Вкусные торты дома: Рецепты тортов домашнего приготовления: 332 рецепта

Содержание

Профессиональные торты в домашних условиях. Готовим вкусные торты дома

Приготовить торт быстро смогут и взрослые, и дети. В них входят обыкновенные доступные ингредиенты, они запекаются за несколько минут и моментально готовы к употреблению. Иногда для этого достаточно микроволновки. Такие вкусные десерты хорошо готовить по утрам, в обед или вечером, когда не успеваешь сделать что-то грандиозное и сложное. Любители сладостей предпочитают печь такие тортики ежедневно, каждый раз радуя себя чем-то новым.

Пять самых часто используемых ингредиентов в рецептах:

В тесто обычно кладут сахар или его заменитель, яйца, муку, ванилин, молочные продукты, разрыхлитель, сгущенное молоко в разных пропорциях. Встречаются интересные диетические рецепты с низко калорийностью: их оценят девушки, следящие за фигурой. Идеально подходят для первого опыта в кулинарии для девочек, которые хотят сделать сюрприз маме. Необходимо перемешать компоненты и запечь. Самый простой пятиминутный крем — взбитая сгущенка со сливочным маслом — подходит практически к любым песочным коржикам.

Торт — это всеми любимое лакомство, без которого не обходится практически ни один праздник. Но когда мы покупаем торты, то не всегда остаемся довольны их качеством. И тут можно посоветовать только одно — научиться готовить торты в домашних условия самостоятельно. И если вы научитесь печь торты, то о магазинных и думать забудете! Выпекать дома торты вдвойне радостнее, чем покупать, так как за вкусную выпечку хозяйку щедро одаривают комплиментами, а это хорошая мотивация к дальнейшему творчеству и развитию в кондитерском деле.

Торты бывают бисквитные, песочные, торты из заварного теста, суфлейные, муссовые и т.д. При сборке любых видов тортов коржи чередуются и прослаиваются кремом, а кремов тое существует огромный ассортимент, каждый крем нужно подбирать к своему виду торта. Это и сметанный крем, заварной, масляный крем на сгущенном молоке или сахарной пудре, крем на взбитых сливках и т.д. Также в прослойки между коржами можно добавлять различные фрукты, рубленые орехи, шоколад.

Самые популярные рецепты тортов, которые неизменно входят в топ самой востребованной выпечки: Наполеон, Медовик, Прага, Киевский, Ленинградский, Муравейник, Молочная девочка, Монастырская изба, Птичье молоко, Сказка, Сметанник, Торт-мороженое, Красный бархат, Шоколадный бархат, Крокембуш, Сен Оноре, Рождественское полено, Тирамису, Черный лес, Эстерхази и многие другие.

Торты готовят по различным поводам: Рождество, Новый год, День рождения, Пасха, 8 марта, 23 февраля, ко Дню влюбленных (День святого Валентина), свадебные торты. Торты на рождение, крещение. В общем, ни одно торжество не обходится без этого сладкого лакомства.

Но чтобы торт получился и красивым, и вкусным, нужна некоторая практика. И на нашем сайте вы найдете множество отличных проверенных рецептов тортов разного уровня сложности, которые легко сможете приготовить в домашних условиях. Мы раскрываем вам все секреты приготовления отличной выпечки и делимся профессиональными советами.

Для начала не стоит браться за сложные многоярусные торты или торты со сложной технологией приготовления. Начните с простых домашних рецептов и постепенно совершенствуйте навыки и переходите от простого к более сложному. В любом случае, ваши даже самые простые торты из 5 ингредиентов на «Ура» разойдутся в вашей семье, а дети будут просто в восторге от маминых кулинарных способностей!

Сейчас большое разнообразие кондитерских изделий: тортов, пирожных и другой выпечки. На нашем сайте можно найти как рецепты тортов, которые переходят из поколения в поколение, так и самые современные модные шикарные торты, которые не уступают профессионалам.

Конечно, многие любят калорийную выпечку, чаще всего бывает так, что чем вкуснее торт, тем более оно калорийный. Но на сайте вы также найдете рецепты диетических тортов и рецепты тортов пп (правильное питание), с большим количеством фруктов, приготовленные на йогурте, с пониженным содержанием сахара или на сахарозаменителях.

Также особое внимание стоит уделить декору торта. Это может быть шикарное украшение из мастики или современный муссовый (европейский) торт в стиле минимализма, с зеркальной глазурью, шоколадным велюром и изящным декором из темперированного шоколада. Выпечку можно декорировать орехами, фруктами, шоколадной стружкой, залить желе.

Не бойтесь экспериментировать, включайте свою фантазию и у вас получатся просто замечательные произведения искусства, в единственном экземпляре, вкусные, красивые и неповторимые! А благодаря подробному описанию и пошаговым фотографиям весь процесс у вас пройдет легко и гладко!

Новогодние праздники редко обходятся без десерта. Сладкое угощение, завершающее застолье, должно быть не только вкусным, но и привлекательным, эффектным, чтобы даже после всего обилия представленных блюд оставалось желание отведать соблазнительное лакомство. В идеале если сладость еще и будет тематически созвучна наступающему году Крысы. Есть вариант, удовлетворяющий всем требованиям и вызывающий море восторга за праздничным столом — торт Мышки в сыре. Собираем наш десерт в форме сырной головки,

Простой рецепт торта

Торт, испеченный собственноручно, специально к торжеству — это украшение праздничного стола и свидетельство вкуса и кулинарных навыков хозяйки дома. Все гости с нетерпением ждут сладкий стол и долго вспоминают кулинарный шедевр. Рецептов тортов есть очень много. Однако современные хозяюшки очень любят простой рецепт торта, который не отнимает много времени в приготовлении, при этом однозначно будет кульминацией любого праздника или обычного чаепития.

Есть много тортов, рецепты к которым передаются от мамы к дочери. Один из самых известных и полюбившихся с самого детства является «Наполеон”. Вариантов этой выпечки невероятное множество. Отдельная история и крем для него. Слоёные коржи пропитанные очень нежным кремом не оставят равнодушных. Все мы любим торт наполеон рецепт к которому храним и усовершенствуем. Так же почётное место занимает и торт ”Муравейник”. Для тех, кто ценит быстроту приготовления и отсутствие необходимости долгого процесса выпечки, это самый оптимальный вариант. Быстрый, простой и в тоже время праздничный торт муравейник рецепт, к которому имеет свою основу в виде печенья и крема придется по вкусу и заядлым сладкоежкам, и дамам, которые любят полезные сладости.

Если же добавить в список ингредиентов орехи, изюм или, например, мак, ”Муравейник” станет не только вкуснее, но и полезнее. Новичок в компании, но уже полюбившийся и точно желанный гость на любом празднике — это торт Панчо. Он знаменит своим невероятно нежным вкусом. Каждая хозяйка сможет испечь торт панчо рецепт с фото будет отличной подсказкой ей в этом.

Если вы решили пополнить свою коллекцию рецептов новым тортиком, на нашем сайте можно найти много прекрасных вариантов на любой вкус.

В праздничный день каждая хозяйка хочет порадовать родных оригинальными блюдами и сладкими десертами. В этой статье вы найдете рецепты вкусных которые сможете легко использовать на своей кухне.

Торт «Наполеон»: ингредиенты

Этот нежный воздушный десерт многие любят с самого детства. Устройте для близких праздник и порадуйте их вкусным угощением. Для теста возьмите:

  • Один стакан молока.
  • Пять стаканов белой муки.
  • 400 граммов маргарина.

Для крема вам будут нужны:

  • Два стакана сахара.
  • 250 граммов сливочного масла.
  • Три яичных желтка.
  • Половина стакана сахара.
  • Два стакана молока.
  • Три столовых ложки (с горкой) муки.

Рецепт

  1. Сначала займитесь тестом. Для этого просейте муку на доску, выложите на нее маргарин и порубите продукты в крошку. После этого вылейте на заготовку стакан молока и быстро замесите тесто. Оно должно быть жирным, липнуть к рукам и доске.
  2. Разделите заготовку на 14 кусочков. Раскатайте каждый в тонкий пласт. Положите первый на противень, вырежьте из него ровный круг и проколите в нескольких местах вилкой. Испеките корж, а затем повторите эту операцию и с другими пластами.
  3. Обрезки теста также испеките до готовности. Когда они остынут, измельчите их в крошку.
  4. После этого приготовьте крем. Разотрите три желтка с тремя ложками сахара и всыпьте в смесь муку. Разведите полученную массу небольшим количеством молока. Оставшееся молоко вскипятите и соедините с основой.
  5. Взбейте сахар с маслом с помощью миксера. Постепенно добавляйте к ним заварной крем, не преставая перемешивать продукты.
  6. Промажьте коржи тонким слоем крема. Положите их друг на друга. Поверхность и бока торта украсьте крошкой.

Накройте десерт доской и положите на него груз (например, чайник с водой). Поставьте торт на ночь в холодильник, а утром достаньте и снимите гнет. Разровняйте крем и крошку. Подавайте торт к столу с горячими напитками.

Простой блинный торт

Этот рецепт выручит вас, когда нет времени на приготовление сложного угощения. Продукты:

  • Пшеничная мука — 350 граммов.
  • Кипяток — 300 мл.
  • Растительное масло — три столовых ложки.
  • Сахар — полтора стакана.
  • Ванильный сахар — половина чайной ложки.
  • Яичные желтки — четыре штуки.
  • Молоко — два стакана.

Торт наивкуснейший, сделанный из своеобразных блинчиков, готовится очень просто:

  1. Добавьте в воду три ложки сахара и растительного масла. Доведите смесь до кипения. Сразу же снимите кастрюлю с плиты и добавьте муку. Осторожно перемешайте тесто ложкой, а затем и руками.
  2. Разотрите желтки с сахаром и ванилью. Добавьте к продуктам пару ложек муки. Подогрейте молоко и влейте к нему желтковую смесь. Дождитесь, пока крем загустеет, а затем снимите его с огня.
  3. Разделите тесто на несколько частей, раскатайте их и испеките на сухой сковороде.

Промажьте лепешки кремом и дайте тортику постоять. Украсьте поверхность сахарной пудрой.

Торт «Птичье молоко»

Нежный десерт с бесподобным вкусом произведет незабываемое впечатление на ваших гостей. Для этого торта вам будут нужны такие продукты:

  • Мука — один стакан для теста и одна столовая ложка для крема.
  • Сахара — два стакана в крем, один стакан в тесто и половина стакана для глазури.
  • Яйца — четыре для теста и десять для крема.
  • Желатин — 40 граммов.
  • Молоко — один стакан в тесто и три столовых ложки в глазурь.
  • Сливочное масло — 300 граммов для крема и 50 граммов для глазури.
  • Ванильный сахар — один пакет.
  • Какао — пять столовых ложек.
  • Вода для разведения желатина — 150 мл.

Простой и вкусный торт готовится следующим образом:

  1. Для начала приготовьте бисквит. Взбейте яйца с сахаром и какао. На это уйдет около десяти минут. Затем всыпьте в смесь муку. Перемешайте продукты, вылейте полученную массу в форму и запеките основу до готовности в духовке.
  2. Остудите бисквит и разрежьте его вдоль на две части.
  3. Залейте желатин теплой водой.
  4. Отделите белки от желтков.
  5. Взбейте желтки с одним стаканом сахара, добавьте к ним молоко и муку. Поставьте смесь на водяную баню и доведите до кипения.
  6. Теплое масло взбейте, а потом добавляйте к нему ванильный сахар и заварной крем по одной ложке, не переставая перемешивать полученную смесь.
  7. Перемешайте желатин и при необходимости процедите полученную жидкость.
  8. Остывшие белки взбейте со вторым стаканом сахара до устойчивых пиков. Влейте к ним желатин и еще раз все перемешайте.
  9. Соедините обе смеси (масляную нужно постепенно ввести в белковую).
  10. Поместите один корж в разъемную форму, выложите на него крем и накройте второй частью бисквита. Поместите торт в холодильник и дождитесь, пока прослойка полностью застынет.

Готовый десерт аккуратно достаньте из формы и покройте его шоколадной глазурью.

Простой и вкусный торт на сковороде

Оригинальный десерт получается очень вкусным и буквально тает во рту. Для его приготовления вам будут нужны такие продукты:

  • Одна банка сгущенного молока.
  • Три куриных яйца — два в крем и одно в тесто.
  • 450 граммов муки для теста и две ложки в крем.
  • Молоко — 500 мл.
  • Сахар — один стакан.
  • Ванильный сахар — один пакетик.
  • Сливочное масло — 200 граммов.
  • Грецкие орехи — один стакан.

Простой и мы будем готовить так:

  1. Первым делом нужно сварить крем. Для этого влейте в кастрюльку молоко и смешайте его с двумя яйцами. Добавьте ложку муки и стакан сахара. Взбейте продукты венчиком и поставьте посуду на огонь. Варите крем до загустения, а затем добавьте в него сливочное масло. Перемешайте смесь еще раз, снимите с плиты и накройте крышкой.
  2. После этого можно приступить к приготовлению теста. В глубокую миску вылейте сгущенку и добавьте к ней яйцо. Тщательно перемешайте продукты, добавьте гашеную соду и муку. Замесите тесто и разделите его на восемь равных частей.
  3. Каждую заготовку раскатайте, проколите вилкой в нескольких местах и пожарьте на сковороде. На приготовления одного коржа потребуется буквально несколько минут.
  4. Вырежьте из заготовок круги одинакового размера, а обрезки измельчите.

Смажьте коржи горячим кремом, украсьте поверхность десерта крошкой и измельченными орехами. Дайте торту пропитаться в течение двух часов, а затем несите его к столу.

Простой и вкусный бисквитный торт

Приготовьте этот десерт к вечернему чаю или праздничному столу. Нужные продукты:

  • Восемь куриных яиц.
  • Стакан пшеничной муки.
  • Один стакан сахара.
  • Две упаковки творога.
  • Две ложки желатина.

Торт наивкуснейший и очень простой готовится так:

  1. Замочите желатин в половине стакана теплой воды, а после этого подогрейте его на водяной бане.
  2. Сахар и творог тщательно перемешайте. Добавьте в полученную массу растворенный желатин и уберите ее в холодильник.
  3. Взбейте белки и половину стакана сахара. Вторую часть сахара смешайте с желтками и парой ложек муки. Соедините обе смеси, перелейте тесто в форму и испеките бисквит.
  4. Остывшую основу для торта разрежьте на две части.
  5. При желании вы можете смешать охлажденный крем с тертым шоколадом.

Промажьте коржи, положите их друг на друга и украсьте поверхность десерта любой посыпкой.

Бисквитный торт «Очень вкусный»

Перед вами рецепт очень простого и вкусного домашнего десерта. Состав:

  • Сахар — полтора стакана.
  • Куриные яйца — четыре штуки.
  • Мука — один стакан.
  • Разрыхлитель — одна чайная ложка.
  • Щепотка соли.
  • Сметана — полтора стакана.
  • Бананы — четыре штуки.
  • Шоколад — 100 граммов.

Бисквитный торт «Очень вкусный» мы будем готовить так:

  1. Взбейте миксером яйца, соль и сахар (около восьми минут). Добавьте к смеси разрыхлитель и просеянную муку. Перемешайте продукты ложкой. Тесто поместите в форму и отправьте запекаться в мультиварку или духовку.
  2. Срежьте с готового бисквита верхушку, достаньте серединку и порвите руками.
  3. Очистите два банана, порежьте их кружочками и положите на корж.
  4. Смешайте сахар, сметану, бисквитную крошку и оставшиеся бананы. Выложите начинку на основу и полейте ее растопленным шоколадом.

Украсьте десерт яркой посыпкой и дайте ему пропитаться в течение нескольких часов.

Десерт «Ностальгия»

Если у вас нет времени на приготовление сложного угощения, то воспользуйтесь нашим рецептом. Это просто очень вкусный торт, который готовится из минимального количества ингредиентов:

  • Сливочное масло — 400 граммов.
  • Два куриных яйца.
  • Мука — 700 граммов.
  • Молоко сгущенное — полторы банки.
  • Орехи — по вкусу.
  • Соль и сода — по половине чайной ложки.

Как приготовить торт наивкуснейший? Рецепт десерта вы можете прочесть ниже:

  1. Разбейте яйца в стакан и слегка взбейте их вилкой. Добавьте к ним кипяченую воду, всыпьте соль и соду.
  2. Разомните масло вилкой (оно должно быть мягким) и влейте к нему содержимое стакана.
  3. Просейте муку и соедините ее с подготовленной смесью.
  4. Замесите эластичное тесто, затем заверните его в пленку и оставьте в покое на четверть часа.
  5. Когда пройдет указанное время, разделите заготовку на девять частей. Раскатайте каждую скалкой.
  6. Выложите первый корж на противень и вырежьте из него круг нужного размера. Сделайте ножом несколько проколов и испеките корж. Точно так же поступите и с остальными заготовками.
  7. Готовые коржи складывайте на блюдо и сразу смазывайте сгущенным молоком. Один из средних коржей присыпьте измельченными орешками.

Присыпьте бока и верх десерта крошкой, сделанной из обрезков теста (их также следует запечь до готовности).

Кулинарное сообщество Li.Ru — Рецепты приготовления тортов

Рецепты тортов

Творожный пирог в мультиварке

Чизкейк или просто творожный пирог — один из любимых десертов европейцев. Предлагаю вашему вниманию простой рецепт творожного пирога в мультиварке, который отличается нежной консистенцией.

Торт на кефире

Торт на кефире — очень простой в приготовлении и экономичный, но, тем не менее, вкусный торт, который можно смело даже на праздничный стол поставить. Рассказываю, как приготовить торт на кефире.

Торт «Графские развалины»

Рецепт приготовления торта «Графские развалины» — в помощь каждому, кто решил испечь какой-нибудь эффектный торт на праздничный стол. Приготовить его с пошаговыми фотографиями будет гораздо проще;)

Банановый торт

Рецепт приготовления торта с банановой начинкой. Пошаговый рецепт с фотографиями поможет приготовить банановый торт даже неопытному кулинару.

Шоколадный слоеный торт

Рецепт слоеного шоколадного торта на день рождение или любой другой праздник. Торт готовится не очень сложно, но получается гораздо вкуснее покупного. Попробуйте — и вам обязательно понравится! 😉

Торт «Прага»

Рецепт приготовления праздничного пражского торта — вашему вниманию. Торт «Прага» в нашей семье уже множество лет является самым желанным, поэтому мы научились готовить его в домашних условиях.

Торт «Муравейник»

Рецепт приготовления вкусного праздничного торта «Муравейник». Вкус этого торта наверняка каждому знаком с детства. Приготовить «Муравейник» в домашних условиях несложно — рецепт вам в этом поможет.

Торт «Панчо»

Вашему вниманию — рецепт приготовления оригинального праздничного торта «Панчо» в домашних условиях. Торт праздничный, хорошо будет смотреться на столе в честь дня рождения.

Чизкейк творожный

Рассказываю, как приготовить чизкейк творожный в домашних условиях — нежный и вкусный десерт с хрустящей корочкой, который изначально был популярен в Америке, но постепенно «завоевал» весь мир.

Чизкейк в микроволновке

Я раньше думала, что чизкейк готовить долго, что для этого нужно иметь специальные навыки. Оказалось, что готовить чизкейк совсем легко и просто, и сделать это можно даже при помощи микроволновки!

Чизкейк в мультиварке

Чизкейк не так давно появился на нашем столе, но уже успел полюбиться многим. Этот нежный десерт к месту в любое время суток. А с помощью мультиварки его совсем несложно приготовить самим. Пробуем!

Бисквит в мультиварке

Бисквит — довольно сложное в приготовлении блюдо. Как избежать ошибок и получить воздушный, легкий бисквит? Ответ прост — мультиварка! Узнайте, как приготовить бисквит в мультиварке.

Торт «Брауни»

Торт «Брауни» перекочевал к нам из-за океана — первоначально он пользовался огромной популярностью в Америке, однако сегодня хорошо известен и у нас. Рассказываю, как приготовить торт Брауни.

Торт из пряников

Торт из пряников — очень простой торт домашнего приготовления, который не требует выпечки и каких-либо сложных и недоступных ингредиентов. Простой рецепт торт из пряников не сложнее, чем дважды два!

Торт «Медовик»

Каждому прекрасно известный торт «Медовик» — это удовольствие, от которого не могут отказаться даже люди, равнодушные к сладкому. Рассказываю, как приготовить торт «Медовик» в домашних условиях.

Торт с маскарпоне

Рассказываю и показываю, как приготовить торт с маскарпоне в домашних условиях во стократ вкуснее, чем в любом кафетерии. Минимум сложностей — максимальный результат.

Крем для бисквитного торта

Простой рецепт крема для бисквитного торта придется кстати всем, кто занимается приготовлением тортов и прочей сладкой выпечки. Вашему вниманию — классический рецепт, используемый в кондитерских.

Торт «Молочная девочка»

Уже по названию можно догадаться, что торт «Молочная девочка» — это очень легкий, воздушный молочный торт. Кстати, иначе его еще называют тортом для влюбленных. Делюсь рецептом торта.

Торт «Ленинградский»

Торт «Ленинградский» — торт, который еще в советскую эпоху был популярен не менее, чем знаменитый киевский. Рассказываю, как приготовить торт «Ленинградский» — такой, какой продавался в Союзе.

Торт из тыквы

Торт из тыквы — очень популярный в Америке торт, приготовить который не составит труда даже начинающему. Торт получается отличный — с влажной текстурой и богатой вкусовой гаммой. Попробуйте!

Украинский вафельный торт

Украинский вафельный торт — настолько простой в приготовлении торт, что я не сомневаюсь — увидев этот рецепт, вы обязательно скажете себе: «О, как просто, надо приготовить!».

Торт без выпечки из печенья

Торт без выпечки из печенья — торт из разряда «проще пареной репы». По-моему, приготовить торт без выпечки из печенья сможет даже школьник и самый начинающий кулинар. Очень просто — и довольно вкусно.

Бисквит для торта

Хорошо приготовленный бисквит для торта — залог успеха в приготовлении самых разнообразных тортов. Рассказываю, как приготовить бисквит для торта лучше всего.

Кофейный торт

Кофейный торт приготовить не очень-то просто, но поверьте — игра стоит свеч. Торт получается изумительно вкусным, его не стыдно поставить на стол для самых дорогих гостей. Роскошный торт!

Торт «Искушение Адама»

Торт «Искушение Адама» — это действительно очень вкусное искушение, устоять перед которым непросто. Приготовить торт «Искушение Адама» не слишком просто, но поверьте — оно того стоит.

Торт из печенья «Рыбки»

Торт из печенья «Рыбки» — это самый простой в приготовлении и самый экономичный торт из всех, которые я знаю. Рецепт торта из печенья «Рыбки» так прост, что разберется даже ребенок.

Торт в микроволновке

Приготовить вполне вкусный торт можно даже в микроволновке. Не деликатес, конечно, но с чаем или кофе идет превосходно. Рассказываю, как приготовить торт в микроволновке всего за несколько минут!

Яблочный торт

Яблочный торт — это торт, сочетающий в себе простоту приготовления с замечательной, завершенной вкусовой гаммой. Простой рецепт яблочного торта будет понятен даже начинающим — убедитесь в этом сами!

Торт Minecraft

Торт Minecraft — это торт по мотивам популярной компьютерной игры. Вкусный подарок геймеру или ребенку, увлекающемуся этой игрой. Рассказываю, как приготовить торт Minecraft в домашних условиях!

Торт «Клубничка»

Торт «Клубничка» — очень вкусный бисквитный слоеный торт с клубникой. Придется постараться, чтобы его приготовить, но оно того стоит. Рассказываю, как приготовить торт «Клубничка» в домашних условиях.

Грейпфрутовый торт

Грейпфрутовый торт достоин того, чтобы собрать всю вашу семью за воскресным чайным столом. Довольно простой рецепт грейпфрутового торта позволяет приготовить вкусный торт без существенных сложностей.

Торт «Губка Боб»

Спанч Боб — это всемирно популярный и обожаемый детьми мультяшный герой. Рекомендую приготовить торт, который приведет в восторг любого ребенка. Рецепт торта «Губка Боб» непрост, но оно того стоит!

Торт «Сникерс»

Рецепт приготовления бисквитного торта с орехами и кремом, который по консистенции и вкусу очень напоминает шоколадный батончик Сникерс. Отсюда и название — торт Сникерс.

Апельсиновый торт с миндалем

Рецепт вкусного апельсинового торта — приготовление десертного пирога с миндалем и апельсиновым соком.

Шоколадно-масляный крем для тортов

Шоколадно-масляный крем может использоваться и в качестве начинки для тортов, и в качестве украшения. Готовится весьма просто — делюсь рецептом с фото.

Лимонный чизкейк без выпечки

Да-да, приготовить чизкейк можно и без выпечки! Такие чизкейки, насколько знаю, очень популярны в странах Великобритании, а теперь — еще и у нас на семейной кухне:) Рекомендую!

Мини-торт «Эстерхази»

Торт «Эстерхази» пришел к нам из бывшей Австро-Венгрии. Сегодня он очень распространен в Германии. Рассказываю рецепт, торт «Эстерхази» по которому получится просто волшебным!

Бисквит Нежность

Бисквит Нежность — очень простой в приготовлении торт с нежной и воздушной текстурой, идеально подходящий для чаепитий. Подкупает своей простотой приготовления и богатством вкуса.

Торт лимонный

Рецепт лимонного торта (многослойного) с кремом из сливочного масла, сахара, лимонного сока, цедры, желтков и с глазурью из сливочного масла, сахарной пудры, лимонного сока и цедры.

Торт со взбитыми сливками и фруктами

Домашний рецепт торта со взбитыми сливками и фруктами. Торт идеально подходит как для праздничного стола, так и для домашнего чаепития.

Торт «Мишка на севере»

Вкус торта «Мишка на севере» знаком многим с советских времен. У него тонкие песочные коржи и крем готовятся на сметане, а затем все покрывается шоколадной глазурью.

Медовый бисквит

Нет на свете вкуснее и проще выпечки, чем медовый бисквит. Рецепт самой низкой сложности — но лакомство самого что ни на есть высокого уровня:) Попробуйте приготовить медовый бисквит — не пожалеете.

Закусочный блинный торт

Рецепт приготовления закусочного блинного торта. Делать этот торт просто удовольствие. Получается он очень вкусным.

Торт «Наполеон»

Простой рецепт приготовления праздничного и всеми любимого торта Наполеон. Такой торт украсит любой праздничный стол, порадует и детей, и взрослых. А уж сладкоежек Наполеон и вовсе приводит в восторг!

Торт Три молока

Торт Три молока (Tres Leches) — один из самых популярных тортов среди французских хозяек. Торт довольно простой, потому прекрасно годится для приготовления в домашних условиях.

Западно-украинский сырный торт

Западно-украинский сырный торт, или просто сырник — очень популярный в западной Украине деревенский торт, который готовят в каждой деревне из свежего творога. Вкуснятина!

Баварские новогодние капкейки

Рецепт приготовления капкейков с ванилью, миндальным экстрактом и кремом из сливочного масла, белого шоколада, молока и сахарной пудры.

Бисквитный медовик без масла

Рецепт популярного торта медовик бисквитный для тех, кто не любит масляный крем или хочет приготовить легкий и в тоже время вкусный тортик.

Торт на сковороде

Торт на сковороде — простой и быстрый способ приготовления десерта для всей семьи. Тортик со сметанным кремом идеально подходит для домашнего чаепития.

Тортик в кружке

Домашний торт в кружке для любимых за 6 минут! Вам потребуется всего шесть простых ингредиентов, которые есть в каждом доме)))

Шоколадный рулет с грецкими орехами

Шоколадный рулет с грецкими орехами — это интересный сыроедческий десерт, в приготовлении которого продукты не подвергаются термальной обработке. Невероятно вкусный и, что немаловажно, полезный рулет!

Греческий новогодний торт

В Греции на Новый год и Рождество принято печь специальный новогодний торт в честь святого Василия — Василопитта. Этот торт является неотъемлемой частью греческого новогоднего праздника. Попробуем?

Торт «Черная магия»

Рецепт приготовления торта «Черная магия». Он станет частым десертом к Вашим вечерним ужинам. Попробуйте, это просто фантастика! Приятного аппетита!

Шоколадный торт без муки

Торты можно готовить и без муки. Шоколадный торт без муки — яркое тому подтверждение. Готовим и получаем удовольствие! 🙂

Венгерский торт Добош

Венгерский торт Добош — это невероятно вкусный слоеный торт, покрытый нежной шоколадной глазурью. Приготовить его довольно просто. Куда сложнее остановиться, когда попробуешь:)

Торт швейцарский ореховый

Торт швейцарский ореховый — это очень вкусный торт швейцарской традиционной кухни, для приготовления которого обычно используются грецкие орехи. Получается очень вкусно. Попробуйте этот ореховый торт!

Шоколадный торт с ириской

Шоколадный торт с ириской — это не самый простой в приготовлении, зато просто безумно вкусный торт, перед которым не устоит ни один сладкоежка. Идеальный тортик к чаю или кофе.

Торт «Великая шоколадная стена»

Торт «Великая шоколадная стена» — это очень оригинальный и необычный торт, который сейчас пользуется просто бешеной популярностью в Америке. Такого вы точно нигде не пробовали!

Сливочный тарт с карамелью

Сливочный тарт с карамелью — безумно простой в приготовлении тарт, который смогут приготовить даже не самые опытные кулинары. По вкусу сливочный тарт с карамелью напоминает чизкейк. Рекомендую!

Торт Линцер с малиной и яблоками

Торт Линцер с малиной и яблоками — настоящая гордость кондитеров австрийского городка Линц. Мне удалось достать правильный рецепт этого торта, которым с удовольствием делюсь с вами.

Чизкейк с хлопьями и яблоками

Каких только чизкейков мне не доводилось пробовать, однако такого оригинального, как чизкейк с хлопьями и яблоками, не ел никогда. Рекомендую попробовать приготовить — не разочаруетесь.

Чизкейк с ежевикой, малиной и гранатом

Чизкейк может быть не только вкусным, но еще и простым в приготовлении. Довольно простой, но безумно вкусный чизкейк с ежевикой, малиной и гранатом — тому яркое подтверждение.

Шоколадный тарт

Шоколадный тарт — это фантастически вкусная домашняя выпечка. Не бойтесь нерусского названия — тарт готовится очень даже просто. А уж каким он вкусным получается — словами не передать!

Шоколадные брауни

Шоколадные брауни — это невыразимо вкусные торты (или пирожные, кому как нравится называть), которые несложно приготовить в домашних условиях. Делюсь довольно простым рецептом вкуснейшего десертика.

Торт Капрезе

Торт Капрезе — торт, который наверняка ели Горький, Чайковский, Ленин и Станиславский. Традиционный торт итальянского острова Капри, без которого не обходится тамошний десертный стол.

Венесуэльский банановый торт

Венесуэльский банановый торт — это очень простой в приготовлении, но безумно вкусный десертный торт, популярный в Венесуэле.

Торт из красной смородины

Пожалуй, мое главное кулинарное открытие этого лета — не очень диетический, но невероятно вкусный торт из красной смородины. Фигура спасибо не скажет, но иногда побаловаться все-таки можно:)


Пирожное Торт

Пирожное Торт — это маленькие десертики, которые напоминают миниатюрные торты. Собственно, отсюда и пошло название пирожного. Знакомьтесь с прелестным угощением к чаю.

Шоколадное настроение – как приготовить торт «Прага»

Торт «Прага» – красивый, шоколадный и невероятно вкусный десерт. 

Десерт настолько стал популярным, что многие хозяйки решили узнать – в чем же секрет такого необычного и аппетитного торта, пытаясь экспериментировать и приготовить его в домашних условиях. Так появилось множество разнообразных и не менее вкусных рецептов десерта, но классический торт «Прага» по-прежнему считается самым любимым и популярным.

Готовим классический торт «Прага»

Для бисквита вам понадобятся:

  • 6 яиц
  • 150 г сахара
  • 30 г какао-порошка
  • 30 г сливочного масла
  • 120 г муки

Для приготовления крема возьмите ингредиенты:

  • 1 ст. л. воды
  • 1 яичный желток
  • 120 г сгущенки
  • 20 г какао-порошка
  • 200 г сливочного масла
  • 1 щепотка ванилина

Ингредиенты для глазури:

  • 70 г шоколада
  • 50 г абрикосового повидла
  • 50 г сливочного масла

Готовим бисквит. Желтки отделите от белков. Взбейте белки до устойчивых пиков, постепенно добавляя 75 г сахара. Затем взбейте желтки с таким же количеством сахара. Соедините их с белками, бережно перемешав. Муку смешайте с какао-порошком и просейте смесь. Постепенно введите муку в яичную смесь. Перемешивайте не по кругу, а сверху вниз, тогда бисквит выйдет пышным и легким. Затем добавьте охлажденное растопленное масло и снова перемешайте сверху вниз. Возьмите разъёмную форму диаметром около 22 см. На дно положите пергаментную бумагу и смажьте ее маслом. Перелейте наше тесто и отправьте в духовку на полчаса при температуре 200 градусов. После чего остудите, достаньте из формы и дайте постоять около 12-15 часов. Готовый бисквит разрежьте на три коржа.
Готовим крем. Смешайте желток с водой и добавьте ванилин и сгущенное молоко. Переставьте крем на водяную баню и варите до тех пор, пока он не загустеет. Возьмите сливочное масло и взбейте его до пышности. Затем добавьте крем и всыпьте какао-порошок, продолжая взбивать. Смажьте первых два коржа готовым кремом и положите один на другой. Накройте третьим коржом и отправьте в холодильник на полчаса для того, чтобы остыл крем.
Готовим глазурь. Растопите на водяной бане сливочное масло и шоколад. Полейте наш торт глазурью и украсьте остатками крема. Отправьте в холодильник на ночь и готово. Приятного аппетита!

Читайте также: Йогуртовый десерт – 3 потрясающих и необычных рецепта

Информация и рецепты, изложенные в этом Блоге, могут не соответствовать ожиданиям пользователя, представлены к использованию без учета индивидуальных особенностей здоровья пользователя и применяются им по своему усмотрению и под личную ответственность.
Информация, документы и сопутствующие графические материалы и рецепты, взятые из других источников и опубликованные на этом сайте https://milkalliance.com.ua/, могут содержать технические погрешности и опечатки. 

30 рецептов домашних тортов на любой вкус

Большинство из нас с детства любит торты. 20 июля по всему миру даже празднуют Международный День Тортов. Кстати, ударение в этом слове ставится на первый слог — тóртов.

Но что именно правильно называть тортом? В переводе с латыни слово torta значит «круглый хлеб». Получается, что дословно «торт» — это любое круглое хлебобулочное изделие.

Но, конечно, чаще так называют кондитерский продукт из нескольких коржей, пропитанных кремом или джемом. Мы представляем вам 30 лучших рецептов торта, которые расширят ваши представления об этом блюде.

Классические

В этой главе мы собрали семь блюд, которые в первую очередь встают перед глазами, когда мы слышим слово «торт».

1. Быстрый торт “Панчо” без выпечки из 6 ингредиентов

Такой торт мгновенно исчезнет со стола.

Торт под названием «Панчо» или «Санчо Панчо» стал популярен в 1990-е благодаря одной из московских кондитерских. Сегодня его смело можно назвать классическим рецептом, который обожают миллионы.

Невероятно вкусный торт готовится очень просто, с этим рецептом справятся даже дети. По вкусу совершенно невозможно догадаться, из чего он приготовлен. Весь секрет — в жирной сметане, благодаря которой торт получается очень нежный и мягкий. Попробуйте!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/512-bystryj-tort-pancho-bez-vypechki-iz-6-ingredientov/

2. Торт «Павлова»

Название десерта правильно произносить с ударением на второй слог, на иностранный манер.

Десерт «Павлова» изобрели еще 100 лет назад. Сегодня он подается в лучших ресторанах мира. Трудно поверить, но придумали его не в России. Австралия и Новая Зеландия все еще спорят, кто из них изобрел это восхитительное пирожное и назвал в честь легендарной русской балерины.

Пышные запеченные белки (хрустящие и ломкие снаружи, но мягкие и тягучие внутри), нежный невесомый крем, фрукты — этот торт так и хочется съесть целиком! К запеченным белкам в коржах добавляется крахмал, что делает блюдо мягким и тягучим внутри. А украсить его можно любыми сезонными ягодами и фруктами.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1677-tort-pavlova/

3. Торт “Киевский”

Услышав слова “Киевский торт”, многие из нас воспоминают детство.

Многие с детства знают киевский торт, который в СССР подавали по особым праздникам. Вкус этого лакомства сложно забыть и очень трудно повторить. Мы постарались максимально приблизиться к оригинальному советскому рецепту. Получилось замечательно: орешки хрустят, безе нежно разламывается во рту, а крем нежно дополняет все это великолепие.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1246-tort-kievskij/

4.

Торт «Муравейник» В любой бабушкиной тетрадке с рецептами найдется запись об этом торте.

Это еще один торт из детства. Пик его популярности пришелся на 1980-е. Продукты, необходимые для этого торта, были у всех даже во времена дефицита: яйца, мука, сгущёнка и сливочное масло. И все! Это один из самых легких в приготовлении тортов, который всегда придет на выручку любой хозяйке.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1463-tort-muravejnik/

5. Домашний торт «Наполеон», классический рецепт

Этот рецепт — базовый. В него можно добавить ягоды, кокос, какао и т.д.

«Наполеон» смело можно назвать королем тортов. Точнее — императором. Мы предлагаем вам не магазинный, а домашний рецепт этого блюда. Оно делается из отдельных коржей, которые выпекаются отдельно, а не из слоеного теста. Они получаются чуточку хрустящими и прекрасно оттеняют достаточно жирный крем.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www. fresh.ru/recipe/1896-domashnij-tort-napoleon-klassicheskij-recept/

6. Самый вкусный морковный торт

Крем из сыра в этом торте прекрасно дополняет бисквит. Вкус получается незабываемым.

Многие любят морковный торт за то, что он не только вкусный и сладкий, но и полезный. В нем много богатой витаминами моркови, а также два вида сыра, орехи, цедра лимона. При этом в этом рецепте полностью отсутствует масло и очень мало муки. Торт получается не только сладкий и вкусный, но и по-настоящему витаминный!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/543-samyj-vkusnyj-morkovnyj-tort/

7. Торт «Птичье молоко»

«Птичье молоко» — это не только конфеты, но и целый торт!

«Птичье молоко» — один из самых популярных у нас десертов. Он отличается легкостью и неповторимым сливочным вкусом. В данном случае мы предлагаем вам целый торт «Птичье молоко». Бисквит у него получается очень мягкий, воздушный, он хорошо поднимается во время приготовления. Подобный торт из свежих натуральных продуктов — просто нереальное объедение!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/329-tort-ptiche-moloko/

С фруктами и ягодами

Классические торты отличаются сытностью и калорийностью. Порой их хочется заменить более легкими блюдами. Фруктовые или ягодные торты — идеальное решение.

Самый частый ингредиент в них — банан. Почему? Читайте ниже 😉

8. Йогуртовый торт с киви и бананом

Предлагаем вашему вниманию рецепт очень необычного торта.

Этот торт необычен: в нем особым образом сочетается нежная йогуртовая основа и кисленький киви. В результате получается очень вкусное блюдо, готовить которое проще простого. Оно обязательно понравится всем кто следит за фигурой — в нем очень мало калорий.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/611-jogurtovyj-tort-s-kivi-i-bananom/

9.

Банановый торт с орехами (тесто на сметане)Любая выпечка из банана имеет великолепные вкус и аромат.

Как и в предыдущем рецепте, в этом используется банан. Это один из самых популярных фруктов в тортах. Его неброский и нейтральный, но в то же время сладкий и свежий вкус отлично подходит для десерта. Кроме прочего, этот легкий изысканный тортик очень быстро готовится. Идеален со всех сторон!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1698-bananovyj-tort-s-orehami-testo-na-smetane/

10. Вкусный торт «Норка крота» с бананами

Бананы в начинке этого торта напоминают норки, отсюда и название.

Это еще один фруктовый тортик с бананом. Этот фрукт не только украшает его сверху, но и прячется среди начинки. Из-за этого торт очень красив в разрезе. Он невероятно вкусен и при этом просто готовится: всего лишь один бисквитный корж, творожное суфле и бананы. Оторваться невозможно!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www. fresh.ru/recipe/680-vkusnyj-tort-norka-krota-s-bananami/

11. Быстрый торт без выпечки из печенья с бананом и мандаринами

Торт без выпечки — простое решение сложной задачи.

И вновь фруктовый торт с бананом. На этот раз дополнительный ингредиент — кисленькие мандарины. Хотя торт и сделан на основе печенья, он не получается сухим, так как дополнен кремом из сметаны и сгущенного молока. Этот торт не требует выпечки, поэтому на его приготовление уйдет совсем немного времени.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2104-bystryj-tort-bez-vypechki-iz-pechenya-s-bananom-i-mandarinami/

12. Творожный торт с апельсином

Кружки апельсина на этом торте напоминают солнечный диск.

В этом торте нет банана, зато много апельсина. Он не только украшает блюдо сверху в виде кружочков, но и добавляется в творожное тесто. Застывает вся эта прелесть благодаря агар-агару. В отличие от желатина, его не нужно заранее заливать водой и ждать, когда он разбухнет. Попробуйте, не пожалеете!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1495-tvorozhnyj-tort-s-apelsinom/

Шоколадные

Поистине счастливец тот, кто каждый день вкушает торт‘. Эта фраза отлично подходит для тортов из шоколада, который по праву считают надежным источником радости.

13. Итальянский шоколадный торт c шоколадным кремом

Воздушный бисквит, нежнейшая кремовая начинка… Знают все-таки итальянцы толк во вкусной еде!

Этот торт вдвойне шоколадный. Бисквит готовится на основе растопленного шоколада, смешанного с яйцами и мукой. После выпекания в него добавляется разогретый крем-ганаш из шоколада, масла и сливок. Вся эта красота украшается фруктами и орехами. Сочетание воздушного бисквита и нежнейшей шоколадно-кремовой начинки делают этот торт поистине неповторимым!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/714-italyanskij-shokoladnyj-tort-c-shokoladnym-kremom/

14.

Моментальный шоколадный тортЭтот рецепт совсем не сложный, торт готовится из доступных продуктов.

Это торт для тех, кто не хочет долго возиться с приготовлением торта, но хочет порадовать себя и близких вкусным десертом. Он отлично поднимет настроение, зарядит бодростью и энергией. Торт готовится быстро и просто, а получается очень вкусным, совсем не приторным, в меру сладким. Пальчики оближешь!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2016-momentalnyj-shokoladnyj-tort/

15. Постный шоколадный торт

Этот торт подойдет постящимся и вегетарианцам.

Оказывается, и в пост можно порадовать себя великолепным тортом из шоколада. Его секрет в том, что он готовится без яиц и сливочного масла. Блюдо получается бюджетным, но при этом вкусным, к тому же с насыщенным шоколадным вкусом. Такой торт можно смело подавать и к праздничному столу.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www. fresh.ru/recipe/2324-postnyj-shokoladnyj-tort/

16. Шоколадный торт без выпечки

Это еще один вариант торта, который не нужно выпекать. Казалось бы, как же приготовить шоколад без духовки? Все очень просто: политый шоколадным кремом торт ставится в холодильник на три часа. За это время он затвердевает и становится потрясающим десертом.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото и видео:

https://www.fresh.ru/recipe/37-shokoladnyj-tort-bez-vypechki/

17. Торт с халвой, шоколадом и орешками

Халва делает десерт изысканным, придает ему четко выраженный восточный вкус и аромат.

Халва и шоколад — отличное сочетание, слияние Востока и Запада. Основа этого торта — суфле с халвой на агар-агаре. Сверху его покрывает тонкий слой шоколада с орешками. Снизу торт удерживает прочный корж, чтоб блюдо не развалилось. Удивительная конструкция и потрясающий вкус!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www. fresh.ru/recipe/1010-tort-s-halvoj-shokoladom-i-oreshkami/

Несладкие

В этой рубрике мы собрали шесть рецептов несладких сытных тортов. Многие вообще не считают их тортами и отказывают им в праве на существование, так как это не десерты. Едва ли это справедливо. Эти великолепные блюда придутся по вкусу очень многим и прекрасно разнообразят как повседневный, так и праздничный рацион.

18. Печеночный торт

Этот торт обожают все, кто любит печень.

Печеночный торт — это вкусная оригинальная закуска, которая разнообразит любой праздничный стол. Готовить такой тортик совсем не сложно. Сначала мы готовим печеночные коржи, затем обжариваем лук и морковь и собираем наш торт. Если посыпать его сверху зеленью и украсить молодой картошечкой, то торт получится еще и очень красивым, как и его сладкие собратья.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1234-pechenochnyj-tort/

19. Творожно-тыквенная запеканка “Зебра”

Эту запеканку можно смело назвать тортом.

Еще один несладкий торт — «Зебра» из тыквы. Строго говоря, это запеканка. Но ее смело можно назвать тортом как по форме, так и по содержанию: мак, цедра, творожный сыр. И, конечно, тыква, точнее тыквенное пюре.

Это блюдо требует достаточно много времени и сил, но оно того стоит. Его нельзя пропустить виртуозам кухни и ценителям творожных запеканок, да и вообще всем креативным кулинарам.

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото и видео:

https://www.fresh.ru/recipe/408-tvorozhno-tykvennaya-zapekanka-zebra/

20. Салат-торт из крекеров

Обязательно попробуйте, если вы никогда раньше не готовили эту вкуснятину!

Как и печеночный торт, это блюдо скорее можно отнести к разрядку закусок или салатов. И каких вкусных! По сути, это классический салат, но внутри него проложены слои из крекеров. Они слегка пропитываются салатом, но остаются хрустящими, прекрасно дополняя основной состав. Майонез в рецепте можно заменить на сметану или йогурт.

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото и видео:

https://www.fresh.ru/recipe/283-salat-tort-iz-krekerov/

21. Закусочный торт с курицей, грибами и морковью

Ах, какой тортик!

Не знаете, чем угостить своих домочадцев на ужин или думаете, чем удивить гостей? Тогда обратите внимание на наш торт. Он станет прекрасной холодной закуской, да и просто украшением любого стола. В нем используются вафельные коржи, что значительно упрощает приготовление. Для начинки берется куриное филе, грибы и морковь. Торт получается очень изысканным, красивым и вкусным.

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1486-zakusochnyj-tort-s-kuricej-gribami-i-morkovyu/

22. Закусочный торт Наполеон с паштетом, луком и яйцами

Удивите близких и гостей таким «Наполеоном»!

Мы уже говорили о классическом торте «Наполеон». Оказывается, он может быть и несладким. Такой вариант готовится из простых продуктов, которые всегда можно купить в магазине шаговой доступности. Для приготовления коржей используется слоеное тесто, для начинки — яйца, сыр и баночка любого паштета. Можно взять печеночный паштет или рыбный.

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/1604-zakusochnyj-tort-napoleon-s-pashtetom-lukom-i-yajcami/

23. Кабачковый торт c овощной начинкой и сыром

Даже из кабачков может получиться торт!

Один из самых изысканных и необычных рецептов сытных тортов — блюдо из кабачков. Это не десерт, а, скорее, слоеная закуска из коржей. В прослойке — жаренные морковь и лук в сметанном соусе. Такой торт будет отлично смотреться на праздничном столе или как вариант для необычного ужина.

Ссылка на рецепт с пошаговыми фото:
https://www.fresh.ru/recipe/597-kabachkovyj-tort-c-ovoshhnoj-nachinkoj-i-syrom/

Современные

В конце поговорим о модных рецептах тортов. Здесь представлены как сладкие, так и сытные блюда. Их главное общее отличие — уникальность и современность. Обязательно приготовьте их, если хотите идти в ногу со временем.

24. Экспресс-торт Тирамису из печенья

Десерт ‘Тирамису’ был придуман не так давно — в 1970-х.

Название десерта ‘Тирамису’ переводится с итальянского как ‘вознеси меня’ (tira mi su). И это не случайно. Великолепный воздушный десерт словно бы уносит вас на волнах вкуса в мир блаженства. Мы представляем вам не классический рецепт десерта, а полноценный торт по его мотивам, который потребует гораздо меньше времени для приготовления. Рецепт крайне прост, отлично подойдет для начинающих кулинаров.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2288-ehkspress-tort-tiramisu-iz-pechenya/

25. Низкокалорийный торт «Сникерс»

‘Диетический торт’ – это слова многим кажутся несовместимыми.

Шоколадные батончики с Запада вошли в нашу жизнь уже давно и прочно в ней укоренились. Мы предлагаем переосмыслить рецепт классического сникерса, сделав его более диетическим.

Многие уверены, что диетический торт просто не может быть вкусным. Но на самом деле, существует множество безумно вкусных рецептов низкокалорийных сладостей. Именно к таким относится этот торт, коржи у которого с ярким арахисовым вкусом, а крем на основе творога — очень нежный и вкусный.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2078-nizkokalorijnyj-tort-snikers/

26. Сметанный торт без выпечки с карамелью и арахисом (а-ля сникерс)

Это уникальный нежный карамельный торт с хрустящим арахисом и приятной кислинкой сметанного крема

Это еще один рецепт по мотивам сникерса. На этот раз, сметанный торт с карамелью и арахисом. Выпекать многослойные торты умеет не каждый, да и не у всех есть на это время. А вот приготовить десерт без выпечки, используя вместо коржей кукурузные хлопья, сумеет даже ребенок. Попробуйте, это очень вкусно!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www. fresh.ru/recipe/1468-smetannyj-tort-bez-vypechki-s-karamelyu-i-arahisom-a-lya-snikers/

27. Райский кокосовый торт «Рафаэлло»

Съешьте Рафаэлло, и жизнь станет molto bello!

Еще одно популярное угощение последних лет — итальянские конфеты Рафаэлло. Не сочтите за рекламу, но этот торт действительно безумно вкусный. Тончайшие чуть хрустящие коржи, невесомый в меру сладкий крем и элегантный кокосовый акцент делают этот тортик настоящим шедевром. Который, кстати, под силу даже новичкам: здесь нет бисквита, который может не подняться. Процесс приготовления крема также предсказуем и прост.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/568-rajskij-kokosovyj-tort-rafaehllo/

28. Торт «Битое стекло» с консервированными персиками

Яркие кусочки желе напоминают калейдоскоп разноцветных стекол.

Этот торт даже внешне очень ярок и современен. Так же и со вкусом. Он особенен и великолепен благодаря нежным сливкам в сочетании с кусочками желе. В торт также добавляются фрукты или ягоды, например, сочные сладкие консервированные персики или клубника, нарезанная половинками.

Для приготовления такого тортика не нужна духовка, не нужно пропитывать и долго украшать, что экономит время. Наибольшим успехом он пользуется у детей. Такое угощение — прекрасная идея для детского праздника.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www.fresh.ru/recipe/2242-tort-bitoe-steklo-s-konservirovannymi-persikami/

29. Шоколадно-ореховый торт с бренди (без муки)

Сочетание шоколада с благородным бренди — просто великолепное.

Мы привыкли к рецептам сладостей с десертным коньяком. Но в последнее время на прилавках появилось много новых экзотических напитков. Так почему бы не попробовать сделать торт с бренди?! И ничего лишнего. В этом торте нет даже муки. Вместо нее используются молотые орехи.

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото:

https://www. fresh.ru/recipe/517-shokoladno-orehovyj-tort-s-brendi-bez-muki/

30. Суши-торт

Это торт для тех, кто хочет суши, но не хочет заморачиваться с их заворачиванием.

Да, и такое бывает! Мы могли бы включить этот рецепт в раздел сытных тортов, но специально оставили его напоследок для рубрики современных.

В наше время суши — это все. Их продают повсеместно и обожают практически все. Удивите семью и друзей тортом по мотивам суши. Такого и в Японии не увидишь!

Ссылка на подробный рецепт с пошаговыми фото и видео:

https://www.fresh.ru/recipe/353-sushi-tort/

Вот такие аппетитные, вкусные и изысканные торты можно приготовить самостоятельно. Они станут украшением любого стола. Воспользуйтесь нашими пошаговыми рецептами, с ними у вас все получится!

Приятного аппетита!

Самые популярные торты ? — 10 рецептов и пошаговые инструкции

Любите торты, но не умеете готовить? Уверяем вас, испечь в домашних условиях настоящий «Наполеон», «Чёрный лес» или даже «Киевский» не составит труда! Мы решили собрать в статье самые популярные торты, рецепты которых будут по плечу даже начинающему кондитеру. Обещаем, у вас получится приготовить любой из 10 удивительно вкусных творений мировой кондитерской индустрии, если последуете нашим пошаговым рекомендациям.

Содержание:

Наполеон

Один из самых популярных в мире тортов имеет очень простой рецепт. История возникновения интересная: известная своей ревностью Жозефина застала Наполеона в момент, когда он флиртовал с одной из придворных дам. Находчивый император сказал, что диктовал рецепт своего любимого десерта и назвал несколько ингредиентов. Жозефина попросила придворного кондитера испечь торт, ставший невероятно популярным и названный в честь Бонапарта.

Ингредиенты

Предлагаем вам классический рецепт торта «Наполеон». Обязательно заморозьте масло перед приготовлением, а вместо обычного уксуса возьмите винный или яблочный.

  • 450 г муки
  • 250 г сливочного масла 82.5%
  • 1 яйцо;
  • 1 ст. л. 6% уксуса
  • 150 мл ледяной воды
  • 1 ч. л. соли без горки

 

Совет!

Не экономьте на масле и не заменяйте его маргарином. Чем качественнее продукт, тем вкуснее получится слоёное тесто.

Приготовление

  • Возьмите глубокую миску и просейте через сито муку.
  • Выньте масло из морозилки и натрите на мелкой тёрке.
  • Смешайте руками масло и муку в однородную массу.
  • В отдельную миску влейте воду, уксус, соль и яйцо, взбейте венчиком.
  • Влейте яичную смесь в муку с маслом и замесите тесто.
  • Разделите тесто на 12-15 частей и отправьте на 3 часа в морозилку.
  • Пока охлаждается заготовка для коржей, приготовьте заварной крем.
  • Разогрейте духовку до 200°С. Вынимайте шарики с тестом по одному, быстро раскатывайте как можно тоньше и выпекайте на силиконовом коврике или пергаменте 5-7 минут до золотистой корочки.
  • Когда корж готов, обрежьте его до нужного размера с помощью тарелки.
  • Смажьте коржи кремом, обязательно промажьте стороны и верх. Остатки выпеченного теста измельчите и посыпьте «Наполеон» со всех сторон.
  • Вынесите торт в прохладное место на сутки, нарежьте квадратиками и подавайте к столу.

Наполеон

Чизкейк

Многие путают один из самых популярных тортов в мире с обычной творожной запеканкой. Технология приготовления «Чизкейка» зачастую не требует выпечки – это один из самых простых десертов в мире.

История возникновения торта уходит корнями в Древнюю Грецию. Впервые десерт описал в V веке до нашей эры врач Эйгимус. Творожный десерт торжественно преподносили победителям Олимпийских игр. Чизкейки готовят во всём мире и в каждой стране рецепт отличается. Неизменной остаётся основа – взбитый до воздушного суфле творог.

Ингредиенты

Мы подготовили для вас самый простой рецепт торта. Важно купить качественный творог и вкусное ароматное печенье. Для украшения торта используйте фрукты, листики мяты, фигурки из мастики или шоколада.

  • 300 г печенья «До кави»
  • ½ пачки сливочного масла любой  жирности
  • 500 г творога
  • 200 г сахара
  • 2 стакана молока
  • 20 г желатина
  • 1 пакетик ванильного сахара

Совет!

Если соблюдаете диету, покупайте творог 0%, на вкус чизкейка жирность основы не влияет.

Приготовление

  • Масло заранее выньте из холодильника, чтобы оно было мягким.
  • Печенье взбейте блендером в мелкую крошку.
  • Руками в миске смешайте мягкое масло и печенье в однородную массу.
  • Подготовьте разъёмную форму для торта и распределите равномерно по дну полученную массу из печенья.
  • Творог тщательно протрите через сито, чтобы не было комочков. Добавьте сахар, стакан молока и блендером с венчиками взбейте в воздушную массу.
  • Оставшееся молоко вскипятите и немного остудите. Добавьте желатин и тщательно растворите, постоянно помешивая.
  • Влейте молоко с желатином в творожную массу и смешайте блендером. Выложите в форму, разровняйте поверхность ложкой и отправьте на 3-4 часа в холодильник.
  • Перед подачей украсьте чизкейк и нарежьте кусочками.

Чизкейк

Захер

Один из самых популярных тортов в мире – настоящий подарок всем любителям шоколада. Впервые его приготовил австрийский кондитер Франц Захер. В 1832 году он работал подмастерьем в придворной кухне. Министр иностранных дел Клеменс фон Меттерних ждал особенных гостей и попросил повара приготовить особенный десерт. Но шеф заболел и испечь торт поручили молодому помощнику. Торт «Захер» стал национальным десертом австрийской кухни.

Ингредиенты

«Изюминка» торта – пропитка из абрикосового джема. Самое время достать из закромов заготовку или приготовьте свежий.

  • 200 г сливочного масла
  • 60 г сахарной пудры
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 250 г горького шоколада
  • 7 белков
  • 7 желтков
  • 200 г сахара
  • 150 г муки
  • 500 г абрикосового джема
  • 100 мл жирных сливок
  • 50 г мёда
  • 50 г какао

Совет!

Используйте для торта качественный тёмный шоколад без наполнителей, а не кондитерскую плитку.

Приготовление

  • 150 г шоколада растопите на водяной бане, постоянно помешивая, чтобы не закипел.
  • 150 г сливочного масла и пудру взбивайте венчиком на небольшой скорости, постепенно вливая растопленный шоколад. Добавьте ванильный сахар, щепотку соли, муку и все желтки, взбейте однородное тесто.
  • Белки охладите, и взбивайте с сахаром до устойчивой пены, затем осторожно смешайте с шоколадной основой.
  • Вылейте тесто в форму для выпекания диаметром 20 см. Разогрейте духовку до 180°С, выпекайте 1 час. Когда бисквит будет готов, немного остудите и разрежьте на две половинки.
  • Пока остужается основа, приготовьте пропитку. Абрикосовый джем протрите через сито, ¾ отделите, добавьте полстакана воды, доведите до кипения и постоянно помешивая, приготовьте жидкий сироп.
  • Горячим сиропом пропитайте обе половинки торта, сложите их и поставьте в холодильник.
  • Растопите оставшийся шоколад и разогрейте сливки. Смешайте, добавьте мёд, оставшийся протёртый джем, какао и блендером взбейте глазурь.
  • Нанесите глазурь на торт равномерно со всех сторон, оставьте на 10 часов для пропитки.

Захер

Эстерхази

Рецепт одного из самых популярных тортов в мире был придуман на кухне австрийских аристократов Эстерхази в 1846 году. Князь попросил кондитера приготовить ко дню рождения младшего сына новый десерт. Основой торта стали коржи на модной в то время миндальной муке, а сверху получился рисунок, ставший визитной карточкой торта.

Ингредиенты

В оригинальном рецепте популярного торта нет пшеничной муки, основной ингредиент – измельчённый миндаль. Также понадобится миндальная стружка, продаётся в супермаркетах в отделах специй.

Коржи
  • 200 г слегка обжаренного миндаля
  • 1 стакан сахара
  • 8 яичных белков
  • щепотка корицы
  • щепотка соли
Глазурь
  • 200 г белого шоколада
  • 50 г чёрного шоколада
  • 2 ст.л. жирных сливок
  • миндальная стружка для обсыпки
Крем
  • 4 желтка
  • 3 ст.л. варёной сгущёнки
  • 2 ст. л. коньяка
  • 1 стакан молока
  • ¾ стакана сахара                                                  
  • 250 г сливочного масла
  • 1 пакетик ванильного сахара
  • 2 ст.л. яблочного джема     

Совет!

Вместо коньяка можно взять вишнёвый ликер или заменить алкоголь эссенцией.

Приготовление

  • Охлаждённые белки взбейте с солью в пену, постепенно добавляя сахар, пока не станут густыми.
  • Подсушенный миндаль измельчите блендером в муку, чтобы получилось однородная крошка без крупных кусочков. Соедините с белковой массой, добавьте корицу по вкусу.
  • Возьмите 6 листов пергамента, нарисуйте круги диаметром 24 см и выложите тесто, выпекайте 20 минут до золотистого цвета при температуре 150°С.
  • 1/3 часть молока, сахар, ванилин и желтки взбейте до однородной массы блендером и доведите до кипения на слабом огне, постоянно помешивая. Остальное молоко вскипятите, тонкой струйкой добавьте смесь и заварите крем до густоты, охладите.
  • Масло и сгущёнку разотрите венчиком в однородную массу, затем добавьте коньяк. Соедините с молоком, взбейте до однородной массы и поставьте в холодильник на 1 час.
  • Смажьте 5 коржей кремом. Джем разогрейте на водяной бане и тонким слоем нанесите на верх шестого коржа.
  • Белый шоколад растопите на водяной бане и покройте равномерно торт. Когда застынет, растопите тёмный шоколад и сделайте с помощью кондитерского мешка рисунок.
  • Посыпьте края торта миндальной стружкой, оставьте пропитываться на 10 часов в прохладное место.

Эстерхази

Прага

Один из самых популярных тортов в мире на самом деле не был придуман в столице Чехии. Кондитер Владимир Гуральник работал в московском ресторане «Прага». Однажды мастер захотел придумать упрощённый вариант австрийского «Захера» и создал торт, ставший впоследствии любимым у всех ценителей шоколада.

Ингредиенты

Оригинальный рецепт самого популярного шоколадного торта на постсоветском просторе включает простые и доступные ингредиенты. Для пропитки понадобится немного рома или егермейстера, а также баночка качественной сгущёнки.

Коржи

  • 3 яйца
  • 1 стакан сметаны 20%
  • 2 стакана муки
  • 1.5 стакана сахара
  • 2 ст.л. какао
  • ½ банки сгущёнки
  • 100 г тёмного шоколада
  • 1 ч.л. соды + 1 ч.л. уксуса
Крем
  • 300 г сливочного масла
  • ½ банки сгущёнки
  • 2 ст.л. какао
  • 100 г арахиса
  • 2 ст.л. рома или егермейстера         
Глазурь
  • 100 г тёмного или молочного шоколада
  • 50 г сливочного масла
  • 1/2стакана молока

Совет!

Торт получится вкуснее и пикантнее, если пропитать коржи ликёром или ромом, разведённым с водой.

Приготовление

  • Яйца взбейте с сахаром в однородную массу до появления пены, добавьте сметану и погасите уксусом соду, перемешайте.
  • Смешайте с мукой, какао, растопленным шоколадом и сгущёнку, на низкой скорости смешайте тесто в однородную массу.
  • Подготовьте две формы с одинаковым диаметром, влейте тесто и выпекайте при температуре 180°С около 1 часа. Выньте, остудите и разрежьте каждый вдоль пополам на две половинки.
  • Пока пекутся коржи, приготовьте крем. Размягчённое масло смешайте с какао, сгущёнкой, ромом и взбейте до пышной массы.
  • Остывшие коржи смажьте кремом, посыпая каждый слой измельчённым арахисом, верхний слой оставьте для глазури.
  • Шоколад растопите на водяной бане, добавьте молоко, масло и постоянно помешивая, доведите до однородной массы. Горячей глазурью полейте торт и обмажьте коржи со всех сторон.
  • Оставьте пропитываться на 1 сутки и подавайте, нарезав на кусочки.

Прага

Чёрный лес

В популярные торты мира торт попал под как «Шварцвальд» и «Пьяная вишня». Название связано с одноимённым регионом Германии, где в 1930-х годах впервые испекли десерт, пропитав фирменным местным вишнёвым ликёром киршвассер.

Ингредиенты

Для украшения десерта купите баночку коктейльной вишни, а для крема – самые жирные сливки, чем жирнее, тем вкуснее получится торт. Основа – генуэзский бисквит, для которого нужны свежайшие яйца.

Коржи          
  • 6 яиц
  • 180 г сахара
  • 100 г муки
  • 30 г какао
  • 80 г сливочного масла
Шоколадный крем
  • 100 мл сливок
  • 1 ст.л. сахарной пудры
  • 70 г чёрного шоколада
Сливочный крем
  • 700 мл сливок
  • 6 ст.л. сахарной пудры
  • 500 г свежей или замороженной вишни

Совет!

В вишнёвый сироп для пикантности добавьте коньяк, ром или бренди.

Приготовление

  • В сотейник вбейте яйца, добавьте сахар и на водяной бане подогрейте до 35°С, непрерывно помешивая. Снимите с плиты, и на полной мощности блендера взбейте яичную смесь в пышную пену.
  • Муку разделите на три части, одну смешайте с какао и просейте через сито. Добавьте к яйцам и лопаткой смешайте до однородности.
  • Половину масла растопите в микроволновке, осторожно влейте в тесто, добавьте оставшуюся муку и перемешайте.
  • Тесто влейте в форму. Разогрейте духовку до 170°С и выпекайте 30-35 минут. Остудите, пока стынет, приготовьте вишнёвую пропитку.
  • Вишню засыпьте 50 г сахара, можно сделать это заранее, нужно получить 170 мл сока. Процедите, варите 5 минут, добавьте в сироп вишни и дайте им остыть.
  • Для шоколадного крема сливки и сахар смешайте, подогрейте и добавьте тёртый шоколад. Когда смесь станет однородной, остудите и поставьте на полчаса в холодильник.
  • Коржи разрежьте на две части вдоль, пропитайте вишнёвым сиропом. Крем взбейте 1 минуту, покройте слоем и выложите ягоды вишни.
  • Для второго коржа 300 мл сливок взбейте с сахарной пудрой, нанесите и добавьте вишни, накройте третьим слоем.
  • Для украшения оставшиеся сливки взбейте с пудрой и обмажьте верх и края торта. Натрите шоколад, посыпьте стружкой и украсьте коктейльными вишнями. Перед подачей на 3-4 часа оставьте торт в холодильнике для пропитки.

Чёрный лес

Тирамису

Самые популярные рецепты тортов были бы неполными без этого простого и очень вкусного десерта. Модное лакомство в 1960-х годах создал итальянский кондитер Роберто Лингуанотто в ресторане «Alle Beccherie» в Тревизо. Название tira mi sù буквально означает «возносит меня».

Ингредиенты

Один из самых популярных тортов в мире не требует выпечки – все ингредиенты можно купить в любом супермаркете.

  •  200 г савоярди
  • 100 мл крепкого эспрессо
  • 6 столовых ложек коньяка
  • 500 г маскарпоне
  • 100 г сахарной пудры
  • небольшая плитка чёрного или молочного шоколада

Совет!

Не экономьте на ингредиентах, заменяя савоярди бисквитом, а маскарпоне дешёвыми мягкими сырами. Цена пачки печенья – 50 гривен, а упаковки оригинального сырного крема – 120-150 гривен.

Приготовление

  • Сварите крепкий кофе без сахара, остудите и смешайте с коньяком в широкой миске.
  • Подготовьте форму для подачи торта, лучше всего квадратную стеклянную.
  • Маскарпоне и сахарную пудру взбейте миксером в пышную массу.
  • Палочки савоярди обмакните с двух сторон в смеси кофе и коньяка, выложите в форму слоями, чередуя с кремом из маскарпоне.
  • Верхний слой украсьте тёртым шоколадом и оставьте форму для пропитки в холодильнике на 5-6 часов.

Тирамису

Киевский

В списке самых популярных тортов «Киевский» занимает почётное место – десерт стал символом столицы и лучшим презентом из Украины. Торт придумали кондитеры Киевской кондитерской фабрики им. Карла Маркса в 1956 году, и до сегодня уже «Рошен» имеет право на производстве всемирно известного десерта.

Ингредиенты

Рецепт одного из самых известных тортов в мире совсем не бюджетный. Мы предлагаем упрощённый вариант, так как оригинал держится в строгой тайне и известен только кондитерам «Рошена».

Коржи
  • 12 белков
  • 500 г сахара
  • 350 г фундука
  • 100 г муки
  • 20 г ванильного сахара
Крем
  • 12 желтков
  • 300 г сахара
  • 350 мл молока
  • 500 г сливочного масла
  • 15 г какао
  • 10 г ванильного сахара

Совет!

Крем и масло должны быть комнатной температуры, чтобы пропитка не расслоилась.

Приготовление

  • Фундук обжарьте на сухой сковороде, остудите и измельчите блендером в мелкую крошку.
  • Яйца комнатной температуры разделите на белки и желтки. К белкам добавьте сахар и взбейте на низкой скорости в пену, постепенно добавляя сахар и увеличивая обороты блендера.
  • Добавьте орехи к белкам и аккуратно перемешайте.
  • Разделите тесто на 2 части и вылейте в формы, разогрейте духовку до 150°С и выпекайте 2-2.5 часа. Коржи остудите, отложите на 12 часов.
  • В сотейнике смешайте все ингредиенты для крема, кроме желтков. Доведите до кипения, и постоянно помешивая, вскипятите.
  • Желтки взбейте в кастрюле в однородную массу, влейте горячее молоко и постоянно помешивая, вскипятите, снимите с плиты, перемешивайте 2-3 минуты.
  • Масло размягчите и в миске взбейте до бела, постепенно добавляйте крем и продолжайте взбивать. Третью часть крема отложите и смешайте с какао.
  • Коржи подравняйте, крошку оставьте для украшения. Промажьте белым кремом слои и края торта. Кремом с какао украсьте торт с помощью кондитерского мешка и оставьте на 6-8 часов для пропитки в прохладном месте.

Птичье молоко

В самые знаменитые торты мира входит творение польской фабрики «E. Wedel» под названием ptasie mleczko. Воздушное ванильное суфле в десертном шоколаде стало основой для вкусного десерта. Американцы подают «Птичье молоко» с шоколадным брауни, мы предлагаем вам традиционный рецепт торта.

Ингредиенты

Для приготовления брауни нужно взять порошок какао без добавок. Для суфле – свежие белки и качественная сгущёнка.

Брауни
  • 180 г сливочного масла
  • 280 г сахара     
  • 160 г муки
  • 3 яйца
  • ½ ч.л. соли
  • 1.5 ч.л. ванильного сахара
  • 100 г какао
Суфле
  • 6 белков
  • 25 г желатина
  • 75 мл воды
  • 100 г сахара
  • 120 г сливочного масла
  • 150 г сгущёнки
  • 1/2 ч.л. лимонной кислоты

Совет!

Белки для взбивания должны быть охлаждёнными, чтобы получилась воздушная смесь.

Приготовление

  • Масло разотрите с яйцами в однородную массу. Соль, сахар и какао смешайте и добавьте во взбитые яйца. Постепенно добавляя муку, замесите густое тесто.
  • Духовку разогрейте до 180°С. Выложите тесто в форму для выпечки, готовьте 30-35 минут. Затем откройте дверцу духовки и дайте брауни остыть.
  • Желатин и лимонную кислоту замочите в воде, оставьте набухать на 15-20 минут.
  • Размягчённое масло и сгущёнку взбейте миксером в пышную массу.
  • Белки взбейте с лимонной кислотой до устойчивых пиков.
  • В воду с желатином добавьте сахар и разогрейте на водяной бане, сахар должен раствориться, но смесь кипеть не должна.
  • Тонкой струйкой влейте растворённый желатин во взбитые белки, продолжая взбивать ещё 10 минут, остудите до комнатной температуры.
  • Смешайте белки и крем со сгущёнкой до однородной массы. Разрежьте корж брауни вдоль пополам, половину положите на дно формы и залейте суфле. Поставьте в холодильник на 30 минут, чтобы смесь немного застыла и накройте сверху вторым коржом. Оставьте остывать на 6-8 часов.

Красный бархат

В список самых популярных и красивых тортов в мире входит «Красный бархат». Рецепт возник во времена Великой депрессии в США. На фоне тотальной нехватки продуктов кондитеры начали добавлять в тесто для бисквитов сок свеклы. Результат получился неожиданным – украшенный белковым кремом десерт выглядел ярко и необычно.  

Ингредиенты

Основной ингредиент, придающий тесту яркий цвет – натуральный пищевой краситель. Основа торта – бисквит на кефире, используйте жирный напиток, чтобы получилось вкусное непресное тесто.

Коржи
  • 350 г муки
  • 300 г сахара
  • 3 яйца
  • 300 г растительного масла
  • 300 мл кефира
  • 1 ст.л. какао
  • 2 ч.л. разрыхлителя
  • 1 ч.л. соды
  • 4-5 капель красителя
Крем
  • 500 мл жирных сливок
  • 150 г творожного сыра
  • 4 ст.л. сахарной пудры

Совет!

Самые популярные крема для торта советуют готовить на цветовом контрасте. Чёрный, зелёный или синий смотрится эффектно при подаче с красными коржами.

Приготовление

  • Яйца взбейте с сахаром до получения пены. Добавьте кефир, муку, растительное масло, соду, разрыхлитель и краситель. С помощью блендера приготовьте тесто, взбивая 2-3 минуты.
  • Разлейте тесто в 3 отдельные формы, чтобы получились ровные коржи. Разогрейте духовку до 170°С и выпекайте 15-20 минут. Когда заготовки остынут, заверните в пищевую плёнку и уберите настаиваться 10-12 часов.
  • Холодные сливки взбейте до устойчивых пиков, добавьте сыр и сахарную пудру. Смажьте коржи кремом, украсьте торт фруктами или шоколадными фигурками. Через 2-3 часа пропитается и подавайте десерт к столу.

Красный бархат

Какие торты сейчас популярны

Самые знаменитые торты в мире придуманы давно и стали классикой. Но времена меняются, и всё чаще посетители кондитерских и кофеен хотят попробовать модные новинки.

  • Какие торты самые популярные на заказ, мы решили узнать у кондитеров:
  • «Сникерс» – модный торт на основе рецепта любимого батончика;
  • муссовые торты с зеркальной глазурью – топ заказов для Дней рождения;
  • торты с «голыми» коржами – когда края не покрыты кремом и видно чередование слоёв;
  • «Крокембуш» — торт в виде пирамиды из наполненных кремом профитролей;
  • многоярусные торты с градиентной глазурью – топ заказов на свадьбы;
  • низкокалорийные торты – на основе овсяной муки, нежирных сливок, обезжиренного крема и заменителя сахара.

Круглосуточная бесплатная доставка еды на дом и офис в СПб, заказать еду на дом 24 часа

Бесплатная доставка еды 24 часа домой и в офис

Представьте, что специально для вас трудятся квалифицированные повара. Они замешивают душистое тесто, делают оригинальные соусы. Изысканные десерты, закуски становятся шедеврами в руках настоящих мастеров. Вы можете попробовать новое блюдо или заказать что-то традиционное. Совсем не обязательно искать поваренную книгу, хорошее заведение рядом с домом или работой. Идеальный обед, перекус или ужин гораздо ближе, чем вы думаете.

Доставка еды — это самый удобный способ попробовать блюда разных кухонь мира быстро и без хлопот, ведь Dostaевский привозит заказы 24 часа 7 дней в неделю. Термосумка сохраняет тепло горячих блюд, поддерживает оптимальную температуру для прохладительных напитков. Вы получаете именно то, что заказывали, всё свежее, горячее и аппетитное. Где заказать еду с бесплатной доставкой? Выбор очевиден! В меню Dostaевского:

  • Суши и роллы. Японская кухня – одна из самых популярных в СПб. Соберите себе индивидуальный сет или закажите набор из нашего меню.
  • Пицца — итальянскую кухню любят многие петербуржцы. Универсальный вариант: это блюдо подойдет и для обеденного перерыва в офис и для домашнего ужина вдвоем или в компании друзей.
  • Осетинские пироги — горячие, с разными начинками и воздушным тестом с поджаристой корочкой.
  • Бургеры — сытный стритфуд для любых случаев.
  • Салаты — лёгкие и питательные для быстрого перекуса.
  • Закуски — удобный формат для шумных компаний.
  • Десерты и сладкие пироги — угощение на каждый день.
  • Соусы — добавляют вкуса и выразительности каждому блюду.
  • Напитки — натуральные соки, морсы, лимонады и не только.

Заказать еду на дом

Чем еще мы можем порадовать своих клиентов? Например, круглосуточной доставкой еды по Санкт-Петербургу. Если настигнет голод, мы готовы решить эту проблему с помощью наших логистических и кулинарных возможностей. Мы с удовольствием доставим вам первые и вторые блюда, десерты, суши, снеки и напитки, приготовленные по рецептам русской, итальянской, японской и осетинской кухонь. Кроме традиционных национальных, у наших шеф-поваров есть собственные кулинарные рецепты, которые непременно стоит попробовать.

Dostaевский принимает ваши заказы на доставку еды на дом 24 часа в сутки, отвечая на звонки, обрабатывая онлайн-заявки, при этом вы всегда можете рассчитывать на оперативную связь и множество вариантов оплаты. Первостепенное значение для нас имеет качество ингредиентов и обслуживания, для этого мы прилагаем все усилия, чтобы развиваться и совершенствоваться. Добавляя в меню новые позиции, мы учитываем ваше мнение.

Сегодня Dostaевский располагает кухнями во многих районах Петербурга, а над приготовлением блюд трудится команда опытных специалистов. Теперь вы знаете, куда обращаться, чтобы заказать еду на дом и офис в Санкт-Петербурге круглосуточно. Изучите наши специальные предложения и спешите ими воспользоваться!

Рецепт хлеба с лимоном и розмарином

Гектор Санчес

Реклама — продолжить чтение ниже

Урожайность: 1

Общее время: 1 час 35 минут

Для торта

1 1/2 в.

мука общего назначения, разровненная ложкой

2 чайная ложка

мелко нарезанный свежий розмарин

1 чайная ложка

мелко натертая лимонная цедра , плюс 2 столовые ложки лимонного сока

Этот модуль покупки ингредиентов создан и поддерживается третьей стороной и импортирован на эту страницу. Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на их веб-сайте.

  1. Приготовление пирога: Разогрейте духовку до 350°F. Слегка смажьте маслом форму для выпечки размером 8 1/2 на 4 1/2 дюйма; выровняйте пергаментной бумагой, оставляя 2-дюймовый выступ на длинных сторонах.
  2. Смешайте муку, сахар, розмарин, лимонную цедру, разрыхлитель, соль и пищевую соду в миске до однородной массы. Сделайте углубление в центре сухих ингредиентов. Добавьте молоко, масло, яйца и лимонный сок и перемешайте.Переложите тесто в подготовленную форму; гладкий верх.
  3. Выпекайте, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой, от 60 до 70 минут.
  4. Тем временем приготовьте сироп: смешайте сахар, 1/4 стакана воды, розмарин и цедру лимона в небольшой кастрюле. Готовьте на среднем огне, периодически помешивая, пока сахар не растворится, от 2 до 4 минут.
  5. Проткните поверхность торта тонкими деревянными шпажками или зубочисткой. Залейте торт сиропом. Полностью остудить кекс в форме.

Этот контент создается и поддерживается третьей стороной и импортируется на эту страницу, чтобы помочь пользователям указать свои адреса электронной почты.Вы можете найти дополнительную информацию об этом и подобном контенте на сайте piano.io.

Реклама — продолжить чтение ниже

Приготовьте этот вкусный морковный пирог дома сегодня (рецепт внутри)

Зимние месяцы — это хорошая еда и хороший аппетит. Для любителей выпечки самое время поэкспериментировать с новыми рецептами и декадентскими десертами. Примерно в это время года морковок пользуются спросом , потому что из них можно приготовить так много всего.В соответствии с этим, вот интересный и вкусный рецепт десерта, любезно предоставленный домашним шеф-поваром Ниведитой Гангай: пряный морковный пирог без яиц с глазурью из сливочного сыра.

Узнайте все о рецепте здесь.

Ингредиенты

Для торта

– 1 стакан муки общего назначения/пшеничной муки
– ½ стакана сахарного песка
– ¼ стакана коричневого сахара (если у вас нет коричневого сахара, используйте 3/4 стакана обычного сахарного песка)
– ½ стакана масла/ топленое масло
— ⅓ стакана молока
— 1 ч. ложка уксуса
— 1 ч. ложка разрыхлителя
— ½ ч.

Для смеси специй

– 1 ч.л. порошка корицы
– ½ ч.л. порошка мускатного ореха
– ½ ч.л. порошка имбиря
– Одна щепотка соли

Для глазури из сливочного сыра

— 300 г сливочного сыра
— 150 г размягченного сливочного масла
— 2 стакана сахарной пудры
— 2 ч. л. ванильной эссенции
— 3 ст. л. цедры апельсина (по желанию)

Адрес:

Для приготовления торта

1.Натереть морковь и отложить в сторону. Не сливайте из них воду.
2. Приготовьте пахту: смешайте молоко с уксусом и оставьте на 15 минут.
3. В большую миску добавьте обычный сахар и масло/растопленное сливочное масло. Хорошо перемешайте ручным венчиком — не используйте электрический взбиватель.
4. Добавьте пахту и хорошо перемешайте, она может немного свернуться, но это нормально.
5. В ту же миску просейте муку, пищевую соду, разрыхлитель и смесь специй. Смешайте, пока хорошо не смешано.
{Обратите внимание, что на этом этапе смесь станет немного жесткой (почти похожей на тесто).Не добавляйте никакой дополнительной влаги, поскольку так и должно быть; влага из моркови разрыхлит ее во время выпечки}
6. В тесто для торта добавьте тертую морковь, измельченные грецкие орехи/орех пекан и изюм.
7. Хорошо перемешайте и переложите в смазанную маслом круглую форму диаметром 6 дюймов.
8. Выпекать в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 25-30 минут или до тех пор, пока вставленная зубочистка не будет выходить чистой.
9. Охладите выпеченный кекс и проведите ножом по краям, прежде чем вынимать его из формы.

Приготовление глазури из сливочного сыра

1. С помощью электрического венчика взбейте размягченное** сливочное масло и сливочный сыр, пока они не станут воздушными и хорошо перемешанными.
(** Чтобы смягчить сливочный сыр и сливочное масло, оставьте их в теплом месте на ночь или пока они не станут мягкими. Не растапливайте сливочное масло или сливочный сыр)
2. Добавьте одну чашку сахарной пудры, ванильную эссенцию и цедру апельсина. Взбейте снова.
3. Добавьте еще одну чашку сахарной пудры и продолжайте взбивать (соскребая стенки чаши), пока глазурь из сливочного сыра не станет мягкой и легко намазывается.

Смажьте торт глазурью и наслаждайтесь!

Чтобы узнать больше новостей о стиле жизни, следите за нами: Twitter: lifestyle_ie | Facebook: стиль жизни IE | Instagram: ie_lifestyle

Легкие рецепты тортов — Olivemagazine

Ищете простой рецепт торта? Мы составили список наших лучших простых рецептов тортов, которые легко приготовить, включая наш очень простой шоколадный торт. От традиционного бисквита «Виктория» до простых идей морковного торта — у нас есть несколько фантастических идей, из которых можно сделать торт с нуля.

Ищете ли вы простой рецепт десерта для развлечения,  приготовления праздничного торта (с другими идеями здесь) или ищете простые идеи выпечки для своей семьи, читайте дальше, чтобы найти наши простые рецепты торта… 


Как испечь простой торт

Нужно ли выстилать формы для тортов?  Если в рецепте торта указано намазать форму маслом и посыпать мукой, сделайте это.Тесто может не подняться, если вы этого не сделаете (ему нужно масло, чтобы помочь ему скользить вверх). Если он говорит вам не делать этого, не делайте этого! Некоторым смесям для торта нужна шероховатая поверхность, чтобы они могли взобраться наверх.

Как поднять торт выше? Чтобы ваш бисквит поднялся, пару раз просейте муку, чтобы она хорошо проветривалась при добавлении. Просеивание разрыхлителя вместе с мукой позволит убедиться, что она хорошо перемешана перед взбиванием.

Имеет ли значение размер банки?  Вы не можете волей-неволей изменить размеры формы при выпечке торта, поэтому, если вы используете формы меньшего или большего размера, отрегулируйте время приготовления (больше для меньших форм, так как пирог будет толще, и меньше для больших) .

Какая разница, в какую духовку поставить пирог? Если в вашей духовке есть горячая точка, и ваши пирожные всегда поднимаются больше с одной стороны, переверните их в середине времени приготовления.

Как смешать базовую смесь для торта и взбить ее кремом

Как размягчить масло для выпечки? Ожидание, пока масло размякнет, прежде чем добавлять его в выпечку, может занять много времени, так как если его нагреть в микроволновой печи, оно будет слишком мягким/жидким для приготовления хорошо поднявшегося пирога.Для нетерпеливых пекарей вы можете нарезать масло кубиками, взять миску с теплой водой и поместить кубики в воду примерно на 5 минут, и они будут иметь идеальную температуру для выпечки.

Как долго мне нужно смешивать масло и сахар при приготовлении смеси для торта? Смешивание сливочного масла и сахара является традиционным способом приготовления торта, однако многие пекари не смешивают их вместе достаточно долго. Потратьте не менее 5 минут, взбивая масло и сахар на высокой скорости, пока смесь не станет очень легкой, почти белой и пушистой для оптимального подъема и более легкого пирога.

Как правильно сложить смесь для торта?  Сложите толстую часть в тонкую, когда смешиваете две партии смеси для торта или суфле. Например, вы должны добавить взбитые яичные белки в основу, а не наоборот. Сначала добавьте пару ложек и хорошо перемешайте, затем добавьте оставшуюся часть.


Простые рецепты домашней выпечки

Простой рецепт бисквита Виктория

Классический, простой рецепт бисквита Виктория — один из рецептов, которые вы должны иметь в своем репертуаре.Как только вы освоите это, продажа выпечки и послеобеденный чай перестанут быть пугающими, а вносить вариации будет легко.


Базовый шоколадный торт

Нужен очень простой шоколадный торт? Посмотрите этот простой и быстрый шоколадный бисквит. Этот влажный шоколадный торт — очень простой торт «все в одном» для всех любителей шоколада. Подавайте с дополнительной ложкой сливок для невероятного удовольствия. Лучшие рецепты шоколада здесь…


Торт «Красный бархат»

Придайте своему шоколадному торту красный оттенок с помощью этого классического рецепта американского торта, покрытого шелковисто-гладкой сырной глазурью для дополнительного удовольствия.


Самый простой торт с шоколадной помадкой

Наш действительно популярный и простой рецепт шоколадного торта с помадкой очень прост и быстр в приготовлении, поэтому он идеально подходит, когда вам нужно испечь простой торт в последнюю минуту для особого случая. Почему бы не попробовать другие наши вкусные рецепты шоколадного торта?

Этот торт производит серьезное впечатление благодаря аромату соленой карамели с головы до ног: и бисквит, и масляный крем приправлены соленой карамелью, покрытыми наггетсами помадки и кусочками соуса из соленой карамели.


Простой рецепт бананового пирога с глазурью из арахисового масла

Это простой рецепт бананового кекса, который стоит попробовать – настоящая ореховая изюминка любимого всеми блюда. Подавайте со свежесваренным утренним кофе. Откройте для себя еще больше рецептов бананового хлеба, бананового пирога и банановых кексов здесь.


Легкое кофейное пирожное со сливочным кремом капучино

Попробуйте наш очень легкий кофейный торт. Этот рецепт не содержит орехов и содержит сливочный крем-капучино.Этот простой, но сытный торт идеально подходит для вечеринок, дней рождений или просто семейных посиделок. Узнайте больше о наших лучших рецептах кофе здесь.


Легкий бисквит

Старички — это вкусняшки. Вы можете рассчитывать на этот классический рецепт ванильного пирога, который идеально подходит для того, чтобы нарезать его толстыми ломтиками и наслаждаться им с кружкой чая. Нет ничего проще, чем эта золотисто-коричневая красавица.


Простой рецепт морковного пирога

Попробуйте наш простой рецепт морковного пирога, который легко приготовить.Все любят пряный вкус морковного пирога. Мы добавили сахар мусковадо для более насыщенного вкуса, золотистый изюм и орехи пекан для текстуры и немного сиропа, чтобы подсластить глазурь.


Детский торт ко дню рождения Простой рецепт шоколадного торта

Этот легкий шоколадный торт отлично подойдет в качестве основы для детского торта на день рождения. Мы добавили сюда шоколадную глазурь, но вы можете персонализировать ее, добавив другую начинку, если хотите. Попробуйте еще один из наших рецептов выпечки на противне или слоеного пирога здесь.


Глазированные лимонные пирожные

Эти милые маленькие лимонные кексы одинаково хорошо подойдут для детского праздника, детского праздника или просто угощения к послеобеденному чаю. Если вы любите кексы, ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами кексов здесь…


Легкий лимонный пирог

Классический лимонный пирог, который звучит так же хорошо, как и на вкус. Если вы хотите приятной выпечки с большим вознаграждением в конце, этот рецепт для вас. У нас есть еще рецепты лимонных десертов и пудингов.


Шоколадно-апельсиновый торт

Шоколад и апельсин – классическое сочетание сладкого вкуса. Побалуйте себя этим роскошным шоколадным тортом, пропитанным апельсиновым кремом и цедрой и пропитанным шоколадно-апельсиновым масляным кремом.


Самая легкая губка Victoria

Следуйте этим простым шагам, чтобы получить красивый классический бисквитный сэндвич с джемом и кремом, который легче воздуха.


Простой бисквит с начинкой из маракуйи

Простой бисквит с острой, свежей сладостью глазури из маракуйи. Этот простой рецепт торта станет прекрасным послеобеденным чаем. Откройте для себя наши лучшие рецепты слоеных пирогов здесь.


Кофейный пирог с ломкими орехами пекан

Классический кофейный торт — одно из наших самых любимых послеобеденных угощений. В этом простом рецепте мы придали ему современный вид, включив в него восхитительно хрустящие ломкие орехи пекан. Ознакомьтесь с нашими лучшими рецептами кофе, чтобы получить больше вдохновения.


Самый простой торт с помадкой из белого шоколада

Понравился наш самый простой торт с шоколадной помадкой? Тогда вам действительно нужно попробовать версию с белым шоколадом. Это выглядит фантастически и гарантированно понравится публике.


Торт с полентой и полентой с красным апельсином

Замените классический лимонный сок на сочные красные апельсины. Наш торт с полентой легко приготовить, и он станет идеальным сладким лакомством к утреннему кофе.


Заварной крем с малиной

Ознакомьтесь с этим простым рецептом выпечки на противне со сладкой и сочной малиной и сливочным заварным кремом — идеальное лакомство к чаю. Заварной крем длительного хранения немного более стабилен и обычно гуще, чем свежий, поэтому он подходит для выпечки тортов.


Торт из ревеня и имбиря

Испеките наш простой рецепт имбирной выпечки на противне с более насыщенным компотом из ревеня Bonne Maman, который идеально подойдет к чашечке чая после обеда.


Наконец, вот как охлаждать, сушить и хранить торты

Нужно ли охлаждать пирожные?  Охладите кексы в форме, когда они очень горячие.Как только с ними можно будет справиться, уберите их. В противном случае они испарятся и станут сырыми.

Как долго я даю торту остыть перед глазурью?  Прежде чем глазировать торты или любую выпечку, не забудьте дать им полностью остыть; они должны быть холодными. Идеальная температура означает, что глазурь останется именно там, где она должна быть, и не будет стекать с торта.

Как разрезать торт?  Используйте зубную нить, чтобы разрезать торт пополам; это работает как сырная проволока. Но не со вкусом мяты, конечно!

Как починить сухой пирог? Ваше сердце сжимается, когда вы понимаете, что все время и усилия, потраченные на выпечку торта, были потрачены впустую, потому что после того, как он вынут из формы, он уже сухой. Не бойся; Просто сделайте простой сироп. Вскипятите равные части сахара и воды вместе и смажьте сухой пирог, сладкая жидкость просочится в бисквит, создав больше влаги.

Как хранить торт? Двух- или трехъярусные подставки для кексов красивы, но не очень практичны, если только вы не находитесь в зоне действия прожорливых друзей, которые уничтожат еду в течение часа или двух; это связано с тем, что они не герметичны.Стоит инвестировать в подставку для торта с герметичной крышкой, чтобы ваша выпечка оставалась свежей. стильный торт со вкусом, как будто вы заплатили 6 долларов за кусочек!

Конечно, есть время и место для полностью домашних рецептов тортов . Популярные простые рецепты включают Лучший шоколадный торт с поке , Легкий масляный торт и Листовой торт с кока-колой . Однако, когда вы находитесь в затруднительном положении и хотите использовать ярлык, этот лайфхак для торта в коробке еще проще!

Заменив всего пару ингредиентов, вы можете сделать обычную смесь для торта такой же вкусной, как если бы вы заплатили 6 долларов за кусок торта для выпечки. Этот простой лайфхак заменяет масло маслом и превращает смесь для торта в вкусный маслянистый, насыщенный пирог с плотной крошкой, идеально подходящий для любого особого случая.

Этот рецепт был создан, чтобы успокоить малыша, которому нужно было съесть эту смесь для торта, пока он был в магазине с мамой.Это интересный способ привлечь детей к работе на кухне и дать им возможность весело провести время, выпекая что-то «с нуля» вместе, но без дополнительных шагов, которые не так интересны для них. Вы можете сделать это еще более увлекательным проектом с этой крошечной шляпой шеф-повара и фартуком !

Любая глазурь из масляного крема дополнит этот рецепт смеси для тортов в коробках. Однако, чтобы еще лучше замаскировать секрет смеси для торта, попробуйте домашнюю глазурь, например, Классический масляный крем , Насыщенная шоколадная глазурь или Глазурь со сливочным сыром .

Другие рецепты вкусных тортов

Желтый торт с шоколадной глазурью
Тыквенный торт
Легкий ромовый торт
Классический кокосовый торт

Если вы не любите смесь для торта, вы не одиноки. У него может быть странная, чрезмерно рассыпчатая, слишком мягкая текстура. Однако, попробовав этот лайфхак для торта, вы будете поражены улучшениями. Этот лайфхак делает совершенно скучную коробку со смесью для торта фантастической на вкус!

На самом деле, этот лайфхак для торта был проверен на вкус вместе с праздничным тортом с нуля с такой же фиолетовой глазурью, и в результате ни один человек не догадался, что это смесь.Многие хвалили торт, а некоторые думали, что он лучше домашнего рецепта!

Мякоть получился нежнее, плотнее, маслянистее и сытнее. Отчетливый «вкус смеси для торта» был неузнаваем. Попробуйте и вы не пожалеете!

Создайте бесплатную учетную запись для сохранения рецептов

Адрес электронной почтыЗарегистрируйтесь сейчас

Советы по приготовлению смеси для тортов в коробках

  • В этом рецепте используется классическая желтая смесь для кекса, но вы можете попробовать этот метод с любой смесью для кекса в коробках.
  • Замените воду в направлениях коробки на молоко.
  • Замените масло в инструкциях на коробке маслом и УДВОИТЕ количество.
  • Добавьте на одно яйцо больше, чем указано в инструкции.
  • Смешайте ингредиенты и следуйте инструкциям на упаковке. Это так просто!

Более красивый вкусный торт  Рецепты

Шоколадный рулет (швейцарский рулет)
Вишневый шоколадно-сырный пирог с кремом
Классический морковный торт
Красный бархатный торт

Как хранить коробочную смесь для торта

  • Подача: Коробочная смесь для торта Hack может храниться при комнатной температуре в незамороженном виде до 4 дней. Если глазурь покрыта молочной глазурью, такой как масляный крем или глазурь из сливочного сыра, охладите в полиэтиленовой пленке.
  • Магазин: Храните торт с глазурью в холодильнике, накрытый полиэтиленовой пленкой, до одной недели. Перед подачей дайте нагреться до комнатной температуры.
  • Заморозка: Если вы замораживаете торт с глазурью, поместите его в морозильную камеру примерно на один час, чтобы глазурь затвердела, затем плотно накройте полиэтиленовой пленкой и заморозьте на срок до 2 месяцев. Перед подачей разморозить в холодильнике и довести до комнатной температуры.

Закрепите этот рецепт сейчас, чтобы запомнить его позже

Закрепите рецепт
  • Единственные указания, которые следует отметить, это то, что независимо от того, что указано на обратной стороне коробки, вы должны:

  • Добавить дополнительное яйцо.

  • Замените воду молоком в том же количестве.

  • Замените масло растопленным сливочным маслом. УДВОИТЬ сумму.

  • Готовьте в соответствии с инструкциями, напечатанными на коробке.

калорий: 566 ккал | Углеводы: 75 г | Белок: 4 г | Жир: 27 г | Насыщенные жиры: 13 г | Холестерин: 97 мг | Натрий: 584 мг | Калий: 97 мг | Сахар: 55 г | Витамин А: 595 МЕ | Кальций: 134 мг | Железо: 1.2 мг

Ключевое слово: взлом торта в штучной упаковке

Фотографии, использованные в предыдущей версии этого поста.

Рецепт влажного шоколадного торта — Foodess


Есть кое-что, что можно сказать о рецепте шоколадного торта, который вы можете приготовить в 9 часов вечера в пятницу, после тяжелой недели, когда вам нужна терапия выпечки, которая практически не требует умственных способностей. К тому времени, когда наступили эти прошлые выходные, я думаю, что все, что требует техники или равновесия на кухне, должно было вызвать какое-то мозговое короткое замыкание — я полагаю, что были бы искры, возможно, некоторые подергивания и, вероятно, даже слюни.

Ладно, ладно, слюни все равно могли быть.

На самом деле, когда появился торт, наверное, пускал слюни, а хлопал. Я говорю тебе это, потому что верю, что ты не осудишь меня.

Этот торт на основе какао имеет глубокий шоколадный вкус и невероятно влажный. Меня каждый раз удивляет, насколько это хорошо для чего-то такого простого. Это отличный шоколадный торт на случай чрезвычайной ситуации, который можно взять с собой на случай забытых дней рождений, гостей, пришедших в последнюю минуту, или срочной тяги к шоколаду в пятницу вечером.Я люблю смазывать его липкой глазурью из зефира (семиминутный вид, приготовленный только из взбитых яичных белков, сахара и ванили). Ммм… Опять слюни текут. Примечание для себя: постарайся это контролировать. На этот раз я смазала его очень легкой глазурью из сливочного крема с какао. Не причудливый итальянский масляный крем, а простой масляный крем в американском стиле, который в основном состоит из масла, сахарной пудры и какао-порошка. Опять же, стратегия отвращения к короткому замыканию мозга.
Я использовал этот рецепт, чтобы сделать листовые пироги, слоеные пироги, капкейки, мини-кексы… действительно, вы не ошибетесь.Все перемешивается в стационарном миксере (без взбивания масла и сахара или чередования сухого и жидкого, как в типичных рецептах тортов), выливается в формы для кекса и ставится в духовку, легко как 1-2-3.

Примечание : меня десятки раз спрашивали, можно ли попробовать кофе, и ответ отрицательный; на вкус совсем не похож на кофе. Вы не заметите, что он там есть, он просто усиливает вкус шоколада, а тепло помогает разгладить тесто и избавиться от комочков.Но вместо него можно использовать обычную кипяченую воду.

Варианты рецепта шоколадного торта

Этот рецепт шоколадного торта был самым популярным постом на Foodess.com в течение многих лет — его прикрепили сотни тысяч раз, и не зря! Все, кто его делает, влюбляются, и каждый, кто пробует, просит рецепт. Вы не будете разочарованы. Это по-прежнему мой безотказный рецепт вкусного шоколадного торта на каждый день рождения, праздник или День святого Валентина.

Я сделал много вариаций с тех пор, как он был первоначально опубликован, и по многочисленным просьбам поделился рецептом пушистой шоколадной глазури. Я также делала его в виде влажных шоколадных кексов с глазурью из сливочного сыра Oreo и в виде кексов с карамелью — шоколадных кексов, наполненных сливочной карамелью и покрытых восхитительно липкой глазурью из зефира. Эта глазурь, также известная как семиминутная глазурь, была тем способом, которым мы чаще всего наслаждались шоколадным тортом, когда я был ребенком, и до сих пор, вероятно, мой лучший выбор.Еще один любимый способ насладиться этим любимым тортом — очень просто со взбитыми сливками и свежими ягодами.

Один из самых частых вопросов, которые я получаю, касается того, как адаптировать его для кексов или формы для кекса другого размера. Для капкейков выпекайте при температуре 375ºF в течение 20-24 минут, пока верхушки не станут слегка упругими при нажатии. Чтобы адаптироваться к сковороде другого размера, если сковорода меньше, начните проверять готовность на 10 минут раньше, если сковорода больше, дайте ей больше времени и накройте алюминиевой фольгой, если верх темнеет до того, как середина станет слегка упругой (ваш палец не должен тонуть, как будто он все еще сырой под поверхностью).Если вы не уверены, возьмите кулинарный термометр — температура в середине должна быть 205ºF. Начинайте тестирование, когда кекс поднимется и станет на тон темнее.

Этот рецепт шоколадного торта прекрасно замораживается, и я обычно готовлю его за несколько дней, когда готовлюсь к вечеринке. Просто хорошо заверните охлажденные кексы в полиэтиленовую пленку, прежде чем положить их в пакеты для заморозки. Заморозьте их, пока они не будут готовы к употреблению, и вы можете заморозить их, пока они еще холодные (на самом деле это облегчает нанесение глазури).Я слежу за тем, чтобы к моменту подачи он был комнатной температуры для лучшей текстуры (хотя мой муж любит его прямо из холодильника). Если вам нравится этот, у меня есть еще много рецептов тортов, обязательно ознакомьтесь с ними!

Рецепт влажного шоколадного торта

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 35 минут

Порции 12

  • 1 3/4 стакана муки общего назначения
  • 2 стакана белого сахара-песка
  • 3/4 стакана несладкого какао-порошка
  • 1 1/2 чайной ложки пищевой соды
  • 3/4 чайной ложки соли
  • 2 больших яйца стакан пахты или заменителя, положив 1 столовую ложку белого уксуса в чашку, а затем заполнив оставшуюся часть молоком; дать постоять 5 минут до загустения
  • 1/2 стакана растопленного сливочного масла
  • 1 ст.л. ванильного экстракта
  • 1 стакан горячего кофе или 2 ч.л. растворимого кофе на 1 стакан кипятка
  • Разогрейте духовку до 350 градусов.Смажьте жиром и посыпьте мукой две 9-дюймовые формы для выпечки (или застелите кругами из пергаментной бумаги) и отложите в сторону.

  • В большой чаше стационарного миксера смешайте муку, сахар, какао, пищевую соду и соль. Добавьте яйца, пахту, растопленное сливочное масло и экстракт ванили и взбивайте до получения однородной массы (около 3 минут). Снимите чашу с миксера и добавьте горячий кофе резиновой лопаточкой. Тесто будет очень жидким.

  • Равномерно распределите тесто между двумя формами и выпекайте на средней полке духовки около 35 минут, пока зубочистка, вставленная в центр, не будет выходить чистой с несколькими влажными крошками.

  • Дайте остыть 15 минут в формах, затем проведите ножом для масла по краям каждого кекса. Поместите решётку для охлаждения проволоки поверх каждой кастрюли. Наденьте прихватки и удерживайте противни обеими руками, переворачивая пирожные на них. Установите противни и слегка постучите по дну форм, пока коржи не отделятся. Полностью охладите перед обработкой или глазурью.

Испеките вкусные торты и печенье дома на Рождество

Рождество — идеальное время для воссоединения с семьей и друзьями. Делиться хорошим настроением и распространять добрую волю к празднику — одна из самых важных частей празднования Рождества.

Это лучшее время года для обмена подарками, с помощью которых вы сможете передать и выразить любовь, поднять дух Рождества и создать праздничное настроение в вашей семье.

Это также то время года, когда вы наслаждаетесь домашней вкусной выпечкой и печеньем вместе с семьей.

Имбирное печенье

Ингредиенты

½ стакана сливочного масла
½ стакана коричневого сахара
¼ стакана порошка пальмового сахара
1 ч. л. ванильного экстракта
4 ст. л. теплого молока
2 стакана рафинированной муки
1 ч. л.

Требуемые специи
½ ч.л. порошка имбиря
¼ ч.л. порошка корицы
1 щепотка порошка кардамона
1 щепотка порошка гвоздики
1 щепотка соли

Инструкции

Добавьте в кастрюлю сливочное масло комнатной температуры, коричневый сахар, порошок джаггери и хорошо перемешайте. Затем добавьте очищенную муку, разрыхлитель, пищевую соду, экстракт ванили, порошок имбиря, порошок кардамона, порошок гвоздики и соль. Смешайте все вместе. Теперь порциями добавляйте молоко и аккуратно замешивайте, чтобы получилось тесто. Не добавляйте слишком много молока, иначе тесто может размокнуть. Вымешанное тесто держим в холодильнике 15 минут. Теперь положите тесто на пергаментную бумагу и положите на нее другую пергаментную бумагу. Используйте скалку, чтобы раскатать его. С помощью формочки для печенья или ножа нарежьте печенье желаемой формы и размера.Выложите печенье на противень, застеленный пергаментной бумагой. Выпекать печенье при температуре 180 градусов Цельсия около 8-10 минут. После этого подавайте печенье и наслаждайтесь. Вы также можете нанести глазурь на печенье, чтобы украсить его в классической манере.

Печенье с корицей

Ингредиенты
250 г миндального порошка
200 г сахара
5 г порошка корицы
50 г сахарной пудры
3 яичных белка

Для украшения
1 яичный белок
300 г сахарной пудры

Инструкции
Сначала взбейте яичные белки. Продолжайте добавлять сахар понемногу, чтобы смесь загустела. Теперь добавляем остальные ингредиенты и замешиваем мягкое тесто. Раскатайте тесто, пока оно не станет хлебом шириной три дюйма. Смажьте его смесью яичных белков с сахарной пудрой и вырежьте формочками для печенья в форме звезды. Разогрейте духовку до 150 градусов и выпекайте печенье 10-15 минут. Выньте его, когда он станет коричневым. Охладите его и подавайте.

Имбирно-апельсиновый шоколадный торт

Ингредиенты

Для шоколадного лося
240 г яичного желтка
250 г сахара
160 мл воды
100 мл сливок
15 г желатина
700 г темного шоколада
200 г молочного шоколада
1 л взбитых сливок
1 л взбитых сливок

Для оранжевого лося
150 г яичного желтка
150 г сахара
350 мл апельсинового сока
750 мл йогурта
50 г желатина
1050 взбитых сливок
3 г апельсинового пищевого красителя

Для апельсиновой глазури
300 г белого шоколада
30 г желатина
100 мл глюкозы
70 г сахара
100 мл сгущенного молока
10 г оранжевого пищевого красителя
 
Инструкция

Смешайте яичный желток и сахар в миске. Затем приготовьте карамель с водой. Добавьте сливки и очень хорошо перемешайте. В этот момент добавьте шоколад, взбитые сливки и желатин. Держите его в морозилке, пока желатин не застынет. Добавьте яичный желток, сахар, йогурт, желатин, взбитые сливки и оранжевый пищевой краситель в другую миску и перемешайте ингредиенты. Чтобы приготовить апельсиновую глазурь, смешайте сливки, сахар и глюкозу в миске. Добавьте в него молочный шоколад и желатин. В конце добавьте пищевой краситель. Достаньте торт из холодильника и смажьте его апельсиновой глазурью. Имбирно-апельсиновый шоколадный торт готов к подаче.

Фруктовый рождественский торт

Ингредиенты
340 г сливочного масла
340 г сахара
6 яиц
420 г муки
10 г разрыхлителя
185 г смешанных фруктов
125 г красной вишни
185 г изюма
900 мл ванили

Инструкции
Сначала смешайте в миске настойку и сахар. Добавьте яйца по одному. Наконец, добавьте в смесь ванильную эссенцию. Теперь смешиваем остальные ингредиенты по очереди. Разогрейте духовку до 160 градусов, чтобы выпекать смесь для кекса в течение 40-45 минут.Через 45 минут охладите кекс и добавьте сахарную пудру и клубничный джем, чтобы подать к столу.

20 ПОЛЕЗНЫХ РЕЦЕПТОВ ТОРТОВ

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации для более подробной информации.

Ищете рецептов вкусных здоровых тортов? Вот они!
Существуют красивые, сочные и вкусные пирожные, наполненные полезными ингредиентами и питательными веществами.

Здесь вы найдете  20 лучших рецептов вкусных тортов , которые вы можете легко испечь и угостить своей семьей.

ПОЛЕЗЕН ЛИ ДОМАШНИЙ ТОРТ?

Ну, это зависит от ингредиентов. Если вы делаете свой собственный торт с нуля, используя свежие и полезные ингредиенты, такие как богатая клетчаткой цельнозерновая мука , мед, овес, фрукты, овощи, орехи или удивительный темный шоколад, станет отличным бонусом.

Кроме того, если вы попытаетесь уменьшить количество сахара, жира и отказаться от обработанных ингредиентов, пищевых красителей и украшений с сахаром, ваш торт будет определенно полезнее, чем обычный.
Домашняя выпечка в умеренных количествах полезна для здоровья, вкусна и удовлетворяет ваши пристрастия к сладкому.

 

КАКОЙ ТОРТ САМЫЙ ПОЛЕЗНЫЙ?

Я не врач и не диетолог, и я люблю немного побаловать себя здесь и там, но когда я пеку свои торты, я всегда использую полезных для здоровья ингредиентов и стараюсь максимально уменьшить количество сахара. И это, безусловно, бонус, если мы любим придерживаться здорового образа жизни.

По этой причине я люблю торты с большим количеством вкусных фруктов, йогурта или даже овощей, таких как морковь, свекла или кабачки.  Эти ингредиенты не только хороши и полезны, но их влажность и сладость позволяют мне уменьшить количество жира и рафинированного сахара , которые в противном случае попали бы в мои пирожные.

Итак, если вы задаетесь вопросом, какой торт самый полезный, то торты с низким содержанием сахара, содержащие фрукты, овощи, орехи, темный шоколад и нерафинированных ингредиентов , безусловно, являются более здоровой альтернативой обычным тортам.

Готовы печь? Эта коллекция вкусных рецептов включает влажных пирожных с морковью, тыквой, цуккини, йогуртом, инжиром, ягодами, ревенем, овсом или темным шоколадом.
Все они просты в приготовлении, красивы, сытны и вкусны.

Наслаждайтесь х

1. ПОЛЕЗНЫЙ ЙОГУРТНЫЙ ТОРТ (1 ЧАШКА) by The Clever Meal

Этот простой и вкусный торт просто необходим: БЕЗ рафинированного сахара, БЕЗ рафинированной муки и наполненный йогуртом.
Кроме того, он не только хорош и очень прост в приготовлении, но и недорогой, питательный и всем нравится!

2.ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ С 1 ЧАШКОЙ {БЕЗ ЯИЦ И БЕЗ МОЛОКА} от The Clever Meal

Этот простой рецепт шоколадного торта абсолютно восхитительный с насыщенным шоколадным вкусом! Это без яиц, без молочных продуктов, и его легко приготовить в 1 миске.

3. ЗДОРОВЫЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ by The Clever Meal

Полезны ли морковные лепешки? Этот, безусловно, полезнее, чем обычный, с глазурью и большим количеством сахара. И он влажный, с морковью, полезными ингредиентами и совершенно без суеты: смешайте его и запеките!

4.ПРОСТОЙ И ПОЛЕЗНЫЙ ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ by The Clever Meal

Этот вкусный и сочный яблочный пирог содержит 4 больших хрустящих яблока и 1 стакан йогурта. Это определенно более полезный яблочный пирог, который НА ВКУС ЯБЛОК, а не сахара!

5. ВЕГАНСКИЙ РЕВЕНОВЫЙ ТОРТ ШТРЕЙЗЕЛЬ по Иногда яйца

Этот торт представляет собой более здоровую версию немецкого классического торта, приготовленного из кокосового сахара и мягкой основы из полбы. По сути, это хлеб и ревень, и из него получается прекрасный завтрак.

5. ПОЛЕЗНЫЙ СВЕКЕЛЬНО-ШОКОЛАДНЫЙ ТОРТ (РЕЦЕПТ БЛЕНДЕРА) by The Clever Meal

Этот прекрасный рубиновый торт содержит сладкую и низкокалорийную свеклу и только полезные ингредиенты, такие как цельнозерновая мука и нерафинированный сахар.

6. ТОРТ ИЗ МИНДАЛЬНОЙ МУКИ С ОБЖАРЕННЫМ ИНЖИРОМ by Cotter Crunch

Этот пирог выглядит очень красиво и вкусно: цельнозерновая мука, сладкий инжир и мед делают его одним из лучших полезных десертов.

7. ЗДОРОВЫЙ БЛЕНДЕР ШОКОЛАДНЫЙ ХЛЕБ С ЦУККИНИ by The Clever Meal

Этот шоколадный хлеб с низким содержанием сахара и цельнозерновой мукой и несладким какао-порошком станет идеальным завтраком и угощением в течение всей недели, особенно если вы любите не слишком сладкие пирожные.

8. БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ КОФЕЙНЫЙ ТОРТ С ЧЕРНИНОЙ И ЛИМОНОМ by Simply Quinoa

Этот очень легкий торт отличается вкусом и полезными ингредиентами.

9. ЛИМОННЫЙ ЧЕРНИЧНЫЙ ТОРТ by Natalie’s Health

Этот прекрасный бисквит — один из лучших рецептов полезных тортов. Он наполнен свежей черникой, цельнозерновой мукой, лимонным ароматом и совершенно сладок, но сделан без рафинированного сахара.

10. МИНИ-ТОРТ С КОРИЦЕЙ by Полный растений

Этот бисквит представляет собой булочку с корицей и подается со сливочно-кленовой глазурью из кешью и карамельным соусом.Без глютена, кленовый сироп и кокосовый сахар для подслащивания и яблочное пюре для мягкости и влажности

11. ПОЛЕЗНЫЙ КЛЮКВЕННЫЙ КОФЕЙНЫЙ ТОРТ by The Endless Meal

Это один из рецептов полезных тортов, которые я люблю: он идеально подходит для уютного осеннего завтрака или десерта (БЕЗ молочных продуктов, БЕЗ рафинированного сахара, БЕЗ рафинированной муки).

12. ТОРТ С Фундуком и инжиром по Иногда яйца

Этот инжирный пирог с лесным орехом — более полезный веганский торт, приготовленный из полезных ингредиентов, таких как кокосовый сахар, мука из полбы и сладкий сезонный инжир.

13. МИНДАЛЬНЫЙ ТОРТ С ЖАРЕНОЙ КЛУБНИКОЙ И РУБИНОЙ НА ВЕРХУ by Cookie & Katie

Этот безглютеновый пирог с кленовой подсластителем наполнен фруктами и не содержит рафинированного сахара или муки. Смотрится красиво!

14. ЛУЧШИЙ МОРКОВНЫЙ ТОРТ от Love & Lemons

Если вы ищете рецепты полезного морковного пирога, этот вкусный пирог наполнен морковью и приготовлен из цельнозерновой муки, яблочного соуса и кленового сиропа!

15.БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ ВЕГАНСКИЙ ШОКОЛАДНО-ТРЮФЕЛЬНЫЙ ТОРТ by Rhian’s Recipes

Шоколадный торт без сахара? Этот беззерновой бисквит естественно подслащен перетертыми финиками. Кроме того, добавление сладкого картофеля обеспечивает идеальную сладкую сливочную основу для шоколадной глазури. Ням!

16. ПОЛЕЗНЫЙ ТЫКВЕННЫЙ ХЛЕБ by Cookie & Katie

Этот восхитительный пирог сделан из тыквенного пюре и специй, а также меда (или кленового сиропа), цельнозерновой муки и кокосового масла.Смешайте все это в одной миске, и у вас получится потрясающий тыквенный хлеб.

17. БЕЗГЛЮТЕНОВЫЙ КОФЕЙНЫЙ ТОРТ CINNAMON SWIRL by Simply Quinoa

Этот простой торт сделан из полезных ингредиентов, без рафинированного сахара, и станет идеальным и полезным завтраком для толпы.

18. ЧИЗКЕЙК С КАРАМЕЛЬЮ И ВАНИЛЬЮ by Блаженный базилик

Какая здоровая альтернатива праздничному торту? Полезный торт, который выглядит потрясающе, как этот ванильный чизкейк 🙂
Этот простой корж из сырого миндаля и фиников покрыт богатым слоем чизкейка из кешью и кокоса.Вкусно и красиво.

20. КЕТО ШОКОЛАДНЫЕ БРАУНИ by Диабет Сильный

Ищете рецепты полезных шоколадных тортов? Как насчет того, чтобы попробовать эти вкусные шоколадные пирожные без глютена и сахара, наполненные греческим йогуртом? Идеально, если вы предпочитаете шоколадный торт без сахара 🙂

Если у вас есть дети, эти невероятно вкусные здоровые пирожные также удовлетворят даже ваших самых привередливых едоков, и вскоре вы обнаружите, что вывести свою семью на более здоровый путь проще, чем вы думали.
Здоровый образ жизни не означает, что вы отказываетесь от вкусных угощений, и я уверен, что эти замечательные рецепты докажут мою правоту 🙂

Если вы попробуете один из этих рецептов или у вас возникнут вопросы, я буду рад услышать от вас! х

20 рецептов полезных тортов

Ищете рецепты вкусных и полезных тортов? В этой полезной коллекции вкусных рецептов представлены влажные пирожные с морковью, тыквой, цуккини, йогуртом, инжиром, ягодами, ревенем, овсом или темным шоколадом.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.