Жареный сыр рецепт с фото в панировке: Жареный сыр в панировочных сухарях рецепт с фото пошагово и видео

Жареный сыр в панировочных сухарях рецепт с фото пошагово и видео

Жареный сыр в панировочных сухарях

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

4

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 30 мин PT30M

1. Шаг 1:

   Подготовить ингредиенты. Для жареного сыра в панировочных сухарях нам понадобится: кусок сыра, яйцо, панировочные сухари, сухой чеснок.

2. Шаг 2:

   Панировочные сухари смешать с сухим чесноком. Можно добавить и другие специи по вкусу. Например, паприку, сушеные прованские травы.

3. Шаг 3:

   Сыр нарезать на крупные брусочки одинаковой формы.

5. Шаг 4:

   Яйцо взбить до однородного состояния.

6. Шаг 5:

   Брусочки сыра обмакнуть во взбитое яйцо и тщательно обвалять в панировочных сухарях. Снова обмакнуть брусочки сыра в яйцо и еще раз обвалять в сухарях.

7. Шаг 6:

   В глубокой сковороде разогреть растительное масло и обжарить в нем сыр до золотистого цвета.

Нежный сыр и аппетитная хрустящая панировка — оторваться невозможно!

Жареный сыр будет намного вкуснее, если подать его с каким-нибудь соусом. Например, это может быть ягодный кисло-сладкий соус: на основе клюквы, брусники, черной или красной смородины. Отличный вариант — кетчуп или томатный соус с рубленой кинзой или петрушкой. Обычный майонез также подойдет сюда, но как по мне, будет чересчур жирно.

Панировочные сухари можно использовать магазинные или домашние. Для этого белый хлеб подсушить в духовке и размолоть в блендере в мелкую крошку.

У меня обычный сыр гауда. Но можно использовать специальную моцареллу для пиццы (не ту, что в рассоле) или сулугуни.

Несмотря на то, что дружеские посиделки под сырную тарелку у нас чаще ассоциируются с вечером, во второй половине дня от сыра в любом виде лучше воздержаться. Молочные продукты лучше усваиваются утром, к тому же сыр достаточно калориен и употребление его после обеда может привести к набору лишнего веса.

А вот на завтрак лучше оставить себе пару ломтиков этого восхитительного лакомства.

Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Похожие рецепты

Остальные категории

Блюда без лука

Яйца с чесноком

Закуска из сыра

Рецепты без сливочного масла и маргарина

Блюда за 30 минут

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

• Яйцо куриное — 157 ккал/100г
• Яичный белок — 45 ккал/100г
• Яичный порошок — 542 ккал/100г
• Яичный желток — 352 ккал/100г
• Яйцо страуса — 118 ккал/100г
• Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
• Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
• Сыр «российский» — 366 ккал/100г
• Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
• Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
• Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «советский» — 400 ккал/100г
• Сыр «степной» — 362 ккал/100г
• Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
• Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
• Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
• Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
• Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
• Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
• Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
• Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
• Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
• Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
• Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
• Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
• Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
• Сыр белый — 100 ккал/100г
• Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
• Алтайский сыр — 355 ккал/100г
• Каунасский сыр — 355 ккал/100г
• Латвийский сыр — 316 ккал/100г
• Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
• Литовский сыр — 250 ккал/100г
• Озерный сыр — 350 ккал/100г
• Грюйер сыр — 396 ккал/100г
• Чеснок — 143 ккал/100г
• Масло растительное — 873 ккал/100г
• Сухари панировочные — 347 ккал/100г

Калорийность продуктов: Твёрдый сыр, Яйца, Панировочные сухари, Чеснок, Растительное масло

Жареный сыр в панировке — простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

1. Рецепты
2. Разное
3. Закуски и бутерброды
4. Жареный сыр в панировке

• Нам понадобится:
• 300 г твёрдого сыра
• 2 яйца
• мука
• панировочные сухари
• растительное масло

Признавайтесь, кто любит жареный в панировке сыр?:) Хрустящая корочка и мягкая нежная тянущаяся начинка. Я люблю любой жареный сыр с брусничным вареньем, брынзу с зеленью, а адыгейский сыр будет вкуснее с ароматными травами. А вы с чем любите есть жареный сыр?

Пошаговое описание рецепта

• Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1

1. Сыр нарезать по желанию на квадратики, треугольники или брусочки, толщиной 1,5-2 см.

Шаг 2

2

2. В глубокую миску налить холодной воды, кинуть в неё кубики льда и поместить туда нарезанный сыр. Подержать сыр в холодной воде 7-10 минут. Можно миску с сыром поставить в холодильник.
К сыру, полежавшему в холодной воде, лучше прилипнет мука.
Сыр извлечь, слегка просушить бумажным полотенцем.

Шаг 3

3

3. Затем каждый кусочек обваляйте со всех сторон в муке, затем окунуть в взбитые яйца и в сухари. Снова окуните в яйца и обваляйте в сухарях.

Шаг 4

4

4. Жарить сыр на сковороде с растительным маслом до румяной корочки, по 2-4 минуты с каждой стороны. Готовый сыр переложить на бумажное полотенце, чтоб удалить лишний жир и сразу же подавать на стол.

Шаг 5

5

5. Подавать жареный сыр надо горячим. Я люблю жареный сыр с брусничным джемом, но его можно подать и с любым другим не сладким соусом или просто с зеленью или к салатам.

Приятного аппетита!

Категория рецепта: Разное » Закуски и бутерброды

Теги: сыр, панировка, жареный сыр, сыр в панировке, закуски и бутерброды, новогодние рецепты, вегетарианские рецепты

Похожие рецепты

Домашний твердый сыр с перчиком и укропом Заливное из овощей с сыром Моцарелла Домашний твердый сыр Домашний сыр Домашний сыр с зеленью Тосты с грушей и медом Сыр «Адыгейский», жаренный с чесноком Греческий гирос в пите с соусом Цацики Домашний сыр, как адыгейский Домашний плавленый сыр Домашний сливочный сыр с зеленью и чесноком Сыр Бри запеченный с медом

Другие рецепты в категории «Закуски и бутерброды»

Слоёные трубочки «Морковка» Маринованная свекла Чипсы из лаваша Чипсы из кабачков Домашний плавленый сыр Рийет из курицы Пастрома из курицы Пастрома из говядины в маринаде Тарталетки из слоёного теста с начинкой Спаржа в лимонно-карамельном соусе от Хайке Закуска «Фаршированные свёколки» Сендвич с авокадо и яйцом-пашот

• Рецепты для мультиварок

• Вегетарианские рецепты

• Здоровое питание

• Рецепты для детей

• Пасхальные рецепты

• Рецепты постных блюд

• Блюда из тыквы

• Выпечка и сладости из яблок

• Рецепты на Масленицу

• Рецепты салатов

• Первые блюда

• Вторые блюда

• Национальные блюда

• Выпечка

• Торты и пирожные

• Десерты и сладости

• Напитки

• Заготовки, соленья, варенья

• Соусы

• Разное

Разное / Закуски и бутерброды

Жареный сыр | Современное Собственное

Жареный сыр — это настоящая тройная угроза: хрустящая, приятная и очень ароматная — и лучший способ добавить что-то еще в сытную тарелку супа.

Категории:

• Вегетарианские блюда
• Подходит для детей

Фотография Гейл МакЛеод

Поделитесь этим рецептом на Pinterest

Честно говоря, это одна из величайших загадок жизни, но мы предполагаем, что ответ как-то связан с сыром . Мы большие поклонники сыра, и легкое взбивание, панировка в панировке и быстрое обжаривание в масле действительно выбивают его из парка. Для этого домашнего блюда мы используем средний желтый чеддер из-за его отличной температуры плавления. С этим рецептом кусочков жареного сыра вы обязательно получите хрустящую, поджаренную поверхность и забавную сырную начинку.

Жареный сыр чеддер — наша любимая еда Группа

Ладно, ладно, жареный сыр не относится к группе продуктов, но он прекрасно дополняет некоторые из наших любимых блюд, например, супы и соусы для макания. Мы также хотели бы порекомендовать как-нибудь приготовить этот рецепт жареного сыра в качестве закуски — мы гарантируем, что вы получите улыбки от вашей аудитории!

Как приготовить жареный сыр

Как и в случае любого проекта по жарке, мы рекомендуем подготовить рабочее место для успеха. Это означает отличную мизансцену , с выставленными в ряд мисками для панировки, чистой зоной жарки и отдельной зоной охлаждения после того, как вы закончите жарку. Вот как мы любим готовить нашу кухню к приготовлению жареного сыра:

1. Подготовьте три миски, по одной для муки и приправ, яйца и панко.

2. Тщательно обваляйте каждый кусочек сыра чеддер, следя за тем, чтобы все было равномерно покрыто на каждом этапе (мука, яйцо и панко).

3. Переложите готовый сыр на тарелку или небольшой противень, застеленный пергаментной бумагой. Приготовление жареного сыра требует дополнительного этапа замораживания сыра в течение тридцати минут перед жаркой, поэтому внешняя оболочка становится идеально подрумяненной и хрустящей без пережаривания сыра.

4. Когда сыр станет очень холодным, нагрейте масло до температуры и обжарьте сыр порциями. Готовьте до золотистого цвета, около трех минут.

5. Используя сито или аналогичный инструмент, достаньте сыр из горячего масла и осторожно переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы стекло лишнее масло.

6. Вам захочется съесть их сразу, но, пожалуйста, не совершайте ошибку, связанную с горячей пиццей! Дать немного остыть и подавать теплым.

Инструменты, которые вам понадобятся

• Три миски для смешивания

• Большая кастрюля. другой инструмент из нержавеющей стали для извлечения жареного сыра из горячего растительного масла

Жареный сыр и друзья

Если вы не съедите весь жареный сыр, как только он достигнет идеальной температуры, мы рекомендуем несколько следующие рецепты отличных пар для окунания. Наш фаворит из всех — это сливочный томатный биск!

• Чесночный суп

• Суп из сквоша ореха

• Три ингредиента томатного соуса

• Соус ромеко

9000 9000

Томато и текстура с маслом, куриным бульоном и густыми сливками.

Затем добавьте морковь, лук и свежий базилик.

Всем любителям сыра

Если вам удастся сфотографировать свой жареный сыр до того, как он полностью испарится, мы будем рады это увидеть! Отметьте нас в Instagram, используя @themodernproper и #themodernproper. Приятного аппетита!


Жареный сыр

21 октября 2022 г.

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Ингредиенты

• 1 чашка мука
• 1 чайная ложка морская соль
• 1/2 чайной ложки свежемолотый перец
• 1/2 чайной ложки чесночный порошок
• 2 яйца
• 2 чашки панко
• 1 фунт средний желтый чеддер
• 1 литр растительное масло

Метод

1. Подготовьте небольшой противень или тарелку с пергаментной бумагой. В небольшой миске смешайте муку, соль, перец и чесночный порошок. Во вторую миску добавьте яйца и взбейте до однородности. В третью миску добавьте панко.

2. Нарежьте сыр на кусочки толщиной 1 дюйм. Работая с одним кусочком за раз, обмакивайте сыр в мучную смесь, стряхивая излишки. Затем окуните его в яичную смесь, покрывая все стороны, позволяя излишкам стечь. Наконец, аккуратно вдавите сыр в панко, пока он не покроется им со всех сторон. Переложите сыр на противень и повторите с оставшимся сыром. Поместить в морозилку на 30 минут.

3. Застелите тарелку бумажным полотенцем, отложите в сторону. В большой кастрюле и с помощью термометра для жарки доведите 1 литр масла до 375°F на среднем огне. Достаньте сыр из морозилки. Работая небольшими партиями, аккуратно опустите подготовленный сыр в горячее масло. Готовьте до золотисто-коричневого цвета, около 3 минут. Используя металлическую ложку для процеживания, переложите сыр на тарелку, застеленную бумажным полотенцем. Продолжайте с оставшимся сыром.

4. Дайте немного остыть. Подавать теплым.

Закуска с жареным сыром моцарелла

Закуска с жареным сыром моцарелла состоит из хрустящей, ароматной корочки, обволакивающей клейкий сыр. Добавьте гарнир или маринару для окунания, немного свежего базилика для украшения и холодное пиво, и жизнь прекрасна!

Перейдите прямо к карточке рецептов или Ознакомьтесь с соответствующими советами и пошаговыми фотографиями (2 минуты)

Об этой закуске с жареным сыром моцарелла

Этот простой рецепт отлично подходит для всех форм моцареллы. Используйте его, чтобы сделать маленькие жареные шарики моцареллы (также известные как жемчужины), палочки из моцареллы или наши любимые круглые ломтики. Потому что они, по-видимому, имеют самый высокий фактор липкости и « растягиваются дальше всего », как отмечает наш сын).

 

Мы рекомендуем вам использовать свежий сыр, а не переработанный сыр, который часто выдают за него. Учитывая очень мягкий вкус моцареллы, нам нравится придавать хрустящей корочке как можно больше вкуса. Давайте поговорим об ингредиентах.

Вам понадобится

• полено свежей моцареллы сыр (предварительно нарезанный, если вы его найдете, мы обычно покупаем его в Trader Joe’s).
• Мука для посыпки (плюс соль и перец для приправы).
• Яйца и немного воды для мытья яиц (вместо этого мы предпочитаем добавлять немного более сладкого лагера, такого как майбок или хеллес).
• Панировочные сухари (мы любим использовать Панко для дополнительного хруста, но обычные панировочные сухари тоже подойдут).
• Сыр пармезан (тертый) для придания аромата панировочным сухарям, а также немного сухого орегано или базилика , или того и другого для той же цели. Подумайте о хлопьях красного перца, если вы хотите добавить остроты.
• Свежий базилик , мелко нарезанный, добавляет яркую травяную ноту в качестве гарнира, если вы решите его использовать.

Вам также понадобится сковорода и растительное масло — достаточно, чтобы заполнить сковороду примерно на дюйм в глубину.

A  лопатка для рыбы или аналогичный гибкий инструмент очень удобен для переворачивания кружков моцареллы после обжаривания их на сковороде с одной стороны.

И, наконец, охлаждающая подставка поможет положить на нее жареные сырные лепешки.

СОВЕТ: Это закуска, которую нужно подавать сразу же после ее приготовления, поэтому очень полезно подготовить все заранее. Заранее приготовьте сервировочное блюдо или тарелку, приготовьте маринару и гарниры, а затем приступайте к работе.

Этапы приготовления жареной моцареллы

• Чтобы избежать лишнего стресса в процессе, сначала подготовьте сыр для обжаривания на сковороде. Установите стандартную панировочную станцию ​​с неглубокой чашей, как показано на рисунке. Смешайте универсальную муку, соль и перец в одной миске (#1), яичную смесь в другой (#2) и смесь панировочных сухарей и пармезана в третьей (#3).
• Затем приступайте к панировке ломтиков моцареллы (или шариков, или палочек), сначала обваляв их в муке (#4), затем окунув их в яичную смесь (#5) и, наконец, хорошо покрыв их панировочными сухарями с приправами (#6). . Вы можете положить их на разделочную доску или противень по ходу дела (изображение № 1 ниже).
• Чтобы обжарить моцареллу в панировке, разогрейте масло в сковороде на среднем огне до 350 F и кладите по несколько кусочков за раз (#2). Не перегружая сковороду, вы помогаете поддерживать температуру масла и обеспечиваете более равномерное обжаривание. Каждую сторону обжарить до золотистого цвета. Аккуратно переверните, используя гибкую посуду, например, лопатку для рыбы, так как плавленый сыр внутри панировки довольно нежный (#3).
• Как только вы закончите жарить последнюю партию, подавайте с теплым соусом маринара. Украсить свежим базиликом и посыпать тертым пармезаном.

СОВЕТ: Не кладите обжаренные кружочки моцареллы непосредственно на бумажные полотенца после жарки. Скорее всего, из оболочки вытек какой-то классный плавленый сыр, и он прилипнет к бумаге. Вместо этого используйте охлаждающую стойку (# 4).

Пивные сочетания

Поскольку мы всегда думаем о крафтовом пиве, у нас есть несколько советов, какие стили наиболее совместимы с жареной моцареллой.

• Бисквитно-хлебные ноты в сопровождении травяных, травяных, цветочных пикантных нот и хорошей карбонизации делают процесс жевания жареной моцареллы незабываемым. Вы не ошибетесь, выбрав хрустящие лагеры, такие как немецкие пилснеры (особенно более горькие сорта Севера), келлербир, более сладкие чешские пилс или мюнхенский хеллес, легкие боксы и майбоки. Наряду с этим мы также рекомендуем Кольш эль .
• Также хорошо подходят сильно шипучие пшеничные эли, от фруктовых немецких и бельгийских до чистых американских дрожжевых стилей.
• Saisons — самый питательный эль из всех, или золотой бельгийский эль никогда не подведут вас в качестве партнера к этим сырным кусочкам жареного наслаждения. И если вам попадется освежающий гризет, обязательно попробуйте.
• Среди IPA наш первый выбор — более мягкие английские . Из множества американских сортов нам нравятся более сбалансированные версии с сухим охмелением.

Other Fried Cheese Appetizers

Beer Battered Cheese Curds
Grilled Halloumi Cheese
Bread Cheese
Brazilian Grilled Cheese
Pan Fried Feta Bites
Сыр Лимбургер

Ингредиенты

• 1 фунт свежего сыра моцарелла (рекомендуется предварительно нарезанное полено)*
• 2/3 стакана муки
• 1 чайная ложка соли
• 1/2 чайной ложки перца
• 2 яйца
• 2 столовые ложки воды (или пива, или молока)
• 1 стакан панировочных сухарей (рекомендуется панко)
• 1 чайная ложка сухого орегано или базилика
• 1/4 стакана тертого сыра пармезан + еще немного для посыпки
• растительное масло по мере необходимости, около 2 чашек
• свежий базилик для украшения

Инструкции

1. Приготовьте панировочную станцию ​​- в одной миске смешайте муку, соль и перец, во второй миске взбейте яйца и воду (либо пиво, либо молоко), в третьей миске смешайте панировочные сухари, сухой орегано и Пармезан.
2. Нарежьте сыр на кусочки толщиной примерно в полдюйма (или используйте предварительно нарезанные кружочки). Обваляйте каждую в муке, стряхните излишки, затем окуните в яичную смесь, дайте излишкам стечь и, наконец, покройте смесью из панировочных сухарей.
3. Поместите кусочки моцареллы с покрытием на разделочную доску или противень, застеленный пергаментной бумагой, и отложите в сторону. Налейте растительное масло в сковороду (глубиной около дюйма) и нагрейте до 350 F.
4. Обжаривайте кусочки моцареллы примерно от 90 секунд до двух минут с каждой стороны или пока каждая сторона не начнет приобретать золотисто-коричневый цвет.** 
5. Поддерживайте постоянную температуру масла для жарки (4-5 кусочков сыра за раз). Добавьте немного растительного масла между партиями и дайте ему нагреться, прежде чем жарить сыр.
6. Подавать сразу же с теплой маринарой, украсив свежим базиликом и посыпав тертым пармезаном.

Примечания

*Моцарелла в виде шариков (или жемчужин) также подойдет.