растопить, немного остудить и добавить к яичной массе. Также влить сюда и кефир, всыпать соду. Тщательно смесь перемешать.
4. Всыпать просеянную муку и замесить тесто.
5. Тесто должно получиться по консистенции, как на оладьи.
6. Форму застелить пергаментом, немного смазать сливочным маслом и вылить подготовленное тесто. Сверху разместить сливы. Я порезала сливы кружочками, плохо отделялись косточки. Вы можете вынуть косточки и разрезать сливы на дольки.
7. Выпекать пирог со сливами в предварительно разогретой до 180 градусов духовке около 40 минут. Вкусный и ароматный пирог остудить, посыпать сахарной пудрой, разрезать на части и подать к чаю. Приятного аппетита!

 

receptypirogov.ru

Пирог на кефире со сливами. Рецепты

Пирог на кефире со сливами – это вкусный десерт, который можно приготовить к вечернему чаю или приходу гостей. Из нашей статьи вы узнаете интересные рецепты этого блюда и всегда сможете приготовить его на своей кухне.

Если к вам неожиданно нагрянули гости, а вы хотите быстро состряпать для них угощение, то этот рецепт для вас. Что может быть проще, чем простой пирог со сливами на кефире? Рецепт десерта читайте ниже:

• В подходящей посуде смешайте 150 граммов кефира, 150 граммов мягкого сливочного масла, 400 граммов просеянной муки, два яйца и три ложки сахара.
• 200 граммов свежих слив помойте и порежьте пополам. После этого добавьте их в тесто.
• Влейте тесто в форму для выпечки и отправьте будущий пирог в разогретую духовку.

Когда десерт покроется румяной корочкой, его можно достать из печи, немного охладить, посыпать сахарной пудрой и подавать к столу.

Шоколадный пирог со сливами на кефире

С приготовлением этого оригинального десерта справится даже ребенок. Поэтому смело беритесь за дело, даже если ваш кулинарный опыт не слишком велик. Как испечь пирог на кефире со сливами? Рецепт вам поможет:

• 120 граммов сливочного масла комнатной температуры взбейте с помощью миксера с 250 граммами сахара. Добавьте к полученной массе два куриных яйца и еще раз хорошо все перемешайте.
• В другую чашку просейте 350 граммов муки, соедините ее с тремя столовыми ложками какао, ванильным сахаром по вкусу и небольшим количеством соли.
• Перемешайте сухую и масляно-яичную смеси, добавив по 100 мл кефира и молока.
• Помойте несколько слив, разрежьте их пополам и удалите косточки.
• Выложите тесто в смазанную маслом форму, а поверх него разложите сливы срезом вверх. Поставьте пирог в духовку на полчаса. Перед тем как достать его, проверьте готовность с помощью спички.
• Для заливки смешайте 100 мл сметаны, одно яйцо, три ложки сахара и четыре столовые ложки молотого миндаля (можно взять миндальные лепестки).
• Достаньте форму из печи, залейте пирог сметанным кремом и снова отправьте его в духовку.

Через четверть часа вкусный пирог со сливами на кефире будет готов. Перед подачей его следует слегка остудить, а затем нарезать на порционные куски.

Перед вами рецепт вкусного десерта со сливами и карамелью. Мы уверены, что перед ним не сможет устоять даже самый взыскательный гурман. Как приготовить пирог со сливами на кефире? Рецепт вы можете прочесть ниже:

• 15-20 спелых слив тщательно промойте под проточной водой, разрежьте каждую пополам и извлеките косточки.
• Чтобы приготовить карамель, выложите в сковороду кусочек сливочного масла и растопите в нем, постоянно помешивая, 100 граммов сахара.
• Снимите сковороду с огня до того, как на поверхности появятся пузырьки. Выложите сливы на карамель, прижимая каждую дольку ко дну посуды.
• Чтобы замесить тесто, просейте один стакан муки, смешайте его с половиной чайной ложки соли и пакетиком разрыхлителя.
• Отдельно взбейте куриное яйцо с половиной стакана сахара, пакетиком ванилина, 50 граммами сливочного масла и половиной стакана кефира.
• Соедините сухую и жидкую смеси, перемешайте и влейте в сковороду поверх слив. Выпекайте пирог в разогретой духовке полчаса.

Когда блюдо будет готово, остудите его, а затем переверните на блюдо, в котором будете его подавать. При желании вы можете украсить каждую порцию свежими сливами.

Сливовый пирог «К чаю»

Приготовьте этот десерт для своих гостей и удивите их оригинальным вкусом. Пирог на кефире со сливами готовится следующим образом:

• Разбейте в миску три куриных яйца, добавьте к ним стакан сахара и ванильный сахар по вкусу. Перемешайте продукты.
• Растопите 100 граммов сливочного масла и также отправьте его в миску.
• Чтобы приготовить тесто, осталось влить к продуктам один стакан кефира, добавить немного соды и 250 граммов просеянной муки.
• 400 граммов слив обработайте и порежьте каждую дольками.
• Влейте тесто в форму для выпечки и украсьте поверхность подготовленными фруктами.

Выпекайте десерт в духовке до появления румяной корочки, затем порежьте его на кусочки и подавайте к столу с горячими напитками.

Десерт в мультиварке

Приготовить вкусный пирог на кефире со сливами можно и с помощью мультиварки. Рецепт десерта достаточно прост:

• С помощью венчика взбейте одно яйцо и полтора стакана сахара.
• Всыпьте в миску один стакан муки и один стакан манки.
• 400 мл кефира смешайте с небольшим количеством соды и разрыхлителем, а затем соедините их с остальными продуктами.
• 100 граммов сливочного масла растопите в микроволновке и влейте в тесто. Еще раз тщательно перемешайте все продукты.
• Чашу мультиварки смажьте сливочным маслом, выложите на дно половинки слив и залейте их тестом.

Готовьте пирог в режиме «Выпечка» один час, затем оставьте его остывать под закрытой крышкой, и только через четверть часа десерт можно достать. Подавайте его к столу с горячим чаем или кофе.

Быстрый пирог

Если у вас нет времени на создание кулинарного шедевра, а родные просят приготовить что-нибудь вкусное к чаю, то обратите внимание на следующий рецепт:

• 100 граммов мягкого сливочного масла смешайте с 80 граммами сахара и одним куриным яйцом.
• Добавьте в получившуюся смесь 200 мл кефира, половину чайной ложки ванилина и 300 граммов блинной муки.
• 200 граммов синих слив помойте и нарежьте дольками.
• Влейте тесто в форму, смазанную маслом, а поверх выложите сливы в произвольном порядке.

Запекайте десерт в духовке до готовности, а затем подавайте к столу, украсив каждую порцию шариком мороженого.

fb.ru