Вкусный чай рецепты: Чай – 279 рецептов с фото, готовим чай пошагово, ингредиенты

рецепты с фото на Повар.ру (190 рецептов чая)

Летний чай 5.0

Летом, в сезон свежих фруктов и ягод, мы всей семьей с удовольствием пьем такой чай. В прохладные дни горячим, в жару — охлажденным. Поэтому поделюсь с вами рецептом, как приготовить летний чай. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 29.07.2017

Йога чай 5.0

Полезный, вкусный чай, который придаст с утра заряд бодрости не меньше, чем чашка кофе. Советую посмотреть рецепт и узнать, как приготовить йога чай. Он обладает приятным пряным вкусом и ароматом. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 02.09.2016

Ча йен 5.0

Ча йен — традиционный тайский напиток, в переводе означает «холодный чай».

Этот сладкий ароматный напиток прекрасно утоляет жажду в жару. Посмотрите, как приготовить Ча йен, это просто и быстро! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 17.02.2017

Зеленый чай с жасмином 5.0

Предлагаю вам янтарный и ароматный напиток для хорошего начала дня. Зеленый чай с жасмином подарит не только хорошее настроение, но и полезные антиоксиданты, благодаря которым мы только молодеем! …далее

Добавил: Вика Василенко 21.05.2016

Чай для похудения с корицей 4.3

Ароматный чай с корицей не только поднимет вам настроение, но и поможет похудеть, правда если вы будете употреблять его в небольших количествах. Корица притупляет чувство голода и утоляет аппетит. …далее

Добавил: AlenaPrika 25. 09.2019

Имбирно-мятный чай 4.5

Имбирно-мятный чай — очень вкусный напиток, который может подаваться как в холодном, так и в горячем виде. Летом он прекрасно освежает, зимой — согревает. Стоит попробовать. …далее

Добавил: Montovini 28.04.2014

Чои кабуд 4.8

Все так много говорят о пользе зеленого чая, но мы выбираем и пьем его, прежде всего, за насыщенный терпкий вкус. Чтобы зеленый чай получился вкусным, его надо научиться правильно заваривать. …далее

Добавил: Дарья Вакулова 21.02.2017

Зеленый чай с корнем имбиря 4.4

Это очень полезный напиток. Корень имбиря широко используется в кулинарии, а всё потому, что он придаёт блюдам пикантный привкус. Также имбирный корень обладает чудесной лекарственной славой. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 16.02.2016

Таджикский чай «Ширчой» 5.0

Чай появился в Таджикистане еще в 19 веке, но в рецепт его приготовления сразу была внесена поправка, вместо воды стали добавлять молоко. Этот чай хорошо утоляет жажду и восстанавливает силы. …далее

Добавил: Galina.budanova 21.07.2019

Пряный чай-латте «Старбакс» 4.3

Горячие напитки из популярного «Старбакса» пользуются огромной популярностью во всем мире. Если в вашем городе нет этого кафе, рекомендую рецепт приготовления пряного чая-латте «Старбакс». …далее

Добавил: Антон Сорока 29.07.2018

Ташкенский чай с лимоном и мятой 5.0

Невероятно насыщенный на вкус и аромат необычный чай предлагаю приготовить для своей семьи. Он прекрасно согреет с мороза, а в жару прекрасно освежит, если пить его холодным. Берите на заметку! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 04.01.2022

Имбирный чай с медом и лимоном 5.0

Традиционно такой чай пьют в горячем виде. Это отличное средство, чтобы согреться в зимние холода. Ароматный, пряный и просто идеальный напиток в зимнюю пору. …далее

Добавил: омиля 16.01.2019

Облепиховый чай с розмарином 5.0

Яркий как солнышко чай из облепихи согреет после зимней прогулки. К тому же он очень полезен за счет ягод облепихи, пряностей и имбиря. Берите на вооружение! …далее

Добавил: Лариса Трямкина 11.12.2021

Чай с имбирем и лимоном 3.5

Чай с имбирем и лимоном обладает не только тонизирующим эффектом, но и особыми целебными свойствами. Его заваривают при простудах, а также при упадке сил. Он повышает иммунитет и богат витаминами. …далее

Добавил: Яна Горностаева 20.10.2018

Чай из акации 5.0

Невероятно ароматный и вкусный чай получается из цветков белой акации. К тому же, он очень полезный! Пейте на здоровье! …далее

Добавил: Vikulia 25.05.2015

Яблочный чай с брусникой, клюквой и кардамоном 4.

5

Предлагаю вам попробовать яблочный чай с ягодами и кардамоном. Он получается ароматным, пряным и невероятно вкусным! Такой чай идеально подходит на осенне-зимний период. …далее

Добавил: Катерина 23.08.2020

Чай из каркаде и мяты 5.0

Такой чай полезен и взрослым, и детям, особенно если в него добавить пару мятных листочков, он приобретает совершенно новый аромат и вкус. Он укрепит ваш иммунитет и подлечит больное горло. …далее

Добавил: Vikulia 16.02.2015

Облепиховый чай из замороженных ягод 4.5

Облепиховый чай очень давно известен своими полезными свойствами. Его еще называют чаем долголетия. Поэтому он пользуется большой популярностью, особенно в зимнее время года.

…далее

Добавил: омиля 21.12.2018

Жиросжигающий чай 5.0

Вкусный чай с модными нынче ягодами годжи. …далее

Добавил: Евдокия Антонова 03.04.2015

Липовый чай с медом 5.0

Холодными зимними вечерами согреться вам поможет вкусный, ароматный и что самое главное — полезный липовый чай с медом, лимоном и имбирем. Это чудесный напиток для взрослых и деток. Рекомендую! …далее

Добавил: Марина Κрасильникова 05.12.2018

Матча на молоке 4.4

Матча — японский зелёный чай, растертый в порошок. Есть разные варианты приготовления напитков с матча, но мне больше всего нравится матча на молоке.

…далее

Добавил: Катерина 24.09.2019

Яблочный чай с корицей 5.0

Если к обычному чаю добавить яблоки и специи, его вкус станет гораздо ярче и богаче. Количество витаминов и полезных веществ станет гораздо больше. А наличие пряностей согреет после зимней прогулки. …далее

Добавил: омиля 21.12.2018

Зеленый чай с мятой 3.7

Бодрящий чай с мятой, медом и лимоном станет зарядом энергии на весь день. Хорош как в холодном виде в жару, так и горячем — в мороз. Рецепт, как приготовить зеленый чай с мятой — вашему вниманию! …далее

Добавил: Марина Щербакова 23.12.2015

Чай с листьями смородины 4.9

Чай с добавлением листьев смородины полон ароматов и витаминов. Такой чай очень легко готовить, зимой можно использовать сушеные листья, а летом свежие. …далее

Добавил: Kurzyupa 19.09.2019

Имбирный чай с лимоном 4.5

Имбирный чай с лимоном можно без труда приготовить в домашних условиях. Такой чай является отличной профилактикой против простуды, заболеваний дыхательных путей, они тонизирует и придает энергии. …далее

Добавил: DianaV 09.06.2014

Каркаде 4.8

Каркаде — травяной чай на основе сушеного гибискуса. Это национальный египетский напиток. Он обладает приятным кисленьким вкусом, который чем-то напоминает ягодный морс с насыщенным бордовым цветом. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 16.03.2021

Имбирный напиток для похудения 4.

0

Прекрасное средство, чтобы сохранить или вернуть себе прекрасную фигуру! Имбирный напиток для похудения особенно актуален весной. Худеем вместе. …далее

Добавил: Kovaliovanastya 28.03.2014

Зеленый чай с медом 4.5

Любимый многими напиток — зеленый чай с медом — богат полезными свойствами и хорошо согревает в холодное время. Вкусовая гармония зеленого чая и меда восхитительна! …далее

Добавил: Юлия Мальченко 07.10.2015

Чай латте 5.0

Чай латте-очень вкусный пряный чай, родом из Индии, там он носит название “масала”. Сегодня я расскажу, как приготовить этот отличный напиток, который согреет даже в самые дождливые и холодные дни. …далее

Добавил: Леся Федунова 12. 08.2017

Полезный имбирный чай 3.6

О полезных свойствах имбиря знают все. Это отличная приправа для многих блюд. А еще имбирь можно заваривать, в холодную пору имбирный чай отлично взбодрит и согреет. Хотите попробовать чай из имбиря? …далее

Добавил: Арина Вольская 12.12.2017

Имбирь (чай) 3.7

Имбирь — удивительный ароматный корень. Я покажу, как приготовить имбирь, чай из него, который будет насыщен витаминами. Напиток получится очень ароматным и бодрящим, с цитрусовыми нотками. …далее

Добавил: Юлия Резник 02.05.2017

Пряный чай 5.0

Пряный чай является традиционным напитком в Италии, он готовится на молоке. Вкус у него необычный по сравнению с тем чаем, к которому мы привыкли. Пряности поднимают настроение и согревают. …далее

Добавил: Ольга Матвей 12.02.2017

Чай со сгущенкой 4.0

В Англии принято пить полуденный чай, там к нему любят добавлять молоко, в том числе сгущенное, фруктовый сироп. Расскажу, как приготовить чай со сгущенкой, что может заменить утреннюю чашку кофе. …далее

Добавил: Антон Сорока 31.05.2017

Имбирный чай с клубникой 4.9

Имбирный чай с клубникой — это не только прекраснейший по своим вкусовым качествам напиток, но еще и мощное средство против зимних сезонных заболеваний. …далее

Добавил: Vaso 05.10.2012

Йоговский чай 5.0

Такой чай может заменить привычную чашку кофе по утрам. У него приятный вкус, тонкий аромат, он тонизирует и бодрит. Рецепт, как приготовить йоговский чай, вовсе несложный, а напиток полезный! …далее

Добавил: Антон Сорока 08.12.2016

Имбирный чай для детей 3.7

Имбирь славится своими полезными свойствами. Например, это борьба с простудой, улучшение кровообращения и многие другие. Сейчас я расскажу вам, как приготовить имбирный чай для детей. …далее

Добавил: Даша Загальская 17.02.2017

Чай с малиной и мелиссой 4.8

Чай с малиной и мелиссой — тонизирующий напиток, который готовится на основе зеленого чая. Пригоден к употреблению как с утра, так и вечером. Рассказываю, как его правильно приготовить. …далее

Добавил: Aelita 01.07.2013

Индийский напиток 4.

7

Данный напиток еще называют «Чай масала». Это чай с молоком (или с двумя видами молока), специями и приправами. Напиток очень полезный и вкусный. Обязательно попробуйте! В него легко влюбиться! …далее

Добавил: Евдокия Антонова 13.01.2016

Согласно легенде об истории происхождения напитка, его открытие принадлежит второму китайскому императору по имени Шэнь Нун. Отправившись в поход, правитель решил вскипятить родниковую воду на открытом огне, и в чан случайно упали листья росшего поблизости чайного куста. Император отведал напиток и восхитился его насыщенным, тонизирующим вкусом. По его приказу растение начали садить по всему Китаю и делать из него заготовки для всеобщего пользования. С тех пор родиной напитка является Китай, где он известен уже более трех тысячелетий. Сегодня после воды он является второй по употреблению жидкостью в мире. Отвар из листьев пьют для удовольствия, для бодрости или успокоения, для утоления жажды, а также просто за компанию или в процессе приятной церемонии. Какой бы рецепт чая ни был выбран, следует учесть, что процедура приготовления будет довольно схожей, ведь все сорта напитка, черный или белый, зеленый или желтый, красный или бесцветный, производятся из листьев одного-единственного растения — Camellia Sinensis. Но подвиды его культивируются под конкретные географические условия и для получения определенных особенных вкусов, отсюда такие различия во внешнем виде, цвете и в аромате готового продукта. Рецепты вкусного чая позволят правильно его приготовить, раскрыв все качества конкретного вида. Чтобы подобрать свой вариант заваривания, следует попробовать разные способы: кто-то удовлетворяется быстрым способом, закинув бумажный пакетик с чаинками в кипяток, а для кого-то процесс нагревания листовой заварки превращается в настоящий приятный ритуал, который приятно разделить с близкими.

Как приготовить вкусный фруктовый чай: рецепты и тонкости

Как заваривать фруктовый чай

Фруктовый чай — это напиток, приготовленный из смеси сушёных или свежих фруктов, ягод, трав и цветов. Его можно сделать на основе воды, сока или чая. У каждого из этих способов есть нюансы в приготовлении.

1. Фруктовый чай на воде заваривают из сушёных фруктов и трав. Чай обычно не добавляют (такой напиток не содержит кофеин). Но если просто залить сухую смесь кипятком, получится компот. Воду необходимо вскипятить и остудить до 85–90 °С. Заварочный чайник нужно обязательно прогреть, а напитку дать настояться в течение 8–10 минут.
2. Фруктовый чай на соке делается как с добавлением чайных листьев, так и без них. В первом случае сок необходимо нагреть, но не доводить до кипения. Во втором случае сок просто разбавляется заваренным чаем. Пить можно как в горячем, так и охлаждённом виде.
3. Если основой фруктового чая служит чёрный, зелёный или белый чай, то нужно сначала заварить и дать настояться последнему, а потом добавить фруктовый купаж на свой вкус. Такой напиток прекрасно утоляет жажду, снимает усталость и тонизирует организм.

10 рецептов фруктового чая

1.

Грушевый чай с жасминомliz west / Flickr.com

1–2 небольшие груши измельчите при помощи блендера. Заварите жасминовый чай (2 чайные ложки на 0,5 литра воды). Добавьте в него грушевое пюре, сок половины лимона и палочку корицы. Дайте настояться в течение 10–15 минут.

2. Ананасово-цитрусовый микс

Gihan Dias / Flickr.com

Заварите крепкий чёрный чай (0,5 литра воды на 2–3 чайные ложки чая). Процедите. Когда чай остынет, смешайте с половиной стакана ананасового сока и таким же количеством апельсинового сока. Добавьте пару столовых ложек сока лайма, а также его свежие дольки и веточки мяты. При желании можно добавить сахар.

3. Ягодный микс

Garry Knight / Flickr.com

Можно использовать любые ягоды: свои любимые или доступные по сезону, замороженные или свежие. Например, можно взять по паре столовых ложек малины, смородины и лесной земляники или несколько ягод клубники. Ягоды разомните и смешайте с любым фруктовым пюре (3–4 столовые ложки) и мёдом (2–3 столовые ложки). Ягодную смесь залейте горячей водой и оставьте настаиваться на 5 минут.

4. Мятный чай

Dominique Archambault / Flickr.com

Листья мяты слегка разомните, чтобы дали сок, добавьте столовую ложку зелёного чая и залейте кипятком. Пропорции выберите, исходя из желаемого объёма напитка. Интересный вкусовой оттенок можно получить, если во время заваривания к мяте добавить мелиссу. Такой чай лучше пить горячим.

Летом его можно остудить до комнатной температуры и убрать в холодильник на несколько часов. После этого процедить, добавить немного мёда и свежих веточек мяты и пить со льдом.

5. Ромашковый чай с клубникой

Sherwin Huang / Flickr.com

Заварите ромашковый чай (2 столовые ложки сухого сбора ромашки на 0,5 литра воды). Добавьте в него 2–3 кружка апельсина. Накройте крышкой и дайте настояться. Когда остынет, поставьте в холодильник на несколько часов, а лучше на ночь. Перед подачей процедите чай, добавьте нарезанную на крупные дольки клубнику и сахар.

6. Персиковый чай

Nhã Lam / Flickr. com

Заварите белый чай (2–3 чайные ложки на 0,5 литра воды). Процедите и дайте остыть. Затем смешайте его с половиной стакана персикового сока. Добавьте пару свежих персиков, нарезанных кубиком. Отправьте напиток в холодильник на несколько часов.

7. Клубнично-манговый чай

Twinings.co.uk

Заварите 0,5 литра чёрного ароматизированного чая со вкусом клубники (можно из пакетиков). Пока он горячий, растопите в нём 3 столовые ложки мёда. В остывший напиток добавьте крупно нарезанную клубнику (5–6 штук) и манго (1–2 плода). Отправьте его на несколько часов в холодильник. Пейте со льдом и веточками мяты.

8. Арбузный чай

Personal Creations / Flickr.com

0,5 литра крепкого чёрного чая смешайте со стаканом арбузного сока с мякотью. Оставьте охлаждаться на 1,5–2 часа. Перед подачей добавьте нарезанный крупными ломтиками арбуз и украсьте веточкой свежего базилика.

9. Каркаде

Emily / Flickr.com

Сделайте 0,5 литра каркаде (это чай из цветков китайской розы — гибискуса). Добавьте сахар по вкусу. Пить можно сразу горячим, а можно, когда остынет, влить стакан яблочного сидра и добавить дольки свежего лимона со льдом.

10. Чай с чёрной смородиной и лимоном

Myrecipes.com

0,5 стакана свежевыжатого лимонного сока доведите до кипения вместе со смородиной. Варите в течение 5 минут, затем снимите с огня и протрите ягоды через сито. Получившееся смородиновое пюре смешайте с 500 миллилитрами чёрного чая. Добавьте сахар, лёд и свежие ягоды смородины. Украсьте цедрой лимона и наслаждайтесь.

19 популярных рецептов приготовления чая

Традиции чаепития ценятся в каждой семье. Мы выбираем чай на любой вкус: гранулированный и пакетированный, растворимый и листовой, черный и зеленый, красный и желтый, чай мате, белый чай, чай каркаде а, между тем, очень мало знаем о полюбившемся напитке.

Тонизирующие свойства чая проистекают от кофеина — алкалоида с легким возбуждающим действием. Кроме чая, это вещество встречается в листьях и плодах других растений.

Прежде, чем наслаждаться заваренным напитком, важно выбрать лучший чай по таким показателям:
• Цвет заварки должен быть в идеале черным у черного чая, зеленым у зеленого. Любое отклонение — свидетельство несоответствия качества чая.
• Блеск. Сухие чаинки высококачественного черного чая должны иметь «искру» — неяркий отблеск, перелив. Если чай тусклый — это показатель среднего и ниже качества.
• Однородность сырья. В идеале в хорошем чае все чаинки должны быть примерно одной величины; их размер должен соответствовать указанному на упаковке стандарту.
• Посторонними включениями могут быть не только куски дерева, фанеры, бумаги, фольги и прочее, но и обломки чайных веток. Разумеется все это указывает на низкое качество чая.
• Скрученность чаинок. Как правило, чем сильнее скручены чаинки, тем качественнее проходила ферментация, и тем, качественнее сам чай.
• Степень сухости. Качественно изготовленный чай должен иметь в своем составе примерно 3-6% влаги.
• Запах. Хорошо изготовленный, правильно упакованный и правильно хранившийся чай должен хорошо пахнуть.

Следует попутно отметить, что русское слово «чай» созвучно произношению «ча», которое, следуя мандаринскому произношению, привилось применительно к чайному растению и его листу в северных провинциях Китая, откуда впервые чай стал поступать в Россию. От русских это название вошло в языки ряда других народов Российской империи и славян Центральной Европы.

Предлагаем подборку самых популярных рецептов приготовления чая. Подобные напитки не только дают человеку сильный заряд бодрости, но и обладают ценными лечебными качествами.

Универсальный рецепт заваривания вкусного чая состоит из следующих этапов:
1. Кипячение воды. Вода для чая должна быть мягкой.
2. Согревание заварочного чайника. В качестве посуды для заваривания чая лучше использовать ту, которая лучше «держит» тепло и не реагирует (ни химически, ни физически) на горячий чай.
3. Засыпание заварки.
4. Заливание заварки кипятком и помешивания.
5. Настаивание.
6. Разливание по чашкам.
Вот уже более 100 лет день англичанина начинается с чашечки чая «Английский завтрак» — крепкой смеси ломанного чайного листа «брокен» из Индии и Кении. Пьют его два раза — к утренней овсянке или яичнице с беконом. Чашечка крепкого черного тонизирующего чая просто необходима, чтобы проснуться. Давайте и мы будем пить любимый напиток англичан!

Чай по-английски
На каждую чашку по 1 чайной ложке чая плюс 1 чайная ложка в чайник, кипяток, молоко.
Чай залить кипятком, дать настояться 5 мин, после чего настой перелить в другой сосуд, предварительно прогретый. В прогретые чашки на одну четверть их объема налить молоко и добавить чайный настой.

Чай по-русски
Во второй половине 19 века чай стал любимым напитком российского дворянства и купечества. Чаевничали не только дома, но и в парках, садах и скверах.
Все более популярным чай становился и среди простых людей. В старой России были широко распространены народные гулянья с самоварными чаепитиями на траве. Самый любимый напиток был — чай по-русски — 8 чайных ложек чая, кипяток, молоко, сахар — рафинад, засахаренные фрукты или варенье, лимонный сок или сливки по желанию.
В прогретый чайник засыпать чай, залить его кипятком, оставить на 5 мин настояться. Каждый по желанию наливает себе заварку, добавляет кипяток, молоко, сливки, сок лимона. Чай по-русски принято пить вприкуску. Кроме сахара к чаю подают засахаренные фрукты или варенье.

Чай Брусничный
На 1 л напитка: сушеные листья брусники — 7г, вода — 1000г, сахар — 60.
Листья заливают кипящей водой, дают напитку настояться 10 минут, процеживают, добавляют сахар.

Чай из шиповника
4 стол.ложки сухих плодов шиповника залить 1 л кипятка. Настоять 10-12 минут.

Чай со льдом
Заварите обычный чай, добавьте по вкусу сахар. Охлажденный чай влейте в кувшин со льдом, добавьте лимонный сок и разлейте в высокие бокалы. Положите в каждый бокал по ломтику лимона, веточке мяты и подавайте к столу.
На три порции: черный чай — 6 г (три чайные ложки или пакетика), колотый лед — 3-5 кубиков, сахар по вкусу, 1 лимон, мята перечная — 2-3 веточки.

Холодный чай со специями
Чай, специи и мяту залить кипятком. Через 6 минут процедить и добавить сахар. Остывшую смесь смешать с лимонным соком и газированной водой. Подавать со льдом.
На три порции: черный чай — 6 г (три чайные ложки или пакетика), порошок имбиря — 2 г., 1 кусочек палочки корицы, 4 гвоздики, 2-3 веточки мяты, сахар по вкусу, сок трех лимонов, 3-5 кусочков льда.

Апельсиновый чай
Цедра 1 лимона и 1 апельсина, 50 г апельсинового сиропа, 25 г сухого чая.
Вымытые корки лимона и апельсина положить в кастрюлю, добавить апельсиновый сироп, сухой чай, залить 1 л кипятка, дать настояться 5 мин, процедить, подавать к столу.
Количество порций — 5. Время приготовления — 7 мин.

Тоник-чай
На 1 л напитка: листья малины сушеные — 2г, зверобой сушеный — 2г, листья ежевики сушеные — 2г, вода — 1050г, сахар — 60г.
Смесь заваривают кипящей водой, дают напитку настояться, процеживают.

Чай ромашковый
На 1 л кипятка: ромашка сушеная аптечная — 3г, цветы липы сушеные — 2г, листья черной смородины сушеные — 1г, вода — 1050г.
Смесь заваривают кипящей водой, дают напитку настояться, процеживают.

Напиток «Чайный бальзам»
По 1 чайн. ложке мяты перечной, ромашки аптечной, мелиссы лимонной, зверобоя продырявленного, листьев смородины, листьев малины, липового цвета, листьев березы, плодов шиповника, черники, плодов красной рябины (все компоненты в сухом виде), 3 стакана смеси сухого чая: грузинского, азербайджанского, краснодарского, индийского, турецкого.
Сухие листья, травы, плоды тщательно измельчить, смешать, добавить сухой чай и опять тщательно перемешать. Хранить смесь нужно в стеклянной или фарфоровой посуде с плотно закрытой крышкой.
Заваривать «Чайный бальзам» нужно следующим образом: небольшую эмалированную кастрюльку или кружку ошпарить кипятком, засыпать подготовленную сухую смесь из расчета 1 чайн. ложка с верхом на 2 стакана кипятка. Сухую смесь залить крутым кипятком, перемешать, плотно закрыть посуду крышкой, сверху положить полотенце и настаивать 5 — 7 мин. Пьют напиток горячим и свежим. Так как листья, плоды, ягоды постепенно отдают свои полезные вещества, то в процессе чаепития можно в заваренную смесь добавить крутого кипятка.
Время приготовления 5 мин.

Чай из золотого корня
Берутся в равных количествах сушеные: корневище родиолы розовой, листьев земляники, малины, ежевики, черной смородины. Смесь трав нужно заварить крутым кипятком, дать настояться. Чай обладает тонизирующим действием

Ванильный чай
В прогретый кипятком заварной чайник насыпьте черный чай, 1/2 чайной ложки ванильного сахара или 1/2 палочки ванили, залейте кипятком и настаивайте 5 минут после чего охладите.

Холодный чай из облепихи
На 3-5 л воды берут горсть листьев облепихи и столько же сушеной мяты, 0,5 стакана меда.
Листья облепихи и траву мяты залить кипятком, оставить для настаивания на 5-6 часов, процедить, добавить полстакана меда. После этого охладить. Подать с кубиками пищевого льда как приятный освежающий и тонизирующий напиток.

Тонизирующий чай с ягодами
4 ст.л. размятых ягод (клюква, черная смородина, земляника, малина) засыпать 4 ст.л. сахара, залить 0,5 л кипятка или зеленого чая.

Чай калиновый
На 1 л кипятка: листья ежевики сушеные — 2г, чабрец сушеный — 1г, листья конопляника сушеные — 1г, ягоды калины — 10г, вода — 1070г, сахар — 75г.
Смесь заваривают кипящей водой, дают напитку настояться, процеживают.

Успокаивающий чай
цветы огуречника (дрема белая) — 10 г, цветы мелиссы — 15г. Горсть смеси на литр кипятка, настоять. Пить по полстакана несколько раз в день.

Имбирный индийский чай — замечательный тонизирующий напиток.
Если вы хотите подавать его как прохладительный напиток, добавьте кубики льда, еще немного сахара, лимонного сока и положите в него нарезанные листья мяты.
Доведите воду до кипения, бросьте в нее натертый имбирь и снимите с огня. Если вы хотите использовать имбирный чай, как лекарство при простуде, кипятите его 10 мин. с открытой крышкой. Если вместо свежего имбиря вы используете молотый сухой, уменьшите его количество вдвое и держите воду на медленном огне около 20 мин. Добавьте сахар или мед в смесь и растворите. Процедите, стараясь выжать из имбиря как можно больше жидкости. Добавьте перец и лимонный (или апельсиновый) сок. Подавайте горячим.

Чай-лимонад
Чай, вино, сахар, лимонный сок и мед смешать в миксере. Охладить и подавать в стаканах со льдом.
Ингредиенты на три порции: крепкий черный чай, 1 лимон, 0,5 бутылки белого вина, 5 столовых ложек сахара, 2 чайные ложки меда, 7-8 кусочков колотого льда, газированная вода по желанию.

Горячий чай – Рецепты чая. Как заваривать чай. Вкусный горячий чай

Ничто так не согревает зимой, как горячий чай с вкусными и ароматными добавками. Зимой горячий чай со специями, цитрусовыми или травами способен не только согреть, но и уберечь от простуды, восполнив запас витаминов. Какой приготовить чай, зависит только от вас: чёрный или зелёный, с корицей, кардамоном или имбирём, которые, ускоряя кровообращение, как нельзя лучше согреют вас после прогулки по щиплющему нос и щёки морозцу. А может, вы хотите ненадолго вернуться в лето? Тогда заварите себе липовый или малиновый чай или приготовьте горячий чай с травами, один глоток которого сразу унесёт ваше воображение в звенящее от ароматов и разнотравья лето и как рукой снимет усталость.

Травяные чаи или «чаи без чая» могут содержать в составе своих ингредиентов листья и стебли трав, нарезанные небольшими кусочками плоды и веточки растений, лепестки цветов, цедру и мякоть цитрусовых, замороженные, вяленые или сушёные ягоды. При желании в такой чай можно добавить по вкусу немного сахара или мёда. Доставить непередаваемое удовольствие и согреть в зимний холод способен также горячий чай с корицей, гвоздикой, кардамоном, чай с имбирем, с мятой, чай с малиной, яблоками, апельсином и лимоном, шиповником, облепихой, чай с добавлением коньяка или хереса…

Горячий чай, созданный вами по собственному рецепту или заимствованному у нас, подарит только самые приятные ощущения и оставит после себя лёгкое послевкусие, дающее силы для покорения новых кулинарных вершин.

Чай с ромашкой, лимоном, яблоком и мёдом

Ингредиенты (на 1 чашку):
1 ч. л. аптечной ромашки,
2 дольки лимона,
¼ яблока,
1 ч. л. мёда.

Приготовление:
В большую чашку положите цветки ромашки, очищенное и нарезанное дольками яблоко, лимон и залейте всё кипящей водой. Чашку накройте и настаивайте чай в течение 10 минут. После чего процедите его и подсластите мёдом.

Чай цитрусовый с коньяком

Ингредиенты (на 1 чашку):
1 ч. л. чёрного чая,
2 дольки апельсина,
1 долька лимона,
1 ч. л. коньяка,
1 ст. л. ванильного сиропа.

Приготовление:
Всыпьте в чашку чай, положите цитрусовые дольки, залейте горячей водой и настаивайте 6 минут. В самом конце влейте коньяк и сироп.

Чай с мятой, имбирём и мёдом

Ингредиенты (на 1 чашку):
1 ч. л. зелёного чая,
2 см имбиря,
1 веточка мяты,
мёд – по вкусу.

Приготовление:
Насыпьте в чашку чай. Корень имбиря очистите, мелко нарежьте и отправьте в чашку. Туда же добавьте мяту, залейте всё горячей водой и настаивайте в течение 10 минут. Мёд добавьте по вкусу.

Горячий имбирный чай с лимоном

Ингредиенты:
1 л воды,
3 ст. л. натёртого или нарезанного имбиря,
3 ст. л. мёда,
1 щепотка чёрного молотого перца,
1 лимон или апельсин,
рубленые листья мяты.

Приготовление:
Бросьте в закипевшую воду натёртый имбирь. После того, как он пару минут покипит, процедите отвар, добавьте перец, лимон или апельсин, мёд и мяту. Дайте немного настояться и подавайте горячим.

Чай имбирный с фиником, гвоздикой и мёдом

Ингредиенты:
1 л воды,
10 г очищенного и измельчённого имбиря,
1 финик,
1 гвоздика,
1 кружок лимона,
100 г мёда.

Приготовление:
Положите все ингредиенты в воду и кипятите всё на сильном огне в течение 15 минут. После чего настаивайте всё ещё 2 часа. К столу чай подавайте, снова дав ему закипеть.

Чай с брусникой и гвоздикой

Ингредиенты (на 1 чашку):
1 ч. л. чёрного чая,
1-2 ч. л. замороженной брусники,
25 мл креплёного хереса,
1 гвоздика,
сахар – по вкусу.

Приготовление:
Положите в чашку чёрный чай, размороженную бруснику и гвоздику, залейте горячей водой и оставьте настаиваться на 5 минут. При подаче гвоздику выньте, влейте в чай херес, добавьте сахар по вкусу.

Чай с цитрусовыми, травами и клюквой

Ингредиенты (на 1 чашку):
500 мл горячей воды,
цедра 1 апельсина,
цедра 1 лайма,
1 ст. л. клюквы,
по 1 веточке мяты, шалфея и тимьяна.

Приготовление:
Очистите лайм и апельсин от кожицы и сложите цедру в заварочный чайник. Добавьте туда же ягоды клюквы, веточки мяты, шалфея и тимьяна. Залейте горячей водой и дайте настояться.

Чай «Зимняя сказка»

Ингредиенты (на 4 порции):
1 л воды,
3 ст. л. любого чая,
30 г имбиря,
1 апельсин,
1 лимон,
½ ч. л. молотой корицы,
4 ч. л. мёда.

Приготовление:
Тонко нарежьте имбирь или натрите его на тёрке. Нагрейте в чайнике воду и, не доводя её до кипения, сразу же добавьте в неё тёртый имбирь. Нарежьте кружочками апельсин и лимон и добавьте их в напиток. Всыпьте чай, добавьте корицу, дайте чаю настояться в течение 5 минут. Затем разлейте напиток по чашкам, добавив в каждую чашку по ложечке мёда.

Чай «Облепиховая нежность»

Ингредиенты (на 4 порции):
1 л воды,
3 ст. л. любого чая,
4 ст. л. замороженной облепихи,
3 палочки корицы или 2 стручка ванили,
4 ч. л. мёда.

Приготовление:
Нагрейте в чайнике воду. Не доводя её до кипения, добавьте в неё чай, облепиху, мяту, корицу или ваниль. Дайте напитку настояться в течение 5 минут, а затем подавайте чай к столу, разлив по чашкам и добавив в него мёд.

Апельсиновый чай со специями

Ингредиенты (на 4 чашки):
2 апельсина,
1 ч. л. зелёного чая,
1 ч. л. молотого имбиря,
2-3 гвоздики,
⅓ ч. л. молотой корицы,
2 звёздочки кардамона.

Приготовление:
Вымойте апельсины и нарежьте их кружочками. Сложите в большой заварочный чайник, туда же добавьте имбирь, специи, зелёный чай, залейте кипятком и оставьте завариваться на 40 минут. Подогрейте чай до горячего состояния, но не кипятите, разлейте по чашкам, добавив по желанию в каждую ложечку мёда.

Мандариновый чай с кардамоном

Ингредиенты:
800 мл воды,
5 г чёрного чая,
1 мандарин,
3 шт. кардамона.

Приготовление:
Сделав на мандарине с помощью острого ножа надрезы и аккуратно, «лепестками», сняв кожуру, предварительно подсушите её, пока шкурка не станет хрупкой. Широкой частью ножа раздавите коробочки кардамона. Обдайте заварочный чайник кипятком, поместите внутрь его шкурки мандарина, кардамон и зелёный чай и залейте всё кипятком. Накройте чайник крышечкой, оберните его полотенцем и дайте чаю настояться от 5 до 10 минут.

Вишнёвый чай с изюмом, корицей и мускатным орехом

Ингредиенты (на 4 чашки):
4 стак. воды,
1,5 стак. замороженных ягод вишни,
1 апельсин или лимон,
1 ст. л. изюма,
½ ч. л. молотой корицы,
3-4 гвоздики,
⅓ ч. л. мускатного ореха,
½ ч. л. молотого имбиря,
мёд – по вкусу.

Приготовление:
Смешайте все специи в небольшой кастрюльке, залейте водой, дайте закипеть, после чего снимите с огня и оставьте настаиваться на 10 минут, чтобы специи смогли раскрыть свой аромат. Затем процедите отвар, добавьте в него нарезанный кружочками апельсин или лимон, ягоды вишни и промытый изюм. Отвар подогрейте, но не кипятите, налейте в чашки и добавьте по вкусу мёд.

Чай лимонный с мятой

Ингредиенты (на 4 чашки):
1 лимон,
1 ч. л. зелёного чая,
2-3 ст. л. сухой мяты,
⅓ ч. л. молотой корицы,
3 гвоздики,
1 щепотка ванилина,
мёд – по вкусу.

Приготовление:
В заварочный чайник положите специи, зелёный чай, нарезанный кружочками лимон. Залейте всё чуть остывшим кипятком и настаивайте 1 час под крышкой. После чего в настоявшийся лимонный чай добавьте ванилин, нагрейте, но не кипятите его и, разлив в чашки, добавьте по вкусу мёд.

Горячий чай «Ароматы Нового года»

Ингредиенты (на 2 чашки):
200 мл кипятка,
1 полная ч. л. чёрного чая,
3-4 коробочки кардамона,
1 щепотка молотой корицы,
100 мл свежевыжатого мандаринового сока,
мёд – по вкусу.

Приготовление:
В предварительно ошпаренный кипятком заварочный чайник всыпьте чёрный чай. Добавьте кардамон, корицу, залейте кипятком, накройте крышкой и оставьте настаиваться. Тем временем выжмите из мандаринов сок, доведите его почти до кипения и через сито перелейте в чайник с чаем. Затем добавьте по вкусу мёд, перемешайте и разлейте по чашкам.

Пряный клюквенный чай

Ингредиенты:
1,5 л кипятка,
3 ч. л. чёрного чая,
1 небольшой корешок имбиря,
½ стак. клюквы,
1 палочка корицы,
мёд – по вкусу.

Приготовление:
Слегка раздавите клюкву ложкой, чтобы большинство ягодок лопнуло. Несколько раз ополосните кипятком заварочный чайник, насыпьте в него чай, добавьте корицу и имбирь и залейте кипятком. Буквально через минуту добавьте клюкву. Дайте 3-4 минуты настояться и наслаждайтесь ароматным чаем, добавив в него по вкусу мёд.

Розмариновый чай

Ингредиенты:
400 мл кипятка,
2 ч. л. зелёного чая,
1 веточка розмарина,
4 дольки лимона,
40 г свежего имбиря.

Приготовление:
Положите в ошпаренный кипятком заварочный чайник розмарин, лимонные дольки и нарезанный пластинками имбирь (главное соблюсти пропорции: чуть больше розмарина – чай получится горьковатым, больше имбиря – острым), затем положите зелёный чай. Залейте всё кипятком и дайте настояться в течение 5-7 минут.

Чай из шиповника с мёдом

Ингредиенты:
200 мл воды,
20 г плодов шиповника,
15 г мёда,
5 г лимонного сока.

Приготовление:
Измельчите плоды шиповника, залейте их кипятком и варите в течение 10 минут в эмалированной кастрюльке при закрытой крышке. Дайте 10 минут настояться, затем процедите отвар и добавьте в него мёд и лимонный сок.

Ромашковый чай с мятой

Ингредиенты:
1,5 стак. воды,
1 ч. л. чёрного чая,
1 ч. л. цветов ромашки,
1 ч. л. мяты,
мёд – по вкусу.

Приготовление:
Залейте кипятком ромашку, чёрный чай и мяту и оставьте на 10 минут настаиваться, накрыв крышкой. После чего процедите настой и, разлив по чашкам, добавьте по вкусу мёд.

Чай из брусничных листьев

Ингредиенты (на 200 мл напитка):
200 мл воды,
12 г сушёных листьев брусники,
15 г сахара.

Приготовление:
Обдайте фарфоровый чайник кипятком, насыпьте в него листья брусники, залейте кипятком и оставьте на 10-12 минут, чтобы чай настоялся. После чего добавьте сахар и разливайте в чашки.

Липовый чай

Ингредиенты (на 200 мл напитка):
200 мл воды,
5 г сушёных цветков липы,
15 г мёда.

Приготовление:
Залейте цветки липы кипящей водой, дайте настояться в течение 10-15 минут, затем процедите и добавьте мёд.

Чай из листьев земляники со зверобоем и мятой

Ингредиенты (на 200 мл напитка):
200 мл воды,
10 г сушёных листьев земляники,
2 г сушёной травы зверобоя,
2 г сушёных листьев мяты.

Приготовление:
Залейте смесь листьев земляники, зверобоя и мяты кипятком и настаивайте 7-10 минут.

Чай из сушёных плодов шиповника и рябины с душицей

Ингредиенты (на 200 мл напитка):
200 мл воды,
2 г сушёных плодов шиповника,
10 г сушёных плодов рябины,
5 г сушёной травы душицы.

Приготовление:
Залейте плоды шиповника и рябины водой и варите 5 минут, затем добавьте к ним траву душицы и настаивайте 10 минут.

Чай каркаде с пряностями и лимоном «Уютный вечер»

Ингредиенты:
1,5 л воды,
4 г чая каркаде,
2 палочки корицы,
5 гвоздик,
1 щепотка молотого мускатного ореха,
5 горошин душистого перца,
½ лимона,
2 ст. л. сахара.

Приготовление:
Всыпьте в воду каркаде и все пряности. Поставьте кастрюльку на огонь и доведите до кипения. После чего снимите кастрюлю с плиты, плотно накройте крышкой, укутайте полотенцем и оставьте на 10 минут. Когда время выйдет, процедите напиток, подсластите его по вкусу, разлейте по чашкам, в каждую чашку положите по ломтику лимона и сразу же подавайте к столу.

Марокканский мятный чай с корицей

Ингредиенты:
500 мл воды,
3 ч. л. чёрного листового чая,
1-2 палочки корицы,
4 гвоздички,
цедра апельсина,
цедра лимона или лайма,
1 лайм,
3 ломтика сушёного имбиря,
1 небольшой пучок мяты,
1-2 кусочка коричневого сахара.

Приготовление:
Срежьте цедру с апельсина и лимона, нарежьте её соломкой, мяту помните рукой или ступкой прямо в чайнике. Также положите в чайник корицу, гвоздику, цедру апельсина и лимона, нарезанный дольками лайм, имбирь, чай и сахар, залейте всё кипятком и дайте немного настояться.

Чай «Солнце Италии»

Ингредиенты:
2 ч. л. чёрного чая,
2 лайма,
1 пучок мяты,
1 щепотка корицы,
2 ст. л. мёда,
½ ч. л. тёртого мускатного ореха.

Приготовление:
Заварите чёрный чай, оставьте его настояться на 5-7 минут, затем процедите. Из одного лайма выжмите сок, натрите на тёрке цедру и добавьте в чай, второй лайм нарежьте дольками и оставьте для украшения. Поставьте напиток на огонь, добавьте в него мёд, подождите пока мёд растворится, но не доводите напиток до кипения. Разлив готовый чай по чашкам, добавьте в каждую корицу, мускатный орех, украсьте дольками лайма и подавайте к столу.

Популярный индийский масала-чай

Ингредиенты:
150 мл молока,
250 мл воды,
2 ч. л. крупнолистового чёрного чая,
4 ч. л. сахара,
1 щепотка соли,
2 гвоздики,
5 горошин чёрного перца,
1 см имбиря,
1 палочка корицы,
3 зернышка кардамона,
⅛ мускатного ореха.

Приготовление:
Смешайте молоко с водой и доведите до кипения. В кипящую жидкость добавьте чай. Все специи измельчите в ступке или раздавите ножом и, дождавшись, пока жидкость снова закипит, добавьте в неё специи. Дайте напитку покипеть ещё 5 минут, после чего выключите огонь и оставьте на 15 минут настаиваться. Чай не должен совсем остыть, но и слишком горячим пить его не принято.

И напоследок, чтобы получить настоящее наслаждение от чашечки горячего чая, всегда допивайте его до конца, иначе, оставшись в чашке, он, как говорила моя бабушка, «почувствует себя ненужным и озябнет».

Приятного чаепития!

Лариса Шуфтайкина 

Топ-6 рецептов осеннего чая от чемпиона России по чайной миксологии

Готовим в домашних условиях

Согласитесь, именно осенью строить планы, мечтать и собираться дома с друзьями приятнее всего. Особую атмосферу этим встречам придадут авторские напитки, приготовленные своими руками.

Наш эксперт, а по совместительству чемпион России по чайной миксологии, Наталья Прохоренко дарит вам несколько своих авторских рецептов, которые подойдут под все сюрпризы осенней погоды. Особенно важно, что в их составе – простые ингредиенты, они продаются в любом магазине рядом с домом. Также легко найти и чайную основу для этих напитков. Но если вдруг каких-то брендов в вашем супермаркете не окажется, чуть ниже мы расскажем, где купить все позиции из ассортимента.

«Облепиховый Грей» объявляет бой первой простуде

Яркий внешний вид и насыщенный вкус этого цитрусового напитка с облепихой идеально подходят для осеннего чаепития. «Облепиховый Грей» содержит витамины и будет способствовать поддержанию иммунитета в холодное время года. Рекомендуем готовить и подавать этот авторский чай в стеклянной посуде.

Для приготовления 1 литра понадобится:

• Richard «Lord Grey»– 4 пакетика
• Облепиха – 150гр
• Лимон – ½ часть
• Апельсин – ½ часть
• Сахар/мед по вкусу

Заливаем пакетики с чаем горячей водой и оставляем настаиваться 5-7 минут. В кувшин помещаем ягоды облепихи, нарезанные кружочками апельсин и лимон, добавляем сахар/мед. Переливаем в кувшин, заварившийся чай, перемешиваем и оставляем настаиваться на 5 минут.

«Чайная шарлотка» для уютного вечера и крепкого сна

Иван-чай с яблоком и корицей создан для уютных семейных вечеров. Такой напиток поможет расслабиться, забыть все, что случилось на работе и настроиться на крепкий сон. Весь секрет в иван-чае, который не содержит кофеин. И корице, которая известна своим согревающим действием.

Для приготовления 1 литра понадобится:

Заливаем Иван-чай горячей водой и оставляем настаиваться 10 минут. Нарезаем дольками яблоки и заливаем заварившимся Иван-чаем, добавляем палочки корицы и оставляем на 5 минут настаиваться. Разливаем готовый напиток по чашкам и добавляем в него мед.

«Тайна леса» для солнечного пикника и спортивных рекордов

Настаиваясь в термосе, «Тайна леса» приобретет хвойно-ягодный вкус, который напоминает прогулку по лесу, даже если вы просто вышли в парк рядом с домом. Согревающий вкус чая хорошо дополняет тонизирующий чабрец, поэтому его можно смело брать на осенний пикник или на пробежку.

Для приготовления 1 литра понадобится:

• Curtis «Blue Berries Blues» – 3 пирамидки
• Чабрец – 2 веточки
• Цедра ¼ лимона
• Ягоды можжевельника – 4-6 шт
• Сахар/мед по вкусу

Наливаем в термос горячую воду и опускаем пирамидки с чаем на 5 минут. Когда чай заварится, вынимаем пирамидки и добавляем чабрец, цедру лимона и ягоды можжевельника.

«Малина-розмарин» наполнит пряную осень яркими воспоминаниями о лете

В этом напитке красиво все – и цвет, и ингредиенты. А потрясающий аромат только усилит это впечатление. Ягодный вкус малины и ноты грейпфрута дополняет пряная пикантность розмарина и кардамона. С таким напитком осень станет вкусной и запоминающейся.

Для приготовления 1 литра понадобится:

• Richard «Royal Thyme & Rosemary»– 4 пакетика
• Грейпфрут – 1/2 шт
• Малина – 10 ягод
• Кардамон – 5 коробочек
• Сахар по вкусу

Заливаем пакетики с чаем горячей водой и оставляем настаиваться 5 минут. В кувшин помещаем ягоды малины, порезанный кусочками грейпфрут, кардамон и добавляем сахар. Переливаем в кувшин заварившийся чай, перемешиваем и оставляем настаиваться на 5 минут.

«Чайный глинтвейн» согреет не хуже, чем приготовленный на вине

Для приготовления 1 литра «Чайного глинтвейна» понадобится:

• Curtis «Isabella grape» – 2 пирамидки
• Curtis «Summer berries» – 4 пирамидки
• Гвоздика – 3 бутона
• Кардамон – 2 коробочки
• Корица – 1 палочка
• Имбирь небольшой кусочек
• Апельсин – ½ часть
• Сахар/мед по вкусу

Заливаем пряности и пирамидки с чаем горячей водой и оставляем настаиваться 10 минут. Переливаем готовый пряный чай в кувшин. Добавляем дольки апельсина и мед и оставляем еще на 5 минут.

«Шоколадная масала» – чай и десерт одновременно

Шоколадные ноты этого чая привносят в знакомый вкус приятный оттенок. С таким напитком холодный осенний вечер станет теплее, уютнее и… слаще.

Для приготовления 1 литра «Шоколадной масалы» понадобится:

Заливаем чай горячей водой и оставляем настаиваться 10 минут. Разливаем готовый чай в чашки и добавляем сгущенку.

Для разработки осенних рецептов чая Наталья Прохоренко использовала линейку известных брендов: Curtis, Richard и «Майский». Если вдруг вы не найдете эти позиции в своем магазине, обратите внимание на ассортимент tea.ru

И в завершение еще несколько осенних советов по выбору чая:

• Начинайте утро с черного кенийского чая, которые легко сочетается с любым бутербродом и выпечкой, и дарит заряд хорошего настроения.
• За обедом отдайте предпочтение чаю с добавками. Например, в линейке Curtis очень много вкусов, которые стоит попробовать хотя бы раз.
• Вечером обратите внимание на травяной вкус Иван-чая. В классическом виде или с добавлением трав, он будет способствовать хорошему сну.

А вы любите осень?

Как приготовить чай с молоком — 5 рецептов вкусного напитка

15 декабря во всем мире празднуется Международный день чая. Специально к этом дню мы решили рассказать, как приготовить чай с молоком, и подобрали лучшие рецептов вкусного напитка.

Зеленый и черный, с добавками и без добавок, травяной и фруктовый, с молоком и без молока — сегодня каждый человек может найти себе чай по вкусу. Кроме того, существует множество разновидностей чая с молоком — о них мы и расскажем в этой статье.

Как приготовить британский чай с молоком — два способа

Британский чай с молоком — это сочетание горячего чая и холодного молока. Приготовить британский чай с молоком очень просто. Для этого существует два способа: 1) сначала чай, потом молоко; 2) сначала молоко, потом чай. Какой способ лучше — решать вам.

При способе первом, вам понадобится пакетик чая или немного чайной заварки, чашка для чая, горячая вода и молоко. Воду вскипятите, залейте чай кипятком и подождите 3–5 минут, чтобы чай настоялся. В чашку с горячим чаем добавьте немного молока (если добавить слишком много молока, оно может перебить вкус чая).

При способе втором, вам понадобится все то же, но две чашки вместо одной. Воду вскипятите, залейте чайный пакетик кипятком в первой чашке и подождите 3–5 минут, чтобы чай настоялся. Молоко налейте в другую чашку и, когда чай настоится, добавьте горячий чай — сверху на молоко.

Читайте также: Чем полезен чай с молоком — мнение ученых

Как приготовить чайный латте — рецепт

Для того чтобы приготовить чайный латте, вам понадобится капучинатор (вспениватель молока). Чай заварите как обычно (1 порцию). В микроволновке или на плите нагрейте полчашки молока, потом взбейте молоко капучинатором. Соедините чай и молоко. Чайный латте готов!

Индийский чай масала — как приготовить

• 1 столовая ложка черного чая
• 1 чашка молока жирностью 3,2%
• 1,5 чашки воды
• Гвоздика — 5 штук
• Молотая корица, порошок имбиря, молотый черный перец — по щепотке
• Сахар — по вкусу

Чай и все пряности сложите в кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите 10 минут на маленьком огне. Добавьте молоко и сахар, снова доведите до кипения. Процедите чай и можно подавать на стол. Приятного чаепития!

Читайте также: Как приготовить кофе с молоком — лучшие рецепты любимого напитка

Гималайский чай с молоком и пряностями — пошаговый рецепт

Этот рецепт рассчитан на несколько порций — то есть, его можно приготовить не на одного человека, а на целую компанию. Вам понадобятся ингредиенты:

• 3 чашки воды
• 0,5 чашки молока
• 3 столовые ложки коричневого сахара (можно заменить медом)
• 1 столовая ложка чайных листьев сортадарджилинг
• 5 зубчиков чеснока
• Палочка корицы
• Палочка имбиря длиной 2–3 сантиметра
• 3 штуки зеленого кардамона
• 1 лавровый лист
• 1 чайная ложка семян фенхеля (можно заменить семенами аниса)
• 4 штуки черного перца горошком

Имбирь, корицу, кардамон, чеснок, лавровый лист, семена фенхеля и черный горошек сложите в кастрюльку. Залейте водой, доведите до кипения и подержите на маленьком огне 20 минут. Снимите с огня, добавьте чайный листья, подождите 10 минут. Добавьте молоко, снова доведите до кипения. Процедите чай и разлейте в чашки.

Как приготовить монгольский чай — рецепт

И, напоследок, предлагаем вам рецепт очень необычного чая с молоком — его готовят в Монголии. Для приготовления этого чая используется кирпичный или плиточный зеленый чай, молоко (коровье, козье, верблюжье), вода и, в некоторых рецептах, сливочное масло, мука, пшенная крупа и соль. Для того чтобы приготовить такой чай (на несколько порций), вам понадобятся ингредиенты:

• 2 столовые ложки чая
• 1 чашка молока
• Поллитра воды
• Соль — по вкусу

Чай залейте водой и молоком, добавьте щепотку соли, доведите до кипения. Готовый чай процедите и можно подавать на стол. В некоторых монгольских рецептах, в чай с молоком добавляют сливочное масло и поджаренное на сливочном масле пшено с мукой. После этого поджаренное пшено с мукой добавляют в чай и кипятят около 5 минут или пока пшено не будет готово.

Читайте также: Польза молока для всей семьи: кому и сколько нужно молока, чтобы быть здоровым и 15 причин, почему стоит пить молоко каждый день

Приятного чаепития!

10 ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ЗИМНЕГО ЧАЯ

С приходом холодов в ресторанах, барах и кафе открывается сезон согревающих напитков. И самыми популярными среди них оказываются чаи. Однако совсем необязательно каждый раз тратить деньги на покупку очередной чашки «авторского» напитка. Вкусный зимний чай можно приготовить самостоятельно и взять его с собой в термокружке — хоть на работу, хоть на каток.

Мы подсмотрели в столичных ресторанах и чайных клубах, что подают замерзшим гостям зимой, и сделали подборку самых интересных рецептов согревающих чаев.

Чай с имбирем и лимоном от простуды

Напиток из имбиря и лимона поможет согреться и излечиться от болезни, если Вы ненароком простыли. Имбирь обладает согревающим бодрящим свойством. Он омолаживает организм, выгоняет из него вредные вещества, убыстряет обмен веществ и разжижает кровь. А вкупе с лимоном и медом — это великолепное народное средство от ОРЗ, ОРВИ, гриппа и других простудных заболеваний.

Поэтому смело готовьте такой чай, как только появляются первые симптомы простуды. Да и для профилактики очень даже хорошо его пить в зимнее время.

Ингредиенты на 2 литра:

• Тертый корень имбиря — 2 ч.л.;
• Лимон — 0,5 шт.;
• Мед — 2 ст.л.

Имбирь натираем на терке и заливаем крутым кипятком. Даем настояться 10-15 минут.

Добавляем из половинки лимона сок и мед. Хорошо размешиваем. Напиток можно пить, но из-за тонизирующего эффекта имбиря его пьют в первой половине дня.

Будьте осторожны: имбирь нельзя принимать при некоторых заболеваниях: гепатите, гастрите, заболеваниях желудка, аллергии. В этом случае лучше посоветоваться со своим лечащим врачом.

Hot-splash (Горячий всплеск)

Семейство хот-сплэшей довольно многочисленно, но у нас особой популярностью пользуется Chinese-вариант. Для его приготовления понадобится зеленый чай, заваренный по всем правилам, но с добавлением нескольких листочков мяты. Когда напиток будет готов, перелейте его в термокружку, добавьте сок лимона и лайма (по 1 чайной ложке каждого) и мед по вкусу.

Такой согревающий чай можно назвать антиоксидантной бомбой. А еще он эффективно борется с простудой и гриппом, быстро выводит из организма токсины, образующиеся во время болезни, укрепляет иммунитет и улучшает обмен веществ.

Чай с имбирем для похудения

Кроме своих полезных и согревающих свойств, имбирь известен как средство для похудения. В его состав входит вещество — гингерол. Он-то и придает имбирю жгучий вкус и способствует ускорению обменных процессов в организме, притупляет чувство голода. А все это вместе помогает организму худеть и восстанавливаться, избавляясь от токсинов.

Ниже рецепт чая для похудения хорош тем, что действует он мягко, не раздражает слизистую желудка. По отзывам людей, сидевших на диете, он помог сбросить лишние килограммы.

Ингредиенты на 2 литра:

• Тертый корень имбиря — 2 ч.л.;
• Зеленый чай — 1 ч.л.;
• Мед — по вкусу.

Имбирь и зеленый чай засыпаем в термос, заливаем чистой горячей водой около 80-85 градусов по Цельсию. Даем настояться 20-30 минут.

По вкусу можно добавить мед.

Такой напиток нужно пить до еды за 20 минут. Целительный напиток вкупе со здоровым образом жизни, физическими упражнениями позволяет похудеть на несколько сантиметров в талии.

Клюквенный чай

Согревающий напиток из клюквы, имбиря и меда идеален для холодной поры, ведь это природный антибиотик. Он заставляет иммунитет работать в полную силу в период простуд, а также легко устраняет последствия авитаминоза. Клюквенный чай будет полезен и тем, у кого повышенное давление, проблемы с сердечно-сосудистой системой или почками.

Готовят его из свежих или замороженных ягод по рецепту:

• 20–30 грамм клюквы истолочь в ступке.
• Кусочек свежего имбирного корня натереть на терке и добавить к ягодам.
• Залить смесь кипятком, укутать и оставить настаиваться 15–20 минут.
• Готовый чай процедить в кружку и добавить мед.

Можно поэкспериментировать с напитком: например, вкинуть в емкость для заваривания столовую ложку черного чая и кусочек корицы, чтобы сделать богаче его вкус и аромат.

Согревающий напиток с медом и малиной от простуды

Малина — любимая наша ягода. Она очень богата на витамин С, обладает иммуностимулирующими свойствами и противовоспалительным действием.

А напиток с малиной отлично помогает как жаропонижающее и потогонное средство при простудных заболеваниях. По эффекту действия он похож на аспирин, но без побочных результатов. Горячее народное средство согреет больное горло и снизит температуру, если она не выше 39 градусов.

Ингредиенты:

• Сушеные или свежие ягоды малины — 1 ст.л.;
• Сушеные листья малины — 1 ст.л.;
• Мед — по вкусу,
• Чистая вода — 1 л.

В эмалированную кастрюлю насыпаем листья и ягоды малины. Заливаем водой и кипятим на огне 5 минут.

Затем немного охлаждаем и добавляем мед.

Пьем отвар горячим, укрывшись теплым одеялом. Это усилит выделение пота, выведение токсинов и оздоровлению организма.

Пейте напиток и будьте здоровы!

Солнечная облепиха

Лучший зимний чай получается из самых обычных черных чайных листьев без всяких добавок. Из всех сортов именно они оказывают мощное согревающее действие. Обладая мягким приятным вкусом и нейтральным ароматом, черный чай идеально сочетается с любыми ингредиентами, будь то фрукты, ягоды, травы или коренья. Прекрасным дополнением к нему станет облепиха. Эта ягода таит в себе вдвое больше витамина C, чем любые цитрусы, а также массу антиоксидантов и полезных ненасыщенных жирных кислот. Протираем 150 г облепихи с сахаром по вкусу и варим смесь на слабом огне 5 минут. Выкладываем ягодное пюре в термос, добавляем 1 ст. л. черного чая, 3 ст. л. варенья из айвы, 50 мл грушевого сока и заливаем смесь 500 мл кипятка. Настаиваем напиток 20–30 минут, и можно приступать к чаепитию. Сластенам добавьте в чашку ложку меда — вкус чая от этого станет еще богаче.

Облепиховый вкусный напиток

Чаи с облепихой пользуются огромной популярностью особенно в зимнее время. Это хорошая профилактика от простудных болезней. Облепиха омолаживает организм, восстанавливает зрение и это очень полезная ягода при женских недомоганиях.

Существует масса рецептов чая с добавлением ягод облепихи. Я взяла на заметку самый простой, но не менее вкусный.

Ингредиенты на 1 литр воды:

• Ягоды облепихи — 150 гр.;
• Черный чай — 1 ст.л.;
• Тростниковый сахар — по вкусу.

Зимой ягоды облепихи мы используем в замороженном виде. Они уже без веточек, палочек. Такую облепиху нужно разморозить и потолочь в кашицу. Готовое пюре раскладываем по огнепрочным кружкам.

Чтобы измельчить облепиху, следует использовать посуду из не окисляющегося материала, например, ягоды можно потолочь в эмалированной или деревянной ступке. Облепиха богата на аскорбиновую кислоту, которая разрушается при воздействии с металлами.

Отдельно завариваем чай в чайнике. Даем ему настояться 10-15 минут и разливаем по кружкам с облепиховым пюре. Тростниковый сахар добавляем по вкусу.

Наслаждаемся облепиховым чаем в приятной компании!

Исцеляющий шиповник

Наши бабушки и мамы заботливо заваривали для всей семьи главный зимний горячий напиток — настой из шиповника. Это великолепное лекарство от простуды, которое снимает головную боль, смягчает воспаление в горле, гасит приступы кашля и обладает мощными бактерицидными свойствами. А еще напиток из шиповника наполняет организм приятным теплом и бодростью. Хорошенько прогреваем термос и засыпаем в него 4–5 ст. л. слегка размятых ягод шиповника, по 1 ч. л. сухих листьев и ягод ежевики, 3–4 листика свежей мяты и заливаем все литром крутого кипятка. Настаиваем смесь 5–10 минут, затем открываем термос и даем пару выйти наружу. Когда настой немного остынет, плотно закрываем его крышкой и настаиваем еще 7–10 минут. Целебный эффект этого чудесного напитка возрастет, если пить его вприкуску с вашими любимыми сухофруктами или гречишным медом.

Монастырский чай в домашних условиях

Предлагаю Вам рецепт вкусного и целебного монастырского напитка, который можно сделать дома. Сразу скажу, это не тот якобы чудодейственный чай, который назойливо предлагают купить по телевизору и в интернете. Он не лечит простатит, не избавляет от алкоголизма и зависимость от сигарет!

Данный монастырский сбор из-за состава полезных трав способствует общему оздоровлению организма, наполняет энергией, избавляет от плохого настроения и депрессии.

Ингредиенты на 1 литр воды:

• Корень девясила — 2 ст.л.;
• Плоды шиповника — 2 ст.л.;
• Душица — 2 ст.л.;
• Зверобой — 2 ст.л.;
• Черный или зеленый чай — 2 ст.л.

Все травы лучше купить в специализированной фитоаптеке, которые продаются в россыпь, а не в пакетиках.

Отвар готовим с утра на весь день. Корень девясила и плоды шиповника заливаем кипятком и оставляем вариться на медленном огне 15-20 минут. Для большей эффективности плоды шиповника можно измельчить в ступке.

Добавляем оставшиеся ингредиенты и варим на очень слабом огне еще около 1 часа. Отвар процеживаем через ситечко и пьем его в течение дня, разбавляя водой.

Курс пропивания монастырского отвара — 3 недели каждые полгода.

Здоровья Вам и Вашим родным!

Облепиховый чай

Это классика зимнего меню, но в разных ресторанах его делают по-своему. Для домашнего приготовления подойдет рецепт с использованием облепихового сиропа (его можно купить в аптеке или крупном супермаркете). Также нам понадобится медовый сироп. Для этого нужно развести мед горячей водой в отношении 1:1 и греть его на медленном огне в течение получаса.

Теперь можно готовить чай:

• В турку или сотейник налить стакан очищенной воды, довести до кипения.
• Добавить 2 чайные ложки медового сиропа и 30 мл облепихового.
• Кинуть веточку розмарина и проварить все пару минут.
• Перелить чай в кружку, заправить 2 ложечками лимонного сока.

Польза облепихового чая бесценна. Это настоящий кладезь витаминов, микроэлементов и ненасыщенных омега-кислот. Постоянное употребление такого напитка не только согреет и избавит от простуды, но и поможет похудеть, снизить количество вредного холестерина, а также укрепить кости и мышцы (в том числе сердечную).

Сбитень классический рецепт

Сбитень — это наш русский глинтвейн для холодного времени года. Вкусный и ароматный напиток хорошо известен уже более 10 веков.

Само название сбитень получил от способа его приготовления. Делался отвар из разных целебных трав и пряностей, который затем «сбивался», то есть смешивался с медом.

Напиток бывает в горячем и холодном виде, без или с алкоголем. Но мы сделаем классический горячий безалкогольный сбитень. Как же приготовить этот старинный напиток?

Ингредиенты на 800 мл воды:

• Мед — 250 гр.;
• Травы (шалфей, зверобой, мята и чабрец) — 50 гр.;
• Молотые специи: сушеный имбирь, корица, гвоздика — 1 ст.л.

Воду кипятим и растворяем в ней мед. Напиток настаиваем в течение суток при комнатной температуре.

Затем переливаем в любую глиняную посуду и варим 120 минут. За 15 минут до окончания добавляем травы и специи. Готовый сбитень разливаем по кружкам. По желанию можно добавить в каждую кружку по кружочку лимона.

Пейте с удовольствием и набирайтесь сил!

Чай лимонный с мятой

Лимонный чай с мятой знаком и любим многим, мята очень хорошо смягчает горло, освежает, а вместе с лимоном — активирует умственную деятельность, оказывает тонизирующее действие на весь организм.

Ингредиенты

Продукты, которые нам понадобится на 4 чашки:

• лимон — 1 штука
• 1 чайная ложка зеленого чая
• 2-3 столовые ложки сухой мяты или 5 веточек свежей
• одна треть чайной ложки молотой корицы, либо палочка размером 2-3 см
• 3 штучки гвоздики
• щепотка ванилина
• мед по вкусу

Процесс приготовления:

1. В заварной чайник положите специи, зеленый чай, нарезанный кружками лимон. Залейте чуть остывшим кипятком и настаивайте час под крышкой.
2. В настоявшийся лимонный чай добавьте ванилин, нагрейте напиток (но не кипятите!).

Пейте вкусный и ароматный лимонный чаек разлив напиток в чашки и добавив по вкусу мед.

Приятного аппетита!

Рецепт «Яблоко с корицей»

Когда говорят «яблоко с корицей», я сразу представляю уютную, снежную зиму. А еще вкусный пирог. Но, когда ты сидишь на диете и тебе нельзя сладкое, то всегда можно вкусный и ароматный чай.

Уже неизвестно кто из кулинаров придумал такое вкусное и бодрящее сочетания яблок и корицы. Но оно не выходит из моды. Вкусный и полезный напиток с яблоками и корицей — прекрасная замена магазинному пакетированному чаю.

Ингредиенты:

• Яблоки — 2 шт.;
• Корица — 4 палочки;
• Черный байховый чай — 1 ч.л.;
• Чистая вода — 1 литр.

Делаем отвар из яблок и корицы. Для этого яблоки режем на ломтики, заливаем водой и ставим варить на огонь. После закипания добавляем палочки корицы и варим 15-20 минут. Оставляем настояться и наполниться ароматами на 30 минут.

Отдельно завариваем крепкий черный чай. Смешиваем процеженный черный чай с отваром и варим 10 минут. Горячий напиток разливаем по стеклянным кружкам и по вкусу добавляем тростниковый сахар или мед.

Такой напиток мы любим брать с собой в термосе на прогулки. Так здорово — пить обжигающий напиток на обжигающем морозе!

Чай масала

Популярный напиток пришел к нам из жаркой Индии. Это чай с молоком и огромным количеством специй — именно они согревают, бодрят и защищают нас от простуды. Существуют десятки рецептов чая масала, но мы предлагаем вариант, который раньше готовили в Старбаксе — только с небольшими изменениями.

• В двух отдельных емкостях заварить крепкий черный чай и подогреть жирное молоко почти до кипения.
• Мелко порезать или натереть на терке кусочек корня имбиря, обязательно добавить немного корицы, кардамона и аниса, а также несколько специй по своему вкусу (черный перец, мускатный орех, ваниль или гвоздику).
• Залить пряную смесь кипящей водой и дать хорошо настояться.
• Перелить в термокружку молоко и чай, процедить через ситечко настоявшиеся специи, добавить 2–3 чайные ложки меда и тщательно перемешать.

Пряности, которые используются в традиционном рецепте масала, не просто придают напитку пикантный вкус и аромат. Они насыщают организм полезными витаминами, успешно борются с воспалениями горла, а содержащиеся в них эфирные масла благотворно влияют на органы дыхания.

Безалкогольный глинтвейн на вишневом соке

Безалкогольный глинтвейн на вишневом соке — один из самых любимых согревающих напитков в нашем доме. Готовим мы его обычно на Рождество. Приятный, кисловатый, с ароматом вишни и корицы — все это делает глинтвейн чрезвычайно вкусным и бодрящим напитком.

Ингредиенты:

• Натуральный вишневый сок — 1 литр;
• Свежевыжатый апельсиновый сок — 200 мл.;
• Гвоздика — 2 бутона;
• Молотый имбирь — 1 щепотка;
• Корица — 2 палочки.

В кастрюле смешиваем все ингредиенты и подогреваем до 80 градусов по Цельсию. Даем напитку настояться в течение 10 минут и разливаем по бокалам.

Любой глинтвейн важно не доводить до кипения — иначе напиток получается испорченным, вареным.

Бокалы или кружки перед подачей можно украсить шпажками с вишней или дольками апельсина. Подаем глинтвейн с соломинками.

Веселого Рождества в кругу любимых и родных!

Апельсиновый чай со специями

Специи прекрасно согревают, поэтому добавление их в различные горячие напитки помогут быстро вам согреться, если вы продрогли по дороге домой. Кроме того, специи помогают в деле похудения.

Ингредиенты

Нам понадобится на 4 чашки:

• зеленый чай — 1 чайная ложка
• имбирь — 1,5 см корня или 1 чайная ложка молотого
• гвоздика — 2-3 штучки
• одна треть чайной ложки молотой корицы или палочка корицы длиной 2-3 см
• 2 звездочки кардамона
• 2 апельсина

Процесс приготовления:

1. Имбирный корень очистим от кожуры и натрем на мелкой терке. Апельсины помоем и нарежем кружочками.
2. Все положим в заварочный чайник, в который также добавим специи, зеленый чай и зальем 1 литром кипятка. Оставим завариваться на 40 минут.
3. Настоявшийся чай теперь нужно подогреть (но не кипятить) до горячего состояния и пить, добавив при желании в чашечку ложку меда.

Приятного аппетита!

Масала чай по классическому рецепту

Масала — один из национальных напитков Индии. Он так и переводится, как молочный чай со специями. Такой вкусный согревающий напиток улучшает пищеварение, прогоняет бессонницу и в то же время придает сил на весь день.

Ингредиенты:

• Чай черный — 2 ст.л.;
• Молоко — 1 стакан;
• Вода — 0,5 стакана;
• Кардамон — 4 зернышка;
• Корица — 1 палочка;
• Молотый имбирь — 0,5 ч.л.;
• Черный перец горошком — 5 шт.;
• Сахар — 2 ст.л.

В ступке измельчаем черный перец, кардамон и корицу. Эти ингредиенты плюс имбирь и черный чай высыпаем в небольшую кастрюльку, заливаем водой и доводим до кипения, периодически помешивая. Заливаем молоком, снова доводим до кипения.

Добавляем сахар или другой подсластитель, кипятим пару минут. Напиток разливаем по чашкам и подаем к столу. Наслаждаемся приятным молочным чаем.

Вишневый чай с изюмом

В ягодах вишни содержится витамин С и другие полезные антиоксиданты, которые защищают здоровые клетки организма.

Изюм — источник калия и железа, он способствует поддержанию нормальной работы сердца. Кроме того, изюм хорошо защищает от переутомления, так как способствует усилению доступа кислорода к клеткам организма.

Ингредиенты

Нам понадобятся на 4 чашки необходимые продукты:

• 1,5 стакана замороженных ягод вишни
• 1 апельсин или лимон
• изюм — 1 столовая ложка
• молотая корица — 0,5 чайной ложки или небольшая палочка корицы 3-4 см
• 3-4 штучки гвоздики
• одна треть чайной ложки мускатного ореха
• 0,5 чайной ложки молотого имбиря
• мед по вкусу

Процесс приготовления:

1. Смешайте все специи в кастрюле небольшого размера, залейте 4 стакана воды, как закипит, снимите с огня и настаивайте 10 минут для раскрытия аромата специй. Процедите отвар.
2. В отвар положите нарезанный кружочками апельсин или лимон, ягоды вишни, промытый изюм.
3. Отвар разогрейте (но не кипятите!).
4. Налейте в чашки и пейте с добавлением меда по вкусу.

Приятного аппетита!

Химический состав и калорийность чая масала

Каждое сочетание специй и чая обладает определенным химическим составом. Однако можно выделить основные компоненты. Чай масала содержит:

• витамины группы В – В1, В2, В4, В5, В6, В9, В12, а также РР, Е и С;
• микроэлементы: медь, железо, калий, фосфор, натрий, магний, марганец, цинк, кальций и т. д.
• кислоты (за количество этих компонентов отвечает основной компонент – чай): аскорбиновая и пантотеновая.

Что касается калорийности такого напитка, то этот показатель составляет примерно 379 ккал. Несмотря на такую высокую калорийность, чай масала включен в определенные диеты. Это связано с оптимальным содержанием жиров (37%), белков (18%) и углеводов (46%).

Чай из брусники

Чай с брусникой и клюквой можно тоже отнести к разряду зимних чаев. В нем так много полезных витаминов, что он станет отличным подспорьем в период обострения гриппа и простуд. Организм насытится витаминами, особенно витамином С, укрепится иммунитет.

На 300 мл горячей воды:

• 30 г клюквы
• 70 г брусники
• Мята
• Мед

Ягоды перетирают с медом, затем заливают все горячей водой. Проваривают смесь 2 минуты. Кипятить этот чай не нужно. Разлив по чашкам, добавить листочки мяты.

Можно выбрать любой из предложенных чаев, а можно придумать собственный рецепт вкусного зимнего чая. С черным чаем отлично сочетаются цитрусовые плоды. Также для зимнего чаепития подходит имбирь, любые ягоды.

Полезные свойства

Чем же так полезен такой чай со специями и молоком? Такой напиток:

• снимает сонливость и бодрит;
• улучшает обмен веществ;
• влияет на работу ЖКТ;
• выводит токсины и устраняет неприятные ощущения в области желудка;
• нормализует кровообращение и очищает организм от вредных соединений;
• улучшает состояние сосудов, повышая их эластичность;
• нормализует давление;
• утоляет жажду и ощущение голода;
• укрепляет иммунную систему;
• улучшает память и умственные способности.

Апельсиновый новогодний чай

Холодным зимним вечером апельсиновый чай согреет. Что уж говорить о цитрусовом аромате, который просто поднимает настроение, избавляет от стресса.

На 2 стакана воды:

• 1 столовая ложка черного качественного чая
• Изюм — 80 г
• Сок апельсинов — 500 мл
• Апельсины — 2 штуки
• Джем из абрикосов — 2 ст. ложки

Необходимо заварить крепкий черный чай. Затем добавить предварительно замоченный изюм. Оставить смесь на 10 минут.

В это время апельсины нужно нарезать на кубики, не снимая кожуру. Положить их в кастрюльку, туда же добавить сок, джем. Если нет противопоказаний, можно добавить палочку корицы. Поставить на самый медленный огонь, поварить 15 минут. После этого, используя блендер, измельчить апельсиновую смесь.

Соединить чай с апельсиновой смесью, опять довести до кипения. После фильтрации можно наслаждаться чудесным ароматным напитком.

Полезные свойства имбирного чая

Чтобы понять, чем так полезен напиток, в составе которого присутствует имбирь, стоит обратить внимание на полезные свойства продукта. В народной медицине имбирь используют:

• для избавления от лишнего веса;
• для устранения изжоги и снятия мышечной усталости;
• для улучшения работы печени, оттока желчи и для укрепления иммунной системы;
• для купирования неприятных ощущений и явлений, например, диареи, тошноты и рвоты;
• как тонизирующее средство;
• для устранения неприятного запаха из ротовой полости;
• для борьбы с брожением в кишечнике и метеоризмом;
• для решения проблем, связанных с работой половой системы.

Несмотря на пользу, от такого напитка стоит отказаться при:

• повышенной температуре тела;
• склонности к аллергии;
• наличии заболеваний сердечно-сосудистой системы;
• проблемах, связанных со свертываемостью крови;
• обострении заболеваний ЖКТ.

WEBMEDCHINA.RU

В зимнее время врачи рекомендуют уменьшить количество кофе и перейти на чай. В этом напитке также содержится кофеин, который помогает взбодриться, но при этом чай обладает лучшим согревающим и профилактическим действием, чем его кофейный конкурент.

Организм согревают, дают Ян и двигают ци горячие специи: имбирь, чеснок, перец, корица, гвоздика.

Имбирный чай

200 мл воды, 1 см корня имбиря, 1 ч.л. меда, долька лимона

Очистить с имбиря кожуру. Мелко порезать и слегка подавить ножом либо натереть имбирь на крупной терке. Вскипятить воду, добавить имбирь и настоять 5-7 минут. Пить из кружки, мед и лимон – по вкусу. Большое количество лимона может испортить вкус имбирного чая, поэтому стоит ограничиться одной долькой.

Чай с пряностями

Уютный теплый аромат придадут чаю пряности: кардамон, гвоздика, корица, сычуаньский и душистый перец, бадьян (звёздчатый анис), мускатный орех, ваниль. Учтите, что желаемый эффект будет только от цельных специй, проваренных на очень слабом огне в небольшом количестве воды. Специи должны «томиться», поэтому нельзя кипятить смесь. После варки специй засыпаем в отвар немного черного чая, перемешиваем, накрываем крышкой и через 10-20 секунд разливаем по чашкам. Если не отваривать пряности, а просто заварить вместе с чаем, они не смогут отдать весь свой аромат и вкус.

Можно приготовить согревающий напиток и вовсе без чая, из одних только специй и трав. Вот пример удачного сочетания: в кипящую воду положите понемногу корицы, бадьяна, мускатного цвета, шишек хмеля, корня имбиря, прокипятите 5-7 минут, положите зверобой или листья смородины и оставьте на несколько минут под крышкой. Согревающий напиток готов – можно разливать по чашкам и добавлять мёд и лимон по вкусу.

Со специями можно поступить и по-другому: приготовить масалу на молоке. Если вы любите глинтвейн, то и масала вам понравится. Готовится этот согревающий напиток практически так же, как глинтвейн: в небольшом количестве воды отвариваются специи, добавляется чёрный чай и молоко (при желании – сахар), доводится до кипения и разливается по чашкам. Молоко вытягивает из пряностей и из чая гораздо больше веществ, чем вода, поэтому чай на молоке получается очень насыщенным и в какой-то степени лекарственным.

Согревающий пуэр

Согревающее действие пуэра усиливается за счёт горячего молока и горячих специй. Достаточно одной чашки пуэра с молоком, и тело быстро прогревается .

Пуэр с молоком

Промойте чай в холодной воде. Положите 10 г пуэра в металлическую ёмкость, залейте молоком, доведите до кипения, остудите немного и пейте.

Пуэр с молоком и специями

Готовя пуэр с молоком по рецепту выше, добавьте немного гвоздики, кардамона, бадьяна, имбиря и корицы. Можете добавить совсем немного чёрного или красного жгучего перца. Свежемолотые специи дадут более выраженное действие. Общее количество специй не должно превышать ½ ч. ложки.

Облепиха

С точки зрения ТКМ Характер: тёплый. Вкус: кислый. Се холод желудка, бу энергию селезёнки, почек, двигает кровь трёх обогревателей.

Чай с облепихой – отличная профилактика простуды и хороший способ укрепить иммунитет. Для приготовления напитка понадобится 0,5 литра кипятка, 200 г ягод облепихи, 2 столовые ложки черного чая и 2 чайные ложки светлого меда. Основную часть ягод надо размять ложкой в глубокой посуде, несколько оставить целыми. Высыпать пюре, целые ягоды и листья чая в заварочный чайник, залить кипятком , затем закутать в полотенце и дать настояться 15-20 минут. Процедить через ситечко и подавать с медом по вкусу.

Сбитень зимний

Вода – 4 стакана, сахар – 0,5 стакана, мед – 5 ст. ложек, гвоздика, корица, лавровый лист – по 1 шт., кардамон – 2-3 шт. Мед прокипятить в сотейнике, разведя 1 стаканом воды, снять пену. Отдельно прокипятить сахар, разведя 1 стаканом воды. Соединить обе части, проварить вместе в однородную массу так, чтобы выпарилось достаточно много воды (на слабом огне, не допуская кипения). В остальной воде отварить пряности в течение 5 мин в закрытом сосуде, дать настояться еще 20 мин, затем процедить, добавить медово-сахарную смесь и подогреть, не доводя до кипения. Пить только в горячем виде.

P.S.

При определенных заболеваниях некоторые приправы использовать либо не рекомендуется совсем, либо – в ограниченном количестве.

Противопоказано применение горячих специй при всех синдромах жара, а также при недостатке Инь с внутренним жаром.

Необходимо с осторожность употреблять в пищу тем, кто страдает гастритом и желудочными заболеваниями. И даже абсолютно здоровым людям не рекомендуется есть много острого. Иначе это может вызвать ожог слизистой.

Главное – не переборщить!

Источники kedem.ru У ВейСинь «Большая энциклопедия китайской медицины»

Чай из шиповника

Зимними вечерами плоды шиповника станут идеальным средством профилактики простудных заболеваний. В нем много витамина С, что важно для укрепления иммунитета.

Для приготовления этого зимнего чая понадобится:

• 200 мл воды
• 20 г ягод шиповника
• Ложка меда
• Лимонный сок — 5 г

Ягоды шиповника нужно слегка измельчить. После этого поварить 10 минут под закрытой крышкой. Снять с огня, дать настояться 10 минут. После процеживания добавить лимонный сок и мед.

Польза чая с гвоздикой

Гвоздика – это не просто оригинальная специя для чая. Это еще и продукт, который приносит пользу нашему организму. В чем она заключается?

• Гвоздика полезна при гриппе и простудных заболеваниях. Ее можно использовать для профилактики таких заболеваний, как тонзиллит, фарингит и ангина.
• Позволяет устранить заложенность носа и снять зубную боль.
• Улучшает состояние печени и органов пищеварительной системы, возбуждает аппетит.
• Снимает стресс и устраняет физическую усталость.
• Избавляет от спазмов мышц.
• Положительно влияет на работу органов пищеварения: устраняет диарею, улучшает работу кишечника, стимулирует функции желудка.
• Снижает температуру, укрепляет иммунитет.
• Оказывает противопаразитное действие.
• Позволяет нормализовать менструальный цикл.

Гвоздика – это природный антисептик. Такая специя для чая способна улучшить вкус напитка. Ведь гвоздика – это жгучая пряность, способная раздражать слизистые оболочки желудка. Именно по это причине чай с гвоздикой не рекомендуется употреблять тем, кто страдает от язвенной болезни. Помимо этого, пряность противопоказана кормящим и беременным женщинам, при индивидуальной непереносимости, а также при пониженном давлении и при гастрите с повышенной кислотностью.

Ягодная безмятежность

В старину на Руси согревались душистыми травяными настоями с изюмом, щедро сдабривая их медом. Эту премудрость можно смело взять на вооружение. Обилие магния и витаминов группы B в изюме помогает снять накопленную за день усталость и расслабиться. Активные вещества облегчают боль в горле, смягчают кашель и обладают согревающим эффектом. Достойной парой изюму станет вишня, богатая витамином C и антиоксидантами. Эта ягода питает клетки организма калием и железом, защищает сердце и сосуды от болезней. Засыпаем на дно кастрюли смесь из 1 ч. л. корицы, 3–4 сушеных гвоздик, ½ ч. л. мускатного ореха и ½ ч. л. молотого имбиря. Вливаем 4 стакана горячей воды, кипятим 10 минут и процеживаем. Добавляем в отвар половину апельсина дольками, горсть светлого изюма и 1½ стакана вишни. Снова доводим его до кипения, снимаем с огня и не мешкая разливаем по чашкам.

Пусть с этими зимними напитками ваши семейные чаепития станут еще душевнее и подарят массу приятных моментов. А что интересного есть в вашей чайной коллекции? Расскажите о своих любимых рецептах в комментариях.

20 отличных рецептов чая (горячего и холодного!) – Пара поваров

Вот все лучшие рецепты приготовления чая, независимо от того, хотите ли вы его горячим или холодным! Попробуйте чай-латте, чай со льдом, травяные чаи, сделанные своими руками, и многое другое.

Ищете чашечку успокаивающего чая? Чай поразительно универсален и может превращаться во множество различных напитков. Сделайте из него освежающий чай со льдом для жаркого дня или заварите чашку ароматного чая масала со специями для зимнего вечера. Взбейте пушистый чай-латте утром или освежитесь после обеда чаем-латте со льдом.Вы даже можете приготовить травяной чай своими руками, используя имбирь или свежие травы!

Вот все лучшие рецепты чая: и горячие, и холодные! В этом списке есть что-то для всех и каждого сезона, от травяного чая до чая со льдом, холодного заваривания и масала-чая! Давайте начнем.

А теперь… лучшие рецепты чая: горячий и холодный!

Конечно, чай со льдом можно купить в магазине. Но для тех самых лучших чая со льдом? Сделайте его домашним! Этот простой рецепт чая занимает всего несколько минут.В результате получается напиток с самым лучшим хрустящим, освежающим вкусом! Вы также можете добавить немного сахара, чтобы приготовить домашний сладкий чай. Это лучший способ сделать питьевую воду вкусной и хорошая альтернатива кофе со льдом. Вот как можно приготовить самый лучший кувшин холодного чая со льдом, который только можно себе представить.

Получить рецепт

Сначала в наших рецептах чая: нет ничего лучше чашки чая масала! Этот индийский пряный чай с молоком популярен во всем мире.Есть что-то в смеси сливочного молока, тонкого травяного чая, теплой корицы и кардамона и тонкой сладости, которая достигает 100% на счетчике уютных напитков. Это лучший осенний напиток, когда вы снимаете свитера, или согревающий напиток для глубокой зимы. Конечно, это работает в любое время года!

Получить рецепт

Уютный и согревающий рецепт имбирного чая: легкий травяной чай, который можно приготовить дома! Он полон пряного имбирного вкуса с оттенком острого лимона и сладкого меда.Это хорошая замена кофе, если вы пытаетесь избежать кофеина. И у него есть некоторые потенциальные преимущества для здоровья, такие как помощь пищеварению, уменьшение воспаления и многое другое! Вот как сделать этот простой травяной чай своими руками.

Получить рецепт

Любишь хороший чай латте? Вы можете легко сделать один в домашних условиях! Не нужно бежать в любимую кофейню или загружать сахар и искусственные ароматизаторы из продуктового магазина.Вы можете приготовить чай латте на лучше , не выходя из собственного дома. В этом напитке есть что-то неповторимо красивое: интрига теплых специй, приступ горечи чая, густая, взбитая молочная пена, от которой после каждого глотка образуются усы.

Также попробуйте: Vegan Chai Latte или Dirty Chai Latte

Получить рецепт

Хотите стакан ледяного чая со льдом? Вот самый простой способ сделать это: холодный чай! Этот рецепт чая занимает всего 1 минуту: затем дайте кувшину настояться в холодильнике. Через 6 часов у вас есть холодный кувшин чая со льдом! Вкус даже мягче, чем при стандартном способе, без намека на горечь. Добавьте дольку лимона, и у вас получится один освежающий напиток: идеально подходит для послеобеденного отдыха с примерно половиной кофеина в чашке кофе.

Получить рецепт

Это похоже на дымящуюся чашку матча, он же японский зеленый чай! Этот японский напиток распространился по всему миру, и не зря.Он полон антиоксидантов и дает отличный заряд бодрящего утреннего кофеина. Вы можете сделать из него латте матча или латте со льдом, но наш любимый способ пить? Прямо в чашке.

Получить рецепт

Привет, любители сладкого чая! Знаете ли вы, что лучшая версия этого классического напитка готовится прямо дома? Этот домашний сладкий чай наполнен самым совершенным вкусом. Он достаточно подслащен, поэтому вы чувствуете смелый ореховый вкус чая на фоне чистоты сахара.Вау! В тот момент, когда мы с Алексом сварили партию, мы знали, что отныне будем пить ее именно так. Подвинься, магазинный сладкий чай! Этот рецепт имеет лучший вкус на планете.

Получить рецепт

Вот культовый напиток, который больше, чем сумма его частей: Arnold Palmer ! Это просто, но каким-то образом смесь пикантного лимонада и земляного чая со льдом стала легендарной. Ничего подобного в жаркий день! Этот напиток идеально подходит для праздничного настроения и хорошо подходит для вечеринок или безалкогольных коктейлей.Или вы также можете сделать из него коктейль, добавив в него водку (что сделает его… Джоном Дейли).

Получить рецепт

Любите рецепты чая латте? Вот прямо классический: сливочный чай с красивой пенистой, пенистой начинкой: и он так же хорош, как ваша местная кофейня (или лучше). Чай латте — идеальный уютный теплый напиток для осени и зимы, но он подойдет и в любое время! Вот все хитрости приготовления чая латте дома.

Получить рецепт

Домашняя версия этого кофейного напитка намного вкуснее, чем версия из Starbucks, которая так популярна (и содержит меньше сахара). Этот латте со льдом сладко приправлен и очень вкусен! Он подслащен кленовым сиропом и приготовлен из нашей специальной смеси специй для чая. Приготовьте большую порцию концентрата и пейте из него всю неделю!

Получить рецепт

Как уютно выглядит этот рецепт чая? Да, этот ванильный чай латте – это то же самое, что надеть пушистый свитер и свернуться калачиком у ревущего камина.Этот чай приправлен прекрасными специями масала-чая: корицей, кардамоном и имбирем. Добавьте к нему вспененную молочную пену из латте, и вы почувствуете, что пьете необычный чай латте из местной кофейни.

Получить рецепт

Любите вкусный чай латте? Вот один из них: попробуйте этот домашний латте с матча! Этот стандарт кофейни идеально подходит для утренней встречи. Каждый глоток травяной, слегка сладкий и слегка горьковатый из-за матча, контрастирующий с насыщенным и сливочным молоком.

Получить рецепт

Матча-латте – это одно, а маття-латте со льдом? Этот зеленый напиток представляет собой совершенно новую категорию: идеально охлажденный, сочно-сливочный, с легким оттенком сладости. Это даже быстрее и проще, чем версия с горячим латте.

Получить рецепт

Хотите чашечку красивого, дымящегося заваренного чая? Если вы не знаток чая, начало работы может показаться пугающим.Каждый тип чая имеет разную температуру воды и время заваривания. Как лучше приготовить чашку дома? Вот как заваривать чай: учебник по приготовлению чашки чая дома из пакетиков или листового чая!

Получить рецепт

Есть свежая мята? Попробуйте этот рецепт мятного чая! Он восстанавливающий, вкусный, и его нужно всего 5 минут, чтобы погрузить в ароматный травяной чай. Вкус мятного чая свежий и яркий. Это отличный способ проснуться утром в качестве альтернативы кофе.Вы можете приготовить мятный или мятный чай: используйте любой сорт этой вкусной травы, который у вас есть под рукой.

Получить рецепт

Давайте заварим чай из шалфея! Это займет всего 5 минут, и эта чашка с паром положительно восстанавливает силы. Вкус чая с шалфеем именно такой, как и следовало ожидать: уютный и сосновый! Добавьте немного подсластителя и лимона, чтобы дополнить вкус, и это действительно вкусно. Это забавный способ приготовить чай своими руками, и он делает ежедневное питье воды намного интереснее.

Получить рецепт

Этот рецепт чая с тимьяном восстанавливает силы, вкусен и требует всего 5 минут, чтобы заварить ароматный чай. Когда мы с Алексом попробовали это впервые, мы были поражены вкусом. Чай с чабрецом имеет травянистый, ароматный и приятный вкус. Это интересный способ приготовить чай своими руками, который делает питье воды намного более захватывающим.

Получить рецепт

Свежий орегано за 5 минут превращается в землистый, свежий травяной чай, который оказывает положительное восстанавливающее действие.Все, что вам нужно, это несколько веточек и кипяток! Этот рецепт чая имеет свежий и землистый вкус, вкусный согревающий напиток. Это интересный способ приготовить чай своими руками!

Получить рецепт

Попробуйте рецепт вкусного чая с розмарином! Всего за 5 минут у вас есть чашка восстанавливающего травяного чая. Этот чай имеет свежую сосновую эссенцию. Смешайте его с небольшим количеством подсластителя и соком лимона для идеального вкуса.

Получить рецепт

И последнее в наших рецептах чая: чай с лавандой! Этот рецепт чая восхитителен и прост в приготовлении из свежей или сушеной лаванды.Чай с цветками лаванды имеет тонкий цветочный оттенок, а подслащенный медом чашка восхитительно успокаивает. Он также имеет некоторые потенциальные преимущества для здоровья.

Получить рецепт Распечатать часызначок часовстоловые приборызначок столовых приборовфлагзначок флагапапказначок папкиinstagramзначок instagrampinterestзначок интересазначок facebookзначок facebookпечатьзначки печатиквадратзначок квадратовсердцезначок сердцасердце твердоесердце твердый значок

Описание

Вот как приготовить чай со льдом дома! Этот простой метод занимает всего несколько минут и позволяет приготовить чай с лучшим вкусом.

---

border-color secondary-color.background-color»/>

• 8 чашек воды, разделенных
• 6 пакетиков черного чая
• Вариант сладкого чая: ⅓ чашка сахара (по желанию)

---

1. В кастрюле доведите до кипения 4 стакана воды. Выключите огонь и добавьте чайные пакетики. Дайте настояться в течение 5 минут.
2. Удалите чайные пакетики (и добавьте сахар, пока он не растворится, если делаете сладкий чай). Добавьте в кастрюлю оставшиеся 4 стакана холодной воды. Остудить до комнатной температуры, около 10 минут.
3. Перелить в кувшин. Охладите по крайней мере за 2 часа до употребления. Хранить до 4 дней.

• Категория: Напитки
• Способ приготовления: Чай
• Кухня: Американская

Больше рецептов напитков

Любишь делать напитки? У нас есть еще много идей. Вот некоторые из наших лучших коллекций напитков:

20 рецептов чая, которые можно заваривать дома

Фраза « рецепта чая » может вызывать в воображении людей самые разные образы, в зависимости от того, где именно они живут.

Например, если вы из Алабамы, Теннесси или Миссисипи, «рецепты чая», вероятно, заставят вас представить себе высокий потный кувшин с таким сладким чаем, что у вас болят зубы.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Если вы живете в одном из штатов Новой Англии, вы тоже можете представить себе высокий потный кувшин, но в вашем чае может не быть сахара.

Другие люди во всем мире могут думать о зеленом чае, чаях с фруктами, травяных чаях, маття или чае.

Неважно, какой у вас любимый рецепт чая, этот список поможет вам. Это может даже дать вам несколько новых рецептов чая, чтобы попробовать их в первый раз!

Сладкий чай со льдом и лимоном является основным продуктом питания южных штатов, но за последние несколько десятилетий он приобрел популярность и в других регионах США.

У него, конечно, феноменальный вкус, но отчасти его популярность связана с тем, как быстро и легко его приготовить и как он освежает в долгий жаркий летний день.

Если у вас нет ничего, кроме воды, черного чая, сахара, пищевой соды, лимонов и лимонного сока, вы можете приготовить кувшин за 10 минут.

Лучше дать ему остыть в течение часа, но вы всегда можете поставить его на лед, если не хотите ждать.

Этот 12-минутный чай из 6 ингредиентов — еще один освежающий вариант для теплых дней в году.

Зеленый чай всегда свежий и легкий напиток, но он становится совершенно непревзойденным, когда вы добавляете мед, мяту и ломтики лимона.

Из всех чаев, настоянных на фруктах, малиново-лимонный, пожалуй, мой любимый.

Простой малиновый сироп легко приготовить. Все, что вам понадобится, это малина, сахар и вода.

Чай еще проще – пакетики, вода и лимоны.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Однако, если смешать сироп с чаем, эти два безобидных ингредиента создадут почти идеально сладкий фруктовый вкус, который понравится всем.

Если вам больше нравится пряный травяной чай, вам понравится чай с имбирем и кардамоном.

Вы добавите в основу рассыпного черного чая тертый имбирь, сахар и кардамон, чтобы получить превосходный чайный вкус.

Затем вы добавите молоко, чтобы сделать его более густым и кремообразным. Поверьте мне, у Starbucks нет ничего в этой домашней версии чая.

Если вы мечтаете о Грузии, этот сладкий персиковый чай перенесет вас туда всего за 10 минут, необходимых для его приготовления.

Начинается так же, как сладкий чай в южном стиле, с черным чаем, водой, сахаром и пищевой содой.

Однако, если вы добавите персиковый нектар и свежие кусочки персика, получится совершенно другой напиток.

Он сочетает в себе два летних фаворита большинства людей.

Он очень сладкий, но вам понравится каждый глоток.

Многие люди любят розовый напиток Starbucks, но не все понимают, что под розовым напитком скрывается легкая освежающая основа зеленого чая.

Добавление кокосового молока делает его густым и кремовым, а свежая и замороженная клубника придает ему прекрасный розовый цвет.

Если бы Земляничка пила чай со своими друзьями, она бы пила именно этот чай.

Трудно приготовить хороший старомодный английский чай к завтраку, особенно если вы не любитель кофе по утрам.

Все, что вам действительно нужно для приготовления этого теплого чая с кофеином, — это вода и чай (предпочтительно, конечно, чай «Английский завтрак»).

Если вы хотите немного подсластить, вы также можете добавить молоко и сахар.

Янтарно-золотистый цвет этого напитка напомнит вам больше о яблочном соке, чем о чае, но чай, особенно зеленый, это именно то, что он есть.

Сахар делает его слаще; базилик придает ему свежий, травяной вкус, а клубника добавляет приятную нотку фруктового веселья.

Пряный абрикосовый чай — идеальный напиток для тех холодных утр, когда вы просыпаетесь с ощущением лягушки в горле.

Это не только вкусно, но и очень полезно.

В нем есть все, что может облегчить боль в горле — гвоздика, лимонный сок, корица и абрикосовый нектар — и он достаточно сладкий, чтобы доставлять удовольствие.

Когда люди думают о любителях чая, они думают о британцах и американцах, живущих на юге.

А вот чай — напиток практически универсальный, и особенно популярен он в Азии.

Этот вьетнамский чай со льдом с лаймом сочетает в себе зеленый чай, воду, мед, сок лайма и лед.Он имеет уникальный вкус, землистый и терпкий.

Есть даже небольшая горчинка, но не такая уж и плохая горечь.

В целом, это отличный вариант, если вы хотите взбодриться в середине дня.

Этот латте с ванильным чаем — мечта каждого любителя Starbucks.

Насыщенный и кремовый, полный восхитительных специй и ароматов, таких как мускатный орех, гвоздика, корица, ваниль и кокосовый сахар, этот чайный чай и смесь миндального молока быстро полюбились многим.

Этот бодрящий напиток сочетает в себе тропическую фруктовость и мягкий свежий вкус зеленого чая.

Всего 10 минут на приготовление и еще 10 на заваривание.

Тем не менее, вам нужно дать ему немного остыть, прежде чем подавать, чтобы все вкусы осели и смешались друг с другом.

Хотя жасминовый чай не так популярен в США, как черный или зеленый чай, он очень популярен во всем мире, особенно в Азии.

Однако, если бы его попробовало больше людей, я думаю, он стал бы так же известен в США.С. и не только потому, что на изготовление уходит всего 5 минут!

Обладает восхитительным цветочным ароматом, который так же приятен для обоняния, как чай для питья, и имеет приятный вкус как в горячем, так и в холодном виде.

Кроме того, вкус слегка цветочный, что означает, что чай достаточно сладкий для тех, кто любит сладкий чай, но не настолько сладкий, чтобы он не понравился тем, кто предпочитает несладкий чай.

Все, что вам нужно для приготовления этого сладкого, сливочного и слегка пряного тайского чая, — это смесь тайского чая, вода, сахар пополам и лед.

Он густой, насыщенный и удивительно сытный для напитка. Кроме того, это также даст вам небольшой заряд кофеина.

Если вы предпочитаете, чтобы ваши напитки выглядели красиво, вы также оцените его приятный ярко-оранжевый цвет.

Из всех фруктовых чаев яблочный чай встречается не так часто, но он довольно вкусный. Вы начнете с простой основы черного чая.

Затем вы добавите 100% чистый яблочный сок — и да, вам нужен 100%, никаких смесей яблочного сока — кусочки свежих яблок и лед.

Добавьте к нему ломтики лимона и веточки мяты для украшения, и вы получите восхитительный напиток, который понравится всем, от детей до бабушек.

Мятный чай — это не чай в традиционном смысле этого слова; проще говоря, в нем нет настоящего чая.

Тем не менее, вы будете заваривать листья мяты так же, как чай, наполняя каждый глоток мятной свежестью.

Потом добавишь мёд (или сахар, но я предпочитаю мёд) и лимон.

Можно со льдом, если хотите, но я люблю пить мятный чай в самые холодные зимние дни, особенно если плохо себя чувствую.

Есть в этом что-то, что меня прямо воодушевляет.

Лондонский туман — это чай Эрл Грей, которого вы никогда раньше не пили.

Благодаря молоку он насыщенный и сливочный, а также имеет восхитительную сладость от меда и ванильного сахара.

Это тоже на вкус то, за что вы заплатили бы слишком много в Starbucks, но вы можете сделать это прямо на своей кухне всего за 15 минут и сэкономить немного денег.

Забавная история: Пока моя двоюродная сестра не стала… скажем так, слишком старой (под 20), она думала, что Арнольд Палмерс — это коктейли.Честно говоря, я могу понять ошибку.

У него коктейльное название, великолепный золотисто-оранжевый коктейльный вид, а благодаря разнообразию ингредиентов – лимонаду, чаю, меду, мяте и т. д. – коктейльный вкус.

Тем не менее, мы, вероятно, должны были сказать ей раньше, но было слишком весело наблюдать, как она «напилась» от пары «Арнольд Палмерс» на семейных собраниях (и даже в паре баров).

(Да, она была в ярости на нас и очень смутилась, когда узнала правду.)

Нет ничего проще, чем чай с лимоном. Просто добавьте лимонный сок и мед в черный чай.

Мало того, что он имеет прекрасный вкус, он также полезен при заложенности носа и может помочь вам похудеть.

Так как сахара нет, то он слегка сладкий (благодаря меду) и имеет небольшой привкус лимона. По правде говоря, очень приятно быть таким здоровым.

Чай

ройбуш набирает популярность последние несколько лет, но многие люди до сих пор с ним не знакомы.

Если вы попадаете в эту лодку, чай ройбуш — это действительно вкусный травяной чай без кофеина.

Чтобы приготовить ройбуш латте, вам понадобятся чайные пакетики, вода, молоко (или соевое молоко), мед, ванильный экстракт и щепотка корицы для верха.

Иногда я добавляю взбитые сливки.

Имеет слегка сладковатый травяной вкус, который отличается от чая-латте, но такой же вкусный.

30 рецептов освежающего чая со льдом + как приготовить лучший чай со льдом

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Расслабьтесь и расслабьтесь с этим прохладным освежающим чаем со льдом. 30 вкусных рецептов, которые вы можете приготовить дома, от холодного чая со льдом до латте со льдом. Все сделано с нуля с пошаговыми инструкциями.

Чай со льдом дома

Холодный, утоляющий жажду и намного полезнее, чем газировка, чай со льдом — идеальный летний напиток.

С моими рецептами вы получите советы экспертов и пошаговые инструкции о том, как приготовить чай со льдом в домашних условиях, от классического пузырчатого чая до латте со льдом.Эти рецепты не только вкусны, но и сэкономят вам кучу долларов.

СВЯЗАННЫЕ: 14 вкусных рецептов кофе со льдом

Чай со льдом

• Холодное заваривание
  Холодное заваривание — лучший способ приготовления чая со льдом. Он вкусный, мягкий и изысканный. Это также самый простой способ, но он занимает несколько часов. Чай и воду смешивают и оставляют настаиваться в холодильнике. Приготовление занимает от 6 до 12 часов, в зависимости от чая.
• Горячее заваривание 
  Этот метод быстрее, чем приготовление холодного заваривания, но при неправильном приготовлении чай со льдом может стать мутным и горьким.Чай заваривают горячей водой, затем охлаждают. На изготовление уходит около 1-2 часов.
• Охлаждение
  Это самый быстрый способ приготовления чая со льдом, но вам понадобится тонна льда. Это может сделать ваш чай со льдом мутным и горьким, если он приготовлен неправильно. Горячий чай заваривают, а затем быстро охлаждают с помощью льда. Изготовление занимает не более 10 минут.

Варианты молока и сливок

• Холодная пена
  Вместо того, чтобы наливать молоко в чай ​​со льдом, добавьте в напиток холодную пену! Это очень легко сделать дома.Возьмите холодное молоко или половину и половину, поместите его во френч-пресс и подвигайте поршень вверх и вниз 40 раз. Да, это действительно работает!
• Кремовая пена
  Это декадентский топпинг, который прекрасно сочетается с маття или черным чаем. Сливочная пена — это в основном слегка взбитые сливки. Взбейте густые сливки и подсластитель с помощью ручного вспенивателя молока (мой способ быстро и легко приготовить взбитые сливки), пока они не загустеют. Используйте ароматизированные сиропы , чтобы сделать кремовую пену еще вкуснее.
• Сгущенное молоко с сахаром
  Это мой способ быстрого приготовления латте со льдом, так как сгущенное молоко с сахаром — это сахар и молоко в одном флаконе. Это также консервированная кладовая, так что это здорово, если у вас закончилось молоко и вы хотите добавить что-то сливочное в свой кофе или чай.
• Половина и половина
  Половина и половина состоит из половины густых сливок и половины молока. Это делает для сливочного варианта молока.
• Молоко
  Любое молоко, которое вы любите, можно использовать в чае со льдом.

Чай Советы сомелье

• Лучше всего использовать простой сироп (жидкий сахар) в чае со льдом, так как он легче всего смешивается с холодным напитком. Простой сироп легко приготовить в домашних условиях. Просто смешайте сахар и горячую воду в равных частях, пока сахар не растворится.
• Любой чай можно приготовить со льдом от черного до зеленого.
• Не используйте водопроводную воду для приготовления чая со льдом. Самый вкусный чай готовится из самой вкусной воды. Используйте фильтрованную воду , если можете.
• Чай со льдом можно приготовить и хранить в холодильнике до 4 дней.
• Чай со льдом мутнеет, когда в воду попадает слишком много дубильных веществ (вяжущих соединений), которые естественным образом содержатся в чайных листьях. Это происходит, когда вода слишком горячая в процессе заваривания чая. Если у вас мутный чай, просто добавьте немного горячей воды в чай ​​со льдом, чтобы очистить его.

30 рецептов чая со льдом

Холодный чай

Секрет лучшего холодного чая в том, чтобы заваривать его холодным способом.Пошаговые инструкции о том, как заваривать холодный чай в домашних условиях — это удивительно просто и легко.

ПОСМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ чай с пузырьками

Декадентский, вкусный пузырьковый чайный напиток, приготовленный из шариков тапиоки, коричневого сахара и чая с молоком.

ПОСМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ Тайский чай со льдом

Вкус аутентичный и такой приятный! Он сладкий и освежающий, этот тайский чай со льдом легко приготовить дома!

ПОСМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ Ледяной чай латте

Сделанный с нуля, этот чай-латте со льдом сладкий и пряный, и вы будете готовить его снова и снова.

ПОСМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ Чай со льдом

Холодный вариант чая с молоком. Это сладкий, насыщенный чай со льдом, приготовленный из черного чая, подслащенного сгущенного молока и полуфабрикатов.

ПОСМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ Лимонад маття

Многослойный напиток матча, представляющий собой зеленую версию классического летнего напитка наполовину чая, наполовину лимонада.

ПОСМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ

Хотите сохранить эти рецепты на потом? Закрепите его прямо сейчас на своей доске Pinterest!

Латте с маття и розой со льдом

Настоянный на розовой воде и окрашенный чаем из гибискуса, этот Iced Matcha Rose Latte прост в приготовлении и почти слишком хорош для питья.

ПОСМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ

30 рецептов освежающего чая со льдом + как приготовить лучший чай со льдом

Пошаговые инструкции, как приготовить лучший чай со льдом — заварите его холодным способом!

Время подготовки 2 минуты

Время настаивания 12 часов

Общее время 12 часов 2 минуты

• Налейте чай и воду в кувшин или стеклянную емкость. Накройте кувшин и поставьте в холодильник минимум на 12 часов. Используйте прохладную фильтрованную воду или воду комнатной температуры.Не нужно кипятить воду, чтобы приготовить холодный чай. Используйте фильтрованную воду для наилучшего вкуса холодного чая.
• Процедить чайные листья. Используйте сетчатый фильтр, если используете рассыпной чай, или просто достаньте чайные пакетики или чайные пакетики.

Руководство по холодному завариванию

• ЧАЙ: 1 ½ чайной ложки рассыпного черного чая или 1 чайный пакетик или 1 чайный пакетик
• ВОДА: 1 чашка (8 унций)
• ТЕМПЕРАТУРА ВОДЫ: Холодная вода
• ВРЕМЯ ЗАМАЧИВАНИЯ: 12 часов в холодильнике

---

Наконечники

• Лед необязателен, так как чай уже охлажден, но добавьте лед, чтобы он дольше оставался холодным.
• Вместо того, чтобы использовать ситечко, самый простой способ заваривания чая холодным способом — в аппарате для холодного заваривания , так как вы можете просто вынуть заварник вместо того, чтобы процеживать чай в другую емкость.
• Готовьте и храните чай в стеклянных контейнерах. Пластик имеет тенденцию окрашиваться и оставлять запахи.
• Держите холодно заваренный чай в постоянной ротации, начав новую заварку через 1-2 дня после начала первой.
• Холодно заваренный чай можно хранить в холодильнике до 4 дней.

калорий: 1 | Углеводы: 1 г | Натрий: 12 мг | Кальций: 7 мг

БЕСПЛАТНАЯ Шпаргалка по чаю со льдом

Подпишитесь на мою рассылку и получите набор чайных шпаргалок!

Как приготовить чай латте + 17 рецептов чая латте

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Посмотрите, как приготовить вкусный чай латте дома. Получите основную формулу чая латте, а также советы, рекомендации и рецепты чая латте от чая до ромашки.

Что такое чай латте?

• Чайный латте — это напиток, приготовленный из чая и пропаренного или вспененного молока.
• Для приготовления чая латте можно использовать любой вид чая.
• Можно сделать горячим или со льдом.
• Chai и зеленый чай маття готовят действительно вкусные чайные латте, так как они прекрасно сочетаются с молоком.

Формула чая латте

Это моя основная формула приготовления чая латте:

2 чайные ложки чая + 3/4 стакана воды + 1/3 стакана молока + подсластитель (по желанию)

Что вам понадобится

Как приготовить чай латте дома

1. Приготовление чая
2. Вспененное молоко
3. Сбор напитков

1.ПРИГОТОВЬТЕ ЧАЙ

Доведите воду до кипения на плите или, если вы используете электрический чайник с настройкой температуры, установите ее на 208 ° F. Качество воды имеет значение — используйте фильтрованную воду , если возможный.

Налейте чай и горячую воду в чайник и заварите. Процедить чайные листья. Вмешайте сахар.

2. МОЛОЧНАЯ ПЕНА

Чтобы воссоздать в домашних условиях идеальное паровое молоко кофейного качества, используйте электрический вспениватель молока . Прекрасно нагревает молоко и вспенивает одновременно.

Вы также можете вспенить молоко, используя френч-пресс . Нагрейте молоко на плите на медленном огне и, как только по бокам начнут образовываться маленькие пузырьки, выключите огонь и перелейте молоко во френч-пресс. Качайте поршень френч-пресса несколько раз вверх и вниз, пока объем молока не удвоится.

СВЯЗАННЫЕ: 5 простых способов взбить молоко в домашних условиях

3. НАПИТОК В СБОРЕ

В чайную чашку налейте чай и добавьте вспененного молока.

Совет чайного сомелье: Насыщенный крепкий чай, такой как Английский завтрак и матча , вкусен как чай латте, так как вкус чая сохраняется даже после добавления молока и сахара.

17 рецептов чая латте

Латте с маття и розой со льдом

Настоянный на розовой воде и окрашенный чаем из гибискуса, этот Iced Matcha Rose Latte прост в приготовлении и почти слишком хорош для питья.

ПОСМОТРЕТЬ РЕЦЕПТ

Как приготовить чай латте + 17 рецептов чая латте

Как приготовить вкусный чай латте.

Время подготовки 5 минут

Время заваривания 5 минут

Общее время 10 минут

Вспененное молоко

• Приготовьте вспененное молоко с помощью электрического вспенивателя молока. Электрический вспениватель молока одновременно нагревает и вспенивает молоко. Чтобы вспенить молоко с помощью френч-пресса, нагрейте молоко на плите, пока на стенках кастрюли не начнут образовываться маленькие пузырьки. Выключите огонь и налейте молоко во френч-пресс, перемещая поршень вверх и вниз, пока объем молока не удвоится.

НАПИТОК

• В чашку налейте чай, а затем добавьте вспененного молока. По желанию: украсьте молотой корицей.

калорий: 80 | Углеводы: 12 г | Белок: 3 г | Жир: 3 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 8 мг | Натрий: 38 мг | Калий: 107 мг | Сахар: 12 г | Витамин А: 132 МЕ | Кальций: 92 мг

БЕСПЛАТНАЯ Шпаргалка по чаю со льдом

Подпишитесь на мою рассылку и получите набор чайных шпаргалок!

9 лучших рецептов чая: проявите творческий подход с чаем | Популярные рецепты чая

Чайные рецепты- Согласитесь, чашка горячего чая в ветреный день — одно из самых простых удовольствий в жизни.Вы можете подумать, что приготовить чашку чая, вероятно, самая простая задача на кухне, но она определенно может быть сложной. У каждого свои предпочтения, и каждый раз, чтобы правильно приготовить чашку чая, требуются определенные навыки. Ингредиенты должны быть в пропорции, соотношение молока и воды должно быть правильным, и оно должно быть заварено ровно столько, чтобы усилить вкус. Как только вы освоите идеальный рецепт и технику, пришло время экспериментировать.

Прекрасная смесь заваренного чая, кусочков цитрусового апельсина, сладких ягод, имбиря и листьев мяты.

_{Фруктовая смесь от шеф-повара Кунала Капура.}

2. Чай с медом, лимоном и имбирем
 

Это идеальное лекарство для дня, когда вы чувствуете себя немного неважно. Просто сделайте глоток и почувствуйте разницу.

_{Мед, лимон и имбирь обладают прекрасными целебными свойствами}

3. Белый чай со льдом с манго и персиком

Освежающий вариант обычного блюда, этот чай со льдом наполнен сладкими сезонными ароматами манго и персика.

_{Придайте чаю со льдом сладкую нотку с манго и персиком}
 

4. Холодный чай с ромашкой, яблоком и мятой

Прекрасная смесь успокаивающего ромашкового чая с яблоками и свежими листьями мяты. Это может быть идеальным средством для снятия стресса.

_{Цветочный и фруктовый, этот рецепт идеален для чаепития}

5. Масалевали Чай

Обычная чашка чая с большой дозой ароматных специй. Он может стать вашим идеальным компаньоном в дождливый день вместе с любимой книгой.

_{Старый добрый фаворит в сезон дождей. Узнайте, как приготовить масалу в домашних условиях.}

6. Чай со льдом с вишней и имбирем

Сочетание черешни с пикантным имбирем дает вкусный напиток с пикантным вкусом. Это понравится публике, попробуйте его для следующего полдника.

_{Черешня с ноткой имбиря.}

7. Ромашковый чай

Ромашковый чай — травяной, не содержит кофеина и, как известно, способствует хорошему сну.Его готовят путем замачивания нежных и ароматных лепестков цветков ромашки в горячей воде.

_{Ромашковый чай способствует хорошему сну.}

8. Kahwa

Этот успокаивающий чай родом из Кашмира. Он готовится из местных листьев зеленого чая и приправляется различными специями, шафраном и орехами.

(Также читайте: Лучшие способы употребления разных видов чая)

_{Кахва — богатый и традиционный напиток из Кашмира.}

9. Детокс-чай Халди

Идеальное сочетание антиоксидантов и противовоспалительных ингредиентов, чай Халди обладает целым рядом преимуществ для здоровья.

_{Добавление имбиря и куркумы в этот чай удваивает противовоспалительные результаты. Фото: NDTV Beeps}

Сделайте чаепитие особенным с одним из наших уникальных творений. Вы обязательно поблагодарите нас позже.

Настоящий домашний рецепт индийского чая

В последнее время на Тихоокеанском Северо-Западе было так холодно (по моим дурацким, плохим-канадским меркам). Руки у меня сухие, лицо потрескалось, а я весь день ношу шляпу в помещении.Брр. Я думаю, это потому, что он был таким влажным. Этот холод отличается от (настоящего) холода, с которым я вырос на Северо-Востоке.

Весь день мы поддерживаем огонь в камине и пьем больше чая, чем, вероятно, рекомендуется. И когда я говорю чай, я имею в виду ооочень хороший чай. Индийский стиль. Чай, можно так назвать.

Что такое чай?

Слабый чай, который обычно пьют жители Северной Америки, имеет цвет грязных помоев, почти не имеет вкуса и не нуждается в сахаре (потому что он такой бледный и бесхребетный). ничего близкого к версии, пьяной миллионами индийцев.

Индийский чай

, также известный как chai , насыщенный и молочный, насыщенного цвета, дымящийся горячий и ярко выраженный аромат с определенной потребностью в сахаре, чтобы компенсировать поджаренную горечь.

Слово чай означает просто чай. Чай = чай.

Если вы попросите чай в Индии, вы попросите чай чай , и над вашей глупой очаровательностью немного посмеются.

Масала чай, с другой стороны, это то, к чему вы, вероятно, стремитесь – это пряная версия. Масала = специи.

Вопреки тому, во что Starbucks пытается заставить вас поверить, настоящий чай не начинается с сиропа и не очень сильно приправлен. Если вы посетите Индию, вы увидите chai-wallas на каждом углу, выкрикивающих « chai! чай! чай! » и наливая дымящийся чай с высоты (так называемое «вытягивание» чая), позволяя ему немного остыть, когда он струится в маленькие металлические чашки.

Всякий раз, когда родители моего мужа навещают меня, его мама каждое утро готовит мне дымящуюся чашку своего самого вкусного домашнего индийского чая. Я начинаю с нетерпением ждать этого, даже не ложась спать ночью. Это самый вкусный чай, который вы когда-либо пробовали, и я мог бы выпивать сто чашек в день.

Конечно, ей тоже очень нравится мой чай, так что у меня есть теория, что он вкуснее, когда кто-то другой делает его для тебя с любовью.

Как приготовить чай дома

«Рецепт» на самом деле не нужен; это действительно метод , который имеет значение.

Вам понадобится примерно одна часть молока на две части воды, много листьев чая или чайных пакетиков, крепкий настой, много сахара и по желанию сладкие специи.

Вот как приготовить индийский чай дома:

1. Доведите воду, молоко и специи для чая до кипения в небольшой кастрюле на плите.
2. Уменьшить огонь и добавить черный чай.
3. Подождите, пока чай заварится.
4. Процедите теплую смесь пряностей в кружку; это сдержит все специи и чайные листья.
5. Добавьте в чай ​​сахар и подсластите по вкусу.

Измерьте приведенные ниже размеры до необходимого количества порций.

Чайные специи

Если вам нравится вкус североамериканского чая из кофейни, вы можете купить чай масала в любом индийском бакалейном магазине, который представляет собой просто молотую смесь сладких специй.

Лично я нахожу эти смеси пыльными и тусклыми на вкус; Вместо этого я предпочитаю добавлять в чай ​​свежие специи.

Некоторые из наиболее распространенных специй (масала), используемых в индийском чае, включают:

• корица
• имбирь
• гвоздика
• кардамон
• звездчатый анис
• фенхель

Мои личные фавориты включают свежий корень имбиря, целые стручки кардамона, палочки корицы и фенхель. Вы можете использовать любой или все из них, чтобы сделать свой собственный аромат. Обычно я просто добавляю несколько стручков кардамона и семена фенхеля. Согревающий и вкусный.

Что мне так нравится в нем, так это то, что чай заваривается на молоке и воде в кастрюле на плите, поэтому он остается горячим до тех пор, пока не будет готов к употреблению, а не остывает, пока заваривается в чайнике.

Для аутентичности его следует щедро подсластить. Я видел, что рецепты требуют 1 столовую ложку сахара на чашку. Я не меряю, но должна быть сладость горячего какао.Просто отведите глаза и продолжайте глотать. (В любом случае сахара там будет не больше, чем в Starbucks, вы просто будете осведомлены, а не невежественны.)

Приятного чаепития в уютную погоду! (И спасибо, Амма, за чай и любовь!)

Более популярные индийские рецепты

Простой домашний панир со сливочным маслом 

Лучшая курица в сливочном масле

Чечевица с кокосовым карри

Теплый и слоеный (ярлык) Samosas

Easy Малай Кофта

Настоящий домашний индийский чай

Время подготовки 1 мин.

Время приготовления 5 мин.

Порции 1

• 8 унций воды
• 4 унции цельного молока
• сахарный песок по вкусу (около 2 чайных ложек с горкой на порцию, традиционно)
• 1 столовая ложка черного чая с горкой. листья

Добавьте любое (или все) из следующего:

• 4 стручка кардамона, раздавленных боковой стороной ножа
• небольшой кусочек палочки корицы
• 1/4-дюймовая монета свежего имбиря
• примерно щепотка семян фенхеля 10 семян

• Доведите до кипения воду и молоко с желаемыми специями в средней кастрюле.Уменьшите огонь до минимума и добавьте чай. Настаивайте, пока чай не приобретет глубокий розово-коричневый цвет, около 3 минут, время от времени помешивая. Процедить в чашку и добавить сахар по вкусу.

Приколи меня!

Блаженный рецепт пятиминутного чая латте

Узнайте, как создать и настроить свой собственный горячий чай латте, приготовленный всего за пять минут! Наслаждайтесь стаканом на мгновение блаженства или поделитесь чашкой с другими.

Праздники — это время, проведенное с друзьями и семьей! Один из лучших способов весело провести время — выпить чашку горячего чая, угоститься и просто расслабиться.У меня есть приятный пятиминутный напиток из чая латте, который является правильным решением, чтобы помочь вам обрести немного дзен.

Это особенно забавная идея рецепта, когда к вам приходят гости, чтобы они могли приготовить и приготовить свой собственный горячий напиток. Я собираюсь показать вам, как вы можете приготовить различные рецепты и добавить несколько вкусных начинок к чаю. Ставь чайник и давай варить!

Когда вы в последний раз устраивали чаепитие? Помимо того, что я хватал своих любимых мягких игрушек и кукол и собирал их вокруг стола, как ребенок с богатым воображением, это было слишком долго.Давайте вернемся к старым добрым дням и создадим забавную взрослую версию!

Как приготовить чай латте

Чай

— отличная альтернатива кофе, потому что есть из чего выбрать. Это концентрированные заварные чаи в сочетании с подогретым вспененным молоком для шелковистого и приятного напитка. Вот несколько важных советов, как приготовить потрясающий чай латте:

Набор чая

Любой чай можно использовать как листовой, порционный в пакетиках, так и в порошках, например, маття. Для более яркого вкуса рекомендуются сильно ароматизированные чаи, такие как чай, мате, ройбуш или другие черные чаи.Ромашковый или другие травяные чаи очень расслабляют, и хорошо иметь вариант без кофеина.

Вы хотите использовать примерно в два или три раза больше чая на стакан 8 унций. Я использую соотношение 2 чайных пакетика, ¼ стакана воды для заваривания и ¾ стакана молока. Если вы используете листовой чай, поместите его в заварочный чайник, чтобы уменьшить беспорядок.

Замачивание

Для разных видов чая может потребоваться разное время заваривания. Для заваривания травяных чаев может потребоваться около 5-6 минут, тогда как для белого, зеленого и черного чая может потребоваться от 1 до 5 минут. Проверьте указания по сорту чая, который вы покупаете для определенного времени.

Молоко

Что делает чай латте еще более неотразимым, так это добавление сливочного молока и воздушной пены. Вы можете использовать любое молоко, которое вам нравится; приятно иметь вариант без молочных продуктов, такой как миндальное, кешью, соевое или кокосовое молоко для гостей. Я настоятельно рекомендую ручной вспениватель молока, чтобы вы могли создать самую сочную пену за считанные секунды прямо в стакане!

Вы можете поднять свой чайный бар на новый уровень с вкусными добавками и начинками.Измельченные орехи, карамельный соус, мед, жидкая стевия, тертый шоколад, корица, какао-порошок или кристаллизованный имбирь — вот некоторые забавные варианты.

Ищете ли вы момент спокойствия, хотите ли вы немного отдохнуть от холодной погоды или хотите поужинать со своими близкими, не забудьте приготовить себе чашку горячего чая!

Какие чаи вы выберете для приготовления идеального латте? Обязательно наслаждайтесь печеньем Tim Tam со своим вкусным напитком!

Какую температуру воды следует использовать для заваривания чая?

Чтобы оптимизировать вкус чая, полезно понимать, какую крутую температуру использовать для разных чаев. Нежные листья, такие как белый и зеленый чай, следует замачивать в воде ниже кипящей при температуре от 170 до 185 ° F, чтобы предотвратить ожог, приводящий к горьким нотам. Улунские чаи требуют среднего кипения при температуре от 180 до 190°F. Для более крепких травяных чаев, таких как черный и травяной, можно использовать полностью кипяченую воду при температуре от 208 до 212 ° F. Цифровой термометр помогает измерить температуру воды, или вы можете следить за тем, как быстро пузырьки выходят на поверхность, когда она нагревается, чтобы сделать прогноз. (Источник: www.twoleavestea.com)

Закрепите этот рецепт, чтобы сохранить на потом

Закрепите это

• Вскипятить 1 стакан воды.

• Заварите 8 чайных пакетиков в горячей воде на 5 минут или в соответствии с инструкциями по приготовлению чая. Это даст концентрированный чай для латте.

• Теплое молоко в кастрюле среднего размера, молоко должно быть почти кипящим, но не быстрокипящим. Если у вас есть вспениватель молока, вы можете использовать его для создания пены для латте.

• В 4 большие кружки добавьте ¼ чашки концентрата чая, ¾ чашки молока и пену, если она имеется.

• При желании добавьте подсластитель и начинку.

• Варианты чая : Чай, ройбуш, черный чай, ромашковый, зеленый, листовой или 4 чайные ложки порошка маття или ваш любимый сорт чая.
• Заменители молока : соевое, миндальное, кешью, кокосовое или рисовое молоко.
• Варианты подсластителя : мед, кленовый сироп, агава, стевия.
• Предложения по начинке : корица, мускатный орех, орехи, шоколадная стружка, кристаллизованный имбирь, карамель, растопленный шоколад.

Хотите сохранить этот рецепт?

Создайте учетную запись, чтобы легко сохранять любимые материалы, чтобы никогда больше не забыть рецепт.

Зарегистрируйтесь сейчас

Пищевая ценность

Блаженный пятиминутный чайный латте

Количество на порцию

Калорий 111 Калории от жира 45

% Дневная стоимость*

FAT 5G 8% 5G 8%

Насыщенный жир 3G 15%

CHOLESTEROL

6%

6%

натрия 81mg 3%

CATASIUM 241MG 7%

Углеводы 8г 3%

Сахар 9г 10%

Белки 5г 10%

Витамин А 295 МЕ 6%

Кальций 207 мг 21%

Железо 0.