Фруктовый торт с желатином и сметаной рецепт
Самое точное и полное описание: фруктовый торт с желатином и сметаной рецепт — от лучших кулинаров в большой, но информативной статье, собранной из всех уголков сети и книг.
Торт желейный со сметаной
Не секрет — все мы любим сладенькое, особенно домашнюю выпечку. Но при этом многие из нас задумываются о том, как не набрать лишний вес. Конечно, не стоит кушать торты и пирожные каждый день, но побаловать себя вкусненьким иногда очень хочется. И альтернатива калорийной мучной выпечке есть — желейные десерты, например, творожный десерт с фруктами, бананово-творожный десерт или сливочно-шоколадный десерт. А можно приготовить торт с фруктами и кусочками бисквита — легкий, нежный, освежающий десерт. Сегодня приготовим торт желейный со сметаной. Уверяю вас, это необыкновенное лакомство удивит, восхитит и порадует всех, кто его попробует!
Что необходимо:
для бисквитного коржа
- 3 яйца
- пол стакана сахара
- 1 стакан муки
- 1 ч л соды без уксуса
для сметано-желейного крема
- 4 ст л желатина
- 2 стакана воды
- 800 г нежирной сметаны 10%
- 1 стакан сахара
для начинки
- 2-3 апельсина (зависит от величины)
- 3-4 мандарина
- 2 банана
- 1 банка консервированного ананаса (кусочками)
Торт желейный с фруктами и сметаной
Холодный торт рецепт с фото
Сначала нужно залить желатин холодной водой, лучше брать кипяченую или очищенную воду, и оставить желатин набухать. На это потребуется минут 30.
Так как у нас желейный торт с бисквитом, то в первую очередь будем печь бисквитный корж для торта. Рецепт бисквитного коржа для торта очень простой. Смешиваем яйца с сахаром, добавляем соду без уксуса и просеянную муку.
Смешиваем все ингредиенты для коржа
Тесто готово.
Тесто готово
Выливаем тесто в форму. Выпекаем при температуре 180 градусов 15 минут. Корж вынимаем из формы и оставляем остывать.
Видео отсутствует
Видео (кликните для воспроизведения). |
Выпекаем при t 180 градусов 15 минут
Когда корж полностью остынет, нарезаем его на небольшие квадратики, примерно 1.5 х 1.5 см. это для тех, кто хочет крупные кусочки бисквита.
Остывший корж нарезаем на квадратики
Обычно, бисквитный корж получается высоким в середине. Поэтому, советую нарезать корж на полоски, а затем в самых широких местах разрезать пополам, чтобы кусочки получились маленькие.
Можно сделать бисквитные кубики помельче
Пока бисквитный корж для торта остывает, нужно подготовить фрукты
Апельсины и мандарины очищаем от кожуры. Мандарины разбираем на дольки и при необходимости аккуратно удаляем косточки. Апельсины нарезаем кружочками, или, если апельсины большие, полукругами.
Банан тонко шинкуем на слайсы. Если консервированные ананасы у вас кружками, то нарежьте их кусочками. Ананасы следует откинуть на дуршлаг, чтобы удалить лишнюю жидкость.
Готовим фрукты для начинки
Теперь готовим основу для желейного торта с фруктами — сметанный крем с желатином.
В сметану высыпаем сахар, перемешиваем и оставляем до полного растворения. Затем хорошенько взбиваем.
Готовим сметанный крем
Набухший желатин ставим на огонь и нагреваем при постоянном помешивании до полного растворения.
Не кипятить!
Лучше горячий желатин перелить в другую посуду и оставить до полного остывания.
Горячий желатин перелить в другую посуду
Вливаем остывший желатин при постоянном перемешивании в сметанный крем. Основа для торта готова.
Смешиваем сметанный крем с остывшим желатином
Теперь займемся формированием этого прекрасного желейного торта с бисквитом и фруктами.
Берем форму с разъемными бортами, так будет легче выложить готовый торт из формы. Если такой формы у вас не оказалось, возьмите любую форму с высокими бортами и прежде, чем выложить готовый торт, опустите форму в теплую воду на несколько секунд, а затем переверните форму на блюдо.
Совет! Сначала проверьте вашу форму с разъемными бортами на герметичность – налейте в нее воду из-под крана и подержите форму над раковиной. Если форма дает течь — неплотно прижимаются борта ко дну, то выстелите форму пищевой пленкой и тогда смело приступайте к приготовлению.
Выстилаем форму с разъемными бортами пищевой пленкой
На дно формы выкладываем апельсины и мандарины
Можно выложить по стенкам формы кружочки апельсина, в готовом виде торт будет более ярким.
Сверху выкладываем равномерно часть бисквита.
Равномерно выкладываем часть бисквита
На бисквитные кубики раскладываем фрукты. Аккуратно придавите фрукты рукой, чтобы спрессовать слои.
Сверху выкладываем фрукты
Заливаем кремом.
Заливаем кремом
Фрукты должны почти полностью быть залиты сметанно-желейным кремом.
Затем снова распределяем бисквит и фрукты, заливаем оставшимся кремом до края формы.
Выкладываем фрукты до края формы и заливаем оставшимся кремом
Торт накрываем пищевой плёнкой. Слегка придавите руками сверху, чтобы выровнять поверхность и пропитать бисквит. Накрываем сверху пленки тарелкой чуть большей по диаметру, чтобы поверхность оставалась ровной при застывании и, желательно, поставить форму на тарелку во избежание подтеков крема. Теперь в холодильник на ночь.
Накрываем пленкой, слегка придавливаем и ставим на ночь в холодильник
Вот такой замечательный желейный торт с фруктами и сметаной у нас получился!
Фруктово-желейный торт не слишком сладкий, освежающий и нежный. Все будут в восторге!
Торт желейный со сметаной
Торт желейный со сметаной
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Десерт на сегодня 🙂 — как оформить фруктовую тарелку (дыня, апельсин, виноград, киви, гранат)
© 2016, Антонина. Все права защищены.
Домохозяйка
Если у вас есть немного сметаны, желатина, ягоды или фрукты (свежие или консервированные), можете приготовить торт “сметана желатин фрукты”. Сделать его просто. Яркий, нежный, он не оставит ваших домашних равнодушными.- 1 стакан сахара
- 500 гр сметаны
- 3 ст. ложки желатина
- 300 гр бисквита (покупного либо приготовленного, можно заменить мягким печеньем)
- клубника, виноград, смородина, киви (любые ягоды или фрукты)
Торт со сметаной, желатином и фруктами, рецепт
3 столовых ложки желатиновых гранул залейте половиной стакана прохладной кипяченой воды примерно на 30 минут (до разбухания).
Видео отсутствуетВидео (кликните для воспроизведения). |
В миску залейте сметану с желатином, поставьте емкость в холодильник на два часа. Если остался бисквит или печенье – последний слой сделайте из него. По истечении времени торт со сметаной, желатином и фруктами достаньте из холода. Чтобы перевернуть фруктовый торт без выпечки с желатином и сметаной на тарелку, прижмите ее к миске и аккуратно переверните торт.
P.S. Если миска очень глубокая, слои заливайте по мере укладывания. Кислые ягоды или фрукты можно присыпать сахарной пудрой.
Не хотите возиться с желатином, испеките простой открытый пирог с клубникой.
Друзья, спасибо, что поделились статьей
Вкусные торты необязательно требуют много времени и сил. Фруктовый торт с желатином и сметаной как раз относится к простым и вкусным десертам. Для его приготовления либо специально готовят бисквит, либо используют уже готовые варианты из печенья, бисквитов и так далее.
Торт с фруктами и смородиной
Этот рецепт фруктового торта с желатином и сметаной хорош тем, что для него можно брать любые ягоды, фрукты. Каждый раз можно получить новое блюдо с особенным вкусом и ароматом.
Для бисквита нужно взять следующие ингредиенты:
- сто грамм блинной муки;
- два яйца;
- сто грамм сливочного масла;
- сто грамм сахара;
- чайную ложку ванильного сахара;
- чайную ложку разрыхлителя.
Для начинки необходимо приготовить:
- 150 грамм любых фруктов или ягод;
- 300 грамм сметаны;
- пару веточек красной смородины;
- 40 грамм желатина;
- половину стакана сахарной пудры.
Такой торт можно готовить с апельсинами, киви, клубникой, садовыми ягодами. Чем больше разных вкусов, тем лучше.
Процесс приготовления торта
Для начала готовят бисквит. Духовку для этого прогревают до 170 градусов. В миску просеивают муку, добавляют разрыхлитель и тщательно смешивают сухие ингредиенты. Вводят яйца, оба вида сахара. Масло вынимают из холодильника заранее, чтобы оно успело стать мягким. Добавляют его к тесту. Замешивают. Заготовка получается мягкой. Форму для выпечки смазывают кусочком масла, выкладывают тесто. Выпекают бисквит для фруктового торта с желатином и сметаной около тридцати минут.
Желатин заливают половиной стакана холодной, но заранее кипяченой воды, оставляют примерно на двадцать минут. Отдельно взбивают сметану и сахарную пудру. В итоге должна получиться однородная масса.
Миску с желатином ставят на плиту, прогревают на медленном огне до полного растворения. После снимают с огня и тонкой струйкой добавляют в крем из сметаны. Дают массе остыть.
Сборка торта
Ягоды и фрукты промывают, обсушивают, нарезают кусочками произвольного размера. Бисквит остужают, а затем ломают на средние кусочки. Берут глубокую миску, укрывают ее пищевой пленкой, чтобы торт можно было перевернуть. Выкладывают слой из фруктов, затем кусочки бисквита. Повторяют слои, пока продукты не подойдут к концу. Все заливают кремом, накрывают фруктовый торт с бисквитом, сметаной и желатином пищевой пленкой и убирают в холодильник на четыре часа. Перед подачей снимают с торта пленку, переворачивают его. Украшают верх веточками смородины.
Простой торт с печеньем
Этот вариант хорош тем, что для него не требуется печь бисквитные коржи. Данный вариант торта особенно нравится детям, ведь они могут принимать активное участие в его приготовлении.
Для такого вкусного фруктового торта с желатином и сметаной нужно взять следующие продукты:
- 500 грамм сметаны;
- 20 грамм желатина;
- 120 грамм песочного печенья;
- 150 грамм сахара;
- любые фрукты в любом количестве.
Отличным наполнением для торта может стать клубника, киви, груши и яблоки.
Приготовление торта с печеньем
Желатин замачивают, следуя данным инструкции. Сахар и сметану тщательно взбивают при помощи миксера, чтобы крем получился однородным. Фрукты и ягоды чистят, режут кусочками.
Набухший желатин нагревают до полного растворения, после вводят его в сметанный крем и размешивают. Печенье ломают на крупные кусочки, превращать их в крошку не стоит.
Форму для торта нужно брать глубокую, ее застилают пищевой пленкой, укладывают слой фруктов, заливают половиной сметанного крема. Затем кладут печенье, снова заливают остатками сметаны.
Фруктовый торт с желатином и сметаной лучше готовить вечером, убирая на ночь в холодильник. При подаче с него снимают пищевую пленку, переворачивают на тарелку.
Торт без сметаны: вкусный вариант
Можно ли приготовить вкусный фруктовый торт с желатином без сметаны? Да, разумеется. В качестве замены выступают натуральный йогурт и творог. Для такого варианта десерта нужно взять следующие ингредиенты:
- по 500 грамм творога и йогурта;
- пять столовых ложек сгущенного молока;
- полтора стакана сахара;
- пять штук печенья, лучше песочного крупного;
- два пакетика ванилина;
- фрукты по вкусу;
- 20 грамм желатина.
Как приготовить вкусный фруктовый торт со сметаной и желатином? Форму для торта укрывают пищевой пленкой. Печенье ломают на крупные кусочки, укладывают на дно формы. Замачивают желатин согласно инструкции, после нагревают до полного растворения массы. Взбивают йогурт с сахаром и ванилином. Вливают половину желатина. Отдельно взбивают творог, сгущенное молоко и еще пакетик ванилина. Вводят нарезанные фрукты. Смешивают. Добавляют остатки желатина.
На печенье выкладывают слой из йогурта, а на него – из творога. Готовому торту дают постоять около пяти часов в холодильнике.
Торт с основой из печенья
Для такого варианта простого десерта нужно взять:
- 250 грамм печенья;
- 600 грамм сметаны;
- сто грамм сахара;
- 25 грамм желатина;
- любимые фрукты;
- сто грамм сливочного масла;
- пять грамм ванильного сахара по желанию.
Печенье превращают в крошку. Это удобно сделать при помощи блендера или же просто скалкой. Перетирают крошку с маслом. На дно формы для торта укладывают крошку, тщательно утрамбовывают руками. Отправляют форму с основой для торта в холодильник на сорок минут.
На 20 минут замачивают желатин в ста граммах воды. После набухания нагревают его до растворения.
В сметану вводят сахар и ванилин. Размешивают, чтобы сахар растворился. Вливают желатин тонкой струйкой. Фрукты нарезают кусочками или кругами. Так, кружочки апельсина выглядят достаточно аппетитно.
Заливают остывший корж сметаной, слегка утапливают в массе фрукты и отправляют в холодильник до полного застывания.
Для украшения такого торта также можно использовать желе. Можно купить готовое, а можно приготовить самостоятельно, используя заготовки.
Вкусный торт – это прекрасный десерт к чаю или же кофе. Им можно завершить практически любую трапезу. Однако не всегда есть желание, да и возможность испечь коржи, приготовить крем и собрать изысканное лакомство. Тогда на помощь приходят простые, но вкусные рецепты. Таким может стать вариант приготовления фруктового торта с желатином и сметаной. Его можно приготовить всей семьей, ведь для этого не нужно много действий.
Нравится Не нравится
Ksysha0810 07 янв 2015
Я для своих домашних стараюсь к праздникам печь торты сама. Конечно, приходится повозиться. Но зато точно уверена, что в моей выпечке ничего плохого нет, потому что я беру качественные ингредиенты. Кроме того, ориентируюсь на предпочтения моей семьи. Один из самых любимых тортов – торт из бисквита со сметаной, желатином и фруктами.
Преимущество его в том, что я решаю сама, какие фрукты или ягоды взять. Летом выбор намного больше, а зимой использую то, что чаще всего есть в магазине.
Лучше этот тортик делать вечером, чтобы он постоял и напитался.
желатин и фрукты (на этот раз у меня были груша, апельсин и банан).
Первым делом замешиваю тесто и выпекаю бисквит. Для этого яйца взбиваю с 2/3 стакана сахара в хорошую пену.
Добавляю стакан муки, половину чайной ложки соды и перемешиваю.
Выкладываю массу в форму и ставлю в разогретую духовку где-то на минут 25.
Пока бисквит выпекается, занимаюсь желатином. 3 столовые ложки заливаю тёплой водой и перемешиваю.
Чтобы он полностью растворился, выливаю в миску и ставлю на огонь. Главное, не дать закипеть. Процеживаю через марлю. Желатин готов.
Дальше пришла очередь сметаны. Беру пол-литра сметаны и взбиваю с сахаром.
В эту массу вливаю желатин и перемешиваю.
Бисквит испечён и охлаждён.
А желатиново-сметанная масса готова.
Режу на небольшие кубики бисквит и кладу их в миску со сметаной, перемешиваю.
Мою фрукты. Грушу очищаю от кожуры и режу к бисквиту, банан нарезаю кольцами, у апельсина убираю кожу и очищаю от всего ненужного, оставляя только мякоть.
Всё перемешиваю. Беру глубокую тарелку, выстилаю её пищевой плёнкой и перекладываю получившуюся массу.
Чуть-чуть приминаю её и оставляю на ночь в холодильнике. Утром этот тортик можно уже есть. Он получается мягким и, не побоюсь этого слова, полезным.
Нравится Не нравится
gula11 11 янв 2015
Моей семье тоже нравиться этот торт. Я его обычно делаю на чьё нибудь день рождение. Вкус конечно божественный. У меня по рецепту туда ещё входят ягоды клюквы, но я один раз попробовала и нам не понравилось. Теперь делаю только с фруктами. Так вкуснее.
Нравится Не нравится
Annalil 11 янв 2015
Торт — объедение. Хочу добавить вариант приготовления. Я готовлю с кубиками желе из домашнего сока, яблочного и виноградного. Этим добавляю немного цвета. А, если нет сметаны, беру молоко.
Нравится Не нравится
Ирина Охрименко 09 апр 2015
Я бисквит готовлю за абсолютно иной рецептурой, а вот идея с добавлением фруктов и сметаны просто великолепна. Попробую приготовить, ведь судя по фото тортик получился очень нежным и вкусным. Спасибо за рецепт!
Нравится Не нравится
julia1985_30 18 апр 2015
Смотришь на фото и самому хочется такой тортик. Мне кажется тут будет очень вкусно добавить вишню с бананом, а в сметанку кусочки шоколада. Тогда он будет вообще праздничным ) и придется по вкусу всем домочадцам.
Нравится Не нравится
atrorubens 28 май 2015
Часто готовлю аналогичный тортик, только вместо сметаны беру йогурт домашнего приготовления. Замечательная вещь, особенно летом! И дети такие торты очень любят. Да что там дети — я сама их обожаю.
Несколько раз пыталась сделать «как в магазине» — не крошить бисквит на кусочки, а выложить йогурт сверху на бисквит. К сожалению, получилось только первый раз, все последующие — жидкий, еще не застывший йогурт просто растекался во все стороны, бисквит всплывал на поверхность.
Имеется подозрение, что в тот самый первый раз или желатин был качественнее, или закваска для йогурта другая, или я в молоко добавило приличное количество сливок.
Вот говорят же — надо все записывать, всегда: какие ингредиенты, сколько, как готовила, какое время в духовке и при какой температуре — а потом записывать результат. Сдуру положилась на свою память, а теперь мучаюсь, не могу восстановить точный алгоритм приготовления.
Нравится Не нравится
Sally201000 10 июл 2015
Огромное спасибо за рецептик. Познавательно, как представлю этот вкус ) Очень захотелось приготовить. Вдохновили прямо меня. Всё никак не соберусь сделать такого рода тортики. Только сметану, наверное, как в предыдущем комментарии заменю домашним йогуртом. Мне эта поправка понравилась) Спасибо огромное.
Нравится Не нравится
Гость_Любовь_* 15 авг 2015
А я выкладываю сначала на дно формы узор из фруктов, заливаю все желе, жду пока схватится, а потом так же, как в рецепте. Получается почти как магазинный. Главное аккуратно донести форму до холодильника, чтобы узор не разъехался)
Сметанно-желейный торт с фруктами: несколько простых рецептов
В летнюю жару не хочется включать печку и выпекать замысловатый торт, а десерт необходим для торжественного обеда. Тогда уместен сметанно-желейный торт с фруктами без выпекания.
Сметанное желе с клубникой
Рецепт приготовления не сложный, с ним справится и начинающий кулинар, и ленивая хозяйка. Он хорош в летнюю жару, потому что прохладный и легкий, а также низкокалорийный – его могут есть девушки, следящие за своей фигурой.
Легкий торт со сметаной
Для приготовления большого торта понадобится один литр сметаны и 3-4 ложки желатина – чем выше жирность сметаны, тем желатина необходимо брать меньше. К тесту прибавляется стакан сахарного песка и ванилин.
Приготовление десерта происходит в простой последовательности. Сначала необходимо положить желатин в теплую кипяченую воду и выдержать 50 минут или час. Потом растворить его на водяной бане до полного исчезновения.
Сметану взбить с постепенным добавлением сахара и ванилина до получения пышной пены и вылить в нее остывший желатин.
Это основа для торта. из которой можно делать все, что душа пожелает. Вот несколько подсказок, как оформить сметанно-желейный торт:
- Разделить массу на две части и в одну из них положить какао, хорошо перемешать. Выкладывать в форму ложку белой массы, следом ложку коричневой и так чередовать, пока сметана не закончится. Получается торт «зебра», вкусный и оригинальный.
- Разделить основу для торта на несколько частей и добавить в каждую из них яркий пищевой краситель. В форму массу укладывать слоями, чтобы они не перемешались, после каждого слоя ставить ее ненадолго в холодильник.
- Сделать немного фруктового желе, налить в форму, чтобы получился слой 1,5-2 см, дать ему застыть в холодном месте. На твердое желе разложить порезанные фрукты или ягоды. Можно взять апельсины, персики, клубнику, малину и другие фрукты, какие есть в доме. Сначала залить сметанной основой, чтобы закрылся слой фруктов и дать ему немного застыть, а потом вылить оставшуюся часть желе.
Если нужен более питательный торт, то можно использовать бисквитные коржи для основы и прослоек. Чтобы получилась нежная консистенция торта. бисквит следует порезать на кусочки и смешать со сметанным желе.
Нарезать на кругляшки готовый рулет из бисквита, обложить им дно и бока формы, предварительно застелив ее пищевой пленкой. В эту чашу из рулета вылить сметанную заготовку и дать ей хорошо затвердеть.
Торт выглядит как «черепаха», к ней можно приделать голову. Вместо рулета можно взять колечки ананаса, залитые бесцветным желе.
Поместить в формочки, сделанные из силикона, разные фрукты и ягоды и залить сметанной заготовкой, дать затвердеть и перевернуть на тарелку. Получатся необычные пирожные, низкокалорийные и вкусные.
Сметанно-желейный торт с фруктами отнимает мало времени – немного выдумки и получится нежный, прямо тающий во рту десерт. который придется по вкусу всем домочадцам и гостям.
Желейный торт с ягодами
Этот торт актуален в любое время года и на любом мероприятии. Готовится он легко, но требуется время для застывания желе, поэтому его следует готовить накануне торжества. Необходимые продукты:
- 4 пакетика с разным желе
- 400 мл сметаны 15% жирности
- стакан сахарного песка
- 2 пакета желатина
- пакетик ванилина
- фрукты-ягоды: банан, киви, мандарин, смородина и малина
- Все пакетики фруктового желе растворить в горячей воде, отдельно друг от друга, остудить и поместить в холодильник для окончательного застывания.
- Желатин смешать с горячей водой, высыпать ванилин и помешивать, пока компоненты не растворятся.
- Взбить венчиком сметану с сахаром, постепенно добавляя охлажденный желатин – объем сметаны должен увеличиться.
- Нарезать на кубики застывшее фруктовое желе и фрукты. Сложить в посуду для торта кусочки желе, фрукты и ягоды, осторожно перемешать и залить все это сметаной.
- Держать в холодильнике не менее 4 часов, перед тем, как вынимать торт из посуды, ее необходимо немного подержать в горячей воде, затем перевернуть на плоскую тарелку.
Верх торта можно сделать красивым, если выложить дно посуды фруктами и ягодами, сложив из них рисунок.
Желейный торт с печеньем
Сметанно-желейный торт с фруктами и печеньем – самый простой, поскольку не требует выпечки. Десерт получается очень вкусным, но при этом легким, несмотря на то, что используются простые продукты.
Торт на основе печенья
Этот торт можно поставить на праздничный стол и просто порадовать близких за чаепитием в узком семейном кругу.
Сначала следует запастись нужными продуктами:
- пачка печенья «Крекер»
- пачка фруктового желе
- 300 г сметаны
- 3 штуки киви
- сахар по вкусу
- желатин 1,5 ложки
- кокосовая стружка
- Залить желатин горячей водой и перемешивать его до полного исчезновения. Готовое желе выложить в посуду и залить небольшим количеством горячей воды, хорошо перемешать.
- Печенье необходимо брать не соленое и не со вкусом лука, все-таки это десерт.
- Киви нарезать мелким кубиком и добавить к желе. Можно взять любые фрукты или ягоды, что нравится.
- В желе к киви добавить разломанное на кусочки печенье и насыпать несколько ложек сахара. В эту массу выложить сметану и желатин, все перемешать хорошо, но осторожно.
- Миску с полученной смесью поместить в холодильник до полного затвердевания.
- Теперь торт следует вынуть из посуды, для чего ее надо опустить в горячую воду на 10 секунд или ножом отделить застывшее желе от края посуды и перевернуть ее на плоское блюдо.
Украсить можно кусочками киви, сделать из них разные элементы в виде цветов. Щедро посыпать торт кокосовой стружкой. Все готово, можно приступать к чаепитию.
Желейный торт с печеньем
Этот торт потребует больше времени, чем предыдущий, а также необходим целый список дополнительных продуктов. Десерт хорошо будет смотреться на торжественном обеде – это достаточно калорийный и вкусный торт.
Для приготовления следует запастись следующими ингредиентами:
- пачка печенья
- 500 мл сметаны
- 100 г сливочного масла
- 150 г сливочного сыра
- полстакана сахара
- пакетик ванилина
- пачка лимонного желе
- пакетик желатина, лимон и мята
- Желатин смешать с водой и оставить набухать минут на 40.
- Печенье искрошить блендером в мелкую крошку и соединить с растопленным маслом .
- Взять разъемную форму для запекания, постелить на дно бумагу для выпекания и распределить по ней печенье с продуктов ровным слоем, поместить в холодильник на полчаса для остывания.
- Желатин распустить на водяной бане и охладить.
- Положить в одну посуду сметану, сахар, сыр и ванилин, выдавить в массу сок лимона и взбить, чтобы не было комочков. Затем аккуратно вылить туда желатин и перемешать.
- Взять форму с печеньем из холодильника и положить на него крем, разровнять и снова отправить в холодильник. В это время надо приготовить лимонное желе из пачки, растворив его в горячей воде и дать остыть.
Сверху крема осторожно вылить желе ровным слоем и украсить торт листиками мяты и ломтиками лимона. Готовый торт необходимо держать в холодильнике, пока не застынет желе сверху.
Желейный торт с бисквитом
Сметанно-желейный торт с фруктами и отличается нежным сливочным вкусом, разбавленным фруктовой кислинкой. Он понравится всем, даже капризным лакомкам, несмотря на то, что бисквит добавляет этому десерту калорий. Для торта лучше использовать приготовленный бисквит, а не приобретенный в магазине.
В основании — бисквит
Для него нужны следующие компоненты: 4 яйца, 100 г муки и 150 г сахара. Для заливки надо взять 500 мл сметаны, желатина быстрорастворимого 15 г, фрукты и ягоды по сезону или, что нравится, разноцветное готовое желе.
- сначала испечь бисквит из тех ингредиентов, что для него приготовили, остудить и порвать на кусочки
- желатину дать набухнуть в воде, затем растворить его, нагревая, не доводя до кипения, оставить охлаждаться
- в сметану высыпать сахар и ввести остывший желатин, перемешать
- в застеленную пленкой посуду положить слоями бисквит и фрукты, покрыть их заливкой и поместить в холодильник для затвердения
- после этого торт поместить на тарелку, перевернув форму
Сверху залить желе, предварительно приготовленным и красиво разложить фрукты. Поставить охлаждаться, чтобы желе сверху стало твердым.
Желейный торт на бисквитной основе
Торт набисквитном корже в сметанном желе отличается вкусом и калорийностью, но иногда себе это можно позволить. Чтобы приготовить десерт необходимо запастись следующими продуктами:
- 3 яйца
- полстакана муки
- стакан песка
- соль на кончике ножа
- 400 мл сметаны 20% жирности
- желатин
- один банан
- клубника
- сахар ванильный
- по половине стакана сахара и воды для сиропа
- столовая ложка лимонного сока
- Сначала необходимо сделать бисквит, для чего вбить в миску яйца, насыпать соль и начать мешать миксером, порционно добавляя сахар (полстакана), пока смесь не станет белой и не поднимется. Посыпать смесь мукой и осторожно перемешать.
- Взять разъемную форму, промазать ее маслом и присыпать мукой, вылить туда заготовку для бисквита и разровнять, потом поместить ее в печь и выпекать 30 минут при температуре 180 градусов. Готовность коржа надо проверять при помощи спички.
- Готовый корж охладить и разрезать на 2 пласта – понадобится только его нижняя часть, а остальное можно просто съесть.
- Пока корж остывает можно сварить сироп, для чего в посуду налить полстакана воды, когда она закипит, насыпать в нее полстакана сахара и помешивая, дождаться полного исчезновения сыпучего ингредиента.
- В остывший сироп влить лимонный сок и пропитать корж этим сиропом.
- Желатин поместить в холодную воду для набухания. Затем порезать банан и любые фрукты произвольно.
- Сметану вместе с сахаром и ванилином взбить, в конце осторожно добавить растворенный на водяной бане желатин, который должен уже остыть и ложкой все смешать.
- Вылить полученную массу на корж, пропитанный сиропом и разравнять.
Украсить можно, нарезанной красиво клубникой, залитой фруктовым желе. Поместить торт в холодильник, чтобы желе застыло.
Сметанно-желейные торты пригодны для любого застолья, учитывая их красивое оформление и прекрасный вкус. Низкокалорийный десерт придется по вкусу всем даже сидящим на диете дамам.
Как сделать сметанный торт «Мишка», можно посмотреть на видео:
Все самые новые рецепты прямо на почту !
Торт без выпечки с желатином и фруктами
В летний зной совсем не хочется превращать свою кухню в сауну, для того чтобы испечь такой необходимый праздничный торт. Предлагаем рецепты торта с желатином и фруктами, который готовится без выпечки. но, несмотря на это, имеет оригинальный и просто восхитительный вкус, который понравится как взрослым, так и детям.
Сметанный торт с желатином и фруктами
- сметана – 650 мл;
- микс любых фруктов и ягод – 650 г;
- сахар ванильный – 15 г;
- желатин – 25 г;
- сахарный песок – 350 г;
- вода фильтрованная – 230 мл.
Желатин насыпаем в ковшик, заливаем фильтрованной водой и оставляем для набухания на один час. Затем ставим его на плиту и прогреваем до растворения, но не кипятим. Отставляем растворенный желатин в сторону остывать до комнатной температуры. Тем временем к сметане высыпаем сахарный песок и ванильный сахар и взбиваем миксером до пышности. Соединяем сметанную и желатиновую массу и хорошенько перемешиваем до однородного состояния.
Глубокую форму или миску выстилаем пищевой пленкой, выкладываем на нее промытые, просушенные и при необходимости нарезанные фрукты и ягоды, заливаем приготовленной смесью из сметаны и желатина и размещаем посуду в холодильнике на четыре часа. Застывший торт переворачиваем на блюдо, извлекаем из формы, снимаем пищевую пленку и подаем к столу.
Для лучшего эстетичного вида и нежного вкуса желательно брать для торта разноцветные ягоды и фрукты с мякотью умеренной плотности.
Холодный торт со свежими фруктами и крекером в желатине
- сметана жирностью не менее 20 % – 700 мл;
- крекер с маком (хрустик) или любой другой – 300 г;
- изюм – 100 г;
- молочный шоколад – 200 г;
- быстрорастворимый желатин – 25 г;
- фруктовое желе в пакетах – 1 шт. ;
- фрукты или ягоды – 300 г;
- сахарный песок – 200 г;
- горячая вода – 450 мл;
- ванильный сахар – 1 пакетик.
При приготовлении торта по этому рецепту, фруктовое желе в пакетах подбираем в зависимости от того, какие фрукты или ягоды мы будем использовать. Например, если в качестве украшения для торта у нас выступает вишня, то и желе должно быть вишневым, или хотя бы красного цвета, Зеленый виноград можно залить желе со вкусом киви.
Растворяем желатин в 150 миллилитрах горячей воды, а фруктовое желе в 300 миллилитрах или согласно инструкции на упаковке. Отставляем в сторону обе посуды для остывания. Изюм заливаем горячей водой для распаривания.
Крекер разламываем пополам, а если он крупный, то на несколько частей, чтобы получились кусочки размером примерно от одного до полутора сантиметров. Шоколад натираем на крупной терке или рубим мелко ножом.
Сметану выкладываем в подходящую емкость, взбиваем с сахарным песком и ванильным сахаром до пышности, вливаем остывший желатин и еще немного взбиваем. Всыпаем кусочки крекера, изюм и хорошенько перемешиваем.
Третью часть сметанной основы для торта выкладываем в разъемную форму и притрушиваем половиной шоколадной стружки. Затем выкладываем еще одну часть сметанной смеси и снова шоколад. Сверху распределяем оставшуюся смесь и ставим форму в холодильник на тридцать минут.
Затем раскладываем сверху кусочки фруктов или ягод и заливаем фруктовым желе.
Оставляем торт в холодильнике до полного застывания, примерно на три часа.
Теперь убираем бортики, аккуратно перекладываем торт на блюдо и подаем к столу.
Можно также использовать для заливки торта только бортики разъемной формы, которые необходимо установить сразу на блюдо, а под края формы подложить нарезанную на прямоугольники пергаментную бумагу. Когда торт застынет, бортики убираем, а бумагу извлекаем.
Источники:
Не все хозяйки готовы часами тратить своё время на кухне для приготовления торта. Бывает, что времени не хватает, а гости вот-вот придут. Справиться с такой неприятной ситуацией поможет торт без выпечки с желатином и фруктами. Сделать выбор лакомства будет нетрудно, ведь сейчас большое разнообразие рецептов можно встретить в интернете. Ингредиенты, нужные для такого десерта, несложные, и купить их не составит труда. А по вкусу некоторые превосходят традиционные торты. Попробуем рассмотреть несколько рецептов.
С желатином и фруктами
Начиная готовить, нужно определиться с фруктами. Они могут быть любыми, исходя из предпочтений хозяйки или гостей.
- Взять 500 г сметаны и сахар по вкусу, всё взбить до растворения сахара.
- В кастрюлю высыпать 20 г желатина, сюда же влить 100 г воды (нужно, чтобы она была холодной) и дать постоять хотя бы 30 минут.
- По истечении времени ставим кастрюлю на маленький огонь и, не доводя до кипения и постоянно помешивая, растворяем желатин.
- Смешать желатин со взбитой сметаной.
- Выбираем глубокую форму, можно взять тарелку, подходящую по форме, или салатницу. Застелить её пищевой плёнкой и выложить кусочки любых фруктов.
- На фрукты положить ломанный на кусочки бисквит, а дальше слои повторяются.
- В конце всё залить сметаной массой.
Торт из сметаны и желатина без выпечки нужно поставить в холодильник, желательно на два-три часа для того, чтобы желе застыло. Перед тем как подавать десерт, его нужно перевернуть на плоскую тарелку и убрать пищевую плёнку. Такой торт с желатином, сметаной и фруктами понравится всем.
Желейный торт без выпечки
Для приготовления желатинового торта с фруктами без выпечки понадобится:
- Один банан.
- Одно киви.
- Два персика.
- Пять штук абрикоса.
- Полстакана клубники.
- Полстакана малины.
- Пол-литра сметаны.
- Желатина 30 грамм.
- Один стакан сахара.
- Триста грамм готового бисквита.
Нужно заранее испечь или купить уже готовый бисквит. Желатин залить охлаждённой кипячёной водой и отставить минут на тридцать для набухания. Помыть и почистить фрукты и ягоды и выложить на бумажное полотенце. Порезать фрукты большими кусочками, а ягоды лучше не трогать, а добавить целыми. Бисквит порезать на небольшие кубики. С помощью миксера взбить сахар и сметану. После набухания желатин нужно растопить до однородной массы, сделать это лучше на водяной бане.
Также
Помешивая влить желатин в сметану и хорошо вымешать. Взять глубокий салатник или миску, застелить дно пищевой плёнкой и начать формировать. Здесь нет придела фантазии. Можно начать с фруктов, а потом добавить бисквит и залить немного смесью из сметаны. Дальше ягоды с бисквитом и опять сметана. Можно выложить узор на стенках посудины, это смотрится красиво. Главное, чтобы последним слоем была сметанная смесь.
Кстати, делать всё нужно быстро: смесь может начать застывать. Накрыв торт пищевой плёнкой, кладём его в холодильник на 2−3 часа, можно и на дольше, тогда будет ещё лучше.
Из фруктов с желатином без выпечки
Нежный и вкусный желатиновый торт без выпечки подойдёт для любого праздника. Можно делать такой торт и просто для десерта. Ведь для приготовления нужны простые и всегда доступные продукты:
- Творог 9% грамм 300.
- Сметана грамм 350.
- Желатин грамм 25.
- Сахар грамм 250.
- Вода 200 мл.
- Ванилин 1 пакетик.
- Киви штучки две.
- Один апельсин.
- Один мандарин.
Протираем творог через сито для улучшения структуры торта. Добавляем ванилин и сметану, перемешиваем ложкой. Потом высыпаем сахар и опять перемешиваем. Оставляем полученную массу постоять минут на десять для растворения сахара. Когда сахар растворился, взбиваем всё блендером.
Желатин высыпаем в посудину, заливаем охлаждённой кипячёной водой и оставляем для набухания минут на двадцать. Затем растворяем желатин, нагревая на огне и постоянно помешивая. Охлаждённый желатин влить в массу из творога и взбить блендером.
Выбранную форму застилаем пищевой плёнкой и кладем нарезанные фрукты. Режем фрукты на своё усмотрение, чтобы получить рисунок на стенках. Заливаем фрукты творожной смесью, а сверху оставшиеся фрукты, ставим форму в холодильник для застывания на три часа.
Плоской тарелкой накрыть форму с тортом и перевернуть, стараясь ничего не испортить. Снять аккуратно плёнку и подать десерт.
Торт банановый с шоколадом
Чтобы приготовить такой десерт, надо взять следующие продукты:
- 200 г любимого печенья;
- 100 мл молока;
- 3 маленьких банана;
- 10 г желатина;
- Полпачки масла сливочного.
- 400 мл нежирного йогурта, или сметаны;
- 1 плитку тёмного шоколада можно заменить на 3 ст. ложки какао;
- 6 ст. ложек сахара.
Желатин приготовить, как написано на упаковке. Выбранное печенье бросаем в блендер и измельчаем, ещё можно воспользоваться кухонным комбайном. Растопленное сливочное масло добавляем к измельчённому печенью и хорошо вымешиваем.
Берём разъёмную форму и кладем в неё массу, которая получилась, утрамбовываем и разравниваем верх. Ставим в холодильник на 30 минут.
Налить молоко в кастрюлю и поставить на малый огонь, сюда же добавить какао, желатин и сахар. Постоянно помешиваем, чтобы желатин полностью растворился. Снять и, помешивая, добавить йогурт или сметану.
Очищенные бананы разрезать по желанию. Достать основу из холодильника. Выложить на неё бананы и залить приготовленной массой. Поставить в холодильник на три часа, можно и на дольше.
Клубничный из крекеров
Для приготовления торта понадобятся ингредиенты:
- Клубника (можно взять замороженную) 2 кг.
- Сливки густые 500 г.
- Сахара 200 г.
- Сахар ванильный 1 пакет.
- Шоколад чёрный, чтобы украсить торт 50 г.
- Желательно квадратного, но можно и просто крекера 500 г.
Клубнику перебрать, промыть, высушить. Отложив самые подходящие ягоды для украшения тортика, оставшиеся ягоды режем ломтиками, желательно тонкими. Взбиваем сахар со сливками, добавив ванилин, чтобы масса получилась густой. Крекеры можно разделить на несколько ровных частей в зависимости от того, какая форма выбрана для торта.
На выбранное блюдо под торт первым слоем выложить крекеры, затем намазать их кремом со сливками. Поверх сливок положить кусочки клубники. Дальше все слои повторить. Последний слой покрыть кремом и украсить оставленной клубникой. Поломать шоколад и растопить его. Можно положить в микроволновку или растопить на водяной бане. Жидким шоколадом полить торт.
Таким большим разнообразием рецептов торта без выпечки можно постоянно удивлять своих друзей и близких. Учитывая то, что ничего сложного в приготовлении нет, с этим справится любая хозяйка.
Приятного аппетита!
Наверное, у многих бывает такое, что хочется чего – нибудь сладкого и вкусного, а печь совсем не хочется. Не всегда есть желание, свободное время. И тогда на помощь приходят торты без выпечки. Их сейчас на просторах интернета представлено огромное множество. И бывает даже сложно разобраться в рецептах, какой из них вкусный, какой нет! Какой стоит готовить, а какой не стоит. Чтобы потом не было жалко потраченного времени и денег.
Хочу представить Вашему вниманию торт, который легко готовится, получается очень вкусным. Затрат на него уходит совсем немного. А времени на приготовление, и того меньше. Его можно считать тортом, а можно – просто вкусным десертом.
За то время, что я готовлю такой торт, не было еще ни одного человека, кто бы отказался съесть кусочек. Мало того, все непременно просят еще добавки. И обычно, после того, как торт выставляется на стол, через 10 – 15 минут от него не остается ни одного, даже самого маленького кусочка.
Дети, так вообще готовы кушать его хоть каждый день. Моя внучка, поев его накануне, приходит на следующий день, и спрашивает, остался ли еще торт. Да и не только внучка, муж тоже заглядывает в холодильник, и не найдя его там, удивляется «почему так мало сделала». А все потому, что много такого десерта не бывает.
Особенно хорош такой торт-десерт летом. Когда достаешь его из холодильника, со свежими фруктами и ягодами, устоять перед таким лакомством – просто невозможно.
Давайте приготовим такой торт сегодня. Как раз на дворе лето, на рынке изобилие ягод и фруктов. Когда же, как не сейчас его готовить.
Желейный торт без выпечки — очень вкусный рецепт
Фрукты и ягоды можно использовать абсолютно любые. Те, которые есть в холодильнике, или те, которые любите. Можно также использовать только ягоды, или только фрукты.
Бисквит для торта можно приобрести готовый, или же испечь самостоятельно. В рецепте я дам два варианта выпекания бисквита. Один – в микроволновке, другой – в духовке.
Нам понадобится:
- банан — 1 шт
- киви – 1 шт
- персики – 2 шт
- абрикосы – 5-6 шт
- клубника – 0,5 ст
- малина – 0,5 ст
- сметана – 0,5 л
- желатин – 3 ст. ложки (30 гр)
- сахар – 1 стакан
- бисквит -250-300 гр
Приготовление:
1. Испечь бисквит. Рецепт смотрите чуть ниже.
2. Замочить желатин в кипяченой холодной воде. Оставить для набухания на 30 минут.
3. Ягоды и фрукты помыть, почистить по необходимости. Дать стечь воде и обтереть бумажным полотенцем.
4. Порезать кусочками бананы, киви, персики и абрикосы. Кусочки лучше делать ощутимые, крупные. Будет приятно, когда в кусочке торта будут попадаться крупно-нарезанные фрукты.
5. Ягоды перебрать, удалить плодоножку. Я сегодня использую малину и клубнику. Клубника уже «отходит», и с грядки мне удалось собрать только мелкие ягоды. Если у Вас они будут покрупнее, то торт будет выглядеть более ярко и красиво!
6. Бисквит нарезать кубиками размером 2,5х2,5 см. Я пекла бисквит в микроволновке, в ней он получается светлого цвета. На мой взгляд, такой бисквит более подходит для нашего десерта белого цвета.
Если выпекать его в духовке. То он получится более румяным. В этом случае, корочки можно срезать и съесть. Очень любят в данную минуту рядом оказаться детишки. Румяные, поджаристые теплые корочки им , ох, как нравятся!
7. Готовим сметанно-желейный крем. Сметану взбить с сахаром при помощи миксера. Желательно использовать не жидкую сметану. Жирность также можно взять разную, в зависимости от Ваших предпочтений.
Я использую сметану 20% жирности.
8. После того как желатин набухнет, растопить его на водяной бане до жидкого состояния.
9. Влить, тонкой струйкой в сметану, постоянно помешивая. Мешать до однородного состояния.
10. Приготовить глубокую миску или салатник. Выстелить его дно пищевой пленкой.
11. Начать собирать торт.
12. Торт можно собирать так, как подскажет Вам фантазия. Вниз можно положить кусочки персиков и бананы.
13. Затем кусочки бисквита.
14. Слегка полить сметанно-желейным кремом.
15. Следующим слоем вновь выкладываем фрукты, либо же ягоды. Перемежать это с бисквитом. Главное выкладывать фрукты и ягоды таким образом, чтобы частично они находились у самой стенки салатника. Впоследствии, когда торт будет готов, их будет видно по краям. И торт от этого становится очень красивым и аппетитным.
16. Периодически заливать слои сметанно-желейным кремом. Но рассчитать все нужно таким способом, чтобы последним слоем был именно крем.
17. Во время собирания торта надо не мешкать, крем через достаточно быстрое время начнет застывать, превращаться в желе. Нам надо успеть залить его до этого.
18. И так, торт собран. Последним слоем, слой сметанного крема. Накрываем его сверху пищевой пленкой и ставим в холодильник охлаждаться. Минимальное время охлаждения 2,5 – 3 часа. Если есть возможность выдержать его в холодильнике дольше, то от этого ему будет только лучше.
19. Готовый торт режем на кусочки, и подаем либо к чаю, либо просто в качестве десерта.
20. Кушаем с удовольствием, и готовимся слушать искренние слова благодарности и похвалы.
На следующий день готовьтесь услышать просьбу о том, чтобы приготовить такой же торт снова. Но чтобы не повторяться, приготовьте не менее вкусный, и такой же простой в приготовлении десерт – ванильную панна-котту. Либо десерт, который посложнее в приготовлении, но такой вкусный, что стоит абсолютно всех затраченных трудов – это вкуснейший чизкейк.
Ну, а теперь обещанные рецепты приготовления бисквита.
Бисквит в микроволновке за 5 минут
Когда мне впервые повстречался этот рецепт, я подумала, что это шутка. Как можно испечь бисквит за 4-5 минут. Я тут же взялась пробовать его делать. И что Вы думаете? Оказалось, что бисквит испечь можно. Вполне себе даже вкусный. И как раз подходящий для нашего сегодняшнего лакомства.
Конечно, цвет у него получается непривычным, светленьким. Да и поднимется он не очень сильно. Так ведь и ингредиентов мы используем минимум. Если добавить ингредиентов, то вполне можно выпекать такие быстрые бисквиты, в качестве основы для тортов.
Не будем долго томиться, приступим к приготовлению. Из данного количества продуктов получается бисквит несколько большего объема, чем надо нам для торта. Это, конечно же, не страшно, поскольку долго он на столе не задерживается. Если же брать половину от этого количества, то выпекайте тогда в форме не очень большого объема.
Нам понадобится:
- Яйцо — 2 шт
- Молоко — 10 ст. ложек
- Масло раст. – 5 ст. ложек
- Сахар – 8 ст. ложек
- Мука – 6 ст. ложек
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Приготовление:
1. Яйца смешать с сахаром при помощи венчика. Сильно взбивать до пузырьков не надо. Достаточно, чтобы сахар просто растворился.
2. Добавить муку, заранее смешанную с разрыхлителем. Разрыхлитель можно заменить на обычную соду, гашеную уксусом. Ее будет достаточно взять на кончике ножа.
3. Добавить молоко и масло.
4. Завести жидкое тесто.
5. Приготовить жаропрочную форму. Я использую стеклянную форму. Дно нужно выстелить пекарской бумагой и смазать маслом.
6. Вылить тесто в форму.
7. В микроволновке выпекать при мощности 1000 ватт. Для этого выйдите в режим мощность микроволн, выберите 1000 (или бывает максимально написано 100). Затем установите время 5 минут. Именно столько мне понадобилось, чтобы бисквит испекся.
Если количество ингредиентов меньше, то время выпекания надо уменьшить. Если их больше, то время нужно увеличить.
Если сомневаетесь со временем. Поставьте сначала меньше минут, чем указано. Когда время выйдет, достаньте бисквит и проверьте его зубочисткой. Если после ее доставания, на ней не останется следов теста, значит бисквит готов. Или снова помещаем форму в микроволновку, и выставляем дополнительное количество минут.
8. Готовому бисквиту даем время остыть, затем вынимаем его, убираем бумагу и режем на кусочки.
Как приготовить бисквит в духовке
Бисквит, приготовленный в духовке, получается румяным, с красивой вкусно-пахнущей корочкой. Если у Вас нет микроволновки, то приготовьте бисквит в духовке.
Нам понадобится:
- Мука – 170 гр (1 стакан)
- Сахар -150 гр
- Яйца – 4 шт
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
- Раст. Масло – для смазывания формы
Приготовление:
1. Смешать яйца с сахаром при помощи венчика или столовой ложки до состояния, пока сахар растворится.
2. Добавить муку и разрыхлитель. Тщательно перемешать до однородности.
3. Смазать силиконовую форму маслом и вылить в нее тесто.
4. Заранее прогреть духовку до температуры 180 градусов.
5. Выпекать 35-40 минут до готовности.
6. Готовый бисквит достать, дать остыть, затем достать из формы.
И тот, и другой бисквит выпекается без особой сложности. Но если Вы хотите вообще убыстрить процесс приготовления торта, то просто купите готовый бисквит в магазине.
Я надеюсь, что сегодняшний рецепт вкусного десерта – торта без выпечки придется Вам по вкусу. Нам во всяком случае, он всегда очень даже приходится…
Тем более, что приготовить его, следуя пошаговой инструкции очень легко. Когда будете его готовить, то даже удивитесь, насколько легко!
Мне хочется, чтобы у Вас все получилось. И чтобы Вы порадовали себя вкусным и полезным десертом в жаркий летний день!
Приятного аппетита!
Автор публикации
0
Друзья, если Вам понравилась статья, поделитесь ею в социальных сетях просто нажав на кнопки ниже. Заранее благодарна Вам!!!
Комментарии: 4625Публикации: 570Регистрация: 04-09-2015
Автор статьи: Екатерина Ульянова
Здравствуйте! С работаю в кулинарии и безумно люблю сладости, хотя и стараюсь себя в этом ограничивать. Любовь к выпечке привила мне бабушка и передала мне несколько семейных рецептов, позже моя записная книжка стала увеличиваться в геометрической прогрессии, что и стало поводом для создания данного ресурса, где я собираю рецепты из всех книг и уголков сети. Все материалы принадлежат их правообладателям!
✔ Обо мне ✉ Обратная связь Оцените статью: Оценка 5 проголосовавших: 2Бисквитно фруктовый торт с сметаной и желе рецепт с фото пошагово
Бисквит:Яйца – 4 шт.
Сахар – 100 г
Сахар ванильный – 10 г
Мука пшеничная – 140 г
Крахмал – 1 ст.л.
Разрыхлитель – 0,5 ч.л.
Начинка:
Желе – 3 разных вкуса и цвета
Сметана – 700 г
Сахарная пудра – 150 г
Желатин – 25 г
Вода – 125 мл.
Апельсин – 1 шт.
Киви — 2 шт.
Клубника – 3-4 шт.
2. Переложить тесто в разъёмную форму d 22 см (лучше застелить форму пергаментом). Выпекать бисквит до готовности примерно 30 минут при 180 градусах. Бисквит охладить и разрезать на три коржа. Из двух коржей вырезать круги d 18 и 20 см. Третий корж так и остается d 22 см. 25 г желатина залить водой и оставить до набухания. Далее растворить его на водяной бане до однородного состояния. Сметану взбить с сахарной пудрой и смешать с желатином.
3. Взять большую круглую емкость (миску, дуршлаг или казан) d 23 см. и застелить пищевой пленкой. Плотно друг к другу выложить на пищевую пленку кружки очищенного апельсина, киви и клубники. Фрукты должны полностью закрыть стенки емкости. Кружки фруктов покрыть слоем сметанного крема толщиной 2 см. и выложить первый корж d18 см. 4. Слегка придавить корж, смазать сметанным кремом и выложить половину разноцветного желе. Далее положить корж d20 см., немного придавить, добавить оставшийся крем. Выложить вторую половину желе и последний, третий корж (слегка придавить). Оставить торт на 6-8 часов в холодильнике. Готовый торт перевернуть на плоскую тарелку, снять емкость, убрать пленку. Готово!Нравиться
Клас
Лайк
МойМир
Пин
Твитнуть
Наталья Автор: @julia_ahanovaПохожие рецепты
Торт с желатином и фруктами
На сметане, С желатином, С фруктами Многослойные торты, ФруктовыеБисквитный торт с фруктами под желатином – один из самых красивых тортов, который только можно приготовить дома самим. В магазинах, разглядывая фруктовые торты и домашние чизкейки, я и не представляла, что нечто подобное можно сотворить самостоятельно. Думала, что у кондитеров есть специальные приборы, емкости и прочие приспособления для такого рода творений. Но оказалось, что это совсем не сложно, и требует не столько уж и много умений и навыков, как можно себе представить. Даже специальная формочка со съемными стенками, как я потом узнала, не обязательна. Ее вполне можно заменить кастрюлей, но об этом позже.
И так, согласно нашему оригинальному рецепту торт с фруктами и желатином будет состоять из 2-х видов коржей, и 3-х видов крема. Рассмотрим ингредиенты в целом, а по ходу описания буду уточнять что конкретно, сколько и для чего.
Ингредиенты:
Яиц — 6
Сахара — 2,5-3 ст.
Сахарной пудры — 1 ст.
Сметана – 0,5 стакана
Растительного масла — 2 ст. ложки
Масло сливочное – 100 грамм
Молока — 0,5 стакана
Сода
Мука – 2,5 стакана муки
Фрукты любые, для украшения
Желатин – 9 грамм
Кипяток.
Фото – рецепт торта
И так, начнем, конечно, с коржей.
Корж №1 Это будет классический бисквит. 4 яйца собьем в густую пену, к ним добавим понемногу стакан сахара и также хорошо взобьем миксером. Добавим 1 чайную ложку соды, погашенную 1 ст. ложкой уксуса, а затем муки, приблизительно 1 стакан. Все смешаем. Отмечу, что для выпечки коржей следует пользоваться одной и той же формой. Я брала форму со съемными стенками. В нее выливаем тесто для бисквита, и отправляем в разогретую на 180 градусов духовку на 30 минут. Потом оставляем еще на 20 минут при выключенной духовке. Достаем, даем остыть. Пока занимаемся следующим коржом. |
Корж №2 Этот корж будем делать на молоке. 1 яйцо собьем с 1 стаканом (можно меньше, делайте по своему вкусу) сахара, добавим 2 ст. ложки масла растительного, 0,5 стакана молока, соду – 0,5 ч. ложки (можно не гасить), и в конце муку – 1,5 стакана. Количество муки нужно регулировать, тесто должно получиться наливное, но чуть гуще, чем бисквитное. В прежнюю форму наливаем наше молочное тесто и отправляем в духовку — 200 градусов на 25 минут. |
Также достаем и даем остыть. Бисквитный корж разрезаем на 2 части, а молочный немного подрезаем сверху и снизу, чтобы он был ровный. Крем №1 Сметану сбиваем с сахаром. Количество и соотношение ингредиентов выбирайте сами, по вкусу. Я же делала так: 0,5 стакана сметаны + 0,5 стакана сахара. Получится много крема. На этом этапе приступим к сборке торта. Для этого возьмем ту самую форму со съемными крышками. Если у вас таковой нет, то смело берите кастрюлю, застилайте ее пищевой пленкой и складывайте все. |
И так, первым слоем кладем бисквитный корж. Можно его пропитать сиропом (вода, сахар, вино 1:1:0,5). Смазываем кремом №1. Сверху кладем второй бисквитный корж, его мы смазываем снова сметанным кремом. Крема много, поэтому приблизительно половина или чуть меньше должно остаться. Сверху кладем третий — молочный — корж. Теперь черед крема №2. |
Крем №2 К оставшемуся сметанному крему добавляем размягченное при комнатной температуре масло и взбиваем хорошо венчиком. Можно также добавить еще сахара. Третий корж смазываем масляным кремом так, чтобы те пробелы (которые в любом случае будут между стенками формы и коржами) были заполнены. Делается это для того, чтобы в дальнейшем избежать протекания желатиновой массы. |
Ставим в холодильник, а тем временем разведем желатин. Разводить его нужно сначала холодной водой, примерно 0,25 стакана, а потом добавлять теплой, по инструкции. Но так, чтобы в холодной воде желатин набухал минут 20. |
За это время нарежем фрукты и сложим их на слегка застывший в холодильнике торт. Теперь, когда желатин готов и немного остыл, можно накладывать его сверху фруктов слоями. Но не забудьте добавить в него пару чайных ложек сахара, потому что сам по себе он не очень приятный на вкус. |
Итак, накладываем немножко – ставим в холодильник, потом еще чуть-чуть, и снова в холодильник. И так до использования всего желатина. Кстати его может понадобиться и больше, чем 9 грамм, зависит от того, какой высоты горку фруктов вы будете накладывать, украшая свой торт. Отправляем в холодильник до полного застывания, а тем временем делаем крем № 3. |
Крем №3 Берем 1 белок и взбиваем его с 1 стаканом сахарной пудры. Затем ставим на водяную баню и продолжаем взбивать до тех пор, пока миксер не начнет немного затормаживать винты, это примерно минуты 3-4. Вынимаем торт из формы. Украшаем белковым кремом с помощью кондитерского шприца. |
Готово! Если точно следовать фото – рецепту торта с фруктами и желатином, получается красивый и вкусный десерт, который радует одинаково и глаз и желудок.
Автор: Юлианна Велнер
© сайт Recept-torta.com
Торт с фруктами и сметаной
Торт с вишней и сметанным кремом
Приготовим вкуснейший домашний десерт — торт с вишней и сметанным кремом. Такой десерт обязательно понравится вашим родным и вы сможете угостить …
Шоколадный торт с вишней и сгущенкой
Предлагаем вам приготовить вкусный домашний десерт для своих родных — шоколадный торт с вишней и сгущенкой. Пышный бисквит очень хорошо сочетается с …
Шоколадный торт с вишней
Готовим для своей семьи аппетитный десерт — шоколадный торт с вишней. Если вы искали каким домашним десертом удивить своих близких и гостей, то этот …
Торт с клубникой
Торт с клубникой – это десерт с мягким сливочно-кексовым бисквитом, прослойкой из клубничного конфи и нежного крема из творога и сливок. Рецепт торта …
Торт с вишней
Вкусный десерт, приготовленный по новому рецепту ваши родные точно оценят, так как шоколадный бисквит лучшим образом сочетается с кислой вишней и …
Торт с малиной и сливками
Предлагаем приготовить простой муссовый торт с малиной и сливками и угостить вкусным десертом свою семью. Такой торт готовить легко и понадобятся . ..
Торт с фруктами и шоколадом
Если вам нужно приготовить праздничный торт, который будет иметь не только идеальный вкус, но и впечатляющий вид — воспользуйтесь нашим проверенным …
Торт-суфле с фруктами
Сегодня мы научим вас готовить вкуснейший, ароматный и красивый торт-суфле. Основным ингредиентом этого десерта есть творог, а точнее творожная …
Торт без выпечки с фруктами
Сегодня мы вам расскажем, как без лишних заморочек и изысканных ингредиентов приготовить вкуснейший торт без выпечки. Способ приготовления абсолютно …
Бисквитный торт с заварным кремом и фруктами
Если вы обожаете бисквитные торты и хотите приготовить такой десерт для праздничного застолья, воспользуйтесь нашим десертом. Мы предлагаем …
Торт «Фрезье» с клубникой
Торт «Фрезье» с клубникой – это мягкий, воздушный генуэзский бисквит, пропитанный сахарным сиропом, нежный заварной крем с ароматной клубникой, яркие …
Торт с фруктами
Если вы хотите приготовить торт, но у вас нет времени долго возиться со сложными десертами — приготовьте торт с фруктами. Несмотря на свою простоту и …
Бисквит с фруктами
Сегодня мы научим вас готовить вкусный, ароматный и сочный десерт, который, несомненно, сможет стать украшением любого стола. Особенно его стоит …
Бисквитный торт с фруктами и желе
Бисквитный торт с фруктами и желе — это фантастический десерт, который имеет чрезвычайно удачное сочетание всех вкусов. Во-первых, торт имеет нежный …
Готовим желе из сметаны с желатином. Различные варианты начинок
Сметанное желе в виде фигурок или поданное в красивых стаканах, станет изюминкой детской праздничной программы и порадует маленьких гостей.
Рецепты желе из сметаны очень просты, с ним можно экспериментировать бесконечно – все зависит только от вкусовых пристрастий конкретной семьи.
Разведение желатина
Существует несколько способов разведения желатина. Главная цель – добиться однородного раствора, без комочков. Можно следовать инструкции, указанной производителем на пачке, но есть один универсальный способ для всех видов быстрорастворимого желатина.
За пару часов до приготовления он замачивается в стакане прохладной воды, затем помещается в маленькую миску или кастрюлю, и на водяной бане в горячей (не кипящей) воде при непрерывном помешивании доводится до состояния прозрачной вязкой жидкости. Только так можно добиться максимальной однородности и отсутствия даже малейших крупинок.
Горячим желатин добавлять в сметану нельзя, лучше подождать 7-10 минут, пока он слегка не остынет.
Ёмкости для желе
Если есть необходимость достать желе из формы, нужно выполнить следующие действия:
в миску с горячей водой опустить форму, подождать 5-7 секунд, осторожно достать, накрыть тарелкой или блюдцем и перевернуть.
Если оно не отстает от стенок формы, процедуру можно повторить.
Главное – не передержать форму в воде, чтобы желе не начало подтаивать.
Базовый рецепт
Ингредиенты
- 2 стакана сметаны
- 6 ст.л. сахара
- 40 гр желатина
- 200 мл воды
- 0,5 ч. л. ванильного порошка
- Развести заранее подготовленный желатин, убедиться, что в нем не осталось не растворившихся комочков. Если они есть – процедить раствор через сито или марлю. Отставить минут на 10 для остужения.
- Пока остывает желатин, добавить в сметану сахар, ванильный порошок, взбить ложкой, венчиком или миксером.
- В полученную сладкую массу тонкой непрерывной струйкой влить желатин и размешать, вручную или с помощью миксера.
- Готовое желе из сметаны разлить по формам, креманкам или десертным бокалам и выставить на холод. Важно: после добавления желатина смесь нужно сразу же начать разливать по чашкам или формам, чтобы избежать ее преждевременного застывания.
- Через 30 минут желе полностью готово к употреблению!
Как сделать разноцветное желе?
Такое желе из сметаны можно оформить двумя способами.
Укладывание жидкого желе слоями
Занимает не более 3-х минут. Налить на дно по центру формы несколько столовых ложек первого слоя. Затем добавить второй слой, вливая его строго по центру. При добавлении нового слоя предыдущий слой плавно распределяется по форме, образуя причудливый узор-«зебру». Границы между слоями могут быть нечеткими или размытыми.
Видео-рецепт приготовления разноцветного желе
Укладывание застывшего желе слоями
Данный способ может потребовать часа или двух, но именно им пользуются, когда нужно сделать красивое желе с добавками в виде ягод или фруктов, кубиков шоколада или разноцветных драже. Налить на дно формы первый слой, 20-30 минут подержать в холоде, достать, добавить слой другого цвета и снова убрать на холод. Повторять действие до тех пор, пока будет выложено нужное количество слоев.
Желе из сметаны с какао
Ингредиенты
- 2 стакана сметаны
- 6 ст. л. сахара
- 40 грамм желатина
- 1 стакан воды
- 1 ч.л. какао-порошка
Время приготовления: 20 минут (50 с застыванием)
Выход: 6 порций
Калорийность: 95 ккал на 100 гр.
Один из самых распространенных вариантов желе, которым восхитятся взрослые, но особенно – дети!
- Приготовить желатиновый раствор, процедить при необходимости и дать остыть.
- Соединить сметану с сахаром, перемешать, затем добавить желатин и взбивать, пока масса не станет однородной.
- Разделить сметано-желатиновую смесь на две части. Порошок какао добавить в одну часть смеси и тщательно перемешать. Чтобы избежать сбивания порошка какао в комочки, можно его предварительно растереть с маслом, его для этой цели понадобится немного. Наполнить форму, чередуя слои в нужной последовательности, и выставить на 30 минут в холодильник.
- Дополнить десерт декоративными элементами: шоколадной крошкой или листочком мяты, кокосовой стружкой, орехами.
Фруктовое лимонно-банановое желе
Ингредиенты
- 2 стакана сметаны
- 1 стакан сахара
- 40 гр. желатина
- 1 стакан воды
- половинка лимона
- 1 банан
Время приготовления: 20 минут (50 с застыванием)
Выход: 6 порций
Калорийность: 180 ккал на 100 гр.
Фрукты – то, что внесёт оригинальный вкус и разнообразие в наш десерт!
- Развести желатин, при необходимости процедить и дать остыть.
- Подготовить фрукты: очистить лимон, выдавить сок, цедру и банан измельчить на терке или в блендере; банан очистить и измельчить.
- К банану добавить сахар, желатин и взбить до однородности. Добавить лимонную цедру и сок, сметану, перемешать все вместе. Полученное желе разлить в формы, можно добавлять кусочки ягод или фруктов, нарезанное кубиками цветное желе – такой десерт будет выглядеть свежо и эффектно. Убрать на 30 минут в холодильник.
Желейный торт из сметаны с клубникой
Ингредиенты
- 2,5 стакана сметаны
- 1,5 стакана сахара
- 40 гр. желатина
- 1 стакан воды
- 1 пакет клубничного желе
- свежие ягоды клубники
- 150 грамм печенья
Время приготовления: 30 минут (2 ч.30 минут с застыванием).
Выход: 1 порция
Калорийность: 150 ккал на 100 гр.
Оригинально оформленное сметанное желе с ароматом клубники не оставит равнодушным никого! Для приготовления понадобится большая форма – глубокая тарелка либо большая форма для торта.
Блюдо состоит из четырех слоев.
- Первый слой – белый. 25 гр. желатина развести в 150 мл теплой воды, процедить. Охлажденный желатин смешать с 1,5 стакана сметаны, добавить печенье, перемешать, поставить в холодильник.
- Второй слой полностью прозрачный. 2/3 пачки клубничного желе развести в половине рекомендованного на упаковке объема воды, вылить вторым слоем на сметанный слой и выставить на холод.
- Для третьего слоя 15 гр. желатина развести в 100 мл теплой воды, смешать с остатком сметаны, вылить в форму и снова отправить в холодильник.
- Последний, четвертый слой. Нарезать аккуратными пластинками клубнику, затейливо выложить, залить разведенным остатком клубничного желе и выставить на холод.
Готовое желе осторожно достать, перевернуть и нарезать порциями. И внешне, и в разрезе этот торт из-за ярких слоев и сочной клубники выглядит очень красиво!
Советы кулинаров
- Для приготовления желе лучше выбирать нежирную сметану. Идеальный выбор – сметана с процентом жирности не больше 15%.
- Если вы предпочитаете плотную текстуру, желатина можно брать больше, чем указано в рецепте. Не бойтесь переборщить: он не имеет ярко выраженного вкуса.
- С такими растительными заменителями желатина, как пектин и агар-агар, желе также будет держать форму и иметь приятный вкус. Готовить эти загустители следует по инструкции, приведенной на упаковке.
- Все продукты для желе должны быть теплыми: тогда они будут лучше смешиваться, и сахар растворится гораздо быстрее.
- Для взбивания предпочтительно пользоваться блендером или миксером; желе получится пышное и нежное, как суфле.
- Для желе отлично подходят универсальные силиконовые формочки для кексов. С ними можно сделать интересное желе в виде цветов, животных или игрушек. Формы удобны в использовании, извлекать готовый продукт и мыть очень легко.
Поделитесь с друзьями
Так же читайте лучшее за неделю на сайте:
Фруктовый торт без выпечки с желатином и сметаной
Желейный торт с фруктами и сметаной: простые рецепты без выпечки
Всем привет! Иногда хочется такого десерта и лёгкого, вкусного, и при этом, чтобы с наименьшими хлопотами. Скажете — ишь, чего захотела! А, между прочим, сделать такой десерт проще простого! Это желейный торт с фруктами и ягодами.
Сегодня я и займусь его приготовлением. И Вас приглашаю принять участие в этом мероприятии. Сметанно-желейный торт делается без выпечки. Готовое изделие охлаждается в холодильнике. Отлично подходит, когда в жаркую погоду хочется прохладненького. Да и в любое время года этот десерт украсит любой стол.
Калорийность этого лакомства невелика. Всего 150-170 килокалорий на 100 грамм. Зависит от жирности сметаны, которую вы будете использовать. Ну, и от того сколько вы захотите добавить сахара при изготовлении.
Содержание:
Фрукты и ягоды для этого лакомства можно брать любые. Чем они более разноцветные, тем наряднее будет готовое изделие. Только соблюдайте пропорции, чтобы не оказалось маловато желатина. Иначе тортик не застынет.
Желейный торт с фруктами без выпечки (на сметане и желатине)
Данный простой рецепт не предполагает ни выпечки, ни долго времяпровождения на кухне. Всего лишь надо всё нарезать, перемешать и спокойно заниматься своими делами, пока торт сам доготовится. Восхитительно, не правда ли? И всё это в домашних условиях.
Желейный торт с фруктами без выпечки иногда называют «Битое стекло» или «Калейдоскоп». Потому что в нём разноцветные фруктовые кусочки выглядят, как осколки стекла. Очень красиво и празднично. При этом не надо даже возиться с укладкой торта и его украшением. Сахар у меня взят по минимуму 2/3 стакана. Но если вы любите послаще, то возьмите полный стакан.
Если вместо желатина использовать агар-агар, то готовый десерт будет долго стоять на столе и не растает. Желатиновый же просит, чтобы его съели побыстрее.
Итак, смотрим рецепт, пошаговые фото и приступаем!
Нам понадобится:
- Желатин — 30 гр.
- Вода — 0,5 стакана
- Ванилин — 1 пакетик
- Персики — 2 шт.
- Клубника — 1 стакан
- Черника или голубика — 1 стакан
- Сметана — 400 гр.
- Сахарная пудра — 2/3 стакана
Приготовление:
1. Первым делом необходимо подготовить желейную основу. Для этого заливайте желатин половиной стакана холодной воды и тщательно перемешайте. Оставьте в таком виде для набухания на 20 минут.
2. Тем временем, помойте тщательно фрукты и ягоды. С персиков аккуратно снимите шкурку и разрежьте на небольшие кусочки произвольной формы. Клубнику нарежьте половинками, но если попалась крупная, то можно и четвертинками. Вся нарезка по Вашему желанию и фантазии.
3. Затем, сметану выложите в глубокую миску. Добавьте сахарную пудру, ванилин и тщательно перемешайте эти ингредиенты между собой. Можно взбить миксером или венчиком до кремообразной массы.
Сметана тоже подходит любой жирности. Кто на диете, пусть возьмёт 10%. А кто не боится калорий, можно и 25% смело брать.
4. Набухшую желатиновую массу перелейте в маленькую кастрюльку и поставьте на плиту. Огонь медленный. Помешивайте, пока желатин полностью не растворится.
Не кипятить! Как только растворился желатин, сразу снимайте с огня.
Дайте остыть желейной массе около 10 минут. Затем начинайте подливать её смешивать со сметаной подливая тонкой струйкой. Постоянно взбивайте венчиком.
5. Возьмите форму или большую миску, в которой будет готовится Ваш желейный торт с фруктами. И заполните её сметанной массой и нарезанными кусочками фруктов. Всё аккуратно перемешайте, чтобы фруктово-ягодная масса не помялась и равномерно распределилась.
6. Дальше дело времени. Можно накрыть форму пищевой плёнкой или прямо открытую поставить в холодильник. Застывать кушанье будет 2-3 часа. В это время можете заняться приготовлением других блюд.
7. Когда масса застыла, в большую ёмкость налить немного горячей воды и опустить туда миску с будущим тортом на десять-пятнадцать секунд. Таким образом он слегка подтает и легко выскочит из формы.
Далее, накрыть большой тарелкой, на которой будет базироваться изделие и перевернуть миску с тортом.
Желейный торт с фруктами и ягодами ждёт всех к столу! Дополнительно украсьте его ягодами, если хотите. Но он итак весьма аппетитный.
Пошаговый рецепт желейного торта из творога с клубникой (видео)
Ещё один божественно вкусный вариант приготовления быстрого и полезного торта демонстрирует нам в своём видео автор канала «Вкусно Просто и Доступно». Полезность блюда в том, что оно содержит помимо ягод, ещё и творог. И, конечно, вкусное лакомство — это тоже польза, так как приносит хорошее настроение.
Нам нужно:
творог — 400гр.
сметана — 500мл.
молоко — 200мл.
сахар — 100гр (по вкусу)
ванилин
клубника — 500гр.
крекер — 600гр.
желатин — 4 ст.л. (30гр.)
вода — 150мл. (для желатина)
youtube.com/embed/oByb1u84RDU?feature=oembed» frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»»/>
Вот такой шикарный торт, который отлично подойдёт к праздничному столу, а также просто к домашнему чаепитию. Я же на этом с Вами прощаюсь и рекомендую такие тортики готовить почаще деткам и себе любимым.
Если Вам понравились рецепты, нажмите на кнопочки соц сетей и сохраните их на своей страничке!
Сметанный тортик с фруктами без выпечки, рецепт — Вкусо.ру
2 февраля 2015
В кулинарную книгуУже добавлен в книгу
Сложность: просто
Кухня: Домашняя кухня
Ингредиенты:
сметана
500 г
бисквит
300 г
сахар
1 стакан
желатин
3 ст. л.
смородина
виноград
клубника
киви
Приготовление:
- Всыпать в стакан желатин, залить кипяченой водой комнатной температуры, дать постоять примерно полчаса, чтобы хорошо разбух, далее подогреть, размешивая его до полного растворения (кипеть не давать!). Взбить сметану хорошего качества с мелким сахаром, влить, перемешивая тоненькой струйкой в нее раствор желатина.
- Взять глубокую куполообразную миску, выстелить дно и стенки пленкой, положить ягоды, прикрыть их поломанным на кусочки бисквитом, опять ягоды и т.д. В конце залить желатином со сметаной, убрать сметанный тортик с фруктами на пару часов в холодильник. Накрыть миску плоским блюдом, аккуратно перевернуть, удалить пленку и подать к столу.
Фотоотчеты приготовивших
Добавить свою фотографию блюда
Торт без выпечки с желатином и сметаной
Торт без выпечки с желатином и фруктами
В летний зной совсем не хочется превращать свою кухню в сауну, для того чтобы испечь такой необходимый праздничный торт. Предлагаем рецепты торта с желатином и фруктами, который готовится без выпечки. но, несмотря на это, имеет оригинальный и просто восхитительный вкус, который понравится как взрослым, так и детям.
Сметанный торт с желатином и фруктами
- сметана – 650 мл;
- микс любых фруктов и ягод – 650 г;
- сахар ванильный – 15 г;
- желатин – 25 г;
- сахарный песок – 350 г;
- вода фильтрованная – 230 мл.
Желатин насыпаем в ковшик, заливаем фильтрованной водой и оставляем для набухания на один час. Затем ставим его на плиту и прогреваем до растворения, но не кипятим. Отставляем растворенный желатин в сторону остывать до комнатной температуры. Тем временем к сметане высыпаем сахарный песок и ванильный сахар и взбиваем миксером до пышности. Соединяем сметанную и желатиновую массу и хорошенько перемешиваем до однородного состояния.
Глубокую форму или миску выстилаем пищевой пленкой, выкладываем на нее промытые, просушенные и при необходимости нарезанные фрукты и ягоды, заливаем приготовленной смесью из сметаны и желатина и размещаем посуду в холодильнике на четыре часа. Застывший торт переворачиваем на блюдо, извлекаем из формы, снимаем пищевую пленку и подаем к столу.
Для лучшего эстетичного вида и нежного вкуса желательно брать для торта разноцветные ягоды и фрукты с мякотью умеренной плотности.
Холодный торт со свежими фруктами и крекером в желатине
- сметана жирностью не менее 20 % – 700 мл;
- крекер с маком (хрустик) или любой другой – 300 г;
- изюм – 100 г;
- молочный шоколад – 200 г;
- быстрорастворимый желатин – 25 г;
- фруктовое желе в пакетах – 1 шт.;
- фрукты или ягоды – 300 г;
- сахарный песок – 200 г;
- горячая вода – 450 мл;
- ванильный сахар – 1 пакетик.
При приготовлении торта по этому рецепту, фруктовое желе в пакетах подбираем в зависимости от того, какие фрукты или ягоды мы будем использовать. Например, если в качестве украшения для торта у нас выступает вишня, то и желе должно быть вишневым, или хотя бы красного цвета, Зеленый виноград можно залить желе со вкусом киви.
Растворяем желатин в 150 миллилитрах горячей воды, а фруктовое желе в 300 миллилитрах или согласно инструкции на упаковке. Отставляем в сторону обе посуды для остывания. Изюм заливаем горячей водой для распаривания.
Крекер разламываем пополам, а если он крупный, то на несколько частей, чтобы получились кусочки размером примерно от одного до полутора сантиметров. Шоколад натираем на крупной терке или рубим мелко ножом.
Сметану выкладываем в подходящую емкость, взбиваем с сахарным песком и ванильным сахаром до пышности, вливаем остывший желатин и еще немного взбиваем. Всыпаем кусочки крекера, изюм и хорошенько перемешиваем.
Третью часть сметанной основы для торта выкладываем в разъемную форму и притрушиваем половиной шоколадной стружки. Затем выкладываем еще одну часть сметанной смеси и снова шоколад. Сверху распределяем оставшуюся смесь и ставим форму в холодильник на тридцать минут.
Затем раскладываем сверху кусочки фруктов или ягод и заливаем фруктовым желе.
Оставляем торт в холодильнике до полного застывания, примерно на три часа.
Теперь убираем бортики, аккуратно перекладываем торт на блюдо и подаем к столу.
Можно также использовать для заливки торта только бортики разъемной формы, которые необходимо установить сразу на блюдо, а под края формы подложить нарезанную на прямоугольники пергаментную бумагу. Когда торт застынет, бортики убираем, а бумагу извлекаем.
Торты без выпечки
1. Торт «Апельсинка»
700 г сметаны 20% жирности
300 г крекера (с маком, маленький «хрустик»)
25 г желатина (быстрорастворимый)
1 пакетик желе (оранжевого цвета)
1-2 шт. апельсина (для украшения)
1 ст. сахара
1 упак. сахара ванильного
1. Разводим желатин в 150 мл горячей воды. Оставляем остывать.
2. Разводим, согласно инструкции, желе в 300 мл горячей воды. Тоже пусть стынет.
3. Крекер ломаем пополам. Можно взять другие крекеры (шоколадный, нежный), тогда поломать мелко.
4. Разрезаем на дольки апельсин. Выкладываем на дно кастрюли апельсин и заливаем желе. Ставим остывать в холодильник.
5. В миску или кастрюлю выливаем сметану, насыпаем сахар, ванильный сахар и хорошенько взбиваем. Когда масса взобьется, добавляем остывший желатин и взбиваем еще раз.
6. В миску со сметаной добавляем крекер. Хорошенько вымешиваем.
7. Сметаной заливаем загустевшее желе с апельсином. Ставим в холодильник до полного застывания.
8. Извлекаем торт из кастрюли на блюдо. На несколько секунд ставим кастрюлю в миску с горячей водой, чтобы желе подтаяло. И переворачиваем на блюдо.
Можно торт делать в разъемной форме для выпечки. Тогда сначала слой сметаны заливать, потом выкладывать фрукты и заливать желатином.
2. Торт без выпечки «Виноградинка»
Сметана (не меньше 20% жирности) — 700 г
Крекер (с маком, хрустящий) — 300 г
Изюм (запаренный) — 100 г
Шоколад (любой) — 200 г
Желатин (быстрорастворимый) — 25 г
Желе (пакетик, зеленого цвета) — 90 г
Виноград белый (крупный, для украшения)
Сахар-песок — 1 стакан
Сахар ванильный — 1 упаковка
1. Первым делом разводим желатин в 150 мл горячей воды. Согласно инструкции разводим желе в 300 мл горячей воды. Оставляем всё остывать.
2. Крекеры ломаем пополам.
*Можно взять другие крекеры, тогда поломать мелко.
3. В миску или кастрюлю выливаем сметану, насыпаем сахар, ванильный сахар и хорошенько взбиваем. Когда масса взобьется, добавляем остывший желатин и взбиваем еще раз.
4. Плитку шоколада (лучше предварительно охладить в морозилке) с помощью ножа мелко ломаем.
5. В миску со сметаной добавляем крекер и распаренный изюм. Хорошенько вымешиваем.
6. Достаем разъемную форму. Выкладываем 1/3 нашего крема. Аккуратно посыпаем его шоколадом. На шоколад выкладываем еще одну часть крема и опять посыпаем шоколадом. Потом выкладываем оставшуюся массу.
7. Форму ставим в холодильник для застывания на 30 минут. Пока застывает крем, достаем виноград, режем его на половинки.
Достаем торт из холодильника, красиво выкладываем на него половинки винограда. Виноград аккуратно заливаем зеленым желе.
8. Ставим в холодильник до полного застывания. Можно оставить в холодильнике на ночь, а вообще достаточно 2-3 часов.
9. Достаем торт из холодильника, снимаем бортики формы, с помощью лопаточки переносим торт на блюдо. Можно угощать гостей!
3. Торт «Битое стекло»
500г сметаны
200г консервированных персиков
100г печеня и сахара
2пакета разноцветных желе
10г ванильного сахара и желатина
Сначала готовится разное желе. Здесь все очень просто, надо действовать как написано на инструкции на упаковке. Затем ставится для полного застывания в холод.
Желатин замачивается для набухания в холодной воде, примерно на 8 минут. Затем желатин подогревается на малом огне до полнейшего растворения и охлаждается.
Персики нарезаются довольно большими кусками.
Печенье измельчается довольно крупно.
Желе вынимается из мисочек — для этого тарелочки опускаются в горячую воду. Затем нарезается крупно.
В глубокое блюдо высыпается ваниль, сахар, вливается сметана — все тщательно взбивается.
Добавляется желатин, опять взбивается.
Наконец кладутся фрукты, печенье, сметана, два вида желе и все перемешивается.
Торт ставится для пропитки на 5 часов в холодильник.
Переворачивается на блюдо и наш фантастически красивый торт «Битое стекло» готовый! Надеемся, он вам непременно понравится.
4. Тортик с фруктами
500 гр. сметаны
1 ст. сахара
3 ст. ложки желатина
300 гр. бисквита (покупного или приготовленного по любому рецепту)
клубника,
виноград,
смородина,
киви (возможны и другие ягоды)
1. 3 ст. ложки желатина заливаем половиной стакана холодной кипяченой воды приблизительно на 30 минут (до разбухания).
2. Сметану взбиваем с сахаром. Желатин подогреваем до растворения (не доводя до кипения) и вводим в сметану тонкой струйкой, помешивая.
3. Глубокую миску застилаем пищевой пленкой и на дно выкладываем ягоды, далее слой поломанного на маленькие кусочки бисквита, опять слой ягод и т.д. Все заливаем сметанно-желатиновой смесью. Ставим в холодильник на 2 часа.
4. Торт аккуратно переворачиваем на блюдо. Если миска очень глубокая, слои заливаем по мере укладывания.
Для сластен: кислые ягоды присыпать сахарной пудрой.
5. Тортик «Фруктовая нежность»
Для бисквита:
-4 яйца,
-по одному стакану сахара и муки.
Для начинки:
-бананы,
-консерв. ананасы,
-2-3 апельсина.
Для крема:
-1 литр 25%-ной сметаны,
-1 ст.сахара,
-50-65 гр.растворенного и остывшего желатина.
Испечь бисквит: яйца взбить с сахаром, добавить муку, перемешать. Остывший бисквит нарезать кубиками. Бананы и ананасы нарезать кусочками, апельсины нарезать кружочками.
Сметану взбить с сахаром, добавить желатин. Теперь нужно собрать торт: в разъемную форму выложить кружочки апельсинов. Сверху-бисквит, смешанный с 1/3 крема. Затем-слой бананов, опять бисквит, перемешанный с 1/3 крема, слой ананасов.
Завершить торт ровным слоем оставшегося крема, смешанного с бисквитом. Затянуть верх формы пищевой пленкой и оставить в холодильнике на 3-4 часа. Затем перевернуть торт на блюдо.
6. Фруктовый торт «Наслаждение»
Для бисквита:
Мука — 170 гр.
Сахар — 150 гр.
Яйца — 4 шт.
Разрыхлитель — 1 ч. ложка
Для крема:
Сметана — 500 гр.
Желатин — 30 гр.
Сахар — 200 гр.
Киви — 1 шт.
Банан — 2 шт.
Яблоко — 1 шт.
Апельсин — 1 шт.
Готовим тесто для бисквита: яйца взбить с сахаром
Добавить муку и разрыхлитель. Все хорошо перемешать. Тесто для бисквита готово.
Тесто для бисквита выложить на противень и запекать в духовке 40 минут при температуре 180 градусов
Готовому бисквиту дать остыть и нарезать кубиками.
Киви нарезать кубиками
Апельсин хорошо очистить и нарезать кубиками
Бананы нарезать кубиками
Яблоко очистить от кожуры и семечек и нарезать кубиками
Готовим крем: желатин залить 70 мл. холодной воды и оставить на 20 мин. Сметану тщательно взбить с сахаром. Желатин растворить на горячей водяной бане, остудить и тонкой струйкой ввести его в сметанный крем
В форму выложить кусочки фруктов и бисквита. Залить сметанным кремом и поставить в холодильник на 2 часа
Готовый фруктовый торт можно украсить кокосовой стружкой.
Быстро и нежно! 6 самых тающих тортиков без выпечки (9 фото)
Друзья! Вашему вниманию представляются 6 вкуснейших тортиков без выпечки, которые никого не оставят равнодушными!
Красивый и легкий десерт, который не нужно выпекать, особо актуален для лета, когда к духовке не очень-то и хочется подходить.)
Они просто тают во рту!
Фруктовый тортГотовить фруктовый торт с желатином и без выпечки можно по самым разным рецептам, предлагаем вам один из них.
— 300 г бисквита,
— 0,5 л. сметаны,
— стакан сахара,
— 3 ст. л. желатина,
— ягоды и фрукты по желанию (клубника, бананы, киви и т.д.).
Бисквит можно брать покупной, а можно готовить по какому-либо рецепту. Поломать корж на небольшие кусочки, отложить.
Желатин залить 1/2 стакана холодной воды и оставить на полчаса. Затем воду подогреть, чтобы желатин полностью растворился. В это время взбить сметану и сахар и, помешивая, постепенно добавить к ним желатиновую смесь.
Дно глубокой миски выстелить пищевой пленкой (или пергаментом). Выкладываем слоями: фрукты/ягоды, затем кусочки бисквита, снова слоя ягод/фруктов и т.д. Затем заливаем все сметано-желатиновой смесью, приготовленной ранее. Теперь фруктовый торт должен застыть, для чего оставляем его на3-4 часа в холодильнике.
По истечении этого времени подаем, аккуратно перевернув на большую тарелку.
P.S. Кисленькие фрукты немножко присыпаем пудрой. Можно заливать и по мере укладывания.
Австралийский чизкейк— Творог 400 г
— Масло сливочное 200 г
— Желатин 1 столовая ложка
— Пудра сахарная по вкусу
— Ванилин по вкусу
— Шоколад 200 г
— Печенье овсяное 50 г
— Джем 50 г
1. Взбить миксером жирный творог, сахарную пудру и размягченное масло до образования однородной массы, добавить ванилин и тонкой струйкой влить растворенный в горячей воде желатин. Взбить, выложить массу в форму и поставить в холодильник на 4–5 часов для застывания.
2. Для приготовления коржа растолочь овсяное печенье и смешать с растопленной на водяной бане шоколадкой. Выстелить тарелку для торта промасленной пергаментной бумагой и сформовать лепешку. Поставить в холодильник на 1 час.
3. Форму с застывшей творожной массой опустить на несколько секунд в горячую воду и осторожно выложить содержимое на подготовленный корж. Смазать сверху густым фруктовым джемом и обмазать весь торт чуть теплым, растопленным на водяной бане шоколадом. Поставить в холодильник на ночь.
1. Замочить желатин в холодной кипяченой воде, в соотношении 1:8, и оставить для набухания на 30-40 минут.
2. Шоколад натереть на крупной терке и растворить вместе с сахаром в горячем молоке, ввести растворенный желатин, довести до кипения, разлить в формочки и охладить.
3. Перед подачей формочку с желе опустить на 1-3 секунды в горячую воду, затем накрыть тарелкой и перевернуть, снять формочку.
4. Желе полить сиропом или украсить взбитыми сливками.
— 400 г свежего творога (жирность не более 20%)
— 4-5 ст. л. желатина
— 2-3 ст.л. сахарной пудры
— 25 г сливок (высокой жирности)
— 10 г ванильного сахара
— кусочки разных фруктов в качестве наполнителя торта
1. Свежий творог протираем через сито или пропускаем через мясорубку несколько раз, чтобы он стал, как паста. Выкладываем потертый творог в емкость, добавляем сливки, перемешиваем до получения однородной массы. Затем добавляем по очереди сахарную пудру и ванильный сахар. Массу перемешиваем блендером до консистенции однородного теста.
2. Весь желатин залейте холодной водой и оставьте до набухания. Через час кастрюлю поставьте на слабый огонь и доведите желатин до полного растворения, сразу же снимите кастрюлю с огня.
3. После того, как желатин остынет, смешайте его с творожной смесью, перемешайте. Добавьте нарезанные мелкими кусочками фрукты или некрупные ягоды, осторожно перемешайте. Выложите полученную смесь в форму и поставьте в холодильник на 4 часа. У вас получится прекрасный вкусный творожно-фруктовый десерт, который можно нарезать порционно, как настоящий торт.
Кстати, если вы добавите в творожный торт с желатином без выпечки натуральные красители, к примеру, сироп вишни или смородины, то ваш десертный торт будет приятного малинового цвета. Все зависит от вашего предпочтения, поэтому любая начинка добавит свой вкус к этому приятному десерту из творога.
— Шоколад горький 100 г
— Пудра сахарная 350 г
— Яйцо куриное 8 штук
— Мука пшеничная 200 г
— Сливки 20%-ные 500 мл
— Сливки 35%-ные 680 мл
— Молоко 140 мл
— Ликер 75 мл
— Желатин 1 столовая ложка
— Корица 1 штука
— Какао-порошок 2 столовые ложки
1. Замочить желатин в воде на полчаса.
2. В кастрюльку влить сливки 22%-ные, молоко, добавить 100 грамм сахарной пудры и довести до кипения (ни в коем случае не кипятить). Добавить желатин и 25 мл ликера, перемешать. Когда смесь остынет, поставить на несколько часов в холодильник.
3. На водяной бане растопить шоколад, в 45 мл теплой воды растопить 50 грамм сахарной пудры, взбить желтки. Добавить сироп и желтки в шоколад и перемешать.
4. Миксером взбить 180 мл сливок 35%-ных и осторожно смешать с шоколадной массой, поставить в холодильник.
5. Взбить яйца и 150 грамм сахарной пудры, добавить какао, просеянную муку.
6. Разъемную форму смазать маслом, тесто разделить на 2 части. Выпечь 2 коржа, выпекать 15–20 минут.
7. Вишню, 50 мл ликера, 50 грамм сахарной пудры и 3 столовые ложки воды поместить в кастрюльку и уварить на медленном огне вполовину.
8. Взбить 500 мл сливок 35%-ных.
9. Корж полить получившимся вишневым сиропом, выложить немного вишен, сверху положить слой сливочного желе, слой шоколадного крема, слой взбитых сливок и украсить оставшимися вишнями.
Ингредиенты (форма 20 см):
для основы:
— Печенье — 100 (или 200) гр
— Масло сливочное — 50 (или 100) гр
для начинки:
— Бананы — 2-3 шт
— Сметана или натуральный йогурт — 400 мл
— Молоко — 100 мл
— Сахарный песок — 6 ст.л.
— Какао натуральный — 3 ст.л. или темный шоколад — 80-100 гр
— Желатин — 10 гр
Желатин залить 100 мл воды и оставить для набухания на время указанное на упаковке.
Печенье поломать и положить в чашу блендера или кухонного комбайна.
Измельчить печенье в крошку.
Сливочное масло растопить, добавить к крошке из печенья и хорошо перемешать.
Выложить массу на дно разъёмной формы, разровнять и хорошо утрамбовать. Убрать в холодильник на 30 минут.
В кастрюлю налить молоко, добавить сахарный песок, набухший желатин и какао. Нагревать, постоянно помешивая, до полного растворения желатина.
Не кипятить.
Снять с плиты.
Добавить сметану или натуральный йогурт. Перемешать.
Бананы очистить от кожуры, разрезать пополам и выложить на основу.
Аккуратно, не спеша залить сверху шоколадной массой. Убрать в холодильник минимум на 3 часа для застывания.
Понравились наши рецептики? Сохраните их себе на стену!
Быстро и нежно! 6 самых тающих тортиков без выпечки обновлено: Июль 14, 2017 автором: admin_2
Источники: http://womanadvice.ru/tort-bez-vypechki-s-zhelatinom-i-fruktami, http://mestovstrechi-klud.ru/torty-bez-vypechki/, http://e-w-e.ru/6-vkusnejshix-tortikov-bez-vypechki/
рецепты приготовления без выпечки и в духовке
Многие любят желе. Блюда на его основе получаются легкими, воздушными и в меру сладкими. Для вас ниже подготовлено 4 простых десерта с желатином сметаной и фруктами. Готовить их просто, потому что требуется незначительное количество ингредиентов, которые есть в каждом магазине.
Такое блюдо можно готовить на любой праздник. Такие сладости будут по вкусу детям на День рождения. Лакомством можно украсить вечер на день влюблённых или добавить к блюдам на 23 февраля.
Способ настолько прост, что даже неопытный кулинар сможет создать сладость. А если добавить немного фантазии, то получится красивое блюдо.
Содержание статьи:
Простой желейный торт без выпечки со сметаной и фруктами
Многие домохозяйки не любят заморачиваться с духовкой при готовке тортов. Бывает бисквиты подгорают и не получаются. Поэтому рецепт посвящен желейному торту без выпечки. Основные ингредиенты здесь сметана и фрукты.
Для начала соберем продукты. Количество на целый торт:
- сметана – 700 г с жирностью выше 15%;
- желатин – 30 г;
- молоко – ½ стакана;
- сахарный песок – стакан;
- ванилин – щепотка;
- малина – стакан;
- смородина – ½ стакана;
- банан;
- персики – 3 шт.
Время приготовления – от 4-х часов.
Подготовив все ингредиенты, можно приступать к созданию.
Справка! Для десерта использую форму для кекса объемом 1. 5 л. Это не обязательно. Вы можете готовить в обычном противне или большой миске.
Начнем с замачивания желатина и подготовки сметаны.
1. В пялку засыпьте ингредиент. Залейте холодным молоком. Хорошо размешайте. Отложите для набухания в сторону на 15 минут.
2. Готовим сметану. Соединяем ее с сахаром. Добавляем немного ванилина. Перемешиваем до однородности.
Совет! Добейтесь, чтобы крупинки сахара растворились. Для этого иногда помешивайте, пока набухает желатин.
Отставляем сладкую сметану в сторону и приступаем к фруктам.
3. Все промойте. Ягоды переберите. Банан почистите, разрежьте вдоль, затем порежьте на кусочки. У персиков удалите косточку. Нарежьте персик дольками.
Справка! Могут попасться персики с толстой шкуркой. По возможности срежьте ее.
Приготавливаем желе.
4. Набухший желатин отправляем на водяную баню. Добиваемся жидкого состояния без комочков и крупинок. Доводить до кипения не следует, чтобы продукт не потерял свойства. После даем остыть до комнатной температуры.
5. Вливаем остывший продукт в сметану тонкой струйкой. Сразу размешиваем, чтобы получилась однородная масса.
6. В смесь добавляем персик, банан и ягоды. По желанию можно оставить небольшую часть для украшения. Хорошо перемешиваем.
По желанию можно взять любые фрукты, которые вам по душе. Также их количество определяйте самостоятельно.
7. В форму для кекса выложите оставшиеся дольки персика и банана, например, как на этом фото.
Осталось залить желатиновой смесью и отправить в холодильник настаиваться. Рекомендуемое время – 3 часа. Можно дольше, от этого хуже не будет. Если вынуть раньше, то десерт может не полностью застыть и растечься. В любом случае контролируйте этот момент.
Несколько рекомендаций.
- Используйте силиконовую форму. Из нее достать торт легче.
- Если форма из другого материала (керамика и пр. ), то перед изъятием опустите в горячую воду на 1 минуту. Торт немного оттает и отлипнет от стенок. После его легко достать.
Через 4 часа достаем из холодильника. Нарезаем и подаем. Получается красивый торт с фруктами. Он очень вкусный. Приятного аппетита.
Как приготовить фруктово-сметанное желе с печеньем
Этот десерт не отличается сложностью от предыдущего. Выпекать также ничего не нужно. Это вкусное блюдо, которое понравится как детям, так и взрослым.
Тогда подготовим нужное количество и дополнительные продукты:
- сметана и вода – по стакану;
- сахар – ½ стакана;
- желатин – ст. л.;
- печенье – 250 г;
- нектарины – 2 шт.;
- банан.
Время приготовления без застывания – 60 минут.
Начнем с желатина. Необходимо залить водой. Перемешать и оставить на 15 минут набухать.
Справка! Если у вас нет силиконовой формы. Вы не собираетесь оттаивать желатин в будущем, тогда застелите миску, где будет застывать десерт пищевой пленкой.
Сластим сметану.
1. Соединяем молочный продукт с сахаром. Если времени мало, воспользуйтесь блендером. Хорошо перемешайте, чтобы не было крупинок.
Нарезаем фрукты.
2. Банан моем. Снимаем кожуру. Режем на дольки или кружочки. Выкладываем первым слоем на пленку.
3. Персик моем. Вырезаем косточку. При необходимости удаляем шкурку. Режем дольками и выкладываем следующим слоем.
Пока все откладываем в сторону.
4. Строим водяную баню. Ставим застывший желатин. Топим до растворения крупинок и получения однородной жидкой смеси. Не доводим до кипения.
5. Соединяем сметану с желатином. Хорошо перемешиваем. Заливаем смесью фрукты.
6. Последний этап – смесь выкладываем поломанное на крупные кусочки печенье.
Теперь отправляем заготовку в холодильник на 3-4 часа.
По готовности вынимание. Аккуратно выкладываем на блюдо и снимаем пищевую пленку. Это все.
Нарезайте и подавайте к столу. Приятного аппетита.
Вкусный десерт с фруктами и бисквитом в духовке
Этот рецепт понравится тем, кто любит не просто желейный десерт, а сочетание бисквита с фруктами.
Готовить лакомство просто. Особенно с помощью «Просто-СМАК».
Для начала закупим ингредиенты. Для бисквита:
- мука – стакан;
- яйца – 3 шт.;
- сахар – ½ стакана;
- разрыхлитель – ч. л.
Для начинки:
- мандарин – 3 шт.;
- апельсин – 2-3 шт.;
- персики консервированный – 150 г;
- киви – 2-3 шт.
Для крема:
- сметана – 1 л;
- сахар – стакан;
- желатин – 30 г.
Время приготовления – от 4-х часов.
Начинаем творить с замачивания желатина. Как это сделать рассказывается выше. Также оставляем на 15 – 20 минут настаиваться.
Теперь готовим бисквит.
1. В миску вбейте куриные яйца. Добавьте песок. Взбейте миксером.
2. Теперь просеиваем муку с разрыхлителем. Хорошо перемешиваем до однородности.
3. Теперь смазываем противень масло. Выкладываем полученное тесто. Отправляем в разогретую духовку до 180 °C на 25-30 минут. Готовность проверяйте зубочисткой.
Совет! В этом рецепте форма бисквита роли не играет, поскольку будем его нарезать. Поэтому выпекайте в любой.
Готовим фрукты.
4. Каждый моем и чистим. Мандарины делим на дольки. Апельсин и киви нарезаем кружочками. Помимо этих качинок можно использовать другие на ваш вкус.
Немного декора.
5. В кольцо для запекания по бортикам выкладываем кольца апельсина. На дно положите красиво киви, апельсин и мандарин.
6. Оставшиеся фрукты нарезаем кубиками. Мандарины оставляем дольками.
Занимаемся бисквитом и подготавливаем сметану.
7. Выпечка уже должна приготовиться. Вынимаем и убираем в сторону для остывания.
8. Пока ждем, занимаемся сметаной. Выкладываем ее в миску. Добавляем песок. Хорошо перемешиваем. Убираем на пару минут в сторону, чтобы растворились крупинки.
Совет! По желанию для вкуса можно добавить ванилин.
9. Остывший бисквит режем на кубики произвольного размера, но не маленькими.
Возвращаемся к желатину и собираем все.
10. Отправляем его на водяную баню растапливаться. Постоянно помешивайте, чтобы пропали крупинки. До кипения не доводите.
11. Сметану мешаем и добавляем небольшими порциями желатин. Нужно все размешать до однородности.
Осталось собрать торт полностью.
12. Наливаем небольшое количество получившейся смеси. Добавляем слой бисквита. Далее немного фруктов. Затем снова сметана. Повторяем слои до тех пора, пока не закончатся ингредиенты.
13. Отправляем сладость в холодильник на 4 часа.
На этом все. Доставайте по готовности, нарезайте и подавайте к столу. Приятного аппетита!
Сметанное желе с бананом и варёной сгущёнкой
Такой десерт получается очень вкусным и красивым. Его не стыдно подать на любой праздничный стол. Готовится быстро, настаивается недолго.
Из ингредиентов нужно:
- сметана 25% — 450 г;
- вареное сгущенное молоко – 100 г;
- банан – 1 крупный;
- сахарная пудра – 40 г;
- желатин – 15 г;
- вода/молоко – 80 мл.
Время приготовления – 2 часа.
Подготавливаем желатин. Заливаем его теплой водой или молоком. Размешиваем и убираем набухать.
Теперь основа сладости.
1. Банан моем, чистим, нарезаем произвольными кусочками. Кладем в глубокую миску.
2. Добавляем сметану, пудру и сгущенное молоко.
3. Размешиваем все блендером до однородной структуры.
4. Добавляем в содержимое сгущенное молоко. Перемешиваем.
Совет! Убрать образовавшиеся комочки можно, пропустив смесь через сито.
Заключительный этап.
5. Разливаем содержимое по креманкам.
6. Отправляем сладость в холодильник минимум на 2 часа.
На этом все. Когда смесь застынет, можно заняться декором: посыпьте кокосовой стружкой, тертым шоколадом или добавьте немного ягод.
В заключение еще раз отметим, что чем дольше стоит сладость в холодильнике, тем вкуснее она будет. Лучше готовить вечером и оставлять на ночь, если десерт нужен с утра. Или готовьте рано утром, чтобы к вечеру все было готово.
Способы приготовления таких блюд дают волю фантазии. Если другие блюда бывает сложно разнообразить, то с этими сладостями можно экспериментировать. Сочетайте различные фрукты и ягоды. Добавляйте свои украшения. Используйте различные формы для загустения.
Готовьте с удовольствием и рецептами от «Просто-СМАК».
Автор публикации
0 Комментарии: 54Публикации: 105Регистрация: 23-11-2018Фруктовый торт без выпечки: вкусно и очень просто
Поделиться на Facebook Pinterest ВКонтакте Twitter Одноклассники
Представляем вашему вниманию невероятный фруктовый торт, который даже не нужно выпекать. Стоит отметить, что выглядит этот кулинарный шедевр, как настоящее произведение искусства.
Необходимо лишь раз взглянуть на него, и вам сразу же захочется попробовать кусочек. Каждый раз, когда вы будете готовить подобный торт, вы сможете варьировать компоненты рецепта самостоятельно, добавляя и убирая различные ягоды и фрукты. Таким образом вы будете каждый раз получать авторский торт, который еще никто не пробовал. Просто приготовьте его и осчастливьте свою семью и гостей!
Необходимые ингредиенты:
1) сливки или же сметана, жирность которых не должна превышать 35% — 500 грамм;
2) сахар – примерно 200 грамм;
3) ягоды и фрукты – около 300 грамм;
4) готовый бисквит или же какое-нибудь печенье – 200 грамм;
5) желатин – 30 грамм.
А теперь приступим непосредственно к приготовлению торта
Для начала следует залить желатин водой. Вам потребуется всего половина стакана холодной кипяченной или фильтрованной воды. После этого желатин необходимо на время оставить, чтобы он набух. Ждать нужно примерно 30 минут. Далее ставим желатин в водяную баню и все время перемешиваем. Смесь нужно довести до кипения, однако не перестарайтесь, так как кипятить ее нельзя.
После этого берете достаточно глубокую чашку, выливаете туда сливки или сметану, засыпаете сахаром и тщательно перемешиваете при помощи миксера, пока сахар полностью не растворится. Не переставая размешивать смесь, аккуратно вливаем в чашку желатин тоненькой струйкой и взбиваем еще 30 секунд. Когда все эти манипуляции будут проделаны, чашку необходимо закрыть пищевой пленкой.
Ягоды и фрукты, которые вы выбрали необходимо тщательно промыть, а затем снять кожуру и извлечь косточки, после чего нарезать.
Берем бисквит или печенье и разрезаем на маленькие кусочки, однако учитывайте, что лучше использовать именно бисквит, а не печенье, так как с ним торт получится гораздо более нежным.
Складываем ягоды и фрукты в глубокую чашку, а затем добавляем туда бисквит или печенье, после этого заливаем туда наш крем и накрываем все это пищевой пленкой. Когда все это будет сделано, просто поставьте чашку в холодильник и дождитесь, пока торт полностью застынет – это примерно два или три часа времени.
Когда торт полностью застынет, необходимо извлечь его из холодильника и переложить в красивую тарелку, а после снять пленку. Далее украшаем наш торт ягодами и фруктами.
На этом все, торт полностью готов к употреблению.
Приятного аппетита!
Источник
Понравился пост? — тогда Жми Поделиться, порадуй своих друзей!
Поделиться на Facebook Pinterest ВКонтакте Twitter Одноклассники
Желейный торт с фруктами — 7 рецептов (без выпечки, со сметаной)
Великолепный желейный торт с фруктами многим знаком с детства. Во времена тотального дефицита мы частенько готовили подобные десерты. Выглядели они необычно нарядно, и всегда производили фурор на праздничном столе. Торт, залитый вкусным желе – идеальный выход для всех, кто стремиться снизить вес. Он выходит настолько низкокалорийным, что даже включен в некоторые диеты, например в меню при диете Дюкана.
Фрукты используются любые, частенько в простой десерт добавляют печенье, бисквит, модернизируя и удачно дополняя рецепт. Фрукты берутся только свежие, прошедшие заморозку для десерта не годятся. Для приготовления десерта идеально подходит агар-агар. Торт может стоять на столе несколько часов, не подтекая. Многие используют желатин, большой ошибки в этом нет, желе и здесь хорошо застынет. Но следует учитывать, что хранить десерт стоит только в холодильнике, иначе лакомство начнет быстро растекаться.
Желейный торт с фруктами – рецепт без выпечки
Рецепт пригодится в летнюю жару, когда стоять у плиты невыносимо, а десерт приготовить необходимо. Готовится невероятно просто из минимума продуктов, но результат великолепный.
Возьмите:
- Любые свежие фрукты – 500 гр. (киви, манго, клубника, апельсин).
- Молоко – 0,5 литра.
- Сахарный песок – 100 гр.
- Агар-агар – 8 гр.
- Вода – 300 мл.
Пошаговый рецепт:
Срежьте у киви, апельсинов, манго кожуру, удалите зернышки, если понадобится, поделите кубиками одинакового размера.
Нарежьте клубнику на части. Сильно не мельчите, ягодки среднего размера достаточно поделить на 4 части. Сложите в общую миску, но не перемешивайте, чтобы не выделялся сок.
Налейте в сотейник необходимое количество воды, засыпьте агар-агар, разболтайте содержимое.
Поставьте на плиту. На сильном огне доведите до закипания. Сразу сбавьте мощность огня. Варите, при постоянном помешивании, буквально пару минут. После выключите конфорку.
Засыпьте сахарный песок. Размешивайте до полного растворения кристаллов.
Поскольку наш торт предполагается без выпечки, возьмите любую форму для формирования десерта. Налейте молоко. Тонкой струей влейте горячий растворенный сироп с загустителем, одновременно быстро-быстро размешивая содержимое. Молоко используйте комнатной температуры.
Выложите фрукты, аккуратно перемешайте. Оставьте форму постоять на столе, дав основе немного остыть.
Спрячьте на полку холодильника, и на 2 часа наберитесь терпения.
Остался последний штрих – тортик нужно перевернуть и выложить на тарелку. Для этого накройте форму с застывшим десертом тарелкой, переверните и ловко выложите лакомство. Украсьте на свое усмотрение фруктами.
Фрукты для выпечки берите любые, по сезону. Единственное требование: желательно подобрать их разного цвета и контрастными по вкусу, тогда торт будет выглядеть очень нарядно. Учитывайте этот нюанс.
Желейный торт с фруктами и сметаной
Классический рецепт торта со сметанным желе. Также, как и предыдущий, делается без выпечки и очень быстро.
Берем:
- Апельсин.
- Бананы – 2 шт.
- Сметана – 400 мл.
- Желатин – 30 гр.
- Сахарная пудра – по необходимости.
- Вода – сколько понадобится.
Как сделать:
- Ополосните фрукты, очистите от кожуры, нарежьте мякоть небольшими кусочками одного размера.
- Застелите форму пищевой пленкой, сделав несколько слоев.
- Выложите фруктовую нарезку, распределите по всему донышку (в итоге этот слой станет верхом торта, поэтому постарайтесь уложить красиво).
- В отдельную плошку налейте холодную воду, засыпьте желатин. Дайте постоять, чтобы кристаллы успели разбухнуть. Поставьте ёмкость на плиту, на тихом огне прогревайте содержимое, дожидаясь полного растворения крупинок.
- Параллельно взбейте в мисочке сметану, добавив сахарную пудру. Не пробивайте долго, до устойчивой пены, достаточно лишь добиться однородности.
- Залейте в сметанную массу желатин. Лейте тонкой струей, одновременно разбалтывая ложкой.
- Осторожно перелейте полученную смесь в форму, на фрукты. Разровняйте, накройте пищевой пленкой.
- Поместите на полку холодильника, оставив на 2-3 часа.
- Чтобы застывший десерт легко отделился от формы, достав из холодильника, опустите её в широкую миску с горячей водой. Спустя минутку вытащите, и переверните конструкцию на тарелку.
- Украсьте верх лакомства ягодками, фруктами, взбитыми сливками шоколадной стружкой.
Желейный торт с фруктами и бисквитом
Следующий торт выпекается, что предполагает некоторые хлопоты. Но результат стоит того, чтобы немного потрудиться. Впрочем, в магазинах нынче можно приобрести уже готовый бисквит. Но если хотите испечь бисквит самостоятельно, смотрите внизу видео-рецепт с подробным рецептом и описанием действий.
Понадобится:
- Бисквит – 300 гр.
- Клубника – горсть.
- Киви – парочка.
- Апельсины – 3 шт.
- Желатин – 30 гр.
- Сметана – 0,5 литра.
- Сахарная пудра.
Приготовление:
- Нарежьте готовый бисквитный корж небольшими кусочками.
- Подготовьте фрукты, почистив и порезав кусочками.
- Замочите в холодной воде желатин. Когда он набухнет, поставьте посудину с ним на плиту. Прогревайте на малом огне, чтобы кристаллы распустились.
- В отдельной плошке взбейте до однородного состояния сметану с пудрой.
- Перелейте растворенный желатин в сметанную смесь, быстро размешайте. Не заливайте сразу весь желатин, действуйте постепенно.
- Выложите на донышко формы кусочки фруктов. Сверху сделайте слой из порезанного бисквита. Затем вновь уложите фруктовый слой и накройте его слоем бисквитных кусочков. Чередуйте слои, пока не закончится бисквит. Верхний слой делается из него.
- Залейте заготовку желейно-сметанной массой. Отправьте в холод для застывания на несколько часов. Чтобы ловко перевернуть десерт на тарелку, обязательно окуните дно формы в горячую воду.
Как сделать торт из желе с фруктами и печеньем
Очень популярный рецепт из советского времени, когда лакомства готовили буквально из ничего. С выбором печения особо не заморачивайтесь. Берите обычное: Шахматное, Сахарное, Юбилейное, К чаю, можно использовать лом. Многие хозяйки кладут в основу крекеры – это тоже неплохой вариант. Ягоды и фрукты берите по сезону.
Потребуется:
- Печенье – 300 гр.
- Сметана – 400 мл.
- Клубника – стакан.
- Смородина – стакан.
- Желатин – 30 гр.
- Ванилин – щепотка.
- Сахарная пудра – 150 гр.
Как приготовить:
- Промойте ягоды, клубнику поделите на части.
- Замочите желатин холодной водой. После набухания кристаллов поставьте на конфорку прогреваться. На самом тихом огне, непрерывно размешивая, дождитесь растворения желирующих крупинок. Остудите смесь.
- Взбейте сметану с пудрой. Когда масса станет однородной, аккуратно залейте желатиновую смесь.
- Подстелите на дно формы пленку, разбросайте ягоды в красивом порядке, поскольку в итоге это станет верхом торта.
- Налейте часть сметанного желе. Накройте слоем печенья.
- Вновь разложите ягоды, пролейте желе. Чередуйте слои, пока ингредиенты не закончатся. Сверху желательно сделать слой печенья.
- Накройте лакомство пленкой, спрячьте в холод на пару часов до застывания. Затем переверните застывший торт на тарелку и бегите ставить чай.
Творожно-желейный торт с фруктами
Еще один низкокалорийный и полезный десерт. Творожную массу можно приобрести уже готовую, или быстро сделать самостоятельно.
Состав:
- Любые фрукты (к примеру, сливы, бананы, персики, дыня).
- Творог – 400 гр.
- Сметана – 400 мл.
- Молоко – стакан.
- Кристаллы желатина – 30 гр.
- Ванилин, сахарная пудра.
Приготовление:
- Покрошите кусочками помытые фрукты.
- Замочите желатин молоком на четверть часа. После поставьте на конфорку. На маленьком огне распустите крупинки, непрерывно помешивая содержимое, иначе молоко пригорит или убежит.
- В другую посудину выложите сметану, засыпьте пудру. Пробейте миксером до однородного состояния.
- Влейте немного остывшее молочное желе, одновременно активно перемешивая сладкую сметану.
- Отдельно хорошенько разотрите творог, чтобы не осталось крупинок. Введите в сметанное желе. Старательно и осторожно перемешайте.
- Выстелите дно и бока формы пленкой, выложите нарезку фруктов. Залейте творожной массой, разровняйте верх. Поставьте в холод, чтобы масса застыла.
Желейная заливка для торта без сметаны
Многие отказываются от сметаны, считая, что она увеличивает калорийность лакомства. Держите рецепт творожной заливки без нее.
Необходимо:
- Творог – 400 гр.
- Молоко – стакан.
- Желатин — 30 гр.
- Пудра, фрукты на ваше усмотрение.
Количество сахарной пудры не указываю, варьируйте его сами. Хотите приготовить низкокалорийный торт, кладите меньше, вкус в данном случае не станет хуже.
Готовим:
- Нарежьте фрукты кусочками, выложите на дно ёмкости.
- Взбейте блендером творог с молоком. Затем засыпьте пудру, продолжайте работать блендером, пока масса не станет однородной.
- Замочите желатин, затем, когда он набухнет, растворите кристаллы на тихом огне, поставив ёмкость на плиту.
- Перелейте растворенный загуститель в творожную массу.
- Залейте желе в форму на фрукты. Поставьте застывать на 2-3 часа.
Видео-рецепт новогоднего желейного торта «Битое стекло»
Знаменитый торт также относится к желейной выпечке. Готовится невероятно просто, несмотря на популярность. Желе делается из сметаны, основу составляет бисквит. Поскольку повозиться все-таки придется, чаще выпечку делают к праздникам. Пусть на вашем столе будут только самые вкусные десерты. Приятного аппетита.
Торт с фруктами и ягодами без выпечки с желатином
Наверное, у многих бывает такое, что хочется чего – нибудь сладкого и вкусного, а печь совсем не хочется. Не всегда есть желание, свободное время. И тогда на помощь приходят торты без выпечки. Их сейчас на просторах интернета представлено огромное множество. И бывает даже сложно разобраться в рецептах, какой из них вкусный, какой нет! Какой стоит готовить, а какой не стоит. Чтобы потом не было жалко потраченного времени и денег.
Хочу представить Вашему вниманию торт, который легко готовится, получается очень вкусным. Затрат на него уходит совсем немного. А времени на приготовление, и того меньше. Его можно считать тортом, а можно – просто вкусным десертом.
За то время, что я готовлю такой торт, не было еще ни одного человека, кто бы отказался съесть кусочек. Мало того, все непременно просят еще добавки. И обычно, после того, как торт выставляется на стол, через 10 – 15 минут от него не остается ни одного, даже самого маленького кусочка.
Дети, так вообще готовы кушать его хоть каждый день. Моя внучка, поев его накануне, приходит на следующий день, и спрашивает, остался ли еще торт. Да и не только внучка, муж тоже заглядывает в холодильник, и не найдя его там, удивляется «почему так мало сделала». А все потому, что много такого десерта не бывает.
Особенно хорош такой торт-десерт летом. Когда достаешь его из холодильника, со свежими фруктами и ягодами, устоять перед таким лакомством – просто невозможно.
Давайте приготовим такой торт сегодня. Как раз на дворе лето, на рынке изобилие ягод и фруктов. Когда же, как не сейчас его готовить.
Желейный торт без выпечки — очень вкусный рецепт
Фрукты и ягоды можно использовать абсолютно любые. Те, которые есть в холодильнике, или те, которые любите. Можно также использовать только ягоды, или только фрукты.
Бисквит для торта можно приобрести готовый, или же испечь самостоятельно. В рецепте я дам два варианта выпекания бисквита. Один – в микроволновке, другой – в духовке.
Нам понадобится:
- банан — 1 шт
- киви – 1 шт
- персики – 2 шт
- абрикосы – 5-6 шт
- клубника – 0,5 ст
- малина – 0,5 ст
- сметана – 0,5 л
- желатин – 3 ст. ложки (30 гр)
- сахар – 1 стакан
- бисквит -250-300 гр
Приготовление:
1. Испечь бисквит. Рецепт смотрите чуть ниже.
2. Замочить желатин в кипяченой холодной воде. Оставить для набухания на 30 минут.
3. Ягоды и фрукты помыть, почистить по необходимости. Дать стечь воде и обтереть бумажным полотенцем.
4. Порезать кусочками бананы, киви, персики и абрикосы. Кусочки лучше делать ощутимые, крупные. Будет приятно, когда в кусочке торта будут попадаться крупно-нарезанные фрукты.
5. Ягоды перебрать, удалить плодоножку. Я сегодня использую малину и клубнику. Клубника уже «отходит», и с грядки мне удалось собрать только мелкие ягоды. Если у Вас они будут покрупнее, то торт будет выглядеть более ярко и красиво!
6. Бисквит нарезать кубиками размером 2,5х2,5 см. Я пекла бисквит в микроволновке, в ней он получается светлого цвета. На мой взгляд, такой бисквит более подходит для нашего десерта белого цвета.
Если выпекать его в духовке. То он получится более румяным. В этом случае, корочки можно срезать и съесть. Очень любят в данную минуту рядом оказаться детишки. Румяные, поджаристые теплые корочки им , ох, как нравятся!
7. Готовим сметанно-желейный крем. Сметану взбить с сахаром при помощи миксера. Желательно использовать не жидкую сметану. Жирность также можно взять разную, в зависимости от Ваших предпочтений.
Я использую сметану 20% жирности.
8. После того как желатин набухнет, растопить его на водяной бане до жидкого состояния.
9. Влить, тонкой струйкой в сметану, постоянно помешивая. Мешать до однородного состояния.
10. Приготовить глубокую миску или салатник. Выстелить его дно пищевой пленкой.
11. Начать собирать торт.
12. Торт можно собирать так, как подскажет Вам фантазия. Вниз можно положить кусочки персиков и бананы.
13. Затем кусочки бисквита.
14. Слегка полить сметанно-желейным кремом.
15. Следующим слоем вновь выкладываем фрукты, либо же ягоды. Перемежать это с бисквитом. Главное выкладывать фрукты и ягоды таким образом, чтобы частично они находились у самой стенки салатника. Впоследствии, когда торт будет готов, их будет видно по краям. И торт от этого становится очень красивым и аппетитным.
16. Периодически заливать слои сметанно-желейным кремом. Но рассчитать все нужно таким способом, чтобы последним слоем был именно крем.
17. Во время собирания торта надо не мешкать, крем через достаточно быстрое время начнет застывать, превращаться в желе. Нам надо успеть залить его до этого.
18. И так, торт собран. Последним слоем, слой сметанного крема. Накрываем его сверху пищевой пленкой и ставим в холодильник охлаждаться. Минимальное время охлаждения 2,5 – 3 часа. Если есть возможность выдержать его в холодильнике дольше, то от этого ему будет только лучше.
19. Готовый торт режем на кусочки, и подаем либо к чаю, либо просто в качестве десерта.
20. Кушаем с удовольствием, и готовимся слушать искренние слова благодарности и похвалы.
На следующий день готовьтесь услышать просьбу о том, чтобы приготовить такой же торт снова. Но чтобы не повторяться, приготовьте не менее вкусный, и такой же простой в приготовлении десерт – ванильную панна-котту. Либо десерт, который посложнее в приготовлении, но такой вкусный, что стоит абсолютно всех затраченных трудов – это вкуснейший чизкейк.
Ну, а теперь обещанные рецепты приготовления бисквита.
Бисквит в микроволновке за 5 минут
Когда мне впервые повстречался этот рецепт, я подумала, что это шутка. Как можно испечь бисквит за 4-5 минут. Я тут же взялась пробовать его делать. И что Вы думаете? Оказалось, что бисквит испечь можно. Вполне себе даже вкусный. И как раз подходящий для нашего сегодняшнего лакомства.
Конечно, цвет у него получается непривычным, светленьким. Да и поднимется он не очень сильно. Так ведь и ингредиентов мы используем минимум. Если добавить ингредиентов, то вполне можно выпекать такие быстрые бисквиты, в качестве основы для тортов.
Не будем долго томиться, приступим к приготовлению. Из данного количества продуктов получается бисквит несколько большего объема, чем надо нам для торта. Это, конечно же, не страшно, поскольку долго он на столе не задерживается. Если же брать половину от этого количества, то выпекайте тогда в форме не очень большого объема.
Нам понадобится:
- Яйцо — 2 шт
- Молоко — 10 ст. ложек
- Масло раст. – 5 ст. ложек
- Сахар – 8 ст. ложек
- Мука – 6 ст. ложек
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
Приготовление:
1. Яйца смешать с сахаром при помощи венчика. Сильно взбивать до пузырьков не надо. Достаточно, чтобы сахар просто растворился.
2. Добавить муку, заранее смешанную с разрыхлителем. Разрыхлитель можно заменить на обычную соду, гашеную уксусом. Ее будет достаточно взять на кончике ножа.
3. Добавить молоко и масло.
4. Завести жидкое тесто.
5. Приготовить жаропрочную форму. Я использую стеклянную форму. Дно нужно выстелить пекарской бумагой и смазать маслом.
6. Вылить тесто в форму.
7. В микроволновке выпекать при мощности 1000 ватт. Для этого выйдите в режим мощность микроволн, выберите 1000 (или бывает максимально написано 100). Затем установите время 5 минут. Именно столько мне понадобилось, чтобы бисквит испекся.
Если количество ингредиентов меньше, то время выпекания надо уменьшить. Если их больше, то время нужно увеличить.
Если сомневаетесь со временем. Поставьте сначала меньше минут, чем указано. Когда время выйдет, достаньте бисквит и проверьте его зубочисткой. Если после ее доставания, на ней не останется следов теста, значит бисквит готов. Или снова помещаем форму в микроволновку, и выставляем дополнительное количество минут.
8. Готовому бисквиту даем время остыть, затем вынимаем его, убираем бумагу и режем на кусочки.
Как приготовить бисквит в духовке
Бисквит, приготовленный в духовке, получается румяным, с красивой вкусно-пахнущей корочкой. Если у Вас нет микроволновки, то приготовьте бисквит в духовке.
Нам понадобится:
- Мука – 170 гр (1 стакан)
- Сахар -150 гр
- Яйца – 4 шт
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
- Раст. Масло – для смазывания формы
Приготовление:
1. Смешать яйца с сахаром при помощи венчика или столовой ложки до состояния, пока сахар растворится.
2. Добавить муку и разрыхлитель. Тщательно перемешать до однородности.
3. Смазать силиконовую форму маслом и вылить в нее тесто.
4. Заранее прогреть духовку до температуры 180 градусов.
5. Выпекать 35-40 минут до готовности.
6. Готовый бисквит достать, дать остыть, затем достать из формы.
И тот, и другой бисквит выпекается без особой сложности. Но если Вы хотите вообще убыстрить процесс приготовления торта, то просто купите готовый бисквит в магазине.
Я надеюсь, что сегодняшний рецепт вкусного десерта – торта без выпечки придется Вам по вкусу. Нам во всяком случае, он всегда очень даже приходится…
Тем более, что приготовить его, следуя пошаговой инструкции очень легко. Когда будете его готовить, то даже удивитесь, насколько легко!
Мне хочется, чтобы у Вас все получилось. И чтобы Вы порадовали себя вкусным и полезным десертом в жаркий летний день!
Приятного аппетита!
Автор публикации
0Друзья, если Вам понравилась статья, поделитесь ею в социальных сетях просто нажав на кнопки ниже. Заранее благодарна Вам!!!
Комментарии: 6153Публикации: 641Регистрация: 04-09-2015лучшие рецепты, варианты приготовления и отзывы
Торт с желатином без выпечки – это прекрасный десерт, который можно приготовить к любому празднику. Интересные рецепты его приготовления вы можете узнать из нашей статьи.
Торт творожный (без выпечки) с желатином
Сладкий десерт сложно назвать легким блюдом, однако это утверждение не всегда верно. Торт творожный — без выпечки, с желатином — представляет собой низкокалорийное лакомство, которое так приятно подать к чаю в жаркий летний день. Рецепт его приготовления вы можете прочесть ниже:
- 500 граммов творога смешайте с 300 граммами сметаны — в результате у вас должна получиться однородная масса.
- Добавьте мед или сахар по вкусу.
- 30 граммов желатина залейте стаканом воды и оставьте в покое на десять минут.
- После этого поставьте жидкость на слабый огонь и помешивайте. Желатин должен полностью раствориться, но не нужно доводить массу до кипения.
- Когда все будет готово, влейте воду с желатином тонкой струйкой к творогу. Аккуратно перемешайте продукты еще раз.
- На дно формы выложите любимые ягоды и кусочки фруктов. После этого положите ровным слоем творожную массу.
Уберите творожный торт в холодильник и оставьте его там на два часа. Перед подачей десерт следует украсить веточкой мяты или целыми ягодами.
Это яркое летнее лакомство наверняка придется по вкусу вашим родным и друзьям. К счастью, готовится оно очень легко, а весь процесс займет всего лишь пару часов. В данном рецепте используются только простые ингредиенты, которые всегда есть под рукой. Как приготовить торт с желатином без выпечки:
- Подготовьте разъемную форму (20 см), выложите ее дно и бортики пергаментом.
- 150 граммов шоколадного печенья измельчите в крошку и смешайте с 60 граммами топленого сливочного масла. Также вы можете использовать для этой цели обычное печенье, перемешанное с одной ложкой какао.
- Полученную массу выложите на дно формы, плотно утрамбуйте и отправьте в холодильник.
- В 50 мл горячего молока (можно заменить водой) растворите две столовые ложки желатина.
- Пока смесь остывает до комнатной температуры, займитесь основой для торта. С помощью миксера смешайте 200 граммов творога, 100 граммов сахара и 300 граммов клубничного йогурта.
- В самом конце в творожную смесь следует добавить клубнику, порезанную кусочками, и влить остывший желатин. Поставьте основу для торта в холодильник на полчаса.
- 200 граммов 33 % сливок взбейте в густую пену, а затем осторожно смешайте их с творожным желе. Выложите получившийся мусс в форму на слой печенья.
Торт можно подавать к столу через несколько часов, но лучше оставьте его в холодильнике на всю ночь.
Творожный торт «Нежность»
В жаркий летний день так не хочется стоять на кухне у горячей плиты! Если вы ждете гостей или планируете угостить родных вкусным десертом, то можете смело воспользоваться нашим рецептом. Что нужно, чтобы приготовить торт из печенья без выпечки? Творог, желатин и печенье – это основные ингредиенты для нашего десерта. Также понадобится сахар, сливки и немного воды. Рецепт десерта читайте здесь:
- 400 граммов печенья смешайте со 150 граммами сливочного масла комнатной температуры – лучше всего это делать вручную.
- Разъемную или обыкновенную форму застелите пищевой пленкой или фольгой. На ее дно выложите размятое печенье и сформируйте невысокие бортики. Поставьте форму в холодильник на некоторое время.
- 400 граммов творога протрите через сито или пропустите через мясорубку.
- 10 граммов желатина залейте 100 граммами теплой воды.
- Подогрейте 200 граммов сливок, растворите в них 100 граммов сахара и добавьте желатин.
- Полученную массу перемешайте с творогом, а затем переложите в форму с основой для торта.
Поставьте десерт в холодильник на несколько часов. Перед подачей украсьте его крошкой от печенья и тертым шоколадом.
Торт-желе с шоколадом
Вкусный и красивый десерт можно приготовить для встречи друзей или порадовать близких воскресным днем. Как приготовить шоколадный торт без выпечки с желатином? Рецепт вы можете узнать здесь:
- 300 граммов желатина замочите в холодной воде на 40 минут. Учтите, что идеальная пропорция – 1:8.
- 150 граммов шоколада натрите на терке и растворите вместе со 100 граммами сахара в теплом молоке (достаточно взять 750 мл).
- Добавьте в жидкость разведенный желатин, доведите ее до кипения, а затем перелейте в форму.
Охладите торт, а перед подачей опустите форму на несколько секунд в горячую воду и переверните на плоское блюдо. Полейте желе шоколадным сиропом или украсьте кремом из взбитых сливок.
Торт из творога с бананом
Красивый праздничный десерт придется по вкусу детям и взрослым. А готовится торт из творога и желатина без выпечки. Алгоритм действий следующий:
- Измельчите блендером 200 граммов печенья и смешайте его со 100 граммами сливочного масла.
- Готовую массу выложите плотным слоем на дно формы, а затем уберите ее в холодильник.
- 10 граммов желатина залейте четырьмя ложками воды и оставьте на четверть часа.
- 400 мл сметаны смешайте с тремя ложками сахара.
- Возьмите по две ложки сахара, какао и молока, а затем соедините их в подходящей посуде. Варите эту массу на огне несколько минут, а после перемешайте со сметаной.
- Проварите желатин на среднем огне несколько минут и смешайте его с шоколадным суфле.
- Очистите бананы и положите их в форму на основу из печенья.
- Залейте фрукты творожным суфле и поставьте в холодильник на одну ночь.
Чтобы готовый десерт можно было легко достать, используйте разъемную форму. Если у вас обычная, то перед готовкой смажьте дно и стенки растительным маслом.
Фруктовый торт без выпечки
Удивите родных ярким летним десертом. Чтобы приготовить торт без выпечки с желатином и фруктами, вам будет нужно сделать следующее:
- 500 граммов сметаны взбейте с сахаром (его количество берите, ориентируясь на собственный вкус).
- 20 граммов желатина насыпьте на дно кастрюли, залейте половиной стакана холодной воды и оставьте в покое на полчаса.
- Когда пройдет указанное время, поставьте посуду с желатином на огонь и растворите, не доводя до кипения.
- Соедините подготовленные продукты и перемешайте.
- Глубокую посуду или форму застелите пищевой пленкой. На дно положите свежие фрукты, порезанные на кусочки.
- Поверх первого слоя положите кусочки разломанного бисквита. Повторите слои, а затем залейте их сметанным муссом.
Форму с тортом поместите на два часа в холодильник, пока желе не схватится. Перед подачей десерт следует перевернуть на плоское блюдо, украсить кусочками фруктов и свежими ягодами.
Йогуртовый торт с киви
Перед вами еще один простой рецепт, справиться с которым может любой начинающий кондитер. Чтобы приготовить йогуртовый торт с желатином без выпечки, внимательно прочтите следующую инструкцию:
- Очистите от кожицы четыре крупных киви и нарежьте их кубиками. Положите фрукты в сотейник, засыпьте 70 граммами сахара и прогрейте на среднем огне несколько минут. Когда выделится сок, снимите посуду с плиты и остудите.
- 200 граммов песочного печенья измельчите в крошку с помощью блендера, добавьте к нему 70 граммов сливочного масла и перемешайте продукты руками.
- Дно разъемной формы застелите вощеной бумагой, выложите на нее печенье и плотно утрамбуйте. Поместите заготовку в холодильник на полчаса.
- 30 граммов желатина залейте холодной кипяченой водой (возьмите 200 граммов). Когда кристаллы набухнут, растворите их на водяной бане или в микроволновой печи.
- Соедините 500 мл натурального йогурта с киви и желатином.
- Достаньте корж из холодильника и выложите поверх него порезанные кольцами бананы. Налейте йогуртовую смесь в форму и поставьте ее охлаждаться на шесть часов (можно и на всю ночь).
Готовый торт выложите на блюдо, украсьте его колечками киви и миндальной стружкой.
Творожный торт с вишней
Это вкусный десерт потребует от вас минимальных усилий. Рецепт:
- Желатин разведите так, как это указано на упаковке.
- 400 граммов творога, 200 граммов сметаны и 200 граммов сахара хорошо перемешайте. Добавьте желатин.
- Промойте 200 граммов замороженной вишни под проточной водой, а затем обваляйте ее в муке.
- На дно формы положите готовый корж, на него ровным слоем уложите ягоды, а затем налейте крем.
После того как торт на холоде затвердеет, его можно подавать к столу.
Отзывы
Опытные и только начинающие осваивать кулинарные премудрости хозяйки утверждают, что им очень нравится готовить торт с желатином без выпечки. Во-первых, для него можно использовать самые простые продукты, которые всегда найдутся в холодильнике. Во-вторых, процесс отнимает совсем немного времени. И наконец, готовый десерт получается необыкновенно вкусным, а часто даже полезным.
Торт без выпечки с фруктами
Когда хочется удивить гостей вкусным десертом, а возиться с духовкой лень, на помощь всем хозяйкам приходит торт без выпечки! Его можно готовить бесконечно, постоянно меняя входящие в состав ягоды и фрукты. Каждый раз десерт будет радовать новыми нотами вкуса.
Для приготовления желейного торта понадобится небольшой бисквит или немного галетного печенья, но наша редакция советует всё же остановить свой выбор на бисквите. В этом случае десерт получится более нежным и воздушным.
Торт без выпечки с фруктами
Ингредиенты
- 500 г сметаны
- 300 г фруктов или ягод (можно и то и другое)
- 200 г бисквита или печенья
- 200 г сахара
- 30 г желатина
А ты готовила подобные торты без выпечки? Возможно, у тебя есть любимый рецепт. Обязательно поделись своим опытом с другими читательницами в комментариях!
Автор статьи
Виктория Поплавская
Считает, что искусство не знает отдыха! Увлекается рисованием, привыкла смотреть на жизнь взглядом художника. Уборку в доме и приготовление различных блюд считает не работой, а удовольствием: ведь к любому делу можно подойти творчески! Обожает нестандартные методы решения проблем. Любимая книга Виктории — «Три товарища» Э. М. Ремарка.
Фруктовый торт без выпечки с желатином и сметаной
Опубликовано 03.10.2018
Разместил: Natasha.Isa. [offline]
Калорийность: Не указана
Время приготовления: Не указано Зачастую в летний период хозяйки просто отказываются печь торты, так как на кухне находиться очень жарко, и любой кулинар это подтвердит. В таких случаях выручают нужные и правильные рецепты. Если вам кажется, что работать с желатином и желе очень трудно, то ошибаетесь. На самом деле все легко и просто, главное соблюдайте инструкцию при использовании и приготовлении. Сегодня приготовим вместе с вами вкусный и охлаждающий фруктовый торт без выпечки с желатином и сметаной. Фрукты допускается использовать любые, но мы взяли банан, апельсин и виноград кишмиш, который без косточек. С такими фруктами торт получается просто восхитительным, а схватившееся желе станет приятным сюрпризом как для взрослых, так и для их детей.
Ингредиенты:
— сметана – 400 гр.;
— желатин — 25 гр.;
— бисквитное печенье – 250 гр.;
— банан – 1 шт.;
— апельсин – 0,5 шт.;
— виноград без косточек – 200 гр.;
— желе – 1 пачка;
— вода для разведения желатина и желе.
— сахарный песок – 350 гр.
Сперва приготовим желе, мы использовали желе из киви, оно имеет ярко-зеленый цвет. Обычно на упаковке желе написано залить содержимое 400 г воды, что мы и сделаем. Размешаем желе и оставим на пару минут в сторонке.
Тем временем высыпаем весь желатин в чашку и зальем обычной водой на 15 минут для набухания.
После чего заливаем желатин горячей водой и размешиваем, пока он полностью не растворится. Желатин должен остыть.
Подготовим овощи, почистим их и вымоем. С апельсина срезать кожуру и нарезать треугольничками небольшого размера.
Пришла очередь бананов, чистим их и режем кружками.
Виноград обрываем с веточек и разрезаем на половинки. Удобно, когда есть виноград без косточек.
Бисквитное или другое печенье нарежем кубиками.
Сметану взбиваем с сахаром, пока все кристаллы не растворятся.
Вливаем желатин в сметанную массу и взбиваем несколько секунд до идеального распределения в сметане.
На дно формы (можно использовать глубокую посуду, выстеленную пищевой пленкой) выложить половинки винограда, потом залить желе, поставим в холодильник на 40-50 минут до полного застывания. Мы использовали силиконовую форму, ее не нужно обматывать пленкой, торт сам легко отойдет от стенок.
Когда желе застынет, выкладываем поверх него кусочки апельсина и банана вперемежку с бисквитом.
Заливаем торт сметанным кремом, ставим в холодильник на 1-2 часа, чтобы вес слои идеально застыли.
Переворачиваем форму с тортом на широкое блюдо и снимаем форму.
Такой фруктовый торт получается и вкусным, и красивым, а что самое важное, без выпечки, как того хотят многие хозяйки.
Bon Appetite!
Торт из сметаны, фруктов, желатина
Если у вас есть немного сметаны, желатина, ягоды или фрукты (свежие или консервированные), можете приготовить торт «сметана желатин фрукты». Сделать его просто. Яркий, нежный, он не оставит ваших домашних равнодушными.
Ингредиенты для фруктового торта без выпечки с желатином и сметаной:
- 1 стакан сахара
- 500 гр сметаны
- 3 ст. ложки желатина
- 300 гр бисквита (покупного либо приготовленного, можно заменить мягким печеньем)
- клубника, виноград, смородина, киви (любые ягоды или фрукты)
Торт со сметаной, желатином и фруктами, рецепт
3 столовых ложки желатиновых гранул залейте половиной стакана прохладной кипяченой воды примерно на 30 минут (до разбухания). Сметану взбейте с добавлением сахара. Желатиновую смесь подогрейте до растворения, но не доводите до кипения. Влейте раствор в сметану узкой струйкой, помешивая.
Глубокую миску застелите пищевой пленкой и на дно положите ягоды или кусочки фруктов. Следующий слой — поломанный на мелкие куски бисквит или мягкое печенье, затем снова слой ягод и так далее.
В миску залейте сметану с желатином, поставьте емкость в холодильник на два часа. Если остался бисквит или печенье — последний слой сделайте из него. По истечении времени торт со сметаной, желатином и фруктами достаньте из холода. Чтобы перевернуть фруктовый торт без выпечки с желатином и сметаной на тарелку, прижмите ее к миске и аккуратно переверните торт.
P.S. Если миска очень глубокая, слои заливайте по мере укладывания. Кислые ягоды или фрукты можно присыпать сахарной пудрой.
Не хотите возиться с желатином, испеките простой открытый пирог с клубникой.
Торт «Битое стекло» пошаговый рецепт с фото, как приготовить на Webspoon.ru
Видео к рецепту «Торт Битое стекло со сметаной»
Как приготовить желейный торт Битое стекло без выпечки
Десерты без выпечки пользуются немалой популярностью не только летом. Простота приготовления, натуральные компоненты, изобилие вкусов – далеко не все преимущества таких десертов. Одним из самых популярных таких рецептов является торт Битое стекло со сметаной. Подготовка компонентов и само приготовление займут время, но в результате получится очень вкусный десерт. Одним из важным моментов является то, как сделать желе. Разводить его нужно не по рекомендациям на упаковке, а с меньшим количеством жидкости. Делать это необходимо для того, чтобы «стеклышки» имели более плотную структуру. Сметана для данного рецепта подойдет любая, главное чтоб она была свежей и не имела кислинки во вкусе.
В данном пошаговом рецепте мы раскроем все секреты того, как готовить торт из желе Битое стекло.
Как приготовить «Торт Битое стекло со сметаной» пошагово с фото в домашних условиях
Шаг 1 Ссылка
Для приготовления желейного торта «Битое стекло» нам понадобится сметана 20%, сахар, быстрорастворимый желатин, сухое желе в порошке — красное, зелёное и жёлтое, вода.
Шаг 2 Ссылка
Будем использовать 3 вида желе клубничное, лимонное и киви. Каждое желе растворить в горячей воде, но её брать не 0,5 л, как указано в инструкции, а 300 мл.
Шаг 3 Ссылка
Залить каждое желе слоем 1,5 см в отдельной посуде и оставить до полного застывания.
Шаг 4 Ссылка
Соединить быстрорастворимый желатин 25 грамм со 150 мл воды. Дать набухнуть на протяжении 15 минут.
Шаг 5 Ссылка
После того, как цветные желе для торта полностью остынут, растопить желатин на водяной бане, а сметану 500 грамм слегка взбить с сахаром 200-250 грамм (по вкусу). Постепенно ввести остывший желатин в сметану. Для этого сначала вмешать 2-3 столовых ложки сметаны в желатиновую смесь, а затем соединить её со всей сметаной.
Как правильно сделать водяную баню
Шаг 6 Ссылка
Глубокую куполообразную форму выложить пищевой плёнкой. Вылить в неё сметану и всыпать вперемешку нарезанные разноцветные кубики из желе. Накрыть сверху плёнкой и отправить в холодильникна 3-4 часа.
Шаг 7 Ссылка
Наш торт из желе Битое стекло готов. Перед подачей плёнку снять и нарезать желе порциями. Приятного чаепития с вкусным тортом.
Фруктовый торт с желе — Ольга на кухне
Этот фруктовый торт с желе сочетает в себе свежие фрукты и ваш любимый сок. Он яркий и освежающий, его любят летом и во время больших праздников. Вы можете подавать его вместо фруктов или в качестве десерта, когда вам нужен легкий и приятный десерт без выпечки. Получайте удовольствие от различных вкусов желе и фруктов!
Перейти к рецепту Оставить отзыв
Этот пост может содержать партнерские ссылки.Прочтите мою политику раскрытия информации.
Рецепт фруктового пирога с желе без выпечки — это забавный десерт, который можно подать, когда вы хотите чего-то легкого и не хотите включать духовку. Выпечка буквально не требуется, а на приготовление десерта уходит около 30 минут, а на застывание уходит несколько часов. Вам понадобится всего несколько знакомых ингредиентов и сковорода.
Детали фруктового торта Jello- Вкус: Если вы любите фруктовые десерты, сегодняшнее фруктовое желейное пирожное – это то, что вам нужно.Есть 5 слоев, и каждый имеет свой фруктовый вкус. Торт наполнен свежей малиной, клубникой, виноградом и манго, и все это соединено яблочным соком.
- Текстура: Внимательно следуя этому рецепту, вы будете вознаграждены кусочком толстого, но нежного желейного торта. Каждое маленькое пространство яблочного желе заполнено разными фруктами.
- Простота: Желейный торт без выпечки НАМНОГО проще, чем фруктовый клубничный торт с киви. Без яиц и выпечки действительно нет места для огромной ошибки.Мы в основном сокращаем каждый сложный шаг, и я знаю, что это музыка для ваших ушей, когда дело доходит до простых десертов!
- Время: Между нарезкой фруктов и приготовлением желе время приготовления не более 30 минут. Чтобы желе полностью застыло в холодильнике, требуется около 4 часов, так что планируйте заранее. Этот торт — отличный выбор, если у вас нет времени приготовить десерт в день сбора/ужина.
Почему вам понравится фруктовый торт с желе без выпечки
Если вам когда-нибудь нравились мои рецепты желатинового десерта из разбитого стекла или десерта из птичьего молока, вы знаете, что вас ждет настоящее удовольствие с этой версией.Видите ли, это намного проще, чем испечь пирог.
Без яиц и выпечки этот десерт не испортить. Вы не можете пережарить его или взбить яйца, и тесто не раскатывается. Если бы лето было десертом, то это был бы фруктовый торт с желе.
Вот что я ценю и знаю, что вы тоже это сделаете:
- Простой и быстрый рецепт
- Торт сытный, элегантный и яркий
- Миксер не требуется – только сковорода и кастрюля
- Без выпечки и с предварительной приготовкой
- Неограниченное количество фруктовых вкусов и вариантов желе
- Свежие фрукты: Используйте различные нарезанные кубиками свежие фрукты и выкладывайте их контрастными цветами.Малина, клубника, виноград и манго работают очень хорошо. Не используйте кислые фрукты, такие как свежие киви и ананас, чтобы желе не застыло.
- Яблочный сок: Сок в этом рецепте подобен клею. Он соединяет все свежие фрукты и делает торт.
- Сахарный песок: Сахар подслащивает яблочный сок. Это слегка подслащенный десерт, поэтому на весь рецепт вам понадобится всего 3 столовые ложки сахара.
- Желатин без вкуса: Это обязательный ингредиент в этом рецепте.Вы растворяете его в яблочном соке, чтобы сделать желе.
- Свежий лимонный сок: Лимонный сок придает соку немного яркости и легкий аромат.
Начните с приготовления желатиновой смеси, чтобы она остыла до комнатной температуры, пока вы собираете фрукты в кастрюле.
Чтобы собрать фрукты, мы начнем с красного слоя свежей малины, затем нарезанного кубиками манго, а затем еще одного слоя красной клубники.Затем вы хотите разделить весь виноград пополам, собрать зеленый виноград и закончить красным виноградом.
Каждый слой должен быть равномерно распределен по всей форме, а форма должна быть заполнена свежими фруктами до самого верха.
Медленно залить фрукты охлажденным желатином из яблочного сока, покрывая доверху (включая красный слой винограда). 4 чашки яблочного сока идеально подходят для размера нашей кастрюли. В зависимости от марки и размера формы, которую вы используете, вам может понадобиться меньше или больше фруктов и/или желатиновой смеси.
4 совета по приготовлению желейного фруктового торта- Лучшие фрукты для использования: Использование тех же ингредиентов, которые мы перечислили ниже, работает лучше всего, потому что сочетание цветов фруктов делает торт не только сытным, но и красивым. Вы также можете использовать чернику, черную смородину, кусочки пади и подобные фрукты. Обязательно избегайте свежих киви и ананасов, чтобы желе не застыло.
- Полностью заполнить форму: В зависимости от размера формы вам может понадобиться больше или меньше фруктов, чем указано в рецепте, особенно если вы меняете фрукты.Какие бы фрукты вы ни использовали, вы должны убедиться, что заполнили форму до самого верха, чтобы фрукты не опустились на дно формы и чтобы у вас не было свободного места в торте.
- Добавление сока: Дайте желейной смеси полностью остыть, прежде чем выливать ее на фрукты, в противном случае фрукты сварятся и кусочки фруктов станут сырыми. Яблочный сок отлично работает, потому что он светлый, и вы можете четко видеть слои фруктов в пироге. Вы можете использовать любой упакованный Jell-O по своему вкусу и исключить из ингредиентов неароматизированный желатин.
- Извлечение торта из формы: Мы предлагаем 4 часа, чтобы желе полностью застыло, прежде чем вы попытаетесь извлечь его из формы. Чтобы разрыхлить пирог, налейте горячую воду в большую миску или кастрюлю и поставьте внутрь форму, убедившись, что дно кастрюли вставлено в миску с водой, и вода не попадает на желе. Как только вы увидите, что края торта немного подтаяли, накройте форму сервировочной тарелкой и переверните ее сверху.
Форма для кекса из металлической формы лучше всего подходит для этого рецепта.Есть несколько силиконовых форм, но я считаю, что твердость металлических форм лучше всего подходит для этого десерта.
Наслаждайтесь еще десертами без выпечки:Если вы любите десерты без выпечки, то не пропустите эти фавориты:
Рецепт фруктового торта с желе
Этот рецепт фруктового торта с желе без выпечки сочетает в себе различные свежие фрукты с яблочным соком. Для достижения наилучших результатов прочитайте весь рецепт перед началом.
- 12 унция (около 340 г) свежая малина
- 2 большой (около 764 г) свежих манго нарезанных кубиками
- 1 фунт (около 454 г) свежая клубника нарезанная кубиками
- 1 фунт (около 454 г) зеленый виноград – разрезать пополам
- 1 фунт (около 454 г) красного винограда – разрезать пополам
- 4 чашки (960 мл) яблочный сок
- 4 карманы (28 г) оригинальный желатин без вкусовых добавок
- 3 столовые ложки (38 г) сахарный песок
- 1 столовая ложка (15 мл) лимонный сок
- спрей для сковороды
Приготовление: Взвесьте и вымойте все свежие фрукты.Слегка сбрызните сковороду спреем и протрите всю внутреннюю часть сковороды бумажным полотенцем, чтобы покрыть все области.
Приготовление желе: Налейте 1 стакан яблочного сока в миску среднего размера и посыпьте 4 кармана желатина, отложите в сторону. Тем временем в небольшой кастрюле доведите до кипения оставшиеся 3 стакана яблочного сока, 3 столовые ложки сахарного песка и 1 столовую ложку свежевыжатого лимонного сока. В миску с желатином влейте закипевший сок и хорошо взбейте, чтобы желатин растворился.Отложите остывать.
Соберите фрукты: Очистите и нарежьте кубиками манго на кусочки 1/2 дюйма, весь виноград разрежьте пополам и нарежьте клубнику кусочками 1/2 дюйма. Соберите подготовленные фрукты в кастрюле в следующем порядке: малина, манго, клубника, зеленый виноград и красный виноград.
Медленно залить желатином из охлажденного яблочного сока фрукты, покрывая их доверху (включая красный виноград). Охладите в течение 3-4 часов , чтобы желатин застыл.
4 часа спустя: Налейте горячую воду в большую кастрюлю или миску и поместите в нее форму с желе на 10 секунд (из-за толщины нашей кастрюли это займет у нас около 1 минуты 20 секунд) . Как только вы увидите немного подтаявшего по бокам, выньте его. Накройте сковороду сервировочной тарелкой и быстро переверните. (Настоятельно рекомендуем перевернуть раковину на случай, если желе растопится больше, чем нужно). При желании украсьте торт дополнительными фруктами.Охладите до готовности к подаче.
- Инструкции по предварительному приготовлению: Вы можете полностью собрать торт, установить и поставить в холодильник на ночь, а на следующий день перевернуть на сервировочное блюдо. Вы также можете переложить его на сервировочное блюдо накануне, если вы точно подадите его на следующий день.
- Лучшие фрукты для использования: Использование тех же ингредиентов, которые мы перечислили выше, работает лучше всего, потому что сочетание цветов фруктов делает торт не только сытным, но и красивым.Вы также можете использовать чернику, черную смородину, кусочки пади и подобные фрукты. Я бы посоветовал попробовать новые фрукты небольшими порциями, прежде чем добавлять их в торт. Обязательно избегайте свежих киви и ананасов, потому что они не дадут желе затвердеть. Бананы тоже не годятся, если только вы не планируете съесть торт за один день. За ночь он становится коричневым и слизистым.
- Заполнить форму полностью: Мы протестировали количество фруктов в этом рецепте, чтобы полностью заполнить форму, которую мы используем.В зависимости от размера вашей формы вам может понадобиться больше или меньше, чем требует рецепт, особенно если вы меняете фрукты. Какие бы фрукты вы ни использовали, вы должны убедиться, что форма заполнена полностью, чтобы фрукты не опустились на дно формы и чтобы в вашем желейном торте не было свободного места от фруктов.
- Добавление сока: Дайте желейной смеси полностью остыть, прежде чем выливать ее на фрукты, в противном случае фрукты сварятся и кусочки фруктов станут сырыми.Яблочный сок отлично работает, потому что он светлый, и вы можете четко видеть слои фруктов в пироге. Вы можете использовать любой упакованный Jell-O по своему вкусу и исключить из ингредиентов неароматизированный желатин. Убедитесь, что у вас есть по крайней мере 4 стакана жидкости, чтобы полностью покрыть фрукты.
- Извлечение торта из формы: Проверьте желе ножом перед тем, как перевернуть его, чтобы убедиться, что оно полностью застыло. Некоторые читатели упомянули, что переворачивание сковороды с желе вверх дном и нагревание внешней стороны сковороды феном в течение 30 секунд также работает.
© Ольга на кухне владеет авторскими правами на все изображения и контент и не разрешает воспроизводить свои оригинальные рецепты и изображения где-либо, кроме как на этом сайте, без соответствующего разрешения. Если вам понравился рецепт и вы хотели бы опубликовать его на своем сайте, перепишите его своими словами и дайте ссылку на мой сайт и страницу с рецептами. Прочтите мои часто задаваемые вопросы и Политику авторского права.
Торт «Шарлотта Русс» — классический европейский рецепт (без выпечки)
Торт «Шарлотта Русс» — классический европейский рецепт восемнадцатого века.Торт состоит из слоев божьих пальчиков, баварского крема и фруктов. Мой вариант тоже десерт без выпечки, очень подходит для любого случая, когда не хочется топить духовку.
Это популярный торт в Румынии, особенно в канун Нового года, но не только. Дни рождения, праздники и другие семейные и дружеские встречи всегда хороши для приготовления этого вкусного десерта.
Я приготовила этот торт «Шарлотта Русс» на Новый год. Рецепт классического европейского торта «Шарлотта Руссе» очень старый.
Европейские аристократы восемнадцатого века знали «Шарлотт Русс» как торт, приготовленный из запрессованных в элегантную форму «божьих пальчиков», наполненный густым заварным кремом или баварскими сливками и приправленный вареными фруктами, специями или бренди.
Вы поклонник Аббатства Даунтон?
Недавно я заметил, что этот чудесный десерт стал более популярным из-за одной серии «Аббатства Даунтон», где этот десерт готовит Этель, повар Изобель, на обед.
Если вы поклонник «Аббатства Даунтон», вы, вероятно, помните ту часть, где миссис БлэкПатмор и Дейзи заранее готовят бисквитное печенье, чтобы помочь Этель с десертом. Обед прерывает Роберт, который вступает в спор со своей женой, дочерью и матерью. Он хочет, чтобы все разошлись по домам, но Кора отказывается, так как очень хочет попробовать Шарлотту Русс.
В любом случае, если вы путешествовали по Европе, вы замечали кондитерские почти на каждом углу. Кондитерские, по крайней мере те, которые пекут и продают только пирожные, в Америке становятся редкостью.
В маленьких городках их уже и не существует, если только нет глубокого этнического кармана выходцев из других стран, считающих выпечку жизненно необходимой.
Иногда в районе, где преобладают французы, австрийцы, итальянцы или скандинавы, честная кондитерская выживает, и часто успешно, до тех пор, пока остается честной.
В целом, однако, это проигрышная битва с семьями, которые принимают быстрорастворимый желатин, мороженое и размороженные пироги в качестве необходимого завершения еды.
В Европе другая история. Независимо от их уровня образования или происхождения, большинство женщин знают несколько основных рецептов, как сделать конец трапезы легким и оживить или создать насыщенный, захватывающий финал.
Европейские торты отличаются от американских. Я использовал для них термин «торт», но понимаю, что не все знают, что такое торт.
Торт — это многослойный торт, который можно начинить разными ингредиентами, например, масляным кремом, джемом, взбитыми сливками, муссом или шоколадным ганашем.
Термин пришел из Европы, где большинство тортов называют тортами. Американские лепешки более легкие, так как выпекаются из муки.
Торты тяжелее, и их можно выпекать из муки и других ингредиентов, таких как арахисовая мука, яичные белки (например, торт безе) и т. д.
Торты обычно пропитывают сиропом, чтобы сделать их более влажными и иметь больше слоев, чем американский торт. Другими словами, торты — это торты, но не все торты — это торты, если это имеет смысл.
Лично мне нравится этот торт, потому что он без выпечки. Помимо того, что не нужно топить духовку, пирог можно собрать менее чем за два часа при небольшом желании. Как это круто?
Его также можно украсить сезонными фруктами.Например, я сделала один в прошлом году и украсила его клубникой и дольками апельсина.
Божьи пальчики я также покрыла взбитыми сливками. Вы также можете использовать малину, чернику, клюкву и т. д. Используйте свое вдохновение и сделайте этот рецепт своим.
Легкий и вкусный, полный различных текстур и вкусов, этот торт заслуживает внимания и заслуживает места в вашей коллекции кулинарных книг. Попробуйте, и вы не будете разочарованы.
Как приготовить торт
Charlotte Russe:Сковорода.
№Прежде всего, вам понадобится разъемная форма диаметром 8 дюймов. Если вы используете кастрюлю другого размера, вам придется отрегулировать количество каждого ингредиента, используемого в рецепте.
Если форма больше, нужно увеличить количество заварного крема; в противном случае вы получите наполовину заполненный торт (смеется, это уже случалось со мной раньше).
Начните с сиропа.Это легкий шаг. В средней кастрюле смешайте сахар и воду, доведите до кипения и варите 2-3 минуты, пока сахар не растворится.
Снимите с плиты и приправьте сироп экстрактом рома.
Примечание: Не добавляйте экстракт рома при кипячении сиропа, так как аромат рассеется.
Дайте сиропу остыть. Этот сироп будет использоваться для замачивания в нем божьих пальчиков. Если вы добавите божьи пальчики в горячий сироп, они развалятся.
Застелите дно разъемной формы пищевой пленкой. Обваляйте «божьи пальчики» в сиропе и выложите ими стенки разъемной формы.
Поместите их плотно друг к другу.(Вам, вероятно, понадобится 20-25 пальчиков)
Выстелите дно разъемной формы «божьими пальчиками», вымоченными в сиропе. Отложите.
Как приготовить начинку для торта:Взбитые сливки : Поместите чашу миксера и взбивайте в морозильную камеру не менее чем на 20 минут для охлаждения. Густые сливки будут взбиваться быстрее, если все будет очень холодным.
Налейте густые взбитые сливки и ваниль в холодную миску и взбивайте на высокой скорости до образования пиков от средних до жестких, около 1 минуты.Не перебивайте. Отложите.
Баварский крем:
Начните с увлажнения желатина. Смешайте желатин с водой в маленькой миске и отставьте в сторону.
Несколько слов о желатине:
Я получаю много вопросов об использовании желатина в различных рецептах.
Это деликатный вопрос, поскольку каждый бренд в каждой стране отличается. Можно подумать, что желатин все-таки желатин, но это не совсем так.
Хочу сказать, что это может быть самая спорная тема в мире выпечки.
Однако желатин имеет различную крепость в зависимости от торговой марки или потребностей. Например, мне нравится использовать листовой желатин, но листовой желатин имеет разную степень блюма: 120 (титан), 140 (бронза), 160 (серебро), 200 (золото) и 230+ (платина).
Чем сильнее цветение, тем меньшее количество вам потребуется. Например, платина более эффективна, чем титан.
Кроме того, каждый лист желатина имеет разный вес. У платины 1,75 грамма, у золота 2 грамма, у серебра 2 грамма.5 грамм, бронза 3,5 грамма, а титан 5 грамм.
Порошковый желатин Knox 225 блум. Обычно одна столовая ложка порошкового желатина равняется четырем желатиновым листам, но если американский желатин имеет плотность 225 цветков, вам необходимо заменить его листовым желатином, который имеет более близкую к американскому (также известный как Gold или Platinum) пластину желатина.
Вы также можете выбрать вес, который обычно составляет 7 грамм порошкового желатина на чашку жидкости, если вы хотите получить относительно жесткий конечный продукт.
Желатин и его применение в этом рецепте.
Я использовал листы желатина с силой набухания 200, и для этого рецепта мне потребовалось 28 граммов. Если вы используете желатин Knox, каждый пакет весит 7 г, и вы можете подумать, что вам нужно четыре пакета, чтобы получить 28 граммов.
Но, помните, желатин Нокса имеет 225 цветков, так что нам его понадобится меньше.
Пока имеет смысл?
Короче говоря, я бы использовал около 2 1/2 пакетов желатина Knox для этого рецепта.
В средней кастрюле смешайте яйца с сахаром. Добавьте молоко.
Поставьте кастрюлю на водяную баню и постоянно помешивайте до первых признаков кипения. К этому моменту яйца достаточно сварились, а заварной крем должен цепляться за ложку.
Удалите и добавьте гидратированный желатин. Постоянно перемешивайте деревянной ложкой, пока смесь полностью не остынет и желатин не растворится.
Добавьте взбитые сливки и перемешайте.
Добавьте цукаты и хорошо перемешайте.
Как собрать торт:Половину начинки вылить на дно торта поверх божьих пальчиков.
Накройте начинку еще одним слоем мармеладных пальчиков, пропитанных сиропом. Вылейте оставшуюся начинку на сердечки и разровняйте поверхность лопаточкой для торта.
Поместите в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. На следующий день осторожно снимите края разъемной формы и переложите торт на блюдо, используя лопаточку. Украсьте его по своему вкусу фруктами, взбитыми сливками, посыпкой и т. д.
Вот так выглядел торт , когда вместо сухофруктов(подходит для зимы) я использовала свежие фрукты(летом).
Хотите узнать больше о тортах без выпечки? Попробуйте эти :
Торт с шоколадным печеньем без выпечки
Чизкейк без выпечки с ягодами
Апельсиновый муссовый торт без выпечки
Рецепты других тортов здесь. Наслаждаться!
Хотите присоединиться к нашей группе The Bossy Kitchen на Facebook? Присоединяйтесь к нам здесь. Присоединиться могут все, кто любит кулинарию и выпечку, включая фуд-блогеров.
Время подготовки 2 часа
Дополнительное время 30 минут
Общее время 2 часа 30 минут
Ингредиенты
- 30-35 пальчиков (используйте 20-25 пальчиков на бока торта, остальные на дно)
Для сиропа:
- 3/4 стакана сахарного песка
- 3/4 стакана воды
- 1 чайная ложка экстракта рома
Заварной крем:
- 2 1/4 чашки/500 мл густых сливок
- 2 1/2 конверта желатина Knox ИЛИ 28 г листового желатина Gold
- 4 столовые ложки холодной воды
- 1 стакан/200 г сахара
- 5 больших яиц
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1 чашка/200 мл цельного молока
- 1/2 стакана/100 г цукатов
- Дополнительно: фрукты для украшения (клубника, апельсины, черника, малина, вишня, персики и т. д.)
Инструкции
- Вам понадобится разъемная форма диаметром 8 дюймов.
- Приготовить сироп: воду с сахаром довести до кипения и кипятить 2-3 минуты.
- Снимите с плиты и приправьте сироп экстрактом рома. (не добавляйте экстракт рома при кипячении сиропа, так как аромат рассеется)
- Дайте сиропу остыть. Если вы добавите божьи пальчики в горячий сироп, они развалятся.
- Опустите в сироп божьи пальчики и выложите ими стенки разъемной формы. Поместите их плотно вместе. (Возможно, вам понадобится 20-25 бадьянов.)
- Выложите на дно разъемной формы бадьяны, вымоченные в сиропе.
- Как приготовить начинку для торта:
- Взбитые сливки : Поместите чашу миксера и взбивайте в морозильную камеру минимум на 20 минут для охлаждения.
- Налейте густые взбитые сливки и ваниль в холодную миску и взбивайте около минуты на высокой скорости до образования пиков от средних до жестких.
- Не перебивать. Отложите.
- Баварский крем:
- Начните с увлажнения желатина. Смешать желатин с водой в небольшой миске и отставить в сторону.Если вы используете листы желатина, отожмите воду после того, как она станет увлажненной.
- В средней кастрюле смешайте яйца с сахаром.
- Добавить молоко.
- Поставьте кастрюлю на водяную баню и постоянно помешивайте до первых признаков кипения. Он должен быть похож на тонкий майонез. К этому моменту яйца достаточно сварились, а заварной крем должен цепляться за ложку.
- Удалите и добавьте гидратированный желатин. Постоянно перемешивайте деревянной ложкой, пока желатин полностью не растворится.Дайте ему остыть в течение 30 минут при комнатной температуре.
- Добавьте взбитые сливки и перемешайте.
- Добавьте цукаты и хорошо перемешайте.
- Как собрать торт:
- Выложить половину начинки на дно торта поверх сердечек.
- Накройте начинку еще одним слоем гребешков, пропитанных сиропом.
- Вылейте оставшуюся начинку на сердечки и разровняйте поверхность лопаточкой для торта.
- Поместите в холодильник на несколько часов или лучше на ночь.
- На следующий день осторожно снимите края разъемной формы и переложите торт на блюдо. Украсьте его по своему вкусу фруктами, взбитыми сливками, посыпкой и т. д.
Примечания
Если вы решите использовать свежие фрукты в заварном креме вместо сухофруктов, НЕ ИСПОЛЬЗУЙТЕ свежие киви, ананас, манго или папайю, потому что они содержат некоторые ферменты, которые разрушат желатин, и торт не застынет.
Если вы хотите использовать, в частности, эти фрукты, используйте консервы и хорошо слейте сок.В противном случае отлично подойдут ягоды (свежие или замороженные), персики (свежие, замороженные или консервированные), вишня. Используйте около 16 унций свежих или замороженных фруктов.
Если вы используете замороженные фрукты, убедитесь, что они хорошо слиты, прежде чем добавлять их в торт.
Рекомендуемые продукты
Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.
Пищевая ценность:
Выход:
12Размер порции:
1Количество на порцию: Калории: 462 Всего жиров: 21 г Насыщенных жиров: 12 г Трансжиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 8 г Холестерина: 198 мг Натрия: 102 мг Углеводов: 61 г Волокна: 1 г Сахаров: 39 г Белков: 10 г
Вы сделали этот рецепт?
Пожалуйста, оставьте комментарий в блоге или поделитесь фотографией на Facebook
Примечание. «Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за подключение к Amazon.com и аффилированные сайты».
Форма для мороженого для желе — CincyShopper
Форма для мороженого для желе можно приготовить из ваших любимых вкусов желе! Рецепт старой школы, который идеально подходит для праздников, барбекю и вечеринок!
ДесертыJello — одни из самых вкусных и простых в приготовлении! Попробуйте парфе с клубничным желе или наш пирог с малиной и имбирем.
Форма для мороженого для желе
Десерты в форме желе всегда так весело делать, и это одна из моих любимых вещей для большой вечеринки или встречи! Вы можете использовать все свои любимые вкусы желе и дополнить их всевозможными фруктами.Сегодняшний рецепт — это немного забавная версия классической формы для желе — это форма для желе для мороженого!
Смешивание мороженого и желе звучит как одна из тех странных вещей, когда вы думаете: «Это не может сработать… не так ли?» К моему удивлению, это работает отлично: ароматизированный желатин в сочетании с мороженым придает вашей форме для желе удивительную сливочную текстуру!
Хотя для этого рецепта можно использовать только один вкус, гораздо интереснее смешивать и сочетать несколько вкусов. Это придает готовой форме для желе многоцветный вид с восхитительным фруктовым ароматом.Имея достаточное количество желе и мороженого, вы можете превратить это в форму для радужного желе, приготовленную из мороженого, если хотите!
Этот прохладный десерт с фруктовым вкусом идеально подходит для летних вечеринок и барбекю. Подумайте о том, чтобы подать его в этом году на Пасху или на Четвертое июля! Это вкусное, сливочное и фруктовое блюдо, от которого невозможно отказаться! Мы уверены, что вам понравится этот рецепт.
Понравился этот рецепт? Попробуйте эти рецепты формы для желе дальше!
- Старомодный клюквенный салат — еще один десерт из желейной формы, который идеально подходит для Дня Благодарения! Малиновое желе сочетается с ананасовым и клюквенным соусом для этого вкусного праздничного десерта.Добавьте немного орехов пекан для дополнительного хруста и вкуса!
- Для чего-то другого попробуйте клюквенный мусс. Этот вариант классического салата желе добавляет немного сметаны, которая меняет текстуру и придает легкий привкус вкусу. Идеальный десерт, если вам понравился салат из клюквы и вы хотите попробовать что-то новое!
- Конечно же, наш салат Retro 7Up Jello Salad — еще одно лакомство для публики, которое отлично подходит для лета. Желе с лаймом и содовая 7Up делают вкус этого салата ярким и свежим, а сливочный сыр и майонез делают его сливочным и немного острым.Ананасы и вишни приносят много сладости, которая сделает этот десерт или сладкое блюдо популярным и у детей!
Ингредиенты для мороженого желе
Настоящий краткий список ингредиентов для этого рецепта — всегда плюс!
Желе со вкусом . В итоге мы использовали 4 разных вкуса желе для нашей формы для желе: вишня, лимон, лайм и апельсин. Получайте удовольствие и экспериментируйте с другими вкусовыми сочетаниями!
Мороженое — Ваниль — самый простой и безопасный вариант.Вы можете попробовать использовать другие вкусы мороженого, но ваниль не будет так сильно портить вкус вашего желе.
Как сделать форму для желе с мороженым
Краткий список ингредиентов и простой рецепт — звучит здорово, да? Вот все, что вам нужно сделать…
Растворите желе в кипящей воде перед взбиванием вместе с ванильным мороженым . Добавьте в форму или форму для выпечки и дайте застыть .
Повторить с оставшимися пакетиками желе и ванильным мороженым .
Храните форму для желе для мороженого в холодильнике до подачи на стол.
Приготовить форму для желе очень просто. Смешав нашу первую упаковку желе с кипящей водой, мы собираемся добавить мороженое и хорошенько его взбить.
После того, как мороженое будет тщательно взбито, мы можем добавить его в нашу ожидающую форму для запекания.Для установки потребуется не менее 15 минут, но дайте 30, если у вас есть время. Как только первый слой застынет, мы можем повторить процесс со следующим слоем…
Затем следующий слой…
И, наконец, наш последний слой! С последним слоем на месте, мы можем перенести все это в холодильник, где оно некоторое время будет оставаться прохладным.
Когда придет время подавать, осторожно выньте желе из формы или блюда, прежде чем перевернуть на тарелку.
Когда ваша форма для желе для мороженого покрыта тарелками, не стесняйтесь отрезать кусочек и наслаждаться всеми этими вкусами!
На какой срок годна форма для желе?
К счастью, у этого десерта такой приятный вкус, потому что он не хранится слишком долго. Я бы не рекомендовал замораживать ваше мороженое Jello — морозильные камеры и желатин не очень хорошо работают вместе. Остается только холодильник, где эта плесень продержится 1-2 дня. После этого ваша форма для мороженого, вероятно, начала таять.На данный момент он все еще съедобен, и, если вы действительно хотите, его можно есть еще неделю.
Комбинации вкусов мороженого желе
Поскольку вы можете смешивать и сочетать разные вкусы желе, вот несколько интересных идей для вашей следующей формы:
Клюква, яблоко и лайм – классическое сочетание клюквы и яблока с добавлением небольшого количества лайма выглядит великолепно!
Дыня, яблоко и лимон – Желе из дыни в сочетании с желатином из зеленого яблока Jolly Rancher с добавлением небольшого количества цитрусовых.
Смешанные ягоды . Используйте ароматизаторы для всех ягод, которые вы найдете в своих любимых ягодных смесях. Немного Berry Blue, Strawberry, Raspberry и Blackberry Fusion отлично сочетаются друг с другом!
Классический неаполитанский . Хотя Jello не производит фисташковый желатин, есть несколько брендов, которые его производят. Соедините фисташки с вишней и желатином без вкуса, чтобы получить красный, белый и зеленый классический неаполитанский! Неароматизированный желатин пропустит ваниль в мороженом.
РЕЦЕПТ
Форма для мороженого Jell-O
Форма для мороженого для желе может быть приготовлена с вашими любимыми вкусами желе! Старинный школьный рецепт, который идеально подходит для праздников, барбекю и вечеринок! Желейные десерты — одни из самых вкусных и простых в приготовлении! Попробуйте парфе с клубничным желе или наш пирог с малиной и имбирем.
Десертное блюдо
Американская кухня
Ключевое слово Мороженое с желе, Форма для мороженого с желе, Форма с желе, Салат с желе
Время охлаждения 4 часа 40 минут Общее время 4 часа 55 минутИнгредиенты
- 48 унций ванильного мороженого
- 1 коробка апельсинового желатина (3 унции)
- 4 стакана разделенной кипяченой воды
- 1 коробка лаймового желатина (3 унции)
- 1 коробка лимонного желатина коробка Вишневый желатин (3 унции)
Инструкции
Смажьте маслом противень или форму для желатина и отложите в сторону.
В средней миске смешайте смесь апельсинового желатина и 1 стакан кипятка.
Перемешать до растворения.
Добавьте 12 унций мороженого и перемешайте до однородности.
Вылить в форму и поставить в холодильник на 15 минут, пока верх не застынет.
В средней миске смешайте смесь лаймового желатина и 1 стакан кипятка.
Перемешать до растворения.
Добавьте 12 унций мороженого и перемешайте до однородности.
Аккуратно вылейте в форму и поставьте в холодильник на 15 минут, пока верх слегка не застынет.
Повторите то же самое с оставшимися 2 слоями и поставьте в холодильник на 4 часа перед подачей на стол.
Ослабьте края ножом для масла, чтобы облегчить освобождение.
Примечания
Экспериментируйте с разными вкусами желе. Сделайте свою форму в сковороде или даже сковороде или блюде размером 9X13.
Питание
Калорийность: 514 ккал | Углеводы: 79 г | Белок: 9 г | Жир: 19 г | Насыщенные жиры: 12 г | Холестерин: 75 мг | Натрий: 340 мг | Калий: 341 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 73 г | Витамин А: 716 МЕ | Витамин С: 1 мг | Кальций: 223 мг | Железо: 1 мг
Готовили по этому рецепту? Сфотографируйте и покажите нам в Instagram или Facebook.Отметьте меня @Cincyshopper или #cincyshopper.Использование желатина для придания десерту объема и формы – практические советы
Те из нас, кто помнит вездесущие разноцветные кольца Jell-O, когда мы были детьми, могут содрогнуться, услышав, что десерты на основе желатина появляются в изысканных ресторанах. Но это не слепки наших матерей.
Желатиновые десерты, приправленные цельными фруктами, фруктовым пюре, вином, спиртными напитками, корицей или мятой, могут быть изысканными и роскошными, как драгоценные камни.Прекрасным примером этого является террин Стивена Дерфи из клубники и шампанского.
При добавлении к ароматным заварным основам и облегчении взбитыми сливками, яичными белками или их комбинацией желатин придает плотность и стойкость воздушным муссам, баварским кремам и сладким холодным суфле, таким как лимонное суфле в правильно.
Как бы вы ни планировали использовать желатин, ключ к успешному приготовлению с его помощью десертов заключается в правильном включении желатина в другие ингредиенты для получения однородных и нежных результатов.
Порошкообразный желатин удобен в работе с
.Желатин выпускается в порошкообразной и листовой (или листовой) форме; они дают идентичные результаты. Я всегда использую порошкообразный (гранулированный) желатин, как и большинство моих знакомых поваров, потому что он легко доступен и прост в использовании. В Европе более сильна традиция использования листового желатина, который, как утверждают некоторые, легче измерить, но который требует больше времени для замачивания, чтобы проявить свои желирующие свойства.
Необходимое количество желатина зависит от вашего рецепта.Идеальный желатиновый десерт достаточно твердый, чтобы держать форму, и в то же время достаточно нежный, чтобы быстро таять на языке. Слишком много желатина делает десерт жестким и эластичным; слишком мало приводит к тому, что десерт раскалывается и разрушается. Один пакет неароматизированного порошкообразного желатина (примерно 2-1/4 чайных ложки или 1/4 унции) закрепит около 2 чашек жидкости (просто помните «пакет на пинту»). Если вам нужна более мягкая основа для десерта, например, для мусса, вы можете использовать до 3 чашек жидкости на упаковку.
Размягчите порошкообразный желатин, а затем растопите его одним из двух способов
Размягчение желатина перед его расплавлением
Использование желатина требует двух этапов: его размягчения в холодной жидкости (этап, называемый блюмингом), а затем нагревания жидкости для расплавления желатина.Первоначальное размягчение помогает желатину плавно расплавиться и раствориться.
Жидкость, которую вы используете для размягчения желатина, зависит от вашего рецепта. Многие рецепты требуют воды, но часто это будет сок, кофе, вино или спирт. Затем жидкость выполняет двойную функцию: смягчает желатин и придает вкус.
Один из способов растопить размягченный желатин — в кастрюле на медленном огне. Только не давайте смеси закипеть: сильный нагрев разрушит желирующие свойства. Растопленный желатин затем добавляют, как указано в рецепте.
Или вы можете размешать размягченный желатин прямо в теплой смеси, такой как заварной крем, где он растает и растворится. Обязательно помешивайте, пока желатин тает, чтобы он не отделился от заварного крема.
Добавление времени с осторожностью
Желатин быстро застывает при охлаждении: помните об этом факте, смешивая его с другими ингредиентами. При добавлении расплавленного желатина в основу вкуса, например во фруктовое пюре, лучше всего, чтобы желатин был еще теплым (особенно если основа вкуса холодная), иначе желатин затвердеет, как только коснется основы, и может образовать нити.
Если вы добавите взбитые сливки или взбитые яичные белки в ароматизированную желатиновую смесь, например, в мусс, баварский крем или суфле, смесь заварного крема и желатина следует охладить на ледяной бане, пока она не остынет и не загустеет. немного. Если желатин недостаточно застыл, он будет слишком жидким, чтобы легко смешиваться со взбитыми сливками; если он затвердеет слишком сильно, его твердость не позволит крему сворачиваться равномерно. Если желатиновая смесь слишком затвердевает до того, как вы будете готовы добавить другие ингредиенты, слегка подогрейте ее, чтобы смягчить.
Охлажденный желатин для застывания
Десерты на основе желатина должны некоторое время постоять в холодильнике, прежде чем их можно будет подавать. Я считаю, что шести часов обычно достаточно для идеально охлажденного десерта. Не поддавайтесь искушению заморозить десерт, чтобы ускорить процесс; замороженный желатин расслаивается при оттаивании.
Желатиновые десерты останутся нежными в течение примерно 36 часов охлаждения. После этого они затвердеют или потеряют форму, поэтому планируйте подавать десерт не позднее, чем через день после его приготовления.
Охладить базу над льдом
Охладите желатиновую основу перед добавлением взбитых сливок или яичных белков. Когда желатиново-заварная основа достигнет консистенции невзбитых яичных белков, добавьте взбитые ингредиенты. Затем аккуратно вылейте смесь в форму и охладите, чтобы она застыла.
Ингредиенты для просмотра
Желатинне затвердеет, если его смешать с ингредиентом, содержащим определенный фермент, разрушающий белковые молекулы. Известные нарушители включают киви, папайю, ананас, инжир, дыню и свежий имбирь.Сильнокислые фрукты и жидкости также вызывают проблемы с желатином. При использовании кислых соков или пюре может потребоваться дополнительный пакет желатина, чтобы десерт застыл.
Замочите листовой желатин и смешайте его с теплыми ингредиентами
Jello Poke Cake Рецепт (работает с любым вкусом желе!) +ВИДЕО| Маленькая Луна
Торт с капельками желе по всей поверхности и гладким слоем взбитых сливок! Этот легкий и классный рецепт торта Jello Poke Cake всегда пользуется популярностью у публики.
Один из наших любимых летних десертов! Он не только прохладный и легкий, но и покрыт взбитыми сливками. Обязательно ознакомьтесь с некоторыми из наших других вариантов пирогов с поке, включая пирог с банановым пудингом и пирог с кремом из Бостона.
Торт с клубничным желе
У меня сохранились теплые воспоминания о семейных посиделках и вечеринках, посвященных этому давнему любимому всей семьей десерту – торту Jello Poke Cake (нам он так нравится, что мы сделали так много вариаций на сайте, который вы можете найти ЗДЕСЬ).
В то время как он абсолютно не имеет себе равных на барбекю и летних вечеринках из-за своей прохладной и кремовой текстуры… Давайте будем честными – я жажду его круглый год.
Представьте себе: восхитительный торт с фруктовым желе, покрытый сверху гладким слоем взбитых сливок. Излишне говорить, что это всегда любимец публики.
Удивительно, что вкус желе можно менять в зависимости от настроения. Мы почти всегда используем клубнику, но больше всего нам нравятся малина и вишня.Я также делала лайм, голубую малину и апельсин раньше, но они определенно немного более авантюрны!
Как приготовить желейный торт
Этот желейный торт действительно такой простой, наверное, поэтому мы делаем его ВСЕГДА.
ТОРТ. Начните с приготовления торта (независимо от того, делаете ли вы его с нуля или используете коробочную смесь — любой из них идеален!) Когда торт немного остынет, проткните вилкой проколы с интервалом в ½ дюйма.
ЖЕЛЛО .Оттуда приготовьте желе, как обычно, согласно инструкции на коробке, а затем аккуратно вылейте его на торт, убедившись, что оно попало во все отверстия, которые вы ранее сделали.
ХОЛОД. Охладите торт в течение нескольких часов и украсьте взбитыми сливками прямо перед подачей на стол, и все готово! Так просто и ОЧЕНЬ вкусно!
Насадки для пирожных:
- Вы можете использовать торт, приготовленный с нуля, торт в коробке или торт, купленный в магазине.
- Белый бисквит хорошо сочетается со всеми вкусами желе
- Добавьте слой аналогичной начинки для пирога на верх торта, а затем украсьте взбитыми сливками.Например, клубничное желе с клубничной начинкой для пирога
- Чтобы получить красивый чистый срез, протирайте нож после каждого разреза.
Сколько времени нужно, чтобы желе застыло? Он не застывает, как обычный желатин, но желе впитается в торт и полностью остынет через несколько часов. Так что планируйте заранее, когда готовите этот пирог!
Как ускорить время приготовления: Вы можете ускорить время приготовления этого блюда несколькими способами.
- Во-первых, вы можете купить готовый белый торт без глазури в местной пекарне.
- Во-вторых, засунуть торт в морозилку на 30-60 минут. Достаточно долго, чтобы желе застыло, но не заморозил торт.
ВАРИАНТЫ И ХРАНЕНИЕ
Могу ли я сделать кексы? Абсолютно! Вместо торта 9×13 сделайте кексы в соответствии с инструкциями на коробке. После того, как кексы остынут, проткните их вилкой или шпажкой, используйте суповую ложку, чтобы сбрызнуть желе в отверстия и охладить
Можно ли использовать смесь для шоколадного торта? Конечно.Этот рецепт можно использовать для приготовления смеси для торта любого вкуса и сочетания ее с дополнительным вкусом. Например, шоколадный торт с малиновым или вишневым желе.
Как хранить покекейк?
- Охлаждение: из-за желе держите торт в холодильнике. Торт плотно накрыть и поставить в холодильник на 2-3 дня.
- Заморозка: Чтобы заморозить, оберните торт полиэтиленовой пленкой, а затем снова алюминиевой фольгой. Промаркируйте и заморозьте на срок до 3 месяцев.
Примечание: Если торт покрыт глазурью, то сначала его необходимо быстро заморозить.Вы делаете это, помещая отдельные кусочки на противень, следя за тем, чтобы они не соприкасались. Заморозьте на 2-3 часа или пока не замерзнет снаружи, затем заверните в полиэтилен и фольгу, наклейте этикетку и верните в морозильную камеру.
больше Poke Cake вкусняшка
Мы так любим пирожные, что на нашем сайте представлено большое их разнообразие. Что-то в вкусной начинке или желе, проткнутом через торт, делает его неотразимым. Вот некоторые из наших фаворитов на сайте:
Я знаю, вам понравится это простое, классное и вкусное лакомство! Он также довольно легкий и не такой декадентский, как некоторые из наших шоколадных лакомств, и это еще одна причина, по которой я его так люблю.😉
Другие рецепты крутых тортов см. на странице
.Десертное блюдо
Американская кухня
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 25 минут
Общее время 35 минут
Порций 15
Калорийность 150 ккал
Автор Лил Луна
Приготовьте смесь для кекса в соответствии с указаниями и выпекайте в форме 9×13. Дайте остыть в течение 15 минут.
Наколите пирог вилкой с интервалом 1/2 дюйма.
Приготовьте желе согласно инструкции.Полейте смесью для кекса, пока вся желеобразная жидкость не исчезнет.
Охладите 3-4 часа и украсьте взбитыми сливками. Охладите до готовности к подаче. НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!
Салат с желе из клубники, бананов и ананасов
Моя бабушка готовила этот салат на рождественские посиделки и впервые получила рецепт от одной из своих «церковных дам». Он появился на собрании кружка в маленькой Южной баптистской церкви Св. Георгия у бабушки в 1960-х годах.Салат пользовался бешеным успехом среди женщин, и когда в 1977 году церковь составила кулинарную книгу, этот рецепт был представлен семью разными женщинами… и все они утверждали, что являются авторами рецепта. Смешной! Я помню, как моя бабушка выражала свое раздражение по поводу ситуации, когда такая-то и такая-то брала рецепты, которые ей давали другие люди, и выдавала их за свои, и теперь ее имя было на них в кулинарной книге.
Скандальное поведение добропорядочных южных баптисток! Рецепт грабежа в худшем случае! И теперь он в кулинарной книге на все времена.
Итак, вернемся к рецепту. Хотя сладость фруктов и желе вряд ли будет сочетаться, сладость фруктов и желе уравновешивается легким привкусом сметаны. Они также делают праздничную презентацию со слоями красного и белого цвета, что делает этот салат отличным выбором для встреч круглый год.
Одно из преимуществ этого салата заключается в том, что его можно приготовить за день до подачи и хранить в холодильнике до готовности к употреблению. Разрежьте его на квадраты и украсьте, чтобы сделать красивую презентацию, или подавайте в семейном стиле, позволяя каждому приготовить что-то свое.На тарелку размером 9 x 13 дюймов приходится около 12-15 порций, в зависимости от размера аппетитов в вашем доме.
Оригинальный рецепт требует 1/2-1 стакана жареных орехов пекан, но мне нравится этот салат без них. Я люблю, чтобы все было более гладким, а не хрустящим. Но это только я. Вы можете подавать его так, как вам нравится, потому что это делаете ВЫ. Есть много людей, которые выбирают орехи. 🙂
Салат с желе из клубники, бананов и ананасов
Это старинный рецепт, наполненный чудесным сочетанием вкусов клубники, бананов и ананаса.Слой сметаны в середине дает острый контраст сладости Jell-O и фруктов.
Prep Time20 Mins
Time2 HRS
Cook2 HRS
The Timegerate2 HRS
Общий Time2 HRS 20 минут
Pull Time2 HRS 20 минут
порции: 12 -15 порций
Автор: Terri @ Это хорошая кулинария
Ингредиенты
- 1 большая коробка (6 унций) клубничного или клубнично-бананового желе (обычного или без сахара) Примечание: если вы используете без сахара, используйте 0.Коробка на 6 унций
- 1 стакан кипятка
- 3 банана, очищенных и размятых (я кладу бананы на тарелку и разминаю их зубцами вилки.)
- 2 упаковки (10 унций) замороженной клубники с соком, размороженной
- 1 банка (20 унций) измельченных ананасов, без жидкости
- 1/2–1 стакана нарезанных орехов пекан, поджаренных (по желанию)
- 1 1/2 стакана сметаны, можно использовать обычную или светлую
Инструкции
- В большой миске смешайте Jell-O и 1 стакан кипятка, пока желе полностью не растворится.
Добавьте банановое пюре, клубнику с соком, измельченный ананас и орехи пекан (по желанию). Перемешайте.
Налейте половину смеси Jell-O в стеклянную посуду размером 9 x 13 дюймов. Распределите равномерно. Охладите до готовности. Это происходит быстро из-за низкого содержания влаги в желе. Отложите вторую половину желе — не охлаждайте, иначе оно схватится.
Когда желе в тарелке застынет, аккуратно равномерно распределите сметану поверх желе.Перед тем, как намазывать сметану, вы можете размешать ее, чтобы сделать ее более жидкой и похожей на растекающуюся консистенцию.
Вылейте оставшуюся половину смеси Jell-O на сметану, осторожно равномерно распределите, накройте и охладите, пока желе не застынет.
При желании Jell-O можно разрезать на квадраты для подачи. В противном случае — подайте его по-семейному, и пусть каждый наберет себе желаемую порцию.
Примечания
Рецепт, подаренный мне моей бабушкой Тельмой Люсиль Бейтс
Это оригинальная фотография, сделанная в декабре 2010 года, когда я впервые разместил этот рецепт.Некоторые вещи улучшаются с практикой, кулинария и фотография являются двумя из них. Однако я должен признать, что форма этого квадрата получилась очень удачной.
Вам также может понравиться:
Апельсиновый салат
Малиновый крендель со сливочным сыром
Салат Уотергейт
Нравится:
Нравится Загрузка…
Фруктовый крем | Фруктовый салат со сливками
Фруктовый крем — это простой и вкусный индийский десерт, приготовленный из смеси свежих фруктов, орехов и сладких взбитых сливок.Он легкий, кремовый, освежающий и идеальное летнее лакомство!
Я люблю готовить на кухне десерты, будь то запеченные или незапеченные. Но иногда так хочется чего-то простого, вкусного и такого же легкого в приготовлении.
Этот индийский десерт с фруктовым кремом — один из самых простых десертов, которые вы когда-либо готовили. Прелесть этого рецепта в его простоте.
Фруктовый салат со сливками имеет освежающий вкус при подаче охлажденным.Никакие две ложки этого десерта не будут иметь одинаковый вкус благодаря множеству фруктов, которые в него включены. Каждый фрукт придает этому десерту свой неповторимый вкус и текстуру.
Всякий раз, когда у меня в корзине с фруктами лежит много фруктов, я всегда делаю фруктовый заварной крем, фруктовый крем или простой фруктовый салат. Моим детям нравится есть фрукты таким образом, угадывая фрукты, когда они откусывают каждую ложку 😀
Я добавила в этот рецепт немного манго, потому что сейчас сезон, и они делают вкус этого скромного десерта еще лучше.
Единственная трудоемкая часть этого рецепта — нарезка фруктов кубиками. Кроме того, вы можете приготовить этот сливочный фруктовый салат за считанные минуты.
Если вы ищете простой рецепт летнего десерта, который не нужно готовить, попробуйте этот рецепт. Я уверен, вам понравится!
Почему вам понравится этот фруктовый салат со сливками
✔ Легкий десерт без варки и выпечки
✔ Слегка подслащенный
✔ Легкий и кремовый, наполненный смесью фруктов и орехов разного цвета и текстуры
✔ Идеально подходит для обедов, вечеринок с барбекю на заднем дворе или посиделок
✔ Можно легко масштабировать в соответствии с вашими порциями
✔ Подходит для детей
✔ Подходит для любых фруктов, которые есть у вас под рукой, в этом рецепте лучше всего использовать сезонные фрукты
Необходимые ингредиенты
Чтобы приготовить этот смехотворно простой фруктовый крем дома, вам понадобится;
Сливки: Здесь я использовала взбитые сливки Амуль.Также можно использовать свежие сливки Амуль. Если вы находитесь в США, в рецепте подойдут жирные сливки любой марки. Я в основном использовал органические жирные сливки Horizon, когда был в США.
Сахарная пудра: Для легкого подслащивания сливок. Вы можете отрегулировать в соответствии с желаемой сладостью. Также можно добавить такое же количество сгущенного молока. В конце концов, сгущенное молоко делает все вкусным, верно? Но я не хотел открывать банку, учитывая, что мне нужно так мало здесь. Если у вас остались какие-то остатки от другого рецепта, то было бы идеально использовать их здесь.
Экстракт ванили: Придает приятный аромат.
Смесь нарезанных кубиками фруктов: Я использовал смесь манго, бананов, яблок, киви, винограда и граната.
Сухофрукты и орехи: Я использовал смесь фисташек, миндаля и изюма для разнообразия текстуры. Опять же, не стесняйтесь добавлять любые орехи по вашему выбору или пропустить их, если у кого-то есть аллергия на орехи. Вы также можете добавить немного тутти фрутти (засахаренная папайя).
создано фотосеткой
Как приготовить десерт с фруктовым кремом – пошаговый процесс
Шаг 1. Взбейте сливки
В достаточно большую миску добавьте 3/4 стакана охлажденных взбитых сливок, 1/4 стакана просеянной сахарной пудры и 1/2 чайной ложки ванильного экстракта.( Фото с 1 по 3 )
С помощью ручного миксера сначала взбейте на низкой скорости, чтобы смешать все ингредиенты.
Увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте до образования мягких пиков. Для этого рецепта нам не нужны жесткие пики. ( Фото 4 и 6 )
Шаг 2. Добавьте фрукты, орехи и перемешайте
Добавьте нарезанные кубиками фрукты (по 1 стакану нарезанного кубиками манго, банана, яблока, зеленого винограда, по 1/2 стакана зерен граната и нарезанного кубиками киви, по 2 столовые ложки измельченного миндаля, фисташек и изюма.(оставить немного для украшения). ( Фото 6 )
Аккуратно перемешайте лопаткой, пока взбитые сливки не покроют фрукты. Вы можете подавать сразу же или накрыть миску и поставить в холодильник на 1-2 часа перед подачей на стол.
Шаг 3: Подача
Переложите в сервировочные тарелки, сверху положите фрукты и орехи. По желанию украсить вишней.
Хранение
Этот сливочно-фруктовый салат будет оставаться свежим не менее 1-2 дней в герметичном контейнере в холодильнике.Если вы добавляете фрукты, такие как дыня, ананас, апельсины и т. д., не храните их и употребляйте, как только они будут приготовлены.
Варианты рецепта фруктового салата со сливками
Версия Shahi: Добавьте около 2 столовых ложек горячего молока к жирной щепотке шафрана в маленькой миске. Слегка растолочь шафран перед добавлением молока для оптимального вкуса и цвета. Дайте этому шафрановому молоку постоять 10 минут, затем добавьте его после взбивания сливок. Также добавьте несколько капель розовой эссенции, затем нарезанные кубиками фрукты и несколько сушеных лепестков роз, хорошо перемешайте.
Фруктовый салат со сливочным сыром: Взбить 3/4 стакана сливок до мягких пиков и отложить в сторону. В другой миске взбейте 4 унции сливочного сыра с 1/4 стакана сахарной пудры до получения однородной кремообразной массы. Добавьте взбитые сливки, затем фрукты и орехи.
Йогурт: К этому рецепту можно добавить чашку греческого йогурта. Обычный йогурт может разбавлять салат, пока он стоит. Если вы используете обычный йогурт, не забудьте слить лишнюю сыворотку.Отрегулируйте количество сахара, чтобы компенсировать добавленную терпкость.
Фруктовый крем с мороженым: Добавьте к порции фруктового крема шарик ванильного мороженого или ваше любимое ароматизированное мороженое. Мороженое с манго было бы восхитительным! Вы также можете отказаться от сливок и вместо этого добавить к смеси фруктов и орехов мороженое.
Ароматизатор: Вы можете добавить другие ароматизаторы, такие как кардамон, роза и т. д. вместо ванили.
Коктейль из консервированных фруктов: Чтобы сделать этот рецепт проще, особенно при масштабировании его для толпы, используйте коктейль из консервированных фруктов.Слейте сироп и добавьте нарезанные кубиками фрукты во взбитые сливки. Отрегулируйте консистенцию, добавив больше консервированного фруктового коктейля.
Желе: Приготовьте желе в соответствии с инструкциями на упаковке и дайте ему застыть. Затем нарежьте его небольшими кубиками и добавьте вместе с фруктами и орехами, аккуратно перемешайте.
Слоеный фруктовый крем: Вы можете чередовать фрукты и взбитые сливки в причудливых сервировочных стаканах для впечатляющего десерта.
Часто задаваемые вопросы
Могу ли я сделать это веганским?
Да, можно! Используйте немолочные взбитые сливки.В Индии Tropolite — это хороший бренд немолочных взбитых сливок, которые хорошо подойдут для этого рецепта. Просто помните, что Tropolite уже подслащен, поэтому вам не нужно добавлять столько сахарной пудры. Вы также можете использовать кокосовый крем в этом рецепте.
Какие фрукты можно использовать в этом рецепте?
В этом рецепте я использовала яблоки, бананы, виноград, киви, манго и гранат. Вы можете добавить любые фрукты на ваше усмотрение. Некоторые другие фрукты, заслуживающие внимания, — это смешанные ягоды, такие как клубника, черника, малина, груши, персики, нектарины, сливы, вишня без косточек, папайя, сапота и т. д.
Однако я бы не советовал добавлять плоды дыни или цитрусовых, так как они сделают этот фруктовый крем водянистым.
Другим предложением здесь было бы выбрать сладкие, а не терпкие фрукты, иначе этот сливочный фруктовый салат не будет таким вкусным.
Поскольку у манго сейчас сезон, попробуйте включить их в этот рецепт. Вы можете приготовить этот рецепт независимо от сезона, просто не забудьте всегда включать местные сезонные продукты для лучшего вкуса фруктового крема.
Можно ли использовать купленные в магазине взбитые сливки?
Да, можно! Переложите взбитые сливки в миску, добавьте нарезанные кубиками фрукты и аккуратно перемешайте.
Вам также могут понравиться эти рецепты десертов без варки
Клубничный крем
Парфе с банановым пудингом
Крем манго
Серрадура
Кокосовый лед
★ Если вы попробуете этот рецепт фруктового крема в индийском стиле, я буду рад услышать от вас! Я был бы признателен, если бы вы могли оценить и оставить отзыв ниже в комментариях. Ваши отзывы помогают другим узнать рецепт лучше. Не стесняйтесь делиться своими отзывами и предложениями по адресу [email protected] Большое спасибо 🙂
Вы также можете следить за мной на Facebook, Pinterest, Instagram и Twitter
Фруктовый крем | Фруктовый салат со сливками
Фруктовый крем— это простой и вкусный индийский десерт, приготовленный из смеси свежих фруктов, орехов и взбитых сливок.Он легкий, кремовый, освежающий и идеальное летнее лакомство!
Распечатать Штырь СтавкаКурс: Десерты
Кухня: Индийская
Ключевое слово: Фруктовый салат со сливками
Время подготовки: 15 минут
Время охлаждения в холодильнике: 2 часа
Общее время: 15 минут
Количество порций: 6 человек
калорий: 191 ккал
Автор: Фреда Диас
Ингредиенты
- 3/4 стакана взбитых сливок, охлажденных
- 1/4 стакана просеянной сахарной пудры/сахарной пудры
- 1/2 чайной ложки чистого ванильного экстракта
- 1 стакан нарезанного кубиками манго 19 9023
- 1 стакан Кубок кубики яблоки
- 1 чашка зеленого винограда, вполота
- 1/2 кубики кубики киви
- 1/2 чашки граната арилс
- 2 столовые ложки скользной фисташки
- 2 столовые ложки нарезанного миндаля
- 2 столовые ложки изюм / клюквы
- несколько вишен , для украшения, опционально
Инструкции
В достаточно большую миску добавьте охлажденные взбитые сливки, сахарную пудру и ванильный экстракт.
С помощью ручного миксера сначала взбейте на низкой скорости, чтобы смешать все ингредиенты.
Увеличьте скорость до средне-высокой и взбивайте до образования мягких пиков. Для этого рецепта нам не нужны жесткие пики.
Добавьте нарезанные кубиками фрукты и орехи. (оставить немного для украшения)
Аккуратно перемешать лопаткой, пока взбитые сливки не покроют фрукты. Вы можете подавать сразу же или накрыть миску и поставить в холодильник на 1-2 часа перед подачей на стол.
Переложите в сервировочные тарелки, сверху положите фрукты и орехи. По желанию украсить вишней.
Примечания
Вы можете начать с большего количества взбитых сливок. 3/4 стакана взбитых сливок достаточно, чтобы покрыть фрукты в этом рецепте, и нам это нравится. Если вы предпочитаете более сливочный и насыщенный фруктовый салат, вы наверняка можете добавить от 1 до 1,25 стакана взбитых сливок и подсластить его сгущенным молоком вместо сахарной пудры. Отказ от ответственности за питание: Информация о питании указана в виде приблизительных значений, рассчитанных с помощью онлайн-калькулятора питания.Если вы полагаетесь на них при составлении своего рациона, воспользуйтесь предпочитаемым калькулятором питания. Используемый мерный стаканчик, 1 стакан = 250 мл, 1 чайная ложка = 5 мл.Питание
Калорийность: 191 ккал | Углеводы: 30,1 г | Белок: 2,3 г | Жир: 8,1 г | Насыщенные жиры: 3,7 г | Холестерин: 21 мг | Натрий: 9 мг | Калий: 317 мг | Волокно: 3,4 г | Сахар: 22,5 г | Кальций: 32 мг | Железо: 1 мг
Родственные .