Творожная запеканка дома: Творожная запеканка — рецепты с фото на Повар.ру (296 рецептов запеканки из творога)

Творожная запеканка — очень популярное и полезное блюдо, которое можно встретить в детском садике или школьной столовой. Это аппетитное блюдо любят детки и взрослые, поэтому вам стоит изучить 10 вкусных и простых рецептов творожной запеканки в духовке с фото пошагово. Удачи!

Классический рецепт творожной запеканки в духовке

Количество порций — 4 штуки

Время приготовления — 1 час

Ароматная пышная запеканка — настоящее удовольствие, которое придётся кстати и на завтрак и на ужин. Если вы любите творог, то вам стоит обязательно приготовить себе это аппетитное полезное лакомство. Это очень быстро и вкусно!

Калории: 240 ккал

Белки: 8.4 г

Жиры: 6.8 г

Углеводы: 38.6 г

• 

  Сливочное масло заранее достаньте из холодильника или морозилки, порубите на куски и положите в мисочку. Затем растопите его на водяной бане либо в микроволновке.

• 

  Добавьте к сливочному маслу сахарный песок, сметану и манку. Хорошенько перемешайте все, после чего добавьте в смесь ванилин и ещё раз перемешайте ингредиенты.

• 

  Творог хорошенько разомните вилкой и положите его в мисочку с остальными ингредиентам, после чего тщательно все перемешайте.

• 

  После этого добавьте в ёмкость с основой для запеканки куриные яйца, тщательно перемешивая смесь при помощи вилочки.

• 

  Все ингредиенты взбейте при помощи погружного блендера или воспользуйтесь обычным. Главное, чтобы тесто для запеканки было кремовым и гладким.

• 

  После того как творожная масса станет полностью однородной, ее необходимо будет взбить при помощи миксера до пышности и воздушности.

• 

  Форму, в которой вы будете готовить запеканку, необходимо смазать сливочным маслом и слегка присыпать манной крупой либо панировочными сухариками. Творожное тесто поместите в смазанную форму.

• 

  В разогретую до 160 градусов духовку поместите форму с запеканкой примерно на час. Проверить готовность блюда вы можете спичкой, зубочисткой либо деревянной шпажкой.

• 

  Пышную золотистую запеканку подавайте к столу прямо в форме, как в остывшем, так и в горячем виде!

Творожная запеканка с манкой как в детском саду

Все помнят какая вкусная и ароматная запеканка была в детском садике. Приготовить такую дома не составляет большого труда, зато удовольствие от такого завтрака или ужина будет просто невероятным. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Творог — 1 кг.
• Сахарный песок — 6 ст.л.
• Манка — 4 ст.л.
• Сливочное масло — 4 ст.л.
• Куриное яйцо — 2 шт.
• Соль — 1 ч.л.
• Ванилин — по вкусу

Для соуса:

• Молоко — 1 ст.
• Масло сливочное — 15 гр.
• Мука пшеничная — 1 ст.л.
• Сахарный песок — 1 ст.л.
• Ванилин — щепотка

Процесс приготовления:

1. Дайте сливочному маслу размягчиться и подтаять. Затем добавьте к нему творог и тщательно разомните ингредиенты при помощи вилочки.
2. В отдельной ёмкости взбейте яйца и сахарный песок, до образования пышной пены.
3. В творог влейте яйца с сахаром, добавьте ванилин и манную крупу и хорошенько все перемешайте.
4. Огнеупорную непригораемую форму смажьте сливочным маслом и присыпьте панировочными сухариками или манной крупой. Затем аккуратно выложите в форму тесто для запеканки.
5. Форму с блюдом поместите в духовку, которую нужно предварительно разогреть до 180 градусов. Запеканка будет готова примерно спустя полчаса, за это время вы как раз приготовите к ней соус.
6. Для молочного соуса возьмите сливочное масло и растопите его в сотейнике.
7. Добавьте к маслу пшеничную муку и слегка обжарьте, после чего медленно введите в смесь молоко и всыпьте сахар.
8. На медленном огне варите молочный соус до загустения, примерно минут десять. Вы увидите, что соус готов, когда сливочное масло перестанет всплывать на его поверхность.
9. Запеканку выньте из духовки, порционно нарежьте и сервируйте молочным соусом. Подавайте запеканку с молочным какао или чаем.

Для того чтобы у запеканки была красивая аппетитная корочка, ее нужно всего лишь готовить со сметаной. Это очень простой и удачный способ приготовить румяную запеканку, которая будет и красивой и вкусной.

Ингредиенты:

• Творог — 1 кг.
• Сахарный песок — 6 ст.л.
• Манка — 4 ст.л.
• Сливочное масло — 4 ст.л.
• Куриное яйцо — 2 шт.
• Сметана — 100 гр.
• Соль — 1 ч.л.
• Ванилин — по вкусу

Процесс приготовления:

1. Возьмите свежий творожок средней жирности и соедините его с размягченным сливочным маслом до полной однородности. Для этого нужно хорошо растереть творог с маслом при помощи вилочки или воспользоваться блендером.
2. Яйца с сахаром и ванилином нужно взбить отдельно, добавляя сахар постепенно и добиваясь красивой пышной пены. Когда сахар полностью растворится и поднимется плотная пена, можете вводить яичную смесь в творожок.
3. Хорошенько размешайте творог со взбитыми с сахаром яйцами и добавьте в тесто манную крупу. Вымешивайте смесь для запеканки очень тщательно, чтобы все ингредиенты распределились равномерно.
4. Затем положите в тесто ложку сметанки и взбейте тесто при помощи миксера или блендера. Форму для выпечки смажьте оставшимся сливочным маслом и присыпьте манной крупой.
5. Тесто для запеканки выложите в форму, смазанную маслом и затем тщательно смажьте верх будущей запеканки сметаной.
6. Форму отправьте в разогретую до 160 градусов духовку и оставьте блюдо до полной готовности примерно на полчаса.
7. Готовую запеканку можно подавать в горячем и холодном виде, сервируя сметаной, молочным соусом или вареньем.

Запеканка из творога с изюмом в духовке

Классика запеканок — это запеканка со сладким изюмом. Это блюдо точно никого не оставит равнодушным и заставит вспомнить беззаботное детство, где это лакомство очень часто встречалось и в садике и в школе.

Ингредиенты:

• Творог (5%) — 0,5 кг.
• Сметана — 3 ст.л.
• Манная крупа — 3 ст.л. + для присыпки
• Молоко — 30 мл.
• Сахар — 3-4 ст.л.
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Изюм — жменя
• Сливочное масло — для смазывания

Процесс приготовления:

1. Для того чтобы приготовить хорошую творожную запеканку в духовке, нужно правильно приготовить тесто для неё. Яйца лучше сразу взбить с сахаром в отдельной ёмкости, а потом уже добавлять другие составляющие.
2. Когда вы тщательно взобьёте яйца с сахаром, добавьте к ним творог и сметану с молоком. Все это взбейте при помощи блендера либо миксера, потихоньку добавляя манную крупу.
3. Изюм тщательно промойте в тёплой воде, а потом обязательно оставьте его в воде для набухания. Творожную массу тоже стоит ненадолго оставить на столе, чтобы манная крупа набухла.
4. Немного разогрейте форму для запекания и тщательно смажьте ее сливочным маслом либо маргарином или спредом. Аккуратно присыпьте дно и стенки формы манной крупой, чтобы запеканка легче отставала от стенок и была с красивой корочкой.
5. В творожное тесто всыпьте отжатый изюм и аккуратно перемешайте немного лопаткой. Затем выложите тесто в форму для запекания и поместите ее в духовку, которая должна иметь температуру около 160-170 градусов.
6. Запеканка будет готовиться около получаса или чуть дольше, в зависимости от духовки и теста. Готовому блюду дайте слегка остыть перед подачей, так проще будет разрезать запеканку на порции.

Простой рецепт запеканки с бананом

Запеканка из творога с бананом — это не просто завтрак или ужин, это настоящий десерт для тех, кто не кушает шоколад и прочие вредные сладости. Таким лакомством вы с легкостью порадуете детишек, да и взрослых тоже. Технология этой запеканки ничуть не сложнее чем приготовление классических ее вариантов.

Ингредиенты:

• Творог (5%) — 0,5 кг.
• Сметана — 3 ст.л.
• Манная крупа — 3 ст.л. + для присыпки
• Молоко — 30 мл.
• Сахар — 3-4 ст.л.
• Яйцо куриное — 2 шт.
• Банан — 1-2 шт.
• Сливочное масло — для смазывания

Процесс приготовления:

1. Яйца вместе с сахаром положите в блендер и хорошенько взбейте их до полной однородности и растворения сахара. Можете не взбивать смесь до плотной пены, главное, чтобы яйца хорошо перемешались.
2. Когда яйца с сахаром будут хорошо взбиты, добавьте к ним творог и сметану с молоком. Все это тщательно взбейте при помощи блендера либо миксера, потихоньку добавляя манную крупу. Тесто должно быть полностью однородным и кремовым.
3. Бананы сполосните в воде и очистите от шкурки. Плоды нарежьте умеренно толстыми кружочками или мельче, а затем перемешайте их с тестом при помощи лопатки.
4. Немного разогрейте форму для запекания и тщательно смажьте ее сливочным маслом (можете взять маргарин или спред). Аккуратно присыпьте дно и стенки формы манной крупой, чтобы запеканка легче отставала от стенок и имела красивую корочку на дне и по бокам.
5. Запеканка будет готова спустя полчаса или немного дольше. Готовность блюда зависит от духовки и консистенции теста. Готовой запеканке позвольте слегка остыть перед подачей, чтобы при разрезании запеканки на порции она не разваливалась.

Очень вкусная запеканка с яблоками в духовке

Если у вас много яблок за сезон, а пироги надоели или не хочется портить фигуру, попробуйте испечь прекрасную творожную запеканку с яблоками. Этот рецепт очень простой, но от этого не менее вкусный и аппетитный. Вам понадобится немного времени и свежие хорошие продукты.

Ингредиенты:

• Творог – 0,5 кг.
• Сахарный песок – 2-3 ст.л.
• Манка – 2-3 ст.л.
• Сливочное масло – 20 гр.
• Куриное яйцо — 2 шт.
• Сметана — 50 гр.
• Соль — щепотка
• Ванилин — по вкусу
• Яблоко – 2 шт.

Процесс приготовления:

1. Свежий творожок средней или невысокой жирности соедините с размягченным сливочным маслом. Перемешайте смесь добиваясь полной однородности. Вам поможет хорошо растереть творог с маслом миксер или блендер. Также можно по старинке делать это вилочкой.
2. Куриные яйца и сахар с ванилином нужно взбивать отдельно. Сахар добавляйте постепенно и старайтесь взбить смесь до красивой пышной пены. Когда сахар полностью растворится и поднимется плотная пена, яичную смесь можно переливать в творог.
3. Хорошенько размешайте творог со взбитыми с сахаром яйцами и затем добавьте в тесто манную крупу. Смесь для запеканки нужно вымешивать очень тщательно, чтобы все ингредиенты распределились равномерно и манка не собралась комочками.
4. В творожное тесто положите ложку сметанки, после чего взбейте тесто миксером или блендером до кремовой однородной структуры. Форму для выпечки обязательно смажьте оставшимся сливочным маслом и слегка присыпьте манной крупой – это обеспечит вашей запеканке аппетитную корочку.
5. Тесто для запеканки выложите в форму, духовку включите разогреваться до 160 градусов, а в это время займитесь подготовкой яблок.
6. Фрукты вымойте в проточной воде, а затем разрежьте их на тонкие пластинки, удаляя косточки и плодоножки. Затем красиво воткните яблочные дольки по всему периметру теста, чтобы образовался аккуратный яблочный бортик.
7. Форму отправьте в разогретую до 160 градусов духовку и оставьте блюдо до полной готовности примерно на полчаса. Готовую запеканку можно подавать в горячем и холодном виде, но остывшее блюдо лучше разбирается на порции.

Рецепт творожной запеканки с добавлением крахмала

Творожная запеканка с крахмалом – отличный вариант блюда, где не используется ни манная крупа, ни мука. Если вы ни разу не заменяли манку на крахмал, то вам стоит обязательно попробовать разок это сделать. Запеканочка получается пышная, высокая, красивая.

Ингредиенты:

• Творог – 0,5 кг.
• Сахар – 6 ст.л.
• Яйцо куриное – 2-3 шт.
• Крахмал – 2,5 ст.л.
• Ванилин – щепотка
• Сметана – 4 ст.л.
• Соль – щепотка
• Масло растительное – 1,5 ч.л.

Процесс приготовления:

1. Для начала отделите яичные желтки от белков. Белки нужно взбить отдельно, со щепоткой соли. Когда образуются пышные пики, можно прекращать взбивать.
2. В глубокую миску выложите творог и сметану, тщательно разотрите. Для этого лучше всего воспользоваться блендером или ситом.
3. В смесь творога со сметаной добавьте сахарный песок и яичные желтки, после чего тщательно смешайте ингредиенты до полной однородности. В этом вам поможет венчик либо блендер. Сахар должен полностью раствориться.
4. Когда творожная смесь будет готова, всыпьте туда ванилин и аккуратно добавьте крахмал. Тесто нужно аккуратно и качественно перемешать, чтобы крахмал распределился равномерно.
5. В последнюю очередь добавьте в тесто для запеканки взбитые яичные белки. Их нужно очень аккуратно вмешивать лопаткой в тесто, двигаясь сверху вниз. Затем смажьте форму для запекания сливочным маслом и аккуратно переместите туда тесто для запеканки.
6. Форму с тестом поставьте в духовку, которую нужно заранее нагреть до 180 градусов. Запеканка будет готова примерно спустя 50 минут.

Нежная творожная запеканка с рисом

Запеканка с рисом – сытное универсальное блюдо. Его можно приготовить даже если у вас просто осталась готовая рисовая крупа, чтобы не пропадала. А также можно специально приготовить это сладкое лакомство на обед или ужин. Попробуйте!

Ингредиенты:

• Яйцо куриное – 5 шт.
• Творог – 0,5 кг.
• Сметана – 2 ст.л.
• Сахарный песок – 3 ст.
• Рис – 1 ст.
• Изюм – жменя
• Ванилин – щепотка
• Соль – щепотка

Процесс приготовления:

1. Сначала тщательно промойте пропаренный длиннозерный или круглозерный рис, а затем отварите его до полной готовности и дайте ему стечь. Рис должен полностью остыть и высохнуть.
2. Изюм тщательно вымойте и замочите в горячей воде, а пока он стоит, займитесь творогом и яйцами.
3. Творог выложите в глубокую мисочку, а затем добавьте к нему яйца и сметану, сахарный песок. При помощи миксера или блендера разотрите ингредиенты в однородную пластичную массу с кремовой структурой. Обязательно проследите за тем, чтобы полностью растворился сахарный песок в смеси творога.
4. Затем добавьте в творог остывший обсушенный рис, изюм и аккуратно перемешайте. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, а потом выложите туда творожную смесь и разровняйте верх.
5. Блюдо с запеканкой поместите в духовку, предварительно нагретую до 180-200 градусов и оставьте полуфабрикат там на 50 минут. Готовой запеканке с рисом дайте немного остыть и затем выложите лакомство на красивое блюдо.

Простой рецепт творожно-морковной запеканки

Запеканка из творога с морковью – прекрасное сладкое лакомство, которое отлично подходит для завтрака, ужина или даже для ссобойки на работу. Времени у вас такое блюдо много не отнимет, зато принесет пользу вашему организму и хорошее настроение.

Ингредиенты:

• Творог – 500 гр.
• Морковь – 1-2 шт.
• Манная крупа – 3 ст.л.
• Молоко – 100 мл.
• Масло сливочное – 10 гр.
• Сахар – 3-4 ст.л.
• Яйцо куриное – 3 шт.

Процесс приготовления:

1. Для начала на мелкой или средней терке измельчите очищенную и вымытую морковку. Слегка отожмите с нее сок.
2. Затем поместите морковь в чашу блендера вместе с яйцами, сахарным песком и яйцами. Тщательно взбейте все ингредиенты, чтобы они хорошо перемешались и сахар полностью растворился.
3. После этого возьмите творожок и выложите его в глубокую мисочку. Добавьте туда молоко и манную крупу, а затем тщательно разотрите и размешайте. Манная крупа должна хорошо распределиться внутри творога, чтобы не было комочков.
4. Смесь моркови и сахара с яйцами из блендера перелейте в миску с творогом, аккуратно, но качественно перемешайте ингредиенты, чтобы все равномерно перемешалось.
5. Форму для запекания слегка нагрейте и смажьте сливочным маслом, после чего слегка присыпьте стенки и дно формы манной крупой либо панировочными сухариками. Это придаст запеканке корочку.
6. Тесто для запеканки с морковью вылейте в подготовленную форму для запекания, а после этого поместите емкость в духовку на 40 минут. Предварительно не забудьте разогреть духовку до 180 градусов.
7. Готовой запеканке дайте остыть и закрепиться прямо в форме, после чего можете вынимать лакомство и помещать на красивое блюдо.

Приятного аппетита!

Вкусная и сытная запеканка из творога с макаронами

В мире существует бесчисленное количество блюд с макаронами, одним из которых является творожная запеканка. Очень сытное вкусное блюдо, которое придется по вкусу любому ребенку приготовить очень просто. Обязательно попробуйте испечь это блюдо к завтраку в выходной день, и до обеда вас никто не потревожит голодом.

Ингредиенты:

• Яйцо куриное – 5 шт.
• Творог – 0,5 кг.
• Сметана – 2 ст.л.
• Макароны – 1,5 ст.
• Соль – по вкусу
• Зелень – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Для начала отварите до полной готовности макароны. Лучше если это будут ракушки или завитки, а не спагетти. Макароны обязательно ополосните в холодной воде, чтобы они не склеились и дайте им немного остыть.
2. Творог выложите в глубокую мисочку, а затем добавьте к нему яйца и сметану, соль. При помощи миксера или блендера разотрите все ингредиенты в однородную пластичную массу с кремовой структурой.
3. Зелень ополосните, обсушите от лишней влаги и мелко порубите при помощи острого ножа. Отправьте ее в творожное тесто и хорошо перемешайте лопаточкой.
4. Затем добавьте в творог остывшие отварные макарошки и еще раз аккуратно и тщательно перемешайте. Форму для запекания смажьте сливочным маслом, а потом выложите туда творожную смесь и при помощи лопаточки разровняйте верх.
5. Творожную запеканку с макаронами нужно готовить при постоянной температуре 180 градусов в духовке. Блюдо будет готово буквально спустя минут сорок, как только запечется творог. Можете подавать это блюдо как холодным, так и горячим!

Простой рецепт творожной запеканки в духовке

Описание приготовления:

1. Подготовьте все необходимые ингредиенты. В этот раз я использую жирный домашний творог, но можно использовать и обезжиренный.

2. Первым делом замочите манку. Для этого всыпьте ее в глубокую миску, добавьте сметану и хорошо перемешайте.

3. Творог необходимо перетереть в полностью однородную массу. Его можно перетереть через сито (но это займет достаточно много времени), а можно использовать блендер или измельчитель.

4. Масса должна получиться мягкой и гладкой, похожей на крем. У меня еще видно немного крупинок творога, поэтому я буду измельчать еще минуту.

5. Яйца взбейте с сахаром.

6. Можно взбивать не слишком усердно, необходимо лишь, чтобы яйца стали однородными и смешались с сахаром.

7. К яичной массе добавьте творог и сметану с манкой. Также добавьте изюм (предварительно его необходимо залить кипятком на несколько минут, чтобы он разбух и размягчился).

8. Творожная масса должна получиться по консистенции похожей на тесто для кексов.

9. Форму для запекания смажьте сливочным маслом и выложите в нее творожную массу.

10. Разогрейте духовку до ста восьмидесяти градусов. Поставьте в нее форму с творожной массой. Готовьте ее тридцать-сорок минут, пока сверху не появится румяная корочка. Обратите внимание, в духовке запеканка очень поднимется, но когда вы выймите ее из духовки, она опадет, так и должно быть.

11. Творожная запеканка готова! Подавайте горячей! Приятного чаепития!

Готовим дома. Запеканка в многоэтажном твороге с мангой

Каждый из нас в детстве хоть раз пробовал запеканку. Это сладкое и в то же время сытное угощение идеально подходит как для легкого завтрака, так и для полдника. Запеканка в многослойном твороге с манго готовится очень просто и быстро. А если добавить в тесто курагу или изюм, десерт станет еще вкуснее. Попробуйте, вы не пожалеете.

Запеканка в многоручковом твороге с мангой.Рецепт

Ингредиенты: 500 гр. творог средней жирности, 150 гр. сахар, три яйца, 100 гр. крупа манная, 100 гр. сметана, масло сливочное.

Рецепт

В отдельной миске смешать сахар с творогом и добавками. Массу можно взбить миксером. Положить в манной крупы. Еще раз хорошо перемешать и добавить сметану. Поставьте тесто на полчаса в теплое место, чтобы манча набухла. Смазать форму мультиварочным маслом. Аккуратно выложите тесто и выровняйте поверхность с помощью шпателя.Запеканка в мультиварке с сыром и мангой будет готова через сорок минут (режим «Выпечка»). Сразу после сигнала не открывайте крышку. Дайте запеканке немного остыть. Только после этого его можно получить из мультиварки. Вершина с сахарной пудрой и украсить леденец засахаренными фруктами.

Вкусная творожная запеканка с мангой и абрикосами. Рецепт

Необходимые ингредиенты: 500 гр. некислотный творог средней жирности, 50 мл сливок или молока, два яйца, 50 грамм. масло размягченное, 100 гр.сахарный песок, 15 шт. абрикосы (консервированные или свежие), 100 гр. манная, ванилин.

Рецепт

Хорошо перемешать с помощью блендера или миксера, творога, яиц и сливок. Постепенно посыпать сахаром. Затем небольшими порциями осторожно введите манную крупу. Продолжайте бить, и в конце налейте ванилин. Полученную массу положить на полчаса в теплое место, чтобы круп распух. Вымойте абрикосы в воде и высушите. Удалить кости. Емкость мультиварочного масла. Внизу уложить половину нарезанных абрикосов.Залейте фрукты творогом. Затем положите оставшиеся абрикосы с срезом. В режиме «Выпечка» запеканка в мультиварке из творога с мангой будет готова через сорок минут. Приятного аппетита.

Запеканка в мультиварке с сыром с мангой и тыквой. Рецепт

Состав: две столовые ложки молока, 500 гр. творог, 100 гр. манная, 150 гр. сахар, масло сливочное, яйцо, щепотка соли, 100 гр. мякоть тыквы.

Рецепт

Замочите манку в теплой воде.Тыкву на средней терке и слегка обжарить на масле в течение пяти-семи минут. Замесить тесто. Творог пропустить через сито, затем натереть сахаром и солью. Добавьте немного соды, чтобы сделать тесто более пышным. Все хорошо перемешать. В творожную массу положить тыкву и взбить яйцо. Еще раз все перемешать, добавить манную крупу и молоко. Тесто должно получиться как густая сметана. Емкость мультиварочного масла. Дно и бока посыпают манной крупой. Положите тесто и включите режим «Выпечка».Творог с мангой, фото которого представлено в этой статье, будет готов через сорок минут. Однако выпечку из мультиварки можно получить только после ее охлаждения. Приятного аппетита. р >> ,

Как сделать свой творог или творог дома

Этот «читерский» творог легко приготовить и в нем не используются никакие специальные ингредиенты, даже сычужный фермент. Это удобно, если вы окажетесь с молоком, готовящимся перевернуться.

Домашний творог, приправленный травами и поданный с простым домашним салатом. Вкусные!

Создание творога или творога

Многим людям не хочется делать сыр дома, поскольку им приходится покупать специальное оборудование и расходные материалы, но этот «читерский» творог или творог действительно легко приготовить и не требует специальных инструментов, которые вы не найдете в обычная кухня, и при этом она не требует сычужных или каких-либо специальных компонентов.

Сыр всегда был способом хранения излишков молока для использования, когда корова или овца были сухими, а приготовление собственного сыра в домашних условиях — отличный способ хранения любого излишка молока, с которым вы можете оказаться.

С точки зрения стоимости, домашний сыр не сэкономит вам денег, но если вы обнаружите, что у вас есть пара пинт, которые нужно поставить в холодильник, или в супермаркете есть запасы и немного молока, вы можете хранить его, делая творог.

Этот сыр отличается от купленного в магазине творога как по вкусу, так и по процессу.Он более сухой и более зернистый по структуре и менее сладкий, чем многие творожные сыры, купленные в магазине. Для «нормального» творога требуется стартер и сычужный посол, но для этого сыра не требуется ничего, кроме того, что вы, вероятно, имеете в своем кухонном шкафу.

Хотя творог, или творог, как его называют некоторые, долго не хранится в холодильнике, он легко замерзнет.

Мы никогда не выясняли, как долго продержится наш творог, потому что его быстро едят.Этот метод производит сыр, отличный от коммерческого творога. Он более твердый и зернистый, который нам нравится, и вы можете добавлять различные вкусовые добавки, но нам просто нравится соль и черный перец,

Все сыры изготавливаются из коагулированных комков из молока — творога — с жидкой частью, называемой сывороткой, следовательно, творогом и сывороткой. Хотя при приготовлении творога можно использовать молочную закваску, в этом нет необходимости, такая же химическая реакция переворачивания молока или сгустения может быть получена при использовании уксуса или лимонного сока, которые есть у большинства людей на кухне.

Так почему бы не потратить полчаса на приготовление собственного творога? На вкус он лучше, чем в магазине, и процесс абсолютно увлекателен.

Рецепт творога

Ингредиенты для творога:

• 2 пинты (1200 мл) полуобезжиренного или обезжиренного молока
• 2 столовые ложки (30 мл) лимонного сока или белого уксуса
• Щепотка соли

Оборудование для производства творога:

• Кастрюля — нержавеющая сталь или эмалированная (без алюминия)
• Деревянная ложка
Тонкое сито
• предпочтительно металл

Метод для творога:

• Налейте молоко в кастрюлю.
• Нагрейте на варочной панели, пока она не станет очень горячей, но не кипятите, периодически помешивая деревянной ложкой.
• Дайте остыть пару минут.
• Добавьте 2 столовые ложки (30 мл) лимонного сока или уксуса.
• Размешайте и наблюдайте, как горячее молоко разделяется на творог и сыворотку.
• Дайте остыть дальше.
• Залейте творог и сыворотку через сито, чтобы поймать творог.
• Зарезервируйте сыворотку, чтобы использовать ее вместо воды в выпечке хлеба или для любого рецепта, требующего кислого молока или пахты.
• Переложить творог в маленькую миску и добавить щепотку соли.

У тебя есть творог!

Дополнительные опции для вашего творога:

• Добавить столовую ложку двойного крема к творогу для более насыщенной консистенции.
• Добавить нарезанный зеленый лук, нарезанный зеленый лук, зелень.
• Посыпать немного черного перца.
• Что бы вам ни понравилось!

Проблемы с творогом:

Если молоко не сгустится, это может быть молоко.Используйте только обычное пастеризованное или полуобезжиренное молоко , но не UHT.

Добавьте немного больше кислоты в форме лимонного сока или уксуса, чтобы исправить.

Создание Сырных Статей и Информации

,

Низкоуглеводная запеканка из творога и яиц Spanakopita

By Робин Ганьон | Обновлено 19.05.2020

Эта запеканка из творога Spanakopita — это рецепт с низким содержанием углеводов и высоким содержанием белка. Запеканка из шпината с творогом отлично подходит для тепла или холода, на завтрак, поздний завтрак или в качестве закуски или обеда. Между яйцами и творогом много белка. Запеканка в стиле омлета тоже кето.

Шпинатная запеканка из творога

Лето уже официально в полном разгаре.Многие из нас ищут пищу с меньшим содержанием углеводов, которая удовлетворяет, но легче … даже без мяса. Эта легкая в приготовлении запеканка из творога Spanakopita (шпинат) не содержит углеводов, не содержит зерновых, содержит много белка, кальция и железа, но при этом легка и не содержит мяса. Кусочек на удивление доставляет удовольствие, но не отягощает.

Так как ломтик содержит около 160 калорий, его также можно подавать в качестве гарнира или даже использовать в качестве начинки, а не в запеканке.

Когда я размышлял о том, как приготовить спанакопиту с низким содержанием углеводов, я решил, что густая однородная консистенция взбитого творога будет основным ингредиентом.

Я обнаружил, что взбитый творог не только послужил отличной основой для запеканки, но и прекрасно дополнил и смягчил остроту феты.

ли творог кето?

Творог — это разумный и экономически эффективный способ добавления белка в нашу диету. Взбитые творожные продукты содержат 15 граммов белка на порцию и 5 чистых углеводов ( немного варьируется в зависимости от марки ). Это достаточно низко в углеводах, чтобы использовать в кето-диете в умеренных количествах.

В этой запеканке творог сочетается с другими полезными продуктами с низким содержанием углеводов, такими как яичный белок и шпинат.В результате получается сытная питательная еда, содержащая всего 7 грамм углеводов на порцию.

Приготовление запеканки из творога Spanakopita (с низким содержанием углеводов)

Эту запеканку из шпината с творогом, пригодную для кето, с творогом легко приготовить и она не займет много времени.

Необходимые ингредиенты

См. Распечатанную карту рецептов ниже для точных измерений. Можно отрегулировать по желанию.

• оливковое масло
• нарезанного кубиками сладкого лука
• зубчика чеснока
• замороженный шпинат, размороженный
• взбитые творожные
• яичные белки
• сухой укроп
• мускатного ореха (по желанию)
• сыр фета

Быстрое обжаривание нескольких овощей.Смешайте яйца и зелень в творог, затем смешайте с овощным соте и небольшим количеством сыра фета.

Выложить в смазанную маслом кастрюлю и выпекать.

Через 45-50 минут он готов к теплому или охлажденному охлаждению.

Можно ли приготовить запеканку из цельных яиц?

Да, абсолютно. Я предлагаю уменьшить количество яиц до 5, если использовать яйца с желтками.

Я лично чувствителен к желткам, поэтому мало кто используется в моих рецептах.

Рецепты с низким содержанием углеводов

Вот еще несколько рецептов с низким содержанием углеводов, которые вам могут понравиться.

Запеканка из творога Spanakopita с низким содержанием углеводов

Эта запеканка из шпината и творога с низким содержанием углеводов вызывает спанакопиту (шпинатный пирог), но без вины.

Курс: основное блюдо

Кухня: средиземноморская

Количество порций: 6

Калорийность: 177 ккал

Автор: Робин Ганьон

Ингредиенты

• 1 чайная ложка оливкового масла
• 1/2 средней сладкой луковой нарезанной кубиками
• 1 большой зубчик чеснока рубленый
• пакет на 16 унций замороженного шпината оттаял
• 1 16 унций.кадка Friendship взбитые творожные
• 6 больших яичных белков
• 1/2 чайной ложки укропа сорняков сухой
• 1/8 чайной ложки мускатного ореха
• 4 унции. Блок Фета рухнул — ок.

Инструкции

1. Разогреть духовку до 375 градусов.

2. Поместить масло в сковороду на медленном огне. После горячего добавить лук и чеснок. Соте. Пока лук готовится, сожмите шпинат, чтобы слить большую часть воды. (лучше всего сделать прямо в сумке). Как только лук станет прозрачным, добавьте шпинат и жарьте еще 1 1/2 — 2 минуты.Снять с горелки и отложить в сторону.

3. Смешать в большой миске творог, яичные белки, укропный сорняк и ореховый мег, чтобы они хорошо перемешались.

4. Добавить смесь шпината и перемешать до равномерного распределения.

5. Нарезать сыр фета на маленькие кубики и осторожно перемешать. Вылить в смазанную жиром или смазанную маслом кастрюлю (у меня было около 6х9).

6. Подавать горячим или холодным.

Примечания к рецепту

* оценены данные о питании.

Факты о питании

Низкоуглеводная запеканка с творогом

Количество на порцию (1/6)

Калории 177 калорий из жира 72

% Суточная ценность *

Fat F

Насыщенные жиры 4g 25%

Холестерин 29 мг 10%

натрия 594mg 26%

Калий 433mg 12%

Углеводы 9g 3%

Клетчатка 2g 8%

Сахар 4g 4%

Белок 17g 34%

Витамин A 9050IU 181%

Витамин.6 мг 7%

Кальций 261 мг 26%

Железо 1.7 мг 9%

* Процент суточных значений основан на диете 2000 калорий.

* статьи могут содержать компенсированные ссылки *

.

Творог Альфредо — 40 фартуков

Этот творог Альфредо представляет собой низкокалорийную, низкокалорийную версию фаворита из богатой и сливочной пасты! Один из лучших рецептов творога, это легкий приготовить и лучшая часть? Ты никогда не узнаешь, что это здорово.

Поднятие рук: кто ненавидит Альфредо?

Ты .. там, сзади. УБИРАЙСЯ. Вы всего лишь робот среди нас, посланный уничтожить империю.

Империя изысканности Альфредо, то есть. Э-э … я отвлекся. Еще одно поднятие рук: кто любит жир и калории в миске сливочного, богатого феттучини Альфредо?

Ты .. там, сзади. УБИРАЙСЯ. Я ненавижу тебя за твой метаболизм.

Альфредо всегда был одним из моих любимых соусов для пасты, но я склонен заказывать его для особого случая из-за большого количества масла, сливок и сыра. А потом … я нашел это. Мы обычно связываем творог с липкими укусами в центре для престарелых или с нашей крошечной собакой Магнолией, которой ветеринар велел нам кормить творог, смешанный с ее сухим кормом, чтобы она набрала несколько фунтов ( 12! Но мы все еще говорим всем, что она недельная лаборатория, ради мужественности О).Но подумайте еще раз, люди! Смешанный с некоторыми другими ингредиентами, он превращается в роскошный сливочный соус с долей вины и хиппи.

Почему этот рецепт творога Альфредо так. Dang. Хорошо.

• Благодаря творогу он удивительно густой и сливочный, но с меньшим содержанием жира и калорий. Также спасибо творогу!
• Этот рецепт творога собирается очень, очень быстро, и вы можете приготовить его практически полностью во время варки макарон.
• Вы можете добавлять всевозможные специи или приправы к этому творогу Альфредо. Это супер универсально.

Но будьте осторожны. Возможно, вам придется отражать десятки запросов в день для этого материала. Я не лгу.

В первый раз, когда я сделал это, он съел свою миску — и впоследствии облизывал миску чистой — в полной тишине.

«Он ненавидит это», — сказал я себе. «Ну что ж. Нам все еще намного лучше, и я думаю, что это чертовски вкусно.

Час спустя.

«Это было лучшее, что у меня когда-либо было», — проговорил он, не спровоцировав. «Можем ли мы получить это снова завтра?»

Нет. Нет, мы не можем. Но «завтра» он повторил вопрос. Я повторил ответ. Мне нужно разнообразие, черт возьми! Неважно, насколько хорошо что-то. На следующий день после «завтра» он повторил вопрос, а я — ответ. И так до тех пор, пока я не сдался и не взбил его на следующей неделе. И затем через неделю после этого я прошу прощения за блюдо «Извините, я иду в Сент-Луис без вас и оставляю вас наедине с собой».Я не преувеличиваю утверждения о том, насколько безумно хорош этот материал.

Обновление : Теперь, когда О и я женаты уже сто лет и у меня есть ребенок, у меня есть новый анекдот, чтобы проверить вкус этого рецепта творога. Мой ребенок взбесился, потому что где-то в тот день ему обещали «макароны с сыром», и я подумал, что это сработает для этого конкретного запроса. Он немного вопил, но наконец попробовал. Мой привередливый, привередливый малыш тогда утверждал:

« Я его очень люблю.Я хочу съесть это в среду. Я хочу съесть это в понедельник. Я хочу есть это много раз, когда мы возвращаемся домой. ”

Итак… если это ничего не скажет об этом твороге Альфредо, я не знаю, что будет.

Вариации

• Вместо базилика и орегано, посыпьте небольшим количеством приправы Cajun и подайте с черненой курицей, помидорами и зеленым луком для креольской пасты.
• Используйте творог , чтобы сделать этот рецепт творога еще более здоровым.
• Попробуйте порошок аррорута вместо кукурузного крахмала , если вам нужно или вы хотите избежать кукурузы.

Советы по приготовлению этого творога Рецепт

• Убедитесь, что вы смешиваете смесь альфредо с творогом, пока она не станет очень гладкой.
• Этот рецепт творога лучше всего подходит с половиной фунта пасты . Если вы не возражаете против менее дерзкой пасты, то вы можете поднять вес пасты!
• Тушить соус до тех пор, пока он не загустеет — уменьшать его не нужно!

Как приготовить творог Альфредо

Смешайте молоко, творог, кукурузный крахмал, соль и перец в блендере, затем взбивайте до получения однородной массы.

Налейте в среднюю кастрюлю или сковороду и добавьте щепотку двух сушеного базилика и орегано или любые приправы, которые вы предпочитаете.

Готовить на среднем огне, пока не нагреется, не станет гладким и немного утолщенным. Добавьте больше базилика и орегано, если хотите!

Бросить с макаронами и сразу подавать. Украсить свежей рубленой петрушкой по желанию.

Вам также понравится:

И если вы ищете замечательную версию классического феттучини Альфредо, этот рецепт от кухни Эррена просто фантастический!

Ты сделал и любил этот рецепт? Оставьте свой отзыв ниже! 👇 И не забудьте поделиться своими творениями, отметив меня в Instagram!

Творог Альфредо

Насыщенный сливочный соус для пасты с творогом.Легкий, универсальный и очень быстрый в приготовлении, это один из лучших рецептов творога. 4 наблюдателя веса SmartPoints.

Ингредиенты

• 1 стакан молока (обезжиренное для нежирных)
• 1/2 стакана творога (нежирный творог

.