Торт филадельфия рецепт с фото: Домашний суши торт филадельфия рецепт с фото пошагово

Содержание

Торт Филадельфия с брусникой и миндалём

Готовим торт с сыром филадельфия, брусникой и миндальными лепестками

На улице жарко. Или тихо уютно вечером. Но всегда кстати какой-нибудь десерт, чтоб был без задействования духовки, и так дышать нечем, и лёгкий в приготовлении. И обязательно фруктовый или ягодный.

Продолжаю тему летних тортов без выпечки. Для любителей кремово-муссовых начинок, для любителей сыра Филадельфия, для любителей быстроготовящихся тортов — ещё один рецепт вкусненького тортика. Готовим легко и быстро, и не ждём до завтра, прямо сейчас...

Как приготовить "Торт Филадельфия с брусникой и миндалём" пошагово с фото в домашних условиях

Шаг 1 Ссылка

Подготовим ингредиенты: сыр Филадельфия (Датский), брусничный компот (варенье, как пятиминутка с желейным сахаром), брусничный сироп, крем-фреш (жирная сладкая базарная сметана не 35%), сливочное масло, миндальные лепестки, печенье (можно заменить на песочное или Савоярди), желатин в пластинках.

Шаг 2 Ссылка

Измельчаем печенье в крупную крошку.

Шаг 3 Ссылка

Растапливаем масло и выливаем на печенье. Размешаем до однородной консистенции.

Шаг 4 Ссылка

На дно разъёмной формы выкладываем печенье и утрамбовываем. Удобно это делать со стаканом, плотно придавливая его ко дну.

Шаг 5 Ссылка

Желатиновые пластины замочим в холодной воде на 5 минут. Отжимаем. Брусничный сироп нагреем до температуры около 70°С и распускаем в нём желатин.

Шаг 6 Ссылка

Взбиваем крем-фреш (сметану 35%) в пики миксером на высоких оборотах.

Шаг 7 Ссылка

Смешиваем Филадельфию и взбитый крем-фреш.

Шаг 8 Ссылка

Тонкой струйкой вливаем сироп с желатином в массу с Филадельфией и одновременно взбиваем миксером до однородности.

Шаг 9 Ссылка

Выкладываем 1/2 суфле на основу из печенья. Разравниваем.

Шаг 10 Ссылка

Сверху на суфле в форме кольца распределяем брусничный компот. Около 4 ст. л. оставляем для украшения.

Шаг 11 Ссылка

Посыпаем поджаренными миндальными лепестками (2/3 порции) сверху на суфле и компот. Для украшения оставим 1/3 миндаля.

Шаг 12 Ссылка

Выкладываем сверху и распределяем равномерно оставшееся суфле.

Шаг 13 Ссылка

Верх суфле можно разровнять или сделать волнистым. На суфле распределим оставшиеся 4 ст. л. брусничного компота. Закроем и ставим в морозильную камеру на 30 минут. Затем перекладываем в холодильник ещё на 1 час 30 минут. Если позволяет время, то не кладём вообще в морозильник, а сразу в холодильник на не менее чем на 3 часа.

Шаг 14 Ссылка

Освобождаем из формы. Бока обсыпаем оставшимся миндалём. Сервируем. Приятного аппетита!

Суши-торт "Филадельфия". Пошаговый рецепт с фото

Из года в год на нашем новогоднем столе присутствует стандартный набор праздничных продуктов, а хочется чего то нестандартного. Я приготовила закусочный торт суши «Филадельфия».


Закусочный торт «Филадельфия»

Это мой первый опыт японской кухни. Для новичка суши крутить сложно, а тортик с такими же ингредиентами — готовить проще.


Суши-торт

Ну как тут не приготовить — соседка подарила в качестве новогоднего презента набор для суши и пообещала прийти опробовать.


Набор для суши

Наборчик небольшой, но часть продуктов для торта там уже есть.


Состав набора для суши
 

Для небольшого тортика понадобится

  • Рис для суши (круглый) — 250 г
  • Листья нори (водоросли) — 3 шт.
  • Рисовый уксус — 8 ст. ложек
  • Соль — 2 ч. ложки
  • Сахар — 4 ст. ложки
  • Вино (белый херес) — 8 ст. ложки

Лимонный сок с уксусом и водой понадобятся для смачивания рук, чтобы рис не прилипал к рукам.


Ингредиенты

Для начинки торта

  • Красная малосольная рыба (у меня семга) — 300 г
  • Свежие огурцы — 2 шт.
  • Авокадо — 1 шт.
  • Сыр сливочный мягкий (у меня Альметте)
  • Кунжут для украшения
 
Для начинки

Приготовление

Рис промойте 5-6 раз (до прозрачной воды), слейте воду и дайте постоять минут 15.

Переложите рис в кастрюлю с плотной крышкой, залейте водой в объеме 1:2.

Варите на сильном огне, не снимая крышки, 15-20 минут до полного выпаривания жидкости.
Дайте рису после варки отдохнуть под крышкой еще минут пятнадцать.


Варка риса

Приготовление заправки

Смешайте рисовый уксус, сахар, херес и поставьте на огонь.

После полного растворения сахара снимите с огня (не доводя до кипения) и дайте остыть.


Готовим заправку

Рис переложите в деревянную емкость, рисовую заправку добавляйте постепенно к горячему рису. 


Рис и заправка

Перемешивайте рис деревянной ложкой снизу вверх.


Рис

Рыбу порежьте маленькими кусочками.


Рыба

С огурцов обрежьте середину с семечками, а твердую часть с кожицей порежьте соломкой.
С авокадо надо снять шкурку и порезать соломкой.


Ингредиенты для начинки порезать

Для подачи понадобится

  • Васаби (зеленая горчица) 1 ст. ложка
  • Соевый соус 50 мл
  • Имбирь маринованный 2 ст. ложки


Как подготовить

Из имбиря — накрутила розочки. Все уложила, чтобы смотрелось красиво и оригинально


Торт готов к подаче

Ура, первый блин — не комом!

Уверена, что любители суши оценят мой тортик, он хорош для праздника!

С НОВЫМ ГОДОМ, ДРУЗЬЯ!!!

Суши торт филадельфия в домашних условиях рецепт с фото пошаговый

Сегодня - суши торт филадельфия в домашних условиях. Да простят меня любители вкусняшек. Как суши, только торт. И нет, он не сладкий. В таком случае, это не торт? Попробуйте и ответьте лично. Но, приготовление суши занимает достаточно времени и сил, поэтому, если желание насладиться суши роллами есть, а готовить нет желания - закажите суши Астана левый берег в компании Family Food, где свежие качественные ингредиенты для вкуснейших суши, подготовленные профессиональными поварами, и доставлены в короткие сроки домой или в офис - порадуйте себя и близких!

Ингридиенты (На 2 чел.)

Рис 200 грамм

Уксус рисовый или яблочный 1 ст.л.

Форель или семга слабосоленая 150 грамм

Огурец 1 шт.

Сахар 1 чайная ложка

Творожный сыр 200 грамм

Соль 0,5 чайная ложка

Нори 1 штука

Родниковая вода, можно и из-под крана. Кастрюлька. Подогреем водичку. Рис, кстати, не обычный. Он специально для суши. В отличии от обычного он более липкий в итоге. Точность важна. Промываем рис под родниковой водой из под крана. Забурлила водичка в кастрюльке, можно и рис закидывать. Самое время взять нашу рыбку. Вот какая красивая. Надо её разделать: делаем тонкие кусочки, кожуру не используем. Лучше будет отдать её своему коту. Настало время побрить наш огурец. Огурец лучше промакнуть бумажным полотенцем чтобы убрать из него лишнюю влагу. Выливать в готовый рис все - не обязательно. Кто-то любит без этого, а кто-то любит побольше. В любом случае добавлять нужно по вкусу. У кого нет кондитерского мешка можно воспользоваться пакетом для бутербродов с отрезанным кончиком. Дальше используем прямоугольную формочку под торт из суши. Выкладываем в середину формочки пищевую пленку. Дальше начинаем укладывать наш слоеный пирог. Первым делом рыба. Первый раз работать с кондитерским мешком требует сноровки. Добавляем в кондитерский мешок сыр филадельфия. Сверху рыбы, равномерно распеределяем творожный сыр, дальше - тонкие ломтики огурцов. Следующий слой - сливочный сыр. Потом - слой риса с измельченным листом нори. Накрываем пленкой пищевой сверху и хорошенько утрамбовываем. Переворачиваем суши торт на разделочную доску и снимаем пленочку. Ммм, как с нового гаджета - получился отличный торт! Теперь правда это и не торт уже - а отличные суши. Нарезаем на кубики-суши. Укладываем красиво ломтики торта на тарелочку! Если рис прилипает к ножу - надо смазывать его холодной водой. Готово!

Суши торт. Рецепт с фото суши торта из семги

Японская кухня проста и многогранна, изысканна и причудлива, сдержанна и страстна. И все это одновременно.

По мотивам традиционной японской кухни.

Каждое блюдо японской кухни – законченное произведение кулинарного искусства. Строгая и деликатная подача вызывают восторг и желание все повторить и непременно стать японским кулинаром. Если вам нравятся необычные вкусы Японии так же, как и мне, предлагаю вашему вниманию пошаговый рецепт с фото «Суши торт из норвежской семги». Опыт успешных кулинаров и мои скромные достижения подтверждают, что суши и роллы можно и нужно готовить дома.

Представленное блюдо можно отнести к упрощенным вариантам приготовления суши по мотивам японской кухни. Суши торт рекомендую приготовить и подать на следующий день после праздничного застолья, например, 1 и 2 января. Кусочек торта с норвежской семгой, острый васаби и пикантный имбирь в сочетании со сладким чаем, сухим вином или саке – идеальное продолжение праздника или его завершение.

Время приготовления: 30 минут + варка риса + охлаждение. Объем формы 14 х 20 х 4 см.

Ингредиенты

Основа:

  • семга/лосось/форель малосоленая – 100 г
  • огурец или авокадо свежие – 1 шт.
  • сыр мягкий Натура/Рикотта – 100-120 г
  • водоросли нори сушеные – 2 пластинки
  • имбирь (гари) маринованный – 50 г
  • кунжут белый – 1 ст.ложка (для риса и украшения торта)
  • васаби (хрен японский) – 2 ст.ложки
  • сливки жирность 20% – 1 ст.ложка.

Для риса:

  • рис для суши (белый мелкозернистый) – 100 г
  • уксус рисовый – 1 ст.ложка
  • сахарный песок – 1 ч.ложка
  • вино белое сухое – 1 ст.ложка.

Инвентарь:

  • форма/салатница
  • силиконовая лопатка
  • пищевая пленка

Приготовление

Большие фото Маленькие фото
  1. За час до приготовления торта необходимо отварить рис для суши. Зерна промыть под холодной водой и залить водой для набухания. Через 20 минут воду слить, рис высыпать в кастрюлю/сотейник, залить новой порцией воды и варить примерно 25 минут на среднем огне при закрытой крышке. Соотношение риса и воды – 1:2. Во время варки риса в кастрюлю влить белое сухое вино.

    Готовый рис откинуть на дуршлаг, затем переложить в миску и посыпать кунжутом. Горячий рис полить смесью из 1 ст. ложки рисового уксуса и 1 ч. ложки сахара. Все ингредиенты смешать. В результате получится довольно густая и ароматная рисовая масса с кунжутом.

    Форму для суши торта выстелить пищевой пленкой. Будущий торт можно готовить не только в прямоугольной/квадратной форме, но и в глубокой салатнице круглой формы.

  2. Первый слой: малосоленая семга или другая красная рыба. Для суши торта рекомендую использовать исключительно филе, нарезанное очень тонко. Мой выбор – норвежская семга с укропом.

  3. В отдельной миске смешать мягкий сливочный сыр (желательно несоленый), японский зеленый хрен васаби (1 ст. ложка) и сливки (1 ч.ложка). Я готовила суши торт с сыром Рикотта.

  4. Второй слой: смесь мягкого сыра и васаби со сливками. Светло-зеленую сырную массу равномерно распределить с помощью силиконовой лопатки.

  5. Третий слой: водоросли нори. Хрупкие пластинки разложить в один слой. Для удобства сушеные водоросли нори можно разрезать ножницами.

  6. Четвертый слой: ½ часть приготовленного риса равномерно разложить и уплотнить с помощью металлической ложки, смоченной в холодной воде.

  7. Пятый слой: васаби со сливками. 1 ст.ложку японского хрена васаби смешать с 1 ложкой жирных сливок и обильно намазать предыдущий рисовый слой. Васаби разбавляют сливками, чтобы смягчить остроту японской приправы.

  8. Шестой слой: свежие огурцы, нарезанные тонкими длинными полосками с помощью овощерезки. Огурцы можно затереть на крупной терке, а также заменить мякотью авокадо.

  9. Седьмой слой: маринованный имбирь. Этот слой исключительно мое ноу-хау, маринованный имбирь можно просто подать в качестве дополнительного ингредиента для суши торта.

  10. Восьмой слой: вторую часть риса и остатки смеси из мягкого сыра + васаби перемешать, разровнять с помощью лопатки из силикона. Рисовые слои составляют основу торта, именно поэтому их следует хорошо уплотнять, прижимая лопаткой или ложкой.

  11. Девятый слой: сушеные водоросли нори. Заключительный слой слегка прижать к остальным.

  12. Форму с приготовленным тортом из норвежской семги плотно обернуть пищевой пленкой, поставить в холодное место минимально на 1 час. В дальнейшем хранить готовое блюдо в холодильнике под пленкой не более суток, учитывая входящие в состав мягкий сыр и сливки.

  13. После охлаждения, пленку развернуть, форму перевернуть и выложить суши торт на традиционную японскую тарелку из фарфора/бамбука или на деревянную поверхность. Нижний слой с рыбой окажется верхом нашего блюда. Суши торт посыпать белым кунжутом.

Перед подачей на стол торт разрезать на небольшие прямоугольники острым, предварительно охлажденным ножом, чтобы сохранить форму и показать красоту слоев. Отдельно подать японский хрен васаби, маринованный имбирь и кунжут. Выбор напитков и размер кусочков торта на ваше усмотрение. Приятного вам суши аппетита!

Торты с сыром филадельфия, 7 пошаговых рецептов с фото на сайте «Еда»

Грецкие орехи 200 г

Морковь 350 г

Пшеничная мука 300 г

Корица 1 чайная ложка

Мускатный орех ½ чайной ложки

Кардамон ½ чайной ложки

Молотый белый перец ¼ чайной ложки

Разрыхлитель 2 чайные ложки

Апельсины 1 штука

Какао 2 столовые ложки

Куриное яйцо 3 штуки

Яичный желток 2 штуки

Коричневый сахар 400 г

Сливочное масло 100 г

Растительное масло 240 мл

Сыр филадельфия 500 г

Коньяк 1 столовая ложка

Сахарная пудра 250 г

Суши-Салат "Филадельфия" на Праздничный Стол

Вы любите суши? Мы – просто обожаем! Но готовить суши и крутить роллы – довольно долго, поэтому предлагаю вам приготовить вот такой шикарный суши – торт или суши салат на праздничный стол. Быстро, просто, вкусно и очень красиво! И вы сами, и ваши гости будут в восторге!

Ингредиенты

рис для суши250 г
вода (для варки риса)300 мл
уксус рисовый60 мл
соль1/2 ч.л. (по вкусу)
сахар1/2-1 ч.л. (по вкусу)
листы нори2 листа
сливочный сыр150 г
терияки (или соевый соус)1-1,5 ст.л.
огурец свежий1 шт (170-200 г)
лосось (слабосоленый)150-250 г
кунжут
зелень

Общая информация

Сложность

Легкий

Видеорецепт

Сначала нужно отварить рис. Лучше брать специальный рис для суши.
Рис насыпаем в миску, заливаем холодной водой и хорошо промываем. Нужно промыть рис в нескольких водах, чтобы вода после риса стала прозрачной.
Затем промытый рис кладем в кастрюлю и заливаем чистой водой. На 250 г риса берем 300 мл воды.
Накрываем крышкой, доводим до кипения, уменьшаем нагрев до минимального.
И варим рис 15 минут на медленном огне.

Пока варится рис, приготовим заправку для риса.
В миске смешаем:
Рисовый уксус.
Ложечку соли.
И немного сахара.
И хорошо перемешиваем заправку. Соль и сахар в заправку я рекомендую добавлять по вашему вкусу.

Прошло 15 минут, рис готов.
Вливаем уксусную заправку к рису.
Аккуратно перемешаем. Рис готов.

Сборка Салата - Суши.
Вырезаем круг из листа нори по диаметру кольца формы.
Внутренние стенки формы смазываем растительным маслом.
На блюдо для подачи ставим кольцо.
И кладем лист нори.

Выкладываем слой риса. И разравниваем лопаточкой. Для удобства, можно набирать и разравнивать рис смоченными в воде руками.

Далее слой риса можно покрыть сливочным сыром. А можно сливочный сыр смешать с соевым соусом или соусом терияки.
Кладем в миску сливочный сыр.
Добавляем к сыру соус.

И перемешиваем лопаточкой до однородности.
Добавляя соевый соус в сыр, мы придадим ему дополнительную пикантную нотку во вкусе.

И теперь этим сыром мы смазываем наш рис.

У огурца отрезаем кончики и нарезаем тонкими ломтиками.
Ломтики огурца должны быть не слишком толстыми - буквально пару миллиметров.
Выкладываем огурцы на сливочный сыр.

Теперь тонкими ломтиками нарезаем слабосолёный лосось. Ломтики лосося тоже должны быть очень тонкими.
И выкладываем лосось, следующим слоем на огурцы.

Теперь лист нори нарезаем полосками. Можно измельчить не целый лист, а обрезки, оставшиеся от вырезанного круга.
Добавляем полоски нори в оставшийся рис и перемешиваем.

Теперь на слой рыбы выкладываем слой риса, смешанного с нори и разравниваем поверхность.
А сверху на рис, наносим оставшийся сливочный сыр и тоже разравниваем.

Аккуратно снимаем кольцо для сборки.
Осталось только украсить по своему вкусу, немного охладить и можно подавать наш салат на праздничный стол.
Я украсила оставшейся красной рыбкой и зернами белого и черного кунжута, розой из лосося и зеленью.

Салат получается очень вкусным и нежным, и по вкусу совсем не отличить от роллов Филадельфия, только готовится быстрее и проще, чем суши и роллы.
Обязательно приготовьте этот салат на праздничный стол, гости будут в восторге – он станет настоящим украшением вашего праздника!

Для подачи, суши-салат можно нарезать на порционные кусочки и подавать, как и традиционные суши и роллы – с соевым соусом, маринованным имбирем, васаби, то есть также как вы обычно привыкли есть суши.

Совет
Благодарю Вас за ЛАЙК!
СОХРАНИТЕ рецепт, чтобы не потерять!
Жду Ваши впечатления и фотоотчеты в комментариях!

Приятного Вам аппетита, и пусть Ваш Салат - Суши на праздничный стол, будет самым вкусным и красивым!
Ваша Олеся

Поделись рецептом с друзьями!

торт - 8 рецептов в домашних условиях с пошаговыми фото

Если вы любите насладиться вкусом суши и роллов, эта статья создана для вас. К сожалению, на их приготовление уходит много времени и сил. Поэтому вам точно стоит уделить внимание рецептам суши-тортов. Они не уступают ни своим вкусом, ни подачей. Такое блюдо хорошо подойдёт для большой компании и позволит вам удивить гостей.

Суши-торт «Филадельфия» в домашних условиях

🕜3 час. 0 мин. 🕜60 🍴5 🖨

Сегодня суши являются одним из самых популярных блюд. Однако приготовить их не так просто, как кажется. Этот рецепт не требует от вас уникальных кулинарных навыков. Зато вкус блюда никак не уступает оригиналу.

Время готовки: 2 часа.

Время приготовления: 1 час.

Порций – 5.

  • Приготовление риса нужно начать с его тщательного промывания. В результате вода должна стать полностью прозрачной. Перекладываем рис в сотейник и заливаем его двумя стаканами воды. Ставим всё на медленный огонь. Когда вода закипит, накрываем рис крышкой. Варить нужно на медленном огне в течении 20 минут. Когда рис будет готов, выключаем огонь и даём ему постоять на протяжении 10 минут. Пока он всё ещё горячий, заправляем его рисовым укусом, сахаром и солью. Всё хорошенько перемешиваем.

  • На любую плоскую поверхность кладём один лист нори. Сверху необходимо поставить боковину. По своим размерам она должна соответствовать форме для выпечки. Вырезаем лист нори по объёму формы.

  • Второй лист нори и остатки первого листа необходимо нарезать на небольшие кусочки.

  • На большое блюдо кладём круглый лист нори и ставим форму для выпечки. Начинаем выкладывать половину порции нашего риса. Старайтесь равномерно распределить его по всей площади нори и хорошо уплотнить.

  • Не спешите выкладывать крем-сыр «Филадельфия». Сначала мы переносим его в небольшую миску, добавляем соевый соус и тщательно всё перемешиваем. Теперь выкладываем его на слой риса, равномерно распределяя ложкой по всё поверхности. Одну столовую ложку сыра оставляем для оформления торта.

  • Промываем два огурца под проточной водой. Очищаем их кожу, а после нарезаем на тонкие полоски. Выкладываем огурцы на сыр. Нарезаем красную рыбу на тонкие ломтики. Рекомендуется делать это не поперек куска, а вдоль него. Тогда полоски получатся тонкими и ровными. Выкладываем рыбу на огурцы.

  • Оставшуюся половину риса нам необходимо смешать с заранее нарезанными кусочками нори. Получившуюся смесь выкладываем на рыбу. Выравниваем слой ложкой и с её же помощью уплотняем его.

  • Оставшийся сыр мы намазываем тонким слоем на рис. Сверху посыпаем его семенами кунжута. Торту необходимо дать постоять на протяжении часа.

  • Вы можете оформить торт кусочками рыбы или листами нори, или, например, дольками лимона и маринованным имбирём. Этот торт поразит вас своим приятным и нежным вкусом. Простота приготовления делает этот рецепт очень популярным. Пора накрывать на стол, нарезать торт и пробовать, что у вас получилось. Приятного аппетита!


Как приготовить слоеный суши-торт с красной рыбой?

🕜3 час. 0 мин. 🕜60 🍴5 🖨

Этот рецепт максимально прост. Он не требует сноровки и навыков, которые необходимы для скручивания роллов. Плюсом является и то, что в данном рецепте по своему желанию вы можете заменить любые ингредиенты, не ухудшая вкус блюда.

Время готовки: 2 часа 30 минут.

Время приготовления: 2 часа.

Порций – 5.

Ингредиенты:

  • Нори – 1 шт.
  • Огурец – 2 шт.
  • Вода – 250 мл.
  • Сливочный сыр – 120 гр.
  • Сахар – 10 гр.
  • Красная рыба – 200 гр.
  • Уксус – 20 мл.
  • Соевый соус – 50 гр.
  • Рис – 200 гр.

Процесс приготовления:

  1. Перед приготовлением хорошо промываем риса. Делаем это не менее 5 раз, чтобы вода стала полностью прозрачной. Перекладываем рис в дуршлаг и оставляем его стоять на протяжении 30 минут.
  2. Перемещаем рис в кастрюлю и заливаем его водой. Ставим её на сильный огонь. Когда вода закипит, накрываем кастрюлю крышкой и варим рис на протяжении 10-15 минут. Необходимо помнить, что во время приготовления открывать крышку не стоит. Когда рис будет полностью готов, оставляем его стоять под крышкой в течение 15 минут.
  3. Для заправки риса мы смешиваем уксус и сахар. Получившуюся смесь необходимо подогреть в микроволновке. Деревянной лопаткой перемещаем рису в глубокую тарелку. Добавляем к нему смесь уксуса и сахара, а также соевый соус. Резкими движениями хорошо перемешиваем рис.
  4. Лист нори нам необходимо нарезать на небольшие кусочки. Вы можете сделать это с помощью ножниц или порвать его руками. Добавляем кусочки нори к заправленному рису и тщательно всё перемешиваем до однородности.
  5. На большое блюдо кладём форму. Это может быть обычная форма для выпечки. Застилаем её пищевой плёнкой таким образом, чтобы она висела на бортиках.
  6. Приступаем к нарезке рыбы. Если вы хотите, чтобы ваши кусочки получились тонкими и ровными, стоит нарезать её не поперёк куска, а вдоль него. Полученные полоски рыбы равномерно выкладываем первым слоем в нашей форме.
  7. Сливочный сыр вы можете смешать с соевым соусом. Перемещаем его в кондитерский мешок и выкладывать на слой рыбы. Ложкой или силиконовой лопаткой выравниваем сыр. Вы также можете выкладывать его с помощью обычной ложки. Уплотните слой с сыром.
  8. Промываем под проточной водой два огурца. По своему желанию вы можете очистить его от шкурки или оставить её. Этот выбор зависит сугубо от ваших предпочтений. Нарезать огурцы необходимо на тонкие полоски. Вы можете сделать это с помощью ножа или овощечистки. Выкладываем их равномерно на слой сыра.
  9. На слой с огурцами снова выкладываем сливочный сыр. Равномерно распределяем его на поверхности формы и уплотняем новый слой.
  10. Последним слоем у нас идёт рис с кусочками нори. Выкладываем его на сливочный сыр с помощью ложки. Рис необходимо равномерно распределить по площади нашего торта. Края плёнки мы заворачиваем на верхний слой и даём торту постоять на протяжении часа.
  11. Когда торт постоит, его необходимо перевернуть так, чтобы слой рыбы стал верхним. По желанию вы можете украсить торт семенами кунжута, полосками красной рыбы или имбирём. Остаётся нарезать его на кусочки и приготовить палочки для дегустации.

Простой и вкусный рецепт суши-торта с красной рыбой и авокадо

🕜3 час. 0 мин. 🕜60 🍴5 🖨

Этот рецепт станет идеальной закуской для вашей вечеринки или просто вечера с друзьями. Блюдо выглядит очень эффектно, но в то же время оно невероятно сытное и вкусное. А самым главным плюсом является то, что оно не требует особых силовых затрат для своего приготовления.

Время готовки: 3 часа 30 минут.

Время приготовления: 3 часа.

Порций – 7.

Ингредиенты:

  • Рис – 200 гр.
  • Вода – 300 мл.
  • Огурец – 1 шт.
  • Авокадо – 1 шт.
  • Творожный сыр – 400 гр.
  • Форель или семга слабосоленая – 300 гр.
  • Нори – 1 шт.
  • Уксус рисовый – 0,5 ст.л.
  • Соевый соус – по вкусу.
  • Сахар – 0,5 ч.л.
  • Соль – 1 щепотка.
  • Кунжут – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Сначала приступаем к подготовке риса. Он должен быть специально для приготовления суши и роллов. Для начала мы промываем 200 грамм риса несколько раз. В итоге вода должна стать прозрачной. Перемещаем рис в кастрюлю и заливаем его 300 миллилитрами воды. Ставим на большой огонь. Когда вода закипит, уменьшите огонь до среднего и варите рис ещё на протяжении 10 минут, не мешая и не открывая крышку. После приготовления оставляем кастрюлю стоять на плите. Затем заправляем рис уксусом, сахарам и солью. Тщательно всё перемешиваем.
  2. Подготавливаем красную рыбу. Нам необходимо нарезать её на тонкие и ровные пластинки. Для этого нужно использовать самый острый нож, который есть на вашей кухне. Резать рыбу необходимо вдоль куска.
  3. Авокадо тщательно промываем под проточной водой. Нам необходимо полностью очистить его от кожи. Вы можете сделать это с помощью ножа или сэкономить своё время и воспользоваться овощечисткой. Авокадо нарезаем также вдоль плода на тонкие пластинки.
  4. Можно приступать к сборке нашего суши-торта. Глубокую ёмкость застилаем пищевой плёнкой. Первым слоем будет идти рыба. Выкладываем её равномерно по всей поверхности ёмкости. Уложить нужно так, чтобы не осталось ни одного зазора.
  5. На слой рыбы нам необходимо выложить рис. Это можно сделать руками, заранее смочив их в холодной воде. Рис равномерно распределяем на слой рыбы. Выровнять его можно с помощью ложки. Не забудьте уплотнить слой риса.
  6. Теперь нам необходимо выложить слой творожного сыра. Добавляем к нему соевый соус и тщательно перемешиваем. Перекладываем его в кондитерский мешок и с его помощью выкладываем сыр на слой риса. Равномерно распределяем его с помощью ложки или деревянной лопатки. Слой должен быть равномерным.
  7. На сыр выкладываем тонкие пластинки авокадо. Они должны плотно прилегать друг к другу и не оставлять дырок.
  8. Оставшийся рис выкладываем верхним слоем на авокадо. Аккуратно распределяем его, чтобы всё было равномерно. Последний слой риса также не забываем уплотнить.
  9. Завершающим слоем нашего торта будет творожный сыр. С помощью кондитерского мешка выкладываем его и равномерно распределяем на поверхности нашего суши-торта.
  10. Сверху на сыр кладём лист нори. Его необходимо заранее вырезать по форме ёмкости, в которой мы собираем торт. Нори должен плотно прилегать к сыру.
  11. Торт необходимо убрать в холодильник на 2-3 часа. За это время он станет более плотным. Достаём его из холодильника и перекладываем на блюдо, чтобы рыба стала верхним слоем. Украсить торт вы можете семенами кунжута. Сверху можно красиво разложить имбирь или лимон. Осталось только нарезать этот кулинарный шедевр и угостить им своих гостей.

Как сделать домашний суши-торт с красной рыбой и огурцом?

🕜3 час. 0 мин. 🕜60 🍴5 🖨

Этот рецепт в домашнем варианте обойдётся вам намного дешевле, чем доставка суши или роллов. Вы способны сами выбирать ингредиенты, которые войдут в блюдо. Подачу можно сделать максимально необычной, а вкус очень похожим на оригинальный.

Время готовки: 1 час 30 минут.

Время приготовления: 1 час.

Порций – 5.

Ингредиенты:

  • Круглый рис – 120 гр.
  • Уксус рисовый – 3 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.

Ингредиенты для топпинга:

  • Нори – 1 шт.
  • Авокадо – 1 шт.
  • Красная рыба – 300 гр.
  • Огурец свежий – 1 шт.
  • Сливочный сыр – 3 ст.л.
  • Зелень – по вкусу.
  • Кунжут – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Рис нам необходимо тщательно промыть. Делайте это до тех пор, пока не заметите, что вода стала полностью прозрачной. Перекладываем рис в дуршлаг и даём ему немного постоять. Затем перекладываем его в кастрюлю и заливаем 360 миллилитрами холодной воды. Ставим на огонь и варим на протяжении 5 минут, не снимая крышку с кастрюли. Снимаем кастрюлю с огня и оставляем её на столе на 15 минут.
  2. Приступаем к заправке для риса. Нам необходимо смешать 3 столовые ложки рисового уксуса, 1 столовую ложку сахара и 1 чайную ложку соли. Полученную смесь перемещаем в микроволновку и подогреваем. В результате сахар должен полностью раствориться. Готовой заправкой мы поливаем рис и тщательно перемешиваем его деревянной лопаткой.
  3. Переходим к подготовке рыбы. Мы должны нарезать её на небольшие кубики. Удобнее всего использовать самый острый нож. Переносим её в ёмкость и добавляем 2 столовые ложки кунжута. Хорошо всё перемешиваем.
  4. Огурец вымываем под проточной водой. Нам необходимо очистить его от кожуры. Нарезаем огурец на тонкую и мелкую соломку.
  5. Следующим ингредиентом нашего торта станет авокадо. Промываем его от загрязнений и очищаем от кожуры. Нарезаем наше авокадо поперёк плода. В итоге у вас должна получиться тонкая соломка.
  6. Небольшими кусочками нарезаем зелень. Её вы можете выбрать на свой вкус. Добавляем зелень к 3 столовым ложкам сливочного сыра и тщательно перемешиваем.
  7. Приступаем к сборке торта. Нам придётся использовать форму для выпечки. С её помощью мы вырезаем лист нори в виде круга и укладываем его на большое блюдо.
  8. Первым слоем у нас идёт рис. Нам необходимо равномерно распределить его по всей площади листа нори. Уплотняем наш первый слой.
  9. На рис начинаем выкладываем сливочный сыр с зеленью. Вы можете сделать это с помощью кондитерского мешка или воспользоваться обычной ложкой. Аккуратно и равномерно распределяем сыр.
  10. Следующим слоем у нас пойдут овощи. Выкладываем огурцы плотно друг к другу. Сверху на огурцах размещаем тонко нарезанное авокадо.
  11. На авокадо выкладываем красную рыбу с кунжутом. Кусочки должны плотно прилегать друг к другу. Всё выравниваем.  Затем мы ещё раз повторяем все слои в такой же очередности. Торт оставляем в холодильнике на 60 минут.
  12. Для украшения вы можете использовать зелень или маринованный имбирь. Торт получается нежным и похожим на всеми любимые суши. Благодаря часу в холодильнике он становится очень плотным и не разваливается на части. Наслаждайтесь этим невероятным вкусом.

Пошаговый рецепт приготовления суши-торта с креветками

🕜3 час. 0 мин. 🕜60 🍴5 🖨

Этот рецепт является более усложнённой версией блюда, но он стоит вашего внимания. Вам понадобится больше ингредиентов и времени, однако этот торт точно порадует любителей морепродуктов и необычных сочетаний.

Время готовки: 3 часа 40 минут.

Время приготовления: 3 часа.

Порций – 8.

Ингредиенты:

  • Рис – 1 ст.
  • Нори – 4 шт.
  • Креветки – 150 гр.
  • Сёмга соленая – 200 гр.
  • Огурцы свежие – 2 шт.
  • Зелёные яблоки – 2 шт.
  • Сыр сливочный – 200 гр.
  • Горчица – по вкусу.
  • Соевый соус – по вкусу.
  • Васаби – по вкусу.
  • Соевый соус – по вкусу.
  • Уксус рисовый – по вкусу.
  • Имбирь маринованный – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Для суши-торта нам понадобится 1 стакан риса. Для начала тщательно промываем рис несколько раз. Нам необходимо, чтобы вода стала прозрачной. Затем мы перекладываем рис в кастрюлю и заливаем его водой. Переносим на медленный огонь. Дожидаемся, когда наш рис закипит, и накрываем его крышкой. Продолжаем варить его на медленно огне в течение 20 минут. После приготовления необходимо дать рису постоять и немного остыть. Перекладываем его в глубокую ёмкость и заливаем рисовым уксусом. Добавлять его нужно на свой вкус. Тщательно всё перемешиваем, накрываем рис полотенцем и даём ему окончательно остыть.
  2. Нам необходимо заранее отварить креветки. Приготовить их можно в пароварке за 5-10 минут. Когда креветки будут готовы, тщательно очищаем их.
  3. Моем два небольших зелёных яблока. Очищаем их от кожуры и нарезаем на небольшие кусочки. Затем чистим огурец и также нарезаем его небольшими брусочками.
  4. Теперь нам нужно вырезать 4 круглых листа нори. Для этого понадобится тарелка, диаметр которой будет соответствовать диаметру вашего суши-торта. По контуру тарелки начинаем обрезать наши листы нори, придавая им форму круга.
  5. Рыбу нарезаем на небольшие и тонкие кусочки. Для этого возьмите самый острый нож, который есть на вашей кухне.
  6. Для сборки торта используем форму для выпечки. Смазываем её слоем растительного масла. Это поможет быстро и без лишних усилий достать наш торт после приготовления. Первым слоем выкладываем креветки по всей площади формы.
  7. Начинаем распределять слой риса. Вы можете выкладывать его руками, которые необходимо заранее смочить, либо ложкой. Рис выравниваем и уплотняем слой. Сверху смазываем его горчицей и добавляем немного соевого соуса.
  8. На рис равномерно распределяем тонкий слой сливочного сыра в сочетании с соевым соусом. Кладём на него лист нори и слегка прижимаем его. Яблоки перемешиваем со сливочным сыром, вкладываем их близко друг к другу и накрываем ещё одним листом нори.
  9. Начинаем выкладывать красную рыбу. Все кусочки должны лежать близко друг к другу, чтобы не было никаких зазоров. Затем перемешиваем нарезанные огурцы со сливочным сыром и выкладываем их ровным слоем на рыбу. Завершающим становится ещё один слой риса, которые мы также смазываем горчицей и небольшим количеством соевого соуса.
  10. Готовый торт ставим в холодильник на 2-3 часа. После этого мы аккуратно выкладываем его на блюдо, чтобы слой креветок стал первым. Снимаем форму для выпечки. Вы можете украсить края торта и его верхний слой маринованным имбирём, а по бокам добавить листы нори. Однако даже без всех этих украшений торт смотрится очень необычно и красиво. Чай с таким «десертом», конечно, не попьёшь, зато в сочетании с соевым соусом вы сможете насладиться ярким вкусом, которым он обладает. Спешите приготовить этот кулинарный шедевр.

Оригинальный суши-торт с крабовыми палочками

🕜3 час. 0 мин. 🕜60 🍴5 🖨

Любители японской кухни точно оценят по достоинству этот рецепт. Его преимущество заключается в том, что для приготовления нужно желание, а не особые навыки и опыт. По вкусу это всё те же традиционные суши. Однако подача этого блюда предстаёт в другом формате.

Время готовки: 2 часа 40 минут.

Время приготовления: 2 часа.

Порций – 4.

Ингредиенты:

  • Рис – 200 гр.
  • Вода – 250 мл.
  • Уксус рисовый – 2 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Сахар – 1 ч.л.
  • Красная рыба – 200 гр.
  • Крабовые палочки – 200 гр.
  • Листы нори – 3 шт.
  • Авокадо – 1 шт.
  • Огурец – 1 шт.
  • Сыр сливочный – 200 гр.
  • Сливки 20% — 100 мл.
  • Маринованный имбирь – 1 шт.
  • Кунжут – 1 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. При выборе риса вы должны помнить, что для суши подходит тот, в котором присутствует высокое содержание крахмала. Начинаем промывать 200 грамм риса до того моментам, пока вода не станет прозрачной. Перекладываем его в небольшую кастрюлю и заливаем 250 миллилитрами воды. Накрываем крышкой и ставим на огонь. Когда вода закипит, уменьшите огонь и варите рис на протяжении 10-15 минут, не открывая крышку. Он должен полностью впитать всю воду.
  2. В глубокой миске смешиваем 1 чайную ложку соли, одну чайную ложку сахара и две столовые ложки рисового уксуса. Ставим нашу смесь в микроволновку и нагреваем. В итоге сахар должен раствориться. Выливаем получившуюся заправку в рис и аккуратно всё перемешиваем. В результате он должен стать липким.
  3. Приступаем к подготовке красной рыбы. Нарезаем её небольшими и тонкими полосками. Резать нужно вдоль куска и выбрать самый острый нож. Рыбу можно немного смазать оливковым маслом.
  4. 200 грамм крабовых палочек нужно нарезать на тоненькие полоски. Режем их также вдоль. Нам понадобится примерно 10 крабовых палочек для нашего торта.
  5. Переходим к подготовке огурца и авокадо. Тщательно промываем их под проточной водой. Сушим с помощью бумажных полотенец. Очищаем от кожуры огурец и авокадо. Нам необходимо нарезать их на тонкие пластинки. Вы можете использовать как нож, так и овощечистку, которая значительно облегчит вам жизнь.
  6. Начинаем собирать торт. Первым выкладываем лист нори. Его нужно разместить шероховатой стороной вверх. На нори распределяем наш рис. Это можно сделать мокрыми руками либо с помощью обычной ложки. Слой должен получиться равномерным.
  7. Сливочный сыр взбиваем со сливками до однородности. Получившейся массой смазываем рис. Наверх мы кладём тонко нарезанные крабовые палочки и поливаем их соевым соусом.
  8. Следующим слоем выкладываем полоски красной рыбы. Они должны плотно прилегать друг к другу. На рыбу выкладываем тонко нарезанные огурцы и маринованный имбирь. Ещё раз чередуем все слои, но вместо огурцов теперь кладём авокадо, а завершающим слоем станет красная рыба.
  9. Вы можете оригинально украсить верхушку суши-торта имбирём. Например, сделать из него розочки. Вы также можете просо посыпать его кунжутом. Переносим торт в холодильник на 2 часа. За это время он станет очень плотным. Подавать его стоит вместе с соевым соусом и васаби. Нарезать торт рекомендуется мокрым ножом, чтобы ингредиенты не прилипали к нему. Берите палочки в руки и скорее пробуйте, что у нас получилось.

Простой и быстрый рецепт ленивого суши-торта

🕜3 час. 0 мин. 🕜60 🍴5 🖨

Если вы не очень любите готовить и предпочитаете заказывать еду, то этот рецепт вам точно стоит опробовать. Он совершенно прост, как и ингредиенты, которые вам понадобятся. Всего час времени, потраченного на приготовление, и необычный обед готов.

Время готовки: 2 часа 30 минут.

Время приготовления: 1 час 30 минут.

Порций – 5.

Ингредиенты:

  • Рыба красная малосольная – 400 гр.
  • Сыр сливочный – 150 гр
  • Авокадо – 1 шт.
  • Огурцы свежие – 2 шт.
  • Рис – 250 гр.
  • Вода – 280 мл.
  • Уксус рисовый – 2 ст.л.
  • Сахар – 1 ст.л.
  • Соль – 0,5 ч.л.
  • Нори – 2 шт.
  • Лимонный сок – 2 ч.л.
  • Масло растительное – для смазывания кольца.

Ингредиенты для подачи:

  • Соевый соус – по вкусу.
  • Васаби – по вкусу.
  • Имбирь маринованный – по вкусу.

Процесс приготовления:

  1. Для торта вы можете выбрать рис, который используется для приготовления роллов и суши. Рис необходимо несколько раз промыть под водой. Затем мы перекладываем его в кастрюлю и заливаем 280 миллилитрами воды. Ставим на огонь. Когда вода закипит, убавляем огнь и варим рис ещё на протяжении 20 минут. Запомните, что в это время нельзя открывать крышку кастрюли. Выключаем огонь и переносим рис на стол. В кастрюлю кладём несколько бумажных полотенец и закрываем её крышкой. Оставляем так рис на 15 минут. За это время полотенца впитают в себя лишнюю влагу.
  2. В отдельной ёмкости соединяем рисовый уксус (если такого нет, можете взять какой-нибудь другой), сахар и соль. Соус тщательно перемешиваем. В результате сахар и соль должны раствориться.
  3. Разделяем рыбу на две половины. Одну нарезаем на очень тонкие полоски. Для этого используем самый острый нож. Другую половину рыбы нам необходимо нарезать большими кубиками. По желанию вы можете заменить рыбу креветками, а также крабовыми палочками.  
  4. Рис выкладываем на тарелку. Заправляем его нашим соусом и тщательно перемешиваем. Даём рису окончательно остыть.
  5. Два листа нори измельчаем. Вы можете использовать для этого ножницы. Если у вас не окажется листов нори, просто их не используйте. Часть риса добавляем к измельчённым нори. Тщательно всё перемешиваем. Если вы решите сразу использовать весь рис, то вам придётся измельчить 4 листа нори.
  6. Приступаем к подготовке огурцов и авокадо. Вымываем их под холодной водой. Огурцы нарезаем на небольшие кубики. Вы можете почистить их, если этот момент для вас очень важен. Авокадо нужно очистить от кожицы. Нарезаем его также на кубики. Старайтесь выбрать самое спелое авокадо. Если не хотите, чтобы авокадо потемнело ещё до подачи, смажьте его лимонным соком.
  7. Приступаем к сборке торта. На небольшое блюдо ставим кольцо для выпечки. Рекомендуется смазать его растительным или оливковым маслом. Тогда ваш рис не будет прилипать к стенкам кольца. Первым слоем выкладываем смесь риса с листами нори. Аккуратно всё выравниваем.
  8. Следующим слоем будет идти сливочный сыр. Вы можете перенести его на торт с помощью кондитерского мешка или обычной ложкой. Лопаткой выравниваем сыр.
  9. Выкладываем первую часть рыбы, которая нарезана кубиками. Сверху добавляем немного сыра. Следующим слоем станут огурцы. Выкладываем их равномерно, близко друг к другу.
  10. Затем следует слой из второй части риса, в которую мы не добавляли нори. Выравниваем слой и выкладываем сливочный сыр. Его количество зависит от ваших предпочтений.
  11. Выкладываем кубики авокадо. Последним слоем станет сливочный сыр. Оставшиеся слайсы из рыбы мы используем в качестве украшений. Скручиваем их в форме розочек. Выкладываем рыбу на верхний слой торта в произвольно порядке. Располагать розочки из рыбы стоит перед подачей блюда, так как авокадо может потемнеть. Торт кладём на час в холодильник, чтобы он стал более плотным. Подаём блюдо в сочетании с соевым соусом, васаби или маринованным имбирём. Перед нарезкой торта рекомендуется смочить нож водой. Пора накрывать на стол.

Невероятно вкусный суши-торт с икрой на праздничный стол

🕜3 час. 0 мин. 🕜60 🍴5 🖨

В одной порции этого блюда содержится всего лишь 150 ккал. Если вы боитесь поправиться, но хотите побаловать себя вкусным блюдом, сохраняйте этот рецепт. Способ приготовления так же прост, как и ингредиенты, необходимые для этого рецепта.

Время готовки: 2 часа 30 минут.

Время приготовления: 1 час.

Порций – 5.

Ингредиенты:

  • Рис – 1 ст.
  • Вода – 2 ст.
  • Красная рыба – 120 гр.
  • Уксус – 2 ст.л.
  • Соль – 1 ч.л.
  • Сахар – 3 ст.л.
  • Нори – 2 шт.
  • Авокадо — 1 шт.
  • Огурец свежий – 1 шт.
  • Сыр творожный – 180 гр.
  • Икра красная – 80 гр.
  • Кунжут – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

  1. Начинаем промывать рис до чистой воды. Перекладываем его в кастрюлю и заливаем двумя стаканами воды. Их объём составляем 250 миллилитров. Ставим рис на огонь и ждём, пока вода закипит. После этого необходимо убавить огонь до минимума и накрыть кастрюлю крышкой. Продолжаем варить рис на протяжении 15-20 минут. После приготовления выключаем плиту и оставляем содержимое кастрюли под крышкой на 15 минут.
  2. В отдельной ёмкости подготавливаем заправку для риса. Смешиваем 2 столовые ложки уксуса, 1 чайную ложку соли и 3 столовые ложки сахара. Вы также можете использовать сахарную пудру. Получившуюся смесь кладём в микроволновку и подогреваем. В итоге сахар и соль растворятся. Заправку добавляем к рису и тщательно перемешиваем.
  3. Хорошо вымываем авокадо и огурец. Авокадо очищаем от кожицы и нарезаем на тонкие пластинки. Огурец нарезаем тонкой соломкой. Переходим к подготовке рыбы. Нарезаем её на небольшие кубики. Переносим в глубокую ёмкость и откладываем до сборки торта.
  4. Кладём лист нори на ровную поверхность. Первым слоем выкладываем одну третью часть нашего риса. Выравниваем его мокрыми руками и хорошо уплотняем.
  5. Следующим слоем будет идти творожный сыр. Мы может выложить его с помощью обычной ложки либо кулинарного мешка. Выравниваем сыр по все площади торта.
  6. Начинаем выкладывать авокадо. Пластинки располагаем плотно друг к другу, чтобы между ними не было большого расстояния. На авокадо выкладываем соломку из огурцов.
  7. Следующим слоем начинаем выкладывать красную рыбу. Располагаем кубики близко друг к другу. Накрываем слой рыбы ещё одним листом нори, который заранее необходимо вырезать по форме кольца.
  8. Повторяем слой риса и творожного сыра, который вы можете обильно смазать соевым соусом. Последним слоем станет красная икра. Плотно выкладываем её по всей поверхности торта.
  9. Блюду необходимо дать постоять в холодильнике на протяжении нескольких часов. Подавать его сразу на стол не рекомендуется. Украсить верхний слой торта можно зеленью или маринованным имбирём. Нарезаем суши-торт мокрым ножом, чтобы никакие ингредиенты к нему не прилипали. Подаём торт с соевым соусом. Если вы любите более острую пищу, придётся заранее приобрести васаби и другие острые соусы на ваш вкус. Суши-торт готов. Скорее попробуйте его.

Баскский жженый чизкейк - Kirbie's Cravings

Этот неповторимый чизкейк в последнее время стал очень популярным. Чизкейк кремовый, легкий, с карамелизованной поверхностью. Кроме того, его гораздо проще приготовить, чем традиционный чизкейк, и его сложно испортить.

Последние несколько месяцев я видел повсюду изображения обожженного баскского чизкейка. Итак, я наконец решил попробовать сделать один для себя, чтобы понять, что это такое. И теперь я понимаю эту шумиху. Дело не только в внешности.Чизкейк такой сливочный и вкусный. Он легче традиционного чизкейка и его невероятно легко приготовить.

Что такое баскский жженый чизкейк?

Чизкейк родом из Испании. Это чизкейк без корочки, который готовят на очень сильном огне. Это приводит к его деревенскому виду с потрескавшимися краями и почти обгоревшей поверхностью.

Японцы также создали версию баскского чизкейка, которая в последнее время стала очень модной, потому что в их версии есть тающий, подобный лаве заварной крем в центре.Японская версия готовится меньше, а затем замораживается, чтобы она застыла.

Рецепт, которым я делюсь сегодня, больше похож на традиционный баскский чизкейк, у которого нет липкой середины, но он очень сливочный и легкий.

Текстура баскского чизкейка

Текстура этого чизкейка представляет собой нечто среднее между классическим американским чизкейком и японским чизкейком суфле. Баскская версия не такая плотная и насыщенная, как американская, но и не такая пушистая, как японская.Он замечательно сливочный, легкий и гладкий, и, поскольку он не такой богатый, как американский чизкейк, я съел несколько ломтиков за один присест.

Пружинная форма против круглой формы для выпечки

Пружинный поддон

Пирог обычно готовится в формовой форме. Поскольку тесто для торта очень тонкое, вам нужно использовать достаточно большой лист пергаментной бумаги, который покрывает всю форму для торта. Использование круглой пергаментной бумаги, чтобы закрыть дно, а затем отдельного листа, закрывающего края, не подойдет, потому что жидкое тесто вытечет через дно сковороды.(Поверьте мне, я выучил на собственном горьком опыте.)

Если вы накроете всю форму пружинной формы одним большим листом пергаментной бумаги, у вас получатся морщинистые и неровные края, поэтому чизкейк имеет такой деревенский вид.

Для своего первого чизкейка я приготовил его на сковороде. Торт получился очень пышным и легким. Но мне не нравились потрескавшиеся и неровные края, поэтому я решила попробовать испечь один на круглой форме для выпечки.

Круглая форма для выпечки

Круглая форма для выпечки не имеет съемного дна, поэтому вам не нужно использовать гигантский лист пергаментной бумаги.Вместо этого вы можете накрыть дно круглым листом пергаментной бумаги и накрыть стороны другим листом пергаментной бумаги. Что касается внешнего вида, мне показалось, что этот торт приятнее на вид, но торт не поднимался так высоко и не был таким пушистым. Таким образом, это можно сделать на круглой форме для выпечки, но пирог будет тоньше и плотнее.

Охлаждение чизкейка

Как и другие виды чизкейков, этот торт следует охладить в течение нескольких часов, чтобы он застыл и аромат полностью раскрылся.

Если вы попытаетесь подать его сразу, внутренняя часть еще не застынет, и вкус будет мягким. После охлаждения дайте пирогу остыть до комнатной температуры перед подачей на стол.

Рецепт теперь дополнен видео! Вы также можете найти все мои видео с рецептами на моем канале на YouTube.


  • 1 фунт (2 блока) сливочного сыра, размягченного до комнатной температуры
  • 3/4 стакана гранулированного белого сахара
  • 3 больших яйца
  • 1 стакан жирных сливок
  • 1/2 чайной ложки поваренной соли
  • 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
  • 2 столовые ложки + 2 чайные ложки универсальной муки
  • Разогрейте духовку до 400 ° F.Обрызгайте внутреннюю часть 8-дюймовой круглой формы с пружинным формованием кулинарным спреем, а затем выстелите его достаточно большим листом пергаментной бумаги, чтобы он полностью покрыл внутреннюю часть формы для торта и возвышался на 2 дюйма над формой. (Вы можете обрезать слишком высокие края ножницами.) Прижмите, сложите и согните пергаментную бумагу по мере необходимости, чтобы она прилипла к внутренним краям.

  • В чашу миксера добавьте сливочный сыр и сахар. Взбивайте лопаткой на средней скорости до легкого и однородного состояния.Соскребите миску лопаткой до равномерного перемешивания.

  • Добавьте яйца по одному, взбивая, пока одно яйцо полностью не смешается, прежде чем добавлять следующее яйцо. При необходимости соскоблите края.

  • Добавить жирные сливки, соль, ваниль. Смешайте на средней скорости, пока тесто не станет однородным.

  • Просейте муку. Переключившись на венчик, взбивайте на средней скорости, пока тесто не станет однородным и не останется комков муки (около 1 минуты).Из-за того, насколько жидким было тесто, мне было трудно смешать все комочки, поэтому я также использовал ручной венчик и перемешивал несколько секунд в конце, чтобы удалить комочки.

  • Вылить тесто в подготовленную форму для выпечки. Выложите форму для выпечки на противень. Поместите пирог в духовку и выпекайте около 60-65 минут или пока поверхность не станет темно-коричневой, а центр все еще будет покачиваться.

  • Дайте пирогу остыть при комнатной температуре. Пирог сдувается примерно на 2,5 см, когда остынет. Поставьте торт в холодильник на ночь, чтобы он застыл и полностью раскрылся аромат.Дайте пирогу нагреться до комнатной температуры перед тем, как разрезать и подавать на стол.

  • Немного адаптировано из Bon Appetit.
  • Обязательно полностью размягчите сливочный сыр в течение нескольких часов при комнатной температуре перед использованием. Я предпочитаю использовать сливочный сыр марки Philadelphia.
  • Для просеивания муки не требуется просеиватель муки. Я использую небольшой сетчатый фильтр.
  • Решетка для духовки должна располагаться примерно посередине духовки. Это должно дать вашей форме для торта достаточно места, чтобы пергаментная бумага не касалась верхней части, и позволить пирогу готовиться в верхней половине духовки, чтобы поверхность приобрела достаточно цвета.
  • Вы должны покрыть всю форму для торта одним листом пергаментной бумаги, иначе тесто вытечет через дно формы для выпечки.
  • Если у вас нет формы для выпечки или вы не хотите, чтобы у пирога были трещины и неровные края, этот пирог можно приготовить на 8-дюймовой круглой форме для выпечки, но пирог не будет таким пушистым (подробности см. В сообщении. ). На фотографиях в этом посте полного торта используется 8-дюймовая круглая форма для торта. Если вы готовите на круглой форме для выпечки, вам не нужно накрывать форму для выпечки одним листом пергаментной бумаги.Вместо этого вы можете накрыть дно круглым листом, а затем использовать отдельный лист для краев, убедившись, что пергаментная бумага по краям имеет высоту около 4 дюймов, так как пирог сначала поднимется довольно высоко, а затем сдуется, когда он остынет.
  • Вы должны охладить торт, чтобы сырный аромат раскрылся более полно. Пирог не будет таким насыщенным, если его сразу подать.
  • В качестве формы для выпечки я использовал форму для выпечки Hiware 8 дюймов *
  • Для круглой формы для выпечки я использовал круглую форму для выпечки Fat Daddio 8 x 4 дюйма.*
  • * Эта ссылка на продукт является партнерской. Это означает, что я зарабатываю небольшую комиссию с соответствующих покупок (без дополнительной оплаты для вас).

Представленная информация о питании является приблизительной, основанной на онлайн-калькуляторе питания. Я не сертифицированный диетолог. Пожалуйста, проконсультируйтесь с профессиональным диетологом или врачом для получения точной информации и любых диетических ограничений и проблем, которые могут у вас возникнуть.

Fluffy Jiggly Japanese Cheesecake Recipe by Tasty

Открывается в новом окнеОткрывается внешний сайт в новом окнеОткрывается внешний сайт

на 6 порций

  • 7 столовых ложек сливочного масла
  • 4 унции сливочного сыра (100 г)
  • ½ стакана молоко (130 мл)
  • 8 яиц, желток
  • чашка муки (60 г)
  • чашка кукурузного крахмала (60 г)
  • 13 крупных яичных белков
  • чашка сахарного песка (130 г)
  • горячая вода, для выпечки
  • сахарной пудры, для сервировки
  • 1 пт клубники (340 г), для сервировки

Расчетные значения для одной порции.

  1. Разогрейте духовку до 160 ° C (320 ° F).
  2. В небольшой кастрюле на среднем огне взбейте сливочное масло, сливочный сыр и молоко до однородной консистенции. Снимите с огня и дайте остыть.
  3. В большой миске взбейте яичные желтки до однородной массы, затем медленно полейте смесью сливочного сыра, помешивая, до однородной массы.
  4. Просейте муку и кукурузный крахмал, взбивая, чтобы убедиться в отсутствии комков.
  5. В другой большой миске взбейте яичные белки ручным миксером до образования мягких пиков.Постепенно добавляйте сахар, продолжая взбивать до образования жестких пиков.
  6. Добавьте примерно ¼ яичных белков в смесь желтков, затем повторите с оставшимися белками, пока тесто не смешается равномерно.
  7. Смажьте дно круглой формы для выпечки 9 x 3 дюйма (23 x 7,5 см), затем выровняйте дно и стороны пергаментной бумагой. При использовании противня с пружинной формой не забудьте дважды полностью обернуть дно и боковые стороны фольгой, чтобы предотвратить утечку.
  8. Вылейте тесто в форму и встряхните, чтобы выпустить большие пузырьки воздуха.
  9. Поместите форму в большую форму для запекания, выстеленную 2 бумажными полотенцами внизу. Бумажные полотенца обеспечивают равномерное распределение тепла по дну сковороды. Наполните большую кастрюлю примерно на 1 дюйм (2 см) горячей водой.
  10. Выпекайте 25 минут, затем уменьшите огонь до 140 ° C и выпекайте еще 55 минут, пока торт не поднимется почти вдвое по сравнению с первоначальной высотой.
  11. Выньте из духовки, осторожно переверните торт на доминирующую руку и снимите бумагу.Будьте предельно осторожны, пирог будет горячим. Вы также можете перевернуть пирог на тарелку, но это приведет к еще большему сдуванию торта.
  12. Посыпьте верх торта сахарной пудрой, затем нарежьте кусочками и подавайте с клубникой, пока она еще теплая!
  13. Наслаждайтесь!

У вас есть собственный рецепт, которым вы можете поделиться?

Ванильный крем-сырный торт Bundt. Мечта любителей ванили сбылась!

Легкий в приготовлении торт ванильный крем-сырный пучок с добавлением сливочного сыра как в жидком тесте, так и в декадентской ванильной глазури.

Ванильный крем-сырный торт Bundt.

Любители ванили по своей природе намного спокойнее. Им не нужно постоянно кричать о своей вкусовой страсти, как это делают некоторые любители шоколада. (Упс! Указывает пальцем на себя.)

Этот рецепт специально для них, если им нравится добавленная насыщенность и аромат, которые сливочный сыр привносит в тесто для торта.

Торт Bundt с ванильным кремом и сыром

Я делаю пару кексов во время рождественских праздников, используя сливочный сыр в жидком тесте.Это всегда те, которые, кажется, нравятся моим праздничным гостям больше всего.

Торт Bundt с ванильным кремом и сыром, только что из духовки.

Имея это в виду, я напомнил себе во время рождественского сезона попробовать простой булочный торт. Я использовала один из этих восхитительных тесто для торта, и он отлично сработал.

Чистый экстракт ванили намного лучше искусственного.

Используйте только настоящее сливочное масло.

Если вы любите лизать тесто для торта, то это тоже для вас.Тесто такое густое, сливочное и абсолютно сочное, что вам захочется съесть его ложкой.

Этот рецепт торта также можно испечь в двух формах для выпечки хлеба, если у вас нет формы для булочки. Возможно, пришло время инвестировать в один , если вы этого не сделаете; этот рецепт идеально запекся у меня на сковороде.

Ванильный крем-сырный торт Bundt,

Любите домашнюю выпечку с нуля? Мы собрали коллекцию 25 самых выпеченных тортов за последние 12 лет на сайте Rock Recipes.Вы обязательно найдете несколько, чтобы полюбить.

Нравится этот рецепт торта Bundt с ванильным кремом и сыром?

Вы найдете сотни других сладких идей в категории « тортов и пирогов», и даже больше в категории « десертов».

Легко быть в курсе последних идей домашней кулинарии и выпечки от Rock Recipes. Не забудьте подписаться на страницу Rock Recipes на Facebook и подписаться на нас в Instagram .

Плюс, вы увидите предложения по рецептам на каждый день, от декадентских десертов до быстрых вкусных обедов в будние дни.

Вы также можете подписаться на нашу БЕСПЛАТНУЮ рассылку , чтобы сразу узнавать, когда мы добавляем новые рецепты. Вы также будете еженедельно получать предложения по отличным семейным блюдам и десертам!

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Посетите мой Amazon Store , чтобы получить мои любимые кухонные гаджеты и бытовую технику, а также рекомендации из моей личной коллекции кулинарных книг.

Первоначально опубликовано в январе 2013 г. Обновлено в марте 2020 г.

Время подготовки: 20 минут

Время приготовления: 50 минут

Общее время: 1 час 10 минут

Ваниль уступает место никакому пирогу в этом насыщенном, влажном и очень ароматном булочке из сливочного сыра, сделанном полностью снисходительно с большим количеством ванильной глазури из сливочного сыра.

Состав

Для теста для торта
  • 1 ½ стакана сахара
  • 8 унций сливочного сыра, один стандартный блок марки Филадельфия
  • 1 стакан сливочного масла
  • 3 ч.л. чистого экстракта ванили
  • 4 яйца
  • 1 ¼ стакана универсальной муки
  • 1 стакан муки для пирожных
  • 1 ½ чайной ложки разрыхлителя
Для ванильной крем-сырной глазури
  • 2 стакана сахарной пудры
  • 4 унции сливочного сыра, 1/2 стандартного блока марки Филадельфия
  • 1 чайная ложка чистого ванильного экстракта
  • 2-3 чайные ложки молока

Инструкции

  1. Разогрейте духовку до 325 градусов F.
  2. Сливки вместе, сахар, сливочный сыр, масло и ванильный экстракт.
  3. Добавьте яйца по одному, хорошо взбивая после каждого добавления.
  4. Просейте универсальную муку, муку для выпечки и разрыхлитель.
  5. Осторожно добавляйте сухие ингредиенты во взбитую смесь, пока мука полностью не смешается.
  6. Выпекать в хорошо смазанной и посыпанной мукой сковороде для выпечки или на двух выстланных пергаментом формах для выпечки хлеба при температуре 325 градусов по Фаренгейту в течение 50–60 минут или до тех пор, пока зубочистка, вставленная в центр, не выйдет чистой.
  7. Охлаждение на решетке. Мороз с ванильной крем-сырной глазурью.
Для приготовления ванильной крем-сырной глазури
  1. Очень хорошо взбейте все ингредиенты в электрическом миксере до получения однородной массы. Добавьте больше или меньше молока, чтобы глазурь приобрела нужную консистенцию, которая должна быть относительно густой, но не совсем текучей.
  2. Ложкой перемешайте глазурь поверх торта и дайте ей стечь естественным образом.

Рекомендуемые товары

Rock Recipes является участником программы Amazon Services LLC Associates, партнерской рекламной программы, разработанной для того, чтобы мы могли получать вознаграждение за счет ссылок на Amazon.com и дочерние сайты. Наши рекомендации по продуктам предназначены почти исключительно для тех, которые мы используем в настоящее время или использовали в прошлом.

Информация о питании
Урожайность
16
Размер порции
1 ломтик
Количество на порцию Калорий 390 Всего жиров 20 г Насыщенные жиры 12 г Трансжиры 0 г Ненасыщенные жиры 6 г Холестерин 99 мг Натрий 223 мг Углеводы 48 г Волокна 0 г Сахар 33 г Белки 5 г

Предоставленная информация о пищевой ценности автоматически рассчитывается сторонним программным обеспечением и предназначена только для справки.Точная точность не гарантируется. Для рецептов, в которых не могут использоваться все ингредиенты, например, с покрытием на мясе, соусами или заправками, например, калорийность и питательная ценность на порцию, вероятно, будут несколько ниже, чем указано.

Вам понравился этот рецепт?

Вам нравятся наши «Рецепты настоящих блюд для настоящих людей»? Поделитесь рецептом на Facebook, чтобы ваши друзья узнали о нас. Они будут вам благодарны.

Рецепт 6-дюймового чизкейка - домашний на кухне

Хотите испечь небольшой чизкейк? Мой 6-дюймовый рецепт чизкейка - это кремовый десерт для двоих, идеально подходящий для любого случая.Украсьте начинкой для вишневого пирога, взбитыми сливками и многим другим!



У меня было несколько читателей, которые спрашивали меня, как приготовить чизкейк на 6-дюймовой пружинной сковороде, которая стояла у них на кухне.

Поскольку запросы продолжали поступать, я решил купить свою 6-дюймовую кастрюлю, чтобы разработать для вас небольшие рецепты чизкейков.

Изначально я собирался начать с тыквенного чизкейка, так как скоро День Благодарения, но оба продуктовых магазина, которые я проверил, продавались из консервированной тыквы.

Думаю, в этом году дефицит тыквенных консервов - это правда.

Вместо того, чтобы объехать Питтсбург, я схватил банку вишневого пирога, чтобы приготовить этот рецепт 6-дюймового чизкейка.

Это небольшой чизкейк для двоих с домашней корочкой из крекера.

Поскольку это простой чизкейк, вы можете украсить его как хотите, от начинки для вишневого пирога до черничного джема или взбитых сливок. Я лично очень люблю вишню.

Этот рецепт довольно легко приготовить, но есть несколько советов и приемов, которые помогут сделать идеальный 6-дюймовый чизкейк.Вот почему пост получился довольно длинным, но я обещаю, что в конце концов оно того стоит.

Нет больше треснутого комковатого чизкейка!


Какая сковорода мне нужна для 6-дюймового чизкейка?

Для чизкейка вам понадобится пружинная форма диаметром 6 дюймов. Чизкейк нежный, поэтому нужно убрать бортики; вы не можете перевернуть чизкейк, как торт.

Это сковорода, которую я купил (партнерская ссылка Amazon), которая представляет собой сковороду с пружинной формой 6 x 2 дюйма. Этот небольшой рецепт чизкейка заполнит сковороду до самого верха, но не переполнится.

Вы также можете купить пружинную форму 6 x 3 дюйма (партнерская ссылка Amazon). Это просто означает, что у вас будет немного больше места для панорамирования вверху.

Этот рецепт не подойдет для 6-дюймовой формы для выпечки, потому что ее будет слишком сложно удалить. Если у вас нет других вариантов, вы, вероятно, могли бы, но это может не выглядеть красиво при подаче.

У вас нет 6-дюймовой сковороды? Вы можете испечь мини-чизкейки небольшими партиями на противне для кексов или батончики чизкейков небольшими партиями на сковороде для выпечки хлеба.

Вместо этого у вас есть миниатюрные сковороды с пружинной формой? Сделайте мой рецепт 4-дюймового чизкейка.

Сколько накормит 6-дюймовый чизкейк?

Вы можете разрезать чизкейк диаметром 6 дюймов на 4-6 ломтиков, что эквивалентно 4-6 порциям.

Мне нравится думать об этом как о маленьком чизкейке для двоих. Каждому дается по 2–3 ломтика в течение недели.

Я имею в виду, когда в последний раз вы ели * только * один кусок чизкейка?

Если это все еще слишком много чизкейка для вас, посмотрите мой чизкейк по двум рецептам.


Как сделать 6-дюймовый чизкейк с нуля?

Чизкейк состоит из нескольких простых ингредиентов:

  1. Крошки крекера Грэма: крекер Грэма является наиболее традиционным для корочки, но вы можете использовать любую крошку печенья, какую захотите.Я использую кухонный комбайн, чтобы раздавить свой.
  2. Сливочное масло: необходимо для закрепления корочки
  3. Сливочный сыр: это не чизкейк без сливочного сыра! Убедитесь, что вы используете жирный сливочный сыр. В версиях с низким содержанием жира и без жира содержится больше воды, и они могут быть слишком водянистыми после выпечки.
  4. Сахарный песок: добавляет немного сладости, чтобы сбалансировать остроту сливочного сыра.
  5. Яйца: Как и во всех рецептах выпечки, используйте большие яйца.
  6. Ваниль: придает вкус жидкому тесту.

Сначала смешайте крошки и масло, затем похлопайте им по дну и по бокам вашей пружинной формы, чтобы образовалась корочка.

Затем взбейте сливочный сыр и сахар до однородной массы, соскребая по миске по мере необходимости.

Затем по одному вбейте яйца, стараясь не взбить тесто слишком сильно.

Наконец, добавьте ваниль для аромата.

Переложите жидкое тесто на тесто для крекера и поместите в водяную баню. Выпекайте при температуре 325F в течение 65-75 минут.


Нужна ли водяная баня для чизкейка?

Да, для 6-дюймового чизкейка вам понадобится водяная баня.

Этот рецепт основан на моем рецепте 9-дюймового чизкейка. С этим рецептом вам не понадобится водяная баня, потому что она достаточно широкая, чтобы середина пропеклась достаточно равномерно с верхом.

Однако мой 6-дюймовый чизкейк намного толще, а это значит, что верх подрумянится и запекется еще до готовности середины.

Я обнаружил это на собственном горьком опыте во время первого раунда тестирования. Верх был золотисто-коричневым, но середина была просушена примерно на 10 минут.

Если бы я продолжал выпекать до середины, верх был бы перепечен.

При использовании водяной бани чизкейк будет пропекаться более равномерно, так что середина выпечки завершится до того, как верх станет слишком коричневым.

Как сделать водяную баню

Во-первых, оберните вашу пружинную форму фольгой, чтобы вода не образовывала влажную корку. Убедитесь, что он плотный, чтобы вода не попала внутрь.

После заполнения формы для чизкейка жидким тестом поместите ее в форму размером 8 × 8 или больше.

Затем налейте горячую воду в поддон 8 × 8, пока он наполовину не погрузится в воду.Будьте осторожны, чтобы случайно не пролить воду на фольгу.

Теперь осторожно перенесите форму в духовку и запекайте до готовности.

Как узнать, когда чизкейк закончился выпекать

Одна из проблем, связанных с выпечкой чизкейка, - это знать, когда он готов.

Поскольку чизкейк технически является заварным кремом, он будет покачиваться посередине даже после того, как он будет готов. Если он не шевелится, значит, вы его пережарили.

Края должны быть твердыми и коричневыми. Только прямая середина все равно будет слегка покачиваться.

Лучше всего проверить готовность чизкейка к выпечке с помощью цифрового термометра. Внутренняя температура чизкейка должна быть 150 градусов по Фаренгейту.

Конечно, в чизкейке останется дырка, но вы можете легко закрыть ее начинкой для вишневого пирога или взбитыми сливками.

Лучше иметь дырочку (или две), чем запеченный сырный пирог.


Как долго годится чизкейк?

Чизкейк хранится в холодильнике до 5-7 дней. Надеюсь, с маленьким чизкейком его уже не будет раньше.

Можно ли оставить чизкейк на ночь?

Нет, чизкейк нужно хранить в холодильнике на ночь, потому что он быстро портится вместе со сливочным сыром.

Вы можете оставить его на несколько часов, пока он остынет, но затем вам нужно охладить его.

Как украсить простой чизкейк?

Поскольку простой чизкейк - это, по сути, чистый холст, есть множество способов украсить 6-дюймовый чизкейк.

Как видно на фотографиях, я пошла с консервированной начинкой для вишневого пирога.Я купила банку, потому что сейчас не сезон вишни, но вы определенно можете приготовить домашнюю начинку для вишневого пирога, если она есть.

Не знаете, что делать с оставшейся начинкой для вишневого пирога? У меня есть список из 10+ десертов с начинкой из вишневого пирога, которые вы можете приготовить.

Не фанат вишни? Попробуйте домашний клубничный соус или небольшую партию черничного варенья.

Также можно украсить чизкейк небольшой партией домашних взбитых сливок.


Почему мой чизкейк треснул?

Нет ничего более разочаровывающего, чем потратить более часа на выпечку чизкейка только для того, чтобы получить верхнюю трещину!

Вот несколько причин, по которым ваш чизкейк мог потрескаться:

  • Избыточное взбивание теста: все мы любим гладкий чизкейк, но из-за чрезмерного взбивания теста возникает слишком много воздуха, из-за чего чизкейк надувается сильнее, чем должен.По мере остывания оно продолжает тонуть, а затем трескается. Решение: взбивайте тесто столько, сколько нужно, чтобы все перемешать. Вы можете попытаться выбить некоторые комочки, но если они слишком бугристые, никакими ударами это не исправить.
  • Перепекание чизкейка: я понял. Убедитесь, что чизкейк испекся посередине. Однако перепекание приведет к сухому верху, который затем приведет к трещинам. Решение: используйте водяную баню, чтобы обеспечить равномерное выпекание, затем используйте цифровой термометр, чтобы определить, что внутренняя температура достигает 150F.
  • Чизкейк прилипает к сковороде. Иногда край чизкейка прилипает к сковороде. Чизкейк естественным образом сдувается, когда остывает. Если он прилип к сковороде, он будет продолжать сдуваться, пока края останутся на месте, что приведет к разрывам и трещинам. Решение: немедленно проведите ножом по краю, чтобы убедиться, что он не прилипает к сковороде.
  • Слишком частое открывание дверцы духовки: можно открывать дверцу духовки при проверке степени готовности, но не следует делать это слишком рано или слишком много раз.Каждый раз, когда вы открываете дверцу, тепло уходит и понижает температуру духовки. Слишком резкое изменение температуры может вызвать растрескивание. Решение: открывайте дверцу духовки только ближе к концу выпечки, когда проверяете степень готовности.

Почему мой чизкейк комковатый?

Если тесто для чизкейка комковатое, скорее всего, сливочный сыр и яйца слишком холодные.

Убедитесь, что они оставлены при комнатной температуре, пока они не перестанут быть холодными на ощупь. Я даю ингредиентам постоять около 2 часов, но это будет зависеть от того, насколько холодно у вас на кухне (подумайте, лето или лето.зима).

Если сливочный сыр все еще слишком холодный, разогревайте его в микроволновой печи (без обертки из фольги!) С шагом 5–10 секунд, пока он не перестанет быть холодным на ощупь. Будьте осторожны, не растопите его случайно!

Чтобы согреть яйца, поместите их в тёплую миску с водой и дайте постоять около 15 минут или до тех пор, пока они не перестанут быть холодными на ощупь.

Что делать, если тесто для чизкейка комковатое

К сожалению, никакое взбивание не поможет разгладить комочки. И при выпечке комочки точно не растают.

Иногда можно использовать блендер, чтобы разгладить комочки. В этом методе может потребоваться слишком много воздуха, что может привести к растрескиванию чизкейка. Однако можно покрыть трещинки гарниром.

Иногда тесто можно пропустить через фильтр. В процессе вы можете потерять часть теста, но, по крайней мере, все будет гладко.

Другие рецепты маленьких чизкейков

Вот еще рецепты маленьких чизкейков для двоих:

Выход: 4-6 порций

Время приготовления: 20 минут

Время приготовления:

4 1 час 15 минут

Время охлаждения: 4 часа

Общее время: 5 часов 35 минут

Хотите испечь небольшой чизкейк? Мой 6-дюймовый рецепт чизкейка - это кремовый десерт для двоих, идеально подходящий для любого случая.

Ингредиенты

  • 1 1/2 стакана крошек крекера
  • 6 столовых ложек топленого сливочного масла
  • 16 унций (2 блока или 16 столовых ложек) жирного сливочного сыра комнатной температуры, не холодного на ощупь (не без жира)
  • 2/3 стакана сахарного песка
  • 2 яйца, комнатной температуры, не холодные на ощупь
  • 1 чайная ложка ванильного экстракта
  • Начинка для вишневого пирога или взбитые сливки для гарнира

Инструкции

  1. Разогреть духовку до 325F.Оберните внешнюю поверхность формы 6x2 или 6x3 фольгой.
  2. В большой миске смешайте крошки крекера и топленое масло. Втисните в нижнюю и верхнюю стороны формы для формования пружин.
  3. В большой миске взбейте сливочный сыр и сахар, пока они не станут легкими и пушистыми, примерно 2–3 минуты. При необходимости соскребите миску.
  4. Взбивайте яйца по одному, каждое в течение 1 минуты или до получения однородной массы (не взбивайте слишком много). Добавьте ваниль.
  5. Перелейте жидкое тесто в корку (если вы используете форму 6x2, она заполнится до верха).Поместите сковороду в сковороду размером 8x8 или больше.
  6. Налейте горячую воду во внешний поддон, пока пружинный поддон наполовину не погрузится в воду. Будьте осторожны, чтобы вода не попала внутрь фольги.
  7. Выпекать 65-75 минут или до тех пор, пока края не станут коричневыми, центр обычно слегка покачивается, а внутренняя температура достигает 150 градусов по Фаренгейту.
  8. Выньте из духовки и осторожно проведите ножом по краю, чтобы чизкейк развязался. Остудить 15 минут на водяной бане.
  9. Снимите кастрюлю с водяной бани и дайте остыть при комнатной температуре в течение 1 часа.
  10. Накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на 4 часа или на ночь перед гарниром и сервировкой. Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 5-7 дней.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Дайте мне знать, что вы думаете! Оцените рецепт выше, оставьте комментарий ниже и / или поделитесь фотографией в Instagram, используя #HITKrecipes Все рецепты протестированы в U.Кухня S. с американскими ингредиентами на обычном уровне с использованием обычной газовой духовки. Результаты могут отличаться.

Лучший чизкейк без яиц [видео] - Домашняя кулинария мамы

По этому рецепту получится ЛУЧШИЙ чизкейк без яиц, который вы когда-либо пробовали! Он невероятно кремовый и шелковистый, а также один из самых простых в приготовлении! Вкусный и тающий во рту классический десерт, который заставит всех просить секунды. Должен попробовать!

Рецепт чизкейка без яиц

Я так взволнован сегодняшним рецептом.Это действительно ЛУЧШИЙ чизкейк без яиц !!!

Должен признаться, что мне было немного страшно разрабатывать этот рецепт, поэтому я отложил его на некоторое время, пока моя дочь не спросила меня, может ли она съесть чизкейк на день рождения. Меня, конечно, немного удивила ее просьба, но я сразу поняла, что должна разработать для дочери рецепт вкуснейшего чизкейка.

Итак, у меня получилось! Я был так доволен тем, как это получилось. Я имею в виду, что он не только красиво выглядел, но и был даже вкуснее.

Это один из самых богатых и декадентских рецептов, которым я когда-либо делился со всеми вами. Этот чизкейк означает бизнес.

Этот чизкейк без яиц вкусный, насыщенный, сливочный и гладкий! Ни опускания, ни центра растрескивания. Совершенство чизкейка во всех смыслах этого слова… Как я уже сказал, этот чизкейк означает БИЗНЕС.

НЕОБХОДИМЫЕ ИНГРЕДИЕНТЫ

Пожалуйста, проверьте карту рецептов внизу сообщения, чтобы узнать точное количество и подробные инструкции (прокрутите вниз).

Корка:

  • Крекеры Грэма - около 27 квадратных листов крекера Грэма
  • Несоленое масло
  • Сахарный песок

Начинка:

  • Густые сливки
  • Кукурузный крахмал
  • Вода
  • Сливочный сыр - убедитесь, что жирный
  • Сахарный песок
  • Сметана
  • Сгущенное молоко с сахаром
  • Лимонный сок
  • Чистый ванильный экстракт
  • Клубничный соус для подачи ( опционально)

ПОШАГОВЫЙ РЕЦЕПТ ФОТО РУКОВОДСТВО

Пожалуйста, проверьте карту рецептов внизу сообщения, чтобы узнать точное количество и подробные инструкции (прокрутите вниз).

1 - Сделайте корку

Смешайте ингредиенты для корочки в миске и перемешайте вилкой до однородного состояния. Затем вы выдавите смесь корочки в подготовленную форму пружинной формы, покрыв дно и боковые стороны ровным слоем. Выпекайте корочку, пока она не затвердеет и не станет ароматной, примерно 8-10 минут. Уберите на решетку, чтобы остыть не менее 30 минут перед наполнением.

2 - Сделайте начинки

  • В средней миске взбивайте сливки электрическим миксером до образования жестких пиков, примерно 2-3 минуты.Отложите в сторону.
  • Смешайте кукурузный крахмал и воду в небольшой миске до получения однородной массы. Отложите в сторону.
  • Поместите сливочный сыр в емкость электрического миксера, взбивайте на низкой скорости 2–3 минуты, пока он не станет однородным и без комков. Добавьте сахар и сметану и продолжайте перемешивать до смешивания. Постепенно добавить сгущенное молоко и взбивать 1-2 минуты до кремообразного состояния. Добавьте лимонный сок, экстракт ванили и смесь кукурузного крахмала; взбить, пока хорошо не смешается. Выключите миксер.
  • Добавьте взбитые жирные сливки и аккуратно залепите фольгой с помощью лопатки.

3 - Подготовка сковороды

Возьмите два больших куска прочной фольги, поместите чашу с пружинной формой сверху и плотно согните ее по бокам, чтобы вода не просачивалась внутрь. Пружинная сковорода с вкладышем для мультиварки. Я кладу подпружиненный противень в середину вкладыша мультиварки, хватаю весь лишний багаж, скручиваю его и завязываю на конце узлом.

4 - Вылейте начинку в подготовленную форму

5 - Подготовка водяной бани

Положите чизкейк в большую жаровню и налейте горячую воду (избегая, конечно, чизкейка), пока она не достигнет половины края формы для чизкейка.

6 - Выпечка

Выпекайте до тех пор, пока не заметите, что края слегка припухли, а центр остается бледным. Это займет около 40 минут, но следите за ним ближе к концу, чтобы не перепечь его, иначе он треснет. Затем выключите духовку, оставив чизкейк внутри еще на 40 минут.

4 - Холодный

Выньте чизкейк из духовки через 40 минут, выньте его из водяной бани и оберните фольгой и дайте остыть при комнатной температуре.После того, как он остынет, накройте крышкой и поставьте в холодильник минимум на шесть часов, но при желании можно оставить на ночь.

СОВЕТЫ И Уловки, чтобы сделать лучший сыр без яиц в истории:

  • Планируйте заранее! Чизкейк - один из тех десертов, которые нужно планировать заранее. Для запекания требуется много времени, и для охлаждения и застывания требуется много времени.
  • Убедитесь, что все ваши ингредиенты имеют комнатную температуру.
  • Не допускайте перепекания чизкейка, иначе он потрескается. Когда вы вынимаете его из духовки, центр чизкейка все еще должен качаться; он будет продолжать готовиться, пока он остынет на прилавке.
  • Вы хотите нарезать идеальный ломтик чизкейка? Воспользуйтесь тонким ножом, смоченным в горячей воде, а затем вытрите насухо. Повторяйте этот шаг перед каждым разрезом.

ИНСТРУКЦИИ ПО ХРАНЕНИЮ И ЗАМОРАЖИВАНИЮ

Магазин:

Чизкейк без яиц можно хранить в холодильнике в закрытом виде до пяти дней.

Заморозка:

Чизкейк без яиц можно заморозить на срок до трех месяцев.

  1. Сначала охладите чизкейк на прилавке перед замораживанием - вы можете не охлаждать его в холодильнике.
  2. Затем снимите внешний обод формы чаши пружинной формы (оставьте основание).
  3. Затем оберните чизкейк и дно сковороды несколькими слоями полиэтиленовой пленки, а затем последним слоем алюминиевой фольги. Не замораживайте чизкейк с начинкой!

Когда вы будете готовы съесть чизкейк, разморозьте его на ночь в холодильнике. Добавьте начинку перед подачей восхитительного чизкейка без яиц.

БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ЧИЗИКА, КОТОРЫЕ ВАМ ПОНРАВИТСЯ

Попробуйте мой легкий рецепт клубничного соуса

Лучший чизкейк без яиц

Ориана Ромеро

По этому рецепту получится ЛУЧШИЙ чизкейк без яиц, который вы когда-либо пробовали! Он невероятно кремовый и шелковистый, а также один из самых простых в приготовлении! Вкусный и тающий во рту классический десерт, который заставит всех просить секунды.Должен попробовать!

Время приготовления 15 минут

Время приготовления 1 час 20 минут

Время охлаждения 6 часов

Общее время 7 часов 35 минут

Порций 12 ломтиков

Ингредиенты

1x2x3x

Корочка:
  • 1 ¾ чашки (150 г) крошек крекера (около 27 квадратных листов крекера)
  • 1/3 стакана (75 г) несоленого сливочного масла, топленого
  • ¼ чашки (50 г) сахарный песок
Начинка:
  • ½ стакана (120 мл) жирных сливок (я использую жирные)
  • 3 столовые ложки (30 г) кукурузного крахмала
  • 3 столовые ложки (45 мл) воды
  • 24 унции (678) гр) жирный сливочный сыр, размягченный (3 упаковки по 8 унций)каждая)
  • 1/2 стакана (100 г) сахарного песка
  • 1/2 стакана (120 г) сметаны
  • 1 банка (14 унций - 397 г) сгущенного молока с сахаром
  • 1 столовая ложка (15 мл) лимонного сока
  • 2 чайные ложки (10 мл) чистого ванильного экстракта
  • Клубничный соус для подачи (по желанию)

Инструкции

Корка:
  • Слегка смажьте 9-дюймовую круглую пружинную форму и выстелите ее пергаментной бумагой.

  • В миске среднего размера смешайте крошки из муки грубого помола, масло и сахар с помощью вилки до равномерного увлажнения.

  • Вылейте смесь крошек в форму для пружин и вдавите крошки в основание и вверх по бокам. Совет: Используйте дно мерной чашки или стакана, чтобы равномерно придавить крошки. Охладите, пока не приготовите начинку.

Заполнение:
  • Разогрейте духовку до 350º F (180º C).

  • В миске среднего размера взбивайте сливки электрическим миксером до образования жестких пиков, примерно 2–3 минуты. Отложите в сторону.

  • Смешайте кукурузный крахмал и воду в небольшой миске до получения однородной массы.Отложите в сторону.

  • Поместите сливочный сыр в емкость электрического миксера, взбивайте на низкой скорости 2–3 минуты, пока он не станет однородным и без комков. Добавьте сахар и сметану и продолжайте перемешивать до смешивания. Постепенно добавить сгущенное молоко и взбивать 1-2 минуты до кремообразного состояния. Добавьте лимонный сок, экстракт ванили и смесь кукурузного крахмала; взбить, пока хорошо не смешается. Выключите миксер.

  • Добавьте взбитые жирные сливки и аккуратно залейте фольгой с помощью лопатки.Отложите в сторону.

Подготовьте сковороду:
  • Поместите форму для чизкейка на два больших куска прочной алюминиевой фольги и загните их по бокам (чтобы вода не просочилась в сырный пирог).

  • Залить смесью чизкейка корочку; осторожно постучите, чтобы удалить пузырьки воздуха.

Водяная баня:
  • Поместите чизкейк в большую жаровню и залейте горячей водой (конечно, избегая чизкейка) до тех пор, пока он не достигнет половины края формы для чизкейка.

  • Выпекайте при температуре 350º F (180º C) в течение 40 минут или до тех пор, пока края не станут едва вздутыми, но начинка не станет бледной - вам не нужен золотисто-коричневый цвет.

  • Выключите духовку и оставьте дверцу закрытой еще на 40 минут (оставьте чизкейк внутри духовки). Чизкейк продолжит готовиться, но также начнет медленно остывать.

  • Через 40 минут достаньте чизкейк из духовки. Когда вы снимаете чизкейк, центр чизкейка должен качаться; он будет продолжать готовиться, пока он остынет на прилавке.Далее снимаем чизкейк с водяной бани и заворачиваем. Дайте остыть при комнатной температуре. Затем поставьте в холодильник минимум на 6 часов или на ночь (лучше).

  • Ослабьте чизкейк с боков противня, проведя тонкой металлической лопаткой по внутреннему краю. Разложить и переложить на тарелку для торта.

МАГАЗИН: Лимонный чизкейк без яиц можно хранить закрытым в холодильнике до пяти дней. FREEZE: Лимонный чизкейк без яиц можно замораживать на срок до трех месяцев.
  1. Сначала охладите чизкейк на прилавке перед замораживанием - вы можете не охлаждать его в холодильнике.
  2. Затем снимите внешний край формы для пружинной формы (оставьте основание).
  3. Затем оберните чизкейк и дно сковороды несколькими слоями полиэтиленовой пленки, а затем последним слоем алюминиевой фольги. Не замораживайте чизкейк с начинкой!
Когда вы будете готовы съесть чизкейк, разморозьте его на ночь в холодильнике. Добавьте начинку перед подачей восхитительного лимонного чизкейка без яиц. СОВЕТЫ: ​​
  • Планируйте заранее! Чизкейк - один из тех десертов, которые нужно планировать заранее. Чтобы остыть и застыть, нужно много времени.
  • Правильно отмерьте ингредиенты. Я настоятельно рекомендую использовать кухонные весы.
  • Предварительно разогрейте духовку как минимум за 15 минут перед тем, как начать, чтобы дать ей достаточно времени для достижения идеальной температуры рецепта.
  • Протекающие сковороды - заклятый враг чизкейков. После многих лет изготовления чизкейков я пришел к выводу, что большинство сковородок с пружинной формой протекает, поэтому, чтобы избежать утечки воды, я предпочитаю оборачивать сковороду с двойным слоем прочной фольги, а затем вкладышем для медленноварки.Для этого я помещаю подпружиненный противень в середину вкладыша мультиварки, хватаю весь этот лишний багаж, наматываю его и завязываю узел узлом, закрывая нижнюю сторону и доходя до самого верха.
  • Духовки все разные, поэтому время выпечки всегда приблизительное. Иногда термостаты духовки работают неточно, и все это влияет на время выпечки, так что следите за происходящим.
  • Не переваривайте чизкейк, иначе он потрескается. Когда вы вынимаете его из духовки, центр чизкейка все еще должен качаться; он будет продолжать готовиться, пока он остынет на прилавке.
  • Чтобы предотвратить образование трещин при охлаждении, важно отделить чизкейк от стенок формы после выпекания. Сначала остудите чизкейк на решетке 15 минут. Затем осторожно проведите ножом между чизкейком и внутренней стороной сковороды. Пока не снимайте стенки сковороды.
  • Дайте чизкейку остыть в холодильнике не менее 6 часов, прежде чем приступать к нарезке. Для очень чистого среза используйте теплый нож (лучший способ согреть нож - это промыть его горячей водой, а затем высушить непосредственно перед резкой) и протирать нож между надрезами.
ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ БЕЗЯСНЫХ РЕЦЕПТОВ ЧИЗИКА? Вы приготовили этот рецепт? Не забудьте поставить оценку ниже! Обратите внимание, что информация о пищевой ценности является приблизительной и может варьироваться в зависимости от используемых продуктов.

Nutrition

Калорийность: 421 ккалУглеводы: 31 г Белки: 4 г Жиры: 31 г Насыщенные жиры: 17 г Холестерин: 94 мг Натрий: 275 мг Калий: 161 мг Сахар: 22 г Витамин A: 1140 МЕ Витамин C: 3,7 мг Кальций: 89 мг Вы приготовили этот рецепт? Я хочу видеть ваши вкусные фотографии! Отметьте @mommyshomecooking в Instagram и хэштег #mommyshomecooking или присоединитесь к моей частной группе в Facebook

Десертный курс

Кухня Американская

Калорийность 421

Ключевое слово чизкейк десерт без яиц Рецепт без яиц

Полное руководство по выпечке без яиц!

Включает более 70 простых в приготовлении рецептов, а также полноцветные фотографии, подробные инструкции и полезные советы для получения впечатляющих результатов.

Заказать сейчас!

Выпечка без яиц Часто задаваемые вопросы

Вы спросили, и я ответил! Прочтите несколько ответов на наиболее часто задаваемые вопросы о выпечке без яиц.

РЕКОМЕНДУЕМОЕ ОБОРУДОВАНИЕ


Любите то, что видите? Подпишитесь на Mommy’s Home Cooking, чтобы не пропустить ни одного рецепта! Следуйте за Instagram , Pinterest , Twitter и Facebook для большего удовольствия!

Рецепт был опубликован в апреле 2018 г., дополнительные советы добавлены в июле 2021 г.

Чизкейк Сан-Себастьян - Baking Sense®

Чизкейк «Сан-Себастьян» - это уникальное кондитерское изделие, которое действительно невероятно просто приготовить. Это потрясающее зрелище с коричневым верхом из красного дерева и сочным заварным кремом в центре. Баскский чизкейк не похож ни на один из тех, что вы когда-либо пробовали.

Сан-Себастьян известен как лучшее место, где можно поесть в Европе. После недавней семейной поездки в этот прекрасный город на берегу Бискайского залива я не стал бы спорить с этим утверждением. Сан-Себастьян славится Pinxtos (баскские тапас) и этим уникальным чизкейком.

Не волнуйтесь. Это не будет один из тех длинных постов, в которых ностальгируются о нашей поездке в Сан-Себастьян и о том, как она изменила мою жизнь. Я знаю, что люди просто хотят «добраться до рецепта».

Для начала забудьте все известные вам «правила» приготовления великолепного чизкейка. Теперь вы готовы приготовить это баскское блюдо.

Что такое чизкейк «Сан-Себастьян» и чем он отличается от обычного чизкейка?

Эммм, он разный во всех смыслах.Рецепт начинается с 2 # сливочного сыра, как и многие чизкейки, но от этого все становится действительно странно.

  • В этом рецепте больше яиц, чем в типичном рецепте чизкейка.
  • Нет ароматизаторов, таких как ваниль или лимон, и немного больше соли, чем обычно.
  • Тесто готовится не миксером (хотя может быть), а готовится в кухонном комбайне. Вы просто добавляете все ингредиенты в комбайн и перемешиваете. Замесить тесто проще простого.
  • На чизкейке нет корочки.
  • Тесто выпекается в формовой форме с пергаментной подкладкой.
  • Торт не выпекается на водяной бане.
  • Самая странная часть этого рецепта, торт помещается в раскаленную духовку и выпекается всего за 25 минут.

Что в результате? Что ж, вместо чизкейка, который бледно-желтого и кремового от краев к центру, торт темно-коричневый сверху, установлен по краям, и супер-заварной крем в середине.

Вкус яичный и сливочный, подрумяненный верх добавляет легкую горьковатость.

Этот рецепт заимствован из известного рецепта баскского чизкейка:

Я видел кучу рецептов в сети, которые называют себя San Sebastian Cheesecake или Basque Cheesecake, но большинство из них мне показалось не совсем правильным.

Некоторые рецепты добавляли муку и смазывали сковороду маслом вместо того, чтобы покрывать ее пергаментом. Те пирожные были красивыми и нарезаны идеальным стоячим клином. Но это не то, что мы ели в Сан-Себастьяне.

Оригинальный торт, которым мы наслаждались в знаменитом баре La Vina Pinxo, был сочным, сладким и на вкус как яйца.Это совсем не похоже на американский чизкейк, поэтому его было так весело пробовать.

Этот рецепт был адаптирован из того, что я нашел в сети, который, как сообщается, является оригиналом La Vina. Очевидно, шеф-повар выложил его, чтобы поделиться с миром. Как это щедро!

Просмотрите фотографии процесса, чтобы увидеть, как легко приготовить чизкейк Сан-Себастьян:

Выстелите форму пружинной формы пергаментной бумагой. Оставьте свес не менее 2 дюймов. Это нормально, что бумага не лежит ровно.По мере того, как вы наливаете тесто в сковороду, пергаментная подкладка осядет. Постучите по сковороде, чтобы выпустить пузырьки. В отличие от американского чизкейка, чизкейк Сан-Себастьян не запекают на водяной бане. Чтобы его верх стал темно-коричневым, его отправляют в очень горячую духовку. Чтобы подать пирог, очистите пергамент, прежде чем нарезать кусочки охлажденного торта.
Советы по приготовлению и подаче настоящего чизкейка Сан-Себастьян:
  • Если у вас есть большой кухонный комбайн, используйте его для приготовления теста. Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете приготовить тесто с помощью миксера.Только не забудьте перемешать тесто достаточно долго, чтобы оно получилось гладким и глянцевым.
  • Вы не сможете приготовить этот рецепт без формы для формования пружин. Обычный чизкейк становится достаточно твердым при охлаждении, чтобы его можно было выпустить из обычной формы для торта. Но этот пирог такой мягкий, что даже в охлажденном виде обязательна пружинная форма.
  • Выровняйте форму пружинной формы двумя листами пергамента, чтобы полностью закрыть тесто.
  • Охладите пирог перед подачей на стол, чтобы края и дно были достаточно твердыми, чтобы образовались ломтики.
  • Не пытайтесь удалить пергамент и дно кастрюли перед подачей на стол.Подрумяненный пергамент выглядит эффектно, так что оставьте его на месте, пока не разрежете торт. Просто отогните стороны, отрежьте и снимите кусок с бумаги внизу.
  • Подавайте баскский чизкейк с хорошим хересом как настоящий праздник!
Нет, не сгорел. Чизкейк Сан-Себастьян имеет темно-коричневый верх и заварной крем в середине.

Не хватает чизкейка? Попробуйте один из этих сказочных рецептов чизкейка - Нью-Йоркский чизкейк, банановый чизкейк, шоколадно-апельсиновый чизкейк, бурбонский чизкейк, слоеный лаймовый чизкейк, клюквенный чизкейк из белого шоколада.

Если вам нравится этот рецепт так же, как и мне, я был бы очень признателен за 5-звездочный обзор.

Состав

  • 32 унции (900 г) сливочного сыра
  • 1 3/4 стакана (14 унций, 392 г) сахарного песка
  • 7 больших яиц
  • 1 чайная ложка поваренной соли
  • 1 чашка (8 унций, 240 мл) жирных сливок

Инструкции

    1. Разогрейте духовку до 500 ° F.Выстелите 10-дюймовую пружинную форму двумя листами пергаментной бумаги, оставив 2-дюймовую границу бумаги, идущую от верхней части формы. Бумага не будет ровно ложиться на сковороду, это нормально.
    2. Положите сыр и сахар в чашу кухонного комбайна. Несколько раз взболтайте, чтобы смешать ингредиенты. Добавьте яйца, соль и сливки. Перемешивайте тесто в течение 3 минут, чтобы оно полностью эмульгировалось. Если у вас нет кухонного комбайна, жидкое тесто можно перемешать в ручном или ручном миксере. Только не забудьте перемешать тесто, пока оно не станет очень гладким и глянцевым.
    3. Вылейте тесто в подготовленную форму и сразу же поставьте в духовку. Выпекайте до тех пор, пока верх чизкейка не станет очень темно-коричневым, а стороны торта не поднимутся и не застынут, примерно 25 минут. Центр торта все еще будет довольно мягким и будет покачиваться, как жидкость, если вы встряхнете сковороду.
    4. Выньте пирог из духовки и охладите до комнатной температуры на решетке. Охладите торт до полного охлаждения, не менее 4 часов. Пирог будет мягким и пушистым по краям и кремовым в центре.Центр будет установлен ровно настолько, чтобы разрезать.

Рекомендуемые товары

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Вы приготовили этот рецепт?

Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фото в Instagram

фунтов торт с крем-сырной глазурью

-фунтовый торт со сливочно-сырной глазурью - это простой рецепт, который можно приготовить с нуля.Рецепт влажного пирога с фунтом - маслянистый, сливочный и совершенно восхитительный, покрытый глазурью из сливочного сыра для пирога с фунтом.

Торт идеален для десерта, семейных встреч, обедов или праздничных торжеств. Это суперпопулярный рецепт, потому что он очень вкусный.

Самое замечательное в пироге с фунтом состоит в том, что вы можете добавлять ароматы и каждый раз создавать что-то совершенно новое. Можно добавить лимон, апельсин, сливочный сыр или любой другой ароматизатор, и у вас есть что-то уникальное.

Я передаю рецепт простого пирога с фунтом стерлингов, который будет влажным, ароматным и просто идеальным сам по себе. Однако при необходимости вы можете добавить что-нибудь в смесь.

Я большой поклонник сливочного сыра, поэтому добавление глазури из сливочного сыра - отличный способ дополнить его и придать немного больше аромата и сладости.

Вы можете добавить сливочный сыр ко всему, и, по-моему, он всегда будет лучше. Сливочный сыр очень универсален, и это то, что мне нравится в нем. Рецепт сливочного сыра также можно использовать для приготовления многих различных тортов.

Это довольно простой в приготовлении пирог, это займет всего несколько дополнительных минут.

Шаг 1: Просейте муку и отложите в сторону. Мука всегда такая красивая, когда ее просеивают. Это похоже на чудесную чашу снега.

Шаг 2: Взбить сливочное масло с сахаром.

Шаг 3: Поочередно добавляйте и перемешивайте яйца и муку. Наконец, добавьте ваниль и смешайте с жидким тестом. Я перемешала его пару минут, чтобы убедиться, что оно получилось пушистым, прежде чем положить его в сковороду.

Шаг 4: Выпекайте при температуре 325 градусов примерно 55 минут. В итоге я приготовил свою около 60 минут. Возьмите тестер для торта или нож и испытайте его. Если он выходит чистым, все готово.

Я первый скажу, что я дешевый. Я не люблю тратить на вещи кучу денег. Итак, я пошел прямо в комиссионный магазин и купил поддон меньше чем за доллар. Он уродлив, имеет довольно много вмятин, и определенно видел, что сегодня день (это хорошо для кухни, правда?), Но оно помогает.

Пирог получился довольно вкусным, и никто никогда не узнает, что он был приготовлен на такой уродливой сковороде. Шшш… не говори.

Когда бисквитный пирог заканчивает выпекать, его верхушка становится жевательной. Он немного хрустящий, но немного жевательный и такой вкусный. Это моя любимая часть фунтового торта. Ммм…

Затем, пока торт остынет, можно работать над глазурью для пирога с фунтом. Это легко и просто.

Шаг 1: Смешайте сливочное масло и сливочный сыр.

Шаг 2: Добавьте сахарную пудру, молоко и ваниль.Смешайте до получения пышной массы и готовности намазывать глазурь для торта.

По этому рецепту можно приготовить много глазури, поэтому, если у вас есть маленькие люди, которые смотрят на вас и хотят лизнуть лопатку, у вас будет достаточно, чтобы удовлетворить их просьбу. И вы знаете, что они это сделают.

Похоже на зефир. Он такой сливочный, и его легко намазывать. Разве это не круто?

Шаг 3: Намажьте его на торт. И, конечно же, ешьте!

Состав

Торт фунтовый
  • 2 стакана муки (просеянной)
  • 2 палочки сливочного масла (размягченного)
  • 1 ч. Л.ваниль
  • 2 стакана сахара
  • 5 яиц
Глазурь
  • 2-1 / 2 стакана сахарной пудры
  • 2 ч. Л. молоко (при необходимости больше)
  • 1 палочка сливочного масла (размягченного)
  • 8 унций. сливочный сыр (размягченный)

Инструкции

Разогрейте духовку до 325 градусов.

Смажьте трубчатый поддон.

Пирог

  1. В небольшой миске просейте муку и отложите.
  2. В большой миске смешайте масло и сахар до кремообразной консистенции.
  3. Поочередно добавьте яйца и муку и перемешайте после каждого добавления.
  4. Добавьте ваниль и перемешайте.
  5. Перелейте в смазанный маслом поддон для пробирок.
  6. Готовить прим. 55 минут, или пока нож не выйдет чистым.

Глазурь из сливочного сыра

  1. Добавьте сливочное масло и сливочный сыр и перемешайте до кремообразной консистенции.
  2. Добавьте сахарную пудру, молоко и ваниль и перемешайте до кремообразного состояния.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *