Выращивание на подоконнике острого перца: Особенности выращивания острого перца на подоконнике

Содержание

Особенности выращивания острого перца на подоконнике

Для любителей острых и пикантных блюд, наверняка будет полезно знать, как вырастить жгучий острый перец на подоконнике. Растение довольно легко вырастить в домашних условиях, куст не займет много места, но это никаким образом не скажется на количестве маленьких перчинок.

Содержание:

Острее некуда: свойства «жгучего красавца»

Острый перец – частый гость любителей мексиканской кухни. Он обладает отличными вкусовыми и декоративными качествами. Интересно знать, что ботаники относят плоды перца к ягодам, хотя нам привычнее считать его овощным растением. Стоит отметить, что в Южном полушарии Америки «жгучий красавец» растет в виде кустов. Именно Южная Америка является родиной всеми любимого красного перца.

Благодаря труду селекционеров, мы с вами можем наслаждаться острым вкусом перца, и для этого нам не обязательно идти в магазин. Все что нужно для выращивания растения на подоконнике это почва, горшок и создание оптимальных условий для роста и развития куста.

Благодаря тому, что острый перец имеет достаточно большое количество мелких листьев, процесс фотосинтеза увеличивается. Именно этот фактор облегчает процесс выращивания растения в домашних условиях. Отметим, что перчик – многолетнее растение. За 4 года оно приносит около 80 штук плодов. В том случае, когда хозяин обеспечит хороший уровень освещения, плодоношение будет постоянным.

Удивительные свойства перца острого:

  1. Плоды растения применяются в кулинарии, медицине, косметологии.
  2. Благодаря тому, что в плодах перца содержатся фитонциды, он борется с патогенными вирусами и бактериями.
  3. Настой перца используют для уничтожения домашних насекомых (тли, белокрылки).
  4. Острый перец декоративен. Современные дизайнеры часто используют растение в качестве домашнего «украшения».

Удивительные вкусовые свойства острого перца наверняка не оставят равнодушными любителей острой пищи. Пора узнать о нюансах посадки и ухода за растением.

Как вырастить острый перец в домашних условиях?

Итак, у вас есть два варианта, которые помогут вырастить растение в домашних условиях.

Первое, вы покупаете уже готовые семена в магазине. Второе, вы самостоятельно, заготавливаете семена. Для этого необходимо купить спелый острый перец, разрезать его пополам, выбрать семена и высушить их в теплом, сухом помещении.

Новички этого дела, часто задаются вопросом: в какой сезон лучше заняться посадкой? Ответ прост. Поскольку острый перчик будет расти в «тепличных условиях», то сезон посадки не имеет абсолютно никакого значения. Особенности высадки семян:

  1. Возьмите горшок (или любую другую посуду) объемом до 3-х литров, и ошпарьте его кипятком для обеззараживания.
  2. Почва не должна быть кислой. Следите за балансом кислотности (для этого можно добавить стакан марганцового раствора: 2 чайных ложки на стакан кипяченой воды).
  3. Выройте лопаткой лунку в 1 сантиметр и засыпьте пару штук семян перца. Чтобы процесс всхода вас радовал, предварительно замочите семена на сутки.
  4. Утрамбуйте семена почвой.

Оптимальной температурой для выращивания жгучего перца, считается температура 20-25 градусов Цельсия. Помните, чтобы создать идеальные условия для развития растения, вы должны создать правильный температурный режим, следить за влажностью и не давать пересыхать почве. Накройте горшок полиэтиленовой пленкой. Таким образом, вы создадите так называемый «парниковый эффект».

Видео о выращивании острого перца дома:

Есть идея сначала вырастить рассаду, а уж затем ее пересадить? В таком случае, вы должны знать, что лучшее время для этого занятия февраль или начало апреля. Возьмите деревянный ящик, насыпьте в него заранее подготовленный грунт (уменьшите кислотность), замочите семена, и займитесь высадкой аналогичной высадке в горшочке. Помните о некоторых нюансах:

  • соблюдайте расстояние в 5 сантиметров
  • создайте «парниковый эффект»
  • соблюдайте температурный режим (20-25)
  • при появлении первых листочков, займитесь пересадкой рассады в отдельные горшки

Как правило, первые расточки появляются в течение одной недели или десяти дней. Чтобы мочковые корни росли лучше нужно удалить одну треть от корня. Помните, о том, что в зимний период времени поливать молодое растение каждый день совсем не обязательно. Осуществляйте полив раз в неделю, для этого используйте фильтрованную или отстоявшую воду.

В теплый сезон количество поливов увеличивается до двух. Как видите посадка и уход за острым перцем не так уж и сложны. Если придерживаться простых правил, то спустя 6 месяцев можно наслаждаться остротой плодов перца, а главное, что выращен он в домашних условиях.

Как поддержать и ускорить процесс развития растения?

В целом уход за растением прост. Если вы хотите добиться хорошего плодоношения, то необходимо отслуживать «правильную» температуру. Днем температура не должна падать ниже 22 градусов Цельсия, ночью 17. Чтобы куст не страдал от сухого воздуха и теплых батарей, его нужно оградить от батарей. Есть увлажнитель? Отлично!

Но если его нет, то не забывайте вешать на батарею влажное полотенце.

Старый дедовской метод, который всегда работает.

Помните, что листочки перца не любят соприкосновение с водой, поэтому увлажнять растение лучше через поддон. Выше уже было написано, что использовать лучше фильтрованную или отстоявшую воду. Чтобы ускорить развитие боковых стеблей, обрезайте верхушку стебля, когда его длина достигнет 20 сантиметров.

Острый перец не любит резкий перепадов температуры и сквозняков. Оградите его от негативной среды. Если вы выращиваете два сорта растения, то не ставьте горшки близко друг к другу, во избежание перекрестного опыления.

Подведем итоги:

  • Соблюдаем температурный режим
  • Правильно и своевременно поливаем растение
  • Обрезаем растение, когда оно превысит длину 20 сантиметров
  • Не забываем увлажнять комнату
  • Боимся перепада температур и сквозняков

Ну и конечно заботимся о световом потоке, который так необходим для фотосинтеза. Только представьте какое удовольствие принесет вам кустик красного перца, выращен собственными руками.

Добавь в повседневную пищу, чего-то остренького!

Выращивание острого перца на подоконнике

Выращивание острого перца в домашних условиях не такое уж сложное дело. Острый перец «Маленькое чудо» был выведен в Голландии и давно уже прижился у нас в России. Это растение компактно и характерно активным плодоношением, за счет чего кустики с перчиками разных цветов несут ещё и декоративную функцию.

Содержание:

Применение

Плоды такого перчика можно применять, как в кулинарии, так и в медицинских целях. Зрелые плоды можно настоять на спирту, и данный настой применять при ревматизме, радикулите, болях в пояснице.

Выращивание плодов к зиме

Существуют определённые правила выращивания острого перца в домашних условиях.

Посев семян лучше производить в феврале. Для этого необходима примерно двухлитровая чистая ёмкость, которую следует обработать кипятком. На дно горшка уложите дренаж в виде керамзита, но подойдет и щебень или древесный уголь. Поверх дренажа засыпаем почву, состоящую из перегноя, листовой земли и песка в соотношении 5:3:2. Перед посадкой семян почву нужно пролить кипятком и после того, как она остынет, в небольшие лунки 1-1,5 см посеять заранее замоченные и уже набухшие 2-3 зернышка перца.

Горшок с посаженными зернами накройте полиэтиленом или стеклом и поставьте в теплое место. Когда дней через 5-7 появятся ростки, переставьте горшок на солнечное место окна. При появлении первых настоящих листочков перчики можно распикировать в отдельные горшки, а лучше убрать лишние, чтобы не тревожить корни.

Когда растение подрастет до 20 см, прищипните макушку. Это нужно для лучшего разветвления кустика, в которых и будут образовываться плоды.

Не забывайте регулярно поливать растение и периодически подкармливайте своего питомца удобрениями, тогда вы обязательно дождётесь урожая на своем подоконнике.

Способ получение плодов к маю

Наблюдая за развитием домашнего перца, любители из Ивановской области пришли к интересному выводу, что в наших северных условиях можно изменить сроки созревания перца на подоконнике.

Они используют весенние, наполненные яркими солнечными лучами дни для цветения и созревания плодов.

Высевают перец под осень в плошки на подоконнике. Создают перцу не очень комфортные условия, чтобы он не успел набрать цветы в период до Нового года, чтобы не истощил силы свои на рост в самые темные «глухие» дни. Так сберегают растение от вытягивания побегов. В момент, когда дни начинают прибывать, перец переносят на светлое окно (восток или юг). Растение вскоре зацветает и приносит в среднем 10 красивых стручков. Да плоды такие богатыри, каких никогда не бывало под осень.

А сразу после того, как снят урожай, растение выкидывает еще пару энергичных побегов и цветет вторично. Ко второй половине сентября созревает еще один урожай, при этом из 20 стручков только три были небольших размеров. Таким образом, за сезон с одного кустика снимают около 30-ти стручков, почти в 5 раз выше среднего урожая!

Главным секретом высокого урожая является то, что к моменту самого первого цветения (в начале февраля) перец осеннего срока высева успевает развить хорошие мощные корни.

Начиная с марта и заканчивая началом октября, то есть в период обильный солнцем, перец активно завязывает плоды и использует силы для их налива.

Отплодоносившее растение можно осенью не выбрасывать, пустить его под зиму. Зимой, в начале января его надо пересадить в новый субстрат, старые побеги обрезать наполовину, затем перенести горшок на светлое окно (восток или юг). Такой уход может принести до трех урожаев за сезон.

На заметку

Когда высаживаете перцы, все же их лучше не пикировать, так как они болезненно реагируют на пересадку. А к перевалке они хорошо относятся. Когда всходы разойдутся, просто отщипните лишние слабые всходы. Еще важные момент – не пропустите время, когда корешки начнут тесниться в горшочке и прорастать наружу.

Для рассады, безусловно, лучше всего подойдут торфяные горшочки. Для нормального роста перцы переваливают в просторные контейнеры и горшки 30-50 см высотой. На дно посадочных емкостей обязательно положите дренаж (слой керамзита, битый кирпич).

Иногда для опоры созревающих плодов ставят подпорки, опрыскивают кустики теплой отстоянной водой от паутинного клещика.

Для получения хорошего урожая перцы рекомендуют выращивать в два ствола, постоянно формируя их с помощью прищипки. На каждом стебле оставляют сильный побег, а слабые прищипывают над первым листом. Хотя перцы самоопыляемые как и томаты, но лучше периодически растения встряхивать, чтобы опыление было эффективнее.

Перец – такой же многолетник как и томаты черри, куст может радовать вас урожаем целых пять лет. Такими же способами можно выращивать на подоконнике и сладкий болгарский перец. Представляете, какое удовольствие наблюдать, как на ваших глазах наливается спелый стручок, когда за окном «нелетная» погода!

посев семян и уход в домашних условиях

В холодный период года хочется создать в доме особенный уют, и для этого идеально подходят съедобные и декоративные растения, выращенные на подоконнике в домашних условиях.

Комнатный перец не является исключением, он не только добавляет оригинальности интерьеру, но и дает возможность любителям острой еды придать пикантности своим блюдам.

О том, как посадить и выращивать горький перец дома на подоконнике, будет рассказано далее.

Особенности выращивания острого перца в квартире на подоконнике

Выращивание перца на подоконнике является достаточно увлекательным занятием. Что касается цели такой необычной посадки, то оно может стать большим плюсом для украшения интерьера помещения, поскольку растение, густо усыпанное яркими созревшими плодами, выглядит очень декоративно.

И, конечно же, оно не будет лишним при употреблении в пищу.

Совет! Горький перец вы можете использовать при солении, мариновании и консервировании, а также как острую добавку к первым (супам) и вторым блюдам (особенно мясным).

Для успешного выращивания перца на подоконнике необходимо создать оптимальные условия для его роста и развития, ведь эта культура является довольно капризной. Поэтому требуется заранее ознакомиться с особенностями и предпочтениями растения, а также с правилами посадки и дальнейшего ухода.

Кстати! При соответствующем уходе и регулярных подкормках комнатный перец способен полноценно расти и давать стабильный урожай в течение 5-10 лет, ведь это многолетнее растение.

Чтобы вырастить жгучий перец в домашних условиях, необходимо учесть следующие факторы:

  • семена подходящего сорта от проверенного производителя или свежесрезанные черенки;
  • выбор оптимального места для роста растения, его освещение, необходимость досвечивания;
  • подбор посадочных емкостей и подходящего субстрата;
  • особенности полива и подкормок;
  • знание болезней и вредителей перца.

Важно! Соблюдая все правила ухода, с одного растения можно получить одновременно 10-20 и более плодов.

Выбор сорта горького для посадки в квартире

Перед посадкой перца рекомендуется определится с его сортом. Подобрав несколько разных видов растения, можно создать на подоконнике разноцветный огород, который будет радовать своими яркими плодами.

Следующие сорта декоративного перца идеально подойдут для выращивания на подоконнике в квартире:

  1. Огонек. Этот сорт давно пользуется популярностью благодаря своему компактному кустику, который достигает в высоту 40 см. Он был выведен при скрещивании чили и кайенского перца. Формирует плоды до 5 см, которые у основания имеют диаметр 1-1,2 см. По мере роста меняют свой цвет: зеленый, желтый, красный. Плоды созревают в течение 120 дней.
  2. Аладдин. Ультраранний компактный сорт, высота куста достигает 35-40 см в домашних условиях. Формирует конусовидные разноцветные плоды, длина которых не превышает 3 см. В процессе роста оттенок плодов меняется: зеленый, фиолетовый, красный. Созревание плодов наступает в течение 105 дней.
  3. Гарда Файервокс. Один из новых комнатных сортов. Формирует компактные кусты высотой 30 см. Длина стручков составляет 5 см. Особенностью перца является то, что плоды торчат кончиками вверх. По мере созревания они меняют свой цвет, поэтому на растении одновременно могут быть плоды зеленого, сиреневого, оранжевого и красного цвета. Созревание стручков происходит в пределах 115 дней.
  4. Эксплозив Эмбер. Необычность сорта состоит в том, что листва растения имеет темно-фиолетовый цвет. Формирует конусовидные небольшие плоды длиной 2,5 см. По мере их роста меняется и оттенок плодов: фиолетовый, розовый, алый. Куст образуется компактный, высотой 30 см. Сорт считается скороспелым, созревание плодов наступает через 115 дней.

Также для выращивания в домашних условиях подойдут такие сорта горького перца, как Черный принц, Пятицветный, Медуза, Орнамент, Оранжевый круглый, Феникс, Факир, Клюв Сокола, Пиковая дама, Салют.

В зависимости от индивидуальных предпочтений можно подобрать один или несколько сортов одновременно.

Как правило, самыми популярными сортами для выращивания на подоконнике являются перец Огонек и Чили.

Важно! Нельзя использовать для выращивания перца на подоконнике семена из приобретенного в магазине стручка, так как он является промышленным сортом и ему необходимы совершенно другие условия.

Особенности посадки горького перца в домашних условиях — пошаговая инструкция

Чтобы вырастить перец Огонек на подоконнике, необходимо подготовиться к процедуре, изучив предпочтения и особенности выращивания этой культуры в комнатных условиях. Только соблюдая все этапы проведения посадки, можно добиться в итоге желаемого результата.

Сроки посева: когда сеять семена

Стоит понимать, что горький перец растет очень долго, как впрочем и любой перец, например, сладкий перец сеют на рассаду одним из самых первых, еще в конце феврале-начале марта.

В случае с выращиванием комнатного острого перца, его можно начинать сеять в любое время, то есть круглый год. Допустим, если вы посеете зимой, в декабре-январе, то урожай сможете получить летом — в июне-июле.

Выбор подходящего места и создание оптимальных условий для выращивания

Острый перец очень требователен к свету и теплу, поэтому для его полноценного роста и развития необходимо выбирать южный или юго-восточный (или западный) подоконник. В период активного солнца весной растение нуждается в легком притенении. Летом растение следует выносить на балкон или лоджию, но рекомендуется обязательно исключить сквозняки.

Важно! Перец не переносит холодных сквозняков, поэтому при проветривании помещения его лучше всего держать подальше от открытой форточки. Также следует заделать (заклеить) все дыры, если у вас старые оконные рамы.

Для полноценного роста и развития растению необходима 12-16 — часовая продолжительность светового дня. В период коротких дней с начала октября до марта горький перец особенно нуждается в дополнительном освещении фитолампами или полноспектральными светодиодными лампами в утреннее и вечернее время, а также в пасмурные дни.

Важно! Недостаток света проявляется светлым оттенком листвы, что может привести в итоге к листопаду. В этом случае продолжительность искусственного досвечивания необходимо увеличить.

Для нормального роста растения в зимнее время температура воздуха не должна опускаться ниже +18 градусов, а начиная с весны оптимальной температурой является +20-24 градусов.

Не забудьте! Летом горшки с комнатным перцем можно, и даже нужно, выносить на улицу.

Емкость для посадки

Горький перец формирует относительно компактную корневую систему, которая располагается ближе к поверхности грунта. Для выращивания комнатного перца рекомендуется подбирать горшки объемом не менее 3 литров, а лучше 4-5литров.

Важно! Выращивают перец, как правило, с пикировкой, поэтому для первоначального посева сперва заготавливают совсем неглубокие широкие (прямоугольные) емкости (4-5 сантиметров в высоту). Из них в дальнейшем пересаживают подросшие растения в уже более объемные индивидуальные емкости, а затем и на постоянное место (в большие горшки).

Обязательным условием является наличие дренажных отверстий в дне горшка, что способствует выведению излишков влаги. Перед посадкой на дно необходимо насыпать дренаж слоем 2-3 см, что исключит застаивание воды в горшке.

Подходящий субстрат

Для посева семян острого перца можно приобрести рассадный субстрат в специализированном магазине. Но приготовить питательную смесь для посадки можно и самостоятельно. Для этого потребуются следующие компоненты:

  • 2 части торфа;
  • 1 часть речного песка, перлита или вермикулита.

Непосредственно перед посадкой семян острого перца необходимо продезинфицировать почву, пролив ее био-фунгицидом Фитоспорин или марганцовкой, что предотвратит развитие грибковых заболеваний. А можно заранее обеззаразить почву путем её прогрева в духовке.

Предпосевная подготовка семян 

Семена перца перед посадкой рекомендуется прорастить во влажной среде. Для этого необходимо семена разложить во влажную марлю (либо использовать ватные диски) и аккуратно завернуть ткань. А затем положить их в какую-либо емкость и закрыть крышкой, чтобы влага подольше сохранялась.

Для прорастания поместить в темное и теплое место (+25-27 градусов) на несколько дней (1-2 дня будет вполне достаточно), периодически раскрывая, увлажняя и обследуя на наличие ростков. Как только большинство семян проклюнутся, их будет необходимо посадить в подготовленный грунт.

Важно! Нельзя допускать пересыхание семян в период проращивания, иначе они погибнут.

Хотя, в принципе, вы можете посеять и сухие семена.

Выращивание горького перца из черенков в комнатных условиях

В некоторых случаях для сохранения всех видовых свойств рекомендуется проводить черенкование перца. Черенки необходимо срезать с зеленых молодых побегов без плодов, длиной 7-8 см. На каждом из них желательно должно быть хотя бы по листочку, но необязательно.

Перед посадкой в землю их требуется заранее замочить в растворе циркона (3 капли на 100 мл воды) на 12-24 часа или припудрить нижний срез порошком корневина.

Подробнее о выращивании комнатного горького перца из черенков смотрите в ролике ниже.

Видео: выращивание острого перца на подоконнике из черенков — обрезка и размножение

Пошаговая инструкция проведения посева семян

Пошаговая инструкция посева семян перца в домашних условиях:

  • Подготовить семена.
  • Заполнить емкости (горшки) необходимым субстратом и разровнять поверхность.
  • Обильно смочить почву водой и дать возможность ей полностью впитаться.
  • Сделать маленькие бороздочки (рядки) глубиной до 1 сантиметра.
  • Разместить семена на расстоянии 0,5-1 см друг от друга.
  • Присыпать землей.
  • Увлажнить верхний слой из пульверизатора.
  • Накрыть емкости стеклом или пленкой для сохранения повышенной влажности воздуха внутри посадочного контейнера (для создания тепличных условий).
  • Поставить емкости в темное и теплое место (22-26 градусов) до появления всходов.

Видео: как вырастить горький комнатный перец — правильный посев и дальнейшей уход

Особенности дальнейшего ухода за горьким перцем в квартире

После появления ростков перца емкость с семенами рекомендуется переставить на подоконник и понизить температуру до +20-22 градусов.  Стекло или пленку следует снять совсем и начать обязательно досвечивать до 12-16 часового светового дня с помощью ламп.

Чтобы исключить теплый воздух от отопительных приборов, ростки перца стоит накрыть слоем пенопласта или одеялом.

Черенки перца укореняются в пределах 2-3 недель.

Пикировка

При появлении 2-3 настоящих листов необходимо рассадить (пикировать) перец по отдельным емкостям.

Во время пересадки не рекомендуется проводить прищипку основного корня, так как растение болезненно переносит эту процедуру и значительно замедляет рост.

Первую посадку следует проводить в горшки (оптимально взять стаканчики) диаметром не больше 5 см, высотой до 10 см.

Советы!

  • Перед тем как пикировать, пролейте емкость с рассадой, чтобы вы могли переносить саженцы с земляным комом.
  • Новая почва должна быть еще более воздушной и плодородной, поэтому приготовьте субстрат на основе торфа, перегноя и речного песка (перлита), взяв компоненты примерно в равных частях.
  • После пикировки пролейте пересаженные саженцы водой (желательно с добавлением корневина для лучшего укоренения).

В дальнейшем пересаживать молодые саженцы необходимо по мере их роста. Как только корни начнут тесниться в горшке, рекомендуется проводить перевалку растения, увеличивая диаметр горшка. Контейнер для взрослого растения должен быть высотой порядка 10-15 см и диаметром около 20-30 см.

Кстати! На сайте есть отдельная подробная статья по пикировке рассады перца.

Полив

Острый перец весьма требователен к увлажнению почвы и не переносит полив холодной водой. Поливать растение необходимо умеренно, водой комнатной температуры, по мере просыхания верхнего слоя в горшке, но давая возможность напитать влагу из поддона. Если через 30 минут после полива в поддоне осталась вода, ее следует полностью вылить.

Важно! Чем выше температура воздуха, тем чаще должен увлажняться грунт.

В условиях низкой влажности воздуха стоит проводить дополнительное опрыскивание листвы с помощью пульверизатора.

Подкормка

Для полноценного роста острого перца на подоконнике требуется проводить регулярные подкормки. В период активной вегетации (набора зеленой массы) следует отдавать предпочтение минеральным удобрениям с повышенным содержанием азота или органическим удобрениям. А при формировании бутонов и плодов стоит использовать удобрения с большим количеством калия. Еще лучше, если вы будете использовать комплексные минеральные подкормки, в которых содержится в том числе и фосфор. Подкармливать растение требуется 1 раз в 7-14 дней.

Формирование (пасынкование) и прищипка

Как правило, комнатный горький перец, выращиваемый на подоконнике, не пасынкуют.

А чтобы кустик лучше ветвился, вы можете прищипнуть его верхушку.

Основные болезни и вредители

Перец, в том числе и комнатный, подвержен грибковым заболеваниям и различным вредителям. Поэтому следует знать заранее, какие проблемы могут возникнуть и как с ними бороться.

  • Тля. Этот вредитель любит полакомиться молодыми побегами перца, поэтому именно на них образуется большое скопление вредителей. Для борьбы с ними необходимо провести обработку растения биопрепаратом фитоверм или битоксибациллин.

Кстати! Народным средством борьбы с тлей является нашатырный спирт. Вам нужно приготовить раствор (5-10 мл нашатыря растворить в 1 литре воды) и просто полить под корень.

  • Паутинный клещ. Характеризуется остановкой роста растения и курчавостью молодых листьев, на которых в дальнейшем появляется маленькая паутинка. Для борьбы с вредителем необходимо провести опрыскивание актелликом, хотя в домашних условиях всё же лучше воспользоваться биопрепаратами (фитоверм, битоксибациллин).

Совет! Еще одним народным способом борьбы с вредителями является табак. Вам нужно просто насыпать табак из сигареты поверх грунта в горшке.

  • Черная ножка. Поражает всходы перца в начальный период прорастания. Стебель у основания саженцев становится тонким и чернеет. Появляется в результате перелива растения, что приводит к его гибели. Спасти растение уже не удастся. Для профилактики заболевания рекомендуется проливать почву биопрепаратом Фитоспорин.

Сроки появления всходов и первого сбора урожая домашнего горького перца

Семена острого перца прорастают долго, вот почему эту особенность необходимо учитывать при посадке. Всходы появляются в пределах 14-21 дней при соблюдении всех рекомендаций по их посеву.

Первый урожай перца на подоконнике созревает через 105-150 дней с момента появления первых ростков, в зависимости от выбранного сорта.

Как только перец окрасился в красный цвет (созрел), следует оперативно снять плоды с куста вместе с плодоножкой. Тогда на этом же месте через некоторое время появится цветочек, иначе говоря, растение будет продолжать плодоносить — завязывать новые плоды.

Что делать с комнатным горьким перцем после сбора урожая осенью, когда начнет опадать листва

Так как комнатный горький перец — это многолетнее растение, то когда у него начнут желтеть и опадать листья, а как правило, это происходит в конце осени-начале зимы (ноябре-декабре), вам нужно будет обрезать перец, оставив всего 8-10 сантиметров.

Интересно! Из спящих пазушных почек и веток, находящихся в стадии покоя, начнутся развиваться новые побеги. Цикл повторится, уже к марту растение зацветет, а в мае вы получите первые плоды.

При соблюдении всех рекомендаций вырастить острый перец на подоконнике не составит особых трудностей. Но необходимо понимать, что дальнейший уход за растением должен соответствовать всем его запросам , так как перец будет расти и плодоносить только с учетом всех требуемых условий.

Видео: подробная инструкция (мастер-класс) по выращиванию сверх острого перца на подоконнике в 2 частях

Вконтакте

Одноклассники

Мой мир

Facebook

Twitter

Pinterest

выращивание в домашних условиях в горшке на подоконнике, как посадить из семян, сорта для дома

Острый перец обладает не только уникальными вкусовыми, но и декоративными качествами. Именно поэтому его так любят выращивать и на участках, и как комнатное растение на подоконниках. Для этих целей специально вывели несколько сортов перца с мелкими плодами.

Выращивание в домашних условиях

Растение вырастает до 40 см, является многолетним, есть чисто декоративные сорта, есть плодовые. В зависимости от сорта плоды могут быть разного размера, формы и цветов: желтые, красные, оранжевые.

Период цветения выпадает на июнь, начинается цветение с белых цветков с желтым оттенком. Перец требует большого количества солнечного света.

Семена горького перца высаживаются в начале марта. Прорастить семена можно только в теплом помещении. Когда появятся первые всходы – их пикируют в отдельные горшочки, процедура проводится еще раз после появления настоящих листочков.

Условия посадки и выращивания у сладкого и горького перца аналогичны. Выбирается высокопитательный грунт. Для самостоятельного приготовления почвосмеси берут:

  • 5 частей перегноя;
  • 2 части торфа и дерновой земли;
  • 1 часть песка.

Полезно знать: при пересадке перца на постоянное место основной корень перца прищипывают. Корневая система должна поместиться в ящик размером 15*15 см.

Острый перец любит большое количество влаги и тепла. Горшок с перцем устанавливают на емкость с жидким гравием. Также растение любит удобрения, подкормка вносится 1-2 раза в неделю.

Если переборщить с поливом и образуется застой воды, то есть риск получить черную ножку или пятнистые листочки. Основные домашние вредители горького перца:

  • мучнистая роса;
  • тля;
  • паутинный клещ.
Возможно, Вам будет интересна статья о перце Чили.

О сорте перца Огонек Вы можете почитать здесь.

Однолетнее растение не пересаживают повторно, после сбора урожая растение можно уничтожить. Иногда продлить срок жизни перца на 2-3 года помогает обрезка побегов.

Подготовка почвы

Размножение горького перца осуществляется семенами. Чтобы они быстрей взошли – их замачивают.

Посев осуществляется в период с февраля до начала марта. Земля должна быть рыхлой и легкой.

Если используется почва для домашних цветов с содержанием торфа, то нужно уменьшить ее кислотность, добавив древесную золу. Можно сразу посеять семена на постоянное место без выращивания рассады.

В таком случае берется горшок размерами до 3 литров, обеззараживается кипятком. На дно выкладывается слой дренажа, далее заполняется землей. В качестве дренажа лучше всего подойдет:

  • битый кирпич;
  • щебень;
  • керамзит.

Почва также обеззараживается кипятком или раствором марганцовки. Семена углубляются на 1 см. Сверху горшок накрывается стеклом или полиэтиленовым пакетом. Температура окружающей среды должна быть от 20 до 25 °С.

Посев семян на рассаду

Вырастить жгучий перец в домашних условиях можно из рассады. Когда сажать семена?

Лучший период — середина февраля, когда увеличивается световой день. Красный перец очень требователен и любит освещение. Емкость берется в зависимости от количества семян, это может быть небольшой горшочек или ящик.

Чтобы семена быстрей проросли – можно стимулировать их рост следующим образом. Обработать посадочный материал термически, положить семена в воду температурой 40 градусов и закрыть в термосе на 3 часа.

Второй способ: замочить в теплой воде на 12-24 часа. В сосуд с водой подается кислород.

Обратите внимание: нужно следить, чтобы росток не вытягивался. В первую неделю после появления листочков, температура воздуха снижается до 20 °С, а освещение увеличивают. Когда появится более 3-х листочков – рассаду можно пикировать. Используется просторный горшок.

Первые ростки из семян появятся уже через 7-10 дней. На горшок должно попадать как можно больше солнечного света, в помещении должно быть тепло. Для дальнейшего выращивания выбирается самый крепкий росток, остальные удаляются (не повреждая корни).

Уход в домашних условиях

Выращивание острого перца на подоконнике не составляет труда. Рассада пересаживается на постоянное место в горшок примерно через 2 месяца.

Основные условия, которые обязательно следует поддерживать для перца: свет и тепло. Когда установится теплая погода – горшок можно вынести в сад или на балкон.

Каждые две недели вносятся комплексные удобрения. Любимое удобрение острого перца готовится из следующих компонентов:

  • 3 литра воды;
  • 2 ст.л. золы.

Совет садоводов: болезненным для перца является пересыхание почвы, поэтому ни в коем случае нельзя забывать о поливе. Почва увлажняется 2 раза в неделю теплой водой.

Это внекорневая подкормка, перед использованием она должна хорошо настояться. Нельзя переборщить с азотными удобрениями, иначе есть риск не получить урожай. В благоприятных условиях цветение начинается в мае-июне и плодоношение продолжается до конца осени.

Пока не наступили заморозки – горшок нужно успеть вернуть в дом, в светлое, но прохладное место (до 18 °С). От подкормок зимой можно отказаться, полив перца минимальный, главное не доводить до пересыхания земляного кома. В помещении с сухим воздухом – листья можно иногда увлажнять.

В феврале, перед началом вегетационного периода, горшок переносят в теплое место, обрезают (остаются стебли длиной не более 5 см). Если правильно проводить все процедуры, начиная от заготовки семян, заканчивая обрезанием куста перед новым сезоном – растение будет оставаться декоративным и активно плодоносить до 5 лет.

Смотрите в следующем видео, как вырастить горький перец на подоконнике:

Оцените статью: Поделитесь с друзьями!

Посадка и выращивание горького перца на подоконнике

Горький перец, который на латыни имеет название Capsicum, обладает высокими вкусовыми и декоративными качествами. Его не сложно вырастить в домашних условиях на подоконнике. Ботаники относят плод этого растения к ягодам, хотя привычнее считать его овощем. Местом естественного происхождения является Южная Америка, в тропических лесах которой он растет в виде кустарника.

Специально выведенные сорта мелкоплодного острого перца имеют компактные размеры и активно плодоносят. Эти виды имеют большое количество мелких листьев, что значительно увеличивает поглощение ими света и уровень фотосинтеза, облегчая его выращивание в условиях квартиры. Растение является многолетником, на протяжении 5 лет оно приносит около 100 плодов за один сезон. Если уровень освещения достаточный, возможно непрерывное плодоношение куста.

Свойства перца

Домашний перец очень декоративен и способен добавить яркий акцент в интерьер любой комнаты. На одном и том же кустике плоды могут иметь самую разнообразную расцветку – от белого до фиолетового цвета и форму – шара, конуса или пирамиды. Кустики, которые редко достигают в высоту более 50 см, могут быть усыпаны множеством стручков - до 50 штук. В западноевропейских странах мелкоплодный перец называют рождественским, так как при обычном способе выращивания плоды на нем созревают к рождественским праздникам.

Перец применяется в кулинарии, медицине и косметологии. Добавление его в блюда и консервацию придает им остроту и улучшает вкус. Он обладает свойством возбуждать аппетит, содержит многие виды витаминов (группы В, С, А, никотиновую кислоту). Изготовленная из него спиртовая настойка применяется для лечения радикулита и ревматизма. Процедура косметического обертывания с использованием плодов перца помогает успешно бороться с целлюлитом.

Высокое содержание в плодах фитонцидов, угнетающих развитие патогенных микроорганизмов, определяет бактерицидные качества этого растения. Его боятся не только болезнетворные микробы, но и многие насекомые, которые вредят домашним растениям. Периодическое опрыскивание их перцовым настоем, который изготавливается в пропорции 1:10, позволяет обойтись без применения химических средств для уничтожения тли или белокрылки.

Посадка семян

Можно купить готовую грунтовую смесь в семенном магазине или приготовить ее самостоятельно. Для этого нужно смешать торф (3 части) с перегноем (5 частей) и речным песком (2 части) или дерновую землю с песком. Если для посадки используется почвенная смесь для выращивания цветов, в которой содержится торф, следует сбалансировать ее кислотность, добавив древесную золу 200 гр на 5 кг, полезным для растений будет также внесение небольшого количества вермикулита.

Если посадка семян будет производиться без предварительного выращивания рассады, следует приготовить керамический или пластмассовый горшок объемом от 2 до 3 л, ошпарив его кипятком для обеззараживания. Прежде, чем насыпать в горшок землю, засыпьте на его дно слой дренажа. Для этого лучше взять керамзит, но также можно использовать битый кирпич или щебень. Благодаря дренажу излишки воды при поливе выводятся из горшка через отверстие на его дне.

Почву следует полить раствором марганцовокислого калия или кипятком перед тем, как сеять семена. Затем в лунку глубиной 1 см положить несколько семян и заделать грунтом. Для ускорения появления всходов их желательно замочить – подержать 1-2 суток во влажной марле на блюдце. Чтобы создать оптимальный режим температуры и влажности горшок желательно накрыть сверху прозрачным полиэтиленовым пакетом или пленкой, также подойдет стекло. Температура в помещении должна быть не ниже +20°C, оптимальное значение + 25°C.

Выращивание рассады

Иногда сначала выращивают рассаду перца, затем пересаживая ее в постоянные горшки. Лучшим временем для ее выгонки является конец февраля – начало марта, когда световой день начинает увеличиваться, так как перец очень требователен к освещению. Для этого процесса можно взять специальную емкость, деревянный ящик или небольшие торфяные горшочки. Перед высаживанием заранее замоченных семян с проклюнувшимися ростками, землю обильно поливают раствором марганцовки. Как и в предыдущем способе посадки емкости накрываются пленкой или соответствующим по размерам отрезком стекла.

Ростки появляются примерно через неделю после посадки семян. Горшок или емкость с посевами нужно поставить на наиболее хорошо освещаемый солнцем подоконник в доме. Из растений, растущих в горшке, оставляется один сильный росток, а остальные удаляются без повреждения его корней. Для того, чтобы росток не вытянулся вверх, освещение увеличивают, а температуру в комнате 5-7 дней понижают до 20°C. Рассаду после появления 4 листочков пикируют – пересаживают в просторную посуду, в которой они будут развиваться дальше. Для лучшего роста мочковых корней удаляется его треть. Из торфяных горшочков рассаду можно просто переваливать в емкость большего размера, такая пересадка является наименее травмирующей для растения.

Стимуляция семян для лучшего прорастания

В некоторых случаях применяются методы стимуляции семян для лучшего прорастания:

  • Термическая обработка – семена помещаются в термос, затем наливается теплая вода, нагретая до 40 на 3 часа;
  • Барботаж – одновременно с замачиванием в теплой воде на сутки или 12 часов в зависимости от свежести семян производится подача воздуха в сосуд для обогащения воды кислородом. Это улучшит их всхожесть. Иногда для появления ростков достаточно меньшего количества времени.

Уход за саженцами

Для плодоношения в зимнее и осеннее время года температура днем не должна опускаться ниже 22°C, ночью – ниже 17°C. Предохранить куст от перегрева и почву в горшке от пересыхания позволит ограждение отопительной батареи. Периодическое рыхление почвы увеличит доступ кислорода к корням. Перец требует регулярного полива. Для него используют отстоянную в течение суток воду, температура которой 25-30°C. Поливать лучше через поддон, подливая воду после ее впитывания. Если полив производится сверху, следует подождать, пока подсохнет верхний слой почвы (примерно 2-3 дня), до того, как поливать снова.

Когда длина растения достигнет 20 см, следует прищипнуть верхнюю ростовую почку. Благодаря этому ускорится рост боковых веточек куста, образование цветов и плодов на перце. Хотя перец относится к самоопыляемым видам, для лучшей эффективности завязывания плодов можно кустик время от времени встряхивать или проводить по цветам тампоном из ваты. Укрепить растение и увеличить количество завязавшихся плодов позволяет и опрыскивание цветов растворенной в воде янтарной кислотой.

Если вы выращиваете также и сладкий перец, горшок с ним нельзя ставить рядом с острым сортом, так как из-за перекрестного опыления плоды на нем также будут горькими. Если сорт перца крупноплодный предотвратить обламывание веток можно, установив под них подпорки. Через год после посадки нужно пересадить растение в свежий, богатый питательными веществами грунт. Как только установится теплая погода, можно поставить горшок на балкон в защищенное от сквозняков место.

Перец не любит значительных перепадов температуры, поэтому его следует оберегать от заморозков и сильной жары. Почва в горшке должна быть рыхлой и хорошо пропускать воздух. Для растения опасен застой воды в горшке, который может привести к загниванию корней. Также перец очень чувствителен к низким температурам Чтобы растение уберечь от поражения паутинным клещом, его нужно опрыскивать теплой водой. Для получения семян плоды следует срывать после полного созревания. Собранные из высушенных плодов зерна можно использовать для посадки в течение следующих трех лет.

Освещение

Горький перец является светолюбивым растением, для его размещения наиболее подходят окна, выходящие на юг, юго-восток, юго-запад. Весной и летом рекомендуется поворачивать горшок один раз в две недели другой стороной, чтобы обеспечить равномерность попадания лучей солнца на растение и одинаковое развитие ветвей и листьев со всех сторон. Если окно, на котором стоит горшок с растением, выходит на северную сторону, нужно включать специальные лампы для освещения его в утреннее и вечернее время.

В зимнее время растение должно освещаться на протяжении 12 часов. Для подсветки наиболее подходят лампы с сине-фиолетовым излучением, а при их отсутствии – комбинирование обычного и люминесцентного излучения. Определить недостаток света можно по листьям питомца – они приобретают более бледную окраску. Чтобы предупредить сбрасывание растением листьев и переход в спящее состояние продолжительность подсветки увеличивают. Если все-таки листья опали, не следует переживать – после периода покоя с увеличением светлого времени суток появятся новые побеги и внешний вид кустика восстановится.

Подкормка

 Чтобы урожай был хорошим, растение следует подкармливать весной и летом удобрениями через каждые 10-14 дней. Перед тем, как вносить удобрение, землю в горшке поливают, но при этом наливают воду не в поддон, а сверху над горшком. Можно взять любой вид минерального удобрения комплексного типа, например, кемиру-универсал и растворить его в воде из расчета 1 чайная ложка удобрения на 5 литров. Также возможно удобрение взятыми в равных пропорциях суперфосфатом, сернокислым калием и зольной вытяжкой, смешав и растворив их в воде.

Ивановский способ выращивания острого перца

Садоводы из Иванова придумали способ получения урожая крупноплодного стручкового перца в домашних условиях в мае. Посадку семян производят в конце августа – начале сентября. Чтобы растение не вытягивалось в длину и не тратило силы в плохо освещаемые солнцем зимние дни, помещают его в недостаточно благоприятные условия – прохладное темное помещение. С приходом весны и увеличения светового дня, горшок с ростком ставят на хорошо освещенный подоконник в теплом помещении.

Вскоре на растении появляются плоды, которые по размеру превышают получаемые при обычном культивировании осенью. После сбора первого урожая появляются новые сильные побеги и повторное цветение с созреванием плодов к середине сентября. Полученный урожай превышает средние показатели при обычной посадке в 4 раза. Такие высокие результаты обусловлены, во-первых тем, что к весне развивается мощная корневая система, и во-вторых достаточным количеством солнечных лучей в период активного роста и плодоношения.

Когда плодоношение закончится, можно пересадить растение в свежий грунт, обрезать веточки растения на половину их длины и поставить на хорошо освещенный подоконник. Для восстановления растением сил производят опрыскивание одним из видов биостимуляторов, например, «Эпином». После периода покоя крупноплодный горький перец может дать следующий урожай.

Сорта острого перца для выращивания в квартире

Селекционерами за рубежом и в странах СНГ выведено немало сортов, успешно культивирующихся в домашних условиях. Это следующие сорта декоративного острого перца: Огонек, Суперчили, Маленькое чудо, Кармен, Рябинушка, Огненная дева, Флинт, Астраханский 147, Пупсик, Корал, Голдфингер, Бабье лето, Украинский горький, Колокольчик, Магистр и другие. Они хорошо приспособлены к микроклимату жилых помещений, менее требовательны к недостатку освещения и приносят много плодов.

Рецепты приготовления настоек из жгучего перца

  1. Настойка для улучшения кровообращения в ногах (используется для приготовления теплых ванночек) и профилактики выпадения волос (втирается в корни волос в смеси с кефиром и яичным желтком):

На 1 литр водки взять 100 гр красного перца, настаивать 2-3 недели.

  1. Для растирания поясницы при болях, вызванных радикулитом:

Положить в банку 2 зрелых стручка перца, лучше всего взять кайенский (оранжевого цвета), добавить 1 стакан нашатырного спирта, настаивать 2 недели.

  1. Настойка с медом для внутреннего употребления (улучшает аппетит):

На 2 стручка горького перца взять5 л водки хорошего качества, добавить пряности: 2 шт гвоздики, 4 горошины душистого перца, 2 столовые ложки меда. В отдельной емкости расплавить 3 ложки сахара с капелькой воды, пока карамель приобретет коричневый оттенок, добавить в смесь. После размешивания и процеживания настойка готова к употреблению.

  1. Для снижения веса:

К одной чайной ложке молотого острого перца добавить стакан кипяченой воды, перемешать, принимать 3 раза в день перед едой по 1 ч ложке.

Красный острый перец на окне, выращивание зимой

Содержание:


С наступлением осени на улице все чаще можно наслаждаться яркими деньками. По утрам землю укрывает густой туман, небо покрывается тучами. А на серых деревьях почти нет листвы. С наступлением зимы все это засыпает слоем снега. Однако расстраиваться не стоит. Ведь мы может продолжать радоваться весенними нотками, а буйные цветения растений можно обеспечить на подоконнике.

Примечательно, что тут не придется выкладывать много денег, как многим может показаться на первый взгляд. Сегодня мы расскажем о том, как выращивать на балконе маленькое чудо природы – острый перец. Интересно, что будет появляться не всегда красный перец. Также может вырасти зеленый или желтый плод. Можно смело сказать о том, что острый перец, который выращивается на подоконнике, относится к декоративным видам. По форме перец напоминает сплюснутый шарик, цилиндр или небольшую пирамидку. Максимальная высота перчика в цветочнике составляет не более полуметра. Одновременно на таком кустике могут созревать примерно 50 плодов. Отметим, что декоративный острый перец – это растение, которое дат плоды много лет, а именно пять или шесть. Стоит отметить отменные бактерицидные свойства, которыми обладает острый перец. В результате вы защищаете свое помещение от вредных бактерий, которые могут витать в воздухе.

Тля, гусеница, белокрылки и прочие вредители домашних растений не любят острый перец. Так, можно сделать раствор на воде с перцем в пропорции 1:10. Настой должен быть выдержан сутки. Если распылить такую смесь на растениях, то они будут защищены от вредителей. Сразу пропадает необходимость покупать в магазине специализированные средства для обработки.

 «Рождественский перец»

Можно выращивать декоративный перчик зимой традиционными способами. В таком случае растение начинает давать первые плоды к рождеству. Вот почему в некоторых западных странах растение называют «Рождественским перцем». Примечательно, что перец не просто радует глаз, стоя на подоконнике. Плоды можно использовать в кулинарии, народной медицине, а также при украшении интерьера. Используя один перчик, можно изменить вкус консервированных огурцов или помидоров. Острый перец, который мы можем выращивать на подоконнике, очень люби свет. Поэтому высаживать перец нужно в последние дни февраля. Можно даже заняться этой работой в марте. В дневное время температура должна в среднем составлять 23 градуса в помещении, ночью – до 19 градусов. Как только становится известен температурный режим, сразу становится ясно, почему растение отлично выращивать в домашних условиях.

Сорта острого перца на подоконнике

Сначала нужно выбрать, какой сорт перца острого вы хотите выращивать на подоконнике. «Огонек», «Бабье лето», «Пупсик», «Флинт» и многие другие – все это отличные сорта, которые приживаются в горшках на подоконнике. Примечательно, что все эти сорта были выведены отечественными селекционерами. По своим характеристикам полученные сорта не уступаю импортным видам.

Готовим почву для посадки

Для того чтобы подготовить почву для посадки перца, не обязательно обращаться к специалистам. Вы самостоятельно сможете сделать основу. Нужно использовать верховой некислый слой торфа, перегной, а также речной песок. Можно использовать дерновую землю вперемешку с речным песком. Конечно же, самый простой способ подготовить землю – пойти и купить готовую смесь в магазине. Подойдет почва для выращивания томатов или баклажанов.

Рассада

Изначально проращивают семена. Материал помещают во влажную марлю или салфетку при комнатной температуре (примерно 25 градусов). Как только из семян проклюнутся первые ростки, нужно высаживать их в землю. Глубина для посадки – не больше одного сантиметра. Заранее нужно подготовить торфяные горшки. За сутки до того, как перец будет высажен, почву нужно обильно полить. Когда семена высажены, нужно накрыть стеклом или пленкой емкости. Далее – ставят рассаду в теплое место, дожидаются, пока появится первый восход.

Пересаживание рассады и Уход за перцем

После того, как над землей появляются первые зеленые отростки, нужно подождать, пока на них вырастет 4 листика. Рассаду помещают в декоративные глиняные горшки. Их объем составляет 1-1,5 литров. Обязательно нужно подбирать такие горшки, в которых на дне есть отверстия для слива лишней влаги. Дренаж обязателен. Его выкладывают на дно горшка. Лучше всего размещать рассаду на южной стороне, где будет много солнца. Если света не хватает или на улице постоянно пасмурно, необходимо позаботиться об искусственном освещении.

Для того чтобы острый перец хорошо рос, ему необходим качественный и постоянный полив. Необходимо поливать растение водой комнатной температуры. По мере того, как растение высыхает, воду подливают в поддон. Два раза в год (весной и летом) острый перец нуждается в подкормке. Можно использовать комплексные минеральные удобрения, которыми обычно удобряют комнатные цветы. Подпитка вносится после полива растения. Удобрения вносятся прямо в грунт.

Полезные Советы:

При цветении перца нужно аккуратно встряхивать горшочки. В таком случае растение будет лучше опыляться. Зимой, для того чтобы растение не перегревалось, не пересыхало, нужно на батарею, которая находится под подоконником класть ткань. Растение, которому исполнилось больше года, нуждается в пересадке в большой горшок. Сквозняки ни к чему перцу. Поэтому, как только наступает весна, и вы начинаете открывать окна, лучше всего убирать растение в сторону.

Примечательно, что используя те же правила, можно выращивать на подоконнике и сладкий перец. Уход, а также выращивание перца сладкого ничем не отличаются от выращивания острого перца. Однако запрещается выращивать на одном подоконнике одновременно сладкий и горький перец. В противном случае оба растения потеряют свои вкусовые качества.

Видео: Как вырастить горький перец в домашних условиях зимой : 

Всё про выращивание острого перца на подоконнике: советы и секреты

Несмотря на то, что на улице холодно, январь и февраль – идеальные месяцы, чтобы начать выращивание острого перца чили. В последнее время эта культура особенно популярна. Прочтите советы о том, как вырастить острый перец на подоконнике и как за ним правильно ухаживать – это увлекательно и экономно, ведь растение будет плодоносить год за годом.

Общие сведения

По содержанию горького вещества различают сладкий (овощной), полуострый и острый перцы. В домашних условиях возделывают все три вида, а на подоконнике в горшках выращивают в основном декоративные формы острого перца чили с миниатюрными плодами различной формы и окраски.

Это экзотическое, жгучее растение можно использовать для приготовления разных блюд: от пиццы до макарон и соусов. Чили заставит почувствовать жару даже зимой.

Острый вкус плодов перцев обусловлен содержанием в них химического вещества капсаицина, которое обладает невероятной жгучестью. Капля раствора, содержащая всего 1/1000 мг капсаицина, способна вызвать ощущение длительного и сильного жжения.

Сорта

Существует немало видов и сортов острого перца, которые можно посадить на подоконнике. Взгляните на ассортимент семян, которые чаще всего выращивают в домашних условиях:

  • Халапеньо – быстро растет, формирует компактные кусты высотой 50-100 см. На кусте одновременно созревает до 40 плодов длиной 5-8 см, диаметром 2-3 см, массой до 50 г. Окрас темно-красный, но используют и зеленые, недозрелые плоды. На вкус фруктово-жгучий, умеренно острый.

  • Горячая вишня – от посева до первого урожая 85-90 дней. Растение небольшое, компактное, все усеяно небольшими круглыми плодами красного цвета 2,5-3,5 см. в диаметре.

  • Хабанеро – один из самых острых перцев. Растение ветвистое, плоды длиной 3-4 см., шириной до 2 см., неровной конусовидной формы, красного или оранжевого цвета, когда поспеют.

  • Жгучий букет – продуктивный, вкусный чили, отлично подходит для приготовления пищи. Плоды конусовидные, изогнутые, красные.

  • Спайс Бойз – небольшие растения, идеально подходящие для 1-литрового горшка на подоконнике. Белые, зеленые, фиолетовые стручки по мере созревания приобретают оранжевую, красную, желтую окраску.

Как вырастить острый перец из семян на подоконнике

В квартире можно начать посев уже в январе, так как у самых острых сортов обычно длинный вегетационный период.

Предварительно замочите семена на ночь в теплой воде или растворе эпина.

Небольшие низкие емкости наполните готовым грунтом для рассады, посейте семена (не слишком густо) и присыпьте тонким слоем почвы.

Перцы нуждаются в большом количестве тепла для прорастания, поэтому поставьте сначала емкость с посевами в теплое темное место и накройте полиэтиленовым пакетом. Они прорастают при температуре 21-28 С.

Всходы появятся примерно через неделю после посадки. Но не переживайте, если они не спешат – перец хорошо прорастает, если семена были свежие.

После прорастания переместите острый перец на теплый, солнечный подоконник.

После появления у сеянцев первого настоящего листа их пересаживают по одному растению (пикируют) в горшки диаметром 10-15 см.

Уход

Как правило, на подоконнике острый перец растет довольно успешно, хорошо развивается, цветет и дает плоды, но всё же есть важные рекомендации при уходе.

Температура

Чили требовательны к теплу и погибают даже от незначительных заморозков, поэтому климат комнаты для них очень подходит. В горшке на подоконнике острый перец способен расти много лет. Больше всего им нравятся солнечные окна, выходящие на южную сторону.

Следите, чтобы температура не опускалась ниже 15 С. Перцы плохо переносят резкие перепады тепла и холода и обильный полив холодной водой.

Полив

Поливать перцы нужно регулярно, не допуская пересушивания, но будьте осторожны, не «залейте» их.

Освещение

Острому перцу необходимо, как минимум, 6 часов солнечного света в день. При недостатке света растения вытягиваются, листья на них желтеют, бутоны и завязи опадают.

Если зимой растениям организовать дополнительное освещение, то они будут лучше плодоносить.

Опытные любители домашнего чили рекомендуют для них 12 ч света и 12 ч темноты. Увеличение времени освещенности до 16 или даже 18 часов в день поможет острому перцу быстро и хорошо расти.

Подкормка

В то время как свет и вода – самые важные для развития острого перца, есть и другие питательные вещества, необходимые для роста и плодоношения. Это азот, фосфор и калий. Но не переборщите с внесением удобрений!

После того, как растения зацветут, можно немного подкормить их калием.

Если у перца чили листья станут морщинистыми или на кончиках стручков появятся темные пятна, вашему растению не хватает кальция и фосфора.

Опыление

Перцы прекрасно самоопыляются. Просто время от времени осторожно встряхивайте растения. Это моделирует действие ветра, которое происходит в природе.

Пересадка

По мере роста растений, потребуются горшки побольше. Стандартная прогрессия диаметров – 7 см, 15 см, а затем финальная 20 см.

Чтобы пересадить растение:

  1. Наполните горшки свежей почвой и слегка увлажните ее водой.
  2. Затем сделайте в ней достаточно большое углубление.
  3. Осторожно возьмите растение из предыдущей емкости, захватывая корни с комом земли, чтобы не повредить их.
  4. Поместите перец в новый горшок, аккуратно уплотните почву вокруг стебля и немного полейте.

Обрезка

Чтобы кустик рос более пышным, его верхние побеги, достигшие 40 см, обрезают. Чили очень хорошо реагируют на обрезку.

Вредители

Один из основных вредителей перцев чили – это зеленая тля. Даже одна особь, случайно попавшая с улицы в квартиру, способна заразить ваше растение, создав целую армию потомства.

Чтобы избавиться от тли, промывайте листья и стебли струей воды. Использовать химические средства борьбы не рекомендуется.

Видео

Сбор урожая

Через дней 60-70 после посева растения зацветают, а в дальнейшем на них образуются плоды различной окраски (в зависимости от сорта) – от коричневой до ярко-фиолетовой или желтой. Когда плоды поспеют, у большинства сортов они становятся красного цвета. Их лучше срезать ножом.

Самые первые плоды лучше снять еще зелеными, чтобы стимулировать дальнейшее плодоношение.

Вы сможете собирать свежий чили с конца весны до декабря. Одно растение может дать вам свыше сотни острых перчиков.

Полезные советы и секреты

  • Чили можно сажать в любое время с января до мая, но с более раннего срока больше шансов быстро начать получать плоды. Посеяв семена в январе, вы будете собирать урожай уже в июле.
  • К середине мая, когда будет достаточно тепло, переместите горшки с перцем на открытый балкон или веранду, но в защищенное от солнца место.
  • Самые острые и необычные сорта, такие как хабанеро, требуют больше времени, чтобы созреть.
  • Урожайность перцев возрастает на второй и третий годы.
  • Регулярно осматривайте растения, чтобы убедиться, что там не завелась тля и что почва еще относительно свежая.
  • Через 4-5 лет урожай перцев снизится, и настанет время вырастить новое растение.

Итак, для выращивания зимой острого перца на подоконнике понадобятся солнечное окно, просторный горшок с плодородной землей и несложный уход. Компактные кустики со множеством оригинальных ярко-красных и зеленых плодов обладают необычайно красивы и отлично украшают квартиру.

Как: вырастить собственные растения чили на подоконнике кухни

Перец чили - одно из самых популярных растений для домашнего выращивания. Это экзотическое, привлекательное, огненно-выглядящее растение, которое можно использовать всевозможными способами, от добавления в пиццу до приправы макаронных изделий и придания карри изюминки. Ознакомьтесь с нашим дерзким рецептом гуакамоле внизу страницы!

Подоконник растущий

Выращивание собственных перцев чили на подоконнике - это весело и сэкономит вам деньги - они будут приносить плоды из года в год.У них длинный сезон сбора урожая, поэтому вы можете собирать свежий перец с конца весны до декабря. А перец чили можно заморозить, так что вы никогда не останетесь без острой жары на кухне!

Летом растение может сидеть на улице - нет ничего лучше, чем ветерок, чтобы придать ему больше сил. Но для хорошего начала вам понадобится солнечный подоконник или теплица.

Вы можете купить перец чили в виде предварительно выращенных саженцев или вырастить собственный из семян. Лучшие сорта семян - красные, желтые, длинные и короткие.

Посев семян

Семена трудно прорастать, потому что они не любят холода. Я оборачиваю свою муслиновую ткань, связываю ее шерстью и замачиваю на ночь в термосе, нагретом до 45 ° C.

Утром наполните горшки размером с ладонь обычным компостом. Посадите по паре семян в каждый горшок примерно на 1,5 см ниже уровня почвы. Затем утвердите компост и тщательно смочите теплой водой.

Чили любит постоянную температуру 28 ° C, и вы хотите, чтобы они оставались влажными, но не тонули.Нагретый пропагатор - это хорошо, но и теплый подоконник под навесом тоже подойдет.

Прорастание

Примерно через три недели вы должны увидеть признаки прорастания. Но не волнуйтесь, если они появляются медленно - перец чили прорастает, когда он хорош и готов.

Когда появятся всходы, проветривайте сеялку, но не допускайте слишком сильного понижения температуры ночью. Используйте обычное удобрение примерно на четверть крепости - для них хорошо подходит экстракт морских водорослей.

Если вы покупаете саженцы, а не выращиваете их сами, выберите теплый подоконник или теплицу и держите их влажными.

По мере того, как погода начинает нагреваться, вынимайте их днем, чтобы укрепить, и вносите ночью.

Фрукты и цветы

После того, как растения начнут цвести, продолжайте их регулярно подкармливать. Я рекомендую использовать томатную пищу, чтобы стимулировать рост перца.

У растения есть плоды на боковых стеблях, поэтому, когда оно достигнет приличных размеров, отщипните верхушки вертикальных стеблей. Чем больше боковых стеблей, тем больше перца.

Используйте фрукты сразу после сбора.Ничто не сравнится со вкусом свежего перца чили - только будьте осторожны, чтобы не обжечь рот!

Простой рецепт гуакамоле

Нарезать зеленый перец чили и растереть вместе с мякотью двух авокадо и небольшим количеством мелко нарезанного лука. Добавьте сок половинки лайма, горсть кориандра, соль и перец по вкусу и перемешайте. Добавьте еще чили, если хотите острее! Теперь поливайте им начо, тако или используйте его, чтобы оживить куриные бутерброды.

Выращивание чили на подоконнике

Один из наших часто задаваемых вопросов - «Как вырастить перец чили на подоконнике?».Наш стандартный ответ: «С осторожностью». Как вы понимаете, выращивание тропического растения, такого как перец чили, на подоконнике, где может быть нехватка тепла и света, - не идеальный сценарий. Однако вполне возможно с некоторым успехом вырастить чили на подоконнике. Однако, чтобы получить наилучшие результаты, сначала необходимо учесть несколько соображений.

Используйте окно, выходящее на юг.
Южная сторона британских домов получает больше всего солнечного света, и именно здесь следует выращивать растения.Окна, выходящие на восток и запад, тоже подойдут, но растениям будет плохо. Если у вас есть время и дисциплина, вы можете перемещать растения по дому, чтобы следовать за солнцем и получать больше света. Еще одна хитрость - поставить за растения зеркало или какой-нибудь светоотражающий материал (можно приобрести в магазинах гидропоники), чтобы направить на них свет. Но что бы вы ни делали, забудьте об использовании окон, выходящих на север - вы просто зря тратите время, сажая там растения.

Выбирайте короткие, компактные сорта, приспособленные для маленьких горшков.
Меньшие сорта, выращенные в маленьких горшках, поместятся на подоконнике, не опрокинувшись.

Выращивайте сорта с температурой, соответствующей вашим потребностям.
Если у вас есть растение чили, вы захотите насладиться им, а также использовать его на кухне. Перец чили сильно различается по степени нагрева, поэтому стоит выбрать тот, который соответствует вашим потребностям.

Не переливайте и не удобряйте.
Из-за более низкого уровня освещенности растения, выращиваемые на подоконнике, необходимо поливать и удобрять реже, чем растения в теплице или туннеле.Добавляйте воду только тогда, когда компост начинает подсыхать, а жидкую подкормку давайте не чаще одного раза в две-три недели.

Поместите горшки на тарелку или тарелку
Независимо от того, насколько осторожны вы при поливе, часть воды неизбежно вытечет через отверстие в дне горшка. Поместите горшки в блюдо или тарелку, чтобы собрать воду и предотвратить ее растекание по подоконнику и беспорядок.

Борьба с тлей
Летом тля, также известная как зеленая муха, размножается бесполым путем.Это означает, что только одна тля, случайно попавшая в дом, размножится и заразит ваше растение. Кроме того, в закрытых помещениях не живут насекомые-хищники для борьбы с тлей. Так что, если у вас есть растение чили на подоконнике, очень вероятно, что в какой-то момент на него нападет тля. Не игнорируйте их, оставленная в покое тля опустошит растение. Чтобы взять их под контроль, смойте их под струей воды или опрыскайте растения безвредным пестицидом, который не отравит вас или членов вашей семьи.Чтобы узнать подробности, нажмите здесь.

Откройте окно, встряхните растения или опыляйте цветы вручную.
Цветки перца чили самоопыляются, поэтому им не нужны насекомые для опыления. Но некоторые сорта, особенно перец чили типа habanero ( C. chinense ), нуждаются в некотором движении ветвей, чтобы помочь мужской и женской частям цветка соприкоснуться. Таким образом, в спокойных условиях птичника цветки перца чили могут не опыляться и не завязывать плоды.Для облегчения опыления ветки необходимо регулярно осторожно встряхивать. Самый простой способ - поставить растение рядом с открытым окном, где ветер будет делать все возможное. Если это невозможно, не забудьте встряхнуть ветки всякий раз, когда вы подходите к растению.

Низкий уровень освещенности также может привести к опаданию цветов до опыления, и в этом случае вы ничего не можете сделать, кроме как выставить растения на большее количество света.

© Майкл Мишо

выращивания острого перца в контейнерах | Как вырастить перец чили в горшках

Выращивание острого перца в контейнерах - это просто и продуктивно.Вот все, что вам нужно знать!

На самом деле это короткоживущее многолетнее растение в тропических и субтропических районах (зоны 9–11 USDA), этот продуктивный овощ может прожить пару лет. Кроме того, с осторожностью зимой и при хранении в помещении некоторые сорта можно выращивать как многолетние растения в Зонах 7 и 8.

Благодаря компактности роста, растение перца успешно растет в контейнерах. Растение остается ниже 1–3 футов (в зависимости от сорта). В то время как на земле в благоприятных условиях некоторые сорта могут вырасти до 4 футов в высоту.

Выбор банка

Для выращивания перца чили в контейнерах выберите контейнер с достаточным количеством дренажных отверстий (также можно использовать мешки для выращивания). Горшка объемом 5 галлонов (12 дюймов глубиной и шириной аналогично) достаточно для одного растения для большинства разновидностей. Используйте горшок на 3 галлона для небольших сортов и горшок побольше на 7 или 10 галлонов для выращивания большого сорта или если вы живете в теплом климате, поскольку перец здесь является многолетним растением.

Когда самое время сеять семена

Вы можете начать сеять семена за 6-10 недель до последней даты заморозков в помещении или в любое время, когда ночная температура начинает оставаться около или выше 55 F (12 C).Если вы живете в тропическом или субтропическом климате, вы можете сажать семена перца в любое время, кроме пика лета.

Посадка

Купите молодые саженцы в ближайшем питомнике или начните выращивать собственные семена. Прорастание обычно занимает 1-3 недели, в зависимости от тепла и влажности.
Засейте семена почти на ¼ дюйма в стартовую смесь. Поместите лотки с семенами в теплое место, температура выше 60 F (15 C) важна для прорастания. Часто опрыскивайте лоток для семян и поддерживайте равномерно влажную почву.Для облегчения прорастания семян накройте семена полиэтиленовой пленкой и храните в теплом месте.

Требования к выращиванию острого перца в контейнерах

Позиция

Для выращивания острого перца в контейнерах необходимо положение, которое подвергается воздействию прямых солнечных лучей. Это такие теплолюбивые растения, как помидоры и баклажаны. Если вам мало места, попробуйте выращивать перец в помещении на солнечном подоконнике. Также выберите место с хорошей циркуляцией воздуха, чтобы избежать болезней.* Обеспечьте тень летом летом, если вы выращиваете перец в тропиках.

Почва

Хорошая почва - залог продуктивных растений перца. Купите почвенную смесь лучшего качества, которая хорошо дренирована и рыхлая, или приготовьте ее самостоятельно. Он должен быть богат органическими веществами и плодородным. Для этого можно во время посадки добавить в него хорошо перепревший навоз или компост. Также неплохо смешать 5-10 г жмыха нима во время подготовки почвы; он защитит молодые растения от болезней и вредителей, передаваемых через почву.

Полив

Постоянно поддерживайте почву слегка влажной и никогда не позволяйте растению полностью высохнуть. Кроме того, избегайте полива сверху, так как это может привести к намоканию листвы, что может вызвать грибковые инфекции. В то время, когда начинают появляться цветы и начинают формироваться плоды, немного уменьшите полив. Но будьте осторожны, высыхание почвы полностью приводит к падению цветка.

Температура

Для лучшего роста требуется температура почвы выше 60 F (15 C). Оптимальная температура прорастания семян выше 68 F (20 C).Он легко переносит температуру до 95 F (35 C) и до 50 F (10 C) . Идеальная температура выращивания составляет от 70 до 90 F (21-32 C).

Уход за растениями Чили

Удобрение

Как и все другие растения семейства томатов, перец чили питает много. Самый простой способ - подкормить этот овощ томатными удобрениями. Благоприятно также внесение компоста и хорошо перепревшего навоза. Подкормка компостом или навозным чаем раз в месяц ускоряет рост растения.

защемление

Прищипывание в начале роста делает растение более густым. Когда растение вырастет примерно на шесть дюймов, обрежьте верхушку для роста, чтобы оно стало более кустистым. Если вы видите, что цветы появляются рано, удалите их. Сделайте это также во время пересадки. Во время роста обратите внимание на болезни или зараженную листву или ветку и тоже удалите их. Вот отличная статья об этом, зацените!

Опора

Выращивание острого перца в контейнерах требует поддержки, особенно если вы держите растение в ветреном месте.Просто поднесите палку к основному стеблю и привяжите к ней растение

Рентабельность

Если ваше растение слишком рано зацветает, это важно. Это направит энергию растения на рост и здоровье.

Опыление

Как и помидоры, перец самоплодороден, и вам не нужно ничего делать.

Вредители и болезни

Тля - самый большой враг растений перца, поэтому следите за ними.Также в засушливую и жаркую погоду паук может поражать растение. Другими вредителями, на которые стоит обратить внимание, являются совки, рогатые черви и блошиные жуки. Распространенные болезни - гниль, плесень и бактериальная пятнистость.

Сбор урожая

Время сбора урожая может варьироваться и зависит от сорта, который вы выращиваете, и условий, но для большинства сортов требуется 2–4 месяца. Вы можете определить это, когда они будут готовы, по их размеру. Чем дольше вы оставляете перец чили на растении, тем горячее он приобретает, но, в то же время, оставление его на растении после того, как оно будет готово к сбору, ухудшится в дальнейшем плодоношении.


Прикрепите!

Как выращивать перец - Pepper Joe’s

Проверено и верно

Большинство моих сортов выращивались десятилетиями. Я сохраняю семена только самых крупных, лучших и спелых экземпляров. Я собираю семена вручную (не на машине) и извлекаю эти семена самостоятельно. Я с гордостью передаю вам это качество.

Метод почвы и лотка:

Некоторые сорта семян привередливы в прорастании. Я рекомендую замочить семена на ночь в теплой воде, чтобы дать им фору.Я садовник на 100% органический, но, конечно, многие люди таковыми не являются. Некоторые из них замачивают семена на ночь в селитре (нитрате калия). (При посеве на открытом воздухе Селитра фактически имитирует пищеварительный тракт птиц, которые едят дикий острый перец, тем самым ускоряя прорастание.)

Почва: Есть много хороших стартовых смесей для семян, доступных в питомниках или дисконтных магазинах. Они работают очень хорошо, и я бы порекомендовал их, поскольку здесь нет необходимости смешивать, измерять и т. Д. Если вы предпочитаете делать свою собственную смесь, используйте 1/3 хорошей садовой почвы (не используйте глинистую почву, поскольку она плохо уплотняется) 1/3 компостированного коровьего навоза или аналогичной питательной среды и 1/3 песка.Растения острого перца ЛЮБЯТ песок, так как многие его разновидности происходят из районов с песчаной почвой. Также обеспечивает отличный дренаж. Хорошо перемешайте все 3 ингредиента.

Контейнеры: Мне нравятся пластиковые пакеты на 6–12 растений, торфяные гранулы или торфяные горшки. Пакеты для овощей особенно хороши тем, что их можно плотно накрыть «пищевой пленкой» после первого полива и создать небольшую «тепличную» среду. Почва дольше остается влажной при более высокой температуре. Когда всходы прорастут, просто снимите пищевую пленку.Поместите смесь почвы и рассады в контейнеры. Не заполняйте до верха, но оставьте не менее 1/4 дюйма для полива, иначе он потечет.

Затем посейте семена на глубину 1/4 дюйма за 6-10 недель до последних заморозков. Сохраняйте семена влажными, но не замачиваемыми, на протяжении фазы прорастания. Лучше всего они прорастают при температуре выше 65 градусов. Идеально от 75 до 85 градусов. Поскольку в большинстве домов не так тепло, еще один совет - ставьте их на холодильник, пока не прорастут всходы. Там довольно тепло. Не забудьте мой кончик пищевой пленки на солнечном подоконнике.

Опять же, проявите терпение, некоторые сорта могут прорасти от 4 до 6 недель. Остальные могут появиться через 7-10 дней. Это зависит от температуры, солнечного света, почвы и сорта. После их появления я верю в теорию матери-природы: «Выживание сильнейшего». Сажаю по 3 или 4 семени на каждую зону выращивания.

Видео о посадке проросших семян:

Расположение, расположение, расположение: Найдите хороший и теплый солнечный подоконник. Сеянцы предпочитают как минимум 6 часов солнечного света, чем больше, тем лучше.Семена острого перца необходимо проращивать на этапах прорастания и пересадки. Помните, что все они произошли из тропической среды. Но имейте в виду, что в награду за ваше терпение вы получите здоровое, крепкое и плодовитое растение. Когда они разовьют свой первый набор листьев, я отрежу ножницами самый слабый. Когда они разовьют второй набор листьев, я отрежу все, кроме самого здорового. Если какой-либо сорт начинает вырастать высокими и слишком «длинноногими», откройте окно чуть-чуть, чтобы шокировать растение более прохладным воздухом.Это замедлит его рост и сделает его стебель более толстым и более подходящим для пересадки. Как только у вас появятся здоровые саженцы, вы будете готовы к этапу пересадки и выращивания, затем этапу сбора урожая, а затем, как мне кажется, этапу приготовления и употребления в пищу.

Насадки для сушки, травления и замораживания

Наслаждайтесь острым перцем в любое время года.

СУХОЙ:

Нить острого перца через стебель нитью для швейных игл или рыболовной веревкой. Затем повесьте в солнечное окно. Вот и все.Или, что еще проще, просто положите острый перец на тарелку в сухом солнечном месте. Сорта с тонкой кожурой лучше всего сушат.

К ПИКЛУ:

Бланшируйте перец в кипяченой воде около минуты. Промыть в холодной воде и удалить семена. Положите на дно закрывающейся банки специю для маринования и 4 зубчика нарезанного чеснока. Добавьте 2/3 уксуса (белый или яблочный сидр или смесь) и 1/3 воды в банку. Добавьте специи по вкусу - морскую соль, луковый порошок, куркуму, 1/4 свежего лайма. Добавить перец и закрыть.Наслаждаться!

ДЛЯ ЗАМОРАЖИВАНИЯ:

Очень просто. Тщательно вымойте и дайте высохнуть. Обрежьте стебель и оставьте семена внутри. Заморозьте в контейнерах или полиэтиленовых пакетах. Каждый раз, когда вы их едите, они будут чувствовать себя «свежими».

ЖАРЕНЫЙ 'EM AND CRUSH' EM:

Приготовьте измельченный острый перец для гурманов. Разогрейте духовку и жарьте до 250 градусов. Сушеный острый перец выложить в духовку на сковороде или на фольге. Жарьте около 5 минут или пока не начнете темнеть.Дегидраторы тоже отлично работают. Дать остыть и положить в блендер. Растолочь до желаемого размера.

Насколько жарко?

Hot - это несколько субъективно, но вот совет, как увеличить или уменьшить температуру. Для максимальной остроты ешьте перец целиком с семенами и мякотью. Здесь больше всего капсаицина, ингредиента, который дает острому перцу тепло. Чтобы остудить перец, собирайте его до того, как он созреет, и удалите семена и мякоть.

ТОП-10 самых острых перцев:

  1. Каролина Жнец - 2,200,000 SHU
  2. Моруга Тринидад Скорпион - 2 009 000 SHU
  3. 7.Пот Дугла - 1,854,000 SHU
  4. Primo - 1 469 000 SHU
  5. Бутч Т Тринидад Скорпион - 1,464,000 SHU
  6. Нага Гадюка - 1,349,000 SHU
  7. Призрак - 1 042 000 SHU
  8. 7 горшков Barrackpore - 1,000,000 SHU
  9. 7 горшков Красный гигант - 1000000 SHU
  10. Красная Савина Хабанеро - 500000 SHU

Продлите сезон / перезимовка

Большинство людей не знают, что перец можно обрезать.Примерно за шесть недель до первых заморозков обрежьте верхние ветви и цветы. Сила растения перейдет к уже существующим перцам, а не к новым побегам, а оставшиеся перцы созреют быстрее.

Кроме того, незадолго до первого замораживания потяните все растение и повесьте вверх дном в сухом, проветриваемом месте. Идеально подойдет гараж или подвал. Зеленый перец созреет прямо на растении. Это хороший совет для садоводов с коротким сезоном.

Почему я даю бесплатные семена?

Я действительно люблю своих клиентов и ценю каждого из вас.Хотел бы я знать каждого из вас лично. Это мой небольшой способ выразить свою благодарность.

Необработанные семена

Я не обрабатываю семена фунгицидами или химикатами. Я использую много солнечного света и много свежего воздуха. Семена выжили миллионы лет без обработки. Семена некоторых конкурентов имеют маркировку «Не пригодны для употребления в пищу людьми или животными» ... Мои пригодны.

Ограниченное пространство в саду? Попробуйте контейнерное садоводство!

Некоторые из наших острых перцев очень хорошо выросли в контейнерах.У нас были отличные урожаи сортов Бермуды, Пуэбло и Тайланда.

Супер обильный урожай

При пересадке растения в сад сначала положите в лунку одну чайную ложку серы. Во время цветения опрыскайте растение и цветы смесью из пол-литровой бутылки воды и 2 столовых ложек английской соли.

Тушите огонь

Если во рту жжет острый перец и вы хотите охладиться, попробуйте хлеб, макароны, картофель или банан.Поскольку капсаицин - это масло, оно не смешивается с водой. Но любая масло, впитывающая пищу, поможет остановить горение.

Выращивание лучшего перца чили.

Весь мой веб-сайт создан для того, чтобы предоставить вам лучшую информацию в Интернете о выращивании перца. У нас есть страницы для всех видов перца и разновидностей перца чили. Я только что добавил страницы, только что загруженные изображениями Chili Pepper. Картинка Chile Pepper «стоит тысячи слов». Так что, пожалуйста, путешествуйте по нашему сайту ...просматривайте и наслаждайтесь ... и дайте мне знать, что вы думаете.

Советы по выращиванию острого перца

Как начать и выращивать перец из семян

Начало работы

Выращивание острого перца из семян может быть очень полезным. Выбор острого перца в супермаркете очень невелик. Выбор растений из питомника или магазина, как правило, немного лучше, потому что, начиная с семян, доступно огромное количество потрясающего разнообразия.А поскольку популярность острого перца продолжает расти, количество разновидностей продолжает расширяться. Итак, для начала сделайте свой выбор.

Когда я планирую свой сад, я ОБОЖАЮ эту часть. В разгар зимы спланировать свой сад и заказать проверенные и надежные семена - это настоящий праздник. Мы все пристрастились пробовать новые и захватывающие вариации, и это доставляет удовольствие выращивать различные вариации и узнавать о них больше. Я немного дам вам совет по выбору сортов, которые соответствуют вашим потребностям и предпочтениям.

Каковы этапы прорастания для метода почвы и лотка?

Перед тем, как приступить к этапам проращивания, прочтите этот контрольный список, чтобы убедиться, что у вас есть все необходимое для подготовки:

  • Перчатки (это необязательно, если вы имеете дело с очень острым перцем, потому что вы не хотите, чтобы масло раздражало ваши глаза или кожу - ой!)
  • Вода
  • Стартовая смесь семян на выбор
  • Нагревательный мат
  • Поднос для проращивания семян с куполом влажности
  • Источник света

Когда у вас все будет вместе, пора приступить к проращиванию выбранной вами смеси семян.Прочтите приведенные ниже инструкции, чтобы узнать, как лучше всего проращивать семена, независимо от того, выращиваете ли вы острый перец, сладкий перец, декоративный перец и т. Д.

  1. Поставьте лоток для проращивания на поверхность и налейте около шести чашек воды. После добавления воды поместите лоток для семян сверху на лоток для проращивания. Проверьте, есть ли у вас в поддоне standing дюйма стоячей воды.
  2. Заполните лоток для семян посадочной почвой до самого верха
  3. Сделайте отверстие диаметром ¼ дюйма в центре каждой исходной ячейки для семян.Ластик для карандашей №2 - отличный инструмент для создания этих отверстий.
  4. Поместите семена в-дюймовую яму и осторожно засыпьте почвой. Сажаю 3 или 4 семени на каждую зону выращивания.
  5. Приложите нагревательный коврик для рассады ко дну лотка и накройте верхнюю часть лотка для посева семян куполом, улавливающим влагу.

Следите за тем, чтобы семена оставались влажными, но не замачиваемыми, на протяжении фазы прорастания. Лучше всего они прорастают при температуре выше 65 градусов (идеальная температура от 75 до 85 градусов).Поскольку в большинстве домов не так тепло, еще один совет - ставьте их на холодильник, пока не прорастут всходы. Там довольно тепло. Когда всходы начинают всходить, пора приступать к пересадке!

Некоторые сорта семян привередливы и плохо поддаются прорастанию. Наберитесь терпения, так как некоторые сорта прорастают от 4 до 6 недель. Остальные могут появиться через 7-10 дней. Это зависит от температуры, солнечного света, почвы и ее разновидности. После их появления я верю в теорию матери-природы: «Выживание наиболее приспособленных».”

Почва:

Подойдет любой выбор качественной почвенной смеси. В прошлом мы использовали множество различных брендов и обнаружили, что это все личные предпочтения.

Если вы предпочитаете делать свою смесь, используйте 1/3 хорошей садовой почвы (не используйте глинистую почву, поскольку она плохо уплотняется), 1/3 компостированного коровьего навоза или аналогичной питательной среды и 1/3 песка. Хорошо перемешайте все 3 ингредиента.

Растения острого перца ЛЮБЛЮ песок, так как многие разновидности этого растения происходят из районов с песчаной почвой.Также он обеспечивает отличный дренаж.

Лотки:

Вы можете использовать наш набор для проращивания и оборудование для выращивания, поэтому обратите внимание на наши принадлежности для выращивания перца, включая регуляторы температуры, поддоны для семян и нагревательные маты, а также лампы для выращивания. Вы можете приобрести их по отдельности или сэкономить, получив наш полный комплект для выращивания в помещении.

Расположение, расположение, расположение

Найдите хороший и теплый солнечный подоконник. Сеянцы предпочитают как минимум 6 часов солнечного света, чем больше, тем лучше.Семена острого перца необходимо проращивать на этапах прорастания и пересадки. Помните, что все они произошли из тропической среды. Но имейте в виду, что в награду за ваше терпение вы получите здоровое, крепкое и плодовитое растение.

Когда они разовьют свой первый набор листьев, я срежу самый слабый из них ножницами. Когда они разовьют второй набор листьев, я отрежу все, кроме самого здорового. Если какой-либо сорт начинает вырастать высокими и слишком «длинноногими», откройте окно чуть-чуть, чтобы шокировать растение более прохладным воздухом.Это замедлит его рост и сделает его стебель более толстым и более подходящим для пересадки. Как только у вас появятся здоровые саженцы после периода прорастания, вы будете готовы к этапу пересадки и выращивания, затем к этапу сбора урожая, а затем моему любимому этапу - этапу приготовления и употребления.

Pepper Joe's "Лучшие и худшие" семена острого перца Рейтинг

  • Самые горячие: Каролина Рипер, Моруга Тринидад Скорпион, 7 Пот Дугла, Примо, Шоколадная Бутла и Скорпион Апокалипсиса.
  • Подходит для небольших садов или выращивания в контейнерах: тайский, табаско и черный халапеньо
  • Лучше всего подходит для сухого порошка: Кайенский перец, Тайское солнце, Серрано и Чарльстон.
  • Лучшая садовая новинка: Питер Пеппер. Рейтинг журнала «Органическое садоводство» как «самый порнографический».
  • Самый высокий урожай: боливийская радуга, ранний халапеньо и атомная морская звезда.
  • Фавориты Пеппер Джо: Golden Habanero, Ghost Pepper, итальянский Pepperoncini.
  • Большинство разновидностей доступно в интернет-магазине Pepper Joe's.

Счастливого садоводства !!!

Как выращивать перец чили

Узнайте, как выращивать перец чили, с помощью нашего полезного руководства.
Изображение: kawephoto

Выращивать перец чили в домашних условиях очень просто, и вы можете выбрать из огромного множества различных сортов.Если вам нужен аромат, тепло или цвет, на любой случай найдется семя перца чили.

Домашний перец чили может быть как нежным, так и очень острым. Невероятно универсальный, вы можете выращивать их на солнечных подоконниках, в теплице или прямо в земле. Они также идеально подходят для контейнеров, а их яркие плоды - отличный способ украсить зимний сад или патио. Вот как вырастить свой рекордный урожай перца чили из семян или растений.

Как выбрать лучший перец чили

Чили - красочный способ добавить тепла вашим рецептам
Изображение: Chilli Pepper «Heatwave Improved Mix» от Thompson & Morgan

Перец чили содержит химическое вещество под названием капсаицин, которое стимулирует нервные окончания в слизистых оболочках; от этого они становятся горячими, когда вы кусаете их.Количество тепла зависит от сорта, зрелости растения и условий выращивания.

Теплота каждого перца чили измеряется по шкале Сковилла. В 2017 году уроженец Уэльса Майк Смит случайно вырастил самый популярный в мире образец. Эксперты отметили 2,48 миллиона по шкале Сковилла, и одного его перца «Дыхание Дракона» достаточно, чтобы вызвать анафилактический шок!

Любите ли вы перец чили нежным и мягким или очень горячим, у вас есть большой выбор.Попробуйте посадить несколько разных сортов, чтобы найти тот, который вам подходит. Вот некоторые из наших фаворитов:

  • Jalapeno M - средний огонь, идеально подходит для сальсы и начинки для пиццы.

  • Padron - выберите маленький и зеленый для среднего тепла или позвольте созреть до более горячего красного. Этот перец тапас отлично подходит для жарки.

  • Heatwave Improved Mix - горячая и красиво украшенная.

  • Demon Red - очень горячий, привлекательный карликовый сорт, выведенный для подоконников и контейнеров.

  • Tropical Heat - чрезвычайно горячая смесь красного и оранжевого карибского «Habenero», а также желтого и красного «Scotch Bonnets».

Как вырастить перец чили из семян

Для максимального роста перцам нужно много тепла.
Изображение: Jiri Foltyn

Январь и февраль - идеальные месяцы, чтобы начать сеять семена перца чили в помещении. Хотя вы все еще можете сеять семена вплоть до конца марта, ранний посев дает вашим чили достаточно времени, чтобы созреть до конца лета.

Самые жаркие сорта нуждаются в самом продолжительном периоде выращивания. Если в этом году вы не уделили себе достаточно времени, чтобы вырастить из семян, не волнуйтесь, вы также можете купить саженцы чили. Вот как вырастить собственный перец из семян:

  • • Начинайте выращивать семена в помещении - им нужно много тепла, чтобы прорасти.

  • • Наполните лоток для семян или несколько горшков на 10 см влажным компостом для семян и разровняйте.

  • • Посейте сверху несколько семян и присыпьте мелкой посыпкой вермикулита или компоста.

  • • Поместите в культиватор при температуре 18-25C (64-77F). Если у вас нет культиватора, накройте лотки с семенами полиэтиленом и поставьте их на солнечный подоконник или в теплый сушильный шкаф.

  • • Прорастание обычно занимает 7-10 дней, после чего вы можете перенести рассаду на теплый солнечный подоконник (или отапливаемую теплицу).

  • • Держите компост равномерно влажным, но следите за тем, чтобы он не намок.

Как пересадить перец чили

Когда они станут достаточно большими, пересадите чили в большие горшки.
Изображение: Marsan

Когда ваши саженцы чили станут достаточно большими, чтобы их можно было обрабатывать, не ломая их, аккуратно пересадите их из лотков для семян в отдельные горшки с компостом и выращивайте до тех пор, пока не исчезнет весь риск заморозков.Когда они станут достаточно большими, вы можете пересадить их в их окончательное положение, что обычно приходится на май.

Вы можете выращивать чили по отдельности, пересадив их в 2-литровые контейнеры, или посадить в мешки для выращивания, рассчитывая по три растения на мешок. Поместите горшки или мешки под навес в теплой оранжерее, зимнем саду или в теплице.

Вы также можете посадить перец на открытом воздухе в солнечном защищенном месте. Постепенно акклиматизируйте свои растения к внешним условиям в течение 7-10 дней, прежде чем пересадить их на хорошо подготовленные грядки с плодородной, влажной, хорошо дренированной почвой.Расположите растения перца чили в земле на расстоянии 50 см (20 дюймов).

Как выращивать перец чили

Используйте удобрение для томатов с высоким содержанием калия, чтобы получить лучший урожай.
Изображение: Victority

Регулярно поливайте растения перца чили в течение всего вегетационного периода, и как только первые плоды завязываются, еженедельно подкармливайте их удобрением для томатов с высоким содержанием калия. Также не забудьте:

  • • Прищипните верхушку первых цветущих побегов, чтобы способствовать большему разветвлению и получению лучшего урожая.

  • • Поливайте регулярно, но экономно. Лучше всего держать почву немного сухой, потому что небольшой стресс для растений чили помогает производить более острый перец. Более высокие сорта перца чили могут потребовать стейкинга.

  • • Добавьте толстую мульчу из органических веществ вокруг основания растений, чтобы сохранить влажность и подавить рост сорняков.

Выращивание перца чили в помещении? Не забывайте открывать окна и двери, чтобы насекомые могли проникнуть в цветы и обеспечить хорошее опыление.Как вариант, опыляйте перец вручную, переходя от цветка к цветку, щекоча центр каждого тонкой кистью художника.

Когда собирать перец

Соберите урожай чили до наступления холодов.
Изображение: Thompson & Morgan

Для правильного созревания чили требуется тепло и долгие солнечные дни. При раннем посеве это не должно быть проблемой, но при более позднем посеве в Великобритании ваши перцы могут чувствовать холод, поскольку летние дни начинают сокращаться.

Чили обычно готовы к уборке примерно в июле. Чем больше вы соберете, тем больше чили вырастет на вашем растении. Ближе к концу сезона вы можете оставить перец чили на растении немного дольше, чтобы дать ему созреть, пока он не приобретет темно-красный цвет и интенсивный аромат. Так растение будет знать, что плодоносит меньше, поэтому подождите, пока вы не будете готовы притормозить.

Если погода начинает охлаждаться до того, как ваш урожай полностью созрел, отнесите свои растения в помещение и дайте им поспеть на теплом солнечном подоконнике.Собирайте чили по одному, срезая их с растения секатором. Перец чили, выращенный на открытом воздухе, необходимо собирать до первых заморозков.

Как вы храните перец чили?

Сушив или заморозив перец чили, вы можете сохранить его вкус.
Изображение: Mr Aesthetics

Чтобы сохранить перец чили на зиму, его можно высушить или заморозить:

  • Как сушить перец чили : Возьмите иглу и проденьте стебли перца чили вместе на бечевку так, чтобы они образовали «ромашковую цепочку».Повесьте их в теплом, хорошо проветриваемом месте и дайте им высохнуть на воздухе в течение 4–5 недель.

  • Как заморозить перец чили : заморозить перец чили в пакетах для заморозки сразу после сбора, без какой-либо дополнительной подготовки. После разморозки чили вы обнаружите, что мякоть слегка смягчится, но не волнуйтесь, они будут такими же хорошими на вкус, как и тогда, когда вы их собрали.

Чтобы получить краткий обзор и несколько советов по выращиванию перца чили, посмотрите короткое видео ниже:

Вы любите выращивать перец чили? Дайте нам знать на нашей странице в Facebook - и если у вас есть фотографии вашего урожая, поделитесь ими!

Как выращивать перец чили в контейнерах - Введение

Перец чили очень хорошо растет в контейнерах, но у них есть определенные потребности.Чтобы открыть для себя «хитрости торговли», я встретился (и снял на видео) профессионального производителя перца чили Стивом Уотерсом.

Немногие другие растения могут сравниться с чили по соотношению «вкус к пространству». Одно растение часто дает сто или больше перца чили. Таким образом, все, кроме самых преданных любителей чили, обычно могут быть самодостаточными в чили с помощью всего лишь нескольких растений - что-то очень достижимое даже в крошечном пространстве для выращивания. Любые излишки перца чили можно легко высушить или заморозить, что обеспечит вам запасы круглый год.

Огромным преимуществом собственного выращивания является огромное количество доступных сейчас вкусных сортов - вы откроете для себя совершенно новый мир вкусов по сравнению с вездесущими одномерными «красными» и «зелеными» перцами, которые продаются в большинстве супермаркетов.Ищете ли вы изумительный вкус (попробуйте Aji Lemon, Fatali или Cherry Bomb), или огненного тепла (попробуйте Bhut Jolokia) или чего-нибудь красивого, чтобы украсить свой балкон (попробуйте Twilight - на фото выше - или Purple Princess), вы будете избалованы выбор.

Вам действительно нужно теплое, защищенное место - внутри или снаружи - с как минимум шестичасовым солнцем, чтобы вырастить чили с надежным успехом (без него они не будут плодоносить). Но при правильных условиях перец чили прекрасно подходит для хранения в контейнерах.

Большинство сортов перца чили выращивать несложно, но их потребности немного отличаются от потребностей большинства других съедобных культур. Например, семенам нужно больше тепла для прорастания, а растениям лучше высыхать между поливами. Если вы только начинаете, полезно знать, что некоторые сорта перца чили выращивать намного сложнее, чем другие. Ниже приведены некоторые из самых простых и надежных.

Стив Уотерс (спасибо Стиву!), Который управляет фермой чили в Южном Девоне, выращивает более 170 сортов перца чили и собирает сотни килограммов каждый день в сезон.Он делится для вас своими советами и опытом в видео ниже:

Можете ли вы порекомендовать четыре перца чили для контейнеров?

Стив рекомендует использовать в контейнерах несколько надежных и вкусных перцев чили.

Лучшие чили Стива по надежности и вкусу в контейнерах:

  • Thai Hot или Demon Red, Twilight, Apache - небольшие растения, идеально подходящие для 1-литрового горшка на подоконнике.
  • Cherry Bomb - дает высокий урожай крупных красных перцев чили, прекрасного вкуса, не слишком острый, созревает одним из первых.
  • Ring of Fire - продуктивный, вкусный перец чили, отлично подходит для приготовления.
  • Hungarian Hotwax - более мягкий перец чили, но с прекрасным вкусом, идеален для начинки.

Как сеять и проращивать чили

Вырастить чили из семян несложно, но им нужно тепло и хороший свет. Стив предлагает свои советы в этом видео:

Лучшие посевные советы Стива
  • Посейте семена в мелкий вермикулит или компост для семян в трехдюймовые горшки или используйте гранулы из кокосового волокна.
  • Чили нуждаются в тепле, чтобы прорасти, и хорошем освещении, чтобы вырасти здоровыми саженцами. Стив начинает выращивать перец чили в середине января, но если у вас нет подогреваемого пропагатора или яркого подоконника (или светодиодной лампы для выращивания растений), легче начать их в конце марта (небольшие сорта, такие как Thai Hot, можно запустить даже позже).
  • Хорошо полейте питательную среду перед посевом - затем постарайтесь поливать как можно меньше до появления всходов. Чрезмерный полив может вымыть семена из семян еще до того, как они прорастут.
  • Некоторым очень острым перцам чили, например Bhut Jolokia, можно замачивать в воде в течение 24 часов перед посевом.
  • Термостатически управляемый пропагатор (установлен на 25 - 30 0 C / 77 - 86 0 F) или простой нагретый пропагатор упрощает и ускоряет проращивание чили (но это не обязательно). Если у вас нет пропагатора, попробуйте найти место с постоянной теплой температурой. Семенам чили нужно тепло! («Размножитель» - это садовый термин, обозначающий контейнер с прозрачной крышкой, предназначенный для выращивания семян).
  • Поместите культиватор в такое место, где он не будет слишком сильно нагреваться на солнце - постоянная температура также важна.
  • После прорастания чили можно пересаживать на любом уровне. Так что, если у вас есть высокие, тонкие саженцы, пересадите их вместе с частью стебля под почву. (Это очень полезный совет).
  • Саженцам перца чили необходимо хорошее освещение, чтобы они росли здоровыми. Во многих городских домах нет яркого света внутри (соседние здания и деревья создают тень), особенно в начале сезона (февраль / март), когда уровень освещенности низкий.Если у вас проблемы с рассадой, вы можете купить светодиодную лампу для выращивания или просто подождать и купить растение в конце года (часто это хороший вариант с перцем чили, так как вам нужно всего несколько растений).

Где можно купить семена и растения? Интернет - хорошее место, чтобы сначала поискать: специализированные производители перца чили, такие как South Devon Chilli Farm, часто предлагают лучший выбор и самые квалифицированные советы. Или поищите фестиваль перца чили, который проходит рядом с вами (их становится все больше и больше), где вы также сможете попробовать разные сорта перца.

Как поливать перец чили в горшках; какие питательные среды использовать?

То, как поливать перец чили, будет иметь большое значение для вашего успеха в выращивании - и правильная почвенная смесь поможет в этом. Стив объясняет, как это сделать, в этом видео.

Лучшие советы Стива по поливу
  • Дренаж важен (корни перца чили должны иметь воздух). Если вы склонны к чрезмерному поливу или используете автоматическую систему полива, вы можете улучшить дренаж, добавив перлит (10–30%) или песчинки.
  • Используйте компост на основе почвы, например «Джон Иннес № 2», если можете.
  • Когда вы посадили перец чили в новый горшок, почувствуйте вес горшка, прежде чем поливать его. Постарайтесь запомнить этот вес - и избегайте повторного полива, пока горшок снова не опустится до уровня чуть выше невыполненного веса.
  • Кажется, что перец чили лучше всего подходит для сухого и влажного циклов, поэтому по возможности лучше не поливать его каждый день.
  • По мере того, как чили становится больше, его нравится перемещать в горшки побольше.Например, переместите саженец из трехдюймового горшка в трехдюймовый горшок на пол-литра, затем в один литр, затем в три литра, а не из трехдюймового горшка в трехлитровый.

Как кормить чили

Перец чили менее голоден, чем помидоры, но все равно будет нуждаться в регулярном кормлении после того, как они добавят пищу в свой компост (обычно примерно через шесть недель). Большие, сильно плодоносящие чили, такие как Cherry Bomb, нуждаются в значительно большем количестве подкормки, чем более мелкие сорта, производящие маленькие чили.

Лучшие советы Стива по кормлению
  • Корм ​​с высоким содержанием калия или калия (K) хорош для плодоношения перца чили (калий помогает им плодоносить). Вы можете сделать свой корм из листьев окопника или использовать томатный корм. Если вы используете корм для томатов, используйте его в несколько более низких концентрациях, чем рекомендовано для томатов.
  • После обильного сбора сбалансированный жидкий корм (один с равными N, P и K - см. Сбоку бутылки) может помочь ему восстановиться и дать новый рост.

Большое спасибо Стиву за то, что он поделился своими знаниями и опытом - я надеюсь, они помогут вам добиться успеха в выращивании перца чили.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *